广州清真美食
广州的回民油香与也门美食
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摘要：这篇文章围绕“广州的回民油香与也门美食”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
广州的回民油香与也门美食
2023年1月23日我从澳门出发，拜访了澳门寺“嚤啰园”，吃到了好吃的印尼爪哇美食，发布在《澳门的嚤啰园与印尼美食》上。1月25日早上，我从澳门出关闸到珠海，再坐火车到广州，开始了第二站广州之行。这一篇先发我在广州吃到的清真美食，拜访清真寺和走坟的文章会发在下一篇中。
从广州站坐地铁到淘金，先在MADO吃顿土耳其早餐。MADO以其产自土耳其东南部阿希尔山（Ahir）高山牧场中的山羊奶做出的冰淇淋而闻名。阿希尔山就在这次土耳其大地震的震中附近，祈求他们能度过这次难关。
MADO应该是国内土耳其馆子中早餐种类最丰富的了，我之前去义乌店的时候吃了Sini双人餐，各种奶酪和果酱吃得非常过瘾。这次在广州店因为是一个人，所以点的是热早餐拼盘，有烤土耳其香肠Sujuk，黄芝士烤蘑菇、烤芝士、Feta芝士馅儿的春卷、Menemen番茄炒蛋、烤辣椒、烤蕃茄、炸土豆，再配面包和土耳其红茶。
关于Sujuk香肠的记载最早出现在1070年代麻赫穆德·喀什噶里的著作《突厥语大词典》中，在巴尔干、中东和中亚的很多地区都有类似的做法。土耳其的Sujuk香肠主要是在牛肉馅儿中加牛油、羊尾油和盐、孜然、蒜、辣椒等各种配料，然后灌在肠衣中，持续脱水发酵。
Menemen番茄炒蛋的名字来自土耳其伊兹密尔的一个城镇，原本是古希腊语的词汇。Menemen配面包是土耳其早餐的经典搭配。除了番茄鸡蛋和青椒外，这道菜里根据个人口味还会加洋葱、黑胡椒、牛至、蒜和辣椒粉等配料。
中午见到了神交已久的陈勇朵斯提，他既是怀圣寺的高目，也是寺里的义工。朵斯提请我吃了怀圣寺对面的莎车清真美食，他们家是离怀圣寺光塔最近的一家清真馆子。过油肉拌面和烤肉上来后，看着就非常对，吃上以后更是意外的正宗！真的没想到在广州能有如此美味的新疆美食，完全不逊于我在莎车本地吃的。拉条子拉的很细，一看就是有多年的工夫，过油肉爦得正好，不硬也不软。最正的就是他们家的烤肉，炭火烤的非常鲜嫩，一闭眼就能回到了南疆的巴扎上。
其实在口里旅行我很少吃新疆馆子，因为很多时候食材一换就完全不是那个味道了。但怀圣寺对面的莎车清真美食改变了我的印象，下次去广州我还要去吃！
下午在广州濠畔寺做底格，遇到了6年没见的杨师傅。杨师傅是广州本地回民，在濠畔寺做寺师傅已经20年了。和杨师傅喝茶聊了会儿天儿，吃到了广州本地回民出散的油香。这还是我第一次吃广州本地油香，个头不大，又酥又甜，好像点心一样。
濠畔寺位于珠江支脉南濠之畔，始建于明成化年间，1706年（康熙四十五年）重建。这里从乾隆年间就开办了经学堂，同治年间又开办了回文大学，先后从南京、甘肃和云南聘请多位著名经师，培养了大批阿訇，对广州和港澳地区伊斯俩目的发展起到了重大的作用。
下午去广州先贤古墓走坟。古墓南院有一口先贤井，传说是为纪念先贤宛葛素而建，很多朵斯提走坟后都打上一杯井水喝，味道确实很甘甜。
广州先贤古墓俗称回回坟、大人坟或响坟，是唐代以来广州穆斯林的墓地。关于先贤古墓最早的记载，来自于1206年（南宋开禧二年）方信儒所著《南海百咏》：“蕃人冢，在城西十里，累累数千，皆南首西向。”
古墓的中心是传说中首位来华传教的先贤宛葛素（Saheb Saad Wakkas）。根据记载，元明时期宛葛素墓的地位逐渐上升，明代《广州府志·杂录》中写到：“各姓每年必诣响坟瞻拜、颂经，至今相延不替。而西域诸国服其化，每航海万里来粤，以得诣坟瞻拜为荣，虽极尊贵者至此，亦匍匐膜拜于广州，极至其诚焉。”
晚上，去了广州小北十几年的老牌也门馆子清真弘汇西餐厅Hadramout resturant。Hadramout(哈德拉毛)如今是也门东部哈德拉毛省的名字，但同时也是一个非常古老的词汇，曾经被用来指代阿拉伯半岛南部的沿海平原。这里的居民早在公元前1000年就建立了哈德拉毛王国，古热阿尼中提到的阿德人据说也生活在这里。
我2019年以前曾经多次去过广州小北，见证过中东非洲商贸的辉煌。如今国门虽然再度打开，但各大商贸城仍然没有恢复。弘汇所在的大厦曾经鳞次栉比满是做外国生意的商铺，如今只有在他们家饭馆里才能感受到当年小北的热闹。
虽然北京的阿拉伯馆子有好几家，但都集中在地中海东岸的黎凡特地区，像黎巴嫩、巴勒斯坦、叙利亚这几个国家。虽然同属阿拉伯人，但黎凡特、阿拉伯半岛和北非马格里布地区的美食各有特色，都非常值得尝试。这次来广州，我就很想尝尝在北京吃不到的也门菜。
这次我在弘汇吃的是也门特色的Zurbian羊肉藏红花焖饭，这是也门人在婚礼、开斋、生日等宴席上的一道大菜。他们家焖饭的量很大，两个人吃比较合适。肉给的特别多，照片上可能看不太出来，其实米饭底下埋的全是肉。而且肉焖的特别嫩，口感和味道都特别好。
吃也门焖饭的时候还要配也门特色的Sahawiq辣酱。这种辣酱要用新鲜的辣椒配上香菜、大蒜、盐、孜然和欧芹调味，再加橄榄油，还可以加上番茄。然后他们家的肉汤也随便喝，味道我觉得也挺好的。
1月26日早上，卡着七点开门去广州回民饭店吃早茶，一些大爷大妈已经把位置占上了，但空位还是很多的。之前每次去广州，我都会去回民饭店吃早茶，尤其喜欢他们家的羊叉烧包。这一转眼有5年没去过了，这次来广州一定要再尝一下。
广州回民饭店可以说是广州本地清真美食的“最后一滴眼泪”，是曾经的广州本土清真饮食业最后的见证。广州回民饭店最初是1956年开业的清真食堂，师傅来自高升茶楼、回族凤城烧腊店和清真德记烧腊店等多家本地清真馆子。1959年清真食堂与华北饭店合并，同时接收了萨棠记二支店，改名回民大饭店，1964年再度接收回民冰室，1975年迁到中山六路现址，到现在已经也已经快50年了。由于各种复杂的历史原因，广州本地教门在20世纪的变迁，导致了广州本土清真饮食业的衰亡。回民饭店作为近70年历史的老店，能走到现在已经相当不易了。
16年我就在豆瓣上发过一篇《广州回民饭店的晨与夜》，当时连着吃了好几顿回民饭店。看了一下当时的早茶菜单才出到第五十二期，现在已经出到第七十期了。除了点心都涨价了，种类基本没变。除了我最想的羊叉烧外，我还点了蒸凤爪、马蹄糕、鸡仔饼和咖喱牛肉的肠粉。一个人吃就是点不了几种，还想再点可惜肚子没地方了。叉烧包依旧是羊肉软烂微甜，配上咸蛋黄，非常好吃。鸡仔饼是我第一次吃，据说是非常传统的广州回民做法，南乳味和陈皮味混合在一起，一口回到老广州。
早茶其实应该是慢悠悠的吃，先点几个，吃完再加。但我因为当天还要去肇庆玩儿，所以吃得飞快。在旁边桌的爷爷奶奶们还在看着菜单聊着天时，我基本已经吃完了。虽然没有当年第一次吃清真广式早茶时的惊艳，但吃完还是很满足的。有一种3年的困顿终于结束，我终于又可以在大地上旅行的欣慰。
八点吃完早茶，回民饭店各个厅已经人满了，如果不想早起，在门口的外卖窗口买一些特色蒸点也是很合适的。
晚上，去了广州小北另一家开业十几年的老牌也门馆子洒德餐厅Sadda Restaurant。他家和我前一天吃的也门馆子弘汇一样，也是除了普通的桌椅外，还有一个屋子可以像在也门一样席地而坐吃。
萨达（Sa'dah）是也门西北部的一座古都，9世纪末由什叶派分支宰德派（五伊玛目派）的领袖伊玛目哈迪创建，此后一直是宰德派的大本营。伊玛目哈迪所开创的拉西（Lasi）王朝存续上千年（893-1962年），萨达城中也保存有阿拉伯半岛最古老的什叶派清真寺和大量不同时期的历史建筑，2002年被列入世界遗产预备名单。也门共和国成立后，北方的宰德派与南方的逊尼派长期不和，2004年，出身萨达宰德派胡塞部落的侯赛因·胡塞在萨达掀起胡塞运动，2011年正式在萨达城建立新政啊府，此后萨达城一直在胡塞武装的控制之下。在2015年的战争中，阿拉伯联军对萨达发动了空袭，城中最古老的伊玛目哈迪清真大寺受到了重创。
来广州吃也门馆子，一定要试试也门的经典菜Fahsa炖羊肉配Mulawah大饼，简称也门炖羊肉配也门大饼。Fahsa要把羊肉炖得非常烂，一开始在大桶里炖，然后放在小的石锅里继续炖。除了姜、蒜和孜然外，炖肉时要放一种叫做胡芦巴（Hulbah）的肉料。葫芦巴其实就是西北人常说的香豆子，西北人将葫芦巴的叶子晒干后磨成粉用来蒸馍馍，也门人则把葫芦巴的种子磨碎后炖肉。葫芦巴种子遇水后会膨胀，在碗中搅拌时非常容易发出泡沫。
Mulawah也门大饼传统上是要在阿拉伯tannur土制烤炉里烤出来的，麦香十足，个头很大。大饼可以撕开抹上Fahsa炖羊肉吃，也可以泡在肉汤里吃，都非常的香。另外吃的时候同样要配Sahawiq蘸料，里面放了新鲜的青辣椒、香菜、大蒜、盐、孜然和欧芹。
最后分享几张夜晚的广州小北宝汉直街，这里也被誉为广州的清真街。
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广州的回民油香与也门美食
2023年1月23日我从澳门出发，拜访了澳门寺“嚤啰园”，吃到了好吃的印尼爪哇美食，发布在《澳门的嚤啰园与印尼美食》上。1月25日早上，我从澳门出关闸到珠海，再坐火车到广州，开始了第二站广州之行。这一篇先发我在广州吃到的清真美食，拜访清真寺和走坟的文章会发在下一篇中。
从广州站坐地铁到淘金，先在MADO吃顿土耳其早餐。MADO以其产自土耳其东南部阿希尔山（Ahir）高山牧场中的山羊奶做出的冰淇淋而闻名。阿希尔山就在这次土耳其大地震的震中附近，祈求他们能度过这次难关。
MADO应该是国内土耳其馆子中早餐种类最丰富的了，我之前去义乌店的时候吃了Sini双人餐，各种奶酪和果酱吃得非常过瘾。这次在广州店因为是一个人，所以点的是热早餐拼盘，有烤土耳其香肠Sujuk，黄芝士烤蘑菇、烤芝士、Feta芝士馅儿的春卷、Menemen番茄炒蛋、烤辣椒、烤蕃茄、炸土豆，再配面包和土耳其红茶。
关于Sujuk香肠的记载最早出现在1070年代麻赫穆德·喀什噶里的著作《突厥语大词典》中，在巴尔干、中东和中亚的很多地区都有类似的做法。土耳其的Sujuk香肠主要是在牛肉馅儿中加牛油、羊尾油和盐、孜然、蒜、辣椒等各种配料，然后灌在肠衣中，持续脱水发酵。
Menemen番茄炒蛋的名字来自土耳其伊兹密尔的一个城镇，原本是古希腊语的词汇。Menemen配面包是土耳其早餐的经典搭配。除了番茄鸡蛋和青椒外，这道菜里根据个人口味还会加洋葱、黑胡椒、牛至、蒜和辣椒粉等配料。
中午见到了神交已久的陈勇朵斯提，他既是怀圣寺的高目，也是寺里的义工。朵斯提请我吃了怀圣寺对面的莎车清真美食，他们家是离怀圣寺光塔最近的一家清真馆子。过油肉拌面和烤肉上来后，看着就非常对，吃上以后更是意外的正宗！真的没想到在广州能有如此美味的新疆美食，完全不逊于我在莎车本地吃的。拉条子拉的很细，一看就是有多年的工夫，过油肉爦得正好，不硬也不软。最正的就是他们家的烤肉，炭火烤的非常鲜嫩，一闭眼就能回到了南疆的巴扎上。
其实在口里旅行我很少吃新疆馆子，因为很多时候食材一换就完全不是那个味道了。但怀圣寺对面的莎车清真美食改变了我的印象，下次去广州我还要去吃！
下午在广州濠畔寺做底格，遇到了6年没见的杨师傅。杨师傅是广州本地回民，在濠畔寺做寺师傅已经20年了。和杨师傅喝茶聊了会儿天儿，吃到了广州本地回民出散的油香。这还是我第一次吃广州本地油香，个头不大，又酥又甜，好像点心一样。
濠畔寺位于珠江支脉南濠之畔，始建于明成化年间，1706年（康熙四十五年）重建。这里从乾隆年间就开办了经学堂，同治年间又开办了回文大学，先后从南京、甘肃和云南聘请多位著名经师，培养了大批阿訇，对广州和港澳地区伊斯俩目的发展起到了重大的作用。
下午去广州先贤古墓走坟。古墓南院有一口先贤井，传说是为纪念先贤宛葛素而建，很多朵斯提走坟后都打上一杯井水喝，味道确实很甘甜。
广州先贤古墓俗称回回坟、大人坟或响坟，是唐代以来广州穆斯林的墓地。关于先贤古墓最早的记载，来自于1206年（南宋开禧二年）方信儒所著《南海百咏》：“蕃人冢，在城西十里，累累数千，皆南首西向。”
古墓的中心是传说中首位来华传教的先贤宛葛素（Saheb Saad Wakkas）。根据记载，元明时期宛葛素墓的地位逐渐上升，明代《广州府志·杂录》中写到：“各姓每年必诣响坟瞻拜、颂经，至今相延不替。而西域诸国服其化，每航海万里来粤，以得诣坟瞻拜为荣，虽极尊贵者至此，亦匍匐膜拜于广州，极至其诚焉。”
晚上，去了广州小北十几年的老牌也门馆子清真弘汇西餐厅Hadramout resturant。Hadramout(哈德拉毛)如今是也门东部哈德拉毛省的名字，但同时也是一个非常古老的词汇，曾经被用来指代阿拉伯半岛南部的沿海平原。这里的居民早在公元前1000年就建立了哈德拉毛王国，古热阿尼中提到的阿德人据说也生活在这里。
我2019年以前曾经多次去过广州小北，见证过中东非洲商贸的辉煌。如今国门虽然再度打开，但各大商贸城仍然没有恢复。弘汇所在的大厦曾经鳞次栉比满是做外国生意的商铺，如今只有在他们家饭馆里才能感受到当年小北的热闹。
虽然北京的阿拉伯馆子有好几家，但都集中在地中海东岸的黎凡特地区，像黎巴嫩、巴勒斯坦、叙利亚这几个国家。虽然同属阿拉伯人，但黎凡特、阿拉伯半岛和北非马格里布地区的美食各有特色，都非常值得尝试。这次来广州，我就很想尝尝在北京吃不到的也门菜。
这次我在弘汇吃的是也门特色的Zurbian羊肉藏红花焖饭，这是也门人在婚礼、开斋、生日等宴席上的一道大菜。他们家焖饭的量很大，两个人吃比较合适。肉给的特别多，照片上可能看不太出来，其实米饭底下埋的全是肉。而且肉焖的特别嫩，口感和味道都特别好。
吃也门焖饭的时候还要配也门特色的Sahawiq辣酱。这种辣酱要用新鲜的辣椒配上香菜、大蒜、盐、孜然和欧芹调味，再加橄榄油，还可以加上番茄。然后他们家的肉汤也随便喝，味道我觉得也挺好的。
1月26日早上，卡着七点开门去广州回民饭店吃早茶，一些大爷大妈已经把位置占上了，但空位还是很多的。之前每次去广州，我都会去回民饭店吃早茶，尤其喜欢他们家的羊叉烧包。这一转眼有5年没去过了，这次来广州一定要再尝一下。
广州回民饭店可以说是广州本地清真美食的“最后一滴眼泪”，是曾经的广州本土清真饮食业最后的见证。广州回民饭店最初是1956年开业的清真食堂，师傅来自高升茶楼、回族凤城烧腊店和清真德记烧腊店等多家本地清真馆子。1959年清真食堂与华北饭店合并，同时接收了萨棠记二支店，改名回民大饭店，1964年再度接收回民冰室，1975年迁到中山六路现址，到现在已经也已经快50年了。由于各种复杂的历史原因，广州本地教门在20世纪的变迁，导致了广州本土清真饮食业的衰亡。回民饭店作为近70年历史的老店，能走到现在已经相当不易了。
16年我就在豆瓣上发过一篇《广州回民饭店的晨与夜》，当时连着吃了好几顿回民饭店。看了一下当时的早茶菜单才出到第五十二期，现在已经出到第七十期了。除了点心都涨价了，种类基本没变。除了我最想的羊叉烧外，我还点了蒸凤爪、马蹄糕、鸡仔饼和咖喱牛肉的肠粉。一个人吃就是点不了几种，还想再点可惜肚子没地方了。叉烧包依旧是羊肉软烂微甜，配上咸蛋黄，非常好吃。鸡仔饼是我第一次吃，据说是非常传统的广州回民做法，南乳味和陈皮味混合在一起，一口回到老广州。
早茶其实应该是慢悠悠的吃，先点几个，吃完再加。但我因为当天还要去肇庆玩儿，所以吃得飞快。在旁边桌的爷爷奶奶们还在看着菜单聊着天时，我基本已经吃完了。虽然没有当年第一次吃清真广式早茶时的惊艳，但吃完还是很满足的。有一种3年的困顿终于结束，我终于又可以在大地上旅行的欣慰。
八点吃完早茶，回民饭店各个厅已经人满了，如果不想早起，在门口的外卖窗口买一些特色蒸点也是很合适的。
晚上，去了广州小北另一家开业十几年的老牌也门馆子洒德餐厅Sadda Restaurant。他家和我前一天吃的也门馆子弘汇一样，也是除了普通的桌椅外，还有一个屋子可以像在也门一样席地而坐吃。
萨达（Sa'dah）是也门西北部的一座古都，9世纪末由什叶派分支宰德派（五伊玛目派）的领袖伊玛目哈迪创建，此后一直是宰德派的大本营。伊玛目哈迪所开创的拉西（Lasi）王朝存续上千年（893-1962年），萨达城中也保存有阿拉伯半岛最古老的什叶派清真寺和大量不同时期的历史建筑，2002年被列入世界遗产预备名单。也门共和国成立后，北方的宰德派与南方的逊尼派长期不和，2004年，出身萨达宰德派胡塞部落的侯赛因·胡塞在萨达掀起胡塞运动，2011年正式在萨达城建立新政啊府，此后萨达城一直在胡塞武装的控制之下。在2015年的战争中，阿拉伯联军对萨达发动了空袭，城中最古老的伊玛目哈迪清真大寺受到了重创。
来广州吃也门馆子，一定要试试也门的经典菜Fahsa炖羊肉配Mulawah大饼，简称也门炖羊肉配也门大饼。Fahsa要把羊肉炖得非常烂，一开始在大桶里炖，然后放在小的石锅里继续炖。除了姜、蒜和孜然外，炖肉时要放一种叫做胡芦巴（Hulbah）的肉料。葫芦巴其实就是西北人常说的香豆子，西北人将葫芦巴的叶子晒干后磨成粉用来蒸馍馍，也门人则把葫芦巴的种子磨碎后炖肉。葫芦巴种子遇水后会膨胀，在碗中搅拌时非常容易发出泡沫。
Mulawah也门大饼传统上是要在阿拉伯tannur土制烤炉里烤出来的，麦香十足，个头很大。大饼可以撕开抹上Fahsa炖羊肉吃，也可以泡在肉汤里吃，都非常的香。另外吃的时候同样要配Sahawiq蘸料，里面放了新鲜的青辣椒、香菜、大蒜、盐、孜然和欧芹。
最后分享几张夜晚的广州小北宝汉直街，这里也被誉为广州的清真街。
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摘要：这篇文章围绕“广州的回民油香与也门美食”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
广州的回民油香与也门美食
2023年1月23日我从澳门出发，拜访了澳门寺“嚤啰园”，吃到了好吃的印尼爪哇美食，发布在《澳门的嚤啰园与印尼美食》上。1月25日早上，我从澳门出关闸到珠海，再坐火车到广州，开始了第二站广州之行。这一篇先发我在广州吃到的清真美食，拜访清真寺和走坟的文章会发在下一篇中。
从广州站坐地铁到淘金，先在MADO吃顿土耳其早餐。MADO以其产自土耳其东南部阿希尔山（Ahir）高山牧场中的山羊奶做出的冰淇淋而闻名。阿希尔山就在这次土耳其大地震的震中附近，祈求他们能度过这次难关。
MADO应该是国内土耳其馆子中早餐种类最丰富的了，我之前去义乌店的时候吃了Sini双人餐，各种奶酪和果酱吃得非常过瘾。这次在广州店因为是一个人，所以点的是热早餐拼盘，有烤土耳其香肠Sujuk，黄芝士烤蘑菇、烤芝士、Feta芝士馅儿的春卷、Menemen番茄炒蛋、烤辣椒、烤蕃茄、炸土豆，再配面包和土耳其红茶。
关于Sujuk香肠的记载最早出现在1070年代麻赫穆德·喀什噶里的著作《突厥语大词典》中，在巴尔干、中东和中亚的很多地区都有类似的做法。土耳其的Sujuk香肠主要是在牛肉馅儿中加牛油、羊尾油和盐、孜然、蒜、辣椒等各种配料，然后灌在肠衣中，持续脱水发酵。
Menemen番茄炒蛋的名字来自土耳其伊兹密尔的一个城镇，原本是古希腊语的词汇。Menemen配面包是土耳其早餐的经典搭配。除了番茄鸡蛋和青椒外，这道菜里根据个人口味还会加洋葱、黑胡椒、牛至、蒜和辣椒粉等配料。
中午见到了神交已久的陈勇朵斯提，他既是怀圣寺的高目，也是寺里的义工。朵斯提请我吃了怀圣寺对面的莎车清真美食，他们家是离怀圣寺光塔最近的一家清真馆子。过油肉拌面和烤肉上来后，看着就非常对，吃上以后更是意外的正宗！真的没想到在广州能有如此美味的新疆美食，完全不逊于我在莎车本地吃的。拉条子拉的很细，一看就是有多年的工夫，过油肉爦得正好，不硬也不软。最正的就是他们家的烤肉，炭火烤的非常鲜嫩，一闭眼就能回到了南疆的巴扎上。
其实在口里旅行我很少吃新疆馆子，因为很多时候食材一换就完全不是那个味道了。但怀圣寺对面的莎车清真美食改变了我的印象，下次去广州我还要去吃！
下午在广州濠畔寺做底格，遇到了6年没见的杨师傅。杨师傅是广州本地回民，在濠畔寺做寺师傅已经20年了。和杨师傅喝茶聊了会儿天儿，吃到了广州本地回民出散的油香。这还是我第一次吃广州本地油香，个头不大，又酥又甜，好像点心一样。
濠畔寺位于珠江支脉南濠之畔，始建于明成化年间，1706年（康熙四十五年）重建。这里从乾隆年间就开办了经学堂，同治年间又开办了回文大学，先后从南京、甘肃和云南聘请多位著名经师，培养了大批阿訇，对广州和港澳地区伊斯俩目的发展起到了重大的作用。
下午去广州先贤古墓走坟。古墓南院有一口先贤井，传说是为纪念先贤宛葛素而建，很多朵斯提走坟后都打上一杯井水喝，味道确实很甘甜。
广州先贤古墓俗称回回坟、大人坟或响坟，是唐代以来广州穆斯林的墓地。关于先贤古墓最早的记载，来自于1206年（南宋开禧二年）方信儒所著《南海百咏》：“蕃人冢，在城西十里，累累数千，皆南首西向。”
古墓的中心是传说中首位来华传教的先贤宛葛素（Saheb Saad Wakkas）。根据记载，元明时期宛葛素墓的地位逐渐上升，明代《广州府志·杂录》中写到：“各姓每年必诣响坟瞻拜、颂经，至今相延不替。而西域诸国服其化，每航海万里来粤，以得诣坟瞻拜为荣，虽极尊贵者至此，亦匍匐膜拜于广州，极至其诚焉。”
晚上，去了广州小北十几年的老牌也门馆子清真弘汇西餐厅Hadramout resturant。Hadramout(哈德拉毛)如今是也门东部哈德拉毛省的名字，但同时也是一个非常古老的词汇，曾经被用来指代阿拉伯半岛南部的沿海平原。这里的居民早在公元前1000年就建立了哈德拉毛王国，古热阿尼中提到的阿德人据说也生活在这里。
我2019年以前曾经多次去过广州小北，见证过中东非洲商贸的辉煌。如今国门虽然再度打开，但各大商贸城仍然没有恢复。弘汇所在的大厦曾经鳞次栉比满是做外国生意的商铺，如今只有在他们家饭馆里才能感受到当年小北的热闹。
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这次我在弘汇吃的是也门特色的Zurbian羊肉藏红花焖饭，这是也门人在婚礼、开斋、生日等宴席上的一道大菜。他们家焖饭的量很大，两个人吃比较合适。肉给的特别多，照片上可能看不太出来，其实米饭底下埋的全是肉。而且肉焖的特别嫩，口感和味道都特别好。
吃也门焖饭的时候还要配也门特色的Sahawiq辣酱。这种辣酱要用新鲜的辣椒配上香菜、大蒜、盐、孜然和欧芹调味，再加橄榄油，还可以加上番茄。然后他们家的肉汤也随便喝，味道我觉得也挺好的。
1月26日早上，卡着七点开门去广州回民饭店吃早茶，一些大爷大妈已经把位置占上了，但空位还是很多的。之前每次去广州，我都会去回民饭店吃早茶，尤其喜欢他们家的羊叉烧包。这一转眼有5年没去过了，这次来广州一定要再尝一下。
广州回民饭店可以说是广州本地清真美食的“最后一滴眼泪”，是曾经的广州本土清真饮食业最后的见证。广州回民饭店最初是1956年开业的清真食堂，师傅来自高升茶楼、回族凤城烧腊店和清真德记烧腊店等多家本地清真馆子。1959年清真食堂与华北饭店合并，同时接收了萨棠记二支店，改名回民大饭店，1964年再度接收回民冰室，1975年迁到中山六路现址，到现在已经也已经快50年了。由于各种复杂的历史原因，广州本地教门在20世纪的变迁，导致了广州本土清真饮食业的衰亡。回民饭店作为近70年历史的老店，能走到现在已经相当不易了。
16年我就在豆瓣上发过一篇《广州回民饭店的晨与夜》，当时连着吃了好几顿回民饭店。看了一下当时的早茶菜单才出到第五十二期，现在已经出到第七十期了。除了点心都涨价了，种类基本没变。除了我最想的羊叉烧外，我还点了蒸凤爪、马蹄糕、鸡仔饼和咖喱牛肉的肠粉。一个人吃就是点不了几种，还想再点可惜肚子没地方了。叉烧包依旧是羊肉软烂微甜，配上咸蛋黄，非常好吃。鸡仔饼是我第一次吃，据说是非常传统的广州回民做法，南乳味和陈皮味混合在一起，一口回到老广州。
早茶其实应该是慢悠悠的吃，先点几个，吃完再加。但我因为当天还要去肇庆玩儿，所以吃得飞快。在旁边桌的爷爷奶奶们还在看着菜单聊着天时，我基本已经吃完了。虽然没有当年第一次吃清真广式早茶时的惊艳，但吃完还是很满足的。有一种3年的困顿终于结束，我终于又可以在大地上旅行的欣慰。
八点吃完早茶，回民饭店各个厅已经人满了，如果不想早起，在门口的外卖窗口买一些特色蒸点也是很合适的。
晚上，去了广州小北另一家开业十几年的老牌也门馆子洒德餐厅Sadda Restaurant。他家和我前一天吃的也门馆子弘汇一样，也是除了普通的桌椅外，还有一个屋子可以像在也门一样席地而坐吃。
萨达（Sa'dah）是也门西北部的一座古都，9世纪末由什叶派分支宰德派（五伊玛目派）的领袖伊玛目哈迪创建，此后一直是宰德派的大本营。伊玛目哈迪所开创的拉西（Lasi）王朝存续上千年（893-1962年），萨达城中也保存有阿拉伯半岛最古老的什叶派清真寺和大量不同时期的历史建筑，2002年被列入世界遗产预备名单。也门共和国成立后，北方的宰德派与南方的逊尼派长期不和，2004年，出身萨达宰德派胡塞部落的侯赛因·胡塞在萨达掀起胡塞运动，2011年正式在萨达城建立新政啊府，此后萨达城一直在胡塞武装的控制之下。在2015年的战争中，阿拉伯联军对萨达发动了空袭，城中最古老的伊玛目哈迪清真大寺受到了重创。
来广州吃也门馆子，一定要试试也门的经典菜Fahsa炖羊肉配Mulawah大饼，简称也门炖羊肉配也门大饼。Fahsa要把羊肉炖得非常烂，一开始在大桶里炖，然后放在小的石锅里继续炖。除了姜、蒜和孜然外，炖肉时要放一种叫做胡芦巴（Hulbah）的肉料。葫芦巴其实就是西北人常说的香豆子，西北人将葫芦巴的叶子晒干后磨成粉用来蒸馍馍，也门人则把葫芦巴的种子磨碎后炖肉。葫芦巴种子遇水后会膨胀，在碗中搅拌时非常容易发出泡沫。
Mulawah也门大饼传统上是要在阿拉伯tannur土制烤炉里烤出来的，麦香十足，个头很大。大饼可以撕开抹上Fahsa炖羊肉吃，也可以泡在肉汤里吃，都非常的香。另外吃的时候同样要配Sahawiq蘸料，里面放了新鲜的青辣椒、香菜、大蒜、盐、孜然和欧芹。
最后分享几张夜晚的广州小北宝汉直街，这里也被誉为广州的清真街。
摘要：这篇文章围绕“广州的回民油香与也门美食”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
广州的回民油香与也门美食
2023年1月23日我从澳门出发，拜访了澳门寺“嚤啰园”，吃到了好吃的印尼爪哇美食，发布在《澳门的嚤啰园与印尼美食》上。1月25日早上，我从澳门出关闸到珠海，再坐火车到广州，开始了第二站广州之行。这一篇先发我在广州吃到的清真美食，拜访清真寺和走坟的文章会发在下一篇中。
从广州站坐地铁到淘金，先在MADO吃顿土耳其早餐。MADO以其产自土耳其东南部阿希尔山（Ahir）高山牧场中的山羊奶做出的冰淇淋而闻名。阿希尔山就在这次土耳其大地震的震中附近，祈求他们能度过这次难关。
MADO应该是国内土耳其馆子中早餐种类最丰富的了，我之前去义乌店的时候吃了Sini双人餐，各种奶酪和果酱吃得非常过瘾。这次在广州店因为是一个人，所以点的是热早餐拼盘，有烤土耳其香肠Sujuk，黄芝士烤蘑菇、烤芝士、Feta芝士馅儿的春卷、Menemen番茄炒蛋、烤辣椒、烤蕃茄、炸土豆，再配面包和土耳其红茶。
关于Sujuk香肠的记载最早出现在1070年代麻赫穆德·喀什噶里的著作《突厥语大词典》中，在巴尔干、中东和中亚的很多地区都有类似的做法。土耳其的Sujuk香肠主要是在牛肉馅儿中加牛油、羊尾油和盐、孜然、蒜、辣椒等各种配料，然后灌在肠衣中，持续脱水发酵。
Menemen番茄炒蛋的名字来自土耳其伊兹密尔的一个城镇，原本是古希腊语的词汇。Menemen配面包是土耳其早餐的经典搭配。除了番茄鸡蛋和青椒外，这道菜里根据个人口味还会加洋葱、黑胡椒、牛至、蒜和辣椒粉等配料。
中午见到了神交已久的陈勇朵斯提，他既是怀圣寺的高目，也是寺里的义工。朵斯提请我吃了怀圣寺对面的莎车清真美食，他们家是离怀圣寺光塔最近的一家清真馆子。过油肉拌面和烤肉上来后，看着就非常对，吃上以后更是意外的正宗！真的没想到在广州能有如此美味的新疆美食，完全不逊于我在莎车本地吃的。拉条子拉的很细，一看就是有多年的工夫，过油肉爦得正好，不硬也不软。最正的就是他们家的烤肉，炭火烤的非常鲜嫩，一闭眼就能回到了南疆的巴扎上。
其实在口里旅行我很少吃新疆馆子，因为很多时候食材一换就完全不是那个味道了。但怀圣寺对面的莎车清真美食改变了我的印象，下次去广州我还要去吃！
下午在广州濠畔寺做底格，遇到了6年没见的杨师傅。杨师傅是广州本地回民，在濠畔寺做寺师傅已经20年了。和杨师傅喝茶聊了会儿天儿，吃到了广州本地回民出散的油香。这还是我第一次吃广州本地油香，个头不大，又酥又甜，好像点心一样。
濠畔寺位于珠江支脉南濠之畔，始建于明成化年间，1706年（康熙四十五年）重建。这里从乾隆年间就开办了经学堂，同治年间又开办了回文大学，先后从南京、甘肃和云南聘请多位著名经师，培养了大批阿訇，对广州和港澳地区伊斯俩目的发展起到了重大的作用。
下午去广州先贤古墓走坟。古墓南院有一口先贤井，传说是为纪念先贤宛葛素而建，很多朵斯提走坟后都打上一杯井水喝，味道确实很甘甜。
广州先贤古墓俗称回回坟、大人坟或响坟，是唐代以来广州穆斯林的墓地。关于先贤古墓最早的记载，来自于1206年（南宋开禧二年）方信儒所著《南海百咏》：“蕃人冢，在城西十里，累累数千，皆南首西向。”
古墓的中心是传说中首位来华传教的先贤宛葛素（Saheb Saad Wakkas）。根据记载，元明时期宛葛素墓的地位逐渐上升，明代《广州府志·杂录》中写到：“各姓每年必诣响坟瞻拜、颂经，至今相延不替。而西域诸国服其化，每航海万里来粤，以得诣坟瞻拜为荣，虽极尊贵者至此，亦匍匐膜拜于广州，极至其诚焉。”
晚上，去了广州小北十几年的老牌也门馆子清真弘汇西餐厅Hadramout resturant。Hadramout(哈德拉毛)如今是也门东部哈德拉毛省的名字，但同时也是一个非常古老的词汇，曾经被用来指代阿拉伯半岛南部的沿海平原。这里的居民早在公元前1000年就建立了哈德拉毛王国，古热阿尼中提到的阿德人据说也生活在这里。
我2019年以前曾经多次去过广州小北，见证过中东非洲商贸的辉煌。如今国门虽然再度打开，但各大商贸城仍然没有恢复。弘汇所在的大厦曾经鳞次栉比满是做外国生意的商铺，如今只有在他们家饭馆里才能感受到当年小北的热闹。
虽然北京的阿拉伯馆子有好几家，但都集中在地中海东岸的黎凡特地区，像黎巴嫩、巴勒斯坦、叙利亚这几个国家。虽然同属阿拉伯人，但黎凡特、阿拉伯半岛和北非马格里布地区的美食各有特色，都非常值得尝试。这次来广州，我就很想尝尝在北京吃不到的也门菜。
这次我在弘汇吃的是也门特色的Zurbian羊肉藏红花焖饭，这是也门人在婚礼、开斋、生日等宴席上的一道大菜。他们家焖饭的量很大，两个人吃比较合适。肉给的特别多，照片上可能看不太出来，其实米饭底下埋的全是肉。而且肉焖的特别嫩，口感和味道都特别好。
吃也门焖饭的时候还要配也门特色的Sahawiq辣酱。这种辣酱要用新鲜的辣椒配上香菜、大蒜、盐、孜然和欧芹调味，再加橄榄油，还可以加上番茄。然后他们家的肉汤也随便喝，味道我觉得也挺好的。
1月26日早上，卡着七点开门去广州回民饭店吃早茶，一些大爷大妈已经把位置占上了，但空位还是很多的。之前每次去广州，我都会去回民饭店吃早茶，尤其喜欢他们家的羊叉烧包。这一转眼有5年没去过了，这次来广州一定要再尝一下。
广州回民饭店可以说是广州本地清真美食的“最后一滴眼泪”，是曾经的广州本土清真饮食业最后的见证。广州回民饭店最初是1956年开业的清真食堂，师傅来自高升茶楼、回族凤城烧腊店和清真德记烧腊店等多家本地清真馆子。1959年清真食堂与华北饭店合并，同时接收了萨棠记二支店，改名回民大饭店，1964年再度接收回民冰室，1975年迁到中山六路现址，到现在已经也已经快50年了。由于各种复杂的历史原因，广州本地教门在20世纪的变迁，导致了广州本土清真饮食业的衰亡。回民饭店作为近70年历史的老店，能走到现在已经相当不易了。
16年我就在豆瓣上发过一篇《广州回民饭店的晨与夜》，当时连着吃了好几顿回民饭店。看了一下当时的早茶菜单才出到第五十二期，现在已经出到第七十期了。除了点心都涨价了，种类基本没变。除了我最想的羊叉烧外，我还点了蒸凤爪、马蹄糕、鸡仔饼和咖喱牛肉的肠粉。一个人吃就是点不了几种，还想再点可惜肚子没地方了。叉烧包依旧是羊肉软烂微甜，配上咸蛋黄，非常好吃。鸡仔饼是我第一次吃，据说是非常传统的广州回民做法，南乳味和陈皮味混合在一起，一口回到老广州。
早茶其实应该是慢悠悠的吃，先点几个，吃完再加。但我因为当天还要去肇庆玩儿，所以吃得飞快。在旁边桌的爷爷奶奶们还在看着菜单聊着天时，我基本已经吃完了。虽然没有当年第一次吃清真广式早茶时的惊艳，但吃完还是很满足的。有一种3年的困顿终于结束，我终于又可以在大地上旅行的欣慰。
八点吃完早茶，回民饭店各个厅已经人满了，如果不想早起，在门口的外卖窗口买一些特色蒸点也是很合适的。
晚上，去了广州小北另一家开业十几年的老牌也门馆子洒德餐厅Sadda Restaurant。他家和我前一天吃的也门馆子弘汇一样，也是除了普通的桌椅外，还有一个屋子可以像在也门一样席地而坐吃。
萨达（Sa'dah）是也门西北部的一座古都，9世纪末由什叶派分支宰德派（五伊玛目派）的领袖伊玛目哈迪创建，此后一直是宰德派的大本营。伊玛目哈迪所开创的拉西（Lasi）王朝存续上千年（893-1962年），萨达城中也保存有阿拉伯半岛最古老的什叶派清真寺和大量不同时期的历史建筑，2002年被列入世界遗产预备名单。也门共和国成立后，北方的宰德派与南方的逊尼派长期不和，2004年，出身萨达宰德派胡塞部落的侯赛因·胡塞在萨达掀起胡塞运动，2011年正式在萨达城建立新政啊府，此后萨达城一直在胡塞武装的控制之下。在2015年的战争中，阿拉伯联军对萨达发动了空袭，城中最古老的伊玛目哈迪清真大寺受到了重创。
来广州吃也门馆子，一定要试试也门的经典菜Fahsa炖羊肉配Mulawah大饼，简称也门炖羊肉配也门大饼。Fahsa要把羊肉炖得非常烂，一开始在大桶里炖，然后放在小的石锅里继续炖。除了姜、蒜和孜然外，炖肉时要放一种叫做胡芦巴（Hulbah）的肉料。葫芦巴其实就是西北人常说的香豆子，西北人将葫芦巴的叶子晒干后磨成粉用来蒸馍馍，也门人则把葫芦巴的种子磨碎后炖肉。葫芦巴种子遇水后会膨胀，在碗中搅拌时非常容易发出泡沫。
Mulawah也门大饼传统上是要在阿拉伯tannur土制烤炉里烤出来的，麦香十足，个头很大。大饼可以撕开抹上Fahsa炖羊肉吃，也可以泡在肉汤里吃，都非常的香。另外吃的时候同样要配Sahawiq蘸料，里面放了新鲜的青辣椒、香菜、大蒜、盐、孜然和欧芹。
最后分享几张夜晚的广州小北宝汉直街，这里也被誉为广州的清真街。
广州清真旅行地图
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网络转帖
摘要：这篇文章围绕“广州清真旅行地图”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
广州清真旅行地图
唐高宗年间，官方招商引资，吸引中东与南亚的人来广州经商，这些来华的洋人被称为‘蕃客’，这些蕃客把广州当做自己的家，在此结婚生子，传宗接代，直到宋代，广州已经有了大量的蕃客聚集区和墓地。
广州我去过几次，每次来得都比较仓促，但还是能积累一些清真足迹。
陇兴楼
在广州白云机场T1航站楼过安检后的B234登机口附近，有一家清真的拉面馆。
店内禁酒，拉面套餐68元。
碰到一队外国朋友询问服务员这店是否清真。
地址：
白云机场T1航站楼B234登机口
回民饭店
创建于1956年的回民饭店，是由几家清真粤菜老字号如“萨堂记”、“云记”等联合创办，原名“清真食堂”，1959年改名“回民饭店”，是广州地道的国营粤菜馆之一，招牌菜羊肉叉烧、马蹄糕、牛肉丸以及白切东山羊都以典型粤菜做法来做。
回民饭店在老广州街坊中知名度很高，中午来吃饭要排队。
上面的牌子上写着预定客人，因为生意火爆，预定要提前几天才有位置。
来吃饭的一看外表就知道是老广，以中老年人居多。
广州人有喝早茶 习惯，早上七点半开始可以一直喝到中午11点，吃过中午饭之后又可以喝下午茶，直到晚餐。
顺德红葱头蒸鸡
海鲜豆腐煲
改良版的粤式教门油香
回民脆皮烧鹅
养生煲莲藕
牛肉炒菜心
捞起水东芥鲜支竹
瑶柱奶白菜炖凤爪
羊肉叉烧包
地址：广州越秀区中山六路325号（地铁西门口站A出口左转50米即到）
新疆大厦
新疆大厦是广州除了回民饭店之外，另一个可以吃到地道清真粤式早茶的地方。
早晨7：30开始供应早茶，我到的时候已经人满为患了。
食客基本上都是老街坊，他们时间也富裕，可以坐一上午。
在广州吃饭，有餐前自己洗餐具的习惯，不是因为餐具没人洗，而是因为广州人觉得餐厅洗不干净餐具，一定要自己亲自拿热水浇一下才放心，所以服务员会主动递上一个盆用来洗餐具。
喝早茶要先选茶叶，有红茶、普洱等等很多种，也可以自己带茶叶，选好茶之后就可以一边喝茶，一边啖小食了。
香辣汁捞鲜虾云吞
虫花草清远滑鸡粥
新疆牛奶葡挞
金牌榴莲酥
药膳鸡脚
新疆大厦的早茶属于改良版的粤式早茶，与回民饭店的传统粤式早茶略有不同。
地址：
广州市天河北路76号
兰州拉面
广州的兰州拉面分布很广，所以不用担心来这边找不到吃的，之所以提起这家店，是因为这家店就在我住的酒店附近，我偶尔会来这加个餐，老板一家来自青海，小店不大，但是很干净，无烟无酒。
店开了有段时间了，跟附近的居民关系融洽，我看到有街坊把家里的钥匙交给店员保管，让家人回家的时候来店里取钥匙，这种信任让人觉得很温馨。
因为经常有外国人来吃饭，所以店内特意准备了三种语言的菜单。
我的一些外国朋友并不是穆斯林，但是他们来中国旅行的时候也会倾向于选择清真餐厅，他们觉得吃着比较放心。
有时候在想，开个这种小店，虽然挣不了大钱，但是挣得钱干净，又不用看别人脸色，谨守拜功又可保两世吉庆，这才是最后赢家。
地址：广州市天河区中山大道希岸酒店旁
来广州旅游的朵斯提，建议住在越秀区的广州大厦附近，越秀区有四座清真寺，清真寺附近都可以找到清真餐厅。
怀圣寺
怀圣寺也叫光塔寺，因寺内有一座光塔而得名，这是广州最古老的清真寺。
关于怀圣寺的始建年代，有多种说法。龙非了的《唐建广州怀圣光塔寺建筑文化考》和曾昭璇《广州怀圣寺光塔兴建时代考》的文章主张唐贞观元年（627年）怀圣寺建成。
学者李兴华经过多次考证，提出“很有可能唐初传入，早于泉州当无疑，继续研究很有必要”的主张。
2015年我在怀圣寺与当日领拜的伊玛目合影，伊玛目是巴基斯坦人，会说流利的中文和粤语。
濠畔街清真寺
位于越秀区人民中路濠畔街的清真寺，始建于明成化年间（1465-1487）。
明太祖派一千多回军从南京进驻广州后，筑新城，开挖南城濠，为了方便回族军眷作礼拜，集资兴建了几所清真寺，濠畔寺便是其中之一。
小东营清真寺
与濠畔街清真寺同时修建的小东营清真寺，回民军队来广州后，分设大东、小东、西营、竹筒四营，俗称“回回营”，分别驻防在广州城内外。今天的小东营街就是昔日小东营的旧址，并由此而得名，小东营清真寺先后成立过“广州回教青年会”和“回教同益会”等民间组织，
小东营清真寺附近就是广州大厦，这附近吃饭、住宿、交通都很方便。
先贤清真寺
先贤清真寺，位于广州环市路兰圃公园，原称清真先贤古墓，是以赛义德·艾比·宛葛素为首的40多位阿拉伯著名伊斯兰教传教士的墓地。
早在公元七世纪初，阿拉伯人萨阿德·宾·艾比·宛葛素，就来到广州传教。后来，故于广州，葬在今兰圃公园西侧。他逝世之后，弟子在他墓碑上写了“清真先贤古墓”。
2009年先贤清真寺建成，位于古墓西南处，根据朱玛长老的教法判例，如坟墓在清真寺旁，而礼拜在清真寺内履行，则拜功是成立的，如坟墓在清真寺内，那么按照罕百里学派的教法主张，则拜功不成立，但是其他三大教法学派来看，拜功都是成立的，但坟墓在礼拜者前面的礼拜是受憎恶的。
先贤寺附近的兰圃路每到周五有集市，有点像乌鲁木齐的大巴扎，记得只在周五才有。 查看全部
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广州我去过几次，每次来得都比较仓促，但还是能积累一些清真足迹。
陇兴楼
在广州白云机场T1航站楼过安检后的B234登机口附近，有一家清真的拉面馆。
店内禁酒，拉面套餐68元。
碰到一队外国朋友询问服务员这店是否清真。
地址：
白云机场T1航站楼B234登机口
回民饭店
创建于1956年的回民饭店，是由几家清真粤菜老字号如“萨堂记”、“云记”等联合创办，原名“清真食堂”，1959年改名“回民饭店”，是广州地道的国营粤菜馆之一，招牌菜羊肉叉烧、马蹄糕、牛肉丸以及白切东山羊都以典型粤菜做法来做。
回民饭店在老广州街坊中知名度很高，中午来吃饭要排队。
上面的牌子上写着预定客人，因为生意火爆，预定要提前几天才有位置。
来吃饭的一看外表就知道是老广，以中老年人居多。
广州人有喝早茶 习惯，早上七点半开始可以一直喝到中午11点，吃过中午饭之后又可以喝下午茶，直到晚餐。
顺德红葱头蒸鸡
海鲜豆腐煲
改良版的粤式教门油香
回民脆皮烧鹅
养生煲莲藕
牛肉炒菜心
捞起水东芥鲜支竹
瑶柱奶白菜炖凤爪
羊肉叉烧包
地址：广州越秀区中山六路325号（地铁西门口站A出口左转50米即到）
新疆大厦
新疆大厦是广州除了回民饭店之外，另一个可以吃到地道清真粤式早茶的地方。
早晨7：30开始供应早茶，我到的时候已经人满为患了。
食客基本上都是老街坊，他们时间也富裕，可以坐一上午。
在广州吃饭，有餐前自己洗餐具的习惯，不是因为餐具没人洗，而是因为广州人觉得餐厅洗不干净餐具，一定要自己亲自拿热水浇一下才放心，所以服务员会主动递上一个盆用来洗餐具。
