2022年春天的北京清真日记（上篇）
网络转帖
摘要：这篇文章围绕“2022年春天的北京清真日记（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
2022年春天的北京清真日记（上篇）（上篇）
从2016年开始记录北京清真日记，到现在已经6年了。2022年春天的清真生活还是比较丰富多彩。3月份岳母来北京，给我们做了15种乌鲁木齐回民美食，见日记《岳母做的15道乌鲁木齐回民美食（上）》和《岳母做的15道乌鲁木齐回民美食（下）》。4月进入莱麦丹，吃了土耳其、突尼斯、约旦和巴基斯坦四家馆子的伊夫塔自助餐，正好可以来一次中东、南亚美食之旅，见日记《莱麦丹在北京吃土耳其、突尼斯、约旦和巴基斯坦自助》。5月暂停堂食，点了一些外卖，做了一些家常菜，好在终于熬过来了。
3月6日 京广桥的海丽耶
中午在京广桥旁边的海丽耶吃的，油淋牛干巴、炸乳扇、石屏豆腐、饵块做的大救驾、牛扒烀、牛肝菌炒饭和泰国的青柠苏打水。他们家工作日中午一直爆满哈哈，周末就人很少。第一次吃他们家的牛肝菌炒饭，感觉非常香。
3月8日 在家吃火锅
今天在家吃个火锅，在牛街清超买的专供蘸料，唯一一款不含味精的。
3月9日 赤道烧肉午餐定食
每周都抽一天去赤道烧肉吃个不同的午餐定食，今天吃的是咖喱牛肉定食。
3月18日 赤道烧肉午餐定食
赤道烧肉的牛肉滑蛋定食配将军令寿司，外面是烤鳗鱼里面是烤红薯，很有意思。
3月23日 日坛上街阿里
带岳母鉴定一下日坛上街阿里的抓饭和米肠子面肺子，得到了岳母的肯定，并且一下就尝出来他们家抓饭的羊肉是从新疆运过来的，不是本地的，最后我们都吃的非常尽兴。另外他们家的稀酸奶艾兰也非常正宗，一口回到南疆县城的周末巴扎上。作为能让新疆本地人都很满意的馆子，阿里可以的~
3月27日 广渠门外的里里羊客
广渠门外的河州馆子老店新开，改成了主打东乡手抓的里里羊客，环境非常好。我们点了东乡手抓、黄焖羊肉、兰州炒百合、甜胚子酸奶、青稞饼玉米饼双拼，还有超豪华的八宝茶，可惜东乡鸡卖完了，下次要再试试。
手抓挺好的，一吃就有东乡手抓的味道。黄焖羊肉就是有点咸，我们下了一盘白皮面正合适。甜胚子酸奶我很爱喝，他们家还有甜胚子奶茶和雪碧甜胚子，估计应该很受年轻人的欢迎。八宝茶里放了大片的菠萝干、桃干、猕猴桃干和杏干，大枣也用的是很密实的和田大枣，算是我喝过最豪华的八宝茶了。青稞饼很喧腾，味道也好，我们家人都很爱吃。
4月1日 赤道烧肉午餐定食
赤道烧肉的酱牛肉定食、明太子焗土豆和北海道乳酪，乳酪特别好吃。
4月1日 沧州穆光八大碗马阿訇家的火锅鸡
感谢朵斯提送的沧州穆光八大碗马阿訇家的火锅鸡，特别好吃！黄焖的口感微甜，吃到意犹未尽。
4月3日 清炖羊肉配馕
4月4日 为莱麦丹买的麦地那椰枣
左边是细长深棕色，糖果口感甜度适中的Mabroom椰枣。
中间是长方形深黑色，相对较软的Safawi椰枣，这种也是朝汉志期间哈只们吃的比较多的。
