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摘要：这篇文章围绕穆斯林旅行、清真寺见闻、清真美食和地方伊斯兰文化展开，适合关注穆斯林旅行攻略、清真餐饮和中国清真寺信息的读者阅读。

深圳清真之旅——华为食堂的滩羊真攒劲

2015年第一次到访深圳时，大清真寺还没落成，2019年二访深圳，大清真寺已经投入使用，2023年这次是三访，吸引我再次到访的理由是深圳现在的教门氛围，年轻、虔诚、热爱生活是他们给我留下的深刻印象。

到深圳下飞机还没去酒店办入住，就从机场直奔华为总部，早就听说华为待我穆不薄，还曾推出过可以定位清真寺的中东版手机，华为的国际视野也为其创造了不菲的利润。



跟华为众多斯提相约在深圳坂田基地，据说这里的景观堪比皇家园林，如果想来华为参观推荐来坂田基地B区，从东门进。



华为的兄弟来接我，在门口登个记，说明来意就可以进入园区，我们就说去吃个饭就进来了。



东门口正对着华为财经大楼，旁边就是长公主孟晚舟的办公室。



园区的树下，搭起了天幕，有青年男女在阴凉处阅读，2月底的深圳白天气候温和，艳阳高照，穿短袖不觉得冷，穿长袖也不感觉热。



食堂门前是个池塘，园区景观纯粹就是为了艺术美观而设计，丝毫不考虑实用性，这让我感觉这不像是一家企业，更像是一所大学。华为高层能有这个审美，足见其胸怀宽广，毕竟审美反映出的是一种内心活动在外界的投影。



华为的食堂非常宽敞，桌椅之间的距离也足够舒适，不会感觉拥挤，简约的设计风格又像是到了宜家的餐厅。





食堂里还设立了一家工商银行网点，可以办理简单的现金业务，对员工来说非常方便，很多人只能利用午休时间出去办事，在华为可以足不出户，基本生活需求都能得到满足。



餐厅有三个档口是清真的，分别是东方宫、九碗十三花和荞香村，都是西北风味，荞香村可以做炒菜，适合商务宴请。



东方宫兰州牛肉拉面



九碗十三花

西北菜·荞香村（无酒）



荞香村的手艺很攒劲，用的滩羊肉，因为不收房租，价格比外面餐厅还便宜一点。



滩羊烤包子



烤羊排



清蒸多宝鱼



手抓羊肉



华为一哥做东，这一桌十个菜，分别是大漠烤羊腿、手抓羊肉、黑椒牛仔骨、清蒸多宝鱼、回族椒麻鸡、粉条炒肉、白灼菜心、羊肉烤包子、葱油娃娃菜、西湖牛肉羹，这餐标比在外面吃的还好，我来的晚，餐厅还非常贴心地把凉了的饭菜加热，搞得我最后都吃不动了。



吃完饭礼完拜，有忙着开会的去工作了，华为有专门的礼拜室，在一个库房里，一个现代化跨国企业，这应该是标配，我在日本参观的白色恋人巧克力工厂都有员工专门洗小净礼拜的房间。



下午有空闲的兄弟开车陪我逛园区，是的，因为园区太大，需要开车溜达，有人说华为坂田基地有点像日式园林，不如说这是唐代遗风被日本保留了下来。



散步间我向兄弟求证了一些关于华为的传闻，比如有人说华为会对一些年纪大的员工进行劝退，以此来节省退休开支。华为兄弟表示没有如此夸张，能够在华为如期退休的员工非常多，只是因为华为的合同是8年一续签，有些人到期不符合续期的要求，被辞退属于企业正常人员流动，而且华为给全体员工分配期权，这份期权不因员工离职而作废，已经比很多企业强太多了。



我认识的华为伙伴大多工龄在10年以上，能在一家企业工作三年就不容易，能连续工作10年，说明企业经营稳定，员工归属感强，作为一家民营企业，是非常罕见的。



下午暂别华为兄弟，准备赴晚餐之约，晚上是腾讯多斯提组局，深圳是腾讯的大本营，来的多是互联网青年才俊。

云南菜·伊甸园



伊甸园云南菜是众多深圳多斯提极力推荐的云南餐厅，位置就在深圳清真寺后面的巷子里，有两个10人包间。



聚餐时间约在胡夫滩之后，因为离寺近，很多多斯提是礼完拜才来。



炸乳扇

伊甸园基本上融合了云南各地常见的特色菜，我能想到的云南美食这里都有，而且味道正宗。人均消费在百元左右，如果来深圳不想吃西北菜，又想吃点特色的，那伊甸园是个不错的选择。



