穆斯林节日
在三亚过古尔邦节（下篇）
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摘要：这篇文章围绕“在三亚过古尔邦节（下篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
在三亚过古尔邦节（下篇）（下篇）
回新村的夏日午后，一个椰子一碗清补凉，多么惬意。
休息休息
下午回到中状元办宴席那家，看回辉人做传统椰浆饭。
首先要用椰肉厚的老椰子，把椰肉全部刮成椰丝，然后用纱布挤出所有椰油。
蒸饭用的是黎族的传统陶甑，蒸好饭后将椰浆和米饭充分搅拌混合在一起。这一阶段的椰浆饭非常劲道，有嚼头。
再把混合后的椰浆饭第二次放入陶甑蒸制，这时的椰浆饭比第一阶段的更加软糯，椰浆和米饭也完全融合在一起了。
用的前一天古尔邦节宰的牛肉，先炖肉，后放木耳和腐竹，这是回辉人宴席上的经典主菜了。
我们住处楼下邻居一家回辉人昨天宰了羊，今天炖的羊杂汤。三亚回辉人很少吃羊肉，基本每年只有古尔邦节的时候吃自己宰的东山羊。回辉人宰羊以后要刮毛，他们觉得带皮的羊肉才好吃。
炖羊杂的时候带着羊脚一起，从一早炖到下午，也要放各种肉料。最后再放萝卜、玉米和香菇，味道和北方的羊汤完全不同，是另一种独特的美味。
晚上在回辉村的哈玄仁吃个牛腩面，然后又在对面吃了个椰奶冰粉。
8月2日
上午又去了回辉村的哈玄仁牛腩面吃炖牛脚。夏天淡季加上古尔邦过节导致回辉回新村的馆子大多数都没开门，哈玄仁这几天天天开所以人也特别多。吃完饭继续在海边椰林里遛弯。
下午又去逛回新村旁边的广百纳夜市，木瓜、莲雾、木瓜、小菠萝，各种水果都新鲜又好吃，还买了点珍珠手串送给家里的小朋友。
晚上穆宁请我们在回新村靠近海边的海鲜市场吃海鲜，点了螃蟹、扇贝、鲍鱼、花甲、八爪鱼、炸鱿鱼圈，还有特色四角豆，都特别好吃，没有一点腥味，只有香味。尤其推荐一下特色蘸料，是用番茄酱、甜辣酱、蒜蓉和酸豆做的，配海鲜好吃到停不下来。
回新村的这家海鲜市场应该是附近性价比最高的，不仅回民，周围的汉族也都喜欢来吃，生意特别火爆。
8月3日
早上在三亚回新村的李家米粉吃的鸡肉粉，超级鲜！“古尔邦节连过三天”结束后，他们家终于开门了。
然后恋恋不舍离开了三亚。 查看全部
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在三亚过古尔邦节（下篇）（下篇）
回新村的夏日午后，一个椰子一碗清补凉，多么惬意。
休息休息
下午回到中状元办宴席那家，看回辉人做传统椰浆饭。
首先要用椰肉厚的老椰子，把椰肉全部刮成椰丝，然后用纱布挤出所有椰油。
蒸饭用的是黎族的传统陶甑，蒸好饭后将椰浆和米饭充分搅拌混合在一起。这一阶段的椰浆饭非常劲道，有嚼头。
再把混合后的椰浆饭第二次放入陶甑蒸制，这时的椰浆饭比第一阶段的更加软糯，椰浆和米饭也完全融合在一起了。
用的前一天古尔邦节宰的牛肉，先炖肉，后放木耳和腐竹，这是回辉人宴席上的经典主菜了。
我们住处楼下邻居一家回辉人昨天宰了羊，今天炖的羊杂汤。三亚回辉人很少吃羊肉，基本每年只有古尔邦节的时候吃自己宰的东山羊。回辉人宰羊以后要刮毛，他们觉得带皮的羊肉才好吃。
炖羊杂的时候带着羊脚一起，从一早炖到下午，也要放各种肉料。最后再放萝卜、玉米和香菇，味道和北方的羊汤完全不同，是另一种独特的美味。
晚上在回辉村的哈玄仁吃个牛腩面，然后又在对面吃了个椰奶冰粉。
8月2日
上午又去了回辉村的哈玄仁牛腩面吃炖牛脚。夏天淡季加上古尔邦过节导致回辉回新村的馆子大多数都没开门，哈玄仁这几天天天开所以人也特别多。吃完饭继续在海边椰林里遛弯。
下午又去逛回新村旁边的广百纳夜市，木瓜、莲雾、木瓜、小菠萝，各种水果都新鲜又好吃，还买了点珍珠手串送给家里的小朋友。
晚上穆宁请我们在回新村靠近海边的海鲜市场吃海鲜，点了螃蟹、扇贝、鲍鱼、花甲、八爪鱼、炸鱿鱼圈，还有特色四角豆，都特别好吃，没有一点腥味，只有香味。尤其推荐一下特色蘸料，是用番茄酱、甜辣酱、蒜蓉和酸豆做的，配海鲜好吃到停不下来。
回新村的这家海鲜市场应该是附近性价比最高的，不仅回民，周围的汉族也都喜欢来吃，生意特别火爆。
8月3日
早上在三亚回新村的李家米粉吃的鸡肉粉，超级鲜！“古尔邦节连过三天”结束后，他们家终于开门了。
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在三亚过古尔邦节（下篇）（下篇）
回新村的夏日午后，一个椰子一碗清补凉，多么惬意。
休息休息
下午回到中状元办宴席那家，看回辉人做传统椰浆饭。
首先要用椰肉厚的老椰子，把椰肉全部刮成椰丝，然后用纱布挤出所有椰油。
蒸饭用的是黎族的传统陶甑，蒸好饭后将椰浆和米饭充分搅拌混合在一起。这一阶段的椰浆饭非常劲道，有嚼头。
再把混合后的椰浆饭第二次放入陶甑蒸制，这时的椰浆饭比第一阶段的更加软糯，椰浆和米饭也完全融合在一起了。
用的前一天古尔邦节宰的牛肉，先炖肉，后放木耳和腐竹，这是回辉人宴席上的经典主菜了。
我们住处楼下邻居一家回辉人昨天宰了羊，今天炖的羊杂汤。三亚回辉人很少吃羊肉，基本每年只有古尔邦节的时候吃自己宰的东山羊。回辉人宰羊以后要刮毛，他们觉得带皮的羊肉才好吃。
炖羊杂的时候带着羊脚一起，从一早炖到下午，也要放各种肉料。最后再放萝卜、玉米和香菇，味道和北方的羊汤完全不同，是另一种独特的美味。
晚上在回辉村的哈玄仁吃个牛腩面，然后又在对面吃了个椰奶冰粉。
8月2日
上午又去了回辉村的哈玄仁牛腩面吃炖牛脚。夏天淡季加上古尔邦过节导致回辉回新村的馆子大多数都没开门，哈玄仁这几天天天开所以人也特别多。吃完饭继续在海边椰林里遛弯。
下午又去逛回新村旁边的广百纳夜市，木瓜、莲雾、木瓜、小菠萝，各种水果都新鲜又好吃，还买了点珍珠手串送给家里的小朋友。
晚上穆宁请我们在回新村靠近海边的海鲜市场吃海鲜，点了螃蟹、扇贝、鲍鱼、花甲、八爪鱼、炸鱿鱼圈，还有特色四角豆，都特别好吃，没有一点腥味，只有香味。尤其推荐一下特色蘸料，是用番茄酱、甜辣酱、蒜蓉和酸豆做的，配海鲜好吃到停不下来。
回新村的这家海鲜市场应该是附近性价比最高的，不仅回民，周围的汉族也都喜欢来吃，生意特别火爆。
8月3日
早上在三亚回新村的李家米粉吃的鸡肉粉，超级鲜！“古尔邦节连过三天”结束后，他们家终于开门了。
然后恋恋不舍离开了三亚。
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在三亚过古尔邦节（下篇）（下篇）
回新村的夏日午后，一个椰子一碗清补凉，多么惬意。
休息休息
下午回到中状元办宴席那家，看回辉人做传统椰浆饭。
首先要用椰肉厚的老椰子，把椰肉全部刮成椰丝，然后用纱布挤出所有椰油。
蒸饭用的是黎族的传统陶甑，蒸好饭后将椰浆和米饭充分搅拌混合在一起。这一阶段的椰浆饭非常劲道，有嚼头。
再把混合后的椰浆饭第二次放入陶甑蒸制，这时的椰浆饭比第一阶段的更加软糯，椰浆和米饭也完全融合在一起了。
用的前一天古尔邦节宰的牛肉，先炖肉，后放木耳和腐竹，这是回辉人宴席上的经典主菜了。
我们住处楼下邻居一家回辉人昨天宰了羊，今天炖的羊杂汤。三亚回辉人很少吃羊肉，基本每年只有古尔邦节的时候吃自己宰的东山羊。回辉人宰羊以后要刮毛，他们觉得带皮的羊肉才好吃。
炖羊杂的时候带着羊脚一起，从一早炖到下午，也要放各种肉料。最后再放萝卜、玉米和香菇，味道和北方的羊汤完全不同，是另一种独特的美味。
晚上在回辉村的哈玄仁吃个牛腩面，然后又在对面吃了个椰奶冰粉。
8月2日
上午又去了回辉村的哈玄仁牛腩面吃炖牛脚。夏天淡季加上古尔邦过节导致回辉回新村的馆子大多数都没开门，哈玄仁这几天天天开所以人也特别多。吃完饭继续在海边椰林里遛弯。
下午又去逛回新村旁边的广百纳夜市，木瓜、莲雾、木瓜、小菠萝，各种水果都新鲜又好吃，还买了点珍珠手串送给家里的小朋友。
晚上穆宁请我们在回新村靠近海边的海鲜市场吃海鲜，点了螃蟹、扇贝、鲍鱼、花甲、八爪鱼、炸鱿鱼圈，还有特色四角豆，都特别好吃，没有一点腥味，只有香味。尤其推荐一下特色蘸料，是用番茄酱、甜辣酱、蒜蓉和酸豆做的，配海鲜好吃到停不下来。
回新村的这家海鲜市场应该是附近性价比最高的，不仅回民，周围的汉族也都喜欢来吃，生意特别火爆。
8月3日
早上在三亚回新村的李家米粉吃的鸡肉粉，超级鲜！“古尔邦节连过三天”结束后，他们家终于开门了。
然后恋恋不舍离开了三亚。
在三亚过古尔邦节（上篇）
文章 • ygh09en 发表了文章 • 0 个评论 • 10 次浏览 • 2 天前
网络转帖
摘要：这篇文章围绕“在三亚过古尔邦节（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
在三亚过古尔邦节（上篇）（上篇）
2020年7、8月我和栽娜卜休婚假出去玩，第一站就是去三亚过古尔邦节。几年前我就自己去三亚拜访过这里的穆斯林社区，这次有好友青年穆斯林艺术家穆宁带我们过节，感觉又有趣了很多。
7月31日
7月30日晚上从北京坐飞机，到三亚已经是31日的凌晨了。穆宁把我们安排在了回新村的清真南寺旁边，纯纯儿的寺景房。冬天的时候来自全国各地的穆斯林会来这里旅租，夏天的时候就几乎没有人了。
墙上就是穆宁老师的阿文书法。
稍作休息后下楼去南寺礼邦达。
晨礼下拜后稍事休息，7点多再次上殿礼古尔邦的尔德会礼。这边的阿訇全是本地回辉人，卧尔兹演讲也是用的回辉话，作为不懂回辉话的人来说，这种语言听起来就像一种马来语、汉语和阿拉伯语的混合语言。
回辉话（Tsat language）目前被分在南岛语系马来-波利尼西亚语族里的占语支，与越南南部占语支的拉格莱语（Roglai language）最为同源，但同时又是占语支中最特殊的一种语言，混合了大量的汉藏语成分。刚刚进入海南时的回辉人使用的语言应该与原始占语相似。但随着与周边汉语族群的密切交流，回辉话不断发生变化，语法和汉语更为接近，汉语词汇大量增加，同时发展出南岛语族所没有的单音节、多声调系统。
郑贻青教授出版的 《回辉话研究》一书将回辉话和越南南部山区中的一种占语支语言埃地语（Rade language）进行比较， 得出回辉话和埃地语的分离时间应当在1000年前。
尔德会礼结束后，穆宁带我看了堆放在清真南寺仓库里清真寺清朝时的房檩和匾额。
三亚回辉人传统砖瓦房屋的房檩上通常会有精美的经文木雕，但随着房屋翻新重建现在已经所剩无几了。
堆放在清真南寺各个角落的敏拜尔构件和清代墓碑。
从清真南寺出来，穆宁又带我去了一个收藏传统回辉经字房檩的老师家，这里每一个房檩都曾经是一栋三亚回辉人的传统砖瓦房屋。
穆宁领我们吃早点，正好碰到一家人孩子考上了清华在办宴席。
稀饭配鸡肉
豆酱非常好吃
吃完早饭，穆宁带我们去她家拉羊。这两只羊一只是我和栽娜卜举意宰的，一只是穆宁一家举意宰的，是穆宁买来的海南东山羊。
把羊拉到宰牲的地方。
宰好后把羊分成三份，一份我们自己吃，一份分给朋友，还有一份送给穷人。
洗好的羊肚羊肠
请我们的邻居给我们做了一道三亚本地做法的干煸羊肉。他们家平时就是在回新村清真南寺旁边卖烤鸭的，古尔邦节这几天放假休息了。
给我们宰牲的来自新疆吐鲁番的阿訇给我们做了新疆特色的清炖羊肉，超级好吃，羊汤也很好喝。
穆宁送了我他用椰壳手工雕刻的阿文工艺品，超级好看。
吃完饭后，和穆宁一起把另一部分肉分给朋友。
我们在回新村的南开寺礼拜，大殿里铺的不是地毯而是席子。
下午穆宁带我去三亚回辉村看老房子，第一次看到了有经字的老房檩。
回辉村目前原址保留的最好看的一处经字房檩，描金的经字在照射下闪闪发光。
回辉村最后的老房子。
晚上穆宁一家请我和栽娜卜吃三亚回新村村口的鲜鱼汤。回辉人的特色鲜鱼汤是用杨桃、酸角和番茄做的，酸味很浓，鱼是各种海鱼可以随便挑。吃的时候还要自己调蘸水，海南黄灯笼辣椒一定要适量，巨辣。还吃了椰浆红米饭、地瓜秧和爆炒鱿鱼，都挺好吃的。
黄灯笼辣椒
晚上去了回新村旁边的广百纳逛夜市。今年地摊经济兴起后广百纳越来越热闹，这里不收摊位费，很多人都是直接卖自己家里种的水果，所以价格也是周围最低的。吃了释迦果、菠萝蜜和芒果，都便宜又好吃。
逛完夜市又回到回新村吃清补凉。三亚这边每一家清补凉的用料都不一样，自己喜欢哪种还要都试过才知道。
晚上意犹未尽又出门骑电动车
回来以后翻阅穆宁收藏的旧书，上边有1979年的古尔邦节。
8月1日
早上起来在回新村吃回辉人做的牛肉粉，然后在南寺门口买了银耳莲子粥和鸡肉粥到海边喝。喝完以后在海边的椰林里遛弯儿。
在海边溜达完去回辉村喝个椰汁 查看全部
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在三亚过古尔邦节（上篇）（上篇）
2020年7、8月我和栽娜卜休婚假出去玩，第一站就是去三亚过古尔邦节。几年前我就自己去三亚拜访过这里的穆斯林社区，这次有好友青年穆斯林艺术家穆宁带我们过节，感觉又有趣了很多。
7月31日
7月30日晚上从北京坐飞机，到三亚已经是31日的凌晨了。穆宁把我们安排在了回新村的清真南寺旁边，纯纯儿的寺景房。冬天的时候来自全国各地的穆斯林会来这里旅租，夏天的时候就几乎没有人了。
墙上就是穆宁老师的阿文书法。
稍作休息后下楼去南寺礼邦达。
晨礼下拜后稍事休息，7点多再次上殿礼古尔邦的尔德会礼。这边的阿訇全是本地回辉人，卧尔兹演讲也是用的回辉话，作为不懂回辉话的人来说，这种语言听起来就像一种马来语、汉语和阿拉伯语的混合语言。
回辉话（Tsat language）目前被分在南岛语系马来-波利尼西亚语族里的占语支，与越南南部占语支的拉格莱语（Roglai language）最为同源，但同时又是占语支中最特殊的一种语言，混合了大量的汉藏语成分。刚刚进入海南时的回辉人使用的语言应该与原始占语相似。但随着与周边汉语族群的密切交流，回辉话不断发生变化，语法和汉语更为接近，汉语词汇大量增加，同时发展出南岛语族所没有的单音节、多声调系统。
郑贻青教授出版的 《回辉话研究》一书将回辉话和越南南部山区中的一种占语支语言埃地语（Rade language）进行比较， 得出回辉话和埃地语的分离时间应当在1000年前。
尔德会礼结束后，穆宁带我看了堆放在清真南寺仓库里清真寺清朝时的房檩和匾额。
三亚回辉人传统砖瓦房屋的房檩上通常会有精美的经文木雕，但随着房屋翻新重建现在已经所剩无几了。
堆放在清真南寺各个角落的敏拜尔构件和清代墓碑。
从清真南寺出来，穆宁又带我去了一个收藏传统回辉经字房檩的老师家，这里每一个房檩都曾经是一栋三亚回辉人的传统砖瓦房屋。
穆宁领我们吃早点，正好碰到一家人孩子考上了清华在办宴席。
稀饭配鸡肉
豆酱非常好吃
吃完早饭，穆宁带我们去她家拉羊。这两只羊一只是我和栽娜卜举意宰的，一只是穆宁一家举意宰的，是穆宁买来的海南东山羊。
把羊拉到宰牲的地方。
宰好后把羊分成三份，一份我们自己吃，一份分给朋友，还有一份送给穷人。
洗好的羊肚羊肠
请我们的邻居给我们做了一道三亚本地做法的干煸羊肉。他们家平时就是在回新村清真南寺旁边卖烤鸭的，古尔邦节这几天放假休息了。
给我们宰牲的来自新疆吐鲁番的阿訇给我们做了新疆特色的清炖羊肉，超级好吃，羊汤也很好喝。
穆宁送了我他用椰壳手工雕刻的阿文工艺品，超级好看。
吃完饭后，和穆宁一起把另一部分肉分给朋友。
我们在回新村的南开寺礼拜，大殿里铺的不是地毯而是席子。
下午穆宁带我去三亚回辉村看老房子，第一次看到了有经字的老房檩。
回辉村目前原址保留的最好看的一处经字房檩，描金的经字在照射下闪闪发光。
回辉村最后的老房子。
晚上穆宁一家请我和栽娜卜吃三亚回新村村口的鲜鱼汤。回辉人的特色鲜鱼汤是用杨桃、酸角和番茄做的，酸味很浓，鱼是各种海鱼可以随便挑。吃的时候还要自己调蘸水，海南黄灯笼辣椒一定要适量，巨辣。还吃了椰浆红米饭、地瓜秧和爆炒鱿鱼，都挺好吃的。
黄灯笼辣椒
晚上去了回新村旁边的广百纳逛夜市。今年地摊经济兴起后广百纳越来越热闹，这里不收摊位费，很多人都是直接卖自己家里种的水果，所以价格也是周围最低的。吃了释迦果、菠萝蜜和芒果，都便宜又好吃。
逛完夜市又回到回新村吃清补凉。三亚这边每一家清补凉的用料都不一样，自己喜欢哪种还要都试过才知道。
晚上意犹未尽又出门骑电动车
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8月1日
早上起来在回新村吃回辉人做的牛肉粉，然后在南寺门口买了银耳莲子粥和鸡肉粥到海边喝。喝完以后在海边的椰林里遛弯儿。
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7月31日
7月30日晚上从北京坐飞机，到三亚已经是31日的凌晨了。穆宁把我们安排在了回新村的清真南寺旁边，纯纯儿的寺景房。冬天的时候来自全国各地的穆斯林会来这里旅租，夏天的时候就几乎没有人了。
墙上就是穆宁老师的阿文书法。
稍作休息后下楼去南寺礼邦达。
晨礼下拜后稍事休息，7点多再次上殿礼古尔邦的尔德会礼。这边的阿訇全是本地回辉人，卧尔兹演讲也是用的回辉话，作为不懂回辉话的人来说，这种语言听起来就像一种马来语、汉语和阿拉伯语的混合语言。
回辉话（Tsat language）目前被分在南岛语系马来-波利尼西亚语族里的占语支，与越南南部占语支的拉格莱语（Roglai language）最为同源，但同时又是占语支中最特殊的一种语言，混合了大量的汉藏语成分。刚刚进入海南时的回辉人使用的语言应该与原始占语相似。但随着与周边汉语族群的密切交流，回辉话不断发生变化，语法和汉语更为接近，汉语词汇大量增加，同时发展出南岛语族所没有的单音节、多声调系统。
郑贻青教授出版的 《回辉话研究》一书将回辉话和越南南部山区中的一种占语支语言埃地语（Rade language）进行比较， 得出回辉话和埃地语的分离时间应当在1000年前。
尔德会礼结束后，穆宁带我看了堆放在清真南寺仓库里清真寺清朝时的房檩和匾额。
三亚回辉人传统砖瓦房屋的房檩上通常会有精美的经文木雕，但随着房屋翻新重建现在已经所剩无几了。
堆放在清真南寺各个角落的敏拜尔构件和清代墓碑。
从清真南寺出来，穆宁又带我去了一个收藏传统回辉经字房檩的老师家，这里每一个房檩都曾经是一栋三亚回辉人的传统砖瓦房屋。
穆宁领我们吃早点，正好碰到一家人孩子考上了清华在办宴席。
稀饭配鸡肉
豆酱非常好吃
吃完早饭，穆宁带我们去她家拉羊。这两只羊一只是我和栽娜卜举意宰的，一只是穆宁一家举意宰的，是穆宁买来的海南东山羊。
把羊拉到宰牲的地方。
宰好后把羊分成三份，一份我们自己吃，一份分给朋友，还有一份送给穷人。
洗好的羊肚羊肠
请我们的邻居给我们做了一道三亚本地做法的干煸羊肉。他们家平时就是在回新村清真南寺旁边卖烤鸭的，古尔邦节这几天放假休息了。
给我们宰牲的来自新疆吐鲁番的阿訇给我们做了新疆特色的清炖羊肉，超级好吃，羊汤也很好喝。
穆宁送了我他用椰壳手工雕刻的阿文工艺品，超级好看。
吃完饭后，和穆宁一起把另一部分肉分给朋友。
我们在回新村的南开寺礼拜，大殿里铺的不是地毯而是席子。
下午穆宁带我去三亚回辉村看老房子，第一次看到了有经字的老房檩。
回辉村目前原址保留的最好看的一处经字房檩，描金的经字在照射下闪闪发光。
回辉村最后的老房子。
晚上穆宁一家请我和栽娜卜吃三亚回新村村口的鲜鱼汤。回辉人的特色鲜鱼汤是用杨桃、酸角和番茄做的，酸味很浓，鱼是各种海鱼可以随便挑。吃的时候还要自己调蘸水，海南黄灯笼辣椒一定要适量，巨辣。还吃了椰浆红米饭、地瓜秧和爆炒鱿鱼，都挺好吃的。
黄灯笼辣椒
晚上去了回新村旁边的广百纳逛夜市。今年地摊经济兴起后广百纳越来越热闹，这里不收摊位费，很多人都是直接卖自己家里种的水果，所以价格也是周围最低的。吃了释迦果、菠萝蜜和芒果，都便宜又好吃。
逛完夜市又回到回新村吃清补凉。三亚这边每一家清补凉的用料都不一样，自己喜欢哪种还要都试过才知道。
晚上意犹未尽又出门骑电动车
回来以后翻阅穆宁收藏的旧书，上边有1979年的古尔邦节。
8月1日
早上起来在回新村吃回辉人做的牛肉粉，然后在南寺门口买了银耳莲子粥和鸡肉粥到海边喝。喝完以后在海边的椰林里遛弯儿。
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摘要：这篇文章围绕“在三亚过古尔邦节（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
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2020年7、8月我和栽娜卜休婚假出去玩，第一站就是去三亚过古尔邦节。几年前我就自己去三亚拜访过这里的穆斯林社区，这次有好友青年穆斯林艺术家穆宁带我们过节，感觉又有趣了很多。
7月31日
7月30日晚上从北京坐飞机，到三亚已经是31日的凌晨了。穆宁把我们安排在了回新村的清真南寺旁边，纯纯儿的寺景房。冬天的时候来自全国各地的穆斯林会来这里旅租，夏天的时候就几乎没有人了。
墙上就是穆宁老师的阿文书法。
稍作休息后下楼去南寺礼邦达。
晨礼下拜后稍事休息，7点多再次上殿礼古尔邦的尔德会礼。这边的阿訇全是本地回辉人，卧尔兹演讲也是用的回辉话，作为不懂回辉话的人来说，这种语言听起来就像一种马来语、汉语和阿拉伯语的混合语言。
回辉话（Tsat language）目前被分在南岛语系马来-波利尼西亚语族里的占语支，与越南南部占语支的拉格莱语（Roglai language）最为同源，但同时又是占语支中最特殊的一种语言，混合了大量的汉藏语成分。刚刚进入海南时的回辉人使用的语言应该与原始占语相似。但随着与周边汉语族群的密切交流，回辉话不断发生变化，语法和汉语更为接近，汉语词汇大量增加，同时发展出南岛语族所没有的单音节、多声调系统。
郑贻青教授出版的 《回辉话研究》一书将回辉话和越南南部山区中的一种占语支语言埃地语（Rade language）进行比较， 得出回辉话和埃地语的分离时间应当在1000年前。
尔德会礼结束后，穆宁带我看了堆放在清真南寺仓库里清真寺清朝时的房檩和匾额。
三亚回辉人传统砖瓦房屋的房檩上通常会有精美的经文木雕，但随着房屋翻新重建现在已经所剩无几了。
堆放在清真南寺各个角落的敏拜尔构件和清代墓碑。
从清真南寺出来，穆宁又带我去了一个收藏传统回辉经字房檩的老师家，这里每一个房檩都曾经是一栋三亚回辉人的传统砖瓦房屋。
穆宁领我们吃早点，正好碰到一家人孩子考上了清华在办宴席。
稀饭配鸡肉
豆酱非常好吃
吃完早饭，穆宁带我们去她家拉羊。这两只羊一只是我和栽娜卜举意宰的，一只是穆宁一家举意宰的，是穆宁买来的海南东山羊。
把羊拉到宰牲的地方。
宰好后把羊分成三份，一份我们自己吃，一份分给朋友，还有一份送给穷人。
洗好的羊肚羊肠
请我们的邻居给我们做了一道三亚本地做法的干煸羊肉。他们家平时就是在回新村清真南寺旁边卖烤鸭的，古尔邦节这几天放假休息了。
给我们宰牲的来自新疆吐鲁番的阿訇给我们做了新疆特色的清炖羊肉，超级好吃，羊汤也很好喝。
穆宁送了我他用椰壳手工雕刻的阿文工艺品，超级好看。
吃完饭后，和穆宁一起把另一部分肉分给朋友。
我们在回新村的南开寺礼拜，大殿里铺的不是地毯而是席子。
下午穆宁带我去三亚回辉村看老房子，第一次看到了有经字的老房檩。
回辉村目前原址保留的最好看的一处经字房檩，描金的经字在照射下闪闪发光。
回辉村最后的老房子。
晚上穆宁一家请我和栽娜卜吃三亚回新村村口的鲜鱼汤。回辉人的特色鲜鱼汤是用杨桃、酸角和番茄做的，酸味很浓，鱼是各种海鱼可以随便挑。吃的时候还要自己调蘸水，海南黄灯笼辣椒一定要适量，巨辣。还吃了椰浆红米饭、地瓜秧和爆炒鱿鱼，都挺好吃的。
黄灯笼辣椒
晚上去了回新村旁边的广百纳逛夜市。今年地摊经济兴起后广百纳越来越热闹，这里不收摊位费，很多人都是直接卖自己家里种的水果，所以价格也是周围最低的。吃了释迦果、菠萝蜜和芒果，都便宜又好吃。
逛完夜市又回到回新村吃清补凉。三亚这边每一家清补凉的用料都不一样，自己喜欢哪种还要都试过才知道。
晚上意犹未尽又出门骑电动车
回来以后翻阅穆宁收藏的旧书，上边有1979年的古尔邦节。
8月1日
早上起来在回新村吃回辉人做的牛肉粉，然后在南寺门口买了银耳莲子粥和鸡肉粥到海边喝。喝完以后在海边的椰林里遛弯儿。
在海边溜达完去回辉村喝个椰汁
斋月访古寺七座（下篇）
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摘要：这篇文章围绕“斋月访古寺七座（下篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
斋月访古寺七座（下篇）（下篇）
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斋月访古寺七座（下篇）（下篇）
斋月访古寺七座（上篇）
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摘要：这篇文章围绕“斋月访古寺七座（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
斋月访古寺七座（上篇）（上篇）
2022年斋月期间，我先后拜访了北京的7座清真寺，分别是昌平的沙河、五街、何营、南口4座清真寺，延庆的岔道清真寺，通州的马驹桥清真寺，以及西城的米市胡同清真寺，在这里分享给大家。
一、沙河清真寺
斋月的第一个主麻，非常知感，北京昌平、房山和通州的部分清真寺开放了，于是去了离我家相对交通比较方便的沙河清真寺礼主麻。
明万历年间，通往张家口的京北大道转移到沙河，贩运牛羊的回民开始在沙河聚居。沙河清真寺始建于明朝，清光绪和民国时期两次重修，是典型的华北传统清真寺院落形制。
大殿抱厦内北侧的清光绪三十一年（1905年）重修碑，记录了清真寺在1895-1905年间重修的经过。文中写到当时本地羊行从销售每只羊中拿出五文钱，每只牛和骆驼中拿出一百文钱，用于清真寺的各种费用。
大殿抱厦内南侧的1920年重修碑，记录了清真寺于1917年重修水房，之后筹集乜贴于1920年修建后窑殿和西洋式大门。在捐资人中，第一个提到的是民国时期的回民将军杨开甲，他祖籍河北大厂，曾长期任袁世凯的侍卫武官，因多次立功被封为陆军中将。后面大多是各家商号，很多来自德胜门外马甸，其中最有名的应当就是东来顺了。
著名阿文书法家哈吉陈进惠的作品，他曾多年在中国经学院教授阿文书法。
清真寺1920年修建的西洋式大门。
中式的二道门
2、米市胡同清真寺
如今在北京菜市口地铁站旁的一大片工地围挡之中，保存着在10年前大吉片拆迁时仅存的两处历史建筑。其中一处是大名鼎鼎的康有为故居。另一处则是开业于明永乐十四年（1416年）的米市胡同老便宜坊饭庄的二层小楼。1937年老便宜坊因战啊乱歇业，不久居住在北京的西北五省回民集资万余元将小楼买下，经过改建于1940年1月1日正式成为米市胡同清真寺，同时是西北五省同乡会的办公地。
米市胡同清真寺所在的小楼原本建于清朝中后期，最初是“L型”结构，由三间北楼和四间西楼组成，是硬山卷棚顶和悬山敞廊勾连搭结构，东侧是一座花园。1940年改为清真寺时，加建了三间南楼敞轩，使得“L型”格局变为“凹”字格局。同时在凹进去的地方加盖了两层平顶敞厅，与南楼敞轩连成一体，在二楼形成一个半封闭的开敞空间作为礼拜大殿。改建后的小楼仅留东侧的一座小天井，且必须通过敞厅才能进入各个房间，具有典型的南方建筑的特点。
1940年代米市胡同清真寺成为了西北回民在京的活动中心，由冶亮普阿訇担任首任教长。当时米市胡同清真寺与同样建于民国时期的天桥清真寺互为兄弟清真寺，两寺互请阿訇。
1960年代后米市胡同清真寺改为玩具厂宿舍，后来成为了居民大院。菜市口东南的大吉片拆迁后，超过30多处会馆和各种庙宇商铺、名人故居相继化为废墟。最终到2012年仅有康有为故居和米市胡同清真寺两处历史建筑保存了下来。可惜的是，米市胡同清真寺原有的带有传统阿文书法的大门已经被拆，仅存里面的二层小楼。据说之后米市胡同清真寺和康有为故居均会被修缮后改作他用，不知道到时候这里会变成什么样子。
关于米市胡同清真寺的详细介绍可以参加我的文章北京唯一的南方风格清真寺建筑——米市胡同清真寺。
三、昌平五街清真寺
修缮中的昌平五街清真寺。五街清真寺又叫昌平城里清真寺，传说中为常遇春北征途中所建，万历年间使用修建明陵所用石木料重建，其中大殿的金丝楠梁柱保留至今。
金子常阿訇1946-1947年间在昌平清真寺时使用的拜毯。金子常阿訇来自山东济南金家店道堂，是哲赫忍耶的东方热依斯，管理江苏、山东、河北和东三省的哲赫忍耶教务。金阿訇先祖金时璋于1770年投马明心学习哲赫忍耶学理，后被委任为主持山东、直隶、江苏教务的热伊斯，开创济南西关金家店道堂。金阿訇的曾祖父金钟曾主持北京朝阳门外南上坡清真寺和昌平清真寺教务，祖父金士毅在1912年成为主持新疆哲赫忍耶教务的热依斯，参与扩建乌鲁木齐清真南大寺。
金子常阿訇本名金志晏，幼年丧父，9岁时前往新疆投靠祖父，后前往甘肃继续学习，1925年返回济南掌管金家店道堂，1928年考入上海伊斯兰师范学院，在学校深受达浦生大阿訇的厚爱，由达老改名为金子常。1934年金子常留学埃及爱资哈尔大学深造，1936年前往朝觐，1937年回国，继续在金家店道堂管理教务。之后金阿訇先后在北京昌平清真寺、南上坡清真寺、乌鲁木齐南大寺、兰州畅家巷寺、天水台子寺等多座清真寺管理教务，1958年啊含啊冤被隔离审查，解除隔离不久于1961年归真，享年59岁。
民国时期昌平清真寺大修时换下来的明清时期的窗棂，1949年后在一备用埋体匣子中被发现。
昌平清真寺保存下来的古热阿尼和传统经堂教育读本。
四、马驹桥清真寺
去通州马驹桥清真寺礼主麻。马驹桥位于凉水河南岸，明成祖迁都后在这里修建了南海子皇家猎苑，1463年（天顺七年）又建造了跨越凉水河的石拱桥。从此马驹桥成为京畿要道，商贾云集，回民也不断迁来经商。明代时修建了马驹桥清真寺，乾隆年间重修，1937年再度扩建。1999年，牛街女寺拆除后的全部木料砖瓦被用来翻修马驹桥清真寺，增建了殿后高耸的望月楼。
马驹桥清真寺大殿内保存有清代手抄本古热阿尼，大殿门前还有精美的青砂岩花卉圆座。
马驹桥的本地高目非常多，比很多城里的寺都热闹，而且还有很多在附近工作的年轻人，气氛非常好。下殿后还有朵斯提出散的花卷和小磨香油
匾额和书法
五、何营清真寺
昌平何营附近最迟在明初就建有清真寺。据伯哈智墓明万历四十六年（1618年）先贤墓碑记记载，“北邵村离村西北不一里地有礼拜寺。”明洪武年间，西域先贤伯哈智路过北邵村，便在清真寺定居下来，归真后也葬在附近。据在伯哈智墓世代守墓的张伯伯说，原有的清真寺被洪水冲毁后，便搬到了伯哈智墓门外。1930年代，张伯伯家又筹资重建了现在的何营清真寺。
目前何营清真寺历史建筑仅存北房，可以看到墙壁中间用石块垒成，这些石块都是张伯伯家当年从山里拉回来的。1960年代后阿訇被迫离开，之后清真寺主要用于外地回民游坟和本地回民出埋体。80年代落实政策时因工作失误，清真寺没能划入伯哈智墓的文物保护范围，因此近百年历史的清真寺至今没有任何文物保护身份。目前张伯伯家靠大家出散的乜贴慢慢积累资金，已经开始筹划对老建筑进行修缮。
关于伯哈智墓的介绍可以详见我的日记拜访西域先贤伯哈智墓。
4月23日我们在伯哈智墓游坟，认识了好多新朋友，哲赫忍耶的赞圣太好听了。
六、南口清真寺
南口是北京通过太行八陉“军都陉”前往大同、宣化和蒙古大草原的第一道关口，也是守护京师的最后一道防线，自古是兵家必争之地。根据《资治通鉴》记载，555年（北齐天保六年）北齐就修筑了南口到大同的长城，北魏、辽、金时期又多次重修。蒙古大军曾在这里与金军决战，最终攻破防线进入金中都。
为抵御蒙古入侵，明朝于1404年（明永乐二年）修建了南口城，后来多次重修。清代以后随着草原贸易的繁荣，南口城内店铺林立，商旅往来络绎不绝。直到1909年京张铁路建成后，南口城的商贸逐渐被城南火车站所处的南口镇所取代。
如今南口城保存有南城墙和南城门，以及东西两山的敌台，南口城墙非常独特的用河卵石垒砌。随着时间的推移，现在的城墙已经沉入地面1米深。
南口清真寺位于南口城南门外，始建时间无考，据推测建于明代。寺内保存有一统清光绪二十年（1894年）的“延庆州南口重修清真寺”碑记，上面记载了密云石匣城的杨笑山阿訇于1876年受聘南口清真寺，之后四处奔波筹集乜贴，先后于1879年修南讲堂，1880年修北静室，1881年修水井。1887年杨阿訇改聘怀来县沙城清真寺，南口清真寺聘请闪鸿恩阿訇，继续在水井旁修水房，在东北角修大门。现在的南口清真寺总体保持了光绪年间重修后的形制。
1958年南口清真寺关闭，之后一直未能开放。2005年昌平区文管所对清真寺大殿和北静室进行了重修，之后本来计划开放，但因寺产纠纷关闭至今。2020-2021年昌平区文管所又对清真寺进行了一次修缮。
大殿前的清光绪二十年（1894年）“延庆州南口重修清真寺”碑记，撰写者是西贯市回民麻兆庆，他致力于撰写方志，有《昌平外志》流传于世，并且曾经为西贯市清真寺撰写楹联。石碑背面记载了光绪年间捐资重修南口清真寺的捐资名录，是非常珍贵的回族近代史料。
捐资的官员有延庆州正堂、房山守府、张家营部厅、二号部厅、万全营经厅、张家营经厅和闪电河部厅。正堂是知州长官，守府是守备武官。张家营和万全营都是直隶省宣化镇的绿营编制，万全营就是现在张家口的万全区。
捐资的行业有马行土商、东西口驼行、西口羊行、通州茶行，这些都是近代“走西口”和“茶马古道”的见证。
捐资的南口本镇回民商号多达20家，足可见当时南口的繁华。这些商号分别是源远程、德盛号、德盛公、永合公、永盛和、庆裕公、元盛长、永合号、永源长、德懋局、协成号、康家店、广兴店、福源店、晋泰德、北复兴、合盛号、王文兆、晋和庆、裕通局。
北京本地回民捐资的有昌平的昌平州、沙河镇、西贯市村，延庆的岔道城、密云的密云县、古北口、石匣镇，还有通州、清河镇、崇文门外、德胜门外马佃（马甸），这些都是当时以商贸为主的回民聚居区，大多在由口外进京的官道之上。其中崇文门外和马甸都是北京城清真羊行最为集中的地方。崇文门外有南、北羊市口，北羊市口是回民贩卖西北地区牧养的成羊的地方，南羊市口则是回民宰杀、贩卖羊肉的集中地。马甸更是北京羊行的大本营，多少人千里迢迢将羊从口外的蒙古大草原赶到马甸，再由这里的羊店卖给北京的各家羊肉床子。碑文中记载的捐资的羊店有源和、德茂、永丽、新兴、恒德五家。
从马甸向北，出资的回民先后来自清河镇、沙河镇、昌平州，然后就到了南口。清河和沙河都因为处在出关的官道之上而商业繁荣，回民因此聚居。另外出资的还有南口附近重要的回民村西贯市，这里的回民善开镖局，以走西口保镖为业。从南口继续向北是岔道城，这里也是非常重要的关塞，出资的玉盛馆是咸丰九年（1859年）任岔道把总的宣化县回民玉万年的后代，至今玉家仍然是岔道城唯一一户回民。
出了岔道城便进入现在张家口市的范围，出资的回民来自沙城堡（怀来县沙城镇）、旧保安（逐鹿县）、狼窝（逐鹿县）、宣化府（宣化区）、张家口上下堡（张家口市区）。从张家口出关，出资的回民远及蒙古高原上的重要商埠归化城（呼和浩特）、多伦（锡林郭勒盟多伦县）和库伦（乌兰巴托）。另外，出资的回民还有一些来自河北南部，包括保定的西陵易州（易县）、唐家庄（定州），沧州市的肃宁县、河间府，这些可能和杨笑山阿訇曾在河间居住有关。
院内保存的明代古柏，是寺院唯一的明代遗存。
1879年修的南讲堂，现在仅存地基
1880年修的北静室
1881年修的水井
大殿上的砖雕
七、岔道清真寺
岔道城是从塞外通过太行八径“军都陉”进入北京的第一道关城，是居庸关的前哨站。从这里往西可以通过怀来前往宣化、张家口，往北则可以前往延庆、永宁，因此称为“岔道”。岔道城修筑于明成化九年（1473年），嘉靖、隆庆年间两次包砖重修，是抵御蒙古入侵的重要关口。清代以后，岔道城成为西北各地商旅进京的要道，贸易往来频繁，城内日益繁荣，店铺客栈众多。为了满足来往回民商人的需要，城内也就修建了清真寺。
岔道清真寺始建时间无考，据清末《延庆州乡土志要略》记载，“自咸丰九年（1859年）有宣化县回民玉万年补授岔道把总，去官后子孙遂家于此，嗣有回民李姓、金姓先后寄居岔道，共男女五十一名。” 定宜庄老师的北京口述史《城墙之外》一书中写到，西贯市回民李守勋说他五老爷子家在岔道城开店，后来落户岔道。正好印证了《延庆州乡土志要略》中记载的李姓回民寄居岔道城。另据清光绪二十四年（1894年）“延庆州南口重修清真寺碑”记载，当时岔道城给南口清真寺捐资的有玉盛馆、金满和马阿洪3家。其中玉盛馆就是岔道把总玉万年的后人，金满是之后寄居在岔道的回民，马阿洪应当就是岔道清真寺的阿訇。
岔道清真寺1957年重修，1960年代被毁，之后一直没能恢复，岔道城内也只剩下玉家一户回民。玉家历尽艰辛，经过重重困难终于在2008年启动重建清真寺，2012年10月正式开放。重建的清真寺仿照了传统清真寺的勾连搭形制，窑殿没有出顶，前面也没有抱厦，比较小巧玲珑。虽然岔道清真寺只有玉家一户高目，但作为延庆唯一的清真寺，它对在延庆工作的穆斯林提供了很大的便利。同时也有一些北京城内的穆斯林慕名专程前往岔道清真寺礼主麻，使得清真寺在周五的时候非常热闹。
五一期间我去拜访了岔道清真寺，受到了张阿訇的热情接待。张阿訇是沧州孟村人，19年接替何阿訇成为岔道清真寺的阿訇，和寺管会主任玉伯伯一起把清真寺管理的井井有条。今年因为疫情清真寺没有开放，张阿訇便一直守在寺里。当天张阿訇去后山采了一些蒲公英带回寺里晒干，晒好的蒲公英可以沏水也可以蘸酱，味道很好。
清真寺对面就是玉家开的玉鑫斋，可以吃饭也可以住宿。由于正值莱麦丹我没有拜访，等这一波疫情结束了我一定要再去玉鑫斋品尝一下。
本来开斋节打算和多斯达尼一起去昌平的西贯市清真寺礼尔德，但是因为众所周知的原因无法前往，银沙安拉只能等以后有机会再去了。
于是开斋节改去拜访密云古北口的古北口清真寺，详见日记古北口访古寺。 查看全部
摘要：这篇文章围绕“斋月访古寺七座（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
斋月访古寺七座（上篇）（上篇）
2022年斋月期间，我先后拜访了北京的7座清真寺，分别是昌平的沙河、五街、何营、南口4座清真寺，延庆的岔道清真寺，通州的马驹桥清真寺，以及西城的米市胡同清真寺，在这里分享给大家。
一、沙河清真寺
斋月的第一个主麻，非常知感，北京昌平、房山和通州的部分清真寺开放了，于是去了离我家相对交通比较方便的沙河清真寺礼主麻。
明万历年间，通往张家口的京北大道转移到沙河，贩运牛羊的回民开始在沙河聚居。沙河清真寺始建于明朝，清光绪和民国时期两次重修，是典型的华北传统清真寺院落形制。
大殿抱厦内北侧的清光绪三十一年（1905年）重修碑，记录了清真寺在1895-1905年间重修的经过。文中写到当时本地羊行从销售每只羊中拿出五文钱，每只牛和骆驼中拿出一百文钱，用于清真寺的各种费用。
大殿抱厦内南侧的1920年重修碑，记录了清真寺于1917年重修水房，之后筹集乜贴于1920年修建后窑殿和西洋式大门。在捐资人中，第一个提到的是民国时期的回民将军杨开甲，他祖籍河北大厂，曾长期任袁世凯的侍卫武官，因多次立功被封为陆军中将。后面大多是各家商号，很多来自德胜门外马甸，其中最有名的应当就是东来顺了。
著名阿文书法家哈吉陈进惠的作品，他曾多年在中国经学院教授阿文书法。
清真寺1920年修建的西洋式大门。
中式的二道门
2、米市胡同清真寺
如今在北京菜市口地铁站旁的一大片工地围挡之中，保存着在10年前大吉片拆迁时仅存的两处历史建筑。其中一处是大名鼎鼎的康有为故居。另一处则是开业于明永乐十四年（1416年）的米市胡同老便宜坊饭庄的二层小楼。1937年老便宜坊因战啊乱歇业，不久居住在北京的西北五省回民集资万余元将小楼买下，经过改建于1940年1月1日正式成为米市胡同清真寺，同时是西北五省同乡会的办公地。
米市胡同清真寺所在的小楼原本建于清朝中后期，最初是“L型”结构，由三间北楼和四间西楼组成，是硬山卷棚顶和悬山敞廊勾连搭结构，东侧是一座花园。1940年改为清真寺时，加建了三间南楼敞轩，使得“L型”格局变为“凹”字格局。同时在凹进去的地方加盖了两层平顶敞厅，与南楼敞轩连成一体，在二楼形成一个半封闭的开敞空间作为礼拜大殿。改建后的小楼仅留东侧的一座小天井，且必须通过敞厅才能进入各个房间，具有典型的南方建筑的特点。
1940年代米市胡同清真寺成为了西北回民在京的活动中心，由冶亮普阿訇担任首任教长。当时米市胡同清真寺与同样建于民国时期的天桥清真寺互为兄弟清真寺，两寺互请阿訇。
1960年代后米市胡同清真寺改为玩具厂宿舍，后来成为了居民大院。菜市口东南的大吉片拆迁后，超过30多处会馆和各种庙宇商铺、名人故居相继化为废墟。最终到2012年仅有康有为故居和米市胡同清真寺两处历史建筑保存了下来。可惜的是，米市胡同清真寺原有的带有传统阿文书法的大门已经被拆，仅存里面的二层小楼。据说之后米市胡同清真寺和康有为故居均会被修缮后改作他用，不知道到时候这里会变成什么样子。
关于米市胡同清真寺的详细介绍可以参加我的文章北京唯一的南方风格清真寺建筑——米市胡同清真寺。
三、昌平五街清真寺
修缮中的昌平五街清真寺。五街清真寺又叫昌平城里清真寺，传说中为常遇春北征途中所建，万历年间使用修建明陵所用石木料重建，其中大殿的金丝楠梁柱保留至今。
金子常阿訇1946-1947年间在昌平清真寺时使用的拜毯。金子常阿訇来自山东济南金家店道堂，是哲赫忍耶的东方热依斯，管理江苏、山东、河北和东三省的哲赫忍耶教务。金阿訇先祖金时璋于1770年投马明心学习哲赫忍耶学理，后被委任为主持山东、直隶、江苏教务的热伊斯，开创济南西关金家店道堂。金阿訇的曾祖父金钟曾主持北京朝阳门外南上坡清真寺和昌平清真寺教务，祖父金士毅在1912年成为主持新疆哲赫忍耶教务的热依斯，参与扩建乌鲁木齐清真南大寺。
金子常阿訇本名金志晏，幼年丧父，9岁时前往新疆投靠祖父，后前往甘肃继续学习，1925年返回济南掌管金家店道堂，1928年考入上海伊斯兰师范学院，在学校深受达浦生大阿訇的厚爱，由达老改名为金子常。1934年金子常留学埃及爱资哈尔大学深造，1936年前往朝觐，1937年回国，继续在金家店道堂管理教务。之后金阿訇先后在北京昌平清真寺、南上坡清真寺、乌鲁木齐南大寺、兰州畅家巷寺、天水台子寺等多座清真寺管理教务，1958年啊含啊冤被隔离审查，解除隔离不久于1961年归真，享年59岁。
民国时期昌平清真寺大修时换下来的明清时期的窗棂，1949年后在一备用埋体匣子中被发现。
昌平清真寺保存下来的古热阿尼和传统经堂教育读本。
四、马驹桥清真寺
去通州马驹桥清真寺礼主麻。马驹桥位于凉水河南岸，明成祖迁都后在这里修建了南海子皇家猎苑，1463年（天顺七年）又建造了跨越凉水河的石拱桥。从此马驹桥成为京畿要道，商贾云集，回民也不断迁来经商。明代时修建了马驹桥清真寺，乾隆年间重修，1937年再度扩建。1999年，牛街女寺拆除后的全部木料砖瓦被用来翻修马驹桥清真寺，增建了殿后高耸的望月楼。
马驹桥清真寺大殿内保存有清代手抄本古热阿尼，大殿门前还有精美的青砂岩花卉圆座。
马驹桥的本地高目非常多，比很多城里的寺都热闹，而且还有很多在附近工作的年轻人，气氛非常好。下殿后还有朵斯提出散的花卷和小磨香油
匾额和书法
五、何营清真寺
昌平何营附近最迟在明初就建有清真寺。据伯哈智墓明万历四十六年（1618年）先贤墓碑记记载，“北邵村离村西北不一里地有礼拜寺。”明洪武年间，西域先贤伯哈智路过北邵村，便在清真寺定居下来，归真后也葬在附近。据在伯哈智墓世代守墓的张伯伯说，原有的清真寺被洪水冲毁后，便搬到了伯哈智墓门外。1930年代，张伯伯家又筹资重建了现在的何营清真寺。
目前何营清真寺历史建筑仅存北房，可以看到墙壁中间用石块垒成，这些石块都是张伯伯家当年从山里拉回来的。1960年代后阿訇被迫离开，之后清真寺主要用于外地回民游坟和本地回民出埋体。80年代落实政策时因工作失误，清真寺没能划入伯哈智墓的文物保护范围，因此近百年历史的清真寺至今没有任何文物保护身份。目前张伯伯家靠大家出散的乜贴慢慢积累资金，已经开始筹划对老建筑进行修缮。
关于伯哈智墓的介绍可以详见我的日记拜访西域先贤伯哈智墓。
4月23日我们在伯哈智墓游坟，认识了好多新朋友，哲赫忍耶的赞圣太好听了。
六、南口清真寺
南口是北京通过太行八陉“军都陉”前往大同、宣化和蒙古大草原的第一道关口，也是守护京师的最后一道防线，自古是兵家必争之地。根据《资治通鉴》记载，555年（北齐天保六年）北齐就修筑了南口到大同的长城，北魏、辽、金时期又多次重修。蒙古大军曾在这里与金军决战，最终攻破防线进入金中都。
为抵御蒙古入侵，明朝于1404年（明永乐二年）修建了南口城，后来多次重修。清代以后随着草原贸易的繁荣，南口城内店铺林立，商旅往来络绎不绝。直到1909年京张铁路建成后，南口城的商贸逐渐被城南火车站所处的南口镇所取代。
如今南口城保存有南城墙和南城门，以及东西两山的敌台，南口城墙非常独特的用河卵石垒砌。随着时间的推移，现在的城墙已经沉入地面1米深。
南口清真寺位于南口城南门外，始建时间无考，据推测建于明代。寺内保存有一统清光绪二十年（1894年）的“延庆州南口重修清真寺”碑记，上面记载了密云石匣城的杨笑山阿訇于1876年受聘南口清真寺，之后四处奔波筹集乜贴，先后于1879年修南讲堂，1880年修北静室，1881年修水井。1887年杨阿訇改聘怀来县沙城清真寺，南口清真寺聘请闪鸿恩阿訇，继续在水井旁修水房，在东北角修大门。现在的南口清真寺总体保持了光绪年间重修后的形制。
1958年南口清真寺关闭，之后一直未能开放。2005年昌平区文管所对清真寺大殿和北静室进行了重修，之后本来计划开放，但因寺产纠纷关闭至今。2020-2021年昌平区文管所又对清真寺进行了一次修缮。
大殿前的清光绪二十年（1894年）“延庆州南口重修清真寺”碑记，撰写者是西贯市回民麻兆庆，他致力于撰写方志，有《昌平外志》流传于世，并且曾经为西贯市清真寺撰写楹联。石碑背面记载了光绪年间捐资重修南口清真寺的捐资名录，是非常珍贵的回族近代史料。
捐资的官员有延庆州正堂、房山守府、张家营部厅、二号部厅、万全营经厅、张家营经厅和闪电河部厅。正堂是知州长官，守府是守备武官。张家营和万全营都是直隶省宣化镇的绿营编制，万全营就是现在张家口的万全区。
捐资的行业有马行土商、东西口驼行、西口羊行、通州茶行，这些都是近代“走西口”和“茶马古道”的见证。
捐资的南口本镇回民商号多达20家，足可见当时南口的繁华。这些商号分别是源远程、德盛号、德盛公、永合公、永盛和、庆裕公、元盛长、永合号、永源长、德懋局、协成号、康家店、广兴店、福源店、晋泰德、北复兴、合盛号、王文兆、晋和庆、裕通局。
北京本地回民捐资的有昌平的昌平州、沙河镇、西贯市村，延庆的岔道城、密云的密云县、古北口、石匣镇，还有通州、清河镇、崇文门外、德胜门外马佃（马甸），这些都是当时以商贸为主的回民聚居区，大多在由口外进京的官道之上。其中崇文门外和马甸都是北京城清真羊行最为集中的地方。崇文门外有南、北羊市口，北羊市口是回民贩卖西北地区牧养的成羊的地方，南羊市口则是回民宰杀、贩卖羊肉的集中地。马甸更是北京羊行的大本营，多少人千里迢迢将羊从口外的蒙古大草原赶到马甸，再由这里的羊店卖给北京的各家羊肉床子。碑文中记载的捐资的羊店有源和、德茂、永丽、新兴、恒德五家。
从马甸向北，出资的回民先后来自清河镇、沙河镇、昌平州，然后就到了南口。清河和沙河都因为处在出关的官道之上而商业繁荣，回民因此聚居。另外出资的还有南口附近重要的回民村西贯市，这里的回民善开镖局，以走西口保镖为业。从南口继续向北是岔道城，这里也是非常重要的关塞，出资的玉盛馆是咸丰九年（1859年）任岔道把总的宣化县回民玉万年的后代，至今玉家仍然是岔道城唯一一户回民。
出了岔道城便进入现在张家口市的范围，出资的回民来自沙城堡（怀来县沙城镇）、旧保安（逐鹿县）、狼窝（逐鹿县）、宣化府（宣化区）、张家口上下堡（张家口市区）。从张家口出关，出资的回民远及蒙古高原上的重要商埠归化城（呼和浩特）、多伦（锡林郭勒盟多伦县）和库伦（乌兰巴托）。另外，出资的回民还有一些来自河北南部，包括保定的西陵易州（易县）、唐家庄（定州），沧州市的肃宁县、河间府，这些可能和杨笑山阿訇曾在河间居住有关。
院内保存的明代古柏，是寺院唯一的明代遗存。
1879年修的南讲堂，现在仅存地基
1880年修的北静室
1881年修的水井
大殿上的砖雕
七、岔道清真寺
岔道城是从塞外通过太行八径“军都陉”进入北京的第一道关城，是居庸关的前哨站。从这里往西可以通过怀来前往宣化、张家口，往北则可以前往延庆、永宁，因此称为“岔道”。岔道城修筑于明成化九年（1473年），嘉靖、隆庆年间两次包砖重修，是抵御蒙古入侵的重要关口。清代以后，岔道城成为西北各地商旅进京的要道，贸易往来频繁，城内日益繁荣，店铺客栈众多。为了满足来往回民商人的需要，城内也就修建了清真寺。
岔道清真寺始建时间无考，据清末《延庆州乡土志要略》记载，“自咸丰九年（1859年）有宣化县回民玉万年补授岔道把总，去官后子孙遂家于此，嗣有回民李姓、金姓先后寄居岔道，共男女五十一名。” 定宜庄老师的北京口述史《城墙之外》一书中写到，西贯市回民李守勋说他五老爷子家在岔道城开店，后来落户岔道。正好印证了《延庆州乡土志要略》中记载的李姓回民寄居岔道城。另据清光绪二十四年（1894年）“延庆州南口重修清真寺碑”记载，当时岔道城给南口清真寺捐资的有玉盛馆、金满和马阿洪3家。其中玉盛馆就是岔道把总玉万年的后人，金满是之后寄居在岔道的回民，马阿洪应当就是岔道清真寺的阿訇。
岔道清真寺1957年重修，1960年代被毁，之后一直没能恢复，岔道城内也只剩下玉家一户回民。玉家历尽艰辛，经过重重困难终于在2008年启动重建清真寺，2012年10月正式开放。重建的清真寺仿照了传统清真寺的勾连搭形制，窑殿没有出顶，前面也没有抱厦，比较小巧玲珑。虽然岔道清真寺只有玉家一户高目，但作为延庆唯一的清真寺，它对在延庆工作的穆斯林提供了很大的便利。同时也有一些北京城内的穆斯林慕名专程前往岔道清真寺礼主麻，使得清真寺在周五的时候非常热闹。
五一期间我去拜访了岔道清真寺，受到了张阿訇的热情接待。张阿訇是沧州孟村人，19年接替何阿訇成为岔道清真寺的阿訇，和寺管会主任玉伯伯一起把清真寺管理的井井有条。今年因为疫情清真寺没有开放，张阿訇便一直守在寺里。当天张阿訇去后山采了一些蒲公英带回寺里晒干，晒好的蒲公英可以沏水也可以蘸酱，味道很好。
清真寺对面就是玉家开的玉鑫斋，可以吃饭也可以住宿。由于正值莱麦丹我没有拜访，等这一波疫情结束了我一定要再去玉鑫斋品尝一下。
本来开斋节打算和多斯达尼一起去昌平的西贯市清真寺礼尔德，但是因为众所周知的原因无法前往，银沙安拉只能等以后有机会再去了。
于是开斋节改去拜访密云古北口的古北口清真寺，详见日记古北口访古寺。 查看全部
网络转帖
摘要：这篇文章围绕“斋月访古寺七座（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
斋月访古寺七座（上篇）（上篇）
2022年斋月期间，我先后拜访了北京的7座清真寺，分别是昌平的沙河、五街、何营、南口4座清真寺，延庆的岔道清真寺，通州的马驹桥清真寺，以及西城的米市胡同清真寺，在这里分享给大家。
一、沙河清真寺
斋月的第一个主麻，非常知感，北京昌平、房山和通州的部分清真寺开放了，于是去了离我家相对交通比较方便的沙河清真寺礼主麻。
明万历年间，通往张家口的京北大道转移到沙河，贩运牛羊的回民开始在沙河聚居。沙河清真寺始建于明朝，清光绪和民国时期两次重修，是典型的华北传统清真寺院落形制。
大殿抱厦内北侧的清光绪三十一年（1905年）重修碑，记录了清真寺在1895-1905年间重修的经过。文中写到当时本地羊行从销售每只羊中拿出五文钱，每只牛和骆驼中拿出一百文钱，用于清真寺的各种费用。
大殿抱厦内南侧的1920年重修碑，记录了清真寺于1917年重修水房，之后筹集乜贴于1920年修建后窑殿和西洋式大门。在捐资人中，第一个提到的是民国时期的回民将军杨开甲，他祖籍河北大厂，曾长期任袁世凯的侍卫武官，因多次立功被封为陆军中将。后面大多是各家商号，很多来自德胜门外马甸，其中最有名的应当就是东来顺了。
著名阿文书法家哈吉陈进惠的作品，他曾多年在中国经学院教授阿文书法。
清真寺1920年修建的西洋式大门。
中式的二道门
2、米市胡同清真寺
如今在北京菜市口地铁站旁的一大片工地围挡之中，保存着在10年前大吉片拆迁时仅存的两处历史建筑。其中一处是大名鼎鼎的康有为故居。另一处则是开业于明永乐十四年（1416年）的米市胡同老便宜坊饭庄的二层小楼。1937年老便宜坊因战啊乱歇业，不久居住在北京的西北五省回民集资万余元将小楼买下，经过改建于1940年1月1日正式成为米市胡同清真寺，同时是西北五省同乡会的办公地。
米市胡同清真寺所在的小楼原本建于清朝中后期，最初是“L型”结构，由三间北楼和四间西楼组成，是硬山卷棚顶和悬山敞廊勾连搭结构，东侧是一座花园。1940年改为清真寺时，加建了三间南楼敞轩，使得“L型”格局变为“凹”字格局。同时在凹进去的地方加盖了两层平顶敞厅，与南楼敞轩连成一体，在二楼形成一个半封闭的开敞空间作为礼拜大殿。改建后的小楼仅留东侧的一座小天井，且必须通过敞厅才能进入各个房间，具有典型的南方建筑的特点。
1940年代米市胡同清真寺成为了西北回民在京的活动中心，由冶亮普阿訇担任首任教长。当时米市胡同清真寺与同样建于民国时期的天桥清真寺互为兄弟清真寺，两寺互请阿訇。
1960年代后米市胡同清真寺改为玩具厂宿舍，后来成为了居民大院。菜市口东南的大吉片拆迁后，超过30多处会馆和各种庙宇商铺、名人故居相继化为废墟。最终到2012年仅有康有为故居和米市胡同清真寺两处历史建筑保存了下来。可惜的是，米市胡同清真寺原有的带有传统阿文书法的大门已经被拆，仅存里面的二层小楼。据说之后米市胡同清真寺和康有为故居均会被修缮后改作他用，不知道到时候这里会变成什么样子。
关于米市胡同清真寺的详细介绍可以参加我的文章北京唯一的南方风格清真寺建筑——米市胡同清真寺。
三、昌平五街清真寺
修缮中的昌平五街清真寺。五街清真寺又叫昌平城里清真寺，传说中为常遇春北征途中所建，万历年间使用修建明陵所用石木料重建，其中大殿的金丝楠梁柱保留至今。
金子常阿訇1946-1947年间在昌平清真寺时使用的拜毯。金子常阿訇来自山东济南金家店道堂，是哲赫忍耶的东方热依斯，管理江苏、山东、河北和东三省的哲赫忍耶教务。金阿訇先祖金时璋于1770年投马明心学习哲赫忍耶学理，后被委任为主持山东、直隶、江苏教务的热伊斯，开创济南西关金家店道堂。金阿訇的曾祖父金钟曾主持北京朝阳门外南上坡清真寺和昌平清真寺教务，祖父金士毅在1912年成为主持新疆哲赫忍耶教务的热依斯，参与扩建乌鲁木齐清真南大寺。
金子常阿訇本名金志晏，幼年丧父，9岁时前往新疆投靠祖父，后前往甘肃继续学习，1925年返回济南掌管金家店道堂，1928年考入上海伊斯兰师范学院，在学校深受达浦生大阿訇的厚爱，由达老改名为金子常。1934年金子常留学埃及爱资哈尔大学深造，1936年前往朝觐，1937年回国，继续在金家店道堂管理教务。之后金阿訇先后在北京昌平清真寺、南上坡清真寺、乌鲁木齐南大寺、兰州畅家巷寺、天水台子寺等多座清真寺管理教务，1958年啊含啊冤被隔离审查，解除隔离不久于1961年归真，享年59岁。
民国时期昌平清真寺大修时换下来的明清时期的窗棂，1949年后在一备用埋体匣子中被发现。
昌平清真寺保存下来的古热阿尼和传统经堂教育读本。
四、马驹桥清真寺
去通州马驹桥清真寺礼主麻。马驹桥位于凉水河南岸，明成祖迁都后在这里修建了南海子皇家猎苑，1463年（天顺七年）又建造了跨越凉水河的石拱桥。从此马驹桥成为京畿要道，商贾云集，回民也不断迁来经商。明代时修建了马驹桥清真寺，乾隆年间重修，1937年再度扩建。1999年，牛街女寺拆除后的全部木料砖瓦被用来翻修马驹桥清真寺，增建了殿后高耸的望月楼。
马驹桥清真寺大殿内保存有清代手抄本古热阿尼，大殿门前还有精美的青砂岩花卉圆座。
马驹桥的本地高目非常多，比很多城里的寺都热闹，而且还有很多在附近工作的年轻人，气氛非常好。下殿后还有朵斯提出散的花卷和小磨香油
匾额和书法
五、何营清真寺
昌平何营附近最迟在明初就建有清真寺。据伯哈智墓明万历四十六年（1618年）先贤墓碑记记载，“北邵村离村西北不一里地有礼拜寺。”明洪武年间，西域先贤伯哈智路过北邵村，便在清真寺定居下来，归真后也葬在附近。据在伯哈智墓世代守墓的张伯伯说，原有的清真寺被洪水冲毁后，便搬到了伯哈智墓门外。1930年代，张伯伯家又筹资重建了现在的何营清真寺。
目前何营清真寺历史建筑仅存北房，可以看到墙壁中间用石块垒成，这些石块都是张伯伯家当年从山里拉回来的。1960年代后阿訇被迫离开，之后清真寺主要用于外地回民游坟和本地回民出埋体。80年代落实政策时因工作失误，清真寺没能划入伯哈智墓的文物保护范围，因此近百年历史的清真寺至今没有任何文物保护身份。目前张伯伯家靠大家出散的乜贴慢慢积累资金，已经开始筹划对老建筑进行修缮。
关于伯哈智墓的介绍可以详见我的日记拜访西域先贤伯哈智墓。
4月23日我们在伯哈智墓游坟，认识了好多新朋友，哲赫忍耶的赞圣太好听了。
六、南口清真寺
南口是北京通过太行八陉“军都陉”前往大同、宣化和蒙古大草原的第一道关口，也是守护京师的最后一道防线，自古是兵家必争之地。根据《资治通鉴》记载，555年（北齐天保六年）北齐就修筑了南口到大同的长城，北魏、辽、金时期又多次重修。蒙古大军曾在这里与金军决战，最终攻破防线进入金中都。
为抵御蒙古入侵，明朝于1404年（明永乐二年）修建了南口城，后来多次重修。清代以后随着草原贸易的繁荣，南口城内店铺林立，商旅往来络绎不绝。直到1909年京张铁路建成后，南口城的商贸逐渐被城南火车站所处的南口镇所取代。
如今南口城保存有南城墙和南城门，以及东西两山的敌台，南口城墙非常独特的用河卵石垒砌。随着时间的推移，现在的城墙已经沉入地面1米深。
南口清真寺位于南口城南门外，始建时间无考，据推测建于明代。寺内保存有一统清光绪二十年（1894年）的“延庆州南口重修清真寺”碑记，上面记载了密云石匣城的杨笑山阿訇于1876年受聘南口清真寺，之后四处奔波筹集乜贴，先后于1879年修南讲堂，1880年修北静室，1881年修水井。1887年杨阿訇改聘怀来县沙城清真寺，南口清真寺聘请闪鸿恩阿訇，继续在水井旁修水房，在东北角修大门。现在的南口清真寺总体保持了光绪年间重修后的形制。
1958年南口清真寺关闭，之后一直未能开放。2005年昌平区文管所对清真寺大殿和北静室进行了重修，之后本来计划开放，但因寺产纠纷关闭至今。2020-2021年昌平区文管所又对清真寺进行了一次修缮。
大殿前的清光绪二十年（1894年）“延庆州南口重修清真寺”碑记，撰写者是西贯市回民麻兆庆，他致力于撰写方志，有《昌平外志》流传于世，并且曾经为西贯市清真寺撰写楹联。石碑背面记载了光绪年间捐资重修南口清真寺的捐资名录，是非常珍贵的回族近代史料。
捐资的官员有延庆州正堂、房山守府、张家营部厅、二号部厅、万全营经厅、张家营经厅和闪电河部厅。正堂是知州长官，守府是守备武官。张家营和万全营都是直隶省宣化镇的绿营编制，万全营就是现在张家口的万全区。
捐资的行业有马行土商、东西口驼行、西口羊行、通州茶行，这些都是近代“走西口”和“茶马古道”的见证。
捐资的南口本镇回民商号多达20家，足可见当时南口的繁华。这些商号分别是源远程、德盛号、德盛公、永合公、永盛和、庆裕公、元盛长、永合号、永源长、德懋局、协成号、康家店、广兴店、福源店、晋泰德、北复兴、合盛号、王文兆、晋和庆、裕通局。
北京本地回民捐资的有昌平的昌平州、沙河镇、西贯市村，延庆的岔道城、密云的密云县、古北口、石匣镇，还有通州、清河镇、崇文门外、德胜门外马佃（马甸），这些都是当时以商贸为主的回民聚居区，大多在由口外进京的官道之上。其中崇文门外和马甸都是北京城清真羊行最为集中的地方。崇文门外有南、北羊市口，北羊市口是回民贩卖西北地区牧养的成羊的地方，南羊市口则是回民宰杀、贩卖羊肉的集中地。马甸更是北京羊行的大本营，多少人千里迢迢将羊从口外的蒙古大草原赶到马甸，再由这里的羊店卖给北京的各家羊肉床子。碑文中记载的捐资的羊店有源和、德茂、永丽、新兴、恒德五家。
从马甸向北，出资的回民先后来自清河镇、沙河镇、昌平州，然后就到了南口。清河和沙河都因为处在出关的官道之上而商业繁荣，回民因此聚居。另外出资的还有南口附近重要的回民村西贯市，这里的回民善开镖局，以走西口保镖为业。从南口继续向北是岔道城，这里也是非常重要的关塞，出资的玉盛馆是咸丰九年（1859年）任岔道把总的宣化县回民玉万年的后代，至今玉家仍然是岔道城唯一一户回民。
出了岔道城便进入现在张家口市的范围，出资的回民来自沙城堡（怀来县沙城镇）、旧保安（逐鹿县）、狼窝（逐鹿县）、宣化府（宣化区）、张家口上下堡（张家口市区）。从张家口出关，出资的回民远及蒙古高原上的重要商埠归化城（呼和浩特）、多伦（锡林郭勒盟多伦县）和库伦（乌兰巴托）。另外，出资的回民还有一些来自河北南部，包括保定的西陵易州（易县）、唐家庄（定州），沧州市的肃宁县、河间府，这些可能和杨笑山阿訇曾在河间居住有关。
院内保存的明代古柏，是寺院唯一的明代遗存。
1879年修的南讲堂，现在仅存地基
1880年修的北静室
1881年修的水井
大殿上的砖雕
七、岔道清真寺
岔道城是从塞外通过太行八径“军都陉”进入北京的第一道关城，是居庸关的前哨站。从这里往西可以通过怀来前往宣化、张家口，往北则可以前往延庆、永宁，因此称为“岔道”。岔道城修筑于明成化九年（1473年），嘉靖、隆庆年间两次包砖重修，是抵御蒙古入侵的重要关口。清代以后，岔道城成为西北各地商旅进京的要道，贸易往来频繁，城内日益繁荣，店铺客栈众多。为了满足来往回民商人的需要，城内也就修建了清真寺。
岔道清真寺始建时间无考，据清末《延庆州乡土志要略》记载，“自咸丰九年（1859年）有宣化县回民玉万年补授岔道把总，去官后子孙遂家于此，嗣有回民李姓、金姓先后寄居岔道，共男女五十一名。” 定宜庄老师的北京口述史《城墙之外》一书中写到，西贯市回民李守勋说他五老爷子家在岔道城开店，后来落户岔道。正好印证了《延庆州乡土志要略》中记载的李姓回民寄居岔道城。另据清光绪二十四年（1894年）“延庆州南口重修清真寺碑”记载，当时岔道城给南口清真寺捐资的有玉盛馆、金满和马阿洪3家。其中玉盛馆就是岔道把总玉万年的后人，金满是之后寄居在岔道的回民，马阿洪应当就是岔道清真寺的阿訇。
岔道清真寺1957年重修，1960年代被毁，之后一直没能恢复，岔道城内也只剩下玉家一户回民。玉家历尽艰辛，经过重重困难终于在2008年启动重建清真寺，2012年10月正式开放。重建的清真寺仿照了传统清真寺的勾连搭形制，窑殿没有出顶，前面也没有抱厦，比较小巧玲珑。虽然岔道清真寺只有玉家一户高目，但作为延庆唯一的清真寺，它对在延庆工作的穆斯林提供了很大的便利。同时也有一些北京城内的穆斯林慕名专程前往岔道清真寺礼主麻，使得清真寺在周五的时候非常热闹。
五一期间我去拜访了岔道清真寺，受到了张阿訇的热情接待。张阿訇是沧州孟村人，19年接替何阿訇成为岔道清真寺的阿訇，和寺管会主任玉伯伯一起把清真寺管理的井井有条。今年因为疫情清真寺没有开放，张阿訇便一直守在寺里。当天张阿訇去后山采了一些蒲公英带回寺里晒干，晒好的蒲公英可以沏水也可以蘸酱，味道很好。
清真寺对面就是玉家开的玉鑫斋，可以吃饭也可以住宿。由于正值莱麦丹我没有拜访，等这一波疫情结束了我一定要再去玉鑫斋品尝一下。
本来开斋节打算和多斯达尼一起去昌平的西贯市清真寺礼尔德，但是因为众所周知的原因无法前往，银沙安拉只能等以后有机会再去了。
于是开斋节改去拜访密云古北口的古北口清真寺，详见日记古北口访古寺。
摘要：这篇文章围绕“斋月访古寺七座（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
斋月访古寺七座（上篇）（上篇）
2022年斋月期间，我先后拜访了北京的7座清真寺，分别是昌平的沙河、五街、何营、南口4座清真寺，延庆的岔道清真寺，通州的马驹桥清真寺，以及西城的米市胡同清真寺，在这里分享给大家。
一、沙河清真寺
斋月的第一个主麻，非常知感，北京昌平、房山和通州的部分清真寺开放了，于是去了离我家相对交通比较方便的沙河清真寺礼主麻。
明万历年间，通往张家口的京北大道转移到沙河，贩运牛羊的回民开始在沙河聚居。沙河清真寺始建于明朝，清光绪和民国时期两次重修，是典型的华北传统清真寺院落形制。
大殿抱厦内北侧的清光绪三十一年（1905年）重修碑，记录了清真寺在1895-1905年间重修的经过。文中写到当时本地羊行从销售每只羊中拿出五文钱，每只牛和骆驼中拿出一百文钱，用于清真寺的各种费用。
大殿抱厦内南侧的1920年重修碑，记录了清真寺于1917年重修水房，之后筹集乜贴于1920年修建后窑殿和西洋式大门。在捐资人中，第一个提到的是民国时期的回民将军杨开甲，他祖籍河北大厂，曾长期任袁世凯的侍卫武官，因多次立功被封为陆军中将。后面大多是各家商号，很多来自德胜门外马甸，其中最有名的应当就是东来顺了。
著名阿文书法家哈吉陈进惠的作品，他曾多年在中国经学院教授阿文书法。
清真寺1920年修建的西洋式大门。
中式的二道门
2、米市胡同清真寺
如今在北京菜市口地铁站旁的一大片工地围挡之中，保存着在10年前大吉片拆迁时仅存的两处历史建筑。其中一处是大名鼎鼎的康有为故居。另一处则是开业于明永乐十四年（1416年）的米市胡同老便宜坊饭庄的二层小楼。1937年老便宜坊因战啊乱歇业，不久居住在北京的西北五省回民集资万余元将小楼买下，经过改建于1940年1月1日正式成为米市胡同清真寺，同时是西北五省同乡会的办公地。
米市胡同清真寺所在的小楼原本建于清朝中后期，最初是“L型”结构，由三间北楼和四间西楼组成，是硬山卷棚顶和悬山敞廊勾连搭结构，东侧是一座花园。1940年改为清真寺时，加建了三间南楼敞轩，使得“L型”格局变为“凹”字格局。同时在凹进去的地方加盖了两层平顶敞厅，与南楼敞轩连成一体，在二楼形成一个半封闭的开敞空间作为礼拜大殿。改建后的小楼仅留东侧的一座小天井，且必须通过敞厅才能进入各个房间，具有典型的南方建筑的特点。
1940年代米市胡同清真寺成为了西北回民在京的活动中心，由冶亮普阿訇担任首任教长。当时米市胡同清真寺与同样建于民国时期的天桥清真寺互为兄弟清真寺，两寺互请阿訇。
1960年代后米市胡同清真寺改为玩具厂宿舍，后来成为了居民大院。菜市口东南的大吉片拆迁后，超过30多处会馆和各种庙宇商铺、名人故居相继化为废墟。最终到2012年仅有康有为故居和米市胡同清真寺两处历史建筑保存了下来。可惜的是，米市胡同清真寺原有的带有传统阿文书法的大门已经被拆，仅存里面的二层小楼。据说之后米市胡同清真寺和康有为故居均会被修缮后改作他用，不知道到时候这里会变成什么样子。
关于米市胡同清真寺的详细介绍可以参加我的文章北京唯一的南方风格清真寺建筑——米市胡同清真寺。
三、昌平五街清真寺
修缮中的昌平五街清真寺。五街清真寺又叫昌平城里清真寺，传说中为常遇春北征途中所建，万历年间使用修建明陵所用石木料重建，其中大殿的金丝楠梁柱保留至今。
金子常阿訇1946-1947年间在昌平清真寺时使用的拜毯。金子常阿訇来自山东济南金家店道堂，是哲赫忍耶的东方热依斯，管理江苏、山东、河北和东三省的哲赫忍耶教务。金阿訇先祖金时璋于1770年投马明心学习哲赫忍耶学理，后被委任为主持山东、直隶、江苏教务的热伊斯，开创济南西关金家店道堂。金阿訇的曾祖父金钟曾主持北京朝阳门外南上坡清真寺和昌平清真寺教务，祖父金士毅在1912年成为主持新疆哲赫忍耶教务的热依斯，参与扩建乌鲁木齐清真南大寺。
金子常阿訇本名金志晏，幼年丧父，9岁时前往新疆投靠祖父，后前往甘肃继续学习，1925年返回济南掌管金家店道堂，1928年考入上海伊斯兰师范学院，在学校深受达浦生大阿訇的厚爱，由达老改名为金子常。1934年金子常留学埃及爱资哈尔大学深造，1936年前往朝觐，1937年回国，继续在金家店道堂管理教务。之后金阿訇先后在北京昌平清真寺、南上坡清真寺、乌鲁木齐南大寺、兰州畅家巷寺、天水台子寺等多座清真寺管理教务，1958年啊含啊冤被隔离审查，解除隔离不久于1961年归真，享年59岁。
民国时期昌平清真寺大修时换下来的明清时期的窗棂，1949年后在一备用埋体匣子中被发现。
昌平清真寺保存下来的古热阿尼和传统经堂教育读本。
四、马驹桥清真寺
去通州马驹桥清真寺礼主麻。马驹桥位于凉水河南岸，明成祖迁都后在这里修建了南海子皇家猎苑，1463年（天顺七年）又建造了跨越凉水河的石拱桥。从此马驹桥成为京畿要道，商贾云集，回民也不断迁来经商。明代时修建了马驹桥清真寺，乾隆年间重修，1937年再度扩建。1999年，牛街女寺拆除后的全部木料砖瓦被用来翻修马驹桥清真寺，增建了殿后高耸的望月楼。
马驹桥清真寺大殿内保存有清代手抄本古热阿尼，大殿门前还有精美的青砂岩花卉圆座。
马驹桥的本地高目非常多，比很多城里的寺都热闹，而且还有很多在附近工作的年轻人，气氛非常好。下殿后还有朵斯提出散的花卷和小磨香油
匾额和书法
五、何营清真寺
昌平何营附近最迟在明初就建有清真寺。据伯哈智墓明万历四十六年（1618年）先贤墓碑记记载，“北邵村离村西北不一里地有礼拜寺。”明洪武年间，西域先贤伯哈智路过北邵村，便在清真寺定居下来，归真后也葬在附近。据在伯哈智墓世代守墓的张伯伯说，原有的清真寺被洪水冲毁后，便搬到了伯哈智墓门外。1930年代，张伯伯家又筹资重建了现在的何营清真寺。
目前何营清真寺历史建筑仅存北房，可以看到墙壁中间用石块垒成，这些石块都是张伯伯家当年从山里拉回来的。1960年代后阿訇被迫离开，之后清真寺主要用于外地回民游坟和本地回民出埋体。80年代落实政策时因工作失误，清真寺没能划入伯哈智墓的文物保护范围，因此近百年历史的清真寺至今没有任何文物保护身份。目前张伯伯家靠大家出散的乜贴慢慢积累资金，已经开始筹划对老建筑进行修缮。
关于伯哈智墓的介绍可以详见我的日记拜访西域先贤伯哈智墓。
4月23日我们在伯哈智墓游坟，认识了好多新朋友，哲赫忍耶的赞圣太好听了。
六、南口清真寺
南口是北京通过太行八陉“军都陉”前往大同、宣化和蒙古大草原的第一道关口，也是守护京师的最后一道防线，自古是兵家必争之地。根据《资治通鉴》记载，555年（北齐天保六年）北齐就修筑了南口到大同的长城，北魏、辽、金时期又多次重修。蒙古大军曾在这里与金军决战，最终攻破防线进入金中都。
为抵御蒙古入侵，明朝于1404年（明永乐二年）修建了南口城，后来多次重修。清代以后随着草原贸易的繁荣，南口城内店铺林立，商旅往来络绎不绝。直到1909年京张铁路建成后，南口城的商贸逐渐被城南火车站所处的南口镇所取代。
如今南口城保存有南城墙和南城门，以及东西两山的敌台，南口城墙非常独特的用河卵石垒砌。随着时间的推移，现在的城墙已经沉入地面1米深。
南口清真寺位于南口城南门外，始建时间无考，据推测建于明代。寺内保存有一统清光绪二十年（1894年）的“延庆州南口重修清真寺”碑记，上面记载了密云石匣城的杨笑山阿訇于1876年受聘南口清真寺，之后四处奔波筹集乜贴，先后于1879年修南讲堂，1880年修北静室，1881年修水井。1887年杨阿訇改聘怀来县沙城清真寺，南口清真寺聘请闪鸿恩阿訇，继续在水井旁修水房，在东北角修大门。现在的南口清真寺总体保持了光绪年间重修后的形制。
1958年南口清真寺关闭，之后一直未能开放。2005年昌平区文管所对清真寺大殿和北静室进行了重修，之后本来计划开放，但因寺产纠纷关闭至今。2020-2021年昌平区文管所又对清真寺进行了一次修缮。
大殿前的清光绪二十年（1894年）“延庆州南口重修清真寺”碑记，撰写者是西贯市回民麻兆庆，他致力于撰写方志，有《昌平外志》流传于世，并且曾经为西贯市清真寺撰写楹联。石碑背面记载了光绪年间捐资重修南口清真寺的捐资名录，是非常珍贵的回族近代史料。
捐资的官员有延庆州正堂、房山守府、张家营部厅、二号部厅、万全营经厅、张家营经厅和闪电河部厅。正堂是知州长官，守府是守备武官。张家营和万全营都是直隶省宣化镇的绿营编制，万全营就是现在张家口的万全区。
捐资的行业有马行土商、东西口驼行、西口羊行、通州茶行，这些都是近代“走西口”和“茶马古道”的见证。
捐资的南口本镇回民商号多达20家，足可见当时南口的繁华。这些商号分别是源远程、德盛号、德盛公、永合公、永盛和、庆裕公、元盛长、永合号、永源长、德懋局、协成号、康家店、广兴店、福源店、晋泰德、北复兴、合盛号、王文兆、晋和庆、裕通局。
北京本地回民捐资的有昌平的昌平州、沙河镇、西贯市村，延庆的岔道城、密云的密云县、古北口、石匣镇，还有通州、清河镇、崇文门外、德胜门外马佃（马甸），这些都是当时以商贸为主的回民聚居区，大多在由口外进京的官道之上。其中崇文门外和马甸都是北京城清真羊行最为集中的地方。崇文门外有南、北羊市口，北羊市口是回民贩卖西北地区牧养的成羊的地方，南羊市口则是回民宰杀、贩卖羊肉的集中地。马甸更是北京羊行的大本营，多少人千里迢迢将羊从口外的蒙古大草原赶到马甸，再由这里的羊店卖给北京的各家羊肉床子。碑文中记载的捐资的羊店有源和、德茂、永丽、新兴、恒德五家。
从马甸向北，出资的回民先后来自清河镇、沙河镇、昌平州，然后就到了南口。清河和沙河都因为处在出关的官道之上而商业繁荣，回民因此聚居。另外出资的还有南口附近重要的回民村西贯市，这里的回民善开镖局，以走西口保镖为业。从南口继续向北是岔道城，这里也是非常重要的关塞，出资的玉盛馆是咸丰九年（1859年）任岔道把总的宣化县回民玉万年的后代，至今玉家仍然是岔道城唯一一户回民。
出了岔道城便进入现在张家口市的范围，出资的回民来自沙城堡（怀来县沙城镇）、旧保安（逐鹿县）、狼窝（逐鹿县）、宣化府（宣化区）、张家口上下堡（张家口市区）。从张家口出关，出资的回民远及蒙古高原上的重要商埠归化城（呼和浩特）、多伦（锡林郭勒盟多伦县）和库伦（乌兰巴托）。另外，出资的回民还有一些来自河北南部，包括保定的西陵易州（易县）、唐家庄（定州），沧州市的肃宁县、河间府，这些可能和杨笑山阿訇曾在河间居住有关。
院内保存的明代古柏，是寺院唯一的明代遗存。
1879年修的南讲堂，现在仅存地基
1880年修的北静室
1881年修的水井
大殿上的砖雕
七、岔道清真寺
岔道城是从塞外通过太行八径“军都陉”进入北京的第一道关城，是居庸关的前哨站。从这里往西可以通过怀来前往宣化、张家口，往北则可以前往延庆、永宁，因此称为“岔道”。岔道城修筑于明成化九年（1473年），嘉靖、隆庆年间两次包砖重修，是抵御蒙古入侵的重要关口。清代以后，岔道城成为西北各地商旅进京的要道，贸易往来频繁，城内日益繁荣，店铺客栈众多。为了满足来往回民商人的需要，城内也就修建了清真寺。
岔道清真寺始建时间无考，据清末《延庆州乡土志要略》记载，“自咸丰九年（1859年）有宣化县回民玉万年补授岔道把总，去官后子孙遂家于此，嗣有回民李姓、金姓先后寄居岔道，共男女五十一名。” 定宜庄老师的北京口述史《城墙之外》一书中写到，西贯市回民李守勋说他五老爷子家在岔道城开店，后来落户岔道。正好印证了《延庆州乡土志要略》中记载的李姓回民寄居岔道城。另据清光绪二十四年（1894年）“延庆州南口重修清真寺碑”记载，当时岔道城给南口清真寺捐资的有玉盛馆、金满和马阿洪3家。其中玉盛馆就是岔道把总玉万年的后人，金满是之后寄居在岔道的回民，马阿洪应当就是岔道清真寺的阿訇。
岔道清真寺1957年重修，1960年代被毁，之后一直没能恢复，岔道城内也只剩下玉家一户回民。玉家历尽艰辛，经过重重困难终于在2008年启动重建清真寺，2012年10月正式开放。重建的清真寺仿照了传统清真寺的勾连搭形制，窑殿没有出顶，前面也没有抱厦，比较小巧玲珑。虽然岔道清真寺只有玉家一户高目，但作为延庆唯一的清真寺，它对在延庆工作的穆斯林提供了很大的便利。同时也有一些北京城内的穆斯林慕名专程前往岔道清真寺礼主麻，使得清真寺在周五的时候非常热闹。
五一期间我去拜访了岔道清真寺，受到了张阿訇的热情接待。张阿訇是沧州孟村人，19年接替何阿訇成为岔道清真寺的阿訇，和寺管会主任玉伯伯一起把清真寺管理的井井有条。今年因为疫情清真寺没有开放，张阿訇便一直守在寺里。当天张阿訇去后山采了一些蒲公英带回寺里晒干，晒好的蒲公英可以沏水也可以蘸酱，味道很好。
清真寺对面就是玉家开的玉鑫斋，可以吃饭也可以住宿。由于正值莱麦丹我没有拜访，等这一波疫情结束了我一定要再去玉鑫斋品尝一下。
本来开斋节打算和多斯达尼一起去昌平的西贯市清真寺礼尔德，但是因为众所周知的原因无法前往，银沙安拉只能等以后有机会再去了。
于是开斋节改去拜访密云古北口的古北口清真寺，详见日记古北口访古寺。
2023年在北京过斋月（上）（下篇）
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2023年在北京过斋月（上）（下篇）（下篇）
在马甸寺门口的喀什餐厅吃了两串红柳喝了一碗酸奶。红柳的肉挺嫩的，酸奶没有放糖，是纯纯的新疆味道。喀什餐厅是我小时候就有的老维吾尔馆子了，但因为不顺路所以去的比较少，他家还有卖黄萝卜的，在家做抓饭的朵斯提买回去几个挺合适的。
4月22日
今天是开斋节，上午在八里庄寺会礼，中午我们做客陈晖老师位于北京西山脚下的静怡农舍，口到了嫂子做的地道新疆粉汤和抓饭，用柴火大锅做的尔德粉汤我还是第一次吃！
