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郑州马记米皮老店：西郊人的清真小吃与老郑州美食记忆

摘要：本文记录郑州马记米皮老店与西郊人的美食记忆，涉及米皮、麻酱面筋、鸡汤米线和老郑州味道，适合关注“郑州清真小吃”“郑州马记米皮”“老郑州美食”的读者。





















郑州马记米皮，最近探十里开了个店。它一直是个特殊的存在，它没有马仁鸿和童记有名，但是却在西郊开了很多年。

这家米皮店是个清真小吃店，主打一个情怀，儿时的美食记忆。我最早吃这家米皮在政通路，后来岗坡路又有一家，不知道哪个店开的时间最早。

他家的米皮软糯可口，辣椒香而不辣，再来一份麻酱面筋和汽水，吃的特别带劲，鸡汤米线特别推荐，每一口确实是老郑州的味道。

最近一次来马记吃米皮，感觉已经没有原来好吃了，你们感觉吃着咋样？ 查看全部

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郑州清真肉菜角老店探店：工人路酥脆不油腻的肉菜角

摘要：本文记录郑州一家肉菜角老店的探店体验，包含素菜角、肉菜角、馅料口感、卫生细节和工人路与沁河路位置线索，适合搜索“郑州清真小吃”“郑州肉菜角”“工人路美食”的读者。























菜角的专营店，在收藏夹躺了三个月的小店，上次去店家休息，今天终于得偿所愿，打卡成功。

店里一眼看过去干净卫生，而且每个人都带着帽子，特别是对于馅料类的美食尤其重要。

店内分为两种菜角，一种素菜角，一种肉菜角，价格都是两元，相比世面上的价格贵了五毛，但是考虑到门面房租可以理解。

素菜角是韭菜鸡蛋粉条馅，韭菜新鲜，整体调味鲜爽，菜角的边边炸得酥脆，口感层次丰富。

肉菜角采用清真传统的形制，轻轻咬开一小一个小口，就能感受到新乡的花椒粉的香味，粉条与肉末充分融合，味道很上头，能吃俩！

工人路与沁河路交叉口 查看全部