穆斯林旅行
2021年春天的北京清真日记（下篇）
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网络转帖
摘要：这篇文章围绕“2021年春天的北京清真日记（下篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
2021年春天的北京清真日记（下篇）（下篇）
4月26日 南豆芽清真寺的伊夫塔
今天伊夫塔在南豆芽菜，各种水果和点心，然后在旁边新月斋吃了爆炒羊头肉、小碗牛肉和砂锅豆腐，吃完后溜达了一下胡同遛食儿。
4月27日 东直门外清真寺的伊夫塔
4月28日 磁器口石锅烤肉馆子同聚源的伊夫塔
伊夫塔去了磁器口新开的石锅烤肉馆子同聚源，吃黑椒牛肉石锅饭吃过瘾了。他们家羊肉挺嫩的，老板说在牛街开了二十年牛羊肉铺，有自己的冷库。
5月6日 土耳其馆子西庭秀色的莱曼丹套餐
伊夫塔在新源里的土耳其馆子西庭秀色吃莱曼丹套餐，有鸡肉和羊肉两种，每天供应的都不一样。我们昨天赶上的羊肉是卡拉巴赫抓饭（Karabakh Pilaf），鸡肉是烤鸡翅。
卡拉巴赫是阿塞拜疆和亚美尼亚交界的一片区域，名字来自突厥语词“Kara（黑色）”和波斯语词“Bagh（花园）”，目前这里居住的大部分是阿塞拜疆人。我们吃的卡拉巴赫抓饭是炖羊肉加杏子，黄色的米饭是因为染上了藏红花的汁水。我之前在巴库玩儿的时候就一边听阿塞拜疆木卡姆一边吃过这种杏子+藏红花的抓饭，这次吃了很亲切。
除了主菜外，套餐的汤是经典的红扁豆汤，小菜是鹰嘴豆酱胡姆斯、酸奶茄酱和胡萝卜奶酪酱，还有果仁彩椒沙拉，主食还有菠菜Pide饼，菠菜加芝士还挺好吃的。饮料是艾兰Ayran和红茶，他们家艾兰不是特别酸。最后还有甜点米布丁和Semolina。
总的来说这个套餐在使馆区来说性价比还是可以的！
5月9日 在家吃伊夫塔
今天伊夫塔，我炖的羊汤红烧的带鱼，栽娜卜烤的白薯。羊前腿是从乌鲁木齐带回来的。
5月10日 日坛北门的紫光园
在南下坡伊夫塔，他们家真的是最丰盛的！然后去日坛北门的紫光园吃烤鸭、麻豆腐、干烧野山菌和芥末鸭掌，他们家环境比我常去的东大桥要好。紫光园的烤鸭我基本上每个月要吃一次吧，一阵子不吃就会想，莱麦丹以来这是第一次吃。麻豆腐可能是因为放的雪里蕻比较多，颜色比一般的要深。野山菌用的是酱爆的做法，特别适合北京人下饭，栽娜卜觉得太甜了，于是我打包回来今天苏胡尔接着吃。
5月12日 白云观的贾三包子
莱麦丹的最后一个伊夫塔，去白云观的贾三吃牛肉灌汤包、羊肉泡馍水围城、五彩人参果和羊肉串，他们家真的服务挺好的，和小哥说了是伊夫塔以后小哥还帮我们计划好了先上什么后上什么才不容易凉。
5月13日 济安斋的开斋节自助餐
尔德会礼过后大家相聚在前门外杨梅竹斜街济安斋百年铺面房的楼顶吃自助，济安堂王回回第21代传人亲自给我们炸的油香，超级好吃，口感很劲道一点也不硬。还吃了老北京回民特色的炖牛肉和糖卷果。牛肉是每天早上从牛街进肉现炖，绝不隔夜，糖卷果是山药加枣加葡萄干先蒸后炒糖色，做起来很费事。
除了老北京特色外还有咖喱鸡、番茄意面、炸鳕鱼排、水果沙拉和奶油小蛋糕，吃起来很满足！
5月16日 三里屯宛嘎丝
在三里屯的宛嘎丝土豆片吃汤面片和甜胚子酸奶，后来又去买了一次牛奶鸡蛋醪糟。他们家是在北京开了好几年的一家兰州小吃店。
5月19日 平安里穆益轩
平安里穆益轩的羊尾羊排羊蝎子锅，上次吃还是莱麦丹前，我太爱了。
5月23日 新疆大厦自助餐
中午在新疆大厦吃自助餐，性价比不是特别高，不过抓饭拌面烤肉羊棒骨啥的都有。
5月31日 家庭聚餐
在潘家园紫光园小吃店买的酱牛肉、牛蹄筋、凉皮和烧饼，满一百送一个鸭架子。回家鸭架子拆成两半，一半煲白菜豆腐汤，一半孜然爆炒，酱牛肉和牛蹄筋加蒜汁夹烧饼，还做了椰浆咖喱鱼、清炒苦瓜、西兰花炒胡萝卜、蒜苔炒肉。 查看全部
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2021年春天的北京清真日记（下篇）（下篇）
4月26日 南豆芽清真寺的伊夫塔
今天伊夫塔在南豆芽菜，各种水果和点心，然后在旁边新月斋吃了爆炒羊头肉、小碗牛肉和砂锅豆腐，吃完后溜达了一下胡同遛食儿。
4月27日 东直门外清真寺的伊夫塔
4月28日 磁器口石锅烤肉馆子同聚源的伊夫塔
伊夫塔去了磁器口新开的石锅烤肉馆子同聚源，吃黑椒牛肉石锅饭吃过瘾了。他们家羊肉挺嫩的，老板说在牛街开了二十年牛羊肉铺，有自己的冷库。
5月6日 土耳其馆子西庭秀色的莱曼丹套餐
伊夫塔在新源里的土耳其馆子西庭秀色吃莱曼丹套餐，有鸡肉和羊肉两种，每天供应的都不一样。我们昨天赶上的羊肉是卡拉巴赫抓饭（Karabakh Pilaf），鸡肉是烤鸡翅。
卡拉巴赫是阿塞拜疆和亚美尼亚交界的一片区域，名字来自突厥语词“Kara（黑色）”和波斯语词“Bagh（花园）”，目前这里居住的大部分是阿塞拜疆人。我们吃的卡拉巴赫抓饭是炖羊肉加杏子，黄色的米饭是因为染上了藏红花的汁水。我之前在巴库玩儿的时候就一边听阿塞拜疆木卡姆一边吃过这种杏子+藏红花的抓饭，这次吃了很亲切。
除了主菜外，套餐的汤是经典的红扁豆汤，小菜是鹰嘴豆酱胡姆斯、酸奶茄酱和胡萝卜奶酪酱，还有果仁彩椒沙拉，主食还有菠菜Pide饼，菠菜加芝士还挺好吃的。饮料是艾兰Ayran和红茶，他们家艾兰不是特别酸。最后还有甜点米布丁和Semolina。
总的来说这个套餐在使馆区来说性价比还是可以的！
5月9日 在家吃伊夫塔
今天伊夫塔，我炖的羊汤红烧的带鱼，栽娜卜烤的白薯。羊前腿是从乌鲁木齐带回来的。
5月10日 日坛北门的紫光园
在南下坡伊夫塔，他们家真的是最丰盛的！然后去日坛北门的紫光园吃烤鸭、麻豆腐、干烧野山菌和芥末鸭掌，他们家环境比我常去的东大桥要好。紫光园的烤鸭我基本上每个月要吃一次吧，一阵子不吃就会想，莱麦丹以来这是第一次吃。麻豆腐可能是因为放的雪里蕻比较多，颜色比一般的要深。野山菌用的是酱爆的做法，特别适合北京人下饭，栽娜卜觉得太甜了，于是我打包回来今天苏胡尔接着吃。
5月12日 白云观的贾三包子
莱麦丹的最后一个伊夫塔，去白云观的贾三吃牛肉灌汤包、羊肉泡馍水围城、五彩人参果和羊肉串，他们家真的服务挺好的，和小哥说了是伊夫塔以后小哥还帮我们计划好了先上什么后上什么才不容易凉。
5月13日 济安斋的开斋节自助餐
尔德会礼过后大家相聚在前门外杨梅竹斜街济安斋百年铺面房的楼顶吃自助，济安堂王回回第21代传人亲自给我们炸的油香，超级好吃，口感很劲道一点也不硬。还吃了老北京回民特色的炖牛肉和糖卷果。牛肉是每天早上从牛街进肉现炖，绝不隔夜，糖卷果是山药加枣加葡萄干先蒸后炒糖色，做起来很费事。
除了老北京特色外还有咖喱鸡、番茄意面、炸鳕鱼排、水果沙拉和奶油小蛋糕，吃起来很满足！
5月16日 三里屯宛嘎丝
在三里屯的宛嘎丝土豆片吃汤面片和甜胚子酸奶，后来又去买了一次牛奶鸡蛋醪糟。他们家是在北京开了好几年的一家兰州小吃店。
5月19日 平安里穆益轩
平安里穆益轩的羊尾羊排羊蝎子锅，上次吃还是莱麦丹前，我太爱了。
5月23日 新疆大厦自助餐
中午在新疆大厦吃自助餐，性价比不是特别高，不过抓饭拌面烤肉羊棒骨啥的都有。
5月31日 家庭聚餐
在潘家园紫光园小吃店买的酱牛肉、牛蹄筋、凉皮和烧饼，满一百送一个鸭架子。回家鸭架子拆成两半，一半煲白菜豆腐汤，一半孜然爆炒，酱牛肉和牛蹄筋加蒜汁夹烧饼，还做了椰浆咖喱鱼、清炒苦瓜、西兰花炒胡萝卜、蒜苔炒肉。 查看全部
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2021年春天的北京清真日记（下篇）（下篇）
4月26日 南豆芽清真寺的伊夫塔
今天伊夫塔在南豆芽菜，各种水果和点心，然后在旁边新月斋吃了爆炒羊头肉、小碗牛肉和砂锅豆腐，吃完后溜达了一下胡同遛食儿。
4月27日 东直门外清真寺的伊夫塔
4月28日 磁器口石锅烤肉馆子同聚源的伊夫塔
伊夫塔去了磁器口新开的石锅烤肉馆子同聚源，吃黑椒牛肉石锅饭吃过瘾了。他们家羊肉挺嫩的，老板说在牛街开了二十年牛羊肉铺，有自己的冷库。
5月6日 土耳其馆子西庭秀色的莱曼丹套餐
伊夫塔在新源里的土耳其馆子西庭秀色吃莱曼丹套餐，有鸡肉和羊肉两种，每天供应的都不一样。我们昨天赶上的羊肉是卡拉巴赫抓饭（Karabakh Pilaf），鸡肉是烤鸡翅。
卡拉巴赫是阿塞拜疆和亚美尼亚交界的一片区域，名字来自突厥语词“Kara（黑色）”和波斯语词“Bagh（花园）”，目前这里居住的大部分是阿塞拜疆人。我们吃的卡拉巴赫抓饭是炖羊肉加杏子，黄色的米饭是因为染上了藏红花的汁水。我之前在巴库玩儿的时候就一边听阿塞拜疆木卡姆一边吃过这种杏子+藏红花的抓饭，这次吃了很亲切。
除了主菜外，套餐的汤是经典的红扁豆汤，小菜是鹰嘴豆酱胡姆斯、酸奶茄酱和胡萝卜奶酪酱，还有果仁彩椒沙拉，主食还有菠菜Pide饼，菠菜加芝士还挺好吃的。饮料是艾兰Ayran和红茶，他们家艾兰不是特别酸。最后还有甜点米布丁和Semolina。
总的来说这个套餐在使馆区来说性价比还是可以的！
5月9日 在家吃伊夫塔
今天伊夫塔，我炖的羊汤红烧的带鱼，栽娜卜烤的白薯。羊前腿是从乌鲁木齐带回来的。
5月10日 日坛北门的紫光园
在南下坡伊夫塔，他们家真的是最丰盛的！然后去日坛北门的紫光园吃烤鸭、麻豆腐、干烧野山菌和芥末鸭掌，他们家环境比我常去的东大桥要好。紫光园的烤鸭我基本上每个月要吃一次吧，一阵子不吃就会想，莱麦丹以来这是第一次吃。麻豆腐可能是因为放的雪里蕻比较多，颜色比一般的要深。野山菌用的是酱爆的做法，特别适合北京人下饭，栽娜卜觉得太甜了，于是我打包回来今天苏胡尔接着吃。
5月12日 白云观的贾三包子
莱麦丹的最后一个伊夫塔，去白云观的贾三吃牛肉灌汤包、羊肉泡馍水围城、五彩人参果和羊肉串，他们家真的服务挺好的，和小哥说了是伊夫塔以后小哥还帮我们计划好了先上什么后上什么才不容易凉。
5月13日 济安斋的开斋节自助餐
尔德会礼过后大家相聚在前门外杨梅竹斜街济安斋百年铺面房的楼顶吃自助，济安堂王回回第21代传人亲自给我们炸的油香，超级好吃，口感很劲道一点也不硬。还吃了老北京回民特色的炖牛肉和糖卷果。牛肉是每天早上从牛街进肉现炖，绝不隔夜，糖卷果是山药加枣加葡萄干先蒸后炒糖色，做起来很费事。
除了老北京特色外还有咖喱鸡、番茄意面、炸鳕鱼排、水果沙拉和奶油小蛋糕，吃起来很满足！
5月16日 三里屯宛嘎丝
在三里屯的宛嘎丝土豆片吃汤面片和甜胚子酸奶，后来又去买了一次牛奶鸡蛋醪糟。他们家是在北京开了好几年的一家兰州小吃店。
5月19日 平安里穆益轩
平安里穆益轩的羊尾羊排羊蝎子锅，上次吃还是莱麦丹前，我太爱了。
5月23日 新疆大厦自助餐
中午在新疆大厦吃自助餐，性价比不是特别高，不过抓饭拌面烤肉羊棒骨啥的都有。
5月31日 家庭聚餐
在潘家园紫光园小吃店买的酱牛肉、牛蹄筋、凉皮和烧饼，满一百送一个鸭架子。回家鸭架子拆成两半，一半煲白菜豆腐汤，一半孜然爆炒，酱牛肉和牛蹄筋加蒜汁夹烧饼，还做了椰浆咖喱鱼、清炒苦瓜、西兰花炒胡萝卜、蒜苔炒肉。
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4月26日 南豆芽清真寺的伊夫塔
今天伊夫塔在南豆芽菜，各种水果和点心，然后在旁边新月斋吃了爆炒羊头肉、小碗牛肉和砂锅豆腐，吃完后溜达了一下胡同遛食儿。
4月27日 东直门外清真寺的伊夫塔
4月28日 磁器口石锅烤肉馆子同聚源的伊夫塔
伊夫塔去了磁器口新开的石锅烤肉馆子同聚源，吃黑椒牛肉石锅饭吃过瘾了。他们家羊肉挺嫩的，老板说在牛街开了二十年牛羊肉铺，有自己的冷库。
5月6日 土耳其馆子西庭秀色的莱曼丹套餐
伊夫塔在新源里的土耳其馆子西庭秀色吃莱曼丹套餐，有鸡肉和羊肉两种，每天供应的都不一样。我们昨天赶上的羊肉是卡拉巴赫抓饭（Karabakh Pilaf），鸡肉是烤鸡翅。
卡拉巴赫是阿塞拜疆和亚美尼亚交界的一片区域，名字来自突厥语词“Kara（黑色）”和波斯语词“Bagh（花园）”，目前这里居住的大部分是阿塞拜疆人。我们吃的卡拉巴赫抓饭是炖羊肉加杏子，黄色的米饭是因为染上了藏红花的汁水。我之前在巴库玩儿的时候就一边听阿塞拜疆木卡姆一边吃过这种杏子+藏红花的抓饭，这次吃了很亲切。
除了主菜外，套餐的汤是经典的红扁豆汤，小菜是鹰嘴豆酱胡姆斯、酸奶茄酱和胡萝卜奶酪酱，还有果仁彩椒沙拉，主食还有菠菜Pide饼，菠菜加芝士还挺好吃的。饮料是艾兰Ayran和红茶，他们家艾兰不是特别酸。最后还有甜点米布丁和Semolina。
总的来说这个套餐在使馆区来说性价比还是可以的！
5月9日 在家吃伊夫塔
今天伊夫塔，我炖的羊汤红烧的带鱼，栽娜卜烤的白薯。羊前腿是从乌鲁木齐带回来的。
5月10日 日坛北门的紫光园
在南下坡伊夫塔，他们家真的是最丰盛的！然后去日坛北门的紫光园吃烤鸭、麻豆腐、干烧野山菌和芥末鸭掌，他们家环境比我常去的东大桥要好。紫光园的烤鸭我基本上每个月要吃一次吧，一阵子不吃就会想，莱麦丹以来这是第一次吃。麻豆腐可能是因为放的雪里蕻比较多，颜色比一般的要深。野山菌用的是酱爆的做法，特别适合北京人下饭，栽娜卜觉得太甜了，于是我打包回来今天苏胡尔接着吃。
5月12日 白云观的贾三包子
莱麦丹的最后一个伊夫塔，去白云观的贾三吃牛肉灌汤包、羊肉泡馍水围城、五彩人参果和羊肉串，他们家真的服务挺好的，和小哥说了是伊夫塔以后小哥还帮我们计划好了先上什么后上什么才不容易凉。
5月13日 济安斋的开斋节自助餐
尔德会礼过后大家相聚在前门外杨梅竹斜街济安斋百年铺面房的楼顶吃自助，济安堂王回回第21代传人亲自给我们炸的油香，超级好吃，口感很劲道一点也不硬。还吃了老北京回民特色的炖牛肉和糖卷果。牛肉是每天早上从牛街进肉现炖，绝不隔夜，糖卷果是山药加枣加葡萄干先蒸后炒糖色，做起来很费事。
除了老北京特色外还有咖喱鸡、番茄意面、炸鳕鱼排、水果沙拉和奶油小蛋糕，吃起来很满足！
5月16日 三里屯宛嘎丝
在三里屯的宛嘎丝土豆片吃汤面片和甜胚子酸奶，后来又去买了一次牛奶鸡蛋醪糟。他们家是在北京开了好几年的一家兰州小吃店。
5月19日 平安里穆益轩
平安里穆益轩的羊尾羊排羊蝎子锅，上次吃还是莱麦丹前，我太爱了。
5月23日 新疆大厦自助餐
中午在新疆大厦吃自助餐，性价比不是特别高，不过抓饭拌面烤肉羊棒骨啥的都有。
5月31日 家庭聚餐
在潘家园紫光园小吃店买的酱牛肉、牛蹄筋、凉皮和烧饼，满一百送一个鸭架子。回家鸭架子拆成两半，一半煲白菜豆腐汤，一半孜然爆炒，酱牛肉和牛蹄筋加蒜汁夹烧饼，还做了椰浆咖喱鱼、清炒苦瓜、西兰花炒胡萝卜、蒜苔炒肉。
2021年春天的北京清真日记（上篇）
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摘要：这篇文章围绕“2021年春天的北京清真日记（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
2021年春天的北京清真日记（上篇）（上篇）
2021年3月、4月、5月在北京吃的一些美食，莱麦丹期间不仅可以在各个寺里吃到小吃，还可以体验各种外国馆子的伊夫塔自助和莱麦丹套餐。
3月4日 南门小馆
晚上在国贸商贸城里面吃了南门涮肉旗下的南门小馆，吃了糟香毛豆、卤鸡爪、烧汁紫茄、冬瓜丸子汤和它似蜜。卤鸡爪很软烂，冬瓜丸子汤就是自家做的味道，吃起来很亲切。它似蜜非常对我的口味，不太饿的我连吃了两碗米饭才过瘾（外地人可能会觉得甜，不过北京人真的喜欢这口儿）。
很难得国贸商贸城里面有这么实惠又好吃的北京清真小馆子，要不是朋友推荐我还真发现不了。下次要再试试红烧牛尾、葱爆羊肉之类的下饭菜，以后在国贸周边活动就选他们家啦。
3月5日 惊蛰油茶蛋
今天是惊蛰，栽娜卜做了新疆回民特色的惊蛰油茶蛋。栽娜卜在乌鲁木齐的时候每年都要喝，我在北京从来没听说过。
惊蛰油茶蛋的做法就是羊油炒鸡蛋，放葡萄干、核桃仁和块糖，然后用浓茶冲开，新疆一般是用茯砖茶。
我做的拉条子
3月6日 酱肉卷烙饼
中午在东四聚宝源买的酱牛肉和窝骨筋，蘸上蒜汁儿卷烙饼 。
3月6日 古槐街马武北苑店
晚上去北苑的暖山生活吃了古槐街马武，点了糊辣汤豆腐脑两掺和水煎包。暖山生活地下的暖暖文集好玩儿的挺多的，在一家vintage古着店给栽娜卜买了好几件漂亮的裙子。
3月7日 五道口的叙利亚馆子BRBR
中午在五道口的叙利亚馆子BRBR吃的。早就听说他们家，但是住城里离这边太远一直没吃过，这次是第一次吃。感慨一下他们家太火了！我们两点多去的还等了好长时间位，全都是年轻人来吃。
叙利亚菜也是比较标准的黎凡特菜系，最经典的就是胡姆斯和法拉菲这些，不过我们这次没有点。点了扁豆汤、烤肉拼盘（Shuqaf羊肉串、传统Kabab、鸡肉串和鸡翅）、半只烤鸡、芝麻酱鹰嘴豆蚕豆、柠檬薄荷。
这次比较特色的是吃到了阿拉伯传统的Mandi羊肉饭，Mandi起源于也门，流行于阿拉伯半岛、埃及和黎凡特地区。Mandi通常由大米、肉（羊肉、骆驼肉或鸡肉）和Hawaij香料做成。Hawaij同样是一种源于也门的特色香料，可以做饭、做汤和做咖啡，主要成分有小茴香、黑胡椒、姜黄和豆蔻。Mandi的口感比一般的咖喱饭更干一些。
3月11日 刘记门丁爆肚
这两天栽娜卜晚上加班儿，我连着两天跟红庙儿的刘记门丁爆肚儿吃的炸酱面，我太爱吃的，炸酱面就是我的乡愁！然后还点了羊肉串儿和小碗儿牛肉和羊肉串，他们家小碗儿牛肉有点儿柴不推荐，要吃还是得去爆肚儿小白帽，大羊肉串儿吃了多少年了好吃没得说。然后还听了会儿刘老爷子跟人聊天儿，老爷子八十多了还爱往三亚跑，还经常打乒乓球，够可以的。
3月12日 常营亲顾
北京这下雨天儿太适合跟常营亲顾吃个肥牛大酱汤了！然后又跟寺门口凯益斋买了两根糖卷果一盒艾窝窝。
3月19日 豆瓣胡同新月斋
中午在豆瓣胡同新月斋吃的熘羊肝和小碗牛肉。
3月20日 栽娜卜给做的大盘鸡
晚上栽娜卜给做的大盘鸡，我太爱了，劳道的很。
3月21日 大常赢饭庄
中午去了大常赢饭庄吃之前在联联买的148元的四人套餐。他们家位置真的挺不好的，之前开过一家清真日料没吃几次就关了。后来出了联联四人餐后一下火了，全是吃套餐的。四人套餐包括黄河大鲤鱼、半只烤鸭、干炸松肉、西湖牛肉羹、乾隆白菜、松仁玉米、风味茄子、小吊梨汤。他们家总体有点偏甜，大鲤鱼味道很好，其他相对一般，不过套餐真的挺值得。等套餐期限过了估计他们家人又少了。
3月23日 东四十条桥燕兰楼
晚上在东四十条桥燕兰楼，他们家应该是加盟店不是直营店。点了手抓羊排、浆水面和甜醅子，手抓有点腻，总体还可以。
3月25日 嘎鱼和肉末炒饭
晚上做的嘎鱼和肉末炒饭，最近经常做鱼。
4月9日 东四十条燕兰楼
晚上在东四十条燕兰楼，清水羊腱子、爆炒羊头肉、臊子面、野蕨菜、甜胚子。羊头肉不够过瘾，非常想念临夏的夜市！
4月13日 栽娜卜给做的碎肉抓饭
栽娜卜给做的碎肉抓饭，黄瓜汤，鸡蛋羹，清炒芦笋，还有她从汗巴巴买回来的鸡肉串。
4月14日 入斋
进食椰枣。
伊夫塔吃豇豆肉浪漫（Lagman）。
4月15日 伊夫塔
嘎鱼炖豆腐，茄子肉浪漫，清炒快菜，还在学院南路的永顺炸鸡买了个大鸡腿，又用烤箱加热了一下。
4月16日 苏胡尔
主麻在豆瓣胡同清真寺买的羊肉串，伊夫塔烤了羊肉串，还炖了牛棒骨汤。
4月17日 巴基斯坦餐馆汗巴巴的自助餐伊夫塔
今天伊夫塔在三里屯的巴基斯坦馆子汗巴巴，吃的自助餐，氛围特别好。吃了咖喱羊肉、咖喱鹰嘴豆、卡巴卜、烤鸡、炸菜、Biryani炒饭、葱香馕、薄荷和酸奶汁拌沙拉、布丁，种类还是不少的，也挺好吃，尤其是馕蘸咖喱特别过瘾！提醒各位朵斯提他们家要提前预定，要不没位置。
4月18日 约旦馆子Al Safir的自助餐伊夫塔
今天伊夫塔在三元桥的约旦馆子Al Safir吃自助，是体验黎凡特沙拉和各种酱的好机会！平常点不过来的现在都能吃一遍，最经典的当然是胡姆斯鹰嘴豆泥和法拉菲炸鹰嘴豆碎，最地道的吃法是用吧嗒饼夹各种酱和法拉菲一起吃。主菜有鱼、羊排、鸡肉焖饭、炸鸡，还有小豆汤和各种果汁，我喝的葡萄汁。他们家的羊排太好吃了，感觉是先烤过？口感特别好。
4月19日 十里河白钻伊夫塔
今天伊夫塔，在十里河白钻吃坡罗、贵肉浪漫、卡瓦普和鸽子汤，还买了馕和石榴汁带走。老科曼的石榴汁是市面上相对口感最好的了，当然还是不如巴扎上鲜榨的。
4月24日 南下坡清真寺的伊夫塔
今天伊夫塔在下坡，各种点心好丰富，然后回家又吃了栽娜卜给烤的羊肉串。 查看全部
摘要：这篇文章围绕“2021年春天的北京清真日记（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
2021年春天的北京清真日记（上篇）（上篇）
2021年3月、4月、5月在北京吃的一些美食，莱麦丹期间不仅可以在各个寺里吃到小吃，还可以体验各种外国馆子的伊夫塔自助和莱麦丹套餐。
3月4日 南门小馆
晚上在国贸商贸城里面吃了南门涮肉旗下的南门小馆，吃了糟香毛豆、卤鸡爪、烧汁紫茄、冬瓜丸子汤和它似蜜。卤鸡爪很软烂，冬瓜丸子汤就是自家做的味道，吃起来很亲切。它似蜜非常对我的口味，不太饿的我连吃了两碗米饭才过瘾（外地人可能会觉得甜，不过北京人真的喜欢这口儿）。
很难得国贸商贸城里面有这么实惠又好吃的北京清真小馆子，要不是朋友推荐我还真发现不了。下次要再试试红烧牛尾、葱爆羊肉之类的下饭菜，以后在国贸周边活动就选他们家啦。
3月5日 惊蛰油茶蛋
今天是惊蛰，栽娜卜做了新疆回民特色的惊蛰油茶蛋。栽娜卜在乌鲁木齐的时候每年都要喝，我在北京从来没听说过。
惊蛰油茶蛋的做法就是羊油炒鸡蛋，放葡萄干、核桃仁和块糖，然后用浓茶冲开，新疆一般是用茯砖茶。
我做的拉条子
3月6日 酱肉卷烙饼
中午在东四聚宝源买的酱牛肉和窝骨筋，蘸上蒜汁儿卷烙饼 。
3月6日 古槐街马武北苑店
晚上去北苑的暖山生活吃了古槐街马武，点了糊辣汤豆腐脑两掺和水煎包。暖山生活地下的暖暖文集好玩儿的挺多的，在一家vintage古着店给栽娜卜买了好几件漂亮的裙子。
3月7日 五道口的叙利亚馆子BRBR
中午在五道口的叙利亚馆子BRBR吃的。早就听说他们家，但是住城里离这边太远一直没吃过，这次是第一次吃。感慨一下他们家太火了！我们两点多去的还等了好长时间位，全都是年轻人来吃。
叙利亚菜也是比较标准的黎凡特菜系，最经典的就是胡姆斯和法拉菲这些，不过我们这次没有点。点了扁豆汤、烤肉拼盘（Shuqaf羊肉串、传统Kabab、鸡肉串和鸡翅）、半只烤鸡、芝麻酱鹰嘴豆蚕豆、柠檬薄荷。
这次比较特色的是吃到了阿拉伯传统的Mandi羊肉饭，Mandi起源于也门，流行于阿拉伯半岛、埃及和黎凡特地区。Mandi通常由大米、肉（羊肉、骆驼肉或鸡肉）和Hawaij香料做成。Hawaij同样是一种源于也门的特色香料，可以做饭、做汤和做咖啡，主要成分有小茴香、黑胡椒、姜黄和豆蔻。Mandi的口感比一般的咖喱饭更干一些。
3月11日 刘记门丁爆肚
这两天栽娜卜晚上加班儿，我连着两天跟红庙儿的刘记门丁爆肚儿吃的炸酱面，我太爱吃的，炸酱面就是我的乡愁！然后还点了羊肉串儿和小碗儿牛肉和羊肉串，他们家小碗儿牛肉有点儿柴不推荐，要吃还是得去爆肚儿小白帽，大羊肉串儿吃了多少年了好吃没得说。然后还听了会儿刘老爷子跟人聊天儿，老爷子八十多了还爱往三亚跑，还经常打乒乓球，够可以的。
3月12日 常营亲顾
北京这下雨天儿太适合跟常营亲顾吃个肥牛大酱汤了！然后又跟寺门口凯益斋买了两根糖卷果一盒艾窝窝。
3月19日 豆瓣胡同新月斋
中午在豆瓣胡同新月斋吃的熘羊肝和小碗牛肉。
3月20日 栽娜卜给做的大盘鸡
晚上栽娜卜给做的大盘鸡，我太爱了，劳道的很。
3月21日 大常赢饭庄
中午去了大常赢饭庄吃之前在联联买的148元的四人套餐。他们家位置真的挺不好的，之前开过一家清真日料没吃几次就关了。后来出了联联四人餐后一下火了，全是吃套餐的。四人套餐包括黄河大鲤鱼、半只烤鸭、干炸松肉、西湖牛肉羹、乾隆白菜、松仁玉米、风味茄子、小吊梨汤。他们家总体有点偏甜，大鲤鱼味道很好，其他相对一般，不过套餐真的挺值得。等套餐期限过了估计他们家人又少了。
3月23日 东四十条桥燕兰楼
晚上在东四十条桥燕兰楼，他们家应该是加盟店不是直营店。点了手抓羊排、浆水面和甜醅子，手抓有点腻，总体还可以。
3月25日 嘎鱼和肉末炒饭
晚上做的嘎鱼和肉末炒饭，最近经常做鱼。
4月9日 东四十条燕兰楼
晚上在东四十条燕兰楼，清水羊腱子、爆炒羊头肉、臊子面、野蕨菜、甜胚子。羊头肉不够过瘾，非常想念临夏的夜市！
4月13日 栽娜卜给做的碎肉抓饭
栽娜卜给做的碎肉抓饭，黄瓜汤，鸡蛋羹，清炒芦笋，还有她从汗巴巴买回来的鸡肉串。
4月14日 入斋
进食椰枣。
伊夫塔吃豇豆肉浪漫（Lagman）。
4月15日 伊夫塔
嘎鱼炖豆腐，茄子肉浪漫，清炒快菜，还在学院南路的永顺炸鸡买了个大鸡腿，又用烤箱加热了一下。
4月16日 苏胡尔
主麻在豆瓣胡同清真寺买的羊肉串，伊夫塔烤了羊肉串，还炖了牛棒骨汤。
4月17日 巴基斯坦餐馆汗巴巴的自助餐伊夫塔
今天伊夫塔在三里屯的巴基斯坦馆子汗巴巴，吃的自助餐，氛围特别好。吃了咖喱羊肉、咖喱鹰嘴豆、卡巴卜、烤鸡、炸菜、Biryani炒饭、葱香馕、薄荷和酸奶汁拌沙拉、布丁，种类还是不少的，也挺好吃，尤其是馕蘸咖喱特别过瘾！提醒各位朵斯提他们家要提前预定，要不没位置。
4月18日 约旦馆子Al Safir的自助餐伊夫塔
今天伊夫塔在三元桥的约旦馆子Al Safir吃自助，是体验黎凡特沙拉和各种酱的好机会！平常点不过来的现在都能吃一遍，最经典的当然是胡姆斯鹰嘴豆泥和法拉菲炸鹰嘴豆碎，最地道的吃法是用吧嗒饼夹各种酱和法拉菲一起吃。主菜有鱼、羊排、鸡肉焖饭、炸鸡，还有小豆汤和各种果汁，我喝的葡萄汁。他们家的羊排太好吃了，感觉是先烤过？口感特别好。
4月19日 十里河白钻伊夫塔
今天伊夫塔，在十里河白钻吃坡罗、贵肉浪漫、卡瓦普和鸽子汤，还买了馕和石榴汁带走。老科曼的石榴汁是市面上相对口感最好的了，当然还是不如巴扎上鲜榨的。
4月24日 南下坡清真寺的伊夫塔
今天伊夫塔在下坡，各种点心好丰富，然后回家又吃了栽娜卜给烤的羊肉串。 查看全部
网络转帖
摘要：这篇文章围绕“2021年春天的北京清真日记（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
2021年春天的北京清真日记（上篇）（上篇）
2021年3月、4月、5月在北京吃的一些美食，莱麦丹期间不仅可以在各个寺里吃到小吃，还可以体验各种外国馆子的伊夫塔自助和莱麦丹套餐。
3月4日 南门小馆
晚上在国贸商贸城里面吃了南门涮肉旗下的南门小馆，吃了糟香毛豆、卤鸡爪、烧汁紫茄、冬瓜丸子汤和它似蜜。卤鸡爪很软烂，冬瓜丸子汤就是自家做的味道，吃起来很亲切。它似蜜非常对我的口味，不太饿的我连吃了两碗米饭才过瘾（外地人可能会觉得甜，不过北京人真的喜欢这口儿）。
很难得国贸商贸城里面有这么实惠又好吃的北京清真小馆子，要不是朋友推荐我还真发现不了。下次要再试试红烧牛尾、葱爆羊肉之类的下饭菜，以后在国贸周边活动就选他们家啦。
3月5日 惊蛰油茶蛋
今天是惊蛰，栽娜卜做了新疆回民特色的惊蛰油茶蛋。栽娜卜在乌鲁木齐的时候每年都要喝，我在北京从来没听说过。
惊蛰油茶蛋的做法就是羊油炒鸡蛋，放葡萄干、核桃仁和块糖，然后用浓茶冲开，新疆一般是用茯砖茶。
我做的拉条子
3月6日 酱肉卷烙饼
中午在东四聚宝源买的酱牛肉和窝骨筋，蘸上蒜汁儿卷烙饼 。
3月6日 古槐街马武北苑店
晚上去北苑的暖山生活吃了古槐街马武，点了糊辣汤豆腐脑两掺和水煎包。暖山生活地下的暖暖文集好玩儿的挺多的，在一家vintage古着店给栽娜卜买了好几件漂亮的裙子。
3月7日 五道口的叙利亚馆子BRBR
中午在五道口的叙利亚馆子BRBR吃的。早就听说他们家，但是住城里离这边太远一直没吃过，这次是第一次吃。感慨一下他们家太火了！我们两点多去的还等了好长时间位，全都是年轻人来吃。
叙利亚菜也是比较标准的黎凡特菜系，最经典的就是胡姆斯和法拉菲这些，不过我们这次没有点。点了扁豆汤、烤肉拼盘（Shuqaf羊肉串、传统Kabab、鸡肉串和鸡翅）、半只烤鸡、芝麻酱鹰嘴豆蚕豆、柠檬薄荷。
这次比较特色的是吃到了阿拉伯传统的Mandi羊肉饭，Mandi起源于也门，流行于阿拉伯半岛、埃及和黎凡特地区。Mandi通常由大米、肉（羊肉、骆驼肉或鸡肉）和Hawaij香料做成。Hawaij同样是一种源于也门的特色香料，可以做饭、做汤和做咖啡，主要成分有小茴香、黑胡椒、姜黄和豆蔻。Mandi的口感比一般的咖喱饭更干一些。
3月11日 刘记门丁爆肚
这两天栽娜卜晚上加班儿，我连着两天跟红庙儿的刘记门丁爆肚儿吃的炸酱面，我太爱吃的，炸酱面就是我的乡愁！然后还点了羊肉串儿和小碗儿牛肉和羊肉串，他们家小碗儿牛肉有点儿柴不推荐，要吃还是得去爆肚儿小白帽，大羊肉串儿吃了多少年了好吃没得说。然后还听了会儿刘老爷子跟人聊天儿，老爷子八十多了还爱往三亚跑，还经常打乒乓球，够可以的。
3月12日 常营亲顾
北京这下雨天儿太适合跟常营亲顾吃个肥牛大酱汤了！然后又跟寺门口凯益斋买了两根糖卷果一盒艾窝窝。
3月19日 豆瓣胡同新月斋
中午在豆瓣胡同新月斋吃的熘羊肝和小碗牛肉。
3月20日 栽娜卜给做的大盘鸡
晚上栽娜卜给做的大盘鸡，我太爱了，劳道的很。
3月21日 大常赢饭庄
中午去了大常赢饭庄吃之前在联联买的148元的四人套餐。他们家位置真的挺不好的，之前开过一家清真日料没吃几次就关了。后来出了联联四人餐后一下火了，全是吃套餐的。四人套餐包括黄河大鲤鱼、半只烤鸭、干炸松肉、西湖牛肉羹、乾隆白菜、松仁玉米、风味茄子、小吊梨汤。他们家总体有点偏甜，大鲤鱼味道很好，其他相对一般，不过套餐真的挺值得。等套餐期限过了估计他们家人又少了。
3月23日 东四十条桥燕兰楼
晚上在东四十条桥燕兰楼，他们家应该是加盟店不是直营店。点了手抓羊排、浆水面和甜醅子，手抓有点腻，总体还可以。
3月25日 嘎鱼和肉末炒饭
晚上做的嘎鱼和肉末炒饭，最近经常做鱼。
4月9日 东四十条燕兰楼
晚上在东四十条燕兰楼，清水羊腱子、爆炒羊头肉、臊子面、野蕨菜、甜胚子。羊头肉不够过瘾，非常想念临夏的夜市！
4月13日 栽娜卜给做的碎肉抓饭
栽娜卜给做的碎肉抓饭，黄瓜汤，鸡蛋羹，清炒芦笋，还有她从汗巴巴买回来的鸡肉串。
4月14日 入斋
进食椰枣。
伊夫塔吃豇豆肉浪漫（Lagman）。
4月15日 伊夫塔
嘎鱼炖豆腐，茄子肉浪漫，清炒快菜，还在学院南路的永顺炸鸡买了个大鸡腿，又用烤箱加热了一下。
4月16日 苏胡尔
主麻在豆瓣胡同清真寺买的羊肉串，伊夫塔烤了羊肉串，还炖了牛棒骨汤。
4月17日 巴基斯坦餐馆汗巴巴的自助餐伊夫塔
今天伊夫塔在三里屯的巴基斯坦馆子汗巴巴，吃的自助餐，氛围特别好。吃了咖喱羊肉、咖喱鹰嘴豆、卡巴卜、烤鸡、炸菜、Biryani炒饭、葱香馕、薄荷和酸奶汁拌沙拉、布丁，种类还是不少的，也挺好吃，尤其是馕蘸咖喱特别过瘾！提醒各位朵斯提他们家要提前预定，要不没位置。
4月18日 约旦馆子Al Safir的自助餐伊夫塔
今天伊夫塔在三元桥的约旦馆子Al Safir吃自助，是体验黎凡特沙拉和各种酱的好机会！平常点不过来的现在都能吃一遍，最经典的当然是胡姆斯鹰嘴豆泥和法拉菲炸鹰嘴豆碎，最地道的吃法是用吧嗒饼夹各种酱和法拉菲一起吃。主菜有鱼、羊排、鸡肉焖饭、炸鸡，还有小豆汤和各种果汁，我喝的葡萄汁。他们家的羊排太好吃了，感觉是先烤过？口感特别好。
4月19日 十里河白钻伊夫塔
今天伊夫塔，在十里河白钻吃坡罗、贵肉浪漫、卡瓦普和鸽子汤，还买了馕和石榴汁带走。老科曼的石榴汁是市面上相对口感最好的了，当然还是不如巴扎上鲜榨的。
4月24日 南下坡清真寺的伊夫塔
今天伊夫塔在下坡，各种点心好丰富，然后回家又吃了栽娜卜给烤的羊肉串。
摘要：这篇文章围绕“2021年春天的北京清真日记（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
2021年春天的北京清真日记（上篇）（上篇）
2021年3月、4月、5月在北京吃的一些美食，莱麦丹期间不仅可以在各个寺里吃到小吃，还可以体验各种外国馆子的伊夫塔自助和莱麦丹套餐。
3月4日 南门小馆
晚上在国贸商贸城里面吃了南门涮肉旗下的南门小馆，吃了糟香毛豆、卤鸡爪、烧汁紫茄、冬瓜丸子汤和它似蜜。卤鸡爪很软烂，冬瓜丸子汤就是自家做的味道，吃起来很亲切。它似蜜非常对我的口味，不太饿的我连吃了两碗米饭才过瘾（外地人可能会觉得甜，不过北京人真的喜欢这口儿）。
很难得国贸商贸城里面有这么实惠又好吃的北京清真小馆子，要不是朋友推荐我还真发现不了。下次要再试试红烧牛尾、葱爆羊肉之类的下饭菜，以后在国贸周边活动就选他们家啦。
3月5日 惊蛰油茶蛋
今天是惊蛰，栽娜卜做了新疆回民特色的惊蛰油茶蛋。栽娜卜在乌鲁木齐的时候每年都要喝，我在北京从来没听说过。
惊蛰油茶蛋的做法就是羊油炒鸡蛋，放葡萄干、核桃仁和块糖，然后用浓茶冲开，新疆一般是用茯砖茶。
我做的拉条子
3月6日 酱肉卷烙饼
中午在东四聚宝源买的酱牛肉和窝骨筋，蘸上蒜汁儿卷烙饼 。
3月6日 古槐街马武北苑店
晚上去北苑的暖山生活吃了古槐街马武，点了糊辣汤豆腐脑两掺和水煎包。暖山生活地下的暖暖文集好玩儿的挺多的，在一家vintage古着店给栽娜卜买了好几件漂亮的裙子。
3月7日 五道口的叙利亚馆子BRBR
中午在五道口的叙利亚馆子BRBR吃的。早就听说他们家，但是住城里离这边太远一直没吃过，这次是第一次吃。感慨一下他们家太火了！我们两点多去的还等了好长时间位，全都是年轻人来吃。
叙利亚菜也是比较标准的黎凡特菜系，最经典的就是胡姆斯和法拉菲这些，不过我们这次没有点。点了扁豆汤、烤肉拼盘（Shuqaf羊肉串、传统Kabab、鸡肉串和鸡翅）、半只烤鸡、芝麻酱鹰嘴豆蚕豆、柠檬薄荷。
这次比较特色的是吃到了阿拉伯传统的Mandi羊肉饭，Mandi起源于也门，流行于阿拉伯半岛、埃及和黎凡特地区。Mandi通常由大米、肉（羊肉、骆驼肉或鸡肉）和Hawaij香料做成。Hawaij同样是一种源于也门的特色香料，可以做饭、做汤和做咖啡，主要成分有小茴香、黑胡椒、姜黄和豆蔻。Mandi的口感比一般的咖喱饭更干一些。
3月11日 刘记门丁爆肚
这两天栽娜卜晚上加班儿，我连着两天跟红庙儿的刘记门丁爆肚儿吃的炸酱面，我太爱吃的，炸酱面就是我的乡愁！然后还点了羊肉串儿和小碗儿牛肉和羊肉串，他们家小碗儿牛肉有点儿柴不推荐，要吃还是得去爆肚儿小白帽，大羊肉串儿吃了多少年了好吃没得说。然后还听了会儿刘老爷子跟人聊天儿，老爷子八十多了还爱往三亚跑，还经常打乒乓球，够可以的。
3月12日 常营亲顾
北京这下雨天儿太适合跟常营亲顾吃个肥牛大酱汤了！然后又跟寺门口凯益斋买了两根糖卷果一盒艾窝窝。
3月19日 豆瓣胡同新月斋
中午在豆瓣胡同新月斋吃的熘羊肝和小碗牛肉。
3月20日 栽娜卜给做的大盘鸡
晚上栽娜卜给做的大盘鸡，我太爱了，劳道的很。
3月21日 大常赢饭庄
中午去了大常赢饭庄吃之前在联联买的148元的四人套餐。他们家位置真的挺不好的，之前开过一家清真日料没吃几次就关了。后来出了联联四人餐后一下火了，全是吃套餐的。四人套餐包括黄河大鲤鱼、半只烤鸭、干炸松肉、西湖牛肉羹、乾隆白菜、松仁玉米、风味茄子、小吊梨汤。他们家总体有点偏甜，大鲤鱼味道很好，其他相对一般，不过套餐真的挺值得。等套餐期限过了估计他们家人又少了。
3月23日 东四十条桥燕兰楼
晚上在东四十条桥燕兰楼，他们家应该是加盟店不是直营店。点了手抓羊排、浆水面和甜醅子，手抓有点腻，总体还可以。
3月25日 嘎鱼和肉末炒饭
晚上做的嘎鱼和肉末炒饭，最近经常做鱼。
4月9日 东四十条燕兰楼
晚上在东四十条燕兰楼，清水羊腱子、爆炒羊头肉、臊子面、野蕨菜、甜胚子。羊头肉不够过瘾，非常想念临夏的夜市！
4月13日 栽娜卜给做的碎肉抓饭
栽娜卜给做的碎肉抓饭，黄瓜汤，鸡蛋羹，清炒芦笋，还有她从汗巴巴买回来的鸡肉串。
4月14日 入斋
进食椰枣。
伊夫塔吃豇豆肉浪漫（Lagman）。
4月15日 伊夫塔
嘎鱼炖豆腐，茄子肉浪漫，清炒快菜，还在学院南路的永顺炸鸡买了个大鸡腿，又用烤箱加热了一下。
4月16日 苏胡尔
主麻在豆瓣胡同清真寺买的羊肉串，伊夫塔烤了羊肉串，还炖了牛棒骨汤。
4月17日 巴基斯坦餐馆汗巴巴的自助餐伊夫塔
今天伊夫塔在三里屯的巴基斯坦馆子汗巴巴，吃的自助餐，氛围特别好。吃了咖喱羊肉、咖喱鹰嘴豆、卡巴卜、烤鸡、炸菜、Biryani炒饭、葱香馕、薄荷和酸奶汁拌沙拉、布丁，种类还是不少的，也挺好吃，尤其是馕蘸咖喱特别过瘾！提醒各位朵斯提他们家要提前预定，要不没位置。
4月18日 约旦馆子Al Safir的自助餐伊夫塔
今天伊夫塔在三元桥的约旦馆子Al Safir吃自助，是体验黎凡特沙拉和各种酱的好机会！平常点不过来的现在都能吃一遍，最经典的当然是胡姆斯鹰嘴豆泥和法拉菲炸鹰嘴豆碎，最地道的吃法是用吧嗒饼夹各种酱和法拉菲一起吃。主菜有鱼、羊排、鸡肉焖饭、炸鸡，还有小豆汤和各种果汁，我喝的葡萄汁。他们家的羊排太好吃了，感觉是先烤过？口感特别好。
4月19日 十里河白钻伊夫塔
今天伊夫塔，在十里河白钻吃坡罗、贵肉浪漫、卡瓦普和鸽子汤，还买了馕和石榴汁带走。老科曼的石榴汁是市面上相对口感最好的了，当然还是不如巴扎上鲜榨的。
4月24日 南下坡清真寺的伊夫塔
今天伊夫塔在下坡，各种点心好丰富，然后回家又吃了栽娜卜给烤的羊肉串。
江苏的十六座传统清真寺（下篇）
文章 • ygh09en 发表了文章 • 0 个评论 • 18 次浏览 • 2 天前
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摘要：这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
江苏的十六座传统清真寺（下篇）（下篇）
大殿的米哈拉布建于2001年。
2、草桥清真寺（原太平路清真寺）：2005年重建
七家湾现在的草桥清真寺与原草桥清真寺相距40米。1997年因打钉巷拓宽占用草桥清真寺，建邺区政啊府提出土地置换，伊协同意。2003年将草桥清真寺和太平路清真寺两座清真寺历史建筑拆除后，将太平路清真寺的大殿和二殿建筑构件在新址重建，2005年竣工。现在“文物保护单位”的名字叫做“原太平路清真寺”。
草桥清真寺建于清乾隆年间，太平天国时毁于兵火，同治初年重建。因位于回民聚居的七家湾，草桥清真寺坊民居南京之首。WG时期草桥清真寺被工厂占用，后来又租给南京木器厂，损坏严重。2003年草桥清真寺被彻底拆毁。
太平路清真寺原名花牌楼清真寺，传说是明代初常遇春所建，太平天国时被毁，后重建。1924年拆除旧寺后，由南京富商蒋国榜兄弟捐资在南侧重建新寺，仍叫花牌楼清真寺。1931年拓宽马路时拆除门楼，花牌楼改名为太平路，花牌楼清真寺也改名太平路清真寺。1945年中国回教救国协会迁入太平路清真寺，改名中国回教协会，第一任理事长白崇禧，是当时全国最高的伊斯兰教组织，直到1949年迁往台北。WG中太平路清真寺被“文啊攻啊武啊卫啊造啊反啊司啊令啊部”和“宗教界人士劳动服务社”占用，1978年收回，1980年重新开放，1982年评为市级文化保护单位，2003年被拆毁，大殿和二殿构件被用于修建新的草桥清真寺。
2016年斋月时的泰拉威哈
3、小王府巷礼拜寺
安乐园的旁边有一座废弃的小王府巷礼拜寺。我没能找到关于小王府巷礼拜寺的资料，只知道1917年这里曾创办了一所务本小学，直到1951年由政啊府接办。后来礼拜寺被电线电缆厂占用为职工宿舍至今。
4、湖熟清真寺：1896年重建
湖熟清真寺始建于1392年（洪武二十五年），太平天国时被毁，1896年（光绪二十二年）重建大殿。1911年在大殿前左侧建瓦房5间，左为水房，右为宿舍，中为客堂。1919年翻盖前进大厅3间，大殿5间及大门东首厢房2间。
1932年前后，湖熟清真寺内设立了回民子弟小学，1956年迁出清真寺。1964年，湖熟清真寺大殿在“四清运动”中被拆除，WG期间被湖熟草包厂、湖熟五金厂和湖熟供销社占用。1988年重建大殿。湖熟清真寺大殿屋面本来是宫殿式建筑，飞檐翘角，重修后被改建成平面屋顶。
1392年始建时的大门门墩。
1689年移栽的银杏树。
5、六合长江路清真寺：清光绪年间重建
六合长江路清真寺原名澄清坊清真寺，又叫六合北寺和达氏清真寺，建于清乾隆年间，建筑风格仿照六合南门清真寺，太平天国时期被毁，光绪年间重建。1928年富商王佐臣遗孀达夫人（达浦生姑母）捐资在望月楼原址建造悟心亭。
六合回民以达氏为主， 达浦生大阿訇1900年前后在清真寺担任教长，在寺内创办六合县清真广益小学，开创了经堂教学向教堂教学过渡的新模式。 WG时清真寺被六合县军管会和文工团等单位长期占用，后收回。
清真寺的薛阿訇特别热情。
2009年修建的砖石影壁，镶嵌有寺内现存的9方碑刻。
(选填) 图片描述
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四、淮安
1、清江清真寺：1870年重建
清江浦最重要的码头在越闸旁边，因为康熙乾隆南巡曾在这里登岸所以叫做御码头。从明代开始就有穆斯林在御码头前的越河街做生意，逐渐形成了清江浦的越河街穆斯林社区，社区的中心就是清江清真寺。
清江清真寺原名袁浦礼拜寺，始建于明嘉靖年间， 1799年（乾隆五十七年）进行了扩建。1860年（咸丰十年）捻军攻陷清江浦，清真寺被毁，掌教马焕文在筹备重修资金中不幸病故。幸亏有南京的乡老蒋恒清接手，组织大家一起筹集资金，终于在1870年（同治九年）得以重修大殿。
寺内1870年（同治九年）《重修清真寺大殿碑记》 讲到了清江清真寺的历史。
2、河下清真寺：清末重建
河下清真寺始建于明代，1860年（咸丰十年）捻军攻陷淮安时被烧毁，后进行了重建。1966年后河下清真寺停止活动，房屋被破坏，1986年恢复活动，近期又进行了大修。
我们去的时候河下清真寺没有人，沙阿訇在镇子另一边开牛羊肉店，有事的时候才会去寺里。
3、王家营清真寺：1985年重建
王家营清真寺始建于雍正年间，最早是王家陂荷花汪旁的三间草房。道光末年搬到了盐河南岸，有常廷璋、戴明选两位阿訇主持教务。
常廷璋阿訇人称“常三太爷”，祖籍山东济宁，1785年（乾隆五十年）出生于江苏淮安府桃源县（今泗阳），年轻时在甘肃灵州（今宁夏灵武县）求学，挂账后走访山东济宁各处继续学经。1810年（嘉庆五年），26岁的常廷璋阿訇应聘来到王家营清真寺主持教务。常廷璋阿訇对阿文经典、天文、医理等研究都很深。据《王家营志》记载，道光年间有一位从杭州慕名而来的陶三爷在淮安去世，因为盛夏炎热，为了对死者家属负责，常廷璋阿訇亲自买船沿运河南下护送到杭州。
1860年（咸丰十年）捻军进入王家营将清真寺焚毁，1867年（同治六年）由戴明选阿訇之子戴静斋阿訇主持修建了几间茅屋，后来又在大家的募集之下修建了三间草房的大殿。
1870年（同治九年）常廷璋阿訇归真，由戴静斋阿訇主持教务，1884年（光绪十年）将草房改建成瓦房。由于常廷璋阿訇年轻时在宁夏灵州的哲赫忍耶道堂挂账，因此王家营清真寺此后又相继从宁夏聘请了五任哲赫忍耶阿訇来主持教务，开学讲经，之后的历任阿訇也都会去宁夏深造，使得王家营清真寺成为哲赫忍耶板桥道堂九大分道堂之一，并与宁夏吴忠的板桥道堂关系十分密切。
1912年清真寺新建了大门、南讲堂和厨房、水房。1920年在甘肃进善堂的资助下加上变卖了义冢的几十棵柳树，重建了大殿前面的三间瓦卷檐，又新建了东讲堂三间。
1958年王家营清真寺搬迁到了王营西马路东，1961年又因为银行建楼征地最终搬迁到现址。1966年大殿匾额、楹联全部被砸毁焚烧，埋体匣子被捣毁，大殿被鞋帽厂占用为库房。
1979年，在葛维礼阿訇的主持下，王家营清真寺重建为仿古风格，到1985年建成，2003年和2006年又经历了两次改扩建，成为现在的面貌。
葛维礼阿訇出生于1924年，1937年赴宁夏学X，1945年穿衣挂帐后成为王家营清真寺的阿訇，1966年担任“伊玛目”教职，后曾出任江苏省伊协副会长和淮安市伊协会长。现在王家营清真寺的教务工作由葛维礼阿訇的弟子樊维明阿訇接任。
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摘要：这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
江苏的十六座传统清真寺（下篇）（下篇）
大殿的米哈拉布建于2001年。
2、草桥清真寺（原太平路清真寺）：2005年重建
七家湾现在的草桥清真寺与原草桥清真寺相距40米。1997年因打钉巷拓宽占用草桥清真寺，建邺区政啊府提出土地置换，伊协同意。2003年将草桥清真寺和太平路清真寺两座清真寺历史建筑拆除后，将太平路清真寺的大殿和二殿建筑构件在新址重建，2005年竣工。现在“文物保护单位”的名字叫做“原太平路清真寺”。
草桥清真寺建于清乾隆年间，太平天国时毁于兵火，同治初年重建。因位于回民聚居的七家湾，草桥清真寺坊民居南京之首。WG时期草桥清真寺被工厂占用，后来又租给南京木器厂，损坏严重。2003年草桥清真寺被彻底拆毁。
太平路清真寺原名花牌楼清真寺，传说是明代初常遇春所建，太平天国时被毁，后重建。1924年拆除旧寺后，由南京富商蒋国榜兄弟捐资在南侧重建新寺，仍叫花牌楼清真寺。1931年拓宽马路时拆除门楼，花牌楼改名为太平路，花牌楼清真寺也改名太平路清真寺。1945年中国回教救国协会迁入太平路清真寺，改名中国回教协会，第一任理事长白崇禧，是当时全国最高的伊斯兰教组织，直到1949年迁往台北。WG中太平路清真寺被“文啊攻啊武啊卫啊造啊反啊司啊令啊部”和“宗教界人士劳动服务社”占用，1978年收回，1980年重新开放，1982年评为市级文化保护单位，2003年被拆毁，大殿和二殿构件被用于修建新的草桥清真寺。
2016年斋月时的泰拉威哈
3、小王府巷礼拜寺
安乐园的旁边有一座废弃的小王府巷礼拜寺。我没能找到关于小王府巷礼拜寺的资料，只知道1917年这里曾创办了一所务本小学，直到1951年由政啊府接办。后来礼拜寺被电线电缆厂占用为职工宿舍至今。
4、湖熟清真寺：1896年重建
湖熟清真寺始建于1392年（洪武二十五年），太平天国时被毁，1896年（光绪二十二年）重建大殿。1911年在大殿前左侧建瓦房5间，左为水房，右为宿舍，中为客堂。1919年翻盖前进大厅3间，大殿5间及大门东首厢房2间。
1932年前后，湖熟清真寺内设立了回民子弟小学，1956年迁出清真寺。1964年，湖熟清真寺大殿在“四清运动”中被拆除，WG期间被湖熟草包厂、湖熟五金厂和湖熟供销社占用。1988年重建大殿。湖熟清真寺大殿屋面本来是宫殿式建筑，飞檐翘角，重修后被改建成平面屋顶。
1392年始建时的大门门墩。
1689年移栽的银杏树。
5、六合长江路清真寺：清光绪年间重建
六合长江路清真寺原名澄清坊清真寺，又叫六合北寺和达氏清真寺，建于清乾隆年间，建筑风格仿照六合南门清真寺，太平天国时期被毁，光绪年间重建。1928年富商王佐臣遗孀达夫人（达浦生姑母）捐资在望月楼原址建造悟心亭。
六合回民以达氏为主， 达浦生大阿訇1900年前后在清真寺担任教长，在寺内创办六合县清真广益小学，开创了经堂教学向教堂教学过渡的新模式。 WG时清真寺被六合县军管会和文工团等单位长期占用，后收回。
清真寺的薛阿訇特别热情。
2009年修建的砖石影壁，镶嵌有寺内现存的9方碑刻。
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删除
四、淮安
1、清江清真寺：1870年重建
清江浦最重要的码头在越闸旁边，因为康熙乾隆南巡曾在这里登岸所以叫做御码头。从明代开始就有穆斯林在御码头前的越河街做生意，逐渐形成了清江浦的越河街穆斯林社区，社区的中心就是清江清真寺。
清江清真寺原名袁浦礼拜寺，始建于明嘉靖年间， 1799年（乾隆五十七年）进行了扩建。1860年（咸丰十年）捻军攻陷清江浦，清真寺被毁，掌教马焕文在筹备重修资金中不幸病故。幸亏有南京的乡老蒋恒清接手，组织大家一起筹集资金，终于在1870年（同治九年）得以重修大殿。
寺内1870年（同治九年）《重修清真寺大殿碑记》 讲到了清江清真寺的历史。
2、河下清真寺：清末重建
河下清真寺始建于明代，1860年（咸丰十年）捻军攻陷淮安时被烧毁，后进行了重建。1966年后河下清真寺停止活动，房屋被破坏，1986年恢复活动，近期又进行了大修。
我们去的时候河下清真寺没有人，沙阿訇在镇子另一边开牛羊肉店，有事的时候才会去寺里。
3、王家营清真寺：1985年重建
王家营清真寺始建于雍正年间，最早是王家陂荷花汪旁的三间草房。道光末年搬到了盐河南岸，有常廷璋、戴明选两位阿訇主持教务。
常廷璋阿訇人称“常三太爷”，祖籍山东济宁，1785年（乾隆五十年）出生于江苏淮安府桃源县（今泗阳），年轻时在甘肃灵州（今宁夏灵武县）求学，挂账后走访山东济宁各处继续学经。1810年（嘉庆五年），26岁的常廷璋阿訇应聘来到王家营清真寺主持教务。常廷璋阿訇对阿文经典、天文、医理等研究都很深。据《王家营志》记载，道光年间有一位从杭州慕名而来的陶三爷在淮安去世，因为盛夏炎热，为了对死者家属负责，常廷璋阿訇亲自买船沿运河南下护送到杭州。
1860年（咸丰十年）捻军进入王家营将清真寺焚毁，1867年（同治六年）由戴明选阿訇之子戴静斋阿訇主持修建了几间茅屋，后来又在大家的募集之下修建了三间草房的大殿。
1870年（同治九年）常廷璋阿訇归真，由戴静斋阿訇主持教务，1884年（光绪十年）将草房改建成瓦房。由于常廷璋阿訇年轻时在宁夏灵州的哲赫忍耶道堂挂账，因此王家营清真寺此后又相继从宁夏聘请了五任哲赫忍耶阿訇来主持教务，开学讲经，之后的历任阿訇也都会去宁夏深造，使得王家营清真寺成为哲赫忍耶板桥道堂九大分道堂之一，并与宁夏吴忠的板桥道堂关系十分密切。
1912年清真寺新建了大门、南讲堂和厨房、水房。1920年在甘肃进善堂的资助下加上变卖了义冢的几十棵柳树，重建了大殿前面的三间瓦卷檐，又新建了东讲堂三间。
1958年王家营清真寺搬迁到了王营西马路东，1961年又因为银行建楼征地最终搬迁到现址。1966年大殿匾额、楹联全部被砸毁焚烧，埋体匣子被捣毁，大殿被鞋帽厂占用为库房。
1979年，在葛维礼阿訇的主持下，王家营清真寺重建为仿古风格，到1985年建成，2003年和2006年又经历了两次改扩建，成为现在的面貌。
葛维礼阿訇出生于1924年，1937年赴宁夏学X，1945年穿衣挂帐后成为王家营清真寺的阿訇，1966年担任“伊玛目”教职，后曾出任江苏省伊协副会长和淮安市伊协会长。现在王家营清真寺的教务工作由葛维礼阿訇的弟子樊维明阿訇接任。
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摘要：这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
江苏的十六座传统清真寺（下篇）（下篇）
大殿的米哈拉布建于2001年。
2、草桥清真寺（原太平路清真寺）：2005年重建
七家湾现在的草桥清真寺与原草桥清真寺相距40米。1997年因打钉巷拓宽占用草桥清真寺，建邺区政啊府提出土地置换，伊协同意。2003年将草桥清真寺和太平路清真寺两座清真寺历史建筑拆除后，将太平路清真寺的大殿和二殿建筑构件在新址重建，2005年竣工。现在“文物保护单位”的名字叫做“原太平路清真寺”。
草桥清真寺建于清乾隆年间，太平天国时毁于兵火，同治初年重建。因位于回民聚居的七家湾，草桥清真寺坊民居南京之首。WG时期草桥清真寺被工厂占用，后来又租给南京木器厂，损坏严重。2003年草桥清真寺被彻底拆毁。
太平路清真寺原名花牌楼清真寺，传说是明代初常遇春所建，太平天国时被毁，后重建。1924年拆除旧寺后，由南京富商蒋国榜兄弟捐资在南侧重建新寺，仍叫花牌楼清真寺。1931年拓宽马路时拆除门楼，花牌楼改名为太平路，花牌楼清真寺也改名太平路清真寺。1945年中国回教救国协会迁入太平路清真寺，改名中国回教协会，第一任理事长白崇禧，是当时全国最高的伊斯兰教组织，直到1949年迁往台北。WG中太平路清真寺被“文啊攻啊武啊卫啊造啊反啊司啊令啊部”和“宗教界人士劳动服务社”占用，1978年收回，1980年重新开放，1982年评为市级文化保护单位，2003年被拆毁，大殿和二殿构件被用于修建新的草桥清真寺。
2016年斋月时的泰拉威哈
3、小王府巷礼拜寺
安乐园的旁边有一座废弃的小王府巷礼拜寺。我没能找到关于小王府巷礼拜寺的资料，只知道1917年这里曾创办了一所务本小学，直到1951年由政啊府接办。后来礼拜寺被电线电缆厂占用为职工宿舍至今。
4、湖熟清真寺：1896年重建
湖熟清真寺始建于1392年（洪武二十五年），太平天国时被毁，1896年（光绪二十二年）重建大殿。1911年在大殿前左侧建瓦房5间，左为水房，右为宿舍，中为客堂。1919年翻盖前进大厅3间，大殿5间及大门东首厢房2间。
1932年前后，湖熟清真寺内设立了回民子弟小学，1956年迁出清真寺。1964年，湖熟清真寺大殿在“四清运动”中被拆除，WG期间被湖熟草包厂、湖熟五金厂和湖熟供销社占用。1988年重建大殿。湖熟清真寺大殿屋面本来是宫殿式建筑，飞檐翘角，重修后被改建成平面屋顶。
1392年始建时的大门门墩。
1689年移栽的银杏树。
5、六合长江路清真寺：清光绪年间重建
六合长江路清真寺原名澄清坊清真寺，又叫六合北寺和达氏清真寺，建于清乾隆年间，建筑风格仿照六合南门清真寺，太平天国时期被毁，光绪年间重建。1928年富商王佐臣遗孀达夫人（达浦生姑母）捐资在望月楼原址建造悟心亭。
六合回民以达氏为主， 达浦生大阿訇1900年前后在清真寺担任教长，在寺内创办六合县清真广益小学，开创了经堂教学向教堂教学过渡的新模式。 WG时清真寺被六合县军管会和文工团等单位长期占用，后收回。
清真寺的薛阿訇特别热情。
2009年修建的砖石影壁，镶嵌有寺内现存的9方碑刻。
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四、淮安
1、清江清真寺：1870年重建
清江浦最重要的码头在越闸旁边，因为康熙乾隆南巡曾在这里登岸所以叫做御码头。从明代开始就有穆斯林在御码头前的越河街做生意，逐渐形成了清江浦的越河街穆斯林社区，社区的中心就是清江清真寺。
清江清真寺原名袁浦礼拜寺，始建于明嘉靖年间， 1799年（乾隆五十七年）进行了扩建。1860年（咸丰十年）捻军攻陷清江浦，清真寺被毁，掌教马焕文在筹备重修资金中不幸病故。幸亏有南京的乡老蒋恒清接手，组织大家一起筹集资金，终于在1870年（同治九年）得以重修大殿。
寺内1870年（同治九年）《重修清真寺大殿碑记》 讲到了清江清真寺的历史。
2、河下清真寺：清末重建
河下清真寺始建于明代，1860年（咸丰十年）捻军攻陷淮安时被烧毁，后进行了重建。1966年后河下清真寺停止活动，房屋被破坏，1986年恢复活动，近期又进行了大修。
我们去的时候河下清真寺没有人，沙阿訇在镇子另一边开牛羊肉店，有事的时候才会去寺里。
3、王家营清真寺：1985年重建
王家营清真寺始建于雍正年间，最早是王家陂荷花汪旁的三间草房。道光末年搬到了盐河南岸，有常廷璋、戴明选两位阿訇主持教务。
常廷璋阿訇人称“常三太爷”，祖籍山东济宁，1785年（乾隆五十年）出生于江苏淮安府桃源县（今泗阳），年轻时在甘肃灵州（今宁夏灵武县）求学，挂账后走访山东济宁各处继续学经。1810年（嘉庆五年），26岁的常廷璋阿訇应聘来到王家营清真寺主持教务。常廷璋阿訇对阿文经典、天文、医理等研究都很深。据《王家营志》记载，道光年间有一位从杭州慕名而来的陶三爷在淮安去世，因为盛夏炎热，为了对死者家属负责，常廷璋阿訇亲自买船沿运河南下护送到杭州。
1860年（咸丰十年）捻军进入王家营将清真寺焚毁，1867年（同治六年）由戴明选阿訇之子戴静斋阿訇主持修建了几间茅屋，后来又在大家的募集之下修建了三间草房的大殿。
1870年（同治九年）常廷璋阿訇归真，由戴静斋阿訇主持教务，1884年（光绪十年）将草房改建成瓦房。由于常廷璋阿訇年轻时在宁夏灵州的哲赫忍耶道堂挂账，因此王家营清真寺此后又相继从宁夏聘请了五任哲赫忍耶阿訇来主持教务，开学讲经，之后的历任阿訇也都会去宁夏深造，使得王家营清真寺成为哲赫忍耶板桥道堂九大分道堂之一，并与宁夏吴忠的板桥道堂关系十分密切。
1912年清真寺新建了大门、南讲堂和厨房、水房。1920年在甘肃进善堂的资助下加上变卖了义冢的几十棵柳树，重建了大殿前面的三间瓦卷檐，又新建了东讲堂三间。
1958年王家营清真寺搬迁到了王营西马路东，1961年又因为银行建楼征地最终搬迁到现址。1966年大殿匾额、楹联全部被砸毁焚烧，埋体匣子被捣毁，大殿被鞋帽厂占用为库房。
1979年，在葛维礼阿訇的主持下，王家营清真寺重建为仿古风格，到1985年建成，2003年和2006年又经历了两次改扩建，成为现在的面貌。
葛维礼阿訇出生于1924年，1937年赴宁夏学X，1945年穿衣挂帐后成为王家营清真寺的阿訇，1966年担任“伊玛目”教职，后曾出任江苏省伊协副会长和淮安市伊协会长。现在王家营清真寺的教务工作由葛维礼阿訇的弟子樊维明阿訇接任。
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摘要：这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
江苏的十六座传统清真寺（下篇）（下篇）
大殿的米哈拉布建于2001年。
2、草桥清真寺（原太平路清真寺）：2005年重建
七家湾现在的草桥清真寺与原草桥清真寺相距40米。1997年因打钉巷拓宽占用草桥清真寺，建邺区政啊府提出土地置换，伊协同意。2003年将草桥清真寺和太平路清真寺两座清真寺历史建筑拆除后，将太平路清真寺的大殿和二殿建筑构件在新址重建，2005年竣工。现在“文物保护单位”的名字叫做“原太平路清真寺”。
草桥清真寺建于清乾隆年间，太平天国时毁于兵火，同治初年重建。因位于回民聚居的七家湾，草桥清真寺坊民居南京之首。WG时期草桥清真寺被工厂占用，后来又租给南京木器厂，损坏严重。2003年草桥清真寺被彻底拆毁。
太平路清真寺原名花牌楼清真寺，传说是明代初常遇春所建，太平天国时被毁，后重建。1924年拆除旧寺后，由南京富商蒋国榜兄弟捐资在南侧重建新寺，仍叫花牌楼清真寺。1931年拓宽马路时拆除门楼，花牌楼改名为太平路，花牌楼清真寺也改名太平路清真寺。1945年中国回教救国协会迁入太平路清真寺，改名中国回教协会，第一任理事长白崇禧，是当时全国最高的伊斯兰教组织，直到1949年迁往台北。WG中太平路清真寺被“文啊攻啊武啊卫啊造啊反啊司啊令啊部”和“宗教界人士劳动服务社”占用，1978年收回，1980年重新开放，1982年评为市级文化保护单位，2003年被拆毁，大殿和二殿构件被用于修建新的草桥清真寺。
2016年斋月时的泰拉威哈
3、小王府巷礼拜寺
安乐园的旁边有一座废弃的小王府巷礼拜寺。我没能找到关于小王府巷礼拜寺的资料，只知道1917年这里曾创办了一所务本小学，直到1951年由政啊府接办。后来礼拜寺被电线电缆厂占用为职工宿舍至今。
4、湖熟清真寺：1896年重建
湖熟清真寺始建于1392年（洪武二十五年），太平天国时被毁，1896年（光绪二十二年）重建大殿。1911年在大殿前左侧建瓦房5间，左为水房，右为宿舍，中为客堂。1919年翻盖前进大厅3间，大殿5间及大门东首厢房2间。
1932年前后，湖熟清真寺内设立了回民子弟小学，1956年迁出清真寺。1964年，湖熟清真寺大殿在“四清运动”中被拆除，WG期间被湖熟草包厂、湖熟五金厂和湖熟供销社占用。1988年重建大殿。湖熟清真寺大殿屋面本来是宫殿式建筑，飞檐翘角，重修后被改建成平面屋顶。
1392年始建时的大门门墩。
1689年移栽的银杏树。
5、六合长江路清真寺：清光绪年间重建
六合长江路清真寺原名澄清坊清真寺，又叫六合北寺和达氏清真寺，建于清乾隆年间，建筑风格仿照六合南门清真寺，太平天国时期被毁，光绪年间重建。1928年富商王佐臣遗孀达夫人（达浦生姑母）捐资在望月楼原址建造悟心亭。
六合回民以达氏为主， 达浦生大阿訇1900年前后在清真寺担任教长，在寺内创办六合县清真广益小学，开创了经堂教学向教堂教学过渡的新模式。 WG时清真寺被六合县军管会和文工团等单位长期占用，后收回。
清真寺的薛阿訇特别热情。
2009年修建的砖石影壁，镶嵌有寺内现存的9方碑刻。
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四、淮安
1、清江清真寺：1870年重建
清江浦最重要的码头在越闸旁边，因为康熙乾隆南巡曾在这里登岸所以叫做御码头。从明代开始就有穆斯林在御码头前的越河街做生意，逐渐形成了清江浦的越河街穆斯林社区，社区的中心就是清江清真寺。
清江清真寺原名袁浦礼拜寺，始建于明嘉靖年间， 1799年（乾隆五十七年）进行了扩建。1860年（咸丰十年）捻军攻陷清江浦，清真寺被毁，掌教马焕文在筹备重修资金中不幸病故。幸亏有南京的乡老蒋恒清接手，组织大家一起筹集资金，终于在1870年（同治九年）得以重修大殿。
寺内1870年（同治九年）《重修清真寺大殿碑记》 讲到了清江清真寺的历史。
2、河下清真寺：清末重建
河下清真寺始建于明代，1860年（咸丰十年）捻军攻陷淮安时被烧毁，后进行了重建。1966年后河下清真寺停止活动，房屋被破坏，1986年恢复活动，近期又进行了大修。
我们去的时候河下清真寺没有人，沙阿訇在镇子另一边开牛羊肉店，有事的时候才会去寺里。
3、王家营清真寺：1985年重建
王家营清真寺始建于雍正年间，最早是王家陂荷花汪旁的三间草房。道光末年搬到了盐河南岸，有常廷璋、戴明选两位阿訇主持教务。
常廷璋阿訇人称“常三太爷”，祖籍山东济宁，1785年（乾隆五十年）出生于江苏淮安府桃源县（今泗阳），年轻时在甘肃灵州（今宁夏灵武县）求学，挂账后走访山东济宁各处继续学经。1810年（嘉庆五年），26岁的常廷璋阿訇应聘来到王家营清真寺主持教务。常廷璋阿訇对阿文经典、天文、医理等研究都很深。据《王家营志》记载，道光年间有一位从杭州慕名而来的陶三爷在淮安去世，因为盛夏炎热，为了对死者家属负责，常廷璋阿訇亲自买船沿运河南下护送到杭州。
1860年（咸丰十年）捻军进入王家营将清真寺焚毁，1867年（同治六年）由戴明选阿訇之子戴静斋阿訇主持修建了几间茅屋，后来又在大家的募集之下修建了三间草房的大殿。
1870年（同治九年）常廷璋阿訇归真，由戴静斋阿訇主持教务，1884年（光绪十年）将草房改建成瓦房。由于常廷璋阿訇年轻时在宁夏灵州的哲赫忍耶道堂挂账，因此王家营清真寺此后又相继从宁夏聘请了五任哲赫忍耶阿訇来主持教务，开学讲经，之后的历任阿訇也都会去宁夏深造，使得王家营清真寺成为哲赫忍耶板桥道堂九大分道堂之一，并与宁夏吴忠的板桥道堂关系十分密切。
1912年清真寺新建了大门、南讲堂和厨房、水房。1920年在甘肃进善堂的资助下加上变卖了义冢的几十棵柳树，重建了大殿前面的三间瓦卷檐，又新建了东讲堂三间。
1958年王家营清真寺搬迁到了王营西马路东，1961年又因为银行建楼征地最终搬迁到现址。1966年大殿匾额、楹联全部被砸毁焚烧，埋体匣子被捣毁，大殿被鞋帽厂占用为库房。
1979年，在葛维礼阿訇的主持下，王家营清真寺重建为仿古风格，到1985年建成，2003年和2006年又经历了两次改扩建，成为现在的面貌。
葛维礼阿訇出生于1924年，1937年赴宁夏学X，1945年穿衣挂帐后成为王家营清真寺的阿訇，1966年担任“伊玛目”教职，后曾出任江苏省伊协副会长和淮安市伊协会长。现在王家营清真寺的教务工作由葛维礼阿訇的弟子樊维明阿訇接任。
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江苏的十六座传统清真寺（上篇）
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摘要：这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
江苏的十六座传统清真寺（上篇）（上篇）
一、扬州
1、仙鹤寺：1390年重建
2、马监巷礼拜寺：1714年
3、高邮清真寺：1864年重建
4、菱塘清真古寺：1924年重建
二、镇江
1、山巷清真寺：1873年重建
2、剪子巷清真寺明清石刻
3、南门外清真寺清代米哈拉布
4、 新河街回教堂：1930年
三、南京1、净觉寺：1877年重建
2、草桥清真寺（原太平路清真寺）：2005年重建
3、小王府巷礼拜寺
4、湖熟清真寺：1896年重建
5、六合长江路清真寺：清光绪年间重建
四、淮安
1、清江清真寺：1870年重建
2、河下清真寺：清末重建
3、王家营清真寺：1985年重建
一、扬州
1、仙鹤寺：1390年重建
扬州仙鹤寺与杭州凤凰寺、广州狮子寺（怀圣寺）、泉州麒麟寺（清净寺）并称东南四大清真古寺，1275年（元至元十二年）由西域先贤普哈丁在临终前创建，1390年（明洪武二十三年）由哈三重建，1523年（嘉靖三年）由商人马宗道和住持哈铭重修，1791年（乾隆五十六年）再次修缮。
门楼单檐起脊硬山顶，部分木构件为明代遗存。门前的明代抱鼓石非常精美，在国内清真寺中不可多见。
仙鹤寺院落为小天井布局，而不是北方清真寺常见的四合院布局。仙鹤寺将讲堂、大殿和大门分成三座互不相扰的小天井院落，而且在大殿南山墙外修建望月亭和游廊，使得寺院非常具有园林意境。
仙鹤寺大殿
仙鹤寺内有一株745年的古银杏，是扬州现存银杏树中最古老的。
2、马监巷礼拜寺：1714年
在扬州东门大街的马监巷有一座马监巷礼拜寺，据回民《古氏家谱》记载，马监巷礼拜寺是古都伯丁第二十四世孙古元秉于1714年（康熙五十三年）所建。
马监巷礼拜寺原来有门厅、 牌坊、大殿、照厅、水房、厢房和宿舍等几十间房，现存大殿两间、厅堂和水房。
民国初年，礼拜寺内开设了北平《震宗报》扬州第二分社和伊斯兰书报室。1932年，扬州著名阿訇、中国回教学会发起创立人之一刘彬如和时任江都县回民协会理事的花汝舟在这里成立了“中国回教经书编译所”，专门进行《古兰经》翻译。精通阿拉伯语和波斯语的刘彬如负责翻译阿语原文，而花汝舟负责翻译印度穆斯林学者穆罕默德·阿里的英文本中的提要，附在每段《古兰经》正文之前。1935年1月1日，《汉译古兰经 • 附阿里提要》正式出版，首次印量 2000 本，由国内各大书局经售。
1933 年，扬州回教协会在这里创办了回民文化传X所，由刘彬如主持。除教授阿文外，还设有中文、英文和算术等，相当于高小到初中的水平，用大班讲授代替单独传授的传统经堂教学形式。教师有熟谙阿文的马监巷清真寺伊玛目花晋侯、阿訇阮德昌、东关外回回堂伊玛目蓝宝华和刘彬如，还聘请了回民协会成员沈俊臣、张少哲教中文和算术，花如舟教英文。学员有30多人，开办一年后因经费不足而停办。
1934-1935年间传教士毕敬士拜访了马监巷清真寺，看见了设于寺内的阅读室，里面有很多穆斯林杂志，还有王静斋翻译的《古兰经》和前面提到的刘彬如、花汝舟两位翻译的《古兰经》的一部分。同时他还拍下了寺内立于1931年的《古公纪念碑》，里面写道古寺素担任寺董11年，为清真寺修缮水房和市屋，又新建了暖房，为清真寺做出了很大贡献。
1946年秋天，扬州回民青年会在礼拜寺创办了生生小学，刘彬如出任董事长。学制为完小，开办时先设3个复式班，招生 150 名，对回民子弟入 学实行免收学费，特别困难户提供书本，对非回民儿童家庭经济窘困的也给予免费照顾。教师大部分是失业的回民青年，后于1949年夏天停办。
1958 年，礼拜寺被改建成工厂车间，被工艺标牌厂、麻袋厂和制刷厂占用，直到1997年寺产才被追回，2008被列为市级文物保护单位。
3、高邮清真寺：1864年重建
高邮清真寺是一座非常美丽的传统清真寺，小巧玲珑有一种水乡之美。清真寺时间年代无考，院内有一棵两百余年的古柏。1864年（同治三年）乡佬马贵兴、刘兴天、马宏兴重建清真寺，现在门头有“清同治二年仲冬重建”的石刻。
非常遗憾的是我们去的时候清真寺大门紧锁，向附近拉面馆打听，说只有主麻时才开放，开来只能等以后有机会再进去参观了。
4、菱塘清真古寺：1924年重建
菱塘元末时就在高邮湖边的“回回湾”建有清真寺，后被洪水冲毁。明代中叶清真寺迁至杨大庄，清初迁到现址，1844年（清道光二十四年）重建，1921年再度扩建，1924年竣工。
窑殿旁的金桂树是本坊乡佬薛玉宽与妻子薛杨氏结婚时请阿訇念尼卡罕所植，至今已有130多年的历史了。
菱塘清真寺的展厅中展出有清代南京吉兆营清真寺才记制送的汤瓶壶、民国汤瓶壶、铜宣德炉、青花瓷香炉，还有寺里1950年代水房的锅蒸子和吊桶。锅蒸子用来烧热水，吊桶底部开一孔，拔出孔上的木塞就可以淋浴。
清真寺同时也是扬州市非物质文化遗产“菱塘回族乡回回X俗”的传承地。
二、镇江
1、山巷清真寺：1873年重建
镇江山巷清真寺又叫城西清真寺、西大寺，始建时间不详，康熙年间扩建，1853年（咸丰三年）毁于太平天国，1873年（同治十二年）重建。《江苏镇江伊斯兰教史》 记载据已故的享年八十余岁的谈源深阿訇回忆，听其祖父及教中的老人说，在康熙年未扩建前，城西清真寺只有茅舍三间，那时清真寺一代人烟稀少，一望无际，东边可以望见镇江城楼，西边可以望见云台山。
镇江开埠后，西门外成为了繁华的商业区。1865年，英国在江边设立租界，再加上沪宁铁路通车，西门外有了进一步的发展，不断有回民前来做买卖，围绕着山巷清真寺定居下来。
1902年（光绪廿八年），镇江回民集资对山巷清真寺进行了扩建，现在的清真寺就是这次重修后的格局。
山巷清真寺由小天井和大天井（庭院）组成，大门进去是第一个小天井，穿过前厅是第二个小天井，侧面通向边门，正面对着二道门。穿过二道门是第三个小天井，接着由走廊进入由礼拜殿、南讲堂、和对厅组成的大天井（庭院）。这种大、小天井的布局十分具有江淮特色。
大门
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前厅抗战时期曾作为穆源小学的教室使用。上面匾额1984年由花贵麟阿訇书写，楹联2010年由北京著名阿文书法家李文彩书写。
前厅外的门墩
第二个小天井内的假山
二道门
边门堂迎面有绿色屏门，正中写有圆形“清真”二字。
六七十年代清真寺被砸后又被占用，只剩边门堂由寺司马忠麟老人看守。占用单位以种种籍口想赶马忠麟走，都被他拒绝，最终在这里度过了十个艰难的年头。在这十年里，全镇江回民就在这间门堂内存放殡葬用具，停放和料理亡人。当时只有马忠麟老人为亡人洗埋体，站者那则，上山下坑念杜阿宜。他还为乡老们每天上午在边门堂里代宰家禽。
1981年马忠麟老人归真。之后有谈全宏、张大贵两人先后为乡老每天上午在边门堂代宰家禽。就在这一年，占用单位开始让出，山巷清真寺终于得以收回。
二道门外的第三个小天井
大天井（庭院）。庭院内有十字甬道，种有松树和银杏。院内曾有两棵二百岁以上的银杏树，在1958年被锯去支持大炼钢铁。
山巷清真寺曾是全国印刷出版教门书籍的重要基地。清乾隆至同治年间陆续木刻刊印了《宝命真经》、《天方典礼》、《归真总义》、《回回原来》等20余种几百版的哲学和教义书籍，通过水陆两路输往全国各地。至今北京民族文化宫、中央民族大学图书馆、北京大学图书馆等处均藏有镇江山巷清真寺版本的书籍。
在六七十年代，山巷清真寺被严重破坏，经书、木刻版本、匾额、楹联、家具、装饰以及各种文物无一幸存。
对厅，上面挂着中堂书法和书法挂轴。
传统的拐弯抹角
巷名来自波斯语Baba，就是回民常说的巴巴。
2、剪子巷清真寺明清石刻
剪子巷清真寺原名古润礼拜寺，始建于仁安坊阜民街，是元代镇江的清真寺。据1333年（元至顺四年）的《至顺镇江志》记载，元代镇江有回回59户374口。元代著名的回回诗人萨都剌就曾在1328年（元天历元年）当了3年镇江路录事司的达鲁花赤（掌印的管理者），据光绪《丹徒县志》记载萨都剌在镇江平抑物价，发仓济民，裁抑豪奴，破除迷信，做了很多好事。另外在1326年（元泰定三年）有江浙两举乡贡进士哲马鲁丁担任了镇江路儒学的教授，是当时负责教育的最高官职。
元末明初古润礼拜寺被毁，明洪武年间重建，1602年（万历三十年）移建到城内的剪子巷，从此称为剪子巷清真寺，1850年（道光三十年）、1904年（光绪三十年）和1909年（宣统元年）先后三次重修。
1958年，剪子巷清真寺被针织厂和彩印厂占用，70年代到80年代初彩印厂等单位先后两次拆除了大殿、大厅、水房等建筑，改建为工厂大楼，寺内珍藏的1620年（明万历四十八年）进士李一阳撰写的《古润礼拜寺碑记》石碑被用来搅拌水泥，字迹被毁坏模糊不清。万历重修碑的丹书者是河南新野的回民马之骐。马之骐是1610年（万历三十八年）的榜眼，善诗书，万历到崇啊祯年间曾为陕西西安小皮院清真寺、山西大同清真寺、北京锦什坊街清真寺和甘肃武都城关清真寺撰写了重修碑记。1982年镇江伊协将石碑修复，移到山巷清真寺内，石碑才终于得以保存。
直到1993年占用清真寺的印刷厂才撤走，1994年伊协收回了剪子巷清真寺的产权。2005年镇江建设第一楼商业步行街，剪子巷清真寺被全部拆除，在学府路建了新的古润礼拜寺，原剪子巷清真寺的万历重修石碑、古井栏和三块清代重修碑被放在了院内保存。
3、南门外清真寺清代米哈拉布
除了剪子巷清真寺的遗物外，古润礼拜寺内还收藏了镇江南门外清真寺窑殿内的米哈拉布拜向碑。
镇江南门外清真寺在苗家巷东头，据推测建于清初，是一座朝东的四合院。寺门对面有一排高大的榆树，茂密遮天。礼拜殿和对厅都是三开间，殿前两侧有高大耸立的银杏树，南边是客房北边是水房、厨房和架子房。
20世纪初南门外清真寺的教长是一位从河南来的马阿訇，20年代初被安徽寿县穆斯林聘请，此后南门外清真寺的教长由完守荣阿訇继任。寺内的日常事务由信昌恒布店的金至广和夏容光的父亲夏松甫掌管。民国时南门外的柴米市场非常兴旺，定居的回民有50多户。
1937年南门外清真寺毁于战火，窑殿内的米哈拉布拜向碑被保存在了寺旁的花宝仁家中，直到2005年迁往古润礼拜寺。
米哈拉布上面的荷花形阿文是“太斯米”，即“奉至仁至慈真主之名”。中部的阿文来是《古兰经》第2章第163节，下部菱形刻字是阿文库法体书法：你们叩头吧，你们拜主吧。
4、 新河街回教堂：1930年
新河街回教堂是江苏唯一的伊赫瓦尼清真寺，建于1930年，镇江回民也X惯叫做“进德会”。这里原本是沪镇两地穆斯林共同捐款购置的私宅，因此是一座三进两厢的江南宅院。
1920年代伊赫瓦尼派传入江南。1926年，阿訇哈德成等人在上海小桃园清真寺发起成立“进德会”组织，宣传伊赫瓦尼教义。从镇江去上海的镇江本地回民法捷三(1872-1958年)与哈德成阿訇研讨教义后，接受伊赫瓦尼的主张，回到到镇江后在家中按伊赫瓦尼的礼仪履行拜功。后来由上海及镇江两地募集资金，在新河街建成了伊赫瓦尼派的回教堂。
伊赫瓦尼派传入镇江后，中老年人一般难以接受，年轻人接受的较多。但当时新老行和平相处，并行不悖。
当年的新河街回教堂在大门上横嵌有一块一石额，上面刻有“回教堂”的标志，现在已经无存。现存的建筑是小三开间三进两厢房屋，一二进之间为有顶的天井，二三进有园门相连，第三进是两层楼的建筑。
当时镇江进德会每周六晚拜下来进行聚餐，请阿訇讲卧尔兹，只要来听讲的人都会被邀请聚餐，费用由会员延请阿訇追思祖先的人承担。
当时进德会还利用寒暑假组织了“回民幼童学经班”，各派穆斯林都送子女到学经班学经。
回教堂建成后，先后聘请过许多有名望的阿訇主持教务。1947年，著名的安徽李振基李四阿訇由河南漯河清真寺来到新河街回教堂。据夏容光先生回忆，当时已近古稀之龄的李四阿訇有着慈祥而仁厚的容貌，修养有素的风度，在讲解教义时不论听着水平高低，都能从中受到启发。因此，从别坊来回教堂礼主麻的乡老越来越多。1949年秋，李四阿訇由镇江回到漯河。
1950年，时年43岁的张竹书阿訇来到新河街回教堂任教长。张竹书阿訇是湖北襄樊人，在夏容光先生的回忆中，张竹书阿訇精通教义，有着渊博的现代知识，在讲解教义时能够密切的联系实际，语言生动深入简出，既能吸引普通的乡老也受到知识分子的赞赏，镇江本地穆斯林都称誉他是新时代的阿訇。1953年，张书竹阿訇应上海福佑路清真寺之聘任伊玛目，离开镇江。
此后，新河街回教堂由谈季祯老人主持礼拜和事务，直到1958年新河街回教堂合并到到山巷清真寺，后来成为林业机械厂的宿舍，再后来荒废至今。
三、南京
1、净觉寺：1877年重建
净觉寺始建于1388年（洪武二十一年），是南京最早的清真寺。1430年（宣德五年）被焚毁，由郑和请奏重修。太平天国时期，净觉寺被毁，构建移建藩府。后经1877年（光绪三年）重建，1879年（光绪五年）重修后形成现有格局。
民国初年南京富绅蒋秀东夫妇出资为净觉寺修建了南北讲堂和厅楼，1957年再次修缮。WG期间，净觉寺被橡胶公司和橡胶三厂占用，仅存的明代建筑砖石牌坊被拆除，匾联、碑石被大肆破坏。1982年、1984年经过重修后重新开放，1985年又重建了牌坊。
明代古井，井栏是1706年（康熙四十五年）原物。
由二门看二殿。
二殿
2017年时的二殿中堂
2018年的二殿中堂，换了陈设。 查看全部
摘要：这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
江苏的十六座传统清真寺（上篇）（上篇）
一、扬州
1、仙鹤寺：1390年重建
2、马监巷礼拜寺：1714年
3、高邮清真寺：1864年重建
4、菱塘清真古寺：1924年重建
二、镇江
1、山巷清真寺：1873年重建
2、剪子巷清真寺明清石刻
3、南门外清真寺清代米哈拉布
4、 新河街回教堂：1930年
三、南京1、净觉寺：1877年重建
2、草桥清真寺（原太平路清真寺）：2005年重建
3、小王府巷礼拜寺
4、湖熟清真寺：1896年重建
5、六合长江路清真寺：清光绪年间重建
四、淮安
1、清江清真寺：1870年重建
2、河下清真寺：清末重建
3、王家营清真寺：1985年重建
一、扬州
1、仙鹤寺：1390年重建
扬州仙鹤寺与杭州凤凰寺、广州狮子寺（怀圣寺）、泉州麒麟寺（清净寺）并称东南四大清真古寺，1275年（元至元十二年）由西域先贤普哈丁在临终前创建，1390年（明洪武二十三年）由哈三重建，1523年（嘉靖三年）由商人马宗道和住持哈铭重修，1791年（乾隆五十六年）再次修缮。
门楼单檐起脊硬山顶，部分木构件为明代遗存。门前的明代抱鼓石非常精美，在国内清真寺中不可多见。
仙鹤寺院落为小天井布局，而不是北方清真寺常见的四合院布局。仙鹤寺将讲堂、大殿和大门分成三座互不相扰的小天井院落，而且在大殿南山墙外修建望月亭和游廊，使得寺院非常具有园林意境。
仙鹤寺大殿
仙鹤寺内有一株745年的古银杏，是扬州现存银杏树中最古老的。
2、马监巷礼拜寺：1714年
在扬州东门大街的马监巷有一座马监巷礼拜寺，据回民《古氏家谱》记载，马监巷礼拜寺是古都伯丁第二十四世孙古元秉于1714年（康熙五十三年）所建。
马监巷礼拜寺原来有门厅、 牌坊、大殿、照厅、水房、厢房和宿舍等几十间房，现存大殿两间、厅堂和水房。
民国初年，礼拜寺内开设了北平《震宗报》扬州第二分社和伊斯兰书报室。1932年，扬州著名阿訇、中国回教学会发起创立人之一刘彬如和时任江都县回民协会理事的花汝舟在这里成立了“中国回教经书编译所”，专门进行《古兰经》翻译。精通阿拉伯语和波斯语的刘彬如负责翻译阿语原文，而花汝舟负责翻译印度穆斯林学者穆罕默德·阿里的英文本中的提要，附在每段《古兰经》正文之前。1935年1月1日，《汉译古兰经 • 附阿里提要》正式出版，首次印量 2000 本，由国内各大书局经售。
1933 年，扬州回教协会在这里创办了回民文化传X所，由刘彬如主持。除教授阿文外，还设有中文、英文和算术等，相当于高小到初中的水平，用大班讲授代替单独传授的传统经堂教学形式。教师有熟谙阿文的马监巷清真寺伊玛目花晋侯、阿訇阮德昌、东关外回回堂伊玛目蓝宝华和刘彬如，还聘请了回民协会成员沈俊臣、张少哲教中文和算术，花如舟教英文。学员有30多人，开办一年后因经费不足而停办。
1934-1935年间传教士毕敬士拜访了马监巷清真寺，看见了设于寺内的阅读室，里面有很多穆斯林杂志，还有王静斋翻译的《古兰经》和前面提到的刘彬如、花汝舟两位翻译的《古兰经》的一部分。同时他还拍下了寺内立于1931年的《古公纪念碑》，里面写道古寺素担任寺董11年，为清真寺修缮水房和市屋，又新建了暖房，为清真寺做出了很大贡献。
1946年秋天，扬州回民青年会在礼拜寺创办了生生小学，刘彬如出任董事长。学制为完小，开办时先设3个复式班，招生 150 名，对回民子弟入 学实行免收学费，特别困难户提供书本，对非回民儿童家庭经济窘困的也给予免费照顾。教师大部分是失业的回民青年，后于1949年夏天停办。
1958 年，礼拜寺被改建成工厂车间，被工艺标牌厂、麻袋厂和制刷厂占用，直到1997年寺产才被追回，2008被列为市级文物保护单位。
3、高邮清真寺：1864年重建
高邮清真寺是一座非常美丽的传统清真寺，小巧玲珑有一种水乡之美。清真寺时间年代无考，院内有一棵两百余年的古柏。1864年（同治三年）乡佬马贵兴、刘兴天、马宏兴重建清真寺，现在门头有“清同治二年仲冬重建”的石刻。
非常遗憾的是我们去的时候清真寺大门紧锁，向附近拉面馆打听，说只有主麻时才开放，开来只能等以后有机会再进去参观了。
4、菱塘清真古寺：1924年重建
菱塘元末时就在高邮湖边的“回回湾”建有清真寺，后被洪水冲毁。明代中叶清真寺迁至杨大庄，清初迁到现址，1844年（清道光二十四年）重建，1921年再度扩建，1924年竣工。
窑殿旁的金桂树是本坊乡佬薛玉宽与妻子薛杨氏结婚时请阿訇念尼卡罕所植，至今已有130多年的历史了。
菱塘清真寺的展厅中展出有清代南京吉兆营清真寺才记制送的汤瓶壶、民国汤瓶壶、铜宣德炉、青花瓷香炉，还有寺里1950年代水房的锅蒸子和吊桶。锅蒸子用来烧热水，吊桶底部开一孔，拔出孔上的木塞就可以淋浴。
清真寺同时也是扬州市非物质文化遗产“菱塘回族乡回回X俗”的传承地。
二、镇江
1、山巷清真寺：1873年重建
镇江山巷清真寺又叫城西清真寺、西大寺，始建时间不详，康熙年间扩建，1853年（咸丰三年）毁于太平天国，1873年（同治十二年）重建。《江苏镇江伊斯兰教史》 记载据已故的享年八十余岁的谈源深阿訇回忆，听其祖父及教中的老人说，在康熙年未扩建前，城西清真寺只有茅舍三间，那时清真寺一代人烟稀少，一望无际，东边可以望见镇江城楼，西边可以望见云台山。
镇江开埠后，西门外成为了繁华的商业区。1865年，英国在江边设立租界，再加上沪宁铁路通车，西门外有了进一步的发展，不断有回民前来做买卖，围绕着山巷清真寺定居下来。
1902年（光绪廿八年），镇江回民集资对山巷清真寺进行了扩建，现在的清真寺就是这次重修后的格局。
山巷清真寺由小天井和大天井（庭院）组成，大门进去是第一个小天井，穿过前厅是第二个小天井，侧面通向边门，正面对着二道门。穿过二道门是第三个小天井，接着由走廊进入由礼拜殿、南讲堂、和对厅组成的大天井（庭院）。这种大、小天井的布局十分具有江淮特色。
大门
(选填) 图片描述
删除
前厅抗战时期曾作为穆源小学的教室使用。上面匾额1984年由花贵麟阿訇书写，楹联2010年由北京著名阿文书法家李文彩书写。
前厅外的门墩
第二个小天井内的假山
二道门
边门堂迎面有绿色屏门，正中写有圆形“清真”二字。
六七十年代清真寺被砸后又被占用，只剩边门堂由寺司马忠麟老人看守。占用单位以种种籍口想赶马忠麟走，都被他拒绝，最终在这里度过了十个艰难的年头。在这十年里，全镇江回民就在这间门堂内存放殡葬用具，停放和料理亡人。当时只有马忠麟老人为亡人洗埋体，站者那则，上山下坑念杜阿宜。他还为乡老们每天上午在边门堂里代宰家禽。
1981年马忠麟老人归真。之后有谈全宏、张大贵两人先后为乡老每天上午在边门堂代宰家禽。就在这一年，占用单位开始让出，山巷清真寺终于得以收回。
二道门外的第三个小天井
大天井（庭院）。庭院内有十字甬道，种有松树和银杏。院内曾有两棵二百岁以上的银杏树，在1958年被锯去支持大炼钢铁。
山巷清真寺曾是全国印刷出版教门书籍的重要基地。清乾隆至同治年间陆续木刻刊印了《宝命真经》、《天方典礼》、《归真总义》、《回回原来》等20余种几百版的哲学和教义书籍，通过水陆两路输往全国各地。至今北京民族文化宫、中央民族大学图书馆、北京大学图书馆等处均藏有镇江山巷清真寺版本的书籍。
在六七十年代，山巷清真寺被严重破坏，经书、木刻版本、匾额、楹联、家具、装饰以及各种文物无一幸存。
对厅，上面挂着中堂书法和书法挂轴。
传统的拐弯抹角
巷名来自波斯语Baba，就是回民常说的巴巴。
2、剪子巷清真寺明清石刻
剪子巷清真寺原名古润礼拜寺，始建于仁安坊阜民街，是元代镇江的清真寺。据1333年（元至顺四年）的《至顺镇江志》记载，元代镇江有回回59户374口。元代著名的回回诗人萨都剌就曾在1328年（元天历元年）当了3年镇江路录事司的达鲁花赤（掌印的管理者），据光绪《丹徒县志》记载萨都剌在镇江平抑物价，发仓济民，裁抑豪奴，破除迷信，做了很多好事。另外在1326年（元泰定三年）有江浙两举乡贡进士哲马鲁丁担任了镇江路儒学的教授，是当时负责教育的最高官职。
元末明初古润礼拜寺被毁，明洪武年间重建，1602年（万历三十年）移建到城内的剪子巷，从此称为剪子巷清真寺，1850年（道光三十年）、1904年（光绪三十年）和1909年（宣统元年）先后三次重修。
1958年，剪子巷清真寺被针织厂和彩印厂占用，70年代到80年代初彩印厂等单位先后两次拆除了大殿、大厅、水房等建筑，改建为工厂大楼，寺内珍藏的1620年（明万历四十八年）进士李一阳撰写的《古润礼拜寺碑记》石碑被用来搅拌水泥，字迹被毁坏模糊不清。万历重修碑的丹书者是河南新野的回民马之骐。马之骐是1610年（万历三十八年）的榜眼，善诗书，万历到崇啊祯年间曾为陕西西安小皮院清真寺、山西大同清真寺、北京锦什坊街清真寺和甘肃武都城关清真寺撰写了重修碑记。1982年镇江伊协将石碑修复，移到山巷清真寺内，石碑才终于得以保存。
直到1993年占用清真寺的印刷厂才撤走，1994年伊协收回了剪子巷清真寺的产权。2005年镇江建设第一楼商业步行街，剪子巷清真寺被全部拆除，在学府路建了新的古润礼拜寺，原剪子巷清真寺的万历重修石碑、古井栏和三块清代重修碑被放在了院内保存。
3、南门外清真寺清代米哈拉布
除了剪子巷清真寺的遗物外，古润礼拜寺内还收藏了镇江南门外清真寺窑殿内的米哈拉布拜向碑。
镇江南门外清真寺在苗家巷东头，据推测建于清初，是一座朝东的四合院。寺门对面有一排高大的榆树，茂密遮天。礼拜殿和对厅都是三开间，殿前两侧有高大耸立的银杏树，南边是客房北边是水房、厨房和架子房。
20世纪初南门外清真寺的教长是一位从河南来的马阿訇，20年代初被安徽寿县穆斯林聘请，此后南门外清真寺的教长由完守荣阿訇继任。寺内的日常事务由信昌恒布店的金至广和夏容光的父亲夏松甫掌管。民国时南门外的柴米市场非常兴旺，定居的回民有50多户。
1937年南门外清真寺毁于战火，窑殿内的米哈拉布拜向碑被保存在了寺旁的花宝仁家中，直到2005年迁往古润礼拜寺。
米哈拉布上面的荷花形阿文是“太斯米”，即“奉至仁至慈真主之名”。中部的阿文来是《古兰经》第2章第163节，下部菱形刻字是阿文库法体书法：你们叩头吧，你们拜主吧。
4、 新河街回教堂：1930年
新河街回教堂是江苏唯一的伊赫瓦尼清真寺，建于1930年，镇江回民也X惯叫做“进德会”。这里原本是沪镇两地穆斯林共同捐款购置的私宅，因此是一座三进两厢的江南宅院。
1920年代伊赫瓦尼派传入江南。1926年，阿訇哈德成等人在上海小桃园清真寺发起成立“进德会”组织，宣传伊赫瓦尼教义。从镇江去上海的镇江本地回民法捷三(1872-1958年)与哈德成阿訇研讨教义后，接受伊赫瓦尼的主张，回到到镇江后在家中按伊赫瓦尼的礼仪履行拜功。后来由上海及镇江两地募集资金，在新河街建成了伊赫瓦尼派的回教堂。
伊赫瓦尼派传入镇江后，中老年人一般难以接受，年轻人接受的较多。但当时新老行和平相处，并行不悖。
当年的新河街回教堂在大门上横嵌有一块一石额，上面刻有“回教堂”的标志，现在已经无存。现存的建筑是小三开间三进两厢房屋，一二进之间为有顶的天井，二三进有园门相连，第三进是两层楼的建筑。
当时镇江进德会每周六晚拜下来进行聚餐，请阿訇讲卧尔兹，只要来听讲的人都会被邀请聚餐，费用由会员延请阿訇追思祖先的人承担。
当时进德会还利用寒暑假组织了“回民幼童学经班”，各派穆斯林都送子女到学经班学经。
回教堂建成后，先后聘请过许多有名望的阿訇主持教务。1947年，著名的安徽李振基李四阿訇由河南漯河清真寺来到新河街回教堂。据夏容光先生回忆，当时已近古稀之龄的李四阿訇有着慈祥而仁厚的容貌，修养有素的风度，在讲解教义时不论听着水平高低，都能从中受到启发。因此，从别坊来回教堂礼主麻的乡老越来越多。1949年秋，李四阿訇由镇江回到漯河。
1950年，时年43岁的张竹书阿訇来到新河街回教堂任教长。张竹书阿訇是湖北襄樊人，在夏容光先生的回忆中，张竹书阿訇精通教义，有着渊博的现代知识，在讲解教义时能够密切的联系实际，语言生动深入简出，既能吸引普通的乡老也受到知识分子的赞赏，镇江本地穆斯林都称誉他是新时代的阿訇。1953年，张书竹阿訇应上海福佑路清真寺之聘任伊玛目，离开镇江。
此后，新河街回教堂由谈季祯老人主持礼拜和事务，直到1958年新河街回教堂合并到到山巷清真寺，后来成为林业机械厂的宿舍，再后来荒废至今。
三、南京
1、净觉寺：1877年重建
净觉寺始建于1388年（洪武二十一年），是南京最早的清真寺。1430年（宣德五年）被焚毁，由郑和请奏重修。太平天国时期，净觉寺被毁，构建移建藩府。后经1877年（光绪三年）重建，1879年（光绪五年）重修后形成现有格局。
民国初年南京富绅蒋秀东夫妇出资为净觉寺修建了南北讲堂和厅楼，1957年再次修缮。WG期间，净觉寺被橡胶公司和橡胶三厂占用，仅存的明代建筑砖石牌坊被拆除，匾联、碑石被大肆破坏。1982年、1984年经过重修后重新开放，1985年又重建了牌坊。
明代古井，井栏是1706年（康熙四十五年）原物。
由二门看二殿。
二殿
2017年时的二殿中堂
2018年的二殿中堂，换了陈设。 查看全部
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摘要：这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
江苏的十六座传统清真寺（上篇）（上篇）
一、扬州
1、仙鹤寺：1390年重建
2、马监巷礼拜寺：1714年
3、高邮清真寺：1864年重建
4、菱塘清真古寺：1924年重建
二、镇江
1、山巷清真寺：1873年重建
2、剪子巷清真寺明清石刻
3、南门外清真寺清代米哈拉布
4、 新河街回教堂：1930年
三、南京1、净觉寺：1877年重建
2、草桥清真寺（原太平路清真寺）：2005年重建
3、小王府巷礼拜寺
4、湖熟清真寺：1896年重建
5、六合长江路清真寺：清光绪年间重建
四、淮安
1、清江清真寺：1870年重建
2、河下清真寺：清末重建
3、王家营清真寺：1985年重建
一、扬州
1、仙鹤寺：1390年重建
扬州仙鹤寺与杭州凤凰寺、广州狮子寺（怀圣寺）、泉州麒麟寺（清净寺）并称东南四大清真古寺，1275年（元至元十二年）由西域先贤普哈丁在临终前创建，1390年（明洪武二十三年）由哈三重建，1523年（嘉靖三年）由商人马宗道和住持哈铭重修，1791年（乾隆五十六年）再次修缮。
门楼单檐起脊硬山顶，部分木构件为明代遗存。门前的明代抱鼓石非常精美，在国内清真寺中不可多见。
仙鹤寺院落为小天井布局，而不是北方清真寺常见的四合院布局。仙鹤寺将讲堂、大殿和大门分成三座互不相扰的小天井院落，而且在大殿南山墙外修建望月亭和游廊，使得寺院非常具有园林意境。
仙鹤寺大殿
仙鹤寺内有一株745年的古银杏，是扬州现存银杏树中最古老的。
2、马监巷礼拜寺：1714年
在扬州东门大街的马监巷有一座马监巷礼拜寺，据回民《古氏家谱》记载，马监巷礼拜寺是古都伯丁第二十四世孙古元秉于1714年（康熙五十三年）所建。
马监巷礼拜寺原来有门厅、 牌坊、大殿、照厅、水房、厢房和宿舍等几十间房，现存大殿两间、厅堂和水房。
民国初年，礼拜寺内开设了北平《震宗报》扬州第二分社和伊斯兰书报室。1932年，扬州著名阿訇、中国回教学会发起创立人之一刘彬如和时任江都县回民协会理事的花汝舟在这里成立了“中国回教经书编译所”，专门进行《古兰经》翻译。精通阿拉伯语和波斯语的刘彬如负责翻译阿语原文，而花汝舟负责翻译印度穆斯林学者穆罕默德·阿里的英文本中的提要，附在每段《古兰经》正文之前。1935年1月1日，《汉译古兰经 • 附阿里提要》正式出版，首次印量 2000 本，由国内各大书局经售。
1933 年，扬州回教协会在这里创办了回民文化传X所，由刘彬如主持。除教授阿文外，还设有中文、英文和算术等，相当于高小到初中的水平，用大班讲授代替单独传授的传统经堂教学形式。教师有熟谙阿文的马监巷清真寺伊玛目花晋侯、阿訇阮德昌、东关外回回堂伊玛目蓝宝华和刘彬如，还聘请了回民协会成员沈俊臣、张少哲教中文和算术，花如舟教英文。学员有30多人，开办一年后因经费不足而停办。
1934-1935年间传教士毕敬士拜访了马监巷清真寺，看见了设于寺内的阅读室，里面有很多穆斯林杂志，还有王静斋翻译的《古兰经》和前面提到的刘彬如、花汝舟两位翻译的《古兰经》的一部分。同时他还拍下了寺内立于1931年的《古公纪念碑》，里面写道古寺素担任寺董11年，为清真寺修缮水房和市屋，又新建了暖房，为清真寺做出了很大贡献。
1946年秋天，扬州回民青年会在礼拜寺创办了生生小学，刘彬如出任董事长。学制为完小，开办时先设3个复式班，招生 150 名，对回民子弟入 学实行免收学费，特别困难户提供书本，对非回民儿童家庭经济窘困的也给予免费照顾。教师大部分是失业的回民青年，后于1949年夏天停办。
1958 年，礼拜寺被改建成工厂车间，被工艺标牌厂、麻袋厂和制刷厂占用，直到1997年寺产才被追回，2008被列为市级文物保护单位。
3、高邮清真寺：1864年重建
高邮清真寺是一座非常美丽的传统清真寺，小巧玲珑有一种水乡之美。清真寺时间年代无考，院内有一棵两百余年的古柏。1864年（同治三年）乡佬马贵兴、刘兴天、马宏兴重建清真寺，现在门头有“清同治二年仲冬重建”的石刻。
非常遗憾的是我们去的时候清真寺大门紧锁，向附近拉面馆打听，说只有主麻时才开放，开来只能等以后有机会再进去参观了。
4、菱塘清真古寺：1924年重建
菱塘元末时就在高邮湖边的“回回湾”建有清真寺，后被洪水冲毁。明代中叶清真寺迁至杨大庄，清初迁到现址，1844年（清道光二十四年）重建，1921年再度扩建，1924年竣工。
窑殿旁的金桂树是本坊乡佬薛玉宽与妻子薛杨氏结婚时请阿訇念尼卡罕所植，至今已有130多年的历史了。
菱塘清真寺的展厅中展出有清代南京吉兆营清真寺才记制送的汤瓶壶、民国汤瓶壶、铜宣德炉、青花瓷香炉，还有寺里1950年代水房的锅蒸子和吊桶。锅蒸子用来烧热水，吊桶底部开一孔，拔出孔上的木塞就可以淋浴。
清真寺同时也是扬州市非物质文化遗产“菱塘回族乡回回X俗”的传承地。
二、镇江
1、山巷清真寺：1873年重建
镇江山巷清真寺又叫城西清真寺、西大寺，始建时间不详，康熙年间扩建，1853年（咸丰三年）毁于太平天国，1873年（同治十二年）重建。《江苏镇江伊斯兰教史》 记载据已故的享年八十余岁的谈源深阿訇回忆，听其祖父及教中的老人说，在康熙年未扩建前，城西清真寺只有茅舍三间，那时清真寺一代人烟稀少，一望无际，东边可以望见镇江城楼，西边可以望见云台山。
镇江开埠后，西门外成为了繁华的商业区。1865年，英国在江边设立租界，再加上沪宁铁路通车，西门外有了进一步的发展，不断有回民前来做买卖，围绕着山巷清真寺定居下来。
1902年（光绪廿八年），镇江回民集资对山巷清真寺进行了扩建，现在的清真寺就是这次重修后的格局。
山巷清真寺由小天井和大天井（庭院）组成，大门进去是第一个小天井，穿过前厅是第二个小天井，侧面通向边门，正面对着二道门。穿过二道门是第三个小天井，接着由走廊进入由礼拜殿、南讲堂、和对厅组成的大天井（庭院）。这种大、小天井的布局十分具有江淮特色。
大门
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前厅抗战时期曾作为穆源小学的教室使用。上面匾额1984年由花贵麟阿訇书写，楹联2010年由北京著名阿文书法家李文彩书写。
前厅外的门墩
第二个小天井内的假山
二道门
边门堂迎面有绿色屏门，正中写有圆形“清真”二字。
六七十年代清真寺被砸后又被占用，只剩边门堂由寺司马忠麟老人看守。占用单位以种种籍口想赶马忠麟走，都被他拒绝，最终在这里度过了十个艰难的年头。在这十年里，全镇江回民就在这间门堂内存放殡葬用具，停放和料理亡人。当时只有马忠麟老人为亡人洗埋体，站者那则，上山下坑念杜阿宜。他还为乡老们每天上午在边门堂里代宰家禽。
1981年马忠麟老人归真。之后有谈全宏、张大贵两人先后为乡老每天上午在边门堂代宰家禽。就在这一年，占用单位开始让出，山巷清真寺终于得以收回。
二道门外的第三个小天井
大天井（庭院）。庭院内有十字甬道，种有松树和银杏。院内曾有两棵二百岁以上的银杏树，在1958年被锯去支持大炼钢铁。
山巷清真寺曾是全国印刷出版教门书籍的重要基地。清乾隆至同治年间陆续木刻刊印了《宝命真经》、《天方典礼》、《归真总义》、《回回原来》等20余种几百版的哲学和教义书籍，通过水陆两路输往全国各地。至今北京民族文化宫、中央民族大学图书馆、北京大学图书馆等处均藏有镇江山巷清真寺版本的书籍。
在六七十年代，山巷清真寺被严重破坏，经书、木刻版本、匾额、楹联、家具、装饰以及各种文物无一幸存。
对厅，上面挂着中堂书法和书法挂轴。
传统的拐弯抹角
巷名来自波斯语Baba，就是回民常说的巴巴。
2、剪子巷清真寺明清石刻
剪子巷清真寺原名古润礼拜寺，始建于仁安坊阜民街，是元代镇江的清真寺。据1333年（元至顺四年）的《至顺镇江志》记载，元代镇江有回回59户374口。元代著名的回回诗人萨都剌就曾在1328年（元天历元年）当了3年镇江路录事司的达鲁花赤（掌印的管理者），据光绪《丹徒县志》记载萨都剌在镇江平抑物价，发仓济民，裁抑豪奴，破除迷信，做了很多好事。另外在1326年（元泰定三年）有江浙两举乡贡进士哲马鲁丁担任了镇江路儒学的教授，是当时负责教育的最高官职。
元末明初古润礼拜寺被毁，明洪武年间重建，1602年（万历三十年）移建到城内的剪子巷，从此称为剪子巷清真寺，1850年（道光三十年）、1904年（光绪三十年）和1909年（宣统元年）先后三次重修。
1958年，剪子巷清真寺被针织厂和彩印厂占用，70年代到80年代初彩印厂等单位先后两次拆除了大殿、大厅、水房等建筑，改建为工厂大楼，寺内珍藏的1620年（明万历四十八年）进士李一阳撰写的《古润礼拜寺碑记》石碑被用来搅拌水泥，字迹被毁坏模糊不清。万历重修碑的丹书者是河南新野的回民马之骐。马之骐是1610年（万历三十八年）的榜眼，善诗书，万历到崇啊祯年间曾为陕西西安小皮院清真寺、山西大同清真寺、北京锦什坊街清真寺和甘肃武都城关清真寺撰写了重修碑记。1982年镇江伊协将石碑修复，移到山巷清真寺内，石碑才终于得以保存。
直到1993年占用清真寺的印刷厂才撤走，1994年伊协收回了剪子巷清真寺的产权。2005年镇江建设第一楼商业步行街，剪子巷清真寺被全部拆除，在学府路建了新的古润礼拜寺，原剪子巷清真寺的万历重修石碑、古井栏和三块清代重修碑被放在了院内保存。
3、南门外清真寺清代米哈拉布
除了剪子巷清真寺的遗物外，古润礼拜寺内还收藏了镇江南门外清真寺窑殿内的米哈拉布拜向碑。
镇江南门外清真寺在苗家巷东头，据推测建于清初，是一座朝东的四合院。寺门对面有一排高大的榆树，茂密遮天。礼拜殿和对厅都是三开间，殿前两侧有高大耸立的银杏树，南边是客房北边是水房、厨房和架子房。
20世纪初南门外清真寺的教长是一位从河南来的马阿訇，20年代初被安徽寿县穆斯林聘请，此后南门外清真寺的教长由完守荣阿訇继任。寺内的日常事务由信昌恒布店的金至广和夏容光的父亲夏松甫掌管。民国时南门外的柴米市场非常兴旺，定居的回民有50多户。
1937年南门外清真寺毁于战火，窑殿内的米哈拉布拜向碑被保存在了寺旁的花宝仁家中，直到2005年迁往古润礼拜寺。
米哈拉布上面的荷花形阿文是“太斯米”，即“奉至仁至慈真主之名”。中部的阿文来是《古兰经》第2章第163节，下部菱形刻字是阿文库法体书法：你们叩头吧，你们拜主吧。
4、 新河街回教堂：1930年
新河街回教堂是江苏唯一的伊赫瓦尼清真寺，建于1930年，镇江回民也X惯叫做“进德会”。这里原本是沪镇两地穆斯林共同捐款购置的私宅，因此是一座三进两厢的江南宅院。
1920年代伊赫瓦尼派传入江南。1926年，阿訇哈德成等人在上海小桃园清真寺发起成立“进德会”组织，宣传伊赫瓦尼教义。从镇江去上海的镇江本地回民法捷三(1872-1958年)与哈德成阿訇研讨教义后，接受伊赫瓦尼的主张，回到到镇江后在家中按伊赫瓦尼的礼仪履行拜功。后来由上海及镇江两地募集资金，在新河街建成了伊赫瓦尼派的回教堂。
伊赫瓦尼派传入镇江后，中老年人一般难以接受，年轻人接受的较多。但当时新老行和平相处，并行不悖。
当年的新河街回教堂在大门上横嵌有一块一石额，上面刻有“回教堂”的标志，现在已经无存。现存的建筑是小三开间三进两厢房屋，一二进之间为有顶的天井，二三进有园门相连，第三进是两层楼的建筑。
当时镇江进德会每周六晚拜下来进行聚餐，请阿訇讲卧尔兹，只要来听讲的人都会被邀请聚餐，费用由会员延请阿訇追思祖先的人承担。
当时进德会还利用寒暑假组织了“回民幼童学经班”，各派穆斯林都送子女到学经班学经。
回教堂建成后，先后聘请过许多有名望的阿訇主持教务。1947年，著名的安徽李振基李四阿訇由河南漯河清真寺来到新河街回教堂。据夏容光先生回忆，当时已近古稀之龄的李四阿訇有着慈祥而仁厚的容貌，修养有素的风度，在讲解教义时不论听着水平高低，都能从中受到启发。因此，从别坊来回教堂礼主麻的乡老越来越多。1949年秋，李四阿訇由镇江回到漯河。
1950年，时年43岁的张竹书阿訇来到新河街回教堂任教长。张竹书阿訇是湖北襄樊人，在夏容光先生的回忆中，张竹书阿訇精通教义，有着渊博的现代知识，在讲解教义时能够密切的联系实际，语言生动深入简出，既能吸引普通的乡老也受到知识分子的赞赏，镇江本地穆斯林都称誉他是新时代的阿訇。1953年，张书竹阿訇应上海福佑路清真寺之聘任伊玛目，离开镇江。
此后，新河街回教堂由谈季祯老人主持礼拜和事务，直到1958年新河街回教堂合并到到山巷清真寺，后来成为林业机械厂的宿舍，再后来荒废至今。
三、南京
1、净觉寺：1877年重建
净觉寺始建于1388年（洪武二十一年），是南京最早的清真寺。1430年（宣德五年）被焚毁，由郑和请奏重修。太平天国时期，净觉寺被毁，构建移建藩府。后经1877年（光绪三年）重建，1879年（光绪五年）重修后形成现有格局。
民国初年南京富绅蒋秀东夫妇出资为净觉寺修建了南北讲堂和厅楼，1957年再次修缮。WG期间，净觉寺被橡胶公司和橡胶三厂占用，仅存的明代建筑砖石牌坊被拆除，匾联、碑石被大肆破坏。1982年、1984年经过重修后重新开放，1985年又重建了牌坊。
明代古井，井栏是1706年（康熙四十五年）原物。
由二门看二殿。
二殿
2017年时的二殿中堂
2018年的二殿中堂，换了陈设。
摘要：这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
江苏的十六座传统清真寺（上篇）（上篇）
一、扬州
1、仙鹤寺：1390年重建
2、马监巷礼拜寺：1714年
3、高邮清真寺：1864年重建
4、菱塘清真古寺：1924年重建
二、镇江
1、山巷清真寺：1873年重建
2、剪子巷清真寺明清石刻
3、南门外清真寺清代米哈拉布
4、 新河街回教堂：1930年
三、南京1、净觉寺：1877年重建
2、草桥清真寺（原太平路清真寺）：2005年重建
3、小王府巷礼拜寺
4、湖熟清真寺：1896年重建
5、六合长江路清真寺：清光绪年间重建
四、淮安
1、清江清真寺：1870年重建
2、河下清真寺：清末重建
3、王家营清真寺：1985年重建
一、扬州
1、仙鹤寺：1390年重建
扬州仙鹤寺与杭州凤凰寺、广州狮子寺（怀圣寺）、泉州麒麟寺（清净寺）并称东南四大清真古寺，1275年（元至元十二年）由西域先贤普哈丁在临终前创建，1390年（明洪武二十三年）由哈三重建，1523年（嘉靖三年）由商人马宗道和住持哈铭重修，1791年（乾隆五十六年）再次修缮。
门楼单檐起脊硬山顶，部分木构件为明代遗存。门前的明代抱鼓石非常精美，在国内清真寺中不可多见。
仙鹤寺院落为小天井布局，而不是北方清真寺常见的四合院布局。仙鹤寺将讲堂、大殿和大门分成三座互不相扰的小天井院落，而且在大殿南山墙外修建望月亭和游廊，使得寺院非常具有园林意境。
仙鹤寺大殿
仙鹤寺内有一株745年的古银杏，是扬州现存银杏树中最古老的。
2、马监巷礼拜寺：1714年
在扬州东门大街的马监巷有一座马监巷礼拜寺，据回民《古氏家谱》记载，马监巷礼拜寺是古都伯丁第二十四世孙古元秉于1714年（康熙五十三年）所建。
马监巷礼拜寺原来有门厅、 牌坊、大殿、照厅、水房、厢房和宿舍等几十间房，现存大殿两间、厅堂和水房。
民国初年，礼拜寺内开设了北平《震宗报》扬州第二分社和伊斯兰书报室。1932年，扬州著名阿訇、中国回教学会发起创立人之一刘彬如和时任江都县回民协会理事的花汝舟在这里成立了“中国回教经书编译所”，专门进行《古兰经》翻译。精通阿拉伯语和波斯语的刘彬如负责翻译阿语原文，而花汝舟负责翻译印度穆斯林学者穆罕默德·阿里的英文本中的提要，附在每段《古兰经》正文之前。1935年1月1日，《汉译古兰经 • 附阿里提要》正式出版，首次印量 2000 本，由国内各大书局经售。
1933 年，扬州回教协会在这里创办了回民文化传X所，由刘彬如主持。除教授阿文外，还设有中文、英文和算术等，相当于高小到初中的水平，用大班讲授代替单独传授的传统经堂教学形式。教师有熟谙阿文的马监巷清真寺伊玛目花晋侯、阿訇阮德昌、东关外回回堂伊玛目蓝宝华和刘彬如，还聘请了回民协会成员沈俊臣、张少哲教中文和算术，花如舟教英文。学员有30多人，开办一年后因经费不足而停办。
1934-1935年间传教士毕敬士拜访了马监巷清真寺，看见了设于寺内的阅读室，里面有很多穆斯林杂志，还有王静斋翻译的《古兰经》和前面提到的刘彬如、花汝舟两位翻译的《古兰经》的一部分。同时他还拍下了寺内立于1931年的《古公纪念碑》，里面写道古寺素担任寺董11年，为清真寺修缮水房和市屋，又新建了暖房，为清真寺做出了很大贡献。
1946年秋天，扬州回民青年会在礼拜寺创办了生生小学，刘彬如出任董事长。学制为完小，开办时先设3个复式班，招生 150 名，对回民子弟入 学实行免收学费，特别困难户提供书本，对非回民儿童家庭经济窘困的也给予免费照顾。教师大部分是失业的回民青年，后于1949年夏天停办。
1958 年，礼拜寺被改建成工厂车间，被工艺标牌厂、麻袋厂和制刷厂占用，直到1997年寺产才被追回，2008被列为市级文物保护单位。
3、高邮清真寺：1864年重建
高邮清真寺是一座非常美丽的传统清真寺，小巧玲珑有一种水乡之美。清真寺时间年代无考，院内有一棵两百余年的古柏。1864年（同治三年）乡佬马贵兴、刘兴天、马宏兴重建清真寺，现在门头有“清同治二年仲冬重建”的石刻。
非常遗憾的是我们去的时候清真寺大门紧锁，向附近拉面馆打听，说只有主麻时才开放，开来只能等以后有机会再进去参观了。
4、菱塘清真古寺：1924年重建
菱塘元末时就在高邮湖边的“回回湾”建有清真寺，后被洪水冲毁。明代中叶清真寺迁至杨大庄，清初迁到现址，1844年（清道光二十四年）重建，1921年再度扩建，1924年竣工。
窑殿旁的金桂树是本坊乡佬薛玉宽与妻子薛杨氏结婚时请阿訇念尼卡罕所植，至今已有130多年的历史了。
菱塘清真寺的展厅中展出有清代南京吉兆营清真寺才记制送的汤瓶壶、民国汤瓶壶、铜宣德炉、青花瓷香炉，还有寺里1950年代水房的锅蒸子和吊桶。锅蒸子用来烧热水，吊桶底部开一孔，拔出孔上的木塞就可以淋浴。
清真寺同时也是扬州市非物质文化遗产“菱塘回族乡回回X俗”的传承地。
二、镇江
1、山巷清真寺：1873年重建
镇江山巷清真寺又叫城西清真寺、西大寺，始建时间不详，康熙年间扩建，1853年（咸丰三年）毁于太平天国，1873年（同治十二年）重建。《江苏镇江伊斯兰教史》 记载据已故的享年八十余岁的谈源深阿訇回忆，听其祖父及教中的老人说，在康熙年未扩建前，城西清真寺只有茅舍三间，那时清真寺一代人烟稀少，一望无际，东边可以望见镇江城楼，西边可以望见云台山。
镇江开埠后，西门外成为了繁华的商业区。1865年，英国在江边设立租界，再加上沪宁铁路通车，西门外有了进一步的发展，不断有回民前来做买卖，围绕着山巷清真寺定居下来。
1902年（光绪廿八年），镇江回民集资对山巷清真寺进行了扩建，现在的清真寺就是这次重修后的格局。
山巷清真寺由小天井和大天井（庭院）组成，大门进去是第一个小天井，穿过前厅是第二个小天井，侧面通向边门，正面对着二道门。穿过二道门是第三个小天井，接着由走廊进入由礼拜殿、南讲堂、和对厅组成的大天井（庭院）。这种大、小天井的布局十分具有江淮特色。
大门
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前厅抗战时期曾作为穆源小学的教室使用。上面匾额1984年由花贵麟阿訇书写，楹联2010年由北京著名阿文书法家李文彩书写。
前厅外的门墩
第二个小天井内的假山
二道门
边门堂迎面有绿色屏门，正中写有圆形“清真”二字。
六七十年代清真寺被砸后又被占用，只剩边门堂由寺司马忠麟老人看守。占用单位以种种籍口想赶马忠麟走，都被他拒绝，最终在这里度过了十个艰难的年头。在这十年里，全镇江回民就在这间门堂内存放殡葬用具，停放和料理亡人。当时只有马忠麟老人为亡人洗埋体，站者那则，上山下坑念杜阿宜。他还为乡老们每天上午在边门堂里代宰家禽。
1981年马忠麟老人归真。之后有谈全宏、张大贵两人先后为乡老每天上午在边门堂代宰家禽。就在这一年，占用单位开始让出，山巷清真寺终于得以收回。
二道门外的第三个小天井
大天井（庭院）。庭院内有十字甬道，种有松树和银杏。院内曾有两棵二百岁以上的银杏树，在1958年被锯去支持大炼钢铁。
山巷清真寺曾是全国印刷出版教门书籍的重要基地。清乾隆至同治年间陆续木刻刊印了《宝命真经》、《天方典礼》、《归真总义》、《回回原来》等20余种几百版的哲学和教义书籍，通过水陆两路输往全国各地。至今北京民族文化宫、中央民族大学图书馆、北京大学图书馆等处均藏有镇江山巷清真寺版本的书籍。
在六七十年代，山巷清真寺被严重破坏，经书、木刻版本、匾额、楹联、家具、装饰以及各种文物无一幸存。
对厅，上面挂着中堂书法和书法挂轴。
传统的拐弯抹角
巷名来自波斯语Baba，就是回民常说的巴巴。
2、剪子巷清真寺明清石刻
剪子巷清真寺原名古润礼拜寺，始建于仁安坊阜民街，是元代镇江的清真寺。据1333年（元至顺四年）的《至顺镇江志》记载，元代镇江有回回59户374口。元代著名的回回诗人萨都剌就曾在1328年（元天历元年）当了3年镇江路录事司的达鲁花赤（掌印的管理者），据光绪《丹徒县志》记载萨都剌在镇江平抑物价，发仓济民，裁抑豪奴，破除迷信，做了很多好事。另外在1326年（元泰定三年）有江浙两举乡贡进士哲马鲁丁担任了镇江路儒学的教授，是当时负责教育的最高官职。
元末明初古润礼拜寺被毁，明洪武年间重建，1602年（万历三十年）移建到城内的剪子巷，从此称为剪子巷清真寺，1850年（道光三十年）、1904年（光绪三十年）和1909年（宣统元年）先后三次重修。
1958年，剪子巷清真寺被针织厂和彩印厂占用，70年代到80年代初彩印厂等单位先后两次拆除了大殿、大厅、水房等建筑，改建为工厂大楼，寺内珍藏的1620年（明万历四十八年）进士李一阳撰写的《古润礼拜寺碑记》石碑被用来搅拌水泥，字迹被毁坏模糊不清。万历重修碑的丹书者是河南新野的回民马之骐。马之骐是1610年（万历三十八年）的榜眼，善诗书，万历到崇啊祯年间曾为陕西西安小皮院清真寺、山西大同清真寺、北京锦什坊街清真寺和甘肃武都城关清真寺撰写了重修碑记。1982年镇江伊协将石碑修复，移到山巷清真寺内，石碑才终于得以保存。
直到1993年占用清真寺的印刷厂才撤走，1994年伊协收回了剪子巷清真寺的产权。2005年镇江建设第一楼商业步行街，剪子巷清真寺被全部拆除，在学府路建了新的古润礼拜寺，原剪子巷清真寺的万历重修石碑、古井栏和三块清代重修碑被放在了院内保存。
3、南门外清真寺清代米哈拉布
除了剪子巷清真寺的遗物外，古润礼拜寺内还收藏了镇江南门外清真寺窑殿内的米哈拉布拜向碑。
镇江南门外清真寺在苗家巷东头，据推测建于清初，是一座朝东的四合院。寺门对面有一排高大的榆树，茂密遮天。礼拜殿和对厅都是三开间，殿前两侧有高大耸立的银杏树，南边是客房北边是水房、厨房和架子房。
20世纪初南门外清真寺的教长是一位从河南来的马阿訇，20年代初被安徽寿县穆斯林聘请，此后南门外清真寺的教长由完守荣阿訇继任。寺内的日常事务由信昌恒布店的金至广和夏容光的父亲夏松甫掌管。民国时南门外的柴米市场非常兴旺，定居的回民有50多户。
1937年南门外清真寺毁于战火，窑殿内的米哈拉布拜向碑被保存在了寺旁的花宝仁家中，直到2005年迁往古润礼拜寺。
米哈拉布上面的荷花形阿文是“太斯米”，即“奉至仁至慈真主之名”。中部的阿文来是《古兰经》第2章第163节，下部菱形刻字是阿文库法体书法：你们叩头吧，你们拜主吧。
4、 新河街回教堂：1930年
新河街回教堂是江苏唯一的伊赫瓦尼清真寺，建于1930年，镇江回民也X惯叫做“进德会”。这里原本是沪镇两地穆斯林共同捐款购置的私宅，因此是一座三进两厢的江南宅院。
1920年代伊赫瓦尼派传入江南。1926年，阿訇哈德成等人在上海小桃园清真寺发起成立“进德会”组织，宣传伊赫瓦尼教义。从镇江去上海的镇江本地回民法捷三(1872-1958年)与哈德成阿訇研讨教义后，接受伊赫瓦尼的主张，回到到镇江后在家中按伊赫瓦尼的礼仪履行拜功。后来由上海及镇江两地募集资金，在新河街建成了伊赫瓦尼派的回教堂。
伊赫瓦尼派传入镇江后，中老年人一般难以接受，年轻人接受的较多。但当时新老行和平相处，并行不悖。
当年的新河街回教堂在大门上横嵌有一块一石额，上面刻有“回教堂”的标志，现在已经无存。现存的建筑是小三开间三进两厢房屋，一二进之间为有顶的天井，二三进有园门相连，第三进是两层楼的建筑。
当时镇江进德会每周六晚拜下来进行聚餐，请阿訇讲卧尔兹，只要来听讲的人都会被邀请聚餐，费用由会员延请阿訇追思祖先的人承担。
当时进德会还利用寒暑假组织了“回民幼童学经班”，各派穆斯林都送子女到学经班学经。
回教堂建成后，先后聘请过许多有名望的阿訇主持教务。1947年，著名的安徽李振基李四阿訇由河南漯河清真寺来到新河街回教堂。据夏容光先生回忆，当时已近古稀之龄的李四阿訇有着慈祥而仁厚的容貌，修养有素的风度，在讲解教义时不论听着水平高低，都能从中受到启发。因此，从别坊来回教堂礼主麻的乡老越来越多。1949年秋，李四阿訇由镇江回到漯河。
1950年，时年43岁的张竹书阿訇来到新河街回教堂任教长。张竹书阿訇是湖北襄樊人，在夏容光先生的回忆中，张竹书阿訇精通教义，有着渊博的现代知识，在讲解教义时能够密切的联系实际，语言生动深入简出，既能吸引普通的乡老也受到知识分子的赞赏，镇江本地穆斯林都称誉他是新时代的阿訇。1953年，张书竹阿訇应上海福佑路清真寺之聘任伊玛目，离开镇江。
此后，新河街回教堂由谈季祯老人主持礼拜和事务，直到1958年新河街回教堂合并到到山巷清真寺，后来成为林业机械厂的宿舍，再后来荒废至今。
三、南京
1、净觉寺：1877年重建
净觉寺始建于1388年（洪武二十一年），是南京最早的清真寺。1430年（宣德五年）被焚毁，由郑和请奏重修。太平天国时期，净觉寺被毁，构建移建藩府。后经1877年（光绪三年）重建，1879年（光绪五年）重修后形成现有格局。
民国初年南京富绅蒋秀东夫妇出资为净觉寺修建了南北讲堂和厅楼，1957年再次修缮。WG期间，净觉寺被橡胶公司和橡胶三厂占用，仅存的明代建筑砖石牌坊被拆除，匾联、碑石被大肆破坏。1982年、1984年经过重修后重新开放，1985年又重建了牌坊。
明代古井，井栏是1706年（康熙四十五年）原物。
由二门看二殿。
二殿
2017年时的二殿中堂
2018年的二殿中堂，换了陈设。
俄罗斯喀山鞑靼人的十三座传统清真寺
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摘要：这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
俄罗斯喀山鞑靼人的十三座传统清真寺
1552年伊凡雷帝征服喀山汗国，屠杀了喀山城的大部分鞑靼人，城中所有清真寺均被拆毁。1556年俄国重建了喀山城，将7000名俄罗斯人安置在城中，而鞑靼人除了被强制改信基督教外，剩下的人被强制安置在远离城市的各个定居点中。在这之后，一些为俄国服务的鞑靼人陆续在喀山城西南郊外卡班（Kaban）湖边定居，之后一些鞑靼商人和手工艺者也搬了过来，老鞑靼社区（Staro-Tatarskaya Sloboda）逐渐形成。但在这期间喀山一直都没有正式的清真寺。
在18世纪以前，喀山大部分的建筑是木制的，极易发生火灾。在叶卡捷琳娜二世（1762-1796年在位）统治期间，开始使用砖石重建喀山城。
1770年，喀山陷落200多年后的第一座砖制清真寺在叶卡捷琳娜二世的批准下修建完成，从此喀山鞑靼人又有了正式的清真寺。在1770年到1930年的160年间，鞑靼商人在喀山以旧鞑靼社区为中心修建了许多座清真寺，至今保存下来12座。这一时期的清真寺结合鞑靼传统建筑和巴洛克、古典主义和折中主义等建筑风格形成了独特的喀山鞑靼清真寺建筑风格。
1930年斯大林下令关闭清真寺，喀山除了最早修建的Marjani清真寺外的11座清真寺均关闭改作他用，许多清真寺建筑被破坏，宣礼塔被拆除。直到20世纪80年末以后，这些座清真寺才陆续归还给喀山鞑靼穆斯林。
2019年8月我拜访了喀山和莫斯科，记录下了十三座喀山鞑靼传统清真寺。
一、Marjani清真寺：1770年
二、Apanay清真寺：1771年
三、 Galeevskaya清真寺：1801年
四、İske Taş清真寺：1802年
五、白色清真寺：1805年
六、粉色清真寺：1808年
七、蓝色清真寺：1819年
八、Nurulla清真寺：1849年
九、苏丹清真寺：1868年
十、Bornay清真寺：1872年
十一、Azimov清真寺：1890年
十二、Zakabannaya清真寺：1926年
十三、莫斯科鞑靼社区历史清真寺：1823年
一、Marjani清真寺：1770年
Marjani清真寺在叶卡捷琳娜二世的许可下建于1766年至1770年，是1552年俄罗斯灭亡喀山汗国后在喀山建造的第一座砖制清真寺。这座清真寺是鞑靼斯坦现存最古老的清真寺，也是喀山在苏联时期唯一没被关闭的清真寺。
在一则传说中讲到，叶卡捷琳娜二世批准在喀山修建清真寺后，喀山的基督教领导认为清真寺会建造得比教堂还高，于是向叶卡捷琳娜二世递交了一份请愿书，要求禁止清真寺修建高的宣礼塔。而叶卡捷琳娜二世回答说，我是俄罗斯大地上的沙皇，天空不在我的管辖范围。最终清真寺得以顺利修建。
清真寺位于卡班（Kaban）湖畔的老鞑靼社区（Staro-Tatarskaya Sloboda），是传统鞑靼风格和巴洛克风格融合后形成的一种典型的喀山鞑靼清真寺风格，据说建筑师是瓦西里·卡夫特列夫（Vasily Kaftyrev）。清真寺内部采用“彼得堡”巴洛克风格，商人İ.Ğ.Yunısov在1861年捐赠修建了楼梯，1863年扩建了米哈拉布，那时清真寺以他家族的名字命名为Yunısovs'清真寺。1885年，商人Z.Ğosmanov捐赠翻建了宣礼塔。1887年，商人W.Ğizzätullin和M.Wälişin为宣礼塔增加了窗饰阳台。
清真寺目前的名字得自鞑靼学者Şihabetdin Märcani，他从1850年到1889年担任清真寺的伊玛目。
清真寺里面有一个展厅，里面有一本老相册，记录了曾经的喀山鞑靼穆斯林风貌。
在Märcani清真寺买的两个鞑靼人磁贴，展示的是伏尔加鞑靼人的乡村生活，一个在打兔子一个在养蜂。
寺里卖的鹅肉，熏鹅肉和熏马肉都是喀山鞑靼人的特色美食。
二、Apanay清真寺：1771年
Apanay （Apanaevskaya）清真寺是叶卡捷琳娜二世批准在喀山修建的第二座清真寺，由商人Apanaev捐建于1768到1771年间。清真寺建筑是鞑靼传统风格与 “莫斯科” 巴洛克风格的融合。1872年，建筑师P. I. Romanov对清真寺的二层楼进行了扩建。1882年，清真寺建起了砖围墙，并建造了一家商店。1887年，商店扩建为二楼。
清真寺于1930年关闭，宣礼塔被拆除，后来成为了幼儿园。1995年后清真寺重新开放，2011年重建了宣礼塔。
清真寺的伊玛目
三、 Galeevskaya清真寺：1801年
Galeevskaya清真寺由商人Musa Mamyashev捐资建于1798-1801年。清真寺最初是十八世纪末的古典主义早期建筑风格，1882年和1897年两次以古典主义晚期风格扩建。
清真寺最有名的伊玛目是Galimjan Galeev（1857-1921），他是一名鞑靼教育家、改革家和政治家。Galimjan毕业于布哈拉著名的Mir-Arab经学院，1882年开始担任Galeevskaya清真寺的伊玛目。他在清真寺创办了Muhammadiya经学院，教授数学、地理、俄语和其他世俗学科，成为当时最重要的鞑靼新式学校，培养了大量鞑靼精英和教育工作者。
1930年代清真寺被关闭，宣礼塔被拆除，1981年被定为建筑纪念碑。到1992年时清真寺中有一个酒店、一个集体农场的房子和各种公用设施。1998年后，这里成为俄罗斯伊斯兰大学的校舍和穆罕默德经学院的女生宿舍。2015年经过修复后，清真寺重新开放。
四、İske Taş清真寺：1802年
İske Taş也被叫做巨石清真寺，1802年由商人Ğabdulla Ütämişev捐赠修建。传说这座清真寺修建在1552年为保卫喀山城而牺牲的战士的墓地的位置，墓地的标记就是一块古老的巨石（zur iske taş）。
清真寺1830年由Alexander Schmidt以古典主义风格重建，三层宣礼塔与鞑靼人古老的保加尔（Bolghar）和卡西莫夫（Kasimov）地区的清真寺宣礼塔相像。
根据20世纪30年代末鞑靼苏A维A埃社A会主A义自治共和国中A央执A行委A员会的决定，清真寺被关闭，后来改为学校和仓库，直到1994年才归还给穆斯林。
五、白色清真寺：1805年
白色清真寺建于1801到1805年间，与同一时期建造的İske Taş清真寺相似，外观为古典主义风格。1929年清真寺关闭，改为学校和毛皮车间，1930年代拆除宣礼塔，大殿东部和南部进行了重建。1960年清真寺成为建筑纪念碑，2004年归还给穆斯林，目前仍未开放。
六、粉色清真寺：1808年
粉色（Rozovaya）清真寺1808年由商人Musa Apanaev捐赠修建，是喀山Novaya Tatarskaya Sloboda地区的伊斯兰中心。清真寺于1931年关闭，1991年重新开放，当时的Novaya Tatarskaya Sloboda已经成为工业区。如今这里是喀山高等穆斯林伊斯兰教经学院。
七、蓝色清真寺：1819年
蓝色（Zangar）清真寺1815年到1819年间由商人Akhmet Aitov-Zamanov捐资建造，建筑师是Alexander Schmidt。Bolshaya Meshchanskaya街曾经是旧鞑靼社区最贫困的居民的住所，这里的居民在1778年建造了一座木制清真寺。1815年，原有的木制清真寺被搬到了别的村子，这里又新建了现在的古典主义砖制清真寺。
清真寺在1864年和1907年两次扩建。1932年清真寺关闭，宣礼塔被拆除，改为住房，1993年重修开放，2009年重建了宣礼塔。
八、Nurulla清真寺：1849年
Nurulla清真寺由商人Ğ. M. Yunısov捐款建于1845-1849年间，带有古代伏尔加保加尔风格的宣礼塔，以及中东风格的穹顶。
清真寺是Sennoy巴扎周边一系列配套建筑的一部分。Sennoy巴扎是18到19世纪喀山旧鞑靼社区的贸易中心。清真寺在当时主要为到Sennoy巴扎经商的鞑靼商人使用，最初也以巴扎的名字命名为Sennobazarnaya清真寺。
1929年清真寺被关闭，改为公寓和办公室，期间宣礼塔被毁。直到1992年才归还给穆斯林，并改名为Nurulla清真寺。1990年到1995年间宣礼塔进行了修复。
在Nurulla清真寺的商店买的喀山鞑靼人的帽子Tubetei（Тюбетей）
九、苏丹清真寺：1868年
苏丹（Soltan）清真寺1868年由鞑靼商人Zigansha Usmanov捐赠修建。清真寺所在的区域叫做Zabulachye，意思是Bulak运河的后面。在喀山汗国时期这里位于城外，有一个叫做Kuraisheva Sloboda的定居点。1552年伊凡雷帝征服喀山后，这里仍然是鞑靼人的居住地，但逐渐被俄罗斯人的居住地包围，教堂开始紧挨清真寺而建。
19世纪时，鞑靼商人Cihanşa Ğosmanov决心在这里修建一座比旁边的教堂还要好看的清真寺。1868年清真寺落成，为了纪念他，人们把清真寺叫做Ğosmanov清真寺或者Cihanşa清真寺。
一开始清真寺的墙是红色的，所以也被叫做红色清真寺。而现在清真寺则叫苏丹清真寺，这是为了纪念Zigansha的儿子Sultan Abdulgaziz Usmanov，他在父亲去世后继续照顾当地高目。
清真寺于1931年关闭，后来宣礼塔被毁。1980年成为建筑纪念碑。1990年重建宣礼塔，1994年重修开放。
十、Bornay清真寺：1872年
Bornay (Burnaevskaya)清真寺1872年由鞑靼商人Mukhametsadyk Burnayev捐资建造，建筑师是Peter Romanov。
清真寺位于卡班（Kaban）湖后面的老鞑靼社区。在1799年时，鞑靼商人Salikh Mustafin在这里修建了一座木制清真寺。最初清真寺是为Apanaev经学院的学生修建的，后来周边的居民也开始使用，可惜的是清真寺后来毁于火灾。1872年，鞑靼商人Mukhametsadyk Burnayev捐资在烧毁的木制清真寺基础上修建了现在的砖制清真寺，并以商人本人的名字命名。
清真寺为民族浪漫折衷主义风格，融合了俄罗斯和鞑靼的建筑装饰。1895年就在Burnayev去世前不久，由建筑师Fyodor Malinovsky和Lev Khrshonovich设计修建了一座华丽的宣礼塔。
清真寺于1930关闭，但非常幸运的是宣礼塔得以保存，后于1994年重新开放。
十一、Azimov清真寺：1890年
Azimov清真寺1887年至1890年间由鞑靼商人Mortaza Äcimev捐资修建。清真寺以民族浪漫折衷主义风格修建，被誉为喀山最美清真寺。
清真寺所在的地方叫做Pleten（柳条篱笆），位于老鞑靼社区和新鞑靼社区之间。1851年，鞑靼商人Mustafa Azimov在这里修建了一座木制清真寺。1887年到1890年间，他的儿子Murtaza Azimov捐资修建了现在的砖制清真寺，并以他们的名字命名。又因为Pleten地区住着很多肥皂厂的穆斯林工人，因此这里又叫Zavodskaya（工厂清真寺）。
清真寺于1930年关闭，被学校占用，直到1989年归还穆斯林，1992年开放。
十二、Zakabannaya清真寺：1926年
Zakabannaya清真寺又叫“归信伊斯兰教一千周年清真寺”，建于1924年至1926年间，为了念公元922年伏尔加保加尔人改宗伊斯兰教一千周年。斯大林亲自批准建造清真寺，由建筑师A.E. Pechnikov设计于1914年，民间捐资修建。
清真寺于1930年关闭，1991年重新开放，是1930年斯大林下令关闭清真寺前喀山修建的最后一座清真寺。
十三、 莫斯科鞑靼社区历史清真寺：1823年
莫斯科早在14世纪就开始有金帐汗国的鞑靼人定居。1571年，克里米亚鞑靼人烧毁了除克里姆林宫外的几乎整座莫斯科城，早期的鞑靼定居点毁于一旦。17世纪初，随着罗曼诺夫王朝的建立，莫斯科城再次繁荣起来，许多来自伏尔加河和草原地区的鞑靼人前来经商。位于莫斯科河以南，克里姆林宫对岸的鞑靼社区（Татарской слободе）正式形成，社区的主干道Tatarskaya街在1682年的文献中第一次被提到。而莫斯科鞑靼社区的中心，就是“历史清真寺”。
鞑靼社区清真寺（мечети в Татарской слободе）如今叫做“历史清真寺（Исторической мечети ）”。关于清真寺最早的记载可以追溯到1712年，1744年的人口普查中也被提及。由于1770年代莫斯科瘟疫的流行，清真寺的所有者和教民相继去世，清真寺被卖给一位商人，并最终在1812年拿破仑撤出莫斯科时毁于火灾，这之后的宗教活动改在当地鞑靼商人的家中进行。
在旧清真寺被毁后，莫斯科的鞑靼穆斯林商人便不断申请建造新的清真寺，但都遭到拒绝。直到1823年，鞑靼商人Nazarbay Khashalov终于被批准在Bolshaya Tatarskaya街修建清真寺，前提是不能以“清真寺（мечети）”命名，以及不能拥有清真寺的外观。因此当时建成的清真寺建筑和周边的房屋几乎一样。
最初的清真寺示意图
在1833年到1867年间，清真寺的伊玛目是Rafek Bekbulatovich Ageev。在他的努力下，莫斯科的穆斯林社区逐渐完善，他的家也是莫斯科最早的伊斯兰教学校。1867年到1913年之间清真寺的伊玛目是Khairetdin Rafekovich Ageev，他毕业于喀山的经学院，精通8种语言，多年来为军校学员教授伊斯兰教知识和鞑靼语，同时还是军械库的翻译。
19世纪中后期，由于莫斯科的穆斯林人数不断增加，周五主麻日很多人只能在寺外礼拜，尤其在冬天十分寒冷。1881年俄皇亚历山大二世批准清真寺拥有宗教建筑的外观。因此在1882年，清真寺由建筑师Dmitry Pevnitsky主持进行了扩建。新的清真寺在东西立面均进行了扩张，并且增加了宣礼塔，扩建后可以容纳1500人。
重建后1883年的清真寺
1914年到1937年间的清真寺伊玛目是Abdulla Hasanovich Shamsutdinov。他是卡西莫夫鞑靼人，在布哈拉的伊斯兰教经学院学习，并曾在新疆伊宁市担任伊玛目。1914年他主持在清真寺开设了新的伊斯兰教经学院，同时帮助莫斯科穆斯林慈善协会活跃起来，使得莫斯科穆斯林社区更加团结和有组织。20世纪20年代初，他还开始着手将《古兰经》翻译成鞑靼语。
1936年4月29日，伊玛目和妻子因“杜马中唉央唉领唉导唉人唉阴唉谋唉案”而以参加“反啊苏啊活啊动”为名被啊捕。1937年2月10日，伊玛目以被唉指唉控唉犯唉有叛唉国唉罪而被枪杀，他的妻子死在内务人民委员部（NKVD）的刑唉讯唉室内。
1939年，清真寺被迫关闭。在苏联时期，清真寺相继被印刷厂和多个部门占用。1944年到1947年间，莫斯科穆斯林试图要回清真寺，但最终没有成功。1967年，清真寺的宣礼塔被拆除。
20世纪80年代后，鞑靼社区的长老一再要求归还清真寺。然而80年代初以来，占用清真寺的艺术雕刻协会印刷车间一直在进行抗议活动，归还过程因此被推迟，直到1991年才最终被归还给穆斯林。
1992年，清真寺进行了重修，并于1993年重新开放，1997年清真寺又进行了重修，成为了现在的样子。
拆除宣礼塔后的清真寺
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摘要：这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
俄罗斯喀山鞑靼人的十三座传统清真寺
1552年伊凡雷帝征服喀山汗国，屠杀了喀山城的大部分鞑靼人，城中所有清真寺均被拆毁。1556年俄国重建了喀山城，将7000名俄罗斯人安置在城中，而鞑靼人除了被强制改信基督教外，剩下的人被强制安置在远离城市的各个定居点中。在这之后，一些为俄国服务的鞑靼人陆续在喀山城西南郊外卡班（Kaban）湖边定居，之后一些鞑靼商人和手工艺者也搬了过来，老鞑靼社区（Staro-Tatarskaya Sloboda）逐渐形成。但在这期间喀山一直都没有正式的清真寺。
在18世纪以前，喀山大部分的建筑是木制的，极易发生火灾。在叶卡捷琳娜二世（1762-1796年在位）统治期间，开始使用砖石重建喀山城。
1770年，喀山陷落200多年后的第一座砖制清真寺在叶卡捷琳娜二世的批准下修建完成，从此喀山鞑靼人又有了正式的清真寺。在1770年到1930年的160年间，鞑靼商人在喀山以旧鞑靼社区为中心修建了许多座清真寺，至今保存下来12座。这一时期的清真寺结合鞑靼传统建筑和巴洛克、古典主义和折中主义等建筑风格形成了独特的喀山鞑靼清真寺建筑风格。
1930年斯大林下令关闭清真寺，喀山除了最早修建的Marjani清真寺外的11座清真寺均关闭改作他用，许多清真寺建筑被破坏，宣礼塔被拆除。直到20世纪80年末以后，这些座清真寺才陆续归还给喀山鞑靼穆斯林。
2019年8月我拜访了喀山和莫斯科，记录下了十三座喀山鞑靼传统清真寺。
一、Marjani清真寺：1770年
二、Apanay清真寺：1771年
三、 Galeevskaya清真寺：1801年
四、İske Taş清真寺：1802年
五、白色清真寺：1805年
六、粉色清真寺：1808年
七、蓝色清真寺：1819年
八、Nurulla清真寺：1849年
九、苏丹清真寺：1868年
十、Bornay清真寺：1872年
十一、Azimov清真寺：1890年
十二、Zakabannaya清真寺：1926年
十三、莫斯科鞑靼社区历史清真寺：1823年
一、Marjani清真寺：1770年
Marjani清真寺在叶卡捷琳娜二世的许可下建于1766年至1770年，是1552年俄罗斯灭亡喀山汗国后在喀山建造的第一座砖制清真寺。这座清真寺是鞑靼斯坦现存最古老的清真寺，也是喀山在苏联时期唯一没被关闭的清真寺。
在一则传说中讲到，叶卡捷琳娜二世批准在喀山修建清真寺后，喀山的基督教领导认为清真寺会建造得比教堂还高，于是向叶卡捷琳娜二世递交了一份请愿书，要求禁止清真寺修建高的宣礼塔。而叶卡捷琳娜二世回答说，我是俄罗斯大地上的沙皇，天空不在我的管辖范围。最终清真寺得以顺利修建。
清真寺位于卡班（Kaban）湖畔的老鞑靼社区（Staro-Tatarskaya Sloboda），是传统鞑靼风格和巴洛克风格融合后形成的一种典型的喀山鞑靼清真寺风格，据说建筑师是瓦西里·卡夫特列夫（Vasily Kaftyrev）。清真寺内部采用“彼得堡”巴洛克风格，商人İ.Ğ.Yunısov在1861年捐赠修建了楼梯，1863年扩建了米哈拉布，那时清真寺以他家族的名字命名为Yunısovs'清真寺。1885年，商人Z.Ğosmanov捐赠翻建了宣礼塔。1887年，商人W.Ğizzätullin和M.Wälişin为宣礼塔增加了窗饰阳台。
