传统文化
北京牛街教子胡同18号四合院探秘：藏于南城胡同深处的伊斯兰风格精品宅院
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北京牛街教子胡同18号四合院探秘：藏于南城胡同深处的伊斯兰风格精品宅院
摘要：
实地探访北京宣武牛街教子胡同18号保护院落。这座建于1931年的传统四合院罕见地融入了伊斯兰砖雕都阿门楣与拱券装饰，是京城近代中西文化与回汉建筑交融的珍贵实物标本。
北京南城有这样一片地方，这里是回族、维吾尔族等少数民族的聚集区，街道的建筑风格带有老北京的中式传统风格和西部异域风格的强烈碰撞，它就是牛街街道辖区，在牛街的东侧，有着一条与之平行的南北走向的胡同，称作教子胡同，在这条胡同中藏着一栋带有伊斯兰独特风格的四合院建筑，它就像是隐藏在此处的一件瑰宝，自1931年建造，经历了漫长的岁月变迁，直到2008年北京奥运会前后，才逐步被大众所知晓，它就是教子胡同18号。
教子胡同18号
教子胡同18号，坐落于胡同北段的东侧，是原宣武区的保护院落，院落的大门朝西，是一座标准的如意门楼，门楣上部醒目地雕有一组伊斯兰教“都阿”的经文，这是一种将伊斯兰文化与中式传统砖雕相融合的文化技艺，这种多元化的建筑遗存在现在的北京城内已经是极为罕见的存在了。
教子胡同18号近景图
据记载教子胡同18号建于1931年，这是一处私人院落，院子的主人是一位买姓的回族大伯，在当地被称为“鱼买家”（因为这栋院子的主人曾在广安门内经营一家“顺兴”鱼店，故被称之为“鱼买家”）。正是这位回族的大伯，在那段“特殊的历史时期”曾用青泥灰将这些精美的砖雕覆盖才免于遭到破坏。直到2008年，其家人将灰土除去，门楼和院墙上的砖雕才得以重见天日。
现如今的教子胡同18号仍为一处私人院落，院落整体保存得较为完好，院落中有很多与伊斯兰文化相关的点缀装饰物，这些装饰与中式传统四合院巧妙地融合，简直就是浑然天成的存在。院主人热爱生活，在院子里种了很多花草绿植，将院子打理得很好，笔者曾有幸得此一见。
教子胡同的宽度在南城较于一般的胡同略宽，整体呈南北走向，胡同的北段西侧原有“麻刀胡同”、“寿刘胡同”等与之交汇，因胡同经历了北京城市改造，现如今这些胡同已经不复存在，取而代之的是现代化住宅小区凌云居和牛街东里。
凌云居小区
教子胡同原名“轿子胡同”，因早年间在胡同北口的西侧曾开有一家轿子铺，为出行广安门的商旅提供租赁轿子轿夫的服务，因而得名，后因其与东城隆福寺附近的“轿子胡同”名称重复，遂改名为“教子胡同”。然而，民间却还流传着另一种说法，认为胡同是因清末年间的一则警醒世人的故事而得名，其故事内容大致是讲述了一位丧偶的母亲因过分溺爱孩子，致使孩子长大成年后犯下伤人大罪而被判处死刑，孩子痛恨母亲养而不教，最终酿成悲剧的故事。这则故事虽然很能够发人深思，但是根据《京师五城坊巷胡同集》记载，明代时期已有“教子胡同”之名存在。笔者在这里则认为第一种胡同得名的说法更加站得住脚。
教子胡同北口
教子胡同是北京外城回族聚集区的东沿，在这条胡同中有一座清真寺，大概位置位于胡同中部，坐西朝东，创建于明代，当地回族人民称其为“东寺”，与其西侧的牛街清真寺（西寺）相对应，是规模和影响力仅次于牛街清真寺的宗教文化传承场所。
由于回族人民的生活习俗，教子胡同周边满是牛羊肉商铺，这里也成了北京城最有名的牛羊肉市场，市场所售的牛羊肉品类齐全，肉质新鲜，品质优选，是北京人民采买牛羊肉的首选之地。
教子胡同中段
教子胡同
胡同南口，是伊斯兰教协会的所在，地标性建筑，俗称“大绿包”。教子胡同中除了这种民族特色的建筑遗存，当然也少不了带有特色的清真美食，给大家推荐两家清真饭店：一是天客来；二是大顺堂。这两家清真饭店都是老店，风格鲜明，菜品都是以牛羊肉为主的清真特色菜，笔者在此就不多赘述了，大家可以亲自去品尝一下。
中国伊斯兰教协会
天客来
大顺堂
走在教子胡同的周边，如果细心观察就会发现，这一带的平房院落的门窗很多会采用绿色喷漆渲染，而非我们常见的朱红色的门窗，个人认为这可能大概是因为回族多崇尚绿色，深受伊斯兰文化的影响，所以我们在这一带经常会看到这样的颜色反差。
绿色门窗的院落（小寺街）
结束语：
教子胡同原属宣武区，2010年北京重新划分行政区县，其所属划归为西城区。胡同北起广安门内大街，南至南横西街，后因街道扩建，周边连片的平房院落已被楼房住宅小区所取代，胡同略有拓宽，中段位置的两棵古树留存于道路中央，形成一道天然的隔离带，将双向的车流分隔在两侧，仿佛在与来往的人们讲述着那老北京一去不复返的旧日时光。
路中央的两棵古树 查看全部
北京牛街教子胡同18号四合院探秘：藏于南城胡同深处的伊斯兰风格精品宅院
摘要：
实地探访北京宣武牛街教子胡同18号保护院落。这座建于1931年的传统四合院罕见地融入了伊斯兰砖雕都阿门楣与拱券装饰，是京城近代中西文化与回汉建筑交融的珍贵实物标本。
北京南城有这样一片地方，这里是回族、维吾尔族等少数民族的聚集区，街道的建筑风格带有老北京的中式传统风格和西部异域风格的强烈碰撞，它就是牛街街道辖区，在牛街的东侧，有着一条与之平行的南北走向的胡同，称作教子胡同，在这条胡同中藏着一栋带有伊斯兰独特风格的四合院建筑，它就像是隐藏在此处的一件瑰宝，自1931年建造，经历了漫长的岁月变迁，直到2008年北京奥运会前后，才逐步被大众所知晓，它就是教子胡同18号。
教子胡同18号
教子胡同18号，坐落于胡同北段的东侧，是原宣武区的保护院落，院落的大门朝西，是一座标准的如意门楼，门楣上部醒目地雕有一组伊斯兰教“都阿”的经文，这是一种将伊斯兰文化与中式传统砖雕相融合的文化技艺，这种多元化的建筑遗存在现在的北京城内已经是极为罕见的存在了。
教子胡同18号近景图
据记载教子胡同18号建于1931年，这是一处私人院落，院子的主人是一位买姓的回族大伯，在当地被称为“鱼买家”（因为这栋院子的主人曾在广安门内经营一家“顺兴”鱼店，故被称之为“鱼买家”）。正是这位回族的大伯，在那段“特殊的历史时期”曾用青泥灰将这些精美的砖雕覆盖才免于遭到破坏。直到2008年，其家人将灰土除去，门楼和院墙上的砖雕才得以重见天日。
现如今的教子胡同18号仍为一处私人院落，院落整体保存得较为完好，院落中有很多与伊斯兰文化相关的点缀装饰物，这些装饰与中式传统四合院巧妙地融合，简直就是浑然天成的存在。院主人热爱生活，在院子里种了很多花草绿植，将院子打理得很好，笔者曾有幸得此一见。
教子胡同的宽度在南城较于一般的胡同略宽，整体呈南北走向，胡同的北段西侧原有“麻刀胡同”、“寿刘胡同”等与之交汇，因胡同经历了北京城市改造，现如今这些胡同已经不复存在，取而代之的是现代化住宅小区凌云居和牛街东里。
凌云居小区
教子胡同原名“轿子胡同”，因早年间在胡同北口的西侧曾开有一家轿子铺，为出行广安门的商旅提供租赁轿子轿夫的服务，因而得名，后因其与东城隆福寺附近的“轿子胡同”名称重复，遂改名为“教子胡同”。然而，民间却还流传着另一种说法，认为胡同是因清末年间的一则警醒世人的故事而得名，其故事内容大致是讲述了一位丧偶的母亲因过分溺爱孩子，致使孩子长大成年后犯下伤人大罪而被判处死刑，孩子痛恨母亲养而不教，最终酿成悲剧的故事。这则故事虽然很能够发人深思，但是根据《京师五城坊巷胡同集》记载，明代时期已有“教子胡同”之名存在。笔者在这里则认为第一种胡同得名的说法更加站得住脚。
教子胡同北口
教子胡同是北京外城回族聚集区的东沿，在这条胡同中有一座清真寺，大概位置位于胡同中部，坐西朝东，创建于明代，当地回族人民称其为“东寺”，与其西侧的牛街清真寺（西寺）相对应，是规模和影响力仅次于牛街清真寺的宗教文化传承场所。
由于回族人民的生活习俗，教子胡同周边满是牛羊肉商铺，这里也成了北京城最有名的牛羊肉市场，市场所售的牛羊肉品类齐全，肉质新鲜，品质优选，是北京人民采买牛羊肉的首选之地。
教子胡同中段
教子胡同
胡同南口，是伊斯兰教协会的所在，地标性建筑，俗称“大绿包”。教子胡同中除了这种民族特色的建筑遗存，当然也少不了带有特色的清真美食，给大家推荐两家清真饭店：一是天客来；二是大顺堂。这两家清真饭店都是老店，风格鲜明，菜品都是以牛羊肉为主的清真特色菜，笔者在此就不多赘述了，大家可以亲自去品尝一下。
中国伊斯兰教协会
天客来
大顺堂
走在教子胡同的周边，如果细心观察就会发现，这一带的平房院落的门窗很多会采用绿色喷漆渲染，而非我们常见的朱红色的门窗，个人认为这可能大概是因为回族多崇尚绿色，深受伊斯兰文化的影响，所以我们在这一带经常会看到这样的颜色反差。
绿色门窗的院落（小寺街）
结束语：
教子胡同原属宣武区，2010年北京重新划分行政区县，其所属划归为西城区。胡同北起广安门内大街，南至南横西街，后因街道扩建，周边连片的平房院落已被楼房住宅小区所取代，胡同略有拓宽，中段位置的两棵古树留存于道路中央，形成一道天然的隔离带，将双向的车流分隔在两侧，仿佛在与来往的人们讲述着那老北京一去不复返的旧日时光。
路中央的两棵古树 查看全部
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北京牛街教子胡同18号四合院探秘：藏于南城胡同深处的伊斯兰风格精品宅院
摘要：
实地探访北京宣武牛街教子胡同18号保护院落。这座建于1931年的传统四合院罕见地融入了伊斯兰砖雕都阿门楣与拱券装饰，是京城近代中西文化与回汉建筑交融的珍贵实物标本。
北京南城有这样一片地方，这里是回族、维吾尔族等少数民族的聚集区，街道的建筑风格带有老北京的中式传统风格和西部异域风格的强烈碰撞，它就是牛街街道辖区，在牛街的东侧，有着一条与之平行的南北走向的胡同，称作教子胡同，在这条胡同中藏着一栋带有伊斯兰独特风格的四合院建筑，它就像是隐藏在此处的一件瑰宝，自1931年建造，经历了漫长的岁月变迁，直到2008年北京奥运会前后，才逐步被大众所知晓，它就是教子胡同18号。
教子胡同18号
教子胡同18号，坐落于胡同北段的东侧，是原宣武区的保护院落，院落的大门朝西，是一座标准的如意门楼，门楣上部醒目地雕有一组伊斯兰教“都阿”的经文，这是一种将伊斯兰文化与中式传统砖雕相融合的文化技艺，这种多元化的建筑遗存在现在的北京城内已经是极为罕见的存在了。
教子胡同18号近景图
据记载教子胡同18号建于1931年，这是一处私人院落，院子的主人是一位买姓的回族大伯，在当地被称为“鱼买家”（因为这栋院子的主人曾在广安门内经营一家“顺兴”鱼店，故被称之为“鱼买家”）。正是这位回族的大伯，在那段“特殊的历史时期”曾用青泥灰将这些精美的砖雕覆盖才免于遭到破坏。直到2008年，其家人将灰土除去，门楼和院墙上的砖雕才得以重见天日。
现如今的教子胡同18号仍为一处私人院落，院落整体保存得较为完好，院落中有很多与伊斯兰文化相关的点缀装饰物，这些装饰与中式传统四合院巧妙地融合，简直就是浑然天成的存在。院主人热爱生活，在院子里种了很多花草绿植，将院子打理得很好，笔者曾有幸得此一见。
教子胡同的宽度在南城较于一般的胡同略宽，整体呈南北走向，胡同的北段西侧原有“麻刀胡同”、“寿刘胡同”等与之交汇，因胡同经历了北京城市改造，现如今这些胡同已经不复存在，取而代之的是现代化住宅小区凌云居和牛街东里。
凌云居小区
教子胡同原名“轿子胡同”，因早年间在胡同北口的西侧曾开有一家轿子铺，为出行广安门的商旅提供租赁轿子轿夫的服务，因而得名，后因其与东城隆福寺附近的“轿子胡同”名称重复，遂改名为“教子胡同”。然而，民间却还流传着另一种说法，认为胡同是因清末年间的一则警醒世人的故事而得名，其故事内容大致是讲述了一位丧偶的母亲因过分溺爱孩子，致使孩子长大成年后犯下伤人大罪而被判处死刑，孩子痛恨母亲养而不教，最终酿成悲剧的故事。这则故事虽然很能够发人深思，但是根据《京师五城坊巷胡同集》记载，明代时期已有“教子胡同”之名存在。笔者在这里则认为第一种胡同得名的说法更加站得住脚。
教子胡同北口
教子胡同是北京外城回族聚集区的东沿，在这条胡同中有一座清真寺，大概位置位于胡同中部，坐西朝东，创建于明代，当地回族人民称其为“东寺”，与其西侧的牛街清真寺（西寺）相对应，是规模和影响力仅次于牛街清真寺的宗教文化传承场所。
由于回族人民的生活习俗，教子胡同周边满是牛羊肉商铺，这里也成了北京城最有名的牛羊肉市场，市场所售的牛羊肉品类齐全，肉质新鲜，品质优选，是北京人民采买牛羊肉的首选之地。
教子胡同中段
教子胡同
胡同南口，是伊斯兰教协会的所在，地标性建筑，俗称“大绿包”。教子胡同中除了这种民族特色的建筑遗存，当然也少不了带有特色的清真美食，给大家推荐两家清真饭店：一是天客来；二是大顺堂。这两家清真饭店都是老店，风格鲜明，菜品都是以牛羊肉为主的清真特色菜，笔者在此就不多赘述了，大家可以亲自去品尝一下。
中国伊斯兰教协会
天客来
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走在教子胡同的周边，如果细心观察就会发现，这一带的平房院落的门窗很多会采用绿色喷漆渲染，而非我们常见的朱红色的门窗，个人认为这可能大概是因为回族多崇尚绿色，深受伊斯兰文化的影响，所以我们在这一带经常会看到这样的颜色反差。
绿色门窗的院落（小寺街）
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教子胡同原属宣武区，2010年北京重新划分行政区县，其所属划归为西城区。胡同北起广安门内大街，南至南横西街，后因街道扩建，周边连片的平房院落已被楼房住宅小区所取代，胡同略有拓宽，中段位置的两棵古树留存于道路中央，形成一道天然的隔离带，将双向的车流分隔在两侧，仿佛在与来往的人们讲述着那老北京一去不复返的旧日时光。
路中央的两棵古树
北京牛街教子胡同18号四合院探秘：藏于南城胡同深处的伊斯兰风格精品宅院
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实地探访北京宣武牛街教子胡同18号保护院落。这座建于1931年的传统四合院罕见地融入了伊斯兰砖雕都阿门楣与拱券装饰，是京城近代中西文化与回汉建筑交融的珍贵实物标本。
北京南城有这样一片地方，这里是回族、维吾尔族等少数民族的聚集区，街道的建筑风格带有老北京的中式传统风格和西部异域风格的强烈碰撞，它就是牛街街道辖区，在牛街的东侧，有着一条与之平行的南北走向的胡同，称作教子胡同，在这条胡同中藏着一栋带有伊斯兰独特风格的四合院建筑，它就像是隐藏在此处的一件瑰宝，自1931年建造，经历了漫长的岁月变迁，直到2008年北京奥运会前后，才逐步被大众所知晓，它就是教子胡同18号。
教子胡同18号
教子胡同18号，坐落于胡同北段的东侧，是原宣武区的保护院落，院落的大门朝西，是一座标准的如意门楼，门楣上部醒目地雕有一组伊斯兰教“都阿”的经文，这是一种将伊斯兰文化与中式传统砖雕相融合的文化技艺，这种多元化的建筑遗存在现在的北京城内已经是极为罕见的存在了。
教子胡同18号近景图
据记载教子胡同18号建于1931年，这是一处私人院落，院子的主人是一位买姓的回族大伯，在当地被称为“鱼买家”（因为这栋院子的主人曾在广安门内经营一家“顺兴”鱼店，故被称之为“鱼买家”）。正是这位回族的大伯，在那段“特殊的历史时期”曾用青泥灰将这些精美的砖雕覆盖才免于遭到破坏。直到2008年，其家人将灰土除去，门楼和院墙上的砖雕才得以重见天日。
现如今的教子胡同18号仍为一处私人院落，院落整体保存得较为完好，院落中有很多与伊斯兰文化相关的点缀装饰物，这些装饰与中式传统四合院巧妙地融合，简直就是浑然天成的存在。院主人热爱生活，在院子里种了很多花草绿植，将院子打理得很好，笔者曾有幸得此一见。
教子胡同的宽度在南城较于一般的胡同略宽，整体呈南北走向，胡同的北段西侧原有“麻刀胡同”、“寿刘胡同”等与之交汇，因胡同经历了北京城市改造，现如今这些胡同已经不复存在，取而代之的是现代化住宅小区凌云居和牛街东里。
凌云居小区
教子胡同原名“轿子胡同”，因早年间在胡同北口的西侧曾开有一家轿子铺，为出行广安门的商旅提供租赁轿子轿夫的服务，因而得名，后因其与东城隆福寺附近的“轿子胡同”名称重复，遂改名为“教子胡同”。然而，民间却还流传着另一种说法，认为胡同是因清末年间的一则警醒世人的故事而得名，其故事内容大致是讲述了一位丧偶的母亲因过分溺爱孩子，致使孩子长大成年后犯下伤人大罪而被判处死刑，孩子痛恨母亲养而不教，最终酿成悲剧的故事。这则故事虽然很能够发人深思，但是根据《京师五城坊巷胡同集》记载，明代时期已有“教子胡同”之名存在。笔者在这里则认为第一种胡同得名的说法更加站得住脚。
教子胡同北口
教子胡同是北京外城回族聚集区的东沿，在这条胡同中有一座清真寺，大概位置位于胡同中部，坐西朝东，创建于明代，当地回族人民称其为“东寺”，与其西侧的牛街清真寺（西寺）相对应，是规模和影响力仅次于牛街清真寺的宗教文化传承场所。
由于回族人民的生活习俗，教子胡同周边满是牛羊肉商铺，这里也成了北京城最有名的牛羊肉市场，市场所售的牛羊肉品类齐全，肉质新鲜，品质优选，是北京人民采买牛羊肉的首选之地。
教子胡同中段
教子胡同
胡同南口，是伊斯兰教协会的所在，地标性建筑，俗称“大绿包”。教子胡同中除了这种民族特色的建筑遗存，当然也少不了带有特色的清真美食，给大家推荐两家清真饭店：一是天客来；二是大顺堂。这两家清真饭店都是老店，风格鲜明，菜品都是以牛羊肉为主的清真特色菜，笔者在此就不多赘述了，大家可以亲自去品尝一下。
中国伊斯兰教协会
天客来
大顺堂
走在教子胡同的周边，如果细心观察就会发现，这一带的平房院落的门窗很多会采用绿色喷漆渲染，而非我们常见的朱红色的门窗，个人认为这可能大概是因为回族多崇尚绿色，深受伊斯兰文化的影响，所以我们在这一带经常会看到这样的颜色反差。
绿色门窗的院落（小寺街）
结束语：
教子胡同原属宣武区，2010年北京重新划分行政区县，其所属划归为西城区。胡同北起广安门内大街，南至南横西街，后因街道扩建，周边连片的平房院落已被楼房住宅小区所取代，胡同略有拓宽，中段位置的两棵古树留存于道路中央，形成一道天然的隔离带，将双向的车流分隔在两侧，仿佛在与来往的人们讲述着那老北京一去不复返的旧日时光。
路中央的两棵古树
不同教派的清真寺：从传统中式飞檐到阿拉伯穹顶全景图文
清真寺信息 • ygh09en 发表了文章 • 0 个评论 • 78 次浏览 • 6 天前
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中华多省区代表性清真寺建筑巡礼：从传统中式飞檐到阿拉伯穹顶全景图文
摘要：
行者足迹遍及国内多省市数十座代表性清真寺的沉浸式实录。详尽对比格底目、伊赫瓦尼、西道堂等不同教派清真寺的建筑风格、礼拜规制与文化内涵，呈现多元一体的清真建筑长卷。
前言：自从去年年底开始旅行到现在，我发现自己已经在不同国家，逛了许多不同教派的清真寺。这回整理出来展示给大家看看，看看不同教派的清真寺陈设有什么不同，文章中还会比较这些教派的礼拜动作有什么不同。
（阿曼苏丹卡布斯大清真寺内部↑）
目录：
一、什叶派之伊斯玛仪派的清真寺
二、什叶派之十二伊玛目派的清真寺
三、伊巴德派：阿曼马斯喀特的清真寺
四、逊尼派莎菲学派的清真寺
五、逊尼派哈纳斐学派的清真寺
正文：
一、什叶派之伊斯玛仪派的清真寺
众所周知，伊斯兰教有两个主要的教派，什叶派，还有逊尼派。此外还有个伊巴德派，不是什叶，也不是逊尼，但因为太小众，所以一般人不会提及。
什叶派下面也有教派，主流一点的是十二伊玛目派，这个是伊朗的主流教派。此外，什叶派里还有一个伊斯玛仪派。我在去新加坡时压根没想到新加坡还能有什叶派清真寺的。但是有天在小印度街区的阿督卡夫回教堂，和工作人员闲聊，知道了新加坡有什叶派清真寺。这下不得不去了，因为从来没有接触过什叶派，所以很好奇什叶派的清真寺会有什么不一样。
这座清真寺叫布尔哈尼清真寺，在新加坡国家美术馆附近。门口的介绍牌提到，布尔哈尼清真寺（Masjid Al Burhani）是达伍德博赫拉族（Dawoodi Bohra community）的精神家园，始建于1897年。这个族群来自于印度古吉拉特（和上期图文的安古丽亚家族一样来自于古吉拉特，印度总理莫迪也是这个地方的人。我后来在寺里见到的老者确实和莫迪颇有几分相似），族人主要从事木材、锡料、橡胶等贸易。
草草读完简介，我试着从后门进去，这里却贴着私人资产的标识，可谷歌地图下面的问答上明明显示这里开放啊。我就这样在门口陷入僵局，径直走进去？还是离开去别处呢？这时身后来了一个南亚长相的老哥，我问他这里能不能进去，在得到肯定回答后我终于进入了这家#新加坡什叶派清真寺 。在小净间里我发现了印度特色的木屐，应该很难穿吧。
进入清真寺礼拜殿，米哈拉布壁龛左右各有条幅，一红，一绿，条幅内容基本一致，从上到下写着安拉、穆罕默德（穆圣本人）、阿里（第四任哈里发）、法图麦（穆圣女儿，阿里妻子）、哈桑（阿里和法图麦之长子）、胡塞尼（阿里和法图麦之次子）。红条幅在每个词前面加了一个呼喊词：呀。这是我第一次看到清真寺里有这种条幅。
下图也是类似的内容，这种内容，在逊尼派清真寺里也比较类似的。比如一些土耳其的清真寺会把四大哈里发的名字（艾布拜克尔、欧麦尔、奥斯曼、阿里）写在清真寺顶棚四角那里。
红色条幅旁边还有一页被精心装裱的纸。这是什么呢？我不清楚，我只看到一个老人做完礼拜后站在这张纸前面，探着身子去看这张纸。
我刚刚到达清真寺时，陆续有人进入礼拜殿做礼拜。如果是其他清真寺，过一会儿应该有很多人往前面走了。但是这边并没有人打开门往前排走。（越靠近米哈拉布壁龛越靠前）。米哈拉布前只有两位长者在做集体拜（一方领做，其他人跟做为集体拜），其他人都是各做各的。而且我还注意到他俩在礼拜后还会叩打胸口，念数次：呀，阿里。礼拜结束后，社恐的我壮着胆前去问候两位什叶派老者，问及这里的集体拜情况，他们解释说人们都是各做各的，做完就走了。
什叶派在穆斯林中本来就是少数派别，因此这次在新加坡碰到了什叶派的清真寺，算是一个意外收获了。
二、什叶派之十二伊玛目派的清真寺
推荐阅读"为了探访什叶派，我去了趟伊朗。"我去过的伊朗清真寺合集
上次在新加坡，观察的内容有限。为了增进对什叶派的了解，我去了把什叶派奉为国教的伊朗。到了之后发现，这边的什叶派和我在新加坡接触到的还不太一样。
首先是我在伊朗德黑兰伊玛目霍梅尼国际机场的礼拜间，看到了一些特殊的砖块。这种砖块，我没有在新加坡的伊斯玛仪派什叶清真寺里看到。
这种砖块(mohr)就放在礼拜间门口，礼拜者人手一个。当时我就想起来，确实听说过什叶派做礼拜时会在额头那里放上一个小砖块。应该就是这个了。这个砖块拿在手上，大概有大一点的象棋子那么大，也不太薄。份量还是有一些的。从上面看是个六边形，上面写着胡赛尼的名字。胡赛尼，也就是第四任正统哈里发阿里和穆圣女儿的次子。历史上，他在卡尔巴拉战役中被敌军围困，因为拒绝投降，他和家眷一起阵亡。
这种"yaa! 胡赛尼"的字样，在伊朗还是比较常见的，按照我个人理解，什叶派对胡赛尼的惨烈牺牲痛惋到了一种无以复加的地步，所以到处都能看到他们对胡赛尼的呼喊。礼拜时，伊朗的什叶派穆斯林会把小砖块放在叩头的位置。据说这种砖块里掺杂了卡尔巴拉这个地方的泥土。足见什叶派对胡赛尼的重视。
之前的评论区，有个朋友提出：由于教派差别，礼拜间里的椅子也和其他清真寺或者礼拜间里的不一样。这边椅子前面有一个小板子。为什么会有个小板子，还是因为要放小砖块。叩头处必须要有这个。
说完礼拜间，我们再来看看清真寺，什叶派很注重强调第四任哈里发阿里的正统性，在我住处的附近有一间小清真寺，我在里面看到了下面这样一幅画，画上的是一只手把另一只手的从腕部抓着举起来。这里描绘的应该是穆圣把自己的堂弟阿里推举为自己的接班人的场景。
而在礼拜动作方面，什叶派十二伊玛目派和逊尼派（国内大部分穆斯林是逊尼派哈纳斐学派）差别也是很大的，我在古列斯坦宫附近的小清真寺，有幸见到了十二伊玛目派的什叶穆斯林礼拜。
（伊朗德黑兰古列斯坦宫附近的小清真寺，内部装饰风格↑）
差异①：他们在站立时不会环抱双臂，而是垂下双手。
差异②：第二拜，在站立时念完开端章和其他章节后，不会直接鞠躬，而是会举起双手祈祷（用西北穆斯林社区的话说就是接杜瓦），这个差异特别明显，也让我有些诧异。祈祷完之后才会鞠躬。
差异③：他们会在叩头处放一个小砖块，把头额头放在上面。（图十和图十一）。差异④：第一拜鞠躬前也会抬手，鞠躬起来叩头前也会抬手，第一次叩头起来也会抬手。第二拜一样，只不过第一次叩头起来要抬两次手。
差异⑤：逊尼派结束礼拜是要把头转向左右说色俩目，先右后左。什叶派只说一次色俩目，并不转头，然后连抬三次手。
而且我发现这边寺里面用了许多条幅、旗帜。颜色多为黑色和红色。这应该是什叶派特色。我在新加坡的亚洲文明博物馆里，看到的一些什叶派文物也是黑色红色居多。
(新加坡亚洲文明博物馆,什叶派展品↑)
三、伊巴德派的清真寺
"探完什叶探伊巴德"，阿曼清真寺合集，探访伊斯兰世界中的绝对少数派，伊巴德派从德黑兰回国时，在阿曼转机，有机会去看看这个独立于什叶派和逊尼派的小教派。这个教派分布的范围比较有限，基本上是在阿曼，以及东非的沿海地区。
落地机场的第二天下午，我打了一辆出租车去了阿曼的地标性建筑，苏丹卡布斯大清真寺。
先是惊叹于建筑体量之宏大，然后在宣礼结束后，看到了伊巴德派穆斯林的礼拜方式，其实和我们国内穆斯林中占多数的，逊尼派哈纳斐学派的礼拜方式相比，差异只有两点：
1、伊巴德派礼拜时只是站立，不抱手，不挽臂。
2、伊巴德派穆斯林在礼拜结束后，只是向右问赛俩目，不再往左出。
就这两点小差异，可以说，和逊尼派跟随哈纳斐学派的穆斯林只有细微的不同。
四、逊尼派沙斐仪学派
推荐阅读：在吉隆坡的一天，我去了以下这些清真寺
逊尼派，有四个教法学派（教法学派不同于教派），哈纳斐学派、沙斐仪学派、马力克学派还有罕百里学派。其中，东南亚这些国家，比如马来西亚就是沙斐仪学派为主。
所以这个部分，我想用马来西亚首都吉隆坡的国家清真寺来举例
这座清真寺是游客旅行吉隆坡的热门选择，很多旅行团也会来这里。因为这里专门就是马来西亚的形象工程，所以对游客开放。礼拜殿门口就有讲解员。
其中一个讲解员是个年轻人，会说英语，我就和他交流了起来，我跟他说中国是哈纳斐学派为主。他就问我哈纳斐学派男士是不是可以穿膝盖以上的短裤礼拜。
这当然是谣传，我立马更正了他的说法。这只是因为缺乏交流而产生的谣言罢了。还有好多人说什叶派只礼三次拜，什叶派不认穆圣之类的。都是因为不了解产生的谣言。
