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摘要：这篇文章围绕穆斯林旅行、清真寺见闻、清真美食和海外生活体验展开，适合关注穆斯林旅行攻略、清真餐饮、清真寺信息和海外华人穆斯林生活的读者阅读。

2019年的香港九龙之行

2019年十一期间我旅行路过HK，因为原因特殊仅仅在九龙呆了一晚，留下了很多遗憾。更没有料到的是这会是我两年来的最后一次出境。

重庆大厦

重庆大厦是九龙我最喜欢的地方，每次来香港都要逛逛。

麦高登《香港重庆大厦——世界中心的边缘地带》中的话简单介绍一下传说中的重庆大厦：重庆大厦是一栋十七层高的破旧大楼，内有大大小小的廉价旅店和商铺，与周边的旅游旺区形成鲜明的对比。这栋大厦可谓是世界上最全球化的大楼，南亚和非洲撒哈拉以南的生意人及临时工来此淘金，也有国际避难者来此寻求庇护，游客则来找廉价住宿和探险。各种社会背景的人在大厦里休憩，在食品摊旁争夺座位，在手机铺讲价，在走廊过道间穿行。



先去了洪记中餐馆，他们家一直开到晚上十一点。最喜欢他们家的招牌脆皮炸子鸡，外酥里嫩。然后还点了粟米斑块、豆豉鲳鱼和鸡丝河粉。

















紧挨着洪记中餐馆有一家巴基斯坦小店，我每次来洪记吃饭都要在他们店里逛逛，这次买了一顶巴基斯坦特色亮片帽子Sindhi Topi。

Sindhi Topi直译为“信德帽子”，是巴基斯坦的信德人所戴的帽子，并且流传到整个南亚穆斯林中。Sindhi Topi最大的特色是露出前额，并且经常装饰着亮片。信德人将Sindhi Topi看做非常贵重的礼物，是信德文化的重要组成部分。据2008年的一次统计，当时有7500名信德人生活在HK。







买完帽子又在附近的另外两家吃了印度甜点。









红色的是印度有名的甜点Jalebi，是用面炸过后浸入糖浆做成的。一种说法认为印度的Jalebi来自伊朗的Zolbiya，是由波斯化的突厥人带到印度的。









九龙清真寺

在九龙清真寺做了乃麻子，看到了美丽的南亚帽子。

1860年《北京条约》签订后，九龙被交予英国政府，英国随即开始派遣英属印度军队在九龙驻扎，其中就有不少印度穆斯林官兵。1890年代，英国在现在九龙公园的位置为英属印度军队修建了威菲路兵房（Whitfield Barracks）。出于印度穆斯林军人礼拜的需要，1896年，最早的九龙清真寺在兵房的东南角建成。

早期的九龙清真寺一直是兵房军事设施，直到1967年才移交港英政府。1970年，威菲路兵房大部分被拆除修建九龙公园，九龙清真寺则被保留下来。

1975年到1979年间，香港地铁（原观塘线，现荃湾线）开始建设。1978年，地铁公司在九龙清真寺旁进行爆破，严重影响了九龙清真寺的建筑结构，清真寺被定为危险建筑。在地铁公司的补偿和穆斯林的捐助下，1980年九龙清真寺在尖沙咀现址重建，并于1984年建成开放。目前九龙清真寺主要是南亚和东南亚穆斯林使用，是香港非华裔穆斯林的文化中心。





站立的是伊玛目。







叙利亚馆子Shabab

晚上因为特殊的原因，整个尖沙咀商场全部关门，公交地铁全部停运，我们找到了尖沙咀天星码头里面的一家叙利亚馆子Shabab，吃了胡姆斯鹰嘴豆酱、Falafel鹰嘴豆炸丸子卷儿和羊肉卷儿。在如此特殊的时刻，这家叙利亚馆子像一个小小的港湾，让我们这些在外的旅客能够安心的停泊。















又去了重庆大厦

第二天早上在重庆大厦G层一家印度馆子吃的Biryani炒饭，Tandoori Paratha烤饼，鹰嘴豆咖喱Chana Masala和一些印度甜点。













然后又去1层的土耳其馆子买了烤肉卷带走。





然后坐船去了南丫岛，这是第二次去了，不管HK怎么风起云涌，南丫岛仿佛世外桃源，休闲又舒服。











在海滩吃了早上买的烤肉卷，很惬意。 查看全部

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2019年的香港九龙一日行

2019年十一期间我旅行路过HK，因为时局原因仅仅在九龙呆了两天一晚，留下了很多遗憾。这也是我疫情前最后一次出境旅行。

重庆大厦

重庆大厦是九龙我最喜欢的地方，几乎每次都要来逛逛。
《香港重庆大厦——世界中心的边缘地带》中对重庆大厦的介绍：重庆大厦是一栋十七层高的破旧大楼，内有大大小小的廉价旅店和商铺，与周边的旅游旺区形成鲜明的对比。这栋大厦可谓是世界上最全球化的大楼，南亚和非洲撒哈拉以南的生意人及临时工来此淘金，也有国际避难者来此寻求庇护，游客则来找廉价住宿和探险。各种社会背景的人在大厦里休憩，在食品摊旁争夺座位，在手机铺讲价，在走廊过道间穿行。
书中说：当你脱离了门口各种咖喱饭馆儿托儿和旅店托儿的夹攻，然后发现自己掉进了重庆大厦的人流漩涡，也许你一生都没见过这么多人簇拥在这么一小块地方。眼前的景象非同寻常：穿鲜艳长袍、嘻哈服装或不合身西装的非洲人，头戴无沿平顶小帽的虔诚的巴基斯坦人，穿伊斯兰教黑色罩袍的印度尼西亚妇女，穿中短裤挺着大啤酒肚的老年白人，还有一些仿佛是来自上一个年代难民的嬉皮士。尼日利亚人大声喧哗，年轻的印度人把手搭在彼此的肩膀上谈笑风生，还有一些中国内地人看起来掩饰不住对这一切的惊讶。排队等电梯的人什么肤色都有，他们都等着去一百多家不同的旅店。



先去了洪记中餐馆，他们家一直开到晚上十一点。最喜欢他们家的招牌脆皮炸子鸡，外酥里嫩。然后还点了粟米斑块、豆豉鲳鱼和鸡丝河粉。

















紧挨着洪记中餐馆有一家巴基斯坦小店，我每次来洪记吃饭都要在他们店里逛逛，这次买了一顶巴基斯坦特色亮片帽子Sindhi Topi。
Sindhi Topi直译为“信德帽子”，是巴基斯坦的信德人所戴的帽子，并且流传到整个南亚穆斯林中。Sindhi Topi最大的特色是露出前额，并且经常装饰着亮片。信德人将Sindhi Topi看做非常贵重的礼物，是信德文化的重要组成部分。据2008年的一次统计，当时有7500名信德人生活在HK。







买完帽子又在附近的另外两家吃了印度甜点。









红色的是印度有名的甜点Jalebi，是用面炸过后浸入糖浆做成的。一种说法认为印度的Jalebi来自伊朗的Zolbiya，是由波斯化的突厥人带到印度的。









九龙清真寺

在九龙清真寺礼了乃麻孜，看到了美丽的南亚帽子。
1860年《北京条约》签订后，九龙被交予英国政府，英国随即开始派遣英属印度军队在九龙驻扎，其中就有不少来自英属印度的穆斯林官兵。
1890年代，英国在现在九龙公园的位置为英属印度军队修建了威菲路兵房（Whitfield Barracks）。出于印度穆斯林军人礼拜的需要，1896年，最早的九龙清真寺在兵房的东南角建成。
早期的九龙清真寺一直是兵房军事设施，直到1967年才移交港英政府。1970年，威菲路兵房大部分被拆除修建九龙公园，九龙清真寺则被保留下来。
1975年到1979年间，香港地铁（原观塘线，现荃湾线）开始建设。1978年，地铁公司在九龙清真寺旁进行爆破，严重影响了九龙清真寺的建筑结构，清真寺被定为危险建筑。在地铁公司的补偿和穆斯林的捐助下，1980年九龙清真寺在尖沙咀现址重建，并于1984年建成开放。
目前九龙清真寺主要是南亚和东南亚穆斯林使用，是香港非华裔穆斯林的文化中心。





