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清明假期河北怀来、涿鹿访古寺（上）

清明假期去河北张家口的怀来县和涿鹿县自驾玩了两天，拜访了四座古寺，品尝了本地特色美食。周六早上吃过早饭从家出发，高速堵车中午才到达沙城，在县城的马老大吃了玉米面捏巴、黄糕、红烧鲤鱼、小白菜熬山药和炖牛肉。这边物价比北京低很多，一碗玉米面条10块钱，一大条鲤鱼28块钱。

玉米面捏巴和黄糕都是张家口的农家粗粮小吃。玉米面捏巴是玉米面和白面混合而成，口感软硬很合适，配的雪菜很提味。

黄糕是用本地黍子去皮磨粉，蒸出来软糯劲道，很像非洲的敷敷，捏一块蘸着小白菜熬山药的汤吃。

大鲤鱼就是官厅水库的水库鱼红烧做成，口感很好，刺也并不多，而且一点土腥味都没有，我很爱吃。

就是他家炖牛肉竟然是辣的，小朋友吃不了。

沙城堡始建于1451年（明景泰二年），是明朝“土木之变”之后为拱卫京师西北防御力量而建的城堡。明朝为了补充张家口坝下地区人口不足，加强保卫京城的兵力，多次下旨从陕晋等地区迁移民众到坝下地区屯垦定居，平时农作生产，战时充实部队，一些回民便由此定居怀来。1909年京绥铁路通车后在沙城设火车站，沙城商业繁盛，人口大增。1951年因修建官厅水库，怀来旧县城被淹没，沙城此后成为怀来县城所在地。

















在沙城吃完饭，前往附近的甘汲梁村，这是离怀来县城最近的一座回民村。

甘汲梁村原名“甘家埌”，最初村内大户为甘姓汉民，后甘姓汉民外迁，村内主要住户成为了郑姓回民。郑姓回民为张家口回民大姓，祖上为明末清初从陕西迁来，先到怀来，后扩散到张家口各地。张家口郑姓回民中最有名的要数郑魁士，他是晚清著名回民将领，道光初年从军，咸丰年间与太平天国作战，转战桂、湘、鄂、皖等省，屡立战功，赐号“沙拉玛巴图鲁”，赏黄马褂。同治年间，署直隶提督，镇守京畿，平定直隶境内捻军，保障京师安全。晚年回乡兴修水利，筑永固坝治理柳川河，修缮宣化镇朔楼、四牌楼、开火石坡以利交通，在本地有很高的声望。

甘汲梁寺建于乾隆年间，为标准的四合院建筑。目前清代大殿保存完好，上有精美的砖雕。可惜甘汲梁村教门衰落，阿訇来了又走。目前寺内没有阿訇，已呈荒芜之态。大殿内落满灰尘碎石，后院杂草丛生。



































大殿里存放有一块墨字木板，写有寺院乾隆年间公修、咸丰六年增建、道光十四年购地的过程，可以见到捐资人均为本地郑姓。可惜因保存不善后半段难以看清。



甘汲梁村建在山梁之上，梁下是梯田，梁顶有风力发电机，这边的风比北京大很多。

由于地形限制，甘汲梁比周围平原地区发展缓慢，反而保留了更多的清代民居。和很多传统村落一样，这里也很少能见到年轻人，大多是老人留守。



























从甘汲梁村出来，我们又去了另一座古寺麻峪口寺，麻峪口位于怀来的王家楼回族乡，是怀来回民相对集中的地区。我们在寺里受到了杨阿訇的热情接待。杨阿訇将寺里打理的井井有条，底格儿后阿訇还请我们在寺里吃了斋月时女乡老包的饺子。

麻峪口在明洪武年间便筑有兴旺堡，是明初为防御北元而修建的边堡之一。回民于清朝中期定居麻峪口，修建的麻峪口寺距今已有200年的历史。麻峪口寺和甘汲梁寺的形制相同，均为大殿、南北厢房和大门组成的院落。麻峪口寺和甘汲梁寺的大殿形制也完全相同，可以作为河北边堡地区清代寺坊大殿的典型代表。不同的是麻峪口寺的大门可能在后期进行了改建，比甘汲梁寺的更为高大，保留有精美的砖雕。可惜的是去年寺里对南北厢房和大殿内部进行了翻修，没能看到大殿内部保留的传统书法。





























麻峪口村景







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北京65家外国清真餐厅位置

2025年7月的时候分享了52家北京外国清真餐厅，今天又缕了一遍，发现不到一年北京的外国清真馆子已经增加到65家了，选择越来越多样化。还有其他馆子也请大家留言分享。

阿拉伯17家

巴勒斯坦AL Safir阿拉伯餐厅(霞光里店) 位置：朝阳区霄云路35号

巴勒斯坦ROSE CITY 玫瑰城(中东黎凡特美食) 位置：北京市朝阳区三里屯街道工人体育场北路8号三里屯soho5号楼6号商场2层6202

黎巴嫩ALAMEEN阿拉伯餐厅(三里屯店) 位置:朝阳区三里屯西五街西2号

黎巴嫩SUMAC苏马克黎巴嫩餐厅SUMAC Lebanese Restaurant 位置：朝阳区亮马港湾大厦南楼1层8号

黎巴嫩ELI FALAFEL Lebanese&Mediterranean黎巴嫩美食(官舍店) 位置：北京市朝阳区麦子店街道东方东路19号院5号楼官舍南区1层F108A

黎巴嫩Mac Mac马克马克黎巴嫩餐厅(正大中心店) 位置：北京市朝阳区针织路正大中心北塔一层

黎巴嫩 #024海上弦沉浸声西餐厅SEA STRINGS 位置：北京市朝阳区北三里屯24号楼2层

叙利亚BRBR叙利亚餐厅(蓝港店) 位置：朝阳区蓝色港湾2层SM2-22号

叙利亚BRBR叙利亚餐厅(总店) 位置：北京市海淀区中关村街道东升南路东升园12号楼配套楼底商

叙利亚一千一夜·阿拉伯餐厅 位置：朝阳区三里屯一号场T+MALL4层

叙利亚Habibi沙瓦玛阿拉伯餐 位置：大兴区旧宫东西大街与旧忠东街交叉口东南方向101米左右

伊拉克Taiba Shawarma土耳其烤肉(三里屯店) 位置：朝阳区三里屯SOHO商场C座底商

伊拉克Taiba Shawarma burges小伯格店 位置：北京市朝阳区南三里屯中街与南三里屯路交叉口正北方向89米左右

伊拉克Taiba Shawarma中东美食餐厅五道口店 位置：北京市海淀区五道口东升园公寓1号楼底商

阿联酋Alkhaleej Mandi海湾曼迪餐厅 位置：朝阳区三里屯SOHO1121-1-2

埃及Cleopatra lounge & restaurant(三里屯SOHO店) 位置：朝阳区三里屯SOHO3号商场2层210号

突尼斯Lamedina·地中海餐厅 位置：北京市朝阳区朝阳公园路6号院8号楼1层RS-09,2层RS-10

土耳其9家

SULTAN·苏坦土耳其餐厅Turkish BBQ 位置：朝阳区新东路新源里西20号楼金尚一楼109

西庭·秀色Turkish Feast(王府中环店) 位置：东城区王府中环东座（阿塞拜疆老板）

西庭·秀色Turkish Feast(新源里店) 位置：朝阳区新东路金尚源SHANG大厦一层115号（阿塞拜疆老板）

西庭·秀色Turkish Feast(华贸中心店) 位置：朝阳区建国路89号院15号楼1层101（阿塞拜疆老板）

达达尼尔土耳其餐厅(神路街店) 位置：朝阳区神路街39号院（阿塞拜疆老板）

达达尼尔(日坛国际贸易中心店) 位置：朝外二条东巷与朝外市场街交叉口东北方向136米（阿塞拜疆老板）

CANAKKALE express达达尼尔土耳其餐厅(国贸店)位置：北京市朝阳区建外街道秀水街大厦8号（阿塞拜疆老板）

沙漠玫瑰土耳其餐厅(神路街店) 位置：朝阳区神路街39号院1号楼（阿塞拜疆老板）

LIQA黎佧 位置：朝阳区东三环北路呼家楼京广中心北京瑰丽酒店一层

阿塞拜疆2家

日坛睿林餐厅KAVKAZ(日坛上街店) 位置：朝阳区神路街39号日坛上街1-51-52号

阿塞拜疆国家品牌馆-少女塔餐厅·清真 位置：朝阳区霄云路35号东信商业广场-3层

土库曼斯坦3家

梅尔夫（日坛国际贸易中心店）位置：朝阳区日坛北路17号日坛国际公寓B座负1层B023号

Asian Food 位置：北京市昌平区城北街道东关二条小区东区杭州小笼包旁三米

安-努尔 位置：昌平区府学路宁馨园小区北门里右手边底商3号

哈萨克斯坦1家

SANDYQ桑迪克哈萨克民族餐厅 位置：北京市朝阳区亮马桥路甲40号1幢1层北段

巴基斯坦20家

SAMOSA中巴友谊餐厅 位置：西坝河中里社区6号楼6号商铺

SAMOSA中巴友谊餐厅(三里屯店) 位置：东城区东直门外大街12号亚朵X酒店内

MONAL绿宝石·中巴友谊餐厅 位置：朝阳区798陶瓷二街

拉合尔餐厅Little Lahore(牛街烂缦胡同店) 位置：西城区烂缦胡同64号

LittleLahore拉合尔餐厅(青年路店) 位置：朝阳区青年路西里2号院6号楼2层商业B202

Little Lahore Courtyard拉合尔庭院餐厅(东直门店) 位置：东城区东直门外小街47号

汗巴巴餐厅KHANBABA(三里屯店) 位置：朝阳区三里屯SOHO2号楼5层2511室

Khan Baba REST AUR ANT汗巴巴巴基斯坦餐厅(五道口店) 位置：海淀区展春园西路蓟鑫大厦A区1层A1-03号

Habibi Restaurant 哈比比巴基斯坦餐位置：海淀区民族大学西路8号院1号楼3层301室

Habibi Restaurant 哈比比巴基斯坦餐(六道口店) 位置：北京市海淀区清华东路32号平房

Masala Pakistan 巴基斯坦餐厅(迎宾路店)位置： 怀柔区龙山街道迎宾中路27号3幢

欢喜Curry咖喱餐厅(林奥店) 位置：朝阳区清林东路4号院林奥CITYPARK购物中心B1层023C

Sultan pakistan苏单巴基斯坦 位置：怀柔区渤海镇三渡河村花台子88号

ZAM ZAM·巴基斯坦印度传统美食位置：海淀区学清路41号裕京大厦6号

AL RAYYAN巴铁清真餐厅(长阳店) 位置：房山区福泽路8号院4号楼108商铺 Al

AL RAYYAN巴铁餐厅(王府井店) 位置：北京市东城区王府井喜悦购物中心6层602号内P004号

罗马餐吧 ROMA Restaurant 位置：东城区南水关胡同与南竹杆胡同交叉口正北方向70米左右

意大利Firenze西餐厅(翡冷翠塔思咖馜) 位置：通州区新华街道观音庵南街街2号院1号楼1-1（后厨巴基斯坦人，可做意大利餐可做巴基斯坦餐）

Culture巴基斯坦印度餐厅 位置：北京市朝阳区三里屯soho2号商场2层2219

AHMED'S KITCHEN艾哈迈德餐厅 位置：北京市朝阳区三里屯街道三里屯SOHO-办公E座

孟加拉4家

Santoor 萨都里印度餐厅(北锣鼓巷店) 位置：东城区北锣鼓巷甲70号二层

Santoor 萨都里印度餐厅(亦庄店) 位置：北京市大兴区经济技术开发区文化园西路6号院30号楼1层105室

Punjabi本杰比印度餐厅(好运街店) 位置：朝阳区朝阳公园路3号2层

清真·莎丽马印孟巴西餐厅(裕丰路店) 位置：顺义区裕丰路16号院8号楼1层104

印度7家

部分印度餐厅为印度教老板使用清真食材，请大家自行判断

印度小厨 位置：朝阳区神路街39号10幢

达斯坦印度餐厅DASTAAN(三里屯SOHO店) 位置：朝阳区三里屯SOHO商场F3-5-326

美味印度餐厅·YUMMY INDIAN RESTAURANT(兴福商厦店) 位置：朝阳区定福庄西街甲1号兴福商厦F2层

MirchMasala Indian Restaurant马沙拉之香印度餐厅 位置：通州区新华西街万达广场西门金街A区1号楼1层113号

Rabiul's Kitchen印度餐厅(798店) 位置：朝阳区大山子北里31号楼

India Restaurant爱在咖喱印度餐厅 位置：东城区红桥市场B1

拉兹RAJ印度音乐餐厅(后海鼓楼店) 位置：北京市西城区鼓楼西大街31号(什刹海地铁站A2西北口步行440米)

