跟着《国色芳华》吃洛阳，洛阳的清真美食可让人太馋了
网络转帖
跟着《国色芳华》吃洛阳，洛阳的清真美食可让人太馋了
摘要：
最近刚有空把年前大火的爆剧《国色芳华》看了，我就说豆瓣30多万人打分还能稳定在7.8，质量应该很不错。@《国色芳华》 杨紫李现二搭，光是这个演员阵容食堂君已经闭眼冲了 更何况《国色芳华》的审美绝了，妆造布景考究，中式美学质感直接把人拉回盛唐，连丫鬟的妆容都还原唐朝张萱的《捣练图》……食堂君放点动图大家一起鉴赏。片头的工笔画每一帧都生动@《国色芳华》 狠狠追了几天剧，作为自来水的食堂君简单给大家梳理下剧情。
@《国色芳华》
杨紫李现二搭，光是这个演员阵容食堂君已经闭眼冲了
更何况《国色芳华》的审美绝了，妆造布景考究，中式美学质感直接把人拉回盛唐，连丫鬟的妆容都还原唐朝张萱的《捣练图》……食堂君放点动图大家一起鉴赏。
片头的工笔画每一帧都生动@《国色芳华》
狠狠追了几天剧，作为自来水的食堂君简单给大家梳理下剧情。
开篇设定在盛唐洛阳，由杨紫饰演的何惟芳经商和培育牡丹展开，牡丹花贯穿全剧，既是女主成长的线索，还承载着盛唐的繁华，整体概念宏大，看得食堂君津津有味。
夜游龙门石窟@def
咳咳，扯远了。其实是想说说《国色芳华》和牡丹文化背后的城市——洛阳。
随着剧的热播，神都洛阳又掀起一波剧迷打卡热潮。
@《国色芳华》
剧组也真是用心了，连饮食都还原出来了，比如一碗浆面条，一只现烤胡饼，一碟牡丹酥，都是唐朝时期流传到现在都洛阳人日常吃食。
@图虫创意
顶着13朝古都的名号，洛阳绝对是中国的文化历史高地，
“若问古今兴废事，请君只看洛阳城“的实力在历史书上早就了解过，食堂君就不多说了。
@国色芳华/@洛阳旅游
但你也许不知道它还是一座牡丹“痛城”，牡丹广场、牡丹公园、牡丹大道……甚至连红绿灯和路灯都是牡丹花，太有意思了！
而且作为历史古都，博物馆文物古迹也数不胜收。
洛阳很热情，一句“乖”、“妮儿”哄得游客心花怒放，
洛阳很包容，无论身材年龄性别，遍地穿汉服的男男女女，没人会投出异样眼光，反而是欣赏。
而极低的物价更是让人惊奇，8元一碗牛肉汤可以无限续，煎包1块钱3个，60块钱的炒鸡四个人吃到撑，连景区食物都几乎不涨价。
图片@阿球/gif@盗月社
最最重要的是洛阳还特别好吃，千万不要因为它的光环而忽略美食实力。
晨起喝汤，牛肉汤羊肉汤丸子汤豆腐汤；夜宵就买一把剁椒烤面筋卷馍，围坐路边吃炒鸡拌面；风靡全省的洛阳烧烤涮牛肚，配一瓶海碧爽歪歪。
本地奶茶品牌@def
还有从小吃到大的三皮一线，距今1000多年历史的水席，甚至还出了本土牡丹奶茶（好喝）。
@洛阳旅游
洛阳能在众多城市中脱颖而出，绝不是偶然。无论你喜欢访古、旅游、美食、山水、赏牡丹还是烟火气，都值得去探索这座神都。
“喝汤没有？“
洛阳人的一天是N种汤水开启的
@BIUBIU
洛阳人对汤爱得深沉，打招呼都是“喝汤某？”，靠近城区随处可见各种汤馆。
牛肉、羊肉、豆腐、丸子、牛杂、粉丝、甜汤、小碗汤，八大汤就这样流传到今天，连胡辣汤都上不了榜。