这里跟大家说说沙斐仪学派的穆斯林，和哈纳斐学派的穆斯林，礼拜的差别在哪里。
其实差别主要就在抬手这个动作，哈纳斐学派的穆斯林，只有在开始礼拜时，才会把双手抬起来，这个动作就是抬手。哈纳斐学派抬一次手。
但是沙斐仪学派的，要抬三下。
①开始礼拜时一次抬手。
②要鞠躬时又要抬手。
③鞠躬完毕再抬一下手。
而且还有一个小差异，就是礼拜结束，出赛俩目时，哈纳斐学派一般是跟着领拜员一起出。沙斐仪学派这边，领拜员出完一会儿才会出。所以哈纳斐穆斯林在沙斐仪学派的清真寺里还是有些尴尬的，自己出完右边，把头转向右边了。旁边的沙斐仪穆斯林才开始把头转向右边。
其实新加坡也是沙斐仪占多数，不过，一个新加坡的清真寺阿訇告诉我，如今新加坡有许多孟加拉国穆斯林来打工，这些孟加拉人基本上跟随的是哈纳斐学派。
五、哈纳斐学派的清真寺
我去的地方不算多，所以我接触的哈纳斐学派的清真寺，集中在国内，国内大部分穆斯林是哈纳斐，不管是格底目（俗称老教），还是说这个伊赫瓦尼（俗称新教）都是哈纳斐学派。
当然了虽说都是哈纳斐学派，但是国内新教老教还是会有诸多小差异。这个部分我想把以前讲过的北京安河桥清真寺搬出来，这个寺应该是格底目寺吧。因为这个寺，我当时去的时候有炸油香的。
2023年九月底去北京办点事，九月二十九号那天是星期五，我那天正好是早早出发和朋友去了趟颐和园，到中午了，周围最近的清真寺就是这座了。第一次听到安河桥这个地名，我首先想到的就是宋冬野那首安河桥，但是我没想到这个安河桥此时此刻，离我这么近。
当时就记得小净室里的老爷爷，全是一口北京腔，就和内老北京电视剧里的口音一模一样。我们外地人学还学不太像。阿訇年纪比较轻，说话就是一般的普通话。那天好像是有什么事，寺里炸了油香，放在门口的手提袋里了，来寺里的都能拿一份。可惜我当时要赶路，不好拿。这座礼拜殿，其实还挺独特的，一般国内的传统清真寺，大多是歇山顶，勾连搭也是连一座卷棚歇山顶。有一些小型清真寺就是硬山顶。
而这座却是八角三重檐的攒尖顶。进去里面采光也不错，因为二层三层顶外面都装了玻璃，可以把阳光透进来。
之前我还出过一期文章叫做“我接触的各种宗教”，那篇文章的流量莫名其妙地高，但是后来我发现文章里面有一个常识性的错误，打算去改，可惜修改次数用完了。为了不让更多人被我的文章误导，只好删了那篇文章重新发了一篇。我接触到的各种宗教。
这回又写了一篇浅显的小文，只当是记录旅行见闻。欢迎各位批评指正。 查看全部
中华多省区代表性清真寺建筑巡礼：从传统中式飞檐到阿拉伯穹顶全景图文
摘要：
行者足迹遍及国内多省市数十座代表性清真寺的沉浸式实录。详尽对比格底目、伊赫瓦尼、西道堂等不同教派清真寺的建筑风格、礼拜规制与文化内涵，呈现多元一体的清真建筑长卷。
前言：自从去年年底开始旅行到现在，我发现自己已经在不同国家，逛了许多不同教派的清真寺。这回整理出来展示给大家看看，看看不同教派的清真寺陈设有什么不同，文章中还会比较这些教派的礼拜动作有什么不同。
（阿曼苏丹卡布斯大清真寺内部↑）
目录：
一、什叶派之伊斯玛仪派的清真寺
二、什叶派之十二伊玛目派的清真寺
三、伊巴德派：阿曼马斯喀特的清真寺
四、逊尼派莎菲学派的清真寺
五、逊尼派哈纳斐学派的清真寺
正文：
一、什叶派之伊斯玛仪派的清真寺
众所周知，伊斯兰教有两个主要的教派，什叶派，还有逊尼派。此外还有个伊巴德派，不是什叶，也不是逊尼，但因为太小众，所以一般人不会提及。
什叶派下面也有教派，主流一点的是十二伊玛目派，这个是伊朗的主流教派。此外，什叶派里还有一个伊斯玛仪派。我在去新加坡时压根没想到新加坡还能有什叶派清真寺的。但是有天在小印度街区的阿督卡夫回教堂，和工作人员闲聊，知道了新加坡有什叶派清真寺。这下不得不去了，因为从来没有接触过什叶派，所以很好奇什叶派的清真寺会有什么不一样。
这座清真寺叫布尔哈尼清真寺，在新加坡国家美术馆附近。门口的介绍牌提到，布尔哈尼清真寺（Masjid Al Burhani）是达伍德博赫拉族（Dawoodi Bohra community）的精神家园，始建于1897年。这个族群来自于印度古吉拉特（和上期图文的安古丽亚家族一样来自于古吉拉特，印度总理莫迪也是这个地方的人。我后来在寺里见到的老者确实和莫迪颇有几分相似），族人主要从事木材、锡料、橡胶等贸易。
草草读完简介，我试着从后门进去，这里却贴着私人资产的标识，可谷歌地图下面的问答上明明显示这里开放啊。我就这样在门口陷入僵局，径直走进去？还是离开去别处呢？这时身后来了一个南亚长相的老哥，我问他这里能不能进去，在得到肯定回答后我终于进入了这家#新加坡什叶派清真寺 。在小净间里我发现了印度特色的木屐，应该很难穿吧。
进入清真寺礼拜殿，米哈拉布壁龛左右各有条幅，一红，一绿，条幅内容基本一致，从上到下写着安拉、穆罕默德（穆圣本人）、阿里（第四任哈里发）、法图麦（穆圣女儿，阿里妻子）、哈桑（阿里和法图麦之长子）、胡塞尼（阿里和法图麦之次子）。红条幅在每个词前面加了一个呼喊词：呀。这是我第一次看到清真寺里有这种条幅。
下图也是类似的内容，这种内容，在逊尼派清真寺里也比较类似的。比如一些土耳其的清真寺会把四大哈里发的名字（艾布拜克尔、欧麦尔、奥斯曼、阿里）写在清真寺顶棚四角那里。
红色条幅旁边还有一页被精心装裱的纸。这是什么呢？我不清楚，我只看到一个老人做完礼拜后站在这张纸前面，探着身子去看这张纸。
我刚刚到达清真寺时，陆续有人进入礼拜殿做礼拜。如果是其他清真寺，过一会儿应该有很多人往前面走了。但是这边并没有人打开门往前排走。（越靠近米哈拉布壁龛越靠前）。米哈拉布前只有两位长者在做集体拜（一方领做，其他人跟做为集体拜），其他人都是各做各的。而且我还注意到他俩在礼拜后还会叩打胸口，念数次：呀，阿里。礼拜结束后，社恐的我壮着胆前去问候两位什叶派老者，问及这里的集体拜情况，他们解释说人们都是各做各的，做完就走了。
什叶派在穆斯林中本来就是少数派别，因此这次在新加坡碰到了什叶派的清真寺，算是一个意外收获了。
二、什叶派之十二伊玛目派的清真寺
推荐阅读"为了探访什叶派，我去了趟伊朗。"我去过的伊朗清真寺合集
上次在新加坡，观察的内容有限。为了增进对什叶派的了解，我去了把什叶派奉为国教的伊朗。到了之后发现，这边的什叶派和我在新加坡接触到的还不太一样。
首先是我在伊朗德黑兰伊玛目霍梅尼国际机场的礼拜间，看到了一些特殊的砖块。这种砖块，我没有在新加坡的伊斯玛仪派什叶清真寺里看到。
这种砖块(mohr)就放在礼拜间门口，礼拜者人手一个。当时我就想起来，确实听说过什叶派做礼拜时会在额头那里放上一个小砖块。应该就是这个了。这个砖块拿在手上，大概有大一点的象棋子那么大，也不太薄。份量还是有一些的。从上面看是个六边形，上面写着胡赛尼的名字。胡赛尼，也就是第四任正统哈里发阿里和穆圣女儿的次子。历史上，他在卡尔巴拉战役中被敌军围困，因为拒绝投降，他和家眷一起阵亡。
这种"yaa! 胡赛尼"的字样，在伊朗还是比较常见的，按照我个人理解，什叶派对胡赛尼的惨烈牺牲痛惋到了一种无以复加的地步，所以到处都能看到他们对胡赛尼的呼喊。礼拜时，伊朗的什叶派穆斯林会把小砖块放在叩头的位置。据说这种砖块里掺杂了卡尔巴拉这个地方的泥土。足见什叶派对胡赛尼的重视。
之前的评论区，有个朋友提出：由于教派差别，礼拜间里的椅子也和其他清真寺或者礼拜间里的不一样。这边椅子前面有一个小板子。为什么会有个小板子，还是因为要放小砖块。叩头处必须要有这个。
说完礼拜间，我们再来看看清真寺，什叶派很注重强调第四任哈里发阿里的正统性，在我住处的附近有一间小清真寺，我在里面看到了下面这样一幅画，画上的是一只手把另一只手的从腕部抓着举起来。这里描绘的应该是穆圣把自己的堂弟阿里推举为自己的接班人的场景。
而在礼拜动作方面，什叶派十二伊玛目派和逊尼派（国内大部分穆斯林是逊尼派哈纳斐学派）差别也是很大的，我在古列斯坦宫附近的小清真寺，有幸见到了十二伊玛目派的什叶穆斯林礼拜。
（伊朗德黑兰古列斯坦宫附近的小清真寺，内部装饰风格↑）
差异①：他们在站立时不会环抱双臂，而是垂下双手。
差异②：第二拜，在站立时念完开端章和其他章节后，不会直接鞠躬，而是会举起双手祈祷（用西北穆斯林社区的话说就是接杜瓦），这个差异特别明显，也让我有些诧异。祈祷完之后才会鞠躬。
差异③：他们会在叩头处放一个小砖块，把头额头放在上面。（图十和图十一）。差异④：第一拜鞠躬前也会抬手，鞠躬起来叩头前也会抬手，第一次叩头起来也会抬手。第二拜一样，只不过第一次叩头起来要抬两次手。
差异⑤：逊尼派结束礼拜是要把头转向左右说色俩目，先右后左。什叶派只说一次色俩目，并不转头，然后连抬三次手。
而且我发现这边寺里面用了许多条幅、旗帜。颜色多为黑色和红色。这应该是什叶派特色。我在新加坡的亚洲文明博物馆里，看到的一些什叶派文物也是黑色红色居多。
(新加坡亚洲文明博物馆,什叶派展品↑)
三、伊巴德派的清真寺
"探完什叶探伊巴德"，阿曼清真寺合集，探访伊斯兰世界中的绝对少数派，伊巴德派从德黑兰回国时，在阿曼转机，有机会去看看这个独立于什叶派和逊尼派的小教派。这个教派分布的范围比较有限，基本上是在阿曼，以及东非的沿海地区。
落地机场的第二天下午，我打了一辆出租车去了阿曼的地标性建筑，苏丹卡布斯大清真寺。
先是惊叹于建筑体量之宏大，然后在宣礼结束后，看到了伊巴德派穆斯林的礼拜方式，其实和我们国内穆斯林中占多数的，逊尼派哈纳斐学派的礼拜方式相比，差异只有两点：
1、伊巴德派礼拜时只是站立，不抱手，不挽臂。
2、伊巴德派穆斯林在礼拜结束后，只是向右问赛俩目，不再往左出。
就这两点小差异，可以说，和逊尼派跟随哈纳斐学派的穆斯林只有细微的不同。
四、逊尼派沙斐仪学派
推荐阅读：在吉隆坡的一天，我去了以下这些清真寺
逊尼派，有四个教法学派（教法学派不同于教派），哈纳斐学派、沙斐仪学派、马力克学派还有罕百里学派。其中，东南亚这些国家，比如马来西亚就是沙斐仪学派为主。
所以这个部分，我想用马来西亚首都吉隆坡的国家清真寺来举例
这座清真寺是游客旅行吉隆坡的热门选择，很多旅行团也会来这里。因为这里专门就是马来西亚的形象工程，所以对游客开放。礼拜殿门口就有讲解员。
其中一个讲解员是个年轻人，会说英语，我就和他交流了起来，我跟他说中国是哈纳斐学派为主。他就问我哈纳斐学派男士是不是可以穿膝盖以上的短裤礼拜。
这当然是谣传，我立马更正了他的说法。这只是因为缺乏交流而产生的谣言罢了。还有好多人说什叶派只礼三次拜，什叶派不认穆圣之类的。都是因为不了解产生的谣言。
这里跟大家说说沙斐仪学派的穆斯林，和哈纳斐学派的穆斯林，礼拜的差别在哪里。
其实差别主要就在抬手这个动作，哈纳斐学派的穆斯林，只有在开始礼拜时，才会把双手抬起来，这个动作就是抬手。哈纳斐学派抬一次手。
但是沙斐仪学派的，要抬三下。
①开始礼拜时一次抬手。
②要鞠躬时又要抬手。
③鞠躬完毕再抬一下手。
而且还有一个小差异，就是礼拜结束，出赛俩目时，哈纳斐学派一般是跟着领拜员一起出。沙斐仪学派这边，领拜员出完一会儿才会出。所以哈纳斐穆斯林在沙斐仪学派的清真寺里还是有些尴尬的，自己出完右边，把头转向右边了。旁边的沙斐仪穆斯林才开始把头转向右边。
其实新加坡也是沙斐仪占多数，不过，一个新加坡的清真寺阿訇告诉我，如今新加坡有许多孟加拉国穆斯林来打工，这些孟加拉人基本上跟随的是哈纳斐学派。
五、哈纳斐学派的清真寺
我去的地方不算多，所以我接触的哈纳斐学派的清真寺，集中在国内，国内大部分穆斯林是哈纳斐，不管是格底目（俗称老教），还是说这个伊赫瓦尼（俗称新教）都是哈纳斐学派。
当然了虽说都是哈纳斐学派，但是国内新教老教还是会有诸多小差异。这个部分我想把以前讲过的北京安河桥清真寺搬出来，这个寺应该是格底目寺吧。因为这个寺，我当时去的时候有炸油香的。
2023年九月底去北京办点事，九月二十九号那天是星期五，我那天正好是早早出发和朋友去了趟颐和园，到中午了，周围最近的清真寺就是这座了。第一次听到安河桥这个地名，我首先想到的就是宋冬野那首安河桥，但是我没想到这个安河桥此时此刻，离我这么近。
当时就记得小净室里的老爷爷，全是一口北京腔，就和内老北京电视剧里的口音一模一样。我们外地人学还学不太像。阿訇年纪比较轻，说话就是一般的普通话。那天好像是有什么事，寺里炸了油香，放在门口的手提袋里了，来寺里的都能拿一份。可惜我当时要赶路，不好拿。这座礼拜殿，其实还挺独特的，一般国内的传统清真寺，大多是歇山顶，勾连搭也是连一座卷棚歇山顶。有一些小型清真寺就是硬山顶。
而这座却是八角三重檐的攒尖顶。进去里面采光也不错，因为二层三层顶外面都装了玻璃，可以把阳光透进来。
之前我还出过一期文章叫做“我接触的各种宗教”，那篇文章的流量莫名其妙地高，但是后来我发现文章里面有一个常识性的错误，打算去改，可惜修改次数用完了。为了不让更多人被我的文章误导，只好删了那篇文章重新发了一篇。我接触到的各种宗教。
这回又写了一篇浅显的小文，只当是记录旅行见闻。欢迎各位批评指正。 查看全部
网络转帖
中华多省区代表性清真寺建筑巡礼：从传统中式飞檐到阿拉伯穹顶全景图文
摘要：
行者足迹遍及国内多省市数十座代表性清真寺的沉浸式实录。详尽对比格底目、伊赫瓦尼、西道堂等不同教派清真寺的建筑风格、礼拜规制与文化内涵，呈现多元一体的清真建筑长卷。
前言：自从去年年底开始旅行到现在，我发现自己已经在不同国家，逛了许多不同教派的清真寺。这回整理出来展示给大家看看，看看不同教派的清真寺陈设有什么不同，文章中还会比较这些教派的礼拜动作有什么不同。
（阿曼苏丹卡布斯大清真寺内部↑）
目录：
一、什叶派之伊斯玛仪派的清真寺
二、什叶派之十二伊玛目派的清真寺
三、伊巴德派：阿曼马斯喀特的清真寺
四、逊尼派莎菲学派的清真寺
五、逊尼派哈纳斐学派的清真寺
正文：
一、什叶派之伊斯玛仪派的清真寺
众所周知，伊斯兰教有两个主要的教派，什叶派，还有逊尼派。此外还有个伊巴德派，不是什叶，也不是逊尼，但因为太小众，所以一般人不会提及。
什叶派下面也有教派，主流一点的是十二伊玛目派，这个是伊朗的主流教派。此外，什叶派里还有一个伊斯玛仪派。我在去新加坡时压根没想到新加坡还能有什叶派清真寺的。但是有天在小印度街区的阿督卡夫回教堂，和工作人员闲聊，知道了新加坡有什叶派清真寺。这下不得不去了，因为从来没有接触过什叶派，所以很好奇什叶派的清真寺会有什么不一样。
这座清真寺叫布尔哈尼清真寺，在新加坡国家美术馆附近。门口的介绍牌提到，布尔哈尼清真寺（Masjid Al Burhani）是达伍德博赫拉族（Dawoodi Bohra community）的精神家园，始建于1897年。这个族群来自于印度古吉拉特（和上期图文的安古丽亚家族一样来自于古吉拉特，印度总理莫迪也是这个地方的人。我后来在寺里见到的老者确实和莫迪颇有几分相似），族人主要从事木材、锡料、橡胶等贸易。
草草读完简介，我试着从后门进去，这里却贴着私人资产的标识，可谷歌地图下面的问答上明明显示这里开放啊。我就这样在门口陷入僵局，径直走进去？还是离开去别处呢？这时身后来了一个南亚长相的老哥，我问他这里能不能进去，在得到肯定回答后我终于进入了这家#新加坡什叶派清真寺 。在小净间里我发现了印度特色的木屐，应该很难穿吧。
进入清真寺礼拜殿，米哈拉布壁龛左右各有条幅，一红，一绿，条幅内容基本一致，从上到下写着安拉、穆罕默德（穆圣本人）、阿里（第四任哈里发）、法图麦（穆圣女儿，阿里妻子）、哈桑（阿里和法图麦之长子）、胡塞尼（阿里和法图麦之次子）。红条幅在每个词前面加了一个呼喊词：呀。这是我第一次看到清真寺里有这种条幅。
下图也是类似的内容，这种内容，在逊尼派清真寺里也比较类似的。比如一些土耳其的清真寺会把四大哈里发的名字（艾布拜克尔、欧麦尔、奥斯曼、阿里）写在清真寺顶棚四角那里。
红色条幅旁边还有一页被精心装裱的纸。这是什么呢？我不清楚，我只看到一个老人做完礼拜后站在这张纸前面，探着身子去看这张纸。
我刚刚到达清真寺时，陆续有人进入礼拜殿做礼拜。如果是其他清真寺，过一会儿应该有很多人往前面走了。但是这边并没有人打开门往前排走。（越靠近米哈拉布壁龛越靠前）。米哈拉布前只有两位长者在做集体拜（一方领做，其他人跟做为集体拜），其他人都是各做各的。而且我还注意到他俩在礼拜后还会叩打胸口，念数次：呀，阿里。礼拜结束后，社恐的我壮着胆前去问候两位什叶派老者，问及这里的集体拜情况，他们解释说人们都是各做各的，做完就走了。
什叶派在穆斯林中本来就是少数派别，因此这次在新加坡碰到了什叶派的清真寺，算是一个意外收获了。
二、什叶派之十二伊玛目派的清真寺
推荐阅读"为了探访什叶派，我去了趟伊朗。"我去过的伊朗清真寺合集
上次在新加坡，观察的内容有限。为了增进对什叶派的了解，我去了把什叶派奉为国教的伊朗。到了之后发现，这边的什叶派和我在新加坡接触到的还不太一样。
首先是我在伊朗德黑兰伊玛目霍梅尼国际机场的礼拜间，看到了一些特殊的砖块。这种砖块，我没有在新加坡的伊斯玛仪派什叶清真寺里看到。
这种砖块(mohr)就放在礼拜间门口，礼拜者人手一个。当时我就想起来，确实听说过什叶派做礼拜时会在额头那里放上一个小砖块。应该就是这个了。这个砖块拿在手上，大概有大一点的象棋子那么大，也不太薄。份量还是有一些的。从上面看是个六边形，上面写着胡赛尼的名字。胡赛尼，也就是第四任正统哈里发阿里和穆圣女儿的次子。历史上，他在卡尔巴拉战役中被敌军围困，因为拒绝投降，他和家眷一起阵亡。
这种"yaa! 胡赛尼"的字样，在伊朗还是比较常见的，按照我个人理解，什叶派对胡赛尼的惨烈牺牲痛惋到了一种无以复加的地步，所以到处都能看到他们对胡赛尼的呼喊。礼拜时，伊朗的什叶派穆斯林会把小砖块放在叩头的位置。据说这种砖块里掺杂了卡尔巴拉这个地方的泥土。足见什叶派对胡赛尼的重视。
之前的评论区，有个朋友提出：由于教派差别，礼拜间里的椅子也和其他清真寺或者礼拜间里的不一样。这边椅子前面有一个小板子。为什么会有个小板子，还是因为要放小砖块。叩头处必须要有这个。
说完礼拜间，我们再来看看清真寺，什叶派很注重强调第四任哈里发阿里的正统性，在我住处的附近有一间小清真寺，我在里面看到了下面这样一幅画，画上的是一只手把另一只手的从腕部抓着举起来。这里描绘的应该是穆圣把自己的堂弟阿里推举为自己的接班人的场景。
而在礼拜动作方面，什叶派十二伊玛目派和逊尼派（国内大部分穆斯林是逊尼派哈纳斐学派）差别也是很大的，我在古列斯坦宫附近的小清真寺，有幸见到了十二伊玛目派的什叶穆斯林礼拜。
（伊朗德黑兰古列斯坦宫附近的小清真寺，内部装饰风格↑）
差异①：他们在站立时不会环抱双臂，而是垂下双手。
差异②：第二拜，在站立时念完开端章和其他章节后，不会直接鞠躬，而是会举起双手祈祷（用西北穆斯林社区的话说就是接杜瓦），这个差异特别明显，也让我有些诧异。祈祷完之后才会鞠躬。
差异③：他们会在叩头处放一个小砖块，把头额头放在上面。（图十和图十一）。差异④：第一拜鞠躬前也会抬手，鞠躬起来叩头前也会抬手，第一次叩头起来也会抬手。第二拜一样，只不过第一次叩头起来要抬两次手。
差异⑤：逊尼派结束礼拜是要把头转向左右说色俩目，先右后左。什叶派只说一次色俩目，并不转头，然后连抬三次手。
而且我发现这边寺里面用了许多条幅、旗帜。颜色多为黑色和红色。这应该是什叶派特色。我在新加坡的亚洲文明博物馆里，看到的一些什叶派文物也是黑色红色居多。
(新加坡亚洲文明博物馆,什叶派展品↑)
三、伊巴德派的清真寺
"探完什叶探伊巴德"，阿曼清真寺合集，探访伊斯兰世界中的绝对少数派，伊巴德派从德黑兰回国时，在阿曼转机，有机会去看看这个独立于什叶派和逊尼派的小教派。这个教派分布的范围比较有限，基本上是在阿曼，以及东非的沿海地区。
落地机场的第二天下午，我打了一辆出租车去了阿曼的地标性建筑，苏丹卡布斯大清真寺。
先是惊叹于建筑体量之宏大，然后在宣礼结束后，看到了伊巴德派穆斯林的礼拜方式，其实和我们国内穆斯林中占多数的，逊尼派哈纳斐学派的礼拜方式相比，差异只有两点：
1、伊巴德派礼拜时只是站立，不抱手，不挽臂。
2、伊巴德派穆斯林在礼拜结束后，只是向右问赛俩目，不再往左出。
就这两点小差异，可以说，和逊尼派跟随哈纳斐学派的穆斯林只有细微的不同。
四、逊尼派沙斐仪学派
推荐阅读：在吉隆坡的一天，我去了以下这些清真寺
逊尼派，有四个教法学派（教法学派不同于教派），哈纳斐学派、沙斐仪学派、马力克学派还有罕百里学派。其中，东南亚这些国家，比如马来西亚就是沙斐仪学派为主。
所以这个部分，我想用马来西亚首都吉隆坡的国家清真寺来举例
这座清真寺是游客旅行吉隆坡的热门选择，很多旅行团也会来这里。因为这里专门就是马来西亚的形象工程，所以对游客开放。礼拜殿门口就有讲解员。
其中一个讲解员是个年轻人，会说英语，我就和他交流了起来，我跟他说中国是哈纳斐学派为主。他就问我哈纳斐学派男士是不是可以穿膝盖以上的短裤礼拜。
这当然是谣传，我立马更正了他的说法。这只是因为缺乏交流而产生的谣言罢了。还有好多人说什叶派只礼三次拜，什叶派不认穆圣之类的。都是因为不了解产生的谣言。
这里跟大家说说沙斐仪学派的穆斯林，和哈纳斐学派的穆斯林，礼拜的差别在哪里。
其实差别主要就在抬手这个动作，哈纳斐学派的穆斯林，只有在开始礼拜时，才会把双手抬起来，这个动作就是抬手。哈纳斐学派抬一次手。
但是沙斐仪学派的，要抬三下。
①开始礼拜时一次抬手。
②要鞠躬时又要抬手。
③鞠躬完毕再抬一下手。
而且还有一个小差异，就是礼拜结束，出赛俩目时，哈纳斐学派一般是跟着领拜员一起出。沙斐仪学派这边，领拜员出完一会儿才会出。所以哈纳斐穆斯林在沙斐仪学派的清真寺里还是有些尴尬的，自己出完右边，把头转向右边了。旁边的沙斐仪穆斯林才开始把头转向右边。
其实新加坡也是沙斐仪占多数，不过，一个新加坡的清真寺阿訇告诉我，如今新加坡有许多孟加拉国穆斯林来打工，这些孟加拉人基本上跟随的是哈纳斐学派。
五、哈纳斐学派的清真寺
我去的地方不算多，所以我接触的哈纳斐学派的清真寺，集中在国内，国内大部分穆斯林是哈纳斐，不管是格底目（俗称老教），还是说这个伊赫瓦尼（俗称新教）都是哈纳斐学派。
当然了虽说都是哈纳斐学派，但是国内新教老教还是会有诸多小差异。这个部分我想把以前讲过的北京安河桥清真寺搬出来，这个寺应该是格底目寺吧。因为这个寺，我当时去的时候有炸油香的。
2023年九月底去北京办点事，九月二十九号那天是星期五，我那天正好是早早出发和朋友去了趟颐和园，到中午了，周围最近的清真寺就是这座了。第一次听到安河桥这个地名，我首先想到的就是宋冬野那首安河桥，但是我没想到这个安河桥此时此刻，离我这么近。
当时就记得小净室里的老爷爷，全是一口北京腔，就和内老北京电视剧里的口音一模一样。我们外地人学还学不太像。阿訇年纪比较轻，说话就是一般的普通话。那天好像是有什么事，寺里炸了油香，放在门口的手提袋里了，来寺里的都能拿一份。可惜我当时要赶路，不好拿。这座礼拜殿，其实还挺独特的，一般国内的传统清真寺，大多是歇山顶，勾连搭也是连一座卷棚歇山顶。有一些小型清真寺就是硬山顶。
而这座却是八角三重檐的攒尖顶。进去里面采光也不错，因为二层三层顶外面都装了玻璃，可以把阳光透进来。
之前我还出过一期文章叫做“我接触的各种宗教”，那篇文章的流量莫名其妙地高，但是后来我发现文章里面有一个常识性的错误，打算去改，可惜修改次数用完了。为了不让更多人被我的文章误导，只好删了那篇文章重新发了一篇。我接触到的各种宗教。
这回又写了一篇浅显的小文，只当是记录旅行见闻。欢迎各位批评指正。
中华多省区代表性清真寺建筑巡礼：从传统中式飞檐到阿拉伯穹顶全景图文
摘要：
行者足迹遍及国内多省市数十座代表性清真寺的沉浸式实录。详尽对比格底目、伊赫瓦尼、西道堂等不同教派清真寺的建筑风格、礼拜规制与文化内涵，呈现多元一体的清真建筑长卷。
前言：自从去年年底开始旅行到现在，我发现自己已经在不同国家，逛了许多不同教派的清真寺。这回整理出来展示给大家看看，看看不同教派的清真寺陈设有什么不同，文章中还会比较这些教派的礼拜动作有什么不同。
（阿曼苏丹卡布斯大清真寺内部↑）
目录：
一、什叶派之伊斯玛仪派的清真寺
二、什叶派之十二伊玛目派的清真寺
三、伊巴德派：阿曼马斯喀特的清真寺
四、逊尼派莎菲学派的清真寺
五、逊尼派哈纳斐学派的清真寺
正文：
一、什叶派之伊斯玛仪派的清真寺
众所周知，伊斯兰教有两个主要的教派，什叶派，还有逊尼派。此外还有个伊巴德派，不是什叶，也不是逊尼，但因为太小众，所以一般人不会提及。
什叶派下面也有教派，主流一点的是十二伊玛目派，这个是伊朗的主流教派。此外，什叶派里还有一个伊斯玛仪派。我在去新加坡时压根没想到新加坡还能有什叶派清真寺的。但是有天在小印度街区的阿督卡夫回教堂，和工作人员闲聊，知道了新加坡有什叶派清真寺。这下不得不去了，因为从来没有接触过什叶派，所以很好奇什叶派的清真寺会有什么不一样。
这座清真寺叫布尔哈尼清真寺，在新加坡国家美术馆附近。门口的介绍牌提到，布尔哈尼清真寺（Masjid Al Burhani）是达伍德博赫拉族（Dawoodi Bohra community）的精神家园，始建于1897年。这个族群来自于印度古吉拉特（和上期图文的安古丽亚家族一样来自于古吉拉特，印度总理莫迪也是这个地方的人。我后来在寺里见到的老者确实和莫迪颇有几分相似），族人主要从事木材、锡料、橡胶等贸易。
草草读完简介，我试着从后门进去，这里却贴着私人资产的标识，可谷歌地图下面的问答上明明显示这里开放啊。我就这样在门口陷入僵局，径直走进去？还是离开去别处呢？这时身后来了一个南亚长相的老哥，我问他这里能不能进去，在得到肯定回答后我终于进入了这家#新加坡什叶派清真寺 。在小净间里我发现了印度特色的木屐，应该很难穿吧。
进入清真寺礼拜殿，米哈拉布壁龛左右各有条幅，一红，一绿，条幅内容基本一致，从上到下写着安拉、穆罕默德（穆圣本人）、阿里（第四任哈里发）、法图麦（穆圣女儿，阿里妻子）、哈桑（阿里和法图麦之长子）、胡塞尼（阿里和法图麦之次子）。红条幅在每个词前面加了一个呼喊词：呀。这是我第一次看到清真寺里有这种条幅。
下图也是类似的内容，这种内容，在逊尼派清真寺里也比较类似的。比如一些土耳其的清真寺会把四大哈里发的名字（艾布拜克尔、欧麦尔、奥斯曼、阿里）写在清真寺顶棚四角那里。
红色条幅旁边还有一页被精心装裱的纸。这是什么呢？我不清楚，我只看到一个老人做完礼拜后站在这张纸前面，探着身子去看这张纸。
我刚刚到达清真寺时，陆续有人进入礼拜殿做礼拜。如果是其他清真寺，过一会儿应该有很多人往前面走了。但是这边并没有人打开门往前排走。（越靠近米哈拉布壁龛越靠前）。米哈拉布前只有两位长者在做集体拜（一方领做，其他人跟做为集体拜），其他人都是各做各的。而且我还注意到他俩在礼拜后还会叩打胸口，念数次：呀，阿里。礼拜结束后，社恐的我壮着胆前去问候两位什叶派老者，问及这里的集体拜情况，他们解释说人们都是各做各的，做完就走了。