喝早茶要先选茶叶，有红茶、普洱等等很多种，也可以自己带茶叶，选好茶之后就可以一边喝茶，一边啖小食了。
香辣汁捞鲜虾云吞
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药膳鸡脚
新疆大厦的早茶属于改良版的粤式早茶，与回民饭店的传统粤式早茶略有不同。
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兰州拉面
广州的兰州拉面分布很广，所以不用担心来这边找不到吃的，之所以提起这家店，是因为这家店就在我住的酒店附近，我偶尔会来这加个餐，老板一家来自青海，小店不大，但是很干净，无烟无酒。
店开了有段时间了，跟附近的居民关系融洽，我看到有街坊把家里的钥匙交给店员保管，让家人回家的时候来店里取钥匙，这种信任让人觉得很温馨。
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地址：广州市天河区中山大道希岸酒店旁
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怀圣寺
怀圣寺也叫光塔寺，因寺内有一座光塔而得名，这是广州最古老的清真寺。
关于怀圣寺的始建年代，有多种说法。龙非了的《唐建广州怀圣光塔寺建筑文化考》和曾昭璇《广州怀圣寺光塔兴建时代考》的文章主张唐贞观元年（627年）怀圣寺建成。
学者李兴华经过多次考证，提出“很有可能唐初传入，早于泉州当无疑，继续研究很有必要”的主张。
2015年我在怀圣寺与当日领拜的伊玛目合影，伊玛目是巴基斯坦人，会说流利的中文和粤语。
濠畔街清真寺
位于越秀区人民中路濠畔街的清真寺，始建于明成化年间（1465-1487）。
明太祖派一千多回军从南京进驻广州后，筑新城，开挖南城濠，为了方便回族军眷作礼拜，集资兴建了几所清真寺，濠畔寺便是其中之一。
小东营清真寺
与濠畔街清真寺同时修建的小东营清真寺，回民军队来广州后，分设大东、小东、西营、竹筒四营，俗称“回回营”，分别驻防在广州城内外。今天的小东营街就是昔日小东营的旧址，并由此而得名，小东营清真寺先后成立过“广州回教青年会”和“回教同益会”等民间组织，
小东营清真寺附近就是广州大厦，这附近吃饭、住宿、交通都很方便。
先贤清真寺
先贤清真寺，位于广州环市路兰圃公园，原称清真先贤古墓，是以赛义德·艾比·宛葛素为首的40多位阿拉伯著名伊斯兰教传教士的墓地。
早在公元七世纪初，阿拉伯人萨阿德·宾·艾比·宛葛素，就来到广州传教。后来，故于广州，葬在今兰圃公园西侧。他逝世之后，弟子在他墓碑上写了“清真先贤古墓”。
2009年先贤清真寺建成，位于古墓西南处，根据朱玛长老的教法判例，如坟墓在清真寺旁，而礼拜在清真寺内履行，则拜功是成立的，如坟墓在清真寺内，那么按照罕百里学派的教法主张，则拜功不成立，但是其他三大教法学派来看，拜功都是成立的，但坟墓在礼拜者前面的礼拜是受憎恶的。
先贤寺附近的兰圃路每到周五有集市，有点像乌鲁木齐的大巴扎，记得只在周五才有。 查看全部
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唐高宗年间，官方招商引资，吸引中东与南亚的人来广州经商，这些来华的洋人被称为‘蕃客’，这些蕃客把广州当做自己的家，在此结婚生子，传宗接代，直到宋代，广州已经有了大量的蕃客聚集区和墓地。
广州我去过几次，每次来得都比较仓促，但还是能积累一些清真足迹。
陇兴楼
在广州白云机场T1航站楼过安检后的B234登机口附近，有一家清真的拉面馆。
店内禁酒，拉面套餐68元。
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回民饭店
创建于1956年的回民饭店，是由几家清真粤菜老字号如“萨堂记”、“云记”等联合创办，原名“清真食堂”，1959年改名“回民饭店”，是广州地道的国营粤菜馆之一，招牌菜羊肉叉烧、马蹄糕、牛肉丸以及白切东山羊都以典型粤菜做法来做。
回民饭店在老广州街坊中知名度很高，中午来吃饭要排队。
上面的牌子上写着预定客人，因为生意火爆，预定要提前几天才有位置。
来吃饭的一看外表就知道是老广，以中老年人居多。
广州人有喝早茶 习惯，早上七点半开始可以一直喝到中午11点，吃过中午饭之后又可以喝下午茶，直到晚餐。
顺德红葱头蒸鸡
海鲜豆腐煲
改良版的粤式教门油香
回民脆皮烧鹅
养生煲莲藕
牛肉炒菜心
捞起水东芥鲜支竹
瑶柱奶白菜炖凤爪
羊肉叉烧包
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新疆大厦
新疆大厦是广州除了回民饭店之外，另一个可以吃到地道清真粤式早茶的地方。
早晨7：30开始供应早茶，我到的时候已经人满为患了。
食客基本上都是老街坊，他们时间也富裕，可以坐一上午。
在广州吃饭，有餐前自己洗餐具的习惯，不是因为餐具没人洗，而是因为广州人觉得餐厅洗不干净餐具，一定要自己亲自拿热水浇一下才放心，所以服务员会主动递上一个盆用来洗餐具。
喝早茶要先选茶叶，有红茶、普洱等等很多种，也可以自己带茶叶，选好茶之后就可以一边喝茶，一边啖小食了。
香辣汁捞鲜虾云吞
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金牌榴莲酥
药膳鸡脚
新疆大厦的早茶属于改良版的粤式早茶，与回民饭店的传统粤式早茶略有不同。
地址：
广州市天河北路76号
兰州拉面
广州的兰州拉面分布很广，所以不用担心来这边找不到吃的，之所以提起这家店，是因为这家店就在我住的酒店附近，我偶尔会来这加个餐，老板一家来自青海，小店不大，但是很干净，无烟无酒。
店开了有段时间了，跟附近的居民关系融洽，我看到有街坊把家里的钥匙交给店员保管，让家人回家的时候来店里取钥匙，这种信任让人觉得很温馨。
因为经常有外国人来吃饭，所以店内特意准备了三种语言的菜单。
我的一些外国朋友并不是穆斯林，但是他们来中国旅行的时候也会倾向于选择清真餐厅，他们觉得吃着比较放心。
有时候在想，开个这种小店，虽然挣不了大钱，但是挣得钱干净，又不用看别人脸色，谨守拜功又可保两世吉庆，这才是最后赢家。
地址：广州市天河区中山大道希岸酒店旁
来广州旅游的朵斯提，建议住在越秀区的广州大厦附近，越秀区有四座清真寺，清真寺附近都可以找到清真餐厅。
怀圣寺
怀圣寺也叫光塔寺，因寺内有一座光塔而得名，这是广州最古老的清真寺。
关于怀圣寺的始建年代，有多种说法。龙非了的《唐建广州怀圣光塔寺建筑文化考》和曾昭璇《广州怀圣寺光塔兴建时代考》的文章主张唐贞观元年（627年）怀圣寺建成。
学者李兴华经过多次考证，提出“很有可能唐初传入，早于泉州当无疑，继续研究很有必要”的主张。
2015年我在怀圣寺与当日领拜的伊玛目合影，伊玛目是巴基斯坦人，会说流利的中文和粤语。
濠畔街清真寺
位于越秀区人民中路濠畔街的清真寺，始建于明成化年间（1465-1487）。
明太祖派一千多回军从南京进驻广州后，筑新城，开挖南城濠，为了方便回族军眷作礼拜，集资兴建了几所清真寺，濠畔寺便是其中之一。
小东营清真寺
与濠畔街清真寺同时修建的小东营清真寺，回民军队来广州后，分设大东、小东、西营、竹筒四营，俗称“回回营”，分别驻防在广州城内外。今天的小东营街就是昔日小东营的旧址，并由此而得名，小东营清真寺先后成立过“广州回教青年会”和“回教同益会”等民间组织，
小东营清真寺附近就是广州大厦，这附近吃饭、住宿、交通都很方便。
先贤清真寺
先贤清真寺，位于广州环市路兰圃公园，原称清真先贤古墓，是以赛义德·艾比·宛葛素为首的40多位阿拉伯著名伊斯兰教传教士的墓地。
早在公元七世纪初，阿拉伯人萨阿德·宾·艾比·宛葛素，就来到广州传教。后来，故于广州，葬在今兰圃公园西侧。他逝世之后，弟子在他墓碑上写了“清真先贤古墓”。
2009年先贤清真寺建成，位于古墓西南处，根据朱玛长老的教法判例，如坟墓在清真寺旁，而礼拜在清真寺内履行，则拜功是成立的，如坟墓在清真寺内，那么按照罕百里学派的教法主张，则拜功不成立，但是其他三大教法学派来看，拜功都是成立的，但坟墓在礼拜者前面的礼拜是受憎恶的。
先贤寺附近的兰圃路每到周五有集市，有点像乌鲁木齐的大巴扎，记得只在周五才有。
摘要：这篇文章围绕“广州清真旅行地图”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
广州清真旅行地图
唐高宗年间，官方招商引资，吸引中东与南亚的人来广州经商，这些来华的洋人被称为‘蕃客’，这些蕃客把广州当做自己的家，在此结婚生子，传宗接代，直到宋代，广州已经有了大量的蕃客聚集区和墓地。
广州我去过几次，每次来得都比较仓促，但还是能积累一些清真足迹。
陇兴楼
在广州白云机场T1航站楼过安检后的B234登机口附近，有一家清真的拉面馆。
店内禁酒，拉面套餐68元。
碰到一队外国朋友询问服务员这店是否清真。
地址：
白云机场T1航站楼B234登机口
回民饭店
创建于1956年的回民饭店，是由几家清真粤菜老字号如“萨堂记”、“云记”等联合创办，原名“清真食堂”，1959年改名“回民饭店”，是广州地道的国营粤菜馆之一，招牌菜羊肉叉烧、马蹄糕、牛肉丸以及白切东山羊都以典型粤菜做法来做。
回民饭店在老广州街坊中知名度很高，中午来吃饭要排队。
上面的牌子上写着预定客人，因为生意火爆，预定要提前几天才有位置。
来吃饭的一看外表就知道是老广，以中老年人居多。
广州人有喝早茶 习惯，早上七点半开始可以一直喝到中午11点，吃过中午饭之后又可以喝下午茶，直到晚餐。
顺德红葱头蒸鸡
海鲜豆腐煲
改良版的粤式教门油香
回民脆皮烧鹅
养生煲莲藕
牛肉炒菜心
捞起水东芥鲜支竹
瑶柱奶白菜炖凤爪
羊肉叉烧包
地址：广州越秀区中山六路325号（地铁西门口站A出口左转50米即到）
新疆大厦
新疆大厦是广州除了回民饭店之外，另一个可以吃到地道清真粤式早茶的地方。
早晨7：30开始供应早茶，我到的时候已经人满为患了。
食客基本上都是老街坊，他们时间也富裕，可以坐一上午。
在广州吃饭，有餐前自己洗餐具的习惯，不是因为餐具没人洗，而是因为广州人觉得餐厅洗不干净餐具，一定要自己亲自拿热水浇一下才放心，所以服务员会主动递上一个盆用来洗餐具。
喝早茶要先选茶叶，有红茶、普洱等等很多种，也可以自己带茶叶，选好茶之后就可以一边喝茶，一边啖小食了。
香辣汁捞鲜虾云吞
虫花草清远滑鸡粥
新疆牛奶葡挞
金牌榴莲酥
药膳鸡脚
新疆大厦的早茶属于改良版的粤式早茶，与回民饭店的传统粤式早茶略有不同。
地址：
广州市天河北路76号
兰州拉面
广州的兰州拉面分布很广，所以不用担心来这边找不到吃的，之所以提起这家店，是因为这家店就在我住的酒店附近，我偶尔会来这加个餐，老板一家来自青海，小店不大，但是很干净，无烟无酒。
店开了有段时间了，跟附近的居民关系融洽，我看到有街坊把家里的钥匙交给店员保管，让家人回家的时候来店里取钥匙，这种信任让人觉得很温馨。
因为经常有外国人来吃饭，所以店内特意准备了三种语言的菜单。
我的一些外国朋友并不是穆斯林，但是他们来中国旅行的时候也会倾向于选择清真餐厅，他们觉得吃着比较放心。
有时候在想，开个这种小店，虽然挣不了大钱，但是挣得钱干净，又不用看别人脸色，谨守拜功又可保两世吉庆，这才是最后赢家。
地址：广州市天河区中山大道希岸酒店旁
来广州旅游的朵斯提，建议住在越秀区的广州大厦附近，越秀区有四座清真寺，清真寺附近都可以找到清真餐厅。
怀圣寺
怀圣寺也叫光塔寺，因寺内有一座光塔而得名，这是广州最古老的清真寺。
关于怀圣寺的始建年代，有多种说法。龙非了的《唐建广州怀圣光塔寺建筑文化考》和曾昭璇《广州怀圣寺光塔兴建时代考》的文章主张唐贞观元年（627年）怀圣寺建成。
学者李兴华经过多次考证，提出“很有可能唐初传入，早于泉州当无疑，继续研究很有必要”的主张。
2015年我在怀圣寺与当日领拜的伊玛目合影，伊玛目是巴基斯坦人，会说流利的中文和粤语。
濠畔街清真寺
位于越秀区人民中路濠畔街的清真寺，始建于明成化年间（1465-1487）。
明太祖派一千多回军从南京进驻广州后，筑新城，开挖南城濠，为了方便回族军眷作礼拜，集资兴建了几所清真寺，濠畔寺便是其中之一。
小东营清真寺
与濠畔街清真寺同时修建的小东营清真寺，回民军队来广州后，分设大东、小东、西营、竹筒四营，俗称“回回营”，分别驻防在广州城内外。今天的小东营街就是昔日小东营的旧址，并由此而得名，小东营清真寺先后成立过“广州回教青年会”和“回教同益会”等民间组织，
小东营清真寺附近就是广州大厦，这附近吃饭、住宿、交通都很方便。
先贤清真寺
先贤清真寺，位于广州环市路兰圃公园，原称清真先贤古墓，是以赛义德·艾比·宛葛素为首的40多位阿拉伯著名伊斯兰教传教士的墓地。
早在公元七世纪初，阿拉伯人萨阿德·宾·艾比·宛葛素，就来到广州传教。后来，故于广州，葬在今兰圃公园西侧。他逝世之后，弟子在他墓碑上写了“清真先贤古墓”。
2009年先贤清真寺建成，位于古墓西南处，根据朱玛长老的教法判例，如坟墓在清真寺旁，而礼拜在清真寺内履行，则拜功是成立的，如坟墓在清真寺内，那么按照罕百里学派的教法主张，则拜功不成立，但是其他三大教法学派来看，拜功都是成立的，但坟墓在礼拜者前面的礼拜是受憎恶的。
先贤寺附近的兰圃路每到周五有集市，有点像乌鲁木齐的大巴扎，记得只在周五才有。
广州清真之旅——粤式早茶哪家强？
文章 • wdck98kj 发表了文章 • 0 个评论 • 13 次浏览 • 4 天前
网络转帖
摘要：这篇文章围绕穆斯林旅行、清真寺见闻、清真美食和地方伊斯兰文化展开，适合关注穆斯林旅行攻略、清真餐饮和中国清真寺信息的读者阅读。
广州清真之旅——粤式早茶哪家强？
2019年写过广州清真旅行地图，主要将广州的所有清真寺介绍了一遍，美食部分偏少，因为那时我是一个人来，2022年再访广州，一是为了犒劳我在广州的这支素未谋面的支队，我管理着一支成员分布在全国的保险经纪团队，广州是我团仅次于北京的第二大支队所在城市，其次也是为了打卡广州众多特色清真餐馆，我一个人去广州时吃不了多少菜，但带着团队下馆子，想吃的大餐都能点一份，不会浪费。
1
新疆大厦·巴扎美食
提到去广州喝早茶，很多人都给我推荐回民饭店，但让我来选，我更喜欢吃新疆大厦的早茶，新疆大厦做粤式早茶时间虽然不长，但在菜品种类和环境服务上，都要比回民饭店做得好。
这里早茶的品类既有传统粤菜，还有一些创新，尤其是和新疆食材的结合，对于北方游客来说更容易接受，毕竟很多地道的本地风味小吃，外地人不一定能吃得惯。
早茶其实原本就是早上来喝茶的意思，只不过喝茶的同时要搭配茶点，茶点越来越丰富逐渐发展成早茶的灵魂。
落座后按照规矩，服务员会先问喝什么茶，红茶、绿茶、花茶、普洱等自选，如果觉得自己带的茶包更好也欢迎，之后会给一个茶点菜单，自己在上面打钩。
喝早茶的第一道工序是洗茶具，右上角的盆不是用来装垃圾，而是用来洗餐具，虽然茶具都是洗过的，但广州人习惯再用热水烫一遍，我入乡随俗，也会学着烫一遍茶具，虽然我并不在意餐具是否干净。
虫草花清远滑鸡粥
北京的早餐，我特指牛街的早餐，天天都是豆浆、油饼、羊杂、豆泡汤，火烧夹油饼，对于我这样每天坚持跑健身房的人来说就不够友好，我又喜欢每餐换花样，所以三餐对我来说最头大的就是早餐，想吃营养均衡的早点只能自己做。
金酱蒜香蒸凤爪
在广州吃早茶，如果是一个人吃，按照餐厅的菜量来算，一次大约可以吃三种，每天不重样能持续半个月左右，到半个月之后，再循环往复，让人每天都有早起的动力。
清远鸡肉包
粤式早茶又以清淡为主，不含辣味，适合小朋友和肠胃不适的人。
黑椒烧汁牛仔骨
早茶从7点开始供应到中午11点半，工作日来的话，基本只能看到老广在喝茶，老广有钱又有闲，按照广州朋友的说法，他们对穿着打扮非常不在意，穿个破背心，脚踩凉拖就能出门，但是在吃上非常讲究，他们认为吃进肚子里的东西才实在，这体现出了广州人务实的特点。
鲜虾鸡粒烧麦皇
我这些年的口味偏好也逐渐在变化，对量大、重口味的食物不是很有食欲，更注重健康饮食，喜欢清淡、量小一点的精致食物，对粤式早茶的喜爱与日俱增，可惜北京暂时还吃不到。
香芒椰汁糕
去年在宁夏吴忠吃过一回吴忠早茶，也觉得这是个非常有前景的创新早餐方式，北京即将开业的牧贺兰餐厅就打算将吴忠早茶引入北京，希望能够在京扎根发展起来。
生煎咖喱牛肉包
如果是第一次吃粤式早茶，我认为叉烧包必点，生煎包必点，还有肠粉、虾饺、蒸凤爪都是最能代表粤菜的美味，能不能吃得惯另说，但应该尝一尝。
泰式冰皮雪榴莲
广式的小甜点也应该尝一尝，做法精致，外形漂亮，一份三个，暗示着你最好带两个朋友来。
天鹅榴莲酥
这个天鹅榴莲酥是新上的，我上回来的时候还是普通形状的金牌榴莲酥，这回在外形上用了心。
香煎马蹄糕
这次广州之旅我连续吃了三天早茶，其中新疆大厦两次，回民饭店一次，新疆大厦的体验要比我上次来广州还好，还在这里碰见了沙甸老乡，才知道沙甸人度假最喜欢去的城市就是广州还有三亚。
牛腩汤旦面
粤式的汤面和肠粉，鲜中带点甜，很多女生喜欢吃，我没有特别喜欢，面食我最喜欢西北风格的那种咸鲜口，但既然来广州，体验一口还是可以的。
金栗香菇鸡肉肠粉
酸奶糕和蛋挞由于用了新疆的奶制品，算是一种创新的融合菜，青菜在粤菜里有重要的地位，广州人吃饭一定要有青菜，这里的青菜指的就是绿叶的蔬菜，像瓜类、根茎类都不算做青菜。
新疆香滑酸奶糕
新疆牛奶葡挞
白灼宁夏菜心
广州人特别重视食补，不仅要求食材新鲜，还要注重营养全面，海陆空的活物皆可入菜，且在早茶中都可以品尝到，早茶可以吃到午餐时间，中午休息一下，下午继续吃下午茶，晚上天黑之后，气温凉爽，还有宵夜文化，一天的时间都可以花在吃上。
原汁笋尖虾饺皇
杨枝甘露
马拉沙爹金钱肚
靓柴鱼花生粥
养生芝麻糕
东南亚鲜虾红米肠粉
2
回民饭店
回民饭店是广州国营老字号，经营了半个多世纪，来吃饭的多是附近的老广，我问过广州本地朋友对回民饭店的菜品质是认可的，这里有早茶也有下午茶和正餐服务，工作日来吃早茶有折扣。
餐厅内部挂有九点前接待回族同胞的字样，不过我9点前来的时候见到的多是附近居民，无分民族，餐厅环境有浓浓的国营味道，服务态度尚可。茶具就没有新疆大厦那么讲究了，只有一个茶杯，一个茶壶，环境也更嘈杂，因为空间小。
羊肉叉烧包
但对于广式茶点来说，回民饭店做法更正宗，比如这个羊肉叉烧包，就是广州独一份，叉烧就是用叉子烧肉，再用做包子的手法包起来，就叫叉烧包，叉烧包上部蒸好之后会自然开裂，我每次来都要吃，离开回民饭店很难吃到这么正宗好吃的叉烧包。
鸡汁小笼包
小笼包也是我喜欢的早餐之一，早上胃口没有完全打开的时候就想吃一些精致的面点，如果是大包子可能就不会太有食欲吃完。
薏召牛肚粥
早餐能喝到各种营养粥是我在北京不敢奢求的，但不得不吐槽一下回民饭店的粥，尝起来不像是早上现熬的，像是半成品加热的，因为新鲜熬制的粥口感会更粘稠，这点不如新疆大厦。
椰香糯米糍
点心的味道还不错，就是外观朴素，没有新疆大厦做得精致，不适合拍照发朋友圈。很多朋友跟我反馈回民饭店服务态度不好，我虽没有体会到，但从细节体验上，就餐舒适度还是新疆大厦略胜一筹。
咖喱牛肉肠粉
沙律明虾角
我今天吃的点心三拼盘口感略咸，以前吃的没有这么咸。
点心三式拼盘
3
马小火·手工拉面
我吃这家店纯属意外，当时我正和朋友在咖啡馆叙旧，朋友觉得咖啡馆里的冷气太足，就坐到了外面，结果广州突然刮起了狂风暴雨，我们为了避雨，碰巧一转弯就看到这家小店，进来之后随便点了点吃的，感觉意外好吃。
朋友吃了碗拉面，我要了一份新疆米粉，米粉给的料很足，味道可以，而且店面环境干净明亮，虽然面积不大，但就餐体验很舒适，这是个连锁店，广州目前就三家分店。
4
ANTALYA·土耳其餐厅
安塔利亚餐厅猎德分店是我们团建选择的第一家餐厅，这家餐厅的二楼是中亚风格内饰，要脱鞋，坐在毯子上，这种环境以前在北京的鲁米的秘密可以体验，可惜鲁米的秘密已经关门了，目前得知在乌鲁木齐新开了一家鲁米的秘密，希望他们能生存下去。
中东菜系，红茶和甜点Baklava不能少，还有我最爱的土耳其咖啡，不管白天还是黑夜，只要吃土耳其菜我都要喝一杯。
土耳其咖啡特点除了汤汁浓郁，混有咖啡颗粒之外，咖啡杯也是一个亮点，一定不能用透明的玻璃杯装，必须要用很精美的瓷杯才地道。
鹰嘴豆泥
这家餐厅整体感觉和鲁米的秘密无二，价位也差不多，人均消费在200元左右，菜品口味上有些本土化，做得比较清淡，更合中国人口味。
鸡腿配阿拉伯米饭
空心气球面包
鸡肉牛肉混合烤肉拼盘
芝士皮德饼
羊肉饼配酸奶
最后这道冰淇淋我得说两句，不如北京的酷贝，酷贝的冰淇淋来自MADO，这是一家土耳其品牌冰淇淋店专供，原料是山羊奶，下面我会特别介绍一下广州的MADO冰淇淋店。
冰淇淋
5
MADO·土耳其冰淇淋咖啡店
MADO可是鼎鼎大名，我早有耳闻，在北京吃过MADO的冰淇淋我一直在回味那浓郁的奶香味，这次来之前就打听好了这家店，在广州也有两家分店，我们吃了两回MADO，因为我团广州支队大多数是女生，她们爱吃，我必须安排。
冰淇淋店不仅甜食种类繁多，还有正餐服务，是土耳其料理，但正餐的品质不如冰淇淋，建议只在他家吃冰淇淋。
进店可以先点冰淇淋，这二十多款冰淇淋可以任意组合搭配，可以要一个四层装，搭配四种口味，这样最划算。
冰淇淋上还能撒各种甜品，我最喜欢吃原味的手工冰淇淋，口感最丝滑，奶香味十足，其他调味冰淇淋都没有原味的好吃。
姑娘们爱吃覆盆子味，覆盆子就是树莓，红色酸酸甜甜，鲁迅文章里提到过。
广州的土耳其餐厅客人都是以洋人为主，他们喜欢在咖啡馆闲聊抽水烟。
苏坦之船
如果你看到菜单上五颜六色的冰淇淋不知道如何选择，我建议就要手工冰淇淋，原味款，最好吃，不要添加其他辅料。
手工冰淇淋
土耳其咖啡做得如此精致，还会配上一束小花做装饰，所以说我一进到这家店就感到心情愉悦，再加上吃甜品也会使人心情舒畅，真心希望能开到北京，在北京冬天也依然有很多人爱吃冰淇淋。
牧羊人沙拉
正餐就显得很一般了，味道没有专门做正餐的土耳其餐厅好吃，所以还是下午茶或者宵夜来这里吃冰淇淋和甜品更合适。
墨西哥烤肉卷饼
土耳其馅饼
6
香兰印尼
此次广州之行最值得推荐的是这家印尼餐厅，自从北京的东南亚清真馆全军覆没之后，我就再也没有在家门口吃到过正经南洋风味菜，最近的一次吃印尼菜还是疫情之前在印尼吃，但我在印尼都没有吃到这么好吃的印尼菜。
首先值得推荐的理由是他家上了米其林必比登榜单，这是米其林大众餐厅的榜单，价格亲民，人均消费不过百，能在广州这座美食之城上榜，还是有一定的说服力。
他们家的特色我觉得都是特色，基本上每一道菜都好吃，包括饮品，不知道老板和大厨是怎么把食客的味蕾拿捏得如此精准。
鲜青柠檬香茅苏打水和香兰软心椰汁糕
这家店也是我到广州之前，很多朋友极力推荐的，我的口味和大众的口味基本保持一致，所以来之前就有所期待，但还是亲口品尝之后才觉得果然名不虚传。
巴厘岛脏脏鸭
这家店菜品虽然多，但菜量都不大，非常适合我这种想尝新又不想浪费的人，而且这家店不卖酒，所以吃着心理也踏实，据店员讲，老板是印尼华侨。
黑肉果牛肉汤饭
由于我有在印尼的旅行经历，传统的印尼菜是不太讲究外观的，但这家店显然在广州做了本土化，每道菜品都很注意色彩搭配，所以拍照片出来的效果也好看。
红毛丹牛肉炒饭
香兰印尼在广州也有两家店，两家店口味一致，正餐时间要排队等位。
海鲜烩黄姜饭
石栗蒜蓉酱烤鸡
香茅黄姜炸土鸡
咖椰牛油果烤吐司
小吃拼盘
7
沙巴餐厅
看名字就知道是东南亚风格的餐厅，其实这里还有中东料理，我们选择这家店是因为朋友和我曾经一同到过沙巴旅游，留下了很多美好的回忆，这次相聚广州，涛声依旧。
进店之后，店里正在播放古兰诵读，餐厅无酒，令我没想到的是这家店食客黑人居多，自从我2015年第一次来广州，礼主麻见识到8成以上的多斯提都是黑人，到今天，广州的黑人数量少了大半，主麻日更是难见黑人踪影。
冬阴功汤
菜谱最前面是泰国菜系，然后是中餐和西餐，我选了冬阴功汤，他们居然用小火锅来装。
菠萝炒饭
菠萝炒饭在马来西亚旅游的时候很喜欢吃，这家店的味道一般般，可能是环境不对，所以吃起来感觉也不对，有时候品美食需要有相应的心境才行。
柠檬罗非鱼
我选的都是我们在泰国马来西亚旅行时吃过的菜，快三年没出国了，怀念一下曾经浪迹天涯的时光。
8
AL MANARA黎巴嫩餐厅
广州原有两家黎巴嫩餐厅，另外一家我去了才发现关门了，这家店是个路边商铺，没有大堂，门口摆了几张桌子，条件简单。
鹰嘴豆泥配阿拉伯薄饼
店里一位东北口音的大姐，会说流利的阿拉伯语，烤肉的是黎巴嫩阿拉伯人。
falafel鸡肉卷
这家黎巴嫩餐厅虽然不如北京的alameen环境好，但味道还算正宗，价格实惠，整体评价没有北京的黎巴嫩餐厅好，我心里也平衡了一点。
柠檬薄荷饮
9
AMADA 土耳其中东料理
广州的清真西餐基本都是土耳其人开的，这家Amanda也是，位于小北附近，小北是个穆斯林聚居地，有一条巷子里全是穆斯林小店，餐饮主要是西北人开的。
百味汤
这家店我广州的伙伴都没来过，所以我就带她们来打卡了，进店之后注意到这里的服务员戴着头巾，是个无酒餐厅，广州的外国清真餐厅大多都不卖酒。
牧羊人沙拉
玫瑰红茶
女士们爱喝玫瑰红茶，我看到菜单上有摩洛哥的特色塔吉锅，就下单了，广州以前也有摩洛哥餐厅，不过疫情期间也倒闭了。
鸡肉茄子塔吉锅
餐厅的烤肉和饭菜都很好吃，比MADO的正餐要好，附近就是MADO，我们吃完饭之后，又溜达到MADO吃冰淇淋。
混合烤肉拼盘
奶酪里脊披萨
吃完甜品我们去逛了逛小北，这一路沿途都是清真小店，就跟到了西宁东关似的。
小北这条街作为广州棚户区，据说也要拆迁改造了，以后在一线城市很难再见到这么有烟火气息的街区，北京已经没有了。
在伙伴的带领下，找到一家做刨冰酸奶的饮品店，买了两杯刨冰酸奶，这个味道和乌鲁木齐大巴扎卖的一模一样，原味的非常酸，可以加糖，据说高峰时段买刨冰的人要排队。
广州清真团建就告一段落，接下来我的行程安排到了广东肇庆，肇庆有两座清真寺、一家本地清真餐厅和一座颇具规模的回民古墓群，将在下一篇文章做详细介绍。
—— Bye,Travel ——
我是叶哈雅，
*明亚资深销售经理*
*明亚名人堂金牌会员*
*全球寿险百万圆桌会员MDRT*
*国际品质奖IQA金奖*
*兼《旅游》杂志特邀撰稿人*
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摘要：这篇文章围绕穆斯林旅行、清真寺见闻、清真美食和地方伊斯兰文化展开，适合关注穆斯林旅行攻略、清真餐饮和中国清真寺信息的读者阅读。
广州清真之旅——粤式早茶哪家强？
2019年写过广州清真旅行地图，主要将广州的所有清真寺介绍了一遍，美食部分偏少，因为那时我是一个人来，2022年再访广州，一是为了犒劳我在广州的这支素未谋面的支队，我管理着一支成员分布在全国的保险经纪团队，广州是我团仅次于北京的第二大支队所在城市，其次也是为了打卡广州众多特色清真餐馆，我一个人去广州时吃不了多少菜，但带着团队下馆子，想吃的大餐都能点一份，不会浪费。
1
新疆大厦·巴扎美食
提到去广州喝早茶，很多人都给我推荐回民饭店，但让我来选，我更喜欢吃新疆大厦的早茶，新疆大厦做粤式早茶时间虽然不长，但在菜品种类和环境服务上，都要比回民饭店做得好。
这里早茶的品类既有传统粤菜，还有一些创新，尤其是和新疆食材的结合，对于北方游客来说更容易接受，毕竟很多地道的本地风味小吃，外地人不一定能吃得惯。
早茶其实原本就是早上来喝茶的意思，只不过喝茶的同时要搭配茶点，茶点越来越丰富逐渐发展成早茶的灵魂。
落座后按照规矩，服务员会先问喝什么茶，红茶、绿茶、花茶、普洱等自选，如果觉得自己带的茶包更好也欢迎，之后会给一个茶点菜单，自己在上面打钩。
喝早茶的第一道工序是洗茶具，右上角的盆不是用来装垃圾，而是用来洗餐具，虽然茶具都是洗过的，但广州人习惯再用热水烫一遍，我入乡随俗，也会学着烫一遍茶具，虽然我并不在意餐具是否干净。
虫草花清远滑鸡粥
北京的早餐，我特指牛街的早餐，天天都是豆浆、油饼、羊杂、豆泡汤，火烧夹油饼，对于我这样每天坚持跑健身房的人来说就不够友好，我又喜欢每餐换花样，所以三餐对我来说最头大的就是早餐，想吃营养均衡的早点只能自己做。
金酱蒜香蒸凤爪
在广州吃早茶，如果是一个人吃，按照餐厅的菜量来算，一次大约可以吃三种，每天不重样能持续半个月左右，到半个月之后，再循环往复，让人每天都有早起的动力。
清远鸡肉包
粤式早茶又以清淡为主，不含辣味，适合小朋友和肠胃不适的人。
黑椒烧汁牛仔骨
早茶从7点开始供应到中午11点半，工作日来的话，基本只能看到老广在喝茶，老广有钱又有闲，按照广州朋友的说法，他们对穿着打扮非常不在意，穿个破背心，脚踩凉拖就能出门，但是在吃上非常讲究，他们认为吃进肚子里的东西才实在，这体现出了广州人务实的特点。
鲜虾鸡粒烧麦皇
我这些年的口味偏好也逐渐在变化，对量大、重口味的食物不是很有食欲，更注重健康饮食，喜欢清淡、量小一点的精致食物，对粤式早茶的喜爱与日俱增，可惜北京暂时还吃不到。
香芒椰汁糕
去年在宁夏吴忠吃过一回吴忠早茶，也觉得这是个非常有前景的创新早餐方式，北京即将开业的牧贺兰餐厅就打算将吴忠早茶引入北京，希望能够在京扎根发展起来。
生煎咖喱牛肉包
如果是第一次吃粤式早茶，我认为叉烧包必点，生煎包必点，还有肠粉、虾饺、蒸凤爪都是最能代表粤菜的美味，能不能吃得惯另说，但应该尝一尝。
泰式冰皮雪榴莲
广式的小甜点也应该尝一尝，做法精致，外形漂亮，一份三个，暗示着你最好带两个朋友来。
天鹅榴莲酥
这个天鹅榴莲酥是新上的，我上回来的时候还是普通形状的金牌榴莲酥，这回在外形上用了心。
香煎马蹄糕
这次广州之旅我连续吃了三天早茶，其中新疆大厦两次，回民饭店一次，新疆大厦的体验要比我上次来广州还好，还在这里碰见了沙甸老乡，才知道沙甸人度假最喜欢去的城市就是广州还有三亚。
牛腩汤旦面
粤式的汤面和肠粉，鲜中带点甜，很多女生喜欢吃，我没有特别喜欢，面食我最喜欢西北风格的那种咸鲜口，但既然来广州，体验一口还是可以的。
金栗香菇鸡肉肠粉
酸奶糕和蛋挞由于用了新疆的奶制品，算是一种创新的融合菜，青菜在粤菜里有重要的地位，广州人吃饭一定要有青菜，这里的青菜指的就是绿叶的蔬菜，像瓜类、根茎类都不算做青菜。
新疆香滑酸奶糕
新疆牛奶葡挞
白灼宁夏菜心
广州人特别重视食补，不仅要求食材新鲜，还要注重营养全面，海陆空的活物皆可入菜，且在早茶中都可以品尝到，早茶可以吃到午餐时间，中午休息一下，下午继续吃下午茶，晚上天黑之后，气温凉爽，还有宵夜文化，一天的时间都可以花在吃上。
原汁笋尖虾饺皇
杨枝甘露
马拉沙爹金钱肚
靓柴鱼花生粥
养生芝麻糕
东南亚鲜虾红米肠粉
2
回民饭店
回民饭店是广州国营老字号，经营了半个多世纪，来吃饭的多是附近的老广，我问过广州本地朋友对回民饭店的菜品质是认可的，这里有早茶也有下午茶和正餐服务，工作日来吃早茶有折扣。
餐厅内部挂有九点前接待回族同胞的字样，不过我9点前来的时候见到的多是附近居民，无分民族，餐厅环境有浓浓的国营味道，服务态度尚可。茶具就没有新疆大厦那么讲究了，只有一个茶杯，一个茶壶，环境也更嘈杂，因为空间小。
羊肉叉烧包
但对于广式茶点来说，回民饭店做法更正宗，比如这个羊肉叉烧包，就是广州独一份，叉烧就是用叉子烧肉，再用做包子的手法包起来，就叫叉烧包，叉烧包上部蒸好之后会自然开裂，我每次来都要吃，离开回民饭店很难吃到这么正宗好吃的叉烧包。
鸡汁小笼包
小笼包也是我喜欢的早餐之一，早上胃口没有完全打开的时候就想吃一些精致的面点，如果是大包子可能就不会太有食欲吃完。
薏召牛肚粥
早餐能喝到各种营养粥是我在北京不敢奢求的，但不得不吐槽一下回民饭店的粥，尝起来不像是早上现熬的，像是半成品加热的，因为新鲜熬制的粥口感会更粘稠，这点不如新疆大厦。
椰香糯米糍
点心的味道还不错，就是外观朴素，没有新疆大厦做得精致，不适合拍照发朋友圈。很多朋友跟我反馈回民饭店服务态度不好，我虽没有体会到，但从细节体验上，就餐舒适度还是新疆大厦略胜一筹。
咖喱牛肉肠粉
沙律明虾角
我今天吃的点心三拼盘口感略咸，以前吃的没有这么咸。
点心三式拼盘
3
马小火·手工拉面
我吃这家店纯属意外，当时我正和朋友在咖啡馆叙旧，朋友觉得咖啡馆里的冷气太足，就坐到了外面，结果广州突然刮起了狂风暴雨，我们为了避雨，碰巧一转弯就看到这家小店，进来之后随便点了点吃的，感觉意外好吃。
朋友吃了碗拉面，我要了一份新疆米粉，米粉给的料很足，味道可以，而且店面环境干净明亮，虽然面积不大，但就餐体验很舒适，这是个连锁店，广州目前就三家分店。
4
ANTALYA·土耳其餐厅
安塔利亚餐厅猎德分店是我们团建选择的第一家餐厅，这家餐厅的二楼是中亚风格内饰，要脱鞋，坐在毯子上，这种环境以前在北京的鲁米的秘密可以体验，可惜鲁米的秘密已经关门了，目前得知在乌鲁木齐新开了一家鲁米的秘密，希望他们能生存下去。
中东菜系，红茶和甜点Baklava不能少，还有我最爱的土耳其咖啡，不管白天还是黑夜，只要吃土耳其菜我都要喝一杯。
土耳其咖啡特点除了汤汁浓郁，混有咖啡颗粒之外，咖啡杯也是一个亮点，一定不能用透明的玻璃杯装，必须要用很精美的瓷杯才地道。
鹰嘴豆泥
这家餐厅整体感觉和鲁米的秘密无二，价位也差不多，人均消费在200元左右，菜品口味上有些本土化，做得比较清淡，更合中国人口味。
鸡腿配阿拉伯米饭
空心气球面包
鸡肉牛肉混合烤肉拼盘
芝士皮德饼
羊肉饼配酸奶
最后这道冰淇淋我得说两句，不如北京的酷贝，酷贝的冰淇淋来自MADO，这是一家土耳其品牌冰淇淋店专供，原料是山羊奶，下面我会特别介绍一下广州的MADO冰淇淋店。
冰淇淋
5
MADO·土耳其冰淇淋咖啡店
MADO可是鼎鼎大名，我早有耳闻，在北京吃过MADO的冰淇淋我一直在回味那浓郁的奶香味，这次来之前就打听好了这家店，在广州也有两家分店，我们吃了两回MADO，因为我团广州支队大多数是女生，她们爱吃，我必须安排。
冰淇淋店不仅甜食种类繁多，还有正餐服务，是土耳其料理，但正餐的品质不如冰淇淋，建议只在他家吃冰淇淋。
进店可以先点冰淇淋，这二十多款冰淇淋可以任意组合搭配，可以要一个四层装，搭配四种口味，这样最划算。
冰淇淋上还能撒各种甜品，我最喜欢吃原味的手工冰淇淋，口感最丝滑，奶香味十足，其他调味冰淇淋都没有原味的好吃。
姑娘们爱吃覆盆子味，覆盆子就是树莓，红色酸酸甜甜，鲁迅文章里提到过。
广州的土耳其餐厅客人都是以洋人为主，他们喜欢在咖啡馆闲聊抽水烟。
苏坦之船
如果你看到菜单上五颜六色的冰淇淋不知道如何选择，我建议就要手工冰淇淋，原味款，最好吃，不要添加其他辅料。
手工冰淇淋
土耳其咖啡做得如此精致，还会配上一束小花做装饰，所以说我一进到这家店就感到心情愉悦，再加上吃甜品也会使人心情舒畅，真心希望能开到北京，在北京冬天也依然有很多人爱吃冰淇淋。
牧羊人沙拉
正餐就显得很一般了，味道没有专门做正餐的土耳其餐厅好吃，所以还是下午茶或者宵夜来这里吃冰淇淋和甜品更合适。
墨西哥烤肉卷饼
土耳其馅饼
6
香兰印尼
此次广州之行最值得推荐的是这家印尼餐厅，自从北京的东南亚清真馆全军覆没之后，我就再也没有在家门口吃到过正经南洋风味菜，最近的一次吃印尼菜还是疫情之前在印尼吃，但我在印尼都没有吃到这么好吃的印尼菜。
首先值得推荐的理由是他家上了米其林必比登榜单，这是米其林大众餐厅的榜单，价格亲民，人均消费不过百，能在广州这座美食之城上榜，还是有一定的说服力。
他们家的特色我觉得都是特色，基本上每一道菜都好吃，包括饮品，不知道老板和大厨是怎么把食客的味蕾拿捏得如此精准。
鲜青柠檬香茅苏打水和香兰软心椰汁糕
这家店也是我到广州之前，很多朋友极力推荐的，我的口味和大众的口味基本保持一致，所以来之前就有所期待，但还是亲口品尝之后才觉得果然名不虚传。
巴厘岛脏脏鸭
这家店菜品虽然多，但菜量都不大，非常适合我这种想尝新又不想浪费的人，而且这家店不卖酒，所以吃着心理也踏实，据店员讲，老板是印尼华侨。
黑肉果牛肉汤饭
由于我有在印尼的旅行经历，传统的印尼菜是不太讲究外观的，但这家店显然在广州做了本土化，每道菜品都很注意色彩搭配，所以拍照片出来的效果也好看。
红毛丹牛肉炒饭
香兰印尼在广州也有两家店，两家店口味一致，正餐时间要排队等位。
海鲜烩黄姜饭
石栗蒜蓉酱烤鸡
香茅黄姜炸土鸡
咖椰牛油果烤吐司
小吃拼盘
7
沙巴餐厅
看名字就知道是东南亚风格的餐厅，其实这里还有中东料理，我们选择这家店是因为朋友和我曾经一同到过沙巴旅游，留下了很多美好的回忆，这次相聚广州，涛声依旧。
进店之后，店里正在播放古兰诵读，餐厅无酒，令我没想到的是这家店食客黑人居多，自从我2015年第一次来广州，礼主麻见识到8成以上的多斯提都是黑人，到今天，广州的黑人数量少了大半，主麻日更是难见黑人踪影。
冬阴功汤
菜谱最前面是泰国菜系，然后是中餐和西餐，我选了冬阴功汤，他们居然用小火锅来装。
菠萝炒饭
菠萝炒饭在马来西亚旅游的时候很喜欢吃，这家店的味道一般般，可能是环境不对，所以吃起来感觉也不对，有时候品美食需要有相应的心境才行。
柠檬罗非鱼
我选的都是我们在泰国马来西亚旅行时吃过的菜，快三年没出国了，怀念一下曾经浪迹天涯的时光。
8
AL MANARA黎巴嫩餐厅
广州原有两家黎巴嫩餐厅，另外一家我去了才发现关门了，这家店是个路边商铺，没有大堂，门口摆了几张桌子，条件简单。
鹰嘴豆泥配阿拉伯薄饼
店里一位东北口音的大姐，会说流利的阿拉伯语，烤肉的是黎巴嫩阿拉伯人。
falafel鸡肉卷
这家黎巴嫩餐厅虽然不如北京的alameen环境好，但味道还算正宗，价格实惠，整体评价没有北京的黎巴嫩餐厅好，我心里也平衡了一点。
柠檬薄荷饮
9
AMADA 土耳其中东料理
广州的清真西餐基本都是土耳其人开的，这家Amanda也是，位于小北附近，小北是个穆斯林聚居地，有一条巷子里全是穆斯林小店，餐饮主要是西北人开的。
百味汤
这家店我广州的伙伴都没来过，所以我就带她们来打卡了，进店之后注意到这里的服务员戴着头巾，是个无酒餐厅，广州的外国清真餐厅大多都不卖酒。
牧羊人沙拉
玫瑰红茶
女士们爱喝玫瑰红茶，我看到菜单上有摩洛哥的特色塔吉锅，就下单了，广州以前也有摩洛哥餐厅，不过疫情期间也倒闭了。
鸡肉茄子塔吉锅
餐厅的烤肉和饭菜都很好吃，比MADO的正餐要好，附近就是MADO，我们吃完饭之后，又溜达到MADO吃冰淇淋。
混合烤肉拼盘
奶酪里脊披萨
吃完甜品我们去逛了逛小北，这一路沿途都是清真小店，就跟到了西宁东关似的。
小北这条街作为广州棚户区，据说也要拆迁改造了，以后在一线城市很难再见到这么有烟火气息的街区，北京已经没有了。
在伙伴的带领下，找到一家做刨冰酸奶的饮品店，买了两杯刨冰酸奶，这个味道和乌鲁木齐大巴扎卖的一模一样，原味的非常酸，可以加糖，据说高峰时段买刨冰的人要排队。
广州清真团建就告一段落，接下来我的行程安排到了广东肇庆，肇庆有两座清真寺、一家本地清真餐厅和一座颇具规模的回民古墓群，将在下一篇文章做详细介绍。
—— Bye,Travel ——
我是叶哈雅，
*明亚资深销售经理*
*明亚名人堂金牌会员*
*全球寿险百万圆桌会员MDRT*
*国际品质奖IQA金奖*
*兼《旅游》杂志特邀撰稿人*
往期回顾：
广州清真旅行地图
和撒拉族亲戚们一起过古尔邦节
四川绵阳清真之旅——李白故里的江油礼拜寺
重庆清真之旅（二）——巴蜀最大的礼拜寺已经启用
四川松潘九寨沟清真之旅——茶马古道上的蜀中回回
嘎德忍耶太师祖的归真之地——鹿龄寺
湖南常德清真之旅——在桃花源寻找维吾尔人的第二故乡
西双版纳清真之旅——说傣语穿傣服的回傣村寨
桂林清真之旅——白崇禧老家探秘
西藏清真美食地图
青海清真之旅
临夏甘南清真之旅——经商办教两不误的西道堂
河南省济源市清真之旅——你身边有袁姓回族吗？ 查看全部
网络转帖
摘要：这篇文章围绕穆斯林旅行、清真寺见闻、清真美食和地方伊斯兰文化展开，适合关注穆斯林旅行攻略、清真餐饮和中国清真寺信息的读者阅读。
广州清真之旅——粤式早茶哪家强？
2019年写过广州清真旅行地图，主要将广州的所有清真寺介绍了一遍，美食部分偏少，因为那时我是一个人来，2022年再访广州，一是为了犒劳我在广州的这支素未谋面的支队，我管理着一支成员分布在全国的保险经纪团队，广州是我团仅次于北京的第二大支队所在城市，其次也是为了打卡广州众多特色清真餐馆，我一个人去广州时吃不了多少菜，但带着团队下馆子，想吃的大餐都能点一份，不会浪费。
1
新疆大厦·巴扎美食
提到去广州喝早茶，很多人都给我推荐回民饭店，但让我来选，我更喜欢吃新疆大厦的早茶，新疆大厦做粤式早茶时间虽然不长，但在菜品种类和环境服务上，都要比回民饭店做得好。
这里早茶的品类既有传统粤菜，还有一些创新，尤其是和新疆食材的结合，对于北方游客来说更容易接受，毕竟很多地道的本地风味小吃，外地人不一定能吃得惯。
早茶其实原本就是早上来喝茶的意思，只不过喝茶的同时要搭配茶点，茶点越来越丰富逐渐发展成早茶的灵魂。
落座后按照规矩，服务员会先问喝什么茶，红茶、绿茶、花茶、普洱等自选，如果觉得自己带的茶包更好也欢迎，之后会给一个茶点菜单，自己在上面打钩。
喝早茶的第一道工序是洗茶具，右上角的盆不是用来装垃圾，而是用来洗餐具，虽然茶具都是洗过的，但广州人习惯再用热水烫一遍，我入乡随俗，也会学着烫一遍茶具，虽然我并不在意餐具是否干净。
虫草花清远滑鸡粥
北京的早餐，我特指牛街的早餐，天天都是豆浆、油饼、羊杂、豆泡汤，火烧夹油饼，对于我这样每天坚持跑健身房的人来说就不够友好，我又喜欢每餐换花样，所以三餐对我来说最头大的就是早餐，想吃营养均衡的早点只能自己做。
金酱蒜香蒸凤爪
在广州吃早茶，如果是一个人吃，按照餐厅的菜量来算，一次大约可以吃三种，每天不重样能持续半个月左右，到半个月之后，再循环往复，让人每天都有早起的动力。
清远鸡肉包
粤式早茶又以清淡为主，不含辣味，适合小朋友和肠胃不适的人。
黑椒烧汁牛仔骨
