宁夏清真之旅
去银川参加婚礼
文章 • ygh09en 发表了文章 • 0 个评论 • 13 次浏览 • 2 天前
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摘要：这篇文章围绕“去银川参加婚礼”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
去银川参加婚礼
2020年9月第三个周末，我和栽娜卜去银川参加我发小儿的婚礼。发小儿家是北京人，在后海有独门独院的祖宅。发小的爷爷奶奶50年代一起去宁夏支边，后来就北京和银川两地生活，发小也就有了两个家。10年前发小就带我去银川玩儿过一次，这次是我第二次去了。
9月18日
前一天晚上到的银川，一早先去吃个特色面肺子羊杂配饼子。本来想去礼主麻，但发现银川所有的寺都没有开放。
清真中寺是银川唯一保存的古建筑清真寺，可惜没能进入。
天气巨好
中午在全聚德吃第一顿接风席。作为一个北京人没想到我第一次吃全聚德竟然是在银川，因为银川的全聚德都是清真的。银川的全聚德除了烤鸭外，做的大部分都是本地菜和融合菜，吃了烫面油香，凉皮，还吃到了手抓肋条，没想到全聚德的手抓肉还真挺好吃的。
晚上在一家清真重庆融合菜“嘉陵江畔”吃第二顿接风席。这次发现银川真的巨爱吃辣，遍地是清真重庆老火锅和麻辣烫。不过嘉陵江畔除了川渝菜也还是各种融合菜系都有，我觉得他们家的手抓肉就挺好吃的……
后来才知道这个是烤馍
9月19日
婚礼当天起大早先吃个早饭，包子配豆腐脑，简简单单的早点。
婚宴是在香渔大饭店举办的，是银川这边举办婚宴比较有名的一家餐厅，我们当天有四场婚礼同时在举办。他们家环境挺好的，饭菜也还可口。
下午去三益轩吃碗蒸羊羔肉，味道和生汆丸子有点像，嫩嫩的。还点了苦苦菜，是真够苦的！
整整十年前我在三益轩老店吃的时候拍的照片，这次算怀旧了。现在老店已经没有了，不过开了好几家新店。民生这家店环境挺不错的，刮着碗子喧着荒很惬意。
晚上去了中心巷的富源面馆，他们家只卖羊脖子、连锅羊肉小揪片和小菜。点了半斤羊脖子，口感很不错味道也香。羊肉小揪片是三个人同时揪到一个大锅里，面片齐飞看上去很壮观。
9月20日
一早在前进路吃阿叶羊杂碎配糖蒜。他们家开业快四十年了，10年前我发小第一次带我吃面肺子就是在这儿，那时候还可以坐在外面吃，现在只能在室内了。本地朋友说他们家没原来好吃了，不过我们这次去主要是怀个旧。
十年前我吃的时候
上午和栽娜卜在银川中山公园玩儿碰碰车和疯狂老鼠，买了游乐园必有的烤肠。栽娜卜说她小时候在乌鲁木齐才吃过，一别多少年没见过清真的了。我们就这么怀了个旧～
中午发小发小请我们在纳家楼吃的酱羊棒骨、土鸡汤、沙葱和六碗子。纳家楼是银川比较经典的一家比较适合聚餐的馆子，来自宁夏永宁县纳家户，就是著名的纳家户清真大寺的所在地。
下午临走前我去西塔旁边的谢记阿依舍羊肉夹馍馆给大家买了羊肉夹馍。银川的羊肉夹馍用的是白煮羊肉，吃的时候再往里面倒蒜汁提味儿。他们家也是本地人比较认的，之前发小从银川回北京还特意给我带过。
临走的时候发小的弟弟送给我们打包好的爆炒羊羔肉，是银川特别有名的老店，他特意买了好多带回西安给坊上几家开宁夏馆子的老板朋友尝尝什么是正宗的银川爆炒羊羔肉哈哈。 查看全部
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去银川参加婚礼
2020年9月第三个周末，我和栽娜卜去银川参加我发小儿的婚礼。发小儿家是北京人，在后海有独门独院的祖宅。发小的爷爷奶奶50年代一起去宁夏支边，后来就北京和银川两地生活，发小也就有了两个家。10年前发小就带我去银川玩儿过一次，这次是我第二次去了。
9月18日
前一天晚上到的银川，一早先去吃个特色面肺子羊杂配饼子。本来想去礼主麻，但发现银川所有的寺都没有开放。
清真中寺是银川唯一保存的古建筑清真寺，可惜没能进入。
天气巨好
中午在全聚德吃第一顿接风席。作为一个北京人没想到我第一次吃全聚德竟然是在银川，因为银川的全聚德都是清真的。银川的全聚德除了烤鸭外，做的大部分都是本地菜和融合菜，吃了烫面油香，凉皮，还吃到了手抓肋条，没想到全聚德的手抓肉还真挺好吃的。
晚上在一家清真重庆融合菜“嘉陵江畔”吃第二顿接风席。这次发现银川真的巨爱吃辣，遍地是清真重庆老火锅和麻辣烫。不过嘉陵江畔除了川渝菜也还是各种融合菜系都有，我觉得他们家的手抓肉就挺好吃的……
后来才知道这个是烤馍
9月19日
婚礼当天起大早先吃个早饭，包子配豆腐脑，简简单单的早点。
婚宴是在香渔大饭店举办的，是银川这边举办婚宴比较有名的一家餐厅，我们当天有四场婚礼同时在举办。他们家环境挺好的，饭菜也还可口。
下午去三益轩吃碗蒸羊羔肉，味道和生汆丸子有点像，嫩嫩的。还点了苦苦菜，是真够苦的！
整整十年前我在三益轩老店吃的时候拍的照片，这次算怀旧了。现在老店已经没有了，不过开了好几家新店。民生这家店环境挺不错的，刮着碗子喧着荒很惬意。
晚上去了中心巷的富源面馆，他们家只卖羊脖子、连锅羊肉小揪片和小菜。点了半斤羊脖子，口感很不错味道也香。羊肉小揪片是三个人同时揪到一个大锅里，面片齐飞看上去很壮观。
9月20日
一早在前进路吃阿叶羊杂碎配糖蒜。他们家开业快四十年了，10年前我发小第一次带我吃面肺子就是在这儿，那时候还可以坐在外面吃，现在只能在室内了。本地朋友说他们家没原来好吃了，不过我们这次去主要是怀个旧。
十年前我吃的时候
上午和栽娜卜在银川中山公园玩儿碰碰车和疯狂老鼠，买了游乐园必有的烤肠。栽娜卜说她小时候在乌鲁木齐才吃过，一别多少年没见过清真的了。我们就这么怀了个旧～
中午发小发小请我们在纳家楼吃的酱羊棒骨、土鸡汤、沙葱和六碗子。纳家楼是银川比较经典的一家比较适合聚餐的馆子，来自宁夏永宁县纳家户，就是著名的纳家户清真大寺的所在地。
下午临走前我去西塔旁边的谢记阿依舍羊肉夹馍馆给大家买了羊肉夹馍。银川的羊肉夹馍用的是白煮羊肉，吃的时候再往里面倒蒜汁提味儿。他们家也是本地人比较认的，之前发小从银川回北京还特意给我带过。
临走的时候发小的弟弟送给我们打包好的爆炒羊羔肉，是银川特别有名的老店，他特意买了好多带回西安给坊上几家开宁夏馆子的老板朋友尝尝什么是正宗的银川爆炒羊羔肉哈哈。 查看全部
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去银川参加婚礼
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9月18日
前一天晚上到的银川，一早先去吃个特色面肺子羊杂配饼子。本来想去礼主麻，但发现银川所有的寺都没有开放。
清真中寺是银川唯一保存的古建筑清真寺，可惜没能进入。
天气巨好
中午在全聚德吃第一顿接风席。作为一个北京人没想到我第一次吃全聚德竟然是在银川，因为银川的全聚德都是清真的。银川的全聚德除了烤鸭外，做的大部分都是本地菜和融合菜，吃了烫面油香，凉皮，还吃到了手抓肋条，没想到全聚德的手抓肉还真挺好吃的。
晚上在一家清真重庆融合菜“嘉陵江畔”吃第二顿接风席。这次发现银川真的巨爱吃辣，遍地是清真重庆老火锅和麻辣烫。不过嘉陵江畔除了川渝菜也还是各种融合菜系都有，我觉得他们家的手抓肉就挺好吃的……
后来才知道这个是烤馍
9月19日
婚礼当天起大早先吃个早饭，包子配豆腐脑，简简单单的早点。
婚宴是在香渔大饭店举办的，是银川这边举办婚宴比较有名的一家餐厅，我们当天有四场婚礼同时在举办。他们家环境挺好的，饭菜也还可口。
下午去三益轩吃碗蒸羊羔肉，味道和生汆丸子有点像，嫩嫩的。还点了苦苦菜，是真够苦的！
整整十年前我在三益轩老店吃的时候拍的照片，这次算怀旧了。现在老店已经没有了，不过开了好几家新店。民生这家店环境挺不错的，刮着碗子喧着荒很惬意。
晚上去了中心巷的富源面馆，他们家只卖羊脖子、连锅羊肉小揪片和小菜。点了半斤羊脖子，口感很不错味道也香。羊肉小揪片是三个人同时揪到一个大锅里，面片齐飞看上去很壮观。
9月20日
一早在前进路吃阿叶羊杂碎配糖蒜。他们家开业快四十年了，10年前我发小第一次带我吃面肺子就是在这儿，那时候还可以坐在外面吃，现在只能在室内了。本地朋友说他们家没原来好吃了，不过我们这次去主要是怀个旧。
十年前我吃的时候
上午和栽娜卜在银川中山公园玩儿碰碰车和疯狂老鼠，买了游乐园必有的烤肠。栽娜卜说她小时候在乌鲁木齐才吃过，一别多少年没见过清真的了。我们就这么怀了个旧～
中午发小发小请我们在纳家楼吃的酱羊棒骨、土鸡汤、沙葱和六碗子。纳家楼是银川比较经典的一家比较适合聚餐的馆子，来自宁夏永宁县纳家户，就是著名的纳家户清真大寺的所在地。
下午临走前我去西塔旁边的谢记阿依舍羊肉夹馍馆给大家买了羊肉夹馍。银川的羊肉夹馍用的是白煮羊肉，吃的时候再往里面倒蒜汁提味儿。他们家也是本地人比较认的，之前发小从银川回北京还特意给我带过。
临走的时候发小的弟弟送给我们打包好的爆炒羊羔肉，是银川特别有名的老店，他特意买了好多带回西安给坊上几家开宁夏馆子的老板朋友尝尝什么是正宗的银川爆炒羊羔肉哈哈。
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去银川参加婚礼
2020年9月第三个周末，我和栽娜卜去银川参加我发小儿的婚礼。发小儿家是北京人，在后海有独门独院的祖宅。发小的爷爷奶奶50年代一起去宁夏支边，后来就北京和银川两地生活，发小也就有了两个家。10年前发小就带我去银川玩儿过一次，这次是我第二次去了。
9月18日
前一天晚上到的银川，一早先去吃个特色面肺子羊杂配饼子。本来想去礼主麻，但发现银川所有的寺都没有开放。
清真中寺是银川唯一保存的古建筑清真寺，可惜没能进入。
天气巨好
中午在全聚德吃第一顿接风席。作为一个北京人没想到我第一次吃全聚德竟然是在银川，因为银川的全聚德都是清真的。银川的全聚德除了烤鸭外，做的大部分都是本地菜和融合菜，吃了烫面油香，凉皮，还吃到了手抓肋条，没想到全聚德的手抓肉还真挺好吃的。
晚上在一家清真重庆融合菜“嘉陵江畔”吃第二顿接风席。这次发现银川真的巨爱吃辣，遍地是清真重庆老火锅和麻辣烫。不过嘉陵江畔除了川渝菜也还是各种融合菜系都有，我觉得他们家的手抓肉就挺好吃的……
后来才知道这个是烤馍
9月19日
婚礼当天起大早先吃个早饭，包子配豆腐脑，简简单单的早点。
婚宴是在香渔大饭店举办的，是银川这边举办婚宴比较有名的一家餐厅，我们当天有四场婚礼同时在举办。他们家环境挺好的，饭菜也还可口。
下午去三益轩吃碗蒸羊羔肉，味道和生汆丸子有点像，嫩嫩的。还点了苦苦菜，是真够苦的！
整整十年前我在三益轩老店吃的时候拍的照片，这次算怀旧了。现在老店已经没有了，不过开了好几家新店。民生这家店环境挺不错的，刮着碗子喧着荒很惬意。
晚上去了中心巷的富源面馆，他们家只卖羊脖子、连锅羊肉小揪片和小菜。点了半斤羊脖子，口感很不错味道也香。羊肉小揪片是三个人同时揪到一个大锅里，面片齐飞看上去很壮观。
9月20日
一早在前进路吃阿叶羊杂碎配糖蒜。他们家开业快四十年了，10年前我发小第一次带我吃面肺子就是在这儿，那时候还可以坐在外面吃，现在只能在室内了。本地朋友说他们家没原来好吃了，不过我们这次去主要是怀个旧。
十年前我吃的时候
上午和栽娜卜在银川中山公园玩儿碰碰车和疯狂老鼠，买了游乐园必有的烤肠。栽娜卜说她小时候在乌鲁木齐才吃过，一别多少年没见过清真的了。我们就这么怀了个旧～
中午发小发小请我们在纳家楼吃的酱羊棒骨、土鸡汤、沙葱和六碗子。纳家楼是银川比较经典的一家比较适合聚餐的馆子，来自宁夏永宁县纳家户，就是著名的纳家户清真大寺的所在地。
下午临走前我去西塔旁边的谢记阿依舍羊肉夹馍馆给大家买了羊肉夹馍。银川的羊肉夹馍用的是白煮羊肉，吃的时候再往里面倒蒜汁提味儿。他们家也是本地人比较认的，之前发小从银川回北京还特意给我带过。
临走的时候发小的弟弟送给我们打包好的爆炒羊羔肉，是银川特别有名的老店，他特意买了好多带回西安给坊上几家开宁夏馆子的老板朋友尝尝什么是正宗的银川爆炒羊羔肉哈哈。
宁夏银川、西海固清真之旅
文章 • wdck98kj 发表了文章 • 0 个评论 • 19 次浏览 • 4 天前
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摘要：这篇文章围绕穆斯林旅行、清真寺见闻、清真美食和地方伊斯兰文化展开，适合关注穆斯林旅行攻略、清真餐饮和中国清真寺信息的读者阅读。
宁夏银川、西海固清真之旅
因为读了张承志的《心灵史》，所以对宁夏西海固一代的回民生活产生兴趣，遍沿着心灵史的足迹，踏上了宁夏的土地。西海固是宁夏南部陇东山区西吉、海原、固原三县的简称，也是黄土高原东部穆斯林山区的代名词。
第一站到达宁夏回族自治区首府银川，银川虽然是省会级城市，但这里的回族数量并不多，宁夏的回族主要集中在南部山区。
银川南关清真大寺
到达时正值主麻，赶到南关清真大寺参加聚礼，银川南关清真大寺为明朝末年始建，1980年代重建。
我去银川的时候是2016年，今天像这种中亚式圆顶风格的清真寺建筑现在已经不让盖了。圆顶被误认为是阿拉伯风格，其实阿拉伯风格的建筑是方的，或者是帐篷样子，而罗马、波斯、土耳其等中亚地区的建筑风格才是圆顶。
阿訇讲沃尔兹用浓重的西北口音，我听不懂，只能听懂他说的阿语词汇。
银川街头大概有四成餐饮是清真的，绝大多数都卖酒，只有少数几家规模大一点的清真餐厅不卖酒，小叶手抓是其中之一。
小叶手抓
来宁夏肯定要吃手抓羊肉，宁夏最好吃的手抓羊肉在吴忠，还有盐池的滩羊手抓，吴忠是宁夏清真美食比较集中的地方，但我的行程没有安排吴忠，就在小叶吃了手抓，味道也很好了。
在银川想找档次高一点的禁酒餐厅，首选小叶手抓。
手抓有两种吃法，一种热吃，另一种是凉手抓，小叶出名的是凉手抓，宁夏中部地区吃羊肉较多，这边的羊肉保证无膻味。
鱼香茄子王，用一个大茄子做成鱼的形状。
用黑豆做成的黑豆腐汤
花卷鸡块
宁夏特色美食之一八宝甜饭，这个一般在回民婚宴上能吃到。
西北人待客喝的八宝茶，也叫三炮台，所谓“三炮台”，其实就是习惯使用的连盖的茶碗和底座小碟三件套，西北人喝茶是很讲究的。
镇北堡西部影城
银川可玩的地方不多，时间有限，我只选择了镇北堡西部影城和中阿之轴，因为小时候爱看大话西游，西部影城是大话西游的取景地，所以特意前来感受，而中阿之轴在我去过两年之后已经改造成中式公园了，没什么特色就不推荐了，我当时去中阿之轴的时候想打车，司机都不愿意去，说那地方没什么人，回来他得空驶，现在改造成中式公园就更没人去了。
西部影城是很多西部片的取景地，能在这个地方建起一座影视基地也不容易。
大圣娶亲中的场景之一。
爱你一万年桥段的场景。
唐僧就是在这个刑台上念叨：“你有多少兄弟姐妹？你父母尚在吗？你说句话啊，我只是想在临死之前多交一个朋友而已……做妖就像做人一样，要有仁慈的心，有了仁慈的心，就不再是妖，是人妖。”
迎宾楼
银川的另一个比较有名的馆子迎宾楼，迎宾楼是吃涮肉的地方，但是这里最出名的是门口卖的冰淇淋。
来宁夏吃涮羊肉不会错是因为这边的羊肉好吃啊。
老毛手抓
老毛手抓是银川最有名的手抓品牌之一，去年斋月我在北京吃到过从银川带来的散装凉手抓，非常解馋，吃手抓记得一定要吃生蒜，吃肉不吃蒜，味道减一半。
银川的牛街，我去过四个牛街，除了北京的牛街之外，还有呼和浩特的牛街、克拉玛依的牛街。
中卫东关清真大寺
离开银川，搭车到达中卫东关清真大寺，在宁夏城市之间最方便的交通工具是私家车，很多路口都有私家车，招手即停，价格便宜，就算是从南到北直穿宁夏价格也不超过80元。
中卫的回族比银川更少，我在东关清真大寺短暂休整，便前往我的目的地之一的洪岗岗子拱北。
海原伊特餐厅
在中卫汽车站旁边的海原伊特餐厅吃了一碗手工面片，今年往后，不止在宁夏，就我所见的北京、河南等地的清真餐厅都必须使用这种中式字样的清真标志，所有外部的阿拉伯语都要铲除。
菜单上的阿拉伯语已经被遮盖住了。
汤面片还是很好吃的，在宁夏，对于外地人来说，只要记住想吃的菜品名称即可，看到路边的馆子就可以进，口味不会差很多。
正在进行中式改造的兴仁镇清真大寺。兴仁镇距离中卫大概两个多小时车程，我的目的地是洪岗岗子拱北，但在中卫车站打听洪岗岗子的时候没人知道，问了一位洪门的多斯提才知道要先到兴仁镇，再从兴仁搭车去洪岗岗子拱北。
兴仁清真大寺
在清真寺附近的路口打了一辆私家车，花了15块钱，坐了半个小时，到达洪岗岗子拱北。
洪岗岗子拱北
洪岗岗子拱北始建于1939年，是中国伊斯兰教虎夫耶门宦洪门道祖洪寿林老人家（1852-1937）的墓地和道堂。文革期间遭破坏，1987年由洪门第三代传人，自治区政协副主席洪维宗哈吉组织重修和扩建，整个建筑群分：前门、学堂、清真寺、居住楼、诵经楼，沐浴堂、食堂、拱北、正厅、拱顶塔、纪念碑等，占地面积两万多平方米，特别壮观。
洪寿林碑亭正面，洪寿林（字海儒），又名寿龄，经名舍勒夫·文迪尼·苏哇龙拉西，先祖系甘肃省景泰县路塘洪家庄人，年幼逃难到同心洪岗子，在庄头寺坊帮寺师傅打杂，并利用闲暇时间听阿訇讲经，因天资聪颖，被阿訇相中深造，终于培养成了一名大阿訇，在兰州期间，曾拜凉州庄老人家为师，庄老人家归真前留有遗书，确定洪寿林为虎夫耶继承人。光绪二十四年十一月二十九日凉州庄百日时，凉州庄的老太太叫人把洪寿林请来，要洪寿林接替教门，洪寿林受命，入静房七日，然后向老太太要了钥匙，打开门，内有大通太爷金印一个，凉州庄太爷金印一个、拜毡一条、泰斯达尔一条，从此，洪寿林老人家开始传教。
洪寿林在兰州传教时，为安葬碱沟井老太爷和凉州庄老太爷，在徐家湾买了三亩地，修建了徐家湾拱北，从青海门源将大通太爷的遗骨迁葬于拱北正亭，从甘肃景泰县将碱沟井太爷父子遗骨迁葬于拱北北面，从青海大通将凉州庄太爷的遗骨迁葬于拱北东面。
1936年中国工农红军西征时，洪寿林积极与红军合作，为此开国中将唐天际曾经赠与洪寿林“爱民如天”锦幛一面，羊100只。
老太爷的门厅
水房正面
水房全景
老田回乡特色食府
上坟结束后，我徒步往村口走，碰巧一位开车路过的多斯提，让我搭他的车去了村口的老田回乡特色食府吃饭。
我吃了碗蒸羊羔肉，附赠了一份米饭和小菜，味道很好，吃完就在路口搭私家车，10块钱去了同心。
到达同心直奔同心清真大寺。
同心清真大寺
同心清真大寺是宁夏最古老，规模最大的清真寺，也是革命文物之一。
同心大寺相传建于明万历年间（1573－1620年）。明初在原喇嘛寺基础上改建的。从照壁、礼拜殿脊檩处墨书题词看，清乾隆五十六年（1791）和光绪三十三年（1907）曾两次重修。
1936年，红军在同心清真大寺召开陕甘宁省豫海县回民自治政府成立大会。
在同心短暂停留后，我又搭车两个小时，来到了固原县城。从这里开始，才算进入西海固中心区，街上的回民明显多起来，到处都是清真餐厅。
瑞丰饭店
在固原县城住了一个特别好的清真饭店，叫瑞丰饭店，这个饭店应该是当地最高端的餐饮住宿集团，老板是回民，提供清真早餐。
最喜欢吃西北的这种包子，不光外形好看，而且味道香。
饭店一楼是一家三营米师烩肉馆，炒烩肉是当地的特色美食之一。
三营米师烩肉馆
吃炒烩肉可以配米饭或者花卷，烩肉是牛肉，同心吴中是吃羊肉的地方，但到了西海固一带，牛肉就变成主要肉类了。
从房间远望，对面就是九龙路清真寺，左上角的是西塬清真寺。
九龙路清真大寺
在九龙路清真寺礼沙目，问多斯提哪里有去沙沟拱北的车，答曰这里是伊赫瓦尼的寺，不上坟，要我去隔壁的虎夫耶寺问问。
西塬清真大寺
固原西塬清真寺，属于虎夫耶门宦。
寺里的乡老看我是北京来的，对我非常热情，邀请我到房间里作客，并告诉我怎么搭车去沙沟拱北。
于是我在第二天从固原汽车站打车前往西吉县的沙沟拱北，出发前跟司机讲好价格，往返大概80多公里，费用100元。
司机是个当地的汉族，早年父母随爷奶逃难来的固原，听他讲了一些当地回汉居民的相处之道，他家里也有亲戚和回族通婚，但是离婚之后孩子随了汉族母亲的生活方式。
一路聊天气氛融洽，就是路况非常不好，都是土路，途中手机一度没有信号，摇摇晃晃一小时到达西吉县的沙沟拱北。
沙沟拱北
沙沟拱北始建于清代光绪年间，占地300多亩，多为穆斯林哲人墓地，哲合忍耶门宦第七代传人马元章曾葬于此。马元章生于1853年，是哲合忍耶道祖太爷马明心的四世孙，被教众尊称为沙沟太爷。民国9年（1920年），西吉发生大地震，马元章太爷遇难归真。
马元章弟弟马元超为将马元章与马化龙葬在一起，便将遗体迁葬于甘肃张家川宣化岗。马元章太爷归真后，由四子马震武管理西吉教务，信徒尊称其为四爷，也叫沙沟派，辖区包括西、海、固和隆德、静宁地区的260余坊，陇东地区的130余坊，新疆各地40余坊，云贵的10多坊，还有济南、台儿庄、北京、吉林船厂等地10多坊，总计450多坊。