什叶派在穆斯林中本来就是少数派别，因此这次在新加坡碰到了什叶派的清真寺，算是一个意外收获了。
二、什叶派之十二伊玛目派的清真寺
推荐阅读"为了探访什叶派，我去了趟伊朗。"我去过的伊朗清真寺合集
上次在新加坡，观察的内容有限。为了增进对什叶派的了解，我去了把什叶派奉为国教的伊朗。到了之后发现，这边的什叶派和我在新加坡接触到的还不太一样。
首先是我在伊朗德黑兰伊玛目霍梅尼国际机场的礼拜间，看到了一些特殊的砖块。这种砖块，我没有在新加坡的伊斯玛仪派什叶清真寺里看到。
这种砖块(mohr)就放在礼拜间门口，礼拜者人手一个。当时我就想起来，确实听说过什叶派做礼拜时会在额头那里放上一个小砖块。应该就是这个了。这个砖块拿在手上，大概有大一点的象棋子那么大，也不太薄。份量还是有一些的。从上面看是个六边形，上面写着胡赛尼的名字。胡赛尼，也就是第四任正统哈里发阿里和穆圣女儿的次子。历史上，他在卡尔巴拉战役中被敌军围困，因为拒绝投降，他和家眷一起阵亡。
这种"yaa! 胡赛尼"的字样，在伊朗还是比较常见的，按照我个人理解，什叶派对胡赛尼的惨烈牺牲痛惋到了一种无以复加的地步，所以到处都能看到他们对胡赛尼的呼喊。礼拜时，伊朗的什叶派穆斯林会把小砖块放在叩头的位置。据说这种砖块里掺杂了卡尔巴拉这个地方的泥土。足见什叶派对胡赛尼的重视。
之前的评论区，有个朋友提出：由于教派差别，礼拜间里的椅子也和其他清真寺或者礼拜间里的不一样。这边椅子前面有一个小板子。为什么会有个小板子，还是因为要放小砖块。叩头处必须要有这个。
说完礼拜间，我们再来看看清真寺，什叶派很注重强调第四任哈里发阿里的正统性，在我住处的附近有一间小清真寺，我在里面看到了下面这样一幅画，画上的是一只手把另一只手的从腕部抓着举起来。这里描绘的应该是穆圣把自己的堂弟阿里推举为自己的接班人的场景。
而在礼拜动作方面，什叶派十二伊玛目派和逊尼派（国内大部分穆斯林是逊尼派哈纳斐学派）差别也是很大的，我在古列斯坦宫附近的小清真寺，有幸见到了十二伊玛目派的什叶穆斯林礼拜。
（伊朗德黑兰古列斯坦宫附近的小清真寺，内部装饰风格↑）
差异①：他们在站立时不会环抱双臂，而是垂下双手。
差异②：第二拜，在站立时念完开端章和其他章节后，不会直接鞠躬，而是会举起双手祈祷（用西北穆斯林社区的话说就是接杜瓦），这个差异特别明显，也让我有些诧异。祈祷完之后才会鞠躬。
差异③：他们会在叩头处放一个小砖块，把头额头放在上面。（图十和图十一）。差异④：第一拜鞠躬前也会抬手，鞠躬起来叩头前也会抬手，第一次叩头起来也会抬手。第二拜一样，只不过第一次叩头起来要抬两次手。
差异⑤：逊尼派结束礼拜是要把头转向左右说色俩目，先右后左。什叶派只说一次色俩目，并不转头，然后连抬三次手。
而且我发现这边寺里面用了许多条幅、旗帜。颜色多为黑色和红色。这应该是什叶派特色。我在新加坡的亚洲文明博物馆里，看到的一些什叶派文物也是黑色红色居多。
(新加坡亚洲文明博物馆,什叶派展品↑)
三、伊巴德派的清真寺
"探完什叶探伊巴德"，阿曼清真寺合集，探访伊斯兰世界中的绝对少数派，伊巴德派从德黑兰回国时，在阿曼转机，有机会去看看这个独立于什叶派和逊尼派的小教派。这个教派分布的范围比较有限，基本上是在阿曼，以及东非的沿海地区。
落地机场的第二天下午，我打了一辆出租车去了阿曼的地标性建筑，苏丹卡布斯大清真寺。
先是惊叹于建筑体量之宏大，然后在宣礼结束后，看到了伊巴德派穆斯林的礼拜方式，其实和我们国内穆斯林中占多数的，逊尼派哈纳斐学派的礼拜方式相比，差异只有两点：
1、伊巴德派礼拜时只是站立，不抱手，不挽臂。
2、伊巴德派穆斯林在礼拜结束后，只是向右问赛俩目，不再往左出。
就这两点小差异，可以说，和逊尼派跟随哈纳斐学派的穆斯林只有细微的不同。
四、逊尼派沙斐仪学派
推荐阅读：在吉隆坡的一天，我去了以下这些清真寺
逊尼派，有四个教法学派（教法学派不同于教派），哈纳斐学派、沙斐仪学派、马力克学派还有罕百里学派。其中，东南亚这些国家，比如马来西亚就是沙斐仪学派为主。
所以这个部分，我想用马来西亚首都吉隆坡的国家清真寺来举例
这座清真寺是游客旅行吉隆坡的热门选择，很多旅行团也会来这里。因为这里专门就是马来西亚的形象工程，所以对游客开放。礼拜殿门口就有讲解员。
其中一个讲解员是个年轻人，会说英语，我就和他交流了起来，我跟他说中国是哈纳斐学派为主。他就问我哈纳斐学派男士是不是可以穿膝盖以上的短裤礼拜。
这当然是谣传，我立马更正了他的说法。这只是因为缺乏交流而产生的谣言罢了。还有好多人说什叶派只礼三次拜，什叶派不认穆圣之类的。都是因为不了解产生的谣言。
这里跟大家说说沙斐仪学派的穆斯林，和哈纳斐学派的穆斯林，礼拜的差别在哪里。
其实差别主要就在抬手这个动作，哈纳斐学派的穆斯林，只有在开始礼拜时，才会把双手抬起来，这个动作就是抬手。哈纳斐学派抬一次手。
但是沙斐仪学派的，要抬三下。
①开始礼拜时一次抬手。
②要鞠躬时又要抬手。
③鞠躬完毕再抬一下手。
而且还有一个小差异，就是礼拜结束，出赛俩目时，哈纳斐学派一般是跟着领拜员一起出。沙斐仪学派这边，领拜员出完一会儿才会出。所以哈纳斐穆斯林在沙斐仪学派的清真寺里还是有些尴尬的，自己出完右边，把头转向右边了。旁边的沙斐仪穆斯林才开始把头转向右边。
其实新加坡也是沙斐仪占多数，不过，一个新加坡的清真寺阿訇告诉我，如今新加坡有许多孟加拉国穆斯林来打工，这些孟加拉人基本上跟随的是哈纳斐学派。
五、哈纳斐学派的清真寺
我去的地方不算多，所以我接触的哈纳斐学派的清真寺，集中在国内，国内大部分穆斯林是哈纳斐，不管是格底目（俗称老教），还是说这个伊赫瓦尼（俗称新教）都是哈纳斐学派。
当然了虽说都是哈纳斐学派，但是国内新教老教还是会有诸多小差异。这个部分我想把以前讲过的北京安河桥清真寺搬出来，这个寺应该是格底目寺吧。因为这个寺，我当时去的时候有炸油香的。
2023年九月底去北京办点事，九月二十九号那天是星期五，我那天正好是早早出发和朋友去了趟颐和园，到中午了，周围最近的清真寺就是这座了。第一次听到安河桥这个地名，我首先想到的就是宋冬野那首安河桥，但是我没想到这个安河桥此时此刻，离我这么近。
当时就记得小净室里的老爷爷，全是一口北京腔，就和内老北京电视剧里的口音一模一样。我们外地人学还学不太像。阿訇年纪比较轻，说话就是一般的普通话。那天好像是有什么事，寺里炸了油香，放在门口的手提袋里了，来寺里的都能拿一份。可惜我当时要赶路，不好拿。这座礼拜殿，其实还挺独特的，一般国内的传统清真寺，大多是歇山顶，勾连搭也是连一座卷棚歇山顶。有一些小型清真寺就是硬山顶。
而这座却是八角三重檐的攒尖顶。进去里面采光也不错，因为二层三层顶外面都装了玻璃，可以把阳光透进来。
之前我还出过一期文章叫做“我接触的各种宗教”，那篇文章的流量莫名其妙地高，但是后来我发现文章里面有一个常识性的错误，打算去改，可惜修改次数用完了。为了不让更多人被我的文章误导，只好删了那篇文章重新发了一篇。我接触到的各种宗教。
这回又写了一篇浅显的小文，只当是记录旅行见闻。欢迎各位批评指正。
新史记之幸存的清真古寺：风雨百年间的中国传统木结构清真寺保护反思
文章 • ygh09en 发表了文章 • 0 个评论 • 24 次浏览 • 6 天前
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新史记之幸存的清真古寺：风雨百年间的中国传统木结构清真寺保护反思
摘要：
回顾中国传统歇山重檐、砖木营造的古清真寺在历史变迁中的存续与保护。探讨中式传统伊斯兰建筑如何在时代浪潮中守住文化根脉，体现中华文明海纳百川的融合理念。
【地 标】
黄家清真寺
东乡县大树乡黄家村
甘肃省临夏回族自治州
简介只写“始建于清朝”
太过笼统……
【记 号】
州内唯一“漏拆”清真寺
或因
山大沟深
道路不通
现为省级文物保护单位
昨天我们二人探访
山路弯弯
一路思绪
一段单行路，狭窄陡峭；
转弯急，前后倒转再爬坡，凶险。
伙伴不离不弃，坚决奉陪过关。
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菠萝和牛、干式熟成…南亚这家清真融合烧肉店五月上新~
文章 • ygh09en 发表了文章 • 0 个评论 • 20 次浏览 • 2026-09-29 06:40
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菠萝和牛、干式熟成…南亚这家清真融合烧肉店五月上新~
摘要：
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点击上方卡片关注我
近日，沐雪屋·清真和牛烧肉店上新，来看吃团小队挖到了沐雪屋的哪些新品值得吃~
·菠萝和牛
生吃菠萝对很多人来说是种“美味惩罚”，在显微镜下，尖锐的菠萝蛋白酶会刺进每一条柔软的舌头，爱吃的人，总有办法驯服它。经由炭火高温炙烤之后，菠萝就只剩香甜，没了“锋利”。
细嫩柔软、油润甘美的和牛肉包裹着烤熟的菠萝，在口腔中缠绵不绝地释放出醇厚的香。
·干式熟成系列
餐厅将精修之后的和牛肉放置于熟成柜中使其自然风化和发酵，用时间对抗时间，用厚积凝固薄发，让原本短暂、脆弱的鲜美得以停留。
牛肉的肌肉纤维随时间的推移而变得松散，结缔组织逐渐被软化，颜色由鲜红或者粉红变化为红褐色。
熟成之后的和牛肉会有浓郁复杂的香气。烤制的时候需要烤得焦而不糊，仅使用一点点海盐进行调味即可。
其中，蜂蜡熟成和牛和其他熟成系列的品种有着比较明显的差异。
在放进熟成柜之前，厨师先用一层蜂蜡将和牛包裹密封，隔绝外界的空气，20-45天之后，风味在蜂蜡内部发生美妙的变化。
鲜美的肉汁被蜂蜡锁在其中，反过来渗透进纤维组织，牛肉香气变得更浓郁，被同时又融合进了蜂蜡自带的花蜜香，口味出众。
·王様横膈膜
横膈膜是牛胸腔和腹腔之间的一块分隔肉，会随着牛的每一次呼吸而上下运动，吃起来既有肉的香气，又有高辨识度的脏器口感。
解锁烧肉搭子的N种可能性
·冷面
其貌不扬的冷面，有着酸酸甜甜、冰冰凉凉的口感，尤其适合不能吃辣的伙伴，开胃解腻。
·石锅拌饭
锅底的锅巴烤得喷香，一口可以吃到多种蔬菜，营养丰富，还方便快捷。
·热寿司
外层炸的金黄，里面包裹着芝士和虾仁，咸香和米饭的清新甜润彼此衬托，形成天作之合。
·荤素搭配，时蔬无限续
蔬菜拼盘可以免费续，只要不浪费，加多少都可以。
只用澳洲和牛肉
餐厅有多种等级的澳洲和牛肉，不管是想样尝鲜和牛的消费者还是烧肉深度爱好者，都能按照诉求在这找到自己想要的。
等级越高的和牛肉，脂肪和肉的比率越高，分布更均匀，口感更好，当然价格也更高。
藏在南亚NEW MALL四楼，氛围感拉满
沐雪屋位于昆明南亚NEW MALL的四楼，餐厅既有大堂餐位，也有注重私密性的包间设计，满足消费者的多种聚餐诉求。
人们在这里和好友家人相聚，也在这里的包间进行重要的商务宴请洽谈。
-店铺信息-
店名：沐雪屋·清真和牛烧肉（南亚店）
联系电话：17387413359
地址：西山区滇池路南亚第壹城NEW MALL四楼
人均：100元（丰俭由人） 查看全部
菠萝和牛、干式熟成…南亚这家清真融合烧肉店五月上新~
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锅底的锅巴烤得喷香，一口可以吃到多种蔬菜，营养丰富，还方便快捷。
·热寿司
外层炸的金黄，里面包裹着芝士和虾仁，咸香和米饭的清新甜润彼此衬托，形成天作之合。
·荤素搭配，时蔬无限续
蔬菜拼盘可以免费续，只要不浪费，加多少都可以。
只用澳洲和牛肉
餐厅有多种等级的澳洲和牛肉，不管是想样尝鲜和牛的消费者还是烧肉深度爱好者，都能按照诉求在这找到自己想要的。
等级越高的和牛肉，脂肪和肉的比率越高，分布更均匀，口感更好，当然价格也更高。
藏在南亚NEW MALL四楼，氛围感拉满
沐雪屋位于昆明南亚NEW MALL的四楼，餐厅既有大堂餐位，也有注重私密性的包间设计，满足消费者的多种聚餐诉求。
人们在这里和好友家人相聚，也在这里的包间进行重要的商务宴请洽谈。
-店铺信息-
店名：沐雪屋·清真和牛烧肉（南亚店）
联系电话：17387413359
地址：西山区滇池路南亚第壹城NEW MALL四楼
人均：100元（丰俭由人）
上海值得去的清真餐厅，你都吃过哪家~
文章 • ygh09en 发表了文章 • 0 个评论 • 52 次浏览 • 2026-09-17 11:19
网络转帖
上海值得去的清真餐厅，你都吃过哪家~
摘要：
大家好，我是食堂君 今天给各位小伙伴介绍的是我们美丽的上海 繁华的上海，也是一座美食不重样的城市 清真美食选择也是丰富多样，各类好吃的 有西北风味、上海本帮老味道、异国料理，湘菜，川菜，粤菜等等 今天重点给我们的君粉们介绍清真美味。（君君温馨提示：本文合计4000字 阅读预计花费10分钟） 跟着食堂菌 它可不是普通小吃店，是上海非常难得的非遗清真老字号。品牌渊源能追溯到1913年，1958年正式定名，百年手艺传到第五代，2015年入选上海非物质文化遗产，也是上海唯一拥有这项认证的清真菜品牌，还入围过中华老字号，拿过超多美食奖项。
大家好，我是食堂君
今天给各位小伙伴介绍的是我们美丽的上海
繁华的上海，也是一座美食不重样的城市
清真美食选择也是丰富多样，各类好吃的
有西北风味、上海本帮老味道、异国料理，湘菜，川菜，粤菜等等
今天重点给我们的君粉们介绍清真美味。
在介绍之前先来一波美味诱惑！
（君君温馨提示：本文合计4000字 阅读预计花费10分钟）
跟着食堂菌
它可不是普通小吃店，是上海非常难得的非遗清真老字号。品牌渊源能追溯到1913年，1958年正式定名，百年手艺传到第五代，2015年入选上海非物质文化遗产，也是上海唯一拥有这项认证的清真菜品牌，还入围过中华老字号，拿过超多美食奖项。
很久之前君君就推荐过他们家，如今2026年了，他的地位依旧屹立不倒！他家绝对的招牌就是牛肉煎包，堪称上海煎包天花板！5元一只每天能卖出近5000只。个头堪比拳头，外皮暄软底部煎得焦香。一口咬下去肉质紧实细腻、汁水很足，不愧是招牌。
图片来源小红书：白得古。（下班版）
另外获评上海老字号的三黄鸡也超多人回购，鲜嫩入味，是老客必点。
图片来源小红书：咸鱼茄子煲大王
现炒鳝丝面一定要试试！地道浓油赤酱猛火爆炒，十足上海本土风味。裹满酱汁的鳝丝拌着面条大口吃下，这下终于体会到爷叔的快乐。
图片来源大众点评：Hugh_Liu
跟店里的清冷面相比，我更推荐小伙伴去试试辣酱冷面，花生酱包裹着每根面条，辣酱咸香浓郁，整体口感比较厚重，但不糊嘴。
店里一楼吃简餐小吃，二楼有包厢，解馋、干饭，还是家庭小聚都很合适，是来上海一定要打卡的本土清真老店。
图片均来源于大众点评
除了小吃，他家炒菜也很出彩，完全特色本帮菜！蟹粉豆腐、毛蟹炒年糕、黄鳝炖板栗...都很值得一试（光听菜名都要流口水了）
多家门店，可就近选择
上海一心斋
上海一心斋(平凉路店)
目前店铺正在装修，预计9月份恢复营业，但是还是想给大家推荐这家~
作为比外滩年纪还大的百年老店，始于1891年，是上海滩最早的清真羊肉馆，背后还有一段很有意思的故事。
最早是京剧名家马连良的二伯马春桥创办的“马家班伙房”，专为来沪演出的戏班解决清真伙食，也是上海第一家清真羊肉馆。1918年转手友人后更名洪长兴，特聘北京名厨坐镇，把正宗京派铜锅涮羊肉扎根上海，是实打实的中华老字号。
图片来源大众点评：QL-627597557
老上海人的冬日记忆里，一定有这家店的身影。老式铜锅炭火升腾，清水涮煮的羊肉薄到透光，最大程度保留肉质本鲜，一口鲜嫩不膻，温润治愈，难怪老一辈从小吃到大。
很多人看《繁花》都被那段涮羊肉馋到，剧中曹家渡的「洪顺兴」原型正是洪长兴。热气腾腾的巨型共和锅，就是几十年前老店独有的景象，也让这家上海老牌清真涮羊肉馆再次走入大家视野。
不止火锅，它还是本帮清真菜馆。
上海坐拥纵横交错的江南水网，河湖里常年孕育着鲜活河鲜。鳝鱼肉质紧实；螃蟹自带原生鲜甜。完美契合本帮菜收汁挂味的烹饪手法，久而久之，鳝鱼与河蟹便成了上海菜绕不开的经典。
图片来源大众点评：爱吃蒜蓉酱的鸢尾花
招牌毛蟹年糕分量扎实，酱汁浓郁醇厚，蟹肉鲜甜饱满，年糕软糯挂汁，沪式浓油赤酱风味十足。
蟹粉豆腐顺滑鲜香、入口绵密。一端上桌的时候还冒着热气，金黄的蟹粉实际上是咸蛋黄,咸蛋黄绵软略带沙沙的口感跟豆腐简直是绝配表面是满满蟹肉 豆腐嫩滑入口即化 蟹味浓郁鲜美，配上米饭一起吃真的绝了
图片来源小红书：假装在旅游
从前一直以为自己吃不惯带甜口的菜，这回尝过响油鳝糊，反倒品出独一份的韵味。旺火快炒勾芡，每一根鳝丝都牢牢裹满浓油赤酱，鳝肉细糯柔嫩，一点土腥味。临出锅浇上一勺热油，瞬间激发出葱花与蒜蓉的香气。不管用来拌饭，或是拌上一碗面条，滋味都堪称一绝。
图片来源小红书：今天吃甚莫
特色水煮牛肉区别于川式重辣口味更加温和鲜香，完全不吃辣的朋友也能放心尝试。
在可以选个爱吃的蔬菜就行，蔬菜基本上都是偏清淡口的，清爽解腻，给整顿本帮大餐收个尾。
仅剩一家门店，云南南路已暂停营业
洪长兴(广西北路店)
上海人气常年稳居前列的西北清真老店，问来上海有什么好吃的？我相信小伙伴一定会首推这家，经营三十余年，连白敬亭都是常客，足以见识它的实力。店里可以看到面点羊肉这些是明档现做。
图片来源大众点评：静静等待未知将来
手抓羊肉是店内口碑招牌，肉质算不上极致酥烂，但风味在线，有股奶香味儿，羊肉本身鲜香十足。
钢签羊肉串和红柳串口味差别不大，推荐选择钢签款（便宜10块钱呢～性价比更高）烤制火候到位，口感很不错。
强烈推荐馕包肉，浸润肉汁的馕烤得又香又脆，风味远超单点烤馕。
图片来源大众点评：e.
手抓饭米粒劲道分明，充分吸收油脂润而不干，搭配萝卜干丰富口感，不过油脂偏重，千万别一次吃太多。
图片来源大众点评：允许自己做自己
一桌重碳水肉食，一定要配上一壶八宝茶。配料扎实，桃仁、果干齐全，清甜回甘，解腻效果绝佳。温馨提醒：浙江东路这个地段客流量大，饭点是需要等位。
多家门店，可就近选择
贯贯吉清真餐厅(浙江中路店)
贯贯吉·清真餐厅(传媒港G·WALK店)
贯贯吉·伊真清真涮肉QINGZHEN HOT POT(浙江南路店)
这里前身是甘肃驻沪办食堂，一进店就能感受到自带浓厚的国营老店氛围，不少西北人都认准这一口，面食与羊肉的味道足够贴近家乡。
图品来源大众点评：佳佳
进店基本桌桌必点一份手抓羊肉，肉质软嫩新鲜，几乎没有膻味，最大程度保留羊肉本鲜。
图片来源大众点评：我是可爱汉汉
说到这口酸辣爽滑的酿皮，君君真的越吃越想家。好消息是—不用飞去甘肃，甘肃酿皮把这份地道西北味带到了上海，酸辣黄芥末的冲劲儿一点不打折，就是踏踏实实的西北一餐。
图片来源小红书：找个角落吃点好的
可以称得上上海最好吃的兰州牛肉面！汤底醇厚地道，毛细、二细、宽面按自己的口味挑选就行，因为是手工拉面，会特别有嚼劲。
图片来源大众点评：夏威夷XIA片
大盘鸡拌面酱汁浓郁，面条充分吸饱汤汁，分量很足
图片来源大众点评：ALanxiall
吃到最后，来个牛奶鸡蛋醪糟收尾。热牛奶搭配嫩滑蛋花与酒酿，铺上葡萄干、花生碎和芝麻，奶香混着淡淡的酒香，口感温润，意外惊艳。
小店一楼吃面简餐，二楼聚餐也可以点上热炒，是上海西北清真菜里很值得反复回访的老店。
多家门店，可就近选择
伊祥·敦煌楼(总店)
伊祥·敦煌楼(尚悦湾店)
伊祥·敦煌楼西北菜(中山北路店)
藏在静安寺附近的老牌清真新疆馆子，在魔都扎根二三十年，门外平平常常，看着其貌不扬，内里却暗藏乾坤。推门而入，店员大多是新疆本地人，席间随处可见新疆同胞与外籍食客，耳边萦绕熟悉的语言，一瞬间仿佛置身西域街头。
图片来源小红书：老万家的小飞侠
店外烤炉飘出的肉香老远就能捕捉，烧烤是店里当之无愧的招牌。羊肉串10元1串，肥瘦相间，高温炙烤激发出浓郁油脂香气。
图片来源大众点评
现烤包子香气十足，外皮酥脆，塞满羊肉与洋葱馅料。
图片来源大众点评
不亏是新疆餐厅，烤馕都有这么多种类。一定要趁热品尝，甜馕搭配奶茶堪称绝配，羊肉馕肉香浓郁，多种口味可以随心挑选。
图片来源大众点评：沉迷于路上
强烈推荐丁丁炒面，面条切为细碎小段，适合拿勺子舀着吃，浓郁番茄风味渗入每一粒面丁，越吃越上头。
图片来源大众点评：年轻的近卫军
过油肉拌面地道正宗，手工面条筋道弹牙，嗦面时发出嘶嘶声响，这才是新疆拌面该有的模样。
图片来源大众点评：momo
黄面烤肉同样值得一试，黄面筋道 Q 弹，拌上烤羊肉、新鲜番茄片与清爽黄瓜丝，凉拌吃法清爽开胃。
图片来源小红书：用户美丽草
整体口味地道扎实，是上海很难得的正宗新疆清真风味。一定要点个凉拌菜或者清爽的蔬菜 不然肉吃多了太腻
多家门店，可就近选择
新疆伊宁远征餐厅-清真(静安寺总店)
新疆伊宁远征餐厅(清真)陕西北路店
吃多了经典的口味，来吃点不一样的味道~想在上海吃正宗又有氛围的异国清真风味，看看这家ELI FALAFEL黎巴嫩餐厅，想看热辣的特色表演首选延平路店。追求氛围感更推荐富城路江边店
坐在江边座位，吹着温柔江风、小酌一番，氛围感松弛又惬意。店内满是异域风情，柔和灯光氛围感十足，夜晚热闹又舒服，随处可见外国友人，沉浸式感受黎巴嫩的浪漫。
图片来自大众点评：拳毛 查看全部
上海值得去的清真餐厅，你都吃过哪家~
摘要：
大家好，我是食堂君 今天给各位小伙伴介绍的是我们美丽的上海 繁华的上海，也是一座美食不重样的城市 清真美食选择也是丰富多样，各类好吃的 有西北风味、上海本帮老味道、异国料理，湘菜，川菜，粤菜等等 今天重点给我们的君粉们介绍清真美味。（君君温馨提示：本文合计4000字 阅读预计花费10分钟） 跟着食堂菌 它可不是普通小吃店，是上海非常难得的非遗清真老字号。品牌渊源能追溯到1913年，1958年正式定名，百年手艺传到第五代，2015年入选上海非物质文化遗产，也是上海唯一拥有这项认证的清真菜品牌，还入围过中华老字号，拿过超多美食奖项。
大家好，我是食堂君
今天给各位小伙伴介绍的是我们美丽的上海
繁华的上海，也是一座美食不重样的城市
清真美食选择也是丰富多样，各类好吃的
有西北风味、上海本帮老味道、异国料理，湘菜，川菜，粤菜等等
今天重点给我们的君粉们介绍清真美味。
在介绍之前先来一波美味诱惑！
（君君温馨提示：本文合计4000字 阅读预计花费10分钟）
跟着食堂菌
它可不是普通小吃店，是上海非常难得的非遗清真老字号。品牌渊源能追溯到1913年，1958年正式定名，百年手艺传到第五代，2015年入选上海非物质文化遗产，也是上海唯一拥有这项认证的清真菜品牌，还入围过中华老字号，拿过超多美食奖项。
很久之前君君就推荐过他们家，如今2026年了，他的地位依旧屹立不倒！他家绝对的招牌就是牛肉煎包，堪称上海煎包天花板！5元一只每天能卖出近5000只。个头堪比拳头，外皮暄软底部煎得焦香。一口咬下去肉质紧实细腻、汁水很足，不愧是招牌。
图片来源小红书：白得古。（下班版）
另外获评上海老字号的三黄鸡也超多人回购，鲜嫩入味，是老客必点。
图片来源小红书：咸鱼茄子煲大王
现炒鳝丝面一定要试试！地道浓油赤酱猛火爆炒，十足上海本土风味。裹满酱汁的鳝丝拌着面条大口吃下，这下终于体会到爷叔的快乐。
图片来源大众点评：Hugh_Liu
跟店里的清冷面相比，我更推荐小伙伴去试试辣酱冷面，花生酱包裹着每根面条，辣酱咸香浓郁，整体口感比较厚重，但不糊嘴。
店里一楼吃简餐小吃，二楼有包厢，解馋、干饭，还是家庭小聚都很合适，是来上海一定要打卡的本土清真老店。
图片均来源于大众点评
除了小吃，他家炒菜也很出彩，完全特色本帮菜！蟹粉豆腐、毛蟹炒年糕、黄鳝炖板栗...都很值得一试（光听菜名都要流口水了）
多家门店，可就近选择
上海一心斋
上海一心斋(平凉路店)
目前店铺正在装修，预计9月份恢复营业，但是还是想给大家推荐这家~
作为比外滩年纪还大的百年老店，始于1891年，是上海滩最早的清真羊肉馆，背后还有一段很有意思的故事。
最早是京剧名家马连良的二伯马春桥创办的“马家班伙房”，专为来沪演出的戏班解决清真伙食，也是上海第一家清真羊肉馆。1918年转手友人后更名洪长兴，特聘北京名厨坐镇，把正宗京派铜锅涮羊肉扎根上海，是实打实的中华老字号。
图片来源大众点评：QL-627597557
老上海人的冬日记忆里，一定有这家店的身影。老式铜锅炭火升腾，清水涮煮的羊肉薄到透光，最大程度保留肉质本鲜，一口鲜嫩不膻，温润治愈，难怪老一辈从小吃到大。
很多人看《繁花》都被那段涮羊肉馋到，剧中曹家渡的「洪顺兴」原型正是洪长兴。热气腾腾的巨型共和锅，就是几十年前老店独有的景象，也让这家上海老牌清真涮羊肉馆再次走入大家视野。
不止火锅，它还是本帮清真菜馆。
上海坐拥纵横交错的江南水网，河湖里常年孕育着鲜活河鲜。鳝鱼肉质紧实；螃蟹自带原生鲜甜。完美契合本帮菜收汁挂味的烹饪手法，久而久之，鳝鱼与河蟹便成了上海菜绕不开的经典。
图片来源大众点评：爱吃蒜蓉酱的鸢尾花
招牌毛蟹年糕分量扎实，酱汁浓郁醇厚，蟹肉鲜甜饱满，年糕软糯挂汁，沪式浓油赤酱风味十足。
蟹粉豆腐顺滑鲜香、入口绵密。一端上桌的时候还冒着热气，金黄的蟹粉实际上是咸蛋黄,咸蛋黄绵软略带沙沙的口感跟豆腐简直是绝配表面是满满蟹肉 豆腐嫩滑入口即化 蟹味浓郁鲜美，配上米饭一起吃真的绝了
图片来源小红书：假装在旅游
从前一直以为自己吃不惯带甜口的菜，这回尝过响油鳝糊，反倒品出独一份的韵味。旺火快炒勾芡，每一根鳝丝都牢牢裹满浓油赤酱，鳝肉细糯柔嫩，一点土腥味。临出锅浇上一勺热油，瞬间激发出葱花与蒜蓉的香气。不管用来拌饭，或是拌上一碗面条，滋味都堪称一绝。
图片来源小红书：今天吃甚莫
特色水煮牛肉区别于川式重辣口味更加温和鲜香，完全不吃辣的朋友也能放心尝试。
在可以选个爱吃的蔬菜就行，蔬菜基本上都是偏清淡口的，清爽解腻，给整顿本帮大餐收个尾。
仅剩一家门店，云南南路已暂停营业
洪长兴(广西北路店)
上海人气常年稳居前列的西北清真老店，问来上海有什么好吃的？我相信小伙伴一定会首推这家，经营三十余年，连白敬亭都是常客，足以见识它的实力。店里可以看到面点羊肉这些是明档现做。
图片来源大众点评：静静等待未知将来
手抓羊肉是店内口碑招牌，肉质算不上极致酥烂，但风味在线，有股奶香味儿，羊肉本身鲜香十足。
钢签羊肉串和红柳串口味差别不大，推荐选择钢签款（便宜10块钱呢～性价比更高）烤制火候到位，口感很不错。
强烈推荐馕包肉，浸润肉汁的馕烤得又香又脆，风味远超单点烤馕。
图片来源大众点评：e.