早茶从7点开始供应到中午11点半，工作日来的话，基本只能看到老广在喝茶，老广有钱又有闲，按照广州朋友的说法，他们对穿着打扮非常不在意，穿个破背心，脚踩凉拖就能出门，但是在吃上非常讲究，他们认为吃进肚子里的东西才实在，这体现出了广州人务实的特点。
鲜虾鸡粒烧麦皇
我这些年的口味偏好也逐渐在变化，对量大、重口味的食物不是很有食欲，更注重健康饮食，喜欢清淡、量小一点的精致食物，对粤式早茶的喜爱与日俱增，可惜北京暂时还吃不到。
香芒椰汁糕
去年在宁夏吴忠吃过一回吴忠早茶，也觉得这是个非常有前景的创新早餐方式，北京即将开业的牧贺兰餐厅就打算将吴忠早茶引入北京，希望能够在京扎根发展起来。
生煎咖喱牛肉包
如果是第一次吃粤式早茶，我认为叉烧包必点，生煎包必点，还有肠粉、虾饺、蒸凤爪都是最能代表粤菜的美味，能不能吃得惯另说，但应该尝一尝。
泰式冰皮雪榴莲
广式的小甜点也应该尝一尝，做法精致，外形漂亮，一份三个，暗示着你最好带两个朋友来。
天鹅榴莲酥
这个天鹅榴莲酥是新上的，我上回来的时候还是普通形状的金牌榴莲酥，这回在外形上用了心。
香煎马蹄糕
这次广州之旅我连续吃了三天早茶，其中新疆大厦两次，回民饭店一次，新疆大厦的体验要比我上次来广州还好，还在这里碰见了沙甸老乡，才知道沙甸人度假最喜欢去的城市就是广州还有三亚。
牛腩汤旦面
粤式的汤面和肠粉，鲜中带点甜，很多女生喜欢吃，我没有特别喜欢，面食我最喜欢西北风格的那种咸鲜口，但既然来广州，体验一口还是可以的。
金栗香菇鸡肉肠粉
酸奶糕和蛋挞由于用了新疆的奶制品，算是一种创新的融合菜，青菜在粤菜里有重要的地位，广州人吃饭一定要有青菜，这里的青菜指的就是绿叶的蔬菜，像瓜类、根茎类都不算做青菜。
新疆香滑酸奶糕
新疆牛奶葡挞
白灼宁夏菜心
广州人特别重视食补，不仅要求食材新鲜，还要注重营养全面，海陆空的活物皆可入菜，且在早茶中都可以品尝到，早茶可以吃到午餐时间，中午休息一下，下午继续吃下午茶，晚上天黑之后，气温凉爽，还有宵夜文化，一天的时间都可以花在吃上。
原汁笋尖虾饺皇
杨枝甘露
马拉沙爹金钱肚
靓柴鱼花生粥
养生芝麻糕
东南亚鲜虾红米肠粉
2
回民饭店
回民饭店是广州国营老字号，经营了半个多世纪，来吃饭的多是附近的老广，我问过广州本地朋友对回民饭店的菜品质是认可的，这里有早茶也有下午茶和正餐服务，工作日来吃早茶有折扣。
餐厅内部挂有九点前接待回族同胞的字样，不过我9点前来的时候见到的多是附近居民，无分民族，餐厅环境有浓浓的国营味道，服务态度尚可。茶具就没有新疆大厦那么讲究了，只有一个茶杯，一个茶壶，环境也更嘈杂，因为空间小。
羊肉叉烧包
但对于广式茶点来说，回民饭店做法更正宗，比如这个羊肉叉烧包，就是广州独一份，叉烧就是用叉子烧肉，再用做包子的手法包起来，就叫叉烧包，叉烧包上部蒸好之后会自然开裂，我每次来都要吃，离开回民饭店很难吃到这么正宗好吃的叉烧包。
鸡汁小笼包
小笼包也是我喜欢的早餐之一，早上胃口没有完全打开的时候就想吃一些精致的面点，如果是大包子可能就不会太有食欲吃完。
薏召牛肚粥
早餐能喝到各种营养粥是我在北京不敢奢求的，但不得不吐槽一下回民饭店的粥，尝起来不像是早上现熬的，像是半成品加热的，因为新鲜熬制的粥口感会更粘稠，这点不如新疆大厦。
椰香糯米糍
点心的味道还不错，就是外观朴素，没有新疆大厦做得精致，不适合拍照发朋友圈。很多朋友跟我反馈回民饭店服务态度不好，我虽没有体会到，但从细节体验上，就餐舒适度还是新疆大厦略胜一筹。
咖喱牛肉肠粉
沙律明虾角
我今天吃的点心三拼盘口感略咸，以前吃的没有这么咸。
点心三式拼盘
3
马小火·手工拉面
我吃这家店纯属意外，当时我正和朋友在咖啡馆叙旧，朋友觉得咖啡馆里的冷气太足，就坐到了外面，结果广州突然刮起了狂风暴雨，我们为了避雨，碰巧一转弯就看到这家小店，进来之后随便点了点吃的，感觉意外好吃。
朋友吃了碗拉面，我要了一份新疆米粉，米粉给的料很足，味道可以，而且店面环境干净明亮，虽然面积不大，但就餐体验很舒适，这是个连锁店，广州目前就三家分店。
4
ANTALYA·土耳其餐厅
安塔利亚餐厅猎德分店是我们团建选择的第一家餐厅，这家餐厅的二楼是中亚风格内饰，要脱鞋，坐在毯子上，这种环境以前在北京的鲁米的秘密可以体验，可惜鲁米的秘密已经关门了，目前得知在乌鲁木齐新开了一家鲁米的秘密，希望他们能生存下去。
中东菜系，红茶和甜点Baklava不能少，还有我最爱的土耳其咖啡，不管白天还是黑夜，只要吃土耳其菜我都要喝一杯。
土耳其咖啡特点除了汤汁浓郁，混有咖啡颗粒之外，咖啡杯也是一个亮点，一定不能用透明的玻璃杯装，必须要用很精美的瓷杯才地道。
鹰嘴豆泥
这家餐厅整体感觉和鲁米的秘密无二，价位也差不多，人均消费在200元左右，菜品口味上有些本土化，做得比较清淡，更合中国人口味。
鸡腿配阿拉伯米饭
空心气球面包
鸡肉牛肉混合烤肉拼盘
芝士皮德饼
羊肉饼配酸奶
最后这道冰淇淋我得说两句，不如北京的酷贝，酷贝的冰淇淋来自MADO，这是一家土耳其品牌冰淇淋店专供，原料是山羊奶，下面我会特别介绍一下广州的MADO冰淇淋店。
冰淇淋
5
MADO·土耳其冰淇淋咖啡店
MADO可是鼎鼎大名，我早有耳闻，在北京吃过MADO的冰淇淋我一直在回味那浓郁的奶香味，这次来之前就打听好了这家店，在广州也有两家分店，我们吃了两回MADO，因为我团广州支队大多数是女生，她们爱吃，我必须安排。
冰淇淋店不仅甜食种类繁多，还有正餐服务，是土耳其料理，但正餐的品质不如冰淇淋，建议只在他家吃冰淇淋。
进店可以先点冰淇淋，这二十多款冰淇淋可以任意组合搭配，可以要一个四层装，搭配四种口味，这样最划算。
冰淇淋上还能撒各种甜品，我最喜欢吃原味的手工冰淇淋，口感最丝滑，奶香味十足，其他调味冰淇淋都没有原味的好吃。
姑娘们爱吃覆盆子味，覆盆子就是树莓，红色酸酸甜甜，鲁迅文章里提到过。
广州的土耳其餐厅客人都是以洋人为主，他们喜欢在咖啡馆闲聊抽水烟。
苏坦之船
如果你看到菜单上五颜六色的冰淇淋不知道如何选择，我建议就要手工冰淇淋，原味款，最好吃，不要添加其他辅料。
手工冰淇淋
土耳其咖啡做得如此精致，还会配上一束小花做装饰，所以说我一进到这家店就感到心情愉悦，再加上吃甜品也会使人心情舒畅，真心希望能开到北京，在北京冬天也依然有很多人爱吃冰淇淋。
牧羊人沙拉
正餐就显得很一般了，味道没有专门做正餐的土耳其餐厅好吃，所以还是下午茶或者宵夜来这里吃冰淇淋和甜品更合适。
墨西哥烤肉卷饼
土耳其馅饼
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香兰印尼
此次广州之行最值得推荐的是这家印尼餐厅，自从北京的东南亚清真馆全军覆没之后，我就再也没有在家门口吃到过正经南洋风味菜，最近的一次吃印尼菜还是疫情之前在印尼吃，但我在印尼都没有吃到这么好吃的印尼菜。
首先值得推荐的理由是他家上了米其林必比登榜单，这是米其林大众餐厅的榜单，价格亲民，人均消费不过百，能在广州这座美食之城上榜，还是有一定的说服力。
他们家的特色我觉得都是特色，基本上每一道菜都好吃，包括饮品，不知道老板和大厨是怎么把食客的味蕾拿捏得如此精准。
鲜青柠檬香茅苏打水和香兰软心椰汁糕
这家店也是我到广州之前，很多朋友极力推荐的，我的口味和大众的口味基本保持一致，所以来之前就有所期待，但还是亲口品尝之后才觉得果然名不虚传。
巴厘岛脏脏鸭
这家店菜品虽然多，但菜量都不大，非常适合我这种想尝新又不想浪费的人，而且这家店不卖酒，所以吃着心理也踏实，据店员讲，老板是印尼华侨。
黑肉果牛肉汤饭
由于我有在印尼的旅行经历，传统的印尼菜是不太讲究外观的，但这家店显然在广州做了本土化，每道菜品都很注意色彩搭配，所以拍照片出来的效果也好看。
红毛丹牛肉炒饭
香兰印尼在广州也有两家店，两家店口味一致，正餐时间要排队等位。
海鲜烩黄姜饭
石栗蒜蓉酱烤鸡
香茅黄姜炸土鸡
咖椰牛油果烤吐司
小吃拼盘
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沙巴餐厅
看名字就知道是东南亚风格的餐厅，其实这里还有中东料理，我们选择这家店是因为朋友和我曾经一同到过沙巴旅游，留下了很多美好的回忆，这次相聚广州，涛声依旧。
进店之后，店里正在播放古兰诵读，餐厅无酒，令我没想到的是这家店食客黑人居多，自从我2015年第一次来广州，礼主麻见识到8成以上的多斯提都是黑人，到今天，广州的黑人数量少了大半，主麻日更是难见黑人踪影。
冬阴功汤
菜谱最前面是泰国菜系，然后是中餐和西餐，我选了冬阴功汤，他们居然用小火锅来装。
菠萝炒饭
菠萝炒饭在马来西亚旅游的时候很喜欢吃，这家店的味道一般般，可能是环境不对，所以吃起来感觉也不对，有时候品美食需要有相应的心境才行。
柠檬罗非鱼
我选的都是我们在泰国马来西亚旅行时吃过的菜，快三年没出国了，怀念一下曾经浪迹天涯的时光。
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AL MANARA黎巴嫩餐厅
广州原有两家黎巴嫩餐厅，另外一家我去了才发现关门了，这家店是个路边商铺，没有大堂，门口摆了几张桌子，条件简单。
鹰嘴豆泥配阿拉伯薄饼
店里一位东北口音的大姐，会说流利的阿拉伯语，烤肉的是黎巴嫩阿拉伯人。
falafel鸡肉卷
这家黎巴嫩餐厅虽然不如北京的alameen环境好，但味道还算正宗，价格实惠，整体评价没有北京的黎巴嫩餐厅好，我心里也平衡了一点。
柠檬薄荷饮
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AMADA 土耳其中东料理
广州的清真西餐基本都是土耳其人开的，这家Amanda也是，位于小北附近，小北是个穆斯林聚居地，有一条巷子里全是穆斯林小店，餐饮主要是西北人开的。
百味汤
这家店我广州的伙伴都没来过，所以我就带她们来打卡了，进店之后注意到这里的服务员戴着头巾，是个无酒餐厅，广州的外国清真餐厅大多都不卖酒。
牧羊人沙拉
玫瑰红茶
女士们爱喝玫瑰红茶，我看到菜单上有摩洛哥的特色塔吉锅，就下单了，广州以前也有摩洛哥餐厅，不过疫情期间也倒闭了。
鸡肉茄子塔吉锅
餐厅的烤肉和饭菜都很好吃，比MADO的正餐要好，附近就是MADO，我们吃完饭之后，又溜达到MADO吃冰淇淋。
混合烤肉拼盘
奶酪里脊披萨
吃完甜品我们去逛了逛小北，这一路沿途都是清真小店，就跟到了西宁东关似的。
小北这条街作为广州棚户区，据说也要拆迁改造了，以后在一线城市很难再见到这么有烟火气息的街区，北京已经没有了。
在伙伴的带领下，找到一家做刨冰酸奶的饮品店，买了两杯刨冰酸奶，这个味道和乌鲁木齐大巴扎卖的一模一样，原味的非常酸，可以加糖，据说高峰时段买刨冰的人要排队。
广州清真团建就告一段落，接下来我的行程安排到了广东肇庆，肇庆有两座清真寺、一家本地清真餐厅和一座颇具规模的回民古墓群，将在下一篇文章做详细介绍。
—— Bye,Travel ——
我是叶哈雅，
*明亚资深销售经理*
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往期回顾：
广州清真旅行地图
和撒拉族亲戚们一起过古尔邦节
四川绵阳清真之旅——李白故里的江油礼拜寺
重庆清真之旅（二）——巴蜀最大的礼拜寺已经启用
四川松潘九寨沟清真之旅——茶马古道上的蜀中回回
嘎德忍耶太师祖的归真之地——鹿龄寺
湖南常德清真之旅——在桃花源寻找维吾尔人的第二故乡
西双版纳清真之旅——说傣语穿傣服的回傣村寨
桂林清真之旅——白崇禧老家探秘
西藏清真美食地图
青海清真之旅
临夏甘南清真之旅——经商办教两不误的西道堂
河南省济源市清真之旅——你身边有袁姓回族吗？
摘要：这篇文章围绕穆斯林旅行、清真寺见闻、清真美食和地方伊斯兰文化展开，适合关注穆斯林旅行攻略、清真餐饮和中国清真寺信息的读者阅读。
广州清真之旅——粤式早茶哪家强？
2019年写过广州清真旅行地图，主要将广州的所有清真寺介绍了一遍，美食部分偏少，因为那时我是一个人来，2022年再访广州，一是为了犒劳我在广州的这支素未谋面的支队，我管理着一支成员分布在全国的保险经纪团队，广州是我团仅次于北京的第二大支队所在城市，其次也是为了打卡广州众多特色清真餐馆，我一个人去广州时吃不了多少菜，但带着团队下馆子，想吃的大餐都能点一份，不会浪费。
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新疆大厦·巴扎美食
提到去广州喝早茶，很多人都给我推荐回民饭店，但让我来选，我更喜欢吃新疆大厦的早茶，新疆大厦做粤式早茶时间虽然不长，但在菜品种类和环境服务上，都要比回民饭店做得好。
这里早茶的品类既有传统粤菜，还有一些创新，尤其是和新疆食材的结合，对于北方游客来说更容易接受，毕竟很多地道的本地风味小吃，外地人不一定能吃得惯。
早茶其实原本就是早上来喝茶的意思，只不过喝茶的同时要搭配茶点，茶点越来越丰富逐渐发展成早茶的灵魂。
落座后按照规矩，服务员会先问喝什么茶，红茶、绿茶、花茶、普洱等自选，如果觉得自己带的茶包更好也欢迎，之后会给一个茶点菜单，自己在上面打钩。
喝早茶的第一道工序是洗茶具，右上角的盆不是用来装垃圾，而是用来洗餐具，虽然茶具都是洗过的，但广州人习惯再用热水烫一遍，我入乡随俗，也会学着烫一遍茶具，虽然我并不在意餐具是否干净。
虫草花清远滑鸡粥
北京的早餐，我特指牛街的早餐，天天都是豆浆、油饼、羊杂、豆泡汤，火烧夹油饼，对于我这样每天坚持跑健身房的人来说就不够友好，我又喜欢每餐换花样，所以三餐对我来说最头大的就是早餐，想吃营养均衡的早点只能自己做。
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清远鸡肉包
粤式早茶又以清淡为主，不含辣味，适合小朋友和肠胃不适的人。
黑椒烧汁牛仔骨
早茶从7点开始供应到中午11点半，工作日来的话，基本只能看到老广在喝茶，老广有钱又有闲，按照广州朋友的说法，他们对穿着打扮非常不在意，穿个破背心，脚踩凉拖就能出门，但是在吃上非常讲究，他们认为吃进肚子里的东西才实在，这体现出了广州人务实的特点。
鲜虾鸡粒烧麦皇
我这些年的口味偏好也逐渐在变化，对量大、重口味的食物不是很有食欲，更注重健康饮食，喜欢清淡、量小一点的精致食物，对粤式早茶的喜爱与日俱增，可惜北京暂时还吃不到。
香芒椰汁糕
去年在宁夏吴忠吃过一回吴忠早茶，也觉得这是个非常有前景的创新早餐方式，北京即将开业的牧贺兰餐厅就打算将吴忠早茶引入北京，希望能够在京扎根发展起来。
生煎咖喱牛肉包
如果是第一次吃粤式早茶，我认为叉烧包必点，生煎包必点，还有肠粉、虾饺、蒸凤爪都是最能代表粤菜的美味，能不能吃得惯另说，但应该尝一尝。
泰式冰皮雪榴莲
广式的小甜点也应该尝一尝，做法精致，外形漂亮，一份三个，暗示着你最好带两个朋友来。
天鹅榴莲酥
这个天鹅榴莲酥是新上的，我上回来的时候还是普通形状的金牌榴莲酥，这回在外形上用了心。
香煎马蹄糕
这次广州之旅我连续吃了三天早茶，其中新疆大厦两次，回民饭店一次，新疆大厦的体验要比我上次来广州还好，还在这里碰见了沙甸老乡，才知道沙甸人度假最喜欢去的城市就是广州还有三亚。
牛腩汤旦面
粤式的汤面和肠粉，鲜中带点甜，很多女生喜欢吃，我没有特别喜欢，面食我最喜欢西北风格的那种咸鲜口，但既然来广州，体验一口还是可以的。
金栗香菇鸡肉肠粉
酸奶糕和蛋挞由于用了新疆的奶制品，算是一种创新的融合菜，青菜在粤菜里有重要的地位，广州人吃饭一定要有青菜，这里的青菜指的就是绿叶的蔬菜，像瓜类、根茎类都不算做青菜。
新疆香滑酸奶糕
新疆牛奶葡挞
白灼宁夏菜心
广州人特别重视食补，不仅要求食材新鲜，还要注重营养全面，海陆空的活物皆可入菜，且在早茶中都可以品尝到，早茶可以吃到午餐时间，中午休息一下，下午继续吃下午茶，晚上天黑之后，气温凉爽，还有宵夜文化，一天的时间都可以花在吃上。
原汁笋尖虾饺皇
杨枝甘露
马拉沙爹金钱肚
靓柴鱼花生粥
养生芝麻糕
东南亚鲜虾红米肠粉
2
回民饭店
回民饭店是广州国营老字号，经营了半个多世纪，来吃饭的多是附近的老广，我问过广州本地朋友对回民饭店的菜品质是认可的，这里有早茶也有下午茶和正餐服务，工作日来吃早茶有折扣。
餐厅内部挂有九点前接待回族同胞的字样，不过我9点前来的时候见到的多是附近居民，无分民族，餐厅环境有浓浓的国营味道，服务态度尚可。茶具就没有新疆大厦那么讲究了，只有一个茶杯，一个茶壶，环境也更嘈杂，因为空间小。
羊肉叉烧包
但对于广式茶点来说，回民饭店做法更正宗，比如这个羊肉叉烧包，就是广州独一份，叉烧就是用叉子烧肉，再用做包子的手法包起来，就叫叉烧包，叉烧包上部蒸好之后会自然开裂，我每次来都要吃，离开回民饭店很难吃到这么正宗好吃的叉烧包。
鸡汁小笼包
小笼包也是我喜欢的早餐之一，早上胃口没有完全打开的时候就想吃一些精致的面点，如果是大包子可能就不会太有食欲吃完。
薏召牛肚粥
早餐能喝到各种营养粥是我在北京不敢奢求的，但不得不吐槽一下回民饭店的粥，尝起来不像是早上现熬的，像是半成品加热的，因为新鲜熬制的粥口感会更粘稠，这点不如新疆大厦。
椰香糯米糍
点心的味道还不错，就是外观朴素，没有新疆大厦做得精致，不适合拍照发朋友圈。很多朋友跟我反馈回民饭店服务态度不好，我虽没有体会到，但从细节体验上，就餐舒适度还是新疆大厦略胜一筹。
咖喱牛肉肠粉
沙律明虾角
我今天吃的点心三拼盘口感略咸，以前吃的没有这么咸。
点心三式拼盘
3
马小火·手工拉面
我吃这家店纯属意外，当时我正和朋友在咖啡馆叙旧，朋友觉得咖啡馆里的冷气太足，就坐到了外面，结果广州突然刮起了狂风暴雨，我们为了避雨，碰巧一转弯就看到这家小店，进来之后随便点了点吃的，感觉意外好吃。
朋友吃了碗拉面，我要了一份新疆米粉，米粉给的料很足，味道可以，而且店面环境干净明亮，虽然面积不大，但就餐体验很舒适，这是个连锁店，广州目前就三家分店。
4
ANTALYA·土耳其餐厅
安塔利亚餐厅猎德分店是我们团建选择的第一家餐厅，这家餐厅的二楼是中亚风格内饰，要脱鞋，坐在毯子上，这种环境以前在北京的鲁米的秘密可以体验，可惜鲁米的秘密已经关门了，目前得知在乌鲁木齐新开了一家鲁米的秘密，希望他们能生存下去。
中东菜系，红茶和甜点Baklava不能少，还有我最爱的土耳其咖啡，不管白天还是黑夜，只要吃土耳其菜我都要喝一杯。
土耳其咖啡特点除了汤汁浓郁，混有咖啡颗粒之外，咖啡杯也是一个亮点，一定不能用透明的玻璃杯装，必须要用很精美的瓷杯才地道。
鹰嘴豆泥
这家餐厅整体感觉和鲁米的秘密无二，价位也差不多，人均消费在200元左右，菜品口味上有些本土化，做得比较清淡，更合中国人口味。
鸡腿配阿拉伯米饭
空心气球面包
鸡肉牛肉混合烤肉拼盘
芝士皮德饼
羊肉饼配酸奶
最后这道冰淇淋我得说两句，不如北京的酷贝，酷贝的冰淇淋来自MADO，这是一家土耳其品牌冰淇淋店专供，原料是山羊奶，下面我会特别介绍一下广州的MADO冰淇淋店。
冰淇淋
5
MADO·土耳其冰淇淋咖啡店
MADO可是鼎鼎大名，我早有耳闻，在北京吃过MADO的冰淇淋我一直在回味那浓郁的奶香味，这次来之前就打听好了这家店，在广州也有两家分店，我们吃了两回MADO，因为我团广州支队大多数是女生，她们爱吃，我必须安排。
冰淇淋店不仅甜食种类繁多，还有正餐服务，是土耳其料理，但正餐的品质不如冰淇淋，建议只在他家吃冰淇淋。
进店可以先点冰淇淋，这二十多款冰淇淋可以任意组合搭配，可以要一个四层装，搭配四种口味，这样最划算。
冰淇淋上还能撒各种甜品，我最喜欢吃原味的手工冰淇淋，口感最丝滑，奶香味十足，其他调味冰淇淋都没有原味的好吃。
姑娘们爱吃覆盆子味，覆盆子就是树莓，红色酸酸甜甜，鲁迅文章里提到过。
广州的土耳其餐厅客人都是以洋人为主，他们喜欢在咖啡馆闲聊抽水烟。
苏坦之船
如果你看到菜单上五颜六色的冰淇淋不知道如何选择，我建议就要手工冰淇淋，原味款，最好吃，不要添加其他辅料。
手工冰淇淋
土耳其咖啡做得如此精致，还会配上一束小花做装饰，所以说我一进到这家店就感到心情愉悦，再加上吃甜品也会使人心情舒畅，真心希望能开到北京，在北京冬天也依然有很多人爱吃冰淇淋。
牧羊人沙拉
正餐就显得很一般了，味道没有专门做正餐的土耳其餐厅好吃，所以还是下午茶或者宵夜来这里吃冰淇淋和甜品更合适。
墨西哥烤肉卷饼
土耳其馅饼
6
香兰印尼
此次广州之行最值得推荐的是这家印尼餐厅，自从北京的东南亚清真馆全军覆没之后，我就再也没有在家门口吃到过正经南洋风味菜，最近的一次吃印尼菜还是疫情之前在印尼吃，但我在印尼都没有吃到这么好吃的印尼菜。
首先值得推荐的理由是他家上了米其林必比登榜单，这是米其林大众餐厅的榜单，价格亲民，人均消费不过百，能在广州这座美食之城上榜，还是有一定的说服力。
他们家的特色我觉得都是特色，基本上每一道菜都好吃，包括饮品，不知道老板和大厨是怎么把食客的味蕾拿捏得如此精准。
鲜青柠檬香茅苏打水和香兰软心椰汁糕
这家店也是我到广州之前，很多朋友极力推荐的，我的口味和大众的口味基本保持一致，所以来之前就有所期待，但还是亲口品尝之后才觉得果然名不虚传。
巴厘岛脏脏鸭
这家店菜品虽然多，但菜量都不大，非常适合我这种想尝新又不想浪费的人，而且这家店不卖酒，所以吃着心理也踏实，据店员讲，老板是印尼华侨。
黑肉果牛肉汤饭
由于我有在印尼的旅行经历，传统的印尼菜是不太讲究外观的，但这家店显然在广州做了本土化，每道菜品都很注意色彩搭配，所以拍照片出来的效果也好看。
红毛丹牛肉炒饭
香兰印尼在广州也有两家店，两家店口味一致，正餐时间要排队等位。
海鲜烩黄姜饭
石栗蒜蓉酱烤鸡
香茅黄姜炸土鸡
咖椰牛油果烤吐司
小吃拼盘
7
沙巴餐厅
看名字就知道是东南亚风格的餐厅，其实这里还有中东料理，我们选择这家店是因为朋友和我曾经一同到过沙巴旅游，留下了很多美好的回忆，这次相聚广州，涛声依旧。
进店之后，店里正在播放古兰诵读，餐厅无酒，令我没想到的是这家店食客黑人居多，自从我2015年第一次来广州，礼主麻见识到8成以上的多斯提都是黑人，到今天，广州的黑人数量少了大半，主麻日更是难见黑人踪影。
冬阴功汤
菜谱最前面是泰国菜系，然后是中餐和西餐，我选了冬阴功汤，他们居然用小火锅来装。
菠萝炒饭
菠萝炒饭在马来西亚旅游的时候很喜欢吃，这家店的味道一般般，可能是环境不对，所以吃起来感觉也不对，有时候品美食需要有相应的心境才行。
柠檬罗非鱼
我选的都是我们在泰国马来西亚旅行时吃过的菜，快三年没出国了，怀念一下曾经浪迹天涯的时光。
8
AL MANARA黎巴嫩餐厅
广州原有两家黎巴嫩餐厅，另外一家我去了才发现关门了，这家店是个路边商铺，没有大堂，门口摆了几张桌子，条件简单。
鹰嘴豆泥配阿拉伯薄饼
店里一位东北口音的大姐，会说流利的阿拉伯语，烤肉的是黎巴嫩阿拉伯人。
falafel鸡肉卷
这家黎巴嫩餐厅虽然不如北京的alameen环境好，但味道还算正宗，价格实惠，整体评价没有北京的黎巴嫩餐厅好，我心里也平衡了一点。
柠檬薄荷饮
9
AMADA 土耳其中东料理
广州的清真西餐基本都是土耳其人开的，这家Amanda也是，位于小北附近，小北是个穆斯林聚居地，有一条巷子里全是穆斯林小店，餐饮主要是西北人开的。
百味汤
这家店我广州的伙伴都没来过，所以我就带她们来打卡了，进店之后注意到这里的服务员戴着头巾，是个无酒餐厅，广州的外国清真餐厅大多都不卖酒。
牧羊人沙拉
玫瑰红茶
女士们爱喝玫瑰红茶，我看到菜单上有摩洛哥的特色塔吉锅，就下单了，广州以前也有摩洛哥餐厅，不过疫情期间也倒闭了。
鸡肉茄子塔吉锅
餐厅的烤肉和饭菜都很好吃，比MADO的正餐要好，附近就是MADO，我们吃完饭之后，又溜达到MADO吃冰淇淋。
混合烤肉拼盘
奶酪里脊披萨
吃完甜品我们去逛了逛小北，这一路沿途都是清真小店，就跟到了西宁东关似的。
小北这条街作为广州棚户区，据说也要拆迁改造了，以后在一线城市很难再见到这么有烟火气息的街区，北京已经没有了。
在伙伴的带领下，找到一家做刨冰酸奶的饮品店，买了两杯刨冰酸奶，这个味道和乌鲁木齐大巴扎卖的一模一样，原味的非常酸，可以加糖，据说高峰时段买刨冰的人要排队。
广州清真团建就告一段落，接下来我的行程安排到了广东肇庆，肇庆有两座清真寺、一家本地清真餐厅和一座颇具规模的回民古墓群，将在下一篇文章做详细介绍。
—— Bye,Travel ——
我是叶哈雅，
*明亚资深销售经理*
*明亚名人堂金牌会员*
*全球寿险百万圆桌会员MDRT*
*国际品质奖IQA金奖*
*兼《旅游》杂志特邀撰稿人*
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2025广州清真美食地图
文章 • wdck98kj 发表了文章 • 0 个评论 • 18 次浏览 • 5 天前
网络转帖
摘要：这篇文章围绕广州清真美食地图、清真餐厅推荐和穆斯林友好就餐信息展开，适合正在搜索广州清真餐厅、清真美食攻略、穆斯林旅行餐饮指南的读者参考。
2025广州清真美食地图
广州我也去了不少于五次，这次又借着出差的机会，公款吃喝了几处优质餐厅，而且我这次隐约感觉，广州的清真多样性已经接近北京了，更值得一提的是广州的清真餐厅大都不卖酒，这在北京简直是凤毛麟角，同为超一线城市，我觉得广州能做到这一点大概和清真餐厅彼此之间形成的默契有关，在清真餐厅扎堆的小北站和上步站两个地方，我见到的餐厅大都不卖酒，但是离开这一区域的餐厅就有卖酒的，这和西安一样，回坊一带的清真餐厅不卖酒，但是离开坊上去别处开店就有卖酒的，这种默契目前看在北京不太可能形成，北京的清真餐饮大都是独狼式的存在，互相之间很难达成这样的默契。
本期介绍的餐厅列表如下：
1、亚洲国际大酒店·亚洲蜂采新疆餐厅
2、伊尚宫广式早茶
3、巴格达美食餐厅
4、伊云牛道美式烤肉
5、新疆大厦广式早茶
6、回民饭店
7、马小火手工拉面·烤肉
8、ANTALYA·土耳其餐厅
9、MADO·土耳其冰淇淋店
10、香兰印尼餐厅
11、沙巴餐厅
12、AL MANARA 黎巴嫩餐厅
13、ARMADA 阿美达中东料理
1、亚洲国际大酒店·亚洲蜂采新疆餐厅
来之前听说广州亚洲国际大酒店有清真餐厅，于是我就特意在这住了一晚，这是个老五星酒店，位于小北，酒店设施比较老旧了，相比我前一晚住的文华东方，落差有点大，但是这个酒店位置景观绝佳，酒店的45层是旋转自助餐厅，早餐就是在这里，酒店专门有一个清真区。
入住这家酒店的大都是外国人，主要是阿拉伯人居多，所以酒店的一层还有一家阿拉伯餐厅。
在酒店的九层开了一家新疆餐厅，叫亚洲蜂采，别看是开在五星级酒店楼上，但价格还比较亲民，人均消费在100元左右。
亚洲蜂采是宁夏人开的，所以餐厅既有宁夏西北菜，也有新疆菜。
椒麻鸡和手抓肉我替你们鉴定过了，味道都不错，椒麻鸡偏辣一点。
他们家的手抓饭做得也很攒劲，用料讲究，该有的都有，得到了我朋友的好评。
2、伊尚宫广式早茶
伊尚宫是广州第三家清真早茶店，也在小北，距离亚洲国际大酒店仅400米，我在这吃了两顿，基本把菜谱吃了一遍，这个店跟新疆大厦比，虽然没有新疆大厦的精致，但是也有自己的风格，在服务方面又比回民饭店好，总体来说性价比高。
早茶时间是7:00-15:00 10点前结账能打7.8折，12点前结账能打8.8折。白天只卖早茶，到了晚餐时间就变成了韩式烤肉和火锅。
这家店会有服务员帮忙烫碗，省去了我自己动手的麻烦，其实如果不烫碗，我也无所谓，但烫碗是广州人的习惯。
在这些所有我吃过的茶点里，除了他家的鸡肉叉烧包我不喜欢，我觉得不如回民饭店的羊肉叉烧包好吃，其他的菜品都很可口，他家的茶点也是现点现做的，不是预制菜。
服务员小姐姐戴头巾，热情周到，餐厅无酒。
3、巴格达美食餐厅
小北的外国餐厅数量堪比北京三里屯，这家是伊拉克美食，我还在附近发现了安曼餐厅、几内亚餐厅、利比里亚餐厅等在北京没有的菜系。
巴格达餐厅在四楼，楼下就是安曼餐厅。
朋友约我来这家店吃饭，是因为她的意中人是个伊拉克哥哥，人现在就在巴格达。
餐前每人送一碗扁豆汤，对消化有帮助。
我们要了一份烤鲳鱼和一份烤羊腿饭，尤其是这个烤羊腿饭，真的很好吃，羊肉烤的软嫩多汁，米饭也是用的长粒米，颗粒分明不黏腻。
4、伊云牛道美式烤肉
这是广州的兄弟带我来的，他说很少能在国内见到清真的美式烤肉，特叫我过来尝一尝，我上次吃清真美式烤肉是在迪拜，那顿饭吃得确实很过瘾。
这个店开在上步，这一带是云南回民扎堆的地方，云南人很少北上，他们更喜欢来广州和三亚，这个店就不卖酒。
朋友推荐我尝一尝慢烤安格斯牛排和烤羊排，味道很香，安格斯慢牛烟熏味重，羊排无膻味，且软嫩。这个店虽然无酒，但是生意火爆，高峰期就餐需要排队，吃烤肉最好提前预约，就怕临时来了吃不到。
就连他们家的新疆格瓦斯口感都很不错，无酒精发酵饮品，搭配烤肉绝佳。这个店也不贵，人均消费在100元左右。
接下来拍了拍上步附近的餐厅，以云南风味为主，也有昭通小肉串。
5、新疆大厦广式早茶
提到去广州喝早茶，很多人都给我推荐回民饭店，但让我来选，我更喜欢吃新疆大厦的早茶，新疆大厦做粤式早茶时间虽然不长，但在菜品种类和环境服务上，都要比回民饭店做得好。
这里早茶的品类既有传统粤菜，还有一些创新，尤其是和新疆食材的结合，对于北方游客来说更容易接受，毕竟很多地道的本地风味小吃，外地人不一定能吃得惯。
早茶其实原本就是早上来喝茶的意思，只不过喝茶的同时要搭配茶点，茶点越来越丰富逐渐发展成早茶的灵魂。
落座后按照规矩，服务员会先问喝什么茶，红茶、绿茶、花茶、普洱等自选，如果觉得自己带的茶包更好也欢迎，之后会给一个茶点菜单，自己在上面打钩。
喝早茶的第一道工序是洗茶具，右上角的盆不是用来装垃圾，而是用来洗餐具，虽然茶具都是洗过的，但广州人习惯再用热水烫一遍，我入乡随俗，也会学着烫一遍茶具，虽然我并不在意餐具是否干净。
虫草花清远滑鸡粥
北京的早餐，我特指牛街的早餐，天天都是豆浆、油饼、羊杂、豆泡汤，火烧夹油饼，对于我这样每天坚持跑健身房的人来说就不够友好，我又喜欢每餐换花样，所以三餐对我来说最头大的就是早餐，想吃营养均衡的早点只能自己做。
金酱蒜香蒸凤爪
在广州吃早茶，如果是一个人吃，按照餐厅的菜量来算，一次大约可以吃三种，每天不重样能持续半个月左右，到半个月之后，再循环往复，让人每天都有早起的动力。
清远鸡肉包
粤式早茶又以清淡为主，不含辣味，适合小朋友和肠胃不适的人。
黑椒烧汁牛仔骨
早茶从7点开始供应到中午11点半，工作日来的话，基本只能看到老广在喝茶，老广有钱又有闲，按照广州朋友的说法，他们对穿着打扮非常不在意，穿个破背心，脚踩凉拖就能出门，但是在吃上非常讲究，他们认为吃进肚子里的东西才实在，这体现出了广州人务实的特点。
鲜虾鸡粒烧麦皇
我这些年的口味偏好也逐渐在变化，对量大、重口味的食物不是很有食欲，更注重健康饮食，喜欢清淡、量小一点的精致食物，对粤式早茶的喜爱与日俱增，可惜北京暂时还吃不到。
香芒椰汁糕
以前在宁夏吴忠吃过一回吴忠早茶，也觉得这是个非常有前景的创新早餐方式。
生煎咖喱牛肉包
如果是第一次吃粤式早茶，我认为叉烧包必点，生煎包必点，还有肠粉、虾饺、蒸凤爪都是最能代表粤菜的美味，能不能吃得惯另说，但应该尝一尝。
泰式冰皮雪榴莲
广式的小甜点也应该尝一尝，做法精致，外形漂亮，一份三个，暗示着你最好带两个朋友来。
天鹅榴莲酥
这个天鹅榴莲酥是新上的，我上回来的时候还是普通形状的金牌榴莲酥，这回在外形上用了心。
香煎马蹄糕
牛腩汤旦面
粤式的汤面和肠粉，鲜中带点甜，很多女生喜欢吃，我没有特别喜欢，面食我最喜欢西北风格的那种咸鲜口，但既然来广州，体验一口还是可以的。
金栗香菇鸡肉肠粉
酸奶糕和蛋挞由于用了新疆的奶制品，算是一种创新的融合菜，青菜在粤菜里有重要的地位，广州人吃饭一定要有青菜，这里的青菜指的就是绿叶的蔬菜，像瓜类、根茎类都不算做青菜。
新疆香滑酸奶糕
新疆牛奶葡挞
白灼宁夏菜心
广州人特别重视食补，不仅要求食材新鲜，还要注重营养全面，海陆空的活物皆可入菜，且在早茶中都可以品尝到，早茶可以吃到午餐时间，中午休息一下，下午继续吃下午茶，晚上天黑之后，气温凉爽，还有宵夜文化，一天的时间都可以花在吃上。
原汁笋尖虾饺皇
杨枝甘露
马拉沙爹金钱肚
靓柴鱼花生粥
养生芝麻糕
东南亚鲜虾红米肠粉
6、回民饭店
回民饭店是广州国营老字号，经营了半个多世纪，来吃饭的多是附近的老广，我问过广州本地朋友对回民饭店的菜品质是认可的，这里有早茶也有下午茶和正餐服务，工作日来吃早茶有折扣。
餐厅内部挂有九点前接待回族同胞的字样，不过我9点前来的时候见到的多是附近居民，无分民族，餐厅环境有浓浓的国营味道，服务态度尚可。茶具就没有新疆大厦那么讲究了，只有一个茶杯，一个茶壶，环境也更嘈杂，因为空间小。
羊肉叉烧包
但对于广式茶点来说，回民饭店做法更正宗，比如这个羊肉叉烧包，就是广州独一份，叉烧就是用叉子烧肉，再用做包子的手法包起来，就叫叉烧包，叉烧包上部蒸好之后会自然开裂，我每次来都要吃，离开回民饭店很难吃到这么正宗好吃的叉烧包。
鸡汁小笼包
小笼包也是我喜欢的早餐之一，早上胃口没有完全打开的时候就想吃一些精致的面点，如果是大包子可能就不会太有食欲吃完。
薏召牛肚粥
早餐能喝到各种营养粥是我在北京不敢奢求的，但不得不吐槽一下回民饭店的粥，尝起来不像是早上现熬的，像是半成品加热的，因为新鲜熬制的粥口感会更粘稠，这点不如新疆大厦。
椰香糯米糍
点心的味道还不错，就是外观朴素，没有新疆大厦做得精致，不适合拍照发朋友圈。很多朋友跟我反馈回民饭店服务态度不好，我虽没有体会到，但从细节体验上，就餐舒适度还是新疆大厦略胜一筹。
咖喱牛肉肠粉
沙律明虾角
我今天吃的点心三拼盘口感略咸，以前吃的没有这么咸。
点心三式拼盘
7、马小火·手工拉面烤肉
我吃这家店纯属意外，当时我正和朋友在咖啡馆叙旧，朋友觉得咖啡馆里的冷气太足，就坐到了外面，结果广州突然刮起了狂风暴雨，我们为了避雨，碰巧一转弯就看到这家小店，进来之后随便点了点吃的，感觉意外好吃。
朋友吃了碗拉面，我要了一份新疆米粉，米粉给的料很足，味道可以，而且店面环境干净明亮，虽然面积不大，但就餐体验很舒适，这是个连锁店，广州目前就三家分店。
8、ANTALYA·土耳其餐厅
安塔利亚餐厅猎德分店是我们团建选择的第一家餐厅，这家餐厅的二楼是中亚风格内饰，要脱鞋，坐在毯子上，这种环境以前在北京的鲁米的秘密可以体验，可惜鲁米的秘密已经关门了，不过在乌鲁木齐新开了一家鲁米的秘密，我前年去打卡了，环境更攒劲。
中东菜系，红茶和甜点Baklava不能少，还有我最爱的土耳其咖啡，不管白天还是黑夜，只要吃土耳其菜我都要喝一杯。
土耳其咖啡特点除了汤汁浓郁，混有咖啡颗粒之外，咖啡杯也是一个亮点，一定不能用透明的玻璃杯装，必须要用很精美的瓷杯才地道。
鹰嘴豆泥
这家餐厅整体感觉和鲁米的秘密无二，价位也差不多，人均消费在200元左右，菜品口味上有些本土化，做得比较清淡，更合中国人口味。
鸡腿配阿拉伯米饭
空心气球面包
鸡肉牛肉混合烤肉拼盘
芝士皮德饼
羊肉饼配酸奶
最后这道冰淇淋我得说两句，不如MADO，这是一家土耳其品牌冰淇淋店专供，原料是山羊奶，下面我会特别介绍一下广州的MADO冰淇淋店。
冰淇淋
9、MADO·土耳其冰淇淋咖啡店
MADO可是鼎鼎大名，我早有耳闻，在北京吃过MADO的冰淇淋我一直在回味那浓郁的奶香味，这次来之前就打听好了这家店，在广州也有两家分店，我们吃了两回MADO，因为我团广州支队大多数是女生，她们爱吃，我必须安排。
冰淇淋店不仅甜食种类繁多，还有正餐服务，是土耳其料理，但正餐的品质不如冰淇淋，建议只在他家吃冰淇淋。
进店可以先点冰淇淋，这二十多款冰淇淋可以任意组合搭配，可以要一个四层装，搭配四种口味，这样最划算。
冰淇淋上还能撒各种甜品，我最喜欢吃原味的手工冰淇淋，口感最丝滑，奶香味十足，其他调味冰淇淋都没有原味的好吃。
姑娘们爱吃覆盆子味，覆盆子就是树莓，红色酸酸甜甜，鲁迅文章里提到过。
广州的土耳其餐厅客人都是以洋人为主，他们喜欢在咖啡馆闲聊抽水烟。
苏坦之船
如果你看到菜单上五颜六色的冰淇淋不知道如何选择，我建议就要手工冰淇淋，原味款，最好吃，不要添加其他辅料。
手工冰淇淋
土耳其咖啡做得如此精致，还会配上一束小花做装饰，所以说我一进到这家店就感到心情愉悦，再加上吃甜品也会使人心情舒畅，真心希望能开到北京，在北京冬天也依然有很多人爱吃冰淇淋。
牧羊人沙拉
正餐就显得很一般了，味道没有专门做正餐的土耳其餐厅好吃，所以还是下午茶或者宵夜来这里吃冰淇淋和甜品更合适。
墨西哥烤肉卷饼
土耳其馅饼
10、香兰印尼餐厅
自从北京的东南亚清真馆全军覆没之后，我就再也没有在家门口吃到过正经南洋风味菜，最近的一次吃印尼菜还是在吉隆坡，但我在印尼都没有吃到这么好吃的印尼菜。
首先值得推荐的理由是他家上了米其林必比登榜单，这是米其林大众餐厅的榜单，价格亲民，人均消费不过百，能在广州这座美食之城上榜，还是有一定的说服力。
他们家的特色我觉得都是特色，基本上每一道菜都好吃，包括饮品，不知道老板和大厨是怎么把食客的味蕾拿捏得如此精准。
鲜青柠檬香茅苏打水和香兰软心椰汁糕
这家店也是我到广州之前，很多朋友极力推荐的，我的口味和大众的口味基本保持一致，所以来之前就有所期待，但还是亲口品尝之后才觉得果然名不虚传。
巴厘岛脏脏鸭
这家店菜品虽然多，但菜量都不大，非常适合我这种想尝新又不想浪费的人，而且这家店不卖酒，所以吃着心理也踏实，据店员讲，老板是印尼华侨。
黑肉果牛肉汤饭
由于我有在印尼的旅行经历，传统的印尼菜是不太讲究外观的，但这家店显然在广州做了本土化，每道菜品都很注意色彩搭配，所以拍照片出来的效果也好看。
红毛丹牛肉炒饭
香兰印尼在广州现在仅剩一家店，正餐时间要排队等位。
海鲜烩黄姜饭
石栗蒜蓉酱烤鸡
香茅黄姜炸土鸡
咖椰牛油果烤吐司
小吃拼盘
11、沙巴餐厅
看名字就知道是东南亚风格的餐厅，其实这里还有中东料理，我们选择这家店是因为朋友和我曾经一同到过沙巴旅游，留下了很多美好的回忆，这次相聚广州，涛声依旧。
进店之后，店里正在播放古兰诵读，餐厅无酒，令我没想到的是这家店食客黑人居多，自从我2015年第一次来广州，礼主麻见识到8成以上的多斯提都是黑人，到今天，广州的黑人数量少了大半，主麻日更是难见黑人踪影。
冬阴功汤
菜谱最前面是泰国菜系，然后是中餐和西餐，我选了冬阴功汤，他们居然用小火锅来装。
菠萝炒饭
菠萝炒饭在马来西亚旅游的时候很喜欢吃，这家店的味道一般般，可能是环境不对，所以吃起来感觉也不对，有时候品美食需要有相应的心境才行。
柠檬罗非鱼
我选的都是我们在泰国马来西亚旅行时吃过的菜，怀念一下曾经浪迹天涯的时光。
12、AL MANARA黎巴嫩餐厅
广州原有两家黎巴嫩餐厅，另外一家我去了才发现关门了，这家店是个路边商铺，没有大堂，门口摆了几张桌子，条件简单。
鹰嘴豆泥配阿拉伯薄饼
店里一位东北口音的大姐，会说流利的阿拉伯语，烤肉的是黎巴嫩阿拉伯人。
falafel鸡肉卷
这家黎巴嫩餐厅虽然不如北京的alameen环境好，但味道还算正宗，价格实惠，整体评价没有北京的黎巴嫩餐厅好，我心里也平衡了一点。
柠檬薄荷饮
13、ARMADA 中东料理
广州的清真西餐基本都是土耳其人开的，这家Armanda也是，位于小北附近。
百味汤
这家店我广州的伙伴都没来过，所以我就带她们来打卡了，进店之后注意到这里的服务员戴着头巾，是个无酒餐厅。
牧羊人沙拉
玫瑰红茶
女士们爱喝玫瑰红茶，我看到菜单上有摩洛哥的特色塔吉锅，就下单了，广州以前也有摩洛哥餐厅，不过疫情期间也倒闭了。
鸡肉茄子塔吉锅
餐厅的烤肉和饭菜都很好吃，比MADO的正餐要好。
混合烤肉拼盘
奶酪里脊披萨
感谢你能支持购买我写的新书，由人民邮电出版社出版的《保险避坑指南》，本书已经登顶京东保险类图书月销量榜首，在下面的链接即可下单，也可以上京东、淘宝、天猫、抖音商城购买，拼多多上有可能买到盗版，请认准官方正版，谨防假冒。
——作者·叶哈雅 ——
畅销书《保险避坑指南》作者
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摘要：这篇文章围绕广州清真美食地图、清真餐厅推荐和穆斯林友好就餐信息展开，适合正在搜索广州清真餐厅、清真美食攻略、穆斯林旅行餐饮指南的读者参考。
2025广州清真美食地图
广州我也去了不少于五次，这次又借着出差的机会，公款吃喝了几处优质餐厅，而且我这次隐约感觉，广州的清真多样性已经接近北京了，更值得一提的是广州的清真餐厅大都不卖酒，这在北京简直是凤毛麟角，同为超一线城市，我觉得广州能做到这一点大概和清真餐厅彼此之间形成的默契有关，在清真餐厅扎堆的小北站和上步站两个地方，我见到的餐厅大都不卖酒，但是离开这一区域的餐厅就有卖酒的，这和西安一样，回坊一带的清真餐厅不卖酒，但是离开坊上去别处开店就有卖酒的，这种默契目前看在北京不太可能形成，北京的清真餐饮大都是独狼式的存在，互相之间很难达成这样的默契。
本期介绍的餐厅列表如下：
1、亚洲国际大酒店·亚洲蜂采新疆餐厅
2、伊尚宫广式早茶
3、巴格达美食餐厅
4、伊云牛道美式烤肉
5、新疆大厦广式早茶
6、回民饭店
7、马小火手工拉面·烤肉
8、ANTALYA·土耳其餐厅
9、MADO·土耳其冰淇淋店
10、香兰印尼餐厅
11、沙巴餐厅
12、AL MANARA 黎巴嫩餐厅
13、ARMADA 阿美达中东料理
1、亚洲国际大酒店·亚洲蜂采新疆餐厅
来之前听说广州亚洲国际大酒店有清真餐厅，于是我就特意在这住了一晚，这是个老五星酒店，位于小北，酒店设施比较老旧了，相比我前一晚住的文华东方，落差有点大，但是这个酒店位置景观绝佳，酒店的45层是旋转自助餐厅，早餐就是在这里，酒店专门有一个清真区。
入住这家酒店的大都是外国人，主要是阿拉伯人居多，所以酒店的一层还有一家阿拉伯餐厅。
在酒店的九层开了一家新疆餐厅，叫亚洲蜂采，别看是开在五星级酒店楼上，但价格还比较亲民，人均消费在100元左右。
亚洲蜂采是宁夏人开的，所以餐厅既有宁夏西北菜，也有新疆菜。
椒麻鸡和手抓肉我替你们鉴定过了，味道都不错，椒麻鸡偏辣一点。
他们家的手抓饭做得也很攒劲，用料讲究，该有的都有，得到了我朋友的好评。
2、伊尚宫广式早茶
