内蒙古清真之旅
内蒙古赤峰北大寺和清真美食
文章 • ygh09en 发表了文章 • 0 个评论 • 64 次浏览 • 2026-05-16 01:05
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摘要：这篇文章围绕本地清真美食地图、清真餐厅推荐和穆斯林友好就餐信息展开，适合正在搜索本地清真餐厅、清真美食攻略、穆斯林旅行餐饮指南的读者参考。
内蒙古赤峰北大寺和清真美食
2月11日前往内蒙古赤峰，从北京朝阳站坐高铁需要两个半小时。
到达赤峰后，先在钢铁街热电小区吃冯四羊汤和吊炉烧饼，这种小区里的小馆子吃的大多是本地人。好多年没看见吊炉做的烧饼了，真的是特别香。
从承德、平泉到赤峰，清代以来从古北口出关的回民把清汤版的羊汤发扬光大。这种羊汤没有过多的调味，靠本味就非常好喝。他们家可以选羊杂、肚丝和头肉，我吃的是头肉的，给的不少。我点完之后，他们家接了个大单子一口气做一百个烧饼，直接把面给干没了，我还是很知感的。
出过早饭后前去拜访著名的赤峰北大寺。清朝前期，不断有山东、河北的回民通过古北口、承德出关前往内蒙古东部谋生。在1730年代，有张、马、白等十户回民从山东、河北迁来赤峰定居，被称为回民十大家“占山户”。
1739年（乾隆四年），赤峰的张悦明乡老主持向蒙古王公挂地七亩六分，建起土屋五间，大殿三间，就是最早的赤峰寺。
1742年（乾隆七年），曾在沈阳开过德胜镖局的马汾乡老发起改建赤峰寺，出钱买下一块地基，阿訇和若干乡老也到各地写乜贴筹集资金。之后马汾乡老前往沈阳聘请工匠，经过四年的建设于1747年（乾隆十二年）完工，木料全部使用赤峰南山红松。从此以后北寺的伊玛目一直由马家后代的念经人担任。
2011年北寺进行了落架大修，如今又要启动修缮，大殿已经锁闭，暂时改在南楼做乃麻子。所以我这次很遗憾没有近距离欣赏大殿内精美的米哈拉布。
赤峰北寺的大殿由卷棚、正殿、窑殿和窑殿顶的望月楼组成，望月楼为重檐六角攒尖顶，顶部有鎏金铜宝瓶，飞罩透雕二龙戏珠。卷棚在须弥座台基之上，檐柱间透雕云纹花卉飞罩，非常具有东北特色。
北寺的石雕、木雕、砖雕均非常精美：
卷棚梁枋上绘有苏式彩画，木雕龙头，在国内非常罕见。
大殿山墙上的精美石刻，有代表“福”的蝙蝠和缠枝西番莲。
大殿角柱石上的丹凤牡丹日月图。
卷棚前的抱鼓石。
樨头上的描绘体书法砖雕，这种书法形式与经堂教育山东学派在东北地区的流传有关。
中午在赤峰南大寺前吃赤峰敖汉旗特色的荞面拨面。这种面是把荞麦和成稍硬的面后，用特制的两边都有把的刀，在面案子上挤切而成的。煮好的拨面可以浇各种卤子，一般有酸菜、茄子和芹菜什么的，还要配上新鲜的韭花酱。
赤峰南大寺旁边的各种清真馆子特别多。19世纪初，赤峰回民已经发展到300多户。1801年（嘉庆六年），张姓回民决定从义园中划出五亩地修建赤峰南寺。修寺资金部分由关里各寺坊和赤峰回民写乜贴筹集，剩下部分由张家补足。1802年（嘉庆七年）南寺开工，次年建成。1958年后南大寺被占用，后拆除改建为常青公园。80年代后赤峰回民提出恢复南大寺，90年代经过数年的争取，终于在1997年建成现在的南大寺。
在南大寺旁边的这家店里买了几张求护词。
这次去赤峰的印象，就是满街都是烧鸡店啊，各种烧鸡熏鸡扒鸡太多了，是不是赤峰人很爱吃鸡呀。
我也在两家买了烧鸡和扒鸡试试，味道还是可以的，就是有点咸。第一家烧鸡店是金厂沟梁镇的刘姓回民开的，这是赤峰敖汉旗下面一座盛产金银的小镇。雍正年间热河建制后，就有很多人来这里淘金，1893年清朝正式设总局开采金矿，最多的时候有4000多人。
没想到赤峰长青公园旁边竟然有一座小型的清真大排档哈，章鱼小丸子、烤冷面、铁板鱿鱼、烤面筋、烤扇贝、臭豆腐这些经典小吃全都有，最里面还有回转小火锅，好多小朋友都来吃。我也假装一下小朋友，来吃一下烤冷面和铁板鱿鱼。其实我小的时候也特别爱吃隆福寺小吃店的铁板鱿鱼，不过别的我们那时候还真没有。 查看全部
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内蒙古赤峰北大寺和清真美食
2月11日前往内蒙古赤峰，从北京朝阳站坐高铁需要两个半小时。
到达赤峰后，先在钢铁街热电小区吃冯四羊汤和吊炉烧饼，这种小区里的小馆子吃的大多是本地人。好多年没看见吊炉做的烧饼了，真的是特别香。
从承德、平泉到赤峰，清代以来从古北口出关的回民把清汤版的羊汤发扬光大。这种羊汤没有过多的调味，靠本味就非常好喝。他们家可以选羊杂、肚丝和头肉，我吃的是头肉的，给的不少。我点完之后，他们家接了个大单子一口气做一百个烧饼，直接把面给干没了，我还是很知感的。
出过早饭后前去拜访著名的赤峰北大寺。清朝前期，不断有山东、河北的回民通过古北口、承德出关前往内蒙古东部谋生。在1730年代，有张、马、白等十户回民从山东、河北迁来赤峰定居，被称为回民十大家“占山户”。
1739年（乾隆四年），赤峰的张悦明乡老主持向蒙古王公挂地七亩六分，建起土屋五间，大殿三间，就是最早的赤峰寺。
1742年（乾隆七年），曾在沈阳开过德胜镖局的马汾乡老发起改建赤峰寺，出钱买下一块地基，阿訇和若干乡老也到各地写乜贴筹集资金。之后马汾乡老前往沈阳聘请工匠，经过四年的建设于1747年（乾隆十二年）完工，木料全部使用赤峰南山红松。从此以后北寺的伊玛目一直由马家后代的念经人担任。
2011年北寺进行了落架大修，如今又要启动修缮，大殿已经锁闭，暂时改在南楼做乃麻子。所以我这次很遗憾没有近距离欣赏大殿内精美的米哈拉布。
赤峰北寺的大殿由卷棚、正殿、窑殿和窑殿顶的望月楼组成，望月楼为重檐六角攒尖顶，顶部有鎏金铜宝瓶，飞罩透雕二龙戏珠。卷棚在须弥座台基之上，檐柱间透雕云纹花卉飞罩，非常具有东北特色。
北寺的石雕、木雕、砖雕均非常精美：
卷棚梁枋上绘有苏式彩画，木雕龙头，在国内非常罕见。
大殿山墙上的精美石刻，有代表“福”的蝙蝠和缠枝西番莲。
大殿角柱石上的丹凤牡丹日月图。
卷棚前的抱鼓石。
樨头上的描绘体书法砖雕，这种书法形式与经堂教育山东学派在东北地区的流传有关。
中午在赤峰南大寺前吃赤峰敖汉旗特色的荞面拨面。这种面是把荞麦和成稍硬的面后，用特制的两边都有把的刀，在面案子上挤切而成的。煮好的拨面可以浇各种卤子，一般有酸菜、茄子和芹菜什么的，还要配上新鲜的韭花酱。
赤峰南大寺旁边的各种清真馆子特别多。19世纪初，赤峰回民已经发展到300多户。1801年（嘉庆六年），张姓回民决定从义园中划出五亩地修建赤峰南寺。修寺资金部分由关里各寺坊和赤峰回民写乜贴筹集，剩下部分由张家补足。1802年（嘉庆七年）南寺开工，次年建成。1958年后南大寺被占用，后拆除改建为常青公园。80年代后赤峰回民提出恢复南大寺，90年代经过数年的争取，终于在1997年建成现在的南大寺。
在南大寺旁边的这家店里买了几张求护词。
这次去赤峰的印象，就是满街都是烧鸡店啊，各种烧鸡熏鸡扒鸡太多了，是不是赤峰人很爱吃鸡呀。
我也在两家买了烧鸡和扒鸡试试，味道还是可以的，就是有点咸。第一家烧鸡店是金厂沟梁镇的刘姓回民开的，这是赤峰敖汉旗下面一座盛产金银的小镇。雍正年间热河建制后，就有很多人来这里淘金，1893年清朝正式设总局开采金矿，最多的时候有4000多人。
没想到赤峰长青公园旁边竟然有一座小型的清真大排档哈，章鱼小丸子、烤冷面、铁板鱿鱼、烤面筋、烤扇贝、臭豆腐这些经典小吃全都有，最里面还有回转小火锅，好多小朋友都来吃。我也假装一下小朋友，来吃一下烤冷面和铁板鱿鱼。其实我小的时候也特别爱吃隆福寺小吃店的铁板鱿鱼，不过别的我们那时候还真没有。 查看全部
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内蒙古赤峰北大寺和清真美食
2月11日前往内蒙古赤峰，从北京朝阳站坐高铁需要两个半小时。
到达赤峰后，先在钢铁街热电小区吃冯四羊汤和吊炉烧饼，这种小区里的小馆子吃的大多是本地人。好多年没看见吊炉做的烧饼了，真的是特别香。
从承德、平泉到赤峰，清代以来从古北口出关的回民把清汤版的羊汤发扬光大。这种羊汤没有过多的调味，靠本味就非常好喝。他们家可以选羊杂、肚丝和头肉，我吃的是头肉的，给的不少。我点完之后，他们家接了个大单子一口气做一百个烧饼，直接把面给干没了，我还是很知感的。
出过早饭后前去拜访著名的赤峰北大寺。清朝前期，不断有山东、河北的回民通过古北口、承德出关前往内蒙古东部谋生。在1730年代，有张、马、白等十户回民从山东、河北迁来赤峰定居，被称为回民十大家“占山户”。
1739年（乾隆四年），赤峰的张悦明乡老主持向蒙古王公挂地七亩六分，建起土屋五间，大殿三间，就是最早的赤峰寺。
1742年（乾隆七年），曾在沈阳开过德胜镖局的马汾乡老发起改建赤峰寺，出钱买下一块地基，阿訇和若干乡老也到各地写乜贴筹集资金。之后马汾乡老前往沈阳聘请工匠，经过四年的建设于1747年（乾隆十二年）完工，木料全部使用赤峰南山红松。从此以后北寺的伊玛目一直由马家后代的念经人担任。
2011年北寺进行了落架大修，如今又要启动修缮，大殿已经锁闭，暂时改在南楼做乃麻子。所以我这次很遗憾没有近距离欣赏大殿内精美的米哈拉布。
赤峰北寺的大殿由卷棚、正殿、窑殿和窑殿顶的望月楼组成，望月楼为重檐六角攒尖顶，顶部有鎏金铜宝瓶，飞罩透雕二龙戏珠。卷棚在须弥座台基之上，檐柱间透雕云纹花卉飞罩，非常具有东北特色。
北寺的石雕、木雕、砖雕均非常精美：
卷棚梁枋上绘有苏式彩画，木雕龙头，在国内非常罕见。
大殿山墙上的精美石刻，有代表“福”的蝙蝠和缠枝西番莲。
大殿角柱石上的丹凤牡丹日月图。
卷棚前的抱鼓石。
樨头上的描绘体书法砖雕，这种书法形式与经堂教育山东学派在东北地区的流传有关。
中午在赤峰南大寺前吃赤峰敖汉旗特色的荞面拨面。这种面是把荞麦和成稍硬的面后，用特制的两边都有把的刀，在面案子上挤切而成的。煮好的拨面可以浇各种卤子，一般有酸菜、茄子和芹菜什么的，还要配上新鲜的韭花酱。
赤峰南大寺旁边的各种清真馆子特别多。19世纪初，赤峰回民已经发展到300多户。1801年（嘉庆六年），张姓回民决定从义园中划出五亩地修建赤峰南寺。修寺资金部分由关里各寺坊和赤峰回民写乜贴筹集，剩下部分由张家补足。1802年（嘉庆七年）南寺开工，次年建成。1958年后南大寺被占用，后拆除改建为常青公园。80年代后赤峰回民提出恢复南大寺，90年代经过数年的争取，终于在1997年建成现在的南大寺。
在南大寺旁边的这家店里买了几张求护词。
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我也在两家买了烧鸡和扒鸡试试，味道还是可以的，就是有点咸。第一家烧鸡店是金厂沟梁镇的刘姓回民开的，这是赤峰敖汉旗下面一座盛产金银的小镇。雍正年间热河建制后，就有很多人来这里淘金，1893年清朝正式设总局开采金矿，最多的时候有4000多人。
没想到赤峰长青公园旁边竟然有一座小型的清真大排档哈，章鱼小丸子、烤冷面、铁板鱿鱼、烤面筋、烤扇贝、臭豆腐这些经典小吃全都有，最里面还有回转小火锅，好多小朋友都来吃。我也假装一下小朋友，来吃一下烤冷面和铁板鱿鱼。其实我小的时候也特别爱吃隆福寺小吃店的铁板鱿鱼，不过别的我们那时候还真没有。
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内蒙古赤峰北大寺和清真美食
2月11日前往内蒙古赤峰，从北京朝阳站坐高铁需要两个半小时。
到达赤峰后，先在钢铁街热电小区吃冯四羊汤和吊炉烧饼，这种小区里的小馆子吃的大多是本地人。好多年没看见吊炉做的烧饼了，真的是特别香。
从承德、平泉到赤峰，清代以来从古北口出关的回民把清汤版的羊汤发扬光大。这种羊汤没有过多的调味，靠本味就非常好喝。他们家可以选羊杂、肚丝和头肉，我吃的是头肉的，给的不少。我点完之后，他们家接了个大单子一口气做一百个烧饼，直接把面给干没了，我还是很知感的。
出过早饭后前去拜访著名的赤峰北大寺。清朝前期，不断有山东、河北的回民通过古北口、承德出关前往内蒙古东部谋生。在1730年代，有张、马、白等十户回民从山东、河北迁来赤峰定居，被称为回民十大家“占山户”。
1739年（乾隆四年），赤峰的张悦明乡老主持向蒙古王公挂地七亩六分，建起土屋五间，大殿三间，就是最早的赤峰寺。
1742年（乾隆七年），曾在沈阳开过德胜镖局的马汾乡老发起改建赤峰寺，出钱买下一块地基，阿訇和若干乡老也到各地写乜贴筹集资金。之后马汾乡老前往沈阳聘请工匠，经过四年的建设于1747年（乾隆十二年）完工，木料全部使用赤峰南山红松。从此以后北寺的伊玛目一直由马家后代的念经人担任。
2011年北寺进行了落架大修，如今又要启动修缮，大殿已经锁闭，暂时改在南楼做乃麻子。所以我这次很遗憾没有近距离欣赏大殿内精美的米哈拉布。
赤峰北寺的大殿由卷棚、正殿、窑殿和窑殿顶的望月楼组成，望月楼为重檐六角攒尖顶，顶部有鎏金铜宝瓶，飞罩透雕二龙戏珠。卷棚在须弥座台基之上，檐柱间透雕云纹花卉飞罩，非常具有东北特色。
北寺的石雕、木雕、砖雕均非常精美：
卷棚梁枋上绘有苏式彩画，木雕龙头，在国内非常罕见。
大殿山墙上的精美石刻，有代表“福”的蝙蝠和缠枝西番莲。
大殿角柱石上的丹凤牡丹日月图。
卷棚前的抱鼓石。
樨头上的描绘体书法砖雕，这种书法形式与经堂教育山东学派在东北地区的流传有关。
中午在赤峰南大寺前吃赤峰敖汉旗特色的荞面拨面。这种面是把荞麦和成稍硬的面后，用特制的两边都有把的刀，在面案子上挤切而成的。煮好的拨面可以浇各种卤子，一般有酸菜、茄子和芹菜什么的，还要配上新鲜的韭花酱。
赤峰南大寺旁边的各种清真馆子特别多。19世纪初，赤峰回民已经发展到300多户。1801年（嘉庆六年），张姓回民决定从义园中划出五亩地修建赤峰南寺。修寺资金部分由关里各寺坊和赤峰回民写乜贴筹集，剩下部分由张家补足。1802年（嘉庆七年）南寺开工，次年建成。1958年后南大寺被占用，后拆除改建为常青公园。80年代后赤峰回民提出恢复南大寺，90年代经过数年的争取，终于在1997年建成现在的南大寺。
在南大寺旁边的这家店里买了几张求护词。
这次去赤峰的印象，就是满街都是烧鸡店啊，各种烧鸡熏鸡扒鸡太多了，是不是赤峰人很爱吃鸡呀。
我也在两家买了烧鸡和扒鸡试试，味道还是可以的，就是有点咸。第一家烧鸡店是金厂沟梁镇的刘姓回民开的，这是赤峰敖汉旗下面一座盛产金银的小镇。雍正年间热河建制后，就有很多人来这里淘金，1893年清朝正式设总局开采金矿，最多的时候有4000多人。
