2021年秋天的北京清真日记（上篇）
网络转帖
摘要：这篇文章围绕“2021年秋天的北京清真日记（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
2021年秋天的北京清真日记（上篇）（上篇）
9月3日 白云观的贾三包子
晚上夜游完世纪坛木乃伊展，又去了白云观的贾三包子吃羊肉泡馍，还点了水盆（免粉丝加豆干）、八宝甜稀饭、泡菜、羊肉串和冰峰。
几种泡馍的吃法：口汤、水围城、单走、汤宽、干泡、一开二。
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9月4日 戏楼胡同王记
早清儿逛完东直门外晓市儿，跟戏楼胡同王记吃早点，火烧夹肉、豆腐脑、豆浆，怕下雨没跟胡同里吃，结果吃完也没掉点儿。
9月4日 在家做大盘鸡
下午在家吃个大盘鸡儿，我周五在常营清真超市买的土鸡，今天卸开，栽娜卜炒的大盘鸡儿，又下的特别好吃的皮带面，吃完喝个暖暖的砖茶，太适合夏末秋初的天气了。
9月5日 百万庄的星盛斋
中午去了百万庄的星盛斋，就在这片“新中国第一住宅区”1953年规划的商业上，这也是中国对“邻里单位”设计理念的最早实践，几个开放式小区共用一处商业。因为有院子所以可以在外面吃，太适合今天雨后的凉爽天气了。我们点了酱爆鸡丁、锅塌豆腐和麻豆腐，还烤了菜卷，北京市中心能在院子里吃饭的清真馆子真心不多。
9月7日 常营亲顾
刚去常营问了一下说这个主麻还没信儿呢，然后买了个糖卷果，又在亲顾吃了个牛肉石锅拌饭，吃美了。
9月9日 收到了四川南充清真寺冯勇阿訇送的月饼
收到了四川南充清真寺冯勇阿訇送的月饼，有传统的大麻饼，还有牛肉和五仁月饼。牛肉月饼用牛肉、鲜鸡蛋、果仁、芝麻、核桃、白糖、菜籽油、麻油、金桔、川盐和花椒做馅儿，味道非常丰富，这也是南充市级非物质文化遗产的组成部分。
9月9日 美术馆后街的紫光园惠民便餐店
下班去了美术馆后街的紫光园惠民便餐店，菜比较少，主打烤鸭，也有一些炒菜炖菜蒸碗儿，可惜炒疙瘩只有三鲜的，这让我这个虾仁过敏的没法吃啊。点了炖牛肉、炖海带结拼豆皮拼藕，炖丸子，蒸带鱼，比较家常味道，挺适合下班不愿意做饭的时候来吃，而且价格不贵。服务员比较热情，有免费的西瓜，还送了甑糕。
9月10日 古尔邦羊肉
下班回来立马开炖冰箱里存的古尔邦羊肉，撇好沫子为了节省时间用高压锅炖。然后炒了个茄子酱豆杏鲍菇，炖好羊肉再用羊汤炖个白菜豆腐，挺香的。
9月11日 土耳其馆子Qubbe
西廷秀色旁边最近新开了一家土耳其馆子Qubbe，大厨是土耳其大使馆的大厨，我们北京者玛提昨天晚上来聚个餐，吃的很美味，还见了老朵斯提，认识了新朵斯提，很开心。
开胃汤点了鸡肉汤、扁豆汤、蘑菇汤，经典开场。 沙拉点了菲达奶酪沙拉、牧羊人沙拉、鸡肉凯撒沙拉、Arugula（芝麻菜）沙拉。
开胃菜点了胡姆斯Hummus（鹰嘴豆泥）、穆特贝尔Mutebbel（茄子酸奶酱）、巴巴甘努什Babagannush（芝麻茄子酱）和番茄酱茄子。
主食点了Lavash薄饼、Lahmacun碎肉薄饼、黑孜然芝麻面包、空心面包、双层芝士Pide披萨、Mevlana烤肉Pide披萨、还有旋转烤肉Doner夹面包，他们家的烤炉太棒了！
肉点了十人份的混合烤肉，包括阿达纳香辣烤肉泥、普通肉泥、鸡肉串、羊肉串、烤鸡排、烤羊排好几种，非常壮观！还点了菲力牛排和Iskender烤牛肉。
饭后甜点是经典的Bahlava，牛奶布丁，还有超级棒的土耳其Mado冰淇淋。Mado是土耳其非常有名的冰淇淋连锁品牌，源自土耳其东南部的城市卡赫拉曼马什（Kahramanmarash），之前在义乌和广州有店，现在终于开到北京了，应该是国内最正宗的土耳其冰淇淋，全部使用老家卡赫拉曼马什的山羊奶制作。
