清真饮食
经训中提到的不清真食物都有哪些？
文章 • wdck98kj 发表了文章 • 0 个评论 • 84 次浏览 • 2026-05-14 09:07
网络转帖
摘要：这篇文章围绕“经训中提到的不清真食物都有哪些？”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
经训中提到的不清真食物都有哪些？
因为在微信群聊的时候，经常被问及某某食物是否清真，为了说话有理有据，每次我都要翻资料截图去解释，被问多了，为了方便，觉得有必要专开一贴，把我知道的有关清真食品的教法分享给朵斯提。
伊斯兰教知识涉及到生活的方方面面，但有关吃的教法只占非常小的一部分，念、礼、斋、课、朝五功里都没有提到“吃”，很多教法书籍甚至都不涉及吃的问题，更多的内容都在讲功修道德，但作为中国人，吃又是头等大事，中国的穆斯林更注重吃也是受大环境影响，所以多了解一些有关食物的教法就显得非常有必要。
首先我想澄清几个问题，在日常生活中，总能听到有人说回民只吃反刍类的动物，有些科普资料也是这么介绍的，但在我的阅读过程中，没有发现古兰经或逊尼派六大圣训，甚至是哪一本有关伊斯兰教法的书籍提到过“反刍”这个概念，我只在《圣经·旧约》中见过这个概念：
【凡蹄分两瓣、反刍的走兽，你们都可以吃……骆驼，因为反刍不分蹄，就与你们不洁净……兔子，因为反刍不分蹄，就与你们不洁净。猪，因为蹄分两瓣，却不反刍，就与你们不洁净。（利未记11：3）】
上一段经文清楚的表明反刍是犹太人饮食禁忌的要求，至于怎么在内地回民中流传甚广，我想跟犹太人曾经来华定居的历史有关，犹太人在中国曾经被称为蓝帽回回，后来有一部分犹太人则融入了回族，现在天津、开封和哈尔滨等地还保存有犹太会堂，所以内地回族有这种认识也不奇怪。类似的内容还有不吃没有鳞的鱼：
【凡是水中有鳍有鳞的，不论是海里的，或河里的，都可以吃。（利未记11：9）】
这也是《圣经·旧约》的内容，可以肯定这也是来自于犹太教徒的饮食禁忌，而伊斯兰教则找不到相关内容。
另一类常见问题是虾蟹一类的海鲜到底能不能吃？马肉能吃吗？我想回答食物是否合法，应该以经训为依据，没有经训依据的时候可以追随有知识有理智的学者，而不能随意将合法的食物断为非法，下面我就用经训来解释哪些食物不可以吃？
△逊尼派六大圣训，文章提到的六大圣训内容均来自于此
猪肉、血液以及非宰杀而死的动物不可吃
“禁止你们吃自死物、血液、猪肉，以及诵非真主之名而宰杀的、勒死的、锤死的、跌死的、觝死的、野兽吃剩的动物，但宰后才死的，仍然可吃；”（古兰经宴席章：3）
未诵真主之名而宰的动物不能吃
伊本·阿拔斯（求真主喜悦他父子俩）说：“若宰牲时忘记了诵念真主尊名，那也无妨。”
你们不要吃那未诵真主之名而宰的，那确是犯罪。（古兰经畜生章：121）
凡为饥荒所迫，而无意犯罪的，虽吃禁物，毫无罪过，因为真主确是至赦的，确是至慈的。（古兰经宴席章：3）
注：以上经训清楚明白的说明，不是清真的肉类，即使是牛羊肉，也不能吃，所以就不要去不清真的餐厅吃牛羊肉了。
对肉的屠宰方式有所怀疑时，念太思敏可以吃
【5507】据阿伊莎（求真主喜悦她）传述，一伙人来对先知（求主福安之）说：“一些人给我们送来肉食，我们不知道宰杀时是否诵了真主尊名。”先知说：“你们对着它诵主尊名，可以去吃。”阿伊莎说：“那些人是刚奉教不久的人。”（布哈里、奈萨仪圣训）
注：前提是你知道提供肉类的人是穆斯林，只是你不确定他是否按照清真方式屠宰肉类。
犹太人、基督徒等有经人屠宰的肉可吃
今天，准许你们吃一切佳美的食物；曾受天经者的食物，对于你们是合法的；你们的食物，对于他们也是合法的。（古兰经宴席章：5）
祖赫里说：“吃阿拉伯基督徒宰的食物无妨。如果你听到他诵非真主之名，就不能吃。若未听到，真主已许可吃他们宰的食物，真主知道他们不归信。”（布哈里圣训）
哈桑和易卜拉欣说：“吃未割包皮者宰的食物无妨。”（布哈里圣训）
可以用有经人的器皿做饭
【5478】据艾布·伊德里斯传述，艾布·塞阿莱拜·胡谢尼（求真主喜悦他）说：“真主的先知啊！我们生活在一伙持经人（指犹太人和基督徒 ）的土地上，我们能否用他们的器皿吃饭？我们居住在一块狩猎的地方，我用弓、未经训练的狗和受过训练的狗狩猎，怎么做才对？”先知说：“你提到的持经人，如果你们发现除了犹太人还有别人时，你们不要用犹太人的器皿吃饭。若找不到别的器皿，就把它洗干净后用它吃饭。你用你的弓猎获的，你已诵了真主尊名时，可以吃；你用受过训练的狗猎获的，你已诵了真主尊名时，可以吃。你以未受过训练的狗猎获的，若赶上了宰它，也可以吃。”（布哈里圣训）
兔子可吃
【5489】据艾奈斯·本·马立克（求主喜悦他）传述，我们路经曼林·达兰时发现一只兔子受惊后跑了，人们急忙去追捕，直到大家都跑累了，我上前将其逮住，把它带到艾布·泰勒哈跟前，他给先知（求主福安之）送去了两只兔腿，先知接受了。（布哈里、提尔米济）
蝗虫可以吃
【1822】伊本·艾比·奥法传述：我们和安拉的使者（求主福安之）参战七次，我们吃蝗虫。【健全的】（提尔米兹）
允许引用无烈度不致醉的果汁
他们问你饮酒和赌博（的律例），你说：“这两件事都包含着大罪，对于世人都有许多利益，而其罪过比利益还大。（古兰经2:219）”
【78】伊本·阿拔斯传述：有人曾为穆圣制作果汁，穆圣连饮三天。第三天晡时若有剩余，或给仆人喝，或将其倒掉。（穆斯林圣训）
艾布·代尔达依针对用酒、食盐和鱼肉搅拌而成的饮料说：“鱼和太阳蒸发了酒味。”（布哈里圣训）
天然物质自身含有的微量酒精并不影响其清真性质。但将酒精作为食物原材料是不允许的，根据美国伊斯兰食品与营养协会的论证，最终产品的酒精含量须蒸发至0.1%以下，这一结论已被多数清真食品认证机构允许。（《清真食品生产》第139页）
注：酒是绝对禁止的，饮酒的人，卖酒的人都应该受到惩罚，甚至不应该与饮酒的人同席，但是当今社会，穆斯林出门在外想找到不卖酒的饭馆并不容易，尤其是在北京、上海这些大城市，只有少数拉面馆不卖酒，为此格尔达威老师在《当代教法选粹》中提到，“与饮酒者同席的前提应当是为了和其他人团结互助，加强联系，防止被孤立，这样的情况下是可以参加有酒的活动。
”
但是当环境中大多数是穆斯林，无酒清真饭馆遍地都是的情况下，例如西宁、拉萨、临夏这些地方，再去有酒的餐厅吃饭就不对了。
野驴可以吃
【5492】据艾布·盖塔代（求主喜悦他）传述，有一次，我同先知（求主福安之）一起行至麦加和麦地那途中，当时人们都受着戒，我是唯一骑马未受戒的人，我当时正在登山，忽见人们都举目瞭望着什么，我过去一看，是一头野驴，我问他们：“这是什么？”他们说：“我们不知道。”我说：“这是一头野驴。”他们说：“我们不能帮助你去追捕它。”我自己下来拿上鞭子追杀，最终将它宰了。我来对他们说：“你们去抬过来。”他们说：“我们不能触摸它。”我只好将它拖了过来。他们中有些人没有吃，有些人吃了。我说：“我要等着问先知（求主福安之）。”后来我们赶上先知后我告诉了经过，他对我说：“那是真主招待你们的一顿野餐。”（布哈里圣训）
家驴不可吃
【5497】据塞来迈·本·艾克沃（求主喜悦他）传述，在收复海拜尔的当天晚上，他们点燃了火，先知（求主福安之）问：“你们点燃火做什么？”他们说：“煮家驴肉。”他说：“你们倒掉锅里的肉，把锅砸碎。”其中一个人站起来说：“我们是否倒掉锅里的肉，再把锅洗干净？”先知（求主福安之）说：“也可以那样做。”（布哈里圣训）
马肉可以吃
【5520】据贾比尔·本·阿卜杜拉（求真主喜悦他父子俩）传述，海拜尔战役日，先知（求主福安之）禁止吃驴肉，他允许吃马肉。（布哈里圣训）
注：我看到过有资料提到有的学者禁止吃马肉，理由是古兰经提到真主创造马供人们骑乘，所以马不是用来吃的。对此我表示怀疑，因为古兰经和圣训也提到过骆驼供人们骑乘，而骆驼的重要性对于游牧民族来说要强于马，但食用骆驼是很常见的现象，没有被禁止，所以也没有理由禁食马肉。
禁止吃有獠牙的动物
【5530】据艾布·塞阿莱拜（求主喜悦他）传述，真主的使者（求主福安之）禁止吃凡是有犬齿（獠牙）的禽兽。（布哈里、艾布·达乌德圣训集）
注：有獠牙的猛兽指虎、狮、狼、豹、狗等。
蜥蜴可以吃
【5536】据伊本·欧麦尔（求真主喜悦他父子俩）传述，先知（求主福安之）说：“蜥蜴，我不吃它，也不禁止吃它。”（布哈里、艾布·达乌德圣训集）
青蛙不能吃
【90】阿卜杜·拉赫曼·本·奥斯曼传述：有个医生在穆圣跟前提及用青蛙配药。于是，穆圣禁止捕杀青蛙。（奈萨仪圣训）
两栖动物
伊本·阿拉比说：“禁止食用两栖动物，因为禁止食用的证据和允许食用的证据同时存在。但为了小心起见，食两栖动物为非法。”
有的学者主张：“凡是在海中生活的两栖动物为合法，即使能生活在陆地上。但禁止捕杀青蛙。”（《伊斯兰教法》第864页）
注：有争议的问题，则可以根据自己的选择而行事，追随自己认可的判例即可，这种分歧不是严重问题，不宜上纲上线。
刺猬不可吃
有人请教伊本·欧玛，能否食用刺猬的问题，他诵读了以下经文“你说：在我所受的启示里，我不能发现任何人所不得吃的食物……（6:145）”然后，他身旁的一位长者说：我听艾布胡勒说：有人在穆圣面前提到它，穆圣说它是龌蹉的东西。伊本·欧玛说：若穆圣这样说了，就按穆圣的话为依据。（《艾哈默德圣训集》）
不许食蚯蚓和蛇、老鼠等毒虫
沙菲尔、哈乃斐派等学者主张：不许食蚯蚓和蛇、老鼠等毒虫。但马立克主张：一旦食用了蚯蚓、蝎子、幼虫、蜂卵、干酪蛆和枣中所生的蛆时无妨，其依据是伊本·安巴斯所传的圣训。艾哈默德主张：生了虫的蚕豆我认为最好别食之。并主张：捡掉生虫的枣无妨。据传有人给穆圣送来了陈枣，穆圣检查取出枣中的虫子，弄干净而食之。（《伊斯兰教法第865页》）
禁止食用吃粪便的家畜家禽
伊本·安巴斯传述：穆圣严禁喝吃粪便家畜的奶。舒尔布之子阿慕尔传述：穆圣禁止食用家驴的肉，并禁止骑乘吃粪便的牲畜和食用其肉。若强制牲畜停止吃粪便，而让它吃洁净的饲料，经过一段时间后，其肉味正常时，食其肉为合法。（《伊斯兰教法第867页》）
禁食教律命令杀害的动物
部分学者主张：禁止食用穆圣提倡消灭和禁止消灭的动物。穆圣命令消灭的动物有五种：乌鸦、鹞、蝎子、老鼠、恶狗。阿伊莎的传述：穆圣说：“五种害虫，在禁地也可杀之。乌鸦、鹞、蝎子、老鼠、恶狗。”
穆圣禁止消灭的动物是蚂蚁、蜜蜂、戴胜鸟、雀鹰。伊本·安巴斯的传述：穆圣严禁杀害四种动物，蚂蚁、蜜蜂、戴胜鸟、雀鹰。
邵卡尼评论说：穆圣命令了消灭的五种害虫和壁虎等，禁止杀害五种益虫，蚂蚁、蜜蜂、戴胜鸟、雀鹰、青蛙，并未说明仅仅穆圣的命令杀或禁止，就能成为禁食的证据。若命令杀、禁杀的动物不是污秽的，那么，食他们是合法的。
（《伊斯兰教法第868页》）
非穆斯林的蔬菜可以吃
阿伊莎说：“你们不要吃因那一天而宰的，但可以吃他们（非穆斯林）的蔬菜”（《古兰经注》、《格尔特宾教律》2:224）
注：非穆斯林则包括有经人和多神教徒，所以在找不到清真饭馆的地方，去吃佛教的素斋也是没有问题的。
海里的动物皆可食用
海里的动物和食物，对于你们是合法的，可以供你们和旅行者享受。（古兰经宴席章：96）
欧麦尔说：“海里的动物是指人们捕获的。海里的食物是指大海抛出来的。”
艾布·伯克尔说：“漂浮的也是合法的。”
伊本·阿拔斯说：“海里的食物是指大海的死鱼。除非其中你们嫌脏的。犹太人不吃鳗鲡，而我们可以吃它。”
先知（求主福安之）的同伴舒赖赫说：“凡是海里的动物，都是被宰过的。”
伊本·朱赖季说，我问阿塔：“河和支流坑里的动物算不算海里的动物？”他说：“算。”接着他诵道：“这海是很甜的、可口的淡水，那海是很苦的咸水。你们可吃每一海中所产的新鲜的肉。”（古兰经创造者章：12）
哈桑认为吃乌龟无妨。
伊本·阿拔斯说：“你可以吃大海的动物，不管是基督教或是犹太教徒，还是祆教徒捕获的。”
【5493】据贾比尔（求主喜悦他）传述，由艾布·欧拜德带领我们荆棘军出征，我们非常饥饿，随见大海抛出了一条从未见过的死鲸，足使我们吃了半月，艾布·欧拜德架起了它的一根肋骨，一个人骑着骆驼从下边走过。（布哈里圣训）
注：以上有关海鲜的内容均来自布哈里圣训，可见对于虾蟹一类的水产都是可以食用的，而有些地区的学者将虾蟹断为非法，可能和他生活的环境没有大海有关，所以见到虾蟹会以为长相怪异，而生活在海边的穆斯林，例如沙斐仪教法覆盖的东南亚穆斯林，则把海鲜作为主要食物。
吃蒜的人不要进清真寺
【5451】据阿卜杜勒·阿齐兹传述，有人问艾奈斯（求主喜悦他）：“你曾听到先知（求主福安之）对蒜怎么说？”艾奈斯说：“先知说吃了蒜的人绝不要接近我们的礼拜寺。”
△《清真食品生产》，参考文献之一，非常详细的介绍了清真食品生产的流程，以及一些分子结构食材的清真状态。
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摘要：这篇文章围绕“经训中提到的不清真食物都有哪些？”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
经训中提到的不清真食物都有哪些？
因为在微信群聊的时候，经常被问及某某食物是否清真，为了说话有理有据，每次我都要翻资料截图去解释，被问多了，为了方便，觉得有必要专开一贴，把我知道的有关清真食品的教法分享给朵斯提。
伊斯兰教知识涉及到生活的方方面面，但有关吃的教法只占非常小的一部分，念、礼、斋、课、朝五功里都没有提到“吃”，很多教法书籍甚至都不涉及吃的问题，更多的内容都在讲功修道德，但作为中国人，吃又是头等大事，中国的穆斯林更注重吃也是受大环境影响，所以多了解一些有关食物的教法就显得非常有必要。
首先我想澄清几个问题，在日常生活中，总能听到有人说回民只吃反刍类的动物，有些科普资料也是这么介绍的，但在我的阅读过程中，没有发现古兰经或逊尼派六大圣训，甚至是哪一本有关伊斯兰教法的书籍提到过“反刍”这个概念，我只在《圣经·旧约》中见过这个概念：
【凡蹄分两瓣、反刍的走兽，你们都可以吃……骆驼，因为反刍不分蹄，就与你们不洁净……兔子，因为反刍不分蹄，就与你们不洁净。猪，因为蹄分两瓣，却不反刍，就与你们不洁净。（利未记11：3）】
上一段经文清楚的表明反刍是犹太人饮食禁忌的要求，至于怎么在内地回民中流传甚广，我想跟犹太人曾经来华定居的历史有关，犹太人在中国曾经被称为蓝帽回回，后来有一部分犹太人则融入了回族，现在天津、开封和哈尔滨等地还保存有犹太会堂，所以内地回族有这种认识也不奇怪。类似的内容还有不吃没有鳞的鱼：
【凡是水中有鳍有鳞的，不论是海里的，或河里的，都可以吃。（利未记11：9）】
这也是《圣经·旧约》的内容，可以肯定这也是来自于犹太教徒的饮食禁忌，而伊斯兰教则找不到相关内容。
另一类常见问题是虾蟹一类的海鲜到底能不能吃？马肉能吃吗？我想回答食物是否合法，应该以经训为依据，没有经训依据的时候可以追随有知识有理智的学者，而不能随意将合法的食物断为非法，下面我就用经训来解释哪些食物不可以吃？
△逊尼派六大圣训，文章提到的六大圣训内容均来自于此
猪肉、血液以及非宰杀而死的动物不可吃
“禁止你们吃自死物、血液、猪肉，以及诵非真主之名而宰杀的、勒死的、锤死的、跌死的、觝死的、野兽吃剩的动物，但宰后才死的，仍然可吃；”（古兰经宴席章：3）
未诵真主之名而宰的动物不能吃
伊本·阿拔斯（求真主喜悦他父子俩）说：“若宰牲时忘记了诵念真主尊名，那也无妨。”
你们不要吃那未诵真主之名而宰的，那确是犯罪。（古兰经畜生章：121）
凡为饥荒所迫，而无意犯罪的，虽吃禁物，毫无罪过，因为真主确是至赦的，确是至慈的。（古兰经宴席章：3）
注：以上经训清楚明白的说明，不是清真的肉类，即使是牛羊肉，也不能吃，所以就不要去不清真的餐厅吃牛羊肉了。
对肉的屠宰方式有所怀疑时，念太思敏可以吃
【5507】据阿伊莎（求真主喜悦她）传述，一伙人来对先知（求主福安之）说：“一些人给我们送来肉食，我们不知道宰杀时是否诵了真主尊名。”先知说：“你们对着它诵主尊名，可以去吃。”阿伊莎说：“那些人是刚奉教不久的人。”（布哈里、奈萨仪圣训）
注：前提是你知道提供肉类的人是穆斯林，只是你不确定他是否按照清真方式屠宰肉类。
犹太人、基督徒等有经人屠宰的肉可吃
今天，准许你们吃一切佳美的食物；曾受天经者的食物，对于你们是合法的；你们的食物，对于他们也是合法的。（古兰经宴席章：5）
祖赫里说：“吃阿拉伯基督徒宰的食物无妨。如果你听到他诵非真主之名，就不能吃。若未听到，真主已许可吃他们宰的食物，真主知道他们不归信。”（布哈里圣训）
哈桑和易卜拉欣说：“吃未割包皮者宰的食物无妨。”（布哈里圣训）
可以用有经人的器皿做饭
【5478】据艾布·伊德里斯传述，艾布·塞阿莱拜·胡谢尼（求真主喜悦他）说：“真主的先知啊！我们生活在一伙持经人（指犹太人和基督徒 ）的土地上，我们能否用他们的器皿吃饭？我们居住在一块狩猎的地方，我用弓、未经训练的狗和受过训练的狗狩猎，怎么做才对？”先知说：“你提到的持经人，如果你们发现除了犹太人还有别人时，你们不要用犹太人的器皿吃饭。若找不到别的器皿，就把它洗干净后用它吃饭。你用你的弓猎获的，你已诵了真主尊名时，可以吃；你用受过训练的狗猎获的，你已诵了真主尊名时，可以吃。你以未受过训练的狗猎获的，若赶上了宰它，也可以吃。”（布哈里圣训）
兔子可吃
【5489】据艾奈斯·本·马立克（求主喜悦他）传述，我们路经曼林·达兰时发现一只兔子受惊后跑了，人们急忙去追捕，直到大家都跑累了，我上前将其逮住，把它带到艾布·泰勒哈跟前，他给先知（求主福安之）送去了两只兔腿，先知接受了。（布哈里、提尔米济）
蝗虫可以吃
【1822】伊本·艾比·奥法传述：我们和安拉的使者（求主福安之）参战七次，我们吃蝗虫。【健全的】（提尔米兹）
允许引用无烈度不致醉的果汁
他们问你饮酒和赌博（的律例），你说：“这两件事都包含着大罪，对于世人都有许多利益，而其罪过比利益还大。（古兰经2:219）”
【78】伊本·阿拔斯传述：有人曾为穆圣制作果汁，穆圣连饮三天。第三天晡时若有剩余，或给仆人喝，或将其倒掉。（穆斯林圣训）
艾布·代尔达依针对用酒、食盐和鱼肉搅拌而成的饮料说：“鱼和太阳蒸发了酒味。”（布哈里圣训）
天然物质自身含有的微量酒精并不影响其清真性质。但将酒精作为食物原材料是不允许的，根据美国伊斯兰食品与营养协会的论证，最终产品的酒精含量须蒸发至0.1%以下，这一结论已被多数清真食品认证机构允许。（《清真食品生产》第139页）
注：酒是绝对禁止的，饮酒的人，卖酒的人都应该受到惩罚，甚至不应该与饮酒的人同席，但是当今社会，穆斯林出门在外想找到不卖酒的饭馆并不容易，尤其是在北京、上海这些大城市，只有少数拉面馆不卖酒，为此格尔达威老师在《当代教法选粹》中提到，“与饮酒者同席的前提应当是为了和其他人团结互助，加强联系，防止被孤立，这样的情况下是可以参加有酒的活动。
”
但是当环境中大多数是穆斯林，无酒清真饭馆遍地都是的情况下，例如西宁、拉萨、临夏这些地方，再去有酒的餐厅吃饭就不对了。
野驴可以吃
【5492】据艾布·盖塔代（求主喜悦他）传述，有一次，我同先知（求主福安之）一起行至麦加和麦地那途中，当时人们都受着戒，我是唯一骑马未受戒的人，我当时正在登山，忽见人们都举目瞭望着什么，我过去一看，是一头野驴，我问他们：“这是什么？”他们说：“我们不知道。”我说：“这是一头野驴。”他们说：“我们不能帮助你去追捕它。”我自己下来拿上鞭子追杀，最终将它宰了。我来对他们说：“你们去抬过来。”他们说：“我们不能触摸它。”我只好将它拖了过来。他们中有些人没有吃，有些人吃了。我说：“我要等着问先知（求主福安之）。”后来我们赶上先知后我告诉了经过，他对我说：“那是真主招待你们的一顿野餐。”（布哈里圣训）
家驴不可吃
【5497】据塞来迈·本·艾克沃（求主喜悦他）传述，在收复海拜尔的当天晚上，他们点燃了火，先知（求主福安之）问：“你们点燃火做什么？”他们说：“煮家驴肉。”他说：“你们倒掉锅里的肉，把锅砸碎。”其中一个人站起来说：“我们是否倒掉锅里的肉，再把锅洗干净？”先知（求主福安之）说：“也可以那样做。”（布哈里圣训）
马肉可以吃
【5520】据贾比尔·本·阿卜杜拉（求真主喜悦他父子俩）传述，海拜尔战役日，先知（求主福安之）禁止吃驴肉，他允许吃马肉。（布哈里圣训）
注：我看到过有资料提到有的学者禁止吃马肉，理由是古兰经提到真主创造马供人们骑乘，所以马不是用来吃的。对此我表示怀疑，因为古兰经和圣训也提到过骆驼供人们骑乘，而骆驼的重要性对于游牧民族来说要强于马，但食用骆驼是很常见的现象，没有被禁止，所以也没有理由禁食马肉。
禁止吃有獠牙的动物
【5530】据艾布·塞阿莱拜（求主喜悦他）传述，真主的使者（求主福安之）禁止吃凡是有犬齿（獠牙）的禽兽。（布哈里、艾布·达乌德圣训集）
注：有獠牙的猛兽指虎、狮、狼、豹、狗等。
蜥蜴可以吃
【5536】据伊本·欧麦尔（求真主喜悦他父子俩）传述，先知（求主福安之）说：“蜥蜴，我不吃它，也不禁止吃它。”（布哈里、艾布·达乌德圣训集）
青蛙不能吃
【90】阿卜杜·拉赫曼·本·奥斯曼传述：有个医生在穆圣跟前提及用青蛙配药。于是，穆圣禁止捕杀青蛙。（奈萨仪圣训）
两栖动物
伊本·阿拉比说：“禁止食用两栖动物，因为禁止食用的证据和允许食用的证据同时存在。但为了小心起见，食两栖动物为非法。”
有的学者主张：“凡是在海中生活的两栖动物为合法，即使能生活在陆地上。但禁止捕杀青蛙。”（《伊斯兰教法》第864页）
注：有争议的问题，则可以根据自己的选择而行事，追随自己认可的判例即可，这种分歧不是严重问题，不宜上纲上线。
刺猬不可吃
有人请教伊本·欧玛，能否食用刺猬的问题，他诵读了以下经文“你说：在我所受的启示里，我不能发现任何人所不得吃的食物……（6:145）”然后，他身旁的一位长者说：我听艾布胡勒说：有人在穆圣面前提到它，穆圣说它是龌蹉的东西。伊本·欧玛说：若穆圣这样说了，就按穆圣的话为依据。（《艾哈默德圣训集》）
不许食蚯蚓和蛇、老鼠等毒虫
沙菲尔、哈乃斐派等学者主张：不许食蚯蚓和蛇、老鼠等毒虫。但马立克主张：一旦食用了蚯蚓、蝎子、幼虫、蜂卵、干酪蛆和枣中所生的蛆时无妨，其依据是伊本·安巴斯所传的圣训。艾哈默德主张：生了虫的蚕豆我认为最好别食之。并主张：捡掉生虫的枣无妨。据传有人给穆圣送来了陈枣，穆圣检查取出枣中的虫子，弄干净而食之。（《伊斯兰教法第865页》）
禁止食用吃粪便的家畜家禽
伊本·安巴斯传述：穆圣严禁喝吃粪便家畜的奶。舒尔布之子阿慕尔传述：穆圣禁止食用家驴的肉，并禁止骑乘吃粪便的牲畜和食用其肉。若强制牲畜停止吃粪便，而让它吃洁净的饲料，经过一段时间后，其肉味正常时，食其肉为合法。（《伊斯兰教法第867页》）
禁食教律命令杀害的动物
部分学者主张：禁止食用穆圣提倡消灭和禁止消灭的动物。穆圣命令消灭的动物有五种：乌鸦、鹞、蝎子、老鼠、恶狗。阿伊莎的传述：穆圣说：“五种害虫，在禁地也可杀之。乌鸦、鹞、蝎子、老鼠、恶狗。”
穆圣禁止消灭的动物是蚂蚁、蜜蜂、戴胜鸟、雀鹰。伊本·安巴斯的传述：穆圣严禁杀害四种动物，蚂蚁、蜜蜂、戴胜鸟、雀鹰。
邵卡尼评论说：穆圣命令了消灭的五种害虫和壁虎等，禁止杀害五种益虫，蚂蚁、蜜蜂、戴胜鸟、雀鹰、青蛙，并未说明仅仅穆圣的命令杀或禁止，就能成为禁食的证据。若命令杀、禁杀的动物不是污秽的，那么，食他们是合法的。
（《伊斯兰教法第868页》）
非穆斯林的蔬菜可以吃
阿伊莎说：“你们不要吃因那一天而宰的，但可以吃他们（非穆斯林）的蔬菜”（《古兰经注》、《格尔特宾教律》2:224）
注：非穆斯林则包括有经人和多神教徒，所以在找不到清真饭馆的地方，去吃佛教的素斋也是没有问题的。
海里的动物皆可食用
海里的动物和食物，对于你们是合法的，可以供你们和旅行者享受。（古兰经宴席章：96）