没想到赤峰长青公园旁边竟然有一座小型的清真大排档哈，章鱼小丸子、烤冷面、铁板鱿鱼、烤面筋、烤扇贝、臭豆腐这些经典小吃全都有，最里面还有回转小火锅，好多小朋友都来吃。我也假装一下小朋友，来吃一下烤冷面和铁板鱿鱼。其实我小的时候也特别爱吃隆福寺小吃店的铁板鱿鱼，不过别的我们那时候还真没有。
内蒙古包头清真之旅
文章 • wdck98kj 发表了文章 • 0 个评论 • 86 次浏览 • 2026-05-14 01:18
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内蒙古包头清真之旅
上周末开车从北京去了一趟包头，参加清真生活首席运营官喆喆的婚礼，我跟喆喆认识时间不短了，最早是在微博上互粉，后来加了微信，我丈母娘的新店开业她来捧场，我才知道她是在青海长大。
喆喆是清华的本科生，后留学法国，是那种一眼望去就聪明伶俐的女孩，智商情商双高，所以相处起来很舒服，我组建明亚保险经纪团队的时候，曾经邀请过她加入，明亚早就有清华校友会，当时她虽然没有拒绝，但我看出她的小心思，是想在清真生活事业上继续坚持下去，为穆民做一点力所能及的事是她的理想，所以也没有强留，以至于我的团队至今集齐的国内顶级名校生里，唯独没有清华背景的伙伴，也是一个小小的遗憾。
荣幸的是喆喆还是我尊贵的VIP客户，我怎么能缺席贵客的婚礼呢，所以决定和机车甜一起周六出发，参加周日举行的婚礼，再连夜赶回北京，我虽然不用这么赶，但是机车甜周一还要回公司打卡。
北京出发包头大概要开七八个小时车，我们邦达过后5点出发，八点左右到了张家口，决定停下吃个早点，顺便拜访一下张家口的清真寺。
跟着导航走到张家口东关清真寺，旁边就有一家早点铺，本来以为早上能在这边喝碗羊汤，可惜附近羊汤馆子都没了，就在这吃了元宝汤和油饼。
油饼炸得非常蓬松酥脆，就着元宝汤，也叫馄饨吃，很香，华北地区回民一般把馄饨叫元宝汤，为的是跟不清真的馄饨区别开。
张家口地区的烧饼羊汤是很有特色的，有机会过来的伙伴记得找一家尝尝。
张家口东关清真寺是昌平回民出资修建的，始建于民国时期，公元1919年，昌平回民多从事镖师工作，昌平阳坊西贯市的光裕镖局就曾护送慈禧太后出逃西安。
不过今日所见东关寺，也是不久前才整改完毕，经寺内乡老介绍，原寺是圆顶样式。大殿有两层，二层未开放，主麻能来百十人，以本地人为主。
张家口属于河北省回民比较多的市，也有著名的古寺，只不过我们不顺路，所以未曾到访，有机会下次要去宣化大寺。
离开张家口后，我们直接开到了包头，抵达的时间是下午两点，正好赶上撇什，在包头青昆清真寺礼完撇什，我们出于旅行期间，拜功可以减半，且可以并礼，所以还是很容易。
青昆寺我2016年以前来过，原是圆顶建筑，这回看到整改成了传统风格，同时包头另外三个寺还在翻新修建中，原寺都是圆顶建筑，目前都没有开放。
青昆寺内饰还保留着我2016年以前来时的样子，问了一下这里邦达时间是4：30，我们第二天一早带小伙伴相约来礼拜。
从寺里出来想找午饭吃给我们难住了，这边的餐馆清一色下午两点后闭餐，我们转变了青昆区，都没找到一家店开门。
清真的五一稍美，内行人懂的，不能联想。
索性我们就先回酒店休息了，婚礼在青山宾馆举行，我们也住在这，青山宾馆有一个宴会餐厅是清真餐厅。
沙丽麦音乐餐厅，我们来得不凑巧，餐厅五点之后才营业。转了三四家清真餐厅吧，直到逛到下午四点半，终于找到一家开门的，还不能叫餐厅，是个牛羊肉铺，售卖清真烧烤。
这家肉铺的门脸上又是牛羊又是熊猫又是马和虎，看起来挺有意思，问了老板啥是熊猫羊，答曰有黑眼圈的羊，名字听起来很形象。
我们已经快饿过劲了，就照着菜谱来了一套，没想到意外地好吃，尤其是这香酥焙子夹羊肉串，肉串夹馍的吃法相信很少有人能抗拒。
这种焙子就是我第一次来包头的时候吃过的焙子，来之前还向包头人打听现在还有卖这种焙子的么，伙伴说这种煤火烤制的焙子铺很难找了，有发现的话还让我告诉他。详见鄂尔多斯、包头、呼和浩特清真美食地图
记住苏尼特羊肉串比牛肉串好吃，油包肝可以来一个。
如果再来包头，这家店的烧烤我是一定会再吃的，当天因为晚上新郎新娘要招待我们这些远道而来的客人，所以我们没敢敞开吃，怕晚上吃不动了。
包头第一天晚餐，我们选在马守疆包头老馆子，之前来包头的时候就注意到这家店，当时是一个人来，觉得吃不了什么菜，所以放弃了，可见一个人逛吃总会少很多乐趣。
今天是新郎做东，来得人又多，我们可以将店里的招牌菜一一品尝，一网打尽。
马守疆是清末人士，算是最早在包头做清真稍美的回民，现在的马守疆餐厅是他的周姓徒弟开的。
比较意外的是马守疆的招牌菜居然不是羊肉，而是酥骨鱼，顾名思义，连鱼的骨头都可以吃，这条鱼基本上每桌必点，上鱼的时候，服务员还会说一段吉祥话，我听得不是很清楚。
这是羊头肉，包头的羊肉随便吃，怎么做都好吃，肉质品质摆在那里，产量又高，可以吃个过瘾。
洋芋擦擦，可能是山西人带过去的，包头口音和晋北方言很像，又有很多山西人定居，所以饮食上非常相似。
包头的羊杂，这一桌可以说是全羊宴了，羊的各个部位都有，而且包头的羊肉做得都比较软烂，入口即化那种，适合我们这种懒得撕咬咀嚼的懒人。
放一张新郎新娘与我们的合影，照片左边是机车甜，右边是沪西清真寺的兼职宣礼员，特意从上海来，都是我们的老朋友，我们婚礼结束后赶时间回京，没有跟穿婚纱的新婚夫妇再合照，不过人生哪有十全十美。
第二天一早，我们再次来到马家稍美馆，头一天来的时候没赶上饭点，这回点了三两羊肉稍美，分六屉装，这家店是当地人比较认可的稍美馆，有多家连锁。
稍美是早餐，早上人很多，坐外面凉快，等稍美等了好半天，隔壁大妈说老客户会出门前给店家打电话预定，等人到店里了正好吃上，这样节约时间。
包头的稍美，也叫烧麦，叫稍美更接近包头口音，和呼市的稍美最大的区别是个头大，呼市的稍美一两有八个，包头一两六个，这个两不是稍美的重量，而是面皮的重量，所以千万别说来一斤，否则你吃不了兜着走。
除了稍美好吃，包头的另一个美食羊杂也是我的爱，这羊杂小贵，一小碗就要20。
吃羊杂，配油香蘸着汤吃，油香和华北地区的不太一样，我还是喜欢吃华北的油香。
羊杂虽然贵，好在小菜免费，而且种类多。
吃过早餐后，回到婚礼现场，准备观礼，婚礼在青山宾馆的清真餐厅举行。
婚礼现场布置了很多色彩鲜艳的花，这个色调来自于画家莫奈，莫奈是法国画家，缘起于夫妻二人最初相识于巴黎。
至于相恋的细节就不方便透露了，总之就是要保持开放的心态，也要多出去走一走，婚姻是前定，但也要个人去付出行动寻找。
婚宴上我们坐在新娘家人席，认识了喆喆的至亲，长辈们做完撇什之后才来就餐。
由于要连夜赶回北京，我们结束婚礼之后，又约了騳道设计室的创始人马騳騳，她是正经的包头人，碰巧又回娘家，难得聚一次，我跟騳騳认识时间更早，只不过她后来去了江门定居，就再没见过，我们上一次见面还是2017年在乌鲁木齐，去一位哈萨克族大叔家吃饭，现在她已经是俩娃的妈妈了。
离开包头，我们回京选择了另一条路，到晚上九点的时候路过大同，在大同姜计兵新派烧烤吃麻辣烫和烤肉串。
大同也不是第一次来，此前为了拜访大同清真古寺特意到访大同。详见乌兰察布、大同冬季清真之旅
姜计兵的烤肉吃法也挺新颖，是自助取串，自己烤，吃多少取多少，这样也避免浪费。
隔壁的麻辣烫是同一家，可以拿来在烤肉店里吃，麻辣烫味道不错，不过是真的挺辣。
凌晨三点，我们顺利抵京，此行平安结束。
这些年四处旅行，除了探访各地的穆民社区，打卡清真寺外，最可贵的就是结识了一群有信仰、有个性的小伙伴，不然我的视野还是局限于我的生活工作范围内，有些旅行见闻，是书本无法提及的，有些感受也是书本无法传达的，我这些年就通过旅行，纠正了一些以往通过读书获得的固有观念，所以有能力的人，还是要多出去走走。银沙安拉。
—— Bye,Travel ——
我是叶哈雅，
*明亚资深销售经理*
*明亚名人堂金牌会员*
*全球寿险百万圆桌会员MDRT*
*国际品质奖IQA金奖*
*兼《旅游》杂志特邀撰稿人*
往期回顾：
想查找北京其他清真美食请查阅往期链接，已经关闭的均已注明，内容如下：
【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（一）（注：爆肚歪已关闭、杨记牛肉饼已关闭、清真麻辣烫已关闭、园榭涮肉馆已关闭、大丰收鱼庄已关闭、红柳树烤羊蝎子已关闭、味道新疆餐厅已关闭、 沙市城堡餐厅已关闭、巴当餐厅已关闭、巴克利里海西餐厅已关闭、伊斯坦布尔餐厅已关闭、傃可泰泰国-马来西亚餐厅已关闭、芝士分子披萨去掉清真标志）；
【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（二）（注：一千一夜餐厅蓝色港湾店已关闭、海天一色中餐厅已关闭、常营海鲜烧烤已关闭）；
【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（三）（注：常记炙子烤肉已关闭、一丁山豆己私房菜已关闭）；
北京特色清真餐饮指南（四）（注：主推宁夏餐、韩式烤肉、炸酱面、云南菜，血站大盘鸡已关闭、伊斯兰·兰火锅已关闭、星月阁穆斯林餐厅已关闭）；
北京特色清真餐饮指南（五）（注：主推云南菜、单县羊汤）
北京特色清真餐饮指南（六）（注：主推重庆火锅、摩洛哥餐厅、伊菁兰食府已关闭、味道海鲜小馆已关闭、老马羊蝎子锅贴更名为小海螺海鲜烧烤）；
北京特色清真餐饮指南（七）（注：主推土耳其烤肉、中式茶室、伊锦园已关闭、老队员已关闭）；
北京特色清真餐饮指南（八）（主推韩式烤肉、灌汤包、芳城顺涮肉已关闭、父亲新派西域美食已关闭）；
北京特色清真餐饮指南（九）（注：主推牛头宴、青海火锅、哈里美小厨已关闭、美思咖啡已去掉了清真标志、壹捞百味蘸料火锅已更名为花溪鼎新派清真火锅）；
北京特色清真餐饮指南（十）（注：主推淮南牛肉汤、西式快餐、泡馍、章鱼小丸子、云南菜）；
北京特色清真餐饮指南（十一）（注：主推法式西餐、川味火锅、麻辣香锅、海鲜自助、河南水煎包）；
北京特色清真餐饮指南（十二）（注：主推河南烩面、胡辣汤、二姐地锅炖已关闭、HI HELLO西式板烧饭已关闭）；
北京特色清真美食地图（十三）（注：主推粤菜、淮扬菜、京东肉饼）；
北京清真美食地图（十四）(注：主推牛板筋火锅、巴勒斯坦餐厅、犹太餐厅、美式汉堡，日料和彩食堂已关闭)；
北京清真美食地图（十五）（注：主推呼市清真菜、印巴自助餐、云南饵块）
北京清真美食地图（十六）（注：主推清真粤菜、小楼饭庄等）
北京清真美食地图（十七）（注：鳗说·鳗鱼饭已关闭；老银川已关闭）
北京清真美食地图（十八）（注：主推滩里高汤羊肉火锅、许一碗烩面）
北京清真美食地图（十九）（注：主推 鲁米的秘密、胖子龙虾）
北京清真美食地图（二十）（注：主推 赤道烧肉、济安斋书店）
北京清真美食地图（21）（注：主推大井盖烤肉、哈马尔罕）
北京清真美食地图（22）（注：主推醺季、买味堂、兰玖拾柒）
北京清真美食地图（23）（注：主推 土耳其qubbe 餐厅、牛九分福建菜）
北京清真美食地图（24）（注：主推牛不比、陇香茴）
北京清真美食地图（25）（注：东北烧烤、安徽板面、小龙虾） 查看全部
摘要：这篇文章围绕穆斯林旅行、清真寺见闻、清真美食和地方伊斯兰文化展开，适合关注穆斯林旅行攻略、清真餐饮和中国清真寺信息的读者阅读。
内蒙古包头清真之旅
上周末开车从北京去了一趟包头，参加清真生活首席运营官喆喆的婚礼，我跟喆喆认识时间不短了，最早是在微博上互粉，后来加了微信，我丈母娘的新店开业她来捧场，我才知道她是在青海长大。
喆喆是清华的本科生，后留学法国，是那种一眼望去就聪明伶俐的女孩，智商情商双高，所以相处起来很舒服，我组建明亚保险经纪团队的时候，曾经邀请过她加入，明亚早就有清华校友会，当时她虽然没有拒绝，但我看出她的小心思，是想在清真生活事业上继续坚持下去，为穆民做一点力所能及的事是她的理想，所以也没有强留，以至于我的团队至今集齐的国内顶级名校生里，唯独没有清华背景的伙伴，也是一个小小的遗憾。
荣幸的是喆喆还是我尊贵的VIP客户，我怎么能缺席贵客的婚礼呢，所以决定和机车甜一起周六出发，参加周日举行的婚礼，再连夜赶回北京，我虽然不用这么赶，但是机车甜周一还要回公司打卡。
北京出发包头大概要开七八个小时车，我们邦达过后5点出发，八点左右到了张家口，决定停下吃个早点，顺便拜访一下张家口的清真寺。
跟着导航走到张家口东关清真寺，旁边就有一家早点铺，本来以为早上能在这边喝碗羊汤，可惜附近羊汤馆子都没了，就在这吃了元宝汤和油饼。
油饼炸得非常蓬松酥脆，就着元宝汤，也叫馄饨吃，很香，华北地区回民一般把馄饨叫元宝汤，为的是跟不清真的馄饨区别开。
张家口地区的烧饼羊汤是很有特色的，有机会过来的伙伴记得找一家尝尝。
张家口东关清真寺是昌平回民出资修建的，始建于民国时期，公元1919年，昌平回民多从事镖师工作，昌平阳坊西贯市的光裕镖局就曾护送慈禧太后出逃西安。
不过今日所见东关寺，也是不久前才整改完毕，经寺内乡老介绍，原寺是圆顶样式。大殿有两层，二层未开放，主麻能来百十人，以本地人为主。
张家口属于河北省回民比较多的市，也有著名的古寺，只不过我们不顺路，所以未曾到访，有机会下次要去宣化大寺。
离开张家口后，我们直接开到了包头，抵达的时间是下午两点，正好赶上撇什，在包头青昆清真寺礼完撇什，我们出于旅行期间，拜功可以减半，且可以并礼，所以还是很容易。
青昆寺我2016年以前来过，原是圆顶建筑，这回看到整改成了传统风格，同时包头另外三个寺还在翻新修建中，原寺都是圆顶建筑，目前都没有开放。
青昆寺内饰还保留着我2016年以前来时的样子，问了一下这里邦达时间是4：30，我们第二天一早带小伙伴相约来礼拜。
从寺里出来想找午饭吃给我们难住了，这边的餐馆清一色下午两点后闭餐，我们转变了青昆区，都没找到一家店开门。
清真的五一稍美，内行人懂的，不能联想。
索性我们就先回酒店休息了，婚礼在青山宾馆举行，我们也住在这，青山宾馆有一个宴会餐厅是清真餐厅。
沙丽麦音乐餐厅，我们来得不凑巧，餐厅五点之后才营业。转了三四家清真餐厅吧，直到逛到下午四点半，终于找到一家开门的，还不能叫餐厅，是个牛羊肉铺，售卖清真烧烤。
这家肉铺的门脸上又是牛羊又是熊猫又是马和虎，看起来挺有意思，问了老板啥是熊猫羊，答曰有黑眼圈的羊，名字听起来很形象。
