在北航品尝非洲最小国家的美食

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在北航品尝非洲最小国家的美食

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5月以来北京各大高校都举办了国际文化节，各国留学生展示本国文化，非常有意思。可惜的是大多数学校的文化节都是工作日，一些还不对外开放，5月24日终于赶上了北航的国际文化节。

虽然是文化节不是美食节，但也能品尝一些国家的特色饮品和小吃。我们先喝了土耳其红茶和摩洛哥的薄荷茶，然后吃了巴基斯坦的特色面条奶Pheni，这也是巴基斯坦人经典的斋月小吃。











最重磅的是吃到了冈比亚朵斯提出散的辣味花生、Wonjo洛神花茶和牛奶甜点Chakery。这个国家的小吃真是我第一次品尝。冈比亚位于西非大西洋沿岸，是全非洲最小的国家，也是世界上最不发达的国家之一。早在一千年前阿拉伯商人横跨撒哈拉沙漠来到冈比亚进行贸易，并在9世纪将教门传入冈比亚。如今96%的冈比亚人属于马利克学派的朵斯提。



Wonjo是将洛神花浸泡后加入糖和薄荷做成的冰饮，是冈比亚人经典的夏日冰镇饮料。冈比亚就是洛神花的原产地之一，这里喝洛神花茶有非常悠久的历史。Chakery是加了小米的牛奶甜点，是西非人经典的餐后甜点，不同宗教的人在节庆过后都会将Chakery送给邻居，展现出跨越宗教的友谊。







孟加拉小哥深情弹唱，塞内加尔朵斯提热情奔放，加纳兄弟鼓声阵阵，我儿子苏莱曼也喜欢上了非洲鼓。



















从北航国际文化节出来，去第七食堂四层吃晚饭，这里正在举办“美食航行文化节”请到了宁夏驻京办宁夏大厦行政总厨张拴强来指导做菜。我们吃了小炒牛肉、蒜香鱼片和大盘鸡，总体来说非常实惠，小炒牛肉非常下饭，蒜香鱼片也很开胃，很羡慕北航的师生们。