青海平安、循化、西宁行（上篇）
网络转帖
摘要：这篇文章围绕穆斯林旅行、清真寺见闻、清真美食和海外生活体验展开，适合关注穆斯林旅行攻略、清真餐饮、清真寺信息和海外华人穆斯林生活的读者阅读。
青海平安、循化、西宁行（上篇）（上篇）
2021年端午假期去了青海平安、循化和西宁，主要是为了拜访这边的传统历史清真寺和拱北建筑，收获很大。
夜宿平安驿
赶晚班飞机到西宁机场，出来打车到海东平安区的大清真炕锅烤吧吃炕锅。他们家炕锅的种类非常多，羊肉、肚子、肠子、鸡都有，我们吃的是炕锅羊头，还点了青海烧烤店必配的麦仁粥。
他们家的布局是青海城镇餐厅中常见的小单间，即使是两个人吃也可以拉上帘不受干扰，感觉挺好的。点完菜，先上来免费的泡菜、萝卜、凉粉和熬茶，服务员态度很热情。吃两口凉粉喝两口茶炕锅就端上来了。除了一整只羊头外，还有洋芋、玉米和粉条什么的，其实都不用点主食了。最后喝一碗麦仁粥，非常满足。
第二天在海东平安主干道上的沙力海羊杂碎吃个羊杂碎就饼子。对面是平安的美食街“平安坊步行街”，在里面的洪水泉酿皮店买了个手工酸奶。洪水泉就是海东最著名的洪水泉大寺的所在地。
巴藏沟上马家上、下拱北
从平安打滴滴去海东著名的巴藏沟上马家上、下拱北。上马家上拱北在卧牛山巅，因此也叫卧牛山拱北，是虎夫耶鲜门门宦马殿功（1643-1715）的墓庐。
巴藏沟上马庄下拱北，是虎夫耶鲜门门宦第三辈筛海鲜诚德（川里太爷）的拱北。鲜诚德于嘉庆年间修建了这座拱北，1812年拱北竣工不久鲜诚德便归真，教众将他安葬在这里。1895年，鲜门第五辈筛海鲜林园归真，也葬在下拱北。
我们在上马庄下拱北受到了热情接待，得到了油香和清炖肉。
岩古路拱北
中午从海东平安区包车前往鼎鼎大名的循化岩古路拱北。经过两小时车程从湟水谷地翻越大山进入黄河谷地，抵达公伯峡大坝码头。我们到达码头的时候正有一班船准备出发，船里有一大家子从临夏来走拱北的回民，我们一起乘船前往拱北码头。
从码头前往拱北要走一条黄河边的山路，不过近年进行了拓宽，比以前好走多了。
山路的终点有30多间房屋，是1985年大家集资修建为走拱北的人提供食宿休息的地方。我们在这里洗好阿卜代斯，听过守拱北的撒拉族大伯的嘱托，准备向通往拱北的峭壁进发。
翻过最后一个 “石门槛” ，我们就到达了光绪年间在拱北下方修建的3间过亭，上方不远处就是六角攒尖顶的拱北亭。
下山和上山比起来其实难了很多，因为是垂直的悬崖，下山的时候根本看不见路，只能用脚一点点摸索，下一步踩在哪里有时很难找到，下到一半小腿因为高度紧张都开始抖了。最终我们花了比上山还要久的时间才下到山脚。
在山脚下，我们受到了撒拉族拱北守护者的热情接待，吃到了非常美味的烩碗、馍馍、老汤鸡和手抓羊排，还喝了好多清茶。岩古路拱北现由四户世居此处的撒拉族人家世代守护，教众来这里吃住全部免费，收入主要是来自出散的乜贴。
在饱餐过后，我们告别热情的撒拉族朋友，返回码头，坐船离开了岩古路。
循化县城
傍晚从岩古路前往循化县城，买个放菜籽油的手工酸奶，然后吃个撒拉族干拌牛肉面。