我们已经快饿过劲了，就照着菜谱来了一套，没想到意外地好吃，尤其是这香酥焙子夹羊肉串，肉串夹馍的吃法相信很少有人能抗拒。
这种焙子就是我第一次来包头的时候吃过的焙子，来之前还向包头人打听现在还有卖这种焙子的么，伙伴说这种煤火烤制的焙子铺很难找了，有发现的话还让我告诉他。详见鄂尔多斯、包头、呼和浩特清真美食地图
记住苏尼特羊肉串比牛肉串好吃，油包肝可以来一个。
如果再来包头，这家店的烧烤我是一定会再吃的，当天因为晚上新郎新娘要招待我们这些远道而来的客人，所以我们没敢敞开吃，怕晚上吃不动了。
包头第一天晚餐，我们选在马守疆包头老馆子，之前来包头的时候就注意到这家店，当时是一个人来，觉得吃不了什么菜，所以放弃了，可见一个人逛吃总会少很多乐趣。
今天是新郎做东，来得人又多，我们可以将店里的招牌菜一一品尝，一网打尽。
马守疆是清末人士，算是最早在包头做清真稍美的回民，现在的马守疆餐厅是他的周姓徒弟开的。
比较意外的是马守疆的招牌菜居然不是羊肉，而是酥骨鱼，顾名思义，连鱼的骨头都可以吃，这条鱼基本上每桌必点，上鱼的时候，服务员还会说一段吉祥话，我听得不是很清楚。
这是羊头肉，包头的羊肉随便吃，怎么做都好吃，肉质品质摆在那里，产量又高，可以吃个过瘾。
洋芋擦擦，可能是山西人带过去的，包头口音和晋北方言很像，又有很多山西人定居，所以饮食上非常相似。
包头的羊杂，这一桌可以说是全羊宴了，羊的各个部位都有，而且包头的羊肉做得都比较软烂，入口即化那种，适合我们这种懒得撕咬咀嚼的懒人。
放一张新郎新娘与我们的合影，照片左边是机车甜，右边是沪西清真寺的兼职宣礼员，特意从上海来，都是我们的老朋友，我们婚礼结束后赶时间回京，没有跟穿婚纱的新婚夫妇再合照，不过人生哪有十全十美。
第二天一早，我们再次来到马家稍美馆，头一天来的时候没赶上饭点，这回点了三两羊肉稍美，分六屉装，这家店是当地人比较认可的稍美馆，有多家连锁。
稍美是早餐，早上人很多，坐外面凉快，等稍美等了好半天，隔壁大妈说老客户会出门前给店家打电话预定，等人到店里了正好吃上，这样节约时间。
包头的稍美，也叫烧麦，叫稍美更接近包头口音，和呼市的稍美最大的区别是个头大，呼市的稍美一两有八个，包头一两六个，这个两不是稍美的重量，而是面皮的重量，所以千万别说来一斤，否则你吃不了兜着走。
除了稍美好吃，包头的另一个美食羊杂也是我的爱，这羊杂小贵，一小碗就要20。
吃羊杂，配油香蘸着汤吃，油香和华北地区的不太一样，我还是喜欢吃华北的油香。
羊杂虽然贵，好在小菜免费，而且种类多。
吃过早餐后，回到婚礼现场，准备观礼，婚礼在青山宾馆的清真餐厅举行。
婚礼现场布置了很多色彩鲜艳的花，这个色调来自于画家莫奈，莫奈是法国画家，缘起于夫妻二人最初相识于巴黎。
至于相恋的细节就不方便透露了，总之就是要保持开放的心态，也要多出去走一走，婚姻是前定，但也要个人去付出行动寻找。
婚宴上我们坐在新娘家人席，认识了喆喆的至亲，长辈们做完撇什之后才来就餐。
由于要连夜赶回北京，我们结束婚礼之后，又约了騳道设计室的创始人马騳騳，她是正经的包头人，碰巧又回娘家，难得聚一次，我跟騳騳认识时间更早，只不过她后来去了江门定居，就再没见过，我们上一次见面还是2017年在乌鲁木齐，去一位哈萨克族大叔家吃饭，现在她已经是俩娃的妈妈了。
离开包头，我们回京选择了另一条路，到晚上九点的时候路过大同，在大同姜计兵新派烧烤吃麻辣烫和烤肉串。
大同也不是第一次来，此前为了拜访大同清真古寺特意到访大同。详见乌兰察布、大同冬季清真之旅
姜计兵的烤肉吃法也挺新颖，是自助取串，自己烤，吃多少取多少，这样也避免浪费。
隔壁的麻辣烫是同一家，可以拿来在烤肉店里吃，麻辣烫味道不错，不过是真的挺辣。
凌晨三点，我们顺利抵京，此行平安结束。
这些年四处旅行，除了探访各地的穆民社区，打卡清真寺外，最可贵的就是结识了一群有信仰、有个性的小伙伴，不然我的视野还是局限于我的生活工作范围内，有些旅行见闻，是书本无法提及的，有些感受也是书本无法传达的，我这些年就通过旅行，纠正了一些以往通过读书获得的固有观念，所以有能力的人，还是要多出去走走。银沙安拉。
—— Bye,Travel ——
我是叶哈雅，
*明亚资深销售经理*
*明亚名人堂金牌会员*
*全球寿险百万圆桌会员MDRT*
*国际品质奖IQA金奖*
*兼《旅游》杂志特邀撰稿人*
往期回顾：
想查找北京其他清真美食请查阅往期链接，已经关闭的均已注明，内容如下：
【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（一）（注：爆肚歪已关闭、杨记牛肉饼已关闭、清真麻辣烫已关闭、园榭涮肉馆已关闭、大丰收鱼庄已关闭、红柳树烤羊蝎子已关闭、味道新疆餐厅已关闭、 沙市城堡餐厅已关闭、巴当餐厅已关闭、巴克利里海西餐厅已关闭、伊斯坦布尔餐厅已关闭、傃可泰泰国-马来西亚餐厅已关闭、芝士分子披萨去掉清真标志）；
【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（二）（注：一千一夜餐厅蓝色港湾店已关闭、海天一色中餐厅已关闭、常营海鲜烧烤已关闭）；
【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（三）（注：常记炙子烤肉已关闭、一丁山豆己私房菜已关闭）；
北京特色清真餐饮指南（四）（注：主推宁夏餐、韩式烤肉、炸酱面、云南菜，血站大盘鸡已关闭、伊斯兰·兰火锅已关闭、星月阁穆斯林餐厅已关闭）；
北京特色清真餐饮指南（五）（注：主推云南菜、单县羊汤）
北京特色清真餐饮指南（六）（注：主推重庆火锅、摩洛哥餐厅、伊菁兰食府已关闭、味道海鲜小馆已关闭、老马羊蝎子锅贴更名为小海螺海鲜烧烤）；
北京特色清真餐饮指南（七）（注：主推土耳其烤肉、中式茶室、伊锦园已关闭、老队员已关闭）；
北京特色清真餐饮指南（八）（主推韩式烤肉、灌汤包、芳城顺涮肉已关闭、父亲新派西域美食已关闭）；
北京特色清真餐饮指南（九）（注：主推牛头宴、青海火锅、哈里美小厨已关闭、美思咖啡已去掉了清真标志、壹捞百味蘸料火锅已更名为花溪鼎新派清真火锅）；
北京特色清真餐饮指南（十）（注：主推淮南牛肉汤、西式快餐、泡馍、章鱼小丸子、云南菜）；
北京特色清真餐饮指南（十一）（注：主推法式西餐、川味火锅、麻辣香锅、海鲜自助、河南水煎包）；
北京特色清真餐饮指南（十二）（注：主推河南烩面、胡辣汤、二姐地锅炖已关闭、HI HELLO西式板烧饭已关闭）；
北京特色清真美食地图（十三）（注：主推粤菜、淮扬菜、京东肉饼）；
北京清真美食地图（十四）(注：主推牛板筋火锅、巴勒斯坦餐厅、犹太餐厅、美式汉堡，日料和彩食堂已关闭)；
北京清真美食地图（十五）（注：主推呼市清真菜、印巴自助餐、云南饵块）
北京清真美食地图（十六）（注：主推清真粤菜、小楼饭庄等）
北京清真美食地图（十七）（注：鳗说·鳗鱼饭已关闭；老银川已关闭）
北京清真美食地图（十八）（注：主推滩里高汤羊肉火锅、许一碗烩面）
北京清真美食地图（十九）（注：主推 鲁米的秘密、胖子龙虾）
北京清真美食地图（二十）（注：主推 赤道烧肉、济安斋书店）
北京清真美食地图（21）（注：主推大井盖烤肉、哈马尔罕）
北京清真美食地图（22）（注：主推醺季、买味堂、兰玖拾柒）
北京清真美食地图（23）（注：主推 土耳其qubbe 餐厅、牛九分福建菜）
北京清真美食地图（24）（注：主推牛不比、陇香茴）
北京清真美食地图（25）（注：东北烧烤、安徽板面、小龙虾） 查看全部
网络转帖
摘要：这篇文章围绕穆斯林旅行、清真寺见闻、清真美食和地方伊斯兰文化展开，适合关注穆斯林旅行攻略、清真餐饮和中国清真寺信息的读者阅读。
内蒙古包头清真之旅
上周末开车从北京去了一趟包头，参加清真生活首席运营官喆喆的婚礼，我跟喆喆认识时间不短了，最早是在微博上互粉，后来加了微信，我丈母娘的新店开业她来捧场，我才知道她是在青海长大。
喆喆是清华的本科生，后留学法国，是那种一眼望去就聪明伶俐的女孩，智商情商双高，所以相处起来很舒服，我组建明亚保险经纪团队的时候，曾经邀请过她加入，明亚早就有清华校友会，当时她虽然没有拒绝，但我看出她的小心思，是想在清真生活事业上继续坚持下去，为穆民做一点力所能及的事是她的理想，所以也没有强留，以至于我的团队至今集齐的国内顶级名校生里，唯独没有清华背景的伙伴，也是一个小小的遗憾。
荣幸的是喆喆还是我尊贵的VIP客户，我怎么能缺席贵客的婚礼呢，所以决定和机车甜一起周六出发，参加周日举行的婚礼，再连夜赶回北京，我虽然不用这么赶，但是机车甜周一还要回公司打卡。
北京出发包头大概要开七八个小时车，我们邦达过后5点出发，八点左右到了张家口，决定停下吃个早点，顺便拜访一下张家口的清真寺。
跟着导航走到张家口东关清真寺，旁边就有一家早点铺，本来以为早上能在这边喝碗羊汤，可惜附近羊汤馆子都没了，就在这吃了元宝汤和油饼。
油饼炸得非常蓬松酥脆，就着元宝汤，也叫馄饨吃，很香，华北地区回民一般把馄饨叫元宝汤，为的是跟不清真的馄饨区别开。
张家口地区的烧饼羊汤是很有特色的，有机会过来的伙伴记得找一家尝尝。
张家口东关清真寺是昌平回民出资修建的，始建于民国时期，公元1919年，昌平回民多从事镖师工作，昌平阳坊西贯市的光裕镖局就曾护送慈禧太后出逃西安。
不过今日所见东关寺，也是不久前才整改完毕，经寺内乡老介绍，原寺是圆顶样式。大殿有两层，二层未开放，主麻能来百十人，以本地人为主。
张家口属于河北省回民比较多的市，也有著名的古寺，只不过我们不顺路，所以未曾到访，有机会下次要去宣化大寺。
离开张家口后，我们直接开到了包头，抵达的时间是下午两点，正好赶上撇什，在包头青昆清真寺礼完撇什，我们出于旅行期间，拜功可以减半，且可以并礼，所以还是很容易。
青昆寺我2016年以前来过，原是圆顶建筑，这回看到整改成了传统风格，同时包头另外三个寺还在翻新修建中，原寺都是圆顶建筑，目前都没有开放。
青昆寺内饰还保留着我2016年以前来时的样子，问了一下这里邦达时间是4：30，我们第二天一早带小伙伴相约来礼拜。
从寺里出来想找午饭吃给我们难住了，这边的餐馆清一色下午两点后闭餐，我们转变了青昆区，都没找到一家店开门。
清真的五一稍美，内行人懂的，不能联想。
索性我们就先回酒店休息了，婚礼在青山宾馆举行，我们也住在这，青山宾馆有一个宴会餐厅是清真餐厅。
沙丽麦音乐餐厅，我们来得不凑巧，餐厅五点之后才营业。转了三四家清真餐厅吧，直到逛到下午四点半，终于找到一家开门的，还不能叫餐厅，是个牛羊肉铺，售卖清真烧烤。
这家肉铺的门脸上又是牛羊又是熊猫又是马和虎，看起来挺有意思，问了老板啥是熊猫羊，答曰有黑眼圈的羊，名字听起来很形象。
我们已经快饿过劲了，就照着菜谱来了一套，没想到意外地好吃，尤其是这香酥焙子夹羊肉串，肉串夹馍的吃法相信很少有人能抗拒。
这种焙子就是我第一次来包头的时候吃过的焙子，来之前还向包头人打听现在还有卖这种焙子的么，伙伴说这种煤火烤制的焙子铺很难找了，有发现的话还让我告诉他。详见鄂尔多斯、包头、呼和浩特清真美食地图
记住苏尼特羊肉串比牛肉串好吃，油包肝可以来一个。
如果再来包头，这家店的烧烤我是一定会再吃的，当天因为晚上新郎新娘要招待我们这些远道而来的客人，所以我们没敢敞开吃，怕晚上吃不动了。
包头第一天晚餐，我们选在马守疆包头老馆子，之前来包头的时候就注意到这家店，当时是一个人来，觉得吃不了什么菜，所以放弃了，可见一个人逛吃总会少很多乐趣。
今天是新郎做东，来得人又多，我们可以将店里的招牌菜一一品尝，一网打尽。
马守疆是清末人士，算是最早在包头做清真稍美的回民，现在的马守疆餐厅是他的周姓徒弟开的。
比较意外的是马守疆的招牌菜居然不是羊肉，而是酥骨鱼，顾名思义，连鱼的骨头都可以吃，这条鱼基本上每桌必点，上鱼的时候，服务员还会说一段吉祥话，我听得不是很清楚。
这是羊头肉，包头的羊肉随便吃，怎么做都好吃，肉质品质摆在那里，产量又高，可以吃个过瘾。
洋芋擦擦，可能是山西人带过去的，包头口音和晋北方言很像，又有很多山西人定居，所以饮食上非常相似。
包头的羊杂，这一桌可以说是全羊宴了，羊的各个部位都有，而且包头的羊肉做得都比较软烂，入口即化那种，适合我们这种懒得撕咬咀嚼的懒人。
放一张新郎新娘与我们的合影，照片左边是机车甜，右边是沪西清真寺的兼职宣礼员，特意从上海来，都是我们的老朋友，我们婚礼结束后赶时间回京，没有跟穿婚纱的新婚夫妇再合照，不过人生哪有十全十美。
第二天一早，我们再次来到马家稍美馆，头一天来的时候没赶上饭点，这回点了三两羊肉稍美，分六屉装，这家店是当地人比较认可的稍美馆，有多家连锁。
稍美是早餐，早上人很多，坐外面凉快，等稍美等了好半天，隔壁大妈说老客户会出门前给店家打电话预定，等人到店里了正好吃上，这样节约时间。
包头的稍美，也叫烧麦，叫稍美更接近包头口音，和呼市的稍美最大的区别是个头大，呼市的稍美一两有八个，包头一两六个，这个两不是稍美的重量，而是面皮的重量，所以千万别说来一斤，否则你吃不了兜着走。
除了稍美好吃，包头的另一个美食羊杂也是我的爱，这羊杂小贵，一小碗就要20。
吃羊杂，配油香蘸着汤吃，油香和华北地区的不太一样，我还是喜欢吃华北的油香。
羊杂虽然贵，好在小菜免费，而且种类多。
吃过早餐后，回到婚礼现场，准备观礼，婚礼在青山宾馆的清真餐厅举行。
婚礼现场布置了很多色彩鲜艳的花，这个色调来自于画家莫奈，莫奈是法国画家，缘起于夫妻二人最初相识于巴黎。
至于相恋的细节就不方便透露了，总之就是要保持开放的心态，也要多出去走一走，婚姻是前定，但也要个人去付出行动寻找。
婚宴上我们坐在新娘家人席，认识了喆喆的至亲，长辈们做完撇什之后才来就餐。
由于要连夜赶回北京，我们结束婚礼之后，又约了騳道设计室的创始人马騳騳，她是正经的包头人，碰巧又回娘家，难得聚一次，我跟騳騳认识时间更早，只不过她后来去了江门定居，就再没见过，我们上一次见面还是2017年在乌鲁木齐，去一位哈萨克族大叔家吃饭，现在她已经是俩娃的妈妈了。
离开包头，我们回京选择了另一条路，到晚上九点的时候路过大同，在大同姜计兵新派烧烤吃麻辣烫和烤肉串。
大同也不是第一次来，此前为了拜访大同清真古寺特意到访大同。详见乌兰察布、大同冬季清真之旅
姜计兵的烤肉吃法也挺新颖，是自助取串，自己烤，吃多少取多少，这样也避免浪费。
隔壁的麻辣烫是同一家，可以拿来在烤肉店里吃，麻辣烫味道不错，不过是真的挺辣。
