第九期
北京10家值得一吃的清真馆子（第九期）
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北京10家值得一吃的清真馆子（第九期）
摘要：本文围绕“北京10家值得一吃的清真馆子（第九期）”整理原文要点，保留原文段落与图片顺序，适合关注穆斯林生活、伊斯兰文化和中文伊斯兰文章的读者阅读，也方便搜索维吾尔、婚姻家庭、第九期等相关内容。
通州哈尔滨炒菜馆顺和祥、昌平烤鸭峰红老京味、十里河新疆街头烧烤艾旦木、日坛阿萨拜疆餐厅瑞林、牛街美式汉堡伊兰力源、虎坊桥天津刨冰古香斋、牛街大绿包臭豆腐、新源里巴基斯坦馆子Zafran、东大桥锦芳小吃店、三里屯旋转烤肉阿里&王氏
听说哈尔滨回民炒菜馆子顺和祥开到北京通州副中心了，晚上特意来吃一下。他们家在通州大运河边上的一片新小区底商，环境很好，包间的转盘可以按钮控制，方便夹菜。
他们家主打黑龙江回民菜，也新上一些南方菜。我们点了咸口的锅包肉、酸菜炖牛肋、五彩大拉皮、百合炒笋片和牛肉烧麦。这几样里最好吃的要属烧麦了，皮很薄又有韧劲儿，馅儿也很香，而且不油，我觉得比目前北京的几家回民烧麦都好吃。锅包肉口感合适，炸的不硬，我觉得比另一家北京的黑龙江回民馆子要好。酸菜味道也很不错，就是牛肉比较少，百合笋片里的百合也很少。总体来说他家非常值得一吃，最大问题就是离城里太远了，都快到河北了。自驾去或者在副中心上班的人去比较合适。
周日在昌平，中午在小汤山的峰红老京味吃个北京菜。
点了他家的三人套餐，半套烤鸭、炙子烤肉、炒合菜、鸭架子豆腐汤。这个三人套餐还是挺值的，我们吃完都撑了。鸭子味道可以，小朋友非常喜欢。炒合菜给的量很大，味道也不错。
炙子烤肉同时得到了在场新疆人和湖南人的欢迎，肉很嫩，也有嚼头。但是应该是事先腌好的，不能免辣，小孩子吃不了。鸭架子汤是吃烤鸭必备，非常鲜美，喝起来停不下来。
除了烤鸭他们家也有传统回民八大碗，如果去昌平玩儿可以来他们家吃一下，下午也不休息，适合游山玩水后错峰来吃。
晚上去了十里河艾旦木吃烧烤，早就听说他们家非常有名，这回还是第一次吃，吃完非常服气。他们家就完全是把新疆本地夜市水平搬到了北京，吃完就和回了新疆感觉一样。
他家对面就是一个大停车场，开车去吃非常方便。我们六点半去的时候店里人已经很多了，所以就在对面停车场里支桌子吃，五月气温升上去以后很适合在户外吃烧烤。
他们家烤肉就在冰柜里自己拿，我们吃了羊肝、羊心、羊肉串、羊排。羊肝非常嫩，在北京绝对是头等水平。羊心比羊肝更有嚼头一些，也很不错。羊肉串一点异味都没有，只有羊肉香味，这在北京太难了。
抓饭七点吃到了刚出锅的，油亮油亮的，不过羊肉跟烤肉比起来略硬，总体也是不错。正好听到旁边桌说他们家米饭怎么是夹生的。其实我觉得抓饭就是这种硬一些的米才好吃，软塌塌的米那就成燃饭了。
周末在日坛上街的老牌子阿塞拜疆馆子Kavkaz瑞林吃晚饭，俄餐和高加索餐走起。他家是北京老牌的前苏联餐厅了，开了十几年，接待的基本是来雅宝路进货的俄语区商人，之前中文名叫睿林，现在改成了瑞林。
90年代苏联解体以后，大批“倒爷”坐着绿皮火车来到北京，直奔雅宝路扫货。羽绒服、皮鞋、玩具等小商品带回国直接暴利抛售，雅宝路也从地摊、大棚逐渐成为北京最大的俄语区批发市场，附近日坛上街的前苏联餐厅也越开越多。十几年前的日坛上街以中亚、阿塞拜疆餐厅为主，乌兹别克斯坦餐厅、哈萨克斯坦餐厅都有。
近十年以来随着俄国经济衰落，义乌、广州、绥芬河等市场分流，以及跨境电商的兴起，雅宝路的对俄贸易也在缩小，日坛上街逐渐成为维吾尔餐厅的地盘。阿塞拜疆餐厅除了主打土耳其餐的达达尼尔、沙漠玫瑰以外，还就只有瑞林了，中亚餐厅还有楼下的土库曼斯坦餐厅梅尔夫，他们家也能吃俄餐。
最开始的瑞林灯光比较昏暗，比较适合倒爷谈事儿，很多中国人不敢进。最近几年瑞林灯光便明亮了，不过我们去的时候店里也只有俄语客人，没有见到其他中国人来吃。
我们点了红菜汤、焖罐羊肉、韭菜饼、阿塞拜疆抓饭、烤蔬菜。他们家的红菜汤比梅尔夫的更接近俄式。梅尔夫的牛肉汤味更浓一些，他们家的甜菜味道更浓一些，味道也不错。
焖罐羊肉是俄餐里的经典主菜，传统上是漫长的寒冬里用陶罐在柴火壁炉里炖肉，封盖后埋进壁炉余烬里焖数个小时。他家的焖罐羊肉肉汤很鲜，类似于新疆的缸子肉，但是羊肉稍硬，不是那种嫩肉。
阿塞拜疆抓饭我非常喜欢，之前去阿塞拜疆的时候特意吃了一下正宗的，回来以后觉得瑞林和达达尼尔做的都不错。阿塞拜疆抓饭是用藏红花染的黄色，放杏干、西梅、栗子、葡萄干，羊肉咸香，果干甜香，层次非常丰富。
周末终于吃上了牛街伊兰力源的芝士牛肉汉堡，现在只有普通的和加州风格的两种，加州风格的多了生菜和西红柿，可以做单层的和双层的。不让进店里吃，只能在蒙口吃或者拿走。在门口等五分钟就做好了，单层的个头还是可以的，饼皮也是现场烤热了，但是感谢有些实，不喧腾。肉饼的味道也不错，就是感觉有些松，没有锤紧。总的来说还是不错的，就是有其他搭配就更好了。
虎坊桥开了一家天津清真刨冰蒸饼店古香斋，最近天气渐热，来吃刨冰的人很多。第一次来我选了老味刨冰，里面放了酸磨糕、红果、杏干、草莓、桑葚、凤梨、橙子、鲜杏、红豆，其实比真正的老味刨冰东西已经多了，主打一个酸甜开胃。酸磨糕是天津老味刨冰的灵魂，用野生酸枣晒干磨粉，加冰糖熬制而成。在西北角南大寺牌楼门口就能买到大块售卖的酸磨糕，直接冲水也很好喝。
他家还有一种恐龙蛋三杏刨冰也是主打，里面放了喀什哈密杏、英吉沙色买提红杏、阿克苏四团吊干杏、山西野生山楂秘制果脯，听着就很不错。
他们家还卖各种小吃零嘴，蒸饼我们买了个红果馅儿的，酸酸甜甜的很适合当早餐。可惜糕干卖完了，买了酸磨糕味儿的米糕，有些干，但味道也不错。还买了一个叫做“五黑”的零嘴，里面是黑米、黑豆、黑桑葚、黑枸杞、黑芝麻，听着就很健康。
牛街中经院对面的大绿包烤羊腿门口卖浇汁臭豆腐，牛棒骨熬汤浇的汁，确实有股肉汤味。记得我之前在天津滨江道吃过本地回民推车卖的用臭豆腐腐乳浇炸臭豆腐的，那个味道才是真的过瘾。
亮马桥佳亿广场新开了一家巴基斯坦无酒餐厅Zafran，离亮马河很近，才开业没几天，特意来吃一下。
看了一下菜单发现他们家竟然有不少阿富汗普什图菜，问了一下点餐小哥还是白沙瓦的普什图人。于是特意点几道普什图菜吃一下，有些在别的巴基斯坦餐厅是吃不到的。
首先夸一下他们家服务特别好，尤其普什图服务员阿纳斯汗每次来都笑脸相迎，还和我儿子苏莱曼碰拳。进店一入座就送了红茶、柠檬水和麻叶子，中间送了特制的干果奶昔，里面有核桃和巴旦木，最后又送了苏莱曼小杯的稀酸奶Lassi和巴克瓦拉甜点，给苏莱曼吃的特别美。
他们家的环境也很好，其中一边有拉帘子的沙发空间，很适合一家人。不过没有大包间，很多人吃的话可以在大厅拼桌。门口也有室外空间，夏天可以吃甜点喝饮品。
我们点了阿富汗抓饭、白沙瓦羊肉、坎大哈馕，这三种听名字就知道是普什图特色，然后还点了凯撒沙拉、炸薯条、咸酸奶Lassi，最后新开业给我们打了七折，非常的实惠。
阿富汗抓饭起源于阿富汗北部和乌兹比克斯坦交界地区，在阿富汗被称为Qabili Palaw，后来从阿富汗传入西亚、中亚和巴基斯坦。阿富汗抓饭和新疆抓饭的不同在于使用南亚长粒香米，有少量藏红花提色，煮肉时使用酥油和植物油，胡萝卜切细，还会放肉桂、小豆蔻、丁香等，因此比新疆抓饭多一些香料味。他们家的阿富汗抓饭放了鲜的杏仁和葡萄干，不过肉稍微有点硬，小朋友不好嚼。香料味很浓郁。
白沙瓦辛瓦里Shinwari羊肉是我第一次吃，非常好评！羊肉非常嫩，调味也很棒。白沙瓦辛瓦里羊肉用卡拉希Karahi铁锅烹制，是巴基斯坦北部普什图人的经典主菜，尤其古尔邦节宰牲后会做这道菜。制作时使用新鲜的带骨羊肉，加盐、大蒜和青辣椒，没有巴基斯坦南部浓郁的香辛料。
他家的坎大哈馕也超级赞，和白沙瓦羊肉非常配。坎大哈馕在巴基斯坦也很流行，非常喧腾，和面时加了奶和糖，味道更香。
他家的稀酸奶Lassi做的也很推荐，不是特别酸，但是很开胃。
东大桥清香阁今年新换成了锦芳小吃，最近才去吃。进去发现跟磁器口老店完全不是一回事，是那种拿着托盘自选的模式，有小碗炖菜，小份炒菜，还有各种拌菜面条小吃，简直太丰富了。尤其小碗菜和小盘菜在传统北京馆子里非常少见，非常适合想吃好几种菜的人。
我们点了冬瓜汆丸子、木须肉、扁豆炒肉、鲷鱼片、养生菜，主食吃了玉米和红豆饭。比较便宜的肉菜基本是鸡肉的，炖牛肉还是正常老北京回民馆子价格。冬瓜汆丸子非常下饭，汤泡饭吃上去仿佛回到了小时候。
锦芳小吃店今年正好开业整整一百周年，终于可以自称百年老店了。锦芳原名荣祥成回民小吃店，由山东德州回民满乐亭（人称满六）1926年在崇文门外创办。满乐亭以牛羊肉起家，最早是每年秋天收购上等牛羊放在马甸饲养，随宰随卖。1940年代他买卖大有起色，开始扩大门脸，后来又开始卖烧羊肉等熟食。
过去春夏两季是羊的生长期，一般秋后才会宰羊。因此一些羊肉铺在夏天会改卖冷食。1940年代时，满乐亭购入日式冷藏设备，出售自制冰棍、汽水等冷饮，生意火爆。1949年时，内蒙羊肉进京受阻，羊行跌入谷底。恰逢此时满乐亭的同乡满开齐前来投奔。满开齐是饽饽铺出身，由此满六撤掉羊肉，专营小吃和冷食，使得荣祥成成为崇文门外有名的回民小吃店。1956年公私合营后满乐亭之子满开通担任经理，1958年停止生产冰棍，专营杏仁豆腐、元宵等小吃。1966年荣祥成正式改名锦芳回民小吃店，1971年开始重点经营元宵，1990年代后每年元宵节前后都会排大队。
三里屯SOHO新开了一家Shawarma旋转烤肉店，就在北口。我们晚上去吃了一下，店里的小哥一位来自土库曼斯坦，一位来自俄罗斯，来吃的基本都是外国人。卷饼和汉堡的味道还算可以，蒜酱味道比较重。但是我们去的时候牛肉的正在烤新的，所以存起来的牛肉没有那么热。而且他家的饼皮也不是热的。不过他家的氛围很像中东街头的那种旋转烤肉店，没有座位，要上一个拿在手里吃，假装到了大马士革。
第一期：北京10家值得一吃的清真馆子巴基斯坦餐厅拉合尔庭院、河南焦作牛肉刀削面买卖红、清真蒙餐呼伦艾勒、西非加纳部落花园、西安邢老四肉丸胡辣汤、新疆昌吉金莹丸子汤、新疆和田食堂、叙利亚BRBR、北京融合菜鼓楼吃面、北京传统菜西来顺
第二期：北京10家值得一吃的清真馆子（第二期）阿联酋馆子海湾曼迪餐厅、新疆大厦西罕丸子汤、新疆大厦大堂阿勒泰下午茶、穆禾家转转小火锅、新疆乌鲁木齐娜孜兰（已关门）、北京糕点宝圆斋（已关门）、巴基斯坦Samosa中巴友谊餐厅、马爷烧鸭（已关门）、孟加拉本杰比餐厅、怀柔石湖成度假村
第三期：最近新吃的10家北京馆子推荐 JM意式咖啡东四店、清真湘菜回湘韵小炒望京店（已关门）、山东德州老马家羊汤蒸饺、三里屯费城牛肉奶酪三明治（已关门）、巴基斯坦罗马餐吧（已关门）、穆羽斋烂蒜羊肠、内蒙古联营烧麦草原石榴红、王府井甘肃麻辣烫、悦真雅院清真庭院餐厅
第四期：北京10家值得一吃的清真馆子（第四期）和田玫瑰抓饭亦庄店、Taiba西式烘焙、Taiba南三里屯路街边店、昭通小肉串簋街甘马亚烧烤店（已关门）、白小北黑龙江烧烤店、云南穆文斋干锅牛肉、三里屯新疆馆子疆疆、回湘韵清真湘菜馆左家庄店、伊犁冰淇淋店巴扎甜心、东直门内乾元酒店
第五期：北京10家值得一吃的清真馆子（第五期）Sandyq哈萨克斯坦餐厅、喀什噶尔餐厅、艾哈迈德餐厅、京巴郎·馕巴扎、MacMac黎巴嫩餐厅、乎麻尔新疆特色美食、老回回饺子馆动物园店、鲜奶小镇双井店（已关门）、纳瓦卜Nawab餐厅、刘记钟表修理烧烤店
第六期：北京10家值得一吃的清真馆子（第六期）鸿云楼淮扬菜、三和牛肉面（已关门）、JM咖啡烘焙大吉巷店、万禾肥牛、香庆烤鸭（已关门）、Culture巴基斯坦餐厅、意大利Firenze西餐厅、牛街大顺堂、臻味斋天津菜、达达尼尔儿童餐