欧麦尔说：“海里的动物是指人们捕获的。海里的食物是指大海抛出来的。”
艾布·伯克尔说：“漂浮的也是合法的。”
伊本·阿拔斯说：“海里的食物是指大海的死鱼。除非其中你们嫌脏的。犹太人不吃鳗鲡，而我们可以吃它。”
先知（求主福安之）的同伴舒赖赫说：“凡是海里的动物，都是被宰过的。”
伊本·朱赖季说，我问阿塔：“河和支流坑里的动物算不算海里的动物？”他说：“算。”接着他诵道：“这海是很甜的、可口的淡水，那海是很苦的咸水。你们可吃每一海中所产的新鲜的肉。”（古兰经创造者章：12）
哈桑认为吃乌龟无妨。
伊本·阿拔斯说：“你可以吃大海的动物，不管是基督教或是犹太教徒，还是祆教徒捕获的。”
【5493】据贾比尔（求主喜悦他）传述，由艾布·欧拜德带领我们荆棘军出征，我们非常饥饿，随见大海抛出了一条从未见过的死鲸，足使我们吃了半月，艾布·欧拜德架起了它的一根肋骨，一个人骑着骆驼从下边走过。（布哈里圣训）
注：以上有关海鲜的内容均来自布哈里圣训，可见对于虾蟹一类的水产都是可以食用的，而有些地区的学者将虾蟹断为非法，可能和他生活的环境没有大海有关，所以见到虾蟹会以为长相怪异，而生活在海边的穆斯林，例如沙斐仪教法覆盖的东南亚穆斯林，则把海鲜作为主要食物。
吃蒜的人不要进清真寺
【5451】据阿卜杜勒·阿齐兹传述，有人问艾奈斯（求主喜悦他）：“你曾听到先知（求主福安之）对蒜怎么说？”艾奈斯说：“先知说吃了蒜的人绝不要接近我们的礼拜寺。”
△《清真食品生产》，参考文献之一，非常详细的介绍了清真食品生产的流程，以及一些分子结构食材的清真状态。
往期回顾：
重庆清真美食之旅——原来毛肚火锅也跟回民有关
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嘎德忍耶太师祖的归真之地——鹿龄寺
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大连清真美食地图（二）
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网络转帖
摘要：这篇文章围绕“经训中提到的不清真食物都有哪些？”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
经训中提到的不清真食物都有哪些？
因为在微信群聊的时候，经常被问及某某食物是否清真，为了说话有理有据，每次我都要翻资料截图去解释，被问多了，为了方便，觉得有必要专开一贴，把我知道的有关清真食品的教法分享给朵斯提。
伊斯兰教知识涉及到生活的方方面面，但有关吃的教法只占非常小的一部分，念、礼、斋、课、朝五功里都没有提到“吃”，很多教法书籍甚至都不涉及吃的问题，更多的内容都在讲功修道德，但作为中国人，吃又是头等大事，中国的穆斯林更注重吃也是受大环境影响，所以多了解一些有关食物的教法就显得非常有必要。
首先我想澄清几个问题，在日常生活中，总能听到有人说回民只吃反刍类的动物，有些科普资料也是这么介绍的，但在我的阅读过程中，没有发现古兰经或逊尼派六大圣训，甚至是哪一本有关伊斯兰教法的书籍提到过“反刍”这个概念，我只在《圣经·旧约》中见过这个概念：
【凡蹄分两瓣、反刍的走兽，你们都可以吃……骆驼，因为反刍不分蹄，就与你们不洁净……兔子，因为反刍不分蹄，就与你们不洁净。猪，因为蹄分两瓣，却不反刍，就与你们不洁净。（利未记11：3）】
上一段经文清楚的表明反刍是犹太人饮食禁忌的要求，至于怎么在内地回民中流传甚广，我想跟犹太人曾经来华定居的历史有关，犹太人在中国曾经被称为蓝帽回回，后来有一部分犹太人则融入了回族，现在天津、开封和哈尔滨等地还保存有犹太会堂，所以内地回族有这种认识也不奇怪。类似的内容还有不吃没有鳞的鱼：
【凡是水中有鳍有鳞的，不论是海里的，或河里的，都可以吃。（利未记11：9）】
这也是《圣经·旧约》的内容，可以肯定这也是来自于犹太教徒的饮食禁忌，而伊斯兰教则找不到相关内容。
另一类常见问题是虾蟹一类的海鲜到底能不能吃？马肉能吃吗？我想回答食物是否合法，应该以经训为依据，没有经训依据的时候可以追随有知识有理智的学者，而不能随意将合法的食物断为非法，下面我就用经训来解释哪些食物不可以吃？
△逊尼派六大圣训，文章提到的六大圣训内容均来自于此
猪肉、血液以及非宰杀而死的动物不可吃
“禁止你们吃自死物、血液、猪肉，以及诵非真主之名而宰杀的、勒死的、锤死的、跌死的、觝死的、野兽吃剩的动物，但宰后才死的，仍然可吃；”（古兰经宴席章：3）
未诵真主之名而宰的动物不能吃
伊本·阿拔斯（求真主喜悦他父子俩）说：“若宰牲时忘记了诵念真主尊名，那也无妨。”
你们不要吃那未诵真主之名而宰的，那确是犯罪。（古兰经畜生章：121）
凡为饥荒所迫，而无意犯罪的，虽吃禁物，毫无罪过，因为真主确是至赦的，确是至慈的。（古兰经宴席章：3）
注：以上经训清楚明白的说明，不是清真的肉类，即使是牛羊肉，也不能吃，所以就不要去不清真的餐厅吃牛羊肉了。
对肉的屠宰方式有所怀疑时，念太思敏可以吃
【5507】据阿伊莎（求真主喜悦她）传述，一伙人来对先知（求主福安之）说：“一些人给我们送来肉食，我们不知道宰杀时是否诵了真主尊名。”先知说：“你们对着它诵主尊名，可以去吃。”阿伊莎说：“那些人是刚奉教不久的人。”（布哈里、奈萨仪圣训）
注：前提是你知道提供肉类的人是穆斯林，只是你不确定他是否按照清真方式屠宰肉类。
犹太人、基督徒等有经人屠宰的肉可吃
今天，准许你们吃一切佳美的食物；曾受天经者的食物，对于你们是合法的；你们的食物，对于他们也是合法的。（古兰经宴席章：5）
祖赫里说：“吃阿拉伯基督徒宰的食物无妨。如果你听到他诵非真主之名，就不能吃。若未听到，真主已许可吃他们宰的食物，真主知道他们不归信。”（布哈里圣训）
哈桑和易卜拉欣说：“吃未割包皮者宰的食物无妨。”（布哈里圣训）
可以用有经人的器皿做饭
【5478】据艾布·伊德里斯传述，艾布·塞阿莱拜·胡谢尼（求真主喜悦他）说：“真主的先知啊！我们生活在一伙持经人（指犹太人和基督徒 ）的土地上，我们能否用他们的器皿吃饭？我们居住在一块狩猎的地方，我用弓、未经训练的狗和受过训练的狗狩猎，怎么做才对？”先知说：“你提到的持经人，如果你们发现除了犹太人还有别人时，你们不要用犹太人的器皿吃饭。若找不到别的器皿，就把它洗干净后用它吃饭。你用你的弓猎获的，你已诵了真主尊名时，可以吃；你用受过训练的狗猎获的，你已诵了真主尊名时，可以吃。你以未受过训练的狗猎获的，若赶上了宰它，也可以吃。”（布哈里圣训）
兔子可吃
【5489】据艾奈斯·本·马立克（求主喜悦他）传述，我们路经曼林·达兰时发现一只兔子受惊后跑了，人们急忙去追捕，直到大家都跑累了，我上前将其逮住，把它带到艾布·泰勒哈跟前，他给先知（求主福安之）送去了两只兔腿，先知接受了。（布哈里、提尔米济）
蝗虫可以吃
【1822】伊本·艾比·奥法传述：我们和安拉的使者（求主福安之）参战七次，我们吃蝗虫。【健全的】（提尔米兹）
允许引用无烈度不致醉的果汁
他们问你饮酒和赌博（的律例），你说：“这两件事都包含着大罪，对于世人都有许多利益，而其罪过比利益还大。（古兰经2:219）”
【78】伊本·阿拔斯传述：有人曾为穆圣制作果汁，穆圣连饮三天。第三天晡时若有剩余，或给仆人喝，或将其倒掉。（穆斯林圣训）
艾布·代尔达依针对用酒、食盐和鱼肉搅拌而成的饮料说：“鱼和太阳蒸发了酒味。”（布哈里圣训）
天然物质自身含有的微量酒精并不影响其清真性质。但将酒精作为食物原材料是不允许的，根据美国伊斯兰食品与营养协会的论证，最终产品的酒精含量须蒸发至0.1%以下，这一结论已被多数清真食品认证机构允许。（《清真食品生产》第139页）
注：酒是绝对禁止的，饮酒的人，卖酒的人都应该受到惩罚，甚至不应该与饮酒的人同席，但是当今社会，穆斯林出门在外想找到不卖酒的饭馆并不容易，尤其是在北京、上海这些大城市，只有少数拉面馆不卖酒，为此格尔达威老师在《当代教法选粹》中提到，“与饮酒者同席的前提应当是为了和其他人团结互助，加强联系，防止被孤立，这样的情况下是可以参加有酒的活动。
”
但是当环境中大多数是穆斯林，无酒清真饭馆遍地都是的情况下，例如西宁、拉萨、临夏这些地方，再去有酒的餐厅吃饭就不对了。
野驴可以吃
【5492】据艾布·盖塔代（求主喜悦他）传述，有一次，我同先知（求主福安之）一起行至麦加和麦地那途中，当时人们都受着戒，我是唯一骑马未受戒的人，我当时正在登山，忽见人们都举目瞭望着什么，我过去一看，是一头野驴，我问他们：“这是什么？”他们说：“我们不知道。”我说：“这是一头野驴。”他们说：“我们不能帮助你去追捕它。”我自己下来拿上鞭子追杀，最终将它宰了。我来对他们说：“你们去抬过来。”他们说：“我们不能触摸它。”我只好将它拖了过来。他们中有些人没有吃，有些人吃了。我说：“我要等着问先知（求主福安之）。”后来我们赶上先知后我告诉了经过，他对我说：“那是真主招待你们的一顿野餐。”（布哈里圣训）
家驴不可吃
【5497】据塞来迈·本·艾克沃（求主喜悦他）传述，在收复海拜尔的当天晚上，他们点燃了火，先知（求主福安之）问：“你们点燃火做什么？”他们说：“煮家驴肉。”他说：“你们倒掉锅里的肉，把锅砸碎。”其中一个人站起来说：“我们是否倒掉锅里的肉，再把锅洗干净？”先知（求主福安之）说：“也可以那样做。”（布哈里圣训）
马肉可以吃
【5520】据贾比尔·本·阿卜杜拉（求真主喜悦他父子俩）传述，海拜尔战役日，先知（求主福安之）禁止吃驴肉，他允许吃马肉。（布哈里圣训）
注：我看到过有资料提到有的学者禁止吃马肉，理由是古兰经提到真主创造马供人们骑乘，所以马不是用来吃的。对此我表示怀疑，因为古兰经和圣训也提到过骆驼供人们骑乘，而骆驼的重要性对于游牧民族来说要强于马，但食用骆驼是很常见的现象，没有被禁止，所以也没有理由禁食马肉。
禁止吃有獠牙的动物
【5530】据艾布·塞阿莱拜（求主喜悦他）传述，真主的使者（求主福安之）禁止吃凡是有犬齿（獠牙）的禽兽。（布哈里、艾布·达乌德圣训集）
注：有獠牙的猛兽指虎、狮、狼、豹、狗等。
蜥蜴可以吃
【5536】据伊本·欧麦尔（求真主喜悦他父子俩）传述，先知（求主福安之）说：“蜥蜴，我不吃它，也不禁止吃它。”（布哈里、艾布·达乌德圣训集）
青蛙不能吃
【90】阿卜杜·拉赫曼·本·奥斯曼传述：有个医生在穆圣跟前提及用青蛙配药。于是，穆圣禁止捕杀青蛙。（奈萨仪圣训）
两栖动物
伊本·阿拉比说：“禁止食用两栖动物，因为禁止食用的证据和允许食用的证据同时存在。但为了小心起见，食两栖动物为非法。”
有的学者主张：“凡是在海中生活的两栖动物为合法，即使能生活在陆地上。但禁止捕杀青蛙。”（《伊斯兰教法》第864页）
注：有争议的问题，则可以根据自己的选择而行事，追随自己认可的判例即可，这种分歧不是严重问题，不宜上纲上线。
刺猬不可吃
有人请教伊本·欧玛，能否食用刺猬的问题，他诵读了以下经文“你说：在我所受的启示里，我不能发现任何人所不得吃的食物……（6:145）”然后，他身旁的一位长者说：我听艾布胡勒说：有人在穆圣面前提到它，穆圣说它是龌蹉的东西。伊本·欧玛说：若穆圣这样说了，就按穆圣的话为依据。（《艾哈默德圣训集》）
不许食蚯蚓和蛇、老鼠等毒虫
沙菲尔、哈乃斐派等学者主张：不许食蚯蚓和蛇、老鼠等毒虫。但马立克主张：一旦食用了蚯蚓、蝎子、幼虫、蜂卵、干酪蛆和枣中所生的蛆时无妨，其依据是伊本·安巴斯所传的圣训。艾哈默德主张：生了虫的蚕豆我认为最好别食之。并主张：捡掉生虫的枣无妨。据传有人给穆圣送来了陈枣，穆圣检查取出枣中的虫子，弄干净而食之。（《伊斯兰教法第865页》）
禁止食用吃粪便的家畜家禽
伊本·安巴斯传述：穆圣严禁喝吃粪便家畜的奶。舒尔布之子阿慕尔传述：穆圣禁止食用家驴的肉，并禁止骑乘吃粪便的牲畜和食用其肉。若强制牲畜停止吃粪便，而让它吃洁净的饲料，经过一段时间后，其肉味正常时，食其肉为合法。（《伊斯兰教法第867页》）
禁食教律命令杀害的动物
部分学者主张：禁止食用穆圣提倡消灭和禁止消灭的动物。穆圣命令消灭的动物有五种：乌鸦、鹞、蝎子、老鼠、恶狗。阿伊莎的传述：穆圣说：“五种害虫，在禁地也可杀之。乌鸦、鹞、蝎子、老鼠、恶狗。”
穆圣禁止消灭的动物是蚂蚁、蜜蜂、戴胜鸟、雀鹰。伊本·安巴斯的传述：穆圣严禁杀害四种动物，蚂蚁、蜜蜂、戴胜鸟、雀鹰。
邵卡尼评论说：穆圣命令了消灭的五种害虫和壁虎等，禁止杀害五种益虫，蚂蚁、蜜蜂、戴胜鸟、雀鹰、青蛙，并未说明仅仅穆圣的命令杀或禁止，就能成为禁食的证据。若命令杀、禁杀的动物不是污秽的，那么，食他们是合法的。
（《伊斯兰教法第868页》）
非穆斯林的蔬菜可以吃
阿伊莎说：“你们不要吃因那一天而宰的，但可以吃他们（非穆斯林）的蔬菜”（《古兰经注》、《格尔特宾教律》2:224）
注：非穆斯林则包括有经人和多神教徒，所以在找不到清真饭馆的地方，去吃佛教的素斋也是没有问题的。
海里的动物皆可食用
海里的动物和食物，对于你们是合法的，可以供你们和旅行者享受。（古兰经宴席章：96）
欧麦尔说：“海里的动物是指人们捕获的。海里的食物是指大海抛出来的。”
艾布·伯克尔说：“漂浮的也是合法的。”
伊本·阿拔斯说：“海里的食物是指大海的死鱼。除非其中你们嫌脏的。犹太人不吃鳗鲡，而我们可以吃它。”
先知（求主福安之）的同伴舒赖赫说：“凡是海里的动物，都是被宰过的。”
伊本·朱赖季说，我问阿塔：“河和支流坑里的动物算不算海里的动物？”他说：“算。”接着他诵道：“这海是很甜的、可口的淡水，那海是很苦的咸水。你们可吃每一海中所产的新鲜的肉。”（古兰经创造者章：12）
哈桑认为吃乌龟无妨。
伊本·阿拔斯说：“你可以吃大海的动物，不管是基督教或是犹太教徒，还是祆教徒捕获的。”
【5493】据贾比尔（求主喜悦他）传述，由艾布·欧拜德带领我们荆棘军出征，我们非常饥饿，随见大海抛出了一条从未见过的死鲸，足使我们吃了半月，艾布·欧拜德架起了它的一根肋骨，一个人骑着骆驼从下边走过。（布哈里圣训）
注：以上有关海鲜的内容均来自布哈里圣训，可见对于虾蟹一类的水产都是可以食用的，而有些地区的学者将虾蟹断为非法，可能和他生活的环境没有大海有关，所以见到虾蟹会以为长相怪异，而生活在海边的穆斯林，例如沙斐仪教法覆盖的东南亚穆斯林，则把海鲜作为主要食物。
吃蒜的人不要进清真寺
【5451】据阿卜杜勒·阿齐兹传述，有人问艾奈斯（求主喜悦他）：“你曾听到先知（求主福安之）对蒜怎么说？”艾奈斯说：“先知说吃了蒜的人绝不要接近我们的礼拜寺。”
△《清真食品生产》，参考文献之一，非常详细的介绍了清真食品生产的流程，以及一些分子结构食材的清真状态。
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重庆清真美食之旅——原来毛肚火锅也跟回民有关
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伊斯兰教知识涉及到生活的方方面面，但有关吃的教法只占非常小的一部分，念、礼、斋、课、朝五功里都没有提到“吃”，很多教法书籍甚至都不涉及吃的问题，更多的内容都在讲功修道德，但作为中国人，吃又是头等大事，中国的穆斯林更注重吃也是受大环境影响，所以多了解一些有关食物的教法就显得非常有必要。
首先我想澄清几个问题，在日常生活中，总能听到有人说回民只吃反刍类的动物，有些科普资料也是这么介绍的，但在我的阅读过程中，没有发现古兰经或逊尼派六大圣训，甚至是哪一本有关伊斯兰教法的书籍提到过“反刍”这个概念，我只在《圣经·旧约》中见过这个概念：
【凡蹄分两瓣、反刍的走兽，你们都可以吃……骆驼，因为反刍不分蹄，就与你们不洁净……兔子，因为反刍不分蹄，就与你们不洁净。猪，因为蹄分两瓣，却不反刍，就与你们不洁净。（利未记11：3）】
上一段经文清楚的表明反刍是犹太人饮食禁忌的要求，至于怎么在内地回民中流传甚广，我想跟犹太人曾经来华定居的历史有关，犹太人在中国曾经被称为蓝帽回回，后来有一部分犹太人则融入了回族，现在天津、开封和哈尔滨等地还保存有犹太会堂，所以内地回族有这种认识也不奇怪。类似的内容还有不吃没有鳞的鱼：
【凡是水中有鳍有鳞的，不论是海里的，或河里的，都可以吃。（利未记11：9）】
这也是《圣经·旧约》的内容，可以肯定这也是来自于犹太教徒的饮食禁忌，而伊斯兰教则找不到相关内容。
另一类常见问题是虾蟹一类的海鲜到底能不能吃？马肉能吃吗？我想回答食物是否合法，应该以经训为依据，没有经训依据的时候可以追随有知识有理智的学者，而不能随意将合法的食物断为非法，下面我就用经训来解释哪些食物不可以吃？
△逊尼派六大圣训，文章提到的六大圣训内容均来自于此
猪肉、血液以及非宰杀而死的动物不可吃
“禁止你们吃自死物、血液、猪肉，以及诵非真主之名而宰杀的、勒死的、锤死的、跌死的、觝死的、野兽吃剩的动物，但宰后才死的，仍然可吃；”（古兰经宴席章：3）
未诵真主之名而宰的动物不能吃
伊本·阿拔斯（求真主喜悦他父子俩）说：“若宰牲时忘记了诵念真主尊名，那也无妨。”
你们不要吃那未诵真主之名而宰的，那确是犯罪。（古兰经畜生章：121）
凡为饥荒所迫，而无意犯罪的，虽吃禁物，毫无罪过，因为真主确是至赦的，确是至慈的。（古兰经宴席章：3）
注：以上经训清楚明白的说明，不是清真的肉类，即使是牛羊肉，也不能吃，所以就不要去不清真的餐厅吃牛羊肉了。
对肉的屠宰方式有所怀疑时，念太思敏可以吃
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注：前提是你知道提供肉类的人是穆斯林，只是你不确定他是否按照清真方式屠宰肉类。
犹太人、基督徒等有经人屠宰的肉可吃
今天，准许你们吃一切佳美的食物；曾受天经者的食物，对于你们是合法的；你们的食物，对于他们也是合法的。（古兰经宴席章：5）
祖赫里说：“吃阿拉伯基督徒宰的食物无妨。如果你听到他诵非真主之名，就不能吃。若未听到，真主已许可吃他们宰的食物，真主知道他们不归信。”（布哈里圣训）
哈桑和易卜拉欣说：“吃未割包皮者宰的食物无妨。”（布哈里圣训）
可以用有经人的器皿做饭
【5478】据艾布·伊德里斯传述，艾布·塞阿莱拜·胡谢尼（求真主喜悦他）说：“真主的先知啊！我们生活在一伙持经人（指犹太人和基督徒 ）的土地上，我们能否用他们的器皿吃饭？我们居住在一块狩猎的地方，我用弓、未经训练的狗和受过训练的狗狩猎，怎么做才对？”先知说：“你提到的持经人，如果你们发现除了犹太人还有别人时，你们不要用犹太人的器皿吃饭。若找不到别的器皿，就把它洗干净后用它吃饭。你用你的弓猎获的，你已诵了真主尊名时，可以吃；你用受过训练的狗猎获的，你已诵了真主尊名时，可以吃。你以未受过训练的狗猎获的，若赶上了宰它，也可以吃。”（布哈里圣训）
兔子可吃
【5489】据艾奈斯·本·马立克（求主喜悦他）传述，我们路经曼林·达兰时发现一只兔子受惊后跑了，人们急忙去追捕，直到大家都跑累了，我上前将其逮住，把它带到艾布·泰勒哈跟前，他给先知（求主福安之）送去了两只兔腿，先知接受了。（布哈里、提尔米济）
蝗虫可以吃
【1822】伊本·艾比·奥法传述：我们和安拉的使者（求主福安之）参战七次，我们吃蝗虫。【健全的】（提尔米兹）
允许引用无烈度不致醉的果汁
他们问你饮酒和赌博（的律例），你说：“这两件事都包含着大罪，对于世人都有许多利益，而其罪过比利益还大。（古兰经2:219）”
【78】伊本·阿拔斯传述：有人曾为穆圣制作果汁，穆圣连饮三天。第三天晡时若有剩余，或给仆人喝，或将其倒掉。（穆斯林圣训）
艾布·代尔达依针对用酒、食盐和鱼肉搅拌而成的饮料说：“鱼和太阳蒸发了酒味。”（布哈里圣训）
天然物质自身含有的微量酒精并不影响其清真性质。但将酒精作为食物原材料是不允许的，根据美国伊斯兰食品与营养协会的论证，最终产品的酒精含量须蒸发至0.1%以下，这一结论已被多数清真食品认证机构允许。（《清真食品生产》第139页）
注：酒是绝对禁止的，饮酒的人，卖酒的人都应该受到惩罚，甚至不应该与饮酒的人同席，但是当今社会，穆斯林出门在外想找到不卖酒的饭馆并不容易，尤其是在北京、上海这些大城市，只有少数拉面馆不卖酒，为此格尔达威老师在《当代教法选粹》中提到，“与饮酒者同席的前提应当是为了和其他人团结互助，加强联系，防止被孤立，这样的情况下是可以参加有酒的活动。
”
但是当环境中大多数是穆斯林，无酒清真饭馆遍地都是的情况下，例如西宁、拉萨、临夏这些地方，再去有酒的餐厅吃饭就不对了。
野驴可以吃
【5492】据艾布·盖塔代（求主喜悦他）传述，有一次，我同先知（求主福安之）一起行至麦加和麦地那途中，当时人们都受着戒，我是唯一骑马未受戒的人，我当时正在登山，忽见人们都举目瞭望着什么，我过去一看，是一头野驴，我问他们：“这是什么？”他们说：“我们不知道。”我说：“这是一头野驴。”他们说：“我们不能帮助你去追捕它。”我自己下来拿上鞭子追杀，最终将它宰了。我来对他们说：“你们去抬过来。”他们说：“我们不能触摸它。”我只好将它拖了过来。他们中有些人没有吃，有些人吃了。我说：“我要等着问先知（求主福安之）。”后来我们赶上先知后我告诉了经过，他对我说：“那是真主招待你们的一顿野餐。”（布哈里圣训）
家驴不可吃
【5497】据塞来迈·本·艾克沃（求主喜悦他）传述，在收复海拜尔的当天晚上，他们点燃了火，先知（求主福安之）问：“你们点燃火做什么？”他们说：“煮家驴肉。”他说：“你们倒掉锅里的肉，把锅砸碎。”其中一个人站起来说：“我们是否倒掉锅里的肉，再把锅洗干净？”先知（求主福安之）说：“也可以那样做。”（布哈里圣训）
马肉可以吃
【5520】据贾比尔·本·阿卜杜拉（求真主喜悦他父子俩）传述，海拜尔战役日，先知（求主福安之）禁止吃驴肉，他允许吃马肉。（布哈里圣训）
注：我看到过有资料提到有的学者禁止吃马肉，理由是古兰经提到真主创造马供人们骑乘，所以马不是用来吃的。对此我表示怀疑，因为古兰经和圣训也提到过骆驼供人们骑乘，而骆驼的重要性对于游牧民族来说要强于马，但食用骆驼是很常见的现象，没有被禁止，所以也没有理由禁食马肉。
禁止吃有獠牙的动物
【5530】据艾布·塞阿莱拜（求主喜悦他）传述，真主的使者（求主福安之）禁止吃凡是有犬齿（獠牙）的禽兽。（布哈里、艾布·达乌德圣训集）
注：有獠牙的猛兽指虎、狮、狼、豹、狗等。
蜥蜴可以吃
【5536】据伊本·欧麦尔（求真主喜悦他父子俩）传述，先知（求主福安之）说：“蜥蜴，我不吃它，也不禁止吃它。”（布哈里、艾布·达乌德圣训集）
青蛙不能吃
【90】阿卜杜·拉赫曼·本·奥斯曼传述：有个医生在穆圣跟前提及用青蛙配药。于是，穆圣禁止捕杀青蛙。（奈萨仪圣训）
两栖动物
伊本·阿拉比说：“禁止食用两栖动物，因为禁止食用的证据和允许食用的证据同时存在。但为了小心起见，食两栖动物为非法。”
有的学者主张：“凡是在海中生活的两栖动物为合法，即使能生活在陆地上。但禁止捕杀青蛙。”（《伊斯兰教法》第864页）
注：有争议的问题，则可以根据自己的选择而行事，追随自己认可的判例即可，这种分歧不是严重问题，不宜上纲上线。
刺猬不可吃
有人请教伊本·欧玛，能否食用刺猬的问题，他诵读了以下经文“你说：在我所受的启示里，我不能发现任何人所不得吃的食物……（6:145）”然后，他身旁的一位长者说：我听艾布胡勒说：有人在穆圣面前提到它，穆圣说它是龌蹉的东西。伊本·欧玛说：若穆圣这样说了，就按穆圣的话为依据。（《艾哈默德圣训集》）
不许食蚯蚓和蛇、老鼠等毒虫
沙菲尔、哈乃斐派等学者主张：不许食蚯蚓和蛇、老鼠等毒虫。但马立克主张：一旦食用了蚯蚓、蝎子、幼虫、蜂卵、干酪蛆和枣中所生的蛆时无妨，其依据是伊本·安巴斯所传的圣训。艾哈默德主张：生了虫的蚕豆我认为最好别食之。并主张：捡掉生虫的枣无妨。据传有人给穆圣送来了陈枣，穆圣检查取出枣中的虫子，弄干净而食之。（《伊斯兰教法第865页》）
