阿舒拉豆豆饭

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摘要：这篇文章围绕“阿舒拉豆豆饭”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。

阿舒拉豆豆饭

昨天是教历1月10日，尊贵的阿舒拉日，是教历新年后第一个重要的日子。国内的回民传统上会把斋，做阿舒拉粥。下班后，我和栽娜卜也一起做了乌鲁木齐回民版的阿舒拉羊肉豆豆饭。 我们准备了7种豆子，先在高压锅里煮熟，然后把古尔巴尼的羊肉切成丁，炼羊油后和葱花一起炒，再放咸盐和花椒面。豆子煮熟后，放大米和糯米，再放炒好的肉丁，熬到米熟就可以了。吃的时候既有豆子的清香，又有羊肉的咸香，连着吃了两大碗都不过瘾。 其实做阿舒拉豆豆粥是为了纪念努海船，也就是诺亚方舟的靠岸。在这里转述南京净觉寺安阿訇分享的阿舒拉豆粥的由来：在阿舒拉日，努海圣人及其教生从船上下来，并在这一天封斋以感谢真主。当时，粮食几乎没了。他们中的一个人拿出一把麦子，一个人拿出一把绿豆，一个人拿出一把蚕豆。这样，等努海圣人凑够七样食物的籽种后，将其煮熟，让大家开斋。凭着真主的意欲和圣人的穆俄支则。这样一点食物从船上下来的人都吃饱了。这是洪水淹没大地后在地面上做的第一顿饭，因而，人们把它当做努海圣人的吉庆。努海圣人被称为第二人祖。