右边是圆形深黑色耐嚼又很甜的Ajwa椰枣。这也是最有名的一种椰枣，在圣训中就曾提到，回民俗称杜阿枣。因为在圣训中曾提到，使者(愿主福安之)说：“谁要是每天早上吃七颗Ajwa椰枣，那么他在这一天不会中毒和中邪。” 【布哈里圣训 】 据记载所有Ajwa椰枣最早都来自穆圣种下的一颗椰枣树。
4月5日 红烧牛排
4月7日 十里河的喀什馆子白钻
伊夫塔在十里河的喀什馆子白钻。吃了羊腿抓饭、蘑菇木耳肉，还有现包的曲曲儿。曲曲儿用的羊汤，里面放了南瓜。作为一家地道新疆馆子，他们家的抓饭是可以无限加饭的。加饭之后再配几个烤羊肉和烤肺管，又是另一种美法。另外他们家抓饭的小菜也有黄萝卜，这个好评。
临走的时候又买了栽娜卜最爱的奶子馕，奶香微甜又软和的馕真的太好吃了。
4月16日 金茂斋喜乐铺炸货
东四十条鲜汇超市旁边新开了个美食广场，里面有家清真金茂斋喜乐铺炸货，卖炸鸡炸串什么的。昨天买了两串炸羊肉串伊夫塔的时候吃。他们家是老金记炸货的创始人被架空后重新开的，这下离我们家更近了。
4月16日 长虹桥的蚝叔铁锅炖
伊夫塔在长虹桥的蚝叔铁锅炖吃铁锅炖东北哲罗鱼。清香阁的老板在这边一整栋楼开了三家店，一层卖小龙虾和牛肉板面，二层就是铁锅炖。
哲罗鲑又叫西伯利亚鲑，是一种大型的冷水食肉鱼，分布在从伏尔加河到西伯利亚的寒冷地区，国内主要分布在黑龙江一带。哲罗鲑体型巨大，身长超过1米，甚至能达到2米，体重可以达到50公斤。蚝叔用的一般是30公斤的哲罗鲑，切成鱼块，不用提前腌制。
炖锅的汤是用鸡骨熬制的，不加鸡精。然后我们还选了黄金勾、鲜豆腐和大白菜几种配菜，还有东北特色的蘸酱菜。先炖上5分钟，然后在屉上放半份花卷，再炖上10分钟就可以吃了。
另外他们家的服务态度真的巨好，领班的东北大姐每一桌都会问味道怎么样，咸淡怎么样，巨热情，让人心里暖暖的。
4月18日 伊夫塔拉条子
4月21日 东四五条东口爆肚满的烧羊肉饭
伊夫塔，东四五条东口爆肚满的烧羊肉饭，多家肉汤，再加半斤烧羊肉，吃着太过瘾了。他们家的烧羊肉比鼓楼吃面的硬一些，口感不同吃起来感受也不一样。
4月22日 家庭聚餐
我做的红烧牛肋条，我妈做的清蒸偏口鱼。
4月26日 Barbican饮料
10年前在武汉上大学的时候夏天闷热难耐，除了食堂5毛钱一碗的桂花酸梅汤外，偶尔会奢侈一把，在国际交流学院旁边的清真进口超市买上两瓶迪拜麦芽饮料，冰镇的玻璃瓶握在手里都觉得解暑。转眼这么多年过去，这次在网上看见有卖就买了几瓶，可惜没有原味的了只买到了柠檬味，好怀念这种感觉呀~不过武汉的夏天我是不想再体验了哈哈，毕业以后每次回武汉都是挑春秋天去。
4月30日 逛常营
出费特勒乜贴，在张记买羊肉头
5月1日 朵斯提请伊夫塔
被朵斯提邀请伊夫塔，朵斯提的两个孩子都巨乖，给我和栽娜卜养孩子增加了信心～知感。
5月2日 开斋节
尔德费特勒穆巴拉克！
牛街朵斯提送给栽娜卜的现炸的油香，沾沾拜拉卡提，非常美味！
5月3日 鼓楼吃面外卖