手抓饭米粒劲道分明，充分吸收油脂润而不干，搭配萝卜干丰富口感，不过油脂偏重，千万别一次吃太多。
图片来源大众点评：允许自己做自己
一桌重碳水肉食，一定要配上一壶八宝茶。配料扎实，桃仁、果干齐全，清甜回甘，解腻效果绝佳。温馨提醒：浙江东路这个地段客流量大，饭点是需要等位。
多家门店，可就近选择
贯贯吉清真餐厅(浙江中路店)
贯贯吉·清真餐厅(传媒港G·WALK店)
贯贯吉·伊真清真涮肉QINGZHEN HOT POT(浙江南路店)
这里前身是甘肃驻沪办食堂，一进店就能感受到自带浓厚的国营老店氛围，不少西北人都认准这一口，面食与羊肉的味道足够贴近家乡。
图品来源大众点评：佳佳
进店基本桌桌必点一份手抓羊肉，肉质软嫩新鲜，几乎没有膻味，最大程度保留羊肉本鲜。
图片来源大众点评：我是可爱汉汉
说到这口酸辣爽滑的酿皮，君君真的越吃越想家。好消息是—不用飞去甘肃，甘肃酿皮把这份地道西北味带到了上海，酸辣黄芥末的冲劲儿一点不打折，就是踏踏实实的西北一餐。
图片来源小红书：找个角落吃点好的
可以称得上上海最好吃的兰州牛肉面！汤底醇厚地道，毛细、二细、宽面按自己的口味挑选就行，因为是手工拉面，会特别有嚼劲。
图片来源大众点评：夏威夷XIA片
大盘鸡拌面酱汁浓郁，面条充分吸饱汤汁，分量很足
图片来源大众点评：ALanxiall
吃到最后，来个牛奶鸡蛋醪糟收尾。热牛奶搭配嫩滑蛋花与酒酿，铺上葡萄干、花生碎和芝麻，奶香混着淡淡的酒香，口感温润，意外惊艳。
小店一楼吃面简餐，二楼聚餐也可以点上热炒，是上海西北清真菜里很值得反复回访的老店。
多家门店，可就近选择
伊祥·敦煌楼(总店)
伊祥·敦煌楼(尚悦湾店)
伊祥·敦煌楼西北菜(中山北路店)
藏在静安寺附近的老牌清真新疆馆子，在魔都扎根二三十年，门外平平常常，看着其貌不扬，内里却暗藏乾坤。推门而入，店员大多是新疆本地人，席间随处可见新疆同胞与外籍食客，耳边萦绕熟悉的语言，一瞬间仿佛置身西域街头。
图片来源小红书：老万家的小飞侠
店外烤炉飘出的肉香老远就能捕捉，烧烤是店里当之无愧的招牌。羊肉串10元1串，肥瘦相间，高温炙烤激发出浓郁油脂香气。
图片来源大众点评
现烤包子香气十足，外皮酥脆，塞满羊肉与洋葱馅料。
图片来源大众点评
不亏是新疆餐厅，烤馕都有这么多种类。一定要趁热品尝，甜馕搭配奶茶堪称绝配，羊肉馕肉香浓郁，多种口味可以随心挑选。
图片来源大众点评：沉迷于路上
强烈推荐丁丁炒面，面条切为细碎小段，适合拿勺子舀着吃，浓郁番茄风味渗入每一粒面丁，越吃越上头。
图片来源大众点评：年轻的近卫军
过油肉拌面地道正宗，手工面条筋道弹牙，嗦面时发出嘶嘶声响，这才是新疆拌面该有的模样。
图片来源大众点评：momo
黄面烤肉同样值得一试，黄面筋道 Q 弹，拌上烤羊肉、新鲜番茄片与清爽黄瓜丝，凉拌吃法清爽开胃。
图片来源小红书：用户美丽草
整体口味地道扎实，是上海很难得的正宗新疆清真风味。一定要点个凉拌菜或者清爽的蔬菜 不然肉吃多了太腻
多家门店，可就近选择
新疆伊宁远征餐厅-清真(静安寺总店)
新疆伊宁远征餐厅(清真)陕西北路店
吃多了经典的口味，来吃点不一样的味道~想在上海吃正宗又有氛围的异国清真风味，看看这家ELI FALAFEL黎巴嫩餐厅，想看热辣的特色表演首选延平路店。追求氛围感更推荐富城路江边店
坐在江边座位，吹着温柔江风、小酌一番，氛围感松弛又惬意。店内满是异域风情，柔和灯光氛围感十足，夜晚热闹又舒服，随处可见外国友人，沉浸式感受黎巴嫩的浪漫。
图片来自大众点评：拳毛 查看全部
网络转帖
上海值得去的清真餐厅，你都吃过哪家~
摘要：
大家好，我是食堂君 今天给各位小伙伴介绍的是我们美丽的上海 繁华的上海，也是一座美食不重样的城市 清真美食选择也是丰富多样，各类好吃的 有西北风味、上海本帮老味道、异国料理，湘菜，川菜，粤菜等等 今天重点给我们的君粉们介绍清真美味。（君君温馨提示：本文合计4000字 阅读预计花费10分钟） 跟着食堂菌 它可不是普通小吃店，是上海非常难得的非遗清真老字号。品牌渊源能追溯到1913年，1958年正式定名，百年手艺传到第五代，2015年入选上海非物质文化遗产，也是上海唯一拥有这项认证的清真菜品牌，还入围过中华老字号，拿过超多美食奖项。
大家好，我是食堂君
今天给各位小伙伴介绍的是我们美丽的上海
繁华的上海，也是一座美食不重样的城市
清真美食选择也是丰富多样，各类好吃的
有西北风味、上海本帮老味道、异国料理，湘菜，川菜，粤菜等等
今天重点给我们的君粉们介绍清真美味。
在介绍之前先来一波美味诱惑！
（君君温馨提示：本文合计4000字 阅读预计花费10分钟）
跟着食堂菌
它可不是普通小吃店，是上海非常难得的非遗清真老字号。品牌渊源能追溯到1913年，1958年正式定名，百年手艺传到第五代，2015年入选上海非物质文化遗产，也是上海唯一拥有这项认证的清真菜品牌，还入围过中华老字号，拿过超多美食奖项。
很久之前君君就推荐过他们家，如今2026年了，他的地位依旧屹立不倒！他家绝对的招牌就是牛肉煎包，堪称上海煎包天花板！5元一只每天能卖出近5000只。个头堪比拳头，外皮暄软底部煎得焦香。一口咬下去肉质紧实细腻、汁水很足，不愧是招牌。
图片来源小红书：白得古。（下班版）
另外获评上海老字号的三黄鸡也超多人回购，鲜嫩入味，是老客必点。
图片来源小红书：咸鱼茄子煲大王
现炒鳝丝面一定要试试！地道浓油赤酱猛火爆炒，十足上海本土风味。裹满酱汁的鳝丝拌着面条大口吃下，这下终于体会到爷叔的快乐。
图片来源大众点评：Hugh_Liu
跟店里的清冷面相比，我更推荐小伙伴去试试辣酱冷面，花生酱包裹着每根面条，辣酱咸香浓郁，整体口感比较厚重，但不糊嘴。
店里一楼吃简餐小吃，二楼有包厢，解馋、干饭，还是家庭小聚都很合适，是来上海一定要打卡的本土清真老店。
图片均来源于大众点评
除了小吃，他家炒菜也很出彩，完全特色本帮菜！蟹粉豆腐、毛蟹炒年糕、黄鳝炖板栗...都很值得一试（光听菜名都要流口水了）
多家门店，可就近选择
上海一心斋
上海一心斋(平凉路店)
目前店铺正在装修，预计9月份恢复营业，但是还是想给大家推荐这家~
作为比外滩年纪还大的百年老店，始于1891年，是上海滩最早的清真羊肉馆，背后还有一段很有意思的故事。
最早是京剧名家马连良的二伯马春桥创办的“马家班伙房”，专为来沪演出的戏班解决清真伙食，也是上海第一家清真羊肉馆。1918年转手友人后更名洪长兴，特聘北京名厨坐镇，把正宗京派铜锅涮羊肉扎根上海，是实打实的中华老字号。
图片来源大众点评：QL-627597557
老上海人的冬日记忆里，一定有这家店的身影。老式铜锅炭火升腾，清水涮煮的羊肉薄到透光，最大程度保留肉质本鲜，一口鲜嫩不膻，温润治愈，难怪老一辈从小吃到大。
很多人看《繁花》都被那段涮羊肉馋到，剧中曹家渡的「洪顺兴」原型正是洪长兴。热气腾腾的巨型共和锅，就是几十年前老店独有的景象，也让这家上海老牌清真涮羊肉馆再次走入大家视野。
不止火锅，它还是本帮清真菜馆。
上海坐拥纵横交错的江南水网，河湖里常年孕育着鲜活河鲜。鳝鱼肉质紧实；螃蟹自带原生鲜甜。完美契合本帮菜收汁挂味的烹饪手法，久而久之，鳝鱼与河蟹便成了上海菜绕不开的经典。
图片来源大众点评：爱吃蒜蓉酱的鸢尾花
招牌毛蟹年糕分量扎实，酱汁浓郁醇厚，蟹肉鲜甜饱满，年糕软糯挂汁，沪式浓油赤酱风味十足。
蟹粉豆腐顺滑鲜香、入口绵密。一端上桌的时候还冒着热气，金黄的蟹粉实际上是咸蛋黄,咸蛋黄绵软略带沙沙的口感跟豆腐简直是绝配表面是满满蟹肉 豆腐嫩滑入口即化 蟹味浓郁鲜美，配上米饭一起吃真的绝了
图片来源小红书：假装在旅游
从前一直以为自己吃不惯带甜口的菜，这回尝过响油鳝糊，反倒品出独一份的韵味。旺火快炒勾芡，每一根鳝丝都牢牢裹满浓油赤酱，鳝肉细糯柔嫩，一点土腥味。临出锅浇上一勺热油，瞬间激发出葱花与蒜蓉的香气。不管用来拌饭，或是拌上一碗面条，滋味都堪称一绝。
图片来源小红书：今天吃甚莫
特色水煮牛肉区别于川式重辣口味更加温和鲜香，完全不吃辣的朋友也能放心尝试。
在可以选个爱吃的蔬菜就行，蔬菜基本上都是偏清淡口的，清爽解腻，给整顿本帮大餐收个尾。
仅剩一家门店，云南南路已暂停营业
洪长兴(广西北路店)
上海人气常年稳居前列的西北清真老店，问来上海有什么好吃的？我相信小伙伴一定会首推这家，经营三十余年，连白敬亭都是常客，足以见识它的实力。店里可以看到面点羊肉这些是明档现做。
图片来源大众点评：静静等待未知将来
手抓羊肉是店内口碑招牌，肉质算不上极致酥烂，但风味在线，有股奶香味儿，羊肉本身鲜香十足。
钢签羊肉串和红柳串口味差别不大，推荐选择钢签款（便宜10块钱呢～性价比更高）烤制火候到位，口感很不错。
强烈推荐馕包肉，浸润肉汁的馕烤得又香又脆，风味远超单点烤馕。
图片来源大众点评：e.
手抓饭米粒劲道分明，充分吸收油脂润而不干，搭配萝卜干丰富口感，不过油脂偏重，千万别一次吃太多。
图片来源大众点评：允许自己做自己
一桌重碳水肉食，一定要配上一壶八宝茶。配料扎实，桃仁、果干齐全，清甜回甘，解腻效果绝佳。温馨提醒：浙江东路这个地段客流量大，饭点是需要等位。
多家门店，可就近选择
贯贯吉清真餐厅(浙江中路店)
贯贯吉·清真餐厅(传媒港G·WALK店)
贯贯吉·伊真清真涮肉QINGZHEN HOT POT(浙江南路店)
这里前身是甘肃驻沪办食堂，一进店就能感受到自带浓厚的国营老店氛围，不少西北人都认准这一口，面食与羊肉的味道足够贴近家乡。
图品来源大众点评：佳佳
进店基本桌桌必点一份手抓羊肉，肉质软嫩新鲜，几乎没有膻味，最大程度保留羊肉本鲜。
图片来源大众点评：我是可爱汉汉
说到这口酸辣爽滑的酿皮，君君真的越吃越想家。好消息是—不用飞去甘肃，甘肃酿皮把这份地道西北味带到了上海，酸辣黄芥末的冲劲儿一点不打折，就是踏踏实实的西北一餐。
图片来源小红书：找个角落吃点好的
可以称得上上海最好吃的兰州牛肉面！汤底醇厚地道，毛细、二细、宽面按自己的口味挑选就行，因为是手工拉面，会特别有嚼劲。
图片来源大众点评：夏威夷XIA片
大盘鸡拌面酱汁浓郁，面条充分吸饱汤汁，分量很足
图片来源大众点评：ALanxiall
吃到最后，来个牛奶鸡蛋醪糟收尾。热牛奶搭配嫩滑蛋花与酒酿，铺上葡萄干、花生碎和芝麻，奶香混着淡淡的酒香，口感温润，意外惊艳。
小店一楼吃面简餐，二楼聚餐也可以点上热炒，是上海西北清真菜里很值得反复回访的老店。
多家门店，可就近选择
伊祥·敦煌楼(总店)
伊祥·敦煌楼(尚悦湾店)
伊祥·敦煌楼西北菜(中山北路店)
藏在静安寺附近的老牌清真新疆馆子，在魔都扎根二三十年，门外平平常常，看着其貌不扬，内里却暗藏乾坤。推门而入，店员大多是新疆本地人，席间随处可见新疆同胞与外籍食客，耳边萦绕熟悉的语言，一瞬间仿佛置身西域街头。
图片来源小红书：老万家的小飞侠
店外烤炉飘出的肉香老远就能捕捉，烧烤是店里当之无愧的招牌。羊肉串10元1串，肥瘦相间，高温炙烤激发出浓郁油脂香气。
图片来源大众点评
现烤包子香气十足，外皮酥脆，塞满羊肉与洋葱馅料。
图片来源大众点评
不亏是新疆餐厅，烤馕都有这么多种类。一定要趁热品尝，甜馕搭配奶茶堪称绝配，羊肉馕肉香浓郁，多种口味可以随心挑选。
图片来源大众点评：沉迷于路上
强烈推荐丁丁炒面，面条切为细碎小段，适合拿勺子舀着吃，浓郁番茄风味渗入每一粒面丁，越吃越上头。
图片来源大众点评：年轻的近卫军
过油肉拌面地道正宗，手工面条筋道弹牙，嗦面时发出嘶嘶声响，这才是新疆拌面该有的模样。
图片来源大众点评：momo
黄面烤肉同样值得一试，黄面筋道 Q 弹，拌上烤羊肉、新鲜番茄片与清爽黄瓜丝，凉拌吃法清爽开胃。
图片来源小红书：用户美丽草
整体口味地道扎实，是上海很难得的正宗新疆清真风味。一定要点个凉拌菜或者清爽的蔬菜 不然肉吃多了太腻
多家门店，可就近选择
新疆伊宁远征餐厅-清真(静安寺总店)
新疆伊宁远征餐厅(清真)陕西北路店
吃多了经典的口味，来吃点不一样的味道~想在上海吃正宗又有氛围的异国清真风味，看看这家ELI FALAFEL黎巴嫩餐厅，想看热辣的特色表演首选延平路店。追求氛围感更推荐富城路江边店
坐在江边座位，吹着温柔江风、小酌一番，氛围感松弛又惬意。店内满是异域风情，柔和灯光氛围感十足，夜晚热闹又舒服，随处可见外国友人，沉浸式感受黎巴嫩的浪漫。
图片来自大众点评：拳毛
上海值得去的清真餐厅，你都吃过哪家~
摘要：
大家好，我是食堂君 今天给各位小伙伴介绍的是我们美丽的上海 繁华的上海，也是一座美食不重样的城市 清真美食选择也是丰富多样，各类好吃的 有西北风味、上海本帮老味道、异国料理，湘菜，川菜，粤菜等等 今天重点给我们的君粉们介绍清真美味。（君君温馨提示：本文合计4000字 阅读预计花费10分钟） 跟着食堂菌 它可不是普通小吃店，是上海非常难得的非遗清真老字号。品牌渊源能追溯到1913年，1958年正式定名，百年手艺传到第五代，2015年入选上海非物质文化遗产，也是上海唯一拥有这项认证的清真菜品牌，还入围过中华老字号，拿过超多美食奖项。
大家好，我是食堂君
今天给各位小伙伴介绍的是我们美丽的上海
繁华的上海，也是一座美食不重样的城市
清真美食选择也是丰富多样，各类好吃的
有西北风味、上海本帮老味道、异国料理，湘菜，川菜，粤菜等等
今天重点给我们的君粉们介绍清真美味。
在介绍之前先来一波美味诱惑！
（君君温馨提示：本文合计4000字 阅读预计花费10分钟）
跟着食堂菌
它可不是普通小吃店，是上海非常难得的非遗清真老字号。品牌渊源能追溯到1913年，1958年正式定名，百年手艺传到第五代，2015年入选上海非物质文化遗产，也是上海唯一拥有这项认证的清真菜品牌，还入围过中华老字号，拿过超多美食奖项。
很久之前君君就推荐过他们家，如今2026年了，他的地位依旧屹立不倒！他家绝对的招牌就是牛肉煎包，堪称上海煎包天花板！5元一只每天能卖出近5000只。个头堪比拳头，外皮暄软底部煎得焦香。一口咬下去肉质紧实细腻、汁水很足，不愧是招牌。
图片来源小红书：白得古。（下班版）
另外获评上海老字号的三黄鸡也超多人回购，鲜嫩入味，是老客必点。
图片来源小红书：咸鱼茄子煲大王
现炒鳝丝面一定要试试！地道浓油赤酱猛火爆炒，十足上海本土风味。裹满酱汁的鳝丝拌着面条大口吃下，这下终于体会到爷叔的快乐。
图片来源大众点评：Hugh_Liu
跟店里的清冷面相比，我更推荐小伙伴去试试辣酱冷面，花生酱包裹着每根面条，辣酱咸香浓郁，整体口感比较厚重，但不糊嘴。
店里一楼吃简餐小吃，二楼有包厢，解馋、干饭，还是家庭小聚都很合适，是来上海一定要打卡的本土清真老店。
图片均来源于大众点评
除了小吃，他家炒菜也很出彩，完全特色本帮菜！蟹粉豆腐、毛蟹炒年糕、黄鳝炖板栗...都很值得一试（光听菜名都要流口水了）
多家门店，可就近选择
上海一心斋
上海一心斋(平凉路店)
目前店铺正在装修，预计9月份恢复营业，但是还是想给大家推荐这家~
作为比外滩年纪还大的百年老店，始于1891年，是上海滩最早的清真羊肉馆，背后还有一段很有意思的故事。
最早是京剧名家马连良的二伯马春桥创办的“马家班伙房”，专为来沪演出的戏班解决清真伙食，也是上海第一家清真羊肉馆。1918年转手友人后更名洪长兴，特聘北京名厨坐镇，把正宗京派铜锅涮羊肉扎根上海，是实打实的中华老字号。
图片来源大众点评：QL-627597557
老上海人的冬日记忆里，一定有这家店的身影。老式铜锅炭火升腾，清水涮煮的羊肉薄到透光，最大程度保留肉质本鲜，一口鲜嫩不膻，温润治愈，难怪老一辈从小吃到大。
很多人看《繁花》都被那段涮羊肉馋到，剧中曹家渡的「洪顺兴」原型正是洪长兴。热气腾腾的巨型共和锅，就是几十年前老店独有的景象，也让这家上海老牌清真涮羊肉馆再次走入大家视野。
不止火锅，它还是本帮清真菜馆。
上海坐拥纵横交错的江南水网，河湖里常年孕育着鲜活河鲜。鳝鱼肉质紧实；螃蟹自带原生鲜甜。完美契合本帮菜收汁挂味的烹饪手法，久而久之，鳝鱼与河蟹便成了上海菜绕不开的经典。
图片来源大众点评：爱吃蒜蓉酱的鸢尾花
招牌毛蟹年糕分量扎实，酱汁浓郁醇厚，蟹肉鲜甜饱满，年糕软糯挂汁，沪式浓油赤酱风味十足。
蟹粉豆腐顺滑鲜香、入口绵密。一端上桌的时候还冒着热气，金黄的蟹粉实际上是咸蛋黄,咸蛋黄绵软略带沙沙的口感跟豆腐简直是绝配表面是满满蟹肉 豆腐嫩滑入口即化 蟹味浓郁鲜美，配上米饭一起吃真的绝了
图片来源小红书：假装在旅游
从前一直以为自己吃不惯带甜口的菜，这回尝过响油鳝糊，反倒品出独一份的韵味。旺火快炒勾芡，每一根鳝丝都牢牢裹满浓油赤酱，鳝肉细糯柔嫩，一点土腥味。临出锅浇上一勺热油，瞬间激发出葱花与蒜蓉的香气。不管用来拌饭，或是拌上一碗面条，滋味都堪称一绝。
图片来源小红书：今天吃甚莫
特色水煮牛肉区别于川式重辣口味更加温和鲜香，完全不吃辣的朋友也能放心尝试。
在可以选个爱吃的蔬菜就行，蔬菜基本上都是偏清淡口的，清爽解腻，给整顿本帮大餐收个尾。
仅剩一家门店，云南南路已暂停营业
洪长兴(广西北路店)
上海人气常年稳居前列的西北清真老店，问来上海有什么好吃的？我相信小伙伴一定会首推这家，经营三十余年，连白敬亭都是常客，足以见识它的实力。店里可以看到面点羊肉这些是明档现做。
图片来源大众点评：静静等待未知将来
手抓羊肉是店内口碑招牌，肉质算不上极致酥烂，但风味在线，有股奶香味儿，羊肉本身鲜香十足。
钢签羊肉串和红柳串口味差别不大，推荐选择钢签款（便宜10块钱呢～性价比更高）烤制火候到位，口感很不错。
强烈推荐馕包肉，浸润肉汁的馕烤得又香又脆，风味远超单点烤馕。
图片来源大众点评：e.