斯里兰卡1家

使用清真食材，请大家自行判断

cinnara斯里兰卡餐厅 位置：北京市朝阳区朝外SOHOA座3层3015

加纳1家

使用清真食材，请大家自行判断

TRIBE GARDEN 部落花园非洲餐吧 位置：朝阳区三里屯SOHO商场B1

欢迎大家品尝北京的外国清真餐厅

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清明假期河北怀来、涿鹿访古寺（下）

上篇我们在河北怀来沙城镇吃了午饭，拜访了甘汲梁、麻峪口两座古寺，见《清明假期河北怀来、涿鹿访古寺（上）》。下篇我们将前往新保安镇和涿鹿县，感受这里的教门风情。

4月5日，早上在河北怀来新保安镇吃早餐，来的有些晚老豆腐和红糖烧饼都卖完了，吃了一笼包子配炸豆腐汤，苏莱曼很喜欢喝紫米粥。

新保安镇是京张古道上的重镇，元代便建有驿站。明朝“土木之变”后为强化京北防线，1451年（景泰二年）在此筑城，并将原本位于涿鹿的保安卫移驻于此，从此称为保安新城。清代以后新保安逐渐从军事重镇转为商贸集镇，成为连接北京和张家口的贸易枢纽。



















新保安镇的大集，在路边的糕点店买到了老式的五仁月饼和蜂蜜蛋糕，都是当天现做的，喝茶的时候很合适当茶点。



















吃完早饭我们来到了古镇西北的回民聚居区，拜访了著名的“九连环大院”。这里最早是一处清代富商宅院，后来富商没落，回民入住，因此也叫“回民大院”。大院的大门十分精美，是非常经典的张家口清代民居风格，上边有复杂的砖雕、木雕和石雕。1948年新保安战役中大院遭遇战火，至今能看到清晰的弹痕。

新保安回民主要有梁和郑两个姓氏。梁姓回民考证远祖于明末崇祯年间由南京迁移到陕西渭南梁家坡，1677年（康熙十六年）由渭南迁到新保安镇，原因为屯垦戍边、保卫京城。乾隆年间梁姓回民开始在张家口做买卖，同治年间驼队远至外蒙古库伦和兰州等地，后开办了五家字号，称为“五大广”。

郑姓回民与周边怀来县、涿鹿县同源，祖上为明末清初从陕西迁来，先到怀来沙城镇，后扩散到王家楼﹑晏庄、新保安、宣化和张家口等地。郑魁士是晚清著名回民将领，咸丰年间与太平天国作战，屡立战功，赐号“沙拉玛巴图鲁”，赏黄马褂。同治年间，署直隶提督，镇守京畿，平定直隶境内捻军，保障京师安全。晚年回乡兴修水利，筑永固坝治理柳川河，修缮宣化镇朔楼、四牌楼、开火石坡以利交通，在本地有很高的声望。





































新保安寺紧邻九连环回民大院，一说始建于1621年（天启元年），一说始建于1677年（康熙十六年）。大殿由前殿、中殿、后窑殿组成，体量比怀来其他几座古寺都要大，而且保留有精美的砖雕，可惜窑殿顶的望月楼无存。

1907年（光绪三十三年），27岁的王静斋大阿訇在此任教一年，期间订阅《竹园白话报》《正宗爱国报》，接触新文化思想，为其思想转型关键期。但因本地梁姓回民婚礼吹奏音乐一事产生教法争议而离任，转赴北京大兴白塔寺。

1948年平津战役中，新保安镇作为关键战场，新保安寺成为国军35军指挥所，大殿墙上至今布满弹痕。2008年寺院以“新保安战役遗址——国民党35军指挥所”之名列入河北省文保单位名录。



















新保安寺唯一残存的碑，应该是捐资碑，里面有很多商号的名字。

















从新保安镇开车前往涿鹿县，拜访张家口的另一座古寺——涿鹿寺。

涿鹿寺位于县城东关，始建于明成化年间，是京北著名的教门古寺，2008年列入河北省重点文保单位。涿鹿寺大殿为三间硬山勾连搭而成，前出抱厦，后窑殿上有11米高的八角攒尖顶望月楼，比华北地区常见的六角攒尖顶更为壮观。望月楼上悬挂有风铃，风吹之时风铃响动，沁人心脾。大殿窑殿和窑窝之间建有木制隔扇罩，上书硬笔泰斯米造型十分独特。

涿鹿回民以闪姓为主。闪姓为赛典赤·瞻思丁后裔，其中一支原籍陕西西安府闪家沟，清康熙年间迁至涿鹿，乾隆年间在西关建有闪家九连环大院。闪家以军中行伍著称，曾有五人中武举，也被称为“闪家五条龙”。另外涿鹿寺所在的涿鹿东关也是回民聚居区，这里曾经有以本地麻姓、费姓、闪姓回民命名的麻家巷、费家巷、闪家巷。可惜2018年东关拆迁，只有寺院保存下来。



















涿鹿寺以精美的砖雕而著称，大殿三间硬山侧面的砖雕各不相同。大殿内部有十八幅珍贵的壁画，以梅兰竹菊，山水风景，器皿图案题材，在教门寺院大殿内非常少见。



















涿鹿寺内的匾额：

1809年（嘉庆十四年）“万象真宗”匾



1859年（咸丰九年）“道统天人”匾



1870年（同治九年）“真实无妄”匾



1919年“天庥渥荷”匾，这也是唯一有提款的，为“闪象辰敬”。



中午返回怀来沙城镇吃饭，在清伊斋吃了羊肉蘑菇泼莜面窝窝、韭菜花炒小米和砂锅冬瓜丸子。这边的饭馆价格比北京便宜，做的也很好吃。

羊肉蘑菇里面土豆比较多，但炒的味道不错，蘑菇有好几种，鲜香醇厚。莜面紧实筋道，带着杂粮独有的天然麦香。韭菜花炒小米还是我第一次吃，味道稍咸，金黄的小米粒粒干爽分明，混着韭菜花独特的辛香，口感粗粝又清爽。冬瓜汆丸子最惊艳，清汤丸子特别好吃，紧实弹牙，比我自己做的还好吃，一咬就知道淀粉放的不多，以肉为主。











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摘要：这篇文章围绕“春节自驾四川访古寺（十）广元上河街”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。

春节自驾四川访古寺（十）广元上河街

沿九井溯嘉陵江峡谷折返，一路江风伴山影，到广元城区时正赶上在上河街寺开斋。我去的时候寺院内部正在修缮，礼拜与开斋临时设在二层，格局虽简，氛围却格外沉静肃穆。

广元地处川、陕、甘三省交界，扼守水陆交通要津，往来信众多元，既有从西北远道而来的朵斯提，也有求学于此的外国留学生，更有世代居住在这里的本地乡老，四方心意在此相融，平和又包容。

开斋餐食朴素家常，胡萝卜炖牛肉温润入味，莴笋炒木耳清爽解腻，白萝卜炖海带鲜淡养胃，还有凉拌粉丝和腌萝卜小菜。清简踏实，安稳治愈。



















广元上河街寺静立嘉陵江畔，门外是烟火繁盛的嘉陵江步行街。江风徐徐，码头游船往来穿梭，班次络绎不绝，市井喧嚣热闹盎然。步入寺内，静心礼念泰拉威哈，心里十分感触。一窗之隔，窗外是车水马龙的人间烟火、繁华尘世；窗内是清净安然的修行之地，是安放本心的宁静港湾。尘世喧嚣与古寺清宁相融，一念沉静，在繁闹江畔寻得一方心灵归处。











广元早在元明时期便在老城东街建有寺坊，但毁于明末。清代以后广元商业中心逐渐从东街迁移到嘉陵江边，因此当地回民于1721年（康熙六十年）在上河街建立上河街寺（一说始建于1674年），1777年（乾隆四十二年）扩建。

寺内现存九块珍贵的清代民国匾，这九块匾在1960、70年代被用纸层层糊平，再刷上红漆写上有关民族团结的“最高指示”，最终幸免于难。现在这九块匾悬挂在寺内的楼梯和走廊的墙上。

1748年（乾隆十三年）“清真寺”匾，落款民国十年合教重建。



1803年（嘉庆八年）“认主无二”匾，钦赐巴图鲁闵怀希敬献。



1811年（嘉庆十六年）“气清理真”匾，广元营游击守备耿子玉立。



1849 年（道光二十九年）小字碑匾，广西提督闵正凤撰文，记载雍正年间回民宗教政策争议与朝廷护持回教的史实。



1873年（同治十二年）“贯彻微尘”匾，钦赐花翎尽先总兵署广元营游击江国林立。



1873年（同治十二年）“惟精惟一”匾，钦赐花翎尽先都司广元营中军守备马登超立。



光绪年间 “枝维圣教”匾，广元游击守备穆香甫送。



1925年“道阐天方”匾，川陕边防督办兼四川陆军检查使刘存厚题。



1932年“教务维新”匾，广元回教丧葬协力会立。



下了泰拉威哈，在寺背后吃个牛肉烩馍。因为靠近陕甘，广元人喜欢吃烩馍，已经和四川其他地方有所区别。广元的烩馍和陕西的泡馍很不一样，馍是大块的，软而不碎。汤是牛骨汤，里面放很多粉丝。广元流行早上吃烩馍，不过实际上餐厅一整天都会卖。上河街上的周记、老穆家都做烩馍，老穆家关门更晚一些。

广元穆姓回民为清代中期从陕甘沿嘉陵江迁来，大多生活在大滩镇穆家坡，在广元城区、剑阁县等都开有餐厅，可以品尝广元特色回民美食。









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摘要：这篇文章围绕“春节自驾四川访古寺（十一）广元青川县大院回族乡与乌龙山拱北”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。

春节自驾四川访古寺（十一）广元青川县大院回族乡与乌龙山拱北

早上从广元市区出发，经过近两小时的行程到达了位于秦巴山脉深处的大院回族乡。沿山谷溯花果河而上，首先到达的是花果村，拜访了这里的花果寺。可惜寺院并没有开门，只好在院子里看了一下。

花果寺是一条百年老寺，始建于1925年，原址位于花果村马家口，1940年迁址陈家园现址，2008年地震后重建为现在的建筑。现在院子里还可以看到老寺的柱础遗存。



















沿着花果河继续向上，就到了另一个回族村锁家村，这也是整个青川最古老的回民村，已经有四百多年的历史。据村中墓碑记载，1580年（明万历八年），马继元邀同锁、赵二姓，由山西景阳县迁花盖河定居。而《青川县志》上则记载为1586年（明万历十四年），山西景阳县塔尔寺的马，锁、黑三户回族，迁来大院乡花盖河定居，县境始有回族。