伊尚宫是广州第三家清真早茶店，也在小北，距离亚洲国际大酒店仅400米，我在这吃了两顿，基本把菜谱吃了一遍，这个店跟新疆大厦比，虽然没有新疆大厦的精致，但是也有自己的风格，在服务方面又比回民饭店好，总体来说性价比高。
早茶时间是7:00-15:00 10点前结账能打7.8折，12点前结账能打8.8折。白天只卖早茶，到了晚餐时间就变成了韩式烤肉和火锅。
这家店会有服务员帮忙烫碗，省去了我自己动手的麻烦，其实如果不烫碗，我也无所谓，但烫碗是广州人的习惯。
在这些所有我吃过的茶点里，除了他家的鸡肉叉烧包我不喜欢，我觉得不如回民饭店的羊肉叉烧包好吃，其他的菜品都很可口，他家的茶点也是现点现做的，不是预制菜。
服务员小姐姐戴头巾，热情周到，餐厅无酒。
3、巴格达美食餐厅
小北的外国餐厅数量堪比北京三里屯，这家是伊拉克美食，我还在附近发现了安曼餐厅、几内亚餐厅、利比里亚餐厅等在北京没有的菜系。
巴格达餐厅在四楼，楼下就是安曼餐厅。
朋友约我来这家店吃饭，是因为她的意中人是个伊拉克哥哥，人现在就在巴格达。
餐前每人送一碗扁豆汤，对消化有帮助。
我们要了一份烤鲳鱼和一份烤羊腿饭，尤其是这个烤羊腿饭，真的很好吃，羊肉烤的软嫩多汁，米饭也是用的长粒米，颗粒分明不黏腻。
4、伊云牛道美式烤肉
这是广州的兄弟带我来的，他说很少能在国内见到清真的美式烤肉，特叫我过来尝一尝，我上次吃清真美式烤肉是在迪拜，那顿饭吃得确实很过瘾。
这个店开在上步，这一带是云南回民扎堆的地方，云南人很少北上，他们更喜欢来广州和三亚，这个店就不卖酒。
朋友推荐我尝一尝慢烤安格斯牛排和烤羊排，味道很香，安格斯慢牛烟熏味重，羊排无膻味，且软嫩。这个店虽然无酒，但是生意火爆，高峰期就餐需要排队，吃烤肉最好提前预约，就怕临时来了吃不到。
就连他们家的新疆格瓦斯口感都很不错，无酒精发酵饮品，搭配烤肉绝佳。这个店也不贵，人均消费在100元左右。
接下来拍了拍上步附近的餐厅，以云南风味为主，也有昭通小肉串。
5、新疆大厦广式早茶
提到去广州喝早茶，很多人都给我推荐回民饭店，但让我来选，我更喜欢吃新疆大厦的早茶，新疆大厦做粤式早茶时间虽然不长，但在菜品种类和环境服务上，都要比回民饭店做得好。
这里早茶的品类既有传统粤菜，还有一些创新，尤其是和新疆食材的结合，对于北方游客来说更容易接受，毕竟很多地道的本地风味小吃，外地人不一定能吃得惯。
早茶其实原本就是早上来喝茶的意思，只不过喝茶的同时要搭配茶点，茶点越来越丰富逐渐发展成早茶的灵魂。
落座后按照规矩，服务员会先问喝什么茶，红茶、绿茶、花茶、普洱等自选，如果觉得自己带的茶包更好也欢迎，之后会给一个茶点菜单，自己在上面打钩。
喝早茶的第一道工序是洗茶具，右上角的盆不是用来装垃圾，而是用来洗餐具，虽然茶具都是洗过的，但广州人习惯再用热水烫一遍，我入乡随俗，也会学着烫一遍茶具，虽然我并不在意餐具是否干净。
虫草花清远滑鸡粥
北京的早餐，我特指牛街的早餐，天天都是豆浆、油饼、羊杂、豆泡汤，火烧夹油饼，对于我这样每天坚持跑健身房的人来说就不够友好，我又喜欢每餐换花样，所以三餐对我来说最头大的就是早餐，想吃营养均衡的早点只能自己做。
金酱蒜香蒸凤爪
在广州吃早茶，如果是一个人吃，按照餐厅的菜量来算，一次大约可以吃三种，每天不重样能持续半个月左右，到半个月之后，再循环往复，让人每天都有早起的动力。
清远鸡肉包
粤式早茶又以清淡为主，不含辣味，适合小朋友和肠胃不适的人。
黑椒烧汁牛仔骨
早茶从7点开始供应到中午11点半，工作日来的话，基本只能看到老广在喝茶，老广有钱又有闲，按照广州朋友的说法，他们对穿着打扮非常不在意，穿个破背心，脚踩凉拖就能出门，但是在吃上非常讲究，他们认为吃进肚子里的东西才实在，这体现出了广州人务实的特点。
鲜虾鸡粒烧麦皇
我这些年的口味偏好也逐渐在变化，对量大、重口味的食物不是很有食欲，更注重健康饮食，喜欢清淡、量小一点的精致食物，对粤式早茶的喜爱与日俱增，可惜北京暂时还吃不到。
香芒椰汁糕
以前在宁夏吴忠吃过一回吴忠早茶，也觉得这是个非常有前景的创新早餐方式。
生煎咖喱牛肉包
如果是第一次吃粤式早茶，我认为叉烧包必点，生煎包必点，还有肠粉、虾饺、蒸凤爪都是最能代表粤菜的美味，能不能吃得惯另说，但应该尝一尝。
泰式冰皮雪榴莲
广式的小甜点也应该尝一尝，做法精致，外形漂亮，一份三个，暗示着你最好带两个朋友来。
天鹅榴莲酥
这个天鹅榴莲酥是新上的，我上回来的时候还是普通形状的金牌榴莲酥，这回在外形上用了心。
香煎马蹄糕
牛腩汤旦面
粤式的汤面和肠粉，鲜中带点甜，很多女生喜欢吃，我没有特别喜欢，面食我最喜欢西北风格的那种咸鲜口，但既然来广州，体验一口还是可以的。
金栗香菇鸡肉肠粉
酸奶糕和蛋挞由于用了新疆的奶制品，算是一种创新的融合菜，青菜在粤菜里有重要的地位，广州人吃饭一定要有青菜，这里的青菜指的就是绿叶的蔬菜，像瓜类、根茎类都不算做青菜。
新疆香滑酸奶糕
新疆牛奶葡挞
白灼宁夏菜心
广州人特别重视食补，不仅要求食材新鲜，还要注重营养全面，海陆空的活物皆可入菜，且在早茶中都可以品尝到，早茶可以吃到午餐时间，中午休息一下，下午继续吃下午茶，晚上天黑之后，气温凉爽，还有宵夜文化，一天的时间都可以花在吃上。
原汁笋尖虾饺皇
杨枝甘露
马拉沙爹金钱肚
靓柴鱼花生粥
养生芝麻糕
东南亚鲜虾红米肠粉
6、回民饭店
回民饭店是广州国营老字号，经营了半个多世纪，来吃饭的多是附近的老广，我问过广州本地朋友对回民饭店的菜品质是认可的，这里有早茶也有下午茶和正餐服务，工作日来吃早茶有折扣。
餐厅内部挂有九点前接待回族同胞的字样，不过我9点前来的时候见到的多是附近居民，无分民族，餐厅环境有浓浓的国营味道，服务态度尚可。茶具就没有新疆大厦那么讲究了，只有一个茶杯，一个茶壶，环境也更嘈杂，因为空间小。
羊肉叉烧包
但对于广式茶点来说，回民饭店做法更正宗，比如这个羊肉叉烧包，就是广州独一份，叉烧就是用叉子烧肉，再用做包子的手法包起来，就叫叉烧包，叉烧包上部蒸好之后会自然开裂，我每次来都要吃，离开回民饭店很难吃到这么正宗好吃的叉烧包。
鸡汁小笼包
小笼包也是我喜欢的早餐之一，早上胃口没有完全打开的时候就想吃一些精致的面点，如果是大包子可能就不会太有食欲吃完。
薏召牛肚粥
早餐能喝到各种营养粥是我在北京不敢奢求的，但不得不吐槽一下回民饭店的粥，尝起来不像是早上现熬的，像是半成品加热的，因为新鲜熬制的粥口感会更粘稠，这点不如新疆大厦。
椰香糯米糍
点心的味道还不错，就是外观朴素，没有新疆大厦做得精致，不适合拍照发朋友圈。很多朋友跟我反馈回民饭店服务态度不好，我虽没有体会到，但从细节体验上，就餐舒适度还是新疆大厦略胜一筹。
咖喱牛肉肠粉
沙律明虾角
我今天吃的点心三拼盘口感略咸，以前吃的没有这么咸。
点心三式拼盘
7、马小火·手工拉面烤肉
我吃这家店纯属意外，当时我正和朋友在咖啡馆叙旧，朋友觉得咖啡馆里的冷气太足，就坐到了外面，结果广州突然刮起了狂风暴雨，我们为了避雨，碰巧一转弯就看到这家小店，进来之后随便点了点吃的，感觉意外好吃。
朋友吃了碗拉面，我要了一份新疆米粉，米粉给的料很足，味道可以，而且店面环境干净明亮，虽然面积不大，但就餐体验很舒适，这是个连锁店，广州目前就三家分店。
8、ANTALYA·土耳其餐厅
安塔利亚餐厅猎德分店是我们团建选择的第一家餐厅，这家餐厅的二楼是中亚风格内饰，要脱鞋，坐在毯子上，这种环境以前在北京的鲁米的秘密可以体验，可惜鲁米的秘密已经关门了，不过在乌鲁木齐新开了一家鲁米的秘密，我前年去打卡了，环境更攒劲。
中东菜系，红茶和甜点Baklava不能少，还有我最爱的土耳其咖啡，不管白天还是黑夜，只要吃土耳其菜我都要喝一杯。
土耳其咖啡特点除了汤汁浓郁，混有咖啡颗粒之外，咖啡杯也是一个亮点，一定不能用透明的玻璃杯装，必须要用很精美的瓷杯才地道。
鹰嘴豆泥
这家餐厅整体感觉和鲁米的秘密无二，价位也差不多，人均消费在200元左右，菜品口味上有些本土化，做得比较清淡，更合中国人口味。
鸡腿配阿拉伯米饭
空心气球面包
鸡肉牛肉混合烤肉拼盘
芝士皮德饼
羊肉饼配酸奶
最后这道冰淇淋我得说两句，不如MADO，这是一家土耳其品牌冰淇淋店专供，原料是山羊奶，下面我会特别介绍一下广州的MADO冰淇淋店。
冰淇淋
9、MADO·土耳其冰淇淋咖啡店
MADO可是鼎鼎大名，我早有耳闻，在北京吃过MADO的冰淇淋我一直在回味那浓郁的奶香味，这次来之前就打听好了这家店，在广州也有两家分店，我们吃了两回MADO，因为我团广州支队大多数是女生，她们爱吃，我必须安排。
冰淇淋店不仅甜食种类繁多，还有正餐服务，是土耳其料理，但正餐的品质不如冰淇淋，建议只在他家吃冰淇淋。
进店可以先点冰淇淋，这二十多款冰淇淋可以任意组合搭配，可以要一个四层装，搭配四种口味，这样最划算。
冰淇淋上还能撒各种甜品，我最喜欢吃原味的手工冰淇淋，口感最丝滑，奶香味十足，其他调味冰淇淋都没有原味的好吃。
姑娘们爱吃覆盆子味，覆盆子就是树莓，红色酸酸甜甜，鲁迅文章里提到过。
广州的土耳其餐厅客人都是以洋人为主，他们喜欢在咖啡馆闲聊抽水烟。
苏坦之船
如果你看到菜单上五颜六色的冰淇淋不知道如何选择，我建议就要手工冰淇淋，原味款，最好吃，不要添加其他辅料。
手工冰淇淋
土耳其咖啡做得如此精致，还会配上一束小花做装饰，所以说我一进到这家店就感到心情愉悦，再加上吃甜品也会使人心情舒畅，真心希望能开到北京，在北京冬天也依然有很多人爱吃冰淇淋。
牧羊人沙拉
正餐就显得很一般了，味道没有专门做正餐的土耳其餐厅好吃，所以还是下午茶或者宵夜来这里吃冰淇淋和甜品更合适。
墨西哥烤肉卷饼
土耳其馅饼
10、香兰印尼餐厅
自从北京的东南亚清真馆全军覆没之后，我就再也没有在家门口吃到过正经南洋风味菜，最近的一次吃印尼菜还是在吉隆坡，但我在印尼都没有吃到这么好吃的印尼菜。
首先值得推荐的理由是他家上了米其林必比登榜单，这是米其林大众餐厅的榜单，价格亲民，人均消费不过百，能在广州这座美食之城上榜，还是有一定的说服力。
他们家的特色我觉得都是特色，基本上每一道菜都好吃，包括饮品，不知道老板和大厨是怎么把食客的味蕾拿捏得如此精准。
鲜青柠檬香茅苏打水和香兰软心椰汁糕
这家店也是我到广州之前，很多朋友极力推荐的，我的口味和大众的口味基本保持一致，所以来之前就有所期待，但还是亲口品尝之后才觉得果然名不虚传。
巴厘岛脏脏鸭
这家店菜品虽然多，但菜量都不大，非常适合我这种想尝新又不想浪费的人，而且这家店不卖酒，所以吃着心理也踏实，据店员讲，老板是印尼华侨。
黑肉果牛肉汤饭
由于我有在印尼的旅行经历，传统的印尼菜是不太讲究外观的，但这家店显然在广州做了本土化，每道菜品都很注意色彩搭配，所以拍照片出来的效果也好看。
红毛丹牛肉炒饭
香兰印尼在广州现在仅剩一家店，正餐时间要排队等位。
海鲜烩黄姜饭
石栗蒜蓉酱烤鸡
香茅黄姜炸土鸡
咖椰牛油果烤吐司
小吃拼盘
11、沙巴餐厅
看名字就知道是东南亚风格的餐厅，其实这里还有中东料理，我们选择这家店是因为朋友和我曾经一同到过沙巴旅游，留下了很多美好的回忆，这次相聚广州，涛声依旧。
进店之后，店里正在播放古兰诵读，餐厅无酒，令我没想到的是这家店食客黑人居多，自从我2015年第一次来广州，礼主麻见识到8成以上的多斯提都是黑人，到今天，广州的黑人数量少了大半，主麻日更是难见黑人踪影。
冬阴功汤
菜谱最前面是泰国菜系，然后是中餐和西餐，我选了冬阴功汤，他们居然用小火锅来装。
菠萝炒饭
菠萝炒饭在马来西亚旅游的时候很喜欢吃，这家店的味道一般般，可能是环境不对，所以吃起来感觉也不对，有时候品美食需要有相应的心境才行。
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1、亚洲国际大酒店·亚洲蜂采新疆餐厅
2、伊尚宫广式早茶
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4、伊云牛道美式烤肉
5、新疆大厦广式早茶
6、回民饭店
7、马小火手工拉面·烤肉
8、ANTALYA·土耳其餐厅
9、MADO·土耳其冰淇淋店
10、香兰印尼餐厅
11、沙巴餐厅
12、AL MANARA 黎巴嫩餐厅
13、ARMADA 阿美达中东料理
1、亚洲国际大酒店·亚洲蜂采新疆餐厅
来之前听说广州亚洲国际大酒店有清真餐厅，于是我就特意在这住了一晚，这是个老五星酒店，位于小北，酒店设施比较老旧了，相比我前一晚住的文华东方，落差有点大，但是这个酒店位置景观绝佳，酒店的45层是旋转自助餐厅，早餐就是在这里，酒店专门有一个清真区。
入住这家酒店的大都是外国人，主要是阿拉伯人居多，所以酒店的一层还有一家阿拉伯餐厅。
在酒店的九层开了一家新疆餐厅，叫亚洲蜂采，别看是开在五星级酒店楼上，但价格还比较亲民，人均消费在100元左右。
亚洲蜂采是宁夏人开的，所以餐厅既有宁夏西北菜，也有新疆菜。
椒麻鸡和手抓肉我替你们鉴定过了，味道都不错，椒麻鸡偏辣一点。
他们家的手抓饭做得也很攒劲，用料讲究，该有的都有，得到了我朋友的好评。
2、伊尚宫广式早茶
伊尚宫是广州第三家清真早茶店，也在小北，距离亚洲国际大酒店仅400米，我在这吃了两顿，基本把菜谱吃了一遍，这个店跟新疆大厦比，虽然没有新疆大厦的精致，但是也有自己的风格，在服务方面又比回民饭店好，总体来说性价比高。
早茶时间是7:00-15:00 10点前结账能打7.8折，12点前结账能打8.8折。白天只卖早茶，到了晚餐时间就变成了韩式烤肉和火锅。
这家店会有服务员帮忙烫碗，省去了我自己动手的麻烦，其实如果不烫碗，我也无所谓，但烫碗是广州人的习惯。
在这些所有我吃过的茶点里，除了他家的鸡肉叉烧包我不喜欢，我觉得不如回民饭店的羊肉叉烧包好吃，其他的菜品都很可口，他家的茶点也是现点现做的，不是预制菜。
服务员小姐姐戴头巾，热情周到，餐厅无酒。
3、巴格达美食餐厅
小北的外国餐厅数量堪比北京三里屯，这家是伊拉克美食，我还在附近发现了安曼餐厅、几内亚餐厅、利比里亚餐厅等在北京没有的菜系。
巴格达餐厅在四楼，楼下就是安曼餐厅。
朋友约我来这家店吃饭，是因为她的意中人是个伊拉克哥哥，人现在就在巴格达。
餐前每人送一碗扁豆汤，对消化有帮助。
我们要了一份烤鲳鱼和一份烤羊腿饭，尤其是这个烤羊腿饭，真的很好吃，羊肉烤的软嫩多汁，米饭也是用的长粒米，颗粒分明不黏腻。
4、伊云牛道美式烤肉
这是广州的兄弟带我来的，他说很少能在国内见到清真的美式烤肉，特叫我过来尝一尝，我上次吃清真美式烤肉是在迪拜，那顿饭吃得确实很过瘾。
这个店开在上步，这一带是云南回民扎堆的地方，云南人很少北上，他们更喜欢来广州和三亚，这个店就不卖酒。
朋友推荐我尝一尝慢烤安格斯牛排和烤羊排，味道很香，安格斯慢牛烟熏味重，羊排无膻味，且软嫩。这个店虽然无酒，但是生意火爆，高峰期就餐需要排队，吃烤肉最好提前预约，就怕临时来了吃不到。
就连他们家的新疆格瓦斯口感都很不错，无酒精发酵饮品，搭配烤肉绝佳。这个店也不贵，人均消费在100元左右。
接下来拍了拍上步附近的餐厅，以云南风味为主，也有昭通小肉串。
5、新疆大厦广式早茶
提到去广州喝早茶，很多人都给我推荐回民饭店，但让我来选，我更喜欢吃新疆大厦的早茶，新疆大厦做粤式早茶时间虽然不长，但在菜品种类和环境服务上，都要比回民饭店做得好。
这里早茶的品类既有传统粤菜，还有一些创新，尤其是和新疆食材的结合，对于北方游客来说更容易接受，毕竟很多地道的本地风味小吃，外地人不一定能吃得惯。
早茶其实原本就是早上来喝茶的意思，只不过喝茶的同时要搭配茶点，茶点越来越丰富逐渐发展成早茶的灵魂。
落座后按照规矩，服务员会先问喝什么茶，红茶、绿茶、花茶、普洱等自选，如果觉得自己带的茶包更好也欢迎，之后会给一个茶点菜单，自己在上面打钩。
喝早茶的第一道工序是洗茶具，右上角的盆不是用来装垃圾，而是用来洗餐具，虽然茶具都是洗过的，但广州人习惯再用热水烫一遍，我入乡随俗，也会学着烫一遍茶具，虽然我并不在意餐具是否干净。
虫草花清远滑鸡粥
北京的早餐，我特指牛街的早餐，天天都是豆浆、油饼、羊杂、豆泡汤，火烧夹油饼，对于我这样每天坚持跑健身房的人来说就不够友好，我又喜欢每餐换花样，所以三餐对我来说最头大的就是早餐，想吃营养均衡的早点只能自己做。
金酱蒜香蒸凤爪
在广州吃早茶，如果是一个人吃，按照餐厅的菜量来算，一次大约可以吃三种，每天不重样能持续半个月左右，到半个月之后，再循环往复，让人每天都有早起的动力。
清远鸡肉包
粤式早茶又以清淡为主，不含辣味，适合小朋友和肠胃不适的人。
黑椒烧汁牛仔骨
早茶从7点开始供应到中午11点半，工作日来的话，基本只能看到老广在喝茶，老广有钱又有闲，按照广州朋友的说法，他们对穿着打扮非常不在意，穿个破背心，脚踩凉拖就能出门，但是在吃上非常讲究，他们认为吃进肚子里的东西才实在，这体现出了广州人务实的特点。
鲜虾鸡粒烧麦皇
我这些年的口味偏好也逐渐在变化，对量大、重口味的食物不是很有食欲，更注重健康饮食，喜欢清淡、量小一点的精致食物，对粤式早茶的喜爱与日俱增，可惜北京暂时还吃不到。
香芒椰汁糕
以前在宁夏吴忠吃过一回吴忠早茶，也觉得这是个非常有前景的创新早餐方式。
生煎咖喱牛肉包
如果是第一次吃粤式早茶，我认为叉烧包必点，生煎包必点，还有肠粉、虾饺、蒸凤爪都是最能代表粤菜的美味，能不能吃得惯另说，但应该尝一尝。
泰式冰皮雪榴莲
广式的小甜点也应该尝一尝，做法精致，外形漂亮，一份三个，暗示着你最好带两个朋友来。
天鹅榴莲酥
这个天鹅榴莲酥是新上的，我上回来的时候还是普通形状的金牌榴莲酥，这回在外形上用了心。
香煎马蹄糕
牛腩汤旦面
粤式的汤面和肠粉，鲜中带点甜，很多女生喜欢吃，我没有特别喜欢，面食我最喜欢西北风格的那种咸鲜口，但既然来广州，体验一口还是可以的。
金栗香菇鸡肉肠粉
酸奶糕和蛋挞由于用了新疆的奶制品，算是一种创新的融合菜，青菜在粤菜里有重要的地位，广州人吃饭一定要有青菜，这里的青菜指的就是绿叶的蔬菜，像瓜类、根茎类都不算做青菜。
新疆香滑酸奶糕
新疆牛奶葡挞
白灼宁夏菜心
广州人特别重视食补，不仅要求食材新鲜，还要注重营养全面，海陆空的活物皆可入菜，且在早茶中都可以品尝到，早茶可以吃到午餐时间，中午休息一下，下午继续吃下午茶，晚上天黑之后，气温凉爽，还有宵夜文化，一天的时间都可以花在吃上。
原汁笋尖虾饺皇
杨枝甘露
马拉沙爹金钱肚
靓柴鱼花生粥
养生芝麻糕
东南亚鲜虾红米肠粉
6、回民饭店
回民饭店是广州国营老字号，经营了半个多世纪，来吃饭的多是附近的老广，我问过广州本地朋友对回民饭店的菜品质是认可的，这里有早茶也有下午茶和正餐服务，工作日来吃早茶有折扣。
餐厅内部挂有九点前接待回族同胞的字样，不过我9点前来的时候见到的多是附近居民，无分民族，餐厅环境有浓浓的国营味道，服务态度尚可。茶具就没有新疆大厦那么讲究了，只有一个茶杯，一个茶壶，环境也更嘈杂，因为空间小。
羊肉叉烧包
但对于广式茶点来说，回民饭店做法更正宗，比如这个羊肉叉烧包，就是广州独一份，叉烧就是用叉子烧肉，再用做包子的手法包起来，就叫叉烧包，叉烧包上部蒸好之后会自然开裂，我每次来都要吃，离开回民饭店很难吃到这么正宗好吃的叉烧包。
鸡汁小笼包
小笼包也是我喜欢的早餐之一，早上胃口没有完全打开的时候就想吃一些精致的面点，如果是大包子可能就不会太有食欲吃完。
薏召牛肚粥
早餐能喝到各种营养粥是我在北京不敢奢求的，但不得不吐槽一下回民饭店的粥，尝起来不像是早上现熬的，像是半成品加热的，因为新鲜熬制的粥口感会更粘稠，这点不如新疆大厦。
椰香糯米糍
点心的味道还不错，就是外观朴素，没有新疆大厦做得精致，不适合拍照发朋友圈。很多朋友跟我反馈回民饭店服务态度不好，我虽没有体会到，但从细节体验上，就餐舒适度还是新疆大厦略胜一筹。
咖喱牛肉肠粉
沙律明虾角
我今天吃的点心三拼盘口感略咸，以前吃的没有这么咸。
点心三式拼盘
7、马小火·手工拉面烤肉
我吃这家店纯属意外，当时我正和朋友在咖啡馆叙旧，朋友觉得咖啡馆里的冷气太足，就坐到了外面，结果广州突然刮起了狂风暴雨，我们为了避雨，碰巧一转弯就看到这家小店，进来之后随便点了点吃的，感觉意外好吃。
朋友吃了碗拉面，我要了一份新疆米粉，米粉给的料很足，味道可以，而且店面环境干净明亮，虽然面积不大，但就餐体验很舒适，这是个连锁店，广州目前就三家分店。
8、ANTALYA·土耳其餐厅
安塔利亚餐厅猎德分店是我们团建选择的第一家餐厅，这家餐厅的二楼是中亚风格内饰，要脱鞋，坐在毯子上，这种环境以前在北京的鲁米的秘密可以体验，可惜鲁米的秘密已经关门了，不过在乌鲁木齐新开了一家鲁米的秘密，我前年去打卡了，环境更攒劲。
中东菜系，红茶和甜点Baklava不能少，还有我最爱的土耳其咖啡，不管白天还是黑夜，只要吃土耳其菜我都要喝一杯。
土耳其咖啡特点除了汤汁浓郁，混有咖啡颗粒之外，咖啡杯也是一个亮点，一定不能用透明的玻璃杯装，必须要用很精美的瓷杯才地道。
鹰嘴豆泥
这家餐厅整体感觉和鲁米的秘密无二，价位也差不多，人均消费在200元左右，菜品口味上有些本土化，做得比较清淡，更合中国人口味。
鸡腿配阿拉伯米饭
空心气球面包
鸡肉牛肉混合烤肉拼盘
芝士皮德饼
羊肉饼配酸奶
最后这道冰淇淋我得说两句，不如MADO，这是一家土耳其品牌冰淇淋店专供，原料是山羊奶，下面我会特别介绍一下广州的MADO冰淇淋店。
冰淇淋
9、MADO·土耳其冰淇淋咖啡店
MADO可是鼎鼎大名，我早有耳闻，在北京吃过MADO的冰淇淋我一直在回味那浓郁的奶香味，这次来之前就打听好了这家店，在广州也有两家分店，我们吃了两回MADO，因为我团广州支队大多数是女生，她们爱吃，我必须安排。
冰淇淋店不仅甜食种类繁多，还有正餐服务，是土耳其料理，但正餐的品质不如冰淇淋，建议只在他家吃冰淇淋。
进店可以先点冰淇淋，这二十多款冰淇淋可以任意组合搭配，可以要一个四层装，搭配四种口味，这样最划算。
冰淇淋上还能撒各种甜品，我最喜欢吃原味的手工冰淇淋，口感最丝滑，奶香味十足，其他调味冰淇淋都没有原味的好吃。
姑娘们爱吃覆盆子味，覆盆子就是树莓，红色酸酸甜甜，鲁迅文章里提到过。
广州的土耳其餐厅客人都是以洋人为主，他们喜欢在咖啡馆闲聊抽水烟。
苏坦之船
如果你看到菜单上五颜六色的冰淇淋不知道如何选择，我建议就要手工冰淇淋，原味款，最好吃，不要添加其他辅料。
手工冰淇淋
土耳其咖啡做得如此精致，还会配上一束小花做装饰，所以说我一进到这家店就感到心情愉悦，再加上吃甜品也会使人心情舒畅，真心希望能开到北京，在北京冬天也依然有很多人爱吃冰淇淋。
牧羊人沙拉
正餐就显得很一般了，味道没有专门做正餐的土耳其餐厅好吃，所以还是下午茶或者宵夜来这里吃冰淇淋和甜品更合适。
墨西哥烤肉卷饼
土耳其馅饼
10、香兰印尼餐厅
自从北京的东南亚清真馆全军覆没之后，我就再也没有在家门口吃到过正经南洋风味菜，最近的一次吃印尼菜还是在吉隆坡，但我在印尼都没有吃到这么好吃的印尼菜。
首先值得推荐的理由是他家上了米其林必比登榜单，这是米其林大众餐厅的榜单，价格亲民，人均消费不过百，能在广州这座美食之城上榜，还是有一定的说服力。
他们家的特色我觉得都是特色，基本上每一道菜都好吃，包括饮品，不知道老板和大厨是怎么把食客的味蕾拿捏得如此精准。
鲜青柠檬香茅苏打水和香兰软心椰汁糕
这家店也是我到广州之前，很多朋友极力推荐的，我的口味和大众的口味基本保持一致，所以来之前就有所期待，但还是亲口品尝之后才觉得果然名不虚传。
巴厘岛脏脏鸭
这家店菜品虽然多，但菜量都不大，非常适合我这种想尝新又不想浪费的人，而且这家店不卖酒，所以吃着心理也踏实，据店员讲，老板是印尼华侨。
黑肉果牛肉汤饭
由于我有在印尼的旅行经历，传统的印尼菜是不太讲究外观的，但这家店显然在广州做了本土化，每道菜品都很注意色彩搭配，所以拍照片出来的效果也好看。
红毛丹牛肉炒饭
香兰印尼在广州现在仅剩一家店，正餐时间要排队等位。
海鲜烩黄姜饭
石栗蒜蓉酱烤鸡
香茅黄姜炸土鸡
咖椰牛油果烤吐司
小吃拼盘
11、沙巴餐厅
看名字就知道是东南亚风格的餐厅，其实这里还有中东料理，我们选择这家店是因为朋友和我曾经一同到过沙巴旅游，留下了很多美好的回忆，这次相聚广州，涛声依旧。
进店之后，店里正在播放古兰诵读，餐厅无酒，令我没想到的是这家店食客黑人居多，自从我2015年第一次来广州，礼主麻见识到8成以上的多斯提都是黑人，到今天，广州的黑人数量少了大半，主麻日更是难见黑人踪影。
冬阴功汤
菜谱最前面是泰国菜系，然后是中餐和西餐，我选了冬阴功汤，他们居然用小火锅来装。
菠萝炒饭
菠萝炒饭在马来西亚旅游的时候很喜欢吃，这家店的味道一般般，可能是环境不对，所以吃起来感觉也不对，有时候品美食需要有相应的心境才行。
柠檬罗非鱼
我选的都是我们在泰国马来西亚旅行时吃过的菜，怀念一下曾经浪迹天涯的时光。
12、AL MANARA黎巴嫩餐厅
广州原有两家黎巴嫩餐厅，另外一家我去了才发现关门了，这家店是个路边商铺，没有大堂，门口摆了几张桌子，条件简单。
鹰嘴豆泥配阿拉伯薄饼
店里一位东北口音的大姐，会说流利的阿拉伯语，烤肉的是黎巴嫩阿拉伯人。
falafel鸡肉卷
这家黎巴嫩餐厅虽然不如北京的alameen环境好，但味道还算正宗，价格实惠，整体评价没有北京的黎巴嫩餐厅好，我心里也平衡了一点。
柠檬薄荷饮
13、ARMADA 中东料理
广州的清真西餐基本都是土耳其人开的，这家Armanda也是，位于小北附近。
百味汤
这家店我广州的伙伴都没来过，所以我就带她们来打卡了，进店之后注意到这里的服务员戴着头巾，是个无酒餐厅。
牧羊人沙拉
玫瑰红茶
女士们爱喝玫瑰红茶，我看到菜单上有摩洛哥的特色塔吉锅，就下单了，广州以前也有摩洛哥餐厅，不过疫情期间也倒闭了。
鸡肉茄子塔吉锅
餐厅的烤肉和饭菜都很好吃，比MADO的正餐要好。
混合烤肉拼盘
奶酪里脊披萨
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摘要：这篇文章围绕广州清真美食地图、清真餐厅推荐和穆斯林友好就餐信息展开，适合正在搜索广州清真餐厅、清真美食攻略、穆斯林旅行餐饮指南的读者参考。
2025广州清真美食地图
广州我也去了不少于五次，这次又借着出差的机会，公款吃喝了几处优质餐厅，而且我这次隐约感觉，广州的清真多样性已经接近北京了，更值得一提的是广州的清真餐厅大都不卖酒，这在北京简直是凤毛麟角，同为超一线城市，我觉得广州能做到这一点大概和清真餐厅彼此之间形成的默契有关，在清真餐厅扎堆的小北站和上步站两个地方，我见到的餐厅大都不卖酒，但是离开这一区域的餐厅就有卖酒的，这和西安一样，回坊一带的清真餐厅不卖酒，但是离开坊上去别处开店就有卖酒的，这种默契目前看在北京不太可能形成，北京的清真餐饮大都是独狼式的存在，互相之间很难达成这样的默契。
本期介绍的餐厅列表如下：
1、亚洲国际大酒店·亚洲蜂采新疆餐厅
2、伊尚宫广式早茶
3、巴格达美食餐厅
4、伊云牛道美式烤肉
5、新疆大厦广式早茶
6、回民饭店
7、马小火手工拉面·烤肉
8、ANTALYA·土耳其餐厅
9、MADO·土耳其冰淇淋店
10、香兰印尼餐厅
11、沙巴餐厅
12、AL MANARA 黎巴嫩餐厅
13、ARMADA 阿美达中东料理
1、亚洲国际大酒店·亚洲蜂采新疆餐厅
来之前听说广州亚洲国际大酒店有清真餐厅，于是我就特意在这住了一晚，这是个老五星酒店，位于小北，酒店设施比较老旧了，相比我前一晚住的文华东方，落差有点大，但是这个酒店位置景观绝佳，酒店的45层是旋转自助餐厅，早餐就是在这里，酒店专门有一个清真区。
入住这家酒店的大都是外国人，主要是阿拉伯人居多，所以酒店的一层还有一家阿拉伯餐厅。
在酒店的九层开了一家新疆餐厅，叫亚洲蜂采，别看是开在五星级酒店楼上，但价格还比较亲民，人均消费在100元左右。
亚洲蜂采是宁夏人开的，所以餐厅既有宁夏西北菜，也有新疆菜。
椒麻鸡和手抓肉我替你们鉴定过了，味道都不错，椒麻鸡偏辣一点。
他们家的手抓饭做得也很攒劲，用料讲究，该有的都有，得到了我朋友的好评。
2、伊尚宫广式早茶
伊尚宫是广州第三家清真早茶店，也在小北，距离亚洲国际大酒店仅400米，我在这吃了两顿，基本把菜谱吃了一遍，这个店跟新疆大厦比，虽然没有新疆大厦的精致，但是也有自己的风格，在服务方面又比回民饭店好，总体来说性价比高。
早茶时间是7:00-15:00 10点前结账能打7.8折，12点前结账能打8.8折。白天只卖早茶，到了晚餐时间就变成了韩式烤肉和火锅。
这家店会有服务员帮忙烫碗，省去了我自己动手的麻烦，其实如果不烫碗，我也无所谓，但烫碗是广州人的习惯。
在这些所有我吃过的茶点里，除了他家的鸡肉叉烧包我不喜欢，我觉得不如回民饭店的羊肉叉烧包好吃，其他的菜品都很可口，他家的茶点也是现点现做的，不是预制菜。
服务员小姐姐戴头巾，热情周到，餐厅无酒。
3、巴格达美食餐厅
小北的外国餐厅数量堪比北京三里屯，这家是伊拉克美食，我还在附近发现了安曼餐厅、几内亚餐厅、利比里亚餐厅等在北京没有的菜系。
巴格达餐厅在四楼，楼下就是安曼餐厅。
朋友约我来这家店吃饭，是因为她的意中人是个伊拉克哥哥，人现在就在巴格达。
餐前每人送一碗扁豆汤，对消化有帮助。
我们要了一份烤鲳鱼和一份烤羊腿饭，尤其是这个烤羊腿饭，真的很好吃，羊肉烤的软嫩多汁，米饭也是用的长粒米，颗粒分明不黏腻。
4、伊云牛道美式烤肉
这是广州的兄弟带我来的，他说很少能在国内见到清真的美式烤肉，特叫我过来尝一尝，我上次吃清真美式烤肉是在迪拜，那顿饭吃得确实很过瘾。
这个店开在上步，这一带是云南回民扎堆的地方，云南人很少北上，他们更喜欢来广州和三亚，这个店就不卖酒。
朋友推荐我尝一尝慢烤安格斯牛排和烤羊排，味道很香，安格斯慢牛烟熏味重，羊排无膻味，且软嫩。这个店虽然无酒，但是生意火爆，高峰期就餐需要排队，吃烤肉最好提前预约，就怕临时来了吃不到。
就连他们家的新疆格瓦斯口感都很不错，无酒精发酵饮品，搭配烤肉绝佳。这个店也不贵，人均消费在100元左右。
接下来拍了拍上步附近的餐厅，以云南风味为主，也有昭通小肉串。
5、新疆大厦广式早茶
提到去广州喝早茶，很多人都给我推荐回民饭店，但让我来选，我更喜欢吃新疆大厦的早茶，新疆大厦做粤式早茶时间虽然不长，但在菜品种类和环境服务上，都要比回民饭店做得好。
这里早茶的品类既有传统粤菜，还有一些创新，尤其是和新疆食材的结合，对于北方游客来说更容易接受，毕竟很多地道的本地风味小吃，外地人不一定能吃得惯。
早茶其实原本就是早上来喝茶的意思，只不过喝茶的同时要搭配茶点，茶点越来越丰富逐渐发展成早茶的灵魂。
落座后按照规矩，服务员会先问喝什么茶，红茶、绿茶、花茶、普洱等自选，如果觉得自己带的茶包更好也欢迎，之后会给一个茶点菜单，自己在上面打钩。
喝早茶的第一道工序是洗茶具，右上角的盆不是用来装垃圾，而是用来洗餐具，虽然茶具都是洗过的，但广州人习惯再用热水烫一遍，我入乡随俗，也会学着烫一遍茶具，虽然我并不在意餐具是否干净。
虫草花清远滑鸡粥
北京的早餐，我特指牛街的早餐，天天都是豆浆、油饼、羊杂、豆泡汤，火烧夹油饼，对于我这样每天坚持跑健身房的人来说就不够友好，我又喜欢每餐换花样，所以三餐对我来说最头大的就是早餐，想吃营养均衡的早点只能自己做。
金酱蒜香蒸凤爪
在广州吃早茶，如果是一个人吃，按照餐厅的菜量来算，一次大约可以吃三种，每天不重样能持续半个月左右，到半个月之后，再循环往复，让人每天都有早起的动力。
清远鸡肉包
粤式早茶又以清淡为主，不含辣味，适合小朋友和肠胃不适的人。
黑椒烧汁牛仔骨
早茶从7点开始供应到中午11点半，工作日来的话，基本只能看到老广在喝茶，老广有钱又有闲，按照广州朋友的说法，他们对穿着打扮非常不在意，穿个破背心，脚踩凉拖就能出门，但是在吃上非常讲究，他们认为吃进肚子里的东西才实在，这体现出了广州人务实的特点。
鲜虾鸡粒烧麦皇
我这些年的口味偏好也逐渐在变化，对量大、重口味的食物不是很有食欲，更注重健康饮食，喜欢清淡、量小一点的精致食物，对粤式早茶的喜爱与日俱增，可惜北京暂时还吃不到。
香芒椰汁糕
以前在宁夏吴忠吃过一回吴忠早茶，也觉得这是个非常有前景的创新早餐方式。
生煎咖喱牛肉包
如果是第一次吃粤式早茶，我认为叉烧包必点，生煎包必点，还有肠粉、虾饺、蒸凤爪都是最能代表粤菜的美味，能不能吃得惯另说，但应该尝一尝。
泰式冰皮雪榴莲
广式的小甜点也应该尝一尝，做法精致，外形漂亮，一份三个，暗示着你最好带两个朋友来。
天鹅榴莲酥
这个天鹅榴莲酥是新上的，我上回来的时候还是普通形状的金牌榴莲酥，这回在外形上用了心。
香煎马蹄糕
牛腩汤旦面
粤式的汤面和肠粉，鲜中带点甜，很多女生喜欢吃，我没有特别喜欢，面食我最喜欢西北风格的那种咸鲜口，但既然来广州，体验一口还是可以的。
金栗香菇鸡肉肠粉
酸奶糕和蛋挞由于用了新疆的奶制品，算是一种创新的融合菜，青菜在粤菜里有重要的地位，广州人吃饭一定要有青菜，这里的青菜指的就是绿叶的蔬菜，像瓜类、根茎类都不算做青菜。
新疆香滑酸奶糕
新疆牛奶葡挞
白灼宁夏菜心
广州人特别重视食补，不仅要求食材新鲜，还要注重营养全面，海陆空的活物皆可入菜，且在早茶中都可以品尝到，早茶可以吃到午餐时间，中午休息一下，下午继续吃下午茶，晚上天黑之后，气温凉爽，还有宵夜文化，一天的时间都可以花在吃上。
原汁笋尖虾饺皇
杨枝甘露
马拉沙爹金钱肚
靓柴鱼花生粥
养生芝麻糕
东南亚鲜虾红米肠粉
6、回民饭店
回民饭店是广州国营老字号，经营了半个多世纪，来吃饭的多是附近的老广，我问过广州本地朋友对回民饭店的菜品质是认可的，这里有早茶也有下午茶和正餐服务，工作日来吃早茶有折扣。
餐厅内部挂有九点前接待回族同胞的字样，不过我9点前来的时候见到的多是附近居民，无分民族，餐厅环境有浓浓的国营味道，服务态度尚可。茶具就没有新疆大厦那么讲究了，只有一个茶杯，一个茶壶，环境也更嘈杂，因为空间小。
羊肉叉烧包
但对于广式茶点来说，回民饭店做法更正宗，比如这个羊肉叉烧包，就是广州独一份，叉烧就是用叉子烧肉，再用做包子的手法包起来，就叫叉烧包，叉烧包上部蒸好之后会自然开裂，我每次来都要吃，离开回民饭店很难吃到这么正宗好吃的叉烧包。
鸡汁小笼包
小笼包也是我喜欢的早餐之一，早上胃口没有完全打开的时候就想吃一些精致的面点，如果是大包子可能就不会太有食欲吃完。
薏召牛肚粥
早餐能喝到各种营养粥是我在北京不敢奢求的，但不得不吐槽一下回民饭店的粥，尝起来不像是早上现熬的，像是半成品加热的，因为新鲜熬制的粥口感会更粘稠，这点不如新疆大厦。
椰香糯米糍
点心的味道还不错，就是外观朴素，没有新疆大厦做得精致，不适合拍照发朋友圈。很多朋友跟我反馈回民饭店服务态度不好，我虽没有体会到，但从细节体验上，就餐舒适度还是新疆大厦略胜一筹。
咖喱牛肉肠粉
沙律明虾角
我今天吃的点心三拼盘口感略咸，以前吃的没有这么咸。
点心三式拼盘
7、马小火·手工拉面烤肉
我吃这家店纯属意外，当时我正和朋友在咖啡馆叙旧，朋友觉得咖啡馆里的冷气太足，就坐到了外面，结果广州突然刮起了狂风暴雨，我们为了避雨，碰巧一转弯就看到这家小店，进来之后随便点了点吃的，感觉意外好吃。
朋友吃了碗拉面，我要了一份新疆米粉，米粉给的料很足，味道可以，而且店面环境干净明亮，虽然面积不大，但就餐体验很舒适，这是个连锁店，广州目前就三家分店。
8、ANTALYA·土耳其餐厅
安塔利亚餐厅猎德分店是我们团建选择的第一家餐厅，这家餐厅的二楼是中亚风格内饰，要脱鞋，坐在毯子上，这种环境以前在北京的鲁米的秘密可以体验，可惜鲁米的秘密已经关门了，不过在乌鲁木齐新开了一家鲁米的秘密，我前年去打卡了，环境更攒劲。
中东菜系，红茶和甜点Baklava不能少，还有我最爱的土耳其咖啡，不管白天还是黑夜，只要吃土耳其菜我都要喝一杯。
土耳其咖啡特点除了汤汁浓郁，混有咖啡颗粒之外，咖啡杯也是一个亮点，一定不能用透明的玻璃杯装，必须要用很精美的瓷杯才地道。
鹰嘴豆泥
这家餐厅整体感觉和鲁米的秘密无二，价位也差不多，人均消费在200元左右，菜品口味上有些本土化，做得比较清淡，更合中国人口味。
鸡腿配阿拉伯米饭
空心气球面包
鸡肉牛肉混合烤肉拼盘
芝士皮德饼
羊肉饼配酸奶
最后这道冰淇淋我得说两句，不如MADO，这是一家土耳其品牌冰淇淋店专供，原料是山羊奶，下面我会特别介绍一下广州的MADO冰淇淋店。
冰淇淋
9、MADO·土耳其冰淇淋咖啡店
MADO可是鼎鼎大名，我早有耳闻，在北京吃过MADO的冰淇淋我一直在回味那浓郁的奶香味，这次来之前就打听好了这家店，在广州也有两家分店，我们吃了两回MADO，因为我团广州支队大多数是女生，她们爱吃，我必须安排。
冰淇淋店不仅甜食种类繁多，还有正餐服务，是土耳其料理，但正餐的品质不如冰淇淋，建议只在他家吃冰淇淋。
进店可以先点冰淇淋，这二十多款冰淇淋可以任意组合搭配，可以要一个四层装，搭配四种口味，这样最划算。
冰淇淋上还能撒各种甜品，我最喜欢吃原味的手工冰淇淋，口感最丝滑，奶香味十足，其他调味冰淇淋都没有原味的好吃。
姑娘们爱吃覆盆子味，覆盆子就是树莓，红色酸酸甜甜，鲁迅文章里提到过。
广州的土耳其餐厅客人都是以洋人为主，他们喜欢在咖啡馆闲聊抽水烟。
苏坦之船
如果你看到菜单上五颜六色的冰淇淋不知道如何选择，我建议就要手工冰淇淋，原味款，最好吃，不要添加其他辅料。
手工冰淇淋
土耳其咖啡做得如此精致，还会配上一束小花做装饰，所以说我一进到这家店就感到心情愉悦，再加上吃甜品也会使人心情舒畅，真心希望能开到北京，在北京冬天也依然有很多人爱吃冰淇淋。
牧羊人沙拉
正餐就显得很一般了，味道没有专门做正餐的土耳其餐厅好吃，所以还是下午茶或者宵夜来这里吃冰淇淋和甜品更合适。
墨西哥烤肉卷饼
土耳其馅饼
10、香兰印尼餐厅
自从北京的东南亚清真馆全军覆没之后，我就再也没有在家门口吃到过正经南洋风味菜，最近的一次吃印尼菜还是在吉隆坡，但我在印尼都没有吃到这么好吃的印尼菜。
首先值得推荐的理由是他家上了米其林必比登榜单，这是米其林大众餐厅的榜单，价格亲民，人均消费不过百，能在广州这座美食之城上榜，还是有一定的说服力。
他们家的特色我觉得都是特色，基本上每一道菜都好吃，包括饮品，不知道老板和大厨是怎么把食客的味蕾拿捏得如此精准。
鲜青柠檬香茅苏打水和香兰软心椰汁糕
这家店也是我到广州之前，很多朋友极力推荐的，我的口味和大众的口味基本保持一致，所以来之前就有所期待，但还是亲口品尝之后才觉得果然名不虚传。
巴厘岛脏脏鸭
这家店菜品虽然多，但菜量都不大，非常适合我这种想尝新又不想浪费的人，而且这家店不卖酒，所以吃着心理也踏实，据店员讲，老板是印尼华侨。
黑肉果牛肉汤饭
由于我有在印尼的旅行经历，传统的印尼菜是不太讲究外观的，但这家店显然在广州做了本土化，每道菜品都很注意色彩搭配，所以拍照片出来的效果也好看。
红毛丹牛肉炒饭
香兰印尼在广州现在仅剩一家店，正餐时间要排队等位。
海鲜烩黄姜饭
石栗蒜蓉酱烤鸡
香茅黄姜炸土鸡
咖椰牛油果烤吐司
小吃拼盘
11、沙巴餐厅
看名字就知道是东南亚风格的餐厅，其实这里还有中东料理，我们选择这家店是因为朋友和我曾经一同到过沙巴旅游，留下了很多美好的回忆，这次相聚广州，涛声依旧。
进店之后，店里正在播放古兰诵读，餐厅无酒，令我没想到的是这家店食客黑人居多，自从我2015年第一次来广州，礼主麻见识到8成以上的多斯提都是黑人，到今天，广州的黑人数量少了大半，主麻日更是难见黑人踪影。
冬阴功汤
菜谱最前面是泰国菜系，然后是中餐和西餐，我选了冬阴功汤，他们居然用小火锅来装。
菠萝炒饭
菠萝炒饭在马来西亚旅游的时候很喜欢吃，这家店的味道一般般，可能是环境不对，所以吃起来感觉也不对，有时候品美食需要有相应的心境才行。
柠檬罗非鱼
我选的都是我们在泰国马来西亚旅行时吃过的菜，怀念一下曾经浪迹天涯的时光。
12、AL MANARA黎巴嫩餐厅
广州原有两家黎巴嫩餐厅，另外一家我去了才发现关门了，这家店是个路边商铺，没有大堂，门口摆了几张桌子，条件简单。
鹰嘴豆泥配阿拉伯薄饼
店里一位东北口音的大姐，会说流利的阿拉伯语，烤肉的是黎巴嫩阿拉伯人。
falafel鸡肉卷
这家黎巴嫩餐厅虽然不如北京的alameen环境好，但味道还算正宗，价格实惠，整体评价没有北京的黎巴嫩餐厅好，我心里也平衡了一点。
柠檬薄荷饮
13、ARMADA 中东料理
广州的清真西餐基本都是土耳其人开的，这家Armanda也是，位于小北附近。
百味汤
这家店我广州的伙伴都没来过，所以我就带她们来打卡了，进店之后注意到这里的服务员戴着头巾，是个无酒餐厅。
牧羊人沙拉
玫瑰红茶
女士们爱喝玫瑰红茶，我看到菜单上有摩洛哥的特色塔吉锅，就下单了，广州以前也有摩洛哥餐厅，不过疫情期间也倒闭了。
鸡肉茄子塔吉锅
餐厅的烤肉和饭菜都很好吃，比MADO的正餐要好。
混合烤肉拼盘
奶酪里脊披萨
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广州的回民油香与也门美食
文章 • ygh09en 发表了文章 • 0 个评论 • 12 次浏览 • 2 天前
网络转帖
摘要：这篇文章围绕“广州的回民油香与也门美食”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
广州的回民油香与也门美食
2023年1月23日我从澳门出发，拜访了澳门寺“嚤啰园”，吃到了好吃的印尼爪哇美食，发布在《澳门的嚤啰园与印尼美食》上。1月25日早上，我从澳门出关闸到珠海，再坐火车到广州，开始了第二站广州之行。这一篇先发我在广州吃到的清真美食，拜访清真寺和走坟的文章会发在下一篇中。
从广州站坐地铁到淘金，先在MADO吃顿土耳其早餐。MADO以其产自土耳其东南部阿希尔山（Ahir）高山牧场中的山羊奶做出的冰淇淋而闻名。阿希尔山就在这次土耳其大地震的震中附近，祈求他们能度过这次难关。
MADO应该是国内土耳其馆子中早餐种类最丰富的了，我之前去义乌店的时候吃了Sini双人餐，各种奶酪和果酱吃得非常过瘾。这次在广州店因为是一个人，所以点的是热早餐拼盘，有烤土耳其香肠Sujuk，黄芝士烤蘑菇、烤芝士、Feta芝士馅儿的春卷、Menemen番茄炒蛋、烤辣椒、烤蕃茄、炸土豆，再配面包和土耳其红茶。