哲合忍耶修建拱北的传统是从马元章太爷开始的，马元章在兰州东稍门为马明心修建了东川大拱北，在张家川为马化龙修建了宣化岗拱北，“门宦”一词，最早的启用者就是马元章。
哲合忍耶门宦的一个明显特征是头戴六牙帽，表示坚信六大信仰。另一明显特征是不蓄须，起因是哲派道祖太爷马明心于1762年，在循化张哈工宗寺做主麻，偶遇花寺第二代老人家马国宝，由于讲经发生争辩，此后矛盾逐渐激化，花寺门宦马国宝太爷便向清廷控告哲派为邪教，说哲派鬓须是反清活动的标记，因此招致清廷的迫害，为此马明心便对教徒下令从此不再蓄须，要在后世和花寺的马国宝打官司，马国宝于1773年去包头干耳麦里时染病复命归真，终年36岁。
直到乾隆四十六年，两派因共同参加反清斗争，才达成和解。
哲合忍耶不设邦克楼，以打梆子代替念邦克，这是清廷严禁哲派时，哲派礼拜怕官府发觉采取的隐蔽办法。
哲合忍耶认为如果教徒缺少朝觐费用，可以朝拜拱北、道堂来代替，所以哲派很重视拱北。
沙沟拱北游坟结束后，我又马不停蹄前往泾源县赴约。泾源县可以说是一个100%清真的县城，当地回民比例超过九成，街头没有见到一家非清真餐厅，就是人烟稀少，很多店铺都关门了。
在泾源县冶家村清真大寺礼了庆贺拜，身后就是著名的六盘山景区，不过我无心看风景。
远处的就是六盘山，泾源县的气温要比宁夏中部地区还要低几度，早晚温差大，我五月份来的，白天气温在零上十几度，夜晚温度会低到10度以下，听说六月还下过雪。
来泾源县之前就听朋友说一定要来吃泾源的农家乐，我就约了泾源朋友到冶家村吃农家乐，冶家村是个回民村，全村的农家乐都是清真的。
西北传统特色美食搅团，和我在循化吃的搅团不太一样。
狼牙棒，一种当地野菜。
花卷，这是当地村民家常做法。
蒸鸡是宁夏泾源的特色家常菜之一，一般也只能在家里吃到，想吃的话，在北京的阿里食府可以提前一天预订蒸鸡，前提是店里的泾源厨师在。
这么一大桌够七八个人吃，而且价格不到三百块钱，特色鲜明，吃起来非常过瘾。
在冶家村吃完农家宴后，又回到了泾源县城，经朋友推荐尝了当地最有人气的黄牛肉火锅。
泾源人吃羊肉少，肉类以牛肉为主，而且泾源的牛肉品质非常高。
喝了一种山寨的饮料，应该是山寨内蒙的大窑嘉槟。
这么一锅，里面满满都是大块黄牛肉，才130多块钱，吃完还能继续涮菜。
吃完饭在泾源县城转了一圈，看到当地最大的清真大寺已经完成了中国化改造，把原来的圆顶砍掉了。
泾源县现在没有什么古寺，古寺年久失修，基本都被重建。
在城关清真大寺碑记上还能看到寺原来的面貌。
隔天清晨，泾源县下起了小雨，早晨在汽车站附近的小店吃了一个香酥牛肉饼喝了稀饭，牛肉饼也是当地早餐之一，这个牛肉饼在牛街也有卖，叫西安宫廷牛肉饼，但是西安朋友说本地没有，而泾源县离西安不远，所以我猜牛街的那家应该来自泾源。
本来计划从泾源县回固原六盘山机场坐飞机去西安，但是朋友告知泾源有直达西安的车票，算下来时间比坐飞机要快，而且能直达西安市区，飞机只能降落咸阳机场，我就坐了四个小时大巴到达西安，于是就有了上期的西安回坊清真逛吃指南 查看全部
摘要：这篇文章围绕穆斯林旅行、清真寺见闻、清真美食和地方伊斯兰文化展开，适合关注穆斯林旅行攻略、清真餐饮和中国清真寺信息的读者阅读。
宁夏银川、西海固清真之旅
因为读了张承志的《心灵史》，所以对宁夏西海固一代的回民生活产生兴趣，遍沿着心灵史的足迹，踏上了宁夏的土地。西海固是宁夏南部陇东山区西吉、海原、固原三县的简称，也是黄土高原东部穆斯林山区的代名词。
第一站到达宁夏回族自治区首府银川，银川虽然是省会级城市，但这里的回族数量并不多，宁夏的回族主要集中在南部山区。
银川南关清真大寺
到达时正值主麻，赶到南关清真大寺参加聚礼，银川南关清真大寺为明朝末年始建，1980年代重建。
我去银川的时候是2016年，今天像这种中亚式圆顶风格的清真寺建筑现在已经不让盖了。圆顶被误认为是阿拉伯风格，其实阿拉伯风格的建筑是方的，或者是帐篷样子，而罗马、波斯、土耳其等中亚地区的建筑风格才是圆顶。
阿訇讲沃尔兹用浓重的西北口音，我听不懂，只能听懂他说的阿语词汇。
银川街头大概有四成餐饮是清真的，绝大多数都卖酒，只有少数几家规模大一点的清真餐厅不卖酒，小叶手抓是其中之一。
小叶手抓
来宁夏肯定要吃手抓羊肉，宁夏最好吃的手抓羊肉在吴忠，还有盐池的滩羊手抓，吴忠是宁夏清真美食比较集中的地方，但我的行程没有安排吴忠，就在小叶吃了手抓，味道也很好了。
在银川想找档次高一点的禁酒餐厅，首选小叶手抓。
手抓有两种吃法，一种热吃，另一种是凉手抓，小叶出名的是凉手抓，宁夏中部地区吃羊肉较多，这边的羊肉保证无膻味。
鱼香茄子王，用一个大茄子做成鱼的形状。
用黑豆做成的黑豆腐汤
花卷鸡块
宁夏特色美食之一八宝甜饭，这个一般在回民婚宴上能吃到。
西北人待客喝的八宝茶，也叫三炮台，所谓“三炮台”，其实就是习惯使用的连盖的茶碗和底座小碟三件套，西北人喝茶是很讲究的。
镇北堡西部影城
银川可玩的地方不多，时间有限，我只选择了镇北堡西部影城和中阿之轴，因为小时候爱看大话西游，西部影城是大话西游的取景地，所以特意前来感受，而中阿之轴在我去过两年之后已经改造成中式公园了，没什么特色就不推荐了，我当时去中阿之轴的时候想打车，司机都不愿意去，说那地方没什么人，回来他得空驶，现在改造成中式公园就更没人去了。
西部影城是很多西部片的取景地，能在这个地方建起一座影视基地也不容易。
大圣娶亲中的场景之一。
爱你一万年桥段的场景。
唐僧就是在这个刑台上念叨：“你有多少兄弟姐妹？你父母尚在吗？你说句话啊，我只是想在临死之前多交一个朋友而已……做妖就像做人一样，要有仁慈的心，有了仁慈的心，就不再是妖，是人妖。”
迎宾楼
银川的另一个比较有名的馆子迎宾楼，迎宾楼是吃涮肉的地方，但是这里最出名的是门口卖的冰淇淋。
来宁夏吃涮羊肉不会错是因为这边的羊肉好吃啊。
老毛手抓
老毛手抓是银川最有名的手抓品牌之一，去年斋月我在北京吃到过从银川带来的散装凉手抓，非常解馋，吃手抓记得一定要吃生蒜，吃肉不吃蒜，味道减一半。
银川的牛街，我去过四个牛街，除了北京的牛街之外，还有呼和浩特的牛街、克拉玛依的牛街。
中卫东关清真大寺
离开银川，搭车到达中卫东关清真大寺，在宁夏城市之间最方便的交通工具是私家车，很多路口都有私家车，招手即停，价格便宜，就算是从南到北直穿宁夏价格也不超过80元。
中卫的回族比银川更少，我在东关清真大寺短暂休整，便前往我的目的地之一的洪岗岗子拱北。
海原伊特餐厅
在中卫汽车站旁边的海原伊特餐厅吃了一碗手工面片，今年往后，不止在宁夏，就我所见的北京、河南等地的清真餐厅都必须使用这种中式字样的清真标志，所有外部的阿拉伯语都要铲除。
菜单上的阿拉伯语已经被遮盖住了。
汤面片还是很好吃的，在宁夏，对于外地人来说，只要记住想吃的菜品名称即可，看到路边的馆子就可以进，口味不会差很多。
正在进行中式改造的兴仁镇清真大寺。兴仁镇距离中卫大概两个多小时车程，我的目的地是洪岗岗子拱北，但在中卫车站打听洪岗岗子的时候没人知道，问了一位洪门的多斯提才知道要先到兴仁镇，再从兴仁搭车去洪岗岗子拱北。
兴仁清真大寺
在清真寺附近的路口打了一辆私家车，花了15块钱，坐了半个小时，到达洪岗岗子拱北。
洪岗岗子拱北
洪岗岗子拱北始建于1939年，是中国伊斯兰教虎夫耶门宦洪门道祖洪寿林老人家（1852-1937）的墓地和道堂。文革期间遭破坏，1987年由洪门第三代传人，自治区政协副主席洪维宗哈吉组织重修和扩建，整个建筑群分：前门、学堂、清真寺、居住楼、诵经楼，沐浴堂、食堂、拱北、正厅、拱顶塔、纪念碑等，占地面积两万多平方米，特别壮观。
洪寿林碑亭正面，洪寿林（字海儒），又名寿龄，经名舍勒夫·文迪尼·苏哇龙拉西，先祖系甘肃省景泰县路塘洪家庄人，年幼逃难到同心洪岗子，在庄头寺坊帮寺师傅打杂，并利用闲暇时间听阿訇讲经，因天资聪颖，被阿訇相中深造，终于培养成了一名大阿訇，在兰州期间，曾拜凉州庄老人家为师，庄老人家归真前留有遗书，确定洪寿林为虎夫耶继承人。光绪二十四年十一月二十九日凉州庄百日时，凉州庄的老太太叫人把洪寿林请来，要洪寿林接替教门，洪寿林受命，入静房七日，然后向老太太要了钥匙，打开门，内有大通太爷金印一个，凉州庄太爷金印一个、拜毡一条、泰斯达尔一条，从此，洪寿林老人家开始传教。
洪寿林在兰州传教时，为安葬碱沟井老太爷和凉州庄老太爷，在徐家湾买了三亩地，修建了徐家湾拱北，从青海门源将大通太爷的遗骨迁葬于拱北正亭，从甘肃景泰县将碱沟井太爷父子遗骨迁葬于拱北北面，从青海大通将凉州庄太爷的遗骨迁葬于拱北东面。
1936年中国工农红军西征时，洪寿林积极与红军合作，为此开国中将唐天际曾经赠与洪寿林“爱民如天”锦幛一面，羊100只。
老太爷的门厅
水房正面
水房全景
老田回乡特色食府
上坟结束后，我徒步往村口走，碰巧一位开车路过的多斯提，让我搭他的车去了村口的老田回乡特色食府吃饭。
我吃了碗蒸羊羔肉，附赠了一份米饭和小菜，味道很好，吃完就在路口搭私家车，10块钱去了同心。
到达同心直奔同心清真大寺。
同心清真大寺
同心清真大寺是宁夏最古老，规模最大的清真寺，也是革命文物之一。
同心大寺相传建于明万历年间（1573－1620年）。明初在原喇嘛寺基础上改建的。从照壁、礼拜殿脊檩处墨书题词看，清乾隆五十六年（1791）和光绪三十三年（1907）曾两次重修。
1936年，红军在同心清真大寺召开陕甘宁省豫海县回民自治政府成立大会。
在同心短暂停留后，我又搭车两个小时，来到了固原县城。从这里开始，才算进入西海固中心区，街上的回民明显多起来，到处都是清真餐厅。
瑞丰饭店
在固原县城住了一个特别好的清真饭店，叫瑞丰饭店，这个饭店应该是当地最高端的餐饮住宿集团，老板是回民，提供清真早餐。
最喜欢吃西北的这种包子，不光外形好看，而且味道香。
饭店一楼是一家三营米师烩肉馆，炒烩肉是当地的特色美食之一。
三营米师烩肉馆
吃炒烩肉可以配米饭或者花卷，烩肉是牛肉，同心吴中是吃羊肉的地方，但到了西海固一带，牛肉就变成主要肉类了。
从房间远望，对面就是九龙路清真寺，左上角的是西塬清真寺。
九龙路清真大寺
在九龙路清真寺礼沙目，问多斯提哪里有去沙沟拱北的车，答曰这里是伊赫瓦尼的寺，不上坟，要我去隔壁的虎夫耶寺问问。
西塬清真大寺
固原西塬清真寺，属于虎夫耶门宦。
寺里的乡老看我是北京来的，对我非常热情，邀请我到房间里作客，并告诉我怎么搭车去沙沟拱北。
于是我在第二天从固原汽车站打车前往西吉县的沙沟拱北，出发前跟司机讲好价格，往返大概80多公里，费用100元。
司机是个当地的汉族，早年父母随爷奶逃难来的固原，听他讲了一些当地回汉居民的相处之道，他家里也有亲戚和回族通婚，但是离婚之后孩子随了汉族母亲的生活方式。
一路聊天气氛融洽，就是路况非常不好，都是土路，途中手机一度没有信号，摇摇晃晃一小时到达西吉县的沙沟拱北。
沙沟拱北
沙沟拱北始建于清代光绪年间，占地300多亩，多为穆斯林哲人墓地，哲合忍耶门宦第七代传人马元章曾葬于此。马元章生于1853年，是哲合忍耶道祖太爷马明心的四世孙，被教众尊称为沙沟太爷。民国9年（1920年），西吉发生大地震，马元章太爷遇难归真。
马元章弟弟马元超为将马元章与马化龙葬在一起，便将遗体迁葬于甘肃张家川宣化岗。马元章太爷归真后，由四子马震武管理西吉教务，信徒尊称其为四爷，也叫沙沟派，辖区包括西、海、固和隆德、静宁地区的260余坊，陇东地区的130余坊，新疆各地40余坊，云贵的10多坊，还有济南、台儿庄、北京、吉林船厂等地10多坊，总计450多坊。
哲合忍耶修建拱北的传统是从马元章太爷开始的，马元章在兰州东稍门为马明心修建了东川大拱北，在张家川为马化龙修建了宣化岗拱北，“门宦”一词，最早的启用者就是马元章。
哲合忍耶门宦的一个明显特征是头戴六牙帽，表示坚信六大信仰。另一明显特征是不蓄须，起因是哲派道祖太爷马明心于1762年，在循化张哈工宗寺做主麻，偶遇花寺第二代老人家马国宝，由于讲经发生争辩，此后矛盾逐渐激化，花寺门宦马国宝太爷便向清廷控告哲派为邪教，说哲派鬓须是反清活动的标记，因此招致清廷的迫害，为此马明心便对教徒下令从此不再蓄须，要在后世和花寺的马国宝打官司，马国宝于1773年去包头干耳麦里时染病复命归真，终年36岁。
直到乾隆四十六年，两派因共同参加反清斗争，才达成和解。
哲合忍耶不设邦克楼，以打梆子代替念邦克，这是清廷严禁哲派时，哲派礼拜怕官府发觉采取的隐蔽办法。
哲合忍耶认为如果教徒缺少朝觐费用，可以朝拜拱北、道堂来代替，所以哲派很重视拱北。
沙沟拱北游坟结束后，我又马不停蹄前往泾源县赴约。泾源县可以说是一个100%清真的县城，当地回民比例超过九成，街头没有见到一家非清真餐厅，就是人烟稀少，很多店铺都关门了。
在泾源县冶家村清真大寺礼了庆贺拜，身后就是著名的六盘山景区，不过我无心看风景。
远处的就是六盘山，泾源县的气温要比宁夏中部地区还要低几度，早晚温差大，我五月份来的，白天气温在零上十几度，夜晚温度会低到10度以下，听说六月还下过雪。
来泾源县之前就听朋友说一定要来吃泾源的农家乐，我就约了泾源朋友到冶家村吃农家乐，冶家村是个回民村，全村的农家乐都是清真的。
西北传统特色美食搅团，和我在循化吃的搅团不太一样。
狼牙棒，一种当地野菜。
花卷，这是当地村民家常做法。
蒸鸡是宁夏泾源的特色家常菜之一，一般也只能在家里吃到，想吃的话，在北京的阿里食府可以提前一天预订蒸鸡，前提是店里的泾源厨师在。
这么一大桌够七八个人吃，而且价格不到三百块钱，特色鲜明，吃起来非常过瘾。
在冶家村吃完农家宴后，又回到了泾源县城，经朋友推荐尝了当地最有人气的黄牛肉火锅。
泾源人吃羊肉少，肉类以牛肉为主，而且泾源的牛肉品质非常高。
喝了一种山寨的饮料，应该是山寨内蒙的大窑嘉槟。
这么一锅，里面满满都是大块黄牛肉，才130多块钱，吃完还能继续涮菜。
吃完饭在泾源县城转了一圈，看到当地最大的清真大寺已经完成了中国化改造，把原来的圆顶砍掉了。
泾源县现在没有什么古寺，古寺年久失修，基本都被重建。
在城关清真大寺碑记上还能看到寺原来的面貌。
隔天清晨，泾源县下起了小雨，早晨在汽车站附近的小店吃了一个香酥牛肉饼喝了稀饭，牛肉饼也是当地早餐之一，这个牛肉饼在牛街也有卖，叫西安宫廷牛肉饼，但是西安朋友说本地没有，而泾源县离西安不远，所以我猜牛街的那家应该来自泾源。
本来计划从泾源县回固原六盘山机场坐飞机去西安，但是朋友告知泾源有直达西安的车票，算下来时间比坐飞机要快，而且能直达西安市区，飞机只能降落咸阳机场，我就坐了四个小时大巴到达西安，于是就有了上期的西安回坊清真逛吃指南 查看全部
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宁夏银川、西海固清真之旅
因为读了张承志的《心灵史》，所以对宁夏西海固一代的回民生活产生兴趣，遍沿着心灵史的足迹，踏上了宁夏的土地。西海固是宁夏南部陇东山区西吉、海原、固原三县的简称，也是黄土高原东部穆斯林山区的代名词。
第一站到达宁夏回族自治区首府银川，银川虽然是省会级城市，但这里的回族数量并不多，宁夏的回族主要集中在南部山区。
银川南关清真大寺
到达时正值主麻，赶到南关清真大寺参加聚礼，银川南关清真大寺为明朝末年始建，1980年代重建。
我去银川的时候是2016年，今天像这种中亚式圆顶风格的清真寺建筑现在已经不让盖了。圆顶被误认为是阿拉伯风格，其实阿拉伯风格的建筑是方的，或者是帐篷样子，而罗马、波斯、土耳其等中亚地区的建筑风格才是圆顶。
阿訇讲沃尔兹用浓重的西北口音，我听不懂，只能听懂他说的阿语词汇。
银川街头大概有四成餐饮是清真的，绝大多数都卖酒，只有少数几家规模大一点的清真餐厅不卖酒，小叶手抓是其中之一。
小叶手抓
来宁夏肯定要吃手抓羊肉，宁夏最好吃的手抓羊肉在吴忠，还有盐池的滩羊手抓，吴忠是宁夏清真美食比较集中的地方，但我的行程没有安排吴忠，就在小叶吃了手抓，味道也很好了。
在银川想找档次高一点的禁酒餐厅，首选小叶手抓。
手抓有两种吃法，一种热吃，另一种是凉手抓，小叶出名的是凉手抓，宁夏中部地区吃羊肉较多，这边的羊肉保证无膻味。
鱼香茄子王，用一个大茄子做成鱼的形状。
用黑豆做成的黑豆腐汤
花卷鸡块
宁夏特色美食之一八宝甜饭，这个一般在回民婚宴上能吃到。
西北人待客喝的八宝茶，也叫三炮台，所谓“三炮台”，其实就是习惯使用的连盖的茶碗和底座小碟三件套，西北人喝茶是很讲究的。
镇北堡西部影城
银川可玩的地方不多，时间有限，我只选择了镇北堡西部影城和中阿之轴，因为小时候爱看大话西游，西部影城是大话西游的取景地，所以特意前来感受，而中阿之轴在我去过两年之后已经改造成中式公园了，没什么特色就不推荐了，我当时去中阿之轴的时候想打车，司机都不愿意去，说那地方没什么人，回来他得空驶，现在改造成中式公园就更没人去了。
西部影城是很多西部片的取景地，能在这个地方建起一座影视基地也不容易。
大圣娶亲中的场景之一。
爱你一万年桥段的场景。
唐僧就是在这个刑台上念叨：“你有多少兄弟姐妹？你父母尚在吗？你说句话啊，我只是想在临死之前多交一个朋友而已……做妖就像做人一样，要有仁慈的心，有了仁慈的心，就不再是妖，是人妖。”
迎宾楼
银川的另一个比较有名的馆子迎宾楼，迎宾楼是吃涮肉的地方，但是这里最出名的是门口卖的冰淇淋。
来宁夏吃涮羊肉不会错是因为这边的羊肉好吃啊。
老毛手抓
老毛手抓是银川最有名的手抓品牌之一，去年斋月我在北京吃到过从银川带来的散装凉手抓，非常解馋，吃手抓记得一定要吃生蒜，吃肉不吃蒜，味道减一半。
银川的牛街，我去过四个牛街，除了北京的牛街之外，还有呼和浩特的牛街、克拉玛依的牛街。
中卫东关清真大寺
离开银川，搭车到达中卫东关清真大寺，在宁夏城市之间最方便的交通工具是私家车，很多路口都有私家车，招手即停，价格便宜，就算是从南到北直穿宁夏价格也不超过80元。
中卫的回族比银川更少，我在东关清真大寺短暂休整，便前往我的目的地之一的洪岗岗子拱北。
海原伊特餐厅
在中卫汽车站旁边的海原伊特餐厅吃了一碗手工面片，今年往后，不止在宁夏，就我所见的北京、河南等地的清真餐厅都必须使用这种中式字样的清真标志，所有外部的阿拉伯语都要铲除。
菜单上的阿拉伯语已经被遮盖住了。
汤面片还是很好吃的，在宁夏，对于外地人来说，只要记住想吃的菜品名称即可，看到路边的馆子就可以进，口味不会差很多。
正在进行中式改造的兴仁镇清真大寺。兴仁镇距离中卫大概两个多小时车程，我的目的地是洪岗岗子拱北，但在中卫车站打听洪岗岗子的时候没人知道，问了一位洪门的多斯提才知道要先到兴仁镇，再从兴仁搭车去洪岗岗子拱北。
兴仁清真大寺
在清真寺附近的路口打了一辆私家车，花了15块钱，坐了半个小时，到达洪岗岗子拱北。
洪岗岗子拱北
洪岗岗子拱北始建于1939年，是中国伊斯兰教虎夫耶门宦洪门道祖洪寿林老人家（1852-1937）的墓地和道堂。文革期间遭破坏，1987年由洪门第三代传人，自治区政协副主席洪维宗哈吉组织重修和扩建，整个建筑群分：前门、学堂、清真寺、居住楼、诵经楼，沐浴堂、食堂、拱北、正厅、拱顶塔、纪念碑等，占地面积两万多平方米，特别壮观。
洪寿林碑亭正面，洪寿林（字海儒），又名寿龄，经名舍勒夫·文迪尼·苏哇龙拉西，先祖系甘肃省景泰县路塘洪家庄人，年幼逃难到同心洪岗子，在庄头寺坊帮寺师傅打杂，并利用闲暇时间听阿訇讲经，因天资聪颖，被阿訇相中深造，终于培养成了一名大阿訇，在兰州期间，曾拜凉州庄老人家为师，庄老人家归真前留有遗书，确定洪寿林为虎夫耶继承人。光绪二十四年十一月二十九日凉州庄百日时，凉州庄的老太太叫人把洪寿林请来，要洪寿林接替教门，洪寿林受命，入静房七日，然后向老太太要了钥匙，打开门，内有大通太爷金印一个，凉州庄太爷金印一个、拜毡一条、泰斯达尔一条，从此，洪寿林老人家开始传教。
洪寿林在兰州传教时，为安葬碱沟井老太爷和凉州庄老太爷，在徐家湾买了三亩地，修建了徐家湾拱北，从青海门源将大通太爷的遗骨迁葬于拱北正亭，从甘肃景泰县将碱沟井太爷父子遗骨迁葬于拱北北面，从青海大通将凉州庄太爷的遗骨迁葬于拱北东面。
1936年中国工农红军西征时，洪寿林积极与红军合作，为此开国中将唐天际曾经赠与洪寿林“爱民如天”锦幛一面，羊100只。
老太爷的门厅
水房正面
水房全景
老田回乡特色食府
上坟结束后，我徒步往村口走，碰巧一位开车路过的多斯提，让我搭他的车去了村口的老田回乡特色食府吃饭。
我吃了碗蒸羊羔肉，附赠了一份米饭和小菜，味道很好，吃完就在路口搭私家车，10块钱去了同心。
