【2024五一游】厦门寺与马尔龙新疆菜
网络转帖
摘要：这篇文章围绕“【2024五一游】厦门寺与马尔龙新疆菜”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
【2024五一游】厦门寺与马尔龙新疆菜
中午在厦门寺礼撇申，非常知感口到了刘阿訇做的烩面。刘阿訇是河南郑州人，来厦门已经十几年了。我们来的时候刘阿訇正在招待另一家定居厦门的河南朵斯提。据这位朵斯提说刘阿訇的烩面是一绝，他觉得在厦门是最好吃的。我尝了以后感觉也是这样的哈哈。
厦门寺始建于1823年（道光三年），同治年间扩建前楼，1924年重建，1993年因旧城改造迁移重建，2002年建成为现在的六层楼房。厦门寺内现存1902年（光绪二十八年）和1924年（民国十三年）两统石碑。
光绪碑记载了厦门寺道光年间由浙江提督杨帅倡捐修建，同治年间由厦防马司马倡捐扩建，光绪二十二年又经水提宪杨帅倡捐置屋四座用作寺产。杨岐珍（1836年—1903年）是安徽淮南赖山集回民，清末海防名将，曾在中法海战中重创法军舰队。1892年（光绪十八年）杨岐珍任福建水师提督，修建了厦门岛胡里山炮台，并捐资为厦门寺购置寺产。
民国碑记载了唐柯三来厦门监督海关，为振兴教门，提倡募捐。之后由马立贤、常福绵、马良基前往上海、南京、南洋，募得资金修葺厦门寺和泉州清净寺，并在厦门城内置屋两座作为寺产。唐柯三是民国时期著名的回民社会活动家、教育家，1925年创办成达师范学院并任校长，1938年创办中国回教救国协会，领导了回民抗日救国运动。唐柯三于1919年担任厦门海关总监，任上对厦门和泉州的教门恢复做出了很大的贡献。
厦门的海滨栈道和骑楼老街。
晚上在马尔龙总店吃个晚餐。非常惊讶他们家竟然有珍珠丸子和焖子，这是我第一次在内地新疆馆子上见到，这两道都是新疆回民的经典宴席菜，维吾尔师傅一般不会做。
我们点了爆炒羊头肉和薄皮包子，还打包了烤馕。这几道菜也都很正宗，爆炒羊头肉就和乌鲁木齐回民馆子里做的一模一样。薄皮包子的馅儿很正，下面的皮也很薄，应该是维吾尔师傅做的，就是褶子上的皮厚了，中间有硬心。维吾尔师傅现打的馕麦香十足，我们点了一个本来想带走，结果忍不住全吃完了，又重新点了一个带走。
摘要：这篇文章围绕“【2024五一游】厦门寺与马尔龙新疆菜”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
【2024五一游】厦门寺与马尔龙新疆菜
中午在厦门寺礼撇申，非常知感口到了刘阿訇做的烩面。刘阿訇是河南郑州人，来厦门已经十几年了。我们来的时候刘阿訇正在招待另一家定居厦门的河南朵斯提。据这位朵斯提说刘阿訇的烩面是一绝，他觉得在厦门是最好吃的。我尝了以后感觉也是这样的哈哈。
厦门寺始建于1823年（道光三年），同治年间扩建前楼，1924年重建，1993年因旧城改造迁移重建，2002年建成为现在的六层楼房。厦门寺内现存1902年（光绪二十八年）和1924年（民国十三年）两统石碑。
光绪碑记载了厦门寺道光年间由浙江提督杨帅倡捐修建，同治年间由厦防马司马倡捐扩建，光绪二十二年又经水提宪杨帅倡捐置屋四座用作寺产。杨岐珍（1836年—1903年）是安徽淮南赖山集回民，清末海防名将，曾在中法海战中重创法军舰队。1892年（光绪十八年）杨岐珍任福建水师提督，修建了厦门岛胡里山炮台，并捐资为厦门寺购置寺产。
民国碑记载了唐柯三来厦门监督海关，为振兴教门，提倡募捐。之后由马立贤、常福绵、马良基前往上海、南京、南洋，募得资金修葺厦门寺和泉州清净寺，并在厦门城内置屋两座作为寺产。唐柯三是民国时期著名的回民社会活动家、教育家，1925年创办成达师范学院并任校长，1938年创办中国回教救国协会，领导了回民抗日救国运动。唐柯三于1919年担任厦门海关总监，任上对厦门和泉州的教门恢复做出了很大的贡献。
厦门的海滨栈道和骑楼老街。
晚上在马尔龙总店吃个晚餐。非常惊讶他们家竟然有珍珠丸子和焖子，这是我第一次在内地新疆馆子上见到，这两道都是新疆回民的经典宴席菜，维吾尔师傅一般不会做。
我们点了爆炒羊头肉和薄皮包子，还打包了烤馕。这几道菜也都很正宗，爆炒羊头肉就和乌鲁木齐回民馆子里做的一模一样。薄皮包子的馅儿很正，下面的皮也很薄，应该是维吾尔师傅做的，就是褶子上的皮厚了，中间有硬心。维吾尔师傅现打的馕麦香十足，我们点了一个本来想带走，结果忍不住全吃完了，又重新点了一个带走。
