广东肇庆清真之旅——清真寺、回民古墓与脆皮烧鹅
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摘要：这篇文章围绕穆斯林旅行、清真寺见闻、清真美食和地方伊斯兰文化展开，适合关注穆斯林旅行攻略、清真餐饮和中国清真寺信息的读者阅读。
广东肇庆清真之旅——清真寺、回民古墓与脆皮烧鹅
早听说肇庆有一家本地人经营多年的清真粤菜馆和两座清真寺，还有一座广东最大的回民古墓群，所以此次广州团建活动特意留出一天时间去肇庆，从广州到肇庆有城际列车，一个多小时即可抵达肇庆，当天可往返。建议买到肇庆站的车票，不要去肇庆东站，东站距离肇庆中心城区还有40分钟车程。
肇庆站距离清真寺只有三公里，肇庆历史上记载有两座清真寺，东寺和西寺，东寺建于明末清初，位于肇庆市端州区水师营路，即当时的中北区水乡营，西寺建于清乾隆三十二年，位于肇庆端州区康乐中路，即西门祝家路康乐中街，东西两寺相距2公里左右。
城东清真寺
肇庆城东清真寺
肇庆城东清真寺始建于明末清初，现寺内保存古碑匾11件，古文书籍一批，1984年被列为肇庆市级文物保护单位。据古碑记载，该寺原为砖木结构，于康熙、乾隆、嘉庆、道光等年间进行过修葺。1946年，杨茂林阿訇在寺内开设经堂，次年将经堂改办为清真小学，1950年后转为公办清真小学，1966年改名肇庆市第十七小学，1991年把清真寺与十七小学分立，大殿北侧划归十七小学，南侧归还清真寺。
清真小学老照片
城东清真寺的看门人是王氏回族，王氏回族是现今最早来肇庆定居的回族，据《肇庆市王氏族谱》记载：“相传王籍荫公尚有弟一人，其弟到肇庆不久，即调广西，后因中断联系，今已无从查考……自王籍荫公开始递传至今，凡两百余载，历十有一代，子孙繁衍昌盛，今已拥有逾千人，族胞遍布省港海外，远非昔日局促肇庆一隅之王氏可比矣。”
城东清真寺要比城西清真寺久一点，是以传统风格重建。
城东清真寺平日不举行宗教活动，要礼主麻得去城西清真寺。
广东回族分布遍布全省，主要集中在以广州为中心的珠江三角洲和以肇庆为中心的西江地区，还有以韶州和南雄为中心的北江地区，广东南部、东江及潮汕地区也有零星分布。
肇庆回族的主要来源是明清时期的驻军，在肇庆开枝散叶，另外还有全国各地到此经商的回民，以及来粤掌教的回族学者，由甘肃、陕西、广西、湖南等地迁入。还有一少部分被发配到此的回族人，如弘治年间朝廷将吐鲁番“贡使百八十一名，尽发两广安置。”陕西凤翔扶风等县回族数千聚众起义，后被镇压，男子俱发两广充军。弘治七年，兵部尚书马文升奏请将吐鲁番回族贡使写亦满速儿等四十人遣发两广、福建等地，以示惩戒。
肇庆有记载的回族历史是明朝，明景泰元年(1450年)董兴奏请留下从南京调来镇压黄萧养的“达官营”都指挥使廉忠属下四百余名官兵驻守广东。成化二年(1466年)，韩雍奏请让他们连带家属在广东定居，作为屯田兵的一部分，这些回民一部分定居肇庆城东水师营附近，另一部分定居城西的回族人系清初迁来。现肇庆回民有刘、李、马、穆、罗、王、董、哈、萨九姓约600余人。
公元1646年，明室朱由榔在肇庆建立南明政权，清政府调兵镇压，等战事平息，各地回民士兵就地落籍转为平民，这些回民后陆续迁居广州。
南明政权灭亡后，清政府于乾隆十一年将两广总督府移至广州，肇庆不再是军事重镇，回族也就随着政权迁出肇庆，迁入广州，因此，回族中流传一句谚语“先抵肇庆，后住广州。”
城西清真寺
肇庆城西清真寺始建于乾隆年初，由乡老出资买城北外忠勇社内屋一间，初设为清真寺，后迁至城西外祝家巷龙顶岗，嘉庆年间再由乡老们集资扩建。
城西清真寺阿訇是海南人，来肇庆掌教已有三十余载，刚刚退休，我到访日的第二天，刚好是新任阿訇上任的日子，新阿訇来自新疆，在广东执教多年。
肇庆城西清真寺
城西清真寺采用圆顶风格修建，由于早已成为市级文物保护单位，所以没有改造的计划。