9月12日 土耳其馆子 Qubbe的早餐
上午二刷土耳其大使馆大厨坐镇的Qubbe，吃了土耳其早餐，三种橄榄，六种奶酪，五种蘸酱，可以说非常丰富了，每种奶酪的口感、酸甜程度都不一样。配薄饼和土耳其经典面包圈Simit。
Simit面包圈在伊斯坦布尔最早的记载可以追溯到1525年。根据17世纪著名的奥斯曼旅行家爱维亚·瑟勒比（Evliya Çelebi）的记载，1630年代伊斯坦布尔就有70家simit面包店。
然后还点了咸酸奶Ayran艾兰和开胃小菜拼盘，有Antep Ezme辣番茄碎、番茄酱茄子、胡姆斯Hummus鹰嘴豆泥、穆特贝尔Mutebbel茄子酸奶酱和Babagannush巴巴甘努什芝麻茄子酱。
9月14日 十里河维吾尔馆子白钻
晚上逛夜市前在十里河白钻吃了贵肉浪漫、卡瓦普、酸奶子、鸽子汤和老科曼石榴汁。这次卡瓦普口感歹的很！鸽子汤里鹰嘴豆给的足，我很满意。
9月19日 中东小吃店Taiba
晚上去了三里屯SOHO里7月份新开的中东小吃店Taiba，之前去过簋街店，这环境非常让人想起香港重庆大厦！点了扁豆汤、烤肉拼盘配鹰嘴豆泥Hummus、炸鹰嘴豆丸子Falafel和Za'atar Manakeesh饼。
这里比较值得一提的是Za'atar Manakeesh饼。Manakeesh是一种阿拉伯大饼，Za'atar是一种黎凡特混合香料，由叙啊利啊亚牛至（也叫黎巴嫩牛至）、烤芝麻、干漆树和百里香等香料混合而成，食用的时候再混合上橄榄油。叙啊利啊亚牛至也被认为是《圣啊经》中的牛膝草，叙利亚和黎巴嫩人经常可以在野外找到野生的牛至，人们将牛至叶子摘下来晒干，然后研磨成粉后做成香料。Za'atar有一种泥土的味道，还有一点柑橘味儿和坚果味儿，第一次吃感到非常特别。
9月20日 兰州小吃店兰·玖拾柒
下午看完故宫敦煌展，晚上去了奥林匹克公园天虹商场里面的兰州小吃店兰·玖拾柒，也算是甘肃云旅行了。这家小吃种类挺多的，比较适合爱吃辣的朋友。我们点了烩菜、筏子面肠、卤面、流汁豆皮拼平菇、半把羊肉串、杏皮水、酸奶加核桃碎和瓜子仁，还打包了一个烤肉夹馍。烩菜和筏子面肠最好吃，烩菜里有好多丸子和加沙（夹板），口感很好。卤面的面条口感不太行，杏皮水有点儿齁嗓子，其他的也还不错，他们家晚上人巨多，得等位。
9月21日 在家做拉条子
买菜回家做浪漫（Lagman），栽娜卜和面我做豇豆肉和西辣蛋，配合非常默契！
9月22日 西啊来顺
在和平门西啊来顺吃酱爆鸡丁、白扒鱼片、拌山野菜、五味苦瓜和茉莉竹荪汤。酱爆鸡丁和竹荪汤都是我常吃的，酱爆鸡丁甜口儿比较重，非鲁菜系地区的不一定能接受。白扒鱼片没有天津玉泉饭庄的那么奶白色，味道还可以，五味苦瓜狠辣。
9月24日 穆益轩
西单友谊商城新开了个食宝街，里面有穆益轩和帕米尔大盘鸡，以后在西单附近活动有吃饭的地方了。在穆益轩吃了个我们最常点的羊蝎子羊尾锅，羊蝎子拆着吃，羊尾啃着吃，各有各的美。然后吃了个糊塌子，配了两样凉菜，还挺好的。
9月24日 豆瓣胡同新月斋
秋雨，新月斋的牛肉面加肉。
9月25日 亮涛轩河州面馆
吃惯了十里河白钻，今天去了白钻旁边的亮涛轩河州面馆，点了拌面特加和凉菜，肉汤无限续。拌面很好吃！面的口感很好，肉也不干，吃完我们单位门口的拉面馆顿时不香了。另外店里的氛围也很好，还挂着临夏老华寺的照片。
吐槽一下十里河吕营大街本来是北京独一无二的汇集了全国各地馆子的美食街，当地不说发展宣传一下，还把本来很好看的门头统一改成了现在平庸没特色的门头。如果大家周末想连着逛潘家园和大柳树两座旧货市场，十里河这边真的是很适合吃午饭的地方。