到达同心直奔同心清真大寺。
同心清真大寺
同心清真大寺是宁夏最古老，规模最大的清真寺，也是革命文物之一。
同心大寺相传建于明万历年间（1573－1620年）。明初在原喇嘛寺基础上改建的。从照壁、礼拜殿脊檩处墨书题词看，清乾隆五十六年（1791）和光绪三十三年（1907）曾两次重修。
1936年，红军在同心清真大寺召开陕甘宁省豫海县回民自治政府成立大会。
在同心短暂停留后，我又搭车两个小时，来到了固原县城。从这里开始，才算进入西海固中心区，街上的回民明显多起来，到处都是清真餐厅。
瑞丰饭店
在固原县城住了一个特别好的清真饭店，叫瑞丰饭店，这个饭店应该是当地最高端的餐饮住宿集团，老板是回民，提供清真早餐。
最喜欢吃西北的这种包子，不光外形好看，而且味道香。
饭店一楼是一家三营米师烩肉馆，炒烩肉是当地的特色美食之一。
三营米师烩肉馆
吃炒烩肉可以配米饭或者花卷，烩肉是牛肉，同心吴中是吃羊肉的地方，但到了西海固一带，牛肉就变成主要肉类了。
从房间远望，对面就是九龙路清真寺，左上角的是西塬清真寺。
九龙路清真大寺
在九龙路清真寺礼沙目，问多斯提哪里有去沙沟拱北的车，答曰这里是伊赫瓦尼的寺，不上坟，要我去隔壁的虎夫耶寺问问。
西塬清真大寺
固原西塬清真寺，属于虎夫耶门宦。
寺里的乡老看我是北京来的，对我非常热情，邀请我到房间里作客，并告诉我怎么搭车去沙沟拱北。
于是我在第二天从固原汽车站打车前往西吉县的沙沟拱北，出发前跟司机讲好价格，往返大概80多公里，费用100元。
司机是个当地的汉族，早年父母随爷奶逃难来的固原，听他讲了一些当地回汉居民的相处之道，他家里也有亲戚和回族通婚，但是离婚之后孩子随了汉族母亲的生活方式。
一路聊天气氛融洽，就是路况非常不好，都是土路，途中手机一度没有信号，摇摇晃晃一小时到达西吉县的沙沟拱北。
沙沟拱北
沙沟拱北始建于清代光绪年间，占地300多亩，多为穆斯林哲人墓地，哲合忍耶门宦第七代传人马元章曾葬于此。马元章生于1853年，是哲合忍耶道祖太爷马明心的四世孙，被教众尊称为沙沟太爷。民国9年（1920年），西吉发生大地震，马元章太爷遇难归真。
马元章弟弟马元超为将马元章与马化龙葬在一起，便将遗体迁葬于甘肃张家川宣化岗。马元章太爷归真后，由四子马震武管理西吉教务，信徒尊称其为四爷，也叫沙沟派，辖区包括西、海、固和隆德、静宁地区的260余坊，陇东地区的130余坊，新疆各地40余坊，云贵的10多坊，还有济南、台儿庄、北京、吉林船厂等地10多坊，总计450多坊。
哲合忍耶修建拱北的传统是从马元章太爷开始的，马元章在兰州东稍门为马明心修建了东川大拱北，在张家川为马化龙修建了宣化岗拱北，“门宦”一词，最早的启用者就是马元章。
哲合忍耶门宦的一个明显特征是头戴六牙帽，表示坚信六大信仰。另一明显特征是不蓄须，起因是哲派道祖太爷马明心于1762年，在循化张哈工宗寺做主麻，偶遇花寺第二代老人家马国宝，由于讲经发生争辩，此后矛盾逐渐激化，花寺门宦马国宝太爷便向清廷控告哲派为邪教，说哲派鬓须是反清活动的标记，因此招致清廷的迫害，为此马明心便对教徒下令从此不再蓄须，要在后世和花寺的马国宝打官司，马国宝于1773年去包头干耳麦里时染病复命归真，终年36岁。
直到乾隆四十六年，两派因共同参加反清斗争，才达成和解。
哲合忍耶不设邦克楼，以打梆子代替念邦克，这是清廷严禁哲派时，哲派礼拜怕官府发觉采取的隐蔽办法。
哲合忍耶认为如果教徒缺少朝觐费用，可以朝拜拱北、道堂来代替，所以哲派很重视拱北。
沙沟拱北游坟结束后，我又马不停蹄前往泾源县赴约。泾源县可以说是一个100%清真的县城，当地回民比例超过九成，街头没有见到一家非清真餐厅，就是人烟稀少，很多店铺都关门了。
在泾源县冶家村清真大寺礼了庆贺拜，身后就是著名的六盘山景区，不过我无心看风景。
远处的就是六盘山，泾源县的气温要比宁夏中部地区还要低几度，早晚温差大，我五月份来的，白天气温在零上十几度，夜晚温度会低到10度以下，听说六月还下过雪。
来泾源县之前就听朋友说一定要来吃泾源的农家乐，我就约了泾源朋友到冶家村吃农家乐，冶家村是个回民村，全村的农家乐都是清真的。
西北传统特色美食搅团，和我在循化吃的搅团不太一样。
狼牙棒，一种当地野菜。
花卷，这是当地村民家常做法。
蒸鸡是宁夏泾源的特色家常菜之一，一般也只能在家里吃到，想吃的话，在北京的阿里食府可以提前一天预订蒸鸡，前提是店里的泾源厨师在。
这么一大桌够七八个人吃，而且价格不到三百块钱，特色鲜明，吃起来非常过瘾。
在冶家村吃完农家宴后，又回到了泾源县城，经朋友推荐尝了当地最有人气的黄牛肉火锅。
泾源人吃羊肉少，肉类以牛肉为主，而且泾源的牛肉品质非常高。
喝了一种山寨的饮料，应该是山寨内蒙的大窑嘉槟。
这么一锅，里面满满都是大块黄牛肉，才130多块钱，吃完还能继续涮菜。
吃完饭在泾源县城转了一圈，看到当地最大的清真大寺已经完成了中国化改造，把原来的圆顶砍掉了。
泾源县现在没有什么古寺，古寺年久失修，基本都被重建。
在城关清真大寺碑记上还能看到寺原来的面貌。
隔天清晨，泾源县下起了小雨，早晨在汽车站附近的小店吃了一个香酥牛肉饼喝了稀饭，牛肉饼也是当地早餐之一，这个牛肉饼在牛街也有卖，叫西安宫廷牛肉饼，但是西安朋友说本地没有，而泾源县离西安不远，所以我猜牛街的那家应该来自泾源。
本来计划从泾源县回固原六盘山机场坐飞机去西安，但是朋友告知泾源有直达西安的车票，算下来时间比坐飞机要快，而且能直达西安市区，飞机只能降落咸阳机场，我就坐了四个小时大巴到达西安，于是就有了上期的西安回坊清真逛吃指南
摘要：这篇文章围绕穆斯林旅行、清真寺见闻、清真美食和地方伊斯兰文化展开，适合关注穆斯林旅行攻略、清真餐饮和中国清真寺信息的读者阅读。
宁夏银川、西海固清真之旅
因为读了张承志的《心灵史》，所以对宁夏西海固一代的回民生活产生兴趣，遍沿着心灵史的足迹，踏上了宁夏的土地。西海固是宁夏南部陇东山区西吉、海原、固原三县的简称，也是黄土高原东部穆斯林山区的代名词。
第一站到达宁夏回族自治区首府银川，银川虽然是省会级城市，但这里的回族数量并不多，宁夏的回族主要集中在南部山区。
银川南关清真大寺
到达时正值主麻，赶到南关清真大寺参加聚礼，银川南关清真大寺为明朝末年始建，1980年代重建。
我去银川的时候是2016年，今天像这种中亚式圆顶风格的清真寺建筑现在已经不让盖了。圆顶被误认为是阿拉伯风格，其实阿拉伯风格的建筑是方的，或者是帐篷样子，而罗马、波斯、土耳其等中亚地区的建筑风格才是圆顶。
阿訇讲沃尔兹用浓重的西北口音，我听不懂，只能听懂他说的阿语词汇。
银川街头大概有四成餐饮是清真的，绝大多数都卖酒，只有少数几家规模大一点的清真餐厅不卖酒，小叶手抓是其中之一。
小叶手抓
来宁夏肯定要吃手抓羊肉，宁夏最好吃的手抓羊肉在吴忠，还有盐池的滩羊手抓，吴忠是宁夏清真美食比较集中的地方，但我的行程没有安排吴忠，就在小叶吃了手抓，味道也很好了。
在银川想找档次高一点的禁酒餐厅，首选小叶手抓。
手抓有两种吃法，一种热吃，另一种是凉手抓，小叶出名的是凉手抓，宁夏中部地区吃羊肉较多，这边的羊肉保证无膻味。
鱼香茄子王，用一个大茄子做成鱼的形状。
用黑豆做成的黑豆腐汤
花卷鸡块
宁夏特色美食之一八宝甜饭，这个一般在回民婚宴上能吃到。
西北人待客喝的八宝茶，也叫三炮台，所谓“三炮台”，其实就是习惯使用的连盖的茶碗和底座小碟三件套，西北人喝茶是很讲究的。
镇北堡西部影城
银川可玩的地方不多，时间有限，我只选择了镇北堡西部影城和中阿之轴，因为小时候爱看大话西游，西部影城是大话西游的取景地，所以特意前来感受，而中阿之轴在我去过两年之后已经改造成中式公园了，没什么特色就不推荐了，我当时去中阿之轴的时候想打车，司机都不愿意去，说那地方没什么人，回来他得空驶，现在改造成中式公园就更没人去了。
西部影城是很多西部片的取景地，能在这个地方建起一座影视基地也不容易。
大圣娶亲中的场景之一。
爱你一万年桥段的场景。
唐僧就是在这个刑台上念叨：“你有多少兄弟姐妹？你父母尚在吗？你说句话啊，我只是想在临死之前多交一个朋友而已……做妖就像做人一样，要有仁慈的心，有了仁慈的心，就不再是妖，是人妖。”
迎宾楼
银川的另一个比较有名的馆子迎宾楼，迎宾楼是吃涮肉的地方，但是这里最出名的是门口卖的冰淇淋。
来宁夏吃涮羊肉不会错是因为这边的羊肉好吃啊。
老毛手抓
老毛手抓是银川最有名的手抓品牌之一，去年斋月我在北京吃到过从银川带来的散装凉手抓，非常解馋，吃手抓记得一定要吃生蒜，吃肉不吃蒜，味道减一半。
银川的牛街，我去过四个牛街，除了北京的牛街之外，还有呼和浩特的牛街、克拉玛依的牛街。
中卫东关清真大寺
离开银川，搭车到达中卫东关清真大寺，在宁夏城市之间最方便的交通工具是私家车，很多路口都有私家车，招手即停，价格便宜，就算是从南到北直穿宁夏价格也不超过80元。
中卫的回族比银川更少，我在东关清真大寺短暂休整，便前往我的目的地之一的洪岗岗子拱北。
海原伊特餐厅
在中卫汽车站旁边的海原伊特餐厅吃了一碗手工面片，今年往后，不止在宁夏，就我所见的北京、河南等地的清真餐厅都必须使用这种中式字样的清真标志，所有外部的阿拉伯语都要铲除。
菜单上的阿拉伯语已经被遮盖住了。
汤面片还是很好吃的，在宁夏，对于外地人来说，只要记住想吃的菜品名称即可，看到路边的馆子就可以进，口味不会差很多。
正在进行中式改造的兴仁镇清真大寺。兴仁镇距离中卫大概两个多小时车程，我的目的地是洪岗岗子拱北，但在中卫车站打听洪岗岗子的时候没人知道，问了一位洪门的多斯提才知道要先到兴仁镇，再从兴仁搭车去洪岗岗子拱北。
兴仁清真大寺
在清真寺附近的路口打了一辆私家车，花了15块钱，坐了半个小时，到达洪岗岗子拱北。
洪岗岗子拱北
洪岗岗子拱北始建于1939年，是中国伊斯兰教虎夫耶门宦洪门道祖洪寿林老人家（1852-1937）的墓地和道堂。文革期间遭破坏，1987年由洪门第三代传人，自治区政协副主席洪维宗哈吉组织重修和扩建，整个建筑群分：前门、学堂、清真寺、居住楼、诵经楼，沐浴堂、食堂、拱北、正厅、拱顶塔、纪念碑等，占地面积两万多平方米，特别壮观。
洪寿林碑亭正面，洪寿林（字海儒），又名寿龄，经名舍勒夫·文迪尼·苏哇龙拉西，先祖系甘肃省景泰县路塘洪家庄人，年幼逃难到同心洪岗子，在庄头寺坊帮寺师傅打杂，并利用闲暇时间听阿訇讲经，因天资聪颖，被阿訇相中深造，终于培养成了一名大阿訇，在兰州期间，曾拜凉州庄老人家为师，庄老人家归真前留有遗书，确定洪寿林为虎夫耶继承人。光绪二十四年十一月二十九日凉州庄百日时，凉州庄的老太太叫人把洪寿林请来，要洪寿林接替教门，洪寿林受命，入静房七日，然后向老太太要了钥匙，打开门，内有大通太爷金印一个，凉州庄太爷金印一个、拜毡一条、泰斯达尔一条，从此，洪寿林老人家开始传教。
洪寿林在兰州传教时，为安葬碱沟井老太爷和凉州庄老太爷，在徐家湾买了三亩地，修建了徐家湾拱北，从青海门源将大通太爷的遗骨迁葬于拱北正亭，从甘肃景泰县将碱沟井太爷父子遗骨迁葬于拱北北面，从青海大通将凉州庄太爷的遗骨迁葬于拱北东面。
1936年中国工农红军西征时，洪寿林积极与红军合作，为此开国中将唐天际曾经赠与洪寿林“爱民如天”锦幛一面，羊100只。
老太爷的门厅
水房正面
水房全景
老田回乡特色食府
上坟结束后，我徒步往村口走，碰巧一位开车路过的多斯提，让我搭他的车去了村口的老田回乡特色食府吃饭。
我吃了碗蒸羊羔肉，附赠了一份米饭和小菜，味道很好，吃完就在路口搭私家车，10块钱去了同心。
到达同心直奔同心清真大寺。
同心清真大寺
同心清真大寺是宁夏最古老，规模最大的清真寺，也是革命文物之一。
同心大寺相传建于明万历年间（1573－1620年）。明初在原喇嘛寺基础上改建的。从照壁、礼拜殿脊檩处墨书题词看，清乾隆五十六年（1791）和光绪三十三年（1907）曾两次重修。
1936年，红军在同心清真大寺召开陕甘宁省豫海县回民自治政府成立大会。
在同心短暂停留后，我又搭车两个小时，来到了固原县城。从这里开始，才算进入西海固中心区，街上的回民明显多起来，到处都是清真餐厅。
瑞丰饭店
在固原县城住了一个特别好的清真饭店，叫瑞丰饭店，这个饭店应该是当地最高端的餐饮住宿集团，老板是回民，提供清真早餐。
最喜欢吃西北的这种包子，不光外形好看，而且味道香。
饭店一楼是一家三营米师烩肉馆，炒烩肉是当地的特色美食之一。
三营米师烩肉馆
吃炒烩肉可以配米饭或者花卷，烩肉是牛肉，同心吴中是吃羊肉的地方，但到了西海固一带，牛肉就变成主要肉类了。
从房间远望，对面就是九龙路清真寺，左上角的是西塬清真寺。
九龙路清真大寺
在九龙路清真寺礼沙目，问多斯提哪里有去沙沟拱北的车，答曰这里是伊赫瓦尼的寺，不上坟，要我去隔壁的虎夫耶寺问问。
西塬清真大寺
固原西塬清真寺，属于虎夫耶门宦。
寺里的乡老看我是北京来的，对我非常热情，邀请我到房间里作客，并告诉我怎么搭车去沙沟拱北。
于是我在第二天从固原汽车站打车前往西吉县的沙沟拱北，出发前跟司机讲好价格，往返大概80多公里，费用100元。
司机是个当地的汉族，早年父母随爷奶逃难来的固原，听他讲了一些当地回汉居民的相处之道，他家里也有亲戚和回族通婚，但是离婚之后孩子随了汉族母亲的生活方式。
一路聊天气氛融洽，就是路况非常不好，都是土路，途中手机一度没有信号，摇摇晃晃一小时到达西吉县的沙沟拱北。
沙沟拱北
沙沟拱北始建于清代光绪年间，占地300多亩，多为穆斯林哲人墓地，哲合忍耶门宦第七代传人马元章曾葬于此。马元章生于1853年，是哲合忍耶道祖太爷马明心的四世孙，被教众尊称为沙沟太爷。民国9年（1920年），西吉发生大地震，马元章太爷遇难归真。
马元章弟弟马元超为将马元章与马化龙葬在一起，便将遗体迁葬于甘肃张家川宣化岗。马元章太爷归真后，由四子马震武管理西吉教务，信徒尊称其为四爷，也叫沙沟派，辖区包括西、海、固和隆德、静宁地区的260余坊，陇东地区的130余坊，新疆各地40余坊，云贵的10多坊，还有济南、台儿庄、北京、吉林船厂等地10多坊，总计450多坊。
哲合忍耶修建拱北的传统是从马元章太爷开始的，马元章在兰州东稍门为马明心修建了东川大拱北，在张家川为马化龙修建了宣化岗拱北，“门宦”一词，最早的启用者就是马元章。
哲合忍耶门宦的一个明显特征是头戴六牙帽，表示坚信六大信仰。另一明显特征是不蓄须，起因是哲派道祖太爷马明心于1762年，在循化张哈工宗寺做主麻，偶遇花寺第二代老人家马国宝，由于讲经发生争辩，此后矛盾逐渐激化，花寺门宦马国宝太爷便向清廷控告哲派为邪教，说哲派鬓须是反清活动的标记，因此招致清廷的迫害，为此马明心便对教徒下令从此不再蓄须，要在后世和花寺的马国宝打官司，马国宝于1773年去包头干耳麦里时染病复命归真，终年36岁。
直到乾隆四十六年，两派因共同参加反清斗争，才达成和解。
哲合忍耶不设邦克楼，以打梆子代替念邦克，这是清廷严禁哲派时，哲派礼拜怕官府发觉采取的隐蔽办法。
哲合忍耶认为如果教徒缺少朝觐费用，可以朝拜拱北、道堂来代替，所以哲派很重视拱北。
沙沟拱北游坟结束后，我又马不停蹄前往泾源县赴约。泾源县可以说是一个100%清真的县城，当地回民比例超过九成，街头没有见到一家非清真餐厅，就是人烟稀少，很多店铺都关门了。
在泾源县冶家村清真大寺礼了庆贺拜，身后就是著名的六盘山景区，不过我无心看风景。
远处的就是六盘山，泾源县的气温要比宁夏中部地区还要低几度，早晚温差大，我五月份来的，白天气温在零上十几度，夜晚温度会低到10度以下，听说六月还下过雪。
来泾源县之前就听朋友说一定要来吃泾源的农家乐，我就约了泾源朋友到冶家村吃农家乐，冶家村是个回民村，全村的农家乐都是清真的。
西北传统特色美食搅团，和我在循化吃的搅团不太一样。
狼牙棒，一种当地野菜。
花卷，这是当地村民家常做法。
蒸鸡是宁夏泾源的特色家常菜之一，一般也只能在家里吃到，想吃的话，在北京的阿里食府可以提前一天预订蒸鸡，前提是店里的泾源厨师在。
这么一大桌够七八个人吃，而且价格不到三百块钱，特色鲜明，吃起来非常过瘾。
在冶家村吃完农家宴后，又回到了泾源县城，经朋友推荐尝了当地最有人气的黄牛肉火锅。
泾源人吃羊肉少，肉类以牛肉为主，而且泾源的牛肉品质非常高。
喝了一种山寨的饮料，应该是山寨内蒙的大窑嘉槟。
这么一锅，里面满满都是大块黄牛肉，才130多块钱，吃完还能继续涮菜。
吃完饭在泾源县城转了一圈，看到当地最大的清真大寺已经完成了中国化改造，把原来的圆顶砍掉了。
泾源县现在没有什么古寺，古寺年久失修，基本都被重建。
在城关清真大寺碑记上还能看到寺原来的面貌。
隔天清晨，泾源县下起了小雨，早晨在汽车站附近的小店吃了一个香酥牛肉饼喝了稀饭，牛肉饼也是当地早餐之一，这个牛肉饼在牛街也有卖，叫西安宫廷牛肉饼，但是西安朋友说本地没有，而泾源县离西安不远，所以我猜牛街的那家应该来自泾源。
本来计划从泾源县回固原六盘山机场坐飞机去西安，但是朋友告知泾源有直达西安的车票，算下来时间比坐飞机要快，而且能直达西安市区，飞机只能降落咸阳机场，我就坐了四个小时大巴到达西安，于是就有了上期的西安回坊清真逛吃指南
宁夏清真之旅——塞上明珠的美食不只有“滩羊”（下篇）
文章 • wdck98kj 发表了文章 • 0 个评论 • 17 次浏览 • 4 天前
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摘要：这篇文章围绕“宁夏清真之旅——塞上明珠的美食不只有“滩羊”（下篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
宁夏清真之旅——塞上明珠的美食不只有“滩羊”（下篇）（下篇）
在纳家楼见朋友兼客户，纳家不是指云南的纳家营，银川有个纳家户清真大寺，是个全国文保单位，我以前去过，这个纳家楼就是那的人开的。
连续吃大餐，让我压力倍增，这回就点了清淡一点的羊骨头和蒸饺。
同心春
此次银川之行最重要的是参加我徒弟的婚礼，婚礼上午在同心春举行，这是银川少有的无烟酒高端清真餐饮店，几家分店都曾去过，菜品也深受本地人欢迎。
婚礼当天恰逢尊贵的主麻日，和新郎正好在同心春隔壁的明心清真寺礼了主麻，然后告别银川好友，向闽宁方向行驶。
闽宁镇的一座哲合忍耶清真寺，这种简洁的传统朴素风格建筑是哲派的特点，因为哲派不提倡装饰寺院。
闽宁朋友家养的羊，当天早上朋友家干耳麦里。
这是多斯提特意为我们留的粉汤，干耳麦里的肉可以不吃，粉汤必须吃一碗。
闽宁镇听名字应该能猜到，是福建援助宁夏的新建小镇，镇上的居民多是从西海固迁过来的，生活在西海固的人民多是在清朝同治年间被发配到此的难民，西海固土地贫瘠，物资匮乏，所以要想解决当地的贫困问题，最有效的办法就是“吊庄”，即整村移民。
——作者·叶哈雅 ——
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在纳家楼见朋友兼客户，纳家不是指云南的纳家营，银川有个纳家户清真大寺，是个全国文保单位，我以前去过，这个纳家楼就是那的人开的。
连续吃大餐，让我压力倍增，这回就点了清淡一点的羊骨头和蒸饺。
同心春
此次银川之行最重要的是参加我徒弟的婚礼，婚礼上午在同心春举行，这是银川少有的无烟酒高端清真餐饮店，几家分店都曾去过，菜品也深受本地人欢迎。
婚礼当天恰逢尊贵的主麻日，和新郎正好在同心春隔壁的明心清真寺礼了主麻，然后告别银川好友，向闽宁方向行驶。
闽宁镇的一座哲合忍耶清真寺，这种简洁的传统朴素风格建筑是哲派的特点，因为哲派不提倡装饰寺院。
闽宁朋友家养的羊，当天早上朋友家干耳麦里。
这是多斯提特意为我们留的粉汤，干耳麦里的肉可以不吃，粉汤必须吃一碗。
闽宁镇听名字应该能猜到，是福建援助宁夏的新建小镇，镇上的居民多是从西海固迁过来的，生活在西海固的人民多是在清朝同治年间被发配到此的难民，西海固土地贫瘠，物资匮乏，所以要想解决当地的贫困问题，最有效的办法就是“吊庄”，即整村移民。
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宁夏清真之旅——塞上明珠的美食不只有“滩羊”（上篇）
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摘要：这篇文章围绕“宁夏清真之旅——塞上明珠的美食不只有“滩羊”（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
宁夏清真之旅——塞上明珠的美食不只有“滩羊”（上篇）（上篇）