禁止食用吃粪便的家畜家禽
伊本·安巴斯传述：穆圣严禁喝吃粪便家畜的奶。舒尔布之子阿慕尔传述：穆圣禁止食用家驴的肉，并禁止骑乘吃粪便的牲畜和食用其肉。若强制牲畜停止吃粪便，而让它吃洁净的饲料，经过一段时间后，其肉味正常时，食其肉为合法。（《伊斯兰教法第867页》）
禁食教律命令杀害的动物
部分学者主张：禁止食用穆圣提倡消灭和禁止消灭的动物。穆圣命令消灭的动物有五种：乌鸦、鹞、蝎子、老鼠、恶狗。阿伊莎的传述：穆圣说：“五种害虫，在禁地也可杀之。乌鸦、鹞、蝎子、老鼠、恶狗。”
穆圣禁止消灭的动物是蚂蚁、蜜蜂、戴胜鸟、雀鹰。伊本·安巴斯的传述：穆圣严禁杀害四种动物，蚂蚁、蜜蜂、戴胜鸟、雀鹰。
邵卡尼评论说：穆圣命令了消灭的五种害虫和壁虎等，禁止杀害五种益虫，蚂蚁、蜜蜂、戴胜鸟、雀鹰、青蛙，并未说明仅仅穆圣的命令杀或禁止，就能成为禁食的证据。若命令杀、禁杀的动物不是污秽的，那么，食他们是合法的。
（《伊斯兰教法第868页》）
非穆斯林的蔬菜可以吃
阿伊莎说：“你们不要吃因那一天而宰的，但可以吃他们（非穆斯林）的蔬菜”（《古兰经注》、《格尔特宾教律》2:224）
注：非穆斯林则包括有经人和多神教徒，所以在找不到清真饭馆的地方，去吃佛教的素斋也是没有问题的。
海里的动物皆可食用
海里的动物和食物，对于你们是合法的，可以供你们和旅行者享受。（古兰经宴席章：96）
欧麦尔说：“海里的动物是指人们捕获的。海里的食物是指大海抛出来的。”
艾布·伯克尔说：“漂浮的也是合法的。”
伊本·阿拔斯说：“海里的食物是指大海的死鱼。除非其中你们嫌脏的。犹太人不吃鳗鲡，而我们可以吃它。”
先知（求主福安之）的同伴舒赖赫说：“凡是海里的动物，都是被宰过的。”
伊本·朱赖季说，我问阿塔：“河和支流坑里的动物算不算海里的动物？”他说：“算。”接着他诵道：“这海是很甜的、可口的淡水，那海是很苦的咸水。你们可吃每一海中所产的新鲜的肉。”（古兰经创造者章：12）
哈桑认为吃乌龟无妨。
伊本·阿拔斯说：“你可以吃大海的动物，不管是基督教或是犹太教徒，还是祆教徒捕获的。”
【5493】据贾比尔（求主喜悦他）传述，由艾布·欧拜德带领我们荆棘军出征，我们非常饥饿，随见大海抛出了一条从未见过的死鲸，足使我们吃了半月，艾布·欧拜德架起了它的一根肋骨，一个人骑着骆驼从下边走过。（布哈里圣训）
注：以上有关海鲜的内容均来自布哈里圣训，可见对于虾蟹一类的水产都是可以食用的，而有些地区的学者将虾蟹断为非法，可能和他生活的环境没有大海有关，所以见到虾蟹会以为长相怪异，而生活在海边的穆斯林，例如沙斐仪教法覆盖的东南亚穆斯林，则把海鲜作为主要食物。
吃蒜的人不要进清真寺
【5451】据阿卜杜勒·阿齐兹传述，有人问艾奈斯（求主喜悦他）：“你曾听到先知（求主福安之）对蒜怎么说？”艾奈斯说：“先知说吃了蒜的人绝不要接近我们的礼拜寺。”
△《清真食品生产》，参考文献之一，非常详细的介绍了清真食品生产的流程，以及一些分子结构食材的清真状态。
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马利克学派之食物篇
文章 • wdck98kj 发表了文章 • 0 个评论 • 87 次浏览 • 2026-05-13 12:22
网络转帖
摘要：这篇文章围绕伊斯兰法学、法特瓦和穆斯林日常生活问题展开，适合关注伊斯兰教法、清真饮食判断、穆斯林生活规范的读者阅读。
马利克学派之食物篇
伊玛目马利克（711-795）本人是麦地那人，也是伊玛目沙斐仪的老师，沙斐仪又是伊玛目罕百里的老师，沙斐仪曾说马利克编写的《穆宛塔圣训》是仅次于古兰经之后，世界上最完美的书。马利克的老师是什叶派第六任伊玛目贾法尔，贾法尔还有一个学生叫艾布·哈尼法，艾布·哈尼法是哈乃斐派的创始人。
马利克的爷爷马利克·阿比·阿米尔是哈里发欧麦尔的学生，也是哈里发奥斯曼时代收集古兰经原文羊皮卷的人之一。
从以上师承可以知道，四大法学派可以说师出同门，相互影响，所以我不理解有些人声称只能遵守其中一派的观点是怎么用理智说服自己的？恐怕连四大伊玛目自己都不会认同这一观点。
马利克学派与哈乃斐学派关系极其密切，阿巴斯王朝推崇哈乃斐学派，伍麦叶王朝推崇马利克学派，马利克学派创立于公元8世纪，主要分布在北非、西非、乍得、苏丹、科威特、巴林、卡塔尔、阿联酋和沙特东北部，在中世纪时期也曾出现在欧洲的西班牙和西西里岛，信徒人数与沙斐仪学派相当，略少于哈乃斐学派，与其他学派不同的是，马利克学派将麦地那人民的共识视为教法的依据之一。
马利克并不重视类比，而是在古兰和圣训没有明确指导的情况下，以维护公众利益的原则做出裁决，关于“共识”，只有在圣门弟子或来自麦地那的前三代穆斯林中才视为有效依据，而关于“类比”只有在其他来源中都找不到答案时才被接受。
标题：Chapter On Food – Imam Ibn ‘Abdi’l-Barr Al-Qurtubi (Kitab Al-Kafi)
作者：伊本·阿卜迪勒·巴尔·努迈里·库尔图比
叶哈雅 译
合法和非法的动物
家驴无论是否经过屠宰，都是不合法的，人们只是为了获得它们的肉或皮，如果有人想要净化一张驴皮，他必须把它熟制。马利克说过，野驴在它们被驯服并用于工作或坐骑之后也不能吃，因为它们已经被驯化了，真主的使者禁止吃家驴的肉，如果驴子保持野性，那么可吃无妨。（来自贾比尔转述的可靠圣训）
马利克认为马不应该被吃掉，但这样做只是因为个人喜好，而食马肉不是禁止的，同样的判决适用于骡子。谁都不应该吃大象，老鼠或壁虎，不允许食用有尖牙的猛兽，任何捕食和吃肉的动物均被认为是猛兽，这是众所周知的马利克的判决。然而，据记载，马利克说吃狐狸和黄鼠狼没有害处，他不认为这些动物与狮子、狼、猞猁、豹子和鬣狗相等。
不允许吃猫，无论是野生的还是家养的，允许吃兔子，马利克说任何鸟类都可以吃，无论它们是猛禽或吃不吃腐肉，以及他们是否有爪子。可以吃蜥蜴、跳鼠或巨蜥，马利克允许吃被宰杀的蛇，包括毒蛇，以及可以吃大蜥蜴、刺猬和青蛙。
另一些麦地那学者禁止吃食腐动物，或任何吃了排泄物的动物，以及禁止吃蛇、壁虎和老鼠等类似的动物，这些学者认为，如果不允许杀死这些动物，那么也不允许吃掉它们。
可以吃死鱼，包括漂浮或沉底的死鱼都可以吃，所有海鲜都是合法的，尽管马利克不喜欢“水猪”（海豚）。这同样适用于鲨鱼 ，在他看来，吃甲壳类动物和海龟、青蛙无妨。任何人捕获的鱼都可以吃，因为鱼不需要屠宰。马利克说，不可吃那些因窒息而死的蝗虫，可以吃那些死于人类行为的蝗虫，如切割，扔进火里等等。马利克学派之外的其他学者则均允许吃蝗虫，无论它们如何死亡，他们认为蝗虫和鱼等同。
有经人的食物
信奉天经的人的食物，对于我们来说是合法的。（5:6）有经人宰杀的牲畜和他们的其他食物对我们来说是合法的，有些不需要屠宰。只是出于个人喜好，马利克不喜欢吃有经人屠宰的肉，因为有更好的穆斯林屠宰的肉做替代。
马利克不喜欢从犹太人那里获得脂肪和骆驼以及被屠宰的有爪子的动物，大多数学者也认为这并没有什么错，因为这些对犹太人来说是不合法的。
吃偶像崇拜者的食物无妨，但是他们宰杀的动物肉不可吃。偶像崇拜者的任何不需要屠宰的食物均可以吃，腐烂变质的除外。
一个儿童的信仰身份以父亲的信仰为依据，父亲是偶像崇拜者则儿童宰杀的动物也不可吃。其他学者则认为，父母一方是偶像崇拜者，则孩子屠宰的动物均不可食。
马利克不喜欢咖啡乐的食物，因为害怕其是奉非真主之名而献祭的。但马利克认为咖啡乐用过的器皿，洗干净，只要不是金银制品或猪皮做的，均是洁净的。马利克允许用猪鬃进行缝合或做其他工具，猪肉和脂肪包括身体的各个部位均是不洁的，但是毛发除外。
关于饮料
葡萄酒 （khamr） 是一种由葡萄发酵制成的饮料。任何大量或少量的饮料，凡是导致醉酒，均被认为是“酒”：任何数量的酒，无论大小，无论它是什么类型的饮料，都是非法的。这是汉志和叙利亚一些学者的立场，凡是违背这一立场的，都被先知的圣训所否定，有人问先知关于蜂蜜酒的事情，他说：凡是醉人的都是酒，凡是酒都是非法的（铁尔密集圣训）。葡萄汁的量无论多少都不醉人，因此是合法的饮料，直到它发酵令人醉酒。
果汁经过烹煮，如果也不使人致醉，也是合法的，烹煮也不必倒掉三分之二，只要它不会使人成瘾。
任何人都不应该用酒酿醋，如果他这样做了，就是犯罪，应该忏悔，除非他是基督徒，在非人工干预的情况下将酒变成醋是合法的。
穆斯林不得拥有任何酒或醉人的饮料，如果有，应当将其倒掉并打碎容器。饮酒的人应当接受80鞭的惩罚。当某人成为穆斯林并拥有酒时，应将酒倒掉，除非事先知晓，否则不会被惩罚。穆斯林不应从事任何与酒有关的活动，如果他这样做了，应该将自己赚到的钱作为施舍并向真主忏悔。
交易
如果一个人买了另一名涉嫌拥有非法财产的人的商品，那么交易本身是合法的，除非购买的是已知非法的商品。
（完）
感谢你能支持购买我写的新书，由人民邮电出版社出版的《保险避坑指南》，本书已经登顶京东保险类图书月销量榜首，在下面的链接即可下单，也可以上京东、淘宝、天猫、抖音商城购买，拼多多上有可能买到盗版，请认准官方正版，谨防假冒。
——作者·叶哈雅 ——
明亚保险经纪资深合伙人/销售经理
全球寿险百万圆桌会员MDRT
IMA国际保险名家
畅销书《保险避坑指南》作者
扫下方二维码，加作者微信
往期回顾：
哈乃斐是怎么看待虾的？
埃及旅行避坑指南
经训中提到的不清真食物都有哪些？
穆斯塔法·扎卡：传统商业保险符合教法
穆斯塔法·扎卡生平及其学术贡献
易卜拉欣·汗：人寿保险是否清真？
易卜拉欣·汗：保险——是否清真？
谢赫·蒙泽尔·卡夫教授关于保险法特瓦问答集锦
汽车保险与房屋按揭贷款是否清真？
伊斯兰保险与我的职业
再谈伊斯兰保险——穆斯林到底能不能买保险？
悲情本·拉登
伊朗为什么选择了什叶派？
作为现代经济学之父的伊斯兰经济学
哲学不及格的道金斯们
伊玛目安萨里与《哲学家的矛盾》
犹太教、基督教与伊斯兰教如何看待妇女？
二十世纪最有影响力的圣训学家穆罕默德·纳斯尔丁·艾勒巴尼
批判“伊斯兰”金融
贷款收取利息有错么？基督教与伊斯兰教观点
批判“伊斯兰”金融系列——Riba等同于利息是共识么？
伊斯兰银行到底有多“伊斯兰”？ 查看全部
摘要：这篇文章围绕伊斯兰法学、法特瓦和穆斯林日常生活问题展开，适合关注伊斯兰教法、清真饮食判断、穆斯林生活规范的读者阅读。
马利克学派之食物篇
伊玛目马利克（711-795）本人是麦地那人，也是伊玛目沙斐仪的老师，沙斐仪又是伊玛目罕百里的老师，沙斐仪曾说马利克编写的《穆宛塔圣训》是仅次于古兰经之后，世界上最完美的书。马利克的老师是什叶派第六任伊玛目贾法尔，贾法尔还有一个学生叫艾布·哈尼法，艾布·哈尼法是哈乃斐派的创始人。
马利克的爷爷马利克·阿比·阿米尔是哈里发欧麦尔的学生，也是哈里发奥斯曼时代收集古兰经原文羊皮卷的人之一。
从以上师承可以知道，四大法学派可以说师出同门，相互影响，所以我不理解有些人声称只能遵守其中一派的观点是怎么用理智说服自己的？恐怕连四大伊玛目自己都不会认同这一观点。
马利克学派与哈乃斐学派关系极其密切，阿巴斯王朝推崇哈乃斐学派，伍麦叶王朝推崇马利克学派，马利克学派创立于公元8世纪，主要分布在北非、西非、乍得、苏丹、科威特、巴林、卡塔尔、阿联酋和沙特东北部，在中世纪时期也曾出现在欧洲的西班牙和西西里岛，信徒人数与沙斐仪学派相当，略少于哈乃斐学派，与其他学派不同的是，马利克学派将麦地那人民的共识视为教法的依据之一。
马利克并不重视类比，而是在古兰和圣训没有明确指导的情况下，以维护公众利益的原则做出裁决，关于“共识”，只有在圣门弟子或来自麦地那的前三代穆斯林中才视为有效依据，而关于“类比”只有在其他来源中都找不到答案时才被接受。
标题：Chapter On Food – Imam Ibn ‘Abdi’l-Barr Al-Qurtubi (Kitab Al-Kafi)
作者：伊本·阿卜迪勒·巴尔·努迈里·库尔图比
叶哈雅 译
合法和非法的动物
家驴无论是否经过屠宰，都是不合法的，人们只是为了获得它们的肉或皮，如果有人想要净化一张驴皮，他必须把它熟制。马利克说过，野驴在它们被驯服并用于工作或坐骑之后也不能吃，因为它们已经被驯化了，真主的使者禁止吃家驴的肉，如果驴子保持野性，那么可吃无妨。（来自贾比尔转述的可靠圣训）
马利克认为马不应该被吃掉，但这样做只是因为个人喜好，而食马肉不是禁止的，同样的判决适用于骡子。谁都不应该吃大象，老鼠或壁虎，不允许食用有尖牙的猛兽，任何捕食和吃肉的动物均被认为是猛兽，这是众所周知的马利克的判决。然而，据记载，马利克说吃狐狸和黄鼠狼没有害处，他不认为这些动物与狮子、狼、猞猁、豹子和鬣狗相等。
不允许吃猫，无论是野生的还是家养的，允许吃兔子，马利克说任何鸟类都可以吃，无论它们是猛禽或吃不吃腐肉，以及他们是否有爪子。可以吃蜥蜴、跳鼠或巨蜥，马利克允许吃被宰杀的蛇，包括毒蛇，以及可以吃大蜥蜴、刺猬和青蛙。
另一些麦地那学者禁止吃食腐动物，或任何吃了排泄物的动物，以及禁止吃蛇、壁虎和老鼠等类似的动物，这些学者认为，如果不允许杀死这些动物，那么也不允许吃掉它们。
可以吃死鱼，包括漂浮或沉底的死鱼都可以吃，所有海鲜都是合法的，尽管马利克不喜欢“水猪”（海豚）。这同样适用于鲨鱼 ，在他看来，吃甲壳类动物和海龟、青蛙无妨。任何人捕获的鱼都可以吃，因为鱼不需要屠宰。马利克说，不可吃那些因窒息而死的蝗虫，可以吃那些死于人类行为的蝗虫，如切割，扔进火里等等。马利克学派之外的其他学者则均允许吃蝗虫，无论它们如何死亡，他们认为蝗虫和鱼等同。
有经人的食物
信奉天经的人的食物，对于我们来说是合法的。（5:6）有经人宰杀的牲畜和他们的其他食物对我们来说是合法的，有些不需要屠宰。只是出于个人喜好，马利克不喜欢吃有经人屠宰的肉，因为有更好的穆斯林屠宰的肉做替代。
马利克不喜欢从犹太人那里获得脂肪和骆驼以及被屠宰的有爪子的动物，大多数学者也认为这并没有什么错，因为这些对犹太人来说是不合法的。
吃偶像崇拜者的食物无妨，但是他们宰杀的动物肉不可吃。偶像崇拜者的任何不需要屠宰的食物均可以吃，腐烂变质的除外。
一个儿童的信仰身份以父亲的信仰为依据，父亲是偶像崇拜者则儿童宰杀的动物也不可吃。其他学者则认为，父母一方是偶像崇拜者，则孩子屠宰的动物均不可食。
马利克不喜欢咖啡乐的食物，因为害怕其是奉非真主之名而献祭的。但马利克认为咖啡乐用过的器皿，洗干净，只要不是金银制品或猪皮做的，均是洁净的。马利克允许用猪鬃进行缝合或做其他工具，猪肉和脂肪包括身体的各个部位均是不洁的，但是毛发除外。
关于饮料
葡萄酒 （khamr） 是一种由葡萄发酵制成的饮料。任何大量或少量的饮料，凡是导致醉酒，均被认为是“酒”：任何数量的酒，无论大小，无论它是什么类型的饮料，都是非法的。这是汉志和叙利亚一些学者的立场，凡是违背这一立场的，都被先知的圣训所否定，有人问先知关于蜂蜜酒的事情，他说：凡是醉人的都是酒，凡是酒都是非法的（铁尔密集圣训）。葡萄汁的量无论多少都不醉人，因此是合法的饮料，直到它发酵令人醉酒。
果汁经过烹煮，如果也不使人致醉，也是合法的，烹煮也不必倒掉三分之二，只要它不会使人成瘾。
任何人都不应该用酒酿醋，如果他这样做了，就是犯罪，应该忏悔，除非他是基督徒，在非人工干预的情况下将酒变成醋是合法的。
穆斯林不得拥有任何酒或醉人的饮料，如果有，应当将其倒掉并打碎容器。饮酒的人应当接受80鞭的惩罚。当某人成为穆斯林并拥有酒时，应将酒倒掉，除非事先知晓，否则不会被惩罚。穆斯林不应从事任何与酒有关的活动，如果他这样做了，应该将自己赚到的钱作为施舍并向真主忏悔。
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易卜拉欣·汗：保险——是否清真？
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伊斯兰保险与我的职业
再谈伊斯兰保险——穆斯林到底能不能买保险？
悲情本·拉登
伊朗为什么选择了什叶派？
作为现代经济学之父的伊斯兰经济学
哲学不及格的道金斯们
伊玛目安萨里与《哲学家的矛盾》
犹太教、基督教与伊斯兰教如何看待妇女？
二十世纪最有影响力的圣训学家穆罕默德·纳斯尔丁·艾勒巴尼
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马利克学派之食物篇
伊玛目马利克（711-795）本人是麦地那人，也是伊玛目沙斐仪的老师，沙斐仪又是伊玛目罕百里的老师，沙斐仪曾说马利克编写的《穆宛塔圣训》是仅次于古兰经之后，世界上最完美的书。马利克的老师是什叶派第六任伊玛目贾法尔，贾法尔还有一个学生叫艾布·哈尼法，艾布·哈尼法是哈乃斐派的创始人。
马利克的爷爷马利克·阿比·阿米尔是哈里发欧麦尔的学生，也是哈里发奥斯曼时代收集古兰经原文羊皮卷的人之一。
从以上师承可以知道，四大法学派可以说师出同门，相互影响，所以我不理解有些人声称只能遵守其中一派的观点是怎么用理智说服自己的？恐怕连四大伊玛目自己都不会认同这一观点。
马利克学派与哈乃斐学派关系极其密切，阿巴斯王朝推崇哈乃斐学派，伍麦叶王朝推崇马利克学派，马利克学派创立于公元8世纪，主要分布在北非、西非、乍得、苏丹、科威特、巴林、卡塔尔、阿联酋和沙特东北部，在中世纪时期也曾出现在欧洲的西班牙和西西里岛，信徒人数与沙斐仪学派相当，略少于哈乃斐学派，与其他学派不同的是，马利克学派将麦地那人民的共识视为教法的依据之一。
马利克并不重视类比，而是在古兰和圣训没有明确指导的情况下，以维护公众利益的原则做出裁决，关于“共识”，只有在圣门弟子或来自麦地那的前三代穆斯林中才视为有效依据，而关于“类比”只有在其他来源中都找不到答案时才被接受。
标题：Chapter On Food – Imam Ibn ‘Abdi’l-Barr Al-Qurtubi (Kitab Al-Kafi)
作者：伊本·阿卜迪勒·巴尔·努迈里·库尔图比
叶哈雅 译
合法和非法的动物
家驴无论是否经过屠宰，都是不合法的，人们只是为了获得它们的肉或皮，如果有人想要净化一张驴皮，他必须把它熟制。马利克说过，野驴在它们被驯服并用于工作或坐骑之后也不能吃，因为它们已经被驯化了，真主的使者禁止吃家驴的肉，如果驴子保持野性，那么可吃无妨。（来自贾比尔转述的可靠圣训）
马利克认为马不应该被吃掉，但这样做只是因为个人喜好，而食马肉不是禁止的，同样的判决适用于骡子。谁都不应该吃大象，老鼠或壁虎，不允许食用有尖牙的猛兽，任何捕食和吃肉的动物均被认为是猛兽，这是众所周知的马利克的判决。然而，据记载，马利克说吃狐狸和黄鼠狼没有害处，他不认为这些动物与狮子、狼、猞猁、豹子和鬣狗相等。
不允许吃猫，无论是野生的还是家养的，允许吃兔子，马利克说任何鸟类都可以吃，无论它们是猛禽或吃不吃腐肉，以及他们是否有爪子。可以吃蜥蜴、跳鼠或巨蜥，马利克允许吃被宰杀的蛇，包括毒蛇，以及可以吃大蜥蜴、刺猬和青蛙。
另一些麦地那学者禁止吃食腐动物，或任何吃了排泄物的动物，以及禁止吃蛇、壁虎和老鼠等类似的动物，这些学者认为，如果不允许杀死这些动物，那么也不允许吃掉它们。
可以吃死鱼，包括漂浮或沉底的死鱼都可以吃，所有海鲜都是合法的，尽管马利克不喜欢“水猪”（海豚）。这同样适用于鲨鱼 ，在他看来，吃甲壳类动物和海龟、青蛙无妨。任何人捕获的鱼都可以吃，因为鱼不需要屠宰。马利克说，不可吃那些因窒息而死的蝗虫，可以吃那些死于人类行为的蝗虫，如切割，扔进火里等等。马利克学派之外的其他学者则均允许吃蝗虫，无论它们如何死亡，他们认为蝗虫和鱼等同。
有经人的食物
信奉天经的人的食物，对于我们来说是合法的。（5:6）有经人宰杀的牲畜和他们的其他食物对我们来说是合法的，有些不需要屠宰。只是出于个人喜好，马利克不喜欢吃有经人屠宰的肉，因为有更好的穆斯林屠宰的肉做替代。
马利克不喜欢从犹太人那里获得脂肪和骆驼以及被屠宰的有爪子的动物，大多数学者也认为这并没有什么错，因为这些对犹太人来说是不合法的。
吃偶像崇拜者的食物无妨，但是他们宰杀的动物肉不可吃。偶像崇拜者的任何不需要屠宰的食物均可以吃，腐烂变质的除外。
一个儿童的信仰身份以父亲的信仰为依据，父亲是偶像崇拜者则儿童宰杀的动物也不可吃。其他学者则认为，父母一方是偶像崇拜者，则孩子屠宰的动物均不可食。
马利克不喜欢咖啡乐的食物，因为害怕其是奉非真主之名而献祭的。但马利克认为咖啡乐用过的器皿，洗干净，只要不是金银制品或猪皮做的，均是洁净的。马利克允许用猪鬃进行缝合或做其他工具，猪肉和脂肪包括身体的各个部位均是不洁的，但是毛发除外。
关于饮料
葡萄酒 （khamr） 是一种由葡萄发酵制成的饮料。任何大量或少量的饮料，凡是导致醉酒，均被认为是“酒”：任何数量的酒，无论大小，无论它是什么类型的饮料，都是非法的。这是汉志和叙利亚一些学者的立场，凡是违背这一立场的，都被先知的圣训所否定，有人问先知关于蜂蜜酒的事情，他说：凡是醉人的都是酒，凡是酒都是非法的（铁尔密集圣训）。葡萄汁的量无论多少都不醉人，因此是合法的饮料，直到它发酵令人醉酒。
果汁经过烹煮，如果也不使人致醉，也是合法的，烹煮也不必倒掉三分之二，只要它不会使人成瘾。
任何人都不应该用酒酿醋，如果他这样做了，就是犯罪，应该忏悔，除非他是基督徒，在非人工干预的情况下将酒变成醋是合法的。
穆斯林不得拥有任何酒或醉人的饮料，如果有，应当将其倒掉并打碎容器。饮酒的人应当接受80鞭的惩罚。当某人成为穆斯林并拥有酒时，应将酒倒掉，除非事先知晓，否则不会被惩罚。穆斯林不应从事任何与酒有关的活动，如果他这样做了，应该将自己赚到的钱作为施舍并向真主忏悔。
交易
如果一个人买了另一名涉嫌拥有非法财产的人的商品，那么交易本身是合法的，除非购买的是已知非法的商品。
（完）
感谢你能支持购买我写的新书，由人民邮电出版社出版的《保险避坑指南》，本书已经登顶京东保险类图书月销量榜首，在下面的链接即可下单，也可以上京东、淘宝、天猫、抖音商城购买，拼多多上有可能买到盗版，请认准官方正版，谨防假冒。
——作者·叶哈雅 ——
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埃及旅行避坑指南
经训中提到的不清真食物都有哪些？
穆斯塔法·扎卡：传统商业保险符合教法
穆斯塔法·扎卡生平及其学术贡献
易卜拉欣·汗：人寿保险是否清真？
易卜拉欣·汗：保险——是否清真？
谢赫·蒙泽尔·卡夫教授关于保险法特瓦问答集锦
汽车保险与房屋按揭贷款是否清真？
伊斯兰保险与我的职业
再谈伊斯兰保险——穆斯林到底能不能买保险？
悲情本·拉登
伊朗为什么选择了什叶派？
作为现代经济学之父的伊斯兰经济学
哲学不及格的道金斯们
伊玛目安萨里与《哲学家的矛盾》
犹太教、基督教与伊斯兰教如何看待妇女？
二十世纪最有影响力的圣训学家穆罕默德·纳斯尔丁·艾勒巴尼
批判“伊斯兰”金融
贷款收取利息有错么？基督教与伊斯兰教观点
批判“伊斯兰”金融系列——Riba等同于利息是共识么？
伊斯兰银行到底有多“伊斯兰”？
摘要：这篇文章围绕伊斯兰法学、法特瓦和穆斯林日常生活问题展开，适合关注伊斯兰教法、清真饮食判断、穆斯林生活规范的读者阅读。
马利克学派之食物篇
伊玛目马利克（711-795）本人是麦地那人，也是伊玛目沙斐仪的老师，沙斐仪又是伊玛目罕百里的老师，沙斐仪曾说马利克编写的《穆宛塔圣训》是仅次于古兰经之后，世界上最完美的书。马利克的老师是什叶派第六任伊玛目贾法尔，贾法尔还有一个学生叫艾布·哈尼法，艾布·哈尼法是哈乃斐派的创始人。
马利克的爷爷马利克·阿比·阿米尔是哈里发欧麦尔的学生，也是哈里发奥斯曼时代收集古兰经原文羊皮卷的人之一。
从以上师承可以知道，四大法学派可以说师出同门，相互影响，所以我不理解有些人声称只能遵守其中一派的观点是怎么用理智说服自己的？恐怕连四大伊玛目自己都不会认同这一观点。
