波黑旅行
一战导火索与奥匈帝国统治下的萨拉热窝
文章 • ygh09en 发表了文章 • 0 个评论 • 17 次浏览 • 2026-05-16 01:02
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摘要：这篇文章围绕“一战导火索与奥匈帝国统治下的萨拉热窝”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
一战导火索与奥匈帝国统治下的萨拉热窝
1914年6月28日上午，奥匈帝国皇储斐迪南大公夫妇在萨拉热窝市政厅参加了招待会，然后出发去医院探望刚刚在爆炸中受伤的伤员。
萨拉热窝市政厅（Vijećnica）1891年由捷克建筑师Karel Pařík设计，1896年建成，是萨拉热窝在奥匈帝国时期建造的最具代表性的一座建筑。
这座建筑采用了摩尔复兴式的建筑风格，这种风格是19世纪时欧美建筑师通过借鉴经典伊斯兰建筑所创造的新式建筑风格。奥匈帝国占领波黑后，为了促进波斯尼亚克人的民族认同，设计了一系列具有安达卢西亚、埃及和叙利亚风格装饰和拱券的建筑，以区别于之前的奥斯曼建筑。
1949年后萨拉热窝市政厅成为波黑国家和大学图书馆，1992年在波黑战争期间被塞尔维亚的炮火击毁，大量档案和图书毁于一旦。战争结束后，这里经过了四个阶段的修复，直到2020年才恢复到战前的状态。
当斐迪南大公的车队从萨拉热窝市政厅行驶到拉丁桥时，前车错误地右转拐入了巷子。就在大公的司机意识到开错准备倒车时，正好被埋伏在这里的刺客发现，大公中枪身亡，由此成为一战的导火索。
拉丁桥因连接了萨拉热窝的拉丁教区而得名。这座桥其实是奥斯曼时代的1798年由萨拉热窝穆斯林商人Abdulah-aga出资重建的，现在这里成为了大家感受历史的打卡地。
桥边斐迪南大公遇刺的街角原本是建于1908年的席勒熟食店，如今是“萨拉热窝博物馆1878-1918”。由于对刺杀斐迪南大公的看法在塞尔维亚人和波斯尼亚克人中分歧非常大，因此博物馆倾向于淡化分歧，重点介绍了奥匈帝国统治时期的萨拉热窝历史。
售票处的波斯尼亚克朵斯提知道我们是穆民后坚决不收门票，非常知感。
图中两边分别是19世纪末奥匈帝国士兵和波斯尼亚克士兵所使用的装备，中间的三幅画是1878年奥匈帝国军队攻入萨拉热窝时的情景。
在1877-78年的俄土战争中，奥斯曼王朝被俄国联军击败，随后列强召开柏林会议，同意将波黑割让给奥匈帝国。奥匈帝国在1878年7月底攻入波黑，经过奥斯曼守军和本地民兵的一系列抵抗后，于10月占领萨拉热窝。
下图是奥匈帝国时期的萨拉热窝第一任市长穆斯塔法·法迪尔帕希奇（Mustafa Fadilpašić，1878-1892年在任），他的家族在1750年左右从土耳其迁移到萨拉热窝，父亲是奥斯曼时期萨拉热窝的帕夏。穆斯塔法从小在伊斯坦布尔长大，30岁才回到萨拉热窝，娶了波黑最大地主的女儿。1878年奥匈帝国占领萨拉热窝，随即任命穆斯塔法为市长。在他的管理下，萨拉热窝市场繁荣，市政设施开始迈向现代化。
奥匈帝国时期萨拉热窝的城市徽章。由于奥匈帝国在1867年签订的《十二月宪法》中提出保障宗教自由，因此奥匈帝国并没有尝试改变波斯尼亚穆斯林的宗教信仰。
奥匈帝国时期萨拉热窝议员所穿的制服，可以看到仍然沿用了奥斯曼19世纪风格的西式服装配菲斯帽。1829年奥斯曼苏丹马哈茂德二世颁布法令要求所有官员用菲斯帽取代缠头，从此菲斯帽作为奥斯曼官方服饰长达近百年。从19世纪到20世纪初，巴尔干地区的各个地区都流行戴菲斯帽，只不过一些地方会添加不同的装饰。
20世纪初绘制的萨拉热窝老城油画。
一战时期波黑第一兵团的军官制服和士兵照片。波黑第一兵团在一战期间主要在俄罗斯前线作战。根据统计，死在一站战场上的波斯尼亚克士兵比哈布斯堡王朝的其他任何民族都要多。
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一战导火索与奥匈帝国统治下的萨拉热窝
1914年6月28日上午，奥匈帝国皇储斐迪南大公夫妇在萨拉热窝市政厅参加了招待会，然后出发去医院探望刚刚在爆炸中受伤的伤员。
萨拉热窝市政厅（Vijećnica）1891年由捷克建筑师Karel Pařík设计，1896年建成，是萨拉热窝在奥匈帝国时期建造的最具代表性的一座建筑。
这座建筑采用了摩尔复兴式的建筑风格，这种风格是19世纪时欧美建筑师通过借鉴经典伊斯兰建筑所创造的新式建筑风格。奥匈帝国占领波黑后，为了促进波斯尼亚克人的民族认同，设计了一系列具有安达卢西亚、埃及和叙利亚风格装饰和拱券的建筑，以区别于之前的奥斯曼建筑。
1949年后萨拉热窝市政厅成为波黑国家和大学图书馆，1992年在波黑战争期间被塞尔维亚的炮火击毁，大量档案和图书毁于一旦。战争结束后，这里经过了四个阶段的修复，直到2020年才恢复到战前的状态。
当斐迪南大公的车队从萨拉热窝市政厅行驶到拉丁桥时，前车错误地右转拐入了巷子。就在大公的司机意识到开错准备倒车时，正好被埋伏在这里的刺客发现，大公中枪身亡，由此成为一战的导火索。
拉丁桥因连接了萨拉热窝的拉丁教区而得名。这座桥其实是奥斯曼时代的1798年由萨拉热窝穆斯林商人Abdulah-aga出资重建的，现在这里成为了大家感受历史的打卡地。
桥边斐迪南大公遇刺的街角原本是建于1908年的席勒熟食店，如今是“萨拉热窝博物馆1878-1918”。由于对刺杀斐迪南大公的看法在塞尔维亚人和波斯尼亚克人中分歧非常大，因此博物馆倾向于淡化分歧，重点介绍了奥匈帝国统治时期的萨拉热窝历史。
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图中两边分别是19世纪末奥匈帝国士兵和波斯尼亚克士兵所使用的装备，中间的三幅画是1878年奥匈帝国军队攻入萨拉热窝时的情景。
在1877-78年的俄土战争中，奥斯曼王朝被俄国联军击败，随后列强召开柏林会议，同意将波黑割让给奥匈帝国。奥匈帝国在1878年7月底攻入波黑，经过奥斯曼守军和本地民兵的一系列抵抗后，于10月占领萨拉热窝。
下图是奥匈帝国时期的萨拉热窝第一任市长穆斯塔法·法迪尔帕希奇（Mustafa Fadilpašić，1878-1892年在任），他的家族在1750年左右从土耳其迁移到萨拉热窝，父亲是奥斯曼时期萨拉热窝的帕夏。穆斯塔法从小在伊斯坦布尔长大，30岁才回到萨拉热窝，娶了波黑最大地主的女儿。1878年奥匈帝国占领萨拉热窝，随即任命穆斯塔法为市长。在他的管理下，萨拉热窝市场繁荣，市政设施开始迈向现代化。
奥匈帝国时期萨拉热窝的城市徽章。由于奥匈帝国在1867年签订的《十二月宪法》中提出保障宗教自由，因此奥匈帝国并没有尝试改变波斯尼亚穆斯林的宗教信仰。
奥匈帝国时期萨拉热窝议员所穿的制服，可以看到仍然沿用了奥斯曼19世纪风格的西式服装配菲斯帽。1829年奥斯曼苏丹马哈茂德二世颁布法令要求所有官员用菲斯帽取代缠头，从此菲斯帽作为奥斯曼官方服饰长达近百年。从19世纪到20世纪初，巴尔干地区的各个地区都流行戴菲斯帽，只不过一些地方会添加不同的装饰。
20世纪初绘制的萨拉热窝老城油画。
一战时期波黑第一兵团的军官制服和士兵照片。波黑第一兵团在一战期间主要在俄罗斯前线作战。根据统计，死在一站战场上的波斯尼亚克士兵比哈布斯堡王朝的其他任何民族都要多。
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一战导火索与奥匈帝国统治下的萨拉热窝
1914年6月28日上午，奥匈帝国皇储斐迪南大公夫妇在萨拉热窝市政厅参加了招待会，然后出发去医院探望刚刚在爆炸中受伤的伤员。
萨拉热窝市政厅（Vijećnica）1891年由捷克建筑师Karel Pařík设计，1896年建成，是萨拉热窝在奥匈帝国时期建造的最具代表性的一座建筑。
这座建筑采用了摩尔复兴式的建筑风格，这种风格是19世纪时欧美建筑师通过借鉴经典伊斯兰建筑所创造的新式建筑风格。奥匈帝国占领波黑后，为了促进波斯尼亚克人的民族认同，设计了一系列具有安达卢西亚、埃及和叙利亚风格装饰和拱券的建筑，以区别于之前的奥斯曼建筑。
1949年后萨拉热窝市政厅成为波黑国家和大学图书馆，1992年在波黑战争期间被塞尔维亚的炮火击毁，大量档案和图书毁于一旦。战争结束后，这里经过了四个阶段的修复，直到2020年才恢复到战前的状态。
当斐迪南大公的车队从萨拉热窝市政厅行驶到拉丁桥时，前车错误地右转拐入了巷子。就在大公的司机意识到开错准备倒车时，正好被埋伏在这里的刺客发现，大公中枪身亡，由此成为一战的导火索。
拉丁桥因连接了萨拉热窝的拉丁教区而得名。这座桥其实是奥斯曼时代的1798年由萨拉热窝穆斯林商人Abdulah-aga出资重建的，现在这里成为了大家感受历史的打卡地。
桥边斐迪南大公遇刺的街角原本是建于1908年的席勒熟食店，如今是“萨拉热窝博物馆1878-1918”。由于对刺杀斐迪南大公的看法在塞尔维亚人和波斯尼亚克人中分歧非常大，因此博物馆倾向于淡化分歧，重点介绍了奥匈帝国统治时期的萨拉热窝历史。
售票处的波斯尼亚克朵斯提知道我们是穆民后坚决不收门票，非常知感。
图中两边分别是19世纪末奥匈帝国士兵和波斯尼亚克士兵所使用的装备，中间的三幅画是1878年奥匈帝国军队攻入萨拉热窝时的情景。
在1877-78年的俄土战争中，奥斯曼王朝被俄国联军击败，随后列强召开柏林会议，同意将波黑割让给奥匈帝国。奥匈帝国在1878年7月底攻入波黑，经过奥斯曼守军和本地民兵的一系列抵抗后，于10月占领萨拉热窝。
下图是奥匈帝国时期的萨拉热窝第一任市长穆斯塔法·法迪尔帕希奇（Mustafa Fadilpašić，1878-1892年在任），他的家族在1750年左右从土耳其迁移到萨拉热窝，父亲是奥斯曼时期萨拉热窝的帕夏。穆斯塔法从小在伊斯坦布尔长大，30岁才回到萨拉热窝，娶了波黑最大地主的女儿。1878年奥匈帝国占领萨拉热窝，随即任命穆斯塔法为市长。在他的管理下，萨拉热窝市场繁荣，市政设施开始迈向现代化。
奥匈帝国时期萨拉热窝的城市徽章。由于奥匈帝国在1867年签订的《十二月宪法》中提出保障宗教自由，因此奥匈帝国并没有尝试改变波斯尼亚穆斯林的宗教信仰。
奥匈帝国时期萨拉热窝议员所穿的制服，可以看到仍然沿用了奥斯曼19世纪风格的西式服装配菲斯帽。1829年奥斯曼苏丹马哈茂德二世颁布法令要求所有官员用菲斯帽取代缠头，从此菲斯帽作为奥斯曼官方服饰长达近百年。从19世纪到20世纪初，巴尔干地区的各个地区都流行戴菲斯帽，只不过一些地方会添加不同的装饰。
20世纪初绘制的萨拉热窝老城油画。
一战时期波黑第一兵团的军官制服和士兵照片。波黑第一兵团在一战期间主要在俄罗斯前线作战。根据统计，死在一站战场上的波斯尼亚克士兵比哈布斯堡王朝的其他任何民族都要多。
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一战导火索与奥匈帝国统治下的萨拉热窝
1914年6月28日上午，奥匈帝国皇储斐迪南大公夫妇在萨拉热窝市政厅参加了招待会，然后出发去医院探望刚刚在爆炸中受伤的伤员。
萨拉热窝市政厅（Vijećnica）1891年由捷克建筑师Karel Pařík设计，1896年建成，是萨拉热窝在奥匈帝国时期建造的最具代表性的一座建筑。
这座建筑采用了摩尔复兴式的建筑风格，这种风格是19世纪时欧美建筑师通过借鉴经典伊斯兰建筑所创造的新式建筑风格。奥匈帝国占领波黑后，为了促进波斯尼亚克人的民族认同，设计了一系列具有安达卢西亚、埃及和叙利亚风格装饰和拱券的建筑，以区别于之前的奥斯曼建筑。
1949年后萨拉热窝市政厅成为波黑国家和大学图书馆，1992年在波黑战争期间被塞尔维亚的炮火击毁，大量档案和图书毁于一旦。战争结束后，这里经过了四个阶段的修复，直到2020年才恢复到战前的状态。
当斐迪南大公的车队从萨拉热窝市政厅行驶到拉丁桥时，前车错误地右转拐入了巷子。就在大公的司机意识到开错准备倒车时，正好被埋伏在这里的刺客发现，大公中枪身亡，由此成为一战的导火索。
拉丁桥因连接了萨拉热窝的拉丁教区而得名。这座桥其实是奥斯曼时代的1798年由萨拉热窝穆斯林商人Abdulah-aga出资重建的，现在这里成为了大家感受历史的打卡地。
桥边斐迪南大公遇刺的街角原本是建于1908年的席勒熟食店，如今是“萨拉热窝博物馆1878-1918”。由于对刺杀斐迪南大公的看法在塞尔维亚人和波斯尼亚克人中分歧非常大，因此博物馆倾向于淡化分歧，重点介绍了奥匈帝国统治时期的萨拉热窝历史。
售票处的波斯尼亚克朵斯提知道我们是穆民后坚决不收门票，非常知感。
图中两边分别是19世纪末奥匈帝国士兵和波斯尼亚克士兵所使用的装备，中间的三幅画是1878年奥匈帝国军队攻入萨拉热窝时的情景。
在1877-78年的俄土战争中，奥斯曼王朝被俄国联军击败，随后列强召开柏林会议，同意将波黑割让给奥匈帝国。奥匈帝国在1878年7月底攻入波黑，经过奥斯曼守军和本地民兵的一系列抵抗后，于10月占领萨拉热窝。
下图是奥匈帝国时期的萨拉热窝第一任市长穆斯塔法·法迪尔帕希奇（Mustafa Fadilpašić，1878-1892年在任），他的家族在1750年左右从土耳其迁移到萨拉热窝，父亲是奥斯曼时期萨拉热窝的帕夏。穆斯塔法从小在伊斯坦布尔长大，30岁才回到萨拉热窝，娶了波黑最大地主的女儿。1878年奥匈帝国占领萨拉热窝，随即任命穆斯塔法为市长。在他的管理下，萨拉热窝市场繁荣，市政设施开始迈向现代化。
奥匈帝国时期萨拉热窝的城市徽章。由于奥匈帝国在1867年签订的《十二月宪法》中提出保障宗教自由，因此奥匈帝国并没有尝试改变波斯尼亚穆斯林的宗教信仰。
奥匈帝国时期萨拉热窝议员所穿的制服，可以看到仍然沿用了奥斯曼19世纪风格的西式服装配菲斯帽。1829年奥斯曼苏丹马哈茂德二世颁布法令要求所有官员用菲斯帽取代缠头，从此菲斯帽作为奥斯曼官方服饰长达近百年。从19世纪到20世纪初，巴尔干地区的各个地区都流行戴菲斯帽，只不过一些地方会添加不同的装饰。
20世纪初绘制的萨拉热窝老城油画。
一战时期波黑第一兵团的军官制服和士兵照片。波黑第一兵团在一战期间主要在俄罗斯前线作战。根据统计，死在一站战场上的波斯尼亚克士兵比哈布斯堡王朝的其他任何民族都要多。
在萨拉热窝纪念波黑战争
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在萨拉热窝纪念波黑战争
从伊斯坦布尔亚洲机场出发，经过一个多小时的航程便可抵达萨拉热窝。萨拉热窝机场非常小，每天的航班也不算多，如果先下飞机都不用排队直接盖章免签出关。之前在Agoda上预定了萨拉热窝老城里一家叫Villa Sky的旅店，联系了老板Faris亲自来机场接我们。
Faris就是萨拉热窝本地的波斯尼亚克朵斯提，英语很流利，在进城的路上给我们介绍了一下萨拉热窝的城市概况，又指给我们看波斯尼亚战争给城市建筑上留下的弹孔。后来我们在萨拉热窝街上遛弯儿，又发现了其他保留有弹孔痕迹的建筑。这些弹孔有大有小，有些非常密集，可以想象20年前那场战争的残酷。
萨拉热窝围城战从1992年4月5日到1996年2月29日，历时近4年，期间有13952人被杀害，包括5434名平民。围城战在1992年下半年至1993年上半年进入高峰，波斯尼亚人的房屋被洗劫、焚毁，居民被殴打后送至监狱和集中营，许多人被杀害。城外的塞尔维亚军队持续对萨拉热窝进行炮击，城内的塞族武装则在各主要街道上直接使用狙击枪和手榴弹攻击。
1994年2月5日，塞族军队在萨拉热窝马卡莱（Markale）市场发射迫击炮，导致67名平民死亡，史称马卡莱大屠杀。1995年8月28日，市场再度遭到塞族武装炮击，造成37人死亡。这一事件导致北约对塞尔维亚进行大规模轰炸，也最终导致了战争的结束。
舍希德纪念墙
萨拉热窝Gazi Husrev-beg博物馆门口的舍希德纪念墙，上面有在波黑战争中罹难的伊玛目、伊斯兰学校教授与经学院学生的名字。最前面的介绍中写道：
1992年4月至1995年11月间，96位伊玛目、伊斯兰学校的教授以及经学院的学生在对波黑共和国的侵略中被残忍杀害。
117位伊玛目被关押在波斯尼亚塞族共和国实体和克罗地亚国防委员会军警控制的集中营中。
在被这些部队控制的土地上，超过80%的伊斯兰宗教建筑被摧毁，其中包括614座清真寺、218座礼拜点、69所小学、4座苏菲道堂、37座陵墓和405座属于波黑伊斯兰社区的其他建筑。
Gazi Husrev-beg图书馆
Gazi Husrev-beg图书馆中的介绍：根据波黑伊斯兰社区最高管理机构Riyasat的一项决定，每年的5月7日被宣布为“清真寺日”，以纪念1993年5月7日毁于波黑战争的巴尼亚卢卡（Banja Luka）Ferhadija清真寺和其他伊斯兰社区的宗教建筑。
图片中分别是1995年被毁的斯雷布雷尼察（Srebrenica）Čaršijska清真寺、1993年被毁的巴尼亚卢卡Ferhadija清真寺、1993年被毁的Ahmići清真寺、1993/4年被毁的莫斯塔尔（Mostar）Hadži-Kurtova清真寺、1992年被毁的萨拉热窝Magribija清真寺，以及2020年新发现的在波黑战争被毁的清真寺残骸。
Gazi Husrev-beg图书馆专门有一片展区介绍了波黑战争中图书馆的经历，还有一部电影《The Love of Books: A Sarajevo Story（对书籍的热爱：萨拉热窝故事）》播放。我和栽娜卜驻足看了很久，看完都感动到流泪。
作为波黑收藏伊斯兰书籍最丰富的图书馆，Gazi Husrev-beg图书馆在近五百年的运营中经历了各种考验，但1992-95年的波黑战争无疑是最艰难的一次。侵略者将销毁波黑历史文化遗产作为重要目标，尤其是那些保存有书面遗产的历史建筑。Gazi Husrev-beg图书馆的工作人员冒着巨大的生命危险，最终成功将图书馆内上万册珍贵的伊斯兰书籍转移到安全的地方，为拯救波黑历史文化作出了巨大的贡献。
展厅中陈列着战争期间对重要的图书进行微缩拍摄时所使用的设备。在萨拉热窝围城期间，这些设备通过地下隧道运进城中，这在当时是进出萨拉热窝的唯一方式。到1996年底，工作人员共拍摄了5000张微缩照片。
影片《The Love of Books: A Sarajevo Story（对书籍的热爱：萨拉热窝故事）》中讲到，为了保存Gazi Husrev-beg图书馆中的图书，工作人员曾对图书仓库进行了多次转移。1992年时，图书馆决定将21个装有最珍贵手稿的包裹转移到Privredna银行的金库中。为了躲避街上塞族武装狙击手的袭击，他们将书装在香蕉包装中，结果又遇到了饥民的抢劫。好在饥民发现里面不是香蕉而是书后就放过了他们。经历千辛万苦之后，这些图书终于得以保存到战争结束。
Gazi Husrev-beg图书馆的工作人员在波黑战争中冒着生命危险保存下来的珍贵手稿，现在又重新在图书馆中展出，在这里分享其中几本。
第一本是《真镜花园（Gulistān）》 ，是伟大的波斯诗人萨迪写于1258年的一部散文作品。这部抄本由16世纪波黑伟大的古典文学评论家Ahmed Sudi Bosnjak评注，1765年由Ahmad b. al-hagg Husayn al-Mostari抄写。Ahmed Sudi出生于波斯尼亚东部，后长期生活在伊斯坦布尔。他精通波斯文学，曾经用奥斯曼土耳其语写了一系列关于波斯文学经典的评注，在奥斯曼王朝产生了巨大的影响，并被之后的波斯学者盒西方的东方学家广泛使用。
第二本是hafiz Ibrahim Sehovic的第63本手抄经，完成于1807年。hafiz Sehovic一生中至少抄写了66本古热阿尼，Gazi Husrev-beg图书馆中保存了其中四本。
第三本是Ahmad b. Muhammad al-Muhägir ad-Dagistani al-Makki在1849年完成的手抄经。
第四本是Ferhad-pasha Sokolovic在1587年赠送给波黑西北部巴尼亚卢卡城一座清真寺的古热阿尼选集（Juz'）。
第五本是ehmed-pasha Sokolovic在1570年赠给他出生地波尼亚东部一座清真寺的古热阿尼选集（Juz'）。
第六本是Abdullah b. Muhammad al-Hafiz as-Sirazi在1572-73年创作的手抄经。
危害人类和种族灭绝罪博物馆1992-1995
位于萨拉热窝老城中心的危害人类和种族灭绝罪博物馆1992-1995，是一个需要强大的心理承受能力才能参观的博物馆，也是继在莫斯科参观古拉格历史博物馆后第二次给我带来很大心理阴影的博物馆。进门的时候正好遇到售票的波斯尼亚朵斯提小哥在接受采访，正在讲述波黑战争期间他们家的生活，这也是我第一次听到关于这场战争的第一手情况。
在这里转述一下博物馆的前言：我们必须铭记历史！波黑战争始于1992年4月，这场战争被列为人类历史上最残酷的战争之一，总伤亡人数超过20万，超过12万人死亡，几十万人受伤，200万人流离失所，657座集中营，20多万人被拘禁，2.5万人遭到强奸，3万人失踪。战争中所犯下的危害人类罪和种族灭绝罪是人类已知最令人发指的罪行之一。这场种族灭绝发生在20世纪末的欧洲中部，战争在1995年11月以代顿和平协定的签订而结束。
保持记忆是避免新的种族灭绝和大屠杀的重要因素，尤其是在分离主义和种族主义慢慢回归世界的今天。这座博物馆展示了人类历史上令人悲伤的一部分。在这座博物馆里，人们讲述了很多故事，展示了许多犯罪场景，展品蕴含着强烈的情感，可以让你了解到波斯尼亚人民更多的战争经历。最重要的是，这座博物馆由战争的受害者经营，那些经历过这场战争的人。
了解仇恨对他人的影响对每个人来说都很重要，如果没有这些知识，仇恨将会很容易再次发生。
舍希德公墓
下午去萨拉热窝老城东侧黄堡山下的科瓦奇（Kovači）公墓走坟。科瓦奇公墓又叫舍希德公墓，在波黑战争萨拉热窝围城期间遇难的许多人都被安葬在这里。战时的波黑共和国总统阿利雅·伊泽特贝戈维奇归真后也葬在这里。
波黑历史博物馆
波黑历史博物馆建于1963年，是南斯拉夫的现代建筑代表作之一。博物馆在波黑战争期间遭受了严重的破坏，博物馆的工作人员设法保存了大部分藏品，如今这里还保留着战争所留下的痕迹。
博物馆中有一处“我们难民”展览。在波黑战争期间，德国和奥地利接收了将近50万来自波黑的难民，许多人在战后又返回了家园。展览中还原了一处难民的私人空间，里面有20位难民的私人档案。这是他们第一次谈论关于离开家乡来到一个新的国家，关于与家人分离、对生命恐惧、疏离感、身份的丧失、失去和学会的语言、难民生活的挑战、新的友谊和关系，也关于再次回到祖国的经历。每个人都在档案中留下了一件物品、一份文件或是一张照片。直到今天，这些物品仍然会让他们回想起那段经历。
波黑历史博物馆中苏格兰摄影师Jim Marshall的摄影展。他从1994年便开始在波黑工作生活，1996年和2011年同角度拍摄了一系列萨拉热窝的城市街景。波黑历史博物馆前台还卖这一系列摄影的明信片，有去萨拉热窝旅游的朋友值得收藏。
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在萨拉热窝纪念波黑战争
从伊斯坦布尔亚洲机场出发，经过一个多小时的航程便可抵达萨拉热窝。萨拉热窝机场非常小，每天的航班也不算多，如果先下飞机都不用排队直接盖章免签出关。之前在Agoda上预定了萨拉热窝老城里一家叫Villa Sky的旅店，联系了老板Faris亲自来机场接我们。
Faris就是萨拉热窝本地的波斯尼亚克朵斯提，英语很流利，在进城的路上给我们介绍了一下萨拉热窝的城市概况，又指给我们看波斯尼亚战争给城市建筑上留下的弹孔。后来我们在萨拉热窝街上遛弯儿，又发现了其他保留有弹孔痕迹的建筑。这些弹孔有大有小，有些非常密集，可以想象20年前那场战争的残酷。
萨拉热窝围城战从1992年4月5日到1996年2月29日，历时近4年，期间有13952人被杀害，包括5434名平民。围城战在1992年下半年至1993年上半年进入高峰，波斯尼亚人的房屋被洗劫、焚毁，居民被殴打后送至监狱和集中营，许多人被杀害。城外的塞尔维亚军队持续对萨拉热窝进行炮击，城内的塞族武装则在各主要街道上直接使用狙击枪和手榴弹攻击。
1994年2月5日，塞族军队在萨拉热窝马卡莱（Markale）市场发射迫击炮，导致67名平民死亡，史称马卡莱大屠杀。1995年8月28日，市场再度遭到塞族武装炮击，造成37人死亡。这一事件导致北约对塞尔维亚进行大规模轰炸，也最终导致了战争的结束。
舍希德纪念墙
萨拉热窝Gazi Husrev-beg博物馆门口的舍希德纪念墙，上面有在波黑战争中罹难的伊玛目、伊斯兰学校教授与经学院学生的名字。最前面的介绍中写道：
1992年4月至1995年11月间，96位伊玛目、伊斯兰学校的教授以及经学院的学生在对波黑共和国的侵略中被残忍杀害。
117位伊玛目被关押在波斯尼亚塞族共和国实体和克罗地亚国防委员会军警控制的集中营中。
在被这些部队控制的土地上，超过80%的伊斯兰宗教建筑被摧毁，其中包括614座清真寺、218座礼拜点、69所小学、4座苏菲道堂、37座陵墓和405座属于波黑伊斯兰社区的其他建筑。
Gazi Husrev-beg图书馆
Gazi Husrev-beg图书馆中的介绍：根据波黑伊斯兰社区最高管理机构Riyasat的一项决定，每年的5月7日被宣布为“清真寺日”，以纪念1993年5月7日毁于波黑战争的巴尼亚卢卡（Banja Luka）Ferhadija清真寺和其他伊斯兰社区的宗教建筑。
图片中分别是1995年被毁的斯雷布雷尼察（Srebrenica）Čaršijska清真寺、1993年被毁的巴尼亚卢卡Ferhadija清真寺、1993年被毁的Ahmići清真寺、1993/4年被毁的莫斯塔尔（Mostar）Hadži-Kurtova清真寺、1992年被毁的萨拉热窝Magribija清真寺，以及2020年新发现的在波黑战争被毁的清真寺残骸。
Gazi Husrev-beg图书馆专门有一片展区介绍了波黑战争中图书馆的经历，还有一部电影《The Love of Books: A Sarajevo Story（对书籍的热爱：萨拉热窝故事）》播放。我和栽娜卜驻足看了很久，看完都感动到流泪。
作为波黑收藏伊斯兰书籍最丰富的图书馆，Gazi Husrev-beg图书馆在近五百年的运营中经历了各种考验，但1992-95年的波黑战争无疑是最艰难的一次。侵略者将销毁波黑历史文化遗产作为重要目标，尤其是那些保存有书面遗产的历史建筑。Gazi Husrev-beg图书馆的工作人员冒着巨大的生命危险，最终成功将图书馆内上万册珍贵的伊斯兰书籍转移到安全的地方，为拯救波黑历史文化作出了巨大的贡献。
展厅中陈列着战争期间对重要的图书进行微缩拍摄时所使用的设备。在萨拉热窝围城期间，这些设备通过地下隧道运进城中，这在当时是进出萨拉热窝的唯一方式。到1996年底，工作人员共拍摄了5000张微缩照片。
影片《The Love of Books: A Sarajevo Story（对书籍的热爱：萨拉热窝故事）》中讲到，为了保存Gazi Husrev-beg图书馆中的图书，工作人员曾对图书仓库进行了多次转移。1992年时，图书馆决定将21个装有最珍贵手稿的包裹转移到Privredna银行的金库中。为了躲避街上塞族武装狙击手的袭击，他们将书装在香蕉包装中，结果又遇到了饥民的抢劫。好在饥民发现里面不是香蕉而是书后就放过了他们。经历千辛万苦之后，这些图书终于得以保存到战争结束。
Gazi Husrev-beg图书馆的工作人员在波黑战争中冒着生命危险保存下来的珍贵手稿，现在又重新在图书馆中展出，在这里分享其中几本。
第一本是《真镜花园（Gulistān）》 ，是伟大的波斯诗人萨迪写于1258年的一部散文作品。这部抄本由16世纪波黑伟大的古典文学评论家Ahmed Sudi Bosnjak评注，1765年由Ahmad b. al-hagg Husayn al-Mostari抄写。Ahmed Sudi出生于波斯尼亚东部，后长期生活在伊斯坦布尔。他精通波斯文学，曾经用奥斯曼土耳其语写了一系列关于波斯文学经典的评注，在奥斯曼王朝产生了巨大的影响，并被之后的波斯学者盒西方的东方学家广泛使用。
第二本是hafiz Ibrahim Sehovic的第63本手抄经，完成于1807年。hafiz Sehovic一生中至少抄写了66本古热阿尼，Gazi Husrev-beg图书馆中保存了其中四本。
第三本是Ahmad b. Muhammad al-Muhägir ad-Dagistani al-Makki在1849年完成的手抄经。
第四本是Ferhad-pasha Sokolovic在1587年赠送给波黑西北部巴尼亚卢卡城一座清真寺的古热阿尼选集（Juz'）。
第五本是ehmed-pasha Sokolovic在1570年赠给他出生地波尼亚东部一座清真寺的古热阿尼选集（Juz'）。
第六本是Abdullah b. Muhammad al-Hafiz as-Sirazi在1572-73年创作的手抄经。
危害人类和种族灭绝罪博物馆1992-1995
位于萨拉热窝老城中心的危害人类和种族灭绝罪博物馆1992-1995，是一个需要强大的心理承受能力才能参观的博物馆，也是继在莫斯科参观古拉格历史博物馆后第二次给我带来很大心理阴影的博物馆。进门的时候正好遇到售票的波斯尼亚朵斯提小哥在接受采访，正在讲述波黑战争期间他们家的生活，这也是我第一次听到关于这场战争的第一手情况。
在这里转述一下博物馆的前言：我们必须铭记历史！波黑战争始于1992年4月，这场战争被列为人类历史上最残酷的战争之一，总伤亡人数超过20万，超过12万人死亡，几十万人受伤，200万人流离失所，657座集中营，20多万人被拘禁，2.5万人遭到强奸，3万人失踪。战争中所犯下的危害人类罪和种族灭绝罪是人类已知最令人发指的罪行之一。这场种族灭绝发生在20世纪末的欧洲中部，战争在1995年11月以代顿和平协定的签订而结束。
保持记忆是避免新的种族灭绝和大屠杀的重要因素，尤其是在分离主义和种族主义慢慢回归世界的今天。这座博物馆展示了人类历史上令人悲伤的一部分。在这座博物馆里，人们讲述了很多故事，展示了许多犯罪场景，展品蕴含着强烈的情感，可以让你了解到波斯尼亚人民更多的战争经历。最重要的是，这座博物馆由战争的受害者经营，那些经历过这场战争的人。
了解仇恨对他人的影响对每个人来说都很重要，如果没有这些知识，仇恨将会很容易再次发生。
舍希德公墓
下午去萨拉热窝老城东侧黄堡山下的科瓦奇（Kovači）公墓走坟。科瓦奇公墓又叫舍希德公墓，在波黑战争萨拉热窝围城期间遇难的许多人都被安葬在这里。战时的波黑共和国总统阿利雅·伊泽特贝戈维奇归真后也葬在这里。
波黑历史博物馆
波黑历史博物馆建于1963年，是南斯拉夫的现代建筑代表作之一。博物馆在波黑战争期间遭受了严重的破坏，博物馆的工作人员设法保存了大部分藏品，如今这里还保留着战争所留下的痕迹。
博物馆中有一处“我们难民”展览。在波黑战争期间，德国和奥地利接收了将近50万来自波黑的难民，许多人在战后又返回了家园。展览中还原了一处难民的私人空间，里面有20位难民的私人档案。这是他们第一次谈论关于离开家乡来到一个新的国家，关于与家人分离、对生命恐惧、疏离感、身份的丧失、失去和学会的语言、难民生活的挑战、新的友谊和关系，也关于再次回到祖国的经历。每个人都在档案中留下了一件物品、一份文件或是一张照片。直到今天，这些物品仍然会让他们回想起那段经历。
波黑历史博物馆中苏格兰摄影师Jim Marshall的摄影展。他从1994年便开始在波黑工作生活，1996年和2011年同角度拍摄了一系列萨拉热窝的城市街景。波黑历史博物馆前台还卖这一系列摄影的明信片，有去萨拉热窝旅游的朋友值得收藏。
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网络转帖
摘要：这篇文章围绕“在萨拉热窝纪念波黑战争”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
在萨拉热窝纪念波黑战争
从伊斯坦布尔亚洲机场出发，经过一个多小时的航程便可抵达萨拉热窝。萨拉热窝机场非常小，每天的航班也不算多，如果先下飞机都不用排队直接盖章免签出关。之前在Agoda上预定了萨拉热窝老城里一家叫Villa Sky的旅店，联系了老板Faris亲自来机场接我们。
Faris就是萨拉热窝本地的波斯尼亚克朵斯提，英语很流利，在进城的路上给我们介绍了一下萨拉热窝的城市概况，又指给我们看波斯尼亚战争给城市建筑上留下的弹孔。后来我们在萨拉热窝街上遛弯儿，又发现了其他保留有弹孔痕迹的建筑。这些弹孔有大有小，有些非常密集，可以想象20年前那场战争的残酷。
萨拉热窝围城战从1992年4月5日到1996年2月29日，历时近4年，期间有13952人被杀害，包括5434名平民。围城战在1992年下半年至1993年上半年进入高峰，波斯尼亚人的房屋被洗劫、焚毁，居民被殴打后送至监狱和集中营，许多人被杀害。城外的塞尔维亚军队持续对萨拉热窝进行炮击，城内的塞族武装则在各主要街道上直接使用狙击枪和手榴弹攻击。
1994年2月5日，塞族军队在萨拉热窝马卡莱（Markale）市场发射迫击炮，导致67名平民死亡，史称马卡莱大屠杀。1995年8月28日，市场再度遭到塞族武装炮击，造成37人死亡。这一事件导致北约对塞尔维亚进行大规模轰炸，也最终导致了战争的结束。
舍希德纪念墙
萨拉热窝Gazi Husrev-beg博物馆门口的舍希德纪念墙，上面有在波黑战争中罹难的伊玛目、伊斯兰学校教授与经学院学生的名字。最前面的介绍中写道：
1992年4月至1995年11月间，96位伊玛目、伊斯兰学校的教授以及经学院的学生在对波黑共和国的侵略中被残忍杀害。
117位伊玛目被关押在波斯尼亚塞族共和国实体和克罗地亚国防委员会军警控制的集中营中。
在被这些部队控制的土地上，超过80%的伊斯兰宗教建筑被摧毁，其中包括614座清真寺、218座礼拜点、69所小学、4座苏菲道堂、37座陵墓和405座属于波黑伊斯兰社区的其他建筑。
Gazi Husrev-beg图书馆
Gazi Husrev-beg图书馆中的介绍：根据波黑伊斯兰社区最高管理机构Riyasat的一项决定，每年的5月7日被宣布为“清真寺日”，以纪念1993年5月7日毁于波黑战争的巴尼亚卢卡（Banja Luka）Ferhadija清真寺和其他伊斯兰社区的宗教建筑。
图片中分别是1995年被毁的斯雷布雷尼察（Srebrenica）Čaršijska清真寺、1993年被毁的巴尼亚卢卡Ferhadija清真寺、1993年被毁的Ahmići清真寺、1993/4年被毁的莫斯塔尔（Mostar）Hadži-Kurtova清真寺、1992年被毁的萨拉热窝Magribija清真寺，以及2020年新发现的在波黑战争被毁的清真寺残骸。
Gazi Husrev-beg图书馆专门有一片展区介绍了波黑战争中图书馆的经历，还有一部电影《The Love of Books: A Sarajevo Story（对书籍的热爱：萨拉热窝故事）》播放。我和栽娜卜驻足看了很久，看完都感动到流泪。
作为波黑收藏伊斯兰书籍最丰富的图书馆，Gazi Husrev-beg图书馆在近五百年的运营中经历了各种考验，但1992-95年的波黑战争无疑是最艰难的一次。侵略者将销毁波黑历史文化遗产作为重要目标，尤其是那些保存有书面遗产的历史建筑。Gazi Husrev-beg图书馆的工作人员冒着巨大的生命危险，最终成功将图书馆内上万册珍贵的伊斯兰书籍转移到安全的地方，为拯救波黑历史文化作出了巨大的贡献。
展厅中陈列着战争期间对重要的图书进行微缩拍摄时所使用的设备。在萨拉热窝围城期间，这些设备通过地下隧道运进城中，这在当时是进出萨拉热窝的唯一方式。到1996年底，工作人员共拍摄了5000张微缩照片。
影片《The Love of Books: A Sarajevo Story（对书籍的热爱：萨拉热窝故事）》中讲到，为了保存Gazi Husrev-beg图书馆中的图书，工作人员曾对图书仓库进行了多次转移。1992年时，图书馆决定将21个装有最珍贵手稿的包裹转移到Privredna银行的金库中。为了躲避街上塞族武装狙击手的袭击，他们将书装在香蕉包装中，结果又遇到了饥民的抢劫。好在饥民发现里面不是香蕉而是书后就放过了他们。经历千辛万苦之后，这些图书终于得以保存到战争结束。
Gazi Husrev-beg图书馆的工作人员在波黑战争中冒着生命危险保存下来的珍贵手稿，现在又重新在图书馆中展出，在这里分享其中几本。
第一本是《真镜花园（Gulistān）》 ，是伟大的波斯诗人萨迪写于1258年的一部散文作品。这部抄本由16世纪波黑伟大的古典文学评论家Ahmed Sudi Bosnjak评注，1765年由Ahmad b. al-hagg Husayn al-Mostari抄写。Ahmed Sudi出生于波斯尼亚东部，后长期生活在伊斯坦布尔。他精通波斯文学，曾经用奥斯曼土耳其语写了一系列关于波斯文学经典的评注，在奥斯曼王朝产生了巨大的影响，并被之后的波斯学者盒西方的东方学家广泛使用。
第二本是hafiz Ibrahim Sehovic的第63本手抄经，完成于1807年。hafiz Sehovic一生中至少抄写了66本古热阿尼，Gazi Husrev-beg图书馆中保存了其中四本。
第三本是Ahmad b. Muhammad al-Muhägir ad-Dagistani al-Makki在1849年完成的手抄经。
第四本是Ferhad-pasha Sokolovic在1587年赠送给波黑西北部巴尼亚卢卡城一座清真寺的古热阿尼选集（Juz'）。
第五本是ehmed-pasha Sokolovic在1570年赠给他出生地波尼亚东部一座清真寺的古热阿尼选集（Juz'）。
第六本是Abdullah b. Muhammad al-Hafiz as-Sirazi在1572-73年创作的手抄经。
危害人类和种族灭绝罪博物馆1992-1995
位于萨拉热窝老城中心的危害人类和种族灭绝罪博物馆1992-1995，是一个需要强大的心理承受能力才能参观的博物馆，也是继在莫斯科参观古拉格历史博物馆后第二次给我带来很大心理阴影的博物馆。进门的时候正好遇到售票的波斯尼亚朵斯提小哥在接受采访，正在讲述波黑战争期间他们家的生活，这也是我第一次听到关于这场战争的第一手情况。
在这里转述一下博物馆的前言：我们必须铭记历史！波黑战争始于1992年4月，这场战争被列为人类历史上最残酷的战争之一，总伤亡人数超过20万，超过12万人死亡，几十万人受伤，200万人流离失所，657座集中营，20多万人被拘禁，2.5万人遭到强奸，3万人失踪。战争中所犯下的危害人类罪和种族灭绝罪是人类已知最令人发指的罪行之一。这场种族灭绝发生在20世纪末的欧洲中部，战争在1995年11月以代顿和平协定的签订而结束。
保持记忆是避免新的种族灭绝和大屠杀的重要因素，尤其是在分离主义和种族主义慢慢回归世界的今天。这座博物馆展示了人类历史上令人悲伤的一部分。在这座博物馆里，人们讲述了很多故事，展示了许多犯罪场景，展品蕴含着强烈的情感，可以让你了解到波斯尼亚人民更多的战争经历。最重要的是，这座博物馆由战争的受害者经营，那些经历过这场战争的人。
了解仇恨对他人的影响对每个人来说都很重要，如果没有这些知识，仇恨将会很容易再次发生。
舍希德公墓
下午去萨拉热窝老城东侧黄堡山下的科瓦奇（Kovači）公墓走坟。科瓦奇公墓又叫舍希德公墓，在波黑战争萨拉热窝围城期间遇难的许多人都被安葬在这里。战时的波黑共和国总统阿利雅·伊泽特贝戈维奇归真后也葬在这里。
波黑历史博物馆
波黑历史博物馆建于1963年，是南斯拉夫的现代建筑代表作之一。博物馆在波黑战争期间遭受了严重的破坏，博物馆的工作人员设法保存了大部分藏品，如今这里还保留着战争所留下的痕迹。
博物馆中有一处“我们难民”展览。在波黑战争期间，德国和奥地利接收了将近50万来自波黑的难民，许多人在战后又返回了家园。展览中还原了一处难民的私人空间，里面有20位难民的私人档案。这是他们第一次谈论关于离开家乡来到一个新的国家，关于与家人分离、对生命恐惧、疏离感、身份的丧失、失去和学会的语言、难民生活的挑战、新的友谊和关系，也关于再次回到祖国的经历。每个人都在档案中留下了一件物品、一份文件或是一张照片。直到今天，这些物品仍然会让他们回想起那段经历。
波黑历史博物馆中苏格兰摄影师Jim Marshall的摄影展。他从1994年便开始在波黑工作生活，1996年和2011年同角度拍摄了一系列萨拉热窝的城市街景。波黑历史博物馆前台还卖这一系列摄影的明信片，有去萨拉热窝旅游的朋友值得收藏。
摘要：这篇文章围绕“在萨拉热窝纪念波黑战争”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
在萨拉热窝纪念波黑战争
从伊斯坦布尔亚洲机场出发，经过一个多小时的航程便可抵达萨拉热窝。萨拉热窝机场非常小，每天的航班也不算多，如果先下飞机都不用排队直接盖章免签出关。之前在Agoda上预定了萨拉热窝老城里一家叫Villa Sky的旅店，联系了老板Faris亲自来机场接我们。
Faris就是萨拉热窝本地的波斯尼亚克朵斯提，英语很流利，在进城的路上给我们介绍了一下萨拉热窝的城市概况，又指给我们看波斯尼亚战争给城市建筑上留下的弹孔。后来我们在萨拉热窝街上遛弯儿，又发现了其他保留有弹孔痕迹的建筑。这些弹孔有大有小，有些非常密集，可以想象20年前那场战争的残酷。
萨拉热窝围城战从1992年4月5日到1996年2月29日，历时近4年，期间有13952人被杀害，包括5434名平民。围城战在1992年下半年至1993年上半年进入高峰，波斯尼亚人的房屋被洗劫、焚毁，居民被殴打后送至监狱和集中营，许多人被杀害。城外的塞尔维亚军队持续对萨拉热窝进行炮击，城内的塞族武装则在各主要街道上直接使用狙击枪和手榴弹攻击。
1994年2月5日，塞族军队在萨拉热窝马卡莱（Markale）市场发射迫击炮，导致67名平民死亡，史称马卡莱大屠杀。1995年8月28日，市场再度遭到塞族武装炮击，造成37人死亡。这一事件导致北约对塞尔维亚进行大规模轰炸，也最终导致了战争的结束。
舍希德纪念墙
萨拉热窝Gazi Husrev-beg博物馆门口的舍希德纪念墙，上面有在波黑战争中罹难的伊玛目、伊斯兰学校教授与经学院学生的名字。最前面的介绍中写道：
1992年4月至1995年11月间，96位伊玛目、伊斯兰学校的教授以及经学院的学生在对波黑共和国的侵略中被残忍杀害。
117位伊玛目被关押在波斯尼亚塞族共和国实体和克罗地亚国防委员会军警控制的集中营中。
在被这些部队控制的土地上，超过80%的伊斯兰宗教建筑被摧毁，其中包括614座清真寺、218座礼拜点、69所小学、4座苏菲道堂、37座陵墓和405座属于波黑伊斯兰社区的其他建筑。
Gazi Husrev-beg图书馆
Gazi Husrev-beg图书馆中的介绍：根据波黑伊斯兰社区最高管理机构Riyasat的一项决定，每年的5月7日被宣布为“清真寺日”，以纪念1993年5月7日毁于波黑战争的巴尼亚卢卡（Banja Luka）Ferhadija清真寺和其他伊斯兰社区的宗教建筑。
图片中分别是1995年被毁的斯雷布雷尼察（Srebrenica）Čaršijska清真寺、1993年被毁的巴尼亚卢卡Ferhadija清真寺、1993年被毁的Ahmići清真寺、1993/4年被毁的莫斯塔尔（Mostar）Hadži-Kurtova清真寺、1992年被毁的萨拉热窝Magribija清真寺，以及2020年新发现的在波黑战争被毁的清真寺残骸。
Gazi Husrev-beg图书馆专门有一片展区介绍了波黑战争中图书馆的经历，还有一部电影《The Love of Books: A Sarajevo Story（对书籍的热爱：萨拉热窝故事）》播放。我和栽娜卜驻足看了很久，看完都感动到流泪。
作为波黑收藏伊斯兰书籍最丰富的图书馆，Gazi Husrev-beg图书馆在近五百年的运营中经历了各种考验，但1992-95年的波黑战争无疑是最艰难的一次。侵略者将销毁波黑历史文化遗产作为重要目标，尤其是那些保存有书面遗产的历史建筑。Gazi Husrev-beg图书馆的工作人员冒着巨大的生命危险，最终成功将图书馆内上万册珍贵的伊斯兰书籍转移到安全的地方，为拯救波黑历史文化作出了巨大的贡献。
展厅中陈列着战争期间对重要的图书进行微缩拍摄时所使用的设备。在萨拉热窝围城期间，这些设备通过地下隧道运进城中，这在当时是进出萨拉热窝的唯一方式。到1996年底，工作人员共拍摄了5000张微缩照片。
影片《The Love of Books: A Sarajevo Story（对书籍的热爱：萨拉热窝故事）》中讲到，为了保存Gazi Husrev-beg图书馆中的图书，工作人员曾对图书仓库进行了多次转移。1992年时，图书馆决定将21个装有最珍贵手稿的包裹转移到Privredna银行的金库中。为了躲避街上塞族武装狙击手的袭击，他们将书装在香蕉包装中，结果又遇到了饥民的抢劫。好在饥民发现里面不是香蕉而是书后就放过了他们。经历千辛万苦之后，这些图书终于得以保存到战争结束。
Gazi Husrev-beg图书馆的工作人员在波黑战争中冒着生命危险保存下来的珍贵手稿，现在又重新在图书馆中展出，在这里分享其中几本。
第一本是《真镜花园（Gulistān）》 ，是伟大的波斯诗人萨迪写于1258年的一部散文作品。这部抄本由16世纪波黑伟大的古典文学评论家Ahmed Sudi Bosnjak评注，1765年由Ahmad b. al-hagg Husayn al-Mostari抄写。Ahmed Sudi出生于波斯尼亚东部，后长期生活在伊斯坦布尔。他精通波斯文学，曾经用奥斯曼土耳其语写了一系列关于波斯文学经典的评注，在奥斯曼王朝产生了巨大的影响，并被之后的波斯学者盒西方的东方学家广泛使用。
第二本是hafiz Ibrahim Sehovic的第63本手抄经，完成于1807年。hafiz Sehovic一生中至少抄写了66本古热阿尼，Gazi Husrev-beg图书馆中保存了其中四本。
第三本是Ahmad b. Muhammad al-Muhägir ad-Dagistani al-Makki在1849年完成的手抄经。
第四本是Ferhad-pasha Sokolovic在1587年赠送给波黑西北部巴尼亚卢卡城一座清真寺的古热阿尼选集（Juz'）。
第五本是ehmed-pasha Sokolovic在1570年赠给他出生地波尼亚东部一座清真寺的古热阿尼选集（Juz'）。
第六本是Abdullah b. Muhammad al-Hafiz as-Sirazi在1572-73年创作的手抄经。
危害人类和种族灭绝罪博物馆1992-1995
位于萨拉热窝老城中心的危害人类和种族灭绝罪博物馆1992-1995，是一个需要强大的心理承受能力才能参观的博物馆，也是继在莫斯科参观古拉格历史博物馆后第二次给我带来很大心理阴影的博物馆。进门的时候正好遇到售票的波斯尼亚朵斯提小哥在接受采访，正在讲述波黑战争期间他们家的生活，这也是我第一次听到关于这场战争的第一手情况。
在这里转述一下博物馆的前言：我们必须铭记历史！波黑战争始于1992年4月，这场战争被列为人类历史上最残酷的战争之一，总伤亡人数超过20万，超过12万人死亡，几十万人受伤，200万人流离失所，657座集中营，20多万人被拘禁，2.5万人遭到强奸，3万人失踪。战争中所犯下的危害人类罪和种族灭绝罪是人类已知最令人发指的罪行之一。这场种族灭绝发生在20世纪末的欧洲中部，战争在1995年11月以代顿和平协定的签订而结束。
保持记忆是避免新的种族灭绝和大屠杀的重要因素，尤其是在分离主义和种族主义慢慢回归世界的今天。这座博物馆展示了人类历史上令人悲伤的一部分。在这座博物馆里，人们讲述了很多故事，展示了许多犯罪场景，展品蕴含着强烈的情感，可以让你了解到波斯尼亚人民更多的战争经历。最重要的是，这座博物馆由战争的受害者经营，那些经历过这场战争的人。
了解仇恨对他人的影响对每个人来说都很重要，如果没有这些知识，仇恨将会很容易再次发生。
舍希德公墓
下午去萨拉热窝老城东侧黄堡山下的科瓦奇（Kovači）公墓走坟。科瓦奇公墓又叫舍希德公墓，在波黑战争萨拉热窝围城期间遇难的许多人都被安葬在这里。战时的波黑共和国总统阿利雅·伊泽特贝戈维奇归真后也葬在这里。
波黑历史博物馆
波黑历史博物馆建于1963年，是南斯拉夫的现代建筑代表作之一。博物馆在波黑战争期间遭受了严重的破坏，博物馆的工作人员设法保存了大部分藏品，如今这里还保留着战争所留下的痕迹。
博物馆中有一处“我们难民”展览。在波黑战争期间，德国和奥地利接收了将近50万来自波黑的难民，许多人在战后又返回了家园。展览中还原了一处难民的私人空间，里面有20位难民的私人档案。这是他们第一次谈论关于离开家乡来到一个新的国家，关于与家人分离、对生命恐惧、疏离感、身份的丧失、失去和学会的语言、难民生活的挑战、新的友谊和关系，也关于再次回到祖国的经历。每个人都在档案中留下了一件物品、一份文件或是一张照片。直到今天，这些物品仍然会让他们回想起那段经历。
波黑历史博物馆中苏格兰摄影师Jim Marshall的摄影展。他从1994年便开始在波黑工作生活，1996年和2011年同角度拍摄了一系列萨拉热窝的城市街景。波黑历史博物馆前台还卖这一系列摄影的明信片，有去萨拉热窝旅游的朋友值得收藏。
萨拉热窝的波斯尼亚克美食
文章 • ygh09en 发表了文章 • 0 个评论 • 18 次浏览 • 2026-05-16 01:02
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摘要：这篇文章围绕“萨拉热窝的波斯尼亚克美食”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
萨拉热窝的波斯尼亚克美食
波斯尼亚克人（Bošnjaci）是生活在巴尔干半岛波斯尼亚地区的斯拉夫语穆斯林族群。他们早在6世纪便从欧洲东北部迁徙到波斯尼亚，1463年到1878年受到奥斯曼王朝统治四百多年，文化习俗上受到奥斯曼王朝的强烈影响，并且成为穆斯林。