凌晨三点，我们顺利抵京，此行平安结束。
这些年四处旅行，除了探访各地的穆民社区，打卡清真寺外，最可贵的就是结识了一群有信仰、有个性的小伙伴，不然我的视野还是局限于我的生活工作范围内，有些旅行见闻，是书本无法提及的，有些感受也是书本无法传达的，我这些年就通过旅行，纠正了一些以往通过读书获得的固有观念，所以有能力的人，还是要多出去走走。银沙安拉。
—— Bye,Travel ——
我是叶哈雅，
*明亚资深销售经理*
*明亚名人堂金牌会员*
*全球寿险百万圆桌会员MDRT*
*国际品质奖IQA金奖*
*兼《旅游》杂志特邀撰稿人*
往期回顾：
想查找北京其他清真美食请查阅往期链接，已经关闭的均已注明，内容如下：
【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（一）（注：爆肚歪已关闭、杨记牛肉饼已关闭、清真麻辣烫已关闭、园榭涮肉馆已关闭、大丰收鱼庄已关闭、红柳树烤羊蝎子已关闭、味道新疆餐厅已关闭、 沙市城堡餐厅已关闭、巴当餐厅已关闭、巴克利里海西餐厅已关闭、伊斯坦布尔餐厅已关闭、傃可泰泰国-马来西亚餐厅已关闭、芝士分子披萨去掉清真标志）；
【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（二）（注：一千一夜餐厅蓝色港湾店已关闭、海天一色中餐厅已关闭、常营海鲜烧烤已关闭）；
【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（三）（注：常记炙子烤肉已关闭、一丁山豆己私房菜已关闭）；
北京特色清真餐饮指南（四）（注：主推宁夏餐、韩式烤肉、炸酱面、云南菜，血站大盘鸡已关闭、伊斯兰·兰火锅已关闭、星月阁穆斯林餐厅已关闭）；
北京特色清真餐饮指南（五）（注：主推云南菜、单县羊汤）
北京特色清真餐饮指南（六）（注：主推重庆火锅、摩洛哥餐厅、伊菁兰食府已关闭、味道海鲜小馆已关闭、老马羊蝎子锅贴更名为小海螺海鲜烧烤）；
北京特色清真餐饮指南（七）（注：主推土耳其烤肉、中式茶室、伊锦园已关闭、老队员已关闭）；
北京特色清真餐饮指南（八）（主推韩式烤肉、灌汤包、芳城顺涮肉已关闭、父亲新派西域美食已关闭）；
北京特色清真餐饮指南（九）（注：主推牛头宴、青海火锅、哈里美小厨已关闭、美思咖啡已去掉了清真标志、壹捞百味蘸料火锅已更名为花溪鼎新派清真火锅）；
北京特色清真餐饮指南（十）（注：主推淮南牛肉汤、西式快餐、泡馍、章鱼小丸子、云南菜）；
北京特色清真餐饮指南（十一）（注：主推法式西餐、川味火锅、麻辣香锅、海鲜自助、河南水煎包）；
北京特色清真餐饮指南（十二）（注：主推河南烩面、胡辣汤、二姐地锅炖已关闭、HI HELLO西式板烧饭已关闭）；
北京特色清真美食地图（十三）（注：主推粤菜、淮扬菜、京东肉饼）；
北京清真美食地图（十四）(注：主推牛板筋火锅、巴勒斯坦餐厅、犹太餐厅、美式汉堡，日料和彩食堂已关闭)；
北京清真美食地图（十五）（注：主推呼市清真菜、印巴自助餐、云南饵块）
北京清真美食地图（十六）（注：主推清真粤菜、小楼饭庄等）
北京清真美食地图（十七）（注：鳗说·鳗鱼饭已关闭；老银川已关闭）
北京清真美食地图（十八）（注：主推滩里高汤羊肉火锅、许一碗烩面）
北京清真美食地图（十九）（注：主推 鲁米的秘密、胖子龙虾）
北京清真美食地图（二十）（注：主推 赤道烧肉、济安斋书店）
北京清真美食地图（21）（注：主推大井盖烤肉、哈马尔罕）
北京清真美食地图（22）（注：主推醺季、买味堂、兰玖拾柒）
北京清真美食地图（23）（注：主推 土耳其qubbe 餐厅、牛九分福建菜）
北京清真美食地图（24）（注：主推牛不比、陇香茴）
北京清真美食地图（25）（注：东北烧烤、安徽板面、小龙虾）
摘要：这篇文章围绕穆斯林旅行、清真寺见闻、清真美食和地方伊斯兰文化展开，适合关注穆斯林旅行攻略、清真餐饮和中国清真寺信息的读者阅读。
内蒙古包头清真之旅
上周末开车从北京去了一趟包头，参加清真生活首席运营官喆喆的婚礼，我跟喆喆认识时间不短了，最早是在微博上互粉，后来加了微信，我丈母娘的新店开业她来捧场，我才知道她是在青海长大。
喆喆是清华的本科生，后留学法国，是那种一眼望去就聪明伶俐的女孩，智商情商双高，所以相处起来很舒服，我组建明亚保险经纪团队的时候，曾经邀请过她加入，明亚早就有清华校友会，当时她虽然没有拒绝，但我看出她的小心思，是想在清真生活事业上继续坚持下去，为穆民做一点力所能及的事是她的理想，所以也没有强留，以至于我的团队至今集齐的国内顶级名校生里，唯独没有清华背景的伙伴，也是一个小小的遗憾。
荣幸的是喆喆还是我尊贵的VIP客户，我怎么能缺席贵客的婚礼呢，所以决定和机车甜一起周六出发，参加周日举行的婚礼，再连夜赶回北京，我虽然不用这么赶，但是机车甜周一还要回公司打卡。
北京出发包头大概要开七八个小时车，我们邦达过后5点出发，八点左右到了张家口，决定停下吃个早点，顺便拜访一下张家口的清真寺。
跟着导航走到张家口东关清真寺，旁边就有一家早点铺，本来以为早上能在这边喝碗羊汤，可惜附近羊汤馆子都没了，就在这吃了元宝汤和油饼。
油饼炸得非常蓬松酥脆，就着元宝汤，也叫馄饨吃，很香，华北地区回民一般把馄饨叫元宝汤，为的是跟不清真的馄饨区别开。
张家口地区的烧饼羊汤是很有特色的，有机会过来的伙伴记得找一家尝尝。
张家口东关清真寺是昌平回民出资修建的，始建于民国时期，公元1919年，昌平回民多从事镖师工作，昌平阳坊西贯市的光裕镖局就曾护送慈禧太后出逃西安。
不过今日所见东关寺，也是不久前才整改完毕，经寺内乡老介绍，原寺是圆顶样式。大殿有两层，二层未开放，主麻能来百十人，以本地人为主。
张家口属于河北省回民比较多的市，也有著名的古寺，只不过我们不顺路，所以未曾到访，有机会下次要去宣化大寺。
离开张家口后，我们直接开到了包头，抵达的时间是下午两点，正好赶上撇什，在包头青昆清真寺礼完撇什，我们出于旅行期间，拜功可以减半，且可以并礼，所以还是很容易。
青昆寺我2016年以前来过，原是圆顶建筑，这回看到整改成了传统风格，同时包头另外三个寺还在翻新修建中，原寺都是圆顶建筑，目前都没有开放。
青昆寺内饰还保留着我2016年以前来时的样子，问了一下这里邦达时间是4：30，我们第二天一早带小伙伴相约来礼拜。
从寺里出来想找午饭吃给我们难住了，这边的餐馆清一色下午两点后闭餐，我们转变了青昆区，都没找到一家店开门。
清真的五一稍美，内行人懂的，不能联想。
索性我们就先回酒店休息了，婚礼在青山宾馆举行，我们也住在这，青山宾馆有一个宴会餐厅是清真餐厅。
沙丽麦音乐餐厅，我们来得不凑巧，餐厅五点之后才营业。转了三四家清真餐厅吧，直到逛到下午四点半，终于找到一家开门的，还不能叫餐厅，是个牛羊肉铺，售卖清真烧烤。
这家肉铺的门脸上又是牛羊又是熊猫又是马和虎，看起来挺有意思，问了老板啥是熊猫羊，答曰有黑眼圈的羊，名字听起来很形象。
我们已经快饿过劲了，就照着菜谱来了一套，没想到意外地好吃，尤其是这香酥焙子夹羊肉串，肉串夹馍的吃法相信很少有人能抗拒。
这种焙子就是我第一次来包头的时候吃过的焙子，来之前还向包头人打听现在还有卖这种焙子的么，伙伴说这种煤火烤制的焙子铺很难找了，有发现的话还让我告诉他。详见鄂尔多斯、包头、呼和浩特清真美食地图
记住苏尼特羊肉串比牛肉串好吃，油包肝可以来一个。
如果再来包头，这家店的烧烤我是一定会再吃的，当天因为晚上新郎新娘要招待我们这些远道而来的客人，所以我们没敢敞开吃，怕晚上吃不动了。
包头第一天晚餐，我们选在马守疆包头老馆子，之前来包头的时候就注意到这家店，当时是一个人来，觉得吃不了什么菜，所以放弃了，可见一个人逛吃总会少很多乐趣。
今天是新郎做东，来得人又多，我们可以将店里的招牌菜一一品尝，一网打尽。
马守疆是清末人士，算是最早在包头做清真稍美的回民，现在的马守疆餐厅是他的周姓徒弟开的。
比较意外的是马守疆的招牌菜居然不是羊肉，而是酥骨鱼，顾名思义，连鱼的骨头都可以吃，这条鱼基本上每桌必点，上鱼的时候，服务员还会说一段吉祥话，我听得不是很清楚。
这是羊头肉，包头的羊肉随便吃，怎么做都好吃，肉质品质摆在那里，产量又高，可以吃个过瘾。
洋芋擦擦，可能是山西人带过去的，包头口音和晋北方言很像，又有很多山西人定居，所以饮食上非常相似。
包头的羊杂，这一桌可以说是全羊宴了，羊的各个部位都有，而且包头的羊肉做得都比较软烂，入口即化那种，适合我们这种懒得撕咬咀嚼的懒人。
放一张新郎新娘与我们的合影，照片左边是机车甜，右边是沪西清真寺的兼职宣礼员，特意从上海来，都是我们的老朋友，我们婚礼结束后赶时间回京，没有跟穿婚纱的新婚夫妇再合照，不过人生哪有十全十美。
第二天一早，我们再次来到马家稍美馆，头一天来的时候没赶上饭点，这回点了三两羊肉稍美，分六屉装，这家店是当地人比较认可的稍美馆，有多家连锁。
稍美是早餐，早上人很多，坐外面凉快，等稍美等了好半天，隔壁大妈说老客户会出门前给店家打电话预定，等人到店里了正好吃上，这样节约时间。
包头的稍美，也叫烧麦，叫稍美更接近包头口音，和呼市的稍美最大的区别是个头大，呼市的稍美一两有八个，包头一两六个，这个两不是稍美的重量，而是面皮的重量，所以千万别说来一斤，否则你吃不了兜着走。
除了稍美好吃，包头的另一个美食羊杂也是我的爱，这羊杂小贵，一小碗就要20。
吃羊杂，配油香蘸着汤吃，油香和华北地区的不太一样，我还是喜欢吃华北的油香。
羊杂虽然贵，好在小菜免费，而且种类多。
吃过早餐后，回到婚礼现场，准备观礼，婚礼在青山宾馆的清真餐厅举行。
婚礼现场布置了很多色彩鲜艳的花，这个色调来自于画家莫奈，莫奈是法国画家，缘起于夫妻二人最初相识于巴黎。
至于相恋的细节就不方便透露了，总之就是要保持开放的心态，也要多出去走一走，婚姻是前定，但也要个人去付出行动寻找。
婚宴上我们坐在新娘家人席，认识了喆喆的至亲，长辈们做完撇什之后才来就餐。
由于要连夜赶回北京，我们结束婚礼之后，又约了騳道设计室的创始人马騳騳，她是正经的包头人，碰巧又回娘家，难得聚一次，我跟騳騳认识时间更早，只不过她后来去了江门定居，就再没见过，我们上一次见面还是2017年在乌鲁木齐，去一位哈萨克族大叔家吃饭，现在她已经是俩娃的妈妈了。
离开包头，我们回京选择了另一条路，到晚上九点的时候路过大同，在大同姜计兵新派烧烤吃麻辣烫和烤肉串。
大同也不是第一次来，此前为了拜访大同清真古寺特意到访大同。详见乌兰察布、大同冬季清真之旅
姜计兵的烤肉吃法也挺新颖，是自助取串，自己烤，吃多少取多少，这样也避免浪费。
隔壁的麻辣烫是同一家，可以拿来在烤肉店里吃，麻辣烫味道不错，不过是真的挺辣。
凌晨三点，我们顺利抵京，此行平安结束。
这些年四处旅行，除了探访各地的穆民社区，打卡清真寺外，最可贵的就是结识了一群有信仰、有个性的小伙伴，不然我的视野还是局限于我的生活工作范围内，有些旅行见闻，是书本无法提及的，有些感受也是书本无法传达的，我这些年就通过旅行，纠正了一些以往通过读书获得的固有观念，所以有能力的人，还是要多出去走走。银沙安拉。
—— Bye,Travel ——
我是叶哈雅，
*明亚资深销售经理*
*明亚名人堂金牌会员*
*全球寿险百万圆桌会员MDRT*
*国际品质奖IQA金奖*
*兼《旅游》杂志特邀撰稿人*
往期回顾：
想查找北京其他清真美食请查阅往期链接，已经关闭的均已注明，内容如下：
【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（一）（注：爆肚歪已关闭、杨记牛肉饼已关闭、清真麻辣烫已关闭、园榭涮肉馆已关闭、大丰收鱼庄已关闭、红柳树烤羊蝎子已关闭、味道新疆餐厅已关闭、 沙市城堡餐厅已关闭、巴当餐厅已关闭、巴克利里海西餐厅已关闭、伊斯坦布尔餐厅已关闭、傃可泰泰国-马来西亚餐厅已关闭、芝士分子披萨去掉清真标志）；
【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（二）（注：一千一夜餐厅蓝色港湾店已关闭、海天一色中餐厅已关闭、常营海鲜烧烤已关闭）；
【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（三）（注：常记炙子烤肉已关闭、一丁山豆己私房菜已关闭）；
北京特色清真餐饮指南（四）（注：主推宁夏餐、韩式烤肉、炸酱面、云南菜，血站大盘鸡已关闭、伊斯兰·兰火锅已关闭、星月阁穆斯林餐厅已关闭）；
北京特色清真餐饮指南（五）（注：主推云南菜、单县羊汤）
北京特色清真餐饮指南（六）（注：主推重庆火锅、摩洛哥餐厅、伊菁兰食府已关闭、味道海鲜小馆已关闭、老马羊蝎子锅贴更名为小海螺海鲜烧烤）；
北京特色清真餐饮指南（七）（注：主推土耳其烤肉、中式茶室、伊锦园已关闭、老队员已关闭）；
北京特色清真餐饮指南（八）（主推韩式烤肉、灌汤包、芳城顺涮肉已关闭、父亲新派西域美食已关闭）；
北京特色清真餐饮指南（九）（注：主推牛头宴、青海火锅、哈里美小厨已关闭、美思咖啡已去掉了清真标志、壹捞百味蘸料火锅已更名为花溪鼎新派清真火锅）；
北京特色清真餐饮指南（十）（注：主推淮南牛肉汤、西式快餐、泡馍、章鱼小丸子、云南菜）；
北京特色清真餐饮指南（十一）（注：主推法式西餐、川味火锅、麻辣香锅、海鲜自助、河南水煎包）；
北京特色清真餐饮指南（十二）（注：主推河南烩面、胡辣汤、二姐地锅炖已关闭、HI HELLO西式板烧饭已关闭）；
北京特色清真美食地图（十三）（注：主推粤菜、淮扬菜、京东肉饼）；
北京清真美食地图（十四）(注：主推牛板筋火锅、巴勒斯坦餐厅、犹太餐厅、美式汉堡，日料和彩食堂已关闭)；
北京清真美食地图（十五）（注：主推呼市清真菜、印巴自助餐、云南饵块）
北京清真美食地图（十六）（注：主推清真粤菜、小楼饭庄等）
北京清真美食地图（十七）（注：鳗说·鳗鱼饭已关闭；老银川已关闭）
北京清真美食地图（十八）（注：主推滩里高汤羊肉火锅、许一碗烩面）
北京清真美食地图（十九）（注：主推 鲁米的秘密、胖子龙虾）
北京清真美食地图（二十）（注：主推 赤道烧肉、济安斋书店）
北京清真美食地图（21）（注：主推大井盖烤肉、哈马尔罕）
北京清真美食地图（22）（注：主推醺季、买味堂、兰玖拾柒）
北京清真美食地图（23）（注：主推 土耳其qubbe 餐厅、牛九分福建菜）
北京清真美食地图（24）（注：主推牛不比、陇香茴）