在鼓楼吃面买冷面和肝肠寸断（鸡肝鸡肉肠）打包回家吃，还喝了无醇小麦饮料。夏天快到了该吃他们家麻酱面和葱油面了。
5月6日 北门仓金茂斋外卖
北门仓金茂斋的炸鸡腿、鸡心和鸡踝骨，还买了鱿鱼馅儿的撒么撒。
5月8日 居家家常菜
5月8日 花市清真寺全来顺煎饼
花市清真寺后院的煎饼夹牛肉配五谷豆浆，这牛肉香的煎饼别的地儿吃不着。
5月8日 西花市的芦庄子桂顺斋
在西花市的芦庄子桂顺斋买了槽子糕和奶皮酥，回去当早点吃。
5月8日 崇文门新世界马记手工水饺
强烈推荐崇文门新世界地下一层超市里面的马记手工水饺，要不是临时决定去超市里买点东西根本发现不了！
马老板是辽宁抚顺回民，除了卖各种馅儿的手工饺子外还做东北冷面和各种手擀面。最令人佩服的是，马老板做每一碗面都要现擀现切，而不是提前把面都准备好，因为现擀现煮的面口感真的要更好。我有点担心人多的话马老板忙不过来怎么办，不过现在因为超市特别冷清，其实很难遇到忙不过来的情况。
我们买了一碗炸酱面，是东北传统的鸡蛋炸酱，做的没有那么咸，配手擀面非常合适。另外还打包了茴香饺子回家吃。
因为现在物流受限和客流太少，他们家很多菜品这几天都没有上。很期待他们家的东北煎饼，这是闯关东的东北人从山东老家带过去的，可以白嘴吃，也可以回家卷炒土豆丝和炒豆芽，还可以卷蘸酱菜。饺子的话可以尝尝不太常见的牛肉酸菜馅儿和西葫芦鸡蛋馅儿。面条除了炸酱还有红烧牛肉、肉末茄子、西红柿打卤和麻酱凉面，希望这波YQ赶紧结束，马老板赶紧都做起来！
摘要：这篇文章围绕“2022年春天的北京清真日记（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
2022年春天的北京清真日记（上篇）（上篇）
从2016年开始记录北京清真日记，到现在已经6年了。2022年春天的清真生活还是比较丰富多彩。3月份岳母来北京，给我们做了15种乌鲁木齐回民美食，见日记《岳母做的15道乌鲁木齐回民美食（上）》和《岳母做的15道乌鲁木齐回民美食（下）》。4月进入莱麦丹，吃了土耳其、突尼斯、约旦和巴基斯坦四家馆子的伊夫塔自助餐，正好可以来一次中东、南亚美食之旅，见日记《莱麦丹在北京吃土耳其、突尼斯、约旦和巴基斯坦自助》。5月暂停堂食，点了一些外卖，做了一些家常菜，好在终于熬过来了。
3月6日 京广桥的海丽耶
中午在京广桥旁边的海丽耶吃的，油淋牛干巴、炸乳扇、石屏豆腐、饵块做的大救驾、牛扒烀、牛肝菌炒饭和泰国的青柠苏打水。他们家工作日中午一直爆满哈哈，周末就人很少。第一次吃他们家的牛肝菌炒饭，感觉非常香。
3月8日 在家吃火锅
今天在家吃个火锅，在牛街清超买的专供蘸料，唯一一款不含味精的。
3月9日 赤道烧肉午餐定食
每周都抽一天去赤道烧肉吃个不同的午餐定食，今天吃的是咖喱牛肉定食。
3月18日 赤道烧肉午餐定食
赤道烧肉的牛肉滑蛋定食配将军令寿司，外面是烤鳗鱼里面是烤红薯，很有意思。
3月23日 日坛上街阿里
