北京清真美食地图(十七)

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摘要:这篇文章围绕北京清真美食地图、清真餐厅推荐和穆斯林友好就餐信息展开,适合正在搜索北京清真餐厅、清真美食攻略、穆斯林旅行餐饮指南的读者参考。

北京清真美食地图(十七)

我吃过的北京清真美食系列又更新了,每次说没的吃的时候,却总能因各种机缘发现新的馆子,看来这个系列可以一直写下去。

最近因为米其林榜单推出了北京篇,导致黑北京是美食荒漠的话题又火了一把,首先强调米其林榜单没几家我能吃的,所以咱不评价,但是咱是混清真美食圈的人,而且我去过中国所有省级行政单位,上百座城市,几乎中国所有穆民聚集区我都去过(印象中只有喀什、长治、沙甸这几个地方没去过),所以要是一个回民说北京是美食荒漠,我只能说这不客观,我可以不带偏见地说在北京可以吃到大多数地方特色清真美食,而且口味并不比原产地逊色,因为北京并不生产食材,北京的食材就是来自于地方,在北京从事餐饮的人也来自于地方。

有些人觉得在北京吃不如在家乡好吃我可以理解,这可能跟心境和饮食偏好有关。比如我刚到一个地方游玩,心情愉快,所以吃饭也觉得胃口大开,但当我在一个地方呆久了,每天吃一样的东西,也会觉得不如刚来的时候好吃。另外就是有人把北京的一些不愉快的经历,例如生活成本、工作压力,甚至是一些不可言说的原因等等不满转移到对食物的厌恶上,这样也是不客观的,更何况先知曾经教导我们不要褒贬食物,

艾布·胡莱勒传述:穆圣从未褒贬过任何食物,想吃就吃,不想吃就沉默不语。(穆斯林圣训第三十三节, 190)

试问在中国,乃至任何一个国家,除了在北京可以品尝到各地清真特色,其他哪个城市可以做到变着花样满足穆民味蕾的需求呢?