第七期：北京10家值得一吃的清真馆子（第七期）JM西餐厅朝内店、巴勒斯坦餐厅玫瑰城、保定牛肉罩饼、巴基斯坦餐厅Al Rayyan、伊犁楼兰餐厅簋街店、滇馨园云南菜、黑龙江绥化馆子穆香园、三里屯土耳其餐厅、朝阳门快餐档口、巴基斯坦自助哈比比
第八期：北京10家值得一吃的清真馆子（第八期）新疆回民家常菜一个黄萝卜、辽宁回民麻辣烫、河北大名回民肉饼伊面燎原（已关门）、河北承德回民烧麦东土城店、西来顺西四店、隆福寺市集、黑龙江绥化回民马氏穆香园白纸坊店、吐鲁番维吾尔馆子天山、牛街咖啡馆三忘湖、黑龙江回民铁锅炖 查看全部
北京10家值得一吃的清真馆子（第九期）
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通州哈尔滨炒菜馆顺和祥、昌平烤鸭峰红老京味、十里河新疆街头烧烤艾旦木、日坛阿萨拜疆餐厅瑞林、牛街美式汉堡伊兰力源、虎坊桥天津刨冰古香斋、牛街大绿包臭豆腐、新源里巴基斯坦馆子Zafran、东大桥锦芳小吃店、三里屯旋转烤肉阿里&王氏
听说哈尔滨回民炒菜馆子顺和祥开到北京通州副中心了，晚上特意来吃一下。他们家在通州大运河边上的一片新小区底商，环境很好，包间的转盘可以按钮控制，方便夹菜。
他们家主打黑龙江回民菜，也新上一些南方菜。我们点了咸口的锅包肉、酸菜炖牛肋、五彩大拉皮、百合炒笋片和牛肉烧麦。这几样里最好吃的要属烧麦了，皮很薄又有韧劲儿，馅儿也很香，而且不油，我觉得比目前北京的几家回民烧麦都好吃。锅包肉口感合适，炸的不硬，我觉得比另一家北京的黑龙江回民馆子要好。酸菜味道也很不错，就是牛肉比较少，百合笋片里的百合也很少。总体来说他家非常值得一吃，最大问题就是离城里太远了，都快到河北了。自驾去或者在副中心上班的人去比较合适。
周日在昌平，中午在小汤山的峰红老京味吃个北京菜。
点了他家的三人套餐，半套烤鸭、炙子烤肉、炒合菜、鸭架子豆腐汤。这个三人套餐还是挺值的，我们吃完都撑了。鸭子味道可以，小朋友非常喜欢。炒合菜给的量很大，味道也不错。
炙子烤肉同时得到了在场新疆人和湖南人的欢迎，肉很嫩，也有嚼头。但是应该是事先腌好的，不能免辣，小孩子吃不了。鸭架子汤是吃烤鸭必备，非常鲜美，喝起来停不下来。
除了烤鸭他们家也有传统回民八大碗，如果去昌平玩儿可以来他们家吃一下，下午也不休息，适合游山玩水后错峰来吃。
晚上去了十里河艾旦木吃烧烤，早就听说他们家非常有名，这回还是第一次吃，吃完非常服气。他们家就完全是把新疆本地夜市水平搬到了北京，吃完就和回了新疆感觉一样。
他家对面就是一个大停车场，开车去吃非常方便。我们六点半去的时候店里人已经很多了，所以就在对面停车场里支桌子吃，五月气温升上去以后很适合在户外吃烧烤。
他们家烤肉就在冰柜里自己拿，我们吃了羊肝、羊心、羊肉串、羊排。羊肝非常嫩，在北京绝对是头等水平。羊心比羊肝更有嚼头一些，也很不错。羊肉串一点异味都没有，只有羊肉香味，这在北京太难了。
抓饭七点吃到了刚出锅的，油亮油亮的，不过羊肉跟烤肉比起来略硬，总体也是不错。正好听到旁边桌说他们家米饭怎么是夹生的。其实我觉得抓饭就是这种硬一些的米才好吃，软塌塌的米那就成燃饭了。
周末在日坛上街的老牌子阿塞拜疆馆子Kavkaz瑞林吃晚饭，俄餐和高加索餐走起。他家是北京老牌的前苏联餐厅了，开了十几年，接待的基本是来雅宝路进货的俄语区商人，之前中文名叫睿林，现在改成了瑞林。
90年代苏联解体以后，大批“倒爷”坐着绿皮火车来到北京，直奔雅宝路扫货。羽绒服、皮鞋、玩具等小商品带回国直接暴利抛售，雅宝路也从地摊、大棚逐渐成为北京最大的俄语区批发市场，附近日坛上街的前苏联餐厅也越开越多。十几年前的日坛上街以中亚、阿塞拜疆餐厅为主，乌兹别克斯坦餐厅、哈萨克斯坦餐厅都有。
近十年以来随着俄国经济衰落，义乌、广州、绥芬河等市场分流，以及跨境电商的兴起，雅宝路的对俄贸易也在缩小，日坛上街逐渐成为维吾尔餐厅的地盘。阿塞拜疆餐厅除了主打土耳其餐的达达尼尔、沙漠玫瑰以外，还就只有瑞林了，中亚餐厅还有楼下的土库曼斯坦餐厅梅尔夫，他们家也能吃俄餐。
最开始的瑞林灯光比较昏暗，比较适合倒爷谈事儿，很多中国人不敢进。最近几年瑞林灯光便明亮了，不过我们去的时候店里也只有俄语客人，没有见到其他中国人来吃。
我们点了红菜汤、焖罐羊肉、韭菜饼、阿塞拜疆抓饭、烤蔬菜。他们家的红菜汤比梅尔夫的更接近俄式。梅尔夫的牛肉汤味更浓一些，他们家的甜菜味道更浓一些，味道也不错。
焖罐羊肉是俄餐里的经典主菜，传统上是漫长的寒冬里用陶罐在柴火壁炉里炖肉，封盖后埋进壁炉余烬里焖数个小时。他家的焖罐羊肉肉汤很鲜，类似于新疆的缸子肉，但是羊肉稍硬，不是那种嫩肉。
阿塞拜疆抓饭我非常喜欢，之前去阿塞拜疆的时候特意吃了一下正宗的，回来以后觉得瑞林和达达尼尔做的都不错。阿塞拜疆抓饭是用藏红花染的黄色，放杏干、西梅、栗子、葡萄干，羊肉咸香，果干甜香，层次非常丰富。
周末终于吃上了牛街伊兰力源的芝士牛肉汉堡，现在只有普通的和加州风格的两种，加州风格的多了生菜和西红柿，可以做单层的和双层的。不让进店里吃，只能在蒙口吃或者拿走。在门口等五分钟就做好了，单层的个头还是可以的，饼皮也是现场烤热了，但是感谢有些实，不喧腾。肉饼的味道也不错，就是感觉有些松，没有锤紧。总的来说还是不错的，就是有其他搭配就更好了。
虎坊桥开了一家天津清真刨冰蒸饼店古香斋，最近天气渐热，来吃刨冰的人很多。第一次来我选了老味刨冰，里面放了酸磨糕、红果、杏干、草莓、桑葚、凤梨、橙子、鲜杏、红豆，其实比真正的老味刨冰东西已经多了，主打一个酸甜开胃。酸磨糕是天津老味刨冰的灵魂，用野生酸枣晒干磨粉，加冰糖熬制而成。在西北角南大寺牌楼门口就能买到大块售卖的酸磨糕，直接冲水也很好喝。
他家还有一种恐龙蛋三杏刨冰也是主打，里面放了喀什哈密杏、英吉沙色买提红杏、阿克苏四团吊干杏、山西野生山楂秘制果脯，听着就很不错。
他们家还卖各种小吃零嘴，蒸饼我们买了个红果馅儿的，酸酸甜甜的很适合当早餐。可惜糕干卖完了，买了酸磨糕味儿的米糕，有些干，但味道也不错。还买了一个叫做“五黑”的零嘴，里面是黑米、黑豆、黑桑葚、黑枸杞、黑芝麻，听着就很健康。
牛街中经院对面的大绿包烤羊腿门口卖浇汁臭豆腐，牛棒骨熬汤浇的汁，确实有股肉汤味。记得我之前在天津滨江道吃过本地回民推车卖的用臭豆腐腐乳浇炸臭豆腐的，那个味道才是真的过瘾。
亮马桥佳亿广场新开了一家巴基斯坦无酒餐厅Zafran，离亮马河很近，才开业没几天，特意来吃一下。
看了一下菜单发现他们家竟然有不少阿富汗普什图菜，问了一下点餐小哥还是白沙瓦的普什图人。于是特意点几道普什图菜吃一下，有些在别的巴基斯坦餐厅是吃不到的。
首先夸一下他们家服务特别好，尤其普什图服务员阿纳斯汗每次来都笑脸相迎，还和我儿子苏莱曼碰拳。进店一入座就送了红茶、柠檬水和麻叶子，中间送了特制的干果奶昔，里面有核桃和巴旦木，最后又送了苏莱曼小杯的稀酸奶Lassi和巴克瓦拉甜点，给苏莱曼吃的特别美。
他们家的环境也很好，其中一边有拉帘子的沙发空间，很适合一家人。不过没有大包间，很多人吃的话可以在大厅拼桌。门口也有室外空间，夏天可以吃甜点喝饮品。
我们点了阿富汗抓饭、白沙瓦羊肉、坎大哈馕，这三种听名字就知道是普什图特色，然后还点了凯撒沙拉、炸薯条、咸酸奶Lassi，最后新开业给我们打了七折，非常的实惠。
阿富汗抓饭起源于阿富汗北部和乌兹比克斯坦交界地区，在阿富汗被称为Qabili Palaw，后来从阿富汗传入西亚、中亚和巴基斯坦。阿富汗抓饭和新疆抓饭的不同在于使用南亚长粒香米，有少量藏红花提色，煮肉时使用酥油和植物油，胡萝卜切细，还会放肉桂、小豆蔻、丁香等，因此比新疆抓饭多一些香料味。他们家的阿富汗抓饭放了鲜的杏仁和葡萄干，不过肉稍微有点硬，小朋友不好嚼。香料味很浓郁。
白沙瓦辛瓦里Shinwari羊肉是我第一次吃，非常好评！羊肉非常嫩，调味也很棒。白沙瓦辛瓦里羊肉用卡拉希Karahi铁锅烹制，是巴基斯坦北部普什图人的经典主菜，尤其古尔邦节宰牲后会做这道菜。制作时使用新鲜的带骨羊肉，加盐、大蒜和青辣椒，没有巴基斯坦南部浓郁的香辛料。
他家的坎大哈馕也超级赞，和白沙瓦羊肉非常配。坎大哈馕在巴基斯坦也很流行，非常喧腾，和面时加了奶和糖，味道更香。
他家的稀酸奶Lassi做的也很推荐，不是特别酸，但是很开胃。
东大桥清香阁今年新换成了锦芳小吃，最近才去吃。进去发现跟磁器口老店完全不是一回事，是那种拿着托盘自选的模式，有小碗炖菜，小份炒菜，还有各种拌菜面条小吃，简直太丰富了。尤其小碗菜和小盘菜在传统北京馆子里非常少见，非常适合想吃好几种菜的人。
我们点了冬瓜汆丸子、木须肉、扁豆炒肉、鲷鱼片、养生菜，主食吃了玉米和红豆饭。比较便宜的肉菜基本是鸡肉的，炖牛肉还是正常老北京回民馆子价格。冬瓜汆丸子非常下饭，汤泡饭吃上去仿佛回到了小时候。
锦芳小吃店今年正好开业整整一百周年，终于可以自称百年老店了。锦芳原名荣祥成回民小吃店，由山东德州回民满乐亭（人称满六）1926年在崇文门外创办。满乐亭以牛羊肉起家，最早是每年秋天收购上等牛羊放在马甸饲养，随宰随卖。1940年代他买卖大有起色，开始扩大门脸，后来又开始卖烧羊肉等熟食。
过去春夏两季是羊的生长期，一般秋后才会宰羊。因此一些羊肉铺在夏天会改卖冷食。1940年代时，满乐亭购入日式冷藏设备，出售自制冰棍、汽水等冷饮，生意火爆。1949年时，内蒙羊肉进京受阻，羊行跌入谷底。恰逢此时满乐亭的同乡满开齐前来投奔。满开齐是饽饽铺出身，由此满六撤掉羊肉，专营小吃和冷食，使得荣祥成成为崇文门外有名的回民小吃店。1956年公私合营后满乐亭之子满开通担任经理，1958年停止生产冰棍，专营杏仁豆腐、元宵等小吃。1966年荣祥成正式改名锦芳回民小吃店，1971年开始重点经营元宵，1990年代后每年元宵节前后都会排大队。
三里屯SOHO新开了一家Shawarma旋转烤肉店，就在北口。我们晚上去吃了一下，店里的小哥一位来自土库曼斯坦，一位来自俄罗斯，来吃的基本都是外国人。卷饼和汉堡的味道还算可以，蒜酱味道比较重。但是我们去的时候牛肉的正在烤新的，所以存起来的牛肉没有那么热。而且他家的饼皮也不是热的。不过他家的氛围很像中东街头的那种旋转烤肉店，没有座位，要上一个拿在手里吃，假装到了大马士革。
第一期：北京10家值得一吃的清真馆子巴基斯坦餐厅拉合尔庭院、河南焦作牛肉刀削面买卖红、清真蒙餐呼伦艾勒、西非加纳部落花园、西安邢老四肉丸胡辣汤、新疆昌吉金莹丸子汤、新疆和田食堂、叙利亚BRBR、北京融合菜鼓楼吃面、北京传统菜西来顺
第二期：北京10家值得一吃的清真馆子（第二期）阿联酋馆子海湾曼迪餐厅、新疆大厦西罕丸子汤、新疆大厦大堂阿勒泰下午茶、穆禾家转转小火锅、新疆乌鲁木齐娜孜兰（已关门）、北京糕点宝圆斋（已关门）、巴基斯坦Samosa中巴友谊餐厅、马爷烧鸭（已关门）、孟加拉本杰比餐厅、怀柔石湖成度假村
第三期：最近新吃的10家北京馆子推荐 JM意式咖啡东四店、清真湘菜回湘韵小炒望京店（已关门）、山东德州老马家羊汤蒸饺、三里屯费城牛肉奶酪三明治（已关门）、巴基斯坦罗马餐吧（已关门）、穆羽斋烂蒜羊肠、内蒙古联营烧麦草原石榴红、王府井甘肃麻辣烫、悦真雅院清真庭院餐厅
第四期：北京10家值得一吃的清真馆子（第四期）和田玫瑰抓饭亦庄店、Taiba西式烘焙、Taiba南三里屯路街边店、昭通小肉串簋街甘马亚烧烤店（已关门）、白小北黑龙江烧烤店、云南穆文斋干锅牛肉、三里屯新疆馆子疆疆、回湘韵清真湘菜馆左家庄店、伊犁冰淇淋店巴扎甜心、东直门内乾元酒店
第五期：北京10家值得一吃的清真馆子（第五期）Sandyq哈萨克斯坦餐厅、喀什噶尔餐厅、艾哈迈德餐厅、京巴郎·馕巴扎、MacMac黎巴嫩餐厅、乎麻尔新疆特色美食、老回回饺子馆动物园店、鲜奶小镇双井店（已关门）、纳瓦卜Nawab餐厅、刘记钟表修理烧烤店