开车从北京出发到宁夏，最快一天也能到达，如果不想特别赶，可以先经过张家口吃个早点，再到呼和浩特吃午餐，傍晚达到离宁夏最近的乌海住一晚，第二天上午入境宁夏，经过石嘴山，中午就能到银川，沿途可尝到各色西北美食。
张家口西关清真寺
张家口西关清真寺
之前去张家口草原天路拜访了五座清真寺，这回路过再补上西关和新华街两座古寺。
西关寺始建于清雍正年间，现为传统风格建筑，内有碑文为证，算是张家口市区最早的清真寺。
该寺位于西关街西夹道，在一片民居中，不太好找。
出了西关寺走到新华街，可以找到清真早餐车。
在这吃了一个焙子，张家口由于紧邻内蒙，所以也会有焙子吃。
走到新华街清真寺门口，还有几家清真早点铺。
这家店门头写着贯市李，就是北京昌平西贯市李家开的，西贯市与张家口相距不远，吃了他家的元宝汤，味道不错。
张家口新华街清真寺
该寺始建于清同治二年，由宁夏回民捐建。
短暂休息之后，我们继续向西北出发，中午抵达呼和浩特的清真美食街。
呼市的牛街和北京牛街同名，而且都是清真美食聚集地。
在众多清真美食中，我们选了最有特色的清真蒙餐，毕竟离开内蒙，很难吃到清真的蒙餐。
这家蒙餐就在这个白老六骨头馆里，开了很多年。
这是蒙式肉肠，蘸料非常好吃。
沙葱炒鸡蛋
蒙餐的肉食和回族区别不大，所以最能突出蒙餐特点的是蒙古奶茶，里面加各种奶制品和牛肉干，热乎乎熬一锅，咸口的挺好喝。
ZZANG·赞
吃完蒙餐在牛街又发现一家韩式下午茶，对于多次到访过的城市，传统本地风味菜系已经吸引不了我了，只对这些小众清真馆感兴趣，遂决定喝个咖啡再走。
这家韩餐馆应该是呼市唯一的韩餐，不仅有下午茶，还有韩式料理。
离开呼市，前往乌海，乌海没有海，但有黄河流过，远处的山顶建有一尊巨大的成吉思汗雕像。
海勃湾清真寺
海勃湾清真寺
海勃湾清真寺始建于1978年，是目前乌海市唯一可以接待外国穆斯林的宗教活动场所。
由于乌海靠近宁夏石嘴山，这里的回族也大都来自宁夏，这边的饮食基本就是宁夏特色了。
吃了臊子面和孜然羊肉拌面，价格不算贵。
吃完饭入住悦海酒店，第二天一早向石嘴山出发。
石嘴山清真寺
石嘴山清真寺始建年代不详，现在的建筑是民国时期重建，至今已经扩建多次。
不一会的功夫，我们就走完了石嘴山的五座清真寺。
中街清真寺
中街清真寺始建于清道光年间。
新街清真寺
新街清真寺没开放，倒不是别的什么原因，而是因为大殿出现裂痕，被定为危房要改造。寺里有人接待，向我们介绍了情况。
这个裂痕还挺严重，而且不好维修，西北土质疏松，地面沉降导致建筑受损的现象挺多。
大武口清真寺
要是没被削了顶子，大武口清真寺还挺漂亮的。
我以前以为石嘴山回民不多，实际上来了之后才发现石嘴山的惠农和平罗回民真不少，好吃的也多，可能很多宁夏人都不知道，比如下面这家众民羊羔肉是真的好吃。
这店是我石嘴山朋友推荐的，是个平罗连锁餐饮，在当地非常有名。
爆炒羊羔肉亲测确实非常好吃，能吃出羊肉的细嫩新鲜。
搅团
本地人都懂的搅团，离家久远的西北人吃一口搅团就能回想起小时候的味道。
爆炒羊羔肉
来平罗首选吃一口这个爆炒羊羔肉，这个味道出了宁夏也就吃不到了。
平罗清真寺
平罗清真寺始建于民国二十一年，由国民党牵头修建，属于伊赫瓦尼、格底目、哲合忍耶联合坊。
离开平罗，隔壁就是银川了。
金贵集贸市场
被宁夏多斯提安利的银川本地人爱去的金贵大集，是个清真集市，距离银川市有大约半小时车程，离石嘴山也不远，去银川的路上正好路过金贵大集，就踩一脚来看看。
大集除了各种农副产品之外，还有一条街是专门卖小吃的，而且都是清真。
整个大集规模相当大，能逛个小半天时间。
宁夏的特色小吃有麻辣烫、刀削面和羊杂。
离开金贵大集，我们终于抵达了银川，入住银川万豪酒店，听朋友介绍，银川的酒店也基本都是清真的，至少我住过的凯宾斯基和万豪都是清真酒店。
银川清真万豪
银川万豪的健身房和游泳池不如兰州凯悦的宽敞大气。
万豪·宁馨阁
令我惊喜的是万豪内部的宁馨阁餐厅，有清真粤式料理。
榴莲酥
而且我觉得宁馨阁的粤式料理做得比我在广州吃的还好吃。
潮汕海鲜粥
虾饺皇
脆皮烧鹅
宁馨阁的烧鹅也特别好吃，整体虽然价格有点小贵，人均在300元左右，但西北能吃到这么正宗的粤菜实属难得，北京都没有。
万豪的早餐全清真的感觉可太好了，此次西北大环线之旅的银川万豪和兰州凯悦都让我流连忘返。
万豪的烫菜，可以加料，算是宁夏风味之一。
羊尕子烧烤
羊尕子
银川人爱吃烧烤，这家羊尕子算是当地爆火的网红店，也是朋友特意带我来的。
这家烧烤店也是出乎我意料的好吃，到饭点就餐高峰期还要排队。
在银川不缺好羊肉，随便烤一烤都好吃，再加一些秘制调味料就更好了。
这家店不只是烤肉好吃，各种小吃小菜做法也比较精致讲究。
种类丰富只恨自己胃口小，吃的什么看下面的清单，真的每一样都好吃。
人均消费大概200元，银川的物价不低。
阅海清真寺
吃完羊尕子烧烤，走两步就到阅海清真寺，这个寺算是当地最有特色的建筑。
内饰有东南亚的样子，阅海清真寺现在成了银川的地标性建筑。
纳家楼 查看全部
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宁夏清真之旅——塞上明珠的美食不只有“滩羊”（上篇）（上篇）
开车从北京出发到宁夏，最快一天也能到达，如果不想特别赶，可以先经过张家口吃个早点，再到呼和浩特吃午餐，傍晚达到离宁夏最近的乌海住一晚，第二天上午入境宁夏，经过石嘴山，中午就能到银川，沿途可尝到各色西北美食。
张家口西关清真寺
张家口西关清真寺
之前去张家口草原天路拜访了五座清真寺，这回路过再补上西关和新华街两座古寺。
西关寺始建于清雍正年间，现为传统风格建筑，内有碑文为证，算是张家口市区最早的清真寺。
该寺位于西关街西夹道，在一片民居中，不太好找。
出了西关寺走到新华街，可以找到清真早餐车。
在这吃了一个焙子，张家口由于紧邻内蒙，所以也会有焙子吃。
走到新华街清真寺门口，还有几家清真早点铺。
这家店门头写着贯市李，就是北京昌平西贯市李家开的，西贯市与张家口相距不远，吃了他家的元宝汤，味道不错。
张家口新华街清真寺
该寺始建于清同治二年，由宁夏回民捐建。
短暂休息之后，我们继续向西北出发，中午抵达呼和浩特的清真美食街。
呼市的牛街和北京牛街同名，而且都是清真美食聚集地。
在众多清真美食中，我们选了最有特色的清真蒙餐，毕竟离开内蒙，很难吃到清真的蒙餐。
这家蒙餐就在这个白老六骨头馆里，开了很多年。
这是蒙式肉肠，蘸料非常好吃。
沙葱炒鸡蛋
蒙餐的肉食和回族区别不大，所以最能突出蒙餐特点的是蒙古奶茶，里面加各种奶制品和牛肉干，热乎乎熬一锅，咸口的挺好喝。
ZZANG·赞
吃完蒙餐在牛街又发现一家韩式下午茶，对于多次到访过的城市，传统本地风味菜系已经吸引不了我了，只对这些小众清真馆感兴趣，遂决定喝个咖啡再走。
这家韩餐馆应该是呼市唯一的韩餐，不仅有下午茶，还有韩式料理。
离开呼市，前往乌海，乌海没有海，但有黄河流过，远处的山顶建有一尊巨大的成吉思汗雕像。
海勃湾清真寺
海勃湾清真寺
海勃湾清真寺始建于1978年，是目前乌海市唯一可以接待外国穆斯林的宗教活动场所。
由于乌海靠近宁夏石嘴山，这里的回族也大都来自宁夏，这边的饮食基本就是宁夏特色了。
吃了臊子面和孜然羊肉拌面，价格不算贵。
吃完饭入住悦海酒店，第二天一早向石嘴山出发。
石嘴山清真寺
石嘴山清真寺始建年代不详，现在的建筑是民国时期重建，至今已经扩建多次。
不一会的功夫，我们就走完了石嘴山的五座清真寺。
中街清真寺
中街清真寺始建于清道光年间。
新街清真寺
新街清真寺没开放，倒不是别的什么原因，而是因为大殿出现裂痕，被定为危房要改造。寺里有人接待，向我们介绍了情况。
这个裂痕还挺严重，而且不好维修，西北土质疏松，地面沉降导致建筑受损的现象挺多。
大武口清真寺
要是没被削了顶子，大武口清真寺还挺漂亮的。
我以前以为石嘴山回民不多，实际上来了之后才发现石嘴山的惠农和平罗回民真不少，好吃的也多，可能很多宁夏人都不知道，比如下面这家众民羊羔肉是真的好吃。
这店是我石嘴山朋友推荐的，是个平罗连锁餐饮，在当地非常有名。
爆炒羊羔肉亲测确实非常好吃，能吃出羊肉的细嫩新鲜。
搅团
本地人都懂的搅团，离家久远的西北人吃一口搅团就能回想起小时候的味道。
爆炒羊羔肉
来平罗首选吃一口这个爆炒羊羔肉，这个味道出了宁夏也就吃不到了。
平罗清真寺
平罗清真寺始建于民国二十一年，由国民党牵头修建，属于伊赫瓦尼、格底目、哲合忍耶联合坊。
离开平罗，隔壁就是银川了。
金贵集贸市场
被宁夏多斯提安利的银川本地人爱去的金贵大集，是个清真集市，距离银川市有大约半小时车程，离石嘴山也不远，去银川的路上正好路过金贵大集，就踩一脚来看看。
大集除了各种农副产品之外，还有一条街是专门卖小吃的，而且都是清真。
整个大集规模相当大，能逛个小半天时间。
宁夏的特色小吃有麻辣烫、刀削面和羊杂。
离开金贵大集，我们终于抵达了银川，入住银川万豪酒店，听朋友介绍，银川的酒店也基本都是清真的，至少我住过的凯宾斯基和万豪都是清真酒店。
银川清真万豪
银川万豪的健身房和游泳池不如兰州凯悦的宽敞大气。
万豪·宁馨阁
令我惊喜的是万豪内部的宁馨阁餐厅，有清真粤式料理。
榴莲酥
而且我觉得宁馨阁的粤式料理做得比我在广州吃的还好吃。
潮汕海鲜粥
虾饺皇
脆皮烧鹅
宁馨阁的烧鹅也特别好吃，整体虽然价格有点小贵，人均在300元左右，但西北能吃到这么正宗的粤菜实属难得，北京都没有。
万豪的早餐全清真的感觉可太好了，此次西北大环线之旅的银川万豪和兰州凯悦都让我流连忘返。
万豪的烫菜，可以加料，算是宁夏风味之一。
羊尕子烧烤
羊尕子
银川人爱吃烧烤，这家羊尕子算是当地爆火的网红店，也是朋友特意带我来的。
这家烧烤店也是出乎我意料的好吃，到饭点就餐高峰期还要排队。
在银川不缺好羊肉，随便烤一烤都好吃，再加一些秘制调味料就更好了。
这家店不只是烤肉好吃，各种小吃小菜做法也比较精致讲究。
种类丰富只恨自己胃口小，吃的什么看下面的清单，真的每一样都好吃。
人均消费大概200元，银川的物价不低。
阅海清真寺
吃完羊尕子烧烤，走两步就到阅海清真寺，这个寺算是当地最有特色的建筑。
内饰有东南亚的样子，阅海清真寺现在成了银川的地标性建筑。
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宁夏清真之旅——塞上明珠的美食不只有“滩羊”（上篇）（上篇）
开车从北京出发到宁夏，最快一天也能到达，如果不想特别赶，可以先经过张家口吃个早点，再到呼和浩特吃午餐，傍晚达到离宁夏最近的乌海住一晚，第二天上午入境宁夏，经过石嘴山，中午就能到银川，沿途可尝到各色西北美食。
张家口西关清真寺
张家口西关清真寺
之前去张家口草原天路拜访了五座清真寺，这回路过再补上西关和新华街两座古寺。
西关寺始建于清雍正年间，现为传统风格建筑，内有碑文为证，算是张家口市区最早的清真寺。
该寺位于西关街西夹道，在一片民居中，不太好找。
出了西关寺走到新华街，可以找到清真早餐车。
在这吃了一个焙子，张家口由于紧邻内蒙，所以也会有焙子吃。
走到新华街清真寺门口，还有几家清真早点铺。
这家店门头写着贯市李，就是北京昌平西贯市李家开的，西贯市与张家口相距不远，吃了他家的元宝汤，味道不错。
张家口新华街清真寺
该寺始建于清同治二年，由宁夏回民捐建。
短暂休息之后，我们继续向西北出发，中午抵达呼和浩特的清真美食街。
呼市的牛街和北京牛街同名，而且都是清真美食聚集地。
在众多清真美食中，我们选了最有特色的清真蒙餐，毕竟离开内蒙，很难吃到清真的蒙餐。
这家蒙餐就在这个白老六骨头馆里，开了很多年。
这是蒙式肉肠，蘸料非常好吃。
沙葱炒鸡蛋
蒙餐的肉食和回族区别不大，所以最能突出蒙餐特点的是蒙古奶茶，里面加各种奶制品和牛肉干，热乎乎熬一锅，咸口的挺好喝。
ZZANG·赞
吃完蒙餐在牛街又发现一家韩式下午茶，对于多次到访过的城市，传统本地风味菜系已经吸引不了我了，只对这些小众清真馆感兴趣，遂决定喝个咖啡再走。
这家韩餐馆应该是呼市唯一的韩餐，不仅有下午茶，还有韩式料理。
离开呼市，前往乌海，乌海没有海，但有黄河流过，远处的山顶建有一尊巨大的成吉思汗雕像。
海勃湾清真寺
海勃湾清真寺
海勃湾清真寺始建于1978年，是目前乌海市唯一可以接待外国穆斯林的宗教活动场所。
由于乌海靠近宁夏石嘴山，这里的回族也大都来自宁夏，这边的饮食基本就是宁夏特色了。
吃了臊子面和孜然羊肉拌面，价格不算贵。
吃完饭入住悦海酒店，第二天一早向石嘴山出发。
石嘴山清真寺
石嘴山清真寺始建年代不详，现在的建筑是民国时期重建，至今已经扩建多次。
不一会的功夫，我们就走完了石嘴山的五座清真寺。
中街清真寺
中街清真寺始建于清道光年间。
新街清真寺
新街清真寺没开放，倒不是别的什么原因，而是因为大殿出现裂痕，被定为危房要改造。寺里有人接待，向我们介绍了情况。
这个裂痕还挺严重，而且不好维修，西北土质疏松，地面沉降导致建筑受损的现象挺多。
大武口清真寺
要是没被削了顶子，大武口清真寺还挺漂亮的。
我以前以为石嘴山回民不多，实际上来了之后才发现石嘴山的惠农和平罗回民真不少，好吃的也多，可能很多宁夏人都不知道，比如下面这家众民羊羔肉是真的好吃。
这店是我石嘴山朋友推荐的，是个平罗连锁餐饮，在当地非常有名。
爆炒羊羔肉亲测确实非常好吃，能吃出羊肉的细嫩新鲜。
搅团
本地人都懂的搅团，离家久远的西北人吃一口搅团就能回想起小时候的味道。
爆炒羊羔肉
来平罗首选吃一口这个爆炒羊羔肉，这个味道出了宁夏也就吃不到了。
平罗清真寺
平罗清真寺始建于民国二十一年，由国民党牵头修建，属于伊赫瓦尼、格底目、哲合忍耶联合坊。
离开平罗，隔壁就是银川了。
金贵集贸市场
被宁夏多斯提安利的银川本地人爱去的金贵大集，是个清真集市，距离银川市有大约半小时车程，离石嘴山也不远，去银川的路上正好路过金贵大集，就踩一脚来看看。
大集除了各种农副产品之外，还有一条街是专门卖小吃的，而且都是清真。
整个大集规模相当大，能逛个小半天时间。
宁夏的特色小吃有麻辣烫、刀削面和羊杂。
离开金贵大集，我们终于抵达了银川，入住银川万豪酒店，听朋友介绍，银川的酒店也基本都是清真的，至少我住过的凯宾斯基和万豪都是清真酒店。
银川清真万豪
银川万豪的健身房和游泳池不如兰州凯悦的宽敞大气。
万豪·宁馨阁
令我惊喜的是万豪内部的宁馨阁餐厅，有清真粤式料理。
榴莲酥
而且我觉得宁馨阁的粤式料理做得比我在广州吃的还好吃。
潮汕海鲜粥
虾饺皇
脆皮烧鹅
宁馨阁的烧鹅也特别好吃，整体虽然价格有点小贵，人均在300元左右，但西北能吃到这么正宗的粤菜实属难得，北京都没有。
万豪的早餐全清真的感觉可太好了，此次西北大环线之旅的银川万豪和兰州凯悦都让我流连忘返。
万豪的烫菜，可以加料，算是宁夏风味之一。
羊尕子烧烤
羊尕子
银川人爱吃烧烤，这家羊尕子算是当地爆火的网红店，也是朋友特意带我来的。
这家烧烤店也是出乎我意料的好吃，到饭点就餐高峰期还要排队。
在银川不缺好羊肉，随便烤一烤都好吃，再加一些秘制调味料就更好了。
这家店不只是烤肉好吃，各种小吃小菜做法也比较精致讲究。
种类丰富只恨自己胃口小，吃的什么看下面的清单，真的每一样都好吃。
人均消费大概200元，银川的物价不低。
阅海清真寺
吃完羊尕子烧烤，走两步就到阅海清真寺，这个寺算是当地最有特色的建筑。
内饰有东南亚的样子，阅海清真寺现在成了银川的地标性建筑。
纳家楼
摘要：这篇文章围绕“宁夏清真之旅——塞上明珠的美食不只有“滩羊”（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
宁夏清真之旅——塞上明珠的美食不只有“滩羊”（上篇）（上篇）
开车从北京出发到宁夏，最快一天也能到达，如果不想特别赶，可以先经过张家口吃个早点，再到呼和浩特吃午餐，傍晚达到离宁夏最近的乌海住一晚，第二天上午入境宁夏，经过石嘴山，中午就能到银川，沿途可尝到各色西北美食。
张家口西关清真寺
张家口西关清真寺
之前去张家口草原天路拜访了五座清真寺，这回路过再补上西关和新华街两座古寺。
西关寺始建于清雍正年间，现为传统风格建筑，内有碑文为证，算是张家口市区最早的清真寺。
该寺位于西关街西夹道，在一片民居中，不太好找。
出了西关寺走到新华街，可以找到清真早餐车。
在这吃了一个焙子，张家口由于紧邻内蒙，所以也会有焙子吃。
走到新华街清真寺门口，还有几家清真早点铺。
这家店门头写着贯市李，就是北京昌平西贯市李家开的，西贯市与张家口相距不远，吃了他家的元宝汤，味道不错。
张家口新华街清真寺
该寺始建于清同治二年，由宁夏回民捐建。
短暂休息之后，我们继续向西北出发，中午抵达呼和浩特的清真美食街。
呼市的牛街和北京牛街同名，而且都是清真美食聚集地。
在众多清真美食中，我们选了最有特色的清真蒙餐，毕竟离开内蒙，很难吃到清真的蒙餐。
这家蒙餐就在这个白老六骨头馆里，开了很多年。
这是蒙式肉肠，蘸料非常好吃。
沙葱炒鸡蛋
蒙餐的肉食和回族区别不大，所以最能突出蒙餐特点的是蒙古奶茶，里面加各种奶制品和牛肉干，热乎乎熬一锅，咸口的挺好喝。
ZZANG·赞
吃完蒙餐在牛街又发现一家韩式下午茶，对于多次到访过的城市，传统本地风味菜系已经吸引不了我了，只对这些小众清真馆感兴趣，遂决定喝个咖啡再走。
这家韩餐馆应该是呼市唯一的韩餐，不仅有下午茶，还有韩式料理。
离开呼市，前往乌海，乌海没有海，但有黄河流过，远处的山顶建有一尊巨大的成吉思汗雕像。
海勃湾清真寺
海勃湾清真寺
海勃湾清真寺始建于1978年，是目前乌海市唯一可以接待外国穆斯林的宗教活动场所。
由于乌海靠近宁夏石嘴山，这里的回族也大都来自宁夏，这边的饮食基本就是宁夏特色了。
吃了臊子面和孜然羊肉拌面，价格不算贵。
吃完饭入住悦海酒店，第二天一早向石嘴山出发。
石嘴山清真寺
石嘴山清真寺始建年代不详，现在的建筑是民国时期重建，至今已经扩建多次。
不一会的功夫，我们就走完了石嘴山的五座清真寺。
中街清真寺
中街清真寺始建于清道光年间。
新街清真寺
新街清真寺没开放，倒不是别的什么原因，而是因为大殿出现裂痕，被定为危房要改造。寺里有人接待，向我们介绍了情况。
这个裂痕还挺严重，而且不好维修，西北土质疏松，地面沉降导致建筑受损的现象挺多。
大武口清真寺
要是没被削了顶子，大武口清真寺还挺漂亮的。
我以前以为石嘴山回民不多，实际上来了之后才发现石嘴山的惠农和平罗回民真不少，好吃的也多，可能很多宁夏人都不知道，比如下面这家众民羊羔肉是真的好吃。
这店是我石嘴山朋友推荐的，是个平罗连锁餐饮，在当地非常有名。
爆炒羊羔肉亲测确实非常好吃，能吃出羊肉的细嫩新鲜。
搅团
本地人都懂的搅团，离家久远的西北人吃一口搅团就能回想起小时候的味道。
爆炒羊羔肉
来平罗首选吃一口这个爆炒羊羔肉，这个味道出了宁夏也就吃不到了。
平罗清真寺
平罗清真寺始建于民国二十一年，由国民党牵头修建，属于伊赫瓦尼、格底目、哲合忍耶联合坊。
离开平罗，隔壁就是银川了。
金贵集贸市场
被宁夏多斯提安利的银川本地人爱去的金贵大集，是个清真集市，距离银川市有大约半小时车程，离石嘴山也不远，去银川的路上正好路过金贵大集，就踩一脚来看看。
大集除了各种农副产品之外，还有一条街是专门卖小吃的，而且都是清真。
整个大集规模相当大，能逛个小半天时间。
宁夏的特色小吃有麻辣烫、刀削面和羊杂。
离开金贵大集，我们终于抵达了银川，入住银川万豪酒店，听朋友介绍，银川的酒店也基本都是清真的，至少我住过的凯宾斯基和万豪都是清真酒店。
银川清真万豪
银川万豪的健身房和游泳池不如兰州凯悦的宽敞大气。
万豪·宁馨阁
令我惊喜的是万豪内部的宁馨阁餐厅，有清真粤式料理。
榴莲酥
而且我觉得宁馨阁的粤式料理做得比我在广州吃的还好吃。
潮汕海鲜粥
虾饺皇
脆皮烧鹅
宁馨阁的烧鹅也特别好吃，整体虽然价格有点小贵，人均在300元左右，但西北能吃到这么正宗的粤菜实属难得，北京都没有。
万豪的早餐全清真的感觉可太好了，此次西北大环线之旅的银川万豪和兰州凯悦都让我流连忘返。
万豪的烫菜，可以加料，算是宁夏风味之一。
羊尕子烧烤
羊尕子
银川人爱吃烧烤，这家羊尕子算是当地爆火的网红店，也是朋友特意带我来的。
这家烧烤店也是出乎我意料的好吃，到饭点就餐高峰期还要排队。
在银川不缺好羊肉，随便烤一烤都好吃，再加一些秘制调味料就更好了。
这家店不只是烤肉好吃，各种小吃小菜做法也比较精致讲究。
种类丰富只恨自己胃口小，吃的什么看下面的清单，真的每一样都好吃。
人均消费大概200元，银川的物价不低。
阅海清真寺
吃完羊尕子烧烤，走两步就到阅海清真寺，这个寺算是当地最有特色的建筑。
内饰有东南亚的样子，阅海清真寺现在成了银川的地标性建筑。
