在北京外交公寓品尝马尔代夫、埃及小吃

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摘要：这篇文章围绕“在北京外交公寓品尝马尔代夫、埃及小吃”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。

在北京外交公寓品尝马尔代夫、埃及小吃

今天去北京建国门外外交公寓参加了一年一度的国际邻里节，可惜的是去年的伊朗、阿塞拜疆摊位都没来。不过作为主场的马尔代夫摊位依然在（马尔代夫使馆就在外交公寓里面）。

我们买了马尔代夫特色的腌金枪鱼和面包国干。腌金枪鱼在马尔代夫直接就叫“马尔代夫鱼”，是把金枪鱼去内脏、去皮、切块后，经过煮制、熏制、晒干，让外表像木头一样，这样金枪鱼就可以在常温的环境下无限期保存。做好的腌金枪鱼可以切片直接使用，也可以捣成细小的碎片做成调味料。

面包果干是热带地区的重要食物，尤其为南岛语族群所喜爱。切片油炸后的面包果干是很经典的零食小吃。















然后在埃及摊位喝了玫瑰水，吃了巴克拉瓦、大米布丁和埃及经典街头小吃Koshary。Koshary就是意面、通心粉、埃及炒饭和扁豆烩在一起，配番茄酱、蒜汁、鹰嘴豆和炸洋葱。早在古埃及时期埃及人就吃一种由扁豆、小麦、鹰嘴豆、大蒜和洋葱在陶罐里做成的Koshir。19世纪后随着意面和番茄的引入，才逐渐发展为现在的Koshary。这种小吃是纯素的而且非常便宜，是典型的埃及平民美食。