站立的是领拜的伊玛目。







叙利亚馆子Shabab

晚上在尖沙咀天星码头里面的叙利亚馆子Shabab吃的胡姆斯鹰嘴豆酱、Falafel鹰嘴豆炸丸子卷儿和Shawarma羊肉卷儿。他们家是一个叙利亚大哥开的。当时整个尖沙咀商场因为时局全部关门，公交地铁全部停运，这家叙利亚馆子像一个小小的港湾，让我们这些在外的旅客能够安心的停泊。















又去了重庆大厦

第二天早上在重庆大厦G层一家印度馆子吃的Biryani炒饭，Tandoori Paratha烤饼，鹰嘴豆咖喱Chana Masala和一些印度甜点。













然后又去1层的土耳其馆子买了烤肉卷带走。





南丫岛

因为香港市区不安全，所以我们坐船去了南丫岛。不管HK怎么风起云涌，南丫岛仿佛世外桃源，休闲又舒服。











在海滩吃了早上买的烤肉卷，很惬意。 查看全部

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【清真旅行回顾】2015、2017年的香港之行（下篇）（下篇）


2015年12月，我吃到了重庆大厦G层的洪记中餐馆。




干炒黑椒牛柳面

榄菜饿粒炒饭

招牌脆皮炸子鸡

2017年10月我又去了洪记，吃了粟米斑腩和杂菌菜鱼肚



《霓红光管高高挂之女子公寓》里这杨采妮说，小时候妈说这里复杂，不让我下楼。

莫少聪总结九十年代初的重庆大厦：游客又多，咖喱店也多。

洪记中餐馆旁边有一家巴基斯坦商店，我在这里买了好几顶南亚的帽子。




在巴基斯坦商店买的帽子
这种Topi帽子在帕米尔周围的巴基斯坦和塔吉克斯坦都能见到。


传统的Pakol羊毛毡帽

红色款的Fez帽（Rumi Topi）
Fez帽最早是生活在塞浦路斯的古代腓尼基人所戴，拜占庭时代被引入巴尔干地区，后来在奥斯曼帝国时代在波斯尼亚人和塞尔维亚人中流行起来。
1826年，奥斯曼帝国苏丹马哈茂德二世开始全面的军事改革，他的现代化军队身穿西式制服，头上戴的就是Fez帽。
1829年，苏丹下令国内官员禁止缠头，一律戴Fez帽。这一系列的举措使得Fez帽成为了伊斯兰国家现代化的象征，不仅受到了奥斯曼帝国境内人民的欢迎，也开始在整个伊斯兰世界传播开来。
在南亚，Fez帽被称为Rumi Topi，直译为“罗马帽”，因为奥斯曼帝国被视为对东罗马帝国的继承。一开始在南亚只有穆斯林贵族才戴，后来传播到了平民之中。

重庆大厦1层的Bismillah Kebab House




奥斯曼地中海美食
除了重庆大厦，九龙也有许多清真餐厅，这次选了一家土耳其馆子，旺角女人街1453奥斯曼地中海美食。












Ebeneezer's Kebabs & Pizzeria
另外，在香港的景区玩儿，也有许多清真快餐店，其中著名的就是Ebeneezer's Kebabs & Pizzeria，我们这次在大屿山昂坪市集吃的就是这家。 查看全部

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【清真旅行回顾】2015、2017年的香港之行（上篇）（上篇）

2015年12月和2017年10月我两次去香港逛吃，拜访了几座清真寺，品尝了几家清真馆子，下面就把我的所见所食分享给大家。

香港目前有6座清真寺，我拜访过些利街清真寺、爱群清真寺和九龙清真寺。还有赤柱监狱的赤柱清真寺、穆斯林坟场的柴湾清真寺和2013年在油麻地新建的易卜拉欣清真寺没有拜访。
港岛篇
香港最早的清真寺——些利街清真寺
1841年英国占领港岛，随即开始派遣英属印度的穆斯林军人前来驻扎。随着港岛在1840年代的初步建设，陆续有印度穆斯林前来从事警察、保安、海员工作，也有少数富商前来开办公司。早期的印度穆斯林主要居住在现在中环的摩罗街一代，在这里开办了香港最早的清真饮食店。
当时印度穆斯林每逢主麻和尔德会礼都只能在街上进行，随着人口的增多，建设清真寺成了必然。
中环的罗摩庙街（Mosque street）

摩罗一词来自Moro，最早是中世纪时西班牙基督徒对西班牙南部和北非地区穆斯林的称呼，大航海时代后这一称呼被葡萄牙人带到南亚和东南亚，也开始呼南亚穆斯林为摩罗人，之后被英国人沿用。这条街的英文名字Mosque是英语中清真寺的意思。
交加街就是路口的意思，也就是英文中的Junction

在印度穆斯林的要求下，港英政府于1850年将一块土地租借给四位代表穆斯林社群的信托人，兴建了港岛第一座清真寺——Mohammedan Mosque。清真寺最初只是一间石屋，1870年开始扩建，到1890年建成正式的清真寺，1915年再度重建，只保留了原有的宣礼塔，建成后沿用至今。
1945年后清真寺更名为Jamia Mosque，中文名为回教清真礼拜总堂，因为位于些利街（Shelley Street）因此又叫些利街清真寺。
些利街清真寺的大门，门口是著名的半山扶梯，就是《重庆森林》里梁朝伟家门口的那条。




1915年重建时的石碑。

清真寺先是白色的，前些年才被粉刷为绿色。








港岛的伊斯兰教中心
除了些利街清真寺外，目前港岛的穆斯林活动中心是爱群清真寺暨林士德伊斯兰中心（Ammar Mosque and Osman Ramju Sadick Islamic Centre）。
Ammar Mosque可以追溯到香港穆斯林1864年在西摩街7号（7 Seymore Street）修建的穆斯林墓地清真寺，当时的清真寺主要是为葬礼使用。后来随着穆斯林人数的增加，这里也被用来日常的礼拜。
1945年后，Ammar Mosque在跑马地重建。但1978年清真寺所在的土地被政府征用修建香港仔隧道，政府在爱群道为清真寺提供了一块新的土地，并支付了250万元建设资金。1981年新的Ammar Mosque正式建成，中文名定为爱群清真寺。




伊斯兰中心的功能很丰富，G层是接待处，1层是小净室，2层是男礼拜殿，3层是女礼拜殿，4层是教室，5层是餐厅，6层是研讨室和图书馆，7层是伊斯兰联会办公室，8层是基金会办公室和伊青办公室。

