2025年逛乌鲁木齐回民街
网络转帖
摘要：这篇文章围绕“2025年逛乌鲁木齐回民街”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
2025年逛乌鲁木齐回民街
乾隆年间清朝平定准噶尔部后，为了屯兵戍边1758年（乾隆二十三年）在乌鲁木齐修建土城，1763年（乾隆二十八年）扩建并命名为“迪化城”。此后清军在乌鲁木齐驻兵屯田，很多清军中的回民官兵便携家带口落籍乌鲁木齐。嘉庆、道光和咸丰年间，清朝不断向新疆移民，前来乌鲁木齐定居的回民越来越多。同治年间以后，又许多西北回民因反清起义失败、教派纷争、自然灾害等各种原因远走他乡来到乌鲁木齐。
1876年（光绪二年）清军收复乌鲁木齐，下令将城内回民全部迁出城外。此后乌鲁木齐回民大多定居在南关和西关一带，以经营牛羊屠宰和清真饮食业为生。
乌鲁木齐小南门正对着小东梁，清末民国时期乌鲁木齐回民二十三坊的一半都在这里，如今这里也是乌鲁木齐回民小吃最集中的地方。
吾吾子是南关最老的回民老字号。1907年李生华（李六什子）开始在迪化南门挑扁担卖羊羔肉。后来他的第五子李占寿（五五子）接班，“吾吾子羊羔肉”的名号逐渐被人们叫开了。80年代后吾吾子在山西巷子租赁店面，到现在已经传承了四代，是自治区级非物质文化遗产。
在东坊大寺对面的伊家小吃店喝了芹菜肉的酸汤水饺，里面有粉条、西红柿、木耳和豆腐。
在青海大寺对面的苏永芳喝奶茶吃白菜肉的包子，奶茶的奶味和茶味都很浓，上面还有奶皮子。包子是新疆回民做法，馅儿是散的，放了花椒。
陕西大寺后身的老牌子伊犁河面肺子专卖，老板二十多年前就在南门夜市摆摊，南门夜市取消后就在陕西大寺后身开了这家小店。这家夫妻小店不大，但是能吃到正宗的新疆面肺子。可以做清汤的、干拌的、爆炒的，大份和小份都有，还有爆炒羊头肉、肚丝和羊杂，丸子汤和粉汤。
我点了一份干拌面肺子、一碗丸子汤和两个油塔子。油塔子是我最喜欢的主食，加了羊油太有食欲了。面肺子的料给的很足，米肠子里面放了肉沫和胡萝卜，味道很香。丸子汤里面有肉片、豆腐、菠菜、粉条什么的，冬天喝了特别暖和。
西大寺门口的奇台三凉店，创始人沈德荣（1897-1987）1919年开始沿街叫卖黄面，当时他用免费的炭烤羊心、羊肝招揽顾客，逐渐将黄面烤肉的吃法流传开来。之后经沈长青（1940-2014）、沈建军（1970-）三代人传承至今。
新疆的黄面和甘肃的拉面做法相似，都是放了蓬灰后拉出来的，经过双手舞动可以拉成韭叶面，也可以拉成细面。不同的是新疆的黄面放的是浓汤汁子，把面挑起来可以挂汁。里面有毛芹菜、面筋、葱姜蒜、油泼辣子等调料，酸甜辣味道丰富，吃起来非常过瘾。
青海大寺对面的苏永芳副食店有卖做好的回民炸丸子和加沙，买一包回家冻起来，烩着吃或者做丸子汤都行。
东坊大寺对面的马氏和伊犁糕点都是传统的回民糕点，其中酥皮点心是乌鲁木齐回民婚宴上定碟碟子必备。其实酥皮点心的做法还是天津人带到乌鲁木齐的。1930年代乌鲁木齐回民点心师傅佘文炳和津门永盛西点心铺的刘文江师傅交往甚厚，因此学到了酥皮京八件点心的做法，酥皮点心也就在乌鲁木齐回民中流传开来。
