2021年夏天的北京清真日记（上篇）
网络转帖
摘要：这篇文章围绕“2021年夏天的北京清真日记（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
2021年夏天的北京清真日记（上篇）（上篇）
从16年开始记北京清真日记，到现在6年了。这些年来北京多少清真馆子开开关关，留下许多惊喜和遗憾，希望这些日记能存下一些念想和回忆吧。
6月2日 常营长来顺门口的炸鸡
6月3日 维吾尔餐厅古丽汗
晚上去了新疆大厦后边小区里的维吾尔餐厅古丽汗，他们家挺隐蔽的要不是导航还真找不到。点了羊腿抓饭、爆炒胡辣羊蹄和馕坑烤肉，总体感觉比新疆大厦里的汗腾格里好。胡辣羊蹄最赞了，满满的胶原蛋白这口感太让人有幸福感。其次是抓饭伴侣，调料和米肠子面肺子用的是一种，就是乌鲁木齐街头的味道。然后抓饭削波有点硬，不过有的人可能就爱吃这种口感的，羊腿味道还可以。馕坑烤肉油有点多，肉少一些，吃着不过瘾，不过馕坑这家伙事儿还真够可以的。
然后他们家店里挂了几张新疆乡间风景的立体画挺有意思的，手机拍不出来，我就发两张吐鲁番的。
6月7日 常营寺门口的黄米小枣粽子和八宝小枣粽子
今天吃了常营寺门口的黄米小枣粽子和八宝小枣粽子。去年的高粱粽子今年没包，改包八宝了。八宝粽子除了花生粳米小米黑米还有山药。
6月10日 在家炖个牛棒骨
新疆女婿必备技能
6月17日 维吾尔馆子白钻
在白钻吃个便饭，贵肉浪漫、卡瓦普、坡罗、科特克，还有纯纯儿的桑子汁儿，浓烈的酸味儿和甜味儿，味觉爆炸。然后十里河美食街统一换门头了，挺难看的。
6月19日 从新疆家里寄来的八公斤羊前腿
晚上切好分好，清炖肉走起！
6月18日 劲松紫光园聚餐
晚上家里在劲松紫光园聚餐，烤鸭吃美了，还吃了清蒸鲈鱼和他们家新出的樱花虾焗兰州百合。紫光园过一段时间就会出一些新菜，也挺好的吧常吃常新。
6月21日 夏至吃个茄丁羊肉过水面
夏至吃个茄丁羊肉过水面，配扁豆、胡萝卜、黄花、芹菜四样面码，给栽娜卜尝尝我们北京人的夏日消暑美食。《帝京岁时纪胜》：“是日，家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也……”
6月23日 炖了从新疆寄过来的羊肉
炖了从新疆寄过来的羊肉，味道就是香。然后做了西红柿鸡蛋冷淘面。
6月29日 路过新街口西安食堂吃个羊肉串
从小吃到大
7月4日 东直门外清真寺门口的维吾尔馕店
早上四点多逛东直门外香河园亮马河晓市儿,路过东直门外清真寺门口的维吾尔馕店的时候正在打馕，刚打好的馕又酥又脆，凉了以后会变皮条口感会差。拿着刚烤好的馕去逛晓市儿夺么的合适。然后他们家还有羊腿烤包子。我当时买了一个吃，逛完晓市儿回来又买了几个中午吃。用上了在晓市儿淘的搪瓷盘子装夺么的熨帖。
7月4日 常营亲顾烤肉
牛肋条、羊小排、烤鱿鱼
石锅拌饭和海鲜豆腐汤，他们家最近又新加了韩式炸酱面，下次要试试。很怀念首尔的清真韩式炸酱面馆。
7月4日 生日聚餐
做茄丁过水面，配黄瓜丝、莴笋丝、扁豆、青豆、芹菜六样面码，炖了新疆寄来的羊肉，还有乌鲁木齐杨乐辣子鸡，东直门外清真寺的羊腿烤包子，呼和浩特马占光牛肉干。
7月9日 石佛营天时新生活东里服务中心