日常宗教活动都在城西清真寺举行，城东清真寺无阿訇，所以主麻请到城西寺。
寺里地上铺的是鸡蛋花，有很清香的味道，可以晒干之后入药、煲汤。
寺内现存唯一的古迹，记载了清真寺的修建历史。
肇庆市回族墓园
肇庆回族墓园位于高要区柑树村，距离市区十余公里，原址在市区城西牛眠岗，面积近两万平方米，后因城市规划，将坟墓迁到此地，面积也扩大为近四万平方米。
共迁坟两千五百二十一穴，用卡帆布重包先灵骸骨入土安葬。
墓园杂草丛生，平日少有人来，仅有一本地回族守墓人常年在此。
石碑上刻字的是为重修墓园出过资的人，很多来自粤港澳地区，已故人士会在名字上方刻“故回”。
墓园有一片地专门安葬明清时期的学者阿訇，当地伊协根据史料记载，为先贤重修了坟墓，但据守门人讲，这些学者的后人大多不知所踪，所以也没有见过后人前来游坟。
“皇清故”，指清朝早年间归真，“清故”，即清朝再晚一些年归真的意思。
颂圣亭
广州多斯提捐建的颂圣亭
李氏家谱
《肇庆回族李氏族谱》记载其始祖李凤琦原籍山东济南府，明崇祯年间随马伯虎，南来广东。后马伯虎兵败，李凤琦隐居羊城，清初迁居肇庆。《肇庆回族刘氏族谱》记载其始祖刘忠义，原籍陕西省西安府长安县北关五门楼，清初亦随马伯虎南来广东，任职广东罗定协镇都督府(疑为罗定协副将，雍正《广东通志》载有康熙四十七年罗定协副将刘正礼，未知是否刘忠义)，子孙遂世居肇庆城。但查明代《广东通志》及清代《广东通志》职官志，并无马伯虎其人。
肇庆回族《刘氏族谱》(清乾隆五十年修)、《李氏族谱》(道光二十三年修)、《罗氏族谱》、《王氏族谱》和《两广萨氏家谱》(据道光十七年本民国重修版)等，均载各自先祖出自陕西长安、山东济南、浙江宣平、山西太原和山东等地，于清乾隆和道光年间往肇庆任官职后，落籍肇庆。
《肇庆市罗积源家族谱》记载：溯我罗氏积源家族，据传源出于浙江省宣平县。乾隆年间，奉旨统兵南下东粤，驻防于端州（肇庆），后定居，宗枝繁衍，瓜瓞绵绵，迄今已近300年，源远流长。
虽然墓园地处偏远山中，但我问了守墓人，他在这里几十年也没有遇到过鬼鬼怪怪的灵异事件。我想出散点钱给他老人家，也婉言谢绝，叫我可以把钱给清真寺。
从照片中可感受到，回民墓园年久失修，荒草丛生，很多墓碑已被一人多高的杂草遮盖，每年也会有族人请阿訇前来诵经纪念亡人。肇庆回民大多已外迁，或在外打工，少有大富大贵之家，肇庆清真饭店的老板是本地回族，有教门意识，实属不易。
清真饭店
清真饭店成立于1957年，肇庆市伊斯兰教协会会长罗叙棠介绍，世居在肇庆的回族同胞罗士用、萨植南、董石和刘有兴4人，被委托筹办肇庆清真饭店。1998年，清真饭店搬迁至江边现在的位置。
肇庆城区曾经有3家本地清真饭店，现仅存这一家，主打肇庆脆皮烧鹅，附近老街坊从小吃到大，是可以说是很多肇庆人童年的回忆。
餐厅面积大约三百平米，有包间，有展台，可以满足日常宴请、举办红白喜事的需求。
肇庆本地只有这一家清真餐厅经营粤菜，另外还有二十余家拉面馆。
烧鹅是我来之前就听广州朋友介绍必点菜之一，咬一口皮酥肉嫩，这应该是我吃过最好吃的粤式烧鹅，可以搭配酸甜汁的蘸水，多吃不腻。
烧鹅
广东人非常注意食补，尤其擅长煲汤，各种食材草药均可入汤，我喝的这盅眉豆鸡脚蚌汤就有一股药味，我问刘阿訇肇庆的菜跟广州的区别是什么，阿訇觉得肇庆的汤种类更丰富，但也许是我们回民能喝到的汤较少的缘故，只能用肇庆清真饭店和广州回民饭店对比。
眉豆鸡脚蚌汤
干炒牛河是广东著名大排档美食之一，也是我觉得能够体现粤菜厨师手艺的主食之一，材料有牛肉片和河粉，绿色的是韭黄，但令我意外的是清真饭店的干炒牛河量非常大，一份够两个人吃了。
干炒牛河
我在广州的时候一提聚餐，马上凑出一桌人，但我说要去肇庆游坟，就没人陪我去，所以在清真饭店，只留我一人尴尬地吃饭，也就无法将菜单上的美食一一品尝，沙姜白切鸡也是肇庆的特色，但我一人吃不了，留下了遗憾，以后还要再来。