每年尔德时，新疆回民家家户户都要烩粉汤捞油香。一般提前一天就要炖肉和搅豌豆粉，当天早上再烩在一起。会礼下来后，新疆回民习惯先去走坟，然后再去串亲戚，一般每串一家都会被招待一碗粉汤，有时候一天能喝上五六碗，算是新疆回民关于尔德的经典记忆了。
吃完新疆的粉汤油香后，我们围炉煮茶聊天，在果园里烧烤，有烤鱼、鸡翅、红薯、玉米，还有山下西贯市回民手工串的羊肉串。我们还口到了西贯市寺出散的肉粥和油香。西贯市寺也是尔德前一天炖了一天肉，然后用肉汤熬的麦仁粥，非常知感。 查看全部
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在马甸寺门口的喀什餐厅吃了两串红柳喝了一碗酸奶。红柳的肉挺嫩的，酸奶没有放糖，是纯纯的新疆味道。喀什餐厅是我小时候就有的老维吾尔馆子了，但因为不顺路所以去的比较少，他家还有卖黄萝卜的，在家做抓饭的朵斯提买回去几个挺合适的。
4月22日
今天是开斋节，上午在八里庄寺会礼，中午我们做客陈晖老师位于北京西山脚下的静怡农舍，口到了嫂子做的地道新疆粉汤和抓饭，用柴火大锅做的尔德粉汤我还是第一次吃！
每年尔德时，新疆回民家家户户都要烩粉汤捞油香。一般提前一天就要炖肉和搅豌豆粉，当天早上再烩在一起。会礼下来后，新疆回民习惯先去走坟，然后再去串亲戚，一般每串一家都会被招待一碗粉汤，有时候一天能喝上五六碗，算是新疆回民关于尔德的经典记忆了。
吃完新疆的粉汤油香后，我们围炉煮茶聊天，在果园里烧烤，有烤鱼、鸡翅、红薯、玉米，还有山下西贯市回民手工串的羊肉串。我们还口到了西贯市寺出散的肉粥和油香。西贯市寺也是尔德前一天炖了一天肉，然后用肉汤熬的麦仁粥，非常知感。 查看全部
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今天是开斋节，上午在八里庄寺会礼，中午我们做客陈晖老师位于北京西山脚下的静怡农舍，口到了嫂子做的地道新疆粉汤和抓饭，用柴火大锅做的尔德粉汤我还是第一次吃！
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吃完新疆的粉汤油香后，我们围炉煮茶聊天，在果园里烧烤，有烤鱼、鸡翅、红薯、玉米，还有山下西贯市回民手工串的羊肉串。我们还口到了西贯市寺出散的肉粥和油香。西贯市寺也是尔德前一天炖了一天肉，然后用肉汤熬的麦仁粥，非常知感。
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在马甸寺门口的喀什餐厅吃了两串红柳喝了一碗酸奶。红柳的肉挺嫩的，酸奶没有放糖，是纯纯的新疆味道。喀什餐厅是我小时候就有的老维吾尔馆子了，但因为不顺路所以去的比较少，他家还有卖黄萝卜的，在家做抓饭的朵斯提买回去几个挺合适的。
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每年尔德时，新疆回民家家户户都要烩粉汤捞油香。一般提前一天就要炖肉和搅豌豆粉，当天早上再烩在一起。会礼下来后，新疆回民习惯先去走坟，然后再去串亲戚，一般每串一家都会被招待一碗粉汤，有时候一天能喝上五六碗，算是新疆回民关于尔德的经典记忆了。
吃完新疆的粉汤油香后，我们围炉煮茶聊天，在果园里烧烤，有烤鱼、鸡翅、红薯、玉米，还有山下西贯市回民手工串的羊肉串。我们还口到了西贯市寺出散的肉粥和油香。西贯市寺也是尔德前一天炖了一天肉，然后用肉汤熬的麦仁粥，非常知感。
2023年在北京过斋月（上）（上篇）
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2023年在北京过斋月（上）（上篇）（上篇）
每年斋月期间，我都习惯拜访几座不同的寺。去年斋月我分别拜访了北京的沙河、昌平五街、何营、南口、岔道、马驹桥和米市胡同7座寺，发表在《斋月访古寺七座》中。今年我则拜访了北京的东四、南豆芽菜、南下坡、东直门外、德外法源、马甸、常营和八里庄8座寺，会分成两篇分享给大家。上篇主要分享前7座寺，下篇主要分享八里庄寺。
3月23日
斋月第一天，收到了穆宁朵斯提手工雕刻的传统清真牌。
晚上在南下坡寺开斋，吃到了各种传统糕点和水果。
南下坡寺又叫小礼拜寺，始建于康熙初年，是北京朝阳门外唯一留存至今的古寺。据本地乡老祖辈流传，明末清初的时候，南下坡有一位棚匠，他用衫篙和苇席搭了一个大棚，一位叫胡仲和的阿訇在席棚中带领附近的回民功修，这是最早的南下坡寺。康熙初年，朝阳门内有一位从事弓箭生意的马姓回民得知南下坡的情况，当时正好有一笔蒙古人购买弓箭拖欠的生意款到账，于是马姓回民就把这笔钱捐出，修建了南下坡清真寺。
1960年代后南下坡停止活动，但仍作为北京市回民殡葬服务所，为回民料理后事。当时南下坡的乡老马玉林、马玉海、脱继华等二十多人在清真寺日夜轮流值班，阻止古寺受到XXX冲击，使得南下坡寺免遭劫难。
沙目后在日坛上街的和田食堂吃的抓饭，他们家抓饭的肉真是嫩，就是等菜时间略长，有点不适合斋月吃。
发现和田食堂在街边开了家和田酸奶刨冰粽子店～一秒回到新疆街头！这感觉太正了。等北京升温了，在街边吃个酸奶粽子喝个刨冰，多么的惬意！
3月24日
今天是斋月的第一个主麻，中午去常营寺礼主麻。寺里的玉兰开了，春意盎然。
常营就在朝阳门官道的北侧不远。在 《北京市朝阳区志》中写道民国时常营有句顺口溜：“常营回民三宗宝：推小车，卖干草，拉洋车的也不少。” 推小车是推着独轮车从通州土坝把粮食运到朝阳门内外的“十三仓”粮仓，拉洋车则是在朝阳门官道运送旅客，这两项都与漕运有着直接关系。
常营寺建于明正德年间（1505-1521年），1796年（嘉庆元年）重修， 再次1986年重修，2004年又进行了大规模的改扩建，成为了现在的形制。
3月29日
今天还是在南下坡寺，开斋后大家边喝茶边吃水果糕点，乡老们都很热情，氛围特别好。
北京小吃蜜三刀
3月30日
今天在南豆芽菜寺，同样是水果糕点清茶，还收到了一位八十多岁的老乡老出散的教益斋的扒鸡，非常知感。南豆芽菜寺周围是东四奥林匹克公园，公园里春意盎然，晚风拂面非常舒服。
南豆芽菜寺据说原本是一座寺庙，1798年（嘉庆三年）由回民集资买下改建而成。2002年因朝内小街拆迁，清真寺向南迁移20余米重建，改为向西开门朝向豆瓣胡同。
沙目后在南豆芽菜寺门口的新月斋吃晚饭，点了几样家常菜爆三样、蒜苔肉丝、尖椒豆腐丝和酸辣汤。他家我吃了十几年，算是我家附近比较顺口的北京炒菜馆子了。他家主打一个上菜快！大火爆炒立马就得！我尤其爱吃爆三样，葱爆羊肉、羊肝、羊腰子，葱香和肉香融为一体，超级下饭。
封斋吃了乡老出散的扒鸡。
3月31日
斋月的第二个主麻，还是在常营寺，今天天空变蓝了，心情也很好。
在斯温霍所著《1860年华北战役纪要》中写道了英法联军从天津登陆后，在前往北京的途中路过了常营：
10月3日中午，我们拆除了帐篷，渡过运河，开进常营的一个回民村。这个村在来复枪团哨卡附近。额尔金勋爵和霍普-格兰特爵士以及他们的参谋部下榻在一个漂亮的清真寺里，而约六千名强壮的士兵则扎营在附近的田野周围。
这个村庄很小，村里都是泥巴小屋。但这次并不是所有的屋子里都无人居住。村民都是信仰伊斯兰教的回民，从他们头上戴的奇怪的尖帽子---他们的辫子都塞在帽子里---就能把他们同当地的其他人区分出来。清真寺里面有许多阿拉伯文和汉文的碑铭，几本印有阿拉伯文的书籍和经本散落四周。这位先知的许多中国信徒能背出这些书上的几句话，但很少有人能解释其中的意义。然而他们非常熟悉《古兰经》里的祷文和章节，经常复述给锡克骑兵听（注：此处将印度穆斯林误为锡克教徒），村民反复诵念这些祷文，总能让那些疲惫的印度勇士感动得泪流满面，而且也经常能让他们从口袋里掏出银子。天朝的回民更清楚他们最好是接受这份同情心。
寺里面明正德年间的古树
晚上继续在南豆芽寺开斋，寺里来了好多大学生朵斯提，能够利用斋月多进进寺非常知感。
沙目后照例在新月斋吃晚饭，春风和煦我们在门口吃的，点了锅塌羊肉、烧二冬和疙瘩汤。锅塌羊肉我在他家吃了十几年，非常下饭！烧二冬的冬笋甜甜的很好吃，疙瘩汤很稠，不想吃米饭的喝一大碗都饱了。
4月2日
周末在家开斋，栽娜卜做的拉条子，我做的茄子肉和笋子肉，和新疆的比起来都比较清淡。
4月3日
今天在东四寺开斋，有乡老给寺里出散的糕点水果。
东四寺是明代北京四大官寺之一，1447年（明正统十二年）由明朝著名的回回军官陈友捐资修建，1450年（明景泰元年）由景泰帝敕题“清真寺”。
陈友在永乐年间两次跟随朱棣北征蒙古，战功卓著。宣德年间主要在明朝北部和西北边境从事招抚工作。正统年间明朝与蒙古的朝贡贸易进入繁荣时期，陈友在1436年（正统元年）成为出使瓦剌的使团使节，之后多次引领瓦剌使臣进京献驮马，因功多次升官至锦衣卫都指挥佥事。1444年（正统九年）陈友任游击将军，开始前往宁夏等处巡边，期间击败蒙古军队立下赫赫战功，升任后军都督佥事，成为高级武官。他捐资修建东四寺就在这一时期。
1449年（正统十四年）明朝与瓦剌爆发战争，陈友随明英宗出征，但最终兵败，英宗被俘。在事关重大的北京保卫战中，陈友奋勇杀敌，立下战功，官升为后军都督府都督同知。1450年（景泰元年），陈友被景泰帝派往贵州、湖广地区镇啊压苗族起啊义，两次因战功得到升迁。景泰帝为东四寺敕题“清真寺”匾额就是在这一时期。
因战功卓著，陈友在1457年（天顺元年）被册封为武平伯，后代世袭爵位。此后陈家后代子孙多在北京军营中坐营管操，并出资修缮了河北定州寺、易州寺等多座古寺。
沙目后骑车回家，路过东四北大街的牛街炸鸡店买了个刚炸出来的大鸡腿，回家后吃了我提前炒的油菜和春笋胡萝卜土豆，还有岳父之前给我们做的馍馍。
4月4日
春雨中我们来到东直门外寺开斋，有乡老现炸的炸糕，好久没吃了！沙目下来在寺里吃了饺子，茴香和韭菜的，比馆子里的好吃，特别有小时候的味道。
东直门外寺原名二里庄寺，始建于元代，清康熙重修。80年代末，首钢和丹麦外商合资在二里庄修建国际公寓，因此将古寺向西北迁移一公里重建，1991年竣工，1993年重新开放。
出来后在寺门口的馕店买了两个奶子馕，第二天封斋吃。
4月6日
晚上在南下坡寺开斋，吃到了我小时候很喜欢的江米条。沙目后吃到了乡老出散的馅儿饼，非常好吃。
4月7日
斋月的第三个主麻，继续在常营寺。今天的太空碧蓝如洗，晴空万里，好像画里一样。
常营寺里面有一通1937年的《先母遗言》碑，是常营清真女寺的珍贵记录。里面写道“牺牲西院家舍，乃将前之女校改建女子沐浴所。但东侧两间保留，为麟等归里住在之所。” 。这里的“麟”指的是被誉为“民国回族五大报人”之一的常营回民张兆麟。
据《与张兆麟兄弟》一文介绍，张兆麟字子歧，1865年出生在常营，祖父和叔祖是道光年间同科武进士。他四五岁的时候家道中落，只在本村念过私塾，然后就去杂货铺学徒。1909年，张兆麟在奉天创办了《醒时报》，是当时奉天最重要的白话文报纸。
4月8日
周末专心在家带苏莱曼，上午出门买菜买肉，在东直门医院旁边的一家羊肉床子买的新鲜羊肉，开斋做了个羊肉炸酱面， 栽娜卜给拉的条子。
4月9日
今天在家做的西红柿打卤面，跟炸酱面比更加清淡一些。
4月10日
在德胜门外法源寺开斋。法源寺又叫德外关厢寺，原址在德胜门外校场口北上坡，康熙年间迁址扩建，民国时期再次扩建大殿，由四个勾连搭屋顶和一个四角攒尖顶亭组成。
沙目后沿着北护城河骑车回家，吹着微风很舒服。
4月18日
在马甸寺开斋，吃的茄子和西红柿鸡蛋卤面，马甸寺的面碗可够大的，感觉像小盆一样哈哈。
马甸曾经是北京仅次于牛街的第二大回民聚居区，也是北京的羊行中心。清代以来从蒙古经张家口贩运的羊只赶到北京后，都要存放在马甸各家羊行的羊栈中，再卖给城内羊肉床子。马甸寺始建于康熙年间，道光年间由本地14家羊行捐金重修，80年代又再次重修，是北京重要的古寺。 查看全部
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每年斋月期间，我都习惯拜访几座不同的寺。去年斋月我分别拜访了北京的沙河、昌平五街、何营、南口、岔道、马驹桥和米市胡同7座寺，发表在《斋月访古寺七座》中。今年我则拜访了北京的东四、南豆芽菜、南下坡、东直门外、德外法源、马甸、常营和八里庄8座寺，会分成两篇分享给大家。上篇主要分享前7座寺，下篇主要分享八里庄寺。
3月23日
斋月第一天，收到了穆宁朵斯提手工雕刻的传统清真牌。
晚上在南下坡寺开斋，吃到了各种传统糕点和水果。
南下坡寺又叫小礼拜寺，始建于康熙初年，是北京朝阳门外唯一留存至今的古寺。据本地乡老祖辈流传，明末清初的时候，南下坡有一位棚匠，他用衫篙和苇席搭了一个大棚，一位叫胡仲和的阿訇在席棚中带领附近的回民功修，这是最早的南下坡寺。康熙初年，朝阳门内有一位从事弓箭生意的马姓回民得知南下坡的情况，当时正好有一笔蒙古人购买弓箭拖欠的生意款到账，于是马姓回民就把这笔钱捐出，修建了南下坡清真寺。
1960年代后南下坡停止活动，但仍作为北京市回民殡葬服务所，为回民料理后事。当时南下坡的乡老马玉林、马玉海、脱继华等二十多人在清真寺日夜轮流值班，阻止古寺受到XXX冲击，使得南下坡寺免遭劫难。
沙目后在日坛上街的和田食堂吃的抓饭，他们家抓饭的肉真是嫩，就是等菜时间略长，有点不适合斋月吃。
发现和田食堂在街边开了家和田酸奶刨冰粽子店～一秒回到新疆街头！这感觉太正了。等北京升温了，在街边吃个酸奶粽子喝个刨冰，多么的惬意！
3月24日
今天是斋月的第一个主麻，中午去常营寺礼主麻。寺里的玉兰开了，春意盎然。
常营就在朝阳门官道的北侧不远。在 《北京市朝阳区志》中写道民国时常营有句顺口溜：“常营回民三宗宝：推小车，卖干草，拉洋车的也不少。” 推小车是推着独轮车从通州土坝把粮食运到朝阳门内外的“十三仓”粮仓，拉洋车则是在朝阳门官道运送旅客，这两项都与漕运有着直接关系。
常营寺建于明正德年间（1505-1521年），1796年（嘉庆元年）重修， 再次1986年重修，2004年又进行了大规模的改扩建，成为了现在的形制。
3月29日
今天还是在南下坡寺，开斋后大家边喝茶边吃水果糕点，乡老们都很热情，氛围特别好。
北京小吃蜜三刀
3月30日
今天在南豆芽菜寺，同样是水果糕点清茶，还收到了一位八十多岁的老乡老出散的教益斋的扒鸡，非常知感。南豆芽菜寺周围是东四奥林匹克公园，公园里春意盎然，晚风拂面非常舒服。
南豆芽菜寺据说原本是一座寺庙，1798年（嘉庆三年）由回民集资买下改建而成。2002年因朝内小街拆迁，清真寺向南迁移20余米重建，改为向西开门朝向豆瓣胡同。
沙目后在南豆芽菜寺门口的新月斋吃晚饭，点了几样家常菜爆三样、蒜苔肉丝、尖椒豆腐丝和酸辣汤。他家我吃了十几年，算是我家附近比较顺口的北京炒菜馆子了。他家主打一个上菜快！大火爆炒立马就得！我尤其爱吃爆三样，葱爆羊肉、羊肝、羊腰子，葱香和肉香融为一体，超级下饭。
封斋吃了乡老出散的扒鸡。
3月31日
斋月的第二个主麻，还是在常营寺，今天天空变蓝了，心情也很好。
在斯温霍所著《1860年华北战役纪要》中写道了英法联军从天津登陆后，在前往北京的途中路过了常营：
10月3日中午，我们拆除了帐篷，渡过运河，开进常营的一个回民村。这个村在来复枪团哨卡附近。额尔金勋爵和霍普-格兰特爵士以及他们的参谋部下榻在一个漂亮的清真寺里，而约六千名强壮的士兵则扎营在附近的田野周围。
这个村庄很小，村里都是泥巴小屋。但这次并不是所有的屋子里都无人居住。村民都是信仰伊斯兰教的回民，从他们头上戴的奇怪的尖帽子---他们的辫子都塞在帽子里---就能把他们同当地的其他人区分出来。清真寺里面有许多阿拉伯文和汉文的碑铭，几本印有阿拉伯文的书籍和经本散落四周。这位先知的许多中国信徒能背出这些书上的几句话，但很少有人能解释其中的意义。然而他们非常熟悉《古兰经》里的祷文和章节，经常复述给锡克骑兵听（注：此处将印度穆斯林误为锡克教徒），村民反复诵念这些祷文，总能让那些疲惫的印度勇士感动得泪流满面，而且也经常能让他们从口袋里掏出银子。天朝的回民更清楚他们最好是接受这份同情心。
寺里面明正德年间的古树
晚上继续在南豆芽寺开斋，寺里来了好多大学生朵斯提，能够利用斋月多进进寺非常知感。
沙目后照例在新月斋吃晚饭，春风和煦我们在门口吃的，点了锅塌羊肉、烧二冬和疙瘩汤。锅塌羊肉我在他家吃了十几年，非常下饭！烧二冬的冬笋甜甜的很好吃，疙瘩汤很稠，不想吃米饭的喝一大碗都饱了。
4月2日
周末在家开斋，栽娜卜做的拉条子，我做的茄子肉和笋子肉，和新疆的比起来都比较清淡。
4月3日
今天在东四寺开斋，有乡老给寺里出散的糕点水果。
东四寺是明代北京四大官寺之一，1447年（明正统十二年）由明朝著名的回回军官陈友捐资修建，1450年（明景泰元年）由景泰帝敕题“清真寺”。
陈友在永乐年间两次跟随朱棣北征蒙古，战功卓著。宣德年间主要在明朝北部和西北边境从事招抚工作。正统年间明朝与蒙古的朝贡贸易进入繁荣时期，陈友在1436年（正统元年）成为出使瓦剌的使团使节，之后多次引领瓦剌使臣进京献驮马，因功多次升官至锦衣卫都指挥佥事。1444年（正统九年）陈友任游击将军，开始前往宁夏等处巡边，期间击败蒙古军队立下赫赫战功，升任后军都督佥事，成为高级武官。他捐资修建东四寺就在这一时期。
1449年（正统十四年）明朝与瓦剌爆发战争，陈友随明英宗出征，但最终兵败，英宗被俘。在事关重大的北京保卫战中，陈友奋勇杀敌，立下战功，官升为后军都督府都督同知。1450年（景泰元年），陈友被景泰帝派往贵州、湖广地区镇啊压苗族起啊义，两次因战功得到升迁。景泰帝为东四寺敕题“清真寺”匾额就是在这一时期。
因战功卓著，陈友在1457年（天顺元年）被册封为武平伯，后代世袭爵位。此后陈家后代子孙多在北京军营中坐营管操，并出资修缮了河北定州寺、易州寺等多座古寺。
沙目后骑车回家，路过东四北大街的牛街炸鸡店买了个刚炸出来的大鸡腿，回家后吃了我提前炒的油菜和春笋胡萝卜土豆，还有岳父之前给我们做的馍馍。
4月4日
春雨中我们来到东直门外寺开斋，有乡老现炸的炸糕，好久没吃了！沙目下来在寺里吃了饺子，茴香和韭菜的，比馆子里的好吃，特别有小时候的味道。
东直门外寺原名二里庄寺，始建于元代，清康熙重修。80年代末，首钢和丹麦外商合资在二里庄修建国际公寓，因此将古寺向西北迁移一公里重建，1991年竣工，1993年重新开放。
出来后在寺门口的馕店买了两个奶子馕，第二天封斋吃。
4月6日
晚上在南下坡寺开斋，吃到了我小时候很喜欢的江米条。沙目后吃到了乡老出散的馅儿饼，非常好吃。
4月7日
斋月的第三个主麻，继续在常营寺。今天的太空碧蓝如洗，晴空万里，好像画里一样。
常营寺里面有一通1937年的《先母遗言》碑，是常营清真女寺的珍贵记录。里面写道“牺牲西院家舍，乃将前之女校改建女子沐浴所。但东侧两间保留，为麟等归里住在之所。” 。这里的“麟”指的是被誉为“民国回族五大报人”之一的常营回民张兆麟。
据《与张兆麟兄弟》一文介绍，张兆麟字子歧，1865年出生在常营，祖父和叔祖是道光年间同科武进士。他四五岁的时候家道中落，只在本村念过私塾，然后就去杂货铺学徒。1909年，张兆麟在奉天创办了《醒时报》，是当时奉天最重要的白话文报纸。
4月8日
周末专心在家带苏莱曼，上午出门买菜买肉，在东直门医院旁边的一家羊肉床子买的新鲜羊肉，开斋做了个羊肉炸酱面， 栽娜卜给拉的条子。
4月9日
今天在家做的西红柿打卤面，跟炸酱面比更加清淡一些。
4月10日
在德胜门外法源寺开斋。法源寺又叫德外关厢寺，原址在德胜门外校场口北上坡，康熙年间迁址扩建，民国时期再次扩建大殿，由四个勾连搭屋顶和一个四角攒尖顶亭组成。
沙目后沿着北护城河骑车回家，吹着微风很舒服。
4月18日
在马甸寺开斋，吃的茄子和西红柿鸡蛋卤面，马甸寺的面碗可够大的，感觉像小盆一样哈哈。
马甸曾经是北京仅次于牛街的第二大回民聚居区，也是北京的羊行中心。清代以来从蒙古经张家口贩运的羊只赶到北京后，都要存放在马甸各家羊行的羊栈中，再卖给城内羊肉床子。马甸寺始建于康熙年间，道光年间由本地14家羊行捐金重修，80年代又再次重修，是北京重要的古寺。 查看全部
网络转帖
摘要：这篇文章围绕“2023年在北京过斋月（上）（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
2023年在北京过斋月（上）（上篇）（上篇）
每年斋月期间，我都习惯拜访几座不同的寺。去年斋月我分别拜访了北京的沙河、昌平五街、何营、南口、岔道、马驹桥和米市胡同7座寺，发表在《斋月访古寺七座》中。今年我则拜访了北京的东四、南豆芽菜、南下坡、东直门外、德外法源、马甸、常营和八里庄8座寺，会分成两篇分享给大家。上篇主要分享前7座寺，下篇主要分享八里庄寺。
3月23日
斋月第一天，收到了穆宁朵斯提手工雕刻的传统清真牌。
晚上在南下坡寺开斋，吃到了各种传统糕点和水果。
南下坡寺又叫小礼拜寺，始建于康熙初年，是北京朝阳门外唯一留存至今的古寺。据本地乡老祖辈流传，明末清初的时候，南下坡有一位棚匠，他用衫篙和苇席搭了一个大棚，一位叫胡仲和的阿訇在席棚中带领附近的回民功修，这是最早的南下坡寺。康熙初年，朝阳门内有一位从事弓箭生意的马姓回民得知南下坡的情况，当时正好有一笔蒙古人购买弓箭拖欠的生意款到账，于是马姓回民就把这笔钱捐出，修建了南下坡清真寺。
1960年代后南下坡停止活动，但仍作为北京市回民殡葬服务所，为回民料理后事。当时南下坡的乡老马玉林、马玉海、脱继华等二十多人在清真寺日夜轮流值班，阻止古寺受到XXX冲击，使得南下坡寺免遭劫难。
沙目后在日坛上街的和田食堂吃的抓饭，他们家抓饭的肉真是嫩，就是等菜时间略长，有点不适合斋月吃。
发现和田食堂在街边开了家和田酸奶刨冰粽子店～一秒回到新疆街头！这感觉太正了。等北京升温了，在街边吃个酸奶粽子喝个刨冰，多么的惬意！
3月24日
今天是斋月的第一个主麻，中午去常营寺礼主麻。寺里的玉兰开了，春意盎然。
常营就在朝阳门官道的北侧不远。在 《北京市朝阳区志》中写道民国时常营有句顺口溜：“常营回民三宗宝：推小车，卖干草，拉洋车的也不少。” 推小车是推着独轮车从通州土坝把粮食运到朝阳门内外的“十三仓”粮仓，拉洋车则是在朝阳门官道运送旅客，这两项都与漕运有着直接关系。
常营寺建于明正德年间（1505-1521年），1796年（嘉庆元年）重修， 再次1986年重修，2004年又进行了大规模的改扩建，成为了现在的形制。
3月29日
今天还是在南下坡寺，开斋后大家边喝茶边吃水果糕点，乡老们都很热情，氛围特别好。
北京小吃蜜三刀
3月30日
今天在南豆芽菜寺，同样是水果糕点清茶，还收到了一位八十多岁的老乡老出散的教益斋的扒鸡，非常知感。南豆芽菜寺周围是东四奥林匹克公园，公园里春意盎然，晚风拂面非常舒服。
南豆芽菜寺据说原本是一座寺庙，1798年（嘉庆三年）由回民集资买下改建而成。2002年因朝内小街拆迁，清真寺向南迁移20余米重建，改为向西开门朝向豆瓣胡同。
沙目后在南豆芽菜寺门口的新月斋吃晚饭，点了几样家常菜爆三样、蒜苔肉丝、尖椒豆腐丝和酸辣汤。他家我吃了十几年，算是我家附近比较顺口的北京炒菜馆子了。他家主打一个上菜快！大火爆炒立马就得！我尤其爱吃爆三样，葱爆羊肉、羊肝、羊腰子，葱香和肉香融为一体，超级下饭。
封斋吃了乡老出散的扒鸡。
3月31日
斋月的第二个主麻，还是在常营寺，今天天空变蓝了，心情也很好。
在斯温霍所著《1860年华北战役纪要》中写道了英法联军从天津登陆后，在前往北京的途中路过了常营：
10月3日中午，我们拆除了帐篷，渡过运河，开进常营的一个回民村。这个村在来复枪团哨卡附近。额尔金勋爵和霍普-格兰特爵士以及他们的参谋部下榻在一个漂亮的清真寺里，而约六千名强壮的士兵则扎营在附近的田野周围。
这个村庄很小，村里都是泥巴小屋。但这次并不是所有的屋子里都无人居住。村民都是信仰伊斯兰教的回民，从他们头上戴的奇怪的尖帽子---他们的辫子都塞在帽子里---就能把他们同当地的其他人区分出来。清真寺里面有许多阿拉伯文和汉文的碑铭，几本印有阿拉伯文的书籍和经本散落四周。这位先知的许多中国信徒能背出这些书上的几句话，但很少有人能解释其中的意义。然而他们非常熟悉《古兰经》里的祷文和章节，经常复述给锡克骑兵听（注：此处将印度穆斯林误为锡克教徒），村民反复诵念这些祷文，总能让那些疲惫的印度勇士感动得泪流满面，而且也经常能让他们从口袋里掏出银子。天朝的回民更清楚他们最好是接受这份同情心。
寺里面明正德年间的古树
晚上继续在南豆芽寺开斋，寺里来了好多大学生朵斯提，能够利用斋月多进进寺非常知感。
沙目后照例在新月斋吃晚饭，春风和煦我们在门口吃的，点了锅塌羊肉、烧二冬和疙瘩汤。锅塌羊肉我在他家吃了十几年，非常下饭！烧二冬的冬笋甜甜的很好吃，疙瘩汤很稠，不想吃米饭的喝一大碗都饱了。
4月2日
周末在家开斋，栽娜卜做的拉条子，我做的茄子肉和笋子肉，和新疆的比起来都比较清淡。
4月3日
今天在东四寺开斋，有乡老给寺里出散的糕点水果。
东四寺是明代北京四大官寺之一，1447年（明正统十二年）由明朝著名的回回军官陈友捐资修建，1450年（明景泰元年）由景泰帝敕题“清真寺”。
陈友在永乐年间两次跟随朱棣北征蒙古，战功卓著。宣德年间主要在明朝北部和西北边境从事招抚工作。正统年间明朝与蒙古的朝贡贸易进入繁荣时期，陈友在1436年（正统元年）成为出使瓦剌的使团使节，之后多次引领瓦剌使臣进京献驮马，因功多次升官至锦衣卫都指挥佥事。1444年（正统九年）陈友任游击将军，开始前往宁夏等处巡边，期间击败蒙古军队立下赫赫战功，升任后军都督佥事，成为高级武官。他捐资修建东四寺就在这一时期。
1449年（正统十四年）明朝与瓦剌爆发战争，陈友随明英宗出征，但最终兵败，英宗被俘。在事关重大的北京保卫战中，陈友奋勇杀敌，立下战功，官升为后军都督府都督同知。1450年（景泰元年），陈友被景泰帝派往贵州、湖广地区镇啊压苗族起啊义，两次因战功得到升迁。景泰帝为东四寺敕题“清真寺”匾额就是在这一时期。
因战功卓著，陈友在1457年（天顺元年）被册封为武平伯，后代世袭爵位。此后陈家后代子孙多在北京军营中坐营管操，并出资修缮了河北定州寺、易州寺等多座古寺。
沙目后骑车回家，路过东四北大街的牛街炸鸡店买了个刚炸出来的大鸡腿，回家后吃了我提前炒的油菜和春笋胡萝卜土豆，还有岳父之前给我们做的馍馍。
4月4日
春雨中我们来到东直门外寺开斋，有乡老现炸的炸糕，好久没吃了！沙目下来在寺里吃了饺子，茴香和韭菜的，比馆子里的好吃，特别有小时候的味道。
东直门外寺原名二里庄寺，始建于元代，清康熙重修。80年代末，首钢和丹麦外商合资在二里庄修建国际公寓，因此将古寺向西北迁移一公里重建，1991年竣工，1993年重新开放。
出来后在寺门口的馕店买了两个奶子馕，第二天封斋吃。
4月6日
晚上在南下坡寺开斋，吃到了我小时候很喜欢的江米条。沙目后吃到了乡老出散的馅儿饼，非常好吃。
4月7日
斋月的第三个主麻，继续在常营寺。今天的太空碧蓝如洗，晴空万里，好像画里一样。
常营寺里面有一通1937年的《先母遗言》碑，是常营清真女寺的珍贵记录。里面写道“牺牲西院家舍，乃将前之女校改建女子沐浴所。但东侧两间保留，为麟等归里住在之所。” 。这里的“麟”指的是被誉为“民国回族五大报人”之一的常营回民张兆麟。
据《与张兆麟兄弟》一文介绍，张兆麟字子歧，1865年出生在常营，祖父和叔祖是道光年间同科武进士。他四五岁的时候家道中落，只在本村念过私塾，然后就去杂货铺学徒。1909年，张兆麟在奉天创办了《醒时报》，是当时奉天最重要的白话文报纸。
4月8日
周末专心在家带苏莱曼，上午出门买菜买肉，在东直门医院旁边的一家羊肉床子买的新鲜羊肉，开斋做了个羊肉炸酱面， 栽娜卜给拉的条子。
4月9日
今天在家做的西红柿打卤面，跟炸酱面比更加清淡一些。
4月10日
在德胜门外法源寺开斋。法源寺又叫德外关厢寺，原址在德胜门外校场口北上坡，康熙年间迁址扩建，民国时期再次扩建大殿，由四个勾连搭屋顶和一个四角攒尖顶亭组成。
沙目后沿着北护城河骑车回家，吹着微风很舒服。
4月18日
在马甸寺开斋，吃的茄子和西红柿鸡蛋卤面，马甸寺的面碗可够大的，感觉像小盆一样哈哈。
马甸曾经是北京仅次于牛街的第二大回民聚居区，也是北京的羊行中心。清代以来从蒙古经张家口贩运的羊只赶到北京后，都要存放在马甸各家羊行的羊栈中，再卖给城内羊肉床子。马甸寺始建于康熙年间，道光年间由本地14家羊行捐金重修，80年代又再次重修，是北京重要的古寺。
摘要：这篇文章围绕“2023年在北京过斋月（上）（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
2023年在北京过斋月（上）（上篇）（上篇）
每年斋月期间，我都习惯拜访几座不同的寺。去年斋月我分别拜访了北京的沙河、昌平五街、何营、南口、岔道、马驹桥和米市胡同7座寺，发表在《斋月访古寺七座》中。今年我则拜访了北京的东四、南豆芽菜、南下坡、东直门外、德外法源、马甸、常营和八里庄8座寺，会分成两篇分享给大家。上篇主要分享前7座寺，下篇主要分享八里庄寺。
3月23日
斋月第一天，收到了穆宁朵斯提手工雕刻的传统清真牌。
晚上在南下坡寺开斋，吃到了各种传统糕点和水果。
南下坡寺又叫小礼拜寺，始建于康熙初年，是北京朝阳门外唯一留存至今的古寺。据本地乡老祖辈流传，明末清初的时候，南下坡有一位棚匠，他用衫篙和苇席搭了一个大棚，一位叫胡仲和的阿訇在席棚中带领附近的回民功修，这是最早的南下坡寺。康熙初年，朝阳门内有一位从事弓箭生意的马姓回民得知南下坡的情况，当时正好有一笔蒙古人购买弓箭拖欠的生意款到账，于是马姓回民就把这笔钱捐出，修建了南下坡清真寺。
1960年代后南下坡停止活动，但仍作为北京市回民殡葬服务所，为回民料理后事。当时南下坡的乡老马玉林、马玉海、脱继华等二十多人在清真寺日夜轮流值班，阻止古寺受到XXX冲击，使得南下坡寺免遭劫难。
沙目后在日坛上街的和田食堂吃的抓饭，他们家抓饭的肉真是嫩，就是等菜时间略长，有点不适合斋月吃。
发现和田食堂在街边开了家和田酸奶刨冰粽子店～一秒回到新疆街头！这感觉太正了。等北京升温了，在街边吃个酸奶粽子喝个刨冰，多么的惬意！
3月24日
今天是斋月的第一个主麻，中午去常营寺礼主麻。寺里的玉兰开了，春意盎然。
常营就在朝阳门官道的北侧不远。在 《北京市朝阳区志》中写道民国时常营有句顺口溜：“常营回民三宗宝：推小车，卖干草，拉洋车的也不少。” 推小车是推着独轮车从通州土坝把粮食运到朝阳门内外的“十三仓”粮仓，拉洋车则是在朝阳门官道运送旅客，这两项都与漕运有着直接关系。
常营寺建于明正德年间（1505-1521年），1796年（嘉庆元年）重修， 再次1986年重修，2004年又进行了大规模的改扩建，成为了现在的形制。
3月29日
今天还是在南下坡寺，开斋后大家边喝茶边吃水果糕点，乡老们都很热情，氛围特别好。
北京小吃蜜三刀
3月30日
今天在南豆芽菜寺，同样是水果糕点清茶，还收到了一位八十多岁的老乡老出散的教益斋的扒鸡，非常知感。南豆芽菜寺周围是东四奥林匹克公园，公园里春意盎然，晚风拂面非常舒服。
南豆芽菜寺据说原本是一座寺庙，1798年（嘉庆三年）由回民集资买下改建而成。2002年因朝内小街拆迁，清真寺向南迁移20余米重建，改为向西开门朝向豆瓣胡同。
沙目后在南豆芽菜寺门口的新月斋吃晚饭，点了几样家常菜爆三样、蒜苔肉丝、尖椒豆腐丝和酸辣汤。他家我吃了十几年，算是我家附近比较顺口的北京炒菜馆子了。他家主打一个上菜快！大火爆炒立马就得！我尤其爱吃爆三样，葱爆羊肉、羊肝、羊腰子，葱香和肉香融为一体，超级下饭。
封斋吃了乡老出散的扒鸡。
3月31日
斋月的第二个主麻，还是在常营寺，今天天空变蓝了，心情也很好。
在斯温霍所著《1860年华北战役纪要》中写道了英法联军从天津登陆后，在前往北京的途中路过了常营：
10月3日中午，我们拆除了帐篷，渡过运河，开进常营的一个回民村。这个村在来复枪团哨卡附近。额尔金勋爵和霍普-格兰特爵士以及他们的参谋部下榻在一个漂亮的清真寺里，而约六千名强壮的士兵则扎营在附近的田野周围。
这个村庄很小，村里都是泥巴小屋。但这次并不是所有的屋子里都无人居住。村民都是信仰伊斯兰教的回民，从他们头上戴的奇怪的尖帽子---他们的辫子都塞在帽子里---就能把他们同当地的其他人区分出来。清真寺里面有许多阿拉伯文和汉文的碑铭，几本印有阿拉伯文的书籍和经本散落四周。这位先知的许多中国信徒能背出这些书上的几句话，但很少有人能解释其中的意义。然而他们非常熟悉《古兰经》里的祷文和章节，经常复述给锡克骑兵听（注：此处将印度穆斯林误为锡克教徒），村民反复诵念这些祷文，总能让那些疲惫的印度勇士感动得泪流满面，而且也经常能让他们从口袋里掏出银子。天朝的回民更清楚他们最好是接受这份同情心。
寺里面明正德年间的古树
晚上继续在南豆芽寺开斋，寺里来了好多大学生朵斯提，能够利用斋月多进进寺非常知感。
沙目后照例在新月斋吃晚饭，春风和煦我们在门口吃的，点了锅塌羊肉、烧二冬和疙瘩汤。锅塌羊肉我在他家吃了十几年，非常下饭！烧二冬的冬笋甜甜的很好吃，疙瘩汤很稠，不想吃米饭的喝一大碗都饱了。
4月2日
周末在家开斋，栽娜卜做的拉条子，我做的茄子肉和笋子肉，和新疆的比起来都比较清淡。
4月3日
今天在东四寺开斋，有乡老给寺里出散的糕点水果。
东四寺是明代北京四大官寺之一，1447年（明正统十二年）由明朝著名的回回军官陈友捐资修建，1450年（明景泰元年）由景泰帝敕题“清真寺”。
陈友在永乐年间两次跟随朱棣北征蒙古，战功卓著。宣德年间主要在明朝北部和西北边境从事招抚工作。正统年间明朝与蒙古的朝贡贸易进入繁荣时期，陈友在1436年（正统元年）成为出使瓦剌的使团使节，之后多次引领瓦剌使臣进京献驮马，因功多次升官至锦衣卫都指挥佥事。1444年（正统九年）陈友任游击将军，开始前往宁夏等处巡边，期间击败蒙古军队立下赫赫战功，升任后军都督佥事，成为高级武官。他捐资修建东四寺就在这一时期。
1449年（正统十四年）明朝与瓦剌爆发战争，陈友随明英宗出征，但最终兵败，英宗被俘。在事关重大的北京保卫战中，陈友奋勇杀敌，立下战功，官升为后军都督府都督同知。1450年（景泰元年），陈友被景泰帝派往贵州、湖广地区镇啊压苗族起啊义，两次因战功得到升迁。景泰帝为东四寺敕题“清真寺”匾额就是在这一时期。
因战功卓著，陈友在1457年（天顺元年）被册封为武平伯，后代世袭爵位。此后陈家后代子孙多在北京军营中坐营管操，并出资修缮了河北定州寺、易州寺等多座古寺。
沙目后骑车回家，路过东四北大街的牛街炸鸡店买了个刚炸出来的大鸡腿，回家后吃了我提前炒的油菜和春笋胡萝卜土豆，还有岳父之前给我们做的馍馍。
4月4日
春雨中我们来到东直门外寺开斋，有乡老现炸的炸糕，好久没吃了！沙目下来在寺里吃了饺子，茴香和韭菜的，比馆子里的好吃，特别有小时候的味道。
东直门外寺原名二里庄寺，始建于元代，清康熙重修。80年代末，首钢和丹麦外商合资在二里庄修建国际公寓，因此将古寺向西北迁移一公里重建，1991年竣工，1993年重新开放。
出来后在寺门口的馕店买了两个奶子馕，第二天封斋吃。
4月6日
晚上在南下坡寺开斋，吃到了我小时候很喜欢的江米条。沙目后吃到了乡老出散的馅儿饼，非常好吃。
4月7日
斋月的第三个主麻，继续在常营寺。今天的太空碧蓝如洗，晴空万里，好像画里一样。
常营寺里面有一通1937年的《先母遗言》碑，是常营清真女寺的珍贵记录。里面写道“牺牲西院家舍，乃将前之女校改建女子沐浴所。但东侧两间保留，为麟等归里住在之所。” 。这里的“麟”指的是被誉为“民国回族五大报人”之一的常营回民张兆麟。
据《与张兆麟兄弟》一文介绍，张兆麟字子歧，1865年出生在常营，祖父和叔祖是道光年间同科武进士。他四五岁的时候家道中落，只在本村念过私塾，然后就去杂货铺学徒。1909年，张兆麟在奉天创办了《醒时报》，是当时奉天最重要的白话文报纸。
4月8日
周末专心在家带苏莱曼，上午出门买菜买肉，在东直门医院旁边的一家羊肉床子买的新鲜羊肉，开斋做了个羊肉炸酱面， 栽娜卜给拉的条子。
4月9日
今天在家做的西红柿打卤面，跟炸酱面比更加清淡一些。
4月10日
在德胜门外法源寺开斋。法源寺又叫德外关厢寺，原址在德胜门外校场口北上坡，康熙年间迁址扩建，民国时期再次扩建大殿，由四个勾连搭屋顶和一个四角攒尖顶亭组成。
沙目后沿着北护城河骑车回家，吹着微风很舒服。
4月18日
在马甸寺开斋，吃的茄子和西红柿鸡蛋卤面，马甸寺的面碗可够大的，感觉像小盆一样哈哈。
马甸曾经是北京仅次于牛街的第二大回民聚居区，也是北京的羊行中心。清代以来从蒙古经张家口贩运的羊只赶到北京后，都要存放在马甸各家羊行的羊栈中，再卖给城内羊肉床子。马甸寺始建于康熙年间，道光年间由本地14家羊行捐金重修，80年代又再次重修，是北京重要的古寺。
2023年在北京过斋月——美丽的八里庄寺
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摘要：这篇文章围绕“2023年在北京过斋月——美丽的八里庄寺”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
2023年在北京过斋月——美丽的八里庄寺
2023年斋月我举意在北京几座不同的寺里开斋，感受一下斋月氛围。位于地铁6号线沿线的八里庄寺是我去的第6座寺，一进寺就感觉氛围特别好，阿訇和乡老们都特别热情开朗，气氛融洽温馨，让过路的朵斯提真正有了家的感觉。于是斋月后几天我就一直在八里庄寺开斋，经历了盖德尔夜和开斋节。非常知感的是，一些朵斯提看到我发的照片后，也慕名来到寺里开斋。愿我们明年斋月继续相约八里庄寺，一起享受这份恩典。
4月11日
在八里庄寺的第一天，口到了乡老现做的炸鲜奶、麻豆腐、红烧鸡翅根、海带丝炖豆泡什么的，非常知感！
八里庄因距离朝阳门八里地而得名。雍正到乾隆年间，有景、李、金三姓为主的回民在朝阳门外石道旁以种植蔬菜为业，供给京城，逐渐形成了朝外八里庄。八里庄寺始建于乾隆初年，清代鼎盛时寺产达到了十三亩。1997-2000年间进行了重建，形成了现在的规模。
左边第三位李师傅的手艺很高，能做各种小吃。
左边是八里庄寺的丁阿訇和马阿訇，右边是年近九旬的杨老阿訇。
晚上在寺旁边八里庄生活广场的阿西木馕店买的核桃馕、玫瑰馕和辣皮子馕，封斋吃了核桃馕，不干不硬不噎，白嘴吃相当好吃！
4月13日
今天口到了乡老做的驴打滚、麻豆腐、烩松肉、糖卷果、咸卷果。听乡老们聊了一下怎么做松肉，特别长知识，原来肉馅儿里要放咯吱，团粉用绿豆淀粉最好，买牛街宝记的就行。
驴打滚
咸卷果
糖卷果
烩松肉
路上拍了一张八里庄的二道河。清朝民国时期，八里庄的回回庄户从二道河引水浇灌，八里庄村绿蔬如茵，豆棚瓜架果实累累。
在八里庄生活广场的阿西木馕店买了肉馕，这次知道了他们家是喀什人。老板娘知道我们在把斋后出散了我们一兜子馕，非常知感。这种烤完再炸的馕片子当零食吃挺不错的，有辣的也有不辣。
4月14日
主麻吉庆，卧尔兹听阿訇讲了盖德尔夜的尊贵。今天是斋月的第四个主麻，有一个说法叫“Jumuat-ul-Wida”，意思是“告别的主麻”。南亚和一些地方的穆民会在今天整日诵经赞念，多做善功，出散乜贴，救济贫困者，宴请家人、亲戚和邻居。
晚上口到了炒饭和炸馒头片，有裹鸡蛋的和不裹鸡蛋的两种，裹上鸡蛋的更软一些，适合年龄大的乡老吃。
4月15日
今天口到了乡老做的鱼头泡饼，是密云水库的鱼，现烙的烙饼，非常好吃。
有两位乡老出散了芝麻烧饼和火烧夹肉，封斋的时候吃特别合适。
4月17日 盖德尔夜
复活盖德尔夜，在这个尊贵的夜晚大家相聚在八里庄寺履行功课，回赐多多。
今天是斋月最热闹的一晚，乡老们做的糖卷果、咸卷果、豌豆黄、驴打滚、年糕等各式北京小吃，还有樱桃、草莓、苹果、木瓜、香蕉等各式水果，枣糕、萨其马等各式糕点，实在是太丰富了！
晚饭吃的羊肉烧卖，还有清炒虾仁和麻豆腐，四桌全部坐满，热闹又吉庆。85岁的乡老举意给大家做的莲子粥，非常知感！通过这几天在八里庄寺开斋，感觉已经融入了这个大家庭，天天都能感受到家一般的温暖。
4月19日
今天乡老们一起做了北京特色清真小吃炸肉火烧。用的羊肉大葱馅儿，里头还要放黄酱，炸出来肉香扑鼻。烫面的口感也很特别，有点像烫面炸糕，只不过炸糕里是糖和果料，肉火烧里是肉馅儿。炸肉火烧和炸回头都是旧时北京回民斋月期间的经典小吃，但是现如今越来越少见了，这次能在八里庄寺口到非常知感。
晚饭吃了传统炒菜扒口条和扒胸口，超级下饭，我一个劲儿的拨炒饭。
4月20日
今天乡老们包了包子，还做了牛肉炖炸豆腐。寺里准备了各式排叉为尔德时配肉粥吃。
晚上还来了三位对外经贸大学的留学生，分别来自乌兹别克斯坦、约旦和俄罗斯。俄罗斯的小姑娘是非穆，在同学的带领下参观了八里庄寺，我觉得非常有意义。希望大家都能有包容开放的心态，欢迎对教门感兴趣的朋友进寺了解、感受。
我教给了她们开斋节中文怎么说，不过当时一下没想到肉粥怎么翻译，有点遗憾。
4月21日
今天是斋月全美第三十天，八里庄寺的斋饭也是最丰盛的。乡老们做的花卷就上海带炖牛肉和鸡翅实在是太香了。
寺里炖了一大锅牛肉，为第二天的尔德肉粥做准备。经过长时间的炖煮，牛骨里的骨髓油全部融进了肉汤里，用来熬粥特别的香。
4月22日 开斋节
尔德穆巴拉克，非常知感作为志愿者参加了八里庄寺的尔德庆典，寺里熬了肉粥配排叉，还有油香配咸菜，得到了广大朵斯提的一致好评。特色的节日食物不仅是一种文化传承，也能加深大家对节日的记忆，同时吸引更多的人进寺，我觉得是一件非常有意义的事情。
这是八里庄寺重修开放后办的第一场尔德，大家的心情都非常激动。最后分享一些开斋节掠影，主任讲话、阿訇诵经、请阿訇、乡老赞圣、分发油香。
赛瓦卜大家 查看全部
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2023年在北京过斋月——美丽的八里庄寺
2023年斋月我举意在北京几座不同的寺里开斋，感受一下斋月氛围。位于地铁6号线沿线的八里庄寺是我去的第6座寺，一进寺就感觉氛围特别好，阿訇和乡老们都特别热情开朗，气氛融洽温馨，让过路的朵斯提真正有了家的感觉。于是斋月后几天我就一直在八里庄寺开斋，经历了盖德尔夜和开斋节。非常知感的是，一些朵斯提看到我发的照片后，也慕名来到寺里开斋。愿我们明年斋月继续相约八里庄寺，一起享受这份恩典。
4月11日
在八里庄寺的第一天，口到了乡老现做的炸鲜奶、麻豆腐、红烧鸡翅根、海带丝炖豆泡什么的，非常知感！
八里庄因距离朝阳门八里地而得名。雍正到乾隆年间，有景、李、金三姓为主的回民在朝阳门外石道旁以种植蔬菜为业，供给京城，逐渐形成了朝外八里庄。八里庄寺始建于乾隆初年，清代鼎盛时寺产达到了十三亩。1997-2000年间进行了重建，形成了现在的规模。
左边第三位李师傅的手艺很高，能做各种小吃。
左边是八里庄寺的丁阿訇和马阿訇，右边是年近九旬的杨老阿訇。
晚上在寺旁边八里庄生活广场的阿西木馕店买的核桃馕、玫瑰馕和辣皮子馕，封斋吃了核桃馕，不干不硬不噎，白嘴吃相当好吃！
4月13日
今天口到了乡老做的驴打滚、麻豆腐、烩松肉、糖卷果、咸卷果。听乡老们聊了一下怎么做松肉，特别长知识，原来肉馅儿里要放咯吱，团粉用绿豆淀粉最好，买牛街宝记的就行。
驴打滚
咸卷果
糖卷果
烩松肉
路上拍了一张八里庄的二道河。清朝民国时期，八里庄的回回庄户从二道河引水浇灌，八里庄村绿蔬如茵，豆棚瓜架果实累累。
在八里庄生活广场的阿西木馕店买了肉馕，这次知道了他们家是喀什人。老板娘知道我们在把斋后出散了我们一兜子馕，非常知感。这种烤完再炸的馕片子当零食吃挺不错的，有辣的也有不辣。
4月14日
主麻吉庆，卧尔兹听阿訇讲了盖德尔夜的尊贵。今天是斋月的第四个主麻，有一个说法叫“Jumuat-ul-Wida”，意思是“告别的主麻”。南亚和一些地方的穆民会在今天整日诵经赞念，多做善功，出散乜贴，救济贫困者，宴请家人、亲戚和邻居。
晚上口到了炒饭和炸馒头片，有裹鸡蛋的和不裹鸡蛋的两种，裹上鸡蛋的更软一些，适合年龄大的乡老吃。
4月15日
今天口到了乡老做的鱼头泡饼，是密云水库的鱼，现烙的烙饼，非常好吃。
有两位乡老出散了芝麻烧饼和火烧夹肉，封斋的时候吃特别合适。
4月17日 盖德尔夜
复活盖德尔夜，在这个尊贵的夜晚大家相聚在八里庄寺履行功课，回赐多多。
今天是斋月最热闹的一晚，乡老们做的糖卷果、咸卷果、豌豆黄、驴打滚、年糕等各式北京小吃，还有樱桃、草莓、苹果、木瓜、香蕉等各式水果，枣糕、萨其马等各式糕点，实在是太丰富了！
晚饭吃的羊肉烧卖，还有清炒虾仁和麻豆腐，四桌全部坐满，热闹又吉庆。85岁的乡老举意给大家做的莲子粥，非常知感！通过这几天在八里庄寺开斋，感觉已经融入了这个大家庭，天天都能感受到家一般的温暖。
4月19日
今天乡老们一起做了北京特色清真小吃炸肉火烧。用的羊肉大葱馅儿，里头还要放黄酱，炸出来肉香扑鼻。烫面的口感也很特别，有点像烫面炸糕，只不过炸糕里是糖和果料，肉火烧里是肉馅儿。炸肉火烧和炸回头都是旧时北京回民斋月期间的经典小吃，但是现如今越来越少见了，这次能在八里庄寺口到非常知感。
晚饭吃了传统炒菜扒口条和扒胸口，超级下饭，我一个劲儿的拨炒饭。
4月20日
今天乡老们包了包子，还做了牛肉炖炸豆腐。寺里准备了各式排叉为尔德时配肉粥吃。
晚上还来了三位对外经贸大学的留学生，分别来自乌兹别克斯坦、约旦和俄罗斯。俄罗斯的小姑娘是非穆，在同学的带领下参观了八里庄寺，我觉得非常有意义。希望大家都能有包容开放的心态，欢迎对教门感兴趣的朋友进寺了解、感受。
我教给了她们开斋节中文怎么说，不过当时一下没想到肉粥怎么翻译，有点遗憾。
4月21日
今天是斋月全美第三十天，八里庄寺的斋饭也是最丰盛的。乡老们做的花卷就上海带炖牛肉和鸡翅实在是太香了。
寺里炖了一大锅牛肉，为第二天的尔德肉粥做准备。经过长时间的炖煮，牛骨里的骨髓油全部融进了肉汤里，用来熬粥特别的香。
4月22日 开斋节
尔德穆巴拉克，非常知感作为志愿者参加了八里庄寺的尔德庆典，寺里熬了肉粥配排叉，还有油香配咸菜，得到了广大朵斯提的一致好评。特色的节日食物不仅是一种文化传承，也能加深大家对节日的记忆，同时吸引更多的人进寺，我觉得是一件非常有意义的事情。
这是八里庄寺重修开放后办的第一场尔德，大家的心情都非常激动。最后分享一些开斋节掠影，主任讲话、阿訇诵经、请阿訇、乡老赞圣、分发油香。
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2023年斋月我举意在北京几座不同的寺里开斋，感受一下斋月氛围。位于地铁6号线沿线的八里庄寺是我去的第6座寺，一进寺就感觉氛围特别好，阿訇和乡老们都特别热情开朗，气氛融洽温馨，让过路的朵斯提真正有了家的感觉。于是斋月后几天我就一直在八里庄寺开斋，经历了盖德尔夜和开斋节。非常知感的是，一些朵斯提看到我发的照片后，也慕名来到寺里开斋。愿我们明年斋月继续相约八里庄寺，一起享受这份恩典。
4月11日
在八里庄寺的第一天，口到了乡老现做的炸鲜奶、麻豆腐、红烧鸡翅根、海带丝炖豆泡什么的，非常知感！
八里庄因距离朝阳门八里地而得名。雍正到乾隆年间，有景、李、金三姓为主的回民在朝阳门外石道旁以种植蔬菜为业，供给京城，逐渐形成了朝外八里庄。八里庄寺始建于乾隆初年，清代鼎盛时寺产达到了十三亩。1997-2000年间进行了重建，形成了现在的规模。
左边第三位李师傅的手艺很高，能做各种小吃。
左边是八里庄寺的丁阿訇和马阿訇，右边是年近九旬的杨老阿訇。
晚上在寺旁边八里庄生活广场的阿西木馕店买的核桃馕、玫瑰馕和辣皮子馕，封斋吃了核桃馕，不干不硬不噎，白嘴吃相当好吃！
4月13日
今天口到了乡老做的驴打滚、麻豆腐、烩松肉、糖卷果、咸卷果。听乡老们聊了一下怎么做松肉，特别长知识，原来肉馅儿里要放咯吱，团粉用绿豆淀粉最好，买牛街宝记的就行。
驴打滚
咸卷果
糖卷果
烩松肉
路上拍了一张八里庄的二道河。清朝民国时期，八里庄的回回庄户从二道河引水浇灌，八里庄村绿蔬如茵，豆棚瓜架果实累累。
在八里庄生活广场的阿西木馕店买了肉馕，这次知道了他们家是喀什人。老板娘知道我们在把斋后出散了我们一兜子馕，非常知感。这种烤完再炸的馕片子当零食吃挺不错的，有辣的也有不辣。
4月14日
主麻吉庆，卧尔兹听阿訇讲了盖德尔夜的尊贵。今天是斋月的第四个主麻，有一个说法叫“Jumuat-ul-Wida”，意思是“告别的主麻”。南亚和一些地方的穆民会在今天整日诵经赞念，多做善功，出散乜贴，救济贫困者，宴请家人、亲戚和邻居。
晚上口到了炒饭和炸馒头片，有裹鸡蛋的和不裹鸡蛋的两种，裹上鸡蛋的更软一些，适合年龄大的乡老吃。
4月15日
今天口到了乡老做的鱼头泡饼，是密云水库的鱼，现烙的烙饼，非常好吃。
有两位乡老出散了芝麻烧饼和火烧夹肉，封斋的时候吃特别合适。
4月17日 盖德尔夜
复活盖德尔夜，在这个尊贵的夜晚大家相聚在八里庄寺履行功课，回赐多多。
今天是斋月最热闹的一晚，乡老们做的糖卷果、咸卷果、豌豆黄、驴打滚、年糕等各式北京小吃，还有樱桃、草莓、苹果、木瓜、香蕉等各式水果，枣糕、萨其马等各式糕点，实在是太丰富了！
晚饭吃的羊肉烧卖，还有清炒虾仁和麻豆腐，四桌全部坐满，热闹又吉庆。85岁的乡老举意给大家做的莲子粥，非常知感！通过这几天在八里庄寺开斋，感觉已经融入了这个大家庭，天天都能感受到家一般的温暖。
4月19日
今天乡老们一起做了北京特色清真小吃炸肉火烧。用的羊肉大葱馅儿，里头还要放黄酱，炸出来肉香扑鼻。烫面的口感也很特别，有点像烫面炸糕，只不过炸糕里是糖和果料，肉火烧里是肉馅儿。炸肉火烧和炸回头都是旧时北京回民斋月期间的经典小吃，但是现如今越来越少见了，这次能在八里庄寺口到非常知感。
晚饭吃了传统炒菜扒口条和扒胸口，超级下饭，我一个劲儿的拨炒饭。
4月20日
今天乡老们包了包子，还做了牛肉炖炸豆腐。寺里准备了各式排叉为尔德时配肉粥吃。
晚上还来了三位对外经贸大学的留学生，分别来自乌兹别克斯坦、约旦和俄罗斯。俄罗斯的小姑娘是非穆，在同学的带领下参观了八里庄寺，我觉得非常有意义。希望大家都能有包容开放的心态，欢迎对教门感兴趣的朋友进寺了解、感受。
我教给了她们开斋节中文怎么说，不过当时一下没想到肉粥怎么翻译，有点遗憾。
4月21日
今天是斋月全美第三十天，八里庄寺的斋饭也是最丰盛的。乡老们做的花卷就上海带炖牛肉和鸡翅实在是太香了。
寺里炖了一大锅牛肉，为第二天的尔德肉粥做准备。经过长时间的炖煮，牛骨里的骨髓油全部融进了肉汤里，用来熬粥特别的香。
4月22日 开斋节
尔德穆巴拉克，非常知感作为志愿者参加了八里庄寺的尔德庆典，寺里熬了肉粥配排叉，还有油香配咸菜，得到了广大朵斯提的一致好评。特色的节日食物不仅是一种文化传承，也能加深大家对节日的记忆，同时吸引更多的人进寺，我觉得是一件非常有意义的事情。
这是八里庄寺重修开放后办的第一场尔德，大家的心情都非常激动。最后分享一些开斋节掠影，主任讲话、阿訇诵经、请阿訇、乡老赞圣、分发油香。
赛瓦卜大家
摘要：这篇文章围绕“2023年在北京过斋月——美丽的八里庄寺”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
2023年在北京过斋月——美丽的八里庄寺
2023年斋月我举意在北京几座不同的寺里开斋，感受一下斋月氛围。位于地铁6号线沿线的八里庄寺是我去的第6座寺，一进寺就感觉氛围特别好，阿訇和乡老们都特别热情开朗，气氛融洽温馨，让过路的朵斯提真正有了家的感觉。于是斋月后几天我就一直在八里庄寺开斋，经历了盖德尔夜和开斋节。非常知感的是，一些朵斯提看到我发的照片后，也慕名来到寺里开斋。愿我们明年斋月继续相约八里庄寺，一起享受这份恩典。
4月11日
在八里庄寺的第一天，口到了乡老现做的炸鲜奶、麻豆腐、红烧鸡翅根、海带丝炖豆泡什么的，非常知感！
八里庄因距离朝阳门八里地而得名。雍正到乾隆年间，有景、李、金三姓为主的回民在朝阳门外石道旁以种植蔬菜为业，供给京城，逐渐形成了朝外八里庄。八里庄寺始建于乾隆初年，清代鼎盛时寺产达到了十三亩。1997-2000年间进行了重建，形成了现在的规模。
左边第三位李师傅的手艺很高，能做各种小吃。
左边是八里庄寺的丁阿訇和马阿訇，右边是年近九旬的杨老阿訇。
晚上在寺旁边八里庄生活广场的阿西木馕店买的核桃馕、玫瑰馕和辣皮子馕，封斋吃了核桃馕，不干不硬不噎，白嘴吃相当好吃！
4月13日
今天口到了乡老做的驴打滚、麻豆腐、烩松肉、糖卷果、咸卷果。听乡老们聊了一下怎么做松肉，特别长知识，原来肉馅儿里要放咯吱，团粉用绿豆淀粉最好，买牛街宝记的就行。
驴打滚
咸卷果
糖卷果
烩松肉
路上拍了一张八里庄的二道河。清朝民国时期，八里庄的回回庄户从二道河引水浇灌，八里庄村绿蔬如茵，豆棚瓜架果实累累。
在八里庄生活广场的阿西木馕店买了肉馕，这次知道了他们家是喀什人。老板娘知道我们在把斋后出散了我们一兜子馕，非常知感。这种烤完再炸的馕片子当零食吃挺不错的，有辣的也有不辣。
4月14日
主麻吉庆，卧尔兹听阿訇讲了盖德尔夜的尊贵。今天是斋月的第四个主麻，有一个说法叫“Jumuat-ul-Wida”，意思是“告别的主麻”。南亚和一些地方的穆民会在今天整日诵经赞念，多做善功，出散乜贴，救济贫困者，宴请家人、亲戚和邻居。
晚上口到了炒饭和炸馒头片，有裹鸡蛋的和不裹鸡蛋的两种，裹上鸡蛋的更软一些，适合年龄大的乡老吃。
4月15日
今天口到了乡老做的鱼头泡饼，是密云水库的鱼，现烙的烙饼，非常好吃。
有两位乡老出散了芝麻烧饼和火烧夹肉，封斋的时候吃特别合适。
4月17日 盖德尔夜
复活盖德尔夜，在这个尊贵的夜晚大家相聚在八里庄寺履行功课，回赐多多。
今天是斋月最热闹的一晚，乡老们做的糖卷果、咸卷果、豌豆黄、驴打滚、年糕等各式北京小吃，还有樱桃、草莓、苹果、木瓜、香蕉等各式水果，枣糕、萨其马等各式糕点，实在是太丰富了！
晚饭吃的羊肉烧卖，还有清炒虾仁和麻豆腐，四桌全部坐满，热闹又吉庆。85岁的乡老举意给大家做的莲子粥，非常知感！通过这几天在八里庄寺开斋，感觉已经融入了这个大家庭，天天都能感受到家一般的温暖。
4月19日
今天乡老们一起做了北京特色清真小吃炸肉火烧。用的羊肉大葱馅儿，里头还要放黄酱，炸出来肉香扑鼻。烫面的口感也很特别，有点像烫面炸糕，只不过炸糕里是糖和果料，肉火烧里是肉馅儿。炸肉火烧和炸回头都是旧时北京回民斋月期间的经典小吃，但是现如今越来越少见了，这次能在八里庄寺口到非常知感。
晚饭吃了传统炒菜扒口条和扒胸口，超级下饭，我一个劲儿的拨炒饭。
4月20日
今天乡老们包了包子，还做了牛肉炖炸豆腐。寺里准备了各式排叉为尔德时配肉粥吃。
晚上还来了三位对外经贸大学的留学生，分别来自乌兹别克斯坦、约旦和俄罗斯。俄罗斯的小姑娘是非穆，在同学的带领下参观了八里庄寺，我觉得非常有意义。希望大家都能有包容开放的心态，欢迎对教门感兴趣的朋友进寺了解、感受。
我教给了她们开斋节中文怎么说，不过当时一下没想到肉粥怎么翻译，有点遗憾。
4月21日
今天是斋月全美第三十天，八里庄寺的斋饭也是最丰盛的。乡老们做的花卷就上海带炖牛肉和鸡翅实在是太香了。
寺里炖了一大锅牛肉，为第二天的尔德肉粥做准备。经过长时间的炖煮，牛骨里的骨髓油全部融进了肉汤里，用来熬粥特别的香。
4月22日 开斋节
尔德穆巴拉克，非常知感作为志愿者参加了八里庄寺的尔德庆典，寺里熬了肉粥配排叉，还有油香配咸菜，得到了广大朵斯提的一致好评。特色的节日食物不仅是一种文化传承，也能加深大家对节日的记忆，同时吸引更多的人进寺，我觉得是一件非常有意义的事情。
这是八里庄寺重修开放后办的第一场尔德，大家的心情都非常激动。最后分享一些开斋节掠影，主任讲话、阿訇诵经、请阿訇、乡老赞圣、分发油香。
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尔德穆巴拉克
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摘要：这篇文章围绕“尔德穆巴拉克”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
尔德穆巴拉克
尔德穆巴拉克，早上洗大净、用美香、穿新衣、念大赞词，出发去西贯市会礼。
西贯市清真寺原名“灌石村清真礼拜寺”，始建于1494年（明弘治七年），1709年（康熙四十八年）重建大殿，1723年（雍正元年）重建大门，1732年（雍正十年）重建厅房，1761年（乾隆二十六年）重建窑殿，光绪和民国时期继续重修。
1900年8月15日，八国联军进北京，慈禧偕光绪出城西狩，傍晚时分抵达西贯市，受到西贯市回民的接待。晚上慈禧睡在大殿中，光绪和后妃睡在配殿。第二天西贯市的西光裕镖局东家李锡均为慈禧一行准备了二十辆镖行骡驮轿和若干银锭、粮食，由村民杨巨川自愿引路，李金堂护驾前往下一站。两年后慈禧回到北京，为重修西贯市赏赐银两，并由琉璃河御窑烧造琉璃瓦、宝顶和脊兽，赐给西贯市清真寺和蔡万春阿訇的老家无极县高头村清真寺。
会礼下来后，去静怡农舍陈老师那儿宰了一只黑头小白羊，带了后腿、羊排和半个蝎子回家，晚上准备先炖个羊蝎子。
在静怡农舍口到了用古尔巴尼的羊肉做的烩粉汤和烤羊肝，第一次吃到这么嫩的肝子！还喝了咸奶茶和各种瓜果，这个尔德非常完美。 查看全部
摘要：这篇文章围绕“尔德穆巴拉克”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
尔德穆巴拉克
尔德穆巴拉克，早上洗大净、用美香、穿新衣、念大赞词，出发去西贯市会礼。
西贯市清真寺原名“灌石村清真礼拜寺”，始建于1494年（明弘治七年），1709年（康熙四十八年）重建大殿，1723年（雍正元年）重建大门，1732年（雍正十年）重建厅房，1761年（乾隆二十六年）重建窑殿，光绪和民国时期继续重修。
1900年8月15日，八国联军进北京，慈禧偕光绪出城西狩，傍晚时分抵达西贯市，受到西贯市回民的接待。晚上慈禧睡在大殿中，光绪和后妃睡在配殿。第二天西贯市的西光裕镖局东家李锡均为慈禧一行准备了二十辆镖行骡驮轿和若干银锭、粮食，由村民杨巨川自愿引路，李金堂护驾前往下一站。两年后慈禧回到北京，为重修西贯市赏赐银两，并由琉璃河御窑烧造琉璃瓦、宝顶和脊兽，赐给西贯市清真寺和蔡万春阿訇的老家无极县高头村清真寺。
会礼下来后，去静怡农舍陈老师那儿宰了一只黑头小白羊，带了后腿、羊排和半个蝎子回家，晚上准备先炖个羊蝎子。
在静怡农舍口到了用古尔巴尼的羊肉做的烩粉汤和烤羊肝，第一次吃到这么嫩的肝子！还喝了咸奶茶和各种瓜果，这个尔德非常完美。 查看全部
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摘要：这篇文章围绕“尔德穆巴拉克”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
尔德穆巴拉克
尔德穆巴拉克，早上洗大净、用美香、穿新衣、念大赞词，出发去西贯市会礼。
西贯市清真寺原名“灌石村清真礼拜寺”，始建于1494年（明弘治七年），1709年（康熙四十八年）重建大殿，1723年（雍正元年）重建大门，1732年（雍正十年）重建厅房，1761年（乾隆二十六年）重建窑殿，光绪和民国时期继续重修。
1900年8月15日，八国联军进北京，慈禧偕光绪出城西狩，傍晚时分抵达西贯市，受到西贯市回民的接待。晚上慈禧睡在大殿中，光绪和后妃睡在配殿。第二天西贯市的西光裕镖局东家李锡均为慈禧一行准备了二十辆镖行骡驮轿和若干银锭、粮食，由村民杨巨川自愿引路，李金堂护驾前往下一站。两年后慈禧回到北京，为重修西贯市赏赐银两，并由琉璃河御窑烧造琉璃瓦、宝顶和脊兽，赐给西贯市清真寺和蔡万春阿訇的老家无极县高头村清真寺。
会礼下来后，去静怡农舍陈老师那儿宰了一只黑头小白羊，带了后腿、羊排和半个蝎子回家，晚上准备先炖个羊蝎子。
在静怡农舍口到了用古尔巴尼的羊肉做的烩粉汤和烤羊肝，第一次吃到这么嫩的肝子！还喝了咸奶茶和各种瓜果，这个尔德非常完美。
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尔德穆巴拉克
尔德穆巴拉克，早上洗大净、用美香、穿新衣、念大赞词，出发去西贯市会礼。
西贯市清真寺原名“灌石村清真礼拜寺”，始建于1494年（明弘治七年），1709年（康熙四十八年）重建大殿，1723年（雍正元年）重建大门，1732年（雍正十年）重建厅房，1761年（乾隆二十六年）重建窑殿，光绪和民国时期继续重修。
1900年8月15日，八国联军进北京，慈禧偕光绪出城西狩，傍晚时分抵达西贯市，受到西贯市回民的接待。晚上慈禧睡在大殿中，光绪和后妃睡在配殿。第二天西贯市的西光裕镖局东家李锡均为慈禧一行准备了二十辆镖行骡驮轿和若干银锭、粮食，由村民杨巨川自愿引路，李金堂护驾前往下一站。两年后慈禧回到北京，为重修西贯市赏赐银两，并由琉璃河御窑烧造琉璃瓦、宝顶和脊兽，赐给西贯市清真寺和蔡万春阿訇的老家无极县高头村清真寺。
会礼下来后，去静怡农舍陈老师那儿宰了一只黑头小白羊，带了后腿、羊排和半个蝎子回家，晚上准备先炖个羊蝎子。
在静怡农舍口到了用古尔巴尼的羊肉做的烩粉汤和烤羊肝，第一次吃到这么嫩的肝子！还喝了咸奶茶和各种瓜果，这个尔德非常完美。
库尔德人、阿拉伯人与亚述人共同生活的岩石山城——马尔丁食宿篇（下篇）
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库尔德人、阿拉伯人与亚述人共同生活的岩石山城——马尔丁食宿篇（下篇）（下篇）
清晨无人的马尔丁老城街景。 查看全部
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库尔德人、阿拉伯人与亚述人共同生活的岩石山城——马尔丁食宿篇（下篇）（下篇）
清晨无人的马尔丁老城街景。
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清晨无人的马尔丁老城街景。
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库尔德人、阿拉伯人与亚述人共同生活的岩石山城——马尔丁食宿篇（上篇）（上篇）
伊斯坦布尔转机
从北京坐南航直飞伊斯坦布尔，经历10小时的航行终于抵达了伊斯坦布尔新机场。这是我第一次坐这么长时间的直飞飞机，不过南航的座椅还算舒服，中间看了两部电影，睡了一觉，吃了两顿餐食，没觉得特别漫长也就过去了。回想起10年前从北京飞乌鲁木齐，那时还不让开手机，也没有娱乐设备，飞机上看书觉得眼晕，4小时都觉得很漫长。
我上次去伊斯坦布尔是2018年，那时还是飞的阿塔图尔克老机场，现在老机场已经停运了。在新机场没有停留，直接换乘土航去马尔丁。中间我们还走错了窗口，直接入境了，然后又去的出发大厅排队办值机过安检再进的国内出发候机区。幸运的是一切都很顺畅没有拥堵，整体用时才不到一个小时。
伊斯坦布尔新机场国内出发区的餐厅没有国际出发区种类多，但相对便宜一些。我最后选择了汉堡王，来个双层牛肉堡，汉堡是真大！特意拍了一张跟我拳头对比一下。感觉土耳其这边麦当劳肯德基很少，街上汉堡王比较多，也确实很好吃。
伊斯坦布尔机场还有很多连锁的本地小吃店Simit Sarayi，可以随便吃点土耳其版的奶酪三明治配土耳其红茶。
马尔丁的古建筑旅社
从伊斯坦布尔经过近两小时的飞行，抵达了土耳其东南部和叙利亚、伊拉克三国交界的古城马尔丁。提前在Agoda上联系好了宾馆叫车来接，直接给我们送到了古城最核心的宾馆内。
马尔丁位于两河流域上游的上美索不达米亚地区，整座老城建在一座山脊的南坡，最顶端的悬崖上是千年古堡，下面是阶梯状修建的岩石山城，因此在老城的任何一处露台上都可以俯瞰美索不达米亚平原，景色非常壮观。
我们住的宾馆Maristan Tarihi Konak位于一座700年历史的古建筑内，最初由犹太人修建，现在则由库尔德人经营。500年前的马尔丁古城中曾经生活着许多亚美尼亚人和犹太人，如今则主要以库尔德人和阿拉伯人为主，也有相当数量的亚述基督徒，文化非常多元。
出租车驶入迷宫一般的老城巷子内，在非常陡的高坡上左右穿行，给我们坐得提心吊胆。终于车停在一处斜坡之上，宾馆的库尔德小哥伊德利斯（Idris）在路边热情地迎接我们，非常巧我也叫伊德利斯，这是一位先知的名字。
伊德利斯引领我们继续爬上台阶小路，终于到了Maristan Tarihi Konak宾馆。去之前我查了一下，马尔丁老城里的宾馆基本都主打岩石房屋，这家因为不在主干道上相对性价比相对高一些，而且评价里特别提到员工很热情，事实证明也确实如此。
我们住的石头房子墙壁特别厚，夏天30度的气温进去以后不用开空调，就是采光比不上木屋，只有很小的窗户。非常有意思的是，我们的屋门也非常传统，大钥匙插进去要反方向转动好几圈，特别有古代的感觉。
我们在宾馆露台上吃的早餐非常丰盛，四种奶酪、酸奶、两种橄榄、蜂蜜、无花果酱、石榴酱、葡萄酱等，主食不是土耳其常见的面包，而是库尔德人的烤馕。
Maristan Tarihi Konak宾馆的经理是库尔德朵斯提Zahit，他带领我们逛了一下老城巴扎，然后在主干道上给我们指了一下各个古迹的大致方向，非常贴心。马尔丁老城的巴扎就在主干道后面，非常热闹，一直开到下午六点半。在巴扎上看到了穿着传统服饰的大叔。
马尔丁古城的历史非常悠久，古罗马时期被称为Merida（城堡），640年并入阿拉伯帝国，之后被美索不达米亚的几个部落王朝轮流统治。1085年后，马尔丁相继被乌古斯突厥部落建立的塞尔柱帝国、阿尔图格王朝和黑羊王朝统治，最终在1517年纳入奥斯曼帝国的版图。
亚述糕点和咸酸奶
在老城巴扎上吃到了马尔丁特色的亚述糕点Süryani Çöreği，还喝了库尔德版的咸酸奶艾兰Do（Doogh）。
亚述糕点Süryani Çöreği据说已经有两千年的历史，制作时使用32种不同的香料，有椰枣、巴旦木等不同口味，是亚述人在订婚仪式上的标志食物。亚述人生活在美索不达米亚平原上已经有4000年的历史，公元前2000年前曾经建立庞大的亚述帝国，使得亚述文化广为传播。马尔丁作为亚述人的重要聚居地，很多美食都是亚述人发明的。虽然亚述人是基督徒，但由于和库尔德人和阿拉伯人生活在一起，他们制作的小吃也是可以放心食用的。
和只放盐、水和酸奶的土耳其版艾兰不同，库尔德人还会在Do里面放莳萝、薄荷以及一种生长在库尔德斯坦的黄连木树Pistacia kurdica的种子。另外库尔德人也会直接在牛奶里兑水后再放这些调料制作饮料，叫做Ava Mast。
紫罗勒果子露
我们在另外一条巷子里还喝到了土耳其夏日特色冰饮紫罗勒果子露Reyhan Sherbet，做的时候除了紫罗勒还要放柠檬盐、肉桂和丁香，是库尔德人斋月时开斋的经典饮品。卖果子露的大叔特别热情，主动用谷歌翻译跟我们聊天，还给我们指了去各个古迹的路线，非常知感。
铜器店
马尔丁城里面有很多铜器店，能买到各种手工制作的干果盘、咖啡壶。这边还流行打制法蒂玛之手Hamsa，西亚和北非地区的朵斯提将法蒂玛的右手作为护身符，认为可以保护人们免受邪恶之眼和其他危险的伤害。手掌形象的护身符最早可以追溯到古代美索不达米亚文明，后来为塞法迪犹太人所继承，继而进入阿拉伯人和柏柏尔人的传统之中，在中东地区广为流传。
马尔丁老城街景。
马尔丁生活博物馆
我们拜访了马尔丁生活博物馆（Mardin Yaşayan Müze），里面展示了各种马尔丁传统手工艺。第一个展厅是一位亚述大叔展示银掐丝工艺，现场给我们用银丝制作了美丽的耳钉。
第二个展厅是阿拉伯大叔现场打制各种铜器。
第三个展厅是一位库尔德姐姐给我们演唱了传统库尔德歌谣，还演奏了库尔德Daf鼓。Daf鼓的历史非常悠久，早在三千多年前的亚述浮雕中就曾出现，并且是祆教仪式中的重要乐器，博物馆的Daf鼓上就画着祆教标志法拉瓦哈（Faravahar）。作为伊朗语族群，祆教曾经对库尔德文化产生过深远的影响。
之前看评论，博物馆里还会有库尔德舞蹈的表演，可惜我们去的时候没有赶上。
开心果甜点
在马尔丁老城吃了一家开业于1900年的土耳其百年老字号甜品店HELVACI ALİ，他们家2018年开始在土耳其和前奥斯曼各国开分店，到现在已经200家了。
我们吃的是开心果味的Halva甜点配马拉什山羊奶冰淇淋（Maraş Dondurması Üzerine），这种冰淇淋中会放乳香树脂和一种叫做salep的兰花香草。
另外我们还试了一种果酱口味的也很好吃，里面放了樱桃、无花果、橙子等好几种水果。
HELVACI ALİ的创始人叫伊德利斯·埃芬迪（Idris Efendi），他1892年从科索沃搬到土耳其，1900年开店售卖中东甜点哈尔瓦Halva和Boza饮料，到现在已经四代人了。伊德利斯的儿子阿里小学毕业后就开始跟着父亲制作哈尔瓦，因为制作技艺高超而被人誉为哈尔瓦奇（Helvaci)，这也是这家店名的由来。
马尔丁烤肉拼盘
中午吃了马尔丁老城最火的一家馆子Tarihi Sultan Sofrası，主打马尔丁烤肉拼盘Mardin tabağı，基本每桌都要点。拼盘里包括六种食物：
首先是Mardin Kebabı马尔丁烤肉串，将肉泥中加入洋葱、辣椒、黑胡椒和盐再串成肉串。
Kaburga dolması是用羊羔肋排做的旋转烤肉，属于奥斯曼美食的一部分，尤其在马尔丁和迪亚巴克尔最为有名。吃Kaburga dolması时必须配这边的特色抓饭，是用洋葱、大蒜、胡椒、番茄、孜然、香菜、肉桂、多香果等各种香料做成的。
İçli Köfte是炸肉丸，最早是源自黎凡特地区的Kibbeh,用碾碎的干小麦加面粉、鸡蛋、胡椒和各种香料做皮，碎肉加洋葱、欧芹和各种香料做馅儿。和黎凡特地区纺锤形的Kibbeh不同，我们在马尔丁吃的是肉饼形状的。
Güveç是蔬菜砂锅，里面有炖土豆茄子青椒什么的。
Sembusek也叫”马尔丁披萨“，是一种薄薄的肉饼，有点像把Lahmacun给封起来一样，碎肉里放了洋葱、青椒、欧芹、黑胡椒和各种香料。
Etli ekmek是一种羊肉馅饼，是将羊肉馅儿加上干红辣椒和各种香料后揉成面团，再烤炉中烤制而成，外酥里嫩，看着有点像饼干。
除此以外，在这边点了肉以后必给上一盘蔬菜和一盘洋葱。菜里面有圆白菜、红菜、黄瓜、西红柿、香菜什么的，滴上柠檬很解腻。在土耳其基本可以避免出去玩光吃肉吃不到菜的情况，我觉得挺好的。
最后再夸一下他们老板非常热情！晚上沙目下来我又在街上偶遇了老板，老板还主动给我打了招呼，非常知感。
本地咖啡甜点
下午在马尔丁一家惬意的咖啡馆喝咖啡吃甜点，非常具有本地特色。马尔丁本地的咖啡比土耳其咖啡更浓郁，里面放了兰茎粉（salep)和长角豆粉（carob），本地的库尔德人和亚述人都喜欢这么喝；Tabbaka是一种亚述人发明的黄色米布丁；Harire是一种用本地Mazruna葡萄做的棕色布丁，最后我们还喝了紫罗勒果子露Reyhan Sherbet。
库尔德馕店
马尔丁街头的库尔德馕店，手工打制，纹路是手指按出来的。这种馕配烤肉和炖菜都很好吃，饭馆里不管点什么菜基本都会上一些。
库尔德传统舞蹈
傍晚的马尔丁街头，热情奔放的库尔德人仿佛随时随地都能跳起舞来。一个小哥用弹布尔琴弹起库尔德传统音乐，路过的人便自发聚在一起跳起库尔德传统舞蹈Helperkê来。
Helperkê是库尔德人最经典的一种传统集体舞形式，大家手牵手组成一个不完整的圆圈，随着音乐一起转圈舞蹈。这种舞蹈男女都可以跳，每个人都可以随性做出不同的动作，正好体现了库尔德人对团结而自啊由的精神向往。
库尔德小哥用弹布尔弹唱民歌。
马尔丁烧烤
晚上吃个传统烤肉，他们家从1922年开业到现在已经101年了。土耳其百年来没有经历过咱们50年代和80年代的这种社会变革，感觉路边经常能见到几十上百年传承几代人的老店。
肉泥和青辣椒一起碳烤，配薄饼、洋葱、西红柿和圆白菜，和淄博烧烤一样烤肉卷在薄饼里吃。感觉和咱们这边烧烤的主要区别是，咱们是直接烤肉块，烤的时候再把调料撒在肉上，他们是打肉泥的时候就把调料腌在里面，烤的时候不加任何调料。
库尔德传统服饰
傍晚在马尔丁老城遛弯，在街边的库尔德服装店中买到了库尔德人的传统网格头巾Pushi和勉裆裤Shalwar。
Shalwar是奥斯曼时期从波斯引入中东地区的传统勉裆裤，本意是波斯语的“裤子”。这种裤子非常宽松，用松紧带在腰间系住，尤其在安纳托利亚东南部的农牧地区非常流行。
Pushi头巾在阿拉伯语中叫做Keffiyeh，在中东各地都很常见，是干旱地区防止晒伤和风沙的防护手段。不过中东各地的头巾从样式到戴法都有所不同。例如阿拉伯半岛通常会在纯白头巾上带一个黑色Agal头箍，巴勒斯坦人则以渔网图案的头巾作为民阿族阿主阿义的象征。库尔德人的头巾和周边阿拉伯人、亚兹迪人一样一般是黑白或红白网格图案的，戴的时候将一边卷起来用作固定。如今马尔丁的库尔德年轻人更多的是把Pushi当做围巾使用。
亚述人的小吃店
晚上在一家亚述人的小吃店吃了Falafel炸鹰嘴豆丸子和Hummus鹰嘴豆泥，配西红柿酸黄瓜和圆白菜。他们家特别火，做的也确实非常好吃。
我跟老板聊天，问老板是库尔德人还是阿拉伯人，老板跟我说他是叙利亚人（Syriacs）。我一开始给理解成他是从叙利亚迁过来的了，回来一查才知道，原来叙利亚人指的是叙利亚基督教徒，也就是所有使用古典叙利亚语进行仪式的教派。我们熟悉的唐朝和元朝时流行在中国的景教就是其中的一支。因此如今的叙利亚人指的是包括现代亚兰人、亚述人和迦勒底人等多个民族在内的群体。
街景
马尔丁老城有许多卖泰斯比哈念珠的店铺，各种材质的泰斯比哈琳琅满目。 查看全部
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伊斯坦布尔转机
从北京坐南航直飞伊斯坦布尔，经历10小时的航行终于抵达了伊斯坦布尔新机场。这是我第一次坐这么长时间的直飞飞机，不过南航的座椅还算舒服，中间看了两部电影，睡了一觉，吃了两顿餐食，没觉得特别漫长也就过去了。回想起10年前从北京飞乌鲁木齐，那时还不让开手机，也没有娱乐设备，飞机上看书觉得眼晕，4小时都觉得很漫长。
我上次去伊斯坦布尔是2018年，那时还是飞的阿塔图尔克老机场，现在老机场已经停运了。在新机场没有停留，直接换乘土航去马尔丁。中间我们还走错了窗口，直接入境了，然后又去的出发大厅排队办值机过安检再进的国内出发候机区。幸运的是一切都很顺畅没有拥堵，整体用时才不到一个小时。
伊斯坦布尔新机场国内出发区的餐厅没有国际出发区种类多，但相对便宜一些。我最后选择了汉堡王，来个双层牛肉堡，汉堡是真大！特意拍了一张跟我拳头对比一下。感觉土耳其这边麦当劳肯德基很少，街上汉堡王比较多，也确实很好吃。
伊斯坦布尔机场还有很多连锁的本地小吃店Simit Sarayi，可以随便吃点土耳其版的奶酪三明治配土耳其红茶。
马尔丁的古建筑旅社
从伊斯坦布尔经过近两小时的飞行，抵达了土耳其东南部和叙利亚、伊拉克三国交界的古城马尔丁。提前在Agoda上联系好了宾馆叫车来接，直接给我们送到了古城最核心的宾馆内。
马尔丁位于两河流域上游的上美索不达米亚地区，整座老城建在一座山脊的南坡，最顶端的悬崖上是千年古堡，下面是阶梯状修建的岩石山城，因此在老城的任何一处露台上都可以俯瞰美索不达米亚平原，景色非常壮观。
我们住的宾馆Maristan Tarihi Konak位于一座700年历史的古建筑内，最初由犹太人修建，现在则由库尔德人经营。500年前的马尔丁古城中曾经生活着许多亚美尼亚人和犹太人，如今则主要以库尔德人和阿拉伯人为主，也有相当数量的亚述基督徒，文化非常多元。
出租车驶入迷宫一般的老城巷子内，在非常陡的高坡上左右穿行，给我们坐得提心吊胆。终于车停在一处斜坡之上，宾馆的库尔德小哥伊德利斯（Idris）在路边热情地迎接我们，非常巧我也叫伊德利斯，这是一位先知的名字。
伊德利斯引领我们继续爬上台阶小路，终于到了Maristan Tarihi Konak宾馆。去之前我查了一下，马尔丁老城里的宾馆基本都主打岩石房屋，这家因为不在主干道上相对性价比相对高一些，而且评价里特别提到员工很热情，事实证明也确实如此。
我们住的石头房子墙壁特别厚，夏天30度的气温进去以后不用开空调，就是采光比不上木屋，只有很小的窗户。非常有意思的是，我们的屋门也非常传统，大钥匙插进去要反方向转动好几圈，特别有古代的感觉。
我们在宾馆露台上吃的早餐非常丰盛，四种奶酪、酸奶、两种橄榄、蜂蜜、无花果酱、石榴酱、葡萄酱等，主食不是土耳其常见的面包，而是库尔德人的烤馕。
Maristan Tarihi Konak宾馆的经理是库尔德朵斯提Zahit，他带领我们逛了一下老城巴扎，然后在主干道上给我们指了一下各个古迹的大致方向，非常贴心。马尔丁老城的巴扎就在主干道后面，非常热闹，一直开到下午六点半。在巴扎上看到了穿着传统服饰的大叔。
马尔丁古城的历史非常悠久，古罗马时期被称为Merida（城堡），640年并入阿拉伯帝国，之后被美索不达米亚的几个部落王朝轮流统治。1085年后，马尔丁相继被乌古斯突厥部落建立的塞尔柱帝国、阿尔图格王朝和黑羊王朝统治，最终在1517年纳入奥斯曼帝国的版图。
亚述糕点和咸酸奶
在老城巴扎上吃到了马尔丁特色的亚述糕点Süryani Çöreği，还喝了库尔德版的咸酸奶艾兰Do（Doogh）。
亚述糕点Süryani Çöreği据说已经有两千年的历史，制作时使用32种不同的香料，有椰枣、巴旦木等不同口味，是亚述人在订婚仪式上的标志食物。亚述人生活在美索不达米亚平原上已经有4000年的历史，公元前2000年前曾经建立庞大的亚述帝国，使得亚述文化广为传播。马尔丁作为亚述人的重要聚居地，很多美食都是亚述人发明的。虽然亚述人是基督徒，但由于和库尔德人和阿拉伯人生活在一起，他们制作的小吃也是可以放心食用的。