第六期：北京10家值得一吃的清真馆子（第六期）鸿云楼淮扬菜、三和牛肉面（已关门）、JM咖啡烘焙大吉巷店、万禾肥牛、香庆烤鸭（已关门）、Culture巴基斯坦餐厅、意大利Firenze西餐厅、牛街大顺堂、臻味斋天津菜、达达尼尔儿童餐
第七期：北京10家值得一吃的清真馆子（第七期）JM西餐厅朝内店、巴勒斯坦餐厅玫瑰城、保定牛肉罩饼、巴基斯坦餐厅Al Rayyan、伊犁楼兰餐厅簋街店、滇馨园云南菜、黑龙江绥化馆子穆香园、三里屯土耳其餐厅、朝阳门快餐档口、巴基斯坦自助哈比比
第八期：北京10家值得一吃的清真馆子（第八期）新疆回民家常菜一个黄萝卜、辽宁回民麻辣烫、河北大名回民肉饼伊面燎原（已关门）、河北承德回民烧麦东土城店、西来顺西四店、隆福寺市集、黑龙江绥化回民马氏穆香园白纸坊店、吐鲁番维吾尔馆子天山、牛街咖啡馆三忘湖、黑龙江回民铁锅炖 查看全部
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北京10家值得一吃的清真馆子（第九期）
摘要：本文围绕“北京10家值得一吃的清真馆子（第九期）”整理原文要点，保留原文段落与图片顺序，适合关注穆斯林生活、伊斯兰文化和中文伊斯兰文章的读者阅读，也方便搜索维吾尔、婚姻家庭、第九期等相关内容。
通州哈尔滨炒菜馆顺和祥、昌平烤鸭峰红老京味、十里河新疆街头烧烤艾旦木、日坛阿萨拜疆餐厅瑞林、牛街美式汉堡伊兰力源、虎坊桥天津刨冰古香斋、牛街大绿包臭豆腐、新源里巴基斯坦馆子Zafran、东大桥锦芳小吃店、三里屯旋转烤肉阿里&王氏
听说哈尔滨回民炒菜馆子顺和祥开到北京通州副中心了，晚上特意来吃一下。他们家在通州大运河边上的一片新小区底商，环境很好，包间的转盘可以按钮控制，方便夹菜。
他们家主打黑龙江回民菜，也新上一些南方菜。我们点了咸口的锅包肉、酸菜炖牛肋、五彩大拉皮、百合炒笋片和牛肉烧麦。这几样里最好吃的要属烧麦了，皮很薄又有韧劲儿，馅儿也很香，而且不油，我觉得比目前北京的几家回民烧麦都好吃。锅包肉口感合适，炸的不硬，我觉得比另一家北京的黑龙江回民馆子要好。酸菜味道也很不错，就是牛肉比较少，百合笋片里的百合也很少。总体来说他家非常值得一吃，最大问题就是离城里太远了，都快到河北了。自驾去或者在副中心上班的人去比较合适。
周日在昌平，中午在小汤山的峰红老京味吃个北京菜。
点了他家的三人套餐，半套烤鸭、炙子烤肉、炒合菜、鸭架子豆腐汤。这个三人套餐还是挺值的，我们吃完都撑了。鸭子味道可以，小朋友非常喜欢。炒合菜给的量很大，味道也不错。
炙子烤肉同时得到了在场新疆人和湖南人的欢迎，肉很嫩，也有嚼头。但是应该是事先腌好的，不能免辣，小孩子吃不了。鸭架子汤是吃烤鸭必备，非常鲜美，喝起来停不下来。
除了烤鸭他们家也有传统回民八大碗，如果去昌平玩儿可以来他们家吃一下，下午也不休息，适合游山玩水后错峰来吃。
晚上去了十里河艾旦木吃烧烤，早就听说他们家非常有名，这回还是第一次吃，吃完非常服气。他们家就完全是把新疆本地夜市水平搬到了北京，吃完就和回了新疆感觉一样。
他家对面就是一个大停车场，开车去吃非常方便。我们六点半去的时候店里人已经很多了，所以就在对面停车场里支桌子吃，五月气温升上去以后很适合在户外吃烧烤。
他们家烤肉就在冰柜里自己拿，我们吃了羊肝、羊心、羊肉串、羊排。羊肝非常嫩，在北京绝对是头等水平。羊心比羊肝更有嚼头一些，也很不错。羊肉串一点异味都没有，只有羊肉香味，这在北京太难了。
抓饭七点吃到了刚出锅的，油亮油亮的，不过羊肉跟烤肉比起来略硬，总体也是不错。正好听到旁边桌说他们家米饭怎么是夹生的。其实我觉得抓饭就是这种硬一些的米才好吃，软塌塌的米那就成燃饭了。
周末在日坛上街的老牌子阿塞拜疆馆子Kavkaz瑞林吃晚饭，俄餐和高加索餐走起。他家是北京老牌的前苏联餐厅了，开了十几年，接待的基本是来雅宝路进货的俄语区商人，之前中文名叫睿林，现在改成了瑞林。
90年代苏联解体以后，大批“倒爷”坐着绿皮火车来到北京，直奔雅宝路扫货。羽绒服、皮鞋、玩具等小商品带回国直接暴利抛售，雅宝路也从地摊、大棚逐渐成为北京最大的俄语区批发市场，附近日坛上街的前苏联餐厅也越开越多。十几年前的日坛上街以中亚、阿塞拜疆餐厅为主，乌兹别克斯坦餐厅、哈萨克斯坦餐厅都有。
近十年以来随着俄国经济衰落，义乌、广州、绥芬河等市场分流，以及跨境电商的兴起，雅宝路的对俄贸易也在缩小，日坛上街逐渐成为维吾尔餐厅的地盘。阿塞拜疆餐厅除了主打土耳其餐的达达尼尔、沙漠玫瑰以外，还就只有瑞林了，中亚餐厅还有楼下的土库曼斯坦餐厅梅尔夫，他们家也能吃俄餐。
最开始的瑞林灯光比较昏暗，比较适合倒爷谈事儿，很多中国人不敢进。最近几年瑞林灯光便明亮了，不过我们去的时候店里也只有俄语客人，没有见到其他中国人来吃。
我们点了红菜汤、焖罐羊肉、韭菜饼、阿塞拜疆抓饭、烤蔬菜。他们家的红菜汤比梅尔夫的更接近俄式。梅尔夫的牛肉汤味更浓一些，他们家的甜菜味道更浓一些，味道也不错。
焖罐羊肉是俄餐里的经典主菜，传统上是漫长的寒冬里用陶罐在柴火壁炉里炖肉，封盖后埋进壁炉余烬里焖数个小时。他家的焖罐羊肉肉汤很鲜，类似于新疆的缸子肉，但是羊肉稍硬，不是那种嫩肉。
阿塞拜疆抓饭我非常喜欢，之前去阿塞拜疆的时候特意吃了一下正宗的，回来以后觉得瑞林和达达尼尔做的都不错。阿塞拜疆抓饭是用藏红花染的黄色，放杏干、西梅、栗子、葡萄干，羊肉咸香，果干甜香，层次非常丰富。
周末终于吃上了牛街伊兰力源的芝士牛肉汉堡，现在只有普通的和加州风格的两种，加州风格的多了生菜和西红柿，可以做单层的和双层的。不让进店里吃，只能在蒙口吃或者拿走。在门口等五分钟就做好了，单层的个头还是可以的，饼皮也是现场烤热了，但是感谢有些实，不喧腾。肉饼的味道也不错，就是感觉有些松，没有锤紧。总的来说还是不错的，就是有其他搭配就更好了。
虎坊桥开了一家天津清真刨冰蒸饼店古香斋，最近天气渐热，来吃刨冰的人很多。第一次来我选了老味刨冰，里面放了酸磨糕、红果、杏干、草莓、桑葚、凤梨、橙子、鲜杏、红豆，其实比真正的老味刨冰东西已经多了，主打一个酸甜开胃。酸磨糕是天津老味刨冰的灵魂，用野生酸枣晒干磨粉，加冰糖熬制而成。在西北角南大寺牌楼门口就能买到大块售卖的酸磨糕，直接冲水也很好喝。
他家还有一种恐龙蛋三杏刨冰也是主打，里面放了喀什哈密杏、英吉沙色买提红杏、阿克苏四团吊干杏、山西野生山楂秘制果脯，听着就很不错。
他们家还卖各种小吃零嘴，蒸饼我们买了个红果馅儿的，酸酸甜甜的很适合当早餐。可惜糕干卖完了，买了酸磨糕味儿的米糕，有些干，但味道也不错。还买了一个叫做“五黑”的零嘴，里面是黑米、黑豆、黑桑葚、黑枸杞、黑芝麻，听着就很健康。
牛街中经院对面的大绿包烤羊腿门口卖浇汁臭豆腐，牛棒骨熬汤浇的汁，确实有股肉汤味。记得我之前在天津滨江道吃过本地回民推车卖的用臭豆腐腐乳浇炸臭豆腐的，那个味道才是真的过瘾。
亮马桥佳亿广场新开了一家巴基斯坦无酒餐厅Zafran，离亮马河很近，才开业没几天，特意来吃一下。
看了一下菜单发现他们家竟然有不少阿富汗普什图菜，问了一下点餐小哥还是白沙瓦的普什图人。于是特意点几道普什图菜吃一下，有些在别的巴基斯坦餐厅是吃不到的。
首先夸一下他们家服务特别好，尤其普什图服务员阿纳斯汗每次来都笑脸相迎，还和我儿子苏莱曼碰拳。进店一入座就送了红茶、柠檬水和麻叶子，中间送了特制的干果奶昔，里面有核桃和巴旦木，最后又送了苏莱曼小杯的稀酸奶Lassi和巴克瓦拉甜点，给苏莱曼吃的特别美。
他们家的环境也很好，其中一边有拉帘子的沙发空间，很适合一家人。不过没有大包间，很多人吃的话可以在大厅拼桌。门口也有室外空间，夏天可以吃甜点喝饮品。
我们点了阿富汗抓饭、白沙瓦羊肉、坎大哈馕，这三种听名字就知道是普什图特色，然后还点了凯撒沙拉、炸薯条、咸酸奶Lassi，最后新开业给我们打了七折，非常的实惠。
阿富汗抓饭起源于阿富汗北部和乌兹比克斯坦交界地区，在阿富汗被称为Qabili Palaw，后来从阿富汗传入西亚、中亚和巴基斯坦。阿富汗抓饭和新疆抓饭的不同在于使用南亚长粒香米，有少量藏红花提色，煮肉时使用酥油和植物油，胡萝卜切细，还会放肉桂、小豆蔻、丁香等，因此比新疆抓饭多一些香料味。他们家的阿富汗抓饭放了鲜的杏仁和葡萄干，不过肉稍微有点硬，小朋友不好嚼。香料味很浓郁。
白沙瓦辛瓦里Shinwari羊肉是我第一次吃，非常好评！羊肉非常嫩，调味也很棒。白沙瓦辛瓦里羊肉用卡拉希Karahi铁锅烹制，是巴基斯坦北部普什图人的经典主菜，尤其古尔邦节宰牲后会做这道菜。制作时使用新鲜的带骨羊肉，加盐、大蒜和青辣椒，没有巴基斯坦南部浓郁的香辛料。
他家的坎大哈馕也超级赞，和白沙瓦羊肉非常配。坎大哈馕在巴基斯坦也很流行，非常喧腾，和面时加了奶和糖，味道更香。
他家的稀酸奶Lassi做的也很推荐，不是特别酸，但是很开胃。
东大桥清香阁今年新换成了锦芳小吃，最近才去吃。进去发现跟磁器口老店完全不是一回事，是那种拿着托盘自选的模式，有小碗炖菜，小份炒菜，还有各种拌菜面条小吃，简直太丰富了。尤其小碗菜和小盘菜在传统北京馆子里非常少见，非常适合想吃好几种菜的人。
我们点了冬瓜汆丸子、木须肉、扁豆炒肉、鲷鱼片、养生菜，主食吃了玉米和红豆饭。比较便宜的肉菜基本是鸡肉的，炖牛肉还是正常老北京回民馆子价格。冬瓜汆丸子非常下饭，汤泡饭吃上去仿佛回到了小时候。
锦芳小吃店今年正好开业整整一百周年，终于可以自称百年老店了。锦芳原名荣祥成回民小吃店，由山东德州回民满乐亭（人称满六）1926年在崇文门外创办。满乐亭以牛羊肉起家，最早是每年秋天收购上等牛羊放在马甸饲养，随宰随卖。1940年代他买卖大有起色，开始扩大门脸，后来又开始卖烧羊肉等熟食。
过去春夏两季是羊的生长期，一般秋后才会宰羊。因此一些羊肉铺在夏天会改卖冷食。1940年代时，满乐亭购入日式冷藏设备，出售自制冰棍、汽水等冷饮，生意火爆。1949年时，内蒙羊肉进京受阻，羊行跌入谷底。恰逢此时满乐亭的同乡满开齐前来投奔。满开齐是饽饽铺出身，由此满六撤掉羊肉，专营小吃和冷食，使得荣祥成成为崇文门外有名的回民小吃店。1956年公私合营后满乐亭之子满开通担任经理，1958年停止生产冰棍，专营杏仁豆腐、元宵等小吃。1966年荣祥成正式改名锦芳回民小吃店，1971年开始重点经营元宵，1990年代后每年元宵节前后都会排大队。
三里屯SOHO新开了一家Shawarma旋转烤肉店，就在北口。我们晚上去吃了一下，店里的小哥一位来自土库曼斯坦，一位来自俄罗斯，来吃的基本都是外国人。卷饼和汉堡的味道还算可以，蒜酱味道比较重。但是我们去的时候牛肉的正在烤新的，所以存起来的牛肉没有那么热。而且他家的饼皮也不是热的。不过他家的氛围很像中东街头的那种旋转烤肉店，没有座位，要上一个拿在手里吃，假装到了大马士革。
第一期：北京10家值得一吃的清真馆子巴基斯坦餐厅拉合尔庭院、河南焦作牛肉刀削面买卖红、清真蒙餐呼伦艾勒、西非加纳部落花园、西安邢老四肉丸胡辣汤、新疆昌吉金莹丸子汤、新疆和田食堂、叙利亚BRBR、北京融合菜鼓楼吃面、北京传统菜西来顺
第二期：北京10家值得一吃的清真馆子（第二期）阿联酋馆子海湾曼迪餐厅、新疆大厦西罕丸子汤、新疆大厦大堂阿勒泰下午茶、穆禾家转转小火锅、新疆乌鲁木齐娜孜兰（已关门）、北京糕点宝圆斋（已关门）、巴基斯坦Samosa中巴友谊餐厅、马爷烧鸭（已关门）、孟加拉本杰比餐厅、怀柔石湖成度假村
第三期：最近新吃的10家北京馆子推荐 JM意式咖啡东四店、清真湘菜回湘韵小炒望京店（已关门）、山东德州老马家羊汤蒸饺、三里屯费城牛肉奶酪三明治（已关门）、巴基斯坦罗马餐吧（已关门）、穆羽斋烂蒜羊肠、内蒙古联营烧麦草原石榴红、王府井甘肃麻辣烫、悦真雅院清真庭院餐厅