我在锁家寺受到了阿訇和乡老的热情接待，我给寺里出了乜贴，他们又以给出门人散捏贴为由把乜贴转回给我，还给我拿了柑橘和苹果。锁家寺始建于明末，1952年被占用，1967年被拆毁。经过村中教亲锁福寿、马明怀的倡导下，由锁金明、锁文金、马清高、锁金铸、锁福国、马万才等人的努力下，2007-2011年历经4年终于建成现在的锁家寺。

在锁家村我能明显看到很多人带白帽，大家也很热情，对我面带微笑。锁家村在乌龙山的最深处，溪水中有散养的鸭鹅，梯田上有教亲犁牛耕地，一片祥和景象，仿佛世外桃源。



















锁家村绝对是我在四川去过自然风光最为秀美的一处回民村。缓步登临乌龙山，凭栏远眺，连绵青山层层铺展，清幽的花果河谷静卧群山之间，村落民居依山就势错落排布，白墙黛瓦点缀山野，阡陌交错的梯田铺展着温润的油绿色泽，山野清新的风扑面而来，目之所及皆是治愈人心的田园诗意。

村中主打有机绿茶、高山山珍、生态肉牛羊和林下中药材。漫步村寨途中，恰好遇见淳朴的回民阿娘赶着牛羊缓步走入深山放牧，自在悠然。阿娘不放牧的时候给牛羊喂的就是纯玉米棒子。这样喝山泉水，吃山菌和玉米养的牛羊肯定很好吃，下次有机会我要尝尝看。



















花果河山谷尽头的山崖之上坐落着嘎德忍耶门宦大拱北道统的乌龙山拱北，也叫乌龙山清真亭。这是一处山势可以和九井拱北比肩的悬崖拱北。

乌龙山拱北为安定川“安太爷”生前修行之处。安太爷本为安徽汉民，康熙时任阆中县知事，受噶德忍耶道祖祁静一的感召而辞官入教，后前往乌龙山在一岩洞中坐静修行，1708年（康熙四十七年）他归真后建成乌龙山拱北。拱北内现存先锋八年“圣恩”匾。

















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摘要：这篇文章围绕“我拜访过的印度、泰国、缅甸、新加坡什叶派寺坊（下篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。

我拜访过的印度、泰国、缅甸、新加坡什叶派寺坊（下篇）（下篇）






曼谷Goowatil Islam寺
1856年Toek Khaw（白砖）寺建成后，又有一些来自印度古吉拉特邦苏拉特城的Dawodie Bohra什叶派商人在上游几百米处租下了一片皇家仓库。当时附近还生活着一些来自泰南北大年府赛武里县的马来裔逊尼派金匠，他们擅长打造一种金、银、铜合金，泰语叫做Nak。
1859年，这两拨族群共同建造了一座新寺。因为附近的仓库由红砖建成，因此被称为Toek Daeng（红砖）寺，后来更名为Goowatil Islam寺。
在Goowatil Islam寺坊的印度裔什叶派商人中，以Ali Asmail Nana最为有名。他作为暹罗西方贸易部的翻译获得了Phra Phichet Sanphanit的头衔，在曼谷娶妻生子，他的家族后来在房地产开发方面取得了成功。
20世纪后，印度裔什叶派商人开始将店铺从旧皇家仓库搬到更热闹的曼谷唐人街公司廊路一带。他们开始从事佣金代理人、银行家、保险经纪人、拍卖商、房地产开发商这些更有前途的职业。随着时代的变迁，如今的Goowatil Islam寺中已经看不到当年的印度裔什叶派商人了。









缅甸
仰光莫卧儿什叶派寺
缅甸仰光的莫卧儿什叶派寺是东南亚最大的什叶派寺院，由最早定居在仰光的波斯-印度商人始建于1854年。
英国东印度公司从1790年代开始在仰光开设工厂，之后便开始有波斯、印度什叶派商人来到仰光。这些什叶派朵斯提和其他从伊朗、阿富汗、印度等地而来的朵斯提都被缅甸人统称为“莫卧儿人”。19世纪后，“莫卧儿人”经常作为英国与缅甸往来交流的中间人和翻译，成为仰光对外贸易的重要组成部分。
1852年英国正式占领仰光并设为英属缅甸首府，聘请陆军工程师设计规划了棋盘状的仰光城，仰光的什叶派正式建立莫卧儿什叶派寺。莫卧儿什叶派寺最早是一座柚木建筑，1914-1918年由籍贯为伊朗和阿富汗伊斯法罕、设拉子、呼罗珊、喀布尔的寺董集资修建为现在的海德拉巴风格。什叶派于14-16世纪在南印度德干高原发展起来，库特卜沙王朝于1518年宣布什叶派为国教，其首都海德拉巴1591年由什叶派学者、科学家Mir Muhammad Momin参与建设，之后海德拉巴成为印度的什叶派文化中心。
仰光莫卧儿什叶派寺一位寺董的后代S Afsheen在他的自传中写道，他的先祖原本是莫卧儿王朝的宫廷顾问，19世纪时他曾祖父的父亲Hasan Ali Khorasanee来到仰光经商，得到了优惠的贸易条件，随之发展为强大的贸易公司。Hasan Ali Khorasanee的儿子在仰光置办了多处地产，并经营着皮革和其他贸易业务，这使得Khorasanee家族成为了莫卧儿什叶派寺的寺董之一。
莫卧儿什叶派寺位于仰光印度区的Shwe Bon Thar街。这里原名莫卧儿街，是仰光印度商铺最为集中的地区。寺院由临街的莫卧儿大厅、大殿和两座高大的宣礼塔组成，莫卧儿大厅临街商铺对外出租。








仰光莫卧儿什叶派寺的大殿布局和逊尼派寺不同，大殿内两侧分别是男殿和女殿，铺有拜毯，设有米哈拉布拜向龛。中间是进行呼图白宣讲，每年教历一月举行哀悼仪式的地方。









仰光莫卧儿什叶派寺特色的书法艺术。大门上刻有什叶派的清真言，比逊尼派的多一句“Ali-un-Waliullah”阿里是主的卧里（朋友）。



仰光Hazarat Abbas（A.S）Astana Alamdar-e-Husayn
仰光老城中心苏雷塔旁边的32街，有一座什叶派仪式大厅，全名叫做Hazarat Abbas（A.S）Astana Alamdar-e-Husayn，始建于1856年，是仰光什叶派重要的仪式中心。这里和麦斯吉德寺院不同，是什叶派在教历一月、二月、斋月期间用于纪念仪式的地方，是什叶派寺坊用于增强凝聚力的重要方式。
大厅有两层，一层用英文写有“生如阿里，死如侯赛因”。二楼中间摆放着象征着卡尔巴拉战役时伊玛目侯赛因的掌旗官阿巴斯被砍下的手掌Punja，两侧摆放着象征卡尔巴拉战役中殉难的伊玛目侯赛因和掌旗官阿巴斯的坟墓。寺里的乡老还给我看了一本缅甸语的介绍掌旗官阿巴斯的书。
掌旗官阿巴斯在什叶派中被视为勇气、爱心、真诚和自我牺牲的终极典范，许多什叶派都会以阿巴斯的名义宣誓，或以他的名义舍散食物。阿巴斯之死是什叶派最古老的受难剧，关于他的诗句经常出现在什叶派建筑装饰中。











仰光Punja寺
Punja寺位于仰光老城东侧的38街，始建于1877年，是仰光的另一座什叶派寺坊。寺院大门上也可以看到什叶派清真言，后面多了一句“阿里是主的卧里”。大殿分为两部分，右侧是哀悼伊玛目侯赛因的大厅，左侧是拜殿。右侧大厅的中央摆放着象征伊玛目侯赛因的坟墓，左侧间是伊玛目进行呼图白宣讲的敏拜尔宣讲台，右侧摆放着象征着卡尔巴拉战役时伊玛目侯赛因的掌旗官阿巴斯被砍下的手掌Punja，这座寺便得名于此。














仰光Dawoodi Bohra Saifee寺
除了十二伊玛目派外，仰光的莫卧儿大街上还有两处什叶派少数派的寺坊，可惜因为如今人数过少，这两处寺坊已经停用。
Dawoodi Bohra Saifee寺位于莫卧儿大街路西，由Dawoodi Bohra派建于1898年。 从19世纪开始，印度古吉拉特邦的Dawoodi Bohra成员开始沿着印度洋前往各地经商，许多人成为富商和实业家，其中就有一些人定居在有大量印度裔的仰光城。



仰光His Highness The Agakhan Building Myanmar Ismaili Khoja Jamatkhana
His Highness The Agakhan Building Myanmar Ismaili Khoja Jamatkhana位于莫卧儿大街路东，由信奉什叶派伊斯玛仪分支尼扎里·伊斯玛伊小分支的Khoja人建于1949年，他们和中国的塔吉克族的信仰属于同一小分支。Khoja源自14世纪伊斯玛仪派学者皮尔·萨达丁（Pir Sadardin）对其追随者的称呼。萨达丁生于波斯，曾长期在南亚传教，他倡导伊斯俩目和印度教间的宽容和融合，使得许多古吉拉特邦Lohana商人种姓者入教。
Khoja于18世纪开始在印度孟买经商，后来向南亚、阿曼、东非、马达加斯加等各地经商定居，也有一些人定居在了仰光。Khoja的社区中心名为Jamatkhana，即“主麻大厅” ，这里可以举行聚礼、婚宴和各种纪念活动。





新加坡
Al-Burhani寺
Al-Burhani寺位于新加坡主干道的禧街，是新加坡唯一一座Dawoodi Bohras什叶派清真寺。
从19世纪开始，印度古吉拉特邦的Dawoodi Bohras成员开始沿着印度洋前往各地经商，并于1875年开始在新加坡进行干货和香料贸易。1920年代后，更多Dawoodi Bohras商人从古吉拉特邦来到新加坡经商，新加坡的Dawoodi Bohras社区正式形成。
Al-Burhani清真寺始建于1895年，原本并不大，现在看到的高楼是1997年重建后的面貌。遗憾的是我们去的时候寺里面没有人，没能进行交流。









新加坡印族文化馆
新加坡小印度的印族文化馆，主展厅以时间为轴线，从早期接触、起源和迁徙、新加坡和马来亚的早期印度裔、新加坡和马来亚印度裔的社会和政治觉醒、印度裔在新加坡的贡献五个部分讲述了新加坡印度裔丰富的历史文化，其中当然也少不了印度什叶派文化。
古吉拉特邦伊斯玛仪什叶派Khoja人所戴的Khoja Turban头巾。

19世纪印度什叶派过阿舒拉节时的游行队伍，右边是伊玛目侯赛因和哈桑坟墓的模型Ta'ziya，还可以看到Alam旗帜。

19世纪南印度什叶派进行阿舒拉游行时举的Alam旗杆。


新加坡亚洲文明博物馆
印度什叶派在1844-45年订购的外销瓷盘，上面有和伊玛目侯赛因殉道相关的波斯语诗句。这里使用的泪滴型花纹在波斯语中被称为“boteh”图案。

19世纪30-40年代印度南部（可能是金奈）进行什叶派阿舒拉游行的画卷。整幅画卷近6米长，可以看到Ta'ziya（伊玛目侯赛因和哈桑坟墓的模型）、Buraq（穆圣登霄时的坐骑）、Alam旗帜、阿巴斯之手、Sipar盾牌和对卡尔巴拉战役的重演，另外还能看到金奈土著兵团、打扮成动物的人，甚至还有印度教Charak节的元素，这也是印度多元文化的体现。






19世纪末20世纪初的“阿巴斯之手”。
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摘要：这篇文章围绕“我拜访过的印度、泰国、缅甸、新加坡什叶派寺坊（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。