北京清真美食地图（25）（注：东北烧烤、安徽板面、小龙虾）
内蒙古赤峰北大寺和清真美食
文章 • ygh09en 发表了文章 • 0 个评论 • 64 次浏览 • 2026-05-16 01:05
网络转帖
摘要：这篇文章围绕本地清真美食地图、清真餐厅推荐和穆斯林友好就餐信息展开，适合正在搜索本地清真餐厅、清真美食攻略、穆斯林旅行餐饮指南的读者参考。
内蒙古赤峰北大寺和清真美食
2月11日前往内蒙古赤峰，从北京朝阳站坐高铁需要两个半小时。
到达赤峰后，先在钢铁街热电小区吃冯四羊汤和吊炉烧饼，这种小区里的小馆子吃的大多是本地人。好多年没看见吊炉做的烧饼了，真的是特别香。
从承德、平泉到赤峰，清代以来从古北口出关的回民把清汤版的羊汤发扬光大。这种羊汤没有过多的调味，靠本味就非常好喝。他们家可以选羊杂、肚丝和头肉，我吃的是头肉的，给的不少。我点完之后，他们家接了个大单子一口气做一百个烧饼，直接把面给干没了，我还是很知感的。
出过早饭后前去拜访著名的赤峰北大寺。清朝前期，不断有山东、河北的回民通过古北口、承德出关前往内蒙古东部谋生。在1730年代，有张、马、白等十户回民从山东、河北迁来赤峰定居，被称为回民十大家“占山户”。
1739年（乾隆四年），赤峰的张悦明乡老主持向蒙古王公挂地七亩六分，建起土屋五间，大殿三间，就是最早的赤峰寺。
1742年（乾隆七年），曾在沈阳开过德胜镖局的马汾乡老发起改建赤峰寺，出钱买下一块地基，阿訇和若干乡老也到各地写乜贴筹集资金。之后马汾乡老前往沈阳聘请工匠，经过四年的建设于1747年（乾隆十二年）完工，木料全部使用赤峰南山红松。从此以后北寺的伊玛目一直由马家后代的念经人担任。
2011年北寺进行了落架大修，如今又要启动修缮，大殿已经锁闭，暂时改在南楼做乃麻子。所以我这次很遗憾没有近距离欣赏大殿内精美的米哈拉布。
赤峰北寺的大殿由卷棚、正殿、窑殿和窑殿顶的望月楼组成，望月楼为重檐六角攒尖顶，顶部有鎏金铜宝瓶，飞罩透雕二龙戏珠。卷棚在须弥座台基之上，檐柱间透雕云纹花卉飞罩，非常具有东北特色。
北寺的石雕、木雕、砖雕均非常精美：
卷棚梁枋上绘有苏式彩画，木雕龙头，在国内非常罕见。
大殿山墙上的精美石刻，有代表“福”的蝙蝠和缠枝西番莲。
大殿角柱石上的丹凤牡丹日月图。
卷棚前的抱鼓石。
樨头上的描绘体书法砖雕，这种书法形式与经堂教育山东学派在东北地区的流传有关。
中午在赤峰南大寺前吃赤峰敖汉旗特色的荞面拨面。这种面是把荞麦和成稍硬的面后，用特制的两边都有把的刀，在面案子上挤切而成的。煮好的拨面可以浇各种卤子，一般有酸菜、茄子和芹菜什么的，还要配上新鲜的韭花酱。
赤峰南大寺旁边的各种清真馆子特别多。19世纪初，赤峰回民已经发展到300多户。1801年（嘉庆六年），张姓回民决定从义园中划出五亩地修建赤峰南寺。修寺资金部分由关里各寺坊和赤峰回民写乜贴筹集，剩下部分由张家补足。1802年（嘉庆七年）南寺开工，次年建成。1958年后南大寺被占用，后拆除改建为常青公园。80年代后赤峰回民提出恢复南大寺，90年代经过数年的争取，终于在1997年建成现在的南大寺。
在南大寺旁边的这家店里买了几张求护词。
这次去赤峰的印象，就是满街都是烧鸡店啊，各种烧鸡熏鸡扒鸡太多了，是不是赤峰人很爱吃鸡呀。
我也在两家买了烧鸡和扒鸡试试，味道还是可以的，就是有点咸。第一家烧鸡店是金厂沟梁镇的刘姓回民开的，这是赤峰敖汉旗下面一座盛产金银的小镇。雍正年间热河建制后，就有很多人来这里淘金，1893年清朝正式设总局开采金矿，最多的时候有4000多人。
没想到赤峰长青公园旁边竟然有一座小型的清真大排档哈，章鱼小丸子、烤冷面、铁板鱿鱼、烤面筋、烤扇贝、臭豆腐这些经典小吃全都有，最里面还有回转小火锅，好多小朋友都来吃。我也假装一下小朋友，来吃一下烤冷面和铁板鱿鱼。其实我小的时候也特别爱吃隆福寺小吃店的铁板鱿鱼，不过别的我们那时候还真没有。 查看全部
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内蒙古赤峰北大寺和清真美食
2月11日前往内蒙古赤峰，从北京朝阳站坐高铁需要两个半小时。
到达赤峰后，先在钢铁街热电小区吃冯四羊汤和吊炉烧饼，这种小区里的小馆子吃的大多是本地人。好多年没看见吊炉做的烧饼了，真的是特别香。
从承德、平泉到赤峰，清代以来从古北口出关的回民把清汤版的羊汤发扬光大。这种羊汤没有过多的调味，靠本味就非常好喝。他们家可以选羊杂、肚丝和头肉，我吃的是头肉的，给的不少。我点完之后，他们家接了个大单子一口气做一百个烧饼，直接把面给干没了，我还是很知感的。
出过早饭后前去拜访著名的赤峰北大寺。清朝前期，不断有山东、河北的回民通过古北口、承德出关前往内蒙古东部谋生。在1730年代，有张、马、白等十户回民从山东、河北迁来赤峰定居，被称为回民十大家“占山户”。
1739年（乾隆四年），赤峰的张悦明乡老主持向蒙古王公挂地七亩六分，建起土屋五间，大殿三间，就是最早的赤峰寺。
1742年（乾隆七年），曾在沈阳开过德胜镖局的马汾乡老发起改建赤峰寺，出钱买下一块地基，阿訇和若干乡老也到各地写乜贴筹集资金。之后马汾乡老前往沈阳聘请工匠，经过四年的建设于1747年（乾隆十二年）完工，木料全部使用赤峰南山红松。从此以后北寺的伊玛目一直由马家后代的念经人担任。
2011年北寺进行了落架大修，如今又要启动修缮，大殿已经锁闭，暂时改在南楼做乃麻子。所以我这次很遗憾没有近距离欣赏大殿内精美的米哈拉布。
赤峰北寺的大殿由卷棚、正殿、窑殿和窑殿顶的望月楼组成，望月楼为重檐六角攒尖顶，顶部有鎏金铜宝瓶，飞罩透雕二龙戏珠。卷棚在须弥座台基之上，檐柱间透雕云纹花卉飞罩，非常具有东北特色。
北寺的石雕、木雕、砖雕均非常精美：
卷棚梁枋上绘有苏式彩画，木雕龙头，在国内非常罕见。
大殿山墙上的精美石刻，有代表“福”的蝙蝠和缠枝西番莲。
大殿角柱石上的丹凤牡丹日月图。
卷棚前的抱鼓石。
樨头上的描绘体书法砖雕，这种书法形式与经堂教育山东学派在东北地区的流传有关。
中午在赤峰南大寺前吃赤峰敖汉旗特色的荞面拨面。这种面是把荞麦和成稍硬的面后，用特制的两边都有把的刀，在面案子上挤切而成的。煮好的拨面可以浇各种卤子，一般有酸菜、茄子和芹菜什么的，还要配上新鲜的韭花酱。
赤峰南大寺旁边的各种清真馆子特别多。19世纪初，赤峰回民已经发展到300多户。1801年（嘉庆六年），张姓回民决定从义园中划出五亩地修建赤峰南寺。修寺资金部分由关里各寺坊和赤峰回民写乜贴筹集，剩下部分由张家补足。1802年（嘉庆七年）南寺开工，次年建成。1958年后南大寺被占用，后拆除改建为常青公园。80年代后赤峰回民提出恢复南大寺，90年代经过数年的争取，终于在1997年建成现在的南大寺。
在南大寺旁边的这家店里买了几张求护词。
这次去赤峰的印象，就是满街都是烧鸡店啊，各种烧鸡熏鸡扒鸡太多了，是不是赤峰人很爱吃鸡呀。
我也在两家买了烧鸡和扒鸡试试，味道还是可以的，就是有点咸。第一家烧鸡店是金厂沟梁镇的刘姓回民开的，这是赤峰敖汉旗下面一座盛产金银的小镇。雍正年间热河建制后，就有很多人来这里淘金，1893年清朝正式设总局开采金矿，最多的时候有4000多人。
没想到赤峰长青公园旁边竟然有一座小型的清真大排档哈，章鱼小丸子、烤冷面、铁板鱿鱼、烤面筋、烤扇贝、臭豆腐这些经典小吃全都有，最里面还有回转小火锅，好多小朋友都来吃。我也假装一下小朋友，来吃一下烤冷面和铁板鱿鱼。其实我小的时候也特别爱吃隆福寺小吃店的铁板鱿鱼，不过别的我们那时候还真没有。 查看全部
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内蒙古赤峰北大寺和清真美食
2月11日前往内蒙古赤峰，从北京朝阳站坐高铁需要两个半小时。
到达赤峰后，先在钢铁街热电小区吃冯四羊汤和吊炉烧饼，这种小区里的小馆子吃的大多是本地人。好多年没看见吊炉做的烧饼了，真的是特别香。
从承德、平泉到赤峰，清代以来从古北口出关的回民把清汤版的羊汤发扬光大。这种羊汤没有过多的调味，靠本味就非常好喝。他们家可以选羊杂、肚丝和头肉，我吃的是头肉的，给的不少。我点完之后，他们家接了个大单子一口气做一百个烧饼，直接把面给干没了，我还是很知感的。
出过早饭后前去拜访著名的赤峰北大寺。清朝前期，不断有山东、河北的回民通过古北口、承德出关前往内蒙古东部谋生。在1730年代，有张、马、白等十户回民从山东、河北迁来赤峰定居，被称为回民十大家“占山户”。
1739年（乾隆四年），赤峰的张悦明乡老主持向蒙古王公挂地七亩六分，建起土屋五间，大殿三间，就是最早的赤峰寺。
1742年（乾隆七年），曾在沈阳开过德胜镖局的马汾乡老发起改建赤峰寺，出钱买下一块地基，阿訇和若干乡老也到各地写乜贴筹集资金。之后马汾乡老前往沈阳聘请工匠，经过四年的建设于1747年（乾隆十二年）完工，木料全部使用赤峰南山红松。从此以后北寺的伊玛目一直由马家后代的念经人担任。
2011年北寺进行了落架大修，如今又要启动修缮，大殿已经锁闭，暂时改在南楼做乃麻子。所以我这次很遗憾没有近距离欣赏大殿内精美的米哈拉布。
赤峰北寺的大殿由卷棚、正殿、窑殿和窑殿顶的望月楼组成，望月楼为重檐六角攒尖顶，顶部有鎏金铜宝瓶，飞罩透雕二龙戏珠。卷棚在须弥座台基之上，檐柱间透雕云纹花卉飞罩，非常具有东北特色。
北寺的石雕、木雕、砖雕均非常精美：
卷棚梁枋上绘有苏式彩画，木雕龙头，在国内非常罕见。
大殿山墙上的精美石刻，有代表“福”的蝙蝠和缠枝西番莲。
大殿角柱石上的丹凤牡丹日月图。
卷棚前的抱鼓石。
樨头上的描绘体书法砖雕，这种书法形式与经堂教育山东学派在东北地区的流传有关。
中午在赤峰南大寺前吃赤峰敖汉旗特色的荞面拨面。这种面是把荞麦和成稍硬的面后，用特制的两边都有把的刀，在面案子上挤切而成的。煮好的拨面可以浇各种卤子，一般有酸菜、茄子和芹菜什么的，还要配上新鲜的韭花酱。
赤峰南大寺旁边的各种清真馆子特别多。19世纪初，赤峰回民已经发展到300多户。1801年（嘉庆六年），张姓回民决定从义园中划出五亩地修建赤峰南寺。修寺资金部分由关里各寺坊和赤峰回民写乜贴筹集，剩下部分由张家补足。1802年（嘉庆七年）南寺开工，次年建成。1958年后南大寺被占用，后拆除改建为常青公园。80年代后赤峰回民提出恢复南大寺，90年代经过数年的争取，终于在1997年建成现在的南大寺。
在南大寺旁边的这家店里买了几张求护词。
这次去赤峰的印象，就是满街都是烧鸡店啊，各种烧鸡熏鸡扒鸡太多了，是不是赤峰人很爱吃鸡呀。
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没想到赤峰长青公园旁边竟然有一座小型的清真大排档哈，章鱼小丸子、烤冷面、铁板鱿鱼、烤面筋、烤扇贝、臭豆腐这些经典小吃全都有，最里面还有回转小火锅，好多小朋友都来吃。我也假装一下小朋友，来吃一下烤冷面和铁板鱿鱼。其实我小的时候也特别爱吃隆福寺小吃店的铁板鱿鱼，不过别的我们那时候还真没有。
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内蒙古赤峰北大寺和清真美食
2月11日前往内蒙古赤峰，从北京朝阳站坐高铁需要两个半小时。
到达赤峰后，先在钢铁街热电小区吃冯四羊汤和吊炉烧饼，这种小区里的小馆子吃的大多是本地人。好多年没看见吊炉做的烧饼了，真的是特别香。
从承德、平泉到赤峰，清代以来从古北口出关的回民把清汤版的羊汤发扬光大。这种羊汤没有过多的调味，靠本味就非常好喝。他们家可以选羊杂、肚丝和头肉，我吃的是头肉的，给的不少。我点完之后，他们家接了个大单子一口气做一百个烧饼，直接把面给干没了，我还是很知感的。
出过早饭后前去拜访著名的赤峰北大寺。清朝前期，不断有山东、河北的回民通过古北口、承德出关前往内蒙古东部谋生。在1730年代，有张、马、白等十户回民从山东、河北迁来赤峰定居，被称为回民十大家“占山户”。
1739年（乾隆四年），赤峰的张悦明乡老主持向蒙古王公挂地七亩六分，建起土屋五间，大殿三间，就是最早的赤峰寺。
1742年（乾隆七年），曾在沈阳开过德胜镖局的马汾乡老发起改建赤峰寺，出钱买下一块地基，阿訇和若干乡老也到各地写乜贴筹集资金。之后马汾乡老前往沈阳聘请工匠，经过四年的建设于1747年（乾隆十二年）完工，木料全部使用赤峰南山红松。从此以后北寺的伊玛目一直由马家后代的念经人担任。
2011年北寺进行了落架大修，如今又要启动修缮，大殿已经锁闭，暂时改在南楼做乃麻子。所以我这次很遗憾没有近距离欣赏大殿内精美的米哈拉布。
赤峰北寺的大殿由卷棚、正殿、窑殿和窑殿顶的望月楼组成，望月楼为重檐六角攒尖顶，顶部有鎏金铜宝瓶，飞罩透雕二龙戏珠。卷棚在须弥座台基之上，檐柱间透雕云纹花卉飞罩，非常具有东北特色。
北寺的石雕、木雕、砖雕均非常精美：
卷棚梁枋上绘有苏式彩画，木雕龙头，在国内非常罕见。
大殿山墙上的精美石刻，有代表“福”的蝙蝠和缠枝西番莲。
大殿角柱石上的丹凤牡丹日月图。
卷棚前的抱鼓石。
樨头上的描绘体书法砖雕，这种书法形式与经堂教育山东学派在东北地区的流传有关。
中午在赤峰南大寺前吃赤峰敖汉旗特色的荞面拨面。这种面是把荞麦和成稍硬的面后，用特制的两边都有把的刀，在面案子上挤切而成的。煮好的拨面可以浇各种卤子，一般有酸菜、茄子和芹菜什么的，还要配上新鲜的韭花酱。
赤峰南大寺旁边的各种清真馆子特别多。19世纪初，赤峰回民已经发展到300多户。1801年（嘉庆六年），张姓回民决定从义园中划出五亩地修建赤峰南寺。修寺资金部分由关里各寺坊和赤峰回民写乜贴筹集，剩下部分由张家补足。1802年（嘉庆七年）南寺开工，次年建成。1958年后南大寺被占用，后拆除改建为常青公园。80年代后赤峰回民提出恢复南大寺，90年代经过数年的争取，终于在1997年建成现在的南大寺。
在南大寺旁边的这家店里买了几张求护词。
这次去赤峰的印象，就是满街都是烧鸡店啊，各种烧鸡熏鸡扒鸡太多了，是不是赤峰人很爱吃鸡呀。
我也在两家买了烧鸡和扒鸡试试，味道还是可以的，就是有点咸。第一家烧鸡店是金厂沟梁镇的刘姓回民开的，这是赤峰敖汉旗下面一座盛产金银的小镇。雍正年间热河建制后，就有很多人来这里淘金，1893年清朝正式设总局开采金矿，最多的时候有4000多人。