接待处


水房

礼拜时间

礼拜殿


课程表

为叙利亚难民募捐的美食展，可惜没有赶上

在五层餐厅吃午茶 ，可以看到许多南亚和东南亚裔的穆斯林，大家直接到窗口去点餐。




酱取所需！


蒜香春卷

香煎萝葡糕

香滑马豆糕

上素腐皮卷

素翅饺

糯米珍珠鸡


马拉糕

北菇鸡包

2017年10月我又去吃了午茶



鸡丝粉卷

糯米珍珠鸡

大良煎鱼饼

百花玉子豆腐

伊斯兰餐厅在午茶时间之外还有正餐，但没有午茶那么好吃。


芙蓉煎蛋


干炒牛河

香茜牛松饭

斑腩豆腐

沙菖鸡

价格

餐厅



2015年12月，我到7层的伊斯兰联会办公室买了伊斯兰中心自己出的台历，收益将捐献给叙利亚难民。



2017年10月，我又在这里捐了一笔款项给罗兴亚难民。


6层的马达五图书馆，有许多图书赠阅。





2017年10月，我在这里遇到了香港伊斯兰联会宣教委员会主席哈智马蓬伟，收到了他编辑的《天园与火狱》一书。


另外还收了一本1962年香港穆士林佈道会印赠的《拜功仪式》，马达五编译




清真惠记
清真惠记是目前港岛唯一的本地传统清真小吃店，位于湾仔宝灵顿道的鹅颈街市里面，不是很好找，进鹅颈街市后如果找不到的话可以跟本地摊主打听一下。


清真惠记据说已经在湾仔鹅颈桥营业超过60年，1979年鹅颈街市开业后便搬入鹅颈街市至今。清真惠记的堂食时间从上午十一点到下午六点，所以下午去的友邻一定要提早。

清真惠记以传统的挂炉烧鸭和太爷鸡为特色，还有他们家自己创智的咖喱羊腩。说实话这是我吃过最好吃的咖喱羊腩，味道特别正。





惠记旁边就是著名的时代广场

九龙篇
越过维多利亚湾，再说九龙。

九龙清真寺
1860年《北京条约》签订后，九龙被交予英国政府，英国随即开始派遣英属印度军队在九龙驻扎，其中就有不少印度穆斯林官兵。
1890年代，英国在现在九龙公园的位置为英属印度军队修建了威菲路兵房（Whitfield Barracks）。出于印度穆斯林军人礼拜的需要，1896年，最早的九龙清真寺在兵房的东南角建成。
早期的九龙清真寺一直是兵房军事设施，直到1967年才移交港英政府。1970年，威菲路兵房大部分被拆除修建九龙公园，九龙清真寺则被保留下来。
1975年到1979年间，香港地铁（原观塘线，现荃湾线）开始建设。1978年，地铁公司在九龙清真寺旁进行爆破，严重影响了九龙清真寺的建筑结构，清真寺被定为危险建筑。在地铁公司的补偿和穆斯林的捐助下，1980年九龙清真寺在尖沙咀现址重建，并于1984年建成开放。
目前九龙清真寺主要是南亚和东南亚穆斯林使用，是香港非华裔穆斯林的文化中心。


九龙清真寺旁边九龙公园的入口处，好多人在休息

九龙清真寺内部


重庆大厦
闻名遐迩的重庆大厦就在九龙清真寺的附近，是香港著名的“多元文化中心”。
关于重庆大厦最有名的记录当属王家卫的《重庆森林》，林青霞在重庆大厦中穿梭，出现在各种印度人开的皮包店、电器店、咖喱饭馆里，是对九十年代重庆大厦非常棒的捕捉。
另外一部电影是94年上映的一部港片《霓红光管高高挂之女子公寓》， 主角是莫少聪和杨采妮，配角是吴倩莲。故事发生在香港重庆大厦顶楼的一间女子公寓，非常形象的刻画了重庆大厦里的gay圈，欧洲人，印度人的众生相。这里有被印度人抛弃，独自抚养混血女儿的大陆姑娘，有靠给人量体裁衣勾搭气质男子的中年裁缝大叔，有痴情勇敢开咖喱馆子的大哥，还有为了自己的音乐梦却被商业所困的原创歌者。重庆大厦就是个小社会，这部温情的爱情电影让我们看到了九十年代重庆大厦的一撇。
2015年12月我拍的重庆大厦大门



《重庆森林》里金城武在重庆大厦门口，金城武飞奔而入

王家卫在重庆大厦门口

《霓红光管高高挂之女子公寓》中的重庆大厦门口


关于重庆大厦更多的认识，来自于麦高登的《香港重庆大厦——世界中心的边缘地带》。

用麦高登在书中的话简单介绍一下传说中的重庆大厦：重庆大厦是一栋十七层高的破旧大楼，内有大大小小的廉价旅店和商铺，与周边的旅游旺区形成鲜明的对比。这栋大厦可谓是世界上最全球化的大楼，南亚和非洲撒哈拉以南的生意人及临时工来此淘金，也有国际避难者来此寻求庇护，游客则来找廉价住宿和探险。各种社会背景的人在大厦里休憩，在食品摊旁争夺座位，在手机铺讲价，在走廊过道间穿行。
我第一次去重庆大厦是14年1月，那时的重庆大厦非常混乱，门口一群为楼上旅馆拉客的印度大叔，非常有老重庆大厦的味道。2015年12月再去，门口没有拉客的，里面也干净整洁了很多。2017年10月第三次去，整个大厦热闹依旧。



梁朝伟和王菲在小吃店前。

杜可风和王家卫在王菲的小吃店前。其实当时这里几乎没有华人开的店，这里一直是一家印度人开的店。以及这家店就在重庆大厦A座3楼，同样爱王菲的朋友可以去看看。


麦高登对第一次来重庆大厦的人这么介绍：
在弥顿道黄金地段耀眼夺目的高楼中，有一栋朴素、甚至可以说是杂乱和腐朽的楼宇。在底层商场之间，有一个不可言喻的黑暗入口，一乍眼看上去好像另属别处，你跨过马路走近这个入口，看见那附近占了许多跟一般香港人不一样的人，他们也不像是弥顿道的购物者。假如你是华人，进入大楼后可能反而觉得自己是少数民族，茫然不知所措。假如你是白人，也许会下意识地捂紧钱包，不安之中还带有第一世界国家的愧疚。假如你是女人，可能还有点不自在，因为你周围有一百多双虎视眈眈的男性的眼睛。
2017年10月我拍的重庆大厦




王家卫在重庆大厦的走廊上

《霓红光管高高挂之女子公寓》里从1层俯瞰G层，能看见皮尔卡丹的标。

我2015年12月拍的从1层看G层

麦高登继续说：当你脱离了门口各种咖喱饭馆儿托儿和旅店托儿的夹攻，然后发现自己掉进了重庆大厦的人流漩涡，也许你一生都没见过这么多人簇拥在这么一小块地方。眼前的景象非同寻常：穿鲜艳长袍、嘻哈服装或不合身西装的非洲人，头戴无沿平顶小帽的虔诚的巴基斯坦人，穿伊斯兰教黑色罩袍的印度尼西亚妇女，穿中短裤挺着大啤酒肚的老年白人，还有一些仿佛是来自上一个年代难民的嬉皮士。尼日利亚人大声喧哗，年轻的印度人把手搭在彼此的肩膀上谈笑风生，还有一些中国内地人看起来掩饰不住对这一切的惊讶。排队等电梯的人什么肤色都有，他们都等着去一百多家不同的旅店。
2015年12月我拍的重庆大厦1层的免费印度电影碟

林青霞在印度人的店里

《霓红光管高高挂之女子公寓》里重庆大厦帮忙提包的印度大叔，是要小费的。

《霓红光管高高挂之女子公寓》里非常经典的一段，重庆大厦的电梯里，莫少聪掏纸巾，杨采妮还奇怪呢。 一堆印度人进来了，杨采妮才知道为什么要堵住鼻子。

这一段是《霓红光管高高挂之女子公寓》里重庆大厦g层的咖喱馆，应当直接在一家巴基斯坦馆子里拍的。 查看全部

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2023年香港清真之旅（印尼爪哇、巴基斯坦、伊朗、藏餐）（下篇）（下篇）






回家之前，在大屿山的愉景湾沙滩发发呆。 查看全部

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2023年香港清真之旅（印尼爪哇、巴基斯坦、伊朗、藏餐）（上篇）（上篇）

2023年5月的最后一个周末，我和栽娜卜去香港逛吃，吃了印尼爪哇姐妹的饭铺、巴基斯坦兄弟的小吃店、伊朗烤肉和藏回朵斯提开的馆子。香港是我2019年最后一次出境游的地方，当时去了重庆大厦、九龙清真寺和尖沙咀的叙利亚馆子，发表在《2019年的香港九龙一日行》上。
第一天
港岛湾仔、铜锣湾的印尼餐
湾仔东部的鹅颈街市及熟食中心以香港唯一延续至今的广东回民老字号清真惠记而著称，除此以外，这里其实还有几家印尼姐妹开的小商店，名字都以TOKO INDONESIA开头。
"Toko"就是印尼语商店的意思，在香港务工的印尼姐妹可以在这里买到各种印尼食材、调料、炸货小吃等等，满足他们的日常需要。在假期和周日休息时，很多印尼姐妹都会来鹅颈街市的Toko店里买上一些小吃，然后再在附近买上一些水果，铺上毯子在周围的广场或者小花园里边吃边聊，这也是她们一周中进行社交和放松心情的机会。