和只放盐、水和酸奶的土耳其版艾兰不同，库尔德人还会在Do里面放莳萝、薄荷以及一种生长在库尔德斯坦的黄连木树Pistacia kurdica的种子。另外库尔德人也会直接在牛奶里兑水后再放这些调料制作饮料，叫做Ava Mast。
紫罗勒果子露
我们在另外一条巷子里还喝到了土耳其夏日特色冰饮紫罗勒果子露Reyhan Sherbet，做的时候除了紫罗勒还要放柠檬盐、肉桂和丁香，是库尔德人斋月时开斋的经典饮品。卖果子露的大叔特别热情，主动用谷歌翻译跟我们聊天，还给我们指了去各个古迹的路线，非常知感。
铜器店
马尔丁城里面有很多铜器店，能买到各种手工制作的干果盘、咖啡壶。这边还流行打制法蒂玛之手Hamsa，西亚和北非地区的朵斯提将法蒂玛的右手作为护身符，认为可以保护人们免受邪恶之眼和其他危险的伤害。手掌形象的护身符最早可以追溯到古代美索不达米亚文明，后来为塞法迪犹太人所继承，继而进入阿拉伯人和柏柏尔人的传统之中，在中东地区广为流传。
马尔丁老城街景。
马尔丁生活博物馆
我们拜访了马尔丁生活博物馆（Mardin Yaşayan Müze），里面展示了各种马尔丁传统手工艺。第一个展厅是一位亚述大叔展示银掐丝工艺，现场给我们用银丝制作了美丽的耳钉。
第二个展厅是阿拉伯大叔现场打制各种铜器。
第三个展厅是一位库尔德姐姐给我们演唱了传统库尔德歌谣，还演奏了库尔德Daf鼓。Daf鼓的历史非常悠久，早在三千多年前的亚述浮雕中就曾出现，并且是祆教仪式中的重要乐器，博物馆的Daf鼓上就画着祆教标志法拉瓦哈（Faravahar）。作为伊朗语族群，祆教曾经对库尔德文化产生过深远的影响。
之前看评论，博物馆里还会有库尔德舞蹈的表演，可惜我们去的时候没有赶上。
开心果甜点
在马尔丁老城吃了一家开业于1900年的土耳其百年老字号甜品店HELVACI ALİ，他们家2018年开始在土耳其和前奥斯曼各国开分店，到现在已经200家了。
我们吃的是开心果味的Halva甜点配马拉什山羊奶冰淇淋（Maraş Dondurması Üzerine），这种冰淇淋中会放乳香树脂和一种叫做salep的兰花香草。
另外我们还试了一种果酱口味的也很好吃，里面放了樱桃、无花果、橙子等好几种水果。
HELVACI ALİ的创始人叫伊德利斯·埃芬迪（Idris Efendi），他1892年从科索沃搬到土耳其，1900年开店售卖中东甜点哈尔瓦Halva和Boza饮料，到现在已经四代人了。伊德利斯的儿子阿里小学毕业后就开始跟着父亲制作哈尔瓦，因为制作技艺高超而被人誉为哈尔瓦奇（Helvaci)，这也是这家店名的由来。
马尔丁烤肉拼盘
中午吃了马尔丁老城最火的一家馆子Tarihi Sultan Sofrası，主打马尔丁烤肉拼盘Mardin tabağı，基本每桌都要点。拼盘里包括六种食物：
首先是Mardin Kebabı马尔丁烤肉串，将肉泥中加入洋葱、辣椒、黑胡椒和盐再串成肉串。
Kaburga dolması是用羊羔肋排做的旋转烤肉，属于奥斯曼美食的一部分，尤其在马尔丁和迪亚巴克尔最为有名。吃Kaburga dolması时必须配这边的特色抓饭，是用洋葱、大蒜、胡椒、番茄、孜然、香菜、肉桂、多香果等各种香料做成的。
İçli Köfte是炸肉丸，最早是源自黎凡特地区的Kibbeh,用碾碎的干小麦加面粉、鸡蛋、胡椒和各种香料做皮，碎肉加洋葱、欧芹和各种香料做馅儿。和黎凡特地区纺锤形的Kibbeh不同，我们在马尔丁吃的是肉饼形状的。
Güveç是蔬菜砂锅，里面有炖土豆茄子青椒什么的。
Sembusek也叫”马尔丁披萨“，是一种薄薄的肉饼，有点像把Lahmacun给封起来一样，碎肉里放了洋葱、青椒、欧芹、黑胡椒和各种香料。
Etli ekmek是一种羊肉馅饼，是将羊肉馅儿加上干红辣椒和各种香料后揉成面团，再烤炉中烤制而成，外酥里嫩，看着有点像饼干。
除此以外，在这边点了肉以后必给上一盘蔬菜和一盘洋葱。菜里面有圆白菜、红菜、黄瓜、西红柿、香菜什么的，滴上柠檬很解腻。在土耳其基本可以避免出去玩光吃肉吃不到菜的情况，我觉得挺好的。
最后再夸一下他们老板非常热情！晚上沙目下来我又在街上偶遇了老板，老板还主动给我打了招呼，非常知感。
本地咖啡甜点
下午在马尔丁一家惬意的咖啡馆喝咖啡吃甜点，非常具有本地特色。马尔丁本地的咖啡比土耳其咖啡更浓郁，里面放了兰茎粉（salep)和长角豆粉（carob），本地的库尔德人和亚述人都喜欢这么喝；Tabbaka是一种亚述人发明的黄色米布丁；Harire是一种用本地Mazruna葡萄做的棕色布丁，最后我们还喝了紫罗勒果子露Reyhan Sherbet。
库尔德馕店
马尔丁街头的库尔德馕店，手工打制，纹路是手指按出来的。这种馕配烤肉和炖菜都很好吃，饭馆里不管点什么菜基本都会上一些。
库尔德传统舞蹈
傍晚的马尔丁街头，热情奔放的库尔德人仿佛随时随地都能跳起舞来。一个小哥用弹布尔琴弹起库尔德传统音乐，路过的人便自发聚在一起跳起库尔德传统舞蹈Helperkê来。
Helperkê是库尔德人最经典的一种传统集体舞形式，大家手牵手组成一个不完整的圆圈，随着音乐一起转圈舞蹈。这种舞蹈男女都可以跳，每个人都可以随性做出不同的动作，正好体现了库尔德人对团结而自啊由的精神向往。
库尔德小哥用弹布尔弹唱民歌。
马尔丁烧烤
晚上吃个传统烤肉，他们家从1922年开业到现在已经101年了。土耳其百年来没有经历过咱们50年代和80年代的这种社会变革，感觉路边经常能见到几十上百年传承几代人的老店。
肉泥和青辣椒一起碳烤，配薄饼、洋葱、西红柿和圆白菜，和淄博烧烤一样烤肉卷在薄饼里吃。感觉和咱们这边烧烤的主要区别是，咱们是直接烤肉块，烤的时候再把调料撒在肉上，他们是打肉泥的时候就把调料腌在里面，烤的时候不加任何调料。
库尔德传统服饰
傍晚在马尔丁老城遛弯，在街边的库尔德服装店中买到了库尔德人的传统网格头巾Pushi和勉裆裤Shalwar。
Shalwar是奥斯曼时期从波斯引入中东地区的传统勉裆裤，本意是波斯语的“裤子”。这种裤子非常宽松，用松紧带在腰间系住，尤其在安纳托利亚东南部的农牧地区非常流行。
Pushi头巾在阿拉伯语中叫做Keffiyeh，在中东各地都很常见，是干旱地区防止晒伤和风沙的防护手段。不过中东各地的头巾从样式到戴法都有所不同。例如阿拉伯半岛通常会在纯白头巾上带一个黑色Agal头箍，巴勒斯坦人则以渔网图案的头巾作为民阿族阿主阿义的象征。库尔德人的头巾和周边阿拉伯人、亚兹迪人一样一般是黑白或红白网格图案的，戴的时候将一边卷起来用作固定。如今马尔丁的库尔德年轻人更多的是把Pushi当做围巾使用。
亚述人的小吃店
晚上在一家亚述人的小吃店吃了Falafel炸鹰嘴豆丸子和Hummus鹰嘴豆泥，配西红柿酸黄瓜和圆白菜。他们家特别火，做的也确实非常好吃。
我跟老板聊天，问老板是库尔德人还是阿拉伯人，老板跟我说他是叙利亚人（Syriacs）。我一开始给理解成他是从叙利亚迁过来的了，回来一查才知道，原来叙利亚人指的是叙利亚基督教徒，也就是所有使用古典叙利亚语进行仪式的教派。我们熟悉的唐朝和元朝时流行在中国的景教就是其中的一支。因此如今的叙利亚人指的是包括现代亚兰人、亚述人和迦勒底人等多个民族在内的群体。
街景
马尔丁老城有许多卖泰斯比哈念珠的店铺，各种材质的泰斯比哈琳琅满目。 查看全部
网络转帖
摘要：这篇文章围绕“库尔德人、阿拉伯人与亚述人共同生活的岩石山城——马尔丁食宿篇（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
库尔德人、阿拉伯人与亚述人共同生活的岩石山城——马尔丁食宿篇（上篇）（上篇）
伊斯坦布尔转机
从北京坐南航直飞伊斯坦布尔，经历10小时的航行终于抵达了伊斯坦布尔新机场。这是我第一次坐这么长时间的直飞飞机，不过南航的座椅还算舒服，中间看了两部电影，睡了一觉，吃了两顿餐食，没觉得特别漫长也就过去了。回想起10年前从北京飞乌鲁木齐，那时还不让开手机，也没有娱乐设备，飞机上看书觉得眼晕，4小时都觉得很漫长。
我上次去伊斯坦布尔是2018年，那时还是飞的阿塔图尔克老机场，现在老机场已经停运了。在新机场没有停留，直接换乘土航去马尔丁。中间我们还走错了窗口，直接入境了，然后又去的出发大厅排队办值机过安检再进的国内出发候机区。幸运的是一切都很顺畅没有拥堵，整体用时才不到一个小时。
伊斯坦布尔新机场国内出发区的餐厅没有国际出发区种类多，但相对便宜一些。我最后选择了汉堡王，来个双层牛肉堡，汉堡是真大！特意拍了一张跟我拳头对比一下。感觉土耳其这边麦当劳肯德基很少，街上汉堡王比较多，也确实很好吃。
伊斯坦布尔机场还有很多连锁的本地小吃店Simit Sarayi，可以随便吃点土耳其版的奶酪三明治配土耳其红茶。
马尔丁的古建筑旅社
从伊斯坦布尔经过近两小时的飞行，抵达了土耳其东南部和叙利亚、伊拉克三国交界的古城马尔丁。提前在Agoda上联系好了宾馆叫车来接，直接给我们送到了古城最核心的宾馆内。
马尔丁位于两河流域上游的上美索不达米亚地区，整座老城建在一座山脊的南坡，最顶端的悬崖上是千年古堡，下面是阶梯状修建的岩石山城，因此在老城的任何一处露台上都可以俯瞰美索不达米亚平原，景色非常壮观。
我们住的宾馆Maristan Tarihi Konak位于一座700年历史的古建筑内，最初由犹太人修建，现在则由库尔德人经营。500年前的马尔丁古城中曾经生活着许多亚美尼亚人和犹太人，如今则主要以库尔德人和阿拉伯人为主，也有相当数量的亚述基督徒，文化非常多元。
出租车驶入迷宫一般的老城巷子内，在非常陡的高坡上左右穿行，给我们坐得提心吊胆。终于车停在一处斜坡之上，宾馆的库尔德小哥伊德利斯（Idris）在路边热情地迎接我们，非常巧我也叫伊德利斯，这是一位先知的名字。
伊德利斯引领我们继续爬上台阶小路，终于到了Maristan Tarihi Konak宾馆。去之前我查了一下，马尔丁老城里的宾馆基本都主打岩石房屋，这家因为不在主干道上相对性价比相对高一些，而且评价里特别提到员工很热情，事实证明也确实如此。
我们住的石头房子墙壁特别厚，夏天30度的气温进去以后不用开空调，就是采光比不上木屋，只有很小的窗户。非常有意思的是，我们的屋门也非常传统，大钥匙插进去要反方向转动好几圈，特别有古代的感觉。
我们在宾馆露台上吃的早餐非常丰盛，四种奶酪、酸奶、两种橄榄、蜂蜜、无花果酱、石榴酱、葡萄酱等，主食不是土耳其常见的面包，而是库尔德人的烤馕。
Maristan Tarihi Konak宾馆的经理是库尔德朵斯提Zahit，他带领我们逛了一下老城巴扎，然后在主干道上给我们指了一下各个古迹的大致方向，非常贴心。马尔丁老城的巴扎就在主干道后面，非常热闹，一直开到下午六点半。在巴扎上看到了穿着传统服饰的大叔。
马尔丁古城的历史非常悠久，古罗马时期被称为Merida（城堡），640年并入阿拉伯帝国，之后被美索不达米亚的几个部落王朝轮流统治。1085年后，马尔丁相继被乌古斯突厥部落建立的塞尔柱帝国、阿尔图格王朝和黑羊王朝统治，最终在1517年纳入奥斯曼帝国的版图。
亚述糕点和咸酸奶
在老城巴扎上吃到了马尔丁特色的亚述糕点Süryani Çöreği，还喝了库尔德版的咸酸奶艾兰Do（Doogh）。
亚述糕点Süryani Çöreği据说已经有两千年的历史，制作时使用32种不同的香料，有椰枣、巴旦木等不同口味，是亚述人在订婚仪式上的标志食物。亚述人生活在美索不达米亚平原上已经有4000年的历史，公元前2000年前曾经建立庞大的亚述帝国，使得亚述文化广为传播。马尔丁作为亚述人的重要聚居地，很多美食都是亚述人发明的。虽然亚述人是基督徒，但由于和库尔德人和阿拉伯人生活在一起，他们制作的小吃也是可以放心食用的。
和只放盐、水和酸奶的土耳其版艾兰不同，库尔德人还会在Do里面放莳萝、薄荷以及一种生长在库尔德斯坦的黄连木树Pistacia kurdica的种子。另外库尔德人也会直接在牛奶里兑水后再放这些调料制作饮料，叫做Ava Mast。
紫罗勒果子露
我们在另外一条巷子里还喝到了土耳其夏日特色冰饮紫罗勒果子露Reyhan Sherbet，做的时候除了紫罗勒还要放柠檬盐、肉桂和丁香，是库尔德人斋月时开斋的经典饮品。卖果子露的大叔特别热情，主动用谷歌翻译跟我们聊天，还给我们指了去各个古迹的路线，非常知感。
铜器店
马尔丁城里面有很多铜器店，能买到各种手工制作的干果盘、咖啡壶。这边还流行打制法蒂玛之手Hamsa，西亚和北非地区的朵斯提将法蒂玛的右手作为护身符，认为可以保护人们免受邪恶之眼和其他危险的伤害。手掌形象的护身符最早可以追溯到古代美索不达米亚文明，后来为塞法迪犹太人所继承，继而进入阿拉伯人和柏柏尔人的传统之中，在中东地区广为流传。
马尔丁老城街景。
马尔丁生活博物馆
我们拜访了马尔丁生活博物馆（Mardin Yaşayan Müze），里面展示了各种马尔丁传统手工艺。第一个展厅是一位亚述大叔展示银掐丝工艺，现场给我们用银丝制作了美丽的耳钉。
第二个展厅是阿拉伯大叔现场打制各种铜器。
第三个展厅是一位库尔德姐姐给我们演唱了传统库尔德歌谣，还演奏了库尔德Daf鼓。Daf鼓的历史非常悠久，早在三千多年前的亚述浮雕中就曾出现，并且是祆教仪式中的重要乐器，博物馆的Daf鼓上就画着祆教标志法拉瓦哈（Faravahar）。作为伊朗语族群，祆教曾经对库尔德文化产生过深远的影响。
之前看评论，博物馆里还会有库尔德舞蹈的表演，可惜我们去的时候没有赶上。
开心果甜点
在马尔丁老城吃了一家开业于1900年的土耳其百年老字号甜品店HELVACI ALİ，他们家2018年开始在土耳其和前奥斯曼各国开分店，到现在已经200家了。
我们吃的是开心果味的Halva甜点配马拉什山羊奶冰淇淋（Maraş Dondurması Üzerine），这种冰淇淋中会放乳香树脂和一种叫做salep的兰花香草。
另外我们还试了一种果酱口味的也很好吃，里面放了樱桃、无花果、橙子等好几种水果。
HELVACI ALİ的创始人叫伊德利斯·埃芬迪（Idris Efendi），他1892年从科索沃搬到土耳其，1900年开店售卖中东甜点哈尔瓦Halva和Boza饮料，到现在已经四代人了。伊德利斯的儿子阿里小学毕业后就开始跟着父亲制作哈尔瓦，因为制作技艺高超而被人誉为哈尔瓦奇（Helvaci)，这也是这家店名的由来。
马尔丁烤肉拼盘
中午吃了马尔丁老城最火的一家馆子Tarihi Sultan Sofrası，主打马尔丁烤肉拼盘Mardin tabağı，基本每桌都要点。拼盘里包括六种食物：
首先是Mardin Kebabı马尔丁烤肉串，将肉泥中加入洋葱、辣椒、黑胡椒和盐再串成肉串。
Kaburga dolması是用羊羔肋排做的旋转烤肉，属于奥斯曼美食的一部分，尤其在马尔丁和迪亚巴克尔最为有名。吃Kaburga dolması时必须配这边的特色抓饭，是用洋葱、大蒜、胡椒、番茄、孜然、香菜、肉桂、多香果等各种香料做成的。
İçli Köfte是炸肉丸，最早是源自黎凡特地区的Kibbeh,用碾碎的干小麦加面粉、鸡蛋、胡椒和各种香料做皮，碎肉加洋葱、欧芹和各种香料做馅儿。和黎凡特地区纺锤形的Kibbeh不同，我们在马尔丁吃的是肉饼形状的。
Güveç是蔬菜砂锅，里面有炖土豆茄子青椒什么的。
Sembusek也叫”马尔丁披萨“，是一种薄薄的肉饼，有点像把Lahmacun给封起来一样，碎肉里放了洋葱、青椒、欧芹、黑胡椒和各种香料。
Etli ekmek是一种羊肉馅饼，是将羊肉馅儿加上干红辣椒和各种香料后揉成面团，再烤炉中烤制而成，外酥里嫩，看着有点像饼干。
除此以外，在这边点了肉以后必给上一盘蔬菜和一盘洋葱。菜里面有圆白菜、红菜、黄瓜、西红柿、香菜什么的，滴上柠檬很解腻。在土耳其基本可以避免出去玩光吃肉吃不到菜的情况，我觉得挺好的。
最后再夸一下他们老板非常热情！晚上沙目下来我又在街上偶遇了老板，老板还主动给我打了招呼，非常知感。
本地咖啡甜点
下午在马尔丁一家惬意的咖啡馆喝咖啡吃甜点，非常具有本地特色。马尔丁本地的咖啡比土耳其咖啡更浓郁，里面放了兰茎粉（salep)和长角豆粉（carob），本地的库尔德人和亚述人都喜欢这么喝；Tabbaka是一种亚述人发明的黄色米布丁；Harire是一种用本地Mazruna葡萄做的棕色布丁，最后我们还喝了紫罗勒果子露Reyhan Sherbet。
库尔德馕店
马尔丁街头的库尔德馕店，手工打制，纹路是手指按出来的。这种馕配烤肉和炖菜都很好吃，饭馆里不管点什么菜基本都会上一些。
库尔德传统舞蹈
傍晚的马尔丁街头，热情奔放的库尔德人仿佛随时随地都能跳起舞来。一个小哥用弹布尔琴弹起库尔德传统音乐，路过的人便自发聚在一起跳起库尔德传统舞蹈Helperkê来。
Helperkê是库尔德人最经典的一种传统集体舞形式，大家手牵手组成一个不完整的圆圈，随着音乐一起转圈舞蹈。这种舞蹈男女都可以跳，每个人都可以随性做出不同的动作，正好体现了库尔德人对团结而自啊由的精神向往。
库尔德小哥用弹布尔弹唱民歌。
马尔丁烧烤
晚上吃个传统烤肉，他们家从1922年开业到现在已经101年了。土耳其百年来没有经历过咱们50年代和80年代的这种社会变革，感觉路边经常能见到几十上百年传承几代人的老店。
肉泥和青辣椒一起碳烤，配薄饼、洋葱、西红柿和圆白菜，和淄博烧烤一样烤肉卷在薄饼里吃。感觉和咱们这边烧烤的主要区别是，咱们是直接烤肉块，烤的时候再把调料撒在肉上，他们是打肉泥的时候就把调料腌在里面，烤的时候不加任何调料。
库尔德传统服饰
傍晚在马尔丁老城遛弯，在街边的库尔德服装店中买到了库尔德人的传统网格头巾Pushi和勉裆裤Shalwar。
Shalwar是奥斯曼时期从波斯引入中东地区的传统勉裆裤，本意是波斯语的“裤子”。这种裤子非常宽松，用松紧带在腰间系住，尤其在安纳托利亚东南部的农牧地区非常流行。
Pushi头巾在阿拉伯语中叫做Keffiyeh，在中东各地都很常见，是干旱地区防止晒伤和风沙的防护手段。不过中东各地的头巾从样式到戴法都有所不同。例如阿拉伯半岛通常会在纯白头巾上带一个黑色Agal头箍，巴勒斯坦人则以渔网图案的头巾作为民阿族阿主阿义的象征。库尔德人的头巾和周边阿拉伯人、亚兹迪人一样一般是黑白或红白网格图案的，戴的时候将一边卷起来用作固定。如今马尔丁的库尔德年轻人更多的是把Pushi当做围巾使用。
亚述人的小吃店
晚上在一家亚述人的小吃店吃了Falafel炸鹰嘴豆丸子和Hummus鹰嘴豆泥，配西红柿酸黄瓜和圆白菜。他们家特别火，做的也确实非常好吃。
我跟老板聊天，问老板是库尔德人还是阿拉伯人，老板跟我说他是叙利亚人（Syriacs）。我一开始给理解成他是从叙利亚迁过来的了，回来一查才知道，原来叙利亚人指的是叙利亚基督教徒，也就是所有使用古典叙利亚语进行仪式的教派。我们熟悉的唐朝和元朝时流行在中国的景教就是其中的一支。因此如今的叙利亚人指的是包括现代亚兰人、亚述人和迦勒底人等多个民族在内的群体。
街景
马尔丁老城有许多卖泰斯比哈念珠的店铺，各种材质的泰斯比哈琳琅满目。
摘要：这篇文章围绕“库尔德人、阿拉伯人与亚述人共同生活的岩石山城——马尔丁食宿篇（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
库尔德人、阿拉伯人与亚述人共同生活的岩石山城——马尔丁食宿篇（上篇）（上篇）
伊斯坦布尔转机
从北京坐南航直飞伊斯坦布尔，经历10小时的航行终于抵达了伊斯坦布尔新机场。这是我第一次坐这么长时间的直飞飞机，不过南航的座椅还算舒服，中间看了两部电影，睡了一觉，吃了两顿餐食，没觉得特别漫长也就过去了。回想起10年前从北京飞乌鲁木齐，那时还不让开手机，也没有娱乐设备，飞机上看书觉得眼晕，4小时都觉得很漫长。
我上次去伊斯坦布尔是2018年，那时还是飞的阿塔图尔克老机场，现在老机场已经停运了。在新机场没有停留，直接换乘土航去马尔丁。中间我们还走错了窗口，直接入境了，然后又去的出发大厅排队办值机过安检再进的国内出发候机区。幸运的是一切都很顺畅没有拥堵，整体用时才不到一个小时。
伊斯坦布尔新机场国内出发区的餐厅没有国际出发区种类多，但相对便宜一些。我最后选择了汉堡王，来个双层牛肉堡，汉堡是真大！特意拍了一张跟我拳头对比一下。感觉土耳其这边麦当劳肯德基很少，街上汉堡王比较多，也确实很好吃。
伊斯坦布尔机场还有很多连锁的本地小吃店Simit Sarayi，可以随便吃点土耳其版的奶酪三明治配土耳其红茶。
马尔丁的古建筑旅社
从伊斯坦布尔经过近两小时的飞行，抵达了土耳其东南部和叙利亚、伊拉克三国交界的古城马尔丁。提前在Agoda上联系好了宾馆叫车来接，直接给我们送到了古城最核心的宾馆内。
马尔丁位于两河流域上游的上美索不达米亚地区，整座老城建在一座山脊的南坡，最顶端的悬崖上是千年古堡，下面是阶梯状修建的岩石山城，因此在老城的任何一处露台上都可以俯瞰美索不达米亚平原，景色非常壮观。
我们住的宾馆Maristan Tarihi Konak位于一座700年历史的古建筑内，最初由犹太人修建，现在则由库尔德人经营。500年前的马尔丁古城中曾经生活着许多亚美尼亚人和犹太人，如今则主要以库尔德人和阿拉伯人为主，也有相当数量的亚述基督徒，文化非常多元。
出租车驶入迷宫一般的老城巷子内，在非常陡的高坡上左右穿行，给我们坐得提心吊胆。终于车停在一处斜坡之上，宾馆的库尔德小哥伊德利斯（Idris）在路边热情地迎接我们，非常巧我也叫伊德利斯，这是一位先知的名字。
伊德利斯引领我们继续爬上台阶小路，终于到了Maristan Tarihi Konak宾馆。去之前我查了一下，马尔丁老城里的宾馆基本都主打岩石房屋，这家因为不在主干道上相对性价比相对高一些，而且评价里特别提到员工很热情，事实证明也确实如此。
我们住的石头房子墙壁特别厚，夏天30度的气温进去以后不用开空调，就是采光比不上木屋，只有很小的窗户。非常有意思的是，我们的屋门也非常传统，大钥匙插进去要反方向转动好几圈，特别有古代的感觉。
我们在宾馆露台上吃的早餐非常丰盛，四种奶酪、酸奶、两种橄榄、蜂蜜、无花果酱、石榴酱、葡萄酱等，主食不是土耳其常见的面包，而是库尔德人的烤馕。
Maristan Tarihi Konak宾馆的经理是库尔德朵斯提Zahit，他带领我们逛了一下老城巴扎，然后在主干道上给我们指了一下各个古迹的大致方向，非常贴心。马尔丁老城的巴扎就在主干道后面，非常热闹，一直开到下午六点半。在巴扎上看到了穿着传统服饰的大叔。
马尔丁古城的历史非常悠久，古罗马时期被称为Merida（城堡），640年并入阿拉伯帝国，之后被美索不达米亚的几个部落王朝轮流统治。1085年后，马尔丁相继被乌古斯突厥部落建立的塞尔柱帝国、阿尔图格王朝和黑羊王朝统治，最终在1517年纳入奥斯曼帝国的版图。
亚述糕点和咸酸奶
在老城巴扎上吃到了马尔丁特色的亚述糕点Süryani Çöreği，还喝了库尔德版的咸酸奶艾兰Do（Doogh）。
亚述糕点Süryani Çöreği据说已经有两千年的历史，制作时使用32种不同的香料，有椰枣、巴旦木等不同口味，是亚述人在订婚仪式上的标志食物。亚述人生活在美索不达米亚平原上已经有4000年的历史，公元前2000年前曾经建立庞大的亚述帝国，使得亚述文化广为传播。马尔丁作为亚述人的重要聚居地，很多美食都是亚述人发明的。虽然亚述人是基督徒，但由于和库尔德人和阿拉伯人生活在一起，他们制作的小吃也是可以放心食用的。
和只放盐、水和酸奶的土耳其版艾兰不同，库尔德人还会在Do里面放莳萝、薄荷以及一种生长在库尔德斯坦的黄连木树Pistacia kurdica的种子。另外库尔德人也会直接在牛奶里兑水后再放这些调料制作饮料，叫做Ava Mast。
紫罗勒果子露
我们在另外一条巷子里还喝到了土耳其夏日特色冰饮紫罗勒果子露Reyhan Sherbet，做的时候除了紫罗勒还要放柠檬盐、肉桂和丁香，是库尔德人斋月时开斋的经典饮品。卖果子露的大叔特别热情，主动用谷歌翻译跟我们聊天，还给我们指了去各个古迹的路线，非常知感。
铜器店
马尔丁城里面有很多铜器店，能买到各种手工制作的干果盘、咖啡壶。这边还流行打制法蒂玛之手Hamsa，西亚和北非地区的朵斯提将法蒂玛的右手作为护身符，认为可以保护人们免受邪恶之眼和其他危险的伤害。手掌形象的护身符最早可以追溯到古代美索不达米亚文明，后来为塞法迪犹太人所继承，继而进入阿拉伯人和柏柏尔人的传统之中，在中东地区广为流传。
马尔丁老城街景。
马尔丁生活博物馆
我们拜访了马尔丁生活博物馆（Mardin Yaşayan Müze），里面展示了各种马尔丁传统手工艺。第一个展厅是一位亚述大叔展示银掐丝工艺，现场给我们用银丝制作了美丽的耳钉。
第二个展厅是阿拉伯大叔现场打制各种铜器。
第三个展厅是一位库尔德姐姐给我们演唱了传统库尔德歌谣，还演奏了库尔德Daf鼓。Daf鼓的历史非常悠久，早在三千多年前的亚述浮雕中就曾出现，并且是祆教仪式中的重要乐器，博物馆的Daf鼓上就画着祆教标志法拉瓦哈（Faravahar）。作为伊朗语族群，祆教曾经对库尔德文化产生过深远的影响。
之前看评论，博物馆里还会有库尔德舞蹈的表演，可惜我们去的时候没有赶上。
开心果甜点
在马尔丁老城吃了一家开业于1900年的土耳其百年老字号甜品店HELVACI ALİ，他们家2018年开始在土耳其和前奥斯曼各国开分店，到现在已经200家了。
我们吃的是开心果味的Halva甜点配马拉什山羊奶冰淇淋（Maraş Dondurması Üzerine），这种冰淇淋中会放乳香树脂和一种叫做salep的兰花香草。
另外我们还试了一种果酱口味的也很好吃，里面放了樱桃、无花果、橙子等好几种水果。
HELVACI ALİ的创始人叫伊德利斯·埃芬迪（Idris Efendi），他1892年从科索沃搬到土耳其，1900年开店售卖中东甜点哈尔瓦Halva和Boza饮料，到现在已经四代人了。伊德利斯的儿子阿里小学毕业后就开始跟着父亲制作哈尔瓦，因为制作技艺高超而被人誉为哈尔瓦奇（Helvaci)，这也是这家店名的由来。
马尔丁烤肉拼盘
中午吃了马尔丁老城最火的一家馆子Tarihi Sultan Sofrası，主打马尔丁烤肉拼盘Mardin tabağı，基本每桌都要点。拼盘里包括六种食物：
首先是Mardin Kebabı马尔丁烤肉串，将肉泥中加入洋葱、辣椒、黑胡椒和盐再串成肉串。
Kaburga dolması是用羊羔肋排做的旋转烤肉，属于奥斯曼美食的一部分，尤其在马尔丁和迪亚巴克尔最为有名。吃Kaburga dolması时必须配这边的特色抓饭，是用洋葱、大蒜、胡椒、番茄、孜然、香菜、肉桂、多香果等各种香料做成的。
İçli Köfte是炸肉丸，最早是源自黎凡特地区的Kibbeh,用碾碎的干小麦加面粉、鸡蛋、胡椒和各种香料做皮，碎肉加洋葱、欧芹和各种香料做馅儿。和黎凡特地区纺锤形的Kibbeh不同，我们在马尔丁吃的是肉饼形状的。
Güveç是蔬菜砂锅，里面有炖土豆茄子青椒什么的。
Sembusek也叫”马尔丁披萨“，是一种薄薄的肉饼，有点像把Lahmacun给封起来一样，碎肉里放了洋葱、青椒、欧芹、黑胡椒和各种香料。
Etli ekmek是一种羊肉馅饼，是将羊肉馅儿加上干红辣椒和各种香料后揉成面团，再烤炉中烤制而成，外酥里嫩，看着有点像饼干。
除此以外，在这边点了肉以后必给上一盘蔬菜和一盘洋葱。菜里面有圆白菜、红菜、黄瓜、西红柿、香菜什么的，滴上柠檬很解腻。在土耳其基本可以避免出去玩光吃肉吃不到菜的情况，我觉得挺好的。
最后再夸一下他们老板非常热情！晚上沙目下来我又在街上偶遇了老板，老板还主动给我打了招呼，非常知感。
本地咖啡甜点
下午在马尔丁一家惬意的咖啡馆喝咖啡吃甜点，非常具有本地特色。马尔丁本地的咖啡比土耳其咖啡更浓郁，里面放了兰茎粉（salep)和长角豆粉（carob），本地的库尔德人和亚述人都喜欢这么喝；Tabbaka是一种亚述人发明的黄色米布丁；Harire是一种用本地Mazruna葡萄做的棕色布丁，最后我们还喝了紫罗勒果子露Reyhan Sherbet。
库尔德馕店
马尔丁街头的库尔德馕店，手工打制，纹路是手指按出来的。这种馕配烤肉和炖菜都很好吃，饭馆里不管点什么菜基本都会上一些。
库尔德传统舞蹈
傍晚的马尔丁街头，热情奔放的库尔德人仿佛随时随地都能跳起舞来。一个小哥用弹布尔琴弹起库尔德传统音乐，路过的人便自发聚在一起跳起库尔德传统舞蹈Helperkê来。
Helperkê是库尔德人最经典的一种传统集体舞形式，大家手牵手组成一个不完整的圆圈，随着音乐一起转圈舞蹈。这种舞蹈男女都可以跳，每个人都可以随性做出不同的动作，正好体现了库尔德人对团结而自啊由的精神向往。
库尔德小哥用弹布尔弹唱民歌。
马尔丁烧烤
晚上吃个传统烤肉，他们家从1922年开业到现在已经101年了。土耳其百年来没有经历过咱们50年代和80年代的这种社会变革，感觉路边经常能见到几十上百年传承几代人的老店。
肉泥和青辣椒一起碳烤，配薄饼、洋葱、西红柿和圆白菜，和淄博烧烤一样烤肉卷在薄饼里吃。感觉和咱们这边烧烤的主要区别是，咱们是直接烤肉块，烤的时候再把调料撒在肉上，他们是打肉泥的时候就把调料腌在里面，烤的时候不加任何调料。
库尔德传统服饰
傍晚在马尔丁老城遛弯，在街边的库尔德服装店中买到了库尔德人的传统网格头巾Pushi和勉裆裤Shalwar。
Shalwar是奥斯曼时期从波斯引入中东地区的传统勉裆裤，本意是波斯语的“裤子”。这种裤子非常宽松，用松紧带在腰间系住，尤其在安纳托利亚东南部的农牧地区非常流行。
Pushi头巾在阿拉伯语中叫做Keffiyeh，在中东各地都很常见，是干旱地区防止晒伤和风沙的防护手段。不过中东各地的头巾从样式到戴法都有所不同。例如阿拉伯半岛通常会在纯白头巾上带一个黑色Agal头箍，巴勒斯坦人则以渔网图案的头巾作为民阿族阿主阿义的象征。库尔德人的头巾和周边阿拉伯人、亚兹迪人一样一般是黑白或红白网格图案的，戴的时候将一边卷起来用作固定。如今马尔丁的库尔德年轻人更多的是把Pushi当做围巾使用。
亚述人的小吃店
晚上在一家亚述人的小吃店吃了Falafel炸鹰嘴豆丸子和Hummus鹰嘴豆泥，配西红柿酸黄瓜和圆白菜。他们家特别火，做的也确实非常好吃。
我跟老板聊天，问老板是库尔德人还是阿拉伯人，老板跟我说他是叙利亚人（Syriacs）。我一开始给理解成他是从叙利亚迁过来的了，回来一查才知道，原来叙利亚人指的是叙利亚基督教徒，也就是所有使用古典叙利亚语进行仪式的教派。我们熟悉的唐朝和元朝时流行在中国的景教就是其中的一支。因此如今的叙利亚人指的是包括现代亚兰人、亚述人和迦勒底人等多个民族在内的群体。
街景
马尔丁老城有许多卖泰斯比哈念珠的店铺，各种材质的泰斯比哈琳琅满目。
土耳其东南部的库尔德之城——迪亚巴克尔
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摘要：这篇文章围绕“土耳其东南部的库尔德之城——迪亚巴克尔”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
土耳其东南部的库尔德之城——迪亚巴克尔
早上我们从马尔丁出发，坐中巴车来到土耳其最大的库尔德城市迪亚巴克尔，这里也被誉为土耳其库尔德斯坦非官方的首都。我们住在了迪亚巴克尔古城最中心的区域，旁边就是热闹的主干道，街上全是各式各样的商铺。
我们先在街上喝了土耳其库尔德斯坦特色的甘草根泡水Meyan şerbeti，这是土耳其库尔德人的经典斋月饮品，味道微苦，被他们形容为“Her Derde Deva(灵丹妙药）”。这种饮品用的是光果甘草（洋甘草）的根部，库尔德人是直接泡水喝，经过提炼后也可以加入糖果和可乐中。
然后又喝了石榴汁混合橘子汁，味道很浓郁。
街上还有卖各种水果的，其中最多的就是卖桑子的和一种口感像黄瓜的小甜瓜。库尔德人把这种小甜瓜切开在里面撒上盐，吃起来非常清爽。
中午在迪亚巴克尔古城中心的一家餐厅里吃烤羊肝，四大串羊肝配五盘配菜和一盘薄饼，用饼卷着肝子吃，荤素搭配很合适。这家馆子的视野很不错，窗外就是迪亚巴克尔的街景。
这几样配菜里面，最特色的是土耳其东南部的开胃菜Cig Kofte，当地库尔德人、亚美尼亚人和土耳其人都很喜欢。这种丸子在做的时候要用碾碎的干小麦和洋葱碎加水揉软，然后加番茄酱、胡椒酱、各种香料，再加鲜薄荷、葱和欧芹。
“Cig”原本是“生”的意思，因为传统的Cig Kofte要加非常细的生羊肉馅或者牛肉馅，而且必须是纯瘦的。不过现在因为食品卫生的需要，所有土耳其正规饭馆里卖的Cig Kofte都不让加生肉了，一般都用核桃碎、榛子和土豆代替。
迪亚巴克尔清真大寺对面是建于1575年的哈桑帕夏商队客栈（Hasan Pasha Han），里面开了很多商铺和咖啡馆，我们在其中一家喝茶喝石榴汁，栽娜卜还在一家店里买了好看的头巾。头巾店的老板跟我们聊了一会儿天，他英语很流利，说我们是他接待的第一个中国客人。他曾经在德国生活过很长时间，去过很多国家旅行，一直很想去中国，但是怕吃饭不方便所以一直没有去。
土耳其很多古城都把奥斯曼时期的商队客栈（Han）改造成了商店、餐厅和咖啡馆，在里面坐一坐喝点东西感觉特别有历史氛围。
晚上我们在迪亚巴克尔古城北门旁边的一家Lokantasi食堂吃饭。Lokantasi比较像我们国内的食堂，各种炖菜、拌菜做好摆在一起，想吃那个就指哪个，我觉得非常适合游客。他们家除了有炖菜外，还有一片烧烤区，可以做各种烤肉和Pide馅饼和Lahmacun肉饼，明厨亮灶看着非常干净。
我们点了被誉为土耳其国菜的炖芸豆Kuru fasulye、羊肉抓饭Pilav和茄子青椒炖肉，味道都很不错。然后照例上了四大盘免费的配菜和烤馕，全部摆在一起看起来非常丰盛！
Kuru fasulye是芸豆加瘦牛肉、橄榄油、洋葱和番茄酱一起炖煮而成。土耳其抓饭最早可以追溯到15世纪的奥斯曼宫廷中，当时米饭非常稀有，只是奥斯曼御膳中的装饰品。直到18世纪前，土耳其只有富人才能吃的起抓饭，后来才慢慢普及开来。
土耳其抓饭制作时讲究必须粒粒分明不能粘，而且喜欢加一种叫做Arpa şehriye的米粒面，就是把粗面粉做成像米粒一样的形状。
在迪亚巴克尔老城的巷子里穿行，现在这里平静又安宁，但就在2015年这里遭遇过灭顶之灾。当时土耳其与库尔德工人党（PPK）之间的和平谈判破裂，2015年5月库尔德人宣布在迪亚拜克尔老城苏尔（Sur）自治，土耳其警方开始镇啊压。为了对抗库尔德人，土耳其拆除了老城中大量建筑，老城的东半部分除了少数古建筑外，居住区基本被夷为平地。
直到我们2023年去的时候，老城东部仍然没有从冲突中恢复出来，老城东部幸存的古建正在修复当中，希望能重回往日的面貌。
在迪亚巴克尔老城街头，各种甜点试吃咖啡试喝，品质都非常好！尤其是这里的咖啡栽娜卜特别喜欢。建于1091年的迪亚巴克尔大寺门口全是喝茶聊天的人们，非常的悠闲。
迪亚巴克尔老城的夜晚，库尔德人非常喜欢在街头唱歌跳舞，在街上走着走着就可以感受到库尔德民歌、Helperkê转圈舞、Daf手鼓和Teqsîm即兴对歌的魅力。大家热情的邀请我喝茶，还想拉着我一起跳。 查看全部
摘要：这篇文章围绕“土耳其东南部的库尔德之城——迪亚巴克尔”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
土耳其东南部的库尔德之城——迪亚巴克尔
早上我们从马尔丁出发，坐中巴车来到土耳其最大的库尔德城市迪亚巴克尔，这里也被誉为土耳其库尔德斯坦非官方的首都。我们住在了迪亚巴克尔古城最中心的区域，旁边就是热闹的主干道，街上全是各式各样的商铺。
我们先在街上喝了土耳其库尔德斯坦特色的甘草根泡水Meyan şerbeti，这是土耳其库尔德人的经典斋月饮品，味道微苦，被他们形容为“Her Derde Deva(灵丹妙药）”。这种饮品用的是光果甘草（洋甘草）的根部，库尔德人是直接泡水喝，经过提炼后也可以加入糖果和可乐中。
然后又喝了石榴汁混合橘子汁，味道很浓郁。
街上还有卖各种水果的，其中最多的就是卖桑子的和一种口感像黄瓜的小甜瓜。库尔德人把这种小甜瓜切开在里面撒上盐，吃起来非常清爽。
中午在迪亚巴克尔古城中心的一家餐厅里吃烤羊肝，四大串羊肝配五盘配菜和一盘薄饼，用饼卷着肝子吃，荤素搭配很合适。这家馆子的视野很不错，窗外就是迪亚巴克尔的街景。
这几样配菜里面，最特色的是土耳其东南部的开胃菜Cig Kofte，当地库尔德人、亚美尼亚人和土耳其人都很喜欢。这种丸子在做的时候要用碾碎的干小麦和洋葱碎加水揉软，然后加番茄酱、胡椒酱、各种香料，再加鲜薄荷、葱和欧芹。
“Cig”原本是“生”的意思，因为传统的Cig Kofte要加非常细的生羊肉馅或者牛肉馅，而且必须是纯瘦的。不过现在因为食品卫生的需要，所有土耳其正规饭馆里卖的Cig Kofte都不让加生肉了，一般都用核桃碎、榛子和土豆代替。
迪亚巴克尔清真大寺对面是建于1575年的哈桑帕夏商队客栈（Hasan Pasha Han），里面开了很多商铺和咖啡馆，我们在其中一家喝茶喝石榴汁，栽娜卜还在一家店里买了好看的头巾。头巾店的老板跟我们聊了一会儿天，他英语很流利，说我们是他接待的第一个中国客人。他曾经在德国生活过很长时间，去过很多国家旅行，一直很想去中国，但是怕吃饭不方便所以一直没有去。
土耳其很多古城都把奥斯曼时期的商队客栈（Han）改造成了商店、餐厅和咖啡馆，在里面坐一坐喝点东西感觉特别有历史氛围。
晚上我们在迪亚巴克尔古城北门旁边的一家Lokantasi食堂吃饭。Lokantasi比较像我们国内的食堂，各种炖菜、拌菜做好摆在一起，想吃那个就指哪个，我觉得非常适合游客。他们家除了有炖菜外，还有一片烧烤区，可以做各种烤肉和Pide馅饼和Lahmacun肉饼，明厨亮灶看着非常干净。
我们点了被誉为土耳其国菜的炖芸豆Kuru fasulye、羊肉抓饭Pilav和茄子青椒炖肉，味道都很不错。然后照例上了四大盘免费的配菜和烤馕，全部摆在一起看起来非常丰盛！
Kuru fasulye是芸豆加瘦牛肉、橄榄油、洋葱和番茄酱一起炖煮而成。土耳其抓饭最早可以追溯到15世纪的奥斯曼宫廷中，当时米饭非常稀有，只是奥斯曼御膳中的装饰品。直到18世纪前，土耳其只有富人才能吃的起抓饭，后来才慢慢普及开来。
土耳其抓饭制作时讲究必须粒粒分明不能粘，而且喜欢加一种叫做Arpa şehriye的米粒面，就是把粗面粉做成像米粒一样的形状。
在迪亚巴克尔老城的巷子里穿行，现在这里平静又安宁，但就在2015年这里遭遇过灭顶之灾。当时土耳其与库尔德工人党（PPK）之间的和平谈判破裂，2015年5月库尔德人宣布在迪亚拜克尔老城苏尔（Sur）自治，土耳其警方开始镇啊压。为了对抗库尔德人，土耳其拆除了老城中大量建筑，老城的东半部分除了少数古建筑外，居住区基本被夷为平地。
直到我们2023年去的时候，老城东部仍然没有从冲突中恢复出来，老城东部幸存的古建正在修复当中，希望能重回往日的面貌。
在迪亚巴克尔老城街头，各种甜点试吃咖啡试喝，品质都非常好！尤其是这里的咖啡栽娜卜特别喜欢。建于1091年的迪亚巴克尔大寺门口全是喝茶聊天的人们，非常的悠闲。
迪亚巴克尔老城的夜晚，库尔德人非常喜欢在街头唱歌跳舞，在街上走着走着就可以感受到库尔德民歌、Helperkê转圈舞、Daf手鼓和Teqsîm即兴对歌的魅力。大家热情的邀请我喝茶，还想拉着我一起跳。 查看全部
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土耳其东南部的库尔德之城——迪亚巴克尔
早上我们从马尔丁出发，坐中巴车来到土耳其最大的库尔德城市迪亚巴克尔，这里也被誉为土耳其库尔德斯坦非官方的首都。我们住在了迪亚巴克尔古城最中心的区域，旁边就是热闹的主干道，街上全是各式各样的商铺。
我们先在街上喝了土耳其库尔德斯坦特色的甘草根泡水Meyan şerbeti，这是土耳其库尔德人的经典斋月饮品，味道微苦，被他们形容为“Her Derde Deva(灵丹妙药）”。这种饮品用的是光果甘草（洋甘草）的根部，库尔德人是直接泡水喝，经过提炼后也可以加入糖果和可乐中。
然后又喝了石榴汁混合橘子汁，味道很浓郁。
街上还有卖各种水果的，其中最多的就是卖桑子的和一种口感像黄瓜的小甜瓜。库尔德人把这种小甜瓜切开在里面撒上盐，吃起来非常清爽。
中午在迪亚巴克尔古城中心的一家餐厅里吃烤羊肝，四大串羊肝配五盘配菜和一盘薄饼，用饼卷着肝子吃，荤素搭配很合适。这家馆子的视野很不错，窗外就是迪亚巴克尔的街景。
这几样配菜里面，最特色的是土耳其东南部的开胃菜Cig Kofte，当地库尔德人、亚美尼亚人和土耳其人都很喜欢。这种丸子在做的时候要用碾碎的干小麦和洋葱碎加水揉软，然后加番茄酱、胡椒酱、各种香料，再加鲜薄荷、葱和欧芹。
“Cig”原本是“生”的意思，因为传统的Cig Kofte要加非常细的生羊肉馅或者牛肉馅，而且必须是纯瘦的。不过现在因为食品卫生的需要，所有土耳其正规饭馆里卖的Cig Kofte都不让加生肉了，一般都用核桃碎、榛子和土豆代替。
迪亚巴克尔清真大寺对面是建于1575年的哈桑帕夏商队客栈（Hasan Pasha Han），里面开了很多商铺和咖啡馆，我们在其中一家喝茶喝石榴汁，栽娜卜还在一家店里买了好看的头巾。头巾店的老板跟我们聊了一会儿天，他英语很流利，说我们是他接待的第一个中国客人。他曾经在德国生活过很长时间，去过很多国家旅行，一直很想去中国，但是怕吃饭不方便所以一直没有去。
土耳其很多古城都把奥斯曼时期的商队客栈（Han）改造成了商店、餐厅和咖啡馆，在里面坐一坐喝点东西感觉特别有历史氛围。
晚上我们在迪亚巴克尔古城北门旁边的一家Lokantasi食堂吃饭。Lokantasi比较像我们国内的食堂，各种炖菜、拌菜做好摆在一起，想吃那个就指哪个，我觉得非常适合游客。他们家除了有炖菜外，还有一片烧烤区，可以做各种烤肉和Pide馅饼和Lahmacun肉饼，明厨亮灶看着非常干净。
我们点了被誉为土耳其国菜的炖芸豆Kuru fasulye、羊肉抓饭Pilav和茄子青椒炖肉，味道都很不错。然后照例上了四大盘免费的配菜和烤馕，全部摆在一起看起来非常丰盛！
Kuru fasulye是芸豆加瘦牛肉、橄榄油、洋葱和番茄酱一起炖煮而成。土耳其抓饭最早可以追溯到15世纪的奥斯曼宫廷中，当时米饭非常稀有，只是奥斯曼御膳中的装饰品。直到18世纪前，土耳其只有富人才能吃的起抓饭，后来才慢慢普及开来。
土耳其抓饭制作时讲究必须粒粒分明不能粘，而且喜欢加一种叫做Arpa şehriye的米粒面，就是把粗面粉做成像米粒一样的形状。
在迪亚巴克尔老城的巷子里穿行，现在这里平静又安宁，但就在2015年这里遭遇过灭顶之灾。当时土耳其与库尔德工人党（PPK）之间的和平谈判破裂，2015年5月库尔德人宣布在迪亚拜克尔老城苏尔（Sur）自治，土耳其警方开始镇啊压。为了对抗库尔德人，土耳其拆除了老城中大量建筑，老城的东半部分除了少数古建筑外，居住区基本被夷为平地。
直到我们2023年去的时候，老城东部仍然没有从冲突中恢复出来，老城东部幸存的古建正在修复当中，希望能重回往日的面貌。
在迪亚巴克尔老城街头，各种甜点试吃咖啡试喝，品质都非常好！尤其是这里的咖啡栽娜卜特别喜欢。建于1091年的迪亚巴克尔大寺门口全是喝茶聊天的人们，非常的悠闲。
迪亚巴克尔老城的夜晚，库尔德人非常喜欢在街头唱歌跳舞，在街上走着走着就可以感受到库尔德民歌、Helperkê转圈舞、Daf手鼓和Teqsîm即兴对歌的魅力。大家热情的邀请我喝茶，还想拉着我一起跳。
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土耳其东南部的库尔德之城——迪亚巴克尔
早上我们从马尔丁出发，坐中巴车来到土耳其最大的库尔德城市迪亚巴克尔，这里也被誉为土耳其库尔德斯坦非官方的首都。我们住在了迪亚巴克尔古城最中心的区域，旁边就是热闹的主干道，街上全是各式各样的商铺。
我们先在街上喝了土耳其库尔德斯坦特色的甘草根泡水Meyan şerbeti，这是土耳其库尔德人的经典斋月饮品，味道微苦，被他们形容为“Her Derde Deva(灵丹妙药）”。这种饮品用的是光果甘草（洋甘草）的根部，库尔德人是直接泡水喝，经过提炼后也可以加入糖果和可乐中。
然后又喝了石榴汁混合橘子汁，味道很浓郁。
街上还有卖各种水果的，其中最多的就是卖桑子的和一种口感像黄瓜的小甜瓜。库尔德人把这种小甜瓜切开在里面撒上盐，吃起来非常清爽。
中午在迪亚巴克尔古城中心的一家餐厅里吃烤羊肝，四大串羊肝配五盘配菜和一盘薄饼，用饼卷着肝子吃，荤素搭配很合适。这家馆子的视野很不错，窗外就是迪亚巴克尔的街景。
这几样配菜里面，最特色的是土耳其东南部的开胃菜Cig Kofte，当地库尔德人、亚美尼亚人和土耳其人都很喜欢。这种丸子在做的时候要用碾碎的干小麦和洋葱碎加水揉软，然后加番茄酱、胡椒酱、各种香料，再加鲜薄荷、葱和欧芹。
“Cig”原本是“生”的意思，因为传统的Cig Kofte要加非常细的生羊肉馅或者牛肉馅，而且必须是纯瘦的。不过现在因为食品卫生的需要，所有土耳其正规饭馆里卖的Cig Kofte都不让加生肉了，一般都用核桃碎、榛子和土豆代替。
迪亚巴克尔清真大寺对面是建于1575年的哈桑帕夏商队客栈（Hasan Pasha Han），里面开了很多商铺和咖啡馆，我们在其中一家喝茶喝石榴汁，栽娜卜还在一家店里买了好看的头巾。头巾店的老板跟我们聊了一会儿天，他英语很流利，说我们是他接待的第一个中国客人。他曾经在德国生活过很长时间，去过很多国家旅行，一直很想去中国，但是怕吃饭不方便所以一直没有去。
土耳其很多古城都把奥斯曼时期的商队客栈（Han）改造成了商店、餐厅和咖啡馆，在里面坐一坐喝点东西感觉特别有历史氛围。
晚上我们在迪亚巴克尔古城北门旁边的一家Lokantasi食堂吃饭。Lokantasi比较像我们国内的食堂，各种炖菜、拌菜做好摆在一起，想吃那个就指哪个，我觉得非常适合游客。他们家除了有炖菜外，还有一片烧烤区，可以做各种烤肉和Pide馅饼和Lahmacun肉饼，明厨亮灶看着非常干净。
我们点了被誉为土耳其国菜的炖芸豆Kuru fasulye、羊肉抓饭Pilav和茄子青椒炖肉，味道都很不错。然后照例上了四大盘免费的配菜和烤馕，全部摆在一起看起来非常丰盛！
Kuru fasulye是芸豆加瘦牛肉、橄榄油、洋葱和番茄酱一起炖煮而成。土耳其抓饭最早可以追溯到15世纪的奥斯曼宫廷中，当时米饭非常稀有，只是奥斯曼御膳中的装饰品。直到18世纪前，土耳其只有富人才能吃的起抓饭，后来才慢慢普及开来。
土耳其抓饭制作时讲究必须粒粒分明不能粘，而且喜欢加一种叫做Arpa şehriye的米粒面，就是把粗面粉做成像米粒一样的形状。
在迪亚巴克尔老城的巷子里穿行，现在这里平静又安宁，但就在2015年这里遭遇过灭顶之灾。当时土耳其与库尔德工人党（PPK）之间的和平谈判破裂，2015年5月库尔德人宣布在迪亚拜克尔老城苏尔（Sur）自治，土耳其警方开始镇啊压。为了对抗库尔德人，土耳其拆除了老城中大量建筑，老城的东半部分除了少数古建筑外，居住区基本被夷为平地。
直到我们2023年去的时候，老城东部仍然没有从冲突中恢复出来，老城东部幸存的古建正在修复当中，希望能重回往日的面貌。
在迪亚巴克尔老城街头，各种甜点试吃咖啡试喝，品质都非常好！尤其是这里的咖啡栽娜卜特别喜欢。建于1091年的迪亚巴克尔大寺门口全是喝茶聊天的人们，非常的悠闲。
迪亚巴克尔老城的夜晚，库尔德人非常喜欢在街头唱歌跳舞，在街上走着走着就可以感受到库尔德民歌、Helperkê转圈舞、Daf手鼓和Teqsîm即兴对歌的魅力。大家热情的邀请我喝茶，还想拉着我一起跳。
周末在北京过圣会
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摘要：这篇文章围绕“周末在北京过圣会”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
周末在北京过圣会
今天是教历3月12日，据推测是穆圣诞生的日子。每到这一天前后，世界各地的穆斯林都会举办纪念穆圣的活动，称为Mawlid或Eid-e-Milad an-Nabi，国内叫做“圣纪”、“圣会”或“圣诞”。
纪念穆圣诞生的活动最早可以追溯到穆圣同伴追随者（Tabi'un）时期，早期大多是私人行为。大规模的纪念活动则可以追溯到12世纪法蒂玛王朝时期的埃及。1207年时，萨拉丁的姐夫Gökböri第一次将圣纪定位公共节日，使得这个节日在穆斯林群体中传播开来。奥斯曼王朝在1588年时将圣纪定位法定节日，称为Mevlid Kandili，意为“先知出生日的蜡烛盛宴”。
从上周开始，北京的各个寺都在陆续举办圣会，将一直持续到10月。上周末我参加了北京朝阳门内南豆芽菜寺和朝阳门外八里庄寺的两场圣会，下面就分享给大家。
周五正逢主麻，卧尔兹由陈阿訇介绍穆圣的生平事迹，主麻下拜后大家一起圆经，然后口道水果茶点。
出了寺我又在门口的新月斋吃了一碗牛肉面。
周六上午在北京朝阳门外八里庄寺过圣会，先由丁阿訇在院子里诵念开端章，然后大家上殿，14位阿訇进行了开经和圆经，然后由丁阿訇讲述了穆圣生平事迹的卧尔兹。寺里为大家准备了肉粥和油香，还有各种茶点。我非常喜欢寺里乡老做的豌豆黄和艾窝窝，这种吉庆的味道在店里是吃不到的。
除了纪念穆圣以外，过圣会也是增加寺坊凝聚力的好机会。平日难得一见的朵斯提借着这个赛白布相聚在一起，聊一聊家常，谈一谈教门，多么的知感。
第二天可以继续在家口道肉粥和油香，延续这份吉庆。 查看全部
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周末在北京过圣会
今天是教历3月12日，据推测是穆圣诞生的日子。每到这一天前后，世界各地的穆斯林都会举办纪念穆圣的活动，称为Mawlid或Eid-e-Milad an-Nabi，国内叫做“圣纪”、“圣会”或“圣诞”。
纪念穆圣诞生的活动最早可以追溯到穆圣同伴追随者（Tabi'un）时期，早期大多是私人行为。大规模的纪念活动则可以追溯到12世纪法蒂玛王朝时期的埃及。1207年时，萨拉丁的姐夫Gökböri第一次将圣纪定位公共节日，使得这个节日在穆斯林群体中传播开来。奥斯曼王朝在1588年时将圣纪定位法定节日，称为Mevlid Kandili，意为“先知出生日的蜡烛盛宴”。
从上周开始，北京的各个寺都在陆续举办圣会，将一直持续到10月。上周末我参加了北京朝阳门内南豆芽菜寺和朝阳门外八里庄寺的两场圣会，下面就分享给大家。
周五正逢主麻，卧尔兹由陈阿訇介绍穆圣的生平事迹，主麻下拜后大家一起圆经，然后口道水果茶点。
出了寺我又在门口的新月斋吃了一碗牛肉面。
周六上午在北京朝阳门外八里庄寺过圣会，先由丁阿訇在院子里诵念开端章，然后大家上殿，14位阿訇进行了开经和圆经，然后由丁阿訇讲述了穆圣生平事迹的卧尔兹。寺里为大家准备了肉粥和油香，还有各种茶点。我非常喜欢寺里乡老做的豌豆黄和艾窝窝，这种吉庆的味道在店里是吃不到的。
除了纪念穆圣以外，过圣会也是增加寺坊凝聚力的好机会。平日难得一见的朵斯提借着这个赛白布相聚在一起，聊一聊家常，谈一谈教门，多么的知感。
第二天可以继续在家口道肉粥和油香，延续这份吉庆。 查看全部
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周末在北京过圣会
今天是教历3月12日，据推测是穆圣诞生的日子。每到这一天前后，世界各地的穆斯林都会举办纪念穆圣的活动，称为Mawlid或Eid-e-Milad an-Nabi，国内叫做“圣纪”、“圣会”或“圣诞”。
纪念穆圣诞生的活动最早可以追溯到穆圣同伴追随者（Tabi'un）时期，早期大多是私人行为。大规模的纪念活动则可以追溯到12世纪法蒂玛王朝时期的埃及。1207年时，萨拉丁的姐夫Gökböri第一次将圣纪定位公共节日，使得这个节日在穆斯林群体中传播开来。奥斯曼王朝在1588年时将圣纪定位法定节日，称为Mevlid Kandili，意为“先知出生日的蜡烛盛宴”。
从上周开始，北京的各个寺都在陆续举办圣会，将一直持续到10月。上周末我参加了北京朝阳门内南豆芽菜寺和朝阳门外八里庄寺的两场圣会，下面就分享给大家。
周五正逢主麻，卧尔兹由陈阿訇介绍穆圣的生平事迹，主麻下拜后大家一起圆经，然后口道水果茶点。
出了寺我又在门口的新月斋吃了一碗牛肉面。
周六上午在北京朝阳门外八里庄寺过圣会，先由丁阿訇在院子里诵念开端章，然后大家上殿，14位阿訇进行了开经和圆经，然后由丁阿訇讲述了穆圣生平事迹的卧尔兹。寺里为大家准备了肉粥和油香，还有各种茶点。我非常喜欢寺里乡老做的豌豆黄和艾窝窝，这种吉庆的味道在店里是吃不到的。
除了纪念穆圣以外，过圣会也是增加寺坊凝聚力的好机会。平日难得一见的朵斯提借着这个赛白布相聚在一起，聊一聊家常，谈一谈教门，多么的知感。
第二天可以继续在家口道肉粥和油香，延续这份吉庆。
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周末在北京过圣会
今天是教历3月12日，据推测是穆圣诞生的日子。每到这一天前后，世界各地的穆斯林都会举办纪念穆圣的活动，称为Mawlid或Eid-e-Milad an-Nabi，国内叫做“圣纪”、“圣会”或“圣诞”。
纪念穆圣诞生的活动最早可以追溯到穆圣同伴追随者（Tabi'un）时期，早期大多是私人行为。大规模的纪念活动则可以追溯到12世纪法蒂玛王朝时期的埃及。1207年时，萨拉丁的姐夫Gökböri第一次将圣纪定位公共节日，使得这个节日在穆斯林群体中传播开来。奥斯曼王朝在1588年时将圣纪定位法定节日，称为Mevlid Kandili，意为“先知出生日的蜡烛盛宴”。
从上周开始，北京的各个寺都在陆续举办圣会，将一直持续到10月。上周末我参加了北京朝阳门内南豆芽菜寺和朝阳门外八里庄寺的两场圣会，下面就分享给大家。
周五正逢主麻，卧尔兹由陈阿訇介绍穆圣的生平事迹，主麻下拜后大家一起圆经，然后口道水果茶点。
出了寺我又在门口的新月斋吃了一碗牛肉面。
周六上午在北京朝阳门外八里庄寺过圣会，先由丁阿訇在院子里诵念开端章，然后大家上殿，14位阿訇进行了开经和圆经，然后由丁阿訇讲述了穆圣生平事迹的卧尔兹。寺里为大家准备了肉粥和油香，还有各种茶点。我非常喜欢寺里乡老做的豌豆黄和艾窝窝，这种吉庆的味道在店里是吃不到的。
除了纪念穆圣以外，过圣会也是增加寺坊凝聚力的好机会。平日难得一见的朵斯提借着这个赛白布相聚在一起，聊一聊家常，谈一谈教门，多么的知感。
第二天可以继续在家口道肉粥和油香，延续这份吉庆。
在北京常营过法图麦会，口到传统八大碗
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在北京常营过法图麦会，口到传统八大碗
今天是教历6月15日，由北京常营的9位女乡老举意，在常营服务中心举办了一年一度的法图麦会，大家共同参与，纪念法图麦太太。会上首先由阿訇讲述了纪念法图麦太太的意义，然后开经圆经，接杜阿宜。之后口到了华北地区的传统宴席八大碗，有牛肉、丸子、松肉、羊杂、萝卜、海带、山药和炸豆腐八样，荤素搭配非常好吃。随着传统村落的消失，大家过乜贴大多选择在饭馆吃炒菜，能感受传统大棚菜的机会真的非常难得。
法图麦太太是穆圣和海蒂彻太太的女儿，伊玛目阿里的妻子，伊玛目哈桑和侯赛因的母亲。穆圣视她为最亲爱的人，有史以来最杰出的女性，认为她将是第一个进入天堂的人。法图麦太太仁慈、慷慨、孝顺的品德成为所有穆斯林女性学习的榜样，因此大家每年都会组织起来共同纪念法图麦太太。
作为什叶派第一任伊玛目阿里的妻子，法图麦太太一直在什叶派中具有崇高的地位。伊朗将法图麦太太的诞辰定为母亲节，她的忌日则被称为Fatimiyya，在伊朗、伊拉克、印度、巴基斯坦、阿塞拜疆、塔吉克斯坦等许多国家都会举行隆重的纪念活动，大家会走上街进行哀悼，并且制作法图麦太太房子的模型。
由于各种记载的差异，法图麦太太忌日的具体日期有很多不同的说法，华北地区一般认为教历6月15日是法图麦太太的忌日。在这一天的前后，由回民女性操办，各个寺坊都会陆续组织法图麦圣会。大家请阿訇念经，做杜阿宜，讲述法图麦太太的生平事迹，有条件的还会捞油香、熬肉粥，举办宴席以示吉庆。法图麦会和圣会、开斋节、忠孝节组成了华北地区回民一年中的“两节两会”，是重要的文化传统。
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在北京常营过法图麦会，口到传统八大碗
今天是教历6月15日，由北京常营的9位女乡老举意，在常营服务中心举办了一年一度的法图麦会，大家共同参与，纪念法图麦太太。会上首先由阿訇讲述了纪念法图麦太太的意义，然后开经圆经，接杜阿宜。之后口到了华北地区的传统宴席八大碗，有牛肉、丸子、松肉、羊杂、萝卜、海带、山药和炸豆腐八样，荤素搭配非常好吃。随着传统村落的消失，大家过乜贴大多选择在饭馆吃炒菜，能感受传统大棚菜的机会真的非常难得。
法图麦太太是穆圣和海蒂彻太太的女儿，伊玛目阿里的妻子，伊玛目哈桑和侯赛因的母亲。穆圣视她为最亲爱的人，有史以来最杰出的女性，认为她将是第一个进入天堂的人。法图麦太太仁慈、慷慨、孝顺的品德成为所有穆斯林女性学习的榜样，因此大家每年都会组织起来共同纪念法图麦太太。
作为什叶派第一任伊玛目阿里的妻子，法图麦太太一直在什叶派中具有崇高的地位。伊朗将法图麦太太的诞辰定为母亲节，她的忌日则被称为Fatimiyya，在伊朗、伊拉克、印度、巴基斯坦、阿塞拜疆、塔吉克斯坦等许多国家都会举行隆重的纪念活动，大家会走上街进行哀悼，并且制作法图麦太太房子的模型。
由于各种记载的差异，法图麦太太忌日的具体日期有很多不同的说法，华北地区一般认为教历6月15日是法图麦太太的忌日。在这一天的前后，由回民女性操办，各个寺坊都会陆续组织法图麦圣会。大家请阿訇念经，做杜阿宜，讲述法图麦太太的生平事迹，有条件的还会捞油香、熬肉粥，举办宴席以示吉庆。法图麦会和圣会、开斋节、忠孝节组成了华北地区回民一年中的“两节两会”，是重要的文化传统。
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摘要：这篇文章围绕“在北京常营过法图麦会，口到传统八大碗”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
在北京常营过法图麦会，口到传统八大碗
今天是教历6月15日，由北京常营的9位女乡老举意，在常营服务中心举办了一年一度的法图麦会，大家共同参与，纪念法图麦太太。会上首先由阿訇讲述了纪念法图麦太太的意义，然后开经圆经，接杜阿宜。之后口到了华北地区的传统宴席八大碗，有牛肉、丸子、松肉、羊杂、萝卜、海带、山药和炸豆腐八样，荤素搭配非常好吃。随着传统村落的消失，大家过乜贴大多选择在饭馆吃炒菜，能感受传统大棚菜的机会真的非常难得。
法图麦太太是穆圣和海蒂彻太太的女儿，伊玛目阿里的妻子，伊玛目哈桑和侯赛因的母亲。穆圣视她为最亲爱的人，有史以来最杰出的女性，认为她将是第一个进入天堂的人。法图麦太太仁慈、慷慨、孝顺的品德成为所有穆斯林女性学习的榜样，因此大家每年都会组织起来共同纪念法图麦太太。
作为什叶派第一任伊玛目阿里的妻子，法图麦太太一直在什叶派中具有崇高的地位。伊朗将法图麦太太的诞辰定为母亲节，她的忌日则被称为Fatimiyya，在伊朗、伊拉克、印度、巴基斯坦、阿塞拜疆、塔吉克斯坦等许多国家都会举行隆重的纪念活动，大家会走上街进行哀悼，并且制作法图麦太太房子的模型。
由于各种记载的差异，法图麦太太忌日的具体日期有很多不同的说法，华北地区一般认为教历6月15日是法图麦太太的忌日。在这一天的前后，由回民女性操办，各个寺坊都会陆续组织法图麦圣会。大家请阿訇念经，做杜阿宜，讲述法图麦太太的生平事迹，有条件的还会捞油香、熬肉粥，举办宴席以示吉庆。法图麦会和圣会、开斋节、忠孝节组成了华北地区回民一年中的“两节两会”，是重要的文化传统。
摘要：这篇文章围绕“在北京常营过法图麦会，口到传统八大碗”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
在北京常营过法图麦会，口到传统八大碗
今天是教历6月15日，由北京常营的9位女乡老举意，在常营服务中心举办了一年一度的法图麦会，大家共同参与，纪念法图麦太太。会上首先由阿訇讲述了纪念法图麦太太的意义，然后开经圆经，接杜阿宜。之后口到了华北地区的传统宴席八大碗，有牛肉、丸子、松肉、羊杂、萝卜、海带、山药和炸豆腐八样，荤素搭配非常好吃。随着传统村落的消失，大家过乜贴大多选择在饭馆吃炒菜，能感受传统大棚菜的机会真的非常难得。
法图麦太太是穆圣和海蒂彻太太的女儿，伊玛目阿里的妻子，伊玛目哈桑和侯赛因的母亲。穆圣视她为最亲爱的人，有史以来最杰出的女性，认为她将是第一个进入天堂的人。法图麦太太仁慈、慷慨、孝顺的品德成为所有穆斯林女性学习的榜样，因此大家每年都会组织起来共同纪念法图麦太太。
作为什叶派第一任伊玛目阿里的妻子，法图麦太太一直在什叶派中具有崇高的地位。伊朗将法图麦太太的诞辰定为母亲节，她的忌日则被称为Fatimiyya，在伊朗、伊拉克、印度、巴基斯坦、阿塞拜疆、塔吉克斯坦等许多国家都会举行隆重的纪念活动，大家会走上街进行哀悼，并且制作法图麦太太房子的模型。
由于各种记载的差异，法图麦太太忌日的具体日期有很多不同的说法，华北地区一般认为教历6月15日是法图麦太太的忌日。在这一天的前后，由回民女性操办，各个寺坊都会陆续组织法图麦圣会。大家请阿訇念经，做杜阿宜，讲述法图麦太太的生平事迹，有条件的还会捞油香、熬肉粥，举办宴席以示吉庆。法图麦会和圣会、开斋节、忠孝节组成了华北地区回民一年中的“两节两会”，是重要的文化传统。
2024年北京斋月日记：第一周
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2024年北京斋月日记：第一周
又是一年尊贵的莱麦抓乃月，去年在八里庄寺度过了美好的时光（见《2023年在北京过斋月——美丽的八里庄寺》)，今年继续在八里庄寺过斋月。
3月11日晚上在八里庄寺礼第一个泰拉威哈。每年最享受莱麦抓乃月的吉庆氛围，大家齐聚寺里完美功课。
第一天，八里庄寺有杨乡老出散的呼和浩特糕点和焙子，还有阿訇出散的茶叶。斋饭口到了烩松肉、烧茄子、熬萝卜、麻豆腐，简单适口，吃完很舒服。
从八里庄寺看抖音大楼，礼拜的人与加班的人。
第二天，今天在八里庄寺口到了土豆炖牛肉、炖海带和白菜粉条，炖牛肉非常下饭，海带和粉条比饭店里的清淡，适合开斋吃，不叫渴。
第三天，今天八里庄寺里李乡老给大家做的驴打滚，去年就感受了怹的手艺。斋饭吃的炸酱面和茄丁卤面，有萝卜、白菜、黄瓜、烧鸡各种面码，我太爱吃炸酱面了！饭馆里的炸酱面一般全是酱肉很少，寺里的炸酱面给的肉多。
第四天，莱麦抓乃月的第一个主麻，我去了东四寺，中午的阳光洒下来非常暖和，北京的春意浓了。
晚上有朵斯提举意请大家在南下坡寺开斋，吃了美味的炖牛肉，非常知感。南下坡寺里现在开了乜贴席，平时也对外营业，卖八大碗、早点和快餐，从寺旁边的火锅店就能进来。大家如果想吃北京传统教门菜的可以来试试。
第五天，在八里庄寺口到了鱼头泡饼，乡老自己烙的饼，做的糖卷果，还有外国朵斯提出散的烤鱼和抓饭。周末人多，坐了四大桌，作为小寺来说非常不易了。
第六天，今天八里庄寺包饺子，有茴香馅儿和白菜馅儿，还有酱牛肉和木须肉。我从小最爱吃茴香馅儿的饺子啦！
八里庄寺门口的二道沟边的山桃花开正盛。在清朝民国年间，八里庄的回回庄户引二道沟的河水浇灌，庄内豆棚瓜架，果实累累，绿树如茵。
第七天，在八里庄寺口到了李乡老做的年糕，斋饭吃的热汤面、羊排、炸豆腐烩丸子，主食有馒头和烙饼，直接吃顶了。吃完和乡老和茶聊会天儿，然后上殿开经接索儿。 查看全部
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又是一年尊贵的莱麦抓乃月，去年在八里庄寺度过了美好的时光（见《2023年在北京过斋月——美丽的八里庄寺》)，今年继续在八里庄寺过斋月。
3月11日晚上在八里庄寺礼第一个泰拉威哈。每年最享受莱麦抓乃月的吉庆氛围，大家齐聚寺里完美功课。
第一天，八里庄寺有杨乡老出散的呼和浩特糕点和焙子，还有阿訇出散的茶叶。斋饭口到了烩松肉、烧茄子、熬萝卜、麻豆腐，简单适口，吃完很舒服。
从八里庄寺看抖音大楼，礼拜的人与加班的人。
第二天，今天在八里庄寺口到了土豆炖牛肉、炖海带和白菜粉条，炖牛肉非常下饭，海带和粉条比饭店里的清淡，适合开斋吃，不叫渴。
第三天，今天八里庄寺里李乡老给大家做的驴打滚，去年就感受了怹的手艺。斋饭吃的炸酱面和茄丁卤面，有萝卜、白菜、黄瓜、烧鸡各种面码，我太爱吃炸酱面了！饭馆里的炸酱面一般全是酱肉很少，寺里的炸酱面给的肉多。
第四天，莱麦抓乃月的第一个主麻，我去了东四寺，中午的阳光洒下来非常暖和，北京的春意浓了。
晚上有朵斯提举意请大家在南下坡寺开斋，吃了美味的炖牛肉，非常知感。南下坡寺里现在开了乜贴席，平时也对外营业，卖八大碗、早点和快餐，从寺旁边的火锅店就能进来。大家如果想吃北京传统教门菜的可以来试试。
第五天，在八里庄寺口到了鱼头泡饼，乡老自己烙的饼，做的糖卷果，还有外国朵斯提出散的烤鱼和抓饭。周末人多，坐了四大桌，作为小寺来说非常不易了。
第六天，今天八里庄寺包饺子，有茴香馅儿和白菜馅儿，还有酱牛肉和木须肉。我从小最爱吃茴香馅儿的饺子啦！
八里庄寺门口的二道沟边的山桃花开正盛。在清朝民国年间，八里庄的回回庄户引二道沟的河水浇灌，庄内豆棚瓜架，果实累累，绿树如茵。
第七天，在八里庄寺口到了李乡老做的年糕，斋饭吃的热汤面、羊排、炸豆腐烩丸子，主食有馒头和烙饼，直接吃顶了。吃完和乡老和茶聊会天儿，然后上殿开经接索儿。 查看全部
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又是一年尊贵的莱麦抓乃月，去年在八里庄寺度过了美好的时光（见《2023年在北京过斋月——美丽的八里庄寺》)，今年继续在八里庄寺过斋月。
3月11日晚上在八里庄寺礼第一个泰拉威哈。每年最享受莱麦抓乃月的吉庆氛围，大家齐聚寺里完美功课。
第一天，八里庄寺有杨乡老出散的呼和浩特糕点和焙子，还有阿訇出散的茶叶。斋饭口到了烩松肉、烧茄子、熬萝卜、麻豆腐，简单适口，吃完很舒服。
从八里庄寺看抖音大楼，礼拜的人与加班的人。
第二天，今天在八里庄寺口到了土豆炖牛肉、炖海带和白菜粉条，炖牛肉非常下饭，海带和粉条比饭店里的清淡，适合开斋吃，不叫渴。
第三天，今天八里庄寺里李乡老给大家做的驴打滚，去年就感受了怹的手艺。斋饭吃的炸酱面和茄丁卤面，有萝卜、白菜、黄瓜、烧鸡各种面码，我太爱吃炸酱面了！饭馆里的炸酱面一般全是酱肉很少，寺里的炸酱面给的肉多。
第四天，莱麦抓乃月的第一个主麻，我去了东四寺，中午的阳光洒下来非常暖和，北京的春意浓了。
晚上有朵斯提举意请大家在南下坡寺开斋，吃了美味的炖牛肉，非常知感。南下坡寺里现在开了乜贴席，平时也对外营业，卖八大碗、早点和快餐，从寺旁边的火锅店就能进来。大家如果想吃北京传统教门菜的可以来试试。
第五天，在八里庄寺口到了鱼头泡饼，乡老自己烙的饼，做的糖卷果，还有外国朵斯提出散的烤鱼和抓饭。周末人多，坐了四大桌，作为小寺来说非常不易了。
第六天，今天八里庄寺包饺子，有茴香馅儿和白菜馅儿，还有酱牛肉和木须肉。我从小最爱吃茴香馅儿的饺子啦！
八里庄寺门口的二道沟边的山桃花开正盛。在清朝民国年间，八里庄的回回庄户引二道沟的河水浇灌，庄内豆棚瓜架，果实累累，绿树如茵。
第七天，在八里庄寺口到了李乡老做的年糕，斋饭吃的热汤面、羊排、炸豆腐烩丸子，主食有馒头和烙饼，直接吃顶了。吃完和乡老和茶聊会天儿，然后上殿开经接索儿。
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又是一年尊贵的莱麦抓乃月，去年在八里庄寺度过了美好的时光（见《2023年在北京过斋月——美丽的八里庄寺》)，今年继续在八里庄寺过斋月。
3月11日晚上在八里庄寺礼第一个泰拉威哈。每年最享受莱麦抓乃月的吉庆氛围，大家齐聚寺里完美功课。
第一天，八里庄寺有杨乡老出散的呼和浩特糕点和焙子，还有阿訇出散的茶叶。斋饭口到了烩松肉、烧茄子、熬萝卜、麻豆腐，简单适口，吃完很舒服。
从八里庄寺看抖音大楼，礼拜的人与加班的人。
第二天，今天在八里庄寺口到了土豆炖牛肉、炖海带和白菜粉条，炖牛肉非常下饭，海带和粉条比饭店里的清淡，适合开斋吃，不叫渴。
第三天，今天八里庄寺里李乡老给大家做的驴打滚，去年就感受了怹的手艺。斋饭吃的炸酱面和茄丁卤面，有萝卜、白菜、黄瓜、烧鸡各种面码，我太爱吃炸酱面了！饭馆里的炸酱面一般全是酱肉很少，寺里的炸酱面给的肉多。
第四天，莱麦抓乃月的第一个主麻，我去了东四寺，中午的阳光洒下来非常暖和，北京的春意浓了。
晚上有朵斯提举意请大家在南下坡寺开斋，吃了美味的炖牛肉，非常知感。南下坡寺里现在开了乜贴席，平时也对外营业，卖八大碗、早点和快餐，从寺旁边的火锅店就能进来。大家如果想吃北京传统教门菜的可以来试试。
第五天，在八里庄寺口到了鱼头泡饼，乡老自己烙的饼，做的糖卷果，还有外国朵斯提出散的烤鱼和抓饭。周末人多，坐了四大桌，作为小寺来说非常不易了。
第六天，今天八里庄寺包饺子，有茴香馅儿和白菜馅儿，还有酱牛肉和木须肉。我从小最爱吃茴香馅儿的饺子啦！
八里庄寺门口的二道沟边的山桃花开正盛。在清朝民国年间，八里庄的回回庄户引二道沟的河水浇灌，庄内豆棚瓜架，果实累累，绿树如茵。
第七天，在八里庄寺口到了李乡老做的年糕，斋饭吃的热汤面、羊排、炸豆腐烩丸子，主食有馒头和烙饼，直接吃顶了。吃完和乡老和茶聊会天儿，然后上殿开经接索儿。
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2024年北京斋月日记：第二周
接上篇继续分享八里庄寺的斋饭。
第八天，今天八里庄豆汁儿开斋！应该是全国独一份了吧～现熬的豆汁儿浓浓的，还有用豆汁儿泄出来的麻豆腐，原汁原味儿。斋饭吃的鸡丝打卤面和茄丁卤面，配各种面码儿，一下吃了两碗。
第九天，今天八里庄寺里又是李乡老做的糖卷果，枣放的多，是八里庄斋饭的经典保留曲目！另外还有乡老自己腌的蜜枣和核桃，斋饭吃的土豆丝、鸡翅根和烧茄子，也都好吃。
第十天，今天乡老做的绿豆面炸咯吱，绿豆渣麻豆腐，豆腐汆丸子汤，主食是肉炒饼，稀的是羊杂汤。豆面炸咯吱和汆豆腐丸子外面都买不着，老回民炸松肉和丸子里面放的就是这种咯吱。
第十一天，主麻吉庆。今天在东四寺参加了善行斋月，敬老尊老活动，遇见了从沙特休假回来的朵斯提，还遇到了我从小吃羊肉串的东四北大街遐意餐厅的老板。大殿旁边有一块民国时期的石碑，上面记录了当年成达师范学院学生的名字，其中很多位在日后都取得了很大的成就。
下午八里庄寺乡老们一起包的烧麦，薄皮大馅儿肉很纯香，蘸腊八醋很提味。还炸了鸡柳，熬了大米粥。今天遇到了三位慕名而来的云南姐妹，非常知感～
第十二天，今天八里庄寺里继续口到炸豆腐炖肉，还做了溜羊肝、清炒虾仁和糖卷果。
第十三天，今天八里庄寺的乡老们一起做的门钉肉饼，寺里的马乡老就是十里堡静香斋专门做门钉肉饼的师傅。寺里做的门钉非常香，肉香汁水足，而且把斋做的美食赛瓦布非常大。
另外今天还有乡老做的切糕和赛香瓜。赛香瓜是用梨丝、黄瓜丝和京糕丝做成的，吃起来非常爽口。
第十四天，斋月满两周，今天八里庄寺口到了乡老做的驴打滚、炸咯吱，还有蜜三刀、豌豆黄、江米条等各种小吃，斋饭吃了黄焖鸡和烧饼夹肉，还有各种素菜和两样的炸馒头片。
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接上篇继续分享八里庄寺的斋饭。
第八天，今天八里庄豆汁儿开斋！应该是全国独一份了吧～现熬的豆汁儿浓浓的，还有用豆汁儿泄出来的麻豆腐，原汁原味儿。斋饭吃的鸡丝打卤面和茄丁卤面，配各种面码儿，一下吃了两碗。
第九天，今天八里庄寺里又是李乡老做的糖卷果，枣放的多，是八里庄斋饭的经典保留曲目！另外还有乡老自己腌的蜜枣和核桃，斋饭吃的土豆丝、鸡翅根和烧茄子，也都好吃。
第十天，今天乡老做的绿豆面炸咯吱，绿豆渣麻豆腐，豆腐汆丸子汤，主食是肉炒饼，稀的是羊杂汤。豆面炸咯吱和汆豆腐丸子外面都买不着，老回民炸松肉和丸子里面放的就是这种咯吱。
第十一天，主麻吉庆。今天在东四寺参加了善行斋月，敬老尊老活动，遇见了从沙特休假回来的朵斯提，还遇到了我从小吃羊肉串的东四北大街遐意餐厅的老板。大殿旁边有一块民国时期的石碑，上面记录了当年成达师范学院学生的名字，其中很多位在日后都取得了很大的成就。
下午八里庄寺乡老们一起包的烧麦，薄皮大馅儿肉很纯香，蘸腊八醋很提味。还炸了鸡柳，熬了大米粥。今天遇到了三位慕名而来的云南姐妹，非常知感～
第十二天，今天八里庄寺里继续口到炸豆腐炖肉，还做了溜羊肝、清炒虾仁和糖卷果。
第十三天，今天八里庄寺的乡老们一起做的门钉肉饼，寺里的马乡老就是十里堡静香斋专门做门钉肉饼的师傅。寺里做的门钉非常香，肉香汁水足，而且把斋做的美食赛瓦布非常大。
另外今天还有乡老做的切糕和赛香瓜。赛香瓜是用梨丝、黄瓜丝和京糕丝做成的，吃起来非常爽口。
第十四天，斋月满两周，今天八里庄寺口到了乡老做的驴打滚、炸咯吱，还有蜜三刀、豌豆黄、江米条等各种小吃，斋饭吃了黄焖鸡和烧饼夹肉，还有各种素菜和两样的炸馒头片。
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接上篇继续分享八里庄寺的斋饭。
第八天，今天八里庄豆汁儿开斋！应该是全国独一份了吧～现熬的豆汁儿浓浓的，还有用豆汁儿泄出来的麻豆腐，原汁原味儿。斋饭吃的鸡丝打卤面和茄丁卤面，配各种面码儿，一下吃了两碗。
第九天，今天八里庄寺里又是李乡老做的糖卷果，枣放的多，是八里庄斋饭的经典保留曲目！另外还有乡老自己腌的蜜枣和核桃，斋饭吃的土豆丝、鸡翅根和烧茄子，也都好吃。
第十天，今天乡老做的绿豆面炸咯吱，绿豆渣麻豆腐，豆腐汆丸子汤，主食是肉炒饼，稀的是羊杂汤。豆面炸咯吱和汆豆腐丸子外面都买不着，老回民炸松肉和丸子里面放的就是这种咯吱。
第十一天，主麻吉庆。今天在东四寺参加了善行斋月，敬老尊老活动，遇见了从沙特休假回来的朵斯提，还遇到了我从小吃羊肉串的东四北大街遐意餐厅的老板。大殿旁边有一块民国时期的石碑，上面记录了当年成达师范学院学生的名字，其中很多位在日后都取得了很大的成就。
下午八里庄寺乡老们一起包的烧麦，薄皮大馅儿肉很纯香，蘸腊八醋很提味。还炸了鸡柳，熬了大米粥。今天遇到了三位慕名而来的云南姐妹，非常知感～
第十二天，今天八里庄寺里继续口到炸豆腐炖肉，还做了溜羊肝、清炒虾仁和糖卷果。
第十三天，今天八里庄寺的乡老们一起做的门钉肉饼，寺里的马乡老就是十里堡静香斋专门做门钉肉饼的师傅。寺里做的门钉非常香，肉香汁水足，而且把斋做的美食赛瓦布非常大。
另外今天还有乡老做的切糕和赛香瓜。赛香瓜是用梨丝、黄瓜丝和京糕丝做成的，吃起来非常爽口。
第十四天，斋月满两周，今天八里庄寺口到了乡老做的驴打滚、炸咯吱，还有蜜三刀、豌豆黄、江米条等各种小吃，斋饭吃了黄焖鸡和烧饼夹肉，还有各种素菜和两样的炸馒头片。
摘要：这篇文章围绕“2024年北京斋月日记：第二周”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
2024年北京斋月日记：第二周
接上篇继续分享八里庄寺的斋饭。
第八天，今天八里庄豆汁儿开斋！应该是全国独一份了吧～现熬的豆汁儿浓浓的，还有用豆汁儿泄出来的麻豆腐，原汁原味儿。斋饭吃的鸡丝打卤面和茄丁卤面，配各种面码儿，一下吃了两碗。
第九天，今天八里庄寺里又是李乡老做的糖卷果，枣放的多，是八里庄斋饭的经典保留曲目！另外还有乡老自己腌的蜜枣和核桃，斋饭吃的土豆丝、鸡翅根和烧茄子，也都好吃。
第十天，今天乡老做的绿豆面炸咯吱，绿豆渣麻豆腐，豆腐汆丸子汤，主食是肉炒饼，稀的是羊杂汤。豆面炸咯吱和汆豆腐丸子外面都买不着，老回民炸松肉和丸子里面放的就是这种咯吱。
第十一天，主麻吉庆。今天在东四寺参加了善行斋月，敬老尊老活动，遇见了从沙特休假回来的朵斯提，还遇到了我从小吃羊肉串的东四北大街遐意餐厅的老板。大殿旁边有一块民国时期的石碑，上面记录了当年成达师范学院学生的名字，其中很多位在日后都取得了很大的成就。
下午八里庄寺乡老们一起包的烧麦，薄皮大馅儿肉很纯香，蘸腊八醋很提味。还炸了鸡柳，熬了大米粥。今天遇到了三位慕名而来的云南姐妹，非常知感～
第十二天，今天八里庄寺里继续口到炸豆腐炖肉，还做了溜羊肝、清炒虾仁和糖卷果。
第十三天，今天八里庄寺的乡老们一起做的门钉肉饼，寺里的马乡老就是十里堡静香斋专门做门钉肉饼的师傅。寺里做的门钉非常香，肉香汁水足，而且把斋做的美食赛瓦布非常大。
另外今天还有乡老做的切糕和赛香瓜。赛香瓜是用梨丝、黄瓜丝和京糕丝做成的，吃起来非常爽口。
第十四天，斋月满两周，今天八里庄寺口到了乡老做的驴打滚、炸咯吱，还有蜜三刀、豌豆黄、江米条等各种小吃，斋饭吃了黄焖鸡和烧饼夹肉，还有各种素菜和两样的炸馒头片。
2024年北京斋月日记：第三周
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摘要：这篇文章围绕“2024年北京斋月日记：第三周”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
2024年北京斋月日记：第三周
第十五天，斋月过半！八里庄寺再次豆汁开斋，非常酸爽！好多乡老都添了二碗。斋饭有芫爆肚丝，山药烩丸子和烧茄子。今天又遇见了朵斯提来八里庄，欢迎大家斋月里多进寺～