第四期：北京10家值得一吃的清真馆子（第四期）和田玫瑰抓饭亦庄店、Taiba西式烘焙、Taiba南三里屯路街边店、昭通小肉串簋街甘马亚烧烤店（已关门）、白小北黑龙江烧烤店、云南穆文斋干锅牛肉、三里屯新疆馆子疆疆、回湘韵清真湘菜馆左家庄店、伊犁冰淇淋店巴扎甜心、东直门内乾元酒店
第五期：北京10家值得一吃的清真馆子（第五期）Sandyq哈萨克斯坦餐厅、喀什噶尔餐厅、艾哈迈德餐厅、京巴郎·馕巴扎、MacMac黎巴嫩餐厅、乎麻尔新疆特色美食、老回回饺子馆动物园店、鲜奶小镇双井店（已关门）、纳瓦卜Nawab餐厅、刘记钟表修理烧烤店
第六期：北京10家值得一吃的清真馆子（第六期）鸿云楼淮扬菜、三和牛肉面（已关门）、JM咖啡烘焙大吉巷店、万禾肥牛、香庆烤鸭（已关门）、Culture巴基斯坦餐厅、意大利Firenze西餐厅、牛街大顺堂、臻味斋天津菜、达达尼尔儿童餐
第七期：北京10家值得一吃的清真馆子（第七期）JM西餐厅朝内店、巴勒斯坦餐厅玫瑰城、保定牛肉罩饼、巴基斯坦餐厅Al Rayyan、伊犁楼兰餐厅簋街店、滇馨园云南菜、黑龙江绥化馆子穆香园、三里屯土耳其餐厅、朝阳门快餐档口、巴基斯坦自助哈比比
第八期：北京10家值得一吃的清真馆子（第八期）新疆回民家常菜一个黄萝卜、辽宁回民麻辣烫、河北大名回民肉饼伊面燎原（已关门）、河北承德回民烧麦东土城店、西来顺西四店、隆福寺市集、黑龙江绥化回民马氏穆香园白纸坊店、吐鲁番维吾尔馆子天山、牛街咖啡馆三忘湖、黑龙江回民铁锅炖
北京10家值得一吃的清真馆子（第九期）
摘要：本文围绕“北京10家值得一吃的清真馆子（第九期）”整理原文要点，保留原文段落与图片顺序，适合关注穆斯林生活、伊斯兰文化和中文伊斯兰文章的读者阅读，也方便搜索维吾尔、婚姻家庭、第九期等相关内容。
通州哈尔滨炒菜馆顺和祥、昌平烤鸭峰红老京味、十里河新疆街头烧烤艾旦木、日坛阿萨拜疆餐厅瑞林、牛街美式汉堡伊兰力源、虎坊桥天津刨冰古香斋、牛街大绿包臭豆腐、新源里巴基斯坦馆子Zafran、东大桥锦芳小吃店、三里屯旋转烤肉阿里&王氏
听说哈尔滨回民炒菜馆子顺和祥开到北京通州副中心了，晚上特意来吃一下。他们家在通州大运河边上的一片新小区底商，环境很好，包间的转盘可以按钮控制，方便夹菜。
他们家主打黑龙江回民菜，也新上一些南方菜。我们点了咸口的锅包肉、酸菜炖牛肋、五彩大拉皮、百合炒笋片和牛肉烧麦。这几样里最好吃的要属烧麦了，皮很薄又有韧劲儿，馅儿也很香，而且不油，我觉得比目前北京的几家回民烧麦都好吃。锅包肉口感合适，炸的不硬，我觉得比另一家北京的黑龙江回民馆子要好。酸菜味道也很不错，就是牛肉比较少，百合笋片里的百合也很少。总体来说他家非常值得一吃，最大问题就是离城里太远了，都快到河北了。自驾去或者在副中心上班的人去比较合适。
周日在昌平，中午在小汤山的峰红老京味吃个北京菜。
点了他家的三人套餐，半套烤鸭、炙子烤肉、炒合菜、鸭架子豆腐汤。这个三人套餐还是挺值的，我们吃完都撑了。鸭子味道可以，小朋友非常喜欢。炒合菜给的量很大，味道也不错。
炙子烤肉同时得到了在场新疆人和湖南人的欢迎，肉很嫩，也有嚼头。但是应该是事先腌好的，不能免辣，小孩子吃不了。鸭架子汤是吃烤鸭必备，非常鲜美，喝起来停不下来。
除了烤鸭他们家也有传统回民八大碗，如果去昌平玩儿可以来他们家吃一下，下午也不休息，适合游山玩水后错峰来吃。
晚上去了十里河艾旦木吃烧烤，早就听说他们家非常有名，这回还是第一次吃，吃完非常服气。他们家就完全是把新疆本地夜市水平搬到了北京，吃完就和回了新疆感觉一样。
他家对面就是一个大停车场，开车去吃非常方便。我们六点半去的时候店里人已经很多了，所以就在对面停车场里支桌子吃，五月气温升上去以后很适合在户外吃烧烤。
他们家烤肉就在冰柜里自己拿，我们吃了羊肝、羊心、羊肉串、羊排。羊肝非常嫩，在北京绝对是头等水平。羊心比羊肝更有嚼头一些，也很不错。羊肉串一点异味都没有，只有羊肉香味，这在北京太难了。
抓饭七点吃到了刚出锅的，油亮油亮的，不过羊肉跟烤肉比起来略硬，总体也是不错。正好听到旁边桌说他们家米饭怎么是夹生的。其实我觉得抓饭就是这种硬一些的米才好吃，软塌塌的米那就成燃饭了。
周末在日坛上街的老牌子阿塞拜疆馆子Kavkaz瑞林吃晚饭，俄餐和高加索餐走起。他家是北京老牌的前苏联餐厅了，开了十几年，接待的基本是来雅宝路进货的俄语区商人，之前中文名叫睿林，现在改成了瑞林。
90年代苏联解体以后，大批“倒爷”坐着绿皮火车来到北京，直奔雅宝路扫货。羽绒服、皮鞋、玩具等小商品带回国直接暴利抛售，雅宝路也从地摊、大棚逐渐成为北京最大的俄语区批发市场，附近日坛上街的前苏联餐厅也越开越多。十几年前的日坛上街以中亚、阿塞拜疆餐厅为主，乌兹别克斯坦餐厅、哈萨克斯坦餐厅都有。
近十年以来随着俄国经济衰落，义乌、广州、绥芬河等市场分流，以及跨境电商的兴起，雅宝路的对俄贸易也在缩小，日坛上街逐渐成为维吾尔餐厅的地盘。阿塞拜疆餐厅除了主打土耳其餐的达达尼尔、沙漠玫瑰以外，还就只有瑞林了，中亚餐厅还有楼下的土库曼斯坦餐厅梅尔夫，他们家也能吃俄餐。
最开始的瑞林灯光比较昏暗，比较适合倒爷谈事儿，很多中国人不敢进。最近几年瑞林灯光便明亮了，不过我们去的时候店里也只有俄语客人，没有见到其他中国人来吃。
我们点了红菜汤、焖罐羊肉、韭菜饼、阿塞拜疆抓饭、烤蔬菜。他们家的红菜汤比梅尔夫的更接近俄式。梅尔夫的牛肉汤味更浓一些，他们家的甜菜味道更浓一些，味道也不错。
焖罐羊肉是俄餐里的经典主菜，传统上是漫长的寒冬里用陶罐在柴火壁炉里炖肉，封盖后埋进壁炉余烬里焖数个小时。他家的焖罐羊肉肉汤很鲜，类似于新疆的缸子肉，但是羊肉稍硬，不是那种嫩肉。
阿塞拜疆抓饭我非常喜欢，之前去阿塞拜疆的时候特意吃了一下正宗的，回来以后觉得瑞林和达达尼尔做的都不错。阿塞拜疆抓饭是用藏红花染的黄色，放杏干、西梅、栗子、葡萄干，羊肉咸香，果干甜香，层次非常丰富。
周末终于吃上了牛街伊兰力源的芝士牛肉汉堡，现在只有普通的和加州风格的两种，加州风格的多了生菜和西红柿，可以做单层的和双层的。不让进店里吃，只能在蒙口吃或者拿走。在门口等五分钟就做好了，单层的个头还是可以的，饼皮也是现场烤热了，但是感谢有些实，不喧腾。肉饼的味道也不错，就是感觉有些松，没有锤紧。总的来说还是不错的，就是有其他搭配就更好了。
虎坊桥开了一家天津清真刨冰蒸饼店古香斋，最近天气渐热，来吃刨冰的人很多。第一次来我选了老味刨冰，里面放了酸磨糕、红果、杏干、草莓、桑葚、凤梨、橙子、鲜杏、红豆，其实比真正的老味刨冰东西已经多了，主打一个酸甜开胃。酸磨糕是天津老味刨冰的灵魂，用野生酸枣晒干磨粉，加冰糖熬制而成。在西北角南大寺牌楼门口就能买到大块售卖的酸磨糕，直接冲水也很好喝。
他家还有一种恐龙蛋三杏刨冰也是主打，里面放了喀什哈密杏、英吉沙色买提红杏、阿克苏四团吊干杏、山西野生山楂秘制果脯，听着就很不错。
他们家还卖各种小吃零嘴，蒸饼我们买了个红果馅儿的，酸酸甜甜的很适合当早餐。可惜糕干卖完了，买了酸磨糕味儿的米糕，有些干，但味道也不错。还买了一个叫做“五黑”的零嘴，里面是黑米、黑豆、黑桑葚、黑枸杞、黑芝麻，听着就很健康。
牛街中经院对面的大绿包烤羊腿门口卖浇汁臭豆腐，牛棒骨熬汤浇的汁，确实有股肉汤味。记得我之前在天津滨江道吃过本地回民推车卖的用臭豆腐腐乳浇炸臭豆腐的，那个味道才是真的过瘾。
亮马桥佳亿广场新开了一家巴基斯坦无酒餐厅Zafran，离亮马河很近，才开业没几天，特意来吃一下。
看了一下菜单发现他们家竟然有不少阿富汗普什图菜，问了一下点餐小哥还是白沙瓦的普什图人。于是特意点几道普什图菜吃一下，有些在别的巴基斯坦餐厅是吃不到的。
首先夸一下他们家服务特别好，尤其普什图服务员阿纳斯汗每次来都笑脸相迎，还和我儿子苏莱曼碰拳。进店一入座就送了红茶、柠檬水和麻叶子，中间送了特制的干果奶昔，里面有核桃和巴旦木，最后又送了苏莱曼小杯的稀酸奶Lassi和巴克瓦拉甜点，给苏莱曼吃的特别美。
他们家的环境也很好，其中一边有拉帘子的沙发空间，很适合一家人。不过没有大包间，很多人吃的话可以在大厅拼桌。门口也有室外空间，夏天可以吃甜点喝饮品。
我们点了阿富汗抓饭、白沙瓦羊肉、坎大哈馕，这三种听名字就知道是普什图特色，然后还点了凯撒沙拉、炸薯条、咸酸奶Lassi，最后新开业给我们打了七折，非常的实惠。
阿富汗抓饭起源于阿富汗北部和乌兹比克斯坦交界地区，在阿富汗被称为Qabili Palaw，后来从阿富汗传入西亚、中亚和巴基斯坦。阿富汗抓饭和新疆抓饭的不同在于使用南亚长粒香米，有少量藏红花提色，煮肉时使用酥油和植物油，胡萝卜切细，还会放肉桂、小豆蔻、丁香等，因此比新疆抓饭多一些香料味。他们家的阿富汗抓饭放了鲜的杏仁和葡萄干，不过肉稍微有点硬，小朋友不好嚼。香料味很浓郁。
白沙瓦辛瓦里Shinwari羊肉是我第一次吃，非常好评！羊肉非常嫩，调味也很棒。白沙瓦辛瓦里羊肉用卡拉希Karahi铁锅烹制，是巴基斯坦北部普什图人的经典主菜，尤其古尔邦节宰牲后会做这道菜。制作时使用新鲜的带骨羊肉，加盐、大蒜和青辣椒，没有巴基斯坦南部浓郁的香辛料。
他家的坎大哈馕也超级赞，和白沙瓦羊肉非常配。坎大哈馕在巴基斯坦也很流行，非常喧腾，和面时加了奶和糖，味道更香。
他家的稀酸奶Lassi做的也很推荐，不是特别酸，但是很开胃。
东大桥清香阁今年新换成了锦芳小吃，最近才去吃。进去发现跟磁器口老店完全不是一回事，是那种拿着托盘自选的模式，有小碗炖菜，小份炒菜，还有各种拌菜面条小吃，简直太丰富了。尤其小碗菜和小盘菜在传统北京馆子里非常少见，非常适合想吃好几种菜的人。
我们点了冬瓜汆丸子、木须肉、扁豆炒肉、鲷鱼片、养生菜，主食吃了玉米和红豆饭。比较便宜的肉菜基本是鸡肉的，炖牛肉还是正常老北京回民馆子价格。冬瓜汆丸子非常下饭，汤泡饭吃上去仿佛回到了小时候。
锦芳小吃店今年正好开业整整一百周年，终于可以自称百年老店了。锦芳原名荣祥成回民小吃店，由山东德州回民满乐亭（人称满六）1926年在崇文门外创办。满乐亭以牛羊肉起家，最早是每年秋天收购上等牛羊放在马甸饲养，随宰随卖。1940年代他买卖大有起色，开始扩大门脸，后来又开始卖烧羊肉等熟食。
过去春夏两季是羊的生长期，一般秋后才会宰羊。因此一些羊肉铺在夏天会改卖冷食。1940年代时，满乐亭购入日式冷藏设备，出售自制冰棍、汽水等冷饮，生意火爆。1949年时，内蒙羊肉进京受阻，羊行跌入谷底。恰逢此时满乐亭的同乡满开齐前来投奔。满开齐是饽饽铺出身，由此满六撤掉羊肉，专营小吃和冷食，使得荣祥成成为崇文门外有名的回民小吃店。1956年公私合营后满乐亭之子满开通担任经理，1958年停止生产冰棍，专营杏仁豆腐、元宵等小吃。1966年荣祥成正式改名锦芳回民小吃店，1971年开始重点经营元宵，1990年代后每年元宵节前后都会排大队。
三里屯SOHO新开了一家Shawarma旋转烤肉店，就在北口。我们晚上去吃了一下，店里的小哥一位来自土库曼斯坦，一位来自俄罗斯，来吃的基本都是外国人。卷饼和汉堡的味道还算可以，蒜酱味道比较重。但是我们去的时候牛肉的正在烤新的，所以存起来的牛肉没有那么热。而且他家的饼皮也不是热的。不过他家的氛围很像中东街头的那种旋转烤肉店，没有座位，要上一个拿在手里吃，假装到了大马士革。
第一期：北京10家值得一吃的清真馆子巴基斯坦餐厅拉合尔庭院、河南焦作牛肉刀削面买卖红、清真蒙餐呼伦艾勒、西非加纳部落花园、西安邢老四肉丸胡辣汤、新疆昌吉金莹丸子汤、新疆和田食堂、叙利亚BRBR、北京融合菜鼓楼吃面、北京传统菜西来顺
第二期：北京10家值得一吃的清真馆子（第二期）阿联酋馆子海湾曼迪餐厅、新疆大厦西罕丸子汤、新疆大厦大堂阿勒泰下午茶、穆禾家转转小火锅、新疆乌鲁木齐娜孜兰（已关门）、北京糕点宝圆斋（已关门）、巴基斯坦Samosa中巴友谊餐厅、马爷烧鸭（已关门）、孟加拉本杰比餐厅、怀柔石湖成度假村