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去银川参加婚礼
文章 • ygh09en 发表了文章 • 0 个评论 • 13 次浏览 • 2 天前
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摘要：这篇文章围绕“去银川参加婚礼”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
去银川参加婚礼
2020年9月第三个周末，我和栽娜卜去银川参加我发小儿的婚礼。发小儿家是北京人，在后海有独门独院的祖宅。发小的爷爷奶奶50年代一起去宁夏支边，后来就北京和银川两地生活，发小也就有了两个家。10年前发小就带我去银川玩儿过一次，这次是我第二次去了。
9月18日
前一天晚上到的银川，一早先去吃个特色面肺子羊杂配饼子。本来想去礼主麻，但发现银川所有的寺都没有开放。
清真中寺是银川唯一保存的古建筑清真寺，可惜没能进入。
天气巨好
中午在全聚德吃第一顿接风席。作为一个北京人没想到我第一次吃全聚德竟然是在银川，因为银川的全聚德都是清真的。银川的全聚德除了烤鸭外，做的大部分都是本地菜和融合菜，吃了烫面油香，凉皮，还吃到了手抓肋条，没想到全聚德的手抓肉还真挺好吃的。
晚上在一家清真重庆融合菜“嘉陵江畔”吃第二顿接风席。这次发现银川真的巨爱吃辣，遍地是清真重庆老火锅和麻辣烫。不过嘉陵江畔除了川渝菜也还是各种融合菜系都有，我觉得他们家的手抓肉就挺好吃的……
后来才知道这个是烤馍
9月19日
婚礼当天起大早先吃个早饭，包子配豆腐脑，简简单单的早点。
婚宴是在香渔大饭店举办的，是银川这边举办婚宴比较有名的一家餐厅，我们当天有四场婚礼同时在举办。他们家环境挺好的，饭菜也还可口。
下午去三益轩吃碗蒸羊羔肉，味道和生汆丸子有点像，嫩嫩的。还点了苦苦菜，是真够苦的！
整整十年前我在三益轩老店吃的时候拍的照片，这次算怀旧了。现在老店已经没有了，不过开了好几家新店。民生这家店环境挺不错的，刮着碗子喧着荒很惬意。
晚上去了中心巷的富源面馆，他们家只卖羊脖子、连锅羊肉小揪片和小菜。点了半斤羊脖子，口感很不错味道也香。羊肉小揪片是三个人同时揪到一个大锅里，面片齐飞看上去很壮观。
9月20日
一早在前进路吃阿叶羊杂碎配糖蒜。他们家开业快四十年了，10年前我发小第一次带我吃面肺子就是在这儿，那时候还可以坐在外面吃，现在只能在室内了。本地朋友说他们家没原来好吃了，不过我们这次去主要是怀个旧。
十年前我吃的时候
上午和栽娜卜在银川中山公园玩儿碰碰车和疯狂老鼠，买了游乐园必有的烤肠。栽娜卜说她小时候在乌鲁木齐才吃过，一别多少年没见过清真的了。我们就这么怀了个旧～
中午发小发小请我们在纳家楼吃的酱羊棒骨、土鸡汤、沙葱和六碗子。纳家楼是银川比较经典的一家比较适合聚餐的馆子，来自宁夏永宁县纳家户，就是著名的纳家户清真大寺的所在地。
下午临走前我去西塔旁边的谢记阿依舍羊肉夹馍馆给大家买了羊肉夹馍。银川的羊肉夹馍用的是白煮羊肉，吃的时候再往里面倒蒜汁提味儿。他们家也是本地人比较认的，之前发小从银川回北京还特意给我带过。
临走的时候发小的弟弟送给我们打包好的爆炒羊羔肉，是银川特别有名的老店，他特意买了好多带回西安给坊上几家开宁夏馆子的老板朋友尝尝什么是正宗的银川爆炒羊羔肉哈哈。 查看全部
摘要：这篇文章围绕“去银川参加婚礼”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
去银川参加婚礼
2020年9月第三个周末，我和栽娜卜去银川参加我发小儿的婚礼。发小儿家是北京人，在后海有独门独院的祖宅。发小的爷爷奶奶50年代一起去宁夏支边，后来就北京和银川两地生活，发小也就有了两个家。10年前发小就带我去银川玩儿过一次，这次是我第二次去了。
9月18日
前一天晚上到的银川，一早先去吃个特色面肺子羊杂配饼子。本来想去礼主麻，但发现银川所有的寺都没有开放。
清真中寺是银川唯一保存的古建筑清真寺，可惜没能进入。
天气巨好
中午在全聚德吃第一顿接风席。作为一个北京人没想到我第一次吃全聚德竟然是在银川，因为银川的全聚德都是清真的。银川的全聚德除了烤鸭外，做的大部分都是本地菜和融合菜，吃了烫面油香，凉皮，还吃到了手抓肋条，没想到全聚德的手抓肉还真挺好吃的。
晚上在一家清真重庆融合菜“嘉陵江畔”吃第二顿接风席。这次发现银川真的巨爱吃辣，遍地是清真重庆老火锅和麻辣烫。不过嘉陵江畔除了川渝菜也还是各种融合菜系都有，我觉得他们家的手抓肉就挺好吃的……
后来才知道这个是烤馍
9月19日
婚礼当天起大早先吃个早饭，包子配豆腐脑，简简单单的早点。
婚宴是在香渔大饭店举办的，是银川这边举办婚宴比较有名的一家餐厅，我们当天有四场婚礼同时在举办。他们家环境挺好的，饭菜也还可口。
下午去三益轩吃碗蒸羊羔肉，味道和生汆丸子有点像，嫩嫩的。还点了苦苦菜，是真够苦的！
整整十年前我在三益轩老店吃的时候拍的照片，这次算怀旧了。现在老店已经没有了，不过开了好几家新店。民生这家店环境挺不错的，刮着碗子喧着荒很惬意。
晚上去了中心巷的富源面馆，他们家只卖羊脖子、连锅羊肉小揪片和小菜。点了半斤羊脖子，口感很不错味道也香。羊肉小揪片是三个人同时揪到一个大锅里，面片齐飞看上去很壮观。
9月20日
一早在前进路吃阿叶羊杂碎配糖蒜。他们家开业快四十年了，10年前我发小第一次带我吃面肺子就是在这儿，那时候还可以坐在外面吃，现在只能在室内了。本地朋友说他们家没原来好吃了，不过我们这次去主要是怀个旧。
十年前我吃的时候
上午和栽娜卜在银川中山公园玩儿碰碰车和疯狂老鼠，买了游乐园必有的烤肠。栽娜卜说她小时候在乌鲁木齐才吃过，一别多少年没见过清真的了。我们就这么怀了个旧～
中午发小发小请我们在纳家楼吃的酱羊棒骨、土鸡汤、沙葱和六碗子。纳家楼是银川比较经典的一家比较适合聚餐的馆子，来自宁夏永宁县纳家户，就是著名的纳家户清真大寺的所在地。
下午临走前我去西塔旁边的谢记阿依舍羊肉夹馍馆给大家买了羊肉夹馍。银川的羊肉夹馍用的是白煮羊肉，吃的时候再往里面倒蒜汁提味儿。他们家也是本地人比较认的，之前发小从银川回北京还特意给我带过。
临走的时候发小的弟弟送给我们打包好的爆炒羊羔肉，是银川特别有名的老店，他特意买了好多带回西安给坊上几家开宁夏馆子的老板朋友尝尝什么是正宗的银川爆炒羊羔肉哈哈。 查看全部
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去银川参加婚礼
2020年9月第三个周末，我和栽娜卜去银川参加我发小儿的婚礼。发小儿家是北京人，在后海有独门独院的祖宅。发小的爷爷奶奶50年代一起去宁夏支边，后来就北京和银川两地生活，发小也就有了两个家。10年前发小就带我去银川玩儿过一次，这次是我第二次去了。
9月18日
前一天晚上到的银川，一早先去吃个特色面肺子羊杂配饼子。本来想去礼主麻，但发现银川所有的寺都没有开放。
清真中寺是银川唯一保存的古建筑清真寺，可惜没能进入。
天气巨好
中午在全聚德吃第一顿接风席。作为一个北京人没想到我第一次吃全聚德竟然是在银川，因为银川的全聚德都是清真的。银川的全聚德除了烤鸭外，做的大部分都是本地菜和融合菜，吃了烫面油香，凉皮，还吃到了手抓肋条，没想到全聚德的手抓肉还真挺好吃的。
晚上在一家清真重庆融合菜“嘉陵江畔”吃第二顿接风席。这次发现银川真的巨爱吃辣，遍地是清真重庆老火锅和麻辣烫。不过嘉陵江畔除了川渝菜也还是各种融合菜系都有，我觉得他们家的手抓肉就挺好吃的……
后来才知道这个是烤馍
9月19日
婚礼当天起大早先吃个早饭，包子配豆腐脑，简简单单的早点。
婚宴是在香渔大饭店举办的，是银川这边举办婚宴比较有名的一家餐厅，我们当天有四场婚礼同时在举办。他们家环境挺好的，饭菜也还可口。
下午去三益轩吃碗蒸羊羔肉，味道和生汆丸子有点像，嫩嫩的。还点了苦苦菜，是真够苦的！
整整十年前我在三益轩老店吃的时候拍的照片，这次算怀旧了。现在老店已经没有了，不过开了好几家新店。民生这家店环境挺不错的，刮着碗子喧着荒很惬意。
晚上去了中心巷的富源面馆，他们家只卖羊脖子、连锅羊肉小揪片和小菜。点了半斤羊脖子，口感很不错味道也香。羊肉小揪片是三个人同时揪到一个大锅里，面片齐飞看上去很壮观。
9月20日
一早在前进路吃阿叶羊杂碎配糖蒜。他们家开业快四十年了，10年前我发小第一次带我吃面肺子就是在这儿，那时候还可以坐在外面吃，现在只能在室内了。本地朋友说他们家没原来好吃了，不过我们这次去主要是怀个旧。
十年前我吃的时候
上午和栽娜卜在银川中山公园玩儿碰碰车和疯狂老鼠，买了游乐园必有的烤肠。栽娜卜说她小时候在乌鲁木齐才吃过，一别多少年没见过清真的了。我们就这么怀了个旧～
中午发小发小请我们在纳家楼吃的酱羊棒骨、土鸡汤、沙葱和六碗子。纳家楼是银川比较经典的一家比较适合聚餐的馆子，来自宁夏永宁县纳家户，就是著名的纳家户清真大寺的所在地。
下午临走前我去西塔旁边的谢记阿依舍羊肉夹馍馆给大家买了羊肉夹馍。银川的羊肉夹馍用的是白煮羊肉，吃的时候再往里面倒蒜汁提味儿。他们家也是本地人比较认的，之前发小从银川回北京还特意给我带过。
临走的时候发小的弟弟送给我们打包好的爆炒羊羔肉，是银川特别有名的老店，他特意买了好多带回西安给坊上几家开宁夏馆子的老板朋友尝尝什么是正宗的银川爆炒羊羔肉哈哈。
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2020年9月第三个周末，我和栽娜卜去银川参加我发小儿的婚礼。发小儿家是北京人，在后海有独门独院的祖宅。发小的爷爷奶奶50年代一起去宁夏支边，后来就北京和银川两地生活，发小也就有了两个家。10年前发小就带我去银川玩儿过一次，这次是我第二次去了。
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清真中寺是银川唯一保存的古建筑清真寺，可惜没能进入。
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晚上在一家清真重庆融合菜“嘉陵江畔”吃第二顿接风席。这次发现银川真的巨爱吃辣，遍地是清真重庆老火锅和麻辣烫。不过嘉陵江畔除了川渝菜也还是各种融合菜系都有，我觉得他们家的手抓肉就挺好吃的……
后来才知道这个是烤馍
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婚礼当天起大早先吃个早饭，包子配豆腐脑，简简单单的早点。
婚宴是在香渔大饭店举办的，是银川这边举办婚宴比较有名的一家餐厅，我们当天有四场婚礼同时在举办。他们家环境挺好的，饭菜也还可口。
下午去三益轩吃碗蒸羊羔肉，味道和生汆丸子有点像，嫩嫩的。还点了苦苦菜，是真够苦的！
整整十年前我在三益轩老店吃的时候拍的照片，这次算怀旧了。现在老店已经没有了，不过开了好几家新店。民生这家店环境挺不错的，刮着碗子喧着荒很惬意。
晚上去了中心巷的富源面馆，他们家只卖羊脖子、连锅羊肉小揪片和小菜。点了半斤羊脖子，口感很不错味道也香。羊肉小揪片是三个人同时揪到一个大锅里，面片齐飞看上去很壮观。
9月20日
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中午发小发小请我们在纳家楼吃的酱羊棒骨、土鸡汤、沙葱和六碗子。纳家楼是银川比较经典的一家比较适合聚餐的馆子，来自宁夏永宁县纳家户，就是著名的纳家户清真大寺的所在地。
下午临走前我去西塔旁边的谢记阿依舍羊肉夹馍馆给大家买了羊肉夹馍。银川的羊肉夹馍用的是白煮羊肉，吃的时候再往里面倒蒜汁提味儿。他们家也是本地人比较认的，之前发小从银川回北京还特意给我带过。
临走的时候发小的弟弟送给我们打包好的爆炒羊羔肉，是银川特别有名的老店，他特意买了好多带回西安给坊上几家开宁夏馆子的老板朋友尝尝什么是正宗的银川爆炒羊羔肉哈哈。
宁夏银川、西海固清真之旅
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网络转帖
摘要：这篇文章围绕穆斯林旅行、清真寺见闻、清真美食和地方伊斯兰文化展开，适合关注穆斯林旅行攻略、清真餐饮和中国清真寺信息的读者阅读。
宁夏银川、西海固清真之旅
因为读了张承志的《心灵史》，所以对宁夏西海固一代的回民生活产生兴趣，遍沿着心灵史的足迹，踏上了宁夏的土地。西海固是宁夏南部陇东山区西吉、海原、固原三县的简称，也是黄土高原东部穆斯林山区的代名词。
第一站到达宁夏回族自治区首府银川，银川虽然是省会级城市，但这里的回族数量并不多，宁夏的回族主要集中在南部山区。
银川南关清真大寺
到达时正值主麻，赶到南关清真大寺参加聚礼，银川南关清真大寺为明朝末年始建，1980年代重建。
我去银川的时候是2016年，今天像这种中亚式圆顶风格的清真寺建筑现在已经不让盖了。圆顶被误认为是阿拉伯风格，其实阿拉伯风格的建筑是方的，或者是帐篷样子，而罗马、波斯、土耳其等中亚地区的建筑风格才是圆顶。
阿訇讲沃尔兹用浓重的西北口音，我听不懂，只能听懂他说的阿语词汇。
银川街头大概有四成餐饮是清真的，绝大多数都卖酒，只有少数几家规模大一点的清真餐厅不卖酒，小叶手抓是其中之一。
小叶手抓
来宁夏肯定要吃手抓羊肉，宁夏最好吃的手抓羊肉在吴忠，还有盐池的滩羊手抓，吴忠是宁夏清真美食比较集中的地方，但我的行程没有安排吴忠，就在小叶吃了手抓，味道也很好了。
在银川想找档次高一点的禁酒餐厅，首选小叶手抓。
手抓有两种吃法，一种热吃，另一种是凉手抓，小叶出名的是凉手抓，宁夏中部地区吃羊肉较多，这边的羊肉保证无膻味。
鱼香茄子王，用一个大茄子做成鱼的形状。
用黑豆做成的黑豆腐汤
花卷鸡块
宁夏特色美食之一八宝甜饭，这个一般在回民婚宴上能吃到。
西北人待客喝的八宝茶，也叫三炮台，所谓“三炮台”，其实就是习惯使用的连盖的茶碗和底座小碟三件套，西北人喝茶是很讲究的。
镇北堡西部影城
银川可玩的地方不多，时间有限，我只选择了镇北堡西部影城和中阿之轴，因为小时候爱看大话西游，西部影城是大话西游的取景地，所以特意前来感受，而中阿之轴在我去过两年之后已经改造成中式公园了，没什么特色就不推荐了，我当时去中阿之轴的时候想打车，司机都不愿意去，说那地方没什么人，回来他得空驶，现在改造成中式公园就更没人去了。
西部影城是很多西部片的取景地，能在这个地方建起一座影视基地也不容易。
大圣娶亲中的场景之一。
爱你一万年桥段的场景。
唐僧就是在这个刑台上念叨：“你有多少兄弟姐妹？你父母尚在吗？你说句话啊，我只是想在临死之前多交一个朋友而已……做妖就像做人一样，要有仁慈的心，有了仁慈的心，就不再是妖，是人妖。”
迎宾楼
银川的另一个比较有名的馆子迎宾楼，迎宾楼是吃涮肉的地方，但是这里最出名的是门口卖的冰淇淋。
来宁夏吃涮羊肉不会错是因为这边的羊肉好吃啊。
老毛手抓
老毛手抓是银川最有名的手抓品牌之一，去年斋月我在北京吃到过从银川带来的散装凉手抓，非常解馋，吃手抓记得一定要吃生蒜，吃肉不吃蒜，味道减一半。
银川的牛街，我去过四个牛街，除了北京的牛街之外，还有呼和浩特的牛街、克拉玛依的牛街。
中卫东关清真大寺
离开银川，搭车到达中卫东关清真大寺，在宁夏城市之间最方便的交通工具是私家车，很多路口都有私家车，招手即停，价格便宜，就算是从南到北直穿宁夏价格也不超过80元。
中卫的回族比银川更少，我在东关清真大寺短暂休整，便前往我的目的地之一的洪岗岗子拱北。
海原伊特餐厅
在中卫汽车站旁边的海原伊特餐厅吃了一碗手工面片，今年往后，不止在宁夏，就我所见的北京、河南等地的清真餐厅都必须使用这种中式字样的清真标志，所有外部的阿拉伯语都要铲除。
菜单上的阿拉伯语已经被遮盖住了。
汤面片还是很好吃的，在宁夏，对于外地人来说，只要记住想吃的菜品名称即可，看到路边的馆子就可以进，口味不会差很多。
正在进行中式改造的兴仁镇清真大寺。兴仁镇距离中卫大概两个多小时车程，我的目的地是洪岗岗子拱北，但在中卫车站打听洪岗岗子的时候没人知道，问了一位洪门的多斯提才知道要先到兴仁镇，再从兴仁搭车去洪岗岗子拱北。
兴仁清真大寺
在清真寺附近的路口打了一辆私家车，花了15块钱，坐了半个小时，到达洪岗岗子拱北。
洪岗岗子拱北
洪岗岗子拱北始建于1939年，是中国伊斯兰教虎夫耶门宦洪门道祖洪寿林老人家（1852-1937）的墓地和道堂。文革期间遭破坏，1987年由洪门第三代传人，自治区政协副主席洪维宗哈吉组织重修和扩建，整个建筑群分：前门、学堂、清真寺、居住楼、诵经楼，沐浴堂、食堂、拱北、正厅、拱顶塔、纪念碑等，占地面积两万多平方米，特别壮观。
洪寿林碑亭正面，洪寿林（字海儒），又名寿龄，经名舍勒夫·文迪尼·苏哇龙拉西，先祖系甘肃省景泰县路塘洪家庄人，年幼逃难到同心洪岗子，在庄头寺坊帮寺师傅打杂，并利用闲暇时间听阿訇讲经，因天资聪颖，被阿訇相中深造，终于培养成了一名大阿訇，在兰州期间，曾拜凉州庄老人家为师，庄老人家归真前留有遗书，确定洪寿林为虎夫耶继承人。光绪二十四年十一月二十九日凉州庄百日时，凉州庄的老太太叫人把洪寿林请来，要洪寿林接替教门，洪寿林受命，入静房七日，然后向老太太要了钥匙，打开门，内有大通太爷金印一个，凉州庄太爷金印一个、拜毡一条、泰斯达尔一条，从此，洪寿林老人家开始传教。
洪寿林在兰州传教时，为安葬碱沟井老太爷和凉州庄老太爷，在徐家湾买了三亩地，修建了徐家湾拱北，从青海门源将大通太爷的遗骨迁葬于拱北正亭，从甘肃景泰县将碱沟井太爷父子遗骨迁葬于拱北北面，从青海大通将凉州庄太爷的遗骨迁葬于拱北东面。
1936年中国工农红军西征时，洪寿林积极与红军合作，为此开国中将唐天际曾经赠与洪寿林“爱民如天”锦幛一面，羊100只。
老太爷的门厅
水房正面
水房全景
老田回乡特色食府
上坟结束后，我徒步往村口走，碰巧一位开车路过的多斯提，让我搭他的车去了村口的老田回乡特色食府吃饭。
我吃了碗蒸羊羔肉，附赠了一份米饭和小菜，味道很好，吃完就在路口搭私家车，10块钱去了同心。
到达同心直奔同心清真大寺。
同心清真大寺
同心清真大寺是宁夏最古老，规模最大的清真寺，也是革命文物之一。
同心大寺相传建于明万历年间（1573－1620年）。明初在原喇嘛寺基础上改建的。从照壁、礼拜殿脊檩处墨书题词看，清乾隆五十六年（1791）和光绪三十三年（1907）曾两次重修。
1936年，红军在同心清真大寺召开陕甘宁省豫海县回民自治政府成立大会。
在同心短暂停留后，我又搭车两个小时，来到了固原县城。从这里开始，才算进入西海固中心区，街上的回民明显多起来，到处都是清真餐厅。
瑞丰饭店
在固原县城住了一个特别好的清真饭店，叫瑞丰饭店，这个饭店应该是当地最高端的餐饮住宿集团，老板是回民，提供清真早餐。
最喜欢吃西北的这种包子，不光外形好看，而且味道香。
饭店一楼是一家三营米师烩肉馆，炒烩肉是当地的特色美食之一。
三营米师烩肉馆
吃炒烩肉可以配米饭或者花卷，烩肉是牛肉，同心吴中是吃羊肉的地方，但到了西海固一带，牛肉就变成主要肉类了。
从房间远望，对面就是九龙路清真寺，左上角的是西塬清真寺。
九龙路清真大寺
在九龙路清真寺礼沙目，问多斯提哪里有去沙沟拱北的车，答曰这里是伊赫瓦尼的寺，不上坟，要我去隔壁的虎夫耶寺问问。
西塬清真大寺
固原西塬清真寺，属于虎夫耶门宦。
寺里的乡老看我是北京来的，对我非常热情，邀请我到房间里作客，并告诉我怎么搭车去沙沟拱北。
于是我在第二天从固原汽车站打车前往西吉县的沙沟拱北，出发前跟司机讲好价格，往返大概80多公里，费用100元。
司机是个当地的汉族，早年父母随爷奶逃难来的固原，听他讲了一些当地回汉居民的相处之道，他家里也有亲戚和回族通婚，但是离婚之后孩子随了汉族母亲的生活方式。
一路聊天气氛融洽，就是路况非常不好，都是土路，途中手机一度没有信号，摇摇晃晃一小时到达西吉县的沙沟拱北。
沙沟拱北
沙沟拱北始建于清代光绪年间，占地300多亩，多为穆斯林哲人墓地，哲合忍耶门宦第七代传人马元章曾葬于此。马元章生于1853年，是哲合忍耶道祖太爷马明心的四世孙，被教众尊称为沙沟太爷。民国9年（1920年），西吉发生大地震，马元章太爷遇难归真。
马元章弟弟马元超为将马元章与马化龙葬在一起，便将遗体迁葬于甘肃张家川宣化岗。马元章太爷归真后，由四子马震武管理西吉教务，信徒尊称其为四爷，也叫沙沟派，辖区包括西、海、固和隆德、静宁地区的260余坊，陇东地区的130余坊，新疆各地40余坊，云贵的10多坊，还有济南、台儿庄、北京、吉林船厂等地10多坊，总计450多坊。