第十六天，八里庄寺的李乡老做了黄米切糕，富乡老做了炸素丸子，都很好吃。八里庄寺的乡老们人人都藏着一手绝活。斋饭口到了鸡丝卤面和茄丁卤面，除了白面还有张家口莜面。面码有焯白菜、焯豇豆、焯豆芽、黄瓜丝、萝卜丝好多种，吃起来口感特别丰富。
第十七天，八里庄寺继续豆汁儿开斋，斋饭口到了大包子，有豇豆和茴香两种馅儿，配着大米粥吃根本停不下来。
收到了八里庄寺乡老出散的驼奶皂，赛瓦布了。
晚上和朵斯提相约去苏丹大使馆礼泰拉威哈。苏丹大使馆就在团结湖地铁站旁边，我们七点五十到了以后在路口出示身份证就能进。八点零五喊邦克，八点半正式礼，殿里世界各地的朵斯提都有，各种肤色排班而立，真的好像出国了一样。泰拉威哈的伊玛目是一位来自利比亚的年轻哈菲兹，诵经悠扬悦耳，感染力十足。泰拉威哈礼了八拜，四拜一出赛俩目，最后维特勒是两拜一出赛俩目，再单礼一拜，这和格底目回民的传统礼法还是有不少区别的。
斋月收藏，收入八十年代景德镇烧制的茶杯，采用了偏中国南方的传统书法风格。杯盖写有感恩、吉庆、慈爱、敬拜，杯身写有“慈恩临近行善之人”和“怪吝者不能进天堂，纵然他是拜主之人”。
第十八天，晚上有来自湖南的朵斯提举意在南下坡寺请开斋，吃了炖肉米饭，非常香。期间又认识了许多新朋友，斋月真是让大家聚在一起的好机会。
第十九天，去了东直门外大街的迦太基阿拉伯餐厅吃开斋自助，他们家是La Medina的大厨Adel最近在三里屯太古里亚朵X酒店一层早餐区域新开的开斋自助餐，仍然主打突尼斯风味。由于开的时间不长，主要是附近使馆区的外国朵斯提在吃，不用排队。
由于都是Adel坐镇，他们家的菜品种类和La Medina类似，但种类稍少一些。前菜有Hummus鹰嘴豆泥、Tabbouleh塔布勒沙拉和突尼斯特色的烤茄子沙拉Mechouia。Mechouia里面除了烤茄子还有西红柿、辣椒、洋葱、和橄榄油，非常健康。
主菜主打北非腊肠Merguez，这是一种用羊肉和牛肉制作，混有小茴香、哈里萨辣酱、辣椒和其他各种香料的腊肠，早见于12世纪的安达卢西亚，后来传遍整个北非。
另外还有北非马格里布经典西红柿辣椒煮蛋Shakshouka。Shakshouka起源于16世纪奥斯曼统治下的北非，当时西红柿和辣椒由美洲引入北非，随后进入了北非的饮食体系当中。
他们家也有阿拉伯版的炸三角Sambousek，这也是阿拉伯人的经典斋月小吃。Sambousek起源于伊朗，10世纪之后便进入阿拉伯饮食，后来又进入印度、中国、印尼和非洲等地，在中国东部地区部分回民仍在使用它的波斯语称呼“散么散”。
第二十天，斋月已过三分之二。八里庄寺现做的糖卷果和炸咯吱，继续豆汁开斋，斋饭吃的豆角炒肉和烩松肉，开经有十三位乡老接索。在寺里开斋，精神物质双富足。
斋月收藏。收到了王琦斐老师制作的清末天津风格传统松木堵阿宜门牌，内容是“主啊！求祢赦宥和慈悯住在这个房子的人和进入它的穆民吧！”
第二十一天，八里庄寺乡老们一起包饺子，胡萝卜馅儿和白菜馅儿的。真的是好吃不如饺子！吃完精力充沛好做泰拉威哈。
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摘要：这篇文章围绕“2024年北京斋月日记：第三周”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
2024年北京斋月日记：第三周
第十五天，斋月过半！八里庄寺再次豆汁开斋，非常酸爽！好多乡老都添了二碗。斋饭有芫爆肚丝，山药烩丸子和烧茄子。今天又遇见了朵斯提来八里庄，欢迎大家斋月里多进寺～
第十六天，八里庄寺的李乡老做了黄米切糕，富乡老做了炸素丸子，都很好吃。八里庄寺的乡老们人人都藏着一手绝活。斋饭口到了鸡丝卤面和茄丁卤面，除了白面还有张家口莜面。面码有焯白菜、焯豇豆、焯豆芽、黄瓜丝、萝卜丝好多种，吃起来口感特别丰富。
第十七天，八里庄寺继续豆汁儿开斋，斋饭口到了大包子，有豇豆和茴香两种馅儿，配着大米粥吃根本停不下来。
收到了八里庄寺乡老出散的驼奶皂，赛瓦布了。
晚上和朵斯提相约去苏丹大使馆礼泰拉威哈。苏丹大使馆就在团结湖地铁站旁边，我们七点五十到了以后在路口出示身份证就能进。八点零五喊邦克，八点半正式礼，殿里世界各地的朵斯提都有，各种肤色排班而立，真的好像出国了一样。泰拉威哈的伊玛目是一位来自利比亚的年轻哈菲兹，诵经悠扬悦耳，感染力十足。泰拉威哈礼了八拜，四拜一出赛俩目，最后维特勒是两拜一出赛俩目，再单礼一拜，这和格底目回民的传统礼法还是有不少区别的。
斋月收藏，收入八十年代景德镇烧制的茶杯，采用了偏中国南方的传统书法风格。杯盖写有感恩、吉庆、慈爱、敬拜，杯身写有“慈恩临近行善之人”和“怪吝者不能进天堂，纵然他是拜主之人”。
第十八天，晚上有来自湖南的朵斯提举意在南下坡寺请开斋，吃了炖肉米饭，非常香。期间又认识了许多新朋友，斋月真是让大家聚在一起的好机会。
第十九天，去了东直门外大街的迦太基阿拉伯餐厅吃开斋自助，他们家是La Medina的大厨Adel最近在三里屯太古里亚朵X酒店一层早餐区域新开的开斋自助餐，仍然主打突尼斯风味。由于开的时间不长，主要是附近使馆区的外国朵斯提在吃，不用排队。
由于都是Adel坐镇，他们家的菜品种类和La Medina类似，但种类稍少一些。前菜有Hummus鹰嘴豆泥、Tabbouleh塔布勒沙拉和突尼斯特色的烤茄子沙拉Mechouia。Mechouia里面除了烤茄子还有西红柿、辣椒、洋葱、和橄榄油，非常健康。
主菜主打北非腊肠Merguez，这是一种用羊肉和牛肉制作，混有小茴香、哈里萨辣酱、辣椒和其他各种香料的腊肠，早见于12世纪的安达卢西亚，后来传遍整个北非。
另外还有北非马格里布经典西红柿辣椒煮蛋Shakshouka。Shakshouka起源于16世纪奥斯曼统治下的北非，当时西红柿和辣椒由美洲引入北非，随后进入了北非的饮食体系当中。
他们家也有阿拉伯版的炸三角Sambousek，这也是阿拉伯人的经典斋月小吃。Sambousek起源于伊朗，10世纪之后便进入阿拉伯饮食，后来又进入印度、中国、印尼和非洲等地，在中国东部地区部分回民仍在使用它的波斯语称呼“散么散”。
第二十天，斋月已过三分之二。八里庄寺现做的糖卷果和炸咯吱，继续豆汁开斋，斋饭吃的豆角炒肉和烩松肉，开经有十三位乡老接索。在寺里开斋，精神物质双富足。
斋月收藏。收到了王琦斐老师制作的清末天津风格传统松木堵阿宜门牌，内容是“主啊！求祢赦宥和慈悯住在这个房子的人和进入它的穆民吧！”
第二十一天，八里庄寺乡老们一起包饺子，胡萝卜馅儿和白菜馅儿的。真的是好吃不如饺子！吃完精力充沛好做泰拉威哈。
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2024年北京斋月日记：第三周
第十五天，斋月过半！八里庄寺再次豆汁开斋，非常酸爽！好多乡老都添了二碗。斋饭有芫爆肚丝，山药烩丸子和烧茄子。今天又遇见了朵斯提来八里庄，欢迎大家斋月里多进寺～
第十六天，八里庄寺的李乡老做了黄米切糕，富乡老做了炸素丸子，都很好吃。八里庄寺的乡老们人人都藏着一手绝活。斋饭口到了鸡丝卤面和茄丁卤面，除了白面还有张家口莜面。面码有焯白菜、焯豇豆、焯豆芽、黄瓜丝、萝卜丝好多种，吃起来口感特别丰富。
第十七天，八里庄寺继续豆汁儿开斋，斋饭口到了大包子，有豇豆和茴香两种馅儿，配着大米粥吃根本停不下来。
收到了八里庄寺乡老出散的驼奶皂，赛瓦布了。
晚上和朵斯提相约去苏丹大使馆礼泰拉威哈。苏丹大使馆就在团结湖地铁站旁边，我们七点五十到了以后在路口出示身份证就能进。八点零五喊邦克，八点半正式礼，殿里世界各地的朵斯提都有，各种肤色排班而立，真的好像出国了一样。泰拉威哈的伊玛目是一位来自利比亚的年轻哈菲兹，诵经悠扬悦耳，感染力十足。泰拉威哈礼了八拜，四拜一出赛俩目，最后维特勒是两拜一出赛俩目，再单礼一拜，这和格底目回民的传统礼法还是有不少区别的。
斋月收藏，收入八十年代景德镇烧制的茶杯，采用了偏中国南方的传统书法风格。杯盖写有感恩、吉庆、慈爱、敬拜，杯身写有“慈恩临近行善之人”和“怪吝者不能进天堂，纵然他是拜主之人”。
第十八天，晚上有来自湖南的朵斯提举意在南下坡寺请开斋，吃了炖肉米饭，非常香。期间又认识了许多新朋友，斋月真是让大家聚在一起的好机会。
第十九天，去了东直门外大街的迦太基阿拉伯餐厅吃开斋自助，他们家是La Medina的大厨Adel最近在三里屯太古里亚朵X酒店一层早餐区域新开的开斋自助餐，仍然主打突尼斯风味。由于开的时间不长，主要是附近使馆区的外国朵斯提在吃，不用排队。
由于都是Adel坐镇，他们家的菜品种类和La Medina类似，但种类稍少一些。前菜有Hummus鹰嘴豆泥、Tabbouleh塔布勒沙拉和突尼斯特色的烤茄子沙拉Mechouia。Mechouia里面除了烤茄子还有西红柿、辣椒、洋葱、和橄榄油，非常健康。
主菜主打北非腊肠Merguez，这是一种用羊肉和牛肉制作，混有小茴香、哈里萨辣酱、辣椒和其他各种香料的腊肠，早见于12世纪的安达卢西亚，后来传遍整个北非。
另外还有北非马格里布经典西红柿辣椒煮蛋Shakshouka。Shakshouka起源于16世纪奥斯曼统治下的北非，当时西红柿和辣椒由美洲引入北非，随后进入了北非的饮食体系当中。
他们家也有阿拉伯版的炸三角Sambousek，这也是阿拉伯人的经典斋月小吃。Sambousek起源于伊朗，10世纪之后便进入阿拉伯饮食，后来又进入印度、中国、印尼和非洲等地，在中国东部地区部分回民仍在使用它的波斯语称呼“散么散”。
第二十天，斋月已过三分之二。八里庄寺现做的糖卷果和炸咯吱，继续豆汁开斋，斋饭吃的豆角炒肉和烩松肉，开经有十三位乡老接索。在寺里开斋，精神物质双富足。
斋月收藏。收到了王琦斐老师制作的清末天津风格传统松木堵阿宜门牌，内容是“主啊！求祢赦宥和慈悯住在这个房子的人和进入它的穆民吧！”
第二十一天，八里庄寺乡老们一起包饺子，胡萝卜馅儿和白菜馅儿的。真的是好吃不如饺子！吃完精力充沛好做泰拉威哈。
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2024年北京斋月日记：第三周
第十五天，斋月过半！八里庄寺再次豆汁开斋，非常酸爽！好多乡老都添了二碗。斋饭有芫爆肚丝，山药烩丸子和烧茄子。今天又遇见了朵斯提来八里庄，欢迎大家斋月里多进寺～
第十六天，八里庄寺的李乡老做了黄米切糕，富乡老做了炸素丸子，都很好吃。八里庄寺的乡老们人人都藏着一手绝活。斋饭口到了鸡丝卤面和茄丁卤面，除了白面还有张家口莜面。面码有焯白菜、焯豇豆、焯豆芽、黄瓜丝、萝卜丝好多种，吃起来口感特别丰富。
第十七天，八里庄寺继续豆汁儿开斋，斋饭口到了大包子，有豇豆和茴香两种馅儿，配着大米粥吃根本停不下来。
收到了八里庄寺乡老出散的驼奶皂，赛瓦布了。
晚上和朵斯提相约去苏丹大使馆礼泰拉威哈。苏丹大使馆就在团结湖地铁站旁边，我们七点五十到了以后在路口出示身份证就能进。八点零五喊邦克，八点半正式礼，殿里世界各地的朵斯提都有，各种肤色排班而立，真的好像出国了一样。泰拉威哈的伊玛目是一位来自利比亚的年轻哈菲兹，诵经悠扬悦耳，感染力十足。泰拉威哈礼了八拜，四拜一出赛俩目，最后维特勒是两拜一出赛俩目，再单礼一拜，这和格底目回民的传统礼法还是有不少区别的。
斋月收藏，收入八十年代景德镇烧制的茶杯，采用了偏中国南方的传统书法风格。杯盖写有感恩、吉庆、慈爱、敬拜，杯身写有“慈恩临近行善之人”和“怪吝者不能进天堂，纵然他是拜主之人”。
第十八天，晚上有来自湖南的朵斯提举意在南下坡寺请开斋，吃了炖肉米饭，非常香。期间又认识了许多新朋友，斋月真是让大家聚在一起的好机会。
第十九天，去了东直门外大街的迦太基阿拉伯餐厅吃开斋自助，他们家是La Medina的大厨Adel最近在三里屯太古里亚朵X酒店一层早餐区域新开的开斋自助餐，仍然主打突尼斯风味。由于开的时间不长，主要是附近使馆区的外国朵斯提在吃，不用排队。
由于都是Adel坐镇，他们家的菜品种类和La Medina类似，但种类稍少一些。前菜有Hummus鹰嘴豆泥、Tabbouleh塔布勒沙拉和突尼斯特色的烤茄子沙拉Mechouia。Mechouia里面除了烤茄子还有西红柿、辣椒、洋葱、和橄榄油，非常健康。
主菜主打北非腊肠Merguez，这是一种用羊肉和牛肉制作，混有小茴香、哈里萨辣酱、辣椒和其他各种香料的腊肠，早见于12世纪的安达卢西亚，后来传遍整个北非。
另外还有北非马格里布经典西红柿辣椒煮蛋Shakshouka。Shakshouka起源于16世纪奥斯曼统治下的北非，当时西红柿和辣椒由美洲引入北非，随后进入了北非的饮食体系当中。
他们家也有阿拉伯版的炸三角Sambousek，这也是阿拉伯人的经典斋月小吃。Sambousek起源于伊朗，10世纪之后便进入阿拉伯饮食，后来又进入印度、中国、印尼和非洲等地，在中国东部地区部分回民仍在使用它的波斯语称呼“散么散”。
第二十天，斋月已过三分之二。八里庄寺现做的糖卷果和炸咯吱，继续豆汁开斋，斋饭吃的豆角炒肉和烩松肉，开经有十三位乡老接索。在寺里开斋，精神物质双富足。
斋月收藏。收到了王琦斐老师制作的清末天津风格传统松木堵阿宜门牌，内容是“主啊！求祢赦宥和慈悯住在这个房子的人和进入它的穆民吧！”
第二十一天，八里庄寺乡老们一起包饺子，胡萝卜馅儿和白菜馅儿的。真的是好吃不如饺子！吃完精力充沛好做泰拉威哈。
2024年北京斋月日记：盖德尔夜与开斋节
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2024年北京斋月日记：盖德尔夜与开斋节
第二十二天，八里庄寺李乡老现做的豌豆黄，很少有机会吃热乎的豌豆黄哈，口感非常好。照例豆汁儿开斋，豆汁儿配排叉儿，还有炸鲜奶。斋饭吃的胡萝卜烩丸子、清炒虾仁和酱爆鸡丁，做饭的乡老们辛苦了！
之后几天去了西安感受斋月氛围，直到盖德尔夜才赶回来。
尊贵的盖德尔，平安之夜。今天是八里庄寺入斋后人数最多，也是最热闹的一天，很多朵斯提都特意从远方赶回来，我们也是下午坐火车从西安回北京就直奔寺里。
开斋喝的银耳莲子粥，还口到了富乡老做的艾窝窝，还有栽娜卜从回坊带回来的绿豆糕和酥饼。斋饭吃的炸豆腐炖牛肉，还炖了羊汤和各种炒菜，非常丰盛。
第二十七天，八里庄寺继续豆汁开斋，斋饭吃大包子，胡萝卜和白菜两种馅儿，发面和烫面两种做法。我们一致都更喜欢胡萝卜馅儿的哈，微甜的胡萝卜香和肉香混合起来太有食欲了。
第二十八天，斋月最后一次泰拉威哈，非常难舍！八里庄寺依旧非常热闹，乡老们一起做艾窝窝，还有李乡老做的切糕。照例豆汁开斋，斋饭口到的打卤面，有黄花、西红柿和茄丁三种卤，还有各种面码。我上来先来两碗豆汁两杯茶，然后又吃了一大碗面，直接吃顶了。在院子里转了好几圈，直到泰拉威哈下来才舒坦了。
收到各位朵斯提的出散，赛瓦布大家了！这个斋月过得非常温暖！
斋月最后一天！八里庄寺的乡老们又聚在一起做艾窝窝、小切糕和糖卷果，大家也都难舍斋月。就像卧尔兹里说的，我们要继续延续斋月精神，努力做到月月是斋月，夜夜盖德尔。
八里庄寺的乡老们忙活着在为第二天的开斋节做准备，肉粥熬上，油香准备上。
斋饭也非常丰盛，有红烧鱼、扒口条、酱爆鸡丁、清炒虾肉、炸豆腐炖牛肉、酱牛肉等等，鱼肉很入味，牛肉也炖的软烂，赛瓦布大家一个月的辛苦了。
尔德吉庆！终于迎来了开斋节，八里庄寺为大家准备了肉粥、油香和各种糕点。肉粥的麦仁香和肉香完美的融合在一起，非常的美味。赛瓦布阿訇和乡老们，我不仅接了索，还和老乡老们一起念了赞词，非常的知感。
愿我们下个斋月再会。 查看全部
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2024年北京斋月日记：盖德尔夜与开斋节
第二十二天，八里庄寺李乡老现做的豌豆黄，很少有机会吃热乎的豌豆黄哈，口感非常好。照例豆汁儿开斋，豆汁儿配排叉儿，还有炸鲜奶。斋饭吃的胡萝卜烩丸子、清炒虾仁和酱爆鸡丁，做饭的乡老们辛苦了！
之后几天去了西安感受斋月氛围，直到盖德尔夜才赶回来。
尊贵的盖德尔，平安之夜。今天是八里庄寺入斋后人数最多，也是最热闹的一天，很多朵斯提都特意从远方赶回来，我们也是下午坐火车从西安回北京就直奔寺里。
开斋喝的银耳莲子粥，还口到了富乡老做的艾窝窝，还有栽娜卜从回坊带回来的绿豆糕和酥饼。斋饭吃的炸豆腐炖牛肉，还炖了羊汤和各种炒菜，非常丰盛。
第二十七天，八里庄寺继续豆汁开斋，斋饭吃大包子，胡萝卜和白菜两种馅儿，发面和烫面两种做法。我们一致都更喜欢胡萝卜馅儿的哈，微甜的胡萝卜香和肉香混合起来太有食欲了。
第二十八天，斋月最后一次泰拉威哈，非常难舍！八里庄寺依旧非常热闹，乡老们一起做艾窝窝，还有李乡老做的切糕。照例豆汁开斋，斋饭口到的打卤面，有黄花、西红柿和茄丁三种卤，还有各种面码。我上来先来两碗豆汁两杯茶，然后又吃了一大碗面，直接吃顶了。在院子里转了好几圈，直到泰拉威哈下来才舒坦了。
收到各位朵斯提的出散，赛瓦布大家了！这个斋月过得非常温暖！
斋月最后一天！八里庄寺的乡老们又聚在一起做艾窝窝、小切糕和糖卷果，大家也都难舍斋月。就像卧尔兹里说的，我们要继续延续斋月精神，努力做到月月是斋月，夜夜盖德尔。
八里庄寺的乡老们忙活着在为第二天的开斋节做准备，肉粥熬上，油香准备上。
斋饭也非常丰盛，有红烧鱼、扒口条、酱爆鸡丁、清炒虾肉、炸豆腐炖牛肉、酱牛肉等等，鱼肉很入味，牛肉也炖的软烂，赛瓦布大家一个月的辛苦了。
尔德吉庆！终于迎来了开斋节，八里庄寺为大家准备了肉粥、油香和各种糕点。肉粥的麦仁香和肉香完美的融合在一起，非常的美味。赛瓦布阿訇和乡老们，我不仅接了索，还和老乡老们一起念了赞词，非常的知感。
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第二十二天，八里庄寺李乡老现做的豌豆黄，很少有机会吃热乎的豌豆黄哈，口感非常好。照例豆汁儿开斋，豆汁儿配排叉儿，还有炸鲜奶。斋饭吃的胡萝卜烩丸子、清炒虾仁和酱爆鸡丁，做饭的乡老们辛苦了！
之后几天去了西安感受斋月氛围，直到盖德尔夜才赶回来。
尊贵的盖德尔，平安之夜。今天是八里庄寺入斋后人数最多，也是最热闹的一天，很多朵斯提都特意从远方赶回来，我们也是下午坐火车从西安回北京就直奔寺里。
开斋喝的银耳莲子粥，还口到了富乡老做的艾窝窝，还有栽娜卜从回坊带回来的绿豆糕和酥饼。斋饭吃的炸豆腐炖牛肉，还炖了羊汤和各种炒菜，非常丰盛。
第二十七天，八里庄寺继续豆汁开斋，斋饭吃大包子，胡萝卜和白菜两种馅儿，发面和烫面两种做法。我们一致都更喜欢胡萝卜馅儿的哈，微甜的胡萝卜香和肉香混合起来太有食欲了。
第二十八天，斋月最后一次泰拉威哈，非常难舍！八里庄寺依旧非常热闹，乡老们一起做艾窝窝，还有李乡老做的切糕。照例豆汁开斋，斋饭口到的打卤面，有黄花、西红柿和茄丁三种卤，还有各种面码。我上来先来两碗豆汁两杯茶，然后又吃了一大碗面，直接吃顶了。在院子里转了好几圈，直到泰拉威哈下来才舒坦了。
收到各位朵斯提的出散，赛瓦布大家了！这个斋月过得非常温暖！
斋月最后一天！八里庄寺的乡老们又聚在一起做艾窝窝、小切糕和糖卷果，大家也都难舍斋月。就像卧尔兹里说的，我们要继续延续斋月精神，努力做到月月是斋月，夜夜盖德尔。
八里庄寺的乡老们忙活着在为第二天的开斋节做准备，肉粥熬上，油香准备上。
斋饭也非常丰盛，有红烧鱼、扒口条、酱爆鸡丁、清炒虾肉、炸豆腐炖牛肉、酱牛肉等等，鱼肉很入味，牛肉也炖的软烂，赛瓦布大家一个月的辛苦了。
尔德吉庆！终于迎来了开斋节，八里庄寺为大家准备了肉粥、油香和各种糕点。肉粥的麦仁香和肉香完美的融合在一起，非常的美味。赛瓦布阿訇和乡老们，我不仅接了索，还和老乡老们一起念了赞词，非常的知感。
愿我们下个斋月再会。
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2024年北京斋月日记：盖德尔夜与开斋节
第二十二天，八里庄寺李乡老现做的豌豆黄，很少有机会吃热乎的豌豆黄哈，口感非常好。照例豆汁儿开斋，豆汁儿配排叉儿，还有炸鲜奶。斋饭吃的胡萝卜烩丸子、清炒虾仁和酱爆鸡丁，做饭的乡老们辛苦了！
之后几天去了西安感受斋月氛围，直到盖德尔夜才赶回来。
尊贵的盖德尔，平安之夜。今天是八里庄寺入斋后人数最多，也是最热闹的一天，很多朵斯提都特意从远方赶回来，我们也是下午坐火车从西安回北京就直奔寺里。
开斋喝的银耳莲子粥，还口到了富乡老做的艾窝窝，还有栽娜卜从回坊带回来的绿豆糕和酥饼。斋饭吃的炸豆腐炖牛肉，还炖了羊汤和各种炒菜，非常丰盛。
第二十七天，八里庄寺继续豆汁开斋，斋饭吃大包子，胡萝卜和白菜两种馅儿，发面和烫面两种做法。我们一致都更喜欢胡萝卜馅儿的哈，微甜的胡萝卜香和肉香混合起来太有食欲了。
第二十八天，斋月最后一次泰拉威哈，非常难舍！八里庄寺依旧非常热闹，乡老们一起做艾窝窝，还有李乡老做的切糕。照例豆汁开斋，斋饭口到的打卤面，有黄花、西红柿和茄丁三种卤，还有各种面码。我上来先来两碗豆汁两杯茶，然后又吃了一大碗面，直接吃顶了。在院子里转了好几圈，直到泰拉威哈下来才舒坦了。
收到各位朵斯提的出散，赛瓦布大家了！这个斋月过得非常温暖！
斋月最后一天！八里庄寺的乡老们又聚在一起做艾窝窝、小切糕和糖卷果，大家也都难舍斋月。就像卧尔兹里说的，我们要继续延续斋月精神，努力做到月月是斋月，夜夜盖德尔。
八里庄寺的乡老们忙活着在为第二天的开斋节做准备，肉粥熬上，油香准备上。
斋饭也非常丰盛，有红烧鱼、扒口条、酱爆鸡丁、清炒虾肉、炸豆腐炖牛肉、酱牛肉等等，鱼肉很入味，牛肉也炖的软烂，赛瓦布大家一个月的辛苦了。
尔德吉庆！终于迎来了开斋节，八里庄寺为大家准备了肉粥、油香和各种糕点。肉粥的麦仁香和肉香完美的融合在一起，非常的美味。赛瓦布阿訇和乡老们，我不仅接了索，还和老乡老们一起念了赞词，非常的知感。
愿我们下个斋月再会。
在西安感受斋月氛围（下篇）
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摘要：这篇文章围绕“在西安感受斋月氛围（下篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
在西安感受斋月氛围（下篇）（下篇）
后院有两座望月台，中间是历代掌教的墓地。其中马谦益阿訇（1874-1949年）就是化觉巷本坊人，1914年在化觉巷大寺穿衣挂幛后在西安及平凉多座清真寺担任阿訇，1918年曾在洒金桥古寺和广济街寺连坊轮流执教，1928年成为第一次经过民主评选担任的西安大伊玛目（此前为世袭制），并代理化觉巷大寺教长，在大寺讲经七年，培养了多位阿訇。1935年马阿訇前往朝觐，回程又被内蒙丰县隆盛庄寺（坊民多为陕西人）搬请，之后又在内蒙、张家口十余座清真寺开学，培养了一大批阿訇。
后院堆放的琉璃瓦。据嘉靖五年《敕赐清修寺重修碑记》记载，嘉靖初年化觉巷大寺大修时，曾得到了来自明秦王府的砖瓦“……遂启于秦国贤王殿下，即令赐之，且给砖瓦，克济乃事。由是规模壮丽，巍峨崭新……”经过学者考证，化觉巷大寺的孔雀蓝琉璃瓦确实与铜川秦王府琉璃厂遗址出土的琉璃相一致。
化觉巷大寺的书法艺术。
明天启年间著名书画家礼部侍郎董其昌题“敕赐礼拜寺”匾。
慈禧题“派衍天方”匾。
光绪年间的对联“难解网蛛 共销呼鸽 信传战马 约复放獐”，描述了穆圣的四段故事。
道光年间田中玉书“包罗宇宙”匾。
还有各种阿文木雕石刻。
主麻下殿后，坐地铁前往西安城东北广泰门的广大门拱北走坟。广泰门原本是隋唐禁苑的东南门，唐代灭亡后逐渐荒芜，明代后形成广大门村。如今广大门村已经拆迁，拱北周边全是工地，道路非常不好走，几次远远看到了拱北大门都因围墙阻隔没法进入，最终七拐八绕终于才进入拱北。
广大门拱北又称玲玲墓或先贤马道真、冯道祖墓园，如今由嘎德忍耶杨门管理。根据嘎德忍耶杨门道统记载，康熙年间华哲·阿卜杜·董垃希将嘎德忍耶道统传入中国，之后秘传云南马道祖，云南马道祖传巩昌周道祖，周道祖传西安马道祖，马道祖又传给侄子。因嘎德忍耶传贤不传子，因此改马姓为冯姓，称为冯道祖。
拱北内将马道真称为“三圪塔巴巴”。但据《马道真经学世家初探》一文的考证，马道真实际是三圪塔巴巴的祖辈。据《大皮院清真寺始建碑》记载，马道真是明朝初年著名的掌教，精通教法，品学兼优。他曾为修建大皮院寺而外出募捐五年，走遍各省，是大皮院寺的重要创建者。从他担任大皮院寺的掌教后，其家族直到民国晚期都世袭大皮院寺的掌教一职。在马道真的后辈中，出现了马世奇、马世英（二圪塔师）、马世雄（三圪塔巴巴）三兄弟，均为清代初期的著名经师，被收录到《经学系传谱》中。《经学系传谱》对三圪塔巴巴的品行进行了高度评价，并提到了他的苏菲倾向。
除了马道真和冯道祖的墓石外，拱北内还有两统珍贵的石碑，其中一统乾隆二十四年的“广大门墓园碑记”又被称为“六十四坊碑”，记载了乾隆年间西安城郊外规模较大的六十四座回民寺坊名字，历史意义重大。据西安坊上老人回忆，民国时期每逢尔德下来后，西安回民会先去城东的米家崖给赛典赤巴巴上坟，然后去广泰门给三圪塔巴巴上坟，最后到胡家沟给胡太师巴巴上坟，这种传统一直延续到20世纪50年代。
下午在西安南城寺礼底格儿。下殿以后遇到一位北京老乡，是大兴回民，年轻时当兵来到西安，从此成为了南城寺坊的乡老。南城寺的乡老邀请我们在这里开斋，但是因为寺里没有女殿，所以我们婉拒了。
南城寺始建于1683年（康熙二十二年），最早是为方便驻防在西安南城的汉军八旗中的穆斯林官兵及家属而建，是当时西安城内唯一不在回坊区域的寺坊。清朝早在1645年（顺治二年）就在西安城东建立了满洲八旗驻防城。1683年清朝平定三藩后，为了进一步加强西安的军事力量，又在西安城东南建立了汉军八旗驻防城，称为“南城”。1780年（乾隆四十五年）南城裁撤，城内的汉军八旗官兵出旗为民，改为绿营，南城寺也正式转变为面向所有教民的寺坊。
同治年西安封城期间，南城寺也起到了特殊的作用。当时西安城内的回民十八年不能出城，归真后便被抬到南城寺埋葬。据说当时进行殡礼的克凡布不够用，只能用纸代替，因此留下了民歌：“一抬抬到南城里，不分穷富都埋呢。活着吃啥饭，死咧拿纸卷。”
出了南城寺以后，向北溜达到东新街的河南寺坊，拜访一下这里的河南籍回民社区。在这里可以看到各种河南特色清真食品，最有名的当属桶子鸡了。
1934年12月陇海铁路正式通车至西安，西安与河南之间的交通大为便利，许多河南回民开始来到西安谋生，落脚在城东的新市区。1936年，河南回民在东新街租赁空地建起两间临街房屋，命名为“新市区清真寺”，也就是后来的东新街清真寺。
1937年河南沦陷，第二年花园口黄河决口，之后河南更是接连遭受旱灾、蝗灾，大量难民向西逃往西安，其中就包括很多回民。他们追随着先到的河南回民的脚步，在新市区当时比较空旷荒芜的地方搭棚居住。由于人口增加，河南回民1939年又在尚仁路建立“新市区东寺”，也就是现在的建国巷清真寺。
晚上在东新街寺开斋，口到了桶子鸡、酱口条、凉拌菜、红烧鱼块、馍馍和红豆稀饭。桶子鸡以河南开封的最为有名，以母鸡不开膛破肚，做成桶状而得名，做出来色泽鲜黄，越嚼越香。
东新街寺是西安第一座客籍寺，1936年建成后一直活动到1958年，之后改为新城区回民文化馆，1971年后被工厂占用，1986年才恢复活动，2013年重建为现在的大楼，里面显得非常新，环境非常好。现在寺里的阿訇就是河南人，很多乡老也是一口河南话，很有意思。
泰拉威哈下来后骑车回到回坊，在庙后街买了绿豆糕，又喝了一杯酸梅汤。我好像每次去西安都会喝个酸梅汤，熬出来的口感比较浓郁，也更酸一些。
溜达到庙后街西头，在孙涛家吃个烤肉。牛瘦肉小串20个起卖，挺有嚼头，好像零食一样。再喝个鸡蛋牛奶醪糟，也算挺搭配。
4月6日
凌晨3点50，前一天封斋吃荷叶饼夹菜很好吃，第二天又换了一家来吃。这次吃的是北广济街上的五龙蛋菜夹馍，在他们家还吃到了肉油饭。油饭是坊上回民一般尔德和圣纪时才做的特色美食，就是牛骨汤熬的肉粥，里面再放牛肉末，咸香美味，非常吉庆。
吃完油饭，我们又拐进小皮院吃阿西叶老面包子。老面发酵是提前一天准备好面团，然后放置十多个小时醒发，不使用酵母粉。再将醒发的面团和新面团混合在一起，让口感更加劲道和白嫩。我们吃包子的时候，外面一位大伯得知我们把斋，抢着给我们结了账，真的非常知感，让我们觉得西安的氛围特别好。
凌晨4点20的小皮院街景。
凌晨5点30，在洒金桥清真西寺礼邦达。西寺始建于1926年，是一座伊赫瓦尼寺。1912年刘遇真阿訇在洒金桥清真古寺开学时开始宣传伊赫瓦尼思想。1920年，部分受到伊赫瓦尼影响的古寺坊民在新寺巷马梦基家另立者玛提，此为西寺的前身。1926年，洒金桥150余户伊赫瓦尼教众在社头刘春章等人的带领下集资买下了洒金桥什字西北面的海荟庵，改建为洒金桥清真西寺。
民国时期西寺坊民有上千人，1958年后改为卫生学校，后来改为回民殡仪馆，1986年恢复开放，1987年重建大殿，目前南北厅仍保留了百年前的旧貌。
洒金桥清真西寺以重视文化传承、思想开放而著称，寺内经常开展读书学习、武术表演和联谊活动，因此年轻人也更多，更具活力。
白天的洒金桥 查看全部
摘要：这篇文章围绕“在西安感受斋月氛围（下篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
在西安感受斋月氛围（下篇）（下篇）
后院有两座望月台，中间是历代掌教的墓地。其中马谦益阿訇（1874-1949年）就是化觉巷本坊人，1914年在化觉巷大寺穿衣挂幛后在西安及平凉多座清真寺担任阿訇，1918年曾在洒金桥古寺和广济街寺连坊轮流执教，1928年成为第一次经过民主评选担任的西安大伊玛目（此前为世袭制），并代理化觉巷大寺教长，在大寺讲经七年，培养了多位阿訇。1935年马阿訇前往朝觐，回程又被内蒙丰县隆盛庄寺（坊民多为陕西人）搬请，之后又在内蒙、张家口十余座清真寺开学，培养了一大批阿訇。
后院堆放的琉璃瓦。据嘉靖五年《敕赐清修寺重修碑记》记载，嘉靖初年化觉巷大寺大修时，曾得到了来自明秦王府的砖瓦“……遂启于秦国贤王殿下，即令赐之，且给砖瓦，克济乃事。由是规模壮丽，巍峨崭新……”经过学者考证，化觉巷大寺的孔雀蓝琉璃瓦确实与铜川秦王府琉璃厂遗址出土的琉璃相一致。
化觉巷大寺的书法艺术。
明天启年间著名书画家礼部侍郎董其昌题“敕赐礼拜寺”匾。
慈禧题“派衍天方”匾。
光绪年间的对联“难解网蛛 共销呼鸽 信传战马 约复放獐”，描述了穆圣的四段故事。
道光年间田中玉书“包罗宇宙”匾。
还有各种阿文木雕石刻。
主麻下殿后，坐地铁前往西安城东北广泰门的广大门拱北走坟。广泰门原本是隋唐禁苑的东南门，唐代灭亡后逐渐荒芜，明代后形成广大门村。如今广大门村已经拆迁，拱北周边全是工地，道路非常不好走，几次远远看到了拱北大门都因围墙阻隔没法进入，最终七拐八绕终于才进入拱北。
广大门拱北又称玲玲墓或先贤马道真、冯道祖墓园，如今由嘎德忍耶杨门管理。根据嘎德忍耶杨门道统记载，康熙年间华哲·阿卜杜·董垃希将嘎德忍耶道统传入中国，之后秘传云南马道祖，云南马道祖传巩昌周道祖，周道祖传西安马道祖，马道祖又传给侄子。因嘎德忍耶传贤不传子，因此改马姓为冯姓，称为冯道祖。
拱北内将马道真称为“三圪塔巴巴”。但据《马道真经学世家初探》一文的考证，马道真实际是三圪塔巴巴的祖辈。据《大皮院清真寺始建碑》记载，马道真是明朝初年著名的掌教，精通教法，品学兼优。他曾为修建大皮院寺而外出募捐五年，走遍各省，是大皮院寺的重要创建者。从他担任大皮院寺的掌教后，其家族直到民国晚期都世袭大皮院寺的掌教一职。在马道真的后辈中，出现了马世奇、马世英（二圪塔师）、马世雄（三圪塔巴巴）三兄弟，均为清代初期的著名经师，被收录到《经学系传谱》中。《经学系传谱》对三圪塔巴巴的品行进行了高度评价，并提到了他的苏菲倾向。
除了马道真和冯道祖的墓石外，拱北内还有两统珍贵的石碑，其中一统乾隆二十四年的“广大门墓园碑记”又被称为“六十四坊碑”，记载了乾隆年间西安城郊外规模较大的六十四座回民寺坊名字，历史意义重大。据西安坊上老人回忆，民国时期每逢尔德下来后，西安回民会先去城东的米家崖给赛典赤巴巴上坟，然后去广泰门给三圪塔巴巴上坟，最后到胡家沟给胡太师巴巴上坟，这种传统一直延续到20世纪50年代。
下午在西安南城寺礼底格儿。下殿以后遇到一位北京老乡，是大兴回民，年轻时当兵来到西安，从此成为了南城寺坊的乡老。南城寺的乡老邀请我们在这里开斋，但是因为寺里没有女殿，所以我们婉拒了。
南城寺始建于1683年（康熙二十二年），最早是为方便驻防在西安南城的汉军八旗中的穆斯林官兵及家属而建，是当时西安城内唯一不在回坊区域的寺坊。清朝早在1645年（顺治二年）就在西安城东建立了满洲八旗驻防城。1683年清朝平定三藩后，为了进一步加强西安的军事力量，又在西安城东南建立了汉军八旗驻防城，称为“南城”。1780年（乾隆四十五年）南城裁撤，城内的汉军八旗官兵出旗为民，改为绿营，南城寺也正式转变为面向所有教民的寺坊。
同治年西安封城期间，南城寺也起到了特殊的作用。当时西安城内的回民十八年不能出城，归真后便被抬到南城寺埋葬。据说当时进行殡礼的克凡布不够用，只能用纸代替，因此留下了民歌：“一抬抬到南城里，不分穷富都埋呢。活着吃啥饭，死咧拿纸卷。”
出了南城寺以后，向北溜达到东新街的河南寺坊，拜访一下这里的河南籍回民社区。在这里可以看到各种河南特色清真食品，最有名的当属桶子鸡了。
1934年12月陇海铁路正式通车至西安，西安与河南之间的交通大为便利，许多河南回民开始来到西安谋生，落脚在城东的新市区。1936年，河南回民在东新街租赁空地建起两间临街房屋，命名为“新市区清真寺”，也就是后来的东新街清真寺。
1937年河南沦陷，第二年花园口黄河决口，之后河南更是接连遭受旱灾、蝗灾，大量难民向西逃往西安，其中就包括很多回民。他们追随着先到的河南回民的脚步，在新市区当时比较空旷荒芜的地方搭棚居住。由于人口增加，河南回民1939年又在尚仁路建立“新市区东寺”，也就是现在的建国巷清真寺。
晚上在东新街寺开斋，口到了桶子鸡、酱口条、凉拌菜、红烧鱼块、馍馍和红豆稀饭。桶子鸡以河南开封的最为有名，以母鸡不开膛破肚，做成桶状而得名，做出来色泽鲜黄，越嚼越香。
东新街寺是西安第一座客籍寺，1936年建成后一直活动到1958年，之后改为新城区回民文化馆，1971年后被工厂占用，1986年才恢复活动，2013年重建为现在的大楼，里面显得非常新，环境非常好。现在寺里的阿訇就是河南人，很多乡老也是一口河南话，很有意思。
泰拉威哈下来后骑车回到回坊，在庙后街买了绿豆糕，又喝了一杯酸梅汤。我好像每次去西安都会喝个酸梅汤，熬出来的口感比较浓郁，也更酸一些。
溜达到庙后街西头，在孙涛家吃个烤肉。牛瘦肉小串20个起卖，挺有嚼头，好像零食一样。再喝个鸡蛋牛奶醪糟，也算挺搭配。
4月6日
凌晨3点50，前一天封斋吃荷叶饼夹菜很好吃，第二天又换了一家来吃。这次吃的是北广济街上的五龙蛋菜夹馍，在他们家还吃到了肉油饭。油饭是坊上回民一般尔德和圣纪时才做的特色美食，就是牛骨汤熬的肉粥，里面再放牛肉末，咸香美味，非常吉庆。
吃完油饭，我们又拐进小皮院吃阿西叶老面包子。老面发酵是提前一天准备好面团，然后放置十多个小时醒发，不使用酵母粉。再将醒发的面团和新面团混合在一起，让口感更加劲道和白嫩。我们吃包子的时候，外面一位大伯得知我们把斋，抢着给我们结了账，真的非常知感，让我们觉得西安的氛围特别好。
凌晨4点20的小皮院街景。
凌晨5点30，在洒金桥清真西寺礼邦达。西寺始建于1926年，是一座伊赫瓦尼寺。1912年刘遇真阿訇在洒金桥清真古寺开学时开始宣传伊赫瓦尼思想。1920年，部分受到伊赫瓦尼影响的古寺坊民在新寺巷马梦基家另立者玛提，此为西寺的前身。1926年，洒金桥150余户伊赫瓦尼教众在社头刘春章等人的带领下集资买下了洒金桥什字西北面的海荟庵，改建为洒金桥清真西寺。
民国时期西寺坊民有上千人，1958年后改为卫生学校，后来改为回民殡仪馆，1986年恢复开放，1987年重建大殿，目前南北厅仍保留了百年前的旧貌。
洒金桥清真西寺以重视文化传承、思想开放而著称，寺内经常开展读书学习、武术表演和联谊活动，因此年轻人也更多，更具活力。
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在西安感受斋月氛围（下篇）（下篇）
后院有两座望月台，中间是历代掌教的墓地。其中马谦益阿訇（1874-1949年）就是化觉巷本坊人，1914年在化觉巷大寺穿衣挂幛后在西安及平凉多座清真寺担任阿訇，1918年曾在洒金桥古寺和广济街寺连坊轮流执教，1928年成为第一次经过民主评选担任的西安大伊玛目（此前为世袭制），并代理化觉巷大寺教长，在大寺讲经七年，培养了多位阿訇。1935年马阿訇前往朝觐，回程又被内蒙丰县隆盛庄寺（坊民多为陕西人）搬请，之后又在内蒙、张家口十余座清真寺开学，培养了一大批阿訇。
后院堆放的琉璃瓦。据嘉靖五年《敕赐清修寺重修碑记》记载，嘉靖初年化觉巷大寺大修时，曾得到了来自明秦王府的砖瓦“……遂启于秦国贤王殿下，即令赐之，且给砖瓦，克济乃事。由是规模壮丽，巍峨崭新……”经过学者考证，化觉巷大寺的孔雀蓝琉璃瓦确实与铜川秦王府琉璃厂遗址出土的琉璃相一致。
化觉巷大寺的书法艺术。
明天启年间著名书画家礼部侍郎董其昌题“敕赐礼拜寺”匾。
慈禧题“派衍天方”匾。
光绪年间的对联“难解网蛛 共销呼鸽 信传战马 约复放獐”，描述了穆圣的四段故事。
道光年间田中玉书“包罗宇宙”匾。
还有各种阿文木雕石刻。
主麻下殿后，坐地铁前往西安城东北广泰门的广大门拱北走坟。广泰门原本是隋唐禁苑的东南门，唐代灭亡后逐渐荒芜，明代后形成广大门村。如今广大门村已经拆迁，拱北周边全是工地，道路非常不好走，几次远远看到了拱北大门都因围墙阻隔没法进入，最终七拐八绕终于才进入拱北。
广大门拱北又称玲玲墓或先贤马道真、冯道祖墓园，如今由嘎德忍耶杨门管理。根据嘎德忍耶杨门道统记载，康熙年间华哲·阿卜杜·董垃希将嘎德忍耶道统传入中国，之后秘传云南马道祖，云南马道祖传巩昌周道祖，周道祖传西安马道祖，马道祖又传给侄子。因嘎德忍耶传贤不传子，因此改马姓为冯姓，称为冯道祖。
拱北内将马道真称为“三圪塔巴巴”。但据《马道真经学世家初探》一文的考证，马道真实际是三圪塔巴巴的祖辈。据《大皮院清真寺始建碑》记载，马道真是明朝初年著名的掌教，精通教法，品学兼优。他曾为修建大皮院寺而外出募捐五年，走遍各省，是大皮院寺的重要创建者。从他担任大皮院寺的掌教后，其家族直到民国晚期都世袭大皮院寺的掌教一职。在马道真的后辈中，出现了马世奇、马世英（二圪塔师）、马世雄（三圪塔巴巴）三兄弟，均为清代初期的著名经师，被收录到《经学系传谱》中。《经学系传谱》对三圪塔巴巴的品行进行了高度评价，并提到了他的苏菲倾向。
除了马道真和冯道祖的墓石外，拱北内还有两统珍贵的石碑，其中一统乾隆二十四年的“广大门墓园碑记”又被称为“六十四坊碑”，记载了乾隆年间西安城郊外规模较大的六十四座回民寺坊名字，历史意义重大。据西安坊上老人回忆，民国时期每逢尔德下来后，西安回民会先去城东的米家崖给赛典赤巴巴上坟，然后去广泰门给三圪塔巴巴上坟，最后到胡家沟给胡太师巴巴上坟，这种传统一直延续到20世纪50年代。
下午在西安南城寺礼底格儿。下殿以后遇到一位北京老乡，是大兴回民，年轻时当兵来到西安，从此成为了南城寺坊的乡老。南城寺的乡老邀请我们在这里开斋，但是因为寺里没有女殿，所以我们婉拒了。
南城寺始建于1683年（康熙二十二年），最早是为方便驻防在西安南城的汉军八旗中的穆斯林官兵及家属而建，是当时西安城内唯一不在回坊区域的寺坊。清朝早在1645年（顺治二年）就在西安城东建立了满洲八旗驻防城。1683年清朝平定三藩后，为了进一步加强西安的军事力量，又在西安城东南建立了汉军八旗驻防城，称为“南城”。1780年（乾隆四十五年）南城裁撤，城内的汉军八旗官兵出旗为民，改为绿营，南城寺也正式转变为面向所有教民的寺坊。
同治年西安封城期间，南城寺也起到了特殊的作用。当时西安城内的回民十八年不能出城，归真后便被抬到南城寺埋葬。据说当时进行殡礼的克凡布不够用，只能用纸代替，因此留下了民歌：“一抬抬到南城里，不分穷富都埋呢。活着吃啥饭，死咧拿纸卷。”
出了南城寺以后，向北溜达到东新街的河南寺坊，拜访一下这里的河南籍回民社区。在这里可以看到各种河南特色清真食品，最有名的当属桶子鸡了。
1934年12月陇海铁路正式通车至西安，西安与河南之间的交通大为便利，许多河南回民开始来到西安谋生，落脚在城东的新市区。1936年，河南回民在东新街租赁空地建起两间临街房屋，命名为“新市区清真寺”，也就是后来的东新街清真寺。
1937年河南沦陷，第二年花园口黄河决口，之后河南更是接连遭受旱灾、蝗灾，大量难民向西逃往西安，其中就包括很多回民。他们追随着先到的河南回民的脚步，在新市区当时比较空旷荒芜的地方搭棚居住。由于人口增加，河南回民1939年又在尚仁路建立“新市区东寺”，也就是现在的建国巷清真寺。
晚上在东新街寺开斋，口到了桶子鸡、酱口条、凉拌菜、红烧鱼块、馍馍和红豆稀饭。桶子鸡以河南开封的最为有名，以母鸡不开膛破肚，做成桶状而得名，做出来色泽鲜黄，越嚼越香。
东新街寺是西安第一座客籍寺，1936年建成后一直活动到1958年，之后改为新城区回民文化馆，1971年后被工厂占用，1986年才恢复活动，2013年重建为现在的大楼，里面显得非常新，环境非常好。现在寺里的阿訇就是河南人，很多乡老也是一口河南话，很有意思。
泰拉威哈下来后骑车回到回坊，在庙后街买了绿豆糕，又喝了一杯酸梅汤。我好像每次去西安都会喝个酸梅汤，熬出来的口感比较浓郁，也更酸一些。
溜达到庙后街西头，在孙涛家吃个烤肉。牛瘦肉小串20个起卖，挺有嚼头，好像零食一样。再喝个鸡蛋牛奶醪糟，也算挺搭配。
4月6日
凌晨3点50，前一天封斋吃荷叶饼夹菜很好吃，第二天又换了一家来吃。这次吃的是北广济街上的五龙蛋菜夹馍，在他们家还吃到了肉油饭。油饭是坊上回民一般尔德和圣纪时才做的特色美食，就是牛骨汤熬的肉粥，里面再放牛肉末，咸香美味，非常吉庆。
吃完油饭，我们又拐进小皮院吃阿西叶老面包子。老面发酵是提前一天准备好面团，然后放置十多个小时醒发，不使用酵母粉。再将醒发的面团和新面团混合在一起，让口感更加劲道和白嫩。我们吃包子的时候，外面一位大伯得知我们把斋，抢着给我们结了账，真的非常知感，让我们觉得西安的氛围特别好。
凌晨4点20的小皮院街景。
凌晨5点30，在洒金桥清真西寺礼邦达。西寺始建于1926年，是一座伊赫瓦尼寺。1912年刘遇真阿訇在洒金桥清真古寺开学时开始宣传伊赫瓦尼思想。1920年，部分受到伊赫瓦尼影响的古寺坊民在新寺巷马梦基家另立者玛提，此为西寺的前身。1926年，洒金桥150余户伊赫瓦尼教众在社头刘春章等人的带领下集资买下了洒金桥什字西北面的海荟庵，改建为洒金桥清真西寺。
民国时期西寺坊民有上千人，1958年后改为卫生学校，后来改为回民殡仪馆，1986年恢复开放，1987年重建大殿，目前南北厅仍保留了百年前的旧貌。
洒金桥清真西寺以重视文化传承、思想开放而著称，寺内经常开展读书学习、武术表演和联谊活动，因此年轻人也更多，更具活力。
白天的洒金桥
摘要：这篇文章围绕“在西安感受斋月氛围（下篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
在西安感受斋月氛围（下篇）（下篇）
后院有两座望月台，中间是历代掌教的墓地。其中马谦益阿訇（1874-1949年）就是化觉巷本坊人，1914年在化觉巷大寺穿衣挂幛后在西安及平凉多座清真寺担任阿訇，1918年曾在洒金桥古寺和广济街寺连坊轮流执教，1928年成为第一次经过民主评选担任的西安大伊玛目（此前为世袭制），并代理化觉巷大寺教长，在大寺讲经七年，培养了多位阿訇。1935年马阿訇前往朝觐，回程又被内蒙丰县隆盛庄寺（坊民多为陕西人）搬请，之后又在内蒙、张家口十余座清真寺开学，培养了一大批阿訇。
后院堆放的琉璃瓦。据嘉靖五年《敕赐清修寺重修碑记》记载，嘉靖初年化觉巷大寺大修时，曾得到了来自明秦王府的砖瓦“……遂启于秦国贤王殿下，即令赐之，且给砖瓦，克济乃事。由是规模壮丽，巍峨崭新……”经过学者考证，化觉巷大寺的孔雀蓝琉璃瓦确实与铜川秦王府琉璃厂遗址出土的琉璃相一致。
化觉巷大寺的书法艺术。
明天启年间著名书画家礼部侍郎董其昌题“敕赐礼拜寺”匾。
慈禧题“派衍天方”匾。
光绪年间的对联“难解网蛛 共销呼鸽 信传战马 约复放獐”，描述了穆圣的四段故事。
道光年间田中玉书“包罗宇宙”匾。
还有各种阿文木雕石刻。
主麻下殿后，坐地铁前往西安城东北广泰门的广大门拱北走坟。广泰门原本是隋唐禁苑的东南门，唐代灭亡后逐渐荒芜，明代后形成广大门村。如今广大门村已经拆迁，拱北周边全是工地，道路非常不好走，几次远远看到了拱北大门都因围墙阻隔没法进入，最终七拐八绕终于才进入拱北。
广大门拱北又称玲玲墓或先贤马道真、冯道祖墓园，如今由嘎德忍耶杨门管理。根据嘎德忍耶杨门道统记载，康熙年间华哲·阿卜杜·董垃希将嘎德忍耶道统传入中国，之后秘传云南马道祖，云南马道祖传巩昌周道祖，周道祖传西安马道祖，马道祖又传给侄子。因嘎德忍耶传贤不传子，因此改马姓为冯姓，称为冯道祖。
拱北内将马道真称为“三圪塔巴巴”。但据《马道真经学世家初探》一文的考证，马道真实际是三圪塔巴巴的祖辈。据《大皮院清真寺始建碑》记载，马道真是明朝初年著名的掌教，精通教法，品学兼优。他曾为修建大皮院寺而外出募捐五年，走遍各省，是大皮院寺的重要创建者。从他担任大皮院寺的掌教后，其家族直到民国晚期都世袭大皮院寺的掌教一职。在马道真的后辈中，出现了马世奇、马世英（二圪塔师）、马世雄（三圪塔巴巴）三兄弟，均为清代初期的著名经师，被收录到《经学系传谱》中。《经学系传谱》对三圪塔巴巴的品行进行了高度评价，并提到了他的苏菲倾向。
除了马道真和冯道祖的墓石外，拱北内还有两统珍贵的石碑，其中一统乾隆二十四年的“广大门墓园碑记”又被称为“六十四坊碑”，记载了乾隆年间西安城郊外规模较大的六十四座回民寺坊名字，历史意义重大。据西安坊上老人回忆，民国时期每逢尔德下来后，西安回民会先去城东的米家崖给赛典赤巴巴上坟，然后去广泰门给三圪塔巴巴上坟，最后到胡家沟给胡太师巴巴上坟，这种传统一直延续到20世纪50年代。
下午在西安南城寺礼底格儿。下殿以后遇到一位北京老乡，是大兴回民，年轻时当兵来到西安，从此成为了南城寺坊的乡老。南城寺的乡老邀请我们在这里开斋，但是因为寺里没有女殿，所以我们婉拒了。
南城寺始建于1683年（康熙二十二年），最早是为方便驻防在西安南城的汉军八旗中的穆斯林官兵及家属而建，是当时西安城内唯一不在回坊区域的寺坊。清朝早在1645年（顺治二年）就在西安城东建立了满洲八旗驻防城。1683年清朝平定三藩后，为了进一步加强西安的军事力量，又在西安城东南建立了汉军八旗驻防城，称为“南城”。1780年（乾隆四十五年）南城裁撤，城内的汉军八旗官兵出旗为民，改为绿营，南城寺也正式转变为面向所有教民的寺坊。
同治年西安封城期间，南城寺也起到了特殊的作用。当时西安城内的回民十八年不能出城，归真后便被抬到南城寺埋葬。据说当时进行殡礼的克凡布不够用，只能用纸代替，因此留下了民歌：“一抬抬到南城里，不分穷富都埋呢。活着吃啥饭，死咧拿纸卷。”
出了南城寺以后，向北溜达到东新街的河南寺坊，拜访一下这里的河南籍回民社区。在这里可以看到各种河南特色清真食品，最有名的当属桶子鸡了。
1934年12月陇海铁路正式通车至西安，西安与河南之间的交通大为便利，许多河南回民开始来到西安谋生，落脚在城东的新市区。1936年，河南回民在东新街租赁空地建起两间临街房屋，命名为“新市区清真寺”，也就是后来的东新街清真寺。
1937年河南沦陷，第二年花园口黄河决口，之后河南更是接连遭受旱灾、蝗灾，大量难民向西逃往西安，其中就包括很多回民。他们追随着先到的河南回民的脚步，在新市区当时比较空旷荒芜的地方搭棚居住。由于人口增加，河南回民1939年又在尚仁路建立“新市区东寺”，也就是现在的建国巷清真寺。
晚上在东新街寺开斋，口到了桶子鸡、酱口条、凉拌菜、红烧鱼块、馍馍和红豆稀饭。桶子鸡以河南开封的最为有名，以母鸡不开膛破肚，做成桶状而得名，做出来色泽鲜黄，越嚼越香。
东新街寺是西安第一座客籍寺，1936年建成后一直活动到1958年，之后改为新城区回民文化馆，1971年后被工厂占用，1986年才恢复活动，2013年重建为现在的大楼，里面显得非常新，环境非常好。现在寺里的阿訇就是河南人，很多乡老也是一口河南话，很有意思。
泰拉威哈下来后骑车回到回坊，在庙后街买了绿豆糕，又喝了一杯酸梅汤。我好像每次去西安都会喝个酸梅汤，熬出来的口感比较浓郁，也更酸一些。
溜达到庙后街西头，在孙涛家吃个烤肉。牛瘦肉小串20个起卖，挺有嚼头，好像零食一样。再喝个鸡蛋牛奶醪糟，也算挺搭配。
4月6日
凌晨3点50，前一天封斋吃荷叶饼夹菜很好吃，第二天又换了一家来吃。这次吃的是北广济街上的五龙蛋菜夹馍，在他们家还吃到了肉油饭。油饭是坊上回民一般尔德和圣纪时才做的特色美食，就是牛骨汤熬的肉粥，里面再放牛肉末，咸香美味，非常吉庆。
吃完油饭，我们又拐进小皮院吃阿西叶老面包子。老面发酵是提前一天准备好面团，然后放置十多个小时醒发，不使用酵母粉。再将醒发的面团和新面团混合在一起，让口感更加劲道和白嫩。我们吃包子的时候，外面一位大伯得知我们把斋，抢着给我们结了账，真的非常知感，让我们觉得西安的氛围特别好。
凌晨4点20的小皮院街景。
凌晨5点30，在洒金桥清真西寺礼邦达。西寺始建于1926年，是一座伊赫瓦尼寺。1912年刘遇真阿訇在洒金桥清真古寺开学时开始宣传伊赫瓦尼思想。1920年，部分受到伊赫瓦尼影响的古寺坊民在新寺巷马梦基家另立者玛提，此为西寺的前身。1926年，洒金桥150余户伊赫瓦尼教众在社头刘春章等人的带领下集资买下了洒金桥什字西北面的海荟庵，改建为洒金桥清真西寺。
民国时期西寺坊民有上千人，1958年后改为卫生学校，后来改为回民殡仪馆，1986年恢复开放，1987年重建大殿，目前南北厅仍保留了百年前的旧貌。
洒金桥清真西寺以重视文化传承、思想开放而著称，寺内经常开展读书学习、武术表演和联谊活动，因此年轻人也更多，更具活力。
白天的洒金桥
在西安感受斋月氛围（上篇）
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摘要：这篇文章围绕“在西安感受斋月氛围（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
在西安感受斋月氛围（上篇）（上篇）
虽然去过西安很多次，但这回还是第一次赶在斋月去。一直就听说西安的斋月氛围特别好，有很多店铺调整营业时间提供封斋饭，开斋的时候各个清真寺也都非常热闹，这次就利用清明假期好好体验了一下。
4月4日
我们这次住在了朵斯提在回坊红埠街开的民宿里，交通非常方便。
凌晨3点溜达到庙后街。庙后街是回坊封斋饭最多的一条街，我们看到了杂肝汤、胡辣汤、甑糕、泡馍、肉盒子等等，种类非常丰富。
凌晨3点20，我们在庙后街的义宝楼吃泡馍。义宝楼和三义成算是西安回坊卖封斋饭的泡馍馆子里比较火的两家。
二十分钟掰好馍，直接在门口放肉下锅，明厨亮灶非常干净。除了肉和粉丝外，他们家的泡馍里面还放了腐竹和豆干，斋月期间还送荷包蛋和泡菜。泡馍总体味道很好，就是稍微有些油。他们家辣椒酱是咸口的，放多了会叫水，大家要注意。
栽娜卜吃的烩菜，就是在泡馍的肉汤里放上青菜西红柿木耳什么的，比一般的烩菜汤更浓。
凌晨5点30，在小皮院北大寺礼邦达，赞词悠扬婉转，震人心魄。
小皮院北大寺敕建于1312年（元皇庆元年），1614年（明万历四十二年）重修，窑殿内斗拱出挑，层层内敛，中心为四角重檐攒尖顶，人称“八卦悬顶”，用勾连搭式连卷组合而成，是非常珍贵的建筑艺术精品。
白天的回坊是属于游客的。
中午去咸阳胡家沟给胡登洲太师巴巴走坟。胡登洲（1522-97年）是明代中国经堂教育的开创者。他自幼学习儒学和经学，后来开创了一套以汉语讲解教门经典的方法，为随后的“伊儒会通”奠定了基础。同时，胡太师巴巴将经学教育与中国传统私塾教育结合起来，开创了中国经堂教育。通过胡太师巴巴及其几代弟子的努力，经堂教育普及到各地，培养出了一批优秀经师，并发展出山东学派、金陵学派、陕西学派等经堂教育体系。
胡太师巴巴归真后，原本葬在渭河岸边，1662年（康熙元年）因渭河泛滥危及墓地，因此迁葬在渭城里清真大寺旁。渭城是咸阳东北渭水以北横贯十多公里的一条肥沃地带，明清时期曾经是关中回民聚居地，建有三座清真寺，其中最大的一座就是胡太师墓旁的渭城里大寺。
在胡太师巴巴墓旁立有两统石碑，分别是马四巴巴1673年（康熙十二年）撰《纪念胡登洲坟茔迁移碑记》和马凤翥1718年（康熙五十七年）撰《修建胡太师祖佳城记》，都是关于胡太师巴巴珍贵的文献资料。
《纪念胡登洲坟茔迁移碑记》是胡太师巴巴的后辈弟子马四巴巴在武汉得知胡太师坟茔迁移后，为了纪念这件事而撰写的，临终嘱托为了防止丢失刻碑保存，至今仍在武汉马四巴巴墓亭内。《修建胡太师祖佳城记》原本就立在胡太师巴巴墓旁，是西安马玉、李凤鸣两位乡老去武汉给马四巴巴走坟，见到《纪念胡登洲坟茔迁移碑记》后，根据碑文中阿文的意思改为汉文所立。1956年由时任西北大学教师冯增烈抄录，1980年后听闻原碑被毁后，他于1981年将碑文整理发表，在学术界引起了很大的反响。
为太师巴巴守坟的夫妻是本地的进教朵斯提，在院子里种了各种蔬菜，还赶上了新发芽的香椿，香气扑鼻。菜地里种了一些三角梅，紫花开的很好看。
院子里还养了十几只奶山羊，有新下的小羊羔也有去年下的羊，很方便来过乜贴宰羊。羊吃的草也是他们自己种的，开了一大片地。
下午回到回坊，在大皮院寺等开斋。大皮院寺1411年（明永乐九年）由明初著名掌教马道真外出募捐五年后主持修建，嘉靖年间重修，康熙和乾隆年间两次修缮。
开斋忙吃一物，有蛋糕、椰枣和茶水。
沙目后吃斋饭，有西葫芦、凉皮、炒肉、蒸蛋，还有绿豆稀饭和馍馍，人非常多，氛围非常好。
吃完斋饭礼泰拉威哈，寺里窑殿上的书法彩画也非常古老。
泰拉威哈下殿后，栽娜卜喊我在大皮院女寺门口的小贾八宝粥店喝个八宝粥，他家在巷子里非常隐蔽，一般人很难注意到。他们家除了八宝粥还有锅贴、凉皮什么的，八宝粥里料很多，环境也不错。喝完八宝粥又在街上喝个酸梅汤。回坊街上现熬的酸梅汤酸味足，很适合斋月解渴。
4月5日
凌晨3点30，在回坊庙后街的马三家吃个荷叶饼夹菜配红豆稀饭。在他家买封斋饭的人非常多，很多人买油饼夹菜，我们觉得油饼有点油，所以就选的荷叶饼，感觉荷叶饼喧喧呼呼的很适合封斋。菜的种类有很多，可以每样加一点，有凉菜也有泡菜，还可以加荷包蛋。因为营养比较丰富，所以选他们家的朵斯提也比较多吧。
凌晨3点50。吃完荷叶饼夹菜之后，我们继续沿着庙后街向西，在安志亮腊牛羊肉店买个腊牛肉夹馍，然后在对面洒金桥路口的贾家肉丸胡辣汤店喝个肉丸胡辣汤。安志亮家的腊牛肉挺香的，但是稍微有些咸，需要多喝水。
斋月里回坊很多肉丸胡辣汤店在卖封斋饭，但是感觉胡椒味确实很重，封斋喝起来不如喝稀饭那么舒服哈。
凌晨5点50，在大学习巷寺礼邦达。大学习巷寺又名“西大寺”，1384年（明洪武十七年）由兵部尚书铁铉重建并敕赐名清真寺，1413年（明永乐十一年）重修，清康熙和光绪年间又两次重修。寺内大殿内保存有珍贵的明清彩画，上面有精美的描绘体书法，这种风格与青海循化地区的撒拉族传统清真寺彩画书法一脉相承。
中午在化觉巷大寺礼主麻。化觉巷大寺又名东大寺，宋元时期多次重修，1455年（明景泰六年）重建大殿，嘉靖初年大规模扩建，万历三十四年再次扩建，至乾隆年间由南北两院缩减到南部单元，逐步形成现在纵深五进院落的格局。
大殿内的米哈拉布。刘致平在《中国伊斯兰教建筑》一书中说：“大殿后窑殿制作最为精丽。在墙壁上整个是用木板镶成，并利用金柱做成门罩、垂柱等物，使圣龛部分更为壮丽。在所有的木面上，全有瑰伟有力的浅雕。因为伊斯兰教礼拜殿内部，不许用动物纹作装饰，所以整个壁上佈满了瑰丽茁壮的植物花朵。在其他寺的砖雕上也常有此种图案。它那壮丽气氛，为我国图案花饰开拓了一个方向。不用动物作装饰使寺内图案雕刻具有了局限性，但同时也发展了植物及几何纹样和文字作装饰的局面，因而促成了伊斯兰教建筑图案的特色。”
大殿内绘制的天方图，可以看到两圣地的图像。天方图周围的缠枝莲内都有阿文书法，下面的莲花座非常具有中国传统风格。 查看全部
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在西安感受斋月氛围（上篇）（上篇）
虽然去过西安很多次，但这回还是第一次赶在斋月去。一直就听说西安的斋月氛围特别好，有很多店铺调整营业时间提供封斋饭，开斋的时候各个清真寺也都非常热闹，这次就利用清明假期好好体验了一下。
4月4日
我们这次住在了朵斯提在回坊红埠街开的民宿里，交通非常方便。
凌晨3点溜达到庙后街。庙后街是回坊封斋饭最多的一条街，我们看到了杂肝汤、胡辣汤、甑糕、泡馍、肉盒子等等，种类非常丰富。
凌晨3点20，我们在庙后街的义宝楼吃泡馍。义宝楼和三义成算是西安回坊卖封斋饭的泡馍馆子里比较火的两家。
二十分钟掰好馍，直接在门口放肉下锅，明厨亮灶非常干净。除了肉和粉丝外，他们家的泡馍里面还放了腐竹和豆干，斋月期间还送荷包蛋和泡菜。泡馍总体味道很好，就是稍微有些油。他们家辣椒酱是咸口的，放多了会叫水，大家要注意。
栽娜卜吃的烩菜，就是在泡馍的肉汤里放上青菜西红柿木耳什么的，比一般的烩菜汤更浓。
凌晨5点30，在小皮院北大寺礼邦达，赞词悠扬婉转，震人心魄。
小皮院北大寺敕建于1312年（元皇庆元年），1614年（明万历四十二年）重修，窑殿内斗拱出挑，层层内敛，中心为四角重檐攒尖顶，人称“八卦悬顶”，用勾连搭式连卷组合而成，是非常珍贵的建筑艺术精品。
白天的回坊是属于游客的。
中午去咸阳胡家沟给胡登洲太师巴巴走坟。胡登洲（1522-97年）是明代中国经堂教育的开创者。他自幼学习儒学和经学，后来开创了一套以汉语讲解教门经典的方法，为随后的“伊儒会通”奠定了基础。同时，胡太师巴巴将经学教育与中国传统私塾教育结合起来，开创了中国经堂教育。通过胡太师巴巴及其几代弟子的努力，经堂教育普及到各地，培养出了一批优秀经师，并发展出山东学派、金陵学派、陕西学派等经堂教育体系。
胡太师巴巴归真后，原本葬在渭河岸边，1662年（康熙元年）因渭河泛滥危及墓地，因此迁葬在渭城里清真大寺旁。渭城是咸阳东北渭水以北横贯十多公里的一条肥沃地带，明清时期曾经是关中回民聚居地，建有三座清真寺，其中最大的一座就是胡太师墓旁的渭城里大寺。
在胡太师巴巴墓旁立有两统石碑，分别是马四巴巴1673年（康熙十二年）撰《纪念胡登洲坟茔迁移碑记》和马凤翥1718年（康熙五十七年）撰《修建胡太师祖佳城记》，都是关于胡太师巴巴珍贵的文献资料。
《纪念胡登洲坟茔迁移碑记》是胡太师巴巴的后辈弟子马四巴巴在武汉得知胡太师坟茔迁移后，为了纪念这件事而撰写的，临终嘱托为了防止丢失刻碑保存，至今仍在武汉马四巴巴墓亭内。《修建胡太师祖佳城记》原本就立在胡太师巴巴墓旁，是西安马玉、李凤鸣两位乡老去武汉给马四巴巴走坟，见到《纪念胡登洲坟茔迁移碑记》后，根据碑文中阿文的意思改为汉文所立。1956年由时任西北大学教师冯增烈抄录，1980年后听闻原碑被毁后，他于1981年将碑文整理发表，在学术界引起了很大的反响。
为太师巴巴守坟的夫妻是本地的进教朵斯提，在院子里种了各种蔬菜，还赶上了新发芽的香椿，香气扑鼻。菜地里种了一些三角梅，紫花开的很好看。
院子里还养了十几只奶山羊，有新下的小羊羔也有去年下的羊，很方便来过乜贴宰羊。羊吃的草也是他们自己种的，开了一大片地。
下午回到回坊，在大皮院寺等开斋。大皮院寺1411年（明永乐九年）由明初著名掌教马道真外出募捐五年后主持修建，嘉靖年间重修，康熙和乾隆年间两次修缮。
开斋忙吃一物，有蛋糕、椰枣和茶水。
沙目后吃斋饭，有西葫芦、凉皮、炒肉、蒸蛋，还有绿豆稀饭和馍馍，人非常多，氛围非常好。
吃完斋饭礼泰拉威哈，寺里窑殿上的书法彩画也非常古老。
泰拉威哈下殿后，栽娜卜喊我在大皮院女寺门口的小贾八宝粥店喝个八宝粥，他家在巷子里非常隐蔽，一般人很难注意到。他们家除了八宝粥还有锅贴、凉皮什么的，八宝粥里料很多，环境也不错。喝完八宝粥又在街上喝个酸梅汤。回坊街上现熬的酸梅汤酸味足，很适合斋月解渴。
4月5日
凌晨3点30，在回坊庙后街的马三家吃个荷叶饼夹菜配红豆稀饭。在他家买封斋饭的人非常多，很多人买油饼夹菜，我们觉得油饼有点油，所以就选的荷叶饼，感觉荷叶饼喧喧呼呼的很适合封斋。菜的种类有很多，可以每样加一点，有凉菜也有泡菜，还可以加荷包蛋。因为营养比较丰富，所以选他们家的朵斯提也比较多吧。
凌晨3点50。吃完荷叶饼夹菜之后，我们继续沿着庙后街向西，在安志亮腊牛羊肉店买个腊牛肉夹馍，然后在对面洒金桥路口的贾家肉丸胡辣汤店喝个肉丸胡辣汤。安志亮家的腊牛肉挺香的，但是稍微有些咸，需要多喝水。
斋月里回坊很多肉丸胡辣汤店在卖封斋饭，但是感觉胡椒味确实很重，封斋喝起来不如喝稀饭那么舒服哈。
凌晨5点50，在大学习巷寺礼邦达。大学习巷寺又名“西大寺”，1384年（明洪武十七年）由兵部尚书铁铉重建并敕赐名清真寺，1413年（明永乐十一年）重修，清康熙和光绪年间又两次重修。寺内大殿内保存有珍贵的明清彩画，上面有精美的描绘体书法，这种风格与青海循化地区的撒拉族传统清真寺彩画书法一脉相承。
中午在化觉巷大寺礼主麻。化觉巷大寺又名东大寺，宋元时期多次重修，1455年（明景泰六年）重建大殿，嘉靖初年大规模扩建，万历三十四年再次扩建，至乾隆年间由南北两院缩减到南部单元，逐步形成现在纵深五进院落的格局。
大殿内的米哈拉布。刘致平在《中国伊斯兰教建筑》一书中说：“大殿后窑殿制作最为精丽。在墙壁上整个是用木板镶成，并利用金柱做成门罩、垂柱等物，使圣龛部分更为壮丽。在所有的木面上，全有瑰伟有力的浅雕。因为伊斯兰教礼拜殿内部，不许用动物纹作装饰，所以整个壁上佈满了瑰丽茁壮的植物花朵。在其他寺的砖雕上也常有此种图案。它那壮丽气氛，为我国图案花饰开拓了一个方向。不用动物作装饰使寺内图案雕刻具有了局限性，但同时也发展了植物及几何纹样和文字作装饰的局面，因而促成了伊斯兰教建筑图案的特色。”
大殿内绘制的天方图，可以看到两圣地的图像。天方图周围的缠枝莲内都有阿文书法，下面的莲花座非常具有中国传统风格。 查看全部
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虽然去过西安很多次，但这回还是第一次赶在斋月去。一直就听说西安的斋月氛围特别好，有很多店铺调整营业时间提供封斋饭，开斋的时候各个清真寺也都非常热闹，这次就利用清明假期好好体验了一下。
4月4日
我们这次住在了朵斯提在回坊红埠街开的民宿里，交通非常方便。
凌晨3点溜达到庙后街。庙后街是回坊封斋饭最多的一条街，我们看到了杂肝汤、胡辣汤、甑糕、泡馍、肉盒子等等，种类非常丰富。
凌晨3点20，我们在庙后街的义宝楼吃泡馍。义宝楼和三义成算是西安回坊卖封斋饭的泡馍馆子里比较火的两家。
二十分钟掰好馍，直接在门口放肉下锅，明厨亮灶非常干净。除了肉和粉丝外，他们家的泡馍里面还放了腐竹和豆干，斋月期间还送荷包蛋和泡菜。泡馍总体味道很好，就是稍微有些油。他们家辣椒酱是咸口的，放多了会叫水，大家要注意。
栽娜卜吃的烩菜，就是在泡馍的肉汤里放上青菜西红柿木耳什么的，比一般的烩菜汤更浓。
凌晨5点30，在小皮院北大寺礼邦达，赞词悠扬婉转，震人心魄。
小皮院北大寺敕建于1312年（元皇庆元年），1614年（明万历四十二年）重修，窑殿内斗拱出挑，层层内敛，中心为四角重檐攒尖顶，人称“八卦悬顶”，用勾连搭式连卷组合而成，是非常珍贵的建筑艺术精品。
白天的回坊是属于游客的。
中午去咸阳胡家沟给胡登洲太师巴巴走坟。胡登洲（1522-97年）是明代中国经堂教育的开创者。他自幼学习儒学和经学，后来开创了一套以汉语讲解教门经典的方法，为随后的“伊儒会通”奠定了基础。同时，胡太师巴巴将经学教育与中国传统私塾教育结合起来，开创了中国经堂教育。通过胡太师巴巴及其几代弟子的努力，经堂教育普及到各地，培养出了一批优秀经师，并发展出山东学派、金陵学派、陕西学派等经堂教育体系。
胡太师巴巴归真后，原本葬在渭河岸边，1662年（康熙元年）因渭河泛滥危及墓地，因此迁葬在渭城里清真大寺旁。渭城是咸阳东北渭水以北横贯十多公里的一条肥沃地带，明清时期曾经是关中回民聚居地，建有三座清真寺，其中最大的一座就是胡太师墓旁的渭城里大寺。
在胡太师巴巴墓旁立有两统石碑，分别是马四巴巴1673年（康熙十二年）撰《纪念胡登洲坟茔迁移碑记》和马凤翥1718年（康熙五十七年）撰《修建胡太师祖佳城记》，都是关于胡太师巴巴珍贵的文献资料。
《纪念胡登洲坟茔迁移碑记》是胡太师巴巴的后辈弟子马四巴巴在武汉得知胡太师坟茔迁移后，为了纪念这件事而撰写的，临终嘱托为了防止丢失刻碑保存，至今仍在武汉马四巴巴墓亭内。《修建胡太师祖佳城记》原本就立在胡太师巴巴墓旁，是西安马玉、李凤鸣两位乡老去武汉给马四巴巴走坟，见到《纪念胡登洲坟茔迁移碑记》后，根据碑文中阿文的意思改为汉文所立。1956年由时任西北大学教师冯增烈抄录，1980年后听闻原碑被毁后，他于1981年将碑文整理发表，在学术界引起了很大的反响。
为太师巴巴守坟的夫妻是本地的进教朵斯提，在院子里种了各种蔬菜，还赶上了新发芽的香椿，香气扑鼻。菜地里种了一些三角梅，紫花开的很好看。
院子里还养了十几只奶山羊，有新下的小羊羔也有去年下的羊，很方便来过乜贴宰羊。羊吃的草也是他们自己种的，开了一大片地。
下午回到回坊，在大皮院寺等开斋。大皮院寺1411年（明永乐九年）由明初著名掌教马道真外出募捐五年后主持修建，嘉靖年间重修，康熙和乾隆年间两次修缮。
开斋忙吃一物，有蛋糕、椰枣和茶水。
沙目后吃斋饭，有西葫芦、凉皮、炒肉、蒸蛋，还有绿豆稀饭和馍馍，人非常多，氛围非常好。
吃完斋饭礼泰拉威哈，寺里窑殿上的书法彩画也非常古老。
泰拉威哈下殿后，栽娜卜喊我在大皮院女寺门口的小贾八宝粥店喝个八宝粥，他家在巷子里非常隐蔽，一般人很难注意到。他们家除了八宝粥还有锅贴、凉皮什么的，八宝粥里料很多，环境也不错。喝完八宝粥又在街上喝个酸梅汤。回坊街上现熬的酸梅汤酸味足，很适合斋月解渴。
4月5日
凌晨3点30，在回坊庙后街的马三家吃个荷叶饼夹菜配红豆稀饭。在他家买封斋饭的人非常多，很多人买油饼夹菜，我们觉得油饼有点油，所以就选的荷叶饼，感觉荷叶饼喧喧呼呼的很适合封斋。菜的种类有很多，可以每样加一点，有凉菜也有泡菜，还可以加荷包蛋。因为营养比较丰富，所以选他们家的朵斯提也比较多吧。
凌晨3点50。吃完荷叶饼夹菜之后，我们继续沿着庙后街向西，在安志亮腊牛羊肉店买个腊牛肉夹馍，然后在对面洒金桥路口的贾家肉丸胡辣汤店喝个肉丸胡辣汤。安志亮家的腊牛肉挺香的，但是稍微有些咸，需要多喝水。
斋月里回坊很多肉丸胡辣汤店在卖封斋饭，但是感觉胡椒味确实很重，封斋喝起来不如喝稀饭那么舒服哈。
凌晨5点50，在大学习巷寺礼邦达。大学习巷寺又名“西大寺”，1384年（明洪武十七年）由兵部尚书铁铉重建并敕赐名清真寺，1413年（明永乐十一年）重修，清康熙和光绪年间又两次重修。寺内大殿内保存有珍贵的明清彩画，上面有精美的描绘体书法，这种风格与青海循化地区的撒拉族传统清真寺彩画书法一脉相承。
中午在化觉巷大寺礼主麻。化觉巷大寺又名东大寺，宋元时期多次重修，1455年（明景泰六年）重建大殿，嘉靖初年大规模扩建，万历三十四年再次扩建，至乾隆年间由南北两院缩减到南部单元，逐步形成现在纵深五进院落的格局。
大殿内的米哈拉布。刘致平在《中国伊斯兰教建筑》一书中说：“大殿后窑殿制作最为精丽。在墙壁上整个是用木板镶成，并利用金柱做成门罩、垂柱等物，使圣龛部分更为壮丽。在所有的木面上，全有瑰伟有力的浅雕。因为伊斯兰教礼拜殿内部，不许用动物纹作装饰，所以整个壁上佈满了瑰丽茁壮的植物花朵。在其他寺的砖雕上也常有此种图案。它那壮丽气氛，为我国图案花饰开拓了一个方向。不用动物作装饰使寺内图案雕刻具有了局限性，但同时也发展了植物及几何纹样和文字作装饰的局面，因而促成了伊斯兰教建筑图案的特色。”
大殿内绘制的天方图，可以看到两圣地的图像。天方图周围的缠枝莲内都有阿文书法，下面的莲花座非常具有中国传统风格。
摘要：这篇文章围绕“在西安感受斋月氛围（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
在西安感受斋月氛围（上篇）（上篇）
虽然去过西安很多次，但这回还是第一次赶在斋月去。一直就听说西安的斋月氛围特别好，有很多店铺调整营业时间提供封斋饭，开斋的时候各个清真寺也都非常热闹，这次就利用清明假期好好体验了一下。
4月4日
我们这次住在了朵斯提在回坊红埠街开的民宿里，交通非常方便。
凌晨3点溜达到庙后街。庙后街是回坊封斋饭最多的一条街，我们看到了杂肝汤、胡辣汤、甑糕、泡馍、肉盒子等等，种类非常丰富。
凌晨3点20，我们在庙后街的义宝楼吃泡馍。义宝楼和三义成算是西安回坊卖封斋饭的泡馍馆子里比较火的两家。
二十分钟掰好馍，直接在门口放肉下锅，明厨亮灶非常干净。除了肉和粉丝外，他们家的泡馍里面还放了腐竹和豆干，斋月期间还送荷包蛋和泡菜。泡馍总体味道很好，就是稍微有些油。他们家辣椒酱是咸口的，放多了会叫水，大家要注意。
栽娜卜吃的烩菜，就是在泡馍的肉汤里放上青菜西红柿木耳什么的，比一般的烩菜汤更浓。
凌晨5点30，在小皮院北大寺礼邦达，赞词悠扬婉转，震人心魄。
小皮院北大寺敕建于1312年（元皇庆元年），1614年（明万历四十二年）重修，窑殿内斗拱出挑，层层内敛，中心为四角重檐攒尖顶，人称“八卦悬顶”，用勾连搭式连卷组合而成，是非常珍贵的建筑艺术精品。
白天的回坊是属于游客的。
中午去咸阳胡家沟给胡登洲太师巴巴走坟。胡登洲（1522-97年）是明代中国经堂教育的开创者。他自幼学习儒学和经学，后来开创了一套以汉语讲解教门经典的方法，为随后的“伊儒会通”奠定了基础。同时，胡太师巴巴将经学教育与中国传统私塾教育结合起来，开创了中国经堂教育。通过胡太师巴巴及其几代弟子的努力，经堂教育普及到各地，培养出了一批优秀经师，并发展出山东学派、金陵学派、陕西学派等经堂教育体系。
胡太师巴巴归真后，原本葬在渭河岸边，1662年（康熙元年）因渭河泛滥危及墓地，因此迁葬在渭城里清真大寺旁。渭城是咸阳东北渭水以北横贯十多公里的一条肥沃地带，明清时期曾经是关中回民聚居地，建有三座清真寺，其中最大的一座就是胡太师墓旁的渭城里大寺。
在胡太师巴巴墓旁立有两统石碑，分别是马四巴巴1673年（康熙十二年）撰《纪念胡登洲坟茔迁移碑记》和马凤翥1718年（康熙五十七年）撰《修建胡太师祖佳城记》，都是关于胡太师巴巴珍贵的文献资料。
《纪念胡登洲坟茔迁移碑记》是胡太师巴巴的后辈弟子马四巴巴在武汉得知胡太师坟茔迁移后，为了纪念这件事而撰写的，临终嘱托为了防止丢失刻碑保存，至今仍在武汉马四巴巴墓亭内。《修建胡太师祖佳城记》原本就立在胡太师巴巴墓旁，是西安马玉、李凤鸣两位乡老去武汉给马四巴巴走坟，见到《纪念胡登洲坟茔迁移碑记》后，根据碑文中阿文的意思改为汉文所立。1956年由时任西北大学教师冯增烈抄录，1980年后听闻原碑被毁后，他于1981年将碑文整理发表，在学术界引起了很大的反响。
为太师巴巴守坟的夫妻是本地的进教朵斯提，在院子里种了各种蔬菜，还赶上了新发芽的香椿，香气扑鼻。菜地里种了一些三角梅，紫花开的很好看。
院子里还养了十几只奶山羊，有新下的小羊羔也有去年下的羊，很方便来过乜贴宰羊。羊吃的草也是他们自己种的，开了一大片地。
下午回到回坊，在大皮院寺等开斋。大皮院寺1411年（明永乐九年）由明初著名掌教马道真外出募捐五年后主持修建，嘉靖年间重修，康熙和乾隆年间两次修缮。
开斋忙吃一物，有蛋糕、椰枣和茶水。
沙目后吃斋饭，有西葫芦、凉皮、炒肉、蒸蛋，还有绿豆稀饭和馍馍，人非常多，氛围非常好。
吃完斋饭礼泰拉威哈，寺里窑殿上的书法彩画也非常古老。
泰拉威哈下殿后，栽娜卜喊我在大皮院女寺门口的小贾八宝粥店喝个八宝粥，他家在巷子里非常隐蔽，一般人很难注意到。他们家除了八宝粥还有锅贴、凉皮什么的，八宝粥里料很多，环境也不错。喝完八宝粥又在街上喝个酸梅汤。回坊街上现熬的酸梅汤酸味足，很适合斋月解渴。
4月5日
凌晨3点30，在回坊庙后街的马三家吃个荷叶饼夹菜配红豆稀饭。在他家买封斋饭的人非常多，很多人买油饼夹菜，我们觉得油饼有点油，所以就选的荷叶饼，感觉荷叶饼喧喧呼呼的很适合封斋。菜的种类有很多，可以每样加一点，有凉菜也有泡菜，还可以加荷包蛋。因为营养比较丰富，所以选他们家的朵斯提也比较多吧。
凌晨3点50。吃完荷叶饼夹菜之后，我们继续沿着庙后街向西，在安志亮腊牛羊肉店买个腊牛肉夹馍，然后在对面洒金桥路口的贾家肉丸胡辣汤店喝个肉丸胡辣汤。安志亮家的腊牛肉挺香的，但是稍微有些咸，需要多喝水。
斋月里回坊很多肉丸胡辣汤店在卖封斋饭，但是感觉胡椒味确实很重，封斋喝起来不如喝稀饭那么舒服哈。
凌晨5点50，在大学习巷寺礼邦达。大学习巷寺又名“西大寺”，1384年（明洪武十七年）由兵部尚书铁铉重建并敕赐名清真寺，1413年（明永乐十一年）重修，清康熙和光绪年间又两次重修。寺内大殿内保存有珍贵的明清彩画，上面有精美的描绘体书法，这种风格与青海循化地区的撒拉族传统清真寺彩画书法一脉相承。
中午在化觉巷大寺礼主麻。化觉巷大寺又名东大寺，宋元时期多次重修，1455年（明景泰六年）重建大殿，嘉靖初年大规模扩建，万历三十四年再次扩建，至乾隆年间由南北两院缩减到南部单元，逐步形成现在纵深五进院落的格局。
大殿内的米哈拉布。刘致平在《中国伊斯兰教建筑》一书中说：“大殿后窑殿制作最为精丽。在墙壁上整个是用木板镶成，并利用金柱做成门罩、垂柱等物，使圣龛部分更为壮丽。在所有的木面上，全有瑰伟有力的浅雕。因为伊斯兰教礼拜殿内部，不许用动物纹作装饰，所以整个壁上佈满了瑰丽茁壮的植物花朵。在其他寺的砖雕上也常有此种图案。它那壮丽气氛，为我国图案花饰开拓了一个方向。不用动物作装饰使寺内图案雕刻具有了局限性，但同时也发展了植物及几何纹样和文字作装饰的局面，因而促成了伊斯兰教建筑图案的特色。”
大殿内绘制的天方图，可以看到两圣地的图像。天方图周围的缠枝莲内都有阿文书法，下面的莲花座非常具有中国传统风格。
欢度宰牲佳节
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欢度宰牲佳节
又是一年宰牲节，我们前一天晚上就住在了被誉为“京北回族第一村”的西贯市村。一早洗大净、刷牙、用美香、念大赞词，从宾馆步行来到西贯市寺参加会礼。
西贯市寺始建于明弘治七年，大殿重建于康熙四十八年，后窑殿则重建于乾隆年间。1900年慈禧出逃时，第一天晚上就住在西贯市寺的大殿内，光绪则住在厢房。两年后慈禧返京，为重修西贯市赏赐银两，并送来了由琉璃河御窑烧造的琉璃瓦、宝顶和脊兽。
慈禧、光绪、肃亲王和庆亲王给西贯市寺题写的匾额全部毁于上个世纪，现在寺里存放的是重制的。
会礼结束后，我们去了西山山脚下的静怡农舍做古尔巴尼。今年选的110斤的绵羊，山里面吃草长大的羊，平常很难买到。然后又口到了嫂子做的节日粉汤，栽娜卜一口气喝了三碗！
农舍的杏子熟了，我们还吃了新鲜的杏子。
青海朵斯提带来的苦豆粉馍馍。
下午栽娜卜做了手抓羊脖子，我们一家口到了古尔巴尼的羊肉。这也是苏莱曼第一次口到古尔巴尼的肉，他特别爱吃。 查看全部
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又是一年宰牲节，我们前一天晚上就住在了被誉为“京北回族第一村”的西贯市村。一早洗大净、刷牙、用美香、念大赞词，从宾馆步行来到西贯市寺参加会礼。
西贯市寺始建于明弘治七年，大殿重建于康熙四十八年，后窑殿则重建于乾隆年间。1900年慈禧出逃时，第一天晚上就住在西贯市寺的大殿内，光绪则住在厢房。两年后慈禧返京，为重修西贯市赏赐银两，并送来了由琉璃河御窑烧造的琉璃瓦、宝顶和脊兽。
慈禧、光绪、肃亲王和庆亲王给西贯市寺题写的匾额全部毁于上个世纪，现在寺里存放的是重制的。
会礼结束后，我们去了西山山脚下的静怡农舍做古尔巴尼。今年选的110斤的绵羊，山里面吃草长大的羊，平常很难买到。然后又口到了嫂子做的节日粉汤，栽娜卜一口气喝了三碗！
农舍的杏子熟了，我们还吃了新鲜的杏子。
青海朵斯提带来的苦豆粉馍馍。
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西贯市寺始建于明弘治七年，大殿重建于康熙四十八年，后窑殿则重建于乾隆年间。1900年慈禧出逃时，第一天晚上就住在西贯市寺的大殿内，光绪则住在厢房。两年后慈禧返京，为重修西贯市赏赐银两，并送来了由琉璃河御窑烧造的琉璃瓦、宝顶和脊兽。
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农舍的杏子熟了，我们还吃了新鲜的杏子。
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西贯市寺始建于明弘治七年，大殿重建于康熙四十八年，后窑殿则重建于乾隆年间。1900年慈禧出逃时，第一天晚上就住在西贯市寺的大殿内，光绪则住在厢房。两年后慈禧返京，为重修西贯市赏赐银两，并送来了由琉璃河御窑烧造的琉璃瓦、宝顶和脊兽。
慈禧、光绪、肃亲王和庆亲王给西贯市寺题写的匾额全部毁于上个世纪，现在寺里存放的是重制的。
会礼结束后，我们去了西山山脚下的静怡农舍做古尔巴尼。今年选的110斤的绵羊，山里面吃草长大的羊，平常很难买到。然后又口到了嫂子做的节日粉汤，栽娜卜一口气喝了三碗！