摘要：这篇文章围绕“2021年秋天的北京清真日记（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
2021年秋天的北京清真日记（上篇）（上篇）
9月3日 白云观的贾三包子
晚上夜游完世纪坛木乃伊展，又去了白云观的贾三包子吃羊肉泡馍，还点了水盆（免粉丝加豆干）、八宝甜稀饭、泡菜、羊肉串和冰峰。
几种泡馍的吃法：口汤、水围城、单走、汤宽、干泡、一开二。
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9月4日 戏楼胡同王记
早清儿逛完东直门外晓市儿，跟戏楼胡同王记吃早点，火烧夹肉、豆腐脑、豆浆，怕下雨没跟胡同里吃，结果吃完也没掉点儿。
9月4日 在家做大盘鸡
下午在家吃个大盘鸡儿，我周五在常营清真超市买的土鸡，今天卸开，栽娜卜炒的大盘鸡儿，又下的特别好吃的皮带面，吃完喝个暖暖的砖茶，太适合夏末秋初的天气了。
9月5日 百万庄的星盛斋
中午去了百万庄的星盛斋，就在这片“新中国第一住宅区”1953年规划的商业上，这也是中国对“邻里单位”设计理念的最早实践，几个开放式小区共用一处商业。因为有院子所以可以在外面吃，太适合今天雨后的凉爽天气了。我们点了酱爆鸡丁、锅塌豆腐和麻豆腐，还烤了菜卷，北京市中心能在院子里吃饭的清真馆子真心不多。
9月7日 常营亲顾
刚去常营问了一下说这个主麻还没信儿呢，然后买了个糖卷果，又在亲顾吃了个牛肉石锅拌饭，吃美了。
9月9日 收到了四川南充清真寺冯勇阿訇送的月饼
收到了四川南充清真寺冯勇阿訇送的月饼，有传统的大麻饼，还有牛肉和五仁月饼。牛肉月饼用牛肉、鲜鸡蛋、果仁、芝麻、核桃、白糖、菜籽油、麻油、金桔、川盐和花椒做馅儿，味道非常丰富，这也是南充市级非物质文化遗产的组成部分。
9月9日 美术馆后街的紫光园惠民便餐店
下班去了美术馆后街的紫光园惠民便餐店，菜比较少，主打烤鸭，也有一些炒菜炖菜蒸碗儿，可惜炒疙瘩只有三鲜的，这让我这个虾仁过敏的没法吃啊。点了炖牛肉、炖海带结拼豆皮拼藕，炖丸子，蒸带鱼，比较家常味道，挺适合下班不愿意做饭的时候来吃，而且价格不贵。服务员比较热情，有免费的西瓜，还送了甑糕。
9月10日 古尔邦羊肉
下班回来立马开炖冰箱里存的古尔邦羊肉，撇好沫子为了节省时间用高压锅炖。然后炒了个茄子酱豆杏鲍菇，炖好羊肉再用羊汤炖个白菜豆腐，挺香的。
9月11日 土耳其馆子Qubbe
西廷秀色旁边最近新开了一家土耳其馆子Qubbe，大厨是土耳其大使馆的大厨，我们北京者玛提昨天晚上来聚个餐，吃的很美味，还见了老朵斯提，认识了新朵斯提，很开心。
开胃汤点了鸡肉汤、扁豆汤、蘑菇汤，经典开场。 沙拉点了菲达奶酪沙拉、牧羊人沙拉、鸡肉凯撒沙拉、Arugula（芝麻菜）沙拉。
开胃菜点了胡姆斯Hummus（鹰嘴豆泥）、穆特贝尔Mutebbel（茄子酸奶酱）、巴巴甘努什Babagannush（芝麻茄子酱）和番茄酱茄子。
主食点了Lavash薄饼、Lahmacun碎肉薄饼、黑孜然芝麻面包、空心面包、双层芝士Pide披萨、Mevlana烤肉Pide披萨、还有旋转烤肉Doner夹面包，他们家的烤炉太棒了！
肉点了十人份的混合烤肉，包括阿达纳香辣烤肉泥、普通肉泥、鸡肉串、羊肉串、烤鸡排、烤羊排好几种，非常壮观！还点了菲力牛排和Iskender烤牛肉。
饭后甜点是经典的Bahlava，牛奶布丁，还有超级棒的土耳其Mado冰淇淋。Mado是土耳其非常有名的冰淇淋连锁品牌，源自土耳其东南部的城市卡赫拉曼马什（Kahramanmarash），之前在义乌和广州有店，现在终于开到北京了，应该是国内最正宗的土耳其冰淇淋，全部使用老家卡赫拉曼马什的山羊奶制作。