马利克学派与哈乃斐学派关系极其密切，阿巴斯王朝推崇哈乃斐学派，伍麦叶王朝推崇马利克学派，马利克学派创立于公元8世纪，主要分布在北非、西非、乍得、苏丹、科威特、巴林、卡塔尔、阿联酋和沙特东北部，在中世纪时期也曾出现在欧洲的西班牙和西西里岛，信徒人数与沙斐仪学派相当，略少于哈乃斐学派，与其他学派不同的是，马利克学派将麦地那人民的共识视为教法的依据之一。
马利克并不重视类比，而是在古兰和圣训没有明确指导的情况下，以维护公众利益的原则做出裁决，关于“共识”，只有在圣门弟子或来自麦地那的前三代穆斯林中才视为有效依据，而关于“类比”只有在其他来源中都找不到答案时才被接受。
标题：Chapter On Food – Imam Ibn ‘Abdi’l-Barr Al-Qurtubi (Kitab Al-Kafi)
作者：伊本·阿卜迪勒·巴尔·努迈里·库尔图比
叶哈雅 译
合法和非法的动物
家驴无论是否经过屠宰，都是不合法的，人们只是为了获得它们的肉或皮，如果有人想要净化一张驴皮，他必须把它熟制。马利克说过，野驴在它们被驯服并用于工作或坐骑之后也不能吃，因为它们已经被驯化了，真主的使者禁止吃家驴的肉，如果驴子保持野性，那么可吃无妨。（来自贾比尔转述的可靠圣训）
马利克认为马不应该被吃掉，但这样做只是因为个人喜好，而食马肉不是禁止的，同样的判决适用于骡子。谁都不应该吃大象，老鼠或壁虎，不允许食用有尖牙的猛兽，任何捕食和吃肉的动物均被认为是猛兽，这是众所周知的马利克的判决。然而，据记载，马利克说吃狐狸和黄鼠狼没有害处，他不认为这些动物与狮子、狼、猞猁、豹子和鬣狗相等。
不允许吃猫，无论是野生的还是家养的，允许吃兔子，马利克说任何鸟类都可以吃，无论它们是猛禽或吃不吃腐肉，以及他们是否有爪子。可以吃蜥蜴、跳鼠或巨蜥，马利克允许吃被宰杀的蛇，包括毒蛇，以及可以吃大蜥蜴、刺猬和青蛙。
另一些麦地那学者禁止吃食腐动物，或任何吃了排泄物的动物，以及禁止吃蛇、壁虎和老鼠等类似的动物，这些学者认为，如果不允许杀死这些动物，那么也不允许吃掉它们。
可以吃死鱼，包括漂浮或沉底的死鱼都可以吃，所有海鲜都是合法的，尽管马利克不喜欢“水猪”（海豚）。这同样适用于鲨鱼 ，在他看来，吃甲壳类动物和海龟、青蛙无妨。任何人捕获的鱼都可以吃，因为鱼不需要屠宰。马利克说，不可吃那些因窒息而死的蝗虫，可以吃那些死于人类行为的蝗虫，如切割，扔进火里等等。马利克学派之外的其他学者则均允许吃蝗虫，无论它们如何死亡，他们认为蝗虫和鱼等同。
有经人的食物
信奉天经的人的食物，对于我们来说是合法的。（5:6）有经人宰杀的牲畜和他们的其他食物对我们来说是合法的，有些不需要屠宰。只是出于个人喜好，马利克不喜欢吃有经人屠宰的肉，因为有更好的穆斯林屠宰的肉做替代。
马利克不喜欢从犹太人那里获得脂肪和骆驼以及被屠宰的有爪子的动物，大多数学者也认为这并没有什么错，因为这些对犹太人来说是不合法的。
吃偶像崇拜者的食物无妨，但是他们宰杀的动物肉不可吃。偶像崇拜者的任何不需要屠宰的食物均可以吃，腐烂变质的除外。
一个儿童的信仰身份以父亲的信仰为依据，父亲是偶像崇拜者则儿童宰杀的动物也不可吃。其他学者则认为，父母一方是偶像崇拜者，则孩子屠宰的动物均不可食。
马利克不喜欢咖啡乐的食物，因为害怕其是奉非真主之名而献祭的。但马利克认为咖啡乐用过的器皿，洗干净，只要不是金银制品或猪皮做的，均是洁净的。马利克允许用猪鬃进行缝合或做其他工具，猪肉和脂肪包括身体的各个部位均是不洁的，但是毛发除外。
关于饮料
葡萄酒 （khamr） 是一种由葡萄发酵制成的饮料。任何大量或少量的饮料，凡是导致醉酒，均被认为是“酒”：任何数量的酒，无论大小，无论它是什么类型的饮料，都是非法的。这是汉志和叙利亚一些学者的立场，凡是违背这一立场的，都被先知的圣训所否定，有人问先知关于蜂蜜酒的事情，他说：凡是醉人的都是酒，凡是酒都是非法的（铁尔密集圣训）。葡萄汁的量无论多少都不醉人，因此是合法的饮料，直到它发酵令人醉酒。
果汁经过烹煮，如果也不使人致醉，也是合法的，烹煮也不必倒掉三分之二，只要它不会使人成瘾。
任何人都不应该用酒酿醋，如果他这样做了，就是犯罪，应该忏悔，除非他是基督徒，在非人工干预的情况下将酒变成醋是合法的。
穆斯林不得拥有任何酒或醉人的饮料，如果有，应当将其倒掉并打碎容器。饮酒的人应当接受80鞭的惩罚。当某人成为穆斯林并拥有酒时，应将酒倒掉，除非事先知晓，否则不会被惩罚。穆斯林不应从事任何与酒有关的活动，如果他这样做了，应该将自己赚到的钱作为施舍并向真主忏悔。
交易
如果一个人买了另一名涉嫌拥有非法财产的人的商品，那么交易本身是合法的，除非购买的是已知非法的商品。
（完）
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——作者·叶哈雅 ——
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埃及大穆夫提：不要在肉是否清真问题上刨根问底
文章 • wdck98kj 发表了文章 • 0 个评论 • 98 次浏览 • 2026-05-13 08:06
网络转帖
摘要：这篇文章围绕清真肉类、有经人屠宰和穆斯林饮食选择展开，适合关注清真食品、清真肉判断和穆斯林日常饮食规范的读者阅读。
埃及大穆夫提：不要在肉是否清真问题上刨根问底
在欧美澳新旅行过的人可能会注意到一个现象，即在这些西方国家经常会见到戴头巾的人进一些并没有标注清真的餐厅吃饭，按理说她们既然在服饰上都遵循原则，不应该在吃上这么不讲究吧？
意大利罗马机场的非清真餐厅（卖猪肉），一群头戴白头巾的女性正在用餐，照片是我拍的。
今天我就通过一篇文章来介绍一下，她们这么做是有理论依据的。原文标题
《Grand Mufti Dr. Ali Gomaa on Halal Meat》
作者：Party Til Fair
叶哈雅 译
正文：关于这个“清真肉类”话题有很多困惑，尽管对这个话题有很多争论，但我发现埃及大穆夫提阿里·戈马博士对这个问题发表了最好的意见，我转载了他的关于以下问题的教令:
“我对食用非清真肉类的规定有疑问。多年来，我听到的说法相互矛盾。有人声称，我们只能在他们（基督徒）虔诚地宰杀肉类的时代吃他们宰的肉，而另一些人则说，无论如何都可以吃。
戈马博士的回答：
基本原则是，禁止食用除教法允许的动物和由穆斯林或有经人屠宰的动物以外的动物的肉。因此，食用由有经人屠宰的动物的肉的合法性不容置疑。
结论：
原则是，可以吃有经人屠宰的肉，除非可以确定该动物是由非基督徒或非犹太人屠宰的，或被殴打致死或电死。但如果不能确定，则允许食用。
依据:
一位犹太女子向先知(愿主福安之)献上(一只熟羊肉)。先知吃了它，没有问屠宰方式，也没有问上面是否提到了安拉的名字。
基于以上内容:
教法的原则是善待他人。因此，当一个人身处一个大多数人口都是信奉天经的人的国家时，过分挑剔和深究事情是违法的。
信道的人们啊!你们不要问那些你们知道后会为难的事情......[5:101]
伊本·凯西尔在对这节经文的注释中说道:“全能的真主教导他的信徒，禁止他们询问对他们没有好处的事情……这节经文的明显含义是禁止询问那些如果说清楚了可能会给询问者带来困难的事情，所以最好不要问。”因此，人们不喜欢深入探究问题的核心。哈里塔·伊本·努曼(愿真主保佑他)说，先知(愿真主赐福于他)说:“每当你心中产生不好的想法时，不要去验证它们。”
在另一项教令中，戈玛博士写道:
可以食用由基督教徒或犹太教徒屠宰的动物，因为全能的真主的话语具有普遍含义:“信奉天经的人的食物，你们可以食用，你们的食物，他们也可以食用。”「5:5]。禁止食用的肉类是指您确定来自教法禁止的动物、未屠宰的动物或由非信奉天经的人屠宰的动物。
我认为，在处理教法问题上，埃及大穆夫提比除谢赫·艾资哈尔之外的任何其他在世法学家都更有权威，并希望这些教令能够回答人们的问题，银沙安拉。（译文完）
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——作者·叶哈雅 ——
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【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（一）（注：爆肚歪已关闭、杨记牛肉饼已关闭、清真麻辣烫已关闭、园榭涮肉馆已关闭、大丰收鱼庄已关闭、红柳树烤羊蝎子已关闭、味道新疆餐厅已关闭、 沙市城堡餐厅已关闭、巴当餐厅已关闭、巴克利里海西餐厅已关闭、傃可泰泰国-马来西亚餐厅已关闭、芝士分子披萨已关闭）；
【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（二）（注：一千一夜餐厅蓝色港湾店已关闭、海天一色中餐厅已关闭、常营海鲜烧烤已关闭）；
【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（三）（注：常记炙子烤肉已关闭、一丁山豆己私房菜已关闭）；
北京特色清真餐饮指南（四）（注：主推炸酱面、云南菜，血站大盘鸡已关闭、伊斯兰·兰火锅已关闭、星月阁穆斯林餐厅已关闭）；
北京特色清真餐饮指南（五）（注：主推云南菜、单县羊汤）
北京特色清真餐饮指南（六）（注：主推重庆火锅、摩洛哥餐厅已关闭、伊菁兰食府已关闭、味道海鲜小馆已关闭、老马羊蝎子锅贴更名为小海螺海鲜烧烤）；
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北京特色清真餐饮指南（八）（主推灌汤包、芳城顺涮肉已关闭、父亲新派西域美食已关闭）；
北京特色清真餐饮指南（九）（注：主推牛头宴、青海火锅已关闭、哈里美小厨已关闭、美思咖啡已关闭、壹捞百味蘸料火锅已更名为花溪鼎新派清真火锅）；
北京特色清真餐饮指南（十）（注：主推淮南牛肉汤、西式快餐、泡馍、章鱼小丸子、云南菜）；
北京特色清真餐饮指南（十一）（注：主推川味火锅、麻辣香锅、海鲜自助、河南水煎包）；
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北京清真美食地图（十四）(注：主推牛板筋火锅、巴勒斯坦餐厅，日料和彩食堂已关闭)；
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北京清真美食地图（25）（注：安徽板面、小龙虾已关闭）
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北京清真美食地图（33）（注：主推鸡柳大人、静怡农舍）
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（注：主推醺季青年路院子）
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北京清真美食地图（37） （注：主推拾象日式烤肉自助）
北京清真美食地图（第38期）（注：主推阿锤记·臭味炸串）
北京清真美食地图（第39期）
北京清真美食地图（40）
北京按区分布的特色清真餐厅汇总
北京清真美食地图（第41期）
北京清真美食地图（第42期）
北京清真美食地图（第43期）
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“我对食用非清真肉类的规定有疑问。多年来，我听到的说法相互矛盾。有人声称，我们只能在他们（基督徒）虔诚地宰杀肉类的时代吃他们宰的肉，而另一些人则说，无论如何都可以吃。
戈马博士的回答：
基本原则是，禁止食用除教法允许的动物和由穆斯林或有经人屠宰的动物以外的动物的肉。因此，食用由有经人屠宰的动物的肉的合法性不容置疑。
结论：
原则是，可以吃有经人屠宰的肉，除非可以确定该动物是由非基督徒或非犹太人屠宰的，或被殴打致死或电死。但如果不能确定，则允许食用。
依据:
一位犹太女子向先知(愿主福安之)献上(一只熟羊肉)。先知吃了它，没有问屠宰方式，也没有问上面是否提到了安拉的名字。
基于以上内容:
教法的原则是善待他人。因此，当一个人身处一个大多数人口都是信奉天经的人的国家时，过分挑剔和深究事情是违法的。
信道的人们啊!你们不要问那些你们知道后会为难的事情......[5:101]
伊本·凯西尔在对这节经文的注释中说道:“全能的真主教导他的信徒，禁止他们询问对他们没有好处的事情……这节经文的明显含义是禁止询问那些如果说清楚了可能会给询问者带来困难的事情，所以最好不要问。”因此，人们不喜欢深入探究问题的核心。哈里塔·伊本·努曼(愿真主保佑他)说，先知(愿真主赐福于他)说:“每当你心中产生不好的想法时，不要去验证它们。”
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可以食用由基督教徒或犹太教徒屠宰的动物，因为全能的真主的话语具有普遍含义:“信奉天经的人的食物，你们可以食用，你们的食物，他们也可以食用。”「5:5]。禁止食用的肉类是指您确定来自教法禁止的动物、未屠宰的动物或由非信奉天经的人屠宰的动物。
我认为，在处理教法问题上，埃及大穆夫提比除谢赫·艾资哈尔之外的任何其他在世法学家都更有权威，并希望这些教令能够回答人们的问题，银沙安拉。（译文完）
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2024北京风味清真餐厅必吃榜
摘要：这篇文章围绕清真肉类、有经人屠宰和穆斯林饮食选择展开，适合关注清真食品、清真肉判断和穆斯林日常饮食规范的读者阅读。
埃及大穆夫提：不要在肉是否清真问题上刨根问底
在欧美澳新旅行过的人可能会注意到一个现象，即在这些西方国家经常会见到戴头巾的人进一些并没有标注清真的餐厅吃饭，按理说她们既然在服饰上都遵循原则，不应该在吃上这么不讲究吧？
意大利罗马机场的非清真餐厅（卖猪肉），一群头戴白头巾的女性正在用餐，照片是我拍的。
今天我就通过一篇文章来介绍一下，她们这么做是有理论依据的。原文标题
《Grand Mufti Dr. Ali Gomaa on Halal Meat》
作者：Party Til Fair
叶哈雅 译
正文：关于这个“清真肉类”话题有很多困惑，尽管对这个话题有很多争论，但我发现埃及大穆夫提阿里·戈马博士对这个问题发表了最好的意见，我转载了他的关于以下问题的教令:
“我对食用非清真肉类的规定有疑问。多年来，我听到的说法相互矛盾。有人声称，我们只能在他们（基督徒）虔诚地宰杀肉类的时代吃他们宰的肉，而另一些人则说，无论如何都可以吃。
戈马博士的回答：
基本原则是，禁止食用除教法允许的动物和由穆斯林或有经人屠宰的动物以外的动物的肉。因此，食用由有经人屠宰的动物的肉的合法性不容置疑。
结论：
原则是，可以吃有经人屠宰的肉，除非可以确定该动物是由非基督徒或非犹太人屠宰的，或被殴打致死或电死。但如果不能确定，则允许食用。
依据:
一位犹太女子向先知(愿主福安之)献上(一只熟羊肉)。先知吃了它，没有问屠宰方式，也没有问上面是否提到了安拉的名字。
基于以上内容:
教法的原则是善待他人。因此，当一个人身处一个大多数人口都是信奉天经的人的国家时，过分挑剔和深究事情是违法的。
信道的人们啊!你们不要问那些你们知道后会为难的事情......[5:101]
伊本·凯西尔在对这节经文的注释中说道:“全能的真主教导他的信徒，禁止他们询问对他们没有好处的事情……这节经文的明显含义是禁止询问那些如果说清楚了可能会给询问者带来困难的事情，所以最好不要问。”因此，人们不喜欢深入探究问题的核心。哈里塔·伊本·努曼(愿真主保佑他)说，先知(愿真主赐福于他)说:“每当你心中产生不好的想法时，不要去验证它们。”
在另一项教令中，戈玛博士写道:
可以食用由基督教徒或犹太教徒屠宰的动物，因为全能的真主的话语具有普遍含义:“信奉天经的人的食物，你们可以食用，你们的食物，他们也可以食用。”「5:5]。禁止食用的肉类是指您确定来自教法禁止的动物、未屠宰的动物或由非信奉天经的人屠宰的动物。
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北京清真美食地图（十八）（注：主推滩里高汤羊肉火锅，许一碗烩面（已关闭））
北京清真美食地图（十九）（注： 鲁米的秘密已关闭）
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经训中提到的不清真食物都有哪些？
文章 • wdck98kj 发表了文章 • 0 个评论 • 84 次浏览 • 2026-05-14 09:07
网络转帖
摘要：这篇文章围绕“经训中提到的不清真食物都有哪些？”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
经训中提到的不清真食物都有哪些？
因为在微信群聊的时候，经常被问及某某食物是否清真，为了说话有理有据，每次我都要翻资料截图去解释，被问多了，为了方便，觉得有必要专开一贴，把我知道的有关清真食品的教法分享给朵斯提。
伊斯兰教知识涉及到生活的方方面面，但有关吃的教法只占非常小的一部分，念、礼、斋、课、朝五功里都没有提到“吃”，很多教法书籍甚至都不涉及吃的问题，更多的内容都在讲功修道德，但作为中国人，吃又是头等大事，中国的穆斯林更注重吃也是受大环境影响，所以多了解一些有关食物的教法就显得非常有必要。
首先我想澄清几个问题，在日常生活中，总能听到有人说回民只吃反刍类的动物，有些科普资料也是这么介绍的，但在我的阅读过程中，没有发现古兰经或逊尼派六大圣训，甚至是哪一本有关伊斯兰教法的书籍提到过“反刍”这个概念，我只在《圣经·旧约》中见过这个概念：
【凡蹄分两瓣、反刍的走兽，你们都可以吃……骆驼，因为反刍不分蹄，就与你们不洁净……兔子，因为反刍不分蹄，就与你们不洁净。猪，因为蹄分两瓣，却不反刍，就与你们不洁净。（利未记11：3）】
上一段经文清楚的表明反刍是犹太人饮食禁忌的要求，至于怎么在内地回民中流传甚广，我想跟犹太人曾经来华定居的历史有关，犹太人在中国曾经被称为蓝帽回回，后来有一部分犹太人则融入了回族，现在天津、开封和哈尔滨等地还保存有犹太会堂，所以内地回族有这种认识也不奇怪。类似的内容还有不吃没有鳞的鱼：
【凡是水中有鳍有鳞的，不论是海里的，或河里的，都可以吃。（利未记11：9）】
这也是《圣经·旧约》的内容，可以肯定这也是来自于犹太教徒的饮食禁忌，而伊斯兰教则找不到相关内容。
另一类常见问题是虾蟹一类的海鲜到底能不能吃？马肉能吃吗？我想回答食物是否合法，应该以经训为依据，没有经训依据的时候可以追随有知识有理智的学者，而不能随意将合法的食物断为非法，下面我就用经训来解释哪些食物不可以吃？
△逊尼派六大圣训，文章提到的六大圣训内容均来自于此
猪肉、血液以及非宰杀而死的动物不可吃
“禁止你们吃自死物、血液、猪肉，以及诵非真主之名而宰杀的、勒死的、锤死的、跌死的、觝死的、野兽吃剩的动物，但宰后才死的，仍然可吃；”（古兰经宴席章：3）
未诵真主之名而宰的动物不能吃
伊本·阿拔斯（求真主喜悦他父子俩）说：“若宰牲时忘记了诵念真主尊名，那也无妨。”
你们不要吃那未诵真主之名而宰的，那确是犯罪。（古兰经畜生章：121）
凡为饥荒所迫，而无意犯罪的，虽吃禁物，毫无罪过，因为真主确是至赦的，确是至慈的。（古兰经宴席章：3）
注：以上经训清楚明白的说明，不是清真的肉类，即使是牛羊肉，也不能吃，所以就不要去不清真的餐厅吃牛羊肉了。
对肉的屠宰方式有所怀疑时，念太思敏可以吃
【5507】据阿伊莎（求真主喜悦她）传述，一伙人来对先知（求主福安之）说：“一些人给我们送来肉食，我们不知道宰杀时是否诵了真主尊名。”先知说：“你们对着它诵主尊名，可以去吃。”阿伊莎说：“那些人是刚奉教不久的人。”（布哈里、奈萨仪圣训）
注：前提是你知道提供肉类的人是穆斯林，只是你不确定他是否按照清真方式屠宰肉类。
犹太人、基督徒等有经人屠宰的肉可吃
今天，准许你们吃一切佳美的食物；曾受天经者的食物，对于你们是合法的；你们的食物，对于他们也是合法的。（古兰经宴席章：5）
祖赫里说：“吃阿拉伯基督徒宰的食物无妨。如果你听到他诵非真主之名，就不能吃。若未听到，真主已许可吃他们宰的食物，真主知道他们不归信。”（布哈里圣训）
哈桑和易卜拉欣说：“吃未割包皮者宰的食物无妨。”（布哈里圣训）
可以用有经人的器皿做饭
【5478】据艾布·伊德里斯传述，艾布·塞阿莱拜·胡谢尼（求真主喜悦他）说：“真主的先知啊！我们生活在一伙持经人（指犹太人和基督徒 ）的土地上，我们能否用他们的器皿吃饭？我们居住在一块狩猎的地方，我用弓、未经训练的狗和受过训练的狗狩猎，怎么做才对？”先知说：“你提到的持经人，如果你们发现除了犹太人还有别人时，你们不要用犹太人的器皿吃饭。若找不到别的器皿，就把它洗干净后用它吃饭。你用你的弓猎获的，你已诵了真主尊名时，可以吃；你用受过训练的狗猎获的，你已诵了真主尊名时，可以吃。你以未受过训练的狗猎获的，若赶上了宰它，也可以吃。”（布哈里圣训）
兔子可吃
【5489】据艾奈斯·本·马立克（求主喜悦他）传述，我们路经曼林·达兰时发现一只兔子受惊后跑了，人们急忙去追捕，直到大家都跑累了，我上前将其逮住，把它带到艾布·泰勒哈跟前，他给先知（求主福安之）送去了两只兔腿，先知接受了。（布哈里、提尔米济）
蝗虫可以吃
【1822】伊本·艾比·奥法传述：我们和安拉的使者（求主福安之）参战七次，我们吃蝗虫。【健全的】（提尔米兹）
允许引用无烈度不致醉的果汁
他们问你饮酒和赌博（的律例），你说：“这两件事都包含着大罪，对于世人都有许多利益，而其罪过比利益还大。（古兰经2:219）”
【78】伊本·阿拔斯传述：有人曾为穆圣制作果汁，穆圣连饮三天。第三天晡时若有剩余，或给仆人喝，或将其倒掉。（穆斯林圣训）
艾布·代尔达依针对用酒、食盐和鱼肉搅拌而成的饮料说：“鱼和太阳蒸发了酒味。”（布哈里圣训）
天然物质自身含有的微量酒精并不影响其清真性质。但将酒精作为食物原材料是不允许的，根据美国伊斯兰食品与营养协会的论证，最终产品的酒精含量须蒸发至0.1%以下，这一结论已被多数清真食品认证机构允许。（《清真食品生产》第139页）
注：酒是绝对禁止的，饮酒的人，卖酒的人都应该受到惩罚，甚至不应该与饮酒的人同席，但是当今社会，穆斯林出门在外想找到不卖酒的饭馆并不容易，尤其是在北京、上海这些大城市，只有少数拉面馆不卖酒，为此格尔达威老师在《当代教法选粹》中提到，“与饮酒者同席的前提应当是为了和其他人团结互助，加强联系，防止被孤立，这样的情况下是可以参加有酒的活动。
”
但是当环境中大多数是穆斯林，无酒清真饭馆遍地都是的情况下，例如西宁、拉萨、临夏这些地方，再去有酒的餐厅吃饭就不对了。
野驴可以吃
【5492】据艾布·盖塔代（求主喜悦他）传述，有一次，我同先知（求主福安之）一起行至麦加和麦地那途中，当时人们都受着戒，我是唯一骑马未受戒的人，我当时正在登山，忽见人们都举目瞭望着什么，我过去一看，是一头野驴，我问他们：“这是什么？”他们说：“我们不知道。”我说：“这是一头野驴。”他们说：“我们不能帮助你去追捕它。”我自己下来拿上鞭子追杀，最终将它宰了。我来对他们说：“你们去抬过来。”他们说：“我们不能触摸它。”我只好将它拖了过来。他们中有些人没有吃，有些人吃了。我说：“我要等着问先知（求主福安之）。”后来我们赶上先知后我告诉了经过，他对我说：“那是真主招待你们的一顿野餐。”（布哈里圣训）
家驴不可吃