@图虫创意
@BIUBIU
而热情豪迈的中原人，对喝汤有自己独特的仪式感，真正的“老喝家儿”讲究的不仅是汤的滋味，还要趁热喝下那份烟火气。这也是分辨本地人的“隐藏标准”之一
讲究姿势：不能用勺子，用筷子夹肉，手捧吹开辣油大口喝汤
喝头锅汤：七点钟喝汤，八点钟喝油，九点钟喝水，早上七点的头锅汤味美鲜香
咸淡自控：本地人称淡为“甜”，汤不放盐，每桌有盐罐自己掌控咸甜
免费续汤：可以免费续汤，吃到饱为止
清真小治东关甜牛肉汤
@def
洛阳汤界顶流当属牛肉汤，如果你要问哪家最好喝，洛阳人会答“我家楼下“。
秉承这个原则，食堂君在酒店附近喝了一家，还真不错。就位于丽景门附近，这条街有很多家牛肉汤，你可以看眼缘选择。
老喝家儿会嗅着香味去寻晨起头锅牛肉汤，可惜我起不来。上午过去店里也很多人，每桌上都放了盐罐，根据食客口味自己加盐。
@《早餐中国》
碗底铺一层调味，浇上滚烫的牛骨汤和大片牛肉，一定要加一份主食，我们选择饼丝和锅盔比较多，焦炸丸子也很受欢迎。也有一部分朋友喜欢加方便面。
这个是最便宜的版本，已经很多肉了@def
先空口喝点汤，满嘴醇香在舌尖溢散开来，牛肉都是精瘦部分，越嚼越香。
然后再按进去一大筷子饼丝，让它再汤里浸泡到软就可以开吃。一碗下肚暖洋洋的，有时候还会冒汗呢。
地址：万安街19号
清真杨氏食楼
小红书@伊味斯
洛阳人喜欢吃水席，几十道菜，汤汤水水下来，吃得人连呼过瘾。莲汤肉片是水席中不可缺少的名菜，杨氏连汤肉片以牛肉为主料，木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制作而成，肉片滑嫩，微酸利口。
连汤肉片
丸子汤
小酥肉
地址：启明东路284号（启明东路与启明南路交叉口东30米路北）
清真张记豆腐汤
小红书@易燃易爆炸的青蛙
比起牛肉汤的名号，豆腐汤要低调很多，本地人都藏着不安利（bushi）。
小红书@易燃易爆炸的青蛙
一定要赶在七点钟之前去喝，懂得都懂~
是传统的老洛阳豆腐汤的味道！一勺葱油，一勺辣椒油豆腐汤灵魂乍现，葱油饼和饼丝都是店里一位阿姨现场制作的。在寒冷的清晨，来上这样一碗豆腐汤，洛阳人的一天便在这热乎与满足中悠然开启。瀍河小吃必吃榜上榜选手
地址：河南省洛阳市华林路东城水郡东侧
避开网红寻小吃
这些才是最地道的味道
清真老锋糊涂面浆面条
@《国色芳华》
随着《国色芳华》的热播，女主最爱吃的洛阳浆面条也火了一把。
大众点评@我不吃也不饿
卖相很一般，但别因为颜值忽视它，用发酵的绿豆浆磨成汤，初次吃可能吃不习惯，煮上一把手工面，微酸的口感清爽上头。难怪何惟芳念念不忘。
地址：东南隅街道中州东路与正义街交叉口南30米路西(机车工厂大盘鸡斜对面)
张胜利东关原汁牛肉汤
小红书@追风大男孩
很多人不知道，洛阳为数不多的清真糊卜，不吹不黑真的好好吃啊。中份12元。量超级大，我是第一次吃，味道类似洛阳烩菜，里面的面细细短短的，有韧劲。
洛宁酸牛肉，中份80元。量不算大，味道还不错，确实酸辣可口，没什么配菜，就是纯瘦牛肉片。