关于波斯尼亚克人的身份认同出现较晚，虽然19世纪末奥匈帝国时期官方就开始促进波斯尼亚克人的身份认同，但直到1990年代初，绝大多数波斯尼亚克人都只认同自己是穆斯林。1992年南斯拉夫解体后，波斯尼亚克人为了加强自己与波黑国家的联系，身份认同开始出现迅速转变。1993年9月27日，波斯尼亚穆斯林的各界代表举行集啊会，正式通过波斯尼亚克族的身份认同。
我们抵达萨拉热窝后，先去老城大巴扎（Baščaršija）吃午饭。这里由波斯尼亚的第一任奥斯曼总督伊萨·贝格·伊沙科维奇（Isa-Beg Ishaković）建于1462年，之后一直是波斯尼亚克人的聚居区，到处都是清真餐馆。
我们去了东边入口附近有名的餐厅Ćevabdžinica Petica Ferhatović。这家店由Ferhatović家族在1984年萨拉热窝冬奥会时开办，而他家早在1957年就开始在萨拉热窝老城开餐厅了。
我们点了波斯尼亚特色的Ćevapčići碎牛肉手指烤肉和Sudžuk辣牛肉肠配Somun饼，小菜有洋葱和Kajmak奶酪。还点了Šopska salata奶酪沙拉。
Ćevapčići一词由奥斯曼土耳其语的Kevap烤肉和南斯拉夫语中用来表示小的词尾“-čići”组成，16世纪时由土耳其烤肉发展而来，其中又以萨拉热窝Baščaršija地区制作的最为有名，在波斯尼亚克人的饮食文化中占据重要的地位。
Sudžuk辣牛肉肠是一道广泛分布于中亚、中东和巴尔干地区的美食，最早在成书于1070年代的《突厥语大词典》中就曾提到，之后由奥斯曼王朝带到波斯尼亚。在制作时，将牛肉、牛油和各种香料进行研磨，然后灌入肠衣绑扎结实，进行发酵和干燥。
Somun类似于黎凡特地区的皮塔饼，是波斯尼亚克人吃烧烤的经典搭配。
Šopska salata由番茄、黄瓜、洋葱、辣椒和Sirene奶酪制成，名字来自保加利亚最西端的Shopluk地区。这道菜因为配色类似保加利亚国旗而在1956年后成为保加利亚的旅游推广菜，之后在南斯拉夫地区广为传播。
Gazi Husrev Bey是16世纪时波斯尼亚的奥斯曼总督，他本身就是波斯尼亚贵族出身，1530年以来为萨拉热窝资助修建了许多重要建筑，并将财产长期用于支持福利和教育机构。
Gazi Husrev-beg清真寺的西边是始建于16世纪的钟楼，现在的建筑是18世纪重修的。这座30米高的钟楼是奥斯曼王朝在波黑建造的21座钟楼中最高的一座，上面的时间以教历为准，每天以日落为12点钟，调整时钟的工作由寺里确定教历和五番拜的一位叫做Muvekit的官员来进行。现在的钟表机芯是是1875年由伦敦Gillett & Johnston钟表公司生产的，为了确保时钟清晰可见，在安装时对钟楼顶部进行了改造。
钟楼底下是设立于1531年的公共食堂（Imaret），原本由基金会(Waqf)负责向穷人免费分发食物。现在这里是一家非常有名的面包店，现场烘焙的新鲜面包非常受到本地人的欢迎。他们家主打的应该是2块人民币一个的Kifla面包，有各种不同的风味，麦香味十足。Kifla是流行于中欧和巴尔干地区的一种小面包，已经有数百年的历史，法国的羊角包就是从Kifla发展而来的。
萨拉热窝老城大巴扎最解暑的饮料当属Boza了！我每天都要喝好几次。Boza是一种非常古老的麦芽发酵饮料，早在1070年代的《突厥语大词典》中就有记载，当时在中亚突厥语民族中非常流行，并随着奥斯曼王朝传播到巴尔干半岛地区。
在16世纪以前，Boza都是可以自由饮用的。但随着一种馋有鸦片的所谓Tartar Boza的兴起，导致了当时统治者的愤怒。到17世纪时，苏丹穆罕默德四世下令关闭了所有Boza店，禁止人们饮用Boza。之后这一禁令曾多次加强，又多次放松。到19世纪时，甜味的无酒精Boza再次在奥斯曼王朝流行起来。
如今在保加利亚和南斯拉夫地区，Boza已经成为成为人们必不可少的夏季清凉饮料。
在萨拉热窝老城大巴扎吃阿舒拉布丁Ashure。阿舒拉指的是教历1月10日，传说大洪水消退后，努海圣人及其教生在这一天从船上下来。当时几乎没有粮食了，于是大家凑出了各种食物的种子，做出了人类在大洪水消退后的第一顿饭。
奥斯曼旅行家埃夫利亚·切莱比在写于17世纪的著作《旅行之书（Seyahatname）》中就曾提到，“Ashure是一种粥，应该在穆哈兰姆月的第十天煮熟。”奥斯曼王朝的Ashure没有固定的配方，制作时因地区和每个家庭的习惯而不同。传统上有至少使用7种成分的说法，也有人认为应该放10种成分以符合第十日的主题。经常用到的有小麦、大麦、大米、白腰豆、鹰嘴豆、Pekmez葡萄糖浆、石榴蜜糖、甜菜汁、枣、葡萄干、黑醋栗、杏子、无花果、苹果、开心果、杏仁、 榛子、核桃、松子和芝麻等等。做好的Ashure上面还可以放茴香籽、黑孜然籽、李子、石榴、豆蔻、肉桂、丁香、肉豆蔻等作为装饰。
如今在土耳其和巴尔干地区，一年四季都可以在甜品店中买到Ashure。不过在阿舒拉日这天，大家还是习惯自己制作Ashure并分享给穷人、亲戚、邻居和朋友。
下午在萨拉热窝老城大巴扎里的Aščinica Hadžibajrić F. Namika吃波斯尼亚炖菜Bosanski lonac。这里的“Aščinica”就是老式波斯尼亚餐厅的意思。Hadžibajrić家族经营传统波斯尼亚餐厅已经一百多年了，现在的老板是Namik，他站在柜台后面给大家打菜，你指哪个他就给打哪个。
波斯尼亚炖菜起源于中世纪，最早是波斯尼亚克工人的家常菜，后来受到各个阶级的喜爱，可以炖牛羊肉和丸子，也可以炖圆白菜、土豆、西红柿、胡萝卜等。炖的时候把肉和菜交替放进锅里，然后放大蒜和整粒的胡椒调味。他们家也有各种Sarma酿菜，包括酿西红柿、酿葡萄叶、酿洋葱、酿酸菜叶等。Sarma是土耳其语“包裹”的意思，就是在各种蔬菜里面塞入馅料后炖煮而成。
在萨拉热窝老城大巴扎喝传统波斯尼亚咖啡（Bosanska Kahva）。咖啡最早在16世纪由阿拉伯传入奥斯曼王朝统治下的巴尔干半岛，萨拉热窝便是最早开设咖啡馆的欧洲城市之一，比西欧城市喝咖啡早了上百年。
咖啡馆是奥斯曼文化的重要组成部分之一，人们可以在咖啡馆里聆听当天的主要新闻，讨论各种日常八卦，还可以观看皮影戏等各种即兴表演。咖啡馆可以使人们在工作和功修之外可以表达更多的想法，也是结交志趣相投的朋友的好机会。
波斯尼亚咖啡和土耳其咖啡一样都是将烘焙咖啡豆研磨成细粉后用一种叫做Džezva（土耳其语叫Cezve）的长柄铜壶煮熟，但是土耳其咖啡可以直接加冷水煮，而波斯尼亚咖啡要用沸水煮；土耳其咖啡可以煮的时候放糖，而波斯尼亚咖啡不能放糖；土耳其咖啡煮好后就会倒到杯子里交给顾客，而波斯尼亚咖啡要把煮咖啡的铜壶和杯子一起放在托盘上交给顾客，由顾客自己倒。
波斯尼亚咖啡的经典搭配是铜壶、拥有铜底座的瓷杯、铜托盘、放方糖的铜罐和Rahat Lokum软糖。喝的时候先咬一口方糖含在舌下，让放糖自己融化，然后再喝咖啡。波斯尼亚的Rahat Lokum软糖源自土耳其的Lokum软糖，其中黄色是香草做的，红色是玫瑰花瓣做的，可以在喝咖啡的时候随时吃掉。
我去的其中一家咖啡馆叫做Andar Caffe Bar，店主迈达（Maida）的祖父穆哈勒姆（Muharem）1933年时在萨拉热窝老城大巴扎开了一家手工鞋店，后来由迈达的父亲奥斯曼（Osman）接手。2010年奥斯曼退休后，迈达接手了鞋店，但是当时手工制鞋已经退出了市场，人们都去商店里买鞋，因此迈达就把这家鞋店改成了现在的咖啡馆，不过仍然在咖啡馆里保留了许多鞋的元素。
萨拉热窝市政厅（Vijećnica）的对岸有一家非常有名的波斯尼亚餐厅Inat kuća。餐厅所在的传统波斯尼亚住宅始建于17世纪中叶，原本在现在市政厅的旁边。1892年奥匈帝国修建市政厅和有轨电车站时想要征用这块土地，当时房子的主人Benderija老人不想搬走。经过长时间的谈判，几年后老人最终同意只有给他一袋金子，并且把他的房子一砖一瓦全部搬到河对岸，他才会搬家。奥匈帝国别无选择，只好把房子搬到了现在的位置。据说在搬家的时候，老人每天都会坐在旁边的桥上，仔细看着工人把每一块砖搬到河对岸。
1997年后，Inat kuća成为了一家波斯尼亚餐厅，在这里既可以吃到波斯尼亚克人的美食，又可以看到传统波斯尼亚住宅的装修布置。我们点了传统波斯尼亚饺子Klepe、玉米糊Pura、玫瑰花水和接骨木花（Zova）水。Klepe用面粉、鸡蛋和盐和面，用碎肉、洋葱、盐和胡椒拌馅。饺子要先煮10分钟，再放酸奶、大蒜粉和辣椒粉烘烤。Pura是用玉米粉、黄油、奶酪和酸奶做成的糊糊，是波斯尼亚克人最喜欢的早餐之一。
早上在萨拉热窝老城Gazi Husrev-beg寺西边的Restoran Čaršija吃波斯尼亚传统早餐，有Travnik奶酪、烟熏奶酪、奶油芝士、熏肉、Sujuk辣牛肉肠和一些蔬菜水果，还有摊鸡蛋和红茶。Travnik奶酪是波黑的特色羊奶酪，起源于波黑中部Travnik镇的山上，制作时要用新鲜的羊奶在盐水中腌制两到三个月，沥干后味道有些咸，脂肪很低。
在萨拉热窝老城大巴扎街头吃经典波斯尼亚小吃Burek和Mantije。Burek酥皮馅饼是一道经典的奥斯曼美食，这道小吃据说是突厥语民族向西迁徙时从中亚带到安纳托利亚半岛的，后来在奥斯曼宫廷中定型，再传播到奥斯曼王朝统治下的巴尔干半岛。波斯尼亚的Burek被统称为Pita皮塔饼，其中只有肉馅的叫做Burek，白奶酪馅的叫做Sirnica、菠菜奶酪馅的叫Zeljanica、土豆馅的叫Krompiruša。
Mantije一词源自汉语的“馒头”，13世纪后由突厥语民族和蒙古人沿着丝绸之路穿越中亚带到安纳托利亚，并在奥斯曼王朝统治下的各地流传开来，在土耳其语中叫做Manti。直到北宋出现“包子”一词以前，汉语中的馒头都可以指有馅的面点，如今吴语中还保留着“肉馒头”的称呼，而西亚和中亚的Manti也都是指有馅的面点。
关于奥斯曼Manti最早的记载出现在Muhammed bin Mahmud Shirvani记录于15世纪的一本食谱中，上面写道当时的Manti是羊肉鹰嘴豆馅的，里面放了肉桂和醋调味，上面撒漆树粉和大蒜酸奶酱，而现在的Manti则大多是羊肉洋葱馅的。和中亚蒸制的薄皮包子Manti不同，土耳其和波斯尼亚的Manti大多是煮或者烘焙的，而且体型更小一些。波斯尼亚的Mantije是紧密摆放在一起的，有点像烘焙版的水煎包。
在萨拉热窝老城大巴扎吃晚饭，点了波斯尼亚特色鸡汤Begova Čorba、烤菜拼盘和巴尔干半岛烤小牛肉饼Teleća pljeskavica，都很好吃。这边烤肉配上酸奶芝士真的非常提味。 查看全部
摘要：这篇文章围绕“萨拉热窝的波斯尼亚克美食”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
萨拉热窝的波斯尼亚克美食
波斯尼亚克人（Bošnjaci）是生活在巴尔干半岛波斯尼亚地区的斯拉夫语穆斯林族群。他们早在6世纪便从欧洲东北部迁徙到波斯尼亚，1463年到1878年受到奥斯曼王朝统治四百多年，文化习俗上受到奥斯曼王朝的强烈影响，并且成为穆斯林。
关于波斯尼亚克人的身份认同出现较晚，虽然19世纪末奥匈帝国时期官方就开始促进波斯尼亚克人的身份认同，但直到1990年代初，绝大多数波斯尼亚克人都只认同自己是穆斯林。1992年南斯拉夫解体后，波斯尼亚克人为了加强自己与波黑国家的联系，身份认同开始出现迅速转变。1993年9月27日，波斯尼亚穆斯林的各界代表举行集啊会，正式通过波斯尼亚克族的身份认同。
我们抵达萨拉热窝后，先去老城大巴扎（Baščaršija）吃午饭。这里由波斯尼亚的第一任奥斯曼总督伊萨·贝格·伊沙科维奇（Isa-Beg Ishaković）建于1462年，之后一直是波斯尼亚克人的聚居区，到处都是清真餐馆。
我们去了东边入口附近有名的餐厅Ćevabdžinica Petica Ferhatović。这家店由Ferhatović家族在1984年萨拉热窝冬奥会时开办，而他家早在1957年就开始在萨拉热窝老城开餐厅了。
我们点了波斯尼亚特色的Ćevapčići碎牛肉手指烤肉和Sudžuk辣牛肉肠配Somun饼，小菜有洋葱和Kajmak奶酪。还点了Šopska salata奶酪沙拉。
Ćevapčići一词由奥斯曼土耳其语的Kevap烤肉和南斯拉夫语中用来表示小的词尾“-čići”组成，16世纪时由土耳其烤肉发展而来，其中又以萨拉热窝Baščaršija地区制作的最为有名，在波斯尼亚克人的饮食文化中占据重要的地位。
Sudžuk辣牛肉肠是一道广泛分布于中亚、中东和巴尔干地区的美食，最早在成书于1070年代的《突厥语大词典》中就曾提到，之后由奥斯曼王朝带到波斯尼亚。在制作时，将牛肉、牛油和各种香料进行研磨，然后灌入肠衣绑扎结实，进行发酵和干燥。
Somun类似于黎凡特地区的皮塔饼，是波斯尼亚克人吃烧烤的经典搭配。
Šopska salata由番茄、黄瓜、洋葱、辣椒和Sirene奶酪制成，名字来自保加利亚最西端的Shopluk地区。这道菜因为配色类似保加利亚国旗而在1956年后成为保加利亚的旅游推广菜，之后在南斯拉夫地区广为传播。
Gazi Husrev Bey是16世纪时波斯尼亚的奥斯曼总督，他本身就是波斯尼亚贵族出身，1530年以来为萨拉热窝资助修建了许多重要建筑，并将财产长期用于支持福利和教育机构。
Gazi Husrev-beg清真寺的西边是始建于16世纪的钟楼，现在的建筑是18世纪重修的。这座30米高的钟楼是奥斯曼王朝在波黑建造的21座钟楼中最高的一座，上面的时间以教历为准，每天以日落为12点钟，调整时钟的工作由寺里确定教历和五番拜的一位叫做Muvekit的官员来进行。现在的钟表机芯是是1875年由伦敦Gillett & Johnston钟表公司生产的，为了确保时钟清晰可见，在安装时对钟楼顶部进行了改造。
钟楼底下是设立于1531年的公共食堂（Imaret），原本由基金会(Waqf)负责向穷人免费分发食物。现在这里是一家非常有名的面包店，现场烘焙的新鲜面包非常受到本地人的欢迎。他们家主打的应该是2块人民币一个的Kifla面包，有各种不同的风味，麦香味十足。Kifla是流行于中欧和巴尔干地区的一种小面包，已经有数百年的历史，法国的羊角包就是从Kifla发展而来的。
萨拉热窝老城大巴扎最解暑的饮料当属Boza了！我每天都要喝好几次。Boza是一种非常古老的麦芽发酵饮料，早在1070年代的《突厥语大词典》中就有记载，当时在中亚突厥语民族中非常流行，并随着奥斯曼王朝传播到巴尔干半岛地区。
在16世纪以前，Boza都是可以自由饮用的。但随着一种馋有鸦片的所谓Tartar Boza的兴起，导致了当时统治者的愤怒。到17世纪时，苏丹穆罕默德四世下令关闭了所有Boza店，禁止人们饮用Boza。之后这一禁令曾多次加强，又多次放松。到19世纪时，甜味的无酒精Boza再次在奥斯曼王朝流行起来。
如今在保加利亚和南斯拉夫地区，Boza已经成为成为人们必不可少的夏季清凉饮料。
在萨拉热窝老城大巴扎吃阿舒拉布丁Ashure。阿舒拉指的是教历1月10日，传说大洪水消退后，努海圣人及其教生在这一天从船上下来。当时几乎没有粮食了，于是大家凑出了各种食物的种子，做出了人类在大洪水消退后的第一顿饭。
奥斯曼旅行家埃夫利亚·切莱比在写于17世纪的著作《旅行之书（Seyahatname）》中就曾提到，“Ashure是一种粥，应该在穆哈兰姆月的第十天煮熟。”奥斯曼王朝的Ashure没有固定的配方，制作时因地区和每个家庭的习惯而不同。传统上有至少使用7种成分的说法，也有人认为应该放10种成分以符合第十日的主题。经常用到的有小麦、大麦、大米、白腰豆、鹰嘴豆、Pekmez葡萄糖浆、石榴蜜糖、甜菜汁、枣、葡萄干、黑醋栗、杏子、无花果、苹果、开心果、杏仁、 榛子、核桃、松子和芝麻等等。做好的Ashure上面还可以放茴香籽、黑孜然籽、李子、石榴、豆蔻、肉桂、丁香、肉豆蔻等作为装饰。
如今在土耳其和巴尔干地区，一年四季都可以在甜品店中买到Ashure。不过在阿舒拉日这天，大家还是习惯自己制作Ashure并分享给穷人、亲戚、邻居和朋友。
下午在萨拉热窝老城大巴扎里的Aščinica Hadžibajrić F. Namika吃波斯尼亚炖菜Bosanski lonac。这里的“Aščinica”就是老式波斯尼亚餐厅的意思。Hadžibajrić家族经营传统波斯尼亚餐厅已经一百多年了，现在的老板是Namik，他站在柜台后面给大家打菜，你指哪个他就给打哪个。
波斯尼亚炖菜起源于中世纪，最早是波斯尼亚克工人的家常菜，后来受到各个阶级的喜爱，可以炖牛羊肉和丸子，也可以炖圆白菜、土豆、西红柿、胡萝卜等。炖的时候把肉和菜交替放进锅里，然后放大蒜和整粒的胡椒调味。他们家也有各种Sarma酿菜，包括酿西红柿、酿葡萄叶、酿洋葱、酿酸菜叶等。Sarma是土耳其语“包裹”的意思，就是在各种蔬菜里面塞入馅料后炖煮而成。
在萨拉热窝老城大巴扎喝传统波斯尼亚咖啡（Bosanska Kahva）。咖啡最早在16世纪由阿拉伯传入奥斯曼王朝统治下的巴尔干半岛，萨拉热窝便是最早开设咖啡馆的欧洲城市之一，比西欧城市喝咖啡早了上百年。
咖啡馆是奥斯曼文化的重要组成部分之一，人们可以在咖啡馆里聆听当天的主要新闻，讨论各种日常八卦，还可以观看皮影戏等各种即兴表演。咖啡馆可以使人们在工作和功修之外可以表达更多的想法，也是结交志趣相投的朋友的好机会。
波斯尼亚咖啡和土耳其咖啡一样都是将烘焙咖啡豆研磨成细粉后用一种叫做Džezva（土耳其语叫Cezve）的长柄铜壶煮熟，但是土耳其咖啡可以直接加冷水煮，而波斯尼亚咖啡要用沸水煮；土耳其咖啡可以煮的时候放糖，而波斯尼亚咖啡不能放糖；土耳其咖啡煮好后就会倒到杯子里交给顾客，而波斯尼亚咖啡要把煮咖啡的铜壶和杯子一起放在托盘上交给顾客，由顾客自己倒。
波斯尼亚咖啡的经典搭配是铜壶、拥有铜底座的瓷杯、铜托盘、放方糖的铜罐和Rahat Lokum软糖。喝的时候先咬一口方糖含在舌下，让放糖自己融化，然后再喝咖啡。波斯尼亚的Rahat Lokum软糖源自土耳其的Lokum软糖，其中黄色是香草做的，红色是玫瑰花瓣做的，可以在喝咖啡的时候随时吃掉。
我去的其中一家咖啡馆叫做Andar Caffe Bar，店主迈达（Maida）的祖父穆哈勒姆（Muharem）1933年时在萨拉热窝老城大巴扎开了一家手工鞋店，后来由迈达的父亲奥斯曼（Osman）接手。2010年奥斯曼退休后，迈达接手了鞋店，但是当时手工制鞋已经退出了市场，人们都去商店里买鞋，因此迈达就把这家鞋店改成了现在的咖啡馆，不过仍然在咖啡馆里保留了许多鞋的元素。
萨拉热窝市政厅（Vijećnica）的对岸有一家非常有名的波斯尼亚餐厅Inat kuća。餐厅所在的传统波斯尼亚住宅始建于17世纪中叶，原本在现在市政厅的旁边。1892年奥匈帝国修建市政厅和有轨电车站时想要征用这块土地，当时房子的主人Benderija老人不想搬走。经过长时间的谈判，几年后老人最终同意只有给他一袋金子，并且把他的房子一砖一瓦全部搬到河对岸，他才会搬家。奥匈帝国别无选择，只好把房子搬到了现在的位置。据说在搬家的时候，老人每天都会坐在旁边的桥上，仔细看着工人把每一块砖搬到河对岸。
1997年后，Inat kuća成为了一家波斯尼亚餐厅，在这里既可以吃到波斯尼亚克人的美食，又可以看到传统波斯尼亚住宅的装修布置。我们点了传统波斯尼亚饺子Klepe、玉米糊Pura、玫瑰花水和接骨木花（Zova）水。Klepe用面粉、鸡蛋和盐和面，用碎肉、洋葱、盐和胡椒拌馅。饺子要先煮10分钟，再放酸奶、大蒜粉和辣椒粉烘烤。Pura是用玉米粉、黄油、奶酪和酸奶做成的糊糊，是波斯尼亚克人最喜欢的早餐之一。
早上在萨拉热窝老城Gazi Husrev-beg寺西边的Restoran Čaršija吃波斯尼亚传统早餐，有Travnik奶酪、烟熏奶酪、奶油芝士、熏肉、Sujuk辣牛肉肠和一些蔬菜水果，还有摊鸡蛋和红茶。Travnik奶酪是波黑的特色羊奶酪，起源于波黑中部Travnik镇的山上，制作时要用新鲜的羊奶在盐水中腌制两到三个月，沥干后味道有些咸，脂肪很低。
在萨拉热窝老城大巴扎街头吃经典波斯尼亚小吃Burek和Mantije。Burek酥皮馅饼是一道经典的奥斯曼美食，这道小吃据说是突厥语民族向西迁徙时从中亚带到安纳托利亚半岛的，后来在奥斯曼宫廷中定型，再传播到奥斯曼王朝统治下的巴尔干半岛。波斯尼亚的Burek被统称为Pita皮塔饼，其中只有肉馅的叫做Burek，白奶酪馅的叫做Sirnica、菠菜奶酪馅的叫Zeljanica、土豆馅的叫Krompiruša。
Mantije一词源自汉语的“馒头”，13世纪后由突厥语民族和蒙古人沿着丝绸之路穿越中亚带到安纳托利亚，并在奥斯曼王朝统治下的各地流传开来，在土耳其语中叫做Manti。直到北宋出现“包子”一词以前，汉语中的馒头都可以指有馅的面点，如今吴语中还保留着“肉馒头”的称呼，而西亚和中亚的Manti也都是指有馅的面点。
关于奥斯曼Manti最早的记载出现在Muhammed bin Mahmud Shirvani记录于15世纪的一本食谱中，上面写道当时的Manti是羊肉鹰嘴豆馅的，里面放了肉桂和醋调味，上面撒漆树粉和大蒜酸奶酱，而现在的Manti则大多是羊肉洋葱馅的。和中亚蒸制的薄皮包子Manti不同，土耳其和波斯尼亚的Manti大多是煮或者烘焙的，而且体型更小一些。波斯尼亚的Mantije是紧密摆放在一起的，有点像烘焙版的水煎包。
在萨拉热窝老城大巴扎吃晚饭，点了波斯尼亚特色鸡汤Begova Čorba、烤菜拼盘和巴尔干半岛烤小牛肉饼Teleća pljeskavica，都很好吃。这边烤肉配上酸奶芝士真的非常提味。 查看全部
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摘要：这篇文章围绕“萨拉热窝的波斯尼亚克美食”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
萨拉热窝的波斯尼亚克美食
波斯尼亚克人（Bošnjaci）是生活在巴尔干半岛波斯尼亚地区的斯拉夫语穆斯林族群。他们早在6世纪便从欧洲东北部迁徙到波斯尼亚，1463年到1878年受到奥斯曼王朝统治四百多年，文化习俗上受到奥斯曼王朝的强烈影响，并且成为穆斯林。
关于波斯尼亚克人的身份认同出现较晚，虽然19世纪末奥匈帝国时期官方就开始促进波斯尼亚克人的身份认同，但直到1990年代初，绝大多数波斯尼亚克人都只认同自己是穆斯林。1992年南斯拉夫解体后，波斯尼亚克人为了加强自己与波黑国家的联系，身份认同开始出现迅速转变。1993年9月27日，波斯尼亚穆斯林的各界代表举行集啊会，正式通过波斯尼亚克族的身份认同。
我们抵达萨拉热窝后，先去老城大巴扎（Baščaršija）吃午饭。这里由波斯尼亚的第一任奥斯曼总督伊萨·贝格·伊沙科维奇（Isa-Beg Ishaković）建于1462年，之后一直是波斯尼亚克人的聚居区，到处都是清真餐馆。
我们去了东边入口附近有名的餐厅Ćevabdžinica Petica Ferhatović。这家店由Ferhatović家族在1984年萨拉热窝冬奥会时开办，而他家早在1957年就开始在萨拉热窝老城开餐厅了。
我们点了波斯尼亚特色的Ćevapčići碎牛肉手指烤肉和Sudžuk辣牛肉肠配Somun饼，小菜有洋葱和Kajmak奶酪。还点了Šopska salata奶酪沙拉。
Ćevapčići一词由奥斯曼土耳其语的Kevap烤肉和南斯拉夫语中用来表示小的词尾“-čići”组成，16世纪时由土耳其烤肉发展而来，其中又以萨拉热窝Baščaršija地区制作的最为有名，在波斯尼亚克人的饮食文化中占据重要的地位。
Sudžuk辣牛肉肠是一道广泛分布于中亚、中东和巴尔干地区的美食，最早在成书于1070年代的《突厥语大词典》中就曾提到，之后由奥斯曼王朝带到波斯尼亚。在制作时，将牛肉、牛油和各种香料进行研磨，然后灌入肠衣绑扎结实，进行发酵和干燥。
Somun类似于黎凡特地区的皮塔饼，是波斯尼亚克人吃烧烤的经典搭配。
Šopska salata由番茄、黄瓜、洋葱、辣椒和Sirene奶酪制成，名字来自保加利亚最西端的Shopluk地区。这道菜因为配色类似保加利亚国旗而在1956年后成为保加利亚的旅游推广菜，之后在南斯拉夫地区广为传播。
Gazi Husrev Bey是16世纪时波斯尼亚的奥斯曼总督，他本身就是波斯尼亚贵族出身，1530年以来为萨拉热窝资助修建了许多重要建筑，并将财产长期用于支持福利和教育机构。
Gazi Husrev-beg清真寺的西边是始建于16世纪的钟楼，现在的建筑是18世纪重修的。这座30米高的钟楼是奥斯曼王朝在波黑建造的21座钟楼中最高的一座，上面的时间以教历为准，每天以日落为12点钟，调整时钟的工作由寺里确定教历和五番拜的一位叫做Muvekit的官员来进行。现在的钟表机芯是是1875年由伦敦Gillett & Johnston钟表公司生产的，为了确保时钟清晰可见，在安装时对钟楼顶部进行了改造。
钟楼底下是设立于1531年的公共食堂（Imaret），原本由基金会(Waqf)负责向穷人免费分发食物。现在这里是一家非常有名的面包店，现场烘焙的新鲜面包非常受到本地人的欢迎。他们家主打的应该是2块人民币一个的Kifla面包，有各种不同的风味，麦香味十足。Kifla是流行于中欧和巴尔干地区的一种小面包，已经有数百年的历史，法国的羊角包就是从Kifla发展而来的。
萨拉热窝老城大巴扎最解暑的饮料当属Boza了！我每天都要喝好几次。Boza是一种非常古老的麦芽发酵饮料，早在1070年代的《突厥语大词典》中就有记载，当时在中亚突厥语民族中非常流行，并随着奥斯曼王朝传播到巴尔干半岛地区。
在16世纪以前，Boza都是可以自由饮用的。但随着一种馋有鸦片的所谓Tartar Boza的兴起，导致了当时统治者的愤怒。到17世纪时，苏丹穆罕默德四世下令关闭了所有Boza店，禁止人们饮用Boza。之后这一禁令曾多次加强，又多次放松。到19世纪时，甜味的无酒精Boza再次在奥斯曼王朝流行起来。
如今在保加利亚和南斯拉夫地区，Boza已经成为成为人们必不可少的夏季清凉饮料。
在萨拉热窝老城大巴扎吃阿舒拉布丁Ashure。阿舒拉指的是教历1月10日，传说大洪水消退后，努海圣人及其教生在这一天从船上下来。当时几乎没有粮食了，于是大家凑出了各种食物的种子，做出了人类在大洪水消退后的第一顿饭。
奥斯曼旅行家埃夫利亚·切莱比在写于17世纪的著作《旅行之书（Seyahatname）》中就曾提到，“Ashure是一种粥，应该在穆哈兰姆月的第十天煮熟。”奥斯曼王朝的Ashure没有固定的配方，制作时因地区和每个家庭的习惯而不同。传统上有至少使用7种成分的说法，也有人认为应该放10种成分以符合第十日的主题。经常用到的有小麦、大麦、大米、白腰豆、鹰嘴豆、Pekmez葡萄糖浆、石榴蜜糖、甜菜汁、枣、葡萄干、黑醋栗、杏子、无花果、苹果、开心果、杏仁、 榛子、核桃、松子和芝麻等等。做好的Ashure上面还可以放茴香籽、黑孜然籽、李子、石榴、豆蔻、肉桂、丁香、肉豆蔻等作为装饰。
如今在土耳其和巴尔干地区，一年四季都可以在甜品店中买到Ashure。不过在阿舒拉日这天，大家还是习惯自己制作Ashure并分享给穷人、亲戚、邻居和朋友。
下午在萨拉热窝老城大巴扎里的Aščinica Hadžibajrić F. Namika吃波斯尼亚炖菜Bosanski lonac。这里的“Aščinica”就是老式波斯尼亚餐厅的意思。Hadžibajrić家族经营传统波斯尼亚餐厅已经一百多年了，现在的老板是Namik，他站在柜台后面给大家打菜，你指哪个他就给打哪个。
波斯尼亚炖菜起源于中世纪，最早是波斯尼亚克工人的家常菜，后来受到各个阶级的喜爱，可以炖牛羊肉和丸子，也可以炖圆白菜、土豆、西红柿、胡萝卜等。炖的时候把肉和菜交替放进锅里，然后放大蒜和整粒的胡椒调味。他们家也有各种Sarma酿菜，包括酿西红柿、酿葡萄叶、酿洋葱、酿酸菜叶等。Sarma是土耳其语“包裹”的意思，就是在各种蔬菜里面塞入馅料后炖煮而成。
在萨拉热窝老城大巴扎喝传统波斯尼亚咖啡（Bosanska Kahva）。咖啡最早在16世纪由阿拉伯传入奥斯曼王朝统治下的巴尔干半岛，萨拉热窝便是最早开设咖啡馆的欧洲城市之一，比西欧城市喝咖啡早了上百年。
咖啡馆是奥斯曼文化的重要组成部分之一，人们可以在咖啡馆里聆听当天的主要新闻，讨论各种日常八卦，还可以观看皮影戏等各种即兴表演。咖啡馆可以使人们在工作和功修之外可以表达更多的想法，也是结交志趣相投的朋友的好机会。
波斯尼亚咖啡和土耳其咖啡一样都是将烘焙咖啡豆研磨成细粉后用一种叫做Džezva（土耳其语叫Cezve）的长柄铜壶煮熟，但是土耳其咖啡可以直接加冷水煮，而波斯尼亚咖啡要用沸水煮；土耳其咖啡可以煮的时候放糖，而波斯尼亚咖啡不能放糖；土耳其咖啡煮好后就会倒到杯子里交给顾客，而波斯尼亚咖啡要把煮咖啡的铜壶和杯子一起放在托盘上交给顾客，由顾客自己倒。
波斯尼亚咖啡的经典搭配是铜壶、拥有铜底座的瓷杯、铜托盘、放方糖的铜罐和Rahat Lokum软糖。喝的时候先咬一口方糖含在舌下，让放糖自己融化，然后再喝咖啡。波斯尼亚的Rahat Lokum软糖源自土耳其的Lokum软糖，其中黄色是香草做的，红色是玫瑰花瓣做的，可以在喝咖啡的时候随时吃掉。
我去的其中一家咖啡馆叫做Andar Caffe Bar，店主迈达（Maida）的祖父穆哈勒姆（Muharem）1933年时在萨拉热窝老城大巴扎开了一家手工鞋店，后来由迈达的父亲奥斯曼（Osman）接手。2010年奥斯曼退休后，迈达接手了鞋店，但是当时手工制鞋已经退出了市场，人们都去商店里买鞋，因此迈达就把这家鞋店改成了现在的咖啡馆，不过仍然在咖啡馆里保留了许多鞋的元素。
萨拉热窝市政厅（Vijećnica）的对岸有一家非常有名的波斯尼亚餐厅Inat kuća。餐厅所在的传统波斯尼亚住宅始建于17世纪中叶，原本在现在市政厅的旁边。1892年奥匈帝国修建市政厅和有轨电车站时想要征用这块土地，当时房子的主人Benderija老人不想搬走。经过长时间的谈判，几年后老人最终同意只有给他一袋金子，并且把他的房子一砖一瓦全部搬到河对岸，他才会搬家。奥匈帝国别无选择，只好把房子搬到了现在的位置。据说在搬家的时候，老人每天都会坐在旁边的桥上，仔细看着工人把每一块砖搬到河对岸。
1997年后，Inat kuća成为了一家波斯尼亚餐厅，在这里既可以吃到波斯尼亚克人的美食，又可以看到传统波斯尼亚住宅的装修布置。我们点了传统波斯尼亚饺子Klepe、玉米糊Pura、玫瑰花水和接骨木花（Zova）水。Klepe用面粉、鸡蛋和盐和面，用碎肉、洋葱、盐和胡椒拌馅。饺子要先煮10分钟，再放酸奶、大蒜粉和辣椒粉烘烤。Pura是用玉米粉、黄油、奶酪和酸奶做成的糊糊，是波斯尼亚克人最喜欢的早餐之一。
早上在萨拉热窝老城Gazi Husrev-beg寺西边的Restoran Čaršija吃波斯尼亚传统早餐，有Travnik奶酪、烟熏奶酪、奶油芝士、熏肉、Sujuk辣牛肉肠和一些蔬菜水果，还有摊鸡蛋和红茶。Travnik奶酪是波黑的特色羊奶酪，起源于波黑中部Travnik镇的山上，制作时要用新鲜的羊奶在盐水中腌制两到三个月，沥干后味道有些咸，脂肪很低。
在萨拉热窝老城大巴扎街头吃经典波斯尼亚小吃Burek和Mantije。Burek酥皮馅饼是一道经典的奥斯曼美食，这道小吃据说是突厥语民族向西迁徙时从中亚带到安纳托利亚半岛的，后来在奥斯曼宫廷中定型，再传播到奥斯曼王朝统治下的巴尔干半岛。波斯尼亚的Burek被统称为Pita皮塔饼，其中只有肉馅的叫做Burek，白奶酪馅的叫做Sirnica、菠菜奶酪馅的叫Zeljanica、土豆馅的叫Krompiruša。
Mantije一词源自汉语的“馒头”，13世纪后由突厥语民族和蒙古人沿着丝绸之路穿越中亚带到安纳托利亚，并在奥斯曼王朝统治下的各地流传开来，在土耳其语中叫做Manti。直到北宋出现“包子”一词以前，汉语中的馒头都可以指有馅的面点，如今吴语中还保留着“肉馒头”的称呼，而西亚和中亚的Manti也都是指有馅的面点。
关于奥斯曼Manti最早的记载出现在Muhammed bin Mahmud Shirvani记录于15世纪的一本食谱中，上面写道当时的Manti是羊肉鹰嘴豆馅的，里面放了肉桂和醋调味，上面撒漆树粉和大蒜酸奶酱，而现在的Manti则大多是羊肉洋葱馅的。和中亚蒸制的薄皮包子Manti不同，土耳其和波斯尼亚的Manti大多是煮或者烘焙的，而且体型更小一些。波斯尼亚的Mantije是紧密摆放在一起的，有点像烘焙版的水煎包。
在萨拉热窝老城大巴扎吃晚饭，点了波斯尼亚特色鸡汤Begova Čorba、烤菜拼盘和巴尔干半岛烤小牛肉饼Teleća pljeskavica，都很好吃。这边烤肉配上酸奶芝士真的非常提味。
摘要：这篇文章围绕“萨拉热窝的波斯尼亚克美食”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
萨拉热窝的波斯尼亚克美食
波斯尼亚克人（Bošnjaci）是生活在巴尔干半岛波斯尼亚地区的斯拉夫语穆斯林族群。他们早在6世纪便从欧洲东北部迁徙到波斯尼亚，1463年到1878年受到奥斯曼王朝统治四百多年，文化习俗上受到奥斯曼王朝的强烈影响，并且成为穆斯林。
关于波斯尼亚克人的身份认同出现较晚，虽然19世纪末奥匈帝国时期官方就开始促进波斯尼亚克人的身份认同，但直到1990年代初，绝大多数波斯尼亚克人都只认同自己是穆斯林。1992年南斯拉夫解体后，波斯尼亚克人为了加强自己与波黑国家的联系，身份认同开始出现迅速转变。1993年9月27日，波斯尼亚穆斯林的各界代表举行集啊会，正式通过波斯尼亚克族的身份认同。
我们抵达萨拉热窝后，先去老城大巴扎（Baščaršija）吃午饭。这里由波斯尼亚的第一任奥斯曼总督伊萨·贝格·伊沙科维奇（Isa-Beg Ishaković）建于1462年，之后一直是波斯尼亚克人的聚居区，到处都是清真餐馆。
我们去了东边入口附近有名的餐厅Ćevabdžinica Petica Ferhatović。这家店由Ferhatović家族在1984年萨拉热窝冬奥会时开办，而他家早在1957年就开始在萨拉热窝老城开餐厅了。
我们点了波斯尼亚特色的Ćevapčići碎牛肉手指烤肉和Sudžuk辣牛肉肠配Somun饼，小菜有洋葱和Kajmak奶酪。还点了Šopska salata奶酪沙拉。
Ćevapčići一词由奥斯曼土耳其语的Kevap烤肉和南斯拉夫语中用来表示小的词尾“-čići”组成，16世纪时由土耳其烤肉发展而来，其中又以萨拉热窝Baščaršija地区制作的最为有名，在波斯尼亚克人的饮食文化中占据重要的地位。
Sudžuk辣牛肉肠是一道广泛分布于中亚、中东和巴尔干地区的美食，最早在成书于1070年代的《突厥语大词典》中就曾提到，之后由奥斯曼王朝带到波斯尼亚。在制作时，将牛肉、牛油和各种香料进行研磨，然后灌入肠衣绑扎结实，进行发酵和干燥。
Somun类似于黎凡特地区的皮塔饼，是波斯尼亚克人吃烧烤的经典搭配。
Šopska salata由番茄、黄瓜、洋葱、辣椒和Sirene奶酪制成，名字来自保加利亚最西端的Shopluk地区。这道菜因为配色类似保加利亚国旗而在1956年后成为保加利亚的旅游推广菜，之后在南斯拉夫地区广为传播。
Gazi Husrev Bey是16世纪时波斯尼亚的奥斯曼总督，他本身就是波斯尼亚贵族出身，1530年以来为萨拉热窝资助修建了许多重要建筑，并将财产长期用于支持福利和教育机构。
Gazi Husrev-beg清真寺的西边是始建于16世纪的钟楼，现在的建筑是18世纪重修的。这座30米高的钟楼是奥斯曼王朝在波黑建造的21座钟楼中最高的一座，上面的时间以教历为准，每天以日落为12点钟，调整时钟的工作由寺里确定教历和五番拜的一位叫做Muvekit的官员来进行。现在的钟表机芯是是1875年由伦敦Gillett & Johnston钟表公司生产的，为了确保时钟清晰可见，在安装时对钟楼顶部进行了改造。
钟楼底下是设立于1531年的公共食堂（Imaret），原本由基金会(Waqf)负责向穷人免费分发食物。现在这里是一家非常有名的面包店，现场烘焙的新鲜面包非常受到本地人的欢迎。他们家主打的应该是2块人民币一个的Kifla面包，有各种不同的风味，麦香味十足。Kifla是流行于中欧和巴尔干地区的一种小面包，已经有数百年的历史，法国的羊角包就是从Kifla发展而来的。
萨拉热窝老城大巴扎最解暑的饮料当属Boza了！我每天都要喝好几次。Boza是一种非常古老的麦芽发酵饮料，早在1070年代的《突厥语大词典》中就有记载，当时在中亚突厥语民族中非常流行，并随着奥斯曼王朝传播到巴尔干半岛地区。
在16世纪以前，Boza都是可以自由饮用的。但随着一种馋有鸦片的所谓Tartar Boza的兴起，导致了当时统治者的愤怒。到17世纪时，苏丹穆罕默德四世下令关闭了所有Boza店，禁止人们饮用Boza。之后这一禁令曾多次加强，又多次放松。到19世纪时，甜味的无酒精Boza再次在奥斯曼王朝流行起来。
如今在保加利亚和南斯拉夫地区，Boza已经成为成为人们必不可少的夏季清凉饮料。
在萨拉热窝老城大巴扎吃阿舒拉布丁Ashure。阿舒拉指的是教历1月10日，传说大洪水消退后，努海圣人及其教生在这一天从船上下来。当时几乎没有粮食了，于是大家凑出了各种食物的种子，做出了人类在大洪水消退后的第一顿饭。
奥斯曼旅行家埃夫利亚·切莱比在写于17世纪的著作《旅行之书（Seyahatname）》中就曾提到，“Ashure是一种粥，应该在穆哈兰姆月的第十天煮熟。”奥斯曼王朝的Ashure没有固定的配方，制作时因地区和每个家庭的习惯而不同。传统上有至少使用7种成分的说法，也有人认为应该放10种成分以符合第十日的主题。经常用到的有小麦、大麦、大米、白腰豆、鹰嘴豆、Pekmez葡萄糖浆、石榴蜜糖、甜菜汁、枣、葡萄干、黑醋栗、杏子、无花果、苹果、开心果、杏仁、 榛子、核桃、松子和芝麻等等。做好的Ashure上面还可以放茴香籽、黑孜然籽、李子、石榴、豆蔻、肉桂、丁香、肉豆蔻等作为装饰。
如今在土耳其和巴尔干地区，一年四季都可以在甜品店中买到Ashure。不过在阿舒拉日这天，大家还是习惯自己制作Ashure并分享给穷人、亲戚、邻居和朋友。
下午在萨拉热窝老城大巴扎里的Aščinica Hadžibajrić F. Namika吃波斯尼亚炖菜Bosanski lonac。这里的“Aščinica”就是老式波斯尼亚餐厅的意思。Hadžibajrić家族经营传统波斯尼亚餐厅已经一百多年了，现在的老板是Namik，他站在柜台后面给大家打菜，你指哪个他就给打哪个。
波斯尼亚炖菜起源于中世纪，最早是波斯尼亚克工人的家常菜，后来受到各个阶级的喜爱，可以炖牛羊肉和丸子，也可以炖圆白菜、土豆、西红柿、胡萝卜等。炖的时候把肉和菜交替放进锅里，然后放大蒜和整粒的胡椒调味。他们家也有各种Sarma酿菜，包括酿西红柿、酿葡萄叶、酿洋葱、酿酸菜叶等。Sarma是土耳其语“包裹”的意思，就是在各种蔬菜里面塞入馅料后炖煮而成。
在萨拉热窝老城大巴扎喝传统波斯尼亚咖啡（Bosanska Kahva）。咖啡最早在16世纪由阿拉伯传入奥斯曼王朝统治下的巴尔干半岛，萨拉热窝便是最早开设咖啡馆的欧洲城市之一，比西欧城市喝咖啡早了上百年。
咖啡馆是奥斯曼文化的重要组成部分之一，人们可以在咖啡馆里聆听当天的主要新闻，讨论各种日常八卦，还可以观看皮影戏等各种即兴表演。咖啡馆可以使人们在工作和功修之外可以表达更多的想法，也是结交志趣相投的朋友的好机会。
波斯尼亚咖啡和土耳其咖啡一样都是将烘焙咖啡豆研磨成细粉后用一种叫做Džezva（土耳其语叫Cezve）的长柄铜壶煮熟，但是土耳其咖啡可以直接加冷水煮，而波斯尼亚咖啡要用沸水煮；土耳其咖啡可以煮的时候放糖，而波斯尼亚咖啡不能放糖；土耳其咖啡煮好后就会倒到杯子里交给顾客，而波斯尼亚咖啡要把煮咖啡的铜壶和杯子一起放在托盘上交给顾客，由顾客自己倒。
波斯尼亚咖啡的经典搭配是铜壶、拥有铜底座的瓷杯、铜托盘、放方糖的铜罐和Rahat Lokum软糖。喝的时候先咬一口方糖含在舌下，让放糖自己融化，然后再喝咖啡。波斯尼亚的Rahat Lokum软糖源自土耳其的Lokum软糖，其中黄色是香草做的，红色是玫瑰花瓣做的，可以在喝咖啡的时候随时吃掉。
我去的其中一家咖啡馆叫做Andar Caffe Bar，店主迈达（Maida）的祖父穆哈勒姆（Muharem）1933年时在萨拉热窝老城大巴扎开了一家手工鞋店，后来由迈达的父亲奥斯曼（Osman）接手。2010年奥斯曼退休后，迈达接手了鞋店，但是当时手工制鞋已经退出了市场，人们都去商店里买鞋，因此迈达就把这家鞋店改成了现在的咖啡馆，不过仍然在咖啡馆里保留了许多鞋的元素。
萨拉热窝市政厅（Vijećnica）的对岸有一家非常有名的波斯尼亚餐厅Inat kuća。餐厅所在的传统波斯尼亚住宅始建于17世纪中叶，原本在现在市政厅的旁边。1892年奥匈帝国修建市政厅和有轨电车站时想要征用这块土地，当时房子的主人Benderija老人不想搬走。经过长时间的谈判，几年后老人最终同意只有给他一袋金子，并且把他的房子一砖一瓦全部搬到河对岸，他才会搬家。奥匈帝国别无选择，只好把房子搬到了现在的位置。据说在搬家的时候，老人每天都会坐在旁边的桥上，仔细看着工人把每一块砖搬到河对岸。
1997年后，Inat kuća成为了一家波斯尼亚餐厅，在这里既可以吃到波斯尼亚克人的美食，又可以看到传统波斯尼亚住宅的装修布置。我们点了传统波斯尼亚饺子Klepe、玉米糊Pura、玫瑰花水和接骨木花（Zova）水。Klepe用面粉、鸡蛋和盐和面，用碎肉、洋葱、盐和胡椒拌馅。饺子要先煮10分钟，再放酸奶、大蒜粉和辣椒粉烘烤。Pura是用玉米粉、黄油、奶酪和酸奶做成的糊糊，是波斯尼亚克人最喜欢的早餐之一。
早上在萨拉热窝老城Gazi Husrev-beg寺西边的Restoran Čaršija吃波斯尼亚传统早餐，有Travnik奶酪、烟熏奶酪、奶油芝士、熏肉、Sujuk辣牛肉肠和一些蔬菜水果，还有摊鸡蛋和红茶。Travnik奶酪是波黑的特色羊奶酪，起源于波黑中部Travnik镇的山上，制作时要用新鲜的羊奶在盐水中腌制两到三个月，沥干后味道有些咸，脂肪很低。
在萨拉热窝老城大巴扎街头吃经典波斯尼亚小吃Burek和Mantije。Burek酥皮馅饼是一道经典的奥斯曼美食，这道小吃据说是突厥语民族向西迁徙时从中亚带到安纳托利亚半岛的，后来在奥斯曼宫廷中定型，再传播到奥斯曼王朝统治下的巴尔干半岛。波斯尼亚的Burek被统称为Pita皮塔饼，其中只有肉馅的叫做Burek，白奶酪馅的叫做Sirnica、菠菜奶酪馅的叫Zeljanica、土豆馅的叫Krompiruša。
Mantije一词源自汉语的“馒头”，13世纪后由突厥语民族和蒙古人沿着丝绸之路穿越中亚带到安纳托利亚，并在奥斯曼王朝统治下的各地流传开来，在土耳其语中叫做Manti。直到北宋出现“包子”一词以前，汉语中的馒头都可以指有馅的面点，如今吴语中还保留着“肉馒头”的称呼，而西亚和中亚的Manti也都是指有馅的面点。
关于奥斯曼Manti最早的记载出现在Muhammed bin Mahmud Shirvani记录于15世纪的一本食谱中，上面写道当时的Manti是羊肉鹰嘴豆馅的，里面放了肉桂和醋调味，上面撒漆树粉和大蒜酸奶酱，而现在的Manti则大多是羊肉洋葱馅的。和中亚蒸制的薄皮包子Manti不同，土耳其和波斯尼亚的Manti大多是煮或者烘焙的，而且体型更小一些。波斯尼亚的Mantije是紧密摆放在一起的，有点像烘焙版的水煎包。
在萨拉热窝老城大巴扎吃晚饭，点了波斯尼亚特色鸡汤Begova Čorba、烤菜拼盘和巴尔干半岛烤小牛肉饼Teleća pljeskavica，都很好吃。这边烤肉配上酸奶芝士真的非常提味。
穆斯林500年前帮助犹太难民的见证——萨拉热窝犹太会堂
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穆斯林500年前帮助犹太难民的见证——萨拉热窝犹太会堂
在中世纪时期，基督教国家曾长期迫害和屠杀犹太人，而穆斯林国家却多次保护和帮助犹太人。这次我在新闻上看到有一些犹太人站出来反对以色列对巴勒斯坦的罪行，呼吁和平。我相信并非所有人都遗忘了这段历史。
1096年十字军东征中，法国和德国基督教农民对莱茵河流域的犹太人进行了一系列的大屠杀，从此基督教国家的反犹热潮开始升温。1189到1190年，英国的伦敦、约克等地也都爆发了对犹太人的大屠杀，直至1290年英国国王下令驱逐所有犹太人。与此同时在穆斯林国家的统治下，犹太人在巴格达、开罗和大马士革蓬勃发展，带动了文化的繁荣。
在12-15世纪的伊比利亚半岛，基督教国家的反犹热潮达到了顶峰。1492年，西班牙的卡斯蒂利亚王国和阿拉贡王国共同征服了安达卢西亚最后的穆斯林王朝格拉纳达酋长国，随后颁布法令驱逐境内所有不愿改宗基督教的塞法迪犹太人，并且禁止他们携带任何货币。仅仅4年后的1496年，葡萄牙王国同样颁布法令驱逐犹太人。
奥斯曼苏丹巴耶济德二世得知之一消息后，派遣海军将大量犹太难民运往奥斯曼领土，并向全国发布通告欢迎他们。他嘲笑西班牙和葡萄牙的统治者说“他们使自己的国家贫穷，使我的国家富裕！”果然，来自西班牙和葡萄牙的塞法迪犹太人为奥斯曼王朝引入了新技术和工艺，为奥斯曼在16世纪的经济繁荣做出了贡献。
此后，塞法迪犹太人开始陆续在奥斯曼王朝控制下的巴尔干半岛定居，其中就包括萨拉热窝。1581年，由奥斯曼王朝欧洲部分鲁米利亚的总督Sijavus帕夏为散居在萨拉热窝各处的犹太人建造了一片住宅区和一座犹太会堂，现在称为老犹太会堂。老犹太会堂在1697年和1788年两次遭到火灾，并在19世纪初年重修为现在的面貌。
1941年德国占领萨拉热窝后，老犹太会堂被用作关押犹太人的监狱，后来又成为仓库。克罗地亚的纳啊粹组织乌斯塔沙通过大屠啊杀和建立集啊中啊营，杀害了居住在克罗地亚和波斯尼亚的85%的犹太人。现在博物馆中展示有当时萨拉热窝犹太人被迫穿着带有袖标的衣服，以及被捕入狱的犹太人的证件照片。
1957年南斯拉夫对老犹太会堂进行了修复，1966年正式开设波黑犹太人博物馆。1992-95年萨拉热窝围城战期间老犹太会堂遭到炮弹破坏，2003年又进行了修复。现在博物馆里还展出有犹太人的精美服饰。
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穆斯林500年前帮助犹太难民的见证——萨拉热窝犹太会堂
在中世纪时期，基督教国家曾长期迫害和屠杀犹太人，而穆斯林国家却多次保护和帮助犹太人。这次我在新闻上看到有一些犹太人站出来反对以色列对巴勒斯坦的罪行，呼吁和平。我相信并非所有人都遗忘了这段历史。
1096年十字军东征中，法国和德国基督教农民对莱茵河流域的犹太人进行了一系列的大屠杀，从此基督教国家的反犹热潮开始升温。1189到1190年，英国的伦敦、约克等地也都爆发了对犹太人的大屠杀，直至1290年英国国王下令驱逐所有犹太人。与此同时在穆斯林国家的统治下，犹太人在巴格达、开罗和大马士革蓬勃发展，带动了文化的繁荣。
在12-15世纪的伊比利亚半岛，基督教国家的反犹热潮达到了顶峰。1492年，西班牙的卡斯蒂利亚王国和阿拉贡王国共同征服了安达卢西亚最后的穆斯林王朝格拉纳达酋长国，随后颁布法令驱逐境内所有不愿改宗基督教的塞法迪犹太人，并且禁止他们携带任何货币。仅仅4年后的1496年，葡萄牙王国同样颁布法令驱逐犹太人。
奥斯曼苏丹巴耶济德二世得知之一消息后，派遣海军将大量犹太难民运往奥斯曼领土，并向全国发布通告欢迎他们。他嘲笑西班牙和葡萄牙的统治者说“他们使自己的国家贫穷，使我的国家富裕！”果然，来自西班牙和葡萄牙的塞法迪犹太人为奥斯曼王朝引入了新技术和工艺，为奥斯曼在16世纪的经济繁荣做出了贡献。
此后，塞法迪犹太人开始陆续在奥斯曼王朝控制下的巴尔干半岛定居，其中就包括萨拉热窝。1581年，由奥斯曼王朝欧洲部分鲁米利亚的总督Sijavus帕夏为散居在萨拉热窝各处的犹太人建造了一片住宅区和一座犹太会堂，现在称为老犹太会堂。老犹太会堂在1697年和1788年两次遭到火灾，并在19世纪初年重修为现在的面貌。
1941年德国占领萨拉热窝后，老犹太会堂被用作关押犹太人的监狱，后来又成为仓库。克罗地亚的纳啊粹组织乌斯塔沙通过大屠啊杀和建立集啊中啊营，杀害了居住在克罗地亚和波斯尼亚的85%的犹太人。现在博物馆中展示有当时萨拉热窝犹太人被迫穿着带有袖标的衣服，以及被捕入狱的犹太人的证件照片。
1957年南斯拉夫对老犹太会堂进行了修复，1966年正式开设波黑犹太人博物馆。1992-95年萨拉热窝围城战期间老犹太会堂遭到炮弹破坏，2003年又进行了修复。现在博物馆里还展出有犹太人的精美服饰。
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在中世纪时期，基督教国家曾长期迫害和屠杀犹太人，而穆斯林国家却多次保护和帮助犹太人。这次我在新闻上看到有一些犹太人站出来反对以色列对巴勒斯坦的罪行，呼吁和平。我相信并非所有人都遗忘了这段历史。
1096年十字军东征中，法国和德国基督教农民对莱茵河流域的犹太人进行了一系列的大屠杀，从此基督教国家的反犹热潮开始升温。1189到1190年，英国的伦敦、约克等地也都爆发了对犹太人的大屠杀，直至1290年英国国王下令驱逐所有犹太人。与此同时在穆斯林国家的统治下，犹太人在巴格达、开罗和大马士革蓬勃发展，带动了文化的繁荣。
在12-15世纪的伊比利亚半岛，基督教国家的反犹热潮达到了顶峰。1492年，西班牙的卡斯蒂利亚王国和阿拉贡王国共同征服了安达卢西亚最后的穆斯林王朝格拉纳达酋长国，随后颁布法令驱逐境内所有不愿改宗基督教的塞法迪犹太人，并且禁止他们携带任何货币。仅仅4年后的1496年，葡萄牙王国同样颁布法令驱逐犹太人。
奥斯曼苏丹巴耶济德二世得知之一消息后，派遣海军将大量犹太难民运往奥斯曼领土，并向全国发布通告欢迎他们。他嘲笑西班牙和葡萄牙的统治者说“他们使自己的国家贫穷，使我的国家富裕！”果然，来自西班牙和葡萄牙的塞法迪犹太人为奥斯曼王朝引入了新技术和工艺，为奥斯曼在16世纪的经济繁荣做出了贡献。