清真寺目前的名字得自鞑靼学者Şihabetdin Märcani，他从1850年到1889年担任清真寺的伊玛目。
清真寺里面有一个展厅，里面有一本老相册，记录了曾经的喀山鞑靼穆斯林风貌。
在Märcani清真寺买的两个鞑靼人磁贴，展示的是伏尔加鞑靼人的乡村生活，一个在打兔子一个在养蜂。
寺里卖的鹅肉，熏鹅肉和熏马肉都是喀山鞑靼人的特色美食。
二、Apanay清真寺：1771年
Apanay （Apanaevskaya）清真寺是叶卡捷琳娜二世批准在喀山修建的第二座清真寺，由商人Apanaev捐建于1768到1771年间。清真寺建筑是鞑靼传统风格与 “莫斯科” 巴洛克风格的融合。1872年，建筑师P. I. Romanov对清真寺的二层楼进行了扩建。1882年，清真寺建起了砖围墙，并建造了一家商店。1887年，商店扩建为二楼。
清真寺于1930年关闭，宣礼塔被拆除，后来成为了幼儿园。1995年后清真寺重新开放，2011年重建了宣礼塔。
清真寺的伊玛目
三、 Galeevskaya清真寺：1801年
Galeevskaya清真寺由商人Musa Mamyashev捐资建于1798-1801年。清真寺最初是十八世纪末的古典主义早期建筑风格，1882年和1897年两次以古典主义晚期风格扩建。
清真寺最有名的伊玛目是Galimjan Galeev（1857-1921），他是一名鞑靼教育家、改革家和政治家。Galimjan毕业于布哈拉著名的Mir-Arab经学院，1882年开始担任Galeevskaya清真寺的伊玛目。他在清真寺创办了Muhammadiya经学院，教授数学、地理、俄语和其他世俗学科，成为当时最重要的鞑靼新式学校，培养了大量鞑靼精英和教育工作者。
1930年代清真寺被关闭，宣礼塔被拆除，1981年被定为建筑纪念碑。到1992年时清真寺中有一个酒店、一个集体农场的房子和各种公用设施。1998年后，这里成为俄罗斯伊斯兰大学的校舍和穆罕默德经学院的女生宿舍。2015年经过修复后，清真寺重新开放。
四、İske Taş清真寺：1802年
İske Taş也被叫做巨石清真寺，1802年由商人Ğabdulla Ütämişev捐赠修建。传说这座清真寺修建在1552年为保卫喀山城而牺牲的战士的墓地的位置，墓地的标记就是一块古老的巨石（zur iske taş）。
清真寺1830年由Alexander Schmidt以古典主义风格重建，三层宣礼塔与鞑靼人古老的保加尔（Bolghar）和卡西莫夫（Kasimov）地区的清真寺宣礼塔相像。
根据20世纪30年代末鞑靼苏A维A埃社A会主A义自治共和国中A央执A行委A员会的决定，清真寺被关闭，后来改为学校和仓库，直到1994年才归还给穆斯林。
五、白色清真寺：1805年
白色清真寺建于1801到1805年间，与同一时期建造的İske Taş清真寺相似，外观为古典主义风格。1929年清真寺关闭，改为学校和毛皮车间，1930年代拆除宣礼塔，大殿东部和南部进行了重建。1960年清真寺成为建筑纪念碑，2004年归还给穆斯林，目前仍未开放。
六、粉色清真寺：1808年
粉色（Rozovaya）清真寺1808年由商人Musa Apanaev捐赠修建，是喀山Novaya Tatarskaya Sloboda地区的伊斯兰中心。清真寺于1931年关闭，1991年重新开放，当时的Novaya Tatarskaya Sloboda已经成为工业区。如今这里是喀山高等穆斯林伊斯兰教经学院。
七、蓝色清真寺：1819年
蓝色（Zangar）清真寺1815年到1819年间由商人Akhmet Aitov-Zamanov捐资建造，建筑师是Alexander Schmidt。Bolshaya Meshchanskaya街曾经是旧鞑靼社区最贫困的居民的住所，这里的居民在1778年建造了一座木制清真寺。1815年，原有的木制清真寺被搬到了别的村子，这里又新建了现在的古典主义砖制清真寺。
清真寺在1864年和1907年两次扩建。1932年清真寺关闭，宣礼塔被拆除，改为住房，1993年重修开放，2009年重建了宣礼塔。
八、Nurulla清真寺：1849年
Nurulla清真寺由商人Ğ. M. Yunısov捐款建于1845-1849年间，带有古代伏尔加保加尔风格的宣礼塔，以及中东风格的穹顶。
清真寺是Sennoy巴扎周边一系列配套建筑的一部分。Sennoy巴扎是18到19世纪喀山旧鞑靼社区的贸易中心。清真寺在当时主要为到Sennoy巴扎经商的鞑靼商人使用，最初也以巴扎的名字命名为Sennobazarnaya清真寺。
1929年清真寺被关闭，改为公寓和办公室，期间宣礼塔被毁。直到1992年才归还给穆斯林，并改名为Nurulla清真寺。1990年到1995年间宣礼塔进行了修复。
在Nurulla清真寺的商店买的喀山鞑靼人的帽子Tubetei（Тюбетей）
九、苏丹清真寺：1868年
苏丹（Soltan）清真寺1868年由鞑靼商人Zigansha Usmanov捐赠修建。清真寺所在的区域叫做Zabulachye，意思是Bulak运河的后面。在喀山汗国时期这里位于城外，有一个叫做Kuraisheva Sloboda的定居点。1552年伊凡雷帝征服喀山后，这里仍然是鞑靼人的居住地，但逐渐被俄罗斯人的居住地包围，教堂开始紧挨清真寺而建。
19世纪时，鞑靼商人Cihanşa Ğosmanov决心在这里修建一座比旁边的教堂还要好看的清真寺。1868年清真寺落成，为了纪念他，人们把清真寺叫做Ğosmanov清真寺或者Cihanşa清真寺。
一开始清真寺的墙是红色的，所以也被叫做红色清真寺。而现在清真寺则叫苏丹清真寺，这是为了纪念Zigansha的儿子Sultan Abdulgaziz Usmanov，他在父亲去世后继续照顾当地高目。
清真寺于1931年关闭，后来宣礼塔被毁。1980年成为建筑纪念碑。1990年重建宣礼塔，1994年重修开放。
十、Bornay清真寺：1872年
Bornay (Burnaevskaya)清真寺1872年由鞑靼商人Mukhametsadyk Burnayev捐资建造，建筑师是Peter Romanov。
清真寺位于卡班（Kaban）湖后面的老鞑靼社区。在1799年时，鞑靼商人Salikh Mustafin在这里修建了一座木制清真寺。最初清真寺是为Apanaev经学院的学生修建的，后来周边的居民也开始使用，可惜的是清真寺后来毁于火灾。1872年，鞑靼商人Mukhametsadyk Burnayev捐资在烧毁的木制清真寺基础上修建了现在的砖制清真寺，并以商人本人的名字命名。
清真寺为民族浪漫折衷主义风格，融合了俄罗斯和鞑靼的建筑装饰。1895年就在Burnayev去世前不久，由建筑师Fyodor Malinovsky和Lev Khrshonovich设计修建了一座华丽的宣礼塔。
清真寺于1930关闭，但非常幸运的是宣礼塔得以保存，后于1994年重新开放。
十一、Azimov清真寺：1890年
Azimov清真寺1887年至1890年间由鞑靼商人Mortaza Äcimev捐资修建。清真寺以民族浪漫折衷主义风格修建，被誉为喀山最美清真寺。
清真寺所在的地方叫做Pleten（柳条篱笆），位于老鞑靼社区和新鞑靼社区之间。1851年，鞑靼商人Mustafa Azimov在这里修建了一座木制清真寺。1887年到1890年间，他的儿子Murtaza Azimov捐资修建了现在的砖制清真寺，并以他们的名字命名。又因为Pleten地区住着很多肥皂厂的穆斯林工人，因此这里又叫Zavodskaya（工厂清真寺）。
清真寺于1930年关闭，被学校占用，直到1989年归还穆斯林，1992年开放。
十二、Zakabannaya清真寺：1926年
Zakabannaya清真寺又叫“归信伊斯兰教一千周年清真寺”，建于1924年至1926年间，为了念公元922年伏尔加保加尔人改宗伊斯兰教一千周年。斯大林亲自批准建造清真寺，由建筑师A.E. Pechnikov设计于1914年，民间捐资修建。
清真寺于1930年关闭，1991年重新开放，是1930年斯大林下令关闭清真寺前喀山修建的最后一座清真寺。
十三、 莫斯科鞑靼社区历史清真寺：1823年
莫斯科早在14世纪就开始有金帐汗国的鞑靼人定居。1571年，克里米亚鞑靼人烧毁了除克里姆林宫外的几乎整座莫斯科城，早期的鞑靼定居点毁于一旦。17世纪初，随着罗曼诺夫王朝的建立，莫斯科城再次繁荣起来，许多来自伏尔加河和草原地区的鞑靼人前来经商。位于莫斯科河以南，克里姆林宫对岸的鞑靼社区（Татарской слободе）正式形成，社区的主干道Tatarskaya街在1682年的文献中第一次被提到。而莫斯科鞑靼社区的中心，就是“历史清真寺”。
鞑靼社区清真寺（мечети в Татарской слободе）如今叫做“历史清真寺（Исторической мечети ）”。关于清真寺最早的记载可以追溯到1712年，1744年的人口普查中也被提及。由于1770年代莫斯科瘟疫的流行，清真寺的所有者和教民相继去世，清真寺被卖给一位商人，并最终在1812年拿破仑撤出莫斯科时毁于火灾，这之后的宗教活动改在当地鞑靼商人的家中进行。
在旧清真寺被毁后，莫斯科的鞑靼穆斯林商人便不断申请建造新的清真寺，但都遭到拒绝。直到1823年，鞑靼商人Nazarbay Khashalov终于被批准在Bolshaya Tatarskaya街修建清真寺，前提是不能以“清真寺（мечети）”命名，以及不能拥有清真寺的外观。因此当时建成的清真寺建筑和周边的房屋几乎一样。
最初的清真寺示意图
在1833年到1867年间，清真寺的伊玛目是Rafek Bekbulatovich Ageev。在他的努力下，莫斯科的穆斯林社区逐渐完善，他的家也是莫斯科最早的伊斯兰教学校。1867年到1913年之间清真寺的伊玛目是Khairetdin Rafekovich Ageev，他毕业于喀山的经学院，精通8种语言，多年来为军校学员教授伊斯兰教知识和鞑靼语，同时还是军械库的翻译。
19世纪中后期，由于莫斯科的穆斯林人数不断增加，周五主麻日很多人只能在寺外礼拜，尤其在冬天十分寒冷。1881年俄皇亚历山大二世批准清真寺拥有宗教建筑的外观。因此在1882年，清真寺由建筑师Dmitry Pevnitsky主持进行了扩建。新的清真寺在东西立面均进行了扩张，并且增加了宣礼塔，扩建后可以容纳1500人。
重建后1883年的清真寺
1914年到1937年间的清真寺伊玛目是Abdulla Hasanovich Shamsutdinov。他是卡西莫夫鞑靼人，在布哈拉的伊斯兰教经学院学习，并曾在新疆伊宁市担任伊玛目。1914年他主持在清真寺开设了新的伊斯兰教经学院，同时帮助莫斯科穆斯林慈善协会活跃起来，使得莫斯科穆斯林社区更加团结和有组织。20世纪20年代初，他还开始着手将《古兰经》翻译成鞑靼语。
1936年4月29日，伊玛目和妻子因“杜马中唉央唉领唉导唉人唉阴唉谋唉案”而以参加“反啊苏啊活啊动”为名被啊捕。1937年2月10日，伊玛目以被唉指唉控唉犯唉有叛唉国唉罪而被枪杀，他的妻子死在内务人民委员部（NKVD）的刑唉讯唉室内。
1939年，清真寺被迫关闭。在苏联时期，清真寺相继被印刷厂和多个部门占用。1944年到1947年间，莫斯科穆斯林试图要回清真寺，但最终没有成功。1967年，清真寺的宣礼塔被拆除。
20世纪80年代后，鞑靼社区的长老一再要求归还清真寺。然而80年代初以来，占用清真寺的艺术雕刻协会印刷车间一直在进行抗议活动，归还过程因此被推迟，直到1991年才最终被归还给穆斯林。
1992年，清真寺进行了重修，并于1993年重新开放，1997年清真寺又进行了重修，成为了现在的样子。
拆除宣礼塔后的清真寺
拆除宣礼塔后的清真寺 查看全部
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摘要：这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
俄罗斯喀山鞑靼人的十三座传统清真寺
1552年伊凡雷帝征服喀山汗国，屠杀了喀山城的大部分鞑靼人，城中所有清真寺均被拆毁。1556年俄国重建了喀山城，将7000名俄罗斯人安置在城中，而鞑靼人除了被强制改信基督教外，剩下的人被强制安置在远离城市的各个定居点中。在这之后，一些为俄国服务的鞑靼人陆续在喀山城西南郊外卡班（Kaban）湖边定居，之后一些鞑靼商人和手工艺者也搬了过来，老鞑靼社区（Staro-Tatarskaya Sloboda）逐渐形成。但在这期间喀山一直都没有正式的清真寺。
在18世纪以前，喀山大部分的建筑是木制的，极易发生火灾。在叶卡捷琳娜二世（1762-1796年在位）统治期间，开始使用砖石重建喀山城。
1770年，喀山陷落200多年后的第一座砖制清真寺在叶卡捷琳娜二世的批准下修建完成，从此喀山鞑靼人又有了正式的清真寺。在1770年到1930年的160年间，鞑靼商人在喀山以旧鞑靼社区为中心修建了许多座清真寺，至今保存下来12座。这一时期的清真寺结合鞑靼传统建筑和巴洛克、古典主义和折中主义等建筑风格形成了独特的喀山鞑靼清真寺建筑风格。
1930年斯大林下令关闭清真寺，喀山除了最早修建的Marjani清真寺外的11座清真寺均关闭改作他用，许多清真寺建筑被破坏，宣礼塔被拆除。直到20世纪80年末以后，这些座清真寺才陆续归还给喀山鞑靼穆斯林。
2019年8月我拜访了喀山和莫斯科，记录下了十三座喀山鞑靼传统清真寺。
一、Marjani清真寺：1770年
二、Apanay清真寺：1771年
三、 Galeevskaya清真寺：1801年
四、İske Taş清真寺：1802年
五、白色清真寺：1805年
六、粉色清真寺：1808年
七、蓝色清真寺：1819年
八、Nurulla清真寺：1849年
九、苏丹清真寺：1868年
十、Bornay清真寺：1872年
十一、Azimov清真寺：1890年
十二、Zakabannaya清真寺：1926年
十三、莫斯科鞑靼社区历史清真寺：1823年
一、Marjani清真寺：1770年
Marjani清真寺在叶卡捷琳娜二世的许可下建于1766年至1770年，是1552年俄罗斯灭亡喀山汗国后在喀山建造的第一座砖制清真寺。这座清真寺是鞑靼斯坦现存最古老的清真寺，也是喀山在苏联时期唯一没被关闭的清真寺。
在一则传说中讲到，叶卡捷琳娜二世批准在喀山修建清真寺后，喀山的基督教领导认为清真寺会建造得比教堂还高，于是向叶卡捷琳娜二世递交了一份请愿书，要求禁止清真寺修建高的宣礼塔。而叶卡捷琳娜二世回答说，我是俄罗斯大地上的沙皇，天空不在我的管辖范围。最终清真寺得以顺利修建。
清真寺位于卡班（Kaban）湖畔的老鞑靼社区（Staro-Tatarskaya Sloboda），是传统鞑靼风格和巴洛克风格融合后形成的一种典型的喀山鞑靼清真寺风格，据说建筑师是瓦西里·卡夫特列夫（Vasily Kaftyrev）。清真寺内部采用“彼得堡”巴洛克风格，商人İ.Ğ.Yunısov在1861年捐赠修建了楼梯，1863年扩建了米哈拉布，那时清真寺以他家族的名字命名为Yunısovs'清真寺。1885年，商人Z.Ğosmanov捐赠翻建了宣礼塔。1887年，商人W.Ğizzätullin和M.Wälişin为宣礼塔增加了窗饰阳台。
清真寺目前的名字得自鞑靼学者Şihabetdin Märcani，他从1850年到1889年担任清真寺的伊玛目。
清真寺里面有一个展厅，里面有一本老相册，记录了曾经的喀山鞑靼穆斯林风貌。
在Märcani清真寺买的两个鞑靼人磁贴，展示的是伏尔加鞑靼人的乡村生活，一个在打兔子一个在养蜂。
寺里卖的鹅肉，熏鹅肉和熏马肉都是喀山鞑靼人的特色美食。
二、Apanay清真寺：1771年
Apanay （Apanaevskaya）清真寺是叶卡捷琳娜二世批准在喀山修建的第二座清真寺，由商人Apanaev捐建于1768到1771年间。清真寺建筑是鞑靼传统风格与 “莫斯科” 巴洛克风格的融合。1872年，建筑师P. I. Romanov对清真寺的二层楼进行了扩建。1882年，清真寺建起了砖围墙，并建造了一家商店。1887年，商店扩建为二楼。
清真寺于1930年关闭，宣礼塔被拆除，后来成为了幼儿园。1995年后清真寺重新开放，2011年重建了宣礼塔。
清真寺的伊玛目
三、 Galeevskaya清真寺：1801年
Galeevskaya清真寺由商人Musa Mamyashev捐资建于1798-1801年。清真寺最初是十八世纪末的古典主义早期建筑风格，1882年和1897年两次以古典主义晚期风格扩建。
清真寺最有名的伊玛目是Galimjan Galeev（1857-1921），他是一名鞑靼教育家、改革家和政治家。Galimjan毕业于布哈拉著名的Mir-Arab经学院，1882年开始担任Galeevskaya清真寺的伊玛目。他在清真寺创办了Muhammadiya经学院，教授数学、地理、俄语和其他世俗学科，成为当时最重要的鞑靼新式学校，培养了大量鞑靼精英和教育工作者。
1930年代清真寺被关闭，宣礼塔被拆除，1981年被定为建筑纪念碑。到1992年时清真寺中有一个酒店、一个集体农场的房子和各种公用设施。1998年后，这里成为俄罗斯伊斯兰大学的校舍和穆罕默德经学院的女生宿舍。2015年经过修复后，清真寺重新开放。
四、İske Taş清真寺：1802年
İske Taş也被叫做巨石清真寺，1802年由商人Ğabdulla Ütämişev捐赠修建。传说这座清真寺修建在1552年为保卫喀山城而牺牲的战士的墓地的位置，墓地的标记就是一块古老的巨石（zur iske taş）。
清真寺1830年由Alexander Schmidt以古典主义风格重建，三层宣礼塔与鞑靼人古老的保加尔（Bolghar）和卡西莫夫（Kasimov）地区的清真寺宣礼塔相像。
根据20世纪30年代末鞑靼苏A维A埃社A会主A义自治共和国中A央执A行委A员会的决定，清真寺被关闭，后来改为学校和仓库，直到1994年才归还给穆斯林。
五、白色清真寺：1805年
白色清真寺建于1801到1805年间，与同一时期建造的İske Taş清真寺相似，外观为古典主义风格。1929年清真寺关闭，改为学校和毛皮车间，1930年代拆除宣礼塔，大殿东部和南部进行了重建。1960年清真寺成为建筑纪念碑，2004年归还给穆斯林，目前仍未开放。
六、粉色清真寺：1808年
粉色（Rozovaya）清真寺1808年由商人Musa Apanaev捐赠修建，是喀山Novaya Tatarskaya Sloboda地区的伊斯兰中心。清真寺于1931年关闭，1991年重新开放，当时的Novaya Tatarskaya Sloboda已经成为工业区。如今这里是喀山高等穆斯林伊斯兰教经学院。
七、蓝色清真寺：1819年
蓝色（Zangar）清真寺1815年到1819年间由商人Akhmet Aitov-Zamanov捐资建造，建筑师是Alexander Schmidt。Bolshaya Meshchanskaya街曾经是旧鞑靼社区最贫困的居民的住所，这里的居民在1778年建造了一座木制清真寺。1815年，原有的木制清真寺被搬到了别的村子，这里又新建了现在的古典主义砖制清真寺。
清真寺在1864年和1907年两次扩建。1932年清真寺关闭，宣礼塔被拆除，改为住房，1993年重修开放，2009年重建了宣礼塔。
八、Nurulla清真寺：1849年
Nurulla清真寺由商人Ğ. M. Yunısov捐款建于1845-1849年间，带有古代伏尔加保加尔风格的宣礼塔，以及中东风格的穹顶。
清真寺是Sennoy巴扎周边一系列配套建筑的一部分。Sennoy巴扎是18到19世纪喀山旧鞑靼社区的贸易中心。清真寺在当时主要为到Sennoy巴扎经商的鞑靼商人使用，最初也以巴扎的名字命名为Sennobazarnaya清真寺。
1929年清真寺被关闭，改为公寓和办公室，期间宣礼塔被毁。直到1992年才归还给穆斯林，并改名为Nurulla清真寺。1990年到1995年间宣礼塔进行了修复。
在Nurulla清真寺的商店买的喀山鞑靼人的帽子Tubetei（Тюбетей）
九、苏丹清真寺：1868年
苏丹（Soltan）清真寺1868年由鞑靼商人Zigansha Usmanov捐赠修建。清真寺所在的区域叫做Zabulachye，意思是Bulak运河的后面。在喀山汗国时期这里位于城外，有一个叫做Kuraisheva Sloboda的定居点。1552年伊凡雷帝征服喀山后，这里仍然是鞑靼人的居住地，但逐渐被俄罗斯人的居住地包围，教堂开始紧挨清真寺而建。
19世纪时，鞑靼商人Cihanşa Ğosmanov决心在这里修建一座比旁边的教堂还要好看的清真寺。1868年清真寺落成，为了纪念他，人们把清真寺叫做Ğosmanov清真寺或者Cihanşa清真寺。
一开始清真寺的墙是红色的，所以也被叫做红色清真寺。而现在清真寺则叫苏丹清真寺，这是为了纪念Zigansha的儿子Sultan Abdulgaziz Usmanov，他在父亲去世后继续照顾当地高目。
清真寺于1931年关闭，后来宣礼塔被毁。1980年成为建筑纪念碑。1990年重建宣礼塔，1994年重修开放。
十、Bornay清真寺：1872年
Bornay (Burnaevskaya)清真寺1872年由鞑靼商人Mukhametsadyk Burnayev捐资建造，建筑师是Peter Romanov。
清真寺位于卡班（Kaban）湖后面的老鞑靼社区。在1799年时，鞑靼商人Salikh Mustafin在这里修建了一座木制清真寺。最初清真寺是为Apanaev经学院的学生修建的，后来周边的居民也开始使用，可惜的是清真寺后来毁于火灾。1872年，鞑靼商人Mukhametsadyk Burnayev捐资在烧毁的木制清真寺基础上修建了现在的砖制清真寺，并以商人本人的名字命名。
清真寺为民族浪漫折衷主义风格，融合了俄罗斯和鞑靼的建筑装饰。1895年就在Burnayev去世前不久，由建筑师Fyodor Malinovsky和Lev Khrshonovich设计修建了一座华丽的宣礼塔。
清真寺于1930关闭，但非常幸运的是宣礼塔得以保存，后于1994年重新开放。
十一、Azimov清真寺：1890年
Azimov清真寺1887年至1890年间由鞑靼商人Mortaza Äcimev捐资修建。清真寺以民族浪漫折衷主义风格修建，被誉为喀山最美清真寺。
清真寺所在的地方叫做Pleten（柳条篱笆），位于老鞑靼社区和新鞑靼社区之间。1851年，鞑靼商人Mustafa Azimov在这里修建了一座木制清真寺。1887年到1890年间，他的儿子Murtaza Azimov捐资修建了现在的砖制清真寺，并以他们的名字命名。又因为Pleten地区住着很多肥皂厂的穆斯林工人，因此这里又叫Zavodskaya（工厂清真寺）。
清真寺于1930年关闭，被学校占用，直到1989年归还穆斯林，1992年开放。
十二、Zakabannaya清真寺：1926年
Zakabannaya清真寺又叫“归信伊斯兰教一千周年清真寺”，建于1924年至1926年间，为了念公元922年伏尔加保加尔人改宗伊斯兰教一千周年。斯大林亲自批准建造清真寺，由建筑师A.E. Pechnikov设计于1914年，民间捐资修建。
清真寺于1930年关闭，1991年重新开放，是1930年斯大林下令关闭清真寺前喀山修建的最后一座清真寺。
十三、 莫斯科鞑靼社区历史清真寺：1823年
莫斯科早在14世纪就开始有金帐汗国的鞑靼人定居。1571年，克里米亚鞑靼人烧毁了除克里姆林宫外的几乎整座莫斯科城，早期的鞑靼定居点毁于一旦。17世纪初，随着罗曼诺夫王朝的建立，莫斯科城再次繁荣起来，许多来自伏尔加河和草原地区的鞑靼人前来经商。位于莫斯科河以南，克里姆林宫对岸的鞑靼社区（Татарской слободе）正式形成，社区的主干道Tatarskaya街在1682年的文献中第一次被提到。而莫斯科鞑靼社区的中心，就是“历史清真寺”。
鞑靼社区清真寺（мечети в Татарской слободе）如今叫做“历史清真寺（Исторической мечети ）”。关于清真寺最早的记载可以追溯到1712年，1744年的人口普查中也被提及。由于1770年代莫斯科瘟疫的流行，清真寺的所有者和教民相继去世，清真寺被卖给一位商人，并最终在1812年拿破仑撤出莫斯科时毁于火灾，这之后的宗教活动改在当地鞑靼商人的家中进行。
在旧清真寺被毁后，莫斯科的鞑靼穆斯林商人便不断申请建造新的清真寺，但都遭到拒绝。直到1823年，鞑靼商人Nazarbay Khashalov终于被批准在Bolshaya Tatarskaya街修建清真寺，前提是不能以“清真寺（мечети）”命名，以及不能拥有清真寺的外观。因此当时建成的清真寺建筑和周边的房屋几乎一样。
最初的清真寺示意图
在1833年到1867年间，清真寺的伊玛目是Rafek Bekbulatovich Ageev。在他的努力下，莫斯科的穆斯林社区逐渐完善，他的家也是莫斯科最早的伊斯兰教学校。1867年到1913年之间清真寺的伊玛目是Khairetdin Rafekovich Ageev，他毕业于喀山的经学院，精通8种语言，多年来为军校学员教授伊斯兰教知识和鞑靼语，同时还是军械库的翻译。
19世纪中后期，由于莫斯科的穆斯林人数不断增加，周五主麻日很多人只能在寺外礼拜，尤其在冬天十分寒冷。1881年俄皇亚历山大二世批准清真寺拥有宗教建筑的外观。因此在1882年，清真寺由建筑师Dmitry Pevnitsky主持进行了扩建。新的清真寺在东西立面均进行了扩张，并且增加了宣礼塔，扩建后可以容纳1500人。
重建后1883年的清真寺
1914年到1937年间的清真寺伊玛目是Abdulla Hasanovich Shamsutdinov。他是卡西莫夫鞑靼人，在布哈拉的伊斯兰教经学院学习，并曾在新疆伊宁市担任伊玛目。1914年他主持在清真寺开设了新的伊斯兰教经学院，同时帮助莫斯科穆斯林慈善协会活跃起来，使得莫斯科穆斯林社区更加团结和有组织。20世纪20年代初，他还开始着手将《古兰经》翻译成鞑靼语。
1936年4月29日，伊玛目和妻子因“杜马中唉央唉领唉导唉人唉阴唉谋唉案”而以参加“反啊苏啊活啊动”为名被啊捕。1937年2月10日，伊玛目以被唉指唉控唉犯唉有叛唉国唉罪而被枪杀，他的妻子死在内务人民委员部（NKVD）的刑唉讯唉室内。
1939年，清真寺被迫关闭。在苏联时期，清真寺相继被印刷厂和多个部门占用。1944年到1947年间，莫斯科穆斯林试图要回清真寺，但最终没有成功。1967年，清真寺的宣礼塔被拆除。
20世纪80年代后，鞑靼社区的长老一再要求归还清真寺。然而80年代初以来，占用清真寺的艺术雕刻协会印刷车间一直在进行抗议活动，归还过程因此被推迟，直到1991年才最终被归还给穆斯林。
1992年，清真寺进行了重修，并于1993年重新开放，1997年清真寺又进行了重修，成为了现在的样子。
拆除宣礼塔后的清真寺
拆除宣礼塔后的清真寺
摘要：这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
俄罗斯喀山鞑靼人的十三座传统清真寺
1552年伊凡雷帝征服喀山汗国，屠杀了喀山城的大部分鞑靼人，城中所有清真寺均被拆毁。1556年俄国重建了喀山城，将7000名俄罗斯人安置在城中，而鞑靼人除了被强制改信基督教外，剩下的人被强制安置在远离城市的各个定居点中。在这之后，一些为俄国服务的鞑靼人陆续在喀山城西南郊外卡班（Kaban）湖边定居，之后一些鞑靼商人和手工艺者也搬了过来，老鞑靼社区（Staro-Tatarskaya Sloboda）逐渐形成。但在这期间喀山一直都没有正式的清真寺。
在18世纪以前，喀山大部分的建筑是木制的，极易发生火灾。在叶卡捷琳娜二世（1762-1796年在位）统治期间，开始使用砖石重建喀山城。
1770年，喀山陷落200多年后的第一座砖制清真寺在叶卡捷琳娜二世的批准下修建完成，从此喀山鞑靼人又有了正式的清真寺。在1770年到1930年的160年间，鞑靼商人在喀山以旧鞑靼社区为中心修建了许多座清真寺，至今保存下来12座。这一时期的清真寺结合鞑靼传统建筑和巴洛克、古典主义和折中主义等建筑风格形成了独特的喀山鞑靼清真寺建筑风格。
1930年斯大林下令关闭清真寺，喀山除了最早修建的Marjani清真寺外的11座清真寺均关闭改作他用，许多清真寺建筑被破坏，宣礼塔被拆除。直到20世纪80年末以后，这些座清真寺才陆续归还给喀山鞑靼穆斯林。
2019年8月我拜访了喀山和莫斯科，记录下了十三座喀山鞑靼传统清真寺。
一、Marjani清真寺：1770年
二、Apanay清真寺：1771年
三、 Galeevskaya清真寺：1801年
四、İske Taş清真寺：1802年
五、白色清真寺：1805年
六、粉色清真寺：1808年
七、蓝色清真寺：1819年
八、Nurulla清真寺：1849年
九、苏丹清真寺：1868年
十、Bornay清真寺：1872年
十一、Azimov清真寺：1890年
十二、Zakabannaya清真寺：1926年
十三、莫斯科鞑靼社区历史清真寺：1823年
一、Marjani清真寺：1770年
Marjani清真寺在叶卡捷琳娜二世的许可下建于1766年至1770年，是1552年俄罗斯灭亡喀山汗国后在喀山建造的第一座砖制清真寺。这座清真寺是鞑靼斯坦现存最古老的清真寺，也是喀山在苏联时期唯一没被关闭的清真寺。
在一则传说中讲到，叶卡捷琳娜二世批准在喀山修建清真寺后，喀山的基督教领导认为清真寺会建造得比教堂还高，于是向叶卡捷琳娜二世递交了一份请愿书，要求禁止清真寺修建高的宣礼塔。而叶卡捷琳娜二世回答说，我是俄罗斯大地上的沙皇，天空不在我的管辖范围。最终清真寺得以顺利修建。
清真寺位于卡班（Kaban）湖畔的老鞑靼社区（Staro-Tatarskaya Sloboda），是传统鞑靼风格和巴洛克风格融合后形成的一种典型的喀山鞑靼清真寺风格，据说建筑师是瓦西里·卡夫特列夫（Vasily Kaftyrev）。清真寺内部采用“彼得堡”巴洛克风格，商人İ.Ğ.Yunısov在1861年捐赠修建了楼梯，1863年扩建了米哈拉布，那时清真寺以他家族的名字命名为Yunısovs'清真寺。1885年，商人Z.Ğosmanov捐赠翻建了宣礼塔。1887年，商人W.Ğizzätullin和M.Wälişin为宣礼塔增加了窗饰阳台。
清真寺目前的名字得自鞑靼学者Şihabetdin Märcani，他从1850年到1889年担任清真寺的伊玛目。
清真寺里面有一个展厅，里面有一本老相册，记录了曾经的喀山鞑靼穆斯林风貌。
在Märcani清真寺买的两个鞑靼人磁贴，展示的是伏尔加鞑靼人的乡村生活，一个在打兔子一个在养蜂。
寺里卖的鹅肉，熏鹅肉和熏马肉都是喀山鞑靼人的特色美食。
二、Apanay清真寺：1771年
Apanay （Apanaevskaya）清真寺是叶卡捷琳娜二世批准在喀山修建的第二座清真寺，由商人Apanaev捐建于1768到1771年间。清真寺建筑是鞑靼传统风格与 “莫斯科” 巴洛克风格的融合。1872年，建筑师P. I. Romanov对清真寺的二层楼进行了扩建。1882年，清真寺建起了砖围墙，并建造了一家商店。1887年，商店扩建为二楼。
清真寺于1930年关闭，宣礼塔被拆除，后来成为了幼儿园。1995年后清真寺重新开放，2011年重建了宣礼塔。
清真寺的伊玛目
三、 Galeevskaya清真寺：1801年
Galeevskaya清真寺由商人Musa Mamyashev捐资建于1798-1801年。清真寺最初是十八世纪末的古典主义早期建筑风格，1882年和1897年两次以古典主义晚期风格扩建。
清真寺最有名的伊玛目是Galimjan Galeev（1857-1921），他是一名鞑靼教育家、改革家和政治家。Galimjan毕业于布哈拉著名的Mir-Arab经学院，1882年开始担任Galeevskaya清真寺的伊玛目。他在清真寺创办了Muhammadiya经学院，教授数学、地理、俄语和其他世俗学科，成为当时最重要的鞑靼新式学校，培养了大量鞑靼精英和教育工作者。
1930年代清真寺被关闭，宣礼塔被拆除，1981年被定为建筑纪念碑。到1992年时清真寺中有一个酒店、一个集体农场的房子和各种公用设施。1998年后，这里成为俄罗斯伊斯兰大学的校舍和穆罕默德经学院的女生宿舍。2015年经过修复后，清真寺重新开放。
四、İske Taş清真寺：1802年
İske Taş也被叫做巨石清真寺，1802年由商人Ğabdulla Ütämişev捐赠修建。传说这座清真寺修建在1552年为保卫喀山城而牺牲的战士的墓地的位置，墓地的标记就是一块古老的巨石（zur iske taş）。
清真寺1830年由Alexander Schmidt以古典主义风格重建，三层宣礼塔与鞑靼人古老的保加尔（Bolghar）和卡西莫夫（Kasimov）地区的清真寺宣礼塔相像。
根据20世纪30年代末鞑靼苏A维A埃社A会主A义自治共和国中A央执A行委A员会的决定，清真寺被关闭，后来改为学校和仓库，直到1994年才归还给穆斯林。
五、白色清真寺：1805年
白色清真寺建于1801到1805年间，与同一时期建造的İske Taş清真寺相似，外观为古典主义风格。1929年清真寺关闭，改为学校和毛皮车间，1930年代拆除宣礼塔，大殿东部和南部进行了重建。1960年清真寺成为建筑纪念碑，2004年归还给穆斯林，目前仍未开放。
六、粉色清真寺：1808年
粉色（Rozovaya）清真寺1808年由商人Musa Apanaev捐赠修建，是喀山Novaya Tatarskaya Sloboda地区的伊斯兰中心。清真寺于1931年关闭，1991年重新开放，当时的Novaya Tatarskaya Sloboda已经成为工业区。如今这里是喀山高等穆斯林伊斯兰教经学院。
七、蓝色清真寺：1819年
蓝色（Zangar）清真寺1815年到1819年间由商人Akhmet Aitov-Zamanov捐资建造，建筑师是Alexander Schmidt。Bolshaya Meshchanskaya街曾经是旧鞑靼社区最贫困的居民的住所，这里的居民在1778年建造了一座木制清真寺。1815年，原有的木制清真寺被搬到了别的村子，这里又新建了现在的古典主义砖制清真寺。
清真寺在1864年和1907年两次扩建。1932年清真寺关闭，宣礼塔被拆除，改为住房，1993年重修开放，2009年重建了宣礼塔。
八、Nurulla清真寺：1849年
Nurulla清真寺由商人Ğ. M. Yunısov捐款建于1845-1849年间，带有古代伏尔加保加尔风格的宣礼塔，以及中东风格的穹顶。
清真寺是Sennoy巴扎周边一系列配套建筑的一部分。Sennoy巴扎是18到19世纪喀山旧鞑靼社区的贸易中心。清真寺在当时主要为到Sennoy巴扎经商的鞑靼商人使用，最初也以巴扎的名字命名为Sennobazarnaya清真寺。
1929年清真寺被关闭，改为公寓和办公室，期间宣礼塔被毁。直到1992年才归还给穆斯林，并改名为Nurulla清真寺。1990年到1995年间宣礼塔进行了修复。
在Nurulla清真寺的商店买的喀山鞑靼人的帽子Tubetei（Тюбетей）
九、苏丹清真寺：1868年
苏丹（Soltan）清真寺1868年由鞑靼商人Zigansha Usmanov捐赠修建。清真寺所在的区域叫做Zabulachye，意思是Bulak运河的后面。在喀山汗国时期这里位于城外，有一个叫做Kuraisheva Sloboda的定居点。1552年伊凡雷帝征服喀山后，这里仍然是鞑靼人的居住地，但逐渐被俄罗斯人的居住地包围，教堂开始紧挨清真寺而建。
19世纪时，鞑靼商人Cihanşa Ğosmanov决心在这里修建一座比旁边的教堂还要好看的清真寺。1868年清真寺落成，为了纪念他，人们把清真寺叫做Ğosmanov清真寺或者Cihanşa清真寺。
一开始清真寺的墙是红色的，所以也被叫做红色清真寺。而现在清真寺则叫苏丹清真寺，这是为了纪念Zigansha的儿子Sultan Abdulgaziz Usmanov，他在父亲去世后继续照顾当地高目。
清真寺于1931年关闭，后来宣礼塔被毁。1980年成为建筑纪念碑。1990年重建宣礼塔，1994年重修开放。
十、Bornay清真寺：1872年
Bornay (Burnaevskaya)清真寺1872年由鞑靼商人Mukhametsadyk Burnayev捐资建造，建筑师是Peter Romanov。
清真寺位于卡班（Kaban）湖后面的老鞑靼社区。在1799年时，鞑靼商人Salikh Mustafin在这里修建了一座木制清真寺。最初清真寺是为Apanaev经学院的学生修建的，后来周边的居民也开始使用，可惜的是清真寺后来毁于火灾。1872年，鞑靼商人Mukhametsadyk Burnayev捐资在烧毁的木制清真寺基础上修建了现在的砖制清真寺，并以商人本人的名字命名。
清真寺为民族浪漫折衷主义风格，融合了俄罗斯和鞑靼的建筑装饰。1895年就在Burnayev去世前不久，由建筑师Fyodor Malinovsky和Lev Khrshonovich设计修建了一座华丽的宣礼塔。
清真寺于1930关闭，但非常幸运的是宣礼塔得以保存，后于1994年重新开放。
十一、Azimov清真寺：1890年
Azimov清真寺1887年至1890年间由鞑靼商人Mortaza Äcimev捐资修建。清真寺以民族浪漫折衷主义风格修建，被誉为喀山最美清真寺。
清真寺所在的地方叫做Pleten（柳条篱笆），位于老鞑靼社区和新鞑靼社区之间。1851年，鞑靼商人Mustafa Azimov在这里修建了一座木制清真寺。1887年到1890年间，他的儿子Murtaza Azimov捐资修建了现在的砖制清真寺，并以他们的名字命名。又因为Pleten地区住着很多肥皂厂的穆斯林工人，因此这里又叫Zavodskaya（工厂清真寺）。
清真寺于1930年关闭，被学校占用，直到1989年归还穆斯林，1992年开放。
十二、Zakabannaya清真寺：1926年
Zakabannaya清真寺又叫“归信伊斯兰教一千周年清真寺”，建于1924年至1926年间，为了念公元922年伏尔加保加尔人改宗伊斯兰教一千周年。斯大林亲自批准建造清真寺，由建筑师A.E. Pechnikov设计于1914年，民间捐资修建。
清真寺于1930年关闭，1991年重新开放，是1930年斯大林下令关闭清真寺前喀山修建的最后一座清真寺。
十三、 莫斯科鞑靼社区历史清真寺：1823年
莫斯科早在14世纪就开始有金帐汗国的鞑靼人定居。1571年，克里米亚鞑靼人烧毁了除克里姆林宫外的几乎整座莫斯科城，早期的鞑靼定居点毁于一旦。17世纪初，随着罗曼诺夫王朝的建立，莫斯科城再次繁荣起来，许多来自伏尔加河和草原地区的鞑靼人前来经商。位于莫斯科河以南，克里姆林宫对岸的鞑靼社区（Татарской слободе）正式形成，社区的主干道Tatarskaya街在1682年的文献中第一次被提到。而莫斯科鞑靼社区的中心，就是“历史清真寺”。
鞑靼社区清真寺（мечети в Татарской слободе）如今叫做“历史清真寺（Исторической мечети ）”。关于清真寺最早的记载可以追溯到1712年，1744年的人口普查中也被提及。由于1770年代莫斯科瘟疫的流行，清真寺的所有者和教民相继去世，清真寺被卖给一位商人，并最终在1812年拿破仑撤出莫斯科时毁于火灾，这之后的宗教活动改在当地鞑靼商人的家中进行。
在旧清真寺被毁后，莫斯科的鞑靼穆斯林商人便不断申请建造新的清真寺，但都遭到拒绝。直到1823年，鞑靼商人Nazarbay Khashalov终于被批准在Bolshaya Tatarskaya街修建清真寺，前提是不能以“清真寺（мечети）”命名，以及不能拥有清真寺的外观。因此当时建成的清真寺建筑和周边的房屋几乎一样。
最初的清真寺示意图
在1833年到1867年间，清真寺的伊玛目是Rafek Bekbulatovich Ageev。在他的努力下，莫斯科的穆斯林社区逐渐完善，他的家也是莫斯科最早的伊斯兰教学校。1867年到1913年之间清真寺的伊玛目是Khairetdin Rafekovich Ageev，他毕业于喀山的经学院，精通8种语言，多年来为军校学员教授伊斯兰教知识和鞑靼语，同时还是军械库的翻译。
19世纪中后期，由于莫斯科的穆斯林人数不断增加，周五主麻日很多人只能在寺外礼拜，尤其在冬天十分寒冷。1881年俄皇亚历山大二世批准清真寺拥有宗教建筑的外观。因此在1882年，清真寺由建筑师Dmitry Pevnitsky主持进行了扩建。新的清真寺在东西立面均进行了扩张，并且增加了宣礼塔，扩建后可以容纳1500人。
重建后1883年的清真寺
1914年到1937年间的清真寺伊玛目是Abdulla Hasanovich Shamsutdinov。他是卡西莫夫鞑靼人，在布哈拉的伊斯兰教经学院学习，并曾在新疆伊宁市担任伊玛目。1914年他主持在清真寺开设了新的伊斯兰教经学院，同时帮助莫斯科穆斯林慈善协会活跃起来，使得莫斯科穆斯林社区更加团结和有组织。20世纪20年代初，他还开始着手将《古兰经》翻译成鞑靼语。
1936年4月29日，伊玛目和妻子因“杜马中唉央唉领唉导唉人唉阴唉谋唉案”而以参加“反啊苏啊活啊动”为名被啊捕。1937年2月10日，伊玛目以被唉指唉控唉犯唉有叛唉国唉罪而被枪杀，他的妻子死在内务人民委员部（NKVD）的刑唉讯唉室内。
1939年，清真寺被迫关闭。在苏联时期，清真寺相继被印刷厂和多个部门占用。1944年到1947年间，莫斯科穆斯林试图要回清真寺，但最终没有成功。1967年，清真寺的宣礼塔被拆除。
20世纪80年代后，鞑靼社区的长老一再要求归还清真寺。然而80年代初以来，占用清真寺的艺术雕刻协会印刷车间一直在进行抗议活动，归还过程因此被推迟，直到1991年才最终被归还给穆斯林。
1992年，清真寺进行了重修，并于1993年重新开放，1997年清真寺又进行了重修，成为了现在的样子。
拆除宣礼塔后的清真寺
拆除宣礼塔后的清真寺
在北京吃南亚中东菜（下篇）
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摘要：这篇文章围绕“在北京吃南亚中东菜（下篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
在北京吃南亚中东菜（下篇）（下篇）
2020年7月1日，下班在青年路后身儿国美第一城的巴基斯坦馆子Tiffin买的Tandoori Chicken Biryani烤鸡饭，Achari Chana Masala鹰嘴豆玛萨拉，还有薄荷酱Mint Chutney。那啥以来他们家的好多巴基斯坦师傅没法来中国，现在就只有两个巴基斯坦厨师，而且只能打包不能堂食，不过这也正好应了他们的店名“Tiffin”。
Tiffin文化起源于18世纪后期英属印度时代，当时英国人来到印度后，炎热的天气使得午饭逐渐简化，“Tiffin”一词开始在印度次大陆指代早餐和晚餐之间的任何便餐。
Tiffin也可以用来特指外带午餐时使用的便当饭盒。在印巴的各大城市中，经常能看到小哥用手推车或者自行车驮着无数Tiffin饭盒，把他们依次送到集市上的各个商铺手中。
四、2021年新开门的馆子
1、土耳其馆子Qubbe
2021年9月11日， 西庭秀色旁边最近新开了一家土耳其馆子Qubbe，大厨是土耳其大使馆的大厨，我们北京者玛提昨天晚上来聚个餐，吃的很美味，还见了老朵斯提，认识了新朵斯提，很开心。
开胃汤点了鸡肉汤、扁豆汤、蘑菇汤，经典开场。
沙拉点了菲达奶酪沙拉、牧羊人沙拉、鸡肉凯撒沙拉、Arugula（芝麻菜）沙拉。
开胃菜点了胡姆斯Hummus（鹰嘴豆泥）、穆特贝尔Mutebbel（茄子酸奶酱）、巴巴甘努什Babagannush（芝麻茄子酱）和番茄酱茄子。
主食点了Lavash薄饼、Lahmacun碎肉薄饼、黑孜然芝麻面包、空心面包、双层芝士Pide披萨、Mevlana烤肉Pide披萨、还有旋转烤肉Doner夹面包，他们家的烤炉太棒了！
肉点了十人份的混合烤肉，包括阿达纳香辣烤肉泥、普通肉泥、鸡肉串、羊肉串、烤鸡排、烤羊排好几种，非常壮观！还点了菲力牛排和Iskender烤牛肉。
饭后甜点是经典的Bahlava，牛奶布丁，还有超级棒的土耳其Mado冰淇淋。Mado是土耳其非常有名的冰淇淋连锁品牌，源自土耳其东南部的城市卡赫拉曼马什（Kahramanmarash），之前在义乌和广州有店，现在终于开到北京了，应该是国内最正宗的土耳其冰淇淋，全部使用老家卡赫拉曼马什的山羊奶制作。
2021年9月12日上午二刷土耳其大使馆大厨坐镇的Qubbe，吃了土耳其早餐，三种橄榄，六种奶酪，五种蘸酱，可以说非常丰富了，每种奶酪的口感、酸甜程度都不一样。配薄饼和土耳其经典面包圈Simit。
Simit面包圈在伊斯坦布尔最早的记载可以追溯到1525年。根据17世纪著名的奥斯曼旅行家爱维亚·瑟勒比（Evliya Çelebi）的记载，1630年代伊斯坦布尔就有70家simit面包店。
然后还点了咸酸奶Ayran艾兰和开胃小菜拼盘，有Antep Ezme辣番茄碎、番茄酱茄子、胡姆斯Hummus鹰嘴豆泥、穆特贝尔Mutebbel茄子酸奶酱和Babagannush巴巴甘努什芝麻茄子酱。
2、土耳其馆子伊斯坦布尔
2021年8月21日，经朵斯提告知北京近20年的土耳其老字号“伊斯坦布尔”餐厅重新开张了，于是晚上赶紧来吃一下。伊斯坦布尔餐厅2002年开业于建国门，2018年关门后一直在找新地址，现在搬到了东四十条桥的五十五中对面，离我家超级近！
点了放茴香的扁豆汤、牛油果酱、烤奶酪茄子、Doner烤肉沙拉、烤肉拼盘、南瓜芝士披萨和土耳其红茶。总体来说都挺好吃的，尤其好的是南瓜芝士披萨！下次还要吃Kofte肉丸和Iskender烤肉。另外赞一下他们家服务特别热情，厨师亲自过来给我们讲解这是哪种肉，蘸的是哪种酱，全程笑脸迎人，服务员续水特别积极，每叫必应，体验真的特好。不过说实话他们家的烤肉还是不如Al Safir的好吃，Al Safir的烤肉是我心目中北京中东馆子里最好的了。
3、巴勒斯坦馆子Zayton在屯
2021年8月15日，三里屯Soho新开了家阿拉伯馆子在屯Zayton，大家都纷纷去打卡了，昨天晚上我们也去吃一下。
他们家和三里屯别的外国清真馆子比起来价格真的不高，老板是长居叙利亚的巴勒斯坦人，主要就是做黎凡特系的各种小吃。我们点了鸡肉卷Shawarma、小牛牛排、鹰嘴豆酸奶沙拉Fatteh、艾兰酸奶Ayran和阿拉伯咖啡。这里介绍一下Fatteh，这个在北京其他阿拉伯馆子还真不常见。
Fatteh是阿拉伯里“压碎”的意思，是一道黎凡特南部地区的小吃，分布在大马士革、贝鲁特、约旦和巴勒斯坦一带，而不见于黎凡特北部。Fatteh主料是Khubz碎饼块，然后放酸奶、蒸鹰嘴豆、橄榄油和其他配料，再撒孜然，有时会放茄子和胡萝卜，鸡肉或羊肉，在屯则是放了松子。
2021年8月25日二刷三里屯SOHO的巴勒斯坦馆子Zayton在屯，点了烤肉配酸奶蒜汁、牛肉胡姆斯Hummus鹰嘴豆泥、发拉菲Falafel炸鹰嘴豆丸子，还有Tabbouleh沙拉。他们家的Falafel真的超级好吃，刚炸出来的时候外焦里嫩，不过这种美好的口感只能持续5分钟，做成Falafel三明治或者点外卖就变干了。
Tabbouleh是一种黎凡特地区的特色Meze（开胃菜），由欧芹碎、西红柿、薄荷、洋葱、Bulgur（碾碎的干小麦）组成，调的时候放橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒。黎凡特阿拉伯语中的“tabbūle”源自古老的阿拉姆语词根“t-b-l”，意思是“调味”或“浸渍”。Tabbouleh沙拉起源于黎巴嫩和叙利亚山区，黎巴嫩Beqaa谷地种植的小麦曾经被公认为特别适合做Bulgur。 查看全部
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在北京吃南亚中东菜（下篇）（下篇）
2020年7月1日，下班在青年路后身儿国美第一城的巴基斯坦馆子Tiffin买的Tandoori Chicken Biryani烤鸡饭，Achari Chana Masala鹰嘴豆玛萨拉，还有薄荷酱Mint Chutney。那啥以来他们家的好多巴基斯坦师傅没法来中国，现在就只有两个巴基斯坦厨师，而且只能打包不能堂食，不过这也正好应了他们的店名“Tiffin”。
Tiffin文化起源于18世纪后期英属印度时代，当时英国人来到印度后，炎热的天气使得午饭逐渐简化，“Tiffin”一词开始在印度次大陆指代早餐和晚餐之间的任何便餐。
Tiffin也可以用来特指外带午餐时使用的便当饭盒。在印巴的各大城市中，经常能看到小哥用手推车或者自行车驮着无数Tiffin饭盒，把他们依次送到集市上的各个商铺手中。
四、2021年新开门的馆子
1、土耳其馆子Qubbe
2021年9月11日， 西庭秀色旁边最近新开了一家土耳其馆子Qubbe，大厨是土耳其大使馆的大厨，我们北京者玛提昨天晚上来聚个餐，吃的很美味，还见了老朵斯提，认识了新朵斯提，很开心。
开胃汤点了鸡肉汤、扁豆汤、蘑菇汤，经典开场。
沙拉点了菲达奶酪沙拉、牧羊人沙拉、鸡肉凯撒沙拉、Arugula（芝麻菜）沙拉。
开胃菜点了胡姆斯Hummus（鹰嘴豆泥）、穆特贝尔Mutebbel（茄子酸奶酱）、巴巴甘努什Babagannush（芝麻茄子酱）和番茄酱茄子。
主食点了Lavash薄饼、Lahmacun碎肉薄饼、黑孜然芝麻面包、空心面包、双层芝士Pide披萨、Mevlana烤肉Pide披萨、还有旋转烤肉Doner夹面包，他们家的烤炉太棒了！
肉点了十人份的混合烤肉，包括阿达纳香辣烤肉泥、普通肉泥、鸡肉串、羊肉串、烤鸡排、烤羊排好几种，非常壮观！还点了菲力牛排和Iskender烤牛肉。
饭后甜点是经典的Bahlava，牛奶布丁，还有超级棒的土耳其Mado冰淇淋。Mado是土耳其非常有名的冰淇淋连锁品牌，源自土耳其东南部的城市卡赫拉曼马什（Kahramanmarash），之前在义乌和广州有店，现在终于开到北京了，应该是国内最正宗的土耳其冰淇淋，全部使用老家卡赫拉曼马什的山羊奶制作。
2021年9月12日上午二刷土耳其大使馆大厨坐镇的Qubbe，吃了土耳其早餐，三种橄榄，六种奶酪，五种蘸酱，可以说非常丰富了，每种奶酪的口感、酸甜程度都不一样。配薄饼和土耳其经典面包圈Simit。
Simit面包圈在伊斯坦布尔最早的记载可以追溯到1525年。根据17世纪著名的奥斯曼旅行家爱维亚·瑟勒比（Evliya Çelebi）的记载，1630年代伊斯坦布尔就有70家simit面包店。
然后还点了咸酸奶Ayran艾兰和开胃小菜拼盘，有Antep Ezme辣番茄碎、番茄酱茄子、胡姆斯Hummus鹰嘴豆泥、穆特贝尔Mutebbel茄子酸奶酱和Babagannush巴巴甘努什芝麻茄子酱。
2、土耳其馆子伊斯坦布尔
2021年8月21日，经朵斯提告知北京近20年的土耳其老字号“伊斯坦布尔”餐厅重新开张了，于是晚上赶紧来吃一下。伊斯坦布尔餐厅2002年开业于建国门，2018年关门后一直在找新地址，现在搬到了东四十条桥的五十五中对面，离我家超级近！
点了放茴香的扁豆汤、牛油果酱、烤奶酪茄子、Doner烤肉沙拉、烤肉拼盘、南瓜芝士披萨和土耳其红茶。总体来说都挺好吃的，尤其好的是南瓜芝士披萨！下次还要吃Kofte肉丸和Iskender烤肉。另外赞一下他们家服务特别热情，厨师亲自过来给我们讲解这是哪种肉，蘸的是哪种酱，全程笑脸迎人，服务员续水特别积极，每叫必应，体验真的特好。不过说实话他们家的烤肉还是不如Al Safir的好吃，Al Safir的烤肉是我心目中北京中东馆子里最好的了。
3、巴勒斯坦馆子Zayton在屯
2021年8月15日，三里屯Soho新开了家阿拉伯馆子在屯Zayton，大家都纷纷去打卡了，昨天晚上我们也去吃一下。
他们家和三里屯别的外国清真馆子比起来价格真的不高，老板是长居叙利亚的巴勒斯坦人，主要就是做黎凡特系的各种小吃。我们点了鸡肉卷Shawarma、小牛牛排、鹰嘴豆酸奶沙拉Fatteh、艾兰酸奶Ayran和阿拉伯咖啡。这里介绍一下Fatteh，这个在北京其他阿拉伯馆子还真不常见。
Fatteh是阿拉伯里“压碎”的意思，是一道黎凡特南部地区的小吃，分布在大马士革、贝鲁特、约旦和巴勒斯坦一带，而不见于黎凡特北部。Fatteh主料是Khubz碎饼块，然后放酸奶、蒸鹰嘴豆、橄榄油和其他配料，再撒孜然，有时会放茄子和胡萝卜，鸡肉或羊肉，在屯则是放了松子。
2021年8月25日二刷三里屯SOHO的巴勒斯坦馆子Zayton在屯，点了烤肉配酸奶蒜汁、牛肉胡姆斯Hummus鹰嘴豆泥、发拉菲Falafel炸鹰嘴豆丸子，还有Tabbouleh沙拉。他们家的Falafel真的超级好吃，刚炸出来的时候外焦里嫩，不过这种美好的口感只能持续5分钟，做成Falafel三明治或者点外卖就变干了。
Tabbouleh是一种黎凡特地区的特色Meze（开胃菜），由欧芹碎、西红柿、薄荷、洋葱、Bulgur（碾碎的干小麦）组成，调的时候放橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒。黎凡特阿拉伯语中的“tabbūle”源自古老的阿拉姆语词根“t-b-l”，意思是“调味”或“浸渍”。Tabbouleh沙拉起源于黎巴嫩和叙利亚山区，黎巴嫩Beqaa谷地种植的小麦曾经被公认为特别适合做Bulgur。 查看全部
网络转帖
摘要：这篇文章围绕“在北京吃南亚中东菜（下篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
在北京吃南亚中东菜（下篇）（下篇）
2020年7月1日，下班在青年路后身儿国美第一城的巴基斯坦馆子Tiffin买的Tandoori Chicken Biryani烤鸡饭，Achari Chana Masala鹰嘴豆玛萨拉，还有薄荷酱Mint Chutney。那啥以来他们家的好多巴基斯坦师傅没法来中国，现在就只有两个巴基斯坦厨师，而且只能打包不能堂食，不过这也正好应了他们的店名“Tiffin”。
Tiffin文化起源于18世纪后期英属印度时代，当时英国人来到印度后，炎热的天气使得午饭逐渐简化，“Tiffin”一词开始在印度次大陆指代早餐和晚餐之间的任何便餐。
Tiffin也可以用来特指外带午餐时使用的便当饭盒。在印巴的各大城市中，经常能看到小哥用手推车或者自行车驮着无数Tiffin饭盒，把他们依次送到集市上的各个商铺手中。
四、2021年新开门的馆子
1、土耳其馆子Qubbe
2021年9月11日， 西庭秀色旁边最近新开了一家土耳其馆子Qubbe，大厨是土耳其大使馆的大厨，我们北京者玛提昨天晚上来聚个餐，吃的很美味，还见了老朵斯提，认识了新朵斯提，很开心。
开胃汤点了鸡肉汤、扁豆汤、蘑菇汤，经典开场。
沙拉点了菲达奶酪沙拉、牧羊人沙拉、鸡肉凯撒沙拉、Arugula（芝麻菜）沙拉。
开胃菜点了胡姆斯Hummus（鹰嘴豆泥）、穆特贝尔Mutebbel（茄子酸奶酱）、巴巴甘努什Babagannush（芝麻茄子酱）和番茄酱茄子。
主食点了Lavash薄饼、Lahmacun碎肉薄饼、黑孜然芝麻面包、空心面包、双层芝士Pide披萨、Mevlana烤肉Pide披萨、还有旋转烤肉Doner夹面包，他们家的烤炉太棒了！
肉点了十人份的混合烤肉，包括阿达纳香辣烤肉泥、普通肉泥、鸡肉串、羊肉串、烤鸡排、烤羊排好几种，非常壮观！还点了菲力牛排和Iskender烤牛肉。
饭后甜点是经典的Bahlava，牛奶布丁，还有超级棒的土耳其Mado冰淇淋。Mado是土耳其非常有名的冰淇淋连锁品牌，源自土耳其东南部的城市卡赫拉曼马什（Kahramanmarash），之前在义乌和广州有店，现在终于开到北京了，应该是国内最正宗的土耳其冰淇淋，全部使用老家卡赫拉曼马什的山羊奶制作。
2021年9月12日上午二刷土耳其大使馆大厨坐镇的Qubbe，吃了土耳其早餐，三种橄榄，六种奶酪，五种蘸酱，可以说非常丰富了，每种奶酪的口感、酸甜程度都不一样。配薄饼和土耳其经典面包圈Simit。
Simit面包圈在伊斯坦布尔最早的记载可以追溯到1525年。根据17世纪著名的奥斯曼旅行家爱维亚·瑟勒比（Evliya Çelebi）的记载，1630年代伊斯坦布尔就有70家simit面包店。
然后还点了咸酸奶Ayran艾兰和开胃小菜拼盘，有Antep Ezme辣番茄碎、番茄酱茄子、胡姆斯Hummus鹰嘴豆泥、穆特贝尔Mutebbel茄子酸奶酱和Babagannush巴巴甘努什芝麻茄子酱。
2、土耳其馆子伊斯坦布尔
2021年8月21日，经朵斯提告知北京近20年的土耳其老字号“伊斯坦布尔”餐厅重新开张了，于是晚上赶紧来吃一下。伊斯坦布尔餐厅2002年开业于建国门，2018年关门后一直在找新地址，现在搬到了东四十条桥的五十五中对面，离我家超级近！
点了放茴香的扁豆汤、牛油果酱、烤奶酪茄子、Doner烤肉沙拉、烤肉拼盘、南瓜芝士披萨和土耳其红茶。总体来说都挺好吃的，尤其好的是南瓜芝士披萨！下次还要吃Kofte肉丸和Iskender烤肉。另外赞一下他们家服务特别热情，厨师亲自过来给我们讲解这是哪种肉，蘸的是哪种酱，全程笑脸迎人，服务员续水特别积极，每叫必应，体验真的特好。不过说实话他们家的烤肉还是不如Al Safir的好吃，Al Safir的烤肉是我心目中北京中东馆子里最好的了。
3、巴勒斯坦馆子Zayton在屯
2021年8月15日，三里屯Soho新开了家阿拉伯馆子在屯Zayton，大家都纷纷去打卡了，昨天晚上我们也去吃一下。
他们家和三里屯别的外国清真馆子比起来价格真的不高，老板是长居叙利亚的巴勒斯坦人，主要就是做黎凡特系的各种小吃。我们点了鸡肉卷Shawarma、小牛牛排、鹰嘴豆酸奶沙拉Fatteh、艾兰酸奶Ayran和阿拉伯咖啡。这里介绍一下Fatteh，这个在北京其他阿拉伯馆子还真不常见。
Fatteh是阿拉伯里“压碎”的意思，是一道黎凡特南部地区的小吃，分布在大马士革、贝鲁特、约旦和巴勒斯坦一带，而不见于黎凡特北部。Fatteh主料是Khubz碎饼块，然后放酸奶、蒸鹰嘴豆、橄榄油和其他配料，再撒孜然，有时会放茄子和胡萝卜，鸡肉或羊肉，在屯则是放了松子。
2021年8月25日二刷三里屯SOHO的巴勒斯坦馆子Zayton在屯，点了烤肉配酸奶蒜汁、牛肉胡姆斯Hummus鹰嘴豆泥、发拉菲Falafel炸鹰嘴豆丸子，还有Tabbouleh沙拉。他们家的Falafel真的超级好吃，刚炸出来的时候外焦里嫩，不过这种美好的口感只能持续5分钟，做成Falafel三明治或者点外卖就变干了。
Tabbouleh是一种黎凡特地区的特色Meze（开胃菜），由欧芹碎、西红柿、薄荷、洋葱、Bulgur（碾碎的干小麦）组成，调的时候放橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒。黎凡特阿拉伯语中的“tabbūle”源自古老的阿拉姆语词根“t-b-l”，意思是“调味”或“浸渍”。Tabbouleh沙拉起源于黎巴嫩和叙利亚山区，黎巴嫩Beqaa谷地种植的小麦曾经被公认为特别适合做Bulgur。
摘要：这篇文章围绕“在北京吃南亚中东菜（下篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
在北京吃南亚中东菜（下篇）（下篇）
2020年7月1日，下班在青年路后身儿国美第一城的巴基斯坦馆子Tiffin买的Tandoori Chicken Biryani烤鸡饭，Achari Chana Masala鹰嘴豆玛萨拉，还有薄荷酱Mint Chutney。那啥以来他们家的好多巴基斯坦师傅没法来中国，现在就只有两个巴基斯坦厨师，而且只能打包不能堂食，不过这也正好应了他们的店名“Tiffin”。
Tiffin文化起源于18世纪后期英属印度时代，当时英国人来到印度后，炎热的天气使得午饭逐渐简化，“Tiffin”一词开始在印度次大陆指代早餐和晚餐之间的任何便餐。
Tiffin也可以用来特指外带午餐时使用的便当饭盒。在印巴的各大城市中，经常能看到小哥用手推车或者自行车驮着无数Tiffin饭盒，把他们依次送到集市上的各个商铺手中。
四、2021年新开门的馆子
1、土耳其馆子Qubbe
2021年9月11日， 西庭秀色旁边最近新开了一家土耳其馆子Qubbe，大厨是土耳其大使馆的大厨，我们北京者玛提昨天晚上来聚个餐，吃的很美味，还见了老朵斯提，认识了新朵斯提，很开心。
开胃汤点了鸡肉汤、扁豆汤、蘑菇汤，经典开场。
沙拉点了菲达奶酪沙拉、牧羊人沙拉、鸡肉凯撒沙拉、Arugula（芝麻菜）沙拉。
开胃菜点了胡姆斯Hummus（鹰嘴豆泥）、穆特贝尔Mutebbel（茄子酸奶酱）、巴巴甘努什Babagannush（芝麻茄子酱）和番茄酱茄子。
主食点了Lavash薄饼、Lahmacun碎肉薄饼、黑孜然芝麻面包、空心面包、双层芝士Pide披萨、Mevlana烤肉Pide披萨、还有旋转烤肉Doner夹面包，他们家的烤炉太棒了！
肉点了十人份的混合烤肉，包括阿达纳香辣烤肉泥、普通肉泥、鸡肉串、羊肉串、烤鸡排、烤羊排好几种，非常壮观！还点了菲力牛排和Iskender烤牛肉。
饭后甜点是经典的Bahlava，牛奶布丁，还有超级棒的土耳其Mado冰淇淋。Mado是土耳其非常有名的冰淇淋连锁品牌，源自土耳其东南部的城市卡赫拉曼马什（Kahramanmarash），之前在义乌和广州有店，现在终于开到北京了，应该是国内最正宗的土耳其冰淇淋，全部使用老家卡赫拉曼马什的山羊奶制作。
2021年9月12日上午二刷土耳其大使馆大厨坐镇的Qubbe，吃了土耳其早餐，三种橄榄，六种奶酪，五种蘸酱，可以说非常丰富了，每种奶酪的口感、酸甜程度都不一样。配薄饼和土耳其经典面包圈Simit。
Simit面包圈在伊斯坦布尔最早的记载可以追溯到1525年。根据17世纪著名的奥斯曼旅行家爱维亚·瑟勒比（Evliya Çelebi）的记载，1630年代伊斯坦布尔就有70家simit面包店。
然后还点了咸酸奶Ayran艾兰和开胃小菜拼盘，有Antep Ezme辣番茄碎、番茄酱茄子、胡姆斯Hummus鹰嘴豆泥、穆特贝尔Mutebbel茄子酸奶酱和Babagannush巴巴甘努什芝麻茄子酱。
2、土耳其馆子伊斯坦布尔
2021年8月21日，经朵斯提告知北京近20年的土耳其老字号“伊斯坦布尔”餐厅重新开张了，于是晚上赶紧来吃一下。伊斯坦布尔餐厅2002年开业于建国门，2018年关门后一直在找新地址，现在搬到了东四十条桥的五十五中对面，离我家超级近！
点了放茴香的扁豆汤、牛油果酱、烤奶酪茄子、Doner烤肉沙拉、烤肉拼盘、南瓜芝士披萨和土耳其红茶。总体来说都挺好吃的，尤其好的是南瓜芝士披萨！下次还要吃Kofte肉丸和Iskender烤肉。另外赞一下他们家服务特别热情，厨师亲自过来给我们讲解这是哪种肉，蘸的是哪种酱，全程笑脸迎人，服务员续水特别积极，每叫必应，体验真的特好。不过说实话他们家的烤肉还是不如Al Safir的好吃，Al Safir的烤肉是我心目中北京中东馆子里最好的了。
3、巴勒斯坦馆子Zayton在屯
2021年8月15日，三里屯Soho新开了家阿拉伯馆子在屯Zayton，大家都纷纷去打卡了，昨天晚上我们也去吃一下。
他们家和三里屯别的外国清真馆子比起来价格真的不高，老板是长居叙利亚的巴勒斯坦人，主要就是做黎凡特系的各种小吃。我们点了鸡肉卷Shawarma、小牛牛排、鹰嘴豆酸奶沙拉Fatteh、艾兰酸奶Ayran和阿拉伯咖啡。这里介绍一下Fatteh，这个在北京其他阿拉伯馆子还真不常见。
Fatteh是阿拉伯里“压碎”的意思，是一道黎凡特南部地区的小吃，分布在大马士革、贝鲁特、约旦和巴勒斯坦一带，而不见于黎凡特北部。Fatteh主料是Khubz碎饼块，然后放酸奶、蒸鹰嘴豆、橄榄油和其他配料，再撒孜然，有时会放茄子和胡萝卜，鸡肉或羊肉，在屯则是放了松子。
2021年8月25日二刷三里屯SOHO的巴勒斯坦馆子Zayton在屯，点了烤肉配酸奶蒜汁、牛肉胡姆斯Hummus鹰嘴豆泥、发拉菲Falafel炸鹰嘴豆丸子，还有Tabbouleh沙拉。他们家的Falafel真的超级好吃，刚炸出来的时候外焦里嫩，不过这种美好的口感只能持续5分钟，做成Falafel三明治或者点外卖就变干了。
Tabbouleh是一种黎凡特地区的特色Meze（开胃菜），由欧芹碎、西红柿、薄荷、洋葱、Bulgur（碾碎的干小麦）组成，调的时候放橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒。黎凡特阿拉伯语中的“tabbūle”源自古老的阿拉姆语词根“t-b-l”，意思是“调味”或“浸渍”。Tabbouleh沙拉起源于黎巴嫩和叙利亚山区，黎巴嫩Beqaa谷地种植的小麦曾经被公认为特别适合做Bulgur。
在北京吃南亚中东菜（中篇）
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摘要：这篇文章围绕“在北京吃南亚中东菜（中篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
在北京吃南亚中东菜（中篇）（中篇）
5、阿塞拜疆/土耳其馆子Doner&Kebab
2018年11月7日，下班去了三里屯soho一层一家阿塞拜疆人开的土耳其烤肉店，吃到了起源于黎凡特的奥斯曼美食Lahmacun配烤巴巴和扁豆汤，他们家还有pide饼和阿塞拜疆经典的葡萄叶卷儿什么的。他们家挂着阿塞拜疆巴库老城地标，里海岸边的少女塔，电视里还放阿塞拜疆歌曲。除了两位阿塞拜疆小哥儿外店里还有一位会俄语的东北阿姨，小哥儿在和阿姨积极学中文，希望小哥儿的中文越来越溜！
6、高加索馆子Kavkaz
2019年8月2日，在日坛上街的高加索馆子Kavkaz吃的高加索沙拉、奶酪蛋饼蘸蜂蜜、煎鳟鱼、葡萄叶肉卷Dolma、红菜汤、俄式鸡肉汤和高加索酸奶Ayran。
2019年4月14日， 晚上跟日坛北门儿的高加索馆子Kavkaz吃的蒜味儿鸡，烤羊排，肉饼，高加索传统肉汤、高加索传统沙拉和包子。除了包子皮厚，其他都超级好吃，尤其是肉汤和蒜味儿鸡，吃完特过瘾。
2018年12月8日， 晚上去了日坛上街的高加索馆子Kavkaz， 点了羊肉薄饼、蒜香烤鸡、焖罐羊肉、葡萄叶卷和放了小茴香的酸奶艾兰，都挺不错的！
7、阿塞拜疆/土耳其馆子沙漠玫瑰
2021年2月17日， 中午在日坛上街的沙漠玫瑰聚餐，他们家是日坛上街几家土耳其馆子里最实惠的。10年前我和发小第一次吃土耳其菜就是在这儿，一晃十年了他们家还是没变样。
这次是6个人一起吃，点了一个4人套餐一个2人套餐，包括扁豆汤和鸡汤、地中海沙拉、什锦烤肉、酸奶烤鸡肉、什锦Pide饼、鸡肉Shawarma卷、羊腿抓饭、米饭布丁、艾兰酸奶、酥皮面包（Puf ekmek）和Baklava甜点，还点了伊兹密尔牛肉丸子和Lahmachun馅儿饼。他们家的酥皮面包太好吃了！烤的特别香，带回家凉了以后仍然口感特别好。
三、南亚篇
1、巴基斯坦馆子ZAM ZAM
2020年4月4日，在清华东门巴基斯坦馆子ZAM ZAM吃的Tandoori烤肉拼盘，拼盘里面包括薄荷鸡Haryali Tikka，羊肉Tikka，牛肉Tikka,Malai Seekh Kabab烤肉和鱼肉Tikka，烤肉比较辣，蘸薄荷汁特别爽。还点了鸡肉玉米汤，鹰嘴豆Achari酱，蒜香馕，喝的我最爱的鲜榨薄荷汁。他们家平时有自助餐的时候薄荷汁最受欢迎了，我每次也是一杯又一杯停不下来，还有南亚的馕也是真的超级好吃，特别酥脆。
目前他们家没有自助只有单点，希望以后还能来吃自助~
2019年9月21日， 晚上在凯时广场的巴基斯坦馆子Zam Zam吃自助，第一盘是Biryani炒饭配烤鸡Tikka，炸鱼和南亚街头特色香炸杂菜Pakora。第二盘吃的馕配炖牛肉、鹰嘴豆酱、薄荷酱和起源于欧洲的蛋奶甜食卡仕达酱Custard。以及他们家最最好喝的还是南亚薄荷水，永远喝不够！
2019年6月23日， 晚上吃了Zam Zam的自助餐，非常正宗！巴基斯坦抓饭和烤鸡炖肉都很棒，那个奶酪鸡蛋做的汤也巨好喝。最爱他们家的薄荷汁蘸饼太好吃了。
2、印度加尔各答馆子萨都里
2020年12月22日，晚上去了北锣鼓巷的印度加尔各答穆斯林馆子萨都里，他们家今年关了8个月，到11月老板才从印度回到中国，真够不易的。
点了咖喱角Samosa、什锦烧烤、果阿咖喱鱼、炸鸡腿、马萨拉鹰嘴豆、土豆饼Aloo Paratha和茴香馕Kabli Naan，还有鲜奶什锦Shahi Kheer和胡萝卜哈鲁瓦Halwa，最后还点了杏仁和无花果味儿的印度奶昔Lassi。
Samosa咖喱角是13-14世纪时中亚穆斯林商人从波斯带到了南亚的。德里苏丹国学者Amir Khusro在1300年左右写道，德里苏丹国的王子和贵族都喜欢“用肉、印度酥油（ghee）和洋葱做成的Samosa”。
果阿咖喱鱼是把姜蒜糊中腌制的无骨鱼肉，用椰汁和香料烹制，再用椰子粉调味。果阿是阿拉伯海沿岸的一座古城，曾长期被葡萄牙统治，葡萄牙人将土豆、西红柿、番石榴、腰果、辣椒等许多南美食物通过果阿引入印度。果阿饮食以海鲜为主，偏爱使用辣椒和椰子油。
土豆饼Aloo Paratha源自旁遮普地区，是用未发酵的面团和土豆泥、香料混合后，用黄油或印度酥油在Tava煎锅上做成的。
Kheer是用煮沸的牛奶、大米、和糖做成的布丁，通常还会放碾碎的椰子干、豆蔻、葡萄干、藏红花、腰果、开心果和杏仁等。
Gajar ka halwa胡萝卜布丁制作时将胡萝卜切碎放干，然后放入牛奶和糖加热搅拌，再放入葡萄干和开心果或者其他干果，最后放入酥油烹饪而成。这种甜食是莫卧儿时期带到南亚的，“halwa”在阿拉伯语中是“甜”的意思。在南亚印度教和伊斯兰教的排灯节、洒红节和开斋节等各大节日上都要食用。
2019年11月28日，在北锣鼓巷的印度加尔各答穆斯林馆子萨都里吃的Tandoori烤鸡、Masala羊肉、青豆蘑菇咖喱、黄油馕、薄荷饼Pudina Paratha、Masala奶茶和胡萝卜布丁Gajar ka halwa，他们家的南亚馕真的超级好吃哦，我永远吃不腻。这次吃的基本都是南亚经典款，Tandoori烤鸡和Masala羊肉以前都介绍过好多次了。
Paratha来自梵文，已经有上千年的历史，是南亚最经典的死面饼之一，做法是先烤后煎。Paratha比南亚另一种Roti饼更厚更硬，因为Paratha要用酥油分层后反复折叠再压平。
2019年3月13日，晚上在北锣鼓巷印度馆子萨都里吃了牛肉Samosa（薄荷汁太好吃了！）、Masala羊肉、Tandoori蘑菇、伊朗烤鱼、Aloo Paratha土豆饼、蔬菜汤和印度奶茶。
他们家是我在北京最喜欢的印度馆子了，今年经历了治理破墙打洞，我到了以后险些以为被拆了，后来发现实际上是被拆了临胡同的一部分，面积小了很多。希望他们能继续开下去，让我一直能吃上好吃的印度菜！
2018年6月23日， 跟北锣鼓巷吃了加尔各答穆斯林开的馆子萨都里。伊朗去骨烤鲈鱼特别嫩，shahi korma咖喱鸡甜甜的椰奶香味我很喜欢。最惊艳的是Naan馕，刚烤得的口感酥脆，比我在印度吃的都香。用米+鲜奶+奶油制成的甜点Kheer我一直喜欢，最后还喝了马萨拉茶，总之这家真的不错。
3、巴基斯坦馆子汗巴巴（三里屯店）
2021年4月17日，莱麦丹伊夫塔在汗巴巴吃自助餐，氛围特别好。吃了咖喱羊肉、咖喱鹰嘴豆、烤肉、烤鸡、炸菜、Biryani炒饭、葱香馕、薄荷和酸奶汁拌沙拉、布丁，种类还是不少的，也挺好吃，尤其是馕蘸咖喱特别过瘾！提醒各位朵斯提他们家要提前预定，要不没位置。
2019年7月24日，晚上在汗巴巴三里屯店吃鸡肉蘑菇咖喱角（Samosa）、羊肉Yakhni汤、鸡肉玉米汤、玛萨拉（Masaala）烩鱼、羊肉砂罐（Handi）、蒜香馕、咖喱鹰嘴豆（Dall Chana）和巴旦木酸奶（Badami Lassi）。
他们家的Samosa这次做的有点厚，不过鸡肉蘑菇味儿还挺好的。经典的印度Samosa是用植物油、融化的黄油、温水、盐和小麦面粉混合后做皮，然后炸成金黄色。13世纪或14世纪时，中亚穆斯林商人将Samosa从波斯带到了南亚，受到了德里苏丹国王室的喜爱，从而在南亚流行开来。
羊肉Yakhni汤放了好多胡椒，羊肉味儿很浓，感觉冬天喝应该特别暖。
玛萨拉（Masaala）烩鱼的鱼肉很嫩。玛萨拉是南亚著名的香料混合物，主料是蒜、姜、洋葱、辣椒和番茄。
羊肉砂罐（Handi）我最喜欢，就着馕吃太爽了。羊肉Handi是流行于南亚北部的一种咖喱吃法，要放豆蔻、肉桂、丁香等许多浓郁的调料。和一般南亚咖喱最大的不同在于，做Handi的时候不放姜，而是使用大蒜和洋葱。
咖喱鹰嘴豆（Dall Chana）味道也很浓，这么吃鹰嘴豆很有意思。Dal在梵文中是“分裂”的意思，在南亚指的是去壳的豆类食品，包括鹰嘴豆、豌豆和扁豆等，可以干吃也可以带汤汁吃。
蒜味儿馕烤得很蓬松适合我的口感。巴旦木酸奶用搅拌机打过了，味道甜甜的。
巴基斯坦馆子汗巴巴（五道口店）
2017年6月26日， 晚上吃的五道口汗巴巴，羊肉Biryani饭太好吃了！鸡肉罐Achari Handi也是很棒，烤牛肉逊于达达尼尔，不过在五道口也是难得了。还有名小吃Samosa。
4、印度小厨
2020年7月4日， 晚上在日坛上街的印度小厨吃的晚饭，他们家是印度教徒开的饭馆，但全部提供清真饮食，大厨来自南印度东海岸的名城金奈。 我们点了Mughlai炒饭、烤豆腐Paneer Tikka，椰汁咖喱牛腩Beef Kurma，薯仔米饼Dosa配土豆酱和玛萨拉咖喱，芒果奶昔Mango Lassi，煎马鲛鱼，还有玛萨拉奶茶Masala Tea。
南亚的Mughlai饮食文化是莫卧儿时期印度和波斯文化融合而成的，早期受到突厥波斯饮食的强烈影响，定型后又反过来影响阿富汗、北印度、巴基斯坦和孟加拉地区的饮食。
跟着日坛上街印度小厨的菜单学一些印度菜名词。
1.Madras是一种火辣的菜 。
2.Kurma是一种椰奶淡咖喱 。
3.Dopiaza就是双皮芽子，是一种洋葱咖喱。
4.Basmathi是印度长米 。
5.Naan是馕，是印度人用手吃咖喱时的重要工具。
6.Roti就是饼子，也是用来盛咖喱的 。
7.Dhal是扁豆 。
8.Cumin孜然芹是一种辣味儿香料 。
9.Tandoor是一种烤炉 。
5、巴基斯坦馆子拉合尔餐厅
2021年1月29日，在青年路西里的巴基斯坦馆子拉合尔餐厅吃羊肉Biryani和炖羊蹄，羊腿和羊蹄炖的又烂又入味！羊蹄入口即化卷饼太爽了。
2020年11月18日，下班去青年路国美第一城的巴基斯坦馆子拉合尔餐厅，他们是之前的Tiffin重装开业，环境比原来好了不少。点了开业半价的Tandoori Chicken Biryani烤鸡饭，还点了白沙瓦煎牛肉饼，牛肉饼挺有味儿的。打算今天下班再去尝尝咖喱就饼~ 查看全部
摘要：这篇文章围绕“在北京吃南亚中东菜（中篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
在北京吃南亚中东菜（中篇）（中篇）
5、阿塞拜疆/土耳其馆子Doner&Kebab
2018年11月7日，下班去了三里屯soho一层一家阿塞拜疆人开的土耳其烤肉店，吃到了起源于黎凡特的奥斯曼美食Lahmacun配烤巴巴和扁豆汤，他们家还有pide饼和阿塞拜疆经典的葡萄叶卷儿什么的。他们家挂着阿塞拜疆巴库老城地标，里海岸边的少女塔，电视里还放阿塞拜疆歌曲。除了两位阿塞拜疆小哥儿外店里还有一位会俄语的东北阿姨，小哥儿在和阿姨积极学中文，希望小哥儿的中文越来越溜！
6、高加索馆子Kavkaz
2019年8月2日，在日坛上街的高加索馆子Kavkaz吃的高加索沙拉、奶酪蛋饼蘸蜂蜜、煎鳟鱼、葡萄叶肉卷Dolma、红菜汤、俄式鸡肉汤和高加索酸奶Ayran。
2019年4月14日， 晚上跟日坛北门儿的高加索馆子Kavkaz吃的蒜味儿鸡，烤羊排，肉饼，高加索传统肉汤、高加索传统沙拉和包子。除了包子皮厚，其他都超级好吃，尤其是肉汤和蒜味儿鸡，吃完特过瘾。
2018年12月8日， 晚上去了日坛上街的高加索馆子Kavkaz， 点了羊肉薄饼、蒜香烤鸡、焖罐羊肉、葡萄叶卷和放了小茴香的酸奶艾兰，都挺不错的！
7、阿塞拜疆/土耳其馆子沙漠玫瑰
2021年2月17日， 中午在日坛上街的沙漠玫瑰聚餐，他们家是日坛上街几家土耳其馆子里最实惠的。10年前我和发小第一次吃土耳其菜就是在这儿，一晃十年了他们家还是没变样。
这次是6个人一起吃，点了一个4人套餐一个2人套餐，包括扁豆汤和鸡汤、地中海沙拉、什锦烤肉、酸奶烤鸡肉、什锦Pide饼、鸡肉Shawarma卷、羊腿抓饭、米饭布丁、艾兰酸奶、酥皮面包（Puf ekmek）和Baklava甜点，还点了伊兹密尔牛肉丸子和Lahmachun馅儿饼。他们家的酥皮面包太好吃了！烤的特别香，带回家凉了以后仍然口感特别好。
三、南亚篇
1、巴基斯坦馆子ZAM ZAM
2020年4月4日，在清华东门巴基斯坦馆子ZAM ZAM吃的Tandoori烤肉拼盘，拼盘里面包括薄荷鸡Haryali Tikka，羊肉Tikka，牛肉Tikka,Malai Seekh Kabab烤肉和鱼肉Tikka，烤肉比较辣，蘸薄荷汁特别爽。还点了鸡肉玉米汤，鹰嘴豆Achari酱，蒜香馕，喝的我最爱的鲜榨薄荷汁。他们家平时有自助餐的时候薄荷汁最受欢迎了，我每次也是一杯又一杯停不下来，还有南亚的馕也是真的超级好吃，特别酥脆。
目前他们家没有自助只有单点，希望以后还能来吃自助~
2019年9月21日， 晚上在凯时广场的巴基斯坦馆子Zam Zam吃自助，第一盘是Biryani炒饭配烤鸡Tikka，炸鱼和南亚街头特色香炸杂菜Pakora。第二盘吃的馕配炖牛肉、鹰嘴豆酱、薄荷酱和起源于欧洲的蛋奶甜食卡仕达酱Custard。以及他们家最最好喝的还是南亚薄荷水，永远喝不够！
2019年6月23日， 晚上吃了Zam Zam的自助餐，非常正宗！巴基斯坦抓饭和烤鸡炖肉都很棒，那个奶酪鸡蛋做的汤也巨好喝。最爱他们家的薄荷汁蘸饼太好吃了。
2、印度加尔各答馆子萨都里
2020年12月22日，晚上去了北锣鼓巷的印度加尔各答穆斯林馆子萨都里，他们家今年关了8个月，到11月老板才从印度回到中国，真够不易的。
点了咖喱角Samosa、什锦烧烤、果阿咖喱鱼、炸鸡腿、马萨拉鹰嘴豆、土豆饼Aloo Paratha和茴香馕Kabli Naan，还有鲜奶什锦Shahi Kheer和胡萝卜哈鲁瓦Halwa，最后还点了杏仁和无花果味儿的印度奶昔Lassi。
Samosa咖喱角是13-14世纪时中亚穆斯林商人从波斯带到了南亚的。德里苏丹国学者Amir Khusro在1300年左右写道，德里苏丹国的王子和贵族都喜欢“用肉、印度酥油（ghee）和洋葱做成的Samosa”。
果阿咖喱鱼是把姜蒜糊中腌制的无骨鱼肉，用椰汁和香料烹制，再用椰子粉调味。果阿是阿拉伯海沿岸的一座古城，曾长期被葡萄牙统治，葡萄牙人将土豆、西红柿、番石榴、腰果、辣椒等许多南美食物通过果阿引入印度。果阿饮食以海鲜为主，偏爱使用辣椒和椰子油。
土豆饼Aloo Paratha源自旁遮普地区，是用未发酵的面团和土豆泥、香料混合后，用黄油或印度酥油在Tava煎锅上做成的。
Kheer是用煮沸的牛奶、大米、和糖做成的布丁，通常还会放碾碎的椰子干、豆蔻、葡萄干、藏红花、腰果、开心果和杏仁等。
Gajar ka halwa胡萝卜布丁制作时将胡萝卜切碎放干，然后放入牛奶和糖加热搅拌，再放入葡萄干和开心果或者其他干果，最后放入酥油烹饪而成。这种甜食是莫卧儿时期带到南亚的，“halwa”在阿拉伯语中是“甜”的意思。在南亚印度教和伊斯兰教的排灯节、洒红节和开斋节等各大节日上都要食用。
2019年11月28日，在北锣鼓巷的印度加尔各答穆斯林馆子萨都里吃的Tandoori烤鸡、Masala羊肉、青豆蘑菇咖喱、黄油馕、薄荷饼Pudina Paratha、Masala奶茶和胡萝卜布丁Gajar ka halwa，他们家的南亚馕真的超级好吃哦，我永远吃不腻。这次吃的基本都是南亚经典款，Tandoori烤鸡和Masala羊肉以前都介绍过好多次了。
Paratha来自梵文，已经有上千年的历史，是南亚最经典的死面饼之一，做法是先烤后煎。Paratha比南亚另一种Roti饼更厚更硬，因为Paratha要用酥油分层后反复折叠再压平。
2019年3月13日，晚上在北锣鼓巷印度馆子萨都里吃了牛肉Samosa（薄荷汁太好吃了！）、Masala羊肉、Tandoori蘑菇、伊朗烤鱼、Aloo Paratha土豆饼、蔬菜汤和印度奶茶。
他们家是我在北京最喜欢的印度馆子了，今年经历了治理破墙打洞，我到了以后险些以为被拆了，后来发现实际上是被拆了临胡同的一部分，面积小了很多。希望他们能继续开下去，让我一直能吃上好吃的印度菜！
2018年6月23日， 跟北锣鼓巷吃了加尔各答穆斯林开的馆子萨都里。伊朗去骨烤鲈鱼特别嫩，shahi korma咖喱鸡甜甜的椰奶香味我很喜欢。最惊艳的是Naan馕，刚烤得的口感酥脆，比我在印度吃的都香。用米+鲜奶+奶油制成的甜点Kheer我一直喜欢，最后还喝了马萨拉茶，总之这家真的不错。
3、巴基斯坦馆子汗巴巴（三里屯店）
2021年4月17日，莱麦丹伊夫塔在汗巴巴吃自助餐，氛围特别好。吃了咖喱羊肉、咖喱鹰嘴豆、烤肉、烤鸡、炸菜、Biryani炒饭、葱香馕、薄荷和酸奶汁拌沙拉、布丁，种类还是不少的，也挺好吃，尤其是馕蘸咖喱特别过瘾！提醒各位朵斯提他们家要提前预定，要不没位置。
2019年7月24日，晚上在汗巴巴三里屯店吃鸡肉蘑菇咖喱角（Samosa）、羊肉Yakhni汤、鸡肉玉米汤、玛萨拉（Masaala）烩鱼、羊肉砂罐（Handi）、蒜香馕、咖喱鹰嘴豆（Dall Chana）和巴旦木酸奶（Badami Lassi）。
他们家的Samosa这次做的有点厚，不过鸡肉蘑菇味儿还挺好的。经典的印度Samosa是用植物油、融化的黄油、温水、盐和小麦面粉混合后做皮，然后炸成金黄色。13世纪或14世纪时，中亚穆斯林商人将Samosa从波斯带到了南亚，受到了德里苏丹国王室的喜爱，从而在南亚流行开来。
羊肉Yakhni汤放了好多胡椒，羊肉味儿很浓，感觉冬天喝应该特别暖。
玛萨拉（Masaala）烩鱼的鱼肉很嫩。玛萨拉是南亚著名的香料混合物，主料是蒜、姜、洋葱、辣椒和番茄。
羊肉砂罐（Handi）我最喜欢，就着馕吃太爽了。羊肉Handi是流行于南亚北部的一种咖喱吃法，要放豆蔻、肉桂、丁香等许多浓郁的调料。和一般南亚咖喱最大的不同在于，做Handi的时候不放姜，而是使用大蒜和洋葱。
咖喱鹰嘴豆（Dall Chana）味道也很浓，这么吃鹰嘴豆很有意思。Dal在梵文中是“分裂”的意思，在南亚指的是去壳的豆类食品，包括鹰嘴豆、豌豆和扁豆等，可以干吃也可以带汤汁吃。
蒜味儿馕烤得很蓬松适合我的口感。巴旦木酸奶用搅拌机打过了，味道甜甜的。
巴基斯坦馆子汗巴巴（五道口店）
2017年6月26日， 晚上吃的五道口汗巴巴，羊肉Biryani饭太好吃了！鸡肉罐Achari Handi也是很棒，烤牛肉逊于达达尼尔，不过在五道口也是难得了。还有名小吃Samosa。
4、印度小厨
2020年7月4日， 晚上在日坛上街的印度小厨吃的晚饭，他们家是印度教徒开的饭馆，但全部提供清真饮食，大厨来自南印度东海岸的名城金奈。 我们点了Mughlai炒饭、烤豆腐Paneer Tikka，椰汁咖喱牛腩Beef Kurma，薯仔米饼Dosa配土豆酱和玛萨拉咖喱，芒果奶昔Mango Lassi，煎马鲛鱼，还有玛萨拉奶茶Masala Tea。
南亚的Mughlai饮食文化是莫卧儿时期印度和波斯文化融合而成的，早期受到突厥波斯饮食的强烈影响，定型后又反过来影响阿富汗、北印度、巴基斯坦和孟加拉地区的饮食。
跟着日坛上街印度小厨的菜单学一些印度菜名词。
1.Madras是一种火辣的菜 。
2.Kurma是一种椰奶淡咖喱 。
3.Dopiaza就是双皮芽子，是一种洋葱咖喱。
4.Basmathi是印度长米 。
5.Naan是馕，是印度人用手吃咖喱时的重要工具。
6.Roti就是饼子，也是用来盛咖喱的 。
7.Dhal是扁豆 。
8.Cumin孜然芹是一种辣味儿香料 。
9.Tandoor是一种烤炉 。
5、巴基斯坦馆子拉合尔餐厅
2021年1月29日，在青年路西里的巴基斯坦馆子拉合尔餐厅吃羊肉Biryani和炖羊蹄，羊腿和羊蹄炖的又烂又入味！羊蹄入口即化卷饼太爽了。
2020年11月18日，下班去青年路国美第一城的巴基斯坦馆子拉合尔餐厅，他们是之前的Tiffin重装开业，环境比原来好了不少。点了开业半价的Tandoori Chicken Biryani烤鸡饭，还点了白沙瓦煎牛肉饼，牛肉饼挺有味儿的。打算今天下班再去尝尝咖喱就饼~ 查看全部
网络转帖
摘要：这篇文章围绕“在北京吃南亚中东菜（中篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
在北京吃南亚中东菜（中篇）（中篇）
5、阿塞拜疆/土耳其馆子Doner&Kebab
2018年11月7日，下班去了三里屯soho一层一家阿塞拜疆人开的土耳其烤肉店，吃到了起源于黎凡特的奥斯曼美食Lahmacun配烤巴巴和扁豆汤，他们家还有pide饼和阿塞拜疆经典的葡萄叶卷儿什么的。他们家挂着阿塞拜疆巴库老城地标，里海岸边的少女塔，电视里还放阿塞拜疆歌曲。除了两位阿塞拜疆小哥儿外店里还有一位会俄语的东北阿姨，小哥儿在和阿姨积极学中文，希望小哥儿的中文越来越溜！
6、高加索馆子Kavkaz
2019年8月2日，在日坛上街的高加索馆子Kavkaz吃的高加索沙拉、奶酪蛋饼蘸蜂蜜、煎鳟鱼、葡萄叶肉卷Dolma、红菜汤、俄式鸡肉汤和高加索酸奶Ayran。
2019年4月14日， 晚上跟日坛北门儿的高加索馆子Kavkaz吃的蒜味儿鸡，烤羊排，肉饼，高加索传统肉汤、高加索传统沙拉和包子。除了包子皮厚，其他都超级好吃，尤其是肉汤和蒜味儿鸡，吃完特过瘾。
2018年12月8日， 晚上去了日坛上街的高加索馆子Kavkaz， 点了羊肉薄饼、蒜香烤鸡、焖罐羊肉、葡萄叶卷和放了小茴香的酸奶艾兰，都挺不错的！
7、阿塞拜疆/土耳其馆子沙漠玫瑰
2021年2月17日， 中午在日坛上街的沙漠玫瑰聚餐，他们家是日坛上街几家土耳其馆子里最实惠的。10年前我和发小第一次吃土耳其菜就是在这儿，一晃十年了他们家还是没变样。
这次是6个人一起吃，点了一个4人套餐一个2人套餐，包括扁豆汤和鸡汤、地中海沙拉、什锦烤肉、酸奶烤鸡肉、什锦Pide饼、鸡肉Shawarma卷、羊腿抓饭、米饭布丁、艾兰酸奶、酥皮面包（Puf ekmek）和Baklava甜点，还点了伊兹密尔牛肉丸子和Lahmachun馅儿饼。他们家的酥皮面包太好吃了！烤的特别香，带回家凉了以后仍然口感特别好。
三、南亚篇
1、巴基斯坦馆子ZAM ZAM
2020年4月4日，在清华东门巴基斯坦馆子ZAM ZAM吃的Tandoori烤肉拼盘，拼盘里面包括薄荷鸡Haryali Tikka，羊肉Tikka，牛肉Tikka,Malai Seekh Kabab烤肉和鱼肉Tikka，烤肉比较辣，蘸薄荷汁特别爽。还点了鸡肉玉米汤，鹰嘴豆Achari酱，蒜香馕，喝的我最爱的鲜榨薄荷汁。他们家平时有自助餐的时候薄荷汁最受欢迎了，我每次也是一杯又一杯停不下来，还有南亚的馕也是真的超级好吃，特别酥脆。
目前他们家没有自助只有单点，希望以后还能来吃自助~
2019年9月21日， 晚上在凯时广场的巴基斯坦馆子Zam Zam吃自助，第一盘是Biryani炒饭配烤鸡Tikka，炸鱼和南亚街头特色香炸杂菜Pakora。第二盘吃的馕配炖牛肉、鹰嘴豆酱、薄荷酱和起源于欧洲的蛋奶甜食卡仕达酱Custard。以及他们家最最好喝的还是南亚薄荷水，永远喝不够！
2019年6月23日， 晚上吃了Zam Zam的自助餐，非常正宗！巴基斯坦抓饭和烤鸡炖肉都很棒，那个奶酪鸡蛋做的汤也巨好喝。最爱他们家的薄荷汁蘸饼太好吃了。
2、印度加尔各答馆子萨都里
2020年12月22日，晚上去了北锣鼓巷的印度加尔各答穆斯林馆子萨都里，他们家今年关了8个月，到11月老板才从印度回到中国，真够不易的。
点了咖喱角Samosa、什锦烧烤、果阿咖喱鱼、炸鸡腿、马萨拉鹰嘴豆、土豆饼Aloo Paratha和茴香馕Kabli Naan，还有鲜奶什锦Shahi Kheer和胡萝卜哈鲁瓦Halwa，最后还点了杏仁和无花果味儿的印度奶昔Lassi。
Samosa咖喱角是13-14世纪时中亚穆斯林商人从波斯带到了南亚的。德里苏丹国学者Amir Khusro在1300年左右写道，德里苏丹国的王子和贵族都喜欢“用肉、印度酥油（ghee）和洋葱做成的Samosa”。
果阿咖喱鱼是把姜蒜糊中腌制的无骨鱼肉，用椰汁和香料烹制，再用椰子粉调味。果阿是阿拉伯海沿岸的一座古城，曾长期被葡萄牙统治，葡萄牙人将土豆、西红柿、番石榴、腰果、辣椒等许多南美食物通过果阿引入印度。果阿饮食以海鲜为主，偏爱使用辣椒和椰子油。
土豆饼Aloo Paratha源自旁遮普地区，是用未发酵的面团和土豆泥、香料混合后，用黄油或印度酥油在Tava煎锅上做成的。
Kheer是用煮沸的牛奶、大米、和糖做成的布丁，通常还会放碾碎的椰子干、豆蔻、葡萄干、藏红花、腰果、开心果和杏仁等。
Gajar ka halwa胡萝卜布丁制作时将胡萝卜切碎放干，然后放入牛奶和糖加热搅拌，再放入葡萄干和开心果或者其他干果，最后放入酥油烹饪而成。这种甜食是莫卧儿时期带到南亚的，“halwa”在阿拉伯语中是“甜”的意思。在南亚印度教和伊斯兰教的排灯节、洒红节和开斋节等各大节日上都要食用。
2019年11月28日，在北锣鼓巷的印度加尔各答穆斯林馆子萨都里吃的Tandoori烤鸡、Masala羊肉、青豆蘑菇咖喱、黄油馕、薄荷饼Pudina Paratha、Masala奶茶和胡萝卜布丁Gajar ka halwa，他们家的南亚馕真的超级好吃哦，我永远吃不腻。这次吃的基本都是南亚经典款，Tandoori烤鸡和Masala羊肉以前都介绍过好多次了。
Paratha来自梵文，已经有上千年的历史，是南亚最经典的死面饼之一，做法是先烤后煎。Paratha比南亚另一种Roti饼更厚更硬，因为Paratha要用酥油分层后反复折叠再压平。
2019年3月13日，晚上在北锣鼓巷印度馆子萨都里吃了牛肉Samosa（薄荷汁太好吃了！）、Masala羊肉、Tandoori蘑菇、伊朗烤鱼、Aloo Paratha土豆饼、蔬菜汤和印度奶茶。
他们家是我在北京最喜欢的印度馆子了，今年经历了治理破墙打洞，我到了以后险些以为被拆了，后来发现实际上是被拆了临胡同的一部分，面积小了很多。希望他们能继续开下去，让我一直能吃上好吃的印度菜！
2018年6月23日， 跟北锣鼓巷吃了加尔各答穆斯林开的馆子萨都里。伊朗去骨烤鲈鱼特别嫩，shahi korma咖喱鸡甜甜的椰奶香味我很喜欢。最惊艳的是Naan馕，刚烤得的口感酥脆，比我在印度吃的都香。用米+鲜奶+奶油制成的甜点Kheer我一直喜欢，最后还喝了马萨拉茶，总之这家真的不错。
3、巴基斯坦馆子汗巴巴（三里屯店）
2021年4月17日，莱麦丹伊夫塔在汗巴巴吃自助餐，氛围特别好。吃了咖喱羊肉、咖喱鹰嘴豆、烤肉、烤鸡、炸菜、Biryani炒饭、葱香馕、薄荷和酸奶汁拌沙拉、布丁，种类还是不少的，也挺好吃，尤其是馕蘸咖喱特别过瘾！提醒各位朵斯提他们家要提前预定，要不没位置。
2019年7月24日，晚上在汗巴巴三里屯店吃鸡肉蘑菇咖喱角（Samosa）、羊肉Yakhni汤、鸡肉玉米汤、玛萨拉（Masaala）烩鱼、羊肉砂罐（Handi）、蒜香馕、咖喱鹰嘴豆（Dall Chana）和巴旦木酸奶（Badami Lassi）。
他们家的Samosa这次做的有点厚，不过鸡肉蘑菇味儿还挺好的。经典的印度Samosa是用植物油、融化的黄油、温水、盐和小麦面粉混合后做皮，然后炸成金黄色。13世纪或14世纪时，中亚穆斯林商人将Samosa从波斯带到了南亚，受到了德里苏丹国王室的喜爱，从而在南亚流行开来。
羊肉Yakhni汤放了好多胡椒，羊肉味儿很浓，感觉冬天喝应该特别暖。
玛萨拉（Masaala）烩鱼的鱼肉很嫩。玛萨拉是南亚著名的香料混合物，主料是蒜、姜、洋葱、辣椒和番茄。
羊肉砂罐（Handi）我最喜欢，就着馕吃太爽了。羊肉Handi是流行于南亚北部的一种咖喱吃法，要放豆蔻、肉桂、丁香等许多浓郁的调料。和一般南亚咖喱最大的不同在于，做Handi的时候不放姜，而是使用大蒜和洋葱。
咖喱鹰嘴豆（Dall Chana）味道也很浓，这么吃鹰嘴豆很有意思。Dal在梵文中是“分裂”的意思，在南亚指的是去壳的豆类食品，包括鹰嘴豆、豌豆和扁豆等，可以干吃也可以带汤汁吃。
蒜味儿馕烤得很蓬松适合我的口感。巴旦木酸奶用搅拌机打过了，味道甜甜的。
巴基斯坦馆子汗巴巴（五道口店）
2017年6月26日， 晚上吃的五道口汗巴巴，羊肉Biryani饭太好吃了！鸡肉罐Achari Handi也是很棒，烤牛肉逊于达达尼尔，不过在五道口也是难得了。还有名小吃Samosa。
4、印度小厨
2020年7月4日， 晚上在日坛上街的印度小厨吃的晚饭，他们家是印度教徒开的饭馆，但全部提供清真饮食，大厨来自南印度东海岸的名城金奈。 我们点了Mughlai炒饭、烤豆腐Paneer Tikka，椰汁咖喱牛腩Beef Kurma，薯仔米饼Dosa配土豆酱和玛萨拉咖喱，芒果奶昔Mango Lassi，煎马鲛鱼，还有玛萨拉奶茶Masala Tea。
南亚的Mughlai饮食文化是莫卧儿时期印度和波斯文化融合而成的，早期受到突厥波斯饮食的强烈影响，定型后又反过来影响阿富汗、北印度、巴基斯坦和孟加拉地区的饮食。
跟着日坛上街印度小厨的菜单学一些印度菜名词。
1.Madras是一种火辣的菜 。
2.Kurma是一种椰奶淡咖喱 。
3.Dopiaza就是双皮芽子，是一种洋葱咖喱。
4.Basmathi是印度长米 。
5.Naan是馕，是印度人用手吃咖喱时的重要工具。
6.Roti就是饼子，也是用来盛咖喱的 。
7.Dhal是扁豆 。
8.Cumin孜然芹是一种辣味儿香料 。
9.Tandoor是一种烤炉 。
5、巴基斯坦馆子拉合尔餐厅
2021年1月29日，在青年路西里的巴基斯坦馆子拉合尔餐厅吃羊肉Biryani和炖羊蹄，羊腿和羊蹄炖的又烂又入味！羊蹄入口即化卷饼太爽了。
2020年11月18日，下班去青年路国美第一城的巴基斯坦馆子拉合尔餐厅，他们是之前的Tiffin重装开业，环境比原来好了不少。点了开业半价的Tandoori Chicken Biryani烤鸡饭，还点了白沙瓦煎牛肉饼，牛肉饼挺有味儿的。打算今天下班再去尝尝咖喱就饼~
摘要：这篇文章围绕“在北京吃南亚中东菜（中篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
在北京吃南亚中东菜（中篇）（中篇）
5、阿塞拜疆/土耳其馆子Doner&Kebab
2018年11月7日，下班去了三里屯soho一层一家阿塞拜疆人开的土耳其烤肉店，吃到了起源于黎凡特的奥斯曼美食Lahmacun配烤巴巴和扁豆汤，他们家还有pide饼和阿塞拜疆经典的葡萄叶卷儿什么的。他们家挂着阿塞拜疆巴库老城地标，里海岸边的少女塔，电视里还放阿塞拜疆歌曲。除了两位阿塞拜疆小哥儿外店里还有一位会俄语的东北阿姨，小哥儿在和阿姨积极学中文，希望小哥儿的中文越来越溜！
6、高加索馆子Kavkaz
2019年8月2日，在日坛上街的高加索馆子Kavkaz吃的高加索沙拉、奶酪蛋饼蘸蜂蜜、煎鳟鱼、葡萄叶肉卷Dolma、红菜汤、俄式鸡肉汤和高加索酸奶Ayran。
2019年4月14日， 晚上跟日坛北门儿的高加索馆子Kavkaz吃的蒜味儿鸡，烤羊排，肉饼，高加索传统肉汤、高加索传统沙拉和包子。除了包子皮厚，其他都超级好吃，尤其是肉汤和蒜味儿鸡，吃完特过瘾。
2018年12月8日， 晚上去了日坛上街的高加索馆子Kavkaz， 点了羊肉薄饼、蒜香烤鸡、焖罐羊肉、葡萄叶卷和放了小茴香的酸奶艾兰，都挺不错的！
7、阿塞拜疆/土耳其馆子沙漠玫瑰
2021年2月17日， 中午在日坛上街的沙漠玫瑰聚餐，他们家是日坛上街几家土耳其馆子里最实惠的。10年前我和发小第一次吃土耳其菜就是在这儿，一晃十年了他们家还是没变样。
这次是6个人一起吃，点了一个4人套餐一个2人套餐，包括扁豆汤和鸡汤、地中海沙拉、什锦烤肉、酸奶烤鸡肉、什锦Pide饼、鸡肉Shawarma卷、羊腿抓饭、米饭布丁、艾兰酸奶、酥皮面包（Puf ekmek）和Baklava甜点，还点了伊兹密尔牛肉丸子和Lahmachun馅儿饼。他们家的酥皮面包太好吃了！烤的特别香，带回家凉了以后仍然口感特别好。
三、南亚篇
1、巴基斯坦馆子ZAM ZAM
2020年4月4日，在清华东门巴基斯坦馆子ZAM ZAM吃的Tandoori烤肉拼盘，拼盘里面包括薄荷鸡Haryali Tikka，羊肉Tikka，牛肉Tikka,Malai Seekh Kabab烤肉和鱼肉Tikka，烤肉比较辣，蘸薄荷汁特别爽。还点了鸡肉玉米汤，鹰嘴豆Achari酱，蒜香馕，喝的我最爱的鲜榨薄荷汁。他们家平时有自助餐的时候薄荷汁最受欢迎了，我每次也是一杯又一杯停不下来，还有南亚的馕也是真的超级好吃，特别酥脆。
目前他们家没有自助只有单点，希望以后还能来吃自助~
2019年9月21日， 晚上在凯时广场的巴基斯坦馆子Zam Zam吃自助，第一盘是Biryani炒饭配烤鸡Tikka，炸鱼和南亚街头特色香炸杂菜Pakora。第二盘吃的馕配炖牛肉、鹰嘴豆酱、薄荷酱和起源于欧洲的蛋奶甜食卡仕达酱Custard。以及他们家最最好喝的还是南亚薄荷水，永远喝不够！
2019年6月23日， 晚上吃了Zam Zam的自助餐，非常正宗！巴基斯坦抓饭和烤鸡炖肉都很棒，那个奶酪鸡蛋做的汤也巨好喝。最爱他们家的薄荷汁蘸饼太好吃了。
2、印度加尔各答馆子萨都里
2020年12月22日，晚上去了北锣鼓巷的印度加尔各答穆斯林馆子萨都里，他们家今年关了8个月，到11月老板才从印度回到中国，真够不易的。
点了咖喱角Samosa、什锦烧烤、果阿咖喱鱼、炸鸡腿、马萨拉鹰嘴豆、土豆饼Aloo Paratha和茴香馕Kabli Naan，还有鲜奶什锦Shahi Kheer和胡萝卜哈鲁瓦Halwa，最后还点了杏仁和无花果味儿的印度奶昔Lassi。
Samosa咖喱角是13-14世纪时中亚穆斯林商人从波斯带到了南亚的。德里苏丹国学者Amir Khusro在1300年左右写道，德里苏丹国的王子和贵族都喜欢“用肉、印度酥油（ghee）和洋葱做成的Samosa”。
果阿咖喱鱼是把姜蒜糊中腌制的无骨鱼肉，用椰汁和香料烹制，再用椰子粉调味。果阿是阿拉伯海沿岸的一座古城，曾长期被葡萄牙统治，葡萄牙人将土豆、西红柿、番石榴、腰果、辣椒等许多南美食物通过果阿引入印度。果阿饮食以海鲜为主，偏爱使用辣椒和椰子油。
土豆饼Aloo Paratha源自旁遮普地区，是用未发酵的面团和土豆泥、香料混合后，用黄油或印度酥油在Tava煎锅上做成的。
Kheer是用煮沸的牛奶、大米、和糖做成的布丁，通常还会放碾碎的椰子干、豆蔻、葡萄干、藏红花、腰果、开心果和杏仁等。
Gajar ka halwa胡萝卜布丁制作时将胡萝卜切碎放干，然后放入牛奶和糖加热搅拌，再放入葡萄干和开心果或者其他干果，最后放入酥油烹饪而成。这种甜食是莫卧儿时期带到南亚的，“halwa”在阿拉伯语中是“甜”的意思。在南亚印度教和伊斯兰教的排灯节、洒红节和开斋节等各大节日上都要食用。
2019年11月28日，在北锣鼓巷的印度加尔各答穆斯林馆子萨都里吃的Tandoori烤鸡、Masala羊肉、青豆蘑菇咖喱、黄油馕、薄荷饼Pudina Paratha、Masala奶茶和胡萝卜布丁Gajar ka halwa，他们家的南亚馕真的超级好吃哦，我永远吃不腻。这次吃的基本都是南亚经典款，Tandoori烤鸡和Masala羊肉以前都介绍过好多次了。
Paratha来自梵文，已经有上千年的历史，是南亚最经典的死面饼之一，做法是先烤后煎。Paratha比南亚另一种Roti饼更厚更硬，因为Paratha要用酥油分层后反复折叠再压平。
2019年3月13日，晚上在北锣鼓巷印度馆子萨都里吃了牛肉Samosa（薄荷汁太好吃了！）、Masala羊肉、Tandoori蘑菇、伊朗烤鱼、Aloo Paratha土豆饼、蔬菜汤和印度奶茶。
他们家是我在北京最喜欢的印度馆子了，今年经历了治理破墙打洞，我到了以后险些以为被拆了，后来发现实际上是被拆了临胡同的一部分，面积小了很多。希望他们能继续开下去，让我一直能吃上好吃的印度菜！
2018年6月23日， 跟北锣鼓巷吃了加尔各答穆斯林开的馆子萨都里。伊朗去骨烤鲈鱼特别嫩，shahi korma咖喱鸡甜甜的椰奶香味我很喜欢。最惊艳的是Naan馕，刚烤得的口感酥脆，比我在印度吃的都香。用米+鲜奶+奶油制成的甜点Kheer我一直喜欢，最后还喝了马萨拉茶，总之这家真的不错。
3、巴基斯坦馆子汗巴巴（三里屯店）
2021年4月17日，莱麦丹伊夫塔在汗巴巴吃自助餐，氛围特别好。吃了咖喱羊肉、咖喱鹰嘴豆、烤肉、烤鸡、炸菜、Biryani炒饭、葱香馕、薄荷和酸奶汁拌沙拉、布丁，种类还是不少的，也挺好吃，尤其是馕蘸咖喱特别过瘾！提醒各位朵斯提他们家要提前预定，要不没位置。
2019年7月24日，晚上在汗巴巴三里屯店吃鸡肉蘑菇咖喱角（Samosa）、羊肉Yakhni汤、鸡肉玉米汤、玛萨拉（Masaala）烩鱼、羊肉砂罐（Handi）、蒜香馕、咖喱鹰嘴豆（Dall Chana）和巴旦木酸奶（Badami Lassi）。
他们家的Samosa这次做的有点厚，不过鸡肉蘑菇味儿还挺好的。经典的印度Samosa是用植物油、融化的黄油、温水、盐和小麦面粉混合后做皮，然后炸成金黄色。13世纪或14世纪时，中亚穆斯林商人将Samosa从波斯带到了南亚，受到了德里苏丹国王室的喜爱，从而在南亚流行开来。
羊肉Yakhni汤放了好多胡椒，羊肉味儿很浓，感觉冬天喝应该特别暖。
玛萨拉（Masaala）烩鱼的鱼肉很嫩。玛萨拉是南亚著名的香料混合物，主料是蒜、姜、洋葱、辣椒和番茄。
羊肉砂罐（Handi）我最喜欢，就着馕吃太爽了。羊肉Handi是流行于南亚北部的一种咖喱吃法，要放豆蔻、肉桂、丁香等许多浓郁的调料。和一般南亚咖喱最大的不同在于，做Handi的时候不放姜，而是使用大蒜和洋葱。
咖喱鹰嘴豆（Dall Chana）味道也很浓，这么吃鹰嘴豆很有意思。Dal在梵文中是“分裂”的意思，在南亚指的是去壳的豆类食品，包括鹰嘴豆、豌豆和扁豆等，可以干吃也可以带汤汁吃。
蒜味儿馕烤得很蓬松适合我的口感。巴旦木酸奶用搅拌机打过了，味道甜甜的。
巴基斯坦馆子汗巴巴（五道口店）
2017年6月26日， 晚上吃的五道口汗巴巴，羊肉Biryani饭太好吃了！鸡肉罐Achari Handi也是很棒，烤牛肉逊于达达尼尔，不过在五道口也是难得了。还有名小吃Samosa。
4、印度小厨
2020年7月4日， 晚上在日坛上街的印度小厨吃的晚饭，他们家是印度教徒开的饭馆，但全部提供清真饮食，大厨来自南印度东海岸的名城金奈。 我们点了Mughlai炒饭、烤豆腐Paneer Tikka，椰汁咖喱牛腩Beef Kurma，薯仔米饼Dosa配土豆酱和玛萨拉咖喱，芒果奶昔Mango Lassi，煎马鲛鱼，还有玛萨拉奶茶Masala Tea。
南亚的Mughlai饮食文化是莫卧儿时期印度和波斯文化融合而成的，早期受到突厥波斯饮食的强烈影响，定型后又反过来影响阿富汗、北印度、巴基斯坦和孟加拉地区的饮食。
跟着日坛上街印度小厨的菜单学一些印度菜名词。
1.Madras是一种火辣的菜 。
2.Kurma是一种椰奶淡咖喱 。
3.Dopiaza就是双皮芽子，是一种洋葱咖喱。
4.Basmathi是印度长米 。
5.Naan是馕，是印度人用手吃咖喱时的重要工具。
6.Roti就是饼子，也是用来盛咖喱的 。
7.Dhal是扁豆 。
8.Cumin孜然芹是一种辣味儿香料 。
9.Tandoor是一种烤炉 。
5、巴基斯坦馆子拉合尔餐厅
2021年1月29日，在青年路西里的巴基斯坦馆子拉合尔餐厅吃羊肉Biryani和炖羊蹄，羊腿和羊蹄炖的又烂又入味！羊蹄入口即化卷饼太爽了。
2020年11月18日，下班去青年路国美第一城的巴基斯坦馆子拉合尔餐厅，他们是之前的Tiffin重装开业，环境比原来好了不少。点了开业半价的Tandoori Chicken Biryani烤鸡饭，还点了白沙瓦煎牛肉饼，牛肉饼挺有味儿的。打算今天下班再去尝尝咖喱就饼~
在北京吃南亚中东菜（上篇）
文章 • ygh09en 发表了文章 • 0 个评论 • 10 次浏览 • 2 天前
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摘要：这篇文章围绕“在北京吃南亚中东菜（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
在北京吃南亚中东菜（上篇）（上篇）
这几年在北京去了不少中东和南亚的馆子，其中一些已经关门了。这几天想着梳理一下，接下来把还没去过的店都去尝尝，下面把我去过的馆子分享给大家。
先列一下我知道的北京南亚中东馆子：Al Ameen（黎巴嫩）、Al Safir（约旦）、BRBR（叙利亚）、一千一夜（阿拉伯）、Taiba簋街店（阿拉伯）、土耳其妈妈（土耳其）、鲁米的秘密（土耳其）、西庭秀色（土耳其）、达达尼尔（阿塞拜疆/土耳其）、沙漠玫瑰（阿塞拜疆/土耳其）、Doner&Kebab（阿塞拜疆/土耳其）、Kavkaz（阿塞拜疆）、伊朗美食（伊朗老板已回国，目前是国人经营）、汗巴巴（巴基斯坦）、Zam Zam（巴基斯坦）、拉合尔餐厅（巴基斯坦）、本杰比（印度）、印度小厨（印度）、马沙拉之乡（印度）、萨都里（印度）。
21年新开门的：Zayton（巴勒斯坦）、伊斯坦布尔（土耳其）、Qubbe（土耳其）、Taiba三里屯店（阿拉伯）。
20年写过但是21年已经关门的：Meza（突尼斯）。
我吃过但是已经关门的：驼队餐吧（摩洛哥）、纳伊尔（阿塞拜疆）、沙市城堡（乌兹别克斯坦）、入迷（土耳其）、吧嗒饼（以色列）。
一、阿拉伯篇
1、约旦馆子Al Safir
2021年4月18日， 莱麦丹伊夫塔在三元桥的约旦馆子Al Safir吃自助，是体验黎凡特沙拉和各种酱的好机会！平常点不过来的现在都能吃一遍，最经典的当然是胡姆斯Hummus鹰嘴豆泥和法拉菲Falafel炸鹰嘴豆碎，最地道的吃法是用吧嗒饼Pita夹各种酱和法拉菲一起吃。主菜有鱼、羊排、鸡肉焖饭、炸鸡，还有小豆汤和各种果汁，我喝的葡萄汁。他们家的羊排太好吃了，感觉是先烤过？口感特别好。
2020年5月20日栽娜卜过生日，我们伊夫塔去了Al Safir，自从去年栽娜卜跟他们家吃完以后就爱上了阿拉伯菜，尤其是黎凡特菜，本来今年要休婚嫁一起去中东的，现在只好吃阿拉伯馆子解馋了。
他们家又能单点又能吃伊夫塔自助餐，还有伊夫塔的椰枣。我们吃了一份自助餐，各种沙拉特别多，还能一杯杯的喝阿拉伯小豆汤。单点了蒜味儿鹰嘴豆泥贝鲁特Hummus，炸鹰嘴豆碎Falafel，还点了烤肉拼盘，他们家的烤肉巨好吃！
比较有特色的是酸奶汁Kibbeh，是用小麦、洋葱、牛肉、羊肉和各种中东香料（肉桂、肉豆蔻、丁香等）磨碎后做成的小烤饼，外面是炸牛肉，里面是羊肉馅儿。Kibbeh一词来自北黎凡特阿拉伯语，意思是球，这道菜起源于黎凡特地区，流行于整个中东。
2019年7月17日， 在Al Safir吃小豆汤、羊肉Hummus、Falafel、浓酸奶、黄瓜酸奶和烤肉拼盘，非常享受。
胡姆斯和Falafel都是地中海东岸黎凡特地区的特色美食，鹰嘴豆泥的各种做法都超级好吃。小豆汤我也是从上大学时吃学校里的巴勒斯坦馆子就特别喜欢，不过夏天吃稍微有点热。
他们家的烤羊肉我太喜欢了！非常嫩，蘸着皮芽子番茄酱卷上阿拉伯薄饼真的太满足了。他们家烤肉真的特别好吃以至于出现了烤肉一端上来吃了好几块才想起来拍照的事件www
2019年1月10日， 中午在三元桥的约旦馆子Al Safir吃了小豆汤、羊肉胡姆斯、烤鱼和薄荷茶。我特别喜欢他们家的皮芽子酱！每次都要再添一份。
2、黎巴嫩馆子Al Ameen
2020年9月24日，岳母来北京的第一顿，我们在东直门外德国大使馆旁边的黎巴嫩馆子Al Ameen吃的，他们家我吃了好多年了，之前装修关过一段时间，去年又开门了。今年去感觉他们家人明显没有YQ之前多了，菜品也变少了，希望他们家能度过难关。
点了比较经典的前菜拼盘（Hummus鹰嘴豆泥、胡萝卜泥、酸奶、Mutebbel茄子酸奶酱）\奶油蘑菇汤、扁豆汤、蔬菜汤、鸡汤，烤肉拼盘和烤菜拼盘。比较特别的是点了羊棒骨蔬菜包饭Mahashi。
Mahashi是用黎巴嫩西葫芦(Kusa)和茄子里面塞肉馅儿和米饭，用番茄酱、小茴香和肉汤煮成的。Mahashi是一道经典的奥斯曼美食，遍布从巴尔干半岛到黎凡特（地中海东岸）和埃及的前奥斯曼地区，每个地区的做法都各不相同。在婚礼、家庭聚会和开斋节时，Mahashi是宴席上常见的菜。
2019年9月26日， 去了三里屯的黎巴嫩馆子Alameen，装修以后变大了不少，也新加了一些菜品，以后有空都要试试。这次吃了鹰嘴豆胡姆斯酱、茄子酱、酸奶之类的拼盘，小豆汤、奶油蘑菇汤、羊肉烤饼、羊排、煎鱼和柠檬草薄荷茶。其中比较特色的是黎凡特烤肉饼Kibbeh。
2019年5月26日， 晚上在东直门外的黎巴嫩馆子Alameen吃了烤羊腿，扁豆汤和鹰嘴豆泥 。
3、突尼斯馆子梅萨Meza（已关门）
2020年12月21日晚上去了11月新开的突尼斯馆子梅萨，在摩洛哥馆子驼队餐吧因为疫情关门后（老板跑路），北京又有北非馆子啦。（可惜2021年又关门了）。
点了突尼斯金枪鱼馅儿饼（Brik with Tuna）、铁板沙卡蔬卡（Shakshuka）配鸡蛋、烤鸡肉串、突尼斯腊肠（Merguez）、茄泥芝麻糊（Baba Ganoush）、腌菜拼盘、扁豆汤，还点了菜单上没有的塔吉锅（Tajine）库斯库斯（Couscous）配各种烤肉。
Brik馅儿饼是一道北非柏柏尔菜，后来也由突尼斯犹太人带到了以色列。馅儿里面一般会放鸡蛋、金枪鱼、哈里萨辣酱（Harissa）和欧芹等，然后包在叫做Malsouka或Warka的脆皮面上油炸。
沙卡蔬卡（Shakshuka）是一道鸡蛋西红柿洋葱烩菜，一般还会放橄榄油、辣椒、蒜、孜然、肉豆蔻等香料。Shakshouka在阿拉伯语中的意思是“混合物”，广泛分布于前奥斯曼地区和安达卢西亚，并被突尼斯犹太人带到了以色列。这道菜最初只是碎肉或肝子烩菜，番茄和辣椒后来才从美洲引入，而突尼斯版本里一般会放鸡蛋。
北非腊肠Merguez用羊肉和牛肉制作，混有小茴香、哈里萨辣酱、辣椒和其他各种香料，一般会烤着吃。Merguez腊肠最早见于12世纪的安达卢西亚，也就是阿拉伯人统治下的西班牙南部，当时在安达卢西亚阿拉伯语中发音为mirkās或merkās。后来传遍整个北非，继而传到法国和德国。
Baba ghanoush是一道中东黎凡特系的开胃菜，是用煮熟的茄泥拌芝麻酱和橄榄油，还会放柠檬汁和其他调味料，一般是蘸吧嗒饼（Pita）的。
塔吉锅（Tajine）是北非柏柏尔特色菜，北非阿拉伯语中的Tajine源自古希腊语，本意是平底锅。塔吉锅可以追溯到8-9世纪的拔斯王朝的第五代哈里发哈伦·拉希德（Harun al-Rashid），并且出现在9世纪的名著《一千零一夜》中。现在的塔吉锅是用陶制作的，有时会上釉，底部是圆形平底，顶部是圆锥或圆顶，这种设计可以使得全部蒸发后的水汽回到底部，并且可以从盖子的孔中加水。
库斯库斯（Couscous）是柏柏尔菜的主食，是用粗面粉揉搓成小米大小的颗粒，然后再晒干。库斯库斯最早见于11-13世纪的北非，13世纪安达卢西亚著名学者、美食家伊本·拉赞·图伊比（Ibn Razin al-Tuyibi）在他的著作《安达卢西亚食谱》中最早记录了库斯库斯的做法。
4、阿拉伯快餐店Taiba
2021年1月17日，簋街最近新开了家阿拉伯快餐店Taiba，吃了阿拉伯披萨Lahmacun、鹰嘴豆泥Hummus和鹰嘴豆炸丸子Falafel，还喝了香料味儿浓郁的中东红茶。他们家小哥是苏丹人，中文很可以。另外他们家主要是外卖，堂食的话只能在旁边的面馆吃。
Lahmacun源自阿拉伯语（لحم بعجين），直译过来就是“肉加面团”。在奥斯曼时代Lahmacun从阿拉伯传播到土耳其和亚美尼亚等前奥斯曼地区，因此也被叫做“土耳其披萨”或“亚美尼亚披萨”，不过基本做法都是薄饼加碎肉。
5、 叙利亚馆子BRBR
2021年3月7日，中午在五道口的叙利亚馆子BRBR吃的。早就听说他们家，但是住城里离这边太远一直没吃过，这次是第一次吃。感慨一下他们家太火了！我们两点多去的还等了好长时间位，全都是年轻人来吃。
叙利亚菜也是比较标准的黎凡特菜系，最经典的就是胡姆斯和法拉菲这些，不过我们这次没有点。点了扁豆汤、烤肉拼盘（Shuqaf羊肉串、传统Kabab、鸡肉串和鸡翅）、半只烤鸡、芝麻酱鹰嘴豆蚕豆、柠檬薄荷。
这次比较特色的是吃到了阿拉伯传统的Mandi羊肉饭，Mandi起源于也门，流行于阿拉伯半岛、埃及和黎凡特地区。Mandi通常由大米、肉（羊肉、骆驼肉或鸡肉）和Hawaij香料做成。Hawaij同样是一种源于也门的特色香料，可以做饭、做汤和做咖啡，主要成分有小茴香、黑胡椒、姜黄和豆蔻。Mandi的口感比一般的咖喱饭更干一些。
二、土耳其阿塞拜疆篇
1、土耳其妈妈
2020年1月10日，结完婚和栽娜卜去了三里屯的土耳其妈妈，点了扁豆麦穗汤、“苏丹的最爱”、烤肉拼盘和米饭布丁，然后又喝茶抽水烟说了点子体己话儿。土耳其妈妈比隔壁的伊朗美食好吃多了，烤羊肉和烤面包尤其好吃，我们本来点的麦穗饭结果因为面包太好吃了就把米饭给退了。
苏丹的最爱（Hünkar Heğendi）是一道起源于奥斯曼宫廷的小吃，用浓郁的炖羊肉配奶油烤茄子泥，在北京挺少见的。
2019年10月19日， 在长虹桥西的土耳其妈妈抽水烟喝茶吃巴克拉瓦和米饭布丁 。
2、土耳其馆子达达尼尔
2019年8月11日，古尔邦节会礼结束后在日坛上街吃土耳其馆子达达尼尔。点了扁豆汤、奶油鸡汤、什锦沙拉（鹰嘴豆泥、黄椒泥、辣椒泥）、薄荷酸奶、烧羊肝、番茄羊肉串、薄饼Lahmachun、酸奶Ayran和米饭布丁。
2018年6月6日，下班儿和盆友去神路街达达尼尔吃了奶油鸡汤、什锦烤肉、羊肉奶酪Pide、地中海沙拉，还有米饭布丁和土耳其红茶，赞一下羊肉奶酪Pide，真的巨大！
3、土耳其馆子鲁米的秘密
2021年2月18日，在日坛上街鲁米的秘密吃个奥斯曼早餐，假装在土耳其。
2020年9月25日，晚上我们一家子给栽娜卜的妈妈接风，在日坛上街的土耳其馆子鲁米的秘密聚餐。鲁米的秘密自打今年夏天开业以来已然成为在京朵斯提的打卡圣地了，尤其深受维吾尔族朋友的喜爱。他们家因为不卖酒所以是日坛上街诸多清真馆子里我觉得环境最舒适的，很适合家庭聚餐。
这次我们点了餐前小吃胡萝卜泥和酸奶茄子泥，汤点了扁豆汤和奶油蘑菇汤，然后还点了烤鸡、烤串和Pide，老板还送了红茶和饭后甜点。栽娜卜的妈妈第一次喝中东扁豆汤，感觉很好喝。他们家烤鸡和烤串也都相当好吃，不过最推荐的还是三拼的Pide饼，拼了芝士、肉和菜，我认为甚至比我在土耳其吃过的好几家店里的Pide都烤得香。
2020年7月4日，中午在日坛上街的土耳其馆子鲁米的秘密吃的。他们家虽然6月份刚开，但身边的朵斯提朋友基本都吃过好几遍了！他们家重在环境非常好，适合聊天儿，晚上还有演出。
在他们家吃了鹰嘴豆泥胡姆斯，胡萝卜泥，奶油蘑菇汤，扁豆汤，红茶，酸奶艾兰，米布丁，烤羊肉烤牛肉，还有碎肉饼Lahmacun。
4、土耳其馆子西庭秀色
2021年5月6日，伊夫塔在新源里的西庭秀色吃莱曼丹套餐，有鸡肉和羊肉两种，每天供应的都不一样。我们昨天赶上的羊肉是卡拉巴赫抓饭（Karabakh Pilaf），鸡肉是烤鸡翅。
卡拉巴赫是阿塞拜疆和亚美尼亚交界的一片区域，名字来自突厥语词“Kara（黑色）”和波斯语词“Bagh（花园）”，目前这里居住的大部分是阿塞拜疆人。我们吃的卡拉巴赫抓饭是炖羊肉加杏子，黄色的米饭是因为染上了藏红花的汁水。我之前在巴库玩儿的时候就一边听阿塞拜疆木卡姆一边吃过这种杏子+藏红花的抓饭，这次吃了很亲切。
除了主菜外，套餐的汤是经典的红扁豆汤，小菜是鹰嘴豆酱胡姆斯、酸奶茄酱和胡萝卜奶酪酱，还有果仁彩椒沙拉，主食还有菠菜Pide饼，菠菜加芝士还挺好吃的。饮料是艾兰Ayran和红茶，他们家艾兰不是特别酸。最后还有甜点米布丁和Semolina。
总的来说这个套餐在使馆区来说性价比还是可以的！
2020年6月24日，在新源里的土耳其馆子西庭·秀色吃的扁豆Lentil汤、黄瓜酸奶、葡萄椰肉卷Dolma，肉饼Kofte，牛肉奶酪皮德饼Pide，艾兰酸奶Ayran和石榴汁鸡。他们家开业一年了，店长是土库曼斯坦的土库曼人，之前在传媒大学留学毕业后就留在了北京。厨师长是伊斯坦布尔的阿塞拜疆人，每天五时不落，店里小哥还有哈萨克斯坦的哈萨克人。他们家感觉真的挺好吃，Pide饼刚出炉的特别香，肉质也很好。最后一张照片是店长传给我们的厨师长的靓照。 查看全部
摘要：这篇文章围绕“在北京吃南亚中东菜（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
在北京吃南亚中东菜（上篇）（上篇）
这几年在北京去了不少中东和南亚的馆子，其中一些已经关门了。这几天想着梳理一下，接下来把还没去过的店都去尝尝，下面把我去过的馆子分享给大家。
先列一下我知道的北京南亚中东馆子：Al Ameen（黎巴嫩）、Al Safir（约旦）、BRBR（叙利亚）、一千一夜（阿拉伯）、Taiba簋街店（阿拉伯）、土耳其妈妈（土耳其）、鲁米的秘密（土耳其）、西庭秀色（土耳其）、达达尼尔（阿塞拜疆/土耳其）、沙漠玫瑰（阿塞拜疆/土耳其）、Doner&Kebab（阿塞拜疆/土耳其）、Kavkaz（阿塞拜疆）、伊朗美食（伊朗老板已回国，目前是国人经营）、汗巴巴（巴基斯坦）、Zam Zam（巴基斯坦）、拉合尔餐厅（巴基斯坦）、本杰比（印度）、印度小厨（印度）、马沙拉之乡（印度）、萨都里（印度）。
21年新开门的：Zayton（巴勒斯坦）、伊斯坦布尔（土耳其）、Qubbe（土耳其）、Taiba三里屯店（阿拉伯）。
20年写过但是21年已经关门的：Meza（突尼斯）。
我吃过但是已经关门的：驼队餐吧（摩洛哥）、纳伊尔（阿塞拜疆）、沙市城堡（乌兹别克斯坦）、入迷（土耳其）、吧嗒饼（以色列）。
一、阿拉伯篇
1、约旦馆子Al Safir
2021年4月18日， 莱麦丹伊夫塔在三元桥的约旦馆子Al Safir吃自助，是体验黎凡特沙拉和各种酱的好机会！平常点不过来的现在都能吃一遍，最经典的当然是胡姆斯Hummus鹰嘴豆泥和法拉菲Falafel炸鹰嘴豆碎，最地道的吃法是用吧嗒饼Pita夹各种酱和法拉菲一起吃。主菜有鱼、羊排、鸡肉焖饭、炸鸡，还有小豆汤和各种果汁，我喝的葡萄汁。他们家的羊排太好吃了，感觉是先烤过？口感特别好。
2020年5月20日栽娜卜过生日，我们伊夫塔去了Al Safir，自从去年栽娜卜跟他们家吃完以后就爱上了阿拉伯菜，尤其是黎凡特菜，本来今年要休婚嫁一起去中东的，现在只好吃阿拉伯馆子解馋了。
他们家又能单点又能吃伊夫塔自助餐，还有伊夫塔的椰枣。我们吃了一份自助餐，各种沙拉特别多，还能一杯杯的喝阿拉伯小豆汤。单点了蒜味儿鹰嘴豆泥贝鲁特Hummus，炸鹰嘴豆碎Falafel，还点了烤肉拼盘，他们家的烤肉巨好吃！
比较有特色的是酸奶汁Kibbeh，是用小麦、洋葱、牛肉、羊肉和各种中东香料（肉桂、肉豆蔻、丁香等）磨碎后做成的小烤饼，外面是炸牛肉，里面是羊肉馅儿。Kibbeh一词来自北黎凡特阿拉伯语，意思是球，这道菜起源于黎凡特地区，流行于整个中东。
2019年7月17日， 在Al Safir吃小豆汤、羊肉Hummus、Falafel、浓酸奶、黄瓜酸奶和烤肉拼盘，非常享受。
胡姆斯和Falafel都是地中海东岸黎凡特地区的特色美食，鹰嘴豆泥的各种做法都超级好吃。小豆汤我也是从上大学时吃学校里的巴勒斯坦馆子就特别喜欢，不过夏天吃稍微有点热。
他们家的烤羊肉我太喜欢了！非常嫩，蘸着皮芽子番茄酱卷上阿拉伯薄饼真的太满足了。他们家烤肉真的特别好吃以至于出现了烤肉一端上来吃了好几块才想起来拍照的事件www
2019年1月10日， 中午在三元桥的约旦馆子Al Safir吃了小豆汤、羊肉胡姆斯、烤鱼和薄荷茶。我特别喜欢他们家的皮芽子酱！每次都要再添一份。
2、黎巴嫩馆子Al Ameen
2020年9月24日，岳母来北京的第一顿，我们在东直门外德国大使馆旁边的黎巴嫩馆子Al Ameen吃的，他们家我吃了好多年了，之前装修关过一段时间，去年又开门了。今年去感觉他们家人明显没有YQ之前多了，菜品也变少了，希望他们家能度过难关。
点了比较经典的前菜拼盘（Hummus鹰嘴豆泥、胡萝卜泥、酸奶、Mutebbel茄子酸奶酱）\奶油蘑菇汤、扁豆汤、蔬菜汤、鸡汤，烤肉拼盘和烤菜拼盘。比较特别的是点了羊棒骨蔬菜包饭Mahashi。
Mahashi是用黎巴嫩西葫芦(Kusa)和茄子里面塞肉馅儿和米饭，用番茄酱、小茴香和肉汤煮成的。Mahashi是一道经典的奥斯曼美食，遍布从巴尔干半岛到黎凡特（地中海东岸）和埃及的前奥斯曼地区，每个地区的做法都各不相同。在婚礼、家庭聚会和开斋节时，Mahashi是宴席上常见的菜。
2019年9月26日， 去了三里屯的黎巴嫩馆子Alameen，装修以后变大了不少，也新加了一些菜品，以后有空都要试试。这次吃了鹰嘴豆胡姆斯酱、茄子酱、酸奶之类的拼盘，小豆汤、奶油蘑菇汤、羊肉烤饼、羊排、煎鱼和柠檬草薄荷茶。其中比较特色的是黎凡特烤肉饼Kibbeh。
2019年5月26日， 晚上在东直门外的黎巴嫩馆子Alameen吃了烤羊腿，扁豆汤和鹰嘴豆泥 。
3、突尼斯馆子梅萨Meza（已关门）
2020年12月21日晚上去了11月新开的突尼斯馆子梅萨，在摩洛哥馆子驼队餐吧因为疫情关门后（老板跑路），北京又有北非馆子啦。（可惜2021年又关门了）。
点了突尼斯金枪鱼馅儿饼（Brik with Tuna）、铁板沙卡蔬卡（Shakshuka）配鸡蛋、烤鸡肉串、突尼斯腊肠（Merguez）、茄泥芝麻糊（Baba Ganoush）、腌菜拼盘、扁豆汤，还点了菜单上没有的塔吉锅（Tajine）库斯库斯（Couscous）配各种烤肉。
Brik馅儿饼是一道北非柏柏尔菜，后来也由突尼斯犹太人带到了以色列。馅儿里面一般会放鸡蛋、金枪鱼、哈里萨辣酱（Harissa）和欧芹等，然后包在叫做Malsouka或Warka的脆皮面上油炸。
沙卡蔬卡（Shakshuka）是一道鸡蛋西红柿洋葱烩菜，一般还会放橄榄油、辣椒、蒜、孜然、肉豆蔻等香料。Shakshouka在阿拉伯语中的意思是“混合物”，广泛分布于前奥斯曼地区和安达卢西亚，并被突尼斯犹太人带到了以色列。这道菜最初只是碎肉或肝子烩菜，番茄和辣椒后来才从美洲引入，而突尼斯版本里一般会放鸡蛋。
北非腊肠Merguez用羊肉和牛肉制作，混有小茴香、哈里萨辣酱、辣椒和其他各种香料，一般会烤着吃。Merguez腊肠最早见于12世纪的安达卢西亚，也就是阿拉伯人统治下的西班牙南部，当时在安达卢西亚阿拉伯语中发音为mirkās或merkās。后来传遍整个北非，继而传到法国和德国。
Baba ghanoush是一道中东黎凡特系的开胃菜，是用煮熟的茄泥拌芝麻酱和橄榄油，还会放柠檬汁和其他调味料，一般是蘸吧嗒饼（Pita）的。
塔吉锅（Tajine）是北非柏柏尔特色菜，北非阿拉伯语中的Tajine源自古希腊语，本意是平底锅。塔吉锅可以追溯到8-9世纪的拔斯王朝的第五代哈里发哈伦·拉希德（Harun al-Rashid），并且出现在9世纪的名著《一千零一夜》中。现在的塔吉锅是用陶制作的，有时会上釉，底部是圆形平底，顶部是圆锥或圆顶，这种设计可以使得全部蒸发后的水汽回到底部，并且可以从盖子的孔中加水。
库斯库斯（Couscous）是柏柏尔菜的主食，是用粗面粉揉搓成小米大小的颗粒，然后再晒干。库斯库斯最早见于11-13世纪的北非，13世纪安达卢西亚著名学者、美食家伊本·拉赞·图伊比（Ibn Razin al-Tuyibi）在他的著作《安达卢西亚食谱》中最早记录了库斯库斯的做法。
4、阿拉伯快餐店Taiba
2021年1月17日，簋街最近新开了家阿拉伯快餐店Taiba，吃了阿拉伯披萨Lahmacun、鹰嘴豆泥Hummus和鹰嘴豆炸丸子Falafel，还喝了香料味儿浓郁的中东红茶。他们家小哥是苏丹人，中文很可以。另外他们家主要是外卖，堂食的话只能在旁边的面馆吃。
Lahmacun源自阿拉伯语（لحم بعجين），直译过来就是“肉加面团”。在奥斯曼时代Lahmacun从阿拉伯传播到土耳其和亚美尼亚等前奥斯曼地区，因此也被叫做“土耳其披萨”或“亚美尼亚披萨”，不过基本做法都是薄饼加碎肉。
5、 叙利亚馆子BRBR
2021年3月7日，中午在五道口的叙利亚馆子BRBR吃的。早就听说他们家，但是住城里离这边太远一直没吃过，这次是第一次吃。感慨一下他们家太火了！我们两点多去的还等了好长时间位，全都是年轻人来吃。
叙利亚菜也是比较标准的黎凡特菜系，最经典的就是胡姆斯和法拉菲这些，不过我们这次没有点。点了扁豆汤、烤肉拼盘（Shuqaf羊肉串、传统Kabab、鸡肉串和鸡翅）、半只烤鸡、芝麻酱鹰嘴豆蚕豆、柠檬薄荷。
这次比较特色的是吃到了阿拉伯传统的Mandi羊肉饭，Mandi起源于也门，流行于阿拉伯半岛、埃及和黎凡特地区。Mandi通常由大米、肉（羊肉、骆驼肉或鸡肉）和Hawaij香料做成。Hawaij同样是一种源于也门的特色香料，可以做饭、做汤和做咖啡，主要成分有小茴香、黑胡椒、姜黄和豆蔻。Mandi的口感比一般的咖喱饭更干一些。
二、土耳其阿塞拜疆篇
1、土耳其妈妈
2020年1月10日，结完婚和栽娜卜去了三里屯的土耳其妈妈，点了扁豆麦穗汤、“苏丹的最爱”、烤肉拼盘和米饭布丁，然后又喝茶抽水烟说了点子体己话儿。土耳其妈妈比隔壁的伊朗美食好吃多了，烤羊肉和烤面包尤其好吃，我们本来点的麦穗饭结果因为面包太好吃了就把米饭给退了。
苏丹的最爱（Hünkar Heğendi）是一道起源于奥斯曼宫廷的小吃，用浓郁的炖羊肉配奶油烤茄子泥，在北京挺少见的。
2019年10月19日， 在长虹桥西的土耳其妈妈抽水烟喝茶吃巴克拉瓦和米饭布丁 。
2、土耳其馆子达达尼尔
2019年8月11日，古尔邦节会礼结束后在日坛上街吃土耳其馆子达达尼尔。点了扁豆汤、奶油鸡汤、什锦沙拉（鹰嘴豆泥、黄椒泥、辣椒泥）、薄荷酸奶、烧羊肝、番茄羊肉串、薄饼Lahmachun、酸奶Ayran和米饭布丁。
2018年6月6日，下班儿和盆友去神路街达达尼尔吃了奶油鸡汤、什锦烤肉、羊肉奶酪Pide、地中海沙拉，还有米饭布丁和土耳其红茶，赞一下羊肉奶酪Pide，真的巨大！
3、土耳其馆子鲁米的秘密
2021年2月18日，在日坛上街鲁米的秘密吃个奥斯曼早餐，假装在土耳其。
2020年9月25日，晚上我们一家子给栽娜卜的妈妈接风，在日坛上街的土耳其馆子鲁米的秘密聚餐。鲁米的秘密自打今年夏天开业以来已然成为在京朵斯提的打卡圣地了，尤其深受维吾尔族朋友的喜爱。他们家因为不卖酒所以是日坛上街诸多清真馆子里我觉得环境最舒适的，很适合家庭聚餐。
这次我们点了餐前小吃胡萝卜泥和酸奶茄子泥，汤点了扁豆汤和奶油蘑菇汤，然后还点了烤鸡、烤串和Pide，老板还送了红茶和饭后甜点。栽娜卜的妈妈第一次喝中东扁豆汤，感觉很好喝。他们家烤鸡和烤串也都相当好吃，不过最推荐的还是三拼的Pide饼，拼了芝士、肉和菜，我认为甚至比我在土耳其吃过的好几家店里的Pide都烤得香。
2020年7月4日，中午在日坛上街的土耳其馆子鲁米的秘密吃的。他们家虽然6月份刚开，但身边的朵斯提朋友基本都吃过好几遍了！他们家重在环境非常好，适合聊天儿，晚上还有演出。
在他们家吃了鹰嘴豆泥胡姆斯，胡萝卜泥，奶油蘑菇汤，扁豆汤，红茶，酸奶艾兰，米布丁，烤羊肉烤牛肉，还有碎肉饼Lahmacun。
4、土耳其馆子西庭秀色
2021年5月6日，伊夫塔在新源里的西庭秀色吃莱曼丹套餐，有鸡肉和羊肉两种，每天供应的都不一样。我们昨天赶上的羊肉是卡拉巴赫抓饭（Karabakh Pilaf），鸡肉是烤鸡翅。
卡拉巴赫是阿塞拜疆和亚美尼亚交界的一片区域，名字来自突厥语词“Kara（黑色）”和波斯语词“Bagh（花园）”，目前这里居住的大部分是阿塞拜疆人。我们吃的卡拉巴赫抓饭是炖羊肉加杏子，黄色的米饭是因为染上了藏红花的汁水。我之前在巴库玩儿的时候就一边听阿塞拜疆木卡姆一边吃过这种杏子+藏红花的抓饭，这次吃了很亲切。
除了主菜外，套餐的汤是经典的红扁豆汤，小菜是鹰嘴豆酱胡姆斯、酸奶茄酱和胡萝卜奶酪酱，还有果仁彩椒沙拉，主食还有菠菜Pide饼，菠菜加芝士还挺好吃的。饮料是艾兰Ayran和红茶，他们家艾兰不是特别酸。最后还有甜点米布丁和Semolina。
总的来说这个套餐在使馆区来说性价比还是可以的！
2020年6月24日，在新源里的土耳其馆子西庭·秀色吃的扁豆Lentil汤、黄瓜酸奶、葡萄椰肉卷Dolma，肉饼Kofte，牛肉奶酪皮德饼Pide，艾兰酸奶Ayran和石榴汁鸡。他们家开业一年了，店长是土库曼斯坦的土库曼人，之前在传媒大学留学毕业后就留在了北京。厨师长是伊斯坦布尔的阿塞拜疆人，每天五时不落，店里小哥还有哈萨克斯坦的哈萨克人。他们家感觉真的挺好吃，Pide饼刚出炉的特别香，肉质也很好。最后一张照片是店长传给我们的厨师长的靓照。 查看全部
网络转帖
摘要：这篇文章围绕“在北京吃南亚中东菜（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
在北京吃南亚中东菜（上篇）（上篇）
这几年在北京去了不少中东和南亚的馆子，其中一些已经关门了。这几天想着梳理一下，接下来把还没去过的店都去尝尝，下面把我去过的馆子分享给大家。
先列一下我知道的北京南亚中东馆子：Al Ameen（黎巴嫩）、Al Safir（约旦）、BRBR（叙利亚）、一千一夜（阿拉伯）、Taiba簋街店（阿拉伯）、土耳其妈妈（土耳其）、鲁米的秘密（土耳其）、西庭秀色（土耳其）、达达尼尔（阿塞拜疆/土耳其）、沙漠玫瑰（阿塞拜疆/土耳其）、Doner&Kebab（阿塞拜疆/土耳其）、Kavkaz（阿塞拜疆）、伊朗美食（伊朗老板已回国，目前是国人经营）、汗巴巴（巴基斯坦）、Zam Zam（巴基斯坦）、拉合尔餐厅（巴基斯坦）、本杰比（印度）、印度小厨（印度）、马沙拉之乡（印度）、萨都里（印度）。
21年新开门的：Zayton（巴勒斯坦）、伊斯坦布尔（土耳其）、Qubbe（土耳其）、Taiba三里屯店（阿拉伯）。
20年写过但是21年已经关门的：Meza（突尼斯）。
我吃过但是已经关门的：驼队餐吧（摩洛哥）、纳伊尔（阿塞拜疆）、沙市城堡（乌兹别克斯坦）、入迷（土耳其）、吧嗒饼（以色列）。
一、阿拉伯篇
1、约旦馆子Al Safir
2021年4月18日， 莱麦丹伊夫塔在三元桥的约旦馆子Al Safir吃自助，是体验黎凡特沙拉和各种酱的好机会！平常点不过来的现在都能吃一遍，最经典的当然是胡姆斯Hummus鹰嘴豆泥和法拉菲Falafel炸鹰嘴豆碎，最地道的吃法是用吧嗒饼Pita夹各种酱和法拉菲一起吃。主菜有鱼、羊排、鸡肉焖饭、炸鸡，还有小豆汤和各种果汁，我喝的葡萄汁。他们家的羊排太好吃了，感觉是先烤过？口感特别好。
2020年5月20日栽娜卜过生日，我们伊夫塔去了Al Safir，自从去年栽娜卜跟他们家吃完以后就爱上了阿拉伯菜，尤其是黎凡特菜，本来今年要休婚嫁一起去中东的，现在只好吃阿拉伯馆子解馋了。
他们家又能单点又能吃伊夫塔自助餐，还有伊夫塔的椰枣。我们吃了一份自助餐，各种沙拉特别多，还能一杯杯的喝阿拉伯小豆汤。单点了蒜味儿鹰嘴豆泥贝鲁特Hummus，炸鹰嘴豆碎Falafel，还点了烤肉拼盘，他们家的烤肉巨好吃！
比较有特色的是酸奶汁Kibbeh，是用小麦、洋葱、牛肉、羊肉和各种中东香料（肉桂、肉豆蔻、丁香等）磨碎后做成的小烤饼，外面是炸牛肉，里面是羊肉馅儿。Kibbeh一词来自北黎凡特阿拉伯语，意思是球，这道菜起源于黎凡特地区，流行于整个中东。
2019年7月17日， 在Al Safir吃小豆汤、羊肉Hummus、Falafel、浓酸奶、黄瓜酸奶和烤肉拼盘，非常享受。
胡姆斯和Falafel都是地中海东岸黎凡特地区的特色美食，鹰嘴豆泥的各种做法都超级好吃。小豆汤我也是从上大学时吃学校里的巴勒斯坦馆子就特别喜欢，不过夏天吃稍微有点热。
他们家的烤羊肉我太喜欢了！非常嫩，蘸着皮芽子番茄酱卷上阿拉伯薄饼真的太满足了。他们家烤肉真的特别好吃以至于出现了烤肉一端上来吃了好几块才想起来拍照的事件www
2019年1月10日， 中午在三元桥的约旦馆子Al Safir吃了小豆汤、羊肉胡姆斯、烤鱼和薄荷茶。我特别喜欢他们家的皮芽子酱！每次都要再添一份。
2、黎巴嫩馆子Al Ameen
2020年9月24日，岳母来北京的第一顿，我们在东直门外德国大使馆旁边的黎巴嫩馆子Al Ameen吃的，他们家我吃了好多年了，之前装修关过一段时间，去年又开门了。今年去感觉他们家人明显没有YQ之前多了，菜品也变少了，希望他们家能度过难关。
点了比较经典的前菜拼盘（Hummus鹰嘴豆泥、胡萝卜泥、酸奶、Mutebbel茄子酸奶酱）\奶油蘑菇汤、扁豆汤、蔬菜汤、鸡汤，烤肉拼盘和烤菜拼盘。比较特别的是点了羊棒骨蔬菜包饭Mahashi。
Mahashi是用黎巴嫩西葫芦(Kusa)和茄子里面塞肉馅儿和米饭，用番茄酱、小茴香和肉汤煮成的。Mahashi是一道经典的奥斯曼美食，遍布从巴尔干半岛到黎凡特（地中海东岸）和埃及的前奥斯曼地区，每个地区的做法都各不相同。在婚礼、家庭聚会和开斋节时，Mahashi是宴席上常见的菜。
2019年9月26日， 去了三里屯的黎巴嫩馆子Alameen，装修以后变大了不少，也新加了一些菜品，以后有空都要试试。这次吃了鹰嘴豆胡姆斯酱、茄子酱、酸奶之类的拼盘，小豆汤、奶油蘑菇汤、羊肉烤饼、羊排、煎鱼和柠檬草薄荷茶。其中比较特色的是黎凡特烤肉饼Kibbeh。
2019年5月26日， 晚上在东直门外的黎巴嫩馆子Alameen吃了烤羊腿，扁豆汤和鹰嘴豆泥 。
3、突尼斯馆子梅萨Meza（已关门）
2020年12月21日晚上去了11月新开的突尼斯馆子梅萨，在摩洛哥馆子驼队餐吧因为疫情关门后（老板跑路），北京又有北非馆子啦。（可惜2021年又关门了）。
点了突尼斯金枪鱼馅儿饼（Brik with Tuna）、铁板沙卡蔬卡（Shakshuka）配鸡蛋、烤鸡肉串、突尼斯腊肠（Merguez）、茄泥芝麻糊（Baba Ganoush）、腌菜拼盘、扁豆汤，还点了菜单上没有的塔吉锅（Tajine）库斯库斯（Couscous）配各种烤肉。
Brik馅儿饼是一道北非柏柏尔菜，后来也由突尼斯犹太人带到了以色列。馅儿里面一般会放鸡蛋、金枪鱼、哈里萨辣酱（Harissa）和欧芹等，然后包在叫做Malsouka或Warka的脆皮面上油炸。