农舍的杏子熟了，我们还吃了新鲜的杏子。
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下午栽娜卜做了手抓羊脖子，我们一家口到了古尔巴尼的羊肉。这也是苏莱曼第一次口到古尔巴尼的肉，他特别爱吃。
在三亚过古尔邦节（下篇）
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在三亚过古尔邦节（下篇）（下篇）
回新村的夏日午后，一个椰子一碗清补凉，多么惬意。
休息休息
下午回到中状元办宴席那家，看回辉人做传统椰浆饭。
首先要用椰肉厚的老椰子，把椰肉全部刮成椰丝，然后用纱布挤出所有椰油。
蒸饭用的是黎族的传统陶甑，蒸好饭后将椰浆和米饭充分搅拌混合在一起。这一阶段的椰浆饭非常劲道，有嚼头。
再把混合后的椰浆饭第二次放入陶甑蒸制，这时的椰浆饭比第一阶段的更加软糯，椰浆和米饭也完全融合在一起了。
用的前一天古尔邦节宰的牛肉，先炖肉，后放木耳和腐竹，这是回辉人宴席上的经典主菜了。
我们住处楼下邻居一家回辉人昨天宰了羊，今天炖的羊杂汤。三亚回辉人很少吃羊肉，基本每年只有古尔邦节的时候吃自己宰的东山羊。回辉人宰羊以后要刮毛，他们觉得带皮的羊肉才好吃。
炖羊杂的时候带着羊脚一起，从一早炖到下午，也要放各种肉料。最后再放萝卜、玉米和香菇，味道和北方的羊汤完全不同，是另一种独特的美味。
晚上在回辉村的哈玄仁吃个牛腩面，然后又在对面吃了个椰奶冰粉。
8月2日
上午又去了回辉村的哈玄仁牛腩面吃炖牛脚。夏天淡季加上古尔邦过节导致回辉回新村的馆子大多数都没开门，哈玄仁这几天天天开所以人也特别多。吃完饭继续在海边椰林里遛弯。
下午又去逛回新村旁边的广百纳夜市，木瓜、莲雾、木瓜、小菠萝，各种水果都新鲜又好吃，还买了点珍珠手串送给家里的小朋友。
晚上穆宁请我们在回新村靠近海边的海鲜市场吃海鲜，点了螃蟹、扇贝、鲍鱼、花甲、八爪鱼、炸鱿鱼圈，还有特色四角豆，都特别好吃，没有一点腥味，只有香味。尤其推荐一下特色蘸料，是用番茄酱、甜辣酱、蒜蓉和酸豆做的，配海鲜好吃到停不下来。
回新村的这家海鲜市场应该是附近性价比最高的，不仅回民，周围的汉族也都喜欢来吃，生意特别火爆。
8月3日
早上在三亚回新村的李家米粉吃的鸡肉粉，超级鲜！“古尔邦节连过三天”结束后，他们家终于开门了。
然后恋恋不舍离开了三亚。 查看全部
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在三亚过古尔邦节（下篇）（下篇）
回新村的夏日午后，一个椰子一碗清补凉，多么惬意。
休息休息
下午回到中状元办宴席那家，看回辉人做传统椰浆饭。
首先要用椰肉厚的老椰子，把椰肉全部刮成椰丝，然后用纱布挤出所有椰油。
蒸饭用的是黎族的传统陶甑，蒸好饭后将椰浆和米饭充分搅拌混合在一起。这一阶段的椰浆饭非常劲道，有嚼头。
再把混合后的椰浆饭第二次放入陶甑蒸制，这时的椰浆饭比第一阶段的更加软糯，椰浆和米饭也完全融合在一起了。
用的前一天古尔邦节宰的牛肉，先炖肉，后放木耳和腐竹，这是回辉人宴席上的经典主菜了。
我们住处楼下邻居一家回辉人昨天宰了羊，今天炖的羊杂汤。三亚回辉人很少吃羊肉，基本每年只有古尔邦节的时候吃自己宰的东山羊。回辉人宰羊以后要刮毛，他们觉得带皮的羊肉才好吃。
炖羊杂的时候带着羊脚一起，从一早炖到下午，也要放各种肉料。最后再放萝卜、玉米和香菇，味道和北方的羊汤完全不同，是另一种独特的美味。
晚上在回辉村的哈玄仁吃个牛腩面，然后又在对面吃了个椰奶冰粉。
8月2日
上午又去了回辉村的哈玄仁牛腩面吃炖牛脚。夏天淡季加上古尔邦过节导致回辉回新村的馆子大多数都没开门，哈玄仁这几天天天开所以人也特别多。吃完饭继续在海边椰林里遛弯。
下午又去逛回新村旁边的广百纳夜市，木瓜、莲雾、木瓜、小菠萝，各种水果都新鲜又好吃，还买了点珍珠手串送给家里的小朋友。
晚上穆宁请我们在回新村靠近海边的海鲜市场吃海鲜，点了螃蟹、扇贝、鲍鱼、花甲、八爪鱼、炸鱿鱼圈，还有特色四角豆，都特别好吃，没有一点腥味，只有香味。尤其推荐一下特色蘸料，是用番茄酱、甜辣酱、蒜蓉和酸豆做的，配海鲜好吃到停不下来。
回新村的这家海鲜市场应该是附近性价比最高的，不仅回民，周围的汉族也都喜欢来吃，生意特别火爆。
8月3日
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回新村的夏日午后，一个椰子一碗清补凉，多么惬意。
休息休息
下午回到中状元办宴席那家，看回辉人做传统椰浆饭。
首先要用椰肉厚的老椰子，把椰肉全部刮成椰丝，然后用纱布挤出所有椰油。
蒸饭用的是黎族的传统陶甑，蒸好饭后将椰浆和米饭充分搅拌混合在一起。这一阶段的椰浆饭非常劲道，有嚼头。
再把混合后的椰浆饭第二次放入陶甑蒸制，这时的椰浆饭比第一阶段的更加软糯，椰浆和米饭也完全融合在一起了。
用的前一天古尔邦节宰的牛肉，先炖肉，后放木耳和腐竹，这是回辉人宴席上的经典主菜了。
我们住处楼下邻居一家回辉人昨天宰了羊，今天炖的羊杂汤。三亚回辉人很少吃羊肉，基本每年只有古尔邦节的时候吃自己宰的东山羊。回辉人宰羊以后要刮毛，他们觉得带皮的羊肉才好吃。
炖羊杂的时候带着羊脚一起，从一早炖到下午，也要放各种肉料。最后再放萝卜、玉米和香菇，味道和北方的羊汤完全不同，是另一种独特的美味。
晚上在回辉村的哈玄仁吃个牛腩面，然后又在对面吃了个椰奶冰粉。
8月2日
上午又去了回辉村的哈玄仁牛腩面吃炖牛脚。夏天淡季加上古尔邦过节导致回辉回新村的馆子大多数都没开门，哈玄仁这几天天天开所以人也特别多。吃完饭继续在海边椰林里遛弯。
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8月3日
早上在三亚回新村的李家米粉吃的鸡肉粉，超级鲜！“古尔邦节连过三天”结束后，他们家终于开门了。
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用的前一天古尔邦节宰的牛肉，先炖肉，后放木耳和腐竹，这是回辉人宴席上的经典主菜了。
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炖羊杂的时候带着羊脚一起，从一早炖到下午，也要放各种肉料。最后再放萝卜、玉米和香菇，味道和北方的羊汤完全不同，是另一种独特的美味。
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8月2日
上午又去了回辉村的哈玄仁牛腩面吃炖牛脚。夏天淡季加上古尔邦过节导致回辉回新村的馆子大多数都没开门，哈玄仁这几天天天开所以人也特别多。吃完饭继续在海边椰林里遛弯。
下午又去逛回新村旁边的广百纳夜市，木瓜、莲雾、木瓜、小菠萝，各种水果都新鲜又好吃，还买了点珍珠手串送给家里的小朋友。
晚上穆宁请我们在回新村靠近海边的海鲜市场吃海鲜，点了螃蟹、扇贝、鲍鱼、花甲、八爪鱼、炸鱿鱼圈，还有特色四角豆，都特别好吃，没有一点腥味，只有香味。尤其推荐一下特色蘸料，是用番茄酱、甜辣酱、蒜蓉和酸豆做的，配海鲜好吃到停不下来。
回新村的这家海鲜市场应该是附近性价比最高的，不仅回民，周围的汉族也都喜欢来吃，生意特别火爆。
8月3日
早上在三亚回新村的李家米粉吃的鸡肉粉，超级鲜！“古尔邦节连过三天”结束后，他们家终于开门了。
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在三亚过古尔邦节（上篇）
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在三亚过古尔邦节（上篇）（上篇）
2020年7、8月我和栽娜卜休婚假出去玩，第一站就是去三亚过古尔邦节。几年前我就自己去三亚拜访过这里的穆斯林社区，这次有好友青年穆斯林艺术家穆宁带我们过节，感觉又有趣了很多。
7月31日
7月30日晚上从北京坐飞机，到三亚已经是31日的凌晨了。穆宁把我们安排在了回新村的清真南寺旁边，纯纯儿的寺景房。冬天的时候来自全国各地的穆斯林会来这里旅租，夏天的时候就几乎没有人了。
墙上就是穆宁老师的阿文书法。
稍作休息后下楼去南寺礼邦达。
晨礼下拜后稍事休息，7点多再次上殿礼古尔邦的尔德会礼。这边的阿訇全是本地回辉人，卧尔兹演讲也是用的回辉话，作为不懂回辉话的人来说，这种语言听起来就像一种马来语、汉语和阿拉伯语的混合语言。
回辉话（Tsat language）目前被分在南岛语系马来-波利尼西亚语族里的占语支，与越南南部占语支的拉格莱语（Roglai language）最为同源，但同时又是占语支中最特殊的一种语言，混合了大量的汉藏语成分。刚刚进入海南时的回辉人使用的语言应该与原始占语相似。但随着与周边汉语族群的密切交流，回辉话不断发生变化，语法和汉语更为接近，汉语词汇大量增加，同时发展出南岛语族所没有的单音节、多声调系统。
郑贻青教授出版的 《回辉话研究》一书将回辉话和越南南部山区中的一种占语支语言埃地语（Rade language）进行比较， 得出回辉话和埃地语的分离时间应当在1000年前。
尔德会礼结束后，穆宁带我看了堆放在清真南寺仓库里清真寺清朝时的房檩和匾额。
三亚回辉人传统砖瓦房屋的房檩上通常会有精美的经文木雕，但随着房屋翻新重建现在已经所剩无几了。
堆放在清真南寺各个角落的敏拜尔构件和清代墓碑。
从清真南寺出来，穆宁又带我去了一个收藏传统回辉经字房檩的老师家，这里每一个房檩都曾经是一栋三亚回辉人的传统砖瓦房屋。
穆宁领我们吃早点，正好碰到一家人孩子考上了清华在办宴席。
稀饭配鸡肉
豆酱非常好吃
吃完早饭，穆宁带我们去她家拉羊。这两只羊一只是我和栽娜卜举意宰的，一只是穆宁一家举意宰的，是穆宁买来的海南东山羊。
把羊拉到宰牲的地方。
宰好后把羊分成三份，一份我们自己吃，一份分给朋友，还有一份送给穷人。
洗好的羊肚羊肠
请我们的邻居给我们做了一道三亚本地做法的干煸羊肉。他们家平时就是在回新村清真南寺旁边卖烤鸭的，古尔邦节这几天放假休息了。
给我们宰牲的来自新疆吐鲁番的阿訇给我们做了新疆特色的清炖羊肉，超级好吃，羊汤也很好喝。
穆宁送了我他用椰壳手工雕刻的阿文工艺品，超级好看。
吃完饭后，和穆宁一起把另一部分肉分给朋友。
我们在回新村的南开寺礼拜，大殿里铺的不是地毯而是席子。
下午穆宁带我去三亚回辉村看老房子，第一次看到了有经字的老房檩。
回辉村目前原址保留的最好看的一处经字房檩，描金的经字在照射下闪闪发光。
回辉村最后的老房子。
晚上穆宁一家请我和栽娜卜吃三亚回新村村口的鲜鱼汤。回辉人的特色鲜鱼汤是用杨桃、酸角和番茄做的，酸味很浓，鱼是各种海鱼可以随便挑。吃的时候还要自己调蘸水，海南黄灯笼辣椒一定要适量，巨辣。还吃了椰浆红米饭、地瓜秧和爆炒鱿鱼，都挺好吃的。
黄灯笼辣椒
晚上去了回新村旁边的广百纳逛夜市。今年地摊经济兴起后广百纳越来越热闹，这里不收摊位费，很多人都是直接卖自己家里种的水果，所以价格也是周围最低的。吃了释迦果、菠萝蜜和芒果，都便宜又好吃。
逛完夜市又回到回新村吃清补凉。三亚这边每一家清补凉的用料都不一样，自己喜欢哪种还要都试过才知道。
晚上意犹未尽又出门骑电动车
回来以后翻阅穆宁收藏的旧书，上边有1979年的古尔邦节。
8月1日
早上起来在回新村吃回辉人做的牛肉粉，然后在南寺门口买了银耳莲子粥和鸡肉粥到海边喝。喝完以后在海边的椰林里遛弯儿。
在海边溜达完去回辉村喝个椰汁 查看全部
摘要：这篇文章围绕“在三亚过古尔邦节（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
在三亚过古尔邦节（上篇）（上篇）
2020年7、8月我和栽娜卜休婚假出去玩，第一站就是去三亚过古尔邦节。几年前我就自己去三亚拜访过这里的穆斯林社区，这次有好友青年穆斯林艺术家穆宁带我们过节，感觉又有趣了很多。
7月31日
7月30日晚上从北京坐飞机，到三亚已经是31日的凌晨了。穆宁把我们安排在了回新村的清真南寺旁边，纯纯儿的寺景房。冬天的时候来自全国各地的穆斯林会来这里旅租，夏天的时候就几乎没有人了。
墙上就是穆宁老师的阿文书法。
稍作休息后下楼去南寺礼邦达。
晨礼下拜后稍事休息，7点多再次上殿礼古尔邦的尔德会礼。这边的阿訇全是本地回辉人，卧尔兹演讲也是用的回辉话，作为不懂回辉话的人来说，这种语言听起来就像一种马来语、汉语和阿拉伯语的混合语言。
回辉话（Tsat language）目前被分在南岛语系马来-波利尼西亚语族里的占语支，与越南南部占语支的拉格莱语（Roglai language）最为同源，但同时又是占语支中最特殊的一种语言，混合了大量的汉藏语成分。刚刚进入海南时的回辉人使用的语言应该与原始占语相似。但随着与周边汉语族群的密切交流，回辉话不断发生变化，语法和汉语更为接近，汉语词汇大量增加，同时发展出南岛语族所没有的单音节、多声调系统。
郑贻青教授出版的 《回辉话研究》一书将回辉话和越南南部山区中的一种占语支语言埃地语（Rade language）进行比较， 得出回辉话和埃地语的分离时间应当在1000年前。
尔德会礼结束后，穆宁带我看了堆放在清真南寺仓库里清真寺清朝时的房檩和匾额。
三亚回辉人传统砖瓦房屋的房檩上通常会有精美的经文木雕，但随着房屋翻新重建现在已经所剩无几了。
堆放在清真南寺各个角落的敏拜尔构件和清代墓碑。
从清真南寺出来，穆宁又带我去了一个收藏传统回辉经字房檩的老师家，这里每一个房檩都曾经是一栋三亚回辉人的传统砖瓦房屋。
穆宁领我们吃早点，正好碰到一家人孩子考上了清华在办宴席。
稀饭配鸡肉
豆酱非常好吃
吃完早饭，穆宁带我们去她家拉羊。这两只羊一只是我和栽娜卜举意宰的，一只是穆宁一家举意宰的，是穆宁买来的海南东山羊。
把羊拉到宰牲的地方。
宰好后把羊分成三份，一份我们自己吃，一份分给朋友，还有一份送给穷人。
洗好的羊肚羊肠
请我们的邻居给我们做了一道三亚本地做法的干煸羊肉。他们家平时就是在回新村清真南寺旁边卖烤鸭的，古尔邦节这几天放假休息了。
给我们宰牲的来自新疆吐鲁番的阿訇给我们做了新疆特色的清炖羊肉，超级好吃，羊汤也很好喝。
穆宁送了我他用椰壳手工雕刻的阿文工艺品，超级好看。
吃完饭后，和穆宁一起把另一部分肉分给朋友。
我们在回新村的南开寺礼拜，大殿里铺的不是地毯而是席子。
下午穆宁带我去三亚回辉村看老房子，第一次看到了有经字的老房檩。
回辉村目前原址保留的最好看的一处经字房檩，描金的经字在照射下闪闪发光。
回辉村最后的老房子。
晚上穆宁一家请我和栽娜卜吃三亚回新村村口的鲜鱼汤。回辉人的特色鲜鱼汤是用杨桃、酸角和番茄做的，酸味很浓，鱼是各种海鱼可以随便挑。吃的时候还要自己调蘸水，海南黄灯笼辣椒一定要适量，巨辣。还吃了椰浆红米饭、地瓜秧和爆炒鱿鱼，都挺好吃的。
黄灯笼辣椒
晚上去了回新村旁边的广百纳逛夜市。今年地摊经济兴起后广百纳越来越热闹，这里不收摊位费，很多人都是直接卖自己家里种的水果，所以价格也是周围最低的。吃了释迦果、菠萝蜜和芒果，都便宜又好吃。
逛完夜市又回到回新村吃清补凉。三亚这边每一家清补凉的用料都不一样，自己喜欢哪种还要都试过才知道。
晚上意犹未尽又出门骑电动车
回来以后翻阅穆宁收藏的旧书，上边有1979年的古尔邦节。
8月1日
早上起来在回新村吃回辉人做的牛肉粉，然后在南寺门口买了银耳莲子粥和鸡肉粥到海边喝。喝完以后在海边的椰林里遛弯儿。
在海边溜达完去回辉村喝个椰汁 查看全部
网络转帖
摘要：这篇文章围绕“在三亚过古尔邦节（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
在三亚过古尔邦节（上篇）（上篇）
2020年7、8月我和栽娜卜休婚假出去玩，第一站就是去三亚过古尔邦节。几年前我就自己去三亚拜访过这里的穆斯林社区，这次有好友青年穆斯林艺术家穆宁带我们过节，感觉又有趣了很多。
7月31日
7月30日晚上从北京坐飞机，到三亚已经是31日的凌晨了。穆宁把我们安排在了回新村的清真南寺旁边，纯纯儿的寺景房。冬天的时候来自全国各地的穆斯林会来这里旅租，夏天的时候就几乎没有人了。
墙上就是穆宁老师的阿文书法。
稍作休息后下楼去南寺礼邦达。
晨礼下拜后稍事休息，7点多再次上殿礼古尔邦的尔德会礼。这边的阿訇全是本地回辉人，卧尔兹演讲也是用的回辉话，作为不懂回辉话的人来说，这种语言听起来就像一种马来语、汉语和阿拉伯语的混合语言。
回辉话（Tsat language）目前被分在南岛语系马来-波利尼西亚语族里的占语支，与越南南部占语支的拉格莱语（Roglai language）最为同源，但同时又是占语支中最特殊的一种语言，混合了大量的汉藏语成分。刚刚进入海南时的回辉人使用的语言应该与原始占语相似。但随着与周边汉语族群的密切交流，回辉话不断发生变化，语法和汉语更为接近，汉语词汇大量增加，同时发展出南岛语族所没有的单音节、多声调系统。
郑贻青教授出版的 《回辉话研究》一书将回辉话和越南南部山区中的一种占语支语言埃地语（Rade language）进行比较， 得出回辉话和埃地语的分离时间应当在1000年前。
尔德会礼结束后，穆宁带我看了堆放在清真南寺仓库里清真寺清朝时的房檩和匾额。
三亚回辉人传统砖瓦房屋的房檩上通常会有精美的经文木雕，但随着房屋翻新重建现在已经所剩无几了。
堆放在清真南寺各个角落的敏拜尔构件和清代墓碑。
从清真南寺出来，穆宁又带我去了一个收藏传统回辉经字房檩的老师家，这里每一个房檩都曾经是一栋三亚回辉人的传统砖瓦房屋。
穆宁领我们吃早点，正好碰到一家人孩子考上了清华在办宴席。
稀饭配鸡肉
豆酱非常好吃
吃完早饭，穆宁带我们去她家拉羊。这两只羊一只是我和栽娜卜举意宰的，一只是穆宁一家举意宰的，是穆宁买来的海南东山羊。
把羊拉到宰牲的地方。
宰好后把羊分成三份，一份我们自己吃，一份分给朋友，还有一份送给穷人。
洗好的羊肚羊肠
请我们的邻居给我们做了一道三亚本地做法的干煸羊肉。他们家平时就是在回新村清真南寺旁边卖烤鸭的，古尔邦节这几天放假休息了。
给我们宰牲的来自新疆吐鲁番的阿訇给我们做了新疆特色的清炖羊肉，超级好吃，羊汤也很好喝。
穆宁送了我他用椰壳手工雕刻的阿文工艺品，超级好看。
吃完饭后，和穆宁一起把另一部分肉分给朋友。
我们在回新村的南开寺礼拜，大殿里铺的不是地毯而是席子。
下午穆宁带我去三亚回辉村看老房子，第一次看到了有经字的老房檩。
回辉村目前原址保留的最好看的一处经字房檩，描金的经字在照射下闪闪发光。
回辉村最后的老房子。
晚上穆宁一家请我和栽娜卜吃三亚回新村村口的鲜鱼汤。回辉人的特色鲜鱼汤是用杨桃、酸角和番茄做的，酸味很浓，鱼是各种海鱼可以随便挑。吃的时候还要自己调蘸水，海南黄灯笼辣椒一定要适量，巨辣。还吃了椰浆红米饭、地瓜秧和爆炒鱿鱼，都挺好吃的。
黄灯笼辣椒
晚上去了回新村旁边的广百纳逛夜市。今年地摊经济兴起后广百纳越来越热闹，这里不收摊位费，很多人都是直接卖自己家里种的水果，所以价格也是周围最低的。吃了释迦果、菠萝蜜和芒果，都便宜又好吃。
逛完夜市又回到回新村吃清补凉。三亚这边每一家清补凉的用料都不一样，自己喜欢哪种还要都试过才知道。
晚上意犹未尽又出门骑电动车
回来以后翻阅穆宁收藏的旧书，上边有1979年的古尔邦节。
8月1日
早上起来在回新村吃回辉人做的牛肉粉，然后在南寺门口买了银耳莲子粥和鸡肉粥到海边喝。喝完以后在海边的椰林里遛弯儿。
在海边溜达完去回辉村喝个椰汁
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在三亚过古尔邦节（上篇）（上篇）
2020年7、8月我和栽娜卜休婚假出去玩，第一站就是去三亚过古尔邦节。几年前我就自己去三亚拜访过这里的穆斯林社区，这次有好友青年穆斯林艺术家穆宁带我们过节，感觉又有趣了很多。
7月31日
7月30日晚上从北京坐飞机，到三亚已经是31日的凌晨了。穆宁把我们安排在了回新村的清真南寺旁边，纯纯儿的寺景房。冬天的时候来自全国各地的穆斯林会来这里旅租，夏天的时候就几乎没有人了。
墙上就是穆宁老师的阿文书法。
稍作休息后下楼去南寺礼邦达。
晨礼下拜后稍事休息，7点多再次上殿礼古尔邦的尔德会礼。这边的阿訇全是本地回辉人，卧尔兹演讲也是用的回辉话，作为不懂回辉话的人来说，这种语言听起来就像一种马来语、汉语和阿拉伯语的混合语言。
回辉话（Tsat language）目前被分在南岛语系马来-波利尼西亚语族里的占语支，与越南南部占语支的拉格莱语（Roglai language）最为同源，但同时又是占语支中最特殊的一种语言，混合了大量的汉藏语成分。刚刚进入海南时的回辉人使用的语言应该与原始占语相似。但随着与周边汉语族群的密切交流，回辉话不断发生变化，语法和汉语更为接近，汉语词汇大量增加，同时发展出南岛语族所没有的单音节、多声调系统。
郑贻青教授出版的 《回辉话研究》一书将回辉话和越南南部山区中的一种占语支语言埃地语（Rade language）进行比较， 得出回辉话和埃地语的分离时间应当在1000年前。
尔德会礼结束后，穆宁带我看了堆放在清真南寺仓库里清真寺清朝时的房檩和匾额。
三亚回辉人传统砖瓦房屋的房檩上通常会有精美的经文木雕，但随着房屋翻新重建现在已经所剩无几了。
堆放在清真南寺各个角落的敏拜尔构件和清代墓碑。
从清真南寺出来，穆宁又带我去了一个收藏传统回辉经字房檩的老师家，这里每一个房檩都曾经是一栋三亚回辉人的传统砖瓦房屋。
穆宁领我们吃早点，正好碰到一家人孩子考上了清华在办宴席。
稀饭配鸡肉
豆酱非常好吃
吃完早饭，穆宁带我们去她家拉羊。这两只羊一只是我和栽娜卜举意宰的，一只是穆宁一家举意宰的，是穆宁买来的海南东山羊。
把羊拉到宰牲的地方。
宰好后把羊分成三份，一份我们自己吃，一份分给朋友，还有一份送给穷人。
洗好的羊肚羊肠
请我们的邻居给我们做了一道三亚本地做法的干煸羊肉。他们家平时就是在回新村清真南寺旁边卖烤鸭的，古尔邦节这几天放假休息了。
给我们宰牲的来自新疆吐鲁番的阿訇给我们做了新疆特色的清炖羊肉，超级好吃，羊汤也很好喝。
穆宁送了我他用椰壳手工雕刻的阿文工艺品，超级好看。
吃完饭后，和穆宁一起把另一部分肉分给朋友。
我们在回新村的南开寺礼拜，大殿里铺的不是地毯而是席子。
下午穆宁带我去三亚回辉村看老房子，第一次看到了有经字的老房檩。
回辉村目前原址保留的最好看的一处经字房檩，描金的经字在照射下闪闪发光。
回辉村最后的老房子。
晚上穆宁一家请我和栽娜卜吃三亚回新村村口的鲜鱼汤。回辉人的特色鲜鱼汤是用杨桃、酸角和番茄做的，酸味很浓，鱼是各种海鱼可以随便挑。吃的时候还要自己调蘸水，海南黄灯笼辣椒一定要适量，巨辣。还吃了椰浆红米饭、地瓜秧和爆炒鱿鱼，都挺好吃的。
黄灯笼辣椒
晚上去了回新村旁边的广百纳逛夜市。今年地摊经济兴起后广百纳越来越热闹，这里不收摊位费，很多人都是直接卖自己家里种的水果，所以价格也是周围最低的。吃了释迦果、菠萝蜜和芒果，都便宜又好吃。
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斋月访古寺七座（下篇）
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斋月访古寺七座（上篇）
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摘要：这篇文章围绕“斋月访古寺七座（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
斋月访古寺七座（上篇）（上篇）
2022年斋月期间，我先后拜访了北京的7座清真寺，分别是昌平的沙河、五街、何营、南口4座清真寺，延庆的岔道清真寺，通州的马驹桥清真寺，以及西城的米市胡同清真寺，在这里分享给大家。
一、沙河清真寺
斋月的第一个主麻，非常知感，北京昌平、房山和通州的部分清真寺开放了，于是去了离我家相对交通比较方便的沙河清真寺礼主麻。
明万历年间，通往张家口的京北大道转移到沙河，贩运牛羊的回民开始在沙河聚居。沙河清真寺始建于明朝，清光绪和民国时期两次重修，是典型的华北传统清真寺院落形制。
大殿抱厦内北侧的清光绪三十一年（1905年）重修碑，记录了清真寺在1895-1905年间重修的经过。文中写到当时本地羊行从销售每只羊中拿出五文钱，每只牛和骆驼中拿出一百文钱，用于清真寺的各种费用。
大殿抱厦内南侧的1920年重修碑，记录了清真寺于1917年重修水房，之后筹集乜贴于1920年修建后窑殿和西洋式大门。在捐资人中，第一个提到的是民国时期的回民将军杨开甲，他祖籍河北大厂，曾长期任袁世凯的侍卫武官，因多次立功被封为陆军中将。后面大多是各家商号，很多来自德胜门外马甸，其中最有名的应当就是东来顺了。
著名阿文书法家哈吉陈进惠的作品，他曾多年在中国经学院教授阿文书法。
清真寺1920年修建的西洋式大门。
中式的二道门
2、米市胡同清真寺
如今在北京菜市口地铁站旁的一大片工地围挡之中，保存着在10年前大吉片拆迁时仅存的两处历史建筑。其中一处是大名鼎鼎的康有为故居。另一处则是开业于明永乐十四年（1416年）的米市胡同老便宜坊饭庄的二层小楼。1937年老便宜坊因战啊乱歇业，不久居住在北京的西北五省回民集资万余元将小楼买下，经过改建于1940年1月1日正式成为米市胡同清真寺，同时是西北五省同乡会的办公地。
米市胡同清真寺所在的小楼原本建于清朝中后期，最初是“L型”结构，由三间北楼和四间西楼组成，是硬山卷棚顶和悬山敞廊勾连搭结构，东侧是一座花园。1940年改为清真寺时，加建了三间南楼敞轩，使得“L型”格局变为“凹”字格局。同时在凹进去的地方加盖了两层平顶敞厅，与南楼敞轩连成一体，在二楼形成一个半封闭的开敞空间作为礼拜大殿。改建后的小楼仅留东侧的一座小天井，且必须通过敞厅才能进入各个房间，具有典型的南方建筑的特点。
1940年代米市胡同清真寺成为了西北回民在京的活动中心，由冶亮普阿訇担任首任教长。当时米市胡同清真寺与同样建于民国时期的天桥清真寺互为兄弟清真寺，两寺互请阿訇。
1960年代后米市胡同清真寺改为玩具厂宿舍，后来成为了居民大院。菜市口东南的大吉片拆迁后，超过30多处会馆和各种庙宇商铺、名人故居相继化为废墟。最终到2012年仅有康有为故居和米市胡同清真寺两处历史建筑保存了下来。可惜的是，米市胡同清真寺原有的带有传统阿文书法的大门已经被拆，仅存里面的二层小楼。据说之后米市胡同清真寺和康有为故居均会被修缮后改作他用，不知道到时候这里会变成什么样子。
关于米市胡同清真寺的详细介绍可以参加我的文章北京唯一的南方风格清真寺建筑——米市胡同清真寺。
三、昌平五街清真寺
修缮中的昌平五街清真寺。五街清真寺又叫昌平城里清真寺，传说中为常遇春北征途中所建，万历年间使用修建明陵所用石木料重建，其中大殿的金丝楠梁柱保留至今。
金子常阿訇1946-1947年间在昌平清真寺时使用的拜毯。金子常阿訇来自山东济南金家店道堂，是哲赫忍耶的东方热依斯，管理江苏、山东、河北和东三省的哲赫忍耶教务。金阿訇先祖金时璋于1770年投马明心学习哲赫忍耶学理，后被委任为主持山东、直隶、江苏教务的热伊斯，开创济南西关金家店道堂。金阿訇的曾祖父金钟曾主持北京朝阳门外南上坡清真寺和昌平清真寺教务，祖父金士毅在1912年成为主持新疆哲赫忍耶教务的热依斯，参与扩建乌鲁木齐清真南大寺。
金子常阿訇本名金志晏，幼年丧父，9岁时前往新疆投靠祖父，后前往甘肃继续学习，1925年返回济南掌管金家店道堂，1928年考入上海伊斯兰师范学院，在学校深受达浦生大阿訇的厚爱，由达老改名为金子常。1934年金子常留学埃及爱资哈尔大学深造，1936年前往朝觐，1937年回国，继续在金家店道堂管理教务。之后金阿訇先后在北京昌平清真寺、南上坡清真寺、乌鲁木齐南大寺、兰州畅家巷寺、天水台子寺等多座清真寺管理教务，1958年啊含啊冤被隔离审查，解除隔离不久于1961年归真，享年59岁。
民国时期昌平清真寺大修时换下来的明清时期的窗棂，1949年后在一备用埋体匣子中被发现。
昌平清真寺保存下来的古热阿尼和传统经堂教育读本。
四、马驹桥清真寺
去通州马驹桥清真寺礼主麻。马驹桥位于凉水河南岸，明成祖迁都后在这里修建了南海子皇家猎苑，1463年（天顺七年）又建造了跨越凉水河的石拱桥。从此马驹桥成为京畿要道，商贾云集，回民也不断迁来经商。明代时修建了马驹桥清真寺，乾隆年间重修，1937年再度扩建。1999年，牛街女寺拆除后的全部木料砖瓦被用来翻修马驹桥清真寺，增建了殿后高耸的望月楼。
马驹桥清真寺大殿内保存有清代手抄本古热阿尼，大殿门前还有精美的青砂岩花卉圆座。
马驹桥的本地高目非常多，比很多城里的寺都热闹，而且还有很多在附近工作的年轻人，气氛非常好。下殿后还有朵斯提出散的花卷和小磨香油
匾额和书法
五、何营清真寺
昌平何营附近最迟在明初就建有清真寺。据伯哈智墓明万历四十六年（1618年）先贤墓碑记记载，“北邵村离村西北不一里地有礼拜寺。”明洪武年间，西域先贤伯哈智路过北邵村，便在清真寺定居下来，归真后也葬在附近。据在伯哈智墓世代守墓的张伯伯说，原有的清真寺被洪水冲毁后，便搬到了伯哈智墓门外。1930年代，张伯伯家又筹资重建了现在的何营清真寺。
目前何营清真寺历史建筑仅存北房，可以看到墙壁中间用石块垒成，这些石块都是张伯伯家当年从山里拉回来的。1960年代后阿訇被迫离开，之后清真寺主要用于外地回民游坟和本地回民出埋体。80年代落实政策时因工作失误，清真寺没能划入伯哈智墓的文物保护范围，因此近百年历史的清真寺至今没有任何文物保护身份。目前张伯伯家靠大家出散的乜贴慢慢积累资金，已经开始筹划对老建筑进行修缮。
关于伯哈智墓的介绍可以详见我的日记拜访西域先贤伯哈智墓。
4月23日我们在伯哈智墓游坟，认识了好多新朋友，哲赫忍耶的赞圣太好听了。
六、南口清真寺
南口是北京通过太行八陉“军都陉”前往大同、宣化和蒙古大草原的第一道关口，也是守护京师的最后一道防线，自古是兵家必争之地。根据《资治通鉴》记载，555年（北齐天保六年）北齐就修筑了南口到大同的长城，北魏、辽、金时期又多次重修。蒙古大军曾在这里与金军决战，最终攻破防线进入金中都。
为抵御蒙古入侵，明朝于1404年（明永乐二年）修建了南口城，后来多次重修。清代以后随着草原贸易的繁荣，南口城内店铺林立，商旅往来络绎不绝。直到1909年京张铁路建成后，南口城的商贸逐渐被城南火车站所处的南口镇所取代。
如今南口城保存有南城墙和南城门，以及东西两山的敌台，南口城墙非常独特的用河卵石垒砌。随着时间的推移，现在的城墙已经沉入地面1米深。
南口清真寺位于南口城南门外，始建时间无考，据推测建于明代。寺内保存有一统清光绪二十年（1894年）的“延庆州南口重修清真寺”碑记，上面记载了密云石匣城的杨笑山阿訇于1876年受聘南口清真寺，之后四处奔波筹集乜贴，先后于1879年修南讲堂，1880年修北静室，1881年修水井。1887年杨阿訇改聘怀来县沙城清真寺，南口清真寺聘请闪鸿恩阿訇，继续在水井旁修水房，在东北角修大门。现在的南口清真寺总体保持了光绪年间重修后的形制。
1958年南口清真寺关闭，之后一直未能开放。2005年昌平区文管所对清真寺大殿和北静室进行了重修，之后本来计划开放，但因寺产纠纷关闭至今。2020-2021年昌平区文管所又对清真寺进行了一次修缮。
大殿前的清光绪二十年（1894年）“延庆州南口重修清真寺”碑记，撰写者是西贯市回民麻兆庆，他致力于撰写方志，有《昌平外志》流传于世，并且曾经为西贯市清真寺撰写楹联。石碑背面记载了光绪年间捐资重修南口清真寺的捐资名录，是非常珍贵的回族近代史料。
捐资的官员有延庆州正堂、房山守府、张家营部厅、二号部厅、万全营经厅、张家营经厅和闪电河部厅。正堂是知州长官，守府是守备武官。张家营和万全营都是直隶省宣化镇的绿营编制，万全营就是现在张家口的万全区。
捐资的行业有马行土商、东西口驼行、西口羊行、通州茶行，这些都是近代“走西口”和“茶马古道”的见证。
捐资的南口本镇回民商号多达20家，足可见当时南口的繁华。这些商号分别是源远程、德盛号、德盛公、永合公、永盛和、庆裕公、元盛长、永合号、永源长、德懋局、协成号、康家店、广兴店、福源店、晋泰德、北复兴、合盛号、王文兆、晋和庆、裕通局。
北京本地回民捐资的有昌平的昌平州、沙河镇、西贯市村，延庆的岔道城、密云的密云县、古北口、石匣镇，还有通州、清河镇、崇文门外、德胜门外马佃（马甸），这些都是当时以商贸为主的回民聚居区，大多在由口外进京的官道之上。其中崇文门外和马甸都是北京城清真羊行最为集中的地方。崇文门外有南、北羊市口，北羊市口是回民贩卖西北地区牧养的成羊的地方，南羊市口则是回民宰杀、贩卖羊肉的集中地。马甸更是北京羊行的大本营，多少人千里迢迢将羊从口外的蒙古大草原赶到马甸，再由这里的羊店卖给北京的各家羊肉床子。碑文中记载的捐资的羊店有源和、德茂、永丽、新兴、恒德五家。
从马甸向北，出资的回民先后来自清河镇、沙河镇、昌平州，然后就到了南口。清河和沙河都因为处在出关的官道之上而商业繁荣，回民因此聚居。另外出资的还有南口附近重要的回民村西贯市，这里的回民善开镖局，以走西口保镖为业。从南口继续向北是岔道城，这里也是非常重要的关塞，出资的玉盛馆是咸丰九年（1859年）任岔道把总的宣化县回民玉万年的后代，至今玉家仍然是岔道城唯一一户回民。
出了岔道城便进入现在张家口市的范围，出资的回民来自沙城堡（怀来县沙城镇）、旧保安（逐鹿县）、狼窝（逐鹿县）、宣化府（宣化区）、张家口上下堡（张家口市区）。从张家口出关，出资的回民远及蒙古高原上的重要商埠归化城（呼和浩特）、多伦（锡林郭勒盟多伦县）和库伦（乌兰巴托）。另外，出资的回民还有一些来自河北南部，包括保定的西陵易州（易县）、唐家庄（定州），沧州市的肃宁县、河间府，这些可能和杨笑山阿訇曾在河间居住有关。
院内保存的明代古柏，是寺院唯一的明代遗存。
1879年修的南讲堂，现在仅存地基
1880年修的北静室
1881年修的水井
大殿上的砖雕
七、岔道清真寺
岔道城是从塞外通过太行八径“军都陉”进入北京的第一道关城，是居庸关的前哨站。从这里往西可以通过怀来前往宣化、张家口，往北则可以前往延庆、永宁，因此称为“岔道”。岔道城修筑于明成化九年（1473年），嘉靖、隆庆年间两次包砖重修，是抵御蒙古入侵的重要关口。清代以后，岔道城成为西北各地商旅进京的要道，贸易往来频繁，城内日益繁荣，店铺客栈众多。为了满足来往回民商人的需要，城内也就修建了清真寺。
岔道清真寺始建时间无考，据清末《延庆州乡土志要略》记载，“自咸丰九年（1859年）有宣化县回民玉万年补授岔道把总，去官后子孙遂家于此，嗣有回民李姓、金姓先后寄居岔道，共男女五十一名。” 定宜庄老师的北京口述史《城墙之外》一书中写到，西贯市回民李守勋说他五老爷子家在岔道城开店，后来落户岔道。正好印证了《延庆州乡土志要略》中记载的李姓回民寄居岔道城。另据清光绪二十四年（1894年）“延庆州南口重修清真寺碑”记载，当时岔道城给南口清真寺捐资的有玉盛馆、金满和马阿洪3家。其中玉盛馆就是岔道把总玉万年的后人，金满是之后寄居在岔道的回民，马阿洪应当就是岔道清真寺的阿訇。
岔道清真寺1957年重修，1960年代被毁，之后一直没能恢复，岔道城内也只剩下玉家一户回民。玉家历尽艰辛，经过重重困难终于在2008年启动重建清真寺，2012年10月正式开放。重建的清真寺仿照了传统清真寺的勾连搭形制，窑殿没有出顶，前面也没有抱厦，比较小巧玲珑。虽然岔道清真寺只有玉家一户高目，但作为延庆唯一的清真寺，它对在延庆工作的穆斯林提供了很大的便利。同时也有一些北京城内的穆斯林慕名专程前往岔道清真寺礼主麻，使得清真寺在周五的时候非常热闹。
五一期间我去拜访了岔道清真寺，受到了张阿訇的热情接待。张阿訇是沧州孟村人，19年接替何阿訇成为岔道清真寺的阿訇，和寺管会主任玉伯伯一起把清真寺管理的井井有条。今年因为疫情清真寺没有开放，张阿訇便一直守在寺里。当天张阿訇去后山采了一些蒲公英带回寺里晒干，晒好的蒲公英可以沏水也可以蘸酱，味道很好。
清真寺对面就是玉家开的玉鑫斋，可以吃饭也可以住宿。由于正值莱麦丹我没有拜访，等这一波疫情结束了我一定要再去玉鑫斋品尝一下。
本来开斋节打算和多斯达尼一起去昌平的西贯市清真寺礼尔德，但是因为众所周知的原因无法前往，银沙安拉只能等以后有机会再去了。
于是开斋节改去拜访密云古北口的古北口清真寺，详见日记古北口访古寺。 查看全部
摘要：这篇文章围绕“斋月访古寺七座（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
斋月访古寺七座（上篇）（上篇）
2022年斋月期间，我先后拜访了北京的7座清真寺，分别是昌平的沙河、五街、何营、南口4座清真寺，延庆的岔道清真寺，通州的马驹桥清真寺，以及西城的米市胡同清真寺，在这里分享给大家。
一、沙河清真寺
斋月的第一个主麻，非常知感，北京昌平、房山和通州的部分清真寺开放了，于是去了离我家相对交通比较方便的沙河清真寺礼主麻。
明万历年间，通往张家口的京北大道转移到沙河，贩运牛羊的回民开始在沙河聚居。沙河清真寺始建于明朝，清光绪和民国时期两次重修，是典型的华北传统清真寺院落形制。
大殿抱厦内北侧的清光绪三十一年（1905年）重修碑，记录了清真寺在1895-1905年间重修的经过。文中写到当时本地羊行从销售每只羊中拿出五文钱，每只牛和骆驼中拿出一百文钱，用于清真寺的各种费用。
大殿抱厦内南侧的1920年重修碑，记录了清真寺于1917年重修水房，之后筹集乜贴于1920年修建后窑殿和西洋式大门。在捐资人中，第一个提到的是民国时期的回民将军杨开甲，他祖籍河北大厂，曾长期任袁世凯的侍卫武官，因多次立功被封为陆军中将。后面大多是各家商号，很多来自德胜门外马甸，其中最有名的应当就是东来顺了。
著名阿文书法家哈吉陈进惠的作品，他曾多年在中国经学院教授阿文书法。
清真寺1920年修建的西洋式大门。
中式的二道门
2、米市胡同清真寺
如今在北京菜市口地铁站旁的一大片工地围挡之中，保存着在10年前大吉片拆迁时仅存的两处历史建筑。其中一处是大名鼎鼎的康有为故居。另一处则是开业于明永乐十四年（1416年）的米市胡同老便宜坊饭庄的二层小楼。1937年老便宜坊因战啊乱歇业，不久居住在北京的西北五省回民集资万余元将小楼买下，经过改建于1940年1月1日正式成为米市胡同清真寺，同时是西北五省同乡会的办公地。
米市胡同清真寺所在的小楼原本建于清朝中后期，最初是“L型”结构，由三间北楼和四间西楼组成，是硬山卷棚顶和悬山敞廊勾连搭结构，东侧是一座花园。1940年改为清真寺时，加建了三间南楼敞轩，使得“L型”格局变为“凹”字格局。同时在凹进去的地方加盖了两层平顶敞厅，与南楼敞轩连成一体，在二楼形成一个半封闭的开敞空间作为礼拜大殿。改建后的小楼仅留东侧的一座小天井，且必须通过敞厅才能进入各个房间，具有典型的南方建筑的特点。
1940年代米市胡同清真寺成为了西北回民在京的活动中心，由冶亮普阿訇担任首任教长。当时米市胡同清真寺与同样建于民国时期的天桥清真寺互为兄弟清真寺，两寺互请阿訇。
1960年代后米市胡同清真寺改为玩具厂宿舍，后来成为了居民大院。菜市口东南的大吉片拆迁后，超过30多处会馆和各种庙宇商铺、名人故居相继化为废墟。最终到2012年仅有康有为故居和米市胡同清真寺两处历史建筑保存了下来。可惜的是，米市胡同清真寺原有的带有传统阿文书法的大门已经被拆，仅存里面的二层小楼。据说之后米市胡同清真寺和康有为故居均会被修缮后改作他用，不知道到时候这里会变成什么样子。
关于米市胡同清真寺的详细介绍可以参加我的文章北京唯一的南方风格清真寺建筑——米市胡同清真寺。
三、昌平五街清真寺
修缮中的昌平五街清真寺。五街清真寺又叫昌平城里清真寺，传说中为常遇春北征途中所建，万历年间使用修建明陵所用石木料重建，其中大殿的金丝楠梁柱保留至今。
金子常阿訇1946-1947年间在昌平清真寺时使用的拜毯。金子常阿訇来自山东济南金家店道堂，是哲赫忍耶的东方热依斯，管理江苏、山东、河北和东三省的哲赫忍耶教务。金阿訇先祖金时璋于1770年投马明心学习哲赫忍耶学理，后被委任为主持山东、直隶、江苏教务的热伊斯，开创济南西关金家店道堂。金阿訇的曾祖父金钟曾主持北京朝阳门外南上坡清真寺和昌平清真寺教务，祖父金士毅在1912年成为主持新疆哲赫忍耶教务的热依斯，参与扩建乌鲁木齐清真南大寺。
金子常阿訇本名金志晏，幼年丧父，9岁时前往新疆投靠祖父，后前往甘肃继续学习，1925年返回济南掌管金家店道堂，1928年考入上海伊斯兰师范学院，在学校深受达浦生大阿訇的厚爱，由达老改名为金子常。1934年金子常留学埃及爱资哈尔大学深造，1936年前往朝觐，1937年回国，继续在金家店道堂管理教务。之后金阿訇先后在北京昌平清真寺、南上坡清真寺、乌鲁木齐南大寺、兰州畅家巷寺、天水台子寺等多座清真寺管理教务，1958年啊含啊冤被隔离审查，解除隔离不久于1961年归真，享年59岁。
民国时期昌平清真寺大修时换下来的明清时期的窗棂，1949年后在一备用埋体匣子中被发现。
昌平清真寺保存下来的古热阿尼和传统经堂教育读本。
四、马驹桥清真寺
去通州马驹桥清真寺礼主麻。马驹桥位于凉水河南岸，明成祖迁都后在这里修建了南海子皇家猎苑，1463年（天顺七年）又建造了跨越凉水河的石拱桥。从此马驹桥成为京畿要道，商贾云集，回民也不断迁来经商。明代时修建了马驹桥清真寺，乾隆年间重修，1937年再度扩建。1999年，牛街女寺拆除后的全部木料砖瓦被用来翻修马驹桥清真寺，增建了殿后高耸的望月楼。
马驹桥清真寺大殿内保存有清代手抄本古热阿尼，大殿门前还有精美的青砂岩花卉圆座。
马驹桥的本地高目非常多，比很多城里的寺都热闹，而且还有很多在附近工作的年轻人，气氛非常好。下殿后还有朵斯提出散的花卷和小磨香油
匾额和书法
五、何营清真寺
昌平何营附近最迟在明初就建有清真寺。据伯哈智墓明万历四十六年（1618年）先贤墓碑记记载，“北邵村离村西北不一里地有礼拜寺。”明洪武年间，西域先贤伯哈智路过北邵村，便在清真寺定居下来，归真后也葬在附近。据在伯哈智墓世代守墓的张伯伯说，原有的清真寺被洪水冲毁后，便搬到了伯哈智墓门外。1930年代，张伯伯家又筹资重建了现在的何营清真寺。
目前何营清真寺历史建筑仅存北房，可以看到墙壁中间用石块垒成，这些石块都是张伯伯家当年从山里拉回来的。1960年代后阿訇被迫离开，之后清真寺主要用于外地回民游坟和本地回民出埋体。80年代落实政策时因工作失误，清真寺没能划入伯哈智墓的文物保护范围，因此近百年历史的清真寺至今没有任何文物保护身份。目前张伯伯家靠大家出散的乜贴慢慢积累资金，已经开始筹划对老建筑进行修缮。
关于伯哈智墓的介绍可以详见我的日记拜访西域先贤伯哈智墓。
4月23日我们在伯哈智墓游坟，认识了好多新朋友，哲赫忍耶的赞圣太好听了。
六、南口清真寺
南口是北京通过太行八陉“军都陉”前往大同、宣化和蒙古大草原的第一道关口，也是守护京师的最后一道防线，自古是兵家必争之地。根据《资治通鉴》记载，555年（北齐天保六年）北齐就修筑了南口到大同的长城，北魏、辽、金时期又多次重修。蒙古大军曾在这里与金军决战，最终攻破防线进入金中都。
为抵御蒙古入侵，明朝于1404年（明永乐二年）修建了南口城，后来多次重修。清代以后随着草原贸易的繁荣，南口城内店铺林立，商旅往来络绎不绝。直到1909年京张铁路建成后，南口城的商贸逐渐被城南火车站所处的南口镇所取代。
如今南口城保存有南城墙和南城门，以及东西两山的敌台，南口城墙非常独特的用河卵石垒砌。随着时间的推移，现在的城墙已经沉入地面1米深。
南口清真寺位于南口城南门外，始建时间无考，据推测建于明代。寺内保存有一统清光绪二十年（1894年）的“延庆州南口重修清真寺”碑记，上面记载了密云石匣城的杨笑山阿訇于1876年受聘南口清真寺，之后四处奔波筹集乜贴，先后于1879年修南讲堂，1880年修北静室，1881年修水井。1887年杨阿訇改聘怀来县沙城清真寺，南口清真寺聘请闪鸿恩阿訇，继续在水井旁修水房，在东北角修大门。现在的南口清真寺总体保持了光绪年间重修后的形制。
1958年南口清真寺关闭，之后一直未能开放。2005年昌平区文管所对清真寺大殿和北静室进行了重修，之后本来计划开放，但因寺产纠纷关闭至今。2020-2021年昌平区文管所又对清真寺进行了一次修缮。
大殿前的清光绪二十年（1894年）“延庆州南口重修清真寺”碑记，撰写者是西贯市回民麻兆庆，他致力于撰写方志，有《昌平外志》流传于世，并且曾经为西贯市清真寺撰写楹联。石碑背面记载了光绪年间捐资重修南口清真寺的捐资名录，是非常珍贵的回族近代史料。
捐资的官员有延庆州正堂、房山守府、张家营部厅、二号部厅、万全营经厅、张家营经厅和闪电河部厅。正堂是知州长官，守府是守备武官。张家营和万全营都是直隶省宣化镇的绿营编制，万全营就是现在张家口的万全区。
捐资的行业有马行土商、东西口驼行、西口羊行、通州茶行，这些都是近代“走西口”和“茶马古道”的见证。
捐资的南口本镇回民商号多达20家，足可见当时南口的繁华。这些商号分别是源远程、德盛号、德盛公、永合公、永盛和、庆裕公、元盛长、永合号、永源长、德懋局、协成号、康家店、广兴店、福源店、晋泰德、北复兴、合盛号、王文兆、晋和庆、裕通局。
北京本地回民捐资的有昌平的昌平州、沙河镇、西贯市村，延庆的岔道城、密云的密云县、古北口、石匣镇，还有通州、清河镇、崇文门外、德胜门外马佃（马甸），这些都是当时以商贸为主的回民聚居区，大多在由口外进京的官道之上。其中崇文门外和马甸都是北京城清真羊行最为集中的地方。崇文门外有南、北羊市口，北羊市口是回民贩卖西北地区牧养的成羊的地方，南羊市口则是回民宰杀、贩卖羊肉的集中地。马甸更是北京羊行的大本营，多少人千里迢迢将羊从口外的蒙古大草原赶到马甸，再由这里的羊店卖给北京的各家羊肉床子。碑文中记载的捐资的羊店有源和、德茂、永丽、新兴、恒德五家。
从马甸向北，出资的回民先后来自清河镇、沙河镇、昌平州，然后就到了南口。清河和沙河都因为处在出关的官道之上而商业繁荣，回民因此聚居。另外出资的还有南口附近重要的回民村西贯市，这里的回民善开镖局，以走西口保镖为业。从南口继续向北是岔道城，这里也是非常重要的关塞，出资的玉盛馆是咸丰九年（1859年）任岔道把总的宣化县回民玉万年的后代，至今玉家仍然是岔道城唯一一户回民。
出了岔道城便进入现在张家口市的范围，出资的回民来自沙城堡（怀来县沙城镇）、旧保安（逐鹿县）、狼窝（逐鹿县）、宣化府（宣化区）、张家口上下堡（张家口市区）。从张家口出关，出资的回民远及蒙古高原上的重要商埠归化城（呼和浩特）、多伦（锡林郭勒盟多伦县）和库伦（乌兰巴托）。另外，出资的回民还有一些来自河北南部，包括保定的西陵易州（易县）、唐家庄（定州），沧州市的肃宁县、河间府，这些可能和杨笑山阿訇曾在河间居住有关。
院内保存的明代古柏，是寺院唯一的明代遗存。
1879年修的南讲堂，现在仅存地基
1880年修的北静室
1881年修的水井
大殿上的砖雕
七、岔道清真寺
岔道城是从塞外通过太行八径“军都陉”进入北京的第一道关城，是居庸关的前哨站。从这里往西可以通过怀来前往宣化、张家口，往北则可以前往延庆、永宁，因此称为“岔道”。岔道城修筑于明成化九年（1473年），嘉靖、隆庆年间两次包砖重修，是抵御蒙古入侵的重要关口。清代以后，岔道城成为西北各地商旅进京的要道，贸易往来频繁，城内日益繁荣，店铺客栈众多。为了满足来往回民商人的需要，城内也就修建了清真寺。
岔道清真寺始建时间无考，据清末《延庆州乡土志要略》记载，“自咸丰九年（1859年）有宣化县回民玉万年补授岔道把总，去官后子孙遂家于此，嗣有回民李姓、金姓先后寄居岔道，共男女五十一名。” 定宜庄老师的北京口述史《城墙之外》一书中写到，西贯市回民李守勋说他五老爷子家在岔道城开店，后来落户岔道。正好印证了《延庆州乡土志要略》中记载的李姓回民寄居岔道城。另据清光绪二十四年（1894年）“延庆州南口重修清真寺碑”记载，当时岔道城给南口清真寺捐资的有玉盛馆、金满和马阿洪3家。其中玉盛馆就是岔道把总玉万年的后人，金满是之后寄居在岔道的回民，马阿洪应当就是岔道清真寺的阿訇。
岔道清真寺1957年重修，1960年代被毁，之后一直没能恢复，岔道城内也只剩下玉家一户回民。玉家历尽艰辛，经过重重困难终于在2008年启动重建清真寺，2012年10月正式开放。重建的清真寺仿照了传统清真寺的勾连搭形制，窑殿没有出顶，前面也没有抱厦，比较小巧玲珑。虽然岔道清真寺只有玉家一户高目，但作为延庆唯一的清真寺，它对在延庆工作的穆斯林提供了很大的便利。同时也有一些北京城内的穆斯林慕名专程前往岔道清真寺礼主麻，使得清真寺在周五的时候非常热闹。
五一期间我去拜访了岔道清真寺，受到了张阿訇的热情接待。张阿訇是沧州孟村人，19年接替何阿訇成为岔道清真寺的阿訇，和寺管会主任玉伯伯一起把清真寺管理的井井有条。今年因为疫情清真寺没有开放，张阿訇便一直守在寺里。当天张阿訇去后山采了一些蒲公英带回寺里晒干，晒好的蒲公英可以沏水也可以蘸酱，味道很好。
清真寺对面就是玉家开的玉鑫斋，可以吃饭也可以住宿。由于正值莱麦丹我没有拜访，等这一波疫情结束了我一定要再去玉鑫斋品尝一下。
本来开斋节打算和多斯达尼一起去昌平的西贯市清真寺礼尔德，但是因为众所周知的原因无法前往，银沙安拉只能等以后有机会再去了。
于是开斋节改去拜访密云古北口的古北口清真寺，详见日记古北口访古寺。 查看全部
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摘要：这篇文章围绕“斋月访古寺七座（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
斋月访古寺七座（上篇）（上篇）
2022年斋月期间，我先后拜访了北京的7座清真寺，分别是昌平的沙河、五街、何营、南口4座清真寺，延庆的岔道清真寺，通州的马驹桥清真寺，以及西城的米市胡同清真寺，在这里分享给大家。
一、沙河清真寺
斋月的第一个主麻，非常知感，北京昌平、房山和通州的部分清真寺开放了，于是去了离我家相对交通比较方便的沙河清真寺礼主麻。
明万历年间，通往张家口的京北大道转移到沙河，贩运牛羊的回民开始在沙河聚居。沙河清真寺始建于明朝，清光绪和民国时期两次重修，是典型的华北传统清真寺院落形制。
大殿抱厦内北侧的清光绪三十一年（1905年）重修碑，记录了清真寺在1895-1905年间重修的经过。文中写到当时本地羊行从销售每只羊中拿出五文钱，每只牛和骆驼中拿出一百文钱，用于清真寺的各种费用。
大殿抱厦内南侧的1920年重修碑，记录了清真寺于1917年重修水房，之后筹集乜贴于1920年修建后窑殿和西洋式大门。在捐资人中，第一个提到的是民国时期的回民将军杨开甲，他祖籍河北大厂，曾长期任袁世凯的侍卫武官，因多次立功被封为陆军中将。后面大多是各家商号，很多来自德胜门外马甸，其中最有名的应当就是东来顺了。
著名阿文书法家哈吉陈进惠的作品，他曾多年在中国经学院教授阿文书法。
清真寺1920年修建的西洋式大门。
中式的二道门
2、米市胡同清真寺
如今在北京菜市口地铁站旁的一大片工地围挡之中，保存着在10年前大吉片拆迁时仅存的两处历史建筑。其中一处是大名鼎鼎的康有为故居。另一处则是开业于明永乐十四年（1416年）的米市胡同老便宜坊饭庄的二层小楼。1937年老便宜坊因战啊乱歇业，不久居住在北京的西北五省回民集资万余元将小楼买下，经过改建于1940年1月1日正式成为米市胡同清真寺，同时是西北五省同乡会的办公地。
米市胡同清真寺所在的小楼原本建于清朝中后期，最初是“L型”结构，由三间北楼和四间西楼组成，是硬山卷棚顶和悬山敞廊勾连搭结构，东侧是一座花园。1940年改为清真寺时，加建了三间南楼敞轩，使得“L型”格局变为“凹”字格局。同时在凹进去的地方加盖了两层平顶敞厅，与南楼敞轩连成一体，在二楼形成一个半封闭的开敞空间作为礼拜大殿。改建后的小楼仅留东侧的一座小天井，且必须通过敞厅才能进入各个房间，具有典型的南方建筑的特点。
1940年代米市胡同清真寺成为了西北回民在京的活动中心，由冶亮普阿訇担任首任教长。当时米市胡同清真寺与同样建于民国时期的天桥清真寺互为兄弟清真寺，两寺互请阿訇。
1960年代后米市胡同清真寺改为玩具厂宿舍，后来成为了居民大院。菜市口东南的大吉片拆迁后，超过30多处会馆和各种庙宇商铺、名人故居相继化为废墟。最终到2012年仅有康有为故居和米市胡同清真寺两处历史建筑保存了下来。可惜的是，米市胡同清真寺原有的带有传统阿文书法的大门已经被拆，仅存里面的二层小楼。据说之后米市胡同清真寺和康有为故居均会被修缮后改作他用，不知道到时候这里会变成什么样子。
关于米市胡同清真寺的详细介绍可以参加我的文章北京唯一的南方风格清真寺建筑——米市胡同清真寺。
三、昌平五街清真寺
修缮中的昌平五街清真寺。五街清真寺又叫昌平城里清真寺，传说中为常遇春北征途中所建，万历年间使用修建明陵所用石木料重建，其中大殿的金丝楠梁柱保留至今。
金子常阿訇1946-1947年间在昌平清真寺时使用的拜毯。金子常阿訇来自山东济南金家店道堂，是哲赫忍耶的东方热依斯，管理江苏、山东、河北和东三省的哲赫忍耶教务。金阿訇先祖金时璋于1770年投马明心学习哲赫忍耶学理，后被委任为主持山东、直隶、江苏教务的热伊斯，开创济南西关金家店道堂。金阿訇的曾祖父金钟曾主持北京朝阳门外南上坡清真寺和昌平清真寺教务，祖父金士毅在1912年成为主持新疆哲赫忍耶教务的热依斯，参与扩建乌鲁木齐清真南大寺。
金子常阿訇本名金志晏，幼年丧父，9岁时前往新疆投靠祖父，后前往甘肃继续学习，1925年返回济南掌管金家店道堂，1928年考入上海伊斯兰师范学院，在学校深受达浦生大阿訇的厚爱，由达老改名为金子常。1934年金子常留学埃及爱资哈尔大学深造，1936年前往朝觐，1937年回国，继续在金家店道堂管理教务。之后金阿訇先后在北京昌平清真寺、南上坡清真寺、乌鲁木齐南大寺、兰州畅家巷寺、天水台子寺等多座清真寺管理教务，1958年啊含啊冤被隔离审查，解除隔离不久于1961年归真，享年59岁。
民国时期昌平清真寺大修时换下来的明清时期的窗棂，1949年后在一备用埋体匣子中被发现。
昌平清真寺保存下来的古热阿尼和传统经堂教育读本。
四、马驹桥清真寺
去通州马驹桥清真寺礼主麻。马驹桥位于凉水河南岸，明成祖迁都后在这里修建了南海子皇家猎苑，1463年（天顺七年）又建造了跨越凉水河的石拱桥。从此马驹桥成为京畿要道，商贾云集，回民也不断迁来经商。明代时修建了马驹桥清真寺，乾隆年间重修，1937年再度扩建。1999年，牛街女寺拆除后的全部木料砖瓦被用来翻修马驹桥清真寺，增建了殿后高耸的望月楼。
马驹桥清真寺大殿内保存有清代手抄本古热阿尼，大殿门前还有精美的青砂岩花卉圆座。
马驹桥的本地高目非常多，比很多城里的寺都热闹，而且还有很多在附近工作的年轻人，气氛非常好。下殿后还有朵斯提出散的花卷和小磨香油
匾额和书法
五、何营清真寺
昌平何营附近最迟在明初就建有清真寺。据伯哈智墓明万历四十六年（1618年）先贤墓碑记记载，“北邵村离村西北不一里地有礼拜寺。”明洪武年间，西域先贤伯哈智路过北邵村，便在清真寺定居下来，归真后也葬在附近。据在伯哈智墓世代守墓的张伯伯说，原有的清真寺被洪水冲毁后，便搬到了伯哈智墓门外。1930年代，张伯伯家又筹资重建了现在的何营清真寺。
目前何营清真寺历史建筑仅存北房，可以看到墙壁中间用石块垒成，这些石块都是张伯伯家当年从山里拉回来的。1960年代后阿訇被迫离开，之后清真寺主要用于外地回民游坟和本地回民出埋体。80年代落实政策时因工作失误，清真寺没能划入伯哈智墓的文物保护范围，因此近百年历史的清真寺至今没有任何文物保护身份。目前张伯伯家靠大家出散的乜贴慢慢积累资金，已经开始筹划对老建筑进行修缮。
关于伯哈智墓的介绍可以详见我的日记拜访西域先贤伯哈智墓。
4月23日我们在伯哈智墓游坟，认识了好多新朋友，哲赫忍耶的赞圣太好听了。
六、南口清真寺
南口是北京通过太行八陉“军都陉”前往大同、宣化和蒙古大草原的第一道关口，也是守护京师的最后一道防线，自古是兵家必争之地。根据《资治通鉴》记载，555年（北齐天保六年）北齐就修筑了南口到大同的长城，北魏、辽、金时期又多次重修。蒙古大军曾在这里与金军决战，最终攻破防线进入金中都。
为抵御蒙古入侵，明朝于1404年（明永乐二年）修建了南口城，后来多次重修。清代以后随着草原贸易的繁荣，南口城内店铺林立，商旅往来络绎不绝。直到1909年京张铁路建成后，南口城的商贸逐渐被城南火车站所处的南口镇所取代。
如今南口城保存有南城墙和南城门，以及东西两山的敌台，南口城墙非常独特的用河卵石垒砌。随着时间的推移，现在的城墙已经沉入地面1米深。
南口清真寺位于南口城南门外，始建时间无考，据推测建于明代。寺内保存有一统清光绪二十年（1894年）的“延庆州南口重修清真寺”碑记，上面记载了密云石匣城的杨笑山阿訇于1876年受聘南口清真寺，之后四处奔波筹集乜贴，先后于1879年修南讲堂，1880年修北静室，1881年修水井。1887年杨阿訇改聘怀来县沙城清真寺，南口清真寺聘请闪鸿恩阿訇，继续在水井旁修水房，在东北角修大门。现在的南口清真寺总体保持了光绪年间重修后的形制。
1958年南口清真寺关闭，之后一直未能开放。2005年昌平区文管所对清真寺大殿和北静室进行了重修，之后本来计划开放，但因寺产纠纷关闭至今。2020-2021年昌平区文管所又对清真寺进行了一次修缮。
大殿前的清光绪二十年（1894年）“延庆州南口重修清真寺”碑记，撰写者是西贯市回民麻兆庆，他致力于撰写方志，有《昌平外志》流传于世，并且曾经为西贯市清真寺撰写楹联。石碑背面记载了光绪年间捐资重修南口清真寺的捐资名录，是非常珍贵的回族近代史料。
捐资的官员有延庆州正堂、房山守府、张家营部厅、二号部厅、万全营经厅、张家营经厅和闪电河部厅。正堂是知州长官，守府是守备武官。张家营和万全营都是直隶省宣化镇的绿营编制，万全营就是现在张家口的万全区。
捐资的行业有马行土商、东西口驼行、西口羊行、通州茶行，这些都是近代“走西口”和“茶马古道”的见证。
捐资的南口本镇回民商号多达20家，足可见当时南口的繁华。这些商号分别是源远程、德盛号、德盛公、永合公、永盛和、庆裕公、元盛长、永合号、永源长、德懋局、协成号、康家店、广兴店、福源店、晋泰德、北复兴、合盛号、王文兆、晋和庆、裕通局。
北京本地回民捐资的有昌平的昌平州、沙河镇、西贯市村，延庆的岔道城、密云的密云县、古北口、石匣镇，还有通州、清河镇、崇文门外、德胜门外马佃（马甸），这些都是当时以商贸为主的回民聚居区，大多在由口外进京的官道之上。其中崇文门外和马甸都是北京城清真羊行最为集中的地方。崇文门外有南、北羊市口，北羊市口是回民贩卖西北地区牧养的成羊的地方，南羊市口则是回民宰杀、贩卖羊肉的集中地。马甸更是北京羊行的大本营，多少人千里迢迢将羊从口外的蒙古大草原赶到马甸，再由这里的羊店卖给北京的各家羊肉床子。碑文中记载的捐资的羊店有源和、德茂、永丽、新兴、恒德五家。
从马甸向北，出资的回民先后来自清河镇、沙河镇、昌平州，然后就到了南口。清河和沙河都因为处在出关的官道之上而商业繁荣，回民因此聚居。另外出资的还有南口附近重要的回民村西贯市，这里的回民善开镖局，以走西口保镖为业。从南口继续向北是岔道城，这里也是非常重要的关塞，出资的玉盛馆是咸丰九年（1859年）任岔道把总的宣化县回民玉万年的后代，至今玉家仍然是岔道城唯一一户回民。
出了岔道城便进入现在张家口市的范围，出资的回民来自沙城堡（怀来县沙城镇）、旧保安（逐鹿县）、狼窝（逐鹿县）、宣化府（宣化区）、张家口上下堡（张家口市区）。从张家口出关，出资的回民远及蒙古高原上的重要商埠归化城（呼和浩特）、多伦（锡林郭勒盟多伦县）和库伦（乌兰巴托）。另外，出资的回民还有一些来自河北南部，包括保定的西陵易州（易县）、唐家庄（定州），沧州市的肃宁县、河间府，这些可能和杨笑山阿訇曾在河间居住有关。
院内保存的明代古柏，是寺院唯一的明代遗存。
1879年修的南讲堂，现在仅存地基
1880年修的北静室
1881年修的水井
大殿上的砖雕
七、岔道清真寺
岔道城是从塞外通过太行八径“军都陉”进入北京的第一道关城，是居庸关的前哨站。从这里往西可以通过怀来前往宣化、张家口，往北则可以前往延庆、永宁，因此称为“岔道”。岔道城修筑于明成化九年（1473年），嘉靖、隆庆年间两次包砖重修，是抵御蒙古入侵的重要关口。清代以后，岔道城成为西北各地商旅进京的要道，贸易往来频繁，城内日益繁荣，店铺客栈众多。为了满足来往回民商人的需要，城内也就修建了清真寺。
岔道清真寺始建时间无考，据清末《延庆州乡土志要略》记载，“自咸丰九年（1859年）有宣化县回民玉万年补授岔道把总，去官后子孙遂家于此，嗣有回民李姓、金姓先后寄居岔道，共男女五十一名。” 定宜庄老师的北京口述史《城墙之外》一书中写到，西贯市回民李守勋说他五老爷子家在岔道城开店，后来落户岔道。正好印证了《延庆州乡土志要略》中记载的李姓回民寄居岔道城。另据清光绪二十四年（1894年）“延庆州南口重修清真寺碑”记载，当时岔道城给南口清真寺捐资的有玉盛馆、金满和马阿洪3家。其中玉盛馆就是岔道把总玉万年的后人，金满是之后寄居在岔道的回民，马阿洪应当就是岔道清真寺的阿訇。
岔道清真寺1957年重修，1960年代被毁，之后一直没能恢复，岔道城内也只剩下玉家一户回民。玉家历尽艰辛，经过重重困难终于在2008年启动重建清真寺，2012年10月正式开放。重建的清真寺仿照了传统清真寺的勾连搭形制，窑殿没有出顶，前面也没有抱厦，比较小巧玲珑。虽然岔道清真寺只有玉家一户高目，但作为延庆唯一的清真寺，它对在延庆工作的穆斯林提供了很大的便利。同时也有一些北京城内的穆斯林慕名专程前往岔道清真寺礼主麻，使得清真寺在周五的时候非常热闹。
五一期间我去拜访了岔道清真寺，受到了张阿訇的热情接待。张阿訇是沧州孟村人，19年接替何阿訇成为岔道清真寺的阿訇，和寺管会主任玉伯伯一起把清真寺管理的井井有条。今年因为疫情清真寺没有开放，张阿訇便一直守在寺里。当天张阿訇去后山采了一些蒲公英带回寺里晒干，晒好的蒲公英可以沏水也可以蘸酱，味道很好。
清真寺对面就是玉家开的玉鑫斋，可以吃饭也可以住宿。由于正值莱麦丹我没有拜访，等这一波疫情结束了我一定要再去玉鑫斋品尝一下。
本来开斋节打算和多斯达尼一起去昌平的西贯市清真寺礼尔德，但是因为众所周知的原因无法前往，银沙安拉只能等以后有机会再去了。
于是开斋节改去拜访密云古北口的古北口清真寺，详见日记古北口访古寺。
摘要：这篇文章围绕“斋月访古寺七座（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
斋月访古寺七座（上篇）（上篇）
2022年斋月期间，我先后拜访了北京的7座清真寺，分别是昌平的沙河、五街、何营、南口4座清真寺，延庆的岔道清真寺，通州的马驹桥清真寺，以及西城的米市胡同清真寺，在这里分享给大家。
一、沙河清真寺
斋月的第一个主麻，非常知感，北京昌平、房山和通州的部分清真寺开放了，于是去了离我家相对交通比较方便的沙河清真寺礼主麻。
明万历年间，通往张家口的京北大道转移到沙河，贩运牛羊的回民开始在沙河聚居。沙河清真寺始建于明朝，清光绪和民国时期两次重修，是典型的华北传统清真寺院落形制。
大殿抱厦内北侧的清光绪三十一年（1905年）重修碑，记录了清真寺在1895-1905年间重修的经过。文中写到当时本地羊行从销售每只羊中拿出五文钱，每只牛和骆驼中拿出一百文钱，用于清真寺的各种费用。
大殿抱厦内南侧的1920年重修碑，记录了清真寺于1917年重修水房，之后筹集乜贴于1920年修建后窑殿和西洋式大门。在捐资人中，第一个提到的是民国时期的回民将军杨开甲，他祖籍河北大厂，曾长期任袁世凯的侍卫武官，因多次立功被封为陆军中将。后面大多是各家商号，很多来自德胜门外马甸，其中最有名的应当就是东来顺了。
著名阿文书法家哈吉陈进惠的作品，他曾多年在中国经学院教授阿文书法。
清真寺1920年修建的西洋式大门。
中式的二道门
2、米市胡同清真寺
如今在北京菜市口地铁站旁的一大片工地围挡之中，保存着在10年前大吉片拆迁时仅存的两处历史建筑。其中一处是大名鼎鼎的康有为故居。另一处则是开业于明永乐十四年（1416年）的米市胡同老便宜坊饭庄的二层小楼。1937年老便宜坊因战啊乱歇业，不久居住在北京的西北五省回民集资万余元将小楼买下，经过改建于1940年1月1日正式成为米市胡同清真寺，同时是西北五省同乡会的办公地。
米市胡同清真寺所在的小楼原本建于清朝中后期，最初是“L型”结构，由三间北楼和四间西楼组成，是硬山卷棚顶和悬山敞廊勾连搭结构，东侧是一座花园。1940年改为清真寺时，加建了三间南楼敞轩，使得“L型”格局变为“凹”字格局。同时在凹进去的地方加盖了两层平顶敞厅，与南楼敞轩连成一体，在二楼形成一个半封闭的开敞空间作为礼拜大殿。改建后的小楼仅留东侧的一座小天井，且必须通过敞厅才能进入各个房间，具有典型的南方建筑的特点。
1940年代米市胡同清真寺成为了西北回民在京的活动中心，由冶亮普阿訇担任首任教长。当时米市胡同清真寺与同样建于民国时期的天桥清真寺互为兄弟清真寺，两寺互请阿訇。
1960年代后米市胡同清真寺改为玩具厂宿舍，后来成为了居民大院。菜市口东南的大吉片拆迁后，超过30多处会馆和各种庙宇商铺、名人故居相继化为废墟。最终到2012年仅有康有为故居和米市胡同清真寺两处历史建筑保存了下来。可惜的是，米市胡同清真寺原有的带有传统阿文书法的大门已经被拆，仅存里面的二层小楼。据说之后米市胡同清真寺和康有为故居均会被修缮后改作他用，不知道到时候这里会变成什么样子。
关于米市胡同清真寺的详细介绍可以参加我的文章北京唯一的南方风格清真寺建筑——米市胡同清真寺。
三、昌平五街清真寺
修缮中的昌平五街清真寺。五街清真寺又叫昌平城里清真寺，传说中为常遇春北征途中所建，万历年间使用修建明陵所用石木料重建，其中大殿的金丝楠梁柱保留至今。
金子常阿訇1946-1947年间在昌平清真寺时使用的拜毯。金子常阿訇来自山东济南金家店道堂，是哲赫忍耶的东方热依斯，管理江苏、山东、河北和东三省的哲赫忍耶教务。金阿訇先祖金时璋于1770年投马明心学习哲赫忍耶学理，后被委任为主持山东、直隶、江苏教务的热伊斯，开创济南西关金家店道堂。金阿訇的曾祖父金钟曾主持北京朝阳门外南上坡清真寺和昌平清真寺教务，祖父金士毅在1912年成为主持新疆哲赫忍耶教务的热依斯，参与扩建乌鲁木齐清真南大寺。
金子常阿訇本名金志晏，幼年丧父，9岁时前往新疆投靠祖父，后前往甘肃继续学习，1925年返回济南掌管金家店道堂，1928年考入上海伊斯兰师范学院，在学校深受达浦生大阿訇的厚爱，由达老改名为金子常。1934年金子常留学埃及爱资哈尔大学深造，1936年前往朝觐，1937年回国，继续在金家店道堂管理教务。之后金阿訇先后在北京昌平清真寺、南上坡清真寺、乌鲁木齐南大寺、兰州畅家巷寺、天水台子寺等多座清真寺管理教务，1958年啊含啊冤被隔离审查，解除隔离不久于1961年归真，享年59岁。
民国时期昌平清真寺大修时换下来的明清时期的窗棂，1949年后在一备用埋体匣子中被发现。
昌平清真寺保存下来的古热阿尼和传统经堂教育读本。
四、马驹桥清真寺
去通州马驹桥清真寺礼主麻。马驹桥位于凉水河南岸，明成祖迁都后在这里修建了南海子皇家猎苑，1463年（天顺七年）又建造了跨越凉水河的石拱桥。从此马驹桥成为京畿要道，商贾云集，回民也不断迁来经商。明代时修建了马驹桥清真寺，乾隆年间重修，1937年再度扩建。1999年，牛街女寺拆除后的全部木料砖瓦被用来翻修马驹桥清真寺，增建了殿后高耸的望月楼。
马驹桥清真寺大殿内保存有清代手抄本古热阿尼，大殿门前还有精美的青砂岩花卉圆座。
马驹桥的本地高目非常多，比很多城里的寺都热闹，而且还有很多在附近工作的年轻人，气氛非常好。下殿后还有朵斯提出散的花卷和小磨香油
匾额和书法
五、何营清真寺
昌平何营附近最迟在明初就建有清真寺。据伯哈智墓明万历四十六年（1618年）先贤墓碑记记载，“北邵村离村西北不一里地有礼拜寺。”明洪武年间，西域先贤伯哈智路过北邵村，便在清真寺定居下来，归真后也葬在附近。据在伯哈智墓世代守墓的张伯伯说，原有的清真寺被洪水冲毁后，便搬到了伯哈智墓门外。1930年代，张伯伯家又筹资重建了现在的何营清真寺。
目前何营清真寺历史建筑仅存北房，可以看到墙壁中间用石块垒成，这些石块都是张伯伯家当年从山里拉回来的。1960年代后阿訇被迫离开，之后清真寺主要用于外地回民游坟和本地回民出埋体。80年代落实政策时因工作失误，清真寺没能划入伯哈智墓的文物保护范围，因此近百年历史的清真寺至今没有任何文物保护身份。目前张伯伯家靠大家出散的乜贴慢慢积累资金，已经开始筹划对老建筑进行修缮。
关于伯哈智墓的介绍可以详见我的日记拜访西域先贤伯哈智墓。
4月23日我们在伯哈智墓游坟，认识了好多新朋友，哲赫忍耶的赞圣太好听了。
六、南口清真寺
南口是北京通过太行八陉“军都陉”前往大同、宣化和蒙古大草原的第一道关口，也是守护京师的最后一道防线，自古是兵家必争之地。根据《资治通鉴》记载，555年（北齐天保六年）北齐就修筑了南口到大同的长城，北魏、辽、金时期又多次重修。蒙古大军曾在这里与金军决战，最终攻破防线进入金中都。
为抵御蒙古入侵，明朝于1404年（明永乐二年）修建了南口城，后来多次重修。清代以后随着草原贸易的繁荣，南口城内店铺林立，商旅往来络绎不绝。直到1909年京张铁路建成后，南口城的商贸逐渐被城南火车站所处的南口镇所取代。
如今南口城保存有南城墙和南城门，以及东西两山的敌台，南口城墙非常独特的用河卵石垒砌。随着时间的推移，现在的城墙已经沉入地面1米深。
南口清真寺位于南口城南门外，始建时间无考，据推测建于明代。寺内保存有一统清光绪二十年（1894年）的“延庆州南口重修清真寺”碑记，上面记载了密云石匣城的杨笑山阿訇于1876年受聘南口清真寺，之后四处奔波筹集乜贴，先后于1879年修南讲堂，1880年修北静室，1881年修水井。1887年杨阿訇改聘怀来县沙城清真寺，南口清真寺聘请闪鸿恩阿訇，继续在水井旁修水房，在东北角修大门。现在的南口清真寺总体保持了光绪年间重修后的形制。
1958年南口清真寺关闭，之后一直未能开放。2005年昌平区文管所对清真寺大殿和北静室进行了重修，之后本来计划开放，但因寺产纠纷关闭至今。2020-2021年昌平区文管所又对清真寺进行了一次修缮。
大殿前的清光绪二十年（1894年）“延庆州南口重修清真寺”碑记，撰写者是西贯市回民麻兆庆，他致力于撰写方志，有《昌平外志》流传于世，并且曾经为西贯市清真寺撰写楹联。石碑背面记载了光绪年间捐资重修南口清真寺的捐资名录，是非常珍贵的回族近代史料。
捐资的官员有延庆州正堂、房山守府、张家营部厅、二号部厅、万全营经厅、张家营经厅和闪电河部厅。正堂是知州长官，守府是守备武官。张家营和万全营都是直隶省宣化镇的绿营编制，万全营就是现在张家口的万全区。
捐资的行业有马行土商、东西口驼行、西口羊行、通州茶行，这些都是近代“走西口”和“茶马古道”的见证。
捐资的南口本镇回民商号多达20家，足可见当时南口的繁华。这些商号分别是源远程、德盛号、德盛公、永合公、永盛和、庆裕公、元盛长、永合号、永源长、德懋局、协成号、康家店、广兴店、福源店、晋泰德、北复兴、合盛号、王文兆、晋和庆、裕通局。
北京本地回民捐资的有昌平的昌平州、沙河镇、西贯市村，延庆的岔道城、密云的密云县、古北口、石匣镇，还有通州、清河镇、崇文门外、德胜门外马佃（马甸），这些都是当时以商贸为主的回民聚居区，大多在由口外进京的官道之上。其中崇文门外和马甸都是北京城清真羊行最为集中的地方。崇文门外有南、北羊市口，北羊市口是回民贩卖西北地区牧养的成羊的地方，南羊市口则是回民宰杀、贩卖羊肉的集中地。马甸更是北京羊行的大本营，多少人千里迢迢将羊从口外的蒙古大草原赶到马甸，再由这里的羊店卖给北京的各家羊肉床子。碑文中记载的捐资的羊店有源和、德茂、永丽、新兴、恒德五家。
从马甸向北，出资的回民先后来自清河镇、沙河镇、昌平州，然后就到了南口。清河和沙河都因为处在出关的官道之上而商业繁荣，回民因此聚居。另外出资的还有南口附近重要的回民村西贯市，这里的回民善开镖局，以走西口保镖为业。从南口继续向北是岔道城，这里也是非常重要的关塞，出资的玉盛馆是咸丰九年（1859年）任岔道把总的宣化县回民玉万年的后代，至今玉家仍然是岔道城唯一一户回民。
出了岔道城便进入现在张家口市的范围，出资的回民来自沙城堡（怀来县沙城镇）、旧保安（逐鹿县）、狼窝（逐鹿县）、宣化府（宣化区）、张家口上下堡（张家口市区）。从张家口出关，出资的回民远及蒙古高原上的重要商埠归化城（呼和浩特）、多伦（锡林郭勒盟多伦县）和库伦（乌兰巴托）。另外，出资的回民还有一些来自河北南部，包括保定的西陵易州（易县）、唐家庄（定州），沧州市的肃宁县、河间府，这些可能和杨笑山阿訇曾在河间居住有关。
院内保存的明代古柏，是寺院唯一的明代遗存。
1879年修的南讲堂，现在仅存地基
1880年修的北静室
1881年修的水井
大殿上的砖雕
七、岔道清真寺
岔道城是从塞外通过太行八径“军都陉”进入北京的第一道关城，是居庸关的前哨站。从这里往西可以通过怀来前往宣化、张家口，往北则可以前往延庆、永宁，因此称为“岔道”。岔道城修筑于明成化九年（1473年），嘉靖、隆庆年间两次包砖重修，是抵御蒙古入侵的重要关口。清代以后，岔道城成为西北各地商旅进京的要道，贸易往来频繁，城内日益繁荣，店铺客栈众多。为了满足来往回民商人的需要，城内也就修建了清真寺。
岔道清真寺始建时间无考，据清末《延庆州乡土志要略》记载，“自咸丰九年（1859年）有宣化县回民玉万年补授岔道把总，去官后子孙遂家于此，嗣有回民李姓、金姓先后寄居岔道，共男女五十一名。” 定宜庄老师的北京口述史《城墙之外》一书中写到，西贯市回民李守勋说他五老爷子家在岔道城开店，后来落户岔道。正好印证了《延庆州乡土志要略》中记载的李姓回民寄居岔道城。另据清光绪二十四年（1894年）“延庆州南口重修清真寺碑”记载，当时岔道城给南口清真寺捐资的有玉盛馆、金满和马阿洪3家。其中玉盛馆就是岔道把总玉万年的后人，金满是之后寄居在岔道的回民，马阿洪应当就是岔道清真寺的阿訇。
岔道清真寺1957年重修，1960年代被毁，之后一直没能恢复，岔道城内也只剩下玉家一户回民。玉家历尽艰辛，经过重重困难终于在2008年启动重建清真寺，2012年10月正式开放。重建的清真寺仿照了传统清真寺的勾连搭形制，窑殿没有出顶，前面也没有抱厦，比较小巧玲珑。虽然岔道清真寺只有玉家一户高目，但作为延庆唯一的清真寺，它对在延庆工作的穆斯林提供了很大的便利。同时也有一些北京城内的穆斯林慕名专程前往岔道清真寺礼主麻，使得清真寺在周五的时候非常热闹。
五一期间我去拜访了岔道清真寺，受到了张阿訇的热情接待。张阿訇是沧州孟村人，19年接替何阿訇成为岔道清真寺的阿訇，和寺管会主任玉伯伯一起把清真寺管理的井井有条。今年因为疫情清真寺没有开放，张阿訇便一直守在寺里。当天张阿訇去后山采了一些蒲公英带回寺里晒干，晒好的蒲公英可以沏水也可以蘸酱，味道很好。
清真寺对面就是玉家开的玉鑫斋，可以吃饭也可以住宿。由于正值莱麦丹我没有拜访，等这一波疫情结束了我一定要再去玉鑫斋品尝一下。
本来开斋节打算和多斯达尼一起去昌平的西贯市清真寺礼尔德，但是因为众所周知的原因无法前往，银沙安拉只能等以后有机会再去了。
于是开斋节改去拜访密云古北口的古北口清真寺，详见日记古北口访古寺。
2023年在北京过斋月（上）（下篇）
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2023年在北京过斋月（上）（下篇）（下篇）
在马甸寺门口的喀什餐厅吃了两串红柳喝了一碗酸奶。红柳的肉挺嫩的，酸奶没有放糖，是纯纯的新疆味道。喀什餐厅是我小时候就有的老维吾尔馆子了，但因为不顺路所以去的比较少，他家还有卖黄萝卜的，在家做抓饭的朵斯提买回去几个挺合适的。
4月22日
今天是开斋节，上午在八里庄寺会礼，中午我们做客陈晖老师位于北京西山脚下的静怡农舍，口到了嫂子做的地道新疆粉汤和抓饭，用柴火大锅做的尔德粉汤我还是第一次吃！
每年尔德时，新疆回民家家户户都要烩粉汤捞油香。一般提前一天就要炖肉和搅豌豆粉，当天早上再烩在一起。会礼下来后，新疆回民习惯先去走坟，然后再去串亲戚，一般每串一家都会被招待一碗粉汤，有时候一天能喝上五六碗，算是新疆回民关于尔德的经典记忆了。
吃完新疆的粉汤油香后，我们围炉煮茶聊天，在果园里烧烤，有烤鱼、鸡翅、红薯、玉米，还有山下西贯市回民手工串的羊肉串。我们还口到了西贯市寺出散的肉粥和油香。西贯市寺也是尔德前一天炖了一天肉，然后用肉汤熬的麦仁粥，非常知感。 查看全部
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在马甸寺门口的喀什餐厅吃了两串红柳喝了一碗酸奶。红柳的肉挺嫩的，酸奶没有放糖，是纯纯的新疆味道。喀什餐厅是我小时候就有的老维吾尔馆子了，但因为不顺路所以去的比较少，他家还有卖黄萝卜的，在家做抓饭的朵斯提买回去几个挺合适的。
4月22日
今天是开斋节，上午在八里庄寺会礼，中午我们做客陈晖老师位于北京西山脚下的静怡农舍，口到了嫂子做的地道新疆粉汤和抓饭，用柴火大锅做的尔德粉汤我还是第一次吃！
每年尔德时，新疆回民家家户户都要烩粉汤捞油香。一般提前一天就要炖肉和搅豌豆粉，当天早上再烩在一起。会礼下来后，新疆回民习惯先去走坟，然后再去串亲戚，一般每串一家都会被招待一碗粉汤，有时候一天能喝上五六碗，算是新疆回民关于尔德的经典记忆了。