1.南门小馆



在国贸商城B2的一家清真京味馆子,第一次来还不太好找,需要下电梯到地下一层,往溜冰场的方向走,再坐扶梯到达B2,下扶梯左手边就看到了店门前挂着新版清真标志牌。



虽然位置处在国贸核心地段,但是小馆菜价亲民,人均消费可以控制在50元左右。



菜系属于京菜家常菜系,还有烧烤,环境简约,餐桌间距大,不会听到隔壁桌谈话,适合小聚。



菜量偏小一点,不过我很喜欢菜量小的馆子,这样可以多吃一些菜品,还能避免浪费。



上图是家常豆腐、芥末木耳、白菜粉丝和酸辣瓜条,做法规矩,口味适中。



南城小馆的烧饼非常好吃,酥软可口,有点像聚宝源的小烧饼,可以点烧饼加牛肉。



干炸松肉是京味清真菜招牌之一,不过这里的干炸松肉没有天客来的好吃。



这桌菜的主菜红烧牛尾,没有令人失望,牛尾炖得的够烂够入味,入口即化不塞牙。



酸辣汤的味道有点重了,偏酸,不推荐。

2.宛嘎斯土豆片



三里屯世茂工三B1的宛嘠斯土豆片,是个兰州小吃店,有各种兰州常见小吃,甜醅子、醪糟之类的,不过甜醅子酒味很重,我是不吃。



老板还特意承诺用的是青海的食用油。





这家店的主打美食是土豆,所以用土豆做壁纸。



这是兰州晶糕,糯米做的,很像粽子,里面包着大枣。



这是粉汤,粉汤在青海叫碗菜,也叫闹闹,里面有凉粉、萝卜、土豆和牛肉,一般在青海结婚念尼卡哈仪式之后请阿訇和客人吃闹闹。



这碗东乡面片是我最喜欢他家的主食,面片做得很有西北的味道,五星推荐。



小碗牛肉,味道偏甜,肉切得过碎,不如牛街的馆子做的小碗牛肉好吃。



这个就是他们家的招牌土豆片,上面放的辣子是西北的辣子,主要是调味,不辣,但是没有预想的好吃,我还是更喜欢吃东乡手工面片。

3.常赢伊诚超市



西便门新开的常赢伊诚清真生鲜超市,门口附带一个鸦儿李记外卖窗口,有各种熟食和小吃煎饼卖。



这是一个连锁品牌,另外一家店在常营,都是清真生鲜超市。



还有各种清真食品,跟牛街清真超市比规模小一点,但是可以满足基本需求。



碰巧要去武汉出差,正好在店里看到清真热干面,买了一盒路上吃。



地址:西城区西便门东街2号

4.宁夏大厦



宁夏大厦在东城区分司厅胡同里,是宁夏驻京办所在地,里面一层和二层都是餐厅,一层以夜市和小吃为主,二楼可以吃涮肉和炒菜,在一楼有些菜不能点,只能去二楼吃。



上来二楼进到餐厅没看到清真标志,问了服务员,服务员手一指柱子后面的墙上,挂着这个牌子,这才放心坐下。



结账的时候才看见他们把这个官方的清真认证牌子藏在了角落里。



这里是国营单位,所以服务和设施都有一股国营范,来吃饭的很多都是公款消费。





不过一定要说这个手抓羊肉是真的好吃,味道就跟在宁夏吃差不多,因为食材都是宁夏的肉,就是价格偏高,这个手抓一斤148元,另外在银川驻京办吃的手抓也不错,价格比这里便宜一点,银川驻京办环境简陋,宁夏大厦是四星级饭店。



早就听朋友说在宁夏应该吃黄河大鲤鱼,我以前还说鲤鱼有什么可吃的,又腥刺又多,没想到吃过宁夏大厦的黄河大鲤鱼后,改变了我对鲤鱼的看法,黄河大鲤鱼一点也不腥,刺也好处理一些。



薄皮三鲜馅包子,不推荐,有点软,又没有汤,我还是喜欢吃那种传统西北家常的包子。

5.锦芳



锦芳小吃店是京城老字号小吃店,1926年由山东德州人来京所创,北京很多老字号最初都来自山东,如今比较火的鸦儿李记涮肉的老板就是山东德州人,百年之后也能变成地道京味品牌。



锦芳现在是连锁店,这家店位于前门鲜鱼口街。



锦芳的主打特色是什锦元宵,还有各种京味点心。



除了各种点心,还有馅饼、烧饼、牛肉面、锅贴等。



但是开在前门这种人流量大的地方,味道就不敢恭维了,只能算凑合。





地址:东城区前门地区鲜鱼口街85号

6.西安回坊清真小吃



永定门外的百荣二期三层新开了一个回坊小吃,目前活动期间下午5点到7点可以打六折。



种类不算太多,肯定不能跟西安坊上比,但是泡馍什么的基本款还有。





水盆羊肉,一样也配有白吉馍,但跟坊上吃过的水盆比,差距较大。



素炒饼



牛肉面味道还可以,总体来说这个店刚开业,生意冷清,位置也比较偏,味道也没有到惊艳的程度,不知道能撑多久。

7.鳗说·鳗鱼饭



借用牛街阿西娅食府的一楼位置开的一个外卖档口,只做鳗鱼饭。鳗鱼饭的颜色很漂亮,但是鳗鱼的味道略腥,在点评软件上可以下单,还有一些点心零食搭配。



地址:牛街阿西娅食府一层

8.银川驻京办餐厅



前面提到过的北京两家可以吃到靠谱宁夏手抓的餐厅都是驻京办,我更推荐银川驻京办是因为这家店性价比更合算,半斤手抓只要56元,但是肉质和宁夏大厦的不相上下。



店里的环境更像家常小馆,感觉比较舒适,在这可以吃到大多数宁夏常见特色美食。



点菜的时候注意这家菜量较大,一份菜够俩人吃。





宁夏特色烩小吃,里面有肉丸子、粉条、豆腐干和青菜等。



白菜豆腐汤



半斤手抓羊肉,记得就生蒜一块吃。



炒烩肉,西海固一带的特色,牛肉做的。

9.老银川



在团结湖地铁站附近的老银川,看名字就知道是宁夏风味。



店里环境布置的不错,而且特别干净。



糖酥饼,味道很一般,可能刚出炉的会更好吃。



滩羊手抓,有点肥,吃宁夏手抓我还是推荐驻京办。



青拌面味道还不错。



大武口凉皮在宁夏非常有名,我是慕名而来这里想尝尝味道,但是很失望,相信正宗的大武口凉皮肯定比这家做得好吃。

10.老回回



做北京传统小吃的,名字挺有意思,未来的百年老号。



一楼有小吃外卖窗口,二楼吃炒菜主食,有羊肉汆面、炸酱面等。



炸酱面令我失望,不是手擀面,酱的味道偏甜,在外吃炸酱面我最喜欢去苏州胡同的回民饭馆。

11.又一顺



又一顺始创于1948年8月8号,在京城回民馆子中,东来顺以涮肉为代表称"东派",西来顺以小炒为代表称"西派",又一顺将东派菜的炮、烤、涮和西派菜的精美、华贵小炒以及各地名小吃集于一店,自成一体。