沙卡蔬卡（Shakshuka）是一道鸡蛋西红柿洋葱烩菜，一般还会放橄榄油、辣椒、蒜、孜然、肉豆蔻等香料。Shakshouka在阿拉伯语中的意思是“混合物”，广泛分布于前奥斯曼地区和安达卢西亚，并被突尼斯犹太人带到了以色列。这道菜最初只是碎肉或肝子烩菜，番茄和辣椒后来才从美洲引入，而突尼斯版本里一般会放鸡蛋。
北非腊肠Merguez用羊肉和牛肉制作，混有小茴香、哈里萨辣酱、辣椒和其他各种香料，一般会烤着吃。Merguez腊肠最早见于12世纪的安达卢西亚，也就是阿拉伯人统治下的西班牙南部，当时在安达卢西亚阿拉伯语中发音为mirkās或merkās。后来传遍整个北非，继而传到法国和德国。
Baba ghanoush是一道中东黎凡特系的开胃菜，是用煮熟的茄泥拌芝麻酱和橄榄油，还会放柠檬汁和其他调味料，一般是蘸吧嗒饼（Pita）的。
塔吉锅（Tajine）是北非柏柏尔特色菜，北非阿拉伯语中的Tajine源自古希腊语，本意是平底锅。塔吉锅可以追溯到8-9世纪的拔斯王朝的第五代哈里发哈伦·拉希德（Harun al-Rashid），并且出现在9世纪的名著《一千零一夜》中。现在的塔吉锅是用陶制作的，有时会上釉，底部是圆形平底，顶部是圆锥或圆顶，这种设计可以使得全部蒸发后的水汽回到底部，并且可以从盖子的孔中加水。
库斯库斯（Couscous）是柏柏尔菜的主食，是用粗面粉揉搓成小米大小的颗粒，然后再晒干。库斯库斯最早见于11-13世纪的北非，13世纪安达卢西亚著名学者、美食家伊本·拉赞·图伊比（Ibn Razin al-Tuyibi）在他的著作《安达卢西亚食谱》中最早记录了库斯库斯的做法。
4、阿拉伯快餐店Taiba
2021年1月17日，簋街最近新开了家阿拉伯快餐店Taiba，吃了阿拉伯披萨Lahmacun、鹰嘴豆泥Hummus和鹰嘴豆炸丸子Falafel，还喝了香料味儿浓郁的中东红茶。他们家小哥是苏丹人，中文很可以。另外他们家主要是外卖，堂食的话只能在旁边的面馆吃。
Lahmacun源自阿拉伯语（لحم بعجين），直译过来就是“肉加面团”。在奥斯曼时代Lahmacun从阿拉伯传播到土耳其和亚美尼亚等前奥斯曼地区，因此也被叫做“土耳其披萨”或“亚美尼亚披萨”，不过基本做法都是薄饼加碎肉。
5、 叙利亚馆子BRBR
2021年3月7日，中午在五道口的叙利亚馆子BRBR吃的。早就听说他们家，但是住城里离这边太远一直没吃过，这次是第一次吃。感慨一下他们家太火了！我们两点多去的还等了好长时间位，全都是年轻人来吃。
叙利亚菜也是比较标准的黎凡特菜系，最经典的就是胡姆斯和法拉菲这些，不过我们这次没有点。点了扁豆汤、烤肉拼盘（Shuqaf羊肉串、传统Kabab、鸡肉串和鸡翅）、半只烤鸡、芝麻酱鹰嘴豆蚕豆、柠檬薄荷。
这次比较特色的是吃到了阿拉伯传统的Mandi羊肉饭，Mandi起源于也门，流行于阿拉伯半岛、埃及和黎凡特地区。Mandi通常由大米、肉（羊肉、骆驼肉或鸡肉）和Hawaij香料做成。Hawaij同样是一种源于也门的特色香料，可以做饭、做汤和做咖啡，主要成分有小茴香、黑胡椒、姜黄和豆蔻。Mandi的口感比一般的咖喱饭更干一些。
二、土耳其阿塞拜疆篇
1、土耳其妈妈
2020年1月10日，结完婚和栽娜卜去了三里屯的土耳其妈妈，点了扁豆麦穗汤、“苏丹的最爱”、烤肉拼盘和米饭布丁，然后又喝茶抽水烟说了点子体己话儿。土耳其妈妈比隔壁的伊朗美食好吃多了，烤羊肉和烤面包尤其好吃，我们本来点的麦穗饭结果因为面包太好吃了就把米饭给退了。
苏丹的最爱（Hünkar Heğendi）是一道起源于奥斯曼宫廷的小吃，用浓郁的炖羊肉配奶油烤茄子泥，在北京挺少见的。
2019年10月19日， 在长虹桥西的土耳其妈妈抽水烟喝茶吃巴克拉瓦和米饭布丁 。
2、土耳其馆子达达尼尔
2019年8月11日，古尔邦节会礼结束后在日坛上街吃土耳其馆子达达尼尔。点了扁豆汤、奶油鸡汤、什锦沙拉（鹰嘴豆泥、黄椒泥、辣椒泥）、薄荷酸奶、烧羊肝、番茄羊肉串、薄饼Lahmachun、酸奶Ayran和米饭布丁。
2018年6月6日，下班儿和盆友去神路街达达尼尔吃了奶油鸡汤、什锦烤肉、羊肉奶酪Pide、地中海沙拉，还有米饭布丁和土耳其红茶，赞一下羊肉奶酪Pide，真的巨大！
3、土耳其馆子鲁米的秘密
2021年2月18日，在日坛上街鲁米的秘密吃个奥斯曼早餐，假装在土耳其。
2020年9月25日，晚上我们一家子给栽娜卜的妈妈接风，在日坛上街的土耳其馆子鲁米的秘密聚餐。鲁米的秘密自打今年夏天开业以来已然成为在京朵斯提的打卡圣地了，尤其深受维吾尔族朋友的喜爱。他们家因为不卖酒所以是日坛上街诸多清真馆子里我觉得环境最舒适的，很适合家庭聚餐。
这次我们点了餐前小吃胡萝卜泥和酸奶茄子泥，汤点了扁豆汤和奶油蘑菇汤，然后还点了烤鸡、烤串和Pide，老板还送了红茶和饭后甜点。栽娜卜的妈妈第一次喝中东扁豆汤，感觉很好喝。他们家烤鸡和烤串也都相当好吃，不过最推荐的还是三拼的Pide饼，拼了芝士、肉和菜，我认为甚至比我在土耳其吃过的好几家店里的Pide都烤得香。
2020年7月4日，中午在日坛上街的土耳其馆子鲁米的秘密吃的。他们家虽然6月份刚开，但身边的朵斯提朋友基本都吃过好几遍了！他们家重在环境非常好，适合聊天儿，晚上还有演出。
在他们家吃了鹰嘴豆泥胡姆斯，胡萝卜泥，奶油蘑菇汤，扁豆汤，红茶，酸奶艾兰，米布丁，烤羊肉烤牛肉，还有碎肉饼Lahmacun。
4、土耳其馆子西庭秀色
2021年5月6日，伊夫塔在新源里的西庭秀色吃莱曼丹套餐，有鸡肉和羊肉两种，每天供应的都不一样。我们昨天赶上的羊肉是卡拉巴赫抓饭（Karabakh Pilaf），鸡肉是烤鸡翅。
卡拉巴赫是阿塞拜疆和亚美尼亚交界的一片区域，名字来自突厥语词“Kara（黑色）”和波斯语词“Bagh（花园）”，目前这里居住的大部分是阿塞拜疆人。我们吃的卡拉巴赫抓饭是炖羊肉加杏子，黄色的米饭是因为染上了藏红花的汁水。我之前在巴库玩儿的时候就一边听阿塞拜疆木卡姆一边吃过这种杏子+藏红花的抓饭，这次吃了很亲切。
除了主菜外，套餐的汤是经典的红扁豆汤，小菜是鹰嘴豆酱胡姆斯、酸奶茄酱和胡萝卜奶酪酱，还有果仁彩椒沙拉，主食还有菠菜Pide饼，菠菜加芝士还挺好吃的。饮料是艾兰Ayran和红茶，他们家艾兰不是特别酸。最后还有甜点米布丁和Semolina。
总的来说这个套餐在使馆区来说性价比还是可以的！
2020年6月24日，在新源里的土耳其馆子西庭·秀色吃的扁豆Lentil汤、黄瓜酸奶、葡萄椰肉卷Dolma，肉饼Kofte，牛肉奶酪皮德饼Pide，艾兰酸奶Ayran和石榴汁鸡。他们家开业一年了，店长是土库曼斯坦的土库曼人，之前在传媒大学留学毕业后就留在了北京。厨师长是伊斯坦布尔的阿塞拜疆人，每天五时不落，店里小哥还有哈萨克斯坦的哈萨克人。他们家感觉真的挺好吃，Pide饼刚出炉的特别香，肉质也很好。最后一张照片是店长传给我们的厨师长的靓照。
摘要：这篇文章围绕“在北京吃南亚中东菜（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
在北京吃南亚中东菜（上篇）（上篇）
这几年在北京去了不少中东和南亚的馆子，其中一些已经关门了。这几天想着梳理一下，接下来把还没去过的店都去尝尝，下面把我去过的馆子分享给大家。
先列一下我知道的北京南亚中东馆子：Al Ameen（黎巴嫩）、Al Safir（约旦）、BRBR（叙利亚）、一千一夜（阿拉伯）、Taiba簋街店（阿拉伯）、土耳其妈妈（土耳其）、鲁米的秘密（土耳其）、西庭秀色（土耳其）、达达尼尔（阿塞拜疆/土耳其）、沙漠玫瑰（阿塞拜疆/土耳其）、Doner&Kebab（阿塞拜疆/土耳其）、Kavkaz（阿塞拜疆）、伊朗美食（伊朗老板已回国，目前是国人经营）、汗巴巴（巴基斯坦）、Zam Zam（巴基斯坦）、拉合尔餐厅（巴基斯坦）、本杰比（印度）、印度小厨（印度）、马沙拉之乡（印度）、萨都里（印度）。
21年新开门的：Zayton（巴勒斯坦）、伊斯坦布尔（土耳其）、Qubbe（土耳其）、Taiba三里屯店（阿拉伯）。
20年写过但是21年已经关门的：Meza（突尼斯）。
我吃过但是已经关门的：驼队餐吧（摩洛哥）、纳伊尔（阿塞拜疆）、沙市城堡（乌兹别克斯坦）、入迷（土耳其）、吧嗒饼（以色列）。
一、阿拉伯篇
1、约旦馆子Al Safir
2021年4月18日， 莱麦丹伊夫塔在三元桥的约旦馆子Al Safir吃自助，是体验黎凡特沙拉和各种酱的好机会！平常点不过来的现在都能吃一遍，最经典的当然是胡姆斯Hummus鹰嘴豆泥和法拉菲Falafel炸鹰嘴豆碎，最地道的吃法是用吧嗒饼Pita夹各种酱和法拉菲一起吃。主菜有鱼、羊排、鸡肉焖饭、炸鸡，还有小豆汤和各种果汁，我喝的葡萄汁。他们家的羊排太好吃了，感觉是先烤过？口感特别好。
2020年5月20日栽娜卜过生日，我们伊夫塔去了Al Safir，自从去年栽娜卜跟他们家吃完以后就爱上了阿拉伯菜，尤其是黎凡特菜，本来今年要休婚嫁一起去中东的，现在只好吃阿拉伯馆子解馋了。
他们家又能单点又能吃伊夫塔自助餐，还有伊夫塔的椰枣。我们吃了一份自助餐，各种沙拉特别多，还能一杯杯的喝阿拉伯小豆汤。单点了蒜味儿鹰嘴豆泥贝鲁特Hummus，炸鹰嘴豆碎Falafel，还点了烤肉拼盘，他们家的烤肉巨好吃！
比较有特色的是酸奶汁Kibbeh，是用小麦、洋葱、牛肉、羊肉和各种中东香料（肉桂、肉豆蔻、丁香等）磨碎后做成的小烤饼，外面是炸牛肉，里面是羊肉馅儿。Kibbeh一词来自北黎凡特阿拉伯语，意思是球，这道菜起源于黎凡特地区，流行于整个中东。
2019年7月17日， 在Al Safir吃小豆汤、羊肉Hummus、Falafel、浓酸奶、黄瓜酸奶和烤肉拼盘，非常享受。
胡姆斯和Falafel都是地中海东岸黎凡特地区的特色美食，鹰嘴豆泥的各种做法都超级好吃。小豆汤我也是从上大学时吃学校里的巴勒斯坦馆子就特别喜欢，不过夏天吃稍微有点热。
他们家的烤羊肉我太喜欢了！非常嫩，蘸着皮芽子番茄酱卷上阿拉伯薄饼真的太满足了。他们家烤肉真的特别好吃以至于出现了烤肉一端上来吃了好几块才想起来拍照的事件www
2019年1月10日， 中午在三元桥的约旦馆子Al Safir吃了小豆汤、羊肉胡姆斯、烤鱼和薄荷茶。我特别喜欢他们家的皮芽子酱！每次都要再添一份。
2、黎巴嫩馆子Al Ameen
2020年9月24日，岳母来北京的第一顿，我们在东直门外德国大使馆旁边的黎巴嫩馆子Al Ameen吃的，他们家我吃了好多年了，之前装修关过一段时间，去年又开门了。今年去感觉他们家人明显没有YQ之前多了，菜品也变少了，希望他们家能度过难关。
点了比较经典的前菜拼盘（Hummus鹰嘴豆泥、胡萝卜泥、酸奶、Mutebbel茄子酸奶酱）\奶油蘑菇汤、扁豆汤、蔬菜汤、鸡汤，烤肉拼盘和烤菜拼盘。比较特别的是点了羊棒骨蔬菜包饭Mahashi。
Mahashi是用黎巴嫩西葫芦(Kusa)和茄子里面塞肉馅儿和米饭，用番茄酱、小茴香和肉汤煮成的。Mahashi是一道经典的奥斯曼美食，遍布从巴尔干半岛到黎凡特（地中海东岸）和埃及的前奥斯曼地区，每个地区的做法都各不相同。在婚礼、家庭聚会和开斋节时，Mahashi是宴席上常见的菜。
2019年9月26日， 去了三里屯的黎巴嫩馆子Alameen，装修以后变大了不少，也新加了一些菜品，以后有空都要试试。这次吃了鹰嘴豆胡姆斯酱、茄子酱、酸奶之类的拼盘，小豆汤、奶油蘑菇汤、羊肉烤饼、羊排、煎鱼和柠檬草薄荷茶。其中比较特色的是黎凡特烤肉饼Kibbeh。
2019年5月26日， 晚上在东直门外的黎巴嫩馆子Alameen吃了烤羊腿，扁豆汤和鹰嘴豆泥 。
3、突尼斯馆子梅萨Meza（已关门）
2020年12月21日晚上去了11月新开的突尼斯馆子梅萨，在摩洛哥馆子驼队餐吧因为疫情关门后（老板跑路），北京又有北非馆子啦。（可惜2021年又关门了）。
点了突尼斯金枪鱼馅儿饼（Brik with Tuna）、铁板沙卡蔬卡（Shakshuka）配鸡蛋、烤鸡肉串、突尼斯腊肠（Merguez）、茄泥芝麻糊（Baba Ganoush）、腌菜拼盘、扁豆汤，还点了菜单上没有的塔吉锅（Tajine）库斯库斯（Couscous）配各种烤肉。
Brik馅儿饼是一道北非柏柏尔菜，后来也由突尼斯犹太人带到了以色列。馅儿里面一般会放鸡蛋、金枪鱼、哈里萨辣酱（Harissa）和欧芹等，然后包在叫做Malsouka或Warka的脆皮面上油炸。
沙卡蔬卡（Shakshuka）是一道鸡蛋西红柿洋葱烩菜，一般还会放橄榄油、辣椒、蒜、孜然、肉豆蔻等香料。Shakshouka在阿拉伯语中的意思是“混合物”，广泛分布于前奥斯曼地区和安达卢西亚，并被突尼斯犹太人带到了以色列。这道菜最初只是碎肉或肝子烩菜，番茄和辣椒后来才从美洲引入，而突尼斯版本里一般会放鸡蛋。
北非腊肠Merguez用羊肉和牛肉制作，混有小茴香、哈里萨辣酱、辣椒和其他各种香料，一般会烤着吃。Merguez腊肠最早见于12世纪的安达卢西亚，也就是阿拉伯人统治下的西班牙南部，当时在安达卢西亚阿拉伯语中发音为mirkās或merkās。后来传遍整个北非，继而传到法国和德国。
Baba ghanoush是一道中东黎凡特系的开胃菜，是用煮熟的茄泥拌芝麻酱和橄榄油，还会放柠檬汁和其他调味料，一般是蘸吧嗒饼（Pita）的。
塔吉锅（Tajine）是北非柏柏尔特色菜，北非阿拉伯语中的Tajine源自古希腊语，本意是平底锅。塔吉锅可以追溯到8-9世纪的拔斯王朝的第五代哈里发哈伦·拉希德（Harun al-Rashid），并且出现在9世纪的名著《一千零一夜》中。现在的塔吉锅是用陶制作的，有时会上釉，底部是圆形平底，顶部是圆锥或圆顶，这种设计可以使得全部蒸发后的水汽回到底部，并且可以从盖子的孔中加水。
库斯库斯（Couscous）是柏柏尔菜的主食，是用粗面粉揉搓成小米大小的颗粒，然后再晒干。库斯库斯最早见于11-13世纪的北非，13世纪安达卢西亚著名学者、美食家伊本·拉赞·图伊比（Ibn Razin al-Tuyibi）在他的著作《安达卢西亚食谱》中最早记录了库斯库斯的做法。
4、阿拉伯快餐店Taiba
2021年1月17日，簋街最近新开了家阿拉伯快餐店Taiba，吃了阿拉伯披萨Lahmacun、鹰嘴豆泥Hummus和鹰嘴豆炸丸子Falafel，还喝了香料味儿浓郁的中东红茶。他们家小哥是苏丹人，中文很可以。另外他们家主要是外卖，堂食的话只能在旁边的面馆吃。
Lahmacun源自阿拉伯语（لحم بعجين），直译过来就是“肉加面团”。在奥斯曼时代Lahmacun从阿拉伯传播到土耳其和亚美尼亚等前奥斯曼地区，因此也被叫做“土耳其披萨”或“亚美尼亚披萨”，不过基本做法都是薄饼加碎肉。
5、 叙利亚馆子BRBR
2021年3月7日，中午在五道口的叙利亚馆子BRBR吃的。早就听说他们家，但是住城里离这边太远一直没吃过，这次是第一次吃。感慨一下他们家太火了！我们两点多去的还等了好长时间位，全都是年轻人来吃。
叙利亚菜也是比较标准的黎凡特菜系，最经典的就是胡姆斯和法拉菲这些，不过我们这次没有点。点了扁豆汤、烤肉拼盘（Shuqaf羊肉串、传统Kabab、鸡肉串和鸡翅）、半只烤鸡、芝麻酱鹰嘴豆蚕豆、柠檬薄荷。
这次比较特色的是吃到了阿拉伯传统的Mandi羊肉饭，Mandi起源于也门，流行于阿拉伯半岛、埃及和黎凡特地区。Mandi通常由大米、肉（羊肉、骆驼肉或鸡肉）和Hawaij香料做成。Hawaij同样是一种源于也门的特色香料，可以做饭、做汤和做咖啡，主要成分有小茴香、黑胡椒、姜黄和豆蔻。Mandi的口感比一般的咖喱饭更干一些。
二、土耳其阿塞拜疆篇
1、土耳其妈妈
2020年1月10日，结完婚和栽娜卜去了三里屯的土耳其妈妈，点了扁豆麦穗汤、“苏丹的最爱”、烤肉拼盘和米饭布丁，然后又喝茶抽水烟说了点子体己话儿。土耳其妈妈比隔壁的伊朗美食好吃多了，烤羊肉和烤面包尤其好吃，我们本来点的麦穗饭结果因为面包太好吃了就把米饭给退了。
苏丹的最爱（Hünkar Heğendi）是一道起源于奥斯曼宫廷的小吃，用浓郁的炖羊肉配奶油烤茄子泥，在北京挺少见的。
2019年10月19日， 在长虹桥西的土耳其妈妈抽水烟喝茶吃巴克拉瓦和米饭布丁 。
2、土耳其馆子达达尼尔
2019年8月11日，古尔邦节会礼结束后在日坛上街吃土耳其馆子达达尼尔。点了扁豆汤、奶油鸡汤、什锦沙拉（鹰嘴豆泥、黄椒泥、辣椒泥）、薄荷酸奶、烧羊肝、番茄羊肉串、薄饼Lahmachun、酸奶Ayran和米饭布丁。
2018年6月6日，下班儿和盆友去神路街达达尼尔吃了奶油鸡汤、什锦烤肉、羊肉奶酪Pide、地中海沙拉，还有米饭布丁和土耳其红茶，赞一下羊肉奶酪Pide，真的巨大！
3、土耳其馆子鲁米的秘密
2021年2月18日，在日坛上街鲁米的秘密吃个奥斯曼早餐，假装在土耳其。
2020年9月25日，晚上我们一家子给栽娜卜的妈妈接风，在日坛上街的土耳其馆子鲁米的秘密聚餐。鲁米的秘密自打今年夏天开业以来已然成为在京朵斯提的打卡圣地了，尤其深受维吾尔族朋友的喜爱。他们家因为不卖酒所以是日坛上街诸多清真馆子里我觉得环境最舒适的，很适合家庭聚餐。
这次我们点了餐前小吃胡萝卜泥和酸奶茄子泥，汤点了扁豆汤和奶油蘑菇汤，然后还点了烤鸡、烤串和Pide，老板还送了红茶和饭后甜点。栽娜卜的妈妈第一次喝中东扁豆汤，感觉很好喝。他们家烤鸡和烤串也都相当好吃，不过最推荐的还是三拼的Pide饼，拼了芝士、肉和菜，我认为甚至比我在土耳其吃过的好几家店里的Pide都烤得香。
2020年7月4日，中午在日坛上街的土耳其馆子鲁米的秘密吃的。他们家虽然6月份刚开，但身边的朵斯提朋友基本都吃过好几遍了！他们家重在环境非常好，适合聊天儿，晚上还有演出。
在他们家吃了鹰嘴豆泥胡姆斯，胡萝卜泥，奶油蘑菇汤，扁豆汤，红茶，酸奶艾兰，米布丁，烤羊肉烤牛肉，还有碎肉饼Lahmacun。
4、土耳其馆子西庭秀色
2021年5月6日，伊夫塔在新源里的西庭秀色吃莱曼丹套餐，有鸡肉和羊肉两种，每天供应的都不一样。我们昨天赶上的羊肉是卡拉巴赫抓饭（Karabakh Pilaf），鸡肉是烤鸡翅。
卡拉巴赫是阿塞拜疆和亚美尼亚交界的一片区域，名字来自突厥语词“Kara（黑色）”和波斯语词“Bagh（花园）”，目前这里居住的大部分是阿塞拜疆人。我们吃的卡拉巴赫抓饭是炖羊肉加杏子，黄色的米饭是因为染上了藏红花的汁水。我之前在巴库玩儿的时候就一边听阿塞拜疆木卡姆一边吃过这种杏子+藏红花的抓饭，这次吃了很亲切。
除了主菜外，套餐的汤是经典的红扁豆汤，小菜是鹰嘴豆酱胡姆斯、酸奶茄酱和胡萝卜奶酪酱，还有果仁彩椒沙拉，主食还有菠菜Pide饼，菠菜加芝士还挺好吃的。饮料是艾兰Ayran和红茶，他们家艾兰不是特别酸。最后还有甜点米布丁和Semolina。
总的来说这个套餐在使馆区来说性价比还是可以的！
2020年6月24日，在新源里的土耳其馆子西庭·秀色吃的扁豆Lentil汤、黄瓜酸奶、葡萄椰肉卷Dolma，肉饼Kofte，牛肉奶酪皮德饼Pide，艾兰酸奶Ayran和石榴汁鸡。他们家开业一年了，店长是土库曼斯坦的土库曼人，之前在传媒大学留学毕业后就留在了北京。厨师长是伊斯坦布尔的阿塞拜疆人，每天五时不落，店里小哥还有哈萨克斯坦的哈萨克人。他们家感觉真的挺好吃，Pide饼刚出炉的特别香，肉质也很好。最后一张照片是店长传给我们的厨师长的靓照。
大理的二十座传统清真寺（下篇）
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摘要：这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
大理的二十座传统清真寺（下篇）（下篇）
16、 东莲花清真寺：1921年
东莲花清真寺始建于清朝，1921年和1987年两次扩建。清真寺从东向西依次为大门、宣礼楼和朝真殿，其中宣礼楼将院落分为两部分。
宣礼楼1987年增高为4楼，为五、五、三、一结构，其中一二三层是假期学习班的教室，四层是喊邦克的地方。
大殿1921年扩建为五转七型结构，1987年大殿继续扩建为九转十一型结构。米哈拉布上写有典型的云南体传统阿文书法。
大门
二、大理市
1、珂里庄清真寺：1908年
位于喜洲镇的珂里庄清真寺大殿重建于1908年，其中资金重要来源自缅甸华侨。珂里庄清真寺是著名的“侨乡”，历史上曾经有实力雄厚的马帮，省内遍及云南昆明、思茅、中甸等地，向南连通缅甸的曼德勒、毛淡棉、腊戌等城市。清末民国以来珂里庄有上百户移居缅甸，仰光唐人街的中国清真寺曾多次由珂里庄人担任掌教。
宣礼楼和厢房重建于1926年，资金除了本地坊民和缅甸华侨外，还有周边白族村民和各大商户。当年北厢房由马银安、马信父子讲授经学，为滇西甚至藏区培养了一批阿訇。南厢房聘请白族知识分子杨汉鼎教授汉学。如今宣礼楼和厢房仍然是学习班的教室。
清真寺的大门可以说是大理传统风格清真寺建筑的代表了。
三、洱源县
1、三枚清真寺：1908年
邓川坝子上的三枚清真寺，建于1908年。这里的回民说白语穿白族服饰，建筑风格也和白族非常相近，因此被外界称为“白回” 。
2、 鸡鸣清真寺
邓川坝子上的鸡鸣清真寺和士庞清真寺所在的两坊是所谓“白回”最集中的地区。鸡鸣清真寺建于1894年，1992年建起现在的宣礼楼。我去的时候这里正在修缮。
3、士庞清真寺
士庞清真寺建于1896年，宣礼楼建于1920年。 查看全部
摘要：这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
大理的二十座传统清真寺（下篇）（下篇）
16、 东莲花清真寺：1921年
东莲花清真寺始建于清朝，1921年和1987年两次扩建。清真寺从东向西依次为大门、宣礼楼和朝真殿，其中宣礼楼将院落分为两部分。
宣礼楼1987年增高为4楼，为五、五、三、一结构，其中一二三层是假期学习班的教室，四层是喊邦克的地方。
大殿1921年扩建为五转七型结构，1987年大殿继续扩建为九转十一型结构。米哈拉布上写有典型的云南体传统阿文书法。
大门
二、大理市
1、珂里庄清真寺：1908年
位于喜洲镇的珂里庄清真寺大殿重建于1908年，其中资金重要来源自缅甸华侨。珂里庄清真寺是著名的“侨乡”，历史上曾经有实力雄厚的马帮，省内遍及云南昆明、思茅、中甸等地，向南连通缅甸的曼德勒、毛淡棉、腊戌等城市。清末民国以来珂里庄有上百户移居缅甸，仰光唐人街的中国清真寺曾多次由珂里庄人担任掌教。
宣礼楼和厢房重建于1926年，资金除了本地坊民和缅甸华侨外，还有周边白族村民和各大商户。当年北厢房由马银安、马信父子讲授经学，为滇西甚至藏区培养了一批阿訇。南厢房聘请白族知识分子杨汉鼎教授汉学。如今宣礼楼和厢房仍然是学习班的教室。
清真寺的大门可以说是大理传统风格清真寺建筑的代表了。
三、洱源县
1、三枚清真寺：1908年
邓川坝子上的三枚清真寺，建于1908年。这里的回民说白语穿白族服饰，建筑风格也和白族非常相近，因此被外界称为“白回” 。
2、 鸡鸣清真寺
邓川坝子上的鸡鸣清真寺和士庞清真寺所在的两坊是所谓“白回”最集中的地区。鸡鸣清真寺建于1894年，1992年建起现在的宣礼楼。我去的时候这里正在修缮。
3、士庞清真寺
士庞清真寺建于1896年，宣礼楼建于1920年。 查看全部
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摘要：这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
大理的二十座传统清真寺（下篇）（下篇）
16、 东莲花清真寺：1921年
东莲花清真寺始建于清朝，1921年和1987年两次扩建。清真寺从东向西依次为大门、宣礼楼和朝真殿，其中宣礼楼将院落分为两部分。
宣礼楼1987年增高为4楼，为五、五、三、一结构，其中一二三层是假期学习班的教室，四层是喊邦克的地方。
大殿1921年扩建为五转七型结构，1987年大殿继续扩建为九转十一型结构。米哈拉布上写有典型的云南体传统阿文书法。
大门
二、大理市
1、珂里庄清真寺：1908年
位于喜洲镇的珂里庄清真寺大殿重建于1908年，其中资金重要来源自缅甸华侨。珂里庄清真寺是著名的“侨乡”，历史上曾经有实力雄厚的马帮，省内遍及云南昆明、思茅、中甸等地，向南连通缅甸的曼德勒、毛淡棉、腊戌等城市。清末民国以来珂里庄有上百户移居缅甸，仰光唐人街的中国清真寺曾多次由珂里庄人担任掌教。
宣礼楼和厢房重建于1926年，资金除了本地坊民和缅甸华侨外，还有周边白族村民和各大商户。当年北厢房由马银安、马信父子讲授经学，为滇西甚至藏区培养了一批阿訇。南厢房聘请白族知识分子杨汉鼎教授汉学。如今宣礼楼和厢房仍然是学习班的教室。
清真寺的大门可以说是大理传统风格清真寺建筑的代表了。
三、洱源县
1、三枚清真寺：1908年
邓川坝子上的三枚清真寺，建于1908年。这里的回民说白语穿白族服饰，建筑风格也和白族非常相近，因此被外界称为“白回” 。
2、 鸡鸣清真寺
邓川坝子上的鸡鸣清真寺和士庞清真寺所在的两坊是所谓“白回”最集中的地区。鸡鸣清真寺建于1894年，1992年建起现在的宣礼楼。我去的时候这里正在修缮。
3、士庞清真寺
士庞清真寺建于1896年，宣礼楼建于1920年。
摘要：这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
大理的二十座传统清真寺（下篇）（下篇）
16、 东莲花清真寺：1921年
东莲花清真寺始建于清朝，1921年和1987年两次扩建。清真寺从东向西依次为大门、宣礼楼和朝真殿，其中宣礼楼将院落分为两部分。
宣礼楼1987年增高为4楼，为五、五、三、一结构，其中一二三层是假期学习班的教室，四层是喊邦克的地方。
大殿1921年扩建为五转七型结构，1987年大殿继续扩建为九转十一型结构。米哈拉布上写有典型的云南体传统阿文书法。
大门
二、大理市
1、珂里庄清真寺：1908年
位于喜洲镇的珂里庄清真寺大殿重建于1908年，其中资金重要来源自缅甸华侨。珂里庄清真寺是著名的“侨乡”，历史上曾经有实力雄厚的马帮，省内遍及云南昆明、思茅、中甸等地，向南连通缅甸的曼德勒、毛淡棉、腊戌等城市。清末民国以来珂里庄有上百户移居缅甸，仰光唐人街的中国清真寺曾多次由珂里庄人担任掌教。
宣礼楼和厢房重建于1926年，资金除了本地坊民和缅甸华侨外，还有周边白族村民和各大商户。当年北厢房由马银安、马信父子讲授经学，为滇西甚至藏区培养了一批阿訇。南厢房聘请白族知识分子杨汉鼎教授汉学。如今宣礼楼和厢房仍然是学习班的教室。
清真寺的大门可以说是大理传统风格清真寺建筑的代表了。
三、洱源县
1、三枚清真寺：1908年
邓川坝子上的三枚清真寺，建于1908年。这里的回民说白语穿白族服饰，建筑风格也和白族非常相近，因此被外界称为“白回” 。
2、 鸡鸣清真寺
邓川坝子上的鸡鸣清真寺和士庞清真寺所在的两坊是所谓“白回”最集中的地区。鸡鸣清真寺建于1894年，1992年建起现在的宣礼楼。我去的时候这里正在修缮。
3、士庞清真寺
士庞清真寺建于1896年，宣礼楼建于1920年。
大理的二十座传统清真寺（上篇）
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摘要：这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
大理的二十座传统清真寺（上篇）（上篇）
2017年7月和2020年8月我两次去大理旅行，拜访了这里的20座传统清真寺。大理的清真寺非常有特色，受到当地白族和汉族传统建筑艺术的强烈影响。难能可贵的是，虽然经历了1980到90年代的大规模重建，但新的清真寺仍然沿用了传统建筑风格，只是体量有所扩大。尤其是巍山县永建镇周围的二十余座回族村寨中保留了据我所知云南最为密集的传统清真寺建筑，对传统清真寺建筑艺术感兴趣的朋友都值得来这里看看。
一、巍山县
1、 丁家厂清真寺
2、 小五茂林清真寺
3、大五茂林清真寺
4、 白沙村清真寺
5、 小围埂清真寺
6、 晏旗厂清真寺
7、 大围埂清真寺
8、 西树龙清真寺
9、 箐门口清真寺：1906年
10、 回辉登清真寺：1944年
11、 河底街清真寺
12、 马米厂马姓清真寺
13、 马米厂米姓清真寺
14、 深河村清真寺：1946年
15、 甸中回营清真寺
16、 东莲花清真寺：1921，87年
二、大理市
1、珂里庄清真寺：1908年
三、洱源县
1、三枚清真寺：1908年
2、 鸡鸣清真寺
3、士庞清真寺
一、巍山县
1、 丁家厂清真寺
巍山县城的丁家厂清真寺，重建于1995年。
2、 小五茂林清真寺
大殿重建于1976年，宣礼楼建于1989年。
3、大五茂林清真寺
宣礼楼建于1988年，非常典型的大理传统风格宣礼楼。这座建筑是小五茂林木工师傅马绍武的代表作，他是巍山地区有名的清真寺建筑师。
大殿重建于1982年，里面的米哈拉布传统又好看。
4、 白沙村清真寺
大殿重建于1987年，宣礼楼建于1993年。
5、 小围埂清真寺
小围埂的宣礼楼。这次去好多宣礼楼都锁了，幸运的爬上了这座。
大殿重建于1990年，米哈拉布的巍山风格云南传统阿文书法很好看。
6、 晏旗厂清真寺
大殿重建于2014年。21世纪后巍山县修建的清真寺喜欢把礼拜大殿放在二层。
7、 大围埂清真寺
大殿重建于1990年，宣礼楼始建于1944年。大殿的建造者是巍山县下天耳山的罗嘉靖师傅。
8、 西树龙清真寺
大殿重建于1990年。
9、 箐门口清真寺：1906年
因位置相对偏僻，建于1906年的宣礼楼保存至今，非常难得。
大殿重建于1983年，寺里的梨子很好吃。
10、 回辉登清真寺：1944年
大殿前半部分钢混结构建于1993年，后半部分木构建于1944年，因此从前面看是新寺，从后面看是老寺。
关于回辉登清真寺有一个有意思的故事，在1960年代工宣队进驻回辉登时，回辉登人在清真寺围墙上用当时流行的语言写上了一条“谁敢反对M啊Z啊X的民族政策就砸烂谁的狗头”的大字标语。工宣队非常恼火，但又不能公然反对，只好在标语旁边写了一条M啊Z啊D语录“民族问题，说到底是阶啊级啊斗啊争问题”。
11、 河底街清真寺
现在的寺是新建的，不过米哈拉布是巍山风格的云南传统阿文书法。
12、 马米厂马姓清真寺
大殿重建于1996年，宣礼楼重建于1991年
13、 马米厂米姓清真寺
清真寺在一座山坡之上，可以俯瞰周围景色。
14、 深河村清真寺：1946年
大殿重建于1995年，宣礼楼建于1946年。
15、 甸中回营清真寺
大殿重建于1995年，宣礼楼建于1990年。 查看全部
摘要：这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
大理的二十座传统清真寺（上篇）（上篇）
2017年7月和2020年8月我两次去大理旅行，拜访了这里的20座传统清真寺。大理的清真寺非常有特色，受到当地白族和汉族传统建筑艺术的强烈影响。难能可贵的是，虽然经历了1980到90年代的大规模重建，但新的清真寺仍然沿用了传统建筑风格，只是体量有所扩大。尤其是巍山县永建镇周围的二十余座回族村寨中保留了据我所知云南最为密集的传统清真寺建筑，对传统清真寺建筑艺术感兴趣的朋友都值得来这里看看。
一、巍山县
1、 丁家厂清真寺
2、 小五茂林清真寺
3、大五茂林清真寺
4、 白沙村清真寺
5、 小围埂清真寺
6、 晏旗厂清真寺
7、 大围埂清真寺
8、 西树龙清真寺
9、 箐门口清真寺：1906年
10、 回辉登清真寺：1944年
11、 河底街清真寺
12、 马米厂马姓清真寺
13、 马米厂米姓清真寺
14、 深河村清真寺：1946年
15、 甸中回营清真寺
16、 东莲花清真寺：1921，87年
二、大理市
1、珂里庄清真寺：1908年
三、洱源县
1、三枚清真寺：1908年
2、 鸡鸣清真寺
3、士庞清真寺
一、巍山县
1、 丁家厂清真寺
巍山县城的丁家厂清真寺，重建于1995年。
2、 小五茂林清真寺
大殿重建于1976年，宣礼楼建于1989年。
3、大五茂林清真寺
宣礼楼建于1988年，非常典型的大理传统风格宣礼楼。这座建筑是小五茂林木工师傅马绍武的代表作，他是巍山地区有名的清真寺建筑师。
大殿重建于1982年，里面的米哈拉布传统又好看。
4、 白沙村清真寺
大殿重建于1987年，宣礼楼建于1993年。
5、 小围埂清真寺
小围埂的宣礼楼。这次去好多宣礼楼都锁了，幸运的爬上了这座。
大殿重建于1990年，米哈拉布的巍山风格云南传统阿文书法很好看。
6、 晏旗厂清真寺
大殿重建于2014年。21世纪后巍山县修建的清真寺喜欢把礼拜大殿放在二层。
7、 大围埂清真寺
大殿重建于1990年，宣礼楼始建于1944年。大殿的建造者是巍山县下天耳山的罗嘉靖师傅。
8、 西树龙清真寺
大殿重建于1990年。
9、 箐门口清真寺：1906年
因位置相对偏僻，建于1906年的宣礼楼保存至今，非常难得。
大殿重建于1983年，寺里的梨子很好吃。
10、 回辉登清真寺：1944年
大殿前半部分钢混结构建于1993年，后半部分木构建于1944年，因此从前面看是新寺，从后面看是老寺。
关于回辉登清真寺有一个有意思的故事，在1960年代工宣队进驻回辉登时，回辉登人在清真寺围墙上用当时流行的语言写上了一条“谁敢反对M啊Z啊X的民族政策就砸烂谁的狗头”的大字标语。工宣队非常恼火，但又不能公然反对，只好在标语旁边写了一条M啊Z啊D语录“民族问题，说到底是阶啊级啊斗啊争问题”。
11、 河底街清真寺
现在的寺是新建的，不过米哈拉布是巍山风格的云南传统阿文书法。
12、 马米厂马姓清真寺
大殿重建于1996年，宣礼楼重建于1991年
13、 马米厂米姓清真寺
清真寺在一座山坡之上，可以俯瞰周围景色。
14、 深河村清真寺：1946年
大殿重建于1995年，宣礼楼建于1946年。
15、 甸中回营清真寺
大殿重建于1995年，宣礼楼建于1990年。 查看全部
网络转帖
摘要：这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
大理的二十座传统清真寺（上篇）（上篇）
2017年7月和2020年8月我两次去大理旅行，拜访了这里的20座传统清真寺。大理的清真寺非常有特色，受到当地白族和汉族传统建筑艺术的强烈影响。难能可贵的是，虽然经历了1980到90年代的大规模重建，但新的清真寺仍然沿用了传统建筑风格，只是体量有所扩大。尤其是巍山县永建镇周围的二十余座回族村寨中保留了据我所知云南最为密集的传统清真寺建筑，对传统清真寺建筑艺术感兴趣的朋友都值得来这里看看。
一、巍山县
1、 丁家厂清真寺
2、 小五茂林清真寺
3、大五茂林清真寺
4、 白沙村清真寺
5、 小围埂清真寺
6、 晏旗厂清真寺
7、 大围埂清真寺
8、 西树龙清真寺
9、 箐门口清真寺：1906年
10、 回辉登清真寺：1944年
11、 河底街清真寺
12、 马米厂马姓清真寺
13、 马米厂米姓清真寺
14、 深河村清真寺：1946年
15、 甸中回营清真寺
16、 东莲花清真寺：1921，87年
二、大理市
1、珂里庄清真寺：1908年
三、洱源县
1、三枚清真寺：1908年
2、 鸡鸣清真寺
3、士庞清真寺
一、巍山县
1、 丁家厂清真寺
巍山县城的丁家厂清真寺，重建于1995年。
2、 小五茂林清真寺
大殿重建于1976年，宣礼楼建于1989年。
3、大五茂林清真寺
宣礼楼建于1988年，非常典型的大理传统风格宣礼楼。这座建筑是小五茂林木工师傅马绍武的代表作，他是巍山地区有名的清真寺建筑师。
大殿重建于1982年，里面的米哈拉布传统又好看。
4、 白沙村清真寺
大殿重建于1987年，宣礼楼建于1993年。
5、 小围埂清真寺
小围埂的宣礼楼。这次去好多宣礼楼都锁了，幸运的爬上了这座。
大殿重建于1990年，米哈拉布的巍山风格云南传统阿文书法很好看。
6、 晏旗厂清真寺
大殿重建于2014年。21世纪后巍山县修建的清真寺喜欢把礼拜大殿放在二层。
7、 大围埂清真寺
大殿重建于1990年，宣礼楼始建于1944年。大殿的建造者是巍山县下天耳山的罗嘉靖师傅。
8、 西树龙清真寺
大殿重建于1990年。
9、 箐门口清真寺：1906年
因位置相对偏僻，建于1906年的宣礼楼保存至今，非常难得。
大殿重建于1983年，寺里的梨子很好吃。
10、 回辉登清真寺：1944年
大殿前半部分钢混结构建于1993年，后半部分木构建于1944年，因此从前面看是新寺，从后面看是老寺。
关于回辉登清真寺有一个有意思的故事，在1960年代工宣队进驻回辉登时，回辉登人在清真寺围墙上用当时流行的语言写上了一条“谁敢反对M啊Z啊X的民族政策就砸烂谁的狗头”的大字标语。工宣队非常恼火，但又不能公然反对，只好在标语旁边写了一条M啊Z啊D语录“民族问题，说到底是阶啊级啊斗啊争问题”。
11、 河底街清真寺
现在的寺是新建的，不过米哈拉布是巍山风格的云南传统阿文书法。
12、 马米厂马姓清真寺
大殿重建于1996年，宣礼楼重建于1991年
13、 马米厂米姓清真寺
清真寺在一座山坡之上，可以俯瞰周围景色。
14、 深河村清真寺：1946年
大殿重建于1995年，宣礼楼建于1946年。
15、 甸中回营清真寺
大殿重建于1995年，宣礼楼建于1990年。
摘要：这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
大理的二十座传统清真寺（上篇）（上篇）
2017年7月和2020年8月我两次去大理旅行，拜访了这里的20座传统清真寺。大理的清真寺非常有特色，受到当地白族和汉族传统建筑艺术的强烈影响。难能可贵的是，虽然经历了1980到90年代的大规模重建，但新的清真寺仍然沿用了传统建筑风格，只是体量有所扩大。尤其是巍山县永建镇周围的二十余座回族村寨中保留了据我所知云南最为密集的传统清真寺建筑，对传统清真寺建筑艺术感兴趣的朋友都值得来这里看看。
一、巍山县
1、 丁家厂清真寺
2、 小五茂林清真寺
3、大五茂林清真寺
4、 白沙村清真寺
5、 小围埂清真寺
6、 晏旗厂清真寺
7、 大围埂清真寺
8、 西树龙清真寺
9、 箐门口清真寺：1906年
10、 回辉登清真寺：1944年
11、 河底街清真寺
12、 马米厂马姓清真寺
13、 马米厂米姓清真寺
14、 深河村清真寺：1946年
15、 甸中回营清真寺
16、 东莲花清真寺：1921，87年
二、大理市
1、珂里庄清真寺：1908年
三、洱源县
1、三枚清真寺：1908年
2、 鸡鸣清真寺
3、士庞清真寺
一、巍山县
1、 丁家厂清真寺
巍山县城的丁家厂清真寺，重建于1995年。
2、 小五茂林清真寺
大殿重建于1976年，宣礼楼建于1989年。
3、大五茂林清真寺
宣礼楼建于1988年，非常典型的大理传统风格宣礼楼。这座建筑是小五茂林木工师傅马绍武的代表作，他是巍山地区有名的清真寺建筑师。
大殿重建于1982年，里面的米哈拉布传统又好看。
4、 白沙村清真寺
大殿重建于1987年，宣礼楼建于1993年。
5、 小围埂清真寺
小围埂的宣礼楼。这次去好多宣礼楼都锁了，幸运的爬上了这座。
大殿重建于1990年，米哈拉布的巍山风格云南传统阿文书法很好看。
6、 晏旗厂清真寺
大殿重建于2014年。21世纪后巍山县修建的清真寺喜欢把礼拜大殿放在二层。
7、 大围埂清真寺
大殿重建于1990年，宣礼楼始建于1944年。大殿的建造者是巍山县下天耳山的罗嘉靖师傅。
8、 西树龙清真寺
大殿重建于1990年。
9、 箐门口清真寺：1906年
因位置相对偏僻，建于1906年的宣礼楼保存至今，非常难得。
大殿重建于1983年，寺里的梨子很好吃。
10、 回辉登清真寺：1944年
大殿前半部分钢混结构建于1993年，后半部分木构建于1944年，因此从前面看是新寺，从后面看是老寺。
关于回辉登清真寺有一个有意思的故事，在1960年代工宣队进驻回辉登时，回辉登人在清真寺围墙上用当时流行的语言写上了一条“谁敢反对M啊Z啊X的民族政策就砸烂谁的狗头”的大字标语。工宣队非常恼火，但又不能公然反对，只好在标语旁边写了一条M啊Z啊D语录“民族问题，说到底是阶啊级啊斗啊争问题”。
11、 河底街清真寺
现在的寺是新建的，不过米哈拉布是巍山风格的云南传统阿文书法。
12、 马米厂马姓清真寺
大殿重建于1996年，宣礼楼重建于1991年
13、 马米厂米姓清真寺
清真寺在一座山坡之上，可以俯瞰周围景色。
14、 深河村清真寺：1946年
大殿重建于1995年，宣礼楼建于1946年。
15、 甸中回营清真寺
大殿重建于1995年，宣礼楼建于1990年。
云南昭通的六座传统清真寺
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云南昭通的六座传统清真寺
2020年8月休婚假期间我和栽娜卜去了昭通玩，阿紫姐姐带我们转了昭通美丽的传统清真寺。
昭通在明朝时属于乌蒙土府，受彝族土司管理。1726年（雍正四年），云贵总督鄂尔泰开始对乌蒙实行“改土归流”，乌蒙土府起兵抵抗，威宁中军游击哈元生协同中军刘起元进破乌蒙土府和各地土目头领，最终完成改土归流，改乌蒙为昭通。哈生元是祖籍河北河间的回民，在改土归流期间一些回民军士跟随哈生元进入昭通，战争结束后“领土占籍”定居下来。
1732年（雍正十年）乌蒙平定后，由于战争导致人口急剧减少，新任云贵总督高其倬下令开垦屯田，临近贵州威宁地区的回民举家、举寨迁入昭通报领土地，昭通回民人口大量增加，现存的传统清真寺大多建于这一时期。
一、拖姑清真大寺：1730年
二、龙头山清真寺：1746年
三、岔冲清真寺：1734年
四、铁家湾清真寺：1738年
五、八仙大寺：1779年
六、宋家山清真寺：1730年
一、拖姑清真大寺：1730年
8月10日早上，阿紫姐姐开车带我们从昭通出发去鲁甸，开始寻访传统清真寺。第一站就是鲁甸最有名的拖姑清真大寺。
我们在拖姑清真寺受到了海阿訇的热情接待，海阿訇给我们详细讲述了拖姑清真寺的历史和各种传说。
根据碑文记载，拖姑清真寺1730年由安笼镇中军侍卫马相乾及从征举人马麟灿、马麟炽兄弟捐资建造大殿，1755年由赛焕章阿訇倡议，当地教亲筹资修建唤醒楼和厢房等其他建筑。
进入清真寺前，首先看到的是六角形三重攒尖亭式的唤醒楼，下面是三间木构“无倦堂”。唤醒楼上悬挂有1746年镇守云南昭通东雄总兵官、世袭骑都尉冶大雄书赠“普慈万有”匾，这块匾最初悬挂在大殿，后来移到了唤醒楼上。
海阿訇指给我们唤醒楼石柱上有一些古生物化石，这应该是各地清真寺中仅见的。
穿过无倦堂就是庭院，院内种有四棵古柏，正对面就是礼拜大殿。大殿正中写有“快乐天堂”，四周八幅阿文书法据海阿訇介绍是由清真寺第二任阿訇赛唤章赛老巴巴书写的。
大殿内的米哈拉布窑殿，窑殿顶同样是攒尖顶亭式建筑，和唤醒楼遥相呼应。
清代的塔布匣子，海阿訇说因为实在太沉所以没有用了。
乾隆年间的碑记。
二、龙头山清真寺：1746年
看完拖姑清真大寺后，前往鲁甸另一处著名的清真寺古建筑龙头山清真寺，得到了马黎明阿訇的热情接待。
龙头山清真寺建于1746年，遵循云南传统清真寺建筑风格，由唤醒楼、南北厢房和礼拜大殿围成院落。和拖姑大寺不同的是，龙头山清真寺的米哈拉布上面没有攒尖亭，唤醒楼也只有四角两重，气势稍逊拖姑大寺。
龙头山新修的大殿，全木结构，非常壮观，从很远的地方都能看见。我很赞成这种在不破坏历史建筑文物的前提下，在不远处新修大殿的做法，这几年看了太多为了新修大殿不惜拆掉几百年历史的文物保护建筑的行为了。
三、岔冲清真寺：1734年
从龙头山清真寺出来后又去了鲁甸另一座清真古寺岔冲清真寺。岔冲清真寺建于1734年，唤醒楼和拖姑清真大寺一样是三层六角形攒尖顶亭式建筑，只是体量稍小。大殿门口悬挂有1906年撒德品敬立“玄奇大能”匾。
岔冲清真寺同样非常美丽，但知名度不及周围的拖姑清真寺和龙头山清真寺。我们去拜访的时候阿訇正好去龙头山清真寺占者那则了，阿訇的女儿是阿紫姐姐的熟人，我们聊的很开心。
四、铁家湾清真寺：1738年
从岔冲清真寺继续前往铁家湾清真寺。1731年，铁氏家族来到鲁甸桃源坝子东北一带定居。1738年，铁万选与铁万金、铁忠选协商，在铁家湾与铁家门两村中间的小山顶上修建了铁家湾清真寺，铁万选任教长。
大殿门头悬挂着1810年云南昭通东雄等处地方总镇都督府世袭骑都冶大雄书赠“大德敦化”匾，以及1844年昭通左哨头铁成金敬立的“清真雅化”牌匾。
五、八仙大寺：1779年
傍晚从鲁甸返回昭通，去了昭通最有名的八仙大寺。
八仙大寺始建于1731年，1779年重建。1730年乌蒙初定，昭通旧城荒芜，大营暂设在八仙大寺，并于第二年在八仙大寺创办了昭通改土归流后第一所书院——昭阳书院。1898年八仙大寺聘请马明伦大阿訇为教长，并被昭威鲁（昭通、威宁、鲁甸）三十六寺推举为总务教长。
清真寺大殿两边有石刻楹联“克尽己私方是道，复还天理可朝真”，大殿上方有一块非常有特色的阿文木匾，上书《古兰经》43章44节经文。大殿后面是三重四角攒尖顶的窑殿。
六、宋家山清真寺：1730年
晚上在宋家山清真寺礼沙目，上殿的时候还是傍晚，下殿出来天色已沉。
宋家山清真寺离八仙大寺不远，也是一座非常美丽的清真古寺。雍正初年昭通改土归流时，威宁下坝马姓一支追随率兵平定乌蒙的哈生元将军来到昭通，最终定居八仙海，并于1730年建成了宋家山清真寺。宋家山清真寺和八仙大寺的建造背景是一样的，但因人数较少，规模不及八仙大寺。
宋家山清真寺于1762年开始绘制大殿天花板彩画，并于1832年装修完毕，是清真寺内非常宝贵的艺术珍品。 查看全部
摘要：这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
云南昭通的六座传统清真寺
2020年8月休婚假期间我和栽娜卜去了昭通玩，阿紫姐姐带我们转了昭通美丽的传统清真寺。
昭通在明朝时属于乌蒙土府，受彝族土司管理。1726年（雍正四年），云贵总督鄂尔泰开始对乌蒙实行“改土归流”，乌蒙土府起兵抵抗，威宁中军游击哈元生协同中军刘起元进破乌蒙土府和各地土目头领，最终完成改土归流，改乌蒙为昭通。哈生元是祖籍河北河间的回民，在改土归流期间一些回民军士跟随哈生元进入昭通，战争结束后“领土占籍”定居下来。
1732年（雍正十年）乌蒙平定后，由于战争导致人口急剧减少，新任云贵总督高其倬下令开垦屯田，临近贵州威宁地区的回民举家、举寨迁入昭通报领土地，昭通回民人口大量增加，现存的传统清真寺大多建于这一时期。
一、拖姑清真大寺：1730年
二、龙头山清真寺：1746年
三、岔冲清真寺：1734年
四、铁家湾清真寺：1738年
五、八仙大寺：1779年
六、宋家山清真寺：1730年
一、拖姑清真大寺：1730年
8月10日早上，阿紫姐姐开车带我们从昭通出发去鲁甸，开始寻访传统清真寺。第一站就是鲁甸最有名的拖姑清真大寺。
我们在拖姑清真寺受到了海阿訇的热情接待，海阿訇给我们详细讲述了拖姑清真寺的历史和各种传说。
根据碑文记载，拖姑清真寺1730年由安笼镇中军侍卫马相乾及从征举人马麟灿、马麟炽兄弟捐资建造大殿，1755年由赛焕章阿訇倡议，当地教亲筹资修建唤醒楼和厢房等其他建筑。
进入清真寺前，首先看到的是六角形三重攒尖亭式的唤醒楼，下面是三间木构“无倦堂”。唤醒楼上悬挂有1746年镇守云南昭通东雄总兵官、世袭骑都尉冶大雄书赠“普慈万有”匾，这块匾最初悬挂在大殿，后来移到了唤醒楼上。
海阿訇指给我们唤醒楼石柱上有一些古生物化石，这应该是各地清真寺中仅见的。
穿过无倦堂就是庭院，院内种有四棵古柏，正对面就是礼拜大殿。大殿正中写有“快乐天堂”，四周八幅阿文书法据海阿訇介绍是由清真寺第二任阿訇赛唤章赛老巴巴书写的。
大殿内的米哈拉布窑殿，窑殿顶同样是攒尖顶亭式建筑，和唤醒楼遥相呼应。
清代的塔布匣子，海阿訇说因为实在太沉所以没有用了。
乾隆年间的碑记。
二、龙头山清真寺：1746年
看完拖姑清真大寺后，前往鲁甸另一处著名的清真寺古建筑龙头山清真寺，得到了马黎明阿訇的热情接待。
龙头山清真寺建于1746年，遵循云南传统清真寺建筑风格，由唤醒楼、南北厢房和礼拜大殿围成院落。和拖姑大寺不同的是，龙头山清真寺的米哈拉布上面没有攒尖亭，唤醒楼也只有四角两重，气势稍逊拖姑大寺。
龙头山新修的大殿，全木结构，非常壮观，从很远的地方都能看见。我很赞成这种在不破坏历史建筑文物的前提下，在不远处新修大殿的做法，这几年看了太多为了新修大殿不惜拆掉几百年历史的文物保护建筑的行为了。
三、岔冲清真寺：1734年
从龙头山清真寺出来后又去了鲁甸另一座清真古寺岔冲清真寺。岔冲清真寺建于1734年，唤醒楼和拖姑清真大寺一样是三层六角形攒尖顶亭式建筑，只是体量稍小。大殿门口悬挂有1906年撒德品敬立“玄奇大能”匾。
岔冲清真寺同样非常美丽，但知名度不及周围的拖姑清真寺和龙头山清真寺。我们去拜访的时候阿訇正好去龙头山清真寺占者那则了，阿訇的女儿是阿紫姐姐的熟人，我们聊的很开心。
四、铁家湾清真寺：1738年
从岔冲清真寺继续前往铁家湾清真寺。1731年，铁氏家族来到鲁甸桃源坝子东北一带定居。1738年，铁万选与铁万金、铁忠选协商，在铁家湾与铁家门两村中间的小山顶上修建了铁家湾清真寺，铁万选任教长。
大殿门头悬挂着1810年云南昭通东雄等处地方总镇都督府世袭骑都冶大雄书赠“大德敦化”匾，以及1844年昭通左哨头铁成金敬立的“清真雅化”牌匾。
五、八仙大寺：1779年
傍晚从鲁甸返回昭通，去了昭通最有名的八仙大寺。
八仙大寺始建于1731年，1779年重建。1730年乌蒙初定，昭通旧城荒芜，大营暂设在八仙大寺，并于第二年在八仙大寺创办了昭通改土归流后第一所书院——昭阳书院。1898年八仙大寺聘请马明伦大阿訇为教长，并被昭威鲁（昭通、威宁、鲁甸）三十六寺推举为总务教长。
清真寺大殿两边有石刻楹联“克尽己私方是道，复还天理可朝真”，大殿上方有一块非常有特色的阿文木匾，上书《古兰经》43章44节经文。大殿后面是三重四角攒尖顶的窑殿。
六、宋家山清真寺：1730年
晚上在宋家山清真寺礼沙目，上殿的时候还是傍晚，下殿出来天色已沉。
宋家山清真寺离八仙大寺不远，也是一座非常美丽的清真古寺。雍正初年昭通改土归流时，威宁下坝马姓一支追随率兵平定乌蒙的哈生元将军来到昭通，最终定居八仙海，并于1730年建成了宋家山清真寺。宋家山清真寺和八仙大寺的建造背景是一样的，但因人数较少，规模不及八仙大寺。
宋家山清真寺于1762年开始绘制大殿天花板彩画，并于1832年装修完毕，是清真寺内非常宝贵的艺术珍品。 查看全部
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摘要：这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
云南昭通的六座传统清真寺
2020年8月休婚假期间我和栽娜卜去了昭通玩，阿紫姐姐带我们转了昭通美丽的传统清真寺。
昭通在明朝时属于乌蒙土府，受彝族土司管理。1726年（雍正四年），云贵总督鄂尔泰开始对乌蒙实行“改土归流”，乌蒙土府起兵抵抗，威宁中军游击哈元生协同中军刘起元进破乌蒙土府和各地土目头领，最终完成改土归流，改乌蒙为昭通。哈生元是祖籍河北河间的回民，在改土归流期间一些回民军士跟随哈生元进入昭通，战争结束后“领土占籍”定居下来。
1732年（雍正十年）乌蒙平定后，由于战争导致人口急剧减少，新任云贵总督高其倬下令开垦屯田，临近贵州威宁地区的回民举家、举寨迁入昭通报领土地，昭通回民人口大量增加，现存的传统清真寺大多建于这一时期。
一、拖姑清真大寺：1730年
二、龙头山清真寺：1746年
三、岔冲清真寺：1734年
四、铁家湾清真寺：1738年
五、八仙大寺：1779年
六、宋家山清真寺：1730年
一、拖姑清真大寺：1730年
8月10日早上，阿紫姐姐开车带我们从昭通出发去鲁甸，开始寻访传统清真寺。第一站就是鲁甸最有名的拖姑清真大寺。
我们在拖姑清真寺受到了海阿訇的热情接待，海阿訇给我们详细讲述了拖姑清真寺的历史和各种传说。
根据碑文记载，拖姑清真寺1730年由安笼镇中军侍卫马相乾及从征举人马麟灿、马麟炽兄弟捐资建造大殿，1755年由赛焕章阿訇倡议，当地教亲筹资修建唤醒楼和厢房等其他建筑。
进入清真寺前，首先看到的是六角形三重攒尖亭式的唤醒楼，下面是三间木构“无倦堂”。唤醒楼上悬挂有1746年镇守云南昭通东雄总兵官、世袭骑都尉冶大雄书赠“普慈万有”匾，这块匾最初悬挂在大殿，后来移到了唤醒楼上。
海阿訇指给我们唤醒楼石柱上有一些古生物化石，这应该是各地清真寺中仅见的。
穿过无倦堂就是庭院，院内种有四棵古柏，正对面就是礼拜大殿。大殿正中写有“快乐天堂”，四周八幅阿文书法据海阿訇介绍是由清真寺第二任阿訇赛唤章赛老巴巴书写的。
大殿内的米哈拉布窑殿，窑殿顶同样是攒尖顶亭式建筑，和唤醒楼遥相呼应。
清代的塔布匣子，海阿訇说因为实在太沉所以没有用了。
乾隆年间的碑记。
二、龙头山清真寺：1746年
看完拖姑清真大寺后，前往鲁甸另一处著名的清真寺古建筑龙头山清真寺，得到了马黎明阿訇的热情接待。
龙头山清真寺建于1746年，遵循云南传统清真寺建筑风格，由唤醒楼、南北厢房和礼拜大殿围成院落。和拖姑大寺不同的是，龙头山清真寺的米哈拉布上面没有攒尖亭，唤醒楼也只有四角两重，气势稍逊拖姑大寺。
龙头山新修的大殿，全木结构，非常壮观，从很远的地方都能看见。我很赞成这种在不破坏历史建筑文物的前提下，在不远处新修大殿的做法，这几年看了太多为了新修大殿不惜拆掉几百年历史的文物保护建筑的行为了。
三、岔冲清真寺：1734年
从龙头山清真寺出来后又去了鲁甸另一座清真古寺岔冲清真寺。岔冲清真寺建于1734年，唤醒楼和拖姑清真大寺一样是三层六角形攒尖顶亭式建筑，只是体量稍小。大殿门口悬挂有1906年撒德品敬立“玄奇大能”匾。
岔冲清真寺同样非常美丽，但知名度不及周围的拖姑清真寺和龙头山清真寺。我们去拜访的时候阿訇正好去龙头山清真寺占者那则了，阿訇的女儿是阿紫姐姐的熟人，我们聊的很开心。
四、铁家湾清真寺：1738年
从岔冲清真寺继续前往铁家湾清真寺。1731年，铁氏家族来到鲁甸桃源坝子东北一带定居。1738年，铁万选与铁万金、铁忠选协商，在铁家湾与铁家门两村中间的小山顶上修建了铁家湾清真寺，铁万选任教长。
大殿门头悬挂着1810年云南昭通东雄等处地方总镇都督府世袭骑都冶大雄书赠“大德敦化”匾，以及1844年昭通左哨头铁成金敬立的“清真雅化”牌匾。
五、八仙大寺：1779年
傍晚从鲁甸返回昭通，去了昭通最有名的八仙大寺。
八仙大寺始建于1731年，1779年重建。1730年乌蒙初定，昭通旧城荒芜，大营暂设在八仙大寺，并于第二年在八仙大寺创办了昭通改土归流后第一所书院——昭阳书院。1898年八仙大寺聘请马明伦大阿訇为教长，并被昭威鲁（昭通、威宁、鲁甸）三十六寺推举为总务教长。
清真寺大殿两边有石刻楹联“克尽己私方是道，复还天理可朝真”，大殿上方有一块非常有特色的阿文木匾，上书《古兰经》43章44节经文。大殿后面是三重四角攒尖顶的窑殿。
六、宋家山清真寺：1730年
晚上在宋家山清真寺礼沙目，上殿的时候还是傍晚，下殿出来天色已沉。
宋家山清真寺离八仙大寺不远，也是一座非常美丽的清真古寺。雍正初年昭通改土归流时，威宁下坝马姓一支追随率兵平定乌蒙的哈生元将军来到昭通，最终定居八仙海，并于1730年建成了宋家山清真寺。宋家山清真寺和八仙大寺的建造背景是一样的，但因人数较少，规模不及八仙大寺。
宋家山清真寺于1762年开始绘制大殿天花板彩画，并于1832年装修完毕，是清真寺内非常宝贵的艺术珍品。
摘要：这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
云南昭通的六座传统清真寺
2020年8月休婚假期间我和栽娜卜去了昭通玩，阿紫姐姐带我们转了昭通美丽的传统清真寺。
昭通在明朝时属于乌蒙土府，受彝族土司管理。1726年（雍正四年），云贵总督鄂尔泰开始对乌蒙实行“改土归流”，乌蒙土府起兵抵抗，威宁中军游击哈元生协同中军刘起元进破乌蒙土府和各地土目头领，最终完成改土归流，改乌蒙为昭通。哈生元是祖籍河北河间的回民，在改土归流期间一些回民军士跟随哈生元进入昭通，战争结束后“领土占籍”定居下来。
1732年（雍正十年）乌蒙平定后，由于战争导致人口急剧减少，新任云贵总督高其倬下令开垦屯田，临近贵州威宁地区的回民举家、举寨迁入昭通报领土地，昭通回民人口大量增加，现存的传统清真寺大多建于这一时期。
一、拖姑清真大寺：1730年
二、龙头山清真寺：1746年
三、岔冲清真寺：1734年
四、铁家湾清真寺：1738年
五、八仙大寺：1779年
六、宋家山清真寺：1730年
一、拖姑清真大寺：1730年
8月10日早上，阿紫姐姐开车带我们从昭通出发去鲁甸，开始寻访传统清真寺。第一站就是鲁甸最有名的拖姑清真大寺。
我们在拖姑清真寺受到了海阿訇的热情接待，海阿訇给我们详细讲述了拖姑清真寺的历史和各种传说。
根据碑文记载，拖姑清真寺1730年由安笼镇中军侍卫马相乾及从征举人马麟灿、马麟炽兄弟捐资建造大殿，1755年由赛焕章阿訇倡议，当地教亲筹资修建唤醒楼和厢房等其他建筑。
进入清真寺前，首先看到的是六角形三重攒尖亭式的唤醒楼，下面是三间木构“无倦堂”。唤醒楼上悬挂有1746年镇守云南昭通东雄总兵官、世袭骑都尉冶大雄书赠“普慈万有”匾，这块匾最初悬挂在大殿，后来移到了唤醒楼上。
海阿訇指给我们唤醒楼石柱上有一些古生物化石，这应该是各地清真寺中仅见的。
穿过无倦堂就是庭院，院内种有四棵古柏，正对面就是礼拜大殿。大殿正中写有“快乐天堂”，四周八幅阿文书法据海阿訇介绍是由清真寺第二任阿訇赛唤章赛老巴巴书写的。
大殿内的米哈拉布窑殿，窑殿顶同样是攒尖顶亭式建筑，和唤醒楼遥相呼应。
清代的塔布匣子，海阿訇说因为实在太沉所以没有用了。
乾隆年间的碑记。
二、龙头山清真寺：1746年
看完拖姑清真大寺后，前往鲁甸另一处著名的清真寺古建筑龙头山清真寺，得到了马黎明阿訇的热情接待。
龙头山清真寺建于1746年，遵循云南传统清真寺建筑风格，由唤醒楼、南北厢房和礼拜大殿围成院落。和拖姑大寺不同的是，龙头山清真寺的米哈拉布上面没有攒尖亭，唤醒楼也只有四角两重，气势稍逊拖姑大寺。
龙头山新修的大殿，全木结构，非常壮观，从很远的地方都能看见。我很赞成这种在不破坏历史建筑文物的前提下，在不远处新修大殿的做法，这几年看了太多为了新修大殿不惜拆掉几百年历史的文物保护建筑的行为了。
三、岔冲清真寺：1734年
从龙头山清真寺出来后又去了鲁甸另一座清真古寺岔冲清真寺。岔冲清真寺建于1734年，唤醒楼和拖姑清真大寺一样是三层六角形攒尖顶亭式建筑，只是体量稍小。大殿门口悬挂有1906年撒德品敬立“玄奇大能”匾。
岔冲清真寺同样非常美丽，但知名度不及周围的拖姑清真寺和龙头山清真寺。我们去拜访的时候阿訇正好去龙头山清真寺占者那则了，阿訇的女儿是阿紫姐姐的熟人，我们聊的很开心。
四、铁家湾清真寺：1738年
从岔冲清真寺继续前往铁家湾清真寺。1731年，铁氏家族来到鲁甸桃源坝子东北一带定居。1738年，铁万选与铁万金、铁忠选协商，在铁家湾与铁家门两村中间的小山顶上修建了铁家湾清真寺，铁万选任教长。
大殿门头悬挂着1810年云南昭通东雄等处地方总镇都督府世袭骑都冶大雄书赠“大德敦化”匾，以及1844年昭通左哨头铁成金敬立的“清真雅化”牌匾。
五、八仙大寺：1779年
傍晚从鲁甸返回昭通，去了昭通最有名的八仙大寺。
八仙大寺始建于1731年，1779年重建。1730年乌蒙初定，昭通旧城荒芜，大营暂设在八仙大寺，并于第二年在八仙大寺创办了昭通改土归流后第一所书院——昭阳书院。1898年八仙大寺聘请马明伦大阿訇为教长，并被昭威鲁（昭通、威宁、鲁甸）三十六寺推举为总务教长。
清真寺大殿两边有石刻楹联“克尽己私方是道，复还天理可朝真”，大殿上方有一块非常有特色的阿文木匾，上书《古兰经》43章44节经文。大殿后面是三重四角攒尖顶的窑殿。
六、宋家山清真寺：1730年
晚上在宋家山清真寺礼沙目，上殿的时候还是傍晚，下殿出来天色已沉。
宋家山清真寺离八仙大寺不远，也是一座非常美丽的清真古寺。雍正初年昭通改土归流时，威宁下坝马姓一支追随率兵平定乌蒙的哈生元将军来到昭通，最终定居八仙海，并于1730年建成了宋家山清真寺。宋家山清真寺和八仙大寺的建造背景是一样的，但因人数较少，规模不及八仙大寺。
宋家山清真寺于1762年开始绘制大殿天花板彩画，并于1832年装修完毕，是清真寺内非常宝贵的艺术珍品。
北京前门外的回民老建筑
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网络转帖
摘要：这篇文章围绕“北京前门外的回民老建筑”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
北京前门外的回民老建筑
一、前门清真寺
前门清真寺原名笤帚胡同清真寺， 始建于明末（17世纪前期），1680年（清康熙十九年）、1795年（乾隆六十年）重修，具有典型的清代华北清真寺建筑风格，而且保存非常完好。前门外在清代到民国时期有许多回民从事玉器、珠宝、古玩字画行业，那时前门清真寺也非常热闹，如今随着时代变迁，清真古寺也恢复了宁静。
和前门清真寺的王阿訇聊聊天儿。王阿訇是牛街回民，一口纯正的宣南北京话把老北京回回的历史文化聊的透透的，而且特别生动。
前门清真寺美丽的勾连搭，还可以见到被卷草纹替代的鸱吻构件。
二、济安堂王回回膏药店铺面房
济安堂王回回膏药店位于前门外杨梅竹斜街，王家从明朝万历年间就开设膏药铺，到现在400多年了，是区级非物质文化遗产。老年间的济安堂前店后厂，几代人生活和经营都在这里，现在临街铺面里展出了济安堂老店的各种文物，最珍贵的是在二层露台保存了当年的木匾。
1956年公私合营后济安堂并入同仁堂，杨梅竹斜街的膏药铺关张改为职工宿舍，王家也成了同仁堂的职工。60年代后济安堂铺面被收回，王家通过不懈努力直到97年才成功索回，经过重新修缮，王家在2004年将老铺面改为书店重新开放，取名济安斋。2014年杨梅竹斜街成为“北京国际设计周”的试点，济安斋借此机会又升级为咖啡书吧营业至今，老板娘就是济安堂第21代后人。
当年膏药铺的幌子，非常具有历史意义。
2020年12月5日我们朵斯达尼在济安斋后边的小四合院里聚餐，吃了蟹黄面、牛肉饭、咖喱鸡还有炸鸡薯条和沙拉，小院的环境特别好，很适合聚餐。蟹黄面是我第一次吃，给的真足，老板娘说是8只满黄闸蟹手工拆黄拆肉。
2021年开斋节尔德会礼后我们朵斯达尼相聚济安斋吃自助，济安堂王回回传人亲自给我们炸的油香，超级好吃，口感很劲道一点也不硬。还吃了老北京回民特色的炖牛肉和糖卷果。牛肉是每天早上从牛街进肉现炖，绝不隔夜，糖卷果是山药加枣加葡萄干先蒸后炒糖色，做起来很费事。除了老北京特色外还有咖喱鸡、番茄意面、炸鳕鱼排、水果沙拉和奶油小蛋糕，吃起来很满足！
三、清真一品香澡堂门楼
清真一品香澡堂位于前门外棕树斜街，棕树斜街原名王寡妇斜街和王广福斜街，属于八大胡同之一，民国时代曾经以“清吟小班”而闻名，也有各种饭馆和澡堂，一品香就是其中最有名的一家。
京剧大师马连良非常喜欢到一品香泡澡，章啊诒啊和在《伶啊人啊往啊事》中写道：“马连良喜欢泡澡。只要晚上有戏，他下午一定去澡堂。先是在前门外的“一品香”，后改去西珠市口的‘清华池’。再后来，他常去的是八面槽的“清华园”。泡完澡，还要请专门师傅修脚。这是因为唱戏常年穿靴子，有鸡眼的缘故。每次去浴池，马连良都要带些香烟和茶叶，送给师傅和工人。”
除了自己泡以外，马连良还经常和“鼓界大王”刘宝全一起去一品香泡澡。马连良在《忆刘宝全先生》中写到这件事，时间大概是1920年代：“又过了一些日子，经已故著名京剧演员王瑶卿先生介绍，我认识了刘宝全先生。我们俩人是一见如故，很快就成了莫逆之交。此后有五年多的时间，我们是朝夕相处，形影不离。每天我到棉花九条他家里去找他。一块遛弯儿，散步，然后到“一品香”澡堂去洗澡。到了下午一块儿到两益轩去吃饭。吃罢饭，又一块儿去剧场，观摩余叔岩、杨小楼的演出。这几乎就是我们俩人每天的活动程序。”
一品香澡堂在民国时代也是不断发展的。对比民国十二年商务印书馆发行的《增订实用北京指南》和民国三十年新华书局发行的《北京旅行指南》就可以看出来。
在民国十二年时，一品香还不是头等澡堂，只能位列“稍次”的第二等级，使用的是洋灰盆、缸盆的盆浴：“稍次者为一品香、华园、文雅园、裕庆、清泉、东兴、裕华、启华、新华池、宝泉、义和等。其设备强半为洋灰盆、缸盆，间有洋碰盆，浴价为四角、三角、二角、一角不等。擦背理发等费二角或一角。”
到民国三十年时，一品香已经是北京最有名的澡堂，和我们熟悉的清华池并列。当时的澡堂楼下是用白瓷砖砌成的“温热五池”，楼上则是单人的洋瓷澡盆。同时，一品香有当时北京最火的刮脚师傅，专治脚气：“平市浴堂营业，现有一百二十三家。近数年来，随时代之进步日益发展，盖因人类进化，咸知清洁，操斯业者亦知因时制宜，随时改良，池塘已多改温热五池，且用白瓷砖砌成，池广水深，实驾乎沪汉南京各埠。澡盆亦改木盆为洋瓷，清洁美观胜前多多。其设备最完善者，东城如清华园、怡和园，西城如华宝园、裕华园，外城如清华池、一品香等处，经营均极盛旺，而价格分官盆、雅座、楼上、楼下……一品香之刮脚者名魏文禧，于此道久负盛名，各浴堂争相雇用。旅京南人患脚气者群觅小魏，盖一经修刮若释重负。职是之故，小魏大有应接不暇之势。”
另外，根据民国二十八年正风经济社主编《北京市工商业指南》记载，一品香的店主叫做王厚齐，河北宛平人（也就是包括今西城区在内的北京西部地区）。不过我还没能发现关于王厚齐更多的信息，希望以后能有新的发现。
四、马应龙眼药铺面房
1875年（清光绪元年），河北定州回民马万兴将马氏眼药店从定州迁往北京，在前门西河沿开设“北京马应龙眼药铺”，“马应龙”是他父亲的名字。
1923年，马万兴第三子马丽（立）亭继承药铺，正式在前门西河沿修建了现在的民国铺面房。铺面房上有“马应龙”牌匾，右边被空调遮挡的还有“眼药”二字。题匾人是北洋军阀、河北清苑（现保定清苑区）回民马良。
1930年代后，马应龙陆续在全国各地设立分店，并通过邮寄的方式扩大销路，甚至远销欧洲。1957年公私合营后，马丽（立）亭担任北京市药材公司加工科副科长，1966年全家遣返回祖籍定州，北京马应龙逐渐退出历史舞台。
1919年，马万兴的堂孙马岐啊山在汉口汉正街开设马应龙分店，之后建立马应龙生记制药厂，1980年代后开始将重点转为痔疮膏，将马应龙的老字号延续至今。 查看全部
摘要：这篇文章围绕“北京前门外的回民老建筑”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
北京前门外的回民老建筑
一、前门清真寺
前门清真寺原名笤帚胡同清真寺， 始建于明末（17世纪前期），1680年（清康熙十九年）、1795年（乾隆六十年）重修，具有典型的清代华北清真寺建筑风格，而且保存非常完好。前门外在清代到民国时期有许多回民从事玉器、珠宝、古玩字画行业，那时前门清真寺也非常热闹，如今随着时代变迁，清真古寺也恢复了宁静。
和前门清真寺的王阿訇聊聊天儿。王阿訇是牛街回民，一口纯正的宣南北京话把老北京回回的历史文化聊的透透的，而且特别生动。
前门清真寺美丽的勾连搭，还可以见到被卷草纹替代的鸱吻构件。
二、济安堂王回回膏药店铺面房
济安堂王回回膏药店位于前门外杨梅竹斜街，王家从明朝万历年间就开设膏药铺，到现在400多年了，是区级非物质文化遗产。老年间的济安堂前店后厂，几代人生活和经营都在这里，现在临街铺面里展出了济安堂老店的各种文物，最珍贵的是在二层露台保存了当年的木匾。
1956年公私合营后济安堂并入同仁堂，杨梅竹斜街的膏药铺关张改为职工宿舍，王家也成了同仁堂的职工。60年代后济安堂铺面被收回，王家通过不懈努力直到97年才成功索回，经过重新修缮，王家在2004年将老铺面改为书店重新开放，取名济安斋。2014年杨梅竹斜街成为“北京国际设计周”的试点，济安斋借此机会又升级为咖啡书吧营业至今，老板娘就是济安堂第21代后人。
当年膏药铺的幌子，非常具有历史意义。
2020年12月5日我们朵斯达尼在济安斋后边的小四合院里聚餐，吃了蟹黄面、牛肉饭、咖喱鸡还有炸鸡薯条和沙拉，小院的环境特别好，很适合聚餐。蟹黄面是我第一次吃，给的真足，老板娘说是8只满黄闸蟹手工拆黄拆肉。
2021年开斋节尔德会礼后我们朵斯达尼相聚济安斋吃自助，济安堂王回回传人亲自给我们炸的油香，超级好吃，口感很劲道一点也不硬。还吃了老北京回民特色的炖牛肉和糖卷果。牛肉是每天早上从牛街进肉现炖，绝不隔夜，糖卷果是山药加枣加葡萄干先蒸后炒糖色，做起来很费事。除了老北京特色外还有咖喱鸡、番茄意面、炸鳕鱼排、水果沙拉和奶油小蛋糕，吃起来很满足！
三、清真一品香澡堂门楼
清真一品香澡堂位于前门外棕树斜街，棕树斜街原名王寡妇斜街和王广福斜街，属于八大胡同之一，民国时代曾经以“清吟小班”而闻名，也有各种饭馆和澡堂，一品香就是其中最有名的一家。
京剧大师马连良非常喜欢到一品香泡澡，章啊诒啊和在《伶啊人啊往啊事》中写道：“马连良喜欢泡澡。只要晚上有戏，他下午一定去澡堂。先是在前门外的“一品香”，后改去西珠市口的‘清华池’。再后来，他常去的是八面槽的“清华园”。泡完澡，还要请专门师傅修脚。这是因为唱戏常年穿靴子，有鸡眼的缘故。每次去浴池，马连良都要带些香烟和茶叶，送给师傅和工人。”
除了自己泡以外，马连良还经常和“鼓界大王”刘宝全一起去一品香泡澡。马连良在《忆刘宝全先生》中写到这件事，时间大概是1920年代：“又过了一些日子，经已故著名京剧演员王瑶卿先生介绍，我认识了刘宝全先生。我们俩人是一见如故，很快就成了莫逆之交。此后有五年多的时间，我们是朝夕相处，形影不离。每天我到棉花九条他家里去找他。一块遛弯儿，散步，然后到“一品香”澡堂去洗澡。到了下午一块儿到两益轩去吃饭。吃罢饭，又一块儿去剧场，观摩余叔岩、杨小楼的演出。这几乎就是我们俩人每天的活动程序。”
一品香澡堂在民国时代也是不断发展的。对比民国十二年商务印书馆发行的《增订实用北京指南》和民国三十年新华书局发行的《北京旅行指南》就可以看出来。
在民国十二年时，一品香还不是头等澡堂，只能位列“稍次”的第二等级，使用的是洋灰盆、缸盆的盆浴：“稍次者为一品香、华园、文雅园、裕庆、清泉、东兴、裕华、启华、新华池、宝泉、义和等。其设备强半为洋灰盆、缸盆，间有洋碰盆，浴价为四角、三角、二角、一角不等。擦背理发等费二角或一角。”
到民国三十年时，一品香已经是北京最有名的澡堂，和我们熟悉的清华池并列。当时的澡堂楼下是用白瓷砖砌成的“温热五池”，楼上则是单人的洋瓷澡盆。同时，一品香有当时北京最火的刮脚师傅，专治脚气：“平市浴堂营业，现有一百二十三家。近数年来，随时代之进步日益发展，盖因人类进化，咸知清洁，操斯业者亦知因时制宜，随时改良，池塘已多改温热五池，且用白瓷砖砌成，池广水深，实驾乎沪汉南京各埠。澡盆亦改木盆为洋瓷，清洁美观胜前多多。其设备最完善者，东城如清华园、怡和园，西城如华宝园、裕华园，外城如清华池、一品香等处，经营均极盛旺，而价格分官盆、雅座、楼上、楼下……一品香之刮脚者名魏文禧，于此道久负盛名，各浴堂争相雇用。旅京南人患脚气者群觅小魏，盖一经修刮若释重负。职是之故，小魏大有应接不暇之势。”
另外，根据民国二十八年正风经济社主编《北京市工商业指南》记载，一品香的店主叫做王厚齐，河北宛平人（也就是包括今西城区在内的北京西部地区）。不过我还没能发现关于王厚齐更多的信息，希望以后能有新的发现。
四、马应龙眼药铺面房
1875年（清光绪元年），河北定州回民马万兴将马氏眼药店从定州迁往北京，在前门西河沿开设“北京马应龙眼药铺”，“马应龙”是他父亲的名字。
1923年，马万兴第三子马丽（立）亭继承药铺，正式在前门西河沿修建了现在的民国铺面房。铺面房上有“马应龙”牌匾，右边被空调遮挡的还有“眼药”二字。题匾人是北洋军阀、河北清苑（现保定清苑区）回民马良。
1930年代后，马应龙陆续在全国各地设立分店，并通过邮寄的方式扩大销路，甚至远销欧洲。1957年公私合营后，马丽（立）亭担任北京市药材公司加工科副科长，1966年全家遣返回祖籍定州，北京马应龙逐渐退出历史舞台。
1919年，马万兴的堂孙马岐啊山在汉口汉正街开设马应龙分店，之后建立马应龙生记制药厂，1980年代后开始将重点转为痔疮膏，将马应龙的老字号延续至今。 查看全部
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北京前门外的回民老建筑
一、前门清真寺
前门清真寺原名笤帚胡同清真寺， 始建于明末（17世纪前期），1680年（清康熙十九年）、1795年（乾隆六十年）重修，具有典型的清代华北清真寺建筑风格，而且保存非常完好。前门外在清代到民国时期有许多回民从事玉器、珠宝、古玩字画行业，那时前门清真寺也非常热闹，如今随着时代变迁，清真古寺也恢复了宁静。
和前门清真寺的王阿訇聊聊天儿。王阿訇是牛街回民，一口纯正的宣南北京话把老北京回回的历史文化聊的透透的，而且特别生动。
前门清真寺美丽的勾连搭，还可以见到被卷草纹替代的鸱吻构件。
二、济安堂王回回膏药店铺面房
济安堂王回回膏药店位于前门外杨梅竹斜街，王家从明朝万历年间就开设膏药铺，到现在400多年了，是区级非物质文化遗产。老年间的济安堂前店后厂，几代人生活和经营都在这里，现在临街铺面里展出了济安堂老店的各种文物，最珍贵的是在二层露台保存了当年的木匾。
1956年公私合营后济安堂并入同仁堂，杨梅竹斜街的膏药铺关张改为职工宿舍，王家也成了同仁堂的职工。60年代后济安堂铺面被收回，王家通过不懈努力直到97年才成功索回，经过重新修缮，王家在2004年将老铺面改为书店重新开放，取名济安斋。2014年杨梅竹斜街成为“北京国际设计周”的试点，济安斋借此机会又升级为咖啡书吧营业至今，老板娘就是济安堂第21代后人。
当年膏药铺的幌子，非常具有历史意义。
2020年12月5日我们朵斯达尼在济安斋后边的小四合院里聚餐，吃了蟹黄面、牛肉饭、咖喱鸡还有炸鸡薯条和沙拉，小院的环境特别好，很适合聚餐。蟹黄面是我第一次吃，给的真足，老板娘说是8只满黄闸蟹手工拆黄拆肉。
2021年开斋节尔德会礼后我们朵斯达尼相聚济安斋吃自助，济安堂王回回传人亲自给我们炸的油香，超级好吃，口感很劲道一点也不硬。还吃了老北京回民特色的炖牛肉和糖卷果。牛肉是每天早上从牛街进肉现炖，绝不隔夜，糖卷果是山药加枣加葡萄干先蒸后炒糖色，做起来很费事。除了老北京特色外还有咖喱鸡、番茄意面、炸鳕鱼排、水果沙拉和奶油小蛋糕，吃起来很满足！
三、清真一品香澡堂门楼
清真一品香澡堂位于前门外棕树斜街，棕树斜街原名王寡妇斜街和王广福斜街，属于八大胡同之一，民国时代曾经以“清吟小班”而闻名，也有各种饭馆和澡堂，一品香就是其中最有名的一家。
京剧大师马连良非常喜欢到一品香泡澡，章啊诒啊和在《伶啊人啊往啊事》中写道：“马连良喜欢泡澡。只要晚上有戏，他下午一定去澡堂。先是在前门外的“一品香”，后改去西珠市口的‘清华池’。再后来，他常去的是八面槽的“清华园”。泡完澡，还要请专门师傅修脚。这是因为唱戏常年穿靴子，有鸡眼的缘故。每次去浴池，马连良都要带些香烟和茶叶，送给师傅和工人。”
除了自己泡以外，马连良还经常和“鼓界大王”刘宝全一起去一品香泡澡。马连良在《忆刘宝全先生》中写到这件事，时间大概是1920年代：“又过了一些日子，经已故著名京剧演员王瑶卿先生介绍，我认识了刘宝全先生。我们俩人是一见如故，很快就成了莫逆之交。此后有五年多的时间，我们是朝夕相处，形影不离。每天我到棉花九条他家里去找他。一块遛弯儿，散步，然后到“一品香”澡堂去洗澡。到了下午一块儿到两益轩去吃饭。吃罢饭，又一块儿去剧场，观摩余叔岩、杨小楼的演出。这几乎就是我们俩人每天的活动程序。”
一品香澡堂在民国时代也是不断发展的。对比民国十二年商务印书馆发行的《增订实用北京指南》和民国三十年新华书局发行的《北京旅行指南》就可以看出来。
在民国十二年时，一品香还不是头等澡堂，只能位列“稍次”的第二等级，使用的是洋灰盆、缸盆的盆浴：“稍次者为一品香、华园、文雅园、裕庆、清泉、东兴、裕华、启华、新华池、宝泉、义和等。其设备强半为洋灰盆、缸盆，间有洋碰盆，浴价为四角、三角、二角、一角不等。擦背理发等费二角或一角。”
到民国三十年时，一品香已经是北京最有名的澡堂，和我们熟悉的清华池并列。当时的澡堂楼下是用白瓷砖砌成的“温热五池”，楼上则是单人的洋瓷澡盆。同时，一品香有当时北京最火的刮脚师傅，专治脚气：“平市浴堂营业，现有一百二十三家。近数年来，随时代之进步日益发展，盖因人类进化，咸知清洁，操斯业者亦知因时制宜，随时改良，池塘已多改温热五池，且用白瓷砖砌成，池广水深，实驾乎沪汉南京各埠。澡盆亦改木盆为洋瓷，清洁美观胜前多多。其设备最完善者，东城如清华园、怡和园，西城如华宝园、裕华园，外城如清华池、一品香等处，经营均极盛旺，而价格分官盆、雅座、楼上、楼下……一品香之刮脚者名魏文禧，于此道久负盛名，各浴堂争相雇用。旅京南人患脚气者群觅小魏，盖一经修刮若释重负。职是之故，小魏大有应接不暇之势。”
另外，根据民国二十八年正风经济社主编《北京市工商业指南》记载，一品香的店主叫做王厚齐，河北宛平人（也就是包括今西城区在内的北京西部地区）。不过我还没能发现关于王厚齐更多的信息，希望以后能有新的发现。
四、马应龙眼药铺面房
1875年（清光绪元年），河北定州回民马万兴将马氏眼药店从定州迁往北京，在前门西河沿开设“北京马应龙眼药铺”，“马应龙”是他父亲的名字。
1923年，马万兴第三子马丽（立）亭继承药铺，正式在前门西河沿修建了现在的民国铺面房。铺面房上有“马应龙”牌匾，右边被空调遮挡的还有“眼药”二字。题匾人是北洋军阀、河北清苑（现保定清苑区）回民马良。
1930年代后，马应龙陆续在全国各地设立分店，并通过邮寄的方式扩大销路，甚至远销欧洲。1957年公私合营后，马丽（立）亭担任北京市药材公司加工科副科长，1966年全家遣返回祖籍定州，北京马应龙逐渐退出历史舞台。
1919年，马万兴的堂孙马岐啊山在汉口汉正街开设马应龙分店，之后建立马应龙生记制药厂，1980年代后开始将重点转为痔疮膏，将马应龙的老字号延续至今。
摘要：这篇文章围绕“北京前门外的回民老建筑”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
北京前门外的回民老建筑
一、前门清真寺
前门清真寺原名笤帚胡同清真寺， 始建于明末（17世纪前期），1680年（清康熙十九年）、1795年（乾隆六十年）重修，具有典型的清代华北清真寺建筑风格，而且保存非常完好。前门外在清代到民国时期有许多回民从事玉器、珠宝、古玩字画行业，那时前门清真寺也非常热闹，如今随着时代变迁，清真古寺也恢复了宁静。
和前门清真寺的王阿訇聊聊天儿。王阿訇是牛街回民，一口纯正的宣南北京话把老北京回回的历史文化聊的透透的，而且特别生动。
前门清真寺美丽的勾连搭，还可以见到被卷草纹替代的鸱吻构件。
二、济安堂王回回膏药店铺面房
济安堂王回回膏药店位于前门外杨梅竹斜街，王家从明朝万历年间就开设膏药铺，到现在400多年了，是区级非物质文化遗产。老年间的济安堂前店后厂，几代人生活和经营都在这里，现在临街铺面里展出了济安堂老店的各种文物，最珍贵的是在二层露台保存了当年的木匾。
1956年公私合营后济安堂并入同仁堂，杨梅竹斜街的膏药铺关张改为职工宿舍，王家也成了同仁堂的职工。60年代后济安堂铺面被收回，王家通过不懈努力直到97年才成功索回，经过重新修缮，王家在2004年将老铺面改为书店重新开放，取名济安斋。2014年杨梅竹斜街成为“北京国际设计周”的试点，济安斋借此机会又升级为咖啡书吧营业至今，老板娘就是济安堂第21代后人。
当年膏药铺的幌子，非常具有历史意义。
2020年12月5日我们朵斯达尼在济安斋后边的小四合院里聚餐，吃了蟹黄面、牛肉饭、咖喱鸡还有炸鸡薯条和沙拉，小院的环境特别好，很适合聚餐。蟹黄面是我第一次吃，给的真足，老板娘说是8只满黄闸蟹手工拆黄拆肉。
2021年开斋节尔德会礼后我们朵斯达尼相聚济安斋吃自助，济安堂王回回传人亲自给我们炸的油香，超级好吃，口感很劲道一点也不硬。还吃了老北京回民特色的炖牛肉和糖卷果。牛肉是每天早上从牛街进肉现炖，绝不隔夜，糖卷果是山药加枣加葡萄干先蒸后炒糖色，做起来很费事。除了老北京特色外还有咖喱鸡、番茄意面、炸鳕鱼排、水果沙拉和奶油小蛋糕，吃起来很满足！
三、清真一品香澡堂门楼
清真一品香澡堂位于前门外棕树斜街，棕树斜街原名王寡妇斜街和王广福斜街，属于八大胡同之一，民国时代曾经以“清吟小班”而闻名，也有各种饭馆和澡堂，一品香就是其中最有名的一家。
京剧大师马连良非常喜欢到一品香泡澡，章啊诒啊和在《伶啊人啊往啊事》中写道：“马连良喜欢泡澡。只要晚上有戏，他下午一定去澡堂。先是在前门外的“一品香”，后改去西珠市口的‘清华池’。再后来，他常去的是八面槽的“清华园”。泡完澡，还要请专门师傅修脚。这是因为唱戏常年穿靴子，有鸡眼的缘故。每次去浴池，马连良都要带些香烟和茶叶，送给师傅和工人。”
除了自己泡以外，马连良还经常和“鼓界大王”刘宝全一起去一品香泡澡。马连良在《忆刘宝全先生》中写到这件事，时间大概是1920年代：“又过了一些日子，经已故著名京剧演员王瑶卿先生介绍，我认识了刘宝全先生。我们俩人是一见如故，很快就成了莫逆之交。此后有五年多的时间，我们是朝夕相处，形影不离。每天我到棉花九条他家里去找他。一块遛弯儿，散步，然后到“一品香”澡堂去洗澡。到了下午一块儿到两益轩去吃饭。吃罢饭，又一块儿去剧场，观摩余叔岩、杨小楼的演出。这几乎就是我们俩人每天的活动程序。”
一品香澡堂在民国时代也是不断发展的。对比民国十二年商务印书馆发行的《增订实用北京指南》和民国三十年新华书局发行的《北京旅行指南》就可以看出来。
在民国十二年时，一品香还不是头等澡堂，只能位列“稍次”的第二等级，使用的是洋灰盆、缸盆的盆浴：“稍次者为一品香、华园、文雅园、裕庆、清泉、东兴、裕华、启华、新华池、宝泉、义和等。其设备强半为洋灰盆、缸盆，间有洋碰盆，浴价为四角、三角、二角、一角不等。擦背理发等费二角或一角。”
到民国三十年时，一品香已经是北京最有名的澡堂，和我们熟悉的清华池并列。当时的澡堂楼下是用白瓷砖砌成的“温热五池”，楼上则是单人的洋瓷澡盆。同时，一品香有当时北京最火的刮脚师傅，专治脚气：“平市浴堂营业，现有一百二十三家。近数年来，随时代之进步日益发展，盖因人类进化，咸知清洁，操斯业者亦知因时制宜，随时改良，池塘已多改温热五池，且用白瓷砖砌成，池广水深，实驾乎沪汉南京各埠。澡盆亦改木盆为洋瓷，清洁美观胜前多多。其设备最完善者，东城如清华园、怡和园，西城如华宝园、裕华园，外城如清华池、一品香等处，经营均极盛旺，而价格分官盆、雅座、楼上、楼下……一品香之刮脚者名魏文禧，于此道久负盛名，各浴堂争相雇用。旅京南人患脚气者群觅小魏，盖一经修刮若释重负。职是之故，小魏大有应接不暇之势。”
另外，根据民国二十八年正风经济社主编《北京市工商业指南》记载，一品香的店主叫做王厚齐，河北宛平人（也就是包括今西城区在内的北京西部地区）。不过我还没能发现关于王厚齐更多的信息，希望以后能有新的发现。
四、马应龙眼药铺面房
1875年（清光绪元年），河北定州回民马万兴将马氏眼药店从定州迁往北京，在前门西河沿开设“北京马应龙眼药铺”，“马应龙”是他父亲的名字。
1923年，马万兴第三子马丽（立）亭继承药铺，正式在前门西河沿修建了现在的民国铺面房。铺面房上有“马应龙”牌匾，右边被空调遮挡的还有“眼药”二字。题匾人是北洋军阀、河北清苑（现保定清苑区）回民马良。
1930年代后，马应龙陆续在全国各地设立分店，并通过邮寄的方式扩大销路，甚至远销欧洲。1957年公私合营后，马丽（立）亭担任北京市药材公司加工科副科长，1966年全家遣返回祖籍定州，北京马应龙逐渐退出历史舞台。
1919年，马万兴的堂孙马岐啊山在汉口汉正街开设马应龙分店，之后建立马应龙生记制药厂，1980年代后开始将重点转为痔疮膏，将马应龙的老字号延续至今。
帖木儿之都——撒马尔罕（下篇）
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摘要：这篇文章围绕“帖木儿之都——撒马尔罕（下篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
帖木儿之都——撒马尔罕（下篇）（下篇）
下层真正的墓室，目前没有开放。
四、比比哈努姆清真寺：1404年
比比哈努姆（Bibi-Khanym）清真寺被誉为15世纪中亚最宏伟的清真寺建筑，也是帖木儿王朝最重要的清真寺，为后世许多清真寺所模仿。
清真寺于1399年帖木儿征服印度德里后下令建设，以纪念他的妻子，末代察合台汗王合赞算端（Qazan Sultan）之女哈努姆（Sarai Mulk Khanym）。1404年帖木儿返回撒马尔罕时清真寺已经接近完工，但他对清真寺不满意，觉得主穹顶不够宏伟，因此下令返工。然而就在返工过程中，帖木儿于1405年去世。这之后，清真寺逐渐显露出因过大的体量而导致的结构问题，开始有砖块从穹顶掉落，帖木儿王朝对清真寺的修复一直就没有停止。
16世纪后期，布哈拉汗国的阿卜杜拉汗二世（Abdullah Khan II，1583-1598年在位）下令停止对比比哈努姆清真寺的维修。这之后清真寺的砖石不断被周边居民取走建造民居，清真寺逐渐沦为废墟，而大门的拱顶也在1897年的地震中坍塌。
1974年苏联开始对比比哈努姆清真寺进行修复，直到现在修复工作仍然在进行之中。
比比哈努姆清真寺是一座经典的“四伊万（Four-Iwan scheme）”结构清真寺，即由东大门、西大殿和南北两个教室一共四座具有伊万（Iwan）拱门的建筑组成。
清真寺大门有一个高大的Pischtak立面，门面中间是伊万拱门。
大门正面
大门细节
大门背面
大殿具有巨大的穹顶，但是从庭院中看过去穹顶被Pishtak门面挡住，实际只能从侧面和后面看到穹顶。
大殿和配殿的穹顶运用了“双重穹顶”的创新做法。大殿的内穹顶高30米，外穹顶高40米，中间有10米的空心空间。这使得大殿的内部米哈拉布窑龛与整个大殿的比例可以尽可能的和谐，外部穹顶也能尽可能的高大。
清真寺的南北两座教室周围曾经有一圈7.2米高的房间围成庭院，它们由连续的拱券和穹顶组成，但如今所有房间都已成为废墟，只有地基留了下来。
北教室
南教室
庭院中间有一个大理石的《古兰经》书架，是帖木儿时代的原物。
五、比比哈努姆陵墓：1404年
比比哈努姆陵墓（Bibi Khanym Mausoleum）在比比哈努姆清真寺的正对面，与清真寺同时建造，并且有一条道路与清真寺相连接。陵墓中除了葬有帖木儿的妻子哈努姆（Sarai Mulk Khanym）外，还有帖木儿家族的其他女性。
哈努姆是察合台汗国末代汗王合赞算端（Qazan Khan ibn Yasaur，1343-1346年在位）的女儿，她的第一任丈夫是察合台诸侯异密忽辛（Amir Husayn）。忽辛曾是帖木儿掌权前的主要盟友，1370年二者的联盟破裂，帖木儿击败并处死忽辛，接收了忽辛的后宫，由此娶了忽辛的妻子哈努姆。
作为成吉思汗的直系后裔，察合台汗国的公主，哈努姆在帖木儿的宫廷中拥有很高的地位。通过与哈努姆结婚，帖木儿拥有了“驸马（Gurgan）”的称号，这一称号对帖木儿来说非常重要，表明了他与成吉思汗-察合台家族的关系。
哈努姆在史书中被称为帖木儿最爱的往后，她在宫廷中一直起到很大的作用。帖木儿不在撒马尔罕时，哈努姆甚至作为摄政管理政务。
哈努姆没有孩子，但她把帖木儿的小儿子沙哈鲁（Shah Rukh，帖木儿王朝第二任统治者）视为自己的儿子。1394年沙哈鲁的儿子兀鲁伯（Ulugh Beg，帖木儿王朝第三任统治者）出生后，哈努姆也像对待沙哈鲁一样教育抚养兀鲁伯。
六、兀鲁伯经学院：1420年
兀鲁伯经学院（Ulugh Beg Madrasah）位于雷吉斯坦广场西侧，由帖木儿王朝统治者、著名的天文学家兀鲁伯（Ulugh Beg，1447-1449年在位）建于1417年到1420年间。
1405年帖木儿去世后，他的儿子沙哈鲁（Shah Rukh）继承了帝国的东部地区。沙哈鲁将帖木儿帝国的首都从撒马尔罕迁到了阿富汗的赫拉特，从1409年开始让儿子兀鲁伯统治撒马尔罕。
兀鲁伯经学院被誉为15世纪中亚最好的伊斯兰教学院，也使得撒马尔罕成为15世纪中亚的文化中心。学院平时有大约100名学生，学习数学、几何学、逻辑学、自然科学和神学。兀鲁伯亲自在这里授课，伟大的波斯诗人、苏非学者雅米（Abdul-Rahman Jami）曾在这里学习，学校还培养出了多名天文学家。16世纪布哈拉汗国建立后，撒马尔罕失去了首都的地位，但兀鲁伯经学院仍然是中亚最好的学校之一。
兀鲁伯经学院在1817年和1818年的两次大地震中受损严重，并最终在1897年的地震后成为废墟。20世纪20年代后兀鲁伯经学院开始进行修复，并持续了70多年。第一阶段主要的工作是对建筑幸存的部分进行保护，1932年对东北的宣礼塔进行了拉直。20世纪50到60年代进行了主要的修复工作，地面降低了两米，门窗和各种建筑装饰都被修复，1965年修复了东南的宣礼塔。20世纪90年代恢复了18世纪被拆毁的学堂二楼。
俄国制作于1871年到1872年间的《突厥斯坦相册》考古部分中拍摄了当时的兀鲁伯经学院。
俄国摄影师普罗库金·戈尔斯基（Prokudin-Gorskii）在1905 年拍摄了兀鲁伯经学院。
七、兀鲁伯天文台：1429年
兀鲁伯天文台（Ulugh Beg Observatory）位于撒马尔罕城东北，被誉为伊斯兰世界最著名的天文台之一。
1420年兀鲁伯经学院建成后，兀鲁伯请来了许多天文学家前来教学。为了进一步推动天文学研究，兀鲁伯从1424年开始建造天文台。1429年天文台正式完工后，兀鲁伯命弟子Ali Qushji负责主要工作，Qāḍīzādaal-Rūmī和Jamshid Kashani等许多著名的天文学家都曾在这里观测天体运动。
1437年，撒马尔罕的天文学家在兀鲁伯的赞助下通过兀鲁伯天文台绘制了1018颗恒星的坐标，称为《兀鲁伯天文表（Zīj-i Sultānī）》，是对托密勒等前代星表的重要更新。
1449年，兀鲁伯在朝觐途中被暗杀，天文台随即被狂热的宗教分子摧毁，此后的400多年中都不为人所知。直到1908年，一位撒马尔罕的考古学家 V. L. Vyatkin在一份帖木儿时期的文献上终于发现了天文台的准确位置。他随即开始进行考古发掘，并发现了一座巨大的大理石六分仪。
大理石六分仪遗址
考古挖掘中出土的天文仪器
出土的天文台石柱构件
天文台的复原模型
1970年在天文台遗址上建立了兀鲁伯天文台博物馆，收藏有相关的文物。
下图是兀鲁伯的弟子Ali Qushji的天文学著作的1542年抄本，他是兀鲁伯天文台的主要负责人，15世纪著名的天文学家，数学家和物理学家。
兀鲁伯时代的瓷盘。
14世纪的瓷砖。
14-15世纪的瓷砖和大理石砖
15世纪的军鼓。
八、Ishrat-khana陵墓：1464年
Ishrat-khana陵墓位于撒马尔罕老城东南，是撒马尔罕少数没有进行翻修的帖木儿王朝古迹。
Ishrat-khana意为“欢愉之屋”，根据考古学家Vyatkin V.L.在1896年的发现，这座建筑是帖木儿王朝统治者卜撒因（Abu Sa'id Mirza，1451-1469年在位）的妻子哈比巴苏丹（Habiba Sultan）在1464年为女儿Havend Sultan-bika建造的。1940年，Masson M.E.教授组织对陵墓进行了考古发掘，在大厅地下发现了一座八面体墓穴，里面有23座女性和儿童的墓葬，这些人应当都是帖木儿王朝的王室成员。
卜撒因是帖木儿大帝的曾孙，莫卧儿王朝创建者巴布尔大帝的祖父。卜撒因于1451年在乌兹别克人的帮助下占领撒马尔罕，1459年他击败了其他帖木儿王子，1461年征服了伊朗东部和阿富汗大部分地区，成为最后一个统一帖木儿帝国的的君主。
Ishrat-khana陵墓在1903年的地震中受损严重，圆顶被震毁，之后只加了铁片屋顶防护。俄国制作于1871年到1872年间的《突厥斯坦相册》考古部分中有Ishrat-khana陵墓在地震前的照片，可以看到陵墓曾经的圆顶。
九、阿克萨莱陵墓：推测为15世纪50-70年代
阿克萨莱（Ak-Saray）陵墓紧挨着古尔埃米尔陵墓，是一个长方形的圆顶建筑，有狭窄的楼梯通往地下的八角形墓穴。
“阿克萨莱”意为“白色宫殿”，墓内没有留下任何与墓主人身份有关的信息。根据苏联历史学家、东方学家Mikhail Masson的推测，墓主人很可能是帖木儿王朝的统治者阿不都·剌迪甫（Abdal-Latif Mirza，1449-1450年在位）。
阿不都·剌迪甫是帖木儿大帝曾孙，兀鲁伯长子。阿不都一开始跟随父亲征战，曾帮助父亲夺取赫拉特城，但后来却被父亲放逐，据说是因为他不忠于父亲，还有说法是兀鲁伯在占星时预言出他将被儿子杀死。1449年阿不都发起叛乱，在撒马尔罕附近将兀鲁伯俘虏，随后将兀鲁伯杀害，因此阿不都也被称为“弑父者（Padarkush）”。几天后阿不都杀害兄弟夺取王位，但只统治了6个月就被杀害。根据推测阿不都因为弑父无法葬在父亲兀鲁伯所葬的古尔埃米尔陵墓中，因此只能葬在附近。
另一种推测是，墓主人是帖木儿王朝统治者卜撒因（Abu Sa'id Mirza，1451-1469年在位），他是阿不都的堂弟。卜撒因想要扩大古尔埃米尔陵墓的规模，继续安葬帖木儿王朝男性王室成员，因此计划修建这座陵墓。卜撒因在1469年去世，因此这座陵墓可能建于1470年代。此外，卜撒因建于1464年安葬女性和儿童王室成员的Ishratkhon陵墓与阿克萨莱陵墓的建筑风格非常相近，这也是这一观点的有理论据。
阿克萨莱陵墓曾经成为废墟，后来在在1924年到1925年间进行了保护性修复，2007年又进行了翻新，如今作为景点对游客开放。俄国制作于1871年到1872年间的《突厥斯坦相册》考古部分中有阿克萨莱陵墓的老照片，可以看到当时阿克萨莱陵墓的圆顶已经完全倒塌了。
十、霍加·阿布都德伦陵墓：15世纪
霍加·阿布都德伦（Khodja Abdu Derun）陵墓是为了纪念一位9世纪的阿拉伯法官而建，其中Derun指的是陵墓位于撒马尔罕城内。
最早的圆顶陵墓建于12世纪，并于15世纪扩建为一座包括水塘、清真寺和大门的建筑群。
十一、先知但以理圣陵：20世纪初重建
但以理（Daniel，乌兹别克语Daniyar）是《圣经·旧约》中所记载的先知，生活在公元前7世纪到6世纪之间，去世后葬在波斯的苏萨（Susa）古城。传说当帖木儿路过苏萨城时，将先知但以理的右手带回撒马尔罕，葬在了Afrosiab山脚Siab河岸边的一处泉水旁，也就是现在的先知但以理圣陵（Mausoleum of Khodja Daniyar）。
先知但以理的圣陵最早仅仅是被河边的石头覆盖，上面插着神圣的柱子。传说中圣陵不断生长，使得人们不断加长大理石石棺。直到20世纪初，人们修建了现在的陵墓建筑，里面有长达18米的石棺。
除了撒马尔罕之外，在耶路撒冷、苏萨古城、伊斯坦布尔以及伊拉克的苏摩尔古城都有先知但以理的圣陵，但遗憾的是不久之前苏摩尔古城的先知圣陵被ISIS摧毁了。
此外，先知圣陵旁边的泉水被认为具有治愈身体和灵魂的功效。 查看全部
摘要：这篇文章围绕“帖木儿之都——撒马尔罕（下篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
帖木儿之都——撒马尔罕（下篇）（下篇）
下层真正的墓室，目前没有开放。
四、比比哈努姆清真寺：1404年
比比哈努姆（Bibi-Khanym）清真寺被誉为15世纪中亚最宏伟的清真寺建筑，也是帖木儿王朝最重要的清真寺，为后世许多清真寺所模仿。
清真寺于1399年帖木儿征服印度德里后下令建设，以纪念他的妻子，末代察合台汗王合赞算端（Qazan Sultan）之女哈努姆（Sarai Mulk Khanym）。1404年帖木儿返回撒马尔罕时清真寺已经接近完工，但他对清真寺不满意，觉得主穹顶不够宏伟，因此下令返工。然而就在返工过程中，帖木儿于1405年去世。这之后，清真寺逐渐显露出因过大的体量而导致的结构问题，开始有砖块从穹顶掉落，帖木儿王朝对清真寺的修复一直就没有停止。
16世纪后期，布哈拉汗国的阿卜杜拉汗二世（Abdullah Khan II，1583-1598年在位）下令停止对比比哈努姆清真寺的维修。这之后清真寺的砖石不断被周边居民取走建造民居，清真寺逐渐沦为废墟，而大门的拱顶也在1897年的地震中坍塌。
1974年苏联开始对比比哈努姆清真寺进行修复，直到现在修复工作仍然在进行之中。
比比哈努姆清真寺是一座经典的“四伊万（Four-Iwan scheme）”结构清真寺，即由东大门、西大殿和南北两个教室一共四座具有伊万（Iwan）拱门的建筑组成。
清真寺大门有一个高大的Pischtak立面，门面中间是伊万拱门。
大门正面
大门细节
大门背面
大殿具有巨大的穹顶，但是从庭院中看过去穹顶被Pishtak门面挡住，实际只能从侧面和后面看到穹顶。
大殿和配殿的穹顶运用了“双重穹顶”的创新做法。大殿的内穹顶高30米，外穹顶高40米，中间有10米的空心空间。这使得大殿的内部米哈拉布窑龛与整个大殿的比例可以尽可能的和谐，外部穹顶也能尽可能的高大。
清真寺的南北两座教室周围曾经有一圈7.2米高的房间围成庭院，它们由连续的拱券和穹顶组成，但如今所有房间都已成为废墟，只有地基留了下来。
北教室
南教室
庭院中间有一个大理石的《古兰经》书架，是帖木儿时代的原物。
五、比比哈努姆陵墓：1404年
比比哈努姆陵墓（Bibi Khanym Mausoleum）在比比哈努姆清真寺的正对面，与清真寺同时建造，并且有一条道路与清真寺相连接。陵墓中除了葬有帖木儿的妻子哈努姆（Sarai Mulk Khanym）外，还有帖木儿家族的其他女性。
哈努姆是察合台汗国末代汗王合赞算端（Qazan Khan ibn Yasaur，1343-1346年在位）的女儿，她的第一任丈夫是察合台诸侯异密忽辛（Amir Husayn）。忽辛曾是帖木儿掌权前的主要盟友，1370年二者的联盟破裂，帖木儿击败并处死忽辛，接收了忽辛的后宫，由此娶了忽辛的妻子哈努姆。
作为成吉思汗的直系后裔，察合台汗国的公主，哈努姆在帖木儿的宫廷中拥有很高的地位。通过与哈努姆结婚，帖木儿拥有了“驸马（Gurgan）”的称号，这一称号对帖木儿来说非常重要，表明了他与成吉思汗-察合台家族的关系。
哈努姆在史书中被称为帖木儿最爱的往后，她在宫廷中一直起到很大的作用。帖木儿不在撒马尔罕时，哈努姆甚至作为摄政管理政务。
哈努姆没有孩子，但她把帖木儿的小儿子沙哈鲁（Shah Rukh，帖木儿王朝第二任统治者）视为自己的儿子。1394年沙哈鲁的儿子兀鲁伯（Ulugh Beg，帖木儿王朝第三任统治者）出生后，哈努姆也像对待沙哈鲁一样教育抚养兀鲁伯。
六、兀鲁伯经学院：1420年
兀鲁伯经学院（Ulugh Beg Madrasah）位于雷吉斯坦广场西侧，由帖木儿王朝统治者、著名的天文学家兀鲁伯（Ulugh Beg，1447-1449年在位）建于1417年到1420年间。
1405年帖木儿去世后，他的儿子沙哈鲁（Shah Rukh）继承了帝国的东部地区。沙哈鲁将帖木儿帝国的首都从撒马尔罕迁到了阿富汗的赫拉特，从1409年开始让儿子兀鲁伯统治撒马尔罕。
兀鲁伯经学院被誉为15世纪中亚最好的伊斯兰教学院，也使得撒马尔罕成为15世纪中亚的文化中心。学院平时有大约100名学生，学习数学、几何学、逻辑学、自然科学和神学。兀鲁伯亲自在这里授课，伟大的波斯诗人、苏非学者雅米（Abdul-Rahman Jami）曾在这里学习，学校还培养出了多名天文学家。16世纪布哈拉汗国建立后，撒马尔罕失去了首都的地位，但兀鲁伯经学院仍然是中亚最好的学校之一。
兀鲁伯经学院在1817年和1818年的两次大地震中受损严重，并最终在1897年的地震后成为废墟。20世纪20年代后兀鲁伯经学院开始进行修复，并持续了70多年。第一阶段主要的工作是对建筑幸存的部分进行保护，1932年对东北的宣礼塔进行了拉直。20世纪50到60年代进行了主要的修复工作，地面降低了两米，门窗和各种建筑装饰都被修复，1965年修复了东南的宣礼塔。20世纪90年代恢复了18世纪被拆毁的学堂二楼。
俄国制作于1871年到1872年间的《突厥斯坦相册》考古部分中拍摄了当时的兀鲁伯经学院。
俄国摄影师普罗库金·戈尔斯基（Prokudin-Gorskii）在1905 年拍摄了兀鲁伯经学院。
七、兀鲁伯天文台：1429年
兀鲁伯天文台（Ulugh Beg Observatory）位于撒马尔罕城东北，被誉为伊斯兰世界最著名的天文台之一。
1420年兀鲁伯经学院建成后，兀鲁伯请来了许多天文学家前来教学。为了进一步推动天文学研究，兀鲁伯从1424年开始建造天文台。1429年天文台正式完工后，兀鲁伯命弟子Ali Qushji负责主要工作，Qāḍīzādaal-Rūmī和Jamshid Kashani等许多著名的天文学家都曾在这里观测天体运动。
1437年，撒马尔罕的天文学家在兀鲁伯的赞助下通过兀鲁伯天文台绘制了1018颗恒星的坐标，称为《兀鲁伯天文表（Zīj-i Sultānī）》，是对托密勒等前代星表的重要更新。
1449年，兀鲁伯在朝觐途中被暗杀，天文台随即被狂热的宗教分子摧毁，此后的400多年中都不为人所知。直到1908年，一位撒马尔罕的考古学家 V. L. Vyatkin在一份帖木儿时期的文献上终于发现了天文台的准确位置。他随即开始进行考古发掘，并发现了一座巨大的大理石六分仪。
大理石六分仪遗址
考古挖掘中出土的天文仪器
出土的天文台石柱构件
天文台的复原模型
1970年在天文台遗址上建立了兀鲁伯天文台博物馆，收藏有相关的文物。
下图是兀鲁伯的弟子Ali Qushji的天文学著作的1542年抄本，他是兀鲁伯天文台的主要负责人，15世纪著名的天文学家，数学家和物理学家。
兀鲁伯时代的瓷盘。
14世纪的瓷砖。
14-15世纪的瓷砖和大理石砖
15世纪的军鼓。
八、Ishrat-khana陵墓：1464年
Ishrat-khana陵墓位于撒马尔罕老城东南，是撒马尔罕少数没有进行翻修的帖木儿王朝古迹。
Ishrat-khana意为“欢愉之屋”，根据考古学家Vyatkin V.L.在1896年的发现，这座建筑是帖木儿王朝统治者卜撒因（Abu Sa'id Mirza，1451-1469年在位）的妻子哈比巴苏丹（Habiba Sultan）在1464年为女儿Havend Sultan-bika建造的。1940年，Masson M.E.教授组织对陵墓进行了考古发掘，在大厅地下发现了一座八面体墓穴，里面有23座女性和儿童的墓葬，这些人应当都是帖木儿王朝的王室成员。
卜撒因是帖木儿大帝的曾孙，莫卧儿王朝创建者巴布尔大帝的祖父。卜撒因于1451年在乌兹别克人的帮助下占领撒马尔罕，1459年他击败了其他帖木儿王子，1461年征服了伊朗东部和阿富汗大部分地区，成为最后一个统一帖木儿帝国的的君主。
Ishrat-khana陵墓在1903年的地震中受损严重，圆顶被震毁，之后只加了铁片屋顶防护。俄国制作于1871年到1872年间的《突厥斯坦相册》考古部分中有Ishrat-khana陵墓在地震前的照片，可以看到陵墓曾经的圆顶。
九、阿克萨莱陵墓：推测为15世纪50-70年代
阿克萨莱（Ak-Saray）陵墓紧挨着古尔埃米尔陵墓，是一个长方形的圆顶建筑，有狭窄的楼梯通往地下的八角形墓穴。
“阿克萨莱”意为“白色宫殿”，墓内没有留下任何与墓主人身份有关的信息。根据苏联历史学家、东方学家Mikhail Masson的推测，墓主人很可能是帖木儿王朝的统治者阿不都·剌迪甫（Abdal-Latif Mirza，1449-1450年在位）。
阿不都·剌迪甫是帖木儿大帝曾孙，兀鲁伯长子。阿不都一开始跟随父亲征战，曾帮助父亲夺取赫拉特城，但后来却被父亲放逐，据说是因为他不忠于父亲，还有说法是兀鲁伯在占星时预言出他将被儿子杀死。1449年阿不都发起叛乱，在撒马尔罕附近将兀鲁伯俘虏，随后将兀鲁伯杀害，因此阿不都也被称为“弑父者（Padarkush）”。几天后阿不都杀害兄弟夺取王位，但只统治了6个月就被杀害。根据推测阿不都因为弑父无法葬在父亲兀鲁伯所葬的古尔埃米尔陵墓中，因此只能葬在附近。
另一种推测是，墓主人是帖木儿王朝统治者卜撒因（Abu Sa'id Mirza，1451-1469年在位），他是阿不都的堂弟。卜撒因想要扩大古尔埃米尔陵墓的规模，继续安葬帖木儿王朝男性王室成员，因此计划修建这座陵墓。卜撒因在1469年去世，因此这座陵墓可能建于1470年代。此外，卜撒因建于1464年安葬女性和儿童王室成员的Ishratkhon陵墓与阿克萨莱陵墓的建筑风格非常相近，这也是这一观点的有理论据。
阿克萨莱陵墓曾经成为废墟，后来在在1924年到1925年间进行了保护性修复，2007年又进行了翻新，如今作为景点对游客开放。俄国制作于1871年到1872年间的《突厥斯坦相册》考古部分中有阿克萨莱陵墓的老照片，可以看到当时阿克萨莱陵墓的圆顶已经完全倒塌了。
十、霍加·阿布都德伦陵墓：15世纪
霍加·阿布都德伦（Khodja Abdu Derun）陵墓是为了纪念一位9世纪的阿拉伯法官而建，其中Derun指的是陵墓位于撒马尔罕城内。
最早的圆顶陵墓建于12世纪，并于15世纪扩建为一座包括水塘、清真寺和大门的建筑群。
十一、先知但以理圣陵：20世纪初重建
但以理（Daniel，乌兹别克语Daniyar）是《圣经·旧约》中所记载的先知，生活在公元前7世纪到6世纪之间，去世后葬在波斯的苏萨（Susa）古城。传说当帖木儿路过苏萨城时，将先知但以理的右手带回撒马尔罕，葬在了Afrosiab山脚Siab河岸边的一处泉水旁，也就是现在的先知但以理圣陵（Mausoleum of Khodja Daniyar）。
先知但以理的圣陵最早仅仅是被河边的石头覆盖，上面插着神圣的柱子。传说中圣陵不断生长，使得人们不断加长大理石石棺。直到20世纪初，人们修建了现在的陵墓建筑，里面有长达18米的石棺。
除了撒马尔罕之外，在耶路撒冷、苏萨古城、伊斯坦布尔以及伊拉克的苏摩尔古城都有先知但以理的圣陵，但遗憾的是不久之前苏摩尔古城的先知圣陵被ISIS摧毁了。
此外，先知圣陵旁边的泉水被认为具有治愈身体和灵魂的功效。 查看全部
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摘要：这篇文章围绕“帖木儿之都——撒马尔罕（下篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
帖木儿之都——撒马尔罕（下篇）（下篇）
下层真正的墓室，目前没有开放。
四、比比哈努姆清真寺：1404年
比比哈努姆（Bibi-Khanym）清真寺被誉为15世纪中亚最宏伟的清真寺建筑，也是帖木儿王朝最重要的清真寺，为后世许多清真寺所模仿。
清真寺于1399年帖木儿征服印度德里后下令建设，以纪念他的妻子，末代察合台汗王合赞算端（Qazan Sultan）之女哈努姆（Sarai Mulk Khanym）。1404年帖木儿返回撒马尔罕时清真寺已经接近完工，但他对清真寺不满意，觉得主穹顶不够宏伟，因此下令返工。然而就在返工过程中，帖木儿于1405年去世。这之后，清真寺逐渐显露出因过大的体量而导致的结构问题，开始有砖块从穹顶掉落，帖木儿王朝对清真寺的修复一直就没有停止。
16世纪后期，布哈拉汗国的阿卜杜拉汗二世（Abdullah Khan II，1583-1598年在位）下令停止对比比哈努姆清真寺的维修。这之后清真寺的砖石不断被周边居民取走建造民居，清真寺逐渐沦为废墟，而大门的拱顶也在1897年的地震中坍塌。
1974年苏联开始对比比哈努姆清真寺进行修复，直到现在修复工作仍然在进行之中。
比比哈努姆清真寺是一座经典的“四伊万（Four-Iwan scheme）”结构清真寺，即由东大门、西大殿和南北两个教室一共四座具有伊万（Iwan）拱门的建筑组成。
清真寺大门有一个高大的Pischtak立面，门面中间是伊万拱门。
大门正面
大门细节
大门背面
大殿具有巨大的穹顶，但是从庭院中看过去穹顶被Pishtak门面挡住，实际只能从侧面和后面看到穹顶。
大殿和配殿的穹顶运用了“双重穹顶”的创新做法。大殿的内穹顶高30米，外穹顶高40米，中间有10米的空心空间。这使得大殿的内部米哈拉布窑龛与整个大殿的比例可以尽可能的和谐，外部穹顶也能尽可能的高大。
清真寺的南北两座教室周围曾经有一圈7.2米高的房间围成庭院，它们由连续的拱券和穹顶组成，但如今所有房间都已成为废墟，只有地基留了下来。
北教室
南教室
庭院中间有一个大理石的《古兰经》书架，是帖木儿时代的原物。
五、比比哈努姆陵墓：1404年
比比哈努姆陵墓（Bibi Khanym Mausoleum）在比比哈努姆清真寺的正对面，与清真寺同时建造，并且有一条道路与清真寺相连接。陵墓中除了葬有帖木儿的妻子哈努姆（Sarai Mulk Khanym）外，还有帖木儿家族的其他女性。
哈努姆是察合台汗国末代汗王合赞算端（Qazan Khan ibn Yasaur，1343-1346年在位）的女儿，她的第一任丈夫是察合台诸侯异密忽辛（Amir Husayn）。忽辛曾是帖木儿掌权前的主要盟友，1370年二者的联盟破裂，帖木儿击败并处死忽辛，接收了忽辛的后宫，由此娶了忽辛的妻子哈努姆。
作为成吉思汗的直系后裔，察合台汗国的公主，哈努姆在帖木儿的宫廷中拥有很高的地位。通过与哈努姆结婚，帖木儿拥有了“驸马（Gurgan）”的称号，这一称号对帖木儿来说非常重要，表明了他与成吉思汗-察合台家族的关系。
哈努姆在史书中被称为帖木儿最爱的往后，她在宫廷中一直起到很大的作用。帖木儿不在撒马尔罕时，哈努姆甚至作为摄政管理政务。
哈努姆没有孩子，但她把帖木儿的小儿子沙哈鲁（Shah Rukh，帖木儿王朝第二任统治者）视为自己的儿子。1394年沙哈鲁的儿子兀鲁伯（Ulugh Beg，帖木儿王朝第三任统治者）出生后，哈努姆也像对待沙哈鲁一样教育抚养兀鲁伯。
六、兀鲁伯经学院：1420年
兀鲁伯经学院（Ulugh Beg Madrasah）位于雷吉斯坦广场西侧，由帖木儿王朝统治者、著名的天文学家兀鲁伯（Ulugh Beg，1447-1449年在位）建于1417年到1420年间。
1405年帖木儿去世后，他的儿子沙哈鲁（Shah Rukh）继承了帝国的东部地区。沙哈鲁将帖木儿帝国的首都从撒马尔罕迁到了阿富汗的赫拉特，从1409年开始让儿子兀鲁伯统治撒马尔罕。
兀鲁伯经学院被誉为15世纪中亚最好的伊斯兰教学院，也使得撒马尔罕成为15世纪中亚的文化中心。学院平时有大约100名学生，学习数学、几何学、逻辑学、自然科学和神学。兀鲁伯亲自在这里授课，伟大的波斯诗人、苏非学者雅米（Abdul-Rahman Jami）曾在这里学习，学校还培养出了多名天文学家。16世纪布哈拉汗国建立后，撒马尔罕失去了首都的地位，但兀鲁伯经学院仍然是中亚最好的学校之一。
兀鲁伯经学院在1817年和1818年的两次大地震中受损严重，并最终在1897年的地震后成为废墟。20世纪20年代后兀鲁伯经学院开始进行修复，并持续了70多年。第一阶段主要的工作是对建筑幸存的部分进行保护，1932年对东北的宣礼塔进行了拉直。20世纪50到60年代进行了主要的修复工作，地面降低了两米，门窗和各种建筑装饰都被修复，1965年修复了东南的宣礼塔。20世纪90年代恢复了18世纪被拆毁的学堂二楼。
俄国制作于1871年到1872年间的《突厥斯坦相册》考古部分中拍摄了当时的兀鲁伯经学院。
俄国摄影师普罗库金·戈尔斯基（Prokudin-Gorskii）在1905 年拍摄了兀鲁伯经学院。
七、兀鲁伯天文台：1429年
兀鲁伯天文台（Ulugh Beg Observatory）位于撒马尔罕城东北，被誉为伊斯兰世界最著名的天文台之一。
1420年兀鲁伯经学院建成后，兀鲁伯请来了许多天文学家前来教学。为了进一步推动天文学研究，兀鲁伯从1424年开始建造天文台。1429年天文台正式完工后，兀鲁伯命弟子Ali Qushji负责主要工作，Qāḍīzādaal-Rūmī和Jamshid Kashani等许多著名的天文学家都曾在这里观测天体运动。
1437年，撒马尔罕的天文学家在兀鲁伯的赞助下通过兀鲁伯天文台绘制了1018颗恒星的坐标，称为《兀鲁伯天文表（Zīj-i Sultānī）》，是对托密勒等前代星表的重要更新。
1449年，兀鲁伯在朝觐途中被暗杀，天文台随即被狂热的宗教分子摧毁，此后的400多年中都不为人所知。直到1908年，一位撒马尔罕的考古学家 V. L. Vyatkin在一份帖木儿时期的文献上终于发现了天文台的准确位置。他随即开始进行考古发掘，并发现了一座巨大的大理石六分仪。
大理石六分仪遗址
考古挖掘中出土的天文仪器
出土的天文台石柱构件
天文台的复原模型
1970年在天文台遗址上建立了兀鲁伯天文台博物馆，收藏有相关的文物。
下图是兀鲁伯的弟子Ali Qushji的天文学著作的1542年抄本，他是兀鲁伯天文台的主要负责人，15世纪著名的天文学家，数学家和物理学家。
兀鲁伯时代的瓷盘。
14世纪的瓷砖。
14-15世纪的瓷砖和大理石砖
15世纪的军鼓。
八、Ishrat-khana陵墓：1464年
Ishrat-khana陵墓位于撒马尔罕老城东南，是撒马尔罕少数没有进行翻修的帖木儿王朝古迹。
Ishrat-khana意为“欢愉之屋”，根据考古学家Vyatkin V.L.在1896年的发现，这座建筑是帖木儿王朝统治者卜撒因（Abu Sa'id Mirza，1451-1469年在位）的妻子哈比巴苏丹（Habiba Sultan）在1464年为女儿Havend Sultan-bika建造的。1940年，Masson M.E.教授组织对陵墓进行了考古发掘，在大厅地下发现了一座八面体墓穴，里面有23座女性和儿童的墓葬，这些人应当都是帖木儿王朝的王室成员。
卜撒因是帖木儿大帝的曾孙，莫卧儿王朝创建者巴布尔大帝的祖父。卜撒因于1451年在乌兹别克人的帮助下占领撒马尔罕，1459年他击败了其他帖木儿王子，1461年征服了伊朗东部和阿富汗大部分地区，成为最后一个统一帖木儿帝国的的君主。
Ishrat-khana陵墓在1903年的地震中受损严重，圆顶被震毁，之后只加了铁片屋顶防护。俄国制作于1871年到1872年间的《突厥斯坦相册》考古部分中有Ishrat-khana陵墓在地震前的照片，可以看到陵墓曾经的圆顶。
九、阿克萨莱陵墓：推测为15世纪50-70年代
阿克萨莱（Ak-Saray）陵墓紧挨着古尔埃米尔陵墓，是一个长方形的圆顶建筑，有狭窄的楼梯通往地下的八角形墓穴。
“阿克萨莱”意为“白色宫殿”，墓内没有留下任何与墓主人身份有关的信息。根据苏联历史学家、东方学家Mikhail Masson的推测，墓主人很可能是帖木儿王朝的统治者阿不都·剌迪甫（Abdal-Latif Mirza，1449-1450年在位）。
阿不都·剌迪甫是帖木儿大帝曾孙，兀鲁伯长子。阿不都一开始跟随父亲征战，曾帮助父亲夺取赫拉特城，但后来却被父亲放逐，据说是因为他不忠于父亲，还有说法是兀鲁伯在占星时预言出他将被儿子杀死。1449年阿不都发起叛乱，在撒马尔罕附近将兀鲁伯俘虏，随后将兀鲁伯杀害，因此阿不都也被称为“弑父者（Padarkush）”。几天后阿不都杀害兄弟夺取王位，但只统治了6个月就被杀害。根据推测阿不都因为弑父无法葬在父亲兀鲁伯所葬的古尔埃米尔陵墓中，因此只能葬在附近。
另一种推测是，墓主人是帖木儿王朝统治者卜撒因（Abu Sa'id Mirza，1451-1469年在位），他是阿不都的堂弟。卜撒因想要扩大古尔埃米尔陵墓的规模，继续安葬帖木儿王朝男性王室成员，因此计划修建这座陵墓。卜撒因在1469年去世，因此这座陵墓可能建于1470年代。此外，卜撒因建于1464年安葬女性和儿童王室成员的Ishratkhon陵墓与阿克萨莱陵墓的建筑风格非常相近，这也是这一观点的有理论据。
阿克萨莱陵墓曾经成为废墟，后来在在1924年到1925年间进行了保护性修复，2007年又进行了翻新，如今作为景点对游客开放。俄国制作于1871年到1872年间的《突厥斯坦相册》考古部分中有阿克萨莱陵墓的老照片，可以看到当时阿克萨莱陵墓的圆顶已经完全倒塌了。
十、霍加·阿布都德伦陵墓：15世纪
霍加·阿布都德伦（Khodja Abdu Derun）陵墓是为了纪念一位9世纪的阿拉伯法官而建，其中Derun指的是陵墓位于撒马尔罕城内。
最早的圆顶陵墓建于12世纪，并于15世纪扩建为一座包括水塘、清真寺和大门的建筑群。
十一、先知但以理圣陵：20世纪初重建
但以理（Daniel，乌兹别克语Daniyar）是《圣经·旧约》中所记载的先知，生活在公元前7世纪到6世纪之间，去世后葬在波斯的苏萨（Susa）古城。传说当帖木儿路过苏萨城时，将先知但以理的右手带回撒马尔罕，葬在了Afrosiab山脚Siab河岸边的一处泉水旁，也就是现在的先知但以理圣陵（Mausoleum of Khodja Daniyar）。
先知但以理的圣陵最早仅仅是被河边的石头覆盖，上面插着神圣的柱子。传说中圣陵不断生长，使得人们不断加长大理石石棺。直到20世纪初，人们修建了现在的陵墓建筑，里面有长达18米的石棺。
除了撒马尔罕之外，在耶路撒冷、苏萨古城、伊斯坦布尔以及伊拉克的苏摩尔古城都有先知但以理的圣陵，但遗憾的是不久之前苏摩尔古城的先知圣陵被ISIS摧毁了。
此外，先知圣陵旁边的泉水被认为具有治愈身体和灵魂的功效。
摘要：这篇文章围绕“帖木儿之都——撒马尔罕（下篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
帖木儿之都——撒马尔罕（下篇）（下篇）
下层真正的墓室，目前没有开放。
四、比比哈努姆清真寺：1404年
比比哈努姆（Bibi-Khanym）清真寺被誉为15世纪中亚最宏伟的清真寺建筑，也是帖木儿王朝最重要的清真寺，为后世许多清真寺所模仿。
清真寺于1399年帖木儿征服印度德里后下令建设，以纪念他的妻子，末代察合台汗王合赞算端（Qazan Sultan）之女哈努姆（Sarai Mulk Khanym）。1404年帖木儿返回撒马尔罕时清真寺已经接近完工，但他对清真寺不满意，觉得主穹顶不够宏伟，因此下令返工。然而就在返工过程中，帖木儿于1405年去世。这之后，清真寺逐渐显露出因过大的体量而导致的结构问题，开始有砖块从穹顶掉落，帖木儿王朝对清真寺的修复一直就没有停止。
16世纪后期，布哈拉汗国的阿卜杜拉汗二世（Abdullah Khan II，1583-1598年在位）下令停止对比比哈努姆清真寺的维修。这之后清真寺的砖石不断被周边居民取走建造民居，清真寺逐渐沦为废墟，而大门的拱顶也在1897年的地震中坍塌。
1974年苏联开始对比比哈努姆清真寺进行修复，直到现在修复工作仍然在进行之中。
比比哈努姆清真寺是一座经典的“四伊万（Four-Iwan scheme）”结构清真寺，即由东大门、西大殿和南北两个教室一共四座具有伊万（Iwan）拱门的建筑组成。
清真寺大门有一个高大的Pischtak立面，门面中间是伊万拱门。
大门正面
大门细节
大门背面
大殿具有巨大的穹顶，但是从庭院中看过去穹顶被Pishtak门面挡住，实际只能从侧面和后面看到穹顶。
大殿和配殿的穹顶运用了“双重穹顶”的创新做法。大殿的内穹顶高30米，外穹顶高40米，中间有10米的空心空间。这使得大殿的内部米哈拉布窑龛与整个大殿的比例可以尽可能的和谐，外部穹顶也能尽可能的高大。
清真寺的南北两座教室周围曾经有一圈7.2米高的房间围成庭院，它们由连续的拱券和穹顶组成，但如今所有房间都已成为废墟，只有地基留了下来。
北教室
南教室
庭院中间有一个大理石的《古兰经》书架，是帖木儿时代的原物。
五、比比哈努姆陵墓：1404年
比比哈努姆陵墓（Bibi Khanym Mausoleum）在比比哈努姆清真寺的正对面，与清真寺同时建造，并且有一条道路与清真寺相连接。陵墓中除了葬有帖木儿的妻子哈努姆（Sarai Mulk Khanym）外，还有帖木儿家族的其他女性。
哈努姆是察合台汗国末代汗王合赞算端（Qazan Khan ibn Yasaur，1343-1346年在位）的女儿，她的第一任丈夫是察合台诸侯异密忽辛（Amir Husayn）。忽辛曾是帖木儿掌权前的主要盟友，1370年二者的联盟破裂，帖木儿击败并处死忽辛，接收了忽辛的后宫，由此娶了忽辛的妻子哈努姆。
作为成吉思汗的直系后裔，察合台汗国的公主，哈努姆在帖木儿的宫廷中拥有很高的地位。通过与哈努姆结婚，帖木儿拥有了“驸马（Gurgan）”的称号，这一称号对帖木儿来说非常重要，表明了他与成吉思汗-察合台家族的关系。
哈努姆在史书中被称为帖木儿最爱的往后，她在宫廷中一直起到很大的作用。帖木儿不在撒马尔罕时，哈努姆甚至作为摄政管理政务。
哈努姆没有孩子，但她把帖木儿的小儿子沙哈鲁（Shah Rukh，帖木儿王朝第二任统治者）视为自己的儿子。1394年沙哈鲁的儿子兀鲁伯（Ulugh Beg，帖木儿王朝第三任统治者）出生后，哈努姆也像对待沙哈鲁一样教育抚养兀鲁伯。
六、兀鲁伯经学院：1420年
兀鲁伯经学院（Ulugh Beg Madrasah）位于雷吉斯坦广场西侧，由帖木儿王朝统治者、著名的天文学家兀鲁伯（Ulugh Beg，1447-1449年在位）建于1417年到1420年间。
1405年帖木儿去世后，他的儿子沙哈鲁（Shah Rukh）继承了帝国的东部地区。沙哈鲁将帖木儿帝国的首都从撒马尔罕迁到了阿富汗的赫拉特，从1409年开始让儿子兀鲁伯统治撒马尔罕。
兀鲁伯经学院被誉为15世纪中亚最好的伊斯兰教学院，也使得撒马尔罕成为15世纪中亚的文化中心。学院平时有大约100名学生，学习数学、几何学、逻辑学、自然科学和神学。兀鲁伯亲自在这里授课，伟大的波斯诗人、苏非学者雅米（Abdul-Rahman Jami）曾在这里学习，学校还培养出了多名天文学家。16世纪布哈拉汗国建立后，撒马尔罕失去了首都的地位，但兀鲁伯经学院仍然是中亚最好的学校之一。
兀鲁伯经学院在1817年和1818年的两次大地震中受损严重，并最终在1897年的地震后成为废墟。20世纪20年代后兀鲁伯经学院开始进行修复，并持续了70多年。第一阶段主要的工作是对建筑幸存的部分进行保护，1932年对东北的宣礼塔进行了拉直。20世纪50到60年代进行了主要的修复工作，地面降低了两米，门窗和各种建筑装饰都被修复，1965年修复了东南的宣礼塔。20世纪90年代恢复了18世纪被拆毁的学堂二楼。
俄国制作于1871年到1872年间的《突厥斯坦相册》考古部分中拍摄了当时的兀鲁伯经学院。
俄国摄影师普罗库金·戈尔斯基（Prokudin-Gorskii）在1905 年拍摄了兀鲁伯经学院。
七、兀鲁伯天文台：1429年
兀鲁伯天文台（Ulugh Beg Observatory）位于撒马尔罕城东北，被誉为伊斯兰世界最著名的天文台之一。
1420年兀鲁伯经学院建成后，兀鲁伯请来了许多天文学家前来教学。为了进一步推动天文学研究，兀鲁伯从1424年开始建造天文台。1429年天文台正式完工后，兀鲁伯命弟子Ali Qushji负责主要工作，Qāḍīzādaal-Rūmī和Jamshid Kashani等许多著名的天文学家都曾在这里观测天体运动。
1437年，撒马尔罕的天文学家在兀鲁伯的赞助下通过兀鲁伯天文台绘制了1018颗恒星的坐标，称为《兀鲁伯天文表（Zīj-i Sultānī）》，是对托密勒等前代星表的重要更新。
1449年，兀鲁伯在朝觐途中被暗杀，天文台随即被狂热的宗教分子摧毁，此后的400多年中都不为人所知。直到1908年，一位撒马尔罕的考古学家 V. L. Vyatkin在一份帖木儿时期的文献上终于发现了天文台的准确位置。他随即开始进行考古发掘，并发现了一座巨大的大理石六分仪。
大理石六分仪遗址
考古挖掘中出土的天文仪器
出土的天文台石柱构件
天文台的复原模型
1970年在天文台遗址上建立了兀鲁伯天文台博物馆，收藏有相关的文物。
下图是兀鲁伯的弟子Ali Qushji的天文学著作的1542年抄本，他是兀鲁伯天文台的主要负责人，15世纪著名的天文学家，数学家和物理学家。
兀鲁伯时代的瓷盘。
14世纪的瓷砖。
14-15世纪的瓷砖和大理石砖
15世纪的军鼓。
八、Ishrat-khana陵墓：1464年
Ishrat-khana陵墓位于撒马尔罕老城东南，是撒马尔罕少数没有进行翻修的帖木儿王朝古迹。
Ishrat-khana意为“欢愉之屋”，根据考古学家Vyatkin V.L.在1896年的发现，这座建筑是帖木儿王朝统治者卜撒因（Abu Sa'id Mirza，1451-1469年在位）的妻子哈比巴苏丹（Habiba Sultan）在1464年为女儿Havend Sultan-bika建造的。1940年，Masson M.E.教授组织对陵墓进行了考古发掘，在大厅地下发现了一座八面体墓穴，里面有23座女性和儿童的墓葬，这些人应当都是帖木儿王朝的王室成员。
卜撒因是帖木儿大帝的曾孙，莫卧儿王朝创建者巴布尔大帝的祖父。卜撒因于1451年在乌兹别克人的帮助下占领撒马尔罕，1459年他击败了其他帖木儿王子，1461年征服了伊朗东部和阿富汗大部分地区，成为最后一个统一帖木儿帝国的的君主。
Ishrat-khana陵墓在1903年的地震中受损严重，圆顶被震毁，之后只加了铁片屋顶防护。俄国制作于1871年到1872年间的《突厥斯坦相册》考古部分中有Ishrat-khana陵墓在地震前的照片，可以看到陵墓曾经的圆顶。
九、阿克萨莱陵墓：推测为15世纪50-70年代
阿克萨莱（Ak-Saray）陵墓紧挨着古尔埃米尔陵墓，是一个长方形的圆顶建筑，有狭窄的楼梯通往地下的八角形墓穴。
“阿克萨莱”意为“白色宫殿”，墓内没有留下任何与墓主人身份有关的信息。根据苏联历史学家、东方学家Mikhail Masson的推测，墓主人很可能是帖木儿王朝的统治者阿不都·剌迪甫（Abdal-Latif Mirza，1449-1450年在位）。
阿不都·剌迪甫是帖木儿大帝曾孙，兀鲁伯长子。阿不都一开始跟随父亲征战，曾帮助父亲夺取赫拉特城，但后来却被父亲放逐，据说是因为他不忠于父亲，还有说法是兀鲁伯在占星时预言出他将被儿子杀死。1449年阿不都发起叛乱，在撒马尔罕附近将兀鲁伯俘虏，随后将兀鲁伯杀害，因此阿不都也被称为“弑父者（Padarkush）”。几天后阿不都杀害兄弟夺取王位，但只统治了6个月就被杀害。根据推测阿不都因为弑父无法葬在父亲兀鲁伯所葬的古尔埃米尔陵墓中，因此只能葬在附近。
另一种推测是，墓主人是帖木儿王朝统治者卜撒因（Abu Sa'id Mirza，1451-1469年在位），他是阿不都的堂弟。卜撒因想要扩大古尔埃米尔陵墓的规模，继续安葬帖木儿王朝男性王室成员，因此计划修建这座陵墓。卜撒因在1469年去世，因此这座陵墓可能建于1470年代。此外，卜撒因建于1464年安葬女性和儿童王室成员的Ishratkhon陵墓与阿克萨莱陵墓的建筑风格非常相近，这也是这一观点的有理论据。
阿克萨莱陵墓曾经成为废墟，后来在在1924年到1925年间进行了保护性修复，2007年又进行了翻新，如今作为景点对游客开放。俄国制作于1871年到1872年间的《突厥斯坦相册》考古部分中有阿克萨莱陵墓的老照片，可以看到当时阿克萨莱陵墓的圆顶已经完全倒塌了。
十、霍加·阿布都德伦陵墓：15世纪
霍加·阿布都德伦（Khodja Abdu Derun）陵墓是为了纪念一位9世纪的阿拉伯法官而建，其中Derun指的是陵墓位于撒马尔罕城内。
最早的圆顶陵墓建于12世纪，并于15世纪扩建为一座包括水塘、清真寺和大门的建筑群。
十一、先知但以理圣陵：20世纪初重建
但以理（Daniel，乌兹别克语Daniyar）是《圣经·旧约》中所记载的先知，生活在公元前7世纪到6世纪之间，去世后葬在波斯的苏萨（Susa）古城。传说当帖木儿路过苏萨城时，将先知但以理的右手带回撒马尔罕，葬在了Afrosiab山脚Siab河岸边的一处泉水旁，也就是现在的先知但以理圣陵（Mausoleum of Khodja Daniyar）。
先知但以理的圣陵最早仅仅是被河边的石头覆盖，上面插着神圣的柱子。传说中圣陵不断生长，使得人们不断加长大理石石棺。直到20世纪初，人们修建了现在的陵墓建筑，里面有长达18米的石棺。
除了撒马尔罕之外，在耶路撒冷、苏萨古城、伊斯坦布尔以及伊拉克的苏摩尔古城都有先知但以理的圣陵，但遗憾的是不久之前苏摩尔古城的先知圣陵被ISIS摧毁了。
此外，先知圣陵旁边的泉水被认为具有治愈身体和灵魂的功效。
帖木儿之都——撒马尔罕（上篇）
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摘要：这篇文章围绕“帖木儿之都——撒马尔罕（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
帖木儿之都——撒马尔罕（上篇）（上篇）
1220年，成吉思汗率领蒙古大军征服了中亚古城撒马尔罕，杀死了所有在城堡和清真寺中避难的平民，掠夺了城中所有的财宝，撒马尔罕光彩不在。
1370年，帖木儿大帝在察合台汗国的废墟之上建立起帖木儿王朝，定都撒马尔罕。在接下来的35年时间中，帖木儿动用来自帖木儿帝国各地的工匠、艺术家和建筑师重建了撒马尔罕城，使得撒马尔罕成为中亚当之无愧的中心。在帖木儿统治时期，撒马尔罕城的人口超过了15万人，重要的遗迹夏伊辛达圣陵和比比哈努姆清真寺保存至今。
在1409年到1449年的40年间，撒马尔罕城在帖木儿的孙子兀鲁伯（Ulugh Beg）的统治下继续成长为科学与文化之城。除了为帖木儿大帝建成古尔埃米尔陵墓外，兀鲁伯经学院和兀鲁伯天文台都是重要的鉴证。
兀鲁伯去世后，帖木儿王朝由盛转衰，陷入分裂之中。16世纪初，乌兹别克人占领撒马尔罕建立昔班尼王朝，并在1561年迁都布哈拉。此后的撒马尔罕逐渐衰落。
直到19世纪时，撒马尔罕的帖木儿王朝古迹大多严重破损。苏联时代时对撒马尔罕的帖木儿王朝古迹进行了大规模的翻修，可惜拆旧建新的翻修方式抹除了太多历史信息，被后世所诟病。
2001年，撒马尔罕古城以“处在文化十字路口的撒马尔罕城（ Samarkand – Crossroad of Cultures）”为名入选世界文化遗产名录。
本文分享的老照片，黑白照片来自《Turkestan Album》，制作于 1871-1872年间，是在俄罗斯驻Turkestan首任总督康斯坦丁·P·凡·考夫曼的赞助下完成的。
彩色照片来自普罗库金·戈尔斯基（Sergei Mikhailovich Prokudin-Gorskii ）。其中一些照片可追溯到1905 年，大部分作品来自1909年到1915年。这期间他在沙皇尼古拉二世和交通部的支持下游历了俄罗斯帝国的许多不同地区。
目录
一、夏伊辛达：11-15世纪
二、鲁哈巴德陵墓：1380年代
三、古尔埃米尔陵墓：1404年
四、比比哈努姆清真寺：1404年
五、比比哈努姆陵墓：1404年
六、兀鲁伯经学院：1420年
七、兀鲁伯天文台：1429年
八、Ishrat-khana陵墓：1464年
九、阿克萨莱陵墓：推测为15世纪50-70年代
十、霍加·阿布都德伦陵墓：15世纪
十一、先知但以理圣陵：20世纪初重建
一、夏伊辛达：11-15世纪
夏伊辛达（Shah-i-Zinda）是撒马尔罕年代最早，最重要的一处伊斯兰圣陵。11世纪时这里修建了先知穆罕默德的堂弟Kusam Ibn Abbas的陵墓，14世纪帖木儿王朝时期又有大量帖木儿家族的女性以及帖木儿的亲信葬在这里。
夏伊辛达建筑群可以分为南、中、北三个部分，三个部分都有各自的大门。南部建筑群的年代最晚，由帖木儿的孙子兀鲁伯建造。中部建筑群葬有帖木儿的大臣、将军、侄女和妹妹。北部建筑群是最核心的部分，除了穆圣的堂弟外，还葬有帖木儿的两个妻子和当地的宗教领袖。
（一）南部建筑群
1、大门：1435年
夏伊辛达的大门（Chartak of Abdulaziz）1435年由帖木儿王朝第三任统治者兀鲁伯（Ulugh Beg）代表自己的儿子Abdulaziz修建。Abdulaziz是兀鲁伯的次子，从小由兀鲁伯培养长大，深受兀鲁伯的喜欢，也是兀鲁伯钦定的继承人。
1449年，兀鲁伯的长子阿不都·剌迪甫（Abdal-Latif Mirza）发动叛乱进攻自己的父亲，兀鲁伯领兵迎战，同时命Abdal-Aziz留守撒马尔罕。Abdulaziz糟糕的管理最终导致了撒马尔罕城的起义，他把自己关在城堡里并送信给父亲求救，兀鲁伯收到信后不得不返回撒马尔罕。阿不都·剌迪甫随后进攻撒马尔罕，兀鲁伯和Abdal-Aziz向阿不都·剌迪甫投降。阿不都·剌迪甫将兀鲁伯和Abdulaziz安排前往麦加朝觐，并在路上将父子俩杀害。
2、双圆顶陵墓：1437年
双圆顶陵墓是进入大门后的第一座陵墓，据信是帖木儿王朝第三任统治者兀鲁伯（Ulugh Beg）在1437年建造的。墓主人可能是帖木儿的恩人Uldzk Inak和她的女儿Bibi Zinet，但也有说法认为墓主人是兀鲁伯手下的天文学家Kazi Zadeh Al-Rumi。
Kazi Zadeh Al-Rumi是14-15世纪著名的天文学家和数学家，1364年生于奥斯曼帝国的首都布尔萨，在兀鲁伯时期来到撒马尔罕的兀鲁伯天文台工作。他在天文台与兀鲁伯等天文学家一起共同完成了著名的《兀鲁伯天文表（Zīj-i Sultānī）》。
（二）中部建筑群
通过大门和双圆顶陵墓后拾阶而上，就进入了中部建筑群。中部建筑群也可以分为南部和北部两部分。南部由紧挨着的五座陵墓组成，主要为帖木儿宫廷中的重要人物：帖木儿的大臣Amirzade陵墓（1386年）、帖木儿侄女Shadi Mulk Aka陵墓（1372年）、帖木儿妹妹Shirin Bika Aka陵墓（1386年）和帖木儿的将军Tughlu Tekin陵墓（1376年），另外还有一座不知道墓主人的八角形陵墓，推测建于1430年代。
从双圆顶陵墓看中部建筑群的大门
由西向东拍摄，从左到右是侄女Shadi Mulk Aka陵墓、妹妹Shirin Bika Aka陵墓、大臣Amirzade陵墓和双圆顶陵墓。
由东北向西南拍摄，从左到右的三座圆顶妹妹Shirin Bika Aka陵墓、八角形墓亭和侄女Shadi Mulk Aka陵墓，右边还有三座是近现代重建的。
由东北向西南拍摄，从左到右的三座圆顶分别属于妹妹Shirin Bika Aka陵墓、大臣Amirzade陵墓和侄女Shadi Mulk Aka陵墓，最前面的是八角形墓亭。
由西北向东南拍摄，从左到右分别是八角形墓亭、妹妹Shirin Bika Aka陵墓、侄女Shadi Mulk Aka陵墓，大臣Amirzade陵墓和双圆顶陵墓。
由北向南拍摄，从左到右Shirin Bika Aka陵墓、Amirzade陵墓、Shadi Mulk Aka陵墓
由南向北拍摄，左边是八角形墓亭，右边是Shadi Mulk Aka陵墓
由南向北拍摄，左边是Amirzade陵墓和Shadi Mulk Aka陵墓
由北向南拍摄的Amirzade陵墓
由北向南拍摄，从左到右是Amirzade陵墓和Shadi Mulk Aka陵墓
1、Amirzade陵墓：1386年
Amirzade是帖木儿宫廷的一位大臣。陵墓的Peshtak入口上除了几何图案和八瓣玫瑰花图案外还有库法体书法和三分体Thuluth书法。