【5497】据塞来迈·本·艾克沃（求主喜悦他）传述，在收复海拜尔的当天晚上，他们点燃了火，先知（求主福安之）问：“你们点燃火做什么？”他们说：“煮家驴肉。”他说：“你们倒掉锅里的肉，把锅砸碎。”其中一个人站起来说：“我们是否倒掉锅里的肉，再把锅洗干净？”先知（求主福安之）说：“也可以那样做。”（布哈里圣训）
马肉可以吃
【5520】据贾比尔·本·阿卜杜拉（求真主喜悦他父子俩）传述，海拜尔战役日，先知（求主福安之）禁止吃驴肉，他允许吃马肉。（布哈里圣训）
注：我看到过有资料提到有的学者禁止吃马肉，理由是古兰经提到真主创造马供人们骑乘，所以马不是用来吃的。对此我表示怀疑，因为古兰经和圣训也提到过骆驼供人们骑乘，而骆驼的重要性对于游牧民族来说要强于马，但食用骆驼是很常见的现象，没有被禁止，所以也没有理由禁食马肉。
禁止吃有獠牙的动物
【5530】据艾布·塞阿莱拜（求主喜悦他）传述，真主的使者（求主福安之）禁止吃凡是有犬齿（獠牙）的禽兽。（布哈里、艾布·达乌德圣训集）
注：有獠牙的猛兽指虎、狮、狼、豹、狗等。
蜥蜴可以吃
【5536】据伊本·欧麦尔（求真主喜悦他父子俩）传述，先知（求主福安之）说：“蜥蜴，我不吃它，也不禁止吃它。”（布哈里、艾布·达乌德圣训集）
青蛙不能吃
【90】阿卜杜·拉赫曼·本·奥斯曼传述：有个医生在穆圣跟前提及用青蛙配药。于是，穆圣禁止捕杀青蛙。（奈萨仪圣训）
两栖动物
伊本·阿拉比说：“禁止食用两栖动物，因为禁止食用的证据和允许食用的证据同时存在。但为了小心起见，食两栖动物为非法。”
有的学者主张：“凡是在海中生活的两栖动物为合法，即使能生活在陆地上。但禁止捕杀青蛙。”（《伊斯兰教法》第864页）
注：有争议的问题，则可以根据自己的选择而行事，追随自己认可的判例即可，这种分歧不是严重问题，不宜上纲上线。
刺猬不可吃
有人请教伊本·欧玛，能否食用刺猬的问题，他诵读了以下经文“你说：在我所受的启示里，我不能发现任何人所不得吃的食物……（6:145）”然后，他身旁的一位长者说：我听艾布胡勒说：有人在穆圣面前提到它，穆圣说它是龌蹉的东西。伊本·欧玛说：若穆圣这样说了，就按穆圣的话为依据。（《艾哈默德圣训集》）
不许食蚯蚓和蛇、老鼠等毒虫
沙菲尔、哈乃斐派等学者主张：不许食蚯蚓和蛇、老鼠等毒虫。但马立克主张：一旦食用了蚯蚓、蝎子、幼虫、蜂卵、干酪蛆和枣中所生的蛆时无妨，其依据是伊本·安巴斯所传的圣训。艾哈默德主张：生了虫的蚕豆我认为最好别食之。并主张：捡掉生虫的枣无妨。据传有人给穆圣送来了陈枣，穆圣检查取出枣中的虫子，弄干净而食之。（《伊斯兰教法第865页》）
禁止食用吃粪便的家畜家禽
伊本·安巴斯传述：穆圣严禁喝吃粪便家畜的奶。舒尔布之子阿慕尔传述：穆圣禁止食用家驴的肉，并禁止骑乘吃粪便的牲畜和食用其肉。若强制牲畜停止吃粪便，而让它吃洁净的饲料，经过一段时间后，其肉味正常时，食其肉为合法。（《伊斯兰教法第867页》）
禁食教律命令杀害的动物
部分学者主张：禁止食用穆圣提倡消灭和禁止消灭的动物。穆圣命令消灭的动物有五种：乌鸦、鹞、蝎子、老鼠、恶狗。阿伊莎的传述：穆圣说：“五种害虫，在禁地也可杀之。乌鸦、鹞、蝎子、老鼠、恶狗。”
穆圣禁止消灭的动物是蚂蚁、蜜蜂、戴胜鸟、雀鹰。伊本·安巴斯的传述：穆圣严禁杀害四种动物，蚂蚁、蜜蜂、戴胜鸟、雀鹰。
邵卡尼评论说：穆圣命令了消灭的五种害虫和壁虎等，禁止杀害五种益虫，蚂蚁、蜜蜂、戴胜鸟、雀鹰、青蛙，并未说明仅仅穆圣的命令杀或禁止，就能成为禁食的证据。若命令杀、禁杀的动物不是污秽的，那么，食他们是合法的。
（《伊斯兰教法第868页》）
非穆斯林的蔬菜可以吃
阿伊莎说：“你们不要吃因那一天而宰的，但可以吃他们（非穆斯林）的蔬菜”（《古兰经注》、《格尔特宾教律》2:224）
注：非穆斯林则包括有经人和多神教徒，所以在找不到清真饭馆的地方，去吃佛教的素斋也是没有问题的。
海里的动物皆可食用
海里的动物和食物，对于你们是合法的，可以供你们和旅行者享受。（古兰经宴席章：96）
欧麦尔说：“海里的动物是指人们捕获的。海里的食物是指大海抛出来的。”
艾布·伯克尔说：“漂浮的也是合法的。”
伊本·阿拔斯说：“海里的食物是指大海的死鱼。除非其中你们嫌脏的。犹太人不吃鳗鲡，而我们可以吃它。”
先知（求主福安之）的同伴舒赖赫说：“凡是海里的动物，都是被宰过的。”
伊本·朱赖季说，我问阿塔：“河和支流坑里的动物算不算海里的动物？”他说：“算。”接着他诵道：“这海是很甜的、可口的淡水，那海是很苦的咸水。你们可吃每一海中所产的新鲜的肉。”（古兰经创造者章：12）
哈桑认为吃乌龟无妨。
伊本·阿拔斯说：“你可以吃大海的动物，不管是基督教或是犹太教徒，还是祆教徒捕获的。”
【5493】据贾比尔（求主喜悦他）传述，由艾布·欧拜德带领我们荆棘军出征，我们非常饥饿，随见大海抛出了一条从未见过的死鲸，足使我们吃了半月，艾布·欧拜德架起了它的一根肋骨，一个人骑着骆驼从下边走过。（布哈里圣训）
注：以上有关海鲜的内容均来自布哈里圣训，可见对于虾蟹一类的水产都是可以食用的，而有些地区的学者将虾蟹断为非法，可能和他生活的环境没有大海有关，所以见到虾蟹会以为长相怪异，而生活在海边的穆斯林，例如沙斐仪教法覆盖的东南亚穆斯林，则把海鲜作为主要食物。
吃蒜的人不要进清真寺
【5451】据阿卜杜勒·阿齐兹传述，有人问艾奈斯（求主喜悦他）：“你曾听到先知（求主福安之）对蒜怎么说？”艾奈斯说：“先知说吃了蒜的人绝不要接近我们的礼拜寺。”
△《清真食品生产》，参考文献之一，非常详细的介绍了清真食品生产的流程，以及一些分子结构食材的清真状态。
往期回顾：
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摘要：这篇文章围绕“经训中提到的不清真食物都有哪些？”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
经训中提到的不清真食物都有哪些？
因为在微信群聊的时候，经常被问及某某食物是否清真，为了说话有理有据，每次我都要翻资料截图去解释，被问多了，为了方便，觉得有必要专开一贴，把我知道的有关清真食品的教法分享给朵斯提。
伊斯兰教知识涉及到生活的方方面面，但有关吃的教法只占非常小的一部分，念、礼、斋、课、朝五功里都没有提到“吃”，很多教法书籍甚至都不涉及吃的问题，更多的内容都在讲功修道德，但作为中国人，吃又是头等大事，中国的穆斯林更注重吃也是受大环境影响，所以多了解一些有关食物的教法就显得非常有必要。
首先我想澄清几个问题，在日常生活中，总能听到有人说回民只吃反刍类的动物，有些科普资料也是这么介绍的，但在我的阅读过程中，没有发现古兰经或逊尼派六大圣训，甚至是哪一本有关伊斯兰教法的书籍提到过“反刍”这个概念，我只在《圣经·旧约》中见过这个概念：
【凡蹄分两瓣、反刍的走兽，你们都可以吃……骆驼，因为反刍不分蹄，就与你们不洁净……兔子，因为反刍不分蹄，就与你们不洁净。猪，因为蹄分两瓣，却不反刍，就与你们不洁净。（利未记11：3）】
上一段经文清楚的表明反刍是犹太人饮食禁忌的要求，至于怎么在内地回民中流传甚广，我想跟犹太人曾经来华定居的历史有关，犹太人在中国曾经被称为蓝帽回回，后来有一部分犹太人则融入了回族，现在天津、开封和哈尔滨等地还保存有犹太会堂，所以内地回族有这种认识也不奇怪。类似的内容还有不吃没有鳞的鱼：
【凡是水中有鳍有鳞的，不论是海里的，或河里的，都可以吃。（利未记11：9）】
这也是《圣经·旧约》的内容，可以肯定这也是来自于犹太教徒的饮食禁忌，而伊斯兰教则找不到相关内容。
另一类常见问题是虾蟹一类的海鲜到底能不能吃？马肉能吃吗？我想回答食物是否合法，应该以经训为依据，没有经训依据的时候可以追随有知识有理智的学者，而不能随意将合法的食物断为非法，下面我就用经训来解释哪些食物不可以吃？
△逊尼派六大圣训，文章提到的六大圣训内容均来自于此
猪肉、血液以及非宰杀而死的动物不可吃
“禁止你们吃自死物、血液、猪肉，以及诵非真主之名而宰杀的、勒死的、锤死的、跌死的、觝死的、野兽吃剩的动物，但宰后才死的，仍然可吃；”（古兰经宴席章：3）
未诵真主之名而宰的动物不能吃
伊本·阿拔斯（求真主喜悦他父子俩）说：“若宰牲时忘记了诵念真主尊名，那也无妨。”
你们不要吃那未诵真主之名而宰的，那确是犯罪。（古兰经畜生章：121）
凡为饥荒所迫，而无意犯罪的，虽吃禁物，毫无罪过，因为真主确是至赦的，确是至慈的。（古兰经宴席章：3）
注：以上经训清楚明白的说明，不是清真的肉类，即使是牛羊肉，也不能吃，所以就不要去不清真的餐厅吃牛羊肉了。
对肉的屠宰方式有所怀疑时，念太思敏可以吃
【5507】据阿伊莎（求真主喜悦她）传述，一伙人来对先知（求主福安之）说：“一些人给我们送来肉食，我们不知道宰杀时是否诵了真主尊名。”先知说：“你们对着它诵主尊名，可以去吃。”阿伊莎说：“那些人是刚奉教不久的人。”（布哈里、奈萨仪圣训）
注：前提是你知道提供肉类的人是穆斯林，只是你不确定他是否按照清真方式屠宰肉类。
犹太人、基督徒等有经人屠宰的肉可吃
今天，准许你们吃一切佳美的食物；曾受天经者的食物，对于你们是合法的；你们的食物，对于他们也是合法的。（古兰经宴席章：5）
祖赫里说：“吃阿拉伯基督徒宰的食物无妨。如果你听到他诵非真主之名，就不能吃。若未听到，真主已许可吃他们宰的食物，真主知道他们不归信。”（布哈里圣训）
哈桑和易卜拉欣说：“吃未割包皮者宰的食物无妨。”（布哈里圣训）
可以用有经人的器皿做饭
【5478】据艾布·伊德里斯传述，艾布·塞阿莱拜·胡谢尼（求真主喜悦他）说：“真主的先知啊！我们生活在一伙持经人（指犹太人和基督徒 ）的土地上，我们能否用他们的器皿吃饭？我们居住在一块狩猎的地方，我用弓、未经训练的狗和受过训练的狗狩猎，怎么做才对？”先知说：“你提到的持经人，如果你们发现除了犹太人还有别人时，你们不要用犹太人的器皿吃饭。若找不到别的器皿，就把它洗干净后用它吃饭。你用你的弓猎获的，你已诵了真主尊名时，可以吃；你用受过训练的狗猎获的，你已诵了真主尊名时，可以吃。你以未受过训练的狗猎获的，若赶上了宰它，也可以吃。”（布哈里圣训）
兔子可吃
【5489】据艾奈斯·本·马立克（求主喜悦他）传述，我们路经曼林·达兰时发现一只兔子受惊后跑了，人们急忙去追捕，直到大家都跑累了，我上前将其逮住，把它带到艾布·泰勒哈跟前，他给先知（求主福安之）送去了两只兔腿，先知接受了。（布哈里、提尔米济）
蝗虫可以吃
【1822】伊本·艾比·奥法传述：我们和安拉的使者（求主福安之）参战七次，我们吃蝗虫。【健全的】（提尔米兹）
允许引用无烈度不致醉的果汁
他们问你饮酒和赌博（的律例），你说：“这两件事都包含着大罪，对于世人都有许多利益，而其罪过比利益还大。（古兰经2:219）”
【78】伊本·阿拔斯传述：有人曾为穆圣制作果汁，穆圣连饮三天。第三天晡时若有剩余，或给仆人喝，或将其倒掉。（穆斯林圣训）
艾布·代尔达依针对用酒、食盐和鱼肉搅拌而成的饮料说：“鱼和太阳蒸发了酒味。”（布哈里圣训）
天然物质自身含有的微量酒精并不影响其清真性质。但将酒精作为食物原材料是不允许的，根据美国伊斯兰食品与营养协会的论证，最终产品的酒精含量须蒸发至0.1%以下，这一结论已被多数清真食品认证机构允许。（《清真食品生产》第139页）
注：酒是绝对禁止的，饮酒的人，卖酒的人都应该受到惩罚，甚至不应该与饮酒的人同席，但是当今社会，穆斯林出门在外想找到不卖酒的饭馆并不容易，尤其是在北京、上海这些大城市，只有少数拉面馆不卖酒，为此格尔达威老师在《当代教法选粹》中提到，“与饮酒者同席的前提应当是为了和其他人团结互助，加强联系，防止被孤立，这样的情况下是可以参加有酒的活动。
”
但是当环境中大多数是穆斯林，无酒清真饭馆遍地都是的情况下，例如西宁、拉萨、临夏这些地方，再去有酒的餐厅吃饭就不对了。
野驴可以吃
【5492】据艾布·盖塔代（求主喜悦他）传述，有一次，我同先知（求主福安之）一起行至麦加和麦地那途中，当时人们都受着戒，我是唯一骑马未受戒的人，我当时正在登山，忽见人们都举目瞭望着什么，我过去一看，是一头野驴，我问他们：“这是什么？”他们说：“我们不知道。”我说：“这是一头野驴。”他们说：“我们不能帮助你去追捕它。”我自己下来拿上鞭子追杀，最终将它宰了。我来对他们说：“你们去抬过来。”他们说：“我们不能触摸它。”我只好将它拖了过来。他们中有些人没有吃，有些人吃了。我说：“我要等着问先知（求主福安之）。”后来我们赶上先知后我告诉了经过，他对我说：“那是真主招待你们的一顿野餐。”（布哈里圣训）
家驴不可吃
【5497】据塞来迈·本·艾克沃（求主喜悦他）传述，在收复海拜尔的当天晚上，他们点燃了火，先知（求主福安之）问：“你们点燃火做什么？”他们说：“煮家驴肉。”他说：“你们倒掉锅里的肉，把锅砸碎。”其中一个人站起来说：“我们是否倒掉锅里的肉，再把锅洗干净？”先知（求主福安之）说：“也可以那样做。”（布哈里圣训）
马肉可以吃
【5520】据贾比尔·本·阿卜杜拉（求真主喜悦他父子俩）传述，海拜尔战役日，先知（求主福安之）禁止吃驴肉，他允许吃马肉。（布哈里圣训）
注：我看到过有资料提到有的学者禁止吃马肉，理由是古兰经提到真主创造马供人们骑乘，所以马不是用来吃的。对此我表示怀疑，因为古兰经和圣训也提到过骆驼供人们骑乘，而骆驼的重要性对于游牧民族来说要强于马，但食用骆驼是很常见的现象，没有被禁止，所以也没有理由禁食马肉。
禁止吃有獠牙的动物
【5530】据艾布·塞阿莱拜（求主喜悦他）传述，真主的使者（求主福安之）禁止吃凡是有犬齿（獠牙）的禽兽。（布哈里、艾布·达乌德圣训集）
注：有獠牙的猛兽指虎、狮、狼、豹、狗等。
蜥蜴可以吃
【5536】据伊本·欧麦尔（求真主喜悦他父子俩）传述，先知（求主福安之）说：“蜥蜴，我不吃它，也不禁止吃它。”（布哈里、艾布·达乌德圣训集）
青蛙不能吃
【90】阿卜杜·拉赫曼·本·奥斯曼传述：有个医生在穆圣跟前提及用青蛙配药。于是，穆圣禁止捕杀青蛙。（奈萨仪圣训）
两栖动物
伊本·阿拉比说：“禁止食用两栖动物，因为禁止食用的证据和允许食用的证据同时存在。但为了小心起见，食两栖动物为非法。”
有的学者主张：“凡是在海中生活的两栖动物为合法，即使能生活在陆地上。但禁止捕杀青蛙。”（《伊斯兰教法》第864页）
注：有争议的问题，则可以根据自己的选择而行事，追随自己认可的判例即可，这种分歧不是严重问题，不宜上纲上线。
刺猬不可吃
有人请教伊本·欧玛，能否食用刺猬的问题，他诵读了以下经文“你说：在我所受的启示里，我不能发现任何人所不得吃的食物……（6:145）”然后，他身旁的一位长者说：我听艾布胡勒说：有人在穆圣面前提到它，穆圣说它是龌蹉的东西。伊本·欧玛说：若穆圣这样说了，就按穆圣的话为依据。（《艾哈默德圣训集》）
不许食蚯蚓和蛇、老鼠等毒虫
沙菲尔、哈乃斐派等学者主张：不许食蚯蚓和蛇、老鼠等毒虫。但马立克主张：一旦食用了蚯蚓、蝎子、幼虫、蜂卵、干酪蛆和枣中所生的蛆时无妨，其依据是伊本·安巴斯所传的圣训。艾哈默德主张：生了虫的蚕豆我认为最好别食之。并主张：捡掉生虫的枣无妨。据传有人给穆圣送来了陈枣，穆圣检查取出枣中的虫子，弄干净而食之。（《伊斯兰教法第865页》）
禁止食用吃粪便的家畜家禽
伊本·安巴斯传述：穆圣严禁喝吃粪便家畜的奶。舒尔布之子阿慕尔传述：穆圣禁止食用家驴的肉，并禁止骑乘吃粪便的牲畜和食用其肉。若强制牲畜停止吃粪便，而让它吃洁净的饲料，经过一段时间后，其肉味正常时，食其肉为合法。（《伊斯兰教法第867页》）
禁食教律命令杀害的动物
部分学者主张：禁止食用穆圣提倡消灭和禁止消灭的动物。穆圣命令消灭的动物有五种：乌鸦、鹞、蝎子、老鼠、恶狗。阿伊莎的传述：穆圣说：“五种害虫，在禁地也可杀之。乌鸦、鹞、蝎子、老鼠、恶狗。”
穆圣禁止消灭的动物是蚂蚁、蜜蜂、戴胜鸟、雀鹰。伊本·安巴斯的传述：穆圣严禁杀害四种动物，蚂蚁、蜜蜂、戴胜鸟、雀鹰。
邵卡尼评论说：穆圣命令了消灭的五种害虫和壁虎等，禁止杀害五种益虫，蚂蚁、蜜蜂、戴胜鸟、雀鹰、青蛙，并未说明仅仅穆圣的命令杀或禁止，就能成为禁食的证据。若命令杀、禁杀的动物不是污秽的，那么，食他们是合法的。
（《伊斯兰教法第868页》）
非穆斯林的蔬菜可以吃
阿伊莎说：“你们不要吃因那一天而宰的，但可以吃他们（非穆斯林）的蔬菜”（《古兰经注》、《格尔特宾教律》2:224）
注：非穆斯林则包括有经人和多神教徒，所以在找不到清真饭馆的地方，去吃佛教的素斋也是没有问题的。
海里的动物皆可食用
海里的动物和食物，对于你们是合法的，可以供你们和旅行者享受。（古兰经宴席章：96）
欧麦尔说：“海里的动物是指人们捕获的。海里的食物是指大海抛出来的。”
艾布·伯克尔说：“漂浮的也是合法的。”
伊本·阿拔斯说：“海里的食物是指大海的死鱼。除非其中你们嫌脏的。犹太人不吃鳗鲡，而我们可以吃它。”
先知（求主福安之）的同伴舒赖赫说：“凡是海里的动物，都是被宰过的。”
伊本·朱赖季说，我问阿塔：“河和支流坑里的动物算不算海里的动物？”他说：“算。”接着他诵道：“这海是很甜的、可口的淡水，那海是很苦的咸水。你们可吃每一海中所产的新鲜的肉。”（古兰经创造者章：12）
哈桑认为吃乌龟无妨。
伊本·阿拔斯说：“你可以吃大海的动物，不管是基督教或是犹太教徒，还是祆教徒捕获的。”
【5493】据贾比尔（求主喜悦他）传述，由艾布·欧拜德带领我们荆棘军出征，我们非常饥饿，随见大海抛出了一条从未见过的死鲸，足使我们吃了半月，艾布·欧拜德架起了它的一根肋骨，一个人骑着骆驼从下边走过。（布哈里圣训）
注：以上有关海鲜的内容均来自布哈里圣训，可见对于虾蟹一类的水产都是可以食用的，而有些地区的学者将虾蟹断为非法，可能和他生活的环境没有大海有关，所以见到虾蟹会以为长相怪异，而生活在海边的穆斯林，例如沙斐仪教法覆盖的东南亚穆斯林，则把海鲜作为主要食物。
吃蒜的人不要进清真寺
【5451】据阿卜杜勒·阿齐兹传述，有人问艾奈斯（求主喜悦他）：“你曾听到先知（求主福安之）对蒜怎么说？”艾奈斯说：“先知说吃了蒜的人绝不要接近我们的礼拜寺。”
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【凡蹄分两瓣、反刍的走兽，你们都可以吃……骆驼，因为反刍不分蹄，就与你们不洁净……兔子，因为反刍不分蹄，就与你们不洁净。猪，因为蹄分两瓣，却不反刍，就与你们不洁净。（利未记11：3）】
上一段经文清楚的表明反刍是犹太人饮食禁忌的要求，至于怎么在内地回民中流传甚广，我想跟犹太人曾经来华定居的历史有关，犹太人在中国曾经被称为蓝帽回回，后来有一部分犹太人则融入了回族，现在天津、开封和哈尔滨等地还保存有犹太会堂，所以内地回族有这种认识也不奇怪。类似的内容还有不吃没有鳞的鱼：
【凡是水中有鳍有鳞的，不论是海里的，或河里的，都可以吃。（利未记11：9）】
这也是《圣经·旧约》的内容，可以肯定这也是来自于犹太教徒的饮食禁忌，而伊斯兰教则找不到相关内容。
另一类常见问题是虾蟹一类的海鲜到底能不能吃？马肉能吃吗？我想回答食物是否合法，应该以经训为依据，没有经训依据的时候可以追随有知识有理智的学者，而不能随意将合法的食物断为非法，下面我就用经训来解释哪些食物不可以吃？
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猪肉、血液以及非宰杀而死的动物不可吃
“禁止你们吃自死物、血液、猪肉，以及诵非真主之名而宰杀的、勒死的、锤死的、跌死的、觝死的、野兽吃剩的动物，但宰后才死的，仍然可吃；”（古兰经宴席章：3）
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注：前提是你知道提供肉类的人是穆斯林，只是你不确定他是否按照清真方式屠宰肉类。
犹太人、基督徒等有经人屠宰的肉可吃
今天，准许你们吃一切佳美的食物；曾受天经者的食物，对于你们是合法的；你们的食物，对于他们也是合法的。（古兰经宴席章：5）
祖赫里说：“吃阿拉伯基督徒宰的食物无妨。如果你听到他诵非真主之名，就不能吃。若未听到，真主已许可吃他们宰的食物，真主知道他们不归信。”（布哈里圣训）
哈桑和易卜拉欣说：“吃未割包皮者宰的食物无妨。”（布哈里圣训）
可以用有经人的器皿做饭
【5478】据艾布·伊德里斯传述，艾布·塞阿莱拜·胡谢尼（求真主喜悦他）说：“真主的先知啊！我们生活在一伙持经人（指犹太人和基督徒 ）的土地上，我们能否用他们的器皿吃饭？我们居住在一块狩猎的地方，我用弓、未经训练的狗和受过训练的狗狩猎，怎么做才对？”先知说：“你提到的持经人，如果你们发现除了犹太人还有别人时，你们不要用犹太人的器皿吃饭。若找不到别的器皿，就把它洗干净后用它吃饭。你用你的弓猎获的，你已诵了真主尊名时，可以吃；你用受过训练的狗猎获的，你已诵了真主尊名时，可以吃。你以未受过训练的狗猎获的，若赶上了宰它，也可以吃。”（布哈里圣训）
兔子可吃
【5489】据艾奈斯·本·马立克（求主喜悦他）传述，我们路经曼林·达兰时发现一只兔子受惊后跑了，人们急忙去追捕，直到大家都跑累了，我上前将其逮住，把它带到艾布·泰勒哈跟前，他给先知（求主福安之）送去了两只兔腿，先知接受了。（布哈里、提尔米济）
蝗虫可以吃
【1822】伊本·艾比·奥法传述：我们和安拉的使者（求主福安之）参战七次，我们吃蝗虫。【健全的】（提尔米兹）
允许引用无烈度不致醉的果汁
他们问你饮酒和赌博（的律例），你说：“这两件事都包含着大罪，对于世人都有许多利益，而其罪过比利益还大。（古兰经2:219）”
【78】伊本·阿拔斯传述：有人曾为穆圣制作果汁，穆圣连饮三天。第三天晡时若有剩余，或给仆人喝，或将其倒掉。（穆斯林圣训）
艾布·代尔达依针对用酒、食盐和鱼肉搅拌而成的饮料说：“鱼和太阳蒸发了酒味。”（布哈里圣训）
天然物质自身含有的微量酒精并不影响其清真性质。但将酒精作为食物原材料是不允许的，根据美国伊斯兰食品与营养协会的论证，最终产品的酒精含量须蒸发至0.1%以下，这一结论已被多数清真食品认证机构允许。（《清真食品生产》第139页）
注：酒是绝对禁止的，饮酒的人，卖酒的人都应该受到惩罚，甚至不应该与饮酒的人同席，但是当今社会，穆斯林出门在外想找到不卖酒的饭馆并不容易，尤其是在北京、上海这些大城市，只有少数拉面馆不卖酒，为此格尔达威老师在《当代教法选粹》中提到，“与饮酒者同席的前提应当是为了和其他人团结互助，加强联系，防止被孤立，这样的情况下是可以参加有酒的活动。
”
但是当环境中大多数是穆斯林，无酒清真饭馆遍地都是的情况下，例如西宁、拉萨、临夏这些地方，再去有酒的餐厅吃饭就不对了。
野驴可以吃
【5492】据艾布·盖塔代（求主喜悦他）传述，有一次，我同先知（求主福安之）一起行至麦加和麦地那途中，当时人们都受着戒，我是唯一骑马未受戒的人，我当时正在登山，忽见人们都举目瞭望着什么，我过去一看，是一头野驴，我问他们：“这是什么？”他们说：“我们不知道。”我说：“这是一头野驴。”他们说：“我们不能帮助你去追捕它。”我自己下来拿上鞭子追杀，最终将它宰了。我来对他们说：“你们去抬过来。”他们说：“我们不能触摸它。”我只好将它拖了过来。他们中有些人没有吃，有些人吃了。我说：“我要等着问先知（求主福安之）。”后来我们赶上先知后我告诉了经过，他对我说：“那是真主招待你们的一顿野餐。”（布哈里圣训）
家驴不可吃
【5497】据塞来迈·本·艾克沃（求主喜悦他）传述，在收复海拜尔的当天晚上，他们点燃了火，先知（求主福安之）问：“你们点燃火做什么？”他们说：“煮家驴肉。”他说：“你们倒掉锅里的肉，把锅砸碎。”其中一个人站起来说：“我们是否倒掉锅里的肉，再把锅洗干净？”先知（求主福安之）说：“也可以那样做。”（布哈里圣训）