去了我曾经工作的石佛营附近的菜市场买新鲜的海鲜。菜市场的名字叫“天时新生活东里服务中心”，虽然外面看着不起眼，但真的是干净又新鲜。前几年在附近上班的时候天天在这儿买牛羊肉、活鱼、海鲜和各种蔬菜，比东四那边都好吃很多。
在这儿买了一斤蛏子，回家以后还都是活的，炒了一盘吃。还在清真熟食店买了两个羊蹄，拼了一大份凉拌菜。
然后还买了一个长茄子做手撕茄子，虽然没有拍照，但是要着重说一下。栽娜卜吃了这个茄子觉得超级好吃，但是一个不过瘾，我就用她之前在多点上买的茄子用同样的做法又做了一盘手撕茄子，但是口感明显不如我在菜市场买的，又柴又硬。感慨一下我们东四这边的菜市场越来越少，吃到新鲜蔬菜的机会也越来越少了。要不是我现在去石佛营不是很顺路，真想天天在这儿买菜。
7月10日 东直门外清真寺门口的维吾尔馕店
凌晨五点半的东直门外清真寺门口，老远就能闻到浓浓的馕香，让人怎能不买它！
7月11日 祖勒哈吉月的第一个伊夫塔
祖勒哈吉月的第一个伊夫塔，炖的羊肉，吃羊汤泡馕，喝砖茶。
7月13日 祖勒哈吉月的第三天
祖勒哈吉月的第三天，是主应答宰凯里亚圣人的祈祷之日，伊夫塔栽娜卜给做的抓饭。
7月14日 祖勒哈吉月的第四天
祖勒哈吉月的第四天，是尔撒圣人诞生之日， 伊夫塔我做的炒饼，炸了羊油和花椒油，多做一点明天苏护也有了。
7月16日 朝内南小街的德顺斋八大碗
祖勒哈吉月的第六天，伊夫塔去了朝内南小街的德顺斋吃八大碗，点了炖丸子、炖牛心管，还点了捞汁什锦，里头有海蜇、毛肚、皮蛋、魔芋、黄瓜，很适合夏天。之前在安贞吃过他们家，朝内小街这家分店是第一次吃，感觉也可以，晚上人超级多。
7月19日 尊贵的阿拉法特日
今天是祖勒哈吉月的第九天，是尊贵的阿拉法特日，苏护尔我做了清炖肉。
伊夫塔，简简单单的羊汤烫饭就砖茶。
7月20日 恭贺宰牲佳节
平乐园银马蹬吃个串串，还喝了卡瓦斯。古尔班尼的羔羊已经在乌鲁木齐仓房沟宰好了，接下来的一个月将是天天在家烤羊肉炖羊肉炒羊肉的日子。
7月25日 三里屯巴基斯坦馆子汗巴巴
下午在三里屯巴基斯坦馆子汗巴巴吃饭，点了羊肉白咖喱砂罐Mutton Achari Handi，黑扁豆素咖喱Dall Makhni，烤鸡Tandoori Chicken，黄油馕Butter Nan和巴旦木奶昔Badami Lassi。黑扁豆和砂罐都是巴基斯坦和巴基斯坦一带的特色了。汗巴巴吃了好多年，现在点菜还是比较得心应手滴。
7月30日 常营牛串门
这家签子短了容易烫伤。
7月31日 潘家园紫光园
潘家园门口买的荷叶金昌鱼和腊八蒜凤爪。腊八蒜凤爪我买的比较多，特别喜欢这种酸酸的味道。荷叶金昌鱼是他们家新出的，闷了半小时做出来的特别酥，没有小刺吃起来很方便。下午吃太着急忘拍照了，想起来拍照的时候都快吃完了。
8月2日 用古尔邦羊烤的羊小排
8月5日 穆益轩吃羊尾羊蝎子
在电影资料馆参加巴基斯坦电影展开幕式，看完电影又去平安里穆益轩吃羊尾羊蝎子大锅了，真过瘾。
8月6日 常营清真超市
下班在常营清真超市买的自选凉拌菜和牛肉卷饼，比较适合天气闷热的时候吃。
8月7日 五道口的巴基斯坦馆子汗巴巴
这周看了这么多巴基斯坦电影，里面的各种美食早给我馋坏了，周末必须吃一顿巴基斯坦菜啊！于是去了五道口的汗巴巴，吃了羊肉Korma，鸡肉Biryani饭配酸奶小茴香汁，鸡肉Tikka串配薄荷汁，还有栽娜卜最爱的巴旦木奶昔Badami Lassi，本周的巴基斯坦云旅行圆满了！