我们在其中一家店吃了印尼大丸子Bakso Besar。Bakso来自闽南语的“肉酥”，是印尼经典的街头美食，用牛肉、鱼浆和少量的木薯粉做成，非常紧致。做好的丸子一般要放在牛肉汤中，搭配豆腐、粉丝和各种配菜。



印尼领事馆所在的铜锣湾地区到处都是印尼商铺和饭店，每到假期和周日街上到处都是印尼姐妹。
铜锣湾印尼店铺最集中的区域要属糖街了，路南的营多INDOMARKET是一家经营了二十多年的东南亚连锁超市，很多印尼姐妹都会来这里采购。路北的铜锣湾中心商场和铜锣广场里面不仅从底商还是楼内的商铺都是印尼人开的。









下午在铜锣湾一家来自加里曼丹岛的的印尼馆子门口买了青芒果、班兰糕和印尼冰饮Es Cendol，青芒果加印尼辣酱非常经典，仿佛回到了雅加达街头。采购完毕后，我们坐车去了港岛南部的浅水湾泳滩，公交车走穿山隧道只要十几分钟，非常方便。一些印尼姐妹也在泳滩拍照休息，傍晚的海风吹的人非常舒服。









铜锣湾附近针对印尼姐妹的业务，印尼机票专卖和雇佣公司。


虽然铜锣湾可以说是香港印尼人最集中的地方，但街面上最显眼的几家其实大多是印尼华人开的，要想吃到爪哇姐妹做的地道美食，还得去更隐蔽的地方。
晚上我们去了边宁顿街登龙阁（Dragon Rise)二层一家基本只有印尼姐妹才知道的爪哇小馆子Warung Malang Club。这家餐厅表面上写着只有会员才可以进入，但其实没有严格的限制。“Warung”在印尼语中表示小便利店和小餐馆，一般是用自家房子的前厅改造的，出售各种零食兼卖家常便餐，在印尼本地非常常见。
Warung Malang的老板娘来自爪哇岛东部城市泗水，是印尼第二大城市。泗水历史上位于马六甲前往香料群岛的贸易路线上，郑和的舰队曾前往访问。18世纪到20世纪前期，泗水是荷属东印度群岛最大的城市，在南洋贸易网络中足以和香港竞争。
我们点了印尼沙拉Gado Gado、沙嗲鸡肉串和Sirup糖浆冰饮。Gado Gado是一道起源于爪哇岛的风味沙拉，本意是“混合”，因此会放各种食物。我们这次吃的放了爪哇特色的豆饼天贝Tempeh、印尼华人带来的炸豆腐Tahu goreng、虾片、鸡蛋、豆芽和Lontong粽子，然后浇了用花生酱、棕榈糖、蒜、辣椒、酸豆和酸橙汁做成的特色酱料。
我们吃的沙嗲鸡肉串也配了Longtong粽子。Longtong粽子是将米饭裹在香蕉叶里煮熟压实再切开，在爪哇饮食文化中是和普通米饭同等重要的主食。传说中，Longtong粽子是15、16世纪向爪哇传教的九先贤“Wali Sanga"之一Sunan Kalijaga所发明的。作为一名苏菲，Sunan Kalijaga擅长通过各种艺术和文化形式来传播教门，特别是哇扬皮影戏和甘美兰音乐，Longtong粽子也是他传教的一种方式。
沙嗲鸡肉串同样是一道起源于爪哇岛的美食，据说是爪哇的街头小贩在18世纪通过印度泰米尔穆斯林商人带来的印度烤串结合本地饮食发展而来的。肉串通常会用姜黄、甜酱油或椰子油腌一下再烤，吃的时候再蘸沙嗲酱。沙嗲酱的成分主要是烤花生，另外还有椰奶、姜黄、酱油、南姜、蒜、辣椒和各种香料。19世纪后，来到南洋务工的华人又把沙嗲酱带回了福建，结合本地饮食后形成了沙茶酱。









第二天
九龙油麻地的南亚和藏餐
第二天早上我们去了九龙油麻地上海街附近吃藏餐。这边是一处香港南亚人的聚居区，有很多印度、巴基斯坦、尼泊尔人开的馆子，社区中心的“油尖旺多元文化活动中心”墙上还画着华人和南亚人在一起跳舞的壁画。









这家藏回小吃店是最近才开的，上次我去的时候还没发现。他们家九点半开门，我们去的比较早好多餐没准备好，我们就点了藏式炒面和煎饺（momo)，配酥油茶和Lassi稀酸奶，感觉都很好吃，尤其炒面根根分明，非常有锅气。下次去香港我还想试一下他们家的藏面和Biryani饭。
可惜的是他们家老板不在，我和店员小姐姐打听了一下，小姐姐说他们老板就是西藏的穆斯林。根据他们家的菜单推测，我觉得他们家老板有可能是60年代迁居印度的拉萨藏回后代。
14世纪以后，西邻藏区的克什米尔穆斯林开始前往藏区经商，并在17世纪后开始定居拉萨。这些克什米尔来商人与拉萨本地藏族女子通婚的后代逐渐藏化，说藏语，穿藏服，喝酥油茶。根据记载，1950年代时拉萨有祖籍克什米尔、印度和拉达克的穆斯林共计600多人，主要从事商业和手工业，有的人经营菜园，当磨户或裁缝，开饭馆，有的人往返于尼泊尔、印度等处做生意。1960年上半年，西藏工委制定针对外籍穆斯林的国籍认定，有140户穆斯林返回克什米尔，15户返回尼泊尔，最终只剩下18户人。这些克什米尔穆斯林返回印度后大多在印控克什米尔首府斯利那加、印度东北部城市噶伦堡和大吉岭定居。
1961年，返回克什米尔的哈比希因各种原因又返回拉萨。他的儿子阿卜都·哈立木就师从牙牙阿訇。1966年后，由于本地穆斯林不得主持宗教活动，持有尼泊尔护照，年仅15岁的阿卜都开始主持克什米尔穆斯林的宗教活动，成为拉萨克什米尔穆斯林的伊玛目。到2000年，拉萨有祖籍克什米尔和尼泊尔的穆斯林52户，我在2018年曾经拜访过他们生活的拉萨卡契林卡箭达岗，吃到了克什米尔裔阿姨阿米娜做的酥油茶和Biryani炒饭。






九龙深水埗北河大厦的印尼餐
中午在深水埗北河大厦里面印尼姐妹开的小饭铺吃了Nasi Kuning黄姜饭配炸鱼，还喝了冰咖啡。
如果说铜锣湾是印尼姐妹在港岛的中心，深水埗就是印尼姐妹在九龙的中心了。深水埗地处九龙西北部，是香港早期的工商业中心，1950-60年代兴建了大量多层唐楼，人口十分稠密。因为房价低廉，如今这里生活着大量老人和外籍务工人员，有各种电子配件、服饰批发和儿童用品市场，几乎可以买到任何你能用到的生活用品。在北河街的北河大厦内，有许多印尼姐妹开的小饭铺，商场的大门仿佛就是任意门的入口，一进去立马就被传送到了印尼爪哇某座城市的商场里。
我们先去了北河商场二层的一家非常隐蔽的馆子，要不是有印尼姐妹在路口拉客，我们绝对找不到这里。问了一下老板娘来自爪哇岛的梭罗。在18世纪中期，梭罗曾经是马塔兰苏丹国最后的首都，之后又成为梭罗苏南国的首都。梭罗宫殿是一座带有花园和庭院的庞大建筑群，如今王室成员仍然生活在这里，还有一部分作为博物馆开放。









我们又去了北河大厦一层的一家印尼爪哇馆子TOKO Berkah Ali BaBa，他们家应该是深水埗最火的一家印尼馆子了，里面来吃饭的印尼姐妹非常多。我们点了Es Campur混合冰饮、Soto Ayam黄咖喱鸡肉汤和Nasi Padang巴东饭，他们家确实是我这几天吃的印尼馆子里最好吃的！
巴东饭是起源于苏门答腊岛米南加保人的一种美食，搭配比较丰富，有肉又有菜。巴东饭里最经典的应该就是仁当牛肉了。仁当最早可能由15世纪以前来到苏门答腊岛经商的印度商人带来的咖喱结合米南加保人本地饮食发展而来。16世纪后米南加保商人开始前往马六甲经商，仁当也开始向印尼的其他地区传播。仁当的主料有肉、椰奶、辣椒和各种香料，包括姜、高良姜、姜黄、香茅、蒜、红葱头等。为了适应米南加保商人长距离航行的需要，仁当经过小火慢炖变得更加浓郁干燥，可以储存数周的时间。