我拜访过的印度、泰国、缅甸、新加坡什叶派寺坊（上篇）（上篇）

印度
海德拉巴Bad-e-Shahi Ashur Khana
泰国
大城府筛海艾哈迈德拱北
曼谷Kudi Luang寺
曼谷Kudi Charoenphat
曼谷Phadungtham Islam寺
曼谷Dilfulla寺
曼谷Safee寺
曼谷Goowatil Islam寺
缅甸
仰光莫卧儿什叶派寺
仰光Hazarat Abbas（A.S）Astana Alamdar-e-Husayn
仰光Punja寺
仰光Dawoodi Bohra Saifee寺
仰光His Highness The Agakhan Building Myanmar Ismaili Khoja Jamatkhana
新加坡
新加坡Al-Burhani寺
新加坡印族文化馆
新加坡亚洲文明博物馆
印度
海德拉巴Bad-e-Shahi Ashur Khana
什叶派于巴赫曼尼苏丹国（1347-1527）时期在南印度德干高原一代发展起来。巴赫曼尼苏丹国衰落后，库特卜沙王朝于1518年宣布什叶派为国教。
海德拉巴在16-17世纪成为印度的什叶派文化中心，库特卜沙王朝第五任苏丹穆罕默德·库里·库特·沙是一位优秀的乌尔都语诗人，同时也是第一位用乌尔都语写作Marsiya（什叶派纪念伊玛目侯赛因的哀悼诗歌）的人。什叶派学者、科学家Mir Muhammad Momin在1581年到达库特卜沙王朝，并在1591年参与设计建造了海德拉巴城。
Bad-e-Shahi Ashur Khana是海德拉巴的什叶派中心，也是印度第一座Imambargah。Imambargah又称Hussainiya，是是什叶派十二伊玛目支系哀悼伊玛目侯赛因的礼堂。这里在阿舒拉节期间最为热闹，平时每周也都会有活动。
Bad-e-Shahi Ashur Khana由库特卜沙王朝第五任苏丹穆罕默德·库里·库特卜沙于1594年下令修建，第七任苏丹阿卜杜拉·库特卜沙在1611年由增加了瓷砖。1764年，阿萨夫·贾希王朝第二任尼扎姆阿里汗（Ali Khan）增建了木制柱廊、外厅和大门。这里的管理员由家族世袭，目前已经到了第11代Mutawalli Mujawer Mir Nawazish Ali Moosvi 。
建筑内部的阿拉伯书法和花卉瓷砖采用了Cuerda Seca技术，是由波斯工匠制作的。这种技术通过在瓷砖表面绘制深色颜料与油脂混合后的线条，可以将不同颜色的水溶性釉料分开，因此每个区域都会有深色线条。据学者考证Cuerda Seca技术起源于10世纪的安达卢西亚（西班牙南部），随后通过阿拉伯和波斯人传入亚洲。在17世纪时莫卧儿王朝经常采用这种技术烧制瓷砖。






我们去海德拉巴的时候正赶上Bad-e-Shahi Ashur Khana的一场什叶派活动。



泰国
大城府筛海艾哈迈德拱北
16-18世纪，来自波斯萨法维王朝的什叶派商人沿着印度洋海岸前往暹罗经商，受到暹罗皇室的热烈欢迎和高规格接待。一些波斯商人和本地人结婚后定居下来，在暹罗宫廷中担任要职。
筛海艾哈迈德1543年生于波斯库姆，17世纪初与兄弟来到泰国大城府经商，娶了泰国妻子后定居下来。筛海艾哈迈德经商取得了很大的成功，成为当时最富有的外国商人之一。他结识了泰国王室财政大臣，在其帮助下与泰国王室取得联系，开始参与泰国贸易事物。在取得泰王颂昙（1610-28年在位）的信任后，他被任命为Chao Kromma Tha Khwa，管理泰国以西与印度、波斯、阿拉伯、欧洲相关的商贸、船舶和外交事务。他同时被任命为泰国历史上的第一位Chula Rajmontri，统管全国的教门事务。1611年在帮助泰王击败企图发动政啊变啊的日本商人后，他更是被任命为Samuhanayok，成为泰国大宰相。
筛海艾哈迈德17世纪初在大城府城内建有Kudi Chao Sen什叶派寺坊，这也是大城府城墙内最古老的寺坊。1631年筛海艾哈迈德归真后，就葬在寺院附近。
17世纪后期，什叶派继续在大城府蓬勃发展。1656年穆哈兰姆月期间，筛海艾哈迈德之子和其他什叶派贵族帮助那莱王夺得王位。为了表示感谢，那莱王赠与大城府什叶派所有穆哈拉姆月期间举行阿舒拉仪式的物品，并建立了一支由500名什叶派组成的宫廷卫队。1685年，法国耶稣会传教士塔沙尔神父记录下了大城府什叶派举行阿舒拉仪式的盛大场面。据他记载，游啊行队伍有两千多人参加，抬着两位先贤的陵墓模型，以及许多制作精巧的象征物。男人们随着鼓点的节奏不断变换队形前行。在这支庞大的队伍前方，有三四匹装饰华丽的马，还有许多人手持带长杆的灯笼，照亮整个队伍。节日持续数个夜晚，每天到凌晨五点才结束。
除了Kudi Chao Sen寺外，大城府还曾经有另外两座什叶派寺坊。Khaek Pae寺位于湄南河与萨帕河交汇处的岸边，波斯商人曾在此以船为家，当地人又称为“浮村”。Nurul Yamal寺位于大城府老城北郊，这附近曾有大城王朝建于1580年的象场。根据1685年波斯萨法维王朝派往大城的使团游记《苏莱曼之船Safine-ye Solaymani》记载，当时有上百名波斯商人在象场从事利润丰厚的大象贸易。
1767年大城府陷落，1782年泰国迁都曼谷后，大城府的波斯裔什叶派也随之迁往曼谷。如今Kudi Chao Sen寺已经无存，只剩下附近建于1631年的筛海艾哈迈德拱北。





筛海艾哈迈德拱北的对面是大城府-波斯（伊朗学术）室，伊朗驻泰国大使馆会在这里不定期举行文化活动和纪念活动。


曼谷Kudi Luang寺
1767年暹罗首都大城府陷落，随后于1782年迁都曼谷，大城府的波斯裔也随之而来。曼谷波斯裔什叶派的第一任领袖是大城府最后一任领袖的儿子Konkaew，他于1797年开始管理暹罗通往西方的贸易，并获得了湄南河对岸吞武里地区的一处宅院，据说他和400名什叶派属下共同建立了Kudi Chao Sen寺坊，也就是曼谷的什叶派首坊。
Konkaew去世后，他的弟弟和之后的8位直系后裔接连继承头衔，控制了暹罗通往西方的贸易权长达一百年。1897年，拉玛五世国王对Kudi Chao Sen寺进行了翻修，并命名为Kudi Luang Chao Sen寺。1947年，因修建皇家海军总部，整座Kudi Luang寺坊被搬迁到现址，坊民仍然围寺而居，曼谷什叶派传统文化得以留存。

围寺而居的曼谷波斯裔什叶派乡老，他们不排外，对朵斯提很欢迎。

沙目过后，我又来到了Kudi Luang寺，和大家一起吃了鸡肉肠粉，还有曼谷波斯裔在穆哈兰姆月期间的特殊食品，一种由椰糖和柚子做成的甜点。什叶派在穆哈兰姆月期间的主题之一便是分享与奉献，这期间的食物都是免费的，大家还聚在一起制作活动中使用的鲜花。寺内会有一些人身穿白色裤子和头巾，裤脚挂满了铃铛，他们会在穆哈兰姆月的前十天一心一意为寺坊服务。







寺里面最抢镜的应该是由泰国国王亲自授予的一匹英俊的高头大马。这匹马象征着伊玛目侯赛因的战马Zuljanah。Zuljanah从小由贵圣人抚养长大，以忠诚、力量、耐力和奉献精神而著称。在卡尔巴拉战役中，Zuljanah以身体挡住了射向伊玛目侯赛因的弓箭。当伊玛目侯赛因归真后，Zuljanah浑身是血回到家人身边，提醒大家注意埋伏，在履行完最后的职责后伤重去世。在穆哈兰姆月时，这匹马会存放在Kudi Luang寺的马厩中，人们每天晚上都会轮番在院子中遛马。

在大殿的拜向墙上，顶部所插的旗杆叫做Alam，象征着卡尔巴拉战役时伊玛目侯赛因的掌旗官阿巴斯所举的旗帜。金属手掌叫做Panja，象征着阿巴斯被砍下的双手。阿巴斯是伊玛目侯赛因同父异母的兄弟，他继承了伊玛目阿里的勇气，战场上总是高举胜利的旗帜。据说在阿舒拉日的夜晚，他在从幼发拉底河取水回来的路上被敌军阻拦，他独自战斗，被砍断双臂，直到最终战死。
在拜向墙壁龛的上方，写有主、贵圣人和什叶派十二伊玛目的名字。十二伊玛目派是什叶派中最大的一个支派，也是伊朗的国教。



大殿内摆放的Nakhl Gardani，象征着伊玛目侯赛因的埋体匣子，上面装饰有象征着伊玛目侯赛因使用的匕首和戴斯塔尔缠头。在阿舒拉活动时人们会抬着Nakhl Gardani象征给伊玛目侯赛因出埋体。

大殿内还会摆放Tadjah，象征伊玛目侯赛因的陵墓。

大殿内还有一种小型的装饰，象征着卡尔巴拉战役中殉难的最小的婴儿，伊玛目侯赛因年仅6个月的小儿子阿里·阿斯加尔。据记载，伊玛目侯赛因怀抱着口渴的阿里·阿斯加尔请求敌人给孩子一些水，敌人射出弓箭刺穿了婴儿的喉咙，同时刺穿了伊玛目侯赛因的手臂。阿里·阿斯加尔此后成为了无辜受害者的象征，成为了穆哈兰姆活动中最沉痛的哀悼。

穆哈兰姆月前十天，每天晚上曼谷的什叶派都会颂念纪念伊玛目侯赛因。这其中会有被称为Rawda khwan的人向大家讲述卡尔巴拉战役中伊玛目侯赛因和他的追随者殉难的故事。故事的内容来自一些著名的书籍，其中最有名的是帖木儿王朝时期著名波斯语作家侯赛因·卡什菲的著作《殉道者的花园（Rawdat al-shuhada)》。之后，伊玛目还会用泰语宣讲沃尔兹，让大家学习伊玛目侯赛因和他的追随者在卡尔巴拉战役中所表现的勇敢、无畏和牺牲精神。



阿舒拉活动上时使用的Nakhl Gardani，象征着伊玛目侯赛因的埋体匣子，整场阿舒拉活动其实就是再现给伊玛目侯赛因出埋体。

曼谷Kudi Charoenphat
18世纪末19世纪初，曼谷波斯什叶派第二任领袖Akayi在曼谷波斯裔社区的中心建造了Kudi Charoenphat，这里是什叶派用来举行悼念仪式的Imambara礼堂。


Imambara又叫Hussainiya或Ashurkhana，是什叶派十二伊玛目分支举行悼念伊玛目胡塞因仪式的礼堂。公元680年阿舒拉日（教历1月10日），穆圣的外孙伊玛目侯赛因在卡尔巴拉战役中牺牲，此后每年教历1月（阿舒拉日所在月）、2月（阿舒拉日后40天）和9月（斋月），什叶派都会举行隆重的悼念仪式。除了最重要的游啊行活动外，大多数仪式都是在Imambara礼堂中进行的。





礼堂上的木雕装饰是19世纪后期流行于泰国的Gingerbread风格。这种建筑装饰风格起源于19世纪维多利亚时代的英国，后来由在泰国采伐柚木的英国公司融合了泰国本土装饰元素发展而来。由于高昂的建设和维护成本，这种建筑装饰风格在20世纪后逐渐成为了历史。

