不止有鲜花，昆明这些清真馆子太好吃啦~
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不止有鲜花，昆明这些清真馆子太好吃啦~
摘要：
大家好，我是食堂君~ 小长假想找一座节奏松弛、舒服治愈的城市放空自己，君君给大家推荐一个-昆明； 图片来源小红书：书萌Daisy “天气常如二三月，花枝不断四时春”是对这座春城最贴切的形容。没有燥热酷暑，也没有刺骨湿冷，常年通透的蓝天、温柔的阳光，吹过来的风都带着草木与鲜花的清香。更让人惊喜的是，昆明还是一座清真美食浓度极高的城市。
小长假想找一座节奏松弛、舒服治愈的城市放空自己，君君给大家推荐一个-昆明；
“天气常如二三月，花枝不断四时春”是对这座春城最贴切的形容。
没有燥热酷暑，也没有刺骨湿冷，常年通透的蓝天、温柔的阳光，吹过来的风都带着草木与鲜花的清香。
更让人惊喜的是，昆明还是一座清真美食浓度极高的城市。
作为云南回民聚居、清真饮食文化底蕴深厚的城市，这里的清真美食种类丰富。既有本土滇味清真、非遗特色火锅，也有创新融合的傣味小炒、特色过桥米线、山野菌锅。一定能吃到让您称心的味道。
(君君温馨提示：全文合计4551字，阅读预计花费12分钟）
跟着食堂君
今天给大家分享的餐厅：4大类型22道美味！
1 .特色火锅：①伊味阁清真菌菇火锅；②永昌清真火瓢牛肉
2.清真滇菜：①达鲁萨兰；②回傣·滇真傣味；③滇宜·清伊阁
3.云南特色：①名厨5号清真餐厅；②牛叁鲜
4.必吃小食：①金记卤鸡店
说到云南，很多人第一反应就是野生菌。
云南气候温润、山林茂密；孕育出了全国最丰富的野生菌资源。每年雨季一到，山野里各种菌子轮番上市，种类多、鲜味足，是别的城市很难复刻的自然鲜香。
云南人爱吃菌、懂吃菌，也最会吃菌，对他们来说，菌子不是稀罕食材，是四季轮回里最地道的山野本味。
而在众多吃法里，菌菇火锅是最能还原野生菌原汁原味的做法。
不需要复杂的调味，简单的清汤锅底就能最大程度激发菌子的鲜甜。各种新鲜菌子一锅炖煮，菌香渗透汤底，汤色清亮醇厚，每一口都是纯粹的山野鲜味.
这家专门做清真牛排野生菌火锅的老店，主打的是牛排搭配野生菌的组合，牛骨、鸡汤熬出锅底，再加入大块牛排和多种鲜菌一同炖煮。
菌菇火锅
图片来源小红书：koki饱了
需要煮够时长才可以吃。煮好之后汤色金黄，锅里既有牛肉醇厚的肉香，又浸满菌子独有的山野鲜味，建议先喝上一碗原汤，鲜味儿很突出。
图片来源小红书：锦意
牛排炖得软烂，轻轻咬就能脱骨。菌子滑嫩脆爽，吸饱了肉汤，吃起来味道很足。
锅里的肉和菌子吃得差不多，就可以去自助区拿各式时令蔬菜下锅涮煮。娃娃菜、藕片、土豆这些品类齐全，可以随便取，蔬菜吸满菌肉汤，吃着解腻，一整锅吃下来丰盛又划算。
清真伊味阁
清真伊味阁·鲜牛排火锅(北辰财富中心店)
清真伊味阁
云南出名的不只有菌子火锅，源自保山（古称永昌）的非遗清真铜瓢火锅也很值得一试，在昆明能吃到。
店里用手工打造的红铜长柄铜瓢作锅，搭配炭火风炉现场烹煮，不用电磁炉，一桌一灶一火一瓢。
爱吃滇味牛油香的一定要试试微辣，香味浓郁、辣度温和。
他家的牛肉品质真的没得说，不管是鲜切牛肉还是熟牛肉片，都能肉眼看出新鲜，分量给得很实在。下锅煮熟之后香味很足，肉质紧实入味,越煮越香。
图片来源大众点评
除了牛肉，牛杂搭配得也很好吃，牛肠个头饱满，煮软之后很好嚼；牛筋炖得软烂入味，吸满了锅底的香味；