第三期：最近新吃的10家北京馆子推荐 JM意式咖啡东四店、清真湘菜回湘韵小炒望京店（已关门）、山东德州老马家羊汤蒸饺、三里屯费城牛肉奶酪三明治（已关门）、巴基斯坦罗马餐吧（已关门）、穆羽斋烂蒜羊肠、内蒙古联营烧麦草原石榴红、王府井甘肃麻辣烫、悦真雅院清真庭院餐厅
第四期：北京10家值得一吃的清真馆子（第四期）和田玫瑰抓饭亦庄店、Taiba西式烘焙、Taiba南三里屯路街边店、昭通小肉串簋街甘马亚烧烤店（已关门）、白小北黑龙江烧烤店、云南穆文斋干锅牛肉、三里屯新疆馆子疆疆、回湘韵清真湘菜馆左家庄店、伊犁冰淇淋店巴扎甜心、东直门内乾元酒店
第五期：北京10家值得一吃的清真馆子（第五期）Sandyq哈萨克斯坦餐厅、喀什噶尔餐厅、艾哈迈德餐厅、京巴郎·馕巴扎、MacMac黎巴嫩餐厅、乎麻尔新疆特色美食、老回回饺子馆动物园店、鲜奶小镇双井店（已关门）、纳瓦卜Nawab餐厅、刘记钟表修理烧烤店
第六期：北京10家值得一吃的清真馆子（第六期）鸿云楼淮扬菜、三和牛肉面（已关门）、JM咖啡烘焙大吉巷店、万禾肥牛、香庆烤鸭（已关门）、Culture巴基斯坦餐厅、意大利Firenze西餐厅、牛街大顺堂、臻味斋天津菜、达达尼尔儿童餐
第七期：北京10家值得一吃的清真馆子（第七期）JM西餐厅朝内店、巴勒斯坦餐厅玫瑰城、保定牛肉罩饼、巴基斯坦餐厅Al Rayyan、伊犁楼兰餐厅簋街店、滇馨园云南菜、黑龙江绥化馆子穆香园、三里屯土耳其餐厅、朝阳门快餐档口、巴基斯坦自助哈比比
第八期：北京10家值得一吃的清真馆子（第八期）新疆回民家常菜一个黄萝卜、辽宁回民麻辣烫、河北大名回民肉饼伊面燎原（已关门）、河北承德回民烧麦东土城店、西来顺西四店、隆福寺市集、黑龙江绥化回民马氏穆香园白纸坊店、吐鲁番维吾尔馆子天山、牛街咖啡馆三忘湖、黑龙江回民铁锅炖
北京10家值得一吃的清真馆子（第九期）
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北京10家值得一吃的清真馆子（第九期）
摘要：本文围绕“北京10家值得一吃的清真馆子（第九期）”整理原文要点，保留原文段落与图片顺序，适合关注穆斯林生活、伊斯兰文化和中文伊斯兰文章的读者阅读，也方便搜索维吾尔、婚姻家庭、第九期等相关内容。
通州哈尔滨炒菜馆顺和祥、昌平烤鸭峰红老京味、十里河新疆街头烧烤艾旦木、日坛阿萨拜疆餐厅瑞林、牛街美式汉堡伊兰力源、虎坊桥天津刨冰古香斋、牛街大绿包臭豆腐、新源里巴基斯坦馆子Zafran、东大桥锦芳小吃店、三里屯旋转烤肉阿里&王氏
听说哈尔滨回民炒菜馆子顺和祥开到北京通州副中心了，晚上特意来吃一下。他们家在通州大运河边上的一片新小区底商，环境很好，包间的转盘可以按钮控制，方便夹菜。
他们家主打黑龙江回民菜，也新上一些南方菜。我们点了咸口的锅包肉、酸菜炖牛肋、五彩大拉皮、百合炒笋片和牛肉烧麦。这几样里最好吃的要属烧麦了，皮很薄又有韧劲儿，馅儿也很香，而且不油，我觉得比目前北京的几家回民烧麦都好吃。锅包肉口感合适，炸的不硬，我觉得比另一家北京的黑龙江回民馆子要好。酸菜味道也很不错，就是牛肉比较少，百合笋片里的百合也很少。总体来说他家非常值得一吃，最大问题就是离城里太远了，都快到河北了。自驾去或者在副中心上班的人去比较合适。
周日在昌平，中午在小汤山的峰红老京味吃个北京菜。
点了他家的三人套餐，半套烤鸭、炙子烤肉、炒合菜、鸭架子豆腐汤。这个三人套餐还是挺值的，我们吃完都撑了。鸭子味道可以，小朋友非常喜欢。炒合菜给的量很大，味道也不错。
炙子烤肉同时得到了在场新疆人和湖南人的欢迎，肉很嫩，也有嚼头。但是应该是事先腌好的，不能免辣，小孩子吃不了。鸭架子汤是吃烤鸭必备，非常鲜美，喝起来停不下来。
除了烤鸭他们家也有传统回民八大碗，如果去昌平玩儿可以来他们家吃一下，下午也不休息，适合游山玩水后错峰来吃。
晚上去了十里河艾旦木吃烧烤，早就听说他们家非常有名，这回还是第一次吃，吃完非常服气。他们家就完全是把新疆本地夜市水平搬到了北京，吃完就和回了新疆感觉一样。
他家对面就是一个大停车场，开车去吃非常方便。我们六点半去的时候店里人已经很多了，所以就在对面停车场里支桌子吃，五月气温升上去以后很适合在户外吃烧烤。
他们家烤肉就在冰柜里自己拿，我们吃了羊肝、羊心、羊肉串、羊排。羊肝非常嫩，在北京绝对是头等水平。羊心比羊肝更有嚼头一些，也很不错。羊肉串一点异味都没有，只有羊肉香味，这在北京太难了。
抓饭七点吃到了刚出锅的，油亮油亮的，不过羊肉跟烤肉比起来略硬，总体也是不错。正好听到旁边桌说他们家米饭怎么是夹生的。其实我觉得抓饭就是这种硬一些的米才好吃，软塌塌的米那就成燃饭了。
周末在日坛上街的老牌子阿塞拜疆馆子Kavkaz瑞林吃晚饭，俄餐和高加索餐走起。他家是北京老牌的前苏联餐厅了，开了十几年，接待的基本是来雅宝路进货的俄语区商人，之前中文名叫睿林，现在改成了瑞林。
90年代苏联解体以后，大批“倒爷”坐着绿皮火车来到北京，直奔雅宝路扫货。羽绒服、皮鞋、玩具等小商品带回国直接暴利抛售，雅宝路也从地摊、大棚逐渐成为北京最大的俄语区批发市场，附近日坛上街的前苏联餐厅也越开越多。十几年前的日坛上街以中亚、阿塞拜疆餐厅为主，乌兹别克斯坦餐厅、哈萨克斯坦餐厅都有。
近十年以来随着俄国经济衰落，义乌、广州、绥芬河等市场分流，以及跨境电商的兴起，雅宝路的对俄贸易也在缩小，日坛上街逐渐成为维吾尔餐厅的地盘。阿塞拜疆餐厅除了主打土耳其餐的达达尼尔、沙漠玫瑰以外，还就只有瑞林了，中亚餐厅还有楼下的土库曼斯坦餐厅梅尔夫，他们家也能吃俄餐。
最开始的瑞林灯光比较昏暗，比较适合倒爷谈事儿，很多中国人不敢进。最近几年瑞林灯光便明亮了，不过我们去的时候店里也只有俄语客人，没有见到其他中国人来吃。
我们点了红菜汤、焖罐羊肉、韭菜饼、阿塞拜疆抓饭、烤蔬菜。他们家的红菜汤比梅尔夫的更接近俄式。梅尔夫的牛肉汤味更浓一些，他们家的甜菜味道更浓一些，味道也不错。
焖罐羊肉是俄餐里的经典主菜，传统上是漫长的寒冬里用陶罐在柴火壁炉里炖肉，封盖后埋进壁炉余烬里焖数个小时。他家的焖罐羊肉肉汤很鲜，类似于新疆的缸子肉，但是羊肉稍硬，不是那种嫩肉。
阿塞拜疆抓饭我非常喜欢，之前去阿塞拜疆的时候特意吃了一下正宗的，回来以后觉得瑞林和达达尼尔做的都不错。阿塞拜疆抓饭是用藏红花染的黄色，放杏干、西梅、栗子、葡萄干，羊肉咸香，果干甜香，层次非常丰富。
周末终于吃上了牛街伊兰力源的芝士牛肉汉堡，现在只有普通的和加州风格的两种，加州风格的多了生菜和西红柿，可以做单层的和双层的。不让进店里吃，只能在蒙口吃或者拿走。在门口等五分钟就做好了，单层的个头还是可以的，饼皮也是现场烤热了，但是感谢有些实，不喧腾。肉饼的味道也不错，就是感觉有些松，没有锤紧。总的来说还是不错的，就是有其他搭配就更好了。
虎坊桥开了一家天津清真刨冰蒸饼店古香斋，最近天气渐热，来吃刨冰的人很多。第一次来我选了老味刨冰，里面放了酸磨糕、红果、杏干、草莓、桑葚、凤梨、橙子、鲜杏、红豆，其实比真正的老味刨冰东西已经多了，主打一个酸甜开胃。酸磨糕是天津老味刨冰的灵魂，用野生酸枣晒干磨粉，加冰糖熬制而成。在西北角南大寺牌楼门口就能买到大块售卖的酸磨糕，直接冲水也很好喝。
他家还有一种恐龙蛋三杏刨冰也是主打，里面放了喀什哈密杏、英吉沙色买提红杏、阿克苏四团吊干杏、山西野生山楂秘制果脯，听着就很不错。
他们家还卖各种小吃零嘴，蒸饼我们买了个红果馅儿的，酸酸甜甜的很适合当早餐。可惜糕干卖完了，买了酸磨糕味儿的米糕，有些干，但味道也不错。还买了一个叫做“五黑”的零嘴，里面是黑米、黑豆、黑桑葚、黑枸杞、黑芝麻，听着就很健康。
牛街中经院对面的大绿包烤羊腿门口卖浇汁臭豆腐，牛棒骨熬汤浇的汁，确实有股肉汤味。记得我之前在天津滨江道吃过本地回民推车卖的用臭豆腐腐乳浇炸臭豆腐的，那个味道才是真的过瘾。
亮马桥佳亿广场新开了一家巴基斯坦无酒餐厅Zafran，离亮马河很近，才开业没几天，特意来吃一下。
看了一下菜单发现他们家竟然有不少阿富汗普什图菜，问了一下点餐小哥还是白沙瓦的普什图人。于是特意点几道普什图菜吃一下，有些在别的巴基斯坦餐厅是吃不到的。
首先夸一下他们家服务特别好，尤其普什图服务员阿纳斯汗每次来都笑脸相迎，还和我儿子苏莱曼碰拳。进店一入座就送了红茶、柠檬水和麻叶子，中间送了特制的干果奶昔，里面有核桃和巴旦木，最后又送了苏莱曼小杯的稀酸奶Lassi和巴克瓦拉甜点，给苏莱曼吃的特别美。
他们家的环境也很好，其中一边有拉帘子的沙发空间，很适合一家人。不过没有大包间，很多人吃的话可以在大厅拼桌。门口也有室外空间，夏天可以吃甜点喝饮品。
我们点了阿富汗抓饭、白沙瓦羊肉、坎大哈馕，这三种听名字就知道是普什图特色，然后还点了凯撒沙拉、炸薯条、咸酸奶Lassi，最后新开业给我们打了七折，非常的实惠。
阿富汗抓饭起源于阿富汗北部和乌兹比克斯坦交界地区，在阿富汗被称为Qabili Palaw，后来从阿富汗传入西亚、中亚和巴基斯坦。阿富汗抓饭和新疆抓饭的不同在于使用南亚长粒香米，有少量藏红花提色，煮肉时使用酥油和植物油，胡萝卜切细，还会放肉桂、小豆蔻、丁香等，因此比新疆抓饭多一些香料味。他们家的阿富汗抓饭放了鲜的杏仁和葡萄干，不过肉稍微有点硬，小朋友不好嚼。香料味很浓郁。
白沙瓦辛瓦里Shinwari羊肉是我第一次吃，非常好评！羊肉非常嫩，调味也很棒。白沙瓦辛瓦里羊肉用卡拉希Karahi铁锅烹制，是巴基斯坦北部普什图人的经典主菜，尤其古尔邦节宰牲后会做这道菜。制作时使用新鲜的带骨羊肉，加盐、大蒜和青辣椒，没有巴基斯坦南部浓郁的香辛料。
他家的坎大哈馕也超级赞，和白沙瓦羊肉非常配。坎大哈馕在巴基斯坦也很流行，非常喧腾，和面时加了奶和糖，味道更香。
他家的稀酸奶Lassi做的也很推荐，不是特别酸，但是很开胃。
东大桥清香阁今年新换成了锦芳小吃，最近才去吃。进去发现跟磁器口老店完全不是一回事，是那种拿着托盘自选的模式，有小碗炖菜，小份炒菜，还有各种拌菜面条小吃，简直太丰富了。尤其小碗菜和小盘菜在传统北京馆子里非常少见，非常适合想吃好几种菜的人。
我们点了冬瓜汆丸子、木须肉、扁豆炒肉、鲷鱼片、养生菜，主食吃了玉米和红豆饭。比较便宜的肉菜基本是鸡肉的，炖牛肉还是正常老北京回民馆子价格。冬瓜汆丸子非常下饭，汤泡饭吃上去仿佛回到了小时候。
锦芳小吃店今年正好开业整整一百周年，终于可以自称百年老店了。锦芳原名荣祥成回民小吃店，由山东德州回民满乐亭（人称满六）1926年在崇文门外创办。满乐亭以牛羊肉起家，最早是每年秋天收购上等牛羊放在马甸饲养，随宰随卖。1940年代他买卖大有起色，开始扩大门脸，后来又开始卖烧羊肉等熟食。
过去春夏两季是羊的生长期，一般秋后才会宰羊。因此一些羊肉铺在夏天会改卖冷食。1940年代时，满乐亭购入日式冷藏设备，出售自制冰棍、汽水等冷饮，生意火爆。1949年时，内蒙羊肉进京受阻，羊行跌入谷底。恰逢此时满乐亭的同乡满开齐前来投奔。满开齐是饽饽铺出身，由此满六撤掉羊肉，专营小吃和冷食，使得荣祥成成为崇文门外有名的回民小吃店。1956年公私合营后满乐亭之子满开通担任经理，1958年停止生产冰棍，专营杏仁豆腐、元宵等小吃。1966年荣祥成正式改名锦芳回民小吃店，1971年开始重点经营元宵，1990年代后每年元宵节前后都会排大队。
三里屯SOHO新开了一家Shawarma旋转烤肉店，就在北口。我们晚上去吃了一下，店里的小哥一位来自土库曼斯坦，一位来自俄罗斯，来吃的基本都是外国人。卷饼和汉堡的味道还算可以，蒜酱味道比较重。但是我们去的时候牛肉的正在烤新的，所以存起来的牛肉没有那么热。而且他家的饼皮也不是热的。不过他家的氛围很像中东街头的那种旋转烤肉店，没有座位，要上一个拿在手里吃，假装到了大马士革。