带岳母鉴定一下日坛上街阿里的抓饭和米肠子面肺子，得到了岳母的肯定，并且一下就尝出来他们家抓饭的羊肉是从新疆运过来的，不是本地的，最后我们都吃的非常尽兴。另外他们家的稀酸奶艾兰也非常正宗，一口回到南疆县城的周末巴扎上。作为能让新疆本地人都很满意的馆子，阿里可以的~
3月27日 广渠门外的里里羊客
广渠门外的河州馆子老店新开，改成了主打东乡手抓的里里羊客，环境非常好。我们点了东乡手抓、黄焖羊肉、兰州炒百合、甜胚子酸奶、青稞饼玉米饼双拼，还有超豪华的八宝茶，可惜东乡鸡卖完了，下次要再试试。
手抓挺好的，一吃就有东乡手抓的味道。黄焖羊肉就是有点咸，我们下了一盘白皮面正合适。甜胚子酸奶我很爱喝，他们家还有甜胚子奶茶和雪碧甜胚子，估计应该很受年轻人的欢迎。八宝茶里放了大片的菠萝干、桃干、猕猴桃干和杏干，大枣也用的是很密实的和田大枣，算是我喝过最豪华的八宝茶了。青稞饼很喧腾，味道也好，我们家人都很爱吃。
4月1日 赤道烧肉午餐定食
赤道烧肉的酱牛肉定食、明太子焗土豆和北海道乳酪，乳酪特别好吃。
4月1日 沧州穆光八大碗马阿訇家的火锅鸡
感谢朵斯提送的沧州穆光八大碗马阿訇家的火锅鸡，特别好吃！黄焖的口感微甜，吃到意犹未尽。
4月3日 清炖羊肉配馕
4月4日 为莱麦丹买的麦地那椰枣
左边是细长深棕色，糖果口感甜度适中的Mabroom椰枣。
中间是长方形深黑色，相对较软的Safawi椰枣，这种也是朝汉志期间哈只们吃的比较多的。
右边是圆形深黑色耐嚼又很甜的Ajwa椰枣。这也是最有名的一种椰枣，在圣训中就曾提到，回民俗称杜阿枣。因为在圣训中曾提到，使者(愿主福安之)说：“谁要是每天早上吃七颗Ajwa椰枣，那么他在这一天不会中毒和中邪。” 【布哈里圣训 】 据记载所有Ajwa椰枣最早都来自穆圣种下的一颗椰枣树。
4月5日 红烧牛排
4月7日 十里河的喀什馆子白钻
伊夫塔在十里河的喀什馆子白钻。吃了羊腿抓饭、蘑菇木耳肉，还有现包的曲曲儿。曲曲儿用的羊汤，里面放了南瓜。作为一家地道新疆馆子，他们家的抓饭是可以无限加饭的。加饭之后再配几个烤羊肉和烤肺管，又是另一种美法。另外他们家抓饭的小菜也有黄萝卜，这个好评。
临走的时候又买了栽娜卜最爱的奶子馕，奶香微甜又软和的馕真的太好吃了。
4月16日 金茂斋喜乐铺炸货
东四十条鲜汇超市旁边新开了个美食广场，里面有家清真金茂斋喜乐铺炸货，卖炸鸡炸串什么的。昨天买了两串炸羊肉串伊夫塔的时候吃。他们家是老金记炸货的创始人被架空后重新开的，这下离我们家更近了。
4月16日 长虹桥的蚝叔铁锅炖
伊夫塔在长虹桥的蚝叔铁锅炖吃铁锅炖东北哲罗鱼。清香阁的老板在这边一整栋楼开了三家店，一层卖小龙虾和牛肉板面，二层就是铁锅炖。
哲罗鲑又叫西伯利亚鲑，是一种大型的冷水食肉鱼，分布在从伏尔加河到西伯利亚的寒冷地区，国内主要分布在黑龙江一带。哲罗鲑体型巨大，身长超过1米，甚至能达到2米，体重可以达到50公斤。蚝叔用的一般是30公斤的哲罗鲑，切成鱼块，不用提前腌制。