烤石屏豆腐



铜锅饭



牛干巴



薄荷炒牛肉



哈尼小炒鸡



风味罗非鱼



新鲜牛肝菌



新香酥红豆

西北菜·西北领头羊



西北领头羊算是深圳目前最火的清真餐厅之一，占地面积也相当大，位置紧挨清真寺，我以前路过两次都没进去打卡，这次是与老友在主麻日相聚，被带到这里。



木耳秋葵



新鲜羊肉煲

这个羊肉煲，吃起来很像兰州的开锅羊肉，确实得承认这家餐厅的羊肉好吃。



馕包肉

粤式早茶·中发源



中发源是西北餐厅，但是是深圳唯一有粤式清真早茶的店，目前只有三家连锁店提供早茶，我记不清是哪三家了，景田店肯定有，去之前电话确认一下。与广州回民饭店和新疆大厦早7:00就开始供应早茶不同的是，这里的早茶9:00才有，而且平时工作日来喝早茶的人很少，周末可能会多一些，说明深圳人早上都去搞钱了，没人有闲心来喝早茶。



我们前一天聚过餐的小伙伴，第二天早上都去上班了，只有腾讯的兄弟一人陪我喝了一会，到10点多也打车赶去公司开会去了，深圳的节奏之快可见一斑。



中发源的早茶菜单，正面是传统粤式风味茶点，背面是改良过的西北茶点，也算是一种创新，适合不同地域口味的人。



卫生间还提供洗小净的凳子，细节加分。



明厨亮灶，看面相感觉厨师不是回民，应该是请的南方汉族厨师，但这并不影响清真食品的性质。



中发源的早茶量要比广州的大一些，但种类没有广州多，口味我觉得都差不多，但我喜欢环境好一点，早上人少一点的就餐环境，这点中发源不错，新疆大厦环境好，但是人也不少，回民饭店是人又多环境又差。



杨枝甘露



香茜牛肉肠粉



桂花山药



回民虾饺皇



碧绿腐皮卷



七彩炸尖堆



菜心粒鱼片骨腩粥

深圳清真寺



深圳现在的清真寺是2016年建成投入使用，总占地面积约6600平方米，总建筑面积10800平方米，建筑本身全部采用政府A类（最高级）公共项目标准建设，楼高四层外加一层架空层，地下设有一层车库。建筑内部分东西两侧，东侧为办公区域，西侧为礼拜殿，礼拜殿容纳人数保守估计超过3500 人。



深圳清真寺也是国内少有的，有自己网站的清真寺，网址是：http://www.szmosque.com/gyqzs.htm

虽然上面没什么信息。



深圳自古以来没有穆斯林生活的痕迹，最早有记载的深圳穆斯林是民国年间流浪到深圳的江西回民潘顺安，解放后调到中华人民共和国九龙海关大铲支关工作，2000年12月1日在深圳归真，享年89岁。潘顺安的侄子潘昭明是第一个出生在深圳的回民。现在深圳穆斯林人数大约在8-10万人。



我在北京的时候有幸认识了深圳最早建寺时的第一任寺管会主任马大叔，这次在多斯提的引荐下，又认识了现任深圳寺管副主任马大哥，两任班子都得到了众多斯提的一致好评，这点和我生活的教门圈子不太一样，我们北京的寺管会通常都是挨骂的。



就拿现任深圳寺管副主任马大哥来说，我在这次来之前不认识他，但是深圳的青年才俊在跟我提到他时无不交口称赞，要做到人人都说好确实不容易。马大哥吸引我的另一个身份是他是一名有十四年从业经验的保险代理人，但乡老说他从不主动向身边人推销，并且会客观地看待自己销售的产品，绝不误导销售。

马大哥在斋月时会坚持整个斋月邀请多斯提来家里吃开斋饭，每次都摆四五桌，而且是他亲自下厨，我们周末在寺里也吃到了他炒的菜，有下图为证。



周五、周六沙目时间来寺里，都能免费吃喝，周六人会多一些，寺里有图书馆，可以自习，精神和肚子的需求能得到双重满足。



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饭馆的菜再好吃，也不如寺里的饭来得吉庆。胡夫滩之后，华为大佬带我参观了寺内的设施。



这真是我见过的国内配套设施最全的寺，男女老幼的需求都能得到满足。



如果有人打算拜访深圳寺，我建议挑个周五或者周六的沙目到胡夫滩时间。



现在香港、澳门都已经开放入境了，去港澳之前先到深圳感受一下这里的清真氛围，我保证不虚此行。



截图来自《深圳穆斯林》杂志



我是叶哈雅，

*明亚资深销售经理/讲师*

*明亚名人堂金牌会员*

*全球寿险百万圆桌会员MDRT*

*国际品质奖IQA金奖*

*《旅游》杂志特邀撰稿人*



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