2、 Shadi Mulk Aka陵墓：1372年
Shadi Mulk Aka是帖木儿的大姐Kutlug Turkan Aka的女儿。
3、Tughlu Tekin陵墓：1376年
Tughlu Tekin是帖木儿手下将军Amir Hussein的母亲，之后Amir Hussein也葬在这里。
4、Shirin Bika Aka陵墓：1386年
墓主人是帖木儿的妹妹。
5、八角形墓亭：推测1430年代
这座墓亭的主人至今没有考证出来。
6、Usto Ali陵墓：1360-80年代
中部建筑群的北侧是一座单独的陵墓，墓主人不得而知，只知道建筑师是来自Nasaf（Qarshi）的Uosto Ali。
由南向北看
（三）北部建筑群
1、往生通道：14世纪
往生通道（Yuqori Chortoq）是北部建筑群的大门。
2、Kusam Ibn Abbas陵墓：11世纪
Kusam Ibn Abbas陵墓是夏伊辛达最早修建的建筑，始建于11世纪，14、15世纪又进行了重修。Kusam传说中是圣人穆罕默德的堂弟，穆圣的叔叔阿巴斯（Abbas ibn Abdul-Muttalib）的儿子。Kusam 传说是最早来到中亚传播伊斯兰教的人之一，并最终在撒马尔罕去世。
1333年，著名的摩洛哥旅行家伊本白图泰（Ibn Battuta）经过撒马尔罕，拜访了Kusam陵墓。《伊本白图泰游记》中记载到：
“撒马尔罕人于每周一和周五前夕来此扫墓，鞑靼人也来扫墓，并向他许下大愿，带来牛羊、迪尔汗和第纳尔，用作供应过往行人食宿及道堂坟墓仆役的经费。坟上有一建立在四根柱上的拱北，每一根柱旁各有两根大理石铺柱，有绿、黑、白、红等色。拱北的墙壁是雕花镶金大理石，顶棚是铅制的。坟上镶嵌着黑檀木，坟四角裹着银叶，坟上悬挂银灯三盏，拱北内铺着毛棉地毯。”
陵墓的外面还有一些墓石
3、Tuman Aka陵墓：1405年
Kusam Ibn Abbas陵墓的对面是帖木儿妻子Tuman Aka的陵墓。Tuman Aka又写做Touman Agha，与帖木儿于1377年结婚，来自末代察合台汗王合赞算端（Qazan Sultan）的家族。是帖木儿最宠爱的妻子，合赞算端之女哈努姆（Sarai Mulk Khanym）的晚辈。
Tuman Aka的陵墓建在一座毁于14世纪的伊斯兰教经学院遗址之上，陵墓上面的铭文写有建造日期1405年，以及一个来自伊朗大不里士的书法家的名字。
紧挨着Tuman Aqa陵墓的是一座以Tuman Aqa命名的苏非道堂Khanaka。据推测Khanaka所建的年代应当早于陵墓，大概在14世纪末左右。
4、Khodja Ahmad陵墓：1360年代
Khodja Ahmad陵墓位于整个夏伊辛达建筑群的最北部，建于1360年代，是当地的宗教领袖之墓。陵墓的立面（Peshtak或Pischtak）上装饰有大量花卉、几何图案和文字瓷砖。内侧的库法体（Kufic）书法瓷砖上写有建筑设计师Fakhri-Ali的名字，外部的三分体（Thuluth）书法瓷砖上写有“愿真主延续这永恒，使陵墓成为Khodja Ahmad幸福的花园。”
5、Qutlugh Aka陵墓：1361年
Khwaja Ahmad陵墓的东边是一个身份不明的女子陵墓，年代可追溯到1361年。根据一些信息表明帖木儿的妻子Qutlugh Aka葬在这里。
二、鲁哈巴德陵墓：1380年代
鲁哈巴德陵墓（Rukhabad Mausoleum）是帖木儿在撒马尔罕修建的最早的建筑之一。传说中苏非筛海Burkhan ad-Din Sagardji在元朝去世后，他的儿子Abu Said根据父亲的遗愿将他的遗体带到了撒马尔罕安葬。在撒马尔罕停留期间，Abu Said成为了帖木儿的宗教导师，帖木儿在1380年代为Sagaradzhi建造了一座陵墓，命名为“Rukhabad”（精神之屋）。
陵墓的后面有一座经学院遗址。
三、古尔埃米尔陵墓：1404年
古尔埃米尔（Gur-e-Amir）是帖木儿的陵墓，在中亚建筑史上具有重要的地位，也成为后来莫卧儿王朝建筑的先驱和典范。
建筑群最早是帖木儿最喜欢的孙子穆罕默德苏丹（Muhammad Sultan）建于14世纪末的苏非道堂（Khanqah）和经学院(Madrasah) ，叫做Khangah-i Muhammad Sultan，现在只有部分地基保存下来。
穆罕默德苏丹于1403年在随帖木儿远征奥斯曼帝国的途中去世。一开始被葬在了伊朗西北部，直到一年后才被运往撒马尔罕重新安葬在Khangah-i Muhammad Sultan之中。1405年，帖木儿在远征明朝的途中去世，他的遗体由于大雪而无法运回故乡沙赫里萨布兹，最终和孙子穆罕默德苏丹葬在了一起。
帖木儿去世后，他的儿子沙哈鲁（Shah Rukh）继承了帝国的东部地区。沙哈鲁将帖木儿帝国的首都从撒马尔罕迁到了阿富汗的赫拉特，从1409年开始让儿子兀鲁伯（Ulugh Beg）统治撒马尔罕。在兀鲁伯统治撒马尔罕时期，聘请来自伊朗伊斯法罕的建筑师Muhammad ibn Mahmud正式将Khangah-i Muhammad Sultan改建为帖木儿王朝的皇家陵墓古尔埃米尔（Gur-e-Amir），在波斯语中意为“王陵”。
17世纪后随着河中地区的中心从撒马尔罕转移到布哈拉，古尔埃米尔也逐渐失于修缮。直到20世纪50年代开始对圆顶、大门和尖塔进行了翻新，70年代又对内部进行了翻新。
古尔埃米尔后面的小巷子
古尔埃米尔的入口是一座巨大的Iwan拱门，贴有复杂植物和几何图案的釉陶嵌板。在19世纪时上半部分已经倒塌，后来又进行了修复。
拱门背面
进入拱门后是陵墓的主体建筑。陵墓很幸运的保存下来，可惜四座尖塔到19世纪时只保存下来西北的一座。尖塔上面有螺旋形加粗的库法字体阿拉伯文书法。
陵墓主体分为上中下三层，分别是八面体底座，中部的鼓型结构和带肋棱的大圆顶。底座上用蓝色瓷砖装饰有加粗的库法体阿拉伯文书法，鼓型结构上则用黑色和白色瓷砖装饰有细长的波斯-阿拉伯文书法。
在陵墓的西侧还有一个巨大的主拱门。
如今的入口在陵墓北侧
陵墓内部分为两层，上层是表示方位的墓石，下层才是真正的墓葬所在地。陵墓中埋葬的共有9人，分别是帖木儿本人，他的儿子米兰沙（Miran Shah）和沙哈鲁（Shah Rukh），孙子兀鲁伯（Ulugh Beg）和穆罕默德苏丹（Muhammad Sultan），此外还有帖木儿的精神导师Mir Said Baraka和另一位伊斯兰教大师Seyid Omar。
兀鲁伯在帖木儿的陵墓之上放置了一块坚硬的深绿色玉石，传说来自察合台汗国的宝座。1740年，波斯阿夫沙尔王朝（Afsharid dynasty）的皇帝纳迪尔沙（Nader Shah）将墓石带回了波斯，但在移动时墓石出现破裂，纳迪尔沙随即开始遭受厄运。墓石被认为是带来厄运的原因，因此他最终将墓石放回了原位。
帖木儿墓石的西侧是沙哈鲁的墓石。沙哈鲁是帖木儿王朝的第二任统治者。1447年，沙哈鲁因病去世，葬在了赫拉特。第二年兀鲁伯占领赫拉特，将父亲的遗体挖出带回撒马尔罕，重新葬在了古尔埃米尔。
帖木儿墓石的南侧是兀鲁伯的墓石。兀鲁伯是帖木儿王朝的第三任统治者。1449年，兀鲁伯的长子阿不都·剌迪甫（Abdal-Latif Mirza）发起叛乱，在撒马尔罕附近将兀鲁伯俘虏，随后将兀鲁伯杀害。但阿不都·剌迪甫仅仅统治了6个月就被谋杀，撒马尔罕改由兀鲁伯的侄子阿卜杜拉·米尔扎（Abdallah Mirza）统治。阿卜杜拉将兀鲁伯的遗体葬在了古尔埃米尔中，与祖父帖木儿和父亲沙哈鲁在一起。
帖木儿墓石的东侧是穆罕默德苏丹的墓石。
穆罕默德苏丹的父亲是帖木儿最喜欢的儿子只罕杰儿（Jahangir） ，但在1376年穆罕默德出生的第二年就因病去世。1386年，年仅10岁的穆罕默德苏丹被帖木儿任命统治伊朗重要的城市大不里士。5年后，他开始陪同祖父一起征战，在两次入侵金帐汗国的战争中表现出色，成长为优秀的军官。1397年，穆罕默德苏丹被任命管理帖木儿帝国最东部的费尔干纳地区，并得到了4万人的军队。
就在1398年帖木儿入侵印度前夕，穆罕默德苏丹被帖木儿任命为王位继承人（Vali al-lakhd）。据说帖木儿在征服德里后主麻聚礼的呼图白宣讲时，将穆罕默德苏丹的名字和自己的名字并列。
1402年帖木儿入侵奥斯曼帝国，双方在安卡拉展开决战。在战场上穆罕默德苏丹统帅军队重创了敌人，并且俘虏了奥斯曼苏丹雷霆巴耶济德（Bayezid I）。战争结束后，穆罕默德苏丹被派往奥斯曼帝国当时的首都布尔萨，夺取了大量的宝藏。
然而就在从布尔萨返回帖木儿所率领的主力部队的图中，穆罕默德苏丹在战斗中受伤，最终在1403年去世。帖木儿为孙子的去世感到无比的悲伤，他命令军队的所有人穿着深色衣服表示哀悼。
帖木儿墓石的再西侧还有帖木儿三儿子米兰沙的墓石。1393年帖木儿征服伊朗后将“旭烈兀（Hulagu）王座”封给了米兰沙，封地包括巴格达、大不里士等地在内的波斯和外高加索地区。然而因为骑马摔倒而患上精神疾病，米兰沙越来越成为一名暴君。
米兰沙生活放纵，包括在清真寺内喝酒，向宫殿窗户外撒金币，而且在军事上接连失败。最重要的是，他开始质疑帖木儿的执政能力，并被帖木儿得知。
1399年，帖木儿派侄子苏莱曼沙（Sulaiman Shah）将米兰沙带回撒马尔罕，免去一切职位，成为帖木儿的随从。
1405年帖木儿去世后，米兰沙支持自己的儿子哈利勒苏丹（Khalil Sultan）继承王位，与弟弟沙哈鲁展开继承战争。米兰沙带领一支军队前往波斯西部作战，但在1406年争夺大不里士的战斗中被土库曼黑羊王朝击败。在溃败的途中米兰沙被土库曼人所杀，之后又被砍下头颅挂在大不里士城墙之上。
战争结束后，土库曼人将米兰沙的头颅和身体交给了最终赢得继承战争的沙哈鲁，沙哈鲁将米兰沙葬在了古尔埃米尔。 查看全部
摘要：这篇文章围绕“帖木儿之都——撒马尔罕（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
帖木儿之都——撒马尔罕（上篇）（上篇）
1220年，成吉思汗率领蒙古大军征服了中亚古城撒马尔罕，杀死了所有在城堡和清真寺中避难的平民，掠夺了城中所有的财宝，撒马尔罕光彩不在。
1370年，帖木儿大帝在察合台汗国的废墟之上建立起帖木儿王朝，定都撒马尔罕。在接下来的35年时间中，帖木儿动用来自帖木儿帝国各地的工匠、艺术家和建筑师重建了撒马尔罕城，使得撒马尔罕成为中亚当之无愧的中心。在帖木儿统治时期，撒马尔罕城的人口超过了15万人，重要的遗迹夏伊辛达圣陵和比比哈努姆清真寺保存至今。
在1409年到1449年的40年间，撒马尔罕城在帖木儿的孙子兀鲁伯（Ulugh Beg）的统治下继续成长为科学与文化之城。除了为帖木儿大帝建成古尔埃米尔陵墓外，兀鲁伯经学院和兀鲁伯天文台都是重要的鉴证。
兀鲁伯去世后，帖木儿王朝由盛转衰，陷入分裂之中。16世纪初，乌兹别克人占领撒马尔罕建立昔班尼王朝，并在1561年迁都布哈拉。此后的撒马尔罕逐渐衰落。
直到19世纪时，撒马尔罕的帖木儿王朝古迹大多严重破损。苏联时代时对撒马尔罕的帖木儿王朝古迹进行了大规模的翻修，可惜拆旧建新的翻修方式抹除了太多历史信息，被后世所诟病。
2001年，撒马尔罕古城以“处在文化十字路口的撒马尔罕城（ Samarkand – Crossroad of Cultures）”为名入选世界文化遗产名录。
本文分享的老照片，黑白照片来自《Turkestan Album》，制作于 1871-1872年间，是在俄罗斯驻Turkestan首任总督康斯坦丁·P·凡·考夫曼的赞助下完成的。
彩色照片来自普罗库金·戈尔斯基（Sergei Mikhailovich Prokudin-Gorskii ）。其中一些照片可追溯到1905 年，大部分作品来自1909年到1915年。这期间他在沙皇尼古拉二世和交通部的支持下游历了俄罗斯帝国的许多不同地区。
目录
一、夏伊辛达：11-15世纪
二、鲁哈巴德陵墓：1380年代
三、古尔埃米尔陵墓：1404年
四、比比哈努姆清真寺：1404年
五、比比哈努姆陵墓：1404年
六、兀鲁伯经学院：1420年
七、兀鲁伯天文台：1429年
八、Ishrat-khana陵墓：1464年
九、阿克萨莱陵墓：推测为15世纪50-70年代
十、霍加·阿布都德伦陵墓：15世纪
十一、先知但以理圣陵：20世纪初重建
一、夏伊辛达：11-15世纪
夏伊辛达（Shah-i-Zinda）是撒马尔罕年代最早，最重要的一处伊斯兰圣陵。11世纪时这里修建了先知穆罕默德的堂弟Kusam Ibn Abbas的陵墓，14世纪帖木儿王朝时期又有大量帖木儿家族的女性以及帖木儿的亲信葬在这里。
夏伊辛达建筑群可以分为南、中、北三个部分，三个部分都有各自的大门。南部建筑群的年代最晚，由帖木儿的孙子兀鲁伯建造。中部建筑群葬有帖木儿的大臣、将军、侄女和妹妹。北部建筑群是最核心的部分，除了穆圣的堂弟外，还葬有帖木儿的两个妻子和当地的宗教领袖。
（一）南部建筑群
1、大门：1435年
夏伊辛达的大门（Chartak of Abdulaziz）1435年由帖木儿王朝第三任统治者兀鲁伯（Ulugh Beg）代表自己的儿子Abdulaziz修建。Abdulaziz是兀鲁伯的次子，从小由兀鲁伯培养长大，深受兀鲁伯的喜欢，也是兀鲁伯钦定的继承人。
1449年，兀鲁伯的长子阿不都·剌迪甫（Abdal-Latif Mirza）发动叛乱进攻自己的父亲，兀鲁伯领兵迎战，同时命Abdal-Aziz留守撒马尔罕。Abdulaziz糟糕的管理最终导致了撒马尔罕城的起义，他把自己关在城堡里并送信给父亲求救，兀鲁伯收到信后不得不返回撒马尔罕。阿不都·剌迪甫随后进攻撒马尔罕，兀鲁伯和Abdal-Aziz向阿不都·剌迪甫投降。阿不都·剌迪甫将兀鲁伯和Abdulaziz安排前往麦加朝觐，并在路上将父子俩杀害。
2、双圆顶陵墓：1437年
双圆顶陵墓是进入大门后的第一座陵墓，据信是帖木儿王朝第三任统治者兀鲁伯（Ulugh Beg）在1437年建造的。墓主人可能是帖木儿的恩人Uldzk Inak和她的女儿Bibi Zinet，但也有说法认为墓主人是兀鲁伯手下的天文学家Kazi Zadeh Al-Rumi。
Kazi Zadeh Al-Rumi是14-15世纪著名的天文学家和数学家，1364年生于奥斯曼帝国的首都布尔萨，在兀鲁伯时期来到撒马尔罕的兀鲁伯天文台工作。他在天文台与兀鲁伯等天文学家一起共同完成了著名的《兀鲁伯天文表（Zīj-i Sultānī）》。
（二）中部建筑群
通过大门和双圆顶陵墓后拾阶而上，就进入了中部建筑群。中部建筑群也可以分为南部和北部两部分。南部由紧挨着的五座陵墓组成，主要为帖木儿宫廷中的重要人物：帖木儿的大臣Amirzade陵墓（1386年）、帖木儿侄女Shadi Mulk Aka陵墓（1372年）、帖木儿妹妹Shirin Bika Aka陵墓（1386年）和帖木儿的将军Tughlu Tekin陵墓（1376年），另外还有一座不知道墓主人的八角形陵墓，推测建于1430年代。
从双圆顶陵墓看中部建筑群的大门
由西向东拍摄，从左到右是侄女Shadi Mulk Aka陵墓、妹妹Shirin Bika Aka陵墓、大臣Amirzade陵墓和双圆顶陵墓。
由东北向西南拍摄，从左到右的三座圆顶妹妹Shirin Bika Aka陵墓、八角形墓亭和侄女Shadi Mulk Aka陵墓，右边还有三座是近现代重建的。
由东北向西南拍摄，从左到右的三座圆顶分别属于妹妹Shirin Bika Aka陵墓、大臣Amirzade陵墓和侄女Shadi Mulk Aka陵墓，最前面的是八角形墓亭。
由西北向东南拍摄，从左到右分别是八角形墓亭、妹妹Shirin Bika Aka陵墓、侄女Shadi Mulk Aka陵墓，大臣Amirzade陵墓和双圆顶陵墓。
由北向南拍摄，从左到右Shirin Bika Aka陵墓、Amirzade陵墓、Shadi Mulk Aka陵墓
由南向北拍摄，左边是八角形墓亭，右边是Shadi Mulk Aka陵墓
由南向北拍摄，左边是Amirzade陵墓和Shadi Mulk Aka陵墓
由北向南拍摄的Amirzade陵墓
由北向南拍摄，从左到右是Amirzade陵墓和Shadi Mulk Aka陵墓
1、Amirzade陵墓：1386年
Amirzade是帖木儿宫廷的一位大臣。陵墓的Peshtak入口上除了几何图案和八瓣玫瑰花图案外还有库法体书法和三分体Thuluth书法。
2、 Shadi Mulk Aka陵墓：1372年
Shadi Mulk Aka是帖木儿的大姐Kutlug Turkan Aka的女儿。
3、Tughlu Tekin陵墓：1376年
Tughlu Tekin是帖木儿手下将军Amir Hussein的母亲，之后Amir Hussein也葬在这里。
4、Shirin Bika Aka陵墓：1386年
墓主人是帖木儿的妹妹。
5、八角形墓亭：推测1430年代
这座墓亭的主人至今没有考证出来。
6、Usto Ali陵墓：1360-80年代
中部建筑群的北侧是一座单独的陵墓，墓主人不得而知，只知道建筑师是来自Nasaf（Qarshi）的Uosto Ali。
由南向北看
（三）北部建筑群
1、往生通道：14世纪
往生通道（Yuqori Chortoq）是北部建筑群的大门。
2、Kusam Ibn Abbas陵墓：11世纪
Kusam Ibn Abbas陵墓是夏伊辛达最早修建的建筑，始建于11世纪，14、15世纪又进行了重修。Kusam传说中是圣人穆罕默德的堂弟，穆圣的叔叔阿巴斯（Abbas ibn Abdul-Muttalib）的儿子。Kusam 传说是最早来到中亚传播伊斯兰教的人之一，并最终在撒马尔罕去世。
1333年，著名的摩洛哥旅行家伊本白图泰（Ibn Battuta）经过撒马尔罕，拜访了Kusam陵墓。《伊本白图泰游记》中记载到：
“撒马尔罕人于每周一和周五前夕来此扫墓，鞑靼人也来扫墓，并向他许下大愿，带来牛羊、迪尔汗和第纳尔，用作供应过往行人食宿及道堂坟墓仆役的经费。坟上有一建立在四根柱上的拱北，每一根柱旁各有两根大理石铺柱，有绿、黑、白、红等色。拱北的墙壁是雕花镶金大理石，顶棚是铅制的。坟上镶嵌着黑檀木，坟四角裹着银叶，坟上悬挂银灯三盏，拱北内铺着毛棉地毯。”
陵墓的外面还有一些墓石
3、Tuman Aka陵墓：1405年
Kusam Ibn Abbas陵墓的对面是帖木儿妻子Tuman Aka的陵墓。Tuman Aka又写做Touman Agha，与帖木儿于1377年结婚，来自末代察合台汗王合赞算端（Qazan Sultan）的家族。是帖木儿最宠爱的妻子，合赞算端之女哈努姆（Sarai Mulk Khanym）的晚辈。
Tuman Aka的陵墓建在一座毁于14世纪的伊斯兰教经学院遗址之上，陵墓上面的铭文写有建造日期1405年，以及一个来自伊朗大不里士的书法家的名字。
紧挨着Tuman Aqa陵墓的是一座以Tuman Aqa命名的苏非道堂Khanaka。据推测Khanaka所建的年代应当早于陵墓，大概在14世纪末左右。
4、Khodja Ahmad陵墓：1360年代
Khodja Ahmad陵墓位于整个夏伊辛达建筑群的最北部，建于1360年代，是当地的宗教领袖之墓。陵墓的立面（Peshtak或Pischtak）上装饰有大量花卉、几何图案和文字瓷砖。内侧的库法体（Kufic）书法瓷砖上写有建筑设计师Fakhri-Ali的名字，外部的三分体（Thuluth）书法瓷砖上写有“愿真主延续这永恒，使陵墓成为Khodja Ahmad幸福的花园。”
5、Qutlugh Aka陵墓：1361年
Khwaja Ahmad陵墓的东边是一个身份不明的女子陵墓，年代可追溯到1361年。根据一些信息表明帖木儿的妻子Qutlugh Aka葬在这里。
二、鲁哈巴德陵墓：1380年代
鲁哈巴德陵墓（Rukhabad Mausoleum）是帖木儿在撒马尔罕修建的最早的建筑之一。传说中苏非筛海Burkhan ad-Din Sagardji在元朝去世后，他的儿子Abu Said根据父亲的遗愿将他的遗体带到了撒马尔罕安葬。在撒马尔罕停留期间，Abu Said成为了帖木儿的宗教导师，帖木儿在1380年代为Sagaradzhi建造了一座陵墓，命名为“Rukhabad”（精神之屋）。
陵墓的后面有一座经学院遗址。
三、古尔埃米尔陵墓：1404年
古尔埃米尔（Gur-e-Amir）是帖木儿的陵墓，在中亚建筑史上具有重要的地位，也成为后来莫卧儿王朝建筑的先驱和典范。
建筑群最早是帖木儿最喜欢的孙子穆罕默德苏丹（Muhammad Sultan）建于14世纪末的苏非道堂（Khanqah）和经学院(Madrasah) ，叫做Khangah-i Muhammad Sultan，现在只有部分地基保存下来。
穆罕默德苏丹于1403年在随帖木儿远征奥斯曼帝国的途中去世。一开始被葬在了伊朗西北部，直到一年后才被运往撒马尔罕重新安葬在Khangah-i Muhammad Sultan之中。1405年，帖木儿在远征明朝的途中去世，他的遗体由于大雪而无法运回故乡沙赫里萨布兹，最终和孙子穆罕默德苏丹葬在了一起。
帖木儿去世后，他的儿子沙哈鲁（Shah Rukh）继承了帝国的东部地区。沙哈鲁将帖木儿帝国的首都从撒马尔罕迁到了阿富汗的赫拉特，从1409年开始让儿子兀鲁伯（Ulugh Beg）统治撒马尔罕。在兀鲁伯统治撒马尔罕时期，聘请来自伊朗伊斯法罕的建筑师Muhammad ibn Mahmud正式将Khangah-i Muhammad Sultan改建为帖木儿王朝的皇家陵墓古尔埃米尔（Gur-e-Amir），在波斯语中意为“王陵”。
17世纪后随着河中地区的中心从撒马尔罕转移到布哈拉，古尔埃米尔也逐渐失于修缮。直到20世纪50年代开始对圆顶、大门和尖塔进行了翻新，70年代又对内部进行了翻新。
古尔埃米尔后面的小巷子
古尔埃米尔的入口是一座巨大的Iwan拱门，贴有复杂植物和几何图案的釉陶嵌板。在19世纪时上半部分已经倒塌，后来又进行了修复。
拱门背面
进入拱门后是陵墓的主体建筑。陵墓很幸运的保存下来，可惜四座尖塔到19世纪时只保存下来西北的一座。尖塔上面有螺旋形加粗的库法字体阿拉伯文书法。
陵墓主体分为上中下三层，分别是八面体底座，中部的鼓型结构和带肋棱的大圆顶。底座上用蓝色瓷砖装饰有加粗的库法体阿拉伯文书法，鼓型结构上则用黑色和白色瓷砖装饰有细长的波斯-阿拉伯文书法。
在陵墓的西侧还有一个巨大的主拱门。
如今的入口在陵墓北侧
陵墓内部分为两层，上层是表示方位的墓石，下层才是真正的墓葬所在地。陵墓中埋葬的共有9人，分别是帖木儿本人，他的儿子米兰沙（Miran Shah）和沙哈鲁（Shah Rukh），孙子兀鲁伯（Ulugh Beg）和穆罕默德苏丹（Muhammad Sultan），此外还有帖木儿的精神导师Mir Said Baraka和另一位伊斯兰教大师Seyid Omar。
兀鲁伯在帖木儿的陵墓之上放置了一块坚硬的深绿色玉石，传说来自察合台汗国的宝座。1740年，波斯阿夫沙尔王朝（Afsharid dynasty）的皇帝纳迪尔沙（Nader Shah）将墓石带回了波斯，但在移动时墓石出现破裂，纳迪尔沙随即开始遭受厄运。墓石被认为是带来厄运的原因，因此他最终将墓石放回了原位。
帖木儿墓石的西侧是沙哈鲁的墓石。沙哈鲁是帖木儿王朝的第二任统治者。1447年，沙哈鲁因病去世，葬在了赫拉特。第二年兀鲁伯占领赫拉特，将父亲的遗体挖出带回撒马尔罕，重新葬在了古尔埃米尔。
帖木儿墓石的南侧是兀鲁伯的墓石。兀鲁伯是帖木儿王朝的第三任统治者。1449年，兀鲁伯的长子阿不都·剌迪甫（Abdal-Latif Mirza）发起叛乱，在撒马尔罕附近将兀鲁伯俘虏，随后将兀鲁伯杀害。但阿不都·剌迪甫仅仅统治了6个月就被谋杀，撒马尔罕改由兀鲁伯的侄子阿卜杜拉·米尔扎（Abdallah Mirza）统治。阿卜杜拉将兀鲁伯的遗体葬在了古尔埃米尔中，与祖父帖木儿和父亲沙哈鲁在一起。
帖木儿墓石的东侧是穆罕默德苏丹的墓石。
穆罕默德苏丹的父亲是帖木儿最喜欢的儿子只罕杰儿（Jahangir） ，但在1376年穆罕默德出生的第二年就因病去世。1386年，年仅10岁的穆罕默德苏丹被帖木儿任命统治伊朗重要的城市大不里士。5年后，他开始陪同祖父一起征战，在两次入侵金帐汗国的战争中表现出色，成长为优秀的军官。1397年，穆罕默德苏丹被任命管理帖木儿帝国最东部的费尔干纳地区，并得到了4万人的军队。
就在1398年帖木儿入侵印度前夕，穆罕默德苏丹被帖木儿任命为王位继承人（Vali al-lakhd）。据说帖木儿在征服德里后主麻聚礼的呼图白宣讲时，将穆罕默德苏丹的名字和自己的名字并列。
1402年帖木儿入侵奥斯曼帝国，双方在安卡拉展开决战。在战场上穆罕默德苏丹统帅军队重创了敌人，并且俘虏了奥斯曼苏丹雷霆巴耶济德（Bayezid I）。战争结束后，穆罕默德苏丹被派往奥斯曼帝国当时的首都布尔萨，夺取了大量的宝藏。
然而就在从布尔萨返回帖木儿所率领的主力部队的图中，穆罕默德苏丹在战斗中受伤，最终在1403年去世。帖木儿为孙子的去世感到无比的悲伤，他命令军队的所有人穿着深色衣服表示哀悼。
帖木儿墓石的再西侧还有帖木儿三儿子米兰沙的墓石。1393年帖木儿征服伊朗后将“旭烈兀（Hulagu）王座”封给了米兰沙，封地包括巴格达、大不里士等地在内的波斯和外高加索地区。然而因为骑马摔倒而患上精神疾病，米兰沙越来越成为一名暴君。
米兰沙生活放纵，包括在清真寺内喝酒，向宫殿窗户外撒金币，而且在军事上接连失败。最重要的是，他开始质疑帖木儿的执政能力，并被帖木儿得知。
1399年，帖木儿派侄子苏莱曼沙（Sulaiman Shah）将米兰沙带回撒马尔罕，免去一切职位，成为帖木儿的随从。
1405年帖木儿去世后，米兰沙支持自己的儿子哈利勒苏丹（Khalil Sultan）继承王位，与弟弟沙哈鲁展开继承战争。米兰沙带领一支军队前往波斯西部作战，但在1406年争夺大不里士的战斗中被土库曼黑羊王朝击败。在溃败的途中米兰沙被土库曼人所杀，之后又被砍下头颅挂在大不里士城墙之上。
战争结束后，土库曼人将米兰沙的头颅和身体交给了最终赢得继承战争的沙哈鲁，沙哈鲁将米兰沙葬在了古尔埃米尔。 查看全部
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摘要：这篇文章围绕“帖木儿之都——撒马尔罕（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
帖木儿之都——撒马尔罕（上篇）（上篇）
1220年，成吉思汗率领蒙古大军征服了中亚古城撒马尔罕，杀死了所有在城堡和清真寺中避难的平民，掠夺了城中所有的财宝，撒马尔罕光彩不在。
1370年，帖木儿大帝在察合台汗国的废墟之上建立起帖木儿王朝，定都撒马尔罕。在接下来的35年时间中，帖木儿动用来自帖木儿帝国各地的工匠、艺术家和建筑师重建了撒马尔罕城，使得撒马尔罕成为中亚当之无愧的中心。在帖木儿统治时期，撒马尔罕城的人口超过了15万人，重要的遗迹夏伊辛达圣陵和比比哈努姆清真寺保存至今。
在1409年到1449年的40年间，撒马尔罕城在帖木儿的孙子兀鲁伯（Ulugh Beg）的统治下继续成长为科学与文化之城。除了为帖木儿大帝建成古尔埃米尔陵墓外，兀鲁伯经学院和兀鲁伯天文台都是重要的鉴证。
兀鲁伯去世后，帖木儿王朝由盛转衰，陷入分裂之中。16世纪初，乌兹别克人占领撒马尔罕建立昔班尼王朝，并在1561年迁都布哈拉。此后的撒马尔罕逐渐衰落。
直到19世纪时，撒马尔罕的帖木儿王朝古迹大多严重破损。苏联时代时对撒马尔罕的帖木儿王朝古迹进行了大规模的翻修，可惜拆旧建新的翻修方式抹除了太多历史信息，被后世所诟病。
2001年，撒马尔罕古城以“处在文化十字路口的撒马尔罕城（ Samarkand – Crossroad of Cultures）”为名入选世界文化遗产名录。
本文分享的老照片，黑白照片来自《Turkestan Album》，制作于 1871-1872年间，是在俄罗斯驻Turkestan首任总督康斯坦丁·P·凡·考夫曼的赞助下完成的。
彩色照片来自普罗库金·戈尔斯基（Sergei Mikhailovich Prokudin-Gorskii ）。其中一些照片可追溯到1905 年，大部分作品来自1909年到1915年。这期间他在沙皇尼古拉二世和交通部的支持下游历了俄罗斯帝国的许多不同地区。
目录
一、夏伊辛达：11-15世纪
二、鲁哈巴德陵墓：1380年代
三、古尔埃米尔陵墓：1404年
四、比比哈努姆清真寺：1404年
五、比比哈努姆陵墓：1404年
六、兀鲁伯经学院：1420年
七、兀鲁伯天文台：1429年
八、Ishrat-khana陵墓：1464年
九、阿克萨莱陵墓：推测为15世纪50-70年代
十、霍加·阿布都德伦陵墓：15世纪
十一、先知但以理圣陵：20世纪初重建
一、夏伊辛达：11-15世纪
夏伊辛达（Shah-i-Zinda）是撒马尔罕年代最早，最重要的一处伊斯兰圣陵。11世纪时这里修建了先知穆罕默德的堂弟Kusam Ibn Abbas的陵墓，14世纪帖木儿王朝时期又有大量帖木儿家族的女性以及帖木儿的亲信葬在这里。
夏伊辛达建筑群可以分为南、中、北三个部分，三个部分都有各自的大门。南部建筑群的年代最晚，由帖木儿的孙子兀鲁伯建造。中部建筑群葬有帖木儿的大臣、将军、侄女和妹妹。北部建筑群是最核心的部分，除了穆圣的堂弟外，还葬有帖木儿的两个妻子和当地的宗教领袖。
（一）南部建筑群
1、大门：1435年
夏伊辛达的大门（Chartak of Abdulaziz）1435年由帖木儿王朝第三任统治者兀鲁伯（Ulugh Beg）代表自己的儿子Abdulaziz修建。Abdulaziz是兀鲁伯的次子，从小由兀鲁伯培养长大，深受兀鲁伯的喜欢，也是兀鲁伯钦定的继承人。
1449年，兀鲁伯的长子阿不都·剌迪甫（Abdal-Latif Mirza）发动叛乱进攻自己的父亲，兀鲁伯领兵迎战，同时命Abdal-Aziz留守撒马尔罕。Abdulaziz糟糕的管理最终导致了撒马尔罕城的起义，他把自己关在城堡里并送信给父亲求救，兀鲁伯收到信后不得不返回撒马尔罕。阿不都·剌迪甫随后进攻撒马尔罕，兀鲁伯和Abdal-Aziz向阿不都·剌迪甫投降。阿不都·剌迪甫将兀鲁伯和Abdulaziz安排前往麦加朝觐，并在路上将父子俩杀害。
2、双圆顶陵墓：1437年
双圆顶陵墓是进入大门后的第一座陵墓，据信是帖木儿王朝第三任统治者兀鲁伯（Ulugh Beg）在1437年建造的。墓主人可能是帖木儿的恩人Uldzk Inak和她的女儿Bibi Zinet，但也有说法认为墓主人是兀鲁伯手下的天文学家Kazi Zadeh Al-Rumi。
Kazi Zadeh Al-Rumi是14-15世纪著名的天文学家和数学家，1364年生于奥斯曼帝国的首都布尔萨，在兀鲁伯时期来到撒马尔罕的兀鲁伯天文台工作。他在天文台与兀鲁伯等天文学家一起共同完成了著名的《兀鲁伯天文表（Zīj-i Sultānī）》。
（二）中部建筑群
通过大门和双圆顶陵墓后拾阶而上，就进入了中部建筑群。中部建筑群也可以分为南部和北部两部分。南部由紧挨着的五座陵墓组成，主要为帖木儿宫廷中的重要人物：帖木儿的大臣Amirzade陵墓（1386年）、帖木儿侄女Shadi Mulk Aka陵墓（1372年）、帖木儿妹妹Shirin Bika Aka陵墓（1386年）和帖木儿的将军Tughlu Tekin陵墓（1376年），另外还有一座不知道墓主人的八角形陵墓，推测建于1430年代。
从双圆顶陵墓看中部建筑群的大门
由西向东拍摄，从左到右是侄女Shadi Mulk Aka陵墓、妹妹Shirin Bika Aka陵墓、大臣Amirzade陵墓和双圆顶陵墓。
由东北向西南拍摄，从左到右的三座圆顶妹妹Shirin Bika Aka陵墓、八角形墓亭和侄女Shadi Mulk Aka陵墓，右边还有三座是近现代重建的。
由东北向西南拍摄，从左到右的三座圆顶分别属于妹妹Shirin Bika Aka陵墓、大臣Amirzade陵墓和侄女Shadi Mulk Aka陵墓，最前面的是八角形墓亭。
由西北向东南拍摄，从左到右分别是八角形墓亭、妹妹Shirin Bika Aka陵墓、侄女Shadi Mulk Aka陵墓，大臣Amirzade陵墓和双圆顶陵墓。
由北向南拍摄，从左到右Shirin Bika Aka陵墓、Amirzade陵墓、Shadi Mulk Aka陵墓
由南向北拍摄，左边是八角形墓亭，右边是Shadi Mulk Aka陵墓
由南向北拍摄，左边是Amirzade陵墓和Shadi Mulk Aka陵墓
由北向南拍摄的Amirzade陵墓
由北向南拍摄，从左到右是Amirzade陵墓和Shadi Mulk Aka陵墓
1、Amirzade陵墓：1386年
Amirzade是帖木儿宫廷的一位大臣。陵墓的Peshtak入口上除了几何图案和八瓣玫瑰花图案外还有库法体书法和三分体Thuluth书法。
2、 Shadi Mulk Aka陵墓：1372年
Shadi Mulk Aka是帖木儿的大姐Kutlug Turkan Aka的女儿。
3、Tughlu Tekin陵墓：1376年
Tughlu Tekin是帖木儿手下将军Amir Hussein的母亲，之后Amir Hussein也葬在这里。
4、Shirin Bika Aka陵墓：1386年
墓主人是帖木儿的妹妹。
5、八角形墓亭：推测1430年代
这座墓亭的主人至今没有考证出来。
6、Usto Ali陵墓：1360-80年代
中部建筑群的北侧是一座单独的陵墓，墓主人不得而知，只知道建筑师是来自Nasaf（Qarshi）的Uosto Ali。
由南向北看
（三）北部建筑群
1、往生通道：14世纪
往生通道（Yuqori Chortoq）是北部建筑群的大门。
2、Kusam Ibn Abbas陵墓：11世纪
Kusam Ibn Abbas陵墓是夏伊辛达最早修建的建筑，始建于11世纪，14、15世纪又进行了重修。Kusam传说中是圣人穆罕默德的堂弟，穆圣的叔叔阿巴斯（Abbas ibn Abdul-Muttalib）的儿子。Kusam 传说是最早来到中亚传播伊斯兰教的人之一，并最终在撒马尔罕去世。
1333年，著名的摩洛哥旅行家伊本白图泰（Ibn Battuta）经过撒马尔罕，拜访了Kusam陵墓。《伊本白图泰游记》中记载到：
“撒马尔罕人于每周一和周五前夕来此扫墓，鞑靼人也来扫墓，并向他许下大愿，带来牛羊、迪尔汗和第纳尔，用作供应过往行人食宿及道堂坟墓仆役的经费。坟上有一建立在四根柱上的拱北，每一根柱旁各有两根大理石铺柱，有绿、黑、白、红等色。拱北的墙壁是雕花镶金大理石，顶棚是铅制的。坟上镶嵌着黑檀木，坟四角裹着银叶，坟上悬挂银灯三盏，拱北内铺着毛棉地毯。”
陵墓的外面还有一些墓石
3、Tuman Aka陵墓：1405年
Kusam Ibn Abbas陵墓的对面是帖木儿妻子Tuman Aka的陵墓。Tuman Aka又写做Touman Agha，与帖木儿于1377年结婚，来自末代察合台汗王合赞算端（Qazan Sultan）的家族。是帖木儿最宠爱的妻子，合赞算端之女哈努姆（Sarai Mulk Khanym）的晚辈。
Tuman Aka的陵墓建在一座毁于14世纪的伊斯兰教经学院遗址之上，陵墓上面的铭文写有建造日期1405年，以及一个来自伊朗大不里士的书法家的名字。
紧挨着Tuman Aqa陵墓的是一座以Tuman Aqa命名的苏非道堂Khanaka。据推测Khanaka所建的年代应当早于陵墓，大概在14世纪末左右。
4、Khodja Ahmad陵墓：1360年代
Khodja Ahmad陵墓位于整个夏伊辛达建筑群的最北部，建于1360年代，是当地的宗教领袖之墓。陵墓的立面（Peshtak或Pischtak）上装饰有大量花卉、几何图案和文字瓷砖。内侧的库法体（Kufic）书法瓷砖上写有建筑设计师Fakhri-Ali的名字，外部的三分体（Thuluth）书法瓷砖上写有“愿真主延续这永恒，使陵墓成为Khodja Ahmad幸福的花园。”
5、Qutlugh Aka陵墓：1361年
Khwaja Ahmad陵墓的东边是一个身份不明的女子陵墓，年代可追溯到1361年。根据一些信息表明帖木儿的妻子Qutlugh Aka葬在这里。
二、鲁哈巴德陵墓：1380年代
鲁哈巴德陵墓（Rukhabad Mausoleum）是帖木儿在撒马尔罕修建的最早的建筑之一。传说中苏非筛海Burkhan ad-Din Sagardji在元朝去世后，他的儿子Abu Said根据父亲的遗愿将他的遗体带到了撒马尔罕安葬。在撒马尔罕停留期间，Abu Said成为了帖木儿的宗教导师，帖木儿在1380年代为Sagaradzhi建造了一座陵墓，命名为“Rukhabad”（精神之屋）。
陵墓的后面有一座经学院遗址。
三、古尔埃米尔陵墓：1404年
古尔埃米尔（Gur-e-Amir）是帖木儿的陵墓，在中亚建筑史上具有重要的地位，也成为后来莫卧儿王朝建筑的先驱和典范。
建筑群最早是帖木儿最喜欢的孙子穆罕默德苏丹（Muhammad Sultan）建于14世纪末的苏非道堂（Khanqah）和经学院(Madrasah) ，叫做Khangah-i Muhammad Sultan，现在只有部分地基保存下来。
穆罕默德苏丹于1403年在随帖木儿远征奥斯曼帝国的途中去世。一开始被葬在了伊朗西北部，直到一年后才被运往撒马尔罕重新安葬在Khangah-i Muhammad Sultan之中。1405年，帖木儿在远征明朝的途中去世，他的遗体由于大雪而无法运回故乡沙赫里萨布兹，最终和孙子穆罕默德苏丹葬在了一起。
帖木儿去世后，他的儿子沙哈鲁（Shah Rukh）继承了帝国的东部地区。沙哈鲁将帖木儿帝国的首都从撒马尔罕迁到了阿富汗的赫拉特，从1409年开始让儿子兀鲁伯（Ulugh Beg）统治撒马尔罕。在兀鲁伯统治撒马尔罕时期，聘请来自伊朗伊斯法罕的建筑师Muhammad ibn Mahmud正式将Khangah-i Muhammad Sultan改建为帖木儿王朝的皇家陵墓古尔埃米尔（Gur-e-Amir），在波斯语中意为“王陵”。
17世纪后随着河中地区的中心从撒马尔罕转移到布哈拉，古尔埃米尔也逐渐失于修缮。直到20世纪50年代开始对圆顶、大门和尖塔进行了翻新，70年代又对内部进行了翻新。
古尔埃米尔后面的小巷子
古尔埃米尔的入口是一座巨大的Iwan拱门，贴有复杂植物和几何图案的釉陶嵌板。在19世纪时上半部分已经倒塌，后来又进行了修复。
拱门背面
进入拱门后是陵墓的主体建筑。陵墓很幸运的保存下来，可惜四座尖塔到19世纪时只保存下来西北的一座。尖塔上面有螺旋形加粗的库法字体阿拉伯文书法。
陵墓主体分为上中下三层，分别是八面体底座，中部的鼓型结构和带肋棱的大圆顶。底座上用蓝色瓷砖装饰有加粗的库法体阿拉伯文书法，鼓型结构上则用黑色和白色瓷砖装饰有细长的波斯-阿拉伯文书法。
在陵墓的西侧还有一个巨大的主拱门。
如今的入口在陵墓北侧
陵墓内部分为两层，上层是表示方位的墓石，下层才是真正的墓葬所在地。陵墓中埋葬的共有9人，分别是帖木儿本人，他的儿子米兰沙（Miran Shah）和沙哈鲁（Shah Rukh），孙子兀鲁伯（Ulugh Beg）和穆罕默德苏丹（Muhammad Sultan），此外还有帖木儿的精神导师Mir Said Baraka和另一位伊斯兰教大师Seyid Omar。
兀鲁伯在帖木儿的陵墓之上放置了一块坚硬的深绿色玉石，传说来自察合台汗国的宝座。1740年，波斯阿夫沙尔王朝（Afsharid dynasty）的皇帝纳迪尔沙（Nader Shah）将墓石带回了波斯，但在移动时墓石出现破裂，纳迪尔沙随即开始遭受厄运。墓石被认为是带来厄运的原因，因此他最终将墓石放回了原位。
帖木儿墓石的西侧是沙哈鲁的墓石。沙哈鲁是帖木儿王朝的第二任统治者。1447年，沙哈鲁因病去世，葬在了赫拉特。第二年兀鲁伯占领赫拉特，将父亲的遗体挖出带回撒马尔罕，重新葬在了古尔埃米尔。
帖木儿墓石的南侧是兀鲁伯的墓石。兀鲁伯是帖木儿王朝的第三任统治者。1449年，兀鲁伯的长子阿不都·剌迪甫（Abdal-Latif Mirza）发起叛乱，在撒马尔罕附近将兀鲁伯俘虏，随后将兀鲁伯杀害。但阿不都·剌迪甫仅仅统治了6个月就被谋杀，撒马尔罕改由兀鲁伯的侄子阿卜杜拉·米尔扎（Abdallah Mirza）统治。阿卜杜拉将兀鲁伯的遗体葬在了古尔埃米尔中，与祖父帖木儿和父亲沙哈鲁在一起。
帖木儿墓石的东侧是穆罕默德苏丹的墓石。
穆罕默德苏丹的父亲是帖木儿最喜欢的儿子只罕杰儿（Jahangir） ，但在1376年穆罕默德出生的第二年就因病去世。1386年，年仅10岁的穆罕默德苏丹被帖木儿任命统治伊朗重要的城市大不里士。5年后，他开始陪同祖父一起征战，在两次入侵金帐汗国的战争中表现出色，成长为优秀的军官。1397年，穆罕默德苏丹被任命管理帖木儿帝国最东部的费尔干纳地区，并得到了4万人的军队。
就在1398年帖木儿入侵印度前夕，穆罕默德苏丹被帖木儿任命为王位继承人（Vali al-lakhd）。据说帖木儿在征服德里后主麻聚礼的呼图白宣讲时，将穆罕默德苏丹的名字和自己的名字并列。
1402年帖木儿入侵奥斯曼帝国，双方在安卡拉展开决战。在战场上穆罕默德苏丹统帅军队重创了敌人，并且俘虏了奥斯曼苏丹雷霆巴耶济德（Bayezid I）。战争结束后，穆罕默德苏丹被派往奥斯曼帝国当时的首都布尔萨，夺取了大量的宝藏。
然而就在从布尔萨返回帖木儿所率领的主力部队的图中，穆罕默德苏丹在战斗中受伤，最终在1403年去世。帖木儿为孙子的去世感到无比的悲伤，他命令军队的所有人穿着深色衣服表示哀悼。
帖木儿墓石的再西侧还有帖木儿三儿子米兰沙的墓石。1393年帖木儿征服伊朗后将“旭烈兀（Hulagu）王座”封给了米兰沙，封地包括巴格达、大不里士等地在内的波斯和外高加索地区。然而因为骑马摔倒而患上精神疾病，米兰沙越来越成为一名暴君。
米兰沙生活放纵，包括在清真寺内喝酒，向宫殿窗户外撒金币，而且在军事上接连失败。最重要的是，他开始质疑帖木儿的执政能力，并被帖木儿得知。
1399年，帖木儿派侄子苏莱曼沙（Sulaiman Shah）将米兰沙带回撒马尔罕，免去一切职位，成为帖木儿的随从。
1405年帖木儿去世后，米兰沙支持自己的儿子哈利勒苏丹（Khalil Sultan）继承王位，与弟弟沙哈鲁展开继承战争。米兰沙带领一支军队前往波斯西部作战，但在1406年争夺大不里士的战斗中被土库曼黑羊王朝击败。在溃败的途中米兰沙被土库曼人所杀，之后又被砍下头颅挂在大不里士城墙之上。
战争结束后，土库曼人将米兰沙的头颅和身体交给了最终赢得继承战争的沙哈鲁，沙哈鲁将米兰沙葬在了古尔埃米尔。
摘要：这篇文章围绕“帖木儿之都——撒马尔罕（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
帖木儿之都——撒马尔罕（上篇）（上篇）
1220年，成吉思汗率领蒙古大军征服了中亚古城撒马尔罕，杀死了所有在城堡和清真寺中避难的平民，掠夺了城中所有的财宝，撒马尔罕光彩不在。
1370年，帖木儿大帝在察合台汗国的废墟之上建立起帖木儿王朝，定都撒马尔罕。在接下来的35年时间中，帖木儿动用来自帖木儿帝国各地的工匠、艺术家和建筑师重建了撒马尔罕城，使得撒马尔罕成为中亚当之无愧的中心。在帖木儿统治时期，撒马尔罕城的人口超过了15万人，重要的遗迹夏伊辛达圣陵和比比哈努姆清真寺保存至今。
在1409年到1449年的40年间，撒马尔罕城在帖木儿的孙子兀鲁伯（Ulugh Beg）的统治下继续成长为科学与文化之城。除了为帖木儿大帝建成古尔埃米尔陵墓外，兀鲁伯经学院和兀鲁伯天文台都是重要的鉴证。
兀鲁伯去世后，帖木儿王朝由盛转衰，陷入分裂之中。16世纪初，乌兹别克人占领撒马尔罕建立昔班尼王朝，并在1561年迁都布哈拉。此后的撒马尔罕逐渐衰落。
直到19世纪时，撒马尔罕的帖木儿王朝古迹大多严重破损。苏联时代时对撒马尔罕的帖木儿王朝古迹进行了大规模的翻修，可惜拆旧建新的翻修方式抹除了太多历史信息，被后世所诟病。
2001年，撒马尔罕古城以“处在文化十字路口的撒马尔罕城（ Samarkand – Crossroad of Cultures）”为名入选世界文化遗产名录。
本文分享的老照片，黑白照片来自《Turkestan Album》，制作于 1871-1872年间，是在俄罗斯驻Turkestan首任总督康斯坦丁·P·凡·考夫曼的赞助下完成的。
彩色照片来自普罗库金·戈尔斯基（Sergei Mikhailovich Prokudin-Gorskii ）。其中一些照片可追溯到1905 年，大部分作品来自1909年到1915年。这期间他在沙皇尼古拉二世和交通部的支持下游历了俄罗斯帝国的许多不同地区。
目录
一、夏伊辛达：11-15世纪
二、鲁哈巴德陵墓：1380年代
三、古尔埃米尔陵墓：1404年
四、比比哈努姆清真寺：1404年
五、比比哈努姆陵墓：1404年
六、兀鲁伯经学院：1420年
七、兀鲁伯天文台：1429年
八、Ishrat-khana陵墓：1464年
九、阿克萨莱陵墓：推测为15世纪50-70年代
十、霍加·阿布都德伦陵墓：15世纪
十一、先知但以理圣陵：20世纪初重建
一、夏伊辛达：11-15世纪
夏伊辛达（Shah-i-Zinda）是撒马尔罕年代最早，最重要的一处伊斯兰圣陵。11世纪时这里修建了先知穆罕默德的堂弟Kusam Ibn Abbas的陵墓，14世纪帖木儿王朝时期又有大量帖木儿家族的女性以及帖木儿的亲信葬在这里。
夏伊辛达建筑群可以分为南、中、北三个部分，三个部分都有各自的大门。南部建筑群的年代最晚，由帖木儿的孙子兀鲁伯建造。中部建筑群葬有帖木儿的大臣、将军、侄女和妹妹。北部建筑群是最核心的部分，除了穆圣的堂弟外，还葬有帖木儿的两个妻子和当地的宗教领袖。
（一）南部建筑群
1、大门：1435年
夏伊辛达的大门（Chartak of Abdulaziz）1435年由帖木儿王朝第三任统治者兀鲁伯（Ulugh Beg）代表自己的儿子Abdulaziz修建。Abdulaziz是兀鲁伯的次子，从小由兀鲁伯培养长大，深受兀鲁伯的喜欢，也是兀鲁伯钦定的继承人。
1449年，兀鲁伯的长子阿不都·剌迪甫（Abdal-Latif Mirza）发动叛乱进攻自己的父亲，兀鲁伯领兵迎战，同时命Abdal-Aziz留守撒马尔罕。Abdulaziz糟糕的管理最终导致了撒马尔罕城的起义，他把自己关在城堡里并送信给父亲求救，兀鲁伯收到信后不得不返回撒马尔罕。阿不都·剌迪甫随后进攻撒马尔罕，兀鲁伯和Abdal-Aziz向阿不都·剌迪甫投降。阿不都·剌迪甫将兀鲁伯和Abdulaziz安排前往麦加朝觐，并在路上将父子俩杀害。
2、双圆顶陵墓：1437年
双圆顶陵墓是进入大门后的第一座陵墓，据信是帖木儿王朝第三任统治者兀鲁伯（Ulugh Beg）在1437年建造的。墓主人可能是帖木儿的恩人Uldzk Inak和她的女儿Bibi Zinet，但也有说法认为墓主人是兀鲁伯手下的天文学家Kazi Zadeh Al-Rumi。
Kazi Zadeh Al-Rumi是14-15世纪著名的天文学家和数学家，1364年生于奥斯曼帝国的首都布尔萨，在兀鲁伯时期来到撒马尔罕的兀鲁伯天文台工作。他在天文台与兀鲁伯等天文学家一起共同完成了著名的《兀鲁伯天文表（Zīj-i Sultānī）》。
（二）中部建筑群
通过大门和双圆顶陵墓后拾阶而上，就进入了中部建筑群。中部建筑群也可以分为南部和北部两部分。南部由紧挨着的五座陵墓组成，主要为帖木儿宫廷中的重要人物：帖木儿的大臣Amirzade陵墓（1386年）、帖木儿侄女Shadi Mulk Aka陵墓（1372年）、帖木儿妹妹Shirin Bika Aka陵墓（1386年）和帖木儿的将军Tughlu Tekin陵墓（1376年），另外还有一座不知道墓主人的八角形陵墓，推测建于1430年代。
从双圆顶陵墓看中部建筑群的大门
由西向东拍摄，从左到右是侄女Shadi Mulk Aka陵墓、妹妹Shirin Bika Aka陵墓、大臣Amirzade陵墓和双圆顶陵墓。
由东北向西南拍摄，从左到右的三座圆顶妹妹Shirin Bika Aka陵墓、八角形墓亭和侄女Shadi Mulk Aka陵墓，右边还有三座是近现代重建的。
由东北向西南拍摄，从左到右的三座圆顶分别属于妹妹Shirin Bika Aka陵墓、大臣Amirzade陵墓和侄女Shadi Mulk Aka陵墓，最前面的是八角形墓亭。
由西北向东南拍摄，从左到右分别是八角形墓亭、妹妹Shirin Bika Aka陵墓、侄女Shadi Mulk Aka陵墓，大臣Amirzade陵墓和双圆顶陵墓。
由北向南拍摄，从左到右Shirin Bika Aka陵墓、Amirzade陵墓、Shadi Mulk Aka陵墓
由南向北拍摄，左边是八角形墓亭，右边是Shadi Mulk Aka陵墓
由南向北拍摄，左边是Amirzade陵墓和Shadi Mulk Aka陵墓
由北向南拍摄的Amirzade陵墓
由北向南拍摄，从左到右是Amirzade陵墓和Shadi Mulk Aka陵墓
1、Amirzade陵墓：1386年
Amirzade是帖木儿宫廷的一位大臣。陵墓的Peshtak入口上除了几何图案和八瓣玫瑰花图案外还有库法体书法和三分体Thuluth书法。
2、 Shadi Mulk Aka陵墓：1372年
Shadi Mulk Aka是帖木儿的大姐Kutlug Turkan Aka的女儿。
3、Tughlu Tekin陵墓：1376年
Tughlu Tekin是帖木儿手下将军Amir Hussein的母亲，之后Amir Hussein也葬在这里。
4、Shirin Bika Aka陵墓：1386年
墓主人是帖木儿的妹妹。
5、八角形墓亭：推测1430年代
这座墓亭的主人至今没有考证出来。
6、Usto Ali陵墓：1360-80年代
中部建筑群的北侧是一座单独的陵墓，墓主人不得而知，只知道建筑师是来自Nasaf（Qarshi）的Uosto Ali。
由南向北看
（三）北部建筑群
1、往生通道：14世纪
往生通道（Yuqori Chortoq）是北部建筑群的大门。
2、Kusam Ibn Abbas陵墓：11世纪
Kusam Ibn Abbas陵墓是夏伊辛达最早修建的建筑，始建于11世纪，14、15世纪又进行了重修。Kusam传说中是圣人穆罕默德的堂弟，穆圣的叔叔阿巴斯（Abbas ibn Abdul-Muttalib）的儿子。Kusam 传说是最早来到中亚传播伊斯兰教的人之一，并最终在撒马尔罕去世。
1333年，著名的摩洛哥旅行家伊本白图泰（Ibn Battuta）经过撒马尔罕，拜访了Kusam陵墓。《伊本白图泰游记》中记载到：
“撒马尔罕人于每周一和周五前夕来此扫墓，鞑靼人也来扫墓，并向他许下大愿，带来牛羊、迪尔汗和第纳尔，用作供应过往行人食宿及道堂坟墓仆役的经费。坟上有一建立在四根柱上的拱北，每一根柱旁各有两根大理石铺柱，有绿、黑、白、红等色。拱北的墙壁是雕花镶金大理石，顶棚是铅制的。坟上镶嵌着黑檀木，坟四角裹着银叶，坟上悬挂银灯三盏，拱北内铺着毛棉地毯。”
陵墓的外面还有一些墓石
3、Tuman Aka陵墓：1405年
Kusam Ibn Abbas陵墓的对面是帖木儿妻子Tuman Aka的陵墓。Tuman Aka又写做Touman Agha，与帖木儿于1377年结婚，来自末代察合台汗王合赞算端（Qazan Sultan）的家族。是帖木儿最宠爱的妻子，合赞算端之女哈努姆（Sarai Mulk Khanym）的晚辈。
Tuman Aka的陵墓建在一座毁于14世纪的伊斯兰教经学院遗址之上，陵墓上面的铭文写有建造日期1405年，以及一个来自伊朗大不里士的书法家的名字。
紧挨着Tuman Aqa陵墓的是一座以Tuman Aqa命名的苏非道堂Khanaka。据推测Khanaka所建的年代应当早于陵墓，大概在14世纪末左右。
4、Khodja Ahmad陵墓：1360年代
Khodja Ahmad陵墓位于整个夏伊辛达建筑群的最北部，建于1360年代，是当地的宗教领袖之墓。陵墓的立面（Peshtak或Pischtak）上装饰有大量花卉、几何图案和文字瓷砖。内侧的库法体（Kufic）书法瓷砖上写有建筑设计师Fakhri-Ali的名字，外部的三分体（Thuluth）书法瓷砖上写有“愿真主延续这永恒，使陵墓成为Khodja Ahmad幸福的花园。”
5、Qutlugh Aka陵墓：1361年
Khwaja Ahmad陵墓的东边是一个身份不明的女子陵墓，年代可追溯到1361年。根据一些信息表明帖木儿的妻子Qutlugh Aka葬在这里。
二、鲁哈巴德陵墓：1380年代
鲁哈巴德陵墓（Rukhabad Mausoleum）是帖木儿在撒马尔罕修建的最早的建筑之一。传说中苏非筛海Burkhan ad-Din Sagardji在元朝去世后，他的儿子Abu Said根据父亲的遗愿将他的遗体带到了撒马尔罕安葬。在撒马尔罕停留期间，Abu Said成为了帖木儿的宗教导师，帖木儿在1380年代为Sagaradzhi建造了一座陵墓，命名为“Rukhabad”（精神之屋）。
陵墓的后面有一座经学院遗址。
三、古尔埃米尔陵墓：1404年
古尔埃米尔（Gur-e-Amir）是帖木儿的陵墓，在中亚建筑史上具有重要的地位，也成为后来莫卧儿王朝建筑的先驱和典范。
建筑群最早是帖木儿最喜欢的孙子穆罕默德苏丹（Muhammad Sultan）建于14世纪末的苏非道堂（Khanqah）和经学院(Madrasah) ，叫做Khangah-i Muhammad Sultan，现在只有部分地基保存下来。
穆罕默德苏丹于1403年在随帖木儿远征奥斯曼帝国的途中去世。一开始被葬在了伊朗西北部，直到一年后才被运往撒马尔罕重新安葬在Khangah-i Muhammad Sultan之中。1405年，帖木儿在远征明朝的途中去世，他的遗体由于大雪而无法运回故乡沙赫里萨布兹，最终和孙子穆罕默德苏丹葬在了一起。
帖木儿去世后，他的儿子沙哈鲁（Shah Rukh）继承了帝国的东部地区。沙哈鲁将帖木儿帝国的首都从撒马尔罕迁到了阿富汗的赫拉特，从1409年开始让儿子兀鲁伯（Ulugh Beg）统治撒马尔罕。在兀鲁伯统治撒马尔罕时期，聘请来自伊朗伊斯法罕的建筑师Muhammad ibn Mahmud正式将Khangah-i Muhammad Sultan改建为帖木儿王朝的皇家陵墓古尔埃米尔（Gur-e-Amir），在波斯语中意为“王陵”。
17世纪后随着河中地区的中心从撒马尔罕转移到布哈拉，古尔埃米尔也逐渐失于修缮。直到20世纪50年代开始对圆顶、大门和尖塔进行了翻新，70年代又对内部进行了翻新。
古尔埃米尔后面的小巷子
古尔埃米尔的入口是一座巨大的Iwan拱门，贴有复杂植物和几何图案的釉陶嵌板。在19世纪时上半部分已经倒塌，后来又进行了修复。
拱门背面
进入拱门后是陵墓的主体建筑。陵墓很幸运的保存下来，可惜四座尖塔到19世纪时只保存下来西北的一座。尖塔上面有螺旋形加粗的库法字体阿拉伯文书法。
陵墓主体分为上中下三层，分别是八面体底座，中部的鼓型结构和带肋棱的大圆顶。底座上用蓝色瓷砖装饰有加粗的库法体阿拉伯文书法，鼓型结构上则用黑色和白色瓷砖装饰有细长的波斯-阿拉伯文书法。
在陵墓的西侧还有一个巨大的主拱门。
如今的入口在陵墓北侧
陵墓内部分为两层，上层是表示方位的墓石，下层才是真正的墓葬所在地。陵墓中埋葬的共有9人，分别是帖木儿本人，他的儿子米兰沙（Miran Shah）和沙哈鲁（Shah Rukh），孙子兀鲁伯（Ulugh Beg）和穆罕默德苏丹（Muhammad Sultan），此外还有帖木儿的精神导师Mir Said Baraka和另一位伊斯兰教大师Seyid Omar。
兀鲁伯在帖木儿的陵墓之上放置了一块坚硬的深绿色玉石，传说来自察合台汗国的宝座。1740年，波斯阿夫沙尔王朝（Afsharid dynasty）的皇帝纳迪尔沙（Nader Shah）将墓石带回了波斯，但在移动时墓石出现破裂，纳迪尔沙随即开始遭受厄运。墓石被认为是带来厄运的原因，因此他最终将墓石放回了原位。
帖木儿墓石的西侧是沙哈鲁的墓石。沙哈鲁是帖木儿王朝的第二任统治者。1447年，沙哈鲁因病去世，葬在了赫拉特。第二年兀鲁伯占领赫拉特，将父亲的遗体挖出带回撒马尔罕，重新葬在了古尔埃米尔。
帖木儿墓石的南侧是兀鲁伯的墓石。兀鲁伯是帖木儿王朝的第三任统治者。1449年，兀鲁伯的长子阿不都·剌迪甫（Abdal-Latif Mirza）发起叛乱，在撒马尔罕附近将兀鲁伯俘虏，随后将兀鲁伯杀害。但阿不都·剌迪甫仅仅统治了6个月就被谋杀，撒马尔罕改由兀鲁伯的侄子阿卜杜拉·米尔扎（Abdallah Mirza）统治。阿卜杜拉将兀鲁伯的遗体葬在了古尔埃米尔中，与祖父帖木儿和父亲沙哈鲁在一起。
帖木儿墓石的东侧是穆罕默德苏丹的墓石。
穆罕默德苏丹的父亲是帖木儿最喜欢的儿子只罕杰儿（Jahangir） ，但在1376年穆罕默德出生的第二年就因病去世。1386年，年仅10岁的穆罕默德苏丹被帖木儿任命统治伊朗重要的城市大不里士。5年后，他开始陪同祖父一起征战，在两次入侵金帐汗国的战争中表现出色，成长为优秀的军官。1397年，穆罕默德苏丹被任命管理帖木儿帝国最东部的费尔干纳地区，并得到了4万人的军队。
就在1398年帖木儿入侵印度前夕，穆罕默德苏丹被帖木儿任命为王位继承人（Vali al-lakhd）。据说帖木儿在征服德里后主麻聚礼的呼图白宣讲时，将穆罕默德苏丹的名字和自己的名字并列。
1402年帖木儿入侵奥斯曼帝国，双方在安卡拉展开决战。在战场上穆罕默德苏丹统帅军队重创了敌人，并且俘虏了奥斯曼苏丹雷霆巴耶济德（Bayezid I）。战争结束后，穆罕默德苏丹被派往奥斯曼帝国当时的首都布尔萨，夺取了大量的宝藏。
然而就在从布尔萨返回帖木儿所率领的主力部队的图中，穆罕默德苏丹在战斗中受伤，最终在1403年去世。帖木儿为孙子的去世感到无比的悲伤，他命令军队的所有人穿着深色衣服表示哀悼。
帖木儿墓石的再西侧还有帖木儿三儿子米兰沙的墓石。1393年帖木儿征服伊朗后将“旭烈兀（Hulagu）王座”封给了米兰沙，封地包括巴格达、大不里士等地在内的波斯和外高加索地区。然而因为骑马摔倒而患上精神疾病，米兰沙越来越成为一名暴君。
米兰沙生活放纵，包括在清真寺内喝酒，向宫殿窗户外撒金币，而且在军事上接连失败。最重要的是，他开始质疑帖木儿的执政能力，并被帖木儿得知。
1399年，帖木儿派侄子苏莱曼沙（Sulaiman Shah）将米兰沙带回撒马尔罕，免去一切职位，成为帖木儿的随从。
1405年帖木儿去世后，米兰沙支持自己的儿子哈利勒苏丹（Khalil Sultan）继承王位，与弟弟沙哈鲁展开继承战争。米兰沙带领一支军队前往波斯西部作战，但在1406年争夺大不里士的战斗中被土库曼黑羊王朝击败。在溃败的途中米兰沙被土库曼人所杀，之后又被砍下头颅挂在大不里士城墙之上。
战争结束后，土库曼人将米兰沙的头颅和身体交给了最终赢得继承战争的沙哈鲁，沙哈鲁将米兰沙葬在了古尔埃米尔。
一场乌鲁木齐回民宴席
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摘要：这篇文章围绕“一场乌鲁木齐回民宴席”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
一场乌鲁木齐回民宴席
2020年1月24日我在乌鲁木齐的栽娜卜家参加了一场欢迎我们的宴席，和栽娜卜的大家族见了面，接下来就和大家分享一下这次宴席上我们都吃了什么。
宴席上的食品分为两类，在吃正餐前先要在餐桌上摆十三个小碟子，里面放各种干果小吃，叫做“十三个碟碟子”。大家喧荒以后撤下碟子再换正餐，十三道菜依次上齐，最后加起来一共是二十六种食品。
十三个碟碟子
在这里发音是碟（dié）碟（diè）子，这也是新疆方言中常见的一种音调组合方式。
先上单子：无花果干、麦地那椰枣拼杏（hèn）干子、塔塔尔糕点、回民马氏点心、哈萨克奶疙瘩、琥珀核桃、开心果、杏仁、腰果、瓜子、杏（hèn）皮子拼糖拧（níng）拧（nìng）子、葡萄干、散糖。
宴席当天早上先在一个屋子里面装碟，叫做“定碟碟子”。
定好之后是这样的。
岳母做的琥珀核桃，甜甜的。
杏（hèn）皮子和糖拧（níng）拧（nìng）子也都是岳母自己做的，糖拧拧子是新疆回民的叫法，一般叫法是油果（guò）子.
新疆的无花果真的好吃到不行，但是新鲜的只有夏天才有，大多数时候吃的还是无花果干，里面真的和糖的感觉一样。
我和栽娜卜在领馆巷河坝三巷的玛尔哈巴塔塔尔糕点店买的塔塔尔特色奶油蛋糕和核桃派。
塔塔尔族是中国人口最少的民族，只有三千多人。国内的塔塔尔族大多数来自于喀山鞑靼人，在19世纪到20世纪前期陆续从伏尔加河畔的喀山迁到新疆乌鲁木齐、伊宁和塔城定居。当时的塔塔尔族大多数是知识分子或商人，对推动新疆现代教育的建立起到了重要的作用。
如今新疆的塔塔尔族很多已迁居国外，最能直观感受他们文化的地方就是伊宁的塔塔尔刺绣店和乌鲁木齐的塔塔尔糕点店了。
乌鲁木齐的塔塔尔糕点店坐落在曾经的俄国商埠旧址上，100年前这里是俄罗斯人、鞑靼人和各种中亚商人进行贸易的地方，有点类似北京的三里屯，塔塔尔糕点店也是这一历史的见证。
他们家最经典的蛋糕由六层面饼夹六层奶油，面饼由牛奶、鸡蛋、酥油、蜂蜜做成，不放水，味道特别香。
马氏点心是乌鲁木齐最有名的一家回民传统点心，开了十几年了。栽娜卜的妈妈小时候也有模子自己做，但现在乌鲁木齐回民自己做的越来越少了。
二、十三道菜
肉菜：红烧牛排、清炖羊肉、鱼钻网（炸焖子）、烩丸子、凉拌鸡、清蒸鱼
热菜：酸菜肉、黄花木耳、西芹百合、蒜黄肉
凉菜：甜盘子、荷塘月色、腐竹红辣子
主食是炸油香、馍馍和米饭。
摆效果是这样的：
1、红烧牛排
先焯牛肋骨，变白以后捞出，烧油放肉，放姜和一点桂皮、八角、豆瓣酱，炒一会儿后放鲜辣椒。肉变干以后放高压锅炖25分钟就可以了。
2、清炖羊肉、
先撇血沫子，然后再炖，上盘的时候撒一点生皮牙子。
烩丸子
做丸子和焖子的牛肉是在小区对面市场的维吾尔铺子里买的。
宴席前一天晚上把丸子炸出来，宴席那天的早上再烩。
第二天烩好以后是这样的。
鱼钻网（炸焖子）
“鱼钻网”也就是炸焖子。买肉的时候让维吾尔大叔绞成馅（xuàn）子，做焖子的馅子要比丸子的更细，要过两遍绞肉机。宴席前一天把馅子蒸成焖子，然后切片。宴席当天早上做的时候把馅子裹上鸡蛋淀粉下锅炸，最后撒上孜然辣子盐就可以了。
凉拌鸡
凉拌鸡前一天炖好放在窗台，宴席当天早上拌上。凉拌鸡其实就是不椒麻的椒麻鸡。
鸡爪子和胗子提前挑出来吃掉。
第二天早上把鸡切开放上葱皮芽子辣子，然后浇上鸡汤就完成了
酸菜肉
酸菜肉是自己家积的酸菜。
甜盘子
甜盘子前一天晚上做完以后包好，第二天早上再撒糖稀。
第二天早上熬糖稀之后浇上。
炸油香
炸油香先和面。
炸的时候我和栽娜卜出去逛街去了，回来已经炸好了。油香必须掰着吃，不能整个吃，宴席之后没吃完还可以泡各种汤饭拌汤粉汤。 查看全部
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一场乌鲁木齐回民宴席
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十三个碟碟子
在这里发音是碟（dié）碟（diè）子，这也是新疆方言中常见的一种音调组合方式。
先上单子：无花果干、麦地那椰枣拼杏（hèn）干子、塔塔尔糕点、回民马氏点心、哈萨克奶疙瘩、琥珀核桃、开心果、杏仁、腰果、瓜子、杏（hèn）皮子拼糖拧（níng）拧（nìng）子、葡萄干、散糖。
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定好之后是这样的。
岳母做的琥珀核桃，甜甜的。
杏（hèn）皮子和糖拧（níng）拧（nìng）子也都是岳母自己做的，糖拧拧子是新疆回民的叫法，一般叫法是油果（guò）子.
新疆的无花果真的好吃到不行，但是新鲜的只有夏天才有，大多数时候吃的还是无花果干，里面真的和糖的感觉一样。
我和栽娜卜在领馆巷河坝三巷的玛尔哈巴塔塔尔糕点店买的塔塔尔特色奶油蛋糕和核桃派。
塔塔尔族是中国人口最少的民族，只有三千多人。国内的塔塔尔族大多数来自于喀山鞑靼人，在19世纪到20世纪前期陆续从伏尔加河畔的喀山迁到新疆乌鲁木齐、伊宁和塔城定居。当时的塔塔尔族大多数是知识分子或商人，对推动新疆现代教育的建立起到了重要的作用。
如今新疆的塔塔尔族很多已迁居国外，最能直观感受他们文化的地方就是伊宁的塔塔尔刺绣店和乌鲁木齐的塔塔尔糕点店了。
乌鲁木齐的塔塔尔糕点店坐落在曾经的俄国商埠旧址上，100年前这里是俄罗斯人、鞑靼人和各种中亚商人进行贸易的地方，有点类似北京的三里屯，塔塔尔糕点店也是这一历史的见证。
他们家最经典的蛋糕由六层面饼夹六层奶油，面饼由牛奶、鸡蛋、酥油、蜂蜜做成，不放水，味道特别香。
马氏点心是乌鲁木齐最有名的一家回民传统点心，开了十几年了。栽娜卜的妈妈小时候也有模子自己做，但现在乌鲁木齐回民自己做的越来越少了。
二、十三道菜
肉菜：红烧牛排、清炖羊肉、鱼钻网（炸焖子）、烩丸子、凉拌鸡、清蒸鱼
热菜：酸菜肉、黄花木耳、西芹百合、蒜黄肉
凉菜：甜盘子、荷塘月色、腐竹红辣子
主食是炸油香、馍馍和米饭。
摆效果是这样的：
1、红烧牛排
先焯牛肋骨，变白以后捞出，烧油放肉，放姜和一点桂皮、八角、豆瓣酱，炒一会儿后放鲜辣椒。肉变干以后放高压锅炖25分钟就可以了。
2、清炖羊肉、
先撇血沫子，然后再炖，上盘的时候撒一点生皮牙子。
烩丸子
做丸子和焖子的牛肉是在小区对面市场的维吾尔铺子里买的。
宴席前一天晚上把丸子炸出来，宴席那天的早上再烩。
第二天烩好以后是这样的。
鱼钻网（炸焖子）
“鱼钻网”也就是炸焖子。买肉的时候让维吾尔大叔绞成馅（xuàn）子，做焖子的馅子要比丸子的更细，要过两遍绞肉机。宴席前一天把馅子蒸成焖子，然后切片。宴席当天早上做的时候把馅子裹上鸡蛋淀粉下锅炸，最后撒上孜然辣子盐就可以了。
凉拌鸡
凉拌鸡前一天炖好放在窗台，宴席当天早上拌上。凉拌鸡其实就是不椒麻的椒麻鸡。
鸡爪子和胗子提前挑出来吃掉。
第二天早上把鸡切开放上葱皮芽子辣子，然后浇上鸡汤就完成了
酸菜肉
酸菜肉是自己家积的酸菜。
甜盘子
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第二天早上熬糖稀之后浇上。
炸油香
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二、十三道菜
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二、十三道菜
肉菜：红烧牛排、清炖羊肉、鱼钻网（炸焖子）、烩丸子、凉拌鸡、清蒸鱼
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凉拌鸡
凉拌鸡前一天炖好放在窗台，宴席当天早上拌上。凉拌鸡其实就是不椒麻的椒麻鸡。
鸡爪子和胗子提前挑出来吃掉。
第二天早上把鸡切开放上葱皮芽子辣子，然后浇上鸡汤就完成了
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酸菜肉是自己家积的酸菜。
甜盘子
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炸油香
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7月在山海关看清真寺、看海、看长城
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摘要：这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
7月在山海关看清真寺、看海、看长城
7月的北京闷热难耐，看天气预报说山海关气温还不到30度，于是周六赶个早班火车来个山海关一日行。
一下火车就去道南的小白楼羊汤吃肚丝头肉羊汤+鸡蛋+粉丝，配肉酥烧饼。小白楼是山海关比较有名的清真羊汤馆，我之前来山海关玩儿就吃的他们家，这次特意来带栽娜卜吃。他们家比较特色的是可以把鸡蛋甩在羊汤里一起吃，我比较喜欢这种吃法。肉酥烧饼也很香，配汤很合适。
中午在山海关西关的老白家清真小吃吃的冷面，酸酸甜甜的很适合夏天。这边冷面口味和之前我在绥中吃的比较像，感觉应该是辽西风格。
山海关西关这边属于回民聚居区，清真小吃店比较多，经济实惠，但没有大饭馆的菜单那么丰富。
山海关清真寺位于山海关西门外，据说始建于1381年（洪武十四年）。据康熙《山海关志》记载，1381年（洪武十四年）正月，“大将军徐达发燕山卫屯兵万五千一百人修永平、界岭三十二关。”据说最早的山海关清真寺就是徐达带来的回民官兵所修建的，因此在山海关回民中流传着“先有清真寺，后有山海关”的活法。
现在的山海关清真寺大殿是1998年到2003年之间翻建的。
清真寺始建时种下的600多年的油松，旁边还有一棵侧柏也是同时种下的。
删除
大殿
清真寺收藏的1998年翻建时换下来的明清砖雕和木雕，还有老式的座钟。
陶器
还有著名书法家李文彩送给清真寺的书法。
下午去了老龙头景区， 人少又舒服，玩儿了快艇和卡丁车，累了就吹着海风眯一会儿。
从老龙头前往山海关路上，未经修复的长城与大地融为一体。在田地菜棚间骑电动车也是很难得的体验，路上还有和我们打招呼的羊。
晚上在火车站旁边的凤凰楼吃海鲜。凤凰楼是秦皇岛有名的清真饭庄，有好几家店，这几年终于也开到山海关了。他们家菜品种类很丰富，秦皇岛本地传统清真菜本身融合了京鲁菜和东北鲁菜，菜品本身就很丰富，然后他们家还有各种海鲜。我们吃了清蒸皮皮虾、葱姜炒花盖蟹、蒜蓉烤两只鲍鱼、一只炭烤大海虾，还有一盘燕鱼炖茄子下米饭。这回来山海关算是吃海鲜过瘾了。 查看全部
摘要：这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
7月在山海关看清真寺、看海、看长城
7月的北京闷热难耐，看天气预报说山海关气温还不到30度，于是周六赶个早班火车来个山海关一日行。
一下火车就去道南的小白楼羊汤吃肚丝头肉羊汤+鸡蛋+粉丝，配肉酥烧饼。小白楼是山海关比较有名的清真羊汤馆，我之前来山海关玩儿就吃的他们家，这次特意来带栽娜卜吃。他们家比较特色的是可以把鸡蛋甩在羊汤里一起吃，我比较喜欢这种吃法。肉酥烧饼也很香，配汤很合适。
中午在山海关西关的老白家清真小吃吃的冷面，酸酸甜甜的很适合夏天。这边冷面口味和之前我在绥中吃的比较像，感觉应该是辽西风格。
山海关西关这边属于回民聚居区，清真小吃店比较多，经济实惠，但没有大饭馆的菜单那么丰富。
山海关清真寺位于山海关西门外，据说始建于1381年（洪武十四年）。据康熙《山海关志》记载，1381年（洪武十四年）正月，“大将军徐达发燕山卫屯兵万五千一百人修永平、界岭三十二关。”据说最早的山海关清真寺就是徐达带来的回民官兵所修建的，因此在山海关回民中流传着“先有清真寺，后有山海关”的活法。
现在的山海关清真寺大殿是1998年到2003年之间翻建的。
清真寺始建时种下的600多年的油松，旁边还有一棵侧柏也是同时种下的。
删除
大殿
清真寺收藏的1998年翻建时换下来的明清砖雕和木雕，还有老式的座钟。
陶器
还有著名书法家李文彩送给清真寺的书法。
下午去了老龙头景区， 人少又舒服，玩儿了快艇和卡丁车，累了就吹着海风眯一会儿。
从老龙头前往山海关路上，未经修复的长城与大地融为一体。在田地菜棚间骑电动车也是很难得的体验，路上还有和我们打招呼的羊。
晚上在火车站旁边的凤凰楼吃海鲜。凤凰楼是秦皇岛有名的清真饭庄，有好几家店，这几年终于也开到山海关了。他们家菜品种类很丰富，秦皇岛本地传统清真菜本身融合了京鲁菜和东北鲁菜，菜品本身就很丰富，然后他们家还有各种海鲜。我们吃了清蒸皮皮虾、葱姜炒花盖蟹、蒜蓉烤两只鲍鱼、一只炭烤大海虾，还有一盘燕鱼炖茄子下米饭。这回来山海关算是吃海鲜过瘾了。 查看全部
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7月在山海关看清真寺、看海、看长城
7月的北京闷热难耐，看天气预报说山海关气温还不到30度，于是周六赶个早班火车来个山海关一日行。
一下火车就去道南的小白楼羊汤吃肚丝头肉羊汤+鸡蛋+粉丝，配肉酥烧饼。小白楼是山海关比较有名的清真羊汤馆，我之前来山海关玩儿就吃的他们家，这次特意来带栽娜卜吃。他们家比较特色的是可以把鸡蛋甩在羊汤里一起吃，我比较喜欢这种吃法。肉酥烧饼也很香，配汤很合适。
中午在山海关西关的老白家清真小吃吃的冷面，酸酸甜甜的很适合夏天。这边冷面口味和之前我在绥中吃的比较像，感觉应该是辽西风格。
山海关西关这边属于回民聚居区，清真小吃店比较多，经济实惠，但没有大饭馆的菜单那么丰富。
山海关清真寺位于山海关西门外，据说始建于1381年（洪武十四年）。据康熙《山海关志》记载，1381年（洪武十四年）正月，“大将军徐达发燕山卫屯兵万五千一百人修永平、界岭三十二关。”据说最早的山海关清真寺就是徐达带来的回民官兵所修建的，因此在山海关回民中流传着“先有清真寺，后有山海关”的活法。
现在的山海关清真寺大殿是1998年到2003年之间翻建的。
清真寺始建时种下的600多年的油松，旁边还有一棵侧柏也是同时种下的。
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大殿
清真寺收藏的1998年翻建时换下来的明清砖雕和木雕，还有老式的座钟。
陶器
还有著名书法家李文彩送给清真寺的书法。
下午去了老龙头景区， 人少又舒服，玩儿了快艇和卡丁车，累了就吹着海风眯一会儿。
从老龙头前往山海关路上，未经修复的长城与大地融为一体。在田地菜棚间骑电动车也是很难得的体验，路上还有和我们打招呼的羊。
晚上在火车站旁边的凤凰楼吃海鲜。凤凰楼是秦皇岛有名的清真饭庄，有好几家店，这几年终于也开到山海关了。他们家菜品种类很丰富，秦皇岛本地传统清真菜本身融合了京鲁菜和东北鲁菜，菜品本身就很丰富，然后他们家还有各种海鲜。我们吃了清蒸皮皮虾、葱姜炒花盖蟹、蒜蓉烤两只鲍鱼、一只炭烤大海虾，还有一盘燕鱼炖茄子下米饭。这回来山海关算是吃海鲜过瘾了。
摘要：这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
7月在山海关看清真寺、看海、看长城
7月的北京闷热难耐，看天气预报说山海关气温还不到30度，于是周六赶个早班火车来个山海关一日行。
一下火车就去道南的小白楼羊汤吃肚丝头肉羊汤+鸡蛋+粉丝，配肉酥烧饼。小白楼是山海关比较有名的清真羊汤馆，我之前来山海关玩儿就吃的他们家，这次特意来带栽娜卜吃。他们家比较特色的是可以把鸡蛋甩在羊汤里一起吃，我比较喜欢这种吃法。肉酥烧饼也很香，配汤很合适。
中午在山海关西关的老白家清真小吃吃的冷面，酸酸甜甜的很适合夏天。这边冷面口味和之前我在绥中吃的比较像，感觉应该是辽西风格。
山海关西关这边属于回民聚居区，清真小吃店比较多，经济实惠，但没有大饭馆的菜单那么丰富。
山海关清真寺位于山海关西门外，据说始建于1381年（洪武十四年）。据康熙《山海关志》记载，1381年（洪武十四年）正月，“大将军徐达发燕山卫屯兵万五千一百人修永平、界岭三十二关。”据说最早的山海关清真寺就是徐达带来的回民官兵所修建的，因此在山海关回民中流传着“先有清真寺，后有山海关”的活法。
现在的山海关清真寺大殿是1998年到2003年之间翻建的。
清真寺始建时种下的600多年的油松，旁边还有一棵侧柏也是同时种下的。
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大殿
清真寺收藏的1998年翻建时换下来的明清砖雕和木雕，还有老式的座钟。
陶器
还有著名书法家李文彩送给清真寺的书法。
下午去了老龙头景区， 人少又舒服，玩儿了快艇和卡丁车，累了就吹着海风眯一会儿。
从老龙头前往山海关路上，未经修复的长城与大地融为一体。在田地菜棚间骑电动车也是很难得的体验，路上还有和我们打招呼的羊。
晚上在火车站旁边的凤凰楼吃海鲜。凤凰楼是秦皇岛有名的清真饭庄，有好几家店，这几年终于也开到山海关了。他们家菜品种类很丰富，秦皇岛本地传统清真菜本身融合了京鲁菜和东北鲁菜，菜品本身就很丰富，然后他们家还有各种海鲜。我们吃了清蒸皮皮虾、葱姜炒花盖蟹、蒜蓉烤两只鲍鱼、一只炭烤大海虾，还有一盘燕鱼炖茄子下米饭。这回来山海关算是吃海鲜过瘾了。
2019年的香港九龙之行
文章 • ygh09en 发表了文章 • 0 个评论 • 10 次浏览 • 2 天前
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摘要：这篇文章围绕穆斯林旅行、清真寺见闻、清真美食和海外生活体验展开，适合关注穆斯林旅行攻略、清真餐饮、清真寺信息和海外华人穆斯林生活的读者阅读。
2019年的香港九龙之行
2019年十一期间我旅行路过HK，因为原因特殊仅仅在九龙呆了一晚，留下了很多遗憾。更没有料到的是这会是我两年来的最后一次出境。
重庆大厦
重庆大厦是九龙我最喜欢的地方，每次来香港都要逛逛。
麦高登《香港重庆大厦——世界中心的边缘地带》中的话简单介绍一下传说中的重庆大厦：重庆大厦是一栋十七层高的破旧大楼，内有大大小小的廉价旅店和商铺，与周边的旅游旺区形成鲜明的对比。这栋大厦可谓是世界上最全球化的大楼，南亚和非洲撒哈拉以南的生意人及临时工来此淘金，也有国际避难者来此寻求庇护，游客则来找廉价住宿和探险。各种社会背景的人在大厦里休憩，在食品摊旁争夺座位，在手机铺讲价，在走廊过道间穿行。
先去了洪记中餐馆，他们家一直开到晚上十一点。最喜欢他们家的招牌脆皮炸子鸡，外酥里嫩。然后还点了粟米斑块、豆豉鲳鱼和鸡丝河粉。
紧挨着洪记中餐馆有一家巴基斯坦小店，我每次来洪记吃饭都要在他们店里逛逛，这次买了一顶巴基斯坦特色亮片帽子Sindhi Topi。
Sindhi Topi直译为“信德帽子”，是巴基斯坦的信德人所戴的帽子，并且流传到整个南亚穆斯林中。Sindhi Topi最大的特色是露出前额，并且经常装饰着亮片。信德人将Sindhi Topi看做非常贵重的礼物，是信德文化的重要组成部分。据2008年的一次统计，当时有7500名信德人生活在HK。
买完帽子又在附近的另外两家吃了印度甜点。
红色的是印度有名的甜点Jalebi，是用面炸过后浸入糖浆做成的。一种说法认为印度的Jalebi来自伊朗的Zolbiya，是由波斯化的突厥人带到印度的。
九龙清真寺
在九龙清真寺做了乃麻子，看到了美丽的南亚帽子。
1860年《北京条约》签订后，九龙被交予英国政府，英国随即开始派遣英属印度军队在九龙驻扎，其中就有不少印度穆斯林官兵。1890年代，英国在现在九龙公园的位置为英属印度军队修建了威菲路兵房（Whitfield Barracks）。出于印度穆斯林军人礼拜的需要，1896年，最早的九龙清真寺在兵房的东南角建成。
早期的九龙清真寺一直是兵房军事设施，直到1967年才移交港英政府。1970年，威菲路兵房大部分被拆除修建九龙公园，九龙清真寺则被保留下来。
1975年到1979年间，香港地铁（原观塘线，现荃湾线）开始建设。1978年，地铁公司在九龙清真寺旁进行爆破，严重影响了九龙清真寺的建筑结构，清真寺被定为危险建筑。在地铁公司的补偿和穆斯林的捐助下，1980年九龙清真寺在尖沙咀现址重建，并于1984年建成开放。目前九龙清真寺主要是南亚和东南亚穆斯林使用，是香港非华裔穆斯林的文化中心。
站立的是伊玛目。
叙利亚馆子Shabab
晚上因为特殊的原因，整个尖沙咀商场全部关门，公交地铁全部停运，我们找到了尖沙咀天星码头里面的一家叙利亚馆子Shabab，吃了胡姆斯鹰嘴豆酱、Falafel鹰嘴豆炸丸子卷儿和羊肉卷儿。在如此特殊的时刻，这家叙利亚馆子像一个小小的港湾，让我们这些在外的旅客能够安心的停泊。
又去了重庆大厦
第二天早上在重庆大厦G层一家印度馆子吃的Biryani炒饭，Tandoori Paratha烤饼，鹰嘴豆咖喱Chana Masala和一些印度甜点。
然后又去1层的土耳其馆子买了烤肉卷带走。
然后坐船去了南丫岛，这是第二次去了，不管HK怎么风起云涌，南丫岛仿佛世外桃源，休闲又舒服。
在海滩吃了早上买的烤肉卷，很惬意。 查看全部
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2019年的香港九龙之行
2019年十一期间我旅行路过HK，因为原因特殊仅仅在九龙呆了一晚，留下了很多遗憾。更没有料到的是这会是我两年来的最后一次出境。
重庆大厦
重庆大厦是九龙我最喜欢的地方，每次来香港都要逛逛。
麦高登《香港重庆大厦——世界中心的边缘地带》中的话简单介绍一下传说中的重庆大厦：重庆大厦是一栋十七层高的破旧大楼，内有大大小小的廉价旅店和商铺，与周边的旅游旺区形成鲜明的对比。这栋大厦可谓是世界上最全球化的大楼，南亚和非洲撒哈拉以南的生意人及临时工来此淘金，也有国际避难者来此寻求庇护，游客则来找廉价住宿和探险。各种社会背景的人在大厦里休憩，在食品摊旁争夺座位，在手机铺讲价，在走廊过道间穿行。
先去了洪记中餐馆，他们家一直开到晚上十一点。最喜欢他们家的招牌脆皮炸子鸡，外酥里嫩。然后还点了粟米斑块、豆豉鲳鱼和鸡丝河粉。
紧挨着洪记中餐馆有一家巴基斯坦小店，我每次来洪记吃饭都要在他们店里逛逛，这次买了一顶巴基斯坦特色亮片帽子Sindhi Topi。
Sindhi Topi直译为“信德帽子”，是巴基斯坦的信德人所戴的帽子，并且流传到整个南亚穆斯林中。Sindhi Topi最大的特色是露出前额，并且经常装饰着亮片。信德人将Sindhi Topi看做非常贵重的礼物，是信德文化的重要组成部分。据2008年的一次统计，当时有7500名信德人生活在HK。
买完帽子又在附近的另外两家吃了印度甜点。
红色的是印度有名的甜点Jalebi，是用面炸过后浸入糖浆做成的。一种说法认为印度的Jalebi来自伊朗的Zolbiya，是由波斯化的突厥人带到印度的。
九龙清真寺
在九龙清真寺做了乃麻子，看到了美丽的南亚帽子。
1860年《北京条约》签订后，九龙被交予英国政府，英国随即开始派遣英属印度军队在九龙驻扎，其中就有不少印度穆斯林官兵。1890年代，英国在现在九龙公园的位置为英属印度军队修建了威菲路兵房（Whitfield Barracks）。出于印度穆斯林军人礼拜的需要，1896年，最早的九龙清真寺在兵房的东南角建成。
早期的九龙清真寺一直是兵房军事设施，直到1967年才移交港英政府。1970年，威菲路兵房大部分被拆除修建九龙公园，九龙清真寺则被保留下来。
1975年到1979年间，香港地铁（原观塘线，现荃湾线）开始建设。1978年，地铁公司在九龙清真寺旁进行爆破，严重影响了九龙清真寺的建筑结构，清真寺被定为危险建筑。在地铁公司的补偿和穆斯林的捐助下，1980年九龙清真寺在尖沙咀现址重建，并于1984年建成开放。目前九龙清真寺主要是南亚和东南亚穆斯林使用，是香港非华裔穆斯林的文化中心。
站立的是伊玛目。
叙利亚馆子Shabab
晚上因为特殊的原因，整个尖沙咀商场全部关门，公交地铁全部停运，我们找到了尖沙咀天星码头里面的一家叙利亚馆子Shabab，吃了胡姆斯鹰嘴豆酱、Falafel鹰嘴豆炸丸子卷儿和羊肉卷儿。在如此特殊的时刻，这家叙利亚馆子像一个小小的港湾，让我们这些在外的旅客能够安心的停泊。
又去了重庆大厦
第二天早上在重庆大厦G层一家印度馆子吃的Biryani炒饭，Tandoori Paratha烤饼，鹰嘴豆咖喱Chana Masala和一些印度甜点。
然后又去1层的土耳其馆子买了烤肉卷带走。
然后坐船去了南丫岛，这是第二次去了，不管HK怎么风起云涌，南丫岛仿佛世外桃源，休闲又舒服。
在海滩吃了早上买的烤肉卷，很惬意。 查看全部
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2019年的香港九龙之行
2019年十一期间我旅行路过HK，因为原因特殊仅仅在九龙呆了一晚，留下了很多遗憾。更没有料到的是这会是我两年来的最后一次出境。
重庆大厦
重庆大厦是九龙我最喜欢的地方，每次来香港都要逛逛。
麦高登《香港重庆大厦——世界中心的边缘地带》中的话简单介绍一下传说中的重庆大厦：重庆大厦是一栋十七层高的破旧大楼，内有大大小小的廉价旅店和商铺，与周边的旅游旺区形成鲜明的对比。这栋大厦可谓是世界上最全球化的大楼，南亚和非洲撒哈拉以南的生意人及临时工来此淘金，也有国际避难者来此寻求庇护，游客则来找廉价住宿和探险。各种社会背景的人在大厦里休憩，在食品摊旁争夺座位，在手机铺讲价，在走廊过道间穿行。
先去了洪记中餐馆，他们家一直开到晚上十一点。最喜欢他们家的招牌脆皮炸子鸡，外酥里嫩。然后还点了粟米斑块、豆豉鲳鱼和鸡丝河粉。
紧挨着洪记中餐馆有一家巴基斯坦小店，我每次来洪记吃饭都要在他们店里逛逛，这次买了一顶巴基斯坦特色亮片帽子Sindhi Topi。
Sindhi Topi直译为“信德帽子”，是巴基斯坦的信德人所戴的帽子，并且流传到整个南亚穆斯林中。Sindhi Topi最大的特色是露出前额，并且经常装饰着亮片。信德人将Sindhi Topi看做非常贵重的礼物，是信德文化的重要组成部分。据2008年的一次统计，当时有7500名信德人生活在HK。
买完帽子又在附近的另外两家吃了印度甜点。
红色的是印度有名的甜点Jalebi，是用面炸过后浸入糖浆做成的。一种说法认为印度的Jalebi来自伊朗的Zolbiya，是由波斯化的突厥人带到印度的。
九龙清真寺
在九龙清真寺做了乃麻子，看到了美丽的南亚帽子。
1860年《北京条约》签订后，九龙被交予英国政府，英国随即开始派遣英属印度军队在九龙驻扎，其中就有不少印度穆斯林官兵。1890年代，英国在现在九龙公园的位置为英属印度军队修建了威菲路兵房（Whitfield Barracks）。出于印度穆斯林军人礼拜的需要，1896年，最早的九龙清真寺在兵房的东南角建成。
早期的九龙清真寺一直是兵房军事设施，直到1967年才移交港英政府。1970年，威菲路兵房大部分被拆除修建九龙公园，九龙清真寺则被保留下来。
1975年到1979年间，香港地铁（原观塘线，现荃湾线）开始建设。1978年，地铁公司在九龙清真寺旁进行爆破，严重影响了九龙清真寺的建筑结构，清真寺被定为危险建筑。在地铁公司的补偿和穆斯林的捐助下，1980年九龙清真寺在尖沙咀现址重建，并于1984年建成开放。目前九龙清真寺主要是南亚和东南亚穆斯林使用，是香港非华裔穆斯林的文化中心。
站立的是伊玛目。
叙利亚馆子Shabab
晚上因为特殊的原因，整个尖沙咀商场全部关门，公交地铁全部停运，我们找到了尖沙咀天星码头里面的一家叙利亚馆子Shabab，吃了胡姆斯鹰嘴豆酱、Falafel鹰嘴豆炸丸子卷儿和羊肉卷儿。在如此特殊的时刻，这家叙利亚馆子像一个小小的港湾，让我们这些在外的旅客能够安心的停泊。
又去了重庆大厦
第二天早上在重庆大厦G层一家印度馆子吃的Biryani炒饭，Tandoori Paratha烤饼，鹰嘴豆咖喱Chana Masala和一些印度甜点。
然后又去1层的土耳其馆子买了烤肉卷带走。
然后坐船去了南丫岛，这是第二次去了，不管HK怎么风起云涌，南丫岛仿佛世外桃源，休闲又舒服。
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摘要：这篇文章围绕穆斯林旅行、清真寺见闻、清真美食和海外生活体验展开，适合关注穆斯林旅行攻略、清真餐饮、清真寺信息和海外华人穆斯林生活的读者阅读。
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2019年十一期间我旅行路过HK，因为原因特殊仅仅在九龙呆了一晚，留下了很多遗憾。更没有料到的是这会是我两年来的最后一次出境。
重庆大厦
重庆大厦是九龙我最喜欢的地方，每次来香港都要逛逛。
麦高登《香港重庆大厦——世界中心的边缘地带》中的话简单介绍一下传说中的重庆大厦：重庆大厦是一栋十七层高的破旧大楼，内有大大小小的廉价旅店和商铺，与周边的旅游旺区形成鲜明的对比。这栋大厦可谓是世界上最全球化的大楼，南亚和非洲撒哈拉以南的生意人及临时工来此淘金，也有国际避难者来此寻求庇护，游客则来找廉价住宿和探险。各种社会背景的人在大厦里休憩，在食品摊旁争夺座位，在手机铺讲价，在走廊过道间穿行。
先去了洪记中餐馆，他们家一直开到晚上十一点。最喜欢他们家的招牌脆皮炸子鸡，外酥里嫩。然后还点了粟米斑块、豆豉鲳鱼和鸡丝河粉。
紧挨着洪记中餐馆有一家巴基斯坦小店，我每次来洪记吃饭都要在他们店里逛逛，这次买了一顶巴基斯坦特色亮片帽子Sindhi Topi。
Sindhi Topi直译为“信德帽子”，是巴基斯坦的信德人所戴的帽子，并且流传到整个南亚穆斯林中。Sindhi Topi最大的特色是露出前额，并且经常装饰着亮片。信德人将Sindhi Topi看做非常贵重的礼物，是信德文化的重要组成部分。据2008年的一次统计，当时有7500名信德人生活在HK。
买完帽子又在附近的另外两家吃了印度甜点。
红色的是印度有名的甜点Jalebi，是用面炸过后浸入糖浆做成的。一种说法认为印度的Jalebi来自伊朗的Zolbiya，是由波斯化的突厥人带到印度的。
九龙清真寺
在九龙清真寺做了乃麻子，看到了美丽的南亚帽子。
1860年《北京条约》签订后，九龙被交予英国政府，英国随即开始派遣英属印度军队在九龙驻扎，其中就有不少印度穆斯林官兵。1890年代，英国在现在九龙公园的位置为英属印度军队修建了威菲路兵房（Whitfield Barracks）。出于印度穆斯林军人礼拜的需要，1896年，最早的九龙清真寺在兵房的东南角建成。
早期的九龙清真寺一直是兵房军事设施，直到1967年才移交港英政府。1970年，威菲路兵房大部分被拆除修建九龙公园，九龙清真寺则被保留下来。
1975年到1979年间，香港地铁（原观塘线，现荃湾线）开始建设。1978年，地铁公司在九龙清真寺旁进行爆破，严重影响了九龙清真寺的建筑结构，清真寺被定为危险建筑。在地铁公司的补偿和穆斯林的捐助下，1980年九龙清真寺在尖沙咀现址重建，并于1984年建成开放。目前九龙清真寺主要是南亚和东南亚穆斯林使用，是香港非华裔穆斯林的文化中心。
站立的是伊玛目。
叙利亚馆子Shabab
晚上因为特殊的原因，整个尖沙咀商场全部关门，公交地铁全部停运，我们找到了尖沙咀天星码头里面的一家叙利亚馆子Shabab，吃了胡姆斯鹰嘴豆酱、Falafel鹰嘴豆炸丸子卷儿和羊肉卷儿。在如此特殊的时刻，这家叙利亚馆子像一个小小的港湾，让我们这些在外的旅客能够安心的停泊。
又去了重庆大厦
第二天早上在重庆大厦G层一家印度馆子吃的Biryani炒饭，Tandoori Paratha烤饼，鹰嘴豆咖喱Chana Masala和一些印度甜点。
然后又去1层的土耳其馆子买了烤肉卷带走。
然后坐船去了南丫岛，这是第二次去了，不管HK怎么风起云涌，南丫岛仿佛世外桃源，休闲又舒服。
在海滩吃了早上买的烤肉卷，很惬意。
云南昭通清真逛吃
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云南昭通清真逛吃
2020年8月我和栽娜卜休婚假去云南玩儿，在昭通受到了大飞哥的朋友阿紫姐姐和陈大哥的热情接待，带我们逛了许多有意思的地方，吃到了昭通特色的各种美食。
8月9日
中午从昆明飞昭通，下午阿紫姐姐带我们去昭通东大寺门口吃小吃，点了燃米线和炸洋芋，阿紫姐姐还从旁边的店里买了糯米粑粑和豌豆凉粉，这边小吃的感觉和昆明又不一样了。
晚上陈大哥带我们去昭通南城大寺对面的御口道饭店和几位经学院的老师一起吃饭，他们家是昭通少数不卖酒的清真饭店之一。饭桌上既有干蘸水也有湿蘸水，湿蘸水是蘸甜笋的，干蘸水是蘸淡菜的用的，要用淡菜的汤把蘸水调开。陈大哥说他可以几天不吃肉，但是几天不吃淡菜就觉得少了点什么。
8月10日
一早在昭通的团结路吃洋芋油糕配稀豆粉，阿紫姐姐教我们把稀豆粉撒上花椒然后把油糕泡进去，吃完以后感觉活力满满。
从昭通出发去鲁甸，开始寻访传统清真寺。中午在龙头山清真寺正赶上出埋体，被邀请吃席。我真的太爱吃席啦，尤其是酥肉太香了！
在龙头山清真寺吃过席后，去了陶家湾清真寺作客，阿紫姐姐的舅舅马兴俭在这里做阿訇。马阿訇得知我们的到访特意从山里摘了新鲜的无花果给我们吃，特别清甜，和大理那种黑色的小无花果又不一样。
下午从鲁甸返回昭通，去八仙清真大寺吃席，庆祝八仙大寺恢复办学活动。1942年，昭威鲁回教联立崇真师范学校在八仙大寺创办，是民国期间继成达师范和上海私立伊斯兰师范后国内穆斯林的又一教育中心。
席上主要吃的是古尔邦节剩下的牛脚和牛舌。云南各地以昭通的古尔邦节过得最热闹最有意思，可惜我们今年错过了。另外吃到了特色的玉米粉荞米两掺饭和美味的豆花。
晚上在宋家山经文学校王秋平校长那儿喝茶聊天，我的朋友和好几位认识的人都曾是王校长的学生。王校长泡茶用的都是从山里打回来的山泉水。
回到昭通城里去阿紫姐姐的朋友马亚开的马亚烧烤店吃昭通小肉串，还点了包浆豆腐、烤韭菜、烤藕片什么的，和马亚聊的很开心。
马亚烧烤在昭通算规模比较大的烧烤店了，在马来西亚吉隆坡都有分店，不过今年因为YQ暂停了。马亚从小没有上过很多学，但特别肯吃苦，开饭馆特别懂得钻研，因此现在越做越大。他的馆子干净整洁服务好，跟一般的烧烤店感觉很不一样。另外马亚还很热心公益，他是昭通穆青公益的重要参与者。
8月11日
早上在鲁甸县滨河路上的小铺子里买了带馅儿的馒头吃。
阿紫姐姐带着我、栽娜卜、王秋平校长和马存大哥一起去她家的果园摘苹果。除了有早熟的红苹果以外，还有一些青苹果。昭通的苹果真的太好吃啦。
摘完苹果回到鲁甸县城，在茨院路的马厂饭店吃午饭，他们家也是鲁甸少数禁酒的饭店之一。吃到了我最爱的酥鸡，还有这边最经典的淡菜。牛肉凉片和鱼也很好吃，再次赞美云南的蘸水。
然后王秋平校长还送给了我他翻译的书，很值得一看。
晚上陈大哥请我们在昭通市区的云艺饭店吃饭。云艺算是昭通环境比较好的一家大饭店，菜做的也可以。吃了甜笋、烧豆腐、炸茶树菇和淡菜汤这些。
8月12日
早上逛昭通东大寺对面的三官庙菜市场，这里面全部是回民的摊位，卖各种生熟肉、豌豆粉、玉米粉等等，在市场门口的摊子上喝了豌豆粉，吃了饵块夹油糕，是这边地道的传统早点。
然后吃了昭通东大寺对面的羊肉米线，去了云南好多地方都是牛肉米线，这还是第一次吃羊肉的。
著名的毛货街清真寺，这座小小的清真寺曾经培养出多少优秀的穆斯林青年。
中午在昭通老城毛货街附近遛弯儿，在小巷子里喝一碗木瓜冰粉，非常清爽，他们家尤其受到小朋友的欢迎。冰粉店叫做“合记”，合姓曾经是昭通毛货街一带最重要的回族姓氏，据说源自哈姓，是雍正初年率军平定乌蒙的哈元生将军的后裔。
在毛货街附近的小馆子里吃炸包浆豆腐和炸臭豆腐，栽娜卜太喜欢云南的炸豆腐了，配着蘸水特别香。 查看全部
摘要：这篇文章围绕本地清真美食地图、清真餐厅推荐和穆斯林友好就餐信息展开，适合正在搜索本地清真餐厅、清真美食攻略、穆斯林旅行餐饮指南的读者参考。
云南昭通清真逛吃
2020年8月我和栽娜卜休婚假去云南玩儿，在昭通受到了大飞哥的朋友阿紫姐姐和陈大哥的热情接待，带我们逛了许多有意思的地方，吃到了昭通特色的各种美食。
8月9日
中午从昆明飞昭通，下午阿紫姐姐带我们去昭通东大寺门口吃小吃，点了燃米线和炸洋芋，阿紫姐姐还从旁边的店里买了糯米粑粑和豌豆凉粉，这边小吃的感觉和昆明又不一样了。
晚上陈大哥带我们去昭通南城大寺对面的御口道饭店和几位经学院的老师一起吃饭，他们家是昭通少数不卖酒的清真饭店之一。饭桌上既有干蘸水也有湿蘸水，湿蘸水是蘸甜笋的，干蘸水是蘸淡菜的用的，要用淡菜的汤把蘸水调开。陈大哥说他可以几天不吃肉，但是几天不吃淡菜就觉得少了点什么。
8月10日
一早在昭通的团结路吃洋芋油糕配稀豆粉，阿紫姐姐教我们把稀豆粉撒上花椒然后把油糕泡进去，吃完以后感觉活力满满。
从昭通出发去鲁甸，开始寻访传统清真寺。中午在龙头山清真寺正赶上出埋体，被邀请吃席。我真的太爱吃席啦，尤其是酥肉太香了！
在龙头山清真寺吃过席后，去了陶家湾清真寺作客，阿紫姐姐的舅舅马兴俭在这里做阿訇。马阿訇得知我们的到访特意从山里摘了新鲜的无花果给我们吃，特别清甜，和大理那种黑色的小无花果又不一样。
下午从鲁甸返回昭通，去八仙清真大寺吃席，庆祝八仙大寺恢复办学活动。1942年，昭威鲁回教联立崇真师范学校在八仙大寺创办，是民国期间继成达师范和上海私立伊斯兰师范后国内穆斯林的又一教育中心。
席上主要吃的是古尔邦节剩下的牛脚和牛舌。云南各地以昭通的古尔邦节过得最热闹最有意思，可惜我们今年错过了。另外吃到了特色的玉米粉荞米两掺饭和美味的豆花。
晚上在宋家山经文学校王秋平校长那儿喝茶聊天，我的朋友和好几位认识的人都曾是王校长的学生。王校长泡茶用的都是从山里打回来的山泉水。
回到昭通城里去阿紫姐姐的朋友马亚开的马亚烧烤店吃昭通小肉串，还点了包浆豆腐、烤韭菜、烤藕片什么的，和马亚聊的很开心。
马亚烧烤在昭通算规模比较大的烧烤店了，在马来西亚吉隆坡都有分店，不过今年因为YQ暂停了。马亚从小没有上过很多学，但特别肯吃苦，开饭馆特别懂得钻研，因此现在越做越大。他的馆子干净整洁服务好，跟一般的烧烤店感觉很不一样。另外马亚还很热心公益，他是昭通穆青公益的重要参与者。
8月11日
早上在鲁甸县滨河路上的小铺子里买了带馅儿的馒头吃。
阿紫姐姐带着我、栽娜卜、王秋平校长和马存大哥一起去她家的果园摘苹果。除了有早熟的红苹果以外，还有一些青苹果。昭通的苹果真的太好吃啦。
摘完苹果回到鲁甸县城，在茨院路的马厂饭店吃午饭，他们家也是鲁甸少数禁酒的饭店之一。吃到了我最爱的酥鸡，还有这边最经典的淡菜。牛肉凉片和鱼也很好吃，再次赞美云南的蘸水。
然后王秋平校长还送给了我他翻译的书，很值得一看。
晚上陈大哥请我们在昭通市区的云艺饭店吃饭。云艺算是昭通环境比较好的一家大饭店，菜做的也可以。吃了甜笋、烧豆腐、炸茶树菇和淡菜汤这些。
8月12日
早上逛昭通东大寺对面的三官庙菜市场，这里面全部是回民的摊位，卖各种生熟肉、豌豆粉、玉米粉等等，在市场门口的摊子上喝了豌豆粉，吃了饵块夹油糕，是这边地道的传统早点。
然后吃了昭通东大寺对面的羊肉米线，去了云南好多地方都是牛肉米线，这还是第一次吃羊肉的。
著名的毛货街清真寺，这座小小的清真寺曾经培养出多少优秀的穆斯林青年。
中午在昭通老城毛货街附近遛弯儿，在小巷子里喝一碗木瓜冰粉，非常清爽，他们家尤其受到小朋友的欢迎。冰粉店叫做“合记”，合姓曾经是昭通毛货街一带最重要的回族姓氏，据说源自哈姓，是雍正初年率军平定乌蒙的哈元生将军的后裔。
在毛货街附近的小馆子里吃炸包浆豆腐和炸臭豆腐，栽娜卜太喜欢云南的炸豆腐了，配着蘸水特别香。 查看全部
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云南昭通清真逛吃
2020年8月我和栽娜卜休婚假去云南玩儿，在昭通受到了大飞哥的朋友阿紫姐姐和陈大哥的热情接待，带我们逛了许多有意思的地方，吃到了昭通特色的各种美食。
8月9日
中午从昆明飞昭通，下午阿紫姐姐带我们去昭通东大寺门口吃小吃，点了燃米线和炸洋芋，阿紫姐姐还从旁边的店里买了糯米粑粑和豌豆凉粉，这边小吃的感觉和昆明又不一样了。
晚上陈大哥带我们去昭通南城大寺对面的御口道饭店和几位经学院的老师一起吃饭，他们家是昭通少数不卖酒的清真饭店之一。饭桌上既有干蘸水也有湿蘸水，湿蘸水是蘸甜笋的，干蘸水是蘸淡菜的用的，要用淡菜的汤把蘸水调开。陈大哥说他可以几天不吃肉，但是几天不吃淡菜就觉得少了点什么。
8月10日
一早在昭通的团结路吃洋芋油糕配稀豆粉，阿紫姐姐教我们把稀豆粉撒上花椒然后把油糕泡进去，吃完以后感觉活力满满。
从昭通出发去鲁甸，开始寻访传统清真寺。中午在龙头山清真寺正赶上出埋体，被邀请吃席。我真的太爱吃席啦，尤其是酥肉太香了！
在龙头山清真寺吃过席后，去了陶家湾清真寺作客，阿紫姐姐的舅舅马兴俭在这里做阿訇。马阿訇得知我们的到访特意从山里摘了新鲜的无花果给我们吃，特别清甜，和大理那种黑色的小无花果又不一样。
下午从鲁甸返回昭通，去八仙清真大寺吃席，庆祝八仙大寺恢复办学活动。1942年，昭威鲁回教联立崇真师范学校在八仙大寺创办，是民国期间继成达师范和上海私立伊斯兰师范后国内穆斯林的又一教育中心。
席上主要吃的是古尔邦节剩下的牛脚和牛舌。云南各地以昭通的古尔邦节过得最热闹最有意思，可惜我们今年错过了。另外吃到了特色的玉米粉荞米两掺饭和美味的豆花。
晚上在宋家山经文学校王秋平校长那儿喝茶聊天，我的朋友和好几位认识的人都曾是王校长的学生。王校长泡茶用的都是从山里打回来的山泉水。
回到昭通城里去阿紫姐姐的朋友马亚开的马亚烧烤店吃昭通小肉串，还点了包浆豆腐、烤韭菜、烤藕片什么的，和马亚聊的很开心。
马亚烧烤在昭通算规模比较大的烧烤店了，在马来西亚吉隆坡都有分店，不过今年因为YQ暂停了。马亚从小没有上过很多学，但特别肯吃苦，开饭馆特别懂得钻研，因此现在越做越大。他的馆子干净整洁服务好，跟一般的烧烤店感觉很不一样。另外马亚还很热心公益，他是昭通穆青公益的重要参与者。
8月11日
早上在鲁甸县滨河路上的小铺子里买了带馅儿的馒头吃。
阿紫姐姐带着我、栽娜卜、王秋平校长和马存大哥一起去她家的果园摘苹果。除了有早熟的红苹果以外，还有一些青苹果。昭通的苹果真的太好吃啦。
摘完苹果回到鲁甸县城，在茨院路的马厂饭店吃午饭，他们家也是鲁甸少数禁酒的饭店之一。吃到了我最爱的酥鸡，还有这边最经典的淡菜。牛肉凉片和鱼也很好吃，再次赞美云南的蘸水。
然后王秋平校长还送给了我他翻译的书，很值得一看。
晚上陈大哥请我们在昭通市区的云艺饭店吃饭。云艺算是昭通环境比较好的一家大饭店，菜做的也可以。吃了甜笋、烧豆腐、炸茶树菇和淡菜汤这些。
8月12日
早上逛昭通东大寺对面的三官庙菜市场，这里面全部是回民的摊位，卖各种生熟肉、豌豆粉、玉米粉等等，在市场门口的摊子上喝了豌豆粉，吃了饵块夹油糕，是这边地道的传统早点。
然后吃了昭通东大寺对面的羊肉米线，去了云南好多地方都是牛肉米线，这还是第一次吃羊肉的。
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中午在昭通老城毛货街附近遛弯儿，在小巷子里喝一碗木瓜冰粉，非常清爽，他们家尤其受到小朋友的欢迎。冰粉店叫做“合记”，合姓曾经是昭通毛货街一带最重要的回族姓氏，据说源自哈姓，是雍正初年率军平定乌蒙的哈元生将军的后裔。
在毛货街附近的小馆子里吃炸包浆豆腐和炸臭豆腐，栽娜卜太喜欢云南的炸豆腐了，配着蘸水特别香。
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云南昭通清真逛吃
2020年8月我和栽娜卜休婚假去云南玩儿，在昭通受到了大飞哥的朋友阿紫姐姐和陈大哥的热情接待，带我们逛了许多有意思的地方，吃到了昭通特色的各种美食。
8月9日
中午从昆明飞昭通，下午阿紫姐姐带我们去昭通东大寺门口吃小吃，点了燃米线和炸洋芋，阿紫姐姐还从旁边的店里买了糯米粑粑和豌豆凉粉，这边小吃的感觉和昆明又不一样了。
晚上陈大哥带我们去昭通南城大寺对面的御口道饭店和几位经学院的老师一起吃饭，他们家是昭通少数不卖酒的清真饭店之一。饭桌上既有干蘸水也有湿蘸水，湿蘸水是蘸甜笋的，干蘸水是蘸淡菜的用的，要用淡菜的汤把蘸水调开。陈大哥说他可以几天不吃肉，但是几天不吃淡菜就觉得少了点什么。
8月10日
一早在昭通的团结路吃洋芋油糕配稀豆粉，阿紫姐姐教我们把稀豆粉撒上花椒然后把油糕泡进去，吃完以后感觉活力满满。
从昭通出发去鲁甸，开始寻访传统清真寺。中午在龙头山清真寺正赶上出埋体，被邀请吃席。我真的太爱吃席啦，尤其是酥肉太香了！
在龙头山清真寺吃过席后，去了陶家湾清真寺作客，阿紫姐姐的舅舅马兴俭在这里做阿訇。马阿訇得知我们的到访特意从山里摘了新鲜的无花果给我们吃，特别清甜，和大理那种黑色的小无花果又不一样。
下午从鲁甸返回昭通，去八仙清真大寺吃席，庆祝八仙大寺恢复办学活动。1942年，昭威鲁回教联立崇真师范学校在八仙大寺创办，是民国期间继成达师范和上海私立伊斯兰师范后国内穆斯林的又一教育中心。
席上主要吃的是古尔邦节剩下的牛脚和牛舌。云南各地以昭通的古尔邦节过得最热闹最有意思，可惜我们今年错过了。另外吃到了特色的玉米粉荞米两掺饭和美味的豆花。
晚上在宋家山经文学校王秋平校长那儿喝茶聊天，我的朋友和好几位认识的人都曾是王校长的学生。王校长泡茶用的都是从山里打回来的山泉水。
回到昭通城里去阿紫姐姐的朋友马亚开的马亚烧烤店吃昭通小肉串，还点了包浆豆腐、烤韭菜、烤藕片什么的，和马亚聊的很开心。
马亚烧烤在昭通算规模比较大的烧烤店了，在马来西亚吉隆坡都有分店，不过今年因为YQ暂停了。马亚从小没有上过很多学，但特别肯吃苦，开饭馆特别懂得钻研，因此现在越做越大。他的馆子干净整洁服务好，跟一般的烧烤店感觉很不一样。另外马亚还很热心公益，他是昭通穆青公益的重要参与者。
8月11日
早上在鲁甸县滨河路上的小铺子里买了带馅儿的馒头吃。
阿紫姐姐带着我、栽娜卜、王秋平校长和马存大哥一起去她家的果园摘苹果。除了有早熟的红苹果以外，还有一些青苹果。昭通的苹果真的太好吃啦。
摘完苹果回到鲁甸县城，在茨院路的马厂饭店吃午饭，他们家也是鲁甸少数禁酒的饭店之一。吃到了我最爱的酥鸡，还有这边最经典的淡菜。牛肉凉片和鱼也很好吃，再次赞美云南的蘸水。
然后王秋平校长还送给了我他翻译的书，很值得一看。
晚上陈大哥请我们在昭通市区的云艺饭店吃饭。云艺算是昭通环境比较好的一家大饭店，菜做的也可以。吃了甜笋、烧豆腐、炸茶树菇和淡菜汤这些。
8月12日
早上逛昭通东大寺对面的三官庙菜市场，这里面全部是回民的摊位，卖各种生熟肉、豌豆粉、玉米粉等等，在市场门口的摊子上喝了豌豆粉，吃了饵块夹油糕，是这边地道的传统早点。
然后吃了昭通东大寺对面的羊肉米线，去了云南好多地方都是牛肉米线，这还是第一次吃羊肉的。
著名的毛货街清真寺，这座小小的清真寺曾经培养出多少优秀的穆斯林青年。
中午在昭通老城毛货街附近遛弯儿，在小巷子里喝一碗木瓜冰粉，非常清爽，他们家尤其受到小朋友的欢迎。冰粉店叫做“合记”，合姓曾经是昭通毛货街一带最重要的回族姓氏，据说源自哈姓，是雍正初年率军平定乌蒙的哈元生将军的后裔。
在毛货街附近的小馆子里吃炸包浆豆腐和炸臭豆腐，栽娜卜太喜欢云南的炸豆腐了，配着蘸水特别香。
大理下关与巍山清真逛吃
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大理下关与巍山清真逛吃
2020年8月3日我们坐飞机来到昆明，然后转火车抵达大理下关，正式开始云南之旅。17年我曾经来大理玩儿过一次，去了巍山和洱源的一些回族村寨，留下了非常好的印象。这次主要去了巍山县永建镇的十几座回族村寨，拜访了十几座美丽的传统清真寺（见《大理的二十座传统清真寺》），也逛了清真集市，吃到了许多美食，下面就分享给大家。
8月3日 抵达下关
8月3日下午从昆明坐火车去大理，晚上在下关吃了了傣语穆斯林帕西傣的馆子伊菠萝，点了傣味手抓饭，里面有香茅草烤鱼、土豆球、蔬菜喃咪、菠萝饭、牛干巴洋芋饭、柠檬鸡丝。还有青龙过江汤和泡鲁达。之前在大理古城吃过一家清真傣味就叫帕西傣，这次是第二次吃，感觉傣味真的又辣又酸！
8月4日 下关回民街
早上在住处后面的大理下关公园洱海公园爬山。
大理下关回民街，现在比较落寞，基本只有本地人才知道。
在回民街吃焖肉米线、焖肉饵丝和乳扇。
回民街对面就是龙尾关古镇。
甸中回营
中午从大理巍山县城去甸中回营，在村里吃的油炸干巴和素炒豇豆（发音是干豆），他们家的牛肉汤太好喝了！
深河村
吃完饭从甸中回营到达另一个回民村深河村，村里的景象是这样的。
马米厂
继续逛回族村寨，从深河村溜达到马米厂，村子在一个小山坡上，可以俯瞰周围的风景。
返回永建镇
从马米厂返回永建镇，在镇上最热闹的河底街吃玉米粑粑和豆花，河底街比我17年去的时候又变化了很多，老房子越来越少了，经书店也没有了。
晚上在永建镇河底街路边吃慈菇炒腌菜和红烧牛肉，老板阿姨来自小围梗村。这边做炒菜的馆子一般都没有菜单，而是把所有食材放在冰柜里面，客人指哪个就做哪个。
8月5日 永建镇赶集
早上在永建镇赶上了特别热闹的集市，吃了热油粉、卷粉、荞糕、红糖凉虾，还买到了玫瑰乳扇。油粉真的很好吃，是用豌豆去皮舀在石磨里磨出来的，口感绵柔，里边放了锅巴。
集市上彝族和回族阿姨在一起。
回辉登赶集
从永建镇出发去回辉登村，又赶上了大集市，吃了无花果，雪糕，豆浆。这边好玩的太多了，除了回民以外也有好多穿着传统服饰的彝族阿姨奶奶，彝族服饰很漂亮。
纳豆
回辉登村的景色
回辉登村手工制作头巾的小店，栽娜卜在这儿买了一条。
箐门口村
从回辉登村溜达到箐门口村，箐门口在巍山坝子的最西北边缘了，是一座非常美丽的回民村寨。
从另一座西树龙村返回回辉登村的路上，不过走了一阵就搭上了三轮车。
中午在回辉村的集市旁边吃了大玉豆（音）炒肉末和牛肉凉片。
回到巍山县城
晚上在巍山县城的丁家厂清真寺附近吃的卤鸡腿、扒烀牛肉和清炒小米菜，还把早上在永健镇河底街赶集时买的玫瑰乳扇让店里的阿姨炸了一下，感慨一下炸乳扇真的特别要技术，对火候的要求太高了。然后还点了扒呼牛肉、卤鸡腿和小米菜。
8月6日 巍山县城
早上在巍山县城丁家厂清真寺附近的丁亮回族食堂吃的红烧饵丝和牛杂，他们家是丁家厂附近排队人最多的清真早点，大家基本吃的是最经典的红烧饵丝和米线两种。另外他们家还是哈吉，墙上挂着“朝觐荣归”。
(选填) 图片描述
删除
回到下关
中午从巍山转车回昆明，路过下关吃了一家永平回民开的馆子，永平是大理西边的一个县。吃了永平特色的黄焖木瓜鸡，用木瓜汁做的酸酸的。还吃了霉豆腐炒蒜苗和腌菜红豆汤，这个红豆不是我们平时叫的那种红豆。 查看全部
摘要：这篇文章围绕本地清真美食地图、清真餐厅推荐和穆斯林友好就餐信息展开，适合正在搜索本地清真餐厅、清真美食攻略、穆斯林旅行餐饮指南的读者参考。
大理下关与巍山清真逛吃
2020年8月3日我们坐飞机来到昆明，然后转火车抵达大理下关，正式开始云南之旅。17年我曾经来大理玩儿过一次，去了巍山和洱源的一些回族村寨，留下了非常好的印象。这次主要去了巍山县永建镇的十几座回族村寨，拜访了十几座美丽的传统清真寺（见《大理的二十座传统清真寺》），也逛了清真集市，吃到了许多美食，下面就分享给大家。
8月3日 抵达下关
8月3日下午从昆明坐火车去大理，晚上在下关吃了了傣语穆斯林帕西傣的馆子伊菠萝，点了傣味手抓饭，里面有香茅草烤鱼、土豆球、蔬菜喃咪、菠萝饭、牛干巴洋芋饭、柠檬鸡丝。还有青龙过江汤和泡鲁达。之前在大理古城吃过一家清真傣味就叫帕西傣，这次是第二次吃，感觉傣味真的又辣又酸！
8月4日 下关回民街
早上在住处后面的大理下关公园洱海公园爬山。
大理下关回民街，现在比较落寞，基本只有本地人才知道。
在回民街吃焖肉米线、焖肉饵丝和乳扇。
回民街对面就是龙尾关古镇。
甸中回营
中午从大理巍山县城去甸中回营，在村里吃的油炸干巴和素炒豇豆（发音是干豆），他们家的牛肉汤太好喝了！
深河村
吃完饭从甸中回营到达另一个回民村深河村，村里的景象是这样的。
马米厂
继续逛回族村寨，从深河村溜达到马米厂，村子在一个小山坡上，可以俯瞰周围的风景。
返回永建镇
从马米厂返回永建镇，在镇上最热闹的河底街吃玉米粑粑和豆花，河底街比我17年去的时候又变化了很多，老房子越来越少了，经书店也没有了。
晚上在永建镇河底街路边吃慈菇炒腌菜和红烧牛肉，老板阿姨来自小围梗村。这边做炒菜的馆子一般都没有菜单，而是把所有食材放在冰柜里面，客人指哪个就做哪个。
8月5日 永建镇赶集
早上在永建镇赶上了特别热闹的集市，吃了热油粉、卷粉、荞糕、红糖凉虾，还买到了玫瑰乳扇。油粉真的很好吃，是用豌豆去皮舀在石磨里磨出来的，口感绵柔，里边放了锅巴。
集市上彝族和回族阿姨在一起。
回辉登赶集
从永建镇出发去回辉登村，又赶上了大集市，吃了无花果，雪糕，豆浆。这边好玩的太多了，除了回民以外也有好多穿着传统服饰的彝族阿姨奶奶，彝族服饰很漂亮。
纳豆
回辉登村的景色
回辉登村手工制作头巾的小店，栽娜卜在这儿买了一条。
箐门口村
从回辉登村溜达到箐门口村，箐门口在巍山坝子的最西北边缘了，是一座非常美丽的回民村寨。
从另一座西树龙村返回回辉登村的路上，不过走了一阵就搭上了三轮车。
中午在回辉村的集市旁边吃了大玉豆（音）炒肉末和牛肉凉片。
回到巍山县城
晚上在巍山县城的丁家厂清真寺附近吃的卤鸡腿、扒烀牛肉和清炒小米菜，还把早上在永健镇河底街赶集时买的玫瑰乳扇让店里的阿姨炸了一下，感慨一下炸乳扇真的特别要技术，对火候的要求太高了。然后还点了扒呼牛肉、卤鸡腿和小米菜。
8月6日 巍山县城
早上在巍山县城丁家厂清真寺附近的丁亮回族食堂吃的红烧饵丝和牛杂，他们家是丁家厂附近排队人最多的清真早点，大家基本吃的是最经典的红烧饵丝和米线两种。另外他们家还是哈吉，墙上挂着“朝觐荣归”。
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回到下关
中午从巍山转车回昆明，路过下关吃了一家永平回民开的馆子，永平是大理西边的一个县。吃了永平特色的黄焖木瓜鸡，用木瓜汁做的酸酸的。还吃了霉豆腐炒蒜苗和腌菜红豆汤，这个红豆不是我们平时叫的那种红豆。 查看全部
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摘要：这篇文章围绕本地清真美食地图、清真餐厅推荐和穆斯林友好就餐信息展开，适合正在搜索本地清真餐厅、清真美食攻略、穆斯林旅行餐饮指南的读者参考。
大理下关与巍山清真逛吃
2020年8月3日我们坐飞机来到昆明，然后转火车抵达大理下关，正式开始云南之旅。17年我曾经来大理玩儿过一次，去了巍山和洱源的一些回族村寨，留下了非常好的印象。这次主要去了巍山县永建镇的十几座回族村寨，拜访了十几座美丽的传统清真寺（见《大理的二十座传统清真寺》），也逛了清真集市，吃到了许多美食，下面就分享给大家。
8月3日 抵达下关
8月3日下午从昆明坐火车去大理，晚上在下关吃了了傣语穆斯林帕西傣的馆子伊菠萝，点了傣味手抓饭，里面有香茅草烤鱼、土豆球、蔬菜喃咪、菠萝饭、牛干巴洋芋饭、柠檬鸡丝。还有青龙过江汤和泡鲁达。之前在大理古城吃过一家清真傣味就叫帕西傣，这次是第二次吃，感觉傣味真的又辣又酸！
8月4日 下关回民街
早上在住处后面的大理下关公园洱海公园爬山。
大理下关回民街，现在比较落寞，基本只有本地人才知道。
在回民街吃焖肉米线、焖肉饵丝和乳扇。
回民街对面就是龙尾关古镇。
甸中回营
中午从大理巍山县城去甸中回营，在村里吃的油炸干巴和素炒豇豆（发音是干豆），他们家的牛肉汤太好喝了！
深河村
吃完饭从甸中回营到达另一个回民村深河村，村里的景象是这样的。
马米厂
继续逛回族村寨，从深河村溜达到马米厂，村子在一个小山坡上，可以俯瞰周围的风景。
返回永建镇
从马米厂返回永建镇，在镇上最热闹的河底街吃玉米粑粑和豆花，河底街比我17年去的时候又变化了很多，老房子越来越少了，经书店也没有了。
晚上在永建镇河底街路边吃慈菇炒腌菜和红烧牛肉，老板阿姨来自小围梗村。这边做炒菜的馆子一般都没有菜单，而是把所有食材放在冰柜里面，客人指哪个就做哪个。
8月5日 永建镇赶集
早上在永建镇赶上了特别热闹的集市，吃了热油粉、卷粉、荞糕、红糖凉虾，还买到了玫瑰乳扇。油粉真的很好吃，是用豌豆去皮舀在石磨里磨出来的，口感绵柔，里边放了锅巴。
集市上彝族和回族阿姨在一起。
回辉登赶集
从永建镇出发去回辉登村，又赶上了大集市，吃了无花果，雪糕，豆浆。这边好玩的太多了，除了回民以外也有好多穿着传统服饰的彝族阿姨奶奶，彝族服饰很漂亮。
纳豆
回辉登村的景色
回辉登村手工制作头巾的小店，栽娜卜在这儿买了一条。
箐门口村
从回辉登村溜达到箐门口村，箐门口在巍山坝子的最西北边缘了，是一座非常美丽的回民村寨。
从另一座西树龙村返回回辉登村的路上，不过走了一阵就搭上了三轮车。
中午在回辉村的集市旁边吃了大玉豆（音）炒肉末和牛肉凉片。
回到巍山县城
晚上在巍山县城的丁家厂清真寺附近吃的卤鸡腿、扒烀牛肉和清炒小米菜，还把早上在永健镇河底街赶集时买的玫瑰乳扇让店里的阿姨炸了一下，感慨一下炸乳扇真的特别要技术，对火候的要求太高了。然后还点了扒呼牛肉、卤鸡腿和小米菜。
8月6日 巍山县城
早上在巍山县城丁家厂清真寺附近的丁亮回族食堂吃的红烧饵丝和牛杂，他们家是丁家厂附近排队人最多的清真早点，大家基本吃的是最经典的红烧饵丝和米线两种。另外他们家还是哈吉，墙上挂着“朝觐荣归”。
(选填) 图片描述
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回到下关
中午从巍山转车回昆明，路过下关吃了一家永平回民开的馆子，永平是大理西边的一个县。吃了永平特色的黄焖木瓜鸡，用木瓜汁做的酸酸的。还吃了霉豆腐炒蒜苗和腌菜红豆汤，这个红豆不是我们平时叫的那种红豆。
摘要：这篇文章围绕本地清真美食地图、清真餐厅推荐和穆斯林友好就餐信息展开，适合正在搜索本地清真餐厅、清真美食攻略、穆斯林旅行餐饮指南的读者参考。
大理下关与巍山清真逛吃
2020年8月3日我们坐飞机来到昆明，然后转火车抵达大理下关，正式开始云南之旅。17年我曾经来大理玩儿过一次，去了巍山和洱源的一些回族村寨，留下了非常好的印象。这次主要去了巍山县永建镇的十几座回族村寨，拜访了十几座美丽的传统清真寺（见《大理的二十座传统清真寺》），也逛了清真集市，吃到了许多美食，下面就分享给大家。
8月3日 抵达下关
8月3日下午从昆明坐火车去大理，晚上在下关吃了了傣语穆斯林帕西傣的馆子伊菠萝，点了傣味手抓饭，里面有香茅草烤鱼、土豆球、蔬菜喃咪、菠萝饭、牛干巴洋芋饭、柠檬鸡丝。还有青龙过江汤和泡鲁达。之前在大理古城吃过一家清真傣味就叫帕西傣，这次是第二次吃，感觉傣味真的又辣又酸！
8月4日 下关回民街
早上在住处后面的大理下关公园洱海公园爬山。
大理下关回民街，现在比较落寞，基本只有本地人才知道。
在回民街吃焖肉米线、焖肉饵丝和乳扇。
回民街对面就是龙尾关古镇。
甸中回营
中午从大理巍山县城去甸中回营，在村里吃的油炸干巴和素炒豇豆（发音是干豆），他们家的牛肉汤太好喝了！
深河村
吃完饭从甸中回营到达另一个回民村深河村，村里的景象是这样的。
马米厂
继续逛回族村寨，从深河村溜达到马米厂，村子在一个小山坡上，可以俯瞰周围的风景。
返回永建镇
从马米厂返回永建镇，在镇上最热闹的河底街吃玉米粑粑和豆花，河底街比我17年去的时候又变化了很多，老房子越来越少了，经书店也没有了。
晚上在永建镇河底街路边吃慈菇炒腌菜和红烧牛肉，老板阿姨来自小围梗村。这边做炒菜的馆子一般都没有菜单，而是把所有食材放在冰柜里面，客人指哪个就做哪个。
8月5日 永建镇赶集
早上在永建镇赶上了特别热闹的集市，吃了热油粉、卷粉、荞糕、红糖凉虾，还买到了玫瑰乳扇。油粉真的很好吃，是用豌豆去皮舀在石磨里磨出来的，口感绵柔，里边放了锅巴。
集市上彝族和回族阿姨在一起。
回辉登赶集
从永建镇出发去回辉登村，又赶上了大集市，吃了无花果，雪糕，豆浆。这边好玩的太多了，除了回民以外也有好多穿着传统服饰的彝族阿姨奶奶，彝族服饰很漂亮。
纳豆
回辉登村的景色
回辉登村手工制作头巾的小店，栽娜卜在这儿买了一条。
箐门口村
从回辉登村溜达到箐门口村，箐门口在巍山坝子的最西北边缘了，是一座非常美丽的回民村寨。
从另一座西树龙村返回回辉登村的路上，不过走了一阵就搭上了三轮车。
中午在回辉村的集市旁边吃了大玉豆（音）炒肉末和牛肉凉片。
回到巍山县城
晚上在巍山县城的丁家厂清真寺附近吃的卤鸡腿、扒烀牛肉和清炒小米菜，还把早上在永健镇河底街赶集时买的玫瑰乳扇让店里的阿姨炸了一下，感慨一下炸乳扇真的特别要技术，对火候的要求太高了。然后还点了扒呼牛肉、卤鸡腿和小米菜。
8月6日 巍山县城
早上在巍山县城丁家厂清真寺附近的丁亮回族食堂吃的红烧饵丝和牛杂，他们家是丁家厂附近排队人最多的清真早点，大家基本吃的是最经典的红烧饵丝和米线两种。另外他们家还是哈吉，墙上挂着“朝觐荣归”。
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回到下关
中午从巍山转车回昆明，路过下关吃了一家永平回民开的馆子，永平是大理西边的一个县。吃了永平特色的黄焖木瓜鸡，用木瓜汁做的酸酸的。还吃了霉豆腐炒蒜苗和腌菜红豆汤，这个红豆不是我们平时叫的那种红豆。
去银川参加婚礼
文章 • ygh09en 发表了文章 • 0 个评论 • 12 次浏览 • 2 天前
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摘要：这篇文章围绕“去银川参加婚礼”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
去银川参加婚礼
2020年9月第三个周末，我和栽娜卜去银川参加我发小儿的婚礼。发小儿家是北京人，在后海有独门独院的祖宅。发小的爷爷奶奶50年代一起去宁夏支边，后来就北京和银川两地生活，发小也就有了两个家。10年前发小就带我去银川玩儿过一次，这次是我第二次去了。
9月18日
前一天晚上到的银川，一早先去吃个特色面肺子羊杂配饼子。本来想去礼主麻，但发现银川所有的寺都没有开放。
清真中寺是银川唯一保存的古建筑清真寺，可惜没能进入。
天气巨好
中午在全聚德吃第一顿接风席。作为一个北京人没想到我第一次吃全聚德竟然是在银川，因为银川的全聚德都是清真的。银川的全聚德除了烤鸭外，做的大部分都是本地菜和融合菜，吃了烫面油香，凉皮，还吃到了手抓肋条，没想到全聚德的手抓肉还真挺好吃的。
晚上在一家清真重庆融合菜“嘉陵江畔”吃第二顿接风席。这次发现银川真的巨爱吃辣，遍地是清真重庆老火锅和麻辣烫。不过嘉陵江畔除了川渝菜也还是各种融合菜系都有，我觉得他们家的手抓肉就挺好吃的……
后来才知道这个是烤馍
9月19日
婚礼当天起大早先吃个早饭，包子配豆腐脑，简简单单的早点。
婚宴是在香渔大饭店举办的，是银川这边举办婚宴比较有名的一家餐厅，我们当天有四场婚礼同时在举办。他们家环境挺好的，饭菜也还可口。
下午去三益轩吃碗蒸羊羔肉，味道和生汆丸子有点像，嫩嫩的。还点了苦苦菜，是真够苦的！
整整十年前我在三益轩老店吃的时候拍的照片，这次算怀旧了。现在老店已经没有了，不过开了好几家新店。民生这家店环境挺不错的，刮着碗子喧着荒很惬意。
晚上去了中心巷的富源面馆，他们家只卖羊脖子、连锅羊肉小揪片和小菜。点了半斤羊脖子，口感很不错味道也香。羊肉小揪片是三个人同时揪到一个大锅里，面片齐飞看上去很壮观。
9月20日
一早在前进路吃阿叶羊杂碎配糖蒜。他们家开业快四十年了，10年前我发小第一次带我吃面肺子就是在这儿，那时候还可以坐在外面吃，现在只能在室内了。本地朋友说他们家没原来好吃了，不过我们这次去主要是怀个旧。
十年前我吃的时候
上午和栽娜卜在银川中山公园玩儿碰碰车和疯狂老鼠，买了游乐园必有的烤肠。栽娜卜说她小时候在乌鲁木齐才吃过，一别多少年没见过清真的了。我们就这么怀了个旧～
中午发小发小请我们在纳家楼吃的酱羊棒骨、土鸡汤、沙葱和六碗子。纳家楼是银川比较经典的一家比较适合聚餐的馆子，来自宁夏永宁县纳家户，就是著名的纳家户清真大寺的所在地。
下午临走前我去西塔旁边的谢记阿依舍羊肉夹馍馆给大家买了羊肉夹馍。银川的羊肉夹馍用的是白煮羊肉，吃的时候再往里面倒蒜汁提味儿。他们家也是本地人比较认的，之前发小从银川回北京还特意给我带过。
临走的时候发小的弟弟送给我们打包好的爆炒羊羔肉，是银川特别有名的老店，他特意买了好多带回西安给坊上几家开宁夏馆子的老板朋友尝尝什么是正宗的银川爆炒羊羔肉哈哈。 查看全部
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去银川参加婚礼
2020年9月第三个周末，我和栽娜卜去银川参加我发小儿的婚礼。发小儿家是北京人，在后海有独门独院的祖宅。发小的爷爷奶奶50年代一起去宁夏支边，后来就北京和银川两地生活，发小也就有了两个家。10年前发小就带我去银川玩儿过一次，这次是我第二次去了。
9月18日
前一天晚上到的银川，一早先去吃个特色面肺子羊杂配饼子。本来想去礼主麻，但发现银川所有的寺都没有开放。
清真中寺是银川唯一保存的古建筑清真寺，可惜没能进入。
天气巨好
中午在全聚德吃第一顿接风席。作为一个北京人没想到我第一次吃全聚德竟然是在银川，因为银川的全聚德都是清真的。银川的全聚德除了烤鸭外，做的大部分都是本地菜和融合菜，吃了烫面油香，凉皮，还吃到了手抓肋条，没想到全聚德的手抓肉还真挺好吃的。
晚上在一家清真重庆融合菜“嘉陵江畔”吃第二顿接风席。这次发现银川真的巨爱吃辣，遍地是清真重庆老火锅和麻辣烫。不过嘉陵江畔除了川渝菜也还是各种融合菜系都有，我觉得他们家的手抓肉就挺好吃的……
后来才知道这个是烤馍
9月19日
婚礼当天起大早先吃个早饭，包子配豆腐脑，简简单单的早点。
婚宴是在香渔大饭店举办的，是银川这边举办婚宴比较有名的一家餐厅，我们当天有四场婚礼同时在举办。他们家环境挺好的，饭菜也还可口。
下午去三益轩吃碗蒸羊羔肉，味道和生汆丸子有点像，嫩嫩的。还点了苦苦菜，是真够苦的！
整整十年前我在三益轩老店吃的时候拍的照片，这次算怀旧了。现在老店已经没有了，不过开了好几家新店。民生这家店环境挺不错的，刮着碗子喧着荒很惬意。
晚上去了中心巷的富源面馆，他们家只卖羊脖子、连锅羊肉小揪片和小菜。点了半斤羊脖子，口感很不错味道也香。羊肉小揪片是三个人同时揪到一个大锅里，面片齐飞看上去很壮观。
9月20日
一早在前进路吃阿叶羊杂碎配糖蒜。他们家开业快四十年了，10年前我发小第一次带我吃面肺子就是在这儿，那时候还可以坐在外面吃，现在只能在室内了。本地朋友说他们家没原来好吃了，不过我们这次去主要是怀个旧。
十年前我吃的时候
上午和栽娜卜在银川中山公园玩儿碰碰车和疯狂老鼠，买了游乐园必有的烤肠。栽娜卜说她小时候在乌鲁木齐才吃过，一别多少年没见过清真的了。我们就这么怀了个旧～
中午发小发小请我们在纳家楼吃的酱羊棒骨、土鸡汤、沙葱和六碗子。纳家楼是银川比较经典的一家比较适合聚餐的馆子，来自宁夏永宁县纳家户，就是著名的纳家户清真大寺的所在地。
下午临走前我去西塔旁边的谢记阿依舍羊肉夹馍馆给大家买了羊肉夹馍。银川的羊肉夹馍用的是白煮羊肉，吃的时候再往里面倒蒜汁提味儿。他们家也是本地人比较认的，之前发小从银川回北京还特意给我带过。
临走的时候发小的弟弟送给我们打包好的爆炒羊羔肉，是银川特别有名的老店，他特意买了好多带回西安给坊上几家开宁夏馆子的老板朋友尝尝什么是正宗的银川爆炒羊羔肉哈哈。 查看全部
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去银川参加婚礼
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9月18日
前一天晚上到的银川，一早先去吃个特色面肺子羊杂配饼子。本来想去礼主麻，但发现银川所有的寺都没有开放。
清真中寺是银川唯一保存的古建筑清真寺，可惜没能进入。
天气巨好
中午在全聚德吃第一顿接风席。作为一个北京人没想到我第一次吃全聚德竟然是在银川，因为银川的全聚德都是清真的。银川的全聚德除了烤鸭外，做的大部分都是本地菜和融合菜，吃了烫面油香，凉皮，还吃到了手抓肋条，没想到全聚德的手抓肉还真挺好吃的。
晚上在一家清真重庆融合菜“嘉陵江畔”吃第二顿接风席。这次发现银川真的巨爱吃辣，遍地是清真重庆老火锅和麻辣烫。不过嘉陵江畔除了川渝菜也还是各种融合菜系都有，我觉得他们家的手抓肉就挺好吃的……
后来才知道这个是烤馍
9月19日
婚礼当天起大早先吃个早饭，包子配豆腐脑，简简单单的早点。
婚宴是在香渔大饭店举办的，是银川这边举办婚宴比较有名的一家餐厅，我们当天有四场婚礼同时在举办。他们家环境挺好的，饭菜也还可口。
下午去三益轩吃碗蒸羊羔肉，味道和生汆丸子有点像，嫩嫩的。还点了苦苦菜，是真够苦的！
整整十年前我在三益轩老店吃的时候拍的照片，这次算怀旧了。现在老店已经没有了，不过开了好几家新店。民生这家店环境挺不错的，刮着碗子喧着荒很惬意。
晚上去了中心巷的富源面馆，他们家只卖羊脖子、连锅羊肉小揪片和小菜。点了半斤羊脖子，口感很不错味道也香。羊肉小揪片是三个人同时揪到一个大锅里，面片齐飞看上去很壮观。
9月20日
一早在前进路吃阿叶羊杂碎配糖蒜。他们家开业快四十年了，10年前我发小第一次带我吃面肺子就是在这儿，那时候还可以坐在外面吃，现在只能在室内了。本地朋友说他们家没原来好吃了，不过我们这次去主要是怀个旧。
十年前我吃的时候
上午和栽娜卜在银川中山公园玩儿碰碰车和疯狂老鼠，买了游乐园必有的烤肠。栽娜卜说她小时候在乌鲁木齐才吃过，一别多少年没见过清真的了。我们就这么怀了个旧～
中午发小发小请我们在纳家楼吃的酱羊棒骨、土鸡汤、沙葱和六碗子。纳家楼是银川比较经典的一家比较适合聚餐的馆子，来自宁夏永宁县纳家户，就是著名的纳家户清真大寺的所在地。
下午临走前我去西塔旁边的谢记阿依舍羊肉夹馍馆给大家买了羊肉夹馍。银川的羊肉夹馍用的是白煮羊肉，吃的时候再往里面倒蒜汁提味儿。他们家也是本地人比较认的，之前发小从银川回北京还特意给我带过。
临走的时候发小的弟弟送给我们打包好的爆炒羊羔肉，是银川特别有名的老店，他特意买了好多带回西安给坊上几家开宁夏馆子的老板朋友尝尝什么是正宗的银川爆炒羊羔肉哈哈。
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2020年9月第三个周末，我和栽娜卜去银川参加我发小儿的婚礼。发小儿家是北京人，在后海有独门独院的祖宅。发小的爷爷奶奶50年代一起去宁夏支边，后来就北京和银川两地生活，发小也就有了两个家。10年前发小就带我去银川玩儿过一次，这次是我第二次去了。
9月18日
前一天晚上到的银川，一早先去吃个特色面肺子羊杂配饼子。本来想去礼主麻，但发现银川所有的寺都没有开放。
清真中寺是银川唯一保存的古建筑清真寺，可惜没能进入。
天气巨好
中午在全聚德吃第一顿接风席。作为一个北京人没想到我第一次吃全聚德竟然是在银川，因为银川的全聚德都是清真的。银川的全聚德除了烤鸭外，做的大部分都是本地菜和融合菜，吃了烫面油香，凉皮，还吃到了手抓肋条，没想到全聚德的手抓肉还真挺好吃的。
晚上在一家清真重庆融合菜“嘉陵江畔”吃第二顿接风席。这次发现银川真的巨爱吃辣，遍地是清真重庆老火锅和麻辣烫。不过嘉陵江畔除了川渝菜也还是各种融合菜系都有，我觉得他们家的手抓肉就挺好吃的……
后来才知道这个是烤馍
9月19日
婚礼当天起大早先吃个早饭，包子配豆腐脑，简简单单的早点。
婚宴是在香渔大饭店举办的，是银川这边举办婚宴比较有名的一家餐厅，我们当天有四场婚礼同时在举办。他们家环境挺好的，饭菜也还可口。
下午去三益轩吃碗蒸羊羔肉，味道和生汆丸子有点像，嫩嫩的。还点了苦苦菜，是真够苦的！
整整十年前我在三益轩老店吃的时候拍的照片，这次算怀旧了。现在老店已经没有了，不过开了好几家新店。民生这家店环境挺不错的，刮着碗子喧着荒很惬意。
晚上去了中心巷的富源面馆，他们家只卖羊脖子、连锅羊肉小揪片和小菜。点了半斤羊脖子，口感很不错味道也香。羊肉小揪片是三个人同时揪到一个大锅里，面片齐飞看上去很壮观。
9月20日
一早在前进路吃阿叶羊杂碎配糖蒜。他们家开业快四十年了，10年前我发小第一次带我吃面肺子就是在这儿，那时候还可以坐在外面吃，现在只能在室内了。本地朋友说他们家没原来好吃了，不过我们这次去主要是怀个旧。
十年前我吃的时候
上午和栽娜卜在银川中山公园玩儿碰碰车和疯狂老鼠，买了游乐园必有的烤肠。栽娜卜说她小时候在乌鲁木齐才吃过，一别多少年没见过清真的了。我们就这么怀了个旧～
中午发小发小请我们在纳家楼吃的酱羊棒骨、土鸡汤、沙葱和六碗子。纳家楼是银川比较经典的一家比较适合聚餐的馆子，来自宁夏永宁县纳家户，就是著名的纳家户清真大寺的所在地。
下午临走前我去西塔旁边的谢记阿依舍羊肉夹馍馆给大家买了羊肉夹馍。银川的羊肉夹馍用的是白煮羊肉，吃的时候再往里面倒蒜汁提味儿。他们家也是本地人比较认的，之前发小从银川回北京还特意给我带过。
临走的时候发小的弟弟送给我们打包好的爆炒羊羔肉，是银川特别有名的老店，他特意买了好多带回西安给坊上几家开宁夏馆子的老板朋友尝尝什么是正宗的银川爆炒羊羔肉哈哈。
2021年春天的北京清真日记（下篇）
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2021年春天的北京清真日记（下篇）（下篇）
4月26日 南豆芽清真寺的伊夫塔
今天伊夫塔在南豆芽菜，各种水果和点心，然后在旁边新月斋吃了爆炒羊头肉、小碗牛肉和砂锅豆腐，吃完后溜达了一下胡同遛食儿。
4月27日 东直门外清真寺的伊夫塔
4月28日 磁器口石锅烤肉馆子同聚源的伊夫塔
伊夫塔去了磁器口新开的石锅烤肉馆子同聚源，吃黑椒牛肉石锅饭吃过瘾了。他们家羊肉挺嫩的，老板说在牛街开了二十年牛羊肉铺，有自己的冷库。
5月6日 土耳其馆子西庭秀色的莱曼丹套餐
伊夫塔在新源里的土耳其馆子西庭秀色吃莱曼丹套餐，有鸡肉和羊肉两种，每天供应的都不一样。我们昨天赶上的羊肉是卡拉巴赫抓饭（Karabakh Pilaf），鸡肉是烤鸡翅。
卡拉巴赫是阿塞拜疆和亚美尼亚交界的一片区域，名字来自突厥语词“Kara（黑色）”和波斯语词“Bagh（花园）”，目前这里居住的大部分是阿塞拜疆人。我们吃的卡拉巴赫抓饭是炖羊肉加杏子，黄色的米饭是因为染上了藏红花的汁水。我之前在巴库玩儿的时候就一边听阿塞拜疆木卡姆一边吃过这种杏子+藏红花的抓饭，这次吃了很亲切。
除了主菜外，套餐的汤是经典的红扁豆汤，小菜是鹰嘴豆酱胡姆斯、酸奶茄酱和胡萝卜奶酪酱，还有果仁彩椒沙拉，主食还有菠菜Pide饼，菠菜加芝士还挺好吃的。饮料是艾兰Ayran和红茶，他们家艾兰不是特别酸。最后还有甜点米布丁和Semolina。
总的来说这个套餐在使馆区来说性价比还是可以的！
5月9日 在家吃伊夫塔
今天伊夫塔，我炖的羊汤红烧的带鱼，栽娜卜烤的白薯。羊前腿是从乌鲁木齐带回来的。
5月10日 日坛北门的紫光园
在南下坡伊夫塔，他们家真的是最丰盛的！然后去日坛北门的紫光园吃烤鸭、麻豆腐、干烧野山菌和芥末鸭掌，他们家环境比我常去的东大桥要好。紫光园的烤鸭我基本上每个月要吃一次吧，一阵子不吃就会想，莱麦丹以来这是第一次吃。麻豆腐可能是因为放的雪里蕻比较多，颜色比一般的要深。野山菌用的是酱爆的做法，特别适合北京人下饭，栽娜卜觉得太甜了，于是我打包回来今天苏胡尔接着吃。
5月12日 白云观的贾三包子
莱麦丹的最后一个伊夫塔，去白云观的贾三吃牛肉灌汤包、羊肉泡馍水围城、五彩人参果和羊肉串，他们家真的服务挺好的，和小哥说了是伊夫塔以后小哥还帮我们计划好了先上什么后上什么才不容易凉。
5月13日 济安斋的开斋节自助餐
尔德会礼过后大家相聚在前门外杨梅竹斜街济安斋百年铺面房的楼顶吃自助，济安堂王回回第21代传人亲自给我们炸的油香，超级好吃，口感很劲道一点也不硬。还吃了老北京回民特色的炖牛肉和糖卷果。牛肉是每天早上从牛街进肉现炖，绝不隔夜，糖卷果是山药加枣加葡萄干先蒸后炒糖色，做起来很费事。
除了老北京特色外还有咖喱鸡、番茄意面、炸鳕鱼排、水果沙拉和奶油小蛋糕，吃起来很满足！
5月16日 三里屯宛嘎丝