马肉可以吃
【5520】据贾比尔·本·阿卜杜拉（求真主喜悦他父子俩）传述，海拜尔战役日，先知（求主福安之）禁止吃驴肉，他允许吃马肉。（布哈里圣训）
注：我看到过有资料提到有的学者禁止吃马肉，理由是古兰经提到真主创造马供人们骑乘，所以马不是用来吃的。对此我表示怀疑，因为古兰经和圣训也提到过骆驼供人们骑乘，而骆驼的重要性对于游牧民族来说要强于马，但食用骆驼是很常见的现象，没有被禁止，所以也没有理由禁食马肉。
禁止吃有獠牙的动物
【5530】据艾布·塞阿莱拜（求主喜悦他）传述，真主的使者（求主福安之）禁止吃凡是有犬齿（獠牙）的禽兽。（布哈里、艾布·达乌德圣训集）
注：有獠牙的猛兽指虎、狮、狼、豹、狗等。
蜥蜴可以吃
【5536】据伊本·欧麦尔（求真主喜悦他父子俩）传述，先知（求主福安之）说：“蜥蜴，我不吃它，也不禁止吃它。”（布哈里、艾布·达乌德圣训集）
青蛙不能吃
【90】阿卜杜·拉赫曼·本·奥斯曼传述：有个医生在穆圣跟前提及用青蛙配药。于是，穆圣禁止捕杀青蛙。（奈萨仪圣训）
两栖动物
伊本·阿拉比说：“禁止食用两栖动物，因为禁止食用的证据和允许食用的证据同时存在。但为了小心起见，食两栖动物为非法。”
有的学者主张：“凡是在海中生活的两栖动物为合法，即使能生活在陆地上。但禁止捕杀青蛙。”（《伊斯兰教法》第864页）
注：有争议的问题，则可以根据自己的选择而行事，追随自己认可的判例即可，这种分歧不是严重问题，不宜上纲上线。
刺猬不可吃
有人请教伊本·欧玛，能否食用刺猬的问题，他诵读了以下经文“你说：在我所受的启示里，我不能发现任何人所不得吃的食物……（6:145）”然后，他身旁的一位长者说：我听艾布胡勒说：有人在穆圣面前提到它，穆圣说它是龌蹉的东西。伊本·欧玛说：若穆圣这样说了，就按穆圣的话为依据。（《艾哈默德圣训集》）
不许食蚯蚓和蛇、老鼠等毒虫
沙菲尔、哈乃斐派等学者主张：不许食蚯蚓和蛇、老鼠等毒虫。但马立克主张：一旦食用了蚯蚓、蝎子、幼虫、蜂卵、干酪蛆和枣中所生的蛆时无妨，其依据是伊本·安巴斯所传的圣训。艾哈默德主张：生了虫的蚕豆我认为最好别食之。并主张：捡掉生虫的枣无妨。据传有人给穆圣送来了陈枣，穆圣检查取出枣中的虫子，弄干净而食之。（《伊斯兰教法第865页》）
禁止食用吃粪便的家畜家禽
伊本·安巴斯传述：穆圣严禁喝吃粪便家畜的奶。舒尔布之子阿慕尔传述：穆圣禁止食用家驴的肉，并禁止骑乘吃粪便的牲畜和食用其肉。若强制牲畜停止吃粪便，而让它吃洁净的饲料，经过一段时间后，其肉味正常时，食其肉为合法。（《伊斯兰教法第867页》）
禁食教律命令杀害的动物
部分学者主张：禁止食用穆圣提倡消灭和禁止消灭的动物。穆圣命令消灭的动物有五种：乌鸦、鹞、蝎子、老鼠、恶狗。阿伊莎的传述：穆圣说：“五种害虫，在禁地也可杀之。乌鸦、鹞、蝎子、老鼠、恶狗。”
穆圣禁止消灭的动物是蚂蚁、蜜蜂、戴胜鸟、雀鹰。伊本·安巴斯的传述：穆圣严禁杀害四种动物，蚂蚁、蜜蜂、戴胜鸟、雀鹰。
邵卡尼评论说：穆圣命令了消灭的五种害虫和壁虎等，禁止杀害五种益虫，蚂蚁、蜜蜂、戴胜鸟、雀鹰、青蛙，并未说明仅仅穆圣的命令杀或禁止，就能成为禁食的证据。若命令杀、禁杀的动物不是污秽的，那么，食他们是合法的。
（《伊斯兰教法第868页》）
非穆斯林的蔬菜可以吃
阿伊莎说：“你们不要吃因那一天而宰的，但可以吃他们（非穆斯林）的蔬菜”（《古兰经注》、《格尔特宾教律》2:224）
注：非穆斯林则包括有经人和多神教徒，所以在找不到清真饭馆的地方，去吃佛教的素斋也是没有问题的。
海里的动物皆可食用
海里的动物和食物，对于你们是合法的，可以供你们和旅行者享受。（古兰经宴席章：96）
欧麦尔说：“海里的动物是指人们捕获的。海里的食物是指大海抛出来的。”
艾布·伯克尔说：“漂浮的也是合法的。”
伊本·阿拔斯说：“海里的食物是指大海的死鱼。除非其中你们嫌脏的。犹太人不吃鳗鲡，而我们可以吃它。”
先知（求主福安之）的同伴舒赖赫说：“凡是海里的动物，都是被宰过的。”
伊本·朱赖季说，我问阿塔：“河和支流坑里的动物算不算海里的动物？”他说：“算。”接着他诵道：“这海是很甜的、可口的淡水，那海是很苦的咸水。你们可吃每一海中所产的新鲜的肉。”（古兰经创造者章：12）
哈桑认为吃乌龟无妨。
伊本·阿拔斯说：“你可以吃大海的动物，不管是基督教或是犹太教徒，还是祆教徒捕获的。”
【5493】据贾比尔（求主喜悦他）传述，由艾布·欧拜德带领我们荆棘军出征，我们非常饥饿，随见大海抛出了一条从未见过的死鲸，足使我们吃了半月，艾布·欧拜德架起了它的一根肋骨，一个人骑着骆驼从下边走过。（布哈里圣训）
注：以上有关海鲜的内容均来自布哈里圣训，可见对于虾蟹一类的水产都是可以食用的，而有些地区的学者将虾蟹断为非法，可能和他生活的环境没有大海有关，所以见到虾蟹会以为长相怪异，而生活在海边的穆斯林，例如沙斐仪教法覆盖的东南亚穆斯林，则把海鲜作为主要食物。
吃蒜的人不要进清真寺
【5451】据阿卜杜勒·阿齐兹传述，有人问艾奈斯（求主喜悦他）：“你曾听到先知（求主福安之）对蒜怎么说？”艾奈斯说：“先知说吃了蒜的人绝不要接近我们的礼拜寺。”
△《清真食品生产》，参考文献之一，非常详细的介绍了清真食品生产的流程，以及一些分子结构食材的清真状态。
往期回顾：
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满洲地区清真之旅（赤峰、吉林、阿城、齐齐哈尔）
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摘要：这篇文章围绕“经训中提到的不清真食物都有哪些？”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
经训中提到的不清真食物都有哪些？
因为在微信群聊的时候，经常被问及某某食物是否清真，为了说话有理有据，每次我都要翻资料截图去解释，被问多了，为了方便，觉得有必要专开一贴，把我知道的有关清真食品的教法分享给朵斯提。
伊斯兰教知识涉及到生活的方方面面，但有关吃的教法只占非常小的一部分，念、礼、斋、课、朝五功里都没有提到“吃”，很多教法书籍甚至都不涉及吃的问题，更多的内容都在讲功修道德，但作为中国人，吃又是头等大事，中国的穆斯林更注重吃也是受大环境影响，所以多了解一些有关食物的教法就显得非常有必要。
首先我想澄清几个问题，在日常生活中，总能听到有人说回民只吃反刍类的动物，有些科普资料也是这么介绍的，但在我的阅读过程中，没有发现古兰经或逊尼派六大圣训，甚至是哪一本有关伊斯兰教法的书籍提到过“反刍”这个概念，我只在《圣经·旧约》中见过这个概念：
【凡蹄分两瓣、反刍的走兽，你们都可以吃……骆驼，因为反刍不分蹄，就与你们不洁净……兔子，因为反刍不分蹄，就与你们不洁净。猪，因为蹄分两瓣，却不反刍，就与你们不洁净。（利未记11：3）】
上一段经文清楚的表明反刍是犹太人饮食禁忌的要求，至于怎么在内地回民中流传甚广，我想跟犹太人曾经来华定居的历史有关，犹太人在中国曾经被称为蓝帽回回，后来有一部分犹太人则融入了回族，现在天津、开封和哈尔滨等地还保存有犹太会堂，所以内地回族有这种认识也不奇怪。类似的内容还有不吃没有鳞的鱼：
【凡是水中有鳍有鳞的，不论是海里的，或河里的，都可以吃。（利未记11：9）】
这也是《圣经·旧约》的内容，可以肯定这也是来自于犹太教徒的饮食禁忌，而伊斯兰教则找不到相关内容。
另一类常见问题是虾蟹一类的海鲜到底能不能吃？马肉能吃吗？我想回答食物是否合法，应该以经训为依据，没有经训依据的时候可以追随有知识有理智的学者，而不能随意将合法的食物断为非法，下面我就用经训来解释哪些食物不可以吃？
△逊尼派六大圣训，文章提到的六大圣训内容均来自于此
猪肉、血液以及非宰杀而死的动物不可吃
“禁止你们吃自死物、血液、猪肉，以及诵非真主之名而宰杀的、勒死的、锤死的、跌死的、觝死的、野兽吃剩的动物，但宰后才死的，仍然可吃；”（古兰经宴席章：3）
未诵真主之名而宰的动物不能吃
伊本·阿拔斯（求真主喜悦他父子俩）说：“若宰牲时忘记了诵念真主尊名，那也无妨。”
你们不要吃那未诵真主之名而宰的，那确是犯罪。（古兰经畜生章：121）
凡为饥荒所迫，而无意犯罪的，虽吃禁物，毫无罪过，因为真主确是至赦的，确是至慈的。（古兰经宴席章：3）
注：以上经训清楚明白的说明，不是清真的肉类，即使是牛羊肉，也不能吃，所以就不要去不清真的餐厅吃牛羊肉了。
对肉的屠宰方式有所怀疑时，念太思敏可以吃
【5507】据阿伊莎（求真主喜悦她）传述，一伙人来对先知（求主福安之）说：“一些人给我们送来肉食，我们不知道宰杀时是否诵了真主尊名。”先知说：“你们对着它诵主尊名，可以去吃。”阿伊莎说：“那些人是刚奉教不久的人。”（布哈里、奈萨仪圣训）
注：前提是你知道提供肉类的人是穆斯林，只是你不确定他是否按照清真方式屠宰肉类。
犹太人、基督徒等有经人屠宰的肉可吃
今天，准许你们吃一切佳美的食物；曾受天经者的食物，对于你们是合法的；你们的食物，对于他们也是合法的。（古兰经宴席章：5）
祖赫里说：“吃阿拉伯基督徒宰的食物无妨。如果你听到他诵非真主之名，就不能吃。若未听到，真主已许可吃他们宰的食物，真主知道他们不归信。”（布哈里圣训）
哈桑和易卜拉欣说：“吃未割包皮者宰的食物无妨。”（布哈里圣训）
可以用有经人的器皿做饭
【5478】据艾布·伊德里斯传述，艾布·塞阿莱拜·胡谢尼（求真主喜悦他）说：“真主的先知啊！我们生活在一伙持经人（指犹太人和基督徒 ）的土地上，我们能否用他们的器皿吃饭？我们居住在一块狩猎的地方，我用弓、未经训练的狗和受过训练的狗狩猎，怎么做才对？”先知说：“你提到的持经人，如果你们发现除了犹太人还有别人时，你们不要用犹太人的器皿吃饭。若找不到别的器皿，就把它洗干净后用它吃饭。你用你的弓猎获的，你已诵了真主尊名时，可以吃；你用受过训练的狗猎获的，你已诵了真主尊名时，可以吃。你以未受过训练的狗猎获的，若赶上了宰它，也可以吃。”（布哈里圣训）
兔子可吃
【5489】据艾奈斯·本·马立克（求主喜悦他）传述，我们路经曼林·达兰时发现一只兔子受惊后跑了，人们急忙去追捕，直到大家都跑累了，我上前将其逮住，把它带到艾布·泰勒哈跟前，他给先知（求主福安之）送去了两只兔腿，先知接受了。（布哈里、提尔米济）
蝗虫可以吃
【1822】伊本·艾比·奥法传述：我们和安拉的使者（求主福安之）参战七次，我们吃蝗虫。【健全的】（提尔米兹）
允许引用无烈度不致醉的果汁
他们问你饮酒和赌博（的律例），你说：“这两件事都包含着大罪，对于世人都有许多利益，而其罪过比利益还大。（古兰经2:219）”
【78】伊本·阿拔斯传述：有人曾为穆圣制作果汁，穆圣连饮三天。第三天晡时若有剩余，或给仆人喝，或将其倒掉。（穆斯林圣训）
艾布·代尔达依针对用酒、食盐和鱼肉搅拌而成的饮料说：“鱼和太阳蒸发了酒味。”（布哈里圣训）
天然物质自身含有的微量酒精并不影响其清真性质。但将酒精作为食物原材料是不允许的，根据美国伊斯兰食品与营养协会的论证，最终产品的酒精含量须蒸发至0.1%以下，这一结论已被多数清真食品认证机构允许。（《清真食品生产》第139页）
注：酒是绝对禁止的，饮酒的人，卖酒的人都应该受到惩罚，甚至不应该与饮酒的人同席，但是当今社会，穆斯林出门在外想找到不卖酒的饭馆并不容易，尤其是在北京、上海这些大城市，只有少数拉面馆不卖酒，为此格尔达威老师在《当代教法选粹》中提到，“与饮酒者同席的前提应当是为了和其他人团结互助，加强联系，防止被孤立，这样的情况下是可以参加有酒的活动。
”
但是当环境中大多数是穆斯林，无酒清真饭馆遍地都是的情况下，例如西宁、拉萨、临夏这些地方，再去有酒的餐厅吃饭就不对了。
野驴可以吃
【5492】据艾布·盖塔代（求主喜悦他）传述，有一次，我同先知（求主福安之）一起行至麦加和麦地那途中，当时人们都受着戒，我是唯一骑马未受戒的人，我当时正在登山，忽见人们都举目瞭望着什么，我过去一看，是一头野驴，我问他们：“这是什么？”他们说：“我们不知道。”我说：“这是一头野驴。”他们说：“我们不能帮助你去追捕它。”我自己下来拿上鞭子追杀，最终将它宰了。我来对他们说：“你们去抬过来。”他们说：“我们不能触摸它。”我只好将它拖了过来。他们中有些人没有吃，有些人吃了。我说：“我要等着问先知（求主福安之）。”后来我们赶上先知后我告诉了经过，他对我说：“那是真主招待你们的一顿野餐。”（布哈里圣训）
家驴不可吃
【5497】据塞来迈·本·艾克沃（求主喜悦他）传述，在收复海拜尔的当天晚上，他们点燃了火，先知（求主福安之）问：“你们点燃火做什么？”他们说：“煮家驴肉。”他说：“你们倒掉锅里的肉，把锅砸碎。”其中一个人站起来说：“我们是否倒掉锅里的肉，再把锅洗干净？”先知（求主福安之）说：“也可以那样做。”（布哈里圣训）
马肉可以吃
【5520】据贾比尔·本·阿卜杜拉（求真主喜悦他父子俩）传述，海拜尔战役日，先知（求主福安之）禁止吃驴肉，他允许吃马肉。（布哈里圣训）
注：我看到过有资料提到有的学者禁止吃马肉，理由是古兰经提到真主创造马供人们骑乘，所以马不是用来吃的。对此我表示怀疑，因为古兰经和圣训也提到过骆驼供人们骑乘，而骆驼的重要性对于游牧民族来说要强于马，但食用骆驼是很常见的现象，没有被禁止，所以也没有理由禁食马肉。
禁止吃有獠牙的动物
【5530】据艾布·塞阿莱拜（求主喜悦他）传述，真主的使者（求主福安之）禁止吃凡是有犬齿（獠牙）的禽兽。（布哈里、艾布·达乌德圣训集）
注：有獠牙的猛兽指虎、狮、狼、豹、狗等。
蜥蜴可以吃
【5536】据伊本·欧麦尔（求真主喜悦他父子俩）传述，先知（求主福安之）说：“蜥蜴，我不吃它，也不禁止吃它。”（布哈里、艾布·达乌德圣训集）
青蛙不能吃
【90】阿卜杜·拉赫曼·本·奥斯曼传述：有个医生在穆圣跟前提及用青蛙配药。于是，穆圣禁止捕杀青蛙。（奈萨仪圣训）
两栖动物
伊本·阿拉比说：“禁止食用两栖动物，因为禁止食用的证据和允许食用的证据同时存在。但为了小心起见，食两栖动物为非法。”
有的学者主张：“凡是在海中生活的两栖动物为合法，即使能生活在陆地上。但禁止捕杀青蛙。”（《伊斯兰教法》第864页）
注：有争议的问题，则可以根据自己的选择而行事，追随自己认可的判例即可，这种分歧不是严重问题，不宜上纲上线。
刺猬不可吃
有人请教伊本·欧玛，能否食用刺猬的问题，他诵读了以下经文“你说：在我所受的启示里，我不能发现任何人所不得吃的食物……（6:145）”然后，他身旁的一位长者说：我听艾布胡勒说：有人在穆圣面前提到它，穆圣说它是龌蹉的东西。伊本·欧玛说：若穆圣这样说了，就按穆圣的话为依据。（《艾哈默德圣训集》）
不许食蚯蚓和蛇、老鼠等毒虫
沙菲尔、哈乃斐派等学者主张：不许食蚯蚓和蛇、老鼠等毒虫。但马立克主张：一旦食用了蚯蚓、蝎子、幼虫、蜂卵、干酪蛆和枣中所生的蛆时无妨，其依据是伊本·安巴斯所传的圣训。艾哈默德主张：生了虫的蚕豆我认为最好别食之。并主张：捡掉生虫的枣无妨。据传有人给穆圣送来了陈枣，穆圣检查取出枣中的虫子，弄干净而食之。（《伊斯兰教法第865页》）
禁止食用吃粪便的家畜家禽
伊本·安巴斯传述：穆圣严禁喝吃粪便家畜的奶。舒尔布之子阿慕尔传述：穆圣禁止食用家驴的肉，并禁止骑乘吃粪便的牲畜和食用其肉。若强制牲畜停止吃粪便，而让它吃洁净的饲料，经过一段时间后，其肉味正常时，食其肉为合法。（《伊斯兰教法第867页》）
禁食教律命令杀害的动物
部分学者主张：禁止食用穆圣提倡消灭和禁止消灭的动物。穆圣命令消灭的动物有五种：乌鸦、鹞、蝎子、老鼠、恶狗。阿伊莎的传述：穆圣说：“五种害虫，在禁地也可杀之。乌鸦、鹞、蝎子、老鼠、恶狗。”
穆圣禁止消灭的动物是蚂蚁、蜜蜂、戴胜鸟、雀鹰。伊本·安巴斯的传述：穆圣严禁杀害四种动物，蚂蚁、蜜蜂、戴胜鸟、雀鹰。
邵卡尼评论说：穆圣命令了消灭的五种害虫和壁虎等，禁止杀害五种益虫，蚂蚁、蜜蜂、戴胜鸟、雀鹰、青蛙，并未说明仅仅穆圣的命令杀或禁止，就能成为禁食的证据。若命令杀、禁杀的动物不是污秽的，那么，食他们是合法的。
（《伊斯兰教法第868页》）
非穆斯林的蔬菜可以吃
阿伊莎说：“你们不要吃因那一天而宰的，但可以吃他们（非穆斯林）的蔬菜”（《古兰经注》、《格尔特宾教律》2:224）
注：非穆斯林则包括有经人和多神教徒，所以在找不到清真饭馆的地方，去吃佛教的素斋也是没有问题的。
海里的动物皆可食用
海里的动物和食物，对于你们是合法的，可以供你们和旅行者享受。（古兰经宴席章：96）
欧麦尔说：“海里的动物是指人们捕获的。海里的食物是指大海抛出来的。”
艾布·伯克尔说：“漂浮的也是合法的。”
伊本·阿拔斯说：“海里的食物是指大海的死鱼。除非其中你们嫌脏的。犹太人不吃鳗鲡，而我们可以吃它。”
先知（求主福安之）的同伴舒赖赫说：“凡是海里的动物，都是被宰过的。”
伊本·朱赖季说，我问阿塔：“河和支流坑里的动物算不算海里的动物？”他说：“算。”接着他诵道：“这海是很甜的、可口的淡水，那海是很苦的咸水。你们可吃每一海中所产的新鲜的肉。”（古兰经创造者章：12）
哈桑认为吃乌龟无妨。
伊本·阿拔斯说：“你可以吃大海的动物，不管是基督教或是犹太教徒，还是祆教徒捕获的。”
【5493】据贾比尔（求主喜悦他）传述，由艾布·欧拜德带领我们荆棘军出征，我们非常饥饿，随见大海抛出了一条从未见过的死鲸，足使我们吃了半月，艾布·欧拜德架起了它的一根肋骨，一个人骑着骆驼从下边走过。（布哈里圣训）
注：以上有关海鲜的内容均来自布哈里圣训，可见对于虾蟹一类的水产都是可以食用的，而有些地区的学者将虾蟹断为非法，可能和他生活的环境没有大海有关，所以见到虾蟹会以为长相怪异，而生活在海边的穆斯林，例如沙斐仪教法覆盖的东南亚穆斯林，则把海鲜作为主要食物。
吃蒜的人不要进清真寺
【5451】据阿卜杜勒·阿齐兹传述，有人问艾奈斯（求主喜悦他）：“你曾听到先知（求主福安之）对蒜怎么说？”艾奈斯说：“先知说吃了蒜的人绝不要接近我们的礼拜寺。”
△《清真食品生产》，参考文献之一，非常详细的介绍了清真食品生产的流程，以及一些分子结构食材的清真状态。
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马利克学派之食物篇
文章 • wdck98kj 发表了文章 • 0 个评论 • 87 次浏览 • 2026-05-13 12:22
网络转帖
摘要：这篇文章围绕伊斯兰法学、法特瓦和穆斯林日常生活问题展开，适合关注伊斯兰教法、清真饮食判断、穆斯林生活规范的读者阅读。
马利克学派之食物篇
伊玛目马利克（711-795）本人是麦地那人，也是伊玛目沙斐仪的老师，沙斐仪又是伊玛目罕百里的老师，沙斐仪曾说马利克编写的《穆宛塔圣训》是仅次于古兰经之后，世界上最完美的书。马利克的老师是什叶派第六任伊玛目贾法尔，贾法尔还有一个学生叫艾布·哈尼法，艾布·哈尼法是哈乃斐派的创始人。
马利克的爷爷马利克·阿比·阿米尔是哈里发欧麦尔的学生，也是哈里发奥斯曼时代收集古兰经原文羊皮卷的人之一。
从以上师承可以知道，四大法学派可以说师出同门，相互影响，所以我不理解有些人声称只能遵守其中一派的观点是怎么用理智说服自己的？恐怕连四大伊玛目自己都不会认同这一观点。
马利克学派与哈乃斐学派关系极其密切，阿巴斯王朝推崇哈乃斐学派，伍麦叶王朝推崇马利克学派，马利克学派创立于公元8世纪，主要分布在北非、西非、乍得、苏丹、科威特、巴林、卡塔尔、阿联酋和沙特东北部，在中世纪时期也曾出现在欧洲的西班牙和西西里岛，信徒人数与沙斐仪学派相当，略少于哈乃斐学派，与其他学派不同的是，马利克学派将麦地那人民的共识视为教法的依据之一。
马利克并不重视类比，而是在古兰和圣训没有明确指导的情况下，以维护公众利益的原则做出裁决，关于“共识”，只有在圣门弟子或来自麦地那的前三代穆斯林中才视为有效依据，而关于“类比”只有在其他来源中都找不到答案时才被接受。
标题：Chapter On Food – Imam Ibn ‘Abdi’l-Barr Al-Qurtubi (Kitab Al-Kafi)
作者：伊本·阿卜迪勒·巴尔·努迈里·库尔图比
叶哈雅 译
合法和非法的动物
家驴无论是否经过屠宰，都是不合法的，人们只是为了获得它们的肉或皮，如果有人想要净化一张驴皮，他必须把它熟制。马利克说过，野驴在它们被驯服并用于工作或坐骑之后也不能吃，因为它们已经被驯化了，真主的使者禁止吃家驴的肉，如果驴子保持野性，那么可吃无妨。（来自贾比尔转述的可靠圣训）
马利克认为马不应该被吃掉，但这样做只是因为个人喜好，而食马肉不是禁止的，同样的判决适用于骡子。谁都不应该吃大象，老鼠或壁虎，不允许食用有尖牙的猛兽，任何捕食和吃肉的动物均被认为是猛兽，这是众所周知的马利克的判决。然而，据记载，马利克说吃狐狸和黄鼠狼没有害处，他不认为这些动物与狮子、狼、猞猁、豹子和鬣狗相等。
不允许吃猫，无论是野生的还是家养的，允许吃兔子，马利克说任何鸟类都可以吃，无论它们是猛禽或吃不吃腐肉，以及他们是否有爪子。可以吃蜥蜴、跳鼠或巨蜥，马利克允许吃被宰杀的蛇，包括毒蛇，以及可以吃大蜥蜴、刺猬和青蛙。
另一些麦地那学者禁止吃食腐动物，或任何吃了排泄物的动物，以及禁止吃蛇、壁虎和老鼠等类似的动物，这些学者认为，如果不允许杀死这些动物，那么也不允许吃掉它们。
可以吃死鱼，包括漂浮或沉底的死鱼都可以吃，所有海鲜都是合法的，尽管马利克不喜欢“水猪”（海豚）。这同样适用于鲨鱼 ，在他看来，吃甲壳类动物和海龟、青蛙无妨。任何人捕获的鱼都可以吃，因为鱼不需要屠宰。马利克说，不可吃那些因窒息而死的蝗虫，可以吃那些死于人类行为的蝗虫，如切割，扔进火里等等。马利克学派之外的其他学者则均允许吃蝗虫，无论它们如何死亡，他们认为蝗虫和鱼等同。
有经人的食物
信奉天经的人的食物，对于我们来说是合法的。（5:6）有经人宰杀的牲畜和他们的其他食物对我们来说是合法的，有些不需要屠宰。只是出于个人喜好，马利克不喜欢吃有经人屠宰的肉，因为有更好的穆斯林屠宰的肉做替代。
马利克不喜欢从犹太人那里获得脂肪和骆驼以及被屠宰的有爪子的动物，大多数学者也认为这并没有什么错，因为这些对犹太人来说是不合法的。
吃偶像崇拜者的食物无妨，但是他们宰杀的动物肉不可吃。偶像崇拜者的任何不需要屠宰的食物均可以吃，腐烂变质的除外。
一个儿童的信仰身份以父亲的信仰为依据，父亲是偶像崇拜者则儿童宰杀的动物也不可吃。其他学者则认为，父母一方是偶像崇拜者，则孩子屠宰的动物均不可食。
马利克不喜欢咖啡乐的食物，因为害怕其是奉非真主之名而献祭的。但马利克认为咖啡乐用过的器皿，洗干净，只要不是金银制品或猪皮做的，均是洁净的。马利克允许用猪鬃进行缝合或做其他工具，猪肉和脂肪包括身体的各个部位均是不洁的，但是毛发除外。
关于饮料
葡萄酒 （khamr） 是一种由葡萄发酵制成的饮料。任何大量或少量的饮料，凡是导致醉酒，均被认为是“酒”：任何数量的酒，无论大小，无论它是什么类型的饮料，都是非法的。这是汉志和叙利亚一些学者的立场，凡是违背这一立场的，都被先知的圣训所否定，有人问先知关于蜂蜜酒的事情，他说：凡是醉人的都是酒，凡是酒都是非法的（铁尔密集圣训）。葡萄汁的量无论多少都不醉人，因此是合法的饮料，直到它发酵令人醉酒。
果汁经过烹煮，如果也不使人致醉，也是合法的，烹煮也不必倒掉三分之二，只要它不会使人成瘾。
任何人都不应该用酒酿醋，如果他这样做了，就是犯罪，应该忏悔，除非他是基督徒，在非人工干预的情况下将酒变成醋是合法的。
穆斯林不得拥有任何酒或醉人的饮料，如果有，应当将其倒掉并打碎容器。饮酒的人应当接受80鞭的惩罚。当某人成为穆斯林并拥有酒时，应将酒倒掉，除非事先知晓，否则不会被惩罚。穆斯林不应从事任何与酒有关的活动，如果他这样做了，应该将自己赚到的钱作为施舍并向真主忏悔。