此后，塞法迪犹太人开始陆续在奥斯曼王朝控制下的巴尔干半岛定居，其中就包括萨拉热窝。1581年，由奥斯曼王朝欧洲部分鲁米利亚的总督Sijavus帕夏为散居在萨拉热窝各处的犹太人建造了一片住宅区和一座犹太会堂，现在称为老犹太会堂。老犹太会堂在1697年和1788年两次遭到火灾，并在19世纪初年重修为现在的面貌。
1941年德国占领萨拉热窝后，老犹太会堂被用作关押犹太人的监狱，后来又成为仓库。克罗地亚的纳啊粹组织乌斯塔沙通过大屠啊杀和建立集啊中啊营，杀害了居住在克罗地亚和波斯尼亚的85%的犹太人。现在博物馆中展示有当时萨拉热窝犹太人被迫穿着带有袖标的衣服，以及被捕入狱的犹太人的证件照片。
1957年南斯拉夫对老犹太会堂进行了修复，1966年正式开设波黑犹太人博物馆。1992-95年萨拉热窝围城战期间老犹太会堂遭到炮弹破坏，2003年又进行了修复。现在博物馆里还展出有犹太人的精美服饰。
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穆斯林500年前帮助犹太难民的见证——萨拉热窝犹太会堂
在中世纪时期，基督教国家曾长期迫害和屠杀犹太人，而穆斯林国家却多次保护和帮助犹太人。这次我在新闻上看到有一些犹太人站出来反对以色列对巴勒斯坦的罪行，呼吁和平。我相信并非所有人都遗忘了这段历史。
1096年十字军东征中，法国和德国基督教农民对莱茵河流域的犹太人进行了一系列的大屠杀，从此基督教国家的反犹热潮开始升温。1189到1190年，英国的伦敦、约克等地也都爆发了对犹太人的大屠杀，直至1290年英国国王下令驱逐所有犹太人。与此同时在穆斯林国家的统治下，犹太人在巴格达、开罗和大马士革蓬勃发展，带动了文化的繁荣。
在12-15世纪的伊比利亚半岛，基督教国家的反犹热潮达到了顶峰。1492年，西班牙的卡斯蒂利亚王国和阿拉贡王国共同征服了安达卢西亚最后的穆斯林王朝格拉纳达酋长国，随后颁布法令驱逐境内所有不愿改宗基督教的塞法迪犹太人，并且禁止他们携带任何货币。仅仅4年后的1496年，葡萄牙王国同样颁布法令驱逐犹太人。
奥斯曼苏丹巴耶济德二世得知之一消息后，派遣海军将大量犹太难民运往奥斯曼领土，并向全国发布通告欢迎他们。他嘲笑西班牙和葡萄牙的统治者说“他们使自己的国家贫穷，使我的国家富裕！”果然，来自西班牙和葡萄牙的塞法迪犹太人为奥斯曼王朝引入了新技术和工艺，为奥斯曼在16世纪的经济繁荣做出了贡献。
此后，塞法迪犹太人开始陆续在奥斯曼王朝控制下的巴尔干半岛定居，其中就包括萨拉热窝。1581年，由奥斯曼王朝欧洲部分鲁米利亚的总督Sijavus帕夏为散居在萨拉热窝各处的犹太人建造了一片住宅区和一座犹太会堂，现在称为老犹太会堂。老犹太会堂在1697年和1788年两次遭到火灾，并在19世纪初年重修为现在的面貌。
1941年德国占领萨拉热窝后，老犹太会堂被用作关押犹太人的监狱，后来又成为仓库。克罗地亚的纳啊粹组织乌斯塔沙通过大屠啊杀和建立集啊中啊营，杀害了居住在克罗地亚和波斯尼亚的85%的犹太人。现在博物馆中展示有当时萨拉热窝犹太人被迫穿着带有袖标的衣服，以及被捕入狱的犹太人的证件照片。
1957年南斯拉夫对老犹太会堂进行了修复，1966年正式开设波黑犹太人博物馆。1992-95年萨拉热窝围城战期间老犹太会堂遭到炮弹破坏，2003年又进行了修复。现在博物馆里还展出有犹太人的精美服饰。
复原奥斯曼王朝统治下19世纪波斯尼亚克人的生活
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摘要：这篇文章围绕“复原奥斯曼王朝统治下19世纪波斯尼亚克人的生活”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
复原奥斯曼王朝统治下19世纪波斯尼亚克人的生活
波黑国博最有意思的一个展厅，复原了奥斯曼王朝统治下19世纪波斯尼亚克人的生活。
第一个场景是一位贝伊（Bey)和他的夫人，这是奥斯曼王朝统治下波黑最富有的社会阶层。贝伊是突厥语中酋长的头衔，在奥斯曼王朝中后期，比帕夏低一级的军官和正要都可以称为贝伊。展厅中的贝伊夫人穿着昂贵的绣金线连衣裙，精美的天花板则来自萨拉热窝著名的铜匠家族Sabura家族。
第二个场景是奥斯曼王朝统治下波黑的一场庭审会议。中间的是法官（Kadi)他面前摆放的是伊斯俩目教法书籍。旁边的四位陪审团成员中，一位是来自黑塞哥维亚的东正教村长，一位是代表犹太商人利益的塞法迪犹太拉比，另外两位是代表工匠协会利益的穆斯林贝伊和禁卫军指挥官（Janissary Agha）。房间中装饰华丽的天花板来自19世纪波黑东部斯雷布雷尼察（Srebrenica）的Hadzirustembegovic家族。
第三个场景是两位女士在飘窗露台上刺绣，上面的木雕来自萨拉热窝著名的铜匠Sabura家族。这种飘窗在波斯尼亚叫做Kameriya，女士们可以透过窗格看到外面的风景，她们经常在这里制作婚服嫁妆。这些婚服会被放在一个特别的木箱中，木箱上有精美的花鸟图案。
第四个场景是一个中产阶级的商人家庭在吃饭，他们坐在一张低矮的圆桌（sinija）旁，上面有用来盛饭的铜盘（demirlija），天花板和柜子的精美木雕同样来自Sabura家族。
第五个场景是一位小伙子在窗外向一位姑娘求爱。这是19世纪波斯尼亚克年轻人在父母知情的情况下常见的沟通方式。房间内的木雕来自波黑中部亚伊采（Jajce）的 Derviš-bey Kršlak的住所。
最后再分享两件19世纪波斯尼亚克人精美的金线刺绣服饰。
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摘要：这篇文章围绕“复原奥斯曼王朝统治下19世纪波斯尼亚克人的生活”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
复原奥斯曼王朝统治下19世纪波斯尼亚克人的生活
波黑国博最有意思的一个展厅，复原了奥斯曼王朝统治下19世纪波斯尼亚克人的生活。
第一个场景是一位贝伊（Bey)和他的夫人，这是奥斯曼王朝统治下波黑最富有的社会阶层。贝伊是突厥语中酋长的头衔，在奥斯曼王朝中后期，比帕夏低一级的军官和正要都可以称为贝伊。展厅中的贝伊夫人穿着昂贵的绣金线连衣裙，精美的天花板则来自萨拉热窝著名的铜匠家族Sabura家族。
第二个场景是奥斯曼王朝统治下波黑的一场庭审会议。中间的是法官（Kadi)他面前摆放的是伊斯俩目教法书籍。旁边的四位陪审团成员中，一位是来自黑塞哥维亚的东正教村长，一位是代表犹太商人利益的塞法迪犹太拉比，另外两位是代表工匠协会利益的穆斯林贝伊和禁卫军指挥官（Janissary Agha）。房间中装饰华丽的天花板来自19世纪波黑东部斯雷布雷尼察（Srebrenica）的Hadzirustembegovic家族。
第三个场景是两位女士在飘窗露台上刺绣，上面的木雕来自萨拉热窝著名的铜匠Sabura家族。这种飘窗在波斯尼亚叫做Kameriya，女士们可以透过窗格看到外面的风景，她们经常在这里制作婚服嫁妆。这些婚服会被放在一个特别的木箱中，木箱上有精美的花鸟图案。
第四个场景是一个中产阶级的商人家庭在吃饭，他们坐在一张低矮的圆桌（sinija）旁，上面有用来盛饭的铜盘（demirlija），天花板和柜子的精美木雕同样来自Sabura家族。
第五个场景是一位小伙子在窗外向一位姑娘求爱。这是19世纪波斯尼亚克年轻人在父母知情的情况下常见的沟通方式。房间内的木雕来自波黑中部亚伊采（Jajce）的 Derviš-bey Kršlak的住所。
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波黑国博最有意思的一个展厅，复原了奥斯曼王朝统治下19世纪波斯尼亚克人的生活。
第一个场景是一位贝伊（Bey)和他的夫人，这是奥斯曼王朝统治下波黑最富有的社会阶层。贝伊是突厥语中酋长的头衔，在奥斯曼王朝中后期，比帕夏低一级的军官和正要都可以称为贝伊。展厅中的贝伊夫人穿着昂贵的绣金线连衣裙，精美的天花板则来自萨拉热窝著名的铜匠家族Sabura家族。
第二个场景是奥斯曼王朝统治下波黑的一场庭审会议。中间的是法官（Kadi)他面前摆放的是伊斯俩目教法书籍。旁边的四位陪审团成员中，一位是来自黑塞哥维亚的东正教村长，一位是代表犹太商人利益的塞法迪犹太拉比，另外两位是代表工匠协会利益的穆斯林贝伊和禁卫军指挥官（Janissary Agha）。房间中装饰华丽的天花板来自19世纪波黑东部斯雷布雷尼察（Srebrenica）的Hadzirustembegovic家族。
第三个场景是两位女士在飘窗露台上刺绣，上面的木雕来自萨拉热窝著名的铜匠Sabura家族。这种飘窗在波斯尼亚叫做Kameriya，女士们可以透过窗格看到外面的风景，她们经常在这里制作婚服嫁妆。这些婚服会被放在一个特别的木箱中，木箱上有精美的花鸟图案。
第四个场景是一个中产阶级的商人家庭在吃饭，他们坐在一张低矮的圆桌（sinija）旁，上面有用来盛饭的铜盘（demirlija），天花板和柜子的精美木雕同样来自Sabura家族。
第五个场景是一位小伙子在窗外向一位姑娘求爱。这是19世纪波斯尼亚克年轻人在父母知情的情况下常见的沟通方式。房间内的木雕来自波黑中部亚伊采（Jajce）的 Derviš-bey Kršlak的住所。
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波黑国博最有意思的一个展厅，复原了奥斯曼王朝统治下19世纪波斯尼亚克人的生活。
第一个场景是一位贝伊（Bey)和他的夫人，这是奥斯曼王朝统治下波黑最富有的社会阶层。贝伊是突厥语中酋长的头衔，在奥斯曼王朝中后期，比帕夏低一级的军官和正要都可以称为贝伊。展厅中的贝伊夫人穿着昂贵的绣金线连衣裙，精美的天花板则来自萨拉热窝著名的铜匠家族Sabura家族。
第二个场景是奥斯曼王朝统治下波黑的一场庭审会议。中间的是法官（Kadi)他面前摆放的是伊斯俩目教法书籍。旁边的四位陪审团成员中，一位是来自黑塞哥维亚的东正教村长，一位是代表犹太商人利益的塞法迪犹太拉比，另外两位是代表工匠协会利益的穆斯林贝伊和禁卫军指挥官（Janissary Agha）。房间中装饰华丽的天花板来自19世纪波黑东部斯雷布雷尼察（Srebrenica）的Hadzirustembegovic家族。
第三个场景是两位女士在飘窗露台上刺绣，上面的木雕来自萨拉热窝著名的铜匠Sabura家族。这种飘窗在波斯尼亚叫做Kameriya，女士们可以透过窗格看到外面的风景，她们经常在这里制作婚服嫁妆。这些婚服会被放在一个特别的木箱中，木箱上有精美的花鸟图案。
第四个场景是一个中产阶级的商人家庭在吃饭，他们坐在一张低矮的圆桌（sinija）旁，上面有用来盛饭的铜盘（demirlija），天花板和柜子的精美木雕同样来自Sabura家族。
第五个场景是一位小伙子在窗外向一位姑娘求爱。这是19世纪波斯尼亚克年轻人在父母知情的情况下常见的沟通方式。房间内的木雕来自波黑中部亚伊采（Jajce）的 Derviš-bey Kršlak的住所。
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奥斯曼王朝的欧洲之城——萨拉热窝（下篇）
文章 • ygh09en 发表了文章 • 0 个评论 • 17 次浏览 • 2026-05-16 01:00
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摘要：这篇文章围绕“奥斯曼王朝的欧洲之城——萨拉热窝（下篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
奥斯曼王朝的欧洲之城——萨拉热窝（下篇）（下篇）
大巴扎寺
晚上在大巴扎寺（Baščaršijska džamija）礼胡夫滩。大巴扎寺位于萨拉热窝老城大巴扎的中心，由Havadža Durak建于16世纪前期，最早记录了这座寺的手稿可以追溯到1528年。大巴扎寺最早是木制圆顶，1697年被火烧毁后改为石制圆顶。大殿前有三个石制小圆顶组成的前廊，1945年曾被改为木屋顶，1966年又恢复为以前的样子。1992-95年萨拉热窝围城战中清真寺受损严重，后来又进行了翻修。
皇帝寺
皇帝寺始建于1457年，是奥斯曼王朝征服波斯尼亚后建造的第一座清真寺，由Isaković-Hranušić主持建造，以献给当时的奥斯曼苏丹征服者穆罕默德。最早的清真寺建筑为木制结构，1565年重建为现在的奥斯曼古典建筑，以献给当时的奥斯曼苏丹苏莱曼大帝。1800年又增建了侧室，1848年和大殿相连。
皇帝寺在二战期间和波黑战争期间两次遭到严重破坏，后来又进行了修复。
Magribija寺
Magribija寺由筛海Magribija建于15世纪。传统上认为筛海Magribija是和萨拉热窝城的建立者——奥斯曼总督Isa-beg一起来到萨拉热窝的。原有的清真寺建筑毁于火灾，现在的建筑是1766年重建的，保留了18世纪的外观和彩绘。1992年波黑战争期间清真寺遭到严重的损毁，邦克塔只剩基座，后来在2000年进行了重修，2004年再次修复了屋顶和门廊。
由于萨拉热窝大多数寺的大殿在成者麻提之外的时间是锁门的，大家都是在门外两侧的台子上礼，所以我没能进入大殿。
阿里帕夏寺
阿里帕夏寺由波斯尼亚总督阿里帕夏建于1560/1年，阿里帕夏就是萨拉热窝本地人。这是一座具有奥斯曼古典风格的单圆顶寺，拥有优美的建筑比例。大殿周围本来有大片墓地，后来在铺设有轨电车轨道和道路后改为公园，并在1874年搬来一座小净喷泉。1992-95年的波黑战争中清真寺遭到炮击破损严重，2004年进行了重修。
现在寺旁还能看到1993年波黑战争死难者的墓碑。
Ferhadija寺
下午在萨拉热窝老城的Ferhadija寺礼底格儿，伊玛目很年轻，戴着奥斯曼的Fez帽。
Ferhadija寺由Ferhad-beg Vuković-Desisalić建于1561/2年，风格后来周围形成的寺坊也被称为Ferhadija。清真寺旁原本建有中学（Mekteb）、公共厨房（Imaret）、饮水处和喷泉，可惜都在1879年和1897年的大火中烧毁。属于典型的奥斯曼古典建筑，矩形大殿上方有一座中央圆顶，前廊有三座小圆顶。
1964-5年对清真寺的内部彩绘进行了研究，发现了五层不同时期的彩绘。其中第一层最古老也最有价值，可以追溯到16世纪初建时期，在寺内的圆顶、穹隅、垂饰、米哈拉布等处都有发现，被称为鲁米装饰风格。第二层在米哈拉布的中心部分和圆顶的部分区域的纯花卉装饰彩绘具有18世纪的装饰风格，第三层和第四层彩绘则可以追溯到19世纪末到20世纪初。
Bakrbaba寺考古遗址
Bakrbaba寺及经学院、小学（Mekteb）、后宅（Harem）等建筑的考古遗址。
Bakrbaba寺1544年由萨拉热窝著名商人Hajji-Alija Bakrbaba修建，当时拥有30米高的邦克塔。1697年奥斯曼王朝被欧洲的神圣联盟所击败，萨拉热窝遭到洗劫和焚烧，Bakrbaba寺也毁于火灾，后于18世纪初进行了重建。
清真寺西侧原本建有小学和后宅，1741/2年Hajji Ismail Misrija又在庭院东侧建造了经学院和墓地，不久后Abdulah Efendi Kantamirija在街对面建造了一座图书馆，使得这里成为萨拉热窝重要的教育和文化中心。
1878年奥匈帝国统治萨拉热窝后，清真寺最初被改为军事仓库，并最终在1895年被拆除。清真寺旁边的小学同样毁于1895年，图书馆毁于1897年，经学院则一直保留到二战初期。
2000年以来，在伊斯兰学者Hajji Hafez Halid Efendi Hadžimulić的要求下，萨拉热窝开始对 Bakrbaba寺建筑群进行考古研究。2009年，由土耳其布尔萨市的商人Husein Durman资助重建Bakrbaba寺，并于2011年正式开放。
Brusa bezistan有盖市场
Brusa bezistan有盖市场位于萨拉热窝老城大巴扎，1551年由奥斯曼王朝苏莱曼大帝时期的大宰相鲁斯坦帕夏（Rüstem Pasha）下令修建，以奥斯曼王朝的旧都布尔萨而得名。这座市场有6座圆顶，最初出售丝绸、家居用品和小型家具，现如今是萨拉热窝博物馆，展出了奥斯曼时期的珍贵文物。
博物馆内最显眼的是一座大沙盘，细致复原了奥斯曼时期萨拉热窝老城风貌，可以看到由清真寺、钟楼、经学院、道堂、商队客栈、市场、陵墓和喷泉等一系列建筑组成的奥斯曼建筑群。
博物馆里收藏的19世纪萨拉热窝穆斯林的贵族服饰也非常精美。
19世纪萨拉热窝清真寺中使用的灯柱。
在巴扎卖Boza饮料或柠檬水的小贩所使用的铜壶。
以前把午餐带到店里的食盒。
左边是刻有1872年的短刀，右边是镶嵌有宝石的长刀。这种刀需要金匠（kujundzija）和刀匠（bicakcija）配合共同完成。
19世纪的丝绸刺绣书法。
1869年下发的判决书。
以前的咖啡壶和咖啡杯。
黄堡
傍晚时爬上萨拉热窝东郊的黄堡Žuta Tabija，上面可以俯瞰萨拉热窝老城全景。黄堡建于1727-1739年间，是萨拉热窝城墙的一座炮台，1878年时是奥斯曼王朝抵御奥匈帝国入侵萨拉热窝的重要据点。
萨拉热窝历史上一直没有城墙，直到1697年哈布斯堡王朝的欧根亲王对萨拉热窝进行了毁灭性打击，将城市洗劫一空，许多建筑物被烧毁，之后奥斯曼王朝于1727年正式在萨拉热窝修建城墙。如今萨拉热窝城墙位于老城东侧，还有很多城门和堡垒保存下来，其中最有名的就是黄堡和白堡。
Mevlevi苏菲道堂
黄堡的山下有一座Mevlevi苏菲道堂，是萨拉热窝的第一座苏菲道堂。道堂始建于1462年，1697年欧根亲王入侵萨拉热窝时遭到破坏，1781年再次重建。1878奥匈帝国占领波黑后严禁维护道堂，最终在1957年南斯拉夫铁托时期被拆除，现在我们看到的建筑是2013年土耳其捐资重建的。
东西方文化交汇处
萨拉热窝老城一处有意思的打卡地，一条分界线将老城的两片历史街区分开，东边是奥斯曼时期建设的巴扎区，西面是奥匈帝国时期建设的Ferhadija大街，一街之隔城市面貌截然不同。巴扎区好像伊斯坦布尔，Ferhadija大街好像维也纳，站在这条线上仿佛身处东西方文化、伊斯兰与基督教文化的交汇处，这也是萨拉热窝独特的魅力。 查看全部
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奥斯曼王朝的欧洲之城——萨拉热窝（下篇）（下篇）
大巴扎寺
晚上在大巴扎寺（Baščaršijska džamija）礼胡夫滩。大巴扎寺位于萨拉热窝老城大巴扎的中心，由Havadža Durak建于16世纪前期，最早记录了这座寺的手稿可以追溯到1528年。大巴扎寺最早是木制圆顶，1697年被火烧毁后改为石制圆顶。大殿前有三个石制小圆顶组成的前廊，1945年曾被改为木屋顶，1966年又恢复为以前的样子。1992-95年萨拉热窝围城战中清真寺受损严重，后来又进行了翻修。
皇帝寺
皇帝寺始建于1457年，是奥斯曼王朝征服波斯尼亚后建造的第一座清真寺，由Isaković-Hranušić主持建造，以献给当时的奥斯曼苏丹征服者穆罕默德。最早的清真寺建筑为木制结构，1565年重建为现在的奥斯曼古典建筑，以献给当时的奥斯曼苏丹苏莱曼大帝。1800年又增建了侧室，1848年和大殿相连。
皇帝寺在二战期间和波黑战争期间两次遭到严重破坏，后来又进行了修复。
Magribija寺
Magribija寺由筛海Magribija建于15世纪。传统上认为筛海Magribija是和萨拉热窝城的建立者——奥斯曼总督Isa-beg一起来到萨拉热窝的。原有的清真寺建筑毁于火灾，现在的建筑是1766年重建的，保留了18世纪的外观和彩绘。1992年波黑战争期间清真寺遭到严重的损毁，邦克塔只剩基座，后来在2000年进行了重修，2004年再次修复了屋顶和门廊。
由于萨拉热窝大多数寺的大殿在成者麻提之外的时间是锁门的，大家都是在门外两侧的台子上礼，所以我没能进入大殿。
阿里帕夏寺
阿里帕夏寺由波斯尼亚总督阿里帕夏建于1560/1年，阿里帕夏就是萨拉热窝本地人。这是一座具有奥斯曼古典风格的单圆顶寺，拥有优美的建筑比例。大殿周围本来有大片墓地，后来在铺设有轨电车轨道和道路后改为公园，并在1874年搬来一座小净喷泉。1992-95年的波黑战争中清真寺遭到炮击破损严重，2004年进行了重修。
现在寺旁还能看到1993年波黑战争死难者的墓碑。
Ferhadija寺
下午在萨拉热窝老城的Ferhadija寺礼底格儿，伊玛目很年轻，戴着奥斯曼的Fez帽。
Ferhadija寺由Ferhad-beg Vuković-Desisalić建于1561/2年，风格后来周围形成的寺坊也被称为Ferhadija。清真寺旁原本建有中学（Mekteb）、公共厨房（Imaret）、饮水处和喷泉，可惜都在1879年和1897年的大火中烧毁。属于典型的奥斯曼古典建筑，矩形大殿上方有一座中央圆顶，前廊有三座小圆顶。
1964-5年对清真寺的内部彩绘进行了研究，发现了五层不同时期的彩绘。其中第一层最古老也最有价值，可以追溯到16世纪初建时期，在寺内的圆顶、穹隅、垂饰、米哈拉布等处都有发现，被称为鲁米装饰风格。第二层在米哈拉布的中心部分和圆顶的部分区域的纯花卉装饰彩绘具有18世纪的装饰风格，第三层和第四层彩绘则可以追溯到19世纪末到20世纪初。
Bakrbaba寺考古遗址
Bakrbaba寺及经学院、小学（Mekteb）、后宅（Harem）等建筑的考古遗址。
Bakrbaba寺1544年由萨拉热窝著名商人Hajji-Alija Bakrbaba修建，当时拥有30米高的邦克塔。1697年奥斯曼王朝被欧洲的神圣联盟所击败，萨拉热窝遭到洗劫和焚烧，Bakrbaba寺也毁于火灾，后于18世纪初进行了重建。
清真寺西侧原本建有小学和后宅，1741/2年Hajji Ismail Misrija又在庭院东侧建造了经学院和墓地，不久后Abdulah Efendi Kantamirija在街对面建造了一座图书馆，使得这里成为萨拉热窝重要的教育和文化中心。
1878年奥匈帝国统治萨拉热窝后，清真寺最初被改为军事仓库，并最终在1895年被拆除。清真寺旁边的小学同样毁于1895年，图书馆毁于1897年，经学院则一直保留到二战初期。
2000年以来，在伊斯兰学者Hajji Hafez Halid Efendi Hadžimulić的要求下，萨拉热窝开始对 Bakrbaba寺建筑群进行考古研究。2009年，由土耳其布尔萨市的商人Husein Durman资助重建Bakrbaba寺，并于2011年正式开放。
Brusa bezistan有盖市场
Brusa bezistan有盖市场位于萨拉热窝老城大巴扎，1551年由奥斯曼王朝苏莱曼大帝时期的大宰相鲁斯坦帕夏（Rüstem Pasha）下令修建，以奥斯曼王朝的旧都布尔萨而得名。这座市场有6座圆顶，最初出售丝绸、家居用品和小型家具，现如今是萨拉热窝博物馆，展出了奥斯曼时期的珍贵文物。
博物馆内最显眼的是一座大沙盘，细致复原了奥斯曼时期萨拉热窝老城风貌，可以看到由清真寺、钟楼、经学院、道堂、商队客栈、市场、陵墓和喷泉等一系列建筑组成的奥斯曼建筑群。
博物馆里收藏的19世纪萨拉热窝穆斯林的贵族服饰也非常精美。
19世纪萨拉热窝清真寺中使用的灯柱。
在巴扎卖Boza饮料或柠檬水的小贩所使用的铜壶。
以前把午餐带到店里的食盒。
左边是刻有1872年的短刀，右边是镶嵌有宝石的长刀。这种刀需要金匠（kujundzija）和刀匠（bicakcija）配合共同完成。
19世纪的丝绸刺绣书法。
1869年下发的判决书。
以前的咖啡壶和咖啡杯。
黄堡
傍晚时爬上萨拉热窝东郊的黄堡Žuta Tabija，上面可以俯瞰萨拉热窝老城全景。黄堡建于1727-1739年间，是萨拉热窝城墙的一座炮台，1878年时是奥斯曼王朝抵御奥匈帝国入侵萨拉热窝的重要据点。
萨拉热窝历史上一直没有城墙，直到1697年哈布斯堡王朝的欧根亲王对萨拉热窝进行了毁灭性打击，将城市洗劫一空，许多建筑物被烧毁，之后奥斯曼王朝于1727年正式在萨拉热窝修建城墙。如今萨拉热窝城墙位于老城东侧，还有很多城门和堡垒保存下来，其中最有名的就是黄堡和白堡。
Mevlevi苏菲道堂
黄堡的山下有一座Mevlevi苏菲道堂，是萨拉热窝的第一座苏菲道堂。道堂始建于1462年，1697年欧根亲王入侵萨拉热窝时遭到破坏，1781年再次重建。1878奥匈帝国占领波黑后严禁维护道堂，最终在1957年南斯拉夫铁托时期被拆除，现在我们看到的建筑是2013年土耳其捐资重建的。
东西方文化交汇处
萨拉热窝老城一处有意思的打卡地，一条分界线将老城的两片历史街区分开，东边是奥斯曼时期建设的巴扎区，西面是奥匈帝国时期建设的Ferhadija大街，一街之隔城市面貌截然不同。巴扎区好像伊斯坦布尔，Ferhadija大街好像维也纳，站在这条线上仿佛身处东西方文化、伊斯兰与基督教文化的交汇处，这也是萨拉热窝独特的魅力。 查看全部
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摘要：这篇文章围绕“奥斯曼王朝的欧洲之城——萨拉热窝（下篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
奥斯曼王朝的欧洲之城——萨拉热窝（下篇）（下篇）
大巴扎寺
晚上在大巴扎寺（Baščaršijska džamija）礼胡夫滩。大巴扎寺位于萨拉热窝老城大巴扎的中心，由Havadža Durak建于16世纪前期，最早记录了这座寺的手稿可以追溯到1528年。大巴扎寺最早是木制圆顶，1697年被火烧毁后改为石制圆顶。大殿前有三个石制小圆顶组成的前廊，1945年曾被改为木屋顶，1966年又恢复为以前的样子。1992-95年萨拉热窝围城战中清真寺受损严重，后来又进行了翻修。
皇帝寺
皇帝寺始建于1457年，是奥斯曼王朝征服波斯尼亚后建造的第一座清真寺，由Isaković-Hranušić主持建造，以献给当时的奥斯曼苏丹征服者穆罕默德。最早的清真寺建筑为木制结构，1565年重建为现在的奥斯曼古典建筑，以献给当时的奥斯曼苏丹苏莱曼大帝。1800年又增建了侧室，1848年和大殿相连。
皇帝寺在二战期间和波黑战争期间两次遭到严重破坏，后来又进行了修复。
Magribija寺
Magribija寺由筛海Magribija建于15世纪。传统上认为筛海Magribija是和萨拉热窝城的建立者——奥斯曼总督Isa-beg一起来到萨拉热窝的。原有的清真寺建筑毁于火灾，现在的建筑是1766年重建的，保留了18世纪的外观和彩绘。1992年波黑战争期间清真寺遭到严重的损毁，邦克塔只剩基座，后来在2000年进行了重修，2004年再次修复了屋顶和门廊。
由于萨拉热窝大多数寺的大殿在成者麻提之外的时间是锁门的，大家都是在门外两侧的台子上礼，所以我没能进入大殿。
阿里帕夏寺
阿里帕夏寺由波斯尼亚总督阿里帕夏建于1560/1年，阿里帕夏就是萨拉热窝本地人。这是一座具有奥斯曼古典风格的单圆顶寺，拥有优美的建筑比例。大殿周围本来有大片墓地，后来在铺设有轨电车轨道和道路后改为公园，并在1874年搬来一座小净喷泉。1992-95年的波黑战争中清真寺遭到炮击破损严重，2004年进行了重修。
现在寺旁还能看到1993年波黑战争死难者的墓碑。
Ferhadija寺
下午在萨拉热窝老城的Ferhadija寺礼底格儿，伊玛目很年轻，戴着奥斯曼的Fez帽。
Ferhadija寺由Ferhad-beg Vuković-Desisalić建于1561/2年，风格后来周围形成的寺坊也被称为Ferhadija。清真寺旁原本建有中学（Mekteb）、公共厨房（Imaret）、饮水处和喷泉，可惜都在1879年和1897年的大火中烧毁。属于典型的奥斯曼古典建筑，矩形大殿上方有一座中央圆顶，前廊有三座小圆顶。
1964-5年对清真寺的内部彩绘进行了研究，发现了五层不同时期的彩绘。其中第一层最古老也最有价值，可以追溯到16世纪初建时期，在寺内的圆顶、穹隅、垂饰、米哈拉布等处都有发现，被称为鲁米装饰风格。第二层在米哈拉布的中心部分和圆顶的部分区域的纯花卉装饰彩绘具有18世纪的装饰风格，第三层和第四层彩绘则可以追溯到19世纪末到20世纪初。
Bakrbaba寺考古遗址
Bakrbaba寺及经学院、小学（Mekteb）、后宅（Harem）等建筑的考古遗址。
Bakrbaba寺1544年由萨拉热窝著名商人Hajji-Alija Bakrbaba修建，当时拥有30米高的邦克塔。1697年奥斯曼王朝被欧洲的神圣联盟所击败，萨拉热窝遭到洗劫和焚烧，Bakrbaba寺也毁于火灾，后于18世纪初进行了重建。
清真寺西侧原本建有小学和后宅，1741/2年Hajji Ismail Misrija又在庭院东侧建造了经学院和墓地，不久后Abdulah Efendi Kantamirija在街对面建造了一座图书馆，使得这里成为萨拉热窝重要的教育和文化中心。
1878年奥匈帝国统治萨拉热窝后，清真寺最初被改为军事仓库，并最终在1895年被拆除。清真寺旁边的小学同样毁于1895年，图书馆毁于1897年，经学院则一直保留到二战初期。
2000年以来，在伊斯兰学者Hajji Hafez Halid Efendi Hadžimulić的要求下，萨拉热窝开始对 Bakrbaba寺建筑群进行考古研究。2009年，由土耳其布尔萨市的商人Husein Durman资助重建Bakrbaba寺，并于2011年正式开放。
Brusa bezistan有盖市场
Brusa bezistan有盖市场位于萨拉热窝老城大巴扎，1551年由奥斯曼王朝苏莱曼大帝时期的大宰相鲁斯坦帕夏（Rüstem Pasha）下令修建，以奥斯曼王朝的旧都布尔萨而得名。这座市场有6座圆顶，最初出售丝绸、家居用品和小型家具，现如今是萨拉热窝博物馆，展出了奥斯曼时期的珍贵文物。
博物馆内最显眼的是一座大沙盘，细致复原了奥斯曼时期萨拉热窝老城风貌，可以看到由清真寺、钟楼、经学院、道堂、商队客栈、市场、陵墓和喷泉等一系列建筑组成的奥斯曼建筑群。
博物馆里收藏的19世纪萨拉热窝穆斯林的贵族服饰也非常精美。
19世纪萨拉热窝清真寺中使用的灯柱。
在巴扎卖Boza饮料或柠檬水的小贩所使用的铜壶。
以前把午餐带到店里的食盒。
左边是刻有1872年的短刀，右边是镶嵌有宝石的长刀。这种刀需要金匠（kujundzija）和刀匠（bicakcija）配合共同完成。
19世纪的丝绸刺绣书法。
1869年下发的判决书。
以前的咖啡壶和咖啡杯。
黄堡
傍晚时爬上萨拉热窝东郊的黄堡Žuta Tabija，上面可以俯瞰萨拉热窝老城全景。黄堡建于1727-1739年间，是萨拉热窝城墙的一座炮台，1878年时是奥斯曼王朝抵御奥匈帝国入侵萨拉热窝的重要据点。
萨拉热窝历史上一直没有城墙，直到1697年哈布斯堡王朝的欧根亲王对萨拉热窝进行了毁灭性打击，将城市洗劫一空，许多建筑物被烧毁，之后奥斯曼王朝于1727年正式在萨拉热窝修建城墙。如今萨拉热窝城墙位于老城东侧，还有很多城门和堡垒保存下来，其中最有名的就是黄堡和白堡。
Mevlevi苏菲道堂
黄堡的山下有一座Mevlevi苏菲道堂，是萨拉热窝的第一座苏菲道堂。道堂始建于1462年，1697年欧根亲王入侵萨拉热窝时遭到破坏，1781年再次重建。1878奥匈帝国占领波黑后严禁维护道堂，最终在1957年南斯拉夫铁托时期被拆除，现在我们看到的建筑是2013年土耳其捐资重建的。
东西方文化交汇处
萨拉热窝老城一处有意思的打卡地，一条分界线将老城的两片历史街区分开，东边是奥斯曼时期建设的巴扎区，西面是奥匈帝国时期建设的Ferhadija大街，一街之隔城市面貌截然不同。巴扎区好像伊斯坦布尔，Ferhadija大街好像维也纳，站在这条线上仿佛身处东西方文化、伊斯兰与基督教文化的交汇处，这也是萨拉热窝独特的魅力。
摘要：这篇文章围绕“奥斯曼王朝的欧洲之城——萨拉热窝（下篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
奥斯曼王朝的欧洲之城——萨拉热窝（下篇）（下篇）
大巴扎寺
晚上在大巴扎寺（Baščaršijska džamija）礼胡夫滩。大巴扎寺位于萨拉热窝老城大巴扎的中心，由Havadža Durak建于16世纪前期，最早记录了这座寺的手稿可以追溯到1528年。大巴扎寺最早是木制圆顶，1697年被火烧毁后改为石制圆顶。大殿前有三个石制小圆顶组成的前廊，1945年曾被改为木屋顶，1966年又恢复为以前的样子。1992-95年萨拉热窝围城战中清真寺受损严重，后来又进行了翻修。
皇帝寺
皇帝寺始建于1457年，是奥斯曼王朝征服波斯尼亚后建造的第一座清真寺，由Isaković-Hranušić主持建造，以献给当时的奥斯曼苏丹征服者穆罕默德。最早的清真寺建筑为木制结构，1565年重建为现在的奥斯曼古典建筑，以献给当时的奥斯曼苏丹苏莱曼大帝。1800年又增建了侧室，1848年和大殿相连。
皇帝寺在二战期间和波黑战争期间两次遭到严重破坏，后来又进行了修复。
Magribija寺
Magribija寺由筛海Magribija建于15世纪。传统上认为筛海Magribija是和萨拉热窝城的建立者——奥斯曼总督Isa-beg一起来到萨拉热窝的。原有的清真寺建筑毁于火灾，现在的建筑是1766年重建的，保留了18世纪的外观和彩绘。1992年波黑战争期间清真寺遭到严重的损毁，邦克塔只剩基座，后来在2000年进行了重修，2004年再次修复了屋顶和门廊。
由于萨拉热窝大多数寺的大殿在成者麻提之外的时间是锁门的，大家都是在门外两侧的台子上礼，所以我没能进入大殿。
阿里帕夏寺
阿里帕夏寺由波斯尼亚总督阿里帕夏建于1560/1年，阿里帕夏就是萨拉热窝本地人。这是一座具有奥斯曼古典风格的单圆顶寺，拥有优美的建筑比例。大殿周围本来有大片墓地，后来在铺设有轨电车轨道和道路后改为公园，并在1874年搬来一座小净喷泉。1992-95年的波黑战争中清真寺遭到炮击破损严重，2004年进行了重修。
现在寺旁还能看到1993年波黑战争死难者的墓碑。
Ferhadija寺
下午在萨拉热窝老城的Ferhadija寺礼底格儿，伊玛目很年轻，戴着奥斯曼的Fez帽。
Ferhadija寺由Ferhad-beg Vuković-Desisalić建于1561/2年，风格后来周围形成的寺坊也被称为Ferhadija。清真寺旁原本建有中学（Mekteb）、公共厨房（Imaret）、饮水处和喷泉，可惜都在1879年和1897年的大火中烧毁。属于典型的奥斯曼古典建筑，矩形大殿上方有一座中央圆顶，前廊有三座小圆顶。
1964-5年对清真寺的内部彩绘进行了研究，发现了五层不同时期的彩绘。其中第一层最古老也最有价值，可以追溯到16世纪初建时期，在寺内的圆顶、穹隅、垂饰、米哈拉布等处都有发现，被称为鲁米装饰风格。第二层在米哈拉布的中心部分和圆顶的部分区域的纯花卉装饰彩绘具有18世纪的装饰风格，第三层和第四层彩绘则可以追溯到19世纪末到20世纪初。
Bakrbaba寺考古遗址
Bakrbaba寺及经学院、小学（Mekteb）、后宅（Harem）等建筑的考古遗址。
Bakrbaba寺1544年由萨拉热窝著名商人Hajji-Alija Bakrbaba修建，当时拥有30米高的邦克塔。1697年奥斯曼王朝被欧洲的神圣联盟所击败，萨拉热窝遭到洗劫和焚烧，Bakrbaba寺也毁于火灾，后于18世纪初进行了重建。
清真寺西侧原本建有小学和后宅，1741/2年Hajji Ismail Misrija又在庭院东侧建造了经学院和墓地，不久后Abdulah Efendi Kantamirija在街对面建造了一座图书馆，使得这里成为萨拉热窝重要的教育和文化中心。
1878年奥匈帝国统治萨拉热窝后，清真寺最初被改为军事仓库，并最终在1895年被拆除。清真寺旁边的小学同样毁于1895年，图书馆毁于1897年，经学院则一直保留到二战初期。
2000年以来，在伊斯兰学者Hajji Hafez Halid Efendi Hadžimulić的要求下，萨拉热窝开始对 Bakrbaba寺建筑群进行考古研究。2009年，由土耳其布尔萨市的商人Husein Durman资助重建Bakrbaba寺，并于2011年正式开放。
Brusa bezistan有盖市场
Brusa bezistan有盖市场位于萨拉热窝老城大巴扎，1551年由奥斯曼王朝苏莱曼大帝时期的大宰相鲁斯坦帕夏（Rüstem Pasha）下令修建，以奥斯曼王朝的旧都布尔萨而得名。这座市场有6座圆顶，最初出售丝绸、家居用品和小型家具，现如今是萨拉热窝博物馆，展出了奥斯曼时期的珍贵文物。
博物馆内最显眼的是一座大沙盘，细致复原了奥斯曼时期萨拉热窝老城风貌，可以看到由清真寺、钟楼、经学院、道堂、商队客栈、市场、陵墓和喷泉等一系列建筑组成的奥斯曼建筑群。
博物馆里收藏的19世纪萨拉热窝穆斯林的贵族服饰也非常精美。
19世纪萨拉热窝清真寺中使用的灯柱。
在巴扎卖Boza饮料或柠檬水的小贩所使用的铜壶。
以前把午餐带到店里的食盒。
左边是刻有1872年的短刀，右边是镶嵌有宝石的长刀。这种刀需要金匠（kujundzija）和刀匠（bicakcija）配合共同完成。
19世纪的丝绸刺绣书法。
1869年下发的判决书。
以前的咖啡壶和咖啡杯。
黄堡
傍晚时爬上萨拉热窝东郊的黄堡Žuta Tabija，上面可以俯瞰萨拉热窝老城全景。黄堡建于1727-1739年间，是萨拉热窝城墙的一座炮台，1878年时是奥斯曼王朝抵御奥匈帝国入侵萨拉热窝的重要据点。
萨拉热窝历史上一直没有城墙，直到1697年哈布斯堡王朝的欧根亲王对萨拉热窝进行了毁灭性打击，将城市洗劫一空，许多建筑物被烧毁，之后奥斯曼王朝于1727年正式在萨拉热窝修建城墙。如今萨拉热窝城墙位于老城东侧，还有很多城门和堡垒保存下来，其中最有名的就是黄堡和白堡。
Mevlevi苏菲道堂
黄堡的山下有一座Mevlevi苏菲道堂，是萨拉热窝的第一座苏菲道堂。道堂始建于1462年，1697年欧根亲王入侵萨拉热窝时遭到破坏，1781年再次重建。1878奥匈帝国占领波黑后严禁维护道堂，最终在1957年南斯拉夫铁托时期被拆除，现在我们看到的建筑是2013年土耳其捐资重建的。
东西方文化交汇处
萨拉热窝老城一处有意思的打卡地，一条分界线将老城的两片历史街区分开，东边是奥斯曼时期建设的巴扎区，西面是奥匈帝国时期建设的Ferhadija大街，一街之隔城市面貌截然不同。巴扎区好像伊斯坦布尔，Ferhadija大街好像维也纳，站在这条线上仿佛身处东西方文化、伊斯兰与基督教文化的交汇处，这也是萨拉热窝独特的魅力。
奥斯曼王朝的欧洲之城——萨拉热窝（上篇）
文章 • ygh09en 发表了文章 • 0 个评论 • 23 次浏览 • 2026-05-16 01:00
网络转帖
摘要：这篇文章围绕“奥斯曼王朝的欧洲之城——萨拉热窝（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
奥斯曼王朝的欧洲之城——萨拉热窝（上篇）（上篇）
Gazi Husrev Bey建筑群
Gazi Husrev Bey是1521-41年波斯尼亚的奥斯曼总督（Sanjak-bey）。在他的统治期间，奥斯曼王朝继续向克罗地亚和匈牙利扩张。同时，他也为萨拉热窝资助修建了许多重要建筑，并将他的财产长期用于支持宗教和教育机构。Gazi Husrev Bey设立的基金会（Wakof）管理着萨拉热窝老城大巴扎中心的清真寺、公共厨房、旅舍、苏菲道堂、经学院、图书馆、钟楼、陵墓、客栈、医院、喷泉、小学以及许多商铺，是萨拉热窝老城最重要的一处建筑群。
清真寺
邦克声一响，我们赶往波黑最重要的主麻清真寺Gazi Husrev Bey寺礼撇申，这里是萨拉热窝老城大巴扎的核心地标，1530年建成以来一直是萨拉热窝的中央清真寺。中国人熟知的电影《瓦尔特保卫萨拉热窝》中的重要场景也是在这里拍摄的，另外这里也是世界上第一座通电和用上电灯的清真寺(1898年）。
Gazi Husrev Bey寺由来自波斯大不里士的奥斯曼宫廷建筑师Adzem Esir Ali设计建造。他16世纪前期在伊斯坦布尔建造了许多建筑，是伊斯坦布尔早期建筑学派的开创者之一。大殿的长宽均为13米，中央圆顶高26米，比例达到了完美的一比二。前廊由五个小圆顶组成，由4个大理石柱支撑。
清真寺的内部彩绘因火灾而受损，后来在1886年由奥匈帝国以摩尔复兴风格进行了重绘。1992-95年的萨拉热窝围城战期间Gazi Husrev Bey清真寺遭受了100多枚迫击炮炮弹的袭击，造成了重大破坏，1996年停战后又进行了修复。在修复中，奥匈帝国19世纪末的彩绘被去除，2001-02年间由波斯尼亚书法家Hazim Numanagić绘制了全新的室内装饰。
清真寺的大门装饰精美，上面有复杂的大理石和镀金雕刻。门上的阿文书法每个字母换算成数字加起来正好是938，也就是清真寺建成的教历938年（公元1530/31年）。
穆安津宣礼员喊内邦克和回应伊玛目领拜平台，土耳其语中叫做Müezzin Mahfili，阿拉伯语叫做Dikka，斋月的夜晚人们也会在这里诵经。一般只有大型清真寺才会在敏拜尔宣讲台的对面修建Dikka平台。因为以前没有音响设备，伊玛目领拜的声音不一定所有人都能听见，所以就需要穆安津在平台上大声让大家听到。
Dikka平台下面的围栏内以前是供高级官员和王室贵族礼拜的地方，叫做Hünkâr Mahfili。皇家清真寺的Hünkâr Mahfili一般会做成高架平台，低一级的则会在一层设置围栏。如今所有人都可以在这里礼拜，但围栏还是保留了下来。
喷泉
Gazi Husrev Bey寺大殿前是Shadirvan喷泉。这种用来饮用和洗小净的喷泉起源于波斯，后来成为奥斯曼王朝的典型建筑元素，一般设置在清真寺、商队客栈、道堂、经学院等建筑的庭院中央。
这座Shadirvan喷泉始建于1530年，水源来自7公里外的Crnilo泉，通过粘土制成的管道连接到萨拉热窝城内。1893年仿照土耳其布尔萨大寺的喷泉进行了重建，和现代供水系统相连。1992-95年的战争中喷泉遭到严重破坏，1997年按照原貌进行了重建。目前寺里院子中还可以看到原始喷泉的三个水槽。
寺院的西北角墙边有一处供路人使用的饮水喷泉，这种喷泉在奥斯曼王朝的城市中非常常见。
Muwaqqithana
寺院西北角的内侧有一栋建于1859年的小房子Muwaqqithana，是天文学家Muwaqqit根据计算调整礼拜和把斋时间的地方。早期的清真寺大多依靠穆安津宣礼员观察阴影长度和曙暮光调整礼拜时间，直到13世纪末的埃及马穆鲁克王朝起开始出现专门确定时间的天文学家Muwaqqit，然后逐渐传播到各地。
陵墓
Gazi Husrev Bey生于1480年，父亲是波斯尼亚尼贵族，母亲是奥斯曼苏丹巴耶济德二世的女儿。他很小时父母双亡，从小在奥斯曼宫廷中长大，后来累立战功，1521年被任命为波斯尼亚总督，成为苏丹苏莱曼大帝最信任的人之一。
1541年黑山发生贵族起义，Gazi Husrev Bey为维护黑山地区的秩序而进行了多次战斗，最终在一个小村庄中被杀。他的埋体被送回萨拉热窝，葬在Gazi Husrev Bey清真寺旁。Gazi Husrev Bey的陵墓是典型的奥斯曼王朝16世纪八角形陵墓，后来在1895年和2002年进行了两次修复。
Gazi Husrev Bey墓的旁边有一个较小的八角形陵墓，埋葬的是Gazi Husrev Bey的副手，奥斯曼将军Murat-beg Tardić。Murat-beg是克罗地亚人，年轻时成为奥斯曼的战俘，后来在Gazi Husrev Bey麾下服役，因战功卓著而成为Gazi Husrev Bey的亲密伙伴。Murat-beg曾多次领导对克罗地亚的征服，1537年全面击溃了克罗地亚王国的军事防线，为奥斯曼王朝向西扩张起到了很大作用。1545年Murat-beg去世，葬在Gazi Husrev Bey墓的旁边。
Kursumlija经学院
Gazi Husrev Bey清真寺的北侧是Kursumlija经学院，1537年由Gazi Husrev Bey修建，献给他的母亲奥斯曼公主Selçuka。经学院由12间教室组成一座庭院，每间教室都有壁炉和圆顶，庭院中间是小净喷泉。2013年后这里成为Gazi Husrev-beg博物馆，介绍了他的生活、他建立的基金会建筑群以及对萨拉热窝城市发展做出的贡献。
19世纪的水壶，用来专门盛放做圣纪时饮用的Sharbat混合饮料。
1784年由来自保加利亚普罗夫迪夫的Muhamed Filibevi抄写的古热阿尼。
奥斯曼苏丹阿卜杜-阿齐兹1867年送给波黑的16世纪穆圣陵墓上的苫单。
经学院的右侧是苏菲道堂（Khanqah），这里现在开设为画廊，可惜我们去的时候没有开放。
图书馆
Gazi Husrev Bey清真寺的西北侧是始建于1537年的Gazi Husrev Bey图书馆，由修建经学院的剩余资金创建。图书馆最初属于经学院的一部分，直到1863年才拥有独立的房间。1992年萨拉热窝围城战开始后图书馆被迫关闭，直到2014年才重新开放。新图书馆由卡塔尔捐资880万美元建造，收藏有超过10万册阿拉伯语、土耳其语、波斯语、波斯尼亚语和其他语言的手稿和书籍文献，涉及伊斯俩目、语言文学、哲学、历史、医学、天文学等多个领域。
作为波黑收藏伊斯兰书籍最丰富的图书馆，Gazi Husrev Bey图书馆在近五百年的运营中经历了各种考验，但1992-95年的波黑战争无疑是最艰难的一次。侵略者将销毁波黑历史文化遗产作为重要目标，尤其是那些保存有书面遗产的历史建筑。Gazi Husrev Bey图书馆的工作人员冒着巨大的生命危险，最终成功将图书馆内上万册珍贵的伊斯兰书籍转移到安全的地方，为拯救波黑历史文化作出了巨大的贡献。
为了保存Gazi Husrev Bey图书馆中的图书，工作人员曾对图书仓库进行了多次转移。1992年时，图书馆决定将21个装有最珍贵手稿的包裹转移到Privredna银行的金库中。为了躲避街上塞族武装狙击手的袭击，他们将书装在香蕉包装中，结果又遇到了饥民的抢劫。好在饥民发现里面不是香蕉而是书后就放过了他们。经历千辛万苦之后，这些图书终于得以保存到战争结束。
Hafiz Ibrahim Sehovic的第63本手抄经，完成于1807年。hafiz Sehovic一生中至少抄写了66本古热阿尼，Gazi Husrev-beg图书馆中保存了其中四本。
Ahmad b. Muhammad al-Muhägir ad-Dagistani al-Makki在1849年完成的手抄经。
Ferhad-pasha Sokolovic在1587年赠送给波黑西北部巴尼亚卢卡城一座清真寺的古热阿尼选集（Juz'）。
Mehmed-pasha Sokolovic在1570年赠给他出生地波尼亚东部一座清真寺的古热阿尼选集（Juz'）。
Abdullah b. Muhammad al-Hafiz as-Sirazi在1572-73年创作的手抄经。
《真镜花园（Gulistān）》 是伟大的波斯诗人萨迪写于1258年的一部散文作品。这部抄本由16世纪波黑伟大的古典文学评论家Ahmed Sudi Bosnjak评注，1765年由Ahmad b. al-hagg Husayn al-Mostari抄写。Ahmed Sudi出生于波斯尼亚东部，后长期生活在伊斯坦布尔。他精通波斯文学，曾经用奥斯曼土耳其语写了一系列关于波斯文学经典的评注，在奥斯曼王朝产生了巨大的影响，并被之后的波斯学者和西方的东方学家广泛使用。
波黑19世纪的阿文书法艺术，其中第二、三个是从波黑西北部布日姆（Bužim）一座古老的传统木制清真寺中收集来的。
20世纪初一座清真寺中使用的吊灯。
Gazi Husrev Bey图书馆中收藏的文物。
以前波黑的清真寺和苏菲道堂中使用的烛台。
波黑东南部城市福查（Foča）的哈吉·奥斯曼（Haji Osman）寺大门上方一块1613年的石碑，这座清真寺在1964年被拆毁。
16世纪编著的哈纳菲教法学派的教科书，曾长期在奥斯曼王朝的经学院中使用，这本是17世纪抄写的。
16世纪编著的阿拉伯语-土耳其语词典，包括40000个单词，在波斯尼亚的经学院中非常受欢迎，这本是1631年抄写的。
16世纪下半叶在福查抄写的一部教法著作。
1474年的古热阿尼抄本。
19世纪在斋月时提醒封斋和开斋时使用的加农炮。
1763-4年萨拉热窝Hasan Pehlivan清真寺重修时雕刻的土耳其语石碑，使用纳斯赫体书写。
1780-1年萨拉热窝皇帝清真寺前的Haji-Omer喷泉重修时雕刻的土耳其语石碑，同样使用纳斯赫体书写。
1553-4年波黑东南部城市福查（Foča）的Mustafa帕夏清真寺重修时雕刻的土耳其语石碑，使用纳斯赫体书写，这座清真寺在1947年被拆毁。
Turhan Emin bey坟墓上的阿拉伯文墓石，他曾经是奥斯曼时期的黑塞哥维亚总督（sanjak-bey）。他的坟墓位于波黑东南部的Ustikolina，这里曾经建有波黑最古老的清真寺。墓石上方的缠头雕刻是当时奥斯曼王朝墓石的经典形象。
1857-8年萨拉热窝皇帝清真寺东侧Fadil帕夏经学院上的土耳其语纪年石碑，作者Fadil帕夏本人就是一位书法家。
1766-7年萨拉热窝Havadza Kemaludin清真寺重修时在大门上雕刻的土耳其语石碑，作者是萨拉热窝著名的诗人、书法家Sheikh Muhammad Effendi。这座清真寺始建于1515年，1940年被南斯拉夫王国下令拆除。
上面是1885-6年萨拉热窝Gazi Iskender帕夏喷泉重修时雕刻的土耳其语石碑，使用的是Taliq波斯悬体书法。下面的是1780-1年前萨拉热窝Skenderija地区的苏菲道堂院子里的喷泉重修时雕刻的土耳其语石碑，同样使用Taliq波斯悬体书法，作者是该地区的穆夫提Sakir。
1740-1年纪念Sulejman-effendi Hadzimusic归真雕刻的石碑，里面纪录了他在1737年为保卫波斯尼亚所做出的贡献，是关于波斯尼亚克民族形成的重要史料。这块石碑曾经一直嵌在清真寺的墙上，直到清真寺在1940年被南斯拉夫王国拆除。
浴室