在三里屯的宛嘎丝土豆片吃汤面片和甜胚子酸奶，后来又去买了一次牛奶鸡蛋醪糟。他们家是在北京开了好几年的一家兰州小吃店。
5月19日 平安里穆益轩
平安里穆益轩的羊尾羊排羊蝎子锅，上次吃还是莱麦丹前，我太爱了。
5月23日 新疆大厦自助餐
中午在新疆大厦吃自助餐，性价比不是特别高，不过抓饭拌面烤肉羊棒骨啥的都有。
5月31日 家庭聚餐
在潘家园紫光园小吃店买的酱牛肉、牛蹄筋、凉皮和烧饼，满一百送一个鸭架子。回家鸭架子拆成两半，一半煲白菜豆腐汤，一半孜然爆炒，酱牛肉和牛蹄筋加蒜汁夹烧饼，还做了椰浆咖喱鱼、清炒苦瓜、西兰花炒胡萝卜、蒜苔炒肉。 查看全部
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4月26日 南豆芽清真寺的伊夫塔
今天伊夫塔在南豆芽菜，各种水果和点心，然后在旁边新月斋吃了爆炒羊头肉、小碗牛肉和砂锅豆腐，吃完后溜达了一下胡同遛食儿。
4月27日 东直门外清真寺的伊夫塔
4月28日 磁器口石锅烤肉馆子同聚源的伊夫塔
伊夫塔去了磁器口新开的石锅烤肉馆子同聚源，吃黑椒牛肉石锅饭吃过瘾了。他们家羊肉挺嫩的，老板说在牛街开了二十年牛羊肉铺，有自己的冷库。
5月6日 土耳其馆子西庭秀色的莱曼丹套餐
伊夫塔在新源里的土耳其馆子西庭秀色吃莱曼丹套餐，有鸡肉和羊肉两种，每天供应的都不一样。我们昨天赶上的羊肉是卡拉巴赫抓饭（Karabakh Pilaf），鸡肉是烤鸡翅。
卡拉巴赫是阿塞拜疆和亚美尼亚交界的一片区域，名字来自突厥语词“Kara（黑色）”和波斯语词“Bagh（花园）”，目前这里居住的大部分是阿塞拜疆人。我们吃的卡拉巴赫抓饭是炖羊肉加杏子，黄色的米饭是因为染上了藏红花的汁水。我之前在巴库玩儿的时候就一边听阿塞拜疆木卡姆一边吃过这种杏子+藏红花的抓饭，这次吃了很亲切。
除了主菜外，套餐的汤是经典的红扁豆汤，小菜是鹰嘴豆酱胡姆斯、酸奶茄酱和胡萝卜奶酪酱，还有果仁彩椒沙拉，主食还有菠菜Pide饼，菠菜加芝士还挺好吃的。饮料是艾兰Ayran和红茶，他们家艾兰不是特别酸。最后还有甜点米布丁和Semolina。
总的来说这个套餐在使馆区来说性价比还是可以的！
5月9日 在家吃伊夫塔
今天伊夫塔，我炖的羊汤红烧的带鱼，栽娜卜烤的白薯。羊前腿是从乌鲁木齐带回来的。
5月10日 日坛北门的紫光园
在南下坡伊夫塔，他们家真的是最丰盛的！然后去日坛北门的紫光园吃烤鸭、麻豆腐、干烧野山菌和芥末鸭掌，他们家环境比我常去的东大桥要好。紫光园的烤鸭我基本上每个月要吃一次吧，一阵子不吃就会想，莱麦丹以来这是第一次吃。麻豆腐可能是因为放的雪里蕻比较多，颜色比一般的要深。野山菌用的是酱爆的做法，特别适合北京人下饭，栽娜卜觉得太甜了，于是我打包回来今天苏胡尔接着吃。
5月12日 白云观的贾三包子
莱麦丹的最后一个伊夫塔，去白云观的贾三吃牛肉灌汤包、羊肉泡馍水围城、五彩人参果和羊肉串，他们家真的服务挺好的，和小哥说了是伊夫塔以后小哥还帮我们计划好了先上什么后上什么才不容易凉。
5月13日 济安斋的开斋节自助餐
尔德会礼过后大家相聚在前门外杨梅竹斜街济安斋百年铺面房的楼顶吃自助，济安堂王回回第21代传人亲自给我们炸的油香，超级好吃，口感很劲道一点也不硬。还吃了老北京回民特色的炖牛肉和糖卷果。牛肉是每天早上从牛街进肉现炖，绝不隔夜，糖卷果是山药加枣加葡萄干先蒸后炒糖色，做起来很费事。
除了老北京特色外还有咖喱鸡、番茄意面、炸鳕鱼排、水果沙拉和奶油小蛋糕，吃起来很满足！
5月16日 三里屯宛嘎丝
在三里屯的宛嘎丝土豆片吃汤面片和甜胚子酸奶，后来又去买了一次牛奶鸡蛋醪糟。他们家是在北京开了好几年的一家兰州小吃店。
5月19日 平安里穆益轩
平安里穆益轩的羊尾羊排羊蝎子锅，上次吃还是莱麦丹前，我太爱了。
5月23日 新疆大厦自助餐
中午在新疆大厦吃自助餐，性价比不是特别高，不过抓饭拌面烤肉羊棒骨啥的都有。
5月31日 家庭聚餐
在潘家园紫光园小吃店买的酱牛肉、牛蹄筋、凉皮和烧饼，满一百送一个鸭架子。回家鸭架子拆成两半，一半煲白菜豆腐汤，一半孜然爆炒，酱牛肉和牛蹄筋加蒜汁夹烧饼，还做了椰浆咖喱鱼、清炒苦瓜、西兰花炒胡萝卜、蒜苔炒肉。 查看全部
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4月26日 南豆芽清真寺的伊夫塔
今天伊夫塔在南豆芽菜，各种水果和点心，然后在旁边新月斋吃了爆炒羊头肉、小碗牛肉和砂锅豆腐，吃完后溜达了一下胡同遛食儿。
4月27日 东直门外清真寺的伊夫塔
4月28日 磁器口石锅烤肉馆子同聚源的伊夫塔
伊夫塔去了磁器口新开的石锅烤肉馆子同聚源，吃黑椒牛肉石锅饭吃过瘾了。他们家羊肉挺嫩的，老板说在牛街开了二十年牛羊肉铺，有自己的冷库。
5月6日 土耳其馆子西庭秀色的莱曼丹套餐
伊夫塔在新源里的土耳其馆子西庭秀色吃莱曼丹套餐，有鸡肉和羊肉两种，每天供应的都不一样。我们昨天赶上的羊肉是卡拉巴赫抓饭（Karabakh Pilaf），鸡肉是烤鸡翅。
卡拉巴赫是阿塞拜疆和亚美尼亚交界的一片区域，名字来自突厥语词“Kara（黑色）”和波斯语词“Bagh（花园）”，目前这里居住的大部分是阿塞拜疆人。我们吃的卡拉巴赫抓饭是炖羊肉加杏子，黄色的米饭是因为染上了藏红花的汁水。我之前在巴库玩儿的时候就一边听阿塞拜疆木卡姆一边吃过这种杏子+藏红花的抓饭，这次吃了很亲切。
除了主菜外，套餐的汤是经典的红扁豆汤，小菜是鹰嘴豆酱胡姆斯、酸奶茄酱和胡萝卜奶酪酱，还有果仁彩椒沙拉，主食还有菠菜Pide饼，菠菜加芝士还挺好吃的。饮料是艾兰Ayran和红茶，他们家艾兰不是特别酸。最后还有甜点米布丁和Semolina。
总的来说这个套餐在使馆区来说性价比还是可以的！
5月9日 在家吃伊夫塔
今天伊夫塔，我炖的羊汤红烧的带鱼，栽娜卜烤的白薯。羊前腿是从乌鲁木齐带回来的。
5月10日 日坛北门的紫光园
在南下坡伊夫塔，他们家真的是最丰盛的！然后去日坛北门的紫光园吃烤鸭、麻豆腐、干烧野山菌和芥末鸭掌，他们家环境比我常去的东大桥要好。紫光园的烤鸭我基本上每个月要吃一次吧，一阵子不吃就会想，莱麦丹以来这是第一次吃。麻豆腐可能是因为放的雪里蕻比较多，颜色比一般的要深。野山菌用的是酱爆的做法，特别适合北京人下饭，栽娜卜觉得太甜了，于是我打包回来今天苏胡尔接着吃。
5月12日 白云观的贾三包子
莱麦丹的最后一个伊夫塔，去白云观的贾三吃牛肉灌汤包、羊肉泡馍水围城、五彩人参果和羊肉串，他们家真的服务挺好的，和小哥说了是伊夫塔以后小哥还帮我们计划好了先上什么后上什么才不容易凉。
5月13日 济安斋的开斋节自助餐
尔德会礼过后大家相聚在前门外杨梅竹斜街济安斋百年铺面房的楼顶吃自助，济安堂王回回第21代传人亲自给我们炸的油香，超级好吃，口感很劲道一点也不硬。还吃了老北京回民特色的炖牛肉和糖卷果。牛肉是每天早上从牛街进肉现炖，绝不隔夜，糖卷果是山药加枣加葡萄干先蒸后炒糖色，做起来很费事。
除了老北京特色外还有咖喱鸡、番茄意面、炸鳕鱼排、水果沙拉和奶油小蛋糕，吃起来很满足！
5月16日 三里屯宛嘎丝
在三里屯的宛嘎丝土豆片吃汤面片和甜胚子酸奶，后来又去买了一次牛奶鸡蛋醪糟。他们家是在北京开了好几年的一家兰州小吃店。
5月19日 平安里穆益轩
平安里穆益轩的羊尾羊排羊蝎子锅，上次吃还是莱麦丹前，我太爱了。
5月23日 新疆大厦自助餐
中午在新疆大厦吃自助餐，性价比不是特别高，不过抓饭拌面烤肉羊棒骨啥的都有。
5月31日 家庭聚餐
在潘家园紫光园小吃店买的酱牛肉、牛蹄筋、凉皮和烧饼，满一百送一个鸭架子。回家鸭架子拆成两半，一半煲白菜豆腐汤，一半孜然爆炒，酱牛肉和牛蹄筋加蒜汁夹烧饼，还做了椰浆咖喱鱼、清炒苦瓜、西兰花炒胡萝卜、蒜苔炒肉。
摘要：这篇文章围绕“2021年春天的北京清真日记（下篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
2021年春天的北京清真日记（下篇）（下篇）
4月26日 南豆芽清真寺的伊夫塔
今天伊夫塔在南豆芽菜，各种水果和点心，然后在旁边新月斋吃了爆炒羊头肉、小碗牛肉和砂锅豆腐，吃完后溜达了一下胡同遛食儿。
4月27日 东直门外清真寺的伊夫塔
4月28日 磁器口石锅烤肉馆子同聚源的伊夫塔
伊夫塔去了磁器口新开的石锅烤肉馆子同聚源，吃黑椒牛肉石锅饭吃过瘾了。他们家羊肉挺嫩的，老板说在牛街开了二十年牛羊肉铺，有自己的冷库。
5月6日 土耳其馆子西庭秀色的莱曼丹套餐
伊夫塔在新源里的土耳其馆子西庭秀色吃莱曼丹套餐，有鸡肉和羊肉两种，每天供应的都不一样。我们昨天赶上的羊肉是卡拉巴赫抓饭（Karabakh Pilaf），鸡肉是烤鸡翅。
卡拉巴赫是阿塞拜疆和亚美尼亚交界的一片区域，名字来自突厥语词“Kara（黑色）”和波斯语词“Bagh（花园）”，目前这里居住的大部分是阿塞拜疆人。我们吃的卡拉巴赫抓饭是炖羊肉加杏子，黄色的米饭是因为染上了藏红花的汁水。我之前在巴库玩儿的时候就一边听阿塞拜疆木卡姆一边吃过这种杏子+藏红花的抓饭，这次吃了很亲切。
除了主菜外，套餐的汤是经典的红扁豆汤，小菜是鹰嘴豆酱胡姆斯、酸奶茄酱和胡萝卜奶酪酱，还有果仁彩椒沙拉，主食还有菠菜Pide饼，菠菜加芝士还挺好吃的。饮料是艾兰Ayran和红茶，他们家艾兰不是特别酸。最后还有甜点米布丁和Semolina。
总的来说这个套餐在使馆区来说性价比还是可以的！
5月9日 在家吃伊夫塔
今天伊夫塔，我炖的羊汤红烧的带鱼，栽娜卜烤的白薯。羊前腿是从乌鲁木齐带回来的。
5月10日 日坛北门的紫光园
在南下坡伊夫塔，他们家真的是最丰盛的！然后去日坛北门的紫光园吃烤鸭、麻豆腐、干烧野山菌和芥末鸭掌，他们家环境比我常去的东大桥要好。紫光园的烤鸭我基本上每个月要吃一次吧，一阵子不吃就会想，莱麦丹以来这是第一次吃。麻豆腐可能是因为放的雪里蕻比较多，颜色比一般的要深。野山菌用的是酱爆的做法，特别适合北京人下饭，栽娜卜觉得太甜了，于是我打包回来今天苏胡尔接着吃。
5月12日 白云观的贾三包子
莱麦丹的最后一个伊夫塔，去白云观的贾三吃牛肉灌汤包、羊肉泡馍水围城、五彩人参果和羊肉串，他们家真的服务挺好的，和小哥说了是伊夫塔以后小哥还帮我们计划好了先上什么后上什么才不容易凉。
5月13日 济安斋的开斋节自助餐
尔德会礼过后大家相聚在前门外杨梅竹斜街济安斋百年铺面房的楼顶吃自助，济安堂王回回第21代传人亲自给我们炸的油香，超级好吃，口感很劲道一点也不硬。还吃了老北京回民特色的炖牛肉和糖卷果。牛肉是每天早上从牛街进肉现炖，绝不隔夜，糖卷果是山药加枣加葡萄干先蒸后炒糖色，做起来很费事。
除了老北京特色外还有咖喱鸡、番茄意面、炸鳕鱼排、水果沙拉和奶油小蛋糕，吃起来很满足！
5月16日 三里屯宛嘎丝
在三里屯的宛嘎丝土豆片吃汤面片和甜胚子酸奶，后来又去买了一次牛奶鸡蛋醪糟。他们家是在北京开了好几年的一家兰州小吃店。
5月19日 平安里穆益轩
平安里穆益轩的羊尾羊排羊蝎子锅，上次吃还是莱麦丹前，我太爱了。
5月23日 新疆大厦自助餐
中午在新疆大厦吃自助餐，性价比不是特别高，不过抓饭拌面烤肉羊棒骨啥的都有。
5月31日 家庭聚餐
在潘家园紫光园小吃店买的酱牛肉、牛蹄筋、凉皮和烧饼，满一百送一个鸭架子。回家鸭架子拆成两半，一半煲白菜豆腐汤，一半孜然爆炒，酱牛肉和牛蹄筋加蒜汁夹烧饼，还做了椰浆咖喱鱼、清炒苦瓜、西兰花炒胡萝卜、蒜苔炒肉。
2021年春天的北京清真日记（上篇）
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网络转帖
摘要：这篇文章围绕“2021年春天的北京清真日记（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
2021年春天的北京清真日记（上篇）（上篇）
2021年3月、4月、5月在北京吃的一些美食，莱麦丹期间不仅可以在各个寺里吃到小吃，还可以体验各种外国馆子的伊夫塔自助和莱麦丹套餐。
3月4日 南门小馆
晚上在国贸商贸城里面吃了南门涮肉旗下的南门小馆，吃了糟香毛豆、卤鸡爪、烧汁紫茄、冬瓜丸子汤和它似蜜。卤鸡爪很软烂，冬瓜丸子汤就是自家做的味道，吃起来很亲切。它似蜜非常对我的口味，不太饿的我连吃了两碗米饭才过瘾（外地人可能会觉得甜，不过北京人真的喜欢这口儿）。
很难得国贸商贸城里面有这么实惠又好吃的北京清真小馆子，要不是朋友推荐我还真发现不了。下次要再试试红烧牛尾、葱爆羊肉之类的下饭菜，以后在国贸周边活动就选他们家啦。
3月5日 惊蛰油茶蛋
今天是惊蛰，栽娜卜做了新疆回民特色的惊蛰油茶蛋。栽娜卜在乌鲁木齐的时候每年都要喝，我在北京从来没听说过。
惊蛰油茶蛋的做法就是羊油炒鸡蛋，放葡萄干、核桃仁和块糖，然后用浓茶冲开，新疆一般是用茯砖茶。
我做的拉条子
3月6日 酱肉卷烙饼
中午在东四聚宝源买的酱牛肉和窝骨筋，蘸上蒜汁儿卷烙饼 。
3月6日 古槐街马武北苑店
晚上去北苑的暖山生活吃了古槐街马武，点了糊辣汤豆腐脑两掺和水煎包。暖山生活地下的暖暖文集好玩儿的挺多的，在一家vintage古着店给栽娜卜买了好几件漂亮的裙子。
3月7日 五道口的叙利亚馆子BRBR
中午在五道口的叙利亚馆子BRBR吃的。早就听说他们家，但是住城里离这边太远一直没吃过，这次是第一次吃。感慨一下他们家太火了！我们两点多去的还等了好长时间位，全都是年轻人来吃。
叙利亚菜也是比较标准的黎凡特菜系，最经典的就是胡姆斯和法拉菲这些，不过我们这次没有点。点了扁豆汤、烤肉拼盘（Shuqaf羊肉串、传统Kabab、鸡肉串和鸡翅）、半只烤鸡、芝麻酱鹰嘴豆蚕豆、柠檬薄荷。
这次比较特色的是吃到了阿拉伯传统的Mandi羊肉饭，Mandi起源于也门，流行于阿拉伯半岛、埃及和黎凡特地区。Mandi通常由大米、肉（羊肉、骆驼肉或鸡肉）和Hawaij香料做成。Hawaij同样是一种源于也门的特色香料，可以做饭、做汤和做咖啡，主要成分有小茴香、黑胡椒、姜黄和豆蔻。Mandi的口感比一般的咖喱饭更干一些。
3月11日 刘记门丁爆肚
这两天栽娜卜晚上加班儿，我连着两天跟红庙儿的刘记门丁爆肚儿吃的炸酱面，我太爱吃的，炸酱面就是我的乡愁！然后还点了羊肉串儿和小碗儿牛肉和羊肉串，他们家小碗儿牛肉有点儿柴不推荐，要吃还是得去爆肚儿小白帽，大羊肉串儿吃了多少年了好吃没得说。然后还听了会儿刘老爷子跟人聊天儿，老爷子八十多了还爱往三亚跑，还经常打乒乓球，够可以的。
3月12日 常营亲顾
北京这下雨天儿太适合跟常营亲顾吃个肥牛大酱汤了！然后又跟寺门口凯益斋买了两根糖卷果一盒艾窝窝。
3月19日 豆瓣胡同新月斋
中午在豆瓣胡同新月斋吃的熘羊肝和小碗牛肉。
3月20日 栽娜卜给做的大盘鸡
晚上栽娜卜给做的大盘鸡，我太爱了，劳道的很。
3月21日 大常赢饭庄
中午去了大常赢饭庄吃之前在联联买的148元的四人套餐。他们家位置真的挺不好的，之前开过一家清真日料没吃几次就关了。后来出了联联四人餐后一下火了，全是吃套餐的。四人套餐包括黄河大鲤鱼、半只烤鸭、干炸松肉、西湖牛肉羹、乾隆白菜、松仁玉米、风味茄子、小吊梨汤。他们家总体有点偏甜，大鲤鱼味道很好，其他相对一般，不过套餐真的挺值得。等套餐期限过了估计他们家人又少了。
3月23日 东四十条桥燕兰楼
晚上在东四十条桥燕兰楼，他们家应该是加盟店不是直营店。点了手抓羊排、浆水面和甜醅子，手抓有点腻，总体还可以。
3月25日 嘎鱼和肉末炒饭
晚上做的嘎鱼和肉末炒饭，最近经常做鱼。
4月9日 东四十条燕兰楼
晚上在东四十条燕兰楼，清水羊腱子、爆炒羊头肉、臊子面、野蕨菜、甜胚子。羊头肉不够过瘾，非常想念临夏的夜市！
4月13日 栽娜卜给做的碎肉抓饭
栽娜卜给做的碎肉抓饭，黄瓜汤，鸡蛋羹，清炒芦笋，还有她从汗巴巴买回来的鸡肉串。
4月14日 入斋
进食椰枣。
伊夫塔吃豇豆肉浪漫（Lagman）。
4月15日 伊夫塔
嘎鱼炖豆腐，茄子肉浪漫，清炒快菜，还在学院南路的永顺炸鸡买了个大鸡腿，又用烤箱加热了一下。
4月16日 苏胡尔
主麻在豆瓣胡同清真寺买的羊肉串，伊夫塔烤了羊肉串，还炖了牛棒骨汤。
4月17日 巴基斯坦餐馆汗巴巴的自助餐伊夫塔
今天伊夫塔在三里屯的巴基斯坦馆子汗巴巴，吃的自助餐，氛围特别好。吃了咖喱羊肉、咖喱鹰嘴豆、卡巴卜、烤鸡、炸菜、Biryani炒饭、葱香馕、薄荷和酸奶汁拌沙拉、布丁，种类还是不少的，也挺好吃，尤其是馕蘸咖喱特别过瘾！提醒各位朵斯提他们家要提前预定，要不没位置。
4月18日 约旦馆子Al Safir的自助餐伊夫塔
今天伊夫塔在三元桥的约旦馆子Al Safir吃自助，是体验黎凡特沙拉和各种酱的好机会！平常点不过来的现在都能吃一遍，最经典的当然是胡姆斯鹰嘴豆泥和法拉菲炸鹰嘴豆碎，最地道的吃法是用吧嗒饼夹各种酱和法拉菲一起吃。主菜有鱼、羊排、鸡肉焖饭、炸鸡，还有小豆汤和各种果汁，我喝的葡萄汁。他们家的羊排太好吃了，感觉是先烤过？口感特别好。
4月19日 十里河白钻伊夫塔
今天伊夫塔，在十里河白钻吃坡罗、贵肉浪漫、卡瓦普和鸽子汤，还买了馕和石榴汁带走。老科曼的石榴汁是市面上相对口感最好的了，当然还是不如巴扎上鲜榨的。
4月24日 南下坡清真寺的伊夫塔
今天伊夫塔在下坡，各种点心好丰富，然后回家又吃了栽娜卜给烤的羊肉串。 查看全部
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2021年春天的北京清真日记（上篇）（上篇）
2021年3月、4月、5月在北京吃的一些美食，莱麦丹期间不仅可以在各个寺里吃到小吃，还可以体验各种外国馆子的伊夫塔自助和莱麦丹套餐。
3月4日 南门小馆
晚上在国贸商贸城里面吃了南门涮肉旗下的南门小馆，吃了糟香毛豆、卤鸡爪、烧汁紫茄、冬瓜丸子汤和它似蜜。卤鸡爪很软烂，冬瓜丸子汤就是自家做的味道，吃起来很亲切。它似蜜非常对我的口味，不太饿的我连吃了两碗米饭才过瘾（外地人可能会觉得甜，不过北京人真的喜欢这口儿）。
很难得国贸商贸城里面有这么实惠又好吃的北京清真小馆子，要不是朋友推荐我还真发现不了。下次要再试试红烧牛尾、葱爆羊肉之类的下饭菜，以后在国贸周边活动就选他们家啦。
3月5日 惊蛰油茶蛋
今天是惊蛰，栽娜卜做了新疆回民特色的惊蛰油茶蛋。栽娜卜在乌鲁木齐的时候每年都要喝，我在北京从来没听说过。
惊蛰油茶蛋的做法就是羊油炒鸡蛋，放葡萄干、核桃仁和块糖，然后用浓茶冲开，新疆一般是用茯砖茶。
我做的拉条子
3月6日 酱肉卷烙饼
中午在东四聚宝源买的酱牛肉和窝骨筋，蘸上蒜汁儿卷烙饼 。
3月6日 古槐街马武北苑店
晚上去北苑的暖山生活吃了古槐街马武，点了糊辣汤豆腐脑两掺和水煎包。暖山生活地下的暖暖文集好玩儿的挺多的，在一家vintage古着店给栽娜卜买了好几件漂亮的裙子。
3月7日 五道口的叙利亚馆子BRBR
中午在五道口的叙利亚馆子BRBR吃的。早就听说他们家，但是住城里离这边太远一直没吃过，这次是第一次吃。感慨一下他们家太火了！我们两点多去的还等了好长时间位，全都是年轻人来吃。
叙利亚菜也是比较标准的黎凡特菜系，最经典的就是胡姆斯和法拉菲这些，不过我们这次没有点。点了扁豆汤、烤肉拼盘（Shuqaf羊肉串、传统Kabab、鸡肉串和鸡翅）、半只烤鸡、芝麻酱鹰嘴豆蚕豆、柠檬薄荷。
这次比较特色的是吃到了阿拉伯传统的Mandi羊肉饭，Mandi起源于也门，流行于阿拉伯半岛、埃及和黎凡特地区。Mandi通常由大米、肉（羊肉、骆驼肉或鸡肉）和Hawaij香料做成。Hawaij同样是一种源于也门的特色香料，可以做饭、做汤和做咖啡，主要成分有小茴香、黑胡椒、姜黄和豆蔻。Mandi的口感比一般的咖喱饭更干一些。
3月11日 刘记门丁爆肚
这两天栽娜卜晚上加班儿，我连着两天跟红庙儿的刘记门丁爆肚儿吃的炸酱面，我太爱吃的，炸酱面就是我的乡愁！然后还点了羊肉串儿和小碗儿牛肉和羊肉串，他们家小碗儿牛肉有点儿柴不推荐，要吃还是得去爆肚儿小白帽，大羊肉串儿吃了多少年了好吃没得说。然后还听了会儿刘老爷子跟人聊天儿，老爷子八十多了还爱往三亚跑，还经常打乒乓球，够可以的。
3月12日 常营亲顾
北京这下雨天儿太适合跟常营亲顾吃个肥牛大酱汤了！然后又跟寺门口凯益斋买了两根糖卷果一盒艾窝窝。
3月19日 豆瓣胡同新月斋
中午在豆瓣胡同新月斋吃的熘羊肝和小碗牛肉。
3月20日 栽娜卜给做的大盘鸡
晚上栽娜卜给做的大盘鸡，我太爱了，劳道的很。
3月21日 大常赢饭庄
中午去了大常赢饭庄吃之前在联联买的148元的四人套餐。他们家位置真的挺不好的，之前开过一家清真日料没吃几次就关了。后来出了联联四人餐后一下火了，全是吃套餐的。四人套餐包括黄河大鲤鱼、半只烤鸭、干炸松肉、西湖牛肉羹、乾隆白菜、松仁玉米、风味茄子、小吊梨汤。他们家总体有点偏甜，大鲤鱼味道很好，其他相对一般，不过套餐真的挺值得。等套餐期限过了估计他们家人又少了。
3月23日 东四十条桥燕兰楼
晚上在东四十条桥燕兰楼，他们家应该是加盟店不是直营店。点了手抓羊排、浆水面和甜醅子，手抓有点腻，总体还可以。
3月25日 嘎鱼和肉末炒饭
晚上做的嘎鱼和肉末炒饭，最近经常做鱼。
4月9日 东四十条燕兰楼
晚上在东四十条燕兰楼，清水羊腱子、爆炒羊头肉、臊子面、野蕨菜、甜胚子。羊头肉不够过瘾，非常想念临夏的夜市！
4月13日 栽娜卜给做的碎肉抓饭
栽娜卜给做的碎肉抓饭，黄瓜汤，鸡蛋羹，清炒芦笋，还有她从汗巴巴买回来的鸡肉串。
4月14日 入斋
进食椰枣。
伊夫塔吃豇豆肉浪漫（Lagman）。
4月15日 伊夫塔
嘎鱼炖豆腐，茄子肉浪漫，清炒快菜，还在学院南路的永顺炸鸡买了个大鸡腿，又用烤箱加热了一下。
4月16日 苏胡尔
主麻在豆瓣胡同清真寺买的羊肉串，伊夫塔烤了羊肉串，还炖了牛棒骨汤。
4月17日 巴基斯坦餐馆汗巴巴的自助餐伊夫塔
今天伊夫塔在三里屯的巴基斯坦馆子汗巴巴，吃的自助餐，氛围特别好。吃了咖喱羊肉、咖喱鹰嘴豆、卡巴卜、烤鸡、炸菜、Biryani炒饭、葱香馕、薄荷和酸奶汁拌沙拉、布丁，种类还是不少的，也挺好吃，尤其是馕蘸咖喱特别过瘾！提醒各位朵斯提他们家要提前预定，要不没位置。
4月18日 约旦馆子Al Safir的自助餐伊夫塔
今天伊夫塔在三元桥的约旦馆子Al Safir吃自助，是体验黎凡特沙拉和各种酱的好机会！平常点不过来的现在都能吃一遍，最经典的当然是胡姆斯鹰嘴豆泥和法拉菲炸鹰嘴豆碎，最地道的吃法是用吧嗒饼夹各种酱和法拉菲一起吃。主菜有鱼、羊排、鸡肉焖饭、炸鸡，还有小豆汤和各种果汁，我喝的葡萄汁。他们家的羊排太好吃了，感觉是先烤过？口感特别好。
4月19日 十里河白钻伊夫塔
今天伊夫塔，在十里河白钻吃坡罗、贵肉浪漫、卡瓦普和鸽子汤，还买了馕和石榴汁带走。老科曼的石榴汁是市面上相对口感最好的了，当然还是不如巴扎上鲜榨的。
4月24日 南下坡清真寺的伊夫塔
今天伊夫塔在下坡，各种点心好丰富，然后回家又吃了栽娜卜给烤的羊肉串。 查看全部
网络转帖
摘要：这篇文章围绕“2021年春天的北京清真日记（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
2021年春天的北京清真日记（上篇）（上篇）
2021年3月、4月、5月在北京吃的一些美食，莱麦丹期间不仅可以在各个寺里吃到小吃，还可以体验各种外国馆子的伊夫塔自助和莱麦丹套餐。
3月4日 南门小馆
晚上在国贸商贸城里面吃了南门涮肉旗下的南门小馆，吃了糟香毛豆、卤鸡爪、烧汁紫茄、冬瓜丸子汤和它似蜜。卤鸡爪很软烂，冬瓜丸子汤就是自家做的味道，吃起来很亲切。它似蜜非常对我的口味，不太饿的我连吃了两碗米饭才过瘾（外地人可能会觉得甜，不过北京人真的喜欢这口儿）。
很难得国贸商贸城里面有这么实惠又好吃的北京清真小馆子，要不是朋友推荐我还真发现不了。下次要再试试红烧牛尾、葱爆羊肉之类的下饭菜，以后在国贸周边活动就选他们家啦。
3月5日 惊蛰油茶蛋
今天是惊蛰，栽娜卜做了新疆回民特色的惊蛰油茶蛋。栽娜卜在乌鲁木齐的时候每年都要喝，我在北京从来没听说过。
惊蛰油茶蛋的做法就是羊油炒鸡蛋，放葡萄干、核桃仁和块糖，然后用浓茶冲开，新疆一般是用茯砖茶。
我做的拉条子
3月6日 酱肉卷烙饼
中午在东四聚宝源买的酱牛肉和窝骨筋，蘸上蒜汁儿卷烙饼 。
3月6日 古槐街马武北苑店
晚上去北苑的暖山生活吃了古槐街马武，点了糊辣汤豆腐脑两掺和水煎包。暖山生活地下的暖暖文集好玩儿的挺多的，在一家vintage古着店给栽娜卜买了好几件漂亮的裙子。
3月7日 五道口的叙利亚馆子BRBR
中午在五道口的叙利亚馆子BRBR吃的。早就听说他们家，但是住城里离这边太远一直没吃过，这次是第一次吃。感慨一下他们家太火了！我们两点多去的还等了好长时间位，全都是年轻人来吃。
叙利亚菜也是比较标准的黎凡特菜系，最经典的就是胡姆斯和法拉菲这些，不过我们这次没有点。点了扁豆汤、烤肉拼盘（Shuqaf羊肉串、传统Kabab、鸡肉串和鸡翅）、半只烤鸡、芝麻酱鹰嘴豆蚕豆、柠檬薄荷。
这次比较特色的是吃到了阿拉伯传统的Mandi羊肉饭，Mandi起源于也门，流行于阿拉伯半岛、埃及和黎凡特地区。Mandi通常由大米、肉（羊肉、骆驼肉或鸡肉）和Hawaij香料做成。Hawaij同样是一种源于也门的特色香料，可以做饭、做汤和做咖啡，主要成分有小茴香、黑胡椒、姜黄和豆蔻。Mandi的口感比一般的咖喱饭更干一些。
3月11日 刘记门丁爆肚
这两天栽娜卜晚上加班儿，我连着两天跟红庙儿的刘记门丁爆肚儿吃的炸酱面，我太爱吃的，炸酱面就是我的乡愁！然后还点了羊肉串儿和小碗儿牛肉和羊肉串，他们家小碗儿牛肉有点儿柴不推荐，要吃还是得去爆肚儿小白帽，大羊肉串儿吃了多少年了好吃没得说。然后还听了会儿刘老爷子跟人聊天儿，老爷子八十多了还爱往三亚跑，还经常打乒乓球，够可以的。
3月12日 常营亲顾
北京这下雨天儿太适合跟常营亲顾吃个肥牛大酱汤了！然后又跟寺门口凯益斋买了两根糖卷果一盒艾窝窝。
3月19日 豆瓣胡同新月斋
中午在豆瓣胡同新月斋吃的熘羊肝和小碗牛肉。
3月20日 栽娜卜给做的大盘鸡
晚上栽娜卜给做的大盘鸡，我太爱了，劳道的很。
3月21日 大常赢饭庄
中午去了大常赢饭庄吃之前在联联买的148元的四人套餐。他们家位置真的挺不好的，之前开过一家清真日料没吃几次就关了。后来出了联联四人餐后一下火了，全是吃套餐的。四人套餐包括黄河大鲤鱼、半只烤鸭、干炸松肉、西湖牛肉羹、乾隆白菜、松仁玉米、风味茄子、小吊梨汤。他们家总体有点偏甜，大鲤鱼味道很好，其他相对一般，不过套餐真的挺值得。等套餐期限过了估计他们家人又少了。
3月23日 东四十条桥燕兰楼
晚上在东四十条桥燕兰楼，他们家应该是加盟店不是直营店。点了手抓羊排、浆水面和甜醅子，手抓有点腻，总体还可以。
3月25日 嘎鱼和肉末炒饭
晚上做的嘎鱼和肉末炒饭，最近经常做鱼。
4月9日 东四十条燕兰楼
晚上在东四十条燕兰楼，清水羊腱子、爆炒羊头肉、臊子面、野蕨菜、甜胚子。羊头肉不够过瘾，非常想念临夏的夜市！
4月13日 栽娜卜给做的碎肉抓饭
栽娜卜给做的碎肉抓饭，黄瓜汤，鸡蛋羹，清炒芦笋，还有她从汗巴巴买回来的鸡肉串。
4月14日 入斋
进食椰枣。
伊夫塔吃豇豆肉浪漫（Lagman）。
4月15日 伊夫塔
嘎鱼炖豆腐，茄子肉浪漫，清炒快菜，还在学院南路的永顺炸鸡买了个大鸡腿，又用烤箱加热了一下。
4月16日 苏胡尔
主麻在豆瓣胡同清真寺买的羊肉串，伊夫塔烤了羊肉串，还炖了牛棒骨汤。
4月17日 巴基斯坦餐馆汗巴巴的自助餐伊夫塔
今天伊夫塔在三里屯的巴基斯坦馆子汗巴巴，吃的自助餐，氛围特别好。吃了咖喱羊肉、咖喱鹰嘴豆、卡巴卜、烤鸡、炸菜、Biryani炒饭、葱香馕、薄荷和酸奶汁拌沙拉、布丁，种类还是不少的，也挺好吃，尤其是馕蘸咖喱特别过瘾！提醒各位朵斯提他们家要提前预定，要不没位置。
4月18日 约旦馆子Al Safir的自助餐伊夫塔
今天伊夫塔在三元桥的约旦馆子Al Safir吃自助，是体验黎凡特沙拉和各种酱的好机会！平常点不过来的现在都能吃一遍，最经典的当然是胡姆斯鹰嘴豆泥和法拉菲炸鹰嘴豆碎，最地道的吃法是用吧嗒饼夹各种酱和法拉菲一起吃。主菜有鱼、羊排、鸡肉焖饭、炸鸡，还有小豆汤和各种果汁，我喝的葡萄汁。他们家的羊排太好吃了，感觉是先烤过？口感特别好。
4月19日 十里河白钻伊夫塔
今天伊夫塔，在十里河白钻吃坡罗、贵肉浪漫、卡瓦普和鸽子汤，还买了馕和石榴汁带走。老科曼的石榴汁是市面上相对口感最好的了，当然还是不如巴扎上鲜榨的。
4月24日 南下坡清真寺的伊夫塔
今天伊夫塔在下坡，各种点心好丰富，然后回家又吃了栽娜卜给烤的羊肉串。
摘要：这篇文章围绕“2021年春天的北京清真日记（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
2021年春天的北京清真日记（上篇）（上篇）
2021年3月、4月、5月在北京吃的一些美食，莱麦丹期间不仅可以在各个寺里吃到小吃，还可以体验各种外国馆子的伊夫塔自助和莱麦丹套餐。
3月4日 南门小馆
晚上在国贸商贸城里面吃了南门涮肉旗下的南门小馆，吃了糟香毛豆、卤鸡爪、烧汁紫茄、冬瓜丸子汤和它似蜜。卤鸡爪很软烂，冬瓜丸子汤就是自家做的味道，吃起来很亲切。它似蜜非常对我的口味，不太饿的我连吃了两碗米饭才过瘾（外地人可能会觉得甜，不过北京人真的喜欢这口儿）。
很难得国贸商贸城里面有这么实惠又好吃的北京清真小馆子，要不是朋友推荐我还真发现不了。下次要再试试红烧牛尾、葱爆羊肉之类的下饭菜，以后在国贸周边活动就选他们家啦。
3月5日 惊蛰油茶蛋
今天是惊蛰，栽娜卜做了新疆回民特色的惊蛰油茶蛋。栽娜卜在乌鲁木齐的时候每年都要喝，我在北京从来没听说过。
惊蛰油茶蛋的做法就是羊油炒鸡蛋，放葡萄干、核桃仁和块糖，然后用浓茶冲开，新疆一般是用茯砖茶。
我做的拉条子
3月6日 酱肉卷烙饼
中午在东四聚宝源买的酱牛肉和窝骨筋，蘸上蒜汁儿卷烙饼 。
3月6日 古槐街马武北苑店
晚上去北苑的暖山生活吃了古槐街马武，点了糊辣汤豆腐脑两掺和水煎包。暖山生活地下的暖暖文集好玩儿的挺多的，在一家vintage古着店给栽娜卜买了好几件漂亮的裙子。
3月7日 五道口的叙利亚馆子BRBR
中午在五道口的叙利亚馆子BRBR吃的。早就听说他们家，但是住城里离这边太远一直没吃过，这次是第一次吃。感慨一下他们家太火了！我们两点多去的还等了好长时间位，全都是年轻人来吃。
叙利亚菜也是比较标准的黎凡特菜系，最经典的就是胡姆斯和法拉菲这些，不过我们这次没有点。点了扁豆汤、烤肉拼盘（Shuqaf羊肉串、传统Kabab、鸡肉串和鸡翅）、半只烤鸡、芝麻酱鹰嘴豆蚕豆、柠檬薄荷。
这次比较特色的是吃到了阿拉伯传统的Mandi羊肉饭，Mandi起源于也门，流行于阿拉伯半岛、埃及和黎凡特地区。Mandi通常由大米、肉（羊肉、骆驼肉或鸡肉）和Hawaij香料做成。Hawaij同样是一种源于也门的特色香料，可以做饭、做汤和做咖啡，主要成分有小茴香、黑胡椒、姜黄和豆蔻。Mandi的口感比一般的咖喱饭更干一些。
3月11日 刘记门丁爆肚
这两天栽娜卜晚上加班儿，我连着两天跟红庙儿的刘记门丁爆肚儿吃的炸酱面，我太爱吃的，炸酱面就是我的乡愁！然后还点了羊肉串儿和小碗儿牛肉和羊肉串，他们家小碗儿牛肉有点儿柴不推荐，要吃还是得去爆肚儿小白帽，大羊肉串儿吃了多少年了好吃没得说。然后还听了会儿刘老爷子跟人聊天儿，老爷子八十多了还爱往三亚跑，还经常打乒乓球，够可以的。
3月12日 常营亲顾
北京这下雨天儿太适合跟常营亲顾吃个肥牛大酱汤了！然后又跟寺门口凯益斋买了两根糖卷果一盒艾窝窝。
3月19日 豆瓣胡同新月斋
中午在豆瓣胡同新月斋吃的熘羊肝和小碗牛肉。
3月20日 栽娜卜给做的大盘鸡
晚上栽娜卜给做的大盘鸡，我太爱了，劳道的很。
3月21日 大常赢饭庄
中午去了大常赢饭庄吃之前在联联买的148元的四人套餐。他们家位置真的挺不好的，之前开过一家清真日料没吃几次就关了。后来出了联联四人餐后一下火了，全是吃套餐的。四人套餐包括黄河大鲤鱼、半只烤鸭、干炸松肉、西湖牛肉羹、乾隆白菜、松仁玉米、风味茄子、小吊梨汤。他们家总体有点偏甜，大鲤鱼味道很好，其他相对一般，不过套餐真的挺值得。等套餐期限过了估计他们家人又少了。
3月23日 东四十条桥燕兰楼
晚上在东四十条桥燕兰楼，他们家应该是加盟店不是直营店。点了手抓羊排、浆水面和甜醅子，手抓有点腻，总体还可以。
3月25日 嘎鱼和肉末炒饭
晚上做的嘎鱼和肉末炒饭，最近经常做鱼。
4月9日 东四十条燕兰楼
晚上在东四十条燕兰楼，清水羊腱子、爆炒羊头肉、臊子面、野蕨菜、甜胚子。羊头肉不够过瘾，非常想念临夏的夜市！
4月13日 栽娜卜给做的碎肉抓饭
栽娜卜给做的碎肉抓饭，黄瓜汤，鸡蛋羹，清炒芦笋，还有她从汗巴巴买回来的鸡肉串。
4月14日 入斋
进食椰枣。
伊夫塔吃豇豆肉浪漫（Lagman）。
4月15日 伊夫塔
嘎鱼炖豆腐，茄子肉浪漫，清炒快菜，还在学院南路的永顺炸鸡买了个大鸡腿，又用烤箱加热了一下。
4月16日 苏胡尔
主麻在豆瓣胡同清真寺买的羊肉串，伊夫塔烤了羊肉串，还炖了牛棒骨汤。
4月17日 巴基斯坦餐馆汗巴巴的自助餐伊夫塔
今天伊夫塔在三里屯的巴基斯坦馆子汗巴巴，吃的自助餐，氛围特别好。吃了咖喱羊肉、咖喱鹰嘴豆、卡巴卜、烤鸡、炸菜、Biryani炒饭、葱香馕、薄荷和酸奶汁拌沙拉、布丁，种类还是不少的，也挺好吃，尤其是馕蘸咖喱特别过瘾！提醒各位朵斯提他们家要提前预定，要不没位置。
4月18日 约旦馆子Al Safir的自助餐伊夫塔
今天伊夫塔在三元桥的约旦馆子Al Safir吃自助，是体验黎凡特沙拉和各种酱的好机会！平常点不过来的现在都能吃一遍，最经典的当然是胡姆斯鹰嘴豆泥和法拉菲炸鹰嘴豆碎，最地道的吃法是用吧嗒饼夹各种酱和法拉菲一起吃。主菜有鱼、羊排、鸡肉焖饭、炸鸡，还有小豆汤和各种果汁，我喝的葡萄汁。他们家的羊排太好吃了，感觉是先烤过？口感特别好。
4月19日 十里河白钻伊夫塔
今天伊夫塔，在十里河白钻吃坡罗、贵肉浪漫、卡瓦普和鸽子汤，还买了馕和石榴汁带走。老科曼的石榴汁是市面上相对口感最好的了，当然还是不如巴扎上鲜榨的。
4月24日 南下坡清真寺的伊夫塔
今天伊夫塔在下坡，各种点心好丰富，然后回家又吃了栽娜卜给烤的羊肉串。
江苏的十六座传统清真寺（下篇）
文章 • ygh09en 发表了文章 • 0 个评论 • 18 次浏览 • 2 天前
网络转帖
摘要：这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
江苏的十六座传统清真寺（下篇）（下篇）
大殿的米哈拉布建于2001年。
2、草桥清真寺（原太平路清真寺）：2005年重建
七家湾现在的草桥清真寺与原草桥清真寺相距40米。1997年因打钉巷拓宽占用草桥清真寺，建邺区政啊府提出土地置换，伊协同意。2003年将草桥清真寺和太平路清真寺两座清真寺历史建筑拆除后，将太平路清真寺的大殿和二殿建筑构件在新址重建，2005年竣工。现在“文物保护单位”的名字叫做“原太平路清真寺”。
草桥清真寺建于清乾隆年间，太平天国时毁于兵火，同治初年重建。因位于回民聚居的七家湾，草桥清真寺坊民居南京之首。WG时期草桥清真寺被工厂占用，后来又租给南京木器厂，损坏严重。2003年草桥清真寺被彻底拆毁。
太平路清真寺原名花牌楼清真寺，传说是明代初常遇春所建，太平天国时被毁，后重建。1924年拆除旧寺后，由南京富商蒋国榜兄弟捐资在南侧重建新寺，仍叫花牌楼清真寺。1931年拓宽马路时拆除门楼，花牌楼改名为太平路，花牌楼清真寺也改名太平路清真寺。1945年中国回教救国协会迁入太平路清真寺，改名中国回教协会，第一任理事长白崇禧，是当时全国最高的伊斯兰教组织，直到1949年迁往台北。WG中太平路清真寺被“文啊攻啊武啊卫啊造啊反啊司啊令啊部”和“宗教界人士劳动服务社”占用，1978年收回，1980年重新开放，1982年评为市级文化保护单位，2003年被拆毁，大殿和二殿构件被用于修建新的草桥清真寺。
2016年斋月时的泰拉威哈
3、小王府巷礼拜寺
安乐园的旁边有一座废弃的小王府巷礼拜寺。我没能找到关于小王府巷礼拜寺的资料，只知道1917年这里曾创办了一所务本小学，直到1951年由政啊府接办。后来礼拜寺被电线电缆厂占用为职工宿舍至今。
4、湖熟清真寺：1896年重建
湖熟清真寺始建于1392年（洪武二十五年），太平天国时被毁，1896年（光绪二十二年）重建大殿。1911年在大殿前左侧建瓦房5间，左为水房，右为宿舍，中为客堂。1919年翻盖前进大厅3间，大殿5间及大门东首厢房2间。
1932年前后，湖熟清真寺内设立了回民子弟小学，1956年迁出清真寺。1964年，湖熟清真寺大殿在“四清运动”中被拆除，WG期间被湖熟草包厂、湖熟五金厂和湖熟供销社占用。1988年重建大殿。湖熟清真寺大殿屋面本来是宫殿式建筑，飞檐翘角，重修后被改建成平面屋顶。
1392年始建时的大门门墩。
1689年移栽的银杏树。
5、六合长江路清真寺：清光绪年间重建
六合长江路清真寺原名澄清坊清真寺，又叫六合北寺和达氏清真寺，建于清乾隆年间，建筑风格仿照六合南门清真寺，太平天国时期被毁，光绪年间重建。1928年富商王佐臣遗孀达夫人（达浦生姑母）捐资在望月楼原址建造悟心亭。
六合回民以达氏为主， 达浦生大阿訇1900年前后在清真寺担任教长，在寺内创办六合县清真广益小学，开创了经堂教学向教堂教学过渡的新模式。 WG时清真寺被六合县军管会和文工团等单位长期占用，后收回。
清真寺的薛阿訇特别热情。
2009年修建的砖石影壁，镶嵌有寺内现存的9方碑刻。
(选填) 图片描述
删除
四、淮安
1、清江清真寺：1870年重建
清江浦最重要的码头在越闸旁边，因为康熙乾隆南巡曾在这里登岸所以叫做御码头。从明代开始就有穆斯林在御码头前的越河街做生意，逐渐形成了清江浦的越河街穆斯林社区，社区的中心就是清江清真寺。
清江清真寺原名袁浦礼拜寺，始建于明嘉靖年间， 1799年（乾隆五十七年）进行了扩建。1860年（咸丰十年）捻军攻陷清江浦，清真寺被毁，掌教马焕文在筹备重修资金中不幸病故。幸亏有南京的乡老蒋恒清接手，组织大家一起筹集资金，终于在1870年（同治九年）得以重修大殿。
寺内1870年（同治九年）《重修清真寺大殿碑记》 讲到了清江清真寺的历史。
2、河下清真寺：清末重建
河下清真寺始建于明代，1860年（咸丰十年）捻军攻陷淮安时被烧毁，后进行了重建。1966年后河下清真寺停止活动，房屋被破坏，1986年恢复活动，近期又进行了大修。
我们去的时候河下清真寺没有人，沙阿訇在镇子另一边开牛羊肉店，有事的时候才会去寺里。
3、王家营清真寺：1985年重建
王家营清真寺始建于雍正年间，最早是王家陂荷花汪旁的三间草房。道光末年搬到了盐河南岸，有常廷璋、戴明选两位阿訇主持教务。
常廷璋阿訇人称“常三太爷”，祖籍山东济宁，1785年（乾隆五十年）出生于江苏淮安府桃源县（今泗阳），年轻时在甘肃灵州（今宁夏灵武县）求学，挂账后走访山东济宁各处继续学经。1810年（嘉庆五年），26岁的常廷璋阿訇应聘来到王家营清真寺主持教务。常廷璋阿訇对阿文经典、天文、医理等研究都很深。据《王家营志》记载，道光年间有一位从杭州慕名而来的陶三爷在淮安去世，因为盛夏炎热，为了对死者家属负责，常廷璋阿訇亲自买船沿运河南下护送到杭州。
1860年（咸丰十年）捻军进入王家营将清真寺焚毁，1867年（同治六年）由戴明选阿訇之子戴静斋阿訇主持修建了几间茅屋，后来又在大家的募集之下修建了三间草房的大殿。
1870年（同治九年）常廷璋阿訇归真，由戴静斋阿訇主持教务，1884年（光绪十年）将草房改建成瓦房。由于常廷璋阿訇年轻时在宁夏灵州的哲赫忍耶道堂挂账，因此王家营清真寺此后又相继从宁夏聘请了五任哲赫忍耶阿訇来主持教务，开学讲经，之后的历任阿訇也都会去宁夏深造，使得王家营清真寺成为哲赫忍耶板桥道堂九大分道堂之一，并与宁夏吴忠的板桥道堂关系十分密切。
1912年清真寺新建了大门、南讲堂和厨房、水房。1920年在甘肃进善堂的资助下加上变卖了义冢的几十棵柳树，重建了大殿前面的三间瓦卷檐，又新建了东讲堂三间。
1958年王家营清真寺搬迁到了王营西马路东，1961年又因为银行建楼征地最终搬迁到现址。1966年大殿匾额、楹联全部被砸毁焚烧，埋体匣子被捣毁，大殿被鞋帽厂占用为库房。
1979年，在葛维礼阿訇的主持下，王家营清真寺重建为仿古风格，到1985年建成，2003年和2006年又经历了两次改扩建，成为现在的面貌。
葛维礼阿訇出生于1924年，1937年赴宁夏学X，1945年穿衣挂帐后成为王家营清真寺的阿訇，1966年担任“伊玛目”教职，后曾出任江苏省伊协副会长和淮安市伊协会长。现在王家营清真寺的教务工作由葛维礼阿訇的弟子樊维明阿訇接任。
(选填) 图片描述 查看全部
摘要：这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
江苏的十六座传统清真寺（下篇）（下篇）
大殿的米哈拉布建于2001年。
2、草桥清真寺（原太平路清真寺）：2005年重建
七家湾现在的草桥清真寺与原草桥清真寺相距40米。1997年因打钉巷拓宽占用草桥清真寺，建邺区政啊府提出土地置换，伊协同意。2003年将草桥清真寺和太平路清真寺两座清真寺历史建筑拆除后，将太平路清真寺的大殿和二殿建筑构件在新址重建，2005年竣工。现在“文物保护单位”的名字叫做“原太平路清真寺”。
草桥清真寺建于清乾隆年间，太平天国时毁于兵火，同治初年重建。因位于回民聚居的七家湾，草桥清真寺坊民居南京之首。WG时期草桥清真寺被工厂占用，后来又租给南京木器厂，损坏严重。2003年草桥清真寺被彻底拆毁。
太平路清真寺原名花牌楼清真寺，传说是明代初常遇春所建，太平天国时被毁，后重建。1924年拆除旧寺后，由南京富商蒋国榜兄弟捐资在南侧重建新寺，仍叫花牌楼清真寺。1931年拓宽马路时拆除门楼，花牌楼改名为太平路，花牌楼清真寺也改名太平路清真寺。1945年中国回教救国协会迁入太平路清真寺，改名中国回教协会，第一任理事长白崇禧，是当时全国最高的伊斯兰教组织，直到1949年迁往台北。WG中太平路清真寺被“文啊攻啊武啊卫啊造啊反啊司啊令啊部”和“宗教界人士劳动服务社”占用，1978年收回，1980年重新开放，1982年评为市级文化保护单位，2003年被拆毁，大殿和二殿构件被用于修建新的草桥清真寺。
2016年斋月时的泰拉威哈
3、小王府巷礼拜寺
安乐园的旁边有一座废弃的小王府巷礼拜寺。我没能找到关于小王府巷礼拜寺的资料，只知道1917年这里曾创办了一所务本小学，直到1951年由政啊府接办。后来礼拜寺被电线电缆厂占用为职工宿舍至今。
4、湖熟清真寺：1896年重建
湖熟清真寺始建于1392年（洪武二十五年），太平天国时被毁，1896年（光绪二十二年）重建大殿。1911年在大殿前左侧建瓦房5间，左为水房，右为宿舍，中为客堂。1919年翻盖前进大厅3间，大殿5间及大门东首厢房2间。
1932年前后，湖熟清真寺内设立了回民子弟小学，1956年迁出清真寺。1964年，湖熟清真寺大殿在“四清运动”中被拆除，WG期间被湖熟草包厂、湖熟五金厂和湖熟供销社占用。1988年重建大殿。湖熟清真寺大殿屋面本来是宫殿式建筑，飞檐翘角，重修后被改建成平面屋顶。
1392年始建时的大门门墩。
1689年移栽的银杏树。
5、六合长江路清真寺：清光绪年间重建
六合长江路清真寺原名澄清坊清真寺，又叫六合北寺和达氏清真寺，建于清乾隆年间，建筑风格仿照六合南门清真寺，太平天国时期被毁，光绪年间重建。1928年富商王佐臣遗孀达夫人（达浦生姑母）捐资在望月楼原址建造悟心亭。
六合回民以达氏为主， 达浦生大阿訇1900年前后在清真寺担任教长，在寺内创办六合县清真广益小学，开创了经堂教学向教堂教学过渡的新模式。 WG时清真寺被六合县军管会和文工团等单位长期占用，后收回。
清真寺的薛阿訇特别热情。
2009年修建的砖石影壁，镶嵌有寺内现存的9方碑刻。
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四、淮安
1、清江清真寺：1870年重建
清江浦最重要的码头在越闸旁边，因为康熙乾隆南巡曾在这里登岸所以叫做御码头。从明代开始就有穆斯林在御码头前的越河街做生意，逐渐形成了清江浦的越河街穆斯林社区，社区的中心就是清江清真寺。
清江清真寺原名袁浦礼拜寺，始建于明嘉靖年间， 1799年（乾隆五十七年）进行了扩建。1860年（咸丰十年）捻军攻陷清江浦，清真寺被毁，掌教马焕文在筹备重修资金中不幸病故。幸亏有南京的乡老蒋恒清接手，组织大家一起筹集资金，终于在1870年（同治九年）得以重修大殿。
寺内1870年（同治九年）《重修清真寺大殿碑记》 讲到了清江清真寺的历史。
2、河下清真寺：清末重建
河下清真寺始建于明代，1860年（咸丰十年）捻军攻陷淮安时被烧毁，后进行了重建。1966年后河下清真寺停止活动，房屋被破坏，1986年恢复活动，近期又进行了大修。
我们去的时候河下清真寺没有人，沙阿訇在镇子另一边开牛羊肉店，有事的时候才会去寺里。
3、王家营清真寺：1985年重建
王家营清真寺始建于雍正年间，最早是王家陂荷花汪旁的三间草房。道光末年搬到了盐河南岸，有常廷璋、戴明选两位阿訇主持教务。
常廷璋阿訇人称“常三太爷”，祖籍山东济宁，1785年（乾隆五十年）出生于江苏淮安府桃源县（今泗阳），年轻时在甘肃灵州（今宁夏灵武县）求学，挂账后走访山东济宁各处继续学经。1810年（嘉庆五年），26岁的常廷璋阿訇应聘来到王家营清真寺主持教务。常廷璋阿訇对阿文经典、天文、医理等研究都很深。据《王家营志》记载，道光年间有一位从杭州慕名而来的陶三爷在淮安去世，因为盛夏炎热，为了对死者家属负责，常廷璋阿訇亲自买船沿运河南下护送到杭州。
1860年（咸丰十年）捻军进入王家营将清真寺焚毁，1867年（同治六年）由戴明选阿訇之子戴静斋阿訇主持修建了几间茅屋，后来又在大家的募集之下修建了三间草房的大殿。
1870年（同治九年）常廷璋阿訇归真，由戴静斋阿訇主持教务，1884年（光绪十年）将草房改建成瓦房。由于常廷璋阿訇年轻时在宁夏灵州的哲赫忍耶道堂挂账，因此王家营清真寺此后又相继从宁夏聘请了五任哲赫忍耶阿訇来主持教务，开学讲经，之后的历任阿訇也都会去宁夏深造，使得王家营清真寺成为哲赫忍耶板桥道堂九大分道堂之一，并与宁夏吴忠的板桥道堂关系十分密切。
1912年清真寺新建了大门、南讲堂和厨房、水房。1920年在甘肃进善堂的资助下加上变卖了义冢的几十棵柳树，重建了大殿前面的三间瓦卷檐，又新建了东讲堂三间。
1958年王家营清真寺搬迁到了王营西马路东，1961年又因为银行建楼征地最终搬迁到现址。1966年大殿匾额、楹联全部被砸毁焚烧，埋体匣子被捣毁，大殿被鞋帽厂占用为库房。
1979年，在葛维礼阿訇的主持下，王家营清真寺重建为仿古风格，到1985年建成，2003年和2006年又经历了两次改扩建，成为现在的面貌。
葛维礼阿訇出生于1924年，1937年赴宁夏学X，1945年穿衣挂帐后成为王家营清真寺的阿訇，1966年担任“伊玛目”教职，后曾出任江苏省伊协副会长和淮安市伊协会长。现在王家营清真寺的教务工作由葛维礼阿訇的弟子樊维明阿訇接任。
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网络转帖
摘要：这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
江苏的十六座传统清真寺（下篇）（下篇）
大殿的米哈拉布建于2001年。
2、草桥清真寺（原太平路清真寺）：2005年重建
七家湾现在的草桥清真寺与原草桥清真寺相距40米。1997年因打钉巷拓宽占用草桥清真寺，建邺区政啊府提出土地置换，伊协同意。2003年将草桥清真寺和太平路清真寺两座清真寺历史建筑拆除后，将太平路清真寺的大殿和二殿建筑构件在新址重建，2005年竣工。现在“文物保护单位”的名字叫做“原太平路清真寺”。
草桥清真寺建于清乾隆年间，太平天国时毁于兵火，同治初年重建。因位于回民聚居的七家湾，草桥清真寺坊民居南京之首。WG时期草桥清真寺被工厂占用，后来又租给南京木器厂，损坏严重。2003年草桥清真寺被彻底拆毁。
太平路清真寺原名花牌楼清真寺，传说是明代初常遇春所建，太平天国时被毁，后重建。1924年拆除旧寺后，由南京富商蒋国榜兄弟捐资在南侧重建新寺，仍叫花牌楼清真寺。1931年拓宽马路时拆除门楼，花牌楼改名为太平路，花牌楼清真寺也改名太平路清真寺。1945年中国回教救国协会迁入太平路清真寺，改名中国回教协会，第一任理事长白崇禧，是当时全国最高的伊斯兰教组织，直到1949年迁往台北。WG中太平路清真寺被“文啊攻啊武啊卫啊造啊反啊司啊令啊部”和“宗教界人士劳动服务社”占用，1978年收回，1980年重新开放，1982年评为市级文化保护单位，2003年被拆毁，大殿和二殿构件被用于修建新的草桥清真寺。
2016年斋月时的泰拉威哈
3、小王府巷礼拜寺
安乐园的旁边有一座废弃的小王府巷礼拜寺。我没能找到关于小王府巷礼拜寺的资料，只知道1917年这里曾创办了一所务本小学，直到1951年由政啊府接办。后来礼拜寺被电线电缆厂占用为职工宿舍至今。
4、湖熟清真寺：1896年重建
湖熟清真寺始建于1392年（洪武二十五年），太平天国时被毁，1896年（光绪二十二年）重建大殿。1911年在大殿前左侧建瓦房5间，左为水房，右为宿舍，中为客堂。1919年翻盖前进大厅3间，大殿5间及大门东首厢房2间。
1932年前后，湖熟清真寺内设立了回民子弟小学，1956年迁出清真寺。1964年，湖熟清真寺大殿在“四清运动”中被拆除，WG期间被湖熟草包厂、湖熟五金厂和湖熟供销社占用。1988年重建大殿。湖熟清真寺大殿屋面本来是宫殿式建筑，飞檐翘角，重修后被改建成平面屋顶。
1392年始建时的大门门墩。
1689年移栽的银杏树。
5、六合长江路清真寺：清光绪年间重建
六合长江路清真寺原名澄清坊清真寺，又叫六合北寺和达氏清真寺，建于清乾隆年间，建筑风格仿照六合南门清真寺，太平天国时期被毁，光绪年间重建。1928年富商王佐臣遗孀达夫人（达浦生姑母）捐资在望月楼原址建造悟心亭。
六合回民以达氏为主， 达浦生大阿訇1900年前后在清真寺担任教长，在寺内创办六合县清真广益小学，开创了经堂教学向教堂教学过渡的新模式。 WG时清真寺被六合县军管会和文工团等单位长期占用，后收回。
清真寺的薛阿訇特别热情。
2009年修建的砖石影壁，镶嵌有寺内现存的9方碑刻。
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四、淮安
1、清江清真寺：1870年重建
清江浦最重要的码头在越闸旁边，因为康熙乾隆南巡曾在这里登岸所以叫做御码头。从明代开始就有穆斯林在御码头前的越河街做生意，逐渐形成了清江浦的越河街穆斯林社区，社区的中心就是清江清真寺。
清江清真寺原名袁浦礼拜寺，始建于明嘉靖年间， 1799年（乾隆五十七年）进行了扩建。1860年（咸丰十年）捻军攻陷清江浦，清真寺被毁，掌教马焕文在筹备重修资金中不幸病故。幸亏有南京的乡老蒋恒清接手，组织大家一起筹集资金，终于在1870年（同治九年）得以重修大殿。
寺内1870年（同治九年）《重修清真寺大殿碑记》 讲到了清江清真寺的历史。
2、河下清真寺：清末重建
河下清真寺始建于明代，1860年（咸丰十年）捻军攻陷淮安时被烧毁，后进行了重建。1966年后河下清真寺停止活动，房屋被破坏，1986年恢复活动，近期又进行了大修。
我们去的时候河下清真寺没有人，沙阿訇在镇子另一边开牛羊肉店，有事的时候才会去寺里。
3、王家营清真寺：1985年重建
王家营清真寺始建于雍正年间，最早是王家陂荷花汪旁的三间草房。道光末年搬到了盐河南岸，有常廷璋、戴明选两位阿訇主持教务。
常廷璋阿訇人称“常三太爷”，祖籍山东济宁，1785年（乾隆五十年）出生于江苏淮安府桃源县（今泗阳），年轻时在甘肃灵州（今宁夏灵武县）求学，挂账后走访山东济宁各处继续学经。1810年（嘉庆五年），26岁的常廷璋阿訇应聘来到王家营清真寺主持教务。常廷璋阿訇对阿文经典、天文、医理等研究都很深。据《王家营志》记载，道光年间有一位从杭州慕名而来的陶三爷在淮安去世，因为盛夏炎热，为了对死者家属负责，常廷璋阿訇亲自买船沿运河南下护送到杭州。
1860年（咸丰十年）捻军进入王家营将清真寺焚毁，1867年（同治六年）由戴明选阿訇之子戴静斋阿訇主持修建了几间茅屋，后来又在大家的募集之下修建了三间草房的大殿。
1870年（同治九年）常廷璋阿訇归真，由戴静斋阿訇主持教务，1884年（光绪十年）将草房改建成瓦房。由于常廷璋阿訇年轻时在宁夏灵州的哲赫忍耶道堂挂账，因此王家营清真寺此后又相继从宁夏聘请了五任哲赫忍耶阿訇来主持教务，开学讲经，之后的历任阿訇也都会去宁夏深造，使得王家营清真寺成为哲赫忍耶板桥道堂九大分道堂之一，并与宁夏吴忠的板桥道堂关系十分密切。
1912年清真寺新建了大门、南讲堂和厨房、水房。1920年在甘肃进善堂的资助下加上变卖了义冢的几十棵柳树，重建了大殿前面的三间瓦卷檐，又新建了东讲堂三间。
1958年王家营清真寺搬迁到了王营西马路东，1961年又因为银行建楼征地最终搬迁到现址。1966年大殿匾额、楹联全部被砸毁焚烧，埋体匣子被捣毁，大殿被鞋帽厂占用为库房。
1979年，在葛维礼阿訇的主持下，王家营清真寺重建为仿古风格，到1985年建成，2003年和2006年又经历了两次改扩建，成为现在的面貌。
葛维礼阿訇出生于1924年，1937年赴宁夏学X，1945年穿衣挂帐后成为王家营清真寺的阿訇，1966年担任“伊玛目”教职，后曾出任江苏省伊协副会长和淮安市伊协会长。现在王家营清真寺的教务工作由葛维礼阿訇的弟子樊维明阿訇接任。
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摘要：这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
江苏的十六座传统清真寺（下篇）（下篇）
大殿的米哈拉布建于2001年。
2、草桥清真寺（原太平路清真寺）：2005年重建
七家湾现在的草桥清真寺与原草桥清真寺相距40米。1997年因打钉巷拓宽占用草桥清真寺，建邺区政啊府提出土地置换，伊协同意。2003年将草桥清真寺和太平路清真寺两座清真寺历史建筑拆除后，将太平路清真寺的大殿和二殿建筑构件在新址重建，2005年竣工。现在“文物保护单位”的名字叫做“原太平路清真寺”。
草桥清真寺建于清乾隆年间，太平天国时毁于兵火，同治初年重建。因位于回民聚居的七家湾，草桥清真寺坊民居南京之首。WG时期草桥清真寺被工厂占用，后来又租给南京木器厂，损坏严重。2003年草桥清真寺被彻底拆毁。
太平路清真寺原名花牌楼清真寺，传说是明代初常遇春所建，太平天国时被毁，后重建。1924年拆除旧寺后，由南京富商蒋国榜兄弟捐资在南侧重建新寺，仍叫花牌楼清真寺。1931年拓宽马路时拆除门楼，花牌楼改名为太平路，花牌楼清真寺也改名太平路清真寺。1945年中国回教救国协会迁入太平路清真寺，改名中国回教协会，第一任理事长白崇禧，是当时全国最高的伊斯兰教组织，直到1949年迁往台北。WG中太平路清真寺被“文啊攻啊武啊卫啊造啊反啊司啊令啊部”和“宗教界人士劳动服务社”占用，1978年收回，1980年重新开放，1982年评为市级文化保护单位，2003年被拆毁，大殿和二殿构件被用于修建新的草桥清真寺。
2016年斋月时的泰拉威哈
3、小王府巷礼拜寺
安乐园的旁边有一座废弃的小王府巷礼拜寺。我没能找到关于小王府巷礼拜寺的资料，只知道1917年这里曾创办了一所务本小学，直到1951年由政啊府接办。后来礼拜寺被电线电缆厂占用为职工宿舍至今。
4、湖熟清真寺：1896年重建
湖熟清真寺始建于1392年（洪武二十五年），太平天国时被毁，1896年（光绪二十二年）重建大殿。1911年在大殿前左侧建瓦房5间，左为水房，右为宿舍，中为客堂。1919年翻盖前进大厅3间，大殿5间及大门东首厢房2间。
1932年前后，湖熟清真寺内设立了回民子弟小学，1956年迁出清真寺。1964年，湖熟清真寺大殿在“四清运动”中被拆除，WG期间被湖熟草包厂、湖熟五金厂和湖熟供销社占用。1988年重建大殿。湖熟清真寺大殿屋面本来是宫殿式建筑，飞檐翘角，重修后被改建成平面屋顶。
1392年始建时的大门门墩。
1689年移栽的银杏树。
5、六合长江路清真寺：清光绪年间重建
六合长江路清真寺原名澄清坊清真寺，又叫六合北寺和达氏清真寺，建于清乾隆年间，建筑风格仿照六合南门清真寺，太平天国时期被毁，光绪年间重建。1928年富商王佐臣遗孀达夫人（达浦生姑母）捐资在望月楼原址建造悟心亭。
六合回民以达氏为主， 达浦生大阿訇1900年前后在清真寺担任教长，在寺内创办六合县清真广益小学，开创了经堂教学向教堂教学过渡的新模式。 WG时清真寺被六合县军管会和文工团等单位长期占用，后收回。
清真寺的薛阿訇特别热情。
2009年修建的砖石影壁，镶嵌有寺内现存的9方碑刻。
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四、淮安
1、清江清真寺：1870年重建
清江浦最重要的码头在越闸旁边，因为康熙乾隆南巡曾在这里登岸所以叫做御码头。从明代开始就有穆斯林在御码头前的越河街做生意，逐渐形成了清江浦的越河街穆斯林社区，社区的中心就是清江清真寺。
清江清真寺原名袁浦礼拜寺，始建于明嘉靖年间， 1799年（乾隆五十七年）进行了扩建。1860年（咸丰十年）捻军攻陷清江浦，清真寺被毁，掌教马焕文在筹备重修资金中不幸病故。幸亏有南京的乡老蒋恒清接手，组织大家一起筹集资金，终于在1870年（同治九年）得以重修大殿。
寺内1870年（同治九年）《重修清真寺大殿碑记》 讲到了清江清真寺的历史。
2、河下清真寺：清末重建
河下清真寺始建于明代，1860年（咸丰十年）捻军攻陷淮安时被烧毁，后进行了重建。1966年后河下清真寺停止活动，房屋被破坏，1986年恢复活动，近期又进行了大修。
我们去的时候河下清真寺没有人，沙阿訇在镇子另一边开牛羊肉店，有事的时候才会去寺里。
3、王家营清真寺：1985年重建
王家营清真寺始建于雍正年间，最早是王家陂荷花汪旁的三间草房。道光末年搬到了盐河南岸，有常廷璋、戴明选两位阿訇主持教务。
常廷璋阿訇人称“常三太爷”，祖籍山东济宁，1785年（乾隆五十年）出生于江苏淮安府桃源县（今泗阳），年轻时在甘肃灵州（今宁夏灵武县）求学，挂账后走访山东济宁各处继续学经。1810年（嘉庆五年），26岁的常廷璋阿訇应聘来到王家营清真寺主持教务。常廷璋阿訇对阿文经典、天文、医理等研究都很深。据《王家营志》记载，道光年间有一位从杭州慕名而来的陶三爷在淮安去世，因为盛夏炎热，为了对死者家属负责，常廷璋阿訇亲自买船沿运河南下护送到杭州。
1860年（咸丰十年）捻军进入王家营将清真寺焚毁，1867年（同治六年）由戴明选阿訇之子戴静斋阿訇主持修建了几间茅屋，后来又在大家的募集之下修建了三间草房的大殿。
1870年（同治九年）常廷璋阿訇归真，由戴静斋阿訇主持教务，1884年（光绪十年）将草房改建成瓦房。由于常廷璋阿訇年轻时在宁夏灵州的哲赫忍耶道堂挂账，因此王家营清真寺此后又相继从宁夏聘请了五任哲赫忍耶阿訇来主持教务，开学讲经，之后的历任阿訇也都会去宁夏深造，使得王家营清真寺成为哲赫忍耶板桥道堂九大分道堂之一，并与宁夏吴忠的板桥道堂关系十分密切。
1912年清真寺新建了大门、南讲堂和厨房、水房。1920年在甘肃进善堂的资助下加上变卖了义冢的几十棵柳树，重建了大殿前面的三间瓦卷檐，又新建了东讲堂三间。
1958年王家营清真寺搬迁到了王营西马路东，1961年又因为银行建楼征地最终搬迁到现址。1966年大殿匾额、楹联全部被砸毁焚烧，埋体匣子被捣毁，大殿被鞋帽厂占用为库房。
1979年，在葛维礼阿訇的主持下，王家营清真寺重建为仿古风格，到1985年建成，2003年和2006年又经历了两次改扩建，成为现在的面貌。
葛维礼阿訇出生于1924年，1937年赴宁夏学X，1945年穿衣挂帐后成为王家营清真寺的阿訇，1966年担任“伊玛目”教职，后曾出任江苏省伊协副会长和淮安市伊协会长。现在王家营清真寺的教务工作由葛维礼阿訇的弟子樊维明阿訇接任。
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江苏的十六座传统清真寺（上篇）
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摘要：这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
江苏的十六座传统清真寺（上篇）（上篇）
一、扬州
1、仙鹤寺：1390年重建
2、马监巷礼拜寺：1714年
3、高邮清真寺：1864年重建
4、菱塘清真古寺：1924年重建
二、镇江
1、山巷清真寺：1873年重建
2、剪子巷清真寺明清石刻
3、南门外清真寺清代米哈拉布
4、 新河街回教堂：1930年
三、南京1、净觉寺：1877年重建
2、草桥清真寺（原太平路清真寺）：2005年重建
3、小王府巷礼拜寺
4、湖熟清真寺：1896年重建
5、六合长江路清真寺：清光绪年间重建
四、淮安
1、清江清真寺：1870年重建
2、河下清真寺：清末重建
3、王家营清真寺：1985年重建
一、扬州
1、仙鹤寺：1390年重建
扬州仙鹤寺与杭州凤凰寺、广州狮子寺（怀圣寺）、泉州麒麟寺（清净寺）并称东南四大清真古寺，1275年（元至元十二年）由西域先贤普哈丁在临终前创建，1390年（明洪武二十三年）由哈三重建，1523年（嘉靖三年）由商人马宗道和住持哈铭重修，1791年（乾隆五十六年）再次修缮。
门楼单檐起脊硬山顶，部分木构件为明代遗存。门前的明代抱鼓石非常精美，在国内清真寺中不可多见。
仙鹤寺院落为小天井布局，而不是北方清真寺常见的四合院布局。仙鹤寺将讲堂、大殿和大门分成三座互不相扰的小天井院落，而且在大殿南山墙外修建望月亭和游廊，使得寺院非常具有园林意境。
仙鹤寺大殿
仙鹤寺内有一株745年的古银杏，是扬州现存银杏树中最古老的。
2、马监巷礼拜寺：1714年
在扬州东门大街的马监巷有一座马监巷礼拜寺，据回民《古氏家谱》记载，马监巷礼拜寺是古都伯丁第二十四世孙古元秉于1714年（康熙五十三年）所建。
马监巷礼拜寺原来有门厅、 牌坊、大殿、照厅、水房、厢房和宿舍等几十间房，现存大殿两间、厅堂和水房。
民国初年，礼拜寺内开设了北平《震宗报》扬州第二分社和伊斯兰书报室。1932年，扬州著名阿訇、中国回教学会发起创立人之一刘彬如和时任江都县回民协会理事的花汝舟在这里成立了“中国回教经书编译所”，专门进行《古兰经》翻译。精通阿拉伯语和波斯语的刘彬如负责翻译阿语原文，而花汝舟负责翻译印度穆斯林学者穆罕默德·阿里的英文本中的提要，附在每段《古兰经》正文之前。1935年1月1日，《汉译古兰经 • 附阿里提要》正式出版，首次印量 2000 本，由国内各大书局经售。
1933 年，扬州回教协会在这里创办了回民文化传X所，由刘彬如主持。除教授阿文外，还设有中文、英文和算术等，相当于高小到初中的水平，用大班讲授代替单独传授的传统经堂教学形式。教师有熟谙阿文的马监巷清真寺伊玛目花晋侯、阿訇阮德昌、东关外回回堂伊玛目蓝宝华和刘彬如，还聘请了回民协会成员沈俊臣、张少哲教中文和算术，花如舟教英文。学员有30多人，开办一年后因经费不足而停办。
1934-1935年间传教士毕敬士拜访了马监巷清真寺，看见了设于寺内的阅读室，里面有很多穆斯林杂志，还有王静斋翻译的《古兰经》和前面提到的刘彬如、花汝舟两位翻译的《古兰经》的一部分。同时他还拍下了寺内立于1931年的《古公纪念碑》，里面写道古寺素担任寺董11年，为清真寺修缮水房和市屋，又新建了暖房，为清真寺做出了很大贡献。
1946年秋天，扬州回民青年会在礼拜寺创办了生生小学，刘彬如出任董事长。学制为完小，开办时先设3个复式班，招生 150 名，对回民子弟入 学实行免收学费，特别困难户提供书本，对非回民儿童家庭经济窘困的也给予免费照顾。教师大部分是失业的回民青年，后于1949年夏天停办。
1958 年，礼拜寺被改建成工厂车间，被工艺标牌厂、麻袋厂和制刷厂占用，直到1997年寺产才被追回，2008被列为市级文物保护单位。
3、高邮清真寺：1864年重建
高邮清真寺是一座非常美丽的传统清真寺，小巧玲珑有一种水乡之美。清真寺时间年代无考，院内有一棵两百余年的古柏。1864年（同治三年）乡佬马贵兴、刘兴天、马宏兴重建清真寺，现在门头有“清同治二年仲冬重建”的石刻。
非常遗憾的是我们去的时候清真寺大门紧锁，向附近拉面馆打听，说只有主麻时才开放，开来只能等以后有机会再进去参观了。
4、菱塘清真古寺：1924年重建
菱塘元末时就在高邮湖边的“回回湾”建有清真寺，后被洪水冲毁。明代中叶清真寺迁至杨大庄，清初迁到现址，1844年（清道光二十四年）重建，1921年再度扩建，1924年竣工。
窑殿旁的金桂树是本坊乡佬薛玉宽与妻子薛杨氏结婚时请阿訇念尼卡罕所植，至今已有130多年的历史了。
菱塘清真寺的展厅中展出有清代南京吉兆营清真寺才记制送的汤瓶壶、民国汤瓶壶、铜宣德炉、青花瓷香炉，还有寺里1950年代水房的锅蒸子和吊桶。锅蒸子用来烧热水，吊桶底部开一孔，拔出孔上的木塞就可以淋浴。
清真寺同时也是扬州市非物质文化遗产“菱塘回族乡回回X俗”的传承地。
二、镇江
1、山巷清真寺：1873年重建
镇江山巷清真寺又叫城西清真寺、西大寺，始建时间不详，康熙年间扩建，1853年（咸丰三年）毁于太平天国，1873年（同治十二年）重建。《江苏镇江伊斯兰教史》 记载据已故的享年八十余岁的谈源深阿訇回忆，听其祖父及教中的老人说，在康熙年未扩建前，城西清真寺只有茅舍三间，那时清真寺一代人烟稀少，一望无际，东边可以望见镇江城楼，西边可以望见云台山。
镇江开埠后，西门外成为了繁华的商业区。1865年，英国在江边设立租界，再加上沪宁铁路通车，西门外有了进一步的发展，不断有回民前来做买卖，围绕着山巷清真寺定居下来。
1902年（光绪廿八年），镇江回民集资对山巷清真寺进行了扩建，现在的清真寺就是这次重修后的格局。
山巷清真寺由小天井和大天井（庭院）组成，大门进去是第一个小天井，穿过前厅是第二个小天井，侧面通向边门，正面对着二道门。穿过二道门是第三个小天井，接着由走廊进入由礼拜殿、南讲堂、和对厅组成的大天井（庭院）。这种大、小天井的布局十分具有江淮特色。
大门
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前厅抗战时期曾作为穆源小学的教室使用。上面匾额1984年由花贵麟阿訇书写，楹联2010年由北京著名阿文书法家李文彩书写。
前厅外的门墩
第二个小天井内的假山
二道门
边门堂迎面有绿色屏门，正中写有圆形“清真”二字。
六七十年代清真寺被砸后又被占用，只剩边门堂由寺司马忠麟老人看守。占用单位以种种籍口想赶马忠麟走，都被他拒绝，最终在这里度过了十个艰难的年头。在这十年里，全镇江回民就在这间门堂内存放殡葬用具，停放和料理亡人。当时只有马忠麟老人为亡人洗埋体，站者那则，上山下坑念杜阿宜。他还为乡老们每天上午在边门堂里代宰家禽。
1981年马忠麟老人归真。之后有谈全宏、张大贵两人先后为乡老每天上午在边门堂代宰家禽。就在这一年，占用单位开始让出，山巷清真寺终于得以收回。
二道门外的第三个小天井
大天井（庭院）。庭院内有十字甬道，种有松树和银杏。院内曾有两棵二百岁以上的银杏树，在1958年被锯去支持大炼钢铁。
山巷清真寺曾是全国印刷出版教门书籍的重要基地。清乾隆至同治年间陆续木刻刊印了《宝命真经》、《天方典礼》、《归真总义》、《回回原来》等20余种几百版的哲学和教义书籍，通过水陆两路输往全国各地。至今北京民族文化宫、中央民族大学图书馆、北京大学图书馆等处均藏有镇江山巷清真寺版本的书籍。
在六七十年代，山巷清真寺被严重破坏，经书、木刻版本、匾额、楹联、家具、装饰以及各种文物无一幸存。
对厅，上面挂着中堂书法和书法挂轴。
传统的拐弯抹角
巷名来自波斯语Baba，就是回民常说的巴巴。
2、剪子巷清真寺明清石刻
剪子巷清真寺原名古润礼拜寺，始建于仁安坊阜民街，是元代镇江的清真寺。据1333年（元至顺四年）的《至顺镇江志》记载，元代镇江有回回59户374口。元代著名的回回诗人萨都剌就曾在1328年（元天历元年）当了3年镇江路录事司的达鲁花赤（掌印的管理者），据光绪《丹徒县志》记载萨都剌在镇江平抑物价，发仓济民，裁抑豪奴，破除迷信，做了很多好事。另外在1326年（元泰定三年）有江浙两举乡贡进士哲马鲁丁担任了镇江路儒学的教授，是当时负责教育的最高官职。
元末明初古润礼拜寺被毁，明洪武年间重建，1602年（万历三十年）移建到城内的剪子巷，从此称为剪子巷清真寺，1850年（道光三十年）、1904年（光绪三十年）和1909年（宣统元年）先后三次重修。
1958年，剪子巷清真寺被针织厂和彩印厂占用，70年代到80年代初彩印厂等单位先后两次拆除了大殿、大厅、水房等建筑，改建为工厂大楼，寺内珍藏的1620年（明万历四十八年）进士李一阳撰写的《古润礼拜寺碑记》石碑被用来搅拌水泥，字迹被毁坏模糊不清。万历重修碑的丹书者是河南新野的回民马之骐。马之骐是1610年（万历三十八年）的榜眼，善诗书，万历到崇啊祯年间曾为陕西西安小皮院清真寺、山西大同清真寺、北京锦什坊街清真寺和甘肃武都城关清真寺撰写了重修碑记。1982年镇江伊协将石碑修复，移到山巷清真寺内，石碑才终于得以保存。
直到1993年占用清真寺的印刷厂才撤走，1994年伊协收回了剪子巷清真寺的产权。2005年镇江建设第一楼商业步行街，剪子巷清真寺被全部拆除，在学府路建了新的古润礼拜寺，原剪子巷清真寺的万历重修石碑、古井栏和三块清代重修碑被放在了院内保存。
3、南门外清真寺清代米哈拉布
除了剪子巷清真寺的遗物外，古润礼拜寺内还收藏了镇江南门外清真寺窑殿内的米哈拉布拜向碑。
镇江南门外清真寺在苗家巷东头，据推测建于清初，是一座朝东的四合院。寺门对面有一排高大的榆树，茂密遮天。礼拜殿和对厅都是三开间，殿前两侧有高大耸立的银杏树，南边是客房北边是水房、厨房和架子房。
20世纪初南门外清真寺的教长是一位从河南来的马阿訇，20年代初被安徽寿县穆斯林聘请，此后南门外清真寺的教长由完守荣阿訇继任。寺内的日常事务由信昌恒布店的金至广和夏容光的父亲夏松甫掌管。民国时南门外的柴米市场非常兴旺，定居的回民有50多户。
1937年南门外清真寺毁于战火，窑殿内的米哈拉布拜向碑被保存在了寺旁的花宝仁家中，直到2005年迁往古润礼拜寺。
米哈拉布上面的荷花形阿文是“太斯米”，即“奉至仁至慈真主之名”。中部的阿文来是《古兰经》第2章第163节，下部菱形刻字是阿文库法体书法：你们叩头吧，你们拜主吧。
4、 新河街回教堂：1930年
新河街回教堂是江苏唯一的伊赫瓦尼清真寺，建于1930年，镇江回民也X惯叫做“进德会”。这里原本是沪镇两地穆斯林共同捐款购置的私宅，因此是一座三进两厢的江南宅院。
1920年代伊赫瓦尼派传入江南。1926年，阿訇哈德成等人在上海小桃园清真寺发起成立“进德会”组织，宣传伊赫瓦尼教义。从镇江去上海的镇江本地回民法捷三(1872-1958年)与哈德成阿訇研讨教义后，接受伊赫瓦尼的主张，回到到镇江后在家中按伊赫瓦尼的礼仪履行拜功。后来由上海及镇江两地募集资金，在新河街建成了伊赫瓦尼派的回教堂。
伊赫瓦尼派传入镇江后，中老年人一般难以接受，年轻人接受的较多。但当时新老行和平相处，并行不悖。
当年的新河街回教堂在大门上横嵌有一块一石额，上面刻有“回教堂”的标志，现在已经无存。现存的建筑是小三开间三进两厢房屋，一二进之间为有顶的天井，二三进有园门相连，第三进是两层楼的建筑。
当时镇江进德会每周六晚拜下来进行聚餐，请阿訇讲卧尔兹，只要来听讲的人都会被邀请聚餐，费用由会员延请阿訇追思祖先的人承担。
当时进德会还利用寒暑假组织了“回民幼童学经班”，各派穆斯林都送子女到学经班学经。
回教堂建成后，先后聘请过许多有名望的阿訇主持教务。1947年，著名的安徽李振基李四阿訇由河南漯河清真寺来到新河街回教堂。据夏容光先生回忆，当时已近古稀之龄的李四阿訇有着慈祥而仁厚的容貌，修养有素的风度，在讲解教义时不论听着水平高低，都能从中受到启发。因此，从别坊来回教堂礼主麻的乡老越来越多。1949年秋，李四阿訇由镇江回到漯河。
1950年，时年43岁的张竹书阿訇来到新河街回教堂任教长。张竹书阿訇是湖北襄樊人，在夏容光先生的回忆中，张竹书阿訇精通教义，有着渊博的现代知识，在讲解教义时能够密切的联系实际，语言生动深入简出，既能吸引普通的乡老也受到知识分子的赞赏，镇江本地穆斯林都称誉他是新时代的阿訇。1953年，张书竹阿訇应上海福佑路清真寺之聘任伊玛目，离开镇江。
此后，新河街回教堂由谈季祯老人主持礼拜和事务，直到1958年新河街回教堂合并到到山巷清真寺，后来成为林业机械厂的宿舍，再后来荒废至今。
三、南京
1、净觉寺：1877年重建
净觉寺始建于1388年（洪武二十一年），是南京最早的清真寺。1430年（宣德五年）被焚毁，由郑和请奏重修。太平天国时期，净觉寺被毁，构建移建藩府。后经1877年（光绪三年）重建，1879年（光绪五年）重修后形成现有格局。
民国初年南京富绅蒋秀东夫妇出资为净觉寺修建了南北讲堂和厅楼，1957年再次修缮。WG期间，净觉寺被橡胶公司和橡胶三厂占用，仅存的明代建筑砖石牌坊被拆除，匾联、碑石被大肆破坏。1982年、1984年经过重修后重新开放，1985年又重建了牌坊。
明代古井，井栏是1706年（康熙四十五年）原物。
由二门看二殿。
二殿
2017年时的二殿中堂
2018年的二殿中堂，换了陈设。 查看全部
摘要：这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
江苏的十六座传统清真寺（上篇）（上篇）
一、扬州
1、仙鹤寺：1390年重建
2、马监巷礼拜寺：1714年
3、高邮清真寺：1864年重建
4、菱塘清真古寺：1924年重建
二、镇江
1、山巷清真寺：1873年重建
2、剪子巷清真寺明清石刻
3、南门外清真寺清代米哈拉布
4、 新河街回教堂：1930年
三、南京1、净觉寺：1877年重建
2、草桥清真寺（原太平路清真寺）：2005年重建
3、小王府巷礼拜寺
4、湖熟清真寺：1896年重建
5、六合长江路清真寺：清光绪年间重建
四、淮安
1、清江清真寺：1870年重建
2、河下清真寺：清末重建
3、王家营清真寺：1985年重建
一、扬州
1、仙鹤寺：1390年重建
扬州仙鹤寺与杭州凤凰寺、广州狮子寺（怀圣寺）、泉州麒麟寺（清净寺）并称东南四大清真古寺，1275年（元至元十二年）由西域先贤普哈丁在临终前创建，1390年（明洪武二十三年）由哈三重建，1523年（嘉靖三年）由商人马宗道和住持哈铭重修，1791年（乾隆五十六年）再次修缮。
门楼单檐起脊硬山顶，部分木构件为明代遗存。门前的明代抱鼓石非常精美，在国内清真寺中不可多见。
仙鹤寺院落为小天井布局，而不是北方清真寺常见的四合院布局。仙鹤寺将讲堂、大殿和大门分成三座互不相扰的小天井院落，而且在大殿南山墙外修建望月亭和游廊，使得寺院非常具有园林意境。
仙鹤寺大殿
仙鹤寺内有一株745年的古银杏，是扬州现存银杏树中最古老的。
2、马监巷礼拜寺：1714年
在扬州东门大街的马监巷有一座马监巷礼拜寺，据回民《古氏家谱》记载，马监巷礼拜寺是古都伯丁第二十四世孙古元秉于1714年（康熙五十三年）所建。
马监巷礼拜寺原来有门厅、 牌坊、大殿、照厅、水房、厢房和宿舍等几十间房，现存大殿两间、厅堂和水房。
民国初年，礼拜寺内开设了北平《震宗报》扬州第二分社和伊斯兰书报室。1932年，扬州著名阿訇、中国回教学会发起创立人之一刘彬如和时任江都县回民协会理事的花汝舟在这里成立了“中国回教经书编译所”，专门进行《古兰经》翻译。精通阿拉伯语和波斯语的刘彬如负责翻译阿语原文，而花汝舟负责翻译印度穆斯林学者穆罕默德·阿里的英文本中的提要，附在每段《古兰经》正文之前。1935年1月1日，《汉译古兰经 • 附阿里提要》正式出版，首次印量 2000 本，由国内各大书局经售。
1933 年，扬州回教协会在这里创办了回民文化传X所，由刘彬如主持。除教授阿文外，还设有中文、英文和算术等，相当于高小到初中的水平，用大班讲授代替单独传授的传统经堂教学形式。教师有熟谙阿文的马监巷清真寺伊玛目花晋侯、阿訇阮德昌、东关外回回堂伊玛目蓝宝华和刘彬如，还聘请了回民协会成员沈俊臣、张少哲教中文和算术，花如舟教英文。学员有30多人，开办一年后因经费不足而停办。
1934-1935年间传教士毕敬士拜访了马监巷清真寺，看见了设于寺内的阅读室，里面有很多穆斯林杂志，还有王静斋翻译的《古兰经》和前面提到的刘彬如、花汝舟两位翻译的《古兰经》的一部分。同时他还拍下了寺内立于1931年的《古公纪念碑》，里面写道古寺素担任寺董11年，为清真寺修缮水房和市屋，又新建了暖房，为清真寺做出了很大贡献。
1946年秋天，扬州回民青年会在礼拜寺创办了生生小学，刘彬如出任董事长。学制为完小，开办时先设3个复式班，招生 150 名，对回民子弟入 学实行免收学费，特别困难户提供书本，对非回民儿童家庭经济窘困的也给予免费照顾。教师大部分是失业的回民青年，后于1949年夏天停办。
1958 年，礼拜寺被改建成工厂车间，被工艺标牌厂、麻袋厂和制刷厂占用，直到1997年寺产才被追回，2008被列为市级文物保护单位。
3、高邮清真寺：1864年重建
高邮清真寺是一座非常美丽的传统清真寺，小巧玲珑有一种水乡之美。清真寺时间年代无考，院内有一棵两百余年的古柏。1864年（同治三年）乡佬马贵兴、刘兴天、马宏兴重建清真寺，现在门头有“清同治二年仲冬重建”的石刻。
非常遗憾的是我们去的时候清真寺大门紧锁，向附近拉面馆打听，说只有主麻时才开放，开来只能等以后有机会再进去参观了。
4、菱塘清真古寺：1924年重建
菱塘元末时就在高邮湖边的“回回湾”建有清真寺，后被洪水冲毁。明代中叶清真寺迁至杨大庄，清初迁到现址，1844年（清道光二十四年）重建，1921年再度扩建，1924年竣工。
窑殿旁的金桂树是本坊乡佬薛玉宽与妻子薛杨氏结婚时请阿訇念尼卡罕所植，至今已有130多年的历史了。
菱塘清真寺的展厅中展出有清代南京吉兆营清真寺才记制送的汤瓶壶、民国汤瓶壶、铜宣德炉、青花瓷香炉，还有寺里1950年代水房的锅蒸子和吊桶。锅蒸子用来烧热水，吊桶底部开一孔，拔出孔上的木塞就可以淋浴。
清真寺同时也是扬州市非物质文化遗产“菱塘回族乡回回X俗”的传承地。
二、镇江
1、山巷清真寺：1873年重建
镇江山巷清真寺又叫城西清真寺、西大寺，始建时间不详，康熙年间扩建，1853年（咸丰三年）毁于太平天国，1873年（同治十二年）重建。《江苏镇江伊斯兰教史》 记载据已故的享年八十余岁的谈源深阿訇回忆，听其祖父及教中的老人说，在康熙年未扩建前，城西清真寺只有茅舍三间，那时清真寺一代人烟稀少，一望无际，东边可以望见镇江城楼，西边可以望见云台山。
镇江开埠后，西门外成为了繁华的商业区。1865年，英国在江边设立租界，再加上沪宁铁路通车，西门外有了进一步的发展，不断有回民前来做买卖，围绕着山巷清真寺定居下来。
1902年（光绪廿八年），镇江回民集资对山巷清真寺进行了扩建，现在的清真寺就是这次重修后的格局。
山巷清真寺由小天井和大天井（庭院）组成，大门进去是第一个小天井，穿过前厅是第二个小天井，侧面通向边门，正面对着二道门。穿过二道门是第三个小天井，接着由走廊进入由礼拜殿、南讲堂、和对厅组成的大天井（庭院）。这种大、小天井的布局十分具有江淮特色。
大门
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前厅抗战时期曾作为穆源小学的教室使用。上面匾额1984年由花贵麟阿訇书写，楹联2010年由北京著名阿文书法家李文彩书写。
前厅外的门墩
第二个小天井内的假山
二道门
边门堂迎面有绿色屏门，正中写有圆形“清真”二字。
六七十年代清真寺被砸后又被占用，只剩边门堂由寺司马忠麟老人看守。占用单位以种种籍口想赶马忠麟走，都被他拒绝，最终在这里度过了十个艰难的年头。在这十年里，全镇江回民就在这间门堂内存放殡葬用具，停放和料理亡人。当时只有马忠麟老人为亡人洗埋体，站者那则，上山下坑念杜阿宜。他还为乡老们每天上午在边门堂里代宰家禽。
1981年马忠麟老人归真。之后有谈全宏、张大贵两人先后为乡老每天上午在边门堂代宰家禽。就在这一年，占用单位开始让出，山巷清真寺终于得以收回。
二道门外的第三个小天井
大天井（庭院）。庭院内有十字甬道，种有松树和银杏。院内曾有两棵二百岁以上的银杏树，在1958年被锯去支持大炼钢铁。
山巷清真寺曾是全国印刷出版教门书籍的重要基地。清乾隆至同治年间陆续木刻刊印了《宝命真经》、《天方典礼》、《归真总义》、《回回原来》等20余种几百版的哲学和教义书籍，通过水陆两路输往全国各地。至今北京民族文化宫、中央民族大学图书馆、北京大学图书馆等处均藏有镇江山巷清真寺版本的书籍。
在六七十年代，山巷清真寺被严重破坏，经书、木刻版本、匾额、楹联、家具、装饰以及各种文物无一幸存。
对厅，上面挂着中堂书法和书法挂轴。
传统的拐弯抹角
巷名来自波斯语Baba，就是回民常说的巴巴。
2、剪子巷清真寺明清石刻
剪子巷清真寺原名古润礼拜寺，始建于仁安坊阜民街，是元代镇江的清真寺。据1333年（元至顺四年）的《至顺镇江志》记载，元代镇江有回回59户374口。元代著名的回回诗人萨都剌就曾在1328年（元天历元年）当了3年镇江路录事司的达鲁花赤（掌印的管理者），据光绪《丹徒县志》记载萨都剌在镇江平抑物价，发仓济民，裁抑豪奴，破除迷信，做了很多好事。另外在1326年（元泰定三年）有江浙两举乡贡进士哲马鲁丁担任了镇江路儒学的教授，是当时负责教育的最高官职。
元末明初古润礼拜寺被毁，明洪武年间重建，1602年（万历三十年）移建到城内的剪子巷，从此称为剪子巷清真寺，1850年（道光三十年）、1904年（光绪三十年）和1909年（宣统元年）先后三次重修。
1958年，剪子巷清真寺被针织厂和彩印厂占用，70年代到80年代初彩印厂等单位先后两次拆除了大殿、大厅、水房等建筑，改建为工厂大楼，寺内珍藏的1620年（明万历四十八年）进士李一阳撰写的《古润礼拜寺碑记》石碑被用来搅拌水泥，字迹被毁坏模糊不清。万历重修碑的丹书者是河南新野的回民马之骐。马之骐是1610年（万历三十八年）的榜眼，善诗书，万历到崇啊祯年间曾为陕西西安小皮院清真寺、山西大同清真寺、北京锦什坊街清真寺和甘肃武都城关清真寺撰写了重修碑记。1982年镇江伊协将石碑修复，移到山巷清真寺内，石碑才终于得以保存。
直到1993年占用清真寺的印刷厂才撤走，1994年伊协收回了剪子巷清真寺的产权。2005年镇江建设第一楼商业步行街，剪子巷清真寺被全部拆除，在学府路建了新的古润礼拜寺，原剪子巷清真寺的万历重修石碑、古井栏和三块清代重修碑被放在了院内保存。
3、南门外清真寺清代米哈拉布
除了剪子巷清真寺的遗物外，古润礼拜寺内还收藏了镇江南门外清真寺窑殿内的米哈拉布拜向碑。
镇江南门外清真寺在苗家巷东头，据推测建于清初，是一座朝东的四合院。寺门对面有一排高大的榆树，茂密遮天。礼拜殿和对厅都是三开间，殿前两侧有高大耸立的银杏树，南边是客房北边是水房、厨房和架子房。
20世纪初南门外清真寺的教长是一位从河南来的马阿訇，20年代初被安徽寿县穆斯林聘请，此后南门外清真寺的教长由完守荣阿訇继任。寺内的日常事务由信昌恒布店的金至广和夏容光的父亲夏松甫掌管。民国时南门外的柴米市场非常兴旺，定居的回民有50多户。
1937年南门外清真寺毁于战火，窑殿内的米哈拉布拜向碑被保存在了寺旁的花宝仁家中，直到2005年迁往古润礼拜寺。
米哈拉布上面的荷花形阿文是“太斯米”，即“奉至仁至慈真主之名”。中部的阿文来是《古兰经》第2章第163节，下部菱形刻字是阿文库法体书法：你们叩头吧，你们拜主吧。
4、 新河街回教堂：1930年
新河街回教堂是江苏唯一的伊赫瓦尼清真寺，建于1930年，镇江回民也X惯叫做“进德会”。这里原本是沪镇两地穆斯林共同捐款购置的私宅，因此是一座三进两厢的江南宅院。
1920年代伊赫瓦尼派传入江南。1926年，阿訇哈德成等人在上海小桃园清真寺发起成立“进德会”组织，宣传伊赫瓦尼教义。从镇江去上海的镇江本地回民法捷三(1872-1958年)与哈德成阿訇研讨教义后，接受伊赫瓦尼的主张，回到到镇江后在家中按伊赫瓦尼的礼仪履行拜功。后来由上海及镇江两地募集资金，在新河街建成了伊赫瓦尼派的回教堂。
伊赫瓦尼派传入镇江后，中老年人一般难以接受，年轻人接受的较多。但当时新老行和平相处，并行不悖。
当年的新河街回教堂在大门上横嵌有一块一石额，上面刻有“回教堂”的标志，现在已经无存。现存的建筑是小三开间三进两厢房屋，一二进之间为有顶的天井，二三进有园门相连，第三进是两层楼的建筑。
当时镇江进德会每周六晚拜下来进行聚餐，请阿訇讲卧尔兹，只要来听讲的人都会被邀请聚餐，费用由会员延请阿訇追思祖先的人承担。
当时进德会还利用寒暑假组织了“回民幼童学经班”，各派穆斯林都送子女到学经班学经。
回教堂建成后，先后聘请过许多有名望的阿訇主持教务。1947年，著名的安徽李振基李四阿訇由河南漯河清真寺来到新河街回教堂。据夏容光先生回忆，当时已近古稀之龄的李四阿訇有着慈祥而仁厚的容貌，修养有素的风度，在讲解教义时不论听着水平高低，都能从中受到启发。因此，从别坊来回教堂礼主麻的乡老越来越多。1949年秋，李四阿訇由镇江回到漯河。
1950年，时年43岁的张竹书阿訇来到新河街回教堂任教长。张竹书阿訇是湖北襄樊人，在夏容光先生的回忆中，张竹书阿訇精通教义，有着渊博的现代知识，在讲解教义时能够密切的联系实际，语言生动深入简出，既能吸引普通的乡老也受到知识分子的赞赏，镇江本地穆斯林都称誉他是新时代的阿訇。1953年，张书竹阿訇应上海福佑路清真寺之聘任伊玛目，离开镇江。
此后，新河街回教堂由谈季祯老人主持礼拜和事务，直到1958年新河街回教堂合并到到山巷清真寺，后来成为林业机械厂的宿舍，再后来荒废至今。
三、南京
1、净觉寺：1877年重建
净觉寺始建于1388年（洪武二十一年），是南京最早的清真寺。1430年（宣德五年）被焚毁，由郑和请奏重修。太平天国时期，净觉寺被毁，构建移建藩府。后经1877年（光绪三年）重建，1879年（光绪五年）重修后形成现有格局。
民国初年南京富绅蒋秀东夫妇出资为净觉寺修建了南北讲堂和厅楼，1957年再次修缮。WG期间，净觉寺被橡胶公司和橡胶三厂占用，仅存的明代建筑砖石牌坊被拆除，匾联、碑石被大肆破坏。1982年、1984年经过重修后重新开放，1985年又重建了牌坊。
明代古井，井栏是1706年（康熙四十五年）原物。
由二门看二殿。
二殿
2017年时的二殿中堂
2018年的二殿中堂，换了陈设。 查看全部
网络转帖
摘要：这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
江苏的十六座传统清真寺（上篇）（上篇）
一、扬州
1、仙鹤寺：1390年重建
2、马监巷礼拜寺：1714年
3、高邮清真寺：1864年重建
4、菱塘清真古寺：1924年重建
二、镇江
1、山巷清真寺：1873年重建
2、剪子巷清真寺明清石刻
3、南门外清真寺清代米哈拉布
4、 新河街回教堂：1930年
三、南京1、净觉寺：1877年重建
2、草桥清真寺（原太平路清真寺）：2005年重建
3、小王府巷礼拜寺
4、湖熟清真寺：1896年重建
5、六合长江路清真寺：清光绪年间重建
四、淮安
1、清江清真寺：1870年重建
2、河下清真寺：清末重建
3、王家营清真寺：1985年重建
一、扬州
1、仙鹤寺：1390年重建
扬州仙鹤寺与杭州凤凰寺、广州狮子寺（怀圣寺）、泉州麒麟寺（清净寺）并称东南四大清真古寺，1275年（元至元十二年）由西域先贤普哈丁在临终前创建，1390年（明洪武二十三年）由哈三重建，1523年（嘉靖三年）由商人马宗道和住持哈铭重修，1791年（乾隆五十六年）再次修缮。
门楼单檐起脊硬山顶，部分木构件为明代遗存。门前的明代抱鼓石非常精美，在国内清真寺中不可多见。
仙鹤寺院落为小天井布局，而不是北方清真寺常见的四合院布局。仙鹤寺将讲堂、大殿和大门分成三座互不相扰的小天井院落，而且在大殿南山墙外修建望月亭和游廊，使得寺院非常具有园林意境。
仙鹤寺大殿
仙鹤寺内有一株745年的古银杏，是扬州现存银杏树中最古老的。
2、马监巷礼拜寺：1714年
在扬州东门大街的马监巷有一座马监巷礼拜寺，据回民《古氏家谱》记载，马监巷礼拜寺是古都伯丁第二十四世孙古元秉于1714年（康熙五十三年）所建。
马监巷礼拜寺原来有门厅、 牌坊、大殿、照厅、水房、厢房和宿舍等几十间房，现存大殿两间、厅堂和水房。
民国初年，礼拜寺内开设了北平《震宗报》扬州第二分社和伊斯兰书报室。1932年，扬州著名阿訇、中国回教学会发起创立人之一刘彬如和时任江都县回民协会理事的花汝舟在这里成立了“中国回教经书编译所”，专门进行《古兰经》翻译。精通阿拉伯语和波斯语的刘彬如负责翻译阿语原文，而花汝舟负责翻译印度穆斯林学者穆罕默德·阿里的英文本中的提要，附在每段《古兰经》正文之前。1935年1月1日，《汉译古兰经 • 附阿里提要》正式出版，首次印量 2000 本，由国内各大书局经售。
1933 年，扬州回教协会在这里创办了回民文化传X所，由刘彬如主持。除教授阿文外，还设有中文、英文和算术等，相当于高小到初中的水平，用大班讲授代替单独传授的传统经堂教学形式。教师有熟谙阿文的马监巷清真寺伊玛目花晋侯、阿訇阮德昌、东关外回回堂伊玛目蓝宝华和刘彬如，还聘请了回民协会成员沈俊臣、张少哲教中文和算术，花如舟教英文。学员有30多人，开办一年后因经费不足而停办。
1934-1935年间传教士毕敬士拜访了马监巷清真寺，看见了设于寺内的阅读室，里面有很多穆斯林杂志，还有王静斋翻译的《古兰经》和前面提到的刘彬如、花汝舟两位翻译的《古兰经》的一部分。同时他还拍下了寺内立于1931年的《古公纪念碑》，里面写道古寺素担任寺董11年，为清真寺修缮水房和市屋，又新建了暖房，为清真寺做出了很大贡献。
1946年秋天，扬州回民青年会在礼拜寺创办了生生小学，刘彬如出任董事长。学制为完小，开办时先设3个复式班，招生 150 名，对回民子弟入 学实行免收学费，特别困难户提供书本，对非回民儿童家庭经济窘困的也给予免费照顾。教师大部分是失业的回民青年，后于1949年夏天停办。
1958 年，礼拜寺被改建成工厂车间，被工艺标牌厂、麻袋厂和制刷厂占用，直到1997年寺产才被追回，2008被列为市级文物保护单位。
3、高邮清真寺：1864年重建
高邮清真寺是一座非常美丽的传统清真寺，小巧玲珑有一种水乡之美。清真寺时间年代无考，院内有一棵两百余年的古柏。1864年（同治三年）乡佬马贵兴、刘兴天、马宏兴重建清真寺，现在门头有“清同治二年仲冬重建”的石刻。
非常遗憾的是我们去的时候清真寺大门紧锁，向附近拉面馆打听，说只有主麻时才开放，开来只能等以后有机会再进去参观了。
4、菱塘清真古寺：1924年重建
菱塘元末时就在高邮湖边的“回回湾”建有清真寺，后被洪水冲毁。明代中叶清真寺迁至杨大庄，清初迁到现址，1844年（清道光二十四年）重建，1921年再度扩建，1924年竣工。
窑殿旁的金桂树是本坊乡佬薛玉宽与妻子薛杨氏结婚时请阿訇念尼卡罕所植，至今已有130多年的历史了。
菱塘清真寺的展厅中展出有清代南京吉兆营清真寺才记制送的汤瓶壶、民国汤瓶壶、铜宣德炉、青花瓷香炉，还有寺里1950年代水房的锅蒸子和吊桶。锅蒸子用来烧热水，吊桶底部开一孔，拔出孔上的木塞就可以淋浴。
清真寺同时也是扬州市非物质文化遗产“菱塘回族乡回回X俗”的传承地。
二、镇江
1、山巷清真寺：1873年重建
镇江山巷清真寺又叫城西清真寺、西大寺，始建时间不详，康熙年间扩建，1853年（咸丰三年）毁于太平天国，1873年（同治十二年）重建。《江苏镇江伊斯兰教史》 记载据已故的享年八十余岁的谈源深阿訇回忆，听其祖父及教中的老人说，在康熙年未扩建前，城西清真寺只有茅舍三间，那时清真寺一代人烟稀少，一望无际，东边可以望见镇江城楼，西边可以望见云台山。
镇江开埠后，西门外成为了繁华的商业区。1865年，英国在江边设立租界，再加上沪宁铁路通车，西门外有了进一步的发展，不断有回民前来做买卖，围绕着山巷清真寺定居下来。
1902年（光绪廿八年），镇江回民集资对山巷清真寺进行了扩建，现在的清真寺就是这次重修后的格局。
山巷清真寺由小天井和大天井（庭院）组成，大门进去是第一个小天井，穿过前厅是第二个小天井，侧面通向边门，正面对着二道门。穿过二道门是第三个小天井，接着由走廊进入由礼拜殿、南讲堂、和对厅组成的大天井（庭院）。这种大、小天井的布局十分具有江淮特色。
大门
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前厅抗战时期曾作为穆源小学的教室使用。上面匾额1984年由花贵麟阿訇书写，楹联2010年由北京著名阿文书法家李文彩书写。
前厅外的门墩
第二个小天井内的假山
二道门
边门堂迎面有绿色屏门，正中写有圆形“清真”二字。
六七十年代清真寺被砸后又被占用，只剩边门堂由寺司马忠麟老人看守。占用单位以种种籍口想赶马忠麟走，都被他拒绝，最终在这里度过了十个艰难的年头。在这十年里，全镇江回民就在这间门堂内存放殡葬用具，停放和料理亡人。当时只有马忠麟老人为亡人洗埋体，站者那则，上山下坑念杜阿宜。他还为乡老们每天上午在边门堂里代宰家禽。
1981年马忠麟老人归真。之后有谈全宏、张大贵两人先后为乡老每天上午在边门堂代宰家禽。就在这一年，占用单位开始让出，山巷清真寺终于得以收回。
二道门外的第三个小天井
大天井（庭院）。庭院内有十字甬道，种有松树和银杏。院内曾有两棵二百岁以上的银杏树，在1958年被锯去支持大炼钢铁。
山巷清真寺曾是全国印刷出版教门书籍的重要基地。清乾隆至同治年间陆续木刻刊印了《宝命真经》、《天方典礼》、《归真总义》、《回回原来》等20余种几百版的哲学和教义书籍，通过水陆两路输往全国各地。至今北京民族文化宫、中央民族大学图书馆、北京大学图书馆等处均藏有镇江山巷清真寺版本的书籍。
在六七十年代，山巷清真寺被严重破坏，经书、木刻版本、匾额、楹联、家具、装饰以及各种文物无一幸存。
对厅，上面挂着中堂书法和书法挂轴。
传统的拐弯抹角
巷名来自波斯语Baba，就是回民常说的巴巴。
2、剪子巷清真寺明清石刻
剪子巷清真寺原名古润礼拜寺，始建于仁安坊阜民街，是元代镇江的清真寺。据1333年（元至顺四年）的《至顺镇江志》记载，元代镇江有回回59户374口。元代著名的回回诗人萨都剌就曾在1328年（元天历元年）当了3年镇江路录事司的达鲁花赤（掌印的管理者），据光绪《丹徒县志》记载萨都剌在镇江平抑物价，发仓济民，裁抑豪奴，破除迷信，做了很多好事。另外在1326年（元泰定三年）有江浙两举乡贡进士哲马鲁丁担任了镇江路儒学的教授，是当时负责教育的最高官职。
元末明初古润礼拜寺被毁，明洪武年间重建，1602年（万历三十年）移建到城内的剪子巷，从此称为剪子巷清真寺，1850年（道光三十年）、1904年（光绪三十年）和1909年（宣统元年）先后三次重修。
1958年，剪子巷清真寺被针织厂和彩印厂占用，70年代到80年代初彩印厂等单位先后两次拆除了大殿、大厅、水房等建筑，改建为工厂大楼，寺内珍藏的1620年（明万历四十八年）进士李一阳撰写的《古润礼拜寺碑记》石碑被用来搅拌水泥，字迹被毁坏模糊不清。万历重修碑的丹书者是河南新野的回民马之骐。马之骐是1610年（万历三十八年）的榜眼，善诗书，万历到崇啊祯年间曾为陕西西安小皮院清真寺、山西大同清真寺、北京锦什坊街清真寺和甘肃武都城关清真寺撰写了重修碑记。1982年镇江伊协将石碑修复，移到山巷清真寺内，石碑才终于得以保存。
直到1993年占用清真寺的印刷厂才撤走，1994年伊协收回了剪子巷清真寺的产权。2005年镇江建设第一楼商业步行街，剪子巷清真寺被全部拆除，在学府路建了新的古润礼拜寺，原剪子巷清真寺的万历重修石碑、古井栏和三块清代重修碑被放在了院内保存。
3、南门外清真寺清代米哈拉布
除了剪子巷清真寺的遗物外，古润礼拜寺内还收藏了镇江南门外清真寺窑殿内的米哈拉布拜向碑。
镇江南门外清真寺在苗家巷东头，据推测建于清初，是一座朝东的四合院。寺门对面有一排高大的榆树，茂密遮天。礼拜殿和对厅都是三开间，殿前两侧有高大耸立的银杏树，南边是客房北边是水房、厨房和架子房。
20世纪初南门外清真寺的教长是一位从河南来的马阿訇，20年代初被安徽寿县穆斯林聘请，此后南门外清真寺的教长由完守荣阿訇继任。寺内的日常事务由信昌恒布店的金至广和夏容光的父亲夏松甫掌管。民国时南门外的柴米市场非常兴旺，定居的回民有50多户。
1937年南门外清真寺毁于战火，窑殿内的米哈拉布拜向碑被保存在了寺旁的花宝仁家中，直到2005年迁往古润礼拜寺。
米哈拉布上面的荷花形阿文是“太斯米”，即“奉至仁至慈真主之名”。中部的阿文来是《古兰经》第2章第163节，下部菱形刻字是阿文库法体书法：你们叩头吧，你们拜主吧。
4、 新河街回教堂：1930年
新河街回教堂是江苏唯一的伊赫瓦尼清真寺，建于1930年，镇江回民也X惯叫做“进德会”。这里原本是沪镇两地穆斯林共同捐款购置的私宅，因此是一座三进两厢的江南宅院。
1920年代伊赫瓦尼派传入江南。1926年，阿訇哈德成等人在上海小桃园清真寺发起成立“进德会”组织，宣传伊赫瓦尼教义。从镇江去上海的镇江本地回民法捷三(1872-1958年)与哈德成阿訇研讨教义后，接受伊赫瓦尼的主张，回到到镇江后在家中按伊赫瓦尼的礼仪履行拜功。后来由上海及镇江两地募集资金，在新河街建成了伊赫瓦尼派的回教堂。
伊赫瓦尼派传入镇江后，中老年人一般难以接受，年轻人接受的较多。但当时新老行和平相处，并行不悖。
当年的新河街回教堂在大门上横嵌有一块一石额，上面刻有“回教堂”的标志，现在已经无存。现存的建筑是小三开间三进两厢房屋，一二进之间为有顶的天井，二三进有园门相连，第三进是两层楼的建筑。
当时镇江进德会每周六晚拜下来进行聚餐，请阿訇讲卧尔兹，只要来听讲的人都会被邀请聚餐，费用由会员延请阿訇追思祖先的人承担。
当时进德会还利用寒暑假组织了“回民幼童学经班”，各派穆斯林都送子女到学经班学经。
回教堂建成后，先后聘请过许多有名望的阿訇主持教务。1947年，著名的安徽李振基李四阿訇由河南漯河清真寺来到新河街回教堂。据夏容光先生回忆，当时已近古稀之龄的李四阿訇有着慈祥而仁厚的容貌，修养有素的风度，在讲解教义时不论听着水平高低，都能从中受到启发。因此，从别坊来回教堂礼主麻的乡老越来越多。1949年秋，李四阿訇由镇江回到漯河。
1950年，时年43岁的张竹书阿訇来到新河街回教堂任教长。张竹书阿訇是湖北襄樊人，在夏容光先生的回忆中，张竹书阿訇精通教义，有着渊博的现代知识，在讲解教义时能够密切的联系实际，语言生动深入简出，既能吸引普通的乡老也受到知识分子的赞赏，镇江本地穆斯林都称誉他是新时代的阿訇。1953年，张书竹阿訇应上海福佑路清真寺之聘任伊玛目，离开镇江。
此后，新河街回教堂由谈季祯老人主持礼拜和事务，直到1958年新河街回教堂合并到到山巷清真寺，后来成为林业机械厂的宿舍，再后来荒废至今。
三、南京
1、净觉寺：1877年重建
净觉寺始建于1388年（洪武二十一年），是南京最早的清真寺。1430年（宣德五年）被焚毁，由郑和请奏重修。太平天国时期，净觉寺被毁，构建移建藩府。后经1877年（光绪三年）重建，1879年（光绪五年）重修后形成现有格局。
民国初年南京富绅蒋秀东夫妇出资为净觉寺修建了南北讲堂和厅楼，1957年再次修缮。WG期间，净觉寺被橡胶公司和橡胶三厂占用，仅存的明代建筑砖石牌坊被拆除，匾联、碑石被大肆破坏。1982年、1984年经过重修后重新开放，1985年又重建了牌坊。
明代古井，井栏是1706年（康熙四十五年）原物。
由二门看二殿。
二殿
2017年时的二殿中堂
2018年的二殿中堂，换了陈设。
摘要：这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
江苏的十六座传统清真寺（上篇）（上篇）
一、扬州
1、仙鹤寺：1390年重建
2、马监巷礼拜寺：1714年
3、高邮清真寺：1864年重建
4、菱塘清真古寺：1924年重建
二、镇江
1、山巷清真寺：1873年重建
2、剪子巷清真寺明清石刻
3、南门外清真寺清代米哈拉布
4、 新河街回教堂：1930年
三、南京1、净觉寺：1877年重建
2、草桥清真寺（原太平路清真寺）：2005年重建
3、小王府巷礼拜寺
4、湖熟清真寺：1896年重建
5、六合长江路清真寺：清光绪年间重建
四、淮安
1、清江清真寺：1870年重建
2、河下清真寺：清末重建
3、王家营清真寺：1985年重建
一、扬州
1、仙鹤寺：1390年重建
扬州仙鹤寺与杭州凤凰寺、广州狮子寺（怀圣寺）、泉州麒麟寺（清净寺）并称东南四大清真古寺，1275年（元至元十二年）由西域先贤普哈丁在临终前创建，1390年（明洪武二十三年）由哈三重建，1523年（嘉靖三年）由商人马宗道和住持哈铭重修，1791年（乾隆五十六年）再次修缮。
门楼单檐起脊硬山顶，部分木构件为明代遗存。门前的明代抱鼓石非常精美，在国内清真寺中不可多见。
仙鹤寺院落为小天井布局，而不是北方清真寺常见的四合院布局。仙鹤寺将讲堂、大殿和大门分成三座互不相扰的小天井院落，而且在大殿南山墙外修建望月亭和游廊，使得寺院非常具有园林意境。
仙鹤寺大殿
仙鹤寺内有一株745年的古银杏，是扬州现存银杏树中最古老的。
2、马监巷礼拜寺：1714年
在扬州东门大街的马监巷有一座马监巷礼拜寺，据回民《古氏家谱》记载，马监巷礼拜寺是古都伯丁第二十四世孙古元秉于1714年（康熙五十三年）所建。
马监巷礼拜寺原来有门厅、 牌坊、大殿、照厅、水房、厢房和宿舍等几十间房，现存大殿两间、厅堂和水房。
民国初年，礼拜寺内开设了北平《震宗报》扬州第二分社和伊斯兰书报室。1932年，扬州著名阿訇、中国回教学会发起创立人之一刘彬如和时任江都县回民协会理事的花汝舟在这里成立了“中国回教经书编译所”，专门进行《古兰经》翻译。精通阿拉伯语和波斯语的刘彬如负责翻译阿语原文，而花汝舟负责翻译印度穆斯林学者穆罕默德·阿里的英文本中的提要，附在每段《古兰经》正文之前。1935年1月1日，《汉译古兰经 • 附阿里提要》正式出版，首次印量 2000 本，由国内各大书局经售。
1933 年，扬州回教协会在这里创办了回民文化传X所，由刘彬如主持。除教授阿文外，还设有中文、英文和算术等，相当于高小到初中的水平，用大班讲授代替单独传授的传统经堂教学形式。教师有熟谙阿文的马监巷清真寺伊玛目花晋侯、阿訇阮德昌、东关外回回堂伊玛目蓝宝华和刘彬如，还聘请了回民协会成员沈俊臣、张少哲教中文和算术，花如舟教英文。学员有30多人，开办一年后因经费不足而停办。
1934-1935年间传教士毕敬士拜访了马监巷清真寺，看见了设于寺内的阅读室，里面有很多穆斯林杂志，还有王静斋翻译的《古兰经》和前面提到的刘彬如、花汝舟两位翻译的《古兰经》的一部分。同时他还拍下了寺内立于1931年的《古公纪念碑》，里面写道古寺素担任寺董11年，为清真寺修缮水房和市屋，又新建了暖房，为清真寺做出了很大贡献。
1946年秋天，扬州回民青年会在礼拜寺创办了生生小学，刘彬如出任董事长。学制为完小，开办时先设3个复式班，招生 150 名，对回民子弟入 学实行免收学费，特别困难户提供书本，对非回民儿童家庭经济窘困的也给予免费照顾。教师大部分是失业的回民青年，后于1949年夏天停办。
1958 年，礼拜寺被改建成工厂车间，被工艺标牌厂、麻袋厂和制刷厂占用，直到1997年寺产才被追回，2008被列为市级文物保护单位。
3、高邮清真寺：1864年重建
高邮清真寺是一座非常美丽的传统清真寺，小巧玲珑有一种水乡之美。清真寺时间年代无考，院内有一棵两百余年的古柏。1864年（同治三年）乡佬马贵兴、刘兴天、马宏兴重建清真寺，现在门头有“清同治二年仲冬重建”的石刻。
非常遗憾的是我们去的时候清真寺大门紧锁，向附近拉面馆打听，说只有主麻时才开放，开来只能等以后有机会再进去参观了。
4、菱塘清真古寺：1924年重建
菱塘元末时就在高邮湖边的“回回湾”建有清真寺，后被洪水冲毁。明代中叶清真寺迁至杨大庄，清初迁到现址，1844年（清道光二十四年）重建，1921年再度扩建，1924年竣工。
窑殿旁的金桂树是本坊乡佬薛玉宽与妻子薛杨氏结婚时请阿訇念尼卡罕所植，至今已有130多年的历史了。
菱塘清真寺的展厅中展出有清代南京吉兆营清真寺才记制送的汤瓶壶、民国汤瓶壶、铜宣德炉、青花瓷香炉，还有寺里1950年代水房的锅蒸子和吊桶。锅蒸子用来烧热水，吊桶底部开一孔，拔出孔上的木塞就可以淋浴。
清真寺同时也是扬州市非物质文化遗产“菱塘回族乡回回X俗”的传承地。
二、镇江
1、山巷清真寺：1873年重建
镇江山巷清真寺又叫城西清真寺、西大寺，始建时间不详，康熙年间扩建，1853年（咸丰三年）毁于太平天国，1873年（同治十二年）重建。《江苏镇江伊斯兰教史》 记载据已故的享年八十余岁的谈源深阿訇回忆，听其祖父及教中的老人说，在康熙年未扩建前，城西清真寺只有茅舍三间，那时清真寺一代人烟稀少，一望无际，东边可以望见镇江城楼，西边可以望见云台山。
镇江开埠后，西门外成为了繁华的商业区。1865年，英国在江边设立租界，再加上沪宁铁路通车，西门外有了进一步的发展，不断有回民前来做买卖，围绕着山巷清真寺定居下来。
1902年（光绪廿八年），镇江回民集资对山巷清真寺进行了扩建，现在的清真寺就是这次重修后的格局。
山巷清真寺由小天井和大天井（庭院）组成，大门进去是第一个小天井，穿过前厅是第二个小天井，侧面通向边门，正面对着二道门。穿过二道门是第三个小天井，接着由走廊进入由礼拜殿、南讲堂、和对厅组成的大天井（庭院）。这种大、小天井的布局十分具有江淮特色。
大门
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前厅抗战时期曾作为穆源小学的教室使用。上面匾额1984年由花贵麟阿訇书写，楹联2010年由北京著名阿文书法家李文彩书写。
前厅外的门墩
第二个小天井内的假山
二道门
边门堂迎面有绿色屏门，正中写有圆形“清真”二字。
六七十年代清真寺被砸后又被占用，只剩边门堂由寺司马忠麟老人看守。占用单位以种种籍口想赶马忠麟走，都被他拒绝，最终在这里度过了十个艰难的年头。在这十年里，全镇江回民就在这间门堂内存放殡葬用具，停放和料理亡人。当时只有马忠麟老人为亡人洗埋体，站者那则，上山下坑念杜阿宜。他还为乡老们每天上午在边门堂里代宰家禽。
1981年马忠麟老人归真。之后有谈全宏、张大贵两人先后为乡老每天上午在边门堂代宰家禽。就在这一年，占用单位开始让出，山巷清真寺终于得以收回。
二道门外的第三个小天井
大天井（庭院）。庭院内有十字甬道，种有松树和银杏。院内曾有两棵二百岁以上的银杏树，在1958年被锯去支持大炼钢铁。
山巷清真寺曾是全国印刷出版教门书籍的重要基地。清乾隆至同治年间陆续木刻刊印了《宝命真经》、《天方典礼》、《归真总义》、《回回原来》等20余种几百版的哲学和教义书籍，通过水陆两路输往全国各地。至今北京民族文化宫、中央民族大学图书馆、北京大学图书馆等处均藏有镇江山巷清真寺版本的书籍。
在六七十年代，山巷清真寺被严重破坏，经书、木刻版本、匾额、楹联、家具、装饰以及各种文物无一幸存。
对厅，上面挂着中堂书法和书法挂轴。
传统的拐弯抹角
巷名来自波斯语Baba，就是回民常说的巴巴。
2、剪子巷清真寺明清石刻
剪子巷清真寺原名古润礼拜寺，始建于仁安坊阜民街，是元代镇江的清真寺。据1333年（元至顺四年）的《至顺镇江志》记载，元代镇江有回回59户374口。元代著名的回回诗人萨都剌就曾在1328年（元天历元年）当了3年镇江路录事司的达鲁花赤（掌印的管理者），据光绪《丹徒县志》记载萨都剌在镇江平抑物价，发仓济民，裁抑豪奴，破除迷信，做了很多好事。另外在1326年（元泰定三年）有江浙两举乡贡进士哲马鲁丁担任了镇江路儒学的教授，是当时负责教育的最高官职。
元末明初古润礼拜寺被毁，明洪武年间重建，1602年（万历三十年）移建到城内的剪子巷，从此称为剪子巷清真寺，1850年（道光三十年）、1904年（光绪三十年）和1909年（宣统元年）先后三次重修。
1958年，剪子巷清真寺被针织厂和彩印厂占用，70年代到80年代初彩印厂等单位先后两次拆除了大殿、大厅、水房等建筑，改建为工厂大楼，寺内珍藏的1620年（明万历四十八年）进士李一阳撰写的《古润礼拜寺碑记》石碑被用来搅拌水泥，字迹被毁坏模糊不清。万历重修碑的丹书者是河南新野的回民马之骐。马之骐是1610年（万历三十八年）的榜眼，善诗书，万历到崇啊祯年间曾为陕西西安小皮院清真寺、山西大同清真寺、北京锦什坊街清真寺和甘肃武都城关清真寺撰写了重修碑记。1982年镇江伊协将石碑修复，移到山巷清真寺内，石碑才终于得以保存。
直到1993年占用清真寺的印刷厂才撤走，1994年伊协收回了剪子巷清真寺的产权。2005年镇江建设第一楼商业步行街，剪子巷清真寺被全部拆除，在学府路建了新的古润礼拜寺，原剪子巷清真寺的万历重修石碑、古井栏和三块清代重修碑被放在了院内保存。
3、南门外清真寺清代米哈拉布
除了剪子巷清真寺的遗物外，古润礼拜寺内还收藏了镇江南门外清真寺窑殿内的米哈拉布拜向碑。
镇江南门外清真寺在苗家巷东头，据推测建于清初，是一座朝东的四合院。寺门对面有一排高大的榆树，茂密遮天。礼拜殿和对厅都是三开间，殿前两侧有高大耸立的银杏树，南边是客房北边是水房、厨房和架子房。
20世纪初南门外清真寺的教长是一位从河南来的马阿訇，20年代初被安徽寿县穆斯林聘请，此后南门外清真寺的教长由完守荣阿訇继任。寺内的日常事务由信昌恒布店的金至广和夏容光的父亲夏松甫掌管。民国时南门外的柴米市场非常兴旺，定居的回民有50多户。
1937年南门外清真寺毁于战火，窑殿内的米哈拉布拜向碑被保存在了寺旁的花宝仁家中，直到2005年迁往古润礼拜寺。
米哈拉布上面的荷花形阿文是“太斯米”，即“奉至仁至慈真主之名”。中部的阿文来是《古兰经》第2章第163节，下部菱形刻字是阿文库法体书法：你们叩头吧，你们拜主吧。
4、 新河街回教堂：1930年
新河街回教堂是江苏唯一的伊赫瓦尼清真寺，建于1930年，镇江回民也X惯叫做“进德会”。这里原本是沪镇两地穆斯林共同捐款购置的私宅，因此是一座三进两厢的江南宅院。
1920年代伊赫瓦尼派传入江南。1926年，阿訇哈德成等人在上海小桃园清真寺发起成立“进德会”组织，宣传伊赫瓦尼教义。从镇江去上海的镇江本地回民法捷三(1872-1958年)与哈德成阿訇研讨教义后，接受伊赫瓦尼的主张，回到到镇江后在家中按伊赫瓦尼的礼仪履行拜功。后来由上海及镇江两地募集资金，在新河街建成了伊赫瓦尼派的回教堂。
伊赫瓦尼派传入镇江后，中老年人一般难以接受，年轻人接受的较多。但当时新老行和平相处，并行不悖。
当年的新河街回教堂在大门上横嵌有一块一石额，上面刻有“回教堂”的标志，现在已经无存。现存的建筑是小三开间三进两厢房屋，一二进之间为有顶的天井，二三进有园门相连，第三进是两层楼的建筑。
当时镇江进德会每周六晚拜下来进行聚餐，请阿訇讲卧尔兹，只要来听讲的人都会被邀请聚餐，费用由会员延请阿訇追思祖先的人承担。
当时进德会还利用寒暑假组织了“回民幼童学经班”，各派穆斯林都送子女到学经班学经。
回教堂建成后，先后聘请过许多有名望的阿訇主持教务。1947年，著名的安徽李振基李四阿訇由河南漯河清真寺来到新河街回教堂。据夏容光先生回忆，当时已近古稀之龄的李四阿訇有着慈祥而仁厚的容貌，修养有素的风度，在讲解教义时不论听着水平高低，都能从中受到启发。因此，从别坊来回教堂礼主麻的乡老越来越多。1949年秋，李四阿訇由镇江回到漯河。
1950年，时年43岁的张竹书阿訇来到新河街回教堂任教长。张竹书阿訇是湖北襄樊人，在夏容光先生的回忆中，张竹书阿訇精通教义，有着渊博的现代知识，在讲解教义时能够密切的联系实际，语言生动深入简出，既能吸引普通的乡老也受到知识分子的赞赏，镇江本地穆斯林都称誉他是新时代的阿訇。1953年，张书竹阿訇应上海福佑路清真寺之聘任伊玛目，离开镇江。
此后，新河街回教堂由谈季祯老人主持礼拜和事务，直到1958年新河街回教堂合并到到山巷清真寺，后来成为林业机械厂的宿舍，再后来荒废至今。
三、南京
1、净觉寺：1877年重建
净觉寺始建于1388年（洪武二十一年），是南京最早的清真寺。1430年（宣德五年）被焚毁，由郑和请奏重修。太平天国时期，净觉寺被毁，构建移建藩府。后经1877年（光绪三年）重建，1879年（光绪五年）重修后形成现有格局。
民国初年南京富绅蒋秀东夫妇出资为净觉寺修建了南北讲堂和厅楼，1957年再次修缮。WG期间，净觉寺被橡胶公司和橡胶三厂占用，仅存的明代建筑砖石牌坊被拆除，匾联、碑石被大肆破坏。1982年、1984年经过重修后重新开放，1985年又重建了牌坊。
明代古井，井栏是1706年（康熙四十五年）原物。
由二门看二殿。
二殿
2017年时的二殿中堂
2018年的二殿中堂，换了陈设。
俄罗斯喀山鞑靼人的十三座传统清真寺
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摘要：这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
俄罗斯喀山鞑靼人的十三座传统清真寺
1552年伊凡雷帝征服喀山汗国，屠杀了喀山城的大部分鞑靼人，城中所有清真寺均被拆毁。1556年俄国重建了喀山城，将7000名俄罗斯人安置在城中，而鞑靼人除了被强制改信基督教外，剩下的人被强制安置在远离城市的各个定居点中。在这之后，一些为俄国服务的鞑靼人陆续在喀山城西南郊外卡班（Kaban）湖边定居，之后一些鞑靼商人和手工艺者也搬了过来，老鞑靼社区（Staro-Tatarskaya Sloboda）逐渐形成。但在这期间喀山一直都没有正式的清真寺。
在18世纪以前，喀山大部分的建筑是木制的，极易发生火灾。在叶卡捷琳娜二世（1762-1796年在位）统治期间，开始使用砖石重建喀山城。
1770年，喀山陷落200多年后的第一座砖制清真寺在叶卡捷琳娜二世的批准下修建完成，从此喀山鞑靼人又有了正式的清真寺。在1770年到1930年的160年间，鞑靼商人在喀山以旧鞑靼社区为中心修建了许多座清真寺，至今保存下来12座。这一时期的清真寺结合鞑靼传统建筑和巴洛克、古典主义和折中主义等建筑风格形成了独特的喀山鞑靼清真寺建筑风格。
1930年斯大林下令关闭清真寺，喀山除了最早修建的Marjani清真寺外的11座清真寺均关闭改作他用，许多清真寺建筑被破坏，宣礼塔被拆除。直到20世纪80年末以后，这些座清真寺才陆续归还给喀山鞑靼穆斯林。
2019年8月我拜访了喀山和莫斯科，记录下了十三座喀山鞑靼传统清真寺。
一、Marjani清真寺：1770年
二、Apanay清真寺：1771年
三、 Galeevskaya清真寺：1801年
四、İske Taş清真寺：1802年
五、白色清真寺：1805年
六、粉色清真寺：1808年
七、蓝色清真寺：1819年
八、Nurulla清真寺：1849年
九、苏丹清真寺：1868年
十、Bornay清真寺：1872年
十一、Azimov清真寺：1890年
十二、Zakabannaya清真寺：1926年
十三、莫斯科鞑靼社区历史清真寺：1823年
一、Marjani清真寺：1770年
Marjani清真寺在叶卡捷琳娜二世的许可下建于1766年至1770年，是1552年俄罗斯灭亡喀山汗国后在喀山建造的第一座砖制清真寺。这座清真寺是鞑靼斯坦现存最古老的清真寺，也是喀山在苏联时期唯一没被关闭的清真寺。
在一则传说中讲到，叶卡捷琳娜二世批准在喀山修建清真寺后，喀山的基督教领导认为清真寺会建造得比教堂还高，于是向叶卡捷琳娜二世递交了一份请愿书，要求禁止清真寺修建高的宣礼塔。而叶卡捷琳娜二世回答说，我是俄罗斯大地上的沙皇，天空不在我的管辖范围。最终清真寺得以顺利修建。
清真寺位于卡班（Kaban）湖畔的老鞑靼社区（Staro-Tatarskaya Sloboda），是传统鞑靼风格和巴洛克风格融合后形成的一种典型的喀山鞑靼清真寺风格，据说建筑师是瓦西里·卡夫特列夫（Vasily Kaftyrev）。清真寺内部采用“彼得堡”巴洛克风格，商人İ.Ğ.Yunısov在1861年捐赠修建了楼梯，1863年扩建了米哈拉布，那时清真寺以他家族的名字命名为Yunısovs'清真寺。1885年，商人Z.Ğosmanov捐赠翻建了宣礼塔。1887年，商人W.Ğizzätullin和M.Wälişin为宣礼塔增加了窗饰阳台。
清真寺目前的名字得自鞑靼学者Şihabetdin Märcani，他从1850年到1889年担任清真寺的伊玛目。
清真寺里面有一个展厅，里面有一本老相册，记录了曾经的喀山鞑靼穆斯林风貌。
在Märcani清真寺买的两个鞑靼人磁贴，展示的是伏尔加鞑靼人的乡村生活，一个在打兔子一个在养蜂。
寺里卖的鹅肉，熏鹅肉和熏马肉都是喀山鞑靼人的特色美食。
二、Apanay清真寺：1771年
Apanay （Apanaevskaya）清真寺是叶卡捷琳娜二世批准在喀山修建的第二座清真寺，由商人Apanaev捐建于1768到1771年间。清真寺建筑是鞑靼传统风格与 “莫斯科” 巴洛克风格的融合。1872年，建筑师P. I. Romanov对清真寺的二层楼进行了扩建。1882年，清真寺建起了砖围墙，并建造了一家商店。1887年，商店扩建为二楼。
清真寺于1930年关闭，宣礼塔被拆除，后来成为了幼儿园。1995年后清真寺重新开放，2011年重建了宣礼塔。
清真寺的伊玛目
三、 Galeevskaya清真寺：1801年
Galeevskaya清真寺由商人Musa Mamyashev捐资建于1798-1801年。清真寺最初是十八世纪末的古典主义早期建筑风格，1882年和1897年两次以古典主义晚期风格扩建。
清真寺最有名的伊玛目是Galimjan Galeev（1857-1921），他是一名鞑靼教育家、改革家和政治家。Galimjan毕业于布哈拉著名的Mir-Arab经学院，1882年开始担任Galeevskaya清真寺的伊玛目。他在清真寺创办了Muhammadiya经学院，教授数学、地理、俄语和其他世俗学科，成为当时最重要的鞑靼新式学校，培养了大量鞑靼精英和教育工作者。
1930年代清真寺被关闭，宣礼塔被拆除，1981年被定为建筑纪念碑。到1992年时清真寺中有一个酒店、一个集体农场的房子和各种公用设施。1998年后，这里成为俄罗斯伊斯兰大学的校舍和穆罕默德经学院的女生宿舍。2015年经过修复后，清真寺重新开放。
四、İske Taş清真寺：1802年
İske Taş也被叫做巨石清真寺，1802年由商人Ğabdulla Ütämişev捐赠修建。传说这座清真寺修建在1552年为保卫喀山城而牺牲的战士的墓地的位置，墓地的标记就是一块古老的巨石（zur iske taş）。
清真寺1830年由Alexander Schmidt以古典主义风格重建，三层宣礼塔与鞑靼人古老的保加尔（Bolghar）和卡西莫夫（Kasimov）地区的清真寺宣礼塔相像。
根据20世纪30年代末鞑靼苏A维A埃社A会主A义自治共和国中A央执A行委A员会的决定，清真寺被关闭，后来改为学校和仓库，直到1994年才归还给穆斯林。
五、白色清真寺：1805年
白色清真寺建于1801到1805年间，与同一时期建造的İske Taş清真寺相似，外观为古典主义风格。1929年清真寺关闭，改为学校和毛皮车间，1930年代拆除宣礼塔，大殿东部和南部进行了重建。1960年清真寺成为建筑纪念碑，2004年归还给穆斯林，目前仍未开放。
六、粉色清真寺：1808年
粉色（Rozovaya）清真寺1808年由商人Musa Apanaev捐赠修建，是喀山Novaya Tatarskaya Sloboda地区的伊斯兰中心。清真寺于1931年关闭，1991年重新开放，当时的Novaya Tatarskaya Sloboda已经成为工业区。如今这里是喀山高等穆斯林伊斯兰教经学院。
七、蓝色清真寺：1819年
蓝色（Zangar）清真寺1815年到1819年间由商人Akhmet Aitov-Zamanov捐资建造，建筑师是Alexander Schmidt。Bolshaya Meshchanskaya街曾经是旧鞑靼社区最贫困的居民的住所，这里的居民在1778年建造了一座木制清真寺。1815年，原有的木制清真寺被搬到了别的村子，这里又新建了现在的古典主义砖制清真寺。
清真寺在1864年和1907年两次扩建。1932年清真寺关闭，宣礼塔被拆除，改为住房，1993年重修开放，2009年重建了宣礼塔。
八、Nurulla清真寺：1849年
Nurulla清真寺由商人Ğ. M. Yunısov捐款建于1845-1849年间，带有古代伏尔加保加尔风格的宣礼塔，以及中东风格的穹顶。
清真寺是Sennoy巴扎周边一系列配套建筑的一部分。Sennoy巴扎是18到19世纪喀山旧鞑靼社区的贸易中心。清真寺在当时主要为到Sennoy巴扎经商的鞑靼商人使用，最初也以巴扎的名字命名为Sennobazarnaya清真寺。
1929年清真寺被关闭，改为公寓和办公室，期间宣礼塔被毁。直到1992年才归还给穆斯林，并改名为Nurulla清真寺。1990年到1995年间宣礼塔进行了修复。
在Nurulla清真寺的商店买的喀山鞑靼人的帽子Tubetei（Тюбетей）
九、苏丹清真寺：1868年
苏丹（Soltan）清真寺1868年由鞑靼商人Zigansha Usmanov捐赠修建。清真寺所在的区域叫做Zabulachye，意思是Bulak运河的后面。在喀山汗国时期这里位于城外，有一个叫做Kuraisheva Sloboda的定居点。1552年伊凡雷帝征服喀山后，这里仍然是鞑靼人的居住地，但逐渐被俄罗斯人的居住地包围，教堂开始紧挨清真寺而建。
19世纪时，鞑靼商人Cihanşa Ğosmanov决心在这里修建一座比旁边的教堂还要好看的清真寺。1868年清真寺落成，为了纪念他，人们把清真寺叫做Ğosmanov清真寺或者Cihanşa清真寺。
一开始清真寺的墙是红色的，所以也被叫做红色清真寺。而现在清真寺则叫苏丹清真寺，这是为了纪念Zigansha的儿子Sultan Abdulgaziz Usmanov，他在父亲去世后继续照顾当地高目。
清真寺于1931年关闭，后来宣礼塔被毁。1980年成为建筑纪念碑。1990年重建宣礼塔，1994年重修开放。
十、Bornay清真寺：1872年
Bornay (Burnaevskaya)清真寺1872年由鞑靼商人Mukhametsadyk Burnayev捐资建造，建筑师是Peter Romanov。
清真寺位于卡班（Kaban）湖后面的老鞑靼社区。在1799年时，鞑靼商人Salikh Mustafin在这里修建了一座木制清真寺。最初清真寺是为Apanaev经学院的学生修建的，后来周边的居民也开始使用，可惜的是清真寺后来毁于火灾。1872年，鞑靼商人Mukhametsadyk Burnayev捐资在烧毁的木制清真寺基础上修建了现在的砖制清真寺，并以商人本人的名字命名。
清真寺为民族浪漫折衷主义风格，融合了俄罗斯和鞑靼的建筑装饰。1895年就在Burnayev去世前不久，由建筑师Fyodor Malinovsky和Lev Khrshonovich设计修建了一座华丽的宣礼塔。
清真寺于1930关闭，但非常幸运的是宣礼塔得以保存，后于1994年重新开放。
十一、Azimov清真寺：1890年
Azimov清真寺1887年至1890年间由鞑靼商人Mortaza Äcimev捐资修建。清真寺以民族浪漫折衷主义风格修建，被誉为喀山最美清真寺。
清真寺所在的地方叫做Pleten（柳条篱笆），位于老鞑靼社区和新鞑靼社区之间。1851年，鞑靼商人Mustafa Azimov在这里修建了一座木制清真寺。1887年到1890年间，他的儿子Murtaza Azimov捐资修建了现在的砖制清真寺，并以他们的名字命名。又因为Pleten地区住着很多肥皂厂的穆斯林工人，因此这里又叫Zavodskaya（工厂清真寺）。
清真寺于1930年关闭，被学校占用，直到1989年归还穆斯林，1992年开放。
十二、Zakabannaya清真寺：1926年
Zakabannaya清真寺又叫“归信伊斯兰教一千周年清真寺”，建于1924年至1926年间，为了念公元922年伏尔加保加尔人改宗伊斯兰教一千周年。斯大林亲自批准建造清真寺，由建筑师A.E. Pechnikov设计于1914年，民间捐资修建。
清真寺于1930年关闭，1991年重新开放，是1930年斯大林下令关闭清真寺前喀山修建的最后一座清真寺。
十三、 莫斯科鞑靼社区历史清真寺：1823年
莫斯科早在14世纪就开始有金帐汗国的鞑靼人定居。1571年，克里米亚鞑靼人烧毁了除克里姆林宫外的几乎整座莫斯科城，早期的鞑靼定居点毁于一旦。17世纪初，随着罗曼诺夫王朝的建立，莫斯科城再次繁荣起来，许多来自伏尔加河和草原地区的鞑靼人前来经商。位于莫斯科河以南，克里姆林宫对岸的鞑靼社区（Татарской слободе）正式形成，社区的主干道Tatarskaya街在1682年的文献中第一次被提到。而莫斯科鞑靼社区的中心，就是“历史清真寺”。
鞑靼社区清真寺（мечети в Татарской слободе）如今叫做“历史清真寺（Исторической мечети ）”。关于清真寺最早的记载可以追溯到1712年，1744年的人口普查中也被提及。由于1770年代莫斯科瘟疫的流行，清真寺的所有者和教民相继去世，清真寺被卖给一位商人，并最终在1812年拿破仑撤出莫斯科时毁于火灾，这之后的宗教活动改在当地鞑靼商人的家中进行。
在旧清真寺被毁后，莫斯科的鞑靼穆斯林商人便不断申请建造新的清真寺，但都遭到拒绝。直到1823年，鞑靼商人Nazarbay Khashalov终于被批准在Bolshaya Tatarskaya街修建清真寺，前提是不能以“清真寺（мечети）”命名，以及不能拥有清真寺的外观。因此当时建成的清真寺建筑和周边的房屋几乎一样。
最初的清真寺示意图
在1833年到1867年间，清真寺的伊玛目是Rafek Bekbulatovich Ageev。在他的努力下，莫斯科的穆斯林社区逐渐完善，他的家也是莫斯科最早的伊斯兰教学校。1867年到1913年之间清真寺的伊玛目是Khairetdin Rafekovich Ageev，他毕业于喀山的经学院，精通8种语言，多年来为军校学员教授伊斯兰教知识和鞑靼语，同时还是军械库的翻译。
19世纪中后期，由于莫斯科的穆斯林人数不断增加，周五主麻日很多人只能在寺外礼拜，尤其在冬天十分寒冷。1881年俄皇亚历山大二世批准清真寺拥有宗教建筑的外观。因此在1882年，清真寺由建筑师Dmitry Pevnitsky主持进行了扩建。新的清真寺在东西立面均进行了扩张，并且增加了宣礼塔，扩建后可以容纳1500人。
重建后1883年的清真寺
1914年到1937年间的清真寺伊玛目是Abdulla Hasanovich Shamsutdinov。他是卡西莫夫鞑靼人，在布哈拉的伊斯兰教经学院学习，并曾在新疆伊宁市担任伊玛目。1914年他主持在清真寺开设了新的伊斯兰教经学院，同时帮助莫斯科穆斯林慈善协会活跃起来，使得莫斯科穆斯林社区更加团结和有组织。20世纪20年代初，他还开始着手将《古兰经》翻译成鞑靼语。
1936年4月29日，伊玛目和妻子因“杜马中唉央唉领唉导唉人唉阴唉谋唉案”而以参加“反啊苏啊活啊动”为名被啊捕。1937年2月10日，伊玛目以被唉指唉控唉犯唉有叛唉国唉罪而被枪杀，他的妻子死在内务人民委员部（NKVD）的刑唉讯唉室内。
1939年，清真寺被迫关闭。在苏联时期，清真寺相继被印刷厂和多个部门占用。1944年到1947年间，莫斯科穆斯林试图要回清真寺，但最终没有成功。1967年，清真寺的宣礼塔被拆除。
20世纪80年代后，鞑靼社区的长老一再要求归还清真寺。然而80年代初以来，占用清真寺的艺术雕刻协会印刷车间一直在进行抗议活动，归还过程因此被推迟，直到1991年才最终被归还给穆斯林。
1992年，清真寺进行了重修，并于1993年重新开放，1997年清真寺又进行了重修，成为了现在的样子。
拆除宣礼塔后的清真寺
拆除宣礼塔后的清真寺 查看全部
摘要：这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
俄罗斯喀山鞑靼人的十三座传统清真寺
1552年伊凡雷帝征服喀山汗国，屠杀了喀山城的大部分鞑靼人，城中所有清真寺均被拆毁。1556年俄国重建了喀山城，将7000名俄罗斯人安置在城中，而鞑靼人除了被强制改信基督教外，剩下的人被强制安置在远离城市的各个定居点中。在这之后，一些为俄国服务的鞑靼人陆续在喀山城西南郊外卡班（Kaban）湖边定居，之后一些鞑靼商人和手工艺者也搬了过来，老鞑靼社区（Staro-Tatarskaya Sloboda）逐渐形成。但在这期间喀山一直都没有正式的清真寺。
在18世纪以前，喀山大部分的建筑是木制的，极易发生火灾。在叶卡捷琳娜二世（1762-1796年在位）统治期间，开始使用砖石重建喀山城。
1770年，喀山陷落200多年后的第一座砖制清真寺在叶卡捷琳娜二世的批准下修建完成，从此喀山鞑靼人又有了正式的清真寺。在1770年到1930年的160年间，鞑靼商人在喀山以旧鞑靼社区为中心修建了许多座清真寺，至今保存下来12座。这一时期的清真寺结合鞑靼传统建筑和巴洛克、古典主义和折中主义等建筑风格形成了独特的喀山鞑靼清真寺建筑风格。
1930年斯大林下令关闭清真寺，喀山除了最早修建的Marjani清真寺外的11座清真寺均关闭改作他用，许多清真寺建筑被破坏，宣礼塔被拆除。直到20世纪80年末以后，这些座清真寺才陆续归还给喀山鞑靼穆斯林。
2019年8月我拜访了喀山和莫斯科，记录下了十三座喀山鞑靼传统清真寺。
一、Marjani清真寺：1770年
二、Apanay清真寺：1771年
三、 Galeevskaya清真寺：1801年
四、İske Taş清真寺：1802年
五、白色清真寺：1805年
六、粉色清真寺：1808年
七、蓝色清真寺：1819年
八、Nurulla清真寺：1849年
九、苏丹清真寺：1868年
十、Bornay清真寺：1872年
十一、Azimov清真寺：1890年
十二、Zakabannaya清真寺：1926年
十三、莫斯科鞑靼社区历史清真寺：1823年
一、Marjani清真寺：1770年
Marjani清真寺在叶卡捷琳娜二世的许可下建于1766年至1770年，是1552年俄罗斯灭亡喀山汗国后在喀山建造的第一座砖制清真寺。这座清真寺是鞑靼斯坦现存最古老的清真寺，也是喀山在苏联时期唯一没被关闭的清真寺。
在一则传说中讲到，叶卡捷琳娜二世批准在喀山修建清真寺后，喀山的基督教领导认为清真寺会建造得比教堂还高，于是向叶卡捷琳娜二世递交了一份请愿书，要求禁止清真寺修建高的宣礼塔。而叶卡捷琳娜二世回答说，我是俄罗斯大地上的沙皇，天空不在我的管辖范围。最终清真寺得以顺利修建。
清真寺位于卡班（Kaban）湖畔的老鞑靼社区（Staro-Tatarskaya Sloboda），是传统鞑靼风格和巴洛克风格融合后形成的一种典型的喀山鞑靼清真寺风格，据说建筑师是瓦西里·卡夫特列夫（Vasily Kaftyrev）。清真寺内部采用“彼得堡”巴洛克风格，商人İ.Ğ.Yunısov在1861年捐赠修建了楼梯，1863年扩建了米哈拉布，那时清真寺以他家族的名字命名为Yunısovs'清真寺。1885年，商人Z.Ğosmanov捐赠翻建了宣礼塔。1887年，商人W.Ğizzätullin和M.Wälişin为宣礼塔增加了窗饰阳台。
清真寺目前的名字得自鞑靼学者Şihabetdin Märcani，他从1850年到1889年担任清真寺的伊玛目。
清真寺里面有一个展厅，里面有一本老相册，记录了曾经的喀山鞑靼穆斯林风貌。
在Märcani清真寺买的两个鞑靼人磁贴，展示的是伏尔加鞑靼人的乡村生活，一个在打兔子一个在养蜂。
寺里卖的鹅肉，熏鹅肉和熏马肉都是喀山鞑靼人的特色美食。
二、Apanay清真寺：1771年
Apanay （Apanaevskaya）清真寺是叶卡捷琳娜二世批准在喀山修建的第二座清真寺，由商人Apanaev捐建于1768到1771年间。清真寺建筑是鞑靼传统风格与 “莫斯科” 巴洛克风格的融合。1872年，建筑师P. I. Romanov对清真寺的二层楼进行了扩建。1882年，清真寺建起了砖围墙，并建造了一家商店。1887年，商店扩建为二楼。
清真寺于1930年关闭，宣礼塔被拆除，后来成为了幼儿园。1995年后清真寺重新开放，2011年重建了宣礼塔。
清真寺的伊玛目
三、 Galeevskaya清真寺：1801年
Galeevskaya清真寺由商人Musa Mamyashev捐资建于1798-1801年。清真寺最初是十八世纪末的古典主义早期建筑风格，1882年和1897年两次以古典主义晚期风格扩建。
清真寺最有名的伊玛目是Galimjan Galeev（1857-1921），他是一名鞑靼教育家、改革家和政治家。Galimjan毕业于布哈拉著名的Mir-Arab经学院，1882年开始担任Galeevskaya清真寺的伊玛目。他在清真寺创办了Muhammadiya经学院，教授数学、地理、俄语和其他世俗学科，成为当时最重要的鞑靼新式学校，培养了大量鞑靼精英和教育工作者。
1930年代清真寺被关闭，宣礼塔被拆除，1981年被定为建筑纪念碑。到1992年时清真寺中有一个酒店、一个集体农场的房子和各种公用设施。1998年后，这里成为俄罗斯伊斯兰大学的校舍和穆罕默德经学院的女生宿舍。2015年经过修复后，清真寺重新开放。
四、İske Taş清真寺：1802年
İske Taş也被叫做巨石清真寺，1802年由商人Ğabdulla Ütämişev捐赠修建。传说这座清真寺修建在1552年为保卫喀山城而牺牲的战士的墓地的位置，墓地的标记就是一块古老的巨石（zur iske taş）。
清真寺1830年由Alexander Schmidt以古典主义风格重建，三层宣礼塔与鞑靼人古老的保加尔（Bolghar）和卡西莫夫（Kasimov）地区的清真寺宣礼塔相像。
根据20世纪30年代末鞑靼苏A维A埃社A会主A义自治共和国中A央执A行委A员会的决定，清真寺被关闭，后来改为学校和仓库，直到1994年才归还给穆斯林。
五、白色清真寺：1805年
白色清真寺建于1801到1805年间，与同一时期建造的İske Taş清真寺相似，外观为古典主义风格。1929年清真寺关闭，改为学校和毛皮车间，1930年代拆除宣礼塔，大殿东部和南部进行了重建。1960年清真寺成为建筑纪念碑，2004年归还给穆斯林，目前仍未开放。
六、粉色清真寺：1808年
粉色（Rozovaya）清真寺1808年由商人Musa Apanaev捐赠修建，是喀山Novaya Tatarskaya Sloboda地区的伊斯兰中心。清真寺于1931年关闭，1991年重新开放，当时的Novaya Tatarskaya Sloboda已经成为工业区。如今这里是喀山高等穆斯林伊斯兰教经学院。
七、蓝色清真寺：1819年
