四川孝泉古镇回民半边街
网络转帖
摘要：这篇文章围绕“四川孝泉古镇回民半边街”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
四川孝泉古镇回民半边街
从四川松潘坐高铁抵达绵竹南站，然后打车20分钟来到孝泉古镇。古镇比较清静，八点多基本店铺都关门了。赶上孝泉寺门的邓记饭馆还有烧牛肉，之前在松潘的高反这会儿已经完全消失，就着牛肉和腌萝卜吃了一大碗米饭，胃口大开。
第二天路过邓记饭馆，他们家门口都是放了好多板鹅，这也是四川回民的特色。
邓姓是孝泉古镇最早的回民家族，清初湖广填四川而来。据传说清康熙年间三藩平息后，四川巡抚奏请兵部加强绵竹兵力，当时有河北沧州邓姓回民带领部将经湖北麻城刘家集回回营休整后，沿长江进入孝泉驻防，这便是孝泉回民最早的来源。
早上的四川孝泉古镇半边街，街上都是各种回民做的腌卤，有牛舌、板鹅、牛肉肠等，很受大家的欢迎。我在其中一家清芳阁吃了一碗牛排米线，麻辣味很重，上面还给烫了豌豆尖。然后又在另一家吃了刚出炉的牛肉包子，味道非常香
孝泉回民大多为清朝湖广填四川而来，有邓马刘黄四大姓氏，还有张、保、丁、剌、李、沙等姓。孝泉回民大多聚居在孝泉寺门口的半边街。虽然后来有不少人迁居成都、德阳、绵阳等地，但现在仍有一百余户。
孝泉寺清康熙年间始建于桂花街邻姑庙侧，最初规模较小。清中期后随着回民增多，1840年（道光二十年）由邓、马两家牵头，大家集资购下半边街上的汉民冯氏祠堂，改建为现在的孝泉寺，光绪年间又进行了重修，形成了现在的“四水归堂”传统建筑风格。“四水归堂”即四面坡屋顶向中心天井院倾斜，使雨水汇集至天井区域，形成“四方之水汇明堂”的格局。
大门楹联为孝泉本地回民书法家黄孟辉所题，黄孟辉为孝泉供销社退休职工，现为孝泉寺管会委员，自幼热爱书法，如今是孝泉有名的回民书法家。
孝泉寺汶川地震时受损严重，后来经过修复，清代木雕得以保存。
孝泉寺道光年间的手抄经，现保存有15本。
孝泉寺的清代石碑，其中道光二十三年碑记录了孝泉回民张宗发孝敬父母，并且在双亲归真后为孝泉寺诚心捐敬，买下邓姓菜园、旱地、房廊基址等一并捐入寺内。张宗发归真后同教中人将他的事迹勒石垂名于清真寺廊下。
临走在孝泉半边街买了特色果汁牛肉。孝泉果汁牛肉源于传统的四川卤牛肉，民国时期孝泉回民马道庸用先油炸，后加味道的方法，克服了卤牛肉无法存放易发霉的问题，做成有肉有汁水，味在汁中的牛肉，最终发展为现在的孝泉果汁牛肉。马道庸最早卖果汁牛肉时用的是大儿子马昌恒的字号，56年公私合营后马道庸创办孝泉供销社清真食品厂，1977年后由小儿子马昌萌接班，1993年马昌萌成为厂长。1995年组织安排马昌萌道五金公司工作，他之后申请停薪留职，下海创办食品厂，开始生产“马昌萌果汁牛肉”。
如今半边街上有多家果汁牛肉店，我溜达了一圈看价格差不多。这家马昌斌店员戴着头巾，而且买的人也比较多，就买了这家。实际吃起来感觉有点像灯影牛肉，味道很香，适合出门的时候当零食。
摘要：这篇文章围绕“四川孝泉古镇回民半边街”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
四川孝泉古镇回民半边街
从四川松潘坐高铁抵达绵竹南站，然后打车20分钟来到孝泉古镇。古镇比较清静，八点多基本店铺都关门了。赶上孝泉寺门的邓记饭馆还有烧牛肉，之前在松潘的高反这会儿已经完全消失，就着牛肉和腌萝卜吃了一大碗米饭，胃口大开。
第二天路过邓记饭馆，他们家门口都是放了好多板鹅，这也是四川回民的特色。
邓姓是孝泉古镇最早的回民家族，清初湖广填四川而来。据传说清康熙年间三藩平息后，四川巡抚奏请兵部加强绵竹兵力，当时有河北沧州邓姓回民带领部将经湖北麻城刘家集回回营休整后，沿长江进入孝泉驻防，这便是孝泉回民最早的来源。
早上的四川孝泉古镇半边街，街上都是各种回民做的腌卤，有牛舌、板鹅、牛肉肠等，很受大家的欢迎。我在其中一家清芳阁吃了一碗牛排米线，麻辣味很重，上面还给烫了豌豆尖。然后又在另一家吃了刚出炉的牛肉包子，味道非常香
孝泉回民大多为清朝湖广填四川而来，有邓马刘黄四大姓氏，还有张、保、丁、剌、李、沙等姓。孝泉回民大多聚居在孝泉寺门口的半边街。虽然后来有不少人迁居成都、德阳、绵阳等地，但现在仍有一百余户。
孝泉寺清康熙年间始建于桂花街邻姑庙侧，最初规模较小。清中期后随着回民增多，1840年（道光二十年）由邓、马两家牵头，大家集资购下半边街上的汉民冯氏祠堂，改建为现在的孝泉寺，光绪年间又进行了重修，形成了现在的“四水归堂”传统建筑风格。“四水归堂”即四面坡屋顶向中心天井院倾斜，使雨水汇集至天井区域，形成“四方之水汇明堂”的格局。
大门楹联为孝泉本地回民书法家黄孟辉所题，黄孟辉为孝泉供销社退休职工，现为孝泉寺管会委员，自幼热爱书法，如今是孝泉有名的回民书法家。
孝泉寺汶川地震时受损严重，后来经过修复，清代木雕得以保存。
孝泉寺道光年间的手抄经，现保存有15本。
孝泉寺的清代石碑，其中道光二十三年碑记录了孝泉回民张宗发孝敬父母，并且在双亲归真后为孝泉寺诚心捐敬，买下邓姓菜园、旱地、房廊基址等一并捐入寺内。张宗发归真后同教中人将他的事迹勒石垂名于清真寺廊下。
临走在孝泉半边街买了特色果汁牛肉。孝泉果汁牛肉源于传统的四川卤牛肉，民国时期孝泉回民马道庸用先油炸，后加味道的方法，克服了卤牛肉无法存放易发霉的问题，做成有肉有汁水，味在汁中的牛肉，最终发展为现在的孝泉果汁牛肉。马道庸最早卖果汁牛肉时用的是大儿子马昌恒的字号，56年公私合营后马道庸创办孝泉供销社清真食品厂，1977年后由小儿子马昌萌接班，1993年马昌萌成为厂长。1995年组织安排马昌萌道五金公司工作，他之后申请停薪留职，下海创办食品厂，开始生产“马昌萌果汁牛肉”。
如今半边街上有多家果汁牛肉店，我溜达了一圈看价格差不多。这家马昌斌店员戴着头巾，而且买的人也比较多，就买了这家。实际吃起来感觉有点像灯影牛肉，味道很香，适合出门的时候当零食。