Gazi Husrev Bey的浴室（Hamam）建于1537年，位于清真寺的西北三百米外。浴室的南部有两个对称的圆顶建筑，分别为男浴区和女浴区的大厅，通过北边的走廊和衣帽间可以进入一个个的小单间，每个单间都有圆顶。浴室在1697年哈布斯堡王朝的入侵和1879年奥匈帝国的入侵中两次遭受火灾，之后又进行了重修，现在看到的基本是1891年重修后的面貌。
2000年经过重修后这里成为了波斯尼亚研究所的一部分，经常举办新书发布会、音乐会、文学之夜、展览等文化活动，
波斯尼亚研究所中Adil Zulfikarpasic基金会的藏品，19世纪-20世纪前期波斯尼亚工匠制作的精美的木雕家具。
波斯尼亚研究所的画展，主题是20世纪波斯尼亚画家所画的萨拉热窝和波斯尼亚风情。
Đoko Mazalić在1920年画的波斯尼亚街头。他1914年毕业于匈牙利皇家美术学院，曾参与组建波黑国家美术馆。他善于描绘波斯尼亚风情，1930-40年代在萨拉热窝文化界取得了很高的成就。
Rizah Štetić在1952年画的波斯尼亚风情。他1932年毕业于克罗地亚萨格勒布皇家工艺美术学院， 1946年成为萨拉热窝国家工艺学校的校长，后来又在国家美术学院担任绘画教授。
Kulenović Hakija所画的萨拉热窝大巴扎。他1928年毕业于贝尔格莱德艺术学院，1932年就在萨拉热窝举办了画展。
Rizah Štetić在1956年画的萨拉热窝大巴扎。
著名的波黑美术家Mersad Berber的作品，他的灵感来自“波斯尼亚的神秘世界、奥斯曼帝国的层次和人民的悲惨命运”。
Morića Han商队客栈
Gazi Husrev Bey清真寺的东北侧是始建于1551年的Morića Han商队客栈，1697年的大火后重建为现在的形制，是目前萨拉热窝唯一保留下来的奥斯曼商队客栈。Morića Han可以容纳300位客人和70匹马，1878年萨拉热窝市民聚集在这里成立人民委员会，抗议奥匈帝国对波黑的占领。如今这里仍由Ghazi Husrev-beg基金会管理，开办有餐厅和波斯地毯店。
Bezistan有盖市场
Gazi Husrev Bey清真寺的西侧是建于1555年的Bezistan有盖市场，是波黑保存最为完好的奥斯曼有盖市场之一。Bezistan市场比周围街道略低，使得市场内夏季更为凉爽。这里最初是一座杂货市场，现在则仍然作为商铺使用。
Tašli Han商队客栈遗址
Bezistan有盖市场的西侧是建于1540-3年的Tašli Han商队客栈遗址。客栈的院子里有一座喷泉，上面有一座小型礼拜室，很多商人在这里开设了商店。1879年的一场大火导致这里严重破坏，到1912年完全倒塌。1998年这里重建为一家酒店，在进行考古发掘时重新发现了客栈的地基和部分墙壁。
钟楼
Gazi Husrev Bey清真寺的西边是始建于16世纪的钟楼，现在的建筑是18世纪重修的。这座30米高的钟楼是奥斯曼王朝在波黑建造的21座钟楼中最高的一座，上面的时间以教历为准，每天以日落为12点钟，调整时钟的工作由寺里确定教历和五番拜的一位叫做Muvekit的官员来进行。现在的钟表机芯是是1875年由伦敦Gillett & Johnston钟表公司生产的，为了确保时钟清晰可见，在安装时对钟楼顶部进行了改造。
公共食堂
钟楼底下是设立于1531年的公共食堂（Imaret），原本由基金会(Waqf)负责向穷人免费分发食物。现在这里是一家非常有名的面包店，现场烘焙的新鲜面包非常受到本地人的欢迎。他们家主打的应该是2块人民币一个的Kifla面包，有各种不同的风味，麦香味十足。Kifla是流行于中欧和巴尔干地区的一种小面包，已经有数百年的历史，法国的羊角包就是从Kifla发展而来的。
Muslihudin Čekrekčija寺
Muslihudin Čekrekčija寺位于萨拉热窝老城的商业中心，由Hajji Mustafa建于1526年。清真寺保留有写于1526年的捐赠契约vakufnama，这也是萨拉热窝城最古老的一份契约文件。
清真寺躲过了萨拉热窝的多次大火，并且在1697年神圣同盟击败奥斯曼王朝对萨拉热窝的洗劫中幸存了下来，现在内部仍然保存有传统的蔓藤花纹。 查看全部
摘要：这篇文章围绕“奥斯曼王朝的欧洲之城——萨拉热窝（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
奥斯曼王朝的欧洲之城——萨拉热窝（上篇）（上篇）
Gazi Husrev Bey建筑群
Gazi Husrev Bey是1521-41年波斯尼亚的奥斯曼总督（Sanjak-bey）。在他的统治期间，奥斯曼王朝继续向克罗地亚和匈牙利扩张。同时，他也为萨拉热窝资助修建了许多重要建筑，并将他的财产长期用于支持宗教和教育机构。Gazi Husrev Bey设立的基金会（Wakof）管理着萨拉热窝老城大巴扎中心的清真寺、公共厨房、旅舍、苏菲道堂、经学院、图书馆、钟楼、陵墓、客栈、医院、喷泉、小学以及许多商铺，是萨拉热窝老城最重要的一处建筑群。
清真寺
邦克声一响，我们赶往波黑最重要的主麻清真寺Gazi Husrev Bey寺礼撇申，这里是萨拉热窝老城大巴扎的核心地标，1530年建成以来一直是萨拉热窝的中央清真寺。中国人熟知的电影《瓦尔特保卫萨拉热窝》中的重要场景也是在这里拍摄的，另外这里也是世界上第一座通电和用上电灯的清真寺(1898年）。
Gazi Husrev Bey寺由来自波斯大不里士的奥斯曼宫廷建筑师Adzem Esir Ali设计建造。他16世纪前期在伊斯坦布尔建造了许多建筑，是伊斯坦布尔早期建筑学派的开创者之一。大殿的长宽均为13米，中央圆顶高26米，比例达到了完美的一比二。前廊由五个小圆顶组成，由4个大理石柱支撑。
清真寺的内部彩绘因火灾而受损，后来在1886年由奥匈帝国以摩尔复兴风格进行了重绘。1992-95年的萨拉热窝围城战期间Gazi Husrev Bey清真寺遭受了100多枚迫击炮炮弹的袭击，造成了重大破坏，1996年停战后又进行了修复。在修复中，奥匈帝国19世纪末的彩绘被去除，2001-02年间由波斯尼亚书法家Hazim Numanagić绘制了全新的室内装饰。
清真寺的大门装饰精美，上面有复杂的大理石和镀金雕刻。门上的阿文书法每个字母换算成数字加起来正好是938，也就是清真寺建成的教历938年（公元1530/31年）。
穆安津宣礼员喊内邦克和回应伊玛目领拜平台，土耳其语中叫做Müezzin Mahfili，阿拉伯语叫做Dikka，斋月的夜晚人们也会在这里诵经。一般只有大型清真寺才会在敏拜尔宣讲台的对面修建Dikka平台。因为以前没有音响设备，伊玛目领拜的声音不一定所有人都能听见，所以就需要穆安津在平台上大声让大家听到。
Dikka平台下面的围栏内以前是供高级官员和王室贵族礼拜的地方，叫做Hünkâr Mahfili。皇家清真寺的Hünkâr Mahfili一般会做成高架平台，低一级的则会在一层设置围栏。如今所有人都可以在这里礼拜，但围栏还是保留了下来。
喷泉
Gazi Husrev Bey寺大殿前是Shadirvan喷泉。这种用来饮用和洗小净的喷泉起源于波斯，后来成为奥斯曼王朝的典型建筑元素，一般设置在清真寺、商队客栈、道堂、经学院等建筑的庭院中央。
这座Shadirvan喷泉始建于1530年，水源来自7公里外的Crnilo泉，通过粘土制成的管道连接到萨拉热窝城内。1893年仿照土耳其布尔萨大寺的喷泉进行了重建，和现代供水系统相连。1992-95年的战争中喷泉遭到严重破坏，1997年按照原貌进行了重建。目前寺里院子中还可以看到原始喷泉的三个水槽。
寺院的西北角墙边有一处供路人使用的饮水喷泉，这种喷泉在奥斯曼王朝的城市中非常常见。
Muwaqqithana
寺院西北角的内侧有一栋建于1859年的小房子Muwaqqithana，是天文学家Muwaqqit根据计算调整礼拜和把斋时间的地方。早期的清真寺大多依靠穆安津宣礼员观察阴影长度和曙暮光调整礼拜时间，直到13世纪末的埃及马穆鲁克王朝起开始出现专门确定时间的天文学家Muwaqqit，然后逐渐传播到各地。
陵墓
Gazi Husrev Bey生于1480年，父亲是波斯尼亚尼贵族，母亲是奥斯曼苏丹巴耶济德二世的女儿。他很小时父母双亡，从小在奥斯曼宫廷中长大，后来累立战功，1521年被任命为波斯尼亚总督，成为苏丹苏莱曼大帝最信任的人之一。
1541年黑山发生贵族起义，Gazi Husrev Bey为维护黑山地区的秩序而进行了多次战斗，最终在一个小村庄中被杀。他的埋体被送回萨拉热窝，葬在Gazi Husrev Bey清真寺旁。Gazi Husrev Bey的陵墓是典型的奥斯曼王朝16世纪八角形陵墓，后来在1895年和2002年进行了两次修复。
Gazi Husrev Bey墓的旁边有一个较小的八角形陵墓，埋葬的是Gazi Husrev Bey的副手，奥斯曼将军Murat-beg Tardić。Murat-beg是克罗地亚人，年轻时成为奥斯曼的战俘，后来在Gazi Husrev Bey麾下服役，因战功卓著而成为Gazi Husrev Bey的亲密伙伴。Murat-beg曾多次领导对克罗地亚的征服，1537年全面击溃了克罗地亚王国的军事防线，为奥斯曼王朝向西扩张起到了很大作用。1545年Murat-beg去世，葬在Gazi Husrev Bey墓的旁边。
Kursumlija经学院
Gazi Husrev Bey清真寺的北侧是Kursumlija经学院，1537年由Gazi Husrev Bey修建，献给他的母亲奥斯曼公主Selçuka。经学院由12间教室组成一座庭院，每间教室都有壁炉和圆顶，庭院中间是小净喷泉。2013年后这里成为Gazi Husrev-beg博物馆，介绍了他的生活、他建立的基金会建筑群以及对萨拉热窝城市发展做出的贡献。
19世纪的水壶，用来专门盛放做圣纪时饮用的Sharbat混合饮料。
1784年由来自保加利亚普罗夫迪夫的Muhamed Filibevi抄写的古热阿尼。
奥斯曼苏丹阿卜杜-阿齐兹1867年送给波黑的16世纪穆圣陵墓上的苫单。
经学院的右侧是苏菲道堂（Khanqah），这里现在开设为画廊，可惜我们去的时候没有开放。
图书馆
Gazi Husrev Bey清真寺的西北侧是始建于1537年的Gazi Husrev Bey图书馆，由修建经学院的剩余资金创建。图书馆最初属于经学院的一部分，直到1863年才拥有独立的房间。1992年萨拉热窝围城战开始后图书馆被迫关闭，直到2014年才重新开放。新图书馆由卡塔尔捐资880万美元建造，收藏有超过10万册阿拉伯语、土耳其语、波斯语、波斯尼亚语和其他语言的手稿和书籍文献，涉及伊斯俩目、语言文学、哲学、历史、医学、天文学等多个领域。
作为波黑收藏伊斯兰书籍最丰富的图书馆，Gazi Husrev Bey图书馆在近五百年的运营中经历了各种考验，但1992-95年的波黑战争无疑是最艰难的一次。侵略者将销毁波黑历史文化遗产作为重要目标，尤其是那些保存有书面遗产的历史建筑。Gazi Husrev Bey图书馆的工作人员冒着巨大的生命危险，最终成功将图书馆内上万册珍贵的伊斯兰书籍转移到安全的地方，为拯救波黑历史文化作出了巨大的贡献。
为了保存Gazi Husrev Bey图书馆中的图书，工作人员曾对图书仓库进行了多次转移。1992年时，图书馆决定将21个装有最珍贵手稿的包裹转移到Privredna银行的金库中。为了躲避街上塞族武装狙击手的袭击，他们将书装在香蕉包装中，结果又遇到了饥民的抢劫。好在饥民发现里面不是香蕉而是书后就放过了他们。经历千辛万苦之后，这些图书终于得以保存到战争结束。
Hafiz Ibrahim Sehovic的第63本手抄经，完成于1807年。hafiz Sehovic一生中至少抄写了66本古热阿尼，Gazi Husrev-beg图书馆中保存了其中四本。
Ahmad b. Muhammad al-Muhägir ad-Dagistani al-Makki在1849年完成的手抄经。
Ferhad-pasha Sokolovic在1587年赠送给波黑西北部巴尼亚卢卡城一座清真寺的古热阿尼选集（Juz'）。
Mehmed-pasha Sokolovic在1570年赠给他出生地波尼亚东部一座清真寺的古热阿尼选集（Juz'）。
Abdullah b. Muhammad al-Hafiz as-Sirazi在1572-73年创作的手抄经。
《真镜花园（Gulistān）》 是伟大的波斯诗人萨迪写于1258年的一部散文作品。这部抄本由16世纪波黑伟大的古典文学评论家Ahmed Sudi Bosnjak评注，1765年由Ahmad b. al-hagg Husayn al-Mostari抄写。Ahmed Sudi出生于波斯尼亚东部，后长期生活在伊斯坦布尔。他精通波斯文学，曾经用奥斯曼土耳其语写了一系列关于波斯文学经典的评注，在奥斯曼王朝产生了巨大的影响，并被之后的波斯学者和西方的东方学家广泛使用。
波黑19世纪的阿文书法艺术，其中第二、三个是从波黑西北部布日姆（Bužim）一座古老的传统木制清真寺中收集来的。
20世纪初一座清真寺中使用的吊灯。
Gazi Husrev Bey图书馆中收藏的文物。
以前波黑的清真寺和苏菲道堂中使用的烛台。
波黑东南部城市福查（Foča）的哈吉·奥斯曼（Haji Osman）寺大门上方一块1613年的石碑，这座清真寺在1964年被拆毁。
16世纪编著的哈纳菲教法学派的教科书，曾长期在奥斯曼王朝的经学院中使用，这本是17世纪抄写的。
16世纪编著的阿拉伯语-土耳其语词典，包括40000个单词，在波斯尼亚的经学院中非常受欢迎，这本是1631年抄写的。
16世纪下半叶在福查抄写的一部教法著作。
1474年的古热阿尼抄本。
19世纪在斋月时提醒封斋和开斋时使用的加农炮。
1763-4年萨拉热窝Hasan Pehlivan清真寺重修时雕刻的土耳其语石碑，使用纳斯赫体书写。
1780-1年萨拉热窝皇帝清真寺前的Haji-Omer喷泉重修时雕刻的土耳其语石碑，同样使用纳斯赫体书写。
1553-4年波黑东南部城市福查（Foča）的Mustafa帕夏清真寺重修时雕刻的土耳其语石碑，使用纳斯赫体书写，这座清真寺在1947年被拆毁。
Turhan Emin bey坟墓上的阿拉伯文墓石，他曾经是奥斯曼时期的黑塞哥维亚总督（sanjak-bey）。他的坟墓位于波黑东南部的Ustikolina，这里曾经建有波黑最古老的清真寺。墓石上方的缠头雕刻是当时奥斯曼王朝墓石的经典形象。
1857-8年萨拉热窝皇帝清真寺东侧Fadil帕夏经学院上的土耳其语纪年石碑，作者Fadil帕夏本人就是一位书法家。
1766-7年萨拉热窝Havadza Kemaludin清真寺重修时在大门上雕刻的土耳其语石碑，作者是萨拉热窝著名的诗人、书法家Sheikh Muhammad Effendi。这座清真寺始建于1515年，1940年被南斯拉夫王国下令拆除。
上面是1885-6年萨拉热窝Gazi Iskender帕夏喷泉重修时雕刻的土耳其语石碑，使用的是Taliq波斯悬体书法。下面的是1780-1年前萨拉热窝Skenderija地区的苏菲道堂院子里的喷泉重修时雕刻的土耳其语石碑，同样使用Taliq波斯悬体书法，作者是该地区的穆夫提Sakir。
1740-1年纪念Sulejman-effendi Hadzimusic归真雕刻的石碑，里面纪录了他在1737年为保卫波斯尼亚所做出的贡献，是关于波斯尼亚克民族形成的重要史料。这块石碑曾经一直嵌在清真寺的墙上，直到清真寺在1940年被南斯拉夫王国拆除。
浴室
Gazi Husrev Bey的浴室（Hamam）建于1537年，位于清真寺的西北三百米外。浴室的南部有两个对称的圆顶建筑，分别为男浴区和女浴区的大厅，通过北边的走廊和衣帽间可以进入一个个的小单间，每个单间都有圆顶。浴室在1697年哈布斯堡王朝的入侵和1879年奥匈帝国的入侵中两次遭受火灾，之后又进行了重修，现在看到的基本是1891年重修后的面貌。
2000年经过重修后这里成为了波斯尼亚研究所的一部分，经常举办新书发布会、音乐会、文学之夜、展览等文化活动，
波斯尼亚研究所中Adil Zulfikarpasic基金会的藏品，19世纪-20世纪前期波斯尼亚工匠制作的精美的木雕家具。
波斯尼亚研究所的画展，主题是20世纪波斯尼亚画家所画的萨拉热窝和波斯尼亚风情。
Đoko Mazalić在1920年画的波斯尼亚街头。他1914年毕业于匈牙利皇家美术学院，曾参与组建波黑国家美术馆。他善于描绘波斯尼亚风情，1930-40年代在萨拉热窝文化界取得了很高的成就。
Rizah Štetić在1952年画的波斯尼亚风情。他1932年毕业于克罗地亚萨格勒布皇家工艺美术学院， 1946年成为萨拉热窝国家工艺学校的校长，后来又在国家美术学院担任绘画教授。
Kulenović Hakija所画的萨拉热窝大巴扎。他1928年毕业于贝尔格莱德艺术学院，1932年就在萨拉热窝举办了画展。
Rizah Štetić在1956年画的萨拉热窝大巴扎。
著名的波黑美术家Mersad Berber的作品，他的灵感来自“波斯尼亚的神秘世界、奥斯曼帝国的层次和人民的悲惨命运”。
Morića Han商队客栈
Gazi Husrev Bey清真寺的东北侧是始建于1551年的Morića Han商队客栈，1697年的大火后重建为现在的形制，是目前萨拉热窝唯一保留下来的奥斯曼商队客栈。Morića Han可以容纳300位客人和70匹马，1878年萨拉热窝市民聚集在这里成立人民委员会，抗议奥匈帝国对波黑的占领。如今这里仍由Ghazi Husrev-beg基金会管理，开办有餐厅和波斯地毯店。
Bezistan有盖市场
Gazi Husrev Bey清真寺的西侧是建于1555年的Bezistan有盖市场，是波黑保存最为完好的奥斯曼有盖市场之一。Bezistan市场比周围街道略低，使得市场内夏季更为凉爽。这里最初是一座杂货市场，现在则仍然作为商铺使用。
Tašli Han商队客栈遗址
Bezistan有盖市场的西侧是建于1540-3年的Tašli Han商队客栈遗址。客栈的院子里有一座喷泉，上面有一座小型礼拜室，很多商人在这里开设了商店。1879年的一场大火导致这里严重破坏，到1912年完全倒塌。1998年这里重建为一家酒店，在进行考古发掘时重新发现了客栈的地基和部分墙壁。
钟楼
Gazi Husrev Bey清真寺的西边是始建于16世纪的钟楼，现在的建筑是18世纪重修的。这座30米高的钟楼是奥斯曼王朝在波黑建造的21座钟楼中最高的一座，上面的时间以教历为准，每天以日落为12点钟，调整时钟的工作由寺里确定教历和五番拜的一位叫做Muvekit的官员来进行。现在的钟表机芯是是1875年由伦敦Gillett & Johnston钟表公司生产的，为了确保时钟清晰可见，在安装时对钟楼顶部进行了改造。
公共食堂
钟楼底下是设立于1531年的公共食堂（Imaret），原本由基金会(Waqf)负责向穷人免费分发食物。现在这里是一家非常有名的面包店，现场烘焙的新鲜面包非常受到本地人的欢迎。他们家主打的应该是2块人民币一个的Kifla面包，有各种不同的风味，麦香味十足。Kifla是流行于中欧和巴尔干地区的一种小面包，已经有数百年的历史，法国的羊角包就是从Kifla发展而来的。
Muslihudin Čekrekčija寺
Muslihudin Čekrekčija寺位于萨拉热窝老城的商业中心，由Hajji Mustafa建于1526年。清真寺保留有写于1526年的捐赠契约vakufnama，这也是萨拉热窝城最古老的一份契约文件。
清真寺躲过了萨拉热窝的多次大火，并且在1697年神圣同盟击败奥斯曼王朝对萨拉热窝的洗劫中幸存了下来，现在内部仍然保存有传统的蔓藤花纹。 查看全部
网络转帖
摘要：这篇文章围绕“奥斯曼王朝的欧洲之城——萨拉热窝（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
奥斯曼王朝的欧洲之城——萨拉热窝（上篇）（上篇）
Gazi Husrev Bey建筑群
Gazi Husrev Bey是1521-41年波斯尼亚的奥斯曼总督（Sanjak-bey）。在他的统治期间，奥斯曼王朝继续向克罗地亚和匈牙利扩张。同时，他也为萨拉热窝资助修建了许多重要建筑，并将他的财产长期用于支持宗教和教育机构。Gazi Husrev Bey设立的基金会（Wakof）管理着萨拉热窝老城大巴扎中心的清真寺、公共厨房、旅舍、苏菲道堂、经学院、图书馆、钟楼、陵墓、客栈、医院、喷泉、小学以及许多商铺，是萨拉热窝老城最重要的一处建筑群。
清真寺
邦克声一响，我们赶往波黑最重要的主麻清真寺Gazi Husrev Bey寺礼撇申，这里是萨拉热窝老城大巴扎的核心地标，1530年建成以来一直是萨拉热窝的中央清真寺。中国人熟知的电影《瓦尔特保卫萨拉热窝》中的重要场景也是在这里拍摄的，另外这里也是世界上第一座通电和用上电灯的清真寺(1898年）。
Gazi Husrev Bey寺由来自波斯大不里士的奥斯曼宫廷建筑师Adzem Esir Ali设计建造。他16世纪前期在伊斯坦布尔建造了许多建筑，是伊斯坦布尔早期建筑学派的开创者之一。大殿的长宽均为13米，中央圆顶高26米，比例达到了完美的一比二。前廊由五个小圆顶组成，由4个大理石柱支撑。
清真寺的内部彩绘因火灾而受损，后来在1886年由奥匈帝国以摩尔复兴风格进行了重绘。1992-95年的萨拉热窝围城战期间Gazi Husrev Bey清真寺遭受了100多枚迫击炮炮弹的袭击，造成了重大破坏，1996年停战后又进行了修复。在修复中，奥匈帝国19世纪末的彩绘被去除，2001-02年间由波斯尼亚书法家Hazim Numanagić绘制了全新的室内装饰。
清真寺的大门装饰精美，上面有复杂的大理石和镀金雕刻。门上的阿文书法每个字母换算成数字加起来正好是938，也就是清真寺建成的教历938年（公元1530/31年）。
穆安津宣礼员喊内邦克和回应伊玛目领拜平台，土耳其语中叫做Müezzin Mahfili，阿拉伯语叫做Dikka，斋月的夜晚人们也会在这里诵经。一般只有大型清真寺才会在敏拜尔宣讲台的对面修建Dikka平台。因为以前没有音响设备，伊玛目领拜的声音不一定所有人都能听见，所以就需要穆安津在平台上大声让大家听到。
Dikka平台下面的围栏内以前是供高级官员和王室贵族礼拜的地方，叫做Hünkâr Mahfili。皇家清真寺的Hünkâr Mahfili一般会做成高架平台，低一级的则会在一层设置围栏。如今所有人都可以在这里礼拜，但围栏还是保留了下来。
喷泉
Gazi Husrev Bey寺大殿前是Shadirvan喷泉。这种用来饮用和洗小净的喷泉起源于波斯，后来成为奥斯曼王朝的典型建筑元素，一般设置在清真寺、商队客栈、道堂、经学院等建筑的庭院中央。
这座Shadirvan喷泉始建于1530年，水源来自7公里外的Crnilo泉，通过粘土制成的管道连接到萨拉热窝城内。1893年仿照土耳其布尔萨大寺的喷泉进行了重建，和现代供水系统相连。1992-95年的战争中喷泉遭到严重破坏，1997年按照原貌进行了重建。目前寺里院子中还可以看到原始喷泉的三个水槽。
寺院的西北角墙边有一处供路人使用的饮水喷泉，这种喷泉在奥斯曼王朝的城市中非常常见。
Muwaqqithana
寺院西北角的内侧有一栋建于1859年的小房子Muwaqqithana，是天文学家Muwaqqit根据计算调整礼拜和把斋时间的地方。早期的清真寺大多依靠穆安津宣礼员观察阴影长度和曙暮光调整礼拜时间，直到13世纪末的埃及马穆鲁克王朝起开始出现专门确定时间的天文学家Muwaqqit，然后逐渐传播到各地。
陵墓
Gazi Husrev Bey生于1480年，父亲是波斯尼亚尼贵族，母亲是奥斯曼苏丹巴耶济德二世的女儿。他很小时父母双亡，从小在奥斯曼宫廷中长大，后来累立战功，1521年被任命为波斯尼亚总督，成为苏丹苏莱曼大帝最信任的人之一。
1541年黑山发生贵族起义，Gazi Husrev Bey为维护黑山地区的秩序而进行了多次战斗，最终在一个小村庄中被杀。他的埋体被送回萨拉热窝，葬在Gazi Husrev Bey清真寺旁。Gazi Husrev Bey的陵墓是典型的奥斯曼王朝16世纪八角形陵墓，后来在1895年和2002年进行了两次修复。
Gazi Husrev Bey墓的旁边有一个较小的八角形陵墓，埋葬的是Gazi Husrev Bey的副手，奥斯曼将军Murat-beg Tardić。Murat-beg是克罗地亚人，年轻时成为奥斯曼的战俘，后来在Gazi Husrev Bey麾下服役，因战功卓著而成为Gazi Husrev Bey的亲密伙伴。Murat-beg曾多次领导对克罗地亚的征服，1537年全面击溃了克罗地亚王国的军事防线，为奥斯曼王朝向西扩张起到了很大作用。1545年Murat-beg去世，葬在Gazi Husrev Bey墓的旁边。
Kursumlija经学院
Gazi Husrev Bey清真寺的北侧是Kursumlija经学院，1537年由Gazi Husrev Bey修建，献给他的母亲奥斯曼公主Selçuka。经学院由12间教室组成一座庭院，每间教室都有壁炉和圆顶，庭院中间是小净喷泉。2013年后这里成为Gazi Husrev-beg博物馆，介绍了他的生活、他建立的基金会建筑群以及对萨拉热窝城市发展做出的贡献。
19世纪的水壶，用来专门盛放做圣纪时饮用的Sharbat混合饮料。
1784年由来自保加利亚普罗夫迪夫的Muhamed Filibevi抄写的古热阿尼。
奥斯曼苏丹阿卜杜-阿齐兹1867年送给波黑的16世纪穆圣陵墓上的苫单。
经学院的右侧是苏菲道堂（Khanqah），这里现在开设为画廊，可惜我们去的时候没有开放。
图书馆
Gazi Husrev Bey清真寺的西北侧是始建于1537年的Gazi Husrev Bey图书馆，由修建经学院的剩余资金创建。图书馆最初属于经学院的一部分，直到1863年才拥有独立的房间。1992年萨拉热窝围城战开始后图书馆被迫关闭，直到2014年才重新开放。新图书馆由卡塔尔捐资880万美元建造，收藏有超过10万册阿拉伯语、土耳其语、波斯语、波斯尼亚语和其他语言的手稿和书籍文献，涉及伊斯俩目、语言文学、哲学、历史、医学、天文学等多个领域。
作为波黑收藏伊斯兰书籍最丰富的图书馆，Gazi Husrev Bey图书馆在近五百年的运营中经历了各种考验，但1992-95年的波黑战争无疑是最艰难的一次。侵略者将销毁波黑历史文化遗产作为重要目标，尤其是那些保存有书面遗产的历史建筑。Gazi Husrev Bey图书馆的工作人员冒着巨大的生命危险，最终成功将图书馆内上万册珍贵的伊斯兰书籍转移到安全的地方，为拯救波黑历史文化作出了巨大的贡献。
为了保存Gazi Husrev Bey图书馆中的图书，工作人员曾对图书仓库进行了多次转移。1992年时，图书馆决定将21个装有最珍贵手稿的包裹转移到Privredna银行的金库中。为了躲避街上塞族武装狙击手的袭击，他们将书装在香蕉包装中，结果又遇到了饥民的抢劫。好在饥民发现里面不是香蕉而是书后就放过了他们。经历千辛万苦之后，这些图书终于得以保存到战争结束。
Hafiz Ibrahim Sehovic的第63本手抄经，完成于1807年。hafiz Sehovic一生中至少抄写了66本古热阿尼，Gazi Husrev-beg图书馆中保存了其中四本。
Ahmad b. Muhammad al-Muhägir ad-Dagistani al-Makki在1849年完成的手抄经。
Ferhad-pasha Sokolovic在1587年赠送给波黑西北部巴尼亚卢卡城一座清真寺的古热阿尼选集（Juz'）。
Mehmed-pasha Sokolovic在1570年赠给他出生地波尼亚东部一座清真寺的古热阿尼选集（Juz'）。
Abdullah b. Muhammad al-Hafiz as-Sirazi在1572-73年创作的手抄经。
《真镜花园（Gulistān）》 是伟大的波斯诗人萨迪写于1258年的一部散文作品。这部抄本由16世纪波黑伟大的古典文学评论家Ahmed Sudi Bosnjak评注，1765年由Ahmad b. al-hagg Husayn al-Mostari抄写。Ahmed Sudi出生于波斯尼亚东部，后长期生活在伊斯坦布尔。他精通波斯文学，曾经用奥斯曼土耳其语写了一系列关于波斯文学经典的评注，在奥斯曼王朝产生了巨大的影响，并被之后的波斯学者和西方的东方学家广泛使用。
波黑19世纪的阿文书法艺术，其中第二、三个是从波黑西北部布日姆（Bužim）一座古老的传统木制清真寺中收集来的。
20世纪初一座清真寺中使用的吊灯。
Gazi Husrev Bey图书馆中收藏的文物。
以前波黑的清真寺和苏菲道堂中使用的烛台。
波黑东南部城市福查（Foča）的哈吉·奥斯曼（Haji Osman）寺大门上方一块1613年的石碑，这座清真寺在1964年被拆毁。
16世纪编著的哈纳菲教法学派的教科书，曾长期在奥斯曼王朝的经学院中使用，这本是17世纪抄写的。
16世纪编著的阿拉伯语-土耳其语词典，包括40000个单词，在波斯尼亚的经学院中非常受欢迎，这本是1631年抄写的。
16世纪下半叶在福查抄写的一部教法著作。
1474年的古热阿尼抄本。
19世纪在斋月时提醒封斋和开斋时使用的加农炮。
1763-4年萨拉热窝Hasan Pehlivan清真寺重修时雕刻的土耳其语石碑，使用纳斯赫体书写。
1780-1年萨拉热窝皇帝清真寺前的Haji-Omer喷泉重修时雕刻的土耳其语石碑，同样使用纳斯赫体书写。
1553-4年波黑东南部城市福查（Foča）的Mustafa帕夏清真寺重修时雕刻的土耳其语石碑，使用纳斯赫体书写，这座清真寺在1947年被拆毁。
Turhan Emin bey坟墓上的阿拉伯文墓石，他曾经是奥斯曼时期的黑塞哥维亚总督（sanjak-bey）。他的坟墓位于波黑东南部的Ustikolina，这里曾经建有波黑最古老的清真寺。墓石上方的缠头雕刻是当时奥斯曼王朝墓石的经典形象。
1857-8年萨拉热窝皇帝清真寺东侧Fadil帕夏经学院上的土耳其语纪年石碑，作者Fadil帕夏本人就是一位书法家。
1766-7年萨拉热窝Havadza Kemaludin清真寺重修时在大门上雕刻的土耳其语石碑，作者是萨拉热窝著名的诗人、书法家Sheikh Muhammad Effendi。这座清真寺始建于1515年，1940年被南斯拉夫王国下令拆除。
上面是1885-6年萨拉热窝Gazi Iskender帕夏喷泉重修时雕刻的土耳其语石碑，使用的是Taliq波斯悬体书法。下面的是1780-1年前萨拉热窝Skenderija地区的苏菲道堂院子里的喷泉重修时雕刻的土耳其语石碑，同样使用Taliq波斯悬体书法，作者是该地区的穆夫提Sakir。
1740-1年纪念Sulejman-effendi Hadzimusic归真雕刻的石碑，里面纪录了他在1737年为保卫波斯尼亚所做出的贡献，是关于波斯尼亚克民族形成的重要史料。这块石碑曾经一直嵌在清真寺的墙上，直到清真寺在1940年被南斯拉夫王国拆除。
浴室
Gazi Husrev Bey的浴室（Hamam）建于1537年，位于清真寺的西北三百米外。浴室的南部有两个对称的圆顶建筑，分别为男浴区和女浴区的大厅，通过北边的走廊和衣帽间可以进入一个个的小单间，每个单间都有圆顶。浴室在1697年哈布斯堡王朝的入侵和1879年奥匈帝国的入侵中两次遭受火灾，之后又进行了重修，现在看到的基本是1891年重修后的面貌。
2000年经过重修后这里成为了波斯尼亚研究所的一部分，经常举办新书发布会、音乐会、文学之夜、展览等文化活动，
波斯尼亚研究所中Adil Zulfikarpasic基金会的藏品，19世纪-20世纪前期波斯尼亚工匠制作的精美的木雕家具。
波斯尼亚研究所的画展，主题是20世纪波斯尼亚画家所画的萨拉热窝和波斯尼亚风情。
Đoko Mazalić在1920年画的波斯尼亚街头。他1914年毕业于匈牙利皇家美术学院，曾参与组建波黑国家美术馆。他善于描绘波斯尼亚风情，1930-40年代在萨拉热窝文化界取得了很高的成就。
Rizah Štetić在1952年画的波斯尼亚风情。他1932年毕业于克罗地亚萨格勒布皇家工艺美术学院， 1946年成为萨拉热窝国家工艺学校的校长，后来又在国家美术学院担任绘画教授。
Kulenović Hakija所画的萨拉热窝大巴扎。他1928年毕业于贝尔格莱德艺术学院，1932年就在萨拉热窝举办了画展。
Rizah Štetić在1956年画的萨拉热窝大巴扎。
著名的波黑美术家Mersad Berber的作品，他的灵感来自“波斯尼亚的神秘世界、奥斯曼帝国的层次和人民的悲惨命运”。
Morića Han商队客栈
Gazi Husrev Bey清真寺的东北侧是始建于1551年的Morića Han商队客栈，1697年的大火后重建为现在的形制，是目前萨拉热窝唯一保留下来的奥斯曼商队客栈。Morića Han可以容纳300位客人和70匹马，1878年萨拉热窝市民聚集在这里成立人民委员会，抗议奥匈帝国对波黑的占领。如今这里仍由Ghazi Husrev-beg基金会管理，开办有餐厅和波斯地毯店。
Bezistan有盖市场
Gazi Husrev Bey清真寺的西侧是建于1555年的Bezistan有盖市场，是波黑保存最为完好的奥斯曼有盖市场之一。Bezistan市场比周围街道略低，使得市场内夏季更为凉爽。这里最初是一座杂货市场，现在则仍然作为商铺使用。
Tašli Han商队客栈遗址
Bezistan有盖市场的西侧是建于1540-3年的Tašli Han商队客栈遗址。客栈的院子里有一座喷泉，上面有一座小型礼拜室，很多商人在这里开设了商店。1879年的一场大火导致这里严重破坏，到1912年完全倒塌。1998年这里重建为一家酒店，在进行考古发掘时重新发现了客栈的地基和部分墙壁。
钟楼
Gazi Husrev Bey清真寺的西边是始建于16世纪的钟楼，现在的建筑是18世纪重修的。这座30米高的钟楼是奥斯曼王朝在波黑建造的21座钟楼中最高的一座，上面的时间以教历为准，每天以日落为12点钟，调整时钟的工作由寺里确定教历和五番拜的一位叫做Muvekit的官员来进行。现在的钟表机芯是是1875年由伦敦Gillett & Johnston钟表公司生产的，为了确保时钟清晰可见，在安装时对钟楼顶部进行了改造。
公共食堂
钟楼底下是设立于1531年的公共食堂（Imaret），原本由基金会(Waqf)负责向穷人免费分发食物。现在这里是一家非常有名的面包店，现场烘焙的新鲜面包非常受到本地人的欢迎。他们家主打的应该是2块人民币一个的Kifla面包，有各种不同的风味，麦香味十足。Kifla是流行于中欧和巴尔干地区的一种小面包，已经有数百年的历史，法国的羊角包就是从Kifla发展而来的。
Muslihudin Čekrekčija寺
Muslihudin Čekrekčija寺位于萨拉热窝老城的商业中心，由Hajji Mustafa建于1526年。清真寺保留有写于1526年的捐赠契约vakufnama，这也是萨拉热窝城最古老的一份契约文件。
清真寺躲过了萨拉热窝的多次大火，并且在1697年神圣同盟击败奥斯曼王朝对萨拉热窝的洗劫中幸存了下来，现在内部仍然保存有传统的蔓藤花纹。
摘要：这篇文章围绕“奥斯曼王朝的欧洲之城——萨拉热窝（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
奥斯曼王朝的欧洲之城——萨拉热窝（上篇）（上篇）
Gazi Husrev Bey建筑群
Gazi Husrev Bey是1521-41年波斯尼亚的奥斯曼总督（Sanjak-bey）。在他的统治期间，奥斯曼王朝继续向克罗地亚和匈牙利扩张。同时，他也为萨拉热窝资助修建了许多重要建筑，并将他的财产长期用于支持宗教和教育机构。Gazi Husrev Bey设立的基金会（Wakof）管理着萨拉热窝老城大巴扎中心的清真寺、公共厨房、旅舍、苏菲道堂、经学院、图书馆、钟楼、陵墓、客栈、医院、喷泉、小学以及许多商铺，是萨拉热窝老城最重要的一处建筑群。
清真寺
邦克声一响，我们赶往波黑最重要的主麻清真寺Gazi Husrev Bey寺礼撇申，这里是萨拉热窝老城大巴扎的核心地标，1530年建成以来一直是萨拉热窝的中央清真寺。中国人熟知的电影《瓦尔特保卫萨拉热窝》中的重要场景也是在这里拍摄的，另外这里也是世界上第一座通电和用上电灯的清真寺(1898年）。
Gazi Husrev Bey寺由来自波斯大不里士的奥斯曼宫廷建筑师Adzem Esir Ali设计建造。他16世纪前期在伊斯坦布尔建造了许多建筑，是伊斯坦布尔早期建筑学派的开创者之一。大殿的长宽均为13米，中央圆顶高26米，比例达到了完美的一比二。前廊由五个小圆顶组成，由4个大理石柱支撑。
清真寺的内部彩绘因火灾而受损，后来在1886年由奥匈帝国以摩尔复兴风格进行了重绘。1992-95年的萨拉热窝围城战期间Gazi Husrev Bey清真寺遭受了100多枚迫击炮炮弹的袭击，造成了重大破坏，1996年停战后又进行了修复。在修复中，奥匈帝国19世纪末的彩绘被去除，2001-02年间由波斯尼亚书法家Hazim Numanagić绘制了全新的室内装饰。
清真寺的大门装饰精美，上面有复杂的大理石和镀金雕刻。门上的阿文书法每个字母换算成数字加起来正好是938，也就是清真寺建成的教历938年（公元1530/31年）。
穆安津宣礼员喊内邦克和回应伊玛目领拜平台，土耳其语中叫做Müezzin Mahfili，阿拉伯语叫做Dikka，斋月的夜晚人们也会在这里诵经。一般只有大型清真寺才会在敏拜尔宣讲台的对面修建Dikka平台。因为以前没有音响设备，伊玛目领拜的声音不一定所有人都能听见，所以就需要穆安津在平台上大声让大家听到。
Dikka平台下面的围栏内以前是供高级官员和王室贵族礼拜的地方，叫做Hünkâr Mahfili。皇家清真寺的Hünkâr Mahfili一般会做成高架平台，低一级的则会在一层设置围栏。如今所有人都可以在这里礼拜，但围栏还是保留了下来。
喷泉
Gazi Husrev Bey寺大殿前是Shadirvan喷泉。这种用来饮用和洗小净的喷泉起源于波斯，后来成为奥斯曼王朝的典型建筑元素，一般设置在清真寺、商队客栈、道堂、经学院等建筑的庭院中央。
这座Shadirvan喷泉始建于1530年，水源来自7公里外的Crnilo泉，通过粘土制成的管道连接到萨拉热窝城内。1893年仿照土耳其布尔萨大寺的喷泉进行了重建，和现代供水系统相连。1992-95年的战争中喷泉遭到严重破坏，1997年按照原貌进行了重建。目前寺里院子中还可以看到原始喷泉的三个水槽。
寺院的西北角墙边有一处供路人使用的饮水喷泉，这种喷泉在奥斯曼王朝的城市中非常常见。
Muwaqqithana
寺院西北角的内侧有一栋建于1859年的小房子Muwaqqithana，是天文学家Muwaqqit根据计算调整礼拜和把斋时间的地方。早期的清真寺大多依靠穆安津宣礼员观察阴影长度和曙暮光调整礼拜时间，直到13世纪末的埃及马穆鲁克王朝起开始出现专门确定时间的天文学家Muwaqqit，然后逐渐传播到各地。
陵墓
Gazi Husrev Bey生于1480年，父亲是波斯尼亚尼贵族，母亲是奥斯曼苏丹巴耶济德二世的女儿。他很小时父母双亡，从小在奥斯曼宫廷中长大，后来累立战功，1521年被任命为波斯尼亚总督，成为苏丹苏莱曼大帝最信任的人之一。
1541年黑山发生贵族起义，Gazi Husrev Bey为维护黑山地区的秩序而进行了多次战斗，最终在一个小村庄中被杀。他的埋体被送回萨拉热窝，葬在Gazi Husrev Bey清真寺旁。Gazi Husrev Bey的陵墓是典型的奥斯曼王朝16世纪八角形陵墓，后来在1895年和2002年进行了两次修复。
Gazi Husrev Bey墓的旁边有一个较小的八角形陵墓，埋葬的是Gazi Husrev Bey的副手，奥斯曼将军Murat-beg Tardić。Murat-beg是克罗地亚人，年轻时成为奥斯曼的战俘，后来在Gazi Husrev Bey麾下服役，因战功卓著而成为Gazi Husrev Bey的亲密伙伴。Murat-beg曾多次领导对克罗地亚的征服，1537年全面击溃了克罗地亚王国的军事防线，为奥斯曼王朝向西扩张起到了很大作用。1545年Murat-beg去世，葬在Gazi Husrev Bey墓的旁边。
Kursumlija经学院
Gazi Husrev Bey清真寺的北侧是Kursumlija经学院，1537年由Gazi Husrev Bey修建，献给他的母亲奥斯曼公主Selçuka。经学院由12间教室组成一座庭院，每间教室都有壁炉和圆顶，庭院中间是小净喷泉。2013年后这里成为Gazi Husrev-beg博物馆，介绍了他的生活、他建立的基金会建筑群以及对萨拉热窝城市发展做出的贡献。
19世纪的水壶，用来专门盛放做圣纪时饮用的Sharbat混合饮料。
1784年由来自保加利亚普罗夫迪夫的Muhamed Filibevi抄写的古热阿尼。
奥斯曼苏丹阿卜杜-阿齐兹1867年送给波黑的16世纪穆圣陵墓上的苫单。
经学院的右侧是苏菲道堂（Khanqah），这里现在开设为画廊，可惜我们去的时候没有开放。
图书馆
Gazi Husrev Bey清真寺的西北侧是始建于1537年的Gazi Husrev Bey图书馆，由修建经学院的剩余资金创建。图书馆最初属于经学院的一部分，直到1863年才拥有独立的房间。1992年萨拉热窝围城战开始后图书馆被迫关闭，直到2014年才重新开放。新图书馆由卡塔尔捐资880万美元建造，收藏有超过10万册阿拉伯语、土耳其语、波斯语、波斯尼亚语和其他语言的手稿和书籍文献，涉及伊斯俩目、语言文学、哲学、历史、医学、天文学等多个领域。
作为波黑收藏伊斯兰书籍最丰富的图书馆，Gazi Husrev Bey图书馆在近五百年的运营中经历了各种考验，但1992-95年的波黑战争无疑是最艰难的一次。侵略者将销毁波黑历史文化遗产作为重要目标，尤其是那些保存有书面遗产的历史建筑。Gazi Husrev Bey图书馆的工作人员冒着巨大的生命危险，最终成功将图书馆内上万册珍贵的伊斯兰书籍转移到安全的地方，为拯救波黑历史文化作出了巨大的贡献。
为了保存Gazi Husrev Bey图书馆中的图书，工作人员曾对图书仓库进行了多次转移。1992年时，图书馆决定将21个装有最珍贵手稿的包裹转移到Privredna银行的金库中。为了躲避街上塞族武装狙击手的袭击，他们将书装在香蕉包装中，结果又遇到了饥民的抢劫。好在饥民发现里面不是香蕉而是书后就放过了他们。经历千辛万苦之后，这些图书终于得以保存到战争结束。
Hafiz Ibrahim Sehovic的第63本手抄经，完成于1807年。hafiz Sehovic一生中至少抄写了66本古热阿尼，Gazi Husrev-beg图书馆中保存了其中四本。
Ahmad b. Muhammad al-Muhägir ad-Dagistani al-Makki在1849年完成的手抄经。
Ferhad-pasha Sokolovic在1587年赠送给波黑西北部巴尼亚卢卡城一座清真寺的古热阿尼选集（Juz'）。
Mehmed-pasha Sokolovic在1570年赠给他出生地波尼亚东部一座清真寺的古热阿尼选集（Juz'）。
Abdullah b. Muhammad al-Hafiz as-Sirazi在1572-73年创作的手抄经。
《真镜花园（Gulistān）》 是伟大的波斯诗人萨迪写于1258年的一部散文作品。这部抄本由16世纪波黑伟大的古典文学评论家Ahmed Sudi Bosnjak评注，1765年由Ahmad b. al-hagg Husayn al-Mostari抄写。Ahmed Sudi出生于波斯尼亚东部，后长期生活在伊斯坦布尔。他精通波斯文学，曾经用奥斯曼土耳其语写了一系列关于波斯文学经典的评注，在奥斯曼王朝产生了巨大的影响，并被之后的波斯学者和西方的东方学家广泛使用。
波黑19世纪的阿文书法艺术，其中第二、三个是从波黑西北部布日姆（Bužim）一座古老的传统木制清真寺中收集来的。
20世纪初一座清真寺中使用的吊灯。
Gazi Husrev Bey图书馆中收藏的文物。
以前波黑的清真寺和苏菲道堂中使用的烛台。
波黑东南部城市福查（Foča）的哈吉·奥斯曼（Haji Osman）寺大门上方一块1613年的石碑，这座清真寺在1964年被拆毁。
16世纪编著的哈纳菲教法学派的教科书，曾长期在奥斯曼王朝的经学院中使用，这本是17世纪抄写的。
16世纪编著的阿拉伯语-土耳其语词典，包括40000个单词，在波斯尼亚的经学院中非常受欢迎，这本是1631年抄写的。
16世纪下半叶在福查抄写的一部教法著作。
1474年的古热阿尼抄本。
19世纪在斋月时提醒封斋和开斋时使用的加农炮。
1763-4年萨拉热窝Hasan Pehlivan清真寺重修时雕刻的土耳其语石碑，使用纳斯赫体书写。
1780-1年萨拉热窝皇帝清真寺前的Haji-Omer喷泉重修时雕刻的土耳其语石碑，同样使用纳斯赫体书写。
1553-4年波黑东南部城市福查（Foča）的Mustafa帕夏清真寺重修时雕刻的土耳其语石碑，使用纳斯赫体书写，这座清真寺在1947年被拆毁。
Turhan Emin bey坟墓上的阿拉伯文墓石，他曾经是奥斯曼时期的黑塞哥维亚总督（sanjak-bey）。他的坟墓位于波黑东南部的Ustikolina，这里曾经建有波黑最古老的清真寺。墓石上方的缠头雕刻是当时奥斯曼王朝墓石的经典形象。
1857-8年萨拉热窝皇帝清真寺东侧Fadil帕夏经学院上的土耳其语纪年石碑，作者Fadil帕夏本人就是一位书法家。
1766-7年萨拉热窝Havadza Kemaludin清真寺重修时在大门上雕刻的土耳其语石碑，作者是萨拉热窝著名的诗人、书法家Sheikh Muhammad Effendi。这座清真寺始建于1515年，1940年被南斯拉夫王国下令拆除。
上面是1885-6年萨拉热窝Gazi Iskender帕夏喷泉重修时雕刻的土耳其语石碑，使用的是Taliq波斯悬体书法。下面的是1780-1年前萨拉热窝Skenderija地区的苏菲道堂院子里的喷泉重修时雕刻的土耳其语石碑，同样使用Taliq波斯悬体书法，作者是该地区的穆夫提Sakir。
1740-1年纪念Sulejman-effendi Hadzimusic归真雕刻的石碑，里面纪录了他在1737年为保卫波斯尼亚所做出的贡献，是关于波斯尼亚克民族形成的重要史料。这块石碑曾经一直嵌在清真寺的墙上，直到清真寺在1940年被南斯拉夫王国拆除。
浴室
Gazi Husrev Bey的浴室（Hamam）建于1537年，位于清真寺的西北三百米外。浴室的南部有两个对称的圆顶建筑，分别为男浴区和女浴区的大厅，通过北边的走廊和衣帽间可以进入一个个的小单间，每个单间都有圆顶。浴室在1697年哈布斯堡王朝的入侵和1879年奥匈帝国的入侵中两次遭受火灾，之后又进行了重修，现在看到的基本是1891年重修后的面貌。
2000年经过重修后这里成为了波斯尼亚研究所的一部分，经常举办新书发布会、音乐会、文学之夜、展览等文化活动，
波斯尼亚研究所中Adil Zulfikarpasic基金会的藏品，19世纪-20世纪前期波斯尼亚工匠制作的精美的木雕家具。
波斯尼亚研究所的画展，主题是20世纪波斯尼亚画家所画的萨拉热窝和波斯尼亚风情。
Đoko Mazalić在1920年画的波斯尼亚街头。他1914年毕业于匈牙利皇家美术学院，曾参与组建波黑国家美术馆。他善于描绘波斯尼亚风情，1930-40年代在萨拉热窝文化界取得了很高的成就。
Rizah Štetić在1952年画的波斯尼亚风情。他1932年毕业于克罗地亚萨格勒布皇家工艺美术学院， 1946年成为萨拉热窝国家工艺学校的校长，后来又在国家美术学院担任绘画教授。
Kulenović Hakija所画的萨拉热窝大巴扎。他1928年毕业于贝尔格莱德艺术学院，1932年就在萨拉热窝举办了画展。
Rizah Štetić在1956年画的萨拉热窝大巴扎。
著名的波黑美术家Mersad Berber的作品，他的灵感来自“波斯尼亚的神秘世界、奥斯曼帝国的层次和人民的悲惨命运”。
Morića Han商队客栈
Gazi Husrev Bey清真寺的东北侧是始建于1551年的Morića Han商队客栈，1697年的大火后重建为现在的形制，是目前萨拉热窝唯一保留下来的奥斯曼商队客栈。Morića Han可以容纳300位客人和70匹马，1878年萨拉热窝市民聚集在这里成立人民委员会，抗议奥匈帝国对波黑的占领。如今这里仍由Ghazi Husrev-beg基金会管理，开办有餐厅和波斯地毯店。
Bezistan有盖市场
Gazi Husrev Bey清真寺的西侧是建于1555年的Bezistan有盖市场，是波黑保存最为完好的奥斯曼有盖市场之一。Bezistan市场比周围街道略低，使得市场内夏季更为凉爽。这里最初是一座杂货市场，现在则仍然作为商铺使用。
Tašli Han商队客栈遗址
Bezistan有盖市场的西侧是建于1540-3年的Tašli Han商队客栈遗址。客栈的院子里有一座喷泉，上面有一座小型礼拜室，很多商人在这里开设了商店。1879年的一场大火导致这里严重破坏，到1912年完全倒塌。1998年这里重建为一家酒店，在进行考古发掘时重新发现了客栈的地基和部分墙壁。
钟楼
Gazi Husrev Bey清真寺的西边是始建于16世纪的钟楼，现在的建筑是18世纪重修的。这座30米高的钟楼是奥斯曼王朝在波黑建造的21座钟楼中最高的一座，上面的时间以教历为准，每天以日落为12点钟，调整时钟的工作由寺里确定教历和五番拜的一位叫做Muvekit的官员来进行。现在的钟表机芯是是1875年由伦敦Gillett & Johnston钟表公司生产的，为了确保时钟清晰可见，在安装时对钟楼顶部进行了改造。
公共食堂
钟楼底下是设立于1531年的公共食堂（Imaret），原本由基金会(Waqf)负责向穷人免费分发食物。现在这里是一家非常有名的面包店，现场烘焙的新鲜面包非常受到本地人的欢迎。他们家主打的应该是2块人民币一个的Kifla面包，有各种不同的风味，麦香味十足。Kifla是流行于中欧和巴尔干地区的一种小面包，已经有数百年的历史，法国的羊角包就是从Kifla发展而来的。