9月12日 土耳其馆子 Qubbe的早餐
上午二刷土耳其大使馆大厨坐镇的Qubbe，吃了土耳其早餐，三种橄榄，六种奶酪，五种蘸酱，可以说非常丰富了，每种奶酪的口感、酸甜程度都不一样。配薄饼和土耳其经典面包圈Simit。
Simit面包圈在伊斯坦布尔最早的记载可以追溯到1525年。根据17世纪著名的奥斯曼旅行家爱维亚·瑟勒比（Evliya Çelebi）的记载，1630年代伊斯坦布尔就有70家simit面包店。
然后还点了咸酸奶Ayran艾兰和开胃小菜拼盘，有Antep Ezme辣番茄碎、番茄酱茄子、胡姆斯Hummus鹰嘴豆泥、穆特贝尔Mutebbel茄子酸奶酱和Babagannush巴巴甘努什芝麻茄子酱。
9月14日 十里河维吾尔馆子白钻
晚上逛夜市前在十里河白钻吃了贵肉浪漫、卡瓦普、酸奶子、鸽子汤和老科曼石榴汁。这次卡瓦普口感歹的很！鸽子汤里鹰嘴豆给的足，我很满意。
9月19日 中东小吃店Taiba
晚上去了三里屯SOHO里7月份新开的中东小吃店Taiba，之前去过簋街店，这环境非常让人想起香港重庆大厦！点了扁豆汤、烤肉拼盘配鹰嘴豆泥Hummus、炸鹰嘴豆丸子Falafel和Za'atar Manakeesh饼。
这里比较值得一提的是Za'atar Manakeesh饼。Manakeesh是一种阿拉伯大饼，Za'atar是一种黎凡特混合香料，由叙啊利啊亚牛至（也叫黎巴嫩牛至）、烤芝麻、干漆树和百里香等香料混合而成，食用的时候再混合上橄榄油。叙啊利啊亚牛至也被认为是《圣啊经》中的牛膝草，叙利亚和黎巴嫩人经常可以在野外找到野生的牛至，人们将牛至叶子摘下来晒干，然后研磨成粉后做成香料。Za'atar有一种泥土的味道，还有一点柑橘味儿和坚果味儿，第一次吃感到非常特别。
9月20日 兰州小吃店兰·玖拾柒
下午看完故宫敦煌展，晚上去了奥林匹克公园天虹商场里面的兰州小吃店兰·玖拾柒，也算是甘肃云旅行了。这家小吃种类挺多的，比较适合爱吃辣的朋友。我们点了烩菜、筏子面肠、卤面、流汁豆皮拼平菇、半把羊肉串、杏皮水、酸奶加核桃碎和瓜子仁，还打包了一个烤肉夹馍。烩菜和筏子面肠最好吃，烩菜里有好多丸子和加沙（夹板），口感很好。卤面的面条口感不太行，杏皮水有点儿齁嗓子，其他的也还不错，他们家晚上人巨多，得等位。
9月21日 在家做拉条子
买菜回家做浪漫（Lagman），栽娜卜和面我做豇豆肉和西辣蛋，配合非常默契！
9月22日 西啊来顺
在和平门西啊来顺吃酱爆鸡丁、白扒鱼片、拌山野菜、五味苦瓜和茉莉竹荪汤。酱爆鸡丁和竹荪汤都是我常吃的，酱爆鸡丁甜口儿比较重，非鲁菜系地区的不一定能接受。白扒鱼片没有天津玉泉饭庄的那么奶白色，味道还可以，五味苦瓜狠辣。
9月24日 穆益轩
西单友谊商城新开了个食宝街，里面有穆益轩和帕米尔大盘鸡，以后在西单附近活动有吃饭的地方了。在穆益轩吃了个我们最常点的羊蝎子羊尾锅，羊蝎子拆着吃，羊尾啃着吃，各有各的美。然后吃了个糊塌子，配了两样凉菜，还挺好的。
9月24日 豆瓣胡同新月斋
秋雨，新月斋的牛肉面加肉。
9月25日 亮涛轩河州面馆
吃惯了十里河白钻，今天去了白钻旁边的亮涛轩河州面馆，点了拌面特加和凉菜，肉汤无限续。拌面很好吃！面的口感很好，肉也不干，吃完我们单位门口的拉面馆顿时不香了。另外店里的氛围也很好，还挂着临夏老华寺的照片。
吐槽一下十里河吕营大街本来是北京独一无二的汇集了全国各地馆子的美食街，当地不说发展宣传一下，还把本来很好看的门头统一改成了现在平庸没特色的门头。如果大家周末想连着逛潘家园和大柳树两座旧货市场，十里河这边真的是很适合吃午饭的地方。