摘要：这篇文章围绕“2021年夏天的北京清真日记（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
2021年夏天的北京清真日记（上篇）（上篇）
从16年开始记北京清真日记，到现在6年了。这些年来北京多少清真馆子开开关关，留下许多惊喜和遗憾，希望这些日记能存下一些念想和回忆吧。
6月2日 常营长来顺门口的炸鸡
6月3日 维吾尔餐厅古丽汗
晚上去了新疆大厦后边小区里的维吾尔餐厅古丽汗，他们家挺隐蔽的要不是导航还真找不到。点了羊腿抓饭、爆炒胡辣羊蹄和馕坑烤肉，总体感觉比新疆大厦里的汗腾格里好。胡辣羊蹄最赞了，满满的胶原蛋白这口感太让人有幸福感。其次是抓饭伴侣，调料和米肠子面肺子用的是一种，就是乌鲁木齐街头的味道。然后抓饭削波有点硬，不过有的人可能就爱吃这种口感的，羊腿味道还可以。馕坑烤肉油有点多，肉少一些，吃着不过瘾，不过馕坑这家伙事儿还真够可以的。
然后他们家店里挂了几张新疆乡间风景的立体画挺有意思的，手机拍不出来，我就发两张吐鲁番的。
6月7日 常营寺门口的黄米小枣粽子和八宝小枣粽子
今天吃了常营寺门口的黄米小枣粽子和八宝小枣粽子。去年的高粱粽子今年没包，改包八宝了。八宝粽子除了花生粳米小米黑米还有山药。
6月10日 在家炖个牛棒骨
新疆女婿必备技能
6月17日 维吾尔馆子白钻
在白钻吃个便饭，贵肉浪漫、卡瓦普、坡罗、科特克，还有纯纯儿的桑子汁儿，浓烈的酸味儿和甜味儿，味觉爆炸。然后十里河美食街统一换门头了，挺难看的。
6月19日 从新疆家里寄来的八公斤羊前腿
晚上切好分好，清炖肉走起！
6月18日 劲松紫光园聚餐
晚上家里在劲松紫光园聚餐，烤鸭吃美了，还吃了清蒸鲈鱼和他们家新出的樱花虾焗兰州百合。紫光园过一段时间就会出一些新菜，也挺好的吧常吃常新。
6月21日 夏至吃个茄丁羊肉过水面
夏至吃个茄丁羊肉过水面，配扁豆、胡萝卜、黄花、芹菜四样面码，给栽娜卜尝尝我们北京人的夏日消暑美食。《帝京岁时纪胜》：“是日，家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也……”
6月23日 炖了从新疆寄过来的羊肉
炖了从新疆寄过来的羊肉，味道就是香。然后做了西红柿鸡蛋冷淘面。
6月29日 路过新街口西安食堂吃个羊肉串
从小吃到大
7月4日 东直门外清真寺门口的维吾尔馕店
早上四点多逛东直门外香河园亮马河晓市儿,路过东直门外清真寺门口的维吾尔馕店的时候正在打馕，刚打好的馕又酥又脆，凉了以后会变皮条口感会差。拿着刚烤好的馕去逛晓市儿夺么的合适。然后他们家还有羊腿烤包子。我当时买了一个吃，逛完晓市儿回来又买了几个中午吃。用上了在晓市儿淘的搪瓷盘子装夺么的熨帖。
7月4日 常营亲顾烤肉
牛肋条、羊小排、烤鱿鱼
石锅拌饭和海鲜豆腐汤，他们家最近又新加了韩式炸酱面，下次要试试。很怀念首尔的清真韩式炸酱面馆。
7月4日 生日聚餐
做茄丁过水面，配黄瓜丝、莴笋丝、扁豆、青豆、芹菜六样面码，炖了新疆寄来的羊肉，还有乌鲁木齐杨乐辣子鸡，东直门外清真寺的羊腿烤包子，呼和浩特马占光牛肉干。
7月9日 石佛营天时新生活东里服务中心