Muslihudin Čekrekčija寺
Muslihudin Čekrekčija寺位于萨拉热窝老城的商业中心，由Hajji Mustafa建于1526年。清真寺保留有写于1526年的捐赠契约vakufnama，这也是萨拉热窝城最古老的一份契约文件。
清真寺躲过了萨拉热窝的多次大火，并且在1697年神圣同盟击败奥斯曼王朝对萨拉热窝的洗劫中幸存了下来，现在内部仍然保存有传统的蔓藤花纹。
一战导火索与奥匈帝国统治下的萨拉热窝
文章 • ygh09en 发表了文章 • 0 个评论 • 17 次浏览 • 2026-05-16 01:02
网络转帖
摘要：这篇文章围绕“一战导火索与奥匈帝国统治下的萨拉热窝”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
一战导火索与奥匈帝国统治下的萨拉热窝
1914年6月28日上午，奥匈帝国皇储斐迪南大公夫妇在萨拉热窝市政厅参加了招待会，然后出发去医院探望刚刚在爆炸中受伤的伤员。
萨拉热窝市政厅（Vijećnica）1891年由捷克建筑师Karel Pařík设计，1896年建成，是萨拉热窝在奥匈帝国时期建造的最具代表性的一座建筑。
这座建筑采用了摩尔复兴式的建筑风格，这种风格是19世纪时欧美建筑师通过借鉴经典伊斯兰建筑所创造的新式建筑风格。奥匈帝国占领波黑后，为了促进波斯尼亚克人的民族认同，设计了一系列具有安达卢西亚、埃及和叙利亚风格装饰和拱券的建筑，以区别于之前的奥斯曼建筑。
1949年后萨拉热窝市政厅成为波黑国家和大学图书馆，1992年在波黑战争期间被塞尔维亚的炮火击毁，大量档案和图书毁于一旦。战争结束后，这里经过了四个阶段的修复，直到2020年才恢复到战前的状态。
当斐迪南大公的车队从萨拉热窝市政厅行驶到拉丁桥时，前车错误地右转拐入了巷子。就在大公的司机意识到开错准备倒车时，正好被埋伏在这里的刺客发现，大公中枪身亡，由此成为一战的导火索。
拉丁桥因连接了萨拉热窝的拉丁教区而得名。这座桥其实是奥斯曼时代的1798年由萨拉热窝穆斯林商人Abdulah-aga出资重建的，现在这里成为了大家感受历史的打卡地。
桥边斐迪南大公遇刺的街角原本是建于1908年的席勒熟食店，如今是“萨拉热窝博物馆1878-1918”。由于对刺杀斐迪南大公的看法在塞尔维亚人和波斯尼亚克人中分歧非常大，因此博物馆倾向于淡化分歧，重点介绍了奥匈帝国统治时期的萨拉热窝历史。
售票处的波斯尼亚克朵斯提知道我们是穆民后坚决不收门票，非常知感。
图中两边分别是19世纪末奥匈帝国士兵和波斯尼亚克士兵所使用的装备，中间的三幅画是1878年奥匈帝国军队攻入萨拉热窝时的情景。
在1877-78年的俄土战争中，奥斯曼王朝被俄国联军击败，随后列强召开柏林会议，同意将波黑割让给奥匈帝国。奥匈帝国在1878年7月底攻入波黑，经过奥斯曼守军和本地民兵的一系列抵抗后，于10月占领萨拉热窝。
下图是奥匈帝国时期的萨拉热窝第一任市长穆斯塔法·法迪尔帕希奇（Mustafa Fadilpašić，1878-1892年在任），他的家族在1750年左右从土耳其迁移到萨拉热窝，父亲是奥斯曼时期萨拉热窝的帕夏。穆斯塔法从小在伊斯坦布尔长大，30岁才回到萨拉热窝，娶了波黑最大地主的女儿。1878年奥匈帝国占领萨拉热窝，随即任命穆斯塔法为市长。在他的管理下，萨拉热窝市场繁荣，市政设施开始迈向现代化。
奥匈帝国时期萨拉热窝的城市徽章。由于奥匈帝国在1867年签订的《十二月宪法》中提出保障宗教自由，因此奥匈帝国并没有尝试改变波斯尼亚穆斯林的宗教信仰。
奥匈帝国时期萨拉热窝议员所穿的制服，可以看到仍然沿用了奥斯曼19世纪风格的西式服装配菲斯帽。1829年奥斯曼苏丹马哈茂德二世颁布法令要求所有官员用菲斯帽取代缠头，从此菲斯帽作为奥斯曼官方服饰长达近百年。从19世纪到20世纪初，巴尔干地区的各个地区都流行戴菲斯帽，只不过一些地方会添加不同的装饰。
20世纪初绘制的萨拉热窝老城油画。
一战时期波黑第一兵团的军官制服和士兵照片。波黑第一兵团在一战期间主要在俄罗斯前线作战。根据统计，死在一站战场上的波斯尼亚克士兵比哈布斯堡王朝的其他任何民族都要多。
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一战导火索与奥匈帝国统治下的萨拉热窝
1914年6月28日上午，奥匈帝国皇储斐迪南大公夫妇在萨拉热窝市政厅参加了招待会，然后出发去医院探望刚刚在爆炸中受伤的伤员。
萨拉热窝市政厅（Vijećnica）1891年由捷克建筑师Karel Pařík设计，1896年建成，是萨拉热窝在奥匈帝国时期建造的最具代表性的一座建筑。
这座建筑采用了摩尔复兴式的建筑风格，这种风格是19世纪时欧美建筑师通过借鉴经典伊斯兰建筑所创造的新式建筑风格。奥匈帝国占领波黑后，为了促进波斯尼亚克人的民族认同，设计了一系列具有安达卢西亚、埃及和叙利亚风格装饰和拱券的建筑，以区别于之前的奥斯曼建筑。
1949年后萨拉热窝市政厅成为波黑国家和大学图书馆，1992年在波黑战争期间被塞尔维亚的炮火击毁，大量档案和图书毁于一旦。战争结束后，这里经过了四个阶段的修复，直到2020年才恢复到战前的状态。
当斐迪南大公的车队从萨拉热窝市政厅行驶到拉丁桥时，前车错误地右转拐入了巷子。就在大公的司机意识到开错准备倒车时，正好被埋伏在这里的刺客发现，大公中枪身亡，由此成为一战的导火索。
拉丁桥因连接了萨拉热窝的拉丁教区而得名。这座桥其实是奥斯曼时代的1798年由萨拉热窝穆斯林商人Abdulah-aga出资重建的，现在这里成为了大家感受历史的打卡地。
桥边斐迪南大公遇刺的街角原本是建于1908年的席勒熟食店，如今是“萨拉热窝博物馆1878-1918”。由于对刺杀斐迪南大公的看法在塞尔维亚人和波斯尼亚克人中分歧非常大，因此博物馆倾向于淡化分歧，重点介绍了奥匈帝国统治时期的萨拉热窝历史。
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图中两边分别是19世纪末奥匈帝国士兵和波斯尼亚克士兵所使用的装备，中间的三幅画是1878年奥匈帝国军队攻入萨拉热窝时的情景。
在1877-78年的俄土战争中，奥斯曼王朝被俄国联军击败，随后列强召开柏林会议，同意将波黑割让给奥匈帝国。奥匈帝国在1878年7月底攻入波黑，经过奥斯曼守军和本地民兵的一系列抵抗后，于10月占领萨拉热窝。
下图是奥匈帝国时期的萨拉热窝第一任市长穆斯塔法·法迪尔帕希奇（Mustafa Fadilpašić，1878-1892年在任），他的家族在1750年左右从土耳其迁移到萨拉热窝，父亲是奥斯曼时期萨拉热窝的帕夏。穆斯塔法从小在伊斯坦布尔长大，30岁才回到萨拉热窝，娶了波黑最大地主的女儿。1878年奥匈帝国占领萨拉热窝，随即任命穆斯塔法为市长。在他的管理下，萨拉热窝市场繁荣，市政设施开始迈向现代化。
奥匈帝国时期萨拉热窝的城市徽章。由于奥匈帝国在1867年签订的《十二月宪法》中提出保障宗教自由，因此奥匈帝国并没有尝试改变波斯尼亚穆斯林的宗教信仰。
奥匈帝国时期萨拉热窝议员所穿的制服，可以看到仍然沿用了奥斯曼19世纪风格的西式服装配菲斯帽。1829年奥斯曼苏丹马哈茂德二世颁布法令要求所有官员用菲斯帽取代缠头，从此菲斯帽作为奥斯曼官方服饰长达近百年。从19世纪到20世纪初，巴尔干地区的各个地区都流行戴菲斯帽，只不过一些地方会添加不同的装饰。
20世纪初绘制的萨拉热窝老城油画。
一战时期波黑第一兵团的军官制服和士兵照片。波黑第一兵团在一战期间主要在俄罗斯前线作战。根据统计，死在一站战场上的波斯尼亚克士兵比哈布斯堡王朝的其他任何民族都要多。
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一战导火索与奥匈帝国统治下的萨拉热窝
1914年6月28日上午，奥匈帝国皇储斐迪南大公夫妇在萨拉热窝市政厅参加了招待会，然后出发去医院探望刚刚在爆炸中受伤的伤员。
萨拉热窝市政厅（Vijećnica）1891年由捷克建筑师Karel Pařík设计，1896年建成，是萨拉热窝在奥匈帝国时期建造的最具代表性的一座建筑。
这座建筑采用了摩尔复兴式的建筑风格，这种风格是19世纪时欧美建筑师通过借鉴经典伊斯兰建筑所创造的新式建筑风格。奥匈帝国占领波黑后，为了促进波斯尼亚克人的民族认同，设计了一系列具有安达卢西亚、埃及和叙利亚风格装饰和拱券的建筑，以区别于之前的奥斯曼建筑。
1949年后萨拉热窝市政厅成为波黑国家和大学图书馆，1992年在波黑战争期间被塞尔维亚的炮火击毁，大量档案和图书毁于一旦。战争结束后，这里经过了四个阶段的修复，直到2020年才恢复到战前的状态。
当斐迪南大公的车队从萨拉热窝市政厅行驶到拉丁桥时，前车错误地右转拐入了巷子。就在大公的司机意识到开错准备倒车时，正好被埋伏在这里的刺客发现，大公中枪身亡，由此成为一战的导火索。
拉丁桥因连接了萨拉热窝的拉丁教区而得名。这座桥其实是奥斯曼时代的1798年由萨拉热窝穆斯林商人Abdulah-aga出资重建的，现在这里成为了大家感受历史的打卡地。
桥边斐迪南大公遇刺的街角原本是建于1908年的席勒熟食店，如今是“萨拉热窝博物馆1878-1918”。由于对刺杀斐迪南大公的看法在塞尔维亚人和波斯尼亚克人中分歧非常大，因此博物馆倾向于淡化分歧，重点介绍了奥匈帝国统治时期的萨拉热窝历史。
售票处的波斯尼亚克朵斯提知道我们是穆民后坚决不收门票，非常知感。
图中两边分别是19世纪末奥匈帝国士兵和波斯尼亚克士兵所使用的装备，中间的三幅画是1878年奥匈帝国军队攻入萨拉热窝时的情景。
在1877-78年的俄土战争中，奥斯曼王朝被俄国联军击败，随后列强召开柏林会议，同意将波黑割让给奥匈帝国。奥匈帝国在1878年7月底攻入波黑，经过奥斯曼守军和本地民兵的一系列抵抗后，于10月占领萨拉热窝。
下图是奥匈帝国时期的萨拉热窝第一任市长穆斯塔法·法迪尔帕希奇（Mustafa Fadilpašić，1878-1892年在任），他的家族在1750年左右从土耳其迁移到萨拉热窝，父亲是奥斯曼时期萨拉热窝的帕夏。穆斯塔法从小在伊斯坦布尔长大，30岁才回到萨拉热窝，娶了波黑最大地主的女儿。1878年奥匈帝国占领萨拉热窝，随即任命穆斯塔法为市长。在他的管理下，萨拉热窝市场繁荣，市政设施开始迈向现代化。
奥匈帝国时期萨拉热窝的城市徽章。由于奥匈帝国在1867年签订的《十二月宪法》中提出保障宗教自由，因此奥匈帝国并没有尝试改变波斯尼亚穆斯林的宗教信仰。
奥匈帝国时期萨拉热窝议员所穿的制服，可以看到仍然沿用了奥斯曼19世纪风格的西式服装配菲斯帽。1829年奥斯曼苏丹马哈茂德二世颁布法令要求所有官员用菲斯帽取代缠头，从此菲斯帽作为奥斯曼官方服饰长达近百年。从19世纪到20世纪初，巴尔干地区的各个地区都流行戴菲斯帽，只不过一些地方会添加不同的装饰。
20世纪初绘制的萨拉热窝老城油画。
一战时期波黑第一兵团的军官制服和士兵照片。波黑第一兵团在一战期间主要在俄罗斯前线作战。根据统计，死在一站战场上的波斯尼亚克士兵比哈布斯堡王朝的其他任何民族都要多。
摘要：这篇文章围绕“一战导火索与奥匈帝国统治下的萨拉热窝”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
一战导火索与奥匈帝国统治下的萨拉热窝
1914年6月28日上午，奥匈帝国皇储斐迪南大公夫妇在萨拉热窝市政厅参加了招待会，然后出发去医院探望刚刚在爆炸中受伤的伤员。
萨拉热窝市政厅（Vijećnica）1891年由捷克建筑师Karel Pařík设计，1896年建成，是萨拉热窝在奥匈帝国时期建造的最具代表性的一座建筑。
这座建筑采用了摩尔复兴式的建筑风格，这种风格是19世纪时欧美建筑师通过借鉴经典伊斯兰建筑所创造的新式建筑风格。奥匈帝国占领波黑后，为了促进波斯尼亚克人的民族认同，设计了一系列具有安达卢西亚、埃及和叙利亚风格装饰和拱券的建筑，以区别于之前的奥斯曼建筑。
1949年后萨拉热窝市政厅成为波黑国家和大学图书馆，1992年在波黑战争期间被塞尔维亚的炮火击毁，大量档案和图书毁于一旦。战争结束后，这里经过了四个阶段的修复，直到2020年才恢复到战前的状态。
当斐迪南大公的车队从萨拉热窝市政厅行驶到拉丁桥时，前车错误地右转拐入了巷子。就在大公的司机意识到开错准备倒车时，正好被埋伏在这里的刺客发现，大公中枪身亡，由此成为一战的导火索。
拉丁桥因连接了萨拉热窝的拉丁教区而得名。这座桥其实是奥斯曼时代的1798年由萨拉热窝穆斯林商人Abdulah-aga出资重建的，现在这里成为了大家感受历史的打卡地。
桥边斐迪南大公遇刺的街角原本是建于1908年的席勒熟食店，如今是“萨拉热窝博物馆1878-1918”。由于对刺杀斐迪南大公的看法在塞尔维亚人和波斯尼亚克人中分歧非常大，因此博物馆倾向于淡化分歧，重点介绍了奥匈帝国统治时期的萨拉热窝历史。
售票处的波斯尼亚克朵斯提知道我们是穆民后坚决不收门票，非常知感。
图中两边分别是19世纪末奥匈帝国士兵和波斯尼亚克士兵所使用的装备，中间的三幅画是1878年奥匈帝国军队攻入萨拉热窝时的情景。
在1877-78年的俄土战争中，奥斯曼王朝被俄国联军击败，随后列强召开柏林会议，同意将波黑割让给奥匈帝国。奥匈帝国在1878年7月底攻入波黑，经过奥斯曼守军和本地民兵的一系列抵抗后，于10月占领萨拉热窝。
下图是奥匈帝国时期的萨拉热窝第一任市长穆斯塔法·法迪尔帕希奇（Mustafa Fadilpašić，1878-1892年在任），他的家族在1750年左右从土耳其迁移到萨拉热窝，父亲是奥斯曼时期萨拉热窝的帕夏。穆斯塔法从小在伊斯坦布尔长大，30岁才回到萨拉热窝，娶了波黑最大地主的女儿。1878年奥匈帝国占领萨拉热窝，随即任命穆斯塔法为市长。在他的管理下，萨拉热窝市场繁荣，市政设施开始迈向现代化。
奥匈帝国时期萨拉热窝的城市徽章。由于奥匈帝国在1867年签订的《十二月宪法》中提出保障宗教自由，因此奥匈帝国并没有尝试改变波斯尼亚穆斯林的宗教信仰。
奥匈帝国时期萨拉热窝议员所穿的制服，可以看到仍然沿用了奥斯曼19世纪风格的西式服装配菲斯帽。1829年奥斯曼苏丹马哈茂德二世颁布法令要求所有官员用菲斯帽取代缠头，从此菲斯帽作为奥斯曼官方服饰长达近百年。从19世纪到20世纪初，巴尔干地区的各个地区都流行戴菲斯帽，只不过一些地方会添加不同的装饰。
20世纪初绘制的萨拉热窝老城油画。
一战时期波黑第一兵团的军官制服和士兵照片。波黑第一兵团在一战期间主要在俄罗斯前线作战。根据统计，死在一站战场上的波斯尼亚克士兵比哈布斯堡王朝的其他任何民族都要多。
在萨拉热窝纪念波黑战争
文章 • ygh09en 发表了文章 • 0 个评论 • 17 次浏览 • 2026-05-16 01:02
网络转帖
摘要：这篇文章围绕“在萨拉热窝纪念波黑战争”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
在萨拉热窝纪念波黑战争
从伊斯坦布尔亚洲机场出发，经过一个多小时的航程便可抵达萨拉热窝。萨拉热窝机场非常小，每天的航班也不算多，如果先下飞机都不用排队直接盖章免签出关。之前在Agoda上预定了萨拉热窝老城里一家叫Villa Sky的旅店，联系了老板Faris亲自来机场接我们。
Faris就是萨拉热窝本地的波斯尼亚克朵斯提，英语很流利，在进城的路上给我们介绍了一下萨拉热窝的城市概况，又指给我们看波斯尼亚战争给城市建筑上留下的弹孔。后来我们在萨拉热窝街上遛弯儿，又发现了其他保留有弹孔痕迹的建筑。这些弹孔有大有小，有些非常密集，可以想象20年前那场战争的残酷。
萨拉热窝围城战从1992年4月5日到1996年2月29日，历时近4年，期间有13952人被杀害，包括5434名平民。围城战在1992年下半年至1993年上半年进入高峰，波斯尼亚人的房屋被洗劫、焚毁，居民被殴打后送至监狱和集中营，许多人被杀害。城外的塞尔维亚军队持续对萨拉热窝进行炮击，城内的塞族武装则在各主要街道上直接使用狙击枪和手榴弹攻击。
1994年2月5日，塞族军队在萨拉热窝马卡莱（Markale）市场发射迫击炮，导致67名平民死亡，史称马卡莱大屠杀。1995年8月28日，市场再度遭到塞族武装炮击，造成37人死亡。这一事件导致北约对塞尔维亚进行大规模轰炸，也最终导致了战争的结束。
舍希德纪念墙
萨拉热窝Gazi Husrev-beg博物馆门口的舍希德纪念墙，上面有在波黑战争中罹难的伊玛目、伊斯兰学校教授与经学院学生的名字。最前面的介绍中写道：
1992年4月至1995年11月间，96位伊玛目、伊斯兰学校的教授以及经学院的学生在对波黑共和国的侵略中被残忍杀害。
117位伊玛目被关押在波斯尼亚塞族共和国实体和克罗地亚国防委员会军警控制的集中营中。
在被这些部队控制的土地上，超过80%的伊斯兰宗教建筑被摧毁，其中包括614座清真寺、218座礼拜点、69所小学、4座苏菲道堂、37座陵墓和405座属于波黑伊斯兰社区的其他建筑。
Gazi Husrev-beg图书馆
Gazi Husrev-beg图书馆中的介绍：根据波黑伊斯兰社区最高管理机构Riyasat的一项决定，每年的5月7日被宣布为“清真寺日”，以纪念1993年5月7日毁于波黑战争的巴尼亚卢卡（Banja Luka）Ferhadija清真寺和其他伊斯兰社区的宗教建筑。
图片中分别是1995年被毁的斯雷布雷尼察（Srebrenica）Čaršijska清真寺、1993年被毁的巴尼亚卢卡Ferhadija清真寺、1993年被毁的Ahmići清真寺、1993/4年被毁的莫斯塔尔（Mostar）Hadži-Kurtova清真寺、1992年被毁的萨拉热窝Magribija清真寺，以及2020年新发现的在波黑战争被毁的清真寺残骸。
Gazi Husrev-beg图书馆专门有一片展区介绍了波黑战争中图书馆的经历，还有一部电影《The Love of Books: A Sarajevo Story（对书籍的热爱：萨拉热窝故事）》播放。我和栽娜卜驻足看了很久，看完都感动到流泪。
作为波黑收藏伊斯兰书籍最丰富的图书馆，Gazi Husrev-beg图书馆在近五百年的运营中经历了各种考验，但1992-95年的波黑战争无疑是最艰难的一次。侵略者将销毁波黑历史文化遗产作为重要目标，尤其是那些保存有书面遗产的历史建筑。Gazi Husrev-beg图书馆的工作人员冒着巨大的生命危险，最终成功将图书馆内上万册珍贵的伊斯兰书籍转移到安全的地方，为拯救波黑历史文化作出了巨大的贡献。
展厅中陈列着战争期间对重要的图书进行微缩拍摄时所使用的设备。在萨拉热窝围城期间，这些设备通过地下隧道运进城中，这在当时是进出萨拉热窝的唯一方式。到1996年底，工作人员共拍摄了5000张微缩照片。
影片《The Love of Books: A Sarajevo Story（对书籍的热爱：萨拉热窝故事）》中讲到，为了保存Gazi Husrev-beg图书馆中的图书，工作人员曾对图书仓库进行了多次转移。1992年时，图书馆决定将21个装有最珍贵手稿的包裹转移到Privredna银行的金库中。为了躲避街上塞族武装狙击手的袭击，他们将书装在香蕉包装中，结果又遇到了饥民的抢劫。好在饥民发现里面不是香蕉而是书后就放过了他们。经历千辛万苦之后，这些图书终于得以保存到战争结束。
Gazi Husrev-beg图书馆的工作人员在波黑战争中冒着生命危险保存下来的珍贵手稿，现在又重新在图书馆中展出，在这里分享其中几本。
第一本是《真镜花园（Gulistān）》 ，是伟大的波斯诗人萨迪写于1258年的一部散文作品。这部抄本由16世纪波黑伟大的古典文学评论家Ahmed Sudi Bosnjak评注，1765年由Ahmad b. al-hagg Husayn al-Mostari抄写。Ahmed Sudi出生于波斯尼亚东部，后长期生活在伊斯坦布尔。他精通波斯文学，曾经用奥斯曼土耳其语写了一系列关于波斯文学经典的评注，在奥斯曼王朝产生了巨大的影响，并被之后的波斯学者盒西方的东方学家广泛使用。
第二本是hafiz Ibrahim Sehovic的第63本手抄经，完成于1807年。hafiz Sehovic一生中至少抄写了66本古热阿尼，Gazi Husrev-beg图书馆中保存了其中四本。
第三本是Ahmad b. Muhammad al-Muhägir ad-Dagistani al-Makki在1849年完成的手抄经。
第四本是Ferhad-pasha Sokolovic在1587年赠送给波黑西北部巴尼亚卢卡城一座清真寺的古热阿尼选集（Juz'）。
第五本是ehmed-pasha Sokolovic在1570年赠给他出生地波尼亚东部一座清真寺的古热阿尼选集（Juz'）。
第六本是Abdullah b. Muhammad al-Hafiz as-Sirazi在1572-73年创作的手抄经。
危害人类和种族灭绝罪博物馆1992-1995
位于萨拉热窝老城中心的危害人类和种族灭绝罪博物馆1992-1995，是一个需要强大的心理承受能力才能参观的博物馆，也是继在莫斯科参观古拉格历史博物馆后第二次给我带来很大心理阴影的博物馆。进门的时候正好遇到售票的波斯尼亚朵斯提小哥在接受采访，正在讲述波黑战争期间他们家的生活，这也是我第一次听到关于这场战争的第一手情况。
在这里转述一下博物馆的前言：我们必须铭记历史！波黑战争始于1992年4月，这场战争被列为人类历史上最残酷的战争之一，总伤亡人数超过20万，超过12万人死亡，几十万人受伤，200万人流离失所，657座集中营，20多万人被拘禁，2.5万人遭到强奸，3万人失踪。战争中所犯下的危害人类罪和种族灭绝罪是人类已知最令人发指的罪行之一。这场种族灭绝发生在20世纪末的欧洲中部，战争在1995年11月以代顿和平协定的签订而结束。
保持记忆是避免新的种族灭绝和大屠杀的重要因素，尤其是在分离主义和种族主义慢慢回归世界的今天。这座博物馆展示了人类历史上令人悲伤的一部分。在这座博物馆里，人们讲述了很多故事，展示了许多犯罪场景，展品蕴含着强烈的情感，可以让你了解到波斯尼亚人民更多的战争经历。最重要的是，这座博物馆由战争的受害者经营，那些经历过这场战争的人。
了解仇恨对他人的影响对每个人来说都很重要，如果没有这些知识，仇恨将会很容易再次发生。
舍希德公墓
下午去萨拉热窝老城东侧黄堡山下的科瓦奇（Kovači）公墓走坟。科瓦奇公墓又叫舍希德公墓，在波黑战争萨拉热窝围城期间遇难的许多人都被安葬在这里。战时的波黑共和国总统阿利雅·伊泽特贝戈维奇归真后也葬在这里。
波黑历史博物馆
波黑历史博物馆建于1963年，是南斯拉夫的现代建筑代表作之一。博物馆在波黑战争期间遭受了严重的破坏，博物馆的工作人员设法保存了大部分藏品，如今这里还保留着战争所留下的痕迹。
博物馆中有一处“我们难民”展览。在波黑战争期间，德国和奥地利接收了将近50万来自波黑的难民，许多人在战后又返回了家园。展览中还原了一处难民的私人空间，里面有20位难民的私人档案。这是他们第一次谈论关于离开家乡来到一个新的国家，关于与家人分离、对生命恐惧、疏离感、身份的丧失、失去和学会的语言、难民生活的挑战、新的友谊和关系，也关于再次回到祖国的经历。每个人都在档案中留下了一件物品、一份文件或是一张照片。直到今天，这些物品仍然会让他们回想起那段经历。
波黑历史博物馆中苏格兰摄影师Jim Marshall的摄影展。他从1994年便开始在波黑工作生活，1996年和2011年同角度拍摄了一系列萨拉热窝的城市街景。波黑历史博物馆前台还卖这一系列摄影的明信片，有去萨拉热窝旅游的朋友值得收藏。
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在萨拉热窝纪念波黑战争
从伊斯坦布尔亚洲机场出发，经过一个多小时的航程便可抵达萨拉热窝。萨拉热窝机场非常小，每天的航班也不算多，如果先下飞机都不用排队直接盖章免签出关。之前在Agoda上预定了萨拉热窝老城里一家叫Villa Sky的旅店，联系了老板Faris亲自来机场接我们。
Faris就是萨拉热窝本地的波斯尼亚克朵斯提，英语很流利，在进城的路上给我们介绍了一下萨拉热窝的城市概况，又指给我们看波斯尼亚战争给城市建筑上留下的弹孔。后来我们在萨拉热窝街上遛弯儿，又发现了其他保留有弹孔痕迹的建筑。这些弹孔有大有小，有些非常密集，可以想象20年前那场战争的残酷。
萨拉热窝围城战从1992年4月5日到1996年2月29日，历时近4年，期间有13952人被杀害，包括5434名平民。围城战在1992年下半年至1993年上半年进入高峰，波斯尼亚人的房屋被洗劫、焚毁，居民被殴打后送至监狱和集中营，许多人被杀害。城外的塞尔维亚军队持续对萨拉热窝进行炮击，城内的塞族武装则在各主要街道上直接使用狙击枪和手榴弹攻击。
1994年2月5日，塞族军队在萨拉热窝马卡莱（Markale）市场发射迫击炮，导致67名平民死亡，史称马卡莱大屠杀。1995年8月28日，市场再度遭到塞族武装炮击，造成37人死亡。这一事件导致北约对塞尔维亚进行大规模轰炸，也最终导致了战争的结束。
舍希德纪念墙
萨拉热窝Gazi Husrev-beg博物馆门口的舍希德纪念墙，上面有在波黑战争中罹难的伊玛目、伊斯兰学校教授与经学院学生的名字。最前面的介绍中写道：
1992年4月至1995年11月间，96位伊玛目、伊斯兰学校的教授以及经学院的学生在对波黑共和国的侵略中被残忍杀害。
117位伊玛目被关押在波斯尼亚塞族共和国实体和克罗地亚国防委员会军警控制的集中营中。
在被这些部队控制的土地上，超过80%的伊斯兰宗教建筑被摧毁，其中包括614座清真寺、218座礼拜点、69所小学、4座苏菲道堂、37座陵墓和405座属于波黑伊斯兰社区的其他建筑。
Gazi Husrev-beg图书馆
Gazi Husrev-beg图书馆中的介绍：根据波黑伊斯兰社区最高管理机构Riyasat的一项决定，每年的5月7日被宣布为“清真寺日”，以纪念1993年5月7日毁于波黑战争的巴尼亚卢卡（Banja Luka）Ferhadija清真寺和其他伊斯兰社区的宗教建筑。
图片中分别是1995年被毁的斯雷布雷尼察（Srebrenica）Čaršijska清真寺、1993年被毁的巴尼亚卢卡Ferhadija清真寺、1993年被毁的Ahmići清真寺、1993/4年被毁的莫斯塔尔（Mostar）Hadži-Kurtova清真寺、1992年被毁的萨拉热窝Magribija清真寺，以及2020年新发现的在波黑战争被毁的清真寺残骸。
Gazi Husrev-beg图书馆专门有一片展区介绍了波黑战争中图书馆的经历，还有一部电影《The Love of Books: A Sarajevo Story（对书籍的热爱：萨拉热窝故事）》播放。我和栽娜卜驻足看了很久，看完都感动到流泪。
作为波黑收藏伊斯兰书籍最丰富的图书馆，Gazi Husrev-beg图书馆在近五百年的运营中经历了各种考验，但1992-95年的波黑战争无疑是最艰难的一次。侵略者将销毁波黑历史文化遗产作为重要目标，尤其是那些保存有书面遗产的历史建筑。Gazi Husrev-beg图书馆的工作人员冒着巨大的生命危险，最终成功将图书馆内上万册珍贵的伊斯兰书籍转移到安全的地方，为拯救波黑历史文化作出了巨大的贡献。
展厅中陈列着战争期间对重要的图书进行微缩拍摄时所使用的设备。在萨拉热窝围城期间，这些设备通过地下隧道运进城中，这在当时是进出萨拉热窝的唯一方式。到1996年底，工作人员共拍摄了5000张微缩照片。
影片《The Love of Books: A Sarajevo Story（对书籍的热爱：萨拉热窝故事）》中讲到，为了保存Gazi Husrev-beg图书馆中的图书，工作人员曾对图书仓库进行了多次转移。1992年时，图书馆决定将21个装有最珍贵手稿的包裹转移到Privredna银行的金库中。为了躲避街上塞族武装狙击手的袭击，他们将书装在香蕉包装中，结果又遇到了饥民的抢劫。好在饥民发现里面不是香蕉而是书后就放过了他们。经历千辛万苦之后，这些图书终于得以保存到战争结束。
Gazi Husrev-beg图书馆的工作人员在波黑战争中冒着生命危险保存下来的珍贵手稿，现在又重新在图书馆中展出，在这里分享其中几本。
第一本是《真镜花园（Gulistān）》 ，是伟大的波斯诗人萨迪写于1258年的一部散文作品。这部抄本由16世纪波黑伟大的古典文学评论家Ahmed Sudi Bosnjak评注，1765年由Ahmad b. al-hagg Husayn al-Mostari抄写。Ahmed Sudi出生于波斯尼亚东部，后长期生活在伊斯坦布尔。他精通波斯文学，曾经用奥斯曼土耳其语写了一系列关于波斯文学经典的评注，在奥斯曼王朝产生了巨大的影响，并被之后的波斯学者盒西方的东方学家广泛使用。
第二本是hafiz Ibrahim Sehovic的第63本手抄经，完成于1807年。hafiz Sehovic一生中至少抄写了66本古热阿尼，Gazi Husrev-beg图书馆中保存了其中四本。
第三本是Ahmad b. Muhammad al-Muhägir ad-Dagistani al-Makki在1849年完成的手抄经。
第四本是Ferhad-pasha Sokolovic在1587年赠送给波黑西北部巴尼亚卢卡城一座清真寺的古热阿尼选集（Juz'）。
第五本是ehmed-pasha Sokolovic在1570年赠给他出生地波尼亚东部一座清真寺的古热阿尼选集（Juz'）。
第六本是Abdullah b. Muhammad al-Hafiz as-Sirazi在1572-73年创作的手抄经。
危害人类和种族灭绝罪博物馆1992-1995
位于萨拉热窝老城中心的危害人类和种族灭绝罪博物馆1992-1995，是一个需要强大的心理承受能力才能参观的博物馆，也是继在莫斯科参观古拉格历史博物馆后第二次给我带来很大心理阴影的博物馆。进门的时候正好遇到售票的波斯尼亚朵斯提小哥在接受采访，正在讲述波黑战争期间他们家的生活，这也是我第一次听到关于这场战争的第一手情况。
在这里转述一下博物馆的前言：我们必须铭记历史！波黑战争始于1992年4月，这场战争被列为人类历史上最残酷的战争之一，总伤亡人数超过20万，超过12万人死亡，几十万人受伤，200万人流离失所，657座集中营，20多万人被拘禁，2.5万人遭到强奸，3万人失踪。战争中所犯下的危害人类罪和种族灭绝罪是人类已知最令人发指的罪行之一。这场种族灭绝发生在20世纪末的欧洲中部，战争在1995年11月以代顿和平协定的签订而结束。
保持记忆是避免新的种族灭绝和大屠杀的重要因素，尤其是在分离主义和种族主义慢慢回归世界的今天。这座博物馆展示了人类历史上令人悲伤的一部分。在这座博物馆里，人们讲述了很多故事，展示了许多犯罪场景，展品蕴含着强烈的情感，可以让你了解到波斯尼亚人民更多的战争经历。最重要的是，这座博物馆由战争的受害者经营，那些经历过这场战争的人。
了解仇恨对他人的影响对每个人来说都很重要，如果没有这些知识，仇恨将会很容易再次发生。
舍希德公墓
下午去萨拉热窝老城东侧黄堡山下的科瓦奇（Kovači）公墓走坟。科瓦奇公墓又叫舍希德公墓，在波黑战争萨拉热窝围城期间遇难的许多人都被安葬在这里。战时的波黑共和国总统阿利雅·伊泽特贝戈维奇归真后也葬在这里。
波黑历史博物馆
波黑历史博物馆建于1963年，是南斯拉夫的现代建筑代表作之一。博物馆在波黑战争期间遭受了严重的破坏，博物馆的工作人员设法保存了大部分藏品，如今这里还保留着战争所留下的痕迹。
博物馆中有一处“我们难民”展览。在波黑战争期间，德国和奥地利接收了将近50万来自波黑的难民，许多人在战后又返回了家园。展览中还原了一处难民的私人空间，里面有20位难民的私人档案。这是他们第一次谈论关于离开家乡来到一个新的国家，关于与家人分离、对生命恐惧、疏离感、身份的丧失、失去和学会的语言、难民生活的挑战、新的友谊和关系，也关于再次回到祖国的经历。每个人都在档案中留下了一件物品、一份文件或是一张照片。直到今天，这些物品仍然会让他们回想起那段经历。
波黑历史博物馆中苏格兰摄影师Jim Marshall的摄影展。他从1994年便开始在波黑工作生活，1996年和2011年同角度拍摄了一系列萨拉热窝的城市街景。波黑历史博物馆前台还卖这一系列摄影的明信片，有去萨拉热窝旅游的朋友值得收藏。
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摘要：这篇文章围绕“在萨拉热窝纪念波黑战争”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
在萨拉热窝纪念波黑战争
从伊斯坦布尔亚洲机场出发，经过一个多小时的航程便可抵达萨拉热窝。萨拉热窝机场非常小，每天的航班也不算多，如果先下飞机都不用排队直接盖章免签出关。之前在Agoda上预定了萨拉热窝老城里一家叫Villa Sky的旅店，联系了老板Faris亲自来机场接我们。
Faris就是萨拉热窝本地的波斯尼亚克朵斯提，英语很流利，在进城的路上给我们介绍了一下萨拉热窝的城市概况，又指给我们看波斯尼亚战争给城市建筑上留下的弹孔。后来我们在萨拉热窝街上遛弯儿，又发现了其他保留有弹孔痕迹的建筑。这些弹孔有大有小，有些非常密集，可以想象20年前那场战争的残酷。
萨拉热窝围城战从1992年4月5日到1996年2月29日，历时近4年，期间有13952人被杀害，包括5434名平民。围城战在1992年下半年至1993年上半年进入高峰，波斯尼亚人的房屋被洗劫、焚毁，居民被殴打后送至监狱和集中营，许多人被杀害。城外的塞尔维亚军队持续对萨拉热窝进行炮击，城内的塞族武装则在各主要街道上直接使用狙击枪和手榴弹攻击。
1994年2月5日，塞族军队在萨拉热窝马卡莱（Markale）市场发射迫击炮，导致67名平民死亡，史称马卡莱大屠杀。1995年8月28日，市场再度遭到塞族武装炮击，造成37人死亡。这一事件导致北约对塞尔维亚进行大规模轰炸，也最终导致了战争的结束。
舍希德纪念墙
萨拉热窝Gazi Husrev-beg博物馆门口的舍希德纪念墙，上面有在波黑战争中罹难的伊玛目、伊斯兰学校教授与经学院学生的名字。最前面的介绍中写道：
1992年4月至1995年11月间，96位伊玛目、伊斯兰学校的教授以及经学院的学生在对波黑共和国的侵略中被残忍杀害。
117位伊玛目被关押在波斯尼亚塞族共和国实体和克罗地亚国防委员会军警控制的集中营中。
在被这些部队控制的土地上，超过80%的伊斯兰宗教建筑被摧毁，其中包括614座清真寺、218座礼拜点、69所小学、4座苏菲道堂、37座陵墓和405座属于波黑伊斯兰社区的其他建筑。
Gazi Husrev-beg图书馆
Gazi Husrev-beg图书馆中的介绍：根据波黑伊斯兰社区最高管理机构Riyasat的一项决定，每年的5月7日被宣布为“清真寺日”，以纪念1993年5月7日毁于波黑战争的巴尼亚卢卡（Banja Luka）Ferhadija清真寺和其他伊斯兰社区的宗教建筑。
图片中分别是1995年被毁的斯雷布雷尼察（Srebrenica）Čaršijska清真寺、1993年被毁的巴尼亚卢卡Ferhadija清真寺、1993年被毁的Ahmići清真寺、1993/4年被毁的莫斯塔尔（Mostar）Hadži-Kurtova清真寺、1992年被毁的萨拉热窝Magribija清真寺，以及2020年新发现的在波黑战争被毁的清真寺残骸。
Gazi Husrev-beg图书馆专门有一片展区介绍了波黑战争中图书馆的经历，还有一部电影《The Love of Books: A Sarajevo Story（对书籍的热爱：萨拉热窝故事）》播放。我和栽娜卜驻足看了很久，看完都感动到流泪。
作为波黑收藏伊斯兰书籍最丰富的图书馆，Gazi Husrev-beg图书馆在近五百年的运营中经历了各种考验，但1992-95年的波黑战争无疑是最艰难的一次。侵略者将销毁波黑历史文化遗产作为重要目标，尤其是那些保存有书面遗产的历史建筑。Gazi Husrev-beg图书馆的工作人员冒着巨大的生命危险，最终成功将图书馆内上万册珍贵的伊斯兰书籍转移到安全的地方，为拯救波黑历史文化作出了巨大的贡献。
展厅中陈列着战争期间对重要的图书进行微缩拍摄时所使用的设备。在萨拉热窝围城期间，这些设备通过地下隧道运进城中，这在当时是进出萨拉热窝的唯一方式。到1996年底，工作人员共拍摄了5000张微缩照片。
影片《The Love of Books: A Sarajevo Story（对书籍的热爱：萨拉热窝故事）》中讲到，为了保存Gazi Husrev-beg图书馆中的图书，工作人员曾对图书仓库进行了多次转移。1992年时，图书馆决定将21个装有最珍贵手稿的包裹转移到Privredna银行的金库中。为了躲避街上塞族武装狙击手的袭击，他们将书装在香蕉包装中，结果又遇到了饥民的抢劫。好在饥民发现里面不是香蕉而是书后就放过了他们。经历千辛万苦之后，这些图书终于得以保存到战争结束。
Gazi Husrev-beg图书馆的工作人员在波黑战争中冒着生命危险保存下来的珍贵手稿，现在又重新在图书馆中展出，在这里分享其中几本。
第一本是《真镜花园（Gulistān）》 ，是伟大的波斯诗人萨迪写于1258年的一部散文作品。这部抄本由16世纪波黑伟大的古典文学评论家Ahmed Sudi Bosnjak评注，1765年由Ahmad b. al-hagg Husayn al-Mostari抄写。Ahmed Sudi出生于波斯尼亚东部，后长期生活在伊斯坦布尔。他精通波斯文学，曾经用奥斯曼土耳其语写了一系列关于波斯文学经典的评注，在奥斯曼王朝产生了巨大的影响，并被之后的波斯学者盒西方的东方学家广泛使用。
第二本是hafiz Ibrahim Sehovic的第63本手抄经，完成于1807年。hafiz Sehovic一生中至少抄写了66本古热阿尼，Gazi Husrev-beg图书馆中保存了其中四本。
第三本是Ahmad b. Muhammad al-Muhägir ad-Dagistani al-Makki在1849年完成的手抄经。
第四本是Ferhad-pasha Sokolovic在1587年赠送给波黑西北部巴尼亚卢卡城一座清真寺的古热阿尼选集（Juz'）。
第五本是ehmed-pasha Sokolovic在1570年赠给他出生地波尼亚东部一座清真寺的古热阿尼选集（Juz'）。
第六本是Abdullah b. Muhammad al-Hafiz as-Sirazi在1572-73年创作的手抄经。
危害人类和种族灭绝罪博物馆1992-1995
位于萨拉热窝老城中心的危害人类和种族灭绝罪博物馆1992-1995，是一个需要强大的心理承受能力才能参观的博物馆，也是继在莫斯科参观古拉格历史博物馆后第二次给我带来很大心理阴影的博物馆。进门的时候正好遇到售票的波斯尼亚朵斯提小哥在接受采访，正在讲述波黑战争期间他们家的生活，这也是我第一次听到关于这场战争的第一手情况。
在这里转述一下博物馆的前言：我们必须铭记历史！波黑战争始于1992年4月，这场战争被列为人类历史上最残酷的战争之一，总伤亡人数超过20万，超过12万人死亡，几十万人受伤，200万人流离失所，657座集中营，20多万人被拘禁，2.5万人遭到强奸，3万人失踪。战争中所犯下的危害人类罪和种族灭绝罪是人类已知最令人发指的罪行之一。这场种族灭绝发生在20世纪末的欧洲中部，战争在1995年11月以代顿和平协定的签订而结束。
保持记忆是避免新的种族灭绝和大屠杀的重要因素，尤其是在分离主义和种族主义慢慢回归世界的今天。这座博物馆展示了人类历史上令人悲伤的一部分。在这座博物馆里，人们讲述了很多故事，展示了许多犯罪场景，展品蕴含着强烈的情感，可以让你了解到波斯尼亚人民更多的战争经历。最重要的是，这座博物馆由战争的受害者经营，那些经历过这场战争的人。
了解仇恨对他人的影响对每个人来说都很重要，如果没有这些知识，仇恨将会很容易再次发生。
舍希德公墓
下午去萨拉热窝老城东侧黄堡山下的科瓦奇（Kovači）公墓走坟。科瓦奇公墓又叫舍希德公墓，在波黑战争萨拉热窝围城期间遇难的许多人都被安葬在这里。战时的波黑共和国总统阿利雅·伊泽特贝戈维奇归真后也葬在这里。
波黑历史博物馆
波黑历史博物馆建于1963年，是南斯拉夫的现代建筑代表作之一。博物馆在波黑战争期间遭受了严重的破坏，博物馆的工作人员设法保存了大部分藏品，如今这里还保留着战争所留下的痕迹。
博物馆中有一处“我们难民”展览。在波黑战争期间，德国和奥地利接收了将近50万来自波黑的难民，许多人在战后又返回了家园。展览中还原了一处难民的私人空间，里面有20位难民的私人档案。这是他们第一次谈论关于离开家乡来到一个新的国家，关于与家人分离、对生命恐惧、疏离感、身份的丧失、失去和学会的语言、难民生活的挑战、新的友谊和关系，也关于再次回到祖国的经历。每个人都在档案中留下了一件物品、一份文件或是一张照片。直到今天，这些物品仍然会让他们回想起那段经历。
波黑历史博物馆中苏格兰摄影师Jim Marshall的摄影展。他从1994年便开始在波黑工作生活，1996年和2011年同角度拍摄了一系列萨拉热窝的城市街景。波黑历史博物馆前台还卖这一系列摄影的明信片，有去萨拉热窝旅游的朋友值得收藏。
摘要：这篇文章围绕“在萨拉热窝纪念波黑战争”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
在萨拉热窝纪念波黑战争
从伊斯坦布尔亚洲机场出发，经过一个多小时的航程便可抵达萨拉热窝。萨拉热窝机场非常小，每天的航班也不算多，如果先下飞机都不用排队直接盖章免签出关。之前在Agoda上预定了萨拉热窝老城里一家叫Villa Sky的旅店，联系了老板Faris亲自来机场接我们。
Faris就是萨拉热窝本地的波斯尼亚克朵斯提，英语很流利，在进城的路上给我们介绍了一下萨拉热窝的城市概况，又指给我们看波斯尼亚战争给城市建筑上留下的弹孔。后来我们在萨拉热窝街上遛弯儿，又发现了其他保留有弹孔痕迹的建筑。这些弹孔有大有小，有些非常密集，可以想象20年前那场战争的残酷。
萨拉热窝围城战从1992年4月5日到1996年2月29日，历时近4年，期间有13952人被杀害，包括5434名平民。围城战在1992年下半年至1993年上半年进入高峰，波斯尼亚人的房屋被洗劫、焚毁，居民被殴打后送至监狱和集中营，许多人被杀害。城外的塞尔维亚军队持续对萨拉热窝进行炮击，城内的塞族武装则在各主要街道上直接使用狙击枪和手榴弹攻击。
1994年2月5日，塞族军队在萨拉热窝马卡莱（Markale）市场发射迫击炮，导致67名平民死亡，史称马卡莱大屠杀。1995年8月28日，市场再度遭到塞族武装炮击，造成37人死亡。这一事件导致北约对塞尔维亚进行大规模轰炸，也最终导致了战争的结束。
舍希德纪念墙
萨拉热窝Gazi Husrev-beg博物馆门口的舍希德纪念墙，上面有在波黑战争中罹难的伊玛目、伊斯兰学校教授与经学院学生的名字。最前面的介绍中写道：
1992年4月至1995年11月间，96位伊玛目、伊斯兰学校的教授以及经学院的学生在对波黑共和国的侵略中被残忍杀害。
117位伊玛目被关押在波斯尼亚塞族共和国实体和克罗地亚国防委员会军警控制的集中营中。
在被这些部队控制的土地上，超过80%的伊斯兰宗教建筑被摧毁，其中包括614座清真寺、218座礼拜点、69所小学、4座苏菲道堂、37座陵墓和405座属于波黑伊斯兰社区的其他建筑。
Gazi Husrev-beg图书馆
Gazi Husrev-beg图书馆中的介绍：根据波黑伊斯兰社区最高管理机构Riyasat的一项决定，每年的5月7日被宣布为“清真寺日”，以纪念1993年5月7日毁于波黑战争的巴尼亚卢卡（Banja Luka）Ferhadija清真寺和其他伊斯兰社区的宗教建筑。
图片中分别是1995年被毁的斯雷布雷尼察（Srebrenica）Čaršijska清真寺、1993年被毁的巴尼亚卢卡Ferhadija清真寺、1993年被毁的Ahmići清真寺、1993/4年被毁的莫斯塔尔（Mostar）Hadži-Kurtova清真寺、1992年被毁的萨拉热窝Magribija清真寺，以及2020年新发现的在波黑战争被毁的清真寺残骸。
Gazi Husrev-beg图书馆专门有一片展区介绍了波黑战争中图书馆的经历，还有一部电影《The Love of Books: A Sarajevo Story（对书籍的热爱：萨拉热窝故事）》播放。我和栽娜卜驻足看了很久，看完都感动到流泪。
作为波黑收藏伊斯兰书籍最丰富的图书馆，Gazi Husrev-beg图书馆在近五百年的运营中经历了各种考验，但1992-95年的波黑战争无疑是最艰难的一次。侵略者将销毁波黑历史文化遗产作为重要目标，尤其是那些保存有书面遗产的历史建筑。Gazi Husrev-beg图书馆的工作人员冒着巨大的生命危险，最终成功将图书馆内上万册珍贵的伊斯兰书籍转移到安全的地方，为拯救波黑历史文化作出了巨大的贡献。
展厅中陈列着战争期间对重要的图书进行微缩拍摄时所使用的设备。在萨拉热窝围城期间，这些设备通过地下隧道运进城中，这在当时是进出萨拉热窝的唯一方式。到1996年底，工作人员共拍摄了5000张微缩照片。
影片《The Love of Books: A Sarajevo Story（对书籍的热爱：萨拉热窝故事）》中讲到，为了保存Gazi Husrev-beg图书馆中的图书，工作人员曾对图书仓库进行了多次转移。1992年时，图书馆决定将21个装有最珍贵手稿的包裹转移到Privredna银行的金库中。为了躲避街上塞族武装狙击手的袭击，他们将书装在香蕉包装中，结果又遇到了饥民的抢劫。好在饥民发现里面不是香蕉而是书后就放过了他们。经历千辛万苦之后，这些图书终于得以保存到战争结束。
Gazi Husrev-beg图书馆的工作人员在波黑战争中冒着生命危险保存下来的珍贵手稿，现在又重新在图书馆中展出，在这里分享其中几本。
第一本是《真镜花园（Gulistān）》 ，是伟大的波斯诗人萨迪写于1258年的一部散文作品。这部抄本由16世纪波黑伟大的古典文学评论家Ahmed Sudi Bosnjak评注，1765年由Ahmad b. al-hagg Husayn al-Mostari抄写。Ahmed Sudi出生于波斯尼亚东部，后长期生活在伊斯坦布尔。他精通波斯文学，曾经用奥斯曼土耳其语写了一系列关于波斯文学经典的评注，在奥斯曼王朝产生了巨大的影响，并被之后的波斯学者盒西方的东方学家广泛使用。
第二本是hafiz Ibrahim Sehovic的第63本手抄经，完成于1807年。hafiz Sehovic一生中至少抄写了66本古热阿尼，Gazi Husrev-beg图书馆中保存了其中四本。
第三本是Ahmad b. Muhammad al-Muhägir ad-Dagistani al-Makki在1849年完成的手抄经。
第四本是Ferhad-pasha Sokolovic在1587年赠送给波黑西北部巴尼亚卢卡城一座清真寺的古热阿尼选集（Juz'）。
第五本是ehmed-pasha Sokolovic在1570年赠给他出生地波尼亚东部一座清真寺的古热阿尼选集（Juz'）。
第六本是Abdullah b. Muhammad al-Hafiz as-Sirazi在1572-73年创作的手抄经。
危害人类和种族灭绝罪博物馆1992-1995
位于萨拉热窝老城中心的危害人类和种族灭绝罪博物馆1992-1995，是一个需要强大的心理承受能力才能参观的博物馆，也是继在莫斯科参观古拉格历史博物馆后第二次给我带来很大心理阴影的博物馆。进门的时候正好遇到售票的波斯尼亚朵斯提小哥在接受采访，正在讲述波黑战争期间他们家的生活，这也是我第一次听到关于这场战争的第一手情况。
在这里转述一下博物馆的前言：我们必须铭记历史！波黑战争始于1992年4月，这场战争被列为人类历史上最残酷的战争之一，总伤亡人数超过20万，超过12万人死亡，几十万人受伤，200万人流离失所，657座集中营，20多万人被拘禁，2.5万人遭到强奸，3万人失踪。战争中所犯下的危害人类罪和种族灭绝罪是人类已知最令人发指的罪行之一。这场种族灭绝发生在20世纪末的欧洲中部，战争在1995年11月以代顿和平协定的签订而结束。
保持记忆是避免新的种族灭绝和大屠杀的重要因素，尤其是在分离主义和种族主义慢慢回归世界的今天。这座博物馆展示了人类历史上令人悲伤的一部分。在这座博物馆里，人们讲述了很多故事，展示了许多犯罪场景，展品蕴含着强烈的情感，可以让你了解到波斯尼亚人民更多的战争经历。最重要的是，这座博物馆由战争的受害者经营，那些经历过这场战争的人。
了解仇恨对他人的影响对每个人来说都很重要，如果没有这些知识，仇恨将会很容易再次发生。
舍希德公墓
下午去萨拉热窝老城东侧黄堡山下的科瓦奇（Kovači）公墓走坟。科瓦奇公墓又叫舍希德公墓，在波黑战争萨拉热窝围城期间遇难的许多人都被安葬在这里。战时的波黑共和国总统阿利雅·伊泽特贝戈维奇归真后也葬在这里。
波黑历史博物馆
波黑历史博物馆建于1963年，是南斯拉夫的现代建筑代表作之一。博物馆在波黑战争期间遭受了严重的破坏，博物馆的工作人员设法保存了大部分藏品，如今这里还保留着战争所留下的痕迹。
博物馆中有一处“我们难民”展览。在波黑战争期间，德国和奥地利接收了将近50万来自波黑的难民，许多人在战后又返回了家园。展览中还原了一处难民的私人空间，里面有20位难民的私人档案。这是他们第一次谈论关于离开家乡来到一个新的国家，关于与家人分离、对生命恐惧、疏离感、身份的丧失、失去和学会的语言、难民生活的挑战、新的友谊和关系，也关于再次回到祖国的经历。每个人都在档案中留下了一件物品、一份文件或是一张照片。直到今天，这些物品仍然会让他们回想起那段经历。
波黑历史博物馆中苏格兰摄影师Jim Marshall的摄影展。他从1994年便开始在波黑工作生活，1996年和2011年同角度拍摄了一系列萨拉热窝的城市街景。波黑历史博物馆前台还卖这一系列摄影的明信片，有去萨拉热窝旅游的朋友值得收藏。
萨拉热窝的波斯尼亚克美食
文章 • ygh09en 发表了文章 • 0 个评论 • 18 次浏览 • 2026-05-16 01:02