锅底本身味道就很出彩，烫什么食材都好吃。再配上店里的秘制蘸水，香味直接翻倍。而且汤底越煮越醇厚，后面涮素菜、主食味道都特别足。
还可以试试他家独有的云南饵块，下锅稍微烫一下就能吃，软糯顺滑，吸满汤汁特别入味，本地人从小吃到大的心头好。
图片来源大众点评
永昌清真火瓢牛肉
永昌清真火瓢牛肉(30年老店滇池路店)
在云南本地人眼里，过桥米线不只是一碗米线，更是一套讲究汤、料、序的饮食方式;
核心是靠滚烫的鸡汤，依次烫熟食材，吃食材本身的鲜味。
很多来云南游玩的小伙伴想体验过桥米线，可以试试这家。
图片来源小红书：十九k
1.慢炖鸡汤过桥米线
图片来源小红书：香啊香么吃点
鸡汤是长时间慢火熬出来的，汤底鲜味很足，把米线和配菜依次下进热汤之后，不会越煮味道越淡。
配菜都是店家提前备好装盘端上来的，按照老吃法把生料烫熟，配上滑溜溜的米线，一口下去汤鲜料足，能好好感受过桥米线这套吃法。
2.汽锅鸡
图片来源大众点评
汤色金黄透亮，是传统汽锅隔水慢蒸出来的。鸡肉蒸得软嫩不柴，吃起来带着淡淡的菌香，也能品到一点温润的奶香。
鸡汤入口清甜，原汁原味，没有过重的调味，最大程度保留鸡肉本身的鲜，喝着很舒服。
名厨5号清真餐厅
明厨5号清真餐厅(华夏广场店)
很多小伙伴爱吃点特色小吃，再给大家推荐一家很容易被忽略的清真早点小店；
门头平平常常，不仔细看很容易错过。但是饭点生意特别火爆，清汤、红烧的牛肉帽卖得很快，一般十点到就已经卖空了，想来吃建议尽量赶早。
1.红烧牛肉细饵丝
图片来源大众点评
汤底是牛骨长时间慢熬出来的，汤色奶白，鲜味很足。牛肉给得实在，大块炖得很软。可以选米线或者饵丝，本地人人更喜欢饵丝。
他家油辣子香气很突出，香而不是一味猛辣。碗里能有五六块大块牛肉，炖得入味。饵丝吸满红烧汤汁，拌上辣子，一口下去很过瘾。
2.丸子汤
图片来源大众点评
牛肉丸子紧实，咬开实实在在都是肉，口感弹，没有粉感。五块钱能拿到三个，直接喝汤或者加到米线饵丝里面都很不错。
牛叁鲜牛肉早晚点
昆明好吃的云南菜实在太多了，这家吃完直接列入我的昆明美食清单top1。很多小伙伴都吃过他们家；这家店在昆明有好几家分店，绿白金的装修看着就清爽舒服，很适合朋友聚餐。饭点人特别多，一定要提前预约，不然要等很久。
1.小麻鸭
图片来源小红书：米粒（爱吃版）
店里每桌必点的招牌。现烤端上来，鸭皮烤得很薄，咬下去咔嚓脆，油脂被烤出来但不腻。里面的鸭肉嫩，咬着能渗出肉汁，带着淡淡的卤香，就算不蘸蘸水味道也够。这道菜出餐有限，去晚了经常卖完。
2.青芒果炒牛肉沫
图片来源大众点评
青芒果切成细丁，咬起来是脆生生的，酸味很柔和，外地朋友也容易接受。牛肉沫炒得香，带一点点辣；芒果的脆感混着肉香，一勺拌饭特别香。
3.炸乳扇
图片来源小红书：每位土豆泥
惊喜！乳扇切条下锅炸，外皮鼓起细密小泡，金黄酥脆。咬开外层酥壳，里面还是软韧的，浓浓的发酵奶香在嘴里散开。
对比烤乳扇，多了一层酥脆口感，奶香更直接，只是油脂偏重，连着吃两三块容易腻。
4.青柚虾球
图片来源大众点评
是我整桌最喜欢的菜，口感很清爽。大虾处理得干净，咬着 Q 弹，混着大块柚子肉和菠萝，果香淡淡的，不会抢虾本身的鲜。几味重油的菜吃腻之后，来上一口刚好解腻。
5.金边八宝饭
图片来源小红书：维他炖奶（生活版）