交易
如果一个人买了另一名涉嫌拥有非法财产的人的商品，那么交易本身是合法的，除非购买的是已知非法的商品。
（完）
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——作者·叶哈雅 ——
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伊朗为什么选择了什叶派？
作为现代经济学之父的伊斯兰经济学
哲学不及格的道金斯们
伊玛目安萨里与《哲学家的矛盾》
犹太教、基督教与伊斯兰教如何看待妇女？
二十世纪最有影响力的圣训学家穆罕默德·纳斯尔丁·艾勒巴尼
批判“伊斯兰”金融
贷款收取利息有错么？基督教与伊斯兰教观点
批判“伊斯兰”金融系列——Riba等同于利息是共识么？
伊斯兰银行到底有多“伊斯兰”？ 查看全部
摘要：这篇文章围绕伊斯兰法学、法特瓦和穆斯林日常生活问题展开，适合关注伊斯兰教法、清真饮食判断、穆斯林生活规范的读者阅读。
马利克学派之食物篇
伊玛目马利克（711-795）本人是麦地那人，也是伊玛目沙斐仪的老师，沙斐仪又是伊玛目罕百里的老师，沙斐仪曾说马利克编写的《穆宛塔圣训》是仅次于古兰经之后，世界上最完美的书。马利克的老师是什叶派第六任伊玛目贾法尔，贾法尔还有一个学生叫艾布·哈尼法，艾布·哈尼法是哈乃斐派的创始人。
马利克的爷爷马利克·阿比·阿米尔是哈里发欧麦尔的学生，也是哈里发奥斯曼时代收集古兰经原文羊皮卷的人之一。
从以上师承可以知道，四大法学派可以说师出同门，相互影响，所以我不理解有些人声称只能遵守其中一派的观点是怎么用理智说服自己的？恐怕连四大伊玛目自己都不会认同这一观点。
马利克学派与哈乃斐学派关系极其密切，阿巴斯王朝推崇哈乃斐学派，伍麦叶王朝推崇马利克学派，马利克学派创立于公元8世纪，主要分布在北非、西非、乍得、苏丹、科威特、巴林、卡塔尔、阿联酋和沙特东北部，在中世纪时期也曾出现在欧洲的西班牙和西西里岛，信徒人数与沙斐仪学派相当，略少于哈乃斐学派，与其他学派不同的是，马利克学派将麦地那人民的共识视为教法的依据之一。
马利克并不重视类比，而是在古兰和圣训没有明确指导的情况下，以维护公众利益的原则做出裁决，关于“共识”，只有在圣门弟子或来自麦地那的前三代穆斯林中才视为有效依据，而关于“类比”只有在其他来源中都找不到答案时才被接受。
标题：Chapter On Food – Imam Ibn ‘Abdi’l-Barr Al-Qurtubi (Kitab Al-Kafi)
作者：伊本·阿卜迪勒·巴尔·努迈里·库尔图比
叶哈雅 译
合法和非法的动物
家驴无论是否经过屠宰，都是不合法的，人们只是为了获得它们的肉或皮，如果有人想要净化一张驴皮，他必须把它熟制。马利克说过，野驴在它们被驯服并用于工作或坐骑之后也不能吃，因为它们已经被驯化了，真主的使者禁止吃家驴的肉，如果驴子保持野性，那么可吃无妨。（来自贾比尔转述的可靠圣训）
马利克认为马不应该被吃掉，但这样做只是因为个人喜好，而食马肉不是禁止的，同样的判决适用于骡子。谁都不应该吃大象，老鼠或壁虎，不允许食用有尖牙的猛兽，任何捕食和吃肉的动物均被认为是猛兽，这是众所周知的马利克的判决。然而，据记载，马利克说吃狐狸和黄鼠狼没有害处，他不认为这些动物与狮子、狼、猞猁、豹子和鬣狗相等。
不允许吃猫，无论是野生的还是家养的，允许吃兔子，马利克说任何鸟类都可以吃，无论它们是猛禽或吃不吃腐肉，以及他们是否有爪子。可以吃蜥蜴、跳鼠或巨蜥，马利克允许吃被宰杀的蛇，包括毒蛇，以及可以吃大蜥蜴、刺猬和青蛙。
另一些麦地那学者禁止吃食腐动物，或任何吃了排泄物的动物，以及禁止吃蛇、壁虎和老鼠等类似的动物，这些学者认为，如果不允许杀死这些动物，那么也不允许吃掉它们。
可以吃死鱼，包括漂浮或沉底的死鱼都可以吃，所有海鲜都是合法的，尽管马利克不喜欢“水猪”（海豚）。这同样适用于鲨鱼 ，在他看来，吃甲壳类动物和海龟、青蛙无妨。任何人捕获的鱼都可以吃，因为鱼不需要屠宰。马利克说，不可吃那些因窒息而死的蝗虫，可以吃那些死于人类行为的蝗虫，如切割，扔进火里等等。马利克学派之外的其他学者则均允许吃蝗虫，无论它们如何死亡，他们认为蝗虫和鱼等同。
有经人的食物
信奉天经的人的食物，对于我们来说是合法的。（5:6）有经人宰杀的牲畜和他们的其他食物对我们来说是合法的，有些不需要屠宰。只是出于个人喜好，马利克不喜欢吃有经人屠宰的肉，因为有更好的穆斯林屠宰的肉做替代。
马利克不喜欢从犹太人那里获得脂肪和骆驼以及被屠宰的有爪子的动物，大多数学者也认为这并没有什么错，因为这些对犹太人来说是不合法的。
吃偶像崇拜者的食物无妨，但是他们宰杀的动物肉不可吃。偶像崇拜者的任何不需要屠宰的食物均可以吃，腐烂变质的除外。
一个儿童的信仰身份以父亲的信仰为依据，父亲是偶像崇拜者则儿童宰杀的动物也不可吃。其他学者则认为，父母一方是偶像崇拜者，则孩子屠宰的动物均不可食。
马利克不喜欢咖啡乐的食物，因为害怕其是奉非真主之名而献祭的。但马利克认为咖啡乐用过的器皿，洗干净，只要不是金银制品或猪皮做的，均是洁净的。马利克允许用猪鬃进行缝合或做其他工具，猪肉和脂肪包括身体的各个部位均是不洁的，但是毛发除外。
关于饮料
葡萄酒 （khamr） 是一种由葡萄发酵制成的饮料。任何大量或少量的饮料，凡是导致醉酒，均被认为是“酒”：任何数量的酒，无论大小，无论它是什么类型的饮料，都是非法的。这是汉志和叙利亚一些学者的立场，凡是违背这一立场的，都被先知的圣训所否定，有人问先知关于蜂蜜酒的事情，他说：凡是醉人的都是酒，凡是酒都是非法的（铁尔密集圣训）。葡萄汁的量无论多少都不醉人，因此是合法的饮料，直到它发酵令人醉酒。
果汁经过烹煮，如果也不使人致醉，也是合法的，烹煮也不必倒掉三分之二，只要它不会使人成瘾。
任何人都不应该用酒酿醋，如果他这样做了，就是犯罪，应该忏悔，除非他是基督徒，在非人工干预的情况下将酒变成醋是合法的。
穆斯林不得拥有任何酒或醉人的饮料，如果有，应当将其倒掉并打碎容器。饮酒的人应当接受80鞭的惩罚。当某人成为穆斯林并拥有酒时，应将酒倒掉，除非事先知晓，否则不会被惩罚。穆斯林不应从事任何与酒有关的活动，如果他这样做了，应该将自己赚到的钱作为施舍并向真主忏悔。
交易
如果一个人买了另一名涉嫌拥有非法财产的人的商品，那么交易本身是合法的，除非购买的是已知非法的商品。
（完）
感谢你能支持购买我写的新书，由人民邮电出版社出版的《保险避坑指南》，本书已经登顶京东保险类图书月销量榜首，在下面的链接即可下单，也可以上京东、淘宝、天猫、抖音商城购买，拼多多上有可能买到盗版，请认准官方正版，谨防假冒。
——作者·叶哈雅 ——
明亚保险经纪资深合伙人/销售经理
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哈乃斐是怎么看待虾的？
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经训中提到的不清真食物都有哪些？
穆斯塔法·扎卡：传统商业保险符合教法
穆斯塔法·扎卡生平及其学术贡献
易卜拉欣·汗：人寿保险是否清真？
易卜拉欣·汗：保险——是否清真？
谢赫·蒙泽尔·卡夫教授关于保险法特瓦问答集锦
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再谈伊斯兰保险——穆斯林到底能不能买保险？
悲情本·拉登
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马利克学派之食物篇
伊玛目马利克（711-795）本人是麦地那人，也是伊玛目沙斐仪的老师，沙斐仪又是伊玛目罕百里的老师，沙斐仪曾说马利克编写的《穆宛塔圣训》是仅次于古兰经之后，世界上最完美的书。马利克的老师是什叶派第六任伊玛目贾法尔，贾法尔还有一个学生叫艾布·哈尼法，艾布·哈尼法是哈乃斐派的创始人。
马利克的爷爷马利克·阿比·阿米尔是哈里发欧麦尔的学生，也是哈里发奥斯曼时代收集古兰经原文羊皮卷的人之一。
从以上师承可以知道，四大法学派可以说师出同门，相互影响，所以我不理解有些人声称只能遵守其中一派的观点是怎么用理智说服自己的？恐怕连四大伊玛目自己都不会认同这一观点。
马利克学派与哈乃斐学派关系极其密切，阿巴斯王朝推崇哈乃斐学派，伍麦叶王朝推崇马利克学派，马利克学派创立于公元8世纪，主要分布在北非、西非、乍得、苏丹、科威特、巴林、卡塔尔、阿联酋和沙特东北部，在中世纪时期也曾出现在欧洲的西班牙和西西里岛，信徒人数与沙斐仪学派相当，略少于哈乃斐学派，与其他学派不同的是，马利克学派将麦地那人民的共识视为教法的依据之一。
马利克并不重视类比，而是在古兰和圣训没有明确指导的情况下，以维护公众利益的原则做出裁决，关于“共识”，只有在圣门弟子或来自麦地那的前三代穆斯林中才视为有效依据，而关于“类比”只有在其他来源中都找不到答案时才被接受。
标题：Chapter On Food – Imam Ibn ‘Abdi’l-Barr Al-Qurtubi (Kitab Al-Kafi)
作者：伊本·阿卜迪勒·巴尔·努迈里·库尔图比
叶哈雅 译
合法和非法的动物
家驴无论是否经过屠宰，都是不合法的，人们只是为了获得它们的肉或皮，如果有人想要净化一张驴皮，他必须把它熟制。马利克说过，野驴在它们被驯服并用于工作或坐骑之后也不能吃，因为它们已经被驯化了，真主的使者禁止吃家驴的肉，如果驴子保持野性，那么可吃无妨。（来自贾比尔转述的可靠圣训）
马利克认为马不应该被吃掉，但这样做只是因为个人喜好，而食马肉不是禁止的，同样的判决适用于骡子。谁都不应该吃大象，老鼠或壁虎，不允许食用有尖牙的猛兽，任何捕食和吃肉的动物均被认为是猛兽，这是众所周知的马利克的判决。然而，据记载，马利克说吃狐狸和黄鼠狼没有害处，他不认为这些动物与狮子、狼、猞猁、豹子和鬣狗相等。
不允许吃猫，无论是野生的还是家养的，允许吃兔子，马利克说任何鸟类都可以吃，无论它们是猛禽或吃不吃腐肉，以及他们是否有爪子。可以吃蜥蜴、跳鼠或巨蜥，马利克允许吃被宰杀的蛇，包括毒蛇，以及可以吃大蜥蜴、刺猬和青蛙。
另一些麦地那学者禁止吃食腐动物，或任何吃了排泄物的动物，以及禁止吃蛇、壁虎和老鼠等类似的动物，这些学者认为，如果不允许杀死这些动物，那么也不允许吃掉它们。
可以吃死鱼，包括漂浮或沉底的死鱼都可以吃，所有海鲜都是合法的，尽管马利克不喜欢“水猪”（海豚）。这同样适用于鲨鱼 ，在他看来，吃甲壳类动物和海龟、青蛙无妨。任何人捕获的鱼都可以吃，因为鱼不需要屠宰。马利克说，不可吃那些因窒息而死的蝗虫，可以吃那些死于人类行为的蝗虫，如切割，扔进火里等等。马利克学派之外的其他学者则均允许吃蝗虫，无论它们如何死亡，他们认为蝗虫和鱼等同。
有经人的食物
信奉天经的人的食物，对于我们来说是合法的。（5:6）有经人宰杀的牲畜和他们的其他食物对我们来说是合法的，有些不需要屠宰。只是出于个人喜好，马利克不喜欢吃有经人屠宰的肉，因为有更好的穆斯林屠宰的肉做替代。
马利克不喜欢从犹太人那里获得脂肪和骆驼以及被屠宰的有爪子的动物，大多数学者也认为这并没有什么错，因为这些对犹太人来说是不合法的。
吃偶像崇拜者的食物无妨，但是他们宰杀的动物肉不可吃。偶像崇拜者的任何不需要屠宰的食物均可以吃，腐烂变质的除外。
一个儿童的信仰身份以父亲的信仰为依据，父亲是偶像崇拜者则儿童宰杀的动物也不可吃。其他学者则认为，父母一方是偶像崇拜者，则孩子屠宰的动物均不可食。
马利克不喜欢咖啡乐的食物，因为害怕其是奉非真主之名而献祭的。但马利克认为咖啡乐用过的器皿，洗干净，只要不是金银制品或猪皮做的，均是洁净的。马利克允许用猪鬃进行缝合或做其他工具，猪肉和脂肪包括身体的各个部位均是不洁的，但是毛发除外。
关于饮料
葡萄酒 （khamr） 是一种由葡萄发酵制成的饮料。任何大量或少量的饮料，凡是导致醉酒，均被认为是“酒”：任何数量的酒，无论大小，无论它是什么类型的饮料，都是非法的。这是汉志和叙利亚一些学者的立场，凡是违背这一立场的，都被先知的圣训所否定，有人问先知关于蜂蜜酒的事情，他说：凡是醉人的都是酒，凡是酒都是非法的（铁尔密集圣训）。葡萄汁的量无论多少都不醉人，因此是合法的饮料，直到它发酵令人醉酒。
果汁经过烹煮，如果也不使人致醉，也是合法的，烹煮也不必倒掉三分之二，只要它不会使人成瘾。
任何人都不应该用酒酿醋，如果他这样做了，就是犯罪，应该忏悔，除非他是基督徒，在非人工干预的情况下将酒变成醋是合法的。
穆斯林不得拥有任何酒或醉人的饮料，如果有，应当将其倒掉并打碎容器。饮酒的人应当接受80鞭的惩罚。当某人成为穆斯林并拥有酒时，应将酒倒掉，除非事先知晓，否则不会被惩罚。穆斯林不应从事任何与酒有关的活动，如果他这样做了，应该将自己赚到的钱作为施舍并向真主忏悔。
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马利克学派之食物篇
伊玛目马利克（711-795）本人是麦地那人，也是伊玛目沙斐仪的老师，沙斐仪又是伊玛目罕百里的老师，沙斐仪曾说马利克编写的《穆宛塔圣训》是仅次于古兰经之后，世界上最完美的书。马利克的老师是什叶派第六任伊玛目贾法尔，贾法尔还有一个学生叫艾布·哈尼法，艾布·哈尼法是哈乃斐派的创始人。
马利克的爷爷马利克·阿比·阿米尔是哈里发欧麦尔的学生，也是哈里发奥斯曼时代收集古兰经原文羊皮卷的人之一。
从以上师承可以知道，四大法学派可以说师出同门，相互影响，所以我不理解有些人声称只能遵守其中一派的观点是怎么用理智说服自己的？恐怕连四大伊玛目自己都不会认同这一观点。
马利克学派与哈乃斐学派关系极其密切，阿巴斯王朝推崇哈乃斐学派，伍麦叶王朝推崇马利克学派，马利克学派创立于公元8世纪，主要分布在北非、西非、乍得、苏丹、科威特、巴林、卡塔尔、阿联酋和沙特东北部，在中世纪时期也曾出现在欧洲的西班牙和西西里岛，信徒人数与沙斐仪学派相当，略少于哈乃斐学派，与其他学派不同的是，马利克学派将麦地那人民的共识视为教法的依据之一。
马利克并不重视类比，而是在古兰和圣训没有明确指导的情况下，以维护公众利益的原则做出裁决，关于“共识”，只有在圣门弟子或来自麦地那的前三代穆斯林中才视为有效依据，而关于“类比”只有在其他来源中都找不到答案时才被接受。
标题：Chapter On Food – Imam Ibn ‘Abdi’l-Barr Al-Qurtubi (Kitab Al-Kafi)
作者：伊本·阿卜迪勒·巴尔·努迈里·库尔图比
叶哈雅 译
合法和非法的动物
家驴无论是否经过屠宰，都是不合法的，人们只是为了获得它们的肉或皮，如果有人想要净化一张驴皮，他必须把它熟制。马利克说过，野驴在它们被驯服并用于工作或坐骑之后也不能吃，因为它们已经被驯化了，真主的使者禁止吃家驴的肉，如果驴子保持野性，那么可吃无妨。（来自贾比尔转述的可靠圣训）
马利克认为马不应该被吃掉，但这样做只是因为个人喜好，而食马肉不是禁止的，同样的判决适用于骡子。谁都不应该吃大象，老鼠或壁虎，不允许食用有尖牙的猛兽，任何捕食和吃肉的动物均被认为是猛兽，这是众所周知的马利克的判决。然而，据记载，马利克说吃狐狸和黄鼠狼没有害处，他不认为这些动物与狮子、狼、猞猁、豹子和鬣狗相等。
不允许吃猫，无论是野生的还是家养的，允许吃兔子，马利克说任何鸟类都可以吃，无论它们是猛禽或吃不吃腐肉，以及他们是否有爪子。可以吃蜥蜴、跳鼠或巨蜥，马利克允许吃被宰杀的蛇，包括毒蛇，以及可以吃大蜥蜴、刺猬和青蛙。
另一些麦地那学者禁止吃食腐动物，或任何吃了排泄物的动物，以及禁止吃蛇、壁虎和老鼠等类似的动物，这些学者认为，如果不允许杀死这些动物，那么也不允许吃掉它们。
可以吃死鱼，包括漂浮或沉底的死鱼都可以吃，所有海鲜都是合法的，尽管马利克不喜欢“水猪”（海豚）。这同样适用于鲨鱼 ，在他看来，吃甲壳类动物和海龟、青蛙无妨。任何人捕获的鱼都可以吃，因为鱼不需要屠宰。马利克说，不可吃那些因窒息而死的蝗虫，可以吃那些死于人类行为的蝗虫，如切割，扔进火里等等。马利克学派之外的其他学者则均允许吃蝗虫，无论它们如何死亡，他们认为蝗虫和鱼等同。
有经人的食物
信奉天经的人的食物，对于我们来说是合法的。（5:6）有经人宰杀的牲畜和他们的其他食物对我们来说是合法的，有些不需要屠宰。只是出于个人喜好，马利克不喜欢吃有经人屠宰的肉，因为有更好的穆斯林屠宰的肉做替代。
马利克不喜欢从犹太人那里获得脂肪和骆驼以及被屠宰的有爪子的动物，大多数学者也认为这并没有什么错，因为这些对犹太人来说是不合法的。
吃偶像崇拜者的食物无妨，但是他们宰杀的动物肉不可吃。偶像崇拜者的任何不需要屠宰的食物均可以吃，腐烂变质的除外。
一个儿童的信仰身份以父亲的信仰为依据，父亲是偶像崇拜者则儿童宰杀的动物也不可吃。其他学者则认为，父母一方是偶像崇拜者，则孩子屠宰的动物均不可食。
马利克不喜欢咖啡乐的食物，因为害怕其是奉非真主之名而献祭的。但马利克认为咖啡乐用过的器皿，洗干净，只要不是金银制品或猪皮做的，均是洁净的。马利克允许用猪鬃进行缝合或做其他工具，猪肉和脂肪包括身体的各个部位均是不洁的，但是毛发除外。
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果汁经过烹煮，如果也不使人致醉，也是合法的，烹煮也不必倒掉三分之二，只要它不会使人成瘾。
任何人都不应该用酒酿醋，如果他这样做了，就是犯罪，应该忏悔，除非他是基督徒，在非人工干预的情况下将酒变成醋是合法的。
穆斯林不得拥有任何酒或醉人的饮料，如果有，应当将其倒掉并打碎容器。饮酒的人应当接受80鞭的惩罚。当某人成为穆斯林并拥有酒时，应将酒倒掉，除非事先知晓，否则不会被惩罚。穆斯林不应从事任何与酒有关的活动，如果他这样做了，应该将自己赚到的钱作为施舍并向真主忏悔。
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埃及大穆夫提：不要在肉是否清真问题上刨根问底
文章 • wdck98kj 发表了文章 • 0 个评论 • 98 次浏览 • 2026-05-13 08:06
网络转帖
摘要：这篇文章围绕清真肉类、有经人屠宰和穆斯林饮食选择展开，适合关注清真食品、清真肉判断和穆斯林日常饮食规范的读者阅读。
埃及大穆夫提：不要在肉是否清真问题上刨根问底
在欧美澳新旅行过的人可能会注意到一个现象，即在这些西方国家经常会见到戴头巾的人进一些并没有标注清真的餐厅吃饭，按理说她们既然在服饰上都遵循原则，不应该在吃上这么不讲究吧？
意大利罗马机场的非清真餐厅（卖猪肉），一群头戴白头巾的女性正在用餐，照片是我拍的。
今天我就通过一篇文章来介绍一下，她们这么做是有理论依据的。原文标题
《Grand Mufti Dr. Ali Gomaa on Halal Meat》
作者：Party Til Fair
叶哈雅 译
正文：关于这个“清真肉类”话题有很多困惑，尽管对这个话题有很多争论，但我发现埃及大穆夫提阿里·戈马博士对这个问题发表了最好的意见，我转载了他的关于以下问题的教令:
“我对食用非清真肉类的规定有疑问。多年来，我听到的说法相互矛盾。有人声称，我们只能在他们（基督徒）虔诚地宰杀肉类的时代吃他们宰的肉，而另一些人则说，无论如何都可以吃。
戈马博士的回答：
基本原则是，禁止食用除教法允许的动物和由穆斯林或有经人屠宰的动物以外的动物的肉。因此，食用由有经人屠宰的动物的肉的合法性不容置疑。
结论：
原则是，可以吃有经人屠宰的肉，除非可以确定该动物是由非基督徒或非犹太人屠宰的，或被殴打致死或电死。但如果不能确定，则允许食用。
依据:
一位犹太女子向先知(愿主福安之)献上(一只熟羊肉)。先知吃了它，没有问屠宰方式，也没有问上面是否提到了安拉的名字。
基于以上内容:
教法的原则是善待他人。因此，当一个人身处一个大多数人口都是信奉天经的人的国家时，过分挑剔和深究事情是违法的。
信道的人们啊!你们不要问那些你们知道后会为难的事情......[5:101]
伊本·凯西尔在对这节经文的注释中说道:“全能的真主教导他的信徒，禁止他们询问对他们没有好处的事情……这节经文的明显含义是禁止询问那些如果说清楚了可能会给询问者带来困难的事情，所以最好不要问。”因此，人们不喜欢深入探究问题的核心。哈里塔·伊本·努曼(愿真主保佑他)说，先知(愿真主赐福于他)说:“每当你心中产生不好的想法时，不要去验证它们。”
在另一项教令中，戈玛博士写道:
可以食用由基督教徒或犹太教徒屠宰的动物，因为全能的真主的话语具有普遍含义:“信奉天经的人的食物，你们可以食用，你们的食物，他们也可以食用。”「5:5]。禁止食用的肉类是指您确定来自教法禁止的动物、未屠宰的动物或由非信奉天经的人屠宰的动物。
我认为，在处理教法问题上，埃及大穆夫提比除谢赫·艾资哈尔之外的任何其他在世法学家都更有权威，并希望这些教令能够回答人们的问题，银沙安拉。（译文完）
感谢你能支持购买我写的新书，由人民邮电出版社出版的《保险避坑指南》，本书已经登顶京东保险类图书月销量榜首，在下面的链接即可下单，也可以上京东、淘宝、天猫、抖音商城购买，拼多多上有可能买到盗版，请认准官方正版，谨防假冒。
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【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（一）（注：爆肚歪已关闭、杨记牛肉饼已关闭、清真麻辣烫已关闭、园榭涮肉馆已关闭、大丰收鱼庄已关闭、红柳树烤羊蝎子已关闭、味道新疆餐厅已关闭、 沙市城堡餐厅已关闭、巴当餐厅已关闭、巴克利里海西餐厅已关闭、傃可泰泰国-马来西亚餐厅已关闭、芝士分子披萨已关闭）；
【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（二）（注：一千一夜餐厅蓝色港湾店已关闭、海天一色中餐厅已关闭、常营海鲜烧烤已关闭）；
【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（三）（注：常记炙子烤肉已关闭、一丁山豆己私房菜已关闭）；
北京特色清真餐饮指南（四）（注：主推炸酱面、云南菜，血站大盘鸡已关闭、伊斯兰·兰火锅已关闭、星月阁穆斯林餐厅已关闭）；
北京特色清真餐饮指南（五）（注：主推云南菜、单县羊汤）
北京特色清真餐饮指南（六）（注：主推重庆火锅、摩洛哥餐厅已关闭、伊菁兰食府已关闭、味道海鲜小馆已关闭、老马羊蝎子锅贴更名为小海螺海鲜烧烤）；
北京特色清真餐饮指南（七）（注：主推土耳其烤肉、中式茶室（已关闭）、伊锦园已关闭、老队员已关闭）；
北京特色清真餐饮指南（八）（主推灌汤包、芳城顺涮肉已关闭、父亲新派西域美食已关闭）；
北京特色清真餐饮指南（九）（注：主推牛头宴、青海火锅已关闭、哈里美小厨已关闭、美思咖啡已关闭、壹捞百味蘸料火锅已更名为花溪鼎新派清真火锅）；
北京特色清真餐饮指南（十）（注：主推淮南牛肉汤、西式快餐、泡馍、章鱼小丸子、云南菜）；
北京特色清真餐饮指南（十一）（注：主推川味火锅、麻辣香锅、海鲜自助、河南水煎包）；
北京特色清真餐饮指南（十二）（注：主推河南烩面、胡辣汤、二姐地锅炖已关闭、HI HELLO西式板烧饭已关闭）；
北京特色清真美食地图（十三）（注：主推淮扬菜、京东肉饼）；
北京清真美食地图（十四）(注：主推牛板筋火锅、巴勒斯坦餐厅，日料和彩食堂已关闭)；
北京清真美食地图（十五）（注：主推呼市清真菜、印巴自助餐）
北京清真美食地图（十六）（注：主推小楼饭庄）
北京清真美食地图（十七）（注：鳗说·鳗鱼饭已关闭；老银川已关闭）