没想到赤峰长青公园旁边竟然有一座小型的清真大排档哈，章鱼小丸子、烤冷面、铁板鱿鱼、烤面筋、烤扇贝、臭豆腐这些经典小吃全都有，最里面还有回转小火锅，好多小朋友都来吃。我也假装一下小朋友，来吃一下烤冷面和铁板鱿鱼。其实我小的时候也特别爱吃隆福寺小吃店的铁板鱿鱼，不过别的我们那时候还真没有。
内蒙古包头清真之旅
文章 • wdck98kj 发表了文章 • 0 个评论 • 86 次浏览 • 2026-05-14 01:18
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摘要：这篇文章围绕穆斯林旅行、清真寺见闻、清真美食和地方伊斯兰文化展开，适合关注穆斯林旅行攻略、清真餐饮和中国清真寺信息的读者阅读。
内蒙古包头清真之旅
上周末开车从北京去了一趟包头，参加清真生活首席运营官喆喆的婚礼，我跟喆喆认识时间不短了，最早是在微博上互粉，后来加了微信，我丈母娘的新店开业她来捧场，我才知道她是在青海长大。
喆喆是清华的本科生，后留学法国，是那种一眼望去就聪明伶俐的女孩，智商情商双高，所以相处起来很舒服，我组建明亚保险经纪团队的时候，曾经邀请过她加入，明亚早就有清华校友会，当时她虽然没有拒绝，但我看出她的小心思，是想在清真生活事业上继续坚持下去，为穆民做一点力所能及的事是她的理想，所以也没有强留，以至于我的团队至今集齐的国内顶级名校生里，唯独没有清华背景的伙伴，也是一个小小的遗憾。
荣幸的是喆喆还是我尊贵的VIP客户，我怎么能缺席贵客的婚礼呢，所以决定和机车甜一起周六出发，参加周日举行的婚礼，再连夜赶回北京，我虽然不用这么赶，但是机车甜周一还要回公司打卡。
北京出发包头大概要开七八个小时车，我们邦达过后5点出发，八点左右到了张家口，决定停下吃个早点，顺便拜访一下张家口的清真寺。
跟着导航走到张家口东关清真寺，旁边就有一家早点铺，本来以为早上能在这边喝碗羊汤，可惜附近羊汤馆子都没了，就在这吃了元宝汤和油饼。
油饼炸得非常蓬松酥脆，就着元宝汤，也叫馄饨吃，很香，华北地区回民一般把馄饨叫元宝汤，为的是跟不清真的馄饨区别开。
张家口地区的烧饼羊汤是很有特色的，有机会过来的伙伴记得找一家尝尝。
张家口东关清真寺是昌平回民出资修建的，始建于民国时期，公元1919年，昌平回民多从事镖师工作，昌平阳坊西贯市的光裕镖局就曾护送慈禧太后出逃西安。
不过今日所见东关寺，也是不久前才整改完毕，经寺内乡老介绍，原寺是圆顶样式。大殿有两层，二层未开放，主麻能来百十人，以本地人为主。
张家口属于河北省回民比较多的市，也有著名的古寺，只不过我们不顺路，所以未曾到访，有机会下次要去宣化大寺。
离开张家口后，我们直接开到了包头，抵达的时间是下午两点，正好赶上撇什，在包头青昆清真寺礼完撇什，我们出于旅行期间，拜功可以减半，且可以并礼，所以还是很容易。
青昆寺我2016年以前来过，原是圆顶建筑，这回看到整改成了传统风格，同时包头另外三个寺还在翻新修建中，原寺都是圆顶建筑，目前都没有开放。
青昆寺内饰还保留着我2016年以前来时的样子，问了一下这里邦达时间是4：30，我们第二天一早带小伙伴相约来礼拜。
从寺里出来想找午饭吃给我们难住了，这边的餐馆清一色下午两点后闭餐，我们转变了青昆区，都没找到一家店开门。
清真的五一稍美，内行人懂的，不能联想。
索性我们就先回酒店休息了，婚礼在青山宾馆举行，我们也住在这，青山宾馆有一个宴会餐厅是清真餐厅。
沙丽麦音乐餐厅，我们来得不凑巧，餐厅五点之后才营业。转了三四家清真餐厅吧，直到逛到下午四点半，终于找到一家开门的，还不能叫餐厅，是个牛羊肉铺，售卖清真烧烤。
这家肉铺的门脸上又是牛羊又是熊猫又是马和虎，看起来挺有意思，问了老板啥是熊猫羊，答曰有黑眼圈的羊，名字听起来很形象。
我们已经快饿过劲了，就照着菜谱来了一套，没想到意外地好吃，尤其是这香酥焙子夹羊肉串，肉串夹馍的吃法相信很少有人能抗拒。
这种焙子就是我第一次来包头的时候吃过的焙子，来之前还向包头人打听现在还有卖这种焙子的么，伙伴说这种煤火烤制的焙子铺很难找了，有发现的话还让我告诉他。详见鄂尔多斯、包头、呼和浩特清真美食地图
记住苏尼特羊肉串比牛肉串好吃，油包肝可以来一个。
如果再来包头，这家店的烧烤我是一定会再吃的，当天因为晚上新郎新娘要招待我们这些远道而来的客人，所以我们没敢敞开吃，怕晚上吃不动了。
包头第一天晚餐，我们选在马守疆包头老馆子，之前来包头的时候就注意到这家店，当时是一个人来，觉得吃不了什么菜，所以放弃了，可见一个人逛吃总会少很多乐趣。
今天是新郎做东，来得人又多，我们可以将店里的招牌菜一一品尝，一网打尽。
马守疆是清末人士，算是最早在包头做清真稍美的回民，现在的马守疆餐厅是他的周姓徒弟开的。
比较意外的是马守疆的招牌菜居然不是羊肉，而是酥骨鱼，顾名思义，连鱼的骨头都可以吃，这条鱼基本上每桌必点，上鱼的时候，服务员还会说一段吉祥话，我听得不是很清楚。
这是羊头肉，包头的羊肉随便吃，怎么做都好吃，肉质品质摆在那里，产量又高，可以吃个过瘾。
洋芋擦擦，可能是山西人带过去的，包头口音和晋北方言很像，又有很多山西人定居，所以饮食上非常相似。
包头的羊杂，这一桌可以说是全羊宴了，羊的各个部位都有，而且包头的羊肉做得都比较软烂，入口即化那种，适合我们这种懒得撕咬咀嚼的懒人。
放一张新郎新娘与我们的合影，照片左边是机车甜，右边是沪西清真寺的兼职宣礼员，特意从上海来，都是我们的老朋友，我们婚礼结束后赶时间回京，没有跟穿婚纱的新婚夫妇再合照，不过人生哪有十全十美。
第二天一早，我们再次来到马家稍美馆，头一天来的时候没赶上饭点，这回点了三两羊肉稍美，分六屉装，这家店是当地人比较认可的稍美馆，有多家连锁。
稍美是早餐，早上人很多，坐外面凉快，等稍美等了好半天，隔壁大妈说老客户会出门前给店家打电话预定，等人到店里了正好吃上，这样节约时间。
包头的稍美，也叫烧麦，叫稍美更接近包头口音，和呼市的稍美最大的区别是个头大，呼市的稍美一两有八个，包头一两六个，这个两不是稍美的重量，而是面皮的重量，所以千万别说来一斤，否则你吃不了兜着走。
除了稍美好吃，包头的另一个美食羊杂也是我的爱，这羊杂小贵，一小碗就要20。
吃羊杂，配油香蘸着汤吃，油香和华北地区的不太一样，我还是喜欢吃华北的油香。
羊杂虽然贵，好在小菜免费，而且种类多。
吃过早餐后，回到婚礼现场，准备观礼，婚礼在青山宾馆的清真餐厅举行。
婚礼现场布置了很多色彩鲜艳的花，这个色调来自于画家莫奈，莫奈是法国画家，缘起于夫妻二人最初相识于巴黎。
至于相恋的细节就不方便透露了，总之就是要保持开放的心态，也要多出去走一走，婚姻是前定，但也要个人去付出行动寻找。
婚宴上我们坐在新娘家人席，认识了喆喆的至亲，长辈们做完撇什之后才来就餐。
由于要连夜赶回北京，我们结束婚礼之后，又约了騳道设计室的创始人马騳騳，她是正经的包头人，碰巧又回娘家，难得聚一次，我跟騳騳认识时间更早，只不过她后来去了江门定居，就再没见过，我们上一次见面还是2017年在乌鲁木齐，去一位哈萨克族大叔家吃饭，现在她已经是俩娃的妈妈了。
离开包头，我们回京选择了另一条路，到晚上九点的时候路过大同，在大同姜计兵新派烧烤吃麻辣烫和烤肉串。
大同也不是第一次来，此前为了拜访大同清真古寺特意到访大同。详见乌兰察布、大同冬季清真之旅
姜计兵的烤肉吃法也挺新颖，是自助取串，自己烤，吃多少取多少，这样也避免浪费。
隔壁的麻辣烫是同一家，可以拿来在烤肉店里吃，麻辣烫味道不错，不过是真的挺辣。
凌晨三点，我们顺利抵京，此行平安结束。
这些年四处旅行，除了探访各地的穆民社区，打卡清真寺外，最可贵的就是结识了一群有信仰、有个性的小伙伴，不然我的视野还是局限于我的生活工作范围内，有些旅行见闻，是书本无法提及的，有些感受也是书本无法传达的，我这些年就通过旅行，纠正了一些以往通过读书获得的固有观念，所以有能力的人，还是要多出去走走。银沙安拉。
—— Bye,Travel ——
我是叶哈雅，
*明亚资深销售经理*
*明亚名人堂金牌会员*
*全球寿险百万圆桌会员MDRT*
*国际品质奖IQA金奖*
*兼《旅游》杂志特邀撰稿人*
往期回顾：
想查找北京其他清真美食请查阅往期链接，已经关闭的均已注明，内容如下：
【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（一）（注：爆肚歪已关闭、杨记牛肉饼已关闭、清真麻辣烫已关闭、园榭涮肉馆已关闭、大丰收鱼庄已关闭、红柳树烤羊蝎子已关闭、味道新疆餐厅已关闭、 沙市城堡餐厅已关闭、巴当餐厅已关闭、巴克利里海西餐厅已关闭、伊斯坦布尔餐厅已关闭、傃可泰泰国-马来西亚餐厅已关闭、芝士分子披萨去掉清真标志）；
【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（二）（注：一千一夜餐厅蓝色港湾店已关闭、海天一色中餐厅已关闭、常营海鲜烧烤已关闭）；
【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（三）（注：常记炙子烤肉已关闭、一丁山豆己私房菜已关闭）；
北京特色清真餐饮指南（四）（注：主推宁夏餐、韩式烤肉、炸酱面、云南菜，血站大盘鸡已关闭、伊斯兰·兰火锅已关闭、星月阁穆斯林餐厅已关闭）；
北京特色清真餐饮指南（五）（注：主推云南菜、单县羊汤）
北京特色清真餐饮指南（六）（注：主推重庆火锅、摩洛哥餐厅、伊菁兰食府已关闭、味道海鲜小馆已关闭、老马羊蝎子锅贴更名为小海螺海鲜烧烤）；
北京特色清真餐饮指南（七）（注：主推土耳其烤肉、中式茶室、伊锦园已关闭、老队员已关闭）；
北京特色清真餐饮指南（八）（主推韩式烤肉、灌汤包、芳城顺涮肉已关闭、父亲新派西域美食已关闭）；
北京特色清真餐饮指南（九）（注：主推牛头宴、青海火锅、哈里美小厨已关闭、美思咖啡已去掉了清真标志、壹捞百味蘸料火锅已更名为花溪鼎新派清真火锅）；
北京特色清真餐饮指南（十）（注：主推淮南牛肉汤、西式快餐、泡馍、章鱼小丸子、云南菜）；
北京特色清真餐饮指南（十一）（注：主推法式西餐、川味火锅、麻辣香锅、海鲜自助、河南水煎包）；
北京特色清真餐饮指南（十二）（注：主推河南烩面、胡辣汤、二姐地锅炖已关闭、HI HELLO西式板烧饭已关闭）；
北京特色清真美食地图（十三）（注：主推粤菜、淮扬菜、京东肉饼）；
北京清真美食地图（十四）(注：主推牛板筋火锅、巴勒斯坦餐厅、犹太餐厅、美式汉堡，日料和彩食堂已关闭)；
北京清真美食地图（十五）（注：主推呼市清真菜、印巴自助餐、云南饵块）
北京清真美食地图（十六）（注：主推清真粤菜、小楼饭庄等）
北京清真美食地图（十七）（注：鳗说·鳗鱼饭已关闭；老银川已关闭）
北京清真美食地图（十八）（注：主推滩里高汤羊肉火锅、许一碗烩面）
北京清真美食地图（十九）（注：主推 鲁米的秘密、胖子龙虾）
北京清真美食地图（二十）（注：主推 赤道烧肉、济安斋书店）
北京清真美食地图（21）（注：主推大井盖烤肉、哈马尔罕）
北京清真美食地图（22）（注：主推醺季、买味堂、兰玖拾柒）
北京清真美食地图（23）（注：主推 土耳其qubbe 餐厅、牛九分福建菜）
北京清真美食地图（24）（注：主推牛不比、陇香茴）
北京清真美食地图（25）（注：东北烧烤、安徽板面、小龙虾） 查看全部
摘要：这篇文章围绕穆斯林旅行、清真寺见闻、清真美食和地方伊斯兰文化展开，适合关注穆斯林旅行攻略、清真餐饮和中国清真寺信息的读者阅读。
内蒙古包头清真之旅
上周末开车从北京去了一趟包头，参加清真生活首席运营官喆喆的婚礼，我跟喆喆认识时间不短了，最早是在微博上互粉，后来加了微信，我丈母娘的新店开业她来捧场，我才知道她是在青海长大。
喆喆是清华的本科生，后留学法国，是那种一眼望去就聪明伶俐的女孩，智商情商双高，所以相处起来很舒服，我组建明亚保险经纪团队的时候，曾经邀请过她加入，明亚早就有清华校友会，当时她虽然没有拒绝，但我看出她的小心思，是想在清真生活事业上继续坚持下去，为穆民做一点力所能及的事是她的理想，所以也没有强留，以至于我的团队至今集齐的国内顶级名校生里，唯独没有清华背景的伙伴，也是一个小小的遗憾。
荣幸的是喆喆还是我尊贵的VIP客户，我怎么能缺席贵客的婚礼呢，所以决定和机车甜一起周六出发，参加周日举行的婚礼，再连夜赶回北京，我虽然不用这么赶，但是机车甜周一还要回公司打卡。
北京出发包头大概要开七八个小时车，我们邦达过后5点出发，八点左右到了张家口，决定停下吃个早点，顺便拜访一下张家口的清真寺。
跟着导航走到张家口东关清真寺，旁边就有一家早点铺，本来以为早上能在这边喝碗羊汤，可惜附近羊汤馆子都没了，就在这吃了元宝汤和油饼。
油饼炸得非常蓬松酥脆，就着元宝汤，也叫馄饨吃，很香，华北地区回民一般把馄饨叫元宝汤，为的是跟不清真的馄饨区别开。
张家口地区的烧饼羊汤是很有特色的，有机会过来的伙伴记得找一家尝尝。
张家口东关清真寺是昌平回民出资修建的，始建于民国时期，公元1919年，昌平回民多从事镖师工作，昌平阳坊西贯市的光裕镖局就曾护送慈禧太后出逃西安。
不过今日所见东关寺，也是不久前才整改完毕，经寺内乡老介绍，原寺是圆顶样式。大殿有两层，二层未开放，主麻能来百十人，以本地人为主。
张家口属于河北省回民比较多的市，也有著名的古寺，只不过我们不顺路，所以未曾到访，有机会下次要去宣化大寺。
离开张家口后，我们直接开到了包头，抵达的时间是下午两点，正好赶上撇什，在包头青昆清真寺礼完撇什，我们出于旅行期间，拜功可以减半，且可以并礼，所以还是很容易。
青昆寺我2016年以前来过，原是圆顶建筑，这回看到整改成了传统风格，同时包头另外三个寺还在翻新修建中，原寺都是圆顶建筑，目前都没有开放。
青昆寺内饰还保留着我2016年以前来时的样子，问了一下这里邦达时间是4：30，我们第二天一早带小伙伴相约来礼拜。
从寺里出来想找午饭吃给我们难住了，这边的餐馆清一色下午两点后闭餐，我们转变了青昆区，都没找到一家店开门。
清真的五一稍美，内行人懂的，不能联想。
索性我们就先回酒店休息了，婚礼在青山宾馆举行，我们也住在这，青山宾馆有一个宴会餐厅是清真餐厅。
沙丽麦音乐餐厅，我们来得不凑巧，餐厅五点之后才营业。转了三四家清真餐厅吧，直到逛到下午四点半，终于找到一家开门的，还不能叫餐厅，是个牛羊肉铺，售卖清真烧烤。
这家肉铺的门脸上又是牛羊又是熊猫又是马和虎，看起来挺有意思，问了老板啥是熊猫羊，答曰有黑眼圈的羊，名字听起来很形象。
我们已经快饿过劲了，就照着菜谱来了一套，没想到意外地好吃，尤其是这香酥焙子夹羊肉串，肉串夹馍的吃法相信很少有人能抗拒。