阿舒拉活动上时使用的Nakhl Gardani


曼谷波斯裔社区街景，这里的波斯裔住宅和商铺墙上很多都挂着“胡达之狮”，意指伊玛目阿里，是什叶派的标志。









曼谷Phadungtham Islam寺
曼谷波斯裔社区的中心是Phadungtham Islam寺。这座寺始建于1938年，1979年重建为现在的建筑。
新寺建有波斯风格的Iwan大门，模仿自伊朗什叶派圣地伊玛目礼萨圣陵。



拜毯前的土块阿语叫Turbah，波斯语叫Mohr，十二伊玛目派在礼拜时会把头叩到上面。一些土块上面会有伊玛目侯赛因圣陵的图像，代表是用伊玛目侯赛因牺牲地卡尔巴拉的泥土所做成的。

曼谷Dilfulla寺
曼谷波斯裔什叶派社区的西南侧就是印度裔什叶派社区，两者以Itsaraphap路相隔。
数百年来，印度的什叶派商人从古吉拉特邦的苏拉特城和艾哈迈达巴德城出发，沿着印度洋前往暹罗进行海上贸易。因为同样的信仰，他们经常和波斯人进行商业合作，后来进一步通婚融合，在暹罗形成了强大的贸易网。19世纪前期，来自孟买的什叶派商人开始在湄南河畔的波斯裔社区附近开店。由于控制着西方贸易的波斯裔官员的偏袒，这些印度什叶派贸易企业可以在十分优惠的条件下获得暹罗国家控制下的出口商品。
阿丹·阿里（Adam Ali）是一位来自印度北方邦勒克瑙的商人兼冒险家。在19世纪前期，他带着精美的印度纺织品从苏拉特城出发，多次沿印度洋航行到曼谷进行贸易。通过同样信仰什叶派的曼谷本地波斯裔贵族的联络，他得以接触到许多暹罗贵族。这些贵族经常光顾他的商船，购买了许多高质量的纺织品。通过售卖纺织品获得的利润，阿丹得以在波斯裔社区附近的Yai运河沿岸建造码头和仓库，从而开办了一家纺织品印染厂。印染厂的工人都是他从印度带来的什叶派，他为这些人在工厂附近修建住宅和寺，从而形成了曼谷的印度什叶派社区。
社区的中心是Dilfulla寺。同样挂有什叶派的标志“胡达之狮”，内部陈设相比波斯裔寺略微简单，但从烛台、鲜花和讲坛都能看到什叶派的特色。如今阿丹家族的后代仍然住在寺周围，并且世代担任伊玛目的职位。









Dilfulla寺大殿内的香炉、敏拜尔讲坛、经匣和鲜花。










寺旁边是印度裔什叶派的墓园，可以看到有些坟墓上面放满了鲜花，这种纪念方式非常有南亚特色。


曼谷Safee寺
在19世纪前期，负责管理暹罗商品仓库的Phraya Si Phiphat是大城府时代什叶派的后裔。虽然他早已皈依佛教，但仍对印度什叶派商人提供了很多便利。当时Phraya Si Phiphat主持在湄南河西岸的空讪地区修建了一排排皇室仓库和码头。1855年英国与暹罗签订《鲍林条约》后，暹罗皇室被迫放弃垄断贸易，皇室仓库也被清空，Phraya Si Phiphat便将这些仓库租给了印度裔什叶派，使得这里出现了新的印度裔什叶派社区。
第一位租用皇家仓库的印度什叶派商人是来自古吉拉特邦艾哈迈达巴德城的纺织品经销商A.T.E.Maskati。他19世纪前期已经在曼谷的波斯裔什叶派社区附近开设店面。1856年，他在皇家仓库内开设了织染厂，高峰期间雇佣了600多名印度什叶派工人。他和其他印度什叶派商人一起在仓库区域修建了一座寺，并以仓库粉刷后的白色墙面而命名为Toek Khaw（白砖）寺，后来改名为Safee寺。
Safee寺位于皇家仓库深处，只能从仓库中间很隐蔽的一条小巷进入。曾经在附近开店的大部分印度裔商人后来都返回了印度，只有少部分人在曼谷结婚生子，他们的后代仍然生活在这里。



这座寺属于伊斯玛仪分支中的一个叫做Dawoodi Bohras的小分支。这一分支只有几百万信众，大多居住在印度的古吉拉特邦和巴基斯坦的卡拉奇市。如今Sefi寺的墙上可以看到Dawoodi Bohras派2014年继任的第53任领袖Mufaddal Saifuddin的照片。









Dawoodi Bohra派的墓地就在曼谷波斯裔社区的旁边，19世纪中期以来埋葬着来自印度古吉拉特邦苏拉特、孟买、西德普尔、坎巴特、拉特拉姆、艾哈迈达巴德、多拉吉等城市的什叶派。
Dawoodi Bohras派以重商主义和现代主义的生活方式而闻名，信徒大多是商人和企业家，“Bohra”一词本身就是古吉拉特语中“交易”的意思。
Dawoodi Bohras派起源于10-12世纪统治北非的什叶伊斯玛仪派法蒂玛王朝。法蒂玛王朝的第18任伊玛目在1067年从也门派遣了一位叫做Abd Allah的人前往印度古吉拉特邦宣教，取得了很大的成功。此后，古吉拉特邦的信众一直与也门保持联系，并不断发展壮大。1567年时，这一教派的总部正式从也门迁到古吉拉特邦。
从19世纪开始，Dawoodi Bohras派的成员开始不断外出经商。第43代领袖Abdeali Saifuddin邀请12000名追随者来到古吉拉特邦的苏拉特城，为他们提供食物、工作和住所，唯一的条件就是让他们学习和实践职业技能，并在学成后给予他们启动资金。许多人选择用这笔资金外出做生意，一些人到达东非，另一些人则来到了暹罗。
Dawoodi Bohras人有自己独特的文化，融合了也门、埃及、巴基斯坦和印度等不同地区的文化。他们使用一种叫做Lisan al-Dawat的语言，这种语言的基本结构来自古吉拉特语，词汇则来自阿拉伯语。

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在马来西亚、新加坡、文莱吃清真海南餐厅（下篇）（下篇）







文莱美光茶室
继续在文莱镇老城的美光茶室吃海南早餐，他们家老板是海南人、老板娘是厦门人，员工都是印尼人。因为他们家主要做这边写字楼的生意，所以平时人比较多，周末相对人不多，蒸点也没有平时那么丰富。我们点了鸡肉萝卜大包、豆沙包、牛肉粥配小油条、龙眼水凉茶、炒面和烧麦。下次有朵斯提工作日来可以尝尝他们家的其他美食，像福州“招财”米粉汤、干捞老鼠粉、鸡肠粉什么的都值得一吃。








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在马来西亚、新加坡、文莱吃清真海南餐厅（上篇）（上篇）

马来西亚
吉隆坡海南鸡饭The Chicken Rice Shop
吉隆坡机场华阳Oriental Kopi
新山华美茶餐室
江沙悦来茶室
哥打巴鲁新华冷气餐厅
亚庇富源茶餐厅
亚庇悦昌茶室
亚庇怡丰茶室
古晋玲珑海鲜
新加坡丽士餐室
文莱瀛洲号
文莱Babu's Kitchen
文莱美光茶室
马来西亚
吉隆坡海南鸡饭The Chicken Rice Shop
从吉隆坡机场下飞机，转机场快轨到达终点站KL Sentral，上楼以后就到了大商场Nu Sentral，我们每次去吉隆坡几乎都会在里面吃饭。商场里面餐厅种类非常多，光清真娘惹菜就有三家，其他清真中餐也很多。
这次我们吃了马来西亚有名的清真海南鸡饭连锁店The Chicken Rice Shop。他们家创始人邱清玉曾经是马来西亚肯德基的执行董事，创业前已经在快餐业深耕了25年。2000年，54岁的邱清玉与女儿王家莲在雪州大班的The Chicken Rice Shop首店开业，正式打出了清真海南鸡饭的招牌。
邱清玉的父母来自槟城，婆婆来自海南，从小就十分喜爱海南鸡饭。在20世纪时，海南鸡饭基本只在美食档口售卖，而且几乎没有清真。邱清玉母女创业之初就有着清晰地目标，就是将海南鸡饭打入适合家庭聚餐、有独立店面又整洁舒适的购物商场，而且做成适合所有群体的清真食品。如今，The Chicken Rice Shop已经有135家门店，成为马来西亚规模最大的清真海南鸡饭连锁店。在他们家的带领下，马来西亚的清真中餐也越来越多，来自世界各地的朵斯提都可以在马来西亚品尝中餐的美味。
我们点了3人套餐，包括娘惹礼帽粿、凉拌芒果、烧鸡、海南咖喱鸡、秋葵、西刀鱼丸和米饭，还单点了一份烧豆腐，一家人吃很合适。礼帽粿是马来西亚土生华人婚礼和新年时的经典茶点，最早起源于新加坡，在新加坡又叫小金杯，里面的馅料有胡萝卜丝和白萝卜丝。西刀鱼丸是用西刀鱼打成的潮州鱼丸，在马来西亚同样很受欢迎。








吉隆坡机场华阳Oriental Kopi
从马六甲坐车回吉隆坡机场，T2航站楼最火的餐厅当属连锁海南咖啡馆华阳 Oriental Kopi了，他们家基本上多会儿去都有人在排队。
他们家的菜品种类非常丰富，算是现如今清真海南咖啡厅里比较有名的。海南人自19世纪开始移民马来西亚，早期许多人在英国酒店和餐厅中担任厨师和服务员，一些人也在英国军官家担任佣人。受到英国雇主的影响，海南人学会了制作西餐，并融入海南美食的元素创造出了独特的Hailam Kopitiam海南咖啡馆文化。
我们点了我们点了酥皮蛋挞、冰火菠萝包、海南鸡饭、经典米暹、咖喱鱼蛋、咖啡、豆浆仙草和龙眼海底椰糖水。咖啡、酥皮蛋挞和冰火菠萝包合称“华阳三宝”，是经典的南洋早餐搭配。他们家酥皮蛋挞确实做的不错，蛋黄很嫩香气非常浓郁。他们家的糖水也很好喝，我们在北方基本没喝过糖水，喝的时候感觉特别有南洋风情。
不过他们家的海南鸡饭的饭做的不行，米的质量好像不是太好，吃起来有渣感，不如其他家米的口感。









新山华美茶餐室
上午从新加坡兀兰坐火车出关，5分钟就到了马来西亚新山车站。从新山车站步行前往新山老城的华美茶餐室感受一下正宗的海南咖啡店（Hailam Kopitiam）。
华美茶餐室自1946年开业至今已经有78年的历史，是新山最老的一家海南咖啡店。和马来西亚许多老派的海南咖啡店一样，他们家虽然是海南华人老板，但是雇佣马来厨师和店员，这样让华人、马来人和印度人都可以享用店里的美食。
Kopitiam一词由马来语的“kopi（咖啡）”和闽南话的“tiam（店）”组成，主打炭烤吐司面包、白咖啡、流心鸡蛋等。早期的海南咖啡店非常受英国人的欢迎，如今这里成为了老年人谈论各种新闻和生活琐事的地方，是人们重要的社交场所。
我们在华美点了羊肉煲饭、海南面、鸳鸯稀（Cham C）和早餐拼盘。鸳鸯稀就是咖啡+茶+奶。他们家的环境仍然非常传统，典型的二层骑楼，门窗上都挂着竹帘，可以让人很容易联想到旧日时光。