下午去南丫岛的海滩上望空发呆，等到傍晚开始徒步穿岛，赶在天黑前到达码头，傍晚的海风非常舒服。这是我第三次去南丫岛，每次都觉得这里好像世外桃源，去了就可以忘记烦恼。









港岛SoHo荷南美食区的伊朗馆子
晚上在港岛SoHo荷南美食区的伊朗馆子SAFFRON（藏红花）吃烤肉，他们家的老板来自德黑兰。我们吃了伊朗特色的Koobideh烤肉，还有藏红花水和Doogh酸奶。他们家地方不太大，荷南美食区这边的物价相对内地也很高，但是他们家味道真的很好，和我在德黑兰街头吃的可以相媲美。
Koobideh来自波斯语中的“koobidan”，本意是“猛击”，因为这种烤肉最传统的做法是将肉放在一块扁平的石头上，再用木槌连续猛击酱肉砸成肉泥。Koobideh是将碎肉加上盐、黑胡椒、洋葱碎和蛋黄混合腌制后烤制的，搭配烤辣椒和烤西红柿一起吃。
Doogh来自波斯语中的“dooshidan”，本意是“挤奶”，是一种加了薄荷的稀酸奶。Doogh是一种从古伊朗流传至今的波斯传统饮品，和突厥语民族的艾兰Ayran有些相似。









第三天 九龙深水埗
南亚商店
深水埗作为香港外籍人士的聚集地，除了可以假装在印尼爪哇以外，也可以假装自己在巴基斯坦街头。深水埗地铁站以南的街上有很多南亚穆斯林开的小商店，其中以巴基斯坦朵斯提的最多。
我们一早来到深水埗，先来一顿经典的南亚街头早餐。在第一家店里喝了玛莎拉奶茶Masala Chai，老板给我们展示了他成包卖的印度小豆蔻的豆荚。小豆蔻在香港的香料铺子里又青砂仁，不仅玛莎拉奶茶里会放，在制作很多南亚咖喱时也必不可少。





然后又去第二家店里买了玛莎拉奶茶伴侣，酥油面包片和土豆咖喱角Samosa。这边面包片装在罐子里可以按片买，就是专门搭配早餐奶茶用的，我之前老德里的穆斯林社区吃街头早餐也是这样的。




在一家南亚馆子里买到了巴基斯坦经典小吃，酸奶豆面丸子Dahi Bhalla，还喝了西瓜汁和芒果稀酸奶Lassi，栽娜卜说他们家的Lassi特别纯特别好喝。Bhalla是一种流行于巴基斯坦和北印度的西松驰，用绿豆面加入香料炸成丸子，然后加入酸奶Dahi一起吃。在南亚英语中，Dahi一般用来指自制酸奶，用干辣椒加热牛奶做酵子，而Yogurt一般是商店里卖的巴氏杀菌酸奶。









马来西亚服装店
栽娜卜在深水埗一家马来西亚商店里买到了好看的连衣裙，他们家还卖海娜、泰斯比哈串珠什么的，让人想到了吉隆坡小印度那边的服装街。









印尼爪哇餐
中午我们再次来到深水埗北河大厦里面吃印尼爪哇餐，在一家爪哇小饭铺里吃了Nasi Campur混合米饭、Nasi Pecel蔬菜椰浆饭和Mie Ayam Bakso鸡肉丸子面。周日是印尼姐妹的休息日，也是深水埗最热闹的时候，大家都会来这边吃饭购物，然后在中间的小花园中休息聊天。
配菜里面的爪哇豆饼天贝tempeh几乎在每家印尼商店里都有卖。这种大豆发酵后压制而成的豆饼起源于爪哇岛中部和东部，使用一种生长在柚木和黄槿叶子上的菌丝来发酵。爪哇古籍中很少提到天贝，这种食品一直以来都是普通平民的主食。 查看全部

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摘要：这篇文章围绕穆斯林旅行、清真寺见闻、清真美食和海外生活体验展开，适合关注穆斯林旅行攻略、清真餐饮、清真寺信息和海外华人穆斯林生活的读者阅读。

香港回民百年变迁

2023年5月底我去了香港旅游，虽然已经去了很多次香港，但每次都有新的发现。之前已经发了一篇在香港吃印尼、巴基斯坦、伊朗和西藏美食的文章，以及关于一些印尼姐妹在香港的记录，发在《2023年香港清真之旅（印尼爪哇、巴基斯坦、伊朗、藏餐）》上。
这次去香港我发现了两本非常好的书《香港回民史料概览》和《狮子山上的新月》，详细介绍香港回民百年来的变迁。于是我打算结合这两本书中介绍的内容，再加上我这次去香港的亲身经历，给大家分享一下香港回民是如何从19世纪后期一步步走到今天的。



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些利街清真寺

根据记载，最早来到香港的回民应当是19世纪后期经缅甸来到香港经商的云南回民。1852-1886年英国由南至北逐步吞并缅甸，云南回民便开始经缅甸前往香港经商。1872年，云南玉溪回民马启祥在香港开设”兴顺和“商号香港分号，从事药材、珠宝、棉纱、锡矿贸易。这些云南回民在英属缅甸被称为“潘泰Panthay人”，因此也被香港人用粤语称为“榜爹佬”。不过这一时期的云南回民并没有选择在香港定居，如今的香港回民中并没有他们的后裔。

从19世纪末开始，生活在广州和肇庆的广东回民开始来到香港定居。不过早期的广东籍香港回民并不多，在香港政啊府1911年发布的人口统计报告中，有250名华人信奉回教。1918年前，香港回民并没有自己的宗教场所，因此功修事务都在印度穆斯林修建的些利街清真寺中进行。据1933年《香港回教博爱社之计划与进行》中记载道：“……香港位于南中，民国纪元前，我教人士居此者尚少。迄反正后，兵戈水并，生活日坚，内地教友，乃多出外就食，群迁此地。初时聚礼各事，均集印人所建之‘摩啰庙’”。

些利街清真寺是香港第一座清真寺，始建于1850年代。1841年英国占领港岛后，随即开始派遣英属印度的穆斯林士兵前来驻扎。随着港岛在1840年代的初步建设，陆续有印度穆斯林前来从事警察、保安、海员工作，也有少数富商前来开办公司。在印度穆斯林的要求下，港英政府于1850年将驻军营区附近中环半山的一块土地租借给四位代表穆斯林社群的信托人，于1852年兴建了最早的石屋拜殿，称为Mohammedan清真寺。1870年清真寺开始扩建，到1890年正式建成，1915年再度重建，只保留了原有的宣礼塔，建成后沿用至今。1945年后清真寺更名为Jamia(主麻）寺，中文名为回教清真礼拜总堂，华人又叫“大庙”或“摩啰庙”。因为位于些利街，因此又叫些利街清真寺。



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1993年中环半山扶梯建成后，我们现在想去些利街清真寺已经非常方便了。



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跑马地回教坟场

1870年，港英政啊府把跑马地黄泥涌峡的部分土地租给穆斯林作为坟场之用，并让穆斯林自行管理。自此之后，跑马地坟场中便埋葬了许多归真于香港的回民，从中也可以看出香港回民的姓氏分布。



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羽姓是广州重要的回民家族，20世纪初来到香港定居。现在广州先贤古墓旁有“回教三忠”墓和三忠亭，是为纪念清军攻打广州城时三位誓死守城壮烈牺牲的回民将军羽凤麒、撒之浮和马承祖而建立的，其中羽凤麒就是羽姓回民的祖先。碑文中记载羽凤麒是回纥国人的后代，他的远祖羽士夫是南京的达官军头目，明成化年间参加平叛两广作乱有功，由此在广州的回营内定居。1650年广州围城时羽凤麒担任都督同知，负责守南门。广州城陷时，总督杜永和带领部将开门逃跑，一些人也劝羽凤麒逃跑，被羽凤麒痛骂。清军到来时，羽凤麒在家中自缢殉国，家中百余人全部被俘殉国，只有儿子羽应翱、应翔因年幼跟随老师在外读书而幸存。