手抓饭米粒劲道分明，充分吸收油脂润而不干，搭配萝卜干丰富口感，不过油脂偏重，千万别一次吃太多。
图片来源大众点评：允许自己做自己
一桌重碳水肉食，一定要配上一壶八宝茶。配料扎实，桃仁、果干齐全，清甜回甘，解腻效果绝佳。温馨提醒：浙江东路这个地段客流量大，饭点是需要等位。
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贯贯吉清真餐厅(浙江中路店)
贯贯吉·清真餐厅(传媒港G·WALK店)
贯贯吉·伊真清真涮肉QINGZHEN HOT POT(浙江南路店)
这里前身是甘肃驻沪办食堂，一进店就能感受到自带浓厚的国营老店氛围，不少西北人都认准这一口，面食与羊肉的味道足够贴近家乡。
图品来源大众点评：佳佳
进店基本桌桌必点一份手抓羊肉，肉质软嫩新鲜，几乎没有膻味，最大程度保留羊肉本鲜。
图片来源大众点评：我是可爱汉汉
说到这口酸辣爽滑的酿皮，君君真的越吃越想家。好消息是—不用飞去甘肃，甘肃酿皮把这份地道西北味带到了上海，酸辣黄芥末的冲劲儿一点不打折，就是踏踏实实的西北一餐。
图片来源小红书：找个角落吃点好的
可以称得上上海最好吃的兰州牛肉面！汤底醇厚地道，毛细、二细、宽面按自己的口味挑选就行，因为是手工拉面，会特别有嚼劲。
图片来源大众点评：夏威夷XIA片
大盘鸡拌面酱汁浓郁，面条充分吸饱汤汁，分量很足
图片来源大众点评：ALanxiall
吃到最后，来个牛奶鸡蛋醪糟收尾。热牛奶搭配嫩滑蛋花与酒酿，铺上葡萄干、花生碎和芝麻，奶香混着淡淡的酒香，口感温润，意外惊艳。
小店一楼吃面简餐，二楼聚餐也可以点上热炒，是上海西北清真菜里很值得反复回访的老店。
多家门店，可就近选择
伊祥·敦煌楼(总店)
伊祥·敦煌楼(尚悦湾店)
伊祥·敦煌楼西北菜(中山北路店)
藏在静安寺附近的老牌清真新疆馆子，在魔都扎根二三十年，门外平平常常，看着其貌不扬，内里却暗藏乾坤。推门而入，店员大多是新疆本地人，席间随处可见新疆同胞与外籍食客，耳边萦绕熟悉的语言，一瞬间仿佛置身西域街头。
图片来源小红书：老万家的小飞侠
店外烤炉飘出的肉香老远就能捕捉，烧烤是店里当之无愧的招牌。羊肉串10元1串，肥瘦相间，高温炙烤激发出浓郁油脂香气。
图片来源大众点评
现烤包子香气十足，外皮酥脆，塞满羊肉与洋葱馅料。
图片来源大众点评
不亏是新疆餐厅，烤馕都有这么多种类。一定要趁热品尝，甜馕搭配奶茶堪称绝配，羊肉馕肉香浓郁，多种口味可以随心挑选。
图片来源大众点评：沉迷于路上
强烈推荐丁丁炒面，面条切为细碎小段，适合拿勺子舀着吃，浓郁番茄风味渗入每一粒面丁，越吃越上头。
图片来源大众点评：年轻的近卫军
过油肉拌面地道正宗，手工面条筋道弹牙，嗦面时发出嘶嘶声响，这才是新疆拌面该有的模样。
图片来源大众点评：momo
黄面烤肉同样值得一试，黄面筋道 Q 弹，拌上烤羊肉、新鲜番茄片与清爽黄瓜丝，凉拌吃法清爽开胃。
图片来源小红书：用户美丽草
整体口味地道扎实，是上海很难得的正宗新疆清真风味。一定要点个凉拌菜或者清爽的蔬菜 不然肉吃多了太腻
多家门店，可就近选择
新疆伊宁远征餐厅-清真(静安寺总店)
新疆伊宁远征餐厅(清真)陕西北路店
吃多了经典的口味，来吃点不一样的味道~想在上海吃正宗又有氛围的异国清真风味，看看这家ELI FALAFEL黎巴嫩餐厅，想看热辣的特色表演首选延平路店。追求氛围感更推荐富城路江边店
坐在江边座位，吹着温柔江风、小酌一番，氛围感松弛又惬意。店内满是异域风情，柔和灯光氛围感十足，夜晚热闹又舒服，随处可见外国友人，沉浸式感受黎巴嫩的浪漫。
图片来自大众点评：拳毛
北京牛街教子胡同18号四合院探秘：藏于南城胡同深处的伊斯兰风格精品宅院
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网络转帖
北京牛街教子胡同18号四合院探秘：藏于南城胡同深处的伊斯兰风格精品宅院
摘要：
实地探访北京宣武牛街教子胡同18号保护院落。这座建于1931年的传统四合院罕见地融入了伊斯兰砖雕都阿门楣与拱券装饰，是京城近代中西文化与回汉建筑交融的珍贵实物标本。
北京南城有这样一片地方，这里是回族、维吾尔族等少数民族的聚集区，街道的建筑风格带有老北京的中式传统风格和西部异域风格的强烈碰撞，它就是牛街街道辖区，在牛街的东侧，有着一条与之平行的南北走向的胡同，称作教子胡同，在这条胡同中藏着一栋带有伊斯兰独特风格的四合院建筑，它就像是隐藏在此处的一件瑰宝，自1931年建造，经历了漫长的岁月变迁，直到2008年北京奥运会前后，才逐步被大众所知晓，它就是教子胡同18号。
教子胡同18号
教子胡同18号，坐落于胡同北段的东侧，是原宣武区的保护院落，院落的大门朝西，是一座标准的如意门楼，门楣上部醒目地雕有一组伊斯兰教“都阿”的经文，这是一种将伊斯兰文化与中式传统砖雕相融合的文化技艺，这种多元化的建筑遗存在现在的北京城内已经是极为罕见的存在了。
教子胡同18号近景图
据记载教子胡同18号建于1931年，这是一处私人院落，院子的主人是一位买姓的回族大伯，在当地被称为“鱼买家”（因为这栋院子的主人曾在广安门内经营一家“顺兴”鱼店，故被称之为“鱼买家”）。正是这位回族的大伯，在那段“特殊的历史时期”曾用青泥灰将这些精美的砖雕覆盖才免于遭到破坏。直到2008年，其家人将灰土除去，门楼和院墙上的砖雕才得以重见天日。
现如今的教子胡同18号仍为一处私人院落，院落整体保存得较为完好，院落中有很多与伊斯兰文化相关的点缀装饰物，这些装饰与中式传统四合院巧妙地融合，简直就是浑然天成的存在。院主人热爱生活，在院子里种了很多花草绿植，将院子打理得很好，笔者曾有幸得此一见。
教子胡同的宽度在南城较于一般的胡同略宽，整体呈南北走向，胡同的北段西侧原有“麻刀胡同”、“寿刘胡同”等与之交汇，因胡同经历了北京城市改造，现如今这些胡同已经不复存在，取而代之的是现代化住宅小区凌云居和牛街东里。
凌云居小区
教子胡同原名“轿子胡同”，因早年间在胡同北口的西侧曾开有一家轿子铺，为出行广安门的商旅提供租赁轿子轿夫的服务，因而得名，后因其与东城隆福寺附近的“轿子胡同”名称重复，遂改名为“教子胡同”。然而，民间却还流传着另一种说法，认为胡同是因清末年间的一则警醒世人的故事而得名，其故事内容大致是讲述了一位丧偶的母亲因过分溺爱孩子，致使孩子长大成年后犯下伤人大罪而被判处死刑，孩子痛恨母亲养而不教，最终酿成悲剧的故事。这则故事虽然很能够发人深思，但是根据《京师五城坊巷胡同集》记载，明代时期已有“教子胡同”之名存在。笔者在这里则认为第一种胡同得名的说法更加站得住脚。
教子胡同北口
教子胡同是北京外城回族聚集区的东沿，在这条胡同中有一座清真寺，大概位置位于胡同中部，坐西朝东，创建于明代，当地回族人民称其为“东寺”，与其西侧的牛街清真寺（西寺）相对应，是规模和影响力仅次于牛街清真寺的宗教文化传承场所。
由于回族人民的生活习俗，教子胡同周边满是牛羊肉商铺，这里也成了北京城最有名的牛羊肉市场，市场所售的牛羊肉品类齐全，肉质新鲜，品质优选，是北京人民采买牛羊肉的首选之地。
教子胡同中段
教子胡同
胡同南口，是伊斯兰教协会的所在，地标性建筑，俗称“大绿包”。教子胡同中除了这种民族特色的建筑遗存，当然也少不了带有特色的清真美食，给大家推荐两家清真饭店：一是天客来；二是大顺堂。这两家清真饭店都是老店，风格鲜明，菜品都是以牛羊肉为主的清真特色菜，笔者在此就不多赘述了，大家可以亲自去品尝一下。
中国伊斯兰教协会
天客来
大顺堂
走在教子胡同的周边，如果细心观察就会发现，这一带的平房院落的门窗很多会采用绿色喷漆渲染，而非我们常见的朱红色的门窗，个人认为这可能大概是因为回族多崇尚绿色，深受伊斯兰文化的影响，所以我们在这一带经常会看到这样的颜色反差。
绿色门窗的院落（小寺街）
结束语：
教子胡同原属宣武区，2010年北京重新划分行政区县，其所属划归为西城区。胡同北起广安门内大街，南至南横西街，后因街道扩建，周边连片的平房院落已被楼房住宅小区所取代，胡同略有拓宽，中段位置的两棵古树留存于道路中央，形成一道天然的隔离带，将双向的车流分隔在两侧，仿佛在与来往的人们讲述着那老北京一去不复返的旧日时光。
路中央的两棵古树 查看全部
北京牛街教子胡同18号四合院探秘：藏于南城胡同深处的伊斯兰风格精品宅院
摘要：
实地探访北京宣武牛街教子胡同18号保护院落。这座建于1931年的传统四合院罕见地融入了伊斯兰砖雕都阿门楣与拱券装饰，是京城近代中西文化与回汉建筑交融的珍贵实物标本。
北京南城有这样一片地方，这里是回族、维吾尔族等少数民族的聚集区，街道的建筑风格带有老北京的中式传统风格和西部异域风格的强烈碰撞，它就是牛街街道辖区，在牛街的东侧，有着一条与之平行的南北走向的胡同，称作教子胡同，在这条胡同中藏着一栋带有伊斯兰独特风格的四合院建筑，它就像是隐藏在此处的一件瑰宝，自1931年建造，经历了漫长的岁月变迁，直到2008年北京奥运会前后，才逐步被大众所知晓，它就是教子胡同18号。
教子胡同18号
教子胡同18号，坐落于胡同北段的东侧，是原宣武区的保护院落，院落的大门朝西，是一座标准的如意门楼，门楣上部醒目地雕有一组伊斯兰教“都阿”的经文，这是一种将伊斯兰文化与中式传统砖雕相融合的文化技艺，这种多元化的建筑遗存在现在的北京城内已经是极为罕见的存在了。
教子胡同18号近景图
据记载教子胡同18号建于1931年，这是一处私人院落，院子的主人是一位买姓的回族大伯，在当地被称为“鱼买家”（因为这栋院子的主人曾在广安门内经营一家“顺兴”鱼店，故被称之为“鱼买家”）。正是这位回族的大伯，在那段“特殊的历史时期”曾用青泥灰将这些精美的砖雕覆盖才免于遭到破坏。直到2008年，其家人将灰土除去，门楼和院墙上的砖雕才得以重见天日。
现如今的教子胡同18号仍为一处私人院落，院落整体保存得较为完好，院落中有很多与伊斯兰文化相关的点缀装饰物，这些装饰与中式传统四合院巧妙地融合，简直就是浑然天成的存在。院主人热爱生活，在院子里种了很多花草绿植，将院子打理得很好，笔者曾有幸得此一见。
教子胡同的宽度在南城较于一般的胡同略宽，整体呈南北走向，胡同的北段西侧原有“麻刀胡同”、“寿刘胡同”等与之交汇，因胡同经历了北京城市改造，现如今这些胡同已经不复存在，取而代之的是现代化住宅小区凌云居和牛街东里。
凌云居小区
教子胡同原名“轿子胡同”，因早年间在胡同北口的西侧曾开有一家轿子铺，为出行广安门的商旅提供租赁轿子轿夫的服务，因而得名，后因其与东城隆福寺附近的“轿子胡同”名称重复，遂改名为“教子胡同”。然而，民间却还流传着另一种说法，认为胡同是因清末年间的一则警醒世人的故事而得名，其故事内容大致是讲述了一位丧偶的母亲因过分溺爱孩子，致使孩子长大成年后犯下伤人大罪而被判处死刑，孩子痛恨母亲养而不教，最终酿成悲剧的故事。这则故事虽然很能够发人深思，但是根据《京师五城坊巷胡同集》记载，明代时期已有“教子胡同”之名存在。笔者在这里则认为第一种胡同得名的说法更加站得住脚。
教子胡同北口
教子胡同是北京外城回族聚集区的东沿，在这条胡同中有一座清真寺，大概位置位于胡同中部，坐西朝东，创建于明代，当地回族人民称其为“东寺”，与其西侧的牛街清真寺（西寺）相对应，是规模和影响力仅次于牛街清真寺的宗教文化传承场所。
由于回族人民的生活习俗，教子胡同周边满是牛羊肉商铺，这里也成了北京城最有名的牛羊肉市场，市场所售的牛羊肉品类齐全，肉质新鲜，品质优选，是北京人民采买牛羊肉的首选之地。
教子胡同中段
教子胡同
胡同南口，是伊斯兰教协会的所在，地标性建筑，俗称“大绿包”。教子胡同中除了这种民族特色的建筑遗存，当然也少不了带有特色的清真美食，给大家推荐两家清真饭店：一是天客来；二是大顺堂。这两家清真饭店都是老店，风格鲜明，菜品都是以牛羊肉为主的清真特色菜，笔者在此就不多赘述了，大家可以亲自去品尝一下。
中国伊斯兰教协会
天客来
大顺堂
走在教子胡同的周边，如果细心观察就会发现，这一带的平房院落的门窗很多会采用绿色喷漆渲染，而非我们常见的朱红色的门窗，个人认为这可能大概是因为回族多崇尚绿色，深受伊斯兰文化的影响，所以我们在这一带经常会看到这样的颜色反差。
绿色门窗的院落（小寺街）
结束语：
教子胡同原属宣武区，2010年北京重新划分行政区县，其所属划归为西城区。胡同北起广安门内大街，南至南横西街，后因街道扩建，周边连片的平房院落已被楼房住宅小区所取代，胡同略有拓宽，中段位置的两棵古树留存于道路中央，形成一道天然的隔离带，将双向的车流分隔在两侧，仿佛在与来往的人们讲述着那老北京一去不复返的旧日时光。
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北京牛街教子胡同18号四合院探秘：藏于南城胡同深处的伊斯兰风格精品宅院
摘要：
实地探访北京宣武牛街教子胡同18号保护院落。这座建于1931年的传统四合院罕见地融入了伊斯兰砖雕都阿门楣与拱券装饰，是京城近代中西文化与回汉建筑交融的珍贵实物标本。
北京南城有这样一片地方，这里是回族、维吾尔族等少数民族的聚集区，街道的建筑风格带有老北京的中式传统风格和西部异域风格的强烈碰撞，它就是牛街街道辖区，在牛街的东侧，有着一条与之平行的南北走向的胡同，称作教子胡同，在这条胡同中藏着一栋带有伊斯兰独特风格的四合院建筑，它就像是隐藏在此处的一件瑰宝，自1931年建造，经历了漫长的岁月变迁，直到2008年北京奥运会前后，才逐步被大众所知晓，它就是教子胡同18号。
教子胡同18号
教子胡同18号，坐落于胡同北段的东侧，是原宣武区的保护院落，院落的大门朝西，是一座标准的如意门楼，门楣上部醒目地雕有一组伊斯兰教“都阿”的经文，这是一种将伊斯兰文化与中式传统砖雕相融合的文化技艺，这种多元化的建筑遗存在现在的北京城内已经是极为罕见的存在了。
教子胡同18号近景图
据记载教子胡同18号建于1931年，这是一处私人院落，院子的主人是一位买姓的回族大伯，在当地被称为“鱼买家”（因为这栋院子的主人曾在广安门内经营一家“顺兴”鱼店，故被称之为“鱼买家”）。正是这位回族的大伯，在那段“特殊的历史时期”曾用青泥灰将这些精美的砖雕覆盖才免于遭到破坏。直到2008年，其家人将灰土除去，门楼和院墙上的砖雕才得以重见天日。
现如今的教子胡同18号仍为一处私人院落，院落整体保存得较为完好，院落中有很多与伊斯兰文化相关的点缀装饰物，这些装饰与中式传统四合院巧妙地融合，简直就是浑然天成的存在。院主人热爱生活，在院子里种了很多花草绿植，将院子打理得很好，笔者曾有幸得此一见。
教子胡同的宽度在南城较于一般的胡同略宽，整体呈南北走向，胡同的北段西侧原有“麻刀胡同”、“寿刘胡同”等与之交汇，因胡同经历了北京城市改造，现如今这些胡同已经不复存在，取而代之的是现代化住宅小区凌云居和牛街东里。
凌云居小区
教子胡同原名“轿子胡同”，因早年间在胡同北口的西侧曾开有一家轿子铺，为出行广安门的商旅提供租赁轿子轿夫的服务，因而得名，后因其与东城隆福寺附近的“轿子胡同”名称重复，遂改名为“教子胡同”。然而，民间却还流传着另一种说法，认为胡同是因清末年间的一则警醒世人的故事而得名，其故事内容大致是讲述了一位丧偶的母亲因过分溺爱孩子，致使孩子长大成年后犯下伤人大罪而被判处死刑，孩子痛恨母亲养而不教，最终酿成悲剧的故事。这则故事虽然很能够发人深思，但是根据《京师五城坊巷胡同集》记载，明代时期已有“教子胡同”之名存在。笔者在这里则认为第一种胡同得名的说法更加站得住脚。
教子胡同北口
教子胡同是北京外城回族聚集区的东沿，在这条胡同中有一座清真寺，大概位置位于胡同中部，坐西朝东，创建于明代，当地回族人民称其为“东寺”，与其西侧的牛街清真寺（西寺）相对应，是规模和影响力仅次于牛街清真寺的宗教文化传承场所。
由于回族人民的生活习俗，教子胡同周边满是牛羊肉商铺，这里也成了北京城最有名的牛羊肉市场，市场所售的牛羊肉品类齐全，肉质新鲜，品质优选，是北京人民采买牛羊肉的首选之地。
教子胡同中段
教子胡同
胡同南口，是伊斯兰教协会的所在，地标性建筑，俗称“大绿包”。教子胡同中除了这种民族特色的建筑遗存，当然也少不了带有特色的清真美食，给大家推荐两家清真饭店：一是天客来；二是大顺堂。这两家清真饭店都是老店，风格鲜明，菜品都是以牛羊肉为主的清真特色菜，笔者在此就不多赘述了，大家可以亲自去品尝一下。
中国伊斯兰教协会
天客来
大顺堂
走在教子胡同的周边，如果细心观察就会发现，这一带的平房院落的门窗很多会采用绿色喷漆渲染，而非我们常见的朱红色的门窗，个人认为这可能大概是因为回族多崇尚绿色，深受伊斯兰文化的影响，所以我们在这一带经常会看到这样的颜色反差。
绿色门窗的院落（小寺街）
结束语：
教子胡同原属宣武区，2010年北京重新划分行政区县，其所属划归为西城区。胡同北起广安门内大街，南至南横西街，后因街道扩建，周边连片的平房院落已被楼房住宅小区所取代，胡同略有拓宽，中段位置的两棵古树留存于道路中央，形成一道天然的隔离带，将双向的车流分隔在两侧，仿佛在与来往的人们讲述着那老北京一去不复返的旧日时光。
路中央的两棵古树
北京牛街教子胡同18号四合院探秘：藏于南城胡同深处的伊斯兰风格精品宅院
摘要：
实地探访北京宣武牛街教子胡同18号保护院落。这座建于1931年的传统四合院罕见地融入了伊斯兰砖雕都阿门楣与拱券装饰，是京城近代中西文化与回汉建筑交融的珍贵实物标本。
北京南城有这样一片地方，这里是回族、维吾尔族等少数民族的聚集区，街道的建筑风格带有老北京的中式传统风格和西部异域风格的强烈碰撞，它就是牛街街道辖区，在牛街的东侧，有着一条与之平行的南北走向的胡同，称作教子胡同，在这条胡同中藏着一栋带有伊斯兰独特风格的四合院建筑，它就像是隐藏在此处的一件瑰宝，自1931年建造，经历了漫长的岁月变迁，直到2008年北京奥运会前后，才逐步被大众所知晓，它就是教子胡同18号。
教子胡同18号
教子胡同18号，坐落于胡同北段的东侧，是原宣武区的保护院落，院落的大门朝西，是一座标准的如意门楼，门楣上部醒目地雕有一组伊斯兰教“都阿”的经文，这是一种将伊斯兰文化与中式传统砖雕相融合的文化技艺，这种多元化的建筑遗存在现在的北京城内已经是极为罕见的存在了。
教子胡同18号近景图
据记载教子胡同18号建于1931年，这是一处私人院落，院子的主人是一位买姓的回族大伯，在当地被称为“鱼买家”（因为这栋院子的主人曾在广安门内经营一家“顺兴”鱼店，故被称之为“鱼买家”）。正是这位回族的大伯，在那段“特殊的历史时期”曾用青泥灰将这些精美的砖雕覆盖才免于遭到破坏。直到2008年，其家人将灰土除去，门楼和院墙上的砖雕才得以重见天日。
现如今的教子胡同18号仍为一处私人院落，院落整体保存得较为完好，院落中有很多与伊斯兰文化相关的点缀装饰物，这些装饰与中式传统四合院巧妙地融合，简直就是浑然天成的存在。院主人热爱生活，在院子里种了很多花草绿植，将院子打理得很好，笔者曾有幸得此一见。
教子胡同的宽度在南城较于一般的胡同略宽，整体呈南北走向，胡同的北段西侧原有“麻刀胡同”、“寿刘胡同”等与之交汇，因胡同经历了北京城市改造，现如今这些胡同已经不复存在，取而代之的是现代化住宅小区凌云居和牛街东里。
凌云居小区
教子胡同原名“轿子胡同”，因早年间在胡同北口的西侧曾开有一家轿子铺，为出行广安门的商旅提供租赁轿子轿夫的服务，因而得名，后因其与东城隆福寺附近的“轿子胡同”名称重复，遂改名为“教子胡同”。然而，民间却还流传着另一种说法，认为胡同是因清末年间的一则警醒世人的故事而得名，其故事内容大致是讲述了一位丧偶的母亲因过分溺爱孩子，致使孩子长大成年后犯下伤人大罪而被判处死刑，孩子痛恨母亲养而不教，最终酿成悲剧的故事。这则故事虽然很能够发人深思，但是根据《京师五城坊巷胡同集》记载，明代时期已有“教子胡同”之名存在。笔者在这里则认为第一种胡同得名的说法更加站得住脚。
教子胡同北口
教子胡同是北京外城回族聚集区的东沿，在这条胡同中有一座清真寺，大概位置位于胡同中部，坐西朝东，创建于明代，当地回族人民称其为“东寺”，与其西侧的牛街清真寺（西寺）相对应，是规模和影响力仅次于牛街清真寺的宗教文化传承场所。
由于回族人民的生活习俗，教子胡同周边满是牛羊肉商铺，这里也成了北京城最有名的牛羊肉市场，市场所售的牛羊肉品类齐全，肉质新鲜，品质优选，是北京人民采买牛羊肉的首选之地。
教子胡同中段
教子胡同
胡同南口，是伊斯兰教协会的所在，地标性建筑，俗称“大绿包”。教子胡同中除了这种民族特色的建筑遗存，当然也少不了带有特色的清真美食，给大家推荐两家清真饭店：一是天客来；二是大顺堂。这两家清真饭店都是老店，风格鲜明，菜品都是以牛羊肉为主的清真特色菜，笔者在此就不多赘述了，大家可以亲自去品尝一下。
中国伊斯兰教协会
天客来
大顺堂
走在教子胡同的周边，如果细心观察就会发现，这一带的平房院落的门窗很多会采用绿色喷漆渲染，而非我们常见的朱红色的门窗，个人认为这可能大概是因为回族多崇尚绿色，深受伊斯兰文化的影响，所以我们在这一带经常会看到这样的颜色反差。
绿色门窗的院落（小寺街）
结束语：
教子胡同原属宣武区，2010年北京重新划分行政区县，其所属划归为西城区。胡同北起广安门内大街，南至南横西街，后因街道扩建，周边连片的平房院落已被楼房住宅小区所取代，胡同略有拓宽，中段位置的两棵古树留存于道路中央，形成一道天然的隔离带，将双向的车流分隔在两侧，仿佛在与来往的人们讲述着那老北京一去不复返的旧日时光。
路中央的两棵古树
不同教派的清真寺：从传统中式飞檐到阿拉伯穹顶全景图文
清真寺信息 • ygh09en 发表了文章 • 0 个评论 • 78 次浏览 • 6 天前
网络转帖
中华多省区代表性清真寺建筑巡礼：从传统中式飞檐到阿拉伯穹顶全景图文
摘要：
行者足迹遍及国内多省市数十座代表性清真寺的沉浸式实录。详尽对比格底目、伊赫瓦尼、西道堂等不同教派清真寺的建筑风格、礼拜规制与文化内涵，呈现多元一体的清真建筑长卷。
前言：自从去年年底开始旅行到现在，我发现自己已经在不同国家，逛了许多不同教派的清真寺。这回整理出来展示给大家看看，看看不同教派的清真寺陈设有什么不同，文章中还会比较这些教派的礼拜动作有什么不同。
（阿曼苏丹卡布斯大清真寺内部↑）
目录：
一、什叶派之伊斯玛仪派的清真寺
二、什叶派之十二伊玛目派的清真寺
三、伊巴德派：阿曼马斯喀特的清真寺
四、逊尼派莎菲学派的清真寺
五、逊尼派哈纳斐学派的清真寺
正文：
一、什叶派之伊斯玛仪派的清真寺
众所周知，伊斯兰教有两个主要的教派，什叶派，还有逊尼派。此外还有个伊巴德派，不是什叶，也不是逊尼，但因为太小众，所以一般人不会提及。
什叶派下面也有教派，主流一点的是十二伊玛目派，这个是伊朗的主流教派。此外，什叶派里还有一个伊斯玛仪派。我在去新加坡时压根没想到新加坡还能有什叶派清真寺的。但是有天在小印度街区的阿督卡夫回教堂，和工作人员闲聊，知道了新加坡有什叶派清真寺。这下不得不去了，因为从来没有接触过什叶派，所以很好奇什叶派的清真寺会有什么不一样。
这座清真寺叫布尔哈尼清真寺，在新加坡国家美术馆附近。门口的介绍牌提到，布尔哈尼清真寺（Masjid Al Burhani）是达伍德博赫拉族（Dawoodi Bohra community）的精神家园，始建于1897年。这个族群来自于印度古吉拉特（和上期图文的安古丽亚家族一样来自于古吉拉特，印度总理莫迪也是这个地方的人。我后来在寺里见到的老者确实和莫迪颇有几分相似），族人主要从事木材、锡料、橡胶等贸易。
草草读完简介，我试着从后门进去，这里却贴着私人资产的标识，可谷歌地图下面的问答上明明显示这里开放啊。我就这样在门口陷入僵局，径直走进去？还是离开去别处呢？这时身后来了一个南亚长相的老哥，我问他这里能不能进去，在得到肯定回答后我终于进入了这家#新加坡什叶派清真寺 。在小净间里我发现了印度特色的木屐，应该很难穿吧。
进入清真寺礼拜殿，米哈拉布壁龛左右各有条幅，一红，一绿，条幅内容基本一致，从上到下写着安拉、穆罕默德（穆圣本人）、阿里（第四任哈里发）、法图麦（穆圣女儿，阿里妻子）、哈桑（阿里和法图麦之长子）、胡塞尼（阿里和法图麦之次子）。红条幅在每个词前面加了一个呼喊词：呀。这是我第一次看到清真寺里有这种条幅。
下图也是类似的内容，这种内容，在逊尼派清真寺里也比较类似的。比如一些土耳其的清真寺会把四大哈里发的名字（艾布拜克尔、欧麦尔、奥斯曼、阿里）写在清真寺顶棚四角那里。
红色条幅旁边还有一页被精心装裱的纸。这是什么呢？我不清楚，我只看到一个老人做完礼拜后站在这张纸前面，探着身子去看这张纸。
我刚刚到达清真寺时，陆续有人进入礼拜殿做礼拜。如果是其他清真寺，过一会儿应该有很多人往前面走了。但是这边并没有人打开门往前排走。（越靠近米哈拉布壁龛越靠前）。米哈拉布前只有两位长者在做集体拜（一方领做，其他人跟做为集体拜），其他人都是各做各的。而且我还注意到他俩在礼拜后还会叩打胸口，念数次：呀，阿里。礼拜结束后，社恐的我壮着胆前去问候两位什叶派老者，问及这里的集体拜情况，他们解释说人们都是各做各的，做完就走了。
什叶派在穆斯林中本来就是少数派别，因此这次在新加坡碰到了什叶派的清真寺，算是一个意外收获了。
二、什叶派之十二伊玛目派的清真寺
推荐阅读"为了探访什叶派，我去了趟伊朗。"我去过的伊朗清真寺合集
上次在新加坡，观察的内容有限。为了增进对什叶派的了解，我去了把什叶派奉为国教的伊朗。到了之后发现，这边的什叶派和我在新加坡接触到的还不太一样。
首先是我在伊朗德黑兰伊玛目霍梅尼国际机场的礼拜间，看到了一些特殊的砖块。这种砖块，我没有在新加坡的伊斯玛仪派什叶清真寺里看到。
这种砖块(mohr)就放在礼拜间门口，礼拜者人手一个。当时我就想起来，确实听说过什叶派做礼拜时会在额头那里放上一个小砖块。应该就是这个了。这个砖块拿在手上，大概有大一点的象棋子那么大，也不太薄。份量还是有一些的。从上面看是个六边形，上面写着胡赛尼的名字。胡赛尼，也就是第四任正统哈里发阿里和穆圣女儿的次子。历史上，他在卡尔巴拉战役中被敌军围困，因为拒绝投降，他和家眷一起阵亡。
