2018年的山海关
网络转帖
摘要：这篇文章围绕“2018年的山海关”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
2018年的山海关
2018年冬日的阳光非常明媚，我坐早班高铁从北京南站两个小时就到了山海关。山海关人说话尾音和葫芦岛、锦州人一样说话往上扬，乍一听非常像辽西话，但仔细一听又有很多关里的地方。在清真美食上山海关也和东北非常相像，烧麦、什锦浑锅、花生小豆腐，清真饭馆的门脸也是东北常见的蓝色。作为出关去东北穆斯林社区逛吃的第一站，我的山海关之旅就这样开始了。
小白楼汤馆
一下车直奔小白楼汤馆道南店，因为据说他们家只做早上和中午，下午就关门了。
小白楼有肚丝汤和全羊汤两种，可以单加紫菜、鸡蛋和粉丝，吃起来非常过瘾。他们家现做的烧饼也特好吃，有肉的、椒盐的和麻酱的三种，有个大爷一下就买了50个打包。
家里端砂锅用的铁架，在饭馆还是头回见。
清真回记糕点
回记糕点是秦皇岛有名的清真老字号。秦皇岛日报在《古城胡同里的岁月沉香》一文中对回记糕点有详细的报道。
回记糕点1945年由回树林创建。那时回树林住山海关城里东五条，在家做好点心就推独轮车去南门瓮城卖。后来回家搬到南大街三条到四条中间，正式挂出“清真回记糕点店”的布帘。1958年公私合营后，回树林的儿子回长忠在鼓楼清真糕点店又干了好几年。
1979年，回长忠开始在天心胡同家里的大院办起糕点加工部，先做绿豆糕，因为老顾客很多所以不久又增加了许多品种。1983年回记开设了门脸，由回长忠的儿子第三代传人回俊良接手， 1999年开始由回俊良的儿子第四代传人回伟正式接班。
回记主卖各种传统京式糕点， 正月卖什锦元宵，初春卖鲜花饼，五月卖粽子，盛夏卖绿豆糕，八月卖月饼，入冬后卖了花、冰花和萨其马，腊月后又开始卖年货。
了花又叫“燎花”或“蓼花”，在陕西、河南、河北和天津都有这种叫法，在其他地区又叫“大京枣”，撒白糖的了花又叫冰花。
迎新园饭店
迎新园饭店在关城西路清真寺南边不远，是清真寺的乡老跟我推荐的，说清真寺来人的时候都在这里招待。我去的时候已经下午三点多了，店里的师傅给我做完饭就休息了，四点半才上下午班。老板说一般两点以后就不一定有人了，我还算比较幸运的。
知道越往东北菜量越大，点了一屉牛肉白菜烧麦一盘糖醋里脊还是没能吃完，不过味道很棒！量更大的秦皇岛浑锅只能等以后好几个人来吃的时候再点了。
夏天的时候又来到这里吃皮皮虾，有辣炒、酱爆好几种，我选择了最清淡的清蒸。
第一次吃皮皮虾的虾黄
配牛肉蒸饺，也巨好吃
花生小豆腐
柴禾市农贸市场在山海关古城西门里路南，难得在拆旧建新的关城中保存至今。第一次见花生小豆腐，在网上搜了一下似乎是秦皇岛和辽西锦州一代的特产。花椒煮过的花生榨成糊，买回家后和白菜一起炖，花生的浓香里有白菜的清香，非常特别。
夜市上的八宝饭和煎焖子
山海关南关一带夜市非常热闹，各种海鲜小烧烤，也能吃到清真八宝饭和煎焖子，这是夏天去的时候拍的。
夏天傍晚的山海关老城
山海关清真寺
山海关清真寺位于山海关城西门外。据康熙《山海关志》记载，1381年（洪武十四年）正月，“大将军徐达发燕山卫屯兵万五千一百人修永平、界岭三十二关。”又据《明太祖实录》记载，同年九月“置北平山海卫指挥使司”，这是山海关设立的开始。据说山海关清真寺就是徐达手下的穆斯林官兵修建的。
WG期间清真寺被制鞋厂占用，退还后在1986年进行了重修，1998年又拆除重建了门楼和大殿，于2003年竣工。
清真寺的吴乡老热情的给我做了讲解。吴乡老今年60岁，是山海关回民唯一的一户吴姓，他的太爷爷在19世纪末就来到了山海关。
有600年历史的古树。
(选填) 图片描述
删除
清真寺的古井，吴乡老说他小时候就在这里亲手洗埋体，后来因为旁边建了工厂，井里的水就不再干净了。
我去的时候，正赶上博览室开门了，里面放了许多1998年重建大殿和门楼时卸下来的老构建。
还有一些老照片。民国二十四年山海关回教众穆民欢迎土耳其周游世界买耳苏穆先生摄影。
山海关街景
清真寺旁边的山海关城西门
山海关的街景随拍
老龙头
冬日的老龙头，长城与大海连接的地方。