香气很足，薄薄一片，外面一圈是蛋皮。糯米蒸得软糯，里面裹着果料，甜度适中，不会齁甜粘牙。爱吃糯米甜食的人会很喜欢，趁热吃口感最好。
6.木姜子鱼
图片来源大众点评
木姜子这个味道比较挑人，喜欢的会觉得很香，接受不了的就吃不惯。鱼片新鲜，厚薄合适，分量也实在。整道菜偏酸，带着木姜子那种独特的清香；鱼汤拿来泡米饭很入味。
店名寓意快乐与和平。在恪守清真标准的前提下，把云南各地风味融进菜单里，兼顾传统与创新；雅致的环境，一顿饭吃下来心情更加美丽。
达鲁萨兰
达鲁萨兰清真·茉莉餐厅(华山南路店)
达鲁萨兰清真时尚餐厅(南亚店)
这家也是名副其实的排队王，菜都是大火现炒，清晰地感受到青柠、小米辣、香茅草这类傣味香料，整体口味酸辣开胃。
他家油呛系列是一大特色，除此之外舂菜、酸辣鱼、傣味汤品选择也不少。吃不了太辣，点餐的时候跟老板说一声，是可以调辣度的。
1.启酥炸洋芋
图片来源小红书：Blueberry
外皮炸得干爽酥脆，不会软塌发油，内里的洋芋芯绵软细腻，带着洋芋本身的香甜。一定要趁热吃，凉了外皮会回软；越吃越香，妥妥的下饭小配菜。
2.油呛黄喉 / 鱿鱼
图片来源小红书：奔赴山海
他家油呛系列是招牌菜，佐料配方很独特，香味很有记忆点。鱿鱼 Q 弹紧实，毫无腥味，裹满干辣椒和秘制香料，焦香十足。
唯一小缺点是重油，建议点餐油呛系类选其一就行。
3.风味酸辣鱼
图片来源小红书：桃子50t
整桌口味最浓郁、最开胃的一道菜。是很纯粹的番茄自然酸，不是工业酸味；酸甜中带着温和的辣度，汤汁浓郁醇厚。鱼肉新鲜细嫩、浸透满汤汁，吃起来超级开胃；重口星人会很爱，拌饭、泡饭都巨合适。
4.冬阴功汤
图片来源小红书：桃子50t
口味很正宗，是傣式清爽酸辣口。以新鲜青柠的天然酸和指天椒的鲜辣为主，搭配香茅等香料，汤底清爽不厚重、不腻口。酸辣度很均衡，喝着通透解腻，是爱吃酸辣口必点的汤品。
回傣·滇真傣味
回傣(宝善街店)
昆明性价比超高的本土清真家常菜馆，门店覆盖市中心、呈贡等多个区域。
和主打精致融合菜的清真餐厅不一样，这家主打家常滇味清真小炒，最难得的是在市中心地段，还能做到菜品分量扎实、定价平价！
1.蜂蜜薯片辣子鸡
图片来源小红书：_KirishimaTouka
口感层次特别丰富的一道创新菜，完全不会腻。炸得干香酥脆的辣子鸡搭配薄脆的洋芋薯片。
辣椒的焦香浓郁不呛口，尾调带着淡淡的蜂蜜回甘，中和了辣味和油炸的厚重感，越吃越有味道，越嚼越香。
2.金沙虾仁
图片来源大众点评
不用扒壳的虾吃着就是过瘾！不用扒壳的虾吃着就是过瘾！
每一颗虾仁个头都很大，外层裹满了均匀的咸蛋黄，炸得金黄酥脆，入口沙沙香香的。小孩一定爱吃
3.番茄炖牛腩
图片来源小红书：滇池打滚小憨包
属于闭眼点不会出错的万能菜品。番茄熬煮得软烂出沙，酸甜的汤汁浓郁醇厚，牛腩炖煮得十分软烂，肉香混着番茄的酸甜特别开胃。
浓稠的汤汁超级适合泡米饭~一碗接着一碗。分量实打实的足，性价比超高。
4.小米辣薄荷牛肉沫
图片来源小红书：_KirishimaTouka
地道的滇味清真小炒；新鲜牛肉沫大火快炒搭配云南特色薄荷叶，自带清爽的草本香气；吃起来清爽不腻。别小看点缀的小米辣，实在辣！是很地道的本地鲜辣口，很有云南特色风味。
滇宜·清伊阁
滇宜·清伊阁(新天地店)
滇宜·清伊阁清真云南菜(南强街店)
顺城街这家金记卤鸡，是昆明开了三十年的清真老店，还是非遗卤鸡。