我是叶哈雅，
*明亚资深销售经理*
*明亚名人堂金牌会员*
*全球寿险百万圆桌会员MDRT*
*国际品质奖IQA金奖*
*兼《旅游》杂志特邀撰稿人*
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肇庆站距离清真寺只有三公里，肇庆历史上记载有两座清真寺，东寺和西寺，东寺建于明末清初，位于肇庆市端州区水师营路，即当时的中北区水乡营，西寺建于清乾隆三十二年，位于肇庆端州区康乐中路，即西门祝家路康乐中街，东西两寺相距2公里左右。
城东清真寺
肇庆城东清真寺
肇庆城东清真寺始建于明末清初，现寺内保存古碑匾11件，古文书籍一批，1984年被列为肇庆市级文物保护单位。据古碑记载，该寺原为砖木结构，于康熙、乾隆、嘉庆、道光等年间进行过修葺。1946年，杨茂林阿訇在寺内开设经堂，次年将经堂改办为清真小学，1950年后转为公办清真小学，1966年改名肇庆市第十七小学，1991年把清真寺与十七小学分立，大殿北侧划归十七小学，南侧归还清真寺。
清真小学老照片
城东清真寺的看门人是王氏回族，王氏回族是现今最早来肇庆定居的回族，据《肇庆市王氏族谱》记载：“相传王籍荫公尚有弟一人，其弟到肇庆不久，即调广西，后因中断联系，今已无从查考……自王籍荫公开始递传至今，凡两百余载，历十有一代，子孙繁衍昌盛，今已拥有逾千人，族胞遍布省港海外，远非昔日局促肇庆一隅之王氏可比矣。”
城东清真寺要比城西清真寺久一点，是以传统风格重建。
城东清真寺平日不举行宗教活动，要礼主麻得去城西清真寺。
广东回族分布遍布全省，主要集中在以广州为中心的珠江三角洲和以肇庆为中心的西江地区，还有以韶州和南雄为中心的北江地区，广东南部、东江及潮汕地区也有零星分布。
肇庆回族的主要来源是明清时期的驻军，在肇庆开枝散叶，另外还有全国各地到此经商的回民，以及来粤掌教的回族学者，由甘肃、陕西、广西、湖南等地迁入。还有一少部分被发配到此的回族人，如弘治年间朝廷将吐鲁番“贡使百八十一名，尽发两广安置。”陕西凤翔扶风等县回族数千聚众起义，后被镇压，男子俱发两广充军。弘治七年，兵部尚书马文升奏请将吐鲁番回族贡使写亦满速儿等四十人遣发两广、福建等地，以示惩戒。
肇庆有记载的回族历史是明朝，明景泰元年(1450年)董兴奏请留下从南京调来镇压黄萧养的“达官营”都指挥使廉忠属下四百余名官兵驻守广东。成化二年(1466年)，韩雍奏请让他们连带家属在广东定居，作为屯田兵的一部分，这些回民一部分定居肇庆城东水师营附近，另一部分定居城西的回族人系清初迁来。现肇庆回民有刘、李、马、穆、罗、王、董、哈、萨九姓约600余人。
公元1646年，明室朱由榔在肇庆建立南明政权，清政府调兵镇压，等战事平息，各地回民士兵就地落籍转为平民，这些回民后陆续迁居广州。
南明政权灭亡后，清政府于乾隆十一年将两广总督府移至广州，肇庆不再是军事重镇，回族也就随着政权迁出肇庆，迁入广州，因此，回族中流传一句谚语“先抵肇庆，后住广州。”
城西清真寺
肇庆城西清真寺始建于乾隆年初，由乡老出资买城北外忠勇社内屋一间，初设为清真寺，后迁至城西外祝家巷龙顶岗，嘉庆年间再由乡老们集资扩建。
城西清真寺阿訇是海南人，来肇庆掌教已有三十余载，刚刚退休，我到访日的第二天，刚好是新任阿訇上任的日子，新阿訇来自新疆，在广东执教多年。
肇庆城西清真寺
城西清真寺采用圆顶风格修建，由于早已成为市级文物保护单位，所以没有改造的计划。
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寺里地上铺的是鸡蛋花，有很清香的味道，可以晒干之后入药、煲汤。
寺内现存唯一的古迹，记载了清真寺的修建历史。
肇庆市回族墓园