关于Sujuk香肠的记载最早出现在1070年代麻赫穆德·喀什噶里的著作《突厥语大词典》中，在巴尔干、中东和中亚的很多地区都有类似的做法。土耳其的Sujuk香肠主要是在牛肉馅儿中加牛油、羊尾油和盐、孜然、蒜、辣椒等各种配料，然后灌在肠衣中，持续脱水发酵。
Menemen番茄炒蛋的名字来自土耳其伊兹密尔的一个城镇，原本是古希腊语的词汇。Menemen配面包是土耳其早餐的经典搭配。除了番茄鸡蛋和青椒外，这道菜里根据个人口味还会加洋葱、黑胡椒、牛至、蒜和辣椒粉等配料。
中午见到了神交已久的陈勇朵斯提，他既是怀圣寺的高目，也是寺里的义工。朵斯提请我吃了怀圣寺对面的莎车清真美食，他们家是离怀圣寺光塔最近的一家清真馆子。过油肉拌面和烤肉上来后，看着就非常对，吃上以后更是意外的正宗！真的没想到在广州能有如此美味的新疆美食，完全不逊于我在莎车本地吃的。拉条子拉的很细，一看就是有多年的工夫，过油肉爦得正好，不硬也不软。最正的就是他们家的烤肉，炭火烤的非常鲜嫩，一闭眼就能回到了南疆的巴扎上。
其实在口里旅行我很少吃新疆馆子，因为很多时候食材一换就完全不是那个味道了。但怀圣寺对面的莎车清真美食改变了我的印象，下次去广州我还要去吃！
下午在广州濠畔寺做底格，遇到了6年没见的杨师傅。杨师傅是广州本地回民，在濠畔寺做寺师傅已经20年了。和杨师傅喝茶聊了会儿天儿，吃到了广州本地回民出散的油香。这还是我第一次吃广州本地油香，个头不大，又酥又甜，好像点心一样。
濠畔寺位于珠江支脉南濠之畔，始建于明成化年间，1706年（康熙四十五年）重建。这里从乾隆年间就开办了经学堂，同治年间又开办了回文大学，先后从南京、甘肃和云南聘请多位著名经师，培养了大批阿訇，对广州和港澳地区伊斯俩目的发展起到了重大的作用。
下午去广州先贤古墓走坟。古墓南院有一口先贤井，传说是为纪念先贤宛葛素而建，很多朵斯提走坟后都打上一杯井水喝，味道确实很甘甜。
广州先贤古墓俗称回回坟、大人坟或响坟，是唐代以来广州穆斯林的墓地。关于先贤古墓最早的记载，来自于1206年（南宋开禧二年）方信儒所著《南海百咏》：“蕃人冢，在城西十里，累累数千，皆南首西向。”
古墓的中心是传说中首位来华传教的先贤宛葛素（Saheb Saad Wakkas）。根据记载，元明时期宛葛素墓的地位逐渐上升，明代《广州府志·杂录》中写到：“各姓每年必诣响坟瞻拜、颂经，至今相延不替。而西域诸国服其化，每航海万里来粤，以得诣坟瞻拜为荣，虽极尊贵者至此，亦匍匐膜拜于广州，极至其诚焉。”
晚上，去了广州小北十几年的老牌也门馆子清真弘汇西餐厅Hadramout resturant。Hadramout(哈德拉毛)如今是也门东部哈德拉毛省的名字，但同时也是一个非常古老的词汇，曾经被用来指代阿拉伯半岛南部的沿海平原。这里的居民早在公元前1000年就建立了哈德拉毛王国，古热阿尼中提到的阿德人据说也生活在这里。
我2019年以前曾经多次去过广州小北，见证过中东非洲商贸的辉煌。如今国门虽然再度打开，但各大商贸城仍然没有恢复。弘汇所在的大厦曾经鳞次栉比满是做外国生意的商铺，如今只有在他们家饭馆里才能感受到当年小北的热闹。
虽然北京的阿拉伯馆子有好几家，但都集中在地中海东岸的黎凡特地区，像黎巴嫩、巴勒斯坦、叙利亚这几个国家。虽然同属阿拉伯人，但黎凡特、阿拉伯半岛和北非马格里布地区的美食各有特色，都非常值得尝试。这次来广州，我就很想尝尝在北京吃不到的也门菜。
这次我在弘汇吃的是也门特色的Zurbian羊肉藏红花焖饭，这是也门人在婚礼、开斋、生日等宴席上的一道大菜。他们家焖饭的量很大，两个人吃比较合适。肉给的特别多，照片上可能看不太出来，其实米饭底下埋的全是肉。而且肉焖的特别嫩，口感和味道都特别好。
吃也门焖饭的时候还要配也门特色的Sahawiq辣酱。这种辣酱要用新鲜的辣椒配上香菜、大蒜、盐、孜然和欧芹调味，再加橄榄油，还可以加上番茄。然后他们家的肉汤也随便喝，味道我觉得也挺好的。
1月26日早上，卡着七点开门去广州回民饭店吃早茶，一些大爷大妈已经把位置占上了，但空位还是很多的。之前每次去广州，我都会去回民饭店吃早茶，尤其喜欢他们家的羊叉烧包。这一转眼有5年没去过了，这次来广州一定要再尝一下。
广州回民饭店可以说是广州本地清真美食的“最后一滴眼泪”，是曾经的广州本土清真饮食业最后的见证。广州回民饭店最初是1956年开业的清真食堂，师傅来自高升茶楼、回族凤城烧腊店和清真德记烧腊店等多家本地清真馆子。1959年清真食堂与华北饭店合并，同时接收了萨棠记二支店，改名回民大饭店，1964年再度接收回民冰室，1975年迁到中山六路现址，到现在已经也已经快50年了。由于各种复杂的历史原因，广州本地教门在20世纪的变迁，导致了广州本土清真饮食业的衰亡。回民饭店作为近70年历史的老店，能走到现在已经相当不易了。
16年我就在豆瓣上发过一篇《广州回民饭店的晨与夜》，当时连着吃了好几顿回民饭店。看了一下当时的早茶菜单才出到第五十二期，现在已经出到第七十期了。除了点心都涨价了，种类基本没变。除了我最想的羊叉烧外，我还点了蒸凤爪、马蹄糕、鸡仔饼和咖喱牛肉的肠粉。一个人吃就是点不了几种，还想再点可惜肚子没地方了。叉烧包依旧是羊肉软烂微甜，配上咸蛋黄，非常好吃。鸡仔饼是我第一次吃，据说是非常传统的广州回民做法，南乳味和陈皮味混合在一起，一口回到老广州。
早茶其实应该是慢悠悠的吃，先点几个，吃完再加。但我因为当天还要去肇庆玩儿，所以吃得飞快。在旁边桌的爷爷奶奶们还在看着菜单聊着天时，我基本已经吃完了。虽然没有当年第一次吃清真广式早茶时的惊艳，但吃完还是很满足的。有一种3年的困顿终于结束，我终于又可以在大地上旅行的欣慰。
八点吃完早茶，回民饭店各个厅已经人满了，如果不想早起，在门口的外卖窗口买一些特色蒸点也是很合适的。
晚上，去了广州小北另一家开业十几年的老牌也门馆子洒德餐厅Sadda Restaurant。他家和我前一天吃的也门馆子弘汇一样，也是除了普通的桌椅外，还有一个屋子可以像在也门一样席地而坐吃。
萨达（Sa'dah）是也门西北部的一座古都，9世纪末由什叶派分支宰德派（五伊玛目派）的领袖伊玛目哈迪创建，此后一直是宰德派的大本营。伊玛目哈迪所开创的拉西（Lasi）王朝存续上千年（893-1962年），萨达城中也保存有阿拉伯半岛最古老的什叶派清真寺和大量不同时期的历史建筑，2002年被列入世界遗产预备名单。也门共和国成立后，北方的宰德派与南方的逊尼派长期不和，2004年，出身萨达宰德派胡塞部落的侯赛因·胡塞在萨达掀起胡塞运动，2011年正式在萨达城建立新政啊府，此后萨达城一直在胡塞武装的控制之下。在2015年的战争中，阿拉伯联军对萨达发动了空袭，城中最古老的伊玛目哈迪清真大寺受到了重创。
来广州吃也门馆子，一定要试试也门的经典菜Fahsa炖羊肉配Mulawah大饼，简称也门炖羊肉配也门大饼。Fahsa要把羊肉炖得非常烂，一开始在大桶里炖，然后放在小的石锅里继续炖。除了姜、蒜和孜然外，炖肉时要放一种叫做胡芦巴（Hulbah）的肉料。葫芦巴其实就是西北人常说的香豆子，西北人将葫芦巴的叶子晒干后磨成粉用来蒸馍馍，也门人则把葫芦巴的种子磨碎后炖肉。葫芦巴种子遇水后会膨胀，在碗中搅拌时非常容易发出泡沫。
Mulawah也门大饼传统上是要在阿拉伯tannur土制烤炉里烤出来的，麦香十足，个头很大。大饼可以撕开抹上Fahsa炖羊肉吃，也可以泡在肉汤里吃，都非常的香。另外吃的时候同样要配Sahawiq蘸料，里面放了新鲜的青辣椒、香菜、大蒜、盐、孜然和欧芹。
最后分享几张夜晚的广州小北宝汉直街，这里也被誉为广州的清真街。
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广州的回民油香与也门美食
2023年1月23日我从澳门出发，拜访了澳门寺“嚤啰园”，吃到了好吃的印尼爪哇美食，发布在《澳门的嚤啰园与印尼美食》上。1月25日早上，我从澳门出关闸到珠海，再坐火车到广州，开始了第二站广州之行。这一篇先发我在广州吃到的清真美食，拜访清真寺和走坟的文章会发在下一篇中。
从广州站坐地铁到淘金，先在MADO吃顿土耳其早餐。MADO以其产自土耳其东南部阿希尔山（Ahir）高山牧场中的山羊奶做出的冰淇淋而闻名。阿希尔山就在这次土耳其大地震的震中附近，祈求他们能度过这次难关。
MADO应该是国内土耳其馆子中早餐种类最丰富的了，我之前去义乌店的时候吃了Sini双人餐，各种奶酪和果酱吃得非常过瘾。这次在广州店因为是一个人，所以点的是热早餐拼盘，有烤土耳其香肠Sujuk，黄芝士烤蘑菇、烤芝士、Feta芝士馅儿的春卷、Menemen番茄炒蛋、烤辣椒、烤蕃茄、炸土豆，再配面包和土耳其红茶。
关于Sujuk香肠的记载最早出现在1070年代麻赫穆德·喀什噶里的著作《突厥语大词典》中，在巴尔干、中东和中亚的很多地区都有类似的做法。土耳其的Sujuk香肠主要是在牛肉馅儿中加牛油、羊尾油和盐、孜然、蒜、辣椒等各种配料，然后灌在肠衣中，持续脱水发酵。
Menemen番茄炒蛋的名字来自土耳其伊兹密尔的一个城镇，原本是古希腊语的词汇。Menemen配面包是土耳其早餐的经典搭配。除了番茄鸡蛋和青椒外，这道菜里根据个人口味还会加洋葱、黑胡椒、牛至、蒜和辣椒粉等配料。
中午见到了神交已久的陈勇朵斯提，他既是怀圣寺的高目，也是寺里的义工。朵斯提请我吃了怀圣寺对面的莎车清真美食，他们家是离怀圣寺光塔最近的一家清真馆子。过油肉拌面和烤肉上来后，看着就非常对，吃上以后更是意外的正宗！真的没想到在广州能有如此美味的新疆美食，完全不逊于我在莎车本地吃的。拉条子拉的很细，一看就是有多年的工夫，过油肉爦得正好，不硬也不软。最正的就是他们家的烤肉，炭火烤的非常鲜嫩，一闭眼就能回到了南疆的巴扎上。
其实在口里旅行我很少吃新疆馆子，因为很多时候食材一换就完全不是那个味道了。但怀圣寺对面的莎车清真美食改变了我的印象，下次去广州我还要去吃！
下午在广州濠畔寺做底格，遇到了6年没见的杨师傅。杨师傅是广州本地回民，在濠畔寺做寺师傅已经20年了。和杨师傅喝茶聊了会儿天儿，吃到了广州本地回民出散的油香。这还是我第一次吃广州本地油香，个头不大，又酥又甜，好像点心一样。
濠畔寺位于珠江支脉南濠之畔，始建于明成化年间，1706年（康熙四十五年）重建。这里从乾隆年间就开办了经学堂，同治年间又开办了回文大学，先后从南京、甘肃和云南聘请多位著名经师，培养了大批阿訇，对广州和港澳地区伊斯俩目的发展起到了重大的作用。
下午去广州先贤古墓走坟。古墓南院有一口先贤井，传说是为纪念先贤宛葛素而建，很多朵斯提走坟后都打上一杯井水喝，味道确实很甘甜。
广州先贤古墓俗称回回坟、大人坟或响坟，是唐代以来广州穆斯林的墓地。关于先贤古墓最早的记载，来自于1206年（南宋开禧二年）方信儒所著《南海百咏》：“蕃人冢，在城西十里，累累数千，皆南首西向。”
古墓的中心是传说中首位来华传教的先贤宛葛素（Saheb Saad Wakkas）。根据记载，元明时期宛葛素墓的地位逐渐上升，明代《广州府志·杂录》中写到：“各姓每年必诣响坟瞻拜、颂经，至今相延不替。而西域诸国服其化，每航海万里来粤，以得诣坟瞻拜为荣，虽极尊贵者至此，亦匍匐膜拜于广州，极至其诚焉。”
晚上，去了广州小北十几年的老牌也门馆子清真弘汇西餐厅Hadramout resturant。Hadramout(哈德拉毛)如今是也门东部哈德拉毛省的名字，但同时也是一个非常古老的词汇，曾经被用来指代阿拉伯半岛南部的沿海平原。这里的居民早在公元前1000年就建立了哈德拉毛王国，古热阿尼中提到的阿德人据说也生活在这里。
我2019年以前曾经多次去过广州小北，见证过中东非洲商贸的辉煌。如今国门虽然再度打开，但各大商贸城仍然没有恢复。弘汇所在的大厦曾经鳞次栉比满是做外国生意的商铺，如今只有在他们家饭馆里才能感受到当年小北的热闹。
虽然北京的阿拉伯馆子有好几家，但都集中在地中海东岸的黎凡特地区，像黎巴嫩、巴勒斯坦、叙利亚这几个国家。虽然同属阿拉伯人，但黎凡特、阿拉伯半岛和北非马格里布地区的美食各有特色，都非常值得尝试。这次来广州，我就很想尝尝在北京吃不到的也门菜。
这次我在弘汇吃的是也门特色的Zurbian羊肉藏红花焖饭，这是也门人在婚礼、开斋、生日等宴席上的一道大菜。他们家焖饭的量很大，两个人吃比较合适。肉给的特别多，照片上可能看不太出来，其实米饭底下埋的全是肉。而且肉焖的特别嫩，口感和味道都特别好。
吃也门焖饭的时候还要配也门特色的Sahawiq辣酱。这种辣酱要用新鲜的辣椒配上香菜、大蒜、盐、孜然和欧芹调味，再加橄榄油，还可以加上番茄。然后他们家的肉汤也随便喝，味道我觉得也挺好的。
1月26日早上，卡着七点开门去广州回民饭店吃早茶，一些大爷大妈已经把位置占上了，但空位还是很多的。之前每次去广州，我都会去回民饭店吃早茶，尤其喜欢他们家的羊叉烧包。这一转眼有5年没去过了，这次来广州一定要再尝一下。
广州回民饭店可以说是广州本地清真美食的“最后一滴眼泪”，是曾经的广州本土清真饮食业最后的见证。广州回民饭店最初是1956年开业的清真食堂，师傅来自高升茶楼、回族凤城烧腊店和清真德记烧腊店等多家本地清真馆子。1959年清真食堂与华北饭店合并，同时接收了萨棠记二支店，改名回民大饭店，1964年再度接收回民冰室，1975年迁到中山六路现址，到现在已经也已经快50年了。由于各种复杂的历史原因，广州本地教门在20世纪的变迁，导致了广州本土清真饮食业的衰亡。回民饭店作为近70年历史的老店，能走到现在已经相当不易了。
16年我就在豆瓣上发过一篇《广州回民饭店的晨与夜》，当时连着吃了好几顿回民饭店。看了一下当时的早茶菜单才出到第五十二期，现在已经出到第七十期了。除了点心都涨价了，种类基本没变。除了我最想的羊叉烧外，我还点了蒸凤爪、马蹄糕、鸡仔饼和咖喱牛肉的肠粉。一个人吃就是点不了几种，还想再点可惜肚子没地方了。叉烧包依旧是羊肉软烂微甜，配上咸蛋黄，非常好吃。鸡仔饼是我第一次吃，据说是非常传统的广州回民做法，南乳味和陈皮味混合在一起，一口回到老广州。
早茶其实应该是慢悠悠的吃，先点几个，吃完再加。但我因为当天还要去肇庆玩儿，所以吃得飞快。在旁边桌的爷爷奶奶们还在看着菜单聊着天时，我基本已经吃完了。虽然没有当年第一次吃清真广式早茶时的惊艳，但吃完还是很满足的。有一种3年的困顿终于结束，我终于又可以在大地上旅行的欣慰。
八点吃完早茶，回民饭店各个厅已经人满了，如果不想早起，在门口的外卖窗口买一些特色蒸点也是很合适的。
晚上，去了广州小北另一家开业十几年的老牌也门馆子洒德餐厅Sadda Restaurant。他家和我前一天吃的也门馆子弘汇一样，也是除了普通的桌椅外，还有一个屋子可以像在也门一样席地而坐吃。
萨达（Sa'dah）是也门西北部的一座古都，9世纪末由什叶派分支宰德派（五伊玛目派）的领袖伊玛目哈迪创建，此后一直是宰德派的大本营。伊玛目哈迪所开创的拉西（Lasi）王朝存续上千年（893-1962年），萨达城中也保存有阿拉伯半岛最古老的什叶派清真寺和大量不同时期的历史建筑，2002年被列入世界遗产预备名单。也门共和国成立后，北方的宰德派与南方的逊尼派长期不和，2004年，出身萨达宰德派胡塞部落的侯赛因·胡塞在萨达掀起胡塞运动，2011年正式在萨达城建立新政啊府，此后萨达城一直在胡塞武装的控制之下。在2015年的战争中，阿拉伯联军对萨达发动了空袭，城中最古老的伊玛目哈迪清真大寺受到了重创。
来广州吃也门馆子，一定要试试也门的经典菜Fahsa炖羊肉配Mulawah大饼，简称也门炖羊肉配也门大饼。Fahsa要把羊肉炖得非常烂，一开始在大桶里炖，然后放在小的石锅里继续炖。除了姜、蒜和孜然外，炖肉时要放一种叫做胡芦巴（Hulbah）的肉料。葫芦巴其实就是西北人常说的香豆子，西北人将葫芦巴的叶子晒干后磨成粉用来蒸馍馍，也门人则把葫芦巴的种子磨碎后炖肉。葫芦巴种子遇水后会膨胀，在碗中搅拌时非常容易发出泡沫。
Mulawah也门大饼传统上是要在阿拉伯tannur土制烤炉里烤出来的，麦香十足，个头很大。大饼可以撕开抹上Fahsa炖羊肉吃，也可以泡在肉汤里吃，都非常的香。另外吃的时候同样要配Sahawiq蘸料，里面放了新鲜的青辣椒、香菜、大蒜、盐、孜然和欧芹。
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广州的回民油香与也门美食
2023年1月23日我从澳门出发，拜访了澳门寺“嚤啰园”，吃到了好吃的印尼爪哇美食，发布在《澳门的嚤啰园与印尼美食》上。1月25日早上，我从澳门出关闸到珠海，再坐火车到广州，开始了第二站广州之行。这一篇先发我在广州吃到的清真美食，拜访清真寺和走坟的文章会发在下一篇中。
从广州站坐地铁到淘金，先在MADO吃顿土耳其早餐。MADO以其产自土耳其东南部阿希尔山（Ahir）高山牧场中的山羊奶做出的冰淇淋而闻名。阿希尔山就在这次土耳其大地震的震中附近，祈求他们能度过这次难关。
MADO应该是国内土耳其馆子中早餐种类最丰富的了，我之前去义乌店的时候吃了Sini双人餐，各种奶酪和果酱吃得非常过瘾。这次在广州店因为是一个人，所以点的是热早餐拼盘，有烤土耳其香肠Sujuk，黄芝士烤蘑菇、烤芝士、Feta芝士馅儿的春卷、Menemen番茄炒蛋、烤辣椒、烤蕃茄、炸土豆，再配面包和土耳其红茶。
关于Sujuk香肠的记载最早出现在1070年代麻赫穆德·喀什噶里的著作《突厥语大词典》中，在巴尔干、中东和中亚的很多地区都有类似的做法。土耳其的Sujuk香肠主要是在牛肉馅儿中加牛油、羊尾油和盐、孜然、蒜、辣椒等各种配料，然后灌在肠衣中，持续脱水发酵。
Menemen番茄炒蛋的名字来自土耳其伊兹密尔的一个城镇，原本是古希腊语的词汇。Menemen配面包是土耳其早餐的经典搭配。除了番茄鸡蛋和青椒外，这道菜里根据个人口味还会加洋葱、黑胡椒、牛至、蒜和辣椒粉等配料。
中午见到了神交已久的陈勇朵斯提，他既是怀圣寺的高目，也是寺里的义工。朵斯提请我吃了怀圣寺对面的莎车清真美食，他们家是离怀圣寺光塔最近的一家清真馆子。过油肉拌面和烤肉上来后，看着就非常对，吃上以后更是意外的正宗！真的没想到在广州能有如此美味的新疆美食，完全不逊于我在莎车本地吃的。拉条子拉的很细，一看就是有多年的工夫，过油肉爦得正好，不硬也不软。最正的就是他们家的烤肉，炭火烤的非常鲜嫩，一闭眼就能回到了南疆的巴扎上。
其实在口里旅行我很少吃新疆馆子，因为很多时候食材一换就完全不是那个味道了。但怀圣寺对面的莎车清真美食改变了我的印象，下次去广州我还要去吃！
下午在广州濠畔寺做底格，遇到了6年没见的杨师傅。杨师傅是广州本地回民，在濠畔寺做寺师傅已经20年了。和杨师傅喝茶聊了会儿天儿，吃到了广州本地回民出散的油香。这还是我第一次吃广州本地油香，个头不大，又酥又甜，好像点心一样。
濠畔寺位于珠江支脉南濠之畔，始建于明成化年间，1706年（康熙四十五年）重建。这里从乾隆年间就开办了经学堂，同治年间又开办了回文大学，先后从南京、甘肃和云南聘请多位著名经师，培养了大批阿訇，对广州和港澳地区伊斯俩目的发展起到了重大的作用。
下午去广州先贤古墓走坟。古墓南院有一口先贤井，传说是为纪念先贤宛葛素而建，很多朵斯提走坟后都打上一杯井水喝，味道确实很甘甜。
广州先贤古墓俗称回回坟、大人坟或响坟，是唐代以来广州穆斯林的墓地。关于先贤古墓最早的记载，来自于1206年（南宋开禧二年）方信儒所著《南海百咏》：“蕃人冢，在城西十里，累累数千，皆南首西向。”
古墓的中心是传说中首位来华传教的先贤宛葛素（Saheb Saad Wakkas）。根据记载，元明时期宛葛素墓的地位逐渐上升，明代《广州府志·杂录》中写到：“各姓每年必诣响坟瞻拜、颂经，至今相延不替。而西域诸国服其化，每航海万里来粤，以得诣坟瞻拜为荣，虽极尊贵者至此，亦匍匐膜拜于广州，极至其诚焉。”
晚上，去了广州小北十几年的老牌也门馆子清真弘汇西餐厅Hadramout resturant。Hadramout(哈德拉毛)如今是也门东部哈德拉毛省的名字，但同时也是一个非常古老的词汇，曾经被用来指代阿拉伯半岛南部的沿海平原。这里的居民早在公元前1000年就建立了哈德拉毛王国，古热阿尼中提到的阿德人据说也生活在这里。
我2019年以前曾经多次去过广州小北，见证过中东非洲商贸的辉煌。如今国门虽然再度打开，但各大商贸城仍然没有恢复。弘汇所在的大厦曾经鳞次栉比满是做外国生意的商铺，如今只有在他们家饭馆里才能感受到当年小北的热闹。
虽然北京的阿拉伯馆子有好几家，但都集中在地中海东岸的黎凡特地区，像黎巴嫩、巴勒斯坦、叙利亚这几个国家。虽然同属阿拉伯人，但黎凡特、阿拉伯半岛和北非马格里布地区的美食各有特色，都非常值得尝试。这次来广州，我就很想尝尝在北京吃不到的也门菜。
这次我在弘汇吃的是也门特色的Zurbian羊肉藏红花焖饭，这是也门人在婚礼、开斋、生日等宴席上的一道大菜。他们家焖饭的量很大，两个人吃比较合适。肉给的特别多，照片上可能看不太出来，其实米饭底下埋的全是肉。而且肉焖的特别嫩，口感和味道都特别好。
吃也门焖饭的时候还要配也门特色的Sahawiq辣酱。这种辣酱要用新鲜的辣椒配上香菜、大蒜、盐、孜然和欧芹调味，再加橄榄油，还可以加上番茄。然后他们家的肉汤也随便喝，味道我觉得也挺好的。
1月26日早上，卡着七点开门去广州回民饭店吃早茶，一些大爷大妈已经把位置占上了，但空位还是很多的。之前每次去广州，我都会去回民饭店吃早茶，尤其喜欢他们家的羊叉烧包。这一转眼有5年没去过了，这次来广州一定要再尝一下。
广州回民饭店可以说是广州本地清真美食的“最后一滴眼泪”，是曾经的广州本土清真饮食业最后的见证。广州回民饭店最初是1956年开业的清真食堂，师傅来自高升茶楼、回族凤城烧腊店和清真德记烧腊店等多家本地清真馆子。1959年清真食堂与华北饭店合并，同时接收了萨棠记二支店，改名回民大饭店，1964年再度接收回民冰室，1975年迁到中山六路现址，到现在已经也已经快50年了。由于各种复杂的历史原因，广州本地教门在20世纪的变迁，导致了广州本土清真饮食业的衰亡。回民饭店作为近70年历史的老店，能走到现在已经相当不易了。
16年我就在豆瓣上发过一篇《广州回民饭店的晨与夜》，当时连着吃了好几顿回民饭店。看了一下当时的早茶菜单才出到第五十二期，现在已经出到第七十期了。除了点心都涨价了，种类基本没变。除了我最想的羊叉烧外，我还点了蒸凤爪、马蹄糕、鸡仔饼和咖喱牛肉的肠粉。一个人吃就是点不了几种，还想再点可惜肚子没地方了。叉烧包依旧是羊肉软烂微甜，配上咸蛋黄，非常好吃。鸡仔饼是我第一次吃，据说是非常传统的广州回民做法，南乳味和陈皮味混合在一起，一口回到老广州。
早茶其实应该是慢悠悠的吃，先点几个，吃完再加。但我因为当天还要去肇庆玩儿，所以吃得飞快。在旁边桌的爷爷奶奶们还在看着菜单聊着天时，我基本已经吃完了。虽然没有当年第一次吃清真广式早茶时的惊艳，但吃完还是很满足的。有一种3年的困顿终于结束，我终于又可以在大地上旅行的欣慰。
八点吃完早茶，回民饭店各个厅已经人满了，如果不想早起，在门口的外卖窗口买一些特色蒸点也是很合适的。
晚上，去了广州小北另一家开业十几年的老牌也门馆子洒德餐厅Sadda Restaurant。他家和我前一天吃的也门馆子弘汇一样，也是除了普通的桌椅外，还有一个屋子可以像在也门一样席地而坐吃。
萨达（Sa'dah）是也门西北部的一座古都，9世纪末由什叶派分支宰德派（五伊玛目派）的领袖伊玛目哈迪创建，此后一直是宰德派的大本营。伊玛目哈迪所开创的拉西（Lasi）王朝存续上千年（893-1962年），萨达城中也保存有阿拉伯半岛最古老的什叶派清真寺和大量不同时期的历史建筑，2002年被列入世界遗产预备名单。也门共和国成立后，北方的宰德派与南方的逊尼派长期不和，2004年，出身萨达宰德派胡塞部落的侯赛因·胡塞在萨达掀起胡塞运动，2011年正式在萨达城建立新政啊府，此后萨达城一直在胡塞武装的控制之下。在2015年的战争中，阿拉伯联军对萨达发动了空袭，城中最古老的伊玛目哈迪清真大寺受到了重创。
来广州吃也门馆子，一定要试试也门的经典菜Fahsa炖羊肉配Mulawah大饼，简称也门炖羊肉配也门大饼。Fahsa要把羊肉炖得非常烂，一开始在大桶里炖，然后放在小的石锅里继续炖。除了姜、蒜和孜然外，炖肉时要放一种叫做胡芦巴（Hulbah）的肉料。葫芦巴其实就是西北人常说的香豆子，西北人将葫芦巴的叶子晒干后磨成粉用来蒸馍馍，也门人则把葫芦巴的种子磨碎后炖肉。葫芦巴种子遇水后会膨胀，在碗中搅拌时非常容易发出泡沫。
Mulawah也门大饼传统上是要在阿拉伯tannur土制烤炉里烤出来的，麦香十足，个头很大。大饼可以撕开抹上Fahsa炖羊肉吃，也可以泡在肉汤里吃，都非常的香。另外吃的时候同样要配Sahawiq蘸料，里面放了新鲜的青辣椒、香菜、大蒜、盐、孜然和欧芹。
最后分享几张夜晚的广州小北宝汉直街，这里也被誉为广州的清真街。
摘要：这篇文章围绕“广州的回民油香与也门美食”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
广州的回民油香与也门美食
2023年1月23日我从澳门出发，拜访了澳门寺“嚤啰园”，吃到了好吃的印尼爪哇美食，发布在《澳门的嚤啰园与印尼美食》上。1月25日早上，我从澳门出关闸到珠海，再坐火车到广州，开始了第二站广州之行。这一篇先发我在广州吃到的清真美食，拜访清真寺和走坟的文章会发在下一篇中。
从广州站坐地铁到淘金，先在MADO吃顿土耳其早餐。MADO以其产自土耳其东南部阿希尔山（Ahir）高山牧场中的山羊奶做出的冰淇淋而闻名。阿希尔山就在这次土耳其大地震的震中附近，祈求他们能度过这次难关。
MADO应该是国内土耳其馆子中早餐种类最丰富的了，我之前去义乌店的时候吃了Sini双人餐，各种奶酪和果酱吃得非常过瘾。这次在广州店因为是一个人，所以点的是热早餐拼盘，有烤土耳其香肠Sujuk，黄芝士烤蘑菇、烤芝士、Feta芝士馅儿的春卷、Menemen番茄炒蛋、烤辣椒、烤蕃茄、炸土豆，再配面包和土耳其红茶。
关于Sujuk香肠的记载最早出现在1070年代麻赫穆德·喀什噶里的著作《突厥语大词典》中，在巴尔干、中东和中亚的很多地区都有类似的做法。土耳其的Sujuk香肠主要是在牛肉馅儿中加牛油、羊尾油和盐、孜然、蒜、辣椒等各种配料，然后灌在肠衣中，持续脱水发酵。
Menemen番茄炒蛋的名字来自土耳其伊兹密尔的一个城镇，原本是古希腊语的词汇。Menemen配面包是土耳其早餐的经典搭配。除了番茄鸡蛋和青椒外，这道菜里根据个人口味还会加洋葱、黑胡椒、牛至、蒜和辣椒粉等配料。
中午见到了神交已久的陈勇朵斯提，他既是怀圣寺的高目，也是寺里的义工。朵斯提请我吃了怀圣寺对面的莎车清真美食，他们家是离怀圣寺光塔最近的一家清真馆子。过油肉拌面和烤肉上来后，看着就非常对，吃上以后更是意外的正宗！真的没想到在广州能有如此美味的新疆美食，完全不逊于我在莎车本地吃的。拉条子拉的很细，一看就是有多年的工夫，过油肉爦得正好，不硬也不软。最正的就是他们家的烤肉，炭火烤的非常鲜嫩，一闭眼就能回到了南疆的巴扎上。
其实在口里旅行我很少吃新疆馆子，因为很多时候食材一换就完全不是那个味道了。但怀圣寺对面的莎车清真美食改变了我的印象，下次去广州我还要去吃！
下午在广州濠畔寺做底格，遇到了6年没见的杨师傅。杨师傅是广州本地回民，在濠畔寺做寺师傅已经20年了。和杨师傅喝茶聊了会儿天儿，吃到了广州本地回民出散的油香。这还是我第一次吃广州本地油香，个头不大，又酥又甜，好像点心一样。
濠畔寺位于珠江支脉南濠之畔，始建于明成化年间，1706年（康熙四十五年）重建。这里从乾隆年间就开办了经学堂，同治年间又开办了回文大学，先后从南京、甘肃和云南聘请多位著名经师，培养了大批阿訇，对广州和港澳地区伊斯俩目的发展起到了重大的作用。
下午去广州先贤古墓走坟。古墓南院有一口先贤井，传说是为纪念先贤宛葛素而建，很多朵斯提走坟后都打上一杯井水喝，味道确实很甘甜。
广州先贤古墓俗称回回坟、大人坟或响坟，是唐代以来广州穆斯林的墓地。关于先贤古墓最早的记载，来自于1206年（南宋开禧二年）方信儒所著《南海百咏》：“蕃人冢，在城西十里，累累数千，皆南首西向。”
古墓的中心是传说中首位来华传教的先贤宛葛素（Saheb Saad Wakkas）。根据记载，元明时期宛葛素墓的地位逐渐上升，明代《广州府志·杂录》中写到：“各姓每年必诣响坟瞻拜、颂经，至今相延不替。而西域诸国服其化，每航海万里来粤，以得诣坟瞻拜为荣，虽极尊贵者至此，亦匍匐膜拜于广州，极至其诚焉。”
晚上，去了广州小北十几年的老牌也门馆子清真弘汇西餐厅Hadramout resturant。Hadramout(哈德拉毛)如今是也门东部哈德拉毛省的名字，但同时也是一个非常古老的词汇，曾经被用来指代阿拉伯半岛南部的沿海平原。这里的居民早在公元前1000年就建立了哈德拉毛王国，古热阿尼中提到的阿德人据说也生活在这里。
我2019年以前曾经多次去过广州小北，见证过中东非洲商贸的辉煌。如今国门虽然再度打开，但各大商贸城仍然没有恢复。弘汇所在的大厦曾经鳞次栉比满是做外国生意的商铺，如今只有在他们家饭馆里才能感受到当年小北的热闹。
虽然北京的阿拉伯馆子有好几家，但都集中在地中海东岸的黎凡特地区，像黎巴嫩、巴勒斯坦、叙利亚这几个国家。虽然同属阿拉伯人，但黎凡特、阿拉伯半岛和北非马格里布地区的美食各有特色，都非常值得尝试。这次来广州，我就很想尝尝在北京吃不到的也门菜。
这次我在弘汇吃的是也门特色的Zurbian羊肉藏红花焖饭，这是也门人在婚礼、开斋、生日等宴席上的一道大菜。他们家焖饭的量很大，两个人吃比较合适。肉给的特别多，照片上可能看不太出来，其实米饭底下埋的全是肉。而且肉焖的特别嫩，口感和味道都特别好。
吃也门焖饭的时候还要配也门特色的Sahawiq辣酱。这种辣酱要用新鲜的辣椒配上香菜、大蒜、盐、孜然和欧芹调味，再加橄榄油，还可以加上番茄。然后他们家的肉汤也随便喝，味道我觉得也挺好的。
1月26日早上，卡着七点开门去广州回民饭店吃早茶，一些大爷大妈已经把位置占上了，但空位还是很多的。之前每次去广州，我都会去回民饭店吃早茶，尤其喜欢他们家的羊叉烧包。这一转眼有5年没去过了，这次来广州一定要再尝一下。
广州回民饭店可以说是广州本地清真美食的“最后一滴眼泪”，是曾经的广州本土清真饮食业最后的见证。广州回民饭店最初是1956年开业的清真食堂，师傅来自高升茶楼、回族凤城烧腊店和清真德记烧腊店等多家本地清真馆子。1959年清真食堂与华北饭店合并，同时接收了萨棠记二支店，改名回民大饭店，1964年再度接收回民冰室，1975年迁到中山六路现址，到现在已经也已经快50年了。由于各种复杂的历史原因，广州本地教门在20世纪的变迁，导致了广州本土清真饮食业的衰亡。回民饭店作为近70年历史的老店，能走到现在已经相当不易了。
16年我就在豆瓣上发过一篇《广州回民饭店的晨与夜》，当时连着吃了好几顿回民饭店。看了一下当时的早茶菜单才出到第五十二期，现在已经出到第七十期了。除了点心都涨价了，种类基本没变。除了我最想的羊叉烧外，我还点了蒸凤爪、马蹄糕、鸡仔饼和咖喱牛肉的肠粉。一个人吃就是点不了几种，还想再点可惜肚子没地方了。叉烧包依旧是羊肉软烂微甜，配上咸蛋黄，非常好吃。鸡仔饼是我第一次吃，据说是非常传统的广州回民做法，南乳味和陈皮味混合在一起，一口回到老广州。
早茶其实应该是慢悠悠的吃，先点几个，吃完再加。但我因为当天还要去肇庆玩儿，所以吃得飞快。在旁边桌的爷爷奶奶们还在看着菜单聊着天时，我基本已经吃完了。虽然没有当年第一次吃清真广式早茶时的惊艳，但吃完还是很满足的。有一种3年的困顿终于结束，我终于又可以在大地上旅行的欣慰。
八点吃完早茶，回民饭店各个厅已经人满了，如果不想早起，在门口的外卖窗口买一些特色蒸点也是很合适的。
晚上，去了广州小北另一家开业十几年的老牌也门馆子洒德餐厅Sadda Restaurant。他家和我前一天吃的也门馆子弘汇一样，也是除了普通的桌椅外，还有一个屋子可以像在也门一样席地而坐吃。
萨达（Sa'dah）是也门西北部的一座古都，9世纪末由什叶派分支宰德派（五伊玛目派）的领袖伊玛目哈迪创建，此后一直是宰德派的大本营。伊玛目哈迪所开创的拉西（Lasi）王朝存续上千年（893-1962年），萨达城中也保存有阿拉伯半岛最古老的什叶派清真寺和大量不同时期的历史建筑，2002年被列入世界遗产预备名单。也门共和国成立后，北方的宰德派与南方的逊尼派长期不和，2004年，出身萨达宰德派胡塞部落的侯赛因·胡塞在萨达掀起胡塞运动，2011年正式在萨达城建立新政啊府，此后萨达城一直在胡塞武装的控制之下。在2015年的战争中，阿拉伯联军对萨达发动了空袭，城中最古老的伊玛目哈迪清真大寺受到了重创。
来广州吃也门馆子，一定要试试也门的经典菜Fahsa炖羊肉配Mulawah大饼，简称也门炖羊肉配也门大饼。Fahsa要把羊肉炖得非常烂，一开始在大桶里炖，然后放在小的石锅里继续炖。除了姜、蒜和孜然外，炖肉时要放一种叫做胡芦巴（Hulbah）的肉料。葫芦巴其实就是西北人常说的香豆子，西北人将葫芦巴的叶子晒干后磨成粉用来蒸馍馍，也门人则把葫芦巴的种子磨碎后炖肉。葫芦巴种子遇水后会膨胀，在碗中搅拌时非常容易发出泡沫。
Mulawah也门大饼传统上是要在阿拉伯tannur土制烤炉里烤出来的，麦香十足，个头很大。大饼可以撕开抹上Fahsa炖羊肉吃，也可以泡在肉汤里吃，都非常的香。另外吃的时候同样要配Sahawiq蘸料，里面放了新鲜的青辣椒、香菜、大蒜、盐、孜然和欧芹。
最后分享几张夜晚的广州小北宝汉直街，这里也被誉为广州的清真街。
广州清真旅行地图
文章 • wdck98kj 发表了文章 • 0 个评论 • 21 次浏览 • 4 天前
网络转帖
摘要：这篇文章围绕“广州清真旅行地图”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
广州清真旅行地图
唐高宗年间，官方招商引资，吸引中东与南亚的人来广州经商，这些来华的洋人被称为‘蕃客’，这些蕃客把广州当做自己的家，在此结婚生子，传宗接代，直到宋代，广州已经有了大量的蕃客聚集区和墓地。
广州我去过几次，每次来得都比较仓促，但还是能积累一些清真足迹。
陇兴楼
在广州白云机场T1航站楼过安检后的B234登机口附近，有一家清真的拉面馆。
店内禁酒，拉面套餐68元。
碰到一队外国朋友询问服务员这店是否清真。
地址：
白云机场T1航站楼B234登机口
回民饭店
创建于1956年的回民饭店，是由几家清真粤菜老字号如“萨堂记”、“云记”等联合创办，原名“清真食堂”，1959年改名“回民饭店”，是广州地道的国营粤菜馆之一，招牌菜羊肉叉烧、马蹄糕、牛肉丸以及白切东山羊都以典型粤菜做法来做。
回民饭店在老广州街坊中知名度很高，中午来吃饭要排队。
上面的牌子上写着预定客人，因为生意火爆，预定要提前几天才有位置。
来吃饭的一看外表就知道是老广，以中老年人居多。
广州人有喝早茶 习惯，早上七点半开始可以一直喝到中午11点，吃过中午饭之后又可以喝下午茶，直到晚餐。
顺德红葱头蒸鸡
海鲜豆腐煲
改良版的粤式教门油香
回民脆皮烧鹅
养生煲莲藕
牛肉炒菜心
捞起水东芥鲜支竹
瑶柱奶白菜炖凤爪
羊肉叉烧包
地址：广州越秀区中山六路325号（地铁西门口站A出口左转50米即到）
新疆大厦
新疆大厦是广州除了回民饭店之外，另一个可以吃到地道清真粤式早茶的地方。
早晨7：30开始供应早茶，我到的时候已经人满为患了。
食客基本上都是老街坊，他们时间也富裕，可以坐一上午。
在广州吃饭，有餐前自己洗餐具的习惯，不是因为餐具没人洗，而是因为广州人觉得餐厅洗不干净餐具，一定要自己亲自拿热水浇一下才放心，所以服务员会主动递上一个盆用来洗餐具。
喝早茶要先选茶叶，有红茶、普洱等等很多种，也可以自己带茶叶，选好茶之后就可以一边喝茶，一边啖小食了。
香辣汁捞鲜虾云吞
虫花草清远滑鸡粥
新疆牛奶葡挞
金牌榴莲酥
药膳鸡脚
新疆大厦的早茶属于改良版的粤式早茶，与回民饭店的传统粤式早茶略有不同。
地址：
广州市天河北路76号
兰州拉面
广州的兰州拉面分布很广，所以不用担心来这边找不到吃的，之所以提起这家店，是因为这家店就在我住的酒店附近，我偶尔会来这加个餐，老板一家来自青海，小店不大，但是很干净，无烟无酒。
店开了有段时间了，跟附近的居民关系融洽，我看到有街坊把家里的钥匙交给店员保管，让家人回家的时候来店里取钥匙，这种信任让人觉得很温馨。
因为经常有外国人来吃饭，所以店内特意准备了三种语言的菜单。
我的一些外国朋友并不是穆斯林，但是他们来中国旅行的时候也会倾向于选择清真餐厅，他们觉得吃着比较放心。
有时候在想，开个这种小店，虽然挣不了大钱，但是挣得钱干净，又不用看别人脸色，谨守拜功又可保两世吉庆，这才是最后赢家。
地址：广州市天河区中山大道希岸酒店旁
来广州旅游的朵斯提，建议住在越秀区的广州大厦附近，越秀区有四座清真寺，清真寺附近都可以找到清真餐厅。
怀圣寺
怀圣寺也叫光塔寺，因寺内有一座光塔而得名，这是广州最古老的清真寺。
关于怀圣寺的始建年代，有多种说法。龙非了的《唐建广州怀圣光塔寺建筑文化考》和曾昭璇《广州怀圣寺光塔兴建时代考》的文章主张唐贞观元年（627年）怀圣寺建成。
学者李兴华经过多次考证，提出“很有可能唐初传入，早于泉州当无疑，继续研究很有必要”的主张。
2015年我在怀圣寺与当日领拜的伊玛目合影，伊玛目是巴基斯坦人，会说流利的中文和粤语。
濠畔街清真寺
位于越秀区人民中路濠畔街的清真寺，始建于明成化年间（1465-1487）。
明太祖派一千多回军从南京进驻广州后，筑新城，开挖南城濠，为了方便回族军眷作礼拜，集资兴建了几所清真寺，濠畔寺便是其中之一。
小东营清真寺
与濠畔街清真寺同时修建的小东营清真寺，回民军队来广州后，分设大东、小东、西营、竹筒四营，俗称“回回营”，分别驻防在广州城内外。今天的小东营街就是昔日小东营的旧址，并由此而得名，小东营清真寺先后成立过“广州回教青年会”和“回教同益会”等民间组织，
小东营清真寺附近就是广州大厦，这附近吃饭、住宿、交通都很方便。
先贤清真寺
先贤清真寺，位于广州环市路兰圃公园，原称清真先贤古墓，是以赛义德·艾比·宛葛素为首的40多位阿拉伯著名伊斯兰教传教士的墓地。
早在公元七世纪初，阿拉伯人萨阿德·宾·艾比·宛葛素，就来到广州传教。后来，故于广州，葬在今兰圃公园西侧。他逝世之后，弟子在他墓碑上写了“清真先贤古墓”。
2009年先贤清真寺建成，位于古墓西南处，根据朱玛长老的教法判例，如坟墓在清真寺旁，而礼拜在清真寺内履行，则拜功是成立的，如坟墓在清真寺内，那么按照罕百里学派的教法主张，则拜功不成立，但是其他三大教法学派来看，拜功都是成立的，但坟墓在礼拜者前面的礼拜是受憎恶的。
先贤寺附近的兰圃路每到周五有集市，有点像乌鲁木齐的大巴扎，记得只在周五才有。 查看全部
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广州清真旅行地图
唐高宗年间，官方招商引资，吸引中东与南亚的人来广州经商，这些来华的洋人被称为‘蕃客’，这些蕃客把广州当做自己的家，在此结婚生子，传宗接代，直到宋代，广州已经有了大量的蕃客聚集区和墓地。
广州我去过几次，每次来得都比较仓促，但还是能积累一些清真足迹。
陇兴楼
在广州白云机场T1航站楼过安检后的B234登机口附近，有一家清真的拉面馆。
店内禁酒，拉面套餐68元。
碰到一队外国朋友询问服务员这店是否清真。
地址：
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回民饭店
创建于1956年的回民饭店，是由几家清真粤菜老字号如“萨堂记”、“云记”等联合创办，原名“清真食堂”，1959年改名“回民饭店”，是广州地道的国营粤菜馆之一，招牌菜羊肉叉烧、马蹄糕、牛肉丸以及白切东山羊都以典型粤菜做法来做。
回民饭店在老广州街坊中知名度很高，中午来吃饭要排队。
上面的牌子上写着预定客人，因为生意火爆，预定要提前几天才有位置。
来吃饭的一看外表就知道是老广，以中老年人居多。
广州人有喝早茶 习惯，早上七点半开始可以一直喝到中午11点，吃过中午饭之后又可以喝下午茶，直到晚餐。
顺德红葱头蒸鸡
海鲜豆腐煲
改良版的粤式教门油香
回民脆皮烧鹅
养生煲莲藕
牛肉炒菜心
捞起水东芥鲜支竹
瑶柱奶白菜炖凤爪
羊肉叉烧包
地址：广州越秀区中山六路325号（地铁西门口站A出口左转50米即到）
新疆大厦
新疆大厦是广州除了回民饭店之外，另一个可以吃到地道清真粤式早茶的地方。
早晨7：30开始供应早茶，我到的时候已经人满为患了。
食客基本上都是老街坊，他们时间也富裕，可以坐一上午。
在广州吃饭，有餐前自己洗餐具的习惯，不是因为餐具没人洗，而是因为广州人觉得餐厅洗不干净餐具，一定要自己亲自拿热水浇一下才放心，所以服务员会主动递上一个盆用来洗餐具。
喝早茶要先选茶叶，有红茶、普洱等等很多种，也可以自己带茶叶，选好茶之后就可以一边喝茶，一边啖小食了。
香辣汁捞鲜虾云吞
虫花草清远滑鸡粥
新疆牛奶葡挞
金牌榴莲酥
药膳鸡脚
新疆大厦的早茶属于改良版的粤式早茶，与回民饭店的传统粤式早茶略有不同。
地址：
广州市天河北路76号
兰州拉面
广州的兰州拉面分布很广，所以不用担心来这边找不到吃的，之所以提起这家店，是因为这家店就在我住的酒店附近，我偶尔会来这加个餐，老板一家来自青海，小店不大，但是很干净，无烟无酒。
店开了有段时间了，跟附近的居民关系融洽，我看到有街坊把家里的钥匙交给店员保管，让家人回家的时候来店里取钥匙，这种信任让人觉得很温馨。
因为经常有外国人来吃饭，所以店内特意准备了三种语言的菜单。
我的一些外国朋友并不是穆斯林，但是他们来中国旅行的时候也会倾向于选择清真餐厅，他们觉得吃着比较放心。
有时候在想，开个这种小店，虽然挣不了大钱，但是挣得钱干净，又不用看别人脸色，谨守拜功又可保两世吉庆，这才是最后赢家。
地址：广州市天河区中山大道希岸酒店旁