江沙悦来茶室
从怡保坐火车向北，30分钟车程就到了江沙县。江沙从18世纪开始就是霹雳苏丹的皇城，现在县城中心还保留着一条骑楼老街，街上有一家老派海南咖啡店悦来茶室。这里也是海南老板雇马来员工，可以让华人、马来和印度三大族群都在店里用餐。
由于悦来茶室要下午一点才有正餐，所以我们上午就在店里喝了咖啡配吐司面包，还加了蜂蜜和黄油。以前看南洋题材的小说，很多老人就在这样的海南咖啡店里一杯咖啡一份吐司一张报纸坐一上午，这次我们也体验到了。








哥打巴鲁新华冷气餐厅
海南人是吉兰丹华人的重要组成部分。我们在哥打巴鲁50多年历史的老字号海南餐厅新华冷气餐厅吃了海南鸡扒、海南面和香烤吐司，这几道都是正宗的南洋海南菜。另外他们家旁边还有一家新城茶餐室，据说有哥打巴鲁最好的海南鸡饭。








亚庇富源茶餐厅
虽然亚庇加雅街的客家人和福建人比较多，但开餐厅的仍然以海南人为主。早上起来我先在富源茶餐厅吃早茶，他们家特别火爆，游客很多。点餐是半自助式的，既有广式清粥点心，也有马来椰浆饭，还有西式面包咖啡，能够满足马来所有族群的需要。我吃了一份海南鸡饭和两份烧麦，还喝了一杯冰奶茶。他们家的鸡饭做了改良，米饭里面放了小鱼干，这种吃法应该更受马来人的欢迎。








亚庇悦昌茶室
开业于1896年的悦昌茶室是亚庇最古老的海南餐厅，甚至比亚庇的建城史还长。他们家最早位于加雅岛上的北婆罗洲渣打公司总部，1898年加雅岛上的定居点被原住民末沙烈领导的抗英起义摧毁后，他们家才搬到了现在的加雅街。可以说悦昌茶室见证了整个亚庇的变迁。他们家的墙上挂了一些老照片，其中一张可以看到1960年代的悦昌茶室，位置和现在一模一样。
他们家分为两个部分，海南老板亲自做咖啡、烤吐司面包。老板特别热情，服务态度超级好，而且韩语特别好，善于招揽韩国客人。另外一个档口请穆斯林姐妹做海南牛杂面和各种马来饮食，这也是传统海南咖啡馆的一大特色。为了招揽各族的顾客，就要做适合各族口味的饮食，这也是很多马来西亚老字号海南餐厅能够开业几十上百年的原因。
我们点了鲜奶咖啡、三色咖啡、罗汉果凉茶、燕麦和吐司和牛杂面。罗汉果凉茶和薏米水凉茶真的很适合这边的天气。









亚庇怡丰茶室
亚庇加雅街最火的一家清真中餐馆当属怡丰茶室了。怡丰茶室的老板庄秋旺是柔佛人，1984年开始在加雅街卖叻沙，到现在整整40年了。和马来西亚的很多清真中餐馆一样，他们家也是雇佣穆斯林厨师和店员，保证食材清真。
他们家主打“三宝”：叻沙、沙煲鸡饭、牛杂。我们点了蚝油生菜、纯牛杂、纯鱼丸和鸡肉云吞面。海南牛杂主要有牛肉丸、牛肚、炖牛肉和牛肉片，亚庇的很多海南餐厅都有，也是亚庇的一大特色。正宗的海南牛杂讲究不放味精，纯靠香料炖出香味，吃完了也不觉得口渴。









古晋玲珑海鲜
向去古晋玩儿的朵斯提强推市中心的猫眼岭海鲜美食广场，是一座南洋特色的华人清真海鲜城。美食广场晚上五点到十点开门，外面看起来是一座特别不起眼的立体停车场，但是坐电梯上到顶楼的平台就进到了特别热闹的海鲜大排档。美食广场里绝大多数是有清真标的华人档口，各种鱼虾、蔬菜都明档摆放，想吃哪个就选哪个。
我们选了一家叫“玲珑海鲜”的档口，点餐的姐姐是海南人，海南人在马来西亚开清真中餐也是一大特色。姐姐普通话很好，很热情的按照我们的需求给我们点餐。我们点了砂拉越特色炒菜虾酱炒米丁（Midin）和鸡蛋炒树仔菜，他们家的炒菜都可以选大中小份，一个人也可以吃的很尽兴。
米丁是一种婆罗洲特产的蕨类植物，炒出来一点也不苦涩，很清香。树仔菜也叫马尼菜，是砂拉越客家人很喜欢做的一种野菜叶，尤其在家里和小馆子里都能吃到。摘下的树仔菜叶要在水中揉碎沥干去除毒性，还要挑出小树枝后才可以下锅炒，因此比其他菜要麻烦许多。
海鲜我们点了Lokan沙白，也就是白蛤、海虾和七星斑。服务员跟我们说了哪种是最新鲜的，哪种是冻的，点完以后也确实很鲜美。毕竟是市中心海边的美食广场，不知道其他档口是否有宰客情况，但他们家我觉得性价比可以。最后我们五个菜加米饭加上6%的消费税一共花了人民币313，小份炒菜都是人民币24，七星斑一条148，他们家也有更便宜的鱼，海虾一盘48，蛤蜊一盘40。

















新加坡丽士餐室
如果大家去新加坡国博和福康宁公园参观，非常值得去附近的丽士餐室（MacKenzie Rex Restaurant）品尝一下正宗的清真海南鸡饭。丽士餐室开业于1966年，是新加坡第一家，也是最有名的清真海南鸡饭餐厅，老板本身就是海南华人，普通话说得很好，很乐意给客人介绍菜品。他们家除了海南鸡饭以外还擅长做各种华人家常菜，在新加坡叫做Zi char（煮炒）。
我们点了最经典的鸡饭和五香肉卷（Ngor Hiang per roll），还点了炒杂菜和鱼汤，每一样都非常好吃，可以称得上我们这次新加坡之行最好吃的一家。他们家的鸡饭最好吃的不是鸡肉本身，而是用鸡油蒸出来的米饭，白嘴吃都停不下来。清真版的五香肉卷是在鸡肉馅里加上五香粉，然后卷上豆腐皮油炸，刚炸得的非常香。









文莱瀛洲号
来文莱旅游，一定要去文莱最有名的传奇海南茶室——瀛洲号。
瀛洲号的创始人韩琼元是海南文昌人。1939年日军侵华期间，17岁的韩琼元下南洋来到文莱，投奔伯父的咖啡店打杂工。1946年，韩琼元正式开办瀛洲茶室，主营咖啡、面包等各类餐饮，以“长寿面包Roti Kuning”广为人知。后来茶室的生意越来越好，韩琼元还向房地产发展，主持修建了文莱海南大厦。1993年后，韩琼元年年回乡探亲，并在家乡大力投资，三次被海南省授予“爱琼赤子”称号。
和许多老字号南洋海南茶室一样，他们家也是清真饮食，有文莱清真认证，因此受到各个族群的青睐。他们家的面包种类非常丰富。最经典的夹心面包有花生、豆沙、奶油和椰子四种口味，还有花生鸳鸯面包、芝士面包、鸳鸯黄面包、法式吐司等，可以加荷包蛋和芝士，还可以单点半熟蛋。蛋糕有蛋奶糕、蛋挞、椰挞、红豆饼、牛油蛋糕、斑斓蛋糕等等。西式面包糕点是海南人19世纪下南洋时在英国人家帮厨时学到的，如今已经成为南洋海南餐厅的经典组成部分。
除了面包糕点以外，他们家也有各种粉面，有芝麻粿条、干捞面、炒面、海南面、炒米粉、滑蛋河粉等，这些都是很适合华人口味。我们点了滑蛋河粉、芝麻粿条、蛋挞、蛋奶糕、黄面包荷包蛋、鸡肉咖喱角、花生鸳鸯面包、姜奶茶喝柠檬茶，中西合璧体验了一圈。花生鸳鸯面包里面有咖椰酱、奶油和花生碎，口感非常丰富。芝麻粿条是甜咸辣口的，配炸豆腐和炸鱼块，是他们家的一大特色。









文莱Babu's Kitchen
在文莱镇老城吃午饭。这边华人商铺多，也是吃清真海南餐厅的好地方。我们选了一家Babu's Kitchen，中午在他们家吃饭的人很多，华人、马来人和印度人都有，在海南餐厅这种场景非常经典。因为他们家没有中文菜单，所以直接让老板给推荐的阿萨姆鱼片、咸蛋炸蘑菇、牛肉伊面和腐竹豆腐鸡。文莱和马来西亚一样，华人的普通话说的都非常标准。他们家总的来说味道很不错，中餐里融入了马来菜的口味，但是中国人吃的也很习惯。


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摘要：这篇文章围绕北京清真美食地图、清真餐厅推荐和穆斯林友好就餐信息展开，适合正在搜索北京清真餐厅、清真美食攻略、穆斯林旅行餐饮指南的读者参考。

北京10家值得一吃的清真馆子（第八期）

新疆回民家常菜一个黄萝卜、辽宁回民麻辣烫、河北大名回民肉饼伊面燎原、河北承德回民烧麦东土城店、西来顺西四店、隆福寺市集、黑龙江绥化回民马氏穆香园白纸坊店、吐鲁番维吾尔馆子天山、牛街咖啡馆三忘湖、黑龙江回民铁锅炖

新疆回民家常菜一个黄萝卜

不知道哪位朵斯提还记得十年前2016年那会儿，北京石佛营那边有一家两位昌吉闺蜜开的小馆子“两个勺子”，主厨是两位姐妹的妈妈，做的是正宗的新疆回民家常菜。那时候我恨不得天天都去吃，拉条子、丸子汤都是我那时在北京吃过最正宗的。可惜后来治理“破墙打洞”小店被迫关门，之后也有几家新疆回民在北京开店，像望京疆湖的拉条子就很好，但整整十年我再也没在北京吃到那种新疆回民家里的味道。

前一阵儿知道798又开了一家新疆回民家庭馆子一个黄萝卜，也是两位新疆姐妹搭档，主厨是姐妹的妈妈。赶上周末特意去尝尝，店里来吃的人很多，我们等了几桌才进去。店里的服务很好，老板娘会跟每一桌介绍菜品，非常热情。

我们点了虎皮辣子、凉皮子、丸子汤、珍珠丸子和牛肉烩菜。她们家做的最好的就是丸子，简直和家里做的味道一模一样。丸子汤整体挺好吃，但最大的问题就是汤太清了，我一开始都怀疑是清汤，后来特意问了一下店员确认是牛骨熬的，我感觉熬的时间还不够，没有熬出味道。还有就是油塔子只给一个，还不能单买。虽然我们很能理解北京人很多人可能不想吃油塔子，但觉得也有我们这样新疆味的吃丸子汤必须配几个油塔子的人。

凉皮子也很不错，卤子应该是北京调的最好的了吧，在新疆吃过回民三凉的应该都能尝出来，他家的卤子调的相当正宗。不过我还是觉得热卤更有味道一些。

珍珠丸子和牛肉烩菜做的都跟我们家里做的不太一样，当然我吃的就是乌鲁木齐沙区回民的做法，可能新疆各地回民做法各有不同。珍珠丸子做的比较散，一夹起来就碎了，我感觉应该再紧实一些。牛肉烩菜里的丸子和牛肉都挺好的，辣皮子也很正宗，就是非常的辣，不吃辣的朵斯提可能受不了。

总之非常欣喜北京又有新疆回民家庭馆子了，希望他们家越来越好，祝贺。



















辽宁回民麻辣烫

下班去了朝外SOHO一家辽宁回民开的麻辣烫店，有麻辣烫、麻辣拌、炸串、拌冷面，还卖紫菜包饭。主要都是供楼上上班人的外卖，堂食地方很小。

麻辣烫就是老式东北麻辣烫的黏糊麻酱口味，咸甜口味，我很喜欢。炸串撒的干料，孜然、芝麻、盐，鸡肉和肠都很好吃，就是炸藕有点干硬。拌冷面口感挺好的，但是不是冷的，是温热的，这个我不太喜欢。最后打包了紫菜包饭，第二天中午在办公室吃。

