很多本地人都是从小吃到大。用二十多种草本香料慢卤，能当场吃，买来当伴手礼带给朋友也很合适。
位置就在顺城清真寺附近，是老昆明顺城片区很有代表性的清真卤味店。
图片来源小红书：猫小瑞
1.招牌卤鸡
图片来源小红书：吃不饱的气泡
整只鸡油光透亮，鸡皮软糯油润，一点不腻。肉质紧实，轻轻一撕肉就能脱骨，卤味渗进肉里，连骨头都带着卤香。味道咸香还带一点点回甜，就是地道老昆明卤味，不蘸料直接吃都很好吃。
2.卤牛肉
图片来源小红书：吃不饱的气泡
切成大片薄片，肉的纹理清清楚楚。口感紧实有嚼劲，咸香入味，很适合当下酒菜。再搭配灵魂小米辣蘸水；
它和卤味是绝配，酸辣香气很足，卤肉蘸上一点，味道层次一下子就丰富起来。
金记卤鸡店
顺城金记卤鸡·清真(顺城豪庭店)
本期昆明美食就分享到这里，实在太多好吃的了，根本分享不完；再次感叹怎么会有这么'美味“的城市~
欢迎小伙伴们评论区补充！也期待收到大家都这座城市的反馈。希望本期的分享能对准备去昆明旅行的小伙伴有帮助！比心~
城市小记
一座城市留给人的记忆，除了风景，更多是吃进嘴里的滋味。
来昆明旅行，不用将就凑活，也不用四处费心找馆子。 从早点小店、开了几十年的卤味老店、铜瓢火锅、傣味小炒，再到过桥米线、菌菇锅，可以选择的太多了。
不必把行程排得满满当当，逛累了钻进一家馆子，吃一顿合心意的饭菜。旅行里这份踏实，往往最让人难忘。
- END -
不止有鲜花，昆明这些清真馆子太好吃啦~
摘要：
大家好，我是食堂君~ 小长假想找一座节奏松弛、舒服治愈的城市放空自己，君君给大家推荐一个-昆明； 图片来源小红书：书萌Daisy “天气常如二三月，花枝不断四时春”是对这座春城最贴切的形容。没有燥热酷暑，也没有刺骨湿冷，常年通透的蓝天、温柔的阳光，吹过来的风都带着草木与鲜花的清香。更让人惊喜的是，昆明还是一座清真美食浓度极高的城市。
小长假想找一座节奏松弛、舒服治愈的城市放空自己，君君给大家推荐一个-昆明；
“天气常如二三月，花枝不断四时春”是对这座春城最贴切的形容。
没有燥热酷暑，也没有刺骨湿冷，常年通透的蓝天、温柔的阳光，吹过来的风都带着草木与鲜花的清香。
更让人惊喜的是，昆明还是一座清真美食浓度极高的城市。
作为云南回民聚居、清真饮食文化底蕴深厚的城市，这里的清真美食种类丰富。既有本土滇味清真、非遗特色火锅，也有创新融合的傣味小炒、特色过桥米线、山野菌锅。一定能吃到让您称心的味道。
(君君温馨提示：全文合计4551字，阅读预计花费12分钟）
跟着食堂君
今天给大家分享的餐厅：4大类型22道美味！
1 .特色火锅：①伊味阁清真菌菇火锅；②永昌清真火瓢牛肉
2.清真滇菜：①达鲁萨兰；②回傣·滇真傣味；③滇宜·清伊阁
3.云南特色：①名厨5号清真餐厅；②牛叁鲜
4.必吃小食：①金记卤鸡店
说到云南，很多人第一反应就是野生菌。
云南气候温润、山林茂密；孕育出了全国最丰富的野生菌资源。每年雨季一到，山野里各种菌子轮番上市，种类多、鲜味足，是别的城市很难复刻的自然鲜香。
云南人爱吃菌、懂吃菌，也最会吃菌，对他们来说，菌子不是稀罕食材，是四季轮回里最地道的山野本味。
而在众多吃法里，菌菇火锅是最能还原野生菌原汁原味的做法。
不需要复杂的调味，简单的清汤锅底就能最大程度激发菌子的鲜甜。各种新鲜菌子一锅炖煮，菌香渗透汤底，汤色清亮醇厚，每一口都是纯粹的山野鲜味.
