在北邮吃到摩洛哥开斋小吃和突尼斯圣纪甜点
网络转帖
在北邮吃到摩洛哥开斋小吃和突尼斯圣纪甜点
摘要：本文围绕“在北邮吃到摩洛哥开斋小吃和突尼斯圣纪甜点”整理原文要点，保留原文段落与图片顺序，适合关注穆斯林生活、伊斯兰文化和中文伊斯兰文章的读者阅读，也方便搜索斋月、历史、中国清真美食等相关内容。
5月以来北京各大高校都在举办国际文化节，上周参加了北航的（在北航品尝非洲最小国家的美食），这周又参加了北邮的。有朵斯提留言问怎么才能查到信息，其实我也就是在一些网络平台上经常刷，有信息就关注而已。
北邮国际文化节在体育馆里举办，温度很宜人。虽然规模不是很大，但很多摊位都有特色饮食，很多在北京一般都吃不到。
首先吃到摩洛哥的鸡肉派Bastilla和小煎饼Baghrir。2020年光华路驼队餐吧老板跑路以后北京已经很多年没有摩洛哥菜了，之前我去广州吃了一家，这次在北京又吃到了。
Bastilla的起源有多种说法，一般认为起源自奥斯曼王朝，1830年法国入侵阿尔及利亚后由阿尔及利亚移民带到摩洛哥北部，至今许多摩洛哥北部人仍认为这道菜是土耳其菜。在摩洛哥Bastilla一般有鸽子、鸡肉和海鲜三种馅儿。鸡肉馅儿咸香酥脆，层层叠叠。在制作前先要用洋葱碎、欧芹和藏红花在内的各种香料把鸡肉炖到软烂，然后去骨撕碎，浓鸡汤中加入鸡蛋做成酱汁。
Baghrir使用粗粒小麦制作，布满细小的孔洞，阿尔及利亚人和摩洛哥人喜欢把它们浸在蜂蜜黄油中，是经典的开斋小吃。
然后吃到了突尼斯的蒸粗麦Couscous、Swabaa Fatma法图麦手指春卷和Assidat zgougou地中海松布丁。这次突尼斯的摊位准备的美食最丰富。
蒸粗麦Couscous是突尼斯的国菜，我之前去突尼斯的时候基本天天都会吃。
Swabaa Fatma法图麦手指是突尼斯的经典开斋小吃，是用薄饼皮Malsouka炸的春卷，馅儿有牛肉末、虾、金枪鱼末好几种，还可以加土豆泥、鸡蛋和奶酪。
Assidat zgougou是突尼斯经典甜点，是突尼斯人每年圣纪必吃的小吃。Assidat zgougou由地中海松粉、面粉、牛奶和糖制成，上面撒有松仁和开心果碎。Assidat zgougou起源于1864-1867年间的突尼斯大饥荒时期。当时突尼斯西北部的居民发现当地地中海松子磨成粉，与小麦粉混合后可以充饥，后来发展为突尼斯人的经典圣纪甜点。
Bambalouni是一种突尼斯甜甜圈，在突尼斯街头快餐店和景区非常常见。突尼斯人喜欢在Bambalouni上撒糖和蜂蜜。
在巴基斯坦展厅喝到了南亚经典开斋饮品薄荷玫瑰露RoohAfza。RoohAfza1906年由英属印度朵斯提Hakim Hafiz Abdul Majeed根据阿拉伯-波斯传统Unani医学发明。他挑选了多种草药和水果糖浆后制成一种防暑浓缩饮品，非常有助于缓解封斋期间的脱水情况。1947年印巴分啊裂后，他的后代分别在印度、巴基斯坦和孟加拉开办公司，使得RoohAfza在南亚各地流行开来。
巴基斯坦人的舞蹈
在印尼摊位喝到了草莓糖浆气泡饮
苏莱曼体验了柬埔寨锣鼓，非常开心。
在北邮吃到摩洛哥开斋小吃和突尼斯圣纪甜点
摘要：本文围绕“在北邮吃到摩洛哥开斋小吃和突尼斯圣纪甜点”整理原文要点，保留原文段落与图片顺序，适合关注穆斯林生活、伊斯兰文化和中文伊斯兰文章的读者阅读，也方便搜索斋月、历史、中国清真美食等相关内容。
5月以来北京各大高校都在举办国际文化节，上周参加了北航的（在北航品尝非洲最小国家的美食），这周又参加了北邮的。有朵斯提留言问怎么才能查到信息，其实我也就是在一些网络平台上经常刷，有信息就关注而已。
北邮国际文化节在体育馆里举办，温度很宜人。虽然规模不是很大，但很多摊位都有特色饮食，很多在北京一般都吃不到。
首先吃到摩洛哥的鸡肉派Bastilla和小煎饼Baghrir。2020年光华路驼队餐吧老板跑路以后北京已经很多年没有摩洛哥菜了，之前我去广州吃了一家，这次在北京又吃到了。
Bastilla的起源有多种说法，一般认为起源自奥斯曼王朝，1830年法国入侵阿尔及利亚后由阿尔及利亚移民带到摩洛哥北部，至今许多摩洛哥北部人仍认为这道菜是土耳其菜。在摩洛哥Bastilla一般有鸽子、鸡肉和海鲜三种馅儿。鸡肉馅儿咸香酥脆，层层叠叠。在制作前先要用洋葱碎、欧芹和藏红花在内的各种香料把鸡肉炖到软烂，然后去骨撕碎，浓鸡汤中加入鸡蛋做成酱汁。
Baghrir使用粗粒小麦制作，布满细小的孔洞，阿尔及利亚人和摩洛哥人喜欢把它们浸在蜂蜜黄油中，是经典的开斋小吃。
然后吃到了突尼斯的蒸粗麦Couscous、Swabaa Fatma法图麦手指春卷和Assidat zgougou地中海松布丁。这次突尼斯的摊位准备的美食最丰富。
蒸粗麦Couscous是突尼斯的国菜，我之前去突尼斯的时候基本天天都会吃。
Swabaa Fatma法图麦手指是突尼斯的经典开斋小吃，是用薄饼皮Malsouka炸的春卷，馅儿有牛肉末、虾、金枪鱼末好几种，还可以加土豆泥、鸡蛋和奶酪。
Assidat zgougou是突尼斯经典甜点，是突尼斯人每年圣纪必吃的小吃。Assidat zgougou由地中海松粉、面粉、牛奶和糖制成，上面撒有松仁和开心果碎。Assidat zgougou起源于1864-1867年间的突尼斯大饥荒时期。当时突尼斯西北部的居民发现当地地中海松子磨成粉，与小麦粉混合后可以充饥，后来发展为突尼斯人的经典圣纪甜点。
Bambalouni是一种突尼斯甜甜圈，在突尼斯街头快餐店和景区非常常见。突尼斯人喜欢在Bambalouni上撒糖和蜂蜜。
在巴基斯坦展厅喝到了南亚经典开斋饮品薄荷玫瑰露RoohAfza。RoohAfza1906年由英属印度朵斯提Hakim Hafiz Abdul Majeed根据阿拉伯-波斯传统Unani医学发明。他挑选了多种草药和水果糖浆后制成一种防暑浓缩饮品，非常有助于缓解封斋期间的脱水情况。1947年印巴分啊裂后，他的后代分别在印度、巴基斯坦和孟加拉开办公司，使得RoohAfza在南亚各地流行开来。
巴基斯坦人的舞蹈
在印尼摊位喝到了草莓糖浆气泡饮
苏莱曼体验了柬埔寨锣鼓，非常开心。