河北大名回民肉饼伊面燎原















河北承德回民烧麦东土城店

下班去了东土城新开的承德烧麦馆子德承李。他们家在丰台的店大一些，卖八大碗，东土城店小一些，主打烧麦蒸饺，还有承德特色的杏仁茶。

店里是一对承德回民夫妻，烧卖现蒸，杏仁茶现熬，明厨亮灶窗明几净。团购烧麦配素萝卜丸子汤，烧麦一屉八个，皮薄馅儿紧，像肉丸一样。素萝卜丸子也很不错。杏仁茶六块钱一大碗，杏仁味非常浓郁，非常好喝。













西来顺西四店

西四六条口新开了一家西来顺，终于不用每次都跑和平门了。不过西四店比较小，菜品也少得多，店员说如果想吃总店的菜可以提前一天打电话预定。

我们点了经典的马连良鸭子、烧羊肉、鲜香菇炒肉片、腰果鸡丁、拌山野菜、麻酱糖饼。还单点了一份荷叶饼。马连良鸭子我最爱吃了，我觉得比北京烤鸭好吃，发面荷叶饼也比烤鸭的薄饼好吃很多。可他们家烧羊肉皮略硬，味道很香，用荷叶饼夹着也很香。腰果鸡丁稍咸，但是很鲜。拌山野菜不咸，白嘴吃也合适。香菇肉片非常好吃，下饭和就荷叶饼都好。麻酱糖饼小朋友非常喜欢。

总之西来顺一直是我非常推荐的北京馆子，如果北边的朋友人不多，几位好友小聚或者一家三口吃饭的话推荐来他们家。南边的朋友还是去和平门店菜品比较丰富。



















隆福寺市集

春节前去了隆福寺的市集，后来听说改成长期的了，前一阵儿下班又逛了一圈。现在隆福寺真的变成步行街了，每个口都有保安守着不让进，逛街不用躲车了。4月的摊位和2月比又换了不少，现在从北边进来就是隆福寺小吃店和白魁，往里走一点是万禾肥牛，大厦大门对面是锦芳，东边东宫门口是联营烧麦。天气暖和了下班来露天吃个小吃很方便，还有桌椅。

隆福寺小吃店和白魁挨在一起，有四张桌子，我五点多来的没什么人，六点多就坐满了。先在隆福寺小吃店喝了元宝汤吃了豌豆黄，就和店里的味道差不多，元宝是现包的，然后在白魁吃了个炸鸡腿，也和店里的味道一样，就是炸鸡不是现炸的是温的，微波炉打一下皮就硬了。

吃完再在锦芳买个豆汁。锦芳的袋装豆汁是锦芳自己的，瓶装的是锦馨的。夏天该喝凉豆汁儿了，儿子非常喜欢。



















在隆福寺街万禾肥牛吃个铁板肥牛香菜卷和肉夹馍，他家是兰州馆子，摊位前也有座位。肥牛香菜卷4块钱一个挺好吃的，肉夹馍味道也不错，但是15块钱肉给的少，不是很值。









黑龙江绥化回民马氏穆香园白纸坊店

前一阵儿在方庄吃了黑龙江绥化回民馆子马氏穆香园，味道不错还不贵。最近听说他们家在白纸坊又开了新店，于是和好友相约来品尝一下。

新店开业人很多，我们点了锅包肉、酸菜粉、熘胸口、干烧海鲈鱼。锅包肉酸甜口很开胃，外皮稍硬，不过总体还可以。酸菜粉最赞，28块钱不贵，味道非常下饭，刚一上来我们就差点给夹光了。干烧海鲈鱼也很好吃，烧的很入味，刺也很少。熘胸口要批评一下，本身量不多，所以拿了好多大块洋葱凑数，这个很没必要，反正我在东北吃熘胸口没有放这么多洋葱的。如果量少直接就拿小盘盛就行。

因为人太多我们等菜等了不少时间，店里送了酸奶和蒜泥羊肝。他们家的羊肝相当不错，一点腥味都没有，白嘴吃味道都很好，这个要夸一下。













吐鲁番维吾尔馆子天山

以前每次带孩子去日坛遛弯儿都去日坛上街的那几家维吾尔餐厅。这次决定换一家，于是去了秀水街这边的天山餐厅。其实他们家离日坛也不远，但是很少往那边走，所以还是第一次吃。

他们家老板是吐鲁番维吾尔族，很热情。我们点了大盘鸡、豇豆拌面、菠菜面筋、烤肉。总体来说比较正宗，拌面明厨看着拉，很有劲道，属于稍硬的那种，我儿子非常喜欢，一个人吃了很多。豇豆菜做的也很棒，汁汁子味道很正，肉也是稍硬有嚼头，不像那种腌过的软塌塌。烤肉就是很嫩的那种，小朋友特别喜欢。大盘鸡就是还行的水平，鸡就是肉鸡，但味道还可以的。菠菜面筋也是在北京难得吃到，酸酸的很开胃。就是维吾尔族做的稍微油一些，新疆回族家里做的一般油比较少。

















牛街咖啡馆三忘湖



















黑龙江回民铁锅炖

周日下午带儿子在马甸公园滑滑梯放电，玩完在健德门吃个蚝叔铁锅炖。大公鸡的套餐非常值，有半只鸡、白菜粉条土豆、三个玉米面贴饼子和一盘拍黄瓜，还给小朋友送了奶皮子酸奶。

锅上来以后先贴饼子，然后给一个闹钟，定上15分钟，到时间以后开锅下粉条，再定一个5分钟的闹钟就能吃了。他们家的咸淡比较适合北方人的口味，南方人来可以提前跟店员说要清淡一些，我们因为有小朋友也让做清淡了，小朋友吃的时候不觉得咸。套餐的量也足够，两个大人吃正合适。

他们家还有面藕，这我还是第一次吃。搜了一下面藕在山东和河南比较流行，就是小麦粉做的管状面筋，很筋道。一般做法就是麻酱蒜香，他们家做的蒜味非常浓，很提味。

















第一期：北京10家值得一吃的清真馆子巴基斯坦餐厅拉合尔庭院、河南焦作牛肉刀削面买卖红、清真蒙餐呼伦艾勒、西非加纳部落花园、西安邢老四肉丸胡辣汤、新疆昌吉金莹丸子汤、新疆和田食堂、叙利亚BRBR、北京融合菜鼓楼吃面、北京传统菜西来顺

第二期：北京10家值得一吃的清真馆子（第二期）阿联酋馆子海湾曼迪餐厅、新疆大厦西罕丸子汤、新疆大厦大堂阿勒泰下午茶、穆禾家转转小火锅、新疆乌鲁木齐娜孜兰（已关门）、北京糕点宝圆斋（已关门）、巴基斯坦Samosa中巴友谊餐厅、马爷烧鸭（已关门）、孟加拉本杰比餐厅、怀柔石湖成度假村

第三期：最近新吃的10家北京馆子推荐 JM意式咖啡东四店、清真湘菜回湘韵小炒望京店（已关门）、山东德州老马家羊汤蒸饺、三里屯费城牛肉奶酪三明治、巴基斯坦罗马餐吧、穆羽斋烂蒜羊肠、内蒙古联营烧麦草原石榴红、王府井甘肃麻辣烫、悦真雅院清真庭院餐厅

第四期：北京10家值得一吃的清真馆子（第四期）和田玫瑰抓饭亦庄店、Taiba西式烘焙、Taiba南三里屯路街边店、昭通小肉串簋街甘马亚烧烤店（已关门）、白小北黑龙江烧烤店、云南穆文斋干锅牛肉、三里屯新疆馆子疆疆、回湘韵清真湘菜馆左家庄店、伊犁冰淇淋店巴扎甜心、东直门内乾元酒店

第五期：北京10家值得一吃的清真馆子（第五期）Sandyq哈萨克斯坦餐厅、喀什噶尔餐厅、艾哈迈德餐厅、京巴郎·馕巴扎、MacMac黎巴嫩餐厅、乎麻尔新疆特色美食、老回回饺子馆动物园店、鲜奶小镇双井店（已关门）、纳瓦卜Nawab餐厅、刘记钟表修理烧烤店

第六期：北京10家值得一吃的清真馆子（第六期）鸿云楼淮扬菜、三和牛肉面（已关门）、JM咖啡烘焙大吉巷店、万禾肥牛、香庆烤鸭（已关门）、Culture巴基斯坦餐厅、意大利Firenze西餐厅、牛街大顺堂、臻味斋天津菜、达达尼尔儿童餐

第七期：北京10家值得一吃的清真馆子（第七期）JM西餐厅朝内店、巴勒斯坦餐厅玫瑰城、保定牛肉罩饼、巴基斯坦餐厅Al Rayyan、伊犁楼兰餐厅簋街店、滇馨园云南菜、黑龙江绥化馆子穆香园、三里屯土耳其餐厅、朝阳门快餐档口、巴基斯坦自助哈比比 收起阅读 »

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摘要：这篇文章围绕“河北廊坊南营村过乜贴访古寺”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。

河北廊坊南营村过乜贴访古寺

周日受邀去河北廊坊南营村参加朵斯提生子宰羊过乜贴吃席，这个在教门中叫做阿基格（Aqiqah），感赞婴儿来到家庭当中。

南营村整条街都是回民饭店和肉铺，非常密集。我们吃的这家是一进村南口的老五饭店，朵斯提宰好羊让店里给做的全羊席，有烤羊排、红烧窝骨筋、芫爆羊杂、芝麻羊肉、清汆丸子，当然还有教门席少不了的油香。他家做的真的比我在北京吃过的很多饭店做的都好，还有一个原因是用现宰的羊的原因。新鲜的羊杂没有辣椒没有花椒，就是芫荽梗爆一下，很少吃羊杂能吃出清香味来。窝骨筋口感非常好，比蹄筋更软，但也很筋道。芝麻羊肉也非常嫩，北京很多饭店做的都硬，他们家口感是我吃过最好的。丸子肉很紧实，不像北京有的饭店全是淀粉咬不到肉。新宰的羊就适合做清汆丸子，要是炸丸子就吃不出那种鲜味了。

当然他们家其他菜也有很多，从北京开车走京沪高速用不了一个小时。就是回程要走检查站查个后备箱，不过我们周日下午也几乎没排队。





























吃完席拜访了廊坊南营寺。南营寺始建于明永乐年间，传说为钱、马二姓把兄弟从河南朱仙镇迁来后，与同村张、戴等姓教民共同捐资建造。南营寺于清嘉庆时期重建，1998年再次重建为现在的建筑。寺里收拾得干净利落，窗明几净。寺里的钱阿訇就是本坊人，年轻有为，对我们也很热情。











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摘要：这篇文章围绕“春节自驾四川访古寺（十二）广元青川县青溪古城”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。

春节自驾四川访古寺（十二）广元青川县青溪古城

从广元青川县的大院回族乡开车到青溪古城开斋。青溪寺虽然只有两桌十个人，但氛围非常好，好像在家里一样。有阿娘在寺里现场炒菜，也有乡老从家里带来的食物，非常温馨。我们吃的属于青溪回民“九大碗”，是标准的回民宴席菜，有清炖肉、小酥肉、粉蒸肉、红烧鸡、白菜海带等，荤素搭配，都很家常。吃完乡老和阿訇还热情的给我带了炖肉和油香、水果，让我封斋吃。

























青溪古城是阴平道上的重要关隘，素有“川北门户 西蜀咽喉”之称，历来是商贾云集兵家必争之地。明代以来就有陕甘回民沿阴平古道在青溪定居，1546年（明嘉靖二十五年）正式修建青溪寺。目前的寺院建筑是1982年重建后的规模。