网络转帖
摘要：这篇文章围绕“萨拉热窝的波斯尼亚克美食”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
萨拉热窝的波斯尼亚克美食
波斯尼亚克人（Bošnjaci）是生活在巴尔干半岛波斯尼亚地区的斯拉夫语穆斯林族群。他们早在6世纪便从欧洲东北部迁徙到波斯尼亚，1463年到1878年受到奥斯曼王朝统治四百多年，文化习俗上受到奥斯曼王朝的强烈影响，并且成为穆斯林。
关于波斯尼亚克人的身份认同出现较晚，虽然19世纪末奥匈帝国时期官方就开始促进波斯尼亚克人的身份认同，但直到1990年代初，绝大多数波斯尼亚克人都只认同自己是穆斯林。1992年南斯拉夫解体后，波斯尼亚克人为了加强自己与波黑国家的联系，身份认同开始出现迅速转变。1993年9月27日，波斯尼亚穆斯林的各界代表举行集啊会，正式通过波斯尼亚克族的身份认同。
我们抵达萨拉热窝后，先去老城大巴扎（Baščaršija）吃午饭。这里由波斯尼亚的第一任奥斯曼总督伊萨·贝格·伊沙科维奇（Isa-Beg Ishaković）建于1462年，之后一直是波斯尼亚克人的聚居区，到处都是清真餐馆。
我们去了东边入口附近有名的餐厅Ćevabdžinica Petica Ferhatović。这家店由Ferhatović家族在1984年萨拉热窝冬奥会时开办，而他家早在1957年就开始在萨拉热窝老城开餐厅了。
我们点了波斯尼亚特色的Ćevapčići碎牛肉手指烤肉和Sudžuk辣牛肉肠配Somun饼，小菜有洋葱和Kajmak奶酪。还点了Šopska salata奶酪沙拉。
Ćevapčići一词由奥斯曼土耳其语的Kevap烤肉和南斯拉夫语中用来表示小的词尾“-čići”组成，16世纪时由土耳其烤肉发展而来，其中又以萨拉热窝Baščaršija地区制作的最为有名，在波斯尼亚克人的饮食文化中占据重要的地位。
Sudžuk辣牛肉肠是一道广泛分布于中亚、中东和巴尔干地区的美食，最早在成书于1070年代的《突厥语大词典》中就曾提到，之后由奥斯曼王朝带到波斯尼亚。在制作时，将牛肉、牛油和各种香料进行研磨，然后灌入肠衣绑扎结实，进行发酵和干燥。
Somun类似于黎凡特地区的皮塔饼，是波斯尼亚克人吃烧烤的经典搭配。
Šopska salata由番茄、黄瓜、洋葱、辣椒和Sirene奶酪制成，名字来自保加利亚最西端的Shopluk地区。这道菜因为配色类似保加利亚国旗而在1956年后成为保加利亚的旅游推广菜，之后在南斯拉夫地区广为传播。
Gazi Husrev Bey是16世纪时波斯尼亚的奥斯曼总督，他本身就是波斯尼亚贵族出身，1530年以来为萨拉热窝资助修建了许多重要建筑，并将财产长期用于支持福利和教育机构。
Gazi Husrev-beg清真寺的西边是始建于16世纪的钟楼，现在的建筑是18世纪重修的。这座30米高的钟楼是奥斯曼王朝在波黑建造的21座钟楼中最高的一座，上面的时间以教历为准，每天以日落为12点钟，调整时钟的工作由寺里确定教历和五番拜的一位叫做Muvekit的官员来进行。现在的钟表机芯是是1875年由伦敦Gillett & Johnston钟表公司生产的，为了确保时钟清晰可见，在安装时对钟楼顶部进行了改造。
钟楼底下是设立于1531年的公共食堂（Imaret），原本由基金会(Waqf)负责向穷人免费分发食物。现在这里是一家非常有名的面包店，现场烘焙的新鲜面包非常受到本地人的欢迎。他们家主打的应该是2块人民币一个的Kifla面包，有各种不同的风味，麦香味十足。Kifla是流行于中欧和巴尔干地区的一种小面包，已经有数百年的历史，法国的羊角包就是从Kifla发展而来的。
萨拉热窝老城大巴扎最解暑的饮料当属Boza了！我每天都要喝好几次。Boza是一种非常古老的麦芽发酵饮料，早在1070年代的《突厥语大词典》中就有记载，当时在中亚突厥语民族中非常流行，并随着奥斯曼王朝传播到巴尔干半岛地区。
在16世纪以前，Boza都是可以自由饮用的。但随着一种馋有鸦片的所谓Tartar Boza的兴起，导致了当时统治者的愤怒。到17世纪时，苏丹穆罕默德四世下令关闭了所有Boza店，禁止人们饮用Boza。之后这一禁令曾多次加强，又多次放松。到19世纪时，甜味的无酒精Boza再次在奥斯曼王朝流行起来。
如今在保加利亚和南斯拉夫地区，Boza已经成为成为人们必不可少的夏季清凉饮料。
在萨拉热窝老城大巴扎吃阿舒拉布丁Ashure。阿舒拉指的是教历1月10日，传说大洪水消退后，努海圣人及其教生在这一天从船上下来。当时几乎没有粮食了，于是大家凑出了各种食物的种子，做出了人类在大洪水消退后的第一顿饭。
奥斯曼旅行家埃夫利亚·切莱比在写于17世纪的著作《旅行之书（Seyahatname）》中就曾提到，“Ashure是一种粥，应该在穆哈兰姆月的第十天煮熟。”奥斯曼王朝的Ashure没有固定的配方，制作时因地区和每个家庭的习惯而不同。传统上有至少使用7种成分的说法，也有人认为应该放10种成分以符合第十日的主题。经常用到的有小麦、大麦、大米、白腰豆、鹰嘴豆、Pekmez葡萄糖浆、石榴蜜糖、甜菜汁、枣、葡萄干、黑醋栗、杏子、无花果、苹果、开心果、杏仁、 榛子、核桃、松子和芝麻等等。做好的Ashure上面还可以放茴香籽、黑孜然籽、李子、石榴、豆蔻、肉桂、丁香、肉豆蔻等作为装饰。
如今在土耳其和巴尔干地区，一年四季都可以在甜品店中买到Ashure。不过在阿舒拉日这天，大家还是习惯自己制作Ashure并分享给穷人、亲戚、邻居和朋友。
下午在萨拉热窝老城大巴扎里的Aščinica Hadžibajrić F. Namika吃波斯尼亚炖菜Bosanski lonac。这里的“Aščinica”就是老式波斯尼亚餐厅的意思。Hadžibajrić家族经营传统波斯尼亚餐厅已经一百多年了，现在的老板是Namik，他站在柜台后面给大家打菜，你指哪个他就给打哪个。
波斯尼亚炖菜起源于中世纪，最早是波斯尼亚克工人的家常菜，后来受到各个阶级的喜爱，可以炖牛羊肉和丸子，也可以炖圆白菜、土豆、西红柿、胡萝卜等。炖的时候把肉和菜交替放进锅里，然后放大蒜和整粒的胡椒调味。他们家也有各种Sarma酿菜，包括酿西红柿、酿葡萄叶、酿洋葱、酿酸菜叶等。Sarma是土耳其语“包裹”的意思，就是在各种蔬菜里面塞入馅料后炖煮而成。
在萨拉热窝老城大巴扎喝传统波斯尼亚咖啡（Bosanska Kahva）。咖啡最早在16世纪由阿拉伯传入奥斯曼王朝统治下的巴尔干半岛，萨拉热窝便是最早开设咖啡馆的欧洲城市之一，比西欧城市喝咖啡早了上百年。
咖啡馆是奥斯曼文化的重要组成部分之一，人们可以在咖啡馆里聆听当天的主要新闻，讨论各种日常八卦，还可以观看皮影戏等各种即兴表演。咖啡馆可以使人们在工作和功修之外可以表达更多的想法，也是结交志趣相投的朋友的好机会。
波斯尼亚咖啡和土耳其咖啡一样都是将烘焙咖啡豆研磨成细粉后用一种叫做Džezva（土耳其语叫Cezve）的长柄铜壶煮熟，但是土耳其咖啡可以直接加冷水煮，而波斯尼亚咖啡要用沸水煮；土耳其咖啡可以煮的时候放糖，而波斯尼亚咖啡不能放糖；土耳其咖啡煮好后就会倒到杯子里交给顾客，而波斯尼亚咖啡要把煮咖啡的铜壶和杯子一起放在托盘上交给顾客，由顾客自己倒。
波斯尼亚咖啡的经典搭配是铜壶、拥有铜底座的瓷杯、铜托盘、放方糖的铜罐和Rahat Lokum软糖。喝的时候先咬一口方糖含在舌下，让放糖自己融化，然后再喝咖啡。波斯尼亚的Rahat Lokum软糖源自土耳其的Lokum软糖，其中黄色是香草做的，红色是玫瑰花瓣做的，可以在喝咖啡的时候随时吃掉。
我去的其中一家咖啡馆叫做Andar Caffe Bar，店主迈达（Maida）的祖父穆哈勒姆（Muharem）1933年时在萨拉热窝老城大巴扎开了一家手工鞋店，后来由迈达的父亲奥斯曼（Osman）接手。2010年奥斯曼退休后，迈达接手了鞋店，但是当时手工制鞋已经退出了市场，人们都去商店里买鞋，因此迈达就把这家鞋店改成了现在的咖啡馆，不过仍然在咖啡馆里保留了许多鞋的元素。
萨拉热窝市政厅（Vijećnica）的对岸有一家非常有名的波斯尼亚餐厅Inat kuća。餐厅所在的传统波斯尼亚住宅始建于17世纪中叶，原本在现在市政厅的旁边。1892年奥匈帝国修建市政厅和有轨电车站时想要征用这块土地，当时房子的主人Benderija老人不想搬走。经过长时间的谈判，几年后老人最终同意只有给他一袋金子，并且把他的房子一砖一瓦全部搬到河对岸，他才会搬家。奥匈帝国别无选择，只好把房子搬到了现在的位置。据说在搬家的时候，老人每天都会坐在旁边的桥上，仔细看着工人把每一块砖搬到河对岸。
1997年后，Inat kuća成为了一家波斯尼亚餐厅，在这里既可以吃到波斯尼亚克人的美食，又可以看到传统波斯尼亚住宅的装修布置。我们点了传统波斯尼亚饺子Klepe、玉米糊Pura、玫瑰花水和接骨木花（Zova）水。Klepe用面粉、鸡蛋和盐和面，用碎肉、洋葱、盐和胡椒拌馅。饺子要先煮10分钟，再放酸奶、大蒜粉和辣椒粉烘烤。Pura是用玉米粉、黄油、奶酪和酸奶做成的糊糊，是波斯尼亚克人最喜欢的早餐之一。
早上在萨拉热窝老城Gazi Husrev-beg寺西边的Restoran Čaršija吃波斯尼亚传统早餐，有Travnik奶酪、烟熏奶酪、奶油芝士、熏肉、Sujuk辣牛肉肠和一些蔬菜水果，还有摊鸡蛋和红茶。Travnik奶酪是波黑的特色羊奶酪，起源于波黑中部Travnik镇的山上，制作时要用新鲜的羊奶在盐水中腌制两到三个月，沥干后味道有些咸，脂肪很低。
在萨拉热窝老城大巴扎街头吃经典波斯尼亚小吃Burek和Mantije。Burek酥皮馅饼是一道经典的奥斯曼美食，这道小吃据说是突厥语民族向西迁徙时从中亚带到安纳托利亚半岛的，后来在奥斯曼宫廷中定型，再传播到奥斯曼王朝统治下的巴尔干半岛。波斯尼亚的Burek被统称为Pita皮塔饼，其中只有肉馅的叫做Burek，白奶酪馅的叫做Sirnica、菠菜奶酪馅的叫Zeljanica、土豆馅的叫Krompiruša。
Mantije一词源自汉语的“馒头”，13世纪后由突厥语民族和蒙古人沿着丝绸之路穿越中亚带到安纳托利亚，并在奥斯曼王朝统治下的各地流传开来，在土耳其语中叫做Manti。直到北宋出现“包子”一词以前，汉语中的馒头都可以指有馅的面点，如今吴语中还保留着“肉馒头”的称呼，而西亚和中亚的Manti也都是指有馅的面点。
关于奥斯曼Manti最早的记载出现在Muhammed bin Mahmud Shirvani记录于15世纪的一本食谱中，上面写道当时的Manti是羊肉鹰嘴豆馅的，里面放了肉桂和醋调味，上面撒漆树粉和大蒜酸奶酱，而现在的Manti则大多是羊肉洋葱馅的。和中亚蒸制的薄皮包子Manti不同，土耳其和波斯尼亚的Manti大多是煮或者烘焙的，而且体型更小一些。波斯尼亚的Mantije是紧密摆放在一起的，有点像烘焙版的水煎包。
在萨拉热窝老城大巴扎吃晚饭，点了波斯尼亚特色鸡汤Begova Čorba、烤菜拼盘和巴尔干半岛烤小牛肉饼Teleća pljeskavica，都很好吃。这边烤肉配上酸奶芝士真的非常提味。 查看全部
摘要：这篇文章围绕“萨拉热窝的波斯尼亚克美食”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
萨拉热窝的波斯尼亚克美食
波斯尼亚克人（Bošnjaci）是生活在巴尔干半岛波斯尼亚地区的斯拉夫语穆斯林族群。他们早在6世纪便从欧洲东北部迁徙到波斯尼亚，1463年到1878年受到奥斯曼王朝统治四百多年，文化习俗上受到奥斯曼王朝的强烈影响，并且成为穆斯林。
关于波斯尼亚克人的身份认同出现较晚，虽然19世纪末奥匈帝国时期官方就开始促进波斯尼亚克人的身份认同，但直到1990年代初，绝大多数波斯尼亚克人都只认同自己是穆斯林。1992年南斯拉夫解体后，波斯尼亚克人为了加强自己与波黑国家的联系，身份认同开始出现迅速转变。1993年9月27日，波斯尼亚穆斯林的各界代表举行集啊会，正式通过波斯尼亚克族的身份认同。
我们抵达萨拉热窝后，先去老城大巴扎（Baščaršija）吃午饭。这里由波斯尼亚的第一任奥斯曼总督伊萨·贝格·伊沙科维奇（Isa-Beg Ishaković）建于1462年，之后一直是波斯尼亚克人的聚居区，到处都是清真餐馆。
我们去了东边入口附近有名的餐厅Ćevabdžinica Petica Ferhatović。这家店由Ferhatović家族在1984年萨拉热窝冬奥会时开办，而他家早在1957年就开始在萨拉热窝老城开餐厅了。
我们点了波斯尼亚特色的Ćevapčići碎牛肉手指烤肉和Sudžuk辣牛肉肠配Somun饼，小菜有洋葱和Kajmak奶酪。还点了Šopska salata奶酪沙拉。
Ćevapčići一词由奥斯曼土耳其语的Kevap烤肉和南斯拉夫语中用来表示小的词尾“-čići”组成，16世纪时由土耳其烤肉发展而来，其中又以萨拉热窝Baščaršija地区制作的最为有名，在波斯尼亚克人的饮食文化中占据重要的地位。
Sudžuk辣牛肉肠是一道广泛分布于中亚、中东和巴尔干地区的美食，最早在成书于1070年代的《突厥语大词典》中就曾提到，之后由奥斯曼王朝带到波斯尼亚。在制作时，将牛肉、牛油和各种香料进行研磨，然后灌入肠衣绑扎结实，进行发酵和干燥。
Somun类似于黎凡特地区的皮塔饼，是波斯尼亚克人吃烧烤的经典搭配。
Šopska salata由番茄、黄瓜、洋葱、辣椒和Sirene奶酪制成，名字来自保加利亚最西端的Shopluk地区。这道菜因为配色类似保加利亚国旗而在1956年后成为保加利亚的旅游推广菜，之后在南斯拉夫地区广为传播。
Gazi Husrev Bey是16世纪时波斯尼亚的奥斯曼总督，他本身就是波斯尼亚贵族出身，1530年以来为萨拉热窝资助修建了许多重要建筑，并将财产长期用于支持福利和教育机构。
Gazi Husrev-beg清真寺的西边是始建于16世纪的钟楼，现在的建筑是18世纪重修的。这座30米高的钟楼是奥斯曼王朝在波黑建造的21座钟楼中最高的一座，上面的时间以教历为准，每天以日落为12点钟，调整时钟的工作由寺里确定教历和五番拜的一位叫做Muvekit的官员来进行。现在的钟表机芯是是1875年由伦敦Gillett & Johnston钟表公司生产的，为了确保时钟清晰可见，在安装时对钟楼顶部进行了改造。
钟楼底下是设立于1531年的公共食堂（Imaret），原本由基金会(Waqf)负责向穷人免费分发食物。现在这里是一家非常有名的面包店，现场烘焙的新鲜面包非常受到本地人的欢迎。他们家主打的应该是2块人民币一个的Kifla面包，有各种不同的风味，麦香味十足。Kifla是流行于中欧和巴尔干地区的一种小面包，已经有数百年的历史，法国的羊角包就是从Kifla发展而来的。
萨拉热窝老城大巴扎最解暑的饮料当属Boza了！我每天都要喝好几次。Boza是一种非常古老的麦芽发酵饮料，早在1070年代的《突厥语大词典》中就有记载，当时在中亚突厥语民族中非常流行，并随着奥斯曼王朝传播到巴尔干半岛地区。
在16世纪以前，Boza都是可以自由饮用的。但随着一种馋有鸦片的所谓Tartar Boza的兴起，导致了当时统治者的愤怒。到17世纪时，苏丹穆罕默德四世下令关闭了所有Boza店，禁止人们饮用Boza。之后这一禁令曾多次加强，又多次放松。到19世纪时，甜味的无酒精Boza再次在奥斯曼王朝流行起来。
如今在保加利亚和南斯拉夫地区，Boza已经成为成为人们必不可少的夏季清凉饮料。
在萨拉热窝老城大巴扎吃阿舒拉布丁Ashure。阿舒拉指的是教历1月10日，传说大洪水消退后，努海圣人及其教生在这一天从船上下来。当时几乎没有粮食了，于是大家凑出了各种食物的种子，做出了人类在大洪水消退后的第一顿饭。
奥斯曼旅行家埃夫利亚·切莱比在写于17世纪的著作《旅行之书（Seyahatname）》中就曾提到，“Ashure是一种粥，应该在穆哈兰姆月的第十天煮熟。”奥斯曼王朝的Ashure没有固定的配方，制作时因地区和每个家庭的习惯而不同。传统上有至少使用7种成分的说法，也有人认为应该放10种成分以符合第十日的主题。经常用到的有小麦、大麦、大米、白腰豆、鹰嘴豆、Pekmez葡萄糖浆、石榴蜜糖、甜菜汁、枣、葡萄干、黑醋栗、杏子、无花果、苹果、开心果、杏仁、 榛子、核桃、松子和芝麻等等。做好的Ashure上面还可以放茴香籽、黑孜然籽、李子、石榴、豆蔻、肉桂、丁香、肉豆蔻等作为装饰。
如今在土耳其和巴尔干地区，一年四季都可以在甜品店中买到Ashure。不过在阿舒拉日这天，大家还是习惯自己制作Ashure并分享给穷人、亲戚、邻居和朋友。
下午在萨拉热窝老城大巴扎里的Aščinica Hadžibajrić F. Namika吃波斯尼亚炖菜Bosanski lonac。这里的“Aščinica”就是老式波斯尼亚餐厅的意思。Hadžibajrić家族经营传统波斯尼亚餐厅已经一百多年了，现在的老板是Namik，他站在柜台后面给大家打菜，你指哪个他就给打哪个。
波斯尼亚炖菜起源于中世纪，最早是波斯尼亚克工人的家常菜，后来受到各个阶级的喜爱，可以炖牛羊肉和丸子，也可以炖圆白菜、土豆、西红柿、胡萝卜等。炖的时候把肉和菜交替放进锅里，然后放大蒜和整粒的胡椒调味。他们家也有各种Sarma酿菜，包括酿西红柿、酿葡萄叶、酿洋葱、酿酸菜叶等。Sarma是土耳其语“包裹”的意思，就是在各种蔬菜里面塞入馅料后炖煮而成。
在萨拉热窝老城大巴扎喝传统波斯尼亚咖啡（Bosanska Kahva）。咖啡最早在16世纪由阿拉伯传入奥斯曼王朝统治下的巴尔干半岛，萨拉热窝便是最早开设咖啡馆的欧洲城市之一，比西欧城市喝咖啡早了上百年。
咖啡馆是奥斯曼文化的重要组成部分之一，人们可以在咖啡馆里聆听当天的主要新闻，讨论各种日常八卦，还可以观看皮影戏等各种即兴表演。咖啡馆可以使人们在工作和功修之外可以表达更多的想法，也是结交志趣相投的朋友的好机会。
波斯尼亚咖啡和土耳其咖啡一样都是将烘焙咖啡豆研磨成细粉后用一种叫做Džezva（土耳其语叫Cezve）的长柄铜壶煮熟，但是土耳其咖啡可以直接加冷水煮，而波斯尼亚咖啡要用沸水煮；土耳其咖啡可以煮的时候放糖，而波斯尼亚咖啡不能放糖；土耳其咖啡煮好后就会倒到杯子里交给顾客，而波斯尼亚咖啡要把煮咖啡的铜壶和杯子一起放在托盘上交给顾客，由顾客自己倒。
波斯尼亚咖啡的经典搭配是铜壶、拥有铜底座的瓷杯、铜托盘、放方糖的铜罐和Rahat Lokum软糖。喝的时候先咬一口方糖含在舌下，让放糖自己融化，然后再喝咖啡。波斯尼亚的Rahat Lokum软糖源自土耳其的Lokum软糖，其中黄色是香草做的，红色是玫瑰花瓣做的，可以在喝咖啡的时候随时吃掉。
我去的其中一家咖啡馆叫做Andar Caffe Bar，店主迈达（Maida）的祖父穆哈勒姆（Muharem）1933年时在萨拉热窝老城大巴扎开了一家手工鞋店，后来由迈达的父亲奥斯曼（Osman）接手。2010年奥斯曼退休后，迈达接手了鞋店，但是当时手工制鞋已经退出了市场，人们都去商店里买鞋，因此迈达就把这家鞋店改成了现在的咖啡馆，不过仍然在咖啡馆里保留了许多鞋的元素。
萨拉热窝市政厅（Vijećnica）的对岸有一家非常有名的波斯尼亚餐厅Inat kuća。餐厅所在的传统波斯尼亚住宅始建于17世纪中叶，原本在现在市政厅的旁边。1892年奥匈帝国修建市政厅和有轨电车站时想要征用这块土地，当时房子的主人Benderija老人不想搬走。经过长时间的谈判，几年后老人最终同意只有给他一袋金子，并且把他的房子一砖一瓦全部搬到河对岸，他才会搬家。奥匈帝国别无选择，只好把房子搬到了现在的位置。据说在搬家的时候，老人每天都会坐在旁边的桥上，仔细看着工人把每一块砖搬到河对岸。
1997年后，Inat kuća成为了一家波斯尼亚餐厅，在这里既可以吃到波斯尼亚克人的美食，又可以看到传统波斯尼亚住宅的装修布置。我们点了传统波斯尼亚饺子Klepe、玉米糊Pura、玫瑰花水和接骨木花（Zova）水。Klepe用面粉、鸡蛋和盐和面，用碎肉、洋葱、盐和胡椒拌馅。饺子要先煮10分钟，再放酸奶、大蒜粉和辣椒粉烘烤。Pura是用玉米粉、黄油、奶酪和酸奶做成的糊糊，是波斯尼亚克人最喜欢的早餐之一。
早上在萨拉热窝老城Gazi Husrev-beg寺西边的Restoran Čaršija吃波斯尼亚传统早餐，有Travnik奶酪、烟熏奶酪、奶油芝士、熏肉、Sujuk辣牛肉肠和一些蔬菜水果，还有摊鸡蛋和红茶。Travnik奶酪是波黑的特色羊奶酪，起源于波黑中部Travnik镇的山上，制作时要用新鲜的羊奶在盐水中腌制两到三个月，沥干后味道有些咸，脂肪很低。
在萨拉热窝老城大巴扎街头吃经典波斯尼亚小吃Burek和Mantije。Burek酥皮馅饼是一道经典的奥斯曼美食，这道小吃据说是突厥语民族向西迁徙时从中亚带到安纳托利亚半岛的，后来在奥斯曼宫廷中定型，再传播到奥斯曼王朝统治下的巴尔干半岛。波斯尼亚的Burek被统称为Pita皮塔饼，其中只有肉馅的叫做Burek，白奶酪馅的叫做Sirnica、菠菜奶酪馅的叫Zeljanica、土豆馅的叫Krompiruša。
Mantije一词源自汉语的“馒头”，13世纪后由突厥语民族和蒙古人沿着丝绸之路穿越中亚带到安纳托利亚，并在奥斯曼王朝统治下的各地流传开来，在土耳其语中叫做Manti。直到北宋出现“包子”一词以前，汉语中的馒头都可以指有馅的面点，如今吴语中还保留着“肉馒头”的称呼，而西亚和中亚的Manti也都是指有馅的面点。
关于奥斯曼Manti最早的记载出现在Muhammed bin Mahmud Shirvani记录于15世纪的一本食谱中，上面写道当时的Manti是羊肉鹰嘴豆馅的，里面放了肉桂和醋调味，上面撒漆树粉和大蒜酸奶酱，而现在的Manti则大多是羊肉洋葱馅的。和中亚蒸制的薄皮包子Manti不同，土耳其和波斯尼亚的Manti大多是煮或者烘焙的，而且体型更小一些。波斯尼亚的Mantije是紧密摆放在一起的，有点像烘焙版的水煎包。
在萨拉热窝老城大巴扎吃晚饭，点了波斯尼亚特色鸡汤Begova Čorba、烤菜拼盘和巴尔干半岛烤小牛肉饼Teleća pljeskavica，都很好吃。这边烤肉配上酸奶芝士真的非常提味。 查看全部
网络转帖
摘要：这篇文章围绕“萨拉热窝的波斯尼亚克美食”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
萨拉热窝的波斯尼亚克美食
波斯尼亚克人（Bošnjaci）是生活在巴尔干半岛波斯尼亚地区的斯拉夫语穆斯林族群。他们早在6世纪便从欧洲东北部迁徙到波斯尼亚，1463年到1878年受到奥斯曼王朝统治四百多年，文化习俗上受到奥斯曼王朝的强烈影响，并且成为穆斯林。
关于波斯尼亚克人的身份认同出现较晚，虽然19世纪末奥匈帝国时期官方就开始促进波斯尼亚克人的身份认同，但直到1990年代初，绝大多数波斯尼亚克人都只认同自己是穆斯林。1992年南斯拉夫解体后，波斯尼亚克人为了加强自己与波黑国家的联系，身份认同开始出现迅速转变。1993年9月27日，波斯尼亚穆斯林的各界代表举行集啊会，正式通过波斯尼亚克族的身份认同。
我们抵达萨拉热窝后，先去老城大巴扎（Baščaršija）吃午饭。这里由波斯尼亚的第一任奥斯曼总督伊萨·贝格·伊沙科维奇（Isa-Beg Ishaković）建于1462年，之后一直是波斯尼亚克人的聚居区，到处都是清真餐馆。
我们去了东边入口附近有名的餐厅Ćevabdžinica Petica Ferhatović。这家店由Ferhatović家族在1984年萨拉热窝冬奥会时开办，而他家早在1957年就开始在萨拉热窝老城开餐厅了。
我们点了波斯尼亚特色的Ćevapčići碎牛肉手指烤肉和Sudžuk辣牛肉肠配Somun饼，小菜有洋葱和Kajmak奶酪。还点了Šopska salata奶酪沙拉。
Ćevapčići一词由奥斯曼土耳其语的Kevap烤肉和南斯拉夫语中用来表示小的词尾“-čići”组成，16世纪时由土耳其烤肉发展而来，其中又以萨拉热窝Baščaršija地区制作的最为有名，在波斯尼亚克人的饮食文化中占据重要的地位。
Sudžuk辣牛肉肠是一道广泛分布于中亚、中东和巴尔干地区的美食，最早在成书于1070年代的《突厥语大词典》中就曾提到，之后由奥斯曼王朝带到波斯尼亚。在制作时，将牛肉、牛油和各种香料进行研磨，然后灌入肠衣绑扎结实，进行发酵和干燥。
Somun类似于黎凡特地区的皮塔饼，是波斯尼亚克人吃烧烤的经典搭配。
Šopska salata由番茄、黄瓜、洋葱、辣椒和Sirene奶酪制成，名字来自保加利亚最西端的Shopluk地区。这道菜因为配色类似保加利亚国旗而在1956年后成为保加利亚的旅游推广菜，之后在南斯拉夫地区广为传播。
Gazi Husrev Bey是16世纪时波斯尼亚的奥斯曼总督，他本身就是波斯尼亚贵族出身，1530年以来为萨拉热窝资助修建了许多重要建筑，并将财产长期用于支持福利和教育机构。
Gazi Husrev-beg清真寺的西边是始建于16世纪的钟楼，现在的建筑是18世纪重修的。这座30米高的钟楼是奥斯曼王朝在波黑建造的21座钟楼中最高的一座，上面的时间以教历为准，每天以日落为12点钟，调整时钟的工作由寺里确定教历和五番拜的一位叫做Muvekit的官员来进行。现在的钟表机芯是是1875年由伦敦Gillett & Johnston钟表公司生产的，为了确保时钟清晰可见，在安装时对钟楼顶部进行了改造。
钟楼底下是设立于1531年的公共食堂（Imaret），原本由基金会(Waqf)负责向穷人免费分发食物。现在这里是一家非常有名的面包店，现场烘焙的新鲜面包非常受到本地人的欢迎。他们家主打的应该是2块人民币一个的Kifla面包，有各种不同的风味，麦香味十足。Kifla是流行于中欧和巴尔干地区的一种小面包，已经有数百年的历史，法国的羊角包就是从Kifla发展而来的。
萨拉热窝老城大巴扎最解暑的饮料当属Boza了！我每天都要喝好几次。Boza是一种非常古老的麦芽发酵饮料，早在1070年代的《突厥语大词典》中就有记载，当时在中亚突厥语民族中非常流行，并随着奥斯曼王朝传播到巴尔干半岛地区。
在16世纪以前，Boza都是可以自由饮用的。但随着一种馋有鸦片的所谓Tartar Boza的兴起，导致了当时统治者的愤怒。到17世纪时，苏丹穆罕默德四世下令关闭了所有Boza店，禁止人们饮用Boza。之后这一禁令曾多次加强，又多次放松。到19世纪时，甜味的无酒精Boza再次在奥斯曼王朝流行起来。
如今在保加利亚和南斯拉夫地区，Boza已经成为成为人们必不可少的夏季清凉饮料。
在萨拉热窝老城大巴扎吃阿舒拉布丁Ashure。阿舒拉指的是教历1月10日，传说大洪水消退后，努海圣人及其教生在这一天从船上下来。当时几乎没有粮食了，于是大家凑出了各种食物的种子，做出了人类在大洪水消退后的第一顿饭。
奥斯曼旅行家埃夫利亚·切莱比在写于17世纪的著作《旅行之书（Seyahatname）》中就曾提到，“Ashure是一种粥，应该在穆哈兰姆月的第十天煮熟。”奥斯曼王朝的Ashure没有固定的配方，制作时因地区和每个家庭的习惯而不同。传统上有至少使用7种成分的说法，也有人认为应该放10种成分以符合第十日的主题。经常用到的有小麦、大麦、大米、白腰豆、鹰嘴豆、Pekmez葡萄糖浆、石榴蜜糖、甜菜汁、枣、葡萄干、黑醋栗、杏子、无花果、苹果、开心果、杏仁、 榛子、核桃、松子和芝麻等等。做好的Ashure上面还可以放茴香籽、黑孜然籽、李子、石榴、豆蔻、肉桂、丁香、肉豆蔻等作为装饰。
如今在土耳其和巴尔干地区，一年四季都可以在甜品店中买到Ashure。不过在阿舒拉日这天，大家还是习惯自己制作Ashure并分享给穷人、亲戚、邻居和朋友。
下午在萨拉热窝老城大巴扎里的Aščinica Hadžibajrić F. Namika吃波斯尼亚炖菜Bosanski lonac。这里的“Aščinica”就是老式波斯尼亚餐厅的意思。Hadžibajrić家族经营传统波斯尼亚餐厅已经一百多年了，现在的老板是Namik，他站在柜台后面给大家打菜，你指哪个他就给打哪个。
波斯尼亚炖菜起源于中世纪，最早是波斯尼亚克工人的家常菜，后来受到各个阶级的喜爱，可以炖牛羊肉和丸子，也可以炖圆白菜、土豆、西红柿、胡萝卜等。炖的时候把肉和菜交替放进锅里，然后放大蒜和整粒的胡椒调味。他们家也有各种Sarma酿菜，包括酿西红柿、酿葡萄叶、酿洋葱、酿酸菜叶等。Sarma是土耳其语“包裹”的意思，就是在各种蔬菜里面塞入馅料后炖煮而成。
在萨拉热窝老城大巴扎喝传统波斯尼亚咖啡（Bosanska Kahva）。咖啡最早在16世纪由阿拉伯传入奥斯曼王朝统治下的巴尔干半岛，萨拉热窝便是最早开设咖啡馆的欧洲城市之一，比西欧城市喝咖啡早了上百年。
咖啡馆是奥斯曼文化的重要组成部分之一，人们可以在咖啡馆里聆听当天的主要新闻，讨论各种日常八卦，还可以观看皮影戏等各种即兴表演。咖啡馆可以使人们在工作和功修之外可以表达更多的想法，也是结交志趣相投的朋友的好机会。
波斯尼亚咖啡和土耳其咖啡一样都是将烘焙咖啡豆研磨成细粉后用一种叫做Džezva（土耳其语叫Cezve）的长柄铜壶煮熟，但是土耳其咖啡可以直接加冷水煮，而波斯尼亚咖啡要用沸水煮；土耳其咖啡可以煮的时候放糖，而波斯尼亚咖啡不能放糖；土耳其咖啡煮好后就会倒到杯子里交给顾客，而波斯尼亚咖啡要把煮咖啡的铜壶和杯子一起放在托盘上交给顾客，由顾客自己倒。
波斯尼亚咖啡的经典搭配是铜壶、拥有铜底座的瓷杯、铜托盘、放方糖的铜罐和Rahat Lokum软糖。喝的时候先咬一口方糖含在舌下，让放糖自己融化，然后再喝咖啡。波斯尼亚的Rahat Lokum软糖源自土耳其的Lokum软糖，其中黄色是香草做的，红色是玫瑰花瓣做的，可以在喝咖啡的时候随时吃掉。
我去的其中一家咖啡馆叫做Andar Caffe Bar，店主迈达（Maida）的祖父穆哈勒姆（Muharem）1933年时在萨拉热窝老城大巴扎开了一家手工鞋店，后来由迈达的父亲奥斯曼（Osman）接手。2010年奥斯曼退休后，迈达接手了鞋店，但是当时手工制鞋已经退出了市场，人们都去商店里买鞋，因此迈达就把这家鞋店改成了现在的咖啡馆，不过仍然在咖啡馆里保留了许多鞋的元素。
萨拉热窝市政厅（Vijećnica）的对岸有一家非常有名的波斯尼亚餐厅Inat kuća。餐厅所在的传统波斯尼亚住宅始建于17世纪中叶，原本在现在市政厅的旁边。1892年奥匈帝国修建市政厅和有轨电车站时想要征用这块土地，当时房子的主人Benderija老人不想搬走。经过长时间的谈判，几年后老人最终同意只有给他一袋金子，并且把他的房子一砖一瓦全部搬到河对岸，他才会搬家。奥匈帝国别无选择，只好把房子搬到了现在的位置。据说在搬家的时候，老人每天都会坐在旁边的桥上，仔细看着工人把每一块砖搬到河对岸。
1997年后，Inat kuća成为了一家波斯尼亚餐厅，在这里既可以吃到波斯尼亚克人的美食，又可以看到传统波斯尼亚住宅的装修布置。我们点了传统波斯尼亚饺子Klepe、玉米糊Pura、玫瑰花水和接骨木花（Zova）水。Klepe用面粉、鸡蛋和盐和面，用碎肉、洋葱、盐和胡椒拌馅。饺子要先煮10分钟，再放酸奶、大蒜粉和辣椒粉烘烤。Pura是用玉米粉、黄油、奶酪和酸奶做成的糊糊，是波斯尼亚克人最喜欢的早餐之一。
早上在萨拉热窝老城Gazi Husrev-beg寺西边的Restoran Čaršija吃波斯尼亚传统早餐，有Travnik奶酪、烟熏奶酪、奶油芝士、熏肉、Sujuk辣牛肉肠和一些蔬菜水果，还有摊鸡蛋和红茶。Travnik奶酪是波黑的特色羊奶酪，起源于波黑中部Travnik镇的山上，制作时要用新鲜的羊奶在盐水中腌制两到三个月，沥干后味道有些咸，脂肪很低。
在萨拉热窝老城大巴扎街头吃经典波斯尼亚小吃Burek和Mantije。Burek酥皮馅饼是一道经典的奥斯曼美食，这道小吃据说是突厥语民族向西迁徙时从中亚带到安纳托利亚半岛的，后来在奥斯曼宫廷中定型，再传播到奥斯曼王朝统治下的巴尔干半岛。波斯尼亚的Burek被统称为Pita皮塔饼，其中只有肉馅的叫做Burek，白奶酪馅的叫做Sirnica、菠菜奶酪馅的叫Zeljanica、土豆馅的叫Krompiruša。
Mantije一词源自汉语的“馒头”，13世纪后由突厥语民族和蒙古人沿着丝绸之路穿越中亚带到安纳托利亚，并在奥斯曼王朝统治下的各地流传开来，在土耳其语中叫做Manti。直到北宋出现“包子”一词以前，汉语中的馒头都可以指有馅的面点，如今吴语中还保留着“肉馒头”的称呼，而西亚和中亚的Manti也都是指有馅的面点。
关于奥斯曼Manti最早的记载出现在Muhammed bin Mahmud Shirvani记录于15世纪的一本食谱中，上面写道当时的Manti是羊肉鹰嘴豆馅的，里面放了肉桂和醋调味，上面撒漆树粉和大蒜酸奶酱，而现在的Manti则大多是羊肉洋葱馅的。和中亚蒸制的薄皮包子Manti不同，土耳其和波斯尼亚的Manti大多是煮或者烘焙的，而且体型更小一些。波斯尼亚的Mantije是紧密摆放在一起的，有点像烘焙版的水煎包。
在萨拉热窝老城大巴扎吃晚饭，点了波斯尼亚特色鸡汤Begova Čorba、烤菜拼盘和巴尔干半岛烤小牛肉饼Teleća pljeskavica，都很好吃。这边烤肉配上酸奶芝士真的非常提味。
摘要：这篇文章围绕“萨拉热窝的波斯尼亚克美食”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
萨拉热窝的波斯尼亚克美食
波斯尼亚克人（Bošnjaci）是生活在巴尔干半岛波斯尼亚地区的斯拉夫语穆斯林族群。他们早在6世纪便从欧洲东北部迁徙到波斯尼亚，1463年到1878年受到奥斯曼王朝统治四百多年，文化习俗上受到奥斯曼王朝的强烈影响，并且成为穆斯林。
关于波斯尼亚克人的身份认同出现较晚，虽然19世纪末奥匈帝国时期官方就开始促进波斯尼亚克人的身份认同，但直到1990年代初，绝大多数波斯尼亚克人都只认同自己是穆斯林。1992年南斯拉夫解体后，波斯尼亚克人为了加强自己与波黑国家的联系，身份认同开始出现迅速转变。1993年9月27日，波斯尼亚穆斯林的各界代表举行集啊会，正式通过波斯尼亚克族的身份认同。
我们抵达萨拉热窝后，先去老城大巴扎（Baščaršija）吃午饭。这里由波斯尼亚的第一任奥斯曼总督伊萨·贝格·伊沙科维奇（Isa-Beg Ishaković）建于1462年，之后一直是波斯尼亚克人的聚居区，到处都是清真餐馆。
我们去了东边入口附近有名的餐厅Ćevabdžinica Petica Ferhatović。这家店由Ferhatović家族在1984年萨拉热窝冬奥会时开办，而他家早在1957年就开始在萨拉热窝老城开餐厅了。
我们点了波斯尼亚特色的Ćevapčići碎牛肉手指烤肉和Sudžuk辣牛肉肠配Somun饼，小菜有洋葱和Kajmak奶酪。还点了Šopska salata奶酪沙拉。
Ćevapčići一词由奥斯曼土耳其语的Kevap烤肉和南斯拉夫语中用来表示小的词尾“-čići”组成，16世纪时由土耳其烤肉发展而来，其中又以萨拉热窝Baščaršija地区制作的最为有名，在波斯尼亚克人的饮食文化中占据重要的地位。
Sudžuk辣牛肉肠是一道广泛分布于中亚、中东和巴尔干地区的美食，最早在成书于1070年代的《突厥语大词典》中就曾提到，之后由奥斯曼王朝带到波斯尼亚。在制作时，将牛肉、牛油和各种香料进行研磨，然后灌入肠衣绑扎结实，进行发酵和干燥。
Somun类似于黎凡特地区的皮塔饼，是波斯尼亚克人吃烧烤的经典搭配。
Šopska salata由番茄、黄瓜、洋葱、辣椒和Sirene奶酪制成，名字来自保加利亚最西端的Shopluk地区。这道菜因为配色类似保加利亚国旗而在1956年后成为保加利亚的旅游推广菜，之后在南斯拉夫地区广为传播。
Gazi Husrev Bey是16世纪时波斯尼亚的奥斯曼总督，他本身就是波斯尼亚贵族出身，1530年以来为萨拉热窝资助修建了许多重要建筑，并将财产长期用于支持福利和教育机构。
Gazi Husrev-beg清真寺的西边是始建于16世纪的钟楼，现在的建筑是18世纪重修的。这座30米高的钟楼是奥斯曼王朝在波黑建造的21座钟楼中最高的一座，上面的时间以教历为准，每天以日落为12点钟，调整时钟的工作由寺里确定教历和五番拜的一位叫做Muvekit的官员来进行。现在的钟表机芯是是1875年由伦敦Gillett & Johnston钟表公司生产的，为了确保时钟清晰可见，在安装时对钟楼顶部进行了改造。
钟楼底下是设立于1531年的公共食堂（Imaret），原本由基金会(Waqf)负责向穷人免费分发食物。现在这里是一家非常有名的面包店，现场烘焙的新鲜面包非常受到本地人的欢迎。他们家主打的应该是2块人民币一个的Kifla面包，有各种不同的风味，麦香味十足。Kifla是流行于中欧和巴尔干地区的一种小面包，已经有数百年的历史，法国的羊角包就是从Kifla发展而来的。
萨拉热窝老城大巴扎最解暑的饮料当属Boza了！我每天都要喝好几次。Boza是一种非常古老的麦芽发酵饮料，早在1070年代的《突厥语大词典》中就有记载，当时在中亚突厥语民族中非常流行，并随着奥斯曼王朝传播到巴尔干半岛地区。
在16世纪以前，Boza都是可以自由饮用的。但随着一种馋有鸦片的所谓Tartar Boza的兴起，导致了当时统治者的愤怒。到17世纪时，苏丹穆罕默德四世下令关闭了所有Boza店，禁止人们饮用Boza。之后这一禁令曾多次加强，又多次放松。到19世纪时，甜味的无酒精Boza再次在奥斯曼王朝流行起来。
如今在保加利亚和南斯拉夫地区，Boza已经成为成为人们必不可少的夏季清凉饮料。
在萨拉热窝老城大巴扎吃阿舒拉布丁Ashure。阿舒拉指的是教历1月10日，传说大洪水消退后，努海圣人及其教生在这一天从船上下来。当时几乎没有粮食了，于是大家凑出了各种食物的种子，做出了人类在大洪水消退后的第一顿饭。
奥斯曼旅行家埃夫利亚·切莱比在写于17世纪的著作《旅行之书（Seyahatname）》中就曾提到，“Ashure是一种粥，应该在穆哈兰姆月的第十天煮熟。”奥斯曼王朝的Ashure没有固定的配方，制作时因地区和每个家庭的习惯而不同。传统上有至少使用7种成分的说法，也有人认为应该放10种成分以符合第十日的主题。经常用到的有小麦、大麦、大米、白腰豆、鹰嘴豆、Pekmez葡萄糖浆、石榴蜜糖、甜菜汁、枣、葡萄干、黑醋栗、杏子、无花果、苹果、开心果、杏仁、 榛子、核桃、松子和芝麻等等。做好的Ashure上面还可以放茴香籽、黑孜然籽、李子、石榴、豆蔻、肉桂、丁香、肉豆蔻等作为装饰。
如今在土耳其和巴尔干地区，一年四季都可以在甜品店中买到Ashure。不过在阿舒拉日这天，大家还是习惯自己制作Ashure并分享给穷人、亲戚、邻居和朋友。
下午在萨拉热窝老城大巴扎里的Aščinica Hadžibajrić F. Namika吃波斯尼亚炖菜Bosanski lonac。这里的“Aščinica”就是老式波斯尼亚餐厅的意思。Hadžibajrić家族经营传统波斯尼亚餐厅已经一百多年了，现在的老板是Namik，他站在柜台后面给大家打菜，你指哪个他就给打哪个。
波斯尼亚炖菜起源于中世纪，最早是波斯尼亚克工人的家常菜，后来受到各个阶级的喜爱，可以炖牛羊肉和丸子，也可以炖圆白菜、土豆、西红柿、胡萝卜等。炖的时候把肉和菜交替放进锅里，然后放大蒜和整粒的胡椒调味。他们家也有各种Sarma酿菜，包括酿西红柿、酿葡萄叶、酿洋葱、酿酸菜叶等。Sarma是土耳其语“包裹”的意思，就是在各种蔬菜里面塞入馅料后炖煮而成。
在萨拉热窝老城大巴扎喝传统波斯尼亚咖啡（Bosanska Kahva）。咖啡最早在16世纪由阿拉伯传入奥斯曼王朝统治下的巴尔干半岛，萨拉热窝便是最早开设咖啡馆的欧洲城市之一，比西欧城市喝咖啡早了上百年。
咖啡馆是奥斯曼文化的重要组成部分之一，人们可以在咖啡馆里聆听当天的主要新闻，讨论各种日常八卦，还可以观看皮影戏等各种即兴表演。咖啡馆可以使人们在工作和功修之外可以表达更多的想法，也是结交志趣相投的朋友的好机会。
波斯尼亚咖啡和土耳其咖啡一样都是将烘焙咖啡豆研磨成细粉后用一种叫做Džezva（土耳其语叫Cezve）的长柄铜壶煮熟，但是土耳其咖啡可以直接加冷水煮，而波斯尼亚咖啡要用沸水煮；土耳其咖啡可以煮的时候放糖，而波斯尼亚咖啡不能放糖；土耳其咖啡煮好后就会倒到杯子里交给顾客，而波斯尼亚咖啡要把煮咖啡的铜壶和杯子一起放在托盘上交给顾客，由顾客自己倒。
波斯尼亚咖啡的经典搭配是铜壶、拥有铜底座的瓷杯、铜托盘、放方糖的铜罐和Rahat Lokum软糖。喝的时候先咬一口方糖含在舌下，让放糖自己融化，然后再喝咖啡。波斯尼亚的Rahat Lokum软糖源自土耳其的Lokum软糖，其中黄色是香草做的，红色是玫瑰花瓣做的，可以在喝咖啡的时候随时吃掉。
我去的其中一家咖啡馆叫做Andar Caffe Bar，店主迈达（Maida）的祖父穆哈勒姆（Muharem）1933年时在萨拉热窝老城大巴扎开了一家手工鞋店，后来由迈达的父亲奥斯曼（Osman）接手。2010年奥斯曼退休后，迈达接手了鞋店，但是当时手工制鞋已经退出了市场，人们都去商店里买鞋，因此迈达就把这家鞋店改成了现在的咖啡馆，不过仍然在咖啡馆里保留了许多鞋的元素。
萨拉热窝市政厅（Vijećnica）的对岸有一家非常有名的波斯尼亚餐厅Inat kuća。餐厅所在的传统波斯尼亚住宅始建于17世纪中叶，原本在现在市政厅的旁边。1892年奥匈帝国修建市政厅和有轨电车站时想要征用这块土地，当时房子的主人Benderija老人不想搬走。经过长时间的谈判，几年后老人最终同意只有给他一袋金子，并且把他的房子一砖一瓦全部搬到河对岸，他才会搬家。奥匈帝国别无选择，只好把房子搬到了现在的位置。据说在搬家的时候，老人每天都会坐在旁边的桥上，仔细看着工人把每一块砖搬到河对岸。
1997年后，Inat kuća成为了一家波斯尼亚餐厅，在这里既可以吃到波斯尼亚克人的美食，又可以看到传统波斯尼亚住宅的装修布置。我们点了传统波斯尼亚饺子Klepe、玉米糊Pura、玫瑰花水和接骨木花（Zova）水。Klepe用面粉、鸡蛋和盐和面，用碎肉、洋葱、盐和胡椒拌馅。饺子要先煮10分钟，再放酸奶、大蒜粉和辣椒粉烘烤。Pura是用玉米粉、黄油、奶酪和酸奶做成的糊糊，是波斯尼亚克人最喜欢的早餐之一。
早上在萨拉热窝老城Gazi Husrev-beg寺西边的Restoran Čaršija吃波斯尼亚传统早餐，有Travnik奶酪、烟熏奶酪、奶油芝士、熏肉、Sujuk辣牛肉肠和一些蔬菜水果，还有摊鸡蛋和红茶。Travnik奶酪是波黑的特色羊奶酪，起源于波黑中部Travnik镇的山上，制作时要用新鲜的羊奶在盐水中腌制两到三个月，沥干后味道有些咸，脂肪很低。
在萨拉热窝老城大巴扎街头吃经典波斯尼亚小吃Burek和Mantije。Burek酥皮馅饼是一道经典的奥斯曼美食，这道小吃据说是突厥语民族向西迁徙时从中亚带到安纳托利亚半岛的，后来在奥斯曼宫廷中定型，再传播到奥斯曼王朝统治下的巴尔干半岛。波斯尼亚的Burek被统称为Pita皮塔饼，其中只有肉馅的叫做Burek，白奶酪馅的叫做Sirnica、菠菜奶酪馅的叫Zeljanica、土豆馅的叫Krompiruša。
Mantije一词源自汉语的“馒头”，13世纪后由突厥语民族和蒙古人沿着丝绸之路穿越中亚带到安纳托利亚，并在奥斯曼王朝统治下的各地流传开来，在土耳其语中叫做Manti。直到北宋出现“包子”一词以前，汉语中的馒头都可以指有馅的面点，如今吴语中还保留着“肉馒头”的称呼，而西亚和中亚的Manti也都是指有馅的面点。
关于奥斯曼Manti最早的记载出现在Muhammed bin Mahmud Shirvani记录于15世纪的一本食谱中，上面写道当时的Manti是羊肉鹰嘴豆馅的，里面放了肉桂和醋调味，上面撒漆树粉和大蒜酸奶酱，而现在的Manti则大多是羊肉洋葱馅的。和中亚蒸制的薄皮包子Manti不同，土耳其和波斯尼亚的Manti大多是煮或者烘焙的，而且体型更小一些。波斯尼亚的Mantije是紧密摆放在一起的，有点像烘焙版的水煎包。
在萨拉热窝老城大巴扎吃晚饭，点了波斯尼亚特色鸡汤Begova Čorba、烤菜拼盘和巴尔干半岛烤小牛肉饼Teleća pljeskavica，都很好吃。这边烤肉配上酸奶芝士真的非常提味。
穆斯林500年前帮助犹太难民的见证——萨拉热窝犹太会堂
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摘要：这篇文章围绕“穆斯林500年前帮助犹太难民的见证——萨拉热窝犹太会堂”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
穆斯林500年前帮助犹太难民的见证——萨拉热窝犹太会堂
在中世纪时期，基督教国家曾长期迫害和屠杀犹太人，而穆斯林国家却多次保护和帮助犹太人。这次我在新闻上看到有一些犹太人站出来反对以色列对巴勒斯坦的罪行，呼吁和平。我相信并非所有人都遗忘了这段历史。
1096年十字军东征中，法国和德国基督教农民对莱茵河流域的犹太人进行了一系列的大屠杀，从此基督教国家的反犹热潮开始升温。1189到1190年，英国的伦敦、约克等地也都爆发了对犹太人的大屠杀，直至1290年英国国王下令驱逐所有犹太人。与此同时在穆斯林国家的统治下，犹太人在巴格达、开罗和大马士革蓬勃发展，带动了文化的繁荣。
在12-15世纪的伊比利亚半岛，基督教国家的反犹热潮达到了顶峰。1492年，西班牙的卡斯蒂利亚王国和阿拉贡王国共同征服了安达卢西亚最后的穆斯林王朝格拉纳达酋长国，随后颁布法令驱逐境内所有不愿改宗基督教的塞法迪犹太人，并且禁止他们携带任何货币。仅仅4年后的1496年，葡萄牙王国同样颁布法令驱逐犹太人。
奥斯曼苏丹巴耶济德二世得知之一消息后，派遣海军将大量犹太难民运往奥斯曼领土，并向全国发布通告欢迎他们。他嘲笑西班牙和葡萄牙的统治者说“他们使自己的国家贫穷，使我的国家富裕！”果然，来自西班牙和葡萄牙的塞法迪犹太人为奥斯曼王朝引入了新技术和工艺，为奥斯曼在16世纪的经济繁荣做出了贡献。
此后，塞法迪犹太人开始陆续在奥斯曼王朝控制下的巴尔干半岛定居，其中就包括萨拉热窝。1581年，由奥斯曼王朝欧洲部分鲁米利亚的总督Sijavus帕夏为散居在萨拉热窝各处的犹太人建造了一片住宅区和一座犹太会堂，现在称为老犹太会堂。老犹太会堂在1697年和1788年两次遭到火灾，并在19世纪初年重修为现在的面貌。
1941年德国占领萨拉热窝后，老犹太会堂被用作关押犹太人的监狱，后来又成为仓库。克罗地亚的纳啊粹组织乌斯塔沙通过大屠啊杀和建立集啊中啊营，杀害了居住在克罗地亚和波斯尼亚的85%的犹太人。现在博物馆中展示有当时萨拉热窝犹太人被迫穿着带有袖标的衣服，以及被捕入狱的犹太人的证件照片。
1957年南斯拉夫对老犹太会堂进行了修复，1966年正式开设波黑犹太人博物馆。1992-95年萨拉热窝围城战期间老犹太会堂遭到炮弹破坏，2003年又进行了修复。现在博物馆里还展出有犹太人的精美服饰。
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穆斯林500年前帮助犹太难民的见证——萨拉热窝犹太会堂
在中世纪时期，基督教国家曾长期迫害和屠杀犹太人，而穆斯林国家却多次保护和帮助犹太人。这次我在新闻上看到有一些犹太人站出来反对以色列对巴勒斯坦的罪行，呼吁和平。我相信并非所有人都遗忘了这段历史。
1096年十字军东征中，法国和德国基督教农民对莱茵河流域的犹太人进行了一系列的大屠杀，从此基督教国家的反犹热潮开始升温。1189到1190年，英国的伦敦、约克等地也都爆发了对犹太人的大屠杀，直至1290年英国国王下令驱逐所有犹太人。与此同时在穆斯林国家的统治下，犹太人在巴格达、开罗和大马士革蓬勃发展，带动了文化的繁荣。
在12-15世纪的伊比利亚半岛，基督教国家的反犹热潮达到了顶峰。1492年，西班牙的卡斯蒂利亚王国和阿拉贡王国共同征服了安达卢西亚最后的穆斯林王朝格拉纳达酋长国，随后颁布法令驱逐境内所有不愿改宗基督教的塞法迪犹太人，并且禁止他们携带任何货币。仅仅4年后的1496年，葡萄牙王国同样颁布法令驱逐犹太人。
奥斯曼苏丹巴耶济德二世得知之一消息后，派遣海军将大量犹太难民运往奥斯曼领土，并向全国发布通告欢迎他们。他嘲笑西班牙和葡萄牙的统治者说“他们使自己的国家贫穷，使我的国家富裕！”果然，来自西班牙和葡萄牙的塞法迪犹太人为奥斯曼王朝引入了新技术和工艺，为奥斯曼在16世纪的经济繁荣做出了贡献。
此后，塞法迪犹太人开始陆续在奥斯曼王朝控制下的巴尔干半岛定居，其中就包括萨拉热窝。1581年，由奥斯曼王朝欧洲部分鲁米利亚的总督Sijavus帕夏为散居在萨拉热窝各处的犹太人建造了一片住宅区和一座犹太会堂，现在称为老犹太会堂。老犹太会堂在1697年和1788年两次遭到火灾，并在19世纪初年重修为现在的面貌。
1941年德国占领萨拉热窝后，老犹太会堂被用作关押犹太人的监狱，后来又成为仓库。克罗地亚的纳啊粹组织乌斯塔沙通过大屠啊杀和建立集啊中啊营，杀害了居住在克罗地亚和波斯尼亚的85%的犹太人。现在博物馆中展示有当时萨拉热窝犹太人被迫穿着带有袖标的衣服，以及被捕入狱的犹太人的证件照片。
1957年南斯拉夫对老犹太会堂进行了修复，1966年正式开设波黑犹太人博物馆。1992-95年萨拉热窝围城战期间老犹太会堂遭到炮弹破坏，2003年又进行了修复。现在博物馆里还展出有犹太人的精美服饰。
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在中世纪时期，基督教国家曾长期迫害和屠杀犹太人，而穆斯林国家却多次保护和帮助犹太人。这次我在新闻上看到有一些犹太人站出来反对以色列对巴勒斯坦的罪行，呼吁和平。我相信并非所有人都遗忘了这段历史。
1096年十字军东征中，法国和德国基督教农民对莱茵河流域的犹太人进行了一系列的大屠杀，从此基督教国家的反犹热潮开始升温。1189到1190年，英国的伦敦、约克等地也都爆发了对犹太人的大屠杀，直至1290年英国国王下令驱逐所有犹太人。与此同时在穆斯林国家的统治下，犹太人在巴格达、开罗和大马士革蓬勃发展，带动了文化的繁荣。
在12-15世纪的伊比利亚半岛，基督教国家的反犹热潮达到了顶峰。1492年，西班牙的卡斯蒂利亚王国和阿拉贡王国共同征服了安达卢西亚最后的穆斯林王朝格拉纳达酋长国，随后颁布法令驱逐境内所有不愿改宗基督教的塞法迪犹太人，并且禁止他们携带任何货币。仅仅4年后的1496年，葡萄牙王国同样颁布法令驱逐犹太人。