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萨姓回民是广州仅存的两支唐宋蕃客后裔之一，同样在20世纪初来到香港定居。在1276-1278年间，南宋和蒙古大军经过两年的拉锯战，对广州造成了毁灭性的打击，穆斯林蕃客为逃避战乱纷纷离开广州，许多人迁往泉州居住。如今在广州本地回民中，能够考证的仅有萨姓回民是唐宋蕃客后裔。另外有世居广州珠岗村和蒲村的蒲姓人家同样是唐宋蕃客的后裔，但他们已经没有了蕃客的痕迹，习俗和本地汉民完全一样了。

据《两粤萨氏宗谱》记载，“吾氏族自穆民肇绪，华夏开基，始兴于唐，继蕃于宋，元朝迭起，明代分支，派衍于粤东粤西。”根据《广州府志》记载，元朝至正年间曾有萨都剌十七家看守广州先贤古墓和大北门外清真寺，根据《两粤萨氏宗谱》的记载萨都剌就是萨氏后代。另外明末清兵攻打广州城时，誓死守城的“回教三忠”之一叫做撒之浮，根据萨氏族谱记载“萨”、“撒”一家，他也是萨氏后代。



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徐姓回民是最早定居香港的广州回民家族。据家谱记载，徐姓回民先祖在南宋时为躲避金人从北方南下广东，明末时辗转定居广州。徐义直在清光绪年间担任广州协镇左营把总，他的儿子这一辈从1880年代开始在香港定居。



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傅姓回民的先祖傅云峰原本是浙江金华的汉民，康熙年间前往广东经商，因遇险被广州濠畔寺阿訇相救，在寺内居住一段时间后入教。傅云峰本身是木材商人，经商致富后先后出资主持重建广州濠畔寺，重修广州怀圣寺、南胜寺、先贤古墓和肇庆城东寺，对广东的教门发展做出了很大的贡献。



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刘姓回民由肇庆迁来，始祖刘帝臣是陕西西安府人，清朝初年从来到广东剿寇，任广东罗定协镇都督府，后代世居肇庆。



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广东的保姓回民主要有两支。保庆善堂家族的先祖属于镶黄旗汉军，1682年由京旗奉调来到广州驻防，世居广州西门内。保敦和堂家族的先祖阿保穆尔从新疆来到昆明府，二世保国威在清朝康雍年间前往南京经商，后又携次子保廷芝来到广州经商，从此在广州定居。



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中华回教博爱社

20世纪初，广州和肇庆的回民开始不断移居香港。由于不懂英文，早期的香港回民大多只能以收入较低的职业为生，实力远不及英属印度穆斯林。他们大多为海员、小商贩和工人，很多人选择在湾仔的鹅颈桥一带聚居。当时每逢主麻，回民都要爬山到中环半山的些利街清真寺聚礼，交通十分不便。

1917年时发生了一件影响香港回民的重要事件，港英政啊府与英属印度穆斯林代表共同制定了《香港清真寺信托基金总会及坟场管理人联合章程》，规定香港的清真寺和回教坟场由信托基金总会负责管理，而基金总会将回民排除在外，这一行为激起了香港回民的强烈反应。为了给回民提供就近的功修场所，也为了提高回民子弟的文化水平，马瑞祺、锁春城、脱胜初等人在1917年发起组社。在马子敬、脱文英的资助下，邀请广州小东营寺金逸卿阿訇共同筹建，1918年租用商人脱胜初在湾仔道的一间铺面房作为会址，正式成立了“中华回教博爱社”。最初的博爱社有17位理事，邀请广州濠畔寺陈绍卿阿訇出任教长，成为了一个具有功修、教育和服务功能的回教社团，主麻时可以达到一百多人。

1922年，博爱社购入教胞巴玛先生在陈东里7号的两层木楼货栈作为永久社址，并于1927年正式完成注册，1929年正式改建落成。1953年博爱社原址重建为四层楼，1998年再度扩建为现在的建筑。可以说直到1981年爱群道伊斯兰中心建成前，博爱社都是香港回民社区的中心。



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脱姓回民20世纪初从广州移居香港，是香港回民中非常有影响力的家族，尤其脱维英三兄弟在回民工人中具有很高的威望。脱维英早期在铜锣湾糖街经营油漆店，后来在湾仔的电车公司任油漆部主管，介绍了不少回民进入电车公司和附近的电灯公司工作。1940-50年代脱维英多次担任中华回教博爱社主席，退休后仍然热心博爱社的事务，深受教胞器重。



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香港回民清真饮食业

香港回民的清真饮食已有百年历史。早在20世纪初，博爱社的创社元老，广州回民马庭植就开始在香港经营粤式清真饮食，另一位创社元老马瑞琪则是一位清真糕点师傅。1920-80年代，香港回民以湾仔为中心，保持着完整的清真饮食体系。当时的牛羊都由广州运入，在港岛西环的屠宰场进行屠宰后再运往中环街市的联兴牛栏和厚安牛栏售卖。此外供应清真禽类及腊味的有跑马地的泉昌号。

徐姓回民是香港重要的清真饮食家族，他们1930年代就在湾仔经营新新清真餐馆。1945年香港光复后，徐家开始在宝灵顿街市经营新昌鸡鸭，以挂炉烧鸭为招牌，后来又开设了新昌清真餐馆，以白切羊肠为特色。

轩尼诗道的泉香茶楼和萨棠记茶餐厅是回民重要的聚餐地点。泉香茶楼以烧腊著称，有挂炉大鸭和肥大油鸭等。萨棠记则同时供应粤菜和西餐，既有西饼面包也有粥粉面饭。

附图是各家在香港回协《穆斯林通讯》上1950-80年代各家做的广告。



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清真惠记

80年代后随着香港经济的腾飞，湾仔地区城市更新逐渐加快，回民原本居住的楼宇和工作的工厂陆续被改建为商场，原本的湾仔回民社区逐渐解体。同时由于第一代广州、肇庆籍香港回民逐渐归真，第二代香港回民缺乏对子女的教门教育，导致新一代香港回民的教门意识逐渐下降，曾经的清真饮食店后继无人，纷纷关张歇业。

现如今，硕果仅存唯一一家老字号香港回民清真烧腊店，就是位于湾仔鹅颈街市的清真惠记了，这也是繁荣于1920-1980年代的香港回民清真饮食业，乃至整个湾仔回民社区的见证。

惠记的创始人是广州回民周惠，原本是做面出身。二战后人们的生活回到正轨，周惠便在1946年从广州来到香港谋生，与女儿宛嫦开起了惠记大排档，到现在已经三代人77年了。除了广东人爱吃的烧鸭外，惠记的特色还有咖喱羊腩，这是周老板为了开拓南亚穆斯林教胞的市场，结合了中式香料精心研制的咖喱做法，推出以后得到了华人和南亚裔的同时欢迎。尤其是1981年爱群道伊斯兰中心建成后，每逢主麻各个族裔的朵斯提都喜欢来附近的惠记吃午餐，咖喱羊腩几乎成了必点的招牌。



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九龙清真寺

在1940年代前，香港回民绝大部分来自广州和肇庆，以湾仔的博爱社为中心。1949年后北京、上海等地的古玩玉石行业受到巨大冲击，许多古玩商人南下香港寻找商机，这其中就有很多回民。就这样，一支新的北方回民社区在香港开始形成。

20世纪前期，香港的古玩店主要集中在九龙尖沙咀的汉口道一带，以福建老板为主。1949年到1950年代，北方回民陆续在尖沙咀开设了五六十家古玩店，其中在汉口道上就有十几家。这些回民老板从北京、上海等地进货，转手再卖给欧美游客和海外华人，使得香港成为了古玩玉石的重要集散地。直到内地改革开放后，海外买家能够直接进入内地采购，再加上1984年中英联合声明后香港移民潮的发生，尖沙咀的北方回民古玩行业才逐渐解体。

