参加2024年印尼风情节
网络转帖
摘要：这篇文章围绕“参加2024年印尼风情节”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
参加2024年印尼风情节
周六去印尼大使馆参加了一年一度的印尼风情节。去年就在风情节上吃到了很多印尼特色美食，见《在印尼大使馆参加印尼风情节》。今年的摊位和去年类似，但是人更多了！Nom Nom仍然排队最长，他家也是北京唯一一家印尼餐厅。我们没有去排队，而是选择了其他几家。
我们先吃了印尼烧麦Siomay。印尼烧麦源自中国南方烧麦，最早由西爪哇的巽他人将中国烧麦的猪肉馅改成鱼肉馅儿，再配上圆白菜、豆腐、土豆、煮鸡蛋、酿苦瓜等配菜，浇上花生酱和甜酱油一起吃，现在已经是整个印尼的经典的街头小吃。
在他们家还可以吃到三种经典印尼街头小吃，炸馅饼Kue pastel、炸春卷Risoles、印尼粽子Arem Arem，这次我们买了印尼粽子Arem Arem。Arem Arem在爪哇岛最常见，是将米饭用椰奶煮熟后塞入肉和菜，捏成圆柱形裹上香蕉叶做成的。
接下来我们喝了爪哇混合饮料Es teler，里面有菠萝蜜、鳄梨、椰肉混合了炼乳和糖浆。1981年，一位印尼家庭主妇Murniati Widjaja用Es teler赢得了一场电视比赛的冠军，第二年她在雅加达开办了特色食品店Es teler 77，如今已经发展成庞大的连锁食品集团。
继续逛印尼风情节。这个米南加保人的摊位去年风情节时我们就印象深刻。米南加保人是一支生活在苏门答腊岛西部高地的南岛语民族，以首府巴当为中心。米南加保人拥有庞大的母系社会，男子习惯外出谋生，女子则负责在家耕种和维持家庭生活，因此财产、姓氏和土地都由母亲传给女儿。
这次我们又在他们家买了巴东沙嗲牛肉串Sate Padang。巴东版的沙嗲牛肉串和我们常吃的爪哇版沙嗲肉串不太相同。先将牛肉煮熟炖烂，然后切成小块串上串撒上辣酱，再用炖肉的肉汤混合姜黄、姜蒜、香菜、小茴香等19种香料熬制成浓郁的黄色酱汁，吃的还配上了印尼特色的Longtong粽子。Longtong粽子是将米饭裹在香蕉叶里煮熟压实再切开，在印尼饮食文化中是和普通米饭同等重要的主食。
然后还在他们家买了米南加保蒸饭Nasi Kapau。Nasi Kapau和印尼各地常见的巴东饭Nasi padang比较像，但有一些特别的配菜。我们吃的版本配了仁当牛肉、豇豆咖喱、煮鸡蛋和辣酱。仁当牛肉最早可能由15世纪以前来到苏门答腊岛经商的印度商人带来的咖喱，结合米南加保人本地饮食发展而来。仁当的主料有肉、椰奶、辣椒和各种香料，为了适应米南加保商人长距离航行的需要，仁当经过小火慢炖变得更加浓郁干燥，可以储存数周的时间。
米南加保摊位的旁边卖各种印尼炸虾片Rempeyek，炸的时候放椰奶、盐、香菜末、石栗碎，苏莱曼特别喜欢吃。
印尼驻华大使周浩黎在印尼风情节上唱歌，后面伴舞的是巴布亚人。
摘要：这篇文章围绕“参加2024年印尼风情节”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
参加2024年印尼风情节
周六去印尼大使馆参加了一年一度的印尼风情节。去年就在风情节上吃到了很多印尼特色美食，见《在印尼大使馆参加印尼风情节》。今年的摊位和去年类似，但是人更多了！Nom Nom仍然排队最长，他家也是北京唯一一家印尼餐厅。我们没有去排队，而是选择了其他几家。
我们先吃了印尼烧麦Siomay。印尼烧麦源自中国南方烧麦，最早由西爪哇的巽他人将中国烧麦的猪肉馅改成鱼肉馅儿，再配上圆白菜、豆腐、土豆、煮鸡蛋、酿苦瓜等配菜，浇上花生酱和甜酱油一起吃，现在已经是整个印尼的经典的街头小吃。
在他们家还可以吃到三种经典印尼街头小吃，炸馅饼Kue pastel、炸春卷Risoles、印尼粽子Arem Arem，这次我们买了印尼粽子Arem Arem。Arem Arem在爪哇岛最常见，是将米饭用椰奶煮熟后塞入肉和菜，捏成圆柱形裹上香蕉叶做成的。
接下来我们喝了爪哇混合饮料Es teler，里面有菠萝蜜、鳄梨、椰肉混合了炼乳和糖浆。1981年，一位印尼家庭主妇Murniati Widjaja用Es teler赢得了一场电视比赛的冠军，第二年她在雅加达开办了特色食品店Es teler 77，如今已经发展成庞大的连锁食品集团。
继续逛印尼风情节。这个米南加保人的摊位去年风情节时我们就印象深刻。米南加保人是一支生活在苏门答腊岛西部高地的南岛语民族，以首府巴当为中心。米南加保人拥有庞大的母系社会，男子习惯外出谋生，女子则负责在家耕种和维持家庭生活，因此财产、姓氏和土地都由母亲传给女儿。
这次我们又在他们家买了巴东沙嗲牛肉串Sate Padang。巴东版的沙嗲牛肉串和我们常吃的爪哇版沙嗲肉串不太相同。先将牛肉煮熟炖烂，然后切成小块串上串撒上辣酱，再用炖肉的肉汤混合姜黄、姜蒜、香菜、小茴香等19种香料熬制成浓郁的黄色酱汁，吃的还配上了印尼特色的Longtong粽子。Longtong粽子是将米饭裹在香蕉叶里煮熟压实再切开，在印尼饮食文化中是和普通米饭同等重要的主食。
然后还在他们家买了米南加保蒸饭Nasi Kapau。Nasi Kapau和印尼各地常见的巴东饭Nasi padang比较像，但有一些特别的配菜。我们吃的版本配了仁当牛肉、豇豆咖喱、煮鸡蛋和辣酱。仁当牛肉最早可能由15世纪以前来到苏门答腊岛经商的印度商人带来的咖喱，结合米南加保人本地饮食发展而来。仁当的主料有肉、椰奶、辣椒和各种香料，为了适应米南加保商人长距离航行的需要，仁当经过小火慢炖变得更加浓郁干燥，可以储存数周的时间。
米南加保摊位的旁边卖各种印尼炸虾片Rempeyek，炸的时候放椰奶、盐、香菜末、石栗碎，苏莱曼特别喜欢吃。
印尼驻华大使周浩黎在印尼风情节上唱歌，后面伴舞的是巴布亚人。