奥斯曼苏丹巴耶济德二世得知之一消息后，派遣海军将大量犹太难民运往奥斯曼领土，并向全国发布通告欢迎他们。他嘲笑西班牙和葡萄牙的统治者说“他们使自己的国家贫穷，使我的国家富裕！”果然，来自西班牙和葡萄牙的塞法迪犹太人为奥斯曼王朝引入了新技术和工艺，为奥斯曼在16世纪的经济繁荣做出了贡献。
此后，塞法迪犹太人开始陆续在奥斯曼王朝控制下的巴尔干半岛定居，其中就包括萨拉热窝。1581年，由奥斯曼王朝欧洲部分鲁米利亚的总督Sijavus帕夏为散居在萨拉热窝各处的犹太人建造了一片住宅区和一座犹太会堂，现在称为老犹太会堂。老犹太会堂在1697年和1788年两次遭到火灾，并在19世纪初年重修为现在的面貌。
1941年德国占领萨拉热窝后，老犹太会堂被用作关押犹太人的监狱，后来又成为仓库。克罗地亚的纳啊粹组织乌斯塔沙通过大屠啊杀和建立集啊中啊营，杀害了居住在克罗地亚和波斯尼亚的85%的犹太人。现在博物馆中展示有当时萨拉热窝犹太人被迫穿着带有袖标的衣服，以及被捕入狱的犹太人的证件照片。
1957年南斯拉夫对老犹太会堂进行了修复，1966年正式开设波黑犹太人博物馆。1992-95年萨拉热窝围城战期间老犹太会堂遭到炮弹破坏，2003年又进行了修复。现在博物馆里还展出有犹太人的精美服饰。
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穆斯林500年前帮助犹太难民的见证——萨拉热窝犹太会堂
在中世纪时期，基督教国家曾长期迫害和屠杀犹太人，而穆斯林国家却多次保护和帮助犹太人。这次我在新闻上看到有一些犹太人站出来反对以色列对巴勒斯坦的罪行，呼吁和平。我相信并非所有人都遗忘了这段历史。
1096年十字军东征中，法国和德国基督教农民对莱茵河流域的犹太人进行了一系列的大屠杀，从此基督教国家的反犹热潮开始升温。1189到1190年，英国的伦敦、约克等地也都爆发了对犹太人的大屠杀，直至1290年英国国王下令驱逐所有犹太人。与此同时在穆斯林国家的统治下，犹太人在巴格达、开罗和大马士革蓬勃发展，带动了文化的繁荣。
在12-15世纪的伊比利亚半岛，基督教国家的反犹热潮达到了顶峰。1492年，西班牙的卡斯蒂利亚王国和阿拉贡王国共同征服了安达卢西亚最后的穆斯林王朝格拉纳达酋长国，随后颁布法令驱逐境内所有不愿改宗基督教的塞法迪犹太人，并且禁止他们携带任何货币。仅仅4年后的1496年，葡萄牙王国同样颁布法令驱逐犹太人。
奥斯曼苏丹巴耶济德二世得知之一消息后，派遣海军将大量犹太难民运往奥斯曼领土，并向全国发布通告欢迎他们。他嘲笑西班牙和葡萄牙的统治者说“他们使自己的国家贫穷，使我的国家富裕！”果然，来自西班牙和葡萄牙的塞法迪犹太人为奥斯曼王朝引入了新技术和工艺，为奥斯曼在16世纪的经济繁荣做出了贡献。
此后，塞法迪犹太人开始陆续在奥斯曼王朝控制下的巴尔干半岛定居，其中就包括萨拉热窝。1581年，由奥斯曼王朝欧洲部分鲁米利亚的总督Sijavus帕夏为散居在萨拉热窝各处的犹太人建造了一片住宅区和一座犹太会堂，现在称为老犹太会堂。老犹太会堂在1697年和1788年两次遭到火灾，并在19世纪初年重修为现在的面貌。
1941年德国占领萨拉热窝后，老犹太会堂被用作关押犹太人的监狱，后来又成为仓库。克罗地亚的纳啊粹组织乌斯塔沙通过大屠啊杀和建立集啊中啊营，杀害了居住在克罗地亚和波斯尼亚的85%的犹太人。现在博物馆中展示有当时萨拉热窝犹太人被迫穿着带有袖标的衣服，以及被捕入狱的犹太人的证件照片。
1957年南斯拉夫对老犹太会堂进行了修复，1966年正式开设波黑犹太人博物馆。1992-95年萨拉热窝围城战期间老犹太会堂遭到炮弹破坏，2003年又进行了修复。现在博物馆里还展出有犹太人的精美服饰。
复原奥斯曼王朝统治下19世纪波斯尼亚克人的生活
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复原奥斯曼王朝统治下19世纪波斯尼亚克人的生活
波黑国博最有意思的一个展厅，复原了奥斯曼王朝统治下19世纪波斯尼亚克人的生活。
第一个场景是一位贝伊（Bey)和他的夫人，这是奥斯曼王朝统治下波黑最富有的社会阶层。贝伊是突厥语中酋长的头衔，在奥斯曼王朝中后期，比帕夏低一级的军官和正要都可以称为贝伊。展厅中的贝伊夫人穿着昂贵的绣金线连衣裙，精美的天花板则来自萨拉热窝著名的铜匠家族Sabura家族。
第二个场景是奥斯曼王朝统治下波黑的一场庭审会议。中间的是法官（Kadi)他面前摆放的是伊斯俩目教法书籍。旁边的四位陪审团成员中，一位是来自黑塞哥维亚的东正教村长，一位是代表犹太商人利益的塞法迪犹太拉比，另外两位是代表工匠协会利益的穆斯林贝伊和禁卫军指挥官（Janissary Agha）。房间中装饰华丽的天花板来自19世纪波黑东部斯雷布雷尼察（Srebrenica）的Hadzirustembegovic家族。
第三个场景是两位女士在飘窗露台上刺绣，上面的木雕来自萨拉热窝著名的铜匠Sabura家族。这种飘窗在波斯尼亚叫做Kameriya，女士们可以透过窗格看到外面的风景，她们经常在这里制作婚服嫁妆。这些婚服会被放在一个特别的木箱中，木箱上有精美的花鸟图案。
第四个场景是一个中产阶级的商人家庭在吃饭，他们坐在一张低矮的圆桌（sinija）旁，上面有用来盛饭的铜盘（demirlija），天花板和柜子的精美木雕同样来自Sabura家族。
第五个场景是一位小伙子在窗外向一位姑娘求爱。这是19世纪波斯尼亚克年轻人在父母知情的情况下常见的沟通方式。房间内的木雕来自波黑中部亚伊采（Jajce）的 Derviš-bey Kršlak的住所。
最后再分享两件19世纪波斯尼亚克人精美的金线刺绣服饰。
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复原奥斯曼王朝统治下19世纪波斯尼亚克人的生活
波黑国博最有意思的一个展厅，复原了奥斯曼王朝统治下19世纪波斯尼亚克人的生活。
第一个场景是一位贝伊（Bey)和他的夫人，这是奥斯曼王朝统治下波黑最富有的社会阶层。贝伊是突厥语中酋长的头衔，在奥斯曼王朝中后期，比帕夏低一级的军官和正要都可以称为贝伊。展厅中的贝伊夫人穿着昂贵的绣金线连衣裙，精美的天花板则来自萨拉热窝著名的铜匠家族Sabura家族。
第二个场景是奥斯曼王朝统治下波黑的一场庭审会议。中间的是法官（Kadi)他面前摆放的是伊斯俩目教法书籍。旁边的四位陪审团成员中，一位是来自黑塞哥维亚的东正教村长，一位是代表犹太商人利益的塞法迪犹太拉比，另外两位是代表工匠协会利益的穆斯林贝伊和禁卫军指挥官（Janissary Agha）。房间中装饰华丽的天花板来自19世纪波黑东部斯雷布雷尼察（Srebrenica）的Hadzirustembegovic家族。
第三个场景是两位女士在飘窗露台上刺绣，上面的木雕来自萨拉热窝著名的铜匠Sabura家族。这种飘窗在波斯尼亚叫做Kameriya，女士们可以透过窗格看到外面的风景，她们经常在这里制作婚服嫁妆。这些婚服会被放在一个特别的木箱中，木箱上有精美的花鸟图案。
第四个场景是一个中产阶级的商人家庭在吃饭，他们坐在一张低矮的圆桌（sinija）旁，上面有用来盛饭的铜盘（demirlija），天花板和柜子的精美木雕同样来自Sabura家族。
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复原奥斯曼王朝统治下19世纪波斯尼亚克人的生活
波黑国博最有意思的一个展厅，复原了奥斯曼王朝统治下19世纪波斯尼亚克人的生活。
第一个场景是一位贝伊（Bey)和他的夫人，这是奥斯曼王朝统治下波黑最富有的社会阶层。贝伊是突厥语中酋长的头衔，在奥斯曼王朝中后期，比帕夏低一级的军官和正要都可以称为贝伊。展厅中的贝伊夫人穿着昂贵的绣金线连衣裙，精美的天花板则来自萨拉热窝著名的铜匠家族Sabura家族。
第二个场景是奥斯曼王朝统治下波黑的一场庭审会议。中间的是法官（Kadi)他面前摆放的是伊斯俩目教法书籍。旁边的四位陪审团成员中，一位是来自黑塞哥维亚的东正教村长，一位是代表犹太商人利益的塞法迪犹太拉比，另外两位是代表工匠协会利益的穆斯林贝伊和禁卫军指挥官（Janissary Agha）。房间中装饰华丽的天花板来自19世纪波黑东部斯雷布雷尼察（Srebrenica）的Hadzirustembegovic家族。
第三个场景是两位女士在飘窗露台上刺绣，上面的木雕来自萨拉热窝著名的铜匠Sabura家族。这种飘窗在波斯尼亚叫做Kameriya，女士们可以透过窗格看到外面的风景，她们经常在这里制作婚服嫁妆。这些婚服会被放在一个特别的木箱中，木箱上有精美的花鸟图案。
第四个场景是一个中产阶级的商人家庭在吃饭，他们坐在一张低矮的圆桌（sinija）旁，上面有用来盛饭的铜盘（demirlija），天花板和柜子的精美木雕同样来自Sabura家族。
第五个场景是一位小伙子在窗外向一位姑娘求爱。这是19世纪波斯尼亚克年轻人在父母知情的情况下常见的沟通方式。房间内的木雕来自波黑中部亚伊采（Jajce）的 Derviš-bey Kršlak的住所。
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复原奥斯曼王朝统治下19世纪波斯尼亚克人的生活
波黑国博最有意思的一个展厅，复原了奥斯曼王朝统治下19世纪波斯尼亚克人的生活。
第一个场景是一位贝伊（Bey)和他的夫人，这是奥斯曼王朝统治下波黑最富有的社会阶层。贝伊是突厥语中酋长的头衔，在奥斯曼王朝中后期，比帕夏低一级的军官和正要都可以称为贝伊。展厅中的贝伊夫人穿着昂贵的绣金线连衣裙，精美的天花板则来自萨拉热窝著名的铜匠家族Sabura家族。
第二个场景是奥斯曼王朝统治下波黑的一场庭审会议。中间的是法官（Kadi)他面前摆放的是伊斯俩目教法书籍。旁边的四位陪审团成员中，一位是来自黑塞哥维亚的东正教村长，一位是代表犹太商人利益的塞法迪犹太拉比，另外两位是代表工匠协会利益的穆斯林贝伊和禁卫军指挥官（Janissary Agha）。房间中装饰华丽的天花板来自19世纪波黑东部斯雷布雷尼察（Srebrenica）的Hadzirustembegovic家族。
第三个场景是两位女士在飘窗露台上刺绣，上面的木雕来自萨拉热窝著名的铜匠Sabura家族。这种飘窗在波斯尼亚叫做Kameriya，女士们可以透过窗格看到外面的风景，她们经常在这里制作婚服嫁妆。这些婚服会被放在一个特别的木箱中，木箱上有精美的花鸟图案。
第四个场景是一个中产阶级的商人家庭在吃饭，他们坐在一张低矮的圆桌（sinija）旁，上面有用来盛饭的铜盘（demirlija），天花板和柜子的精美木雕同样来自Sabura家族。
第五个场景是一位小伙子在窗外向一位姑娘求爱。这是19世纪波斯尼亚克年轻人在父母知情的情况下常见的沟通方式。房间内的木雕来自波黑中部亚伊采（Jajce）的 Derviš-bey Kršlak的住所。
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奥斯曼王朝的欧洲之城——萨拉热窝（下篇）
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奥斯曼王朝的欧洲之城——萨拉热窝（下篇）（下篇）
大巴扎寺
晚上在大巴扎寺（Baščaršijska džamija）礼胡夫滩。大巴扎寺位于萨拉热窝老城大巴扎的中心，由Havadža Durak建于16世纪前期，最早记录了这座寺的手稿可以追溯到1528年。大巴扎寺最早是木制圆顶，1697年被火烧毁后改为石制圆顶。大殿前有三个石制小圆顶组成的前廊，1945年曾被改为木屋顶，1966年又恢复为以前的样子。1992-95年萨拉热窝围城战中清真寺受损严重，后来又进行了翻修。
皇帝寺
皇帝寺始建于1457年，是奥斯曼王朝征服波斯尼亚后建造的第一座清真寺，由Isaković-Hranušić主持建造，以献给当时的奥斯曼苏丹征服者穆罕默德。最早的清真寺建筑为木制结构，1565年重建为现在的奥斯曼古典建筑，以献给当时的奥斯曼苏丹苏莱曼大帝。1800年又增建了侧室，1848年和大殿相连。
皇帝寺在二战期间和波黑战争期间两次遭到严重破坏，后来又进行了修复。
Magribija寺
Magribija寺由筛海Magribija建于15世纪。传统上认为筛海Magribija是和萨拉热窝城的建立者——奥斯曼总督Isa-beg一起来到萨拉热窝的。原有的清真寺建筑毁于火灾，现在的建筑是1766年重建的，保留了18世纪的外观和彩绘。1992年波黑战争期间清真寺遭到严重的损毁，邦克塔只剩基座，后来在2000年进行了重修，2004年再次修复了屋顶和门廊。
由于萨拉热窝大多数寺的大殿在成者麻提之外的时间是锁门的，大家都是在门外两侧的台子上礼，所以我没能进入大殿。
阿里帕夏寺
阿里帕夏寺由波斯尼亚总督阿里帕夏建于1560/1年，阿里帕夏就是萨拉热窝本地人。这是一座具有奥斯曼古典风格的单圆顶寺，拥有优美的建筑比例。大殿周围本来有大片墓地，后来在铺设有轨电车轨道和道路后改为公园，并在1874年搬来一座小净喷泉。1992-95年的波黑战争中清真寺遭到炮击破损严重，2004年进行了重修。
现在寺旁还能看到1993年波黑战争死难者的墓碑。
Ferhadija寺
下午在萨拉热窝老城的Ferhadija寺礼底格儿，伊玛目很年轻，戴着奥斯曼的Fez帽。
Ferhadija寺由Ferhad-beg Vuković-Desisalić建于1561/2年，风格后来周围形成的寺坊也被称为Ferhadija。清真寺旁原本建有中学（Mekteb）、公共厨房（Imaret）、饮水处和喷泉，可惜都在1879年和1897年的大火中烧毁。属于典型的奥斯曼古典建筑，矩形大殿上方有一座中央圆顶，前廊有三座小圆顶。
1964-5年对清真寺的内部彩绘进行了研究，发现了五层不同时期的彩绘。其中第一层最古老也最有价值，可以追溯到16世纪初建时期，在寺内的圆顶、穹隅、垂饰、米哈拉布等处都有发现，被称为鲁米装饰风格。第二层在米哈拉布的中心部分和圆顶的部分区域的纯花卉装饰彩绘具有18世纪的装饰风格，第三层和第四层彩绘则可以追溯到19世纪末到20世纪初。
Bakrbaba寺考古遗址
Bakrbaba寺及经学院、小学（Mekteb）、后宅（Harem）等建筑的考古遗址。
Bakrbaba寺1544年由萨拉热窝著名商人Hajji-Alija Bakrbaba修建，当时拥有30米高的邦克塔。1697年奥斯曼王朝被欧洲的神圣联盟所击败，萨拉热窝遭到洗劫和焚烧，Bakrbaba寺也毁于火灾，后于18世纪初进行了重建。
清真寺西侧原本建有小学和后宅，1741/2年Hajji Ismail Misrija又在庭院东侧建造了经学院和墓地，不久后Abdulah Efendi Kantamirija在街对面建造了一座图书馆，使得这里成为萨拉热窝重要的教育和文化中心。
1878年奥匈帝国统治萨拉热窝后，清真寺最初被改为军事仓库，并最终在1895年被拆除。清真寺旁边的小学同样毁于1895年，图书馆毁于1897年，经学院则一直保留到二战初期。
2000年以来，在伊斯兰学者Hajji Hafez Halid Efendi Hadžimulić的要求下，萨拉热窝开始对 Bakrbaba寺建筑群进行考古研究。2009年，由土耳其布尔萨市的商人Husein Durman资助重建Bakrbaba寺，并于2011年正式开放。
Brusa bezistan有盖市场
Brusa bezistan有盖市场位于萨拉热窝老城大巴扎，1551年由奥斯曼王朝苏莱曼大帝时期的大宰相鲁斯坦帕夏（Rüstem Pasha）下令修建，以奥斯曼王朝的旧都布尔萨而得名。这座市场有6座圆顶，最初出售丝绸、家居用品和小型家具，现如今是萨拉热窝博物馆，展出了奥斯曼时期的珍贵文物。
博物馆内最显眼的是一座大沙盘，细致复原了奥斯曼时期萨拉热窝老城风貌，可以看到由清真寺、钟楼、经学院、道堂、商队客栈、市场、陵墓和喷泉等一系列建筑组成的奥斯曼建筑群。
博物馆里收藏的19世纪萨拉热窝穆斯林的贵族服饰也非常精美。
19世纪萨拉热窝清真寺中使用的灯柱。
在巴扎卖Boza饮料或柠檬水的小贩所使用的铜壶。
以前把午餐带到店里的食盒。
左边是刻有1872年的短刀，右边是镶嵌有宝石的长刀。这种刀需要金匠（kujundzija）和刀匠（bicakcija）配合共同完成。
19世纪的丝绸刺绣书法。
1869年下发的判决书。
以前的咖啡壶和咖啡杯。
黄堡
傍晚时爬上萨拉热窝东郊的黄堡Žuta Tabija，上面可以俯瞰萨拉热窝老城全景。黄堡建于1727-1739年间，是萨拉热窝城墙的一座炮台，1878年时是奥斯曼王朝抵御奥匈帝国入侵萨拉热窝的重要据点。
萨拉热窝历史上一直没有城墙，直到1697年哈布斯堡王朝的欧根亲王对萨拉热窝进行了毁灭性打击，将城市洗劫一空，许多建筑物被烧毁，之后奥斯曼王朝于1727年正式在萨拉热窝修建城墙。如今萨拉热窝城墙位于老城东侧，还有很多城门和堡垒保存下来，其中最有名的就是黄堡和白堡。
Mevlevi苏菲道堂
黄堡的山下有一座Mevlevi苏菲道堂，是萨拉热窝的第一座苏菲道堂。道堂始建于1462年，1697年欧根亲王入侵萨拉热窝时遭到破坏，1781年再次重建。1878奥匈帝国占领波黑后严禁维护道堂，最终在1957年南斯拉夫铁托时期被拆除，现在我们看到的建筑是2013年土耳其捐资重建的。
东西方文化交汇处
萨拉热窝老城一处有意思的打卡地，一条分界线将老城的两片历史街区分开，东边是奥斯曼时期建设的巴扎区，西面是奥匈帝国时期建设的Ferhadija大街，一街之隔城市面貌截然不同。巴扎区好像伊斯坦布尔，Ferhadija大街好像维也纳，站在这条线上仿佛身处东西方文化、伊斯兰与基督教文化的交汇处，这也是萨拉热窝独特的魅力。 查看全部
摘要：这篇文章围绕“奥斯曼王朝的欧洲之城——萨拉热窝（下篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
奥斯曼王朝的欧洲之城——萨拉热窝（下篇）（下篇）
大巴扎寺
晚上在大巴扎寺（Baščaršijska džamija）礼胡夫滩。大巴扎寺位于萨拉热窝老城大巴扎的中心，由Havadža Durak建于16世纪前期，最早记录了这座寺的手稿可以追溯到1528年。大巴扎寺最早是木制圆顶，1697年被火烧毁后改为石制圆顶。大殿前有三个石制小圆顶组成的前廊，1945年曾被改为木屋顶，1966年又恢复为以前的样子。1992-95年萨拉热窝围城战中清真寺受损严重，后来又进行了翻修。
皇帝寺
皇帝寺始建于1457年，是奥斯曼王朝征服波斯尼亚后建造的第一座清真寺，由Isaković-Hranušić主持建造，以献给当时的奥斯曼苏丹征服者穆罕默德。最早的清真寺建筑为木制结构，1565年重建为现在的奥斯曼古典建筑，以献给当时的奥斯曼苏丹苏莱曼大帝。1800年又增建了侧室，1848年和大殿相连。
皇帝寺在二战期间和波黑战争期间两次遭到严重破坏，后来又进行了修复。
Magribija寺
Magribija寺由筛海Magribija建于15世纪。传统上认为筛海Magribija是和萨拉热窝城的建立者——奥斯曼总督Isa-beg一起来到萨拉热窝的。原有的清真寺建筑毁于火灾，现在的建筑是1766年重建的，保留了18世纪的外观和彩绘。1992年波黑战争期间清真寺遭到严重的损毁，邦克塔只剩基座，后来在2000年进行了重修，2004年再次修复了屋顶和门廊。
由于萨拉热窝大多数寺的大殿在成者麻提之外的时间是锁门的，大家都是在门外两侧的台子上礼，所以我没能进入大殿。
阿里帕夏寺
阿里帕夏寺由波斯尼亚总督阿里帕夏建于1560/1年，阿里帕夏就是萨拉热窝本地人。这是一座具有奥斯曼古典风格的单圆顶寺，拥有优美的建筑比例。大殿周围本来有大片墓地，后来在铺设有轨电车轨道和道路后改为公园，并在1874年搬来一座小净喷泉。1992-95年的波黑战争中清真寺遭到炮击破损严重，2004年进行了重修。
现在寺旁还能看到1993年波黑战争死难者的墓碑。
Ferhadija寺
下午在萨拉热窝老城的Ferhadija寺礼底格儿，伊玛目很年轻，戴着奥斯曼的Fez帽。
Ferhadija寺由Ferhad-beg Vuković-Desisalić建于1561/2年，风格后来周围形成的寺坊也被称为Ferhadija。清真寺旁原本建有中学（Mekteb）、公共厨房（Imaret）、饮水处和喷泉，可惜都在1879年和1897年的大火中烧毁。属于典型的奥斯曼古典建筑，矩形大殿上方有一座中央圆顶，前廊有三座小圆顶。
1964-5年对清真寺的内部彩绘进行了研究，发现了五层不同时期的彩绘。其中第一层最古老也最有价值，可以追溯到16世纪初建时期，在寺内的圆顶、穹隅、垂饰、米哈拉布等处都有发现，被称为鲁米装饰风格。第二层在米哈拉布的中心部分和圆顶的部分区域的纯花卉装饰彩绘具有18世纪的装饰风格，第三层和第四层彩绘则可以追溯到19世纪末到20世纪初。
Bakrbaba寺考古遗址
Bakrbaba寺及经学院、小学（Mekteb）、后宅（Harem）等建筑的考古遗址。
Bakrbaba寺1544年由萨拉热窝著名商人Hajji-Alija Bakrbaba修建，当时拥有30米高的邦克塔。1697年奥斯曼王朝被欧洲的神圣联盟所击败，萨拉热窝遭到洗劫和焚烧，Bakrbaba寺也毁于火灾，后于18世纪初进行了重建。
清真寺西侧原本建有小学和后宅，1741/2年Hajji Ismail Misrija又在庭院东侧建造了经学院和墓地，不久后Abdulah Efendi Kantamirija在街对面建造了一座图书馆，使得这里成为萨拉热窝重要的教育和文化中心。
1878年奥匈帝国统治萨拉热窝后，清真寺最初被改为军事仓库，并最终在1895年被拆除。清真寺旁边的小学同样毁于1895年，图书馆毁于1897年，经学院则一直保留到二战初期。
2000年以来，在伊斯兰学者Hajji Hafez Halid Efendi Hadžimulić的要求下，萨拉热窝开始对 Bakrbaba寺建筑群进行考古研究。2009年，由土耳其布尔萨市的商人Husein Durman资助重建Bakrbaba寺，并于2011年正式开放。
Brusa bezistan有盖市场
Brusa bezistan有盖市场位于萨拉热窝老城大巴扎，1551年由奥斯曼王朝苏莱曼大帝时期的大宰相鲁斯坦帕夏（Rüstem Pasha）下令修建，以奥斯曼王朝的旧都布尔萨而得名。这座市场有6座圆顶，最初出售丝绸、家居用品和小型家具，现如今是萨拉热窝博物馆，展出了奥斯曼时期的珍贵文物。
博物馆内最显眼的是一座大沙盘，细致复原了奥斯曼时期萨拉热窝老城风貌，可以看到由清真寺、钟楼、经学院、道堂、商队客栈、市场、陵墓和喷泉等一系列建筑组成的奥斯曼建筑群。
博物馆里收藏的19世纪萨拉热窝穆斯林的贵族服饰也非常精美。
19世纪萨拉热窝清真寺中使用的灯柱。
在巴扎卖Boza饮料或柠檬水的小贩所使用的铜壶。
以前把午餐带到店里的食盒。
左边是刻有1872年的短刀，右边是镶嵌有宝石的长刀。这种刀需要金匠（kujundzija）和刀匠（bicakcija）配合共同完成。
19世纪的丝绸刺绣书法。
1869年下发的判决书。
以前的咖啡壶和咖啡杯。
黄堡
傍晚时爬上萨拉热窝东郊的黄堡Žuta Tabija，上面可以俯瞰萨拉热窝老城全景。黄堡建于1727-1739年间，是萨拉热窝城墙的一座炮台，1878年时是奥斯曼王朝抵御奥匈帝国入侵萨拉热窝的重要据点。
萨拉热窝历史上一直没有城墙，直到1697年哈布斯堡王朝的欧根亲王对萨拉热窝进行了毁灭性打击，将城市洗劫一空，许多建筑物被烧毁，之后奥斯曼王朝于1727年正式在萨拉热窝修建城墙。如今萨拉热窝城墙位于老城东侧，还有很多城门和堡垒保存下来，其中最有名的就是黄堡和白堡。
Mevlevi苏菲道堂
黄堡的山下有一座Mevlevi苏菲道堂，是萨拉热窝的第一座苏菲道堂。道堂始建于1462年，1697年欧根亲王入侵萨拉热窝时遭到破坏，1781年再次重建。1878奥匈帝国占领波黑后严禁维护道堂，最终在1957年南斯拉夫铁托时期被拆除，现在我们看到的建筑是2013年土耳其捐资重建的。
东西方文化交汇处
萨拉热窝老城一处有意思的打卡地，一条分界线将老城的两片历史街区分开，东边是奥斯曼时期建设的巴扎区，西面是奥匈帝国时期建设的Ferhadija大街，一街之隔城市面貌截然不同。巴扎区好像伊斯坦布尔，Ferhadija大街好像维也纳，站在这条线上仿佛身处东西方文化、伊斯兰与基督教文化的交汇处，这也是萨拉热窝独特的魅力。 查看全部
网络转帖
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奥斯曼王朝的欧洲之城——萨拉热窝（下篇）（下篇）
大巴扎寺
晚上在大巴扎寺（Baščaršijska džamija）礼胡夫滩。大巴扎寺位于萨拉热窝老城大巴扎的中心，由Havadža Durak建于16世纪前期，最早记录了这座寺的手稿可以追溯到1528年。大巴扎寺最早是木制圆顶，1697年被火烧毁后改为石制圆顶。大殿前有三个石制小圆顶组成的前廊，1945年曾被改为木屋顶，1966年又恢复为以前的样子。1992-95年萨拉热窝围城战中清真寺受损严重，后来又进行了翻修。
皇帝寺
皇帝寺始建于1457年，是奥斯曼王朝征服波斯尼亚后建造的第一座清真寺，由Isaković-Hranušić主持建造，以献给当时的奥斯曼苏丹征服者穆罕默德。最早的清真寺建筑为木制结构，1565年重建为现在的奥斯曼古典建筑，以献给当时的奥斯曼苏丹苏莱曼大帝。1800年又增建了侧室，1848年和大殿相连。
皇帝寺在二战期间和波黑战争期间两次遭到严重破坏，后来又进行了修复。
Magribija寺
Magribija寺由筛海Magribija建于15世纪。传统上认为筛海Magribija是和萨拉热窝城的建立者——奥斯曼总督Isa-beg一起来到萨拉热窝的。原有的清真寺建筑毁于火灾，现在的建筑是1766年重建的，保留了18世纪的外观和彩绘。1992年波黑战争期间清真寺遭到严重的损毁，邦克塔只剩基座，后来在2000年进行了重修，2004年再次修复了屋顶和门廊。
由于萨拉热窝大多数寺的大殿在成者麻提之外的时间是锁门的，大家都是在门外两侧的台子上礼，所以我没能进入大殿。
阿里帕夏寺
阿里帕夏寺由波斯尼亚总督阿里帕夏建于1560/1年，阿里帕夏就是萨拉热窝本地人。这是一座具有奥斯曼古典风格的单圆顶寺，拥有优美的建筑比例。大殿周围本来有大片墓地，后来在铺设有轨电车轨道和道路后改为公园，并在1874年搬来一座小净喷泉。1992-95年的波黑战争中清真寺遭到炮击破损严重，2004年进行了重修。
现在寺旁还能看到1993年波黑战争死难者的墓碑。
Ferhadija寺
下午在萨拉热窝老城的Ferhadija寺礼底格儿，伊玛目很年轻，戴着奥斯曼的Fez帽。
Ferhadija寺由Ferhad-beg Vuković-Desisalić建于1561/2年，风格后来周围形成的寺坊也被称为Ferhadija。清真寺旁原本建有中学（Mekteb）、公共厨房（Imaret）、饮水处和喷泉，可惜都在1879年和1897年的大火中烧毁。属于典型的奥斯曼古典建筑，矩形大殿上方有一座中央圆顶，前廊有三座小圆顶。
1964-5年对清真寺的内部彩绘进行了研究，发现了五层不同时期的彩绘。其中第一层最古老也最有价值，可以追溯到16世纪初建时期，在寺内的圆顶、穹隅、垂饰、米哈拉布等处都有发现，被称为鲁米装饰风格。第二层在米哈拉布的中心部分和圆顶的部分区域的纯花卉装饰彩绘具有18世纪的装饰风格，第三层和第四层彩绘则可以追溯到19世纪末到20世纪初。
Bakrbaba寺考古遗址
Bakrbaba寺及经学院、小学（Mekteb）、后宅（Harem）等建筑的考古遗址。
Bakrbaba寺1544年由萨拉热窝著名商人Hajji-Alija Bakrbaba修建，当时拥有30米高的邦克塔。1697年奥斯曼王朝被欧洲的神圣联盟所击败，萨拉热窝遭到洗劫和焚烧，Bakrbaba寺也毁于火灾，后于18世纪初进行了重建。
清真寺西侧原本建有小学和后宅，1741/2年Hajji Ismail Misrija又在庭院东侧建造了经学院和墓地，不久后Abdulah Efendi Kantamirija在街对面建造了一座图书馆，使得这里成为萨拉热窝重要的教育和文化中心。
1878年奥匈帝国统治萨拉热窝后，清真寺最初被改为军事仓库，并最终在1895年被拆除。清真寺旁边的小学同样毁于1895年，图书馆毁于1897年，经学院则一直保留到二战初期。
2000年以来，在伊斯兰学者Hajji Hafez Halid Efendi Hadžimulić的要求下，萨拉热窝开始对 Bakrbaba寺建筑群进行考古研究。2009年，由土耳其布尔萨市的商人Husein Durman资助重建Bakrbaba寺，并于2011年正式开放。
Brusa bezistan有盖市场
Brusa bezistan有盖市场位于萨拉热窝老城大巴扎，1551年由奥斯曼王朝苏莱曼大帝时期的大宰相鲁斯坦帕夏（Rüstem Pasha）下令修建，以奥斯曼王朝的旧都布尔萨而得名。这座市场有6座圆顶，最初出售丝绸、家居用品和小型家具，现如今是萨拉热窝博物馆，展出了奥斯曼时期的珍贵文物。
博物馆内最显眼的是一座大沙盘，细致复原了奥斯曼时期萨拉热窝老城风貌，可以看到由清真寺、钟楼、经学院、道堂、商队客栈、市场、陵墓和喷泉等一系列建筑组成的奥斯曼建筑群。
博物馆里收藏的19世纪萨拉热窝穆斯林的贵族服饰也非常精美。
19世纪萨拉热窝清真寺中使用的灯柱。
在巴扎卖Boza饮料或柠檬水的小贩所使用的铜壶。
以前把午餐带到店里的食盒。
左边是刻有1872年的短刀，右边是镶嵌有宝石的长刀。这种刀需要金匠（kujundzija）和刀匠（bicakcija）配合共同完成。
19世纪的丝绸刺绣书法。
1869年下发的判决书。
以前的咖啡壶和咖啡杯。
黄堡
傍晚时爬上萨拉热窝东郊的黄堡Žuta Tabija，上面可以俯瞰萨拉热窝老城全景。黄堡建于1727-1739年间，是萨拉热窝城墙的一座炮台，1878年时是奥斯曼王朝抵御奥匈帝国入侵萨拉热窝的重要据点。
萨拉热窝历史上一直没有城墙，直到1697年哈布斯堡王朝的欧根亲王对萨拉热窝进行了毁灭性打击，将城市洗劫一空，许多建筑物被烧毁，之后奥斯曼王朝于1727年正式在萨拉热窝修建城墙。如今萨拉热窝城墙位于老城东侧，还有很多城门和堡垒保存下来，其中最有名的就是黄堡和白堡。
Mevlevi苏菲道堂
黄堡的山下有一座Mevlevi苏菲道堂，是萨拉热窝的第一座苏菲道堂。道堂始建于1462年，1697年欧根亲王入侵萨拉热窝时遭到破坏，1781年再次重建。1878奥匈帝国占领波黑后严禁维护道堂，最终在1957年南斯拉夫铁托时期被拆除，现在我们看到的建筑是2013年土耳其捐资重建的。
东西方文化交汇处
萨拉热窝老城一处有意思的打卡地，一条分界线将老城的两片历史街区分开，东边是奥斯曼时期建设的巴扎区，西面是奥匈帝国时期建设的Ferhadija大街，一街之隔城市面貌截然不同。巴扎区好像伊斯坦布尔，Ferhadija大街好像维也纳，站在这条线上仿佛身处东西方文化、伊斯兰与基督教文化的交汇处，这也是萨拉热窝独特的魅力。
摘要：这篇文章围绕“奥斯曼王朝的欧洲之城——萨拉热窝（下篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
奥斯曼王朝的欧洲之城——萨拉热窝（下篇）（下篇）
大巴扎寺
晚上在大巴扎寺（Baščaršijska džamija）礼胡夫滩。大巴扎寺位于萨拉热窝老城大巴扎的中心，由Havadža Durak建于16世纪前期，最早记录了这座寺的手稿可以追溯到1528年。大巴扎寺最早是木制圆顶，1697年被火烧毁后改为石制圆顶。大殿前有三个石制小圆顶组成的前廊，1945年曾被改为木屋顶，1966年又恢复为以前的样子。1992-95年萨拉热窝围城战中清真寺受损严重，后来又进行了翻修。
皇帝寺
皇帝寺始建于1457年，是奥斯曼王朝征服波斯尼亚后建造的第一座清真寺，由Isaković-Hranušić主持建造，以献给当时的奥斯曼苏丹征服者穆罕默德。最早的清真寺建筑为木制结构，1565年重建为现在的奥斯曼古典建筑，以献给当时的奥斯曼苏丹苏莱曼大帝。1800年又增建了侧室，1848年和大殿相连。
皇帝寺在二战期间和波黑战争期间两次遭到严重破坏，后来又进行了修复。
Magribija寺
Magribija寺由筛海Magribija建于15世纪。传统上认为筛海Magribija是和萨拉热窝城的建立者——奥斯曼总督Isa-beg一起来到萨拉热窝的。原有的清真寺建筑毁于火灾，现在的建筑是1766年重建的，保留了18世纪的外观和彩绘。1992年波黑战争期间清真寺遭到严重的损毁，邦克塔只剩基座，后来在2000年进行了重修，2004年再次修复了屋顶和门廊。
由于萨拉热窝大多数寺的大殿在成者麻提之外的时间是锁门的，大家都是在门外两侧的台子上礼，所以我没能进入大殿。
阿里帕夏寺
阿里帕夏寺由波斯尼亚总督阿里帕夏建于1560/1年，阿里帕夏就是萨拉热窝本地人。这是一座具有奥斯曼古典风格的单圆顶寺，拥有优美的建筑比例。大殿周围本来有大片墓地，后来在铺设有轨电车轨道和道路后改为公园，并在1874年搬来一座小净喷泉。1992-95年的波黑战争中清真寺遭到炮击破损严重，2004年进行了重修。
现在寺旁还能看到1993年波黑战争死难者的墓碑。
Ferhadija寺
下午在萨拉热窝老城的Ferhadija寺礼底格儿，伊玛目很年轻，戴着奥斯曼的Fez帽。
Ferhadija寺由Ferhad-beg Vuković-Desisalić建于1561/2年，风格后来周围形成的寺坊也被称为Ferhadija。清真寺旁原本建有中学（Mekteb）、公共厨房（Imaret）、饮水处和喷泉，可惜都在1879年和1897年的大火中烧毁。属于典型的奥斯曼古典建筑，矩形大殿上方有一座中央圆顶，前廊有三座小圆顶。
1964-5年对清真寺的内部彩绘进行了研究，发现了五层不同时期的彩绘。其中第一层最古老也最有价值，可以追溯到16世纪初建时期，在寺内的圆顶、穹隅、垂饰、米哈拉布等处都有发现，被称为鲁米装饰风格。第二层在米哈拉布的中心部分和圆顶的部分区域的纯花卉装饰彩绘具有18世纪的装饰风格，第三层和第四层彩绘则可以追溯到19世纪末到20世纪初。
Bakrbaba寺考古遗址
Bakrbaba寺及经学院、小学（Mekteb）、后宅（Harem）等建筑的考古遗址。
Bakrbaba寺1544年由萨拉热窝著名商人Hajji-Alija Bakrbaba修建，当时拥有30米高的邦克塔。1697年奥斯曼王朝被欧洲的神圣联盟所击败，萨拉热窝遭到洗劫和焚烧，Bakrbaba寺也毁于火灾，后于18世纪初进行了重建。
清真寺西侧原本建有小学和后宅，1741/2年Hajji Ismail Misrija又在庭院东侧建造了经学院和墓地，不久后Abdulah Efendi Kantamirija在街对面建造了一座图书馆，使得这里成为萨拉热窝重要的教育和文化中心。
1878年奥匈帝国统治萨拉热窝后，清真寺最初被改为军事仓库，并最终在1895年被拆除。清真寺旁边的小学同样毁于1895年，图书馆毁于1897年，经学院则一直保留到二战初期。
2000年以来，在伊斯兰学者Hajji Hafez Halid Efendi Hadžimulić的要求下，萨拉热窝开始对 Bakrbaba寺建筑群进行考古研究。2009年，由土耳其布尔萨市的商人Husein Durman资助重建Bakrbaba寺，并于2011年正式开放。
Brusa bezistan有盖市场
Brusa bezistan有盖市场位于萨拉热窝老城大巴扎，1551年由奥斯曼王朝苏莱曼大帝时期的大宰相鲁斯坦帕夏（Rüstem Pasha）下令修建，以奥斯曼王朝的旧都布尔萨而得名。这座市场有6座圆顶，最初出售丝绸、家居用品和小型家具，现如今是萨拉热窝博物馆，展出了奥斯曼时期的珍贵文物。
博物馆内最显眼的是一座大沙盘，细致复原了奥斯曼时期萨拉热窝老城风貌，可以看到由清真寺、钟楼、经学院、道堂、商队客栈、市场、陵墓和喷泉等一系列建筑组成的奥斯曼建筑群。
博物馆里收藏的19世纪萨拉热窝穆斯林的贵族服饰也非常精美。
19世纪萨拉热窝清真寺中使用的灯柱。
在巴扎卖Boza饮料或柠檬水的小贩所使用的铜壶。
以前把午餐带到店里的食盒。
左边是刻有1872年的短刀，右边是镶嵌有宝石的长刀。这种刀需要金匠（kujundzija）和刀匠（bicakcija）配合共同完成。
19世纪的丝绸刺绣书法。
1869年下发的判决书。
以前的咖啡壶和咖啡杯。
黄堡
傍晚时爬上萨拉热窝东郊的黄堡Žuta Tabija，上面可以俯瞰萨拉热窝老城全景。黄堡建于1727-1739年间，是萨拉热窝城墙的一座炮台，1878年时是奥斯曼王朝抵御奥匈帝国入侵萨拉热窝的重要据点。
萨拉热窝历史上一直没有城墙，直到1697年哈布斯堡王朝的欧根亲王对萨拉热窝进行了毁灭性打击，将城市洗劫一空，许多建筑物被烧毁，之后奥斯曼王朝于1727年正式在萨拉热窝修建城墙。如今萨拉热窝城墙位于老城东侧，还有很多城门和堡垒保存下来，其中最有名的就是黄堡和白堡。
Mevlevi苏菲道堂
黄堡的山下有一座Mevlevi苏菲道堂，是萨拉热窝的第一座苏菲道堂。道堂始建于1462年，1697年欧根亲王入侵萨拉热窝时遭到破坏，1781年再次重建。1878奥匈帝国占领波黑后严禁维护道堂，最终在1957年南斯拉夫铁托时期被拆除，现在我们看到的建筑是2013年土耳其捐资重建的。
东西方文化交汇处
萨拉热窝老城一处有意思的打卡地，一条分界线将老城的两片历史街区分开，东边是奥斯曼时期建设的巴扎区，西面是奥匈帝国时期建设的Ferhadija大街，一街之隔城市面貌截然不同。巴扎区好像伊斯坦布尔，Ferhadija大街好像维也纳，站在这条线上仿佛身处东西方文化、伊斯兰与基督教文化的交汇处，这也是萨拉热窝独特的魅力。
奥斯曼王朝的欧洲之城——萨拉热窝（上篇）
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奥斯曼王朝的欧洲之城——萨拉热窝（上篇）（上篇）
Gazi Husrev Bey建筑群
Gazi Husrev Bey是1521-41年波斯尼亚的奥斯曼总督（Sanjak-bey）。在他的统治期间，奥斯曼王朝继续向克罗地亚和匈牙利扩张。同时，他也为萨拉热窝资助修建了许多重要建筑，并将他的财产长期用于支持宗教和教育机构。Gazi Husrev Bey设立的基金会（Wakof）管理着萨拉热窝老城大巴扎中心的清真寺、公共厨房、旅舍、苏菲道堂、经学院、图书馆、钟楼、陵墓、客栈、医院、喷泉、小学以及许多商铺，是萨拉热窝老城最重要的一处建筑群。
清真寺
邦克声一响，我们赶往波黑最重要的主麻清真寺Gazi Husrev Bey寺礼撇申，这里是萨拉热窝老城大巴扎的核心地标，1530年建成以来一直是萨拉热窝的中央清真寺。中国人熟知的电影《瓦尔特保卫萨拉热窝》中的重要场景也是在这里拍摄的，另外这里也是世界上第一座通电和用上电灯的清真寺(1898年）。
Gazi Husrev Bey寺由来自波斯大不里士的奥斯曼宫廷建筑师Adzem Esir Ali设计建造。他16世纪前期在伊斯坦布尔建造了许多建筑，是伊斯坦布尔早期建筑学派的开创者之一。大殿的长宽均为13米，中央圆顶高26米，比例达到了完美的一比二。前廊由五个小圆顶组成，由4个大理石柱支撑。
清真寺的内部彩绘因火灾而受损，后来在1886年由奥匈帝国以摩尔复兴风格进行了重绘。1992-95年的萨拉热窝围城战期间Gazi Husrev Bey清真寺遭受了100多枚迫击炮炮弹的袭击，造成了重大破坏，1996年停战后又进行了修复。在修复中，奥匈帝国19世纪末的彩绘被去除，2001-02年间由波斯尼亚书法家Hazim Numanagić绘制了全新的室内装饰。
清真寺的大门装饰精美，上面有复杂的大理石和镀金雕刻。门上的阿文书法每个字母换算成数字加起来正好是938，也就是清真寺建成的教历938年（公元1530/31年）。
穆安津宣礼员喊内邦克和回应伊玛目领拜平台，土耳其语中叫做Müezzin Mahfili，阿拉伯语叫做Dikka，斋月的夜晚人们也会在这里诵经。一般只有大型清真寺才会在敏拜尔宣讲台的对面修建Dikka平台。因为以前没有音响设备，伊玛目领拜的声音不一定所有人都能听见，所以就需要穆安津在平台上大声让大家听到。
Dikka平台下面的围栏内以前是供高级官员和王室贵族礼拜的地方，叫做Hünkâr Mahfili。皇家清真寺的Hünkâr Mahfili一般会做成高架平台，低一级的则会在一层设置围栏。如今所有人都可以在这里礼拜，但围栏还是保留了下来。
喷泉
Gazi Husrev Bey寺大殿前是Shadirvan喷泉。这种用来饮用和洗小净的喷泉起源于波斯，后来成为奥斯曼王朝的典型建筑元素，一般设置在清真寺、商队客栈、道堂、经学院等建筑的庭院中央。
这座Shadirvan喷泉始建于1530年，水源来自7公里外的Crnilo泉，通过粘土制成的管道连接到萨拉热窝城内。1893年仿照土耳其布尔萨大寺的喷泉进行了重建，和现代供水系统相连。1992-95年的战争中喷泉遭到严重破坏，1997年按照原貌进行了重建。目前寺里院子中还可以看到原始喷泉的三个水槽。
寺院的西北角墙边有一处供路人使用的饮水喷泉，这种喷泉在奥斯曼王朝的城市中非常常见。
Muwaqqithana
寺院西北角的内侧有一栋建于1859年的小房子Muwaqqithana，是天文学家Muwaqqit根据计算调整礼拜和把斋时间的地方。早期的清真寺大多依靠穆安津宣礼员观察阴影长度和曙暮光调整礼拜时间，直到13世纪末的埃及马穆鲁克王朝起开始出现专门确定时间的天文学家Muwaqqit，然后逐渐传播到各地。
陵墓
Gazi Husrev Bey生于1480年，父亲是波斯尼亚尼贵族，母亲是奥斯曼苏丹巴耶济德二世的女儿。他很小时父母双亡，从小在奥斯曼宫廷中长大，后来累立战功，1521年被任命为波斯尼亚总督，成为苏丹苏莱曼大帝最信任的人之一。
1541年黑山发生贵族起义，Gazi Husrev Bey为维护黑山地区的秩序而进行了多次战斗，最终在一个小村庄中被杀。他的埋体被送回萨拉热窝，葬在Gazi Husrev Bey清真寺旁。Gazi Husrev Bey的陵墓是典型的奥斯曼王朝16世纪八角形陵墓，后来在1895年和2002年进行了两次修复。
Gazi Husrev Bey墓的旁边有一个较小的八角形陵墓，埋葬的是Gazi Husrev Bey的副手，奥斯曼将军Murat-beg Tardić。Murat-beg是克罗地亚人，年轻时成为奥斯曼的战俘，后来在Gazi Husrev Bey麾下服役，因战功卓著而成为Gazi Husrev Bey的亲密伙伴。Murat-beg曾多次领导对克罗地亚的征服，1537年全面击溃了克罗地亚王国的军事防线，为奥斯曼王朝向西扩张起到了很大作用。1545年Murat-beg去世，葬在Gazi Husrev Bey墓的旁边。
Kursumlija经学院
Gazi Husrev Bey清真寺的北侧是Kursumlija经学院，1537年由Gazi Husrev Bey修建，献给他的母亲奥斯曼公主Selçuka。经学院由12间教室组成一座庭院，每间教室都有壁炉和圆顶，庭院中间是小净喷泉。2013年后这里成为Gazi Husrev-beg博物馆，介绍了他的生活、他建立的基金会建筑群以及对萨拉热窝城市发展做出的贡献。
19世纪的水壶，用来专门盛放做圣纪时饮用的Sharbat混合饮料。
1784年由来自保加利亚普罗夫迪夫的Muhamed Filibevi抄写的古热阿尼。
奥斯曼苏丹阿卜杜-阿齐兹1867年送给波黑的16世纪穆圣陵墓上的苫单。
经学院的右侧是苏菲道堂（Khanqah），这里现在开设为画廊，可惜我们去的时候没有开放。
图书馆
Gazi Husrev Bey清真寺的西北侧是始建于1537年的Gazi Husrev Bey图书馆，由修建经学院的剩余资金创建。图书馆最初属于经学院的一部分，直到1863年才拥有独立的房间。1992年萨拉热窝围城战开始后图书馆被迫关闭，直到2014年才重新开放。新图书馆由卡塔尔捐资880万美元建造，收藏有超过10万册阿拉伯语、土耳其语、波斯语、波斯尼亚语和其他语言的手稿和书籍文献，涉及伊斯俩目、语言文学、哲学、历史、医学、天文学等多个领域。
作为波黑收藏伊斯兰书籍最丰富的图书馆，Gazi Husrev Bey图书馆在近五百年的运营中经历了各种考验，但1992-95年的波黑战争无疑是最艰难的一次。侵略者将销毁波黑历史文化遗产作为重要目标，尤其是那些保存有书面遗产的历史建筑。Gazi Husrev Bey图书馆的工作人员冒着巨大的生命危险，最终成功将图书馆内上万册珍贵的伊斯兰书籍转移到安全的地方，为拯救波黑历史文化作出了巨大的贡献。
为了保存Gazi Husrev Bey图书馆中的图书，工作人员曾对图书仓库进行了多次转移。1992年时，图书馆决定将21个装有最珍贵手稿的包裹转移到Privredna银行的金库中。为了躲避街上塞族武装狙击手的袭击，他们将书装在香蕉包装中，结果又遇到了饥民的抢劫。好在饥民发现里面不是香蕉而是书后就放过了他们。经历千辛万苦之后，这些图书终于得以保存到战争结束。
Hafiz Ibrahim Sehovic的第63本手抄经，完成于1807年。hafiz Sehovic一生中至少抄写了66本古热阿尼，Gazi Husrev-beg图书馆中保存了其中四本。
Ahmad b. Muhammad al-Muhägir ad-Dagistani al-Makki在1849年完成的手抄经。
Ferhad-pasha Sokolovic在1587年赠送给波黑西北部巴尼亚卢卡城一座清真寺的古热阿尼选集（Juz'）。
Mehmed-pasha Sokolovic在1570年赠给他出生地波尼亚东部一座清真寺的古热阿尼选集（Juz'）。
Abdullah b. Muhammad al-Hafiz as-Sirazi在1572-73年创作的手抄经。
《真镜花园（Gulistān）》 是伟大的波斯诗人萨迪写于1258年的一部散文作品。这部抄本由16世纪波黑伟大的古典文学评论家Ahmed Sudi Bosnjak评注，1765年由Ahmad b. al-hagg Husayn al-Mostari抄写。Ahmed Sudi出生于波斯尼亚东部，后长期生活在伊斯坦布尔。他精通波斯文学，曾经用奥斯曼土耳其语写了一系列关于波斯文学经典的评注，在奥斯曼王朝产生了巨大的影响，并被之后的波斯学者和西方的东方学家广泛使用。
波黑19世纪的阿文书法艺术，其中第二、三个是从波黑西北部布日姆（Bužim）一座古老的传统木制清真寺中收集来的。
20世纪初一座清真寺中使用的吊灯。
Gazi Husrev Bey图书馆中收藏的文物。
以前波黑的清真寺和苏菲道堂中使用的烛台。
波黑东南部城市福查（Foča）的哈吉·奥斯曼（Haji Osman）寺大门上方一块1613年的石碑，这座清真寺在1964年被拆毁。
16世纪编著的哈纳菲教法学派的教科书，曾长期在奥斯曼王朝的经学院中使用，这本是17世纪抄写的。
16世纪编著的阿拉伯语-土耳其语词典，包括40000个单词，在波斯尼亚的经学院中非常受欢迎，这本是1631年抄写的。
16世纪下半叶在福查抄写的一部教法著作。
1474年的古热阿尼抄本。
19世纪在斋月时提醒封斋和开斋时使用的加农炮。
1763-4年萨拉热窝Hasan Pehlivan清真寺重修时雕刻的土耳其语石碑，使用纳斯赫体书写。
1780-1年萨拉热窝皇帝清真寺前的Haji-Omer喷泉重修时雕刻的土耳其语石碑，同样使用纳斯赫体书写。
1553-4年波黑东南部城市福查（Foča）的Mustafa帕夏清真寺重修时雕刻的土耳其语石碑，使用纳斯赫体书写，这座清真寺在1947年被拆毁。
Turhan Emin bey坟墓上的阿拉伯文墓石，他曾经是奥斯曼时期的黑塞哥维亚总督（sanjak-bey）。他的坟墓位于波黑东南部的Ustikolina，这里曾经建有波黑最古老的清真寺。墓石上方的缠头雕刻是当时奥斯曼王朝墓石的经典形象。
1857-8年萨拉热窝皇帝清真寺东侧Fadil帕夏经学院上的土耳其语纪年石碑，作者Fadil帕夏本人就是一位书法家。
1766-7年萨拉热窝Havadza Kemaludin清真寺重修时在大门上雕刻的土耳其语石碑，作者是萨拉热窝著名的诗人、书法家Sheikh Muhammad Effendi。这座清真寺始建于1515年，1940年被南斯拉夫王国下令拆除。
上面是1885-6年萨拉热窝Gazi Iskender帕夏喷泉重修时雕刻的土耳其语石碑，使用的是Taliq波斯悬体书法。下面的是1780-1年前萨拉热窝Skenderija地区的苏菲道堂院子里的喷泉重修时雕刻的土耳其语石碑，同样使用Taliq波斯悬体书法，作者是该地区的穆夫提Sakir。
1740-1年纪念Sulejman-effendi Hadzimusic归真雕刻的石碑，里面纪录了他在1737年为保卫波斯尼亚所做出的贡献，是关于波斯尼亚克民族形成的重要史料。这块石碑曾经一直嵌在清真寺的墙上，直到清真寺在1940年被南斯拉夫王国拆除。
浴室
Gazi Husrev Bey的浴室（Hamam）建于1537年，位于清真寺的西北三百米外。浴室的南部有两个对称的圆顶建筑，分别为男浴区和女浴区的大厅，通过北边的走廊和衣帽间可以进入一个个的小单间，每个单间都有圆顶。浴室在1697年哈布斯堡王朝的入侵和1879年奥匈帝国的入侵中两次遭受火灾，之后又进行了重修，现在看到的基本是1891年重修后的面貌。
2000年经过重修后这里成为了波斯尼亚研究所的一部分，经常举办新书发布会、音乐会、文学之夜、展览等文化活动，
波斯尼亚研究所中Adil Zulfikarpasic基金会的藏品，19世纪-20世纪前期波斯尼亚工匠制作的精美的木雕家具。