除了回民美食以外，南关的的维吾尔族和哈萨克族美食也有很多。
在青海大寺旁边的埃列维克买了一盒巴哈力，里面放了羊油、可可粉、鸡蛋、蜂蜜、奶、核桃仁、葡萄干等烤出来的，味道很香。
早上在乌鲁木齐陕西大寺礼邦达，下来在人民剧院门口的哈萨克奶茶馆喝酥油奶茶配包尔萨克夹杏子酱和酥油，真真儿的奶皮子奶茶太攒劲了，现炸的包尔萨克也很香，吃完一手油。
晚上姐姐和姐夫请我们在山西巷子的伊颗拉穆吃饭，他们家很受本地人欢迎。我们点了馄饨（曲曲）、家常拌面、鸡蛋面、鸽子汤、清炖羊蹄、南瓜薄皮包子和烤肉。他们家的拌面拉的很细，味道很好，鸡蛋面放在肉汤里，还有羊肋条、黄萝卜和洋柿子什么的。鸽子汤比较清淡。清炖羊蹄和胡辣羊蹄比起来另有一种美味，能吃出羊肉的本味香来。羊肉串没放辣子只放了咸盐，这种是只有肉质很好的肉才敢做的。他们家的薄皮包子味道也可以，南瓜的甜甜的很有食欲。
二道桥南大寺大门的二层是一家叫做都尼亚美食的维吾尔餐厅，餐厅里面特别暖和，可以一边喝着热茶一边欣赏乌鲁木齐哲合忍耶首坊南大寺的大殿。我在餐厅里喝了一碗馄饨（曲曲），很适合乌鲁木齐的冬天。
绥远寺对面的和田特色土鸡蛋店，可以吃烤鹅蛋和鸡蛋，还有豪华版的，把鸡蛋、鸽子蛋和鹅蛋都打到鹅蛋里面，再放蜂蜜和藏红花。他们家还可以喝放了沙枣蜂蜜的玫瑰花茶，在山西巷子逛累了可以进来坐坐。
山西巷子街头
阿瓦提路的街头，这种没有商标，阿姨在街上卖的酸奶才是最好吃的！自二道桥、领馆巷和山西巷子都火了以后，更南边的英阿瓦提路仍旧是是纯本地人才来的地方。
摘要：这篇文章围绕“2025年逛乌鲁木齐回民街”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
2025年逛乌鲁木齐回民街
乾隆年间清朝平定准噶尔部后，为了屯兵戍边1758年（乾隆二十三年）在乌鲁木齐修建土城，1763年（乾隆二十八年）扩建并命名为“迪化城”。此后清军在乌鲁木齐驻兵屯田，很多清军中的回民官兵便携家带口落籍乌鲁木齐。嘉庆、道光和咸丰年间，清朝不断向新疆移民，前来乌鲁木齐定居的回民越来越多。同治年间以后，又许多西北回民因反清起义失败、教派纷争、自然灾害等各种原因远走他乡来到乌鲁木齐。
1876年（光绪二年）清军收复乌鲁木齐，下令将城内回民全部迁出城外。此后乌鲁木齐回民大多定居在南关和西关一带，以经营牛羊屠宰和清真饮食业为生。
乌鲁木齐小南门正对着小东梁，清末民国时期乌鲁木齐回民二十三坊的一半都在这里，如今这里也是乌鲁木齐回民小吃最集中的地方。
吾吾子是南关最老的回民老字号。1907年李生华（李六什子）开始在迪化南门挑扁担卖羊羔肉。后来他的第五子李占寿（五五子）接班，“吾吾子羊羔肉”的名号逐渐被人们叫开了。80年代后吾吾子在山西巷子租赁店面，到现在已经传承了四代，是自治区级非物质文化遗产。
在东坊大寺对面的伊家小吃店喝了芹菜肉的酸汤水饺，里面有粉条、西红柿、木耳和豆腐。
在青海大寺对面的苏永芳喝奶茶吃白菜肉的包子，奶茶的奶味和茶味都很浓，上面还有奶皮子。包子是新疆回民做法，馅儿是散的，放了花椒。