这种焙子就是我第一次来包头的时候吃过的焙子，来之前还向包头人打听现在还有卖这种焙子的么，伙伴说这种煤火烤制的焙子铺很难找了，有发现的话还让我告诉他。详见鄂尔多斯、包头、呼和浩特清真美食地图
记住苏尼特羊肉串比牛肉串好吃，油包肝可以来一个。
如果再来包头，这家店的烧烤我是一定会再吃的，当天因为晚上新郎新娘要招待我们这些远道而来的客人，所以我们没敢敞开吃，怕晚上吃不动了。
包头第一天晚餐，我们选在马守疆包头老馆子，之前来包头的时候就注意到这家店，当时是一个人来，觉得吃不了什么菜，所以放弃了，可见一个人逛吃总会少很多乐趣。
今天是新郎做东，来得人又多，我们可以将店里的招牌菜一一品尝，一网打尽。
马守疆是清末人士，算是最早在包头做清真稍美的回民，现在的马守疆餐厅是他的周姓徒弟开的。
比较意外的是马守疆的招牌菜居然不是羊肉，而是酥骨鱼，顾名思义，连鱼的骨头都可以吃，这条鱼基本上每桌必点，上鱼的时候，服务员还会说一段吉祥话，我听得不是很清楚。
这是羊头肉，包头的羊肉随便吃，怎么做都好吃，肉质品质摆在那里，产量又高，可以吃个过瘾。
洋芋擦擦，可能是山西人带过去的，包头口音和晋北方言很像，又有很多山西人定居，所以饮食上非常相似。
包头的羊杂，这一桌可以说是全羊宴了，羊的各个部位都有，而且包头的羊肉做得都比较软烂，入口即化那种，适合我们这种懒得撕咬咀嚼的懒人。
放一张新郎新娘与我们的合影，照片左边是机车甜，右边是沪西清真寺的兼职宣礼员，特意从上海来，都是我们的老朋友，我们婚礼结束后赶时间回京，没有跟穿婚纱的新婚夫妇再合照，不过人生哪有十全十美。
第二天一早，我们再次来到马家稍美馆，头一天来的时候没赶上饭点，这回点了三两羊肉稍美，分六屉装，这家店是当地人比较认可的稍美馆，有多家连锁。
稍美是早餐，早上人很多，坐外面凉快，等稍美等了好半天，隔壁大妈说老客户会出门前给店家打电话预定，等人到店里了正好吃上，这样节约时间。
包头的稍美，也叫烧麦，叫稍美更接近包头口音，和呼市的稍美最大的区别是个头大，呼市的稍美一两有八个，包头一两六个，这个两不是稍美的重量，而是面皮的重量，所以千万别说来一斤，否则你吃不了兜着走。
除了稍美好吃，包头的另一个美食羊杂也是我的爱，这羊杂小贵，一小碗就要20。
吃羊杂，配油香蘸着汤吃，油香和华北地区的不太一样，我还是喜欢吃华北的油香。
羊杂虽然贵，好在小菜免费，而且种类多。
吃过早餐后，回到婚礼现场，准备观礼，婚礼在青山宾馆的清真餐厅举行。
婚礼现场布置了很多色彩鲜艳的花，这个色调来自于画家莫奈，莫奈是法国画家，缘起于夫妻二人最初相识于巴黎。
至于相恋的细节就不方便透露了，总之就是要保持开放的心态，也要多出去走一走，婚姻是前定，但也要个人去付出行动寻找。
婚宴上我们坐在新娘家人席，认识了喆喆的至亲，长辈们做完撇什之后才来就餐。
由于要连夜赶回北京，我们结束婚礼之后，又约了騳道设计室的创始人马騳騳，她是正经的包头人，碰巧又回娘家，难得聚一次，我跟騳騳认识时间更早，只不过她后来去了江门定居，就再没见过，我们上一次见面还是2017年在乌鲁木齐，去一位哈萨克族大叔家吃饭，现在她已经是俩娃的妈妈了。
离开包头，我们回京选择了另一条路，到晚上九点的时候路过大同，在大同姜计兵新派烧烤吃麻辣烫和烤肉串。
大同也不是第一次来，此前为了拜访大同清真古寺特意到访大同。详见乌兰察布、大同冬季清真之旅
姜计兵的烤肉吃法也挺新颖，是自助取串，自己烤，吃多少取多少，这样也避免浪费。
隔壁的麻辣烫是同一家，可以拿来在烤肉店里吃，麻辣烫味道不错，不过是真的挺辣。
凌晨三点，我们顺利抵京，此行平安结束。
这些年四处旅行，除了探访各地的穆民社区，打卡清真寺外，最可贵的就是结识了一群有信仰、有个性的小伙伴，不然我的视野还是局限于我的生活工作范围内，有些旅行见闻，是书本无法提及的，有些感受也是书本无法传达的，我这些年就通过旅行，纠正了一些以往通过读书获得的固有观念，所以有能力的人，还是要多出去走走。银沙安拉。
—— Bye,Travel ——
我是叶哈雅，
*明亚资深销售经理*
*明亚名人堂金牌会员*
*全球寿险百万圆桌会员MDRT*
*国际品质奖IQA金奖*
*兼《旅游》杂志特邀撰稿人*
往期回顾：
想查找北京其他清真美食请查阅往期链接，已经关闭的均已注明，内容如下：
【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（一）（注：爆肚歪已关闭、杨记牛肉饼已关闭、清真麻辣烫已关闭、园榭涮肉馆已关闭、大丰收鱼庄已关闭、红柳树烤羊蝎子已关闭、味道新疆餐厅已关闭、 沙市城堡餐厅已关闭、巴当餐厅已关闭、巴克利里海西餐厅已关闭、伊斯坦布尔餐厅已关闭、傃可泰泰国-马来西亚餐厅已关闭、芝士分子披萨去掉清真标志）；
【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（二）（注：一千一夜餐厅蓝色港湾店已关闭、海天一色中餐厅已关闭、常营海鲜烧烤已关闭）；
【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（三）（注：常记炙子烤肉已关闭、一丁山豆己私房菜已关闭）；
北京特色清真餐饮指南（四）（注：主推宁夏餐、韩式烤肉、炸酱面、云南菜，血站大盘鸡已关闭、伊斯兰·兰火锅已关闭、星月阁穆斯林餐厅已关闭）；
北京特色清真餐饮指南（五）（注：主推云南菜、单县羊汤）
北京特色清真餐饮指南（六）（注：主推重庆火锅、摩洛哥餐厅、伊菁兰食府已关闭、味道海鲜小馆已关闭、老马羊蝎子锅贴更名为小海螺海鲜烧烤）；
北京特色清真餐饮指南（七）（注：主推土耳其烤肉、中式茶室、伊锦园已关闭、老队员已关闭）；
北京特色清真餐饮指南（八）（主推韩式烤肉、灌汤包、芳城顺涮肉已关闭、父亲新派西域美食已关闭）；
北京特色清真餐饮指南（九）（注：主推牛头宴、青海火锅、哈里美小厨已关闭、美思咖啡已去掉了清真标志、壹捞百味蘸料火锅已更名为花溪鼎新派清真火锅）；
北京特色清真餐饮指南（十）（注：主推淮南牛肉汤、西式快餐、泡馍、章鱼小丸子、云南菜）；
北京特色清真餐饮指南（十一）（注：主推法式西餐、川味火锅、麻辣香锅、海鲜自助、河南水煎包）；
北京特色清真餐饮指南（十二）（注：主推河南烩面、胡辣汤、二姐地锅炖已关闭、HI HELLO西式板烧饭已关闭）；
北京特色清真美食地图（十三）（注：主推粤菜、淮扬菜、京东肉饼）；
北京清真美食地图（十四）(注：主推牛板筋火锅、巴勒斯坦餐厅、犹太餐厅、美式汉堡，日料和彩食堂已关闭)；
北京清真美食地图（十五）（注：主推呼市清真菜、印巴自助餐、云南饵块）
北京清真美食地图（十六）（注：主推清真粤菜、小楼饭庄等）
北京清真美食地图（十七）（注：鳗说·鳗鱼饭已关闭；老银川已关闭）
北京清真美食地图（十八）（注：主推滩里高汤羊肉火锅、许一碗烩面）
北京清真美食地图（十九）（注：主推 鲁米的秘密、胖子龙虾）
北京清真美食地图（二十）（注：主推 赤道烧肉、济安斋书店）
北京清真美食地图（21）（注：主推大井盖烤肉、哈马尔罕）
北京清真美食地图（22）（注：主推醺季、买味堂、兰玖拾柒）
北京清真美食地图（23）（注：主推 土耳其qubbe 餐厅、牛九分福建菜）
北京清真美食地图（24）（注：主推牛不比、陇香茴）
北京清真美食地图（25）（注：东北烧烤、安徽板面、小龙虾） 查看全部
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上周末开车从北京去了一趟包头，参加清真生活首席运营官喆喆的婚礼，我跟喆喆认识时间不短了，最早是在微博上互粉，后来加了微信，我丈母娘的新店开业她来捧场，我才知道她是在青海长大。
喆喆是清华的本科生，后留学法国，是那种一眼望去就聪明伶俐的女孩，智商情商双高，所以相处起来很舒服，我组建明亚保险经纪团队的时候，曾经邀请过她加入，明亚早就有清华校友会，当时她虽然没有拒绝，但我看出她的小心思，是想在清真生活事业上继续坚持下去，为穆民做一点力所能及的事是她的理想，所以也没有强留，以至于我的团队至今集齐的国内顶级名校生里，唯独没有清华背景的伙伴，也是一个小小的遗憾。
荣幸的是喆喆还是我尊贵的VIP客户，我怎么能缺席贵客的婚礼呢，所以决定和机车甜一起周六出发，参加周日举行的婚礼，再连夜赶回北京，我虽然不用这么赶，但是机车甜周一还要回公司打卡。
北京出发包头大概要开七八个小时车，我们邦达过后5点出发，八点左右到了张家口，决定停下吃个早点，顺便拜访一下张家口的清真寺。
跟着导航走到张家口东关清真寺，旁边就有一家早点铺，本来以为早上能在这边喝碗羊汤，可惜附近羊汤馆子都没了，就在这吃了元宝汤和油饼。
油饼炸得非常蓬松酥脆，就着元宝汤，也叫馄饨吃，很香，华北地区回民一般把馄饨叫元宝汤，为的是跟不清真的馄饨区别开。
张家口地区的烧饼羊汤是很有特色的，有机会过来的伙伴记得找一家尝尝。
张家口东关清真寺是昌平回民出资修建的，始建于民国时期，公元1919年，昌平回民多从事镖师工作，昌平阳坊西贯市的光裕镖局就曾护送慈禧太后出逃西安。
不过今日所见东关寺，也是不久前才整改完毕，经寺内乡老介绍，原寺是圆顶样式。大殿有两层，二层未开放，主麻能来百十人，以本地人为主。
张家口属于河北省回民比较多的市，也有著名的古寺，只不过我们不顺路，所以未曾到访，有机会下次要去宣化大寺。
离开张家口后，我们直接开到了包头，抵达的时间是下午两点，正好赶上撇什，在包头青昆清真寺礼完撇什，我们出于旅行期间，拜功可以减半，且可以并礼，所以还是很容易。
青昆寺我2016年以前来过，原是圆顶建筑，这回看到整改成了传统风格，同时包头另外三个寺还在翻新修建中，原寺都是圆顶建筑，目前都没有开放。
青昆寺内饰还保留着我2016年以前来时的样子，问了一下这里邦达时间是4：30，我们第二天一早带小伙伴相约来礼拜。
从寺里出来想找午饭吃给我们难住了，这边的餐馆清一色下午两点后闭餐，我们转变了青昆区，都没找到一家店开门。
清真的五一稍美，内行人懂的，不能联想。
索性我们就先回酒店休息了，婚礼在青山宾馆举行，我们也住在这，青山宾馆有一个宴会餐厅是清真餐厅。
沙丽麦音乐餐厅，我们来得不凑巧，餐厅五点之后才营业。转了三四家清真餐厅吧，直到逛到下午四点半，终于找到一家开门的，还不能叫餐厅，是个牛羊肉铺，售卖清真烧烤。
这家肉铺的门脸上又是牛羊又是熊猫又是马和虎，看起来挺有意思，问了老板啥是熊猫羊，答曰有黑眼圈的羊，名字听起来很形象。
我们已经快饿过劲了，就照着菜谱来了一套，没想到意外地好吃，尤其是这香酥焙子夹羊肉串，肉串夹馍的吃法相信很少有人能抗拒。
这种焙子就是我第一次来包头的时候吃过的焙子，来之前还向包头人打听现在还有卖这种焙子的么，伙伴说这种煤火烤制的焙子铺很难找了，有发现的话还让我告诉他。详见鄂尔多斯、包头、呼和浩特清真美食地图
记住苏尼特羊肉串比牛肉串好吃，油包肝可以来一个。
如果再来包头，这家店的烧烤我是一定会再吃的，当天因为晚上新郎新娘要招待我们这些远道而来的客人，所以我们没敢敞开吃，怕晚上吃不动了。
包头第一天晚餐，我们选在马守疆包头老馆子，之前来包头的时候就注意到这家店，当时是一个人来，觉得吃不了什么菜，所以放弃了，可见一个人逛吃总会少很多乐趣。
今天是新郎做东，来得人又多，我们可以将店里的招牌菜一一品尝，一网打尽。
马守疆是清末人士，算是最早在包头做清真稍美的回民，现在的马守疆餐厅是他的周姓徒弟开的。
比较意外的是马守疆的招牌菜居然不是羊肉，而是酥骨鱼，顾名思义，连鱼的骨头都可以吃，这条鱼基本上每桌必点，上鱼的时候，服务员还会说一段吉祥话，我听得不是很清楚。
这是羊头肉，包头的羊肉随便吃，怎么做都好吃，肉质品质摆在那里，产量又高，可以吃个过瘾。
洋芋擦擦，可能是山西人带过去的，包头口音和晋北方言很像，又有很多山西人定居，所以饮食上非常相似。
包头的羊杂，这一桌可以说是全羊宴了，羊的各个部位都有，而且包头的羊肉做得都比较软烂，入口即化那种，适合我们这种懒得撕咬咀嚼的懒人。
放一张新郎新娘与我们的合影，照片左边是机车甜，右边是沪西清真寺的兼职宣礼员，特意从上海来，都是我们的老朋友，我们婚礼结束后赶时间回京，没有跟穿婚纱的新婚夫妇再合照，不过人生哪有十全十美。
第二天一早，我们再次来到马家稍美馆，头一天来的时候没赶上饭点，这回点了三两羊肉稍美，分六屉装，这家店是当地人比较认可的稍美馆，有多家连锁。
稍美是早餐，早上人很多，坐外面凉快，等稍美等了好半天，隔壁大妈说老客户会出门前给店家打电话预定，等人到店里了正好吃上，这样节约时间。
包头的稍美，也叫烧麦，叫稍美更接近包头口音，和呼市的稍美最大的区别是个头大，呼市的稍美一两有八个，包头一两六个，这个两不是稍美的重量，而是面皮的重量，所以千万别说来一斤，否则你吃不了兜着走。
除了稍美好吃，包头的另一个美食羊杂也是我的爱，这羊杂小贵，一小碗就要20。
吃羊杂，配油香蘸着汤吃，油香和华北地区的不太一样，我还是喜欢吃华北的油香。
羊杂虽然贵，好在小菜免费，而且种类多。
吃过早餐后，回到婚礼现场，准备观礼，婚礼在青山宾馆的清真餐厅举行。
婚礼现场布置了很多色彩鲜艳的花，这个色调来自于画家莫奈，莫奈是法国画家，缘起于夫妻二人最初相识于巴黎。
至于相恋的细节就不方便透露了，总之就是要保持开放的心态，也要多出去走一走，婚姻是前定，但也要个人去付出行动寻找。
婚宴上我们坐在新娘家人席，认识了喆喆的至亲，长辈们做完撇什之后才来就餐。
由于要连夜赶回北京，我们结束婚礼之后，又约了騳道设计室的创始人马騳騳，她是正经的包头人，碰巧又回娘家，难得聚一次，我跟騳騳认识时间更早，只不过她后来去了江门定居，就再没见过，我们上一次见面还是2017年在乌鲁木齐，去一位哈萨克族大叔家吃饭，现在她已经是俩娃的妈妈了。
离开包头，我们回京选择了另一条路，到晚上九点的时候路过大同，在大同姜计兵新派烧烤吃麻辣烫和烤肉串。
大同也不是第一次来，此前为了拜访大同清真古寺特意到访大同。详见乌兰察布、大同冬季清真之旅
姜计兵的烤肉吃法也挺新颖，是自助取串，自己烤，吃多少取多少，这样也避免浪费。
隔壁的麻辣烫是同一家，可以拿来在烤肉店里吃，麻辣烫味道不错，不过是真的挺辣。
凌晨三点，我们顺利抵京，此行平安结束。