第一期：北京10家值得一吃的清真馆子巴基斯坦餐厅拉合尔庭院、河南焦作牛肉刀削面买卖红、清真蒙餐呼伦艾勒、西非加纳部落花园、西安邢老四肉丸胡辣汤、新疆昌吉金莹丸子汤、新疆和田食堂、叙利亚BRBR、北京融合菜鼓楼吃面、北京传统菜西来顺
第二期：北京10家值得一吃的清真馆子（第二期）阿联酋馆子海湾曼迪餐厅、新疆大厦西罕丸子汤、新疆大厦大堂阿勒泰下午茶、穆禾家转转小火锅、新疆乌鲁木齐娜孜兰（已关门）、北京糕点宝圆斋（已关门）、巴基斯坦Samosa中巴友谊餐厅、马爷烧鸭（已关门）、孟加拉本杰比餐厅、怀柔石湖成度假村
第三期：最近新吃的10家北京馆子推荐 JM意式咖啡东四店、清真湘菜回湘韵小炒望京店（已关门）、山东德州老马家羊汤蒸饺、三里屯费城牛肉奶酪三明治（已关门）、巴基斯坦罗马餐吧（已关门）、穆羽斋烂蒜羊肠、内蒙古联营烧麦草原石榴红、王府井甘肃麻辣烫、悦真雅院清真庭院餐厅
第四期：北京10家值得一吃的清真馆子（第四期）和田玫瑰抓饭亦庄店、Taiba西式烘焙、Taiba南三里屯路街边店、昭通小肉串簋街甘马亚烧烤店（已关门）、白小北黑龙江烧烤店、云南穆文斋干锅牛肉、三里屯新疆馆子疆疆、回湘韵清真湘菜馆左家庄店、伊犁冰淇淋店巴扎甜心、东直门内乾元酒店
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北京10家值得一吃的清真馆子（第九期）
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通州哈尔滨炒菜馆顺和祥、昌平烤鸭峰红老京味、十里河新疆街头烧烤艾旦木、日坛阿萨拜疆餐厅瑞林、牛街美式汉堡伊兰力源、虎坊桥天津刨冰古香斋、牛街大绿包臭豆腐、新源里巴基斯坦馆子Zafran、东大桥锦芳小吃店、三里屯旋转烤肉阿里&王氏
听说哈尔滨回民炒菜馆子顺和祥开到北京通州副中心了，晚上特意来吃一下。他们家在通州大运河边上的一片新小区底商，环境很好，包间的转盘可以按钮控制，方便夹菜。
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周日在昌平，中午在小汤山的峰红老京味吃个北京菜。
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炙子烤肉同时得到了在场新疆人和湖南人的欢迎，肉很嫩，也有嚼头。但是应该是事先腌好的，不能免辣，小孩子吃不了。鸭架子汤是吃烤鸭必备，非常鲜美，喝起来停不下来。
除了烤鸭他们家也有传统回民八大碗，如果去昌平玩儿可以来他们家吃一下，下午也不休息，适合游山玩水后错峰来吃。
晚上去了十里河艾旦木吃烧烤，早就听说他们家非常有名，这回还是第一次吃，吃完非常服气。他们家就完全是把新疆本地夜市水平搬到了北京，吃完就和回了新疆感觉一样。
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他们家烤肉就在冰柜里自己拿，我们吃了羊肝、羊心、羊肉串、羊排。羊肝非常嫩，在北京绝对是头等水平。羊心比羊肝更有嚼头一些，也很不错。羊肉串一点异味都没有，只有羊肉香味，这在北京太难了。
抓饭七点吃到了刚出锅的，油亮油亮的，不过羊肉跟烤肉比起来略硬，总体也是不错。正好听到旁边桌说他们家米饭怎么是夹生的。其实我觉得抓饭就是这种硬一些的米才好吃，软塌塌的米那就成燃饭了。
周末在日坛上街的老牌子阿塞拜疆馆子Kavkaz瑞林吃晚饭，俄餐和高加索餐走起。他家是北京老牌的前苏联餐厅了，开了十几年，接待的基本是来雅宝路进货的俄语区商人，之前中文名叫睿林，现在改成了瑞林。
90年代苏联解体以后，大批“倒爷”坐着绿皮火车来到北京，直奔雅宝路扫货。羽绒服、皮鞋、玩具等小商品带回国直接暴利抛售，雅宝路也从地摊、大棚逐渐成为北京最大的俄语区批发市场，附近日坛上街的前苏联餐厅也越开越多。十几年前的日坛上街以中亚、阿塞拜疆餐厅为主，乌兹别克斯坦餐厅、哈萨克斯坦餐厅都有。
近十年以来随着俄国经济衰落，义乌、广州、绥芬河等市场分流，以及跨境电商的兴起，雅宝路的对俄贸易也在缩小，日坛上街逐渐成为维吾尔餐厅的地盘。阿塞拜疆餐厅除了主打土耳其餐的达达尼尔、沙漠玫瑰以外，还就只有瑞林了，中亚餐厅还有楼下的土库曼斯坦餐厅梅尔夫，他们家也能吃俄餐。
最开始的瑞林灯光比较昏暗，比较适合倒爷谈事儿，很多中国人不敢进。最近几年瑞林灯光便明亮了，不过我们去的时候店里也只有俄语客人，没有见到其他中国人来吃。
我们点了红菜汤、焖罐羊肉、韭菜饼、阿塞拜疆抓饭、烤蔬菜。他们家的红菜汤比梅尔夫的更接近俄式。梅尔夫的牛肉汤味更浓一些，他们家的甜菜味道更浓一些，味道也不错。
焖罐羊肉是俄餐里的经典主菜，传统上是漫长的寒冬里用陶罐在柴火壁炉里炖肉，封盖后埋进壁炉余烬里焖数个小时。他家的焖罐羊肉肉汤很鲜，类似于新疆的缸子肉，但是羊肉稍硬，不是那种嫩肉。
阿塞拜疆抓饭我非常喜欢，之前去阿塞拜疆的时候特意吃了一下正宗的，回来以后觉得瑞林和达达尼尔做的都不错。阿塞拜疆抓饭是用藏红花染的黄色，放杏干、西梅、栗子、葡萄干，羊肉咸香，果干甜香，层次非常丰富。
周末终于吃上了牛街伊兰力源的芝士牛肉汉堡，现在只有普通的和加州风格的两种，加州风格的多了生菜和西红柿，可以做单层的和双层的。不让进店里吃，只能在蒙口吃或者拿走。在门口等五分钟就做好了，单层的个头还是可以的，饼皮也是现场烤热了，但是感谢有些实，不喧腾。肉饼的味道也不错，就是感觉有些松，没有锤紧。总的来说还是不错的，就是有其他搭配就更好了。
虎坊桥开了一家天津清真刨冰蒸饼店古香斋，最近天气渐热，来吃刨冰的人很多。第一次来我选了老味刨冰，里面放了酸磨糕、红果、杏干、草莓、桑葚、凤梨、橙子、鲜杏、红豆，其实比真正的老味刨冰东西已经多了，主打一个酸甜开胃。酸磨糕是天津老味刨冰的灵魂，用野生酸枣晒干磨粉，加冰糖熬制而成。在西北角南大寺牌楼门口就能买到大块售卖的酸磨糕，直接冲水也很好喝。
他家还有一种恐龙蛋三杏刨冰也是主打，里面放了喀什哈密杏、英吉沙色买提红杏、阿克苏四团吊干杏、山西野生山楂秘制果脯，听着就很不错。
他们家还卖各种小吃零嘴，蒸饼我们买了个红果馅儿的，酸酸甜甜的很适合当早餐。可惜糕干卖完了，买了酸磨糕味儿的米糕，有些干，但味道也不错。还买了一个叫做“五黑”的零嘴，里面是黑米、黑豆、黑桑葚、黑枸杞、黑芝麻，听着就很健康。
牛街中经院对面的大绿包烤羊腿门口卖浇汁臭豆腐，牛棒骨熬汤浇的汁，确实有股肉汤味。记得我之前在天津滨江道吃过本地回民推车卖的用臭豆腐腐乳浇炸臭豆腐的，那个味道才是真的过瘾。
亮马桥佳亿广场新开了一家巴基斯坦无酒餐厅Zafran，离亮马河很近，才开业没几天，特意来吃一下。
看了一下菜单发现他们家竟然有不少阿富汗普什图菜，问了一下点餐小哥还是白沙瓦的普什图人。于是特意点几道普什图菜吃一下，有些在别的巴基斯坦餐厅是吃不到的。
首先夸一下他们家服务特别好，尤其普什图服务员阿纳斯汗每次来都笑脸相迎，还和我儿子苏莱曼碰拳。进店一入座就送了红茶、柠檬水和麻叶子，中间送了特制的干果奶昔，里面有核桃和巴旦木，最后又送了苏莱曼小杯的稀酸奶Lassi和巴克瓦拉甜点，给苏莱曼吃的特别美。
他们家的环境也很好，其中一边有拉帘子的沙发空间，很适合一家人。不过没有大包间，很多人吃的话可以在大厅拼桌。门口也有室外空间，夏天可以吃甜点喝饮品。
我们点了阿富汗抓饭、白沙瓦羊肉、坎大哈馕，这三种听名字就知道是普什图特色，然后还点了凯撒沙拉、炸薯条、咸酸奶Lassi，最后新开业给我们打了七折，非常的实惠。
阿富汗抓饭起源于阿富汗北部和乌兹比克斯坦交界地区，在阿富汗被称为Qabili Palaw，后来从阿富汗传入西亚、中亚和巴基斯坦。阿富汗抓饭和新疆抓饭的不同在于使用南亚长粒香米，有少量藏红花提色，煮肉时使用酥油和植物油，胡萝卜切细，还会放肉桂、小豆蔻、丁香等，因此比新疆抓饭多一些香料味。他们家的阿富汗抓饭放了鲜的杏仁和葡萄干，不过肉稍微有点硬，小朋友不好嚼。香料味很浓郁。
白沙瓦辛瓦里Shinwari羊肉是我第一次吃，非常好评！羊肉非常嫩，调味也很棒。白沙瓦辛瓦里羊肉用卡拉希Karahi铁锅烹制，是巴基斯坦北部普什图人的经典主菜，尤其古尔邦节宰牲后会做这道菜。制作时使用新鲜的带骨羊肉，加盐、大蒜和青辣椒，没有巴基斯坦南部浓郁的香辛料。
他家的坎大哈馕也超级赞，和白沙瓦羊肉非常配。坎大哈馕在巴基斯坦也很流行，非常喧腾，和面时加了奶和糖，味道更香。
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东大桥清香阁今年新换成了锦芳小吃，最近才去吃。进去发现跟磁器口老店完全不是一回事，是那种拿着托盘自选的模式，有小碗炖菜，小份炒菜，还有各种拌菜面条小吃，简直太丰富了。尤其小碗菜和小盘菜在传统北京馆子里非常少见，非常适合想吃好几种菜的人。
我们点了冬瓜汆丸子、木须肉、扁豆炒肉、鲷鱼片、养生菜，主食吃了玉米和红豆饭。比较便宜的肉菜基本是鸡肉的，炖牛肉还是正常老北京回民馆子价格。冬瓜汆丸子非常下饭，汤泡饭吃上去仿佛回到了小时候。
锦芳小吃店今年正好开业整整一百周年，终于可以自称百年老店了。锦芳原名荣祥成回民小吃店，由山东德州回民满乐亭（人称满六）1926年在崇文门外创办。满乐亭以牛羊肉起家，最早是每年秋天收购上等牛羊放在马甸饲养，随宰随卖。1940年代他买卖大有起色，开始扩大门脸，后来又开始卖烧羊肉等熟食。
过去春夏两季是羊的生长期，一般秋后才会宰羊。因此一些羊肉铺在夏天会改卖冷食。1940年代时，满乐亭购入日式冷藏设备，出售自制冰棍、汽水等冷饮，生意火爆。1949年时，内蒙羊肉进京受阻，羊行跌入谷底。恰逢此时满乐亭的同乡满开齐前来投奔。满开齐是饽饽铺出身，由此满六撤掉羊肉，专营小吃和冷食，使得荣祥成成为崇文门外有名的回民小吃店。1956年公私合营后满乐亭之子满开通担任经理，1958年停止生产冰棍，专营杏仁豆腐、元宵等小吃。1966年荣祥成正式改名锦芳回民小吃店，1971年开始重点经营元宵，1990年代后每年元宵节前后都会排大队。
三里屯SOHO新开了一家Shawarma旋转烤肉店，就在北口。我们晚上去吃了一下，店里的小哥一位来自土库曼斯坦，一位来自俄罗斯，来吃的基本都是外国人。卷饼和汉堡的味道还算可以，蒜酱味道比较重。但是我们去的时候牛肉的正在烤新的，所以存起来的牛肉没有那么热。而且他家的饼皮也不是热的。不过他家的氛围很像中东街头的那种旋转烤肉店，没有座位，要上一个拿在手里吃，假装到了大马士革。
第一期：北京10家值得一吃的清真馆子巴基斯坦餐厅拉合尔庭院、河南焦作牛肉刀削面买卖红、清真蒙餐呼伦艾勒、西非加纳部落花园、西安邢老四肉丸胡辣汤、新疆昌吉金莹丸子汤、新疆和田食堂、叙利亚BRBR、北京融合菜鼓楼吃面、北京传统菜西来顺
第二期：北京10家值得一吃的清真馆子（第二期）阿联酋馆子海湾曼迪餐厅、新疆大厦西罕丸子汤、新疆大厦大堂阿勒泰下午茶、穆禾家转转小火锅、新疆乌鲁木齐娜孜兰（已关门）、北京糕点宝圆斋（已关门）、巴基斯坦Samosa中巴友谊餐厅、马爷烧鸭（已关门）、孟加拉本杰比餐厅、怀柔石湖成度假村
第三期：最近新吃的10家北京馆子推荐 JM意式咖啡东四店、清真湘菜回湘韵小炒望京店（已关门）、山东德州老马家羊汤蒸饺、三里屯费城牛肉奶酪三明治（已关门）、巴基斯坦罗马餐吧（已关门）、穆羽斋烂蒜羊肠、内蒙古联营烧麦草原石榴红、王府井甘肃麻辣烫、悦真雅院清真庭院餐厅