陕西大寺后身的老牌子伊犁河面肺子专卖，老板二十多年前就在南门夜市摆摊，南门夜市取消后就在陕西大寺后身开了这家小店。这家夫妻小店不大，但是能吃到正宗的新疆面肺子。可以做清汤的、干拌的、爆炒的，大份和小份都有，还有爆炒羊头肉、肚丝和羊杂，丸子汤和粉汤。
我点了一份干拌面肺子、一碗丸子汤和两个油塔子。油塔子是我最喜欢的主食，加了羊油太有食欲了。面肺子的料给的很足，米肠子里面放了肉沫和胡萝卜，味道很香。丸子汤里面有肉片、豆腐、菠菜、粉条什么的，冬天喝了特别暖和。
西大寺门口的奇台三凉店，创始人沈德荣（1897-1987）1919年开始沿街叫卖黄面，当时他用免费的炭烤羊心、羊肝招揽顾客，逐渐将黄面烤肉的吃法流传开来。之后经沈长青（1940-2014）、沈建军（1970-）三代人传承至今。
新疆的黄面和甘肃的拉面做法相似，都是放了蓬灰后拉出来的，经过双手舞动可以拉成韭叶面，也可以拉成细面。不同的是新疆的黄面放的是浓汤汁子，把面挑起来可以挂汁。里面有毛芹菜、面筋、葱姜蒜、油泼辣子等调料，酸甜辣味道丰富，吃起来非常过瘾。
青海大寺对面的苏永芳副食店有卖做好的回民炸丸子和加沙，买一包回家冻起来，烩着吃或者做丸子汤都行。
东坊大寺对面的马氏和伊犁糕点都是传统的回民糕点，其中酥皮点心是乌鲁木齐回民婚宴上定碟碟子必备。其实酥皮点心的做法还是天津人带到乌鲁木齐的。1930年代乌鲁木齐回民点心师傅佘文炳和津门永盛西点心铺的刘文江师傅交往甚厚，因此学到了酥皮京八件点心的做法，酥皮点心也就在乌鲁木齐回民中流传开来。
除了回民美食以外，南关的的维吾尔族和哈萨克族美食也有很多。
在青海大寺旁边的埃列维克买了一盒巴哈力，里面放了羊油、可可粉、鸡蛋、蜂蜜、奶、核桃仁、葡萄干等烤出来的，味道很香。
早上在乌鲁木齐陕西大寺礼邦达，下来在人民剧院门口的哈萨克奶茶馆喝酥油奶茶配包尔萨克夹杏子酱和酥油，真真儿的奶皮子奶茶太攒劲了，现炸的包尔萨克也很香，吃完一手油。
晚上姐姐和姐夫请我们在山西巷子的伊颗拉穆吃饭，他们家很受本地人欢迎。我们点了馄饨（曲曲）、家常拌面、鸡蛋面、鸽子汤、清炖羊蹄、南瓜薄皮包子和烤肉。他们家的拌面拉的很细，味道很好，鸡蛋面放在肉汤里，还有羊肋条、黄萝卜和洋柿子什么的。鸽子汤比较清淡。清炖羊蹄和胡辣羊蹄比起来另有一种美味，能吃出羊肉的本味香来。羊肉串没放辣子只放了咸盐，这种是只有肉质很好的肉才敢做的。他们家的薄皮包子味道也可以，南瓜的甜甜的很有食欲。
二道桥南大寺大门的二层是一家叫做都尼亚美食的维吾尔餐厅，餐厅里面特别暖和，可以一边喝着热茶一边欣赏乌鲁木齐哲合忍耶首坊南大寺的大殿。我在餐厅里喝了一碗馄饨（曲曲），很适合乌鲁木齐的冬天。
绥远寺对面的和田特色土鸡蛋店，可以吃烤鹅蛋和鸡蛋，还有豪华版的，把鸡蛋、鸽子蛋和鹅蛋都打到鹅蛋里面，再放蜂蜜和藏红花。他们家还可以喝放了沙枣蜂蜜的玫瑰花茶，在山西巷子逛累了可以进来坐坐。
山西巷子街头
阿瓦提路的街头，这种没有商标，阿姨在街上卖的酸奶才是最好吃的！自二道桥、领馆巷和山西巷子都火了以后，更南边的英阿瓦提路仍旧是是纯本地人才来的地方。