这些年四处旅行，除了探访各地的穆民社区，打卡清真寺外，最可贵的就是结识了一群有信仰、有个性的小伙伴，不然我的视野还是局限于我的生活工作范围内，有些旅行见闻，是书本无法提及的，有些感受也是书本无法传达的，我这些年就通过旅行，纠正了一些以往通过读书获得的固有观念，所以有能力的人，还是要多出去走走。银沙安拉。
—— Bye,Travel ——
我是叶哈雅，
*明亚资深销售经理*
*明亚名人堂金牌会员*
*全球寿险百万圆桌会员MDRT*
*国际品质奖IQA金奖*
*兼《旅游》杂志特邀撰稿人*
往期回顾：
想查找北京其他清真美食请查阅往期链接，已经关闭的均已注明，内容如下：
【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（一）（注：爆肚歪已关闭、杨记牛肉饼已关闭、清真麻辣烫已关闭、园榭涮肉馆已关闭、大丰收鱼庄已关闭、红柳树烤羊蝎子已关闭、味道新疆餐厅已关闭、 沙市城堡餐厅已关闭、巴当餐厅已关闭、巴克利里海西餐厅已关闭、伊斯坦布尔餐厅已关闭、傃可泰泰国-马来西亚餐厅已关闭、芝士分子披萨去掉清真标志）；
【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（二）（注：一千一夜餐厅蓝色港湾店已关闭、海天一色中餐厅已关闭、常营海鲜烧烤已关闭）；
【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（三）（注：常记炙子烤肉已关闭、一丁山豆己私房菜已关闭）；
北京特色清真餐饮指南（四）（注：主推宁夏餐、韩式烤肉、炸酱面、云南菜，血站大盘鸡已关闭、伊斯兰·兰火锅已关闭、星月阁穆斯林餐厅已关闭）；
北京特色清真餐饮指南（五）（注：主推云南菜、单县羊汤）
北京特色清真餐饮指南（六）（注：主推重庆火锅、摩洛哥餐厅、伊菁兰食府已关闭、味道海鲜小馆已关闭、老马羊蝎子锅贴更名为小海螺海鲜烧烤）；
北京特色清真餐饮指南（七）（注：主推土耳其烤肉、中式茶室、伊锦园已关闭、老队员已关闭）；
北京特色清真餐饮指南（八）（主推韩式烤肉、灌汤包、芳城顺涮肉已关闭、父亲新派西域美食已关闭）；
北京特色清真餐饮指南（九）（注：主推牛头宴、青海火锅、哈里美小厨已关闭、美思咖啡已去掉了清真标志、壹捞百味蘸料火锅已更名为花溪鼎新派清真火锅）；
北京特色清真餐饮指南（十）（注：主推淮南牛肉汤、西式快餐、泡馍、章鱼小丸子、云南菜）；
北京特色清真餐饮指南（十一）（注：主推法式西餐、川味火锅、麻辣香锅、海鲜自助、河南水煎包）；
北京特色清真餐饮指南（十二）（注：主推河南烩面、胡辣汤、二姐地锅炖已关闭、HI HELLO西式板烧饭已关闭）；
北京特色清真美食地图（十三）（注：主推粤菜、淮扬菜、京东肉饼）；
北京清真美食地图（十四）(注：主推牛板筋火锅、巴勒斯坦餐厅、犹太餐厅、美式汉堡，日料和彩食堂已关闭)；
北京清真美食地图（十五）（注：主推呼市清真菜、印巴自助餐、云南饵块）
北京清真美食地图（十六）（注：主推清真粤菜、小楼饭庄等）
北京清真美食地图（十七）（注：鳗说·鳗鱼饭已关闭；老银川已关闭）
北京清真美食地图（十八）（注：主推滩里高汤羊肉火锅、许一碗烩面）
北京清真美食地图（十九）（注：主推 鲁米的秘密、胖子龙虾）
北京清真美食地图（二十）（注：主推 赤道烧肉、济安斋书店）
北京清真美食地图（21）（注：主推大井盖烤肉、哈马尔罕）
北京清真美食地图（22）（注：主推醺季、买味堂、兰玖拾柒）
北京清真美食地图（23）（注：主推 土耳其qubbe 餐厅、牛九分福建菜）
北京清真美食地图（24）（注：主推牛不比、陇香茴）
北京清真美食地图（25）（注：东北烧烤、安徽板面、小龙虾）
摘要：这篇文章围绕穆斯林旅行、清真寺见闻、清真美食和地方伊斯兰文化展开，适合关注穆斯林旅行攻略、清真餐饮和中国清真寺信息的读者阅读。
内蒙古包头清真之旅
上周末开车从北京去了一趟包头，参加清真生活首席运营官喆喆的婚礼，我跟喆喆认识时间不短了，最早是在微博上互粉，后来加了微信，我丈母娘的新店开业她来捧场，我才知道她是在青海长大。
喆喆是清华的本科生，后留学法国，是那种一眼望去就聪明伶俐的女孩，智商情商双高，所以相处起来很舒服，我组建明亚保险经纪团队的时候，曾经邀请过她加入，明亚早就有清华校友会，当时她虽然没有拒绝，但我看出她的小心思，是想在清真生活事业上继续坚持下去，为穆民做一点力所能及的事是她的理想，所以也没有强留，以至于我的团队至今集齐的国内顶级名校生里，唯独没有清华背景的伙伴，也是一个小小的遗憾。
荣幸的是喆喆还是我尊贵的VIP客户，我怎么能缺席贵客的婚礼呢，所以决定和机车甜一起周六出发，参加周日举行的婚礼，再连夜赶回北京，我虽然不用这么赶，但是机车甜周一还要回公司打卡。
北京出发包头大概要开七八个小时车，我们邦达过后5点出发，八点左右到了张家口，决定停下吃个早点，顺便拜访一下张家口的清真寺。
跟着导航走到张家口东关清真寺，旁边就有一家早点铺，本来以为早上能在这边喝碗羊汤，可惜附近羊汤馆子都没了，就在这吃了元宝汤和油饼。
油饼炸得非常蓬松酥脆，就着元宝汤，也叫馄饨吃，很香，华北地区回民一般把馄饨叫元宝汤，为的是跟不清真的馄饨区别开。
张家口地区的烧饼羊汤是很有特色的，有机会过来的伙伴记得找一家尝尝。
张家口东关清真寺是昌平回民出资修建的，始建于民国时期，公元1919年，昌平回民多从事镖师工作，昌平阳坊西贯市的光裕镖局就曾护送慈禧太后出逃西安。
不过今日所见东关寺，也是不久前才整改完毕，经寺内乡老介绍，原寺是圆顶样式。大殿有两层，二层未开放，主麻能来百十人，以本地人为主。
张家口属于河北省回民比较多的市，也有著名的古寺，只不过我们不顺路，所以未曾到访，有机会下次要去宣化大寺。
离开张家口后，我们直接开到了包头，抵达的时间是下午两点，正好赶上撇什，在包头青昆清真寺礼完撇什，我们出于旅行期间，拜功可以减半，且可以并礼，所以还是很容易。
青昆寺我2016年以前来过，原是圆顶建筑，这回看到整改成了传统风格，同时包头另外三个寺还在翻新修建中，原寺都是圆顶建筑，目前都没有开放。
青昆寺内饰还保留着我2016年以前来时的样子，问了一下这里邦达时间是4：30，我们第二天一早带小伙伴相约来礼拜。
从寺里出来想找午饭吃给我们难住了，这边的餐馆清一色下午两点后闭餐，我们转变了青昆区，都没找到一家店开门。
清真的五一稍美，内行人懂的，不能联想。
索性我们就先回酒店休息了，婚礼在青山宾馆举行，我们也住在这，青山宾馆有一个宴会餐厅是清真餐厅。
沙丽麦音乐餐厅，我们来得不凑巧，餐厅五点之后才营业。转了三四家清真餐厅吧，直到逛到下午四点半，终于找到一家开门的，还不能叫餐厅，是个牛羊肉铺，售卖清真烧烤。
这家肉铺的门脸上又是牛羊又是熊猫又是马和虎，看起来挺有意思，问了老板啥是熊猫羊，答曰有黑眼圈的羊，名字听起来很形象。
我们已经快饿过劲了，就照着菜谱来了一套，没想到意外地好吃，尤其是这香酥焙子夹羊肉串，肉串夹馍的吃法相信很少有人能抗拒。
这种焙子就是我第一次来包头的时候吃过的焙子，来之前还向包头人打听现在还有卖这种焙子的么，伙伴说这种煤火烤制的焙子铺很难找了，有发现的话还让我告诉他。详见鄂尔多斯、包头、呼和浩特清真美食地图
记住苏尼特羊肉串比牛肉串好吃，油包肝可以来一个。
如果再来包头，这家店的烧烤我是一定会再吃的，当天因为晚上新郎新娘要招待我们这些远道而来的客人，所以我们没敢敞开吃，怕晚上吃不动了。
包头第一天晚餐，我们选在马守疆包头老馆子，之前来包头的时候就注意到这家店，当时是一个人来，觉得吃不了什么菜，所以放弃了，可见一个人逛吃总会少很多乐趣。
今天是新郎做东，来得人又多，我们可以将店里的招牌菜一一品尝，一网打尽。
马守疆是清末人士，算是最早在包头做清真稍美的回民，现在的马守疆餐厅是他的周姓徒弟开的。
比较意外的是马守疆的招牌菜居然不是羊肉，而是酥骨鱼，顾名思义，连鱼的骨头都可以吃，这条鱼基本上每桌必点，上鱼的时候，服务员还会说一段吉祥话，我听得不是很清楚。
这是羊头肉，包头的羊肉随便吃，怎么做都好吃，肉质品质摆在那里，产量又高，可以吃个过瘾。
洋芋擦擦，可能是山西人带过去的，包头口音和晋北方言很像，又有很多山西人定居，所以饮食上非常相似。
包头的羊杂，这一桌可以说是全羊宴了，羊的各个部位都有，而且包头的羊肉做得都比较软烂，入口即化那种，适合我们这种懒得撕咬咀嚼的懒人。
放一张新郎新娘与我们的合影，照片左边是机车甜，右边是沪西清真寺的兼职宣礼员，特意从上海来，都是我们的老朋友，我们婚礼结束后赶时间回京，没有跟穿婚纱的新婚夫妇再合照，不过人生哪有十全十美。
第二天一早，我们再次来到马家稍美馆，头一天来的时候没赶上饭点，这回点了三两羊肉稍美，分六屉装，这家店是当地人比较认可的稍美馆，有多家连锁。
稍美是早餐，早上人很多，坐外面凉快，等稍美等了好半天，隔壁大妈说老客户会出门前给店家打电话预定，等人到店里了正好吃上，这样节约时间。
包头的稍美，也叫烧麦，叫稍美更接近包头口音，和呼市的稍美最大的区别是个头大，呼市的稍美一两有八个，包头一两六个，这个两不是稍美的重量，而是面皮的重量，所以千万别说来一斤，否则你吃不了兜着走。
除了稍美好吃，包头的另一个美食羊杂也是我的爱，这羊杂小贵，一小碗就要20。
吃羊杂，配油香蘸着汤吃，油香和华北地区的不太一样，我还是喜欢吃华北的油香。
羊杂虽然贵，好在小菜免费，而且种类多。
吃过早餐后，回到婚礼现场，准备观礼，婚礼在青山宾馆的清真餐厅举行。
婚礼现场布置了很多色彩鲜艳的花，这个色调来自于画家莫奈，莫奈是法国画家，缘起于夫妻二人最初相识于巴黎。
至于相恋的细节就不方便透露了，总之就是要保持开放的心态，也要多出去走一走，婚姻是前定，但也要个人去付出行动寻找。
婚宴上我们坐在新娘家人席，认识了喆喆的至亲，长辈们做完撇什之后才来就餐。
由于要连夜赶回北京，我们结束婚礼之后，又约了騳道设计室的创始人马騳騳，她是正经的包头人，碰巧又回娘家，难得聚一次，我跟騳騳认识时间更早，只不过她后来去了江门定居，就再没见过，我们上一次见面还是2017年在乌鲁木齐，去一位哈萨克族大叔家吃饭，现在她已经是俩娃的妈妈了。
离开包头，我们回京选择了另一条路，到晚上九点的时候路过大同，在大同姜计兵新派烧烤吃麻辣烫和烤肉串。
大同也不是第一次来，此前为了拜访大同清真古寺特意到访大同。详见乌兰察布、大同冬季清真之旅
姜计兵的烤肉吃法也挺新颖，是自助取串，自己烤，吃多少取多少，这样也避免浪费。
隔壁的麻辣烫是同一家，可以拿来在烤肉店里吃，麻辣烫味道不错，不过是真的挺辣。
凌晨三点，我们顺利抵京，此行平安结束。
这些年四处旅行，除了探访各地的穆民社区，打卡清真寺外，最可贵的就是结识了一群有信仰、有个性的小伙伴，不然我的视野还是局限于我的生活工作范围内，有些旅行见闻，是书本无法提及的，有些感受也是书本无法传达的，我这些年就通过旅行，纠正了一些以往通过读书获得的固有观念，所以有能力的人，还是要多出去走走。银沙安拉。
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我是叶哈雅，
*明亚资深销售经理*
*明亚名人堂金牌会员*
*全球寿险百万圆桌会员MDRT*
*国际品质奖IQA金奖*
*兼《旅游》杂志特邀撰稿人*
往期回顾：
想查找北京其他清真美食请查阅往期链接，已经关闭的均已注明，内容如下：
【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（一）（注：爆肚歪已关闭、杨记牛肉饼已关闭、清真麻辣烫已关闭、园榭涮肉馆已关闭、大丰收鱼庄已关闭、红柳树烤羊蝎子已关闭、味道新疆餐厅已关闭、 沙市城堡餐厅已关闭、巴当餐厅已关闭、巴克利里海西餐厅已关闭、伊斯坦布尔餐厅已关闭、傃可泰泰国-马来西亚餐厅已关闭、芝士分子披萨去掉清真标志）；
【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（二）（注：一千一夜餐厅蓝色港湾店已关闭、海天一色中餐厅已关闭、常营海鲜烧烤已关闭）；
【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（三）（注：常记炙子烤肉已关闭、一丁山豆己私房菜已关闭）；
北京特色清真餐饮指南（四）（注：主推宁夏餐、韩式烤肉、炸酱面、云南菜，血站大盘鸡已关闭、伊斯兰·兰火锅已关闭、星月阁穆斯林餐厅已关闭）；
北京特色清真餐饮指南（五）（注：主推云南菜、单县羊汤）
北京特色清真餐饮指南（六）（注：主推重庆火锅、摩洛哥餐厅、伊菁兰食府已关闭、味道海鲜小馆已关闭、老马羊蝎子锅贴更名为小海螺海鲜烧烤）；
北京特色清真餐饮指南（七）（注：主推土耳其烤肉、中式茶室、伊锦园已关闭、老队员已关闭）；
北京特色清真餐饮指南（八）（主推韩式烤肉、灌汤包、芳城顺涮肉已关闭、父亲新派西域美食已关闭）；
北京特色清真餐饮指南（九）（注：主推牛头宴、青海火锅、哈里美小厨已关闭、美思咖啡已去掉了清真标志、壹捞百味蘸料火锅已更名为花溪鼎新派清真火锅）；
北京特色清真餐饮指南（十）（注：主推淮南牛肉汤、西式快餐、泡馍、章鱼小丸子、云南菜）；
北京特色清真餐饮指南（十一）（注：主推法式西餐、川味火锅、麻辣香锅、海鲜自助、河南水煎包）；
北京特色清真餐饮指南（十二）（注：主推河南烩面、胡辣汤、二姐地锅炖已关闭、HI HELLO西式板烧饭已关闭）；
北京特色清真美食地图（十三）（注：主推粤菜、淮扬菜、京东肉饼）；
北京清真美食地图（十四）(注：主推牛板筋火锅、巴勒斯坦餐厅、犹太餐厅、美式汉堡，日料和彩食堂已关闭)；
北京清真美食地图（十五）（注：主推呼市清真菜、印巴自助餐、云南饵块）
北京清真美食地图（十六）（注：主推清真粤菜、小楼饭庄等）
北京清真美食地图（十七）（注：鳗说·鳗鱼饭已关闭；老银川已关闭）
北京清真美食地图（十八）（注：主推滩里高汤羊肉火锅、许一碗烩面）
北京清真美食地图（十九）（注：主推 鲁米的秘密、胖子龙虾）
北京清真美食地图（二十）（注：主推 赤道烧肉、济安斋书店）
北京清真美食地图（21）（注：主推大井盖烤肉、哈马尔罕）
北京清真美食地图（22）（注：主推醺季、买味堂、兰玖拾柒）
北京清真美食地图（23）（注：主推 土耳其qubbe 餐厅、牛九分福建菜）
北京清真美食地图（24）（注：主推牛不比、陇香茴）
北京清真美食地图（25）（注：东北烧烤、安徽板面、小龙虾）