在九龙尖沙咀从事古玩行业的北方回民中，最有名的是来自北京的禄米仓金家。金家祖籍山东济南，先祖金玉佩在乾隆年间来到北京东城禄米仓清真寺担任阿訇，从此在北京定居，后成为古玩世家。金家的金宝霖、金宝和、金宝锐1940年代先后在青岛、上海开办“义和号”，1949年又在香港尖沙咀开店。此外还有张家开设的长城古玩公司、周家开设的瑞祥行、沙家开设的义盛行、马家开设的通诚贸易公司等。

由于离湾仔较远，尖沙咀古玩行的北方回民大多选择在九龙清真寺完成功修。九龙清真寺始建于1896年，最初是为附近威菲路军营驻扎的英属印度穆斯林军人而建。1947年印巴分治后，南亚不再是英国殖民地，这些军人也就返回了家乡。此后的九龙清真寺成为了所有生活在九龙半岛的穆斯林的活动中心。北方回民在九龙清真寺中占据了重要部分，清真寺战后的第一任阿訇就是山东籍的马心一阿訇。

1978年尖沙咀修建地铁，九龙清真寺因地铁施工而出现裂痕，成为危险建筑。在这种情况下，以尖沙咀的北方回民为主成立了清真寺重建委员会，在筹款的同时又与北京联系购得大理石材，终于在1980年重建九龙清真寺，也就是我们现在看到的建筑。



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在湾仔鹅颈街市中有一家沙家开的七记牛羊肉店。沙家祖籍山东，抗战期间到广西桂林避难，在此期间沙义坤与马心一阿訇之女马秋琴结婚。战后马心一阿訇担任九龙清真寺的阿訇，沙义坤来到九龙清真寺投奔马阿訇，同时到尖沙咀禄米仓金家的义和号古玩店学徒。1960年代沙家自立门户，在尖沙咀开设了义盛行古玩店。



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爱群清真寺

1980年代后，香港穆斯林的中心当属湾仔的爱群清真寺。爱群清真寺可以追溯到1864年在西摩街7号修建的穆斯林墓地清真寺，1945年在跑马地回教坟场重建。1976年为了修建香港仔隧道，港英政啊府计划迁移跑马地回教坟场的部分坟墓，并拆除坟场内的清真寺。消息刊出后，博爱社时任主席脱维善立即表示反对，他牵头香港回民多次致函政啊府提出意见并发起签名活动，使得港英政啊府最终让步，不再迁移坟墓，并拨出湾仔爱群道的一片土地交予香港回教信托基金会新建一座清真寺。就这样，爱群清真寺暨林士德伊斯兰中心在1981年正式建成。



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我们在爱群寺礼主麻，杨兴本教长用粤语讲了关于古尔巴尼的沃尔兹。这是我第一次听粤语沃尔兹，感到非常有意思。杨教长祖籍山东泰安，曾先后就读于中国经学院和巴基斯坦国伊大，毕业后先在经学院任教，然后就被香港伊联聘任为教长。

在大殿上可以看到既有回民，也有南亚裔和东南亚裔的穆斯林，不过回民以老年人居多，年轻人大多是其他族裔的朵斯提。这不仅是香港，在北京也同样存在这种情况，本地乡老大多年龄较大，年轻人则大多是外地和外国的朵斯提。



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爱群清真寺7楼是伊联会的办事处，在这里可以领取香港回教妇女会赞助出版的繁体版古热阿尼。伊联会成立于1905年，是香港回教信托基金总会后香港第二个历史悠久的穆斯林团体，在基金总会的授权下负责管理爱群清真寺，在推动香港各穆斯林族群进行交流沟通和举办文化活动上扮演着主导性的角色。由于香港回民的主要社团博爱社一直没有加入基金总会，因此伊联会就成了回民参与基金总会事务的主要方式。



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伊斯兰中心餐厅

爱群清真寺5层2005年后开设了餐厅，是目前香港唯一一家清真港式茶餐厅，我每次来香港都会在这里吃。不仅回民，各个族群的穆斯林都非常喜欢这里，每到主麻日都非常热闹。

我们点了牛肉肠粉、豉汁蒸凤爪、山竹牛肉、卤牛肚、四宝扎、煎鱼饼，四宝扎指的就是豆皮卷上鸡肉、蘑菇、蟹棒和小玉米。除了肠粉有点厚以外其他都非常好吃，栽娜卜说是这次香港之行她吃的最好吃的一顿。



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摘要：这篇文章围绕穆斯林旅行、清真寺见闻、清真美食和地方伊斯兰文化展开，适合关注穆斯林旅行攻略、清真餐饮和中国清真寺信息的读者阅读。

香港清真之旅——百年中华回教博爱社

时隔三年香港重新开关，我的港澳通行证也从纸质的本换成了芯片卡，办理港澳通行证非常简单，只需要在网上预约，然后按照约定的派出所出入境管理大厅现场拍照缴费即可，无需在户籍所在地办理，港澳通行证和签注可以同时申请，每次签注可以在港澳停留7天，再次办签注的时候就可以在自助机上办了，整个流程不超过10分钟。

如果想省钱游，建议从深圳进入香港，飞深圳的机票多数情况下要比直飞香港便宜，从深圳坐地铁到香港，算上通关的时间也就1个小时，和从香港机场出关到市区的时间差不多。



香港航空飞机上的穆斯林餐，需要提前24小时以上打客服电话预定。香港现在也基本普及了微信支付和支付宝，绝大多数地铁和巴士也可以刷手机乘车码，所以我这次来香港都没换港币，但是为了有备无患，据说有些商户坚持收现金，也可以提前准备一些现金港币。

OLD TOWN WHITE COFFE 旧街场白咖啡（无酒）



香港国际机场唯一的halal认证餐厅Old Town White Coffee ，餐厅无酒，提供东南亚美食，营业时间 7:00 点-21:00 点，位置在食东西餐饮区。





我点了一份怡宝鸡丝河粉，加一份炸鸡和柠檬茶，味道不错。



香港机场现在还有两个礼拜室，一个在43号登机口附近，另一个在211登机口附近。礼拜室可供六大宗教人士共用，并设有洗小净处，没有礼拜室的机场不能称得上是国际机场。



43号登机口礼拜室





洗小净处



麦加朝向







211登机口祈祷室



迪士尼乐园·碧林餐厅 Tahitian Terrace（无酒）



带孩子来香港必打卡的迪士尼乐园，我是2015年一个人去的，乘坐迪士尼专线地铁可到乐园。



迪士尼门票可以在网上提前订，园区有两家清真餐厅，都不卖酒，都是东南亚风味，还有一家叫大冒险家餐厅，香港现在街头随处可见东南亚穆斯林打扮的人。







港式·清真惠记（无酒）



惠记是香港本地回民经营的港式烧鸭档口，位置在鹅颈街市1楼鹅颈熟食中心5号铺，惠记在香港开了有六十多年，已经传了三代人，据香港本地回民介绍，惠记的老板最早姓王，惠记应该是老板娘的姓氏，后来又传给了女婿姓周。



我以为店里的这位老爷子是惠记的老板，但听香港多斯提说这些店员都不是老板，只是员工，惠记老板负责食材把控和技术传授，在这个市场里还有一家海记烧鸭，据说就是惠记的员工出来单干开的。