炖锅的汤是用鸡骨熬制的，不加鸡精。然后我们还选了黄金勾、鲜豆腐和大白菜几种配菜，还有东北特色的蘸酱菜。先炖上5分钟，然后在屉上放半份花卷，再炖上10分钟就可以吃了。
另外他们家的服务态度真的巨好，领班的东北大姐每一桌都会问味道怎么样，咸淡怎么样，巨热情，让人心里暖暖的。
4月18日 伊夫塔拉条子
4月21日 东四五条东口爆肚满的烧羊肉饭
伊夫塔，东四五条东口爆肚满的烧羊肉饭，多家肉汤，再加半斤烧羊肉，吃着太过瘾了。他们家的烧羊肉比鼓楼吃面的硬一些，口感不同吃起来感受也不一样。
4月22日 家庭聚餐
我做的红烧牛肋条，我妈做的清蒸偏口鱼。
4月26日 Barbican饮料
10年前在武汉上大学的时候夏天闷热难耐，除了食堂5毛钱一碗的桂花酸梅汤外，偶尔会奢侈一把，在国际交流学院旁边的清真进口超市买上两瓶迪拜麦芽饮料，冰镇的玻璃瓶握在手里都觉得解暑。转眼这么多年过去，这次在网上看见有卖就买了几瓶，可惜没有原味的了只买到了柠檬味，好怀念这种感觉呀~不过武汉的夏天我是不想再体验了哈哈，毕业以后每次回武汉都是挑春秋天去。
4月30日 逛常营
出费特勒乜贴，在张记买羊肉头
5月1日 朵斯提请伊夫塔
被朵斯提邀请伊夫塔，朵斯提的两个孩子都巨乖，给我和栽娜卜养孩子增加了信心～知感。
5月2日 开斋节
尔德费特勒穆巴拉克！
牛街朵斯提送给栽娜卜的现炸的油香，沾沾拜拉卡提，非常美味！
5月3日 鼓楼吃面外卖
在鼓楼吃面买冷面和肝肠寸断（鸡肝鸡肉肠）打包回家吃，还喝了无醇小麦饮料。夏天快到了该吃他们家麻酱面和葱油面了。
5月6日 北门仓金茂斋外卖
北门仓金茂斋的炸鸡腿、鸡心和鸡踝骨，还买了鱿鱼馅儿的撒么撒。
5月8日 居家家常菜
5月8日 花市清真寺全来顺煎饼
花市清真寺后院的煎饼夹牛肉配五谷豆浆，这牛肉香的煎饼别的地儿吃不着。
5月8日 西花市的芦庄子桂顺斋
在西花市的芦庄子桂顺斋买了槽子糕和奶皮酥，回去当早点吃。
5月8日 崇文门新世界马记手工水饺
强烈推荐崇文门新世界地下一层超市里面的马记手工水饺，要不是临时决定去超市里买点东西根本发现不了！
马老板是辽宁抚顺回民，除了卖各种馅儿的手工饺子外还做东北冷面和各种手擀面。最令人佩服的是，马老板做每一碗面都要现擀现切，而不是提前把面都准备好，因为现擀现煮的面口感真的要更好。我有点担心人多的话马老板忙不过来怎么办，不过现在因为超市特别冷清，其实很难遇到忙不过来的情况。
我们买了一碗炸酱面，是东北传统的鸡蛋炸酱，做的没有那么咸，配手擀面非常合适。另外还打包了茴香饺子回家吃。
因为现在物流受限和客流太少，他们家很多菜品这几天都没有上。很期待他们家的东北煎饼，这是闯关东的东北人从山东老家带过去的，可以白嘴吃，也可以回家卷炒土豆丝和炒豆芽，还可以卷蘸酱菜。饺子的话可以尝尝不太常见的牛肉酸菜馅儿和西葫芦鸡蛋馅儿。面条除了炸酱还有红烧牛肉、肉末茄子、西红柿打卤和麻酱凉面，希望这波YQ赶紧结束，马老板赶紧都做起来！