北京清真美食地图（十八）（注：主推滩里高汤羊肉火锅，许一碗烩面（已关闭））
北京清真美食地图（十九）（注： 鲁米的秘密已关闭）
北京清真美食地图（二十）（注：济安斋蟹黄面已关闭）
北京清真美食地图（21）（注：主推 哈马尔罕）
北京清真美食地图（22）（注：主推醺季、兰玖拾柒）
北京清真美食地图（23）（注：主推 土耳其qubbe 餐厅）
北京清真美食地图（24）（注：主推牛不比，陇香茴（已关闭））
北京清真美食地图（25）（注：安徽板面、小龙虾已关闭）
北京清真美食地图（26期）（注：重庆鸡公煲已关闭）
北京清真美食地图（27期）（注：主推叙利亚咖啡馆）
北京清真美食地图（28）（注：主推齐齐哈尔烤肉）
北京清真美食地图（29）（注：主推淮南牛肉汤和河南胡辣汤，重庆火锅店已）
北京清真美食地图（30）（注：主推马家稍美、Taiba Shawarma、锦云轩兰州牛肉面）
北京清真美食地图（31）（注：主推亮嚯兰州翻花烧烤、河南解丰包子铺）
北京清真美食地图（32）（注：主推穆禄马来餐厅、红小炉重庆火锅）
北京清真美食地图（33）（注：主推鸡柳大人、静怡农舍）
北京清真美食地图（34）（注：主推悦景日料自助、北邮民族餐厅螺蛳粉）
北京清真美食地图（35）
（注：主推醺季青年路院子）
北京清真美食地图（36） （注：主推samosa巴基斯坦自助餐）
北京清真美食地图（37） （注：主推拾象日式烤肉自助）
北京清真美食地图（第38期）（注：主推阿锤记·臭味炸串）
北京清真美食地图（第39期）
北京清真美食地图（40）
北京按区分布的特色清真餐厅汇总
北京清真美食地图（第41期）
北京清真美食地图（第42期）
北京清真美食地图（第43期）
北京清真美食地图（第44期）
北京清真美食地图（第45期）
北京清真美食地图（第46期）
北京清真美食地图（第47期）
2024北京风味清真餐厅必吃榜 查看全部
摘要：这篇文章围绕清真肉类、有经人屠宰和穆斯林饮食选择展开，适合关注清真食品、清真肉判断和穆斯林日常饮食规范的读者阅读。
埃及大穆夫提：不要在肉是否清真问题上刨根问底
在欧美澳新旅行过的人可能会注意到一个现象，即在这些西方国家经常会见到戴头巾的人进一些并没有标注清真的餐厅吃饭，按理说她们既然在服饰上都遵循原则，不应该在吃上这么不讲究吧？
意大利罗马机场的非清真餐厅（卖猪肉），一群头戴白头巾的女性正在用餐，照片是我拍的。
今天我就通过一篇文章来介绍一下，她们这么做是有理论依据的。原文标题
《Grand Mufti Dr. Ali Gomaa on Halal Meat》
作者：Party Til Fair
叶哈雅 译
正文：关于这个“清真肉类”话题有很多困惑，尽管对这个话题有很多争论，但我发现埃及大穆夫提阿里·戈马博士对这个问题发表了最好的意见，我转载了他的关于以下问题的教令:
“我对食用非清真肉类的规定有疑问。多年来，我听到的说法相互矛盾。有人声称，我们只能在他们（基督徒）虔诚地宰杀肉类的时代吃他们宰的肉，而另一些人则说，无论如何都可以吃。
戈马博士的回答：
基本原则是，禁止食用除教法允许的动物和由穆斯林或有经人屠宰的动物以外的动物的肉。因此，食用由有经人屠宰的动物的肉的合法性不容置疑。
结论：
原则是，可以吃有经人屠宰的肉，除非可以确定该动物是由非基督徒或非犹太人屠宰的，或被殴打致死或电死。但如果不能确定，则允许食用。
依据:
一位犹太女子向先知(愿主福安之)献上(一只熟羊肉)。先知吃了它，没有问屠宰方式，也没有问上面是否提到了安拉的名字。
基于以上内容:
教法的原则是善待他人。因此，当一个人身处一个大多数人口都是信奉天经的人的国家时，过分挑剔和深究事情是违法的。
信道的人们啊!你们不要问那些你们知道后会为难的事情......[5:101]
伊本·凯西尔在对这节经文的注释中说道:“全能的真主教导他的信徒，禁止他们询问对他们没有好处的事情……这节经文的明显含义是禁止询问那些如果说清楚了可能会给询问者带来困难的事情，所以最好不要问。”因此，人们不喜欢深入探究问题的核心。哈里塔·伊本·努曼(愿真主保佑他)说，先知(愿真主赐福于他)说:“每当你心中产生不好的想法时，不要去验证它们。”
在另一项教令中，戈玛博士写道:
可以食用由基督教徒或犹太教徒屠宰的动物，因为全能的真主的话语具有普遍含义:“信奉天经的人的食物，你们可以食用，你们的食物，他们也可以食用。”「5:5]。禁止食用的肉类是指您确定来自教法禁止的动物、未屠宰的动物或由非信奉天经的人屠宰的动物。
我认为，在处理教法问题上，埃及大穆夫提比除谢赫·艾资哈尔之外的任何其他在世法学家都更有权威，并希望这些教令能够回答人们的问题，银沙安拉。（译文完）
感谢你能支持购买我写的新书，由人民邮电出版社出版的《保险避坑指南》，本书已经登顶京东保险类图书月销量榜首，在下面的链接即可下单，也可以上京东、淘宝、天猫、抖音商城购买，拼多多上有可能买到盗版，请认准官方正版，谨防假冒。
——作者·叶哈雅 ——
明亚保险经纪资深合伙人/销售经理
全球寿险百万圆桌会员MDRT
IMA国际保险名家
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往期回顾：
想查找北京其他清真美食请查阅往期链接，已经关闭的已注明，内容如下：
【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（一）（注：爆肚歪已关闭、杨记牛肉饼已关闭、清真麻辣烫已关闭、园榭涮肉馆已关闭、大丰收鱼庄已关闭、红柳树烤羊蝎子已关闭、味道新疆餐厅已关闭、 沙市城堡餐厅已关闭、巴当餐厅已关闭、巴克利里海西餐厅已关闭、傃可泰泰国-马来西亚餐厅已关闭、芝士分子披萨已关闭）；
【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（二）（注：一千一夜餐厅蓝色港湾店已关闭、海天一色中餐厅已关闭、常营海鲜烧烤已关闭）；
【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（三）（注：常记炙子烤肉已关闭、一丁山豆己私房菜已关闭）；
北京特色清真餐饮指南（四）（注：主推炸酱面、云南菜，血站大盘鸡已关闭、伊斯兰·兰火锅已关闭、星月阁穆斯林餐厅已关闭）；
北京特色清真餐饮指南（五）（注：主推云南菜、单县羊汤）
北京特色清真餐饮指南（六）（注：主推重庆火锅、摩洛哥餐厅已关闭、伊菁兰食府已关闭、味道海鲜小馆已关闭、老马羊蝎子锅贴更名为小海螺海鲜烧烤）；
北京特色清真餐饮指南（七）（注：主推土耳其烤肉、中式茶室（已关闭）、伊锦园已关闭、老队员已关闭）；
北京特色清真餐饮指南（八）（主推灌汤包、芳城顺涮肉已关闭、父亲新派西域美食已关闭）；
北京特色清真餐饮指南（九）（注：主推牛头宴、青海火锅已关闭、哈里美小厨已关闭、美思咖啡已关闭、壹捞百味蘸料火锅已更名为花溪鼎新派清真火锅）；
北京特色清真餐饮指南（十）（注：主推淮南牛肉汤、西式快餐、泡馍、章鱼小丸子、云南菜）；
北京特色清真餐饮指南（十一）（注：主推川味火锅、麻辣香锅、海鲜自助、河南水煎包）；
北京特色清真餐饮指南（十二）（注：主推河南烩面、胡辣汤、二姐地锅炖已关闭、HI HELLO西式板烧饭已关闭）；
北京特色清真美食地图（十三）（注：主推淮扬菜、京东肉饼）；
北京清真美食地图（十四）(注：主推牛板筋火锅、巴勒斯坦餐厅，日料和彩食堂已关闭)；
北京清真美食地图（十五）（注：主推呼市清真菜、印巴自助餐）
北京清真美食地图（十六）（注：主推小楼饭庄）
北京清真美食地图（十七）（注：鳗说·鳗鱼饭已关闭；老银川已关闭）
北京清真美食地图（十八）（注：主推滩里高汤羊肉火锅，许一碗烩面（已关闭））
北京清真美食地图（十九）（注： 鲁米的秘密已关闭）
北京清真美食地图（二十）（注：济安斋蟹黄面已关闭）
北京清真美食地图（21）（注：主推 哈马尔罕）
北京清真美食地图（22）（注：主推醺季、兰玖拾柒）
北京清真美食地图（23）（注：主推 土耳其qubbe 餐厅）
北京清真美食地图（24）（注：主推牛不比，陇香茴（已关闭））
北京清真美食地图（25）（注：安徽板面、小龙虾已关闭）
北京清真美食地图（26期）（注：重庆鸡公煲已关闭）
北京清真美食地图（27期）（注：主推叙利亚咖啡馆）
北京清真美食地图（28）（注：主推齐齐哈尔烤肉）
北京清真美食地图（29）（注：主推淮南牛肉汤和河南胡辣汤，重庆火锅店已）
北京清真美食地图（30）（注：主推马家稍美、Taiba Shawarma、锦云轩兰州牛肉面）
北京清真美食地图（31）（注：主推亮嚯兰州翻花烧烤、河南解丰包子铺）
北京清真美食地图（32）（注：主推穆禄马来餐厅、红小炉重庆火锅）
北京清真美食地图（33）（注：主推鸡柳大人、静怡农舍）
北京清真美食地图（34）（注：主推悦景日料自助、北邮民族餐厅螺蛳粉）
北京清真美食地图（35）
（注：主推醺季青年路院子）
北京清真美食地图（36） （注：主推samosa巴基斯坦自助餐）
北京清真美食地图（37） （注：主推拾象日式烤肉自助）
北京清真美食地图（第38期）（注：主推阿锤记·臭味炸串）
北京清真美食地图（第39期）
北京清真美食地图（40）
北京按区分布的特色清真餐厅汇总
北京清真美食地图（第41期）
北京清真美食地图（第42期）
北京清真美食地图（第43期）
北京清真美食地图（第44期）
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北京清真美食地图（第46期）
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2024北京风味清真餐厅必吃榜 查看全部
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摘要：这篇文章围绕清真肉类、有经人屠宰和穆斯林饮食选择展开，适合关注清真食品、清真肉判断和穆斯林日常饮食规范的读者阅读。
埃及大穆夫提：不要在肉是否清真问题上刨根问底
在欧美澳新旅行过的人可能会注意到一个现象，即在这些西方国家经常会见到戴头巾的人进一些并没有标注清真的餐厅吃饭，按理说她们既然在服饰上都遵循原则，不应该在吃上这么不讲究吧？
意大利罗马机场的非清真餐厅（卖猪肉），一群头戴白头巾的女性正在用餐，照片是我拍的。
今天我就通过一篇文章来介绍一下，她们这么做是有理论依据的。原文标题
《Grand Mufti Dr. Ali Gomaa on Halal Meat》
作者：Party Til Fair
叶哈雅 译
正文：关于这个“清真肉类”话题有很多困惑，尽管对这个话题有很多争论，但我发现埃及大穆夫提阿里·戈马博士对这个问题发表了最好的意见，我转载了他的关于以下问题的教令:
“我对食用非清真肉类的规定有疑问。多年来，我听到的说法相互矛盾。有人声称，我们只能在他们（基督徒）虔诚地宰杀肉类的时代吃他们宰的肉，而另一些人则说，无论如何都可以吃。
戈马博士的回答：
基本原则是，禁止食用除教法允许的动物和由穆斯林或有经人屠宰的动物以外的动物的肉。因此，食用由有经人屠宰的动物的肉的合法性不容置疑。
结论：
原则是，可以吃有经人屠宰的肉，除非可以确定该动物是由非基督徒或非犹太人屠宰的，或被殴打致死或电死。但如果不能确定，则允许食用。
依据:
一位犹太女子向先知(愿主福安之)献上(一只熟羊肉)。先知吃了它，没有问屠宰方式，也没有问上面是否提到了安拉的名字。
基于以上内容:
教法的原则是善待他人。因此，当一个人身处一个大多数人口都是信奉天经的人的国家时，过分挑剔和深究事情是违法的。
信道的人们啊!你们不要问那些你们知道后会为难的事情......[5:101]
伊本·凯西尔在对这节经文的注释中说道:“全能的真主教导他的信徒，禁止他们询问对他们没有好处的事情……这节经文的明显含义是禁止询问那些如果说清楚了可能会给询问者带来困难的事情，所以最好不要问。”因此，人们不喜欢深入探究问题的核心。哈里塔·伊本·努曼(愿真主保佑他)说，先知(愿真主赐福于他)说:“每当你心中产生不好的想法时，不要去验证它们。”
在另一项教令中，戈玛博士写道:
可以食用由基督教徒或犹太教徒屠宰的动物，因为全能的真主的话语具有普遍含义:“信奉天经的人的食物，你们可以食用，你们的食物，他们也可以食用。”「5:5]。禁止食用的肉类是指您确定来自教法禁止的动物、未屠宰的动物或由非信奉天经的人屠宰的动物。
我认为，在处理教法问题上，埃及大穆夫提比除谢赫·艾资哈尔之外的任何其他在世法学家都更有权威，并希望这些教令能够回答人们的问题，银沙安拉。（译文完）
感谢你能支持购买我写的新书，由人民邮电出版社出版的《保险避坑指南》，本书已经登顶京东保险类图书月销量榜首，在下面的链接即可下单，也可以上京东、淘宝、天猫、抖音商城购买，拼多多上有可能买到盗版，请认准官方正版，谨防假冒。
——作者·叶哈雅 ——
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往期回顾：
想查找北京其他清真美食请查阅往期链接，已经关闭的已注明，内容如下：
【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（一）（注：爆肚歪已关闭、杨记牛肉饼已关闭、清真麻辣烫已关闭、园榭涮肉馆已关闭、大丰收鱼庄已关闭、红柳树烤羊蝎子已关闭、味道新疆餐厅已关闭、 沙市城堡餐厅已关闭、巴当餐厅已关闭、巴克利里海西餐厅已关闭、傃可泰泰国-马来西亚餐厅已关闭、芝士分子披萨已关闭）；
【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（二）（注：一千一夜餐厅蓝色港湾店已关闭、海天一色中餐厅已关闭、常营海鲜烧烤已关闭）；
【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（三）（注：常记炙子烤肉已关闭、一丁山豆己私房菜已关闭）；
北京特色清真餐饮指南（四）（注：主推炸酱面、云南菜，血站大盘鸡已关闭、伊斯兰·兰火锅已关闭、星月阁穆斯林餐厅已关闭）；
北京特色清真餐饮指南（五）（注：主推云南菜、单县羊汤）
北京特色清真餐饮指南（六）（注：主推重庆火锅、摩洛哥餐厅已关闭、伊菁兰食府已关闭、味道海鲜小馆已关闭、老马羊蝎子锅贴更名为小海螺海鲜烧烤）；
北京特色清真餐饮指南（七）（注：主推土耳其烤肉、中式茶室（已关闭）、伊锦园已关闭、老队员已关闭）；
北京特色清真餐饮指南（八）（主推灌汤包、芳城顺涮肉已关闭、父亲新派西域美食已关闭）；
北京特色清真餐饮指南（九）（注：主推牛头宴、青海火锅已关闭、哈里美小厨已关闭、美思咖啡已关闭、壹捞百味蘸料火锅已更名为花溪鼎新派清真火锅）；
北京特色清真餐饮指南（十）（注：主推淮南牛肉汤、西式快餐、泡馍、章鱼小丸子、云南菜）；
北京特色清真餐饮指南（十一）（注：主推川味火锅、麻辣香锅、海鲜自助、河南水煎包）；
北京特色清真餐饮指南（十二）（注：主推河南烩面、胡辣汤、二姐地锅炖已关闭、HI HELLO西式板烧饭已关闭）；
北京特色清真美食地图（十三）（注：主推淮扬菜、京东肉饼）；
北京清真美食地图（十四）(注：主推牛板筋火锅、巴勒斯坦餐厅，日料和彩食堂已关闭)；
北京清真美食地图（十五）（注：主推呼市清真菜、印巴自助餐）
北京清真美食地图（十六）（注：主推小楼饭庄）
北京清真美食地图（十七）（注：鳗说·鳗鱼饭已关闭；老银川已关闭）
北京清真美食地图（十八）（注：主推滩里高汤羊肉火锅，许一碗烩面（已关闭））
北京清真美食地图（十九）（注： 鲁米的秘密已关闭）
北京清真美食地图（二十）（注：济安斋蟹黄面已关闭）
北京清真美食地图（21）（注：主推 哈马尔罕）
北京清真美食地图（22）（注：主推醺季、兰玖拾柒）
北京清真美食地图（23）（注：主推 土耳其qubbe 餐厅）
北京清真美食地图（24）（注：主推牛不比，陇香茴（已关闭））
北京清真美食地图（25）（注：安徽板面、小龙虾已关闭）
北京清真美食地图（26期）（注：重庆鸡公煲已关闭）
北京清真美食地图（27期）（注：主推叙利亚咖啡馆）
北京清真美食地图（28）（注：主推齐齐哈尔烤肉）
北京清真美食地图（29）（注：主推淮南牛肉汤和河南胡辣汤，重庆火锅店已）
北京清真美食地图（30）（注：主推马家稍美、Taiba Shawarma、锦云轩兰州牛肉面）
北京清真美食地图（31）（注：主推亮嚯兰州翻花烧烤、河南解丰包子铺）
北京清真美食地图（32）（注：主推穆禄马来餐厅、红小炉重庆火锅）
北京清真美食地图（33）（注：主推鸡柳大人、静怡农舍）
北京清真美食地图（34）（注：主推悦景日料自助、北邮民族餐厅螺蛳粉）
北京清真美食地图（35）
（注：主推醺季青年路院子）
北京清真美食地图（36） （注：主推samosa巴基斯坦自助餐）
北京清真美食地图（37） （注：主推拾象日式烤肉自助）
北京清真美食地图（第38期）（注：主推阿锤记·臭味炸串）
北京清真美食地图（第39期）
北京清真美食地图（40）
北京按区分布的特色清真餐厅汇总
北京清真美食地图（第41期）
北京清真美食地图（第42期）
北京清真美食地图（第43期）
北京清真美食地图（第44期）
北京清真美食地图（第45期）
北京清真美食地图（第46期）
北京清真美食地图（第47期）
2024北京风味清真餐厅必吃榜
摘要：这篇文章围绕清真肉类、有经人屠宰和穆斯林饮食选择展开，适合关注清真食品、清真肉判断和穆斯林日常饮食规范的读者阅读。
埃及大穆夫提：不要在肉是否清真问题上刨根问底
在欧美澳新旅行过的人可能会注意到一个现象，即在这些西方国家经常会见到戴头巾的人进一些并没有标注清真的餐厅吃饭，按理说她们既然在服饰上都遵循原则，不应该在吃上这么不讲究吧？
意大利罗马机场的非清真餐厅（卖猪肉），一群头戴白头巾的女性正在用餐，照片是我拍的。
今天我就通过一篇文章来介绍一下，她们这么做是有理论依据的。原文标题
《Grand Mufti Dr. Ali Gomaa on Halal Meat》
作者：Party Til Fair
叶哈雅 译
正文：关于这个“清真肉类”话题有很多困惑，尽管对这个话题有很多争论，但我发现埃及大穆夫提阿里·戈马博士对这个问题发表了最好的意见，我转载了他的关于以下问题的教令:
“我对食用非清真肉类的规定有疑问。多年来，我听到的说法相互矛盾。有人声称，我们只能在他们（基督徒）虔诚地宰杀肉类的时代吃他们宰的肉，而另一些人则说，无论如何都可以吃。
戈马博士的回答：
基本原则是，禁止食用除教法允许的动物和由穆斯林或有经人屠宰的动物以外的动物的肉。因此，食用由有经人屠宰的动物的肉的合法性不容置疑。
结论：
原则是，可以吃有经人屠宰的肉，除非可以确定该动物是由非基督徒或非犹太人屠宰的，或被殴打致死或电死。但如果不能确定，则允许食用。
依据:
一位犹太女子向先知(愿主福安之)献上(一只熟羊肉)。先知吃了它，没有问屠宰方式，也没有问上面是否提到了安拉的名字。
基于以上内容:
教法的原则是善待他人。因此，当一个人身处一个大多数人口都是信奉天经的人的国家时，过分挑剔和深究事情是违法的。
信道的人们啊!你们不要问那些你们知道后会为难的事情......[5:101]
伊本·凯西尔在对这节经文的注释中说道:“全能的真主教导他的信徒，禁止他们询问对他们没有好处的事情……这节经文的明显含义是禁止询问那些如果说清楚了可能会给询问者带来困难的事情，所以最好不要问。”因此，人们不喜欢深入探究问题的核心。哈里塔·伊本·努曼(愿真主保佑他)说，先知(愿真主赐福于他)说:“每当你心中产生不好的想法时，不要去验证它们。”
在另一项教令中，戈玛博士写道:
可以食用由基督教徒或犹太教徒屠宰的动物，因为全能的真主的话语具有普遍含义:“信奉天经的人的食物，你们可以食用，你们的食物，他们也可以食用。”「5:5]。禁止食用的肉类是指您确定来自教法禁止的动物、未屠宰的动物或由非信奉天经的人屠宰的动物。
我认为，在处理教法问题上，埃及大穆夫提比除谢赫·艾资哈尔之外的任何其他在世法学家都更有权威，并希望这些教令能够回答人们的问题，银沙安拉。（译文完）
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——作者·叶哈雅 ——
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【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（一）（注：爆肚歪已关闭、杨记牛肉饼已关闭、清真麻辣烫已关闭、园榭涮肉馆已关闭、大丰收鱼庄已关闭、红柳树烤羊蝎子已关闭、味道新疆餐厅已关闭、 沙市城堡餐厅已关闭、巴当餐厅已关闭、巴克利里海西餐厅已关闭、傃可泰泰国-马来西亚餐厅已关闭、芝士分子披萨已关闭）；
【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（二）（注：一千一夜餐厅蓝色港湾店已关闭、海天一色中餐厅已关闭、常营海鲜烧烤已关闭）；
【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（三）（注：常记炙子烤肉已关闭、一丁山豆己私房菜已关闭）；
北京特色清真餐饮指南（四）（注：主推炸酱面、云南菜，血站大盘鸡已关闭、伊斯兰·兰火锅已关闭、星月阁穆斯林餐厅已关闭）；
北京特色清真餐饮指南（五）（注：主推云南菜、单县羊汤）
北京特色清真餐饮指南（六）（注：主推重庆火锅、摩洛哥餐厅已关闭、伊菁兰食府已关闭、味道海鲜小馆已关闭、老马羊蝎子锅贴更名为小海螺海鲜烧烤）；
北京特色清真餐饮指南（七）（注：主推土耳其烤肉、中式茶室（已关闭）、伊锦园已关闭、老队员已关闭）；
北京特色清真餐饮指南（八）（主推灌汤包、芳城顺涮肉已关闭、父亲新派西域美食已关闭）；
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北京特色清真餐饮指南（十）（注：主推淮南牛肉汤、西式快餐、泡馍、章鱼小丸子、云南菜）；
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北京清真美食地图（十六）（注：主推小楼饭庄）
北京清真美食地图（十七）（注：鳗说·鳗鱼饭已关闭；老银川已关闭）
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北京清真美食地图（30）（注：主推马家稍美、Taiba Shawarma、锦云轩兰州牛肉面）
北京清真美食地图（31）（注：主推亮嚯兰州翻花烧烤、河南解丰包子铺）
北京清真美食地图（32）（注：主推穆禄马来餐厅、红小炉重庆火锅）
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北京清真美食地图（34）（注：主推悦景日料自助、北邮民族餐厅螺蛳粉）
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（注：主推醺季青年路院子）
北京清真美食地图（36） （注：主推samosa巴基斯坦自助餐）
北京清真美食地图（37） （注：主推拾象日式烤肉自助）
北京清真美食地图（第38期）（注：主推阿锤记·臭味炸串）
北京清真美食地图（第39期）
北京清真美食地图（40）
北京按区分布的特色清真餐厅汇总
北京清真美食地图（第41期）
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