惠记在当地小有名气，营业时间从中午11点-晚上6点，金大哥带我来这打包了一份烧鸭、咖喱牛肉和蝦子柚皮。



香港本地人开的清真餐厅不止这一家，但随着时间的流逝，有些家族已经不再愿意接手祖上传下来的招牌了，据说马记清真馆的后人现在都已经移民。



驰名挂炉烧鸭确实好吃，皮酥肉嫩入味，后来聚餐的时候又有多斯提打包带来了一份，我吃了大半。



驰名挂炉烧鸭



香滑咖喱牛

咖喱牛肉要拌着米饭吃才香，微辣咸鲜口，我也喜欢。



蝦子柚皮

蝦子柚皮是用柚子皮腌制的凉菜，这个味道吃起来很怪异，无法形容，是我从未吃到过的口感，但好像很受本地人欢迎，被作为惠记的招牌菜之一。



香港金大哥为了准备聚餐的食材，特意来这家巴铁开的梅赫兰清真牛肉店买牛排，他说香港的巴铁也有不靠谱的，卖的牛肉疑似注水，但这家店的肉看起来更靠谱。

港式·伊斯兰中心餐厅（无酒）



伊斯兰中心是个清真寺，也叫湾仔清真寺，五层开了香港首家粤式清真茶餐厅，有早茶和正餐提供。





这家餐厅是2015年拍的，不过到今天为止，依然还是香港唯一的清真粤菜馆，有早茶喝。



在香港见到戴头巾的人多半是印尼人，有不少从事家政工作，虽然薪资不高，但也比她们在印尼赚得多，只是有些时候不得不帮助雇主加工非清真食物。



早茶从10点开始供应，直到下午三点，晚餐从6点到9点，香港的物价偏高，在这里人均消费在150人民币左右，吃过饭之后就可以在清真寺里礼拜学习。



中华回教博爱社



中华回教博爱社成立于1917年，距今已有106年历史，是香港政府批准成立的华人伊斯兰教社团。第一届主席为金逸卿，现任主席萨智生，这相当于社团董事会，阿訇则由董事会聘请，博爱社有自己的产业，包括屯门友爱村伊斯兰幼稚园、青衣长安村伊斯兰博爱幼稚园、伊斯兰小学、伊斯兰英文中学等，这些产业的收益用来维持社团日常开支。



香港现在有11个回教社团，分别是：

1、香港中华回教博爱社；
2、香港中国回教协会；

3、穆斯林妇女会；
4、香港回教信托基金会；

5、香港伊斯兰联会；
6、香港伊斯兰青年协会；

7、香港伊斯兰中心；
8、国际伊斯兰教服务团；

9、香港巴基斯坦协会；
10、香港印度穆斯林协会；

11、香港达吾德•布哈里协会（什叶派）



周六在这偶遇了一位巴基斯坦裔多斯提，据称已经在中国生活40余年，中文流利，老人家也曾在北京留学，现有两个孩子都已经在香港工作，闲谈之中老人家透露了一些他对阿富汗塔利班的看法，当我得知他不和家庭成员以外的女性同桌吃饭时，我大概理解了他的主张，并再次感叹香港的开放包容。



博爱社每周六、周日都会有多斯提来聚会，因为多数人平时要上班。



博爱社有很多藏书，其中有大量的教法教义相关的中文译本，这些书籍现在也不在大陆销售。



我这次香港之行的一个心愿就是去买书，杨阿訇告诉我去香港的诚品书店转转，能有收获，距离博爱社800米左右就有香港最大的诚品书店。



杨阿訇向我展示了一本社里收藏的奇书，下图这本书是回宣的教材，回宣就是专门面向回教徒传播基督教的组织，这本书就是教这些传教士如何与穆斯林沟通。回宣在中国活跃了有两百年了，通常他们会伪装成穆斯林，并对伊斯兰的基本理念略知一二，用偷梁换柱的方式将穆斯林引导向基督教，不过大家不用紧张，回宣在华开展传教工作这两百年，策反的穆斯林屈指可数。



所以我说香港是个开放包容的地方，总能有新奇的发现，不仅是人，还有这些书籍。下图这些书是我在诚品书店买到的，光看书名就知道这种书短期内不可能在大陆出版。左上角的红色书是格尔达威的名著《论伊斯兰中的合法与非法事务》的原版正品，我在大陆读的都是盗版，这本书是杨阿訇送我的，值得珍藏。杨阿訇曾经去过格尔达威长老家做客，对格老有很高的评价。



这些书都引进自台湾，腰封推荐者有我认识的几位台湾多斯提，为了表示对台湾回教学术的支持，我买这五本书花了800多港币，比台湾售价贵了1.5-3倍。



博爱社一层是礼拜室，男人站前排，女士站后排，杨阿訇领大家一起礼拜，拜后大家围坐一圈，交流学习，我这天刚好碰见几位香港本地多斯提，其中有两位是回族长者，有一位是退休警察，大家都叫他阿sir，还有一位17岁从北京来香港定居的“马姑娘”，马姑娘是戏称，其实老人家已经八十多了，但是却像个少女一样活蹦乱跳，我第一次远距离见她的时候她戴了一条粉色头巾，让我误以为是少女。



还有一位是本地皈依穆斯林，二十多岁，自述是在疫情期间入的教，也是被身边的多斯提所感动，所以开始接触伊斯兰。另外就是一些在香港工作学习的内地多斯提，有的已经拿到了香港身份，有把家人都接到港府定居的新香港人。



多斯提从香港巴依餐厅打包带来的羊排，袋子上有地址，位于西环水街43号地下。我们边吃边聊，在香港工作的多斯提从事金融行业的较多，我们也相互交流了对现行伊斯兰金融概念的想法，我的想法都发表在了公众号上。



下图就是金大哥从巴铁手里买的牛排，自己拿回来煎的，金大哥是山东人，为人热情好爽，是我心中典型的山东男人形象，他吃不惯南方的饭菜，吃牛排也吃全熟。



下图是河南版的新疆大盘鸡，因为这道菜的大厨是河南大哥，再准确说是洛阳大哥，面条没有按照新疆裤带面的做法，搞了个创新，说是拉条子也行，但味道一样攒劲，听大家说上周他们吃的是自制西安肉丸胡辣汤，我能在香港吃到这些都得念知感。



有机会周六日来博爱社的多斯提们也可以享受到大家自制的美食，但最好别空手来。剩下我还没打卡的香港美食，都在下面了，这是大众点评截图，可以用谷歌地图搜索餐厅名称找到位置。



香港现在有五座清真寺，分别为：

1、些利街清真寺：位于港岛中环些利街。

2、九龙清真寺：位于九龙弥敦道“黄金地带”，与香港九龙公园毗邻相接。

3、爱群道清真寺：位于爱群道40号。

4、柴湾清真寺：位于柴湾回教坟场之内。

5、赤柱清真寺：位于香港南端的赤柱半岛。

我去过其中三座，有一座赤柱清真寺建在监狱，柴湾清真寺建在回教坟场，这两座我没去过。

九龙清真寺



九龙清真寺始建于1896年，由英属印度驻军中的穆斯林军人主持修建，算是香港目前最大的寺，是个三层建筑，一层办公，二层是教室，三层是礼拜殿，由不同国籍穆斯林组成的管委会共同管理。







巴铁在教孩子们阿语，世界各地穆斯林占少数的地区，教门也多是巴铁在维持，就我观察，这些巴铁的语言能力也强，香港有些本地出生的巴铁能说流利的粤语和英语，有的巴铁已经在香港扎根三代人。

些利街清真寺



些利街清真寺是香港最早的清真寺，始建于1870年，看到这个街道的名称叫摩罗庙，英文Mosque就是清真寺的意思。





起初由100多名香港穆斯林集资兴建，1905年印度孟买穆斯林慈善家伊斯哈格出资重建，另建有一座穆斯林孤寡收容所，该寺由香港回教信托基金总会管理。



香港对于我这种80后，可能象征着一种青春回忆，我对香港的早期印象全部来自于青少年时期看过的港台影视作品，那时的香港相比内地，更繁荣、更时尚、更国际化，但现在再来看香港，总觉得有种身处于老电影场景的感觉。

老旧的街景、狭窄的巷道，以及神色匆忙的打工仔人流，无不暗示着香港的经济已落后于内地一线城市，我从深圳入境香港，酒店设施与服务体验的落差非常明显，香港不知道还会不会恢复往日的繁荣，对于我这些都无所谓，如果不是为了怀旧，恐怕只有香港回教圈的存在才是吸引我还会再来的理由。



我是叶哈雅，

*明亚资深销售经理/讲师*

*明亚名人堂金牌会员*

*全球寿险百万圆桌会员MDRT*

*国际品质奖IQA金奖*

*《旅游》杂志特邀撰稿人*



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