哲合忍耶修建拱北的传统是从马元章太爷开始的，马元章在兰州东稍门为马明心修建了东川大拱北，在张家川为马化龙修建了宣化岗拱北，“门宦”一词，最早的启用者就是马元章。
哲合忍耶门宦的一个明显特征是头戴六牙帽，表示坚信六大信仰。另一明显特征是不蓄须，起因是哲派道祖太爷马明心于1762年，在循化张哈工宗寺做主麻，偶遇花寺第二代老人家马国宝，由于讲经发生争辩，此后矛盾逐渐激化，花寺门宦马国宝太爷便向清廷控告哲派为邪教，说哲派鬓须是反清活动的标记，因此招致清廷的迫害，为此马明心便对教徒下令从此不再蓄须，要在后世和花寺的马国宝打官司，马国宝于1773年去包头干耳麦里时染病复命归真，终年36岁。
直到乾隆四十六年，两派因共同参加反清斗争，才达成和解。
哲合忍耶不设邦克楼，以打梆子代替念邦克，这是清廷严禁哲派时，哲派礼拜怕官府发觉采取的隐蔽办法。
哲合忍耶认为如果教徒缺少朝觐费用，可以朝拜拱北、道堂来代替，所以哲派很重视拱北。
沙沟拱北游坟结束后，我又马不停蹄前往泾源县赴约。泾源县可以说是一个100%清真的县城，当地回民比例超过九成，街头没有见到一家非清真餐厅，就是人烟稀少，很多店铺都关门了。
在泾源县冶家村清真大寺礼了庆贺拜，身后就是著名的六盘山景区，不过我无心看风景。
远处的就是六盘山，泾源县的气温要比宁夏中部地区还要低几度，早晚温差大，我五月份来的，白天气温在零上十几度，夜晚温度会低到10度以下，听说六月还下过雪。
来泾源县之前就听朋友说一定要来吃泾源的农家乐，我就约了泾源朋友到冶家村吃农家乐，冶家村是个回民村，全村的农家乐都是清真的。
西北传统特色美食搅团，和我在循化吃的搅团不太一样。
狼牙棒，一种当地野菜。
花卷，这是当地村民家常做法。
蒸鸡是宁夏泾源的特色家常菜之一，一般也只能在家里吃到，想吃的话，在北京的阿里食府可以提前一天预订蒸鸡，前提是店里的泾源厨师在。
这么一大桌够七八个人吃，而且价格不到三百块钱，特色鲜明，吃起来非常过瘾。
在冶家村吃完农家宴后，又回到了泾源县城，经朋友推荐尝了当地最有人气的黄牛肉火锅。
泾源人吃羊肉少，肉类以牛肉为主，而且泾源的牛肉品质非常高。
喝了一种山寨的饮料，应该是山寨内蒙的大窑嘉槟。
这么一锅，里面满满都是大块黄牛肉，才130多块钱，吃完还能继续涮菜。
吃完饭在泾源县城转了一圈，看到当地最大的清真大寺已经完成了中国化改造，把原来的圆顶砍掉了。
泾源县现在没有什么古寺，古寺年久失修，基本都被重建。
在城关清真大寺碑记上还能看到寺原来的面貌。
隔天清晨，泾源县下起了小雨，早晨在汽车站附近的小店吃了一个香酥牛肉饼喝了稀饭，牛肉饼也是当地早餐之一，这个牛肉饼在牛街也有卖，叫西安宫廷牛肉饼，但是西安朋友说本地没有，而泾源县离西安不远，所以我猜牛街的那家应该来自泾源。
本来计划从泾源县回固原六盘山机场坐飞机去西安，但是朋友告知泾源有直达西安的车票，算下来时间比坐飞机要快，而且能直达西安市区，飞机只能降落咸阳机场，我就坐了四个小时大巴到达西安，于是就有了上期的西安回坊清真逛吃指南 查看全部
摘要：这篇文章围绕穆斯林旅行、清真寺见闻、清真美食和地方伊斯兰文化展开，适合关注穆斯林旅行攻略、清真餐饮和中国清真寺信息的读者阅读。
宁夏银川、西海固清真之旅
因为读了张承志的《心灵史》，所以对宁夏西海固一代的回民生活产生兴趣，遍沿着心灵史的足迹，踏上了宁夏的土地。西海固是宁夏南部陇东山区西吉、海原、固原三县的简称，也是黄土高原东部穆斯林山区的代名词。
第一站到达宁夏回族自治区首府银川，银川虽然是省会级城市，但这里的回族数量并不多，宁夏的回族主要集中在南部山区。
银川南关清真大寺
到达时正值主麻，赶到南关清真大寺参加聚礼，银川南关清真大寺为明朝末年始建，1980年代重建。
我去银川的时候是2016年，今天像这种中亚式圆顶风格的清真寺建筑现在已经不让盖了。圆顶被误认为是阿拉伯风格，其实阿拉伯风格的建筑是方的，或者是帐篷样子，而罗马、波斯、土耳其等中亚地区的建筑风格才是圆顶。
阿訇讲沃尔兹用浓重的西北口音，我听不懂，只能听懂他说的阿语词汇。
银川街头大概有四成餐饮是清真的，绝大多数都卖酒，只有少数几家规模大一点的清真餐厅不卖酒，小叶手抓是其中之一。
小叶手抓
来宁夏肯定要吃手抓羊肉，宁夏最好吃的手抓羊肉在吴忠，还有盐池的滩羊手抓，吴忠是宁夏清真美食比较集中的地方，但我的行程没有安排吴忠，就在小叶吃了手抓，味道也很好了。
在银川想找档次高一点的禁酒餐厅，首选小叶手抓。
手抓有两种吃法，一种热吃，另一种是凉手抓，小叶出名的是凉手抓，宁夏中部地区吃羊肉较多，这边的羊肉保证无膻味。
鱼香茄子王，用一个大茄子做成鱼的形状。
用黑豆做成的黑豆腐汤
花卷鸡块
宁夏特色美食之一八宝甜饭，这个一般在回民婚宴上能吃到。
西北人待客喝的八宝茶，也叫三炮台，所谓“三炮台”，其实就是习惯使用的连盖的茶碗和底座小碟三件套，西北人喝茶是很讲究的。
镇北堡西部影城
银川可玩的地方不多，时间有限，我只选择了镇北堡西部影城和中阿之轴，因为小时候爱看大话西游，西部影城是大话西游的取景地，所以特意前来感受，而中阿之轴在我去过两年之后已经改造成中式公园了，没什么特色就不推荐了，我当时去中阿之轴的时候想打车，司机都不愿意去，说那地方没什么人，回来他得空驶，现在改造成中式公园就更没人去了。
西部影城是很多西部片的取景地，能在这个地方建起一座影视基地也不容易。
大圣娶亲中的场景之一。
爱你一万年桥段的场景。
唐僧就是在这个刑台上念叨：“你有多少兄弟姐妹？你父母尚在吗？你说句话啊，我只是想在临死之前多交一个朋友而已……做妖就像做人一样，要有仁慈的心，有了仁慈的心，就不再是妖，是人妖。”
迎宾楼
银川的另一个比较有名的馆子迎宾楼，迎宾楼是吃涮肉的地方，但是这里最出名的是门口卖的冰淇淋。
来宁夏吃涮羊肉不会错是因为这边的羊肉好吃啊。
老毛手抓
老毛手抓是银川最有名的手抓品牌之一，去年斋月我在北京吃到过从银川带来的散装凉手抓，非常解馋，吃手抓记得一定要吃生蒜，吃肉不吃蒜，味道减一半。
银川的牛街，我去过四个牛街，除了北京的牛街之外，还有呼和浩特的牛街、克拉玛依的牛街。
中卫东关清真大寺
离开银川，搭车到达中卫东关清真大寺，在宁夏城市之间最方便的交通工具是私家车，很多路口都有私家车，招手即停，价格便宜，就算是从南到北直穿宁夏价格也不超过80元。
中卫的回族比银川更少，我在东关清真大寺短暂休整，便前往我的目的地之一的洪岗岗子拱北。
海原伊特餐厅
在中卫汽车站旁边的海原伊特餐厅吃了一碗手工面片，今年往后，不止在宁夏，就我所见的北京、河南等地的清真餐厅都必须使用这种中式字样的清真标志，所有外部的阿拉伯语都要铲除。
菜单上的阿拉伯语已经被遮盖住了。
汤面片还是很好吃的，在宁夏，对于外地人来说，只要记住想吃的菜品名称即可，看到路边的馆子就可以进，口味不会差很多。
正在进行中式改造的兴仁镇清真大寺。兴仁镇距离中卫大概两个多小时车程，我的目的地是洪岗岗子拱北，但在中卫车站打听洪岗岗子的时候没人知道，问了一位洪门的多斯提才知道要先到兴仁镇，再从兴仁搭车去洪岗岗子拱北。
兴仁清真大寺
在清真寺附近的路口打了一辆私家车，花了15块钱，坐了半个小时，到达洪岗岗子拱北。
洪岗岗子拱北
洪岗岗子拱北始建于1939年，是中国伊斯兰教虎夫耶门宦洪门道祖洪寿林老人家（1852-1937）的墓地和道堂。文革期间遭破坏，1987年由洪门第三代传人，自治区政协副主席洪维宗哈吉组织重修和扩建，整个建筑群分：前门、学堂、清真寺、居住楼、诵经楼，沐浴堂、食堂、拱北、正厅、拱顶塔、纪念碑等，占地面积两万多平方米，特别壮观。
洪寿林碑亭正面，洪寿林（字海儒），又名寿龄，经名舍勒夫·文迪尼·苏哇龙拉西，先祖系甘肃省景泰县路塘洪家庄人，年幼逃难到同心洪岗子，在庄头寺坊帮寺师傅打杂，并利用闲暇时间听阿訇讲经，因天资聪颖，被阿訇相中深造，终于培养成了一名大阿訇，在兰州期间，曾拜凉州庄老人家为师，庄老人家归真前留有遗书，确定洪寿林为虎夫耶继承人。光绪二十四年十一月二十九日凉州庄百日时，凉州庄的老太太叫人把洪寿林请来，要洪寿林接替教门，洪寿林受命，入静房七日，然后向老太太要了钥匙，打开门，内有大通太爷金印一个，凉州庄太爷金印一个、拜毡一条、泰斯达尔一条，从此，洪寿林老人家开始传教。
洪寿林在兰州传教时，为安葬碱沟井老太爷和凉州庄老太爷，在徐家湾买了三亩地，修建了徐家湾拱北，从青海门源将大通太爷的遗骨迁葬于拱北正亭，从甘肃景泰县将碱沟井太爷父子遗骨迁葬于拱北北面，从青海大通将凉州庄太爷的遗骨迁葬于拱北东面。
1936年中国工农红军西征时，洪寿林积极与红军合作，为此开国中将唐天际曾经赠与洪寿林“爱民如天”锦幛一面，羊100只。
老太爷的门厅
水房正面
水房全景
老田回乡特色食府
上坟结束后，我徒步往村口走，碰巧一位开车路过的多斯提，让我搭他的车去了村口的老田回乡特色食府吃饭。
我吃了碗蒸羊羔肉，附赠了一份米饭和小菜，味道很好，吃完就在路口搭私家车，10块钱去了同心。
到达同心直奔同心清真大寺。
同心清真大寺
同心清真大寺是宁夏最古老，规模最大的清真寺，也是革命文物之一。
同心大寺相传建于明万历年间（1573－1620年）。明初在原喇嘛寺基础上改建的。从照壁、礼拜殿脊檩处墨书题词看，清乾隆五十六年（1791）和光绪三十三年（1907）曾两次重修。
1936年，红军在同心清真大寺召开陕甘宁省豫海县回民自治政府成立大会。
在同心短暂停留后，我又搭车两个小时，来到了固原县城。从这里开始，才算进入西海固中心区，街上的回民明显多起来，到处都是清真餐厅。
瑞丰饭店
在固原县城住了一个特别好的清真饭店，叫瑞丰饭店，这个饭店应该是当地最高端的餐饮住宿集团，老板是回民，提供清真早餐。
最喜欢吃西北的这种包子，不光外形好看，而且味道香。
饭店一楼是一家三营米师烩肉馆，炒烩肉是当地的特色美食之一。
三营米师烩肉馆
吃炒烩肉可以配米饭或者花卷，烩肉是牛肉，同心吴中是吃羊肉的地方，但到了西海固一带，牛肉就变成主要肉类了。
从房间远望，对面就是九龙路清真寺，左上角的是西塬清真寺。
九龙路清真大寺
在九龙路清真寺礼沙目，问多斯提哪里有去沙沟拱北的车，答曰这里是伊赫瓦尼的寺，不上坟，要我去隔壁的虎夫耶寺问问。
西塬清真大寺
固原西塬清真寺，属于虎夫耶门宦。
寺里的乡老看我是北京来的，对我非常热情，邀请我到房间里作客，并告诉我怎么搭车去沙沟拱北。
于是我在第二天从固原汽车站打车前往西吉县的沙沟拱北，出发前跟司机讲好价格，往返大概80多公里，费用100元。
司机是个当地的汉族，早年父母随爷奶逃难来的固原，听他讲了一些当地回汉居民的相处之道，他家里也有亲戚和回族通婚，但是离婚之后孩子随了汉族母亲的生活方式。
一路聊天气氛融洽，就是路况非常不好，都是土路，途中手机一度没有信号，摇摇晃晃一小时到达西吉县的沙沟拱北。
沙沟拱北
沙沟拱北始建于清代光绪年间，占地300多亩，多为穆斯林哲人墓地，哲合忍耶门宦第七代传人马元章曾葬于此。马元章生于1853年，是哲合忍耶道祖太爷马明心的四世孙，被教众尊称为沙沟太爷。民国9年（1920年），西吉发生大地震，马元章太爷遇难归真。
马元章弟弟马元超为将马元章与马化龙葬在一起，便将遗体迁葬于甘肃张家川宣化岗。马元章太爷归真后，由四子马震武管理西吉教务，信徒尊称其为四爷，也叫沙沟派，辖区包括西、海、固和隆德、静宁地区的260余坊，陇东地区的130余坊，新疆各地40余坊，云贵的10多坊，还有济南、台儿庄、北京、吉林船厂等地10多坊，总计450多坊。
哲合忍耶修建拱北的传统是从马元章太爷开始的，马元章在兰州东稍门为马明心修建了东川大拱北，在张家川为马化龙修建了宣化岗拱北，“门宦”一词，最早的启用者就是马元章。
哲合忍耶门宦的一个明显特征是头戴六牙帽，表示坚信六大信仰。另一明显特征是不蓄须，起因是哲派道祖太爷马明心于1762年，在循化张哈工宗寺做主麻，偶遇花寺第二代老人家马国宝，由于讲经发生争辩，此后矛盾逐渐激化，花寺门宦马国宝太爷便向清廷控告哲派为邪教，说哲派鬓须是反清活动的标记，因此招致清廷的迫害，为此马明心便对教徒下令从此不再蓄须，要在后世和花寺的马国宝打官司，马国宝于1773年去包头干耳麦里时染病复命归真，终年36岁。
直到乾隆四十六年，两派因共同参加反清斗争，才达成和解。
哲合忍耶不设邦克楼，以打梆子代替念邦克，这是清廷严禁哲派时，哲派礼拜怕官府发觉采取的隐蔽办法。
哲合忍耶认为如果教徒缺少朝觐费用，可以朝拜拱北、道堂来代替，所以哲派很重视拱北。
沙沟拱北游坟结束后，我又马不停蹄前往泾源县赴约。泾源县可以说是一个100%清真的县城，当地回民比例超过九成，街头没有见到一家非清真餐厅，就是人烟稀少，很多店铺都关门了。
在泾源县冶家村清真大寺礼了庆贺拜，身后就是著名的六盘山景区，不过我无心看风景。
远处的就是六盘山，泾源县的气温要比宁夏中部地区还要低几度，早晚温差大，我五月份来的，白天气温在零上十几度，夜晚温度会低到10度以下，听说六月还下过雪。
来泾源县之前就听朋友说一定要来吃泾源的农家乐，我就约了泾源朋友到冶家村吃农家乐，冶家村是个回民村，全村的农家乐都是清真的。
西北传统特色美食搅团，和我在循化吃的搅团不太一样。
狼牙棒，一种当地野菜。
花卷，这是当地村民家常做法。
蒸鸡是宁夏泾源的特色家常菜之一，一般也只能在家里吃到，想吃的话，在北京的阿里食府可以提前一天预订蒸鸡，前提是店里的泾源厨师在。
这么一大桌够七八个人吃，而且价格不到三百块钱，特色鲜明，吃起来非常过瘾。
在冶家村吃完农家宴后，又回到了泾源县城，经朋友推荐尝了当地最有人气的黄牛肉火锅。
泾源人吃羊肉少，肉类以牛肉为主，而且泾源的牛肉品质非常高。
喝了一种山寨的饮料，应该是山寨内蒙的大窑嘉槟。
这么一锅，里面满满都是大块黄牛肉，才130多块钱，吃完还能继续涮菜。
吃完饭在泾源县城转了一圈，看到当地最大的清真大寺已经完成了中国化改造，把原来的圆顶砍掉了。
泾源县现在没有什么古寺，古寺年久失修，基本都被重建。
在城关清真大寺碑记上还能看到寺原来的面貌。
隔天清晨，泾源县下起了小雨，早晨在汽车站附近的小店吃了一个香酥牛肉饼喝了稀饭，牛肉饼也是当地早餐之一，这个牛肉饼在牛街也有卖，叫西安宫廷牛肉饼，但是西安朋友说本地没有，而泾源县离西安不远，所以我猜牛街的那家应该来自泾源。
本来计划从泾源县回固原六盘山机场坐飞机去西安，但是朋友告知泾源有直达西安的车票，算下来时间比坐飞机要快，而且能直达西安市区，飞机只能降落咸阳机场，我就坐了四个小时大巴到达西安，于是就有了上期的西安回坊清真逛吃指南 查看全部
网络转帖
摘要：这篇文章围绕穆斯林旅行、清真寺见闻、清真美食和地方伊斯兰文化展开，适合关注穆斯林旅行攻略、清真餐饮和中国清真寺信息的读者阅读。
宁夏银川、西海固清真之旅
因为读了张承志的《心灵史》，所以对宁夏西海固一代的回民生活产生兴趣，遍沿着心灵史的足迹，踏上了宁夏的土地。西海固是宁夏南部陇东山区西吉、海原、固原三县的简称，也是黄土高原东部穆斯林山区的代名词。
第一站到达宁夏回族自治区首府银川，银川虽然是省会级城市，但这里的回族数量并不多，宁夏的回族主要集中在南部山区。
银川南关清真大寺
到达时正值主麻，赶到南关清真大寺参加聚礼，银川南关清真大寺为明朝末年始建，1980年代重建。
我去银川的时候是2016年，今天像这种中亚式圆顶风格的清真寺建筑现在已经不让盖了。圆顶被误认为是阿拉伯风格，其实阿拉伯风格的建筑是方的，或者是帐篷样子，而罗马、波斯、土耳其等中亚地区的建筑风格才是圆顶。
阿訇讲沃尔兹用浓重的西北口音，我听不懂，只能听懂他说的阿语词汇。
银川街头大概有四成餐饮是清真的，绝大多数都卖酒，只有少数几家规模大一点的清真餐厅不卖酒，小叶手抓是其中之一。
小叶手抓
来宁夏肯定要吃手抓羊肉，宁夏最好吃的手抓羊肉在吴忠，还有盐池的滩羊手抓，吴忠是宁夏清真美食比较集中的地方，但我的行程没有安排吴忠，就在小叶吃了手抓，味道也很好了。
在银川想找档次高一点的禁酒餐厅，首选小叶手抓。
手抓有两种吃法，一种热吃，另一种是凉手抓，小叶出名的是凉手抓，宁夏中部地区吃羊肉较多，这边的羊肉保证无膻味。
鱼香茄子王，用一个大茄子做成鱼的形状。
用黑豆做成的黑豆腐汤
花卷鸡块
宁夏特色美食之一八宝甜饭，这个一般在回民婚宴上能吃到。
西北人待客喝的八宝茶，也叫三炮台，所谓“三炮台”，其实就是习惯使用的连盖的茶碗和底座小碟三件套，西北人喝茶是很讲究的。
镇北堡西部影城
银川可玩的地方不多，时间有限，我只选择了镇北堡西部影城和中阿之轴，因为小时候爱看大话西游，西部影城是大话西游的取景地，所以特意前来感受，而中阿之轴在我去过两年之后已经改造成中式公园了，没什么特色就不推荐了，我当时去中阿之轴的时候想打车，司机都不愿意去，说那地方没什么人，回来他得空驶，现在改造成中式公园就更没人去了。
西部影城是很多西部片的取景地，能在这个地方建起一座影视基地也不容易。
大圣娶亲中的场景之一。
爱你一万年桥段的场景。
唐僧就是在这个刑台上念叨：“你有多少兄弟姐妹？你父母尚在吗？你说句话啊，我只是想在临死之前多交一个朋友而已……做妖就像做人一样，要有仁慈的心，有了仁慈的心，就不再是妖，是人妖。”
迎宾楼
银川的另一个比较有名的馆子迎宾楼，迎宾楼是吃涮肉的地方，但是这里最出名的是门口卖的冰淇淋。
来宁夏吃涮羊肉不会错是因为这边的羊肉好吃啊。
老毛手抓
老毛手抓是银川最有名的手抓品牌之一，去年斋月我在北京吃到过从银川带来的散装凉手抓，非常解馋，吃手抓记得一定要吃生蒜，吃肉不吃蒜，味道减一半。
银川的牛街，我去过四个牛街，除了北京的牛街之外，还有呼和浩特的牛街、克拉玛依的牛街。
中卫东关清真大寺
离开银川，搭车到达中卫东关清真大寺，在宁夏城市之间最方便的交通工具是私家车，很多路口都有私家车，招手即停，价格便宜，就算是从南到北直穿宁夏价格也不超过80元。
中卫的回族比银川更少，我在东关清真大寺短暂休整，便前往我的目的地之一的洪岗岗子拱北。
海原伊特餐厅
在中卫汽车站旁边的海原伊特餐厅吃了一碗手工面片，今年往后，不止在宁夏，就我所见的北京、河南等地的清真餐厅都必须使用这种中式字样的清真标志，所有外部的阿拉伯语都要铲除。
菜单上的阿拉伯语已经被遮盖住了。
汤面片还是很好吃的，在宁夏，对于外地人来说，只要记住想吃的菜品名称即可，看到路边的馆子就可以进，口味不会差很多。
正在进行中式改造的兴仁镇清真大寺。兴仁镇距离中卫大概两个多小时车程，我的目的地是洪岗岗子拱北，但在中卫车站打听洪岗岗子的时候没人知道，问了一位洪门的多斯提才知道要先到兴仁镇，再从兴仁搭车去洪岗岗子拱北。
兴仁清真大寺
在清真寺附近的路口打了一辆私家车，花了15块钱，坐了半个小时，到达洪岗岗子拱北。
洪岗岗子拱北
洪岗岗子拱北始建于1939年，是中国伊斯兰教虎夫耶门宦洪门道祖洪寿林老人家（1852-1937）的墓地和道堂。文革期间遭破坏，1987年由洪门第三代传人，自治区政协副主席洪维宗哈吉组织重修和扩建，整个建筑群分：前门、学堂、清真寺、居住楼、诵经楼，沐浴堂、食堂、拱北、正厅、拱顶塔、纪念碑等，占地面积两万多平方米，特别壮观。
洪寿林碑亭正面，洪寿林（字海儒），又名寿龄，经名舍勒夫·文迪尼·苏哇龙拉西，先祖系甘肃省景泰县路塘洪家庄人，年幼逃难到同心洪岗子，在庄头寺坊帮寺师傅打杂，并利用闲暇时间听阿訇讲经，因天资聪颖，被阿訇相中深造，终于培养成了一名大阿訇，在兰州期间，曾拜凉州庄老人家为师，庄老人家归真前留有遗书，确定洪寿林为虎夫耶继承人。光绪二十四年十一月二十九日凉州庄百日时，凉州庄的老太太叫人把洪寿林请来，要洪寿林接替教门，洪寿林受命，入静房七日，然后向老太太要了钥匙，打开门，内有大通太爷金印一个，凉州庄太爷金印一个、拜毡一条、泰斯达尔一条，从此，洪寿林老人家开始传教。
洪寿林在兰州传教时，为安葬碱沟井老太爷和凉州庄老太爷，在徐家湾买了三亩地，修建了徐家湾拱北，从青海门源将大通太爷的遗骨迁葬于拱北正亭，从甘肃景泰县将碱沟井太爷父子遗骨迁葬于拱北北面，从青海大通将凉州庄太爷的遗骨迁葬于拱北东面。
1936年中国工农红军西征时，洪寿林积极与红军合作，为此开国中将唐天际曾经赠与洪寿林“爱民如天”锦幛一面，羊100只。
老太爷的门厅
水房正面
水房全景
老田回乡特色食府
上坟结束后，我徒步往村口走，碰巧一位开车路过的多斯提，让我搭他的车去了村口的老田回乡特色食府吃饭。
我吃了碗蒸羊羔肉，附赠了一份米饭和小菜，味道很好，吃完就在路口搭私家车，10块钱去了同心。
到达同心直奔同心清真大寺。
同心清真大寺
同心清真大寺是宁夏最古老，规模最大的清真寺，也是革命文物之一。