第四期：北京10家值得一吃的清真馆子（第四期）和田玫瑰抓饭亦庄店、Taiba西式烘焙、Taiba南三里屯路街边店、昭通小肉串簋街甘马亚烧烤店（已关门）、白小北黑龙江烧烤店、云南穆文斋干锅牛肉、三里屯新疆馆子疆疆、回湘韵清真湘菜馆左家庄店、伊犁冰淇淋店巴扎甜心、东直门内乾元酒店
第五期：北京10家值得一吃的清真馆子（第五期）Sandyq哈萨克斯坦餐厅、喀什噶尔餐厅、艾哈迈德餐厅、京巴郎·馕巴扎、MacMac黎巴嫩餐厅、乎麻尔新疆特色美食、老回回饺子馆动物园店、鲜奶小镇双井店（已关门）、纳瓦卜Nawab餐厅、刘记钟表修理烧烤店
第六期：北京10家值得一吃的清真馆子（第六期）鸿云楼淮扬菜、三和牛肉面（已关门）、JM咖啡烘焙大吉巷店、万禾肥牛、香庆烤鸭（已关门）、Culture巴基斯坦餐厅、意大利Firenze西餐厅、牛街大顺堂、臻味斋天津菜、达达尼尔儿童餐
第七期：北京10家值得一吃的清真馆子（第七期）JM西餐厅朝内店、巴勒斯坦餐厅玫瑰城、保定牛肉罩饼、巴基斯坦餐厅Al Rayyan、伊犁楼兰餐厅簋街店、滇馨园云南菜、黑龙江绥化馆子穆香园、三里屯土耳其餐厅、朝阳门快餐档口、巴基斯坦自助哈比比
第八期：北京10家值得一吃的清真馆子（第八期）新疆回民家常菜一个黄萝卜、辽宁回民麻辣烫、河北大名回民肉饼伊面燎原（已关门）、河北承德回民烧麦东土城店、西来顺西四店、隆福寺市集、黑龙江绥化回民马氏穆香园白纸坊店、吐鲁番维吾尔馆子天山、牛街咖啡馆三忘湖、黑龙江回民铁锅炖 查看全部
网络转帖
北京10家值得一吃的清真馆子（第九期）
摘要：本文围绕“北京10家值得一吃的清真馆子（第九期）”整理原文要点，保留原文段落与图片顺序，适合关注穆斯林生活、伊斯兰文化和中文伊斯兰文章的读者阅读，也方便搜索维吾尔、婚姻家庭、第九期等相关内容。
通州哈尔滨炒菜馆顺和祥、昌平烤鸭峰红老京味、十里河新疆街头烧烤艾旦木、日坛阿萨拜疆餐厅瑞林、牛街美式汉堡伊兰力源、虎坊桥天津刨冰古香斋、牛街大绿包臭豆腐、新源里巴基斯坦馆子Zafran、东大桥锦芳小吃店、三里屯旋转烤肉阿里&王氏
听说哈尔滨回民炒菜馆子顺和祥开到北京通州副中心了，晚上特意来吃一下。他们家在通州大运河边上的一片新小区底商，环境很好，包间的转盘可以按钮控制，方便夹菜。
他们家主打黑龙江回民菜，也新上一些南方菜。我们点了咸口的锅包肉、酸菜炖牛肋、五彩大拉皮、百合炒笋片和牛肉烧麦。这几样里最好吃的要属烧麦了，皮很薄又有韧劲儿，馅儿也很香，而且不油，我觉得比目前北京的几家回民烧麦都好吃。锅包肉口感合适，炸的不硬，我觉得比另一家北京的黑龙江回民馆子要好。酸菜味道也很不错，就是牛肉比较少，百合笋片里的百合也很少。总体来说他家非常值得一吃，最大问题就是离城里太远了，都快到河北了。自驾去或者在副中心上班的人去比较合适。
周日在昌平，中午在小汤山的峰红老京味吃个北京菜。
点了他家的三人套餐，半套烤鸭、炙子烤肉、炒合菜、鸭架子豆腐汤。这个三人套餐还是挺值的，我们吃完都撑了。鸭子味道可以，小朋友非常喜欢。炒合菜给的量很大，味道也不错。
炙子烤肉同时得到了在场新疆人和湖南人的欢迎，肉很嫩，也有嚼头。但是应该是事先腌好的，不能免辣，小孩子吃不了。鸭架子汤是吃烤鸭必备，非常鲜美，喝起来停不下来。
除了烤鸭他们家也有传统回民八大碗，如果去昌平玩儿可以来他们家吃一下，下午也不休息，适合游山玩水后错峰来吃。
晚上去了十里河艾旦木吃烧烤，早就听说他们家非常有名，这回还是第一次吃，吃完非常服气。他们家就完全是把新疆本地夜市水平搬到了北京，吃完就和回了新疆感觉一样。
他家对面就是一个大停车场，开车去吃非常方便。我们六点半去的时候店里人已经很多了，所以就在对面停车场里支桌子吃，五月气温升上去以后很适合在户外吃烧烤。
他们家烤肉就在冰柜里自己拿，我们吃了羊肝、羊心、羊肉串、羊排。羊肝非常嫩，在北京绝对是头等水平。羊心比羊肝更有嚼头一些，也很不错。羊肉串一点异味都没有，只有羊肉香味，这在北京太难了。
抓饭七点吃到了刚出锅的，油亮油亮的，不过羊肉跟烤肉比起来略硬，总体也是不错。正好听到旁边桌说他们家米饭怎么是夹生的。其实我觉得抓饭就是这种硬一些的米才好吃，软塌塌的米那就成燃饭了。
周末在日坛上街的老牌子阿塞拜疆馆子Kavkaz瑞林吃晚饭，俄餐和高加索餐走起。他家是北京老牌的前苏联餐厅了，开了十几年，接待的基本是来雅宝路进货的俄语区商人，之前中文名叫睿林，现在改成了瑞林。
90年代苏联解体以后，大批“倒爷”坐着绿皮火车来到北京，直奔雅宝路扫货。羽绒服、皮鞋、玩具等小商品带回国直接暴利抛售，雅宝路也从地摊、大棚逐渐成为北京最大的俄语区批发市场，附近日坛上街的前苏联餐厅也越开越多。十几年前的日坛上街以中亚、阿塞拜疆餐厅为主，乌兹别克斯坦餐厅、哈萨克斯坦餐厅都有。
近十年以来随着俄国经济衰落，义乌、广州、绥芬河等市场分流，以及跨境电商的兴起，雅宝路的对俄贸易也在缩小，日坛上街逐渐成为维吾尔餐厅的地盘。阿塞拜疆餐厅除了主打土耳其餐的达达尼尔、沙漠玫瑰以外，还就只有瑞林了，中亚餐厅还有楼下的土库曼斯坦餐厅梅尔夫，他们家也能吃俄餐。
最开始的瑞林灯光比较昏暗，比较适合倒爷谈事儿，很多中国人不敢进。最近几年瑞林灯光便明亮了，不过我们去的时候店里也只有俄语客人，没有见到其他中国人来吃。
我们点了红菜汤、焖罐羊肉、韭菜饼、阿塞拜疆抓饭、烤蔬菜。他们家的红菜汤比梅尔夫的更接近俄式。梅尔夫的牛肉汤味更浓一些，他们家的甜菜味道更浓一些，味道也不错。
焖罐羊肉是俄餐里的经典主菜，传统上是漫长的寒冬里用陶罐在柴火壁炉里炖肉，封盖后埋进壁炉余烬里焖数个小时。他家的焖罐羊肉肉汤很鲜，类似于新疆的缸子肉，但是羊肉稍硬，不是那种嫩肉。
阿塞拜疆抓饭我非常喜欢，之前去阿塞拜疆的时候特意吃了一下正宗的，回来以后觉得瑞林和达达尼尔做的都不错。阿塞拜疆抓饭是用藏红花染的黄色，放杏干、西梅、栗子、葡萄干，羊肉咸香，果干甜香，层次非常丰富。
周末终于吃上了牛街伊兰力源的芝士牛肉汉堡，现在只有普通的和加州风格的两种，加州风格的多了生菜和西红柿，可以做单层的和双层的。不让进店里吃，只能在蒙口吃或者拿走。在门口等五分钟就做好了，单层的个头还是可以的，饼皮也是现场烤热了，但是感谢有些实，不喧腾。肉饼的味道也不错，就是感觉有些松，没有锤紧。总的来说还是不错的，就是有其他搭配就更好了。
虎坊桥开了一家天津清真刨冰蒸饼店古香斋，最近天气渐热，来吃刨冰的人很多。第一次来我选了老味刨冰，里面放了酸磨糕、红果、杏干、草莓、桑葚、凤梨、橙子、鲜杏、红豆，其实比真正的老味刨冰东西已经多了，主打一个酸甜开胃。酸磨糕是天津老味刨冰的灵魂，用野生酸枣晒干磨粉，加冰糖熬制而成。在西北角南大寺牌楼门口就能买到大块售卖的酸磨糕，直接冲水也很好喝。
他家还有一种恐龙蛋三杏刨冰也是主打，里面放了喀什哈密杏、英吉沙色买提红杏、阿克苏四团吊干杏、山西野生山楂秘制果脯，听着就很不错。
他们家还卖各种小吃零嘴，蒸饼我们买了个红果馅儿的，酸酸甜甜的很适合当早餐。可惜糕干卖完了，买了酸磨糕味儿的米糕，有些干，但味道也不错。还买了一个叫做“五黑”的零嘴，里面是黑米、黑豆、黑桑葚、黑枸杞、黑芝麻，听着就很健康。
牛街中经院对面的大绿包烤羊腿门口卖浇汁臭豆腐，牛棒骨熬汤浇的汁，确实有股肉汤味。记得我之前在天津滨江道吃过本地回民推车卖的用臭豆腐腐乳浇炸臭豆腐的，那个味道才是真的过瘾。
亮马桥佳亿广场新开了一家巴基斯坦无酒餐厅Zafran，离亮马河很近，才开业没几天，特意来吃一下。
看了一下菜单发现他们家竟然有不少阿富汗普什图菜，问了一下点餐小哥还是白沙瓦的普什图人。于是特意点几道普什图菜吃一下，有些在别的巴基斯坦餐厅是吃不到的。
首先夸一下他们家服务特别好，尤其普什图服务员阿纳斯汗每次来都笑脸相迎，还和我儿子苏莱曼碰拳。进店一入座就送了红茶、柠檬水和麻叶子，中间送了特制的干果奶昔，里面有核桃和巴旦木，最后又送了苏莱曼小杯的稀酸奶Lassi和巴克瓦拉甜点，给苏莱曼吃的特别美。
他们家的环境也很好，其中一边有拉帘子的沙发空间，很适合一家人。不过没有大包间，很多人吃的话可以在大厅拼桌。门口也有室外空间，夏天可以吃甜点喝饮品。
我们点了阿富汗抓饭、白沙瓦羊肉、坎大哈馕，这三种听名字就知道是普什图特色，然后还点了凯撒沙拉、炸薯条、咸酸奶Lassi，最后新开业给我们打了七折，非常的实惠。
阿富汗抓饭起源于阿富汗北部和乌兹比克斯坦交界地区，在阿富汗被称为Qabili Palaw，后来从阿富汗传入西亚、中亚和巴基斯坦。阿富汗抓饭和新疆抓饭的不同在于使用南亚长粒香米，有少量藏红花提色，煮肉时使用酥油和植物油，胡萝卜切细，还会放肉桂、小豆蔻、丁香等，因此比新疆抓饭多一些香料味。他们家的阿富汗抓饭放了鲜的杏仁和葡萄干，不过肉稍微有点硬，小朋友不好嚼。香料味很浓郁。
白沙瓦辛瓦里Shinwari羊肉是我第一次吃，非常好评！羊肉非常嫩，调味也很棒。白沙瓦辛瓦里羊肉用卡拉希Karahi铁锅烹制，是巴基斯坦北部普什图人的经典主菜，尤其古尔邦节宰牲后会做这道菜。制作时使用新鲜的带骨羊肉，加盐、大蒜和青辣椒，没有巴基斯坦南部浓郁的香辛料。
他家的坎大哈馕也超级赞，和白沙瓦羊肉非常配。坎大哈馕在巴基斯坦也很流行，非常喧腾，和面时加了奶和糖，味道更香。
他家的稀酸奶Lassi做的也很推荐，不是特别酸，但是很开胃。
东大桥清香阁今年新换成了锦芳小吃，最近才去吃。进去发现跟磁器口老店完全不是一回事，是那种拿着托盘自选的模式，有小碗炖菜，小份炒菜，还有各种拌菜面条小吃，简直太丰富了。尤其小碗菜和小盘菜在传统北京馆子里非常少见，非常适合想吃好几种菜的人。
我们点了冬瓜汆丸子、木须肉、扁豆炒肉、鲷鱼片、养生菜，主食吃了玉米和红豆饭。比较便宜的肉菜基本是鸡肉的，炖牛肉还是正常老北京回民馆子价格。冬瓜汆丸子非常下饭，汤泡饭吃上去仿佛回到了小时候。
锦芳小吃店今年正好开业整整一百周年，终于可以自称百年老店了。锦芳原名荣祥成回民小吃店，由山东德州回民满乐亭（人称满六）1926年在崇文门外创办。满乐亭以牛羊肉起家，最早是每年秋天收购上等牛羊放在马甸饲养，随宰随卖。1940年代他买卖大有起色，开始扩大门脸，后来又开始卖烧羊肉等熟食。
过去春夏两季是羊的生长期，一般秋后才会宰羊。因此一些羊肉铺在夏天会改卖冷食。1940年代时，满乐亭购入日式冷藏设备，出售自制冰棍、汽水等冷饮，生意火爆。1949年时，内蒙羊肉进京受阻，羊行跌入谷底。恰逢此时满乐亭的同乡满开齐前来投奔。满开齐是饽饽铺出身，由此满六撤掉羊肉，专营小吃和冷食，使得荣祥成成为崇文门外有名的回民小吃店。1956年公私合营后满乐亭之子满开通担任经理，1958年停止生产冰棍，专营杏仁豆腐、元宵等小吃。1966年荣祥成正式改名锦芳回民小吃店，1971年开始重点经营元宵，1990年代后每年元宵节前后都会排大队。
三里屯SOHO新开了一家Shawarma旋转烤肉店，就在北口。我们晚上去吃了一下，店里的小哥一位来自土库曼斯坦，一位来自俄罗斯，来吃的基本都是外国人。卷饼和汉堡的味道还算可以，蒜酱味道比较重。但是我们去的时候牛肉的正在烤新的，所以存起来的牛肉没有那么热。而且他家的饼皮也不是热的。不过他家的氛围很像中东街头的那种旋转烤肉店，没有座位，要上一个拿在手里吃，假装到了大马士革。
第一期：北京10家值得一吃的清真馆子巴基斯坦餐厅拉合尔庭院、河南焦作牛肉刀削面买卖红、清真蒙餐呼伦艾勒、西非加纳部落花园、西安邢老四肉丸胡辣汤、新疆昌吉金莹丸子汤、新疆和田食堂、叙利亚BRBR、北京融合菜鼓楼吃面、北京传统菜西来顺
第二期：北京10家值得一吃的清真馆子（第二期）阿联酋馆子海湾曼迪餐厅、新疆大厦西罕丸子汤、新疆大厦大堂阿勒泰下午茶、穆禾家转转小火锅、新疆乌鲁木齐娜孜兰（已关门）、北京糕点宝圆斋（已关门）、巴基斯坦Samosa中巴友谊餐厅、马爷烧鸭（已关门）、孟加拉本杰比餐厅、怀柔石湖成度假村