蓝色（Zangar）清真寺1815年到1819年间由商人Akhmet Aitov-Zamanov捐资建造，建筑师是Alexander Schmidt。Bolshaya Meshchanskaya街曾经是旧鞑靼社区最贫困的居民的住所，这里的居民在1778年建造了一座木制清真寺。1815年，原有的木制清真寺被搬到了别的村子，这里又新建了现在的古典主义砖制清真寺。
清真寺在1864年和1907年两次扩建。1932年清真寺关闭，宣礼塔被拆除，改为住房，1993年重修开放，2009年重建了宣礼塔。
八、Nurulla清真寺：1849年
Nurulla清真寺由商人Ğ. M. Yunısov捐款建于1845-1849年间，带有古代伏尔加保加尔风格的宣礼塔，以及中东风格的穹顶。
清真寺是Sennoy巴扎周边一系列配套建筑的一部分。Sennoy巴扎是18到19世纪喀山旧鞑靼社区的贸易中心。清真寺在当时主要为到Sennoy巴扎经商的鞑靼商人使用，最初也以巴扎的名字命名为Sennobazarnaya清真寺。
1929年清真寺被关闭，改为公寓和办公室，期间宣礼塔被毁。直到1992年才归还给穆斯林，并改名为Nurulla清真寺。1990年到1995年间宣礼塔进行了修复。
在Nurulla清真寺的商店买的喀山鞑靼人的帽子Tubetei（Тюбетей）
九、苏丹清真寺：1868年
苏丹（Soltan）清真寺1868年由鞑靼商人Zigansha Usmanov捐赠修建。清真寺所在的区域叫做Zabulachye，意思是Bulak运河的后面。在喀山汗国时期这里位于城外，有一个叫做Kuraisheva Sloboda的定居点。1552年伊凡雷帝征服喀山后，这里仍然是鞑靼人的居住地，但逐渐被俄罗斯人的居住地包围，教堂开始紧挨清真寺而建。
19世纪时，鞑靼商人Cihanşa Ğosmanov决心在这里修建一座比旁边的教堂还要好看的清真寺。1868年清真寺落成，为了纪念他，人们把清真寺叫做Ğosmanov清真寺或者Cihanşa清真寺。
一开始清真寺的墙是红色的，所以也被叫做红色清真寺。而现在清真寺则叫苏丹清真寺，这是为了纪念Zigansha的儿子Sultan Abdulgaziz Usmanov，他在父亲去世后继续照顾当地高目。
清真寺于1931年关闭，后来宣礼塔被毁。1980年成为建筑纪念碑。1990年重建宣礼塔，1994年重修开放。
十、Bornay清真寺：1872年
Bornay (Burnaevskaya)清真寺1872年由鞑靼商人Mukhametsadyk Burnayev捐资建造，建筑师是Peter Romanov。
清真寺位于卡班（Kaban）湖后面的老鞑靼社区。在1799年时，鞑靼商人Salikh Mustafin在这里修建了一座木制清真寺。最初清真寺是为Apanaev经学院的学生修建的，后来周边的居民也开始使用，可惜的是清真寺后来毁于火灾。1872年，鞑靼商人Mukhametsadyk Burnayev捐资在烧毁的木制清真寺基础上修建了现在的砖制清真寺，并以商人本人的名字命名。
清真寺为民族浪漫折衷主义风格，融合了俄罗斯和鞑靼的建筑装饰。1895年就在Burnayev去世前不久，由建筑师Fyodor Malinovsky和Lev Khrshonovich设计修建了一座华丽的宣礼塔。
清真寺于1930关闭，但非常幸运的是宣礼塔得以保存，后于1994年重新开放。
十一、Azimov清真寺：1890年
Azimov清真寺1887年至1890年间由鞑靼商人Mortaza Äcimev捐资修建。清真寺以民族浪漫折衷主义风格修建，被誉为喀山最美清真寺。
清真寺所在的地方叫做Pleten（柳条篱笆），位于老鞑靼社区和新鞑靼社区之间。1851年，鞑靼商人Mustafa Azimov在这里修建了一座木制清真寺。1887年到1890年间，他的儿子Murtaza Azimov捐资修建了现在的砖制清真寺，并以他们的名字命名。又因为Pleten地区住着很多肥皂厂的穆斯林工人，因此这里又叫Zavodskaya（工厂清真寺）。
清真寺于1930年关闭，被学校占用，直到1989年归还穆斯林，1992年开放。
十二、Zakabannaya清真寺：1926年
Zakabannaya清真寺又叫“归信伊斯兰教一千周年清真寺”，建于1924年至1926年间，为了念公元922年伏尔加保加尔人改宗伊斯兰教一千周年。斯大林亲自批准建造清真寺，由建筑师A.E. Pechnikov设计于1914年，民间捐资修建。
清真寺于1930年关闭，1991年重新开放，是1930年斯大林下令关闭清真寺前喀山修建的最后一座清真寺。
十三、 莫斯科鞑靼社区历史清真寺：1823年
莫斯科早在14世纪就开始有金帐汗国的鞑靼人定居。1571年，克里米亚鞑靼人烧毁了除克里姆林宫外的几乎整座莫斯科城，早期的鞑靼定居点毁于一旦。17世纪初，随着罗曼诺夫王朝的建立，莫斯科城再次繁荣起来，许多来自伏尔加河和草原地区的鞑靼人前来经商。位于莫斯科河以南，克里姆林宫对岸的鞑靼社区（Татарской слободе）正式形成，社区的主干道Tatarskaya街在1682年的文献中第一次被提到。而莫斯科鞑靼社区的中心，就是“历史清真寺”。
鞑靼社区清真寺（мечети в Татарской слободе）如今叫做“历史清真寺（Исторической мечети ）”。关于清真寺最早的记载可以追溯到1712年，1744年的人口普查中也被提及。由于1770年代莫斯科瘟疫的流行，清真寺的所有者和教民相继去世，清真寺被卖给一位商人，并最终在1812年拿破仑撤出莫斯科时毁于火灾，这之后的宗教活动改在当地鞑靼商人的家中进行。
在旧清真寺被毁后，莫斯科的鞑靼穆斯林商人便不断申请建造新的清真寺，但都遭到拒绝。直到1823年，鞑靼商人Nazarbay Khashalov终于被批准在Bolshaya Tatarskaya街修建清真寺，前提是不能以“清真寺（мечети）”命名，以及不能拥有清真寺的外观。因此当时建成的清真寺建筑和周边的房屋几乎一样。
最初的清真寺示意图
在1833年到1867年间，清真寺的伊玛目是Rafek Bekbulatovich Ageev。在他的努力下，莫斯科的穆斯林社区逐渐完善，他的家也是莫斯科最早的伊斯兰教学校。1867年到1913年之间清真寺的伊玛目是Khairetdin Rafekovich Ageev，他毕业于喀山的经学院，精通8种语言，多年来为军校学员教授伊斯兰教知识和鞑靼语，同时还是军械库的翻译。
19世纪中后期，由于莫斯科的穆斯林人数不断增加，周五主麻日很多人只能在寺外礼拜，尤其在冬天十分寒冷。1881年俄皇亚历山大二世批准清真寺拥有宗教建筑的外观。因此在1882年，清真寺由建筑师Dmitry Pevnitsky主持进行了扩建。新的清真寺在东西立面均进行了扩张，并且增加了宣礼塔，扩建后可以容纳1500人。
重建后1883年的清真寺
1914年到1937年间的清真寺伊玛目是Abdulla Hasanovich Shamsutdinov。他是卡西莫夫鞑靼人，在布哈拉的伊斯兰教经学院学习，并曾在新疆伊宁市担任伊玛目。1914年他主持在清真寺开设了新的伊斯兰教经学院，同时帮助莫斯科穆斯林慈善协会活跃起来，使得莫斯科穆斯林社区更加团结和有组织。20世纪20年代初，他还开始着手将《古兰经》翻译成鞑靼语。
1936年4月29日，伊玛目和妻子因“杜马中唉央唉领唉导唉人唉阴唉谋唉案”而以参加“反啊苏啊活啊动”为名被啊捕。1937年2月10日，伊玛目以被唉指唉控唉犯唉有叛唉国唉罪而被枪杀，他的妻子死在内务人民委员部（NKVD）的刑唉讯唉室内。
1939年，清真寺被迫关闭。在苏联时期，清真寺相继被印刷厂和多个部门占用。1944年到1947年间，莫斯科穆斯林试图要回清真寺，但最终没有成功。1967年，清真寺的宣礼塔被拆除。
20世纪80年代后，鞑靼社区的长老一再要求归还清真寺。然而80年代初以来，占用清真寺的艺术雕刻协会印刷车间一直在进行抗议活动，归还过程因此被推迟，直到1991年才最终被归还给穆斯林。
1992年，清真寺进行了重修，并于1993年重新开放，1997年清真寺又进行了重修，成为了现在的样子。
拆除宣礼塔后的清真寺
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摘要：这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
俄罗斯喀山鞑靼人的十三座传统清真寺
1552年伊凡雷帝征服喀山汗国，屠杀了喀山城的大部分鞑靼人，城中所有清真寺均被拆毁。1556年俄国重建了喀山城，将7000名俄罗斯人安置在城中，而鞑靼人除了被强制改信基督教外，剩下的人被强制安置在远离城市的各个定居点中。在这之后，一些为俄国服务的鞑靼人陆续在喀山城西南郊外卡班（Kaban）湖边定居，之后一些鞑靼商人和手工艺者也搬了过来，老鞑靼社区（Staro-Tatarskaya Sloboda）逐渐形成。但在这期间喀山一直都没有正式的清真寺。
在18世纪以前，喀山大部分的建筑是木制的，极易发生火灾。在叶卡捷琳娜二世（1762-1796年在位）统治期间，开始使用砖石重建喀山城。
1770年，喀山陷落200多年后的第一座砖制清真寺在叶卡捷琳娜二世的批准下修建完成，从此喀山鞑靼人又有了正式的清真寺。在1770年到1930年的160年间，鞑靼商人在喀山以旧鞑靼社区为中心修建了许多座清真寺，至今保存下来12座。这一时期的清真寺结合鞑靼传统建筑和巴洛克、古典主义和折中主义等建筑风格形成了独特的喀山鞑靼清真寺建筑风格。
1930年斯大林下令关闭清真寺，喀山除了最早修建的Marjani清真寺外的11座清真寺均关闭改作他用，许多清真寺建筑被破坏，宣礼塔被拆除。直到20世纪80年末以后，这些座清真寺才陆续归还给喀山鞑靼穆斯林。
2019年8月我拜访了喀山和莫斯科，记录下了十三座喀山鞑靼传统清真寺。
一、Marjani清真寺：1770年
二、Apanay清真寺：1771年
三、 Galeevskaya清真寺：1801年
四、İske Taş清真寺：1802年
五、白色清真寺：1805年
六、粉色清真寺：1808年
七、蓝色清真寺：1819年
八、Nurulla清真寺：1849年
九、苏丹清真寺：1868年
十、Bornay清真寺：1872年
十一、Azimov清真寺：1890年
十二、Zakabannaya清真寺：1926年
十三、莫斯科鞑靼社区历史清真寺：1823年
一、Marjani清真寺：1770年
Marjani清真寺在叶卡捷琳娜二世的许可下建于1766年至1770年，是1552年俄罗斯灭亡喀山汗国后在喀山建造的第一座砖制清真寺。这座清真寺是鞑靼斯坦现存最古老的清真寺，也是喀山在苏联时期唯一没被关闭的清真寺。
在一则传说中讲到，叶卡捷琳娜二世批准在喀山修建清真寺后，喀山的基督教领导认为清真寺会建造得比教堂还高，于是向叶卡捷琳娜二世递交了一份请愿书，要求禁止清真寺修建高的宣礼塔。而叶卡捷琳娜二世回答说，我是俄罗斯大地上的沙皇，天空不在我的管辖范围。最终清真寺得以顺利修建。
清真寺位于卡班（Kaban）湖畔的老鞑靼社区（Staro-Tatarskaya Sloboda），是传统鞑靼风格和巴洛克风格融合后形成的一种典型的喀山鞑靼清真寺风格，据说建筑师是瓦西里·卡夫特列夫（Vasily Kaftyrev）。清真寺内部采用“彼得堡”巴洛克风格，商人İ.Ğ.Yunısov在1861年捐赠修建了楼梯，1863年扩建了米哈拉布，那时清真寺以他家族的名字命名为Yunısovs'清真寺。1885年，商人Z.Ğosmanov捐赠翻建了宣礼塔。1887年，商人W.Ğizzätullin和M.Wälişin为宣礼塔增加了窗饰阳台。
清真寺目前的名字得自鞑靼学者Şihabetdin Märcani，他从1850年到1889年担任清真寺的伊玛目。
清真寺里面有一个展厅，里面有一本老相册，记录了曾经的喀山鞑靼穆斯林风貌。
在Märcani清真寺买的两个鞑靼人磁贴，展示的是伏尔加鞑靼人的乡村生活，一个在打兔子一个在养蜂。
寺里卖的鹅肉，熏鹅肉和熏马肉都是喀山鞑靼人的特色美食。
二、Apanay清真寺：1771年
Apanay （Apanaevskaya）清真寺是叶卡捷琳娜二世批准在喀山修建的第二座清真寺，由商人Apanaev捐建于1768到1771年间。清真寺建筑是鞑靼传统风格与 “莫斯科” 巴洛克风格的融合。1872年，建筑师P. I. Romanov对清真寺的二层楼进行了扩建。1882年，清真寺建起了砖围墙，并建造了一家商店。1887年，商店扩建为二楼。
清真寺于1930年关闭，宣礼塔被拆除，后来成为了幼儿园。1995年后清真寺重新开放，2011年重建了宣礼塔。
清真寺的伊玛目
三、 Galeevskaya清真寺：1801年
Galeevskaya清真寺由商人Musa Mamyashev捐资建于1798-1801年。清真寺最初是十八世纪末的古典主义早期建筑风格，1882年和1897年两次以古典主义晚期风格扩建。
清真寺最有名的伊玛目是Galimjan Galeev（1857-1921），他是一名鞑靼教育家、改革家和政治家。Galimjan毕业于布哈拉著名的Mir-Arab经学院，1882年开始担任Galeevskaya清真寺的伊玛目。他在清真寺创办了Muhammadiya经学院，教授数学、地理、俄语和其他世俗学科，成为当时最重要的鞑靼新式学校，培养了大量鞑靼精英和教育工作者。
1930年代清真寺被关闭，宣礼塔被拆除，1981年被定为建筑纪念碑。到1992年时清真寺中有一个酒店、一个集体农场的房子和各种公用设施。1998年后，这里成为俄罗斯伊斯兰大学的校舍和穆罕默德经学院的女生宿舍。2015年经过修复后，清真寺重新开放。
四、İske Taş清真寺：1802年
İske Taş也被叫做巨石清真寺，1802年由商人Ğabdulla Ütämişev捐赠修建。传说这座清真寺修建在1552年为保卫喀山城而牺牲的战士的墓地的位置，墓地的标记就是一块古老的巨石（zur iske taş）。
清真寺1830年由Alexander Schmidt以古典主义风格重建，三层宣礼塔与鞑靼人古老的保加尔（Bolghar）和卡西莫夫（Kasimov）地区的清真寺宣礼塔相像。
根据20世纪30年代末鞑靼苏A维A埃社A会主A义自治共和国中A央执A行委A员会的决定，清真寺被关闭，后来改为学校和仓库，直到1994年才归还给穆斯林。
五、白色清真寺：1805年
白色清真寺建于1801到1805年间，与同一时期建造的İske Taş清真寺相似，外观为古典主义风格。1929年清真寺关闭，改为学校和毛皮车间，1930年代拆除宣礼塔，大殿东部和南部进行了重建。1960年清真寺成为建筑纪念碑，2004年归还给穆斯林，目前仍未开放。
六、粉色清真寺：1808年
粉色（Rozovaya）清真寺1808年由商人Musa Apanaev捐赠修建，是喀山Novaya Tatarskaya Sloboda地区的伊斯兰中心。清真寺于1931年关闭，1991年重新开放，当时的Novaya Tatarskaya Sloboda已经成为工业区。如今这里是喀山高等穆斯林伊斯兰教经学院。
七、蓝色清真寺：1819年
蓝色（Zangar）清真寺1815年到1819年间由商人Akhmet Aitov-Zamanov捐资建造，建筑师是Alexander Schmidt。Bolshaya Meshchanskaya街曾经是旧鞑靼社区最贫困的居民的住所，这里的居民在1778年建造了一座木制清真寺。1815年，原有的木制清真寺被搬到了别的村子，这里又新建了现在的古典主义砖制清真寺。
清真寺在1864年和1907年两次扩建。1932年清真寺关闭，宣礼塔被拆除，改为住房，1993年重修开放，2009年重建了宣礼塔。
八、Nurulla清真寺：1849年
Nurulla清真寺由商人Ğ. M. Yunısov捐款建于1845-1849年间，带有古代伏尔加保加尔风格的宣礼塔，以及中东风格的穹顶。
清真寺是Sennoy巴扎周边一系列配套建筑的一部分。Sennoy巴扎是18到19世纪喀山旧鞑靼社区的贸易中心。清真寺在当时主要为到Sennoy巴扎经商的鞑靼商人使用，最初也以巴扎的名字命名为Sennobazarnaya清真寺。
1929年清真寺被关闭，改为公寓和办公室，期间宣礼塔被毁。直到1992年才归还给穆斯林，并改名为Nurulla清真寺。1990年到1995年间宣礼塔进行了修复。
在Nurulla清真寺的商店买的喀山鞑靼人的帽子Tubetei（Тюбетей）
九、苏丹清真寺：1868年
苏丹（Soltan）清真寺1868年由鞑靼商人Zigansha Usmanov捐赠修建。清真寺所在的区域叫做Zabulachye，意思是Bulak运河的后面。在喀山汗国时期这里位于城外，有一个叫做Kuraisheva Sloboda的定居点。1552年伊凡雷帝征服喀山后，这里仍然是鞑靼人的居住地，但逐渐被俄罗斯人的居住地包围，教堂开始紧挨清真寺而建。
19世纪时，鞑靼商人Cihanşa Ğosmanov决心在这里修建一座比旁边的教堂还要好看的清真寺。1868年清真寺落成，为了纪念他，人们把清真寺叫做Ğosmanov清真寺或者Cihanşa清真寺。
一开始清真寺的墙是红色的，所以也被叫做红色清真寺。而现在清真寺则叫苏丹清真寺，这是为了纪念Zigansha的儿子Sultan Abdulgaziz Usmanov，他在父亲去世后继续照顾当地高目。
清真寺于1931年关闭，后来宣礼塔被毁。1980年成为建筑纪念碑。1990年重建宣礼塔，1994年重修开放。
十、Bornay清真寺：1872年
Bornay (Burnaevskaya)清真寺1872年由鞑靼商人Mukhametsadyk Burnayev捐资建造，建筑师是Peter Romanov。
清真寺位于卡班（Kaban）湖后面的老鞑靼社区。在1799年时，鞑靼商人Salikh Mustafin在这里修建了一座木制清真寺。最初清真寺是为Apanaev经学院的学生修建的，后来周边的居民也开始使用，可惜的是清真寺后来毁于火灾。1872年，鞑靼商人Mukhametsadyk Burnayev捐资在烧毁的木制清真寺基础上修建了现在的砖制清真寺，并以商人本人的名字命名。
清真寺为民族浪漫折衷主义风格，融合了俄罗斯和鞑靼的建筑装饰。1895年就在Burnayev去世前不久，由建筑师Fyodor Malinovsky和Lev Khrshonovich设计修建了一座华丽的宣礼塔。
清真寺于1930关闭，但非常幸运的是宣礼塔得以保存，后于1994年重新开放。
十一、Azimov清真寺：1890年
Azimov清真寺1887年至1890年间由鞑靼商人Mortaza Äcimev捐资修建。清真寺以民族浪漫折衷主义风格修建，被誉为喀山最美清真寺。
清真寺所在的地方叫做Pleten（柳条篱笆），位于老鞑靼社区和新鞑靼社区之间。1851年，鞑靼商人Mustafa Azimov在这里修建了一座木制清真寺。1887年到1890年间，他的儿子Murtaza Azimov捐资修建了现在的砖制清真寺，并以他们的名字命名。又因为Pleten地区住着很多肥皂厂的穆斯林工人，因此这里又叫Zavodskaya（工厂清真寺）。
清真寺于1930年关闭，被学校占用，直到1989年归还穆斯林，1992年开放。
十二、Zakabannaya清真寺：1926年
Zakabannaya清真寺又叫“归信伊斯兰教一千周年清真寺”，建于1924年至1926年间，为了念公元922年伏尔加保加尔人改宗伊斯兰教一千周年。斯大林亲自批准建造清真寺，由建筑师A.E. Pechnikov设计于1914年，民间捐资修建。
清真寺于1930年关闭，1991年重新开放，是1930年斯大林下令关闭清真寺前喀山修建的最后一座清真寺。
十三、 莫斯科鞑靼社区历史清真寺：1823年
莫斯科早在14世纪就开始有金帐汗国的鞑靼人定居。1571年，克里米亚鞑靼人烧毁了除克里姆林宫外的几乎整座莫斯科城，早期的鞑靼定居点毁于一旦。17世纪初，随着罗曼诺夫王朝的建立，莫斯科城再次繁荣起来，许多来自伏尔加河和草原地区的鞑靼人前来经商。位于莫斯科河以南，克里姆林宫对岸的鞑靼社区（Татарской слободе）正式形成，社区的主干道Tatarskaya街在1682年的文献中第一次被提到。而莫斯科鞑靼社区的中心，就是“历史清真寺”。
鞑靼社区清真寺（мечети в Татарской слободе）如今叫做“历史清真寺（Исторической мечети ）”。关于清真寺最早的记载可以追溯到1712年，1744年的人口普查中也被提及。由于1770年代莫斯科瘟疫的流行，清真寺的所有者和教民相继去世，清真寺被卖给一位商人，并最终在1812年拿破仑撤出莫斯科时毁于火灾，这之后的宗教活动改在当地鞑靼商人的家中进行。
在旧清真寺被毁后，莫斯科的鞑靼穆斯林商人便不断申请建造新的清真寺，但都遭到拒绝。直到1823年，鞑靼商人Nazarbay Khashalov终于被批准在Bolshaya Tatarskaya街修建清真寺，前提是不能以“清真寺（мечети）”命名，以及不能拥有清真寺的外观。因此当时建成的清真寺建筑和周边的房屋几乎一样。
最初的清真寺示意图
在1833年到1867年间，清真寺的伊玛目是Rafek Bekbulatovich Ageev。在他的努力下，莫斯科的穆斯林社区逐渐完善，他的家也是莫斯科最早的伊斯兰教学校。1867年到1913年之间清真寺的伊玛目是Khairetdin Rafekovich Ageev，他毕业于喀山的经学院，精通8种语言，多年来为军校学员教授伊斯兰教知识和鞑靼语，同时还是军械库的翻译。
19世纪中后期，由于莫斯科的穆斯林人数不断增加，周五主麻日很多人只能在寺外礼拜，尤其在冬天十分寒冷。1881年俄皇亚历山大二世批准清真寺拥有宗教建筑的外观。因此在1882年，清真寺由建筑师Dmitry Pevnitsky主持进行了扩建。新的清真寺在东西立面均进行了扩张，并且增加了宣礼塔，扩建后可以容纳1500人。
重建后1883年的清真寺
1914年到1937年间的清真寺伊玛目是Abdulla Hasanovich Shamsutdinov。他是卡西莫夫鞑靼人，在布哈拉的伊斯兰教经学院学习，并曾在新疆伊宁市担任伊玛目。1914年他主持在清真寺开设了新的伊斯兰教经学院，同时帮助莫斯科穆斯林慈善协会活跃起来，使得莫斯科穆斯林社区更加团结和有组织。20世纪20年代初，他还开始着手将《古兰经》翻译成鞑靼语。
1936年4月29日，伊玛目和妻子因“杜马中唉央唉领唉导唉人唉阴唉谋唉案”而以参加“反啊苏啊活啊动”为名被啊捕。1937年2月10日，伊玛目以被唉指唉控唉犯唉有叛唉国唉罪而被枪杀，他的妻子死在内务人民委员部（NKVD）的刑唉讯唉室内。
1939年，清真寺被迫关闭。在苏联时期，清真寺相继被印刷厂和多个部门占用。1944年到1947年间，莫斯科穆斯林试图要回清真寺，但最终没有成功。1967年，清真寺的宣礼塔被拆除。
20世纪80年代后，鞑靼社区的长老一再要求归还清真寺。然而80年代初以来，占用清真寺的艺术雕刻协会印刷车间一直在进行抗议活动，归还过程因此被推迟，直到1991年才最终被归还给穆斯林。
1992年，清真寺进行了重修，并于1993年重新开放，1997年清真寺又进行了重修，成为了现在的样子。
拆除宣礼塔后的清真寺
拆除宣礼塔后的清真寺
摘要：这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
俄罗斯喀山鞑靼人的十三座传统清真寺
1552年伊凡雷帝征服喀山汗国，屠杀了喀山城的大部分鞑靼人，城中所有清真寺均被拆毁。1556年俄国重建了喀山城，将7000名俄罗斯人安置在城中，而鞑靼人除了被强制改信基督教外，剩下的人被强制安置在远离城市的各个定居点中。在这之后，一些为俄国服务的鞑靼人陆续在喀山城西南郊外卡班（Kaban）湖边定居，之后一些鞑靼商人和手工艺者也搬了过来，老鞑靼社区（Staro-Tatarskaya Sloboda）逐渐形成。但在这期间喀山一直都没有正式的清真寺。
在18世纪以前，喀山大部分的建筑是木制的，极易发生火灾。在叶卡捷琳娜二世（1762-1796年在位）统治期间，开始使用砖石重建喀山城。
1770年，喀山陷落200多年后的第一座砖制清真寺在叶卡捷琳娜二世的批准下修建完成，从此喀山鞑靼人又有了正式的清真寺。在1770年到1930年的160年间，鞑靼商人在喀山以旧鞑靼社区为中心修建了许多座清真寺，至今保存下来12座。这一时期的清真寺结合鞑靼传统建筑和巴洛克、古典主义和折中主义等建筑风格形成了独特的喀山鞑靼清真寺建筑风格。
1930年斯大林下令关闭清真寺，喀山除了最早修建的Marjani清真寺外的11座清真寺均关闭改作他用，许多清真寺建筑被破坏，宣礼塔被拆除。直到20世纪80年末以后，这些座清真寺才陆续归还给喀山鞑靼穆斯林。
2019年8月我拜访了喀山和莫斯科，记录下了十三座喀山鞑靼传统清真寺。
一、Marjani清真寺：1770年
二、Apanay清真寺：1771年
三、 Galeevskaya清真寺：1801年
四、İske Taş清真寺：1802年
五、白色清真寺：1805年
六、粉色清真寺：1808年
七、蓝色清真寺：1819年
八、Nurulla清真寺：1849年
九、苏丹清真寺：1868年
十、Bornay清真寺：1872年
十一、Azimov清真寺：1890年
十二、Zakabannaya清真寺：1926年
十三、莫斯科鞑靼社区历史清真寺：1823年
一、Marjani清真寺：1770年
Marjani清真寺在叶卡捷琳娜二世的许可下建于1766年至1770年，是1552年俄罗斯灭亡喀山汗国后在喀山建造的第一座砖制清真寺。这座清真寺是鞑靼斯坦现存最古老的清真寺，也是喀山在苏联时期唯一没被关闭的清真寺。
在一则传说中讲到，叶卡捷琳娜二世批准在喀山修建清真寺后，喀山的基督教领导认为清真寺会建造得比教堂还高，于是向叶卡捷琳娜二世递交了一份请愿书，要求禁止清真寺修建高的宣礼塔。而叶卡捷琳娜二世回答说，我是俄罗斯大地上的沙皇，天空不在我的管辖范围。最终清真寺得以顺利修建。
清真寺位于卡班（Kaban）湖畔的老鞑靼社区（Staro-Tatarskaya Sloboda），是传统鞑靼风格和巴洛克风格融合后形成的一种典型的喀山鞑靼清真寺风格，据说建筑师是瓦西里·卡夫特列夫（Vasily Kaftyrev）。清真寺内部采用“彼得堡”巴洛克风格，商人İ.Ğ.Yunısov在1861年捐赠修建了楼梯，1863年扩建了米哈拉布，那时清真寺以他家族的名字命名为Yunısovs'清真寺。1885年，商人Z.Ğosmanov捐赠翻建了宣礼塔。1887年，商人W.Ğizzätullin和M.Wälişin为宣礼塔增加了窗饰阳台。
清真寺目前的名字得自鞑靼学者Şihabetdin Märcani，他从1850年到1889年担任清真寺的伊玛目。
清真寺里面有一个展厅，里面有一本老相册，记录了曾经的喀山鞑靼穆斯林风貌。
在Märcani清真寺买的两个鞑靼人磁贴，展示的是伏尔加鞑靼人的乡村生活，一个在打兔子一个在养蜂。
寺里卖的鹅肉，熏鹅肉和熏马肉都是喀山鞑靼人的特色美食。
二、Apanay清真寺：1771年
Apanay （Apanaevskaya）清真寺是叶卡捷琳娜二世批准在喀山修建的第二座清真寺，由商人Apanaev捐建于1768到1771年间。清真寺建筑是鞑靼传统风格与 “莫斯科” 巴洛克风格的融合。1872年，建筑师P. I. Romanov对清真寺的二层楼进行了扩建。1882年，清真寺建起了砖围墙，并建造了一家商店。1887年，商店扩建为二楼。
清真寺于1930年关闭，宣礼塔被拆除，后来成为了幼儿园。1995年后清真寺重新开放，2011年重建了宣礼塔。
清真寺的伊玛目
三、 Galeevskaya清真寺：1801年
Galeevskaya清真寺由商人Musa Mamyashev捐资建于1798-1801年。清真寺最初是十八世纪末的古典主义早期建筑风格，1882年和1897年两次以古典主义晚期风格扩建。
清真寺最有名的伊玛目是Galimjan Galeev（1857-1921），他是一名鞑靼教育家、改革家和政治家。Galimjan毕业于布哈拉著名的Mir-Arab经学院，1882年开始担任Galeevskaya清真寺的伊玛目。他在清真寺创办了Muhammadiya经学院，教授数学、地理、俄语和其他世俗学科，成为当时最重要的鞑靼新式学校，培养了大量鞑靼精英和教育工作者。
1930年代清真寺被关闭，宣礼塔被拆除，1981年被定为建筑纪念碑。到1992年时清真寺中有一个酒店、一个集体农场的房子和各种公用设施。1998年后，这里成为俄罗斯伊斯兰大学的校舍和穆罕默德经学院的女生宿舍。2015年经过修复后，清真寺重新开放。
四、İske Taş清真寺：1802年
İske Taş也被叫做巨石清真寺，1802年由商人Ğabdulla Ütämişev捐赠修建。传说这座清真寺修建在1552年为保卫喀山城而牺牲的战士的墓地的位置，墓地的标记就是一块古老的巨石（zur iske taş）。
清真寺1830年由Alexander Schmidt以古典主义风格重建，三层宣礼塔与鞑靼人古老的保加尔（Bolghar）和卡西莫夫（Kasimov）地区的清真寺宣礼塔相像。
根据20世纪30年代末鞑靼苏A维A埃社A会主A义自治共和国中A央执A行委A员会的决定，清真寺被关闭，后来改为学校和仓库，直到1994年才归还给穆斯林。
五、白色清真寺：1805年
白色清真寺建于1801到1805年间，与同一时期建造的İske Taş清真寺相似，外观为古典主义风格。1929年清真寺关闭，改为学校和毛皮车间，1930年代拆除宣礼塔，大殿东部和南部进行了重建。1960年清真寺成为建筑纪念碑，2004年归还给穆斯林，目前仍未开放。
六、粉色清真寺：1808年
粉色（Rozovaya）清真寺1808年由商人Musa Apanaev捐赠修建，是喀山Novaya Tatarskaya Sloboda地区的伊斯兰中心。清真寺于1931年关闭，1991年重新开放，当时的Novaya Tatarskaya Sloboda已经成为工业区。如今这里是喀山高等穆斯林伊斯兰教经学院。
七、蓝色清真寺：1819年
蓝色（Zangar）清真寺1815年到1819年间由商人Akhmet Aitov-Zamanov捐资建造，建筑师是Alexander Schmidt。Bolshaya Meshchanskaya街曾经是旧鞑靼社区最贫困的居民的住所，这里的居民在1778年建造了一座木制清真寺。1815年，原有的木制清真寺被搬到了别的村子，这里又新建了现在的古典主义砖制清真寺。
清真寺在1864年和1907年两次扩建。1932年清真寺关闭，宣礼塔被拆除，改为住房，1993年重修开放，2009年重建了宣礼塔。
八、Nurulla清真寺：1849年
Nurulla清真寺由商人Ğ. M. Yunısov捐款建于1845-1849年间，带有古代伏尔加保加尔风格的宣礼塔，以及中东风格的穹顶。
清真寺是Sennoy巴扎周边一系列配套建筑的一部分。Sennoy巴扎是18到19世纪喀山旧鞑靼社区的贸易中心。清真寺在当时主要为到Sennoy巴扎经商的鞑靼商人使用，最初也以巴扎的名字命名为Sennobazarnaya清真寺。
1929年清真寺被关闭，改为公寓和办公室，期间宣礼塔被毁。直到1992年才归还给穆斯林，并改名为Nurulla清真寺。1990年到1995年间宣礼塔进行了修复。
在Nurulla清真寺的商店买的喀山鞑靼人的帽子Tubetei（Тюбетей）
九、苏丹清真寺：1868年
苏丹（Soltan）清真寺1868年由鞑靼商人Zigansha Usmanov捐赠修建。清真寺所在的区域叫做Zabulachye，意思是Bulak运河的后面。在喀山汗国时期这里位于城外，有一个叫做Kuraisheva Sloboda的定居点。1552年伊凡雷帝征服喀山后，这里仍然是鞑靼人的居住地，但逐渐被俄罗斯人的居住地包围，教堂开始紧挨清真寺而建。
19世纪时，鞑靼商人Cihanşa Ğosmanov决心在这里修建一座比旁边的教堂还要好看的清真寺。1868年清真寺落成，为了纪念他，人们把清真寺叫做Ğosmanov清真寺或者Cihanşa清真寺。
一开始清真寺的墙是红色的，所以也被叫做红色清真寺。而现在清真寺则叫苏丹清真寺，这是为了纪念Zigansha的儿子Sultan Abdulgaziz Usmanov，他在父亲去世后继续照顾当地高目。
清真寺于1931年关闭，后来宣礼塔被毁。1980年成为建筑纪念碑。1990年重建宣礼塔，1994年重修开放。
十、Bornay清真寺：1872年
Bornay (Burnaevskaya)清真寺1872年由鞑靼商人Mukhametsadyk Burnayev捐资建造，建筑师是Peter Romanov。
清真寺位于卡班（Kaban）湖后面的老鞑靼社区。在1799年时，鞑靼商人Salikh Mustafin在这里修建了一座木制清真寺。最初清真寺是为Apanaev经学院的学生修建的，后来周边的居民也开始使用，可惜的是清真寺后来毁于火灾。1872年，鞑靼商人Mukhametsadyk Burnayev捐资在烧毁的木制清真寺基础上修建了现在的砖制清真寺，并以商人本人的名字命名。
清真寺为民族浪漫折衷主义风格，融合了俄罗斯和鞑靼的建筑装饰。1895年就在Burnayev去世前不久，由建筑师Fyodor Malinovsky和Lev Khrshonovich设计修建了一座华丽的宣礼塔。
清真寺于1930关闭，但非常幸运的是宣礼塔得以保存，后于1994年重新开放。
十一、Azimov清真寺：1890年
Azimov清真寺1887年至1890年间由鞑靼商人Mortaza Äcimev捐资修建。清真寺以民族浪漫折衷主义风格修建，被誉为喀山最美清真寺。
清真寺所在的地方叫做Pleten（柳条篱笆），位于老鞑靼社区和新鞑靼社区之间。1851年，鞑靼商人Mustafa Azimov在这里修建了一座木制清真寺。1887年到1890年间，他的儿子Murtaza Azimov捐资修建了现在的砖制清真寺，并以他们的名字命名。又因为Pleten地区住着很多肥皂厂的穆斯林工人，因此这里又叫Zavodskaya（工厂清真寺）。
清真寺于1930年关闭，被学校占用，直到1989年归还穆斯林，1992年开放。
十二、Zakabannaya清真寺：1926年
Zakabannaya清真寺又叫“归信伊斯兰教一千周年清真寺”，建于1924年至1926年间，为了念公元922年伏尔加保加尔人改宗伊斯兰教一千周年。斯大林亲自批准建造清真寺，由建筑师A.E. Pechnikov设计于1914年，民间捐资修建。
清真寺于1930年关闭，1991年重新开放，是1930年斯大林下令关闭清真寺前喀山修建的最后一座清真寺。
十三、 莫斯科鞑靼社区历史清真寺：1823年
莫斯科早在14世纪就开始有金帐汗国的鞑靼人定居。1571年，克里米亚鞑靼人烧毁了除克里姆林宫外的几乎整座莫斯科城，早期的鞑靼定居点毁于一旦。17世纪初，随着罗曼诺夫王朝的建立，莫斯科城再次繁荣起来，许多来自伏尔加河和草原地区的鞑靼人前来经商。位于莫斯科河以南，克里姆林宫对岸的鞑靼社区（Татарской слободе）正式形成，社区的主干道Tatarskaya街在1682年的文献中第一次被提到。而莫斯科鞑靼社区的中心，就是“历史清真寺”。
鞑靼社区清真寺（мечети в Татарской слободе）如今叫做“历史清真寺（Исторической мечети ）”。关于清真寺最早的记载可以追溯到1712年，1744年的人口普查中也被提及。由于1770年代莫斯科瘟疫的流行，清真寺的所有者和教民相继去世，清真寺被卖给一位商人，并最终在1812年拿破仑撤出莫斯科时毁于火灾，这之后的宗教活动改在当地鞑靼商人的家中进行。
在旧清真寺被毁后，莫斯科的鞑靼穆斯林商人便不断申请建造新的清真寺，但都遭到拒绝。直到1823年，鞑靼商人Nazarbay Khashalov终于被批准在Bolshaya Tatarskaya街修建清真寺，前提是不能以“清真寺（мечети）”命名，以及不能拥有清真寺的外观。因此当时建成的清真寺建筑和周边的房屋几乎一样。
最初的清真寺示意图
在1833年到1867年间，清真寺的伊玛目是Rafek Bekbulatovich Ageev。在他的努力下，莫斯科的穆斯林社区逐渐完善，他的家也是莫斯科最早的伊斯兰教学校。1867年到1913年之间清真寺的伊玛目是Khairetdin Rafekovich Ageev，他毕业于喀山的经学院，精通8种语言，多年来为军校学员教授伊斯兰教知识和鞑靼语，同时还是军械库的翻译。
19世纪中后期，由于莫斯科的穆斯林人数不断增加，周五主麻日很多人只能在寺外礼拜，尤其在冬天十分寒冷。1881年俄皇亚历山大二世批准清真寺拥有宗教建筑的外观。因此在1882年，清真寺由建筑师Dmitry Pevnitsky主持进行了扩建。新的清真寺在东西立面均进行了扩张，并且增加了宣礼塔，扩建后可以容纳1500人。
重建后1883年的清真寺
1914年到1937年间的清真寺伊玛目是Abdulla Hasanovich Shamsutdinov。他是卡西莫夫鞑靼人，在布哈拉的伊斯兰教经学院学习，并曾在新疆伊宁市担任伊玛目。1914年他主持在清真寺开设了新的伊斯兰教经学院，同时帮助莫斯科穆斯林慈善协会活跃起来，使得莫斯科穆斯林社区更加团结和有组织。20世纪20年代初，他还开始着手将《古兰经》翻译成鞑靼语。
1936年4月29日，伊玛目和妻子因“杜马中唉央唉领唉导唉人唉阴唉谋唉案”而以参加“反啊苏啊活啊动”为名被啊捕。1937年2月10日，伊玛目以被唉指唉控唉犯唉有叛唉国唉罪而被枪杀，他的妻子死在内务人民委员部（NKVD）的刑唉讯唉室内。
1939年，清真寺被迫关闭。在苏联时期，清真寺相继被印刷厂和多个部门占用。1944年到1947年间，莫斯科穆斯林试图要回清真寺，但最终没有成功。1967年，清真寺的宣礼塔被拆除。
20世纪80年代后，鞑靼社区的长老一再要求归还清真寺。然而80年代初以来，占用清真寺的艺术雕刻协会印刷车间一直在进行抗议活动，归还过程因此被推迟，直到1991年才最终被归还给穆斯林。
1992年，清真寺进行了重修，并于1993年重新开放，1997年清真寺又进行了重修，成为了现在的样子。
拆除宣礼塔后的清真寺
拆除宣礼塔后的清真寺
在北京吃南亚中东菜（下篇）
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摘要：这篇文章围绕“在北京吃南亚中东菜（下篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
在北京吃南亚中东菜（下篇）（下篇）
2020年7月1日，下班在青年路后身儿国美第一城的巴基斯坦馆子Tiffin买的Tandoori Chicken Biryani烤鸡饭，Achari Chana Masala鹰嘴豆玛萨拉，还有薄荷酱Mint Chutney。那啥以来他们家的好多巴基斯坦师傅没法来中国，现在就只有两个巴基斯坦厨师，而且只能打包不能堂食，不过这也正好应了他们的店名“Tiffin”。
Tiffin文化起源于18世纪后期英属印度时代，当时英国人来到印度后，炎热的天气使得午饭逐渐简化，“Tiffin”一词开始在印度次大陆指代早餐和晚餐之间的任何便餐。
Tiffin也可以用来特指外带午餐时使用的便当饭盒。在印巴的各大城市中，经常能看到小哥用手推车或者自行车驮着无数Tiffin饭盒，把他们依次送到集市上的各个商铺手中。
四、2021年新开门的馆子
1、土耳其馆子Qubbe
2021年9月11日， 西庭秀色旁边最近新开了一家土耳其馆子Qubbe，大厨是土耳其大使馆的大厨，我们北京者玛提昨天晚上来聚个餐，吃的很美味，还见了老朵斯提，认识了新朵斯提，很开心。
开胃汤点了鸡肉汤、扁豆汤、蘑菇汤，经典开场。
沙拉点了菲达奶酪沙拉、牧羊人沙拉、鸡肉凯撒沙拉、Arugula（芝麻菜）沙拉。
开胃菜点了胡姆斯Hummus（鹰嘴豆泥）、穆特贝尔Mutebbel（茄子酸奶酱）、巴巴甘努什Babagannush（芝麻茄子酱）和番茄酱茄子。
主食点了Lavash薄饼、Lahmacun碎肉薄饼、黑孜然芝麻面包、空心面包、双层芝士Pide披萨、Mevlana烤肉Pide披萨、还有旋转烤肉Doner夹面包，他们家的烤炉太棒了！
肉点了十人份的混合烤肉，包括阿达纳香辣烤肉泥、普通肉泥、鸡肉串、羊肉串、烤鸡排、烤羊排好几种，非常壮观！还点了菲力牛排和Iskender烤牛肉。
饭后甜点是经典的Bahlava，牛奶布丁，还有超级棒的土耳其Mado冰淇淋。Mado是土耳其非常有名的冰淇淋连锁品牌，源自土耳其东南部的城市卡赫拉曼马什（Kahramanmarash），之前在义乌和广州有店，现在终于开到北京了，应该是国内最正宗的土耳其冰淇淋，全部使用老家卡赫拉曼马什的山羊奶制作。
2021年9月12日上午二刷土耳其大使馆大厨坐镇的Qubbe，吃了土耳其早餐，三种橄榄，六种奶酪，五种蘸酱，可以说非常丰富了，每种奶酪的口感、酸甜程度都不一样。配薄饼和土耳其经典面包圈Simit。
Simit面包圈在伊斯坦布尔最早的记载可以追溯到1525年。根据17世纪著名的奥斯曼旅行家爱维亚·瑟勒比（Evliya Çelebi）的记载，1630年代伊斯坦布尔就有70家simit面包店。
然后还点了咸酸奶Ayran艾兰和开胃小菜拼盘，有Antep Ezme辣番茄碎、番茄酱茄子、胡姆斯Hummus鹰嘴豆泥、穆特贝尔Mutebbel茄子酸奶酱和Babagannush巴巴甘努什芝麻茄子酱。
2、土耳其馆子伊斯坦布尔
2021年8月21日，经朵斯提告知北京近20年的土耳其老字号“伊斯坦布尔”餐厅重新开张了，于是晚上赶紧来吃一下。伊斯坦布尔餐厅2002年开业于建国门，2018年关门后一直在找新地址，现在搬到了东四十条桥的五十五中对面，离我家超级近！
点了放茴香的扁豆汤、牛油果酱、烤奶酪茄子、Doner烤肉沙拉、烤肉拼盘、南瓜芝士披萨和土耳其红茶。总体来说都挺好吃的，尤其好的是南瓜芝士披萨！下次还要吃Kofte肉丸和Iskender烤肉。另外赞一下他们家服务特别热情，厨师亲自过来给我们讲解这是哪种肉，蘸的是哪种酱，全程笑脸迎人，服务员续水特别积极，每叫必应，体验真的特好。不过说实话他们家的烤肉还是不如Al Safir的好吃，Al Safir的烤肉是我心目中北京中东馆子里最好的了。
3、巴勒斯坦馆子Zayton在屯
2021年8月15日，三里屯Soho新开了家阿拉伯馆子在屯Zayton，大家都纷纷去打卡了，昨天晚上我们也去吃一下。
他们家和三里屯别的外国清真馆子比起来价格真的不高，老板是长居叙利亚的巴勒斯坦人，主要就是做黎凡特系的各种小吃。我们点了鸡肉卷Shawarma、小牛牛排、鹰嘴豆酸奶沙拉Fatteh、艾兰酸奶Ayran和阿拉伯咖啡。这里介绍一下Fatteh，这个在北京其他阿拉伯馆子还真不常见。
Fatteh是阿拉伯里“压碎”的意思，是一道黎凡特南部地区的小吃，分布在大马士革、贝鲁特、约旦和巴勒斯坦一带，而不见于黎凡特北部。Fatteh主料是Khubz碎饼块，然后放酸奶、蒸鹰嘴豆、橄榄油和其他配料，再撒孜然，有时会放茄子和胡萝卜，鸡肉或羊肉，在屯则是放了松子。
2021年8月25日二刷三里屯SOHO的巴勒斯坦馆子Zayton在屯，点了烤肉配酸奶蒜汁、牛肉胡姆斯Hummus鹰嘴豆泥、发拉菲Falafel炸鹰嘴豆丸子，还有Tabbouleh沙拉。他们家的Falafel真的超级好吃，刚炸出来的时候外焦里嫩，不过这种美好的口感只能持续5分钟，做成Falafel三明治或者点外卖就变干了。
Tabbouleh是一种黎凡特地区的特色Meze（开胃菜），由欧芹碎、西红柿、薄荷、洋葱、Bulgur（碾碎的干小麦）组成，调的时候放橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒。黎凡特阿拉伯语中的“tabbūle”源自古老的阿拉姆语词根“t-b-l”，意思是“调味”或“浸渍”。Tabbouleh沙拉起源于黎巴嫩和叙利亚山区，黎巴嫩Beqaa谷地种植的小麦曾经被公认为特别适合做Bulgur。 查看全部
摘要：这篇文章围绕“在北京吃南亚中东菜（下篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
在北京吃南亚中东菜（下篇）（下篇）
2020年7月1日，下班在青年路后身儿国美第一城的巴基斯坦馆子Tiffin买的Tandoori Chicken Biryani烤鸡饭，Achari Chana Masala鹰嘴豆玛萨拉，还有薄荷酱Mint Chutney。那啥以来他们家的好多巴基斯坦师傅没法来中国，现在就只有两个巴基斯坦厨师，而且只能打包不能堂食，不过这也正好应了他们的店名“Tiffin”。
Tiffin文化起源于18世纪后期英属印度时代，当时英国人来到印度后，炎热的天气使得午饭逐渐简化，“Tiffin”一词开始在印度次大陆指代早餐和晚餐之间的任何便餐。
Tiffin也可以用来特指外带午餐时使用的便当饭盒。在印巴的各大城市中，经常能看到小哥用手推车或者自行车驮着无数Tiffin饭盒，把他们依次送到集市上的各个商铺手中。
四、2021年新开门的馆子
1、土耳其馆子Qubbe
2021年9月11日， 西庭秀色旁边最近新开了一家土耳其馆子Qubbe，大厨是土耳其大使馆的大厨，我们北京者玛提昨天晚上来聚个餐，吃的很美味，还见了老朵斯提，认识了新朵斯提，很开心。
开胃汤点了鸡肉汤、扁豆汤、蘑菇汤，经典开场。
沙拉点了菲达奶酪沙拉、牧羊人沙拉、鸡肉凯撒沙拉、Arugula（芝麻菜）沙拉。
开胃菜点了胡姆斯Hummus（鹰嘴豆泥）、穆特贝尔Mutebbel（茄子酸奶酱）、巴巴甘努什Babagannush（芝麻茄子酱）和番茄酱茄子。
主食点了Lavash薄饼、Lahmacun碎肉薄饼、黑孜然芝麻面包、空心面包、双层芝士Pide披萨、Mevlana烤肉Pide披萨、还有旋转烤肉Doner夹面包，他们家的烤炉太棒了！
肉点了十人份的混合烤肉，包括阿达纳香辣烤肉泥、普通肉泥、鸡肉串、羊肉串、烤鸡排、烤羊排好几种，非常壮观！还点了菲力牛排和Iskender烤牛肉。
饭后甜点是经典的Bahlava，牛奶布丁，还有超级棒的土耳其Mado冰淇淋。Mado是土耳其非常有名的冰淇淋连锁品牌，源自土耳其东南部的城市卡赫拉曼马什（Kahramanmarash），之前在义乌和广州有店，现在终于开到北京了，应该是国内最正宗的土耳其冰淇淋，全部使用老家卡赫拉曼马什的山羊奶制作。
2021年9月12日上午二刷土耳其大使馆大厨坐镇的Qubbe，吃了土耳其早餐，三种橄榄，六种奶酪，五种蘸酱，可以说非常丰富了，每种奶酪的口感、酸甜程度都不一样。配薄饼和土耳其经典面包圈Simit。
Simit面包圈在伊斯坦布尔最早的记载可以追溯到1525年。根据17世纪著名的奥斯曼旅行家爱维亚·瑟勒比（Evliya Çelebi）的记载，1630年代伊斯坦布尔就有70家simit面包店。
然后还点了咸酸奶Ayran艾兰和开胃小菜拼盘，有Antep Ezme辣番茄碎、番茄酱茄子、胡姆斯Hummus鹰嘴豆泥、穆特贝尔Mutebbel茄子酸奶酱和Babagannush巴巴甘努什芝麻茄子酱。
2、土耳其馆子伊斯坦布尔
2021年8月21日，经朵斯提告知北京近20年的土耳其老字号“伊斯坦布尔”餐厅重新开张了，于是晚上赶紧来吃一下。伊斯坦布尔餐厅2002年开业于建国门，2018年关门后一直在找新地址，现在搬到了东四十条桥的五十五中对面，离我家超级近！
点了放茴香的扁豆汤、牛油果酱、烤奶酪茄子、Doner烤肉沙拉、烤肉拼盘、南瓜芝士披萨和土耳其红茶。总体来说都挺好吃的，尤其好的是南瓜芝士披萨！下次还要吃Kofte肉丸和Iskender烤肉。另外赞一下他们家服务特别热情，厨师亲自过来给我们讲解这是哪种肉，蘸的是哪种酱，全程笑脸迎人，服务员续水特别积极，每叫必应，体验真的特好。不过说实话他们家的烤肉还是不如Al Safir的好吃，Al Safir的烤肉是我心目中北京中东馆子里最好的了。
3、巴勒斯坦馆子Zayton在屯
2021年8月15日，三里屯Soho新开了家阿拉伯馆子在屯Zayton，大家都纷纷去打卡了，昨天晚上我们也去吃一下。
他们家和三里屯别的外国清真馆子比起来价格真的不高，老板是长居叙利亚的巴勒斯坦人，主要就是做黎凡特系的各种小吃。我们点了鸡肉卷Shawarma、小牛牛排、鹰嘴豆酸奶沙拉Fatteh、艾兰酸奶Ayran和阿拉伯咖啡。这里介绍一下Fatteh，这个在北京其他阿拉伯馆子还真不常见。
Fatteh是阿拉伯里“压碎”的意思，是一道黎凡特南部地区的小吃，分布在大马士革、贝鲁特、约旦和巴勒斯坦一带，而不见于黎凡特北部。Fatteh主料是Khubz碎饼块，然后放酸奶、蒸鹰嘴豆、橄榄油和其他配料，再撒孜然，有时会放茄子和胡萝卜，鸡肉或羊肉，在屯则是放了松子。
2021年8月25日二刷三里屯SOHO的巴勒斯坦馆子Zayton在屯，点了烤肉配酸奶蒜汁、牛肉胡姆斯Hummus鹰嘴豆泥、发拉菲Falafel炸鹰嘴豆丸子，还有Tabbouleh沙拉。他们家的Falafel真的超级好吃，刚炸出来的时候外焦里嫩，不过这种美好的口感只能持续5分钟，做成Falafel三明治或者点外卖就变干了。
Tabbouleh是一种黎凡特地区的特色Meze（开胃菜），由欧芹碎、西红柿、薄荷、洋葱、Bulgur（碾碎的干小麦）组成，调的时候放橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒。黎凡特阿拉伯语中的“tabbūle”源自古老的阿拉姆语词根“t-b-l”，意思是“调味”或“浸渍”。Tabbouleh沙拉起源于黎巴嫩和叙利亚山区，黎巴嫩Beqaa谷地种植的小麦曾经被公认为特别适合做Bulgur。 查看全部
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2020年7月1日，下班在青年路后身儿国美第一城的巴基斯坦馆子Tiffin买的Tandoori Chicken Biryani烤鸡饭，Achari Chana Masala鹰嘴豆玛萨拉，还有薄荷酱Mint Chutney。那啥以来他们家的好多巴基斯坦师傅没法来中国，现在就只有两个巴基斯坦厨师，而且只能打包不能堂食，不过这也正好应了他们的店名“Tiffin”。
Tiffin文化起源于18世纪后期英属印度时代，当时英国人来到印度后，炎热的天气使得午饭逐渐简化，“Tiffin”一词开始在印度次大陆指代早餐和晚餐之间的任何便餐。
Tiffin也可以用来特指外带午餐时使用的便当饭盒。在印巴的各大城市中，经常能看到小哥用手推车或者自行车驮着无数Tiffin饭盒，把他们依次送到集市上的各个商铺手中。
四、2021年新开门的馆子
1、土耳其馆子Qubbe
2021年9月11日， 西庭秀色旁边最近新开了一家土耳其馆子Qubbe，大厨是土耳其大使馆的大厨，我们北京者玛提昨天晚上来聚个餐，吃的很美味，还见了老朵斯提，认识了新朵斯提，很开心。
开胃汤点了鸡肉汤、扁豆汤、蘑菇汤，经典开场。
沙拉点了菲达奶酪沙拉、牧羊人沙拉、鸡肉凯撒沙拉、Arugula（芝麻菜）沙拉。
开胃菜点了胡姆斯Hummus（鹰嘴豆泥）、穆特贝尔Mutebbel（茄子酸奶酱）、巴巴甘努什Babagannush（芝麻茄子酱）和番茄酱茄子。
主食点了Lavash薄饼、Lahmacun碎肉薄饼、黑孜然芝麻面包、空心面包、双层芝士Pide披萨、Mevlana烤肉Pide披萨、还有旋转烤肉Doner夹面包，他们家的烤炉太棒了！
肉点了十人份的混合烤肉，包括阿达纳香辣烤肉泥、普通肉泥、鸡肉串、羊肉串、烤鸡排、烤羊排好几种，非常壮观！还点了菲力牛排和Iskender烤牛肉。
饭后甜点是经典的Bahlava，牛奶布丁，还有超级棒的土耳其Mado冰淇淋。Mado是土耳其非常有名的冰淇淋连锁品牌，源自土耳其东南部的城市卡赫拉曼马什（Kahramanmarash），之前在义乌和广州有店，现在终于开到北京了，应该是国内最正宗的土耳其冰淇淋，全部使用老家卡赫拉曼马什的山羊奶制作。
2021年9月12日上午二刷土耳其大使馆大厨坐镇的Qubbe，吃了土耳其早餐，三种橄榄，六种奶酪，五种蘸酱，可以说非常丰富了，每种奶酪的口感、酸甜程度都不一样。配薄饼和土耳其经典面包圈Simit。
Simit面包圈在伊斯坦布尔最早的记载可以追溯到1525年。根据17世纪著名的奥斯曼旅行家爱维亚·瑟勒比（Evliya Çelebi）的记载，1630年代伊斯坦布尔就有70家simit面包店。
然后还点了咸酸奶Ayran艾兰和开胃小菜拼盘，有Antep Ezme辣番茄碎、番茄酱茄子、胡姆斯Hummus鹰嘴豆泥、穆特贝尔Mutebbel茄子酸奶酱和Babagannush巴巴甘努什芝麻茄子酱。
2、土耳其馆子伊斯坦布尔
2021年8月21日，经朵斯提告知北京近20年的土耳其老字号“伊斯坦布尔”餐厅重新开张了，于是晚上赶紧来吃一下。伊斯坦布尔餐厅2002年开业于建国门，2018年关门后一直在找新地址，现在搬到了东四十条桥的五十五中对面，离我家超级近！
点了放茴香的扁豆汤、牛油果酱、烤奶酪茄子、Doner烤肉沙拉、烤肉拼盘、南瓜芝士披萨和土耳其红茶。总体来说都挺好吃的，尤其好的是南瓜芝士披萨！下次还要吃Kofte肉丸和Iskender烤肉。另外赞一下他们家服务特别热情，厨师亲自过来给我们讲解这是哪种肉，蘸的是哪种酱，全程笑脸迎人，服务员续水特别积极，每叫必应，体验真的特好。不过说实话他们家的烤肉还是不如Al Safir的好吃，Al Safir的烤肉是我心目中北京中东馆子里最好的了。
3、巴勒斯坦馆子Zayton在屯
2021年8月15日，三里屯Soho新开了家阿拉伯馆子在屯Zayton，大家都纷纷去打卡了，昨天晚上我们也去吃一下。
他们家和三里屯别的外国清真馆子比起来价格真的不高，老板是长居叙利亚的巴勒斯坦人，主要就是做黎凡特系的各种小吃。我们点了鸡肉卷Shawarma、小牛牛排、鹰嘴豆酸奶沙拉Fatteh、艾兰酸奶Ayran和阿拉伯咖啡。这里介绍一下Fatteh，这个在北京其他阿拉伯馆子还真不常见。
Fatteh是阿拉伯里“压碎”的意思，是一道黎凡特南部地区的小吃，分布在大马士革、贝鲁特、约旦和巴勒斯坦一带，而不见于黎凡特北部。Fatteh主料是Khubz碎饼块，然后放酸奶、蒸鹰嘴豆、橄榄油和其他配料，再撒孜然，有时会放茄子和胡萝卜，鸡肉或羊肉，在屯则是放了松子。
2021年8月25日二刷三里屯SOHO的巴勒斯坦馆子Zayton在屯，点了烤肉配酸奶蒜汁、牛肉胡姆斯Hummus鹰嘴豆泥、发拉菲Falafel炸鹰嘴豆丸子，还有Tabbouleh沙拉。他们家的Falafel真的超级好吃，刚炸出来的时候外焦里嫩，不过这种美好的口感只能持续5分钟，做成Falafel三明治或者点外卖就变干了。
Tabbouleh是一种黎凡特地区的特色Meze（开胃菜），由欧芹碎、西红柿、薄荷、洋葱、Bulgur（碾碎的干小麦）组成，调的时候放橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒。黎凡特阿拉伯语中的“tabbūle”源自古老的阿拉姆语词根“t-b-l”，意思是“调味”或“浸渍”。Tabbouleh沙拉起源于黎巴嫩和叙利亚山区，黎巴嫩Beqaa谷地种植的小麦曾经被公认为特别适合做Bulgur。
摘要：这篇文章围绕“在北京吃南亚中东菜（下篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
在北京吃南亚中东菜（下篇）（下篇）
2020年7月1日，下班在青年路后身儿国美第一城的巴基斯坦馆子Tiffin买的Tandoori Chicken Biryani烤鸡饭，Achari Chana Masala鹰嘴豆玛萨拉，还有薄荷酱Mint Chutney。那啥以来他们家的好多巴基斯坦师傅没法来中国，现在就只有两个巴基斯坦厨师，而且只能打包不能堂食，不过这也正好应了他们的店名“Tiffin”。
Tiffin文化起源于18世纪后期英属印度时代，当时英国人来到印度后，炎热的天气使得午饭逐渐简化，“Tiffin”一词开始在印度次大陆指代早餐和晚餐之间的任何便餐。
Tiffin也可以用来特指外带午餐时使用的便当饭盒。在印巴的各大城市中，经常能看到小哥用手推车或者自行车驮着无数Tiffin饭盒，把他们依次送到集市上的各个商铺手中。
四、2021年新开门的馆子
1、土耳其馆子Qubbe
2021年9月11日， 西庭秀色旁边最近新开了一家土耳其馆子Qubbe，大厨是土耳其大使馆的大厨，我们北京者玛提昨天晚上来聚个餐，吃的很美味，还见了老朵斯提，认识了新朵斯提，很开心。
开胃汤点了鸡肉汤、扁豆汤、蘑菇汤，经典开场。
沙拉点了菲达奶酪沙拉、牧羊人沙拉、鸡肉凯撒沙拉、Arugula（芝麻菜）沙拉。
开胃菜点了胡姆斯Hummus（鹰嘴豆泥）、穆特贝尔Mutebbel（茄子酸奶酱）、巴巴甘努什Babagannush（芝麻茄子酱）和番茄酱茄子。
主食点了Lavash薄饼、Lahmacun碎肉薄饼、黑孜然芝麻面包、空心面包、双层芝士Pide披萨、Mevlana烤肉Pide披萨、还有旋转烤肉Doner夹面包，他们家的烤炉太棒了！
肉点了十人份的混合烤肉，包括阿达纳香辣烤肉泥、普通肉泥、鸡肉串、羊肉串、烤鸡排、烤羊排好几种，非常壮观！还点了菲力牛排和Iskender烤牛肉。
饭后甜点是经典的Bahlava，牛奶布丁，还有超级棒的土耳其Mado冰淇淋。Mado是土耳其非常有名的冰淇淋连锁品牌，源自土耳其东南部的城市卡赫拉曼马什（Kahramanmarash），之前在义乌和广州有店，现在终于开到北京了，应该是国内最正宗的土耳其冰淇淋，全部使用老家卡赫拉曼马什的山羊奶制作。
2021年9月12日上午二刷土耳其大使馆大厨坐镇的Qubbe，吃了土耳其早餐，三种橄榄，六种奶酪，五种蘸酱，可以说非常丰富了，每种奶酪的口感、酸甜程度都不一样。配薄饼和土耳其经典面包圈Simit。
Simit面包圈在伊斯坦布尔最早的记载可以追溯到1525年。根据17世纪著名的奥斯曼旅行家爱维亚·瑟勒比（Evliya Çelebi）的记载，1630年代伊斯坦布尔就有70家simit面包店。
然后还点了咸酸奶Ayran艾兰和开胃小菜拼盘，有Antep Ezme辣番茄碎、番茄酱茄子、胡姆斯Hummus鹰嘴豆泥、穆特贝尔Mutebbel茄子酸奶酱和Babagannush巴巴甘努什芝麻茄子酱。
2、土耳其馆子伊斯坦布尔
2021年8月21日，经朵斯提告知北京近20年的土耳其老字号“伊斯坦布尔”餐厅重新开张了，于是晚上赶紧来吃一下。伊斯坦布尔餐厅2002年开业于建国门，2018年关门后一直在找新地址，现在搬到了东四十条桥的五十五中对面，离我家超级近！
点了放茴香的扁豆汤、牛油果酱、烤奶酪茄子、Doner烤肉沙拉、烤肉拼盘、南瓜芝士披萨和土耳其红茶。总体来说都挺好吃的，尤其好的是南瓜芝士披萨！下次还要吃Kofte肉丸和Iskender烤肉。另外赞一下他们家服务特别热情，厨师亲自过来给我们讲解这是哪种肉，蘸的是哪种酱，全程笑脸迎人，服务员续水特别积极，每叫必应，体验真的特好。不过说实话他们家的烤肉还是不如Al Safir的好吃，Al Safir的烤肉是我心目中北京中东馆子里最好的了。
3、巴勒斯坦馆子Zayton在屯
2021年8月15日，三里屯Soho新开了家阿拉伯馆子在屯Zayton，大家都纷纷去打卡了，昨天晚上我们也去吃一下。
他们家和三里屯别的外国清真馆子比起来价格真的不高，老板是长居叙利亚的巴勒斯坦人，主要就是做黎凡特系的各种小吃。我们点了鸡肉卷Shawarma、小牛牛排、鹰嘴豆酸奶沙拉Fatteh、艾兰酸奶Ayran和阿拉伯咖啡。这里介绍一下Fatteh，这个在北京其他阿拉伯馆子还真不常见。
Fatteh是阿拉伯里“压碎”的意思，是一道黎凡特南部地区的小吃，分布在大马士革、贝鲁特、约旦和巴勒斯坦一带，而不见于黎凡特北部。Fatteh主料是Khubz碎饼块，然后放酸奶、蒸鹰嘴豆、橄榄油和其他配料，再撒孜然，有时会放茄子和胡萝卜，鸡肉或羊肉，在屯则是放了松子。
2021年8月25日二刷三里屯SOHO的巴勒斯坦馆子Zayton在屯，点了烤肉配酸奶蒜汁、牛肉胡姆斯Hummus鹰嘴豆泥、发拉菲Falafel炸鹰嘴豆丸子，还有Tabbouleh沙拉。他们家的Falafel真的超级好吃，刚炸出来的时候外焦里嫩，不过这种美好的口感只能持续5分钟，做成Falafel三明治或者点外卖就变干了。
Tabbouleh是一种黎凡特地区的特色Meze（开胃菜），由欧芹碎、西红柿、薄荷、洋葱、Bulgur（碾碎的干小麦）组成，调的时候放橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒。黎凡特阿拉伯语中的“tabbūle”源自古老的阿拉姆语词根“t-b-l”，意思是“调味”或“浸渍”。Tabbouleh沙拉起源于黎巴嫩和叙利亚山区，黎巴嫩Beqaa谷地种植的小麦曾经被公认为特别适合做Bulgur。
在北京吃南亚中东菜（中篇）
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网络转帖
摘要：这篇文章围绕“在北京吃南亚中东菜（中篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
在北京吃南亚中东菜（中篇）（中篇）
5、阿塞拜疆/土耳其馆子Doner&Kebab
2018年11月7日，下班去了三里屯soho一层一家阿塞拜疆人开的土耳其烤肉店，吃到了起源于黎凡特的奥斯曼美食Lahmacun配烤巴巴和扁豆汤，他们家还有pide饼和阿塞拜疆经典的葡萄叶卷儿什么的。他们家挂着阿塞拜疆巴库老城地标，里海岸边的少女塔，电视里还放阿塞拜疆歌曲。除了两位阿塞拜疆小哥儿外店里还有一位会俄语的东北阿姨，小哥儿在和阿姨积极学中文，希望小哥儿的中文越来越溜！
6、高加索馆子Kavkaz
2019年8月2日，在日坛上街的高加索馆子Kavkaz吃的高加索沙拉、奶酪蛋饼蘸蜂蜜、煎鳟鱼、葡萄叶肉卷Dolma、红菜汤、俄式鸡肉汤和高加索酸奶Ayran。
2019年4月14日， 晚上跟日坛北门儿的高加索馆子Kavkaz吃的蒜味儿鸡，烤羊排，肉饼，高加索传统肉汤、高加索传统沙拉和包子。除了包子皮厚，其他都超级好吃，尤其是肉汤和蒜味儿鸡，吃完特过瘾。
2018年12月8日， 晚上去了日坛上街的高加索馆子Kavkaz， 点了羊肉薄饼、蒜香烤鸡、焖罐羊肉、葡萄叶卷和放了小茴香的酸奶艾兰，都挺不错的！
7、阿塞拜疆/土耳其馆子沙漠玫瑰
2021年2月17日， 中午在日坛上街的沙漠玫瑰聚餐，他们家是日坛上街几家土耳其馆子里最实惠的。10年前我和发小第一次吃土耳其菜就是在这儿，一晃十年了他们家还是没变样。
这次是6个人一起吃，点了一个4人套餐一个2人套餐，包括扁豆汤和鸡汤、地中海沙拉、什锦烤肉、酸奶烤鸡肉、什锦Pide饼、鸡肉Shawarma卷、羊腿抓饭、米饭布丁、艾兰酸奶、酥皮面包（Puf ekmek）和Baklava甜点，还点了伊兹密尔牛肉丸子和Lahmachun馅儿饼。他们家的酥皮面包太好吃了！烤的特别香，带回家凉了以后仍然口感特别好。
三、南亚篇
1、巴基斯坦馆子ZAM ZAM
2020年4月4日，在清华东门巴基斯坦馆子ZAM ZAM吃的Tandoori烤肉拼盘，拼盘里面包括薄荷鸡Haryali Tikka，羊肉Tikka，牛肉Tikka,Malai Seekh Kabab烤肉和鱼肉Tikka，烤肉比较辣，蘸薄荷汁特别爽。还点了鸡肉玉米汤，鹰嘴豆Achari酱，蒜香馕，喝的我最爱的鲜榨薄荷汁。他们家平时有自助餐的时候薄荷汁最受欢迎了，我每次也是一杯又一杯停不下来，还有南亚的馕也是真的超级好吃，特别酥脆。
目前他们家没有自助只有单点，希望以后还能来吃自助~
2019年9月21日， 晚上在凯时广场的巴基斯坦馆子Zam Zam吃自助，第一盘是Biryani炒饭配烤鸡Tikka，炸鱼和南亚街头特色香炸杂菜Pakora。第二盘吃的馕配炖牛肉、鹰嘴豆酱、薄荷酱和起源于欧洲的蛋奶甜食卡仕达酱Custard。以及他们家最最好喝的还是南亚薄荷水，永远喝不够！
2019年6月23日， 晚上吃了Zam Zam的自助餐，非常正宗！巴基斯坦抓饭和烤鸡炖肉都很棒，那个奶酪鸡蛋做的汤也巨好喝。最爱他们家的薄荷汁蘸饼太好吃了。
2、印度加尔各答馆子萨都里
2020年12月22日，晚上去了北锣鼓巷的印度加尔各答穆斯林馆子萨都里，他们家今年关了8个月，到11月老板才从印度回到中国，真够不易的。
点了咖喱角Samosa、什锦烧烤、果阿咖喱鱼、炸鸡腿、马萨拉鹰嘴豆、土豆饼Aloo Paratha和茴香馕Kabli Naan，还有鲜奶什锦Shahi Kheer和胡萝卜哈鲁瓦Halwa，最后还点了杏仁和无花果味儿的印度奶昔Lassi。
Samosa咖喱角是13-14世纪时中亚穆斯林商人从波斯带到了南亚的。德里苏丹国学者Amir Khusro在1300年左右写道，德里苏丹国的王子和贵族都喜欢“用肉、印度酥油（ghee）和洋葱做成的Samosa”。
果阿咖喱鱼是把姜蒜糊中腌制的无骨鱼肉，用椰汁和香料烹制，再用椰子粉调味。果阿是阿拉伯海沿岸的一座古城，曾长期被葡萄牙统治，葡萄牙人将土豆、西红柿、番石榴、腰果、辣椒等许多南美食物通过果阿引入印度。果阿饮食以海鲜为主，偏爱使用辣椒和椰子油。
土豆饼Aloo Paratha源自旁遮普地区，是用未发酵的面团和土豆泥、香料混合后，用黄油或印度酥油在Tava煎锅上做成的。
Kheer是用煮沸的牛奶、大米、和糖做成的布丁，通常还会放碾碎的椰子干、豆蔻、葡萄干、藏红花、腰果、开心果和杏仁等。
Gajar ka halwa胡萝卜布丁制作时将胡萝卜切碎放干，然后放入牛奶和糖加热搅拌，再放入葡萄干和开心果或者其他干果，最后放入酥油烹饪而成。这种甜食是莫卧儿时期带到南亚的，“halwa”在阿拉伯语中是“甜”的意思。在南亚印度教和伊斯兰教的排灯节、洒红节和开斋节等各大节日上都要食用。
2019年11月28日，在北锣鼓巷的印度加尔各答穆斯林馆子萨都里吃的Tandoori烤鸡、Masala羊肉、青豆蘑菇咖喱、黄油馕、薄荷饼Pudina Paratha、Masala奶茶和胡萝卜布丁Gajar ka halwa，他们家的南亚馕真的超级好吃哦，我永远吃不腻。这次吃的基本都是南亚经典款，Tandoori烤鸡和Masala羊肉以前都介绍过好多次了。
Paratha来自梵文，已经有上千年的历史，是南亚最经典的死面饼之一，做法是先烤后煎。Paratha比南亚另一种Roti饼更厚更硬，因为Paratha要用酥油分层后反复折叠再压平。
2019年3月13日，晚上在北锣鼓巷印度馆子萨都里吃了牛肉Samosa（薄荷汁太好吃了！）、Masala羊肉、Tandoori蘑菇、伊朗烤鱼、Aloo Paratha土豆饼、蔬菜汤和印度奶茶。
他们家是我在北京最喜欢的印度馆子了，今年经历了治理破墙打洞，我到了以后险些以为被拆了，后来发现实际上是被拆了临胡同的一部分，面积小了很多。希望他们能继续开下去，让我一直能吃上好吃的印度菜！
2018年6月23日， 跟北锣鼓巷吃了加尔各答穆斯林开的馆子萨都里。伊朗去骨烤鲈鱼特别嫩，shahi korma咖喱鸡甜甜的椰奶香味我很喜欢。最惊艳的是Naan馕，刚烤得的口感酥脆，比我在印度吃的都香。用米+鲜奶+奶油制成的甜点Kheer我一直喜欢，最后还喝了马萨拉茶，总之这家真的不错。
3、巴基斯坦馆子汗巴巴（三里屯店）
2021年4月17日，莱麦丹伊夫塔在汗巴巴吃自助餐，氛围特别好。吃了咖喱羊肉、咖喱鹰嘴豆、烤肉、烤鸡、炸菜、Biryani炒饭、葱香馕、薄荷和酸奶汁拌沙拉、布丁，种类还是不少的，也挺好吃，尤其是馕蘸咖喱特别过瘾！提醒各位朵斯提他们家要提前预定，要不没位置。
2019年7月24日，晚上在汗巴巴三里屯店吃鸡肉蘑菇咖喱角（Samosa）、羊肉Yakhni汤、鸡肉玉米汤、玛萨拉（Masaala）烩鱼、羊肉砂罐（Handi）、蒜香馕、咖喱鹰嘴豆（Dall Chana）和巴旦木酸奶（Badami Lassi）。
他们家的Samosa这次做的有点厚，不过鸡肉蘑菇味儿还挺好的。经典的印度Samosa是用植物油、融化的黄油、温水、盐和小麦面粉混合后做皮，然后炸成金黄色。13世纪或14世纪时，中亚穆斯林商人将Samosa从波斯带到了南亚，受到了德里苏丹国王室的喜爱，从而在南亚流行开来。
羊肉Yakhni汤放了好多胡椒，羊肉味儿很浓，感觉冬天喝应该特别暖。
玛萨拉（Masaala）烩鱼的鱼肉很嫩。玛萨拉是南亚著名的香料混合物，主料是蒜、姜、洋葱、辣椒和番茄。
羊肉砂罐（Handi）我最喜欢，就着馕吃太爽了。羊肉Handi是流行于南亚北部的一种咖喱吃法，要放豆蔻、肉桂、丁香等许多浓郁的调料。和一般南亚咖喱最大的不同在于，做Handi的时候不放姜，而是使用大蒜和洋葱。
咖喱鹰嘴豆（Dall Chana）味道也很浓，这么吃鹰嘴豆很有意思。Dal在梵文中是“分裂”的意思，在南亚指的是去壳的豆类食品，包括鹰嘴豆、豌豆和扁豆等，可以干吃也可以带汤汁吃。
蒜味儿馕烤得很蓬松适合我的口感。巴旦木酸奶用搅拌机打过了，味道甜甜的。
巴基斯坦馆子汗巴巴（五道口店）
2017年6月26日， 晚上吃的五道口汗巴巴，羊肉Biryani饭太好吃了！鸡肉罐Achari Handi也是很棒，烤牛肉逊于达达尼尔，不过在五道口也是难得了。还有名小吃Samosa。
4、印度小厨
2020年7月4日， 晚上在日坛上街的印度小厨吃的晚饭，他们家是印度教徒开的饭馆，但全部提供清真饮食，大厨来自南印度东海岸的名城金奈。 我们点了Mughlai炒饭、烤豆腐Paneer Tikka，椰汁咖喱牛腩Beef Kurma，薯仔米饼Dosa配土豆酱和玛萨拉咖喱，芒果奶昔Mango Lassi，煎马鲛鱼，还有玛萨拉奶茶Masala Tea。
南亚的Mughlai饮食文化是莫卧儿时期印度和波斯文化融合而成的，早期受到突厥波斯饮食的强烈影响，定型后又反过来影响阿富汗、北印度、巴基斯坦和孟加拉地区的饮食。
跟着日坛上街印度小厨的菜单学一些印度菜名词。
1.Madras是一种火辣的菜 。
2.Kurma是一种椰奶淡咖喱 。
3.Dopiaza就是双皮芽子，是一种洋葱咖喱。
4.Basmathi是印度长米 。
5.Naan是馕，是印度人用手吃咖喱时的重要工具。
6.Roti就是饼子，也是用来盛咖喱的 。
7.Dhal是扁豆 。
8.Cumin孜然芹是一种辣味儿香料 。
9.Tandoor是一种烤炉 。
5、巴基斯坦馆子拉合尔餐厅
2021年1月29日，在青年路西里的巴基斯坦馆子拉合尔餐厅吃羊肉Biryani和炖羊蹄，羊腿和羊蹄炖的又烂又入味！羊蹄入口即化卷饼太爽了。
2020年11月18日，下班去青年路国美第一城的巴基斯坦馆子拉合尔餐厅，他们是之前的Tiffin重装开业，环境比原来好了不少。点了开业半价的Tandoori Chicken Biryani烤鸡饭，还点了白沙瓦煎牛肉饼，牛肉饼挺有味儿的。打算今天下班再去尝尝咖喱就饼~ 查看全部
摘要：这篇文章围绕“在北京吃南亚中东菜（中篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
在北京吃南亚中东菜（中篇）（中篇）
5、阿塞拜疆/土耳其馆子Doner&Kebab
2018年11月7日，下班去了三里屯soho一层一家阿塞拜疆人开的土耳其烤肉店，吃到了起源于黎凡特的奥斯曼美食Lahmacun配烤巴巴和扁豆汤，他们家还有pide饼和阿塞拜疆经典的葡萄叶卷儿什么的。他们家挂着阿塞拜疆巴库老城地标，里海岸边的少女塔，电视里还放阿塞拜疆歌曲。除了两位阿塞拜疆小哥儿外店里还有一位会俄语的东北阿姨，小哥儿在和阿姨积极学中文，希望小哥儿的中文越来越溜！
6、高加索馆子Kavkaz
2019年8月2日，在日坛上街的高加索馆子Kavkaz吃的高加索沙拉、奶酪蛋饼蘸蜂蜜、煎鳟鱼、葡萄叶肉卷Dolma、红菜汤、俄式鸡肉汤和高加索酸奶Ayran。
2019年4月14日， 晚上跟日坛北门儿的高加索馆子Kavkaz吃的蒜味儿鸡，烤羊排，肉饼，高加索传统肉汤、高加索传统沙拉和包子。除了包子皮厚，其他都超级好吃，尤其是肉汤和蒜味儿鸡，吃完特过瘾。
2018年12月8日， 晚上去了日坛上街的高加索馆子Kavkaz， 点了羊肉薄饼、蒜香烤鸡、焖罐羊肉、葡萄叶卷和放了小茴香的酸奶艾兰，都挺不错的！
7、阿塞拜疆/土耳其馆子沙漠玫瑰
2021年2月17日， 中午在日坛上街的沙漠玫瑰聚餐，他们家是日坛上街几家土耳其馆子里最实惠的。10年前我和发小第一次吃土耳其菜就是在这儿，一晃十年了他们家还是没变样。
这次是6个人一起吃，点了一个4人套餐一个2人套餐，包括扁豆汤和鸡汤、地中海沙拉、什锦烤肉、酸奶烤鸡肉、什锦Pide饼、鸡肉Shawarma卷、羊腿抓饭、米饭布丁、艾兰酸奶、酥皮面包（Puf ekmek）和Baklava甜点，还点了伊兹密尔牛肉丸子和Lahmachun馅儿饼。他们家的酥皮面包太好吃了！烤的特别香，带回家凉了以后仍然口感特别好。
三、南亚篇
1、巴基斯坦馆子ZAM ZAM
2020年4月4日，在清华东门巴基斯坦馆子ZAM ZAM吃的Tandoori烤肉拼盘，拼盘里面包括薄荷鸡Haryali Tikka，羊肉Tikka，牛肉Tikka,Malai Seekh Kabab烤肉和鱼肉Tikka，烤肉比较辣，蘸薄荷汁特别爽。还点了鸡肉玉米汤，鹰嘴豆Achari酱，蒜香馕，喝的我最爱的鲜榨薄荷汁。他们家平时有自助餐的时候薄荷汁最受欢迎了，我每次也是一杯又一杯停不下来，还有南亚的馕也是真的超级好吃，特别酥脆。
目前他们家没有自助只有单点，希望以后还能来吃自助~
2019年9月21日， 晚上在凯时广场的巴基斯坦馆子Zam Zam吃自助，第一盘是Biryani炒饭配烤鸡Tikka，炸鱼和南亚街头特色香炸杂菜Pakora。第二盘吃的馕配炖牛肉、鹰嘴豆酱、薄荷酱和起源于欧洲的蛋奶甜食卡仕达酱Custard。以及他们家最最好喝的还是南亚薄荷水，永远喝不够！
2019年6月23日， 晚上吃了Zam Zam的自助餐，非常正宗！巴基斯坦抓饭和烤鸡炖肉都很棒，那个奶酪鸡蛋做的汤也巨好喝。最爱他们家的薄荷汁蘸饼太好吃了。
2、印度加尔各答馆子萨都里
2020年12月22日，晚上去了北锣鼓巷的印度加尔各答穆斯林馆子萨都里，他们家今年关了8个月，到11月老板才从印度回到中国，真够不易的。
点了咖喱角Samosa、什锦烧烤、果阿咖喱鱼、炸鸡腿、马萨拉鹰嘴豆、土豆饼Aloo Paratha和茴香馕Kabli Naan，还有鲜奶什锦Shahi Kheer和胡萝卜哈鲁瓦Halwa，最后还点了杏仁和无花果味儿的印度奶昔Lassi。
Samosa咖喱角是13-14世纪时中亚穆斯林商人从波斯带到了南亚的。德里苏丹国学者Amir Khusro在1300年左右写道，德里苏丹国的王子和贵族都喜欢“用肉、印度酥油（ghee）和洋葱做成的Samosa”。
果阿咖喱鱼是把姜蒜糊中腌制的无骨鱼肉，用椰汁和香料烹制，再用椰子粉调味。果阿是阿拉伯海沿岸的一座古城，曾长期被葡萄牙统治，葡萄牙人将土豆、西红柿、番石榴、腰果、辣椒等许多南美食物通过果阿引入印度。果阿饮食以海鲜为主，偏爱使用辣椒和椰子油。
土豆饼Aloo Paratha源自旁遮普地区，是用未发酵的面团和土豆泥、香料混合后，用黄油或印度酥油在Tava煎锅上做成的。
Kheer是用煮沸的牛奶、大米、和糖做成的布丁，通常还会放碾碎的椰子干、豆蔻、葡萄干、藏红花、腰果、开心果和杏仁等。
Gajar ka halwa胡萝卜布丁制作时将胡萝卜切碎放干，然后放入牛奶和糖加热搅拌，再放入葡萄干和开心果或者其他干果，最后放入酥油烹饪而成。这种甜食是莫卧儿时期带到南亚的，“halwa”在阿拉伯语中是“甜”的意思。在南亚印度教和伊斯兰教的排灯节、洒红节和开斋节等各大节日上都要食用。
2019年11月28日，在北锣鼓巷的印度加尔各答穆斯林馆子萨都里吃的Tandoori烤鸡、Masala羊肉、青豆蘑菇咖喱、黄油馕、薄荷饼Pudina Paratha、Masala奶茶和胡萝卜布丁Gajar ka halwa，他们家的南亚馕真的超级好吃哦，我永远吃不腻。这次吃的基本都是南亚经典款，Tandoori烤鸡和Masala羊肉以前都介绍过好多次了。
Paratha来自梵文，已经有上千年的历史，是南亚最经典的死面饼之一，做法是先烤后煎。Paratha比南亚另一种Roti饼更厚更硬，因为Paratha要用酥油分层后反复折叠再压平。
2019年3月13日，晚上在北锣鼓巷印度馆子萨都里吃了牛肉Samosa（薄荷汁太好吃了！）、Masala羊肉、Tandoori蘑菇、伊朗烤鱼、Aloo Paratha土豆饼、蔬菜汤和印度奶茶。
他们家是我在北京最喜欢的印度馆子了，今年经历了治理破墙打洞，我到了以后险些以为被拆了，后来发现实际上是被拆了临胡同的一部分，面积小了很多。希望他们能继续开下去，让我一直能吃上好吃的印度菜！
2018年6月23日， 跟北锣鼓巷吃了加尔各答穆斯林开的馆子萨都里。伊朗去骨烤鲈鱼特别嫩，shahi korma咖喱鸡甜甜的椰奶香味我很喜欢。最惊艳的是Naan馕，刚烤得的口感酥脆，比我在印度吃的都香。用米+鲜奶+奶油制成的甜点Kheer我一直喜欢，最后还喝了马萨拉茶，总之这家真的不错。
3、巴基斯坦馆子汗巴巴（三里屯店）
2021年4月17日，莱麦丹伊夫塔在汗巴巴吃自助餐，氛围特别好。吃了咖喱羊肉、咖喱鹰嘴豆、烤肉、烤鸡、炸菜、Biryani炒饭、葱香馕、薄荷和酸奶汁拌沙拉、布丁，种类还是不少的，也挺好吃，尤其是馕蘸咖喱特别过瘾！提醒各位朵斯提他们家要提前预定，要不没位置。
2019年7月24日，晚上在汗巴巴三里屯店吃鸡肉蘑菇咖喱角（Samosa）、羊肉Yakhni汤、鸡肉玉米汤、玛萨拉（Masaala）烩鱼、羊肉砂罐（Handi）、蒜香馕、咖喱鹰嘴豆（Dall Chana）和巴旦木酸奶（Badami Lassi）。
他们家的Samosa这次做的有点厚，不过鸡肉蘑菇味儿还挺好的。经典的印度Samosa是用植物油、融化的黄油、温水、盐和小麦面粉混合后做皮，然后炸成金黄色。13世纪或14世纪时，中亚穆斯林商人将Samosa从波斯带到了南亚，受到了德里苏丹国王室的喜爱，从而在南亚流行开来。
羊肉Yakhni汤放了好多胡椒，羊肉味儿很浓，感觉冬天喝应该特别暖。
玛萨拉（Masaala）烩鱼的鱼肉很嫩。玛萨拉是南亚著名的香料混合物，主料是蒜、姜、洋葱、辣椒和番茄。
羊肉砂罐（Handi）我最喜欢，就着馕吃太爽了。羊肉Handi是流行于南亚北部的一种咖喱吃法，要放豆蔻、肉桂、丁香等许多浓郁的调料。和一般南亚咖喱最大的不同在于，做Handi的时候不放姜，而是使用大蒜和洋葱。
咖喱鹰嘴豆（Dall Chana）味道也很浓，这么吃鹰嘴豆很有意思。Dal在梵文中是“分裂”的意思，在南亚指的是去壳的豆类食品，包括鹰嘴豆、豌豆和扁豆等，可以干吃也可以带汤汁吃。
蒜味儿馕烤得很蓬松适合我的口感。巴旦木酸奶用搅拌机打过了，味道甜甜的。
巴基斯坦馆子汗巴巴（五道口店）
2017年6月26日， 晚上吃的五道口汗巴巴，羊肉Biryani饭太好吃了！鸡肉罐Achari Handi也是很棒，烤牛肉逊于达达尼尔，不过在五道口也是难得了。还有名小吃Samosa。
4、印度小厨
2020年7月4日， 晚上在日坛上街的印度小厨吃的晚饭，他们家是印度教徒开的饭馆，但全部提供清真饮食，大厨来自南印度东海岸的名城金奈。 我们点了Mughlai炒饭、烤豆腐Paneer Tikka，椰汁咖喱牛腩Beef Kurma，薯仔米饼Dosa配土豆酱和玛萨拉咖喱，芒果奶昔Mango Lassi，煎马鲛鱼，还有玛萨拉奶茶Masala Tea。
南亚的Mughlai饮食文化是莫卧儿时期印度和波斯文化融合而成的，早期受到突厥波斯饮食的强烈影响，定型后又反过来影响阿富汗、北印度、巴基斯坦和孟加拉地区的饮食。
跟着日坛上街印度小厨的菜单学一些印度菜名词。
1.Madras是一种火辣的菜 。
2.Kurma是一种椰奶淡咖喱 。
3.Dopiaza就是双皮芽子，是一种洋葱咖喱。
4.Basmathi是印度长米 。
5.Naan是馕，是印度人用手吃咖喱时的重要工具。
6.Roti就是饼子，也是用来盛咖喱的 。
7.Dhal是扁豆 。
8.Cumin孜然芹是一种辣味儿香料 。
9.Tandoor是一种烤炉 。
5、巴基斯坦馆子拉合尔餐厅
2021年1月29日，在青年路西里的巴基斯坦馆子拉合尔餐厅吃羊肉Biryani和炖羊蹄，羊腿和羊蹄炖的又烂又入味！羊蹄入口即化卷饼太爽了。
2020年11月18日，下班去青年路国美第一城的巴基斯坦馆子拉合尔餐厅，他们是之前的Tiffin重装开业，环境比原来好了不少。点了开业半价的Tandoori Chicken Biryani烤鸡饭，还点了白沙瓦煎牛肉饼，牛肉饼挺有味儿的。打算今天下班再去尝尝咖喱就饼~ 查看全部
网络转帖
摘要：这篇文章围绕“在北京吃南亚中东菜（中篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
在北京吃南亚中东菜（中篇）（中篇）
5、阿塞拜疆/土耳其馆子Doner&Kebab
2018年11月7日，下班去了三里屯soho一层一家阿塞拜疆人开的土耳其烤肉店，吃到了起源于黎凡特的奥斯曼美食Lahmacun配烤巴巴和扁豆汤，他们家还有pide饼和阿塞拜疆经典的葡萄叶卷儿什么的。他们家挂着阿塞拜疆巴库老城地标，里海岸边的少女塔，电视里还放阿塞拜疆歌曲。除了两位阿塞拜疆小哥儿外店里还有一位会俄语的东北阿姨，小哥儿在和阿姨积极学中文，希望小哥儿的中文越来越溜！
6、高加索馆子Kavkaz
2019年8月2日，在日坛上街的高加索馆子Kavkaz吃的高加索沙拉、奶酪蛋饼蘸蜂蜜、煎鳟鱼、葡萄叶肉卷Dolma、红菜汤、俄式鸡肉汤和高加索酸奶Ayran。
2019年4月14日， 晚上跟日坛北门儿的高加索馆子Kavkaz吃的蒜味儿鸡，烤羊排，肉饼，高加索传统肉汤、高加索传统沙拉和包子。除了包子皮厚，其他都超级好吃，尤其是肉汤和蒜味儿鸡，吃完特过瘾。
2018年12月8日， 晚上去了日坛上街的高加索馆子Kavkaz， 点了羊肉薄饼、蒜香烤鸡、焖罐羊肉、葡萄叶卷和放了小茴香的酸奶艾兰，都挺不错的！
7、阿塞拜疆/土耳其馆子沙漠玫瑰
2021年2月17日， 中午在日坛上街的沙漠玫瑰聚餐，他们家是日坛上街几家土耳其馆子里最实惠的。10年前我和发小第一次吃土耳其菜就是在这儿，一晃十年了他们家还是没变样。
这次是6个人一起吃，点了一个4人套餐一个2人套餐，包括扁豆汤和鸡汤、地中海沙拉、什锦烤肉、酸奶烤鸡肉、什锦Pide饼、鸡肉Shawarma卷、羊腿抓饭、米饭布丁、艾兰酸奶、酥皮面包（Puf ekmek）和Baklava甜点，还点了伊兹密尔牛肉丸子和Lahmachun馅儿饼。他们家的酥皮面包太好吃了！烤的特别香，带回家凉了以后仍然口感特别好。
三、南亚篇
1、巴基斯坦馆子ZAM ZAM
2020年4月4日，在清华东门巴基斯坦馆子ZAM ZAM吃的Tandoori烤肉拼盘，拼盘里面包括薄荷鸡Haryali Tikka，羊肉Tikka，牛肉Tikka,Malai Seekh Kabab烤肉和鱼肉Tikka，烤肉比较辣，蘸薄荷汁特别爽。还点了鸡肉玉米汤，鹰嘴豆Achari酱，蒜香馕，喝的我最爱的鲜榨薄荷汁。他们家平时有自助餐的时候薄荷汁最受欢迎了，我每次也是一杯又一杯停不下来，还有南亚的馕也是真的超级好吃，特别酥脆。
目前他们家没有自助只有单点，希望以后还能来吃自助~
2019年9月21日， 晚上在凯时广场的巴基斯坦馆子Zam Zam吃自助，第一盘是Biryani炒饭配烤鸡Tikka，炸鱼和南亚街头特色香炸杂菜Pakora。第二盘吃的馕配炖牛肉、鹰嘴豆酱、薄荷酱和起源于欧洲的蛋奶甜食卡仕达酱Custard。以及他们家最最好喝的还是南亚薄荷水，永远喝不够！
2019年6月23日， 晚上吃了Zam Zam的自助餐，非常正宗！巴基斯坦抓饭和烤鸡炖肉都很棒，那个奶酪鸡蛋做的汤也巨好喝。最爱他们家的薄荷汁蘸饼太好吃了。
2、印度加尔各答馆子萨都里
2020年12月22日，晚上去了北锣鼓巷的印度加尔各答穆斯林馆子萨都里，他们家今年关了8个月，到11月老板才从印度回到中国，真够不易的。
点了咖喱角Samosa、什锦烧烤、果阿咖喱鱼、炸鸡腿、马萨拉鹰嘴豆、土豆饼Aloo Paratha和茴香馕Kabli Naan，还有鲜奶什锦Shahi Kheer和胡萝卜哈鲁瓦Halwa，最后还点了杏仁和无花果味儿的印度奶昔Lassi。
Samosa咖喱角是13-14世纪时中亚穆斯林商人从波斯带到了南亚的。德里苏丹国学者Amir Khusro在1300年左右写道，德里苏丹国的王子和贵族都喜欢“用肉、印度酥油（ghee）和洋葱做成的Samosa”。
果阿咖喱鱼是把姜蒜糊中腌制的无骨鱼肉，用椰汁和香料烹制，再用椰子粉调味。果阿是阿拉伯海沿岸的一座古城，曾长期被葡萄牙统治，葡萄牙人将土豆、西红柿、番石榴、腰果、辣椒等许多南美食物通过果阿引入印度。果阿饮食以海鲜为主，偏爱使用辣椒和椰子油。
土豆饼Aloo Paratha源自旁遮普地区，是用未发酵的面团和土豆泥、香料混合后，用黄油或印度酥油在Tava煎锅上做成的。
Kheer是用煮沸的牛奶、大米、和糖做成的布丁，通常还会放碾碎的椰子干、豆蔻、葡萄干、藏红花、腰果、开心果和杏仁等。
Gajar ka halwa胡萝卜布丁制作时将胡萝卜切碎放干，然后放入牛奶和糖加热搅拌，再放入葡萄干和开心果或者其他干果，最后放入酥油烹饪而成。这种甜食是莫卧儿时期带到南亚的，“halwa”在阿拉伯语中是“甜”的意思。在南亚印度教和伊斯兰教的排灯节、洒红节和开斋节等各大节日上都要食用。
2019年11月28日，在北锣鼓巷的印度加尔各答穆斯林馆子萨都里吃的Tandoori烤鸡、Masala羊肉、青豆蘑菇咖喱、黄油馕、薄荷饼Pudina Paratha、Masala奶茶和胡萝卜布丁Gajar ka halwa，他们家的南亚馕真的超级好吃哦，我永远吃不腻。这次吃的基本都是南亚经典款，Tandoori烤鸡和Masala羊肉以前都介绍过好多次了。
Paratha来自梵文，已经有上千年的历史，是南亚最经典的死面饼之一，做法是先烤后煎。Paratha比南亚另一种Roti饼更厚更硬，因为Paratha要用酥油分层后反复折叠再压平。
2019年3月13日，晚上在北锣鼓巷印度馆子萨都里吃了牛肉Samosa（薄荷汁太好吃了！）、Masala羊肉、Tandoori蘑菇、伊朗烤鱼、Aloo Paratha土豆饼、蔬菜汤和印度奶茶。
他们家是我在北京最喜欢的印度馆子了，今年经历了治理破墙打洞，我到了以后险些以为被拆了，后来发现实际上是被拆了临胡同的一部分，面积小了很多。希望他们能继续开下去，让我一直能吃上好吃的印度菜！
2018年6月23日， 跟北锣鼓巷吃了加尔各答穆斯林开的馆子萨都里。伊朗去骨烤鲈鱼特别嫩，shahi korma咖喱鸡甜甜的椰奶香味我很喜欢。最惊艳的是Naan馕，刚烤得的口感酥脆，比我在印度吃的都香。用米+鲜奶+奶油制成的甜点Kheer我一直喜欢，最后还喝了马萨拉茶，总之这家真的不错。
3、巴基斯坦馆子汗巴巴（三里屯店）
2021年4月17日，莱麦丹伊夫塔在汗巴巴吃自助餐，氛围特别好。吃了咖喱羊肉、咖喱鹰嘴豆、烤肉、烤鸡、炸菜、Biryani炒饭、葱香馕、薄荷和酸奶汁拌沙拉、布丁，种类还是不少的，也挺好吃，尤其是馕蘸咖喱特别过瘾！提醒各位朵斯提他们家要提前预定，要不没位置。
2019年7月24日，晚上在汗巴巴三里屯店吃鸡肉蘑菇咖喱角（Samosa）、羊肉Yakhni汤、鸡肉玉米汤、玛萨拉（Masaala）烩鱼、羊肉砂罐（Handi）、蒜香馕、咖喱鹰嘴豆（Dall Chana）和巴旦木酸奶（Badami Lassi）。
他们家的Samosa这次做的有点厚，不过鸡肉蘑菇味儿还挺好的。经典的印度Samosa是用植物油、融化的黄油、温水、盐和小麦面粉混合后做皮，然后炸成金黄色。13世纪或14世纪时，中亚穆斯林商人将Samosa从波斯带到了南亚，受到了德里苏丹国王室的喜爱，从而在南亚流行开来。
羊肉Yakhni汤放了好多胡椒，羊肉味儿很浓，感觉冬天喝应该特别暖。
玛萨拉（Masaala）烩鱼的鱼肉很嫩。玛萨拉是南亚著名的香料混合物，主料是蒜、姜、洋葱、辣椒和番茄。
羊肉砂罐（Handi）我最喜欢，就着馕吃太爽了。羊肉Handi是流行于南亚北部的一种咖喱吃法，要放豆蔻、肉桂、丁香等许多浓郁的调料。和一般南亚咖喱最大的不同在于，做Handi的时候不放姜，而是使用大蒜和洋葱。
咖喱鹰嘴豆（Dall Chana）味道也很浓，这么吃鹰嘴豆很有意思。Dal在梵文中是“分裂”的意思，在南亚指的是去壳的豆类食品，包括鹰嘴豆、豌豆和扁豆等，可以干吃也可以带汤汁吃。
蒜味儿馕烤得很蓬松适合我的口感。巴旦木酸奶用搅拌机打过了，味道甜甜的。
巴基斯坦馆子汗巴巴（五道口店）
2017年6月26日， 晚上吃的五道口汗巴巴，羊肉Biryani饭太好吃了！鸡肉罐Achari Handi也是很棒，烤牛肉逊于达达尼尔，不过在五道口也是难得了。还有名小吃Samosa。
4、印度小厨
2020年7月4日， 晚上在日坛上街的印度小厨吃的晚饭，他们家是印度教徒开的饭馆，但全部提供清真饮食，大厨来自南印度东海岸的名城金奈。 我们点了Mughlai炒饭、烤豆腐Paneer Tikka，椰汁咖喱牛腩Beef Kurma，薯仔米饼Dosa配土豆酱和玛萨拉咖喱，芒果奶昔Mango Lassi，煎马鲛鱼，还有玛萨拉奶茶Masala Tea。
南亚的Mughlai饮食文化是莫卧儿时期印度和波斯文化融合而成的，早期受到突厥波斯饮食的强烈影响，定型后又反过来影响阿富汗、北印度、巴基斯坦和孟加拉地区的饮食。
跟着日坛上街印度小厨的菜单学一些印度菜名词。
1.Madras是一种火辣的菜 。
2.Kurma是一种椰奶淡咖喱 。
3.Dopiaza就是双皮芽子，是一种洋葱咖喱。
4.Basmathi是印度长米 。
5.Naan是馕，是印度人用手吃咖喱时的重要工具。
6.Roti就是饼子，也是用来盛咖喱的 。
7.Dhal是扁豆 。
8.Cumin孜然芹是一种辣味儿香料 。
9.Tandoor是一种烤炉 。
5、巴基斯坦馆子拉合尔餐厅
2021年1月29日，在青年路西里的巴基斯坦馆子拉合尔餐厅吃羊肉Biryani和炖羊蹄，羊腿和羊蹄炖的又烂又入味！羊蹄入口即化卷饼太爽了。
2020年11月18日，下班去青年路国美第一城的巴基斯坦馆子拉合尔餐厅，他们是之前的Tiffin重装开业，环境比原来好了不少。点了开业半价的Tandoori Chicken Biryani烤鸡饭，还点了白沙瓦煎牛肉饼，牛肉饼挺有味儿的。打算今天下班再去尝尝咖喱就饼~
摘要：这篇文章围绕“在北京吃南亚中东菜（中篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
在北京吃南亚中东菜（中篇）（中篇）
5、阿塞拜疆/土耳其馆子Doner&Kebab
2018年11月7日，下班去了三里屯soho一层一家阿塞拜疆人开的土耳其烤肉店，吃到了起源于黎凡特的奥斯曼美食Lahmacun配烤巴巴和扁豆汤，他们家还有pide饼和阿塞拜疆经典的葡萄叶卷儿什么的。他们家挂着阿塞拜疆巴库老城地标，里海岸边的少女塔，电视里还放阿塞拜疆歌曲。除了两位阿塞拜疆小哥儿外店里还有一位会俄语的东北阿姨，小哥儿在和阿姨积极学中文，希望小哥儿的中文越来越溜！
6、高加索馆子Kavkaz
2019年8月2日，在日坛上街的高加索馆子Kavkaz吃的高加索沙拉、奶酪蛋饼蘸蜂蜜、煎鳟鱼、葡萄叶肉卷Dolma、红菜汤、俄式鸡肉汤和高加索酸奶Ayran。
2019年4月14日， 晚上跟日坛北门儿的高加索馆子Kavkaz吃的蒜味儿鸡，烤羊排，肉饼，高加索传统肉汤、高加索传统沙拉和包子。除了包子皮厚，其他都超级好吃，尤其是肉汤和蒜味儿鸡，吃完特过瘾。
2018年12月8日， 晚上去了日坛上街的高加索馆子Kavkaz， 点了羊肉薄饼、蒜香烤鸡、焖罐羊肉、葡萄叶卷和放了小茴香的酸奶艾兰，都挺不错的！
7、阿塞拜疆/土耳其馆子沙漠玫瑰
2021年2月17日， 中午在日坛上街的沙漠玫瑰聚餐，他们家是日坛上街几家土耳其馆子里最实惠的。10年前我和发小第一次吃土耳其菜就是在这儿，一晃十年了他们家还是没变样。
这次是6个人一起吃，点了一个4人套餐一个2人套餐，包括扁豆汤和鸡汤、地中海沙拉、什锦烤肉、酸奶烤鸡肉、什锦Pide饼、鸡肉Shawarma卷、羊腿抓饭、米饭布丁、艾兰酸奶、酥皮面包（Puf ekmek）和Baklava甜点，还点了伊兹密尔牛肉丸子和Lahmachun馅儿饼。他们家的酥皮面包太好吃了！烤的特别香，带回家凉了以后仍然口感特别好。
三、南亚篇
1、巴基斯坦馆子ZAM ZAM
2020年4月4日，在清华东门巴基斯坦馆子ZAM ZAM吃的Tandoori烤肉拼盘，拼盘里面包括薄荷鸡Haryali Tikka，羊肉Tikka，牛肉Tikka,Malai Seekh Kabab烤肉和鱼肉Tikka，烤肉比较辣，蘸薄荷汁特别爽。还点了鸡肉玉米汤，鹰嘴豆Achari酱，蒜香馕，喝的我最爱的鲜榨薄荷汁。他们家平时有自助餐的时候薄荷汁最受欢迎了，我每次也是一杯又一杯停不下来，还有南亚的馕也是真的超级好吃，特别酥脆。
目前他们家没有自助只有单点，希望以后还能来吃自助~
2019年9月21日， 晚上在凯时广场的巴基斯坦馆子Zam Zam吃自助，第一盘是Biryani炒饭配烤鸡Tikka，炸鱼和南亚街头特色香炸杂菜Pakora。第二盘吃的馕配炖牛肉、鹰嘴豆酱、薄荷酱和起源于欧洲的蛋奶甜食卡仕达酱Custard。以及他们家最最好喝的还是南亚薄荷水，永远喝不够！
2019年6月23日， 晚上吃了Zam Zam的自助餐，非常正宗！巴基斯坦抓饭和烤鸡炖肉都很棒，那个奶酪鸡蛋做的汤也巨好喝。最爱他们家的薄荷汁蘸饼太好吃了。
2、印度加尔各答馆子萨都里
2020年12月22日，晚上去了北锣鼓巷的印度加尔各答穆斯林馆子萨都里，他们家今年关了8个月，到11月老板才从印度回到中国，真够不易的。
点了咖喱角Samosa、什锦烧烤、果阿咖喱鱼、炸鸡腿、马萨拉鹰嘴豆、土豆饼Aloo Paratha和茴香馕Kabli Naan，还有鲜奶什锦Shahi Kheer和胡萝卜哈鲁瓦Halwa，最后还点了杏仁和无花果味儿的印度奶昔Lassi。
Samosa咖喱角是13-14世纪时中亚穆斯林商人从波斯带到了南亚的。德里苏丹国学者Amir Khusro在1300年左右写道，德里苏丹国的王子和贵族都喜欢“用肉、印度酥油（ghee）和洋葱做成的Samosa”。
果阿咖喱鱼是把姜蒜糊中腌制的无骨鱼肉，用椰汁和香料烹制，再用椰子粉调味。果阿是阿拉伯海沿岸的一座古城，曾长期被葡萄牙统治，葡萄牙人将土豆、西红柿、番石榴、腰果、辣椒等许多南美食物通过果阿引入印度。果阿饮食以海鲜为主，偏爱使用辣椒和椰子油。
土豆饼Aloo Paratha源自旁遮普地区，是用未发酵的面团和土豆泥、香料混合后，用黄油或印度酥油在Tava煎锅上做成的。
Kheer是用煮沸的牛奶、大米、和糖做成的布丁，通常还会放碾碎的椰子干、豆蔻、葡萄干、藏红花、腰果、开心果和杏仁等。
Gajar ka halwa胡萝卜布丁制作时将胡萝卜切碎放干，然后放入牛奶和糖加热搅拌，再放入葡萄干和开心果或者其他干果，最后放入酥油烹饪而成。这种甜食是莫卧儿时期带到南亚的，“halwa”在阿拉伯语中是“甜”的意思。在南亚印度教和伊斯兰教的排灯节、洒红节和开斋节等各大节日上都要食用。
2019年11月28日，在北锣鼓巷的印度加尔各答穆斯林馆子萨都里吃的Tandoori烤鸡、Masala羊肉、青豆蘑菇咖喱、黄油馕、薄荷饼Pudina Paratha、Masala奶茶和胡萝卜布丁Gajar ka halwa，他们家的南亚馕真的超级好吃哦，我永远吃不腻。这次吃的基本都是南亚经典款，Tandoori烤鸡和Masala羊肉以前都介绍过好多次了。
Paratha来自梵文，已经有上千年的历史，是南亚最经典的死面饼之一，做法是先烤后煎。Paratha比南亚另一种Roti饼更厚更硬，因为Paratha要用酥油分层后反复折叠再压平。
2019年3月13日，晚上在北锣鼓巷印度馆子萨都里吃了牛肉Samosa（薄荷汁太好吃了！）、Masala羊肉、Tandoori蘑菇、伊朗烤鱼、Aloo Paratha土豆饼、蔬菜汤和印度奶茶。
他们家是我在北京最喜欢的印度馆子了，今年经历了治理破墙打洞，我到了以后险些以为被拆了，后来发现实际上是被拆了临胡同的一部分，面积小了很多。希望他们能继续开下去，让我一直能吃上好吃的印度菜！
2018年6月23日， 跟北锣鼓巷吃了加尔各答穆斯林开的馆子萨都里。伊朗去骨烤鲈鱼特别嫩，shahi korma咖喱鸡甜甜的椰奶香味我很喜欢。最惊艳的是Naan馕，刚烤得的口感酥脆，比我在印度吃的都香。用米+鲜奶+奶油制成的甜点Kheer我一直喜欢，最后还喝了马萨拉茶，总之这家真的不错。
3、巴基斯坦馆子汗巴巴（三里屯店）
2021年4月17日，莱麦丹伊夫塔在汗巴巴吃自助餐，氛围特别好。吃了咖喱羊肉、咖喱鹰嘴豆、烤肉、烤鸡、炸菜、Biryani炒饭、葱香馕、薄荷和酸奶汁拌沙拉、布丁，种类还是不少的，也挺好吃，尤其是馕蘸咖喱特别过瘾！提醒各位朵斯提他们家要提前预定，要不没位置。
2019年7月24日，晚上在汗巴巴三里屯店吃鸡肉蘑菇咖喱角（Samosa）、羊肉Yakhni汤、鸡肉玉米汤、玛萨拉（Masaala）烩鱼、羊肉砂罐（Handi）、蒜香馕、咖喱鹰嘴豆（Dall Chana）和巴旦木酸奶（Badami Lassi）。
他们家的Samosa这次做的有点厚，不过鸡肉蘑菇味儿还挺好的。经典的印度Samosa是用植物油、融化的黄油、温水、盐和小麦面粉混合后做皮，然后炸成金黄色。13世纪或14世纪时，中亚穆斯林商人将Samosa从波斯带到了南亚，受到了德里苏丹国王室的喜爱，从而在南亚流行开来。
羊肉Yakhni汤放了好多胡椒，羊肉味儿很浓，感觉冬天喝应该特别暖。
玛萨拉（Masaala）烩鱼的鱼肉很嫩。玛萨拉是南亚著名的香料混合物，主料是蒜、姜、洋葱、辣椒和番茄。
羊肉砂罐（Handi）我最喜欢，就着馕吃太爽了。羊肉Handi是流行于南亚北部的一种咖喱吃法，要放豆蔻、肉桂、丁香等许多浓郁的调料。和一般南亚咖喱最大的不同在于，做Handi的时候不放姜，而是使用大蒜和洋葱。
咖喱鹰嘴豆（Dall Chana）味道也很浓，这么吃鹰嘴豆很有意思。Dal在梵文中是“分裂”的意思，在南亚指的是去壳的豆类食品，包括鹰嘴豆、豌豆和扁豆等，可以干吃也可以带汤汁吃。
蒜味儿馕烤得很蓬松适合我的口感。巴旦木酸奶用搅拌机打过了，味道甜甜的。
巴基斯坦馆子汗巴巴（五道口店）
2017年6月26日， 晚上吃的五道口汗巴巴，羊肉Biryani饭太好吃了！鸡肉罐Achari Handi也是很棒，烤牛肉逊于达达尼尔，不过在五道口也是难得了。还有名小吃Samosa。
4、印度小厨
2020年7月4日， 晚上在日坛上街的印度小厨吃的晚饭，他们家是印度教徒开的饭馆，但全部提供清真饮食，大厨来自南印度东海岸的名城金奈。 我们点了Mughlai炒饭、烤豆腐Paneer Tikka，椰汁咖喱牛腩Beef Kurma，薯仔米饼Dosa配土豆酱和玛萨拉咖喱，芒果奶昔Mango Lassi，煎马鲛鱼，还有玛萨拉奶茶Masala Tea。
南亚的Mughlai饮食文化是莫卧儿时期印度和波斯文化融合而成的，早期受到突厥波斯饮食的强烈影响，定型后又反过来影响阿富汗、北印度、巴基斯坦和孟加拉地区的饮食。
跟着日坛上街印度小厨的菜单学一些印度菜名词。
1.Madras是一种火辣的菜 。
2.Kurma是一种椰奶淡咖喱 。
3.Dopiaza就是双皮芽子，是一种洋葱咖喱。
4.Basmathi是印度长米 。
5.Naan是馕，是印度人用手吃咖喱时的重要工具。
6.Roti就是饼子，也是用来盛咖喱的 。
7.Dhal是扁豆 。
8.Cumin孜然芹是一种辣味儿香料 。
9.Tandoor是一种烤炉 。
5、巴基斯坦馆子拉合尔餐厅
2021年1月29日，在青年路西里的巴基斯坦馆子拉合尔餐厅吃羊肉Biryani和炖羊蹄，羊腿和羊蹄炖的又烂又入味！羊蹄入口即化卷饼太爽了。
2020年11月18日，下班去青年路国美第一城的巴基斯坦馆子拉合尔餐厅，他们是之前的Tiffin重装开业，环境比原来好了不少。点了开业半价的Tandoori Chicken Biryani烤鸡饭，还点了白沙瓦煎牛肉饼，牛肉饼挺有味儿的。打算今天下班再去尝尝咖喱就饼~
在北京吃南亚中东菜（上篇）
文章 • ygh09en 发表了文章 • 0 个评论 • 10 次浏览 • 2 天前
网络转帖
摘要：这篇文章围绕“在北京吃南亚中东菜（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
在北京吃南亚中东菜（上篇）（上篇）
这几年在北京去了不少中东和南亚的馆子，其中一些已经关门了。这几天想着梳理一下，接下来把还没去过的店都去尝尝，下面把我去过的馆子分享给大家。
先列一下我知道的北京南亚中东馆子：Al Ameen（黎巴嫩）、Al Safir（约旦）、BRBR（叙利亚）、一千一夜（阿拉伯）、Taiba簋街店（阿拉伯）、土耳其妈妈（土耳其）、鲁米的秘密（土耳其）、西庭秀色（土耳其）、达达尼尔（阿塞拜疆/土耳其）、沙漠玫瑰（阿塞拜疆/土耳其）、Doner&Kebab（阿塞拜疆/土耳其）、Kavkaz（阿塞拜疆）、伊朗美食（伊朗老板已回国，目前是国人经营）、汗巴巴（巴基斯坦）、Zam Zam（巴基斯坦）、拉合尔餐厅（巴基斯坦）、本杰比（印度）、印度小厨（印度）、马沙拉之乡（印度）、萨都里（印度）。
21年新开门的：Zayton（巴勒斯坦）、伊斯坦布尔（土耳其）、Qubbe（土耳其）、Taiba三里屯店（阿拉伯）。
20年写过但是21年已经关门的：Meza（突尼斯）。
我吃过但是已经关门的：驼队餐吧（摩洛哥）、纳伊尔（阿塞拜疆）、沙市城堡（乌兹别克斯坦）、入迷（土耳其）、吧嗒饼（以色列）。
一、阿拉伯篇
1、约旦馆子Al Safir
2021年4月18日， 莱麦丹伊夫塔在三元桥的约旦馆子Al Safir吃自助，是体验黎凡特沙拉和各种酱的好机会！平常点不过来的现在都能吃一遍，最经典的当然是胡姆斯Hummus鹰嘴豆泥和法拉菲Falafel炸鹰嘴豆碎，最地道的吃法是用吧嗒饼Pita夹各种酱和法拉菲一起吃。主菜有鱼、羊排、鸡肉焖饭、炸鸡，还有小豆汤和各种果汁，我喝的葡萄汁。他们家的羊排太好吃了，感觉是先烤过？口感特别好。
2020年5月20日栽娜卜过生日，我们伊夫塔去了Al Safir，自从去年栽娜卜跟他们家吃完以后就爱上了阿拉伯菜，尤其是黎凡特菜，本来今年要休婚嫁一起去中东的，现在只好吃阿拉伯馆子解馋了。
他们家又能单点又能吃伊夫塔自助餐，还有伊夫塔的椰枣。我们吃了一份自助餐，各种沙拉特别多，还能一杯杯的喝阿拉伯小豆汤。单点了蒜味儿鹰嘴豆泥贝鲁特Hummus，炸鹰嘴豆碎Falafel，还点了烤肉拼盘，他们家的烤肉巨好吃！
比较有特色的是酸奶汁Kibbeh，是用小麦、洋葱、牛肉、羊肉和各种中东香料（肉桂、肉豆蔻、丁香等）磨碎后做成的小烤饼，外面是炸牛肉，里面是羊肉馅儿。Kibbeh一词来自北黎凡特阿拉伯语，意思是球，这道菜起源于黎凡特地区，流行于整个中东。
2019年7月17日， 在Al Safir吃小豆汤、羊肉Hummus、Falafel、浓酸奶、黄瓜酸奶和烤肉拼盘，非常享受。
胡姆斯和Falafel都是地中海东岸黎凡特地区的特色美食，鹰嘴豆泥的各种做法都超级好吃。小豆汤我也是从上大学时吃学校里的巴勒斯坦馆子就特别喜欢，不过夏天吃稍微有点热。
他们家的烤羊肉我太喜欢了！非常嫩，蘸着皮芽子番茄酱卷上阿拉伯薄饼真的太满足了。他们家烤肉真的特别好吃以至于出现了烤肉一端上来吃了好几块才想起来拍照的事件www
2019年1月10日， 中午在三元桥的约旦馆子Al Safir吃了小豆汤、羊肉胡姆斯、烤鱼和薄荷茶。我特别喜欢他们家的皮芽子酱！每次都要再添一份。
2、黎巴嫩馆子Al Ameen
2020年9月24日，岳母来北京的第一顿，我们在东直门外德国大使馆旁边的黎巴嫩馆子Al Ameen吃的，他们家我吃了好多年了，之前装修关过一段时间，去年又开门了。今年去感觉他们家人明显没有YQ之前多了，菜品也变少了，希望他们家能度过难关。
点了比较经典的前菜拼盘（Hummus鹰嘴豆泥、胡萝卜泥、酸奶、Mutebbel茄子酸奶酱）\奶油蘑菇汤、扁豆汤、蔬菜汤、鸡汤，烤肉拼盘和烤菜拼盘。比较特别的是点了羊棒骨蔬菜包饭Mahashi。
Mahashi是用黎巴嫩西葫芦(Kusa)和茄子里面塞肉馅儿和米饭，用番茄酱、小茴香和肉汤煮成的。Mahashi是一道经典的奥斯曼美食，遍布从巴尔干半岛到黎凡特（地中海东岸）和埃及的前奥斯曼地区，每个地区的做法都各不相同。在婚礼、家庭聚会和开斋节时，Mahashi是宴席上常见的菜。
2019年9月26日， 去了三里屯的黎巴嫩馆子Alameen，装修以后变大了不少，也新加了一些菜品，以后有空都要试试。这次吃了鹰嘴豆胡姆斯酱、茄子酱、酸奶之类的拼盘，小豆汤、奶油蘑菇汤、羊肉烤饼、羊排、煎鱼和柠檬草薄荷茶。其中比较特色的是黎凡特烤肉饼Kibbeh。
2019年5月26日， 晚上在东直门外的黎巴嫩馆子Alameen吃了烤羊腿，扁豆汤和鹰嘴豆泥 。
3、突尼斯馆子梅萨Meza（已关门）
2020年12月21日晚上去了11月新开的突尼斯馆子梅萨，在摩洛哥馆子驼队餐吧因为疫情关门后（老板跑路），北京又有北非馆子啦。（可惜2021年又关门了）。
点了突尼斯金枪鱼馅儿饼（Brik with Tuna）、铁板沙卡蔬卡（Shakshuka）配鸡蛋、烤鸡肉串、突尼斯腊肠（Merguez）、茄泥芝麻糊（Baba Ganoush）、腌菜拼盘、扁豆汤，还点了菜单上没有的塔吉锅（Tajine）库斯库斯（Couscous）配各种烤肉。
Brik馅儿饼是一道北非柏柏尔菜，后来也由突尼斯犹太人带到了以色列。馅儿里面一般会放鸡蛋、金枪鱼、哈里萨辣酱（Harissa）和欧芹等，然后包在叫做Malsouka或Warka的脆皮面上油炸。
沙卡蔬卡（Shakshuka）是一道鸡蛋西红柿洋葱烩菜，一般还会放橄榄油、辣椒、蒜、孜然、肉豆蔻等香料。Shakshouka在阿拉伯语中的意思是“混合物”，广泛分布于前奥斯曼地区和安达卢西亚，并被突尼斯犹太人带到了以色列。这道菜最初只是碎肉或肝子烩菜，番茄和辣椒后来才从美洲引入，而突尼斯版本里一般会放鸡蛋。
北非腊肠Merguez用羊肉和牛肉制作，混有小茴香、哈里萨辣酱、辣椒和其他各种香料，一般会烤着吃。Merguez腊肠最早见于12世纪的安达卢西亚，也就是阿拉伯人统治下的西班牙南部，当时在安达卢西亚阿拉伯语中发音为mirkās或merkās。后来传遍整个北非，继而传到法国和德国。
Baba ghanoush是一道中东黎凡特系的开胃菜，是用煮熟的茄泥拌芝麻酱和橄榄油，还会放柠檬汁和其他调味料，一般是蘸吧嗒饼（Pita）的。
塔吉锅（Tajine）是北非柏柏尔特色菜，北非阿拉伯语中的Tajine源自古希腊语，本意是平底锅。塔吉锅可以追溯到8-9世纪的拔斯王朝的第五代哈里发哈伦·拉希德（Harun al-Rashid），并且出现在9世纪的名著《一千零一夜》中。现在的塔吉锅是用陶制作的，有时会上釉，底部是圆形平底，顶部是圆锥或圆顶，这种设计可以使得全部蒸发后的水汽回到底部，并且可以从盖子的孔中加水。
库斯库斯（Couscous）是柏柏尔菜的主食，是用粗面粉揉搓成小米大小的颗粒，然后再晒干。库斯库斯最早见于11-13世纪的北非，13世纪安达卢西亚著名学者、美食家伊本·拉赞·图伊比（Ibn Razin al-Tuyibi）在他的著作《安达卢西亚食谱》中最早记录了库斯库斯的做法。
4、阿拉伯快餐店Taiba
2021年1月17日，簋街最近新开了家阿拉伯快餐店Taiba，吃了阿拉伯披萨Lahmacun、鹰嘴豆泥Hummus和鹰嘴豆炸丸子Falafel，还喝了香料味儿浓郁的中东红茶。他们家小哥是苏丹人，中文很可以。另外他们家主要是外卖，堂食的话只能在旁边的面馆吃。
Lahmacun源自阿拉伯语（لحم بعجين），直译过来就是“肉加面团”。在奥斯曼时代Lahmacun从阿拉伯传播到土耳其和亚美尼亚等前奥斯曼地区，因此也被叫做“土耳其披萨”或“亚美尼亚披萨”，不过基本做法都是薄饼加碎肉。
5、 叙利亚馆子BRBR
2021年3月7日，中午在五道口的叙利亚馆子BRBR吃的。早就听说他们家，但是住城里离这边太远一直没吃过，这次是第一次吃。感慨一下他们家太火了！我们两点多去的还等了好长时间位，全都是年轻人来吃。
叙利亚菜也是比较标准的黎凡特菜系，最经典的就是胡姆斯和法拉菲这些，不过我们这次没有点。点了扁豆汤、烤肉拼盘（Shuqaf羊肉串、传统Kabab、鸡肉串和鸡翅）、半只烤鸡、芝麻酱鹰嘴豆蚕豆、柠檬薄荷。
这次比较特色的是吃到了阿拉伯传统的Mandi羊肉饭，Mandi起源于也门，流行于阿拉伯半岛、埃及和黎凡特地区。Mandi通常由大米、肉（羊肉、骆驼肉或鸡肉）和Hawaij香料做成。Hawaij同样是一种源于也门的特色香料，可以做饭、做汤和做咖啡，主要成分有小茴香、黑胡椒、姜黄和豆蔻。Mandi的口感比一般的咖喱饭更干一些。
二、土耳其阿塞拜疆篇
1、土耳其妈妈
2020年1月10日，结完婚和栽娜卜去了三里屯的土耳其妈妈，点了扁豆麦穗汤、“苏丹的最爱”、烤肉拼盘和米饭布丁，然后又喝茶抽水烟说了点子体己话儿。土耳其妈妈比隔壁的伊朗美食好吃多了，烤羊肉和烤面包尤其好吃，我们本来点的麦穗饭结果因为面包太好吃了就把米饭给退了。
苏丹的最爱（Hünkar Heğendi）是一道起源于奥斯曼宫廷的小吃，用浓郁的炖羊肉配奶油烤茄子泥，在北京挺少见的。
2019年10月19日， 在长虹桥西的土耳其妈妈抽水烟喝茶吃巴克拉瓦和米饭布丁 。
2、土耳其馆子达达尼尔
2019年8月11日，古尔邦节会礼结束后在日坛上街吃土耳其馆子达达尼尔。点了扁豆汤、奶油鸡汤、什锦沙拉（鹰嘴豆泥、黄椒泥、辣椒泥）、薄荷酸奶、烧羊肝、番茄羊肉串、薄饼Lahmachun、酸奶Ayran和米饭布丁。
2018年6月6日，下班儿和盆友去神路街达达尼尔吃了奶油鸡汤、什锦烤肉、羊肉奶酪Pide、地中海沙拉，还有米饭布丁和土耳其红茶，赞一下羊肉奶酪Pide，真的巨大！
3、土耳其馆子鲁米的秘密
2021年2月18日，在日坛上街鲁米的秘密吃个奥斯曼早餐，假装在土耳其。
2020年9月25日，晚上我们一家子给栽娜卜的妈妈接风，在日坛上街的土耳其馆子鲁米的秘密聚餐。鲁米的秘密自打今年夏天开业以来已然成为在京朵斯提的打卡圣地了，尤其深受维吾尔族朋友的喜爱。他们家因为不卖酒所以是日坛上街诸多清真馆子里我觉得环境最舒适的，很适合家庭聚餐。
这次我们点了餐前小吃胡萝卜泥和酸奶茄子泥，汤点了扁豆汤和奶油蘑菇汤，然后还点了烤鸡、烤串和Pide，老板还送了红茶和饭后甜点。栽娜卜的妈妈第一次喝中东扁豆汤，感觉很好喝。他们家烤鸡和烤串也都相当好吃，不过最推荐的还是三拼的Pide饼，拼了芝士、肉和菜，我认为甚至比我在土耳其吃过的好几家店里的Pide都烤得香。
2020年7月4日，中午在日坛上街的土耳其馆子鲁米的秘密吃的。他们家虽然6月份刚开，但身边的朵斯提朋友基本都吃过好几遍了！他们家重在环境非常好，适合聊天儿，晚上还有演出。
在他们家吃了鹰嘴豆泥胡姆斯，胡萝卜泥，奶油蘑菇汤，扁豆汤，红茶，酸奶艾兰，米布丁，烤羊肉烤牛肉，还有碎肉饼Lahmacun。
4、土耳其馆子西庭秀色
2021年5月6日，伊夫塔在新源里的西庭秀色吃莱曼丹套餐，有鸡肉和羊肉两种，每天供应的都不一样。我们昨天赶上的羊肉是卡拉巴赫抓饭（Karabakh Pilaf），鸡肉是烤鸡翅。
卡拉巴赫是阿塞拜疆和亚美尼亚交界的一片区域，名字来自突厥语词“Kara（黑色）”和波斯语词“Bagh（花园）”，目前这里居住的大部分是阿塞拜疆人。我们吃的卡拉巴赫抓饭是炖羊肉加杏子，黄色的米饭是因为染上了藏红花的汁水。我之前在巴库玩儿的时候就一边听阿塞拜疆木卡姆一边吃过这种杏子+藏红花的抓饭，这次吃了很亲切。
除了主菜外，套餐的汤是经典的红扁豆汤，小菜是鹰嘴豆酱胡姆斯、酸奶茄酱和胡萝卜奶酪酱，还有果仁彩椒沙拉，主食还有菠菜Pide饼，菠菜加芝士还挺好吃的。饮料是艾兰Ayran和红茶，他们家艾兰不是特别酸。最后还有甜点米布丁和Semolina。
总的来说这个套餐在使馆区来说性价比还是可以的！
2020年6月24日，在新源里的土耳其馆子西庭·秀色吃的扁豆Lentil汤、黄瓜酸奶、葡萄椰肉卷Dolma，肉饼Kofte，牛肉奶酪皮德饼Pide，艾兰酸奶Ayran和石榴汁鸡。他们家开业一年了，店长是土库曼斯坦的土库曼人，之前在传媒大学留学毕业后就留在了北京。厨师长是伊斯坦布尔的阿塞拜疆人，每天五时不落，店里小哥还有哈萨克斯坦的哈萨克人。他们家感觉真的挺好吃，Pide饼刚出炉的特别香，肉质也很好。最后一张照片是店长传给我们的厨师长的靓照。 查看全部
摘要：这篇文章围绕“在北京吃南亚中东菜（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
在北京吃南亚中东菜（上篇）（上篇）
这几年在北京去了不少中东和南亚的馆子，其中一些已经关门了。这几天想着梳理一下，接下来把还没去过的店都去尝尝，下面把我去过的馆子分享给大家。
先列一下我知道的北京南亚中东馆子：Al Ameen（黎巴嫩）、Al Safir（约旦）、BRBR（叙利亚）、一千一夜（阿拉伯）、Taiba簋街店（阿拉伯）、土耳其妈妈（土耳其）、鲁米的秘密（土耳其）、西庭秀色（土耳其）、达达尼尔（阿塞拜疆/土耳其）、沙漠玫瑰（阿塞拜疆/土耳其）、Doner&Kebab（阿塞拜疆/土耳其）、Kavkaz（阿塞拜疆）、伊朗美食（伊朗老板已回国，目前是国人经营）、汗巴巴（巴基斯坦）、Zam Zam（巴基斯坦）、拉合尔餐厅（巴基斯坦）、本杰比（印度）、印度小厨（印度）、马沙拉之乡（印度）、萨都里（印度）。
21年新开门的：Zayton（巴勒斯坦）、伊斯坦布尔（土耳其）、Qubbe（土耳其）、Taiba三里屯店（阿拉伯）。
20年写过但是21年已经关门的：Meza（突尼斯）。
我吃过但是已经关门的：驼队餐吧（摩洛哥）、纳伊尔（阿塞拜疆）、沙市城堡（乌兹别克斯坦）、入迷（土耳其）、吧嗒饼（以色列）。
一、阿拉伯篇
1、约旦馆子Al Safir
2021年4月18日， 莱麦丹伊夫塔在三元桥的约旦馆子Al Safir吃自助，是体验黎凡特沙拉和各种酱的好机会！平常点不过来的现在都能吃一遍，最经典的当然是胡姆斯Hummus鹰嘴豆泥和法拉菲Falafel炸鹰嘴豆碎，最地道的吃法是用吧嗒饼Pita夹各种酱和法拉菲一起吃。主菜有鱼、羊排、鸡肉焖饭、炸鸡，还有小豆汤和各种果汁，我喝的葡萄汁。他们家的羊排太好吃了，感觉是先烤过？口感特别好。
2020年5月20日栽娜卜过生日，我们伊夫塔去了Al Safir，自从去年栽娜卜跟他们家吃完以后就爱上了阿拉伯菜，尤其是黎凡特菜，本来今年要休婚嫁一起去中东的，现在只好吃阿拉伯馆子解馋了。
他们家又能单点又能吃伊夫塔自助餐，还有伊夫塔的椰枣。我们吃了一份自助餐，各种沙拉特别多，还能一杯杯的喝阿拉伯小豆汤。单点了蒜味儿鹰嘴豆泥贝鲁特Hummus，炸鹰嘴豆碎Falafel，还点了烤肉拼盘，他们家的烤肉巨好吃！
比较有特色的是酸奶汁Kibbeh，是用小麦、洋葱、牛肉、羊肉和各种中东香料（肉桂、肉豆蔻、丁香等）磨碎后做成的小烤饼，外面是炸牛肉，里面是羊肉馅儿。Kibbeh一词来自北黎凡特阿拉伯语，意思是球，这道菜起源于黎凡特地区，流行于整个中东。
2019年7月17日， 在Al Safir吃小豆汤、羊肉Hummus、Falafel、浓酸奶、黄瓜酸奶和烤肉拼盘，非常享受。
胡姆斯和Falafel都是地中海东岸黎凡特地区的特色美食，鹰嘴豆泥的各种做法都超级好吃。小豆汤我也是从上大学时吃学校里的巴勒斯坦馆子就特别喜欢，不过夏天吃稍微有点热。
他们家的烤羊肉我太喜欢了！非常嫩，蘸着皮芽子番茄酱卷上阿拉伯薄饼真的太满足了。他们家烤肉真的特别好吃以至于出现了烤肉一端上来吃了好几块才想起来拍照的事件www
2019年1月10日， 中午在三元桥的约旦馆子Al Safir吃了小豆汤、羊肉胡姆斯、烤鱼和薄荷茶。我特别喜欢他们家的皮芽子酱！每次都要再添一份。
2、黎巴嫩馆子Al Ameen
2020年9月24日，岳母来北京的第一顿，我们在东直门外德国大使馆旁边的黎巴嫩馆子Al Ameen吃的，他们家我吃了好多年了，之前装修关过一段时间，去年又开门了。今年去感觉他们家人明显没有YQ之前多了，菜品也变少了，希望他们家能度过难关。
点了比较经典的前菜拼盘（Hummus鹰嘴豆泥、胡萝卜泥、酸奶、Mutebbel茄子酸奶酱）\奶油蘑菇汤、扁豆汤、蔬菜汤、鸡汤，烤肉拼盘和烤菜拼盘。比较特别的是点了羊棒骨蔬菜包饭Mahashi。
Mahashi是用黎巴嫩西葫芦(Kusa)和茄子里面塞肉馅儿和米饭，用番茄酱、小茴香和肉汤煮成的。Mahashi是一道经典的奥斯曼美食，遍布从巴尔干半岛到黎凡特（地中海东岸）和埃及的前奥斯曼地区，每个地区的做法都各不相同。在婚礼、家庭聚会和开斋节时，Mahashi是宴席上常见的菜。
2019年9月26日， 去了三里屯的黎巴嫩馆子Alameen，装修以后变大了不少，也新加了一些菜品，以后有空都要试试。这次吃了鹰嘴豆胡姆斯酱、茄子酱、酸奶之类的拼盘，小豆汤、奶油蘑菇汤、羊肉烤饼、羊排、煎鱼和柠檬草薄荷茶。其中比较特色的是黎凡特烤肉饼Kibbeh。
2019年5月26日， 晚上在东直门外的黎巴嫩馆子Alameen吃了烤羊腿，扁豆汤和鹰嘴豆泥 。
3、突尼斯馆子梅萨Meza（已关门）
2020年12月21日晚上去了11月新开的突尼斯馆子梅萨，在摩洛哥馆子驼队餐吧因为疫情关门后（老板跑路），北京又有北非馆子啦。（可惜2021年又关门了）。
点了突尼斯金枪鱼馅儿饼（Brik with Tuna）、铁板沙卡蔬卡（Shakshuka）配鸡蛋、烤鸡肉串、突尼斯腊肠（Merguez）、茄泥芝麻糊（Baba Ganoush）、腌菜拼盘、扁豆汤，还点了菜单上没有的塔吉锅（Tajine）库斯库斯（Couscous）配各种烤肉。
Brik馅儿饼是一道北非柏柏尔菜，后来也由突尼斯犹太人带到了以色列。馅儿里面一般会放鸡蛋、金枪鱼、哈里萨辣酱（Harissa）和欧芹等，然后包在叫做Malsouka或Warka的脆皮面上油炸。
沙卡蔬卡（Shakshuka）是一道鸡蛋西红柿洋葱烩菜，一般还会放橄榄油、辣椒、蒜、孜然、肉豆蔻等香料。Shakshouka在阿拉伯语中的意思是“混合物”，广泛分布于前奥斯曼地区和安达卢西亚，并被突尼斯犹太人带到了以色列。这道菜最初只是碎肉或肝子烩菜，番茄和辣椒后来才从美洲引入，而突尼斯版本里一般会放鸡蛋。
北非腊肠Merguez用羊肉和牛肉制作，混有小茴香、哈里萨辣酱、辣椒和其他各种香料，一般会烤着吃。Merguez腊肠最早见于12世纪的安达卢西亚，也就是阿拉伯人统治下的西班牙南部，当时在安达卢西亚阿拉伯语中发音为mirkās或merkās。后来传遍整个北非，继而传到法国和德国。
Baba ghanoush是一道中东黎凡特系的开胃菜，是用煮熟的茄泥拌芝麻酱和橄榄油，还会放柠檬汁和其他调味料，一般是蘸吧嗒饼（Pita）的。
塔吉锅（Tajine）是北非柏柏尔特色菜，北非阿拉伯语中的Tajine源自古希腊语，本意是平底锅。塔吉锅可以追溯到8-9世纪的拔斯王朝的第五代哈里发哈伦·拉希德（Harun al-Rashid），并且出现在9世纪的名著《一千零一夜》中。现在的塔吉锅是用陶制作的，有时会上釉，底部是圆形平底，顶部是圆锥或圆顶，这种设计可以使得全部蒸发后的水汽回到底部，并且可以从盖子的孔中加水。
库斯库斯（Couscous）是柏柏尔菜的主食，是用粗面粉揉搓成小米大小的颗粒，然后再晒干。库斯库斯最早见于11-13世纪的北非，13世纪安达卢西亚著名学者、美食家伊本·拉赞·图伊比（Ibn Razin al-Tuyibi）在他的著作《安达卢西亚食谱》中最早记录了库斯库斯的做法。
4、阿拉伯快餐店Taiba
2021年1月17日，簋街最近新开了家阿拉伯快餐店Taiba，吃了阿拉伯披萨Lahmacun、鹰嘴豆泥Hummus和鹰嘴豆炸丸子Falafel，还喝了香料味儿浓郁的中东红茶。他们家小哥是苏丹人，中文很可以。另外他们家主要是外卖，堂食的话只能在旁边的面馆吃。
Lahmacun源自阿拉伯语（لحم بعجين），直译过来就是“肉加面团”。在奥斯曼时代Lahmacun从阿拉伯传播到土耳其和亚美尼亚等前奥斯曼地区，因此也被叫做“土耳其披萨”或“亚美尼亚披萨”，不过基本做法都是薄饼加碎肉。
5、 叙利亚馆子BRBR
2021年3月7日，中午在五道口的叙利亚馆子BRBR吃的。早就听说他们家，但是住城里离这边太远一直没吃过，这次是第一次吃。感慨一下他们家太火了！我们两点多去的还等了好长时间位，全都是年轻人来吃。
叙利亚菜也是比较标准的黎凡特菜系，最经典的就是胡姆斯和法拉菲这些，不过我们这次没有点。点了扁豆汤、烤肉拼盘（Shuqaf羊肉串、传统Kabab、鸡肉串和鸡翅）、半只烤鸡、芝麻酱鹰嘴豆蚕豆、柠檬薄荷。
这次比较特色的是吃到了阿拉伯传统的Mandi羊肉饭，Mandi起源于也门，流行于阿拉伯半岛、埃及和黎凡特地区。Mandi通常由大米、肉（羊肉、骆驼肉或鸡肉）和Hawaij香料做成。Hawaij同样是一种源于也门的特色香料，可以做饭、做汤和做咖啡，主要成分有小茴香、黑胡椒、姜黄和豆蔻。Mandi的口感比一般的咖喱饭更干一些。
二、土耳其阿塞拜疆篇
1、土耳其妈妈
2020年1月10日，结完婚和栽娜卜去了三里屯的土耳其妈妈，点了扁豆麦穗汤、“苏丹的最爱”、烤肉拼盘和米饭布丁，然后又喝茶抽水烟说了点子体己话儿。土耳其妈妈比隔壁的伊朗美食好吃多了，烤羊肉和烤面包尤其好吃，我们本来点的麦穗饭结果因为面包太好吃了就把米饭给退了。
苏丹的最爱（Hünkar Heğendi）是一道起源于奥斯曼宫廷的小吃，用浓郁的炖羊肉配奶油烤茄子泥，在北京挺少见的。
2019年10月19日， 在长虹桥西的土耳其妈妈抽水烟喝茶吃巴克拉瓦和米饭布丁 。
2、土耳其馆子达达尼尔
2019年8月11日，古尔邦节会礼结束后在日坛上街吃土耳其馆子达达尼尔。点了扁豆汤、奶油鸡汤、什锦沙拉（鹰嘴豆泥、黄椒泥、辣椒泥）、薄荷酸奶、烧羊肝、番茄羊肉串、薄饼Lahmachun、酸奶Ayran和米饭布丁。
2018年6月6日，下班儿和盆友去神路街达达尼尔吃了奶油鸡汤、什锦烤肉、羊肉奶酪Pide、地中海沙拉，还有米饭布丁和土耳其红茶，赞一下羊肉奶酪Pide，真的巨大！
3、土耳其馆子鲁米的秘密
2021年2月18日，在日坛上街鲁米的秘密吃个奥斯曼早餐，假装在土耳其。
2020年9月25日，晚上我们一家子给栽娜卜的妈妈接风，在日坛上街的土耳其馆子鲁米的秘密聚餐。鲁米的秘密自打今年夏天开业以来已然成为在京朵斯提的打卡圣地了，尤其深受维吾尔族朋友的喜爱。他们家因为不卖酒所以是日坛上街诸多清真馆子里我觉得环境最舒适的，很适合家庭聚餐。
这次我们点了餐前小吃胡萝卜泥和酸奶茄子泥，汤点了扁豆汤和奶油蘑菇汤，然后还点了烤鸡、烤串和Pide，老板还送了红茶和饭后甜点。栽娜卜的妈妈第一次喝中东扁豆汤，感觉很好喝。他们家烤鸡和烤串也都相当好吃，不过最推荐的还是三拼的Pide饼，拼了芝士、肉和菜，我认为甚至比我在土耳其吃过的好几家店里的Pide都烤得香。
2020年7月4日，中午在日坛上街的土耳其馆子鲁米的秘密吃的。他们家虽然6月份刚开，但身边的朵斯提朋友基本都吃过好几遍了！他们家重在环境非常好，适合聊天儿，晚上还有演出。
在他们家吃了鹰嘴豆泥胡姆斯，胡萝卜泥，奶油蘑菇汤，扁豆汤，红茶，酸奶艾兰，米布丁，烤羊肉烤牛肉，还有碎肉饼Lahmacun。
4、土耳其馆子西庭秀色
2021年5月6日，伊夫塔在新源里的西庭秀色吃莱曼丹套餐，有鸡肉和羊肉两种，每天供应的都不一样。我们昨天赶上的羊肉是卡拉巴赫抓饭（Karabakh Pilaf），鸡肉是烤鸡翅。
卡拉巴赫是阿塞拜疆和亚美尼亚交界的一片区域，名字来自突厥语词“Kara（黑色）”和波斯语词“Bagh（花园）”，目前这里居住的大部分是阿塞拜疆人。我们吃的卡拉巴赫抓饭是炖羊肉加杏子，黄色的米饭是因为染上了藏红花的汁水。我之前在巴库玩儿的时候就一边听阿塞拜疆木卡姆一边吃过这种杏子+藏红花的抓饭，这次吃了很亲切。
除了主菜外，套餐的汤是经典的红扁豆汤，小菜是鹰嘴豆酱胡姆斯、酸奶茄酱和胡萝卜奶酪酱，还有果仁彩椒沙拉，主食还有菠菜Pide饼，菠菜加芝士还挺好吃的。饮料是艾兰Ayran和红茶，他们家艾兰不是特别酸。最后还有甜点米布丁和Semolina。
总的来说这个套餐在使馆区来说性价比还是可以的！
2020年6月24日，在新源里的土耳其馆子西庭·秀色吃的扁豆Lentil汤、黄瓜酸奶、葡萄椰肉卷Dolma，肉饼Kofte，牛肉奶酪皮德饼Pide，艾兰酸奶Ayran和石榴汁鸡。他们家开业一年了，店长是土库曼斯坦的土库曼人，之前在传媒大学留学毕业后就留在了北京。厨师长是伊斯坦布尔的阿塞拜疆人，每天五时不落，店里小哥还有哈萨克斯坦的哈萨克人。他们家感觉真的挺好吃，Pide饼刚出炉的特别香，肉质也很好。最后一张照片是店长传给我们的厨师长的靓照。 查看全部
网络转帖
摘要：这篇文章围绕“在北京吃南亚中东菜（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
在北京吃南亚中东菜（上篇）（上篇）
这几年在北京去了不少中东和南亚的馆子，其中一些已经关门了。这几天想着梳理一下，接下来把还没去过的店都去尝尝，下面把我去过的馆子分享给大家。
先列一下我知道的北京南亚中东馆子：Al Ameen（黎巴嫩）、Al Safir（约旦）、BRBR（叙利亚）、一千一夜（阿拉伯）、Taiba簋街店（阿拉伯）、土耳其妈妈（土耳其）、鲁米的秘密（土耳其）、西庭秀色（土耳其）、达达尼尔（阿塞拜疆/土耳其）、沙漠玫瑰（阿塞拜疆/土耳其）、Doner&Kebab（阿塞拜疆/土耳其）、Kavkaz（阿塞拜疆）、伊朗美食（伊朗老板已回国，目前是国人经营）、汗巴巴（巴基斯坦）、Zam Zam（巴基斯坦）、拉合尔餐厅（巴基斯坦）、本杰比（印度）、印度小厨（印度）、马沙拉之乡（印度）、萨都里（印度）。
21年新开门的：Zayton（巴勒斯坦）、伊斯坦布尔（土耳其）、Qubbe（土耳其）、Taiba三里屯店（阿拉伯）。
20年写过但是21年已经关门的：Meza（突尼斯）。
我吃过但是已经关门的：驼队餐吧（摩洛哥）、纳伊尔（阿塞拜疆）、沙市城堡（乌兹别克斯坦）、入迷（土耳其）、吧嗒饼（以色列）。
一、阿拉伯篇
1、约旦馆子Al Safir
2021年4月18日， 莱麦丹伊夫塔在三元桥的约旦馆子Al Safir吃自助，是体验黎凡特沙拉和各种酱的好机会！平常点不过来的现在都能吃一遍，最经典的当然是胡姆斯Hummus鹰嘴豆泥和法拉菲Falafel炸鹰嘴豆碎，最地道的吃法是用吧嗒饼Pita夹各种酱和法拉菲一起吃。主菜有鱼、羊排、鸡肉焖饭、炸鸡，还有小豆汤和各种果汁，我喝的葡萄汁。他们家的羊排太好吃了，感觉是先烤过？口感特别好。
2020年5月20日栽娜卜过生日，我们伊夫塔去了Al Safir，自从去年栽娜卜跟他们家吃完以后就爱上了阿拉伯菜，尤其是黎凡特菜，本来今年要休婚嫁一起去中东的，现在只好吃阿拉伯馆子解馋了。
他们家又能单点又能吃伊夫塔自助餐，还有伊夫塔的椰枣。我们吃了一份自助餐，各种沙拉特别多，还能一杯杯的喝阿拉伯小豆汤。单点了蒜味儿鹰嘴豆泥贝鲁特Hummus，炸鹰嘴豆碎Falafel，还点了烤肉拼盘，他们家的烤肉巨好吃！
比较有特色的是酸奶汁Kibbeh，是用小麦、洋葱、牛肉、羊肉和各种中东香料（肉桂、肉豆蔻、丁香等）磨碎后做成的小烤饼，外面是炸牛肉，里面是羊肉馅儿。Kibbeh一词来自北黎凡特阿拉伯语，意思是球，这道菜起源于黎凡特地区，流行于整个中东。
2019年7月17日， 在Al Safir吃小豆汤、羊肉Hummus、Falafel、浓酸奶、黄瓜酸奶和烤肉拼盘，非常享受。
胡姆斯和Falafel都是地中海东岸黎凡特地区的特色美食，鹰嘴豆泥的各种做法都超级好吃。小豆汤我也是从上大学时吃学校里的巴勒斯坦馆子就特别喜欢，不过夏天吃稍微有点热。
他们家的烤羊肉我太喜欢了！非常嫩，蘸着皮芽子番茄酱卷上阿拉伯薄饼真的太满足了。他们家烤肉真的特别好吃以至于出现了烤肉一端上来吃了好几块才想起来拍照的事件www
2019年1月10日， 中午在三元桥的约旦馆子Al Safir吃了小豆汤、羊肉胡姆斯、烤鱼和薄荷茶。我特别喜欢他们家的皮芽子酱！每次都要再添一份。
2、黎巴嫩馆子Al Ameen
2020年9月24日，岳母来北京的第一顿，我们在东直门外德国大使馆旁边的黎巴嫩馆子Al Ameen吃的，他们家我吃了好多年了，之前装修关过一段时间，去年又开门了。今年去感觉他们家人明显没有YQ之前多了，菜品也变少了，希望他们家能度过难关。
点了比较经典的前菜拼盘（Hummus鹰嘴豆泥、胡萝卜泥、酸奶、Mutebbel茄子酸奶酱）\奶油蘑菇汤、扁豆汤、蔬菜汤、鸡汤，烤肉拼盘和烤菜拼盘。比较特别的是点了羊棒骨蔬菜包饭Mahashi。
Mahashi是用黎巴嫩西葫芦(Kusa)和茄子里面塞肉馅儿和米饭，用番茄酱、小茴香和肉汤煮成的。Mahashi是一道经典的奥斯曼美食，遍布从巴尔干半岛到黎凡特（地中海东岸）和埃及的前奥斯曼地区，每个地区的做法都各不相同。在婚礼、家庭聚会和开斋节时，Mahashi是宴席上常见的菜。
2019年9月26日， 去了三里屯的黎巴嫩馆子Alameen，装修以后变大了不少，也新加了一些菜品，以后有空都要试试。这次吃了鹰嘴豆胡姆斯酱、茄子酱、酸奶之类的拼盘，小豆汤、奶油蘑菇汤、羊肉烤饼、羊排、煎鱼和柠檬草薄荷茶。其中比较特色的是黎凡特烤肉饼Kibbeh。
2019年5月26日， 晚上在东直门外的黎巴嫩馆子Alameen吃了烤羊腿，扁豆汤和鹰嘴豆泥 。
3、突尼斯馆子梅萨Meza（已关门）
2020年12月21日晚上去了11月新开的突尼斯馆子梅萨，在摩洛哥馆子驼队餐吧因为疫情关门后（老板跑路），北京又有北非馆子啦。（可惜2021年又关门了）。
点了突尼斯金枪鱼馅儿饼（Brik with Tuna）、铁板沙卡蔬卡（Shakshuka）配鸡蛋、烤鸡肉串、突尼斯腊肠（Merguez）、茄泥芝麻糊（Baba Ganoush）、腌菜拼盘、扁豆汤，还点了菜单上没有的塔吉锅（Tajine）库斯库斯（Couscous）配各种烤肉。
Brik馅儿饼是一道北非柏柏尔菜，后来也由突尼斯犹太人带到了以色列。馅儿里面一般会放鸡蛋、金枪鱼、哈里萨辣酱（Harissa）和欧芹等，然后包在叫做Malsouka或Warka的脆皮面上油炸。
沙卡蔬卡（Shakshuka）是一道鸡蛋西红柿洋葱烩菜，一般还会放橄榄油、辣椒、蒜、孜然、肉豆蔻等香料。Shakshouka在阿拉伯语中的意思是“混合物”，广泛分布于前奥斯曼地区和安达卢西亚，并被突尼斯犹太人带到了以色列。这道菜最初只是碎肉或肝子烩菜，番茄和辣椒后来才从美洲引入，而突尼斯版本里一般会放鸡蛋。
北非腊肠Merguez用羊肉和牛肉制作，混有小茴香、哈里萨辣酱、辣椒和其他各种香料，一般会烤着吃。Merguez腊肠最早见于12世纪的安达卢西亚，也就是阿拉伯人统治下的西班牙南部，当时在安达卢西亚阿拉伯语中发音为mirkās或merkās。后来传遍整个北非，继而传到法国和德国。
Baba ghanoush是一道中东黎凡特系的开胃菜，是用煮熟的茄泥拌芝麻酱和橄榄油，还会放柠檬汁和其他调味料，一般是蘸吧嗒饼（Pita）的。
塔吉锅（Tajine）是北非柏柏尔特色菜，北非阿拉伯语中的Tajine源自古希腊语，本意是平底锅。塔吉锅可以追溯到8-9世纪的拔斯王朝的第五代哈里发哈伦·拉希德（Harun al-Rashid），并且出现在9世纪的名著《一千零一夜》中。现在的塔吉锅是用陶制作的，有时会上釉，底部是圆形平底，顶部是圆锥或圆顶，这种设计可以使得全部蒸发后的水汽回到底部，并且可以从盖子的孔中加水。
库斯库斯（Couscous）是柏柏尔菜的主食，是用粗面粉揉搓成小米大小的颗粒，然后再晒干。库斯库斯最早见于11-13世纪的北非，13世纪安达卢西亚著名学者、美食家伊本·拉赞·图伊比（Ibn Razin al-Tuyibi）在他的著作《安达卢西亚食谱》中最早记录了库斯库斯的做法。
4、阿拉伯快餐店Taiba
2021年1月17日，簋街最近新开了家阿拉伯快餐店Taiba，吃了阿拉伯披萨Lahmacun、鹰嘴豆泥Hummus和鹰嘴豆炸丸子Falafel，还喝了香料味儿浓郁的中东红茶。他们家小哥是苏丹人，中文很可以。另外他们家主要是外卖，堂食的话只能在旁边的面馆吃。
Lahmacun源自阿拉伯语（لحم بعجين），直译过来就是“肉加面团”。在奥斯曼时代Lahmacun从阿拉伯传播到土耳其和亚美尼亚等前奥斯曼地区，因此也被叫做“土耳其披萨”或“亚美尼亚披萨”，不过基本做法都是薄饼加碎肉。
5、 叙利亚馆子BRBR
2021年3月7日，中午在五道口的叙利亚馆子BRBR吃的。早就听说他们家，但是住城里离这边太远一直没吃过，这次是第一次吃。感慨一下他们家太火了！我们两点多去的还等了好长时间位，全都是年轻人来吃。
叙利亚菜也是比较标准的黎凡特菜系，最经典的就是胡姆斯和法拉菲这些，不过我们这次没有点。点了扁豆汤、烤肉拼盘（Shuqaf羊肉串、传统Kabab、鸡肉串和鸡翅）、半只烤鸡、芝麻酱鹰嘴豆蚕豆、柠檬薄荷。
这次比较特色的是吃到了阿拉伯传统的Mandi羊肉饭，Mandi起源于也门，流行于阿拉伯半岛、埃及和黎凡特地区。Mandi通常由大米、肉（羊肉、骆驼肉或鸡肉）和Hawaij香料做成。Hawaij同样是一种源于也门的特色香料，可以做饭、做汤和做咖啡，主要成分有小茴香、黑胡椒、姜黄和豆蔻。Mandi的口感比一般的咖喱饭更干一些。
二、土耳其阿塞拜疆篇
1、土耳其妈妈
2020年1月10日，结完婚和栽娜卜去了三里屯的土耳其妈妈，点了扁豆麦穗汤、“苏丹的最爱”、烤肉拼盘和米饭布丁，然后又喝茶抽水烟说了点子体己话儿。土耳其妈妈比隔壁的伊朗美食好吃多了，烤羊肉和烤面包尤其好吃，我们本来点的麦穗饭结果因为面包太好吃了就把米饭给退了。
苏丹的最爱（Hünkar Heğendi）是一道起源于奥斯曼宫廷的小吃，用浓郁的炖羊肉配奶油烤茄子泥，在北京挺少见的。
2019年10月19日， 在长虹桥西的土耳其妈妈抽水烟喝茶吃巴克拉瓦和米饭布丁 。
2、土耳其馆子达达尼尔