小红书@小尾巴
地址：西工区丽春东路芳林路交叉口
茶叙牡丹亭
@def
洛阳本土奶茶品牌不少，我喝下来觉得小芳卖茶部和茶叙牡丹亭都不错，小芳胜在便宜。茶叙牡丹亭味道更佳，缺点是只有洛阳有
主打牡丹茶底，也有河南本土的信阳毛尖、洛神花茶。这家店和洛阳文化链接，连名字都好听：神都花开、牡丹赋、应天烟云、国色天香……可以闭眼点，好喝。
地址：洛阳有很多分店
烧烤涮肚和炒鸡
三件套个个都上头
马记机车厂炒鸡
大众点评@在洛阳的肥宅勺子
炒鸡当然要来机车厂附近吃！这条街上有很多晚上出摊的夜宵，我随便逛上一圈就买了跺脚面筋、绿豆饼、小笼包、烧饼。
炒鸡的店面只有一间，大家都坐在室外吃。据说是盗月社同款
大众点评@逗逗妈妈0720
有大盘鸡和炒鸡两种选择，我们选了炒鸡。比大盘鸡要更浓油赤酱，整体是微甜的麻辣口，每一块肉都裹了满满汤汁。
最好吃的绝对是里面的土豆，尤其绵软入味，吃差不多再喊老板下几片烩面，劲道的手工面收尾一年都不会忘。
地址：机车厂晨晖小区78号楼4门102号
清真马坡烧烤涮牛肚(新区总店)
大众点评@芝麻麻呀
洛阳人的夜宵一定是烧烤和涮肚，这家涮肚不网红，甚至知道的人不多，几乎都是本地人口口相传。
小料是店员直接调好端来的。牛肚直接论把买，有黑的有白的。比我们常吃的牛肚要厚实很多，所以个头不大，裹满麻酱一口一个就下肚了。
大众点评@喵喵喵呜
开瓶海碧边吃边喝，然后就可以开始涮其他菜了，份量很大，不要一次点太多哦。
地址：牡丹大道与金城寨街交叉口西北角（红太阳小区楼下）
跟着《国色芳华》吃洛阳，洛阳的清真美食可让人太馋了
摘要：
最近刚有空把年前大火的爆剧《国色芳华》看了，我就说豆瓣30多万人打分还能稳定在7.8，质量应该很不错。@《国色芳华》 杨紫李现二搭，光是这个演员阵容食堂君已经闭眼冲了 更何况《国色芳华》的审美绝了，妆造布景考究，中式美学质感直接把人拉回盛唐，连丫鬟的妆容都还原唐朝张萱的《捣练图》……食堂君放点动图大家一起鉴赏。片头的工笔画每一帧都生动@《国色芳华》 狠狠追了几天剧，作为自来水的食堂君简单给大家梳理下剧情。
@《国色芳华》
杨紫李现二搭，光是这个演员阵容食堂君已经闭眼冲了
更何况《国色芳华》的审美绝了，妆造布景考究，中式美学质感直接把人拉回盛唐，连丫鬟的妆容都还原唐朝张萱的《捣练图》……食堂君放点动图大家一起鉴赏。
片头的工笔画每一帧都生动@《国色芳华》
狠狠追了几天剧，作为自来水的食堂君简单给大家梳理下剧情。
开篇设定在盛唐洛阳，由杨紫饰演的何惟芳经商和培育牡丹展开，牡丹花贯穿全剧，既是女主成长的线索，还承载着盛唐的繁华，整体概念宏大，看得食堂君津津有味。
夜游龙门石窟@def
咳咳，扯远了。其实是想说说《国色芳华》和牡丹文化背后的城市——洛阳。
随着剧的热播，神都洛阳又掀起一波剧迷打卡热潮。
@《国色芳华》
剧组也真是用心了，连饮食都还原出来了，比如一碗浆面条，一只现烤胡饼，一碟牡丹酥，都是唐朝时期流传到现在都洛阳人日常吃食。
@图虫创意