这种"yaa! 胡赛尼"的字样，在伊朗还是比较常见的，按照我个人理解，什叶派对胡赛尼的惨烈牺牲痛惋到了一种无以复加的地步，所以到处都能看到他们对胡赛尼的呼喊。礼拜时，伊朗的什叶派穆斯林会把小砖块放在叩头的位置。据说这种砖块里掺杂了卡尔巴拉这个地方的泥土。足见什叶派对胡赛尼的重视。
之前的评论区，有个朋友提出：由于教派差别，礼拜间里的椅子也和其他清真寺或者礼拜间里的不一样。这边椅子前面有一个小板子。为什么会有个小板子，还是因为要放小砖块。叩头处必须要有这个。
说完礼拜间，我们再来看看清真寺，什叶派很注重强调第四任哈里发阿里的正统性，在我住处的附近有一间小清真寺，我在里面看到了下面这样一幅画，画上的是一只手把另一只手的从腕部抓着举起来。这里描绘的应该是穆圣把自己的堂弟阿里推举为自己的接班人的场景。
而在礼拜动作方面，什叶派十二伊玛目派和逊尼派（国内大部分穆斯林是逊尼派哈纳斐学派）差别也是很大的，我在古列斯坦宫附近的小清真寺，有幸见到了十二伊玛目派的什叶穆斯林礼拜。
（伊朗德黑兰古列斯坦宫附近的小清真寺，内部装饰风格↑）
差异①：他们在站立时不会环抱双臂，而是垂下双手。
差异②：第二拜，在站立时念完开端章和其他章节后，不会直接鞠躬，而是会举起双手祈祷（用西北穆斯林社区的话说就是接杜瓦），这个差异特别明显，也让我有些诧异。祈祷完之后才会鞠躬。
差异③：他们会在叩头处放一个小砖块，把头额头放在上面。（图十和图十一）。差异④：第一拜鞠躬前也会抬手，鞠躬起来叩头前也会抬手，第一次叩头起来也会抬手。第二拜一样，只不过第一次叩头起来要抬两次手。
差异⑤：逊尼派结束礼拜是要把头转向左右说色俩目，先右后左。什叶派只说一次色俩目，并不转头，然后连抬三次手。
而且我发现这边寺里面用了许多条幅、旗帜。颜色多为黑色和红色。这应该是什叶派特色。我在新加坡的亚洲文明博物馆里，看到的一些什叶派文物也是黑色红色居多。
(新加坡亚洲文明博物馆,什叶派展品↑)
三、伊巴德派的清真寺
"探完什叶探伊巴德"，阿曼清真寺合集，探访伊斯兰世界中的绝对少数派，伊巴德派从德黑兰回国时，在阿曼转机，有机会去看看这个独立于什叶派和逊尼派的小教派。这个教派分布的范围比较有限，基本上是在阿曼，以及东非的沿海地区。
落地机场的第二天下午，我打了一辆出租车去了阿曼的地标性建筑，苏丹卡布斯大清真寺。
先是惊叹于建筑体量之宏大，然后在宣礼结束后，看到了伊巴德派穆斯林的礼拜方式，其实和我们国内穆斯林中占多数的，逊尼派哈纳斐学派的礼拜方式相比，差异只有两点：
1、伊巴德派礼拜时只是站立，不抱手，不挽臂。
2、伊巴德派穆斯林在礼拜结束后，只是向右问赛俩目，不再往左出。
就这两点小差异，可以说，和逊尼派跟随哈纳斐学派的穆斯林只有细微的不同。
四、逊尼派沙斐仪学派
推荐阅读：在吉隆坡的一天，我去了以下这些清真寺
逊尼派，有四个教法学派（教法学派不同于教派），哈纳斐学派、沙斐仪学派、马力克学派还有罕百里学派。其中，东南亚这些国家，比如马来西亚就是沙斐仪学派为主。
所以这个部分，我想用马来西亚首都吉隆坡的国家清真寺来举例
这座清真寺是游客旅行吉隆坡的热门选择，很多旅行团也会来这里。因为这里专门就是马来西亚的形象工程，所以对游客开放。礼拜殿门口就有讲解员。
其中一个讲解员是个年轻人，会说英语，我就和他交流了起来，我跟他说中国是哈纳斐学派为主。他就问我哈纳斐学派男士是不是可以穿膝盖以上的短裤礼拜。
这当然是谣传，我立马更正了他的说法。这只是因为缺乏交流而产生的谣言罢了。还有好多人说什叶派只礼三次拜，什叶派不认穆圣之类的。都是因为不了解产生的谣言。
这里跟大家说说沙斐仪学派的穆斯林，和哈纳斐学派的穆斯林，礼拜的差别在哪里。
其实差别主要就在抬手这个动作，哈纳斐学派的穆斯林，只有在开始礼拜时，才会把双手抬起来，这个动作就是抬手。哈纳斐学派抬一次手。
但是沙斐仪学派的，要抬三下。
①开始礼拜时一次抬手。
②要鞠躬时又要抬手。
③鞠躬完毕再抬一下手。
而且还有一个小差异，就是礼拜结束，出赛俩目时，哈纳斐学派一般是跟着领拜员一起出。沙斐仪学派这边，领拜员出完一会儿才会出。所以哈纳斐穆斯林在沙斐仪学派的清真寺里还是有些尴尬的，自己出完右边，把头转向右边了。旁边的沙斐仪穆斯林才开始把头转向右边。
其实新加坡也是沙斐仪占多数，不过，一个新加坡的清真寺阿訇告诉我，如今新加坡有许多孟加拉国穆斯林来打工，这些孟加拉人基本上跟随的是哈纳斐学派。
五、哈纳斐学派的清真寺
我去的地方不算多，所以我接触的哈纳斐学派的清真寺，集中在国内，国内大部分穆斯林是哈纳斐，不管是格底目（俗称老教），还是说这个伊赫瓦尼（俗称新教）都是哈纳斐学派。
当然了虽说都是哈纳斐学派，但是国内新教老教还是会有诸多小差异。这个部分我想把以前讲过的北京安河桥清真寺搬出来，这个寺应该是格底目寺吧。因为这个寺，我当时去的时候有炸油香的。
2023年九月底去北京办点事，九月二十九号那天是星期五，我那天正好是早早出发和朋友去了趟颐和园，到中午了，周围最近的清真寺就是这座了。第一次听到安河桥这个地名，我首先想到的就是宋冬野那首安河桥，但是我没想到这个安河桥此时此刻，离我这么近。
当时就记得小净室里的老爷爷，全是一口北京腔，就和内老北京电视剧里的口音一模一样。我们外地人学还学不太像。阿訇年纪比较轻，说话就是一般的普通话。那天好像是有什么事，寺里炸了油香，放在门口的手提袋里了，来寺里的都能拿一份。可惜我当时要赶路，不好拿。这座礼拜殿，其实还挺独特的，一般国内的传统清真寺，大多是歇山顶，勾连搭也是连一座卷棚歇山顶。有一些小型清真寺就是硬山顶。
而这座却是八角三重檐的攒尖顶。进去里面采光也不错，因为二层三层顶外面都装了玻璃，可以把阳光透进来。
之前我还出过一期文章叫做“我接触的各种宗教”，那篇文章的流量莫名其妙地高，但是后来我发现文章里面有一个常识性的错误，打算去改，可惜修改次数用完了。为了不让更多人被我的文章误导，只好删了那篇文章重新发了一篇。我接触到的各种宗教。
这回又写了一篇浅显的小文，只当是记录旅行见闻。欢迎各位批评指正。 查看全部
中华多省区代表性清真寺建筑巡礼：从传统中式飞檐到阿拉伯穹顶全景图文
摘要：
行者足迹遍及国内多省市数十座代表性清真寺的沉浸式实录。详尽对比格底目、伊赫瓦尼、西道堂等不同教派清真寺的建筑风格、礼拜规制与文化内涵，呈现多元一体的清真建筑长卷。
前言：自从去年年底开始旅行到现在，我发现自己已经在不同国家，逛了许多不同教派的清真寺。这回整理出来展示给大家看看，看看不同教派的清真寺陈设有什么不同，文章中还会比较这些教派的礼拜动作有什么不同。
（阿曼苏丹卡布斯大清真寺内部↑）
目录：
一、什叶派之伊斯玛仪派的清真寺
二、什叶派之十二伊玛目派的清真寺
三、伊巴德派：阿曼马斯喀特的清真寺
四、逊尼派莎菲学派的清真寺
五、逊尼派哈纳斐学派的清真寺
正文：
一、什叶派之伊斯玛仪派的清真寺
众所周知，伊斯兰教有两个主要的教派，什叶派，还有逊尼派。此外还有个伊巴德派，不是什叶，也不是逊尼，但因为太小众，所以一般人不会提及。
什叶派下面也有教派，主流一点的是十二伊玛目派，这个是伊朗的主流教派。此外，什叶派里还有一个伊斯玛仪派。我在去新加坡时压根没想到新加坡还能有什叶派清真寺的。但是有天在小印度街区的阿督卡夫回教堂，和工作人员闲聊，知道了新加坡有什叶派清真寺。这下不得不去了，因为从来没有接触过什叶派，所以很好奇什叶派的清真寺会有什么不一样。
这座清真寺叫布尔哈尼清真寺，在新加坡国家美术馆附近。门口的介绍牌提到，布尔哈尼清真寺（Masjid Al Burhani）是达伍德博赫拉族（Dawoodi Bohra community）的精神家园，始建于1897年。这个族群来自于印度古吉拉特（和上期图文的安古丽亚家族一样来自于古吉拉特，印度总理莫迪也是这个地方的人。我后来在寺里见到的老者确实和莫迪颇有几分相似），族人主要从事木材、锡料、橡胶等贸易。
草草读完简介，我试着从后门进去，这里却贴着私人资产的标识，可谷歌地图下面的问答上明明显示这里开放啊。我就这样在门口陷入僵局，径直走进去？还是离开去别处呢？这时身后来了一个南亚长相的老哥，我问他这里能不能进去，在得到肯定回答后我终于进入了这家#新加坡什叶派清真寺 。在小净间里我发现了印度特色的木屐，应该很难穿吧。
进入清真寺礼拜殿，米哈拉布壁龛左右各有条幅，一红，一绿，条幅内容基本一致，从上到下写着安拉、穆罕默德（穆圣本人）、阿里（第四任哈里发）、法图麦（穆圣女儿，阿里妻子）、哈桑（阿里和法图麦之长子）、胡塞尼（阿里和法图麦之次子）。红条幅在每个词前面加了一个呼喊词：呀。这是我第一次看到清真寺里有这种条幅。
下图也是类似的内容，这种内容，在逊尼派清真寺里也比较类似的。比如一些土耳其的清真寺会把四大哈里发的名字（艾布拜克尔、欧麦尔、奥斯曼、阿里）写在清真寺顶棚四角那里。
红色条幅旁边还有一页被精心装裱的纸。这是什么呢？我不清楚，我只看到一个老人做完礼拜后站在这张纸前面，探着身子去看这张纸。
我刚刚到达清真寺时，陆续有人进入礼拜殿做礼拜。如果是其他清真寺，过一会儿应该有很多人往前面走了。但是这边并没有人打开门往前排走。（越靠近米哈拉布壁龛越靠前）。米哈拉布前只有两位长者在做集体拜（一方领做，其他人跟做为集体拜），其他人都是各做各的。而且我还注意到他俩在礼拜后还会叩打胸口，念数次：呀，阿里。礼拜结束后，社恐的我壮着胆前去问候两位什叶派老者，问及这里的集体拜情况，他们解释说人们都是各做各的，做完就走了。
什叶派在穆斯林中本来就是少数派别，因此这次在新加坡碰到了什叶派的清真寺，算是一个意外收获了。
二、什叶派之十二伊玛目派的清真寺
推荐阅读"为了探访什叶派，我去了趟伊朗。"我去过的伊朗清真寺合集
上次在新加坡，观察的内容有限。为了增进对什叶派的了解，我去了把什叶派奉为国教的伊朗。到了之后发现，这边的什叶派和我在新加坡接触到的还不太一样。
首先是我在伊朗德黑兰伊玛目霍梅尼国际机场的礼拜间，看到了一些特殊的砖块。这种砖块，我没有在新加坡的伊斯玛仪派什叶清真寺里看到。
这种砖块(mohr)就放在礼拜间门口，礼拜者人手一个。当时我就想起来，确实听说过什叶派做礼拜时会在额头那里放上一个小砖块。应该就是这个了。这个砖块拿在手上，大概有大一点的象棋子那么大，也不太薄。份量还是有一些的。从上面看是个六边形，上面写着胡赛尼的名字。胡赛尼，也就是第四任正统哈里发阿里和穆圣女儿的次子。历史上，他在卡尔巴拉战役中被敌军围困，因为拒绝投降，他和家眷一起阵亡。
这种"yaa! 胡赛尼"的字样，在伊朗还是比较常见的，按照我个人理解，什叶派对胡赛尼的惨烈牺牲痛惋到了一种无以复加的地步，所以到处都能看到他们对胡赛尼的呼喊。礼拜时，伊朗的什叶派穆斯林会把小砖块放在叩头的位置。据说这种砖块里掺杂了卡尔巴拉这个地方的泥土。足见什叶派对胡赛尼的重视。
之前的评论区，有个朋友提出：由于教派差别，礼拜间里的椅子也和其他清真寺或者礼拜间里的不一样。这边椅子前面有一个小板子。为什么会有个小板子，还是因为要放小砖块。叩头处必须要有这个。
说完礼拜间，我们再来看看清真寺，什叶派很注重强调第四任哈里发阿里的正统性，在我住处的附近有一间小清真寺，我在里面看到了下面这样一幅画，画上的是一只手把另一只手的从腕部抓着举起来。这里描绘的应该是穆圣把自己的堂弟阿里推举为自己的接班人的场景。
而在礼拜动作方面，什叶派十二伊玛目派和逊尼派（国内大部分穆斯林是逊尼派哈纳斐学派）差别也是很大的，我在古列斯坦宫附近的小清真寺，有幸见到了十二伊玛目派的什叶穆斯林礼拜。
（伊朗德黑兰古列斯坦宫附近的小清真寺，内部装饰风格↑）
差异①：他们在站立时不会环抱双臂，而是垂下双手。
差异②：第二拜，在站立时念完开端章和其他章节后，不会直接鞠躬，而是会举起双手祈祷（用西北穆斯林社区的话说就是接杜瓦），这个差异特别明显，也让我有些诧异。祈祷完之后才会鞠躬。
差异③：他们会在叩头处放一个小砖块，把头额头放在上面。（图十和图十一）。差异④：第一拜鞠躬前也会抬手，鞠躬起来叩头前也会抬手，第一次叩头起来也会抬手。第二拜一样，只不过第一次叩头起来要抬两次手。
差异⑤：逊尼派结束礼拜是要把头转向左右说色俩目，先右后左。什叶派只说一次色俩目，并不转头，然后连抬三次手。
而且我发现这边寺里面用了许多条幅、旗帜。颜色多为黑色和红色。这应该是什叶派特色。我在新加坡的亚洲文明博物馆里，看到的一些什叶派文物也是黑色红色居多。
(新加坡亚洲文明博物馆,什叶派展品↑)
三、伊巴德派的清真寺
"探完什叶探伊巴德"，阿曼清真寺合集，探访伊斯兰世界中的绝对少数派，伊巴德派从德黑兰回国时，在阿曼转机，有机会去看看这个独立于什叶派和逊尼派的小教派。这个教派分布的范围比较有限，基本上是在阿曼，以及东非的沿海地区。
落地机场的第二天下午，我打了一辆出租车去了阿曼的地标性建筑，苏丹卡布斯大清真寺。
先是惊叹于建筑体量之宏大，然后在宣礼结束后，看到了伊巴德派穆斯林的礼拜方式，其实和我们国内穆斯林中占多数的，逊尼派哈纳斐学派的礼拜方式相比，差异只有两点：
1、伊巴德派礼拜时只是站立，不抱手，不挽臂。
2、伊巴德派穆斯林在礼拜结束后，只是向右问赛俩目，不再往左出。
就这两点小差异，可以说，和逊尼派跟随哈纳斐学派的穆斯林只有细微的不同。
四、逊尼派沙斐仪学派
推荐阅读：在吉隆坡的一天，我去了以下这些清真寺
逊尼派，有四个教法学派（教法学派不同于教派），哈纳斐学派、沙斐仪学派、马力克学派还有罕百里学派。其中，东南亚这些国家，比如马来西亚就是沙斐仪学派为主。
所以这个部分，我想用马来西亚首都吉隆坡的国家清真寺来举例
这座清真寺是游客旅行吉隆坡的热门选择，很多旅行团也会来这里。因为这里专门就是马来西亚的形象工程，所以对游客开放。礼拜殿门口就有讲解员。
其中一个讲解员是个年轻人，会说英语，我就和他交流了起来，我跟他说中国是哈纳斐学派为主。他就问我哈纳斐学派男士是不是可以穿膝盖以上的短裤礼拜。
这当然是谣传，我立马更正了他的说法。这只是因为缺乏交流而产生的谣言罢了。还有好多人说什叶派只礼三次拜，什叶派不认穆圣之类的。都是因为不了解产生的谣言。
这里跟大家说说沙斐仪学派的穆斯林，和哈纳斐学派的穆斯林，礼拜的差别在哪里。
其实差别主要就在抬手这个动作，哈纳斐学派的穆斯林，只有在开始礼拜时，才会把双手抬起来，这个动作就是抬手。哈纳斐学派抬一次手。
但是沙斐仪学派的，要抬三下。
①开始礼拜时一次抬手。
②要鞠躬时又要抬手。
③鞠躬完毕再抬一下手。
而且还有一个小差异，就是礼拜结束，出赛俩目时，哈纳斐学派一般是跟着领拜员一起出。沙斐仪学派这边，领拜员出完一会儿才会出。所以哈纳斐穆斯林在沙斐仪学派的清真寺里还是有些尴尬的，自己出完右边，把头转向右边了。旁边的沙斐仪穆斯林才开始把头转向右边。
其实新加坡也是沙斐仪占多数，不过，一个新加坡的清真寺阿訇告诉我，如今新加坡有许多孟加拉国穆斯林来打工，这些孟加拉人基本上跟随的是哈纳斐学派。
五、哈纳斐学派的清真寺
我去的地方不算多，所以我接触的哈纳斐学派的清真寺，集中在国内，国内大部分穆斯林是哈纳斐，不管是格底目（俗称老教），还是说这个伊赫瓦尼（俗称新教）都是哈纳斐学派。
当然了虽说都是哈纳斐学派，但是国内新教老教还是会有诸多小差异。这个部分我想把以前讲过的北京安河桥清真寺搬出来，这个寺应该是格底目寺吧。因为这个寺，我当时去的时候有炸油香的。
2023年九月底去北京办点事，九月二十九号那天是星期五，我那天正好是早早出发和朋友去了趟颐和园，到中午了，周围最近的清真寺就是这座了。第一次听到安河桥这个地名，我首先想到的就是宋冬野那首安河桥，但是我没想到这个安河桥此时此刻，离我这么近。
当时就记得小净室里的老爷爷，全是一口北京腔，就和内老北京电视剧里的口音一模一样。我们外地人学还学不太像。阿訇年纪比较轻，说话就是一般的普通话。那天好像是有什么事，寺里炸了油香，放在门口的手提袋里了，来寺里的都能拿一份。可惜我当时要赶路，不好拿。这座礼拜殿，其实还挺独特的，一般国内的传统清真寺，大多是歇山顶，勾连搭也是连一座卷棚歇山顶。有一些小型清真寺就是硬山顶。
而这座却是八角三重檐的攒尖顶。进去里面采光也不错，因为二层三层顶外面都装了玻璃，可以把阳光透进来。
之前我还出过一期文章叫做“我接触的各种宗教”，那篇文章的流量莫名其妙地高，但是后来我发现文章里面有一个常识性的错误，打算去改，可惜修改次数用完了。为了不让更多人被我的文章误导，只好删了那篇文章重新发了一篇。我接触到的各种宗教。
这回又写了一篇浅显的小文，只当是记录旅行见闻。欢迎各位批评指正。 查看全部
网络转帖
中华多省区代表性清真寺建筑巡礼：从传统中式飞檐到阿拉伯穹顶全景图文
摘要：
行者足迹遍及国内多省市数十座代表性清真寺的沉浸式实录。详尽对比格底目、伊赫瓦尼、西道堂等不同教派清真寺的建筑风格、礼拜规制与文化内涵，呈现多元一体的清真建筑长卷。
前言：自从去年年底开始旅行到现在，我发现自己已经在不同国家，逛了许多不同教派的清真寺。这回整理出来展示给大家看看，看看不同教派的清真寺陈设有什么不同，文章中还会比较这些教派的礼拜动作有什么不同。
（阿曼苏丹卡布斯大清真寺内部↑）
目录：
一、什叶派之伊斯玛仪派的清真寺
二、什叶派之十二伊玛目派的清真寺
三、伊巴德派：阿曼马斯喀特的清真寺
四、逊尼派莎菲学派的清真寺
五、逊尼派哈纳斐学派的清真寺
正文：
一、什叶派之伊斯玛仪派的清真寺
众所周知，伊斯兰教有两个主要的教派，什叶派，还有逊尼派。此外还有个伊巴德派，不是什叶，也不是逊尼，但因为太小众，所以一般人不会提及。
什叶派下面也有教派，主流一点的是十二伊玛目派，这个是伊朗的主流教派。此外，什叶派里还有一个伊斯玛仪派。我在去新加坡时压根没想到新加坡还能有什叶派清真寺的。但是有天在小印度街区的阿督卡夫回教堂，和工作人员闲聊，知道了新加坡有什叶派清真寺。这下不得不去了，因为从来没有接触过什叶派，所以很好奇什叶派的清真寺会有什么不一样。
这座清真寺叫布尔哈尼清真寺，在新加坡国家美术馆附近。门口的介绍牌提到，布尔哈尼清真寺（Masjid Al Burhani）是达伍德博赫拉族（Dawoodi Bohra community）的精神家园，始建于1897年。这个族群来自于印度古吉拉特（和上期图文的安古丽亚家族一样来自于古吉拉特，印度总理莫迪也是这个地方的人。我后来在寺里见到的老者确实和莫迪颇有几分相似），族人主要从事木材、锡料、橡胶等贸易。
草草读完简介，我试着从后门进去，这里却贴着私人资产的标识，可谷歌地图下面的问答上明明显示这里开放啊。我就这样在门口陷入僵局，径直走进去？还是离开去别处呢？这时身后来了一个南亚长相的老哥，我问他这里能不能进去，在得到肯定回答后我终于进入了这家#新加坡什叶派清真寺 。在小净间里我发现了印度特色的木屐，应该很难穿吧。
进入清真寺礼拜殿，米哈拉布壁龛左右各有条幅，一红，一绿，条幅内容基本一致，从上到下写着安拉、穆罕默德（穆圣本人）、阿里（第四任哈里发）、法图麦（穆圣女儿，阿里妻子）、哈桑（阿里和法图麦之长子）、胡塞尼（阿里和法图麦之次子）。红条幅在每个词前面加了一个呼喊词：呀。这是我第一次看到清真寺里有这种条幅。
下图也是类似的内容，这种内容，在逊尼派清真寺里也比较类似的。比如一些土耳其的清真寺会把四大哈里发的名字（艾布拜克尔、欧麦尔、奥斯曼、阿里）写在清真寺顶棚四角那里。
红色条幅旁边还有一页被精心装裱的纸。这是什么呢？我不清楚，我只看到一个老人做完礼拜后站在这张纸前面，探着身子去看这张纸。
我刚刚到达清真寺时，陆续有人进入礼拜殿做礼拜。如果是其他清真寺，过一会儿应该有很多人往前面走了。但是这边并没有人打开门往前排走。（越靠近米哈拉布壁龛越靠前）。米哈拉布前只有两位长者在做集体拜（一方领做，其他人跟做为集体拜），其他人都是各做各的。而且我还注意到他俩在礼拜后还会叩打胸口，念数次：呀，阿里。礼拜结束后，社恐的我壮着胆前去问候两位什叶派老者，问及这里的集体拜情况，他们解释说人们都是各做各的，做完就走了。
什叶派在穆斯林中本来就是少数派别，因此这次在新加坡碰到了什叶派的清真寺，算是一个意外收获了。
二、什叶派之十二伊玛目派的清真寺
推荐阅读"为了探访什叶派，我去了趟伊朗。"我去过的伊朗清真寺合集
上次在新加坡，观察的内容有限。为了增进对什叶派的了解，我去了把什叶派奉为国教的伊朗。到了之后发现，这边的什叶派和我在新加坡接触到的还不太一样。
首先是我在伊朗德黑兰伊玛目霍梅尼国际机场的礼拜间，看到了一些特殊的砖块。这种砖块，我没有在新加坡的伊斯玛仪派什叶清真寺里看到。
这种砖块(mohr)就放在礼拜间门口，礼拜者人手一个。当时我就想起来，确实听说过什叶派做礼拜时会在额头那里放上一个小砖块。应该就是这个了。这个砖块拿在手上，大概有大一点的象棋子那么大，也不太薄。份量还是有一些的。从上面看是个六边形，上面写着胡赛尼的名字。胡赛尼，也就是第四任正统哈里发阿里和穆圣女儿的次子。历史上，他在卡尔巴拉战役中被敌军围困，因为拒绝投降，他和家眷一起阵亡。
这种"yaa! 胡赛尼"的字样，在伊朗还是比较常见的，按照我个人理解，什叶派对胡赛尼的惨烈牺牲痛惋到了一种无以复加的地步，所以到处都能看到他们对胡赛尼的呼喊。礼拜时，伊朗的什叶派穆斯林会把小砖块放在叩头的位置。据说这种砖块里掺杂了卡尔巴拉这个地方的泥土。足见什叶派对胡赛尼的重视。
之前的评论区，有个朋友提出：由于教派差别，礼拜间里的椅子也和其他清真寺或者礼拜间里的不一样。这边椅子前面有一个小板子。为什么会有个小板子，还是因为要放小砖块。叩头处必须要有这个。
说完礼拜间，我们再来看看清真寺，什叶派很注重强调第四任哈里发阿里的正统性，在我住处的附近有一间小清真寺，我在里面看到了下面这样一幅画，画上的是一只手把另一只手的从腕部抓着举起来。这里描绘的应该是穆圣把自己的堂弟阿里推举为自己的接班人的场景。
而在礼拜动作方面，什叶派十二伊玛目派和逊尼派（国内大部分穆斯林是逊尼派哈纳斐学派）差别也是很大的，我在古列斯坦宫附近的小清真寺，有幸见到了十二伊玛目派的什叶穆斯林礼拜。
（伊朗德黑兰古列斯坦宫附近的小清真寺，内部装饰风格↑）
差异①：他们在站立时不会环抱双臂，而是垂下双手。
差异②：第二拜，在站立时念完开端章和其他章节后，不会直接鞠躬，而是会举起双手祈祷（用西北穆斯林社区的话说就是接杜瓦），这个差异特别明显，也让我有些诧异。祈祷完之后才会鞠躬。
差异③：他们会在叩头处放一个小砖块，把头额头放在上面。（图十和图十一）。差异④：第一拜鞠躬前也会抬手，鞠躬起来叩头前也会抬手，第一次叩头起来也会抬手。第二拜一样，只不过第一次叩头起来要抬两次手。
差异⑤：逊尼派结束礼拜是要把头转向左右说色俩目，先右后左。什叶派只说一次色俩目，并不转头，然后连抬三次手。
而且我发现这边寺里面用了许多条幅、旗帜。颜色多为黑色和红色。这应该是什叶派特色。我在新加坡的亚洲文明博物馆里，看到的一些什叶派文物也是黑色红色居多。
(新加坡亚洲文明博物馆,什叶派展品↑)
三、伊巴德派的清真寺
"探完什叶探伊巴德"，阿曼清真寺合集，探访伊斯兰世界中的绝对少数派，伊巴德派从德黑兰回国时，在阿曼转机，有机会去看看这个独立于什叶派和逊尼派的小教派。这个教派分布的范围比较有限，基本上是在阿曼，以及东非的沿海地区。
落地机场的第二天下午，我打了一辆出租车去了阿曼的地标性建筑，苏丹卡布斯大清真寺。
先是惊叹于建筑体量之宏大，然后在宣礼结束后，看到了伊巴德派穆斯林的礼拜方式，其实和我们国内穆斯林中占多数的，逊尼派哈纳斐学派的礼拜方式相比，差异只有两点：
1、伊巴德派礼拜时只是站立，不抱手，不挽臂。
2、伊巴德派穆斯林在礼拜结束后，只是向右问赛俩目，不再往左出。
就这两点小差异，可以说，和逊尼派跟随哈纳斐学派的穆斯林只有细微的不同。
四、逊尼派沙斐仪学派
推荐阅读：在吉隆坡的一天，我去了以下这些清真寺
逊尼派，有四个教法学派（教法学派不同于教派），哈纳斐学派、沙斐仪学派、马力克学派还有罕百里学派。其中，东南亚这些国家，比如马来西亚就是沙斐仪学派为主。
所以这个部分，我想用马来西亚首都吉隆坡的国家清真寺来举例
这座清真寺是游客旅行吉隆坡的热门选择，很多旅行团也会来这里。因为这里专门就是马来西亚的形象工程，所以对游客开放。礼拜殿门口就有讲解员。
其中一个讲解员是个年轻人，会说英语，我就和他交流了起来，我跟他说中国是哈纳斐学派为主。他就问我哈纳斐学派男士是不是可以穿膝盖以上的短裤礼拜。
这当然是谣传，我立马更正了他的说法。这只是因为缺乏交流而产生的谣言罢了。还有好多人说什叶派只礼三次拜，什叶派不认穆圣之类的。都是因为不了解产生的谣言。
这里跟大家说说沙斐仪学派的穆斯林，和哈纳斐学派的穆斯林，礼拜的差别在哪里。
其实差别主要就在抬手这个动作，哈纳斐学派的穆斯林，只有在开始礼拜时，才会把双手抬起来，这个动作就是抬手。哈纳斐学派抬一次手。
但是沙斐仪学派的，要抬三下。
①开始礼拜时一次抬手。
②要鞠躬时又要抬手。
③鞠躬完毕再抬一下手。
而且还有一个小差异，就是礼拜结束，出赛俩目时，哈纳斐学派一般是跟着领拜员一起出。沙斐仪学派这边，领拜员出完一会儿才会出。所以哈纳斐穆斯林在沙斐仪学派的清真寺里还是有些尴尬的，自己出完右边，把头转向右边了。旁边的沙斐仪穆斯林才开始把头转向右边。
其实新加坡也是沙斐仪占多数，不过，一个新加坡的清真寺阿訇告诉我，如今新加坡有许多孟加拉国穆斯林来打工，这些孟加拉人基本上跟随的是哈纳斐学派。
五、哈纳斐学派的清真寺
我去的地方不算多，所以我接触的哈纳斐学派的清真寺，集中在国内，国内大部分穆斯林是哈纳斐，不管是格底目（俗称老教），还是说这个伊赫瓦尼（俗称新教）都是哈纳斐学派。
当然了虽说都是哈纳斐学派，但是国内新教老教还是会有诸多小差异。这个部分我想把以前讲过的北京安河桥清真寺搬出来，这个寺应该是格底目寺吧。因为这个寺，我当时去的时候有炸油香的。