肇庆回族墓园位于高要区柑树村，距离市区十余公里，原址在市区城西牛眠岗，面积近两万平方米，后因城市规划，将坟墓迁到此地，面积也扩大为近四万平方米。
共迁坟两千五百二十一穴，用卡帆布重包先灵骸骨入土安葬。
墓园杂草丛生，平日少有人来，仅有一本地回族守墓人常年在此。
石碑上刻字的是为重修墓园出过资的人，很多来自粤港澳地区，已故人士会在名字上方刻“故回”。
墓园有一片地专门安葬明清时期的学者阿訇，当地伊协根据史料记载，为先贤重修了坟墓，但据守门人讲，这些学者的后人大多不知所踪，所以也没有见过后人前来游坟。
“皇清故”，指清朝早年间归真，“清故”，即清朝再晚一些年归真的意思。
颂圣亭
广州多斯提捐建的颂圣亭
李氏家谱
《肇庆回族李氏族谱》记载其始祖李凤琦原籍山东济南府，明崇祯年间随马伯虎，南来广东。后马伯虎兵败，李凤琦隐居羊城，清初迁居肇庆。《肇庆回族刘氏族谱》记载其始祖刘忠义，原籍陕西省西安府长安县北关五门楼，清初亦随马伯虎南来广东，任职广东罗定协镇都督府(疑为罗定协副将，雍正《广东通志》载有康熙四十七年罗定协副将刘正礼，未知是否刘忠义)，子孙遂世居肇庆城。但查明代《广东通志》及清代《广东通志》职官志，并无马伯虎其人。
肇庆回族《刘氏族谱》(清乾隆五十年修)、《李氏族谱》(道光二十三年修)、《罗氏族谱》、《王氏族谱》和《两广萨氏家谱》(据道光十七年本民国重修版)等，均载各自先祖出自陕西长安、山东济南、浙江宣平、山西太原和山东等地，于清乾隆和道光年间往肇庆任官职后，落籍肇庆。
《肇庆市罗积源家族谱》记载：溯我罗氏积源家族，据传源出于浙江省宣平县。乾隆年间，奉旨统兵南下东粤，驻防于端州（肇庆），后定居，宗枝繁衍，瓜瓞绵绵，迄今已近300年，源远流长。
虽然墓园地处偏远山中，但我问了守墓人，他在这里几十年也没有遇到过鬼鬼怪怪的灵异事件。我想出散点钱给他老人家，也婉言谢绝，叫我可以把钱给清真寺。
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清真饭店
清真饭店成立于1957年，肇庆市伊斯兰教协会会长罗叙棠介绍，世居在肇庆的回族同胞罗士用、萨植南、董石和刘有兴4人，被委托筹办肇庆清真饭店。1998年，清真饭店搬迁至江边现在的位置。
肇庆城区曾经有3家本地清真饭店，现仅存这一家，主打肇庆脆皮烧鹅，附近老街坊从小吃到大，是可以说是很多肇庆人童年的回忆。
餐厅面积大约三百平米，有包间，有展台，可以满足日常宴请、举办红白喜事的需求。
肇庆本地只有这一家清真餐厅经营粤菜，另外还有二十余家拉面馆。
烧鹅是我来之前就听广州朋友介绍必点菜之一，咬一口皮酥肉嫩，这应该是我吃过最好吃的粤式烧鹅，可以搭配酸甜汁的蘸水，多吃不腻。
烧鹅
广东人非常注意食补，尤其擅长煲汤，各种食材草药均可入汤，我喝的这盅眉豆鸡脚蚌汤就有一股药味，我问刘阿訇肇庆的菜跟广州的区别是什么，阿訇觉得肇庆的汤种类更丰富，但也许是我们回民能喝到的汤较少的缘故，只能用肇庆清真饭店和广州回民饭店对比。
眉豆鸡脚蚌汤
干炒牛河是广东著名大排档美食之一，也是我觉得能够体现粤菜厨师手艺的主食之一，材料有牛肉片和河粉，绿色的是韭黄，但令我意外的是清真饭店的干炒牛河量非常大，一份够两个人吃了。
干炒牛河
我在广州的时候一提聚餐，马上凑出一桌人，但我说要去肇庆游坟，就没人陪我去，所以在清真饭店，只留我一人尴尬地吃饭，也就无法将菜单上的美食一一品尝，沙姜白切鸡也是肇庆的特色，但我一人吃不了，留下了遗憾，以后还要再来。
我是叶哈雅，
*明亚资深销售经理*
*明亚名人堂金牌会员*
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*国际品质奖IQA金奖*
*兼《旅游》杂志特邀撰稿人*
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