吃完新疆的粉汤油香后，我们围炉煮茶聊天，在果园里烧烤，有烤鱼、鸡翅、红薯、玉米，还有山下西贯市回民手工串的羊肉串。我们还口到了西贯市寺出散的肉粥和油香。西贯市寺也是尔德前一天炖了一天肉，然后用肉汤熬的麦仁粥，非常知感。 查看全部
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在马甸寺门口的喀什餐厅吃了两串红柳喝了一碗酸奶。红柳的肉挺嫩的，酸奶没有放糖，是纯纯的新疆味道。喀什餐厅是我小时候就有的老维吾尔馆子了，但因为不顺路所以去的比较少，他家还有卖黄萝卜的，在家做抓饭的朵斯提买回去几个挺合适的。
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每年尔德时，新疆回民家家户户都要烩粉汤捞油香。一般提前一天就要炖肉和搅豌豆粉，当天早上再烩在一起。会礼下来后，新疆回民习惯先去走坟，然后再去串亲戚，一般每串一家都会被招待一碗粉汤，有时候一天能喝上五六碗，算是新疆回民关于尔德的经典记忆了。
吃完新疆的粉汤油香后，我们围炉煮茶聊天，在果园里烧烤，有烤鱼、鸡翅、红薯、玉米，还有山下西贯市回民手工串的羊肉串。我们还口到了西贯市寺出散的肉粥和油香。西贯市寺也是尔德前一天炖了一天肉，然后用肉汤熬的麦仁粥，非常知感。
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在马甸寺门口的喀什餐厅吃了两串红柳喝了一碗酸奶。红柳的肉挺嫩的，酸奶没有放糖，是纯纯的新疆味道。喀什餐厅是我小时候就有的老维吾尔馆子了，但因为不顺路所以去的比较少，他家还有卖黄萝卜的，在家做抓饭的朵斯提买回去几个挺合适的。
4月22日
今天是开斋节，上午在八里庄寺会礼，中午我们做客陈晖老师位于北京西山脚下的静怡农舍，口到了嫂子做的地道新疆粉汤和抓饭，用柴火大锅做的尔德粉汤我还是第一次吃！
每年尔德时，新疆回民家家户户都要烩粉汤捞油香。一般提前一天就要炖肉和搅豌豆粉，当天早上再烩在一起。会礼下来后，新疆回民习惯先去走坟，然后再去串亲戚，一般每串一家都会被招待一碗粉汤，有时候一天能喝上五六碗，算是新疆回民关于尔德的经典记忆了。
吃完新疆的粉汤油香后，我们围炉煮茶聊天，在果园里烧烤，有烤鱼、鸡翅、红薯、玉米，还有山下西贯市回民手工串的羊肉串。我们还口到了西贯市寺出散的肉粥和油香。西贯市寺也是尔德前一天炖了一天肉，然后用肉汤熬的麦仁粥，非常知感。
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2023年在北京过斋月（上）（上篇）（上篇）
每年斋月期间，我都习惯拜访几座不同的寺。去年斋月我分别拜访了北京的沙河、昌平五街、何营、南口、岔道、马驹桥和米市胡同7座寺，发表在《斋月访古寺七座》中。今年我则拜访了北京的东四、南豆芽菜、南下坡、东直门外、德外法源、马甸、常营和八里庄8座寺，会分成两篇分享给大家。上篇主要分享前7座寺，下篇主要分享八里庄寺。
3月23日
斋月第一天，收到了穆宁朵斯提手工雕刻的传统清真牌。
晚上在南下坡寺开斋，吃到了各种传统糕点和水果。
南下坡寺又叫小礼拜寺，始建于康熙初年，是北京朝阳门外唯一留存至今的古寺。据本地乡老祖辈流传，明末清初的时候，南下坡有一位棚匠，他用衫篙和苇席搭了一个大棚，一位叫胡仲和的阿訇在席棚中带领附近的回民功修，这是最早的南下坡寺。康熙初年，朝阳门内有一位从事弓箭生意的马姓回民得知南下坡的情况，当时正好有一笔蒙古人购买弓箭拖欠的生意款到账，于是马姓回民就把这笔钱捐出，修建了南下坡清真寺。
1960年代后南下坡停止活动，但仍作为北京市回民殡葬服务所，为回民料理后事。当时南下坡的乡老马玉林、马玉海、脱继华等二十多人在清真寺日夜轮流值班，阻止古寺受到XXX冲击，使得南下坡寺免遭劫难。
沙目后在日坛上街的和田食堂吃的抓饭，他们家抓饭的肉真是嫩，就是等菜时间略长，有点不适合斋月吃。
发现和田食堂在街边开了家和田酸奶刨冰粽子店～一秒回到新疆街头！这感觉太正了。等北京升温了，在街边吃个酸奶粽子喝个刨冰，多么的惬意！
3月24日
今天是斋月的第一个主麻，中午去常营寺礼主麻。寺里的玉兰开了，春意盎然。
常营就在朝阳门官道的北侧不远。在 《北京市朝阳区志》中写道民国时常营有句顺口溜：“常营回民三宗宝：推小车，卖干草，拉洋车的也不少。” 推小车是推着独轮车从通州土坝把粮食运到朝阳门内外的“十三仓”粮仓，拉洋车则是在朝阳门官道运送旅客，这两项都与漕运有着直接关系。
常营寺建于明正德年间（1505-1521年），1796年（嘉庆元年）重修， 再次1986年重修，2004年又进行了大规模的改扩建，成为了现在的形制。
3月29日
今天还是在南下坡寺，开斋后大家边喝茶边吃水果糕点，乡老们都很热情，氛围特别好。
北京小吃蜜三刀
3月30日
今天在南豆芽菜寺，同样是水果糕点清茶，还收到了一位八十多岁的老乡老出散的教益斋的扒鸡，非常知感。南豆芽菜寺周围是东四奥林匹克公园，公园里春意盎然，晚风拂面非常舒服。
南豆芽菜寺据说原本是一座寺庙，1798年（嘉庆三年）由回民集资买下改建而成。2002年因朝内小街拆迁，清真寺向南迁移20余米重建，改为向西开门朝向豆瓣胡同。
沙目后在南豆芽菜寺门口的新月斋吃晚饭，点了几样家常菜爆三样、蒜苔肉丝、尖椒豆腐丝和酸辣汤。他家我吃了十几年，算是我家附近比较顺口的北京炒菜馆子了。他家主打一个上菜快！大火爆炒立马就得！我尤其爱吃爆三样，葱爆羊肉、羊肝、羊腰子，葱香和肉香融为一体，超级下饭。
封斋吃了乡老出散的扒鸡。
3月31日
斋月的第二个主麻，还是在常营寺，今天天空变蓝了，心情也很好。
在斯温霍所著《1860年华北战役纪要》中写道了英法联军从天津登陆后，在前往北京的途中路过了常营：
10月3日中午，我们拆除了帐篷，渡过运河，开进常营的一个回民村。这个村在来复枪团哨卡附近。额尔金勋爵和霍普-格兰特爵士以及他们的参谋部下榻在一个漂亮的清真寺里，而约六千名强壮的士兵则扎营在附近的田野周围。
这个村庄很小，村里都是泥巴小屋。但这次并不是所有的屋子里都无人居住。村民都是信仰伊斯兰教的回民，从他们头上戴的奇怪的尖帽子---他们的辫子都塞在帽子里---就能把他们同当地的其他人区分出来。清真寺里面有许多阿拉伯文和汉文的碑铭，几本印有阿拉伯文的书籍和经本散落四周。这位先知的许多中国信徒能背出这些书上的几句话，但很少有人能解释其中的意义。然而他们非常熟悉《古兰经》里的祷文和章节，经常复述给锡克骑兵听（注：此处将印度穆斯林误为锡克教徒），村民反复诵念这些祷文，总能让那些疲惫的印度勇士感动得泪流满面，而且也经常能让他们从口袋里掏出银子。天朝的回民更清楚他们最好是接受这份同情心。
寺里面明正德年间的古树
晚上继续在南豆芽寺开斋，寺里来了好多大学生朵斯提，能够利用斋月多进进寺非常知感。
沙目后照例在新月斋吃晚饭，春风和煦我们在门口吃的，点了锅塌羊肉、烧二冬和疙瘩汤。锅塌羊肉我在他家吃了十几年，非常下饭！烧二冬的冬笋甜甜的很好吃，疙瘩汤很稠，不想吃米饭的喝一大碗都饱了。
4月2日
周末在家开斋，栽娜卜做的拉条子，我做的茄子肉和笋子肉，和新疆的比起来都比较清淡。
4月3日
今天在东四寺开斋，有乡老给寺里出散的糕点水果。
东四寺是明代北京四大官寺之一，1447年（明正统十二年）由明朝著名的回回军官陈友捐资修建，1450年（明景泰元年）由景泰帝敕题“清真寺”。
陈友在永乐年间两次跟随朱棣北征蒙古，战功卓著。宣德年间主要在明朝北部和西北边境从事招抚工作。正统年间明朝与蒙古的朝贡贸易进入繁荣时期，陈友在1436年（正统元年）成为出使瓦剌的使团使节，之后多次引领瓦剌使臣进京献驮马，因功多次升官至锦衣卫都指挥佥事。1444年（正统九年）陈友任游击将军，开始前往宁夏等处巡边，期间击败蒙古军队立下赫赫战功，升任后军都督佥事，成为高级武官。他捐资修建东四寺就在这一时期。
1449年（正统十四年）明朝与瓦剌爆发战争，陈友随明英宗出征，但最终兵败，英宗被俘。在事关重大的北京保卫战中，陈友奋勇杀敌，立下战功，官升为后军都督府都督同知。1450年（景泰元年），陈友被景泰帝派往贵州、湖广地区镇啊压苗族起啊义，两次因战功得到升迁。景泰帝为东四寺敕题“清真寺”匾额就是在这一时期。
因战功卓著，陈友在1457年（天顺元年）被册封为武平伯，后代世袭爵位。此后陈家后代子孙多在北京军营中坐营管操，并出资修缮了河北定州寺、易州寺等多座古寺。
沙目后骑车回家，路过东四北大街的牛街炸鸡店买了个刚炸出来的大鸡腿，回家后吃了我提前炒的油菜和春笋胡萝卜土豆，还有岳父之前给我们做的馍馍。
4月4日
春雨中我们来到东直门外寺开斋，有乡老现炸的炸糕，好久没吃了！沙目下来在寺里吃了饺子，茴香和韭菜的，比馆子里的好吃，特别有小时候的味道。
东直门外寺原名二里庄寺，始建于元代，清康熙重修。80年代末，首钢和丹麦外商合资在二里庄修建国际公寓，因此将古寺向西北迁移一公里重建，1991年竣工，1993年重新开放。
出来后在寺门口的馕店买了两个奶子馕，第二天封斋吃。
4月6日
晚上在南下坡寺开斋，吃到了我小时候很喜欢的江米条。沙目后吃到了乡老出散的馅儿饼，非常好吃。
4月7日
斋月的第三个主麻，继续在常营寺。今天的太空碧蓝如洗，晴空万里，好像画里一样。
常营寺里面有一通1937年的《先母遗言》碑，是常营清真女寺的珍贵记录。里面写道“牺牲西院家舍，乃将前之女校改建女子沐浴所。但东侧两间保留，为麟等归里住在之所。” 。这里的“麟”指的是被誉为“民国回族五大报人”之一的常营回民张兆麟。
据《与张兆麟兄弟》一文介绍，张兆麟字子歧，1865年出生在常营，祖父和叔祖是道光年间同科武进士。他四五岁的时候家道中落，只在本村念过私塾，然后就去杂货铺学徒。1909年，张兆麟在奉天创办了《醒时报》，是当时奉天最重要的白话文报纸。
4月8日
周末专心在家带苏莱曼，上午出门买菜买肉，在东直门医院旁边的一家羊肉床子买的新鲜羊肉，开斋做了个羊肉炸酱面， 栽娜卜给拉的条子。
4月9日
今天在家做的西红柿打卤面，跟炸酱面比更加清淡一些。
4月10日
在德胜门外法源寺开斋。法源寺又叫德外关厢寺，原址在德胜门外校场口北上坡，康熙年间迁址扩建，民国时期再次扩建大殿，由四个勾连搭屋顶和一个四角攒尖顶亭组成。
沙目后沿着北护城河骑车回家，吹着微风很舒服。
4月18日
在马甸寺开斋，吃的茄子和西红柿鸡蛋卤面，马甸寺的面碗可够大的，感觉像小盆一样哈哈。
马甸曾经是北京仅次于牛街的第二大回民聚居区，也是北京的羊行中心。清代以来从蒙古经张家口贩运的羊只赶到北京后，都要存放在马甸各家羊行的羊栈中，再卖给城内羊肉床子。马甸寺始建于康熙年间，道光年间由本地14家羊行捐金重修，80年代又再次重修，是北京重要的古寺。 查看全部
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2023年在北京过斋月（上）（上篇）（上篇）
每年斋月期间，我都习惯拜访几座不同的寺。去年斋月我分别拜访了北京的沙河、昌平五街、何营、南口、岔道、马驹桥和米市胡同7座寺，发表在《斋月访古寺七座》中。今年我则拜访了北京的东四、南豆芽菜、南下坡、东直门外、德外法源、马甸、常营和八里庄8座寺，会分成两篇分享给大家。上篇主要分享前7座寺，下篇主要分享八里庄寺。
3月23日
斋月第一天，收到了穆宁朵斯提手工雕刻的传统清真牌。
晚上在南下坡寺开斋，吃到了各种传统糕点和水果。
南下坡寺又叫小礼拜寺，始建于康熙初年，是北京朝阳门外唯一留存至今的古寺。据本地乡老祖辈流传，明末清初的时候，南下坡有一位棚匠，他用衫篙和苇席搭了一个大棚，一位叫胡仲和的阿訇在席棚中带领附近的回民功修，这是最早的南下坡寺。康熙初年，朝阳门内有一位从事弓箭生意的马姓回民得知南下坡的情况，当时正好有一笔蒙古人购买弓箭拖欠的生意款到账，于是马姓回民就把这笔钱捐出，修建了南下坡清真寺。
1960年代后南下坡停止活动，但仍作为北京市回民殡葬服务所，为回民料理后事。当时南下坡的乡老马玉林、马玉海、脱继华等二十多人在清真寺日夜轮流值班，阻止古寺受到XXX冲击，使得南下坡寺免遭劫难。
沙目后在日坛上街的和田食堂吃的抓饭，他们家抓饭的肉真是嫩，就是等菜时间略长，有点不适合斋月吃。
发现和田食堂在街边开了家和田酸奶刨冰粽子店～一秒回到新疆街头！这感觉太正了。等北京升温了，在街边吃个酸奶粽子喝个刨冰，多么的惬意！
3月24日
今天是斋月的第一个主麻，中午去常营寺礼主麻。寺里的玉兰开了，春意盎然。
常营就在朝阳门官道的北侧不远。在 《北京市朝阳区志》中写道民国时常营有句顺口溜：“常营回民三宗宝：推小车，卖干草，拉洋车的也不少。” 推小车是推着独轮车从通州土坝把粮食运到朝阳门内外的“十三仓”粮仓，拉洋车则是在朝阳门官道运送旅客，这两项都与漕运有着直接关系。
常营寺建于明正德年间（1505-1521年），1796年（嘉庆元年）重修， 再次1986年重修，2004年又进行了大规模的改扩建，成为了现在的形制。
3月29日
今天还是在南下坡寺，开斋后大家边喝茶边吃水果糕点，乡老们都很热情，氛围特别好。
北京小吃蜜三刀
3月30日
今天在南豆芽菜寺，同样是水果糕点清茶，还收到了一位八十多岁的老乡老出散的教益斋的扒鸡，非常知感。南豆芽菜寺周围是东四奥林匹克公园，公园里春意盎然，晚风拂面非常舒服。
南豆芽菜寺据说原本是一座寺庙，1798年（嘉庆三年）由回民集资买下改建而成。2002年因朝内小街拆迁，清真寺向南迁移20余米重建，改为向西开门朝向豆瓣胡同。
沙目后在南豆芽菜寺门口的新月斋吃晚饭，点了几样家常菜爆三样、蒜苔肉丝、尖椒豆腐丝和酸辣汤。他家我吃了十几年，算是我家附近比较顺口的北京炒菜馆子了。他家主打一个上菜快！大火爆炒立马就得！我尤其爱吃爆三样，葱爆羊肉、羊肝、羊腰子，葱香和肉香融为一体，超级下饭。
封斋吃了乡老出散的扒鸡。
3月31日
斋月的第二个主麻，还是在常营寺，今天天空变蓝了，心情也很好。
在斯温霍所著《1860年华北战役纪要》中写道了英法联军从天津登陆后，在前往北京的途中路过了常营：
10月3日中午，我们拆除了帐篷，渡过运河，开进常营的一个回民村。这个村在来复枪团哨卡附近。额尔金勋爵和霍普-格兰特爵士以及他们的参谋部下榻在一个漂亮的清真寺里，而约六千名强壮的士兵则扎营在附近的田野周围。
这个村庄很小，村里都是泥巴小屋。但这次并不是所有的屋子里都无人居住。村民都是信仰伊斯兰教的回民，从他们头上戴的奇怪的尖帽子---他们的辫子都塞在帽子里---就能把他们同当地的其他人区分出来。清真寺里面有许多阿拉伯文和汉文的碑铭，几本印有阿拉伯文的书籍和经本散落四周。这位先知的许多中国信徒能背出这些书上的几句话，但很少有人能解释其中的意义。然而他们非常熟悉《古兰经》里的祷文和章节，经常复述给锡克骑兵听（注：此处将印度穆斯林误为锡克教徒），村民反复诵念这些祷文，总能让那些疲惫的印度勇士感动得泪流满面，而且也经常能让他们从口袋里掏出银子。天朝的回民更清楚他们最好是接受这份同情心。
寺里面明正德年间的古树
晚上继续在南豆芽寺开斋，寺里来了好多大学生朵斯提，能够利用斋月多进进寺非常知感。
沙目后照例在新月斋吃晚饭，春风和煦我们在门口吃的，点了锅塌羊肉、烧二冬和疙瘩汤。锅塌羊肉我在他家吃了十几年，非常下饭！烧二冬的冬笋甜甜的很好吃，疙瘩汤很稠，不想吃米饭的喝一大碗都饱了。
4月2日
周末在家开斋，栽娜卜做的拉条子，我做的茄子肉和笋子肉，和新疆的比起来都比较清淡。
4月3日
今天在东四寺开斋，有乡老给寺里出散的糕点水果。
东四寺是明代北京四大官寺之一，1447年（明正统十二年）由明朝著名的回回军官陈友捐资修建，1450年（明景泰元年）由景泰帝敕题“清真寺”。
陈友在永乐年间两次跟随朱棣北征蒙古，战功卓著。宣德年间主要在明朝北部和西北边境从事招抚工作。正统年间明朝与蒙古的朝贡贸易进入繁荣时期，陈友在1436年（正统元年）成为出使瓦剌的使团使节，之后多次引领瓦剌使臣进京献驮马，因功多次升官至锦衣卫都指挥佥事。1444年（正统九年）陈友任游击将军，开始前往宁夏等处巡边，期间击败蒙古军队立下赫赫战功，升任后军都督佥事，成为高级武官。他捐资修建东四寺就在这一时期。
1449年（正统十四年）明朝与瓦剌爆发战争，陈友随明英宗出征，但最终兵败，英宗被俘。在事关重大的北京保卫战中，陈友奋勇杀敌，立下战功，官升为后军都督府都督同知。1450年（景泰元年），陈友被景泰帝派往贵州、湖广地区镇啊压苗族起啊义，两次因战功得到升迁。景泰帝为东四寺敕题“清真寺”匾额就是在这一时期。
因战功卓著，陈友在1457年（天顺元年）被册封为武平伯，后代世袭爵位。此后陈家后代子孙多在北京军营中坐营管操，并出资修缮了河北定州寺、易州寺等多座古寺。
沙目后骑车回家，路过东四北大街的牛街炸鸡店买了个刚炸出来的大鸡腿，回家后吃了我提前炒的油菜和春笋胡萝卜土豆，还有岳父之前给我们做的馍馍。
4月4日
春雨中我们来到东直门外寺开斋，有乡老现炸的炸糕，好久没吃了！沙目下来在寺里吃了饺子，茴香和韭菜的，比馆子里的好吃，特别有小时候的味道。
东直门外寺原名二里庄寺，始建于元代，清康熙重修。80年代末，首钢和丹麦外商合资在二里庄修建国际公寓，因此将古寺向西北迁移一公里重建，1991年竣工，1993年重新开放。
出来后在寺门口的馕店买了两个奶子馕，第二天封斋吃。
4月6日
晚上在南下坡寺开斋，吃到了我小时候很喜欢的江米条。沙目后吃到了乡老出散的馅儿饼，非常好吃。
4月7日
斋月的第三个主麻，继续在常营寺。今天的太空碧蓝如洗，晴空万里，好像画里一样。
常营寺里面有一通1937年的《先母遗言》碑，是常营清真女寺的珍贵记录。里面写道“牺牲西院家舍，乃将前之女校改建女子沐浴所。但东侧两间保留，为麟等归里住在之所。” 。这里的“麟”指的是被誉为“民国回族五大报人”之一的常营回民张兆麟。
据《与张兆麟兄弟》一文介绍，张兆麟字子歧，1865年出生在常营，祖父和叔祖是道光年间同科武进士。他四五岁的时候家道中落，只在本村念过私塾，然后就去杂货铺学徒。1909年，张兆麟在奉天创办了《醒时报》，是当时奉天最重要的白话文报纸。
4月8日
周末专心在家带苏莱曼，上午出门买菜买肉，在东直门医院旁边的一家羊肉床子买的新鲜羊肉，开斋做了个羊肉炸酱面， 栽娜卜给拉的条子。
4月9日
今天在家做的西红柿打卤面，跟炸酱面比更加清淡一些。
4月10日
在德胜门外法源寺开斋。法源寺又叫德外关厢寺，原址在德胜门外校场口北上坡，康熙年间迁址扩建，民国时期再次扩建大殿，由四个勾连搭屋顶和一个四角攒尖顶亭组成。
沙目后沿着北护城河骑车回家，吹着微风很舒服。
4月18日
在马甸寺开斋，吃的茄子和西红柿鸡蛋卤面，马甸寺的面碗可够大的，感觉像小盆一样哈哈。
马甸曾经是北京仅次于牛街的第二大回民聚居区，也是北京的羊行中心。清代以来从蒙古经张家口贩运的羊只赶到北京后，都要存放在马甸各家羊行的羊栈中，再卖给城内羊肉床子。马甸寺始建于康熙年间，道光年间由本地14家羊行捐金重修，80年代又再次重修，是北京重要的古寺。 查看全部
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摘要：这篇文章围绕“2023年在北京过斋月（上）（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
2023年在北京过斋月（上）（上篇）（上篇）
每年斋月期间，我都习惯拜访几座不同的寺。去年斋月我分别拜访了北京的沙河、昌平五街、何营、南口、岔道、马驹桥和米市胡同7座寺，发表在《斋月访古寺七座》中。今年我则拜访了北京的东四、南豆芽菜、南下坡、东直门外、德外法源、马甸、常营和八里庄8座寺，会分成两篇分享给大家。上篇主要分享前7座寺，下篇主要分享八里庄寺。
3月23日
斋月第一天，收到了穆宁朵斯提手工雕刻的传统清真牌。
晚上在南下坡寺开斋，吃到了各种传统糕点和水果。
南下坡寺又叫小礼拜寺，始建于康熙初年，是北京朝阳门外唯一留存至今的古寺。据本地乡老祖辈流传，明末清初的时候，南下坡有一位棚匠，他用衫篙和苇席搭了一个大棚，一位叫胡仲和的阿訇在席棚中带领附近的回民功修，这是最早的南下坡寺。康熙初年，朝阳门内有一位从事弓箭生意的马姓回民得知南下坡的情况，当时正好有一笔蒙古人购买弓箭拖欠的生意款到账，于是马姓回民就把这笔钱捐出，修建了南下坡清真寺。
1960年代后南下坡停止活动，但仍作为北京市回民殡葬服务所，为回民料理后事。当时南下坡的乡老马玉林、马玉海、脱继华等二十多人在清真寺日夜轮流值班，阻止古寺受到XXX冲击，使得南下坡寺免遭劫难。
沙目后在日坛上街的和田食堂吃的抓饭，他们家抓饭的肉真是嫩，就是等菜时间略长，有点不适合斋月吃。
发现和田食堂在街边开了家和田酸奶刨冰粽子店～一秒回到新疆街头！这感觉太正了。等北京升温了，在街边吃个酸奶粽子喝个刨冰，多么的惬意！
3月24日
今天是斋月的第一个主麻，中午去常营寺礼主麻。寺里的玉兰开了，春意盎然。
常营就在朝阳门官道的北侧不远。在 《北京市朝阳区志》中写道民国时常营有句顺口溜：“常营回民三宗宝：推小车，卖干草，拉洋车的也不少。” 推小车是推着独轮车从通州土坝把粮食运到朝阳门内外的“十三仓”粮仓，拉洋车则是在朝阳门官道运送旅客，这两项都与漕运有着直接关系。
常营寺建于明正德年间（1505-1521年），1796年（嘉庆元年）重修， 再次1986年重修，2004年又进行了大规模的改扩建，成为了现在的形制。
3月29日
今天还是在南下坡寺，开斋后大家边喝茶边吃水果糕点，乡老们都很热情，氛围特别好。
北京小吃蜜三刀
3月30日
今天在南豆芽菜寺，同样是水果糕点清茶，还收到了一位八十多岁的老乡老出散的教益斋的扒鸡，非常知感。南豆芽菜寺周围是东四奥林匹克公园，公园里春意盎然，晚风拂面非常舒服。
南豆芽菜寺据说原本是一座寺庙，1798年（嘉庆三年）由回民集资买下改建而成。2002年因朝内小街拆迁，清真寺向南迁移20余米重建，改为向西开门朝向豆瓣胡同。
沙目后在南豆芽菜寺门口的新月斋吃晚饭，点了几样家常菜爆三样、蒜苔肉丝、尖椒豆腐丝和酸辣汤。他家我吃了十几年，算是我家附近比较顺口的北京炒菜馆子了。他家主打一个上菜快！大火爆炒立马就得！我尤其爱吃爆三样，葱爆羊肉、羊肝、羊腰子，葱香和肉香融为一体，超级下饭。
封斋吃了乡老出散的扒鸡。
3月31日
斋月的第二个主麻，还是在常营寺，今天天空变蓝了，心情也很好。
在斯温霍所著《1860年华北战役纪要》中写道了英法联军从天津登陆后，在前往北京的途中路过了常营：
10月3日中午，我们拆除了帐篷，渡过运河，开进常营的一个回民村。这个村在来复枪团哨卡附近。额尔金勋爵和霍普-格兰特爵士以及他们的参谋部下榻在一个漂亮的清真寺里，而约六千名强壮的士兵则扎营在附近的田野周围。
这个村庄很小，村里都是泥巴小屋。但这次并不是所有的屋子里都无人居住。村民都是信仰伊斯兰教的回民，从他们头上戴的奇怪的尖帽子---他们的辫子都塞在帽子里---就能把他们同当地的其他人区分出来。清真寺里面有许多阿拉伯文和汉文的碑铭，几本印有阿拉伯文的书籍和经本散落四周。这位先知的许多中国信徒能背出这些书上的几句话，但很少有人能解释其中的意义。然而他们非常熟悉《古兰经》里的祷文和章节，经常复述给锡克骑兵听（注：此处将印度穆斯林误为锡克教徒），村民反复诵念这些祷文，总能让那些疲惫的印度勇士感动得泪流满面，而且也经常能让他们从口袋里掏出银子。天朝的回民更清楚他们最好是接受这份同情心。
寺里面明正德年间的古树
晚上继续在南豆芽寺开斋，寺里来了好多大学生朵斯提，能够利用斋月多进进寺非常知感。
沙目后照例在新月斋吃晚饭，春风和煦我们在门口吃的，点了锅塌羊肉、烧二冬和疙瘩汤。锅塌羊肉我在他家吃了十几年，非常下饭！烧二冬的冬笋甜甜的很好吃，疙瘩汤很稠，不想吃米饭的喝一大碗都饱了。
4月2日
周末在家开斋，栽娜卜做的拉条子，我做的茄子肉和笋子肉，和新疆的比起来都比较清淡。
4月3日
今天在东四寺开斋，有乡老给寺里出散的糕点水果。
东四寺是明代北京四大官寺之一，1447年（明正统十二年）由明朝著名的回回军官陈友捐资修建，1450年（明景泰元年）由景泰帝敕题“清真寺”。
陈友在永乐年间两次跟随朱棣北征蒙古，战功卓著。宣德年间主要在明朝北部和西北边境从事招抚工作。正统年间明朝与蒙古的朝贡贸易进入繁荣时期，陈友在1436年（正统元年）成为出使瓦剌的使团使节，之后多次引领瓦剌使臣进京献驮马，因功多次升官至锦衣卫都指挥佥事。1444年（正统九年）陈友任游击将军，开始前往宁夏等处巡边，期间击败蒙古军队立下赫赫战功，升任后军都督佥事，成为高级武官。他捐资修建东四寺就在这一时期。
1449年（正统十四年）明朝与瓦剌爆发战争，陈友随明英宗出征，但最终兵败，英宗被俘。在事关重大的北京保卫战中，陈友奋勇杀敌，立下战功，官升为后军都督府都督同知。1450年（景泰元年），陈友被景泰帝派往贵州、湖广地区镇啊压苗族起啊义，两次因战功得到升迁。景泰帝为东四寺敕题“清真寺”匾额就是在这一时期。
因战功卓著，陈友在1457年（天顺元年）被册封为武平伯，后代世袭爵位。此后陈家后代子孙多在北京军营中坐营管操，并出资修缮了河北定州寺、易州寺等多座古寺。
沙目后骑车回家，路过东四北大街的牛街炸鸡店买了个刚炸出来的大鸡腿，回家后吃了我提前炒的油菜和春笋胡萝卜土豆，还有岳父之前给我们做的馍馍。
4月4日
春雨中我们来到东直门外寺开斋，有乡老现炸的炸糕，好久没吃了！沙目下来在寺里吃了饺子，茴香和韭菜的，比馆子里的好吃，特别有小时候的味道。
东直门外寺原名二里庄寺，始建于元代，清康熙重修。80年代末，首钢和丹麦外商合资在二里庄修建国际公寓，因此将古寺向西北迁移一公里重建，1991年竣工，1993年重新开放。
出来后在寺门口的馕店买了两个奶子馕，第二天封斋吃。
4月6日
晚上在南下坡寺开斋，吃到了我小时候很喜欢的江米条。沙目后吃到了乡老出散的馅儿饼，非常好吃。
4月7日
斋月的第三个主麻，继续在常营寺。今天的太空碧蓝如洗，晴空万里，好像画里一样。
常营寺里面有一通1937年的《先母遗言》碑，是常营清真女寺的珍贵记录。里面写道“牺牲西院家舍，乃将前之女校改建女子沐浴所。但东侧两间保留，为麟等归里住在之所。” 。这里的“麟”指的是被誉为“民国回族五大报人”之一的常营回民张兆麟。
据《与张兆麟兄弟》一文介绍，张兆麟字子歧，1865年出生在常营，祖父和叔祖是道光年间同科武进士。他四五岁的时候家道中落，只在本村念过私塾，然后就去杂货铺学徒。1909年，张兆麟在奉天创办了《醒时报》，是当时奉天最重要的白话文报纸。
4月8日
周末专心在家带苏莱曼，上午出门买菜买肉，在东直门医院旁边的一家羊肉床子买的新鲜羊肉，开斋做了个羊肉炸酱面， 栽娜卜给拉的条子。
4月9日
今天在家做的西红柿打卤面，跟炸酱面比更加清淡一些。
4月10日
在德胜门外法源寺开斋。法源寺又叫德外关厢寺，原址在德胜门外校场口北上坡，康熙年间迁址扩建，民国时期再次扩建大殿，由四个勾连搭屋顶和一个四角攒尖顶亭组成。
沙目后沿着北护城河骑车回家，吹着微风很舒服。
4月18日
在马甸寺开斋，吃的茄子和西红柿鸡蛋卤面，马甸寺的面碗可够大的，感觉像小盆一样哈哈。
马甸曾经是北京仅次于牛街的第二大回民聚居区，也是北京的羊行中心。清代以来从蒙古经张家口贩运的羊只赶到北京后，都要存放在马甸各家羊行的羊栈中，再卖给城内羊肉床子。马甸寺始建于康熙年间，道光年间由本地14家羊行捐金重修，80年代又再次重修，是北京重要的古寺。
摘要：这篇文章围绕“2023年在北京过斋月（上）（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
2023年在北京过斋月（上）（上篇）（上篇）
每年斋月期间，我都习惯拜访几座不同的寺。去年斋月我分别拜访了北京的沙河、昌平五街、何营、南口、岔道、马驹桥和米市胡同7座寺，发表在《斋月访古寺七座》中。今年我则拜访了北京的东四、南豆芽菜、南下坡、东直门外、德外法源、马甸、常营和八里庄8座寺，会分成两篇分享给大家。上篇主要分享前7座寺，下篇主要分享八里庄寺。
3月23日
斋月第一天，收到了穆宁朵斯提手工雕刻的传统清真牌。
晚上在南下坡寺开斋，吃到了各种传统糕点和水果。
南下坡寺又叫小礼拜寺，始建于康熙初年，是北京朝阳门外唯一留存至今的古寺。据本地乡老祖辈流传，明末清初的时候，南下坡有一位棚匠，他用衫篙和苇席搭了一个大棚，一位叫胡仲和的阿訇在席棚中带领附近的回民功修，这是最早的南下坡寺。康熙初年，朝阳门内有一位从事弓箭生意的马姓回民得知南下坡的情况，当时正好有一笔蒙古人购买弓箭拖欠的生意款到账，于是马姓回民就把这笔钱捐出，修建了南下坡清真寺。
1960年代后南下坡停止活动，但仍作为北京市回民殡葬服务所，为回民料理后事。当时南下坡的乡老马玉林、马玉海、脱继华等二十多人在清真寺日夜轮流值班，阻止古寺受到XXX冲击，使得南下坡寺免遭劫难。
沙目后在日坛上街的和田食堂吃的抓饭，他们家抓饭的肉真是嫩，就是等菜时间略长，有点不适合斋月吃。
发现和田食堂在街边开了家和田酸奶刨冰粽子店～一秒回到新疆街头！这感觉太正了。等北京升温了，在街边吃个酸奶粽子喝个刨冰，多么的惬意！
3月24日
今天是斋月的第一个主麻，中午去常营寺礼主麻。寺里的玉兰开了，春意盎然。
常营就在朝阳门官道的北侧不远。在 《北京市朝阳区志》中写道民国时常营有句顺口溜：“常营回民三宗宝：推小车，卖干草，拉洋车的也不少。” 推小车是推着独轮车从通州土坝把粮食运到朝阳门内外的“十三仓”粮仓，拉洋车则是在朝阳门官道运送旅客，这两项都与漕运有着直接关系。
常营寺建于明正德年间（1505-1521年），1796年（嘉庆元年）重修， 再次1986年重修，2004年又进行了大规模的改扩建，成为了现在的形制。
3月29日
今天还是在南下坡寺，开斋后大家边喝茶边吃水果糕点，乡老们都很热情，氛围特别好。
北京小吃蜜三刀
3月30日
今天在南豆芽菜寺，同样是水果糕点清茶，还收到了一位八十多岁的老乡老出散的教益斋的扒鸡，非常知感。南豆芽菜寺周围是东四奥林匹克公园，公园里春意盎然，晚风拂面非常舒服。
南豆芽菜寺据说原本是一座寺庙，1798年（嘉庆三年）由回民集资买下改建而成。2002年因朝内小街拆迁，清真寺向南迁移20余米重建，改为向西开门朝向豆瓣胡同。
沙目后在南豆芽菜寺门口的新月斋吃晚饭，点了几样家常菜爆三样、蒜苔肉丝、尖椒豆腐丝和酸辣汤。他家我吃了十几年，算是我家附近比较顺口的北京炒菜馆子了。他家主打一个上菜快！大火爆炒立马就得！我尤其爱吃爆三样，葱爆羊肉、羊肝、羊腰子，葱香和肉香融为一体，超级下饭。
封斋吃了乡老出散的扒鸡。
3月31日
斋月的第二个主麻，还是在常营寺，今天天空变蓝了，心情也很好。
在斯温霍所著《1860年华北战役纪要》中写道了英法联军从天津登陆后，在前往北京的途中路过了常营：
10月3日中午，我们拆除了帐篷，渡过运河，开进常营的一个回民村。这个村在来复枪团哨卡附近。额尔金勋爵和霍普-格兰特爵士以及他们的参谋部下榻在一个漂亮的清真寺里，而约六千名强壮的士兵则扎营在附近的田野周围。
这个村庄很小，村里都是泥巴小屋。但这次并不是所有的屋子里都无人居住。村民都是信仰伊斯兰教的回民，从他们头上戴的奇怪的尖帽子---他们的辫子都塞在帽子里---就能把他们同当地的其他人区分出来。清真寺里面有许多阿拉伯文和汉文的碑铭，几本印有阿拉伯文的书籍和经本散落四周。这位先知的许多中国信徒能背出这些书上的几句话，但很少有人能解释其中的意义。然而他们非常熟悉《古兰经》里的祷文和章节，经常复述给锡克骑兵听（注：此处将印度穆斯林误为锡克教徒），村民反复诵念这些祷文，总能让那些疲惫的印度勇士感动得泪流满面，而且也经常能让他们从口袋里掏出银子。天朝的回民更清楚他们最好是接受这份同情心。
寺里面明正德年间的古树
晚上继续在南豆芽寺开斋，寺里来了好多大学生朵斯提，能够利用斋月多进进寺非常知感。
沙目后照例在新月斋吃晚饭，春风和煦我们在门口吃的，点了锅塌羊肉、烧二冬和疙瘩汤。锅塌羊肉我在他家吃了十几年，非常下饭！烧二冬的冬笋甜甜的很好吃，疙瘩汤很稠，不想吃米饭的喝一大碗都饱了。
4月2日
周末在家开斋，栽娜卜做的拉条子，我做的茄子肉和笋子肉，和新疆的比起来都比较清淡。
4月3日
今天在东四寺开斋，有乡老给寺里出散的糕点水果。
东四寺是明代北京四大官寺之一，1447年（明正统十二年）由明朝著名的回回军官陈友捐资修建，1450年（明景泰元年）由景泰帝敕题“清真寺”。
陈友在永乐年间两次跟随朱棣北征蒙古，战功卓著。宣德年间主要在明朝北部和西北边境从事招抚工作。正统年间明朝与蒙古的朝贡贸易进入繁荣时期，陈友在1436年（正统元年）成为出使瓦剌的使团使节，之后多次引领瓦剌使臣进京献驮马，因功多次升官至锦衣卫都指挥佥事。1444年（正统九年）陈友任游击将军，开始前往宁夏等处巡边，期间击败蒙古军队立下赫赫战功，升任后军都督佥事，成为高级武官。他捐资修建东四寺就在这一时期。
1449年（正统十四年）明朝与瓦剌爆发战争，陈友随明英宗出征，但最终兵败，英宗被俘。在事关重大的北京保卫战中，陈友奋勇杀敌，立下战功，官升为后军都督府都督同知。1450年（景泰元年），陈友被景泰帝派往贵州、湖广地区镇啊压苗族起啊义，两次因战功得到升迁。景泰帝为东四寺敕题“清真寺”匾额就是在这一时期。
因战功卓著，陈友在1457年（天顺元年）被册封为武平伯，后代世袭爵位。此后陈家后代子孙多在北京军营中坐营管操，并出资修缮了河北定州寺、易州寺等多座古寺。
沙目后骑车回家，路过东四北大街的牛街炸鸡店买了个刚炸出来的大鸡腿，回家后吃了我提前炒的油菜和春笋胡萝卜土豆，还有岳父之前给我们做的馍馍。
4月4日
春雨中我们来到东直门外寺开斋，有乡老现炸的炸糕，好久没吃了！沙目下来在寺里吃了饺子，茴香和韭菜的，比馆子里的好吃，特别有小时候的味道。
东直门外寺原名二里庄寺，始建于元代，清康熙重修。80年代末，首钢和丹麦外商合资在二里庄修建国际公寓，因此将古寺向西北迁移一公里重建，1991年竣工，1993年重新开放。
出来后在寺门口的馕店买了两个奶子馕，第二天封斋吃。
4月6日
晚上在南下坡寺开斋，吃到了我小时候很喜欢的江米条。沙目后吃到了乡老出散的馅儿饼，非常好吃。
4月7日
斋月的第三个主麻，继续在常营寺。今天的太空碧蓝如洗，晴空万里，好像画里一样。
常营寺里面有一通1937年的《先母遗言》碑，是常营清真女寺的珍贵记录。里面写道“牺牲西院家舍，乃将前之女校改建女子沐浴所。但东侧两间保留，为麟等归里住在之所。” 。这里的“麟”指的是被誉为“民国回族五大报人”之一的常营回民张兆麟。
据《与张兆麟兄弟》一文介绍，张兆麟字子歧，1865年出生在常营，祖父和叔祖是道光年间同科武进士。他四五岁的时候家道中落，只在本村念过私塾，然后就去杂货铺学徒。1909年，张兆麟在奉天创办了《醒时报》，是当时奉天最重要的白话文报纸。
4月8日
周末专心在家带苏莱曼，上午出门买菜买肉，在东直门医院旁边的一家羊肉床子买的新鲜羊肉，开斋做了个羊肉炸酱面， 栽娜卜给拉的条子。
4月9日
今天在家做的西红柿打卤面，跟炸酱面比更加清淡一些。
4月10日
在德胜门外法源寺开斋。法源寺又叫德外关厢寺，原址在德胜门外校场口北上坡，康熙年间迁址扩建，民国时期再次扩建大殿，由四个勾连搭屋顶和一个四角攒尖顶亭组成。
沙目后沿着北护城河骑车回家，吹着微风很舒服。
4月18日
在马甸寺开斋，吃的茄子和西红柿鸡蛋卤面，马甸寺的面碗可够大的，感觉像小盆一样哈哈。
马甸曾经是北京仅次于牛街的第二大回民聚居区，也是北京的羊行中心。清代以来从蒙古经张家口贩运的羊只赶到北京后，都要存放在马甸各家羊行的羊栈中，再卖给城内羊肉床子。马甸寺始建于康熙年间，道光年间由本地14家羊行捐金重修，80年代又再次重修，是北京重要的古寺。
2023年在北京过斋月——美丽的八里庄寺
文章 • ygh09en 发表了文章 • 0 个评论 • 8 次浏览 • 2 天前
网络转帖
摘要：这篇文章围绕“2023年在北京过斋月——美丽的八里庄寺”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
2023年在北京过斋月——美丽的八里庄寺
2023年斋月我举意在北京几座不同的寺里开斋，感受一下斋月氛围。位于地铁6号线沿线的八里庄寺是我去的第6座寺，一进寺就感觉氛围特别好，阿訇和乡老们都特别热情开朗，气氛融洽温馨，让过路的朵斯提真正有了家的感觉。于是斋月后几天我就一直在八里庄寺开斋，经历了盖德尔夜和开斋节。非常知感的是，一些朵斯提看到我发的照片后，也慕名来到寺里开斋。愿我们明年斋月继续相约八里庄寺，一起享受这份恩典。
4月11日
在八里庄寺的第一天，口到了乡老现做的炸鲜奶、麻豆腐、红烧鸡翅根、海带丝炖豆泡什么的，非常知感！
八里庄因距离朝阳门八里地而得名。雍正到乾隆年间，有景、李、金三姓为主的回民在朝阳门外石道旁以种植蔬菜为业，供给京城，逐渐形成了朝外八里庄。八里庄寺始建于乾隆初年，清代鼎盛时寺产达到了十三亩。1997-2000年间进行了重建，形成了现在的规模。
左边第三位李师傅的手艺很高，能做各种小吃。
左边是八里庄寺的丁阿訇和马阿訇，右边是年近九旬的杨老阿訇。
晚上在寺旁边八里庄生活广场的阿西木馕店买的核桃馕、玫瑰馕和辣皮子馕，封斋吃了核桃馕，不干不硬不噎，白嘴吃相当好吃！
4月13日
今天口到了乡老做的驴打滚、麻豆腐、烩松肉、糖卷果、咸卷果。听乡老们聊了一下怎么做松肉，特别长知识，原来肉馅儿里要放咯吱，团粉用绿豆淀粉最好，买牛街宝记的就行。
驴打滚
咸卷果
糖卷果
烩松肉
路上拍了一张八里庄的二道河。清朝民国时期，八里庄的回回庄户从二道河引水浇灌，八里庄村绿蔬如茵，豆棚瓜架果实累累。
在八里庄生活广场的阿西木馕店买了肉馕，这次知道了他们家是喀什人。老板娘知道我们在把斋后出散了我们一兜子馕，非常知感。这种烤完再炸的馕片子当零食吃挺不错的，有辣的也有不辣。
4月14日
主麻吉庆，卧尔兹听阿訇讲了盖德尔夜的尊贵。今天是斋月的第四个主麻，有一个说法叫“Jumuat-ul-Wida”，意思是“告别的主麻”。南亚和一些地方的穆民会在今天整日诵经赞念，多做善功，出散乜贴，救济贫困者，宴请家人、亲戚和邻居。
晚上口到了炒饭和炸馒头片，有裹鸡蛋的和不裹鸡蛋的两种，裹上鸡蛋的更软一些，适合年龄大的乡老吃。
4月15日
今天口到了乡老做的鱼头泡饼，是密云水库的鱼，现烙的烙饼，非常好吃。
有两位乡老出散了芝麻烧饼和火烧夹肉，封斋的时候吃特别合适。
4月17日 盖德尔夜
复活盖德尔夜，在这个尊贵的夜晚大家相聚在八里庄寺履行功课，回赐多多。
今天是斋月最热闹的一晚，乡老们做的糖卷果、咸卷果、豌豆黄、驴打滚、年糕等各式北京小吃，还有樱桃、草莓、苹果、木瓜、香蕉等各式水果，枣糕、萨其马等各式糕点，实在是太丰富了！
晚饭吃的羊肉烧卖，还有清炒虾仁和麻豆腐，四桌全部坐满，热闹又吉庆。85岁的乡老举意给大家做的莲子粥，非常知感！通过这几天在八里庄寺开斋，感觉已经融入了这个大家庭，天天都能感受到家一般的温暖。
4月19日
今天乡老们一起做了北京特色清真小吃炸肉火烧。用的羊肉大葱馅儿，里头还要放黄酱，炸出来肉香扑鼻。烫面的口感也很特别，有点像烫面炸糕，只不过炸糕里是糖和果料，肉火烧里是肉馅儿。炸肉火烧和炸回头都是旧时北京回民斋月期间的经典小吃，但是现如今越来越少见了，这次能在八里庄寺口到非常知感。
晚饭吃了传统炒菜扒口条和扒胸口，超级下饭，我一个劲儿的拨炒饭。
4月20日
今天乡老们包了包子，还做了牛肉炖炸豆腐。寺里准备了各式排叉为尔德时配肉粥吃。
晚上还来了三位对外经贸大学的留学生，分别来自乌兹别克斯坦、约旦和俄罗斯。俄罗斯的小姑娘是非穆，在同学的带领下参观了八里庄寺，我觉得非常有意义。希望大家都能有包容开放的心态，欢迎对教门感兴趣的朋友进寺了解、感受。
我教给了她们开斋节中文怎么说，不过当时一下没想到肉粥怎么翻译，有点遗憾。
4月21日
今天是斋月全美第三十天，八里庄寺的斋饭也是最丰盛的。乡老们做的花卷就上海带炖牛肉和鸡翅实在是太香了。
寺里炖了一大锅牛肉，为第二天的尔德肉粥做准备。经过长时间的炖煮，牛骨里的骨髓油全部融进了肉汤里，用来熬粥特别的香。
4月22日 开斋节
尔德穆巴拉克，非常知感作为志愿者参加了八里庄寺的尔德庆典，寺里熬了肉粥配排叉，还有油香配咸菜，得到了广大朵斯提的一致好评。特色的节日食物不仅是一种文化传承，也能加深大家对节日的记忆，同时吸引更多的人进寺，我觉得是一件非常有意义的事情。
这是八里庄寺重修开放后办的第一场尔德，大家的心情都非常激动。最后分享一些开斋节掠影，主任讲话、阿訇诵经、请阿訇、乡老赞圣、分发油香。
赛瓦卜大家 查看全部
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2023年在北京过斋月——美丽的八里庄寺
2023年斋月我举意在北京几座不同的寺里开斋，感受一下斋月氛围。位于地铁6号线沿线的八里庄寺是我去的第6座寺，一进寺就感觉氛围特别好，阿訇和乡老们都特别热情开朗，气氛融洽温馨，让过路的朵斯提真正有了家的感觉。于是斋月后几天我就一直在八里庄寺开斋，经历了盖德尔夜和开斋节。非常知感的是，一些朵斯提看到我发的照片后，也慕名来到寺里开斋。愿我们明年斋月继续相约八里庄寺，一起享受这份恩典。
4月11日
在八里庄寺的第一天，口到了乡老现做的炸鲜奶、麻豆腐、红烧鸡翅根、海带丝炖豆泡什么的，非常知感！
八里庄因距离朝阳门八里地而得名。雍正到乾隆年间，有景、李、金三姓为主的回民在朝阳门外石道旁以种植蔬菜为业，供给京城，逐渐形成了朝外八里庄。八里庄寺始建于乾隆初年，清代鼎盛时寺产达到了十三亩。1997-2000年间进行了重建，形成了现在的规模。
左边第三位李师傅的手艺很高，能做各种小吃。
左边是八里庄寺的丁阿訇和马阿訇，右边是年近九旬的杨老阿訇。
晚上在寺旁边八里庄生活广场的阿西木馕店买的核桃馕、玫瑰馕和辣皮子馕，封斋吃了核桃馕，不干不硬不噎，白嘴吃相当好吃！
4月13日
今天口到了乡老做的驴打滚、麻豆腐、烩松肉、糖卷果、咸卷果。听乡老们聊了一下怎么做松肉，特别长知识，原来肉馅儿里要放咯吱，团粉用绿豆淀粉最好，买牛街宝记的就行。
驴打滚
咸卷果
糖卷果
烩松肉
路上拍了一张八里庄的二道河。清朝民国时期，八里庄的回回庄户从二道河引水浇灌，八里庄村绿蔬如茵，豆棚瓜架果实累累。
在八里庄生活广场的阿西木馕店买了肉馕，这次知道了他们家是喀什人。老板娘知道我们在把斋后出散了我们一兜子馕，非常知感。这种烤完再炸的馕片子当零食吃挺不错的，有辣的也有不辣。
4月14日
主麻吉庆，卧尔兹听阿訇讲了盖德尔夜的尊贵。今天是斋月的第四个主麻，有一个说法叫“Jumuat-ul-Wida”，意思是“告别的主麻”。南亚和一些地方的穆民会在今天整日诵经赞念，多做善功，出散乜贴，救济贫困者，宴请家人、亲戚和邻居。
晚上口到了炒饭和炸馒头片，有裹鸡蛋的和不裹鸡蛋的两种，裹上鸡蛋的更软一些，适合年龄大的乡老吃。
4月15日
今天口到了乡老做的鱼头泡饼，是密云水库的鱼，现烙的烙饼，非常好吃。
有两位乡老出散了芝麻烧饼和火烧夹肉，封斋的时候吃特别合适。
4月17日 盖德尔夜
复活盖德尔夜，在这个尊贵的夜晚大家相聚在八里庄寺履行功课，回赐多多。
今天是斋月最热闹的一晚，乡老们做的糖卷果、咸卷果、豌豆黄、驴打滚、年糕等各式北京小吃，还有樱桃、草莓、苹果、木瓜、香蕉等各式水果，枣糕、萨其马等各式糕点，实在是太丰富了！
晚饭吃的羊肉烧卖，还有清炒虾仁和麻豆腐，四桌全部坐满，热闹又吉庆。85岁的乡老举意给大家做的莲子粥，非常知感！通过这几天在八里庄寺开斋，感觉已经融入了这个大家庭，天天都能感受到家一般的温暖。
4月19日
今天乡老们一起做了北京特色清真小吃炸肉火烧。用的羊肉大葱馅儿，里头还要放黄酱，炸出来肉香扑鼻。烫面的口感也很特别，有点像烫面炸糕，只不过炸糕里是糖和果料，肉火烧里是肉馅儿。炸肉火烧和炸回头都是旧时北京回民斋月期间的经典小吃，但是现如今越来越少见了，这次能在八里庄寺口到非常知感。
晚饭吃了传统炒菜扒口条和扒胸口，超级下饭，我一个劲儿的拨炒饭。
4月20日
今天乡老们包了包子，还做了牛肉炖炸豆腐。寺里准备了各式排叉为尔德时配肉粥吃。
晚上还来了三位对外经贸大学的留学生，分别来自乌兹别克斯坦、约旦和俄罗斯。俄罗斯的小姑娘是非穆，在同学的带领下参观了八里庄寺，我觉得非常有意义。希望大家都能有包容开放的心态，欢迎对教门感兴趣的朋友进寺了解、感受。
我教给了她们开斋节中文怎么说，不过当时一下没想到肉粥怎么翻译，有点遗憾。
4月21日
今天是斋月全美第三十天，八里庄寺的斋饭也是最丰盛的。乡老们做的花卷就上海带炖牛肉和鸡翅实在是太香了。
寺里炖了一大锅牛肉，为第二天的尔德肉粥做准备。经过长时间的炖煮，牛骨里的骨髓油全部融进了肉汤里，用来熬粥特别的香。
4月22日 开斋节
尔德穆巴拉克，非常知感作为志愿者参加了八里庄寺的尔德庆典，寺里熬了肉粥配排叉，还有油香配咸菜，得到了广大朵斯提的一致好评。特色的节日食物不仅是一种文化传承，也能加深大家对节日的记忆，同时吸引更多的人进寺，我觉得是一件非常有意义的事情。
这是八里庄寺重修开放后办的第一场尔德，大家的心情都非常激动。最后分享一些开斋节掠影，主任讲话、阿訇诵经、请阿訇、乡老赞圣、分发油香。
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2023年在北京过斋月——美丽的八里庄寺
2023年斋月我举意在北京几座不同的寺里开斋，感受一下斋月氛围。位于地铁6号线沿线的八里庄寺是我去的第6座寺，一进寺就感觉氛围特别好，阿訇和乡老们都特别热情开朗，气氛融洽温馨，让过路的朵斯提真正有了家的感觉。于是斋月后几天我就一直在八里庄寺开斋，经历了盖德尔夜和开斋节。非常知感的是，一些朵斯提看到我发的照片后，也慕名来到寺里开斋。愿我们明年斋月继续相约八里庄寺，一起享受这份恩典。
4月11日
在八里庄寺的第一天，口到了乡老现做的炸鲜奶、麻豆腐、红烧鸡翅根、海带丝炖豆泡什么的，非常知感！
八里庄因距离朝阳门八里地而得名。雍正到乾隆年间，有景、李、金三姓为主的回民在朝阳门外石道旁以种植蔬菜为业，供给京城，逐渐形成了朝外八里庄。八里庄寺始建于乾隆初年，清代鼎盛时寺产达到了十三亩。1997-2000年间进行了重建，形成了现在的规模。
左边第三位李师傅的手艺很高，能做各种小吃。
左边是八里庄寺的丁阿訇和马阿訇，右边是年近九旬的杨老阿訇。
晚上在寺旁边八里庄生活广场的阿西木馕店买的核桃馕、玫瑰馕和辣皮子馕，封斋吃了核桃馕，不干不硬不噎，白嘴吃相当好吃！
4月13日
今天口到了乡老做的驴打滚、麻豆腐、烩松肉、糖卷果、咸卷果。听乡老们聊了一下怎么做松肉，特别长知识，原来肉馅儿里要放咯吱，团粉用绿豆淀粉最好，买牛街宝记的就行。
驴打滚
咸卷果
糖卷果
烩松肉
路上拍了一张八里庄的二道河。清朝民国时期，八里庄的回回庄户从二道河引水浇灌，八里庄村绿蔬如茵，豆棚瓜架果实累累。
在八里庄生活广场的阿西木馕店买了肉馕，这次知道了他们家是喀什人。老板娘知道我们在把斋后出散了我们一兜子馕，非常知感。这种烤完再炸的馕片子当零食吃挺不错的，有辣的也有不辣。
4月14日
主麻吉庆，卧尔兹听阿訇讲了盖德尔夜的尊贵。今天是斋月的第四个主麻，有一个说法叫“Jumuat-ul-Wida”，意思是“告别的主麻”。南亚和一些地方的穆民会在今天整日诵经赞念，多做善功，出散乜贴，救济贫困者，宴请家人、亲戚和邻居。
晚上口到了炒饭和炸馒头片，有裹鸡蛋的和不裹鸡蛋的两种，裹上鸡蛋的更软一些，适合年龄大的乡老吃。
4月15日
今天口到了乡老做的鱼头泡饼，是密云水库的鱼，现烙的烙饼，非常好吃。
有两位乡老出散了芝麻烧饼和火烧夹肉，封斋的时候吃特别合适。
4月17日 盖德尔夜
复活盖德尔夜，在这个尊贵的夜晚大家相聚在八里庄寺履行功课，回赐多多。
今天是斋月最热闹的一晚，乡老们做的糖卷果、咸卷果、豌豆黄、驴打滚、年糕等各式北京小吃，还有樱桃、草莓、苹果、木瓜、香蕉等各式水果，枣糕、萨其马等各式糕点，实在是太丰富了！
晚饭吃的羊肉烧卖，还有清炒虾仁和麻豆腐，四桌全部坐满，热闹又吉庆。85岁的乡老举意给大家做的莲子粥，非常知感！通过这几天在八里庄寺开斋，感觉已经融入了这个大家庭，天天都能感受到家一般的温暖。
4月19日
今天乡老们一起做了北京特色清真小吃炸肉火烧。用的羊肉大葱馅儿，里头还要放黄酱，炸出来肉香扑鼻。烫面的口感也很特别，有点像烫面炸糕，只不过炸糕里是糖和果料，肉火烧里是肉馅儿。炸肉火烧和炸回头都是旧时北京回民斋月期间的经典小吃，但是现如今越来越少见了，这次能在八里庄寺口到非常知感。
晚饭吃了传统炒菜扒口条和扒胸口，超级下饭，我一个劲儿的拨炒饭。
4月20日
今天乡老们包了包子，还做了牛肉炖炸豆腐。寺里准备了各式排叉为尔德时配肉粥吃。
晚上还来了三位对外经贸大学的留学生，分别来自乌兹别克斯坦、约旦和俄罗斯。俄罗斯的小姑娘是非穆，在同学的带领下参观了八里庄寺，我觉得非常有意义。希望大家都能有包容开放的心态，欢迎对教门感兴趣的朋友进寺了解、感受。
我教给了她们开斋节中文怎么说，不过当时一下没想到肉粥怎么翻译，有点遗憾。
4月21日
今天是斋月全美第三十天，八里庄寺的斋饭也是最丰盛的。乡老们做的花卷就上海带炖牛肉和鸡翅实在是太香了。
寺里炖了一大锅牛肉，为第二天的尔德肉粥做准备。经过长时间的炖煮，牛骨里的骨髓油全部融进了肉汤里，用来熬粥特别的香。
4月22日 开斋节
尔德穆巴拉克，非常知感作为志愿者参加了八里庄寺的尔德庆典，寺里熬了肉粥配排叉，还有油香配咸菜，得到了广大朵斯提的一致好评。特色的节日食物不仅是一种文化传承，也能加深大家对节日的记忆，同时吸引更多的人进寺，我觉得是一件非常有意义的事情。
这是八里庄寺重修开放后办的第一场尔德，大家的心情都非常激动。最后分享一些开斋节掠影，主任讲话、阿訇诵经、请阿訇、乡老赞圣、分发油香。
赛瓦卜大家
摘要：这篇文章围绕“2023年在北京过斋月——美丽的八里庄寺”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
2023年在北京过斋月——美丽的八里庄寺
2023年斋月我举意在北京几座不同的寺里开斋，感受一下斋月氛围。位于地铁6号线沿线的八里庄寺是我去的第6座寺，一进寺就感觉氛围特别好，阿訇和乡老们都特别热情开朗，气氛融洽温馨，让过路的朵斯提真正有了家的感觉。于是斋月后几天我就一直在八里庄寺开斋，经历了盖德尔夜和开斋节。非常知感的是，一些朵斯提看到我发的照片后，也慕名来到寺里开斋。愿我们明年斋月继续相约八里庄寺，一起享受这份恩典。
4月11日
在八里庄寺的第一天，口到了乡老现做的炸鲜奶、麻豆腐、红烧鸡翅根、海带丝炖豆泡什么的，非常知感！
八里庄因距离朝阳门八里地而得名。雍正到乾隆年间，有景、李、金三姓为主的回民在朝阳门外石道旁以种植蔬菜为业，供给京城，逐渐形成了朝外八里庄。八里庄寺始建于乾隆初年，清代鼎盛时寺产达到了十三亩。1997-2000年间进行了重建，形成了现在的规模。
左边第三位李师傅的手艺很高，能做各种小吃。
左边是八里庄寺的丁阿訇和马阿訇，右边是年近九旬的杨老阿訇。
晚上在寺旁边八里庄生活广场的阿西木馕店买的核桃馕、玫瑰馕和辣皮子馕，封斋吃了核桃馕，不干不硬不噎，白嘴吃相当好吃！
4月13日
今天口到了乡老做的驴打滚、麻豆腐、烩松肉、糖卷果、咸卷果。听乡老们聊了一下怎么做松肉，特别长知识，原来肉馅儿里要放咯吱，团粉用绿豆淀粉最好，买牛街宝记的就行。
驴打滚
咸卷果
糖卷果
烩松肉
路上拍了一张八里庄的二道河。清朝民国时期，八里庄的回回庄户从二道河引水浇灌，八里庄村绿蔬如茵，豆棚瓜架果实累累。
在八里庄生活广场的阿西木馕店买了肉馕，这次知道了他们家是喀什人。老板娘知道我们在把斋后出散了我们一兜子馕，非常知感。这种烤完再炸的馕片子当零食吃挺不错的，有辣的也有不辣。
4月14日
主麻吉庆，卧尔兹听阿訇讲了盖德尔夜的尊贵。今天是斋月的第四个主麻，有一个说法叫“Jumuat-ul-Wida”，意思是“告别的主麻”。南亚和一些地方的穆民会在今天整日诵经赞念，多做善功，出散乜贴，救济贫困者，宴请家人、亲戚和邻居。
晚上口到了炒饭和炸馒头片，有裹鸡蛋的和不裹鸡蛋的两种，裹上鸡蛋的更软一些，适合年龄大的乡老吃。
4月15日
今天口到了乡老做的鱼头泡饼，是密云水库的鱼，现烙的烙饼，非常好吃。
有两位乡老出散了芝麻烧饼和火烧夹肉，封斋的时候吃特别合适。
4月17日 盖德尔夜
复活盖德尔夜，在这个尊贵的夜晚大家相聚在八里庄寺履行功课，回赐多多。
今天是斋月最热闹的一晚，乡老们做的糖卷果、咸卷果、豌豆黄、驴打滚、年糕等各式北京小吃，还有樱桃、草莓、苹果、木瓜、香蕉等各式水果，枣糕、萨其马等各式糕点，实在是太丰富了！
晚饭吃的羊肉烧卖，还有清炒虾仁和麻豆腐，四桌全部坐满，热闹又吉庆。85岁的乡老举意给大家做的莲子粥，非常知感！通过这几天在八里庄寺开斋，感觉已经融入了这个大家庭，天天都能感受到家一般的温暖。
4月19日
今天乡老们一起做了北京特色清真小吃炸肉火烧。用的羊肉大葱馅儿，里头还要放黄酱，炸出来肉香扑鼻。烫面的口感也很特别，有点像烫面炸糕，只不过炸糕里是糖和果料，肉火烧里是肉馅儿。炸肉火烧和炸回头都是旧时北京回民斋月期间的经典小吃，但是现如今越来越少见了，这次能在八里庄寺口到非常知感。
晚饭吃了传统炒菜扒口条和扒胸口，超级下饭，我一个劲儿的拨炒饭。
4月20日
今天乡老们包了包子，还做了牛肉炖炸豆腐。寺里准备了各式排叉为尔德时配肉粥吃。
晚上还来了三位对外经贸大学的留学生，分别来自乌兹别克斯坦、约旦和俄罗斯。俄罗斯的小姑娘是非穆，在同学的带领下参观了八里庄寺，我觉得非常有意义。希望大家都能有包容开放的心态，欢迎对教门感兴趣的朋友进寺了解、感受。
我教给了她们开斋节中文怎么说，不过当时一下没想到肉粥怎么翻译，有点遗憾。
4月21日
今天是斋月全美第三十天，八里庄寺的斋饭也是最丰盛的。乡老们做的花卷就上海带炖牛肉和鸡翅实在是太香了。
寺里炖了一大锅牛肉，为第二天的尔德肉粥做准备。经过长时间的炖煮，牛骨里的骨髓油全部融进了肉汤里，用来熬粥特别的香。
4月22日 开斋节
尔德穆巴拉克，非常知感作为志愿者参加了八里庄寺的尔德庆典，寺里熬了肉粥配排叉，还有油香配咸菜，得到了广大朵斯提的一致好评。特色的节日食物不仅是一种文化传承，也能加深大家对节日的记忆，同时吸引更多的人进寺，我觉得是一件非常有意义的事情。
这是八里庄寺重修开放后办的第一场尔德，大家的心情都非常激动。最后分享一些开斋节掠影，主任讲话、阿訇诵经、请阿訇、乡老赞圣、分发油香。
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尔德穆巴拉克
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尔德穆巴拉克
尔德穆巴拉克，早上洗大净、用美香、穿新衣、念大赞词，出发去西贯市会礼。
西贯市清真寺原名“灌石村清真礼拜寺”，始建于1494年（明弘治七年），1709年（康熙四十八年）重建大殿，1723年（雍正元年）重建大门，1732年（雍正十年）重建厅房，1761年（乾隆二十六年）重建窑殿，光绪和民国时期继续重修。
1900年8月15日，八国联军进北京，慈禧偕光绪出城西狩，傍晚时分抵达西贯市，受到西贯市回民的接待。晚上慈禧睡在大殿中，光绪和后妃睡在配殿。第二天西贯市的西光裕镖局东家李锡均为慈禧一行准备了二十辆镖行骡驮轿和若干银锭、粮食，由村民杨巨川自愿引路，李金堂护驾前往下一站。两年后慈禧回到北京，为重修西贯市赏赐银两，并由琉璃河御窑烧造琉璃瓦、宝顶和脊兽，赐给西贯市清真寺和蔡万春阿訇的老家无极县高头村清真寺。
会礼下来后，去静怡农舍陈老师那儿宰了一只黑头小白羊，带了后腿、羊排和半个蝎子回家，晚上准备先炖个羊蝎子。
在静怡农舍口到了用古尔巴尼的羊肉做的烩粉汤和烤羊肝，第一次吃到这么嫩的肝子！还喝了咸奶茶和各种瓜果，这个尔德非常完美。 查看全部
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尔德穆巴拉克，早上洗大净、用美香、穿新衣、念大赞词，出发去西贯市会礼。
西贯市清真寺原名“灌石村清真礼拜寺”，始建于1494年（明弘治七年），1709年（康熙四十八年）重建大殿，1723年（雍正元年）重建大门，1732年（雍正十年）重建厅房，1761年（乾隆二十六年）重建窑殿，光绪和民国时期继续重修。
1900年8月15日，八国联军进北京，慈禧偕光绪出城西狩，傍晚时分抵达西贯市，受到西贯市回民的接待。晚上慈禧睡在大殿中，光绪和后妃睡在配殿。第二天西贯市的西光裕镖局东家李锡均为慈禧一行准备了二十辆镖行骡驮轿和若干银锭、粮食，由村民杨巨川自愿引路，李金堂护驾前往下一站。两年后慈禧回到北京，为重修西贯市赏赐银两，并由琉璃河御窑烧造琉璃瓦、宝顶和脊兽，赐给西贯市清真寺和蔡万春阿訇的老家无极县高头村清真寺。
会礼下来后，去静怡农舍陈老师那儿宰了一只黑头小白羊，带了后腿、羊排和半个蝎子回家，晚上准备先炖个羊蝎子。
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尔德穆巴拉克，早上洗大净、用美香、穿新衣、念大赞词，出发去西贯市会礼。
西贯市清真寺原名“灌石村清真礼拜寺”，始建于1494年（明弘治七年），1709年（康熙四十八年）重建大殿，1723年（雍正元年）重建大门，1732年（雍正十年）重建厅房，1761年（乾隆二十六年）重建窑殿，光绪和民国时期继续重修。
1900年8月15日，八国联军进北京，慈禧偕光绪出城西狩，傍晚时分抵达西贯市，受到西贯市回民的接待。晚上慈禧睡在大殿中，光绪和后妃睡在配殿。第二天西贯市的西光裕镖局东家李锡均为慈禧一行准备了二十辆镖行骡驮轿和若干银锭、粮食，由村民杨巨川自愿引路，李金堂护驾前往下一站。两年后慈禧回到北京，为重修西贯市赏赐银两，并由琉璃河御窑烧造琉璃瓦、宝顶和脊兽，赐给西贯市清真寺和蔡万春阿訇的老家无极县高头村清真寺。
会礼下来后，去静怡农舍陈老师那儿宰了一只黑头小白羊，带了后腿、羊排和半个蝎子回家，晚上准备先炖个羊蝎子。
在静怡农舍口到了用古尔巴尼的羊肉做的烩粉汤和烤羊肝，第一次吃到这么嫩的肝子！还喝了咸奶茶和各种瓜果，这个尔德非常完美。
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西贯市清真寺原名“灌石村清真礼拜寺”，始建于1494年（明弘治七年），1709年（康熙四十八年）重建大殿，1723年（雍正元年）重建大门，1732年（雍正十年）重建厅房，1761年（乾隆二十六年）重建窑殿，光绪和民国时期继续重修。
1900年8月15日，八国联军进北京，慈禧偕光绪出城西狩，傍晚时分抵达西贯市，受到西贯市回民的接待。晚上慈禧睡在大殿中，光绪和后妃睡在配殿。第二天西贯市的西光裕镖局东家李锡均为慈禧一行准备了二十辆镖行骡驮轿和若干银锭、粮食，由村民杨巨川自愿引路，李金堂护驾前往下一站。两年后慈禧回到北京，为重修西贯市赏赐银两，并由琉璃河御窑烧造琉璃瓦、宝顶和脊兽，赐给西贯市清真寺和蔡万春阿訇的老家无极县高头村清真寺。
会礼下来后，去静怡农舍陈老师那儿宰了一只黑头小白羊，带了后腿、羊排和半个蝎子回家，晚上准备先炖个羊蝎子。
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库尔德人、阿拉伯人与亚述人共同生活的岩石山城——马尔丁食宿篇（下篇）
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库尔德人、阿拉伯人与亚述人共同生活的岩石山城——马尔丁食宿篇（下篇）（下篇）
清晨无人的马尔丁老城街景。 查看全部
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库尔德人、阿拉伯人与亚述人共同生活的岩石山城——马尔丁食宿篇（下篇）（下篇）
清晨无人的马尔丁老城街景。 查看全部
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库尔德人、阿拉伯人与亚述人共同生活的岩石山城——马尔丁食宿篇（下篇）（下篇）
清晨无人的马尔丁老城街景。
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库尔德人、阿拉伯人与亚述人共同生活的岩石山城——马尔丁食宿篇（下篇）（下篇）
清晨无人的马尔丁老城街景。
库尔德人、阿拉伯人与亚述人共同生活的岩石山城——马尔丁食宿篇（上篇）
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库尔德人、阿拉伯人与亚述人共同生活的岩石山城——马尔丁食宿篇（上篇）（上篇）
伊斯坦布尔转机
从北京坐南航直飞伊斯坦布尔，经历10小时的航行终于抵达了伊斯坦布尔新机场。这是我第一次坐这么长时间的直飞飞机，不过南航的座椅还算舒服，中间看了两部电影，睡了一觉，吃了两顿餐食，没觉得特别漫长也就过去了。回想起10年前从北京飞乌鲁木齐，那时还不让开手机，也没有娱乐设备，飞机上看书觉得眼晕，4小时都觉得很漫长。
我上次去伊斯坦布尔是2018年，那时还是飞的阿塔图尔克老机场，现在老机场已经停运了。在新机场没有停留，直接换乘土航去马尔丁。中间我们还走错了窗口，直接入境了，然后又去的出发大厅排队办值机过安检再进的国内出发候机区。幸运的是一切都很顺畅没有拥堵，整体用时才不到一个小时。
伊斯坦布尔新机场国内出发区的餐厅没有国际出发区种类多，但相对便宜一些。我最后选择了汉堡王，来个双层牛肉堡，汉堡是真大！特意拍了一张跟我拳头对比一下。感觉土耳其这边麦当劳肯德基很少，街上汉堡王比较多，也确实很好吃。
伊斯坦布尔机场还有很多连锁的本地小吃店Simit Sarayi，可以随便吃点土耳其版的奶酪三明治配土耳其红茶。
马尔丁的古建筑旅社
从伊斯坦布尔经过近两小时的飞行，抵达了土耳其东南部和叙利亚、伊拉克三国交界的古城马尔丁。提前在Agoda上联系好了宾馆叫车来接，直接给我们送到了古城最核心的宾馆内。
马尔丁位于两河流域上游的上美索不达米亚地区，整座老城建在一座山脊的南坡，最顶端的悬崖上是千年古堡，下面是阶梯状修建的岩石山城，因此在老城的任何一处露台上都可以俯瞰美索不达米亚平原，景色非常壮观。
我们住的宾馆Maristan Tarihi Konak位于一座700年历史的古建筑内，最初由犹太人修建，现在则由库尔德人经营。500年前的马尔丁古城中曾经生活着许多亚美尼亚人和犹太人，如今则主要以库尔德人和阿拉伯人为主，也有相当数量的亚述基督徒，文化非常多元。
出租车驶入迷宫一般的老城巷子内，在非常陡的高坡上左右穿行，给我们坐得提心吊胆。终于车停在一处斜坡之上，宾馆的库尔德小哥伊德利斯（Idris）在路边热情地迎接我们，非常巧我也叫伊德利斯，这是一位先知的名字。
伊德利斯引领我们继续爬上台阶小路，终于到了Maristan Tarihi Konak宾馆。去之前我查了一下，马尔丁老城里的宾馆基本都主打岩石房屋，这家因为不在主干道上相对性价比相对高一些，而且评价里特别提到员工很热情，事实证明也确实如此。
我们住的石头房子墙壁特别厚，夏天30度的气温进去以后不用开空调，就是采光比不上木屋，只有很小的窗户。非常有意思的是，我们的屋门也非常传统，大钥匙插进去要反方向转动好几圈，特别有古代的感觉。
我们在宾馆露台上吃的早餐非常丰盛，四种奶酪、酸奶、两种橄榄、蜂蜜、无花果酱、石榴酱、葡萄酱等，主食不是土耳其常见的面包，而是库尔德人的烤馕。
Maristan Tarihi Konak宾馆的经理是库尔德朵斯提Zahit，他带领我们逛了一下老城巴扎，然后在主干道上给我们指了一下各个古迹的大致方向，非常贴心。马尔丁老城的巴扎就在主干道后面，非常热闹，一直开到下午六点半。在巴扎上看到了穿着传统服饰的大叔。
马尔丁古城的历史非常悠久，古罗马时期被称为Merida（城堡），640年并入阿拉伯帝国，之后被美索不达米亚的几个部落王朝轮流统治。1085年后，马尔丁相继被乌古斯突厥部落建立的塞尔柱帝国、阿尔图格王朝和黑羊王朝统治，最终在1517年纳入奥斯曼帝国的版图。
亚述糕点和咸酸奶
在老城巴扎上吃到了马尔丁特色的亚述糕点Süryani Çöreği，还喝了库尔德版的咸酸奶艾兰Do（Doogh）。
亚述糕点Süryani Çöreği据说已经有两千年的历史，制作时使用32种不同的香料，有椰枣、巴旦木等不同口味，是亚述人在订婚仪式上的标志食物。亚述人生活在美索不达米亚平原上已经有4000年的历史，公元前2000年前曾经建立庞大的亚述帝国，使得亚述文化广为传播。马尔丁作为亚述人的重要聚居地，很多美食都是亚述人发明的。虽然亚述人是基督徒，但由于和库尔德人和阿拉伯人生活在一起，他们制作的小吃也是可以放心食用的。
和只放盐、水和酸奶的土耳其版艾兰不同，库尔德人还会在Do里面放莳萝、薄荷以及一种生长在库尔德斯坦的黄连木树Pistacia kurdica的种子。另外库尔德人也会直接在牛奶里兑水后再放这些调料制作饮料，叫做Ava Mast。
紫罗勒果子露
我们在另外一条巷子里还喝到了土耳其夏日特色冰饮紫罗勒果子露Reyhan Sherbet，做的时候除了紫罗勒还要放柠檬盐、肉桂和丁香，是库尔德人斋月时开斋的经典饮品。卖果子露的大叔特别热情，主动用谷歌翻译跟我们聊天，还给我们指了去各个古迹的路线，非常知感。
铜器店
马尔丁城里面有很多铜器店，能买到各种手工制作的干果盘、咖啡壶。这边还流行打制法蒂玛之手Hamsa，西亚和北非地区的朵斯提将法蒂玛的右手作为护身符，认为可以保护人们免受邪恶之眼和其他危险的伤害。手掌形象的护身符最早可以追溯到古代美索不达米亚文明，后来为塞法迪犹太人所继承，继而进入阿拉伯人和柏柏尔人的传统之中，在中东地区广为流传。
马尔丁老城街景。
马尔丁生活博物馆
我们拜访了马尔丁生活博物馆（Mardin Yaşayan Müze），里面展示了各种马尔丁传统手工艺。第一个展厅是一位亚述大叔展示银掐丝工艺，现场给我们用银丝制作了美丽的耳钉。
第二个展厅是阿拉伯大叔现场打制各种铜器。
第三个展厅是一位库尔德姐姐给我们演唱了传统库尔德歌谣，还演奏了库尔德Daf鼓。Daf鼓的历史非常悠久，早在三千多年前的亚述浮雕中就曾出现，并且是祆教仪式中的重要乐器，博物馆的Daf鼓上就画着祆教标志法拉瓦哈（Faravahar）。作为伊朗语族群，祆教曾经对库尔德文化产生过深远的影响。
之前看评论，博物馆里还会有库尔德舞蹈的表演，可惜我们去的时候没有赶上。
开心果甜点
在马尔丁老城吃了一家开业于1900年的土耳其百年老字号甜品店HELVACI ALİ，他们家2018年开始在土耳其和前奥斯曼各国开分店，到现在已经200家了。
我们吃的是开心果味的Halva甜点配马拉什山羊奶冰淇淋（Maraş Dondurması Üzerine），这种冰淇淋中会放乳香树脂和一种叫做salep的兰花香草。
另外我们还试了一种果酱口味的也很好吃，里面放了樱桃、无花果、橙子等好几种水果。
HELVACI ALİ的创始人叫伊德利斯·埃芬迪（Idris Efendi），他1892年从科索沃搬到土耳其，1900年开店售卖中东甜点哈尔瓦Halva和Boza饮料，到现在已经四代人了。伊德利斯的儿子阿里小学毕业后就开始跟着父亲制作哈尔瓦，因为制作技艺高超而被人誉为哈尔瓦奇（Helvaci)，这也是这家店名的由来。
马尔丁烤肉拼盘
中午吃了马尔丁老城最火的一家馆子Tarihi Sultan Sofrası，主打马尔丁烤肉拼盘Mardin tabağı，基本每桌都要点。拼盘里包括六种食物：
首先是Mardin Kebabı马尔丁烤肉串，将肉泥中加入洋葱、辣椒、黑胡椒和盐再串成肉串。
Kaburga dolması是用羊羔肋排做的旋转烤肉，属于奥斯曼美食的一部分，尤其在马尔丁和迪亚巴克尔最为有名。吃Kaburga dolması时必须配这边的特色抓饭，是用洋葱、大蒜、胡椒、番茄、孜然、香菜、肉桂、多香果等各种香料做成的。
İçli Köfte是炸肉丸，最早是源自黎凡特地区的Kibbeh,用碾碎的干小麦加面粉、鸡蛋、胡椒和各种香料做皮，碎肉加洋葱、欧芹和各种香料做馅儿。和黎凡特地区纺锤形的Kibbeh不同，我们在马尔丁吃的是肉饼形状的。
Güveç是蔬菜砂锅，里面有炖土豆茄子青椒什么的。
Sembusek也叫”马尔丁披萨“，是一种薄薄的肉饼，有点像把Lahmacun给封起来一样，碎肉里放了洋葱、青椒、欧芹、黑胡椒和各种香料。
Etli ekmek是一种羊肉馅饼，是将羊肉馅儿加上干红辣椒和各种香料后揉成面团，再烤炉中烤制而成，外酥里嫩，看着有点像饼干。
除此以外，在这边点了肉以后必给上一盘蔬菜和一盘洋葱。菜里面有圆白菜、红菜、黄瓜、西红柿、香菜什么的，滴上柠檬很解腻。在土耳其基本可以避免出去玩光吃肉吃不到菜的情况，我觉得挺好的。
最后再夸一下他们老板非常热情！晚上沙目下来我又在街上偶遇了老板，老板还主动给我打了招呼，非常知感。
本地咖啡甜点
下午在马尔丁一家惬意的咖啡馆喝咖啡吃甜点，非常具有本地特色。马尔丁本地的咖啡比土耳其咖啡更浓郁，里面放了兰茎粉（salep)和长角豆粉（carob），本地的库尔德人和亚述人都喜欢这么喝；Tabbaka是一种亚述人发明的黄色米布丁；Harire是一种用本地Mazruna葡萄做的棕色布丁，最后我们还喝了紫罗勒果子露Reyhan Sherbet。
库尔德馕店
马尔丁街头的库尔德馕店，手工打制，纹路是手指按出来的。这种馕配烤肉和炖菜都很好吃，饭馆里不管点什么菜基本都会上一些。
库尔德传统舞蹈
傍晚的马尔丁街头，热情奔放的库尔德人仿佛随时随地都能跳起舞来。一个小哥用弹布尔琴弹起库尔德传统音乐，路过的人便自发聚在一起跳起库尔德传统舞蹈Helperkê来。
Helperkê是库尔德人最经典的一种传统集体舞形式，大家手牵手组成一个不完整的圆圈，随着音乐一起转圈舞蹈。这种舞蹈男女都可以跳，每个人都可以随性做出不同的动作，正好体现了库尔德人对团结而自啊由的精神向往。
库尔德小哥用弹布尔弹唱民歌。
马尔丁烧烤
晚上吃个传统烤肉，他们家从1922年开业到现在已经101年了。土耳其百年来没有经历过咱们50年代和80年代的这种社会变革，感觉路边经常能见到几十上百年传承几代人的老店。
肉泥和青辣椒一起碳烤，配薄饼、洋葱、西红柿和圆白菜，和淄博烧烤一样烤肉卷在薄饼里吃。感觉和咱们这边烧烤的主要区别是，咱们是直接烤肉块，烤的时候再把调料撒在肉上，他们是打肉泥的时候就把调料腌在里面，烤的时候不加任何调料。
库尔德传统服饰
傍晚在马尔丁老城遛弯，在街边的库尔德服装店中买到了库尔德人的传统网格头巾Pushi和勉裆裤Shalwar。
Shalwar是奥斯曼时期从波斯引入中东地区的传统勉裆裤，本意是波斯语的“裤子”。这种裤子非常宽松，用松紧带在腰间系住，尤其在安纳托利亚东南部的农牧地区非常流行。
Pushi头巾在阿拉伯语中叫做Keffiyeh，在中东各地都很常见，是干旱地区防止晒伤和风沙的防护手段。不过中东各地的头巾从样式到戴法都有所不同。例如阿拉伯半岛通常会在纯白头巾上带一个黑色Agal头箍，巴勒斯坦人则以渔网图案的头巾作为民阿族阿主阿义的象征。库尔德人的头巾和周边阿拉伯人、亚兹迪人一样一般是黑白或红白网格图案的，戴的时候将一边卷起来用作固定。如今马尔丁的库尔德年轻人更多的是把Pushi当做围巾使用。
亚述人的小吃店
晚上在一家亚述人的小吃店吃了Falafel炸鹰嘴豆丸子和Hummus鹰嘴豆泥，配西红柿酸黄瓜和圆白菜。他们家特别火，做的也确实非常好吃。
我跟老板聊天，问老板是库尔德人还是阿拉伯人，老板跟我说他是叙利亚人（Syriacs）。我一开始给理解成他是从叙利亚迁过来的了，回来一查才知道，原来叙利亚人指的是叙利亚基督教徒，也就是所有使用古典叙利亚语进行仪式的教派。我们熟悉的唐朝和元朝时流行在中国的景教就是其中的一支。因此如今的叙利亚人指的是包括现代亚兰人、亚述人和迦勒底人等多个民族在内的群体。
街景
马尔丁老城有许多卖泰斯比哈念珠的店铺，各种材质的泰斯比哈琳琅满目。 查看全部
摘要：这篇文章围绕“库尔德人、阿拉伯人与亚述人共同生活的岩石山城——马尔丁食宿篇（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
库尔德人、阿拉伯人与亚述人共同生活的岩石山城——马尔丁食宿篇（上篇）（上篇）
伊斯坦布尔转机
从北京坐南航直飞伊斯坦布尔，经历10小时的航行终于抵达了伊斯坦布尔新机场。这是我第一次坐这么长时间的直飞飞机，不过南航的座椅还算舒服，中间看了两部电影，睡了一觉，吃了两顿餐食，没觉得特别漫长也就过去了。回想起10年前从北京飞乌鲁木齐，那时还不让开手机，也没有娱乐设备，飞机上看书觉得眼晕，4小时都觉得很漫长。
我上次去伊斯坦布尔是2018年，那时还是飞的阿塔图尔克老机场，现在老机场已经停运了。在新机场没有停留，直接换乘土航去马尔丁。中间我们还走错了窗口，直接入境了，然后又去的出发大厅排队办值机过安检再进的国内出发候机区。幸运的是一切都很顺畅没有拥堵，整体用时才不到一个小时。
伊斯坦布尔新机场国内出发区的餐厅没有国际出发区种类多，但相对便宜一些。我最后选择了汉堡王，来个双层牛肉堡，汉堡是真大！特意拍了一张跟我拳头对比一下。感觉土耳其这边麦当劳肯德基很少，街上汉堡王比较多，也确实很好吃。
伊斯坦布尔机场还有很多连锁的本地小吃店Simit Sarayi，可以随便吃点土耳其版的奶酪三明治配土耳其红茶。
马尔丁的古建筑旅社
从伊斯坦布尔经过近两小时的飞行，抵达了土耳其东南部和叙利亚、伊拉克三国交界的古城马尔丁。提前在Agoda上联系好了宾馆叫车来接，直接给我们送到了古城最核心的宾馆内。
马尔丁位于两河流域上游的上美索不达米亚地区，整座老城建在一座山脊的南坡，最顶端的悬崖上是千年古堡，下面是阶梯状修建的岩石山城，因此在老城的任何一处露台上都可以俯瞰美索不达米亚平原，景色非常壮观。
我们住的宾馆Maristan Tarihi Konak位于一座700年历史的古建筑内，最初由犹太人修建，现在则由库尔德人经营。500年前的马尔丁古城中曾经生活着许多亚美尼亚人和犹太人，如今则主要以库尔德人和阿拉伯人为主，也有相当数量的亚述基督徒，文化非常多元。
出租车驶入迷宫一般的老城巷子内，在非常陡的高坡上左右穿行，给我们坐得提心吊胆。终于车停在一处斜坡之上，宾馆的库尔德小哥伊德利斯（Idris）在路边热情地迎接我们，非常巧我也叫伊德利斯，这是一位先知的名字。
伊德利斯引领我们继续爬上台阶小路，终于到了Maristan Tarihi Konak宾馆。去之前我查了一下，马尔丁老城里的宾馆基本都主打岩石房屋，这家因为不在主干道上相对性价比相对高一些，而且评价里特别提到员工很热情，事实证明也确实如此。
我们住的石头房子墙壁特别厚，夏天30度的气温进去以后不用开空调，就是采光比不上木屋，只有很小的窗户。非常有意思的是，我们的屋门也非常传统，大钥匙插进去要反方向转动好几圈，特别有古代的感觉。
我们在宾馆露台上吃的早餐非常丰盛，四种奶酪、酸奶、两种橄榄、蜂蜜、无花果酱、石榴酱、葡萄酱等，主食不是土耳其常见的面包，而是库尔德人的烤馕。
Maristan Tarihi Konak宾馆的经理是库尔德朵斯提Zahit，他带领我们逛了一下老城巴扎，然后在主干道上给我们指了一下各个古迹的大致方向，非常贴心。马尔丁老城的巴扎就在主干道后面，非常热闹，一直开到下午六点半。在巴扎上看到了穿着传统服饰的大叔。
马尔丁古城的历史非常悠久，古罗马时期被称为Merida（城堡），640年并入阿拉伯帝国，之后被美索不达米亚的几个部落王朝轮流统治。1085年后，马尔丁相继被乌古斯突厥部落建立的塞尔柱帝国、阿尔图格王朝和黑羊王朝统治，最终在1517年纳入奥斯曼帝国的版图。
亚述糕点和咸酸奶
在老城巴扎上吃到了马尔丁特色的亚述糕点Süryani Çöreği，还喝了库尔德版的咸酸奶艾兰Do（Doogh）。
亚述糕点Süryani Çöreği据说已经有两千年的历史，制作时使用32种不同的香料，有椰枣、巴旦木等不同口味，是亚述人在订婚仪式上的标志食物。亚述人生活在美索不达米亚平原上已经有4000年的历史，公元前2000年前曾经建立庞大的亚述帝国，使得亚述文化广为传播。马尔丁作为亚述人的重要聚居地，很多美食都是亚述人发明的。虽然亚述人是基督徒，但由于和库尔德人和阿拉伯人生活在一起，他们制作的小吃也是可以放心食用的。
和只放盐、水和酸奶的土耳其版艾兰不同，库尔德人还会在Do里面放莳萝、薄荷以及一种生长在库尔德斯坦的黄连木树Pistacia kurdica的种子。另外库尔德人也会直接在牛奶里兑水后再放这些调料制作饮料，叫做Ava Mast。
紫罗勒果子露
我们在另外一条巷子里还喝到了土耳其夏日特色冰饮紫罗勒果子露Reyhan Sherbet，做的时候除了紫罗勒还要放柠檬盐、肉桂和丁香，是库尔德人斋月时开斋的经典饮品。卖果子露的大叔特别热情，主动用谷歌翻译跟我们聊天，还给我们指了去各个古迹的路线，非常知感。
铜器店
马尔丁城里面有很多铜器店，能买到各种手工制作的干果盘、咖啡壶。这边还流行打制法蒂玛之手Hamsa，西亚和北非地区的朵斯提将法蒂玛的右手作为护身符，认为可以保护人们免受邪恶之眼和其他危险的伤害。手掌形象的护身符最早可以追溯到古代美索不达米亚文明，后来为塞法迪犹太人所继承，继而进入阿拉伯人和柏柏尔人的传统之中，在中东地区广为流传。