来广州旅游的朵斯提，建议住在越秀区的广州大厦附近，越秀区有四座清真寺，清真寺附近都可以找到清真餐厅。
怀圣寺
怀圣寺也叫光塔寺，因寺内有一座光塔而得名，这是广州最古老的清真寺。
关于怀圣寺的始建年代，有多种说法。龙非了的《唐建广州怀圣光塔寺建筑文化考》和曾昭璇《广州怀圣寺光塔兴建时代考》的文章主张唐贞观元年（627年）怀圣寺建成。
学者李兴华经过多次考证，提出“很有可能唐初传入，早于泉州当无疑，继续研究很有必要”的主张。
2015年我在怀圣寺与当日领拜的伊玛目合影，伊玛目是巴基斯坦人，会说流利的中文和粤语。
濠畔街清真寺
位于越秀区人民中路濠畔街的清真寺，始建于明成化年间（1465-1487）。
明太祖派一千多回军从南京进驻广州后，筑新城，开挖南城濠，为了方便回族军眷作礼拜，集资兴建了几所清真寺，濠畔寺便是其中之一。
小东营清真寺
与濠畔街清真寺同时修建的小东营清真寺，回民军队来广州后，分设大东、小东、西营、竹筒四营，俗称“回回营”，分别驻防在广州城内外。今天的小东营街就是昔日小东营的旧址，并由此而得名，小东营清真寺先后成立过“广州回教青年会”和“回教同益会”等民间组织，
小东营清真寺附近就是广州大厦，这附近吃饭、住宿、交通都很方便。
先贤清真寺
先贤清真寺，位于广州环市路兰圃公园，原称清真先贤古墓，是以赛义德·艾比·宛葛素为首的40多位阿拉伯著名伊斯兰教传教士的墓地。
早在公元七世纪初，阿拉伯人萨阿德·宾·艾比·宛葛素，就来到广州传教。后来，故于广州，葬在今兰圃公园西侧。他逝世之后，弟子在他墓碑上写了“清真先贤古墓”。
2009年先贤清真寺建成，位于古墓西南处，根据朱玛长老的教法判例，如坟墓在清真寺旁，而礼拜在清真寺内履行，则拜功是成立的，如坟墓在清真寺内，那么按照罕百里学派的教法主张，则拜功不成立，但是其他三大教法学派来看，拜功都是成立的，但坟墓在礼拜者前面的礼拜是受憎恶的。
先贤寺附近的兰圃路每到周五有集市，有点像乌鲁木齐的大巴扎，记得只在周五才有。 查看全部
网络转帖
摘要：这篇文章围绕“广州清真旅行地图”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
广州清真旅行地图
唐高宗年间，官方招商引资，吸引中东与南亚的人来广州经商，这些来华的洋人被称为‘蕃客’，这些蕃客把广州当做自己的家，在此结婚生子，传宗接代，直到宋代，广州已经有了大量的蕃客聚集区和墓地。
广州我去过几次，每次来得都比较仓促，但还是能积累一些清真足迹。
陇兴楼
在广州白云机场T1航站楼过安检后的B234登机口附近，有一家清真的拉面馆。
店内禁酒，拉面套餐68元。
碰到一队外国朋友询问服务员这店是否清真。
地址：
白云机场T1航站楼B234登机口
回民饭店
创建于1956年的回民饭店，是由几家清真粤菜老字号如“萨堂记”、“云记”等联合创办，原名“清真食堂”，1959年改名“回民饭店”，是广州地道的国营粤菜馆之一，招牌菜羊肉叉烧、马蹄糕、牛肉丸以及白切东山羊都以典型粤菜做法来做。
回民饭店在老广州街坊中知名度很高，中午来吃饭要排队。
上面的牌子上写着预定客人，因为生意火爆，预定要提前几天才有位置。
来吃饭的一看外表就知道是老广，以中老年人居多。
广州人有喝早茶 习惯，早上七点半开始可以一直喝到中午11点，吃过中午饭之后又可以喝下午茶，直到晚餐。
顺德红葱头蒸鸡
海鲜豆腐煲
改良版的粤式教门油香
回民脆皮烧鹅
养生煲莲藕
牛肉炒菜心
捞起水东芥鲜支竹
瑶柱奶白菜炖凤爪
羊肉叉烧包
地址：广州越秀区中山六路325号（地铁西门口站A出口左转50米即到）
新疆大厦
新疆大厦是广州除了回民饭店之外，另一个可以吃到地道清真粤式早茶的地方。
早晨7：30开始供应早茶，我到的时候已经人满为患了。
食客基本上都是老街坊，他们时间也富裕，可以坐一上午。
在广州吃饭，有餐前自己洗餐具的习惯，不是因为餐具没人洗，而是因为广州人觉得餐厅洗不干净餐具，一定要自己亲自拿热水浇一下才放心，所以服务员会主动递上一个盆用来洗餐具。
喝早茶要先选茶叶，有红茶、普洱等等很多种，也可以自己带茶叶，选好茶之后就可以一边喝茶，一边啖小食了。
香辣汁捞鲜虾云吞
虫花草清远滑鸡粥
新疆牛奶葡挞
金牌榴莲酥
药膳鸡脚
新疆大厦的早茶属于改良版的粤式早茶，与回民饭店的传统粤式早茶略有不同。
地址：
广州市天河北路76号
兰州拉面
广州的兰州拉面分布很广，所以不用担心来这边找不到吃的，之所以提起这家店，是因为这家店就在我住的酒店附近，我偶尔会来这加个餐，老板一家来自青海，小店不大，但是很干净，无烟无酒。
店开了有段时间了，跟附近的居民关系融洽，我看到有街坊把家里的钥匙交给店员保管，让家人回家的时候来店里取钥匙，这种信任让人觉得很温馨。
因为经常有外国人来吃饭，所以店内特意准备了三种语言的菜单。
我的一些外国朋友并不是穆斯林，但是他们来中国旅行的时候也会倾向于选择清真餐厅，他们觉得吃着比较放心。
有时候在想，开个这种小店，虽然挣不了大钱，但是挣得钱干净，又不用看别人脸色，谨守拜功又可保两世吉庆，这才是最后赢家。
地址：广州市天河区中山大道希岸酒店旁
来广州旅游的朵斯提，建议住在越秀区的广州大厦附近，越秀区有四座清真寺，清真寺附近都可以找到清真餐厅。
怀圣寺
怀圣寺也叫光塔寺，因寺内有一座光塔而得名，这是广州最古老的清真寺。
关于怀圣寺的始建年代，有多种说法。龙非了的《唐建广州怀圣光塔寺建筑文化考》和曾昭璇《广州怀圣寺光塔兴建时代考》的文章主张唐贞观元年（627年）怀圣寺建成。
学者李兴华经过多次考证，提出“很有可能唐初传入，早于泉州当无疑，继续研究很有必要”的主张。
2015年我在怀圣寺与当日领拜的伊玛目合影，伊玛目是巴基斯坦人，会说流利的中文和粤语。
濠畔街清真寺
位于越秀区人民中路濠畔街的清真寺，始建于明成化年间（1465-1487）。
明太祖派一千多回军从南京进驻广州后，筑新城，开挖南城濠，为了方便回族军眷作礼拜，集资兴建了几所清真寺，濠畔寺便是其中之一。
小东营清真寺
与濠畔街清真寺同时修建的小东营清真寺，回民军队来广州后，分设大东、小东、西营、竹筒四营，俗称“回回营”，分别驻防在广州城内外。今天的小东营街就是昔日小东营的旧址，并由此而得名，小东营清真寺先后成立过“广州回教青年会”和“回教同益会”等民间组织，
小东营清真寺附近就是广州大厦，这附近吃饭、住宿、交通都很方便。
先贤清真寺
先贤清真寺，位于广州环市路兰圃公园，原称清真先贤古墓，是以赛义德·艾比·宛葛素为首的40多位阿拉伯著名伊斯兰教传教士的墓地。
早在公元七世纪初，阿拉伯人萨阿德·宾·艾比·宛葛素，就来到广州传教。后来，故于广州，葬在今兰圃公园西侧。他逝世之后，弟子在他墓碑上写了“清真先贤古墓”。
2009年先贤清真寺建成，位于古墓西南处，根据朱玛长老的教法判例，如坟墓在清真寺旁，而礼拜在清真寺内履行，则拜功是成立的，如坟墓在清真寺内，那么按照罕百里学派的教法主张，则拜功不成立，但是其他三大教法学派来看，拜功都是成立的，但坟墓在礼拜者前面的礼拜是受憎恶的。
先贤寺附近的兰圃路每到周五有集市，有点像乌鲁木齐的大巴扎，记得只在周五才有。
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广州清真旅行地图
唐高宗年间，官方招商引资，吸引中东与南亚的人来广州经商，这些来华的洋人被称为‘蕃客’，这些蕃客把广州当做自己的家，在此结婚生子，传宗接代，直到宋代，广州已经有了大量的蕃客聚集区和墓地。
广州我去过几次，每次来得都比较仓促，但还是能积累一些清真足迹。
陇兴楼
在广州白云机场T1航站楼过安检后的B234登机口附近，有一家清真的拉面馆。
店内禁酒，拉面套餐68元。
碰到一队外国朋友询问服务员这店是否清真。
地址：
白云机场T1航站楼B234登机口
回民饭店
创建于1956年的回民饭店，是由几家清真粤菜老字号如“萨堂记”、“云记”等联合创办，原名“清真食堂”，1959年改名“回民饭店”，是广州地道的国营粤菜馆之一，招牌菜羊肉叉烧、马蹄糕、牛肉丸以及白切东山羊都以典型粤菜做法来做。
回民饭店在老广州街坊中知名度很高，中午来吃饭要排队。
上面的牌子上写着预定客人，因为生意火爆，预定要提前几天才有位置。
来吃饭的一看外表就知道是老广，以中老年人居多。
广州人有喝早茶 习惯，早上七点半开始可以一直喝到中午11点，吃过中午饭之后又可以喝下午茶，直到晚餐。
顺德红葱头蒸鸡
海鲜豆腐煲
改良版的粤式教门油香
回民脆皮烧鹅
养生煲莲藕
牛肉炒菜心
捞起水东芥鲜支竹
瑶柱奶白菜炖凤爪
羊肉叉烧包
地址：广州越秀区中山六路325号（地铁西门口站A出口左转50米即到）
新疆大厦
新疆大厦是广州除了回民饭店之外，另一个可以吃到地道清真粤式早茶的地方。
早晨7：30开始供应早茶，我到的时候已经人满为患了。
食客基本上都是老街坊，他们时间也富裕，可以坐一上午。
在广州吃饭，有餐前自己洗餐具的习惯，不是因为餐具没人洗，而是因为广州人觉得餐厅洗不干净餐具，一定要自己亲自拿热水浇一下才放心，所以服务员会主动递上一个盆用来洗餐具。
喝早茶要先选茶叶，有红茶、普洱等等很多种，也可以自己带茶叶，选好茶之后就可以一边喝茶，一边啖小食了。
香辣汁捞鲜虾云吞
虫花草清远滑鸡粥
新疆牛奶葡挞
金牌榴莲酥
药膳鸡脚
新疆大厦的早茶属于改良版的粤式早茶，与回民饭店的传统粤式早茶略有不同。
地址：
广州市天河北路76号
兰州拉面
广州的兰州拉面分布很广，所以不用担心来这边找不到吃的，之所以提起这家店，是因为这家店就在我住的酒店附近，我偶尔会来这加个餐，老板一家来自青海，小店不大，但是很干净，无烟无酒。
店开了有段时间了，跟附近的居民关系融洽，我看到有街坊把家里的钥匙交给店员保管，让家人回家的时候来店里取钥匙，这种信任让人觉得很温馨。
因为经常有外国人来吃饭，所以店内特意准备了三种语言的菜单。
我的一些外国朋友并不是穆斯林，但是他们来中国旅行的时候也会倾向于选择清真餐厅，他们觉得吃着比较放心。
有时候在想，开个这种小店，虽然挣不了大钱，但是挣得钱干净，又不用看别人脸色，谨守拜功又可保两世吉庆，这才是最后赢家。
地址：广州市天河区中山大道希岸酒店旁
来广州旅游的朵斯提，建议住在越秀区的广州大厦附近，越秀区有四座清真寺，清真寺附近都可以找到清真餐厅。
怀圣寺
怀圣寺也叫光塔寺，因寺内有一座光塔而得名，这是广州最古老的清真寺。
关于怀圣寺的始建年代，有多种说法。龙非了的《唐建广州怀圣光塔寺建筑文化考》和曾昭璇《广州怀圣寺光塔兴建时代考》的文章主张唐贞观元年（627年）怀圣寺建成。
学者李兴华经过多次考证，提出“很有可能唐初传入，早于泉州当无疑，继续研究很有必要”的主张。
2015年我在怀圣寺与当日领拜的伊玛目合影，伊玛目是巴基斯坦人，会说流利的中文和粤语。
濠畔街清真寺
位于越秀区人民中路濠畔街的清真寺，始建于明成化年间（1465-1487）。
明太祖派一千多回军从南京进驻广州后，筑新城，开挖南城濠，为了方便回族军眷作礼拜，集资兴建了几所清真寺，濠畔寺便是其中之一。
小东营清真寺
与濠畔街清真寺同时修建的小东营清真寺，回民军队来广州后，分设大东、小东、西营、竹筒四营，俗称“回回营”，分别驻防在广州城内外。今天的小东营街就是昔日小东营的旧址，并由此而得名，小东营清真寺先后成立过“广州回教青年会”和“回教同益会”等民间组织，
小东营清真寺附近就是广州大厦，这附近吃饭、住宿、交通都很方便。
先贤清真寺
先贤清真寺，位于广州环市路兰圃公园，原称清真先贤古墓，是以赛义德·艾比·宛葛素为首的40多位阿拉伯著名伊斯兰教传教士的墓地。
早在公元七世纪初，阿拉伯人萨阿德·宾·艾比·宛葛素，就来到广州传教。后来，故于广州，葬在今兰圃公园西侧。他逝世之后，弟子在他墓碑上写了“清真先贤古墓”。
2009年先贤清真寺建成，位于古墓西南处，根据朱玛长老的教法判例，如坟墓在清真寺旁，而礼拜在清真寺内履行，则拜功是成立的，如坟墓在清真寺内，那么按照罕百里学派的教法主张，则拜功不成立，但是其他三大教法学派来看，拜功都是成立的，但坟墓在礼拜者前面的礼拜是受憎恶的。
先贤寺附近的兰圃路每到周五有集市，有点像乌鲁木齐的大巴扎，记得只在周五才有。
广州清真之旅——粤式早茶哪家强？
文章 • wdck98kj 发表了文章 • 0 个评论 • 13 次浏览 • 4 天前
网络转帖
摘要：这篇文章围绕穆斯林旅行、清真寺见闻、清真美食和地方伊斯兰文化展开，适合关注穆斯林旅行攻略、清真餐饮和中国清真寺信息的读者阅读。
广州清真之旅——粤式早茶哪家强？
2019年写过广州清真旅行地图，主要将广州的所有清真寺介绍了一遍，美食部分偏少，因为那时我是一个人来，2022年再访广州，一是为了犒劳我在广州的这支素未谋面的支队，我管理着一支成员分布在全国的保险经纪团队，广州是我团仅次于北京的第二大支队所在城市，其次也是为了打卡广州众多特色清真餐馆，我一个人去广州时吃不了多少菜，但带着团队下馆子，想吃的大餐都能点一份，不会浪费。
1
新疆大厦·巴扎美食
提到去广州喝早茶，很多人都给我推荐回民饭店，但让我来选，我更喜欢吃新疆大厦的早茶，新疆大厦做粤式早茶时间虽然不长，但在菜品种类和环境服务上，都要比回民饭店做得好。
这里早茶的品类既有传统粤菜，还有一些创新，尤其是和新疆食材的结合，对于北方游客来说更容易接受，毕竟很多地道的本地风味小吃，外地人不一定能吃得惯。
早茶其实原本就是早上来喝茶的意思，只不过喝茶的同时要搭配茶点，茶点越来越丰富逐渐发展成早茶的灵魂。
落座后按照规矩，服务员会先问喝什么茶，红茶、绿茶、花茶、普洱等自选，如果觉得自己带的茶包更好也欢迎，之后会给一个茶点菜单，自己在上面打钩。
喝早茶的第一道工序是洗茶具，右上角的盆不是用来装垃圾，而是用来洗餐具，虽然茶具都是洗过的，但广州人习惯再用热水烫一遍，我入乡随俗，也会学着烫一遍茶具，虽然我并不在意餐具是否干净。
虫草花清远滑鸡粥
北京的早餐，我特指牛街的早餐，天天都是豆浆、油饼、羊杂、豆泡汤，火烧夹油饼，对于我这样每天坚持跑健身房的人来说就不够友好，我又喜欢每餐换花样，所以三餐对我来说最头大的就是早餐，想吃营养均衡的早点只能自己做。
金酱蒜香蒸凤爪
在广州吃早茶，如果是一个人吃，按照餐厅的菜量来算，一次大约可以吃三种，每天不重样能持续半个月左右，到半个月之后，再循环往复，让人每天都有早起的动力。
清远鸡肉包
粤式早茶又以清淡为主，不含辣味，适合小朋友和肠胃不适的人。
黑椒烧汁牛仔骨
早茶从7点开始供应到中午11点半，工作日来的话，基本只能看到老广在喝茶，老广有钱又有闲，按照广州朋友的说法，他们对穿着打扮非常不在意，穿个破背心，脚踩凉拖就能出门，但是在吃上非常讲究，他们认为吃进肚子里的东西才实在，这体现出了广州人务实的特点。
鲜虾鸡粒烧麦皇
我这些年的口味偏好也逐渐在变化，对量大、重口味的食物不是很有食欲，更注重健康饮食，喜欢清淡、量小一点的精致食物，对粤式早茶的喜爱与日俱增，可惜北京暂时还吃不到。
香芒椰汁糕
去年在宁夏吴忠吃过一回吴忠早茶，也觉得这是个非常有前景的创新早餐方式，北京即将开业的牧贺兰餐厅就打算将吴忠早茶引入北京，希望能够在京扎根发展起来。
生煎咖喱牛肉包
如果是第一次吃粤式早茶，我认为叉烧包必点，生煎包必点，还有肠粉、虾饺、蒸凤爪都是最能代表粤菜的美味，能不能吃得惯另说，但应该尝一尝。
泰式冰皮雪榴莲
广式的小甜点也应该尝一尝，做法精致，外形漂亮，一份三个，暗示着你最好带两个朋友来。
天鹅榴莲酥
这个天鹅榴莲酥是新上的，我上回来的时候还是普通形状的金牌榴莲酥，这回在外形上用了心。
香煎马蹄糕
这次广州之旅我连续吃了三天早茶，其中新疆大厦两次，回民饭店一次，新疆大厦的体验要比我上次来广州还好，还在这里碰见了沙甸老乡，才知道沙甸人度假最喜欢去的城市就是广州还有三亚。
牛腩汤旦面
粤式的汤面和肠粉，鲜中带点甜，很多女生喜欢吃，我没有特别喜欢，面食我最喜欢西北风格的那种咸鲜口，但既然来广州，体验一口还是可以的。
金栗香菇鸡肉肠粉
酸奶糕和蛋挞由于用了新疆的奶制品，算是一种创新的融合菜，青菜在粤菜里有重要的地位，广州人吃饭一定要有青菜，这里的青菜指的就是绿叶的蔬菜，像瓜类、根茎类都不算做青菜。
新疆香滑酸奶糕
新疆牛奶葡挞
白灼宁夏菜心
广州人特别重视食补，不仅要求食材新鲜，还要注重营养全面，海陆空的活物皆可入菜，且在早茶中都可以品尝到，早茶可以吃到午餐时间，中午休息一下，下午继续吃下午茶，晚上天黑之后，气温凉爽，还有宵夜文化，一天的时间都可以花在吃上。
原汁笋尖虾饺皇
杨枝甘露
马拉沙爹金钱肚
靓柴鱼花生粥
养生芝麻糕
东南亚鲜虾红米肠粉
2
回民饭店
回民饭店是广州国营老字号，经营了半个多世纪，来吃饭的多是附近的老广，我问过广州本地朋友对回民饭店的菜品质是认可的，这里有早茶也有下午茶和正餐服务，工作日来吃早茶有折扣。
餐厅内部挂有九点前接待回族同胞的字样，不过我9点前来的时候见到的多是附近居民，无分民族，餐厅环境有浓浓的国营味道，服务态度尚可。茶具就没有新疆大厦那么讲究了，只有一个茶杯，一个茶壶，环境也更嘈杂，因为空间小。
羊肉叉烧包
但对于广式茶点来说，回民饭店做法更正宗，比如这个羊肉叉烧包，就是广州独一份，叉烧就是用叉子烧肉，再用做包子的手法包起来，就叫叉烧包，叉烧包上部蒸好之后会自然开裂，我每次来都要吃，离开回民饭店很难吃到这么正宗好吃的叉烧包。
鸡汁小笼包
小笼包也是我喜欢的早餐之一，早上胃口没有完全打开的时候就想吃一些精致的面点，如果是大包子可能就不会太有食欲吃完。
薏召牛肚粥
早餐能喝到各种营养粥是我在北京不敢奢求的，但不得不吐槽一下回民饭店的粥，尝起来不像是早上现熬的，像是半成品加热的，因为新鲜熬制的粥口感会更粘稠，这点不如新疆大厦。
椰香糯米糍
点心的味道还不错，就是外观朴素，没有新疆大厦做得精致，不适合拍照发朋友圈。很多朋友跟我反馈回民饭店服务态度不好，我虽没有体会到，但从细节体验上，就餐舒适度还是新疆大厦略胜一筹。
咖喱牛肉肠粉
沙律明虾角
我今天吃的点心三拼盘口感略咸，以前吃的没有这么咸。
点心三式拼盘
3
马小火·手工拉面
我吃这家店纯属意外，当时我正和朋友在咖啡馆叙旧，朋友觉得咖啡馆里的冷气太足，就坐到了外面，结果广州突然刮起了狂风暴雨，我们为了避雨，碰巧一转弯就看到这家小店，进来之后随便点了点吃的，感觉意外好吃。
朋友吃了碗拉面，我要了一份新疆米粉，米粉给的料很足，味道可以，而且店面环境干净明亮，虽然面积不大，但就餐体验很舒适，这是个连锁店，广州目前就三家分店。
4
ANTALYA·土耳其餐厅
安塔利亚餐厅猎德分店是我们团建选择的第一家餐厅，这家餐厅的二楼是中亚风格内饰，要脱鞋，坐在毯子上，这种环境以前在北京的鲁米的秘密可以体验，可惜鲁米的秘密已经关门了，目前得知在乌鲁木齐新开了一家鲁米的秘密，希望他们能生存下去。
中东菜系，红茶和甜点Baklava不能少，还有我最爱的土耳其咖啡，不管白天还是黑夜，只要吃土耳其菜我都要喝一杯。
土耳其咖啡特点除了汤汁浓郁，混有咖啡颗粒之外，咖啡杯也是一个亮点，一定不能用透明的玻璃杯装，必须要用很精美的瓷杯才地道。
鹰嘴豆泥
这家餐厅整体感觉和鲁米的秘密无二，价位也差不多，人均消费在200元左右，菜品口味上有些本土化，做得比较清淡，更合中国人口味。
鸡腿配阿拉伯米饭
空心气球面包
鸡肉牛肉混合烤肉拼盘
芝士皮德饼
羊肉饼配酸奶
最后这道冰淇淋我得说两句，不如北京的酷贝，酷贝的冰淇淋来自MADO，这是一家土耳其品牌冰淇淋店专供，原料是山羊奶，下面我会特别介绍一下广州的MADO冰淇淋店。
冰淇淋
5
MADO·土耳其冰淇淋咖啡店
MADO可是鼎鼎大名，我早有耳闻，在北京吃过MADO的冰淇淋我一直在回味那浓郁的奶香味，这次来之前就打听好了这家店，在广州也有两家分店，我们吃了两回MADO，因为我团广州支队大多数是女生，她们爱吃，我必须安排。
冰淇淋店不仅甜食种类繁多，还有正餐服务，是土耳其料理，但正餐的品质不如冰淇淋，建议只在他家吃冰淇淋。
进店可以先点冰淇淋，这二十多款冰淇淋可以任意组合搭配，可以要一个四层装，搭配四种口味，这样最划算。
冰淇淋上还能撒各种甜品，我最喜欢吃原味的手工冰淇淋，口感最丝滑，奶香味十足，其他调味冰淇淋都没有原味的好吃。
姑娘们爱吃覆盆子味，覆盆子就是树莓，红色酸酸甜甜，鲁迅文章里提到过。
广州的土耳其餐厅客人都是以洋人为主，他们喜欢在咖啡馆闲聊抽水烟。
苏坦之船
如果你看到菜单上五颜六色的冰淇淋不知道如何选择，我建议就要手工冰淇淋，原味款，最好吃，不要添加其他辅料。
手工冰淇淋
土耳其咖啡做得如此精致，还会配上一束小花做装饰，所以说我一进到这家店就感到心情愉悦，再加上吃甜品也会使人心情舒畅，真心希望能开到北京，在北京冬天也依然有很多人爱吃冰淇淋。
牧羊人沙拉
正餐就显得很一般了，味道没有专门做正餐的土耳其餐厅好吃，所以还是下午茶或者宵夜来这里吃冰淇淋和甜品更合适。
墨西哥烤肉卷饼
土耳其馅饼
6
香兰印尼
此次广州之行最值得推荐的是这家印尼餐厅，自从北京的东南亚清真馆全军覆没之后，我就再也没有在家门口吃到过正经南洋风味菜，最近的一次吃印尼菜还是疫情之前在印尼吃，但我在印尼都没有吃到这么好吃的印尼菜。
首先值得推荐的理由是他家上了米其林必比登榜单，这是米其林大众餐厅的榜单，价格亲民，人均消费不过百，能在广州这座美食之城上榜，还是有一定的说服力。
他们家的特色我觉得都是特色，基本上每一道菜都好吃，包括饮品，不知道老板和大厨是怎么把食客的味蕾拿捏得如此精准。
鲜青柠檬香茅苏打水和香兰软心椰汁糕
这家店也是我到广州之前，很多朋友极力推荐的，我的口味和大众的口味基本保持一致，所以来之前就有所期待，但还是亲口品尝之后才觉得果然名不虚传。
巴厘岛脏脏鸭
这家店菜品虽然多，但菜量都不大，非常适合我这种想尝新又不想浪费的人，而且这家店不卖酒，所以吃着心理也踏实，据店员讲，老板是印尼华侨。
黑肉果牛肉汤饭
由于我有在印尼的旅行经历，传统的印尼菜是不太讲究外观的，但这家店显然在广州做了本土化，每道菜品都很注意色彩搭配，所以拍照片出来的效果也好看。
红毛丹牛肉炒饭
香兰印尼在广州也有两家店，两家店口味一致，正餐时间要排队等位。
海鲜烩黄姜饭
石栗蒜蓉酱烤鸡
香茅黄姜炸土鸡
咖椰牛油果烤吐司
小吃拼盘
7
沙巴餐厅
看名字就知道是东南亚风格的餐厅，其实这里还有中东料理，我们选择这家店是因为朋友和我曾经一同到过沙巴旅游，留下了很多美好的回忆，这次相聚广州，涛声依旧。
进店之后，店里正在播放古兰诵读，餐厅无酒，令我没想到的是这家店食客黑人居多，自从我2015年第一次来广州，礼主麻见识到8成以上的多斯提都是黑人，到今天，广州的黑人数量少了大半，主麻日更是难见黑人踪影。
冬阴功汤
菜谱最前面是泰国菜系，然后是中餐和西餐，我选了冬阴功汤，他们居然用小火锅来装。
菠萝炒饭
菠萝炒饭在马来西亚旅游的时候很喜欢吃，这家店的味道一般般，可能是环境不对，所以吃起来感觉也不对，有时候品美食需要有相应的心境才行。
柠檬罗非鱼
我选的都是我们在泰国马来西亚旅行时吃过的菜，快三年没出国了，怀念一下曾经浪迹天涯的时光。
8
AL MANARA黎巴嫩餐厅
广州原有两家黎巴嫩餐厅，另外一家我去了才发现关门了，这家店是个路边商铺，没有大堂，门口摆了几张桌子，条件简单。
鹰嘴豆泥配阿拉伯薄饼
店里一位东北口音的大姐，会说流利的阿拉伯语，烤肉的是黎巴嫩阿拉伯人。
falafel鸡肉卷
这家黎巴嫩餐厅虽然不如北京的alameen环境好，但味道还算正宗，价格实惠，整体评价没有北京的黎巴嫩餐厅好，我心里也平衡了一点。
柠檬薄荷饮
9
AMADA 土耳其中东料理
广州的清真西餐基本都是土耳其人开的，这家Amanda也是，位于小北附近，小北是个穆斯林聚居地，有一条巷子里全是穆斯林小店，餐饮主要是西北人开的。
百味汤
这家店我广州的伙伴都没来过，所以我就带她们来打卡了，进店之后注意到这里的服务员戴着头巾，是个无酒餐厅，广州的外国清真餐厅大多都不卖酒。
牧羊人沙拉
玫瑰红茶
女士们爱喝玫瑰红茶，我看到菜单上有摩洛哥的特色塔吉锅，就下单了，广州以前也有摩洛哥餐厅，不过疫情期间也倒闭了。
鸡肉茄子塔吉锅
餐厅的烤肉和饭菜都很好吃，比MADO的正餐要好，附近就是MADO，我们吃完饭之后，又溜达到MADO吃冰淇淋。
混合烤肉拼盘
奶酪里脊披萨
吃完甜品我们去逛了逛小北，这一路沿途都是清真小店，就跟到了西宁东关似的。
小北这条街作为广州棚户区，据说也要拆迁改造了，以后在一线城市很难再见到这么有烟火气息的街区，北京已经没有了。
在伙伴的带领下，找到一家做刨冰酸奶的饮品店，买了两杯刨冰酸奶，这个味道和乌鲁木齐大巴扎卖的一模一样，原味的非常酸，可以加糖，据说高峰时段买刨冰的人要排队。
广州清真团建就告一段落，接下来我的行程安排到了广东肇庆，肇庆有两座清真寺、一家本地清真餐厅和一座颇具规模的回民古墓群，将在下一篇文章做详细介绍。
—— Bye,Travel ——
我是叶哈雅，
*明亚资深销售经理*
*明亚名人堂金牌会员*
*全球寿险百万圆桌会员MDRT*
*国际品质奖IQA金奖*
*兼《旅游》杂志特邀撰稿人*
往期回顾：
广州清真旅行地图
和撒拉族亲戚们一起过古尔邦节
四川绵阳清真之旅——李白故里的江油礼拜寺
重庆清真之旅（二）——巴蜀最大的礼拜寺已经启用
四川松潘九寨沟清真之旅——茶马古道上的蜀中回回
嘎德忍耶太师祖的归真之地——鹿龄寺
湖南常德清真之旅——在桃花源寻找维吾尔人的第二故乡
西双版纳清真之旅——说傣语穿傣服的回傣村寨
桂林清真之旅——白崇禧老家探秘
西藏清真美食地图
青海清真之旅
临夏甘南清真之旅——经商办教两不误的西道堂
河南省济源市清真之旅——你身边有袁姓回族吗？ 查看全部
摘要：这篇文章围绕穆斯林旅行、清真寺见闻、清真美食和地方伊斯兰文化展开，适合关注穆斯林旅行攻略、清真餐饮和中国清真寺信息的读者阅读。
广州清真之旅——粤式早茶哪家强？
2019年写过广州清真旅行地图，主要将广州的所有清真寺介绍了一遍，美食部分偏少，因为那时我是一个人来，2022年再访广州，一是为了犒劳我在广州的这支素未谋面的支队，我管理着一支成员分布在全国的保险经纪团队，广州是我团仅次于北京的第二大支队所在城市，其次也是为了打卡广州众多特色清真餐馆，我一个人去广州时吃不了多少菜，但带着团队下馆子，想吃的大餐都能点一份，不会浪费。
1
新疆大厦·巴扎美食
提到去广州喝早茶，很多人都给我推荐回民饭店，但让我来选，我更喜欢吃新疆大厦的早茶，新疆大厦做粤式早茶时间虽然不长，但在菜品种类和环境服务上，都要比回民饭店做得好。
这里早茶的品类既有传统粤菜，还有一些创新，尤其是和新疆食材的结合，对于北方游客来说更容易接受，毕竟很多地道的本地风味小吃，外地人不一定能吃得惯。
早茶其实原本就是早上来喝茶的意思，只不过喝茶的同时要搭配茶点，茶点越来越丰富逐渐发展成早茶的灵魂。
落座后按照规矩，服务员会先问喝什么茶，红茶、绿茶、花茶、普洱等自选，如果觉得自己带的茶包更好也欢迎，之后会给一个茶点菜单，自己在上面打钩。
喝早茶的第一道工序是洗茶具，右上角的盆不是用来装垃圾，而是用来洗餐具，虽然茶具都是洗过的，但广州人习惯再用热水烫一遍，我入乡随俗，也会学着烫一遍茶具，虽然我并不在意餐具是否干净。
虫草花清远滑鸡粥
北京的早餐，我特指牛街的早餐，天天都是豆浆、油饼、羊杂、豆泡汤，火烧夹油饼，对于我这样每天坚持跑健身房的人来说就不够友好，我又喜欢每餐换花样，所以三餐对我来说最头大的就是早餐，想吃营养均衡的早点只能自己做。
金酱蒜香蒸凤爪
在广州吃早茶，如果是一个人吃，按照餐厅的菜量来算，一次大约可以吃三种，每天不重样能持续半个月左右，到半个月之后，再循环往复，让人每天都有早起的动力。
清远鸡肉包
粤式早茶又以清淡为主，不含辣味，适合小朋友和肠胃不适的人。
黑椒烧汁牛仔骨
早茶从7点开始供应到中午11点半，工作日来的话，基本只能看到老广在喝茶，老广有钱又有闲，按照广州朋友的说法，他们对穿着打扮非常不在意，穿个破背心，脚踩凉拖就能出门，但是在吃上非常讲究，他们认为吃进肚子里的东西才实在，这体现出了广州人务实的特点。
鲜虾鸡粒烧麦皇
我这些年的口味偏好也逐渐在变化，对量大、重口味的食物不是很有食欲，更注重健康饮食，喜欢清淡、量小一点的精致食物，对粤式早茶的喜爱与日俱增，可惜北京暂时还吃不到。
香芒椰汁糕
去年在宁夏吴忠吃过一回吴忠早茶，也觉得这是个非常有前景的创新早餐方式，北京即将开业的牧贺兰餐厅就打算将吴忠早茶引入北京，希望能够在京扎根发展起来。
生煎咖喱牛肉包
如果是第一次吃粤式早茶，我认为叉烧包必点，生煎包必点，还有肠粉、虾饺、蒸凤爪都是最能代表粤菜的美味，能不能吃得惯另说，但应该尝一尝。
泰式冰皮雪榴莲
广式的小甜点也应该尝一尝，做法精致，外形漂亮，一份三个，暗示着你最好带两个朋友来。
天鹅榴莲酥
这个天鹅榴莲酥是新上的，我上回来的时候还是普通形状的金牌榴莲酥，这回在外形上用了心。
香煎马蹄糕
这次广州之旅我连续吃了三天早茶，其中新疆大厦两次，回民饭店一次，新疆大厦的体验要比我上次来广州还好，还在这里碰见了沙甸老乡，才知道沙甸人度假最喜欢去的城市就是广州还有三亚。
牛腩汤旦面
粤式的汤面和肠粉，鲜中带点甜，很多女生喜欢吃，我没有特别喜欢，面食我最喜欢西北风格的那种咸鲜口，但既然来广州，体验一口还是可以的。
金栗香菇鸡肉肠粉
酸奶糕和蛋挞由于用了新疆的奶制品，算是一种创新的融合菜，青菜在粤菜里有重要的地位，广州人吃饭一定要有青菜，这里的青菜指的就是绿叶的蔬菜，像瓜类、根茎类都不算做青菜。
新疆香滑酸奶糕
新疆牛奶葡挞
白灼宁夏菜心
广州人特别重视食补，不仅要求食材新鲜，还要注重营养全面，海陆空的活物皆可入菜，且在早茶中都可以品尝到，早茶可以吃到午餐时间，中午休息一下，下午继续吃下午茶，晚上天黑之后，气温凉爽，还有宵夜文化，一天的时间都可以花在吃上。
原汁笋尖虾饺皇
杨枝甘露
马拉沙爹金钱肚
靓柴鱼花生粥
养生芝麻糕
东南亚鲜虾红米肠粉
2
回民饭店
回民饭店是广州国营老字号，经营了半个多世纪，来吃饭的多是附近的老广，我问过广州本地朋友对回民饭店的菜品质是认可的，这里有早茶也有下午茶和正餐服务，工作日来吃早茶有折扣。
餐厅内部挂有九点前接待回族同胞的字样，不过我9点前来的时候见到的多是附近居民，无分民族，餐厅环境有浓浓的国营味道，服务态度尚可。茶具就没有新疆大厦那么讲究了，只有一个茶杯，一个茶壶，环境也更嘈杂，因为空间小。
羊肉叉烧包
但对于广式茶点来说，回民饭店做法更正宗，比如这个羊肉叉烧包，就是广州独一份，叉烧就是用叉子烧肉，再用做包子的手法包起来，就叫叉烧包，叉烧包上部蒸好之后会自然开裂，我每次来都要吃，离开回民饭店很难吃到这么正宗好吃的叉烧包。
鸡汁小笼包
小笼包也是我喜欢的早餐之一，早上胃口没有完全打开的时候就想吃一些精致的面点，如果是大包子可能就不会太有食欲吃完。
薏召牛肚粥
早餐能喝到各种营养粥是我在北京不敢奢求的，但不得不吐槽一下回民饭店的粥，尝起来不像是早上现熬的，像是半成品加热的，因为新鲜熬制的粥口感会更粘稠，这点不如新疆大厦。
椰香糯米糍
点心的味道还不错，就是外观朴素，没有新疆大厦做得精致，不适合拍照发朋友圈。很多朋友跟我反馈回民饭店服务态度不好，我虽没有体会到，但从细节体验上，就餐舒适度还是新疆大厦略胜一筹。
咖喱牛肉肠粉
沙律明虾角
我今天吃的点心三拼盘口感略咸，以前吃的没有这么咸。
点心三式拼盘
3
马小火·手工拉面
我吃这家店纯属意外，当时我正和朋友在咖啡馆叙旧，朋友觉得咖啡馆里的冷气太足，就坐到了外面，结果广州突然刮起了狂风暴雨，我们为了避雨，碰巧一转弯就看到这家小店，进来之后随便点了点吃的，感觉意外好吃。
朋友吃了碗拉面，我要了一份新疆米粉，米粉给的料很足，味道可以，而且店面环境干净明亮，虽然面积不大，但就餐体验很舒适，这是个连锁店，广州目前就三家分店。
4
ANTALYA·土耳其餐厅
安塔利亚餐厅猎德分店是我们团建选择的第一家餐厅，这家餐厅的二楼是中亚风格内饰，要脱鞋，坐在毯子上，这种环境以前在北京的鲁米的秘密可以体验，可惜鲁米的秘密已经关门了，目前得知在乌鲁木齐新开了一家鲁米的秘密，希望他们能生存下去。
中东菜系，红茶和甜点Baklava不能少，还有我最爱的土耳其咖啡，不管白天还是黑夜，只要吃土耳其菜我都要喝一杯。
土耳其咖啡特点除了汤汁浓郁，混有咖啡颗粒之外，咖啡杯也是一个亮点，一定不能用透明的玻璃杯装，必须要用很精美的瓷杯才地道。
鹰嘴豆泥
这家餐厅整体感觉和鲁米的秘密无二，价位也差不多，人均消费在200元左右，菜品口味上有些本土化，做得比较清淡，更合中国人口味。
鸡腿配阿拉伯米饭
空心气球面包
鸡肉牛肉混合烤肉拼盘
芝士皮德饼
羊肉饼配酸奶
最后这道冰淇淋我得说两句，不如北京的酷贝，酷贝的冰淇淋来自MADO，这是一家土耳其品牌冰淇淋店专供，原料是山羊奶，下面我会特别介绍一下广州的MADO冰淇淋店。
冰淇淋
5
MADO·土耳其冰淇淋咖啡店
MADO可是鼎鼎大名，我早有耳闻，在北京吃过MADO的冰淇淋我一直在回味那浓郁的奶香味，这次来之前就打听好了这家店，在广州也有两家分店，我们吃了两回MADO，因为我团广州支队大多数是女生，她们爱吃，我必须安排。
冰淇淋店不仅甜食种类繁多，还有正餐服务，是土耳其料理，但正餐的品质不如冰淇淋，建议只在他家吃冰淇淋。
进店可以先点冰淇淋，这二十多款冰淇淋可以任意组合搭配，可以要一个四层装，搭配四种口味，这样最划算。
冰淇淋上还能撒各种甜品，我最喜欢吃原味的手工冰淇淋，口感最丝滑，奶香味十足，其他调味冰淇淋都没有原味的好吃。
姑娘们爱吃覆盆子味，覆盆子就是树莓，红色酸酸甜甜，鲁迅文章里提到过。
广州的土耳其餐厅客人都是以洋人为主，他们喜欢在咖啡馆闲聊抽水烟。
苏坦之船
如果你看到菜单上五颜六色的冰淇淋不知道如何选择，我建议就要手工冰淇淋，原味款，最好吃，不要添加其他辅料。
手工冰淇淋
土耳其咖啡做得如此精致，还会配上一束小花做装饰，所以说我一进到这家店就感到心情愉悦，再加上吃甜品也会使人心情舒畅，真心希望能开到北京，在北京冬天也依然有很多人爱吃冰淇淋。
牧羊人沙拉
正餐就显得很一般了，味道没有专门做正餐的土耳其餐厅好吃，所以还是下午茶或者宵夜来这里吃冰淇淋和甜品更合适。
墨西哥烤肉卷饼
土耳其馅饼
6
香兰印尼
此次广州之行最值得推荐的是这家印尼餐厅，自从北京的东南亚清真馆全军覆没之后，我就再也没有在家门口吃到过正经南洋风味菜，最近的一次吃印尼菜还是疫情之前在印尼吃，但我在印尼都没有吃到这么好吃的印尼菜。
首先值得推荐的理由是他家上了米其林必比登榜单，这是米其林大众餐厅的榜单，价格亲民，人均消费不过百，能在广州这座美食之城上榜，还是有一定的说服力。
他们家的特色我觉得都是特色，基本上每一道菜都好吃，包括饮品，不知道老板和大厨是怎么把食客的味蕾拿捏得如此精准。
鲜青柠檬香茅苏打水和香兰软心椰汁糕
这家店也是我到广州之前，很多朋友极力推荐的，我的口味和大众的口味基本保持一致，所以来之前就有所期待，但还是亲口品尝之后才觉得果然名不虚传。
巴厘岛脏脏鸭
这家店菜品虽然多，但菜量都不大，非常适合我这种想尝新又不想浪费的人，而且这家店不卖酒，所以吃着心理也踏实，据店员讲，老板是印尼华侨。
黑肉果牛肉汤饭
由于我有在印尼的旅行经历，传统的印尼菜是不太讲究外观的，但这家店显然在广州做了本土化，每道菜品都很注意色彩搭配，所以拍照片出来的效果也好看。
红毛丹牛肉炒饭
香兰印尼在广州也有两家店，两家店口味一致，正餐时间要排队等位。
海鲜烩黄姜饭
石栗蒜蓉酱烤鸡
香茅黄姜炸土鸡
咖椰牛油果烤吐司
小吃拼盘
7
沙巴餐厅
看名字就知道是东南亚风格的餐厅，其实这里还有中东料理，我们选择这家店是因为朋友和我曾经一同到过沙巴旅游，留下了很多美好的回忆，这次相聚广州，涛声依旧。
进店之后，店里正在播放古兰诵读，餐厅无酒，令我没想到的是这家店食客黑人居多，自从我2015年第一次来广州，礼主麻见识到8成以上的多斯提都是黑人，到今天，广州的黑人数量少了大半，主麻日更是难见黑人踪影。
冬阴功汤
菜谱最前面是泰国菜系，然后是中餐和西餐，我选了冬阴功汤，他们居然用小火锅来装。
菠萝炒饭
菠萝炒饭在马来西亚旅游的时候很喜欢吃，这家店的味道一般般，可能是环境不对，所以吃起来感觉也不对，有时候品美食需要有相应的心境才行。
柠檬罗非鱼
我选的都是我们在泰国马来西亚旅行时吃过的菜，快三年没出国了，怀念一下曾经浪迹天涯的时光。
8
AL MANARA黎巴嫩餐厅
广州原有两家黎巴嫩餐厅，另外一家我去了才发现关门了，这家店是个路边商铺，没有大堂，门口摆了几张桌子，条件简单。
鹰嘴豆泥配阿拉伯薄饼
店里一位东北口音的大姐，会说流利的阿拉伯语，烤肉的是黎巴嫩阿拉伯人。
falafel鸡肉卷
这家黎巴嫩餐厅虽然不如北京的alameen环境好，但味道还算正宗，价格实惠，整体评价没有北京的黎巴嫩餐厅好，我心里也平衡了一点。
柠檬薄荷饮
9
AMADA 土耳其中东料理
广州的清真西餐基本都是土耳其人开的，这家Amanda也是，位于小北附近，小北是个穆斯林聚居地，有一条巷子里全是穆斯林小店，餐饮主要是西北人开的。
百味汤
这家店我广州的伙伴都没来过，所以我就带她们来打卡了，进店之后注意到这里的服务员戴着头巾，是个无酒餐厅，广州的外国清真餐厅大多都不卖酒。
牧羊人沙拉
玫瑰红茶
女士们爱喝玫瑰红茶，我看到菜单上有摩洛哥的特色塔吉锅，就下单了，广州以前也有摩洛哥餐厅，不过疫情期间也倒闭了。
鸡肉茄子塔吉锅
餐厅的烤肉和饭菜都很好吃，比MADO的正餐要好，附近就是MADO，我们吃完饭之后，又溜达到MADO吃冰淇淋。
混合烤肉拼盘
奶酪里脊披萨
吃完甜品我们去逛了逛小北，这一路沿途都是清真小店，就跟到了西宁东关似的。
小北这条街作为广州棚户区，据说也要拆迁改造了，以后在一线城市很难再见到这么有烟火气息的街区，北京已经没有了。
在伙伴的带领下，找到一家做刨冰酸奶的饮品店，买了两杯刨冰酸奶，这个味道和乌鲁木齐大巴扎卖的一模一样，原味的非常酸，可以加糖，据说高峰时段买刨冰的人要排队。
广州清真团建就告一段落，接下来我的行程安排到了广东肇庆，肇庆有两座清真寺、一家本地清真餐厅和一座颇具规模的回民古墓群，将在下一篇文章做详细介绍。
—— Bye,Travel ——
我是叶哈雅，
*明亚资深销售经理*
*明亚名人堂金牌会员*
*全球寿险百万圆桌会员MDRT*
*国际品质奖IQA金奖*
*兼《旅游》杂志特邀撰稿人*
往期回顾：
广州清真旅行地图
和撒拉族亲戚们一起过古尔邦节
四川绵阳清真之旅——李白故里的江油礼拜寺
重庆清真之旅（二）——巴蜀最大的礼拜寺已经启用
四川松潘九寨沟清真之旅——茶马古道上的蜀中回回
嘎德忍耶太师祖的归真之地——鹿龄寺
湖南常德清真之旅——在桃花源寻找维吾尔人的第二故乡
西双版纳清真之旅——说傣语穿傣服的回傣村寨
桂林清真之旅——白崇禧老家探秘
西藏清真美食地图
青海清真之旅
临夏甘南清真之旅——经商办教两不误的西道堂
河南省济源市清真之旅——你身边有袁姓回族吗？ 查看全部
网络转帖
摘要：这篇文章围绕穆斯林旅行、清真寺见闻、清真美食和地方伊斯兰文化展开，适合关注穆斯林旅行攻略、清真餐饮和中国清真寺信息的读者阅读。
广州清真之旅——粤式早茶哪家强？
2019年写过广州清真旅行地图，主要将广州的所有清真寺介绍了一遍，美食部分偏少，因为那时我是一个人来，2022年再访广州，一是为了犒劳我在广州的这支素未谋面的支队，我管理着一支成员分布在全国的保险经纪团队，广州是我团仅次于北京的第二大支队所在城市，其次也是为了打卡广州众多特色清真餐馆，我一个人去广州时吃不了多少菜，但带着团队下馆子，想吃的大餐都能点一份，不会浪费。
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新疆大厦·巴扎美食
提到去广州喝早茶，很多人都给我推荐回民饭店，但让我来选，我更喜欢吃新疆大厦的早茶，新疆大厦做粤式早茶时间虽然不长，但在菜品种类和环境服务上，都要比回民饭店做得好。
这里早茶的品类既有传统粤菜，还有一些创新，尤其是和新疆食材的结合，对于北方游客来说更容易接受，毕竟很多地道的本地风味小吃，外地人不一定能吃得惯。
早茶其实原本就是早上来喝茶的意思，只不过喝茶的同时要搭配茶点，茶点越来越丰富逐渐发展成早茶的灵魂。
落座后按照规矩，服务员会先问喝什么茶，红茶、绿茶、花茶、普洱等自选，如果觉得自己带的茶包更好也欢迎，之后会给一个茶点菜单，自己在上面打钩。
喝早茶的第一道工序是洗茶具，右上角的盆不是用来装垃圾，而是用来洗餐具，虽然茶具都是洗过的，但广州人习惯再用热水烫一遍，我入乡随俗，也会学着烫一遍茶具，虽然我并不在意餐具是否干净。
虫草花清远滑鸡粥
北京的早餐，我特指牛街的早餐，天天都是豆浆、油饼、羊杂、豆泡汤，火烧夹油饼，对于我这样每天坚持跑健身房的人来说就不够友好，我又喜欢每餐换花样，所以三餐对我来说最头大的就是早餐，想吃营养均衡的早点只能自己做。
金酱蒜香蒸凤爪
在广州吃早茶，如果是一个人吃，按照餐厅的菜量来算，一次大约可以吃三种，每天不重样能持续半个月左右，到半个月之后，再循环往复，让人每天都有早起的动力。
清远鸡肉包
粤式早茶又以清淡为主，不含辣味，适合小朋友和肠胃不适的人。
黑椒烧汁牛仔骨
早茶从7点开始供应到中午11点半，工作日来的话，基本只能看到老广在喝茶，老广有钱又有闲，按照广州朋友的说法，他们对穿着打扮非常不在意，穿个破背心，脚踩凉拖就能出门，但是在吃上非常讲究，他们认为吃进肚子里的东西才实在，这体现出了广州人务实的特点。
鲜虾鸡粒烧麦皇
我这些年的口味偏好也逐渐在变化，对量大、重口味的食物不是很有食欲，更注重健康饮食，喜欢清淡、量小一点的精致食物，对粤式早茶的喜爱与日俱增，可惜北京暂时还吃不到。
香芒椰汁糕
去年在宁夏吴忠吃过一回吴忠早茶，也觉得这是个非常有前景的创新早餐方式，北京即将开业的牧贺兰餐厅就打算将吴忠早茶引入北京，希望能够在京扎根发展起来。
生煎咖喱牛肉包