2019年8月11日，古尔邦节会礼结束后在日坛上街吃土耳其馆子达达尼尔。点了扁豆汤、奶油鸡汤、什锦沙拉（鹰嘴豆泥、黄椒泥、辣椒泥）、薄荷酸奶、烧羊肝、番茄羊肉串、薄饼Lahmachun、酸奶Ayran和米饭布丁。
2018年6月6日，下班儿和盆友去神路街达达尼尔吃了奶油鸡汤、什锦烤肉、羊肉奶酪Pide、地中海沙拉，还有米饭布丁和土耳其红茶，赞一下羊肉奶酪Pide，真的巨大！
3、土耳其馆子鲁米的秘密
2021年2月18日，在日坛上街鲁米的秘密吃个奥斯曼早餐，假装在土耳其。
2020年9月25日，晚上我们一家子给栽娜卜的妈妈接风，在日坛上街的土耳其馆子鲁米的秘密聚餐。鲁米的秘密自打今年夏天开业以来已然成为在京朵斯提的打卡圣地了，尤其深受维吾尔族朋友的喜爱。他们家因为不卖酒所以是日坛上街诸多清真馆子里我觉得环境最舒适的，很适合家庭聚餐。
这次我们点了餐前小吃胡萝卜泥和酸奶茄子泥，汤点了扁豆汤和奶油蘑菇汤，然后还点了烤鸡、烤串和Pide，老板还送了红茶和饭后甜点。栽娜卜的妈妈第一次喝中东扁豆汤，感觉很好喝。他们家烤鸡和烤串也都相当好吃，不过最推荐的还是三拼的Pide饼，拼了芝士、肉和菜，我认为甚至比我在土耳其吃过的好几家店里的Pide都烤得香。
2020年7月4日，中午在日坛上街的土耳其馆子鲁米的秘密吃的。他们家虽然6月份刚开，但身边的朵斯提朋友基本都吃过好几遍了！他们家重在环境非常好，适合聊天儿，晚上还有演出。
在他们家吃了鹰嘴豆泥胡姆斯，胡萝卜泥，奶油蘑菇汤，扁豆汤，红茶，酸奶艾兰，米布丁，烤羊肉烤牛肉，还有碎肉饼Lahmacun。
4、土耳其馆子西庭秀色
2021年5月6日，伊夫塔在新源里的西庭秀色吃莱曼丹套餐，有鸡肉和羊肉两种，每天供应的都不一样。我们昨天赶上的羊肉是卡拉巴赫抓饭（Karabakh Pilaf），鸡肉是烤鸡翅。
卡拉巴赫是阿塞拜疆和亚美尼亚交界的一片区域，名字来自突厥语词“Kara（黑色）”和波斯语词“Bagh（花园）”，目前这里居住的大部分是阿塞拜疆人。我们吃的卡拉巴赫抓饭是炖羊肉加杏子，黄色的米饭是因为染上了藏红花的汁水。我之前在巴库玩儿的时候就一边听阿塞拜疆木卡姆一边吃过这种杏子+藏红花的抓饭，这次吃了很亲切。
除了主菜外，套餐的汤是经典的红扁豆汤，小菜是鹰嘴豆酱胡姆斯、酸奶茄酱和胡萝卜奶酪酱，还有果仁彩椒沙拉，主食还有菠菜Pide饼，菠菜加芝士还挺好吃的。饮料是艾兰Ayran和红茶，他们家艾兰不是特别酸。最后还有甜点米布丁和Semolina。
总的来说这个套餐在使馆区来说性价比还是可以的！
2020年6月24日，在新源里的土耳其馆子西庭·秀色吃的扁豆Lentil汤、黄瓜酸奶、葡萄椰肉卷Dolma，肉饼Kofte，牛肉奶酪皮德饼Pide，艾兰酸奶Ayran和石榴汁鸡。他们家开业一年了，店长是土库曼斯坦的土库曼人，之前在传媒大学留学毕业后就留在了北京。厨师长是伊斯坦布尔的阿塞拜疆人，每天五时不落，店里小哥还有哈萨克斯坦的哈萨克人。他们家感觉真的挺好吃，Pide饼刚出炉的特别香，肉质也很好。最后一张照片是店长传给我们的厨师长的靓照。
摘要：这篇文章围绕“在北京吃南亚中东菜（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
在北京吃南亚中东菜（上篇）（上篇）
这几年在北京去了不少中东和南亚的馆子，其中一些已经关门了。这几天想着梳理一下，接下来把还没去过的店都去尝尝，下面把我去过的馆子分享给大家。
先列一下我知道的北京南亚中东馆子：Al Ameen（黎巴嫩）、Al Safir（约旦）、BRBR（叙利亚）、一千一夜（阿拉伯）、Taiba簋街店（阿拉伯）、土耳其妈妈（土耳其）、鲁米的秘密（土耳其）、西庭秀色（土耳其）、达达尼尔（阿塞拜疆/土耳其）、沙漠玫瑰（阿塞拜疆/土耳其）、Doner&Kebab（阿塞拜疆/土耳其）、Kavkaz（阿塞拜疆）、伊朗美食（伊朗老板已回国，目前是国人经营）、汗巴巴（巴基斯坦）、Zam Zam（巴基斯坦）、拉合尔餐厅（巴基斯坦）、本杰比（印度）、印度小厨（印度）、马沙拉之乡（印度）、萨都里（印度）。
21年新开门的：Zayton（巴勒斯坦）、伊斯坦布尔（土耳其）、Qubbe（土耳其）、Taiba三里屯店（阿拉伯）。
20年写过但是21年已经关门的：Meza（突尼斯）。
我吃过但是已经关门的：驼队餐吧（摩洛哥）、纳伊尔（阿塞拜疆）、沙市城堡（乌兹别克斯坦）、入迷（土耳其）、吧嗒饼（以色列）。
一、阿拉伯篇
1、约旦馆子Al Safir
2021年4月18日， 莱麦丹伊夫塔在三元桥的约旦馆子Al Safir吃自助，是体验黎凡特沙拉和各种酱的好机会！平常点不过来的现在都能吃一遍，最经典的当然是胡姆斯Hummus鹰嘴豆泥和法拉菲Falafel炸鹰嘴豆碎，最地道的吃法是用吧嗒饼Pita夹各种酱和法拉菲一起吃。主菜有鱼、羊排、鸡肉焖饭、炸鸡，还有小豆汤和各种果汁，我喝的葡萄汁。他们家的羊排太好吃了，感觉是先烤过？口感特别好。
2020年5月20日栽娜卜过生日，我们伊夫塔去了Al Safir，自从去年栽娜卜跟他们家吃完以后就爱上了阿拉伯菜，尤其是黎凡特菜，本来今年要休婚嫁一起去中东的，现在只好吃阿拉伯馆子解馋了。
他们家又能单点又能吃伊夫塔自助餐，还有伊夫塔的椰枣。我们吃了一份自助餐，各种沙拉特别多，还能一杯杯的喝阿拉伯小豆汤。单点了蒜味儿鹰嘴豆泥贝鲁特Hummus，炸鹰嘴豆碎Falafel，还点了烤肉拼盘，他们家的烤肉巨好吃！
比较有特色的是酸奶汁Kibbeh，是用小麦、洋葱、牛肉、羊肉和各种中东香料（肉桂、肉豆蔻、丁香等）磨碎后做成的小烤饼，外面是炸牛肉，里面是羊肉馅儿。Kibbeh一词来自北黎凡特阿拉伯语，意思是球，这道菜起源于黎凡特地区，流行于整个中东。
2019年7月17日， 在Al Safir吃小豆汤、羊肉Hummus、Falafel、浓酸奶、黄瓜酸奶和烤肉拼盘，非常享受。
胡姆斯和Falafel都是地中海东岸黎凡特地区的特色美食，鹰嘴豆泥的各种做法都超级好吃。小豆汤我也是从上大学时吃学校里的巴勒斯坦馆子就特别喜欢，不过夏天吃稍微有点热。
他们家的烤羊肉我太喜欢了！非常嫩，蘸着皮芽子番茄酱卷上阿拉伯薄饼真的太满足了。他们家烤肉真的特别好吃以至于出现了烤肉一端上来吃了好几块才想起来拍照的事件www
2019年1月10日， 中午在三元桥的约旦馆子Al Safir吃了小豆汤、羊肉胡姆斯、烤鱼和薄荷茶。我特别喜欢他们家的皮芽子酱！每次都要再添一份。
2、黎巴嫩馆子Al Ameen
2020年9月24日，岳母来北京的第一顿，我们在东直门外德国大使馆旁边的黎巴嫩馆子Al Ameen吃的，他们家我吃了好多年了，之前装修关过一段时间，去年又开门了。今年去感觉他们家人明显没有YQ之前多了，菜品也变少了，希望他们家能度过难关。
点了比较经典的前菜拼盘（Hummus鹰嘴豆泥、胡萝卜泥、酸奶、Mutebbel茄子酸奶酱）\奶油蘑菇汤、扁豆汤、蔬菜汤、鸡汤，烤肉拼盘和烤菜拼盘。比较特别的是点了羊棒骨蔬菜包饭Mahashi。
Mahashi是用黎巴嫩西葫芦(Kusa)和茄子里面塞肉馅儿和米饭，用番茄酱、小茴香和肉汤煮成的。Mahashi是一道经典的奥斯曼美食，遍布从巴尔干半岛到黎凡特（地中海东岸）和埃及的前奥斯曼地区，每个地区的做法都各不相同。在婚礼、家庭聚会和开斋节时，Mahashi是宴席上常见的菜。
2019年9月26日， 去了三里屯的黎巴嫩馆子Alameen，装修以后变大了不少，也新加了一些菜品，以后有空都要试试。这次吃了鹰嘴豆胡姆斯酱、茄子酱、酸奶之类的拼盘，小豆汤、奶油蘑菇汤、羊肉烤饼、羊排、煎鱼和柠檬草薄荷茶。其中比较特色的是黎凡特烤肉饼Kibbeh。
2019年5月26日， 晚上在东直门外的黎巴嫩馆子Alameen吃了烤羊腿，扁豆汤和鹰嘴豆泥 。
3、突尼斯馆子梅萨Meza（已关门）
2020年12月21日晚上去了11月新开的突尼斯馆子梅萨，在摩洛哥馆子驼队餐吧因为疫情关门后（老板跑路），北京又有北非馆子啦。（可惜2021年又关门了）。
点了突尼斯金枪鱼馅儿饼（Brik with Tuna）、铁板沙卡蔬卡（Shakshuka）配鸡蛋、烤鸡肉串、突尼斯腊肠（Merguez）、茄泥芝麻糊（Baba Ganoush）、腌菜拼盘、扁豆汤，还点了菜单上没有的塔吉锅（Tajine）库斯库斯（Couscous）配各种烤肉。
Brik馅儿饼是一道北非柏柏尔菜，后来也由突尼斯犹太人带到了以色列。馅儿里面一般会放鸡蛋、金枪鱼、哈里萨辣酱（Harissa）和欧芹等，然后包在叫做Malsouka或Warka的脆皮面上油炸。
沙卡蔬卡（Shakshuka）是一道鸡蛋西红柿洋葱烩菜，一般还会放橄榄油、辣椒、蒜、孜然、肉豆蔻等香料。Shakshouka在阿拉伯语中的意思是“混合物”，广泛分布于前奥斯曼地区和安达卢西亚，并被突尼斯犹太人带到了以色列。这道菜最初只是碎肉或肝子烩菜，番茄和辣椒后来才从美洲引入，而突尼斯版本里一般会放鸡蛋。
北非腊肠Merguez用羊肉和牛肉制作，混有小茴香、哈里萨辣酱、辣椒和其他各种香料，一般会烤着吃。Merguez腊肠最早见于12世纪的安达卢西亚，也就是阿拉伯人统治下的西班牙南部，当时在安达卢西亚阿拉伯语中发音为mirkās或merkās。后来传遍整个北非，继而传到法国和德国。
Baba ghanoush是一道中东黎凡特系的开胃菜，是用煮熟的茄泥拌芝麻酱和橄榄油，还会放柠檬汁和其他调味料，一般是蘸吧嗒饼（Pita）的。
塔吉锅（Tajine）是北非柏柏尔特色菜，北非阿拉伯语中的Tajine源自古希腊语，本意是平底锅。塔吉锅可以追溯到8-9世纪的拔斯王朝的第五代哈里发哈伦·拉希德（Harun al-Rashid），并且出现在9世纪的名著《一千零一夜》中。现在的塔吉锅是用陶制作的，有时会上釉，底部是圆形平底，顶部是圆锥或圆顶，这种设计可以使得全部蒸发后的水汽回到底部，并且可以从盖子的孔中加水。
库斯库斯（Couscous）是柏柏尔菜的主食，是用粗面粉揉搓成小米大小的颗粒，然后再晒干。库斯库斯最早见于11-13世纪的北非，13世纪安达卢西亚著名学者、美食家伊本·拉赞·图伊比（Ibn Razin al-Tuyibi）在他的著作《安达卢西亚食谱》中最早记录了库斯库斯的做法。
4、阿拉伯快餐店Taiba
2021年1月17日，簋街最近新开了家阿拉伯快餐店Taiba，吃了阿拉伯披萨Lahmacun、鹰嘴豆泥Hummus和鹰嘴豆炸丸子Falafel，还喝了香料味儿浓郁的中东红茶。他们家小哥是苏丹人，中文很可以。另外他们家主要是外卖，堂食的话只能在旁边的面馆吃。
Lahmacun源自阿拉伯语（لحم بعجين），直译过来就是“肉加面团”。在奥斯曼时代Lahmacun从阿拉伯传播到土耳其和亚美尼亚等前奥斯曼地区，因此也被叫做“土耳其披萨”或“亚美尼亚披萨”，不过基本做法都是薄饼加碎肉。
5、 叙利亚馆子BRBR
2021年3月7日，中午在五道口的叙利亚馆子BRBR吃的。早就听说他们家，但是住城里离这边太远一直没吃过，这次是第一次吃。感慨一下他们家太火了！我们两点多去的还等了好长时间位，全都是年轻人来吃。
叙利亚菜也是比较标准的黎凡特菜系，最经典的就是胡姆斯和法拉菲这些，不过我们这次没有点。点了扁豆汤、烤肉拼盘（Shuqaf羊肉串、传统Kabab、鸡肉串和鸡翅）、半只烤鸡、芝麻酱鹰嘴豆蚕豆、柠檬薄荷。
这次比较特色的是吃到了阿拉伯传统的Mandi羊肉饭，Mandi起源于也门，流行于阿拉伯半岛、埃及和黎凡特地区。Mandi通常由大米、肉（羊肉、骆驼肉或鸡肉）和Hawaij香料做成。Hawaij同样是一种源于也门的特色香料，可以做饭、做汤和做咖啡，主要成分有小茴香、黑胡椒、姜黄和豆蔻。Mandi的口感比一般的咖喱饭更干一些。
二、土耳其阿塞拜疆篇
1、土耳其妈妈
2020年1月10日，结完婚和栽娜卜去了三里屯的土耳其妈妈，点了扁豆麦穗汤、“苏丹的最爱”、烤肉拼盘和米饭布丁，然后又喝茶抽水烟说了点子体己话儿。土耳其妈妈比隔壁的伊朗美食好吃多了，烤羊肉和烤面包尤其好吃，我们本来点的麦穗饭结果因为面包太好吃了就把米饭给退了。
苏丹的最爱（Hünkar Heğendi）是一道起源于奥斯曼宫廷的小吃，用浓郁的炖羊肉配奶油烤茄子泥，在北京挺少见的。
2019年10月19日， 在长虹桥西的土耳其妈妈抽水烟喝茶吃巴克拉瓦和米饭布丁 。
2、土耳其馆子达达尼尔
2019年8月11日，古尔邦节会礼结束后在日坛上街吃土耳其馆子达达尼尔。点了扁豆汤、奶油鸡汤、什锦沙拉（鹰嘴豆泥、黄椒泥、辣椒泥）、薄荷酸奶、烧羊肝、番茄羊肉串、薄饼Lahmachun、酸奶Ayran和米饭布丁。
2018年6月6日，下班儿和盆友去神路街达达尼尔吃了奶油鸡汤、什锦烤肉、羊肉奶酪Pide、地中海沙拉，还有米饭布丁和土耳其红茶，赞一下羊肉奶酪Pide，真的巨大！
3、土耳其馆子鲁米的秘密
2021年2月18日，在日坛上街鲁米的秘密吃个奥斯曼早餐，假装在土耳其。
2020年9月25日，晚上我们一家子给栽娜卜的妈妈接风，在日坛上街的土耳其馆子鲁米的秘密聚餐。鲁米的秘密自打今年夏天开业以来已然成为在京朵斯提的打卡圣地了，尤其深受维吾尔族朋友的喜爱。他们家因为不卖酒所以是日坛上街诸多清真馆子里我觉得环境最舒适的，很适合家庭聚餐。
这次我们点了餐前小吃胡萝卜泥和酸奶茄子泥，汤点了扁豆汤和奶油蘑菇汤，然后还点了烤鸡、烤串和Pide，老板还送了红茶和饭后甜点。栽娜卜的妈妈第一次喝中东扁豆汤，感觉很好喝。他们家烤鸡和烤串也都相当好吃，不过最推荐的还是三拼的Pide饼，拼了芝士、肉和菜，我认为甚至比我在土耳其吃过的好几家店里的Pide都烤得香。
2020年7月4日，中午在日坛上街的土耳其馆子鲁米的秘密吃的。他们家虽然6月份刚开，但身边的朵斯提朋友基本都吃过好几遍了！他们家重在环境非常好，适合聊天儿，晚上还有演出。
在他们家吃了鹰嘴豆泥胡姆斯，胡萝卜泥，奶油蘑菇汤，扁豆汤，红茶，酸奶艾兰，米布丁，烤羊肉烤牛肉，还有碎肉饼Lahmacun。
4、土耳其馆子西庭秀色
2021年5月6日，伊夫塔在新源里的西庭秀色吃莱曼丹套餐，有鸡肉和羊肉两种，每天供应的都不一样。我们昨天赶上的羊肉是卡拉巴赫抓饭（Karabakh Pilaf），鸡肉是烤鸡翅。
卡拉巴赫是阿塞拜疆和亚美尼亚交界的一片区域，名字来自突厥语词“Kara（黑色）”和波斯语词“Bagh（花园）”，目前这里居住的大部分是阿塞拜疆人。我们吃的卡拉巴赫抓饭是炖羊肉加杏子，黄色的米饭是因为染上了藏红花的汁水。我之前在巴库玩儿的时候就一边听阿塞拜疆木卡姆一边吃过这种杏子+藏红花的抓饭，这次吃了很亲切。
除了主菜外，套餐的汤是经典的红扁豆汤，小菜是鹰嘴豆酱胡姆斯、酸奶茄酱和胡萝卜奶酪酱，还有果仁彩椒沙拉，主食还有菠菜Pide饼，菠菜加芝士还挺好吃的。饮料是艾兰Ayran和红茶，他们家艾兰不是特别酸。最后还有甜点米布丁和Semolina。
总的来说这个套餐在使馆区来说性价比还是可以的！
2020年6月24日，在新源里的土耳其馆子西庭·秀色吃的扁豆Lentil汤、黄瓜酸奶、葡萄椰肉卷Dolma，肉饼Kofte，牛肉奶酪皮德饼Pide，艾兰酸奶Ayran和石榴汁鸡。他们家开业一年了，店长是土库曼斯坦的土库曼人，之前在传媒大学留学毕业后就留在了北京。厨师长是伊斯坦布尔的阿塞拜疆人，每天五时不落，店里小哥还有哈萨克斯坦的哈萨克人。他们家感觉真的挺好吃，Pide饼刚出炉的特别香，肉质也很好。最后一张照片是店长传给我们的厨师长的靓照。
大理的二十座传统清真寺（下篇）
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摘要：这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
大理的二十座传统清真寺（下篇）（下篇）
16、 东莲花清真寺：1921年
东莲花清真寺始建于清朝，1921年和1987年两次扩建。清真寺从东向西依次为大门、宣礼楼和朝真殿，其中宣礼楼将院落分为两部分。
宣礼楼1987年增高为4楼，为五、五、三、一结构，其中一二三层是假期学习班的教室，四层是喊邦克的地方。
大殿1921年扩建为五转七型结构，1987年大殿继续扩建为九转十一型结构。米哈拉布上写有典型的云南体传统阿文书法。
大门
二、大理市
1、珂里庄清真寺：1908年
位于喜洲镇的珂里庄清真寺大殿重建于1908年，其中资金重要来源自缅甸华侨。珂里庄清真寺是著名的“侨乡”，历史上曾经有实力雄厚的马帮，省内遍及云南昆明、思茅、中甸等地，向南连通缅甸的曼德勒、毛淡棉、腊戌等城市。清末民国以来珂里庄有上百户移居缅甸，仰光唐人街的中国清真寺曾多次由珂里庄人担任掌教。
宣礼楼和厢房重建于1926年，资金除了本地坊民和缅甸华侨外，还有周边白族村民和各大商户。当年北厢房由马银安、马信父子讲授经学，为滇西甚至藏区培养了一批阿訇。南厢房聘请白族知识分子杨汉鼎教授汉学。如今宣礼楼和厢房仍然是学习班的教室。
清真寺的大门可以说是大理传统风格清真寺建筑的代表了。
三、洱源县
1、三枚清真寺：1908年
邓川坝子上的三枚清真寺，建于1908年。这里的回民说白语穿白族服饰，建筑风格也和白族非常相近，因此被外界称为“白回” 。
2、 鸡鸣清真寺
邓川坝子上的鸡鸣清真寺和士庞清真寺所在的两坊是所谓“白回”最集中的地区。鸡鸣清真寺建于1894年，1992年建起现在的宣礼楼。我去的时候这里正在修缮。
3、士庞清真寺
士庞清真寺建于1896年，宣礼楼建于1920年。 查看全部
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大理的二十座传统清真寺（下篇）（下篇）
16、 东莲花清真寺：1921年
东莲花清真寺始建于清朝，1921年和1987年两次扩建。清真寺从东向西依次为大门、宣礼楼和朝真殿，其中宣礼楼将院落分为两部分。
宣礼楼1987年增高为4楼，为五、五、三、一结构，其中一二三层是假期学习班的教室，四层是喊邦克的地方。
大殿1921年扩建为五转七型结构，1987年大殿继续扩建为九转十一型结构。米哈拉布上写有典型的云南体传统阿文书法。
大门
二、大理市
1、珂里庄清真寺：1908年
位于喜洲镇的珂里庄清真寺大殿重建于1908年，其中资金重要来源自缅甸华侨。珂里庄清真寺是著名的“侨乡”，历史上曾经有实力雄厚的马帮，省内遍及云南昆明、思茅、中甸等地，向南连通缅甸的曼德勒、毛淡棉、腊戌等城市。清末民国以来珂里庄有上百户移居缅甸，仰光唐人街的中国清真寺曾多次由珂里庄人担任掌教。
宣礼楼和厢房重建于1926年，资金除了本地坊民和缅甸华侨外，还有周边白族村民和各大商户。当年北厢房由马银安、马信父子讲授经学，为滇西甚至藏区培养了一批阿訇。南厢房聘请白族知识分子杨汉鼎教授汉学。如今宣礼楼和厢房仍然是学习班的教室。
清真寺的大门可以说是大理传统风格清真寺建筑的代表了。
三、洱源县
1、三枚清真寺：1908年
邓川坝子上的三枚清真寺，建于1908年。这里的回民说白语穿白族服饰，建筑风格也和白族非常相近，因此被外界称为“白回” 。
2、 鸡鸣清真寺
邓川坝子上的鸡鸣清真寺和士庞清真寺所在的两坊是所谓“白回”最集中的地区。鸡鸣清真寺建于1894年，1992年建起现在的宣礼楼。我去的时候这里正在修缮。
3、士庞清真寺
士庞清真寺建于1896年，宣礼楼建于1920年。 查看全部
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大理的二十座传统清真寺（下篇）（下篇）
16、 东莲花清真寺：1921年
东莲花清真寺始建于清朝，1921年和1987年两次扩建。清真寺从东向西依次为大门、宣礼楼和朝真殿，其中宣礼楼将院落分为两部分。
宣礼楼1987年增高为4楼，为五、五、三、一结构，其中一二三层是假期学习班的教室，四层是喊邦克的地方。
大殿1921年扩建为五转七型结构，1987年大殿继续扩建为九转十一型结构。米哈拉布上写有典型的云南体传统阿文书法。
大门
二、大理市
1、珂里庄清真寺：1908年
位于喜洲镇的珂里庄清真寺大殿重建于1908年，其中资金重要来源自缅甸华侨。珂里庄清真寺是著名的“侨乡”，历史上曾经有实力雄厚的马帮，省内遍及云南昆明、思茅、中甸等地，向南连通缅甸的曼德勒、毛淡棉、腊戌等城市。清末民国以来珂里庄有上百户移居缅甸，仰光唐人街的中国清真寺曾多次由珂里庄人担任掌教。
宣礼楼和厢房重建于1926年，资金除了本地坊民和缅甸华侨外，还有周边白族村民和各大商户。当年北厢房由马银安、马信父子讲授经学，为滇西甚至藏区培养了一批阿訇。南厢房聘请白族知识分子杨汉鼎教授汉学。如今宣礼楼和厢房仍然是学习班的教室。
清真寺的大门可以说是大理传统风格清真寺建筑的代表了。
三、洱源县
1、三枚清真寺：1908年
邓川坝子上的三枚清真寺，建于1908年。这里的回民说白语穿白族服饰，建筑风格也和白族非常相近，因此被外界称为“白回” 。
2、 鸡鸣清真寺
邓川坝子上的鸡鸣清真寺和士庞清真寺所在的两坊是所谓“白回”最集中的地区。鸡鸣清真寺建于1894年，1992年建起现在的宣礼楼。我去的时候这里正在修缮。
3、士庞清真寺
士庞清真寺建于1896年，宣礼楼建于1920年。
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16、 东莲花清真寺：1921年
东莲花清真寺始建于清朝，1921年和1987年两次扩建。清真寺从东向西依次为大门、宣礼楼和朝真殿，其中宣礼楼将院落分为两部分。
宣礼楼1987年增高为4楼，为五、五、三、一结构，其中一二三层是假期学习班的教室，四层是喊邦克的地方。
大殿1921年扩建为五转七型结构，1987年大殿继续扩建为九转十一型结构。米哈拉布上写有典型的云南体传统阿文书法。
大门
二、大理市
1、珂里庄清真寺：1908年
位于喜洲镇的珂里庄清真寺大殿重建于1908年，其中资金重要来源自缅甸华侨。珂里庄清真寺是著名的“侨乡”，历史上曾经有实力雄厚的马帮，省内遍及云南昆明、思茅、中甸等地，向南连通缅甸的曼德勒、毛淡棉、腊戌等城市。清末民国以来珂里庄有上百户移居缅甸，仰光唐人街的中国清真寺曾多次由珂里庄人担任掌教。
宣礼楼和厢房重建于1926年，资金除了本地坊民和缅甸华侨外，还有周边白族村民和各大商户。当年北厢房由马银安、马信父子讲授经学，为滇西甚至藏区培养了一批阿訇。南厢房聘请白族知识分子杨汉鼎教授汉学。如今宣礼楼和厢房仍然是学习班的教室。
清真寺的大门可以说是大理传统风格清真寺建筑的代表了。
三、洱源县
1、三枚清真寺：1908年
邓川坝子上的三枚清真寺，建于1908年。这里的回民说白语穿白族服饰，建筑风格也和白族非常相近，因此被外界称为“白回” 。
2、 鸡鸣清真寺
邓川坝子上的鸡鸣清真寺和士庞清真寺所在的两坊是所谓“白回”最集中的地区。鸡鸣清真寺建于1894年，1992年建起现在的宣礼楼。我去的时候这里正在修缮。
3、士庞清真寺
士庞清真寺建于1896年，宣礼楼建于1920年。
大理的二十座传统清真寺（上篇）
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大理的二十座传统清真寺（上篇）（上篇）
2017年7月和2020年8月我两次去大理旅行，拜访了这里的20座传统清真寺。大理的清真寺非常有特色，受到当地白族和汉族传统建筑艺术的强烈影响。难能可贵的是，虽然经历了1980到90年代的大规模重建，但新的清真寺仍然沿用了传统建筑风格，只是体量有所扩大。尤其是巍山县永建镇周围的二十余座回族村寨中保留了据我所知云南最为密集的传统清真寺建筑，对传统清真寺建筑艺术感兴趣的朋友都值得来这里看看。
一、巍山县
1、 丁家厂清真寺
2、 小五茂林清真寺
3、大五茂林清真寺
4、 白沙村清真寺
5、 小围埂清真寺
6、 晏旗厂清真寺
7、 大围埂清真寺
8、 西树龙清真寺
9、 箐门口清真寺：1906年
10、 回辉登清真寺：1944年
11、 河底街清真寺
12、 马米厂马姓清真寺
13、 马米厂米姓清真寺
14、 深河村清真寺：1946年
15、 甸中回营清真寺
16、 东莲花清真寺：1921，87年
二、大理市
1、珂里庄清真寺：1908年
三、洱源县
1、三枚清真寺：1908年
2、 鸡鸣清真寺
3、士庞清真寺
一、巍山县
1、 丁家厂清真寺
巍山县城的丁家厂清真寺，重建于1995年。
2、 小五茂林清真寺
大殿重建于1976年，宣礼楼建于1989年。
3、大五茂林清真寺
宣礼楼建于1988年，非常典型的大理传统风格宣礼楼。这座建筑是小五茂林木工师傅马绍武的代表作，他是巍山地区有名的清真寺建筑师。
大殿重建于1982年，里面的米哈拉布传统又好看。
4、 白沙村清真寺
大殿重建于1987年，宣礼楼建于1993年。
5、 小围埂清真寺
小围埂的宣礼楼。这次去好多宣礼楼都锁了，幸运的爬上了这座。
大殿重建于1990年，米哈拉布的巍山风格云南传统阿文书法很好看。
6、 晏旗厂清真寺
大殿重建于2014年。21世纪后巍山县修建的清真寺喜欢把礼拜大殿放在二层。
7、 大围埂清真寺
大殿重建于1990年，宣礼楼始建于1944年。大殿的建造者是巍山县下天耳山的罗嘉靖师傅。
8、 西树龙清真寺
大殿重建于1990年。
9、 箐门口清真寺：1906年
因位置相对偏僻，建于1906年的宣礼楼保存至今，非常难得。
大殿重建于1983年，寺里的梨子很好吃。
10、 回辉登清真寺：1944年
大殿前半部分钢混结构建于1993年，后半部分木构建于1944年，因此从前面看是新寺，从后面看是老寺。
关于回辉登清真寺有一个有意思的故事，在1960年代工宣队进驻回辉登时，回辉登人在清真寺围墙上用当时流行的语言写上了一条“谁敢反对M啊Z啊X的民族政策就砸烂谁的狗头”的大字标语。工宣队非常恼火，但又不能公然反对，只好在标语旁边写了一条M啊Z啊D语录“民族问题，说到底是阶啊级啊斗啊争问题”。
11、 河底街清真寺
现在的寺是新建的，不过米哈拉布是巍山风格的云南传统阿文书法。
12、 马米厂马姓清真寺
大殿重建于1996年，宣礼楼重建于1991年
13、 马米厂米姓清真寺
清真寺在一座山坡之上，可以俯瞰周围景色。
14、 深河村清真寺：1946年
大殿重建于1995年，宣礼楼建于1946年。
15、 甸中回营清真寺
大殿重建于1995年，宣礼楼建于1990年。 查看全部
摘要：这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
大理的二十座传统清真寺（上篇）（上篇）
2017年7月和2020年8月我两次去大理旅行，拜访了这里的20座传统清真寺。大理的清真寺非常有特色，受到当地白族和汉族传统建筑艺术的强烈影响。难能可贵的是，虽然经历了1980到90年代的大规模重建，但新的清真寺仍然沿用了传统建筑风格，只是体量有所扩大。尤其是巍山县永建镇周围的二十余座回族村寨中保留了据我所知云南最为密集的传统清真寺建筑，对传统清真寺建筑艺术感兴趣的朋友都值得来这里看看。
一、巍山县
1、 丁家厂清真寺
2、 小五茂林清真寺
3、大五茂林清真寺
4、 白沙村清真寺
5、 小围埂清真寺
6、 晏旗厂清真寺
7、 大围埂清真寺
8、 西树龙清真寺
9、 箐门口清真寺：1906年
10、 回辉登清真寺：1944年
11、 河底街清真寺
12、 马米厂马姓清真寺
13、 马米厂米姓清真寺
14、 深河村清真寺：1946年
15、 甸中回营清真寺
16、 东莲花清真寺：1921，87年
二、大理市
1、珂里庄清真寺：1908年
三、洱源县
1、三枚清真寺：1908年
2、 鸡鸣清真寺
3、士庞清真寺
一、巍山县
1、 丁家厂清真寺
巍山县城的丁家厂清真寺，重建于1995年。
2、 小五茂林清真寺
大殿重建于1976年，宣礼楼建于1989年。
3、大五茂林清真寺
宣礼楼建于1988年，非常典型的大理传统风格宣礼楼。这座建筑是小五茂林木工师傅马绍武的代表作，他是巍山地区有名的清真寺建筑师。
大殿重建于1982年，里面的米哈拉布传统又好看。
4、 白沙村清真寺
大殿重建于1987年，宣礼楼建于1993年。
5、 小围埂清真寺
小围埂的宣礼楼。这次去好多宣礼楼都锁了，幸运的爬上了这座。
大殿重建于1990年，米哈拉布的巍山风格云南传统阿文书法很好看。
6、 晏旗厂清真寺
大殿重建于2014年。21世纪后巍山县修建的清真寺喜欢把礼拜大殿放在二层。
7、 大围埂清真寺
大殿重建于1990年，宣礼楼始建于1944年。大殿的建造者是巍山县下天耳山的罗嘉靖师傅。
8、 西树龙清真寺
大殿重建于1990年。
9、 箐门口清真寺：1906年
因位置相对偏僻，建于1906年的宣礼楼保存至今，非常难得。
大殿重建于1983年，寺里的梨子很好吃。
10、 回辉登清真寺：1944年
大殿前半部分钢混结构建于1993年，后半部分木构建于1944年，因此从前面看是新寺，从后面看是老寺。
关于回辉登清真寺有一个有意思的故事，在1960年代工宣队进驻回辉登时，回辉登人在清真寺围墙上用当时流行的语言写上了一条“谁敢反对M啊Z啊X的民族政策就砸烂谁的狗头”的大字标语。工宣队非常恼火，但又不能公然反对，只好在标语旁边写了一条M啊Z啊D语录“民族问题，说到底是阶啊级啊斗啊争问题”。
11、 河底街清真寺
现在的寺是新建的，不过米哈拉布是巍山风格的云南传统阿文书法。
12、 马米厂马姓清真寺
大殿重建于1996年，宣礼楼重建于1991年
13、 马米厂米姓清真寺
清真寺在一座山坡之上，可以俯瞰周围景色。
14、 深河村清真寺：1946年
大殿重建于1995年，宣礼楼建于1946年。
15、 甸中回营清真寺
大殿重建于1995年，宣礼楼建于1990年。 查看全部
网络转帖
摘要：这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
大理的二十座传统清真寺（上篇）（上篇）
2017年7月和2020年8月我两次去大理旅行，拜访了这里的20座传统清真寺。大理的清真寺非常有特色，受到当地白族和汉族传统建筑艺术的强烈影响。难能可贵的是，虽然经历了1980到90年代的大规模重建，但新的清真寺仍然沿用了传统建筑风格，只是体量有所扩大。尤其是巍山县永建镇周围的二十余座回族村寨中保留了据我所知云南最为密集的传统清真寺建筑，对传统清真寺建筑艺术感兴趣的朋友都值得来这里看看。
一、巍山县
1、 丁家厂清真寺
2、 小五茂林清真寺
3、大五茂林清真寺
4、 白沙村清真寺
5、 小围埂清真寺
6、 晏旗厂清真寺
7、 大围埂清真寺
8、 西树龙清真寺
9、 箐门口清真寺：1906年
10、 回辉登清真寺：1944年
11、 河底街清真寺
12、 马米厂马姓清真寺
13、 马米厂米姓清真寺
14、 深河村清真寺：1946年
15、 甸中回营清真寺
16、 东莲花清真寺：1921，87年
二、大理市
1、珂里庄清真寺：1908年
三、洱源县
1、三枚清真寺：1908年
2、 鸡鸣清真寺
3、士庞清真寺
一、巍山县
1、 丁家厂清真寺
巍山县城的丁家厂清真寺，重建于1995年。
2、 小五茂林清真寺
大殿重建于1976年，宣礼楼建于1989年。
3、大五茂林清真寺
宣礼楼建于1988年，非常典型的大理传统风格宣礼楼。这座建筑是小五茂林木工师傅马绍武的代表作，他是巍山地区有名的清真寺建筑师。
大殿重建于1982年，里面的米哈拉布传统又好看。
4、 白沙村清真寺
大殿重建于1987年，宣礼楼建于1993年。
5、 小围埂清真寺
小围埂的宣礼楼。这次去好多宣礼楼都锁了，幸运的爬上了这座。
大殿重建于1990年，米哈拉布的巍山风格云南传统阿文书法很好看。
6、 晏旗厂清真寺
大殿重建于2014年。21世纪后巍山县修建的清真寺喜欢把礼拜大殿放在二层。
7、 大围埂清真寺
大殿重建于1990年，宣礼楼始建于1944年。大殿的建造者是巍山县下天耳山的罗嘉靖师傅。
8、 西树龙清真寺
大殿重建于1990年。
9、 箐门口清真寺：1906年
因位置相对偏僻，建于1906年的宣礼楼保存至今，非常难得。
大殿重建于1983年，寺里的梨子很好吃。
10、 回辉登清真寺：1944年
大殿前半部分钢混结构建于1993年，后半部分木构建于1944年，因此从前面看是新寺，从后面看是老寺。
关于回辉登清真寺有一个有意思的故事，在1960年代工宣队进驻回辉登时，回辉登人在清真寺围墙上用当时流行的语言写上了一条“谁敢反对M啊Z啊X的民族政策就砸烂谁的狗头”的大字标语。工宣队非常恼火，但又不能公然反对，只好在标语旁边写了一条M啊Z啊D语录“民族问题，说到底是阶啊级啊斗啊争问题”。
11、 河底街清真寺
现在的寺是新建的，不过米哈拉布是巍山风格的云南传统阿文书法。
12、 马米厂马姓清真寺
大殿重建于1996年，宣礼楼重建于1991年
13、 马米厂米姓清真寺
清真寺在一座山坡之上，可以俯瞰周围景色。
14、 深河村清真寺：1946年
大殿重建于1995年，宣礼楼建于1946年。
15、 甸中回营清真寺
大殿重建于1995年，宣礼楼建于1990年。
摘要：这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
大理的二十座传统清真寺（上篇）（上篇）
2017年7月和2020年8月我两次去大理旅行，拜访了这里的20座传统清真寺。大理的清真寺非常有特色，受到当地白族和汉族传统建筑艺术的强烈影响。难能可贵的是，虽然经历了1980到90年代的大规模重建，但新的清真寺仍然沿用了传统建筑风格，只是体量有所扩大。尤其是巍山县永建镇周围的二十余座回族村寨中保留了据我所知云南最为密集的传统清真寺建筑，对传统清真寺建筑艺术感兴趣的朋友都值得来这里看看。
一、巍山县
1、 丁家厂清真寺
2、 小五茂林清真寺
3、大五茂林清真寺
4、 白沙村清真寺
5、 小围埂清真寺
6、 晏旗厂清真寺
7、 大围埂清真寺
8、 西树龙清真寺
9、 箐门口清真寺：1906年
10、 回辉登清真寺：1944年
11、 河底街清真寺
12、 马米厂马姓清真寺
13、 马米厂米姓清真寺
14、 深河村清真寺：1946年
15、 甸中回营清真寺
16、 东莲花清真寺：1921，87年
二、大理市
1、珂里庄清真寺：1908年
三、洱源县
1、三枚清真寺：1908年
2、 鸡鸣清真寺
3、士庞清真寺
一、巍山县
1、 丁家厂清真寺
巍山县城的丁家厂清真寺，重建于1995年。
2、 小五茂林清真寺
大殿重建于1976年，宣礼楼建于1989年。
3、大五茂林清真寺
宣礼楼建于1988年，非常典型的大理传统风格宣礼楼。这座建筑是小五茂林木工师傅马绍武的代表作，他是巍山地区有名的清真寺建筑师。
大殿重建于1982年，里面的米哈拉布传统又好看。
4、 白沙村清真寺
大殿重建于1987年，宣礼楼建于1993年。
5、 小围埂清真寺
小围埂的宣礼楼。这次去好多宣礼楼都锁了，幸运的爬上了这座。
大殿重建于1990年，米哈拉布的巍山风格云南传统阿文书法很好看。
6、 晏旗厂清真寺
大殿重建于2014年。21世纪后巍山县修建的清真寺喜欢把礼拜大殿放在二层。
7、 大围埂清真寺
大殿重建于1990年，宣礼楼始建于1944年。大殿的建造者是巍山县下天耳山的罗嘉靖师傅。
8、 西树龙清真寺
大殿重建于1990年。
9、 箐门口清真寺：1906年
因位置相对偏僻，建于1906年的宣礼楼保存至今，非常难得。
大殿重建于1983年，寺里的梨子很好吃。
10、 回辉登清真寺：1944年
大殿前半部分钢混结构建于1993年，后半部分木构建于1944年，因此从前面看是新寺，从后面看是老寺。
关于回辉登清真寺有一个有意思的故事，在1960年代工宣队进驻回辉登时，回辉登人在清真寺围墙上用当时流行的语言写上了一条“谁敢反对M啊Z啊X的民族政策就砸烂谁的狗头”的大字标语。工宣队非常恼火，但又不能公然反对，只好在标语旁边写了一条M啊Z啊D语录“民族问题，说到底是阶啊级啊斗啊争问题”。
11、 河底街清真寺
现在的寺是新建的，不过米哈拉布是巍山风格的云南传统阿文书法。
12、 马米厂马姓清真寺
大殿重建于1996年，宣礼楼重建于1991年
13、 马米厂米姓清真寺
清真寺在一座山坡之上，可以俯瞰周围景色。
14、 深河村清真寺：1946年
大殿重建于1995年，宣礼楼建于1946年。
15、 甸中回营清真寺
大殿重建于1995年，宣礼楼建于1990年。
云南昭通的六座传统清真寺
文章 • ygh09en 发表了文章 • 0 个评论 • 11 次浏览 • 2 天前
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摘要：这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
云南昭通的六座传统清真寺
2020年8月休婚假期间我和栽娜卜去了昭通玩，阿紫姐姐带我们转了昭通美丽的传统清真寺。
昭通在明朝时属于乌蒙土府，受彝族土司管理。1726年（雍正四年），云贵总督鄂尔泰开始对乌蒙实行“改土归流”，乌蒙土府起兵抵抗，威宁中军游击哈元生协同中军刘起元进破乌蒙土府和各地土目头领，最终完成改土归流，改乌蒙为昭通。哈生元是祖籍河北河间的回民，在改土归流期间一些回民军士跟随哈生元进入昭通，战争结束后“领土占籍”定居下来。
1732年（雍正十年）乌蒙平定后，由于战争导致人口急剧减少，新任云贵总督高其倬下令开垦屯田，临近贵州威宁地区的回民举家、举寨迁入昭通报领土地，昭通回民人口大量增加，现存的传统清真寺大多建于这一时期。
一、拖姑清真大寺：1730年
二、龙头山清真寺：1746年
三、岔冲清真寺：1734年
四、铁家湾清真寺：1738年
五、八仙大寺：1779年
六、宋家山清真寺：1730年
一、拖姑清真大寺：1730年
8月10日早上，阿紫姐姐开车带我们从昭通出发去鲁甸，开始寻访传统清真寺。第一站就是鲁甸最有名的拖姑清真大寺。
我们在拖姑清真寺受到了海阿訇的热情接待，海阿訇给我们详细讲述了拖姑清真寺的历史和各种传说。
根据碑文记载，拖姑清真寺1730年由安笼镇中军侍卫马相乾及从征举人马麟灿、马麟炽兄弟捐资建造大殿，1755年由赛焕章阿訇倡议，当地教亲筹资修建唤醒楼和厢房等其他建筑。
进入清真寺前，首先看到的是六角形三重攒尖亭式的唤醒楼，下面是三间木构“无倦堂”。唤醒楼上悬挂有1746年镇守云南昭通东雄总兵官、世袭骑都尉冶大雄书赠“普慈万有”匾，这块匾最初悬挂在大殿，后来移到了唤醒楼上。
海阿訇指给我们唤醒楼石柱上有一些古生物化石，这应该是各地清真寺中仅见的。
穿过无倦堂就是庭院，院内种有四棵古柏，正对面就是礼拜大殿。大殿正中写有“快乐天堂”，四周八幅阿文书法据海阿訇介绍是由清真寺第二任阿訇赛唤章赛老巴巴书写的。
大殿内的米哈拉布窑殿，窑殿顶同样是攒尖顶亭式建筑，和唤醒楼遥相呼应。
清代的塔布匣子，海阿訇说因为实在太沉所以没有用了。
乾隆年间的碑记。
二、龙头山清真寺：1746年
看完拖姑清真大寺后，前往鲁甸另一处著名的清真寺古建筑龙头山清真寺，得到了马黎明阿訇的热情接待。
龙头山清真寺建于1746年，遵循云南传统清真寺建筑风格，由唤醒楼、南北厢房和礼拜大殿围成院落。和拖姑大寺不同的是，龙头山清真寺的米哈拉布上面没有攒尖亭，唤醒楼也只有四角两重，气势稍逊拖姑大寺。
龙头山新修的大殿，全木结构，非常壮观，从很远的地方都能看见。我很赞成这种在不破坏历史建筑文物的前提下，在不远处新修大殿的做法，这几年看了太多为了新修大殿不惜拆掉几百年历史的文物保护建筑的行为了。
三、岔冲清真寺：1734年
从龙头山清真寺出来后又去了鲁甸另一座清真古寺岔冲清真寺。岔冲清真寺建于1734年，唤醒楼和拖姑清真大寺一样是三层六角形攒尖顶亭式建筑，只是体量稍小。大殿门口悬挂有1906年撒德品敬立“玄奇大能”匾。
岔冲清真寺同样非常美丽，但知名度不及周围的拖姑清真寺和龙头山清真寺。我们去拜访的时候阿訇正好去龙头山清真寺占者那则了，阿訇的女儿是阿紫姐姐的熟人，我们聊的很开心。
四、铁家湾清真寺：1738年
从岔冲清真寺继续前往铁家湾清真寺。1731年，铁氏家族来到鲁甸桃源坝子东北一带定居。1738年，铁万选与铁万金、铁忠选协商，在铁家湾与铁家门两村中间的小山顶上修建了铁家湾清真寺，铁万选任教长。
大殿门头悬挂着1810年云南昭通东雄等处地方总镇都督府世袭骑都冶大雄书赠“大德敦化”匾，以及1844年昭通左哨头铁成金敬立的“清真雅化”牌匾。
五、八仙大寺：1779年
傍晚从鲁甸返回昭通，去了昭通最有名的八仙大寺。
八仙大寺始建于1731年，1779年重建。1730年乌蒙初定，昭通旧城荒芜，大营暂设在八仙大寺，并于第二年在八仙大寺创办了昭通改土归流后第一所书院——昭阳书院。1898年八仙大寺聘请马明伦大阿訇为教长，并被昭威鲁（昭通、威宁、鲁甸）三十六寺推举为总务教长。
清真寺大殿两边有石刻楹联“克尽己私方是道，复还天理可朝真”，大殿上方有一块非常有特色的阿文木匾，上书《古兰经》43章44节经文。大殿后面是三重四角攒尖顶的窑殿。
六、宋家山清真寺：1730年
晚上在宋家山清真寺礼沙目，上殿的时候还是傍晚，下殿出来天色已沉。
宋家山清真寺离八仙大寺不远，也是一座非常美丽的清真古寺。雍正初年昭通改土归流时，威宁下坝马姓一支追随率兵平定乌蒙的哈生元将军来到昭通，最终定居八仙海，并于1730年建成了宋家山清真寺。宋家山清真寺和八仙大寺的建造背景是一样的，但因人数较少，规模不及八仙大寺。
宋家山清真寺于1762年开始绘制大殿天花板彩画，并于1832年装修完毕，是清真寺内非常宝贵的艺术珍品。 查看全部
摘要：这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
云南昭通的六座传统清真寺
2020年8月休婚假期间我和栽娜卜去了昭通玩，阿紫姐姐带我们转了昭通美丽的传统清真寺。
昭通在明朝时属于乌蒙土府，受彝族土司管理。1726年（雍正四年），云贵总督鄂尔泰开始对乌蒙实行“改土归流”，乌蒙土府起兵抵抗，威宁中军游击哈元生协同中军刘起元进破乌蒙土府和各地土目头领，最终完成改土归流，改乌蒙为昭通。哈生元是祖籍河北河间的回民，在改土归流期间一些回民军士跟随哈生元进入昭通，战争结束后“领土占籍”定居下来。
1732年（雍正十年）乌蒙平定后，由于战争导致人口急剧减少，新任云贵总督高其倬下令开垦屯田，临近贵州威宁地区的回民举家、举寨迁入昭通报领土地，昭通回民人口大量增加，现存的传统清真寺大多建于这一时期。
一、拖姑清真大寺：1730年
二、龙头山清真寺：1746年
三、岔冲清真寺：1734年
四、铁家湾清真寺：1738年
五、八仙大寺：1779年
六、宋家山清真寺：1730年
一、拖姑清真大寺：1730年
8月10日早上，阿紫姐姐开车带我们从昭通出发去鲁甸，开始寻访传统清真寺。第一站就是鲁甸最有名的拖姑清真大寺。
我们在拖姑清真寺受到了海阿訇的热情接待，海阿訇给我们详细讲述了拖姑清真寺的历史和各种传说。
根据碑文记载，拖姑清真寺1730年由安笼镇中军侍卫马相乾及从征举人马麟灿、马麟炽兄弟捐资建造大殿，1755年由赛焕章阿訇倡议，当地教亲筹资修建唤醒楼和厢房等其他建筑。
进入清真寺前，首先看到的是六角形三重攒尖亭式的唤醒楼，下面是三间木构“无倦堂”。唤醒楼上悬挂有1746年镇守云南昭通东雄总兵官、世袭骑都尉冶大雄书赠“普慈万有”匾，这块匾最初悬挂在大殿，后来移到了唤醒楼上。
海阿訇指给我们唤醒楼石柱上有一些古生物化石，这应该是各地清真寺中仅见的。
穿过无倦堂就是庭院，院内种有四棵古柏，正对面就是礼拜大殿。大殿正中写有“快乐天堂”，四周八幅阿文书法据海阿訇介绍是由清真寺第二任阿訇赛唤章赛老巴巴书写的。
大殿内的米哈拉布窑殿，窑殿顶同样是攒尖顶亭式建筑，和唤醒楼遥相呼应。
清代的塔布匣子，海阿訇说因为实在太沉所以没有用了。
乾隆年间的碑记。
二、龙头山清真寺：1746年
看完拖姑清真大寺后，前往鲁甸另一处著名的清真寺古建筑龙头山清真寺，得到了马黎明阿訇的热情接待。
龙头山清真寺建于1746年，遵循云南传统清真寺建筑风格，由唤醒楼、南北厢房和礼拜大殿围成院落。和拖姑大寺不同的是，龙头山清真寺的米哈拉布上面没有攒尖亭，唤醒楼也只有四角两重，气势稍逊拖姑大寺。
龙头山新修的大殿，全木结构，非常壮观，从很远的地方都能看见。我很赞成这种在不破坏历史建筑文物的前提下，在不远处新修大殿的做法，这几年看了太多为了新修大殿不惜拆掉几百年历史的文物保护建筑的行为了。
三、岔冲清真寺：1734年
从龙头山清真寺出来后又去了鲁甸另一座清真古寺岔冲清真寺。岔冲清真寺建于1734年，唤醒楼和拖姑清真大寺一样是三层六角形攒尖顶亭式建筑，只是体量稍小。大殿门口悬挂有1906年撒德品敬立“玄奇大能”匾。
岔冲清真寺同样非常美丽，但知名度不及周围的拖姑清真寺和龙头山清真寺。我们去拜访的时候阿訇正好去龙头山清真寺占者那则了，阿訇的女儿是阿紫姐姐的熟人，我们聊的很开心。
四、铁家湾清真寺：1738年
从岔冲清真寺继续前往铁家湾清真寺。1731年，铁氏家族来到鲁甸桃源坝子东北一带定居。1738年，铁万选与铁万金、铁忠选协商，在铁家湾与铁家门两村中间的小山顶上修建了铁家湾清真寺，铁万选任教长。
大殿门头悬挂着1810年云南昭通东雄等处地方总镇都督府世袭骑都冶大雄书赠“大德敦化”匾，以及1844年昭通左哨头铁成金敬立的“清真雅化”牌匾。
五、八仙大寺：1779年
傍晚从鲁甸返回昭通，去了昭通最有名的八仙大寺。
八仙大寺始建于1731年，1779年重建。1730年乌蒙初定，昭通旧城荒芜，大营暂设在八仙大寺，并于第二年在八仙大寺创办了昭通改土归流后第一所书院——昭阳书院。1898年八仙大寺聘请马明伦大阿訇为教长，并被昭威鲁（昭通、威宁、鲁甸）三十六寺推举为总务教长。
清真寺大殿两边有石刻楹联“克尽己私方是道，复还天理可朝真”，大殿上方有一块非常有特色的阿文木匾，上书《古兰经》43章44节经文。大殿后面是三重四角攒尖顶的窑殿。
六、宋家山清真寺：1730年
晚上在宋家山清真寺礼沙目，上殿的时候还是傍晚，下殿出来天色已沉。
宋家山清真寺离八仙大寺不远，也是一座非常美丽的清真古寺。雍正初年昭通改土归流时，威宁下坝马姓一支追随率兵平定乌蒙的哈生元将军来到昭通，最终定居八仙海，并于1730年建成了宋家山清真寺。宋家山清真寺和八仙大寺的建造背景是一样的，但因人数较少，规模不及八仙大寺。
宋家山清真寺于1762年开始绘制大殿天花板彩画，并于1832年装修完毕，是清真寺内非常宝贵的艺术珍品。 查看全部
网络转帖
摘要：这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
云南昭通的六座传统清真寺
2020年8月休婚假期间我和栽娜卜去了昭通玩，阿紫姐姐带我们转了昭通美丽的传统清真寺。
昭通在明朝时属于乌蒙土府，受彝族土司管理。1726年（雍正四年），云贵总督鄂尔泰开始对乌蒙实行“改土归流”，乌蒙土府起兵抵抗，威宁中军游击哈元生协同中军刘起元进破乌蒙土府和各地土目头领，最终完成改土归流，改乌蒙为昭通。哈生元是祖籍河北河间的回民，在改土归流期间一些回民军士跟随哈生元进入昭通，战争结束后“领土占籍”定居下来。
1732年（雍正十年）乌蒙平定后，由于战争导致人口急剧减少，新任云贵总督高其倬下令开垦屯田，临近贵州威宁地区的回民举家、举寨迁入昭通报领土地，昭通回民人口大量增加，现存的传统清真寺大多建于这一时期。
一、拖姑清真大寺：1730年
二、龙头山清真寺：1746年
三、岔冲清真寺：1734年
四、铁家湾清真寺：1738年
五、八仙大寺：1779年
六、宋家山清真寺：1730年
一、拖姑清真大寺：1730年
8月10日早上，阿紫姐姐开车带我们从昭通出发去鲁甸，开始寻访传统清真寺。第一站就是鲁甸最有名的拖姑清真大寺。
我们在拖姑清真寺受到了海阿訇的热情接待，海阿訇给我们详细讲述了拖姑清真寺的历史和各种传说。
根据碑文记载，拖姑清真寺1730年由安笼镇中军侍卫马相乾及从征举人马麟灿、马麟炽兄弟捐资建造大殿，1755年由赛焕章阿訇倡议，当地教亲筹资修建唤醒楼和厢房等其他建筑。
进入清真寺前，首先看到的是六角形三重攒尖亭式的唤醒楼，下面是三间木构“无倦堂”。唤醒楼上悬挂有1746年镇守云南昭通东雄总兵官、世袭骑都尉冶大雄书赠“普慈万有”匾，这块匾最初悬挂在大殿，后来移到了唤醒楼上。
海阿訇指给我们唤醒楼石柱上有一些古生物化石，这应该是各地清真寺中仅见的。
穿过无倦堂就是庭院，院内种有四棵古柏，正对面就是礼拜大殿。大殿正中写有“快乐天堂”，四周八幅阿文书法据海阿訇介绍是由清真寺第二任阿訇赛唤章赛老巴巴书写的。
大殿内的米哈拉布窑殿，窑殿顶同样是攒尖顶亭式建筑，和唤醒楼遥相呼应。
清代的塔布匣子，海阿訇说因为实在太沉所以没有用了。
乾隆年间的碑记。
二、龙头山清真寺：1746年
看完拖姑清真大寺后，前往鲁甸另一处著名的清真寺古建筑龙头山清真寺，得到了马黎明阿訇的热情接待。
龙头山清真寺建于1746年，遵循云南传统清真寺建筑风格，由唤醒楼、南北厢房和礼拜大殿围成院落。和拖姑大寺不同的是，龙头山清真寺的米哈拉布上面没有攒尖亭，唤醒楼也只有四角两重，气势稍逊拖姑大寺。
龙头山新修的大殿，全木结构，非常壮观，从很远的地方都能看见。我很赞成这种在不破坏历史建筑文物的前提下，在不远处新修大殿的做法，这几年看了太多为了新修大殿不惜拆掉几百年历史的文物保护建筑的行为了。
三、岔冲清真寺：1734年
从龙头山清真寺出来后又去了鲁甸另一座清真古寺岔冲清真寺。岔冲清真寺建于1734年，唤醒楼和拖姑清真大寺一样是三层六角形攒尖顶亭式建筑，只是体量稍小。大殿门口悬挂有1906年撒德品敬立“玄奇大能”匾。
岔冲清真寺同样非常美丽，但知名度不及周围的拖姑清真寺和龙头山清真寺。我们去拜访的时候阿訇正好去龙头山清真寺占者那则了，阿訇的女儿是阿紫姐姐的熟人，我们聊的很开心。
四、铁家湾清真寺：1738年
从岔冲清真寺继续前往铁家湾清真寺。1731年，铁氏家族来到鲁甸桃源坝子东北一带定居。1738年，铁万选与铁万金、铁忠选协商，在铁家湾与铁家门两村中间的小山顶上修建了铁家湾清真寺，铁万选任教长。
大殿门头悬挂着1810年云南昭通东雄等处地方总镇都督府世袭骑都冶大雄书赠“大德敦化”匾，以及1844年昭通左哨头铁成金敬立的“清真雅化”牌匾。
五、八仙大寺：1779年
傍晚从鲁甸返回昭通，去了昭通最有名的八仙大寺。
八仙大寺始建于1731年，1779年重建。1730年乌蒙初定，昭通旧城荒芜，大营暂设在八仙大寺，并于第二年在八仙大寺创办了昭通改土归流后第一所书院——昭阳书院。1898年八仙大寺聘请马明伦大阿訇为教长，并被昭威鲁（昭通、威宁、鲁甸）三十六寺推举为总务教长。
清真寺大殿两边有石刻楹联“克尽己私方是道，复还天理可朝真”，大殿上方有一块非常有特色的阿文木匾，上书《古兰经》43章44节经文。大殿后面是三重四角攒尖顶的窑殿。
六、宋家山清真寺：1730年
晚上在宋家山清真寺礼沙目，上殿的时候还是傍晚，下殿出来天色已沉。
宋家山清真寺离八仙大寺不远，也是一座非常美丽的清真古寺。雍正初年昭通改土归流时，威宁下坝马姓一支追随率兵平定乌蒙的哈生元将军来到昭通，最终定居八仙海，并于1730年建成了宋家山清真寺。宋家山清真寺和八仙大寺的建造背景是一样的，但因人数较少，规模不及八仙大寺。
宋家山清真寺于1762年开始绘制大殿天花板彩画，并于1832年装修完毕，是清真寺内非常宝贵的艺术珍品。
摘要：这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
云南昭通的六座传统清真寺
2020年8月休婚假期间我和栽娜卜去了昭通玩，阿紫姐姐带我们转了昭通美丽的传统清真寺。
昭通在明朝时属于乌蒙土府，受彝族土司管理。1726年（雍正四年），云贵总督鄂尔泰开始对乌蒙实行“改土归流”，乌蒙土府起兵抵抗，威宁中军游击哈元生协同中军刘起元进破乌蒙土府和各地土目头领，最终完成改土归流，改乌蒙为昭通。哈生元是祖籍河北河间的回民，在改土归流期间一些回民军士跟随哈生元进入昭通，战争结束后“领土占籍”定居下来。
1732年（雍正十年）乌蒙平定后，由于战争导致人口急剧减少，新任云贵总督高其倬下令开垦屯田，临近贵州威宁地区的回民举家、举寨迁入昭通报领土地，昭通回民人口大量增加，现存的传统清真寺大多建于这一时期。
一、拖姑清真大寺：1730年
二、龙头山清真寺：1746年
三、岔冲清真寺：1734年
四、铁家湾清真寺：1738年
五、八仙大寺：1779年
六、宋家山清真寺：1730年
一、拖姑清真大寺：1730年
8月10日早上，阿紫姐姐开车带我们从昭通出发去鲁甸，开始寻访传统清真寺。第一站就是鲁甸最有名的拖姑清真大寺。
我们在拖姑清真寺受到了海阿訇的热情接待，海阿訇给我们详细讲述了拖姑清真寺的历史和各种传说。
根据碑文记载，拖姑清真寺1730年由安笼镇中军侍卫马相乾及从征举人马麟灿、马麟炽兄弟捐资建造大殿，1755年由赛焕章阿訇倡议，当地教亲筹资修建唤醒楼和厢房等其他建筑。
进入清真寺前，首先看到的是六角形三重攒尖亭式的唤醒楼，下面是三间木构“无倦堂”。唤醒楼上悬挂有1746年镇守云南昭通东雄总兵官、世袭骑都尉冶大雄书赠“普慈万有”匾，这块匾最初悬挂在大殿，后来移到了唤醒楼上。
海阿訇指给我们唤醒楼石柱上有一些古生物化石，这应该是各地清真寺中仅见的。
穿过无倦堂就是庭院，院内种有四棵古柏，正对面就是礼拜大殿。大殿正中写有“快乐天堂”，四周八幅阿文书法据海阿訇介绍是由清真寺第二任阿訇赛唤章赛老巴巴书写的。
大殿内的米哈拉布窑殿，窑殿顶同样是攒尖顶亭式建筑，和唤醒楼遥相呼应。
清代的塔布匣子，海阿訇说因为实在太沉所以没有用了。
乾隆年间的碑记。
二、龙头山清真寺：1746年
看完拖姑清真大寺后，前往鲁甸另一处著名的清真寺古建筑龙头山清真寺，得到了马黎明阿訇的热情接待。
龙头山清真寺建于1746年，遵循云南传统清真寺建筑风格，由唤醒楼、南北厢房和礼拜大殿围成院落。和拖姑大寺不同的是，龙头山清真寺的米哈拉布上面没有攒尖亭，唤醒楼也只有四角两重，气势稍逊拖姑大寺。
龙头山新修的大殿，全木结构，非常壮观，从很远的地方都能看见。我很赞成这种在不破坏历史建筑文物的前提下，在不远处新修大殿的做法，这几年看了太多为了新修大殿不惜拆掉几百年历史的文物保护建筑的行为了。
三、岔冲清真寺：1734年
从龙头山清真寺出来后又去了鲁甸另一座清真古寺岔冲清真寺。岔冲清真寺建于1734年，唤醒楼和拖姑清真大寺一样是三层六角形攒尖顶亭式建筑，只是体量稍小。大殿门口悬挂有1906年撒德品敬立“玄奇大能”匾。
岔冲清真寺同样非常美丽，但知名度不及周围的拖姑清真寺和龙头山清真寺。我们去拜访的时候阿訇正好去龙头山清真寺占者那则了，阿訇的女儿是阿紫姐姐的熟人，我们聊的很开心。
四、铁家湾清真寺：1738年
从岔冲清真寺继续前往铁家湾清真寺。1731年，铁氏家族来到鲁甸桃源坝子东北一带定居。1738年，铁万选与铁万金、铁忠选协商，在铁家湾与铁家门两村中间的小山顶上修建了铁家湾清真寺，铁万选任教长。
大殿门头悬挂着1810年云南昭通东雄等处地方总镇都督府世袭骑都冶大雄书赠“大德敦化”匾，以及1844年昭通左哨头铁成金敬立的“清真雅化”牌匾。
五、八仙大寺：1779年
傍晚从鲁甸返回昭通，去了昭通最有名的八仙大寺。
八仙大寺始建于1731年，1779年重建。1730年乌蒙初定，昭通旧城荒芜，大营暂设在八仙大寺，并于第二年在八仙大寺创办了昭通改土归流后第一所书院——昭阳书院。1898年八仙大寺聘请马明伦大阿訇为教长，并被昭威鲁（昭通、威宁、鲁甸）三十六寺推举为总务教长。
清真寺大殿两边有石刻楹联“克尽己私方是道，复还天理可朝真”，大殿上方有一块非常有特色的阿文木匾，上书《古兰经》43章44节经文。大殿后面是三重四角攒尖顶的窑殿。
六、宋家山清真寺：1730年
晚上在宋家山清真寺礼沙目，上殿的时候还是傍晚，下殿出来天色已沉。
宋家山清真寺离八仙大寺不远，也是一座非常美丽的清真古寺。雍正初年昭通改土归流时，威宁下坝马姓一支追随率兵平定乌蒙的哈生元将军来到昭通，最终定居八仙海，并于1730年建成了宋家山清真寺。宋家山清真寺和八仙大寺的建造背景是一样的，但因人数较少，规模不及八仙大寺。
宋家山清真寺于1762年开始绘制大殿天花板彩画，并于1832年装修完毕，是清真寺内非常宝贵的艺术珍品。
北京前门外的回民老建筑
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摘要：这篇文章围绕“北京前门外的回民老建筑”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
北京前门外的回民老建筑
一、前门清真寺
前门清真寺原名笤帚胡同清真寺， 始建于明末（17世纪前期），1680年（清康熙十九年）、1795年（乾隆六十年）重修，具有典型的清代华北清真寺建筑风格，而且保存非常完好。前门外在清代到民国时期有许多回民从事玉器、珠宝、古玩字画行业，那时前门清真寺也非常热闹，如今随着时代变迁，清真古寺也恢复了宁静。
和前门清真寺的王阿訇聊聊天儿。王阿訇是牛街回民，一口纯正的宣南北京话把老北京回回的历史文化聊的透透的，而且特别生动。
前门清真寺美丽的勾连搭，还可以见到被卷草纹替代的鸱吻构件。
二、济安堂王回回膏药店铺面房
济安堂王回回膏药店位于前门外杨梅竹斜街，王家从明朝万历年间就开设膏药铺，到现在400多年了，是区级非物质文化遗产。老年间的济安堂前店后厂，几代人生活和经营都在这里，现在临街铺面里展出了济安堂老店的各种文物，最珍贵的是在二层露台保存了当年的木匾。
1956年公私合营后济安堂并入同仁堂，杨梅竹斜街的膏药铺关张改为职工宿舍，王家也成了同仁堂的职工。60年代后济安堂铺面被收回，王家通过不懈努力直到97年才成功索回，经过重新修缮，王家在2004年将老铺面改为书店重新开放，取名济安斋。2014年杨梅竹斜街成为“北京国际设计周”的试点，济安斋借此机会又升级为咖啡书吧营业至今，老板娘就是济安堂第21代后人。
当年膏药铺的幌子，非常具有历史意义。
2020年12月5日我们朵斯达尼在济安斋后边的小四合院里聚餐，吃了蟹黄面、牛肉饭、咖喱鸡还有炸鸡薯条和沙拉，小院的环境特别好，很适合聚餐。蟹黄面是我第一次吃，给的真足，老板娘说是8只满黄闸蟹手工拆黄拆肉。
2021年开斋节尔德会礼后我们朵斯达尼相聚济安斋吃自助，济安堂王回回传人亲自给我们炸的油香，超级好吃，口感很劲道一点也不硬。还吃了老北京回民特色的炖牛肉和糖卷果。牛肉是每天早上从牛街进肉现炖，绝不隔夜，糖卷果是山药加枣加葡萄干先蒸后炒糖色，做起来很费事。除了老北京特色外还有咖喱鸡、番茄意面、炸鳕鱼排、水果沙拉和奶油小蛋糕，吃起来很满足！
三、清真一品香澡堂门楼
清真一品香澡堂位于前门外棕树斜街，棕树斜街原名王寡妇斜街和王广福斜街，属于八大胡同之一，民国时代曾经以“清吟小班”而闻名，也有各种饭馆和澡堂，一品香就是其中最有名的一家。
京剧大师马连良非常喜欢到一品香泡澡，章啊诒啊和在《伶啊人啊往啊事》中写道：“马连良喜欢泡澡。只要晚上有戏，他下午一定去澡堂。先是在前门外的“一品香”，后改去西珠市口的‘清华池’。再后来，他常去的是八面槽的“清华园”。泡完澡，还要请专门师傅修脚。这是因为唱戏常年穿靴子，有鸡眼的缘故。每次去浴池，马连良都要带些香烟和茶叶，送给师傅和工人。”
除了自己泡以外，马连良还经常和“鼓界大王”刘宝全一起去一品香泡澡。马连良在《忆刘宝全先生》中写到这件事，时间大概是1920年代：“又过了一些日子，经已故著名京剧演员王瑶卿先生介绍，我认识了刘宝全先生。我们俩人是一见如故，很快就成了莫逆之交。此后有五年多的时间，我们是朝夕相处，形影不离。每天我到棉花九条他家里去找他。一块遛弯儿，散步，然后到“一品香”澡堂去洗澡。到了下午一块儿到两益轩去吃饭。吃罢饭，又一块儿去剧场，观摩余叔岩、杨小楼的演出。这几乎就是我们俩人每天的活动程序。”
一品香澡堂在民国时代也是不断发展的。对比民国十二年商务印书馆发行的《增订实用北京指南》和民国三十年新华书局发行的《北京旅行指南》就可以看出来。
在民国十二年时，一品香还不是头等澡堂，只能位列“稍次”的第二等级，使用的是洋灰盆、缸盆的盆浴：“稍次者为一品香、华园、文雅园、裕庆、清泉、东兴、裕华、启华、新华池、宝泉、义和等。其设备强半为洋灰盆、缸盆，间有洋碰盆，浴价为四角、三角、二角、一角不等。擦背理发等费二角或一角。”
到民国三十年时，一品香已经是北京最有名的澡堂，和我们熟悉的清华池并列。当时的澡堂楼下是用白瓷砖砌成的“温热五池”，楼上则是单人的洋瓷澡盆。同时，一品香有当时北京最火的刮脚师傅，专治脚气：“平市浴堂营业，现有一百二十三家。近数年来，随时代之进步日益发展，盖因人类进化，咸知清洁，操斯业者亦知因时制宜，随时改良，池塘已多改温热五池，且用白瓷砖砌成，池广水深，实驾乎沪汉南京各埠。澡盆亦改木盆为洋瓷，清洁美观胜前多多。其设备最完善者，东城如清华园、怡和园，西城如华宝园、裕华园，外城如清华池、一品香等处，经营均极盛旺，而价格分官盆、雅座、楼上、楼下……一品香之刮脚者名魏文禧，于此道久负盛名，各浴堂争相雇用。旅京南人患脚气者群觅小魏，盖一经修刮若释重负。职是之故，小魏大有应接不暇之势。”
另外，根据民国二十八年正风经济社主编《北京市工商业指南》记载，一品香的店主叫做王厚齐，河北宛平人（也就是包括今西城区在内的北京西部地区）。不过我还没能发现关于王厚齐更多的信息，希望以后能有新的发现。
四、马应龙眼药铺面房
1875年（清光绪元年），河北定州回民马万兴将马氏眼药店从定州迁往北京，在前门西河沿开设“北京马应龙眼药铺”，“马应龙”是他父亲的名字。
1923年，马万兴第三子马丽（立）亭继承药铺，正式在前门西河沿修建了现在的民国铺面房。铺面房上有“马应龙”牌匾，右边被空调遮挡的还有“眼药”二字。题匾人是北洋军阀、河北清苑（现保定清苑区）回民马良。
1930年代后，马应龙陆续在全国各地设立分店，并通过邮寄的方式扩大销路，甚至远销欧洲。1957年公私合营后，马丽（立）亭担任北京市药材公司加工科副科长，1966年全家遣返回祖籍定州，北京马应龙逐渐退出历史舞台。
1919年，马万兴的堂孙马岐啊山在汉口汉正街开设马应龙分店，之后建立马应龙生记制药厂，1980年代后开始将重点转为痔疮膏，将马应龙的老字号延续至今。 查看全部
摘要：这篇文章围绕“北京前门外的回民老建筑”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
北京前门外的回民老建筑
一、前门清真寺
前门清真寺原名笤帚胡同清真寺， 始建于明末（17世纪前期），1680年（清康熙十九年）、1795年（乾隆六十年）重修，具有典型的清代华北清真寺建筑风格，而且保存非常完好。前门外在清代到民国时期有许多回民从事玉器、珠宝、古玩字画行业，那时前门清真寺也非常热闹，如今随着时代变迁，清真古寺也恢复了宁静。
和前门清真寺的王阿訇聊聊天儿。王阿訇是牛街回民，一口纯正的宣南北京话把老北京回回的历史文化聊的透透的，而且特别生动。
前门清真寺美丽的勾连搭，还可以见到被卷草纹替代的鸱吻构件。
二、济安堂王回回膏药店铺面房
济安堂王回回膏药店位于前门外杨梅竹斜街，王家从明朝万历年间就开设膏药铺，到现在400多年了，是区级非物质文化遗产。老年间的济安堂前店后厂，几代人生活和经营都在这里，现在临街铺面里展出了济安堂老店的各种文物，最珍贵的是在二层露台保存了当年的木匾。
1956年公私合营后济安堂并入同仁堂，杨梅竹斜街的膏药铺关张改为职工宿舍，王家也成了同仁堂的职工。60年代后济安堂铺面被收回，王家通过不懈努力直到97年才成功索回，经过重新修缮，王家在2004年将老铺面改为书店重新开放，取名济安斋。2014年杨梅竹斜街成为“北京国际设计周”的试点，济安斋借此机会又升级为咖啡书吧营业至今，老板娘就是济安堂第21代后人。
当年膏药铺的幌子，非常具有历史意义。
2020年12月5日我们朵斯达尼在济安斋后边的小四合院里聚餐，吃了蟹黄面、牛肉饭、咖喱鸡还有炸鸡薯条和沙拉，小院的环境特别好，很适合聚餐。蟹黄面是我第一次吃，给的真足，老板娘说是8只满黄闸蟹手工拆黄拆肉。
2021年开斋节尔德会礼后我们朵斯达尼相聚济安斋吃自助，济安堂王回回传人亲自给我们炸的油香，超级好吃，口感很劲道一点也不硬。还吃了老北京回民特色的炖牛肉和糖卷果。牛肉是每天早上从牛街进肉现炖，绝不隔夜，糖卷果是山药加枣加葡萄干先蒸后炒糖色，做起来很费事。除了老北京特色外还有咖喱鸡、番茄意面、炸鳕鱼排、水果沙拉和奶油小蛋糕，吃起来很满足！
三、清真一品香澡堂门楼
清真一品香澡堂位于前门外棕树斜街，棕树斜街原名王寡妇斜街和王广福斜街，属于八大胡同之一，民国时代曾经以“清吟小班”而闻名，也有各种饭馆和澡堂，一品香就是其中最有名的一家。
京剧大师马连良非常喜欢到一品香泡澡，章啊诒啊和在《伶啊人啊往啊事》中写道：“马连良喜欢泡澡。只要晚上有戏，他下午一定去澡堂。先是在前门外的“一品香”，后改去西珠市口的‘清华池’。再后来，他常去的是八面槽的“清华园”。泡完澡，还要请专门师傅修脚。这是因为唱戏常年穿靴子，有鸡眼的缘故。每次去浴池，马连良都要带些香烟和茶叶，送给师傅和工人。”
除了自己泡以外，马连良还经常和“鼓界大王”刘宝全一起去一品香泡澡。马连良在《忆刘宝全先生》中写到这件事，时间大概是1920年代：“又过了一些日子，经已故著名京剧演员王瑶卿先生介绍，我认识了刘宝全先生。我们俩人是一见如故，很快就成了莫逆之交。此后有五年多的时间，我们是朝夕相处，形影不离。每天我到棉花九条他家里去找他。一块遛弯儿，散步，然后到“一品香”澡堂去洗澡。到了下午一块儿到两益轩去吃饭。吃罢饭，又一块儿去剧场，观摩余叔岩、杨小楼的演出。这几乎就是我们俩人每天的活动程序。”
一品香澡堂在民国时代也是不断发展的。对比民国十二年商务印书馆发行的《增订实用北京指南》和民国三十年新华书局发行的《北京旅行指南》就可以看出来。
在民国十二年时，一品香还不是头等澡堂，只能位列“稍次”的第二等级，使用的是洋灰盆、缸盆的盆浴：“稍次者为一品香、华园、文雅园、裕庆、清泉、东兴、裕华、启华、新华池、宝泉、义和等。其设备强半为洋灰盆、缸盆，间有洋碰盆，浴价为四角、三角、二角、一角不等。擦背理发等费二角或一角。”
到民国三十年时，一品香已经是北京最有名的澡堂，和我们熟悉的清华池并列。当时的澡堂楼下是用白瓷砖砌成的“温热五池”，楼上则是单人的洋瓷澡盆。同时，一品香有当时北京最火的刮脚师傅，专治脚气：“平市浴堂营业，现有一百二十三家。近数年来，随时代之进步日益发展，盖因人类进化，咸知清洁，操斯业者亦知因时制宜，随时改良，池塘已多改温热五池，且用白瓷砖砌成，池广水深，实驾乎沪汉南京各埠。澡盆亦改木盆为洋瓷，清洁美观胜前多多。其设备最完善者，东城如清华园、怡和园，西城如华宝园、裕华园，外城如清华池、一品香等处，经营均极盛旺，而价格分官盆、雅座、楼上、楼下……一品香之刮脚者名魏文禧，于此道久负盛名，各浴堂争相雇用。旅京南人患脚气者群觅小魏，盖一经修刮若释重负。职是之故，小魏大有应接不暇之势。”
另外，根据民国二十八年正风经济社主编《北京市工商业指南》记载，一品香的店主叫做王厚齐，河北宛平人（也就是包括今西城区在内的北京西部地区）。不过我还没能发现关于王厚齐更多的信息，希望以后能有新的发现。
四、马应龙眼药铺面房
1875年（清光绪元年），河北定州回民马万兴将马氏眼药店从定州迁往北京，在前门西河沿开设“北京马应龙眼药铺”，“马应龙”是他父亲的名字。
1923年，马万兴第三子马丽（立）亭继承药铺，正式在前门西河沿修建了现在的民国铺面房。铺面房上有“马应龙”牌匾，右边被空调遮挡的还有“眼药”二字。题匾人是北洋军阀、河北清苑（现保定清苑区）回民马良。
1930年代后，马应龙陆续在全国各地设立分店，并通过邮寄的方式扩大销路，甚至远销欧洲。1957年公私合营后，马丽（立）亭担任北京市药材公司加工科副科长，1966年全家遣返回祖籍定州，北京马应龙逐渐退出历史舞台。
1919年，马万兴的堂孙马岐啊山在汉口汉正街开设马应龙分店，之后建立马应龙生记制药厂，1980年代后开始将重点转为痔疮膏，将马应龙的老字号延续至今。 查看全部
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摘要：这篇文章围绕“北京前门外的回民老建筑”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
北京前门外的回民老建筑
一、前门清真寺
前门清真寺原名笤帚胡同清真寺， 始建于明末（17世纪前期），1680年（清康熙十九年）、1795年（乾隆六十年）重修，具有典型的清代华北清真寺建筑风格，而且保存非常完好。前门外在清代到民国时期有许多回民从事玉器、珠宝、古玩字画行业，那时前门清真寺也非常热闹，如今随着时代变迁，清真古寺也恢复了宁静。
和前门清真寺的王阿訇聊聊天儿。王阿訇是牛街回民，一口纯正的宣南北京话把老北京回回的历史文化聊的透透的，而且特别生动。
前门清真寺美丽的勾连搭，还可以见到被卷草纹替代的鸱吻构件。
二、济安堂王回回膏药店铺面房
济安堂王回回膏药店位于前门外杨梅竹斜街，王家从明朝万历年间就开设膏药铺，到现在400多年了，是区级非物质文化遗产。老年间的济安堂前店后厂，几代人生活和经营都在这里，现在临街铺面里展出了济安堂老店的各种文物，最珍贵的是在二层露台保存了当年的木匾。
1956年公私合营后济安堂并入同仁堂，杨梅竹斜街的膏药铺关张改为职工宿舍，王家也成了同仁堂的职工。60年代后济安堂铺面被收回，王家通过不懈努力直到97年才成功索回，经过重新修缮，王家在2004年将老铺面改为书店重新开放，取名济安斋。2014年杨梅竹斜街成为“北京国际设计周”的试点，济安斋借此机会又升级为咖啡书吧营业至今，老板娘就是济安堂第21代后人。
当年膏药铺的幌子，非常具有历史意义。
2020年12月5日我们朵斯达尼在济安斋后边的小四合院里聚餐，吃了蟹黄面、牛肉饭、咖喱鸡还有炸鸡薯条和沙拉，小院的环境特别好，很适合聚餐。蟹黄面是我第一次吃，给的真足，老板娘说是8只满黄闸蟹手工拆黄拆肉。
2021年开斋节尔德会礼后我们朵斯达尼相聚济安斋吃自助，济安堂王回回传人亲自给我们炸的油香，超级好吃，口感很劲道一点也不硬。还吃了老北京回民特色的炖牛肉和糖卷果。牛肉是每天早上从牛街进肉现炖，绝不隔夜，糖卷果是山药加枣加葡萄干先蒸后炒糖色，做起来很费事。除了老北京特色外还有咖喱鸡、番茄意面、炸鳕鱼排、水果沙拉和奶油小蛋糕，吃起来很满足！
三、清真一品香澡堂门楼
清真一品香澡堂位于前门外棕树斜街，棕树斜街原名王寡妇斜街和王广福斜街，属于八大胡同之一，民国时代曾经以“清吟小班”而闻名，也有各种饭馆和澡堂，一品香就是其中最有名的一家。
京剧大师马连良非常喜欢到一品香泡澡，章啊诒啊和在《伶啊人啊往啊事》中写道：“马连良喜欢泡澡。只要晚上有戏，他下午一定去澡堂。先是在前门外的“一品香”，后改去西珠市口的‘清华池’。再后来，他常去的是八面槽的“清华园”。泡完澡，还要请专门师傅修脚。这是因为唱戏常年穿靴子，有鸡眼的缘故。每次去浴池，马连良都要带些香烟和茶叶，送给师傅和工人。”
除了自己泡以外，马连良还经常和“鼓界大王”刘宝全一起去一品香泡澡。马连良在《忆刘宝全先生》中写到这件事，时间大概是1920年代：“又过了一些日子，经已故著名京剧演员王瑶卿先生介绍，我认识了刘宝全先生。我们俩人是一见如故，很快就成了莫逆之交。此后有五年多的时间，我们是朝夕相处，形影不离。每天我到棉花九条他家里去找他。一块遛弯儿，散步，然后到“一品香”澡堂去洗澡。到了下午一块儿到两益轩去吃饭。吃罢饭，又一块儿去剧场，观摩余叔岩、杨小楼的演出。这几乎就是我们俩人每天的活动程序。”
一品香澡堂在民国时代也是不断发展的。对比民国十二年商务印书馆发行的《增订实用北京指南》和民国三十年新华书局发行的《北京旅行指南》就可以看出来。
在民国十二年时，一品香还不是头等澡堂，只能位列“稍次”的第二等级，使用的是洋灰盆、缸盆的盆浴：“稍次者为一品香、华园、文雅园、裕庆、清泉、东兴、裕华、启华、新华池、宝泉、义和等。其设备强半为洋灰盆、缸盆，间有洋碰盆，浴价为四角、三角、二角、一角不等。擦背理发等费二角或一角。”
到民国三十年时，一品香已经是北京最有名的澡堂，和我们熟悉的清华池并列。当时的澡堂楼下是用白瓷砖砌成的“温热五池”，楼上则是单人的洋瓷澡盆。同时，一品香有当时北京最火的刮脚师傅，专治脚气：“平市浴堂营业，现有一百二十三家。近数年来，随时代之进步日益发展，盖因人类进化，咸知清洁，操斯业者亦知因时制宜，随时改良，池塘已多改温热五池，且用白瓷砖砌成，池广水深，实驾乎沪汉南京各埠。澡盆亦改木盆为洋瓷，清洁美观胜前多多。其设备最完善者，东城如清华园、怡和园，西城如华宝园、裕华园，外城如清华池、一品香等处，经营均极盛旺，而价格分官盆、雅座、楼上、楼下……一品香之刮脚者名魏文禧，于此道久负盛名，各浴堂争相雇用。旅京南人患脚气者群觅小魏，盖一经修刮若释重负。职是之故，小魏大有应接不暇之势。”
另外，根据民国二十八年正风经济社主编《北京市工商业指南》记载，一品香的店主叫做王厚齐，河北宛平人（也就是包括今西城区在内的北京西部地区）。不过我还没能发现关于王厚齐更多的信息，希望以后能有新的发现。
四、马应龙眼药铺面房
1875年（清光绪元年），河北定州回民马万兴将马氏眼药店从定州迁往北京，在前门西河沿开设“北京马应龙眼药铺”，“马应龙”是他父亲的名字。
1923年，马万兴第三子马丽（立）亭继承药铺，正式在前门西河沿修建了现在的民国铺面房。铺面房上有“马应龙”牌匾，右边被空调遮挡的还有“眼药”二字。题匾人是北洋军阀、河北清苑（现保定清苑区）回民马良。
1930年代后，马应龙陆续在全国各地设立分店，并通过邮寄的方式扩大销路，甚至远销欧洲。1957年公私合营后，马丽（立）亭担任北京市药材公司加工科副科长，1966年全家遣返回祖籍定州，北京马应龙逐渐退出历史舞台。
1919年，马万兴的堂孙马岐啊山在汉口汉正街开设马应龙分店，之后建立马应龙生记制药厂，1980年代后开始将重点转为痔疮膏，将马应龙的老字号延续至今。
摘要：这篇文章围绕“北京前门外的回民老建筑”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
北京前门外的回民老建筑
一、前门清真寺
前门清真寺原名笤帚胡同清真寺， 始建于明末（17世纪前期），1680年（清康熙十九年）、1795年（乾隆六十年）重修，具有典型的清代华北清真寺建筑风格，而且保存非常完好。前门外在清代到民国时期有许多回民从事玉器、珠宝、古玩字画行业，那时前门清真寺也非常热闹，如今随着时代变迁，清真古寺也恢复了宁静。
和前门清真寺的王阿訇聊聊天儿。王阿訇是牛街回民，一口纯正的宣南北京话把老北京回回的历史文化聊的透透的，而且特别生动。
前门清真寺美丽的勾连搭，还可以见到被卷草纹替代的鸱吻构件。
二、济安堂王回回膏药店铺面房
济安堂王回回膏药店位于前门外杨梅竹斜街，王家从明朝万历年间就开设膏药铺，到现在400多年了，是区级非物质文化遗产。老年间的济安堂前店后厂，几代人生活和经营都在这里，现在临街铺面里展出了济安堂老店的各种文物，最珍贵的是在二层露台保存了当年的木匾。
1956年公私合营后济安堂并入同仁堂，杨梅竹斜街的膏药铺关张改为职工宿舍，王家也成了同仁堂的职工。60年代后济安堂铺面被收回，王家通过不懈努力直到97年才成功索回，经过重新修缮，王家在2004年将老铺面改为书店重新开放，取名济安斋。2014年杨梅竹斜街成为“北京国际设计周”的试点，济安斋借此机会又升级为咖啡书吧营业至今，老板娘就是济安堂第21代后人。
当年膏药铺的幌子，非常具有历史意义。
2020年12月5日我们朵斯达尼在济安斋后边的小四合院里聚餐，吃了蟹黄面、牛肉饭、咖喱鸡还有炸鸡薯条和沙拉，小院的环境特别好，很适合聚餐。蟹黄面是我第一次吃，给的真足，老板娘说是8只满黄闸蟹手工拆黄拆肉。
2021年开斋节尔德会礼后我们朵斯达尼相聚济安斋吃自助，济安堂王回回传人亲自给我们炸的油香，超级好吃，口感很劲道一点也不硬。还吃了老北京回民特色的炖牛肉和糖卷果。牛肉是每天早上从牛街进肉现炖，绝不隔夜，糖卷果是山药加枣加葡萄干先蒸后炒糖色，做起来很费事。除了老北京特色外还有咖喱鸡、番茄意面、炸鳕鱼排、水果沙拉和奶油小蛋糕，吃起来很满足！
三、清真一品香澡堂门楼
清真一品香澡堂位于前门外棕树斜街，棕树斜街原名王寡妇斜街和王广福斜街，属于八大胡同之一，民国时代曾经以“清吟小班”而闻名，也有各种饭馆和澡堂，一品香就是其中最有名的一家。
京剧大师马连良非常喜欢到一品香泡澡，章啊诒啊和在《伶啊人啊往啊事》中写道：“马连良喜欢泡澡。只要晚上有戏，他下午一定去澡堂。先是在前门外的“一品香”，后改去西珠市口的‘清华池’。再后来，他常去的是八面槽的“清华园”。泡完澡，还要请专门师傅修脚。这是因为唱戏常年穿靴子，有鸡眼的缘故。每次去浴池，马连良都要带些香烟和茶叶，送给师傅和工人。”
除了自己泡以外，马连良还经常和“鼓界大王”刘宝全一起去一品香泡澡。马连良在《忆刘宝全先生》中写到这件事，时间大概是1920年代：“又过了一些日子，经已故著名京剧演员王瑶卿先生介绍，我认识了刘宝全先生。我们俩人是一见如故，很快就成了莫逆之交。此后有五年多的时间，我们是朝夕相处，形影不离。每天我到棉花九条他家里去找他。一块遛弯儿，散步，然后到“一品香”澡堂去洗澡。到了下午一块儿到两益轩去吃饭。吃罢饭，又一块儿去剧场，观摩余叔岩、杨小楼的演出。这几乎就是我们俩人每天的活动程序。”
一品香澡堂在民国时代也是不断发展的。对比民国十二年商务印书馆发行的《增订实用北京指南》和民国三十年新华书局发行的《北京旅行指南》就可以看出来。
在民国十二年时，一品香还不是头等澡堂，只能位列“稍次”的第二等级，使用的是洋灰盆、缸盆的盆浴：“稍次者为一品香、华园、文雅园、裕庆、清泉、东兴、裕华、启华、新华池、宝泉、义和等。其设备强半为洋灰盆、缸盆，间有洋碰盆，浴价为四角、三角、二角、一角不等。擦背理发等费二角或一角。”
到民国三十年时，一品香已经是北京最有名的澡堂，和我们熟悉的清华池并列。当时的澡堂楼下是用白瓷砖砌成的“温热五池”，楼上则是单人的洋瓷澡盆。同时，一品香有当时北京最火的刮脚师傅，专治脚气：“平市浴堂营业，现有一百二十三家。近数年来，随时代之进步日益发展，盖因人类进化，咸知清洁，操斯业者亦知因时制宜，随时改良，池塘已多改温热五池，且用白瓷砖砌成，池广水深，实驾乎沪汉南京各埠。澡盆亦改木盆为洋瓷，清洁美观胜前多多。其设备最完善者，东城如清华园、怡和园，西城如华宝园、裕华园，外城如清华池、一品香等处，经营均极盛旺，而价格分官盆、雅座、楼上、楼下……一品香之刮脚者名魏文禧，于此道久负盛名，各浴堂争相雇用。旅京南人患脚气者群觅小魏，盖一经修刮若释重负。职是之故，小魏大有应接不暇之势。”
另外，根据民国二十八年正风经济社主编《北京市工商业指南》记载，一品香的店主叫做王厚齐，河北宛平人（也就是包括今西城区在内的北京西部地区）。不过我还没能发现关于王厚齐更多的信息，希望以后能有新的发现。
四、马应龙眼药铺面房
1875年（清光绪元年），河北定州回民马万兴将马氏眼药店从定州迁往北京，在前门西河沿开设“北京马应龙眼药铺”，“马应龙”是他父亲的名字。
1923年，马万兴第三子马丽（立）亭继承药铺，正式在前门西河沿修建了现在的民国铺面房。铺面房上有“马应龙”牌匾，右边被空调遮挡的还有“眼药”二字。题匾人是北洋军阀、河北清苑（现保定清苑区）回民马良。
1930年代后，马应龙陆续在全国各地设立分店，并通过邮寄的方式扩大销路，甚至远销欧洲。1957年公私合营后，马丽（立）亭担任北京市药材公司加工科副科长，1966年全家遣返回祖籍定州，北京马应龙逐渐退出历史舞台。
1919年，马万兴的堂孙马岐啊山在汉口汉正街开设马应龙分店，之后建立马应龙生记制药厂，1980年代后开始将重点转为痔疮膏，将马应龙的老字号延续至今。
帖木儿之都——撒马尔罕（下篇）
文章 • ygh09en 发表了文章 • 0 个评论 • 9 次浏览 • 2 天前
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摘要：这篇文章围绕“帖木儿之都——撒马尔罕（下篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
帖木儿之都——撒马尔罕（下篇）（下篇）
下层真正的墓室，目前没有开放。
四、比比哈努姆清真寺：1404年
比比哈努姆（Bibi-Khanym）清真寺被誉为15世纪中亚最宏伟的清真寺建筑，也是帖木儿王朝最重要的清真寺，为后世许多清真寺所模仿。
清真寺于1399年帖木儿征服印度德里后下令建设，以纪念他的妻子，末代察合台汗王合赞算端（Qazan Sultan）之女哈努姆（Sarai Mulk Khanym）。1404年帖木儿返回撒马尔罕时清真寺已经接近完工，但他对清真寺不满意，觉得主穹顶不够宏伟，因此下令返工。然而就在返工过程中，帖木儿于1405年去世。这之后，清真寺逐渐显露出因过大的体量而导致的结构问题，开始有砖块从穹顶掉落，帖木儿王朝对清真寺的修复一直就没有停止。
16世纪后期，布哈拉汗国的阿卜杜拉汗二世（Abdullah Khan II，1583-1598年在位）下令停止对比比哈努姆清真寺的维修。这之后清真寺的砖石不断被周边居民取走建造民居，清真寺逐渐沦为废墟，而大门的拱顶也在1897年的地震中坍塌。
1974年苏联开始对比比哈努姆清真寺进行修复，直到现在修复工作仍然在进行之中。
比比哈努姆清真寺是一座经典的“四伊万（Four-Iwan scheme）”结构清真寺，即由东大门、西大殿和南北两个教室一共四座具有伊万（Iwan）拱门的建筑组成。
清真寺大门有一个高大的Pischtak立面，门面中间是伊万拱门。
大门正面
大门细节
大门背面
大殿具有巨大的穹顶，但是从庭院中看过去穹顶被Pishtak门面挡住，实际只能从侧面和后面看到穹顶。
大殿和配殿的穹顶运用了“双重穹顶”的创新做法。大殿的内穹顶高30米，外穹顶高40米，中间有10米的空心空间。这使得大殿的内部米哈拉布窑龛与整个大殿的比例可以尽可能的和谐，外部穹顶也能尽可能的高大。
清真寺的南北两座教室周围曾经有一圈7.2米高的房间围成庭院，它们由连续的拱券和穹顶组成，但如今所有房间都已成为废墟，只有地基留了下来。
北教室
南教室
庭院中间有一个大理石的《古兰经》书架，是帖木儿时代的原物。
五、比比哈努姆陵墓：1404年
比比哈努姆陵墓（Bibi Khanym Mausoleum）在比比哈努姆清真寺的正对面，与清真寺同时建造，并且有一条道路与清真寺相连接。陵墓中除了葬有帖木儿的妻子哈努姆（Sarai Mulk Khanym）外，还有帖木儿家族的其他女性。
哈努姆是察合台汗国末代汗王合赞算端（Qazan Khan ibn Yasaur，1343-1346年在位）的女儿，她的第一任丈夫是察合台诸侯异密忽辛（Amir Husayn）。忽辛曾是帖木儿掌权前的主要盟友，1370年二者的联盟破裂，帖木儿击败并处死忽辛，接收了忽辛的后宫，由此娶了忽辛的妻子哈努姆。
作为成吉思汗的直系后裔，察合台汗国的公主，哈努姆在帖木儿的宫廷中拥有很高的地位。通过与哈努姆结婚，帖木儿拥有了“驸马（Gurgan）”的称号，这一称号对帖木儿来说非常重要，表明了他与成吉思汗-察合台家族的关系。
哈努姆在史书中被称为帖木儿最爱的往后，她在宫廷中一直起到很大的作用。帖木儿不在撒马尔罕时，哈努姆甚至作为摄政管理政务。
哈努姆没有孩子，但她把帖木儿的小儿子沙哈鲁（Shah Rukh，帖木儿王朝第二任统治者）视为自己的儿子。1394年沙哈鲁的儿子兀鲁伯（Ulugh Beg，帖木儿王朝第三任统治者）出生后，哈努姆也像对待沙哈鲁一样教育抚养兀鲁伯。
六、兀鲁伯经学院：1420年
兀鲁伯经学院（Ulugh Beg Madrasah）位于雷吉斯坦广场西侧，由帖木儿王朝统治者、著名的天文学家兀鲁伯（Ulugh Beg，1447-1449年在位）建于1417年到1420年间。
1405年帖木儿去世后，他的儿子沙哈鲁（Shah Rukh）继承了帝国的东部地区。沙哈鲁将帖木儿帝国的首都从撒马尔罕迁到了阿富汗的赫拉特，从1409年开始让儿子兀鲁伯统治撒马尔罕。
兀鲁伯经学院被誉为15世纪中亚最好的伊斯兰教学院，也使得撒马尔罕成为15世纪中亚的文化中心。学院平时有大约100名学生，学习数学、几何学、逻辑学、自然科学和神学。兀鲁伯亲自在这里授课，伟大的波斯诗人、苏非学者雅米（Abdul-Rahman Jami）曾在这里学习，学校还培养出了多名天文学家。16世纪布哈拉汗国建立后，撒马尔罕失去了首都的地位，但兀鲁伯经学院仍然是中亚最好的学校之一。
兀鲁伯经学院在1817年和1818年的两次大地震中受损严重，并最终在1897年的地震后成为废墟。20世纪20年代后兀鲁伯经学院开始进行修复，并持续了70多年。第一阶段主要的工作是对建筑幸存的部分进行保护，1932年对东北的宣礼塔进行了拉直。20世纪50到60年代进行了主要的修复工作，地面降低了两米，门窗和各种建筑装饰都被修复，1965年修复了东南的宣礼塔。20世纪90年代恢复了18世纪被拆毁的学堂二楼。
俄国制作于1871年到1872年间的《突厥斯坦相册》考古部分中拍摄了当时的兀鲁伯经学院。
俄国摄影师普罗库金·戈尔斯基（Prokudin-Gorskii）在1905 年拍摄了兀鲁伯经学院。
七、兀鲁伯天文台：1429年
兀鲁伯天文台（Ulugh Beg Observatory）位于撒马尔罕城东北，被誉为伊斯兰世界最著名的天文台之一。
1420年兀鲁伯经学院建成后，兀鲁伯请来了许多天文学家前来教学。为了进一步推动天文学研究，兀鲁伯从1424年开始建造天文台。1429年天文台正式完工后，兀鲁伯命弟子Ali Qushji负责主要工作，Qāḍīzādaal-Rūmī和Jamshid Kashani等许多著名的天文学家都曾在这里观测天体运动。
1437年，撒马尔罕的天文学家在兀鲁伯的赞助下通过兀鲁伯天文台绘制了1018颗恒星的坐标，称为《兀鲁伯天文表（Zīj-i Sultānī）》，是对托密勒等前代星表的重要更新。
1449年，兀鲁伯在朝觐途中被暗杀，天文台随即被狂热的宗教分子摧毁，此后的400多年中都不为人所知。直到1908年，一位撒马尔罕的考古学家 V. L. Vyatkin在一份帖木儿时期的文献上终于发现了天文台的准确位置。他随即开始进行考古发掘，并发现了一座巨大的大理石六分仪。
大理石六分仪遗址
考古挖掘中出土的天文仪器
出土的天文台石柱构件
天文台的复原模型
1970年在天文台遗址上建立了兀鲁伯天文台博物馆，收藏有相关的文物。
下图是兀鲁伯的弟子Ali Qushji的天文学著作的1542年抄本，他是兀鲁伯天文台的主要负责人，15世纪著名的天文学家，数学家和物理学家。
兀鲁伯时代的瓷盘。
14世纪的瓷砖。
14-15世纪的瓷砖和大理石砖
15世纪的军鼓。
八、Ishrat-khana陵墓：1464年
Ishrat-khana陵墓位于撒马尔罕老城东南，是撒马尔罕少数没有进行翻修的帖木儿王朝古迹。
Ishrat-khana意为“欢愉之屋”，根据考古学家Vyatkin V.L.在1896年的发现，这座建筑是帖木儿王朝统治者卜撒因（Abu Sa'id Mirza，1451-1469年在位）的妻子哈比巴苏丹（Habiba Sultan）在1464年为女儿Havend Sultan-bika建造的。1940年，Masson M.E.教授组织对陵墓进行了考古发掘，在大厅地下发现了一座八面体墓穴，里面有23座女性和儿童的墓葬，这些人应当都是帖木儿王朝的王室成员。
卜撒因是帖木儿大帝的曾孙，莫卧儿王朝创建者巴布尔大帝的祖父。卜撒因于1451年在乌兹别克人的帮助下占领撒马尔罕，1459年他击败了其他帖木儿王子，1461年征服了伊朗东部和阿富汗大部分地区，成为最后一个统一帖木儿帝国的的君主。
Ishrat-khana陵墓在1903年的地震中受损严重，圆顶被震毁，之后只加了铁片屋顶防护。俄国制作于1871年到1872年间的《突厥斯坦相册》考古部分中有Ishrat-khana陵墓在地震前的照片，可以看到陵墓曾经的圆顶。
九、阿克萨莱陵墓：推测为15世纪50-70年代
阿克萨莱（Ak-Saray）陵墓紧挨着古尔埃米尔陵墓，是一个长方形的圆顶建筑，有狭窄的楼梯通往地下的八角形墓穴。
“阿克萨莱”意为“白色宫殿”，墓内没有留下任何与墓主人身份有关的信息。根据苏联历史学家、东方学家Mikhail Masson的推测，墓主人很可能是帖木儿王朝的统治者阿不都·剌迪甫（Abdal-Latif Mirza，1449-1450年在位）。
阿不都·剌迪甫是帖木儿大帝曾孙，兀鲁伯长子。阿不都一开始跟随父亲征战，曾帮助父亲夺取赫拉特城，但后来却被父亲放逐，据说是因为他不忠于父亲，还有说法是兀鲁伯在占星时预言出他将被儿子杀死。1449年阿不都发起叛乱，在撒马尔罕附近将兀鲁伯俘虏，随后将兀鲁伯杀害，因此阿不都也被称为“弑父者（Padarkush）”。几天后阿不都杀害兄弟夺取王位，但只统治了6个月就被杀害。根据推测阿不都因为弑父无法葬在父亲兀鲁伯所葬的古尔埃米尔陵墓中，因此只能葬在附近。
另一种推测是，墓主人是帖木儿王朝统治者卜撒因（Abu Sa'id Mirza，1451-1469年在位），他是阿不都的堂弟。卜撒因想要扩大古尔埃米尔陵墓的规模，继续安葬帖木儿王朝男性王室成员，因此计划修建这座陵墓。卜撒因在1469年去世，因此这座陵墓可能建于1470年代。此外，卜撒因建于1464年安葬女性和儿童王室成员的Ishratkhon陵墓与阿克萨莱陵墓的建筑风格非常相近，这也是这一观点的有理论据。
阿克萨莱陵墓曾经成为废墟，后来在在1924年到1925年间进行了保护性修复，2007年又进行了翻新，如今作为景点对游客开放。俄国制作于1871年到1872年间的《突厥斯坦相册》考古部分中有阿克萨莱陵墓的老照片，可以看到当时阿克萨莱陵墓的圆顶已经完全倒塌了。
十、霍加·阿布都德伦陵墓：15世纪
霍加·阿布都德伦（Khodja Abdu Derun）陵墓是为了纪念一位9世纪的阿拉伯法官而建，其中Derun指的是陵墓位于撒马尔罕城内。
最早的圆顶陵墓建于12世纪，并于15世纪扩建为一座包括水塘、清真寺和大门的建筑群。
十一、先知但以理圣陵：20世纪初重建
但以理（Daniel，乌兹别克语Daniyar）是《圣经·旧约》中所记载的先知，生活在公元前7世纪到6世纪之间，去世后葬在波斯的苏萨（Susa）古城。传说当帖木儿路过苏萨城时，将先知但以理的右手带回撒马尔罕，葬在了Afrosiab山脚Siab河岸边的一处泉水旁，也就是现在的先知但以理圣陵（Mausoleum of Khodja Daniyar）。
先知但以理的圣陵最早仅仅是被河边的石头覆盖，上面插着神圣的柱子。传说中圣陵不断生长，使得人们不断加长大理石石棺。直到20世纪初，人们修建了现在的陵墓建筑，里面有长达18米的石棺。
除了撒马尔罕之外，在耶路撒冷、苏萨古城、伊斯坦布尔以及伊拉克的苏摩尔古城都有先知但以理的圣陵，但遗憾的是不久之前苏摩尔古城的先知圣陵被ISIS摧毁了。
此外，先知圣陵旁边的泉水被认为具有治愈身体和灵魂的功效。 查看全部
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帖木儿之都——撒马尔罕（下篇）（下篇）
下层真正的墓室，目前没有开放。
四、比比哈努姆清真寺：1404年
比比哈努姆（Bibi-Khanym）清真寺被誉为15世纪中亚最宏伟的清真寺建筑，也是帖木儿王朝最重要的清真寺，为后世许多清真寺所模仿。
清真寺于1399年帖木儿征服印度德里后下令建设，以纪念他的妻子，末代察合台汗王合赞算端（Qazan Sultan）之女哈努姆（Sarai Mulk Khanym）。1404年帖木儿返回撒马尔罕时清真寺已经接近完工，但他对清真寺不满意，觉得主穹顶不够宏伟，因此下令返工。然而就在返工过程中，帖木儿于1405年去世。这之后，清真寺逐渐显露出因过大的体量而导致的结构问题，开始有砖块从穹顶掉落，帖木儿王朝对清真寺的修复一直就没有停止。
16世纪后期，布哈拉汗国的阿卜杜拉汗二世（Abdullah Khan II，1583-1598年在位）下令停止对比比哈努姆清真寺的维修。这之后清真寺的砖石不断被周边居民取走建造民居，清真寺逐渐沦为废墟，而大门的拱顶也在1897年的地震中坍塌。
1974年苏联开始对比比哈努姆清真寺进行修复，直到现在修复工作仍然在进行之中。
比比哈努姆清真寺是一座经典的“四伊万（Four-Iwan scheme）”结构清真寺，即由东大门、西大殿和南北两个教室一共四座具有伊万（Iwan）拱门的建筑组成。
清真寺大门有一个高大的Pischtak立面，门面中间是伊万拱门。
大门正面
大门细节
大门背面
大殿具有巨大的穹顶，但是从庭院中看过去穹顶被Pishtak门面挡住，实际只能从侧面和后面看到穹顶。
大殿和配殿的穹顶运用了“双重穹顶”的创新做法。大殿的内穹顶高30米，外穹顶高40米，中间有10米的空心空间。这使得大殿的内部米哈拉布窑龛与整个大殿的比例可以尽可能的和谐，外部穹顶也能尽可能的高大。
清真寺的南北两座教室周围曾经有一圈7.2米高的房间围成庭院，它们由连续的拱券和穹顶组成，但如今所有房间都已成为废墟，只有地基留了下来。
北教室
南教室
庭院中间有一个大理石的《古兰经》书架，是帖木儿时代的原物。
五、比比哈努姆陵墓：1404年
比比哈努姆陵墓（Bibi Khanym Mausoleum）在比比哈努姆清真寺的正对面，与清真寺同时建造，并且有一条道路与清真寺相连接。陵墓中除了葬有帖木儿的妻子哈努姆（Sarai Mulk Khanym）外，还有帖木儿家族的其他女性。
哈努姆是察合台汗国末代汗王合赞算端（Qazan Khan ibn Yasaur，1343-1346年在位）的女儿，她的第一任丈夫是察合台诸侯异密忽辛（Amir Husayn）。忽辛曾是帖木儿掌权前的主要盟友，1370年二者的联盟破裂，帖木儿击败并处死忽辛，接收了忽辛的后宫，由此娶了忽辛的妻子哈努姆。
作为成吉思汗的直系后裔，察合台汗国的公主，哈努姆在帖木儿的宫廷中拥有很高的地位。通过与哈努姆结婚，帖木儿拥有了“驸马（Gurgan）”的称号，这一称号对帖木儿来说非常重要，表明了他与成吉思汗-察合台家族的关系。
哈努姆在史书中被称为帖木儿最爱的往后，她在宫廷中一直起到很大的作用。帖木儿不在撒马尔罕时，哈努姆甚至作为摄政管理政务。
哈努姆没有孩子，但她把帖木儿的小儿子沙哈鲁（Shah Rukh，帖木儿王朝第二任统治者）视为自己的儿子。1394年沙哈鲁的儿子兀鲁伯（Ulugh Beg，帖木儿王朝第三任统治者）出生后，哈努姆也像对待沙哈鲁一样教育抚养兀鲁伯。
六、兀鲁伯经学院：1420年
兀鲁伯经学院（Ulugh Beg Madrasah）位于雷吉斯坦广场西侧，由帖木儿王朝统治者、著名的天文学家兀鲁伯（Ulugh Beg，1447-1449年在位）建于1417年到1420年间。
1405年帖木儿去世后，他的儿子沙哈鲁（Shah Rukh）继承了帝国的东部地区。沙哈鲁将帖木儿帝国的首都从撒马尔罕迁到了阿富汗的赫拉特，从1409年开始让儿子兀鲁伯统治撒马尔罕。
兀鲁伯经学院被誉为15世纪中亚最好的伊斯兰教学院，也使得撒马尔罕成为15世纪中亚的文化中心。学院平时有大约100名学生，学习数学、几何学、逻辑学、自然科学和神学。兀鲁伯亲自在这里授课，伟大的波斯诗人、苏非学者雅米（Abdul-Rahman Jami）曾在这里学习，学校还培养出了多名天文学家。16世纪布哈拉汗国建立后，撒马尔罕失去了首都的地位，但兀鲁伯经学院仍然是中亚最好的学校之一。
兀鲁伯经学院在1817年和1818年的两次大地震中受损严重，并最终在1897年的地震后成为废墟。20世纪20年代后兀鲁伯经学院开始进行修复，并持续了70多年。第一阶段主要的工作是对建筑幸存的部分进行保护，1932年对东北的宣礼塔进行了拉直。20世纪50到60年代进行了主要的修复工作，地面降低了两米，门窗和各种建筑装饰都被修复，1965年修复了东南的宣礼塔。20世纪90年代恢复了18世纪被拆毁的学堂二楼。
俄国制作于1871年到1872年间的《突厥斯坦相册》考古部分中拍摄了当时的兀鲁伯经学院。
俄国摄影师普罗库金·戈尔斯基（Prokudin-Gorskii）在1905 年拍摄了兀鲁伯经学院。
七、兀鲁伯天文台：1429年
兀鲁伯天文台（Ulugh Beg Observatory）位于撒马尔罕城东北，被誉为伊斯兰世界最著名的天文台之一。
1420年兀鲁伯经学院建成后，兀鲁伯请来了许多天文学家前来教学。为了进一步推动天文学研究，兀鲁伯从1424年开始建造天文台。1429年天文台正式完工后，兀鲁伯命弟子Ali Qushji负责主要工作，Qāḍīzādaal-Rūmī和Jamshid Kashani等许多著名的天文学家都曾在这里观测天体运动。
1437年，撒马尔罕的天文学家在兀鲁伯的赞助下通过兀鲁伯天文台绘制了1018颗恒星的坐标，称为《兀鲁伯天文表（Zīj-i Sultānī）》，是对托密勒等前代星表的重要更新。
1449年，兀鲁伯在朝觐途中被暗杀，天文台随即被狂热的宗教分子摧毁，此后的400多年中都不为人所知。直到1908年，一位撒马尔罕的考古学家 V. L. Vyatkin在一份帖木儿时期的文献上终于发现了天文台的准确位置。他随即开始进行考古发掘，并发现了一座巨大的大理石六分仪。
大理石六分仪遗址
考古挖掘中出土的天文仪器
出土的天文台石柱构件
天文台的复原模型
1970年在天文台遗址上建立了兀鲁伯天文台博物馆，收藏有相关的文物。
下图是兀鲁伯的弟子Ali Qushji的天文学著作的1542年抄本，他是兀鲁伯天文台的主要负责人，15世纪著名的天文学家，数学家和物理学家。
兀鲁伯时代的瓷盘。
14世纪的瓷砖。
14-15世纪的瓷砖和大理石砖
15世纪的军鼓。
八、Ishrat-khana陵墓：1464年
Ishrat-khana陵墓位于撒马尔罕老城东南，是撒马尔罕少数没有进行翻修的帖木儿王朝古迹。
Ishrat-khana意为“欢愉之屋”，根据考古学家Vyatkin V.L.在1896年的发现，这座建筑是帖木儿王朝统治者卜撒因（Abu Sa'id Mirza，1451-1469年在位）的妻子哈比巴苏丹（Habiba Sultan）在1464年为女儿Havend Sultan-bika建造的。1940年，Masson M.E.教授组织对陵墓进行了考古发掘，在大厅地下发现了一座八面体墓穴，里面有23座女性和儿童的墓葬，这些人应当都是帖木儿王朝的王室成员。
卜撒因是帖木儿大帝的曾孙，莫卧儿王朝创建者巴布尔大帝的祖父。卜撒因于1451年在乌兹别克人的帮助下占领撒马尔罕，1459年他击败了其他帖木儿王子，1461年征服了伊朗东部和阿富汗大部分地区，成为最后一个统一帖木儿帝国的的君主。
Ishrat-khana陵墓在1903年的地震中受损严重，圆顶被震毁，之后只加了铁片屋顶防护。俄国制作于1871年到1872年间的《突厥斯坦相册》考古部分中有Ishrat-khana陵墓在地震前的照片，可以看到陵墓曾经的圆顶。
九、阿克萨莱陵墓：推测为15世纪50-70年代
阿克萨莱（Ak-Saray）陵墓紧挨着古尔埃米尔陵墓，是一个长方形的圆顶建筑，有狭窄的楼梯通往地下的八角形墓穴。
“阿克萨莱”意为“白色宫殿”，墓内没有留下任何与墓主人身份有关的信息。根据苏联历史学家、东方学家Mikhail Masson的推测，墓主人很可能是帖木儿王朝的统治者阿不都·剌迪甫（Abdal-Latif Mirza，1449-1450年在位）。
阿不都·剌迪甫是帖木儿大帝曾孙，兀鲁伯长子。阿不都一开始跟随父亲征战，曾帮助父亲夺取赫拉特城，但后来却被父亲放逐，据说是因为他不忠于父亲，还有说法是兀鲁伯在占星时预言出他将被儿子杀死。1449年阿不都发起叛乱，在撒马尔罕附近将兀鲁伯俘虏，随后将兀鲁伯杀害，因此阿不都也被称为“弑父者（Padarkush）”。几天后阿不都杀害兄弟夺取王位，但只统治了6个月就被杀害。根据推测阿不都因为弑父无法葬在父亲兀鲁伯所葬的古尔埃米尔陵墓中，因此只能葬在附近。
另一种推测是，墓主人是帖木儿王朝统治者卜撒因（Abu Sa'id Mirza，1451-1469年在位），他是阿不都的堂弟。卜撒因想要扩大古尔埃米尔陵墓的规模，继续安葬帖木儿王朝男性王室成员，因此计划修建这座陵墓。卜撒因在1469年去世，因此这座陵墓可能建于1470年代。此外，卜撒因建于1464年安葬女性和儿童王室成员的Ishratkhon陵墓与阿克萨莱陵墓的建筑风格非常相近，这也是这一观点的有理论据。
阿克萨莱陵墓曾经成为废墟，后来在在1924年到1925年间进行了保护性修复，2007年又进行了翻新，如今作为景点对游客开放。俄国制作于1871年到1872年间的《突厥斯坦相册》考古部分中有阿克萨莱陵墓的老照片，可以看到当时阿克萨莱陵墓的圆顶已经完全倒塌了。
十、霍加·阿布都德伦陵墓：15世纪
霍加·阿布都德伦（Khodja Abdu Derun）陵墓是为了纪念一位9世纪的阿拉伯法官而建，其中Derun指的是陵墓位于撒马尔罕城内。
最早的圆顶陵墓建于12世纪，并于15世纪扩建为一座包括水塘、清真寺和大门的建筑群。
十一、先知但以理圣陵：20世纪初重建
但以理（Daniel，乌兹别克语Daniyar）是《圣经·旧约》中所记载的先知，生活在公元前7世纪到6世纪之间，去世后葬在波斯的苏萨（Susa）古城。传说当帖木儿路过苏萨城时，将先知但以理的右手带回撒马尔罕，葬在了Afrosiab山脚Siab河岸边的一处泉水旁，也就是现在的先知但以理圣陵（Mausoleum of Khodja Daniyar）。
先知但以理的圣陵最早仅仅是被河边的石头覆盖，上面插着神圣的柱子。传说中圣陵不断生长，使得人们不断加长大理石石棺。直到20世纪初，人们修建了现在的陵墓建筑，里面有长达18米的石棺。
除了撒马尔罕之外，在耶路撒冷、苏萨古城、伊斯坦布尔以及伊拉克的苏摩尔古城都有先知但以理的圣陵，但遗憾的是不久之前苏摩尔古城的先知圣陵被ISIS摧毁了。
此外，先知圣陵旁边的泉水被认为具有治愈身体和灵魂的功效。 查看全部
网络转帖
摘要：这篇文章围绕“帖木儿之都——撒马尔罕（下篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
帖木儿之都——撒马尔罕（下篇）（下篇）
下层真正的墓室，目前没有开放。
四、比比哈努姆清真寺：1404年
比比哈努姆（Bibi-Khanym）清真寺被誉为15世纪中亚最宏伟的清真寺建筑，也是帖木儿王朝最重要的清真寺，为后世许多清真寺所模仿。
清真寺于1399年帖木儿征服印度德里后下令建设，以纪念他的妻子，末代察合台汗王合赞算端（Qazan Sultan）之女哈努姆（Sarai Mulk Khanym）。1404年帖木儿返回撒马尔罕时清真寺已经接近完工，但他对清真寺不满意，觉得主穹顶不够宏伟，因此下令返工。然而就在返工过程中，帖木儿于1405年去世。这之后，清真寺逐渐显露出因过大的体量而导致的结构问题，开始有砖块从穹顶掉落，帖木儿王朝对清真寺的修复一直就没有停止。
16世纪后期，布哈拉汗国的阿卜杜拉汗二世（Abdullah Khan II，1583-1598年在位）下令停止对比比哈努姆清真寺的维修。这之后清真寺的砖石不断被周边居民取走建造民居，清真寺逐渐沦为废墟，而大门的拱顶也在1897年的地震中坍塌。
1974年苏联开始对比比哈努姆清真寺进行修复，直到现在修复工作仍然在进行之中。
比比哈努姆清真寺是一座经典的“四伊万（Four-Iwan scheme）”结构清真寺，即由东大门、西大殿和南北两个教室一共四座具有伊万（Iwan）拱门的建筑组成。
清真寺大门有一个高大的Pischtak立面，门面中间是伊万拱门。
大门正面
大门细节
大门背面
大殿具有巨大的穹顶，但是从庭院中看过去穹顶被Pishtak门面挡住，实际只能从侧面和后面看到穹顶。
大殿和配殿的穹顶运用了“双重穹顶”的创新做法。大殿的内穹顶高30米，外穹顶高40米，中间有10米的空心空间。这使得大殿的内部米哈拉布窑龛与整个大殿的比例可以尽可能的和谐，外部穹顶也能尽可能的高大。
清真寺的南北两座教室周围曾经有一圈7.2米高的房间围成庭院，它们由连续的拱券和穹顶组成，但如今所有房间都已成为废墟，只有地基留了下来。
北教室
南教室
庭院中间有一个大理石的《古兰经》书架，是帖木儿时代的原物。
五、比比哈努姆陵墓：1404年
比比哈努姆陵墓（Bibi Khanym Mausoleum）在比比哈努姆清真寺的正对面，与清真寺同时建造，并且有一条道路与清真寺相连接。陵墓中除了葬有帖木儿的妻子哈努姆（Sarai Mulk Khanym）外，还有帖木儿家族的其他女性。
哈努姆是察合台汗国末代汗王合赞算端（Qazan Khan ibn Yasaur，1343-1346年在位）的女儿，她的第一任丈夫是察合台诸侯异密忽辛（Amir Husayn）。忽辛曾是帖木儿掌权前的主要盟友，1370年二者的联盟破裂，帖木儿击败并处死忽辛，接收了忽辛的后宫，由此娶了忽辛的妻子哈努姆。
作为成吉思汗的直系后裔，察合台汗国的公主，哈努姆在帖木儿的宫廷中拥有很高的地位。通过与哈努姆结婚，帖木儿拥有了“驸马（Gurgan）”的称号，这一称号对帖木儿来说非常重要，表明了他与成吉思汗-察合台家族的关系。
哈努姆在史书中被称为帖木儿最爱的往后，她在宫廷中一直起到很大的作用。帖木儿不在撒马尔罕时，哈努姆甚至作为摄政管理政务。
哈努姆没有孩子，但她把帖木儿的小儿子沙哈鲁（Shah Rukh，帖木儿王朝第二任统治者）视为自己的儿子。1394年沙哈鲁的儿子兀鲁伯（Ulugh Beg，帖木儿王朝第三任统治者）出生后，哈努姆也像对待沙哈鲁一样教育抚养兀鲁伯。
六、兀鲁伯经学院：1420年
兀鲁伯经学院（Ulugh Beg Madrasah）位于雷吉斯坦广场西侧，由帖木儿王朝统治者、著名的天文学家兀鲁伯（Ulugh Beg，1447-1449年在位）建于1417年到1420年间。
1405年帖木儿去世后，他的儿子沙哈鲁（Shah Rukh）继承了帝国的东部地区。沙哈鲁将帖木儿帝国的首都从撒马尔罕迁到了阿富汗的赫拉特，从1409年开始让儿子兀鲁伯统治撒马尔罕。
兀鲁伯经学院被誉为15世纪中亚最好的伊斯兰教学院，也使得撒马尔罕成为15世纪中亚的文化中心。学院平时有大约100名学生，学习数学、几何学、逻辑学、自然科学和神学。兀鲁伯亲自在这里授课，伟大的波斯诗人、苏非学者雅米（Abdul-Rahman Jami）曾在这里学习，学校还培养出了多名天文学家。16世纪布哈拉汗国建立后，撒马尔罕失去了首都的地位，但兀鲁伯经学院仍然是中亚最好的学校之一。
兀鲁伯经学院在1817年和1818年的两次大地震中受损严重，并最终在1897年的地震后成为废墟。20世纪20年代后兀鲁伯经学院开始进行修复，并持续了70多年。第一阶段主要的工作是对建筑幸存的部分进行保护，1932年对东北的宣礼塔进行了拉直。20世纪50到60年代进行了主要的修复工作，地面降低了两米，门窗和各种建筑装饰都被修复，1965年修复了东南的宣礼塔。20世纪90年代恢复了18世纪被拆毁的学堂二楼。
俄国制作于1871年到1872年间的《突厥斯坦相册》考古部分中拍摄了当时的兀鲁伯经学院。
俄国摄影师普罗库金·戈尔斯基（Prokudin-Gorskii）在1905 年拍摄了兀鲁伯经学院。
七、兀鲁伯天文台：1429年
兀鲁伯天文台（Ulugh Beg Observatory）位于撒马尔罕城东北，被誉为伊斯兰世界最著名的天文台之一。
1420年兀鲁伯经学院建成后，兀鲁伯请来了许多天文学家前来教学。为了进一步推动天文学研究，兀鲁伯从1424年开始建造天文台。1429年天文台正式完工后，兀鲁伯命弟子Ali Qushji负责主要工作，Qāḍīzādaal-Rūmī和Jamshid Kashani等许多著名的天文学家都曾在这里观测天体运动。
1437年，撒马尔罕的天文学家在兀鲁伯的赞助下通过兀鲁伯天文台绘制了1018颗恒星的坐标，称为《兀鲁伯天文表（Zīj-i Sultānī）》，是对托密勒等前代星表的重要更新。
1449年，兀鲁伯在朝觐途中被暗杀，天文台随即被狂热的宗教分子摧毁，此后的400多年中都不为人所知。直到1908年，一位撒马尔罕的考古学家 V. L. Vyatkin在一份帖木儿时期的文献上终于发现了天文台的准确位置。他随即开始进行考古发掘，并发现了一座巨大的大理石六分仪。
大理石六分仪遗址
考古挖掘中出土的天文仪器
出土的天文台石柱构件
天文台的复原模型
1970年在天文台遗址上建立了兀鲁伯天文台博物馆，收藏有相关的文物。
下图是兀鲁伯的弟子Ali Qushji的天文学著作的1542年抄本，他是兀鲁伯天文台的主要负责人，15世纪著名的天文学家，数学家和物理学家。
兀鲁伯时代的瓷盘。
14世纪的瓷砖。
14-15世纪的瓷砖和大理石砖
15世纪的军鼓。
八、Ishrat-khana陵墓：1464年
Ishrat-khana陵墓位于撒马尔罕老城东南，是撒马尔罕少数没有进行翻修的帖木儿王朝古迹。
Ishrat-khana意为“欢愉之屋”，根据考古学家Vyatkin V.L.在1896年的发现，这座建筑是帖木儿王朝统治者卜撒因（Abu Sa'id Mirza，1451-1469年在位）的妻子哈比巴苏丹（Habiba Sultan）在1464年为女儿Havend Sultan-bika建造的。1940年，Masson M.E.教授组织对陵墓进行了考古发掘，在大厅地下发现了一座八面体墓穴，里面有23座女性和儿童的墓葬，这些人应当都是帖木儿王朝的王室成员。
卜撒因是帖木儿大帝的曾孙，莫卧儿王朝创建者巴布尔大帝的祖父。卜撒因于1451年在乌兹别克人的帮助下占领撒马尔罕，1459年他击败了其他帖木儿王子，1461年征服了伊朗东部和阿富汗大部分地区，成为最后一个统一帖木儿帝国的的君主。
Ishrat-khana陵墓在1903年的地震中受损严重，圆顶被震毁，之后只加了铁片屋顶防护。俄国制作于1871年到1872年间的《突厥斯坦相册》考古部分中有Ishrat-khana陵墓在地震前的照片，可以看到陵墓曾经的圆顶。
九、阿克萨莱陵墓：推测为15世纪50-70年代
阿克萨莱（Ak-Saray）陵墓紧挨着古尔埃米尔陵墓，是一个长方形的圆顶建筑，有狭窄的楼梯通往地下的八角形墓穴。
“阿克萨莱”意为“白色宫殿”，墓内没有留下任何与墓主人身份有关的信息。根据苏联历史学家、东方学家Mikhail Masson的推测，墓主人很可能是帖木儿王朝的统治者阿不都·剌迪甫（Abdal-Latif Mirza，1449-1450年在位）。
阿不都·剌迪甫是帖木儿大帝曾孙，兀鲁伯长子。阿不都一开始跟随父亲征战，曾帮助父亲夺取赫拉特城，但后来却被父亲放逐，据说是因为他不忠于父亲，还有说法是兀鲁伯在占星时预言出他将被儿子杀死。1449年阿不都发起叛乱，在撒马尔罕附近将兀鲁伯俘虏，随后将兀鲁伯杀害，因此阿不都也被称为“弑父者（Padarkush）”。几天后阿不都杀害兄弟夺取王位，但只统治了6个月就被杀害。根据推测阿不都因为弑父无法葬在父亲兀鲁伯所葬的古尔埃米尔陵墓中，因此只能葬在附近。
另一种推测是，墓主人是帖木儿王朝统治者卜撒因（Abu Sa'id Mirza，1451-1469年在位），他是阿不都的堂弟。卜撒因想要扩大古尔埃米尔陵墓的规模，继续安葬帖木儿王朝男性王室成员，因此计划修建这座陵墓。卜撒因在1469年去世，因此这座陵墓可能建于1470年代。此外，卜撒因建于1464年安葬女性和儿童王室成员的Ishratkhon陵墓与阿克萨莱陵墓的建筑风格非常相近，这也是这一观点的有理论据。
阿克萨莱陵墓曾经成为废墟，后来在在1924年到1925年间进行了保护性修复，2007年又进行了翻新，如今作为景点对游客开放。俄国制作于1871年到1872年间的《突厥斯坦相册》考古部分中有阿克萨莱陵墓的老照片，可以看到当时阿克萨莱陵墓的圆顶已经完全倒塌了。
十、霍加·阿布都德伦陵墓：15世纪
霍加·阿布都德伦（Khodja Abdu Derun）陵墓是为了纪念一位9世纪的阿拉伯法官而建，其中Derun指的是陵墓位于撒马尔罕城内。
最早的圆顶陵墓建于12世纪，并于15世纪扩建为一座包括水塘、清真寺和大门的建筑群。
十一、先知但以理圣陵：20世纪初重建
但以理（Daniel，乌兹别克语Daniyar）是《圣经·旧约》中所记载的先知，生活在公元前7世纪到6世纪之间，去世后葬在波斯的苏萨（Susa）古城。传说当帖木儿路过苏萨城时，将先知但以理的右手带回撒马尔罕，葬在了Afrosiab山脚Siab河岸边的一处泉水旁，也就是现在的先知但以理圣陵（Mausoleum of Khodja Daniyar）。
先知但以理的圣陵最早仅仅是被河边的石头覆盖，上面插着神圣的柱子。传说中圣陵不断生长，使得人们不断加长大理石石棺。直到20世纪初，人们修建了现在的陵墓建筑，里面有长达18米的石棺。
除了撒马尔罕之外，在耶路撒冷、苏萨古城、伊斯坦布尔以及伊拉克的苏摩尔古城都有先知但以理的圣陵，但遗憾的是不久之前苏摩尔古城的先知圣陵被ISIS摧毁了。
此外，先知圣陵旁边的泉水被认为具有治愈身体和灵魂的功效。
摘要：这篇文章围绕“帖木儿之都——撒马尔罕（下篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
帖木儿之都——撒马尔罕（下篇）（下篇）
下层真正的墓室，目前没有开放。
四、比比哈努姆清真寺：1404年
比比哈努姆（Bibi-Khanym）清真寺被誉为15世纪中亚最宏伟的清真寺建筑，也是帖木儿王朝最重要的清真寺，为后世许多清真寺所模仿。
清真寺于1399年帖木儿征服印度德里后下令建设，以纪念他的妻子，末代察合台汗王合赞算端（Qazan Sultan）之女哈努姆（Sarai Mulk Khanym）。1404年帖木儿返回撒马尔罕时清真寺已经接近完工，但他对清真寺不满意，觉得主穹顶不够宏伟，因此下令返工。然而就在返工过程中，帖木儿于1405年去世。这之后，清真寺逐渐显露出因过大的体量而导致的结构问题，开始有砖块从穹顶掉落，帖木儿王朝对清真寺的修复一直就没有停止。
16世纪后期，布哈拉汗国的阿卜杜拉汗二世（Abdullah Khan II，1583-1598年在位）下令停止对比比哈努姆清真寺的维修。这之后清真寺的砖石不断被周边居民取走建造民居，清真寺逐渐沦为废墟，而大门的拱顶也在1897年的地震中坍塌。
1974年苏联开始对比比哈努姆清真寺进行修复，直到现在修复工作仍然在进行之中。
比比哈努姆清真寺是一座经典的“四伊万（Four-Iwan scheme）”结构清真寺，即由东大门、西大殿和南北两个教室一共四座具有伊万（Iwan）拱门的建筑组成。
清真寺大门有一个高大的Pischtak立面，门面中间是伊万拱门。
大门正面
大门细节
大门背面
大殿具有巨大的穹顶，但是从庭院中看过去穹顶被Pishtak门面挡住，实际只能从侧面和后面看到穹顶。
大殿和配殿的穹顶运用了“双重穹顶”的创新做法。大殿的内穹顶高30米，外穹顶高40米，中间有10米的空心空间。这使得大殿的内部米哈拉布窑龛与整个大殿的比例可以尽可能的和谐，外部穹顶也能尽可能的高大。
清真寺的南北两座教室周围曾经有一圈7.2米高的房间围成庭院，它们由连续的拱券和穹顶组成，但如今所有房间都已成为废墟，只有地基留了下来。
北教室
南教室
庭院中间有一个大理石的《古兰经》书架，是帖木儿时代的原物。
五、比比哈努姆陵墓：1404年
比比哈努姆陵墓（Bibi Khanym Mausoleum）在比比哈努姆清真寺的正对面，与清真寺同时建造，并且有一条道路与清真寺相连接。陵墓中除了葬有帖木儿的妻子哈努姆（Sarai Mulk Khanym）外，还有帖木儿家族的其他女性。
哈努姆是察合台汗国末代汗王合赞算端（Qazan Khan ibn Yasaur，1343-1346年在位）的女儿，她的第一任丈夫是察合台诸侯异密忽辛（Amir Husayn）。忽辛曾是帖木儿掌权前的主要盟友，1370年二者的联盟破裂，帖木儿击败并处死忽辛，接收了忽辛的后宫，由此娶了忽辛的妻子哈努姆。
作为成吉思汗的直系后裔，察合台汗国的公主，哈努姆在帖木儿的宫廷中拥有很高的地位。通过与哈努姆结婚，帖木儿拥有了“驸马（Gurgan）”的称号，这一称号对帖木儿来说非常重要，表明了他与成吉思汗-察合台家族的关系。
哈努姆在史书中被称为帖木儿最爱的往后，她在宫廷中一直起到很大的作用。帖木儿不在撒马尔罕时，哈努姆甚至作为摄政管理政务。
哈努姆没有孩子，但她把帖木儿的小儿子沙哈鲁（Shah Rukh，帖木儿王朝第二任统治者）视为自己的儿子。1394年沙哈鲁的儿子兀鲁伯（Ulugh Beg，帖木儿王朝第三任统治者）出生后，哈努姆也像对待沙哈鲁一样教育抚养兀鲁伯。
六、兀鲁伯经学院：1420年
兀鲁伯经学院（Ulugh Beg Madrasah）位于雷吉斯坦广场西侧，由帖木儿王朝统治者、著名的天文学家兀鲁伯（Ulugh Beg，1447-1449年在位）建于1417年到1420年间。
1405年帖木儿去世后，他的儿子沙哈鲁（Shah Rukh）继承了帝国的东部地区。沙哈鲁将帖木儿帝国的首都从撒马尔罕迁到了阿富汗的赫拉特，从1409年开始让儿子兀鲁伯统治撒马尔罕。
兀鲁伯经学院被誉为15世纪中亚最好的伊斯兰教学院，也使得撒马尔罕成为15世纪中亚的文化中心。学院平时有大约100名学生，学习数学、几何学、逻辑学、自然科学和神学。兀鲁伯亲自在这里授课，伟大的波斯诗人、苏非学者雅米（Abdul-Rahman Jami）曾在这里学习，学校还培养出了多名天文学家。16世纪布哈拉汗国建立后，撒马尔罕失去了首都的地位，但兀鲁伯经学院仍然是中亚最好的学校之一。
兀鲁伯经学院在1817年和1818年的两次大地震中受损严重，并最终在1897年的地震后成为废墟。20世纪20年代后兀鲁伯经学院开始进行修复，并持续了70多年。第一阶段主要的工作是对建筑幸存的部分进行保护，1932年对东北的宣礼塔进行了拉直。20世纪50到60年代进行了主要的修复工作，地面降低了两米，门窗和各种建筑装饰都被修复，1965年修复了东南的宣礼塔。20世纪90年代恢复了18世纪被拆毁的学堂二楼。
俄国制作于1871年到1872年间的《突厥斯坦相册》考古部分中拍摄了当时的兀鲁伯经学院。
俄国摄影师普罗库金·戈尔斯基（Prokudin-Gorskii）在1905 年拍摄了兀鲁伯经学院。
七、兀鲁伯天文台：1429年
兀鲁伯天文台（Ulugh Beg Observatory）位于撒马尔罕城东北，被誉为伊斯兰世界最著名的天文台之一。
1420年兀鲁伯经学院建成后，兀鲁伯请来了许多天文学家前来教学。为了进一步推动天文学研究，兀鲁伯从1424年开始建造天文台。1429年天文台正式完工后，兀鲁伯命弟子Ali Qushji负责主要工作，Qāḍīzādaal-Rūmī和Jamshid Kashani等许多著名的天文学家都曾在这里观测天体运动。
1437年，撒马尔罕的天文学家在兀鲁伯的赞助下通过兀鲁伯天文台绘制了1018颗恒星的坐标，称为《兀鲁伯天文表（Zīj-i Sultānī）》，是对托密勒等前代星表的重要更新。
1449年，兀鲁伯在朝觐途中被暗杀，天文台随即被狂热的宗教分子摧毁，此后的400多年中都不为人所知。直到1908年，一位撒马尔罕的考古学家 V. L. Vyatkin在一份帖木儿时期的文献上终于发现了天文台的准确位置。他随即开始进行考古发掘，并发现了一座巨大的大理石六分仪。
大理石六分仪遗址
考古挖掘中出土的天文仪器
出土的天文台石柱构件
天文台的复原模型
1970年在天文台遗址上建立了兀鲁伯天文台博物馆，收藏有相关的文物。
下图是兀鲁伯的弟子Ali Qushji的天文学著作的1542年抄本，他是兀鲁伯天文台的主要负责人，15世纪著名的天文学家，数学家和物理学家。
兀鲁伯时代的瓷盘。
14世纪的瓷砖。
14-15世纪的瓷砖和大理石砖
15世纪的军鼓。
八、Ishrat-khana陵墓：1464年
Ishrat-khana陵墓位于撒马尔罕老城东南，是撒马尔罕少数没有进行翻修的帖木儿王朝古迹。
Ishrat-khana意为“欢愉之屋”，根据考古学家Vyatkin V.L.在1896年的发现，这座建筑是帖木儿王朝统治者卜撒因（Abu Sa'id Mirza，1451-1469年在位）的妻子哈比巴苏丹（Habiba Sultan）在1464年为女儿Havend Sultan-bika建造的。1940年，Masson M.E.教授组织对陵墓进行了考古发掘，在大厅地下发现了一座八面体墓穴，里面有23座女性和儿童的墓葬，这些人应当都是帖木儿王朝的王室成员。
卜撒因是帖木儿大帝的曾孙，莫卧儿王朝创建者巴布尔大帝的祖父。卜撒因于1451年在乌兹别克人的帮助下占领撒马尔罕，1459年他击败了其他帖木儿王子，1461年征服了伊朗东部和阿富汗大部分地区，成为最后一个统一帖木儿帝国的的君主。
Ishrat-khana陵墓在1903年的地震中受损严重，圆顶被震毁，之后只加了铁片屋顶防护。俄国制作于1871年到1872年间的《突厥斯坦相册》考古部分中有Ishrat-khana陵墓在地震前的照片，可以看到陵墓曾经的圆顶。
九、阿克萨莱陵墓：推测为15世纪50-70年代
阿克萨莱（Ak-Saray）陵墓紧挨着古尔埃米尔陵墓，是一个长方形的圆顶建筑，有狭窄的楼梯通往地下的八角形墓穴。
“阿克萨莱”意为“白色宫殿”，墓内没有留下任何与墓主人身份有关的信息。根据苏联历史学家、东方学家Mikhail Masson的推测，墓主人很可能是帖木儿王朝的统治者阿不都·剌迪甫（Abdal-Latif Mirza，1449-1450年在位）。
阿不都·剌迪甫是帖木儿大帝曾孙，兀鲁伯长子。阿不都一开始跟随父亲征战，曾帮助父亲夺取赫拉特城，但后来却被父亲放逐，据说是因为他不忠于父亲，还有说法是兀鲁伯在占星时预言出他将被儿子杀死。1449年阿不都发起叛乱，在撒马尔罕附近将兀鲁伯俘虏，随后将兀鲁伯杀害，因此阿不都也被称为“弑父者（Padarkush）”。几天后阿不都杀害兄弟夺取王位，但只统治了6个月就被杀害。根据推测阿不都因为弑父无法葬在父亲兀鲁伯所葬的古尔埃米尔陵墓中，因此只能葬在附近。
另一种推测是，墓主人是帖木儿王朝统治者卜撒因（Abu Sa'id Mirza，1451-1469年在位），他是阿不都的堂弟。卜撒因想要扩大古尔埃米尔陵墓的规模，继续安葬帖木儿王朝男性王室成员，因此计划修建这座陵墓。卜撒因在1469年去世，因此这座陵墓可能建于1470年代。此外，卜撒因建于1464年安葬女性和儿童王室成员的Ishratkhon陵墓与阿克萨莱陵墓的建筑风格非常相近，这也是这一观点的有理论据。
阿克萨莱陵墓曾经成为废墟，后来在在1924年到1925年间进行了保护性修复，2007年又进行了翻新，如今作为景点对游客开放。俄国制作于1871年到1872年间的《突厥斯坦相册》考古部分中有阿克萨莱陵墓的老照片，可以看到当时阿克萨莱陵墓的圆顶已经完全倒塌了。
十、霍加·阿布都德伦陵墓：15世纪
霍加·阿布都德伦（Khodja Abdu Derun）陵墓是为了纪念一位9世纪的阿拉伯法官而建，其中Derun指的是陵墓位于撒马尔罕城内。
最早的圆顶陵墓建于12世纪，并于15世纪扩建为一座包括水塘、清真寺和大门的建筑群。
十一、先知但以理圣陵：20世纪初重建
但以理（Daniel，乌兹别克语Daniyar）是《圣经·旧约》中所记载的先知，生活在公元前7世纪到6世纪之间，去世后葬在波斯的苏萨（Susa）古城。传说当帖木儿路过苏萨城时，将先知但以理的右手带回撒马尔罕，葬在了Afrosiab山脚Siab河岸边的一处泉水旁，也就是现在的先知但以理圣陵（Mausoleum of Khodja Daniyar）。
先知但以理的圣陵最早仅仅是被河边的石头覆盖，上面插着神圣的柱子。传说中圣陵不断生长，使得人们不断加长大理石石棺。直到20世纪初，人们修建了现在的陵墓建筑，里面有长达18米的石棺。
除了撒马尔罕之外，在耶路撒冷、苏萨古城、伊斯坦布尔以及伊拉克的苏摩尔古城都有先知但以理的圣陵，但遗憾的是不久之前苏摩尔古城的先知圣陵被ISIS摧毁了。
此外，先知圣陵旁边的泉水被认为具有治愈身体和灵魂的功效。
帖木儿之都——撒马尔罕（上篇）
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摘要：这篇文章围绕“帖木儿之都——撒马尔罕（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
帖木儿之都——撒马尔罕（上篇）（上篇）
1220年，成吉思汗率领蒙古大军征服了中亚古城撒马尔罕，杀死了所有在城堡和清真寺中避难的平民，掠夺了城中所有的财宝，撒马尔罕光彩不在。
1370年，帖木儿大帝在察合台汗国的废墟之上建立起帖木儿王朝，定都撒马尔罕。在接下来的35年时间中，帖木儿动用来自帖木儿帝国各地的工匠、艺术家和建筑师重建了撒马尔罕城，使得撒马尔罕成为中亚当之无愧的中心。在帖木儿统治时期，撒马尔罕城的人口超过了15万人，重要的遗迹夏伊辛达圣陵和比比哈努姆清真寺保存至今。
在1409年到1449年的40年间，撒马尔罕城在帖木儿的孙子兀鲁伯（Ulugh Beg）的统治下继续成长为科学与文化之城。除了为帖木儿大帝建成古尔埃米尔陵墓外，兀鲁伯经学院和兀鲁伯天文台都是重要的鉴证。
兀鲁伯去世后，帖木儿王朝由盛转衰，陷入分裂之中。16世纪初，乌兹别克人占领撒马尔罕建立昔班尼王朝，并在1561年迁都布哈拉。此后的撒马尔罕逐渐衰落。
直到19世纪时，撒马尔罕的帖木儿王朝古迹大多严重破损。苏联时代时对撒马尔罕的帖木儿王朝古迹进行了大规模的翻修，可惜拆旧建新的翻修方式抹除了太多历史信息，被后世所诟病。
2001年，撒马尔罕古城以“处在文化十字路口的撒马尔罕城（ Samarkand – Crossroad of Cultures）”为名入选世界文化遗产名录。
本文分享的老照片，黑白照片来自《Turkestan Album》，制作于 1871-1872年间，是在俄罗斯驻Turkestan首任总督康斯坦丁·P·凡·考夫曼的赞助下完成的。
彩色照片来自普罗库金·戈尔斯基（Sergei Mikhailovich Prokudin-Gorskii ）。其中一些照片可追溯到1905 年，大部分作品来自1909年到1915年。这期间他在沙皇尼古拉二世和交通部的支持下游历了俄罗斯帝国的许多不同地区。
目录
一、夏伊辛达：11-15世纪
二、鲁哈巴德陵墓：1380年代
三、古尔埃米尔陵墓：1404年
四、比比哈努姆清真寺：1404年
五、比比哈努姆陵墓：1404年
六、兀鲁伯经学院：1420年
七、兀鲁伯天文台：1429年
八、Ishrat-khana陵墓：1464年
九、阿克萨莱陵墓：推测为15世纪50-70年代
十、霍加·阿布都德伦陵墓：15世纪
十一、先知但以理圣陵：20世纪初重建
一、夏伊辛达：11-15世纪
夏伊辛达（Shah-i-Zinda）是撒马尔罕年代最早，最重要的一处伊斯兰圣陵。11世纪时这里修建了先知穆罕默德的堂弟Kusam Ibn Abbas的陵墓，14世纪帖木儿王朝时期又有大量帖木儿家族的女性以及帖木儿的亲信葬在这里。
夏伊辛达建筑群可以分为南、中、北三个部分，三个部分都有各自的大门。南部建筑群的年代最晚，由帖木儿的孙子兀鲁伯建造。中部建筑群葬有帖木儿的大臣、将军、侄女和妹妹。北部建筑群是最核心的部分，除了穆圣的堂弟外，还葬有帖木儿的两个妻子和当地的宗教领袖。
（一）南部建筑群
1、大门：1435年
夏伊辛达的大门（Chartak of Abdulaziz）1435年由帖木儿王朝第三任统治者兀鲁伯（Ulugh Beg）代表自己的儿子Abdulaziz修建。Abdulaziz是兀鲁伯的次子，从小由兀鲁伯培养长大，深受兀鲁伯的喜欢，也是兀鲁伯钦定的继承人。
1449年，兀鲁伯的长子阿不都·剌迪甫（Abdal-Latif Mirza）发动叛乱进攻自己的父亲，兀鲁伯领兵迎战，同时命Abdal-Aziz留守撒马尔罕。Abdulaziz糟糕的管理最终导致了撒马尔罕城的起义，他把自己关在城堡里并送信给父亲求救，兀鲁伯收到信后不得不返回撒马尔罕。阿不都·剌迪甫随后进攻撒马尔罕，兀鲁伯和Abdal-Aziz向阿不都·剌迪甫投降。阿不都·剌迪甫将兀鲁伯和Abdulaziz安排前往麦加朝觐，并在路上将父子俩杀害。
2、双圆顶陵墓：1437年
双圆顶陵墓是进入大门后的第一座陵墓，据信是帖木儿王朝第三任统治者兀鲁伯（Ulugh Beg）在1437年建造的。墓主人可能是帖木儿的恩人Uldzk Inak和她的女儿Bibi Zinet，但也有说法认为墓主人是兀鲁伯手下的天文学家Kazi Zadeh Al-Rumi。
Kazi Zadeh Al-Rumi是14-15世纪著名的天文学家和数学家，1364年生于奥斯曼帝国的首都布尔萨，在兀鲁伯时期来到撒马尔罕的兀鲁伯天文台工作。他在天文台与兀鲁伯等天文学家一起共同完成了著名的《兀鲁伯天文表（Zīj-i Sultānī）》。
（二）中部建筑群
通过大门和双圆顶陵墓后拾阶而上，就进入了中部建筑群。中部建筑群也可以分为南部和北部两部分。南部由紧挨着的五座陵墓组成，主要为帖木儿宫廷中的重要人物：帖木儿的大臣Amirzade陵墓（1386年）、帖木儿侄女Shadi Mulk Aka陵墓（1372年）、帖木儿妹妹Shirin Bika Aka陵墓（1386年）和帖木儿的将军Tughlu Tekin陵墓（1376年），另外还有一座不知道墓主人的八角形陵墓，推测建于1430年代。
从双圆顶陵墓看中部建筑群的大门
由西向东拍摄，从左到右是侄女Shadi Mulk Aka陵墓、妹妹Shirin Bika Aka陵墓、大臣Amirzade陵墓和双圆顶陵墓。
由东北向西南拍摄，从左到右的三座圆顶妹妹Shirin Bika Aka陵墓、八角形墓亭和侄女Shadi Mulk Aka陵墓，右边还有三座是近现代重建的。
由东北向西南拍摄，从左到右的三座圆顶分别属于妹妹Shirin Bika Aka陵墓、大臣Amirzade陵墓和侄女Shadi Mulk Aka陵墓，最前面的是八角形墓亭。
由西北向东南拍摄，从左到右分别是八角形墓亭、妹妹Shirin Bika Aka陵墓、侄女Shadi Mulk Aka陵墓，大臣Amirzade陵墓和双圆顶陵墓。
由北向南拍摄，从左到右Shirin Bika Aka陵墓、Amirzade陵墓、Shadi Mulk Aka陵墓
由南向北拍摄，左边是八角形墓亭，右边是Shadi Mulk Aka陵墓
由南向北拍摄，左边是Amirzade陵墓和Shadi Mulk Aka陵墓
由北向南拍摄的Amirzade陵墓
由北向南拍摄，从左到右是Amirzade陵墓和Shadi Mulk Aka陵墓
1、Amirzade陵墓：1386年
Amirzade是帖木儿宫廷的一位大臣。陵墓的Peshtak入口上除了几何图案和八瓣玫瑰花图案外还有库法体书法和三分体Thuluth书法。
2、 Shadi Mulk Aka陵墓：1372年
Shadi Mulk Aka是帖木儿的大姐Kutlug Turkan Aka的女儿。
3、Tughlu Tekin陵墓：1376年
Tughlu Tekin是帖木儿手下将军Amir Hussein的母亲，之后Amir Hussein也葬在这里。
4、Shirin Bika Aka陵墓：1386年
墓主人是帖木儿的妹妹。
5、八角形墓亭：推测1430年代
这座墓亭的主人至今没有考证出来。
6、Usto Ali陵墓：1360-80年代
中部建筑群的北侧是一座单独的陵墓，墓主人不得而知，只知道建筑师是来自Nasaf（Qarshi）的Uosto Ali。
由南向北看
（三）北部建筑群
1、往生通道：14世纪
往生通道（Yuqori Chortoq）是北部建筑群的大门。
2、Kusam Ibn Abbas陵墓：11世纪
Kusam Ibn Abbas陵墓是夏伊辛达最早修建的建筑，始建于11世纪，14、15世纪又进行了重修。Kusam传说中是圣人穆罕默德的堂弟，穆圣的叔叔阿巴斯（Abbas ibn Abdul-Muttalib）的儿子。Kusam 传说是最早来到中亚传播伊斯兰教的人之一，并最终在撒马尔罕去世。
1333年，著名的摩洛哥旅行家伊本白图泰（Ibn Battuta）经过撒马尔罕，拜访了Kusam陵墓。《伊本白图泰游记》中记载到：
“撒马尔罕人于每周一和周五前夕来此扫墓，鞑靼人也来扫墓，并向他许下大愿，带来牛羊、迪尔汗和第纳尔，用作供应过往行人食宿及道堂坟墓仆役的经费。坟上有一建立在四根柱上的拱北，每一根柱旁各有两根大理石铺柱，有绿、黑、白、红等色。拱北的墙壁是雕花镶金大理石，顶棚是铅制的。坟上镶嵌着黑檀木，坟四角裹着银叶，坟上悬挂银灯三盏，拱北内铺着毛棉地毯。”
陵墓的外面还有一些墓石
3、Tuman Aka陵墓：1405年
Kusam Ibn Abbas陵墓的对面是帖木儿妻子Tuman Aka的陵墓。Tuman Aka又写做Touman Agha，与帖木儿于1377年结婚，来自末代察合台汗王合赞算端（Qazan Sultan）的家族。是帖木儿最宠爱的妻子，合赞算端之女哈努姆（Sarai Mulk Khanym）的晚辈。
Tuman Aka的陵墓建在一座毁于14世纪的伊斯兰教经学院遗址之上，陵墓上面的铭文写有建造日期1405年，以及一个来自伊朗大不里士的书法家的名字。
紧挨着Tuman Aqa陵墓的是一座以Tuman Aqa命名的苏非道堂Khanaka。据推测Khanaka所建的年代应当早于陵墓，大概在14世纪末左右。
4、Khodja Ahmad陵墓：1360年代
Khodja Ahmad陵墓位于整个夏伊辛达建筑群的最北部，建于1360年代，是当地的宗教领袖之墓。陵墓的立面（Peshtak或Pischtak）上装饰有大量花卉、几何图案和文字瓷砖。内侧的库法体（Kufic）书法瓷砖上写有建筑设计师Fakhri-Ali的名字，外部的三分体（Thuluth）书法瓷砖上写有“愿真主延续这永恒，使陵墓成为Khodja Ahmad幸福的花园。”
5、Qutlugh Aka陵墓：1361年
Khwaja Ahmad陵墓的东边是一个身份不明的女子陵墓，年代可追溯到1361年。根据一些信息表明帖木儿的妻子Qutlugh Aka葬在这里。
二、鲁哈巴德陵墓：1380年代
鲁哈巴德陵墓（Rukhabad Mausoleum）是帖木儿在撒马尔罕修建的最早的建筑之一。传说中苏非筛海Burkhan ad-Din Sagardji在元朝去世后，他的儿子Abu Said根据父亲的遗愿将他的遗体带到了撒马尔罕安葬。在撒马尔罕停留期间，Abu Said成为了帖木儿的宗教导师，帖木儿在1380年代为Sagaradzhi建造了一座陵墓，命名为“Rukhabad”（精神之屋）。
陵墓的后面有一座经学院遗址。
三、古尔埃米尔陵墓：1404年
古尔埃米尔（Gur-e-Amir）是帖木儿的陵墓，在中亚建筑史上具有重要的地位，也成为后来莫卧儿王朝建筑的先驱和典范。