摘要：这篇文章围绕“2018年的山海关”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
2018年的山海关
2018年冬日的阳光非常明媚，我坐早班高铁从北京南站两个小时就到了山海关。山海关人说话尾音和葫芦岛、锦州人一样说话往上扬，乍一听非常像辽西话，但仔细一听又有很多关里的地方。在清真美食上山海关也和东北非常相像，烧麦、什锦浑锅、花生小豆腐，清真饭馆的门脸也是东北常见的蓝色。作为出关去东北穆斯林社区逛吃的第一站，我的山海关之旅就这样开始了。
小白楼汤馆
一下车直奔小白楼汤馆道南店，因为据说他们家只做早上和中午，下午就关门了。
小白楼有肚丝汤和全羊汤两种，可以单加紫菜、鸡蛋和粉丝，吃起来非常过瘾。他们家现做的烧饼也特好吃，有肉的、椒盐的和麻酱的三种，有个大爷一下就买了50个打包。
家里端砂锅用的铁架，在饭馆还是头回见。
清真回记糕点
回记糕点是秦皇岛有名的清真老字号。秦皇岛日报在《古城胡同里的岁月沉香》一文中对回记糕点有详细的报道。
回记糕点1945年由回树林创建。那时回树林住山海关城里东五条，在家做好点心就推独轮车去南门瓮城卖。后来回家搬到南大街三条到四条中间，正式挂出“清真回记糕点店”的布帘。1958年公私合营后，回树林的儿子回长忠在鼓楼清真糕点店又干了好几年。
1979年，回长忠开始在天心胡同家里的大院办起糕点加工部，先做绿豆糕，因为老顾客很多所以不久又增加了许多品种。1983年回记开设了门脸，由回长忠的儿子第三代传人回俊良接手， 1999年开始由回俊良的儿子第四代传人回伟正式接班。
回记主卖各种传统京式糕点， 正月卖什锦元宵，初春卖鲜花饼，五月卖粽子，盛夏卖绿豆糕，八月卖月饼，入冬后卖了花、冰花和萨其马，腊月后又开始卖年货。
了花又叫“燎花”或“蓼花”，在陕西、河南、河北和天津都有这种叫法，在其他地区又叫“大京枣”，撒白糖的了花又叫冰花。
迎新园饭店
迎新园饭店在关城西路清真寺南边不远，是清真寺的乡老跟我推荐的，说清真寺来人的时候都在这里招待。我去的时候已经下午三点多了，店里的师傅给我做完饭就休息了，四点半才上下午班。老板说一般两点以后就不一定有人了，我还算比较幸运的。
知道越往东北菜量越大，点了一屉牛肉白菜烧麦一盘糖醋里脊还是没能吃完，不过味道很棒！量更大的秦皇岛浑锅只能等以后好几个人来吃的时候再点了。
夏天的时候又来到这里吃皮皮虾，有辣炒、酱爆好几种，我选择了最清淡的清蒸。
第一次吃皮皮虾的虾黄
配牛肉蒸饺，也巨好吃
花生小豆腐
柴禾市农贸市场在山海关古城西门里路南，难得在拆旧建新的关城中保存至今。第一次见花生小豆腐，在网上搜了一下似乎是秦皇岛和辽西锦州一代的特产。花椒煮过的花生榨成糊，买回家后和白菜一起炖，花生的浓香里有白菜的清香，非常特别。
夜市上的八宝饭和煎焖子
山海关南关一带夜市非常热闹，各种海鲜小烧烤，也能吃到清真八宝饭和煎焖子，这是夏天去的时候拍的。
夏天傍晚的山海关老城
山海关清真寺
山海关清真寺位于山海关城西门外。据康熙《山海关志》记载，1381年（洪武十四年）正月，“大将军徐达发燕山卫屯兵万五千一百人修永平、界岭三十二关。”又据《明太祖实录》记载，同年九月“置北平山海卫指挥使司”，这是山海关设立的开始。据说山海关清真寺就是徐达手下的穆斯林官兵修建的。
WG期间清真寺被制鞋厂占用，退还后在1986年进行了重修，1998年又拆除重建了门楼和大殿，于2003年竣工。
清真寺的吴乡老热情的给我做了讲解。吴乡老今年60岁，是山海关回民唯一的一户吴姓，他的太爷爷在19世纪末就来到了山海关。
有600年历史的古树。
(选填) 图片描述
删除
清真寺的古井，吴乡老说他小时候就在这里亲手洗埋体，后来因为旁边建了工厂，井里的水就不再干净了。
我去的时候，正赶上博览室开门了，里面放了许多1998年重建大殿和门楼时卸下来的老构建。
还有一些老照片。民国二十四年山海关回教众穆民欢迎土耳其周游世界买耳苏穆先生摄影。
山海关街景
清真寺旁边的山海关城西门
山海关的街景随拍
老龙头
冬日的老龙头，长城与大海连接的地方。
