内蒙古土默特平原上的回民古寺——察素齐大寺
网络转帖
摘要：这篇文章围绕穆斯林旅行、清真寺见闻、清真美食和海外生活体验展开，适合关注穆斯林旅行攻略、清真餐饮、清真寺信息和海外华人穆斯林生活的读者阅读。
内蒙古土默特平原上的回民古寺——察素齐大寺
内蒙古土默特左旗位于呼和浩特以西，明清时期是蒙古土默特部的驻地，土地肥沃，水草丰茂。1739年（乾隆四年）清朝在土默特左旗的善岱镇立协理通判厅，善岱镇成为重要的商业集镇。此后不久，有河北正定高头（现无极县高头回族乡）白家、河北保定马家、北京薛营薛家和北京牛街金家四姓回民先后来到善岱谋生。
1760年（乾隆二十五年）善岱镇撤厅，旗内中心转到察素齐镇。白、马、薛、金四家回民均于乾隆后期迁往察素齐镇。当时适逢察素齐关帝庙拆建到新址，大家便买下关帝庙原址地皮，修建了最早的察素齐大寺。
察素齐大寺最初仅有临街两间土房，道光年间随着迁入察素齐的回民数量增多，增建了土木结构的大殿。1909年（宣统元年）由教长王世恩阿訇倡修为现在的砖木大殿，白生玉遗孀甘氏捐砖瓦木料和院内榆树，其他资金来自本坊和呼和浩特、包头、萨拉齐、托克托、隆盛庄等地，主持乡老为骆诚、白有福、马有福、吴凤琪。王世恩阿訇祖籍甘肃武都，经学知识渊博，是察素齐大寺史上最具名望的阿訇。
察素齐大寺精美的砖雕
我们在寺旁的鑫华快餐吃了羊肉木耳腐竹、九原爆炒肉和回勺面。虽然是便餐，但羊肉清香没有膻味儿，木耳也很好吃。回勺面源于山西的过油肉炒刀削，清朝道光年间随着走西口的移民带入内蒙，深受搬运工人、商队驼夫等体力劳动者的欢迎。回勺面中的刀削面现削现煮，过油肉挂浆油炸，搭配蒜薹、豆芽荤素适宜。
察素齐不同时期迁入的回民家族：
乾隆年间白、薛、金、马四家。白家以贩马为业，每年秋高马肥之际向河北等地长途贩运马匹。白生玉马术极高，据说身后大辫子上系一枚铜钱，可以做到策马疾走铜钱纹丝不动。薛家最初以牙纪和小商业起家，后购置田产，成为察素齐的大富户。薛良能言善辩，结交甚广，社会地位很高，传闻曾处理过十七桩人命官司。
嘉庆时期吴、骆、杨、祁、梁五家。吴家祖籍河北沧州孟村，先祖吴居州曾在清军担任武职，嘉庆初年因愤杀官员，举家外逃，迁往内蒙古托克托县，吴居州次子吴秀再迁察素齐。吴家为武术世家，豪俊辈出，清末时屠宰兼营农业，还开有客店，购置水田近百亩。骆家自新疆乌鲁木齐（红庙子）南关一里乡为人佣工拉骆驼迁入察素齐，民国时期开办“福成魁”皮毛商号，收购的皮毛在呼和浩特回民“三义堂”售卖。杨家祖籍宁夏固原，以驼运为业，1796年（嘉庆元年）迁居察素齐。
咸同时期马、牛、白三家。马德俊、马德富兄弟家自河北保定经商迁入。牛家祖籍宁夏吴忠，同治年间因金积堡起义而迁入。白有福家咸同时期从河北保定唐县随母逃荒迁入，多年勤俭持家，置地劳作，并通过向蒙古人借粮、借钱后以地抵还，到1930年代已经置下10余顷土地，先后开设“蔚隆泉”“福顺全”陆陈行和杂货铺，成为察素齐回民首富。
民国时期贾、王、马、付、陶五家。贾家1914年来到察素齐，靠卖土布积攒资金，1930年买下30余亩土地，同时继续做小买卖。