如果是第一次吃粤式早茶，我认为叉烧包必点，生煎包必点，还有肠粉、虾饺、蒸凤爪都是最能代表粤菜的美味，能不能吃得惯另说，但应该尝一尝。
泰式冰皮雪榴莲
广式的小甜点也应该尝一尝，做法精致，外形漂亮，一份三个，暗示着你最好带两个朋友来。
天鹅榴莲酥
这个天鹅榴莲酥是新上的，我上回来的时候还是普通形状的金牌榴莲酥，这回在外形上用了心。
香煎马蹄糕
这次广州之旅我连续吃了三天早茶，其中新疆大厦两次，回民饭店一次，新疆大厦的体验要比我上次来广州还好，还在这里碰见了沙甸老乡，才知道沙甸人度假最喜欢去的城市就是广州还有三亚。
牛腩汤旦面
粤式的汤面和肠粉，鲜中带点甜，很多女生喜欢吃，我没有特别喜欢，面食我最喜欢西北风格的那种咸鲜口，但既然来广州，体验一口还是可以的。
金栗香菇鸡肉肠粉
酸奶糕和蛋挞由于用了新疆的奶制品，算是一种创新的融合菜，青菜在粤菜里有重要的地位，广州人吃饭一定要有青菜，这里的青菜指的就是绿叶的蔬菜，像瓜类、根茎类都不算做青菜。
新疆香滑酸奶糕
新疆牛奶葡挞
白灼宁夏菜心
广州人特别重视食补，不仅要求食材新鲜，还要注重营养全面，海陆空的活物皆可入菜，且在早茶中都可以品尝到，早茶可以吃到午餐时间，中午休息一下，下午继续吃下午茶，晚上天黑之后，气温凉爽，还有宵夜文化，一天的时间都可以花在吃上。
原汁笋尖虾饺皇
杨枝甘露
马拉沙爹金钱肚
靓柴鱼花生粥
养生芝麻糕
东南亚鲜虾红米肠粉
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回民饭店
回民饭店是广州国营老字号，经营了半个多世纪，来吃饭的多是附近的老广，我问过广州本地朋友对回民饭店的菜品质是认可的，这里有早茶也有下午茶和正餐服务，工作日来吃早茶有折扣。
餐厅内部挂有九点前接待回族同胞的字样，不过我9点前来的时候见到的多是附近居民，无分民族，餐厅环境有浓浓的国营味道，服务态度尚可。茶具就没有新疆大厦那么讲究了，只有一个茶杯，一个茶壶，环境也更嘈杂，因为空间小。
羊肉叉烧包
但对于广式茶点来说，回民饭店做法更正宗，比如这个羊肉叉烧包，就是广州独一份，叉烧就是用叉子烧肉，再用做包子的手法包起来，就叫叉烧包，叉烧包上部蒸好之后会自然开裂，我每次来都要吃，离开回民饭店很难吃到这么正宗好吃的叉烧包。
鸡汁小笼包
小笼包也是我喜欢的早餐之一，早上胃口没有完全打开的时候就想吃一些精致的面点，如果是大包子可能就不会太有食欲吃完。
薏召牛肚粥
早餐能喝到各种营养粥是我在北京不敢奢求的，但不得不吐槽一下回民饭店的粥，尝起来不像是早上现熬的，像是半成品加热的，因为新鲜熬制的粥口感会更粘稠，这点不如新疆大厦。
椰香糯米糍
点心的味道还不错，就是外观朴素，没有新疆大厦做得精致，不适合拍照发朋友圈。很多朋友跟我反馈回民饭店服务态度不好，我虽没有体会到，但从细节体验上，就餐舒适度还是新疆大厦略胜一筹。
咖喱牛肉肠粉
沙律明虾角
我今天吃的点心三拼盘口感略咸，以前吃的没有这么咸。
点心三式拼盘
3
马小火·手工拉面
我吃这家店纯属意外，当时我正和朋友在咖啡馆叙旧，朋友觉得咖啡馆里的冷气太足，就坐到了外面，结果广州突然刮起了狂风暴雨，我们为了避雨，碰巧一转弯就看到这家小店，进来之后随便点了点吃的，感觉意外好吃。
朋友吃了碗拉面，我要了一份新疆米粉，米粉给的料很足，味道可以，而且店面环境干净明亮，虽然面积不大，但就餐体验很舒适，这是个连锁店，广州目前就三家分店。
4
ANTALYA·土耳其餐厅
安塔利亚餐厅猎德分店是我们团建选择的第一家餐厅，这家餐厅的二楼是中亚风格内饰，要脱鞋，坐在毯子上，这种环境以前在北京的鲁米的秘密可以体验，可惜鲁米的秘密已经关门了，目前得知在乌鲁木齐新开了一家鲁米的秘密，希望他们能生存下去。
中东菜系，红茶和甜点Baklava不能少，还有我最爱的土耳其咖啡，不管白天还是黑夜，只要吃土耳其菜我都要喝一杯。
土耳其咖啡特点除了汤汁浓郁，混有咖啡颗粒之外，咖啡杯也是一个亮点，一定不能用透明的玻璃杯装，必须要用很精美的瓷杯才地道。
鹰嘴豆泥
这家餐厅整体感觉和鲁米的秘密无二，价位也差不多，人均消费在200元左右，菜品口味上有些本土化，做得比较清淡，更合中国人口味。
鸡腿配阿拉伯米饭
空心气球面包
鸡肉牛肉混合烤肉拼盘
芝士皮德饼
羊肉饼配酸奶
最后这道冰淇淋我得说两句，不如北京的酷贝，酷贝的冰淇淋来自MADO，这是一家土耳其品牌冰淇淋店专供，原料是山羊奶，下面我会特别介绍一下广州的MADO冰淇淋店。
冰淇淋
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MADO·土耳其冰淇淋咖啡店
MADO可是鼎鼎大名，我早有耳闻，在北京吃过MADO的冰淇淋我一直在回味那浓郁的奶香味，这次来之前就打听好了这家店，在广州也有两家分店，我们吃了两回MADO，因为我团广州支队大多数是女生，她们爱吃，我必须安排。
冰淇淋店不仅甜食种类繁多，还有正餐服务，是土耳其料理，但正餐的品质不如冰淇淋，建议只在他家吃冰淇淋。
进店可以先点冰淇淋，这二十多款冰淇淋可以任意组合搭配，可以要一个四层装，搭配四种口味，这样最划算。
冰淇淋上还能撒各种甜品，我最喜欢吃原味的手工冰淇淋，口感最丝滑，奶香味十足，其他调味冰淇淋都没有原味的好吃。
姑娘们爱吃覆盆子味，覆盆子就是树莓，红色酸酸甜甜，鲁迅文章里提到过。
广州的土耳其餐厅客人都是以洋人为主，他们喜欢在咖啡馆闲聊抽水烟。
苏坦之船
如果你看到菜单上五颜六色的冰淇淋不知道如何选择，我建议就要手工冰淇淋，原味款，最好吃，不要添加其他辅料。
手工冰淇淋
土耳其咖啡做得如此精致，还会配上一束小花做装饰，所以说我一进到这家店就感到心情愉悦，再加上吃甜品也会使人心情舒畅，真心希望能开到北京，在北京冬天也依然有很多人爱吃冰淇淋。
牧羊人沙拉
正餐就显得很一般了，味道没有专门做正餐的土耳其餐厅好吃，所以还是下午茶或者宵夜来这里吃冰淇淋和甜品更合适。
墨西哥烤肉卷饼
土耳其馅饼
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香兰印尼
此次广州之行最值得推荐的是这家印尼餐厅，自从北京的东南亚清真馆全军覆没之后，我就再也没有在家门口吃到过正经南洋风味菜，最近的一次吃印尼菜还是疫情之前在印尼吃，但我在印尼都没有吃到这么好吃的印尼菜。
首先值得推荐的理由是他家上了米其林必比登榜单，这是米其林大众餐厅的榜单，价格亲民，人均消费不过百，能在广州这座美食之城上榜，还是有一定的说服力。
他们家的特色我觉得都是特色，基本上每一道菜都好吃，包括饮品，不知道老板和大厨是怎么把食客的味蕾拿捏得如此精准。
鲜青柠檬香茅苏打水和香兰软心椰汁糕
这家店也是我到广州之前，很多朋友极力推荐的，我的口味和大众的口味基本保持一致，所以来之前就有所期待，但还是亲口品尝之后才觉得果然名不虚传。
巴厘岛脏脏鸭
这家店菜品虽然多，但菜量都不大，非常适合我这种想尝新又不想浪费的人，而且这家店不卖酒，所以吃着心理也踏实，据店员讲，老板是印尼华侨。
黑肉果牛肉汤饭
由于我有在印尼的旅行经历，传统的印尼菜是不太讲究外观的，但这家店显然在广州做了本土化，每道菜品都很注意色彩搭配，所以拍照片出来的效果也好看。
红毛丹牛肉炒饭
香兰印尼在广州也有两家店，两家店口味一致，正餐时间要排队等位。
海鲜烩黄姜饭
石栗蒜蓉酱烤鸡
香茅黄姜炸土鸡
咖椰牛油果烤吐司
小吃拼盘
7
沙巴餐厅
看名字就知道是东南亚风格的餐厅，其实这里还有中东料理，我们选择这家店是因为朋友和我曾经一同到过沙巴旅游，留下了很多美好的回忆，这次相聚广州，涛声依旧。
进店之后，店里正在播放古兰诵读，餐厅无酒，令我没想到的是这家店食客黑人居多，自从我2015年第一次来广州，礼主麻见识到8成以上的多斯提都是黑人，到今天，广州的黑人数量少了大半，主麻日更是难见黑人踪影。
冬阴功汤
菜谱最前面是泰国菜系，然后是中餐和西餐，我选了冬阴功汤，他们居然用小火锅来装。
菠萝炒饭
菠萝炒饭在马来西亚旅游的时候很喜欢吃，这家店的味道一般般，可能是环境不对，所以吃起来感觉也不对，有时候品美食需要有相应的心境才行。
柠檬罗非鱼
我选的都是我们在泰国马来西亚旅行时吃过的菜，快三年没出国了，怀念一下曾经浪迹天涯的时光。
8
AL MANARA黎巴嫩餐厅
广州原有两家黎巴嫩餐厅，另外一家我去了才发现关门了，这家店是个路边商铺，没有大堂，门口摆了几张桌子，条件简单。
鹰嘴豆泥配阿拉伯薄饼
店里一位东北口音的大姐，会说流利的阿拉伯语，烤肉的是黎巴嫩阿拉伯人。
falafel鸡肉卷
这家黎巴嫩餐厅虽然不如北京的alameen环境好，但味道还算正宗，价格实惠，整体评价没有北京的黎巴嫩餐厅好，我心里也平衡了一点。
柠檬薄荷饮
9
AMADA 土耳其中东料理
广州的清真西餐基本都是土耳其人开的，这家Amanda也是，位于小北附近，小北是个穆斯林聚居地，有一条巷子里全是穆斯林小店，餐饮主要是西北人开的。
百味汤
这家店我广州的伙伴都没来过，所以我就带她们来打卡了，进店之后注意到这里的服务员戴着头巾，是个无酒餐厅，广州的外国清真餐厅大多都不卖酒。
牧羊人沙拉
玫瑰红茶
女士们爱喝玫瑰红茶，我看到菜单上有摩洛哥的特色塔吉锅，就下单了，广州以前也有摩洛哥餐厅，不过疫情期间也倒闭了。
鸡肉茄子塔吉锅
餐厅的烤肉和饭菜都很好吃，比MADO的正餐要好，附近就是MADO，我们吃完饭之后，又溜达到MADO吃冰淇淋。
混合烤肉拼盘
奶酪里脊披萨
吃完甜品我们去逛了逛小北，这一路沿途都是清真小店，就跟到了西宁东关似的。
小北这条街作为广州棚户区，据说也要拆迁改造了，以后在一线城市很难再见到这么有烟火气息的街区，北京已经没有了。
在伙伴的带领下，找到一家做刨冰酸奶的饮品店，买了两杯刨冰酸奶，这个味道和乌鲁木齐大巴扎卖的一模一样，原味的非常酸，可以加糖，据说高峰时段买刨冰的人要排队。
广州清真团建就告一段落，接下来我的行程安排到了广东肇庆，肇庆有两座清真寺、一家本地清真餐厅和一座颇具规模的回民古墓群，将在下一篇文章做详细介绍。
—— Bye,Travel ——
我是叶哈雅，
*明亚资深销售经理*
*明亚名人堂金牌会员*
*全球寿险百万圆桌会员MDRT*
*国际品质奖IQA金奖*
*兼《旅游》杂志特邀撰稿人*
往期回顾：
广州清真旅行地图
和撒拉族亲戚们一起过古尔邦节
四川绵阳清真之旅——李白故里的江油礼拜寺
重庆清真之旅（二）——巴蜀最大的礼拜寺已经启用
四川松潘九寨沟清真之旅——茶马古道上的蜀中回回
嘎德忍耶太师祖的归真之地——鹿龄寺
湖南常德清真之旅——在桃花源寻找维吾尔人的第二故乡
西双版纳清真之旅——说傣语穿傣服的回傣村寨
桂林清真之旅——白崇禧老家探秘
西藏清真美食地图
青海清真之旅
临夏甘南清真之旅——经商办教两不误的西道堂
河南省济源市清真之旅——你身边有袁姓回族吗？
摘要：这篇文章围绕穆斯林旅行、清真寺见闻、清真美食和地方伊斯兰文化展开，适合关注穆斯林旅行攻略、清真餐饮和中国清真寺信息的读者阅读。
广州清真之旅——粤式早茶哪家强？
2019年写过广州清真旅行地图，主要将广州的所有清真寺介绍了一遍，美食部分偏少，因为那时我是一个人来，2022年再访广州，一是为了犒劳我在广州的这支素未谋面的支队，我管理着一支成员分布在全国的保险经纪团队，广州是我团仅次于北京的第二大支队所在城市，其次也是为了打卡广州众多特色清真餐馆，我一个人去广州时吃不了多少菜，但带着团队下馆子，想吃的大餐都能点一份，不会浪费。
1
新疆大厦·巴扎美食
提到去广州喝早茶，很多人都给我推荐回民饭店，但让我来选，我更喜欢吃新疆大厦的早茶，新疆大厦做粤式早茶时间虽然不长，但在菜品种类和环境服务上，都要比回民饭店做得好。
这里早茶的品类既有传统粤菜，还有一些创新，尤其是和新疆食材的结合，对于北方游客来说更容易接受，毕竟很多地道的本地风味小吃，外地人不一定能吃得惯。
早茶其实原本就是早上来喝茶的意思，只不过喝茶的同时要搭配茶点，茶点越来越丰富逐渐发展成早茶的灵魂。
落座后按照规矩，服务员会先问喝什么茶，红茶、绿茶、花茶、普洱等自选，如果觉得自己带的茶包更好也欢迎，之后会给一个茶点菜单，自己在上面打钩。
喝早茶的第一道工序是洗茶具，右上角的盆不是用来装垃圾，而是用来洗餐具，虽然茶具都是洗过的，但广州人习惯再用热水烫一遍，我入乡随俗，也会学着烫一遍茶具，虽然我并不在意餐具是否干净。
虫草花清远滑鸡粥
北京的早餐，我特指牛街的早餐，天天都是豆浆、油饼、羊杂、豆泡汤，火烧夹油饼，对于我这样每天坚持跑健身房的人来说就不够友好，我又喜欢每餐换花样，所以三餐对我来说最头大的就是早餐，想吃营养均衡的早点只能自己做。
金酱蒜香蒸凤爪
在广州吃早茶，如果是一个人吃，按照餐厅的菜量来算，一次大约可以吃三种，每天不重样能持续半个月左右，到半个月之后，再循环往复，让人每天都有早起的动力。
清远鸡肉包
粤式早茶又以清淡为主，不含辣味，适合小朋友和肠胃不适的人。
黑椒烧汁牛仔骨
早茶从7点开始供应到中午11点半，工作日来的话，基本只能看到老广在喝茶，老广有钱又有闲，按照广州朋友的说法，他们对穿着打扮非常不在意，穿个破背心，脚踩凉拖就能出门，但是在吃上非常讲究，他们认为吃进肚子里的东西才实在，这体现出了广州人务实的特点。
鲜虾鸡粒烧麦皇
我这些年的口味偏好也逐渐在变化，对量大、重口味的食物不是很有食欲，更注重健康饮食，喜欢清淡、量小一点的精致食物，对粤式早茶的喜爱与日俱增，可惜北京暂时还吃不到。
香芒椰汁糕
去年在宁夏吴忠吃过一回吴忠早茶，也觉得这是个非常有前景的创新早餐方式，北京即将开业的牧贺兰餐厅就打算将吴忠早茶引入北京，希望能够在京扎根发展起来。
生煎咖喱牛肉包
如果是第一次吃粤式早茶，我认为叉烧包必点，生煎包必点，还有肠粉、虾饺、蒸凤爪都是最能代表粤菜的美味，能不能吃得惯另说，但应该尝一尝。
泰式冰皮雪榴莲
广式的小甜点也应该尝一尝，做法精致，外形漂亮，一份三个，暗示着你最好带两个朋友来。
天鹅榴莲酥
这个天鹅榴莲酥是新上的，我上回来的时候还是普通形状的金牌榴莲酥，这回在外形上用了心。
香煎马蹄糕
这次广州之旅我连续吃了三天早茶，其中新疆大厦两次，回民饭店一次，新疆大厦的体验要比我上次来广州还好，还在这里碰见了沙甸老乡，才知道沙甸人度假最喜欢去的城市就是广州还有三亚。
牛腩汤旦面
粤式的汤面和肠粉，鲜中带点甜，很多女生喜欢吃，我没有特别喜欢，面食我最喜欢西北风格的那种咸鲜口，但既然来广州，体验一口还是可以的。
金栗香菇鸡肉肠粉
酸奶糕和蛋挞由于用了新疆的奶制品，算是一种创新的融合菜，青菜在粤菜里有重要的地位，广州人吃饭一定要有青菜，这里的青菜指的就是绿叶的蔬菜，像瓜类、根茎类都不算做青菜。
新疆香滑酸奶糕
新疆牛奶葡挞
白灼宁夏菜心
广州人特别重视食补，不仅要求食材新鲜，还要注重营养全面，海陆空的活物皆可入菜，且在早茶中都可以品尝到，早茶可以吃到午餐时间，中午休息一下，下午继续吃下午茶，晚上天黑之后，气温凉爽，还有宵夜文化，一天的时间都可以花在吃上。
原汁笋尖虾饺皇
杨枝甘露
马拉沙爹金钱肚
靓柴鱼花生粥
养生芝麻糕
东南亚鲜虾红米肠粉
2
回民饭店
回民饭店是广州国营老字号，经营了半个多世纪，来吃饭的多是附近的老广，我问过广州本地朋友对回民饭店的菜品质是认可的，这里有早茶也有下午茶和正餐服务，工作日来吃早茶有折扣。
餐厅内部挂有九点前接待回族同胞的字样，不过我9点前来的时候见到的多是附近居民，无分民族，餐厅环境有浓浓的国营味道，服务态度尚可。茶具就没有新疆大厦那么讲究了，只有一个茶杯，一个茶壶，环境也更嘈杂，因为空间小。
羊肉叉烧包
但对于广式茶点来说，回民饭店做法更正宗，比如这个羊肉叉烧包，就是广州独一份，叉烧就是用叉子烧肉，再用做包子的手法包起来，就叫叉烧包，叉烧包上部蒸好之后会自然开裂，我每次来都要吃，离开回民饭店很难吃到这么正宗好吃的叉烧包。
鸡汁小笼包
小笼包也是我喜欢的早餐之一，早上胃口没有完全打开的时候就想吃一些精致的面点，如果是大包子可能就不会太有食欲吃完。
薏召牛肚粥
早餐能喝到各种营养粥是我在北京不敢奢求的，但不得不吐槽一下回民饭店的粥，尝起来不像是早上现熬的，像是半成品加热的，因为新鲜熬制的粥口感会更粘稠，这点不如新疆大厦。
椰香糯米糍
点心的味道还不错，就是外观朴素，没有新疆大厦做得精致，不适合拍照发朋友圈。很多朋友跟我反馈回民饭店服务态度不好，我虽没有体会到，但从细节体验上，就餐舒适度还是新疆大厦略胜一筹。
咖喱牛肉肠粉
沙律明虾角
我今天吃的点心三拼盘口感略咸，以前吃的没有这么咸。
点心三式拼盘
3
马小火·手工拉面
我吃这家店纯属意外，当时我正和朋友在咖啡馆叙旧，朋友觉得咖啡馆里的冷气太足，就坐到了外面，结果广州突然刮起了狂风暴雨，我们为了避雨，碰巧一转弯就看到这家小店，进来之后随便点了点吃的，感觉意外好吃。
朋友吃了碗拉面，我要了一份新疆米粉，米粉给的料很足，味道可以，而且店面环境干净明亮，虽然面积不大，但就餐体验很舒适，这是个连锁店，广州目前就三家分店。
4
ANTALYA·土耳其餐厅
安塔利亚餐厅猎德分店是我们团建选择的第一家餐厅，这家餐厅的二楼是中亚风格内饰，要脱鞋，坐在毯子上，这种环境以前在北京的鲁米的秘密可以体验，可惜鲁米的秘密已经关门了，目前得知在乌鲁木齐新开了一家鲁米的秘密，希望他们能生存下去。
中东菜系，红茶和甜点Baklava不能少，还有我最爱的土耳其咖啡，不管白天还是黑夜，只要吃土耳其菜我都要喝一杯。
土耳其咖啡特点除了汤汁浓郁，混有咖啡颗粒之外，咖啡杯也是一个亮点，一定不能用透明的玻璃杯装，必须要用很精美的瓷杯才地道。
鹰嘴豆泥
这家餐厅整体感觉和鲁米的秘密无二，价位也差不多，人均消费在200元左右，菜品口味上有些本土化，做得比较清淡，更合中国人口味。
鸡腿配阿拉伯米饭
空心气球面包
鸡肉牛肉混合烤肉拼盘
芝士皮德饼
羊肉饼配酸奶
最后这道冰淇淋我得说两句，不如北京的酷贝，酷贝的冰淇淋来自MADO，这是一家土耳其品牌冰淇淋店专供，原料是山羊奶，下面我会特别介绍一下广州的MADO冰淇淋店。
冰淇淋
5
MADO·土耳其冰淇淋咖啡店
MADO可是鼎鼎大名，我早有耳闻，在北京吃过MADO的冰淇淋我一直在回味那浓郁的奶香味，这次来之前就打听好了这家店，在广州也有两家分店，我们吃了两回MADO，因为我团广州支队大多数是女生，她们爱吃，我必须安排。
冰淇淋店不仅甜食种类繁多，还有正餐服务，是土耳其料理，但正餐的品质不如冰淇淋，建议只在他家吃冰淇淋。
进店可以先点冰淇淋，这二十多款冰淇淋可以任意组合搭配，可以要一个四层装，搭配四种口味，这样最划算。
冰淇淋上还能撒各种甜品，我最喜欢吃原味的手工冰淇淋，口感最丝滑，奶香味十足，其他调味冰淇淋都没有原味的好吃。
姑娘们爱吃覆盆子味，覆盆子就是树莓，红色酸酸甜甜，鲁迅文章里提到过。
广州的土耳其餐厅客人都是以洋人为主，他们喜欢在咖啡馆闲聊抽水烟。
苏坦之船
如果你看到菜单上五颜六色的冰淇淋不知道如何选择，我建议就要手工冰淇淋，原味款，最好吃，不要添加其他辅料。
手工冰淇淋
土耳其咖啡做得如此精致，还会配上一束小花做装饰，所以说我一进到这家店就感到心情愉悦，再加上吃甜品也会使人心情舒畅，真心希望能开到北京，在北京冬天也依然有很多人爱吃冰淇淋。
牧羊人沙拉
正餐就显得很一般了，味道没有专门做正餐的土耳其餐厅好吃，所以还是下午茶或者宵夜来这里吃冰淇淋和甜品更合适。
墨西哥烤肉卷饼
土耳其馅饼
6
香兰印尼
此次广州之行最值得推荐的是这家印尼餐厅，自从北京的东南亚清真馆全军覆没之后，我就再也没有在家门口吃到过正经南洋风味菜，最近的一次吃印尼菜还是疫情之前在印尼吃，但我在印尼都没有吃到这么好吃的印尼菜。
首先值得推荐的理由是他家上了米其林必比登榜单，这是米其林大众餐厅的榜单，价格亲民，人均消费不过百，能在广州这座美食之城上榜，还是有一定的说服力。
他们家的特色我觉得都是特色，基本上每一道菜都好吃，包括饮品，不知道老板和大厨是怎么把食客的味蕾拿捏得如此精准。
鲜青柠檬香茅苏打水和香兰软心椰汁糕
这家店也是我到广州之前，很多朋友极力推荐的，我的口味和大众的口味基本保持一致，所以来之前就有所期待，但还是亲口品尝之后才觉得果然名不虚传。
巴厘岛脏脏鸭
这家店菜品虽然多，但菜量都不大，非常适合我这种想尝新又不想浪费的人，而且这家店不卖酒，所以吃着心理也踏实，据店员讲，老板是印尼华侨。
黑肉果牛肉汤饭
由于我有在印尼的旅行经历，传统的印尼菜是不太讲究外观的，但这家店显然在广州做了本土化，每道菜品都很注意色彩搭配，所以拍照片出来的效果也好看。
红毛丹牛肉炒饭
香兰印尼在广州也有两家店，两家店口味一致，正餐时间要排队等位。
海鲜烩黄姜饭
石栗蒜蓉酱烤鸡
香茅黄姜炸土鸡
咖椰牛油果烤吐司
小吃拼盘
7
沙巴餐厅
看名字就知道是东南亚风格的餐厅，其实这里还有中东料理，我们选择这家店是因为朋友和我曾经一同到过沙巴旅游，留下了很多美好的回忆，这次相聚广州，涛声依旧。
进店之后，店里正在播放古兰诵读，餐厅无酒，令我没想到的是这家店食客黑人居多，自从我2015年第一次来广州，礼主麻见识到8成以上的多斯提都是黑人，到今天，广州的黑人数量少了大半，主麻日更是难见黑人踪影。
冬阴功汤
菜谱最前面是泰国菜系，然后是中餐和西餐，我选了冬阴功汤，他们居然用小火锅来装。
菠萝炒饭
菠萝炒饭在马来西亚旅游的时候很喜欢吃，这家店的味道一般般，可能是环境不对，所以吃起来感觉也不对，有时候品美食需要有相应的心境才行。
柠檬罗非鱼
我选的都是我们在泰国马来西亚旅行时吃过的菜，快三年没出国了，怀念一下曾经浪迹天涯的时光。
8
AL MANARA黎巴嫩餐厅
广州原有两家黎巴嫩餐厅，另外一家我去了才发现关门了，这家店是个路边商铺，没有大堂，门口摆了几张桌子，条件简单。
鹰嘴豆泥配阿拉伯薄饼
店里一位东北口音的大姐，会说流利的阿拉伯语，烤肉的是黎巴嫩阿拉伯人。
falafel鸡肉卷
这家黎巴嫩餐厅虽然不如北京的alameen环境好，但味道还算正宗，价格实惠，整体评价没有北京的黎巴嫩餐厅好，我心里也平衡了一点。
柠檬薄荷饮
9
AMADA 土耳其中东料理
广州的清真西餐基本都是土耳其人开的，这家Amanda也是，位于小北附近，小北是个穆斯林聚居地，有一条巷子里全是穆斯林小店，餐饮主要是西北人开的。
百味汤
这家店我广州的伙伴都没来过，所以我就带她们来打卡了，进店之后注意到这里的服务员戴着头巾，是个无酒餐厅，广州的外国清真餐厅大多都不卖酒。
牧羊人沙拉
玫瑰红茶
女士们爱喝玫瑰红茶，我看到菜单上有摩洛哥的特色塔吉锅，就下单了，广州以前也有摩洛哥餐厅，不过疫情期间也倒闭了。
鸡肉茄子塔吉锅
餐厅的烤肉和饭菜都很好吃，比MADO的正餐要好，附近就是MADO，我们吃完饭之后，又溜达到MADO吃冰淇淋。
混合烤肉拼盘
奶酪里脊披萨
吃完甜品我们去逛了逛小北，这一路沿途都是清真小店，就跟到了西宁东关似的。
小北这条街作为广州棚户区，据说也要拆迁改造了，以后在一线城市很难再见到这么有烟火气息的街区，北京已经没有了。
在伙伴的带领下，找到一家做刨冰酸奶的饮品店，买了两杯刨冰酸奶，这个味道和乌鲁木齐大巴扎卖的一模一样，原味的非常酸，可以加糖，据说高峰时段买刨冰的人要排队。
广州清真团建就告一段落，接下来我的行程安排到了广东肇庆，肇庆有两座清真寺、一家本地清真餐厅和一座颇具规模的回民古墓群，将在下一篇文章做详细介绍。
—— Bye,Travel ——
我是叶哈雅，
*明亚资深销售经理*
*明亚名人堂金牌会员*
*全球寿险百万圆桌会员MDRT*
*国际品质奖IQA金奖*
*兼《旅游》杂志特邀撰稿人*
往期回顾：
广州清真旅行地图
和撒拉族亲戚们一起过古尔邦节
四川绵阳清真之旅——李白故里的江油礼拜寺
重庆清真之旅（二）——巴蜀最大的礼拜寺已经启用
四川松潘九寨沟清真之旅——茶马古道上的蜀中回回
嘎德忍耶太师祖的归真之地——鹿龄寺
湖南常德清真之旅——在桃花源寻找维吾尔人的第二故乡
西双版纳清真之旅——说傣语穿傣服的回傣村寨
桂林清真之旅——白崇禧老家探秘
西藏清真美食地图
青海清真之旅
临夏甘南清真之旅——经商办教两不误的西道堂
河南省济源市清真之旅——你身边有袁姓回族吗？
2025广州清真美食地图
文章 • wdck98kj 发表了文章 • 0 个评论 • 18 次浏览 • 5 天前
网络转帖
摘要：这篇文章围绕广州清真美食地图、清真餐厅推荐和穆斯林友好就餐信息展开，适合正在搜索广州清真餐厅、清真美食攻略、穆斯林旅行餐饮指南的读者参考。
2025广州清真美食地图
广州我也去了不少于五次，这次又借着出差的机会，公款吃喝了几处优质餐厅，而且我这次隐约感觉，广州的清真多样性已经接近北京了，更值得一提的是广州的清真餐厅大都不卖酒，这在北京简直是凤毛麟角，同为超一线城市，我觉得广州能做到这一点大概和清真餐厅彼此之间形成的默契有关，在清真餐厅扎堆的小北站和上步站两个地方，我见到的餐厅大都不卖酒，但是离开这一区域的餐厅就有卖酒的，这和西安一样，回坊一带的清真餐厅不卖酒，但是离开坊上去别处开店就有卖酒的，这种默契目前看在北京不太可能形成，北京的清真餐饮大都是独狼式的存在，互相之间很难达成这样的默契。
本期介绍的餐厅列表如下：
1、亚洲国际大酒店·亚洲蜂采新疆餐厅
2、伊尚宫广式早茶
3、巴格达美食餐厅
4、伊云牛道美式烤肉
5、新疆大厦广式早茶
6、回民饭店
7、马小火手工拉面·烤肉
8、ANTALYA·土耳其餐厅
9、MADO·土耳其冰淇淋店
10、香兰印尼餐厅
11、沙巴餐厅
12、AL MANARA 黎巴嫩餐厅
13、ARMADA 阿美达中东料理
1、亚洲国际大酒店·亚洲蜂采新疆餐厅
来之前听说广州亚洲国际大酒店有清真餐厅，于是我就特意在这住了一晚，这是个老五星酒店，位于小北，酒店设施比较老旧了，相比我前一晚住的文华东方，落差有点大，但是这个酒店位置景观绝佳，酒店的45层是旋转自助餐厅，早餐就是在这里，酒店专门有一个清真区。
入住这家酒店的大都是外国人，主要是阿拉伯人居多，所以酒店的一层还有一家阿拉伯餐厅。
在酒店的九层开了一家新疆餐厅，叫亚洲蜂采，别看是开在五星级酒店楼上，但价格还比较亲民，人均消费在100元左右。
亚洲蜂采是宁夏人开的，所以餐厅既有宁夏西北菜，也有新疆菜。
椒麻鸡和手抓肉我替你们鉴定过了，味道都不错，椒麻鸡偏辣一点。
他们家的手抓饭做得也很攒劲，用料讲究，该有的都有，得到了我朋友的好评。
2、伊尚宫广式早茶
伊尚宫是广州第三家清真早茶店，也在小北，距离亚洲国际大酒店仅400米，我在这吃了两顿，基本把菜谱吃了一遍，这个店跟新疆大厦比，虽然没有新疆大厦的精致，但是也有自己的风格，在服务方面又比回民饭店好，总体来说性价比高。
早茶时间是7:00-15:00 10点前结账能打7.8折，12点前结账能打8.8折。白天只卖早茶，到了晚餐时间就变成了韩式烤肉和火锅。
这家店会有服务员帮忙烫碗，省去了我自己动手的麻烦，其实如果不烫碗，我也无所谓，但烫碗是广州人的习惯。
在这些所有我吃过的茶点里，除了他家的鸡肉叉烧包我不喜欢，我觉得不如回民饭店的羊肉叉烧包好吃，其他的菜品都很可口，他家的茶点也是现点现做的，不是预制菜。
服务员小姐姐戴头巾，热情周到，餐厅无酒。
3、巴格达美食餐厅
小北的外国餐厅数量堪比北京三里屯，这家是伊拉克美食，我还在附近发现了安曼餐厅、几内亚餐厅、利比里亚餐厅等在北京没有的菜系。
巴格达餐厅在四楼，楼下就是安曼餐厅。
朋友约我来这家店吃饭，是因为她的意中人是个伊拉克哥哥，人现在就在巴格达。
餐前每人送一碗扁豆汤，对消化有帮助。
我们要了一份烤鲳鱼和一份烤羊腿饭，尤其是这个烤羊腿饭，真的很好吃，羊肉烤的软嫩多汁，米饭也是用的长粒米，颗粒分明不黏腻。
4、伊云牛道美式烤肉
这是广州的兄弟带我来的，他说很少能在国内见到清真的美式烤肉，特叫我过来尝一尝，我上次吃清真美式烤肉是在迪拜，那顿饭吃得确实很过瘾。
这个店开在上步，这一带是云南回民扎堆的地方，云南人很少北上，他们更喜欢来广州和三亚，这个店就不卖酒。
朋友推荐我尝一尝慢烤安格斯牛排和烤羊排，味道很香，安格斯慢牛烟熏味重，羊排无膻味，且软嫩。这个店虽然无酒，但是生意火爆，高峰期就餐需要排队，吃烤肉最好提前预约，就怕临时来了吃不到。
就连他们家的新疆格瓦斯口感都很不错，无酒精发酵饮品，搭配烤肉绝佳。这个店也不贵，人均消费在100元左右。
接下来拍了拍上步附近的餐厅，以云南风味为主，也有昭通小肉串。
5、新疆大厦广式早茶
提到去广州喝早茶，很多人都给我推荐回民饭店，但让我来选，我更喜欢吃新疆大厦的早茶，新疆大厦做粤式早茶时间虽然不长，但在菜品种类和环境服务上，都要比回民饭店做得好。
这里早茶的品类既有传统粤菜，还有一些创新，尤其是和新疆食材的结合，对于北方游客来说更容易接受，毕竟很多地道的本地风味小吃，外地人不一定能吃得惯。
早茶其实原本就是早上来喝茶的意思，只不过喝茶的同时要搭配茶点，茶点越来越丰富逐渐发展成早茶的灵魂。
落座后按照规矩，服务员会先问喝什么茶，红茶、绿茶、花茶、普洱等自选，如果觉得自己带的茶包更好也欢迎，之后会给一个茶点菜单，自己在上面打钩。
喝早茶的第一道工序是洗茶具，右上角的盆不是用来装垃圾，而是用来洗餐具，虽然茶具都是洗过的，但广州人习惯再用热水烫一遍，我入乡随俗，也会学着烫一遍茶具，虽然我并不在意餐具是否干净。
虫草花清远滑鸡粥
北京的早餐，我特指牛街的早餐，天天都是豆浆、油饼、羊杂、豆泡汤，火烧夹油饼，对于我这样每天坚持跑健身房的人来说就不够友好，我又喜欢每餐换花样，所以三餐对我来说最头大的就是早餐，想吃营养均衡的早点只能自己做。
金酱蒜香蒸凤爪
在广州吃早茶，如果是一个人吃，按照餐厅的菜量来算，一次大约可以吃三种，每天不重样能持续半个月左右，到半个月之后，再循环往复，让人每天都有早起的动力。
清远鸡肉包
粤式早茶又以清淡为主，不含辣味，适合小朋友和肠胃不适的人。
黑椒烧汁牛仔骨
早茶从7点开始供应到中午11点半，工作日来的话，基本只能看到老广在喝茶，老广有钱又有闲，按照广州朋友的说法，他们对穿着打扮非常不在意，穿个破背心，脚踩凉拖就能出门，但是在吃上非常讲究，他们认为吃进肚子里的东西才实在，这体现出了广州人务实的特点。
鲜虾鸡粒烧麦皇
我这些年的口味偏好也逐渐在变化，对量大、重口味的食物不是很有食欲，更注重健康饮食，喜欢清淡、量小一点的精致食物，对粤式早茶的喜爱与日俱增，可惜北京暂时还吃不到。
香芒椰汁糕
以前在宁夏吴忠吃过一回吴忠早茶，也觉得这是个非常有前景的创新早餐方式。
生煎咖喱牛肉包
如果是第一次吃粤式早茶，我认为叉烧包必点，生煎包必点，还有肠粉、虾饺、蒸凤爪都是最能代表粤菜的美味，能不能吃得惯另说，但应该尝一尝。
泰式冰皮雪榴莲
广式的小甜点也应该尝一尝，做法精致，外形漂亮，一份三个，暗示着你最好带两个朋友来。
天鹅榴莲酥
这个天鹅榴莲酥是新上的，我上回来的时候还是普通形状的金牌榴莲酥，这回在外形上用了心。
香煎马蹄糕
牛腩汤旦面
粤式的汤面和肠粉，鲜中带点甜，很多女生喜欢吃，我没有特别喜欢，面食我最喜欢西北风格的那种咸鲜口，但既然来广州，体验一口还是可以的。
金栗香菇鸡肉肠粉
酸奶糕和蛋挞由于用了新疆的奶制品，算是一种创新的融合菜，青菜在粤菜里有重要的地位，广州人吃饭一定要有青菜，这里的青菜指的就是绿叶的蔬菜，像瓜类、根茎类都不算做青菜。
新疆香滑酸奶糕
新疆牛奶葡挞
白灼宁夏菜心
广州人特别重视食补，不仅要求食材新鲜，还要注重营养全面，海陆空的活物皆可入菜，且在早茶中都可以品尝到，早茶可以吃到午餐时间，中午休息一下，下午继续吃下午茶，晚上天黑之后，气温凉爽，还有宵夜文化，一天的时间都可以花在吃上。
原汁笋尖虾饺皇
杨枝甘露
马拉沙爹金钱肚
靓柴鱼花生粥
养生芝麻糕
东南亚鲜虾红米肠粉
6、回民饭店
回民饭店是广州国营老字号，经营了半个多世纪，来吃饭的多是附近的老广，我问过广州本地朋友对回民饭店的菜品质是认可的，这里有早茶也有下午茶和正餐服务，工作日来吃早茶有折扣。
餐厅内部挂有九点前接待回族同胞的字样，不过我9点前来的时候见到的多是附近居民，无分民族，餐厅环境有浓浓的国营味道，服务态度尚可。茶具就没有新疆大厦那么讲究了，只有一个茶杯，一个茶壶，环境也更嘈杂，因为空间小。
羊肉叉烧包
但对于广式茶点来说，回民饭店做法更正宗，比如这个羊肉叉烧包，就是广州独一份，叉烧就是用叉子烧肉，再用做包子的手法包起来，就叫叉烧包，叉烧包上部蒸好之后会自然开裂，我每次来都要吃，离开回民饭店很难吃到这么正宗好吃的叉烧包。
鸡汁小笼包
小笼包也是我喜欢的早餐之一，早上胃口没有完全打开的时候就想吃一些精致的面点，如果是大包子可能就不会太有食欲吃完。
薏召牛肚粥
早餐能喝到各种营养粥是我在北京不敢奢求的，但不得不吐槽一下回民饭店的粥，尝起来不像是早上现熬的，像是半成品加热的，因为新鲜熬制的粥口感会更粘稠，这点不如新疆大厦。
椰香糯米糍
点心的味道还不错，就是外观朴素，没有新疆大厦做得精致，不适合拍照发朋友圈。很多朋友跟我反馈回民饭店服务态度不好，我虽没有体会到，但从细节体验上，就餐舒适度还是新疆大厦略胜一筹。
咖喱牛肉肠粉
沙律明虾角
我今天吃的点心三拼盘口感略咸，以前吃的没有这么咸。
点心三式拼盘
7、马小火·手工拉面烤肉
我吃这家店纯属意外，当时我正和朋友在咖啡馆叙旧，朋友觉得咖啡馆里的冷气太足，就坐到了外面，结果广州突然刮起了狂风暴雨，我们为了避雨，碰巧一转弯就看到这家小店，进来之后随便点了点吃的，感觉意外好吃。
朋友吃了碗拉面，我要了一份新疆米粉，米粉给的料很足，味道可以，而且店面环境干净明亮，虽然面积不大，但就餐体验很舒适，这是个连锁店，广州目前就三家分店。
8、ANTALYA·土耳其餐厅
安塔利亚餐厅猎德分店是我们团建选择的第一家餐厅，这家餐厅的二楼是中亚风格内饰，要脱鞋，坐在毯子上，这种环境以前在北京的鲁米的秘密可以体验，可惜鲁米的秘密已经关门了，不过在乌鲁木齐新开了一家鲁米的秘密，我前年去打卡了，环境更攒劲。
中东菜系，红茶和甜点Baklava不能少，还有我最爱的土耳其咖啡，不管白天还是黑夜，只要吃土耳其菜我都要喝一杯。
土耳其咖啡特点除了汤汁浓郁，混有咖啡颗粒之外，咖啡杯也是一个亮点，一定不能用透明的玻璃杯装，必须要用很精美的瓷杯才地道。
鹰嘴豆泥
这家餐厅整体感觉和鲁米的秘密无二，价位也差不多，人均消费在200元左右，菜品口味上有些本土化，做得比较清淡，更合中国人口味。
鸡腿配阿拉伯米饭
空心气球面包
鸡肉牛肉混合烤肉拼盘
芝士皮德饼
羊肉饼配酸奶
最后这道冰淇淋我得说两句，不如MADO，这是一家土耳其品牌冰淇淋店专供，原料是山羊奶，下面我会特别介绍一下广州的MADO冰淇淋店。
冰淇淋
9、MADO·土耳其冰淇淋咖啡店
MADO可是鼎鼎大名，我早有耳闻，在北京吃过MADO的冰淇淋我一直在回味那浓郁的奶香味，这次来之前就打听好了这家店，在广州也有两家分店，我们吃了两回MADO，因为我团广州支队大多数是女生，她们爱吃，我必须安排。
冰淇淋店不仅甜食种类繁多，还有正餐服务，是土耳其料理，但正餐的品质不如冰淇淋，建议只在他家吃冰淇淋。
进店可以先点冰淇淋，这二十多款冰淇淋可以任意组合搭配，可以要一个四层装，搭配四种口味，这样最划算。
冰淇淋上还能撒各种甜品，我最喜欢吃原味的手工冰淇淋，口感最丝滑，奶香味十足，其他调味冰淇淋都没有原味的好吃。
姑娘们爱吃覆盆子味，覆盆子就是树莓，红色酸酸甜甜，鲁迅文章里提到过。
广州的土耳其餐厅客人都是以洋人为主，他们喜欢在咖啡馆闲聊抽水烟。
苏坦之船
如果你看到菜单上五颜六色的冰淇淋不知道如何选择，我建议就要手工冰淇淋，原味款，最好吃，不要添加其他辅料。
手工冰淇淋
土耳其咖啡做得如此精致，还会配上一束小花做装饰，所以说我一进到这家店就感到心情愉悦，再加上吃甜品也会使人心情舒畅，真心希望能开到北京，在北京冬天也依然有很多人爱吃冰淇淋。
牧羊人沙拉
正餐就显得很一般了，味道没有专门做正餐的土耳其餐厅好吃，所以还是下午茶或者宵夜来这里吃冰淇淋和甜品更合适。
墨西哥烤肉卷饼
土耳其馅饼
10、香兰印尼餐厅
自从北京的东南亚清真馆全军覆没之后，我就再也没有在家门口吃到过正经南洋风味菜，最近的一次吃印尼菜还是在吉隆坡，但我在印尼都没有吃到这么好吃的印尼菜。
首先值得推荐的理由是他家上了米其林必比登榜单，这是米其林大众餐厅的榜单，价格亲民，人均消费不过百，能在广州这座美食之城上榜，还是有一定的说服力。
他们家的特色我觉得都是特色，基本上每一道菜都好吃，包括饮品，不知道老板和大厨是怎么把食客的味蕾拿捏得如此精准。
鲜青柠檬香茅苏打水和香兰软心椰汁糕
这家店也是我到广州之前，很多朋友极力推荐的，我的口味和大众的口味基本保持一致，所以来之前就有所期待，但还是亲口品尝之后才觉得果然名不虚传。
巴厘岛脏脏鸭
这家店菜品虽然多，但菜量都不大，非常适合我这种想尝新又不想浪费的人，而且这家店不卖酒，所以吃着心理也踏实，据店员讲，老板是印尼华侨。
黑肉果牛肉汤饭
由于我有在印尼的旅行经历，传统的印尼菜是不太讲究外观的，但这家店显然在广州做了本土化，每道菜品都很注意色彩搭配，所以拍照片出来的效果也好看。
红毛丹牛肉炒饭
香兰印尼在广州现在仅剩一家店，正餐时间要排队等位。
海鲜烩黄姜饭
石栗蒜蓉酱烤鸡
香茅黄姜炸土鸡
咖椰牛油果烤吐司
小吃拼盘
11、沙巴餐厅
看名字就知道是东南亚风格的餐厅，其实这里还有中东料理，我们选择这家店是因为朋友和我曾经一同到过沙巴旅游，留下了很多美好的回忆，这次相聚广州，涛声依旧。
进店之后，店里正在播放古兰诵读，餐厅无酒，令我没想到的是这家店食客黑人居多，自从我2015年第一次来广州，礼主麻见识到8成以上的多斯提都是黑人，到今天，广州的黑人数量少了大半，主麻日更是难见黑人踪影。
冬阴功汤
菜谱最前面是泰国菜系，然后是中餐和西餐，我选了冬阴功汤，他们居然用小火锅来装。
菠萝炒饭
菠萝炒饭在马来西亚旅游的时候很喜欢吃，这家店的味道一般般，可能是环境不对，所以吃起来感觉也不对，有时候品美食需要有相应的心境才行。
柠檬罗非鱼
我选的都是我们在泰国马来西亚旅行时吃过的菜，怀念一下曾经浪迹天涯的时光。
12、AL MANARA黎巴嫩餐厅
广州原有两家黎巴嫩餐厅，另外一家我去了才发现关门了，这家店是个路边商铺，没有大堂，门口摆了几张桌子，条件简单。
鹰嘴豆泥配阿拉伯薄饼
店里一位东北口音的大姐，会说流利的阿拉伯语，烤肉的是黎巴嫩阿拉伯人。
falafel鸡肉卷
这家黎巴嫩餐厅虽然不如北京的alameen环境好，但味道还算正宗，价格实惠，整体评价没有北京的黎巴嫩餐厅好，我心里也平衡了一点。
柠檬薄荷饮
13、ARMADA 中东料理
广州的清真西餐基本都是土耳其人开的，这家Armanda也是，位于小北附近。
百味汤
这家店我广州的伙伴都没来过，所以我就带她们来打卡了，进店之后注意到这里的服务员戴着头巾，是个无酒餐厅。
牧羊人沙拉
玫瑰红茶
女士们爱喝玫瑰红茶，我看到菜单上有摩洛哥的特色塔吉锅，就下单了，广州以前也有摩洛哥餐厅，不过疫情期间也倒闭了。
鸡肉茄子塔吉锅
餐厅的烤肉和饭菜都很好吃，比MADO的正餐要好。
混合烤肉拼盘
奶酪里脊披萨
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——作者·叶哈雅 ——
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摘要：这篇文章围绕广州清真美食地图、清真餐厅推荐和穆斯林友好就餐信息展开，适合正在搜索广州清真餐厅、清真美食攻略、穆斯林旅行餐饮指南的读者参考。
2025广州清真美食地图
广州我也去了不少于五次，这次又借着出差的机会，公款吃喝了几处优质餐厅，而且我这次隐约感觉，广州的清真多样性已经接近北京了，更值得一提的是广州的清真餐厅大都不卖酒，这在北京简直是凤毛麟角，同为超一线城市，我觉得广州能做到这一点大概和清真餐厅彼此之间形成的默契有关，在清真餐厅扎堆的小北站和上步站两个地方，我见到的餐厅大都不卖酒，但是离开这一区域的餐厅就有卖酒的，这和西安一样，回坊一带的清真餐厅不卖酒，但是离开坊上去别处开店就有卖酒的，这种默契目前看在北京不太可能形成，北京的清真餐饮大都是独狼式的存在，互相之间很难达成这样的默契。
本期介绍的餐厅列表如下：
1、亚洲国际大酒店·亚洲蜂采新疆餐厅
2、伊尚宫广式早茶
3、巴格达美食餐厅
4、伊云牛道美式烤肉
5、新疆大厦广式早茶
6、回民饭店
7、马小火手工拉面·烤肉
8、ANTALYA·土耳其餐厅
9、MADO·土耳其冰淇淋店
10、香兰印尼餐厅
11、沙巴餐厅
12、AL MANARA 黎巴嫩餐厅
13、ARMADA 阿美达中东料理
1、亚洲国际大酒店·亚洲蜂采新疆餐厅
来之前听说广州亚洲国际大酒店有清真餐厅，于是我就特意在这住了一晚，这是个老五星酒店，位于小北，酒店设施比较老旧了，相比我前一晚住的文华东方，落差有点大，但是这个酒店位置景观绝佳，酒店的45层是旋转自助餐厅，早餐就是在这里，酒店专门有一个清真区。
入住这家酒店的大都是外国人，主要是阿拉伯人居多，所以酒店的一层还有一家阿拉伯餐厅。
在酒店的九层开了一家新疆餐厅，叫亚洲蜂采，别看是开在五星级酒店楼上，但价格还比较亲民，人均消费在100元左右。
亚洲蜂采是宁夏人开的，所以餐厅既有宁夏西北菜，也有新疆菜。
椒麻鸡和手抓肉我替你们鉴定过了，味道都不错，椒麻鸡偏辣一点。
他们家的手抓饭做得也很攒劲，用料讲究，该有的都有，得到了我朋友的好评。
2、伊尚宫广式早茶
伊尚宫是广州第三家清真早茶店，也在小北，距离亚洲国际大酒店仅400米，我在这吃了两顿，基本把菜谱吃了一遍，这个店跟新疆大厦比，虽然没有新疆大厦的精致，但是也有自己的风格，在服务方面又比回民饭店好，总体来说性价比高。
早茶时间是7:00-15:00 10点前结账能打7.8折，12点前结账能打8.8折。白天只卖早茶，到了晚餐时间就变成了韩式烤肉和火锅。
这家店会有服务员帮忙烫碗，省去了我自己动手的麻烦，其实如果不烫碗，我也无所谓，但烫碗是广州人的习惯。