同心大寺相传建于明万历年间（1573－1620年）。明初在原喇嘛寺基础上改建的。从照壁、礼拜殿脊檩处墨书题词看，清乾隆五十六年（1791）和光绪三十三年（1907）曾两次重修。
1936年，红军在同心清真大寺召开陕甘宁省豫海县回民自治政府成立大会。
在同心短暂停留后，我又搭车两个小时，来到了固原县城。从这里开始，才算进入西海固中心区，街上的回民明显多起来，到处都是清真餐厅。
瑞丰饭店
在固原县城住了一个特别好的清真饭店，叫瑞丰饭店，这个饭店应该是当地最高端的餐饮住宿集团，老板是回民，提供清真早餐。
最喜欢吃西北的这种包子，不光外形好看，而且味道香。
饭店一楼是一家三营米师烩肉馆，炒烩肉是当地的特色美食之一。
三营米师烩肉馆
吃炒烩肉可以配米饭或者花卷，烩肉是牛肉，同心吴中是吃羊肉的地方，但到了西海固一带，牛肉就变成主要肉类了。
从房间远望，对面就是九龙路清真寺，左上角的是西塬清真寺。
九龙路清真大寺
在九龙路清真寺礼沙目，问多斯提哪里有去沙沟拱北的车，答曰这里是伊赫瓦尼的寺，不上坟，要我去隔壁的虎夫耶寺问问。
西塬清真大寺
固原西塬清真寺，属于虎夫耶门宦。
寺里的乡老看我是北京来的，对我非常热情，邀请我到房间里作客，并告诉我怎么搭车去沙沟拱北。
于是我在第二天从固原汽车站打车前往西吉县的沙沟拱北，出发前跟司机讲好价格，往返大概80多公里，费用100元。
司机是个当地的汉族，早年父母随爷奶逃难来的固原，听他讲了一些当地回汉居民的相处之道，他家里也有亲戚和回族通婚，但是离婚之后孩子随了汉族母亲的生活方式。
一路聊天气氛融洽，就是路况非常不好，都是土路，途中手机一度没有信号，摇摇晃晃一小时到达西吉县的沙沟拱北。
沙沟拱北
沙沟拱北始建于清代光绪年间，占地300多亩，多为穆斯林哲人墓地，哲合忍耶门宦第七代传人马元章曾葬于此。马元章生于1853年，是哲合忍耶道祖太爷马明心的四世孙，被教众尊称为沙沟太爷。民国9年（1920年），西吉发生大地震，马元章太爷遇难归真。
马元章弟弟马元超为将马元章与马化龙葬在一起，便将遗体迁葬于甘肃张家川宣化岗。马元章太爷归真后，由四子马震武管理西吉教务，信徒尊称其为四爷，也叫沙沟派，辖区包括西、海、固和隆德、静宁地区的260余坊，陇东地区的130余坊，新疆各地40余坊，云贵的10多坊，还有济南、台儿庄、北京、吉林船厂等地10多坊，总计450多坊。
哲合忍耶修建拱北的传统是从马元章太爷开始的，马元章在兰州东稍门为马明心修建了东川大拱北，在张家川为马化龙修建了宣化岗拱北，“门宦”一词，最早的启用者就是马元章。
哲合忍耶门宦的一个明显特征是头戴六牙帽，表示坚信六大信仰。另一明显特征是不蓄须，起因是哲派道祖太爷马明心于1762年，在循化张哈工宗寺做主麻，偶遇花寺第二代老人家马国宝，由于讲经发生争辩，此后矛盾逐渐激化，花寺门宦马国宝太爷便向清廷控告哲派为邪教，说哲派鬓须是反清活动的标记，因此招致清廷的迫害，为此马明心便对教徒下令从此不再蓄须，要在后世和花寺的马国宝打官司，马国宝于1773年去包头干耳麦里时染病复命归真，终年36岁。
直到乾隆四十六年，两派因共同参加反清斗争，才达成和解。
哲合忍耶不设邦克楼，以打梆子代替念邦克，这是清廷严禁哲派时，哲派礼拜怕官府发觉采取的隐蔽办法。
哲合忍耶认为如果教徒缺少朝觐费用，可以朝拜拱北、道堂来代替，所以哲派很重视拱北。
沙沟拱北游坟结束后，我又马不停蹄前往泾源县赴约。泾源县可以说是一个100%清真的县城，当地回民比例超过九成，街头没有见到一家非清真餐厅，就是人烟稀少，很多店铺都关门了。
在泾源县冶家村清真大寺礼了庆贺拜，身后就是著名的六盘山景区，不过我无心看风景。
远处的就是六盘山，泾源县的气温要比宁夏中部地区还要低几度，早晚温差大，我五月份来的，白天气温在零上十几度，夜晚温度会低到10度以下，听说六月还下过雪。
来泾源县之前就听朋友说一定要来吃泾源的农家乐，我就约了泾源朋友到冶家村吃农家乐，冶家村是个回民村，全村的农家乐都是清真的。
西北传统特色美食搅团，和我在循化吃的搅团不太一样。
狼牙棒，一种当地野菜。
花卷，这是当地村民家常做法。
蒸鸡是宁夏泾源的特色家常菜之一，一般也只能在家里吃到，想吃的话，在北京的阿里食府可以提前一天预订蒸鸡，前提是店里的泾源厨师在。
这么一大桌够七八个人吃，而且价格不到三百块钱，特色鲜明，吃起来非常过瘾。
在冶家村吃完农家宴后，又回到了泾源县城，经朋友推荐尝了当地最有人气的黄牛肉火锅。
泾源人吃羊肉少，肉类以牛肉为主，而且泾源的牛肉品质非常高。
喝了一种山寨的饮料，应该是山寨内蒙的大窑嘉槟。
这么一锅，里面满满都是大块黄牛肉，才130多块钱，吃完还能继续涮菜。
吃完饭在泾源县城转了一圈，看到当地最大的清真大寺已经完成了中国化改造，把原来的圆顶砍掉了。
泾源县现在没有什么古寺，古寺年久失修，基本都被重建。
在城关清真大寺碑记上还能看到寺原来的面貌。
隔天清晨，泾源县下起了小雨，早晨在汽车站附近的小店吃了一个香酥牛肉饼喝了稀饭，牛肉饼也是当地早餐之一，这个牛肉饼在牛街也有卖，叫西安宫廷牛肉饼，但是西安朋友说本地没有，而泾源县离西安不远，所以我猜牛街的那家应该来自泾源。
本来计划从泾源县回固原六盘山机场坐飞机去西安，但是朋友告知泾源有直达西安的车票，算下来时间比坐飞机要快，而且能直达西安市区，飞机只能降落咸阳机场，我就坐了四个小时大巴到达西安，于是就有了上期的西安回坊清真逛吃指南
摘要：这篇文章围绕穆斯林旅行、清真寺见闻、清真美食和地方伊斯兰文化展开，适合关注穆斯林旅行攻略、清真餐饮和中国清真寺信息的读者阅读。
宁夏银川、西海固清真之旅
因为读了张承志的《心灵史》，所以对宁夏西海固一代的回民生活产生兴趣，遍沿着心灵史的足迹，踏上了宁夏的土地。西海固是宁夏南部陇东山区西吉、海原、固原三县的简称，也是黄土高原东部穆斯林山区的代名词。
第一站到达宁夏回族自治区首府银川，银川虽然是省会级城市，但这里的回族数量并不多，宁夏的回族主要集中在南部山区。
银川南关清真大寺
到达时正值主麻，赶到南关清真大寺参加聚礼，银川南关清真大寺为明朝末年始建，1980年代重建。
我去银川的时候是2016年，今天像这种中亚式圆顶风格的清真寺建筑现在已经不让盖了。圆顶被误认为是阿拉伯风格，其实阿拉伯风格的建筑是方的，或者是帐篷样子，而罗马、波斯、土耳其等中亚地区的建筑风格才是圆顶。
阿訇讲沃尔兹用浓重的西北口音，我听不懂，只能听懂他说的阿语词汇。
银川街头大概有四成餐饮是清真的，绝大多数都卖酒，只有少数几家规模大一点的清真餐厅不卖酒，小叶手抓是其中之一。
小叶手抓
来宁夏肯定要吃手抓羊肉，宁夏最好吃的手抓羊肉在吴忠，还有盐池的滩羊手抓，吴忠是宁夏清真美食比较集中的地方，但我的行程没有安排吴忠，就在小叶吃了手抓，味道也很好了。
在银川想找档次高一点的禁酒餐厅，首选小叶手抓。
手抓有两种吃法，一种热吃，另一种是凉手抓，小叶出名的是凉手抓，宁夏中部地区吃羊肉较多，这边的羊肉保证无膻味。
鱼香茄子王，用一个大茄子做成鱼的形状。
用黑豆做成的黑豆腐汤
花卷鸡块
宁夏特色美食之一八宝甜饭，这个一般在回民婚宴上能吃到。
西北人待客喝的八宝茶，也叫三炮台，所谓“三炮台”，其实就是习惯使用的连盖的茶碗和底座小碟三件套，西北人喝茶是很讲究的。
镇北堡西部影城
银川可玩的地方不多，时间有限，我只选择了镇北堡西部影城和中阿之轴，因为小时候爱看大话西游，西部影城是大话西游的取景地，所以特意前来感受，而中阿之轴在我去过两年之后已经改造成中式公园了，没什么特色就不推荐了，我当时去中阿之轴的时候想打车，司机都不愿意去，说那地方没什么人，回来他得空驶，现在改造成中式公园就更没人去了。
西部影城是很多西部片的取景地，能在这个地方建起一座影视基地也不容易。
大圣娶亲中的场景之一。
爱你一万年桥段的场景。
唐僧就是在这个刑台上念叨：“你有多少兄弟姐妹？你父母尚在吗？你说句话啊，我只是想在临死之前多交一个朋友而已……做妖就像做人一样，要有仁慈的心，有了仁慈的心，就不再是妖，是人妖。”
迎宾楼
银川的另一个比较有名的馆子迎宾楼，迎宾楼是吃涮肉的地方，但是这里最出名的是门口卖的冰淇淋。
来宁夏吃涮羊肉不会错是因为这边的羊肉好吃啊。
老毛手抓
老毛手抓是银川最有名的手抓品牌之一，去年斋月我在北京吃到过从银川带来的散装凉手抓，非常解馋，吃手抓记得一定要吃生蒜，吃肉不吃蒜，味道减一半。
银川的牛街，我去过四个牛街，除了北京的牛街之外，还有呼和浩特的牛街、克拉玛依的牛街。
中卫东关清真大寺
离开银川，搭车到达中卫东关清真大寺，在宁夏城市之间最方便的交通工具是私家车，很多路口都有私家车，招手即停，价格便宜，就算是从南到北直穿宁夏价格也不超过80元。
中卫的回族比银川更少，我在东关清真大寺短暂休整，便前往我的目的地之一的洪岗岗子拱北。
海原伊特餐厅
在中卫汽车站旁边的海原伊特餐厅吃了一碗手工面片，今年往后，不止在宁夏，就我所见的北京、河南等地的清真餐厅都必须使用这种中式字样的清真标志，所有外部的阿拉伯语都要铲除。
菜单上的阿拉伯语已经被遮盖住了。
汤面片还是很好吃的，在宁夏，对于外地人来说，只要记住想吃的菜品名称即可，看到路边的馆子就可以进，口味不会差很多。
正在进行中式改造的兴仁镇清真大寺。兴仁镇距离中卫大概两个多小时车程，我的目的地是洪岗岗子拱北，但在中卫车站打听洪岗岗子的时候没人知道，问了一位洪门的多斯提才知道要先到兴仁镇，再从兴仁搭车去洪岗岗子拱北。
兴仁清真大寺
在清真寺附近的路口打了一辆私家车，花了15块钱，坐了半个小时，到达洪岗岗子拱北。
洪岗岗子拱北
洪岗岗子拱北始建于1939年，是中国伊斯兰教虎夫耶门宦洪门道祖洪寿林老人家（1852-1937）的墓地和道堂。文革期间遭破坏，1987年由洪门第三代传人，自治区政协副主席洪维宗哈吉组织重修和扩建，整个建筑群分：前门、学堂、清真寺、居住楼、诵经楼，沐浴堂、食堂、拱北、正厅、拱顶塔、纪念碑等，占地面积两万多平方米，特别壮观。
洪寿林碑亭正面，洪寿林（字海儒），又名寿龄，经名舍勒夫·文迪尼·苏哇龙拉西，先祖系甘肃省景泰县路塘洪家庄人，年幼逃难到同心洪岗子，在庄头寺坊帮寺师傅打杂，并利用闲暇时间听阿訇讲经，因天资聪颖，被阿訇相中深造，终于培养成了一名大阿訇，在兰州期间，曾拜凉州庄老人家为师，庄老人家归真前留有遗书，确定洪寿林为虎夫耶继承人。光绪二十四年十一月二十九日凉州庄百日时，凉州庄的老太太叫人把洪寿林请来，要洪寿林接替教门，洪寿林受命，入静房七日，然后向老太太要了钥匙，打开门，内有大通太爷金印一个，凉州庄太爷金印一个、拜毡一条、泰斯达尔一条，从此，洪寿林老人家开始传教。
洪寿林在兰州传教时，为安葬碱沟井老太爷和凉州庄老太爷，在徐家湾买了三亩地，修建了徐家湾拱北，从青海门源将大通太爷的遗骨迁葬于拱北正亭，从甘肃景泰县将碱沟井太爷父子遗骨迁葬于拱北北面，从青海大通将凉州庄太爷的遗骨迁葬于拱北东面。
1936年中国工农红军西征时，洪寿林积极与红军合作，为此开国中将唐天际曾经赠与洪寿林“爱民如天”锦幛一面，羊100只。
老太爷的门厅
水房正面
水房全景
老田回乡特色食府
上坟结束后，我徒步往村口走，碰巧一位开车路过的多斯提，让我搭他的车去了村口的老田回乡特色食府吃饭。
我吃了碗蒸羊羔肉，附赠了一份米饭和小菜，味道很好，吃完就在路口搭私家车，10块钱去了同心。
到达同心直奔同心清真大寺。
同心清真大寺
同心清真大寺是宁夏最古老，规模最大的清真寺，也是革命文物之一。
同心大寺相传建于明万历年间（1573－1620年）。明初在原喇嘛寺基础上改建的。从照壁、礼拜殿脊檩处墨书题词看，清乾隆五十六年（1791）和光绪三十三年（1907）曾两次重修。
1936年，红军在同心清真大寺召开陕甘宁省豫海县回民自治政府成立大会。
在同心短暂停留后，我又搭车两个小时，来到了固原县城。从这里开始，才算进入西海固中心区，街上的回民明显多起来，到处都是清真餐厅。
瑞丰饭店
在固原县城住了一个特别好的清真饭店，叫瑞丰饭店，这个饭店应该是当地最高端的餐饮住宿集团，老板是回民，提供清真早餐。
最喜欢吃西北的这种包子，不光外形好看，而且味道香。
饭店一楼是一家三营米师烩肉馆，炒烩肉是当地的特色美食之一。
三营米师烩肉馆
吃炒烩肉可以配米饭或者花卷，烩肉是牛肉，同心吴中是吃羊肉的地方，但到了西海固一带，牛肉就变成主要肉类了。
从房间远望，对面就是九龙路清真寺，左上角的是西塬清真寺。
九龙路清真大寺
在九龙路清真寺礼沙目，问多斯提哪里有去沙沟拱北的车，答曰这里是伊赫瓦尼的寺，不上坟，要我去隔壁的虎夫耶寺问问。
西塬清真大寺
固原西塬清真寺，属于虎夫耶门宦。
寺里的乡老看我是北京来的，对我非常热情，邀请我到房间里作客，并告诉我怎么搭车去沙沟拱北。
于是我在第二天从固原汽车站打车前往西吉县的沙沟拱北，出发前跟司机讲好价格，往返大概80多公里，费用100元。
司机是个当地的汉族，早年父母随爷奶逃难来的固原，听他讲了一些当地回汉居民的相处之道，他家里也有亲戚和回族通婚，但是离婚之后孩子随了汉族母亲的生活方式。
一路聊天气氛融洽，就是路况非常不好，都是土路，途中手机一度没有信号，摇摇晃晃一小时到达西吉县的沙沟拱北。
沙沟拱北
沙沟拱北始建于清代光绪年间，占地300多亩，多为穆斯林哲人墓地，哲合忍耶门宦第七代传人马元章曾葬于此。马元章生于1853年，是哲合忍耶道祖太爷马明心的四世孙，被教众尊称为沙沟太爷。民国9年（1920年），西吉发生大地震，马元章太爷遇难归真。
马元章弟弟马元超为将马元章与马化龙葬在一起，便将遗体迁葬于甘肃张家川宣化岗。马元章太爷归真后，由四子马震武管理西吉教务，信徒尊称其为四爷，也叫沙沟派，辖区包括西、海、固和隆德、静宁地区的260余坊，陇东地区的130余坊，新疆各地40余坊，云贵的10多坊，还有济南、台儿庄、北京、吉林船厂等地10多坊，总计450多坊。
哲合忍耶修建拱北的传统是从马元章太爷开始的，马元章在兰州东稍门为马明心修建了东川大拱北，在张家川为马化龙修建了宣化岗拱北，“门宦”一词，最早的启用者就是马元章。
哲合忍耶门宦的一个明显特征是头戴六牙帽，表示坚信六大信仰。另一明显特征是不蓄须，起因是哲派道祖太爷马明心于1762年，在循化张哈工宗寺做主麻，偶遇花寺第二代老人家马国宝，由于讲经发生争辩，此后矛盾逐渐激化，花寺门宦马国宝太爷便向清廷控告哲派为邪教，说哲派鬓须是反清活动的标记，因此招致清廷的迫害，为此马明心便对教徒下令从此不再蓄须，要在后世和花寺的马国宝打官司，马国宝于1773年去包头干耳麦里时染病复命归真，终年36岁。
直到乾隆四十六年，两派因共同参加反清斗争，才达成和解。
哲合忍耶不设邦克楼，以打梆子代替念邦克，这是清廷严禁哲派时，哲派礼拜怕官府发觉采取的隐蔽办法。
哲合忍耶认为如果教徒缺少朝觐费用，可以朝拜拱北、道堂来代替，所以哲派很重视拱北。
沙沟拱北游坟结束后，我又马不停蹄前往泾源县赴约。泾源县可以说是一个100%清真的县城，当地回民比例超过九成，街头没有见到一家非清真餐厅，就是人烟稀少，很多店铺都关门了。
在泾源县冶家村清真大寺礼了庆贺拜，身后就是著名的六盘山景区，不过我无心看风景。
远处的就是六盘山，泾源县的气温要比宁夏中部地区还要低几度，早晚温差大，我五月份来的，白天气温在零上十几度，夜晚温度会低到10度以下，听说六月还下过雪。
来泾源县之前就听朋友说一定要来吃泾源的农家乐，我就约了泾源朋友到冶家村吃农家乐，冶家村是个回民村，全村的农家乐都是清真的。
西北传统特色美食搅团，和我在循化吃的搅团不太一样。
狼牙棒，一种当地野菜。
花卷，这是当地村民家常做法。
蒸鸡是宁夏泾源的特色家常菜之一，一般也只能在家里吃到，想吃的话，在北京的阿里食府可以提前一天预订蒸鸡，前提是店里的泾源厨师在。
这么一大桌够七八个人吃，而且价格不到三百块钱，特色鲜明，吃起来非常过瘾。
在冶家村吃完农家宴后，又回到了泾源县城，经朋友推荐尝了当地最有人气的黄牛肉火锅。
泾源人吃羊肉少，肉类以牛肉为主，而且泾源的牛肉品质非常高。
喝了一种山寨的饮料，应该是山寨内蒙的大窑嘉槟。
这么一锅，里面满满都是大块黄牛肉，才130多块钱，吃完还能继续涮菜。
吃完饭在泾源县城转了一圈，看到当地最大的清真大寺已经完成了中国化改造，把原来的圆顶砍掉了。
泾源县现在没有什么古寺，古寺年久失修，基本都被重建。
在城关清真大寺碑记上还能看到寺原来的面貌。
隔天清晨，泾源县下起了小雨，早晨在汽车站附近的小店吃了一个香酥牛肉饼喝了稀饭，牛肉饼也是当地早餐之一，这个牛肉饼在牛街也有卖，叫西安宫廷牛肉饼，但是西安朋友说本地没有，而泾源县离西安不远，所以我猜牛街的那家应该来自泾源。
本来计划从泾源县回固原六盘山机场坐飞机去西安，但是朋友告知泾源有直达西安的车票，算下来时间比坐飞机要快，而且能直达西安市区，飞机只能降落咸阳机场，我就坐了四个小时大巴到达西安，于是就有了上期的西安回坊清真逛吃指南
宁夏清真之旅——塞上明珠的美食不只有“滩羊”（下篇）
文章 • wdck98kj 发表了文章 • 0 个评论 • 17 次浏览 • 4 天前
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摘要：这篇文章围绕“宁夏清真之旅——塞上明珠的美食不只有“滩羊”（下篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
宁夏清真之旅——塞上明珠的美食不只有“滩羊”（下篇）（下篇）
在纳家楼见朋友兼客户，纳家不是指云南的纳家营，银川有个纳家户清真大寺，是个全国文保单位，我以前去过，这个纳家楼就是那的人开的。
连续吃大餐，让我压力倍增，这回就点了清淡一点的羊骨头和蒸饺。
同心春
此次银川之行最重要的是参加我徒弟的婚礼，婚礼上午在同心春举行，这是银川少有的无烟酒高端清真餐饮店，几家分店都曾去过，菜品也深受本地人欢迎。
婚礼当天恰逢尊贵的主麻日，和新郎正好在同心春隔壁的明心清真寺礼了主麻，然后告别银川好友，向闽宁方向行驶。
闽宁镇的一座哲合忍耶清真寺，这种简洁的传统朴素风格建筑是哲派的特点，因为哲派不提倡装饰寺院。
闽宁朋友家养的羊，当天早上朋友家干耳麦里。
这是多斯提特意为我们留的粉汤，干耳麦里的肉可以不吃，粉汤必须吃一碗。
闽宁镇听名字应该能猜到，是福建援助宁夏的新建小镇，镇上的居民多是从西海固迁过来的，生活在西海固的人民多是在清朝同治年间被发配到此的难民，西海固土地贫瘠，物资匮乏，所以要想解决当地的贫困问题，最有效的办法就是“吊庄”，即整村移民。
——作者·叶哈雅 ——
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在纳家楼见朋友兼客户，纳家不是指云南的纳家营，银川有个纳家户清真大寺，是个全国文保单位，我以前去过，这个纳家楼就是那的人开的。
连续吃大餐，让我压力倍增，这回就点了清淡一点的羊骨头和蒸饺。
同心春
此次银川之行最重要的是参加我徒弟的婚礼，婚礼上午在同心春举行，这是银川少有的无烟酒高端清真餐饮店，几家分店都曾去过，菜品也深受本地人欢迎。
婚礼当天恰逢尊贵的主麻日，和新郎正好在同心春隔壁的明心清真寺礼了主麻，然后告别银川好友，向闽宁方向行驶。
闽宁镇的一座哲合忍耶清真寺，这种简洁的传统朴素风格建筑是哲派的特点，因为哲派不提倡装饰寺院。
闽宁朋友家养的羊，当天早上朋友家干耳麦里。
这是多斯提特意为我们留的粉汤，干耳麦里的肉可以不吃，粉汤必须吃一碗。
闽宁镇听名字应该能猜到，是福建援助宁夏的新建小镇，镇上的居民多是从西海固迁过来的，生活在西海固的人民多是在清朝同治年间被发配到此的难民，西海固土地贫瘠，物资匮乏，所以要想解决当地的贫困问题，最有效的办法就是“吊庄”，即整村移民。
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摘要：这篇文章围绕“宁夏清真之旅——塞上明珠的美食不只有“滩羊”（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
宁夏清真之旅——塞上明珠的美食不只有“滩羊”（上篇）（上篇）
开车从北京出发到宁夏，最快一天也能到达，如果不想特别赶，可以先经过张家口吃个早点，再到呼和浩特吃午餐，傍晚达到离宁夏最近的乌海住一晚，第二天上午入境宁夏，经过石嘴山，中午就能到银川，沿途可尝到各色西北美食。
张家口西关清真寺
张家口西关清真寺
之前去张家口草原天路拜访了五座清真寺，这回路过再补上西关和新华街两座古寺。