顶着13朝古都的名号，洛阳绝对是中国的文化历史高地，
“若问古今兴废事，请君只看洛阳城“的实力在历史书上早就了解过，食堂君就不多说了。
@国色芳华/@洛阳旅游
但你也许不知道它还是一座牡丹“痛城”，牡丹广场、牡丹公园、牡丹大道……甚至连红绿灯和路灯都是牡丹花，太有意思了！
而且作为历史古都，博物馆文物古迹也数不胜收。
洛阳很热情，一句“乖”、“妮儿”哄得游客心花怒放，
洛阳很包容，无论身材年龄性别，遍地穿汉服的男男女女，没人会投出异样眼光，反而是欣赏。
而极低的物价更是让人惊奇，8元一碗牛肉汤可以无限续，煎包1块钱3个，60块钱的炒鸡四个人吃到撑，连景区食物都几乎不涨价。
图片@阿球/gif@盗月社
最最重要的是洛阳还特别好吃，千万不要因为它的光环而忽略美食实力。
晨起喝汤，牛肉汤羊肉汤丸子汤豆腐汤；夜宵就买一把剁椒烤面筋卷馍，围坐路边吃炒鸡拌面；风靡全省的洛阳烧烤涮牛肚，配一瓶海碧爽歪歪。
本地奶茶品牌@def
还有从小吃到大的三皮一线，距今1000多年历史的水席，甚至还出了本土牡丹奶茶（好喝）。
@洛阳旅游
洛阳能在众多城市中脱颖而出，绝不是偶然。无论你喜欢访古、旅游、美食、山水、赏牡丹还是烟火气，都值得去探索这座神都。
“喝汤没有？“
洛阳人的一天是N种汤水开启的
@BIUBIU
洛阳人对汤爱得深沉，打招呼都是“喝汤某？”，靠近城区随处可见各种汤馆。
牛肉、羊肉、豆腐、丸子、牛杂、粉丝、甜汤、小碗汤，八大汤就这样流传到今天，连胡辣汤都上不了榜。
@图虫创意
@BIUBIU
而热情豪迈的中原人，对喝汤有自己独特的仪式感，真正的“老喝家儿”讲究的不仅是汤的滋味，还要趁热喝下那份烟火气。这也是分辨本地人的“隐藏标准”之一
讲究姿势：不能用勺子，用筷子夹肉，手捧吹开辣油大口喝汤
喝头锅汤：七点钟喝汤，八点钟喝油，九点钟喝水，早上七点的头锅汤味美鲜香
咸淡自控：本地人称淡为“甜”，汤不放盐，每桌有盐罐自己掌控咸甜
免费续汤：可以免费续汤，吃到饱为止
清真小治东关甜牛肉汤
@def
洛阳汤界顶流当属牛肉汤，如果你要问哪家最好喝，洛阳人会答“我家楼下“。
秉承这个原则，食堂君在酒店附近喝了一家，还真不错。就位于丽景门附近，这条街有很多家牛肉汤，你可以看眼缘选择。
老喝家儿会嗅着香味去寻晨起头锅牛肉汤，可惜我起不来。上午过去店里也很多人，每桌上都放了盐罐，根据食客口味自己加盐。
@《早餐中国》
碗底铺一层调味，浇上滚烫的牛骨汤和大片牛肉，一定要加一份主食，我们选择饼丝和锅盔比较多，焦炸丸子也很受欢迎。也有一部分朋友喜欢加方便面。
这个是最便宜的版本，已经很多肉了@def
先空口喝点汤，满嘴醇香在舌尖溢散开来，牛肉都是精瘦部分，越嚼越香。
然后再按进去一大筷子饼丝，让它再汤里浸泡到软就可以开吃。一碗下肚暖洋洋的，有时候还会冒汗呢。
地址：万安街19号
清真杨氏食楼
小红书@伊味斯
洛阳人喜欢吃水席，几十道菜，汤汤水水下来，吃得人连呼过瘾。莲汤肉片是水席中不可缺少的名菜，杨氏连汤肉片以牛肉为主料，木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制作而成，肉片滑嫩，微酸利口。