循化这边连牛肉面馆都有小单间，环境真挺好的。点完菜先上肉汤和茶，我们还点了凉菜拼盘。循化这边除了线辣椒最有名外，大家也特喜欢吃虎皮辣椒，之前等公交车的时候发现来采购的爷爷奶奶手里都拿着一包虎皮辣椒。 肉酱干拌应该是青海这边的特色，之前在北京的撒拉族馆子阿巭面道吃过，这次吃的感觉更正宗，面很细很劲道，酱特别香，而且这一顿饭不到二十块钱性价比很高。
循化段的黄河。
早上在循化县城吃碗牛肉面，然后出发去拜访撒拉族美丽的传统清真寺。
清水河东清真寺
清水河东清真寺是撒拉八工清水工的海乙寺（总寺），始建于1425年，历代多次重修。
孟达清真寺
孟达清真寺位于青海循化孟达乡大庄村，始建于1408年（明永乐六年），清代三次扩建，是撒拉八工之一孟达工的海乙寺。
孟达段的黄河
塔沙坡清真寺
塔沙坡清真寺始建于1480年（明成化十六年），1755年（清乾隆二十年）重修。
拉边清真寺
拉边清真寺始建于乾隆年间，大殿2015年重建，古建筑仅存宣礼楼和两侧门楼。
张尕清真寺
张尕清真寺始建于1406年（明永乐四年），清代重建。
科哇清真寺
科哇清真寺始建于1403年（明永乐元年），清代扩建，是撒拉八工乃曼工的海乙寺（主麻寺）。
在科哇清真寺受到了撒拉族阿訇的热情期待，阿訇给我们详细介绍了清真寺的情况，壁画的内容，还切瓜给我们吃。在这里感谢阿訇！
返回县城
中午在县城的撒拉人家农家乐吃生炒牛肉和搅团。搅团就是把面炒熟，放水煮开后再放炼好的菜油，吃起来很香。循化这边的撒拉人家分茶餐厅和农家乐两种，茶餐厅里的菜系比较杂，如果想吃地道撒拉族美食的话还是推荐去农家乐吃。
然后又去街子镇的馓子市场买了撒拉族特色的油枣，就是大枣裹上面炸着吃，一口咬下去全是枣的汁水。
街子清真大寺《古兰经》珍藏馆
非常有幸的参观了街子清真大寺的《古兰经》珍藏馆，看到了撒拉族700多年前从撒马尔罕一带迁来循化时所携带的手抄本《古兰经》。
《古兰经》共30卷，装在两个犀牛皮函封中。历史上这套《古兰经》由掌教“尕最”保存，1896年尕最制度取消，《古兰经》仍由尕最后人保存。据说1894年临夏人马七少（马安良）抢夺《古兰经》，但在从循化返回临夏的途中遭遇狂风暴雨，无法翻山，只好返还《古兰经》。民国时期《古兰经》被马步芳夺走，直到50年代才归还街子工尕最后人韩五十八。
1954年《古兰经》被送往叙利亚参加国际展览会，在伊斯兰世界产生很大反响。1958年“五八教改”后开始焚烧经典，在当时在循化进行调研的“撒拉族社会历史调查组”的建议下，《古兰经》以参加10周年民族展览的名义被送往民族文化宫，此后二十年存放在民族文化宫地下库房中，直到1982年才回到了街子清真大寺。
我拍的《古兰经》。
带我们参观珍藏馆的大叔在给我们讲述撒拉人的迁徙路线。
美国传教士海映光牧师1933年拍摄的《古兰经》，海映光牧师名为Carter Holton，20世纪20年代到40年代曾在河湟地区生活了多年 。海牧师爱好摄影，留下了五千多张甘青地区民族风情的照片，1990年代初由其二女儿全部捐献给哈佛大学图书馆，如今可以在哈佛大学图书馆官网上浏览。