店里生意很好,因为菜品确实好吃。





爆糊是北京传统清真菜,就是把炙子烤肉用烧饼加起来吃,爆糊的烧饼很小,三口下肚。





牛肉烧麦,因为我的概念里最好吃的烧麦是呼市那种,所以并不是特别喜欢这种皮厚的烧麦。



上汤娃娃菜是粤菜,这里是清真改良版,用鸡汤做,非常爽口。



小鸭酥也是京式传统点心,用鸭油做的,里面是豆沙馅,总体来说又一顺的菜做法讲究,比有些老字号用心多了,值得推荐。

12.月盛斋



月盛斋是卖酱牛肉起家的,但我这次意外发现西直门的月盛斋做起了涮肉,而且异常好吃。



酱牛肉老店做涮肉没什么不可以的,聚宝源以前也只卖生肉,现在一样把涮肉做出名气来了。



吃之前我并没有报太高的期望,因为现在的老字号很多已经名不副实,但是当我吃了第一口的时候,眼前一亮,紧接着就胃口大开。



同桌的几位朋友都给予了月盛斋涮肉很高的评价,不管是肉质、小料还是烧饼酸梅汤等等,均属上乘。



月盛斋的烧瓶值得一提,这里烧饼分麻酱和椒盐两种,均为现烤,外酥里嫩。



地址:交大东路62号永泰嘉盛写字楼一层底商

想查找北京其他清真美食请查阅往期链接,已经关闭的均已注明,内容如下:

【北京特色清真餐饮指南(含最全外国餐厅)】(一)(注:爆肚歪已关闭、杨记牛肉饼已关闭、清真麻辣烫已关闭、园榭涮肉馆已关闭、大丰收鱼庄已关闭、红柳树烤羊蝎子已关闭、味道新疆餐厅已关闭、 沙市城堡餐厅已关闭、巴当餐厅已关闭、巴克利里海西餐厅已关闭、伊斯坦布尔餐厅已关闭、傃可泰泰国-马来西亚餐厅已关闭、芝士分子披萨去掉清真标志);

【北京特色清真餐饮指南(含最全外国餐厅)】(二)(注:一千一夜餐厅蓝色港湾店已关闭、海天一色中餐厅已关闭、常营海鲜烧烤已关闭);

【北京特色清真餐饮指南(含最全外国餐厅)】(三)(注:常记炙子烤肉已关闭、一丁山豆己私房菜已关闭);

北京特色清真餐饮指南(四)(注:主推宁夏餐、韩式烤肉、炸酱面、云南菜,血站大盘鸡已关闭、伊斯兰·兰火锅已关闭、星月阁穆斯林餐厅已关闭);

北京特色清真餐饮指南(五)(注:主推云南菜、单县羊汤)

北京特色清真餐饮指南(六)(注:主推重庆火锅、摩洛哥餐厅、伊菁兰食府已关闭、味道海鲜小馆已关闭、老马羊蝎子锅贴更名为小海螺海鲜烧烤);

北京特色清真餐饮指南(七)(注:主推土耳其烤肉、中式茶室、伊锦园已关闭、老队员已关闭);

北京特色清真餐饮指南(八)(主推韩式烤肉、灌汤包、芳城顺涮肉已关闭、父亲新派西域美食已关闭);

北京特色清真餐饮指南(九)(注:主推牛头宴、青海火锅、哈里美小厨已关闭、美思咖啡已去掉了清真标志、壹捞百味蘸料火锅已更名为花溪鼎新派清真火锅);

北京特色清真餐饮指南(十)(注:主推淮南牛肉汤、西式快餐、泡馍、章鱼小丸子、云南菜);

北京特色清真餐饮指南(十一)(注:主推法式西餐、川味火锅、麻辣香锅、海鲜自助、河南水煎包);

北京特色清真餐饮指南(十二)(注:主推河南烩面、胡辣汤、二姐地锅炖已关闭、HI HELLO西式板烧饭已关闭);

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北京清真美食地图(十四)(注:主推牛板筋火锅、巴勒斯坦餐厅、犹太餐厅、美式汉堡,日料和彩食堂已关闭);

北京清真美食地图(十五)(注:主推呼市清真菜、印巴自助餐、云南饵块)

北京清真美食地图(十六)(注:主推清真粤菜、小楼饭庄等)
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