波斯尼亚研究所的画展，主题是20世纪波斯尼亚画家所画的萨拉热窝和波斯尼亚风情。
Đoko Mazalić在1920年画的波斯尼亚街头。他1914年毕业于匈牙利皇家美术学院，曾参与组建波黑国家美术馆。他善于描绘波斯尼亚风情，1930-40年代在萨拉热窝文化界取得了很高的成就。
Rizah Štetić在1952年画的波斯尼亚风情。他1932年毕业于克罗地亚萨格勒布皇家工艺美术学院， 1946年成为萨拉热窝国家工艺学校的校长，后来又在国家美术学院担任绘画教授。
Kulenović Hakija所画的萨拉热窝大巴扎。他1928年毕业于贝尔格莱德艺术学院，1932年就在萨拉热窝举办了画展。
Rizah Štetić在1956年画的萨拉热窝大巴扎。
著名的波黑美术家Mersad Berber的作品，他的灵感来自“波斯尼亚的神秘世界、奥斯曼帝国的层次和人民的悲惨命运”。
Morića Han商队客栈
Gazi Husrev Bey清真寺的东北侧是始建于1551年的Morića Han商队客栈，1697年的大火后重建为现在的形制，是目前萨拉热窝唯一保留下来的奥斯曼商队客栈。Morića Han可以容纳300位客人和70匹马，1878年萨拉热窝市民聚集在这里成立人民委员会，抗议奥匈帝国对波黑的占领。如今这里仍由Ghazi Husrev-beg基金会管理，开办有餐厅和波斯地毯店。
Bezistan有盖市场
Gazi Husrev Bey清真寺的西侧是建于1555年的Bezistan有盖市场，是波黑保存最为完好的奥斯曼有盖市场之一。Bezistan市场比周围街道略低，使得市场内夏季更为凉爽。这里最初是一座杂货市场，现在则仍然作为商铺使用。
Tašli Han商队客栈遗址
Bezistan有盖市场的西侧是建于1540-3年的Tašli Han商队客栈遗址。客栈的院子里有一座喷泉，上面有一座小型礼拜室，很多商人在这里开设了商店。1879年的一场大火导致这里严重破坏，到1912年完全倒塌。1998年这里重建为一家酒店，在进行考古发掘时重新发现了客栈的地基和部分墙壁。
钟楼
Gazi Husrev Bey清真寺的西边是始建于16世纪的钟楼，现在的建筑是18世纪重修的。这座30米高的钟楼是奥斯曼王朝在波黑建造的21座钟楼中最高的一座，上面的时间以教历为准，每天以日落为12点钟，调整时钟的工作由寺里确定教历和五番拜的一位叫做Muvekit的官员来进行。现在的钟表机芯是是1875年由伦敦Gillett & Johnston钟表公司生产的，为了确保时钟清晰可见，在安装时对钟楼顶部进行了改造。
公共食堂
钟楼底下是设立于1531年的公共食堂（Imaret），原本由基金会(Waqf)负责向穷人免费分发食物。现在这里是一家非常有名的面包店，现场烘焙的新鲜面包非常受到本地人的欢迎。他们家主打的应该是2块人民币一个的Kifla面包，有各种不同的风味，麦香味十足。Kifla是流行于中欧和巴尔干地区的一种小面包，已经有数百年的历史，法国的羊角包就是从Kifla发展而来的。
Muslihudin Čekrekčija寺
Muslihudin Čekrekčija寺位于萨拉热窝老城的商业中心，由Hajji Mustafa建于1526年。清真寺保留有写于1526年的捐赠契约vakufnama，这也是萨拉热窝城最古老的一份契约文件。
清真寺躲过了萨拉热窝的多次大火，并且在1697年神圣同盟击败奥斯曼王朝对萨拉热窝的洗劫中幸存了下来，现在内部仍然保存有传统的蔓藤花纹。 查看全部
摘要：这篇文章围绕“奥斯曼王朝的欧洲之城——萨拉热窝（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
奥斯曼王朝的欧洲之城——萨拉热窝（上篇）（上篇）
Gazi Husrev Bey建筑群
Gazi Husrev Bey是1521-41年波斯尼亚的奥斯曼总督（Sanjak-bey）。在他的统治期间，奥斯曼王朝继续向克罗地亚和匈牙利扩张。同时，他也为萨拉热窝资助修建了许多重要建筑，并将他的财产长期用于支持宗教和教育机构。Gazi Husrev Bey设立的基金会（Wakof）管理着萨拉热窝老城大巴扎中心的清真寺、公共厨房、旅舍、苏菲道堂、经学院、图书馆、钟楼、陵墓、客栈、医院、喷泉、小学以及许多商铺，是萨拉热窝老城最重要的一处建筑群。
清真寺
邦克声一响，我们赶往波黑最重要的主麻清真寺Gazi Husrev Bey寺礼撇申，这里是萨拉热窝老城大巴扎的核心地标，1530年建成以来一直是萨拉热窝的中央清真寺。中国人熟知的电影《瓦尔特保卫萨拉热窝》中的重要场景也是在这里拍摄的，另外这里也是世界上第一座通电和用上电灯的清真寺(1898年）。
Gazi Husrev Bey寺由来自波斯大不里士的奥斯曼宫廷建筑师Adzem Esir Ali设计建造。他16世纪前期在伊斯坦布尔建造了许多建筑，是伊斯坦布尔早期建筑学派的开创者之一。大殿的长宽均为13米，中央圆顶高26米，比例达到了完美的一比二。前廊由五个小圆顶组成，由4个大理石柱支撑。
清真寺的内部彩绘因火灾而受损，后来在1886年由奥匈帝国以摩尔复兴风格进行了重绘。1992-95年的萨拉热窝围城战期间Gazi Husrev Bey清真寺遭受了100多枚迫击炮炮弹的袭击，造成了重大破坏，1996年停战后又进行了修复。在修复中，奥匈帝国19世纪末的彩绘被去除，2001-02年间由波斯尼亚书法家Hazim Numanagić绘制了全新的室内装饰。
清真寺的大门装饰精美，上面有复杂的大理石和镀金雕刻。门上的阿文书法每个字母换算成数字加起来正好是938，也就是清真寺建成的教历938年（公元1530/31年）。
穆安津宣礼员喊内邦克和回应伊玛目领拜平台，土耳其语中叫做Müezzin Mahfili，阿拉伯语叫做Dikka，斋月的夜晚人们也会在这里诵经。一般只有大型清真寺才会在敏拜尔宣讲台的对面修建Dikka平台。因为以前没有音响设备，伊玛目领拜的声音不一定所有人都能听见，所以就需要穆安津在平台上大声让大家听到。
Dikka平台下面的围栏内以前是供高级官员和王室贵族礼拜的地方，叫做Hünkâr Mahfili。皇家清真寺的Hünkâr Mahfili一般会做成高架平台，低一级的则会在一层设置围栏。如今所有人都可以在这里礼拜，但围栏还是保留了下来。
喷泉
Gazi Husrev Bey寺大殿前是Shadirvan喷泉。这种用来饮用和洗小净的喷泉起源于波斯，后来成为奥斯曼王朝的典型建筑元素，一般设置在清真寺、商队客栈、道堂、经学院等建筑的庭院中央。
这座Shadirvan喷泉始建于1530年，水源来自7公里外的Crnilo泉，通过粘土制成的管道连接到萨拉热窝城内。1893年仿照土耳其布尔萨大寺的喷泉进行了重建，和现代供水系统相连。1992-95年的战争中喷泉遭到严重破坏，1997年按照原貌进行了重建。目前寺里院子中还可以看到原始喷泉的三个水槽。
寺院的西北角墙边有一处供路人使用的饮水喷泉，这种喷泉在奥斯曼王朝的城市中非常常见。
Muwaqqithana
寺院西北角的内侧有一栋建于1859年的小房子Muwaqqithana，是天文学家Muwaqqit根据计算调整礼拜和把斋时间的地方。早期的清真寺大多依靠穆安津宣礼员观察阴影长度和曙暮光调整礼拜时间，直到13世纪末的埃及马穆鲁克王朝起开始出现专门确定时间的天文学家Muwaqqit，然后逐渐传播到各地。
陵墓
Gazi Husrev Bey生于1480年，父亲是波斯尼亚尼贵族，母亲是奥斯曼苏丹巴耶济德二世的女儿。他很小时父母双亡，从小在奥斯曼宫廷中长大，后来累立战功，1521年被任命为波斯尼亚总督，成为苏丹苏莱曼大帝最信任的人之一。
1541年黑山发生贵族起义，Gazi Husrev Bey为维护黑山地区的秩序而进行了多次战斗，最终在一个小村庄中被杀。他的埋体被送回萨拉热窝，葬在Gazi Husrev Bey清真寺旁。Gazi Husrev Bey的陵墓是典型的奥斯曼王朝16世纪八角形陵墓，后来在1895年和2002年进行了两次修复。
Gazi Husrev Bey墓的旁边有一个较小的八角形陵墓，埋葬的是Gazi Husrev Bey的副手，奥斯曼将军Murat-beg Tardić。Murat-beg是克罗地亚人，年轻时成为奥斯曼的战俘，后来在Gazi Husrev Bey麾下服役，因战功卓著而成为Gazi Husrev Bey的亲密伙伴。Murat-beg曾多次领导对克罗地亚的征服，1537年全面击溃了克罗地亚王国的军事防线，为奥斯曼王朝向西扩张起到了很大作用。1545年Murat-beg去世，葬在Gazi Husrev Bey墓的旁边。
Kursumlija经学院
Gazi Husrev Bey清真寺的北侧是Kursumlija经学院，1537年由Gazi Husrev Bey修建，献给他的母亲奥斯曼公主Selçuka。经学院由12间教室组成一座庭院，每间教室都有壁炉和圆顶，庭院中间是小净喷泉。2013年后这里成为Gazi Husrev-beg博物馆，介绍了他的生活、他建立的基金会建筑群以及对萨拉热窝城市发展做出的贡献。
19世纪的水壶，用来专门盛放做圣纪时饮用的Sharbat混合饮料。
1784年由来自保加利亚普罗夫迪夫的Muhamed Filibevi抄写的古热阿尼。
奥斯曼苏丹阿卜杜-阿齐兹1867年送给波黑的16世纪穆圣陵墓上的苫单。
经学院的右侧是苏菲道堂（Khanqah），这里现在开设为画廊，可惜我们去的时候没有开放。
图书馆
Gazi Husrev Bey清真寺的西北侧是始建于1537年的Gazi Husrev Bey图书馆，由修建经学院的剩余资金创建。图书馆最初属于经学院的一部分，直到1863年才拥有独立的房间。1992年萨拉热窝围城战开始后图书馆被迫关闭，直到2014年才重新开放。新图书馆由卡塔尔捐资880万美元建造，收藏有超过10万册阿拉伯语、土耳其语、波斯语、波斯尼亚语和其他语言的手稿和书籍文献，涉及伊斯俩目、语言文学、哲学、历史、医学、天文学等多个领域。
作为波黑收藏伊斯兰书籍最丰富的图书馆，Gazi Husrev Bey图书馆在近五百年的运营中经历了各种考验，但1992-95年的波黑战争无疑是最艰难的一次。侵略者将销毁波黑历史文化遗产作为重要目标，尤其是那些保存有书面遗产的历史建筑。Gazi Husrev Bey图书馆的工作人员冒着巨大的生命危险，最终成功将图书馆内上万册珍贵的伊斯兰书籍转移到安全的地方，为拯救波黑历史文化作出了巨大的贡献。
为了保存Gazi Husrev Bey图书馆中的图书，工作人员曾对图书仓库进行了多次转移。1992年时，图书馆决定将21个装有最珍贵手稿的包裹转移到Privredna银行的金库中。为了躲避街上塞族武装狙击手的袭击，他们将书装在香蕉包装中，结果又遇到了饥民的抢劫。好在饥民发现里面不是香蕉而是书后就放过了他们。经历千辛万苦之后，这些图书终于得以保存到战争结束。
Hafiz Ibrahim Sehovic的第63本手抄经，完成于1807年。hafiz Sehovic一生中至少抄写了66本古热阿尼，Gazi Husrev-beg图书馆中保存了其中四本。
Ahmad b. Muhammad al-Muhägir ad-Dagistani al-Makki在1849年完成的手抄经。
Ferhad-pasha Sokolovic在1587年赠送给波黑西北部巴尼亚卢卡城一座清真寺的古热阿尼选集（Juz'）。
Mehmed-pasha Sokolovic在1570年赠给他出生地波尼亚东部一座清真寺的古热阿尼选集（Juz'）。
Abdullah b. Muhammad al-Hafiz as-Sirazi在1572-73年创作的手抄经。
《真镜花园（Gulistān）》 是伟大的波斯诗人萨迪写于1258年的一部散文作品。这部抄本由16世纪波黑伟大的古典文学评论家Ahmed Sudi Bosnjak评注，1765年由Ahmad b. al-hagg Husayn al-Mostari抄写。Ahmed Sudi出生于波斯尼亚东部，后长期生活在伊斯坦布尔。他精通波斯文学，曾经用奥斯曼土耳其语写了一系列关于波斯文学经典的评注，在奥斯曼王朝产生了巨大的影响，并被之后的波斯学者和西方的东方学家广泛使用。
波黑19世纪的阿文书法艺术，其中第二、三个是从波黑西北部布日姆（Bužim）一座古老的传统木制清真寺中收集来的。
20世纪初一座清真寺中使用的吊灯。
Gazi Husrev Bey图书馆中收藏的文物。
以前波黑的清真寺和苏菲道堂中使用的烛台。
波黑东南部城市福查（Foča）的哈吉·奥斯曼（Haji Osman）寺大门上方一块1613年的石碑，这座清真寺在1964年被拆毁。
16世纪编著的哈纳菲教法学派的教科书，曾长期在奥斯曼王朝的经学院中使用，这本是17世纪抄写的。
16世纪编著的阿拉伯语-土耳其语词典，包括40000个单词，在波斯尼亚的经学院中非常受欢迎，这本是1631年抄写的。
16世纪下半叶在福查抄写的一部教法著作。
1474年的古热阿尼抄本。
19世纪在斋月时提醒封斋和开斋时使用的加农炮。
1763-4年萨拉热窝Hasan Pehlivan清真寺重修时雕刻的土耳其语石碑，使用纳斯赫体书写。
1780-1年萨拉热窝皇帝清真寺前的Haji-Omer喷泉重修时雕刻的土耳其语石碑，同样使用纳斯赫体书写。
1553-4年波黑东南部城市福查（Foča）的Mustafa帕夏清真寺重修时雕刻的土耳其语石碑，使用纳斯赫体书写，这座清真寺在1947年被拆毁。
Turhan Emin bey坟墓上的阿拉伯文墓石，他曾经是奥斯曼时期的黑塞哥维亚总督（sanjak-bey）。他的坟墓位于波黑东南部的Ustikolina，这里曾经建有波黑最古老的清真寺。墓石上方的缠头雕刻是当时奥斯曼王朝墓石的经典形象。
1857-8年萨拉热窝皇帝清真寺东侧Fadil帕夏经学院上的土耳其语纪年石碑，作者Fadil帕夏本人就是一位书法家。
1766-7年萨拉热窝Havadza Kemaludin清真寺重修时在大门上雕刻的土耳其语石碑，作者是萨拉热窝著名的诗人、书法家Sheikh Muhammad Effendi。这座清真寺始建于1515年，1940年被南斯拉夫王国下令拆除。
上面是1885-6年萨拉热窝Gazi Iskender帕夏喷泉重修时雕刻的土耳其语石碑，使用的是Taliq波斯悬体书法。下面的是1780-1年前萨拉热窝Skenderija地区的苏菲道堂院子里的喷泉重修时雕刻的土耳其语石碑，同样使用Taliq波斯悬体书法，作者是该地区的穆夫提Sakir。
1740-1年纪念Sulejman-effendi Hadzimusic归真雕刻的石碑，里面纪录了他在1737年为保卫波斯尼亚所做出的贡献，是关于波斯尼亚克民族形成的重要史料。这块石碑曾经一直嵌在清真寺的墙上，直到清真寺在1940年被南斯拉夫王国拆除。
浴室
Gazi Husrev Bey的浴室（Hamam）建于1537年，位于清真寺的西北三百米外。浴室的南部有两个对称的圆顶建筑，分别为男浴区和女浴区的大厅，通过北边的走廊和衣帽间可以进入一个个的小单间，每个单间都有圆顶。浴室在1697年哈布斯堡王朝的入侵和1879年奥匈帝国的入侵中两次遭受火灾，之后又进行了重修，现在看到的基本是1891年重修后的面貌。
2000年经过重修后这里成为了波斯尼亚研究所的一部分，经常举办新书发布会、音乐会、文学之夜、展览等文化活动，
波斯尼亚研究所中Adil Zulfikarpasic基金会的藏品，19世纪-20世纪前期波斯尼亚工匠制作的精美的木雕家具。
波斯尼亚研究所的画展，主题是20世纪波斯尼亚画家所画的萨拉热窝和波斯尼亚风情。
Đoko Mazalić在1920年画的波斯尼亚街头。他1914年毕业于匈牙利皇家美术学院，曾参与组建波黑国家美术馆。他善于描绘波斯尼亚风情，1930-40年代在萨拉热窝文化界取得了很高的成就。
Rizah Štetić在1952年画的波斯尼亚风情。他1932年毕业于克罗地亚萨格勒布皇家工艺美术学院， 1946年成为萨拉热窝国家工艺学校的校长，后来又在国家美术学院担任绘画教授。
Kulenović Hakija所画的萨拉热窝大巴扎。他1928年毕业于贝尔格莱德艺术学院，1932年就在萨拉热窝举办了画展。
Rizah Štetić在1956年画的萨拉热窝大巴扎。
著名的波黑美术家Mersad Berber的作品，他的灵感来自“波斯尼亚的神秘世界、奥斯曼帝国的层次和人民的悲惨命运”。
Morića Han商队客栈
Gazi Husrev Bey清真寺的东北侧是始建于1551年的Morića Han商队客栈，1697年的大火后重建为现在的形制，是目前萨拉热窝唯一保留下来的奥斯曼商队客栈。Morića Han可以容纳300位客人和70匹马，1878年萨拉热窝市民聚集在这里成立人民委员会，抗议奥匈帝国对波黑的占领。如今这里仍由Ghazi Husrev-beg基金会管理，开办有餐厅和波斯地毯店。
Bezistan有盖市场
Gazi Husrev Bey清真寺的西侧是建于1555年的Bezistan有盖市场，是波黑保存最为完好的奥斯曼有盖市场之一。Bezistan市场比周围街道略低，使得市场内夏季更为凉爽。这里最初是一座杂货市场，现在则仍然作为商铺使用。
Tašli Han商队客栈遗址
Bezistan有盖市场的西侧是建于1540-3年的Tašli Han商队客栈遗址。客栈的院子里有一座喷泉，上面有一座小型礼拜室，很多商人在这里开设了商店。1879年的一场大火导致这里严重破坏，到1912年完全倒塌。1998年这里重建为一家酒店，在进行考古发掘时重新发现了客栈的地基和部分墙壁。
钟楼
Gazi Husrev Bey清真寺的西边是始建于16世纪的钟楼，现在的建筑是18世纪重修的。这座30米高的钟楼是奥斯曼王朝在波黑建造的21座钟楼中最高的一座，上面的时间以教历为准，每天以日落为12点钟，调整时钟的工作由寺里确定教历和五番拜的一位叫做Muvekit的官员来进行。现在的钟表机芯是是1875年由伦敦Gillett & Johnston钟表公司生产的，为了确保时钟清晰可见，在安装时对钟楼顶部进行了改造。
公共食堂
钟楼底下是设立于1531年的公共食堂（Imaret），原本由基金会(Waqf)负责向穷人免费分发食物。现在这里是一家非常有名的面包店，现场烘焙的新鲜面包非常受到本地人的欢迎。他们家主打的应该是2块人民币一个的Kifla面包，有各种不同的风味，麦香味十足。Kifla是流行于中欧和巴尔干地区的一种小面包，已经有数百年的历史，法国的羊角包就是从Kifla发展而来的。
Muslihudin Čekrekčija寺
Muslihudin Čekrekčija寺位于萨拉热窝老城的商业中心，由Hajji Mustafa建于1526年。清真寺保留有写于1526年的捐赠契约vakufnama，这也是萨拉热窝城最古老的一份契约文件。
清真寺躲过了萨拉热窝的多次大火，并且在1697年神圣同盟击败奥斯曼王朝对萨拉热窝的洗劫中幸存了下来，现在内部仍然保存有传统的蔓藤花纹。 查看全部
网络转帖
摘要：这篇文章围绕“奥斯曼王朝的欧洲之城——萨拉热窝（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
奥斯曼王朝的欧洲之城——萨拉热窝（上篇）（上篇）
Gazi Husrev Bey建筑群
Gazi Husrev Bey是1521-41年波斯尼亚的奥斯曼总督（Sanjak-bey）。在他的统治期间，奥斯曼王朝继续向克罗地亚和匈牙利扩张。同时，他也为萨拉热窝资助修建了许多重要建筑，并将他的财产长期用于支持宗教和教育机构。Gazi Husrev Bey设立的基金会（Wakof）管理着萨拉热窝老城大巴扎中心的清真寺、公共厨房、旅舍、苏菲道堂、经学院、图书馆、钟楼、陵墓、客栈、医院、喷泉、小学以及许多商铺，是萨拉热窝老城最重要的一处建筑群。
清真寺
邦克声一响，我们赶往波黑最重要的主麻清真寺Gazi Husrev Bey寺礼撇申，这里是萨拉热窝老城大巴扎的核心地标，1530年建成以来一直是萨拉热窝的中央清真寺。中国人熟知的电影《瓦尔特保卫萨拉热窝》中的重要场景也是在这里拍摄的，另外这里也是世界上第一座通电和用上电灯的清真寺(1898年）。
Gazi Husrev Bey寺由来自波斯大不里士的奥斯曼宫廷建筑师Adzem Esir Ali设计建造。他16世纪前期在伊斯坦布尔建造了许多建筑，是伊斯坦布尔早期建筑学派的开创者之一。大殿的长宽均为13米，中央圆顶高26米，比例达到了完美的一比二。前廊由五个小圆顶组成，由4个大理石柱支撑。
清真寺的内部彩绘因火灾而受损，后来在1886年由奥匈帝国以摩尔复兴风格进行了重绘。1992-95年的萨拉热窝围城战期间Gazi Husrev Bey清真寺遭受了100多枚迫击炮炮弹的袭击，造成了重大破坏，1996年停战后又进行了修复。在修复中，奥匈帝国19世纪末的彩绘被去除，2001-02年间由波斯尼亚书法家Hazim Numanagić绘制了全新的室内装饰。
清真寺的大门装饰精美，上面有复杂的大理石和镀金雕刻。门上的阿文书法每个字母换算成数字加起来正好是938，也就是清真寺建成的教历938年（公元1530/31年）。
穆安津宣礼员喊内邦克和回应伊玛目领拜平台，土耳其语中叫做Müezzin Mahfili，阿拉伯语叫做Dikka，斋月的夜晚人们也会在这里诵经。一般只有大型清真寺才会在敏拜尔宣讲台的对面修建Dikka平台。因为以前没有音响设备，伊玛目领拜的声音不一定所有人都能听见，所以就需要穆安津在平台上大声让大家听到。
Dikka平台下面的围栏内以前是供高级官员和王室贵族礼拜的地方，叫做Hünkâr Mahfili。皇家清真寺的Hünkâr Mahfili一般会做成高架平台，低一级的则会在一层设置围栏。如今所有人都可以在这里礼拜，但围栏还是保留了下来。
喷泉
Gazi Husrev Bey寺大殿前是Shadirvan喷泉。这种用来饮用和洗小净的喷泉起源于波斯，后来成为奥斯曼王朝的典型建筑元素，一般设置在清真寺、商队客栈、道堂、经学院等建筑的庭院中央。
这座Shadirvan喷泉始建于1530年，水源来自7公里外的Crnilo泉，通过粘土制成的管道连接到萨拉热窝城内。1893年仿照土耳其布尔萨大寺的喷泉进行了重建，和现代供水系统相连。1992-95年的战争中喷泉遭到严重破坏，1997年按照原貌进行了重建。目前寺里院子中还可以看到原始喷泉的三个水槽。
寺院的西北角墙边有一处供路人使用的饮水喷泉，这种喷泉在奥斯曼王朝的城市中非常常见。
Muwaqqithana
寺院西北角的内侧有一栋建于1859年的小房子Muwaqqithana，是天文学家Muwaqqit根据计算调整礼拜和把斋时间的地方。早期的清真寺大多依靠穆安津宣礼员观察阴影长度和曙暮光调整礼拜时间，直到13世纪末的埃及马穆鲁克王朝起开始出现专门确定时间的天文学家Muwaqqit，然后逐渐传播到各地。
陵墓
Gazi Husrev Bey生于1480年，父亲是波斯尼亚尼贵族，母亲是奥斯曼苏丹巴耶济德二世的女儿。他很小时父母双亡，从小在奥斯曼宫廷中长大，后来累立战功，1521年被任命为波斯尼亚总督，成为苏丹苏莱曼大帝最信任的人之一。
1541年黑山发生贵族起义，Gazi Husrev Bey为维护黑山地区的秩序而进行了多次战斗，最终在一个小村庄中被杀。他的埋体被送回萨拉热窝，葬在Gazi Husrev Bey清真寺旁。Gazi Husrev Bey的陵墓是典型的奥斯曼王朝16世纪八角形陵墓，后来在1895年和2002年进行了两次修复。
Gazi Husrev Bey墓的旁边有一个较小的八角形陵墓，埋葬的是Gazi Husrev Bey的副手，奥斯曼将军Murat-beg Tardić。Murat-beg是克罗地亚人，年轻时成为奥斯曼的战俘，后来在Gazi Husrev Bey麾下服役，因战功卓著而成为Gazi Husrev Bey的亲密伙伴。Murat-beg曾多次领导对克罗地亚的征服，1537年全面击溃了克罗地亚王国的军事防线，为奥斯曼王朝向西扩张起到了很大作用。1545年Murat-beg去世，葬在Gazi Husrev Bey墓的旁边。
Kursumlija经学院
Gazi Husrev Bey清真寺的北侧是Kursumlija经学院，1537年由Gazi Husrev Bey修建，献给他的母亲奥斯曼公主Selçuka。经学院由12间教室组成一座庭院，每间教室都有壁炉和圆顶，庭院中间是小净喷泉。2013年后这里成为Gazi Husrev-beg博物馆，介绍了他的生活、他建立的基金会建筑群以及对萨拉热窝城市发展做出的贡献。
19世纪的水壶，用来专门盛放做圣纪时饮用的Sharbat混合饮料。
1784年由来自保加利亚普罗夫迪夫的Muhamed Filibevi抄写的古热阿尼。
奥斯曼苏丹阿卜杜-阿齐兹1867年送给波黑的16世纪穆圣陵墓上的苫单。
经学院的右侧是苏菲道堂（Khanqah），这里现在开设为画廊，可惜我们去的时候没有开放。
图书馆
Gazi Husrev Bey清真寺的西北侧是始建于1537年的Gazi Husrev Bey图书馆，由修建经学院的剩余资金创建。图书馆最初属于经学院的一部分，直到1863年才拥有独立的房间。1992年萨拉热窝围城战开始后图书馆被迫关闭，直到2014年才重新开放。新图书馆由卡塔尔捐资880万美元建造，收藏有超过10万册阿拉伯语、土耳其语、波斯语、波斯尼亚语和其他语言的手稿和书籍文献，涉及伊斯俩目、语言文学、哲学、历史、医学、天文学等多个领域。
作为波黑收藏伊斯兰书籍最丰富的图书馆，Gazi Husrev Bey图书馆在近五百年的运营中经历了各种考验，但1992-95年的波黑战争无疑是最艰难的一次。侵略者将销毁波黑历史文化遗产作为重要目标，尤其是那些保存有书面遗产的历史建筑。Gazi Husrev Bey图书馆的工作人员冒着巨大的生命危险，最终成功将图书馆内上万册珍贵的伊斯兰书籍转移到安全的地方，为拯救波黑历史文化作出了巨大的贡献。
为了保存Gazi Husrev Bey图书馆中的图书，工作人员曾对图书仓库进行了多次转移。1992年时，图书馆决定将21个装有最珍贵手稿的包裹转移到Privredna银行的金库中。为了躲避街上塞族武装狙击手的袭击，他们将书装在香蕉包装中，结果又遇到了饥民的抢劫。好在饥民发现里面不是香蕉而是书后就放过了他们。经历千辛万苦之后，这些图书终于得以保存到战争结束。
Hafiz Ibrahim Sehovic的第63本手抄经，完成于1807年。hafiz Sehovic一生中至少抄写了66本古热阿尼，Gazi Husrev-beg图书馆中保存了其中四本。
Ahmad b. Muhammad al-Muhägir ad-Dagistani al-Makki在1849年完成的手抄经。
Ferhad-pasha Sokolovic在1587年赠送给波黑西北部巴尼亚卢卡城一座清真寺的古热阿尼选集（Juz'）。
Mehmed-pasha Sokolovic在1570年赠给他出生地波尼亚东部一座清真寺的古热阿尼选集（Juz'）。
Abdullah b. Muhammad al-Hafiz as-Sirazi在1572-73年创作的手抄经。
《真镜花园（Gulistān）》 是伟大的波斯诗人萨迪写于1258年的一部散文作品。这部抄本由16世纪波黑伟大的古典文学评论家Ahmed Sudi Bosnjak评注，1765年由Ahmad b. al-hagg Husayn al-Mostari抄写。Ahmed Sudi出生于波斯尼亚东部，后长期生活在伊斯坦布尔。他精通波斯文学，曾经用奥斯曼土耳其语写了一系列关于波斯文学经典的评注，在奥斯曼王朝产生了巨大的影响，并被之后的波斯学者和西方的东方学家广泛使用。
波黑19世纪的阿文书法艺术，其中第二、三个是从波黑西北部布日姆（Bužim）一座古老的传统木制清真寺中收集来的。
20世纪初一座清真寺中使用的吊灯。
Gazi Husrev Bey图书馆中收藏的文物。
以前波黑的清真寺和苏菲道堂中使用的烛台。
波黑东南部城市福查（Foča）的哈吉·奥斯曼（Haji Osman）寺大门上方一块1613年的石碑，这座清真寺在1964年被拆毁。
16世纪编著的哈纳菲教法学派的教科书，曾长期在奥斯曼王朝的经学院中使用，这本是17世纪抄写的。
16世纪编著的阿拉伯语-土耳其语词典，包括40000个单词，在波斯尼亚的经学院中非常受欢迎，这本是1631年抄写的。
16世纪下半叶在福查抄写的一部教法著作。
1474年的古热阿尼抄本。
19世纪在斋月时提醒封斋和开斋时使用的加农炮。
1763-4年萨拉热窝Hasan Pehlivan清真寺重修时雕刻的土耳其语石碑，使用纳斯赫体书写。
1780-1年萨拉热窝皇帝清真寺前的Haji-Omer喷泉重修时雕刻的土耳其语石碑，同样使用纳斯赫体书写。
1553-4年波黑东南部城市福查（Foča）的Mustafa帕夏清真寺重修时雕刻的土耳其语石碑，使用纳斯赫体书写，这座清真寺在1947年被拆毁。
Turhan Emin bey坟墓上的阿拉伯文墓石，他曾经是奥斯曼时期的黑塞哥维亚总督（sanjak-bey）。他的坟墓位于波黑东南部的Ustikolina，这里曾经建有波黑最古老的清真寺。墓石上方的缠头雕刻是当时奥斯曼王朝墓石的经典形象。
1857-8年萨拉热窝皇帝清真寺东侧Fadil帕夏经学院上的土耳其语纪年石碑，作者Fadil帕夏本人就是一位书法家。
1766-7年萨拉热窝Havadza Kemaludin清真寺重修时在大门上雕刻的土耳其语石碑，作者是萨拉热窝著名的诗人、书法家Sheikh Muhammad Effendi。这座清真寺始建于1515年，1940年被南斯拉夫王国下令拆除。
上面是1885-6年萨拉热窝Gazi Iskender帕夏喷泉重修时雕刻的土耳其语石碑，使用的是Taliq波斯悬体书法。下面的是1780-1年前萨拉热窝Skenderija地区的苏菲道堂院子里的喷泉重修时雕刻的土耳其语石碑，同样使用Taliq波斯悬体书法，作者是该地区的穆夫提Sakir。
1740-1年纪念Sulejman-effendi Hadzimusic归真雕刻的石碑，里面纪录了他在1737年为保卫波斯尼亚所做出的贡献，是关于波斯尼亚克民族形成的重要史料。这块石碑曾经一直嵌在清真寺的墙上，直到清真寺在1940年被南斯拉夫王国拆除。
浴室
Gazi Husrev Bey的浴室（Hamam）建于1537年，位于清真寺的西北三百米外。浴室的南部有两个对称的圆顶建筑，分别为男浴区和女浴区的大厅，通过北边的走廊和衣帽间可以进入一个个的小单间，每个单间都有圆顶。浴室在1697年哈布斯堡王朝的入侵和1879年奥匈帝国的入侵中两次遭受火灾，之后又进行了重修，现在看到的基本是1891年重修后的面貌。
2000年经过重修后这里成为了波斯尼亚研究所的一部分，经常举办新书发布会、音乐会、文学之夜、展览等文化活动，
波斯尼亚研究所中Adil Zulfikarpasic基金会的藏品，19世纪-20世纪前期波斯尼亚工匠制作的精美的木雕家具。
波斯尼亚研究所的画展，主题是20世纪波斯尼亚画家所画的萨拉热窝和波斯尼亚风情。
Đoko Mazalić在1920年画的波斯尼亚街头。他1914年毕业于匈牙利皇家美术学院，曾参与组建波黑国家美术馆。他善于描绘波斯尼亚风情，1930-40年代在萨拉热窝文化界取得了很高的成就。
Rizah Štetić在1952年画的波斯尼亚风情。他1932年毕业于克罗地亚萨格勒布皇家工艺美术学院， 1946年成为萨拉热窝国家工艺学校的校长，后来又在国家美术学院担任绘画教授。
Kulenović Hakija所画的萨拉热窝大巴扎。他1928年毕业于贝尔格莱德艺术学院，1932年就在萨拉热窝举办了画展。
Rizah Štetić在1956年画的萨拉热窝大巴扎。
著名的波黑美术家Mersad Berber的作品，他的灵感来自“波斯尼亚的神秘世界、奥斯曼帝国的层次和人民的悲惨命运”。
Morića Han商队客栈
Gazi Husrev Bey清真寺的东北侧是始建于1551年的Morića Han商队客栈，1697年的大火后重建为现在的形制，是目前萨拉热窝唯一保留下来的奥斯曼商队客栈。Morića Han可以容纳300位客人和70匹马，1878年萨拉热窝市民聚集在这里成立人民委员会，抗议奥匈帝国对波黑的占领。如今这里仍由Ghazi Husrev-beg基金会管理，开办有餐厅和波斯地毯店。
Bezistan有盖市场
Gazi Husrev Bey清真寺的西侧是建于1555年的Bezistan有盖市场，是波黑保存最为完好的奥斯曼有盖市场之一。Bezistan市场比周围街道略低，使得市场内夏季更为凉爽。这里最初是一座杂货市场，现在则仍然作为商铺使用。
Tašli Han商队客栈遗址
Bezistan有盖市场的西侧是建于1540-3年的Tašli Han商队客栈遗址。客栈的院子里有一座喷泉，上面有一座小型礼拜室，很多商人在这里开设了商店。1879年的一场大火导致这里严重破坏，到1912年完全倒塌。1998年这里重建为一家酒店，在进行考古发掘时重新发现了客栈的地基和部分墙壁。
钟楼
Gazi Husrev Bey清真寺的西边是始建于16世纪的钟楼，现在的建筑是18世纪重修的。这座30米高的钟楼是奥斯曼王朝在波黑建造的21座钟楼中最高的一座，上面的时间以教历为准，每天以日落为12点钟，调整时钟的工作由寺里确定教历和五番拜的一位叫做Muvekit的官员来进行。现在的钟表机芯是是1875年由伦敦Gillett & Johnston钟表公司生产的，为了确保时钟清晰可见，在安装时对钟楼顶部进行了改造。
公共食堂
钟楼底下是设立于1531年的公共食堂（Imaret），原本由基金会(Waqf)负责向穷人免费分发食物。现在这里是一家非常有名的面包店，现场烘焙的新鲜面包非常受到本地人的欢迎。他们家主打的应该是2块人民币一个的Kifla面包，有各种不同的风味，麦香味十足。Kifla是流行于中欧和巴尔干地区的一种小面包，已经有数百年的历史，法国的羊角包就是从Kifla发展而来的。
Muslihudin Čekrekčija寺
Muslihudin Čekrekčija寺位于萨拉热窝老城的商业中心，由Hajji Mustafa建于1526年。清真寺保留有写于1526年的捐赠契约vakufnama，这也是萨拉热窝城最古老的一份契约文件。
清真寺躲过了萨拉热窝的多次大火，并且在1697年神圣同盟击败奥斯曼王朝对萨拉热窝的洗劫中幸存了下来，现在内部仍然保存有传统的蔓藤花纹。
摘要：这篇文章围绕“奥斯曼王朝的欧洲之城——萨拉热窝（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
奥斯曼王朝的欧洲之城——萨拉热窝（上篇）（上篇）
Gazi Husrev Bey建筑群
Gazi Husrev Bey是1521-41年波斯尼亚的奥斯曼总督（Sanjak-bey）。在他的统治期间，奥斯曼王朝继续向克罗地亚和匈牙利扩张。同时，他也为萨拉热窝资助修建了许多重要建筑，并将他的财产长期用于支持宗教和教育机构。Gazi Husrev Bey设立的基金会（Wakof）管理着萨拉热窝老城大巴扎中心的清真寺、公共厨房、旅舍、苏菲道堂、经学院、图书馆、钟楼、陵墓、客栈、医院、喷泉、小学以及许多商铺，是萨拉热窝老城最重要的一处建筑群。
清真寺
邦克声一响，我们赶往波黑最重要的主麻清真寺Gazi Husrev Bey寺礼撇申，这里是萨拉热窝老城大巴扎的核心地标，1530年建成以来一直是萨拉热窝的中央清真寺。中国人熟知的电影《瓦尔特保卫萨拉热窝》中的重要场景也是在这里拍摄的，另外这里也是世界上第一座通电和用上电灯的清真寺(1898年）。
Gazi Husrev Bey寺由来自波斯大不里士的奥斯曼宫廷建筑师Adzem Esir Ali设计建造。他16世纪前期在伊斯坦布尔建造了许多建筑，是伊斯坦布尔早期建筑学派的开创者之一。大殿的长宽均为13米，中央圆顶高26米，比例达到了完美的一比二。前廊由五个小圆顶组成，由4个大理石柱支撑。
清真寺的内部彩绘因火灾而受损，后来在1886年由奥匈帝国以摩尔复兴风格进行了重绘。1992-95年的萨拉热窝围城战期间Gazi Husrev Bey清真寺遭受了100多枚迫击炮炮弹的袭击，造成了重大破坏，1996年停战后又进行了修复。在修复中，奥匈帝国19世纪末的彩绘被去除，2001-02年间由波斯尼亚书法家Hazim Numanagić绘制了全新的室内装饰。
清真寺的大门装饰精美，上面有复杂的大理石和镀金雕刻。门上的阿文书法每个字母换算成数字加起来正好是938，也就是清真寺建成的教历938年（公元1530/31年）。
穆安津宣礼员喊内邦克和回应伊玛目领拜平台，土耳其语中叫做Müezzin Mahfili，阿拉伯语叫做Dikka，斋月的夜晚人们也会在这里诵经。一般只有大型清真寺才会在敏拜尔宣讲台的对面修建Dikka平台。因为以前没有音响设备，伊玛目领拜的声音不一定所有人都能听见，所以就需要穆安津在平台上大声让大家听到。
Dikka平台下面的围栏内以前是供高级官员和王室贵族礼拜的地方，叫做Hünkâr Mahfili。皇家清真寺的Hünkâr Mahfili一般会做成高架平台，低一级的则会在一层设置围栏。如今所有人都可以在这里礼拜，但围栏还是保留了下来。
喷泉
Gazi Husrev Bey寺大殿前是Shadirvan喷泉。这种用来饮用和洗小净的喷泉起源于波斯，后来成为奥斯曼王朝的典型建筑元素，一般设置在清真寺、商队客栈、道堂、经学院等建筑的庭院中央。
这座Shadirvan喷泉始建于1530年，水源来自7公里外的Crnilo泉，通过粘土制成的管道连接到萨拉热窝城内。1893年仿照土耳其布尔萨大寺的喷泉进行了重建，和现代供水系统相连。1992-95年的战争中喷泉遭到严重破坏，1997年按照原貌进行了重建。目前寺里院子中还可以看到原始喷泉的三个水槽。
寺院的西北角墙边有一处供路人使用的饮水喷泉，这种喷泉在奥斯曼王朝的城市中非常常见。
Muwaqqithana
寺院西北角的内侧有一栋建于1859年的小房子Muwaqqithana，是天文学家Muwaqqit根据计算调整礼拜和把斋时间的地方。早期的清真寺大多依靠穆安津宣礼员观察阴影长度和曙暮光调整礼拜时间，直到13世纪末的埃及马穆鲁克王朝起开始出现专门确定时间的天文学家Muwaqqit，然后逐渐传播到各地。
陵墓
Gazi Husrev Bey生于1480年，父亲是波斯尼亚尼贵族，母亲是奥斯曼苏丹巴耶济德二世的女儿。他很小时父母双亡，从小在奥斯曼宫廷中长大，后来累立战功，1521年被任命为波斯尼亚总督，成为苏丹苏莱曼大帝最信任的人之一。
1541年黑山发生贵族起义，Gazi Husrev Bey为维护黑山地区的秩序而进行了多次战斗，最终在一个小村庄中被杀。他的埋体被送回萨拉热窝，葬在Gazi Husrev Bey清真寺旁。Gazi Husrev Bey的陵墓是典型的奥斯曼王朝16世纪八角形陵墓，后来在1895年和2002年进行了两次修复。
Gazi Husrev Bey墓的旁边有一个较小的八角形陵墓，埋葬的是Gazi Husrev Bey的副手，奥斯曼将军Murat-beg Tardić。Murat-beg是克罗地亚人，年轻时成为奥斯曼的战俘，后来在Gazi Husrev Bey麾下服役，因战功卓著而成为Gazi Husrev Bey的亲密伙伴。Murat-beg曾多次领导对克罗地亚的征服，1537年全面击溃了克罗地亚王国的军事防线，为奥斯曼王朝向西扩张起到了很大作用。1545年Murat-beg去世，葬在Gazi Husrev Bey墓的旁边。
Kursumlija经学院
Gazi Husrev Bey清真寺的北侧是Kursumlija经学院，1537年由Gazi Husrev Bey修建，献给他的母亲奥斯曼公主Selçuka。经学院由12间教室组成一座庭院，每间教室都有壁炉和圆顶，庭院中间是小净喷泉。2013年后这里成为Gazi Husrev-beg博物馆，介绍了他的生活、他建立的基金会建筑群以及对萨拉热窝城市发展做出的贡献。
19世纪的水壶，用来专门盛放做圣纪时饮用的Sharbat混合饮料。
1784年由来自保加利亚普罗夫迪夫的Muhamed Filibevi抄写的古热阿尼。
奥斯曼苏丹阿卜杜-阿齐兹1867年送给波黑的16世纪穆圣陵墓上的苫单。
经学院的右侧是苏菲道堂（Khanqah），这里现在开设为画廊，可惜我们去的时候没有开放。
图书馆
Gazi Husrev Bey清真寺的西北侧是始建于1537年的Gazi Husrev Bey图书馆，由修建经学院的剩余资金创建。图书馆最初属于经学院的一部分，直到1863年才拥有独立的房间。1992年萨拉热窝围城战开始后图书馆被迫关闭，直到2014年才重新开放。新图书馆由卡塔尔捐资880万美元建造，收藏有超过10万册阿拉伯语、土耳其语、波斯语、波斯尼亚语和其他语言的手稿和书籍文献，涉及伊斯俩目、语言文学、哲学、历史、医学、天文学等多个领域。
作为波黑收藏伊斯兰书籍最丰富的图书馆，Gazi Husrev Bey图书馆在近五百年的运营中经历了各种考验，但1992-95年的波黑战争无疑是最艰难的一次。侵略者将销毁波黑历史文化遗产作为重要目标，尤其是那些保存有书面遗产的历史建筑。Gazi Husrev Bey图书馆的工作人员冒着巨大的生命危险，最终成功将图书馆内上万册珍贵的伊斯兰书籍转移到安全的地方，为拯救波黑历史文化作出了巨大的贡献。
为了保存Gazi Husrev Bey图书馆中的图书，工作人员曾对图书仓库进行了多次转移。1992年时，图书馆决定将21个装有最珍贵手稿的包裹转移到Privredna银行的金库中。为了躲避街上塞族武装狙击手的袭击，他们将书装在香蕉包装中，结果又遇到了饥民的抢劫。好在饥民发现里面不是香蕉而是书后就放过了他们。经历千辛万苦之后，这些图书终于得以保存到战争结束。
Hafiz Ibrahim Sehovic的第63本手抄经，完成于1807年。hafiz Sehovic一生中至少抄写了66本古热阿尼，Gazi Husrev-beg图书馆中保存了其中四本。
Ahmad b. Muhammad al-Muhägir ad-Dagistani al-Makki在1849年完成的手抄经。
Ferhad-pasha Sokolovic在1587年赠送给波黑西北部巴尼亚卢卡城一座清真寺的古热阿尼选集（Juz'）。
Mehmed-pasha Sokolovic在1570年赠给他出生地波尼亚东部一座清真寺的古热阿尼选集（Juz'）。
Abdullah b. Muhammad al-Hafiz as-Sirazi在1572-73年创作的手抄经。
《真镜花园（Gulistān）》 是伟大的波斯诗人萨迪写于1258年的一部散文作品。这部抄本由16世纪波黑伟大的古典文学评论家Ahmed Sudi Bosnjak评注，1765年由Ahmad b. al-hagg Husayn al-Mostari抄写。Ahmed Sudi出生于波斯尼亚东部，后长期生活在伊斯坦布尔。他精通波斯文学，曾经用奥斯曼土耳其语写了一系列关于波斯文学经典的评注，在奥斯曼王朝产生了巨大的影响，并被之后的波斯学者和西方的东方学家广泛使用。
波黑19世纪的阿文书法艺术，其中第二、三个是从波黑西北部布日姆（Bužim）一座古老的传统木制清真寺中收集来的。
20世纪初一座清真寺中使用的吊灯。
Gazi Husrev Bey图书馆中收藏的文物。
以前波黑的清真寺和苏菲道堂中使用的烛台。
波黑东南部城市福查（Foča）的哈吉·奥斯曼（Haji Osman）寺大门上方一块1613年的石碑，这座清真寺在1964年被拆毁。
16世纪编著的哈纳菲教法学派的教科书，曾长期在奥斯曼王朝的经学院中使用，这本是17世纪抄写的。
16世纪编著的阿拉伯语-土耳其语词典，包括40000个单词，在波斯尼亚的经学院中非常受欢迎，这本是1631年抄写的。
16世纪下半叶在福查抄写的一部教法著作。
1474年的古热阿尼抄本。
19世纪在斋月时提醒封斋和开斋时使用的加农炮。
1763-4年萨拉热窝Hasan Pehlivan清真寺重修时雕刻的土耳其语石碑，使用纳斯赫体书写。
1780-1年萨拉热窝皇帝清真寺前的Haji-Omer喷泉重修时雕刻的土耳其语石碑，同样使用纳斯赫体书写。
1553-4年波黑东南部城市福查（Foča）的Mustafa帕夏清真寺重修时雕刻的土耳其语石碑，使用纳斯赫体书写，这座清真寺在1947年被拆毁。
Turhan Emin bey坟墓上的阿拉伯文墓石，他曾经是奥斯曼时期的黑塞哥维亚总督（sanjak-bey）。他的坟墓位于波黑东南部的Ustikolina，这里曾经建有波黑最古老的清真寺。墓石上方的缠头雕刻是当时奥斯曼王朝墓石的经典形象。
1857-8年萨拉热窝皇帝清真寺东侧Fadil帕夏经学院上的土耳其语纪年石碑，作者Fadil帕夏本人就是一位书法家。
1766-7年萨拉热窝Havadza Kemaludin清真寺重修时在大门上雕刻的土耳其语石碑，作者是萨拉热窝著名的诗人、书法家Sheikh Muhammad Effendi。这座清真寺始建于1515年，1940年被南斯拉夫王国下令拆除。
上面是1885-6年萨拉热窝Gazi Iskender帕夏喷泉重修时雕刻的土耳其语石碑，使用的是Taliq波斯悬体书法。下面的是1780-1年前萨拉热窝Skenderija地区的苏菲道堂院子里的喷泉重修时雕刻的土耳其语石碑，同样使用Taliq波斯悬体书法，作者是该地区的穆夫提Sakir。
1740-1年纪念Sulejman-effendi Hadzimusic归真雕刻的石碑，里面纪录了他在1737年为保卫波斯尼亚所做出的贡献，是关于波斯尼亚克民族形成的重要史料。这块石碑曾经一直嵌在清真寺的墙上，直到清真寺在1940年被南斯拉夫王国拆除。
浴室
Gazi Husrev Bey的浴室（Hamam）建于1537年，位于清真寺的西北三百米外。浴室的南部有两个对称的圆顶建筑，分别为男浴区和女浴区的大厅，通过北边的走廊和衣帽间可以进入一个个的小单间，每个单间都有圆顶。浴室在1697年哈布斯堡王朝的入侵和1879年奥匈帝国的入侵中两次遭受火灾，之后又进行了重修，现在看到的基本是1891年重修后的面貌。
2000年经过重修后这里成为了波斯尼亚研究所的一部分，经常举办新书发布会、音乐会、文学之夜、展览等文化活动，
波斯尼亚研究所中Adil Zulfikarpasic基金会的藏品，19世纪-20世纪前期波斯尼亚工匠制作的精美的木雕家具。
波斯尼亚研究所的画展，主题是20世纪波斯尼亚画家所画的萨拉热窝和波斯尼亚风情。
Đoko Mazalić在1920年画的波斯尼亚街头。他1914年毕业于匈牙利皇家美术学院，曾参与组建波黑国家美术馆。他善于描绘波斯尼亚风情，1930-40年代在萨拉热窝文化界取得了很高的成就。
Rizah Štetić在1952年画的波斯尼亚风情。他1932年毕业于克罗地亚萨格勒布皇家工艺美术学院， 1946年成为萨拉热窝国家工艺学校的校长，后来又在国家美术学院担任绘画教授。
Kulenović Hakija所画的萨拉热窝大巴扎。他1928年毕业于贝尔格莱德艺术学院，1932年就在萨拉热窝举办了画展。
Rizah Štetić在1956年画的萨拉热窝大巴扎。
著名的波黑美术家Mersad Berber的作品，他的灵感来自“波斯尼亚的神秘世界、奥斯曼帝国的层次和人民的悲惨命运”。
Morića Han商队客栈
Gazi Husrev Bey清真寺的东北侧是始建于1551年的Morića Han商队客栈，1697年的大火后重建为现在的形制，是目前萨拉热窝唯一保留下来的奥斯曼商队客栈。Morića Han可以容纳300位客人和70匹马，1878年萨拉热窝市民聚集在这里成立人民委员会，抗议奥匈帝国对波黑的占领。如今这里仍由Ghazi Husrev-beg基金会管理，开办有餐厅和波斯地毯店。
Bezistan有盖市场
Gazi Husrev Bey清真寺的西侧是建于1555年的Bezistan有盖市场，是波黑保存最为完好的奥斯曼有盖市场之一。Bezistan市场比周围街道略低，使得市场内夏季更为凉爽。这里最初是一座杂货市场，现在则仍然作为商铺使用。
Tašli Han商队客栈遗址
Bezistan有盖市场的西侧是建于1540-3年的Tašli Han商队客栈遗址。客栈的院子里有一座喷泉，上面有一座小型礼拜室，很多商人在这里开设了商店。1879年的一场大火导致这里严重破坏，到1912年完全倒塌。1998年这里重建为一家酒店，在进行考古发掘时重新发现了客栈的地基和部分墙壁。
钟楼
Gazi Husrev Bey清真寺的西边是始建于16世纪的钟楼，现在的建筑是18世纪重修的。这座30米高的钟楼是奥斯曼王朝在波黑建造的21座钟楼中最高的一座，上面的时间以教历为准，每天以日落为12点钟，调整时钟的工作由寺里确定教历和五番拜的一位叫做Muvekit的官员来进行。现在的钟表机芯是是1875年由伦敦Gillett & Johnston钟表公司生产的，为了确保时钟清晰可见，在安装时对钟楼顶部进行了改造。
公共食堂
钟楼底下是设立于1531年的公共食堂（Imaret），原本由基金会(Waqf)负责向穷人免费分发食物。现在这里是一家非常有名的面包店，现场烘焙的新鲜面包非常受到本地人的欢迎。他们家主打的应该是2块人民币一个的Kifla面包，有各种不同的风味，麦香味十足。Kifla是流行于中欧和巴尔干地区的一种小面包，已经有数百年的历史，法国的羊角包就是从Kifla发展而来的。
Muslihudin Čekrekčija寺
Muslihudin Čekrekčija寺位于萨拉热窝老城的商业中心，由Hajji Mustafa建于1526年。清真寺保留有写于1526年的捐赠契约vakufnama，这也是萨拉热窝城最古老的一份契约文件。
清真寺躲过了萨拉热窝的多次大火，并且在1697年神圣同盟击败奥斯曼王朝对萨拉热窝的洗劫中幸存了下来，现在内部仍然保存有传统的蔓藤花纹。