海牧师本人手拿《古兰经》。
珍藏馆收藏的古兰经。
撒拉族定居街子镇后，撒拉族最高学者苏力么尼舍海的后代使用特殊配置的墨汁用格力木粘笔手抄的，距今600多年了。
17到18世纪的手抄本，用牛皮包装。
在伊朗印刷出版的，含有黄金18克。
骆驼泉
《古兰经》珍藏馆旁边就是骆驼泉，这是撒拉族从中亚迁徙到循化后最先定居的地方。在撒拉族的传说中，阿合莽（Ahman）和尕勒莽（Qarman）原本生活在撒马尔罕一带，他们因为受到统治者的欺压，带领族人牵着一头白骆驼，驮着故乡的一碗土、一壶水和一部《古兰经》，翻越天山一路向东，最终来到青海。当走到街子旁边的奥土斯山时，他们十分劳累，于是决定停下休息。半夜尕勒莽发现骆驼不见了，他们四处寻找，最终发现骆驼卧在地上变成了石头，口中吐出水来。他们从骆驼身上卸下水、土和《古兰经》，开始诵经。他们尝了骆驼口中流出的泉水时，发现十分甘甜，和他们带来的水一模一样。又对比了一下带来的土，和这里的土也一模一样，于是决定在这儿定居了下来。
骆驼泉景区里建造了几座撒拉族的传统篱笆楼。篱笆楼在撒拉语中叫“巴里奥依”，有两层。上层是客房、卧室，下层是仓库、畜圈。墙面篱笆采用忍冬笆条、松类板材，还要抹三合土泥，墙体为高筑褐土夯墙或石砖混砌。
骆驼泉景区复原的撒拉族清代四合院，正房中间是客厅两边是炕，还有阿文中堂。
街子拱北
隐藏在街子大寺北侧墓地中街子工拱北，是街子工唯一保存下来的历史真迹，目前仅剩下层砖砌部分，上边有精美的砖雕，还有“咸丰元年重立”的题记，即1851年。
摘要：这篇文章围绕穆斯林旅行、清真寺见闻、清真美食和海外生活体验展开，适合关注穆斯林旅行攻略、清真餐饮、清真寺信息和海外华人穆斯林生活的读者阅读。
青海平安、循化、西宁行（上篇）（上篇）
2021年端午假期去了青海平安、循化和西宁，主要是为了拜访这边的传统历史清真寺和拱北建筑，收获很大。
夜宿平安驿
赶晚班飞机到西宁机场，出来打车到海东平安区的大清真炕锅烤吧吃炕锅。他们家炕锅的种类非常多，羊肉、肚子、肠子、鸡都有，我们吃的是炕锅羊头，还点了青海烧烤店必配的麦仁粥。
他们家的布局是青海城镇餐厅中常见的小单间，即使是两个人吃也可以拉上帘不受干扰，感觉挺好的。点完菜，先上来免费的泡菜、萝卜、凉粉和熬茶，服务员态度很热情。吃两口凉粉喝两口茶炕锅就端上来了。除了一整只羊头外，还有洋芋、玉米和粉条什么的，其实都不用点主食了。最后喝一碗麦仁粥，非常满足。
第二天在海东平安主干道上的沙力海羊杂碎吃个羊杂碎就饼子。对面是平安的美食街“平安坊步行街”，在里面的洪水泉酿皮店买了个手工酸奶。洪水泉就是海东最著名的洪水泉大寺的所在地。
巴藏沟上马家上、下拱北
从平安打滴滴去海东著名的巴藏沟上马家上、下拱北。上马家上拱北在卧牛山巅，因此也叫卧牛山拱北，是虎夫耶鲜门门宦马殿功（1643-1715）的墓庐。
巴藏沟上马庄下拱北，是虎夫耶鲜门门宦第三辈筛海鲜诚德（川里太爷）的拱北。鲜诚德于嘉庆年间修建了这座拱北，1812年拱北竣工不久鲜诚德便归真，教众将他安葬在这里。1895年，鲜门第五辈筛海鲜林园归真，也葬在下拱北。