第三期：最近新吃的10家北京馆子推荐 JM意式咖啡东四店、清真湘菜回湘韵小炒望京店（已关门）、山东德州老马家羊汤蒸饺、三里屯费城牛肉奶酪三明治（已关门）、巴基斯坦罗马餐吧（已关门）、穆羽斋烂蒜羊肠、内蒙古联营烧麦草原石榴红、王府井甘肃麻辣烫、悦真雅院清真庭院餐厅
第四期：北京10家值得一吃的清真馆子（第四期）和田玫瑰抓饭亦庄店、Taiba西式烘焙、Taiba南三里屯路街边店、昭通小肉串簋街甘马亚烧烤店（已关门）、白小北黑龙江烧烤店、云南穆文斋干锅牛肉、三里屯新疆馆子疆疆、回湘韵清真湘菜馆左家庄店、伊犁冰淇淋店巴扎甜心、东直门内乾元酒店
第五期：北京10家值得一吃的清真馆子（第五期）Sandyq哈萨克斯坦餐厅、喀什噶尔餐厅、艾哈迈德餐厅、京巴郎·馕巴扎、MacMac黎巴嫩餐厅、乎麻尔新疆特色美食、老回回饺子馆动物园店、鲜奶小镇双井店（已关门）、纳瓦卜Nawab餐厅、刘记钟表修理烧烤店
第六期：北京10家值得一吃的清真馆子（第六期）鸿云楼淮扬菜、三和牛肉面（已关门）、JM咖啡烘焙大吉巷店、万禾肥牛、香庆烤鸭（已关门）、Culture巴基斯坦餐厅、意大利Firenze西餐厅、牛街大顺堂、臻味斋天津菜、达达尼尔儿童餐
第七期：北京10家值得一吃的清真馆子（第七期）JM西餐厅朝内店、巴勒斯坦餐厅玫瑰城、保定牛肉罩饼、巴基斯坦餐厅Al Rayyan、伊犁楼兰餐厅簋街店、滇馨园云南菜、黑龙江绥化馆子穆香园、三里屯土耳其餐厅、朝阳门快餐档口、巴基斯坦自助哈比比
第八期：北京10家值得一吃的清真馆子（第八期）新疆回民家常菜一个黄萝卜、辽宁回民麻辣烫、河北大名回民肉饼伊面燎原（已关门）、河北承德回民烧麦东土城店、西来顺西四店、隆福寺市集、黑龙江绥化回民马氏穆香园白纸坊店、吐鲁番维吾尔馆子天山、牛街咖啡馆三忘湖、黑龙江回民铁锅炖
北京10家值得一吃的清真馆子（第九期）
摘要：本文围绕“北京10家值得一吃的清真馆子（第九期）”整理原文要点，保留原文段落与图片顺序，适合关注穆斯林生活、伊斯兰文化和中文伊斯兰文章的读者阅读，也方便搜索维吾尔、婚姻家庭、第九期等相关内容。
通州哈尔滨炒菜馆顺和祥、昌平烤鸭峰红老京味、十里河新疆街头烧烤艾旦木、日坛阿萨拜疆餐厅瑞林、牛街美式汉堡伊兰力源、虎坊桥天津刨冰古香斋、牛街大绿包臭豆腐、新源里巴基斯坦馆子Zafran、东大桥锦芳小吃店、三里屯旋转烤肉阿里&王氏
听说哈尔滨回民炒菜馆子顺和祥开到北京通州副中心了，晚上特意来吃一下。他们家在通州大运河边上的一片新小区底商，环境很好，包间的转盘可以按钮控制，方便夹菜。
他们家主打黑龙江回民菜，也新上一些南方菜。我们点了咸口的锅包肉、酸菜炖牛肋、五彩大拉皮、百合炒笋片和牛肉烧麦。这几样里最好吃的要属烧麦了，皮很薄又有韧劲儿，馅儿也很香，而且不油，我觉得比目前北京的几家回民烧麦都好吃。锅包肉口感合适，炸的不硬，我觉得比另一家北京的黑龙江回民馆子要好。酸菜味道也很不错，就是牛肉比较少，百合笋片里的百合也很少。总体来说他家非常值得一吃，最大问题就是离城里太远了，都快到河北了。自驾去或者在副中心上班的人去比较合适。
周日在昌平，中午在小汤山的峰红老京味吃个北京菜。
点了他家的三人套餐，半套烤鸭、炙子烤肉、炒合菜、鸭架子豆腐汤。这个三人套餐还是挺值的，我们吃完都撑了。鸭子味道可以，小朋友非常喜欢。炒合菜给的量很大，味道也不错。
炙子烤肉同时得到了在场新疆人和湖南人的欢迎，肉很嫩，也有嚼头。但是应该是事先腌好的，不能免辣，小孩子吃不了。鸭架子汤是吃烤鸭必备，非常鲜美，喝起来停不下来。
除了烤鸭他们家也有传统回民八大碗，如果去昌平玩儿可以来他们家吃一下，下午也不休息，适合游山玩水后错峰来吃。
晚上去了十里河艾旦木吃烧烤，早就听说他们家非常有名，这回还是第一次吃，吃完非常服气。他们家就完全是把新疆本地夜市水平搬到了北京，吃完就和回了新疆感觉一样。
他家对面就是一个大停车场，开车去吃非常方便。我们六点半去的时候店里人已经很多了，所以就在对面停车场里支桌子吃，五月气温升上去以后很适合在户外吃烧烤。
他们家烤肉就在冰柜里自己拿，我们吃了羊肝、羊心、羊肉串、羊排。羊肝非常嫩，在北京绝对是头等水平。羊心比羊肝更有嚼头一些，也很不错。羊肉串一点异味都没有，只有羊肉香味，这在北京太难了。
抓饭七点吃到了刚出锅的，油亮油亮的，不过羊肉跟烤肉比起来略硬，总体也是不错。正好听到旁边桌说他们家米饭怎么是夹生的。其实我觉得抓饭就是这种硬一些的米才好吃，软塌塌的米那就成燃饭了。
周末在日坛上街的老牌子阿塞拜疆馆子Kavkaz瑞林吃晚饭，俄餐和高加索餐走起。他家是北京老牌的前苏联餐厅了，开了十几年，接待的基本是来雅宝路进货的俄语区商人，之前中文名叫睿林，现在改成了瑞林。
90年代苏联解体以后，大批“倒爷”坐着绿皮火车来到北京，直奔雅宝路扫货。羽绒服、皮鞋、玩具等小商品带回国直接暴利抛售，雅宝路也从地摊、大棚逐渐成为北京最大的俄语区批发市场，附近日坛上街的前苏联餐厅也越开越多。十几年前的日坛上街以中亚、阿塞拜疆餐厅为主，乌兹别克斯坦餐厅、哈萨克斯坦餐厅都有。
近十年以来随着俄国经济衰落，义乌、广州、绥芬河等市场分流，以及跨境电商的兴起，雅宝路的对俄贸易也在缩小，日坛上街逐渐成为维吾尔餐厅的地盘。阿塞拜疆餐厅除了主打土耳其餐的达达尼尔、沙漠玫瑰以外，还就只有瑞林了，中亚餐厅还有楼下的土库曼斯坦餐厅梅尔夫，他们家也能吃俄餐。
最开始的瑞林灯光比较昏暗，比较适合倒爷谈事儿，很多中国人不敢进。最近几年瑞林灯光便明亮了，不过我们去的时候店里也只有俄语客人，没有见到其他中国人来吃。
我们点了红菜汤、焖罐羊肉、韭菜饼、阿塞拜疆抓饭、烤蔬菜。他们家的红菜汤比梅尔夫的更接近俄式。梅尔夫的牛肉汤味更浓一些，他们家的甜菜味道更浓一些，味道也不错。
焖罐羊肉是俄餐里的经典主菜，传统上是漫长的寒冬里用陶罐在柴火壁炉里炖肉，封盖后埋进壁炉余烬里焖数个小时。他家的焖罐羊肉肉汤很鲜，类似于新疆的缸子肉，但是羊肉稍硬，不是那种嫩肉。
阿塞拜疆抓饭我非常喜欢，之前去阿塞拜疆的时候特意吃了一下正宗的，回来以后觉得瑞林和达达尼尔做的都不错。阿塞拜疆抓饭是用藏红花染的黄色，放杏干、西梅、栗子、葡萄干，羊肉咸香，果干甜香，层次非常丰富。
周末终于吃上了牛街伊兰力源的芝士牛肉汉堡，现在只有普通的和加州风格的两种，加州风格的多了生菜和西红柿，可以做单层的和双层的。不让进店里吃，只能在蒙口吃或者拿走。在门口等五分钟就做好了，单层的个头还是可以的，饼皮也是现场烤热了，但是感谢有些实，不喧腾。肉饼的味道也不错，就是感觉有些松，没有锤紧。总的来说还是不错的，就是有其他搭配就更好了。
虎坊桥开了一家天津清真刨冰蒸饼店古香斋，最近天气渐热，来吃刨冰的人很多。第一次来我选了老味刨冰，里面放了酸磨糕、红果、杏干、草莓、桑葚、凤梨、橙子、鲜杏、红豆，其实比真正的老味刨冰东西已经多了，主打一个酸甜开胃。酸磨糕是天津老味刨冰的灵魂，用野生酸枣晒干磨粉，加冰糖熬制而成。在西北角南大寺牌楼门口就能买到大块售卖的酸磨糕，直接冲水也很好喝。
他家还有一种恐龙蛋三杏刨冰也是主打，里面放了喀什哈密杏、英吉沙色买提红杏、阿克苏四团吊干杏、山西野生山楂秘制果脯，听着就很不错。
他们家还卖各种小吃零嘴，蒸饼我们买了个红果馅儿的，酸酸甜甜的很适合当早餐。可惜糕干卖完了，买了酸磨糕味儿的米糕，有些干，但味道也不错。还买了一个叫做“五黑”的零嘴，里面是黑米、黑豆、黑桑葚、黑枸杞、黑芝麻，听着就很健康。
牛街中经院对面的大绿包烤羊腿门口卖浇汁臭豆腐，牛棒骨熬汤浇的汁，确实有股肉汤味。记得我之前在天津滨江道吃过本地回民推车卖的用臭豆腐腐乳浇炸臭豆腐的，那个味道才是真的过瘾。
亮马桥佳亿广场新开了一家巴基斯坦无酒餐厅Zafran，离亮马河很近，才开业没几天，特意来吃一下。
看了一下菜单发现他们家竟然有不少阿富汗普什图菜，问了一下点餐小哥还是白沙瓦的普什图人。于是特意点几道普什图菜吃一下，有些在别的巴基斯坦餐厅是吃不到的。
首先夸一下他们家服务特别好，尤其普什图服务员阿纳斯汗每次来都笑脸相迎，还和我儿子苏莱曼碰拳。进店一入座就送了红茶、柠檬水和麻叶子，中间送了特制的干果奶昔，里面有核桃和巴旦木，最后又送了苏莱曼小杯的稀酸奶Lassi和巴克瓦拉甜点，给苏莱曼吃的特别美。
他们家的环境也很好，其中一边有拉帘子的沙发空间，很适合一家人。不过没有大包间，很多人吃的话可以在大厅拼桌。门口也有室外空间，夏天可以吃甜点喝饮品。
我们点了阿富汗抓饭、白沙瓦羊肉、坎大哈馕，这三种听名字就知道是普什图特色，然后还点了凯撒沙拉、炸薯条、咸酸奶Lassi，最后新开业给我们打了七折，非常的实惠。
阿富汗抓饭起源于阿富汗北部和乌兹比克斯坦交界地区，在阿富汗被称为Qabili Palaw，后来从阿富汗传入西亚、中亚和巴基斯坦。阿富汗抓饭和新疆抓饭的不同在于使用南亚长粒香米，有少量藏红花提色，煮肉时使用酥油和植物油，胡萝卜切细，还会放肉桂、小豆蔻、丁香等，因此比新疆抓饭多一些香料味。他们家的阿富汗抓饭放了鲜的杏仁和葡萄干，不过肉稍微有点硬，小朋友不好嚼。香料味很浓郁。
白沙瓦辛瓦里Shinwari羊肉是我第一次吃，非常好评！羊肉非常嫩，调味也很棒。白沙瓦辛瓦里羊肉用卡拉希Karahi铁锅烹制，是巴基斯坦北部普什图人的经典主菜，尤其古尔邦节宰牲后会做这道菜。制作时使用新鲜的带骨羊肉，加盐、大蒜和青辣椒，没有巴基斯坦南部浓郁的香辛料。
他家的坎大哈馕也超级赞，和白沙瓦羊肉非常配。坎大哈馕在巴基斯坦也很流行，非常喧腾，和面时加了奶和糖，味道更香。
他家的稀酸奶Lassi做的也很推荐，不是特别酸，但是很开胃。
东大桥清香阁今年新换成了锦芳小吃，最近才去吃。进去发现跟磁器口老店完全不是一回事，是那种拿着托盘自选的模式，有小碗炖菜，小份炒菜，还有各种拌菜面条小吃，简直太丰富了。尤其小碗菜和小盘菜在传统北京馆子里非常少见，非常适合想吃好几种菜的人。
我们点了冬瓜汆丸子、木须肉、扁豆炒肉、鲷鱼片、养生菜，主食吃了玉米和红豆饭。比较便宜的肉菜基本是鸡肉的，炖牛肉还是正常老北京回民馆子价格。冬瓜汆丸子非常下饭，汤泡饭吃上去仿佛回到了小时候。
锦芳小吃店今年正好开业整整一百周年，终于可以自称百年老店了。锦芳原名荣祥成回民小吃店，由山东德州回民满乐亭（人称满六）1926年在崇文门外创办。满乐亭以牛羊肉起家，最早是每年秋天收购上等牛羊放在马甸饲养，随宰随卖。1940年代他买卖大有起色，开始扩大门脸，后来又开始卖烧羊肉等熟食。
过去春夏两季是羊的生长期，一般秋后才会宰羊。因此一些羊肉铺在夏天会改卖冷食。1940年代时，满乐亭购入日式冷藏设备，出售自制冰棍、汽水等冷饮，生意火爆。1949年时，内蒙羊肉进京受阻，羊行跌入谷底。恰逢此时满乐亭的同乡满开齐前来投奔。满开齐是饽饽铺出身，由此满六撤掉羊肉，专营小吃和冷食，使得荣祥成成为崇文门外有名的回民小吃店。1956年公私合营后满乐亭之子满开通担任经理，1958年停止生产冰棍，专营杏仁豆腐、元宵等小吃。1966年荣祥成正式改名锦芳回民小吃店，1971年开始重点经营元宵，1990年代后每年元宵节前后都会排大队。
三里屯SOHO新开了一家Shawarma旋转烤肉店，就在北口。我们晚上去吃了一下，店里的小哥一位来自土库曼斯坦，一位来自俄罗斯，来吃的基本都是外国人。卷饼和汉堡的味道还算可以，蒜酱味道比较重。但是我们去的时候牛肉的正在烤新的，所以存起来的牛肉没有那么热。而且他家的饼皮也不是热的。不过他家的氛围很像中东街头的那种旋转烤肉店，没有座位，要上一个拿在手里吃，假装到了大马士革。
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