马尔丁老城街景。
马尔丁生活博物馆
我们拜访了马尔丁生活博物馆（Mardin Yaşayan Müze），里面展示了各种马尔丁传统手工艺。第一个展厅是一位亚述大叔展示银掐丝工艺，现场给我们用银丝制作了美丽的耳钉。
第二个展厅是阿拉伯大叔现场打制各种铜器。
第三个展厅是一位库尔德姐姐给我们演唱了传统库尔德歌谣，还演奏了库尔德Daf鼓。Daf鼓的历史非常悠久，早在三千多年前的亚述浮雕中就曾出现，并且是祆教仪式中的重要乐器，博物馆的Daf鼓上就画着祆教标志法拉瓦哈（Faravahar）。作为伊朗语族群，祆教曾经对库尔德文化产生过深远的影响。
之前看评论，博物馆里还会有库尔德舞蹈的表演，可惜我们去的时候没有赶上。
开心果甜点
在马尔丁老城吃了一家开业于1900年的土耳其百年老字号甜品店HELVACI ALİ，他们家2018年开始在土耳其和前奥斯曼各国开分店，到现在已经200家了。
我们吃的是开心果味的Halva甜点配马拉什山羊奶冰淇淋（Maraş Dondurması Üzerine），这种冰淇淋中会放乳香树脂和一种叫做salep的兰花香草。
另外我们还试了一种果酱口味的也很好吃，里面放了樱桃、无花果、橙子等好几种水果。
HELVACI ALİ的创始人叫伊德利斯·埃芬迪（Idris Efendi），他1892年从科索沃搬到土耳其，1900年开店售卖中东甜点哈尔瓦Halva和Boza饮料，到现在已经四代人了。伊德利斯的儿子阿里小学毕业后就开始跟着父亲制作哈尔瓦，因为制作技艺高超而被人誉为哈尔瓦奇（Helvaci)，这也是这家店名的由来。
马尔丁烤肉拼盘
中午吃了马尔丁老城最火的一家馆子Tarihi Sultan Sofrası，主打马尔丁烤肉拼盘Mardin tabağı，基本每桌都要点。拼盘里包括六种食物：
首先是Mardin Kebabı马尔丁烤肉串，将肉泥中加入洋葱、辣椒、黑胡椒和盐再串成肉串。
Kaburga dolması是用羊羔肋排做的旋转烤肉，属于奥斯曼美食的一部分，尤其在马尔丁和迪亚巴克尔最为有名。吃Kaburga dolması时必须配这边的特色抓饭，是用洋葱、大蒜、胡椒、番茄、孜然、香菜、肉桂、多香果等各种香料做成的。
İçli Köfte是炸肉丸，最早是源自黎凡特地区的Kibbeh,用碾碎的干小麦加面粉、鸡蛋、胡椒和各种香料做皮，碎肉加洋葱、欧芹和各种香料做馅儿。和黎凡特地区纺锤形的Kibbeh不同，我们在马尔丁吃的是肉饼形状的。
Güveç是蔬菜砂锅，里面有炖土豆茄子青椒什么的。
Sembusek也叫”马尔丁披萨“，是一种薄薄的肉饼，有点像把Lahmacun给封起来一样，碎肉里放了洋葱、青椒、欧芹、黑胡椒和各种香料。
Etli ekmek是一种羊肉馅饼，是将羊肉馅儿加上干红辣椒和各种香料后揉成面团，再烤炉中烤制而成，外酥里嫩，看着有点像饼干。
除此以外，在这边点了肉以后必给上一盘蔬菜和一盘洋葱。菜里面有圆白菜、红菜、黄瓜、西红柿、香菜什么的，滴上柠檬很解腻。在土耳其基本可以避免出去玩光吃肉吃不到菜的情况，我觉得挺好的。
最后再夸一下他们老板非常热情！晚上沙目下来我又在街上偶遇了老板，老板还主动给我打了招呼，非常知感。
本地咖啡甜点
下午在马尔丁一家惬意的咖啡馆喝咖啡吃甜点，非常具有本地特色。马尔丁本地的咖啡比土耳其咖啡更浓郁，里面放了兰茎粉（salep)和长角豆粉（carob），本地的库尔德人和亚述人都喜欢这么喝；Tabbaka是一种亚述人发明的黄色米布丁；Harire是一种用本地Mazruna葡萄做的棕色布丁，最后我们还喝了紫罗勒果子露Reyhan Sherbet。
库尔德馕店
马尔丁街头的库尔德馕店，手工打制，纹路是手指按出来的。这种馕配烤肉和炖菜都很好吃，饭馆里不管点什么菜基本都会上一些。
库尔德传统舞蹈
傍晚的马尔丁街头，热情奔放的库尔德人仿佛随时随地都能跳起舞来。一个小哥用弹布尔琴弹起库尔德传统音乐，路过的人便自发聚在一起跳起库尔德传统舞蹈Helperkê来。
Helperkê是库尔德人最经典的一种传统集体舞形式，大家手牵手组成一个不完整的圆圈，随着音乐一起转圈舞蹈。这种舞蹈男女都可以跳，每个人都可以随性做出不同的动作，正好体现了库尔德人对团结而自啊由的精神向往。
库尔德小哥用弹布尔弹唱民歌。
马尔丁烧烤
晚上吃个传统烤肉，他们家从1922年开业到现在已经101年了。土耳其百年来没有经历过咱们50年代和80年代的这种社会变革，感觉路边经常能见到几十上百年传承几代人的老店。
肉泥和青辣椒一起碳烤，配薄饼、洋葱、西红柿和圆白菜，和淄博烧烤一样烤肉卷在薄饼里吃。感觉和咱们这边烧烤的主要区别是，咱们是直接烤肉块，烤的时候再把调料撒在肉上，他们是打肉泥的时候就把调料腌在里面，烤的时候不加任何调料。
库尔德传统服饰
傍晚在马尔丁老城遛弯，在街边的库尔德服装店中买到了库尔德人的传统网格头巾Pushi和勉裆裤Shalwar。
Shalwar是奥斯曼时期从波斯引入中东地区的传统勉裆裤，本意是波斯语的“裤子”。这种裤子非常宽松，用松紧带在腰间系住，尤其在安纳托利亚东南部的农牧地区非常流行。
Pushi头巾在阿拉伯语中叫做Keffiyeh，在中东各地都很常见，是干旱地区防止晒伤和风沙的防护手段。不过中东各地的头巾从样式到戴法都有所不同。例如阿拉伯半岛通常会在纯白头巾上带一个黑色Agal头箍，巴勒斯坦人则以渔网图案的头巾作为民阿族阿主阿义的象征。库尔德人的头巾和周边阿拉伯人、亚兹迪人一样一般是黑白或红白网格图案的，戴的时候将一边卷起来用作固定。如今马尔丁的库尔德年轻人更多的是把Pushi当做围巾使用。
亚述人的小吃店
晚上在一家亚述人的小吃店吃了Falafel炸鹰嘴豆丸子和Hummus鹰嘴豆泥，配西红柿酸黄瓜和圆白菜。他们家特别火，做的也确实非常好吃。
我跟老板聊天，问老板是库尔德人还是阿拉伯人，老板跟我说他是叙利亚人（Syriacs）。我一开始给理解成他是从叙利亚迁过来的了，回来一查才知道，原来叙利亚人指的是叙利亚基督教徒，也就是所有使用古典叙利亚语进行仪式的教派。我们熟悉的唐朝和元朝时流行在中国的景教就是其中的一支。因此如今的叙利亚人指的是包括现代亚兰人、亚述人和迦勒底人等多个民族在内的群体。
街景
马尔丁老城有许多卖泰斯比哈念珠的店铺，各种材质的泰斯比哈琳琅满目。 查看全部
网络转帖
摘要：这篇文章围绕“库尔德人、阿拉伯人与亚述人共同生活的岩石山城——马尔丁食宿篇（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
库尔德人、阿拉伯人与亚述人共同生活的岩石山城——马尔丁食宿篇（上篇）（上篇）
伊斯坦布尔转机
从北京坐南航直飞伊斯坦布尔，经历10小时的航行终于抵达了伊斯坦布尔新机场。这是我第一次坐这么长时间的直飞飞机，不过南航的座椅还算舒服，中间看了两部电影，睡了一觉，吃了两顿餐食，没觉得特别漫长也就过去了。回想起10年前从北京飞乌鲁木齐，那时还不让开手机，也没有娱乐设备，飞机上看书觉得眼晕，4小时都觉得很漫长。
我上次去伊斯坦布尔是2018年，那时还是飞的阿塔图尔克老机场，现在老机场已经停运了。在新机场没有停留，直接换乘土航去马尔丁。中间我们还走错了窗口，直接入境了，然后又去的出发大厅排队办值机过安检再进的国内出发候机区。幸运的是一切都很顺畅没有拥堵，整体用时才不到一个小时。
伊斯坦布尔新机场国内出发区的餐厅没有国际出发区种类多，但相对便宜一些。我最后选择了汉堡王，来个双层牛肉堡，汉堡是真大！特意拍了一张跟我拳头对比一下。感觉土耳其这边麦当劳肯德基很少，街上汉堡王比较多，也确实很好吃。
伊斯坦布尔机场还有很多连锁的本地小吃店Simit Sarayi，可以随便吃点土耳其版的奶酪三明治配土耳其红茶。
马尔丁的古建筑旅社
从伊斯坦布尔经过近两小时的飞行，抵达了土耳其东南部和叙利亚、伊拉克三国交界的古城马尔丁。提前在Agoda上联系好了宾馆叫车来接，直接给我们送到了古城最核心的宾馆内。
马尔丁位于两河流域上游的上美索不达米亚地区，整座老城建在一座山脊的南坡，最顶端的悬崖上是千年古堡，下面是阶梯状修建的岩石山城，因此在老城的任何一处露台上都可以俯瞰美索不达米亚平原，景色非常壮观。
我们住的宾馆Maristan Tarihi Konak位于一座700年历史的古建筑内，最初由犹太人修建，现在则由库尔德人经营。500年前的马尔丁古城中曾经生活着许多亚美尼亚人和犹太人，如今则主要以库尔德人和阿拉伯人为主，也有相当数量的亚述基督徒，文化非常多元。
出租车驶入迷宫一般的老城巷子内，在非常陡的高坡上左右穿行，给我们坐得提心吊胆。终于车停在一处斜坡之上，宾馆的库尔德小哥伊德利斯（Idris）在路边热情地迎接我们，非常巧我也叫伊德利斯，这是一位先知的名字。
伊德利斯引领我们继续爬上台阶小路，终于到了Maristan Tarihi Konak宾馆。去之前我查了一下，马尔丁老城里的宾馆基本都主打岩石房屋，这家因为不在主干道上相对性价比相对高一些，而且评价里特别提到员工很热情，事实证明也确实如此。
我们住的石头房子墙壁特别厚，夏天30度的气温进去以后不用开空调，就是采光比不上木屋，只有很小的窗户。非常有意思的是，我们的屋门也非常传统，大钥匙插进去要反方向转动好几圈，特别有古代的感觉。
我们在宾馆露台上吃的早餐非常丰盛，四种奶酪、酸奶、两种橄榄、蜂蜜、无花果酱、石榴酱、葡萄酱等，主食不是土耳其常见的面包，而是库尔德人的烤馕。
Maristan Tarihi Konak宾馆的经理是库尔德朵斯提Zahit，他带领我们逛了一下老城巴扎，然后在主干道上给我们指了一下各个古迹的大致方向，非常贴心。马尔丁老城的巴扎就在主干道后面，非常热闹，一直开到下午六点半。在巴扎上看到了穿着传统服饰的大叔。
马尔丁古城的历史非常悠久，古罗马时期被称为Merida（城堡），640年并入阿拉伯帝国，之后被美索不达米亚的几个部落王朝轮流统治。1085年后，马尔丁相继被乌古斯突厥部落建立的塞尔柱帝国、阿尔图格王朝和黑羊王朝统治，最终在1517年纳入奥斯曼帝国的版图。
亚述糕点和咸酸奶
在老城巴扎上吃到了马尔丁特色的亚述糕点Süryani Çöreği，还喝了库尔德版的咸酸奶艾兰Do（Doogh）。
亚述糕点Süryani Çöreği据说已经有两千年的历史，制作时使用32种不同的香料，有椰枣、巴旦木等不同口味，是亚述人在订婚仪式上的标志食物。亚述人生活在美索不达米亚平原上已经有4000年的历史，公元前2000年前曾经建立庞大的亚述帝国，使得亚述文化广为传播。马尔丁作为亚述人的重要聚居地，很多美食都是亚述人发明的。虽然亚述人是基督徒，但由于和库尔德人和阿拉伯人生活在一起，他们制作的小吃也是可以放心食用的。
和只放盐、水和酸奶的土耳其版艾兰不同，库尔德人还会在Do里面放莳萝、薄荷以及一种生长在库尔德斯坦的黄连木树Pistacia kurdica的种子。另外库尔德人也会直接在牛奶里兑水后再放这些调料制作饮料，叫做Ava Mast。
紫罗勒果子露
我们在另外一条巷子里还喝到了土耳其夏日特色冰饮紫罗勒果子露Reyhan Sherbet，做的时候除了紫罗勒还要放柠檬盐、肉桂和丁香，是库尔德人斋月时开斋的经典饮品。卖果子露的大叔特别热情，主动用谷歌翻译跟我们聊天，还给我们指了去各个古迹的路线，非常知感。
铜器店
马尔丁城里面有很多铜器店，能买到各种手工制作的干果盘、咖啡壶。这边还流行打制法蒂玛之手Hamsa，西亚和北非地区的朵斯提将法蒂玛的右手作为护身符，认为可以保护人们免受邪恶之眼和其他危险的伤害。手掌形象的护身符最早可以追溯到古代美索不达米亚文明，后来为塞法迪犹太人所继承，继而进入阿拉伯人和柏柏尔人的传统之中，在中东地区广为流传。
马尔丁老城街景。
马尔丁生活博物馆
我们拜访了马尔丁生活博物馆（Mardin Yaşayan Müze），里面展示了各种马尔丁传统手工艺。第一个展厅是一位亚述大叔展示银掐丝工艺，现场给我们用银丝制作了美丽的耳钉。
第二个展厅是阿拉伯大叔现场打制各种铜器。
第三个展厅是一位库尔德姐姐给我们演唱了传统库尔德歌谣，还演奏了库尔德Daf鼓。Daf鼓的历史非常悠久，早在三千多年前的亚述浮雕中就曾出现，并且是祆教仪式中的重要乐器，博物馆的Daf鼓上就画着祆教标志法拉瓦哈（Faravahar）。作为伊朗语族群，祆教曾经对库尔德文化产生过深远的影响。
之前看评论，博物馆里还会有库尔德舞蹈的表演，可惜我们去的时候没有赶上。
开心果甜点
在马尔丁老城吃了一家开业于1900年的土耳其百年老字号甜品店HELVACI ALİ，他们家2018年开始在土耳其和前奥斯曼各国开分店，到现在已经200家了。
我们吃的是开心果味的Halva甜点配马拉什山羊奶冰淇淋（Maraş Dondurması Üzerine），这种冰淇淋中会放乳香树脂和一种叫做salep的兰花香草。
另外我们还试了一种果酱口味的也很好吃，里面放了樱桃、无花果、橙子等好几种水果。
HELVACI ALİ的创始人叫伊德利斯·埃芬迪（Idris Efendi），他1892年从科索沃搬到土耳其，1900年开店售卖中东甜点哈尔瓦Halva和Boza饮料，到现在已经四代人了。伊德利斯的儿子阿里小学毕业后就开始跟着父亲制作哈尔瓦，因为制作技艺高超而被人誉为哈尔瓦奇（Helvaci)，这也是这家店名的由来。
马尔丁烤肉拼盘
中午吃了马尔丁老城最火的一家馆子Tarihi Sultan Sofrası，主打马尔丁烤肉拼盘Mardin tabağı，基本每桌都要点。拼盘里包括六种食物：
首先是Mardin Kebabı马尔丁烤肉串，将肉泥中加入洋葱、辣椒、黑胡椒和盐再串成肉串。
Kaburga dolması是用羊羔肋排做的旋转烤肉，属于奥斯曼美食的一部分，尤其在马尔丁和迪亚巴克尔最为有名。吃Kaburga dolması时必须配这边的特色抓饭，是用洋葱、大蒜、胡椒、番茄、孜然、香菜、肉桂、多香果等各种香料做成的。
İçli Köfte是炸肉丸，最早是源自黎凡特地区的Kibbeh,用碾碎的干小麦加面粉、鸡蛋、胡椒和各种香料做皮，碎肉加洋葱、欧芹和各种香料做馅儿。和黎凡特地区纺锤形的Kibbeh不同，我们在马尔丁吃的是肉饼形状的。
Güveç是蔬菜砂锅，里面有炖土豆茄子青椒什么的。
Sembusek也叫”马尔丁披萨“，是一种薄薄的肉饼，有点像把Lahmacun给封起来一样，碎肉里放了洋葱、青椒、欧芹、黑胡椒和各种香料。
Etli ekmek是一种羊肉馅饼，是将羊肉馅儿加上干红辣椒和各种香料后揉成面团，再烤炉中烤制而成，外酥里嫩，看着有点像饼干。
除此以外，在这边点了肉以后必给上一盘蔬菜和一盘洋葱。菜里面有圆白菜、红菜、黄瓜、西红柿、香菜什么的，滴上柠檬很解腻。在土耳其基本可以避免出去玩光吃肉吃不到菜的情况，我觉得挺好的。
最后再夸一下他们老板非常热情！晚上沙目下来我又在街上偶遇了老板，老板还主动给我打了招呼，非常知感。
本地咖啡甜点
下午在马尔丁一家惬意的咖啡馆喝咖啡吃甜点，非常具有本地特色。马尔丁本地的咖啡比土耳其咖啡更浓郁，里面放了兰茎粉（salep)和长角豆粉（carob），本地的库尔德人和亚述人都喜欢这么喝；Tabbaka是一种亚述人发明的黄色米布丁；Harire是一种用本地Mazruna葡萄做的棕色布丁，最后我们还喝了紫罗勒果子露Reyhan Sherbet。
库尔德馕店
马尔丁街头的库尔德馕店，手工打制，纹路是手指按出来的。这种馕配烤肉和炖菜都很好吃，饭馆里不管点什么菜基本都会上一些。
库尔德传统舞蹈
傍晚的马尔丁街头，热情奔放的库尔德人仿佛随时随地都能跳起舞来。一个小哥用弹布尔琴弹起库尔德传统音乐，路过的人便自发聚在一起跳起库尔德传统舞蹈Helperkê来。
Helperkê是库尔德人最经典的一种传统集体舞形式，大家手牵手组成一个不完整的圆圈，随着音乐一起转圈舞蹈。这种舞蹈男女都可以跳，每个人都可以随性做出不同的动作，正好体现了库尔德人对团结而自啊由的精神向往。
库尔德小哥用弹布尔弹唱民歌。
马尔丁烧烤
晚上吃个传统烤肉，他们家从1922年开业到现在已经101年了。土耳其百年来没有经历过咱们50年代和80年代的这种社会变革，感觉路边经常能见到几十上百年传承几代人的老店。
肉泥和青辣椒一起碳烤，配薄饼、洋葱、西红柿和圆白菜，和淄博烧烤一样烤肉卷在薄饼里吃。感觉和咱们这边烧烤的主要区别是，咱们是直接烤肉块，烤的时候再把调料撒在肉上，他们是打肉泥的时候就把调料腌在里面，烤的时候不加任何调料。
库尔德传统服饰
傍晚在马尔丁老城遛弯，在街边的库尔德服装店中买到了库尔德人的传统网格头巾Pushi和勉裆裤Shalwar。
Shalwar是奥斯曼时期从波斯引入中东地区的传统勉裆裤，本意是波斯语的“裤子”。这种裤子非常宽松，用松紧带在腰间系住，尤其在安纳托利亚东南部的农牧地区非常流行。
Pushi头巾在阿拉伯语中叫做Keffiyeh，在中东各地都很常见，是干旱地区防止晒伤和风沙的防护手段。不过中东各地的头巾从样式到戴法都有所不同。例如阿拉伯半岛通常会在纯白头巾上带一个黑色Agal头箍，巴勒斯坦人则以渔网图案的头巾作为民阿族阿主阿义的象征。库尔德人的头巾和周边阿拉伯人、亚兹迪人一样一般是黑白或红白网格图案的，戴的时候将一边卷起来用作固定。如今马尔丁的库尔德年轻人更多的是把Pushi当做围巾使用。
亚述人的小吃店
晚上在一家亚述人的小吃店吃了Falafel炸鹰嘴豆丸子和Hummus鹰嘴豆泥，配西红柿酸黄瓜和圆白菜。他们家特别火，做的也确实非常好吃。
我跟老板聊天，问老板是库尔德人还是阿拉伯人，老板跟我说他是叙利亚人（Syriacs）。我一开始给理解成他是从叙利亚迁过来的了，回来一查才知道，原来叙利亚人指的是叙利亚基督教徒，也就是所有使用古典叙利亚语进行仪式的教派。我们熟悉的唐朝和元朝时流行在中国的景教就是其中的一支。因此如今的叙利亚人指的是包括现代亚兰人、亚述人和迦勒底人等多个民族在内的群体。
街景
马尔丁老城有许多卖泰斯比哈念珠的店铺，各种材质的泰斯比哈琳琅满目。
摘要：这篇文章围绕“库尔德人、阿拉伯人与亚述人共同生活的岩石山城——马尔丁食宿篇（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
库尔德人、阿拉伯人与亚述人共同生活的岩石山城——马尔丁食宿篇（上篇）（上篇）
伊斯坦布尔转机
从北京坐南航直飞伊斯坦布尔，经历10小时的航行终于抵达了伊斯坦布尔新机场。这是我第一次坐这么长时间的直飞飞机，不过南航的座椅还算舒服，中间看了两部电影，睡了一觉，吃了两顿餐食，没觉得特别漫长也就过去了。回想起10年前从北京飞乌鲁木齐，那时还不让开手机，也没有娱乐设备，飞机上看书觉得眼晕，4小时都觉得很漫长。
我上次去伊斯坦布尔是2018年，那时还是飞的阿塔图尔克老机场，现在老机场已经停运了。在新机场没有停留，直接换乘土航去马尔丁。中间我们还走错了窗口，直接入境了，然后又去的出发大厅排队办值机过安检再进的国内出发候机区。幸运的是一切都很顺畅没有拥堵，整体用时才不到一个小时。
伊斯坦布尔新机场国内出发区的餐厅没有国际出发区种类多，但相对便宜一些。我最后选择了汉堡王，来个双层牛肉堡，汉堡是真大！特意拍了一张跟我拳头对比一下。感觉土耳其这边麦当劳肯德基很少，街上汉堡王比较多，也确实很好吃。
伊斯坦布尔机场还有很多连锁的本地小吃店Simit Sarayi，可以随便吃点土耳其版的奶酪三明治配土耳其红茶。
马尔丁的古建筑旅社
从伊斯坦布尔经过近两小时的飞行，抵达了土耳其东南部和叙利亚、伊拉克三国交界的古城马尔丁。提前在Agoda上联系好了宾馆叫车来接，直接给我们送到了古城最核心的宾馆内。
马尔丁位于两河流域上游的上美索不达米亚地区，整座老城建在一座山脊的南坡，最顶端的悬崖上是千年古堡，下面是阶梯状修建的岩石山城，因此在老城的任何一处露台上都可以俯瞰美索不达米亚平原，景色非常壮观。
我们住的宾馆Maristan Tarihi Konak位于一座700年历史的古建筑内，最初由犹太人修建，现在则由库尔德人经营。500年前的马尔丁古城中曾经生活着许多亚美尼亚人和犹太人，如今则主要以库尔德人和阿拉伯人为主，也有相当数量的亚述基督徒，文化非常多元。
出租车驶入迷宫一般的老城巷子内，在非常陡的高坡上左右穿行，给我们坐得提心吊胆。终于车停在一处斜坡之上，宾馆的库尔德小哥伊德利斯（Idris）在路边热情地迎接我们，非常巧我也叫伊德利斯，这是一位先知的名字。
伊德利斯引领我们继续爬上台阶小路，终于到了Maristan Tarihi Konak宾馆。去之前我查了一下，马尔丁老城里的宾馆基本都主打岩石房屋，这家因为不在主干道上相对性价比相对高一些，而且评价里特别提到员工很热情，事实证明也确实如此。
我们住的石头房子墙壁特别厚，夏天30度的气温进去以后不用开空调，就是采光比不上木屋，只有很小的窗户。非常有意思的是，我们的屋门也非常传统，大钥匙插进去要反方向转动好几圈，特别有古代的感觉。
我们在宾馆露台上吃的早餐非常丰盛，四种奶酪、酸奶、两种橄榄、蜂蜜、无花果酱、石榴酱、葡萄酱等，主食不是土耳其常见的面包，而是库尔德人的烤馕。
Maristan Tarihi Konak宾馆的经理是库尔德朵斯提Zahit，他带领我们逛了一下老城巴扎，然后在主干道上给我们指了一下各个古迹的大致方向，非常贴心。马尔丁老城的巴扎就在主干道后面，非常热闹，一直开到下午六点半。在巴扎上看到了穿着传统服饰的大叔。
马尔丁古城的历史非常悠久，古罗马时期被称为Merida（城堡），640年并入阿拉伯帝国，之后被美索不达米亚的几个部落王朝轮流统治。1085年后，马尔丁相继被乌古斯突厥部落建立的塞尔柱帝国、阿尔图格王朝和黑羊王朝统治，最终在1517年纳入奥斯曼帝国的版图。
亚述糕点和咸酸奶
在老城巴扎上吃到了马尔丁特色的亚述糕点Süryani Çöreği，还喝了库尔德版的咸酸奶艾兰Do（Doogh）。
亚述糕点Süryani Çöreği据说已经有两千年的历史，制作时使用32种不同的香料，有椰枣、巴旦木等不同口味，是亚述人在订婚仪式上的标志食物。亚述人生活在美索不达米亚平原上已经有4000年的历史，公元前2000年前曾经建立庞大的亚述帝国，使得亚述文化广为传播。马尔丁作为亚述人的重要聚居地，很多美食都是亚述人发明的。虽然亚述人是基督徒，但由于和库尔德人和阿拉伯人生活在一起，他们制作的小吃也是可以放心食用的。
和只放盐、水和酸奶的土耳其版艾兰不同，库尔德人还会在Do里面放莳萝、薄荷以及一种生长在库尔德斯坦的黄连木树Pistacia kurdica的种子。另外库尔德人也会直接在牛奶里兑水后再放这些调料制作饮料，叫做Ava Mast。
紫罗勒果子露
我们在另外一条巷子里还喝到了土耳其夏日特色冰饮紫罗勒果子露Reyhan Sherbet，做的时候除了紫罗勒还要放柠檬盐、肉桂和丁香，是库尔德人斋月时开斋的经典饮品。卖果子露的大叔特别热情，主动用谷歌翻译跟我们聊天，还给我们指了去各个古迹的路线，非常知感。
铜器店
马尔丁城里面有很多铜器店，能买到各种手工制作的干果盘、咖啡壶。这边还流行打制法蒂玛之手Hamsa，西亚和北非地区的朵斯提将法蒂玛的右手作为护身符，认为可以保护人们免受邪恶之眼和其他危险的伤害。手掌形象的护身符最早可以追溯到古代美索不达米亚文明，后来为塞法迪犹太人所继承，继而进入阿拉伯人和柏柏尔人的传统之中，在中东地区广为流传。
马尔丁老城街景。
马尔丁生活博物馆
我们拜访了马尔丁生活博物馆（Mardin Yaşayan Müze），里面展示了各种马尔丁传统手工艺。第一个展厅是一位亚述大叔展示银掐丝工艺，现场给我们用银丝制作了美丽的耳钉。
第二个展厅是阿拉伯大叔现场打制各种铜器。
第三个展厅是一位库尔德姐姐给我们演唱了传统库尔德歌谣，还演奏了库尔德Daf鼓。Daf鼓的历史非常悠久，早在三千多年前的亚述浮雕中就曾出现，并且是祆教仪式中的重要乐器，博物馆的Daf鼓上就画着祆教标志法拉瓦哈（Faravahar）。作为伊朗语族群，祆教曾经对库尔德文化产生过深远的影响。
之前看评论，博物馆里还会有库尔德舞蹈的表演，可惜我们去的时候没有赶上。
开心果甜点
在马尔丁老城吃了一家开业于1900年的土耳其百年老字号甜品店HELVACI ALİ，他们家2018年开始在土耳其和前奥斯曼各国开分店，到现在已经200家了。
我们吃的是开心果味的Halva甜点配马拉什山羊奶冰淇淋（Maraş Dondurması Üzerine），这种冰淇淋中会放乳香树脂和一种叫做salep的兰花香草。
另外我们还试了一种果酱口味的也很好吃，里面放了樱桃、无花果、橙子等好几种水果。
HELVACI ALİ的创始人叫伊德利斯·埃芬迪（Idris Efendi），他1892年从科索沃搬到土耳其，1900年开店售卖中东甜点哈尔瓦Halva和Boza饮料，到现在已经四代人了。伊德利斯的儿子阿里小学毕业后就开始跟着父亲制作哈尔瓦，因为制作技艺高超而被人誉为哈尔瓦奇（Helvaci)，这也是这家店名的由来。
马尔丁烤肉拼盘
中午吃了马尔丁老城最火的一家馆子Tarihi Sultan Sofrası，主打马尔丁烤肉拼盘Mardin tabağı，基本每桌都要点。拼盘里包括六种食物：
首先是Mardin Kebabı马尔丁烤肉串，将肉泥中加入洋葱、辣椒、黑胡椒和盐再串成肉串。
Kaburga dolması是用羊羔肋排做的旋转烤肉，属于奥斯曼美食的一部分，尤其在马尔丁和迪亚巴克尔最为有名。吃Kaburga dolması时必须配这边的特色抓饭，是用洋葱、大蒜、胡椒、番茄、孜然、香菜、肉桂、多香果等各种香料做成的。
İçli Köfte是炸肉丸，最早是源自黎凡特地区的Kibbeh,用碾碎的干小麦加面粉、鸡蛋、胡椒和各种香料做皮，碎肉加洋葱、欧芹和各种香料做馅儿。和黎凡特地区纺锤形的Kibbeh不同，我们在马尔丁吃的是肉饼形状的。
Güveç是蔬菜砂锅，里面有炖土豆茄子青椒什么的。
Sembusek也叫”马尔丁披萨“，是一种薄薄的肉饼，有点像把Lahmacun给封起来一样，碎肉里放了洋葱、青椒、欧芹、黑胡椒和各种香料。
Etli ekmek是一种羊肉馅饼，是将羊肉馅儿加上干红辣椒和各种香料后揉成面团，再烤炉中烤制而成，外酥里嫩，看着有点像饼干。
除此以外，在这边点了肉以后必给上一盘蔬菜和一盘洋葱。菜里面有圆白菜、红菜、黄瓜、西红柿、香菜什么的，滴上柠檬很解腻。在土耳其基本可以避免出去玩光吃肉吃不到菜的情况，我觉得挺好的。
最后再夸一下他们老板非常热情！晚上沙目下来我又在街上偶遇了老板，老板还主动给我打了招呼，非常知感。
本地咖啡甜点
下午在马尔丁一家惬意的咖啡馆喝咖啡吃甜点，非常具有本地特色。马尔丁本地的咖啡比土耳其咖啡更浓郁，里面放了兰茎粉（salep)和长角豆粉（carob），本地的库尔德人和亚述人都喜欢这么喝；Tabbaka是一种亚述人发明的黄色米布丁；Harire是一种用本地Mazruna葡萄做的棕色布丁，最后我们还喝了紫罗勒果子露Reyhan Sherbet。
库尔德馕店
马尔丁街头的库尔德馕店，手工打制，纹路是手指按出来的。这种馕配烤肉和炖菜都很好吃，饭馆里不管点什么菜基本都会上一些。
库尔德传统舞蹈
傍晚的马尔丁街头，热情奔放的库尔德人仿佛随时随地都能跳起舞来。一个小哥用弹布尔琴弹起库尔德传统音乐，路过的人便自发聚在一起跳起库尔德传统舞蹈Helperkê来。
Helperkê是库尔德人最经典的一种传统集体舞形式，大家手牵手组成一个不完整的圆圈，随着音乐一起转圈舞蹈。这种舞蹈男女都可以跳，每个人都可以随性做出不同的动作，正好体现了库尔德人对团结而自啊由的精神向往。
库尔德小哥用弹布尔弹唱民歌。
马尔丁烧烤
晚上吃个传统烤肉，他们家从1922年开业到现在已经101年了。土耳其百年来没有经历过咱们50年代和80年代的这种社会变革，感觉路边经常能见到几十上百年传承几代人的老店。
肉泥和青辣椒一起碳烤，配薄饼、洋葱、西红柿和圆白菜，和淄博烧烤一样烤肉卷在薄饼里吃。感觉和咱们这边烧烤的主要区别是，咱们是直接烤肉块，烤的时候再把调料撒在肉上，他们是打肉泥的时候就把调料腌在里面，烤的时候不加任何调料。
库尔德传统服饰
傍晚在马尔丁老城遛弯，在街边的库尔德服装店中买到了库尔德人的传统网格头巾Pushi和勉裆裤Shalwar。
Shalwar是奥斯曼时期从波斯引入中东地区的传统勉裆裤，本意是波斯语的“裤子”。这种裤子非常宽松，用松紧带在腰间系住，尤其在安纳托利亚东南部的农牧地区非常流行。
Pushi头巾在阿拉伯语中叫做Keffiyeh，在中东各地都很常见，是干旱地区防止晒伤和风沙的防护手段。不过中东各地的头巾从样式到戴法都有所不同。例如阿拉伯半岛通常会在纯白头巾上带一个黑色Agal头箍，巴勒斯坦人则以渔网图案的头巾作为民阿族阿主阿义的象征。库尔德人的头巾和周边阿拉伯人、亚兹迪人一样一般是黑白或红白网格图案的，戴的时候将一边卷起来用作固定。如今马尔丁的库尔德年轻人更多的是把Pushi当做围巾使用。
亚述人的小吃店
晚上在一家亚述人的小吃店吃了Falafel炸鹰嘴豆丸子和Hummus鹰嘴豆泥，配西红柿酸黄瓜和圆白菜。他们家特别火，做的也确实非常好吃。
我跟老板聊天，问老板是库尔德人还是阿拉伯人，老板跟我说他是叙利亚人（Syriacs）。我一开始给理解成他是从叙利亚迁过来的了，回来一查才知道，原来叙利亚人指的是叙利亚基督教徒，也就是所有使用古典叙利亚语进行仪式的教派。我们熟悉的唐朝和元朝时流行在中国的景教就是其中的一支。因此如今的叙利亚人指的是包括现代亚兰人、亚述人和迦勒底人等多个民族在内的群体。
街景
马尔丁老城有许多卖泰斯比哈念珠的店铺，各种材质的泰斯比哈琳琅满目。
土耳其东南部的库尔德之城——迪亚巴克尔
文章 • ygh09en 发表了文章 • 0 个评论 • 10 次浏览 • 2 天前
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摘要：这篇文章围绕“土耳其东南部的库尔德之城——迪亚巴克尔”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
土耳其东南部的库尔德之城——迪亚巴克尔
早上我们从马尔丁出发，坐中巴车来到土耳其最大的库尔德城市迪亚巴克尔，这里也被誉为土耳其库尔德斯坦非官方的首都。我们住在了迪亚巴克尔古城最中心的区域，旁边就是热闹的主干道，街上全是各式各样的商铺。
我们先在街上喝了土耳其库尔德斯坦特色的甘草根泡水Meyan şerbeti，这是土耳其库尔德人的经典斋月饮品，味道微苦，被他们形容为“Her Derde Deva(灵丹妙药）”。这种饮品用的是光果甘草（洋甘草）的根部，库尔德人是直接泡水喝，经过提炼后也可以加入糖果和可乐中。
然后又喝了石榴汁混合橘子汁，味道很浓郁。
街上还有卖各种水果的，其中最多的就是卖桑子的和一种口感像黄瓜的小甜瓜。库尔德人把这种小甜瓜切开在里面撒上盐，吃起来非常清爽。
中午在迪亚巴克尔古城中心的一家餐厅里吃烤羊肝，四大串羊肝配五盘配菜和一盘薄饼，用饼卷着肝子吃，荤素搭配很合适。这家馆子的视野很不错，窗外就是迪亚巴克尔的街景。
这几样配菜里面，最特色的是土耳其东南部的开胃菜Cig Kofte，当地库尔德人、亚美尼亚人和土耳其人都很喜欢。这种丸子在做的时候要用碾碎的干小麦和洋葱碎加水揉软，然后加番茄酱、胡椒酱、各种香料，再加鲜薄荷、葱和欧芹。
“Cig”原本是“生”的意思，因为传统的Cig Kofte要加非常细的生羊肉馅或者牛肉馅，而且必须是纯瘦的。不过现在因为食品卫生的需要，所有土耳其正规饭馆里卖的Cig Kofte都不让加生肉了，一般都用核桃碎、榛子和土豆代替。
迪亚巴克尔清真大寺对面是建于1575年的哈桑帕夏商队客栈（Hasan Pasha Han），里面开了很多商铺和咖啡馆，我们在其中一家喝茶喝石榴汁，栽娜卜还在一家店里买了好看的头巾。头巾店的老板跟我们聊了一会儿天，他英语很流利，说我们是他接待的第一个中国客人。他曾经在德国生活过很长时间，去过很多国家旅行，一直很想去中国，但是怕吃饭不方便所以一直没有去。
土耳其很多古城都把奥斯曼时期的商队客栈（Han）改造成了商店、餐厅和咖啡馆，在里面坐一坐喝点东西感觉特别有历史氛围。
晚上我们在迪亚巴克尔古城北门旁边的一家Lokantasi食堂吃饭。Lokantasi比较像我们国内的食堂，各种炖菜、拌菜做好摆在一起，想吃那个就指哪个，我觉得非常适合游客。他们家除了有炖菜外，还有一片烧烤区，可以做各种烤肉和Pide馅饼和Lahmacun肉饼，明厨亮灶看着非常干净。
我们点了被誉为土耳其国菜的炖芸豆Kuru fasulye、羊肉抓饭Pilav和茄子青椒炖肉，味道都很不错。然后照例上了四大盘免费的配菜和烤馕，全部摆在一起看起来非常丰盛！
Kuru fasulye是芸豆加瘦牛肉、橄榄油、洋葱和番茄酱一起炖煮而成。土耳其抓饭最早可以追溯到15世纪的奥斯曼宫廷中，当时米饭非常稀有，只是奥斯曼御膳中的装饰品。直到18世纪前，土耳其只有富人才能吃的起抓饭，后来才慢慢普及开来。
土耳其抓饭制作时讲究必须粒粒分明不能粘，而且喜欢加一种叫做Arpa şehriye的米粒面，就是把粗面粉做成像米粒一样的形状。
在迪亚巴克尔老城的巷子里穿行，现在这里平静又安宁，但就在2015年这里遭遇过灭顶之灾。当时土耳其与库尔德工人党（PPK）之间的和平谈判破裂，2015年5月库尔德人宣布在迪亚拜克尔老城苏尔（Sur）自治，土耳其警方开始镇啊压。为了对抗库尔德人，土耳其拆除了老城中大量建筑，老城的东半部分除了少数古建筑外，居住区基本被夷为平地。
直到我们2023年去的时候，老城东部仍然没有从冲突中恢复出来，老城东部幸存的古建正在修复当中，希望能重回往日的面貌。
在迪亚巴克尔老城街头，各种甜点试吃咖啡试喝，品质都非常好！尤其是这里的咖啡栽娜卜特别喜欢。建于1091年的迪亚巴克尔大寺门口全是喝茶聊天的人们，非常的悠闲。
迪亚巴克尔老城的夜晚，库尔德人非常喜欢在街头唱歌跳舞，在街上走着走着就可以感受到库尔德民歌、Helperkê转圈舞、Daf手鼓和Teqsîm即兴对歌的魅力。大家热情的邀请我喝茶，还想拉着我一起跳。 查看全部
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土耳其东南部的库尔德之城——迪亚巴克尔
早上我们从马尔丁出发，坐中巴车来到土耳其最大的库尔德城市迪亚巴克尔，这里也被誉为土耳其库尔德斯坦非官方的首都。我们住在了迪亚巴克尔古城最中心的区域，旁边就是热闹的主干道，街上全是各式各样的商铺。
我们先在街上喝了土耳其库尔德斯坦特色的甘草根泡水Meyan şerbeti，这是土耳其库尔德人的经典斋月饮品，味道微苦，被他们形容为“Her Derde Deva(灵丹妙药）”。这种饮品用的是光果甘草（洋甘草）的根部，库尔德人是直接泡水喝，经过提炼后也可以加入糖果和可乐中。
然后又喝了石榴汁混合橘子汁，味道很浓郁。
街上还有卖各种水果的，其中最多的就是卖桑子的和一种口感像黄瓜的小甜瓜。库尔德人把这种小甜瓜切开在里面撒上盐，吃起来非常清爽。
中午在迪亚巴克尔古城中心的一家餐厅里吃烤羊肝，四大串羊肝配五盘配菜和一盘薄饼，用饼卷着肝子吃，荤素搭配很合适。这家馆子的视野很不错，窗外就是迪亚巴克尔的街景。
这几样配菜里面，最特色的是土耳其东南部的开胃菜Cig Kofte，当地库尔德人、亚美尼亚人和土耳其人都很喜欢。这种丸子在做的时候要用碾碎的干小麦和洋葱碎加水揉软，然后加番茄酱、胡椒酱、各种香料，再加鲜薄荷、葱和欧芹。
“Cig”原本是“生”的意思，因为传统的Cig Kofte要加非常细的生羊肉馅或者牛肉馅，而且必须是纯瘦的。不过现在因为食品卫生的需要，所有土耳其正规饭馆里卖的Cig Kofte都不让加生肉了，一般都用核桃碎、榛子和土豆代替。
迪亚巴克尔清真大寺对面是建于1575年的哈桑帕夏商队客栈（Hasan Pasha Han），里面开了很多商铺和咖啡馆，我们在其中一家喝茶喝石榴汁，栽娜卜还在一家店里买了好看的头巾。头巾店的老板跟我们聊了一会儿天，他英语很流利，说我们是他接待的第一个中国客人。他曾经在德国生活过很长时间，去过很多国家旅行，一直很想去中国，但是怕吃饭不方便所以一直没有去。
土耳其很多古城都把奥斯曼时期的商队客栈（Han）改造成了商店、餐厅和咖啡馆，在里面坐一坐喝点东西感觉特别有历史氛围。
晚上我们在迪亚巴克尔古城北门旁边的一家Lokantasi食堂吃饭。Lokantasi比较像我们国内的食堂，各种炖菜、拌菜做好摆在一起，想吃那个就指哪个，我觉得非常适合游客。他们家除了有炖菜外，还有一片烧烤区，可以做各种烤肉和Pide馅饼和Lahmacun肉饼，明厨亮灶看着非常干净。
我们点了被誉为土耳其国菜的炖芸豆Kuru fasulye、羊肉抓饭Pilav和茄子青椒炖肉，味道都很不错。然后照例上了四大盘免费的配菜和烤馕，全部摆在一起看起来非常丰盛！
Kuru fasulye是芸豆加瘦牛肉、橄榄油、洋葱和番茄酱一起炖煮而成。土耳其抓饭最早可以追溯到15世纪的奥斯曼宫廷中，当时米饭非常稀有，只是奥斯曼御膳中的装饰品。直到18世纪前，土耳其只有富人才能吃的起抓饭，后来才慢慢普及开来。
土耳其抓饭制作时讲究必须粒粒分明不能粘，而且喜欢加一种叫做Arpa şehriye的米粒面，就是把粗面粉做成像米粒一样的形状。
在迪亚巴克尔老城的巷子里穿行，现在这里平静又安宁，但就在2015年这里遭遇过灭顶之灾。当时土耳其与库尔德工人党（PPK）之间的和平谈判破裂，2015年5月库尔德人宣布在迪亚拜克尔老城苏尔（Sur）自治，土耳其警方开始镇啊压。为了对抗库尔德人，土耳其拆除了老城中大量建筑，老城的东半部分除了少数古建筑外，居住区基本被夷为平地。
直到我们2023年去的时候，老城东部仍然没有从冲突中恢复出来，老城东部幸存的古建正在修复当中，希望能重回往日的面貌。
在迪亚巴克尔老城街头，各种甜点试吃咖啡试喝，品质都非常好！尤其是这里的咖啡栽娜卜特别喜欢。建于1091年的迪亚巴克尔大寺门口全是喝茶聊天的人们，非常的悠闲。
迪亚巴克尔老城的夜晚，库尔德人非常喜欢在街头唱歌跳舞，在街上走着走着就可以感受到库尔德民歌、Helperkê转圈舞、Daf手鼓和Teqsîm即兴对歌的魅力。大家热情的邀请我喝茶，还想拉着我一起跳。 查看全部
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早上我们从马尔丁出发，坐中巴车来到土耳其最大的库尔德城市迪亚巴克尔，这里也被誉为土耳其库尔德斯坦非官方的首都。我们住在了迪亚巴克尔古城最中心的区域，旁边就是热闹的主干道，街上全是各式各样的商铺。
我们先在街上喝了土耳其库尔德斯坦特色的甘草根泡水Meyan şerbeti，这是土耳其库尔德人的经典斋月饮品，味道微苦，被他们形容为“Her Derde Deva(灵丹妙药）”。这种饮品用的是光果甘草（洋甘草）的根部，库尔德人是直接泡水喝，经过提炼后也可以加入糖果和可乐中。
然后又喝了石榴汁混合橘子汁，味道很浓郁。
街上还有卖各种水果的，其中最多的就是卖桑子的和一种口感像黄瓜的小甜瓜。库尔德人把这种小甜瓜切开在里面撒上盐，吃起来非常清爽。
中午在迪亚巴克尔古城中心的一家餐厅里吃烤羊肝，四大串羊肝配五盘配菜和一盘薄饼，用饼卷着肝子吃，荤素搭配很合适。这家馆子的视野很不错，窗外就是迪亚巴克尔的街景。
这几样配菜里面，最特色的是土耳其东南部的开胃菜Cig Kofte，当地库尔德人、亚美尼亚人和土耳其人都很喜欢。这种丸子在做的时候要用碾碎的干小麦和洋葱碎加水揉软，然后加番茄酱、胡椒酱、各种香料，再加鲜薄荷、葱和欧芹。
“Cig”原本是“生”的意思，因为传统的Cig Kofte要加非常细的生羊肉馅或者牛肉馅，而且必须是纯瘦的。不过现在因为食品卫生的需要，所有土耳其正规饭馆里卖的Cig Kofte都不让加生肉了，一般都用核桃碎、榛子和土豆代替。
迪亚巴克尔清真大寺对面是建于1575年的哈桑帕夏商队客栈（Hasan Pasha Han），里面开了很多商铺和咖啡馆，我们在其中一家喝茶喝石榴汁，栽娜卜还在一家店里买了好看的头巾。头巾店的老板跟我们聊了一会儿天，他英语很流利，说我们是他接待的第一个中国客人。他曾经在德国生活过很长时间，去过很多国家旅行，一直很想去中国，但是怕吃饭不方便所以一直没有去。
土耳其很多古城都把奥斯曼时期的商队客栈（Han）改造成了商店、餐厅和咖啡馆，在里面坐一坐喝点东西感觉特别有历史氛围。
晚上我们在迪亚巴克尔古城北门旁边的一家Lokantasi食堂吃饭。Lokantasi比较像我们国内的食堂，各种炖菜、拌菜做好摆在一起，想吃那个就指哪个，我觉得非常适合游客。他们家除了有炖菜外，还有一片烧烤区，可以做各种烤肉和Pide馅饼和Lahmacun肉饼，明厨亮灶看着非常干净。
我们点了被誉为土耳其国菜的炖芸豆Kuru fasulye、羊肉抓饭Pilav和茄子青椒炖肉，味道都很不错。然后照例上了四大盘免费的配菜和烤馕，全部摆在一起看起来非常丰盛！
Kuru fasulye是芸豆加瘦牛肉、橄榄油、洋葱和番茄酱一起炖煮而成。土耳其抓饭最早可以追溯到15世纪的奥斯曼宫廷中，当时米饭非常稀有，只是奥斯曼御膳中的装饰品。直到18世纪前，土耳其只有富人才能吃的起抓饭，后来才慢慢普及开来。
土耳其抓饭制作时讲究必须粒粒分明不能粘，而且喜欢加一种叫做Arpa şehriye的米粒面，就是把粗面粉做成像米粒一样的形状。
在迪亚巴克尔老城的巷子里穿行，现在这里平静又安宁，但就在2015年这里遭遇过灭顶之灾。当时土耳其与库尔德工人党（PPK）之间的和平谈判破裂，2015年5月库尔德人宣布在迪亚拜克尔老城苏尔（Sur）自治，土耳其警方开始镇啊压。为了对抗库尔德人，土耳其拆除了老城中大量建筑，老城的东半部分除了少数古建筑外，居住区基本被夷为平地。
直到我们2023年去的时候，老城东部仍然没有从冲突中恢复出来，老城东部幸存的古建正在修复当中，希望能重回往日的面貌。
在迪亚巴克尔老城街头，各种甜点试吃咖啡试喝，品质都非常好！尤其是这里的咖啡栽娜卜特别喜欢。建于1091年的迪亚巴克尔大寺门口全是喝茶聊天的人们，非常的悠闲。
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摘要：这篇文章围绕“土耳其东南部的库尔德之城——迪亚巴克尔”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
土耳其东南部的库尔德之城——迪亚巴克尔
早上我们从马尔丁出发，坐中巴车来到土耳其最大的库尔德城市迪亚巴克尔，这里也被誉为土耳其库尔德斯坦非官方的首都。我们住在了迪亚巴克尔古城最中心的区域，旁边就是热闹的主干道，街上全是各式各样的商铺。
我们先在街上喝了土耳其库尔德斯坦特色的甘草根泡水Meyan şerbeti，这是土耳其库尔德人的经典斋月饮品，味道微苦，被他们形容为“Her Derde Deva(灵丹妙药）”。这种饮品用的是光果甘草（洋甘草）的根部，库尔德人是直接泡水喝，经过提炼后也可以加入糖果和可乐中。
然后又喝了石榴汁混合橘子汁，味道很浓郁。
街上还有卖各种水果的，其中最多的就是卖桑子的和一种口感像黄瓜的小甜瓜。库尔德人把这种小甜瓜切开在里面撒上盐，吃起来非常清爽。
中午在迪亚巴克尔古城中心的一家餐厅里吃烤羊肝，四大串羊肝配五盘配菜和一盘薄饼，用饼卷着肝子吃，荤素搭配很合适。这家馆子的视野很不错，窗外就是迪亚巴克尔的街景。
这几样配菜里面，最特色的是土耳其东南部的开胃菜Cig Kofte，当地库尔德人、亚美尼亚人和土耳其人都很喜欢。这种丸子在做的时候要用碾碎的干小麦和洋葱碎加水揉软，然后加番茄酱、胡椒酱、各种香料，再加鲜薄荷、葱和欧芹。
“Cig”原本是“生”的意思，因为传统的Cig Kofte要加非常细的生羊肉馅或者牛肉馅，而且必须是纯瘦的。不过现在因为食品卫生的需要，所有土耳其正规饭馆里卖的Cig Kofte都不让加生肉了，一般都用核桃碎、榛子和土豆代替。
迪亚巴克尔清真大寺对面是建于1575年的哈桑帕夏商队客栈（Hasan Pasha Han），里面开了很多商铺和咖啡馆，我们在其中一家喝茶喝石榴汁，栽娜卜还在一家店里买了好看的头巾。头巾店的老板跟我们聊了一会儿天，他英语很流利，说我们是他接待的第一个中国客人。他曾经在德国生活过很长时间，去过很多国家旅行，一直很想去中国，但是怕吃饭不方便所以一直没有去。
土耳其很多古城都把奥斯曼时期的商队客栈（Han）改造成了商店、餐厅和咖啡馆，在里面坐一坐喝点东西感觉特别有历史氛围。
晚上我们在迪亚巴克尔古城北门旁边的一家Lokantasi食堂吃饭。Lokantasi比较像我们国内的食堂，各种炖菜、拌菜做好摆在一起，想吃那个就指哪个，我觉得非常适合游客。他们家除了有炖菜外，还有一片烧烤区，可以做各种烤肉和Pide馅饼和Lahmacun肉饼，明厨亮灶看着非常干净。
我们点了被誉为土耳其国菜的炖芸豆Kuru fasulye、羊肉抓饭Pilav和茄子青椒炖肉，味道都很不错。然后照例上了四大盘免费的配菜和烤馕，全部摆在一起看起来非常丰盛！
Kuru fasulye是芸豆加瘦牛肉、橄榄油、洋葱和番茄酱一起炖煮而成。土耳其抓饭最早可以追溯到15世纪的奥斯曼宫廷中，当时米饭非常稀有，只是奥斯曼御膳中的装饰品。直到18世纪前，土耳其只有富人才能吃的起抓饭，后来才慢慢普及开来。
土耳其抓饭制作时讲究必须粒粒分明不能粘，而且喜欢加一种叫做Arpa şehriye的米粒面，就是把粗面粉做成像米粒一样的形状。
在迪亚巴克尔老城的巷子里穿行，现在这里平静又安宁，但就在2015年这里遭遇过灭顶之灾。当时土耳其与库尔德工人党（PPK）之间的和平谈判破裂，2015年5月库尔德人宣布在迪亚拜克尔老城苏尔（Sur）自治，土耳其警方开始镇啊压。为了对抗库尔德人，土耳其拆除了老城中大量建筑，老城的东半部分除了少数古建筑外，居住区基本被夷为平地。
直到我们2023年去的时候，老城东部仍然没有从冲突中恢复出来，老城东部幸存的古建正在修复当中，希望能重回往日的面貌。
在迪亚巴克尔老城街头，各种甜点试吃咖啡试喝，品质都非常好！尤其是这里的咖啡栽娜卜特别喜欢。建于1091年的迪亚巴克尔大寺门口全是喝茶聊天的人们，非常的悠闲。
迪亚巴克尔老城的夜晚，库尔德人非常喜欢在街头唱歌跳舞，在街上走着走着就可以感受到库尔德民歌、Helperkê转圈舞、Daf手鼓和Teqsîm即兴对歌的魅力。大家热情的邀请我喝茶，还想拉着我一起跳。
周末在北京过圣会
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摘要：这篇文章围绕“周末在北京过圣会”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
周末在北京过圣会
今天是教历3月12日，据推测是穆圣诞生的日子。每到这一天前后，世界各地的穆斯林都会举办纪念穆圣的活动，称为Mawlid或Eid-e-Milad an-Nabi，国内叫做“圣纪”、“圣会”或“圣诞”。
纪念穆圣诞生的活动最早可以追溯到穆圣同伴追随者（Tabi'un）时期，早期大多是私人行为。大规模的纪念活动则可以追溯到12世纪法蒂玛王朝时期的埃及。1207年时，萨拉丁的姐夫Gökböri第一次将圣纪定位公共节日，使得这个节日在穆斯林群体中传播开来。奥斯曼王朝在1588年时将圣纪定位法定节日，称为Mevlid Kandili，意为“先知出生日的蜡烛盛宴”。
从上周开始，北京的各个寺都在陆续举办圣会，将一直持续到10月。上周末我参加了北京朝阳门内南豆芽菜寺和朝阳门外八里庄寺的两场圣会，下面就分享给大家。
周五正逢主麻，卧尔兹由陈阿訇介绍穆圣的生平事迹，主麻下拜后大家一起圆经，然后口道水果茶点。
出了寺我又在门口的新月斋吃了一碗牛肉面。
周六上午在北京朝阳门外八里庄寺过圣会，先由丁阿訇在院子里诵念开端章，然后大家上殿，14位阿訇进行了开经和圆经，然后由丁阿訇讲述了穆圣生平事迹的卧尔兹。寺里为大家准备了肉粥和油香，还有各种茶点。我非常喜欢寺里乡老做的豌豆黄和艾窝窝，这种吉庆的味道在店里是吃不到的。
除了纪念穆圣以外，过圣会也是增加寺坊凝聚力的好机会。平日难得一见的朵斯提借着这个赛白布相聚在一起，聊一聊家常，谈一谈教门，多么的知感。
第二天可以继续在家口道肉粥和油香，延续这份吉庆。 查看全部
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周末在北京过圣会
今天是教历3月12日，据推测是穆圣诞生的日子。每到这一天前后，世界各地的穆斯林都会举办纪念穆圣的活动，称为Mawlid或Eid-e-Milad an-Nabi，国内叫做“圣纪”、“圣会”或“圣诞”。
纪念穆圣诞生的活动最早可以追溯到穆圣同伴追随者（Tabi'un）时期，早期大多是私人行为。大规模的纪念活动则可以追溯到12世纪法蒂玛王朝时期的埃及。1207年时，萨拉丁的姐夫Gökböri第一次将圣纪定位公共节日，使得这个节日在穆斯林群体中传播开来。奥斯曼王朝在1588年时将圣纪定位法定节日，称为Mevlid Kandili，意为“先知出生日的蜡烛盛宴”。
从上周开始，北京的各个寺都在陆续举办圣会，将一直持续到10月。上周末我参加了北京朝阳门内南豆芽菜寺和朝阳门外八里庄寺的两场圣会，下面就分享给大家。
周五正逢主麻，卧尔兹由陈阿訇介绍穆圣的生平事迹，主麻下拜后大家一起圆经，然后口道水果茶点。
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周六上午在北京朝阳门外八里庄寺过圣会，先由丁阿訇在院子里诵念开端章，然后大家上殿，14位阿訇进行了开经和圆经，然后由丁阿訇讲述了穆圣生平事迹的卧尔兹。寺里为大家准备了肉粥和油香，还有各种茶点。我非常喜欢寺里乡老做的豌豆黄和艾窝窝，这种吉庆的味道在店里是吃不到的。
除了纪念穆圣以外，过圣会也是增加寺坊凝聚力的好机会。平日难得一见的朵斯提借着这个赛白布相聚在一起，聊一聊家常，谈一谈教门，多么的知感。
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今天是教历3月12日，据推测是穆圣诞生的日子。每到这一天前后，世界各地的穆斯林都会举办纪念穆圣的活动，称为Mawlid或Eid-e-Milad an-Nabi，国内叫做“圣纪”、“圣会”或“圣诞”。
纪念穆圣诞生的活动最早可以追溯到穆圣同伴追随者（Tabi'un）时期，早期大多是私人行为。大规模的纪念活动则可以追溯到12世纪法蒂玛王朝时期的埃及。1207年时，萨拉丁的姐夫Gökböri第一次将圣纪定位公共节日，使得这个节日在穆斯林群体中传播开来。奥斯曼王朝在1588年时将圣纪定位法定节日，称为Mevlid Kandili，意为“先知出生日的蜡烛盛宴”。
从上周开始，北京的各个寺都在陆续举办圣会，将一直持续到10月。上周末我参加了北京朝阳门内南豆芽菜寺和朝阳门外八里庄寺的两场圣会，下面就分享给大家。
周五正逢主麻，卧尔兹由陈阿訇介绍穆圣的生平事迹，主麻下拜后大家一起圆经，然后口道水果茶点。
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除了纪念穆圣以外，过圣会也是增加寺坊凝聚力的好机会。平日难得一见的朵斯提借着这个赛白布相聚在一起，聊一聊家常，谈一谈教门，多么的知感。
第二天可以继续在家口道肉粥和油香，延续这份吉庆。
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今天是教历3月12日，据推测是穆圣诞生的日子。每到这一天前后，世界各地的穆斯林都会举办纪念穆圣的活动，称为Mawlid或Eid-e-Milad an-Nabi，国内叫做“圣纪”、“圣会”或“圣诞”。
纪念穆圣诞生的活动最早可以追溯到穆圣同伴追随者（Tabi'un）时期，早期大多是私人行为。大规模的纪念活动则可以追溯到12世纪法蒂玛王朝时期的埃及。1207年时，萨拉丁的姐夫Gökböri第一次将圣纪定位公共节日，使得这个节日在穆斯林群体中传播开来。奥斯曼王朝在1588年时将圣纪定位法定节日，称为Mevlid Kandili，意为“先知出生日的蜡烛盛宴”。
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周五正逢主麻，卧尔兹由陈阿訇介绍穆圣的生平事迹，主麻下拜后大家一起圆经，然后口道水果茶点。
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周六上午在北京朝阳门外八里庄寺过圣会，先由丁阿訇在院子里诵念开端章，然后大家上殿，14位阿訇进行了开经和圆经，然后由丁阿訇讲述了穆圣生平事迹的卧尔兹。寺里为大家准备了肉粥和油香，还有各种茶点。我非常喜欢寺里乡老做的豌豆黄和艾窝窝，这种吉庆的味道在店里是吃不到的。
除了纪念穆圣以外，过圣会也是增加寺坊凝聚力的好机会。平日难得一见的朵斯提借着这个赛白布相聚在一起，聊一聊家常，谈一谈教门，多么的知感。
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在北京常营过法图麦会，口到传统八大碗
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在北京常营过法图麦会，口到传统八大碗
今天是教历6月15日，由北京常营的9位女乡老举意，在常营服务中心举办了一年一度的法图麦会，大家共同参与，纪念法图麦太太。会上首先由阿訇讲述了纪念法图麦太太的意义，然后开经圆经，接杜阿宜。之后口到了华北地区的传统宴席八大碗，有牛肉、丸子、松肉、羊杂、萝卜、海带、山药和炸豆腐八样，荤素搭配非常好吃。随着传统村落的消失，大家过乜贴大多选择在饭馆吃炒菜，能感受传统大棚菜的机会真的非常难得。
法图麦太太是穆圣和海蒂彻太太的女儿，伊玛目阿里的妻子，伊玛目哈桑和侯赛因的母亲。穆圣视她为最亲爱的人，有史以来最杰出的女性，认为她将是第一个进入天堂的人。法图麦太太仁慈、慷慨、孝顺的品德成为所有穆斯林女性学习的榜样，因此大家每年都会组织起来共同纪念法图麦太太。
作为什叶派第一任伊玛目阿里的妻子，法图麦太太一直在什叶派中具有崇高的地位。伊朗将法图麦太太的诞辰定为母亲节，她的忌日则被称为Fatimiyya，在伊朗、伊拉克、印度、巴基斯坦、阿塞拜疆、塔吉克斯坦等许多国家都会举行隆重的纪念活动，大家会走上街进行哀悼，并且制作法图麦太太房子的模型。
由于各种记载的差异，法图麦太太忌日的具体日期有很多不同的说法，华北地区一般认为教历6月15日是法图麦太太的忌日。在这一天的前后，由回民女性操办，各个寺坊都会陆续组织法图麦圣会。大家请阿訇念经，做杜阿宜，讲述法图麦太太的生平事迹，有条件的还会捞油香、熬肉粥，举办宴席以示吉庆。法图麦会和圣会、开斋节、忠孝节组成了华北地区回民一年中的“两节两会”，是重要的文化传统。
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在北京常营过法图麦会，口到传统八大碗
今天是教历6月15日，由北京常营的9位女乡老举意，在常营服务中心举办了一年一度的法图麦会，大家共同参与，纪念法图麦太太。会上首先由阿訇讲述了纪念法图麦太太的意义，然后开经圆经，接杜阿宜。之后口到了华北地区的传统宴席八大碗，有牛肉、丸子、松肉、羊杂、萝卜、海带、山药和炸豆腐八样，荤素搭配非常好吃。随着传统村落的消失，大家过乜贴大多选择在饭馆吃炒菜，能感受传统大棚菜的机会真的非常难得。
法图麦太太是穆圣和海蒂彻太太的女儿，伊玛目阿里的妻子，伊玛目哈桑和侯赛因的母亲。穆圣视她为最亲爱的人，有史以来最杰出的女性，认为她将是第一个进入天堂的人。法图麦太太仁慈、慷慨、孝顺的品德成为所有穆斯林女性学习的榜样，因此大家每年都会组织起来共同纪念法图麦太太。
作为什叶派第一任伊玛目阿里的妻子，法图麦太太一直在什叶派中具有崇高的地位。伊朗将法图麦太太的诞辰定为母亲节，她的忌日则被称为Fatimiyya，在伊朗、伊拉克、印度、巴基斯坦、阿塞拜疆、塔吉克斯坦等许多国家都会举行隆重的纪念活动，大家会走上街进行哀悼，并且制作法图麦太太房子的模型。
由于各种记载的差异，法图麦太太忌日的具体日期有很多不同的说法，华北地区一般认为教历6月15日是法图麦太太的忌日。在这一天的前后，由回民女性操办，各个寺坊都会陆续组织法图麦圣会。大家请阿訇念经，做杜阿宜，讲述法图麦太太的生平事迹，有条件的还会捞油香、熬肉粥，举办宴席以示吉庆。法图麦会和圣会、开斋节、忠孝节组成了华北地区回民一年中的“两节两会”，是重要的文化传统。
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在北京常营过法图麦会，口到传统八大碗
今天是教历6月15日，由北京常营的9位女乡老举意，在常营服务中心举办了一年一度的法图麦会，大家共同参与，纪念法图麦太太。会上首先由阿訇讲述了纪念法图麦太太的意义，然后开经圆经，接杜阿宜。之后口到了华北地区的传统宴席八大碗，有牛肉、丸子、松肉、羊杂、萝卜、海带、山药和炸豆腐八样，荤素搭配非常好吃。随着传统村落的消失，大家过乜贴大多选择在饭馆吃炒菜，能感受传统大棚菜的机会真的非常难得。
法图麦太太是穆圣和海蒂彻太太的女儿，伊玛目阿里的妻子，伊玛目哈桑和侯赛因的母亲。穆圣视她为最亲爱的人，有史以来最杰出的女性，认为她将是第一个进入天堂的人。法图麦太太仁慈、慷慨、孝顺的品德成为所有穆斯林女性学习的榜样，因此大家每年都会组织起来共同纪念法图麦太太。
作为什叶派第一任伊玛目阿里的妻子，法图麦太太一直在什叶派中具有崇高的地位。伊朗将法图麦太太的诞辰定为母亲节，她的忌日则被称为Fatimiyya，在伊朗、伊拉克、印度、巴基斯坦、阿塞拜疆、塔吉克斯坦等许多国家都会举行隆重的纪念活动，大家会走上街进行哀悼，并且制作法图麦太太房子的模型。
由于各种记载的差异，法图麦太太忌日的具体日期有很多不同的说法，华北地区一般认为教历6月15日是法图麦太太的忌日。在这一天的前后，由回民女性操办，各个寺坊都会陆续组织法图麦圣会。大家请阿訇念经，做杜阿宜，讲述法图麦太太的生平事迹，有条件的还会捞油香、熬肉粥，举办宴席以示吉庆。法图麦会和圣会、开斋节、忠孝节组成了华北地区回民一年中的“两节两会”，是重要的文化传统。
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今天是教历6月15日，由北京常营的9位女乡老举意，在常营服务中心举办了一年一度的法图麦会，大家共同参与，纪念法图麦太太。会上首先由阿訇讲述了纪念法图麦太太的意义，然后开经圆经，接杜阿宜。之后口到了华北地区的传统宴席八大碗，有牛肉、丸子、松肉、羊杂、萝卜、海带、山药和炸豆腐八样，荤素搭配非常好吃。随着传统村落的消失，大家过乜贴大多选择在饭馆吃炒菜，能感受传统大棚菜的机会真的非常难得。
法图麦太太是穆圣和海蒂彻太太的女儿，伊玛目阿里的妻子，伊玛目哈桑和侯赛因的母亲。穆圣视她为最亲爱的人，有史以来最杰出的女性，认为她将是第一个进入天堂的人。法图麦太太仁慈、慷慨、孝顺的品德成为所有穆斯林女性学习的榜样，因此大家每年都会组织起来共同纪念法图麦太太。
作为什叶派第一任伊玛目阿里的妻子，法图麦太太一直在什叶派中具有崇高的地位。伊朗将法图麦太太的诞辰定为母亲节，她的忌日则被称为Fatimiyya，在伊朗、伊拉克、印度、巴基斯坦、阿塞拜疆、塔吉克斯坦等许多国家都会举行隆重的纪念活动，大家会走上街进行哀悼，并且制作法图麦太太房子的模型。
由于各种记载的差异，法图麦太太忌日的具体日期有很多不同的说法，华北地区一般认为教历6月15日是法图麦太太的忌日。在这一天的前后，由回民女性操办，各个寺坊都会陆续组织法图麦圣会。大家请阿訇念经，做杜阿宜，讲述法图麦太太的生平事迹，有条件的还会捞油香、熬肉粥，举办宴席以示吉庆。法图麦会和圣会、开斋节、忠孝节组成了华北地区回民一年中的“两节两会”，是重要的文化传统。
2024年北京斋月日记：第一周
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2024年北京斋月日记：第一周
又是一年尊贵的莱麦抓乃月，去年在八里庄寺度过了美好的时光（见《2023年在北京过斋月——美丽的八里庄寺》)，今年继续在八里庄寺过斋月。
3月11日晚上在八里庄寺礼第一个泰拉威哈。每年最享受莱麦抓乃月的吉庆氛围，大家齐聚寺里完美功课。
第一天，八里庄寺有杨乡老出散的呼和浩特糕点和焙子，还有阿訇出散的茶叶。斋饭口到了烩松肉、烧茄子、熬萝卜、麻豆腐，简单适口，吃完很舒服。
从八里庄寺看抖音大楼，礼拜的人与加班的人。
第二天，今天在八里庄寺口到了土豆炖牛肉、炖海带和白菜粉条，炖牛肉非常下饭，海带和粉条比饭店里的清淡，适合开斋吃，不叫渴。
第三天，今天八里庄寺里李乡老给大家做的驴打滚，去年就感受了怹的手艺。斋饭吃的炸酱面和茄丁卤面，有萝卜、白菜、黄瓜、烧鸡各种面码，我太爱吃炸酱面了！饭馆里的炸酱面一般全是酱肉很少，寺里的炸酱面给的肉多。
第四天，莱麦抓乃月的第一个主麻，我去了东四寺，中午的阳光洒下来非常暖和，北京的春意浓了。
晚上有朵斯提举意请大家在南下坡寺开斋，吃了美味的炖牛肉，非常知感。南下坡寺里现在开了乜贴席，平时也对外营业，卖八大碗、早点和快餐，从寺旁边的火锅店就能进来。大家如果想吃北京传统教门菜的可以来试试。
第五天，在八里庄寺口到了鱼头泡饼，乡老自己烙的饼，做的糖卷果，还有外国朵斯提出散的烤鱼和抓饭。周末人多，坐了四大桌，作为小寺来说非常不易了。
第六天，今天八里庄寺包饺子，有茴香馅儿和白菜馅儿，还有酱牛肉和木须肉。我从小最爱吃茴香馅儿的饺子啦！
八里庄寺门口的二道沟边的山桃花开正盛。在清朝民国年间，八里庄的回回庄户引二道沟的河水浇灌，庄内豆棚瓜架，果实累累，绿树如茵。
第七天，在八里庄寺口到了李乡老做的年糕，斋饭吃的热汤面、羊排、炸豆腐烩丸子，主食有馒头和烙饼，直接吃顶了。吃完和乡老和茶聊会天儿，然后上殿开经接索儿。 查看全部
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又是一年尊贵的莱麦抓乃月，去年在八里庄寺度过了美好的时光（见《2023年在北京过斋月——美丽的八里庄寺》)，今年继续在八里庄寺过斋月。
3月11日晚上在八里庄寺礼第一个泰拉威哈。每年最享受莱麦抓乃月的吉庆氛围，大家齐聚寺里完美功课。
第一天，八里庄寺有杨乡老出散的呼和浩特糕点和焙子，还有阿訇出散的茶叶。斋饭口到了烩松肉、烧茄子、熬萝卜、麻豆腐，简单适口，吃完很舒服。
从八里庄寺看抖音大楼，礼拜的人与加班的人。
第二天，今天在八里庄寺口到了土豆炖牛肉、炖海带和白菜粉条，炖牛肉非常下饭，海带和粉条比饭店里的清淡，适合开斋吃，不叫渴。
第三天，今天八里庄寺里李乡老给大家做的驴打滚，去年就感受了怹的手艺。斋饭吃的炸酱面和茄丁卤面，有萝卜、白菜、黄瓜、烧鸡各种面码，我太爱吃炸酱面了！饭馆里的炸酱面一般全是酱肉很少，寺里的炸酱面给的肉多。
第四天，莱麦抓乃月的第一个主麻，我去了东四寺，中午的阳光洒下来非常暖和，北京的春意浓了。
晚上有朵斯提举意请大家在南下坡寺开斋，吃了美味的炖牛肉，非常知感。南下坡寺里现在开了乜贴席，平时也对外营业，卖八大碗、早点和快餐，从寺旁边的火锅店就能进来。大家如果想吃北京传统教门菜的可以来试试。
第五天，在八里庄寺口到了鱼头泡饼，乡老自己烙的饼，做的糖卷果，还有外国朵斯提出散的烤鱼和抓饭。周末人多，坐了四大桌，作为小寺来说非常不易了。
第六天，今天八里庄寺包饺子，有茴香馅儿和白菜馅儿，还有酱牛肉和木须肉。我从小最爱吃茴香馅儿的饺子啦！
八里庄寺门口的二道沟边的山桃花开正盛。在清朝民国年间，八里庄的回回庄户引二道沟的河水浇灌，庄内豆棚瓜架，果实累累，绿树如茵。
第七天，在八里庄寺口到了李乡老做的年糕，斋饭吃的热汤面、羊排、炸豆腐烩丸子，主食有馒头和烙饼，直接吃顶了。吃完和乡老和茶聊会天儿，然后上殿开经接索儿。 查看全部
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又是一年尊贵的莱麦抓乃月，去年在八里庄寺度过了美好的时光（见《2023年在北京过斋月——美丽的八里庄寺》)，今年继续在八里庄寺过斋月。
3月11日晚上在八里庄寺礼第一个泰拉威哈。每年最享受莱麦抓乃月的吉庆氛围，大家齐聚寺里完美功课。
第一天，八里庄寺有杨乡老出散的呼和浩特糕点和焙子，还有阿訇出散的茶叶。斋饭口到了烩松肉、烧茄子、熬萝卜、麻豆腐，简单适口，吃完很舒服。
从八里庄寺看抖音大楼，礼拜的人与加班的人。
第二天，今天在八里庄寺口到了土豆炖牛肉、炖海带和白菜粉条，炖牛肉非常下饭，海带和粉条比饭店里的清淡，适合开斋吃，不叫渴。
第三天，今天八里庄寺里李乡老给大家做的驴打滚，去年就感受了怹的手艺。斋饭吃的炸酱面和茄丁卤面，有萝卜、白菜、黄瓜、烧鸡各种面码，我太爱吃炸酱面了！饭馆里的炸酱面一般全是酱肉很少，寺里的炸酱面给的肉多。
第四天，莱麦抓乃月的第一个主麻，我去了东四寺，中午的阳光洒下来非常暖和，北京的春意浓了。
晚上有朵斯提举意请大家在南下坡寺开斋，吃了美味的炖牛肉，非常知感。南下坡寺里现在开了乜贴席，平时也对外营业，卖八大碗、早点和快餐，从寺旁边的火锅店就能进来。大家如果想吃北京传统教门菜的可以来试试。
第五天，在八里庄寺口到了鱼头泡饼，乡老自己烙的饼，做的糖卷果，还有外国朵斯提出散的烤鱼和抓饭。周末人多，坐了四大桌，作为小寺来说非常不易了。
第六天，今天八里庄寺包饺子，有茴香馅儿和白菜馅儿，还有酱牛肉和木须肉。我从小最爱吃茴香馅儿的饺子啦！
八里庄寺门口的二道沟边的山桃花开正盛。在清朝民国年间，八里庄的回回庄户引二道沟的河水浇灌，庄内豆棚瓜架，果实累累，绿树如茵。
第七天，在八里庄寺口到了李乡老做的年糕，斋饭吃的热汤面、羊排、炸豆腐烩丸子，主食有馒头和烙饼，直接吃顶了。吃完和乡老和茶聊会天儿，然后上殿开经接索儿。
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又是一年尊贵的莱麦抓乃月，去年在八里庄寺度过了美好的时光（见《2023年在北京过斋月——美丽的八里庄寺》)，今年继续在八里庄寺过斋月。
3月11日晚上在八里庄寺礼第一个泰拉威哈。每年最享受莱麦抓乃月的吉庆氛围，大家齐聚寺里完美功课。
第一天，八里庄寺有杨乡老出散的呼和浩特糕点和焙子，还有阿訇出散的茶叶。斋饭口到了烩松肉、烧茄子、熬萝卜、麻豆腐，简单适口，吃完很舒服。
从八里庄寺看抖音大楼，礼拜的人与加班的人。
第二天，今天在八里庄寺口到了土豆炖牛肉、炖海带和白菜粉条，炖牛肉非常下饭，海带和粉条比饭店里的清淡，适合开斋吃，不叫渴。
第三天，今天八里庄寺里李乡老给大家做的驴打滚，去年就感受了怹的手艺。斋饭吃的炸酱面和茄丁卤面，有萝卜、白菜、黄瓜、烧鸡各种面码，我太爱吃炸酱面了！饭馆里的炸酱面一般全是酱肉很少，寺里的炸酱面给的肉多。
第四天，莱麦抓乃月的第一个主麻，我去了东四寺，中午的阳光洒下来非常暖和，北京的春意浓了。
晚上有朵斯提举意请大家在南下坡寺开斋，吃了美味的炖牛肉，非常知感。南下坡寺里现在开了乜贴席，平时也对外营业，卖八大碗、早点和快餐，从寺旁边的火锅店就能进来。大家如果想吃北京传统教门菜的可以来试试。
第五天，在八里庄寺口到了鱼头泡饼，乡老自己烙的饼，做的糖卷果，还有外国朵斯提出散的烤鱼和抓饭。周末人多，坐了四大桌，作为小寺来说非常不易了。
第六天，今天八里庄寺包饺子，有茴香馅儿和白菜馅儿，还有酱牛肉和木须肉。我从小最爱吃茴香馅儿的饺子啦！
八里庄寺门口的二道沟边的山桃花开正盛。在清朝民国年间，八里庄的回回庄户引二道沟的河水浇灌，庄内豆棚瓜架，果实累累，绿树如茵。
第七天，在八里庄寺口到了李乡老做的年糕，斋饭吃的热汤面、羊排、炸豆腐烩丸子，主食有馒头和烙饼，直接吃顶了。吃完和乡老和茶聊会天儿，然后上殿开经接索儿。
2024年北京斋月日记：第二周
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2024年北京斋月日记：第二周
接上篇继续分享八里庄寺的斋饭。
第八天，今天八里庄豆汁儿开斋！应该是全国独一份了吧～现熬的豆汁儿浓浓的，还有用豆汁儿泄出来的麻豆腐，原汁原味儿。斋饭吃的鸡丝打卤面和茄丁卤面，配各种面码儿，一下吃了两碗。
第九天，今天八里庄寺里又是李乡老做的糖卷果，枣放的多，是八里庄斋饭的经典保留曲目！另外还有乡老自己腌的蜜枣和核桃，斋饭吃的土豆丝、鸡翅根和烧茄子，也都好吃。
第十天，今天乡老做的绿豆面炸咯吱，绿豆渣麻豆腐，豆腐汆丸子汤，主食是肉炒饼，稀的是羊杂汤。豆面炸咯吱和汆豆腐丸子外面都买不着，老回民炸松肉和丸子里面放的就是这种咯吱。
第十一天，主麻吉庆。今天在东四寺参加了善行斋月，敬老尊老活动，遇见了从沙特休假回来的朵斯提，还遇到了我从小吃羊肉串的东四北大街遐意餐厅的老板。大殿旁边有一块民国时期的石碑，上面记录了当年成达师范学院学生的名字，其中很多位在日后都取得了很大的成就。
下午八里庄寺乡老们一起包的烧麦，薄皮大馅儿肉很纯香，蘸腊八醋很提味。还炸了鸡柳，熬了大米粥。今天遇到了三位慕名而来的云南姐妹，非常知感～
第十二天，今天八里庄寺里继续口到炸豆腐炖肉，还做了溜羊肝、清炒虾仁和糖卷果。
第十三天，今天八里庄寺的乡老们一起做的门钉肉饼，寺里的马乡老就是十里堡静香斋专门做门钉肉饼的师傅。寺里做的门钉非常香，肉香汁水足，而且把斋做的美食赛瓦布非常大。
另外今天还有乡老做的切糕和赛香瓜。赛香瓜是用梨丝、黄瓜丝和京糕丝做成的，吃起来非常爽口。
第十四天，斋月满两周，今天八里庄寺口到了乡老做的驴打滚、炸咯吱，还有蜜三刀、豌豆黄、江米条等各种小吃，斋饭吃了黄焖鸡和烧饼夹肉，还有各种素菜和两样的炸馒头片。
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摘要：这篇文章围绕“2024年北京斋月日记：第二周”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
2024年北京斋月日记：第二周
接上篇继续分享八里庄寺的斋饭。
第八天，今天八里庄豆汁儿开斋！应该是全国独一份了吧～现熬的豆汁儿浓浓的，还有用豆汁儿泄出来的麻豆腐，原汁原味儿。斋饭吃的鸡丝打卤面和茄丁卤面，配各种面码儿，一下吃了两碗。
第九天，今天八里庄寺里又是李乡老做的糖卷果，枣放的多，是八里庄斋饭的经典保留曲目！另外还有乡老自己腌的蜜枣和核桃，斋饭吃的土豆丝、鸡翅根和烧茄子，也都好吃。
第十天，今天乡老做的绿豆面炸咯吱，绿豆渣麻豆腐，豆腐汆丸子汤，主食是肉炒饼，稀的是羊杂汤。豆面炸咯吱和汆豆腐丸子外面都买不着，老回民炸松肉和丸子里面放的就是这种咯吱。
第十一天，主麻吉庆。今天在东四寺参加了善行斋月，敬老尊老活动，遇见了从沙特休假回来的朵斯提，还遇到了我从小吃羊肉串的东四北大街遐意餐厅的老板。大殿旁边有一块民国时期的石碑，上面记录了当年成达师范学院学生的名字，其中很多位在日后都取得了很大的成就。
下午八里庄寺乡老们一起包的烧麦，薄皮大馅儿肉很纯香，蘸腊八醋很提味。还炸了鸡柳，熬了大米粥。今天遇到了三位慕名而来的云南姐妹，非常知感～
第十二天，今天八里庄寺里继续口到炸豆腐炖肉，还做了溜羊肝、清炒虾仁和糖卷果。
第十三天，今天八里庄寺的乡老们一起做的门钉肉饼，寺里的马乡老就是十里堡静香斋专门做门钉肉饼的师傅。寺里做的门钉非常香，肉香汁水足，而且把斋做的美食赛瓦布非常大。
另外今天还有乡老做的切糕和赛香瓜。赛香瓜是用梨丝、黄瓜丝和京糕丝做成的，吃起来非常爽口。
第十四天，斋月满两周，今天八里庄寺口到了乡老做的驴打滚、炸咯吱，还有蜜三刀、豌豆黄、江米条等各种小吃，斋饭吃了黄焖鸡和烧饼夹肉，还有各种素菜和两样的炸馒头片。
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第八天，今天八里庄豆汁儿开斋！应该是全国独一份了吧～现熬的豆汁儿浓浓的，还有用豆汁儿泄出来的麻豆腐，原汁原味儿。斋饭吃的鸡丝打卤面和茄丁卤面，配各种面码儿，一下吃了两碗。
第九天，今天八里庄寺里又是李乡老做的糖卷果，枣放的多，是八里庄斋饭的经典保留曲目！另外还有乡老自己腌的蜜枣和核桃，斋饭吃的土豆丝、鸡翅根和烧茄子，也都好吃。
第十天，今天乡老做的绿豆面炸咯吱，绿豆渣麻豆腐，豆腐汆丸子汤，主食是肉炒饼，稀的是羊杂汤。豆面炸咯吱和汆豆腐丸子外面都买不着，老回民炸松肉和丸子里面放的就是这种咯吱。
第十一天，主麻吉庆。今天在东四寺参加了善行斋月，敬老尊老活动，遇见了从沙特休假回来的朵斯提，还遇到了我从小吃羊肉串的东四北大街遐意餐厅的老板。大殿旁边有一块民国时期的石碑，上面记录了当年成达师范学院学生的名字，其中很多位在日后都取得了很大的成就。
下午八里庄寺乡老们一起包的烧麦，薄皮大馅儿肉很纯香，蘸腊八醋很提味。还炸了鸡柳，熬了大米粥。今天遇到了三位慕名而来的云南姐妹，非常知感～
第十二天，今天八里庄寺里继续口到炸豆腐炖肉，还做了溜羊肝、清炒虾仁和糖卷果。
第十三天，今天八里庄寺的乡老们一起做的门钉肉饼，寺里的马乡老就是十里堡静香斋专门做门钉肉饼的师傅。寺里做的门钉非常香，肉香汁水足，而且把斋做的美食赛瓦布非常大。
另外今天还有乡老做的切糕和赛香瓜。赛香瓜是用梨丝、黄瓜丝和京糕丝做成的，吃起来非常爽口。
第十四天，斋月满两周，今天八里庄寺口到了乡老做的驴打滚、炸咯吱，还有蜜三刀、豌豆黄、江米条等各种小吃，斋饭吃了黄焖鸡和烧饼夹肉，还有各种素菜和两样的炸馒头片。
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第八天，今天八里庄豆汁儿开斋！应该是全国独一份了吧～现熬的豆汁儿浓浓的，还有用豆汁儿泄出来的麻豆腐，原汁原味儿。斋饭吃的鸡丝打卤面和茄丁卤面，配各种面码儿，一下吃了两碗。
第九天，今天八里庄寺里又是李乡老做的糖卷果，枣放的多，是八里庄斋饭的经典保留曲目！另外还有乡老自己腌的蜜枣和核桃，斋饭吃的土豆丝、鸡翅根和烧茄子，也都好吃。
第十天，今天乡老做的绿豆面炸咯吱，绿豆渣麻豆腐，豆腐汆丸子汤，主食是肉炒饼，稀的是羊杂汤。豆面炸咯吱和汆豆腐丸子外面都买不着，老回民炸松肉和丸子里面放的就是这种咯吱。
第十一天，主麻吉庆。今天在东四寺参加了善行斋月，敬老尊老活动，遇见了从沙特休假回来的朵斯提，还遇到了我从小吃羊肉串的东四北大街遐意餐厅的老板。大殿旁边有一块民国时期的石碑，上面记录了当年成达师范学院学生的名字，其中很多位在日后都取得了很大的成就。
下午八里庄寺乡老们一起包的烧麦，薄皮大馅儿肉很纯香，蘸腊八醋很提味。还炸了鸡柳，熬了大米粥。今天遇到了三位慕名而来的云南姐妹，非常知感～
第十二天，今天八里庄寺里继续口到炸豆腐炖肉，还做了溜羊肝、清炒虾仁和糖卷果。
第十三天，今天八里庄寺的乡老们一起做的门钉肉饼，寺里的马乡老就是十里堡静香斋专门做门钉肉饼的师傅。寺里做的门钉非常香，肉香汁水足，而且把斋做的美食赛瓦布非常大。
另外今天还有乡老做的切糕和赛香瓜。赛香瓜是用梨丝、黄瓜丝和京糕丝做成的，吃起来非常爽口。
第十四天，斋月满两周，今天八里庄寺口到了乡老做的驴打滚、炸咯吱，还有蜜三刀、豌豆黄、江米条等各种小吃，斋饭吃了黄焖鸡和烧饼夹肉，还有各种素菜和两样的炸馒头片。
2024年北京斋月日记：第三周
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2024年北京斋月日记：第三周
第十五天，斋月过半！八里庄寺再次豆汁开斋，非常酸爽！好多乡老都添了二碗。斋饭有芫爆肚丝，山药烩丸子和烧茄子。今天又遇见了朵斯提来八里庄，欢迎大家斋月里多进寺～
第十六天，八里庄寺的李乡老做了黄米切糕，富乡老做了炸素丸子，都很好吃。八里庄寺的乡老们人人都藏着一手绝活。斋饭口到了鸡丝卤面和茄丁卤面，除了白面还有张家口莜面。面码有焯白菜、焯豇豆、焯豆芽、黄瓜丝、萝卜丝好多种，吃起来口感特别丰富。
第十七天，八里庄寺继续豆汁儿开斋，斋饭口到了大包子，有豇豆和茴香两种馅儿，配着大米粥吃根本停不下来。
收到了八里庄寺乡老出散的驼奶皂，赛瓦布了。
晚上和朵斯提相约去苏丹大使馆礼泰拉威哈。苏丹大使馆就在团结湖地铁站旁边，我们七点五十到了以后在路口出示身份证就能进。八点零五喊邦克，八点半正式礼，殿里世界各地的朵斯提都有，各种肤色排班而立，真的好像出国了一样。泰拉威哈的伊玛目是一位来自利比亚的年轻哈菲兹，诵经悠扬悦耳，感染力十足。泰拉威哈礼了八拜，四拜一出赛俩目，最后维特勒是两拜一出赛俩目，再单礼一拜，这和格底目回民的传统礼法还是有不少区别的。
斋月收藏，收入八十年代景德镇烧制的茶杯，采用了偏中国南方的传统书法风格。杯盖写有感恩、吉庆、慈爱、敬拜，杯身写有“慈恩临近行善之人”和“怪吝者不能进天堂，纵然他是拜主之人”。
第十八天，晚上有来自湖南的朵斯提举意在南下坡寺请开斋，吃了炖肉米饭，非常香。期间又认识了许多新朋友，斋月真是让大家聚在一起的好机会。
第十九天，去了东直门外大街的迦太基阿拉伯餐厅吃开斋自助，他们家是La Medina的大厨Adel最近在三里屯太古里亚朵X酒店一层早餐区域新开的开斋自助餐，仍然主打突尼斯风味。由于开的时间不长，主要是附近使馆区的外国朵斯提在吃，不用排队。