我们在上马庄下拱北受到了热情接待，得到了油香和清炖肉。
岩古路拱北
中午从海东平安区包车前往鼎鼎大名的循化岩古路拱北。经过两小时车程从湟水谷地翻越大山进入黄河谷地，抵达公伯峡大坝码头。我们到达码头的时候正有一班船准备出发，船里有一大家子从临夏来走拱北的回民，我们一起乘船前往拱北码头。
从码头前往拱北要走一条黄河边的山路，不过近年进行了拓宽，比以前好走多了。
山路的终点有30多间房屋，是1985年大家集资修建为走拱北的人提供食宿休息的地方。我们在这里洗好阿卜代斯，听过守拱北的撒拉族大伯的嘱托，准备向通往拱北的峭壁进发。
翻过最后一个 “石门槛” ，我们就到达了光绪年间在拱北下方修建的3间过亭，上方不远处就是六角攒尖顶的拱北亭。
下山和上山比起来其实难了很多，因为是垂直的悬崖，下山的时候根本看不见路，只能用脚一点点摸索，下一步踩在哪里有时很难找到，下到一半小腿因为高度紧张都开始抖了。最终我们花了比上山还要久的时间才下到山脚。
在山脚下，我们受到了撒拉族拱北守护者的热情接待，吃到了非常美味的烩碗、馍馍、老汤鸡和手抓羊排，还喝了好多清茶。岩古路拱北现由四户世居此处的撒拉族人家世代守护，教众来这里吃住全部免费，收入主要是来自出散的乜贴。
在饱餐过后，我们告别热情的撒拉族朋友，返回码头，坐船离开了岩古路。
循化县城
傍晚从岩古路前往循化县城，买个放菜籽油的手工酸奶，然后吃个撒拉族干拌牛肉面。
循化这边连牛肉面馆都有小单间，环境真挺好的。点完菜先上肉汤和茶，我们还点了凉菜拼盘。循化这边除了线辣椒最有名外，大家也特喜欢吃虎皮辣椒，之前等公交车的时候发现来采购的爷爷奶奶手里都拿着一包虎皮辣椒。 肉酱干拌应该是青海这边的特色，之前在北京的撒拉族馆子阿巭面道吃过，这次吃的感觉更正宗，面很细很劲道，酱特别香，而且这一顿饭不到二十块钱性价比很高。
循化段的黄河。
早上在循化县城吃碗牛肉面，然后出发去拜访撒拉族美丽的传统清真寺。
清水河东清真寺
清水河东清真寺是撒拉八工清水工的海乙寺（总寺），始建于1425年，历代多次重修。
孟达清真寺
孟达清真寺位于青海循化孟达乡大庄村，始建于1408年（明永乐六年），清代三次扩建，是撒拉八工之一孟达工的海乙寺。
孟达段的黄河
塔沙坡清真寺
塔沙坡清真寺始建于1480年（明成化十六年），1755年（清乾隆二十年）重修。
拉边清真寺
拉边清真寺始建于乾隆年间，大殿2015年重建，古建筑仅存宣礼楼和两侧门楼。
张尕清真寺
张尕清真寺始建于1406年（明永乐四年），清代重建。
科哇清真寺
科哇清真寺始建于1403年（明永乐元年），清代扩建，是撒拉八工乃曼工的海乙寺（主麻寺）。
在科哇清真寺受到了撒拉族阿訇的热情期待，阿訇给我们详细介绍了清真寺的情况，壁画的内容，还切瓜给我们吃。在这里感谢阿訇！
返回县城
中午在县城的撒拉人家农家乐吃生炒牛肉和搅团。搅团就是把面炒熟，放水煮开后再放炼好的菜油，吃起来很香。循化这边的撒拉人家分茶餐厅和农家乐两种，茶餐厅里的菜系比较杂，如果想吃地道撒拉族美食的话还是推荐去农家乐吃。