建筑群最早是帖木儿最喜欢的孙子穆罕默德苏丹（Muhammad Sultan）建于14世纪末的苏非道堂（Khanqah）和经学院(Madrasah) ，叫做Khangah-i Muhammad Sultan，现在只有部分地基保存下来。
穆罕默德苏丹于1403年在随帖木儿远征奥斯曼帝国的途中去世。一开始被葬在了伊朗西北部，直到一年后才被运往撒马尔罕重新安葬在Khangah-i Muhammad Sultan之中。1405年，帖木儿在远征明朝的途中去世，他的遗体由于大雪而无法运回故乡沙赫里萨布兹，最终和孙子穆罕默德苏丹葬在了一起。
帖木儿去世后，他的儿子沙哈鲁（Shah Rukh）继承了帝国的东部地区。沙哈鲁将帖木儿帝国的首都从撒马尔罕迁到了阿富汗的赫拉特，从1409年开始让儿子兀鲁伯（Ulugh Beg）统治撒马尔罕。在兀鲁伯统治撒马尔罕时期，聘请来自伊朗伊斯法罕的建筑师Muhammad ibn Mahmud正式将Khangah-i Muhammad Sultan改建为帖木儿王朝的皇家陵墓古尔埃米尔（Gur-e-Amir），在波斯语中意为“王陵”。
17世纪后随着河中地区的中心从撒马尔罕转移到布哈拉，古尔埃米尔也逐渐失于修缮。直到20世纪50年代开始对圆顶、大门和尖塔进行了翻新，70年代又对内部进行了翻新。
古尔埃米尔后面的小巷子
古尔埃米尔的入口是一座巨大的Iwan拱门，贴有复杂植物和几何图案的釉陶嵌板。在19世纪时上半部分已经倒塌，后来又进行了修复。
拱门背面
进入拱门后是陵墓的主体建筑。陵墓很幸运的保存下来，可惜四座尖塔到19世纪时只保存下来西北的一座。尖塔上面有螺旋形加粗的库法字体阿拉伯文书法。
陵墓主体分为上中下三层，分别是八面体底座，中部的鼓型结构和带肋棱的大圆顶。底座上用蓝色瓷砖装饰有加粗的库法体阿拉伯文书法，鼓型结构上则用黑色和白色瓷砖装饰有细长的波斯-阿拉伯文书法。
在陵墓的西侧还有一个巨大的主拱门。
如今的入口在陵墓北侧
陵墓内部分为两层，上层是表示方位的墓石，下层才是真正的墓葬所在地。陵墓中埋葬的共有9人，分别是帖木儿本人，他的儿子米兰沙（Miran Shah）和沙哈鲁（Shah Rukh），孙子兀鲁伯（Ulugh Beg）和穆罕默德苏丹（Muhammad Sultan），此外还有帖木儿的精神导师Mir Said Baraka和另一位伊斯兰教大师Seyid Omar。
兀鲁伯在帖木儿的陵墓之上放置了一块坚硬的深绿色玉石，传说来自察合台汗国的宝座。1740年，波斯阿夫沙尔王朝（Afsharid dynasty）的皇帝纳迪尔沙（Nader Shah）将墓石带回了波斯，但在移动时墓石出现破裂，纳迪尔沙随即开始遭受厄运。墓石被认为是带来厄运的原因，因此他最终将墓石放回了原位。
帖木儿墓石的西侧是沙哈鲁的墓石。沙哈鲁是帖木儿王朝的第二任统治者。1447年，沙哈鲁因病去世，葬在了赫拉特。第二年兀鲁伯占领赫拉特，将父亲的遗体挖出带回撒马尔罕，重新葬在了古尔埃米尔。
帖木儿墓石的南侧是兀鲁伯的墓石。兀鲁伯是帖木儿王朝的第三任统治者。1449年，兀鲁伯的长子阿不都·剌迪甫（Abdal-Latif Mirza）发起叛乱，在撒马尔罕附近将兀鲁伯俘虏，随后将兀鲁伯杀害。但阿不都·剌迪甫仅仅统治了6个月就被谋杀，撒马尔罕改由兀鲁伯的侄子阿卜杜拉·米尔扎（Abdallah Mirza）统治。阿卜杜拉将兀鲁伯的遗体葬在了古尔埃米尔中，与祖父帖木儿和父亲沙哈鲁在一起。
帖木儿墓石的东侧是穆罕默德苏丹的墓石。
穆罕默德苏丹的父亲是帖木儿最喜欢的儿子只罕杰儿（Jahangir） ，但在1376年穆罕默德出生的第二年就因病去世。1386年，年仅10岁的穆罕默德苏丹被帖木儿任命统治伊朗重要的城市大不里士。5年后，他开始陪同祖父一起征战，在两次入侵金帐汗国的战争中表现出色，成长为优秀的军官。1397年，穆罕默德苏丹被任命管理帖木儿帝国最东部的费尔干纳地区，并得到了4万人的军队。
就在1398年帖木儿入侵印度前夕，穆罕默德苏丹被帖木儿任命为王位继承人（Vali al-lakhd）。据说帖木儿在征服德里后主麻聚礼的呼图白宣讲时，将穆罕默德苏丹的名字和自己的名字并列。
1402年帖木儿入侵奥斯曼帝国，双方在安卡拉展开决战。在战场上穆罕默德苏丹统帅军队重创了敌人，并且俘虏了奥斯曼苏丹雷霆巴耶济德（Bayezid I）。战争结束后，穆罕默德苏丹被派往奥斯曼帝国当时的首都布尔萨，夺取了大量的宝藏。
然而就在从布尔萨返回帖木儿所率领的主力部队的图中，穆罕默德苏丹在战斗中受伤，最终在1403年去世。帖木儿为孙子的去世感到无比的悲伤，他命令军队的所有人穿着深色衣服表示哀悼。
帖木儿墓石的再西侧还有帖木儿三儿子米兰沙的墓石。1393年帖木儿征服伊朗后将“旭烈兀（Hulagu）王座”封给了米兰沙，封地包括巴格达、大不里士等地在内的波斯和外高加索地区。然而因为骑马摔倒而患上精神疾病，米兰沙越来越成为一名暴君。
米兰沙生活放纵，包括在清真寺内喝酒，向宫殿窗户外撒金币，而且在军事上接连失败。最重要的是，他开始质疑帖木儿的执政能力，并被帖木儿得知。
1399年，帖木儿派侄子苏莱曼沙（Sulaiman Shah）将米兰沙带回撒马尔罕，免去一切职位，成为帖木儿的随从。
1405年帖木儿去世后，米兰沙支持自己的儿子哈利勒苏丹（Khalil Sultan）继承王位，与弟弟沙哈鲁展开继承战争。米兰沙带领一支军队前往波斯西部作战，但在1406年争夺大不里士的战斗中被土库曼黑羊王朝击败。在溃败的途中米兰沙被土库曼人所杀，之后又被砍下头颅挂在大不里士城墙之上。
战争结束后，土库曼人将米兰沙的头颅和身体交给了最终赢得继承战争的沙哈鲁，沙哈鲁将米兰沙葬在了古尔埃米尔。 查看全部
摘要：这篇文章围绕“帖木儿之都——撒马尔罕（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
帖木儿之都——撒马尔罕（上篇）（上篇）
1220年，成吉思汗率领蒙古大军征服了中亚古城撒马尔罕，杀死了所有在城堡和清真寺中避难的平民，掠夺了城中所有的财宝，撒马尔罕光彩不在。
1370年，帖木儿大帝在察合台汗国的废墟之上建立起帖木儿王朝，定都撒马尔罕。在接下来的35年时间中，帖木儿动用来自帖木儿帝国各地的工匠、艺术家和建筑师重建了撒马尔罕城，使得撒马尔罕成为中亚当之无愧的中心。在帖木儿统治时期，撒马尔罕城的人口超过了15万人，重要的遗迹夏伊辛达圣陵和比比哈努姆清真寺保存至今。
在1409年到1449年的40年间，撒马尔罕城在帖木儿的孙子兀鲁伯（Ulugh Beg）的统治下继续成长为科学与文化之城。除了为帖木儿大帝建成古尔埃米尔陵墓外，兀鲁伯经学院和兀鲁伯天文台都是重要的鉴证。
兀鲁伯去世后，帖木儿王朝由盛转衰，陷入分裂之中。16世纪初，乌兹别克人占领撒马尔罕建立昔班尼王朝，并在1561年迁都布哈拉。此后的撒马尔罕逐渐衰落。
直到19世纪时，撒马尔罕的帖木儿王朝古迹大多严重破损。苏联时代时对撒马尔罕的帖木儿王朝古迹进行了大规模的翻修，可惜拆旧建新的翻修方式抹除了太多历史信息，被后世所诟病。
2001年，撒马尔罕古城以“处在文化十字路口的撒马尔罕城（ Samarkand – Crossroad of Cultures）”为名入选世界文化遗产名录。
本文分享的老照片，黑白照片来自《Turkestan Album》，制作于 1871-1872年间，是在俄罗斯驻Turkestan首任总督康斯坦丁·P·凡·考夫曼的赞助下完成的。
彩色照片来自普罗库金·戈尔斯基（Sergei Mikhailovich Prokudin-Gorskii ）。其中一些照片可追溯到1905 年，大部分作品来自1909年到1915年。这期间他在沙皇尼古拉二世和交通部的支持下游历了俄罗斯帝国的许多不同地区。
目录
一、夏伊辛达：11-15世纪
二、鲁哈巴德陵墓：1380年代
三、古尔埃米尔陵墓：1404年
四、比比哈努姆清真寺：1404年
五、比比哈努姆陵墓：1404年
六、兀鲁伯经学院：1420年
七、兀鲁伯天文台：1429年
八、Ishrat-khana陵墓：1464年
九、阿克萨莱陵墓：推测为15世纪50-70年代
十、霍加·阿布都德伦陵墓：15世纪
十一、先知但以理圣陵：20世纪初重建
一、夏伊辛达：11-15世纪
夏伊辛达（Shah-i-Zinda）是撒马尔罕年代最早，最重要的一处伊斯兰圣陵。11世纪时这里修建了先知穆罕默德的堂弟Kusam Ibn Abbas的陵墓，14世纪帖木儿王朝时期又有大量帖木儿家族的女性以及帖木儿的亲信葬在这里。
夏伊辛达建筑群可以分为南、中、北三个部分，三个部分都有各自的大门。南部建筑群的年代最晚，由帖木儿的孙子兀鲁伯建造。中部建筑群葬有帖木儿的大臣、将军、侄女和妹妹。北部建筑群是最核心的部分，除了穆圣的堂弟外，还葬有帖木儿的两个妻子和当地的宗教领袖。
（一）南部建筑群
1、大门：1435年
夏伊辛达的大门（Chartak of Abdulaziz）1435年由帖木儿王朝第三任统治者兀鲁伯（Ulugh Beg）代表自己的儿子Abdulaziz修建。Abdulaziz是兀鲁伯的次子，从小由兀鲁伯培养长大，深受兀鲁伯的喜欢，也是兀鲁伯钦定的继承人。
1449年，兀鲁伯的长子阿不都·剌迪甫（Abdal-Latif Mirza）发动叛乱进攻自己的父亲，兀鲁伯领兵迎战，同时命Abdal-Aziz留守撒马尔罕。Abdulaziz糟糕的管理最终导致了撒马尔罕城的起义，他把自己关在城堡里并送信给父亲求救，兀鲁伯收到信后不得不返回撒马尔罕。阿不都·剌迪甫随后进攻撒马尔罕，兀鲁伯和Abdal-Aziz向阿不都·剌迪甫投降。阿不都·剌迪甫将兀鲁伯和Abdulaziz安排前往麦加朝觐，并在路上将父子俩杀害。
2、双圆顶陵墓：1437年
双圆顶陵墓是进入大门后的第一座陵墓，据信是帖木儿王朝第三任统治者兀鲁伯（Ulugh Beg）在1437年建造的。墓主人可能是帖木儿的恩人Uldzk Inak和她的女儿Bibi Zinet，但也有说法认为墓主人是兀鲁伯手下的天文学家Kazi Zadeh Al-Rumi。
Kazi Zadeh Al-Rumi是14-15世纪著名的天文学家和数学家，1364年生于奥斯曼帝国的首都布尔萨，在兀鲁伯时期来到撒马尔罕的兀鲁伯天文台工作。他在天文台与兀鲁伯等天文学家一起共同完成了著名的《兀鲁伯天文表（Zīj-i Sultānī）》。
（二）中部建筑群
通过大门和双圆顶陵墓后拾阶而上，就进入了中部建筑群。中部建筑群也可以分为南部和北部两部分。南部由紧挨着的五座陵墓组成，主要为帖木儿宫廷中的重要人物：帖木儿的大臣Amirzade陵墓（1386年）、帖木儿侄女Shadi Mulk Aka陵墓（1372年）、帖木儿妹妹Shirin Bika Aka陵墓（1386年）和帖木儿的将军Tughlu Tekin陵墓（1376年），另外还有一座不知道墓主人的八角形陵墓，推测建于1430年代。
从双圆顶陵墓看中部建筑群的大门
由西向东拍摄，从左到右是侄女Shadi Mulk Aka陵墓、妹妹Shirin Bika Aka陵墓、大臣Amirzade陵墓和双圆顶陵墓。
由东北向西南拍摄，从左到右的三座圆顶妹妹Shirin Bika Aka陵墓、八角形墓亭和侄女Shadi Mulk Aka陵墓，右边还有三座是近现代重建的。
由东北向西南拍摄，从左到右的三座圆顶分别属于妹妹Shirin Bika Aka陵墓、大臣Amirzade陵墓和侄女Shadi Mulk Aka陵墓，最前面的是八角形墓亭。
由西北向东南拍摄，从左到右分别是八角形墓亭、妹妹Shirin Bika Aka陵墓、侄女Shadi Mulk Aka陵墓，大臣Amirzade陵墓和双圆顶陵墓。
由北向南拍摄，从左到右Shirin Bika Aka陵墓、Amirzade陵墓、Shadi Mulk Aka陵墓
由南向北拍摄，左边是八角形墓亭，右边是Shadi Mulk Aka陵墓
由南向北拍摄，左边是Amirzade陵墓和Shadi Mulk Aka陵墓
由北向南拍摄的Amirzade陵墓
由北向南拍摄，从左到右是Amirzade陵墓和Shadi Mulk Aka陵墓
1、Amirzade陵墓：1386年
Amirzade是帖木儿宫廷的一位大臣。陵墓的Peshtak入口上除了几何图案和八瓣玫瑰花图案外还有库法体书法和三分体Thuluth书法。
2、 Shadi Mulk Aka陵墓：1372年
Shadi Mulk Aka是帖木儿的大姐Kutlug Turkan Aka的女儿。
3、Tughlu Tekin陵墓：1376年
Tughlu Tekin是帖木儿手下将军Amir Hussein的母亲，之后Amir Hussein也葬在这里。
4、Shirin Bika Aka陵墓：1386年
墓主人是帖木儿的妹妹。
5、八角形墓亭：推测1430年代
这座墓亭的主人至今没有考证出来。
6、Usto Ali陵墓：1360-80年代
中部建筑群的北侧是一座单独的陵墓，墓主人不得而知，只知道建筑师是来自Nasaf（Qarshi）的Uosto Ali。
由南向北看
（三）北部建筑群
1、往生通道：14世纪
往生通道（Yuqori Chortoq）是北部建筑群的大门。
2、Kusam Ibn Abbas陵墓：11世纪
Kusam Ibn Abbas陵墓是夏伊辛达最早修建的建筑，始建于11世纪，14、15世纪又进行了重修。Kusam传说中是圣人穆罕默德的堂弟，穆圣的叔叔阿巴斯（Abbas ibn Abdul-Muttalib）的儿子。Kusam 传说是最早来到中亚传播伊斯兰教的人之一，并最终在撒马尔罕去世。
1333年，著名的摩洛哥旅行家伊本白图泰（Ibn Battuta）经过撒马尔罕，拜访了Kusam陵墓。《伊本白图泰游记》中记载到：
“撒马尔罕人于每周一和周五前夕来此扫墓，鞑靼人也来扫墓，并向他许下大愿，带来牛羊、迪尔汗和第纳尔，用作供应过往行人食宿及道堂坟墓仆役的经费。坟上有一建立在四根柱上的拱北，每一根柱旁各有两根大理石铺柱，有绿、黑、白、红等色。拱北的墙壁是雕花镶金大理石，顶棚是铅制的。坟上镶嵌着黑檀木，坟四角裹着银叶，坟上悬挂银灯三盏，拱北内铺着毛棉地毯。”
陵墓的外面还有一些墓石
3、Tuman Aka陵墓：1405年
Kusam Ibn Abbas陵墓的对面是帖木儿妻子Tuman Aka的陵墓。Tuman Aka又写做Touman Agha，与帖木儿于1377年结婚，来自末代察合台汗王合赞算端（Qazan Sultan）的家族。是帖木儿最宠爱的妻子，合赞算端之女哈努姆（Sarai Mulk Khanym）的晚辈。
Tuman Aka的陵墓建在一座毁于14世纪的伊斯兰教经学院遗址之上，陵墓上面的铭文写有建造日期1405年，以及一个来自伊朗大不里士的书法家的名字。
紧挨着Tuman Aqa陵墓的是一座以Tuman Aqa命名的苏非道堂Khanaka。据推测Khanaka所建的年代应当早于陵墓，大概在14世纪末左右。
4、Khodja Ahmad陵墓：1360年代
Khodja Ahmad陵墓位于整个夏伊辛达建筑群的最北部，建于1360年代，是当地的宗教领袖之墓。陵墓的立面（Peshtak或Pischtak）上装饰有大量花卉、几何图案和文字瓷砖。内侧的库法体（Kufic）书法瓷砖上写有建筑设计师Fakhri-Ali的名字，外部的三分体（Thuluth）书法瓷砖上写有“愿真主延续这永恒，使陵墓成为Khodja Ahmad幸福的花园。”
5、Qutlugh Aka陵墓：1361年
Khwaja Ahmad陵墓的东边是一个身份不明的女子陵墓，年代可追溯到1361年。根据一些信息表明帖木儿的妻子Qutlugh Aka葬在这里。
二、鲁哈巴德陵墓：1380年代
鲁哈巴德陵墓（Rukhabad Mausoleum）是帖木儿在撒马尔罕修建的最早的建筑之一。传说中苏非筛海Burkhan ad-Din Sagardji在元朝去世后，他的儿子Abu Said根据父亲的遗愿将他的遗体带到了撒马尔罕安葬。在撒马尔罕停留期间，Abu Said成为了帖木儿的宗教导师，帖木儿在1380年代为Sagaradzhi建造了一座陵墓，命名为“Rukhabad”（精神之屋）。
陵墓的后面有一座经学院遗址。
三、古尔埃米尔陵墓：1404年
古尔埃米尔（Gur-e-Amir）是帖木儿的陵墓，在中亚建筑史上具有重要的地位，也成为后来莫卧儿王朝建筑的先驱和典范。
建筑群最早是帖木儿最喜欢的孙子穆罕默德苏丹（Muhammad Sultan）建于14世纪末的苏非道堂（Khanqah）和经学院(Madrasah) ，叫做Khangah-i Muhammad Sultan，现在只有部分地基保存下来。
穆罕默德苏丹于1403年在随帖木儿远征奥斯曼帝国的途中去世。一开始被葬在了伊朗西北部，直到一年后才被运往撒马尔罕重新安葬在Khangah-i Muhammad Sultan之中。1405年，帖木儿在远征明朝的途中去世，他的遗体由于大雪而无法运回故乡沙赫里萨布兹，最终和孙子穆罕默德苏丹葬在了一起。
帖木儿去世后，他的儿子沙哈鲁（Shah Rukh）继承了帝国的东部地区。沙哈鲁将帖木儿帝国的首都从撒马尔罕迁到了阿富汗的赫拉特，从1409年开始让儿子兀鲁伯（Ulugh Beg）统治撒马尔罕。在兀鲁伯统治撒马尔罕时期，聘请来自伊朗伊斯法罕的建筑师Muhammad ibn Mahmud正式将Khangah-i Muhammad Sultan改建为帖木儿王朝的皇家陵墓古尔埃米尔（Gur-e-Amir），在波斯语中意为“王陵”。
17世纪后随着河中地区的中心从撒马尔罕转移到布哈拉，古尔埃米尔也逐渐失于修缮。直到20世纪50年代开始对圆顶、大门和尖塔进行了翻新，70年代又对内部进行了翻新。
古尔埃米尔后面的小巷子
古尔埃米尔的入口是一座巨大的Iwan拱门，贴有复杂植物和几何图案的釉陶嵌板。在19世纪时上半部分已经倒塌，后来又进行了修复。
拱门背面
进入拱门后是陵墓的主体建筑。陵墓很幸运的保存下来，可惜四座尖塔到19世纪时只保存下来西北的一座。尖塔上面有螺旋形加粗的库法字体阿拉伯文书法。
陵墓主体分为上中下三层，分别是八面体底座，中部的鼓型结构和带肋棱的大圆顶。底座上用蓝色瓷砖装饰有加粗的库法体阿拉伯文书法，鼓型结构上则用黑色和白色瓷砖装饰有细长的波斯-阿拉伯文书法。
在陵墓的西侧还有一个巨大的主拱门。
如今的入口在陵墓北侧
陵墓内部分为两层，上层是表示方位的墓石，下层才是真正的墓葬所在地。陵墓中埋葬的共有9人，分别是帖木儿本人，他的儿子米兰沙（Miran Shah）和沙哈鲁（Shah Rukh），孙子兀鲁伯（Ulugh Beg）和穆罕默德苏丹（Muhammad Sultan），此外还有帖木儿的精神导师Mir Said Baraka和另一位伊斯兰教大师Seyid Omar。
兀鲁伯在帖木儿的陵墓之上放置了一块坚硬的深绿色玉石，传说来自察合台汗国的宝座。1740年，波斯阿夫沙尔王朝（Afsharid dynasty）的皇帝纳迪尔沙（Nader Shah）将墓石带回了波斯，但在移动时墓石出现破裂，纳迪尔沙随即开始遭受厄运。墓石被认为是带来厄运的原因，因此他最终将墓石放回了原位。
帖木儿墓石的西侧是沙哈鲁的墓石。沙哈鲁是帖木儿王朝的第二任统治者。1447年，沙哈鲁因病去世，葬在了赫拉特。第二年兀鲁伯占领赫拉特，将父亲的遗体挖出带回撒马尔罕，重新葬在了古尔埃米尔。
帖木儿墓石的南侧是兀鲁伯的墓石。兀鲁伯是帖木儿王朝的第三任统治者。1449年，兀鲁伯的长子阿不都·剌迪甫（Abdal-Latif Mirza）发起叛乱，在撒马尔罕附近将兀鲁伯俘虏，随后将兀鲁伯杀害。但阿不都·剌迪甫仅仅统治了6个月就被谋杀，撒马尔罕改由兀鲁伯的侄子阿卜杜拉·米尔扎（Abdallah Mirza）统治。阿卜杜拉将兀鲁伯的遗体葬在了古尔埃米尔中，与祖父帖木儿和父亲沙哈鲁在一起。
帖木儿墓石的东侧是穆罕默德苏丹的墓石。
穆罕默德苏丹的父亲是帖木儿最喜欢的儿子只罕杰儿（Jahangir） ，但在1376年穆罕默德出生的第二年就因病去世。1386年，年仅10岁的穆罕默德苏丹被帖木儿任命统治伊朗重要的城市大不里士。5年后，他开始陪同祖父一起征战，在两次入侵金帐汗国的战争中表现出色，成长为优秀的军官。1397年，穆罕默德苏丹被任命管理帖木儿帝国最东部的费尔干纳地区，并得到了4万人的军队。
就在1398年帖木儿入侵印度前夕，穆罕默德苏丹被帖木儿任命为王位继承人（Vali al-lakhd）。据说帖木儿在征服德里后主麻聚礼的呼图白宣讲时，将穆罕默德苏丹的名字和自己的名字并列。
1402年帖木儿入侵奥斯曼帝国，双方在安卡拉展开决战。在战场上穆罕默德苏丹统帅军队重创了敌人，并且俘虏了奥斯曼苏丹雷霆巴耶济德（Bayezid I）。战争结束后，穆罕默德苏丹被派往奥斯曼帝国当时的首都布尔萨，夺取了大量的宝藏。
然而就在从布尔萨返回帖木儿所率领的主力部队的图中，穆罕默德苏丹在战斗中受伤，最终在1403年去世。帖木儿为孙子的去世感到无比的悲伤，他命令军队的所有人穿着深色衣服表示哀悼。
帖木儿墓石的再西侧还有帖木儿三儿子米兰沙的墓石。1393年帖木儿征服伊朗后将“旭烈兀（Hulagu）王座”封给了米兰沙，封地包括巴格达、大不里士等地在内的波斯和外高加索地区。然而因为骑马摔倒而患上精神疾病，米兰沙越来越成为一名暴君。
米兰沙生活放纵，包括在清真寺内喝酒，向宫殿窗户外撒金币，而且在军事上接连失败。最重要的是，他开始质疑帖木儿的执政能力，并被帖木儿得知。
1399年，帖木儿派侄子苏莱曼沙（Sulaiman Shah）将米兰沙带回撒马尔罕，免去一切职位，成为帖木儿的随从。
1405年帖木儿去世后，米兰沙支持自己的儿子哈利勒苏丹（Khalil Sultan）继承王位，与弟弟沙哈鲁展开继承战争。米兰沙带领一支军队前往波斯西部作战，但在1406年争夺大不里士的战斗中被土库曼黑羊王朝击败。在溃败的途中米兰沙被土库曼人所杀，之后又被砍下头颅挂在大不里士城墙之上。
战争结束后，土库曼人将米兰沙的头颅和身体交给了最终赢得继承战争的沙哈鲁，沙哈鲁将米兰沙葬在了古尔埃米尔。 查看全部
网络转帖
摘要：这篇文章围绕“帖木儿之都——撒马尔罕（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
帖木儿之都——撒马尔罕（上篇）（上篇）
1220年，成吉思汗率领蒙古大军征服了中亚古城撒马尔罕，杀死了所有在城堡和清真寺中避难的平民，掠夺了城中所有的财宝，撒马尔罕光彩不在。
1370年，帖木儿大帝在察合台汗国的废墟之上建立起帖木儿王朝，定都撒马尔罕。在接下来的35年时间中，帖木儿动用来自帖木儿帝国各地的工匠、艺术家和建筑师重建了撒马尔罕城，使得撒马尔罕成为中亚当之无愧的中心。在帖木儿统治时期，撒马尔罕城的人口超过了15万人，重要的遗迹夏伊辛达圣陵和比比哈努姆清真寺保存至今。
在1409年到1449年的40年间，撒马尔罕城在帖木儿的孙子兀鲁伯（Ulugh Beg）的统治下继续成长为科学与文化之城。除了为帖木儿大帝建成古尔埃米尔陵墓外，兀鲁伯经学院和兀鲁伯天文台都是重要的鉴证。
兀鲁伯去世后，帖木儿王朝由盛转衰，陷入分裂之中。16世纪初，乌兹别克人占领撒马尔罕建立昔班尼王朝，并在1561年迁都布哈拉。此后的撒马尔罕逐渐衰落。
直到19世纪时，撒马尔罕的帖木儿王朝古迹大多严重破损。苏联时代时对撒马尔罕的帖木儿王朝古迹进行了大规模的翻修，可惜拆旧建新的翻修方式抹除了太多历史信息，被后世所诟病。
2001年，撒马尔罕古城以“处在文化十字路口的撒马尔罕城（ Samarkand – Crossroad of Cultures）”为名入选世界文化遗产名录。
本文分享的老照片，黑白照片来自《Turkestan Album》，制作于 1871-1872年间，是在俄罗斯驻Turkestan首任总督康斯坦丁·P·凡·考夫曼的赞助下完成的。
彩色照片来自普罗库金·戈尔斯基（Sergei Mikhailovich Prokudin-Gorskii ）。其中一些照片可追溯到1905 年，大部分作品来自1909年到1915年。这期间他在沙皇尼古拉二世和交通部的支持下游历了俄罗斯帝国的许多不同地区。
目录
一、夏伊辛达：11-15世纪
二、鲁哈巴德陵墓：1380年代
三、古尔埃米尔陵墓：1404年
四、比比哈努姆清真寺：1404年
五、比比哈努姆陵墓：1404年
六、兀鲁伯经学院：1420年
七、兀鲁伯天文台：1429年
八、Ishrat-khana陵墓：1464年
九、阿克萨莱陵墓：推测为15世纪50-70年代
十、霍加·阿布都德伦陵墓：15世纪
十一、先知但以理圣陵：20世纪初重建
一、夏伊辛达：11-15世纪
夏伊辛达（Shah-i-Zinda）是撒马尔罕年代最早，最重要的一处伊斯兰圣陵。11世纪时这里修建了先知穆罕默德的堂弟Kusam Ibn Abbas的陵墓，14世纪帖木儿王朝时期又有大量帖木儿家族的女性以及帖木儿的亲信葬在这里。
夏伊辛达建筑群可以分为南、中、北三个部分，三个部分都有各自的大门。南部建筑群的年代最晚，由帖木儿的孙子兀鲁伯建造。中部建筑群葬有帖木儿的大臣、将军、侄女和妹妹。北部建筑群是最核心的部分，除了穆圣的堂弟外，还葬有帖木儿的两个妻子和当地的宗教领袖。
（一）南部建筑群
1、大门：1435年
夏伊辛达的大门（Chartak of Abdulaziz）1435年由帖木儿王朝第三任统治者兀鲁伯（Ulugh Beg）代表自己的儿子Abdulaziz修建。Abdulaziz是兀鲁伯的次子，从小由兀鲁伯培养长大，深受兀鲁伯的喜欢，也是兀鲁伯钦定的继承人。
1449年，兀鲁伯的长子阿不都·剌迪甫（Abdal-Latif Mirza）发动叛乱进攻自己的父亲，兀鲁伯领兵迎战，同时命Abdal-Aziz留守撒马尔罕。Abdulaziz糟糕的管理最终导致了撒马尔罕城的起义，他把自己关在城堡里并送信给父亲求救，兀鲁伯收到信后不得不返回撒马尔罕。阿不都·剌迪甫随后进攻撒马尔罕，兀鲁伯和Abdal-Aziz向阿不都·剌迪甫投降。阿不都·剌迪甫将兀鲁伯和Abdulaziz安排前往麦加朝觐，并在路上将父子俩杀害。
2、双圆顶陵墓：1437年
双圆顶陵墓是进入大门后的第一座陵墓，据信是帖木儿王朝第三任统治者兀鲁伯（Ulugh Beg）在1437年建造的。墓主人可能是帖木儿的恩人Uldzk Inak和她的女儿Bibi Zinet，但也有说法认为墓主人是兀鲁伯手下的天文学家Kazi Zadeh Al-Rumi。
Kazi Zadeh Al-Rumi是14-15世纪著名的天文学家和数学家，1364年生于奥斯曼帝国的首都布尔萨，在兀鲁伯时期来到撒马尔罕的兀鲁伯天文台工作。他在天文台与兀鲁伯等天文学家一起共同完成了著名的《兀鲁伯天文表（Zīj-i Sultānī）》。
（二）中部建筑群
通过大门和双圆顶陵墓后拾阶而上，就进入了中部建筑群。中部建筑群也可以分为南部和北部两部分。南部由紧挨着的五座陵墓组成，主要为帖木儿宫廷中的重要人物：帖木儿的大臣Amirzade陵墓（1386年）、帖木儿侄女Shadi Mulk Aka陵墓（1372年）、帖木儿妹妹Shirin Bika Aka陵墓（1386年）和帖木儿的将军Tughlu Tekin陵墓（1376年），另外还有一座不知道墓主人的八角形陵墓，推测建于1430年代。
从双圆顶陵墓看中部建筑群的大门
由西向东拍摄，从左到右是侄女Shadi Mulk Aka陵墓、妹妹Shirin Bika Aka陵墓、大臣Amirzade陵墓和双圆顶陵墓。
由东北向西南拍摄，从左到右的三座圆顶妹妹Shirin Bika Aka陵墓、八角形墓亭和侄女Shadi Mulk Aka陵墓，右边还有三座是近现代重建的。
由东北向西南拍摄，从左到右的三座圆顶分别属于妹妹Shirin Bika Aka陵墓、大臣Amirzade陵墓和侄女Shadi Mulk Aka陵墓，最前面的是八角形墓亭。
由西北向东南拍摄，从左到右分别是八角形墓亭、妹妹Shirin Bika Aka陵墓、侄女Shadi Mulk Aka陵墓，大臣Amirzade陵墓和双圆顶陵墓。
由北向南拍摄，从左到右Shirin Bika Aka陵墓、Amirzade陵墓、Shadi Mulk Aka陵墓
由南向北拍摄，左边是八角形墓亭，右边是Shadi Mulk Aka陵墓
由南向北拍摄，左边是Amirzade陵墓和Shadi Mulk Aka陵墓
由北向南拍摄的Amirzade陵墓
由北向南拍摄，从左到右是Amirzade陵墓和Shadi Mulk Aka陵墓
1、Amirzade陵墓：1386年
Amirzade是帖木儿宫廷的一位大臣。陵墓的Peshtak入口上除了几何图案和八瓣玫瑰花图案外还有库法体书法和三分体Thuluth书法。
2、 Shadi Mulk Aka陵墓：1372年
Shadi Mulk Aka是帖木儿的大姐Kutlug Turkan Aka的女儿。
3、Tughlu Tekin陵墓：1376年
Tughlu Tekin是帖木儿手下将军Amir Hussein的母亲，之后Amir Hussein也葬在这里。
4、Shirin Bika Aka陵墓：1386年
墓主人是帖木儿的妹妹。
5、八角形墓亭：推测1430年代
这座墓亭的主人至今没有考证出来。
6、Usto Ali陵墓：1360-80年代
中部建筑群的北侧是一座单独的陵墓，墓主人不得而知，只知道建筑师是来自Nasaf（Qarshi）的Uosto Ali。
由南向北看
（三）北部建筑群
1、往生通道：14世纪
往生通道（Yuqori Chortoq）是北部建筑群的大门。
2、Kusam Ibn Abbas陵墓：11世纪
Kusam Ibn Abbas陵墓是夏伊辛达最早修建的建筑，始建于11世纪，14、15世纪又进行了重修。Kusam传说中是圣人穆罕默德的堂弟，穆圣的叔叔阿巴斯（Abbas ibn Abdul-Muttalib）的儿子。Kusam 传说是最早来到中亚传播伊斯兰教的人之一，并最终在撒马尔罕去世。
1333年，著名的摩洛哥旅行家伊本白图泰（Ibn Battuta）经过撒马尔罕，拜访了Kusam陵墓。《伊本白图泰游记》中记载到：
“撒马尔罕人于每周一和周五前夕来此扫墓，鞑靼人也来扫墓，并向他许下大愿，带来牛羊、迪尔汗和第纳尔，用作供应过往行人食宿及道堂坟墓仆役的经费。坟上有一建立在四根柱上的拱北，每一根柱旁各有两根大理石铺柱，有绿、黑、白、红等色。拱北的墙壁是雕花镶金大理石，顶棚是铅制的。坟上镶嵌着黑檀木，坟四角裹着银叶，坟上悬挂银灯三盏，拱北内铺着毛棉地毯。”
陵墓的外面还有一些墓石
3、Tuman Aka陵墓：1405年
Kusam Ibn Abbas陵墓的对面是帖木儿妻子Tuman Aka的陵墓。Tuman Aka又写做Touman Agha，与帖木儿于1377年结婚，来自末代察合台汗王合赞算端（Qazan Sultan）的家族。是帖木儿最宠爱的妻子，合赞算端之女哈努姆（Sarai Mulk Khanym）的晚辈。
Tuman Aka的陵墓建在一座毁于14世纪的伊斯兰教经学院遗址之上，陵墓上面的铭文写有建造日期1405年，以及一个来自伊朗大不里士的书法家的名字。
紧挨着Tuman Aqa陵墓的是一座以Tuman Aqa命名的苏非道堂Khanaka。据推测Khanaka所建的年代应当早于陵墓，大概在14世纪末左右。
4、Khodja Ahmad陵墓：1360年代
Khodja Ahmad陵墓位于整个夏伊辛达建筑群的最北部，建于1360年代，是当地的宗教领袖之墓。陵墓的立面（Peshtak或Pischtak）上装饰有大量花卉、几何图案和文字瓷砖。内侧的库法体（Kufic）书法瓷砖上写有建筑设计师Fakhri-Ali的名字，外部的三分体（Thuluth）书法瓷砖上写有“愿真主延续这永恒，使陵墓成为Khodja Ahmad幸福的花园。”
5、Qutlugh Aka陵墓：1361年
Khwaja Ahmad陵墓的东边是一个身份不明的女子陵墓，年代可追溯到1361年。根据一些信息表明帖木儿的妻子Qutlugh Aka葬在这里。
二、鲁哈巴德陵墓：1380年代
鲁哈巴德陵墓（Rukhabad Mausoleum）是帖木儿在撒马尔罕修建的最早的建筑之一。传说中苏非筛海Burkhan ad-Din Sagardji在元朝去世后，他的儿子Abu Said根据父亲的遗愿将他的遗体带到了撒马尔罕安葬。在撒马尔罕停留期间，Abu Said成为了帖木儿的宗教导师，帖木儿在1380年代为Sagaradzhi建造了一座陵墓，命名为“Rukhabad”（精神之屋）。
陵墓的后面有一座经学院遗址。
三、古尔埃米尔陵墓：1404年
古尔埃米尔（Gur-e-Amir）是帖木儿的陵墓，在中亚建筑史上具有重要的地位，也成为后来莫卧儿王朝建筑的先驱和典范。
建筑群最早是帖木儿最喜欢的孙子穆罕默德苏丹（Muhammad Sultan）建于14世纪末的苏非道堂（Khanqah）和经学院(Madrasah) ，叫做Khangah-i Muhammad Sultan，现在只有部分地基保存下来。
穆罕默德苏丹于1403年在随帖木儿远征奥斯曼帝国的途中去世。一开始被葬在了伊朗西北部，直到一年后才被运往撒马尔罕重新安葬在Khangah-i Muhammad Sultan之中。1405年，帖木儿在远征明朝的途中去世，他的遗体由于大雪而无法运回故乡沙赫里萨布兹，最终和孙子穆罕默德苏丹葬在了一起。
帖木儿去世后，他的儿子沙哈鲁（Shah Rukh）继承了帝国的东部地区。沙哈鲁将帖木儿帝国的首都从撒马尔罕迁到了阿富汗的赫拉特，从1409年开始让儿子兀鲁伯（Ulugh Beg）统治撒马尔罕。在兀鲁伯统治撒马尔罕时期，聘请来自伊朗伊斯法罕的建筑师Muhammad ibn Mahmud正式将Khangah-i Muhammad Sultan改建为帖木儿王朝的皇家陵墓古尔埃米尔（Gur-e-Amir），在波斯语中意为“王陵”。
17世纪后随着河中地区的中心从撒马尔罕转移到布哈拉，古尔埃米尔也逐渐失于修缮。直到20世纪50年代开始对圆顶、大门和尖塔进行了翻新，70年代又对内部进行了翻新。
古尔埃米尔后面的小巷子
古尔埃米尔的入口是一座巨大的Iwan拱门，贴有复杂植物和几何图案的釉陶嵌板。在19世纪时上半部分已经倒塌，后来又进行了修复。
拱门背面
进入拱门后是陵墓的主体建筑。陵墓很幸运的保存下来，可惜四座尖塔到19世纪时只保存下来西北的一座。尖塔上面有螺旋形加粗的库法字体阿拉伯文书法。
陵墓主体分为上中下三层，分别是八面体底座，中部的鼓型结构和带肋棱的大圆顶。底座上用蓝色瓷砖装饰有加粗的库法体阿拉伯文书法，鼓型结构上则用黑色和白色瓷砖装饰有细长的波斯-阿拉伯文书法。
在陵墓的西侧还有一个巨大的主拱门。
如今的入口在陵墓北侧
陵墓内部分为两层，上层是表示方位的墓石，下层才是真正的墓葬所在地。陵墓中埋葬的共有9人，分别是帖木儿本人，他的儿子米兰沙（Miran Shah）和沙哈鲁（Shah Rukh），孙子兀鲁伯（Ulugh Beg）和穆罕默德苏丹（Muhammad Sultan），此外还有帖木儿的精神导师Mir Said Baraka和另一位伊斯兰教大师Seyid Omar。
兀鲁伯在帖木儿的陵墓之上放置了一块坚硬的深绿色玉石，传说来自察合台汗国的宝座。1740年，波斯阿夫沙尔王朝（Afsharid dynasty）的皇帝纳迪尔沙（Nader Shah）将墓石带回了波斯，但在移动时墓石出现破裂，纳迪尔沙随即开始遭受厄运。墓石被认为是带来厄运的原因，因此他最终将墓石放回了原位。
帖木儿墓石的西侧是沙哈鲁的墓石。沙哈鲁是帖木儿王朝的第二任统治者。1447年，沙哈鲁因病去世，葬在了赫拉特。第二年兀鲁伯占领赫拉特，将父亲的遗体挖出带回撒马尔罕，重新葬在了古尔埃米尔。
帖木儿墓石的南侧是兀鲁伯的墓石。兀鲁伯是帖木儿王朝的第三任统治者。1449年，兀鲁伯的长子阿不都·剌迪甫（Abdal-Latif Mirza）发起叛乱，在撒马尔罕附近将兀鲁伯俘虏，随后将兀鲁伯杀害。但阿不都·剌迪甫仅仅统治了6个月就被谋杀，撒马尔罕改由兀鲁伯的侄子阿卜杜拉·米尔扎（Abdallah Mirza）统治。阿卜杜拉将兀鲁伯的遗体葬在了古尔埃米尔中，与祖父帖木儿和父亲沙哈鲁在一起。
帖木儿墓石的东侧是穆罕默德苏丹的墓石。
穆罕默德苏丹的父亲是帖木儿最喜欢的儿子只罕杰儿（Jahangir） ，但在1376年穆罕默德出生的第二年就因病去世。1386年，年仅10岁的穆罕默德苏丹被帖木儿任命统治伊朗重要的城市大不里士。5年后，他开始陪同祖父一起征战，在两次入侵金帐汗国的战争中表现出色，成长为优秀的军官。1397年，穆罕默德苏丹被任命管理帖木儿帝国最东部的费尔干纳地区，并得到了4万人的军队。
就在1398年帖木儿入侵印度前夕，穆罕默德苏丹被帖木儿任命为王位继承人（Vali al-lakhd）。据说帖木儿在征服德里后主麻聚礼的呼图白宣讲时，将穆罕默德苏丹的名字和自己的名字并列。
1402年帖木儿入侵奥斯曼帝国，双方在安卡拉展开决战。在战场上穆罕默德苏丹统帅军队重创了敌人，并且俘虏了奥斯曼苏丹雷霆巴耶济德（Bayezid I）。战争结束后，穆罕默德苏丹被派往奥斯曼帝国当时的首都布尔萨，夺取了大量的宝藏。
然而就在从布尔萨返回帖木儿所率领的主力部队的图中，穆罕默德苏丹在战斗中受伤，最终在1403年去世。帖木儿为孙子的去世感到无比的悲伤，他命令军队的所有人穿着深色衣服表示哀悼。
帖木儿墓石的再西侧还有帖木儿三儿子米兰沙的墓石。1393年帖木儿征服伊朗后将“旭烈兀（Hulagu）王座”封给了米兰沙，封地包括巴格达、大不里士等地在内的波斯和外高加索地区。然而因为骑马摔倒而患上精神疾病，米兰沙越来越成为一名暴君。
米兰沙生活放纵，包括在清真寺内喝酒，向宫殿窗户外撒金币，而且在军事上接连失败。最重要的是，他开始质疑帖木儿的执政能力，并被帖木儿得知。
1399年，帖木儿派侄子苏莱曼沙（Sulaiman Shah）将米兰沙带回撒马尔罕，免去一切职位，成为帖木儿的随从。
1405年帖木儿去世后，米兰沙支持自己的儿子哈利勒苏丹（Khalil Sultan）继承王位，与弟弟沙哈鲁展开继承战争。米兰沙带领一支军队前往波斯西部作战，但在1406年争夺大不里士的战斗中被土库曼黑羊王朝击败。在溃败的途中米兰沙被土库曼人所杀，之后又被砍下头颅挂在大不里士城墙之上。
战争结束后，土库曼人将米兰沙的头颅和身体交给了最终赢得继承战争的沙哈鲁，沙哈鲁将米兰沙葬在了古尔埃米尔。
摘要：这篇文章围绕“帖木儿之都——撒马尔罕（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
帖木儿之都——撒马尔罕（上篇）（上篇）
1220年，成吉思汗率领蒙古大军征服了中亚古城撒马尔罕，杀死了所有在城堡和清真寺中避难的平民，掠夺了城中所有的财宝，撒马尔罕光彩不在。
1370年，帖木儿大帝在察合台汗国的废墟之上建立起帖木儿王朝，定都撒马尔罕。在接下来的35年时间中，帖木儿动用来自帖木儿帝国各地的工匠、艺术家和建筑师重建了撒马尔罕城，使得撒马尔罕成为中亚当之无愧的中心。在帖木儿统治时期，撒马尔罕城的人口超过了15万人，重要的遗迹夏伊辛达圣陵和比比哈努姆清真寺保存至今。
在1409年到1449年的40年间，撒马尔罕城在帖木儿的孙子兀鲁伯（Ulugh Beg）的统治下继续成长为科学与文化之城。除了为帖木儿大帝建成古尔埃米尔陵墓外，兀鲁伯经学院和兀鲁伯天文台都是重要的鉴证。
兀鲁伯去世后，帖木儿王朝由盛转衰，陷入分裂之中。16世纪初，乌兹别克人占领撒马尔罕建立昔班尼王朝，并在1561年迁都布哈拉。此后的撒马尔罕逐渐衰落。
直到19世纪时，撒马尔罕的帖木儿王朝古迹大多严重破损。苏联时代时对撒马尔罕的帖木儿王朝古迹进行了大规模的翻修，可惜拆旧建新的翻修方式抹除了太多历史信息，被后世所诟病。
2001年，撒马尔罕古城以“处在文化十字路口的撒马尔罕城（ Samarkand – Crossroad of Cultures）”为名入选世界文化遗产名录。
本文分享的老照片，黑白照片来自《Turkestan Album》，制作于 1871-1872年间，是在俄罗斯驻Turkestan首任总督康斯坦丁·P·凡·考夫曼的赞助下完成的。
彩色照片来自普罗库金·戈尔斯基（Sergei Mikhailovich Prokudin-Gorskii ）。其中一些照片可追溯到1905 年，大部分作品来自1909年到1915年。这期间他在沙皇尼古拉二世和交通部的支持下游历了俄罗斯帝国的许多不同地区。
目录
一、夏伊辛达：11-15世纪
二、鲁哈巴德陵墓：1380年代
三、古尔埃米尔陵墓：1404年
四、比比哈努姆清真寺：1404年
五、比比哈努姆陵墓：1404年
六、兀鲁伯经学院：1420年
七、兀鲁伯天文台：1429年
八、Ishrat-khana陵墓：1464年
九、阿克萨莱陵墓：推测为15世纪50-70年代
十、霍加·阿布都德伦陵墓：15世纪
十一、先知但以理圣陵：20世纪初重建
一、夏伊辛达：11-15世纪
夏伊辛达（Shah-i-Zinda）是撒马尔罕年代最早，最重要的一处伊斯兰圣陵。11世纪时这里修建了先知穆罕默德的堂弟Kusam Ibn Abbas的陵墓，14世纪帖木儿王朝时期又有大量帖木儿家族的女性以及帖木儿的亲信葬在这里。
夏伊辛达建筑群可以分为南、中、北三个部分，三个部分都有各自的大门。南部建筑群的年代最晚，由帖木儿的孙子兀鲁伯建造。中部建筑群葬有帖木儿的大臣、将军、侄女和妹妹。北部建筑群是最核心的部分，除了穆圣的堂弟外，还葬有帖木儿的两个妻子和当地的宗教领袖。
（一）南部建筑群
1、大门：1435年
夏伊辛达的大门（Chartak of Abdulaziz）1435年由帖木儿王朝第三任统治者兀鲁伯（Ulugh Beg）代表自己的儿子Abdulaziz修建。Abdulaziz是兀鲁伯的次子，从小由兀鲁伯培养长大，深受兀鲁伯的喜欢，也是兀鲁伯钦定的继承人。
1449年，兀鲁伯的长子阿不都·剌迪甫（Abdal-Latif Mirza）发动叛乱进攻自己的父亲，兀鲁伯领兵迎战，同时命Abdal-Aziz留守撒马尔罕。Abdulaziz糟糕的管理最终导致了撒马尔罕城的起义，他把自己关在城堡里并送信给父亲求救，兀鲁伯收到信后不得不返回撒马尔罕。阿不都·剌迪甫随后进攻撒马尔罕，兀鲁伯和Abdal-Aziz向阿不都·剌迪甫投降。阿不都·剌迪甫将兀鲁伯和Abdulaziz安排前往麦加朝觐，并在路上将父子俩杀害。
2、双圆顶陵墓：1437年
双圆顶陵墓是进入大门后的第一座陵墓，据信是帖木儿王朝第三任统治者兀鲁伯（Ulugh Beg）在1437年建造的。墓主人可能是帖木儿的恩人Uldzk Inak和她的女儿Bibi Zinet，但也有说法认为墓主人是兀鲁伯手下的天文学家Kazi Zadeh Al-Rumi。
Kazi Zadeh Al-Rumi是14-15世纪著名的天文学家和数学家，1364年生于奥斯曼帝国的首都布尔萨，在兀鲁伯时期来到撒马尔罕的兀鲁伯天文台工作。他在天文台与兀鲁伯等天文学家一起共同完成了著名的《兀鲁伯天文表（Zīj-i Sultānī）》。
（二）中部建筑群
通过大门和双圆顶陵墓后拾阶而上，就进入了中部建筑群。中部建筑群也可以分为南部和北部两部分。南部由紧挨着的五座陵墓组成，主要为帖木儿宫廷中的重要人物：帖木儿的大臣Amirzade陵墓（1386年）、帖木儿侄女Shadi Mulk Aka陵墓（1372年）、帖木儿妹妹Shirin Bika Aka陵墓（1386年）和帖木儿的将军Tughlu Tekin陵墓（1376年），另外还有一座不知道墓主人的八角形陵墓，推测建于1430年代。
从双圆顶陵墓看中部建筑群的大门
由西向东拍摄，从左到右是侄女Shadi Mulk Aka陵墓、妹妹Shirin Bika Aka陵墓、大臣Amirzade陵墓和双圆顶陵墓。
由东北向西南拍摄，从左到右的三座圆顶妹妹Shirin Bika Aka陵墓、八角形墓亭和侄女Shadi Mulk Aka陵墓，右边还有三座是近现代重建的。
由东北向西南拍摄，从左到右的三座圆顶分别属于妹妹Shirin Bika Aka陵墓、大臣Amirzade陵墓和侄女Shadi Mulk Aka陵墓，最前面的是八角形墓亭。
由西北向东南拍摄，从左到右分别是八角形墓亭、妹妹Shirin Bika Aka陵墓、侄女Shadi Mulk Aka陵墓，大臣Amirzade陵墓和双圆顶陵墓。
由北向南拍摄，从左到右Shirin Bika Aka陵墓、Amirzade陵墓、Shadi Mulk Aka陵墓
由南向北拍摄，左边是八角形墓亭，右边是Shadi Mulk Aka陵墓
由南向北拍摄，左边是Amirzade陵墓和Shadi Mulk Aka陵墓
由北向南拍摄的Amirzade陵墓
由北向南拍摄，从左到右是Amirzade陵墓和Shadi Mulk Aka陵墓
1、Amirzade陵墓：1386年
Amirzade是帖木儿宫廷的一位大臣。陵墓的Peshtak入口上除了几何图案和八瓣玫瑰花图案外还有库法体书法和三分体Thuluth书法。
2、 Shadi Mulk Aka陵墓：1372年
Shadi Mulk Aka是帖木儿的大姐Kutlug Turkan Aka的女儿。
3、Tughlu Tekin陵墓：1376年
Tughlu Tekin是帖木儿手下将军Amir Hussein的母亲，之后Amir Hussein也葬在这里。
4、Shirin Bika Aka陵墓：1386年
墓主人是帖木儿的妹妹。
5、八角形墓亭：推测1430年代
这座墓亭的主人至今没有考证出来。
6、Usto Ali陵墓：1360-80年代
中部建筑群的北侧是一座单独的陵墓，墓主人不得而知，只知道建筑师是来自Nasaf（Qarshi）的Uosto Ali。
由南向北看
（三）北部建筑群
1、往生通道：14世纪
往生通道（Yuqori Chortoq）是北部建筑群的大门。
2、Kusam Ibn Abbas陵墓：11世纪
Kusam Ibn Abbas陵墓是夏伊辛达最早修建的建筑，始建于11世纪，14、15世纪又进行了重修。Kusam传说中是圣人穆罕默德的堂弟，穆圣的叔叔阿巴斯（Abbas ibn Abdul-Muttalib）的儿子。Kusam 传说是最早来到中亚传播伊斯兰教的人之一，并最终在撒马尔罕去世。
1333年，著名的摩洛哥旅行家伊本白图泰（Ibn Battuta）经过撒马尔罕，拜访了Kusam陵墓。《伊本白图泰游记》中记载到：
“撒马尔罕人于每周一和周五前夕来此扫墓，鞑靼人也来扫墓，并向他许下大愿，带来牛羊、迪尔汗和第纳尔，用作供应过往行人食宿及道堂坟墓仆役的经费。坟上有一建立在四根柱上的拱北，每一根柱旁各有两根大理石铺柱，有绿、黑、白、红等色。拱北的墙壁是雕花镶金大理石，顶棚是铅制的。坟上镶嵌着黑檀木，坟四角裹着银叶，坟上悬挂银灯三盏，拱北内铺着毛棉地毯。”
陵墓的外面还有一些墓石
3、Tuman Aka陵墓：1405年
Kusam Ibn Abbas陵墓的对面是帖木儿妻子Tuman Aka的陵墓。Tuman Aka又写做Touman Agha，与帖木儿于1377年结婚，来自末代察合台汗王合赞算端（Qazan Sultan）的家族。是帖木儿最宠爱的妻子，合赞算端之女哈努姆（Sarai Mulk Khanym）的晚辈。
Tuman Aka的陵墓建在一座毁于14世纪的伊斯兰教经学院遗址之上，陵墓上面的铭文写有建造日期1405年，以及一个来自伊朗大不里士的书法家的名字。
紧挨着Tuman Aqa陵墓的是一座以Tuman Aqa命名的苏非道堂Khanaka。据推测Khanaka所建的年代应当早于陵墓，大概在14世纪末左右。
4、Khodja Ahmad陵墓：1360年代
Khodja Ahmad陵墓位于整个夏伊辛达建筑群的最北部，建于1360年代，是当地的宗教领袖之墓。陵墓的立面（Peshtak或Pischtak）上装饰有大量花卉、几何图案和文字瓷砖。内侧的库法体（Kufic）书法瓷砖上写有建筑设计师Fakhri-Ali的名字，外部的三分体（Thuluth）书法瓷砖上写有“愿真主延续这永恒，使陵墓成为Khodja Ahmad幸福的花园。”
5、Qutlugh Aka陵墓：1361年
Khwaja Ahmad陵墓的东边是一个身份不明的女子陵墓，年代可追溯到1361年。根据一些信息表明帖木儿的妻子Qutlugh Aka葬在这里。
二、鲁哈巴德陵墓：1380年代
鲁哈巴德陵墓（Rukhabad Mausoleum）是帖木儿在撒马尔罕修建的最早的建筑之一。传说中苏非筛海Burkhan ad-Din Sagardji在元朝去世后，他的儿子Abu Said根据父亲的遗愿将他的遗体带到了撒马尔罕安葬。在撒马尔罕停留期间，Abu Said成为了帖木儿的宗教导师，帖木儿在1380年代为Sagaradzhi建造了一座陵墓，命名为“Rukhabad”（精神之屋）。
陵墓的后面有一座经学院遗址。
三、古尔埃米尔陵墓：1404年
古尔埃米尔（Gur-e-Amir）是帖木儿的陵墓，在中亚建筑史上具有重要的地位，也成为后来莫卧儿王朝建筑的先驱和典范。
建筑群最早是帖木儿最喜欢的孙子穆罕默德苏丹（Muhammad Sultan）建于14世纪末的苏非道堂（Khanqah）和经学院(Madrasah) ，叫做Khangah-i Muhammad Sultan，现在只有部分地基保存下来。
穆罕默德苏丹于1403年在随帖木儿远征奥斯曼帝国的途中去世。一开始被葬在了伊朗西北部，直到一年后才被运往撒马尔罕重新安葬在Khangah-i Muhammad Sultan之中。1405年，帖木儿在远征明朝的途中去世，他的遗体由于大雪而无法运回故乡沙赫里萨布兹，最终和孙子穆罕默德苏丹葬在了一起。
帖木儿去世后，他的儿子沙哈鲁（Shah Rukh）继承了帝国的东部地区。沙哈鲁将帖木儿帝国的首都从撒马尔罕迁到了阿富汗的赫拉特，从1409年开始让儿子兀鲁伯（Ulugh Beg）统治撒马尔罕。在兀鲁伯统治撒马尔罕时期，聘请来自伊朗伊斯法罕的建筑师Muhammad ibn Mahmud正式将Khangah-i Muhammad Sultan改建为帖木儿王朝的皇家陵墓古尔埃米尔（Gur-e-Amir），在波斯语中意为“王陵”。
17世纪后随着河中地区的中心从撒马尔罕转移到布哈拉，古尔埃米尔也逐渐失于修缮。直到20世纪50年代开始对圆顶、大门和尖塔进行了翻新，70年代又对内部进行了翻新。
古尔埃米尔后面的小巷子
古尔埃米尔的入口是一座巨大的Iwan拱门，贴有复杂植物和几何图案的釉陶嵌板。在19世纪时上半部分已经倒塌，后来又进行了修复。
拱门背面
进入拱门后是陵墓的主体建筑。陵墓很幸运的保存下来，可惜四座尖塔到19世纪时只保存下来西北的一座。尖塔上面有螺旋形加粗的库法字体阿拉伯文书法。
陵墓主体分为上中下三层，分别是八面体底座，中部的鼓型结构和带肋棱的大圆顶。底座上用蓝色瓷砖装饰有加粗的库法体阿拉伯文书法，鼓型结构上则用黑色和白色瓷砖装饰有细长的波斯-阿拉伯文书法。
在陵墓的西侧还有一个巨大的主拱门。
如今的入口在陵墓北侧
陵墓内部分为两层，上层是表示方位的墓石，下层才是真正的墓葬所在地。陵墓中埋葬的共有9人，分别是帖木儿本人，他的儿子米兰沙（Miran Shah）和沙哈鲁（Shah Rukh），孙子兀鲁伯（Ulugh Beg）和穆罕默德苏丹（Muhammad Sultan），此外还有帖木儿的精神导师Mir Said Baraka和另一位伊斯兰教大师Seyid Omar。
兀鲁伯在帖木儿的陵墓之上放置了一块坚硬的深绿色玉石，传说来自察合台汗国的宝座。1740年，波斯阿夫沙尔王朝（Afsharid dynasty）的皇帝纳迪尔沙（Nader Shah）将墓石带回了波斯，但在移动时墓石出现破裂，纳迪尔沙随即开始遭受厄运。墓石被认为是带来厄运的原因，因此他最终将墓石放回了原位。
帖木儿墓石的西侧是沙哈鲁的墓石。沙哈鲁是帖木儿王朝的第二任统治者。1447年，沙哈鲁因病去世，葬在了赫拉特。第二年兀鲁伯占领赫拉特，将父亲的遗体挖出带回撒马尔罕，重新葬在了古尔埃米尔。
帖木儿墓石的南侧是兀鲁伯的墓石。兀鲁伯是帖木儿王朝的第三任统治者。1449年，兀鲁伯的长子阿不都·剌迪甫（Abdal-Latif Mirza）发起叛乱，在撒马尔罕附近将兀鲁伯俘虏，随后将兀鲁伯杀害。但阿不都·剌迪甫仅仅统治了6个月就被谋杀，撒马尔罕改由兀鲁伯的侄子阿卜杜拉·米尔扎（Abdallah Mirza）统治。阿卜杜拉将兀鲁伯的遗体葬在了古尔埃米尔中，与祖父帖木儿和父亲沙哈鲁在一起。
帖木儿墓石的东侧是穆罕默德苏丹的墓石。
穆罕默德苏丹的父亲是帖木儿最喜欢的儿子只罕杰儿（Jahangir） ，但在1376年穆罕默德出生的第二年就因病去世。1386年，年仅10岁的穆罕默德苏丹被帖木儿任命统治伊朗重要的城市大不里士。5年后，他开始陪同祖父一起征战，在两次入侵金帐汗国的战争中表现出色，成长为优秀的军官。1397年，穆罕默德苏丹被任命管理帖木儿帝国最东部的费尔干纳地区，并得到了4万人的军队。
就在1398年帖木儿入侵印度前夕，穆罕默德苏丹被帖木儿任命为王位继承人（Vali al-lakhd）。据说帖木儿在征服德里后主麻聚礼的呼图白宣讲时，将穆罕默德苏丹的名字和自己的名字并列。
1402年帖木儿入侵奥斯曼帝国，双方在安卡拉展开决战。在战场上穆罕默德苏丹统帅军队重创了敌人，并且俘虏了奥斯曼苏丹雷霆巴耶济德（Bayezid I）。战争结束后，穆罕默德苏丹被派往奥斯曼帝国当时的首都布尔萨，夺取了大量的宝藏。
然而就在从布尔萨返回帖木儿所率领的主力部队的图中，穆罕默德苏丹在战斗中受伤，最终在1403年去世。帖木儿为孙子的去世感到无比的悲伤，他命令军队的所有人穿着深色衣服表示哀悼。
帖木儿墓石的再西侧还有帖木儿三儿子米兰沙的墓石。1393年帖木儿征服伊朗后将“旭烈兀（Hulagu）王座”封给了米兰沙，封地包括巴格达、大不里士等地在内的波斯和外高加索地区。然而因为骑马摔倒而患上精神疾病，米兰沙越来越成为一名暴君。
米兰沙生活放纵，包括在清真寺内喝酒，向宫殿窗户外撒金币，而且在军事上接连失败。最重要的是，他开始质疑帖木儿的执政能力，并被帖木儿得知。
1399年，帖木儿派侄子苏莱曼沙（Sulaiman Shah）将米兰沙带回撒马尔罕，免去一切职位，成为帖木儿的随从。
1405年帖木儿去世后，米兰沙支持自己的儿子哈利勒苏丹（Khalil Sultan）继承王位，与弟弟沙哈鲁展开继承战争。米兰沙带领一支军队前往波斯西部作战，但在1406年争夺大不里士的战斗中被土库曼黑羊王朝击败。在溃败的途中米兰沙被土库曼人所杀，之后又被砍下头颅挂在大不里士城墙之上。
战争结束后，土库曼人将米兰沙的头颅和身体交给了最终赢得继承战争的沙哈鲁，沙哈鲁将米兰沙葬在了古尔埃米尔。
一场乌鲁木齐回民宴席
文章 • ygh09en 发表了文章 • 0 个评论 • 10 次浏览 • 2 天前
网络转帖
摘要：这篇文章围绕“一场乌鲁木齐回民宴席”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
一场乌鲁木齐回民宴席
2020年1月24日我在乌鲁木齐的栽娜卜家参加了一场欢迎我们的宴席，和栽娜卜的大家族见了面，接下来就和大家分享一下这次宴席上我们都吃了什么。
宴席上的食品分为两类，在吃正餐前先要在餐桌上摆十三个小碟子，里面放各种干果小吃，叫做“十三个碟碟子”。大家喧荒以后撤下碟子再换正餐，十三道菜依次上齐，最后加起来一共是二十六种食品。
十三个碟碟子
在这里发音是碟（dié）碟（diè）子，这也是新疆方言中常见的一种音调组合方式。
先上单子：无花果干、麦地那椰枣拼杏（hèn）干子、塔塔尔糕点、回民马氏点心、哈萨克奶疙瘩、琥珀核桃、开心果、杏仁、腰果、瓜子、杏（hèn）皮子拼糖拧（níng）拧（nìng）子、葡萄干、散糖。
宴席当天早上先在一个屋子里面装碟，叫做“定碟碟子”。
定好之后是这样的。
岳母做的琥珀核桃，甜甜的。
杏（hèn）皮子和糖拧（níng）拧（nìng）子也都是岳母自己做的，糖拧拧子是新疆回民的叫法，一般叫法是油果（guò）子.
新疆的无花果真的好吃到不行，但是新鲜的只有夏天才有，大多数时候吃的还是无花果干，里面真的和糖的感觉一样。
我和栽娜卜在领馆巷河坝三巷的玛尔哈巴塔塔尔糕点店买的塔塔尔特色奶油蛋糕和核桃派。
塔塔尔族是中国人口最少的民族，只有三千多人。国内的塔塔尔族大多数来自于喀山鞑靼人，在19世纪到20世纪前期陆续从伏尔加河畔的喀山迁到新疆乌鲁木齐、伊宁和塔城定居。当时的塔塔尔族大多数是知识分子或商人，对推动新疆现代教育的建立起到了重要的作用。
如今新疆的塔塔尔族很多已迁居国外，最能直观感受他们文化的地方就是伊宁的塔塔尔刺绣店和乌鲁木齐的塔塔尔糕点店了。
乌鲁木齐的塔塔尔糕点店坐落在曾经的俄国商埠旧址上，100年前这里是俄罗斯人、鞑靼人和各种中亚商人进行贸易的地方，有点类似北京的三里屯，塔塔尔糕点店也是这一历史的见证。
他们家最经典的蛋糕由六层面饼夹六层奶油，面饼由牛奶、鸡蛋、酥油、蜂蜜做成，不放水，味道特别香。
马氏点心是乌鲁木齐最有名的一家回民传统点心，开了十几年了。栽娜卜的妈妈小时候也有模子自己做，但现在乌鲁木齐回民自己做的越来越少了。
二、十三道菜
肉菜：红烧牛排、清炖羊肉、鱼钻网（炸焖子）、烩丸子、凉拌鸡、清蒸鱼
热菜：酸菜肉、黄花木耳、西芹百合、蒜黄肉
凉菜：甜盘子、荷塘月色、腐竹红辣子
主食是炸油香、馍馍和米饭。
摆效果是这样的：
1、红烧牛排
先焯牛肋骨，变白以后捞出，烧油放肉，放姜和一点桂皮、八角、豆瓣酱，炒一会儿后放鲜辣椒。肉变干以后放高压锅炖25分钟就可以了。
2、清炖羊肉、
先撇血沫子，然后再炖，上盘的时候撒一点生皮牙子。
烩丸子
做丸子和焖子的牛肉是在小区对面市场的维吾尔铺子里买的。
宴席前一天晚上把丸子炸出来，宴席那天的早上再烩。
第二天烩好以后是这样的。
鱼钻网（炸焖子）
“鱼钻网”也就是炸焖子。买肉的时候让维吾尔大叔绞成馅（xuàn）子，做焖子的馅子要比丸子的更细，要过两遍绞肉机。宴席前一天把馅子蒸成焖子，然后切片。宴席当天早上做的时候把馅子裹上鸡蛋淀粉下锅炸，最后撒上孜然辣子盐就可以了。
凉拌鸡
凉拌鸡前一天炖好放在窗台，宴席当天早上拌上。凉拌鸡其实就是不椒麻的椒麻鸡。
鸡爪子和胗子提前挑出来吃掉。
第二天早上把鸡切开放上葱皮芽子辣子，然后浇上鸡汤就完成了
酸菜肉
酸菜肉是自己家积的酸菜。
甜盘子
甜盘子前一天晚上做完以后包好，第二天早上再撒糖稀。
第二天早上熬糖稀之后浇上。
炸油香
炸油香先和面。
炸的时候我和栽娜卜出去逛街去了，回来已经炸好了。油香必须掰着吃，不能整个吃，宴席之后没吃完还可以泡各种汤饭拌汤粉汤。 查看全部
摘要：这篇文章围绕“一场乌鲁木齐回民宴席”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
一场乌鲁木齐回民宴席
2020年1月24日我在乌鲁木齐的栽娜卜家参加了一场欢迎我们的宴席，和栽娜卜的大家族见了面，接下来就和大家分享一下这次宴席上我们都吃了什么。
宴席上的食品分为两类，在吃正餐前先要在餐桌上摆十三个小碟子，里面放各种干果小吃，叫做“十三个碟碟子”。大家喧荒以后撤下碟子再换正餐，十三道菜依次上齐，最后加起来一共是二十六种食品。
十三个碟碟子
在这里发音是碟（dié）碟（diè）子，这也是新疆方言中常见的一种音调组合方式。
先上单子：无花果干、麦地那椰枣拼杏（hèn）干子、塔塔尔糕点、回民马氏点心、哈萨克奶疙瘩、琥珀核桃、开心果、杏仁、腰果、瓜子、杏（hèn）皮子拼糖拧（níng）拧（nìng）子、葡萄干、散糖。
宴席当天早上先在一个屋子里面装碟，叫做“定碟碟子”。
定好之后是这样的。
岳母做的琥珀核桃，甜甜的。
杏（hèn）皮子和糖拧（níng）拧（nìng）子也都是岳母自己做的，糖拧拧子是新疆回民的叫法，一般叫法是油果（guò）子.
新疆的无花果真的好吃到不行，但是新鲜的只有夏天才有，大多数时候吃的还是无花果干，里面真的和糖的感觉一样。
我和栽娜卜在领馆巷河坝三巷的玛尔哈巴塔塔尔糕点店买的塔塔尔特色奶油蛋糕和核桃派。
塔塔尔族是中国人口最少的民族，只有三千多人。国内的塔塔尔族大多数来自于喀山鞑靼人，在19世纪到20世纪前期陆续从伏尔加河畔的喀山迁到新疆乌鲁木齐、伊宁和塔城定居。当时的塔塔尔族大多数是知识分子或商人，对推动新疆现代教育的建立起到了重要的作用。
如今新疆的塔塔尔族很多已迁居国外，最能直观感受他们文化的地方就是伊宁的塔塔尔刺绣店和乌鲁木齐的塔塔尔糕点店了。
乌鲁木齐的塔塔尔糕点店坐落在曾经的俄国商埠旧址上，100年前这里是俄罗斯人、鞑靼人和各种中亚商人进行贸易的地方，有点类似北京的三里屯，塔塔尔糕点店也是这一历史的见证。
他们家最经典的蛋糕由六层面饼夹六层奶油，面饼由牛奶、鸡蛋、酥油、蜂蜜做成，不放水，味道特别香。
马氏点心是乌鲁木齐最有名的一家回民传统点心，开了十几年了。栽娜卜的妈妈小时候也有模子自己做，但现在乌鲁木齐回民自己做的越来越少了。
二、十三道菜
肉菜：红烧牛排、清炖羊肉、鱼钻网（炸焖子）、烩丸子、凉拌鸡、清蒸鱼
热菜：酸菜肉、黄花木耳、西芹百合、蒜黄肉
凉菜：甜盘子、荷塘月色、腐竹红辣子
主食是炸油香、馍馍和米饭。
摆效果是这样的：
1、红烧牛排
先焯牛肋骨，变白以后捞出，烧油放肉，放姜和一点桂皮、八角、豆瓣酱，炒一会儿后放鲜辣椒。肉变干以后放高压锅炖25分钟就可以了。
2、清炖羊肉、
先撇血沫子，然后再炖，上盘的时候撒一点生皮牙子。
烩丸子
做丸子和焖子的牛肉是在小区对面市场的维吾尔铺子里买的。
宴席前一天晚上把丸子炸出来，宴席那天的早上再烩。
第二天烩好以后是这样的。
鱼钻网（炸焖子）
“鱼钻网”也就是炸焖子。买肉的时候让维吾尔大叔绞成馅（xuàn）子，做焖子的馅子要比丸子的更细，要过两遍绞肉机。宴席前一天把馅子蒸成焖子，然后切片。宴席当天早上做的时候把馅子裹上鸡蛋淀粉下锅炸，最后撒上孜然辣子盐就可以了。
凉拌鸡
凉拌鸡前一天炖好放在窗台，宴席当天早上拌上。凉拌鸡其实就是不椒麻的椒麻鸡。
鸡爪子和胗子提前挑出来吃掉。
第二天早上把鸡切开放上葱皮芽子辣子，然后浇上鸡汤就完成了
酸菜肉
酸菜肉是自己家积的酸菜。
甜盘子
甜盘子前一天晚上做完以后包好，第二天早上再撒糖稀。
第二天早上熬糖稀之后浇上。
炸油香
炸油香先和面。
炸的时候我和栽娜卜出去逛街去了，回来已经炸好了。油香必须掰着吃，不能整个吃，宴席之后没吃完还可以泡各种汤饭拌汤粉汤。 查看全部
网络转帖
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一场乌鲁木齐回民宴席
2020年1月24日我在乌鲁木齐的栽娜卜家参加了一场欢迎我们的宴席，和栽娜卜的大家族见了面，接下来就和大家分享一下这次宴席上我们都吃了什么。
宴席上的食品分为两类，在吃正餐前先要在餐桌上摆十三个小碟子，里面放各种干果小吃，叫做“十三个碟碟子”。大家喧荒以后撤下碟子再换正餐，十三道菜依次上齐，最后加起来一共是二十六种食品。
十三个碟碟子
在这里发音是碟（dié）碟（diè）子，这也是新疆方言中常见的一种音调组合方式。
先上单子：无花果干、麦地那椰枣拼杏（hèn）干子、塔塔尔糕点、回民马氏点心、哈萨克奶疙瘩、琥珀核桃、开心果、杏仁、腰果、瓜子、杏（hèn）皮子拼糖拧（níng）拧（nìng）子、葡萄干、散糖。
宴席当天早上先在一个屋子里面装碟，叫做“定碟碟子”。
定好之后是这样的。
岳母做的琥珀核桃，甜甜的。
杏（hèn）皮子和糖拧（níng）拧（nìng）子也都是岳母自己做的，糖拧拧子是新疆回民的叫法，一般叫法是油果（guò）子.
新疆的无花果真的好吃到不行，但是新鲜的只有夏天才有，大多数时候吃的还是无花果干，里面真的和糖的感觉一样。
我和栽娜卜在领馆巷河坝三巷的玛尔哈巴塔塔尔糕点店买的塔塔尔特色奶油蛋糕和核桃派。
塔塔尔族是中国人口最少的民族，只有三千多人。国内的塔塔尔族大多数来自于喀山鞑靼人，在19世纪到20世纪前期陆续从伏尔加河畔的喀山迁到新疆乌鲁木齐、伊宁和塔城定居。当时的塔塔尔族大多数是知识分子或商人，对推动新疆现代教育的建立起到了重要的作用。
如今新疆的塔塔尔族很多已迁居国外，最能直观感受他们文化的地方就是伊宁的塔塔尔刺绣店和乌鲁木齐的塔塔尔糕点店了。
乌鲁木齐的塔塔尔糕点店坐落在曾经的俄国商埠旧址上，100年前这里是俄罗斯人、鞑靼人和各种中亚商人进行贸易的地方，有点类似北京的三里屯，塔塔尔糕点店也是这一历史的见证。
他们家最经典的蛋糕由六层面饼夹六层奶油，面饼由牛奶、鸡蛋、酥油、蜂蜜做成，不放水，味道特别香。
马氏点心是乌鲁木齐最有名的一家回民传统点心，开了十几年了。栽娜卜的妈妈小时候也有模子自己做，但现在乌鲁木齐回民自己做的越来越少了。
二、十三道菜
肉菜：红烧牛排、清炖羊肉、鱼钻网（炸焖子）、烩丸子、凉拌鸡、清蒸鱼
热菜：酸菜肉、黄花木耳、西芹百合、蒜黄肉
凉菜：甜盘子、荷塘月色、腐竹红辣子
主食是炸油香、馍馍和米饭。
摆效果是这样的：
1、红烧牛排
先焯牛肋骨，变白以后捞出，烧油放肉，放姜和一点桂皮、八角、豆瓣酱，炒一会儿后放鲜辣椒。肉变干以后放高压锅炖25分钟就可以了。
2、清炖羊肉、
先撇血沫子，然后再炖，上盘的时候撒一点生皮牙子。
烩丸子
做丸子和焖子的牛肉是在小区对面市场的维吾尔铺子里买的。
宴席前一天晚上把丸子炸出来，宴席那天的早上再烩。
第二天烩好以后是这样的。
鱼钻网（炸焖子）
“鱼钻网”也就是炸焖子。买肉的时候让维吾尔大叔绞成馅（xuàn）子，做焖子的馅子要比丸子的更细，要过两遍绞肉机。宴席前一天把馅子蒸成焖子，然后切片。宴席当天早上做的时候把馅子裹上鸡蛋淀粉下锅炸，最后撒上孜然辣子盐就可以了。
凉拌鸡
凉拌鸡前一天炖好放在窗台，宴席当天早上拌上。凉拌鸡其实就是不椒麻的椒麻鸡。
鸡爪子和胗子提前挑出来吃掉。
第二天早上把鸡切开放上葱皮芽子辣子，然后浇上鸡汤就完成了
酸菜肉
酸菜肉是自己家积的酸菜。
甜盘子
甜盘子前一天晚上做完以后包好，第二天早上再撒糖稀。
第二天早上熬糖稀之后浇上。
炸油香
炸油香先和面。
炸的时候我和栽娜卜出去逛街去了，回来已经炸好了。油香必须掰着吃，不能整个吃，宴席之后没吃完还可以泡各种汤饭拌汤粉汤。
摘要：这篇文章围绕“一场乌鲁木齐回民宴席”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
一场乌鲁木齐回民宴席
2020年1月24日我在乌鲁木齐的栽娜卜家参加了一场欢迎我们的宴席，和栽娜卜的大家族见了面，接下来就和大家分享一下这次宴席上我们都吃了什么。
宴席上的食品分为两类，在吃正餐前先要在餐桌上摆十三个小碟子，里面放各种干果小吃，叫做“十三个碟碟子”。大家喧荒以后撤下碟子再换正餐，十三道菜依次上齐，最后加起来一共是二十六种食品。
十三个碟碟子
在这里发音是碟（dié）碟（diè）子，这也是新疆方言中常见的一种音调组合方式。
先上单子：无花果干、麦地那椰枣拼杏（hèn）干子、塔塔尔糕点、回民马氏点心、哈萨克奶疙瘩、琥珀核桃、开心果、杏仁、腰果、瓜子、杏（hèn）皮子拼糖拧（níng）拧（nìng）子、葡萄干、散糖。
宴席当天早上先在一个屋子里面装碟，叫做“定碟碟子”。
定好之后是这样的。
岳母做的琥珀核桃，甜甜的。
杏（hèn）皮子和糖拧（níng）拧（nìng）子也都是岳母自己做的，糖拧拧子是新疆回民的叫法，一般叫法是油果（guò）子.
新疆的无花果真的好吃到不行，但是新鲜的只有夏天才有，大多数时候吃的还是无花果干，里面真的和糖的感觉一样。
我和栽娜卜在领馆巷河坝三巷的玛尔哈巴塔塔尔糕点店买的塔塔尔特色奶油蛋糕和核桃派。
塔塔尔族是中国人口最少的民族，只有三千多人。国内的塔塔尔族大多数来自于喀山鞑靼人，在19世纪到20世纪前期陆续从伏尔加河畔的喀山迁到新疆乌鲁木齐、伊宁和塔城定居。当时的塔塔尔族大多数是知识分子或商人，对推动新疆现代教育的建立起到了重要的作用。
如今新疆的塔塔尔族很多已迁居国外，最能直观感受他们文化的地方就是伊宁的塔塔尔刺绣店和乌鲁木齐的塔塔尔糕点店了。
乌鲁木齐的塔塔尔糕点店坐落在曾经的俄国商埠旧址上，100年前这里是俄罗斯人、鞑靼人和各种中亚商人进行贸易的地方，有点类似北京的三里屯，塔塔尔糕点店也是这一历史的见证。
他们家最经典的蛋糕由六层面饼夹六层奶油，面饼由牛奶、鸡蛋、酥油、蜂蜜做成，不放水，味道特别香。
马氏点心是乌鲁木齐最有名的一家回民传统点心，开了十几年了。栽娜卜的妈妈小时候也有模子自己做，但现在乌鲁木齐回民自己做的越来越少了。
二、十三道菜
肉菜：红烧牛排、清炖羊肉、鱼钻网（炸焖子）、烩丸子、凉拌鸡、清蒸鱼
热菜：酸菜肉、黄花木耳、西芹百合、蒜黄肉
凉菜：甜盘子、荷塘月色、腐竹红辣子
主食是炸油香、馍馍和米饭。
摆效果是这样的：
1、红烧牛排
先焯牛肋骨，变白以后捞出，烧油放肉，放姜和一点桂皮、八角、豆瓣酱，炒一会儿后放鲜辣椒。肉变干以后放高压锅炖25分钟就可以了。
2、清炖羊肉、
先撇血沫子，然后再炖，上盘的时候撒一点生皮牙子。
烩丸子
做丸子和焖子的牛肉是在小区对面市场的维吾尔铺子里买的。
宴席前一天晚上把丸子炸出来，宴席那天的早上再烩。
第二天烩好以后是这样的。
鱼钻网（炸焖子）
“鱼钻网”也就是炸焖子。买肉的时候让维吾尔大叔绞成馅（xuàn）子，做焖子的馅子要比丸子的更细，要过两遍绞肉机。宴席前一天把馅子蒸成焖子，然后切片。宴席当天早上做的时候把馅子裹上鸡蛋淀粉下锅炸，最后撒上孜然辣子盐就可以了。
凉拌鸡
凉拌鸡前一天炖好放在窗台，宴席当天早上拌上。凉拌鸡其实就是不椒麻的椒麻鸡。
鸡爪子和胗子提前挑出来吃掉。
第二天早上把鸡切开放上葱皮芽子辣子，然后浇上鸡汤就完成了
酸菜肉
酸菜肉是自己家积的酸菜。
甜盘子
甜盘子前一天晚上做完以后包好，第二天早上再撒糖稀。
第二天早上熬糖稀之后浇上。
炸油香
炸油香先和面。
炸的时候我和栽娜卜出去逛街去了，回来已经炸好了。油香必须掰着吃，不能整个吃，宴席之后没吃完还可以泡各种汤饭拌汤粉汤。
7月在山海关看清真寺、看海、看长城
文章 • ygh09en 发表了文章 • 0 个评论 • 10 次浏览 • 2 天前
网络转帖
摘要：这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
7月在山海关看清真寺、看海、看长城
7月的北京闷热难耐，看天气预报说山海关气温还不到30度，于是周六赶个早班火车来个山海关一日行。
一下火车就去道南的小白楼羊汤吃肚丝头肉羊汤+鸡蛋+粉丝，配肉酥烧饼。小白楼是山海关比较有名的清真羊汤馆，我之前来山海关玩儿就吃的他们家，这次特意来带栽娜卜吃。他们家比较特色的是可以把鸡蛋甩在羊汤里一起吃，我比较喜欢这种吃法。肉酥烧饼也很香，配汤很合适。
中午在山海关西关的老白家清真小吃吃的冷面，酸酸甜甜的很适合夏天。这边冷面口味和之前我在绥中吃的比较像，感觉应该是辽西风格。
山海关西关这边属于回民聚居区，清真小吃店比较多，经济实惠，但没有大饭馆的菜单那么丰富。
山海关清真寺位于山海关西门外，据说始建于1381年（洪武十四年）。据康熙《山海关志》记载，1381年（洪武十四年）正月，“大将军徐达发燕山卫屯兵万五千一百人修永平、界岭三十二关。”据说最早的山海关清真寺就是徐达带来的回民官兵所修建的，因此在山海关回民中流传着“先有清真寺，后有山海关”的活法。
现在的山海关清真寺大殿是1998年到2003年之间翻建的。
清真寺始建时种下的600多年的油松，旁边还有一棵侧柏也是同时种下的。
删除
大殿
清真寺收藏的1998年翻建时换下来的明清砖雕和木雕，还有老式的座钟。
陶器
还有著名书法家李文彩送给清真寺的书法。
下午去了老龙头景区， 人少又舒服，玩儿了快艇和卡丁车，累了就吹着海风眯一会儿。
从老龙头前往山海关路上，未经修复的长城与大地融为一体。在田地菜棚间骑电动车也是很难得的体验，路上还有和我们打招呼的羊。
晚上在火车站旁边的凤凰楼吃海鲜。凤凰楼是秦皇岛有名的清真饭庄，有好几家店，这几年终于也开到山海关了。他们家菜品种类很丰富，秦皇岛本地传统清真菜本身融合了京鲁菜和东北鲁菜，菜品本身就很丰富，然后他们家还有各种海鲜。我们吃了清蒸皮皮虾、葱姜炒花盖蟹、蒜蓉烤两只鲍鱼、一只炭烤大海虾，还有一盘燕鱼炖茄子下米饭。这回来山海关算是吃海鲜过瘾了。 查看全部
摘要：这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
7月在山海关看清真寺、看海、看长城
7月的北京闷热难耐，看天气预报说山海关气温还不到30度，于是周六赶个早班火车来个山海关一日行。
一下火车就去道南的小白楼羊汤吃肚丝头肉羊汤+鸡蛋+粉丝，配肉酥烧饼。小白楼是山海关比较有名的清真羊汤馆，我之前来山海关玩儿就吃的他们家，这次特意来带栽娜卜吃。他们家比较特色的是可以把鸡蛋甩在羊汤里一起吃，我比较喜欢这种吃法。肉酥烧饼也很香，配汤很合适。
中午在山海关西关的老白家清真小吃吃的冷面，酸酸甜甜的很适合夏天。这边冷面口味和之前我在绥中吃的比较像，感觉应该是辽西风格。
山海关西关这边属于回民聚居区，清真小吃店比较多，经济实惠，但没有大饭馆的菜单那么丰富。
山海关清真寺位于山海关西门外，据说始建于1381年（洪武十四年）。据康熙《山海关志》记载，1381年（洪武十四年）正月，“大将军徐达发燕山卫屯兵万五千一百人修永平、界岭三十二关。”据说最早的山海关清真寺就是徐达带来的回民官兵所修建的，因此在山海关回民中流传着“先有清真寺，后有山海关”的活法。
现在的山海关清真寺大殿是1998年到2003年之间翻建的。
清真寺始建时种下的600多年的油松，旁边还有一棵侧柏也是同时种下的。
删除
大殿
清真寺收藏的1998年翻建时换下来的明清砖雕和木雕，还有老式的座钟。
陶器
还有著名书法家李文彩送给清真寺的书法。
下午去了老龙头景区， 人少又舒服，玩儿了快艇和卡丁车，累了就吹着海风眯一会儿。
从老龙头前往山海关路上，未经修复的长城与大地融为一体。在田地菜棚间骑电动车也是很难得的体验，路上还有和我们打招呼的羊。
晚上在火车站旁边的凤凰楼吃海鲜。凤凰楼是秦皇岛有名的清真饭庄，有好几家店，这几年终于也开到山海关了。他们家菜品种类很丰富，秦皇岛本地传统清真菜本身融合了京鲁菜和东北鲁菜，菜品本身就很丰富，然后他们家还有各种海鲜。我们吃了清蒸皮皮虾、葱姜炒花盖蟹、蒜蓉烤两只鲍鱼、一只炭烤大海虾，还有一盘燕鱼炖茄子下米饭。这回来山海关算是吃海鲜过瘾了。 查看全部
网络转帖
摘要：这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
7月在山海关看清真寺、看海、看长城
7月的北京闷热难耐，看天气预报说山海关气温还不到30度，于是周六赶个早班火车来个山海关一日行。
一下火车就去道南的小白楼羊汤吃肚丝头肉羊汤+鸡蛋+粉丝，配肉酥烧饼。小白楼是山海关比较有名的清真羊汤馆，我之前来山海关玩儿就吃的他们家，这次特意来带栽娜卜吃。他们家比较特色的是可以把鸡蛋甩在羊汤里一起吃，我比较喜欢这种吃法。肉酥烧饼也很香，配汤很合适。
中午在山海关西关的老白家清真小吃吃的冷面，酸酸甜甜的很适合夏天。这边冷面口味和之前我在绥中吃的比较像，感觉应该是辽西风格。
山海关西关这边属于回民聚居区，清真小吃店比较多，经济实惠，但没有大饭馆的菜单那么丰富。
山海关清真寺位于山海关西门外，据说始建于1381年（洪武十四年）。据康熙《山海关志》记载，1381年（洪武十四年）正月，“大将军徐达发燕山卫屯兵万五千一百人修永平、界岭三十二关。”据说最早的山海关清真寺就是徐达带来的回民官兵所修建的，因此在山海关回民中流传着“先有清真寺，后有山海关”的活法。
现在的山海关清真寺大殿是1998年到2003年之间翻建的。
清真寺始建时种下的600多年的油松，旁边还有一棵侧柏也是同时种下的。
删除
大殿
清真寺收藏的1998年翻建时换下来的明清砖雕和木雕，还有老式的座钟。
陶器
还有著名书法家李文彩送给清真寺的书法。
下午去了老龙头景区， 人少又舒服，玩儿了快艇和卡丁车，累了就吹着海风眯一会儿。
从老龙头前往山海关路上，未经修复的长城与大地融为一体。在田地菜棚间骑电动车也是很难得的体验，路上还有和我们打招呼的羊。
晚上在火车站旁边的凤凰楼吃海鲜。凤凰楼是秦皇岛有名的清真饭庄，有好几家店，这几年终于也开到山海关了。他们家菜品种类很丰富，秦皇岛本地传统清真菜本身融合了京鲁菜和东北鲁菜，菜品本身就很丰富，然后他们家还有各种海鲜。我们吃了清蒸皮皮虾、葱姜炒花盖蟹、蒜蓉烤两只鲍鱼、一只炭烤大海虾，还有一盘燕鱼炖茄子下米饭。这回来山海关算是吃海鲜过瘾了。
摘要：这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开，适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
7月在山海关看清真寺、看海、看长城
7月的北京闷热难耐，看天气预报说山海关气温还不到30度，于是周六赶个早班火车来个山海关一日行。
一下火车就去道南的小白楼羊汤吃肚丝头肉羊汤+鸡蛋+粉丝，配肉酥烧饼。小白楼是山海关比较有名的清真羊汤馆，我之前来山海关玩儿就吃的他们家，这次特意来带栽娜卜吃。他们家比较特色的是可以把鸡蛋甩在羊汤里一起吃，我比较喜欢这种吃法。肉酥烧饼也很香，配汤很合适。
中午在山海关西关的老白家清真小吃吃的冷面，酸酸甜甜的很适合夏天。这边冷面口味和之前我在绥中吃的比较像，感觉应该是辽西风格。
山海关西关这边属于回民聚居区，清真小吃店比较多，经济实惠，但没有大饭馆的菜单那么丰富。
山海关清真寺位于山海关西门外，据说始建于1381年（洪武十四年）。据康熙《山海关志》记载，1381年（洪武十四年）正月，“大将军徐达发燕山卫屯兵万五千一百人修永平、界岭三十二关。”据说最早的山海关清真寺就是徐达带来的回民官兵所修建的，因此在山海关回民中流传着“先有清真寺，后有山海关”的活法。
现在的山海关清真寺大殿是1998年到2003年之间翻建的。
清真寺始建时种下的600多年的油松，旁边还有一棵侧柏也是同时种下的。
删除
大殿
清真寺收藏的1998年翻建时换下来的明清砖雕和木雕，还有老式的座钟。
陶器
还有著名书法家李文彩送给清真寺的书法。
下午去了老龙头景区， 人少又舒服，玩儿了快艇和卡丁车，累了就吹着海风眯一会儿。
从老龙头前往山海关路上，未经修复的长城与大地融为一体。在田地菜棚间骑电动车也是很难得的体验，路上还有和我们打招呼的羊。
晚上在火车站旁边的凤凰楼吃海鲜。凤凰楼是秦皇岛有名的清真饭庄，有好几家店，这几年终于也开到山海关了。他们家菜品种类很丰富，秦皇岛本地传统清真菜本身融合了京鲁菜和东北鲁菜，菜品本身就很丰富，然后他们家还有各种海鲜。我们吃了清蒸皮皮虾、葱姜炒花盖蟹、蒜蓉烤两只鲍鱼、一只炭烤大海虾，还有一盘燕鱼炖茄子下米饭。这回来山海关算是吃海鲜过瘾了。
2019年的香港九龙之行
文章 • ygh09en 发表了文章 • 0 个评论 • 10 次浏览 • 2 天前
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摘要：这篇文章围绕穆斯林旅行、清真寺见闻、清真美食和海外生活体验展开，适合关注穆斯林旅行攻略、清真餐饮、清真寺信息和海外华人穆斯林生活的读者阅读。
2019年的香港九龙之行
2019年十一期间我旅行路过HK，因为原因特殊仅仅在九龙呆了一晚，留下了很多遗憾。更没有料到的是这会是我两年来的最后一次出境。
重庆大厦
重庆大厦是九龙我最喜欢的地方，每次来香港都要逛逛。
麦高登《香港重庆大厦——世界中心的边缘地带》中的话简单介绍一下传说中的重庆大厦：重庆大厦是一栋十七层高的破旧大楼，内有大大小小的廉价旅店和商铺，与周边的旅游旺区形成鲜明的对比。这栋大厦可谓是世界上最全球化的大楼，南亚和非洲撒哈拉以南的生意人及临时工来此淘金，也有国际避难者来此寻求庇护，游客则来找廉价住宿和探险。各种社会背景的人在大厦里休憩，在食品摊旁争夺座位，在手机铺讲价，在走廊过道间穿行。
先去了洪记中餐馆，他们家一直开到晚上十一点。最喜欢他们家的招牌脆皮炸子鸡，外酥里嫩。然后还点了粟米斑块、豆豉鲳鱼和鸡丝河粉。
紧挨着洪记中餐馆有一家巴基斯坦小店，我每次来洪记吃饭都要在他们店里逛逛，这次买了一顶巴基斯坦特色亮片帽子Sindhi Topi。
Sindhi Topi直译为“信德帽子”，是巴基斯坦的信德人所戴的帽子，并且流传到整个南亚穆斯林中。Sindhi Topi最大的特色是露出前额，并且经常装饰着亮片。信德人将Sindhi Topi看做非常贵重的礼物，是信德文化的重要组成部分。据2008年的一次统计，当时有7500名信德人生活在HK。
买完帽子又在附近的另外两家吃了印度甜点。
红色的是印度有名的甜点Jalebi，是用面炸过后浸入糖浆做成的。一种说法认为印度的Jalebi来自伊朗的Zolbiya，是由波斯化的突厥人带到印度的。
九龙清真寺
在九龙清真寺做了乃麻子，看到了美丽的南亚帽子。
1860年《北京条约》签订后，九龙被交予英国政府，英国随即开始派遣英属印度军队在九龙驻扎，其中就有不少印度穆斯林官兵。1890年代，英国在现在九龙公园的位置为英属印度军队修建了威菲路兵房（Whitfield Barracks）。出于印度穆斯林军人礼拜的需要，1896年，最早的九龙清真寺在兵房的东南角建成。
早期的九龙清真寺一直是兵房军事设施，直到1967年才移交港英政府。1970年，威菲路兵房大部分被拆除修建九龙公园，九龙清真寺则被保留下来。
1975年到1979年间，香港地铁（原观塘线，现荃湾线）开始建设。1978年，地铁公司在九龙清真寺旁进行爆破，严重影响了九龙清真寺的建筑结构，清真寺被定为危险建筑。在地铁公司的补偿和穆斯林的捐助下，1980年九龙清真寺在尖沙咀现址重建，并于1984年建成开放。目前九龙清真寺主要是南亚和东南亚穆斯林使用，是香港非华裔穆斯林的文化中心。
站立的是伊玛目。
叙利亚馆子Shabab
晚上因为特殊的原因，整个尖沙咀商场全部关门，公交地铁全部停运，我们找到了尖沙咀天星码头里面的一家叙利亚馆子Shabab，吃了胡姆斯鹰嘴豆酱、Falafel鹰嘴豆炸丸子卷儿和羊肉卷儿。在如此特殊的时刻，这家叙利亚馆子像一个小小的港湾，让我们这些在外的旅客能够安心的停泊。
又去了重庆大厦
第二天早上在重庆大厦G层一家印度馆子吃的Biryani炒饭，Tandoori Paratha烤饼，鹰嘴豆咖喱Chana Masala和一些印度甜点。
然后又去1层的土耳其馆子买了烤肉卷带走。
然后坐船去了南丫岛，这是第二次去了，不管HK怎么风起云涌，南丫岛仿佛世外桃源，休闲又舒服。
在海滩吃了早上买的烤肉卷，很惬意。 查看全部
摘要：这篇文章围绕穆斯林旅行、清真寺见闻、清真美食和海外生活体验展开，适合关注穆斯林旅行攻略、清真餐饮、清真寺信息和海外华人穆斯林生活的读者阅读。
2019年的香港九龙之行
2019年十一期间我旅行路过HK，因为原因特殊仅仅在九龙呆了一晚，留下了很多遗憾。更没有料到的是这会是我两年来的最后一次出境。
重庆大厦
重庆大厦是九龙我最喜欢的地方，每次来香港都要逛逛。
麦高登《香港重庆大厦——世界中心的边缘地带》中的话简单介绍一下传说中的重庆大厦：重庆大厦是一栋十七层高的破旧大楼，内有大大小小的廉价旅店和商铺，与周边的旅游旺区形成鲜明的对比。这栋大厦可谓是世界上最全球化的大楼，南亚和非洲撒哈拉以南的生意人及临时工来此淘金，也有国际避难者来此寻求庇护，游客则来找廉价住宿和探险。各种社会背景的人在大厦里休憩，在食品摊旁争夺座位，在手机铺讲价，在走廊过道间穿行。
先去了洪记中餐馆，他们家一直开到晚上十一点。最喜欢他们家的招牌脆皮炸子鸡，外酥里嫩。然后还点了粟米斑块、豆豉鲳鱼和鸡丝河粉。
紧挨着洪记中餐馆有一家巴基斯坦小店，我每次来洪记吃饭都要在他们店里逛逛，这次买了一顶巴基斯坦特色亮片帽子Sindhi Topi。
Sindhi Topi直译为“信德帽子”，是巴基斯坦的信德人所戴的帽子，并且流传到整个南亚穆斯林中。Sindhi Topi最大的特色是露出前额，并且经常装饰着亮片。信德人将Sindhi Topi看做非常贵重的礼物，是信德文化的重要组成部分。据2008年的一次统计，当时有7500名信德人生活在HK。
买完帽子又在附近的另外两家吃了印度甜点。
红色的是印度有名的甜点Jalebi，是用面炸过后浸入糖浆做成的。一种说法认为印度的Jalebi来自伊朗的Zolbiya，是由波斯化的突厥人带到印度的。
九龙清真寺
在九龙清真寺做了乃麻子，看到了美丽的南亚帽子。
1860年《北京条约》签订后，九龙被交予英国政府，英国随即开始派遣英属印度军队在九龙驻扎，其中就有不少印度穆斯林官兵。1890年代，英国在现在九龙公园的位置为英属印度军队修建了威菲路兵房（Whitfield Barracks）。出于印度穆斯林军人礼拜的需要，1896年，最早的九龙清真寺在兵房的东南角建成。
早期的九龙清真寺一直是兵房军事设施，直到1967年才移交港英政府。1970年，威菲路兵房大部分被拆除修建九龙公园，九龙清真寺则被保留下来。
1975年到1979年间，香港地铁（原观塘线，现荃湾线）开始建设。1978年，地铁公司在九龙清真寺旁进行爆破，严重影响了九龙清真寺的建筑结构，清真寺被定为危险建筑。在地铁公司的补偿和穆斯林的捐助下，1980年九龙清真寺在尖沙咀现址重建，并于1984年建成开放。目前九龙清真寺主要是南亚和东南亚穆斯林使用，是香港非华裔穆斯林的文化中心。
站立的是伊玛目。
叙利亚馆子Shabab
晚上因为特殊的原因，整个尖沙咀商场全部关门，公交地铁全部停运，我们找到了尖沙咀天星码头里面的一家叙利亚馆子Shabab，吃了胡姆斯鹰嘴豆酱、Falafel鹰嘴豆炸丸子卷儿和羊肉卷儿。在如此特殊的时刻，这家叙利亚馆子像一个小小的港湾，让我们这些在外的旅客能够安心的停泊。
又去了重庆大厦
第二天早上在重庆大厦G层一家印度馆子吃的Biryani炒饭，Tandoori Paratha烤饼，鹰嘴豆咖喱Chana Masala和一些印度甜点。
然后又去1层的土耳其馆子买了烤肉卷带走。
然后坐船去了南丫岛，这是第二次去了，不管HK怎么风起云涌，南丫岛仿佛世外桃源，休闲又舒服。
在海滩吃了早上买的烤肉卷，很惬意。 查看全部
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2019年的香港九龙之行
2019年十一期间我旅行路过HK，因为原因特殊仅仅在九龙呆了一晚，留下了很多遗憾。更没有料到的是这会是我两年来的最后一次出境。
重庆大厦
重庆大厦是九龙我最喜欢的地方，每次来香港都要逛逛。
麦高登《香港重庆大厦——世界中心的边缘地带》中的话简单介绍一下传说中的重庆大厦：重庆大厦是一栋十七层高的破旧大楼，内有大大小小的廉价旅店和商铺，与周边的旅游旺区形成鲜明的对比。这栋大厦可谓是世界上最全球化的大楼，南亚和非洲撒哈拉以南的生意人及临时工来此淘金，也有国际避难者来此寻求庇护，游客则来找廉价住宿和探险。各种社会背景的人在大厦里休憩，在食品摊旁争夺座位，在手机铺讲价，在走廊过道间穿行。
先去了洪记中餐馆，他们家一直开到晚上十一点。最喜欢他们家的招牌脆皮炸子鸡，外酥里嫩。然后还点了粟米斑块、豆豉鲳鱼和鸡丝河粉。
紧挨着洪记中餐馆有一家巴基斯坦小店，我每次来洪记吃饭都要在他们店里逛逛，这次买了一顶巴基斯坦特色亮片帽子Sindhi Topi。
Sindhi Topi直译为“信德帽子”，是巴基斯坦的信德人所戴的帽子，并且流传到整个南亚穆斯林中。Sindhi Topi最大的特色是露出前额，并且经常装饰着亮片。信德人将Sindhi Topi看做非常贵重的礼物，是信德文化的重要组成部分。据2008年的一次统计，当时有7500名信德人生活在HK。
买完帽子又在附近的另外两家吃了印度甜点。
红色的是印度有名的甜点Jalebi，是用面炸过后浸入糖浆做成的。一种说法认为印度的Jalebi来自伊朗的Zolbiya，是由波斯化的突厥人带到印度的。
九龙清真寺
在九龙清真寺做了乃麻子，看到了美丽的南亚帽子。
1860年《北京条约》签订后，九龙被交予英国政府，英国随即开始派遣英属印度军队在九龙驻扎，其中就有不少印度穆斯林官兵。1890年代，英国在现在九龙公园的位置为英属印度军队修建了威菲路兵房（Whitfield Barracks）。出于印度穆斯林军人礼拜的需要，1896年，最早的九龙清真寺在兵房的东南角建成。
早期的九龙清真寺一直是兵房军事设施，直到1967年才移交港英政府。1970年，威菲路兵房大部分被拆除修建九龙公园，九龙清真寺则被保留下来。
1975年到1979年间，香港地铁（原观塘线，现荃湾线）开始建设。1978年，地铁公司在九龙清真寺旁进行爆破，严重影响了九龙清真寺的建筑结构，清真寺被定为危险建筑。在地铁公司的补偿和穆斯林的捐助下，1980年九龙清真寺在尖沙咀现址重建，并于1984年建成开放。目前九龙清真寺主要是南亚和东南亚穆斯林使用，是香港非华裔穆斯林的文化中心。
站立的是伊玛目。
叙利亚馆子Shabab
晚上因为特殊的原因，整个尖沙咀商场全部关门，公交地铁全部停运，我们找到了尖沙咀天星码头里面的一家叙利亚馆子Shabab，吃了胡姆斯鹰嘴豆酱、Falafel鹰嘴豆炸丸子卷儿和羊肉卷儿。在如此特殊的时刻，这家叙利亚馆子像一个小小的港湾，让我们这些在外的旅客能够安心的停泊。
又去了重庆大厦
第二天早上在重庆大厦G层一家印度馆子吃的Biryani炒饭，Tandoori Paratha烤饼，鹰嘴豆咖喱Chana Masala和一些印度甜点。
然后又去1层的土耳其馆子买了烤肉卷带走。
然后坐船去了南丫岛，这是第二次去了，不管HK怎么风起云涌，南丫岛仿佛世外桃源，休闲又舒服。
在海滩吃了早上买的烤肉卷，很惬意。
摘要：这篇文章围绕穆斯林旅行、清真寺见闻、清真美食和海外生活体验展开，适合关注穆斯林旅行攻略、清真餐饮、清真寺信息和海外华人穆斯林生活的读者阅读。
2019年的香港九龙之行
2019年十一期间我旅行路过HK，因为原因特殊仅仅在九龙呆了一晚，留下了很多遗憾。更没有料到的是这会是我两年来的最后一次出境。
重庆大厦
重庆大厦是九龙我最喜欢的地方，每次来香港都要逛逛。
麦高登《香港重庆大厦——世界中心的边缘地带》中的话简单介绍一下传说中的重庆大厦：重庆大厦是一栋十七层高的破旧大楼，内有大大小小的廉价旅店和商铺，与周边的旅游旺区形成鲜明的对比。这栋大厦可谓是世界上最全球化的大楼，南亚和非洲撒哈拉以南的生意人及临时工来此淘金，也有国际避难者来此寻求庇护，游客则来找廉价住宿和探险。各种社会背景的人在大厦里休憩，在食品摊旁争夺座位，在手机铺讲价，在走廊过道间穿行。
先去了洪记中餐馆，他们家一直开到晚上十一点。最喜欢他们家的招牌脆皮炸子鸡，外酥里嫩。然后还点了粟米斑块、豆豉鲳鱼和鸡丝河粉。
紧挨着洪记中餐馆有一家巴基斯坦小店，我每次来洪记吃饭都要在他们店里逛逛，这次买了一顶巴基斯坦特色亮片帽子Sindhi Topi。
Sindhi Topi直译为“信德帽子”，是巴基斯坦的信德人所戴的帽子，并且流传到整个南亚穆斯林中。Sindhi Topi最大的特色是露出前额，并且经常装饰着亮片。信德人将Sindhi Topi看做非常贵重的礼物，是信德文化的重要组成部分。据2008年的一次统计，当时有7500名信德人生活在HK。
买完帽子又在附近的另外两家吃了印度甜点。
红色的是印度有名的甜点Jalebi，是用面炸过后浸入糖浆做成的。一种说法认为印度的Jalebi来自伊朗的Zolbiya，是由波斯化的突厥人带到印度的。
九龙清真寺
在九龙清真寺做了乃麻子，看到了美丽的南亚帽子。
1860年《北京条约》签订后，九龙被交予英国政府，英国随即开始派遣英属印度军队在九龙驻扎，其中就有不少印度穆斯林官兵。1890年代，英国在现在九龙公园的位置为英属印度军队修建了威菲路兵房（Whitfield Barracks）。出于印度穆斯林军人礼拜的需要，1896年，最早的九龙清真寺在兵房的东南角建成。
早期的九龙清真寺一直是兵房军事设施，直到1967年才移交港英政府。1970年，威菲路兵房大部分被拆除修建九龙公园，九龙清真寺则被保留下来。
1975年到1979年间，香港地铁（原观塘线，现荃湾线）开始建设。1978年，地铁公司在九龙清真寺旁进行爆破，严重影响了九龙清真寺的建筑结构，清真寺被定为危险建筑。在地铁公司的补偿和穆斯林的捐助下，1980年九龙清真寺在尖沙咀现址重建，并于1984年建成开放。目前九龙清真寺主要是南亚和东南亚穆斯林使用，是香港非华裔穆斯林的文化中心。
站立的是伊玛目。
叙利亚馆子Shabab
晚上因为特殊的原因，整个尖沙咀商场全部关门，公交地铁全部停运，我们找到了尖沙咀天星码头里面的一家叙利亚馆子Shabab，吃了胡姆斯鹰嘴豆酱、Falafel鹰嘴豆炸丸子卷儿和羊肉卷儿。在如此特殊的时刻，这家叙利亚馆子像一个小小的港湾，让我们这些在外的旅客能够安心的停泊。
又去了重庆大厦
第二天早上在重庆大厦G层一家印度馆子吃的Biryani炒饭，Tandoori Paratha烤饼，鹰嘴豆咖喱Chana Masala和一些印度甜点。
然后又去1层的土耳其馆子买了烤肉卷带走。
然后坐船去了南丫岛，这是第二次去了，不管HK怎么风起云涌，南丫岛仿佛世外桃源，休闲又舒服。
在海滩吃了早上买的烤肉卷，很惬意。
云南昭通清真逛吃
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摘要：这篇文章围绕本地清真美食地图、清真餐厅推荐和穆斯林友好就餐信息展开，适合正在搜索本地清真餐厅、清真美食攻略、穆斯林旅行餐饮指南的读者参考。
云南昭通清真逛吃
2020年8月我和栽娜卜休婚假去云南玩儿，在昭通受到了大飞哥的朋友阿紫姐姐和陈大哥的热情接待，带我们逛了许多有意思的地方，吃到了昭通特色的各种美食。
8月9日
中午从昆明飞昭通，下午阿紫姐姐带我们去昭通东大寺门口吃小吃，点了燃米线和炸洋芋，阿紫姐姐还从旁边的店里买了糯米粑粑和豌豆凉粉，这边小吃的感觉和昆明又不一样了。
晚上陈大哥带我们去昭通南城大寺对面的御口道饭店和几位经学院的老师一起吃饭，他们家是昭通少数不卖酒的清真饭店之一。饭桌上既有干蘸水也有湿蘸水，湿蘸水是蘸甜笋的，干蘸水是蘸淡菜的用的，要用淡菜的汤把蘸水调开。陈大哥说他可以几天不吃肉，但是几天不吃淡菜就觉得少了点什么。
8月10日
一早在昭通的团结路吃洋芋油糕配稀豆粉，阿紫姐姐教我们把稀豆粉撒上花椒然后把油糕泡进去，吃完以后感觉活力满满。
从昭通出发去鲁甸，开始寻访传统清真寺。中午在龙头山清真寺正赶上出埋体，被邀请吃席。我真的太爱吃席啦，尤其是酥肉太香了！
在龙头山清真寺吃过席后，去了陶家湾清真寺作客，阿紫姐姐的舅舅马兴俭在这里做阿訇。马阿訇得知我们的到访特意从山里摘了新鲜的无花果给我们吃，特别清甜，和大理那种黑色的小无花果又不一样。
下午从鲁甸返回昭通，去八仙清真大寺吃席，庆祝八仙大寺恢复办学活动。1942年，昭威鲁回教联立崇真师范学校在八仙大寺创办，是民国期间继成达师范和上海私立伊斯兰师范后国内穆斯林的又一教育中心。
席上主要吃的是古尔邦节剩下的牛脚和牛舌。云南各地以昭通的古尔邦节过得最热闹最有意思，可惜我们今年错过了。另外吃到了特色的玉米粉荞米两掺饭和美味的豆花。
晚上在宋家山经文学校王秋平校长那儿喝茶聊天，我的朋友和好几位认识的人都曾是王校长的学生。王校长泡茶用的都是从山里打回来的山泉水。
回到昭通城里去阿紫姐姐的朋友马亚开的马亚烧烤店吃昭通小肉串，还点了包浆豆腐、烤韭菜、烤藕片什么的，和马亚聊的很开心。
马亚烧烤在昭通算规模比较大的烧烤店了，在马来西亚吉隆坡都有分店，不过今年因为YQ暂停了。马亚从小没有上过很多学，但特别肯吃苦，开饭馆特别懂得钻研，因此现在越做越大。他的馆子干净整洁服务好，跟一般的烧烤店感觉很不一样。另外马亚还很热心公益，他是昭通穆青公益的重要参与者。
8月11日
早上在鲁甸县滨河路上的小铺子里买了带馅儿的馒头吃。
阿紫姐姐带着我、栽娜卜、王秋平校长和马存大哥一起去她家的果园摘苹果。除了有早熟的红苹果以外，还有一些青苹果。昭通的苹果真的太好吃啦。
摘完苹果回到鲁甸县城，在茨院路的马厂饭店吃午饭，他们家也是鲁甸少数禁酒的饭店之一。吃到了我最爱的酥鸡，还有这边最经典的淡菜。牛肉凉片和鱼也很好吃，再次赞美云南的蘸水。
然后王秋平校长还送给了我他翻译的书，很值得一看。
晚上陈大哥请我们在昭通市区的云艺饭店吃饭。云艺算是昭通环境比较好的一家大饭店，菜做的也可以。吃了甜笋、烧豆腐、炸茶树菇和淡菜汤这些。
8月12日
早上逛昭通东大寺对面的三官庙菜市场，这里面全部是回民的摊位，卖各种生熟肉、豌豆粉、玉米粉等等，在市场门口的摊子上喝了豌豆粉，吃了饵块夹油糕，是这边地道的传统早点。
然后吃了昭通东大寺对面的羊肉米线，去了云南好多地方都是牛肉米线，这还是第一次吃羊肉的。
著名的毛货街清真寺，这座小小的清真寺曾经培养出多少优秀的穆斯林青年。
中午在昭通老城毛货街附近遛弯儿，在小巷子里喝一碗木瓜冰粉，非常清爽，他们家尤其受到小朋友的欢迎。冰粉店叫做“合记”，合姓曾经是昭通毛货街一带最重要的回族姓氏，据说源自哈姓，是雍正初年率军平定乌蒙的哈元生将军的后裔。
在毛货街附近的小馆子里吃炸包浆豆腐和炸臭豆腐，栽娜卜太喜欢云南的炸豆腐了，配着蘸水特别香。 查看全部
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云南昭通清真逛吃
2020年8月我和栽娜卜休婚假去云南玩儿，在昭通受到了大飞哥的朋友阿紫姐姐和陈大哥的热情接待，带我们逛了许多有意思的地方，吃到了昭通特色的各种美食。
8月9日
中午从昆明飞昭通，下午阿紫姐姐带我们去昭通东大寺门口吃小吃，点了燃米线和炸洋芋，阿紫姐姐还从旁边的店里买了糯米粑粑和豌豆凉粉，这边小吃的感觉和昆明又不一样了。
晚上陈大哥带我们去昭通南城大寺对面的御口道饭店和几位经学院的老师一起吃饭，他们家是昭通少数不卖酒的清真饭店之一。饭桌上既有干蘸水也有湿蘸水，湿蘸水是蘸甜笋的，干蘸水是蘸淡菜的用的，要用淡菜的汤把蘸水调开。陈大哥说他可以几天不吃肉，但是几天不吃淡菜就觉得少了点什么。
8月10日
一早在昭通的团结路吃洋芋油糕配稀豆粉，阿紫姐姐教我们把稀豆粉撒上花椒然后把油糕泡进去，吃完以后感觉活力满满。
从昭通出发去鲁甸，开始寻访传统清真寺。中午在龙头山清真寺正赶上出埋体，被邀请吃席。我真的太爱吃席啦，尤其是酥肉太香了！
在龙头山清真寺吃过席后，去了陶家湾清真寺作客，阿紫姐姐的舅舅马兴俭在这里做阿訇。马阿訇得知我们的到访特意从山里摘了新鲜的无花果给我们吃，特别清甜，和大理那种黑色的小无花果又不一样。
下午从鲁甸返回昭通，去八仙清真大寺吃席，庆祝八仙大寺恢复办学活动。1942年，昭威鲁回教联立崇真师范学校在八仙大寺创办，是民国期间继成达师范和上海私立伊斯兰师范后国内穆斯林的又一教育中心。
席上主要吃的是古尔邦节剩下的牛脚和牛舌。云南各地以昭通的古尔邦节过得最热闹最有意思，可惜我们今年错过了。另外吃到了特色的玉米粉荞米两掺饭和美味的豆花。
晚上在宋家山经文学校王秋平校长那儿喝茶聊天，我的朋友和好几位认识的人都曾是王校长的学生。王校长泡茶用的都是从山里打回来的山泉水。
回到昭通城里去阿紫姐姐的朋友马亚开的马亚烧烤店吃昭通小肉串，还点了包浆豆腐、烤韭菜、烤藕片什么的，和马亚聊的很开心。
马亚烧烤在昭通算规模比较大的烧烤店了，在马来西亚吉隆坡都有分店，不过今年因为YQ暂停了。马亚从小没有上过很多学，但特别肯吃苦，开饭馆特别懂得钻研，因此现在越做越大。他的馆子干净整洁服务好，跟一般的烧烤店感觉很不一样。另外马亚还很热心公益，他是昭通穆青公益的重要参与者。
8月11日
早上在鲁甸县滨河路上的小铺子里买了带馅儿的馒头吃。
阿紫姐姐带着我、栽娜卜、王秋平校长和马存大哥一起去她家的果园摘苹果。除了有早熟的红苹果以外，还有一些青苹果。昭通的苹果真的太好吃啦。
摘完苹果回到鲁甸县城，在茨院路的马厂饭店吃午饭，他们家也是鲁甸少数禁酒的饭店之一。吃到了我最爱的酥鸡，还有这边最经典的淡菜。牛肉凉片和鱼也很好吃，再次赞美云南的蘸水。
然后王秋平校长还送给了我他翻译的书，很值得一看。
晚上陈大哥请我们在昭通市区的云艺饭店吃饭。云艺算是昭通环境比较好的一家大饭店，菜做的也可以。吃了甜笋、烧豆腐、炸茶树菇和淡菜汤这些。
8月12日
早上逛昭通东大寺对面的三官庙菜市场，这里面全部是回民的摊位，卖各种生熟肉、豌豆粉、玉米粉等等，在市场门口的摊子上喝了豌豆粉，吃了饵块夹油糕，是这边地道的传统早点。
然后吃了昭通东大寺对面的羊肉米线，去了云南好多地方都是牛肉米线，这还是第一次吃羊肉的。
著名的毛货街清真寺，这座小小的清真寺曾经培养出多少优秀的穆斯林青年。
中午在昭通老城毛货街附近遛弯儿，在小巷子里喝一碗木瓜冰粉，非常清爽，他们家尤其受到小朋友的欢迎。冰粉店叫做“合记”，合姓曾经是昭通毛货街一带最重要的回族姓氏，据说源自哈姓，是雍正初年率军平定乌蒙的哈元生将军的后裔。
在毛货街附近的小馆子里吃炸包浆豆腐和炸臭豆腐，栽娜卜太喜欢云南的炸豆腐了，配着蘸水特别香。 查看全部
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摘要：这篇文章围绕本地清真美食地图、清真餐厅推荐和穆斯林友好就餐信息展开，适合正在搜索本地清真餐厅、清真美食攻略、穆斯林旅行餐饮指南的读者参考。
云南昭通清真逛吃
2020年8月我和栽娜卜休婚假去云南玩儿，在昭通受到了大飞哥的朋友阿紫姐姐和陈大哥的热情接待，带我们逛了许多有意思的地方，吃到了昭通特色的各种美食。
8月9日
中午从昆明飞昭通，下午阿紫姐姐带我们去昭通东大寺门口吃小吃，点了燃米线和炸洋芋，阿紫姐姐还从旁边的店里买了糯米粑粑和豌豆凉粉，这边小吃的感觉和昆明又不一样了。
晚上陈大哥带我们去昭通南城大寺对面的御口道饭店和几位经学院的老师一起吃饭，他们家是昭通少数不卖酒的清真饭店之一。饭桌上既有干蘸水也有湿蘸水，湿蘸水是蘸甜笋的，干蘸水是蘸淡菜的用的，要用淡菜的汤把蘸水调开。陈大哥说他可以几天不吃肉，但是几天不吃淡菜就觉得少了点什么。
8月10日
一早在昭通的团结路吃洋芋油糕配稀豆粉，阿紫姐姐教我们把稀豆粉撒上花椒然后把油糕泡进去，吃完以后感觉活力满满。
从昭通出发去鲁甸，开始寻访传统清真寺。中午在龙头山清真寺正赶上出埋体，被邀请吃席。我真的太爱吃席啦，尤其是酥肉太香了！
在龙头山清真寺吃过席后，去了陶家湾清真寺作客，阿紫姐姐的舅舅马兴俭在这里做阿訇。马阿訇得知我们的到访特意从山里摘了新鲜的无花果给我们吃，特别清甜，和大理那种黑色的小无花果又不一样。
下午从鲁甸返回昭通，去八仙清真大寺吃席，庆祝八仙大寺恢复办学活动。1942年，昭威鲁回教联立崇真师范学校在八仙大寺创办，是民国期间继成达师范和上海私立伊斯兰师范后国内穆斯林的又一教育中心。
席上主要吃的是古尔邦节剩下的牛脚和牛舌。云南各地以昭通的古尔邦节过得最热闹最有意思，可惜我们今年错过了。另外吃到了特色的玉米粉荞米两掺饭和美味的豆花。
晚上在宋家山经文学校王秋平校长那儿喝茶聊天，我的朋友和好几位认识的人都曾是王校长的学生。王校长泡茶用的都是从山里打回来的山泉水。
回到昭通城里去阿紫姐姐的朋友马亚开的马亚烧烤店吃昭通小肉串，还点了包浆豆腐、烤韭菜、烤藕片什么的，和马亚聊的很开心。
马亚烧烤在昭通算规模比较大的烧烤店了，在马来西亚吉隆坡都有分店，不过今年因为YQ暂停了。马亚从小没有上过很多学，但特别肯吃苦，开饭馆特别懂得钻研，因此现在越做越大。他的馆子干净整洁服务好，跟一般的烧烤店感觉很不一样。另外马亚还很热心公益，他是昭通穆青公益的重要参与者。
8月11日
早上在鲁甸县滨河路上的小铺子里买了带馅儿的馒头吃。
阿紫姐姐带着我、栽娜卜、王秋平校长和马存大哥一起去她家的果园摘苹果。除了有早熟的红苹果以外，还有一些青苹果。昭通的苹果真的太好吃啦。
摘完苹果回到鲁甸县城，在茨院路的马厂饭店吃午饭，他们家也是鲁甸少数禁酒的饭店之一。吃到了我最爱的酥鸡，还有这边最经典的淡菜。牛肉凉片和鱼也很好吃，再次赞美云南的蘸水。
然后王秋平校长还送给了我他翻译的书，很值得一看。
晚上陈大哥请我们在昭通市区的云艺饭店吃饭。云艺算是昭通环境比较好的一家大饭店，菜做的也可以。吃了甜笋、烧豆腐、炸茶树菇和淡菜汤这些。
8月12日
早上逛昭通东大寺对面的三官庙菜市场，这里面全部是回民的摊位，卖各种生熟肉、豌豆粉、玉米粉等等，在市场门口的摊子上喝了豌豆粉，吃了饵块夹油糕，是这边地道的传统早点。
然后吃了昭通东大寺对面的羊肉米线，去了云南好多地方都是牛肉米线，这还是第一次吃羊肉的。
著名的毛货街清真寺，这座小小的清真寺曾经培养出多少优秀的穆斯林青年。
中午在昭通老城毛货街附近遛弯儿，在小巷子里喝一碗木瓜冰粉，非常清爽，他们家尤其受到小朋友的欢迎。冰粉店叫做“合记”，合姓曾经是昭通毛货街一带最重要的回族姓氏，据说源自哈姓，是雍正初年率军平定乌蒙的哈元生将军的后裔。
在毛货街附近的小馆子里吃炸包浆豆腐和炸臭豆腐，栽娜卜太喜欢云南的炸豆腐了，配着蘸水特别香。
摘要：这篇文章围绕本地清真美食地图、清真餐厅推荐和穆斯林友好就餐信息展开，适合正在搜索本地清真餐厅、清真美食攻略、穆斯林旅行餐饮指南的读者参考。
云南昭通清真逛吃
2020年8月我和栽娜卜休婚假去云南玩儿，在昭通受到了大飞哥的朋友阿紫姐姐和陈大哥的热情接待，带我们逛了许多有意思的地方，吃到了昭通特色的各种美食。
8月9日
中午从昆明飞昭通，下午阿紫姐姐带我们去昭通东大寺门口吃小吃，点了燃米线和炸洋芋，阿紫姐姐还从旁边的店里买了糯米粑粑和豌豆凉粉，这边小吃的感觉和昆明又不一样了。
晚上陈大哥带我们去昭通南城大寺对面的御口道饭店和几位经学院的老师一起吃饭，他们家是昭通少数不卖酒的清真饭店之一。饭桌上既有干蘸水也有湿蘸水，湿蘸水是蘸甜笋的，干蘸水是蘸淡菜的用的，要用淡菜的汤把蘸水调开。陈大哥说他可以几天不吃肉，但是几天不吃淡菜就觉得少了点什么。
8月10日
一早在昭通的团结路吃洋芋油糕配稀豆粉，阿紫姐姐教我们把稀豆粉撒上花椒然后把油糕泡进去，吃完以后感觉活力满满。
从昭通出发去鲁甸，开始寻访传统清真寺。中午在龙头山清真寺正赶上出埋体，被邀请吃席。我真的太爱吃席啦，尤其是酥肉太香了！
在龙头山清真寺吃过席后，去了陶家湾清真寺作客，阿紫姐姐的舅舅马兴俭在这里做阿訇。马阿訇得知我们的到访特意从山里摘了新鲜的无花果给我们吃，特别清甜，和大理那种黑色的小无花果又不一样。
下午从鲁甸返回昭通，去八仙清真大寺吃席，庆祝八仙大寺恢复办学活动。1942年，昭威鲁回教联立崇真师范学校在八仙大寺创办，是民国期间继成达师范和上海私立伊斯兰师范后国内穆斯林的又一教育中心。
席上主要吃的是古尔邦节剩下的牛脚和牛舌。云南各地以昭通的古尔邦节过得最热闹最有意思，可惜我们今年错过了。另外吃到了特色的玉米粉荞米两掺饭和美味的豆花。
晚上在宋家山经文学校王秋平校长那儿喝茶聊天，我的朋友和好几位认识的人都曾是王校长的学生。王校长泡茶用的都是从山里打回来的山泉水。
回到昭通城里去阿紫姐姐的朋友马亚开的马亚烧烤店吃昭通小肉串，还点了包浆豆腐、烤韭菜、烤藕片什么的，和马亚聊的很开心。
马亚烧烤在昭通算规模比较大的烧烤店了，在马来西亚吉隆坡都有分店，不过今年因为YQ暂停了。马亚从小没有上过很多学，但特别肯吃苦，开饭馆特别懂得钻研，因此现在越做越大。他的馆子干净整洁服务好，跟一般的烧烤店感觉很不一样。另外马亚还很热心公益，他是昭通穆青公益的重要参与者。
8月11日
早上在鲁甸县滨河路上的小铺子里买了带馅儿的馒头吃。
阿紫姐姐带着我、栽娜卜、王秋平校长和马存大哥一起去她家的果园摘苹果。除了有早熟的红苹果以外，还有一些青苹果。昭通的苹果真的太好吃啦。
摘完苹果回到鲁甸县城，在茨院路的马厂饭店吃午饭，他们家也是鲁甸少数禁酒的饭店之一。吃到了我最爱的酥鸡，还有这边最经典的淡菜。牛肉凉片和鱼也很好吃，再次赞美云南的蘸水。
然后王秋平校长还送给了我他翻译的书，很值得一看。
晚上陈大哥请我们在昭通市区的云艺饭店吃饭。云艺算是昭通环境比较好的一家大饭店，菜做的也可以。吃了甜笋、烧豆腐、炸茶树菇和淡菜汤这些。
8月12日
早上逛昭通东大寺对面的三官庙菜市场，这里面全部是回民的摊位，卖各种生熟肉、豌豆粉、玉米粉等等，在市场门口的摊子上喝了豌豆粉，吃了饵块夹油糕，是这边地道的传统早点。
然后吃了昭通东大寺对面的羊肉米线，去了云南好多地方都是牛肉米线，这还是第一次吃羊肉的。
著名的毛货街清真寺，这座小小的清真寺曾经培养出多少优秀的穆斯林青年。
中午在昭通老城毛货街附近遛弯儿，在小巷子里喝一碗木瓜冰粉，非常清爽，他们家尤其受到小朋友的欢迎。冰粉店叫做“合记”，合姓曾经是昭通毛货街一带最重要的回族姓氏，据说源自哈姓，是雍正初年率军平定乌蒙的哈元生将军的后裔。
在毛货街附近的小馆子里吃炸包浆豆腐和炸臭豆腐，栽娜卜太喜欢云南的炸豆腐了，配着蘸水特别香。
大理下关与巍山清真逛吃
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摘要：这篇文章围绕本地清真美食地图、清真餐厅推荐和穆斯林友好就餐信息展开，适合正在搜索本地清真餐厅、清真美食攻略、穆斯林旅行餐饮指南的读者参考。
大理下关与巍山清真逛吃
2020年8月3日我们坐飞机来到昆明，然后转火车抵达大理下关，正式开始云南之旅。17年我曾经来大理玩儿过一次，去了巍山和洱源的一些回族村寨，留下了非常好的印象。这次主要去了巍山县永建镇的十几座回族村寨，拜访了十几座美丽的传统清真寺（见《大理的二十座传统清真寺》），也逛了清真集市，吃到了许多美食，下面就分享给大家。
8月3日 抵达下关
8月3日下午从昆明坐火车去大理，晚上在下关吃了了傣语穆斯林帕西傣的馆子伊菠萝，点了傣味手抓饭，里面有香茅草烤鱼、土豆球、蔬菜喃咪、菠萝饭、牛干巴洋芋饭、柠檬鸡丝。还有青龙过江汤和泡鲁达。之前在大理古城吃过一家清真傣味就叫帕西傣，这次是第二次吃，感觉傣味真的又辣又酸！
8月4日 下关回民街
早上在住处后面的大理下关公园洱海公园爬山。
大理下关回民街，现在比较落寞，基本只有本地人才知道。
在回民街吃焖肉米线、焖肉饵丝和乳扇。
回民街对面就是龙尾关古镇。
甸中回营
中午从大理巍山县城去甸中回营，在村里吃的油炸干巴和素炒豇豆（发音是干豆），他们家的牛肉汤太好喝了！
深河村
吃完饭从甸中回营到达另一个回民村深河村，村里的景象是这样的。
马米厂
继续逛回族村寨，从深河村溜达到马米厂，村子在一个小山坡上，可以俯瞰周围的风景。
返回永建镇
从马米厂返回永建镇，在镇上最热闹的河底街吃玉米粑粑和豆花，河底街比我17年去的时候又变化了很多，老房子越来越少了，经书店也没有了。
晚上在永建镇河底街路边吃慈菇炒腌菜和红烧牛肉，老板阿姨来自小围梗村。这边做炒菜的馆子一般都没有菜单，而是把所有食材放在冰柜里面，客人指哪个就做哪个。
8月5日 永建镇赶集
早上在永建镇赶上了特别热闹的集市，吃了热油粉、卷粉、荞糕、红糖凉虾，还买到了玫瑰乳扇。油粉真的很好吃，是用豌豆去皮舀在石磨里磨出来的，口感绵柔，里边放了锅巴。
集市上彝族和回族阿姨在一起。
回辉登赶集
从永建镇出发去回辉登村，又赶上了大集市，吃了无花果，雪糕，豆浆。这边好玩的太多了，除了回民以外也有好多穿着传统服饰的彝族阿姨奶奶，彝族服饰很漂亮。
纳豆
回辉登村的景色
回辉登村手工制作头巾的小店，栽娜卜在这儿买了一条。
箐门口村
从回辉登村溜达到箐门口村，箐门口在巍山坝子的最西北边缘了，是一座非常美丽的回民村寨。
从另一座西树龙村返回回辉登村的路上，不过走了一阵就搭上了三轮车。
中午在回辉村的集市旁边吃了大玉豆（音）炒肉末和牛肉凉片。
回到巍山县城
晚上在巍山县城的丁家厂清真寺附近吃的卤鸡腿、扒烀牛肉和清炒小米菜，还把早上在永健镇河底街赶集时买的玫瑰乳扇让店里的阿姨炸了一下，感慨一下炸乳扇真的特别要技术，对火候的要求太高了。然后还点了扒呼牛肉、卤鸡腿和小米菜。
8月6日 巍山县城
早上在巍山县城丁家厂清真寺附近的丁亮回族食堂吃的红烧饵丝和牛杂，他们家是丁家厂附近排队人最多的清真早点，大家基本吃的是最经典的红烧饵丝和米线两种。另外他们家还是哈吉，墙上挂着“朝觐荣归”。
(选填) 图片描述
删除
回到下关
中午从巍山转车回昆明，路过下关吃了一家永平回民开的馆子，永平是大理西边的一个县。吃了永平特色的黄焖木瓜鸡，用木瓜汁做的酸酸的。还吃了霉豆腐炒蒜苗和腌菜红豆汤，这个红豆不是我们平时叫的那种红豆。 查看全部
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大理下关与巍山清真逛吃
2020年8月3日我们坐飞机来到昆明，然后转火车抵达大理下关，正式开始云南之旅。17年我曾经来大理玩儿过一次，去了巍山和洱源的一些回族村寨，留下了非常好的印象。这次主要去了巍山县永建镇的十几座回族村寨，拜访了十几座美丽的传统清真寺（见《大理的二十座传统清真寺》），也逛了清真集市，吃到了许多美食，下面就分享给大家。
8月3日 抵达下关
8月3日下午从昆明坐火车去大理，晚上在下关吃了了傣语穆斯林帕西傣的馆子伊菠萝，点了傣味手抓饭，里面有香茅草烤鱼、土豆球、蔬菜喃咪、菠萝饭、牛干巴洋芋饭、柠檬鸡丝。还有青龙过江汤和泡鲁达。之前在大理古城吃过一家清真傣味就叫帕西傣，这次是第二次吃，感觉傣味真的又辣又酸！
8月4日 下关回民街
早上在住处后面的大理下关公园洱海公园爬山。
大理下关回民街，现在比较落寞，基本只有本地人才知道。
在回民街吃焖肉米线、焖肉饵丝和乳扇。
回民街对面就是龙尾关古镇。
甸中回营
中午从大理巍山县城去甸中回营，在村里吃的油炸干巴和素炒豇豆（发音是干豆），他们家的牛肉汤太好喝了！
深河村
吃完饭从甸中回营到达另一个回民村深河村，村里的景象是这样的。
马米厂
继续逛回族村寨，从深河村溜达到马米厂，村子在一个小山坡上，可以俯瞰周围的风景。
返回永建镇
从马米厂返回永建镇，在镇上最热闹的河底街吃玉米粑粑和豆花，河底街比我17年去的时候又变化了很多，老房子越来越少了，经书店也没有了。
晚上在永建镇河底街路边吃慈菇炒腌菜和红烧牛肉，老板阿姨来自小围梗村。这边做炒菜的馆子一般都没有菜单，而是把所有食材放在冰柜里面，客人指哪个就做哪个。
8月5日 永建镇赶集
早上在永建镇赶上了特别热闹的集市，吃了热油粉、卷粉、荞糕、红糖凉虾，还买到了玫瑰乳扇。油粉真的很好吃，是用豌豆去皮舀在石磨里磨出来的，口感绵柔，里边放了锅巴。
集市上彝族和回族阿姨在一起。
回辉登赶集
从永建镇出发去回辉登村，又赶上了大集市，吃了无花果，雪糕，豆浆。这边好玩的太多了，除了回民以外也有好多穿着传统服饰的彝族阿姨奶奶，彝族服饰很漂亮。
纳豆
回辉登村的景色
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箐门口村
从回辉登村溜达到箐门口村，箐门口在巍山坝子的最西北边缘了，是一座非常美丽的回民村寨。
从另一座西树龙村返回回辉登村的路上，不过走了一阵就搭上了三轮车。
中午在回辉村的集市旁边吃了大玉豆（音）炒肉末和牛肉凉片。
回到巍山县城
晚上在巍山县城的丁家厂清真寺附近吃的卤鸡腿、扒烀牛肉和清炒小米菜，还把早上在永健镇河底街赶集时买的玫瑰乳扇让店里的阿姨炸了一下，感慨一下炸乳扇真的特别要技术，对火候的要求太高了。然后还点了扒呼牛肉、卤鸡腿和小米菜。
8月6日 巍山县城
早上在巍山县城丁家厂清真寺附近的丁亮回族食堂吃的红烧饵丝和牛杂，他们家是丁家厂附近排队人最多的清真早点，大家基本吃的是最经典的红烧饵丝和米线两种。另外他们家还是哈吉，墙上挂着“朝觐荣归”。
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回到下关
中午从巍山转车回昆明，路过下关吃了一家永平回民开的馆子，永平是大理西边的一个县。吃了永平特色的黄焖木瓜鸡，用木瓜汁做的酸酸的。还吃了霉豆腐炒蒜苗和腌菜红豆汤，这个红豆不是我们平时叫的那种红豆。 查看全部
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8月3日 抵达下关
8月3日下午从昆明坐火车去大理，晚上在下关吃了了傣语穆斯林帕西傣的馆子伊菠萝，点了傣味手抓饭，里面有香茅草烤鱼、土豆球、蔬菜喃咪、菠萝饭、牛干巴洋芋饭、柠檬鸡丝。还有青龙过江汤和泡鲁达。之前在大理古城吃过一家清真傣味就叫帕西傣，这次是第二次吃，感觉傣味真的又辣又酸！
8月4日 下关回民街
早上在住处后面的大理下关公园洱海公园爬山。
大理下关回民街，现在比较落寞，基本只有本地人才知道。
在回民街吃焖肉米线、焖肉饵丝和乳扇。
回民街对面就是龙尾关古镇。
甸中回营
中午从大理巍山县城去甸中回营，在村里吃的油炸干巴和素炒豇豆（发音是干豆），他们家的牛肉汤太好喝了！
深河村
吃完饭从甸中回营到达另一个回民村深河村，村里的景象是这样的。
马米厂
继续逛回族村寨，从深河村溜达到马米厂，村子在一个小山坡上，可以俯瞰周围的风景。
返回永建镇
从马米厂返回永建镇，在镇上最热闹的河底街吃玉米粑粑和豆花，河底街比我17年去的时候又变化了很多，老房子越来越少了，经书店也没有了。
晚上在永建镇河底街路边吃慈菇炒腌菜和红烧牛肉，老板阿姨来自小围梗村。这边做炒菜的馆子一般都没有菜单，而是把所有食材放在冰柜里面，客人指哪个就做哪个。
8月5日 永建镇赶集
早上在永建镇赶上了特别热闹的集市，吃了热油粉、卷粉、荞糕、红糖凉虾，还买到了玫瑰乳扇。油粉真的很好吃，是用豌豆去皮舀在石磨里磨出来的，口感绵柔，里边放了锅巴。
集市上彝族和回族阿姨在一起。
回辉登赶集
从永建镇出发去回辉登村，又赶上了大集市，吃了无花果，雪糕，豆浆。这边好玩的太多了，除了回民以外也有好多穿着传统服饰的彝族阿姨奶奶，彝族服饰很漂亮。
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回辉登村的景色
回辉登村手工制作头巾的小店，栽娜卜在这儿买了一条。
箐门口村
从回辉登村溜达到箐门口村，箐门口在巍山坝子的最西北边缘了，是一座非常美丽的回民村寨。
从另一座西树龙村返回回辉登村的路上，不过走了一阵就搭上了三轮车。
中午在回辉村的集市旁边吃了大玉豆（音）炒肉末和牛肉凉片。
回到巍山县城
晚上在巍山县城的丁家厂清真寺附近吃的卤鸡腿、扒烀牛肉和清炒小米菜，还把早上在永健镇河底街赶集时买的玫瑰乳扇让店里的阿姨炸了一下，感慨一下炸乳扇真的特别要技术，对火候的要求太高了。然后还点了扒呼牛肉、卤鸡腿和小米菜。
8月6日 巍山县城
早上在巍山县城丁家厂清真寺附近的丁亮回族食堂吃的红烧饵丝和牛杂，他们家是丁家厂附近排队人最多的清真早点，大家基本吃的是最经典的红烧饵丝和米线两种。另外他们家还是哈吉，墙上挂着“朝觐荣归”。
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中午从巍山转车回昆明，路过下关吃了一家永平回民开的馆子，永平是大理西边的一个县。吃了永平特色的黄焖木瓜鸡，用木瓜汁做的酸酸的。还吃了霉豆腐炒蒜苗和腌菜红豆汤，这个红豆不是我们平时叫的那种红豆。
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2020年8月3日我们坐飞机来到昆明，然后转火车抵达大理下关，正式开始云南之旅。17年我曾经来大理玩儿过一次，去了巍山和洱源的一些回族村寨，留下了非常好的印象。这次主要去了巍山县永建镇的十几座回族村寨，拜访了十几座美丽的传统清真寺（见《大理的二十座传统清真寺》），也逛了清真集市，吃到了许多美食，下面就分享给大家。
8月3日 抵达下关
8月3日下午从昆明坐火车去大理，晚上在下关吃了了傣语穆斯林帕西傣的馆子伊菠萝，点了傣味手抓饭，里面有香茅草烤鱼、土豆球、蔬菜喃咪、菠萝饭、牛干巴洋芋饭、柠檬鸡丝。还有青龙过江汤和泡鲁达。之前在大理古城吃过一家清真傣味就叫帕西傣，这次是第二次吃，感觉傣味真的又辣又酸！
8月4日 下关回民街
早上在住处后面的大理下关公园洱海公园爬山。
大理下关回民街，现在比较落寞，基本只有本地人才知道。
在回民街吃焖肉米线、焖肉饵丝和乳扇。
回民街对面就是龙尾关古镇。
甸中回营
中午从大理巍山县城去甸中回营，在村里吃的油炸干巴和素炒豇豆（发音是干豆），他们家的牛肉汤太好喝了！
深河村
吃完饭从甸中回营到达另一个回民村深河村，村里的景象是这样的。
马米厂
继续逛回族村寨，从深河村溜达到马米厂，村子在一个小山坡上，可以俯瞰周围的风景。
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从马米厂返回永建镇，在镇上最热闹的河底街吃玉米粑粑和豆花，河底街比我17年去的时候又变化了很多，老房子越来越少了，经书店也没有了。
晚上在永建镇河底街路边吃慈菇炒腌菜和红烧牛肉，老板阿姨来自小围梗村。这边做炒菜的馆子一般都没有菜单，而是把所有食材放在冰柜里面，客人指哪个就做哪个。
8月5日 永建镇赶集
早上在永建镇赶上了特别热闹的集市，吃了热油粉、卷粉、荞糕、红糖凉虾，还买到了玫瑰乳扇。油粉真的很好吃，是用豌豆去皮舀在石磨里磨出来的，口感绵柔，里边放了锅巴。
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回辉登赶集
从永建镇出发去回辉登村，又赶上了大集市，吃了无花果，雪糕，豆浆。这边好玩的太多了，除了回民以外也有好多穿着传统服饰的彝族阿姨奶奶，彝族服饰很漂亮。
纳豆
回辉登村的景色
回辉登村手工制作头巾的小店，栽娜卜在这儿买了一条。
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从回辉登村溜达到箐门口村，箐门口在巍山坝子的最西北边缘了，是一座非常美丽的回民村寨。
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中午在回辉村的集市旁边吃了大玉豆（音）炒肉末和牛肉凉片。
回到巍山县城
晚上在巍山县城的丁家厂清真寺附近吃的卤鸡腿、扒烀牛肉和清炒小米菜，还把早上在永健镇河底街赶集时买的玫瑰乳扇让店里的阿姨炸了一下，感慨一下炸乳扇真的特别要技术，对火候的要求太高了。然后还点了扒呼牛肉、卤鸡腿和小米菜。
8月6日 巍山县城
早上在巍山县城丁家厂清真寺附近的丁亮回族食堂吃的红烧饵丝和牛杂，他们家是丁家厂附近排队人最多的清真早点，大家基本吃的是最经典的红烧饵丝和米线两种。另外他们家还是哈吉，墙上挂着“朝觐荣归”。
(选填) 图片描述
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回到下关
中午从巍山转车回昆明，路过下关吃了一家永平回民开的馆子，永平是大理西边的一个县。吃了永平特色的黄焖木瓜鸡，用木瓜汁做的酸酸的。还吃了霉豆腐炒蒜苗和腌菜红豆汤，这个红豆不是我们平时叫的那种红豆。
去银川参加婚礼
文章 • ygh09en 发表了文章 • 0 个评论 • 12 次浏览 • 2 天前
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摘要：这篇文章围绕“去银川参加婚礼”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
去银川参加婚礼
2020年9月第三个周末，我和栽娜卜去银川参加我发小儿的婚礼。发小儿家是北京人，在后海有独门独院的祖宅。发小的爷爷奶奶50年代一起去宁夏支边，后来就北京和银川两地生活，发小也就有了两个家。10年前发小就带我去银川玩儿过一次，这次是我第二次去了。
9月18日
前一天晚上到的银川，一早先去吃个特色面肺子羊杂配饼子。本来想去礼主麻，但发现银川所有的寺都没有开放。
清真中寺是银川唯一保存的古建筑清真寺，可惜没能进入。
天气巨好
中午在全聚德吃第一顿接风席。作为一个北京人没想到我第一次吃全聚德竟然是在银川，因为银川的全聚德都是清真的。银川的全聚德除了烤鸭外，做的大部分都是本地菜和融合菜，吃了烫面油香，凉皮，还吃到了手抓肋条，没想到全聚德的手抓肉还真挺好吃的。
晚上在一家清真重庆融合菜“嘉陵江畔”吃第二顿接风席。这次发现银川真的巨爱吃辣，遍地是清真重庆老火锅和麻辣烫。不过嘉陵江畔除了川渝菜也还是各种融合菜系都有，我觉得他们家的手抓肉就挺好吃的……
后来才知道这个是烤馍
9月19日
婚礼当天起大早先吃个早饭，包子配豆腐脑，简简单单的早点。
婚宴是在香渔大饭店举办的，是银川这边举办婚宴比较有名的一家餐厅，我们当天有四场婚礼同时在举办。他们家环境挺好的，饭菜也还可口。
下午去三益轩吃碗蒸羊羔肉，味道和生汆丸子有点像，嫩嫩的。还点了苦苦菜，是真够苦的！
整整十年前我在三益轩老店吃的时候拍的照片，这次算怀旧了。现在老店已经没有了，不过开了好几家新店。民生这家店环境挺不错的，刮着碗子喧着荒很惬意。
晚上去了中心巷的富源面馆，他们家只卖羊脖子、连锅羊肉小揪片和小菜。点了半斤羊脖子，口感很不错味道也香。羊肉小揪片是三个人同时揪到一个大锅里，面片齐飞看上去很壮观。
9月20日
一早在前进路吃阿叶羊杂碎配糖蒜。他们家开业快四十年了，10年前我发小第一次带我吃面肺子就是在这儿，那时候还可以坐在外面吃，现在只能在室内了。本地朋友说他们家没原来好吃了，不过我们这次去主要是怀个旧。
十年前我吃的时候
上午和栽娜卜在银川中山公园玩儿碰碰车和疯狂老鼠，买了游乐园必有的烤肠。栽娜卜说她小时候在乌鲁木齐才吃过，一别多少年没见过清真的了。我们就这么怀了个旧～
中午发小发小请我们在纳家楼吃的酱羊棒骨、土鸡汤、沙葱和六碗子。纳家楼是银川比较经典的一家比较适合聚餐的馆子，来自宁夏永宁县纳家户，就是著名的纳家户清真大寺的所在地。
下午临走前我去西塔旁边的谢记阿依舍羊肉夹馍馆给大家买了羊肉夹馍。银川的羊肉夹馍用的是白煮羊肉，吃的时候再往里面倒蒜汁提味儿。他们家也是本地人比较认的，之前发小从银川回北京还特意给我带过。
临走的时候发小的弟弟送给我们打包好的爆炒羊羔肉，是银川特别有名的老店，他特意买了好多带回西安给坊上几家开宁夏馆子的老板朋友尝尝什么是正宗的银川爆炒羊羔肉哈哈。 查看全部
摘要：这篇文章围绕“去银川参加婚礼”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
去银川参加婚礼
2020年9月第三个周末，我和栽娜卜去银川参加我发小儿的婚礼。发小儿家是北京人，在后海有独门独院的祖宅。发小的爷爷奶奶50年代一起去宁夏支边，后来就北京和银川两地生活，发小也就有了两个家。10年前发小就带我去银川玩儿过一次，这次是我第二次去了。
9月18日
前一天晚上到的银川，一早先去吃个特色面肺子羊杂配饼子。本来想去礼主麻，但发现银川所有的寺都没有开放。
清真中寺是银川唯一保存的古建筑清真寺，可惜没能进入。
天气巨好
中午在全聚德吃第一顿接风席。作为一个北京人没想到我第一次吃全聚德竟然是在银川，因为银川的全聚德都是清真的。银川的全聚德除了烤鸭外，做的大部分都是本地菜和融合菜，吃了烫面油香，凉皮，还吃到了手抓肋条，没想到全聚德的手抓肉还真挺好吃的。
晚上在一家清真重庆融合菜“嘉陵江畔”吃第二顿接风席。这次发现银川真的巨爱吃辣，遍地是清真重庆老火锅和麻辣烫。不过嘉陵江畔除了川渝菜也还是各种融合菜系都有，我觉得他们家的手抓肉就挺好吃的……
后来才知道这个是烤馍
9月19日
婚礼当天起大早先吃个早饭，包子配豆腐脑，简简单单的早点。
婚宴是在香渔大饭店举办的，是银川这边举办婚宴比较有名的一家餐厅，我们当天有四场婚礼同时在举办。他们家环境挺好的，饭菜也还可口。
下午去三益轩吃碗蒸羊羔肉，味道和生汆丸子有点像，嫩嫩的。还点了苦苦菜，是真够苦的！
整整十年前我在三益轩老店吃的时候拍的照片，这次算怀旧了。现在老店已经没有了，不过开了好几家新店。民生这家店环境挺不错的，刮着碗子喧着荒很惬意。
晚上去了中心巷的富源面馆，他们家只卖羊脖子、连锅羊肉小揪片和小菜。点了半斤羊脖子，口感很不错味道也香。羊肉小揪片是三个人同时揪到一个大锅里，面片齐飞看上去很壮观。
9月20日
一早在前进路吃阿叶羊杂碎配糖蒜。他们家开业快四十年了，10年前我发小第一次带我吃面肺子就是在这儿，那时候还可以坐在外面吃，现在只能在室内了。本地朋友说他们家没原来好吃了，不过我们这次去主要是怀个旧。
十年前我吃的时候
上午和栽娜卜在银川中山公园玩儿碰碰车和疯狂老鼠，买了游乐园必有的烤肠。栽娜卜说她小时候在乌鲁木齐才吃过，一别多少年没见过清真的了。我们就这么怀了个旧～
中午发小发小请我们在纳家楼吃的酱羊棒骨、土鸡汤、沙葱和六碗子。纳家楼是银川比较经典的一家比较适合聚餐的馆子，来自宁夏永宁县纳家户，就是著名的纳家户清真大寺的所在地。
下午临走前我去西塔旁边的谢记阿依舍羊肉夹馍馆给大家买了羊肉夹馍。银川的羊肉夹馍用的是白煮羊肉，吃的时候再往里面倒蒜汁提味儿。他们家也是本地人比较认的，之前发小从银川回北京还特意给我带过。
临走的时候发小的弟弟送给我们打包好的爆炒羊羔肉，是银川特别有名的老店，他特意买了好多带回西安给坊上几家开宁夏馆子的老板朋友尝尝什么是正宗的银川爆炒羊羔肉哈哈。 查看全部
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去银川参加婚礼
2020年9月第三个周末，我和栽娜卜去银川参加我发小儿的婚礼。发小儿家是北京人，在后海有独门独院的祖宅。发小的爷爷奶奶50年代一起去宁夏支边，后来就北京和银川两地生活，发小也就有了两个家。10年前发小就带我去银川玩儿过一次，这次是我第二次去了。
9月18日
前一天晚上到的银川，一早先去吃个特色面肺子羊杂配饼子。本来想去礼主麻，但发现银川所有的寺都没有开放。
清真中寺是银川唯一保存的古建筑清真寺，可惜没能进入。
天气巨好
中午在全聚德吃第一顿接风席。作为一个北京人没想到我第一次吃全聚德竟然是在银川，因为银川的全聚德都是清真的。银川的全聚德除了烤鸭外，做的大部分都是本地菜和融合菜，吃了烫面油香，凉皮，还吃到了手抓肋条，没想到全聚德的手抓肉还真挺好吃的。
晚上在一家清真重庆融合菜“嘉陵江畔”吃第二顿接风席。这次发现银川真的巨爱吃辣，遍地是清真重庆老火锅和麻辣烫。不过嘉陵江畔除了川渝菜也还是各种融合菜系都有，我觉得他们家的手抓肉就挺好吃的……
后来才知道这个是烤馍
9月19日
婚礼当天起大早先吃个早饭，包子配豆腐脑，简简单单的早点。
婚宴是在香渔大饭店举办的，是银川这边举办婚宴比较有名的一家餐厅，我们当天有四场婚礼同时在举办。他们家环境挺好的，饭菜也还可口。
下午去三益轩吃碗蒸羊羔肉，味道和生汆丸子有点像，嫩嫩的。还点了苦苦菜，是真够苦的！
整整十年前我在三益轩老店吃的时候拍的照片，这次算怀旧了。现在老店已经没有了，不过开了好几家新店。民生这家店环境挺不错的，刮着碗子喧着荒很惬意。
晚上去了中心巷的富源面馆，他们家只卖羊脖子、连锅羊肉小揪片和小菜。点了半斤羊脖子，口感很不错味道也香。羊肉小揪片是三个人同时揪到一个大锅里，面片齐飞看上去很壮观。
9月20日
一早在前进路吃阿叶羊杂碎配糖蒜。他们家开业快四十年了，10年前我发小第一次带我吃面肺子就是在这儿，那时候还可以坐在外面吃，现在只能在室内了。本地朋友说他们家没原来好吃了，不过我们这次去主要是怀个旧。
十年前我吃的时候
上午和栽娜卜在银川中山公园玩儿碰碰车和疯狂老鼠，买了游乐园必有的烤肠。栽娜卜说她小时候在乌鲁木齐才吃过，一别多少年没见过清真的了。我们就这么怀了个旧～
中午发小发小请我们在纳家楼吃的酱羊棒骨、土鸡汤、沙葱和六碗子。纳家楼是银川比较经典的一家比较适合聚餐的馆子，来自宁夏永宁县纳家户，就是著名的纳家户清真大寺的所在地。
下午临走前我去西塔旁边的谢记阿依舍羊肉夹馍馆给大家买了羊肉夹馍。银川的羊肉夹馍用的是白煮羊肉，吃的时候再往里面倒蒜汁提味儿。他们家也是本地人比较认的，之前发小从银川回北京还特意给我带过。
临走的时候发小的弟弟送给我们打包好的爆炒羊羔肉，是银川特别有名的老店，他特意买了好多带回西安给坊上几家开宁夏馆子的老板朋友尝尝什么是正宗的银川爆炒羊羔肉哈哈。
摘要：这篇文章围绕“去银川参加婚礼”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
去银川参加婚礼
2020年9月第三个周末，我和栽娜卜去银川参加我发小儿的婚礼。发小儿家是北京人，在后海有独门独院的祖宅。发小的爷爷奶奶50年代一起去宁夏支边，后来就北京和银川两地生活，发小也就有了两个家。10年前发小就带我去银川玩儿过一次，这次是我第二次去了。
9月18日
前一天晚上到的银川，一早先去吃个特色面肺子羊杂配饼子。本来想去礼主麻，但发现银川所有的寺都没有开放。
清真中寺是银川唯一保存的古建筑清真寺，可惜没能进入。
天气巨好
中午在全聚德吃第一顿接风席。作为一个北京人没想到我第一次吃全聚德竟然是在银川，因为银川的全聚德都是清真的。银川的全聚德除了烤鸭外，做的大部分都是本地菜和融合菜，吃了烫面油香，凉皮，还吃到了手抓肋条，没想到全聚德的手抓肉还真挺好吃的。
晚上在一家清真重庆融合菜“嘉陵江畔”吃第二顿接风席。这次发现银川真的巨爱吃辣，遍地是清真重庆老火锅和麻辣烫。不过嘉陵江畔除了川渝菜也还是各种融合菜系都有，我觉得他们家的手抓肉就挺好吃的……
后来才知道这个是烤馍
9月19日
婚礼当天起大早先吃个早饭，包子配豆腐脑，简简单单的早点。
婚宴是在香渔大饭店举办的，是银川这边举办婚宴比较有名的一家餐厅，我们当天有四场婚礼同时在举办。他们家环境挺好的，饭菜也还可口。
下午去三益轩吃碗蒸羊羔肉，味道和生汆丸子有点像，嫩嫩的。还点了苦苦菜，是真够苦的！
整整十年前我在三益轩老店吃的时候拍的照片，这次算怀旧了。现在老店已经没有了，不过开了好几家新店。民生这家店环境挺不错的，刮着碗子喧着荒很惬意。
晚上去了中心巷的富源面馆，他们家只卖羊脖子、连锅羊肉小揪片和小菜。点了半斤羊脖子，口感很不错味道也香。羊肉小揪片是三个人同时揪到一个大锅里，面片齐飞看上去很壮观。
9月20日
一早在前进路吃阿叶羊杂碎配糖蒜。他们家开业快四十年了，10年前我发小第一次带我吃面肺子就是在这儿，那时候还可以坐在外面吃，现在只能在室内了。本地朋友说他们家没原来好吃了，不过我们这次去主要是怀个旧。
十年前我吃的时候
上午和栽娜卜在银川中山公园玩儿碰碰车和疯狂老鼠，买了游乐园必有的烤肠。栽娜卜说她小时候在乌鲁木齐才吃过，一别多少年没见过清真的了。我们就这么怀了个旧～
中午发小发小请我们在纳家楼吃的酱羊棒骨、土鸡汤、沙葱和六碗子。纳家楼是银川比较经典的一家比较适合聚餐的馆子，来自宁夏永宁县纳家户，就是著名的纳家户清真大寺的所在地。
下午临走前我去西塔旁边的谢记阿依舍羊肉夹馍馆给大家买了羊肉夹馍。银川的羊肉夹馍用的是白煮羊肉，吃的时候再往里面倒蒜汁提味儿。他们家也是本地人比较认的，之前发小从银川回北京还特意给我带过。
临走的时候发小的弟弟送给我们打包好的爆炒羊羔肉，是银川特别有名的老店，他特意买了好多带回西安给坊上几家开宁夏馆子的老板朋友尝尝什么是正宗的银川爆炒羊羔肉哈哈。