2023年九月底去北京办点事，九月二十九号那天是星期五，我那天正好是早早出发和朋友去了趟颐和园，到中午了，周围最近的清真寺就是这座了。第一次听到安河桥这个地名，我首先想到的就是宋冬野那首安河桥，但是我没想到这个安河桥此时此刻，离我这么近。
当时就记得小净室里的老爷爷，全是一口北京腔，就和内老北京电视剧里的口音一模一样。我们外地人学还学不太像。阿訇年纪比较轻，说话就是一般的普通话。那天好像是有什么事，寺里炸了油香，放在门口的手提袋里了，来寺里的都能拿一份。可惜我当时要赶路，不好拿。这座礼拜殿，其实还挺独特的，一般国内的传统清真寺，大多是歇山顶，勾连搭也是连一座卷棚歇山顶。有一些小型清真寺就是硬山顶。
而这座却是八角三重檐的攒尖顶。进去里面采光也不错，因为二层三层顶外面都装了玻璃，可以把阳光透进来。
之前我还出过一期文章叫做“我接触的各种宗教”，那篇文章的流量莫名其妙地高，但是后来我发现文章里面有一个常识性的错误，打算去改，可惜修改次数用完了。为了不让更多人被我的文章误导，只好删了那篇文章重新发了一篇。我接触到的各种宗教。
这回又写了一篇浅显的小文，只当是记录旅行见闻。欢迎各位批评指正。
中华多省区代表性清真寺建筑巡礼：从传统中式飞檐到阿拉伯穹顶全景图文
摘要：
行者足迹遍及国内多省市数十座代表性清真寺的沉浸式实录。详尽对比格底目、伊赫瓦尼、西道堂等不同教派清真寺的建筑风格、礼拜规制与文化内涵，呈现多元一体的清真建筑长卷。
前言：自从去年年底开始旅行到现在，我发现自己已经在不同国家，逛了许多不同教派的清真寺。这回整理出来展示给大家看看，看看不同教派的清真寺陈设有什么不同，文章中还会比较这些教派的礼拜动作有什么不同。
（阿曼苏丹卡布斯大清真寺内部↑）
目录：
一、什叶派之伊斯玛仪派的清真寺
二、什叶派之十二伊玛目派的清真寺
三、伊巴德派：阿曼马斯喀特的清真寺
四、逊尼派莎菲学派的清真寺
五、逊尼派哈纳斐学派的清真寺
正文：
一、什叶派之伊斯玛仪派的清真寺
众所周知，伊斯兰教有两个主要的教派，什叶派，还有逊尼派。此外还有个伊巴德派，不是什叶，也不是逊尼，但因为太小众，所以一般人不会提及。
什叶派下面也有教派，主流一点的是十二伊玛目派，这个是伊朗的主流教派。此外，什叶派里还有一个伊斯玛仪派。我在去新加坡时压根没想到新加坡还能有什叶派清真寺的。但是有天在小印度街区的阿督卡夫回教堂，和工作人员闲聊，知道了新加坡有什叶派清真寺。这下不得不去了，因为从来没有接触过什叶派，所以很好奇什叶派的清真寺会有什么不一样。
这座清真寺叫布尔哈尼清真寺，在新加坡国家美术馆附近。门口的介绍牌提到，布尔哈尼清真寺（Masjid Al Burhani）是达伍德博赫拉族（Dawoodi Bohra community）的精神家园，始建于1897年。这个族群来自于印度古吉拉特（和上期图文的安古丽亚家族一样来自于古吉拉特，印度总理莫迪也是这个地方的人。我后来在寺里见到的老者确实和莫迪颇有几分相似），族人主要从事木材、锡料、橡胶等贸易。
草草读完简介，我试着从后门进去，这里却贴着私人资产的标识，可谷歌地图下面的问答上明明显示这里开放啊。我就这样在门口陷入僵局，径直走进去？还是离开去别处呢？这时身后来了一个南亚长相的老哥，我问他这里能不能进去，在得到肯定回答后我终于进入了这家#新加坡什叶派清真寺 。在小净间里我发现了印度特色的木屐，应该很难穿吧。
进入清真寺礼拜殿，米哈拉布壁龛左右各有条幅，一红，一绿，条幅内容基本一致，从上到下写着安拉、穆罕默德（穆圣本人）、阿里（第四任哈里发）、法图麦（穆圣女儿，阿里妻子）、哈桑（阿里和法图麦之长子）、胡塞尼（阿里和法图麦之次子）。红条幅在每个词前面加了一个呼喊词：呀。这是我第一次看到清真寺里有这种条幅。
下图也是类似的内容，这种内容，在逊尼派清真寺里也比较类似的。比如一些土耳其的清真寺会把四大哈里发的名字（艾布拜克尔、欧麦尔、奥斯曼、阿里）写在清真寺顶棚四角那里。
红色条幅旁边还有一页被精心装裱的纸。这是什么呢？我不清楚，我只看到一个老人做完礼拜后站在这张纸前面，探着身子去看这张纸。
我刚刚到达清真寺时，陆续有人进入礼拜殿做礼拜。如果是其他清真寺，过一会儿应该有很多人往前面走了。但是这边并没有人打开门往前排走。（越靠近米哈拉布壁龛越靠前）。米哈拉布前只有两位长者在做集体拜（一方领做，其他人跟做为集体拜），其他人都是各做各的。而且我还注意到他俩在礼拜后还会叩打胸口，念数次：呀，阿里。礼拜结束后，社恐的我壮着胆前去问候两位什叶派老者，问及这里的集体拜情况，他们解释说人们都是各做各的，做完就走了。
什叶派在穆斯林中本来就是少数派别，因此这次在新加坡碰到了什叶派的清真寺，算是一个意外收获了。
二、什叶派之十二伊玛目派的清真寺
推荐阅读"为了探访什叶派，我去了趟伊朗。"我去过的伊朗清真寺合集
上次在新加坡，观察的内容有限。为了增进对什叶派的了解，我去了把什叶派奉为国教的伊朗。到了之后发现，这边的什叶派和我在新加坡接触到的还不太一样。
首先是我在伊朗德黑兰伊玛目霍梅尼国际机场的礼拜间，看到了一些特殊的砖块。这种砖块，我没有在新加坡的伊斯玛仪派什叶清真寺里看到。
这种砖块(mohr)就放在礼拜间门口，礼拜者人手一个。当时我就想起来，确实听说过什叶派做礼拜时会在额头那里放上一个小砖块。应该就是这个了。这个砖块拿在手上，大概有大一点的象棋子那么大，也不太薄。份量还是有一些的。从上面看是个六边形，上面写着胡赛尼的名字。胡赛尼，也就是第四任正统哈里发阿里和穆圣女儿的次子。历史上，他在卡尔巴拉战役中被敌军围困，因为拒绝投降，他和家眷一起阵亡。
这种"yaa! 胡赛尼"的字样，在伊朗还是比较常见的，按照我个人理解，什叶派对胡赛尼的惨烈牺牲痛惋到了一种无以复加的地步，所以到处都能看到他们对胡赛尼的呼喊。礼拜时，伊朗的什叶派穆斯林会把小砖块放在叩头的位置。据说这种砖块里掺杂了卡尔巴拉这个地方的泥土。足见什叶派对胡赛尼的重视。
之前的评论区，有个朋友提出：由于教派差别，礼拜间里的椅子也和其他清真寺或者礼拜间里的不一样。这边椅子前面有一个小板子。为什么会有个小板子，还是因为要放小砖块。叩头处必须要有这个。
说完礼拜间，我们再来看看清真寺，什叶派很注重强调第四任哈里发阿里的正统性，在我住处的附近有一间小清真寺，我在里面看到了下面这样一幅画，画上的是一只手把另一只手的从腕部抓着举起来。这里描绘的应该是穆圣把自己的堂弟阿里推举为自己的接班人的场景。
而在礼拜动作方面，什叶派十二伊玛目派和逊尼派（国内大部分穆斯林是逊尼派哈纳斐学派）差别也是很大的，我在古列斯坦宫附近的小清真寺，有幸见到了十二伊玛目派的什叶穆斯林礼拜。
（伊朗德黑兰古列斯坦宫附近的小清真寺，内部装饰风格↑）
差异①：他们在站立时不会环抱双臂，而是垂下双手。
差异②：第二拜，在站立时念完开端章和其他章节后，不会直接鞠躬，而是会举起双手祈祷（用西北穆斯林社区的话说就是接杜瓦），这个差异特别明显，也让我有些诧异。祈祷完之后才会鞠躬。
差异③：他们会在叩头处放一个小砖块，把头额头放在上面。（图十和图十一）。差异④：第一拜鞠躬前也会抬手，鞠躬起来叩头前也会抬手，第一次叩头起来也会抬手。第二拜一样，只不过第一次叩头起来要抬两次手。
差异⑤：逊尼派结束礼拜是要把头转向左右说色俩目，先右后左。什叶派只说一次色俩目，并不转头，然后连抬三次手。
而且我发现这边寺里面用了许多条幅、旗帜。颜色多为黑色和红色。这应该是什叶派特色。我在新加坡的亚洲文明博物馆里，看到的一些什叶派文物也是黑色红色居多。
(新加坡亚洲文明博物馆,什叶派展品↑)
三、伊巴德派的清真寺
"探完什叶探伊巴德"，阿曼清真寺合集，探访伊斯兰世界中的绝对少数派，伊巴德派从德黑兰回国时，在阿曼转机，有机会去看看这个独立于什叶派和逊尼派的小教派。这个教派分布的范围比较有限，基本上是在阿曼，以及东非的沿海地区。
落地机场的第二天下午，我打了一辆出租车去了阿曼的地标性建筑，苏丹卡布斯大清真寺。
先是惊叹于建筑体量之宏大，然后在宣礼结束后，看到了伊巴德派穆斯林的礼拜方式，其实和我们国内穆斯林中占多数的，逊尼派哈纳斐学派的礼拜方式相比，差异只有两点：
1、伊巴德派礼拜时只是站立，不抱手，不挽臂。
2、伊巴德派穆斯林在礼拜结束后，只是向右问赛俩目，不再往左出。
就这两点小差异，可以说，和逊尼派跟随哈纳斐学派的穆斯林只有细微的不同。
四、逊尼派沙斐仪学派
推荐阅读：在吉隆坡的一天，我去了以下这些清真寺
逊尼派，有四个教法学派（教法学派不同于教派），哈纳斐学派、沙斐仪学派、马力克学派还有罕百里学派。其中，东南亚这些国家，比如马来西亚就是沙斐仪学派为主。
所以这个部分，我想用马来西亚首都吉隆坡的国家清真寺来举例
这座清真寺是游客旅行吉隆坡的热门选择，很多旅行团也会来这里。因为这里专门就是马来西亚的形象工程，所以对游客开放。礼拜殿门口就有讲解员。
其中一个讲解员是个年轻人，会说英语，我就和他交流了起来，我跟他说中国是哈纳斐学派为主。他就问我哈纳斐学派男士是不是可以穿膝盖以上的短裤礼拜。
这当然是谣传，我立马更正了他的说法。这只是因为缺乏交流而产生的谣言罢了。还有好多人说什叶派只礼三次拜，什叶派不认穆圣之类的。都是因为不了解产生的谣言。
这里跟大家说说沙斐仪学派的穆斯林，和哈纳斐学派的穆斯林，礼拜的差别在哪里。
其实差别主要就在抬手这个动作，哈纳斐学派的穆斯林，只有在开始礼拜时，才会把双手抬起来，这个动作就是抬手。哈纳斐学派抬一次手。
但是沙斐仪学派的，要抬三下。
①开始礼拜时一次抬手。
②要鞠躬时又要抬手。
③鞠躬完毕再抬一下手。
而且还有一个小差异，就是礼拜结束，出赛俩目时，哈纳斐学派一般是跟着领拜员一起出。沙斐仪学派这边，领拜员出完一会儿才会出。所以哈纳斐穆斯林在沙斐仪学派的清真寺里还是有些尴尬的，自己出完右边，把头转向右边了。旁边的沙斐仪穆斯林才开始把头转向右边。
其实新加坡也是沙斐仪占多数，不过，一个新加坡的清真寺阿訇告诉我，如今新加坡有许多孟加拉国穆斯林来打工，这些孟加拉人基本上跟随的是哈纳斐学派。
五、哈纳斐学派的清真寺
我去的地方不算多，所以我接触的哈纳斐学派的清真寺，集中在国内，国内大部分穆斯林是哈纳斐，不管是格底目（俗称老教），还是说这个伊赫瓦尼（俗称新教）都是哈纳斐学派。
当然了虽说都是哈纳斐学派，但是国内新教老教还是会有诸多小差异。这个部分我想把以前讲过的北京安河桥清真寺搬出来，这个寺应该是格底目寺吧。因为这个寺，我当时去的时候有炸油香的。
2023年九月底去北京办点事，九月二十九号那天是星期五，我那天正好是早早出发和朋友去了趟颐和园，到中午了，周围最近的清真寺就是这座了。第一次听到安河桥这个地名，我首先想到的就是宋冬野那首安河桥，但是我没想到这个安河桥此时此刻，离我这么近。
当时就记得小净室里的老爷爷，全是一口北京腔，就和内老北京电视剧里的口音一模一样。我们外地人学还学不太像。阿訇年纪比较轻，说话就是一般的普通话。那天好像是有什么事，寺里炸了油香，放在门口的手提袋里了，来寺里的都能拿一份。可惜我当时要赶路，不好拿。这座礼拜殿，其实还挺独特的，一般国内的传统清真寺，大多是歇山顶，勾连搭也是连一座卷棚歇山顶。有一些小型清真寺就是硬山顶。
而这座却是八角三重檐的攒尖顶。进去里面采光也不错，因为二层三层顶外面都装了玻璃，可以把阳光透进来。
之前我还出过一期文章叫做“我接触的各种宗教”，那篇文章的流量莫名其妙地高，但是后来我发现文章里面有一个常识性的错误，打算去改，可惜修改次数用完了。为了不让更多人被我的文章误导，只好删了那篇文章重新发了一篇。我接触到的各种宗教。
这回又写了一篇浅显的小文，只当是记录旅行见闻。欢迎各位批评指正。
新史记之幸存的清真古寺：风雨百年间的中国传统木结构清真寺保护反思
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网络转帖
新史记之幸存的清真古寺：风雨百年间的中国传统木结构清真寺保护反思
摘要：
回顾中国传统歇山重檐、砖木营造的古清真寺在历史变迁中的存续与保护。探讨中式传统伊斯兰建筑如何在时代浪潮中守住文化根脉，体现中华文明海纳百川的融合理念。
【地 标】
黄家清真寺
东乡县大树乡黄家村
甘肃省临夏回族自治州
简介只写“始建于清朝”
太过笼统……
【记 号】
州内唯一“漏拆”清真寺
或因
山大沟深
道路不通
现为省级文物保护单位
昨天我们二人探访
山路弯弯
一路思绪
一段单行路，狭窄陡峭；
转弯急，前后倒转再爬坡，凶险。
伙伴不离不弃，坚决奉陪过关。
～～～～ 查看全部
新史记之幸存的清真古寺：风雨百年间的中国传统木结构清真寺保护反思
摘要：
回顾中国传统歇山重檐、砖木营造的古清真寺在历史变迁中的存续与保护。探讨中式传统伊斯兰建筑如何在时代浪潮中守住文化根脉，体现中华文明海纳百川的融合理念。
【地 标】
黄家清真寺
东乡县大树乡黄家村
甘肃省临夏回族自治州
简介只写“始建于清朝”
太过笼统……
【记 号】
州内唯一“漏拆”清真寺
或因
山大沟深
道路不通
现为省级文物保护单位
昨天我们二人探访
山路弯弯
一路思绪
一段单行路，狭窄陡峭；
转弯急，前后倒转再爬坡，凶险。
伙伴不离不弃，坚决奉陪过关。
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新史记之幸存的清真古寺：风雨百年间的中国传统木结构清真寺保护反思
摘要：
回顾中国传统歇山重檐、砖木营造的古清真寺在历史变迁中的存续与保护。探讨中式传统伊斯兰建筑如何在时代浪潮中守住文化根脉，体现中华文明海纳百川的融合理念。
【地 标】
黄家清真寺
东乡县大树乡黄家村
甘肃省临夏回族自治州
简介只写“始建于清朝”
太过笼统……
【记 号】
州内唯一“漏拆”清真寺
或因
山大沟深
道路不通
现为省级文物保护单位
昨天我们二人探访
山路弯弯
一路思绪
一段单行路，狭窄陡峭；
转弯急，前后倒转再爬坡，凶险。
伙伴不离不弃，坚决奉陪过关。
～～～～
新史记之幸存的清真古寺：风雨百年间的中国传统木结构清真寺保护反思
摘要：
回顾中国传统歇山重檐、砖木营造的古清真寺在历史变迁中的存续与保护。探讨中式传统伊斯兰建筑如何在时代浪潮中守住文化根脉，体现中华文明海纳百川的融合理念。
【地 标】
黄家清真寺
东乡县大树乡黄家村
甘肃省临夏回族自治州
简介只写“始建于清朝”
太过笼统……
【记 号】
州内唯一“漏拆”清真寺
或因
山大沟深
道路不通
现为省级文物保护单位
昨天我们二人探访
山路弯弯
一路思绪
一段单行路，狭窄陡峭；
转弯急，前后倒转再爬坡，凶险。
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～～～～
菠萝和牛、干式熟成…南亚这家清真融合烧肉店五月上新~
文章 • ygh09en 发表了文章 • 0 个评论 • 20 次浏览 • 2026-09-29 06:40
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菠萝和牛、干式熟成…南亚这家清真融合烧肉店五月上新~
摘要：
点击上方卡片关注我 近日，沐雪屋·清真和牛烧肉店上新，来看吃团小队挖到了沐雪屋的哪些新品值得吃~ ·菠萝和牛 生吃菠萝对很多人来说是种“美味惩罚”，在显微镜下，尖锐的菠萝蛋白酶会刺进每一条柔软的舌头，爱吃的人，总有办法驯服它。经由炭火高温炙烤之后，菠萝就只剩香甜，没了“锋利”。细嫩柔软、油润甘美的和牛肉包裹着烤熟的菠萝，在口腔中缠绵不绝地释放出醇厚的香。
点击上方卡片关注我
近日，沐雪屋·清真和牛烧肉店上新，来看吃团小队挖到了沐雪屋的哪些新品值得吃~
·菠萝和牛
生吃菠萝对很多人来说是种“美味惩罚”，在显微镜下，尖锐的菠萝蛋白酶会刺进每一条柔软的舌头，爱吃的人，总有办法驯服它。经由炭火高温炙烤之后，菠萝就只剩香甜，没了“锋利”。
细嫩柔软、油润甘美的和牛肉包裹着烤熟的菠萝，在口腔中缠绵不绝地释放出醇厚的香。
·干式熟成系列
餐厅将精修之后的和牛肉放置于熟成柜中使其自然风化和发酵，用时间对抗时间，用厚积凝固薄发，让原本短暂、脆弱的鲜美得以停留。
牛肉的肌肉纤维随时间的推移而变得松散，结缔组织逐渐被软化，颜色由鲜红或者粉红变化为红褐色。
熟成之后的和牛肉会有浓郁复杂的香气。烤制的时候需要烤得焦而不糊，仅使用一点点海盐进行调味即可。
其中，蜂蜡熟成和牛和其他熟成系列的品种有着比较明显的差异。
在放进熟成柜之前，厨师先用一层蜂蜡将和牛包裹密封，隔绝外界的空气，20-45天之后，风味在蜂蜡内部发生美妙的变化。
鲜美的肉汁被蜂蜡锁在其中，反过来渗透进纤维组织，牛肉香气变得更浓郁，被同时又融合进了蜂蜡自带的花蜜香，口味出众。
·王様横膈膜
横膈膜是牛胸腔和腹腔之间的一块分隔肉，会随着牛的每一次呼吸而上下运动，吃起来既有肉的香气，又有高辨识度的脏器口感。
解锁烧肉搭子的N种可能性
·冷面
其貌不扬的冷面，有着酸酸甜甜、冰冰凉凉的口感，尤其适合不能吃辣的伙伴，开胃解腻。
·石锅拌饭
锅底的锅巴烤得喷香，一口可以吃到多种蔬菜，营养丰富，还方便快捷。
·热寿司
外层炸的金黄，里面包裹着芝士和虾仁，咸香和米饭的清新甜润彼此衬托，形成天作之合。
·荤素搭配，时蔬无限续
蔬菜拼盘可以免费续，只要不浪费，加多少都可以。
只用澳洲和牛肉
餐厅有多种等级的澳洲和牛肉，不管是想样尝鲜和牛的消费者还是烧肉深度爱好者，都能按照诉求在这找到自己想要的。
等级越高的和牛肉，脂肪和肉的比率越高，分布更均匀，口感更好，当然价格也更高。
藏在南亚NEW MALL四楼，氛围感拉满
沐雪屋位于昆明南亚NEW MALL的四楼，餐厅既有大堂餐位，也有注重私密性的包间设计，满足消费者的多种聚餐诉求。
人们在这里和好友家人相聚，也在这里的包间进行重要的商务宴请洽谈。
-店铺信息-
店名：沐雪屋·清真和牛烧肉（南亚店）
联系电话：17387413359
地址：西山区滇池路南亚第壹城NEW MALL四楼
人均：100元（丰俭由人） 查看全部
菠萝和牛、干式熟成…南亚这家清真融合烧肉店五月上新~
摘要：
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细嫩柔软、油润甘美的和牛肉包裹着烤熟的菠萝，在口腔中缠绵不绝地释放出醇厚的香。
·干式熟成系列
餐厅将精修之后的和牛肉放置于熟成柜中使其自然风化和发酵，用时间对抗时间，用厚积凝固薄发，让原本短暂、脆弱的鲜美得以停留。
牛肉的肌肉纤维随时间的推移而变得松散，结缔组织逐渐被软化，颜色由鲜红或者粉红变化为红褐色。
熟成之后的和牛肉会有浓郁复杂的香气。烤制的时候需要烤得焦而不糊，仅使用一点点海盐进行调味即可。
其中，蜂蜡熟成和牛和其他熟成系列的品种有着比较明显的差异。
在放进熟成柜之前，厨师先用一层蜂蜡将和牛包裹密封，隔绝外界的空气，20-45天之后，风味在蜂蜡内部发生美妙的变化。
鲜美的肉汁被蜂蜡锁在其中，反过来渗透进纤维组织，牛肉香气变得更浓郁，被同时又融合进了蜂蜡自带的花蜜香，口味出众。
·王様横膈膜
横膈膜是牛胸腔和腹腔之间的一块分隔肉，会随着牛的每一次呼吸而上下运动，吃起来既有肉的香气，又有高辨识度的脏器口感。
解锁烧肉搭子的N种可能性
·冷面
其貌不扬的冷面，有着酸酸甜甜、冰冰凉凉的口感，尤其适合不能吃辣的伙伴，开胃解腻。
·石锅拌饭
锅底的锅巴烤得喷香，一口可以吃到多种蔬菜，营养丰富，还方便快捷。
·热寿司
外层炸的金黄，里面包裹着芝士和虾仁，咸香和米饭的清新甜润彼此衬托，形成天作之合。
·荤素搭配，时蔬无限续
蔬菜拼盘可以免费续，只要不浪费，加多少都可以。
只用澳洲和牛肉
餐厅有多种等级的澳洲和牛肉，不管是想样尝鲜和牛的消费者还是烧肉深度爱好者，都能按照诉求在这找到自己想要的。
等级越高的和牛肉，脂肪和肉的比率越高，分布更均匀，口感更好，当然价格也更高。
藏在南亚NEW MALL四楼，氛围感拉满
沐雪屋位于昆明南亚NEW MALL的四楼，餐厅既有大堂餐位，也有注重私密性的包间设计，满足消费者的多种聚餐诉求。
人们在这里和好友家人相聚，也在这里的包间进行重要的商务宴请洽谈。
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店名：沐雪屋·清真和牛烧肉（南亚店）
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上海值得去的清真餐厅，你都吃过哪家~
文章 • ygh09en 发表了文章 • 0 个评论 • 52 次浏览 • 2026-09-17 11:19
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上海值得去的清真餐厅，你都吃过哪家~
摘要：
大家好，我是食堂君 今天给各位小伙伴介绍的是我们美丽的上海 繁华的上海，也是一座美食不重样的城市 清真美食选择也是丰富多样，各类好吃的 有西北风味、上海本帮老味道、异国料理，湘菜，川菜，粤菜等等 今天重点给我们的君粉们介绍清真美味。（君君温馨提示：本文合计4000字 阅读预计花费10分钟） 跟着食堂菌 它可不是普通小吃店，是上海非常难得的非遗清真老字号。品牌渊源能追溯到1913年，1958年正式定名，百年手艺传到第五代，2015年入选上海非物质文化遗产，也是上海唯一拥有这项认证的清真菜品牌，还入围过中华老字号，拿过超多美食奖项。
大家好，我是食堂君
今天给各位小伙伴介绍的是我们美丽的上海
繁华的上海，也是一座美食不重样的城市
清真美食选择也是丰富多样，各类好吃的
有西北风味、上海本帮老味道、异国料理，湘菜，川菜，粤菜等等
今天重点给我们的君粉们介绍清真美味。
在介绍之前先来一波美味诱惑！
（君君温馨提示：本文合计4000字 阅读预计花费10分钟）
跟着食堂菌
它可不是普通小吃店，是上海非常难得的非遗清真老字号。品牌渊源能追溯到1913年，1958年正式定名，百年手艺传到第五代，2015年入选上海非物质文化遗产，也是上海唯一拥有这项认证的清真菜品牌，还入围过中华老字号，拿过超多美食奖项。
很久之前君君就推荐过他们家，如今2026年了，他的地位依旧屹立不倒！他家绝对的招牌就是牛肉煎包，堪称上海煎包天花板！5元一只每天能卖出近5000只。个头堪比拳头，外皮暄软底部煎得焦香。一口咬下去肉质紧实细腻、汁水很足，不愧是招牌。
图片来源小红书：白得古。（下班版）
另外获评上海老字号的三黄鸡也超多人回购，鲜嫩入味，是老客必点。
图片来源小红书：咸鱼茄子煲大王
现炒鳝丝面一定要试试！地道浓油赤酱猛火爆炒，十足上海本土风味。裹满酱汁的鳝丝拌着面条大口吃下，这下终于体会到爷叔的快乐。
图片来源大众点评：Hugh_Liu
跟店里的清冷面相比，我更推荐小伙伴去试试辣酱冷面，花生酱包裹着每根面条，辣酱咸香浓郁，整体口感比较厚重，但不糊嘴。
店里一楼吃简餐小吃，二楼有包厢，解馋、干饭，还是家庭小聚都很合适，是来上海一定要打卡的本土清真老店。
图片均来源于大众点评
除了小吃，他家炒菜也很出彩，完全特色本帮菜！蟹粉豆腐、毛蟹炒年糕、黄鳝炖板栗...都很值得一试（光听菜名都要流口水了）
多家门店，可就近选择
上海一心斋
上海一心斋(平凉路店)
目前店铺正在装修，预计9月份恢复营业，但是还是想给大家推荐这家~
作为比外滩年纪还大的百年老店，始于1891年，是上海滩最早的清真羊肉馆，背后还有一段很有意思的故事。
最早是京剧名家马连良的二伯马春桥创办的“马家班伙房”，专为来沪演出的戏班解决清真伙食，也是上海第一家清真羊肉馆。1918年转手友人后更名洪长兴，特聘北京名厨坐镇，把正宗京派铜锅涮羊肉扎根上海，是实打实的中华老字号。
图片来源大众点评：QL-627597557
老上海人的冬日记忆里，一定有这家店的身影。老式铜锅炭火升腾，清水涮煮的羊肉薄到透光，最大程度保留肉质本鲜，一口鲜嫩不膻，温润治愈，难怪老一辈从小吃到大。
很多人看《繁花》都被那段涮羊肉馋到，剧中曹家渡的「洪顺兴」原型正是洪长兴。热气腾腾的巨型共和锅，就是几十年前老店独有的景象，也让这家上海老牌清真涮羊肉馆再次走入大家视野。
不止火锅，它还是本帮清真菜馆。
上海坐拥纵横交错的江南水网，河湖里常年孕育着鲜活河鲜。鳝鱼肉质紧实；螃蟹自带原生鲜甜。完美契合本帮菜收汁挂味的烹饪手法，久而久之，鳝鱼与河蟹便成了上海菜绕不开的经典。
图片来源大众点评：爱吃蒜蓉酱的鸢尾花
招牌毛蟹年糕分量扎实，酱汁浓郁醇厚，蟹肉鲜甜饱满，年糕软糯挂汁，沪式浓油赤酱风味十足。
蟹粉豆腐顺滑鲜香、入口绵密。一端上桌的时候还冒着热气，金黄的蟹粉实际上是咸蛋黄,咸蛋黄绵软略带沙沙的口感跟豆腐简直是绝配表面是满满蟹肉 豆腐嫩滑入口即化 蟹味浓郁鲜美，配上米饭一起吃真的绝了
图片来源小红书：假装在旅游
从前一直以为自己吃不惯带甜口的菜，这回尝过响油鳝糊，反倒品出独一份的韵味。旺火快炒勾芡，每一根鳝丝都牢牢裹满浓油赤酱，鳝肉细糯柔嫩，一点土腥味。临出锅浇上一勺热油，瞬间激发出葱花与蒜蓉的香气。不管用来拌饭，或是拌上一碗面条，滋味都堪称一绝。
图片来源小红书：今天吃甚莫
特色水煮牛肉区别于川式重辣口味更加温和鲜香，完全不吃辣的朋友也能放心尝试。
在可以选个爱吃的蔬菜就行，蔬菜基本上都是偏清淡口的，清爽解腻，给整顿本帮大餐收个尾。
仅剩一家门店，云南南路已暂停营业
洪长兴(广西北路店)
上海人气常年稳居前列的西北清真老店，问来上海有什么好吃的？我相信小伙伴一定会首推这家，经营三十余年，连白敬亭都是常客，足以见识它的实力。店里可以看到面点羊肉这些是明档现做。
图片来源大众点评：静静等待未知将来
手抓羊肉是店内口碑招牌，肉质算不上极致酥烂，但风味在线，有股奶香味儿，羊肉本身鲜香十足。
钢签羊肉串和红柳串口味差别不大，推荐选择钢签款（便宜10块钱呢～性价比更高）烤制火候到位，口感很不错。
强烈推荐馕包肉，浸润肉汁的馕烤得又香又脆，风味远超单点烤馕。
图片来源大众点评：e.