然后又去街子镇的馓子市场买了撒拉族特色的油枣，就是大枣裹上面炸着吃，一口咬下去全是枣的汁水。
街子清真大寺《古兰经》珍藏馆
非常有幸的参观了街子清真大寺的《古兰经》珍藏馆，看到了撒拉族700多年前从撒马尔罕一带迁来循化时所携带的手抄本《古兰经》。
《古兰经》共30卷，装在两个犀牛皮函封中。历史上这套《古兰经》由掌教“尕最”保存，1896年尕最制度取消，《古兰经》仍由尕最后人保存。据说1894年临夏人马七少（马安良）抢夺《古兰经》，但在从循化返回临夏的途中遭遇狂风暴雨，无法翻山，只好返还《古兰经》。民国时期《古兰经》被马步芳夺走，直到50年代才归还街子工尕最后人韩五十八。
1954年《古兰经》被送往叙利亚参加国际展览会，在伊斯兰世界产生很大反响。1958年“五八教改”后开始焚烧经典，在当时在循化进行调研的“撒拉族社会历史调查组”的建议下，《古兰经》以参加10周年民族展览的名义被送往民族文化宫，此后二十年存放在民族文化宫地下库房中，直到1982年才回到了街子清真大寺。
我拍的《古兰经》。
带我们参观珍藏馆的大叔在给我们讲述撒拉人的迁徙路线。
美国传教士海映光牧师1933年拍摄的《古兰经》，海映光牧师名为Carter Holton，20世纪20年代到40年代曾在河湟地区生活了多年 。海牧师爱好摄影，留下了五千多张甘青地区民族风情的照片，1990年代初由其二女儿全部捐献给哈佛大学图书馆，如今可以在哈佛大学图书馆官网上浏览。
海牧师本人手拿《古兰经》。
珍藏馆收藏的古兰经。
撒拉族定居街子镇后，撒拉族最高学者苏力么尼舍海的后代使用特殊配置的墨汁用格力木粘笔手抄的，距今600多年了。
17到18世纪的手抄本，用牛皮包装。
在伊朗印刷出版的，含有黄金18克。
骆驼泉
《古兰经》珍藏馆旁边就是骆驼泉，这是撒拉族从中亚迁徙到循化后最先定居的地方。在撒拉族的传说中，阿合莽（Ahman）和尕勒莽（Qarman）原本生活在撒马尔罕一带，他们因为受到统治者的欺压，带领族人牵着一头白骆驼，驮着故乡的一碗土、一壶水和一部《古兰经》，翻越天山一路向东，最终来到青海。当走到街子旁边的奥土斯山时，他们十分劳累，于是决定停下休息。半夜尕勒莽发现骆驼不见了，他们四处寻找，最终发现骆驼卧在地上变成了石头，口中吐出水来。他们从骆驼身上卸下水、土和《古兰经》，开始诵经。他们尝了骆驼口中流出的泉水时，发现十分甘甜，和他们带来的水一模一样。又对比了一下带来的土，和这里的土也一模一样，于是决定在这儿定居了下来。
骆驼泉景区里建造了几座撒拉族的传统篱笆楼。篱笆楼在撒拉语中叫“巴里奥依”，有两层。上层是客房、卧室，下层是仓库、畜圈。墙面篱笆采用忍冬笆条、松类板材，还要抹三合土泥，墙体为高筑褐土夯墙或石砖混砌。
骆驼泉景区复原的撒拉族清代四合院，正房中间是客厅两边是炕，还有阿文中堂。
街子拱北
隐藏在街子大寺北侧墓地中街子工拱北，是街子工唯一保存下来的历史真迹，目前仅剩下层砖砌部分，上边有精美的砖雕，还有“咸丰元年重立”的题记，即1851年。