这家专门做清真牛排野生菌火锅的老店，主打的是牛排搭配野生菌的组合，牛骨、鸡汤熬出锅底，再加入大块牛排和多种鲜菌一同炖煮。
菌菇火锅
图片来源小红书：koki饱了
需要煮够时长才可以吃。煮好之后汤色金黄，锅里既有牛肉醇厚的肉香，又浸满菌子独有的山野鲜味，建议先喝上一碗原汤，鲜味儿很突出。
图片来源小红书：锦意
牛排炖得软烂，轻轻咬就能脱骨。菌子滑嫩脆爽，吸饱了肉汤，吃起来味道很足。
锅里的肉和菌子吃得差不多，就可以去自助区拿各式时令蔬菜下锅涮煮。娃娃菜、藕片、土豆这些品类齐全，可以随便取，蔬菜吸满菌肉汤，吃着解腻，一整锅吃下来丰盛又划算。
清真伊味阁
清真伊味阁·鲜牛排火锅(北辰财富中心店)
清真伊味阁
云南出名的不只有菌子火锅，源自保山（古称永昌）的非遗清真铜瓢火锅也很值得一试，在昆明能吃到。
店里用手工打造的红铜长柄铜瓢作锅，搭配炭火风炉现场烹煮，不用电磁炉，一桌一灶一火一瓢。
爱吃滇味牛油香的一定要试试微辣，香味浓郁、辣度温和。
他家的牛肉品质真的没得说，不管是鲜切牛肉还是熟牛肉片，都能肉眼看出新鲜，分量给得很实在。下锅煮熟之后香味很足，肉质紧实入味,越煮越香。
图片来源大众点评
除了牛肉，牛杂搭配得也很好吃，牛肠个头饱满，煮软之后很好嚼；牛筋炖得软烂入味，吸满了锅底的香味；
锅底本身味道就很出彩，烫什么食材都好吃。再配上店里的秘制蘸水，香味直接翻倍。而且汤底越煮越醇厚，后面涮素菜、主食味道都特别足。
还可以试试他家独有的云南饵块，下锅稍微烫一下就能吃，软糯顺滑，吸满汤汁特别入味，本地人从小吃到大的心头好。
图片来源大众点评
永昌清真火瓢牛肉
永昌清真火瓢牛肉(30年老店滇池路店)
在云南本地人眼里，过桥米线不只是一碗米线，更是一套讲究汤、料、序的饮食方式;
核心是靠滚烫的鸡汤，依次烫熟食材，吃食材本身的鲜味。
很多来云南游玩的小伙伴想体验过桥米线，可以试试这家。
图片来源小红书：十九k
1.慢炖鸡汤过桥米线
图片来源小红书：香啊香么吃点
鸡汤是长时间慢火熬出来的，汤底鲜味很足，把米线和配菜依次下进热汤之后，不会越煮味道越淡。
配菜都是店家提前备好装盘端上来的，按照老吃法把生料烫熟，配上滑溜溜的米线，一口下去汤鲜料足，能好好感受过桥米线这套吃法。
2.汽锅鸡
图片来源大众点评
汤色金黄透亮，是传统汽锅隔水慢蒸出来的。鸡肉蒸得软嫩不柴，吃起来带着淡淡的菌香，也能品到一点温润的奶香。
鸡汤入口清甜，原汁原味，没有过重的调味，最大程度保留鸡肉本身的鲜，喝着很舒服。
名厨5号清真餐厅
明厨5号清真餐厅(华夏广场店)
很多小伙伴爱吃点特色小吃，再给大家推荐一家很容易被忽略的清真早点小店；
门头平平常常，不仔细看很容易错过。但是饭点生意特别火爆，清汤、红烧的牛肉帽卖得很快，一般十点到就已经卖空了，想来吃建议尽量赶早。
1.红烧牛肉细饵丝
图片来源大众点评
汤底是牛骨长时间慢熬出来的，汤色奶白，鲜味很足。牛肉给得实在，大块炖得很软。可以选米线或者饵丝，本地人人更喜欢饵丝。
他家油辣子香气很突出，香而不是一味猛辣。碗里能有五六块大块牛肉，炖得入味。饵丝吸满红烧汤汁，拌上辣子，一口下去很过瘾。