手抓饭米粒劲道分明，充分吸收油脂润而不干，搭配萝卜干丰富口感，不过油脂偏重，千万别一次吃太多。
图片来源大众点评：允许自己做自己
一桌重碳水肉食，一定要配上一壶八宝茶。配料扎实，桃仁、果干齐全，清甜回甘，解腻效果绝佳。温馨提醒：浙江东路这个地段客流量大，饭点是需要等位。
多家门店，可就近选择
贯贯吉清真餐厅(浙江中路店)
贯贯吉·清真餐厅(传媒港G·WALK店)
贯贯吉·伊真清真涮肉QINGZHEN HOT POT(浙江南路店)
这里前身是甘肃驻沪办食堂，一进店就能感受到自带浓厚的国营老店氛围，不少西北人都认准这一口，面食与羊肉的味道足够贴近家乡。
图品来源大众点评：佳佳
进店基本桌桌必点一份手抓羊肉，肉质软嫩新鲜，几乎没有膻味，最大程度保留羊肉本鲜。
图片来源大众点评：我是可爱汉汉
说到这口酸辣爽滑的酿皮，君君真的越吃越想家。好消息是—不用飞去甘肃，甘肃酿皮把这份地道西北味带到了上海，酸辣黄芥末的冲劲儿一点不打折，就是踏踏实实的西北一餐。
图片来源小红书：找个角落吃点好的
可以称得上上海最好吃的兰州牛肉面！汤底醇厚地道，毛细、二细、宽面按自己的口味挑选就行，因为是手工拉面，会特别有嚼劲。
图片来源大众点评：夏威夷XIA片
大盘鸡拌面酱汁浓郁，面条充分吸饱汤汁，分量很足
图片来源大众点评：ALanxiall
吃到最后，来个牛奶鸡蛋醪糟收尾。热牛奶搭配嫩滑蛋花与酒酿，铺上葡萄干、花生碎和芝麻，奶香混着淡淡的酒香，口感温润，意外惊艳。
小店一楼吃面简餐，二楼聚餐也可以点上热炒，是上海西北清真菜里很值得反复回访的老店。
多家门店，可就近选择
伊祥·敦煌楼(总店)
伊祥·敦煌楼(尚悦湾店)
伊祥·敦煌楼西北菜(中山北路店)
藏在静安寺附近的老牌清真新疆馆子，在魔都扎根二三十年，门外平平常常，看着其貌不扬，内里却暗藏乾坤。推门而入，店员大多是新疆本地人，席间随处可见新疆同胞与外籍食客，耳边萦绕熟悉的语言，一瞬间仿佛置身西域街头。
图片来源小红书：老万家的小飞侠
店外烤炉飘出的肉香老远就能捕捉，烧烤是店里当之无愧的招牌。羊肉串10元1串，肥瘦相间，高温炙烤激发出浓郁油脂香气。
图片来源大众点评
现烤包子香气十足，外皮酥脆，塞满羊肉与洋葱馅料。
图片来源大众点评
不亏是新疆餐厅，烤馕都有这么多种类。一定要趁热品尝，甜馕搭配奶茶堪称绝配，羊肉馕肉香浓郁，多种口味可以随心挑选。
图片来源大众点评：沉迷于路上
强烈推荐丁丁炒面，面条切为细碎小段，适合拿勺子舀着吃，浓郁番茄风味渗入每一粒面丁，越吃越上头。
图片来源大众点评：年轻的近卫军
过油肉拌面地道正宗，手工面条筋道弹牙，嗦面时发出嘶嘶声响，这才是新疆拌面该有的模样。
图片来源大众点评：momo
黄面烤肉同样值得一试，黄面筋道 Q 弹，拌上烤羊肉、新鲜番茄片与清爽黄瓜丝，凉拌吃法清爽开胃。
图片来源小红书：用户美丽草
整体口味地道扎实，是上海很难得的正宗新疆清真风味。一定要点个凉拌菜或者清爽的蔬菜 不然肉吃多了太腻
多家门店，可就近选择
新疆伊宁远征餐厅-清真(静安寺总店)
新疆伊宁远征餐厅(清真)陕西北路店
吃多了经典的口味，来吃点不一样的味道~想在上海吃正宗又有氛围的异国清真风味，看看这家ELI FALAFEL黎巴嫩餐厅，想看热辣的特色表演首选延平路店。追求氛围感更推荐富城路江边店
坐在江边座位，吹着温柔江风、小酌一番，氛围感松弛又惬意。店内满是异域风情，柔和灯光氛围感十足，夜晚热闹又舒服，随处可见外国友人，沉浸式感受黎巴嫩的浪漫。
图片来自大众点评：拳毛 查看全部
上海值得去的清真餐厅，你都吃过哪家~
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大家好，我是食堂君 今天给各位小伙伴介绍的是我们美丽的上海 繁华的上海，也是一座美食不重样的城市 清真美食选择也是丰富多样，各类好吃的 有西北风味、上海本帮老味道、异国料理，湘菜，川菜，粤菜等等 今天重点给我们的君粉们介绍清真美味。（君君温馨提示：本文合计4000字 阅读预计花费10分钟） 跟着食堂菌 它可不是普通小吃店，是上海非常难得的非遗清真老字号。品牌渊源能追溯到1913年，1958年正式定名，百年手艺传到第五代，2015年入选上海非物质文化遗产，也是上海唯一拥有这项认证的清真菜品牌，还入围过中华老字号，拿过超多美食奖项。
大家好，我是食堂君
今天给各位小伙伴介绍的是我们美丽的上海
繁华的上海，也是一座美食不重样的城市
清真美食选择也是丰富多样，各类好吃的
有西北风味、上海本帮老味道、异国料理，湘菜，川菜，粤菜等等
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跟着食堂菌
它可不是普通小吃店，是上海非常难得的非遗清真老字号。品牌渊源能追溯到1913年，1958年正式定名，百年手艺传到第五代，2015年入选上海非物质文化遗产，也是上海唯一拥有这项认证的清真菜品牌，还入围过中华老字号，拿过超多美食奖项。
很久之前君君就推荐过他们家，如今2026年了，他的地位依旧屹立不倒！他家绝对的招牌就是牛肉煎包，堪称上海煎包天花板！5元一只每天能卖出近5000只。个头堪比拳头，外皮暄软底部煎得焦香。一口咬下去肉质紧实细腻、汁水很足，不愧是招牌。
图片来源小红书：白得古。（下班版）
另外获评上海老字号的三黄鸡也超多人回购，鲜嫩入味，是老客必点。
图片来源小红书：咸鱼茄子煲大王
现炒鳝丝面一定要试试！地道浓油赤酱猛火爆炒，十足上海本土风味。裹满酱汁的鳝丝拌着面条大口吃下，这下终于体会到爷叔的快乐。
图片来源大众点评：Hugh_Liu
跟店里的清冷面相比，我更推荐小伙伴去试试辣酱冷面，花生酱包裹着每根面条，辣酱咸香浓郁，整体口感比较厚重，但不糊嘴。
店里一楼吃简餐小吃，二楼有包厢，解馋、干饭，还是家庭小聚都很合适，是来上海一定要打卡的本土清真老店。
图片均来源于大众点评
除了小吃，他家炒菜也很出彩，完全特色本帮菜！蟹粉豆腐、毛蟹炒年糕、黄鳝炖板栗...都很值得一试（光听菜名都要流口水了）
多家门店，可就近选择
上海一心斋
上海一心斋(平凉路店)
目前店铺正在装修，预计9月份恢复营业，但是还是想给大家推荐这家~
作为比外滩年纪还大的百年老店，始于1891年，是上海滩最早的清真羊肉馆，背后还有一段很有意思的故事。
最早是京剧名家马连良的二伯马春桥创办的“马家班伙房”，专为来沪演出的戏班解决清真伙食，也是上海第一家清真羊肉馆。1918年转手友人后更名洪长兴，特聘北京名厨坐镇，把正宗京派铜锅涮羊肉扎根上海，是实打实的中华老字号。
图片来源大众点评：QL-627597557
老上海人的冬日记忆里，一定有这家店的身影。老式铜锅炭火升腾，清水涮煮的羊肉薄到透光，最大程度保留肉质本鲜，一口鲜嫩不膻，温润治愈，难怪老一辈从小吃到大。
很多人看《繁花》都被那段涮羊肉馋到，剧中曹家渡的「洪顺兴」原型正是洪长兴。热气腾腾的巨型共和锅，就是几十年前老店独有的景象，也让这家上海老牌清真涮羊肉馆再次走入大家视野。
不止火锅，它还是本帮清真菜馆。
上海坐拥纵横交错的江南水网，河湖里常年孕育着鲜活河鲜。鳝鱼肉质紧实；螃蟹自带原生鲜甜。完美契合本帮菜收汁挂味的烹饪手法，久而久之，鳝鱼与河蟹便成了上海菜绕不开的经典。
图片来源大众点评：爱吃蒜蓉酱的鸢尾花
招牌毛蟹年糕分量扎实，酱汁浓郁醇厚，蟹肉鲜甜饱满，年糕软糯挂汁，沪式浓油赤酱风味十足。
蟹粉豆腐顺滑鲜香、入口绵密。一端上桌的时候还冒着热气，金黄的蟹粉实际上是咸蛋黄,咸蛋黄绵软略带沙沙的口感跟豆腐简直是绝配表面是满满蟹肉 豆腐嫩滑入口即化 蟹味浓郁鲜美，配上米饭一起吃真的绝了
图片来源小红书：假装在旅游
从前一直以为自己吃不惯带甜口的菜，这回尝过响油鳝糊，反倒品出独一份的韵味。旺火快炒勾芡，每一根鳝丝都牢牢裹满浓油赤酱，鳝肉细糯柔嫩，一点土腥味。临出锅浇上一勺热油，瞬间激发出葱花与蒜蓉的香气。不管用来拌饭，或是拌上一碗面条，滋味都堪称一绝。
图片来源小红书：今天吃甚莫
特色水煮牛肉区别于川式重辣口味更加温和鲜香，完全不吃辣的朋友也能放心尝试。
在可以选个爱吃的蔬菜就行，蔬菜基本上都是偏清淡口的，清爽解腻，给整顿本帮大餐收个尾。
仅剩一家门店，云南南路已暂停营业
洪长兴(广西北路店)
上海人气常年稳居前列的西北清真老店，问来上海有什么好吃的？我相信小伙伴一定会首推这家，经营三十余年，连白敬亭都是常客，足以见识它的实力。店里可以看到面点羊肉这些是明档现做。
图片来源大众点评：静静等待未知将来
手抓羊肉是店内口碑招牌，肉质算不上极致酥烂，但风味在线，有股奶香味儿，羊肉本身鲜香十足。
钢签羊肉串和红柳串口味差别不大，推荐选择钢签款（便宜10块钱呢～性价比更高）烤制火候到位，口感很不错。
强烈推荐馕包肉，浸润肉汁的馕烤得又香又脆，风味远超单点烤馕。
图片来源大众点评：e.
手抓饭米粒劲道分明，充分吸收油脂润而不干，搭配萝卜干丰富口感，不过油脂偏重，千万别一次吃太多。
图片来源大众点评：允许自己做自己
一桌重碳水肉食，一定要配上一壶八宝茶。配料扎实，桃仁、果干齐全，清甜回甘，解腻效果绝佳。温馨提醒：浙江东路这个地段客流量大，饭点是需要等位。
多家门店，可就近选择
贯贯吉清真餐厅(浙江中路店)
贯贯吉·清真餐厅(传媒港G·WALK店)
贯贯吉·伊真清真涮肉QINGZHEN HOT POT(浙江南路店)
这里前身是甘肃驻沪办食堂，一进店就能感受到自带浓厚的国营老店氛围，不少西北人都认准这一口，面食与羊肉的味道足够贴近家乡。
图品来源大众点评：佳佳
进店基本桌桌必点一份手抓羊肉，肉质软嫩新鲜，几乎没有膻味，最大程度保留羊肉本鲜。
图片来源大众点评：我是可爱汉汉
说到这口酸辣爽滑的酿皮，君君真的越吃越想家。好消息是—不用飞去甘肃，甘肃酿皮把这份地道西北味带到了上海，酸辣黄芥末的冲劲儿一点不打折，就是踏踏实实的西北一餐。
图片来源小红书：找个角落吃点好的
可以称得上上海最好吃的兰州牛肉面！汤底醇厚地道，毛细、二细、宽面按自己的口味挑选就行，因为是手工拉面，会特别有嚼劲。
图片来源大众点评：夏威夷XIA片
大盘鸡拌面酱汁浓郁，面条充分吸饱汤汁，分量很足
图片来源大众点评：ALanxiall
吃到最后，来个牛奶鸡蛋醪糟收尾。热牛奶搭配嫩滑蛋花与酒酿，铺上葡萄干、花生碎和芝麻，奶香混着淡淡的酒香，口感温润，意外惊艳。
小店一楼吃面简餐，二楼聚餐也可以点上热炒，是上海西北清真菜里很值得反复回访的老店。
多家门店，可就近选择
伊祥·敦煌楼(总店)
伊祥·敦煌楼(尚悦湾店)
伊祥·敦煌楼西北菜(中山北路店)
藏在静安寺附近的老牌清真新疆馆子，在魔都扎根二三十年，门外平平常常，看着其貌不扬，内里却暗藏乾坤。推门而入，店员大多是新疆本地人，席间随处可见新疆同胞与外籍食客，耳边萦绕熟悉的语言，一瞬间仿佛置身西域街头。
图片来源小红书：老万家的小飞侠
店外烤炉飘出的肉香老远就能捕捉，烧烤是店里当之无愧的招牌。羊肉串10元1串，肥瘦相间，高温炙烤激发出浓郁油脂香气。
图片来源大众点评
现烤包子香气十足，外皮酥脆，塞满羊肉与洋葱馅料。
图片来源大众点评
不亏是新疆餐厅，烤馕都有这么多种类。一定要趁热品尝，甜馕搭配奶茶堪称绝配，羊肉馕肉香浓郁，多种口味可以随心挑选。
图片来源大众点评：沉迷于路上
强烈推荐丁丁炒面，面条切为细碎小段，适合拿勺子舀着吃，浓郁番茄风味渗入每一粒面丁，越吃越上头。
图片来源大众点评：年轻的近卫军
过油肉拌面地道正宗，手工面条筋道弹牙，嗦面时发出嘶嘶声响，这才是新疆拌面该有的模样。
图片来源大众点评：momo
黄面烤肉同样值得一试，黄面筋道 Q 弹，拌上烤羊肉、新鲜番茄片与清爽黄瓜丝，凉拌吃法清爽开胃。
图片来源小红书：用户美丽草
整体口味地道扎实，是上海很难得的正宗新疆清真风味。一定要点个凉拌菜或者清爽的蔬菜 不然肉吃多了太腻
多家门店，可就近选择
新疆伊宁远征餐厅-清真(静安寺总店)
新疆伊宁远征餐厅(清真)陕西北路店
吃多了经典的口味，来吃点不一样的味道~想在上海吃正宗又有氛围的异国清真风味，看看这家ELI FALAFEL黎巴嫩餐厅，想看热辣的特色表演首选延平路店。追求氛围感更推荐富城路江边店
坐在江边座位，吹着温柔江风、小酌一番，氛围感松弛又惬意。店内满是异域风情，柔和灯光氛围感十足，夜晚热闹又舒服，随处可见外国友人，沉浸式感受黎巴嫩的浪漫。
图片来自大众点评：拳毛 查看全部
网络转帖
上海值得去的清真餐厅，你都吃过哪家~
摘要：
大家好，我是食堂君 今天给各位小伙伴介绍的是我们美丽的上海 繁华的上海，也是一座美食不重样的城市 清真美食选择也是丰富多样，各类好吃的 有西北风味、上海本帮老味道、异国料理，湘菜，川菜，粤菜等等 今天重点给我们的君粉们介绍清真美味。（君君温馨提示：本文合计4000字 阅读预计花费10分钟） 跟着食堂菌 它可不是普通小吃店，是上海非常难得的非遗清真老字号。品牌渊源能追溯到1913年，1958年正式定名，百年手艺传到第五代，2015年入选上海非物质文化遗产，也是上海唯一拥有这项认证的清真菜品牌，还入围过中华老字号，拿过超多美食奖项。
大家好，我是食堂君
今天给各位小伙伴介绍的是我们美丽的上海
繁华的上海，也是一座美食不重样的城市
清真美食选择也是丰富多样，各类好吃的
有西北风味、上海本帮老味道、异国料理，湘菜，川菜，粤菜等等
今天重点给我们的君粉们介绍清真美味。
在介绍之前先来一波美味诱惑！
（君君温馨提示：本文合计4000字 阅读预计花费10分钟）
跟着食堂菌
它可不是普通小吃店，是上海非常难得的非遗清真老字号。品牌渊源能追溯到1913年，1958年正式定名，百年手艺传到第五代，2015年入选上海非物质文化遗产，也是上海唯一拥有这项认证的清真菜品牌，还入围过中华老字号，拿过超多美食奖项。
很久之前君君就推荐过他们家，如今2026年了，他的地位依旧屹立不倒！他家绝对的招牌就是牛肉煎包，堪称上海煎包天花板！5元一只每天能卖出近5000只。个头堪比拳头，外皮暄软底部煎得焦香。一口咬下去肉质紧实细腻、汁水很足，不愧是招牌。
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图片来源小红书：咸鱼茄子煲大王
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图片来源大众点评：Hugh_Liu
跟店里的清冷面相比，我更推荐小伙伴去试试辣酱冷面，花生酱包裹着每根面条，辣酱咸香浓郁，整体口感比较厚重，但不糊嘴。
店里一楼吃简餐小吃，二楼有包厢，解馋、干饭，还是家庭小聚都很合适，是来上海一定要打卡的本土清真老店。
图片均来源于大众点评
除了小吃，他家炒菜也很出彩，完全特色本帮菜！蟹粉豆腐、毛蟹炒年糕、黄鳝炖板栗...都很值得一试（光听菜名都要流口水了）
多家门店，可就近选择
上海一心斋
上海一心斋(平凉路店)
目前店铺正在装修，预计9月份恢复营业，但是还是想给大家推荐这家~
作为比外滩年纪还大的百年老店，始于1891年，是上海滩最早的清真羊肉馆，背后还有一段很有意思的故事。
最早是京剧名家马连良的二伯马春桥创办的“马家班伙房”，专为来沪演出的戏班解决清真伙食，也是上海第一家清真羊肉馆。1918年转手友人后更名洪长兴，特聘北京名厨坐镇，把正宗京派铜锅涮羊肉扎根上海，是实打实的中华老字号。
图片来源大众点评：QL-627597557
老上海人的冬日记忆里，一定有这家店的身影。老式铜锅炭火升腾，清水涮煮的羊肉薄到透光，最大程度保留肉质本鲜，一口鲜嫩不膻，温润治愈，难怪老一辈从小吃到大。
很多人看《繁花》都被那段涮羊肉馋到，剧中曹家渡的「洪顺兴」原型正是洪长兴。热气腾腾的巨型共和锅，就是几十年前老店独有的景象，也让这家上海老牌清真涮羊肉馆再次走入大家视野。
不止火锅，它还是本帮清真菜馆。
上海坐拥纵横交错的江南水网，河湖里常年孕育着鲜活河鲜。鳝鱼肉质紧实；螃蟹自带原生鲜甜。完美契合本帮菜收汁挂味的烹饪手法，久而久之，鳝鱼与河蟹便成了上海菜绕不开的经典。
图片来源大众点评：爱吃蒜蓉酱的鸢尾花
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蟹粉豆腐顺滑鲜香、入口绵密。一端上桌的时候还冒着热气，金黄的蟹粉实际上是咸蛋黄,咸蛋黄绵软略带沙沙的口感跟豆腐简直是绝配表面是满满蟹肉 豆腐嫩滑入口即化 蟹味浓郁鲜美，配上米饭一起吃真的绝了
图片来源小红书：假装在旅游
从前一直以为自己吃不惯带甜口的菜，这回尝过响油鳝糊，反倒品出独一份的韵味。旺火快炒勾芡，每一根鳝丝都牢牢裹满浓油赤酱，鳝肉细糯柔嫩，一点土腥味。临出锅浇上一勺热油，瞬间激发出葱花与蒜蓉的香气。不管用来拌饭，或是拌上一碗面条，滋味都堪称一绝。
图片来源小红书：今天吃甚莫
特色水煮牛肉区别于川式重辣口味更加温和鲜香，完全不吃辣的朋友也能放心尝试。
在可以选个爱吃的蔬菜就行，蔬菜基本上都是偏清淡口的，清爽解腻，给整顿本帮大餐收个尾。
仅剩一家门店，云南南路已暂停营业
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钢签羊肉串和红柳串口味差别不大，推荐选择钢签款（便宜10块钱呢～性价比更高）烤制火候到位，口感很不错。
强烈推荐馕包肉，浸润肉汁的馕烤得又香又脆，风味远超单点烤馕。
图片来源大众点评：e.
手抓饭米粒劲道分明，充分吸收油脂润而不干，搭配萝卜干丰富口感，不过油脂偏重，千万别一次吃太多。
图片来源大众点评：允许自己做自己
一桌重碳水肉食，一定要配上一壶八宝茶。配料扎实，桃仁、果干齐全，清甜回甘，解腻效果绝佳。温馨提醒：浙江东路这个地段客流量大，饭点是需要等位。
多家门店，可就近选择
贯贯吉清真餐厅(浙江中路店)
贯贯吉·清真餐厅(传媒港G·WALK店)
贯贯吉·伊真清真涮肉QINGZHEN HOT POT(浙江南路店)
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图品来源大众点评：佳佳
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图片来源大众点评：我是可爱汉汉
说到这口酸辣爽滑的酿皮，君君真的越吃越想家。好消息是—不用飞去甘肃，甘肃酿皮把这份地道西北味带到了上海，酸辣黄芥末的冲劲儿一点不打折，就是踏踏实实的西北一餐。
图片来源小红书：找个角落吃点好的
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吃到最后，来个牛奶鸡蛋醪糟收尾。热牛奶搭配嫩滑蛋花与酒酿，铺上葡萄干、花生碎和芝麻，奶香混着淡淡的酒香，口感温润，意外惊艳。
小店一楼吃面简餐，二楼聚餐也可以点上热炒，是上海西北清真菜里很值得反复回访的老店。
多家门店，可就近选择
伊祥·敦煌楼(总店)
伊祥·敦煌楼(尚悦湾店)
伊祥·敦煌楼西北菜(中山北路店)
藏在静安寺附近的老牌清真新疆馆子，在魔都扎根二三十年，门外平平常常，看着其貌不扬，内里却暗藏乾坤。推门而入，店员大多是新疆本地人，席间随处可见新疆同胞与外籍食客，耳边萦绕熟悉的语言，一瞬间仿佛置身西域街头。
图片来源小红书：老万家的小飞侠
店外烤炉飘出的肉香老远就能捕捉，烧烤是店里当之无愧的招牌。羊肉串10元1串，肥瘦相间，高温炙烤激发出浓郁油脂香气。
图片来源大众点评
现烤包子香气十足，外皮酥脆，塞满羊肉与洋葱馅料。
图片来源大众点评
不亏是新疆餐厅，烤馕都有这么多种类。一定要趁热品尝，甜馕搭配奶茶堪称绝配，羊肉馕肉香浓郁，多种口味可以随心挑选。
图片来源大众点评：沉迷于路上
强烈推荐丁丁炒面，面条切为细碎小段，适合拿勺子舀着吃，浓郁番茄风味渗入每一粒面丁，越吃越上头。
图片来源大众点评：年轻的近卫军
过油肉拌面地道正宗，手工面条筋道弹牙，嗦面时发出嘶嘶声响，这才是新疆拌面该有的模样。
图片来源大众点评：momo
黄面烤肉同样值得一试，黄面筋道 Q 弹，拌上烤羊肉、新鲜番茄片与清爽黄瓜丝，凉拌吃法清爽开胃。
图片来源小红书：用户美丽草
整体口味地道扎实，是上海很难得的正宗新疆清真风味。一定要点个凉拌菜或者清爽的蔬菜 不然肉吃多了太腻
多家门店，可就近选择
新疆伊宁远征餐厅-清真(静安寺总店)
新疆伊宁远征餐厅(清真)陕西北路店
吃多了经典的口味，来吃点不一样的味道~想在上海吃正宗又有氛围的异国清真风味，看看这家ELI FALAFEL黎巴嫩餐厅，想看热辣的特色表演首选延平路店。追求氛围感更推荐富城路江边店
坐在江边座位，吹着温柔江风、小酌一番，氛围感松弛又惬意。店内满是异域风情，柔和灯光氛围感十足，夜晚热闹又舒服，随处可见外国友人，沉浸式感受黎巴嫩的浪漫。
图片来自大众点评：拳毛
上海值得去的清真餐厅，你都吃过哪家~
摘要：
大家好，我是食堂君 今天给各位小伙伴介绍的是我们美丽的上海 繁华的上海，也是一座美食不重样的城市 清真美食选择也是丰富多样，各类好吃的 有西北风味、上海本帮老味道、异国料理，湘菜，川菜，粤菜等等 今天重点给我们的君粉们介绍清真美味。（君君温馨提示：本文合计4000字 阅读预计花费10分钟） 跟着食堂菌 它可不是普通小吃店，是上海非常难得的非遗清真老字号。品牌渊源能追溯到1913年，1958年正式定名，百年手艺传到第五代，2015年入选上海非物质文化遗产，也是上海唯一拥有这项认证的清真菜品牌，还入围过中华老字号，拿过超多美食奖项。
大家好，我是食堂君
今天给各位小伙伴介绍的是我们美丽的上海
繁华的上海，也是一座美食不重样的城市
清真美食选择也是丰富多样，各类好吃的
有西北风味、上海本帮老味道、异国料理，湘菜，川菜，粤菜等等
今天重点给我们的君粉们介绍清真美味。
在介绍之前先来一波美味诱惑！
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跟着食堂菌
它可不是普通小吃店，是上海非常难得的非遗清真老字号。品牌渊源能追溯到1913年，1958年正式定名，百年手艺传到第五代，2015年入选上海非物质文化遗产，也是上海唯一拥有这项认证的清真菜品牌，还入围过中华老字号，拿过超多美食奖项。
很久之前君君就推荐过他们家，如今2026年了，他的地位依旧屹立不倒！他家绝对的招牌就是牛肉煎包，堪称上海煎包天花板！5元一只每天能卖出近5000只。个头堪比拳头，外皮暄软底部煎得焦香。一口咬下去肉质紧实细腻、汁水很足，不愧是招牌。
图片来源小红书：白得古。（下班版）
另外获评上海老字号的三黄鸡也超多人回购，鲜嫩入味，是老客必点。
图片来源小红书：咸鱼茄子煲大王
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图片来源大众点评：Hugh_Liu
跟店里的清冷面相比，我更推荐小伙伴去试试辣酱冷面，花生酱包裹着每根面条，辣酱咸香浓郁，整体口感比较厚重，但不糊嘴。
店里一楼吃简餐小吃，二楼有包厢，解馋、干饭，还是家庭小聚都很合适，是来上海一定要打卡的本土清真老店。
图片均来源于大众点评
除了小吃，他家炒菜也很出彩，完全特色本帮菜！蟹粉豆腐、毛蟹炒年糕、黄鳝炖板栗...都很值得一试（光听菜名都要流口水了）
多家门店，可就近选择
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上海一心斋(平凉路店)
目前店铺正在装修，预计9月份恢复营业，但是还是想给大家推荐这家~
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最早是京剧名家马连良的二伯马春桥创办的“马家班伙房”，专为来沪演出的戏班解决清真伙食，也是上海第一家清真羊肉馆。1918年转手友人后更名洪长兴，特聘北京名厨坐镇，把正宗京派铜锅涮羊肉扎根上海，是实打实的中华老字号。
图片来源大众点评：QL-627597557
老上海人的冬日记忆里，一定有这家店的身影。老式铜锅炭火升腾，清水涮煮的羊肉薄到透光，最大程度保留肉质本鲜，一口鲜嫩不膻，温润治愈，难怪老一辈从小吃到大。
很多人看《繁花》都被那段涮羊肉馋到，剧中曹家渡的「洪顺兴」原型正是洪长兴。热气腾腾的巨型共和锅，就是几十年前老店独有的景象，也让这家上海老牌清真涮羊肉馆再次走入大家视野。
不止火锅，它还是本帮清真菜馆。
上海坐拥纵横交错的江南水网，河湖里常年孕育着鲜活河鲜。鳝鱼肉质紧实；螃蟹自带原生鲜甜。完美契合本帮菜收汁挂味的烹饪手法，久而久之，鳝鱼与河蟹便成了上海菜绕不开的经典。
图片来源大众点评：爱吃蒜蓉酱的鸢尾花
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蟹粉豆腐顺滑鲜香、入口绵密。一端上桌的时候还冒着热气，金黄的蟹粉实际上是咸蛋黄,咸蛋黄绵软略带沙沙的口感跟豆腐简直是绝配表面是满满蟹肉 豆腐嫩滑入口即化 蟹味浓郁鲜美，配上米饭一起吃真的绝了
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从前一直以为自己吃不惯带甜口的菜，这回尝过响油鳝糊，反倒品出独一份的韵味。旺火快炒勾芡，每一根鳝丝都牢牢裹满浓油赤酱，鳝肉细糯柔嫩，一点土腥味。临出锅浇上一勺热油，瞬间激发出葱花与蒜蓉的香气。不管用来拌饭，或是拌上一碗面条，滋味都堪称一绝。
图片来源小红书：今天吃甚莫
特色水煮牛肉区别于川式重辣口味更加温和鲜香，完全不吃辣的朋友也能放心尝试。
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洪长兴(广西北路店)
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手抓羊肉是店内口碑招牌，肉质算不上极致酥烂，但风味在线，有股奶香味儿，羊肉本身鲜香十足。
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这里前身是甘肃驻沪办食堂，一进店就能感受到自带浓厚的国营老店氛围，不少西北人都认准这一口，面食与羊肉的味道足够贴近家乡。
图品来源大众点评：佳佳
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图片来源大众点评：我是可爱汉汉
说到这口酸辣爽滑的酿皮，君君真的越吃越想家。好消息是—不用飞去甘肃，甘肃酿皮把这份地道西北味带到了上海，酸辣黄芥末的冲劲儿一点不打折，就是踏踏实实的西北一餐。
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图片来源大众点评
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图片来源大众点评
不亏是新疆餐厅，烤馕都有这么多种类。一定要趁热品尝，甜馕搭配奶茶堪称绝配，羊肉馕肉香浓郁，多种口味可以随心挑选。
图片来源大众点评：沉迷于路上
强烈推荐丁丁炒面，面条切为细碎小段，适合拿勺子舀着吃，浓郁番茄风味渗入每一粒面丁，越吃越上头。
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过油肉拌面地道正宗，手工面条筋道弹牙，嗦面时发出嘶嘶声响，这才是新疆拌面该有的模样。
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黄面烤肉同样值得一试，黄面筋道 Q 弹，拌上烤羊肉、新鲜番茄片与清爽黄瓜丝，凉拌吃法清爽开胃。
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整体口味地道扎实，是上海很难得的正宗新疆清真风味。一定要点个凉拌菜或者清爽的蔬菜 不然肉吃多了太腻
多家门店，可就近选择
新疆伊宁远征餐厅-清真(静安寺总店)
新疆伊宁远征餐厅(清真)陕西北路店
吃多了经典的口味，来吃点不一样的味道~想在上海吃正宗又有氛围的异国清真风味，看看这家ELI FALAFEL黎巴嫩餐厅，想看热辣的特色表演首选延平路店。追求氛围感更推荐富城路江边店
坐在江边座位，吹着温柔江风、小酌一番，氛围感松弛又惬意。店内满是异域风情，柔和灯光氛围感十足，夜晚热闹又舒服，随处可见外国友人，沉浸式感受黎巴嫩的浪漫。
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