西关寺始建于清雍正年间，现为传统风格建筑，内有碑文为证，算是张家口市区最早的清真寺。
该寺位于西关街西夹道，在一片民居中，不太好找。
出了西关寺走到新华街，可以找到清真早餐车。
在这吃了一个焙子，张家口由于紧邻内蒙，所以也会有焙子吃。
走到新华街清真寺门口，还有几家清真早点铺。
这家店门头写着贯市李，就是北京昌平西贯市李家开的，西贯市与张家口相距不远，吃了他家的元宝汤，味道不错。
张家口新华街清真寺
该寺始建于清同治二年，由宁夏回民捐建。
短暂休息之后，我们继续向西北出发，中午抵达呼和浩特的清真美食街。
呼市的牛街和北京牛街同名，而且都是清真美食聚集地。
在众多清真美食中，我们选了最有特色的清真蒙餐，毕竟离开内蒙，很难吃到清真的蒙餐。
这家蒙餐就在这个白老六骨头馆里，开了很多年。
这是蒙式肉肠，蘸料非常好吃。
沙葱炒鸡蛋
蒙餐的肉食和回族区别不大，所以最能突出蒙餐特点的是蒙古奶茶，里面加各种奶制品和牛肉干，热乎乎熬一锅，咸口的挺好喝。
ZZANG·赞
吃完蒙餐在牛街又发现一家韩式下午茶，对于多次到访过的城市，传统本地风味菜系已经吸引不了我了，只对这些小众清真馆感兴趣，遂决定喝个咖啡再走。
这家韩餐馆应该是呼市唯一的韩餐，不仅有下午茶，还有韩式料理。
离开呼市，前往乌海，乌海没有海，但有黄河流过，远处的山顶建有一尊巨大的成吉思汗雕像。
海勃湾清真寺
海勃湾清真寺
海勃湾清真寺始建于1978年，是目前乌海市唯一可以接待外国穆斯林的宗教活动场所。
由于乌海靠近宁夏石嘴山，这里的回族也大都来自宁夏，这边的饮食基本就是宁夏特色了。
吃了臊子面和孜然羊肉拌面，价格不算贵。
吃完饭入住悦海酒店，第二天一早向石嘴山出发。
石嘴山清真寺
石嘴山清真寺始建年代不详，现在的建筑是民国时期重建，至今已经扩建多次。
不一会的功夫，我们就走完了石嘴山的五座清真寺。
中街清真寺
中街清真寺始建于清道光年间。
新街清真寺
新街清真寺没开放，倒不是别的什么原因，而是因为大殿出现裂痕，被定为危房要改造。寺里有人接待，向我们介绍了情况。
这个裂痕还挺严重，而且不好维修，西北土质疏松，地面沉降导致建筑受损的现象挺多。
大武口清真寺
要是没被削了顶子，大武口清真寺还挺漂亮的。
我以前以为石嘴山回民不多，实际上来了之后才发现石嘴山的惠农和平罗回民真不少，好吃的也多，可能很多宁夏人都不知道，比如下面这家众民羊羔肉是真的好吃。
这店是我石嘴山朋友推荐的，是个平罗连锁餐饮，在当地非常有名。
爆炒羊羔肉亲测确实非常好吃，能吃出羊肉的细嫩新鲜。
搅团
本地人都懂的搅团，离家久远的西北人吃一口搅团就能回想起小时候的味道。
爆炒羊羔肉
来平罗首选吃一口这个爆炒羊羔肉，这个味道出了宁夏也就吃不到了。
平罗清真寺
平罗清真寺始建于民国二十一年，由国民党牵头修建，属于伊赫瓦尼、格底目、哲合忍耶联合坊。
离开平罗，隔壁就是银川了。
金贵集贸市场
被宁夏多斯提安利的银川本地人爱去的金贵大集，是个清真集市，距离银川市有大约半小时车程，离石嘴山也不远，去银川的路上正好路过金贵大集，就踩一脚来看看。
大集除了各种农副产品之外，还有一条街是专门卖小吃的，而且都是清真。
整个大集规模相当大，能逛个小半天时间。
宁夏的特色小吃有麻辣烫、刀削面和羊杂。
离开金贵大集，我们终于抵达了银川，入住银川万豪酒店，听朋友介绍，银川的酒店也基本都是清真的，至少我住过的凯宾斯基和万豪都是清真酒店。
银川清真万豪
银川万豪的健身房和游泳池不如兰州凯悦的宽敞大气。
万豪·宁馨阁
令我惊喜的是万豪内部的宁馨阁餐厅，有清真粤式料理。
榴莲酥
而且我觉得宁馨阁的粤式料理做得比我在广州吃的还好吃。
潮汕海鲜粥
虾饺皇
脆皮烧鹅
宁馨阁的烧鹅也特别好吃，整体虽然价格有点小贵，人均在300元左右，但西北能吃到这么正宗的粤菜实属难得，北京都没有。
万豪的早餐全清真的感觉可太好了，此次西北大环线之旅的银川万豪和兰州凯悦都让我流连忘返。
万豪的烫菜，可以加料，算是宁夏风味之一。
羊尕子烧烤
羊尕子
银川人爱吃烧烤，这家羊尕子算是当地爆火的网红店，也是朋友特意带我来的。
这家烧烤店也是出乎我意料的好吃，到饭点就餐高峰期还要排队。
在银川不缺好羊肉，随便烤一烤都好吃，再加一些秘制调味料就更好了。
这家店不只是烤肉好吃，各种小吃小菜做法也比较精致讲究。
种类丰富只恨自己胃口小，吃的什么看下面的清单，真的每一样都好吃。
人均消费大概200元，银川的物价不低。
阅海清真寺
吃完羊尕子烧烤，走两步就到阅海清真寺，这个寺算是当地最有特色的建筑。
内饰有东南亚的样子，阅海清真寺现在成了银川的地标性建筑。
纳家楼 查看全部
摘要：这篇文章围绕“宁夏清真之旅——塞上明珠的美食不只有“滩羊”（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
宁夏清真之旅——塞上明珠的美食不只有“滩羊”（上篇）（上篇）
开车从北京出发到宁夏，最快一天也能到达，如果不想特别赶，可以先经过张家口吃个早点，再到呼和浩特吃午餐，傍晚达到离宁夏最近的乌海住一晚，第二天上午入境宁夏，经过石嘴山，中午就能到银川，沿途可尝到各色西北美食。
张家口西关清真寺
张家口西关清真寺
之前去张家口草原天路拜访了五座清真寺，这回路过再补上西关和新华街两座古寺。
西关寺始建于清雍正年间，现为传统风格建筑，内有碑文为证，算是张家口市区最早的清真寺。
该寺位于西关街西夹道，在一片民居中，不太好找。
出了西关寺走到新华街，可以找到清真早餐车。
在这吃了一个焙子，张家口由于紧邻内蒙，所以也会有焙子吃。
走到新华街清真寺门口，还有几家清真早点铺。
这家店门头写着贯市李，就是北京昌平西贯市李家开的，西贯市与张家口相距不远，吃了他家的元宝汤，味道不错。
张家口新华街清真寺
该寺始建于清同治二年，由宁夏回民捐建。
短暂休息之后，我们继续向西北出发，中午抵达呼和浩特的清真美食街。
呼市的牛街和北京牛街同名，而且都是清真美食聚集地。
在众多清真美食中，我们选了最有特色的清真蒙餐，毕竟离开内蒙，很难吃到清真的蒙餐。
这家蒙餐就在这个白老六骨头馆里，开了很多年。
这是蒙式肉肠，蘸料非常好吃。
沙葱炒鸡蛋
蒙餐的肉食和回族区别不大，所以最能突出蒙餐特点的是蒙古奶茶，里面加各种奶制品和牛肉干，热乎乎熬一锅，咸口的挺好喝。
ZZANG·赞
吃完蒙餐在牛街又发现一家韩式下午茶，对于多次到访过的城市，传统本地风味菜系已经吸引不了我了，只对这些小众清真馆感兴趣，遂决定喝个咖啡再走。
这家韩餐馆应该是呼市唯一的韩餐，不仅有下午茶，还有韩式料理。
离开呼市，前往乌海，乌海没有海，但有黄河流过，远处的山顶建有一尊巨大的成吉思汗雕像。
海勃湾清真寺
海勃湾清真寺
海勃湾清真寺始建于1978年，是目前乌海市唯一可以接待外国穆斯林的宗教活动场所。
由于乌海靠近宁夏石嘴山，这里的回族也大都来自宁夏，这边的饮食基本就是宁夏特色了。
吃了臊子面和孜然羊肉拌面，价格不算贵。
吃完饭入住悦海酒店，第二天一早向石嘴山出发。
石嘴山清真寺
石嘴山清真寺始建年代不详，现在的建筑是民国时期重建，至今已经扩建多次。
不一会的功夫，我们就走完了石嘴山的五座清真寺。
中街清真寺
中街清真寺始建于清道光年间。
新街清真寺
新街清真寺没开放，倒不是别的什么原因，而是因为大殿出现裂痕，被定为危房要改造。寺里有人接待，向我们介绍了情况。
这个裂痕还挺严重，而且不好维修，西北土质疏松，地面沉降导致建筑受损的现象挺多。
大武口清真寺
要是没被削了顶子，大武口清真寺还挺漂亮的。
我以前以为石嘴山回民不多，实际上来了之后才发现石嘴山的惠农和平罗回民真不少，好吃的也多，可能很多宁夏人都不知道，比如下面这家众民羊羔肉是真的好吃。
这店是我石嘴山朋友推荐的，是个平罗连锁餐饮，在当地非常有名。
爆炒羊羔肉亲测确实非常好吃，能吃出羊肉的细嫩新鲜。
搅团
本地人都懂的搅团，离家久远的西北人吃一口搅团就能回想起小时候的味道。
爆炒羊羔肉
来平罗首选吃一口这个爆炒羊羔肉，这个味道出了宁夏也就吃不到了。
平罗清真寺
平罗清真寺始建于民国二十一年，由国民党牵头修建，属于伊赫瓦尼、格底目、哲合忍耶联合坊。
离开平罗，隔壁就是银川了。
金贵集贸市场
被宁夏多斯提安利的银川本地人爱去的金贵大集，是个清真集市，距离银川市有大约半小时车程，离石嘴山也不远，去银川的路上正好路过金贵大集，就踩一脚来看看。
大集除了各种农副产品之外，还有一条街是专门卖小吃的，而且都是清真。
整个大集规模相当大，能逛个小半天时间。
宁夏的特色小吃有麻辣烫、刀削面和羊杂。
离开金贵大集，我们终于抵达了银川，入住银川万豪酒店，听朋友介绍，银川的酒店也基本都是清真的，至少我住过的凯宾斯基和万豪都是清真酒店。
银川清真万豪
银川万豪的健身房和游泳池不如兰州凯悦的宽敞大气。
万豪·宁馨阁
令我惊喜的是万豪内部的宁馨阁餐厅，有清真粤式料理。
榴莲酥
而且我觉得宁馨阁的粤式料理做得比我在广州吃的还好吃。
潮汕海鲜粥
虾饺皇
脆皮烧鹅
宁馨阁的烧鹅也特别好吃，整体虽然价格有点小贵，人均在300元左右，但西北能吃到这么正宗的粤菜实属难得，北京都没有。
万豪的早餐全清真的感觉可太好了，此次西北大环线之旅的银川万豪和兰州凯悦都让我流连忘返。
万豪的烫菜，可以加料，算是宁夏风味之一。
羊尕子烧烤
羊尕子
银川人爱吃烧烤，这家羊尕子算是当地爆火的网红店，也是朋友特意带我来的。
这家烧烤店也是出乎我意料的好吃，到饭点就餐高峰期还要排队。
在银川不缺好羊肉，随便烤一烤都好吃，再加一些秘制调味料就更好了。
这家店不只是烤肉好吃，各种小吃小菜做法也比较精致讲究。
种类丰富只恨自己胃口小，吃的什么看下面的清单，真的每一样都好吃。
人均消费大概200元，银川的物价不低。
阅海清真寺
吃完羊尕子烧烤，走两步就到阅海清真寺，这个寺算是当地最有特色的建筑。
内饰有东南亚的样子，阅海清真寺现在成了银川的地标性建筑。
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网络转帖
摘要：这篇文章围绕“宁夏清真之旅——塞上明珠的美食不只有“滩羊”（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
宁夏清真之旅——塞上明珠的美食不只有“滩羊”（上篇）（上篇）
开车从北京出发到宁夏，最快一天也能到达，如果不想特别赶，可以先经过张家口吃个早点，再到呼和浩特吃午餐，傍晚达到离宁夏最近的乌海住一晚，第二天上午入境宁夏，经过石嘴山，中午就能到银川，沿途可尝到各色西北美食。
张家口西关清真寺
张家口西关清真寺
之前去张家口草原天路拜访了五座清真寺，这回路过再补上西关和新华街两座古寺。
西关寺始建于清雍正年间，现为传统风格建筑，内有碑文为证，算是张家口市区最早的清真寺。
该寺位于西关街西夹道，在一片民居中，不太好找。
出了西关寺走到新华街，可以找到清真早餐车。
在这吃了一个焙子，张家口由于紧邻内蒙，所以也会有焙子吃。
走到新华街清真寺门口，还有几家清真早点铺。
这家店门头写着贯市李，就是北京昌平西贯市李家开的，西贯市与张家口相距不远，吃了他家的元宝汤，味道不错。
张家口新华街清真寺
该寺始建于清同治二年，由宁夏回民捐建。
短暂休息之后，我们继续向西北出发，中午抵达呼和浩特的清真美食街。
呼市的牛街和北京牛街同名，而且都是清真美食聚集地。
在众多清真美食中，我们选了最有特色的清真蒙餐，毕竟离开内蒙，很难吃到清真的蒙餐。
这家蒙餐就在这个白老六骨头馆里，开了很多年。
这是蒙式肉肠，蘸料非常好吃。
沙葱炒鸡蛋
蒙餐的肉食和回族区别不大，所以最能突出蒙餐特点的是蒙古奶茶，里面加各种奶制品和牛肉干，热乎乎熬一锅，咸口的挺好喝。
ZZANG·赞
吃完蒙餐在牛街又发现一家韩式下午茶，对于多次到访过的城市，传统本地风味菜系已经吸引不了我了，只对这些小众清真馆感兴趣，遂决定喝个咖啡再走。
这家韩餐馆应该是呼市唯一的韩餐，不仅有下午茶，还有韩式料理。
离开呼市，前往乌海，乌海没有海，但有黄河流过，远处的山顶建有一尊巨大的成吉思汗雕像。
海勃湾清真寺
海勃湾清真寺
海勃湾清真寺始建于1978年，是目前乌海市唯一可以接待外国穆斯林的宗教活动场所。
由于乌海靠近宁夏石嘴山，这里的回族也大都来自宁夏，这边的饮食基本就是宁夏特色了。
吃了臊子面和孜然羊肉拌面，价格不算贵。
吃完饭入住悦海酒店，第二天一早向石嘴山出发。
石嘴山清真寺
石嘴山清真寺始建年代不详，现在的建筑是民国时期重建，至今已经扩建多次。
不一会的功夫，我们就走完了石嘴山的五座清真寺。
中街清真寺
中街清真寺始建于清道光年间。
新街清真寺
新街清真寺没开放，倒不是别的什么原因，而是因为大殿出现裂痕，被定为危房要改造。寺里有人接待，向我们介绍了情况。
这个裂痕还挺严重，而且不好维修，西北土质疏松，地面沉降导致建筑受损的现象挺多。
大武口清真寺
要是没被削了顶子，大武口清真寺还挺漂亮的。
我以前以为石嘴山回民不多，实际上来了之后才发现石嘴山的惠农和平罗回民真不少，好吃的也多，可能很多宁夏人都不知道，比如下面这家众民羊羔肉是真的好吃。
这店是我石嘴山朋友推荐的，是个平罗连锁餐饮，在当地非常有名。
爆炒羊羔肉亲测确实非常好吃，能吃出羊肉的细嫩新鲜。
搅团
本地人都懂的搅团，离家久远的西北人吃一口搅团就能回想起小时候的味道。
爆炒羊羔肉
来平罗首选吃一口这个爆炒羊羔肉，这个味道出了宁夏也就吃不到了。
平罗清真寺
平罗清真寺始建于民国二十一年，由国民党牵头修建，属于伊赫瓦尼、格底目、哲合忍耶联合坊。
离开平罗，隔壁就是银川了。
金贵集贸市场
被宁夏多斯提安利的银川本地人爱去的金贵大集，是个清真集市，距离银川市有大约半小时车程，离石嘴山也不远，去银川的路上正好路过金贵大集，就踩一脚来看看。
大集除了各种农副产品之外，还有一条街是专门卖小吃的，而且都是清真。
整个大集规模相当大，能逛个小半天时间。
宁夏的特色小吃有麻辣烫、刀削面和羊杂。
离开金贵大集，我们终于抵达了银川，入住银川万豪酒店，听朋友介绍，银川的酒店也基本都是清真的，至少我住过的凯宾斯基和万豪都是清真酒店。
银川清真万豪
银川万豪的健身房和游泳池不如兰州凯悦的宽敞大气。
万豪·宁馨阁
令我惊喜的是万豪内部的宁馨阁餐厅，有清真粤式料理。
榴莲酥
而且我觉得宁馨阁的粤式料理做得比我在广州吃的还好吃。
潮汕海鲜粥
虾饺皇
脆皮烧鹅
宁馨阁的烧鹅也特别好吃，整体虽然价格有点小贵，人均在300元左右，但西北能吃到这么正宗的粤菜实属难得，北京都没有。
万豪的早餐全清真的感觉可太好了，此次西北大环线之旅的银川万豪和兰州凯悦都让我流连忘返。
万豪的烫菜，可以加料，算是宁夏风味之一。
羊尕子烧烤
羊尕子
银川人爱吃烧烤，这家羊尕子算是当地爆火的网红店，也是朋友特意带我来的。
这家烧烤店也是出乎我意料的好吃，到饭点就餐高峰期还要排队。
在银川不缺好羊肉，随便烤一烤都好吃，再加一些秘制调味料就更好了。
这家店不只是烤肉好吃，各种小吃小菜做法也比较精致讲究。
种类丰富只恨自己胃口小，吃的什么看下面的清单，真的每一样都好吃。
人均消费大概200元，银川的物价不低。
阅海清真寺
吃完羊尕子烧烤，走两步就到阅海清真寺，这个寺算是当地最有特色的建筑。
内饰有东南亚的样子，阅海清真寺现在成了银川的地标性建筑。
纳家楼
摘要：这篇文章围绕“宁夏清真之旅——塞上明珠的美食不只有“滩羊”（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
宁夏清真之旅——塞上明珠的美食不只有“滩羊”（上篇）（上篇）
开车从北京出发到宁夏，最快一天也能到达，如果不想特别赶，可以先经过张家口吃个早点，再到呼和浩特吃午餐，傍晚达到离宁夏最近的乌海住一晚，第二天上午入境宁夏，经过石嘴山，中午就能到银川，沿途可尝到各色西北美食。
张家口西关清真寺
张家口西关清真寺
之前去张家口草原天路拜访了五座清真寺，这回路过再补上西关和新华街两座古寺。
西关寺始建于清雍正年间，现为传统风格建筑，内有碑文为证，算是张家口市区最早的清真寺。
该寺位于西关街西夹道，在一片民居中，不太好找。
出了西关寺走到新华街，可以找到清真早餐车。
在这吃了一个焙子，张家口由于紧邻内蒙，所以也会有焙子吃。
走到新华街清真寺门口，还有几家清真早点铺。
这家店门头写着贯市李，就是北京昌平西贯市李家开的，西贯市与张家口相距不远，吃了他家的元宝汤，味道不错。
张家口新华街清真寺
该寺始建于清同治二年，由宁夏回民捐建。
短暂休息之后，我们继续向西北出发，中午抵达呼和浩特的清真美食街。
呼市的牛街和北京牛街同名，而且都是清真美食聚集地。
在众多清真美食中，我们选了最有特色的清真蒙餐，毕竟离开内蒙，很难吃到清真的蒙餐。
这家蒙餐就在这个白老六骨头馆里，开了很多年。
这是蒙式肉肠，蘸料非常好吃。
沙葱炒鸡蛋
蒙餐的肉食和回族区别不大，所以最能突出蒙餐特点的是蒙古奶茶，里面加各种奶制品和牛肉干，热乎乎熬一锅，咸口的挺好喝。
ZZANG·赞
吃完蒙餐在牛街又发现一家韩式下午茶，对于多次到访过的城市，传统本地风味菜系已经吸引不了我了，只对这些小众清真馆感兴趣，遂决定喝个咖啡再走。
这家韩餐馆应该是呼市唯一的韩餐，不仅有下午茶，还有韩式料理。
离开呼市，前往乌海，乌海没有海，但有黄河流过，远处的山顶建有一尊巨大的成吉思汗雕像。
海勃湾清真寺
海勃湾清真寺
海勃湾清真寺始建于1978年，是目前乌海市唯一可以接待外国穆斯林的宗教活动场所。
由于乌海靠近宁夏石嘴山，这里的回族也大都来自宁夏，这边的饮食基本就是宁夏特色了。
吃了臊子面和孜然羊肉拌面，价格不算贵。
吃完饭入住悦海酒店，第二天一早向石嘴山出发。
石嘴山清真寺
石嘴山清真寺始建年代不详，现在的建筑是民国时期重建，至今已经扩建多次。
不一会的功夫，我们就走完了石嘴山的五座清真寺。
中街清真寺
中街清真寺始建于清道光年间。
新街清真寺
新街清真寺没开放，倒不是别的什么原因，而是因为大殿出现裂痕，被定为危房要改造。寺里有人接待，向我们介绍了情况。
这个裂痕还挺严重，而且不好维修，西北土质疏松，地面沉降导致建筑受损的现象挺多。
大武口清真寺
要是没被削了顶子，大武口清真寺还挺漂亮的。
我以前以为石嘴山回民不多，实际上来了之后才发现石嘴山的惠农和平罗回民真不少，好吃的也多，可能很多宁夏人都不知道，比如下面这家众民羊羔肉是真的好吃。
这店是我石嘴山朋友推荐的，是个平罗连锁餐饮，在当地非常有名。
爆炒羊羔肉亲测确实非常好吃，能吃出羊肉的细嫩新鲜。
搅团
本地人都懂的搅团，离家久远的西北人吃一口搅团就能回想起小时候的味道。
爆炒羊羔肉
来平罗首选吃一口这个爆炒羊羔肉，这个味道出了宁夏也就吃不到了。
平罗清真寺
平罗清真寺始建于民国二十一年，由国民党牵头修建，属于伊赫瓦尼、格底目、哲合忍耶联合坊。
离开平罗，隔壁就是银川了。
金贵集贸市场
被宁夏多斯提安利的银川本地人爱去的金贵大集，是个清真集市，距离银川市有大约半小时车程，离石嘴山也不远，去银川的路上正好路过金贵大集，就踩一脚来看看。
大集除了各种农副产品之外，还有一条街是专门卖小吃的，而且都是清真。
整个大集规模相当大，能逛个小半天时间。
宁夏的特色小吃有麻辣烫、刀削面和羊杂。
离开金贵大集，我们终于抵达了银川，入住银川万豪酒店，听朋友介绍，银川的酒店也基本都是清真的，至少我住过的凯宾斯基和万豪都是清真酒店。
银川清真万豪
银川万豪的健身房和游泳池不如兰州凯悦的宽敞大气。
万豪·宁馨阁
令我惊喜的是万豪内部的宁馨阁餐厅，有清真粤式料理。
榴莲酥
而且我觉得宁馨阁的粤式料理做得比我在广州吃的还好吃。
潮汕海鲜粥
虾饺皇
脆皮烧鹅
宁馨阁的烧鹅也特别好吃，整体虽然价格有点小贵，人均在300元左右，但西北能吃到这么正宗的粤菜实属难得，北京都没有。
万豪的早餐全清真的感觉可太好了，此次西北大环线之旅的银川万豪和兰州凯悦都让我流连忘返。
万豪的烫菜，可以加料，算是宁夏风味之一。
羊尕子烧烤
羊尕子
银川人爱吃烧烤，这家羊尕子算是当地爆火的网红店，也是朋友特意带我来的。
这家烧烤店也是出乎我意料的好吃，到饭点就餐高峰期还要排队。
在银川不缺好羊肉，随便烤一烤都好吃，再加一些秘制调味料就更好了。
这家店不只是烤肉好吃，各种小吃小菜做法也比较精致讲究。
种类丰富只恨自己胃口小，吃的什么看下面的清单，真的每一样都好吃。
人均消费大概200元，银川的物价不低。
阅海清真寺
吃完羊尕子烧烤，走两步就到阅海清真寺，这个寺算是当地最有特色的建筑。
内饰有东南亚的样子，阅海清真寺现在成了银川的地标性建筑。
纳家楼