2.丸子汤
图片来源大众点评
牛肉丸子紧实，咬开实实在在都是肉，口感弹，没有粉感。五块钱能拿到三个，直接喝汤或者加到米线饵丝里面都很不错。
牛叁鲜牛肉早晚点
昆明好吃的云南菜实在太多了，这家吃完直接列入我的昆明美食清单top1。很多小伙伴都吃过他们家；这家店在昆明有好几家分店，绿白金的装修看着就清爽舒服，很适合朋友聚餐。饭点人特别多，一定要提前预约，不然要等很久。
1.小麻鸭
图片来源小红书：米粒（爱吃版）
店里每桌必点的招牌。现烤端上来，鸭皮烤得很薄，咬下去咔嚓脆，油脂被烤出来但不腻。里面的鸭肉嫩，咬着能渗出肉汁，带着淡淡的卤香，就算不蘸蘸水味道也够。这道菜出餐有限，去晚了经常卖完。
2.青芒果炒牛肉沫
图片来源大众点评
青芒果切成细丁，咬起来是脆生生的，酸味很柔和，外地朋友也容易接受。牛肉沫炒得香，带一点点辣；芒果的脆感混着肉香，一勺拌饭特别香。
3.炸乳扇
图片来源小红书：每位土豆泥
惊喜！乳扇切条下锅炸，外皮鼓起细密小泡，金黄酥脆。咬开外层酥壳，里面还是软韧的，浓浓的发酵奶香在嘴里散开。
对比烤乳扇，多了一层酥脆口感，奶香更直接，只是油脂偏重，连着吃两三块容易腻。
4.青柚虾球
图片来源大众点评
是我整桌最喜欢的菜，口感很清爽。大虾处理得干净，咬着 Q 弹，混着大块柚子肉和菠萝，果香淡淡的，不会抢虾本身的鲜。几味重油的菜吃腻之后，来上一口刚好解腻。
5.金边八宝饭
图片来源小红书：维他炖奶（生活版）
香气很足，薄薄一片，外面一圈是蛋皮。糯米蒸得软糯，里面裹着果料，甜度适中，不会齁甜粘牙。爱吃糯米甜食的人会很喜欢，趁热吃口感最好。
6.木姜子鱼
图片来源大众点评
木姜子这个味道比较挑人，喜欢的会觉得很香，接受不了的就吃不惯。鱼片新鲜，厚薄合适，分量也实在。整道菜偏酸，带着木姜子那种独特的清香；鱼汤拿来泡米饭很入味。
店名寓意快乐与和平。在恪守清真标准的前提下，把云南各地风味融进菜单里，兼顾传统与创新；雅致的环境，一顿饭吃下来心情更加美丽。
达鲁萨兰
达鲁萨兰清真·茉莉餐厅(华山南路店)
达鲁萨兰清真时尚餐厅(南亚店)
这家也是名副其实的排队王，菜都是大火现炒，清晰地感受到青柠、小米辣、香茅草这类傣味香料，整体口味酸辣开胃。
他家油呛系列是一大特色，除此之外舂菜、酸辣鱼、傣味汤品选择也不少。吃不了太辣，点餐的时候跟老板说一声，是可以调辣度的。
1.启酥炸洋芋
图片来源小红书：Blueberry
外皮炸得干爽酥脆，不会软塌发油，内里的洋芋芯绵软细腻，带着洋芋本身的香甜。一定要趁热吃，凉了外皮会回软；越吃越香，妥妥的下饭小配菜。
2.油呛黄喉 / 鱿鱼
图片来源小红书：奔赴山海
他家油呛系列是招牌菜，佐料配方很独特，香味很有记忆点。鱿鱼 Q 弹紧实，毫无腥味，裹满干辣椒和秘制香料，焦香十足。
唯一小缺点是重油，建议点餐油呛系类选其一就行。
3.风味酸辣鱼
图片来源小红书：桃子50t
整桌口味最浓郁、最开胃的一道菜。是很纯粹的番茄自然酸，不是工业酸味；酸甜中带着温和的辣度，汤汁浓郁醇厚。鱼肉新鲜细嫩、浸透满汤汁，吃起来超级开胃；重口星人会很爱，拌饭、泡饭都巨合适。
4.冬阴功汤