在这些所有我吃过的茶点里，除了他家的鸡肉叉烧包我不喜欢，我觉得不如回民饭店的羊肉叉烧包好吃，其他的菜品都很可口，他家的茶点也是现点现做的，不是预制菜。
服务员小姐姐戴头巾，热情周到，餐厅无酒。
3、巴格达美食餐厅
小北的外国餐厅数量堪比北京三里屯，这家是伊拉克美食，我还在附近发现了安曼餐厅、几内亚餐厅、利比里亚餐厅等在北京没有的菜系。
巴格达餐厅在四楼，楼下就是安曼餐厅。
朋友约我来这家店吃饭，是因为她的意中人是个伊拉克哥哥，人现在就在巴格达。
餐前每人送一碗扁豆汤，对消化有帮助。
我们要了一份烤鲳鱼和一份烤羊腿饭，尤其是这个烤羊腿饭，真的很好吃，羊肉烤的软嫩多汁，米饭也是用的长粒米，颗粒分明不黏腻。
4、伊云牛道美式烤肉
这是广州的兄弟带我来的，他说很少能在国内见到清真的美式烤肉，特叫我过来尝一尝，我上次吃清真美式烤肉是在迪拜，那顿饭吃得确实很过瘾。
这个店开在上步，这一带是云南回民扎堆的地方，云南人很少北上，他们更喜欢来广州和三亚，这个店就不卖酒。
朋友推荐我尝一尝慢烤安格斯牛排和烤羊排，味道很香，安格斯慢牛烟熏味重，羊排无膻味，且软嫩。这个店虽然无酒，但是生意火爆，高峰期就餐需要排队，吃烤肉最好提前预约，就怕临时来了吃不到。
就连他们家的新疆格瓦斯口感都很不错，无酒精发酵饮品，搭配烤肉绝佳。这个店也不贵，人均消费在100元左右。
接下来拍了拍上步附近的餐厅，以云南风味为主，也有昭通小肉串。
5、新疆大厦广式早茶
提到去广州喝早茶，很多人都给我推荐回民饭店，但让我来选，我更喜欢吃新疆大厦的早茶，新疆大厦做粤式早茶时间虽然不长，但在菜品种类和环境服务上，都要比回民饭店做得好。
这里早茶的品类既有传统粤菜，还有一些创新，尤其是和新疆食材的结合，对于北方游客来说更容易接受，毕竟很多地道的本地风味小吃，外地人不一定能吃得惯。
早茶其实原本就是早上来喝茶的意思，只不过喝茶的同时要搭配茶点，茶点越来越丰富逐渐发展成早茶的灵魂。
落座后按照规矩，服务员会先问喝什么茶，红茶、绿茶、花茶、普洱等自选，如果觉得自己带的茶包更好也欢迎，之后会给一个茶点菜单，自己在上面打钩。
喝早茶的第一道工序是洗茶具，右上角的盆不是用来装垃圾，而是用来洗餐具，虽然茶具都是洗过的，但广州人习惯再用热水烫一遍，我入乡随俗，也会学着烫一遍茶具，虽然我并不在意餐具是否干净。
虫草花清远滑鸡粥
北京的早餐，我特指牛街的早餐，天天都是豆浆、油饼、羊杂、豆泡汤，火烧夹油饼，对于我这样每天坚持跑健身房的人来说就不够友好，我又喜欢每餐换花样，所以三餐对我来说最头大的就是早餐，想吃营养均衡的早点只能自己做。
金酱蒜香蒸凤爪
在广州吃早茶，如果是一个人吃，按照餐厅的菜量来算，一次大约可以吃三种，每天不重样能持续半个月左右，到半个月之后，再循环往复，让人每天都有早起的动力。
清远鸡肉包
粤式早茶又以清淡为主，不含辣味，适合小朋友和肠胃不适的人。
黑椒烧汁牛仔骨
早茶从7点开始供应到中午11点半，工作日来的话，基本只能看到老广在喝茶，老广有钱又有闲，按照广州朋友的说法，他们对穿着打扮非常不在意，穿个破背心，脚踩凉拖就能出门，但是在吃上非常讲究，他们认为吃进肚子里的东西才实在，这体现出了广州人务实的特点。
鲜虾鸡粒烧麦皇
我这些年的口味偏好也逐渐在变化，对量大、重口味的食物不是很有食欲，更注重健康饮食，喜欢清淡、量小一点的精致食物，对粤式早茶的喜爱与日俱增，可惜北京暂时还吃不到。
香芒椰汁糕
以前在宁夏吴忠吃过一回吴忠早茶，也觉得这是个非常有前景的创新早餐方式。
生煎咖喱牛肉包
如果是第一次吃粤式早茶，我认为叉烧包必点，生煎包必点，还有肠粉、虾饺、蒸凤爪都是最能代表粤菜的美味，能不能吃得惯另说，但应该尝一尝。
泰式冰皮雪榴莲
广式的小甜点也应该尝一尝，做法精致，外形漂亮，一份三个，暗示着你最好带两个朋友来。
天鹅榴莲酥
这个天鹅榴莲酥是新上的，我上回来的时候还是普通形状的金牌榴莲酥，这回在外形上用了心。
香煎马蹄糕
牛腩汤旦面
粤式的汤面和肠粉，鲜中带点甜，很多女生喜欢吃，我没有特别喜欢，面食我最喜欢西北风格的那种咸鲜口，但既然来广州，体验一口还是可以的。
金栗香菇鸡肉肠粉
酸奶糕和蛋挞由于用了新疆的奶制品，算是一种创新的融合菜，青菜在粤菜里有重要的地位，广州人吃饭一定要有青菜，这里的青菜指的就是绿叶的蔬菜，像瓜类、根茎类都不算做青菜。
新疆香滑酸奶糕
新疆牛奶葡挞
白灼宁夏菜心
广州人特别重视食补，不仅要求食材新鲜，还要注重营养全面，海陆空的活物皆可入菜，且在早茶中都可以品尝到，早茶可以吃到午餐时间，中午休息一下，下午继续吃下午茶，晚上天黑之后，气温凉爽，还有宵夜文化，一天的时间都可以花在吃上。
原汁笋尖虾饺皇
杨枝甘露
马拉沙爹金钱肚
靓柴鱼花生粥
养生芝麻糕
东南亚鲜虾红米肠粉
6、回民饭店
回民饭店是广州国营老字号，经营了半个多世纪，来吃饭的多是附近的老广，我问过广州本地朋友对回民饭店的菜品质是认可的，这里有早茶也有下午茶和正餐服务，工作日来吃早茶有折扣。
餐厅内部挂有九点前接待回族同胞的字样，不过我9点前来的时候见到的多是附近居民，无分民族，餐厅环境有浓浓的国营味道，服务态度尚可。茶具就没有新疆大厦那么讲究了，只有一个茶杯，一个茶壶，环境也更嘈杂，因为空间小。
羊肉叉烧包
但对于广式茶点来说，回民饭店做法更正宗，比如这个羊肉叉烧包，就是广州独一份，叉烧就是用叉子烧肉，再用做包子的手法包起来，就叫叉烧包，叉烧包上部蒸好之后会自然开裂，我每次来都要吃，离开回民饭店很难吃到这么正宗好吃的叉烧包。
鸡汁小笼包
小笼包也是我喜欢的早餐之一，早上胃口没有完全打开的时候就想吃一些精致的面点，如果是大包子可能就不会太有食欲吃完。
薏召牛肚粥
早餐能喝到各种营养粥是我在北京不敢奢求的，但不得不吐槽一下回民饭店的粥，尝起来不像是早上现熬的，像是半成品加热的，因为新鲜熬制的粥口感会更粘稠，这点不如新疆大厦。
椰香糯米糍
点心的味道还不错，就是外观朴素，没有新疆大厦做得精致，不适合拍照发朋友圈。很多朋友跟我反馈回民饭店服务态度不好，我虽没有体会到，但从细节体验上，就餐舒适度还是新疆大厦略胜一筹。
咖喱牛肉肠粉
沙律明虾角
我今天吃的点心三拼盘口感略咸，以前吃的没有这么咸。
点心三式拼盘
7、马小火·手工拉面烤肉
我吃这家店纯属意外，当时我正和朋友在咖啡馆叙旧，朋友觉得咖啡馆里的冷气太足，就坐到了外面，结果广州突然刮起了狂风暴雨，我们为了避雨，碰巧一转弯就看到这家小店，进来之后随便点了点吃的，感觉意外好吃。
朋友吃了碗拉面，我要了一份新疆米粉，米粉给的料很足，味道可以，而且店面环境干净明亮，虽然面积不大，但就餐体验很舒适，这是个连锁店，广州目前就三家分店。
8、ANTALYA·土耳其餐厅
安塔利亚餐厅猎德分店是我们团建选择的第一家餐厅，这家餐厅的二楼是中亚风格内饰，要脱鞋，坐在毯子上，这种环境以前在北京的鲁米的秘密可以体验，可惜鲁米的秘密已经关门了，不过在乌鲁木齐新开了一家鲁米的秘密，我前年去打卡了，环境更攒劲。
中东菜系，红茶和甜点Baklava不能少，还有我最爱的土耳其咖啡，不管白天还是黑夜，只要吃土耳其菜我都要喝一杯。
土耳其咖啡特点除了汤汁浓郁，混有咖啡颗粒之外，咖啡杯也是一个亮点，一定不能用透明的玻璃杯装，必须要用很精美的瓷杯才地道。
鹰嘴豆泥
这家餐厅整体感觉和鲁米的秘密无二，价位也差不多，人均消费在200元左右，菜品口味上有些本土化，做得比较清淡，更合中国人口味。
鸡腿配阿拉伯米饭
空心气球面包
鸡肉牛肉混合烤肉拼盘
芝士皮德饼
羊肉饼配酸奶
最后这道冰淇淋我得说两句，不如MADO，这是一家土耳其品牌冰淇淋店专供，原料是山羊奶，下面我会特别介绍一下广州的MADO冰淇淋店。
冰淇淋
9、MADO·土耳其冰淇淋咖啡店
MADO可是鼎鼎大名，我早有耳闻，在北京吃过MADO的冰淇淋我一直在回味那浓郁的奶香味，这次来之前就打听好了这家店，在广州也有两家分店，我们吃了两回MADO，因为我团广州支队大多数是女生，她们爱吃，我必须安排。
冰淇淋店不仅甜食种类繁多，还有正餐服务，是土耳其料理，但正餐的品质不如冰淇淋，建议只在他家吃冰淇淋。
进店可以先点冰淇淋，这二十多款冰淇淋可以任意组合搭配，可以要一个四层装，搭配四种口味，这样最划算。
冰淇淋上还能撒各种甜品，我最喜欢吃原味的手工冰淇淋，口感最丝滑，奶香味十足，其他调味冰淇淋都没有原味的好吃。
姑娘们爱吃覆盆子味，覆盆子就是树莓，红色酸酸甜甜，鲁迅文章里提到过。
广州的土耳其餐厅客人都是以洋人为主，他们喜欢在咖啡馆闲聊抽水烟。
苏坦之船
如果你看到菜单上五颜六色的冰淇淋不知道如何选择，我建议就要手工冰淇淋，原味款，最好吃，不要添加其他辅料。
手工冰淇淋
土耳其咖啡做得如此精致，还会配上一束小花做装饰，所以说我一进到这家店就感到心情愉悦，再加上吃甜品也会使人心情舒畅，真心希望能开到北京，在北京冬天也依然有很多人爱吃冰淇淋。
牧羊人沙拉
正餐就显得很一般了，味道没有专门做正餐的土耳其餐厅好吃，所以还是下午茶或者宵夜来这里吃冰淇淋和甜品更合适。
墨西哥烤肉卷饼
土耳其馅饼
10、香兰印尼餐厅
自从北京的东南亚清真馆全军覆没之后，我就再也没有在家门口吃到过正经南洋风味菜，最近的一次吃印尼菜还是在吉隆坡，但我在印尼都没有吃到这么好吃的印尼菜。
首先值得推荐的理由是他家上了米其林必比登榜单，这是米其林大众餐厅的榜单，价格亲民，人均消费不过百，能在广州这座美食之城上榜，还是有一定的说服力。
他们家的特色我觉得都是特色，基本上每一道菜都好吃，包括饮品，不知道老板和大厨是怎么把食客的味蕾拿捏得如此精准。
鲜青柠檬香茅苏打水和香兰软心椰汁糕
这家店也是我到广州之前，很多朋友极力推荐的，我的口味和大众的口味基本保持一致，所以来之前就有所期待，但还是亲口品尝之后才觉得果然名不虚传。
巴厘岛脏脏鸭
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香兰印尼在广州现在仅剩一家店，正餐时间要排队等位。
海鲜烩黄姜饭
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小吃拼盘
11、沙巴餐厅
看名字就知道是东南亚风格的餐厅，其实这里还有中东料理，我们选择这家店是因为朋友和我曾经一同到过沙巴旅游，留下了很多美好的回忆，这次相聚广州，涛声依旧。
进店之后，店里正在播放古兰诵读，餐厅无酒，令我没想到的是这家店食客黑人居多，自从我2015年第一次来广州，礼主麻见识到8成以上的多斯提都是黑人，到今天，广州的黑人数量少了大半，主麻日更是难见黑人踪影。
冬阴功汤
菜谱最前面是泰国菜系，然后是中餐和西餐，我选了冬阴功汤，他们居然用小火锅来装。
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12、AL MANARA黎巴嫩餐厅
广州原有两家黎巴嫩餐厅，另外一家我去了才发现关门了，这家店是个路边商铺，没有大堂，门口摆了几张桌子，条件简单。
鹰嘴豆泥配阿拉伯薄饼
店里一位东北口音的大姐，会说流利的阿拉伯语，烤肉的是黎巴嫩阿拉伯人。
falafel鸡肉卷
这家黎巴嫩餐厅虽然不如北京的alameen环境好，但味道还算正宗，价格实惠，整体评价没有北京的黎巴嫩餐厅好，我心里也平衡了一点。
柠檬薄荷饮
13、ARMADA 中东料理
广州的清真西餐基本都是土耳其人开的，这家Armanda也是，位于小北附近。
百味汤
这家店我广州的伙伴都没来过，所以我就带她们来打卡了，进店之后注意到这里的服务员戴着头巾，是个无酒餐厅。
牧羊人沙拉
玫瑰红茶
女士们爱喝玫瑰红茶，我看到菜单上有摩洛哥的特色塔吉锅，就下单了，广州以前也有摩洛哥餐厅，不过疫情期间也倒闭了。
鸡肉茄子塔吉锅
餐厅的烤肉和饭菜都很好吃，比MADO的正餐要好。
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南疆清真之旅——叶尔羌汗国王陵与吐尔迪阿吉庄园
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加拿大蒙特利尔清真寺与清真美食地图
再见温哥华——五彩斑斓的心灵之旅
牛津、剑桥与伦敦的伊斯兰元素
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网络转帖
摘要：这篇文章围绕广州清真美食地图、清真餐厅推荐和穆斯林友好就餐信息展开，适合正在搜索广州清真餐厅、清真美食攻略、穆斯林旅行餐饮指南的读者参考。
2025广州清真美食地图
广州我也去了不少于五次，这次又借着出差的机会，公款吃喝了几处优质餐厅，而且我这次隐约感觉，广州的清真多样性已经接近北京了，更值得一提的是广州的清真餐厅大都不卖酒，这在北京简直是凤毛麟角，同为超一线城市，我觉得广州能做到这一点大概和清真餐厅彼此之间形成的默契有关，在清真餐厅扎堆的小北站和上步站两个地方，我见到的餐厅大都不卖酒，但是离开这一区域的餐厅就有卖酒的，这和西安一样，回坊一带的清真餐厅不卖酒，但是离开坊上去别处开店就有卖酒的，这种默契目前看在北京不太可能形成，北京的清真餐饮大都是独狼式的存在，互相之间很难达成这样的默契。
本期介绍的餐厅列表如下：
1、亚洲国际大酒店·亚洲蜂采新疆餐厅
2、伊尚宫广式早茶
3、巴格达美食餐厅
4、伊云牛道美式烤肉
5、新疆大厦广式早茶
6、回民饭店
7、马小火手工拉面·烤肉
8、ANTALYA·土耳其餐厅
9、MADO·土耳其冰淇淋店
10、香兰印尼餐厅
11、沙巴餐厅
12、AL MANARA 黎巴嫩餐厅
13、ARMADA 阿美达中东料理
1、亚洲国际大酒店·亚洲蜂采新疆餐厅
来之前听说广州亚洲国际大酒店有清真餐厅，于是我就特意在这住了一晚，这是个老五星酒店，位于小北，酒店设施比较老旧了，相比我前一晚住的文华东方，落差有点大，但是这个酒店位置景观绝佳，酒店的45层是旋转自助餐厅，早餐就是在这里，酒店专门有一个清真区。
入住这家酒店的大都是外国人，主要是阿拉伯人居多，所以酒店的一层还有一家阿拉伯餐厅。
在酒店的九层开了一家新疆餐厅，叫亚洲蜂采，别看是开在五星级酒店楼上，但价格还比较亲民，人均消费在100元左右。
亚洲蜂采是宁夏人开的，所以餐厅既有宁夏西北菜，也有新疆菜。
椒麻鸡和手抓肉我替你们鉴定过了，味道都不错，椒麻鸡偏辣一点。
他们家的手抓饭做得也很攒劲，用料讲究，该有的都有，得到了我朋友的好评。
2、伊尚宫广式早茶
伊尚宫是广州第三家清真早茶店，也在小北，距离亚洲国际大酒店仅400米，我在这吃了两顿，基本把菜谱吃了一遍，这个店跟新疆大厦比，虽然没有新疆大厦的精致，但是也有自己的风格，在服务方面又比回民饭店好，总体来说性价比高。
早茶时间是7:00-15:00 10点前结账能打7.8折，12点前结账能打8.8折。白天只卖早茶，到了晚餐时间就变成了韩式烤肉和火锅。
这家店会有服务员帮忙烫碗，省去了我自己动手的麻烦，其实如果不烫碗，我也无所谓，但烫碗是广州人的习惯。
在这些所有我吃过的茶点里，除了他家的鸡肉叉烧包我不喜欢，我觉得不如回民饭店的羊肉叉烧包好吃，其他的菜品都很可口，他家的茶点也是现点现做的，不是预制菜。
服务员小姐姐戴头巾，热情周到，餐厅无酒。
3、巴格达美食餐厅
小北的外国餐厅数量堪比北京三里屯，这家是伊拉克美食，我还在附近发现了安曼餐厅、几内亚餐厅、利比里亚餐厅等在北京没有的菜系。
巴格达餐厅在四楼，楼下就是安曼餐厅。
朋友约我来这家店吃饭，是因为她的意中人是个伊拉克哥哥，人现在就在巴格达。
餐前每人送一碗扁豆汤，对消化有帮助。
我们要了一份烤鲳鱼和一份烤羊腿饭，尤其是这个烤羊腿饭，真的很好吃，羊肉烤的软嫩多汁，米饭也是用的长粒米，颗粒分明不黏腻。
4、伊云牛道美式烤肉
这是广州的兄弟带我来的，他说很少能在国内见到清真的美式烤肉，特叫我过来尝一尝，我上次吃清真美式烤肉是在迪拜，那顿饭吃得确实很过瘾。
这个店开在上步，这一带是云南回民扎堆的地方，云南人很少北上，他们更喜欢来广州和三亚，这个店就不卖酒。
朋友推荐我尝一尝慢烤安格斯牛排和烤羊排，味道很香，安格斯慢牛烟熏味重，羊排无膻味，且软嫩。这个店虽然无酒，但是生意火爆，高峰期就餐需要排队，吃烤肉最好提前预约，就怕临时来了吃不到。
就连他们家的新疆格瓦斯口感都很不错，无酒精发酵饮品，搭配烤肉绝佳。这个店也不贵，人均消费在100元左右。
接下来拍了拍上步附近的餐厅，以云南风味为主，也有昭通小肉串。
5、新疆大厦广式早茶
提到去广州喝早茶，很多人都给我推荐回民饭店，但让我来选，我更喜欢吃新疆大厦的早茶，新疆大厦做粤式早茶时间虽然不长，但在菜品种类和环境服务上，都要比回民饭店做得好。
这里早茶的品类既有传统粤菜，还有一些创新，尤其是和新疆食材的结合，对于北方游客来说更容易接受，毕竟很多地道的本地风味小吃，外地人不一定能吃得惯。
早茶其实原本就是早上来喝茶的意思，只不过喝茶的同时要搭配茶点，茶点越来越丰富逐渐发展成早茶的灵魂。
落座后按照规矩，服务员会先问喝什么茶，红茶、绿茶、花茶、普洱等自选，如果觉得自己带的茶包更好也欢迎，之后会给一个茶点菜单，自己在上面打钩。
喝早茶的第一道工序是洗茶具，右上角的盆不是用来装垃圾，而是用来洗餐具，虽然茶具都是洗过的，但广州人习惯再用热水烫一遍，我入乡随俗，也会学着烫一遍茶具，虽然我并不在意餐具是否干净。
虫草花清远滑鸡粥
北京的早餐，我特指牛街的早餐，天天都是豆浆、油饼、羊杂、豆泡汤，火烧夹油饼，对于我这样每天坚持跑健身房的人来说就不够友好，我又喜欢每餐换花样，所以三餐对我来说最头大的就是早餐，想吃营养均衡的早点只能自己做。
金酱蒜香蒸凤爪
在广州吃早茶，如果是一个人吃，按照餐厅的菜量来算，一次大约可以吃三种，每天不重样能持续半个月左右，到半个月之后，再循环往复，让人每天都有早起的动力。
清远鸡肉包
粤式早茶又以清淡为主，不含辣味，适合小朋友和肠胃不适的人。
黑椒烧汁牛仔骨
早茶从7点开始供应到中午11点半，工作日来的话，基本只能看到老广在喝茶，老广有钱又有闲，按照广州朋友的说法，他们对穿着打扮非常不在意，穿个破背心，脚踩凉拖就能出门，但是在吃上非常讲究，他们认为吃进肚子里的东西才实在，这体现出了广州人务实的特点。
鲜虾鸡粒烧麦皇
我这些年的口味偏好也逐渐在变化，对量大、重口味的食物不是很有食欲，更注重健康饮食，喜欢清淡、量小一点的精致食物，对粤式早茶的喜爱与日俱增，可惜北京暂时还吃不到。
香芒椰汁糕
以前在宁夏吴忠吃过一回吴忠早茶，也觉得这是个非常有前景的创新早餐方式。
生煎咖喱牛肉包
如果是第一次吃粤式早茶，我认为叉烧包必点，生煎包必点，还有肠粉、虾饺、蒸凤爪都是最能代表粤菜的美味，能不能吃得惯另说，但应该尝一尝。
泰式冰皮雪榴莲
广式的小甜点也应该尝一尝，做法精致，外形漂亮，一份三个，暗示着你最好带两个朋友来。
天鹅榴莲酥
这个天鹅榴莲酥是新上的，我上回来的时候还是普通形状的金牌榴莲酥，这回在外形上用了心。
香煎马蹄糕
牛腩汤旦面
粤式的汤面和肠粉，鲜中带点甜，很多女生喜欢吃，我没有特别喜欢，面食我最喜欢西北风格的那种咸鲜口，但既然来广州，体验一口还是可以的。
金栗香菇鸡肉肠粉
酸奶糕和蛋挞由于用了新疆的奶制品，算是一种创新的融合菜，青菜在粤菜里有重要的地位，广州人吃饭一定要有青菜，这里的青菜指的就是绿叶的蔬菜，像瓜类、根茎类都不算做青菜。
新疆香滑酸奶糕
新疆牛奶葡挞
白灼宁夏菜心
广州人特别重视食补，不仅要求食材新鲜，还要注重营养全面，海陆空的活物皆可入菜，且在早茶中都可以品尝到，早茶可以吃到午餐时间，中午休息一下，下午继续吃下午茶，晚上天黑之后，气温凉爽，还有宵夜文化，一天的时间都可以花在吃上。
原汁笋尖虾饺皇
杨枝甘露
马拉沙爹金钱肚
靓柴鱼花生粥
养生芝麻糕
东南亚鲜虾红米肠粉
6、回民饭店
回民饭店是广州国营老字号，经营了半个多世纪，来吃饭的多是附近的老广，我问过广州本地朋友对回民饭店的菜品质是认可的，这里有早茶也有下午茶和正餐服务，工作日来吃早茶有折扣。
餐厅内部挂有九点前接待回族同胞的字样，不过我9点前来的时候见到的多是附近居民，无分民族，餐厅环境有浓浓的国营味道，服务态度尚可。茶具就没有新疆大厦那么讲究了，只有一个茶杯，一个茶壶，环境也更嘈杂，因为空间小。
羊肉叉烧包
但对于广式茶点来说，回民饭店做法更正宗，比如这个羊肉叉烧包，就是广州独一份，叉烧就是用叉子烧肉，再用做包子的手法包起来，就叫叉烧包，叉烧包上部蒸好之后会自然开裂，我每次来都要吃，离开回民饭店很难吃到这么正宗好吃的叉烧包。
鸡汁小笼包
小笼包也是我喜欢的早餐之一，早上胃口没有完全打开的时候就想吃一些精致的面点，如果是大包子可能就不会太有食欲吃完。
薏召牛肚粥
早餐能喝到各种营养粥是我在北京不敢奢求的，但不得不吐槽一下回民饭店的粥，尝起来不像是早上现熬的，像是半成品加热的，因为新鲜熬制的粥口感会更粘稠，这点不如新疆大厦。
椰香糯米糍
点心的味道还不错，就是外观朴素，没有新疆大厦做得精致，不适合拍照发朋友圈。很多朋友跟我反馈回民饭店服务态度不好，我虽没有体会到，但从细节体验上，就餐舒适度还是新疆大厦略胜一筹。
咖喱牛肉肠粉
沙律明虾角
我今天吃的点心三拼盘口感略咸，以前吃的没有这么咸。
点心三式拼盘
7、马小火·手工拉面烤肉
我吃这家店纯属意外，当时我正和朋友在咖啡馆叙旧，朋友觉得咖啡馆里的冷气太足，就坐到了外面，结果广州突然刮起了狂风暴雨，我们为了避雨，碰巧一转弯就看到这家小店，进来之后随便点了点吃的，感觉意外好吃。
朋友吃了碗拉面，我要了一份新疆米粉，米粉给的料很足，味道可以，而且店面环境干净明亮，虽然面积不大，但就餐体验很舒适，这是个连锁店，广州目前就三家分店。
8、ANTALYA·土耳其餐厅
安塔利亚餐厅猎德分店是我们团建选择的第一家餐厅，这家餐厅的二楼是中亚风格内饰，要脱鞋，坐在毯子上，这种环境以前在北京的鲁米的秘密可以体验，可惜鲁米的秘密已经关门了，不过在乌鲁木齐新开了一家鲁米的秘密，我前年去打卡了，环境更攒劲。
中东菜系，红茶和甜点Baklava不能少，还有我最爱的土耳其咖啡，不管白天还是黑夜，只要吃土耳其菜我都要喝一杯。
土耳其咖啡特点除了汤汁浓郁，混有咖啡颗粒之外，咖啡杯也是一个亮点，一定不能用透明的玻璃杯装，必须要用很精美的瓷杯才地道。
鹰嘴豆泥
这家餐厅整体感觉和鲁米的秘密无二，价位也差不多，人均消费在200元左右，菜品口味上有些本土化，做得比较清淡，更合中国人口味。
鸡腿配阿拉伯米饭
空心气球面包
鸡肉牛肉混合烤肉拼盘
芝士皮德饼
羊肉饼配酸奶
最后这道冰淇淋我得说两句，不如MADO，这是一家土耳其品牌冰淇淋店专供，原料是山羊奶，下面我会特别介绍一下广州的MADO冰淇淋店。
冰淇淋
9、MADO·土耳其冰淇淋咖啡店
MADO可是鼎鼎大名，我早有耳闻，在北京吃过MADO的冰淇淋我一直在回味那浓郁的奶香味，这次来之前就打听好了这家店，在广州也有两家分店，我们吃了两回MADO，因为我团广州支队大多数是女生，她们爱吃，我必须安排。
冰淇淋店不仅甜食种类繁多，还有正餐服务，是土耳其料理，但正餐的品质不如冰淇淋，建议只在他家吃冰淇淋。
进店可以先点冰淇淋，这二十多款冰淇淋可以任意组合搭配，可以要一个四层装，搭配四种口味，这样最划算。
冰淇淋上还能撒各种甜品，我最喜欢吃原味的手工冰淇淋，口感最丝滑，奶香味十足，其他调味冰淇淋都没有原味的好吃。
姑娘们爱吃覆盆子味，覆盆子就是树莓，红色酸酸甜甜，鲁迅文章里提到过。
广州的土耳其餐厅客人都是以洋人为主，他们喜欢在咖啡馆闲聊抽水烟。
苏坦之船
如果你看到菜单上五颜六色的冰淇淋不知道如何选择，我建议就要手工冰淇淋，原味款，最好吃，不要添加其他辅料。
手工冰淇淋
土耳其咖啡做得如此精致，还会配上一束小花做装饰，所以说我一进到这家店就感到心情愉悦，再加上吃甜品也会使人心情舒畅，真心希望能开到北京，在北京冬天也依然有很多人爱吃冰淇淋。
牧羊人沙拉
正餐就显得很一般了，味道没有专门做正餐的土耳其餐厅好吃，所以还是下午茶或者宵夜来这里吃冰淇淋和甜品更合适。
墨西哥烤肉卷饼
土耳其馅饼
10、香兰印尼餐厅
自从北京的东南亚清真馆全军覆没之后，我就再也没有在家门口吃到过正经南洋风味菜，最近的一次吃印尼菜还是在吉隆坡，但我在印尼都没有吃到这么好吃的印尼菜。
首先值得推荐的理由是他家上了米其林必比登榜单，这是米其林大众餐厅的榜单，价格亲民，人均消费不过百，能在广州这座美食之城上榜，还是有一定的说服力。
他们家的特色我觉得都是特色，基本上每一道菜都好吃，包括饮品，不知道老板和大厨是怎么把食客的味蕾拿捏得如此精准。
鲜青柠檬香茅苏打水和香兰软心椰汁糕
这家店也是我到广州之前，很多朋友极力推荐的，我的口味和大众的口味基本保持一致，所以来之前就有所期待，但还是亲口品尝之后才觉得果然名不虚传。
巴厘岛脏脏鸭
这家店菜品虽然多，但菜量都不大，非常适合我这种想尝新又不想浪费的人，而且这家店不卖酒，所以吃着心理也踏实，据店员讲，老板是印尼华侨。
黑肉果牛肉汤饭
由于我有在印尼的旅行经历，传统的印尼菜是不太讲究外观的，但这家店显然在广州做了本土化，每道菜品都很注意色彩搭配，所以拍照片出来的效果也好看。
红毛丹牛肉炒饭
香兰印尼在广州现在仅剩一家店，正餐时间要排队等位。
海鲜烩黄姜饭
石栗蒜蓉酱烤鸡
香茅黄姜炸土鸡
咖椰牛油果烤吐司
小吃拼盘
11、沙巴餐厅
看名字就知道是东南亚风格的餐厅，其实这里还有中东料理，我们选择这家店是因为朋友和我曾经一同到过沙巴旅游，留下了很多美好的回忆，这次相聚广州，涛声依旧。
进店之后，店里正在播放古兰诵读，餐厅无酒，令我没想到的是这家店食客黑人居多，自从我2015年第一次来广州，礼主麻见识到8成以上的多斯提都是黑人，到今天，广州的黑人数量少了大半，主麻日更是难见黑人踪影。
冬阴功汤
菜谱最前面是泰国菜系，然后是中餐和西餐，我选了冬阴功汤，他们居然用小火锅来装。
菠萝炒饭
菠萝炒饭在马来西亚旅游的时候很喜欢吃，这家店的味道一般般，可能是环境不对，所以吃起来感觉也不对，有时候品美食需要有相应的心境才行。
柠檬罗非鱼
我选的都是我们在泰国马来西亚旅行时吃过的菜，怀念一下曾经浪迹天涯的时光。
12、AL MANARA黎巴嫩餐厅
广州原有两家黎巴嫩餐厅，另外一家我去了才发现关门了，这家店是个路边商铺，没有大堂，门口摆了几张桌子，条件简单。
鹰嘴豆泥配阿拉伯薄饼
店里一位东北口音的大姐，会说流利的阿拉伯语，烤肉的是黎巴嫩阿拉伯人。
falafel鸡肉卷
这家黎巴嫩餐厅虽然不如北京的alameen环境好，但味道还算正宗，价格实惠，整体评价没有北京的黎巴嫩餐厅好，我心里也平衡了一点。
柠檬薄荷饮
13、ARMADA 中东料理
广州的清真西餐基本都是土耳其人开的，这家Armanda也是，位于小北附近。
百味汤
这家店我广州的伙伴都没来过，所以我就带她们来打卡了，进店之后注意到这里的服务员戴着头巾，是个无酒餐厅。
牧羊人沙拉
玫瑰红茶
女士们爱喝玫瑰红茶，我看到菜单上有摩洛哥的特色塔吉锅，就下单了，广州以前也有摩洛哥餐厅，不过疫情期间也倒闭了。
鸡肉茄子塔吉锅
餐厅的烤肉和饭菜都很好吃，比MADO的正餐要好。
混合烤肉拼盘
奶酪里脊披萨
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广州我也去了不少于五次，这次又借着出差的机会，公款吃喝了几处优质餐厅，而且我这次隐约感觉，广州的清真多样性已经接近北京了，更值得一提的是广州的清真餐厅大都不卖酒，这在北京简直是凤毛麟角，同为超一线城市，我觉得广州能做到这一点大概和清真餐厅彼此之间形成的默契有关，在清真餐厅扎堆的小北站和上步站两个地方，我见到的餐厅大都不卖酒，但是离开这一区域的餐厅就有卖酒的，这和西安一样，回坊一带的清真餐厅不卖酒，但是离开坊上去别处开店就有卖酒的，这种默契目前看在北京不太可能形成，北京的清真餐饮大都是独狼式的存在，互相之间很难达成这样的默契。
本期介绍的餐厅列表如下：
1、亚洲国际大酒店·亚洲蜂采新疆餐厅
2、伊尚宫广式早茶
3、巴格达美食餐厅
4、伊云牛道美式烤肉
5、新疆大厦广式早茶
6、回民饭店
7、马小火手工拉面·烤肉
8、ANTALYA·土耳其餐厅
9、MADO·土耳其冰淇淋店
10、香兰印尼餐厅
11、沙巴餐厅
12、AL MANARA 黎巴嫩餐厅
13、ARMADA 阿美达中东料理
1、亚洲国际大酒店·亚洲蜂采新疆餐厅
来之前听说广州亚洲国际大酒店有清真餐厅，于是我就特意在这住了一晚，这是个老五星酒店，位于小北，酒店设施比较老旧了，相比我前一晚住的文华东方，落差有点大，但是这个酒店位置景观绝佳，酒店的45层是旋转自助餐厅，早餐就是在这里，酒店专门有一个清真区。
入住这家酒店的大都是外国人，主要是阿拉伯人居多，所以酒店的一层还有一家阿拉伯餐厅。
在酒店的九层开了一家新疆餐厅，叫亚洲蜂采，别看是开在五星级酒店楼上，但价格还比较亲民，人均消费在100元左右。
亚洲蜂采是宁夏人开的，所以餐厅既有宁夏西北菜，也有新疆菜。
椒麻鸡和手抓肉我替你们鉴定过了，味道都不错，椒麻鸡偏辣一点。
他们家的手抓饭做得也很攒劲，用料讲究，该有的都有，得到了我朋友的好评。
2、伊尚宫广式早茶
伊尚宫是广州第三家清真早茶店，也在小北，距离亚洲国际大酒店仅400米，我在这吃了两顿，基本把菜谱吃了一遍，这个店跟新疆大厦比，虽然没有新疆大厦的精致，但是也有自己的风格，在服务方面又比回民饭店好，总体来说性价比高。
早茶时间是7:00-15:00 10点前结账能打7.8折，12点前结账能打8.8折。白天只卖早茶，到了晚餐时间就变成了韩式烤肉和火锅。
这家店会有服务员帮忙烫碗，省去了我自己动手的麻烦，其实如果不烫碗，我也无所谓，但烫碗是广州人的习惯。
在这些所有我吃过的茶点里，除了他家的鸡肉叉烧包我不喜欢，我觉得不如回民饭店的羊肉叉烧包好吃，其他的菜品都很可口，他家的茶点也是现点现做的，不是预制菜。
服务员小姐姐戴头巾，热情周到，餐厅无酒。
3、巴格达美食餐厅
小北的外国餐厅数量堪比北京三里屯，这家是伊拉克美食，我还在附近发现了安曼餐厅、几内亚餐厅、利比里亚餐厅等在北京没有的菜系。
巴格达餐厅在四楼，楼下就是安曼餐厅。
朋友约我来这家店吃饭，是因为她的意中人是个伊拉克哥哥，人现在就在巴格达。
餐前每人送一碗扁豆汤，对消化有帮助。
我们要了一份烤鲳鱼和一份烤羊腿饭，尤其是这个烤羊腿饭，真的很好吃，羊肉烤的软嫩多汁，米饭也是用的长粒米，颗粒分明不黏腻。
4、伊云牛道美式烤肉
这是广州的兄弟带我来的，他说很少能在国内见到清真的美式烤肉，特叫我过来尝一尝，我上次吃清真美式烤肉是在迪拜，那顿饭吃得确实很过瘾。
这个店开在上步，这一带是云南回民扎堆的地方，云南人很少北上，他们更喜欢来广州和三亚，这个店就不卖酒。
朋友推荐我尝一尝慢烤安格斯牛排和烤羊排，味道很香，安格斯慢牛烟熏味重，羊排无膻味，且软嫩。这个店虽然无酒，但是生意火爆，高峰期就餐需要排队，吃烤肉最好提前预约，就怕临时来了吃不到。
就连他们家的新疆格瓦斯口感都很不错，无酒精发酵饮品，搭配烤肉绝佳。这个店也不贵，人均消费在100元左右。
接下来拍了拍上步附近的餐厅，以云南风味为主，也有昭通小肉串。
5、新疆大厦广式早茶
提到去广州喝早茶，很多人都给我推荐回民饭店，但让我来选，我更喜欢吃新疆大厦的早茶，新疆大厦做粤式早茶时间虽然不长，但在菜品种类和环境服务上，都要比回民饭店做得好。
这里早茶的品类既有传统粤菜，还有一些创新，尤其是和新疆食材的结合，对于北方游客来说更容易接受，毕竟很多地道的本地风味小吃，外地人不一定能吃得惯。
早茶其实原本就是早上来喝茶的意思，只不过喝茶的同时要搭配茶点，茶点越来越丰富逐渐发展成早茶的灵魂。
落座后按照规矩，服务员会先问喝什么茶，红茶、绿茶、花茶、普洱等自选，如果觉得自己带的茶包更好也欢迎，之后会给一个茶点菜单，自己在上面打钩。
喝早茶的第一道工序是洗茶具，右上角的盆不是用来装垃圾，而是用来洗餐具，虽然茶具都是洗过的，但广州人习惯再用热水烫一遍，我入乡随俗，也会学着烫一遍茶具，虽然我并不在意餐具是否干净。
虫草花清远滑鸡粥
北京的早餐，我特指牛街的早餐，天天都是豆浆、油饼、羊杂、豆泡汤，火烧夹油饼，对于我这样每天坚持跑健身房的人来说就不够友好，我又喜欢每餐换花样，所以三餐对我来说最头大的就是早餐，想吃营养均衡的早点只能自己做。
金酱蒜香蒸凤爪
在广州吃早茶，如果是一个人吃，按照餐厅的菜量来算，一次大约可以吃三种，每天不重样能持续半个月左右，到半个月之后，再循环往复，让人每天都有早起的动力。
清远鸡肉包
粤式早茶又以清淡为主，不含辣味，适合小朋友和肠胃不适的人。
黑椒烧汁牛仔骨
早茶从7点开始供应到中午11点半，工作日来的话，基本只能看到老广在喝茶，老广有钱又有闲，按照广州朋友的说法，他们对穿着打扮非常不在意，穿个破背心，脚踩凉拖就能出门，但是在吃上非常讲究，他们认为吃进肚子里的东西才实在，这体现出了广州人务实的特点。
鲜虾鸡粒烧麦皇
我这些年的口味偏好也逐渐在变化，对量大、重口味的食物不是很有食欲，更注重健康饮食，喜欢清淡、量小一点的精致食物，对粤式早茶的喜爱与日俱增，可惜北京暂时还吃不到。
香芒椰汁糕
以前在宁夏吴忠吃过一回吴忠早茶，也觉得这是个非常有前景的创新早餐方式。
生煎咖喱牛肉包
如果是第一次吃粤式早茶，我认为叉烧包必点，生煎包必点，还有肠粉、虾饺、蒸凤爪都是最能代表粤菜的美味，能不能吃得惯另说，但应该尝一尝。
泰式冰皮雪榴莲
广式的小甜点也应该尝一尝，做法精致，外形漂亮，一份三个，暗示着你最好带两个朋友来。
天鹅榴莲酥
这个天鹅榴莲酥是新上的，我上回来的时候还是普通形状的金牌榴莲酥，这回在外形上用了心。
香煎马蹄糕
牛腩汤旦面
粤式的汤面和肠粉，鲜中带点甜，很多女生喜欢吃，我没有特别喜欢，面食我最喜欢西北风格的那种咸鲜口，但既然来广州，体验一口还是可以的。
金栗香菇鸡肉肠粉
酸奶糕和蛋挞由于用了新疆的奶制品，算是一种创新的融合菜，青菜在粤菜里有重要的地位，广州人吃饭一定要有青菜，这里的青菜指的就是绿叶的蔬菜，像瓜类、根茎类都不算做青菜。
新疆香滑酸奶糕
新疆牛奶葡挞
白灼宁夏菜心
广州人特别重视食补，不仅要求食材新鲜，还要注重营养全面，海陆空的活物皆可入菜，且在早茶中都可以品尝到，早茶可以吃到午餐时间，中午休息一下，下午继续吃下午茶，晚上天黑之后，气温凉爽，还有宵夜文化，一天的时间都可以花在吃上。
原汁笋尖虾饺皇
杨枝甘露
马拉沙爹金钱肚
靓柴鱼花生粥
养生芝麻糕
东南亚鲜虾红米肠粉
6、回民饭店
回民饭店是广州国营老字号，经营了半个多世纪，来吃饭的多是附近的老广，我问过广州本地朋友对回民饭店的菜品质是认可的，这里有早茶也有下午茶和正餐服务，工作日来吃早茶有折扣。
餐厅内部挂有九点前接待回族同胞的字样，不过我9点前来的时候见到的多是附近居民，无分民族，餐厅环境有浓浓的国营味道，服务态度尚可。茶具就没有新疆大厦那么讲究了，只有一个茶杯，一个茶壶，环境也更嘈杂，因为空间小。
羊肉叉烧包
但对于广式茶点来说，回民饭店做法更正宗，比如这个羊肉叉烧包，就是广州独一份，叉烧就是用叉子烧肉，再用做包子的手法包起来，就叫叉烧包，叉烧包上部蒸好之后会自然开裂，我每次来都要吃，离开回民饭店很难吃到这么正宗好吃的叉烧包。
鸡汁小笼包
小笼包也是我喜欢的早餐之一，早上胃口没有完全打开的时候就想吃一些精致的面点，如果是大包子可能就不会太有食欲吃完。
薏召牛肚粥
早餐能喝到各种营养粥是我在北京不敢奢求的，但不得不吐槽一下回民饭店的粥，尝起来不像是早上现熬的，像是半成品加热的，因为新鲜熬制的粥口感会更粘稠，这点不如新疆大厦。
椰香糯米糍
点心的味道还不错，就是外观朴素，没有新疆大厦做得精致，不适合拍照发朋友圈。很多朋友跟我反馈回民饭店服务态度不好，我虽没有体会到，但从细节体验上，就餐舒适度还是新疆大厦略胜一筹。
咖喱牛肉肠粉
沙律明虾角
我今天吃的点心三拼盘口感略咸，以前吃的没有这么咸。
点心三式拼盘
7、马小火·手工拉面烤肉
我吃这家店纯属意外，当时我正和朋友在咖啡馆叙旧，朋友觉得咖啡馆里的冷气太足，就坐到了外面，结果广州突然刮起了狂风暴雨，我们为了避雨，碰巧一转弯就看到这家小店，进来之后随便点了点吃的，感觉意外好吃。
朋友吃了碗拉面，我要了一份新疆米粉，米粉给的料很足，味道可以，而且店面环境干净明亮，虽然面积不大，但就餐体验很舒适，这是个连锁店，广州目前就三家分店。
8、ANTALYA·土耳其餐厅
安塔利亚餐厅猎德分店是我们团建选择的第一家餐厅，这家餐厅的二楼是中亚风格内饰，要脱鞋，坐在毯子上，这种环境以前在北京的鲁米的秘密可以体验，可惜鲁米的秘密已经关门了，不过在乌鲁木齐新开了一家鲁米的秘密，我前年去打卡了，环境更攒劲。
中东菜系，红茶和甜点Baklava不能少，还有我最爱的土耳其咖啡，不管白天还是黑夜，只要吃土耳其菜我都要喝一杯。
土耳其咖啡特点除了汤汁浓郁，混有咖啡颗粒之外，咖啡杯也是一个亮点，一定不能用透明的玻璃杯装，必须要用很精美的瓷杯才地道。
鹰嘴豆泥
这家餐厅整体感觉和鲁米的秘密无二，价位也差不多，人均消费在200元左右，菜品口味上有些本土化，做得比较清淡，更合中国人口味。
鸡腿配阿拉伯米饭
空心气球面包
鸡肉牛肉混合烤肉拼盘
芝士皮德饼
羊肉饼配酸奶
最后这道冰淇淋我得说两句，不如MADO，这是一家土耳其品牌冰淇淋店专供，原料是山羊奶，下面我会特别介绍一下广州的MADO冰淇淋店。
冰淇淋
9、MADO·土耳其冰淇淋咖啡店
MADO可是鼎鼎大名，我早有耳闻，在北京吃过MADO的冰淇淋我一直在回味那浓郁的奶香味，这次来之前就打听好了这家店，在广州也有两家分店，我们吃了两回MADO，因为我团广州支队大多数是女生，她们爱吃，我必须安排。
冰淇淋店不仅甜食种类繁多，还有正餐服务，是土耳其料理，但正餐的品质不如冰淇淋，建议只在他家吃冰淇淋。
进店可以先点冰淇淋，这二十多款冰淇淋可以任意组合搭配，可以要一个四层装，搭配四种口味，这样最划算。
冰淇淋上还能撒各种甜品，我最喜欢吃原味的手工冰淇淋，口感最丝滑，奶香味十足，其他调味冰淇淋都没有原味的好吃。
姑娘们爱吃覆盆子味，覆盆子就是树莓，红色酸酸甜甜，鲁迅文章里提到过。
广州的土耳其餐厅客人都是以洋人为主，他们喜欢在咖啡馆闲聊抽水烟。
苏坦之船
如果你看到菜单上五颜六色的冰淇淋不知道如何选择，我建议就要手工冰淇淋，原味款，最好吃，不要添加其他辅料。
手工冰淇淋
土耳其咖啡做得如此精致，还会配上一束小花做装饰，所以说我一进到这家店就感到心情愉悦，再加上吃甜品也会使人心情舒畅，真心希望能开到北京，在北京冬天也依然有很多人爱吃冰淇淋。
牧羊人沙拉
正餐就显得很一般了，味道没有专门做正餐的土耳其餐厅好吃，所以还是下午茶或者宵夜来这里吃冰淇淋和甜品更合适。
墨西哥烤肉卷饼
土耳其馅饼
10、香兰印尼餐厅
自从北京的东南亚清真馆全军覆没之后，我就再也没有在家门口吃到过正经南洋风味菜，最近的一次吃印尼菜还是在吉隆坡，但我在印尼都没有吃到这么好吃的印尼菜。
首先值得推荐的理由是他家上了米其林必比登榜单，这是米其林大众餐厅的榜单，价格亲民，人均消费不过百，能在广州这座美食之城上榜，还是有一定的说服力。
他们家的特色我觉得都是特色，基本上每一道菜都好吃，包括饮品，不知道老板和大厨是怎么把食客的味蕾拿捏得如此精准。
鲜青柠檬香茅苏打水和香兰软心椰汁糕
这家店也是我到广州之前，很多朋友极力推荐的，我的口味和大众的口味基本保持一致，所以来之前就有所期待，但还是亲口品尝之后才觉得果然名不虚传。
巴厘岛脏脏鸭
这家店菜品虽然多，但菜量都不大，非常适合我这种想尝新又不想浪费的人，而且这家店不卖酒，所以吃着心理也踏实，据店员讲，老板是印尼华侨。
黑肉果牛肉汤饭
由于我有在印尼的旅行经历，传统的印尼菜是不太讲究外观的，但这家店显然在广州做了本土化，每道菜品都很注意色彩搭配，所以拍照片出来的效果也好看。
红毛丹牛肉炒饭
香兰印尼在广州现在仅剩一家店，正餐时间要排队等位。
海鲜烩黄姜饭
石栗蒜蓉酱烤鸡
香茅黄姜炸土鸡
咖椰牛油果烤吐司
小吃拼盘
11、沙巴餐厅
看名字就知道是东南亚风格的餐厅，其实这里还有中东料理，我们选择这家店是因为朋友和我曾经一同到过沙巴旅游，留下了很多美好的回忆，这次相聚广州，涛声依旧。
进店之后，店里正在播放古兰诵读，餐厅无酒，令我没想到的是这家店食客黑人居多，自从我2015年第一次来广州，礼主麻见识到8成以上的多斯提都是黑人，到今天，广州的黑人数量少了大半，主麻日更是难见黑人踪影。
冬阴功汤
菜谱最前面是泰国菜系，然后是中餐和西餐，我选了冬阴功汤，他们居然用小火锅来装。
菠萝炒饭
菠萝炒饭在马来西亚旅游的时候很喜欢吃，这家店的味道一般般，可能是环境不对，所以吃起来感觉也不对，有时候品美食需要有相应的心境才行。
柠檬罗非鱼
我选的都是我们在泰国马来西亚旅行时吃过的菜，怀念一下曾经浪迹天涯的时光。
12、AL MANARA黎巴嫩餐厅
广州原有两家黎巴嫩餐厅，另外一家我去了才发现关门了，这家店是个路边商铺，没有大堂，门口摆了几张桌子，条件简单。
鹰嘴豆泥配阿拉伯薄饼
店里一位东北口音的大姐，会说流利的阿拉伯语，烤肉的是黎巴嫩阿拉伯人。
falafel鸡肉卷
这家黎巴嫩餐厅虽然不如北京的alameen环境好，但味道还算正宗，价格实惠，整体评价没有北京的黎巴嫩餐厅好，我心里也平衡了一点。
柠檬薄荷饮
13、ARMADA 中东料理
广州的清真西餐基本都是土耳其人开的，这家Armanda也是，位于小北附近。
百味汤
这家店我广州的伙伴都没来过，所以我就带她们来打卡了，进店之后注意到这里的服务员戴着头巾，是个无酒餐厅。
牧羊人沙拉
玫瑰红茶
女士们爱喝玫瑰红茶，我看到菜单上有摩洛哥的特色塔吉锅，就下单了，广州以前也有摩洛哥餐厅，不过疫情期间也倒闭了。
鸡肉茄子塔吉锅
餐厅的烤肉和饭菜都很好吃，比MADO的正餐要好。
混合烤肉拼盘
奶酪里脊披萨
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