连汤肉片
丸子汤
小酥肉
地址：启明东路284号（启明东路与启明南路交叉口东30米路北）
清真张记豆腐汤
小红书@易燃易爆炸的青蛙
比起牛肉汤的名号，豆腐汤要低调很多，本地人都藏着不安利（bushi）。
小红书@易燃易爆炸的青蛙
一定要赶在七点钟之前去喝，懂得都懂~
是传统的老洛阳豆腐汤的味道！一勺葱油，一勺辣椒油豆腐汤灵魂乍现，葱油饼和饼丝都是店里一位阿姨现场制作的。在寒冷的清晨，来上这样一碗豆腐汤，洛阳人的一天便在这热乎与满足中悠然开启。瀍河小吃必吃榜上榜选手
地址：河南省洛阳市华林路东城水郡东侧
避开网红寻小吃
这些才是最地道的味道
清真老锋糊涂面浆面条
@《国色芳华》
随着《国色芳华》的热播，女主最爱吃的洛阳浆面条也火了一把。
大众点评@我不吃也不饿
卖相很一般，但别因为颜值忽视它，用发酵的绿豆浆磨成汤，初次吃可能吃不习惯，煮上一把手工面，微酸的口感清爽上头。难怪何惟芳念念不忘。
地址：东南隅街道中州东路与正义街交叉口南30米路西(机车工厂大盘鸡斜对面)
张胜利东关原汁牛肉汤
小红书@追风大男孩
很多人不知道，洛阳为数不多的清真糊卜，不吹不黑真的好好吃啊。中份12元。量超级大，我是第一次吃，味道类似洛阳烩菜，里面的面细细短短的，有韧劲。
洛宁酸牛肉，中份80元。量不算大，味道还不错，确实酸辣可口，没什么配菜，就是纯瘦牛肉片。
小红书@小尾巴
地址：西工区丽春东路芳林路交叉口
茶叙牡丹亭
@def
洛阳本土奶茶品牌不少，我喝下来觉得小芳卖茶部和茶叙牡丹亭都不错，小芳胜在便宜。茶叙牡丹亭味道更佳，缺点是只有洛阳有
主打牡丹茶底，也有河南本土的信阳毛尖、洛神花茶。这家店和洛阳文化链接，连名字都好听：神都花开、牡丹赋、应天烟云、国色天香……可以闭眼点，好喝。
地址：洛阳有很多分店
烧烤涮肚和炒鸡
三件套个个都上头
马记机车厂炒鸡
大众点评@在洛阳的肥宅勺子
炒鸡当然要来机车厂附近吃！这条街上有很多晚上出摊的夜宵，我随便逛上一圈就买了跺脚面筋、绿豆饼、小笼包、烧饼。
炒鸡的店面只有一间，大家都坐在室外吃。据说是盗月社同款
大众点评@逗逗妈妈0720
有大盘鸡和炒鸡两种选择，我们选了炒鸡。比大盘鸡要更浓油赤酱，整体是微甜的麻辣口，每一块肉都裹了满满汤汁。
最好吃的绝对是里面的土豆，尤其绵软入味，吃差不多再喊老板下几片烩面，劲道的手工面收尾一年都不会忘。
地址：机车厂晨晖小区78号楼4门102号
清真马坡烧烤涮牛肚(新区总店)
大众点评@芝麻麻呀
洛阳人的夜宵一定是烧烤和涮肚，这家涮肚不网红，甚至知道的人不多，几乎都是本地人口口相传。
小料是店员直接调好端来的。牛肚直接论把买，有黑的有白的。比我们常吃的牛肚要厚实很多，所以个头不大，裹满麻酱一口一个就下肚了。
大众点评@喵喵喵呜
开瓶海碧边吃边喝，然后就可以开始涮其他菜了，份量很大，不要一次点太多哦。
地址：牡丹大道与金城寨街交叉口西北角（红太阳小区楼下）