由于都是Adel坐镇，他们家的菜品种类和La Medina类似，但种类稍少一些。前菜有Hummus鹰嘴豆泥、Tabbouleh塔布勒沙拉和突尼斯特色的烤茄子沙拉Mechouia。Mechouia里面除了烤茄子还有西红柿、辣椒、洋葱、和橄榄油，非常健康。
主菜主打北非腊肠Merguez，这是一种用羊肉和牛肉制作，混有小茴香、哈里萨辣酱、辣椒和其他各种香料的腊肠，早见于12世纪的安达卢西亚，后来传遍整个北非。
另外还有北非马格里布经典西红柿辣椒煮蛋Shakshouka。Shakshouka起源于16世纪奥斯曼统治下的北非，当时西红柿和辣椒由美洲引入北非，随后进入了北非的饮食体系当中。
他们家也有阿拉伯版的炸三角Sambousek，这也是阿拉伯人的经典斋月小吃。Sambousek起源于伊朗，10世纪之后便进入阿拉伯饮食，后来又进入印度、中国、印尼和非洲等地，在中国东部地区部分回民仍在使用它的波斯语称呼“散么散”。
第二十天，斋月已过三分之二。八里庄寺现做的糖卷果和炸咯吱，继续豆汁开斋，斋饭吃的豆角炒肉和烩松肉，开经有十三位乡老接索。在寺里开斋，精神物质双富足。
斋月收藏。收到了王琦斐老师制作的清末天津风格传统松木堵阿宜门牌，内容是“主啊！求祢赦宥和慈悯住在这个房子的人和进入它的穆民吧！”
第二十一天，八里庄寺乡老们一起包饺子，胡萝卜馅儿和白菜馅儿的。真的是好吃不如饺子！吃完精力充沛好做泰拉威哈。
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第十五天，斋月过半！八里庄寺再次豆汁开斋，非常酸爽！好多乡老都添了二碗。斋饭有芫爆肚丝，山药烩丸子和烧茄子。今天又遇见了朵斯提来八里庄，欢迎大家斋月里多进寺～
第十六天，八里庄寺的李乡老做了黄米切糕，富乡老做了炸素丸子，都很好吃。八里庄寺的乡老们人人都藏着一手绝活。斋饭口到了鸡丝卤面和茄丁卤面，除了白面还有张家口莜面。面码有焯白菜、焯豇豆、焯豆芽、黄瓜丝、萝卜丝好多种，吃起来口感特别丰富。
第十七天，八里庄寺继续豆汁儿开斋，斋饭口到了大包子，有豇豆和茴香两种馅儿，配着大米粥吃根本停不下来。
收到了八里庄寺乡老出散的驼奶皂，赛瓦布了。
晚上和朵斯提相约去苏丹大使馆礼泰拉威哈。苏丹大使馆就在团结湖地铁站旁边，我们七点五十到了以后在路口出示身份证就能进。八点零五喊邦克，八点半正式礼，殿里世界各地的朵斯提都有，各种肤色排班而立，真的好像出国了一样。泰拉威哈的伊玛目是一位来自利比亚的年轻哈菲兹，诵经悠扬悦耳，感染力十足。泰拉威哈礼了八拜，四拜一出赛俩目，最后维特勒是两拜一出赛俩目，再单礼一拜，这和格底目回民的传统礼法还是有不少区别的。
斋月收藏，收入八十年代景德镇烧制的茶杯，采用了偏中国南方的传统书法风格。杯盖写有感恩、吉庆、慈爱、敬拜，杯身写有“慈恩临近行善之人”和“怪吝者不能进天堂，纵然他是拜主之人”。
第十八天，晚上有来自湖南的朵斯提举意在南下坡寺请开斋，吃了炖肉米饭，非常香。期间又认识了许多新朋友，斋月真是让大家聚在一起的好机会。
第十九天，去了东直门外大街的迦太基阿拉伯餐厅吃开斋自助，他们家是La Medina的大厨Adel最近在三里屯太古里亚朵X酒店一层早餐区域新开的开斋自助餐，仍然主打突尼斯风味。由于开的时间不长，主要是附近使馆区的外国朵斯提在吃，不用排队。
由于都是Adel坐镇，他们家的菜品种类和La Medina类似，但种类稍少一些。前菜有Hummus鹰嘴豆泥、Tabbouleh塔布勒沙拉和突尼斯特色的烤茄子沙拉Mechouia。Mechouia里面除了烤茄子还有西红柿、辣椒、洋葱、和橄榄油，非常健康。
主菜主打北非腊肠Merguez，这是一种用羊肉和牛肉制作，混有小茴香、哈里萨辣酱、辣椒和其他各种香料的腊肠，早见于12世纪的安达卢西亚，后来传遍整个北非。
另外还有北非马格里布经典西红柿辣椒煮蛋Shakshouka。Shakshouka起源于16世纪奥斯曼统治下的北非，当时西红柿和辣椒由美洲引入北非，随后进入了北非的饮食体系当中。
他们家也有阿拉伯版的炸三角Sambousek，这也是阿拉伯人的经典斋月小吃。Sambousek起源于伊朗，10世纪之后便进入阿拉伯饮食，后来又进入印度、中国、印尼和非洲等地，在中国东部地区部分回民仍在使用它的波斯语称呼“散么散”。
第二十天，斋月已过三分之二。八里庄寺现做的糖卷果和炸咯吱，继续豆汁开斋，斋饭吃的豆角炒肉和烩松肉，开经有十三位乡老接索。在寺里开斋，精神物质双富足。
斋月收藏。收到了王琦斐老师制作的清末天津风格传统松木堵阿宜门牌，内容是“主啊！求祢赦宥和慈悯住在这个房子的人和进入它的穆民吧！”
第二十一天，八里庄寺乡老们一起包饺子，胡萝卜馅儿和白菜馅儿的。真的是好吃不如饺子！吃完精力充沛好做泰拉威哈。
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2024年北京斋月日记：第三周
第十五天，斋月过半！八里庄寺再次豆汁开斋，非常酸爽！好多乡老都添了二碗。斋饭有芫爆肚丝，山药烩丸子和烧茄子。今天又遇见了朵斯提来八里庄，欢迎大家斋月里多进寺～
第十六天，八里庄寺的李乡老做了黄米切糕，富乡老做了炸素丸子，都很好吃。八里庄寺的乡老们人人都藏着一手绝活。斋饭口到了鸡丝卤面和茄丁卤面，除了白面还有张家口莜面。面码有焯白菜、焯豇豆、焯豆芽、黄瓜丝、萝卜丝好多种，吃起来口感特别丰富。
第十七天，八里庄寺继续豆汁儿开斋，斋饭口到了大包子，有豇豆和茴香两种馅儿，配着大米粥吃根本停不下来。
收到了八里庄寺乡老出散的驼奶皂，赛瓦布了。
晚上和朵斯提相约去苏丹大使馆礼泰拉威哈。苏丹大使馆就在团结湖地铁站旁边，我们七点五十到了以后在路口出示身份证就能进。八点零五喊邦克，八点半正式礼，殿里世界各地的朵斯提都有，各种肤色排班而立，真的好像出国了一样。泰拉威哈的伊玛目是一位来自利比亚的年轻哈菲兹，诵经悠扬悦耳，感染力十足。泰拉威哈礼了八拜，四拜一出赛俩目，最后维特勒是两拜一出赛俩目，再单礼一拜，这和格底目回民的传统礼法还是有不少区别的。
斋月收藏，收入八十年代景德镇烧制的茶杯，采用了偏中国南方的传统书法风格。杯盖写有感恩、吉庆、慈爱、敬拜，杯身写有“慈恩临近行善之人”和“怪吝者不能进天堂，纵然他是拜主之人”。
第十八天，晚上有来自湖南的朵斯提举意在南下坡寺请开斋，吃了炖肉米饭，非常香。期间又认识了许多新朋友，斋月真是让大家聚在一起的好机会。
第十九天，去了东直门外大街的迦太基阿拉伯餐厅吃开斋自助，他们家是La Medina的大厨Adel最近在三里屯太古里亚朵X酒店一层早餐区域新开的开斋自助餐，仍然主打突尼斯风味。由于开的时间不长，主要是附近使馆区的外国朵斯提在吃，不用排队。
由于都是Adel坐镇，他们家的菜品种类和La Medina类似，但种类稍少一些。前菜有Hummus鹰嘴豆泥、Tabbouleh塔布勒沙拉和突尼斯特色的烤茄子沙拉Mechouia。Mechouia里面除了烤茄子还有西红柿、辣椒、洋葱、和橄榄油，非常健康。
主菜主打北非腊肠Merguez，这是一种用羊肉和牛肉制作，混有小茴香、哈里萨辣酱、辣椒和其他各种香料的腊肠，早见于12世纪的安达卢西亚，后来传遍整个北非。
另外还有北非马格里布经典西红柿辣椒煮蛋Shakshouka。Shakshouka起源于16世纪奥斯曼统治下的北非，当时西红柿和辣椒由美洲引入北非，随后进入了北非的饮食体系当中。
他们家也有阿拉伯版的炸三角Sambousek，这也是阿拉伯人的经典斋月小吃。Sambousek起源于伊朗，10世纪之后便进入阿拉伯饮食，后来又进入印度、中国、印尼和非洲等地，在中国东部地区部分回民仍在使用它的波斯语称呼“散么散”。
第二十天，斋月已过三分之二。八里庄寺现做的糖卷果和炸咯吱，继续豆汁开斋，斋饭吃的豆角炒肉和烩松肉，开经有十三位乡老接索。在寺里开斋，精神物质双富足。
斋月收藏。收到了王琦斐老师制作的清末天津风格传统松木堵阿宜门牌，内容是“主啊！求祢赦宥和慈悯住在这个房子的人和进入它的穆民吧！”
第二十一天，八里庄寺乡老们一起包饺子，胡萝卜馅儿和白菜馅儿的。真的是好吃不如饺子！吃完精力充沛好做泰拉威哈。
摘要：这篇文章围绕“2024年北京斋月日记：第三周”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
2024年北京斋月日记：第三周
第十五天，斋月过半！八里庄寺再次豆汁开斋，非常酸爽！好多乡老都添了二碗。斋饭有芫爆肚丝，山药烩丸子和烧茄子。今天又遇见了朵斯提来八里庄，欢迎大家斋月里多进寺～
第十六天，八里庄寺的李乡老做了黄米切糕，富乡老做了炸素丸子，都很好吃。八里庄寺的乡老们人人都藏着一手绝活。斋饭口到了鸡丝卤面和茄丁卤面，除了白面还有张家口莜面。面码有焯白菜、焯豇豆、焯豆芽、黄瓜丝、萝卜丝好多种，吃起来口感特别丰富。
第十七天，八里庄寺继续豆汁儿开斋，斋饭口到了大包子，有豇豆和茴香两种馅儿，配着大米粥吃根本停不下来。
收到了八里庄寺乡老出散的驼奶皂，赛瓦布了。
晚上和朵斯提相约去苏丹大使馆礼泰拉威哈。苏丹大使馆就在团结湖地铁站旁边，我们七点五十到了以后在路口出示身份证就能进。八点零五喊邦克，八点半正式礼，殿里世界各地的朵斯提都有，各种肤色排班而立，真的好像出国了一样。泰拉威哈的伊玛目是一位来自利比亚的年轻哈菲兹，诵经悠扬悦耳，感染力十足。泰拉威哈礼了八拜，四拜一出赛俩目，最后维特勒是两拜一出赛俩目，再单礼一拜，这和格底目回民的传统礼法还是有不少区别的。
斋月收藏，收入八十年代景德镇烧制的茶杯，采用了偏中国南方的传统书法风格。杯盖写有感恩、吉庆、慈爱、敬拜，杯身写有“慈恩临近行善之人”和“怪吝者不能进天堂，纵然他是拜主之人”。
第十八天，晚上有来自湖南的朵斯提举意在南下坡寺请开斋，吃了炖肉米饭，非常香。期间又认识了许多新朋友，斋月真是让大家聚在一起的好机会。
第十九天，去了东直门外大街的迦太基阿拉伯餐厅吃开斋自助，他们家是La Medina的大厨Adel最近在三里屯太古里亚朵X酒店一层早餐区域新开的开斋自助餐，仍然主打突尼斯风味。由于开的时间不长，主要是附近使馆区的外国朵斯提在吃，不用排队。
由于都是Adel坐镇，他们家的菜品种类和La Medina类似，但种类稍少一些。前菜有Hummus鹰嘴豆泥、Tabbouleh塔布勒沙拉和突尼斯特色的烤茄子沙拉Mechouia。Mechouia里面除了烤茄子还有西红柿、辣椒、洋葱、和橄榄油，非常健康。
主菜主打北非腊肠Merguez，这是一种用羊肉和牛肉制作，混有小茴香、哈里萨辣酱、辣椒和其他各种香料的腊肠，早见于12世纪的安达卢西亚，后来传遍整个北非。
另外还有北非马格里布经典西红柿辣椒煮蛋Shakshouka。Shakshouka起源于16世纪奥斯曼统治下的北非，当时西红柿和辣椒由美洲引入北非，随后进入了北非的饮食体系当中。
他们家也有阿拉伯版的炸三角Sambousek，这也是阿拉伯人的经典斋月小吃。Sambousek起源于伊朗，10世纪之后便进入阿拉伯饮食，后来又进入印度、中国、印尼和非洲等地，在中国东部地区部分回民仍在使用它的波斯语称呼“散么散”。
第二十天，斋月已过三分之二。八里庄寺现做的糖卷果和炸咯吱，继续豆汁开斋，斋饭吃的豆角炒肉和烩松肉，开经有十三位乡老接索。在寺里开斋，精神物质双富足。
斋月收藏。收到了王琦斐老师制作的清末天津风格传统松木堵阿宜门牌，内容是“主啊！求祢赦宥和慈悯住在这个房子的人和进入它的穆民吧！”
第二十一天，八里庄寺乡老们一起包饺子，胡萝卜馅儿和白菜馅儿的。真的是好吃不如饺子！吃完精力充沛好做泰拉威哈。
2024年北京斋月日记：盖德尔夜与开斋节
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2024年北京斋月日记：盖德尔夜与开斋节
第二十二天，八里庄寺李乡老现做的豌豆黄，很少有机会吃热乎的豌豆黄哈，口感非常好。照例豆汁儿开斋，豆汁儿配排叉儿，还有炸鲜奶。斋饭吃的胡萝卜烩丸子、清炒虾仁和酱爆鸡丁，做饭的乡老们辛苦了！
之后几天去了西安感受斋月氛围，直到盖德尔夜才赶回来。
尊贵的盖德尔，平安之夜。今天是八里庄寺入斋后人数最多，也是最热闹的一天，很多朵斯提都特意从远方赶回来，我们也是下午坐火车从西安回北京就直奔寺里。
开斋喝的银耳莲子粥，还口到了富乡老做的艾窝窝，还有栽娜卜从回坊带回来的绿豆糕和酥饼。斋饭吃的炸豆腐炖牛肉，还炖了羊汤和各种炒菜，非常丰盛。
第二十七天，八里庄寺继续豆汁开斋，斋饭吃大包子，胡萝卜和白菜两种馅儿，发面和烫面两种做法。我们一致都更喜欢胡萝卜馅儿的哈，微甜的胡萝卜香和肉香混合起来太有食欲了。
第二十八天，斋月最后一次泰拉威哈，非常难舍！八里庄寺依旧非常热闹，乡老们一起做艾窝窝，还有李乡老做的切糕。照例豆汁开斋，斋饭口到的打卤面，有黄花、西红柿和茄丁三种卤，还有各种面码。我上来先来两碗豆汁两杯茶，然后又吃了一大碗面，直接吃顶了。在院子里转了好几圈，直到泰拉威哈下来才舒坦了。
收到各位朵斯提的出散，赛瓦布大家了！这个斋月过得非常温暖！
斋月最后一天！八里庄寺的乡老们又聚在一起做艾窝窝、小切糕和糖卷果，大家也都难舍斋月。就像卧尔兹里说的，我们要继续延续斋月精神，努力做到月月是斋月，夜夜盖德尔。
八里庄寺的乡老们忙活着在为第二天的开斋节做准备，肉粥熬上，油香准备上。
斋饭也非常丰盛，有红烧鱼、扒口条、酱爆鸡丁、清炒虾肉、炸豆腐炖牛肉、酱牛肉等等，鱼肉很入味，牛肉也炖的软烂，赛瓦布大家一个月的辛苦了。
尔德吉庆！终于迎来了开斋节，八里庄寺为大家准备了肉粥、油香和各种糕点。肉粥的麦仁香和肉香完美的融合在一起，非常的美味。赛瓦布阿訇和乡老们，我不仅接了索，还和老乡老们一起念了赞词，非常的知感。
愿我们下个斋月再会。 查看全部
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第二十二天，八里庄寺李乡老现做的豌豆黄，很少有机会吃热乎的豌豆黄哈，口感非常好。照例豆汁儿开斋，豆汁儿配排叉儿，还有炸鲜奶。斋饭吃的胡萝卜烩丸子、清炒虾仁和酱爆鸡丁，做饭的乡老们辛苦了！
之后几天去了西安感受斋月氛围，直到盖德尔夜才赶回来。
尊贵的盖德尔，平安之夜。今天是八里庄寺入斋后人数最多，也是最热闹的一天，很多朵斯提都特意从远方赶回来，我们也是下午坐火车从西安回北京就直奔寺里。
开斋喝的银耳莲子粥，还口到了富乡老做的艾窝窝，还有栽娜卜从回坊带回来的绿豆糕和酥饼。斋饭吃的炸豆腐炖牛肉，还炖了羊汤和各种炒菜，非常丰盛。
第二十七天，八里庄寺继续豆汁开斋，斋饭吃大包子，胡萝卜和白菜两种馅儿，发面和烫面两种做法。我们一致都更喜欢胡萝卜馅儿的哈，微甜的胡萝卜香和肉香混合起来太有食欲了。
第二十八天，斋月最后一次泰拉威哈，非常难舍！八里庄寺依旧非常热闹，乡老们一起做艾窝窝，还有李乡老做的切糕。照例豆汁开斋，斋饭口到的打卤面，有黄花、西红柿和茄丁三种卤，还有各种面码。我上来先来两碗豆汁两杯茶，然后又吃了一大碗面，直接吃顶了。在院子里转了好几圈，直到泰拉威哈下来才舒坦了。
收到各位朵斯提的出散，赛瓦布大家了！这个斋月过得非常温暖！
斋月最后一天！八里庄寺的乡老们又聚在一起做艾窝窝、小切糕和糖卷果，大家也都难舍斋月。就像卧尔兹里说的，我们要继续延续斋月精神，努力做到月月是斋月，夜夜盖德尔。
八里庄寺的乡老们忙活着在为第二天的开斋节做准备，肉粥熬上，油香准备上。
斋饭也非常丰盛，有红烧鱼、扒口条、酱爆鸡丁、清炒虾肉、炸豆腐炖牛肉、酱牛肉等等，鱼肉很入味，牛肉也炖的软烂，赛瓦布大家一个月的辛苦了。
尔德吉庆！终于迎来了开斋节，八里庄寺为大家准备了肉粥、油香和各种糕点。肉粥的麦仁香和肉香完美的融合在一起，非常的美味。赛瓦布阿訇和乡老们，我不仅接了索，还和老乡老们一起念了赞词，非常的知感。
愿我们下个斋月再会。 查看全部
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摘要：这篇文章围绕“2024年北京斋月日记：盖德尔夜与开斋节”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
2024年北京斋月日记：盖德尔夜与开斋节
第二十二天，八里庄寺李乡老现做的豌豆黄，很少有机会吃热乎的豌豆黄哈，口感非常好。照例豆汁儿开斋，豆汁儿配排叉儿，还有炸鲜奶。斋饭吃的胡萝卜烩丸子、清炒虾仁和酱爆鸡丁，做饭的乡老们辛苦了！
之后几天去了西安感受斋月氛围，直到盖德尔夜才赶回来。
尊贵的盖德尔，平安之夜。今天是八里庄寺入斋后人数最多，也是最热闹的一天，很多朵斯提都特意从远方赶回来，我们也是下午坐火车从西安回北京就直奔寺里。
开斋喝的银耳莲子粥，还口到了富乡老做的艾窝窝，还有栽娜卜从回坊带回来的绿豆糕和酥饼。斋饭吃的炸豆腐炖牛肉，还炖了羊汤和各种炒菜，非常丰盛。
第二十七天，八里庄寺继续豆汁开斋，斋饭吃大包子，胡萝卜和白菜两种馅儿，发面和烫面两种做法。我们一致都更喜欢胡萝卜馅儿的哈，微甜的胡萝卜香和肉香混合起来太有食欲了。
第二十八天，斋月最后一次泰拉威哈，非常难舍！八里庄寺依旧非常热闹，乡老们一起做艾窝窝，还有李乡老做的切糕。照例豆汁开斋，斋饭口到的打卤面，有黄花、西红柿和茄丁三种卤，还有各种面码。我上来先来两碗豆汁两杯茶，然后又吃了一大碗面，直接吃顶了。在院子里转了好几圈，直到泰拉威哈下来才舒坦了。
收到各位朵斯提的出散，赛瓦布大家了！这个斋月过得非常温暖！
斋月最后一天！八里庄寺的乡老们又聚在一起做艾窝窝、小切糕和糖卷果，大家也都难舍斋月。就像卧尔兹里说的，我们要继续延续斋月精神，努力做到月月是斋月，夜夜盖德尔。
八里庄寺的乡老们忙活着在为第二天的开斋节做准备，肉粥熬上，油香准备上。
斋饭也非常丰盛，有红烧鱼、扒口条、酱爆鸡丁、清炒虾肉、炸豆腐炖牛肉、酱牛肉等等，鱼肉很入味，牛肉也炖的软烂，赛瓦布大家一个月的辛苦了。
尔德吉庆！终于迎来了开斋节，八里庄寺为大家准备了肉粥、油香和各种糕点。肉粥的麦仁香和肉香完美的融合在一起，非常的美味。赛瓦布阿訇和乡老们，我不仅接了索，还和老乡老们一起念了赞词，非常的知感。
愿我们下个斋月再会。
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2024年北京斋月日记：盖德尔夜与开斋节
第二十二天，八里庄寺李乡老现做的豌豆黄，很少有机会吃热乎的豌豆黄哈，口感非常好。照例豆汁儿开斋，豆汁儿配排叉儿，还有炸鲜奶。斋饭吃的胡萝卜烩丸子、清炒虾仁和酱爆鸡丁，做饭的乡老们辛苦了！
之后几天去了西安感受斋月氛围，直到盖德尔夜才赶回来。
尊贵的盖德尔，平安之夜。今天是八里庄寺入斋后人数最多，也是最热闹的一天，很多朵斯提都特意从远方赶回来，我们也是下午坐火车从西安回北京就直奔寺里。
开斋喝的银耳莲子粥，还口到了富乡老做的艾窝窝，还有栽娜卜从回坊带回来的绿豆糕和酥饼。斋饭吃的炸豆腐炖牛肉，还炖了羊汤和各种炒菜，非常丰盛。
第二十七天，八里庄寺继续豆汁开斋，斋饭吃大包子，胡萝卜和白菜两种馅儿，发面和烫面两种做法。我们一致都更喜欢胡萝卜馅儿的哈，微甜的胡萝卜香和肉香混合起来太有食欲了。
第二十八天，斋月最后一次泰拉威哈，非常难舍！八里庄寺依旧非常热闹，乡老们一起做艾窝窝，还有李乡老做的切糕。照例豆汁开斋，斋饭口到的打卤面，有黄花、西红柿和茄丁三种卤，还有各种面码。我上来先来两碗豆汁两杯茶，然后又吃了一大碗面，直接吃顶了。在院子里转了好几圈，直到泰拉威哈下来才舒坦了。
收到各位朵斯提的出散，赛瓦布大家了！这个斋月过得非常温暖！
斋月最后一天！八里庄寺的乡老们又聚在一起做艾窝窝、小切糕和糖卷果，大家也都难舍斋月。就像卧尔兹里说的，我们要继续延续斋月精神，努力做到月月是斋月，夜夜盖德尔。
八里庄寺的乡老们忙活着在为第二天的开斋节做准备，肉粥熬上，油香准备上。
斋饭也非常丰盛，有红烧鱼、扒口条、酱爆鸡丁、清炒虾肉、炸豆腐炖牛肉、酱牛肉等等，鱼肉很入味，牛肉也炖的软烂，赛瓦布大家一个月的辛苦了。
尔德吉庆！终于迎来了开斋节，八里庄寺为大家准备了肉粥、油香和各种糕点。肉粥的麦仁香和肉香完美的融合在一起，非常的美味。赛瓦布阿訇和乡老们，我不仅接了索，还和老乡老们一起念了赞词，非常的知感。
愿我们下个斋月再会。
在西安感受斋月氛围（下篇）
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摘要：这篇文章围绕“在西安感受斋月氛围（下篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
在西安感受斋月氛围（下篇）（下篇）
后院有两座望月台，中间是历代掌教的墓地。其中马谦益阿訇（1874-1949年）就是化觉巷本坊人，1914年在化觉巷大寺穿衣挂幛后在西安及平凉多座清真寺担任阿訇，1918年曾在洒金桥古寺和广济街寺连坊轮流执教，1928年成为第一次经过民主评选担任的西安大伊玛目（此前为世袭制），并代理化觉巷大寺教长，在大寺讲经七年，培养了多位阿訇。1935年马阿訇前往朝觐，回程又被内蒙丰县隆盛庄寺（坊民多为陕西人）搬请，之后又在内蒙、张家口十余座清真寺开学，培养了一大批阿訇。
后院堆放的琉璃瓦。据嘉靖五年《敕赐清修寺重修碑记》记载，嘉靖初年化觉巷大寺大修时，曾得到了来自明秦王府的砖瓦“……遂启于秦国贤王殿下，即令赐之，且给砖瓦，克济乃事。由是规模壮丽，巍峨崭新……”经过学者考证，化觉巷大寺的孔雀蓝琉璃瓦确实与铜川秦王府琉璃厂遗址出土的琉璃相一致。
化觉巷大寺的书法艺术。
明天启年间著名书画家礼部侍郎董其昌题“敕赐礼拜寺”匾。
慈禧题“派衍天方”匾。
光绪年间的对联“难解网蛛 共销呼鸽 信传战马 约复放獐”，描述了穆圣的四段故事。
道光年间田中玉书“包罗宇宙”匾。
还有各种阿文木雕石刻。
主麻下殿后，坐地铁前往西安城东北广泰门的广大门拱北走坟。广泰门原本是隋唐禁苑的东南门，唐代灭亡后逐渐荒芜，明代后形成广大门村。如今广大门村已经拆迁，拱北周边全是工地，道路非常不好走，几次远远看到了拱北大门都因围墙阻隔没法进入，最终七拐八绕终于才进入拱北。
广大门拱北又称玲玲墓或先贤马道真、冯道祖墓园，如今由嘎德忍耶杨门管理。根据嘎德忍耶杨门道统记载，康熙年间华哲·阿卜杜·董垃希将嘎德忍耶道统传入中国，之后秘传云南马道祖，云南马道祖传巩昌周道祖，周道祖传西安马道祖，马道祖又传给侄子。因嘎德忍耶传贤不传子，因此改马姓为冯姓，称为冯道祖。
拱北内将马道真称为“三圪塔巴巴”。但据《马道真经学世家初探》一文的考证，马道真实际是三圪塔巴巴的祖辈。据《大皮院清真寺始建碑》记载，马道真是明朝初年著名的掌教，精通教法，品学兼优。他曾为修建大皮院寺而外出募捐五年，走遍各省，是大皮院寺的重要创建者。从他担任大皮院寺的掌教后，其家族直到民国晚期都世袭大皮院寺的掌教一职。在马道真的后辈中，出现了马世奇、马世英（二圪塔师）、马世雄（三圪塔巴巴）三兄弟，均为清代初期的著名经师，被收录到《经学系传谱》中。《经学系传谱》对三圪塔巴巴的品行进行了高度评价，并提到了他的苏菲倾向。
除了马道真和冯道祖的墓石外，拱北内还有两统珍贵的石碑，其中一统乾隆二十四年的“广大门墓园碑记”又被称为“六十四坊碑”，记载了乾隆年间西安城郊外规模较大的六十四座回民寺坊名字，历史意义重大。据西安坊上老人回忆，民国时期每逢尔德下来后，西安回民会先去城东的米家崖给赛典赤巴巴上坟，然后去广泰门给三圪塔巴巴上坟，最后到胡家沟给胡太师巴巴上坟，这种传统一直延续到20世纪50年代。
下午在西安南城寺礼底格儿。下殿以后遇到一位北京老乡，是大兴回民，年轻时当兵来到西安，从此成为了南城寺坊的乡老。南城寺的乡老邀请我们在这里开斋，但是因为寺里没有女殿，所以我们婉拒了。
南城寺始建于1683年（康熙二十二年），最早是为方便驻防在西安南城的汉军八旗中的穆斯林官兵及家属而建，是当时西安城内唯一不在回坊区域的寺坊。清朝早在1645年（顺治二年）就在西安城东建立了满洲八旗驻防城。1683年清朝平定三藩后，为了进一步加强西安的军事力量，又在西安城东南建立了汉军八旗驻防城，称为“南城”。1780年（乾隆四十五年）南城裁撤，城内的汉军八旗官兵出旗为民，改为绿营，南城寺也正式转变为面向所有教民的寺坊。
同治年西安封城期间，南城寺也起到了特殊的作用。当时西安城内的回民十八年不能出城，归真后便被抬到南城寺埋葬。据说当时进行殡礼的克凡布不够用，只能用纸代替，因此留下了民歌：“一抬抬到南城里，不分穷富都埋呢。活着吃啥饭，死咧拿纸卷。”
出了南城寺以后，向北溜达到东新街的河南寺坊，拜访一下这里的河南籍回民社区。在这里可以看到各种河南特色清真食品，最有名的当属桶子鸡了。
1934年12月陇海铁路正式通车至西安，西安与河南之间的交通大为便利，许多河南回民开始来到西安谋生，落脚在城东的新市区。1936年，河南回民在东新街租赁空地建起两间临街房屋，命名为“新市区清真寺”，也就是后来的东新街清真寺。
1937年河南沦陷，第二年花园口黄河决口，之后河南更是接连遭受旱灾、蝗灾，大量难民向西逃往西安，其中就包括很多回民。他们追随着先到的河南回民的脚步，在新市区当时比较空旷荒芜的地方搭棚居住。由于人口增加，河南回民1939年又在尚仁路建立“新市区东寺”，也就是现在的建国巷清真寺。
晚上在东新街寺开斋，口到了桶子鸡、酱口条、凉拌菜、红烧鱼块、馍馍和红豆稀饭。桶子鸡以河南开封的最为有名，以母鸡不开膛破肚，做成桶状而得名，做出来色泽鲜黄，越嚼越香。
东新街寺是西安第一座客籍寺，1936年建成后一直活动到1958年，之后改为新城区回民文化馆，1971年后被工厂占用，1986年才恢复活动，2013年重建为现在的大楼，里面显得非常新，环境非常好。现在寺里的阿訇就是河南人，很多乡老也是一口河南话，很有意思。
泰拉威哈下来后骑车回到回坊，在庙后街买了绿豆糕，又喝了一杯酸梅汤。我好像每次去西安都会喝个酸梅汤，熬出来的口感比较浓郁，也更酸一些。
溜达到庙后街西头，在孙涛家吃个烤肉。牛瘦肉小串20个起卖，挺有嚼头，好像零食一样。再喝个鸡蛋牛奶醪糟，也算挺搭配。
4月6日
凌晨3点50，前一天封斋吃荷叶饼夹菜很好吃，第二天又换了一家来吃。这次吃的是北广济街上的五龙蛋菜夹馍，在他们家还吃到了肉油饭。油饭是坊上回民一般尔德和圣纪时才做的特色美食，就是牛骨汤熬的肉粥，里面再放牛肉末，咸香美味，非常吉庆。
吃完油饭，我们又拐进小皮院吃阿西叶老面包子。老面发酵是提前一天准备好面团，然后放置十多个小时醒发，不使用酵母粉。再将醒发的面团和新面团混合在一起，让口感更加劲道和白嫩。我们吃包子的时候，外面一位大伯得知我们把斋，抢着给我们结了账，真的非常知感，让我们觉得西安的氛围特别好。
凌晨4点20的小皮院街景。
凌晨5点30，在洒金桥清真西寺礼邦达。西寺始建于1926年，是一座伊赫瓦尼寺。1912年刘遇真阿訇在洒金桥清真古寺开学时开始宣传伊赫瓦尼思想。1920年，部分受到伊赫瓦尼影响的古寺坊民在新寺巷马梦基家另立者玛提，此为西寺的前身。1926年，洒金桥150余户伊赫瓦尼教众在社头刘春章等人的带领下集资买下了洒金桥什字西北面的海荟庵，改建为洒金桥清真西寺。
民国时期西寺坊民有上千人，1958年后改为卫生学校，后来改为回民殡仪馆，1986年恢复开放，1987年重建大殿，目前南北厅仍保留了百年前的旧貌。
洒金桥清真西寺以重视文化传承、思想开放而著称，寺内经常开展读书学习、武术表演和联谊活动，因此年轻人也更多，更具活力。
白天的洒金桥 查看全部
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在西安感受斋月氛围（下篇）（下篇）
后院有两座望月台，中间是历代掌教的墓地。其中马谦益阿訇（1874-1949年）就是化觉巷本坊人，1914年在化觉巷大寺穿衣挂幛后在西安及平凉多座清真寺担任阿訇，1918年曾在洒金桥古寺和广济街寺连坊轮流执教，1928年成为第一次经过民主评选担任的西安大伊玛目（此前为世袭制），并代理化觉巷大寺教长，在大寺讲经七年，培养了多位阿訇。1935年马阿訇前往朝觐，回程又被内蒙丰县隆盛庄寺（坊民多为陕西人）搬请，之后又在内蒙、张家口十余座清真寺开学，培养了一大批阿訇。
后院堆放的琉璃瓦。据嘉靖五年《敕赐清修寺重修碑记》记载，嘉靖初年化觉巷大寺大修时，曾得到了来自明秦王府的砖瓦“……遂启于秦国贤王殿下，即令赐之，且给砖瓦，克济乃事。由是规模壮丽，巍峨崭新……”经过学者考证，化觉巷大寺的孔雀蓝琉璃瓦确实与铜川秦王府琉璃厂遗址出土的琉璃相一致。
化觉巷大寺的书法艺术。
明天启年间著名书画家礼部侍郎董其昌题“敕赐礼拜寺”匾。
慈禧题“派衍天方”匾。
光绪年间的对联“难解网蛛 共销呼鸽 信传战马 约复放獐”，描述了穆圣的四段故事。
道光年间田中玉书“包罗宇宙”匾。
还有各种阿文木雕石刻。
主麻下殿后，坐地铁前往西安城东北广泰门的广大门拱北走坟。广泰门原本是隋唐禁苑的东南门，唐代灭亡后逐渐荒芜，明代后形成广大门村。如今广大门村已经拆迁，拱北周边全是工地，道路非常不好走，几次远远看到了拱北大门都因围墙阻隔没法进入，最终七拐八绕终于才进入拱北。
广大门拱北又称玲玲墓或先贤马道真、冯道祖墓园，如今由嘎德忍耶杨门管理。根据嘎德忍耶杨门道统记载，康熙年间华哲·阿卜杜·董垃希将嘎德忍耶道统传入中国，之后秘传云南马道祖，云南马道祖传巩昌周道祖，周道祖传西安马道祖，马道祖又传给侄子。因嘎德忍耶传贤不传子，因此改马姓为冯姓，称为冯道祖。
拱北内将马道真称为“三圪塔巴巴”。但据《马道真经学世家初探》一文的考证，马道真实际是三圪塔巴巴的祖辈。据《大皮院清真寺始建碑》记载，马道真是明朝初年著名的掌教，精通教法，品学兼优。他曾为修建大皮院寺而外出募捐五年，走遍各省，是大皮院寺的重要创建者。从他担任大皮院寺的掌教后，其家族直到民国晚期都世袭大皮院寺的掌教一职。在马道真的后辈中，出现了马世奇、马世英（二圪塔师）、马世雄（三圪塔巴巴）三兄弟，均为清代初期的著名经师，被收录到《经学系传谱》中。《经学系传谱》对三圪塔巴巴的品行进行了高度评价，并提到了他的苏菲倾向。
除了马道真和冯道祖的墓石外，拱北内还有两统珍贵的石碑，其中一统乾隆二十四年的“广大门墓园碑记”又被称为“六十四坊碑”，记载了乾隆年间西安城郊外规模较大的六十四座回民寺坊名字，历史意义重大。据西安坊上老人回忆，民国时期每逢尔德下来后，西安回民会先去城东的米家崖给赛典赤巴巴上坟，然后去广泰门给三圪塔巴巴上坟，最后到胡家沟给胡太师巴巴上坟，这种传统一直延续到20世纪50年代。
下午在西安南城寺礼底格儿。下殿以后遇到一位北京老乡，是大兴回民，年轻时当兵来到西安，从此成为了南城寺坊的乡老。南城寺的乡老邀请我们在这里开斋，但是因为寺里没有女殿，所以我们婉拒了。
南城寺始建于1683年（康熙二十二年），最早是为方便驻防在西安南城的汉军八旗中的穆斯林官兵及家属而建，是当时西安城内唯一不在回坊区域的寺坊。清朝早在1645年（顺治二年）就在西安城东建立了满洲八旗驻防城。1683年清朝平定三藩后，为了进一步加强西安的军事力量，又在西安城东南建立了汉军八旗驻防城，称为“南城”。1780年（乾隆四十五年）南城裁撤，城内的汉军八旗官兵出旗为民，改为绿营，南城寺也正式转变为面向所有教民的寺坊。
同治年西安封城期间，南城寺也起到了特殊的作用。当时西安城内的回民十八年不能出城，归真后便被抬到南城寺埋葬。据说当时进行殡礼的克凡布不够用，只能用纸代替，因此留下了民歌：“一抬抬到南城里，不分穷富都埋呢。活着吃啥饭，死咧拿纸卷。”
出了南城寺以后，向北溜达到东新街的河南寺坊，拜访一下这里的河南籍回民社区。在这里可以看到各种河南特色清真食品，最有名的当属桶子鸡了。
1934年12月陇海铁路正式通车至西安，西安与河南之间的交通大为便利，许多河南回民开始来到西安谋生，落脚在城东的新市区。1936年，河南回民在东新街租赁空地建起两间临街房屋，命名为“新市区清真寺”，也就是后来的东新街清真寺。
1937年河南沦陷，第二年花园口黄河决口，之后河南更是接连遭受旱灾、蝗灾，大量难民向西逃往西安，其中就包括很多回民。他们追随着先到的河南回民的脚步，在新市区当时比较空旷荒芜的地方搭棚居住。由于人口增加，河南回民1939年又在尚仁路建立“新市区东寺”，也就是现在的建国巷清真寺。
晚上在东新街寺开斋，口到了桶子鸡、酱口条、凉拌菜、红烧鱼块、馍馍和红豆稀饭。桶子鸡以河南开封的最为有名，以母鸡不开膛破肚，做成桶状而得名，做出来色泽鲜黄，越嚼越香。
东新街寺是西安第一座客籍寺，1936年建成后一直活动到1958年，之后改为新城区回民文化馆，1971年后被工厂占用，1986年才恢复活动，2013年重建为现在的大楼，里面显得非常新，环境非常好。现在寺里的阿訇就是河南人，很多乡老也是一口河南话，很有意思。
泰拉威哈下来后骑车回到回坊，在庙后街买了绿豆糕，又喝了一杯酸梅汤。我好像每次去西安都会喝个酸梅汤，熬出来的口感比较浓郁，也更酸一些。
溜达到庙后街西头，在孙涛家吃个烤肉。牛瘦肉小串20个起卖，挺有嚼头，好像零食一样。再喝个鸡蛋牛奶醪糟，也算挺搭配。
4月6日
凌晨3点50，前一天封斋吃荷叶饼夹菜很好吃，第二天又换了一家来吃。这次吃的是北广济街上的五龙蛋菜夹馍，在他们家还吃到了肉油饭。油饭是坊上回民一般尔德和圣纪时才做的特色美食，就是牛骨汤熬的肉粥，里面再放牛肉末，咸香美味，非常吉庆。
吃完油饭，我们又拐进小皮院吃阿西叶老面包子。老面发酵是提前一天准备好面团，然后放置十多个小时醒发，不使用酵母粉。再将醒发的面团和新面团混合在一起，让口感更加劲道和白嫩。我们吃包子的时候，外面一位大伯得知我们把斋，抢着给我们结了账，真的非常知感，让我们觉得西安的氛围特别好。
凌晨4点20的小皮院街景。
凌晨5点30，在洒金桥清真西寺礼邦达。西寺始建于1926年，是一座伊赫瓦尼寺。1912年刘遇真阿訇在洒金桥清真古寺开学时开始宣传伊赫瓦尼思想。1920年，部分受到伊赫瓦尼影响的古寺坊民在新寺巷马梦基家另立者玛提，此为西寺的前身。1926年，洒金桥150余户伊赫瓦尼教众在社头刘春章等人的带领下集资买下了洒金桥什字西北面的海荟庵，改建为洒金桥清真西寺。
民国时期西寺坊民有上千人，1958年后改为卫生学校，后来改为回民殡仪馆，1986年恢复开放，1987年重建大殿，目前南北厅仍保留了百年前的旧貌。
洒金桥清真西寺以重视文化传承、思想开放而著称，寺内经常开展读书学习、武术表演和联谊活动，因此年轻人也更多，更具活力。
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摘要：这篇文章围绕“在西安感受斋月氛围（下篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
在西安感受斋月氛围（下篇）（下篇）
后院有两座望月台，中间是历代掌教的墓地。其中马谦益阿訇（1874-1949年）就是化觉巷本坊人，1914年在化觉巷大寺穿衣挂幛后在西安及平凉多座清真寺担任阿訇，1918年曾在洒金桥古寺和广济街寺连坊轮流执教，1928年成为第一次经过民主评选担任的西安大伊玛目（此前为世袭制），并代理化觉巷大寺教长，在大寺讲经七年，培养了多位阿訇。1935年马阿訇前往朝觐，回程又被内蒙丰县隆盛庄寺（坊民多为陕西人）搬请，之后又在内蒙、张家口十余座清真寺开学，培养了一大批阿訇。
后院堆放的琉璃瓦。据嘉靖五年《敕赐清修寺重修碑记》记载，嘉靖初年化觉巷大寺大修时，曾得到了来自明秦王府的砖瓦“……遂启于秦国贤王殿下，即令赐之，且给砖瓦，克济乃事。由是规模壮丽，巍峨崭新……”经过学者考证，化觉巷大寺的孔雀蓝琉璃瓦确实与铜川秦王府琉璃厂遗址出土的琉璃相一致。
化觉巷大寺的书法艺术。
明天启年间著名书画家礼部侍郎董其昌题“敕赐礼拜寺”匾。
慈禧题“派衍天方”匾。
光绪年间的对联“难解网蛛 共销呼鸽 信传战马 约复放獐”，描述了穆圣的四段故事。
道光年间田中玉书“包罗宇宙”匾。
还有各种阿文木雕石刻。
主麻下殿后，坐地铁前往西安城东北广泰门的广大门拱北走坟。广泰门原本是隋唐禁苑的东南门，唐代灭亡后逐渐荒芜，明代后形成广大门村。如今广大门村已经拆迁，拱北周边全是工地，道路非常不好走，几次远远看到了拱北大门都因围墙阻隔没法进入，最终七拐八绕终于才进入拱北。
广大门拱北又称玲玲墓或先贤马道真、冯道祖墓园，如今由嘎德忍耶杨门管理。根据嘎德忍耶杨门道统记载，康熙年间华哲·阿卜杜·董垃希将嘎德忍耶道统传入中国，之后秘传云南马道祖，云南马道祖传巩昌周道祖，周道祖传西安马道祖，马道祖又传给侄子。因嘎德忍耶传贤不传子，因此改马姓为冯姓，称为冯道祖。
拱北内将马道真称为“三圪塔巴巴”。但据《马道真经学世家初探》一文的考证，马道真实际是三圪塔巴巴的祖辈。据《大皮院清真寺始建碑》记载，马道真是明朝初年著名的掌教，精通教法，品学兼优。他曾为修建大皮院寺而外出募捐五年，走遍各省，是大皮院寺的重要创建者。从他担任大皮院寺的掌教后，其家族直到民国晚期都世袭大皮院寺的掌教一职。在马道真的后辈中，出现了马世奇、马世英（二圪塔师）、马世雄（三圪塔巴巴）三兄弟，均为清代初期的著名经师，被收录到《经学系传谱》中。《经学系传谱》对三圪塔巴巴的品行进行了高度评价，并提到了他的苏菲倾向。
除了马道真和冯道祖的墓石外，拱北内还有两统珍贵的石碑，其中一统乾隆二十四年的“广大门墓园碑记”又被称为“六十四坊碑”，记载了乾隆年间西安城郊外规模较大的六十四座回民寺坊名字，历史意义重大。据西安坊上老人回忆，民国时期每逢尔德下来后，西安回民会先去城东的米家崖给赛典赤巴巴上坟，然后去广泰门给三圪塔巴巴上坟，最后到胡家沟给胡太师巴巴上坟，这种传统一直延续到20世纪50年代。
下午在西安南城寺礼底格儿。下殿以后遇到一位北京老乡，是大兴回民，年轻时当兵来到西安，从此成为了南城寺坊的乡老。南城寺的乡老邀请我们在这里开斋，但是因为寺里没有女殿，所以我们婉拒了。
南城寺始建于1683年（康熙二十二年），最早是为方便驻防在西安南城的汉军八旗中的穆斯林官兵及家属而建，是当时西安城内唯一不在回坊区域的寺坊。清朝早在1645年（顺治二年）就在西安城东建立了满洲八旗驻防城。1683年清朝平定三藩后，为了进一步加强西安的军事力量，又在西安城东南建立了汉军八旗驻防城，称为“南城”。1780年（乾隆四十五年）南城裁撤，城内的汉军八旗官兵出旗为民，改为绿营，南城寺也正式转变为面向所有教民的寺坊。
同治年西安封城期间，南城寺也起到了特殊的作用。当时西安城内的回民十八年不能出城，归真后便被抬到南城寺埋葬。据说当时进行殡礼的克凡布不够用，只能用纸代替，因此留下了民歌：“一抬抬到南城里，不分穷富都埋呢。活着吃啥饭，死咧拿纸卷。”
出了南城寺以后，向北溜达到东新街的河南寺坊，拜访一下这里的河南籍回民社区。在这里可以看到各种河南特色清真食品，最有名的当属桶子鸡了。
1934年12月陇海铁路正式通车至西安，西安与河南之间的交通大为便利，许多河南回民开始来到西安谋生，落脚在城东的新市区。1936年，河南回民在东新街租赁空地建起两间临街房屋，命名为“新市区清真寺”，也就是后来的东新街清真寺。
1937年河南沦陷，第二年花园口黄河决口，之后河南更是接连遭受旱灾、蝗灾，大量难民向西逃往西安，其中就包括很多回民。他们追随着先到的河南回民的脚步，在新市区当时比较空旷荒芜的地方搭棚居住。由于人口增加，河南回民1939年又在尚仁路建立“新市区东寺”，也就是现在的建国巷清真寺。
晚上在东新街寺开斋，口到了桶子鸡、酱口条、凉拌菜、红烧鱼块、馍馍和红豆稀饭。桶子鸡以河南开封的最为有名，以母鸡不开膛破肚，做成桶状而得名，做出来色泽鲜黄，越嚼越香。
东新街寺是西安第一座客籍寺，1936年建成后一直活动到1958年，之后改为新城区回民文化馆，1971年后被工厂占用，1986年才恢复活动，2013年重建为现在的大楼，里面显得非常新，环境非常好。现在寺里的阿訇就是河南人，很多乡老也是一口河南话，很有意思。
泰拉威哈下来后骑车回到回坊，在庙后街买了绿豆糕，又喝了一杯酸梅汤。我好像每次去西安都会喝个酸梅汤，熬出来的口感比较浓郁，也更酸一些。
溜达到庙后街西头，在孙涛家吃个烤肉。牛瘦肉小串20个起卖，挺有嚼头，好像零食一样。再喝个鸡蛋牛奶醪糟，也算挺搭配。
4月6日
凌晨3点50，前一天封斋吃荷叶饼夹菜很好吃，第二天又换了一家来吃。这次吃的是北广济街上的五龙蛋菜夹馍，在他们家还吃到了肉油饭。油饭是坊上回民一般尔德和圣纪时才做的特色美食，就是牛骨汤熬的肉粥，里面再放牛肉末，咸香美味，非常吉庆。
吃完油饭，我们又拐进小皮院吃阿西叶老面包子。老面发酵是提前一天准备好面团，然后放置十多个小时醒发，不使用酵母粉。再将醒发的面团和新面团混合在一起，让口感更加劲道和白嫩。我们吃包子的时候，外面一位大伯得知我们把斋，抢着给我们结了账，真的非常知感，让我们觉得西安的氛围特别好。
凌晨4点20的小皮院街景。
凌晨5点30，在洒金桥清真西寺礼邦达。西寺始建于1926年，是一座伊赫瓦尼寺。1912年刘遇真阿訇在洒金桥清真古寺开学时开始宣传伊赫瓦尼思想。1920年，部分受到伊赫瓦尼影响的古寺坊民在新寺巷马梦基家另立者玛提，此为西寺的前身。1926年，洒金桥150余户伊赫瓦尼教众在社头刘春章等人的带领下集资买下了洒金桥什字西北面的海荟庵，改建为洒金桥清真西寺。
民国时期西寺坊民有上千人，1958年后改为卫生学校，后来改为回民殡仪馆，1986年恢复开放，1987年重建大殿，目前南北厅仍保留了百年前的旧貌。
洒金桥清真西寺以重视文化传承、思想开放而著称，寺内经常开展读书学习、武术表演和联谊活动，因此年轻人也更多，更具活力。
白天的洒金桥
摘要：这篇文章围绕“在西安感受斋月氛围（下篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
在西安感受斋月氛围（下篇）（下篇）
后院有两座望月台，中间是历代掌教的墓地。其中马谦益阿訇（1874-1949年）就是化觉巷本坊人，1914年在化觉巷大寺穿衣挂幛后在西安及平凉多座清真寺担任阿訇，1918年曾在洒金桥古寺和广济街寺连坊轮流执教，1928年成为第一次经过民主评选担任的西安大伊玛目（此前为世袭制），并代理化觉巷大寺教长，在大寺讲经七年，培养了多位阿訇。1935年马阿訇前往朝觐，回程又被内蒙丰县隆盛庄寺（坊民多为陕西人）搬请，之后又在内蒙、张家口十余座清真寺开学，培养了一大批阿訇。
后院堆放的琉璃瓦。据嘉靖五年《敕赐清修寺重修碑记》记载，嘉靖初年化觉巷大寺大修时，曾得到了来自明秦王府的砖瓦“……遂启于秦国贤王殿下，即令赐之，且给砖瓦，克济乃事。由是规模壮丽，巍峨崭新……”经过学者考证，化觉巷大寺的孔雀蓝琉璃瓦确实与铜川秦王府琉璃厂遗址出土的琉璃相一致。
化觉巷大寺的书法艺术。
明天启年间著名书画家礼部侍郎董其昌题“敕赐礼拜寺”匾。
慈禧题“派衍天方”匾。
光绪年间的对联“难解网蛛 共销呼鸽 信传战马 约复放獐”，描述了穆圣的四段故事。
道光年间田中玉书“包罗宇宙”匾。
还有各种阿文木雕石刻。
主麻下殿后，坐地铁前往西安城东北广泰门的广大门拱北走坟。广泰门原本是隋唐禁苑的东南门，唐代灭亡后逐渐荒芜，明代后形成广大门村。如今广大门村已经拆迁，拱北周边全是工地，道路非常不好走，几次远远看到了拱北大门都因围墙阻隔没法进入，最终七拐八绕终于才进入拱北。
广大门拱北又称玲玲墓或先贤马道真、冯道祖墓园，如今由嘎德忍耶杨门管理。根据嘎德忍耶杨门道统记载，康熙年间华哲·阿卜杜·董垃希将嘎德忍耶道统传入中国，之后秘传云南马道祖，云南马道祖传巩昌周道祖，周道祖传西安马道祖，马道祖又传给侄子。因嘎德忍耶传贤不传子，因此改马姓为冯姓，称为冯道祖。
拱北内将马道真称为“三圪塔巴巴”。但据《马道真经学世家初探》一文的考证，马道真实际是三圪塔巴巴的祖辈。据《大皮院清真寺始建碑》记载，马道真是明朝初年著名的掌教，精通教法，品学兼优。他曾为修建大皮院寺而外出募捐五年，走遍各省，是大皮院寺的重要创建者。从他担任大皮院寺的掌教后，其家族直到民国晚期都世袭大皮院寺的掌教一职。在马道真的后辈中，出现了马世奇、马世英（二圪塔师）、马世雄（三圪塔巴巴）三兄弟，均为清代初期的著名经师，被收录到《经学系传谱》中。《经学系传谱》对三圪塔巴巴的品行进行了高度评价，并提到了他的苏菲倾向。
除了马道真和冯道祖的墓石外，拱北内还有两统珍贵的石碑，其中一统乾隆二十四年的“广大门墓园碑记”又被称为“六十四坊碑”，记载了乾隆年间西安城郊外规模较大的六十四座回民寺坊名字，历史意义重大。据西安坊上老人回忆，民国时期每逢尔德下来后，西安回民会先去城东的米家崖给赛典赤巴巴上坟，然后去广泰门给三圪塔巴巴上坟，最后到胡家沟给胡太师巴巴上坟，这种传统一直延续到20世纪50年代。
下午在西安南城寺礼底格儿。下殿以后遇到一位北京老乡，是大兴回民，年轻时当兵来到西安，从此成为了南城寺坊的乡老。南城寺的乡老邀请我们在这里开斋，但是因为寺里没有女殿，所以我们婉拒了。
南城寺始建于1683年（康熙二十二年），最早是为方便驻防在西安南城的汉军八旗中的穆斯林官兵及家属而建，是当时西安城内唯一不在回坊区域的寺坊。清朝早在1645年（顺治二年）就在西安城东建立了满洲八旗驻防城。1683年清朝平定三藩后，为了进一步加强西安的军事力量，又在西安城东南建立了汉军八旗驻防城，称为“南城”。1780年（乾隆四十五年）南城裁撤，城内的汉军八旗官兵出旗为民，改为绿营，南城寺也正式转变为面向所有教民的寺坊。
同治年西安封城期间，南城寺也起到了特殊的作用。当时西安城内的回民十八年不能出城，归真后便被抬到南城寺埋葬。据说当时进行殡礼的克凡布不够用，只能用纸代替，因此留下了民歌：“一抬抬到南城里，不分穷富都埋呢。活着吃啥饭，死咧拿纸卷。”
出了南城寺以后，向北溜达到东新街的河南寺坊，拜访一下这里的河南籍回民社区。在这里可以看到各种河南特色清真食品，最有名的当属桶子鸡了。
1934年12月陇海铁路正式通车至西安，西安与河南之间的交通大为便利，许多河南回民开始来到西安谋生，落脚在城东的新市区。1936年，河南回民在东新街租赁空地建起两间临街房屋，命名为“新市区清真寺”，也就是后来的东新街清真寺。
1937年河南沦陷，第二年花园口黄河决口，之后河南更是接连遭受旱灾、蝗灾，大量难民向西逃往西安，其中就包括很多回民。他们追随着先到的河南回民的脚步，在新市区当时比较空旷荒芜的地方搭棚居住。由于人口增加，河南回民1939年又在尚仁路建立“新市区东寺”，也就是现在的建国巷清真寺。
晚上在东新街寺开斋，口到了桶子鸡、酱口条、凉拌菜、红烧鱼块、馍馍和红豆稀饭。桶子鸡以河南开封的最为有名，以母鸡不开膛破肚，做成桶状而得名，做出来色泽鲜黄，越嚼越香。
东新街寺是西安第一座客籍寺，1936年建成后一直活动到1958年，之后改为新城区回民文化馆，1971年后被工厂占用，1986年才恢复活动，2013年重建为现在的大楼，里面显得非常新，环境非常好。现在寺里的阿訇就是河南人，很多乡老也是一口河南话，很有意思。
泰拉威哈下来后骑车回到回坊，在庙后街买了绿豆糕，又喝了一杯酸梅汤。我好像每次去西安都会喝个酸梅汤，熬出来的口感比较浓郁，也更酸一些。
溜达到庙后街西头，在孙涛家吃个烤肉。牛瘦肉小串20个起卖，挺有嚼头，好像零食一样。再喝个鸡蛋牛奶醪糟，也算挺搭配。
4月6日
凌晨3点50，前一天封斋吃荷叶饼夹菜很好吃，第二天又换了一家来吃。这次吃的是北广济街上的五龙蛋菜夹馍，在他们家还吃到了肉油饭。油饭是坊上回民一般尔德和圣纪时才做的特色美食，就是牛骨汤熬的肉粥，里面再放牛肉末，咸香美味，非常吉庆。
吃完油饭，我们又拐进小皮院吃阿西叶老面包子。老面发酵是提前一天准备好面团，然后放置十多个小时醒发，不使用酵母粉。再将醒发的面团和新面团混合在一起，让口感更加劲道和白嫩。我们吃包子的时候，外面一位大伯得知我们把斋，抢着给我们结了账，真的非常知感，让我们觉得西安的氛围特别好。
凌晨4点20的小皮院街景。
凌晨5点30，在洒金桥清真西寺礼邦达。西寺始建于1926年，是一座伊赫瓦尼寺。1912年刘遇真阿訇在洒金桥清真古寺开学时开始宣传伊赫瓦尼思想。1920年，部分受到伊赫瓦尼影响的古寺坊民在新寺巷马梦基家另立者玛提，此为西寺的前身。1926年，洒金桥150余户伊赫瓦尼教众在社头刘春章等人的带领下集资买下了洒金桥什字西北面的海荟庵，改建为洒金桥清真西寺。
民国时期西寺坊民有上千人，1958年后改为卫生学校，后来改为回民殡仪馆，1986年恢复开放，1987年重建大殿，目前南北厅仍保留了百年前的旧貌。
洒金桥清真西寺以重视文化传承、思想开放而著称，寺内经常开展读书学习、武术表演和联谊活动，因此年轻人也更多，更具活力。
白天的洒金桥
在西安感受斋月氛围（上篇）
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网络转帖
摘要：这篇文章围绕“在西安感受斋月氛围（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
在西安感受斋月氛围（上篇）（上篇）
虽然去过西安很多次，但这回还是第一次赶在斋月去。一直就听说西安的斋月氛围特别好，有很多店铺调整营业时间提供封斋饭，开斋的时候各个清真寺也都非常热闹，这次就利用清明假期好好体验了一下。
4月4日
我们这次住在了朵斯提在回坊红埠街开的民宿里，交通非常方便。
凌晨3点溜达到庙后街。庙后街是回坊封斋饭最多的一条街，我们看到了杂肝汤、胡辣汤、甑糕、泡馍、肉盒子等等，种类非常丰富。
凌晨3点20，我们在庙后街的义宝楼吃泡馍。义宝楼和三义成算是西安回坊卖封斋饭的泡馍馆子里比较火的两家。
二十分钟掰好馍，直接在门口放肉下锅，明厨亮灶非常干净。除了肉和粉丝外，他们家的泡馍里面还放了腐竹和豆干，斋月期间还送荷包蛋和泡菜。泡馍总体味道很好，就是稍微有些油。他们家辣椒酱是咸口的，放多了会叫水，大家要注意。
栽娜卜吃的烩菜，就是在泡馍的肉汤里放上青菜西红柿木耳什么的，比一般的烩菜汤更浓。
凌晨5点30，在小皮院北大寺礼邦达，赞词悠扬婉转，震人心魄。
小皮院北大寺敕建于1312年（元皇庆元年），1614年（明万历四十二年）重修，窑殿内斗拱出挑，层层内敛，中心为四角重檐攒尖顶，人称“八卦悬顶”，用勾连搭式连卷组合而成，是非常珍贵的建筑艺术精品。
白天的回坊是属于游客的。
中午去咸阳胡家沟给胡登洲太师巴巴走坟。胡登洲（1522-97年）是明代中国经堂教育的开创者。他自幼学习儒学和经学，后来开创了一套以汉语讲解教门经典的方法，为随后的“伊儒会通”奠定了基础。同时，胡太师巴巴将经学教育与中国传统私塾教育结合起来，开创了中国经堂教育。通过胡太师巴巴及其几代弟子的努力，经堂教育普及到各地，培养出了一批优秀经师，并发展出山东学派、金陵学派、陕西学派等经堂教育体系。
胡太师巴巴归真后，原本葬在渭河岸边，1662年（康熙元年）因渭河泛滥危及墓地，因此迁葬在渭城里清真大寺旁。渭城是咸阳东北渭水以北横贯十多公里的一条肥沃地带，明清时期曾经是关中回民聚居地，建有三座清真寺，其中最大的一座就是胡太师墓旁的渭城里大寺。
在胡太师巴巴墓旁立有两统石碑，分别是马四巴巴1673年（康熙十二年）撰《纪念胡登洲坟茔迁移碑记》和马凤翥1718年（康熙五十七年）撰《修建胡太师祖佳城记》，都是关于胡太师巴巴珍贵的文献资料。
《纪念胡登洲坟茔迁移碑记》是胡太师巴巴的后辈弟子马四巴巴在武汉得知胡太师坟茔迁移后，为了纪念这件事而撰写的，临终嘱托为了防止丢失刻碑保存，至今仍在武汉马四巴巴墓亭内。《修建胡太师祖佳城记》原本就立在胡太师巴巴墓旁，是西安马玉、李凤鸣两位乡老去武汉给马四巴巴走坟，见到《纪念胡登洲坟茔迁移碑记》后，根据碑文中阿文的意思改为汉文所立。1956年由时任西北大学教师冯增烈抄录，1980年后听闻原碑被毁后，他于1981年将碑文整理发表，在学术界引起了很大的反响。
为太师巴巴守坟的夫妻是本地的进教朵斯提，在院子里种了各种蔬菜，还赶上了新发芽的香椿，香气扑鼻。菜地里种了一些三角梅，紫花开的很好看。
院子里还养了十几只奶山羊，有新下的小羊羔也有去年下的羊，很方便来过乜贴宰羊。羊吃的草也是他们自己种的，开了一大片地。
下午回到回坊，在大皮院寺等开斋。大皮院寺1411年（明永乐九年）由明初著名掌教马道真外出募捐五年后主持修建，嘉靖年间重修，康熙和乾隆年间两次修缮。
开斋忙吃一物，有蛋糕、椰枣和茶水。
沙目后吃斋饭，有西葫芦、凉皮、炒肉、蒸蛋，还有绿豆稀饭和馍馍，人非常多，氛围非常好。
吃完斋饭礼泰拉威哈，寺里窑殿上的书法彩画也非常古老。
泰拉威哈下殿后，栽娜卜喊我在大皮院女寺门口的小贾八宝粥店喝个八宝粥，他家在巷子里非常隐蔽，一般人很难注意到。他们家除了八宝粥还有锅贴、凉皮什么的，八宝粥里料很多，环境也不错。喝完八宝粥又在街上喝个酸梅汤。回坊街上现熬的酸梅汤酸味足，很适合斋月解渴。
4月5日
凌晨3点30，在回坊庙后街的马三家吃个荷叶饼夹菜配红豆稀饭。在他家买封斋饭的人非常多，很多人买油饼夹菜，我们觉得油饼有点油，所以就选的荷叶饼，感觉荷叶饼喧喧呼呼的很适合封斋。菜的种类有很多，可以每样加一点，有凉菜也有泡菜，还可以加荷包蛋。因为营养比较丰富，所以选他们家的朵斯提也比较多吧。
凌晨3点50。吃完荷叶饼夹菜之后，我们继续沿着庙后街向西，在安志亮腊牛羊肉店买个腊牛肉夹馍，然后在对面洒金桥路口的贾家肉丸胡辣汤店喝个肉丸胡辣汤。安志亮家的腊牛肉挺香的，但是稍微有些咸，需要多喝水。
斋月里回坊很多肉丸胡辣汤店在卖封斋饭，但是感觉胡椒味确实很重，封斋喝起来不如喝稀饭那么舒服哈。
凌晨5点50，在大学习巷寺礼邦达。大学习巷寺又名“西大寺”，1384年（明洪武十七年）由兵部尚书铁铉重建并敕赐名清真寺，1413年（明永乐十一年）重修，清康熙和光绪年间又两次重修。寺内大殿内保存有珍贵的明清彩画，上面有精美的描绘体书法，这种风格与青海循化地区的撒拉族传统清真寺彩画书法一脉相承。
中午在化觉巷大寺礼主麻。化觉巷大寺又名东大寺，宋元时期多次重修，1455年（明景泰六年）重建大殿，嘉靖初年大规模扩建，万历三十四年再次扩建，至乾隆年间由南北两院缩减到南部单元，逐步形成现在纵深五进院落的格局。
大殿内的米哈拉布。刘致平在《中国伊斯兰教建筑》一书中说：“大殿后窑殿制作最为精丽。在墙壁上整个是用木板镶成，并利用金柱做成门罩、垂柱等物，使圣龛部分更为壮丽。在所有的木面上，全有瑰伟有力的浅雕。因为伊斯兰教礼拜殿内部，不许用动物纹作装饰，所以整个壁上佈满了瑰丽茁壮的植物花朵。在其他寺的砖雕上也常有此种图案。它那壮丽气氛，为我国图案花饰开拓了一个方向。不用动物作装饰使寺内图案雕刻具有了局限性，但同时也发展了植物及几何纹样和文字作装饰的局面，因而促成了伊斯兰教建筑图案的特色。”
大殿内绘制的天方图，可以看到两圣地的图像。天方图周围的缠枝莲内都有阿文书法，下面的莲花座非常具有中国传统风格。 查看全部
摘要：这篇文章围绕“在西安感受斋月氛围（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
在西安感受斋月氛围（上篇）（上篇）
虽然去过西安很多次，但这回还是第一次赶在斋月去。一直就听说西安的斋月氛围特别好，有很多店铺调整营业时间提供封斋饭，开斋的时候各个清真寺也都非常热闹，这次就利用清明假期好好体验了一下。
4月4日
我们这次住在了朵斯提在回坊红埠街开的民宿里，交通非常方便。
凌晨3点溜达到庙后街。庙后街是回坊封斋饭最多的一条街，我们看到了杂肝汤、胡辣汤、甑糕、泡馍、肉盒子等等，种类非常丰富。
凌晨3点20，我们在庙后街的义宝楼吃泡馍。义宝楼和三义成算是西安回坊卖封斋饭的泡馍馆子里比较火的两家。
二十分钟掰好馍，直接在门口放肉下锅，明厨亮灶非常干净。除了肉和粉丝外，他们家的泡馍里面还放了腐竹和豆干，斋月期间还送荷包蛋和泡菜。泡馍总体味道很好，就是稍微有些油。他们家辣椒酱是咸口的，放多了会叫水，大家要注意。
栽娜卜吃的烩菜，就是在泡馍的肉汤里放上青菜西红柿木耳什么的，比一般的烩菜汤更浓。
凌晨5点30，在小皮院北大寺礼邦达，赞词悠扬婉转，震人心魄。
小皮院北大寺敕建于1312年（元皇庆元年），1614年（明万历四十二年）重修，窑殿内斗拱出挑，层层内敛，中心为四角重檐攒尖顶，人称“八卦悬顶”，用勾连搭式连卷组合而成，是非常珍贵的建筑艺术精品。
白天的回坊是属于游客的。
中午去咸阳胡家沟给胡登洲太师巴巴走坟。胡登洲（1522-97年）是明代中国经堂教育的开创者。他自幼学习儒学和经学，后来开创了一套以汉语讲解教门经典的方法，为随后的“伊儒会通”奠定了基础。同时，胡太师巴巴将经学教育与中国传统私塾教育结合起来，开创了中国经堂教育。通过胡太师巴巴及其几代弟子的努力，经堂教育普及到各地，培养出了一批优秀经师，并发展出山东学派、金陵学派、陕西学派等经堂教育体系。
胡太师巴巴归真后，原本葬在渭河岸边，1662年（康熙元年）因渭河泛滥危及墓地，因此迁葬在渭城里清真大寺旁。渭城是咸阳东北渭水以北横贯十多公里的一条肥沃地带，明清时期曾经是关中回民聚居地，建有三座清真寺，其中最大的一座就是胡太师墓旁的渭城里大寺。
在胡太师巴巴墓旁立有两统石碑，分别是马四巴巴1673年（康熙十二年）撰《纪念胡登洲坟茔迁移碑记》和马凤翥1718年（康熙五十七年）撰《修建胡太师祖佳城记》，都是关于胡太师巴巴珍贵的文献资料。
《纪念胡登洲坟茔迁移碑记》是胡太师巴巴的后辈弟子马四巴巴在武汉得知胡太师坟茔迁移后，为了纪念这件事而撰写的，临终嘱托为了防止丢失刻碑保存，至今仍在武汉马四巴巴墓亭内。《修建胡太师祖佳城记》原本就立在胡太师巴巴墓旁，是西安马玉、李凤鸣两位乡老去武汉给马四巴巴走坟，见到《纪念胡登洲坟茔迁移碑记》后，根据碑文中阿文的意思改为汉文所立。1956年由时任西北大学教师冯增烈抄录，1980年后听闻原碑被毁后，他于1981年将碑文整理发表，在学术界引起了很大的反响。
为太师巴巴守坟的夫妻是本地的进教朵斯提，在院子里种了各种蔬菜，还赶上了新发芽的香椿，香气扑鼻。菜地里种了一些三角梅，紫花开的很好看。
院子里还养了十几只奶山羊，有新下的小羊羔也有去年下的羊，很方便来过乜贴宰羊。羊吃的草也是他们自己种的，开了一大片地。
下午回到回坊，在大皮院寺等开斋。大皮院寺1411年（明永乐九年）由明初著名掌教马道真外出募捐五年后主持修建，嘉靖年间重修，康熙和乾隆年间两次修缮。
开斋忙吃一物，有蛋糕、椰枣和茶水。
沙目后吃斋饭，有西葫芦、凉皮、炒肉、蒸蛋，还有绿豆稀饭和馍馍，人非常多，氛围非常好。
吃完斋饭礼泰拉威哈，寺里窑殿上的书法彩画也非常古老。
泰拉威哈下殿后，栽娜卜喊我在大皮院女寺门口的小贾八宝粥店喝个八宝粥，他家在巷子里非常隐蔽，一般人很难注意到。他们家除了八宝粥还有锅贴、凉皮什么的，八宝粥里料很多，环境也不错。喝完八宝粥又在街上喝个酸梅汤。回坊街上现熬的酸梅汤酸味足，很适合斋月解渴。
4月5日
凌晨3点30，在回坊庙后街的马三家吃个荷叶饼夹菜配红豆稀饭。在他家买封斋饭的人非常多，很多人买油饼夹菜，我们觉得油饼有点油，所以就选的荷叶饼，感觉荷叶饼喧喧呼呼的很适合封斋。菜的种类有很多，可以每样加一点，有凉菜也有泡菜，还可以加荷包蛋。因为营养比较丰富，所以选他们家的朵斯提也比较多吧。
凌晨3点50。吃完荷叶饼夹菜之后，我们继续沿着庙后街向西，在安志亮腊牛羊肉店买个腊牛肉夹馍，然后在对面洒金桥路口的贾家肉丸胡辣汤店喝个肉丸胡辣汤。安志亮家的腊牛肉挺香的，但是稍微有些咸，需要多喝水。
斋月里回坊很多肉丸胡辣汤店在卖封斋饭，但是感觉胡椒味确实很重，封斋喝起来不如喝稀饭那么舒服哈。
凌晨5点50，在大学习巷寺礼邦达。大学习巷寺又名“西大寺”，1384年（明洪武十七年）由兵部尚书铁铉重建并敕赐名清真寺，1413年（明永乐十一年）重修，清康熙和光绪年间又两次重修。寺内大殿内保存有珍贵的明清彩画，上面有精美的描绘体书法，这种风格与青海循化地区的撒拉族传统清真寺彩画书法一脉相承。
中午在化觉巷大寺礼主麻。化觉巷大寺又名东大寺，宋元时期多次重修，1455年（明景泰六年）重建大殿，嘉靖初年大规模扩建，万历三十四年再次扩建，至乾隆年间由南北两院缩减到南部单元，逐步形成现在纵深五进院落的格局。
大殿内的米哈拉布。刘致平在《中国伊斯兰教建筑》一书中说：“大殿后窑殿制作最为精丽。在墙壁上整个是用木板镶成，并利用金柱做成门罩、垂柱等物，使圣龛部分更为壮丽。在所有的木面上，全有瑰伟有力的浅雕。因为伊斯兰教礼拜殿内部，不许用动物纹作装饰，所以整个壁上佈满了瑰丽茁壮的植物花朵。在其他寺的砖雕上也常有此种图案。它那壮丽气氛，为我国图案花饰开拓了一个方向。不用动物作装饰使寺内图案雕刻具有了局限性，但同时也发展了植物及几何纹样和文字作装饰的局面，因而促成了伊斯兰教建筑图案的特色。”
大殿内绘制的天方图，可以看到两圣地的图像。天方图周围的缠枝莲内都有阿文书法，下面的莲花座非常具有中国传统风格。 查看全部
网络转帖
摘要：这篇文章围绕“在西安感受斋月氛围（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
在西安感受斋月氛围（上篇）（上篇）
虽然去过西安很多次，但这回还是第一次赶在斋月去。一直就听说西安的斋月氛围特别好，有很多店铺调整营业时间提供封斋饭，开斋的时候各个清真寺也都非常热闹，这次就利用清明假期好好体验了一下。
4月4日
我们这次住在了朵斯提在回坊红埠街开的民宿里，交通非常方便。
凌晨3点溜达到庙后街。庙后街是回坊封斋饭最多的一条街，我们看到了杂肝汤、胡辣汤、甑糕、泡馍、肉盒子等等，种类非常丰富。
凌晨3点20，我们在庙后街的义宝楼吃泡馍。义宝楼和三义成算是西安回坊卖封斋饭的泡馍馆子里比较火的两家。
二十分钟掰好馍，直接在门口放肉下锅，明厨亮灶非常干净。除了肉和粉丝外，他们家的泡馍里面还放了腐竹和豆干，斋月期间还送荷包蛋和泡菜。泡馍总体味道很好，就是稍微有些油。他们家辣椒酱是咸口的，放多了会叫水，大家要注意。
栽娜卜吃的烩菜，就是在泡馍的肉汤里放上青菜西红柿木耳什么的，比一般的烩菜汤更浓。
凌晨5点30，在小皮院北大寺礼邦达，赞词悠扬婉转，震人心魄。
小皮院北大寺敕建于1312年（元皇庆元年），1614年（明万历四十二年）重修，窑殿内斗拱出挑，层层内敛，中心为四角重檐攒尖顶，人称“八卦悬顶”，用勾连搭式连卷组合而成，是非常珍贵的建筑艺术精品。
白天的回坊是属于游客的。
中午去咸阳胡家沟给胡登洲太师巴巴走坟。胡登洲（1522-97年）是明代中国经堂教育的开创者。他自幼学习儒学和经学，后来开创了一套以汉语讲解教门经典的方法，为随后的“伊儒会通”奠定了基础。同时，胡太师巴巴将经学教育与中国传统私塾教育结合起来，开创了中国经堂教育。通过胡太师巴巴及其几代弟子的努力，经堂教育普及到各地，培养出了一批优秀经师，并发展出山东学派、金陵学派、陕西学派等经堂教育体系。
胡太师巴巴归真后，原本葬在渭河岸边，1662年（康熙元年）因渭河泛滥危及墓地，因此迁葬在渭城里清真大寺旁。渭城是咸阳东北渭水以北横贯十多公里的一条肥沃地带，明清时期曾经是关中回民聚居地，建有三座清真寺，其中最大的一座就是胡太师墓旁的渭城里大寺。
在胡太师巴巴墓旁立有两统石碑，分别是马四巴巴1673年（康熙十二年）撰《纪念胡登洲坟茔迁移碑记》和马凤翥1718年（康熙五十七年）撰《修建胡太师祖佳城记》，都是关于胡太师巴巴珍贵的文献资料。
《纪念胡登洲坟茔迁移碑记》是胡太师巴巴的后辈弟子马四巴巴在武汉得知胡太师坟茔迁移后，为了纪念这件事而撰写的，临终嘱托为了防止丢失刻碑保存，至今仍在武汉马四巴巴墓亭内。《修建胡太师祖佳城记》原本就立在胡太师巴巴墓旁，是西安马玉、李凤鸣两位乡老去武汉给马四巴巴走坟，见到《纪念胡登洲坟茔迁移碑记》后，根据碑文中阿文的意思改为汉文所立。1956年由时任西北大学教师冯增烈抄录，1980年后听闻原碑被毁后，他于1981年将碑文整理发表，在学术界引起了很大的反响。
为太师巴巴守坟的夫妻是本地的进教朵斯提，在院子里种了各种蔬菜，还赶上了新发芽的香椿，香气扑鼻。菜地里种了一些三角梅，紫花开的很好看。
院子里还养了十几只奶山羊，有新下的小羊羔也有去年下的羊，很方便来过乜贴宰羊。羊吃的草也是他们自己种的，开了一大片地。
下午回到回坊，在大皮院寺等开斋。大皮院寺1411年（明永乐九年）由明初著名掌教马道真外出募捐五年后主持修建，嘉靖年间重修，康熙和乾隆年间两次修缮。
开斋忙吃一物，有蛋糕、椰枣和茶水。
沙目后吃斋饭，有西葫芦、凉皮、炒肉、蒸蛋，还有绿豆稀饭和馍馍，人非常多，氛围非常好。
吃完斋饭礼泰拉威哈，寺里窑殿上的书法彩画也非常古老。
泰拉威哈下殿后，栽娜卜喊我在大皮院女寺门口的小贾八宝粥店喝个八宝粥，他家在巷子里非常隐蔽，一般人很难注意到。他们家除了八宝粥还有锅贴、凉皮什么的，八宝粥里料很多，环境也不错。喝完八宝粥又在街上喝个酸梅汤。回坊街上现熬的酸梅汤酸味足，很适合斋月解渴。
4月5日
凌晨3点30，在回坊庙后街的马三家吃个荷叶饼夹菜配红豆稀饭。在他家买封斋饭的人非常多，很多人买油饼夹菜，我们觉得油饼有点油，所以就选的荷叶饼，感觉荷叶饼喧喧呼呼的很适合封斋。菜的种类有很多，可以每样加一点，有凉菜也有泡菜，还可以加荷包蛋。因为营养比较丰富，所以选他们家的朵斯提也比较多吧。
凌晨3点50。吃完荷叶饼夹菜之后，我们继续沿着庙后街向西，在安志亮腊牛羊肉店买个腊牛肉夹馍，然后在对面洒金桥路口的贾家肉丸胡辣汤店喝个肉丸胡辣汤。安志亮家的腊牛肉挺香的，但是稍微有些咸，需要多喝水。
斋月里回坊很多肉丸胡辣汤店在卖封斋饭，但是感觉胡椒味确实很重，封斋喝起来不如喝稀饭那么舒服哈。
凌晨5点50，在大学习巷寺礼邦达。大学习巷寺又名“西大寺”，1384年（明洪武十七年）由兵部尚书铁铉重建并敕赐名清真寺，1413年（明永乐十一年）重修，清康熙和光绪年间又两次重修。寺内大殿内保存有珍贵的明清彩画，上面有精美的描绘体书法，这种风格与青海循化地区的撒拉族传统清真寺彩画书法一脉相承。
中午在化觉巷大寺礼主麻。化觉巷大寺又名东大寺，宋元时期多次重修，1455年（明景泰六年）重建大殿，嘉靖初年大规模扩建，万历三十四年再次扩建，至乾隆年间由南北两院缩减到南部单元，逐步形成现在纵深五进院落的格局。
大殿内的米哈拉布。刘致平在《中国伊斯兰教建筑》一书中说：“大殿后窑殿制作最为精丽。在墙壁上整个是用木板镶成，并利用金柱做成门罩、垂柱等物，使圣龛部分更为壮丽。在所有的木面上，全有瑰伟有力的浅雕。因为伊斯兰教礼拜殿内部，不许用动物纹作装饰，所以整个壁上佈满了瑰丽茁壮的植物花朵。在其他寺的砖雕上也常有此种图案。它那壮丽气氛，为我国图案花饰开拓了一个方向。不用动物作装饰使寺内图案雕刻具有了局限性，但同时也发展了植物及几何纹样和文字作装饰的局面，因而促成了伊斯兰教建筑图案的特色。”
大殿内绘制的天方图，可以看到两圣地的图像。天方图周围的缠枝莲内都有阿文书法，下面的莲花座非常具有中国传统风格。
摘要：这篇文章围绕“在西安感受斋月氛围（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
在西安感受斋月氛围（上篇）（上篇）
虽然去过西安很多次，但这回还是第一次赶在斋月去。一直就听说西安的斋月氛围特别好，有很多店铺调整营业时间提供封斋饭，开斋的时候各个清真寺也都非常热闹，这次就利用清明假期好好体验了一下。
4月4日
我们这次住在了朵斯提在回坊红埠街开的民宿里，交通非常方便。
凌晨3点溜达到庙后街。庙后街是回坊封斋饭最多的一条街，我们看到了杂肝汤、胡辣汤、甑糕、泡馍、肉盒子等等，种类非常丰富。
凌晨3点20，我们在庙后街的义宝楼吃泡馍。义宝楼和三义成算是西安回坊卖封斋饭的泡馍馆子里比较火的两家。
二十分钟掰好馍，直接在门口放肉下锅，明厨亮灶非常干净。除了肉和粉丝外，他们家的泡馍里面还放了腐竹和豆干，斋月期间还送荷包蛋和泡菜。泡馍总体味道很好，就是稍微有些油。他们家辣椒酱是咸口的，放多了会叫水，大家要注意。
栽娜卜吃的烩菜，就是在泡馍的肉汤里放上青菜西红柿木耳什么的，比一般的烩菜汤更浓。
凌晨5点30，在小皮院北大寺礼邦达，赞词悠扬婉转，震人心魄。
小皮院北大寺敕建于1312年（元皇庆元年），1614年（明万历四十二年）重修，窑殿内斗拱出挑，层层内敛，中心为四角重檐攒尖顶，人称“八卦悬顶”，用勾连搭式连卷组合而成，是非常珍贵的建筑艺术精品。
白天的回坊是属于游客的。
中午去咸阳胡家沟给胡登洲太师巴巴走坟。胡登洲（1522-97年）是明代中国经堂教育的开创者。他自幼学习儒学和经学，后来开创了一套以汉语讲解教门经典的方法，为随后的“伊儒会通”奠定了基础。同时，胡太师巴巴将经学教育与中国传统私塾教育结合起来，开创了中国经堂教育。通过胡太师巴巴及其几代弟子的努力，经堂教育普及到各地，培养出了一批优秀经师，并发展出山东学派、金陵学派、陕西学派等经堂教育体系。
胡太师巴巴归真后，原本葬在渭河岸边，1662年（康熙元年）因渭河泛滥危及墓地，因此迁葬在渭城里清真大寺旁。渭城是咸阳东北渭水以北横贯十多公里的一条肥沃地带，明清时期曾经是关中回民聚居地，建有三座清真寺，其中最大的一座就是胡太师墓旁的渭城里大寺。
在胡太师巴巴墓旁立有两统石碑，分别是马四巴巴1673年（康熙十二年）撰《纪念胡登洲坟茔迁移碑记》和马凤翥1718年（康熙五十七年）撰《修建胡太师祖佳城记》，都是关于胡太师巴巴珍贵的文献资料。
《纪念胡登洲坟茔迁移碑记》是胡太师巴巴的后辈弟子马四巴巴在武汉得知胡太师坟茔迁移后，为了纪念这件事而撰写的，临终嘱托为了防止丢失刻碑保存，至今仍在武汉马四巴巴墓亭内。《修建胡太师祖佳城记》原本就立在胡太师巴巴墓旁，是西安马玉、李凤鸣两位乡老去武汉给马四巴巴走坟，见到《纪念胡登洲坟茔迁移碑记》后，根据碑文中阿文的意思改为汉文所立。1956年由时任西北大学教师冯增烈抄录，1980年后听闻原碑被毁后，他于1981年将碑文整理发表，在学术界引起了很大的反响。
为太师巴巴守坟的夫妻是本地的进教朵斯提，在院子里种了各种蔬菜，还赶上了新发芽的香椿，香气扑鼻。菜地里种了一些三角梅，紫花开的很好看。
院子里还养了十几只奶山羊，有新下的小羊羔也有去年下的羊，很方便来过乜贴宰羊。羊吃的草也是他们自己种的，开了一大片地。
下午回到回坊，在大皮院寺等开斋。大皮院寺1411年（明永乐九年）由明初著名掌教马道真外出募捐五年后主持修建，嘉靖年间重修，康熙和乾隆年间两次修缮。
开斋忙吃一物，有蛋糕、椰枣和茶水。
沙目后吃斋饭，有西葫芦、凉皮、炒肉、蒸蛋，还有绿豆稀饭和馍馍，人非常多，氛围非常好。
吃完斋饭礼泰拉威哈，寺里窑殿上的书法彩画也非常古老。
泰拉威哈下殿后，栽娜卜喊我在大皮院女寺门口的小贾八宝粥店喝个八宝粥，他家在巷子里非常隐蔽，一般人很难注意到。他们家除了八宝粥还有锅贴、凉皮什么的，八宝粥里料很多，环境也不错。喝完八宝粥又在街上喝个酸梅汤。回坊街上现熬的酸梅汤酸味足，很适合斋月解渴。
4月5日
凌晨3点30，在回坊庙后街的马三家吃个荷叶饼夹菜配红豆稀饭。在他家买封斋饭的人非常多，很多人买油饼夹菜，我们觉得油饼有点油，所以就选的荷叶饼，感觉荷叶饼喧喧呼呼的很适合封斋。菜的种类有很多，可以每样加一点，有凉菜也有泡菜，还可以加荷包蛋。因为营养比较丰富，所以选他们家的朵斯提也比较多吧。
凌晨3点50。吃完荷叶饼夹菜之后，我们继续沿着庙后街向西，在安志亮腊牛羊肉店买个腊牛肉夹馍，然后在对面洒金桥路口的贾家肉丸胡辣汤店喝个肉丸胡辣汤。安志亮家的腊牛肉挺香的，但是稍微有些咸，需要多喝水。
斋月里回坊很多肉丸胡辣汤店在卖封斋饭，但是感觉胡椒味确实很重，封斋喝起来不如喝稀饭那么舒服哈。
凌晨5点50，在大学习巷寺礼邦达。大学习巷寺又名“西大寺”，1384年（明洪武十七年）由兵部尚书铁铉重建并敕赐名清真寺，1413年（明永乐十一年）重修，清康熙和光绪年间又两次重修。寺内大殿内保存有珍贵的明清彩画，上面有精美的描绘体书法，这种风格与青海循化地区的撒拉族传统清真寺彩画书法一脉相承。
中午在化觉巷大寺礼主麻。化觉巷大寺又名东大寺，宋元时期多次重修，1455年（明景泰六年）重建大殿，嘉靖初年大规模扩建，万历三十四年再次扩建，至乾隆年间由南北两院缩减到南部单元，逐步形成现在纵深五进院落的格局。
大殿内的米哈拉布。刘致平在《中国伊斯兰教建筑》一书中说：“大殿后窑殿制作最为精丽。在墙壁上整个是用木板镶成，并利用金柱做成门罩、垂柱等物，使圣龛部分更为壮丽。在所有的木面上，全有瑰伟有力的浅雕。因为伊斯兰教礼拜殿内部，不许用动物纹作装饰，所以整个壁上佈满了瑰丽茁壮的植物花朵。在其他寺的砖雕上也常有此种图案。它那壮丽气氛，为我国图案花饰开拓了一个方向。不用动物作装饰使寺内图案雕刻具有了局限性，但同时也发展了植物及几何纹样和文字作装饰的局面，因而促成了伊斯兰教建筑图案的特色。”
大殿内绘制的天方图，可以看到两圣地的图像。天方图周围的缠枝莲内都有阿文书法，下面的莲花座非常具有中国传统风格。
欢度宰牲佳节
文章 • ygh09en 发表了文章 • 0 个评论 • 10 次浏览 • 3 天前
网络转帖
摘要：这篇文章围绕“欢度宰牲佳节”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
欢度宰牲佳节
又是一年宰牲节，我们前一天晚上就住在了被誉为“京北回族第一村”的西贯市村。一早洗大净、刷牙、用美香、念大赞词，从宾馆步行来到西贯市寺参加会礼。
西贯市寺始建于明弘治七年，大殿重建于康熙四十八年，后窑殿则重建于乾隆年间。1900年慈禧出逃时，第一天晚上就住在西贯市寺的大殿内，光绪则住在厢房。两年后慈禧返京，为重修西贯市赏赐银两，并送来了由琉璃河御窑烧造的琉璃瓦、宝顶和脊兽。
慈禧、光绪、肃亲王和庆亲王给西贯市寺题写的匾额全部毁于上个世纪，现在寺里存放的是重制的。
会礼结束后，我们去了西山山脚下的静怡农舍做古尔巴尼。今年选的110斤的绵羊，山里面吃草长大的羊，平常很难买到。然后又口到了嫂子做的节日粉汤，栽娜卜一口气喝了三碗！
农舍的杏子熟了，我们还吃了新鲜的杏子。
青海朵斯提带来的苦豆粉馍馍。
下午栽娜卜做了手抓羊脖子，我们一家口到了古尔巴尼的羊肉。这也是苏莱曼第一次口到古尔巴尼的肉，他特别爱吃。 查看全部
摘要：这篇文章围绕“欢度宰牲佳节”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。
欢度宰牲佳节
又是一年宰牲节，我们前一天晚上就住在了被誉为“京北回族第一村”的西贯市村。一早洗大净、刷牙、用美香、念大赞词，从宾馆步行来到西贯市寺参加会礼。
西贯市寺始建于明弘治七年，大殿重建于康熙四十八年，后窑殿则重建于乾隆年间。1900年慈禧出逃时，第一天晚上就住在西贯市寺的大殿内，光绪则住在厢房。两年后慈禧返京，为重修西贯市赏赐银两，并送来了由琉璃河御窑烧造的琉璃瓦、宝顶和脊兽。
慈禧、光绪、肃亲王和庆亲王给西贯市寺题写的匾额全部毁于上个世纪，现在寺里存放的是重制的。
会礼结束后，我们去了西山山脚下的静怡农舍做古尔巴尼。今年选的110斤的绵羊，山里面吃草长大的羊，平常很难买到。然后又口到了嫂子做的节日粉汤，栽娜卜一口气喝了三碗！
农舍的杏子熟了，我们还吃了新鲜的杏子。
青海朵斯提带来的苦豆粉馍馍。
下午栽娜卜做了手抓羊脖子，我们一家口到了古尔巴尼的羊肉。这也是苏莱曼第一次口到古尔巴尼的肉，他特别爱吃。 查看全部
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欢度宰牲佳节
又是一年宰牲节，我们前一天晚上就住在了被誉为“京北回族第一村”的西贯市村。一早洗大净、刷牙、用美香、念大赞词，从宾馆步行来到西贯市寺参加会礼。
西贯市寺始建于明弘治七年，大殿重建于康熙四十八年，后窑殿则重建于乾隆年间。1900年慈禧出逃时，第一天晚上就住在西贯市寺的大殿内，光绪则住在厢房。两年后慈禧返京，为重修西贯市赏赐银两，并送来了由琉璃河御窑烧造的琉璃瓦、宝顶和脊兽。
慈禧、光绪、肃亲王和庆亲王给西贯市寺题写的匾额全部毁于上个世纪，现在寺里存放的是重制的。
会礼结束后，我们去了西山山脚下的静怡农舍做古尔巴尼。今年选的110斤的绵羊，山里面吃草长大的羊，平常很难买到。然后又口到了嫂子做的节日粉汤，栽娜卜一口气喝了三碗！
农舍的杏子熟了，我们还吃了新鲜的杏子。
青海朵斯提带来的苦豆粉馍馍。
下午栽娜卜做了手抓羊脖子，我们一家口到了古尔巴尼的羊肉。这也是苏莱曼第一次口到古尔巴尼的肉，他特别爱吃。
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又是一年宰牲节，我们前一天晚上就住在了被誉为“京北回族第一村”的西贯市村。一早洗大净、刷牙、用美香、念大赞词，从宾馆步行来到西贯市寺参加会礼。
西贯市寺始建于明弘治七年，大殿重建于康熙四十八年，后窑殿则重建于乾隆年间。1900年慈禧出逃时，第一天晚上就住在西贯市寺的大殿内，光绪则住在厢房。两年后慈禧返京，为重修西贯市赏赐银两，并送来了由琉璃河御窑烧造的琉璃瓦、宝顶和脊兽。
慈禧、光绪、肃亲王和庆亲王给西贯市寺题写的匾额全部毁于上个世纪，现在寺里存放的是重制的。
会礼结束后，我们去了西山山脚下的静怡农舍做古尔巴尼。今年选的110斤的绵羊，山里面吃草长大的羊，平常很难买到。然后又口到了嫂子做的节日粉汤，栽娜卜一口气喝了三碗！
农舍的杏子熟了，我们还吃了新鲜的杏子。
青海朵斯提带来的苦豆粉馍馍。
下午栽娜卜做了手抓羊脖子，我们一家口到了古尔巴尼的羊肉。这也是苏莱曼第一次口到古尔巴尼的肉，他特别爱吃。