图片来源小红书：桃子50t
口味很正宗，是傣式清爽酸辣口。以新鲜青柠的天然酸和指天椒的鲜辣为主，搭配香茅等香料，汤底清爽不厚重、不腻口。酸辣度很均衡，喝着通透解腻，是爱吃酸辣口必点的汤品。
回傣·滇真傣味
回傣(宝善街店)
昆明性价比超高的本土清真家常菜馆，门店覆盖市中心、呈贡等多个区域。
和主打精致融合菜的清真餐厅不一样，这家主打家常滇味清真小炒，最难得的是在市中心地段，还能做到菜品分量扎实、定价平价！
1.蜂蜜薯片辣子鸡
图片来源小红书：_KirishimaTouka
口感层次特别丰富的一道创新菜，完全不会腻。炸得干香酥脆的辣子鸡搭配薄脆的洋芋薯片。
辣椒的焦香浓郁不呛口，尾调带着淡淡的蜂蜜回甘，中和了辣味和油炸的厚重感，越吃越有味道，越嚼越香。
2.金沙虾仁
图片来源大众点评
不用扒壳的虾吃着就是过瘾！不用扒壳的虾吃着就是过瘾！
每一颗虾仁个头都很大，外层裹满了均匀的咸蛋黄，炸得金黄酥脆，入口沙沙香香的。小孩一定爱吃
3.番茄炖牛腩
图片来源小红书：滇池打滚小憨包
属于闭眼点不会出错的万能菜品。番茄熬煮得软烂出沙，酸甜的汤汁浓郁醇厚，牛腩炖煮得十分软烂，肉香混着番茄的酸甜特别开胃。
浓稠的汤汁超级适合泡米饭~一碗接着一碗。分量实打实的足，性价比超高。
4.小米辣薄荷牛肉沫
图片来源小红书：_KirishimaTouka
地道的滇味清真小炒；新鲜牛肉沫大火快炒搭配云南特色薄荷叶，自带清爽的草本香气；吃起来清爽不腻。别小看点缀的小米辣，实在辣！是很地道的本地鲜辣口，很有云南特色风味。
滇宜·清伊阁
滇宜·清伊阁(新天地店)
滇宜·清伊阁清真云南菜(南强街店)
顺城街这家金记卤鸡，是昆明开了三十年的清真老店，还是非遗卤鸡。
很多本地人都是从小吃到大。用二十多种草本香料慢卤，能当场吃，买来当伴手礼带给朋友也很合适。
位置就在顺城清真寺附近，是老昆明顺城片区很有代表性的清真卤味店。
图片来源小红书：猫小瑞
1.招牌卤鸡
图片来源小红书：吃不饱的气泡
整只鸡油光透亮，鸡皮软糯油润，一点不腻。肉质紧实，轻轻一撕肉就能脱骨，卤味渗进肉里，连骨头都带着卤香。味道咸香还带一点点回甜，就是地道老昆明卤味，不蘸料直接吃都很好吃。
2.卤牛肉
图片来源小红书：吃不饱的气泡
切成大片薄片，肉的纹理清清楚楚。口感紧实有嚼劲，咸香入味，很适合当下酒菜。再搭配灵魂小米辣蘸水；
它和卤味是绝配，酸辣香气很足，卤肉蘸上一点，味道层次一下子就丰富起来。
金记卤鸡店
顺城金记卤鸡·清真(顺城豪庭店)
本期昆明美食就分享到这里，实在太多好吃的了，根本分享不完；再次感叹怎么会有这么'美味“的城市~
欢迎小伙伴们评论区补充！也期待收到大家都这座城市的反馈。希望本期的分享能对准备去昆明旅行的小伙伴有帮助！比心~
城市小记
一座城市留给人的记忆，除了风景，更多是吃进嘴里的滋味。
来昆明旅行，不用将就凑活，也不用四处费心找馆子。 从早点小店、开了几十年的卤味老店、铜瓢火锅、傣味小炒，再到过桥米线、菌菇锅，可以选择的太多了。
不必把行程排得满满当当，逛累了钻进一家馆子，吃一顿合心意的饭菜。旅行里这份踏实，往往最让人难忘。
- END -