去了我曾经工作的石佛营附近的菜市场买新鲜的海鲜。菜市场的名字叫“天时新生活东里服务中心”，虽然外面看着不起眼，但真的是干净又新鲜。前几年在附近上班的时候天天在这儿买牛羊肉、活鱼、海鲜和各种蔬菜，比东四那边都好吃很多。
在这儿买了一斤蛏子，回家以后还都是活的，炒了一盘吃。还在清真熟食店买了两个羊蹄，拼了一大份凉拌菜。
然后还买了一个长茄子做手撕茄子，虽然没有拍照，但是要着重说一下。栽娜卜吃了这个茄子觉得超级好吃，但是一个不过瘾，我就用她之前在多点上买的茄子用同样的做法又做了一盘手撕茄子，但是口感明显不如我在菜市场买的，又柴又硬。感慨一下我们东四这边的菜市场越来越少，吃到新鲜蔬菜的机会也越来越少了。要不是我现在去石佛营不是很顺路，真想天天在这儿买菜。
7月10日 东直门外清真寺门口的维吾尔馕店
凌晨五点半的东直门外清真寺门口，老远就能闻到浓浓的馕香，让人怎能不买它！
7月11日 祖勒哈吉月的第一个伊夫塔
祖勒哈吉月的第一个伊夫塔，炖的羊肉，吃羊汤泡馕，喝砖茶。
7月13日 祖勒哈吉月的第三天
祖勒哈吉月的第三天，是主应答宰凯里亚圣人的祈祷之日，伊夫塔栽娜卜给做的抓饭。
7月14日 祖勒哈吉月的第四天
祖勒哈吉月的第四天，是尔撒圣人诞生之日， 伊夫塔我做的炒饼，炸了羊油和花椒油，多做一点明天苏护也有了。
7月16日 朝内南小街的德顺斋八大碗
祖勒哈吉月的第六天，伊夫塔去了朝内南小街的德顺斋吃八大碗，点了炖丸子、炖牛心管，还点了捞汁什锦，里头有海蜇、毛肚、皮蛋、魔芋、黄瓜，很适合夏天。之前在安贞吃过他们家，朝内小街这家分店是第一次吃，感觉也可以，晚上人超级多。
7月19日 尊贵的阿拉法特日
今天是祖勒哈吉月的第九天，是尊贵的阿拉法特日，苏护尔我做了清炖肉。
伊夫塔，简简单单的羊汤烫饭就砖茶。
7月20日 恭贺宰牲佳节
平乐园银马蹬吃个串串，还喝了卡瓦斯。古尔班尼的羔羊已经在乌鲁木齐仓房沟宰好了，接下来的一个月将是天天在家烤羊肉炖羊肉炒羊肉的日子。
7月25日 三里屯巴基斯坦馆子汗巴巴
下午在三里屯巴基斯坦馆子汗巴巴吃饭，点了羊肉白咖喱砂罐Mutton Achari Handi，黑扁豆素咖喱Dall Makhni，烤鸡Tandoori Chicken，黄油馕Butter Nan和巴旦木奶昔Badami Lassi。黑扁豆和砂罐都是巴基斯坦和巴基斯坦一带的特色了。汗巴巴吃了好多年，现在点菜还是比较得心应手滴。
7月30日 常营牛串门
这家签子短了容易烫伤。
7月31日 潘家园紫光园
潘家园门口买的荷叶金昌鱼和腊八蒜凤爪。腊八蒜凤爪我买的比较多，特别喜欢这种酸酸的味道。荷叶金昌鱼是他们家新出的，闷了半小时做出来的特别酥，没有小刺吃起来很方便。下午吃太着急忘拍照了，想起来拍照的时候都快吃完了。
8月2日 用古尔邦羊烤的羊小排
8月5日 穆益轩吃羊尾羊蝎子
在电影资料馆参加巴基斯坦电影展开幕式，看完电影又去平安里穆益轩吃羊尾羊蝎子大锅了，真过瘾。
8月6日 常营清真超市
下班在常营清真超市买的自选凉拌菜和牛肉卷饼，比较适合天气闷热的时候吃。
8月7日 五道口的巴基斯坦馆子汗巴巴
这周看了这么多巴基斯坦电影，里面的各种美食早给我馋坏了，周末必须吃一顿巴基斯坦菜啊！于是去了五道口的汗巴巴，吃了羊肉Korma，鸡肉Biryani饭配酸奶小茴香汁，鸡肉Tikka串配薄荷汁，还有栽娜卜最爱的巴旦木奶昔Badami Lassi，本周的巴基斯坦云旅行圆满了！