摘要：这篇文章围绕穆斯林旅行、清真寺见闻、清真美食和海外生活体验展开，适合关注穆斯林旅行攻略、清真餐饮、清真寺信息和海外华人穆斯林生活的读者阅读。
内蒙古土默特平原上的回民古寺——察素齐大寺
内蒙古土默特左旗位于呼和浩特以西，明清时期是蒙古土默特部的驻地，土地肥沃，水草丰茂。1739年（乾隆四年）清朝在土默特左旗的善岱镇立协理通判厅，善岱镇成为重要的商业集镇。此后不久，有河北正定高头（现无极县高头回族乡）白家、河北保定马家、北京薛营薛家和北京牛街金家四姓回民先后来到善岱谋生。
1760年（乾隆二十五年）善岱镇撤厅，旗内中心转到察素齐镇。白、马、薛、金四家回民均于乾隆后期迁往察素齐镇。当时适逢察素齐关帝庙拆建到新址，大家便买下关帝庙原址地皮，修建了最早的察素齐大寺。
察素齐大寺最初仅有临街两间土房，道光年间随着迁入察素齐的回民数量增多，增建了土木结构的大殿。1909年（宣统元年）由教长王世恩阿訇倡修为现在的砖木大殿，白生玉遗孀甘氏捐砖瓦木料和院内榆树，其他资金来自本坊和呼和浩特、包头、萨拉齐、托克托、隆盛庄等地，主持乡老为骆诚、白有福、马有福、吴凤琪。王世恩阿訇祖籍甘肃武都，经学知识渊博，是察素齐大寺史上最具名望的阿訇。
察素齐大寺精美的砖雕
我们在寺旁的鑫华快餐吃了羊肉木耳腐竹、九原爆炒肉和回勺面。虽然是便餐，但羊肉清香没有膻味儿，木耳也很好吃。回勺面源于山西的过油肉炒刀削，清朝道光年间随着走西口的移民带入内蒙，深受搬运工人、商队驼夫等体力劳动者的欢迎。回勺面中的刀削面现削现煮，过油肉挂浆油炸，搭配蒜薹、豆芽荤素适宜。
察素齐不同时期迁入的回民家族：
乾隆年间白、薛、金、马四家。白家以贩马为业，每年秋高马肥之际向河北等地长途贩运马匹。白生玉马术极高，据说身后大辫子上系一枚铜钱，可以做到策马疾走铜钱纹丝不动。薛家最初以牙纪和小商业起家，后购置田产，成为察素齐的大富户。薛良能言善辩，结交甚广，社会地位很高，传闻曾处理过十七桩人命官司。
嘉庆时期吴、骆、杨、祁、梁五家。吴家祖籍河北沧州孟村，先祖吴居州曾在清军担任武职，嘉庆初年因愤杀官员，举家外逃，迁往内蒙古托克托县，吴居州次子吴秀再迁察素齐。吴家为武术世家，豪俊辈出，清末时屠宰兼营农业，还开有客店，购置水田近百亩。骆家自新疆乌鲁木齐（红庙子）南关一里乡为人佣工拉骆驼迁入察素齐，民国时期开办“福成魁”皮毛商号，收购的皮毛在呼和浩特回民“三义堂”售卖。杨家祖籍宁夏固原，以驼运为业，1796年（嘉庆元年）迁居察素齐。
咸同时期马、牛、白三家。马德俊、马德富兄弟家自河北保定经商迁入。牛家祖籍宁夏吴忠，同治年间因金积堡起义而迁入。白有福家咸同时期从河北保定唐县随母逃荒迁入，多年勤俭持家，置地劳作，并通过向蒙古人借粮、借钱后以地抵还，到1930年代已经置下10余顷土地，先后开设“蔚隆泉”“福顺全”陆陈行和杂货铺，成为察素齐回民首富。
民国时期贾、王、马、付、陶五家。贾家1914年来到察素齐，靠卖土布积攒资金，1930年买下30余亩土地，同时继续做小买卖。