寺里有一棵400年历史的皂荚树，是古寺的重要见证。















封斋吃的油香和鸡肉





夜晚的青溪古城。街上的回民馆子有不少，有油糕、脆酥饼，有做烧肉、粉蒸肉和回锅肉的炒菜馆，有做牛肉烩馍、抄手的小吃店，还有做铜火锅的饭店，品种很丰富。四川有一些回民美食比较丰富的古镇、古城像都江堰、松潘、阆中这些都特别值得一逛。青溪古镇我觉得游客更少一些，夏天非常适合来秦巴山脉深处避暑。



















青溪古城东门外是回民主要的居住区域，现在统一打造成了回民风情节，有许多回民餐厅和回民小吃店，可以吃到牛肉铜火锅和回民九大碗。

















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长沙唯一的湖南本地回民炒菜馆

五一去了湖南邵阳访寺，坐飞机先到长沙，然后在长沙吃个下午饭。长沙有两家邵阳苏姓回民开的粉面馆和一家常德张姓回民开的炒菜粉面馆。因为我们此行目的地就是邵阳，于是就选了常德炒菜馆。

张姓是湖南回民的大姓之一，始祖名为璞罗德，原籍河北廊坊三河市，1368年（明洪武元年）授湖南宝庆卫指挥，明太祖赐姓张。其孙张虎永乐年间任湖南常德千户指挥，宣德年间调北京锦衣卫，1452年（明景泰三年）致仕归常，落籍武陵八斗湾（今常德鼎城区），后裔称为“八斗湾张氏”。

张记牛肉粉馆的老板娘会回色兰，人很热情，会推荐特色菜，还很贴心询问我们辣度。他们家就在湖南省伊协大院的底商，开车的可以把车停在伊协院里。院里有湘穆之家宾馆，前台一位大妈拿着大门抬杆钥匙，不过大妈不好说话，得让饭店老板娘跟她说。

饭店下午不休息一直营业，我们去的时候来吃的都是外地来旅游的回民，大家都感慨长沙这边吃饭不方便。我们点了小炒黄牛肉、牛肉末烧豆腐和红烧牛肉米粉。他家最有特色的是常德炖粉，就是一个砂锅炖着牛的各个部位，然后粉是分开放的。不过我们还是最想尝试一下湖南回民炒菜。

小炒黄牛肉是湖南回民的拿手菜，猛火爆炒一分钟出锅，牛肉很嫩而且很清爽。青辣椒入口是甘甜的，回味微辣，北方人吃没有问题。肉末烧豆腐也很不错，比较下饭。

红烧牛肉米粉是细粉，很劲道，嗦起来停不下来。汤底的味道就有些像红烧牛肉方便面的味道，我现在才知道原来小时候吃的这种口味的方便面是仿照这种南方的红烧牛肉做出来的味道。做好以后到料台自己加料，有酸菜、黄豆、腌萝卜加上都很提味。老板娘说他们家料台的辣椒炒鸡辣，我们没敢放。

他们家用的油比较多，我觉得挺有特色，不过喜欢清淡的朋友得提前跟店里说。



























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春天拜访北京深山里的两家回民民宿

四月底在房山圣水峪大山深处的东哥山苑农家院吃午饭。他家离上方山国家森林公园很近，这边山势非常险峻，是我去过北京最陡峭的回民农家院。去他家的路开车还好，再往山上电车就开不上去了，大家一定要注意。

他家是一位海淀回民大哥开的，主打香椿宴和烤全羊。客房新装修的也很干净，夏天很合适来避暑。小院就在悬崖上的一处平台，院子里有鸡有鸽子，还有很多香椿树，因此又叫“椿香谷”。

我们点了烤羊排、香椿摊鸡蛋、木兰芽、柴鸡、韭菜炒河虾、蒜苔肉丝、葱烧豆腐这些。香椿就是从树上现摘的，木兰芽是栾树春天的嫩芽，也是京郊经典的山野菜。

































5月5日错峰去怀柔聚餐郊游，我们去了莲花池村的乡寓民宿，他家是通州大寺回民开的，主打虹鳟鱼和农家菜。

他家在怀柔莲花池村，就在慕田峪的后山，从雁栖湖沿着山谷，过了神堂峪就是。听说5月4日这边还大堵车，但我们去的时候人就少多了。

来怀柔必吃虹鳟鱼。虹鳟鱼必须在活水里面才能活，因此城里很难吃到。他家烤鱼做的很不错，口感很好。菜我们吃了土豆烧牛肉、小炒辣子鸡、水煮牛肉、香椿摊鸡蛋、香干芹菜、炖豆腐、炖丸子、拌野菜、炸花椒芽，主食吃的葱花饼。他家一开始上的丸子有点咸，我们说完马上调整，后边的菜都很清淡。香椿和花椒芽都是从树上现摘的，去山里吃饭主要就吃个鲜味。葱花饼也是现烙的，就这菜挺香的。就是辣子鸡做的有点像炸鸡，里面比较嫩没有入味。烧牛肉炖的很烂我觉得味道不错。







































吃完饭又去了怀柔神堂峪村玩儿水，村里停车费30分钟以上20块钱，水边有一排杨树遮阴一点都不晒，现场给小朋友买了下水的服装，不过小朋友往水里一坐还是湿了不少，建议给孩子多带一身衣服。5月的水温还是有些凉，不过阳光很暖和，很适合室外活动。









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摘要：这篇文章围绕“农历三月二十四，北京昌平何营筛海巴巴坟”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。

农历三月二十四，北京昌平何营筛海巴巴坟

昨天是农历三月二十四日，是北京昌平何营西域先贤伯哈智筛海巴巴坟一年一度干耳麦里的日子。在这一天来自甘肃、宁夏、内蒙古和北京各地的朵斯提相聚在这里，共同缅怀先贤，学习先贤事迹，感念先贤德化大行、泽被后世。

先贤于明洪武年间从麦地那来华，赴京献策，深受明太祖器重。他赐官不受，唯请游方传教、教化一方。先贤骑一白驼，遍历四方，持身端严、品行高洁，唯以德行感化人心。先贤最终到达昌平何营，讲学传道、广施仁善，后寿终归真，葬于此地。当地村民数百年间传颂着先贤莽山斩蟒、为民除害的义举，德泽乡里，千古流芳。

我们在这里学习先贤淡泊名利、谦诚自持，守正笃行，不慕浮华。学习先贤仁慈博爱、教化众生，敬主爱人，睦邻友善。学习先贤坚韧不拔、传扬正道，坚守信仰，服务社群。愿我们同心同德，将先贤美德融入生活，敬教劝学、扶危济困、和谐共处，让正道之光永续传承。





















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摘要：这篇文章围绕本地清真美食地图、清真餐厅推荐和穆斯林友好就餐信息展开，适合正在搜索本地清真餐厅、清真美食攻略、穆斯林旅行餐饮指南的读者参考。

湖南邵阳回民美食

5月1日，晚上从湖南长沙到达邵阳，在东风路上的老牌子回民一餐厅嗦正宗的邵阳粉。

邵阳最有名的两家回民粉面馆，一家是东风路上的回民一餐厅，另一家是红旗路上的回民餐厅，前身均为1956年公私合营时由邵阳南寺、东寺乡老入股开办的粉面店合并而成的邵阳回民食堂。1960年邵阳回民食堂分为东风路上的回民一食堂和红旗路上的回民二食堂，1982年改制后更名为回民一餐厅和回民二餐厅。如今两家店都在原址经营，制作最传统的邵阳回民粉面和各式小吃。

邵阳粉讲究粗圆弹牙、红油光亮，回民粉尤其讲究牛骨慢熬和大片牛肉。我点的最高配的三鲜粉，里面有牛肉蛋饺、牛肚和大片牛肉，还加了蝴蝶干和香干。湖南牛肉蛋饺我还是第一吃，口感非常好，而且很健康。他家的牛肚有嚼劲，但是不硬，牛肉也很好喝。我和做面的阿姨说了要微辣，上来辣度还可以接受。

邵阳粉的灵魂在于本地特产的山胡椒油，是用山苍子混合植物油制成，有清冽的柠檬香，还能感受到喂喂的薄荷香和姜味。



















他们家特别火的还要属现炸的红糖粑粑。红糖是邵阳的特色，这边的甘蔗糖分高，表面的白霜营养丰富，做成的红糖甜而不腻、醇厚回甘，还有独特的甘蔗香味。红糖粑粑两块钱一个，晚上很多逛街的人都买来吃。







回民一餐厅的附近就是邵阳东寺，这是湖南最早的一座回民寺坊，始建于1368年（明洪武元年），因此被称为“古寺”和“老寺”。

明洪武元年，最先迁到邵阳的回民是马、张、苏三家，明洪武二年又有海、蔡两家迁来，组成邵阳东寺的五姓高目。马姓始祖马成祖籍江苏泰兴，元朝至正年间任枢密院使，明洪武元年“挂冠嘉遁”迁往邵阳，因后代授百户爵世袭而称为“百户马氏”。张姓始祖璞罗德祖籍河北廊坊三河市，明洪武元年授湖南宝庆卫指挥迁来邵阳，明太祖赐姓张。苏姓始祖苏通祖籍北京，明洪武年间任指挥使迁来邵阳。海姓始祖海盟石祖籍北京顺义区，明洪武二年授保庆卫指挥，后定居邵阳海家巷。蔡家始祖元末居住在南京南门外岗上回回营，明洪武二年授指挥全事，由此迁来邵阳。

邵阳东寺最初位置无考，只知曾由城内田家湾三巷古白鹤观旁移至狗头坡北向邵府街口的上墙宰牛坪。因宰牛坪因靠近庵堂，经常受到干扰，再加上殿宇狭窄，因此于1743年（乾隆八年）与城外张家冲的高、刘二姓换地重建，也就是现在的东寺所在地。

邵阳东寺在1836年（道光十六年）进行了重修，1944年遭到日军轰炸，1954年进行了修缮。1986年大殿再度坍塌，1990年进行了重建，2021年进行了中国化改造后成为现在的面貌。

邵阳东寺附近的张家冲口头，历来是回民饮食业最集中的区域，民国时期就有四海楼、双发馆、东和馆、东和园、翠香园、逢发园等回民饮食店，当时流行一碗粉加一碗饭。1956年这些饮食店统一归入市饮食公司管理，也就是现在回民一餐厅的前身。



湖南邵阳马、张 、海三家回民的墓地位于城西西湖桥头，1992年邵阳南寺迁到墓旁，之后这里成为了邵阳回民比较集中的区域。



邵阳南寺原本位于南门外金家台，1914年由马襄吾等邵阳回民主持修建，马邻翼曾捐大量资金。1985年因修建207国道，南寺迁至回民墓地旁，按原面积重建。最初修建的承包人偷工减料，大殿无法使用，拆除重建后于1992年正式建成为现在的建筑。



邵阳南寺门口应该是邵阳回民吃饭最方便的地方。早上街上有卖包子、绿豆稀饭、炒粉、油条的，当然还有牛肉粉面。

包子摊比较特色的要属豆干辣椒味的包子。卤豆干切丁，配鲜辣椒、山胡椒油和香辣油，老面发酵，松软带韧。炒粉用的是粗圆的邵阳粉，大火猛炒，香辣入味。













然后我们又在寺门口马姑娘糕点店买了猫耳朵，里面有红糖提味。邵阳的红糖非常有名，带有独特的甘蔗香味。





中午在邵阳南寺门口的张记回民餐馆吃午饭，这边能吃到最经典的邵阳回民炒菜。

邵阳回民菜主打牛肉，从基础的小炒牛肉，到牛蹄花、牛板筋、牛肚扛子、牛百叶、牛王，再到招牌的大片牛肉，几乎覆盖了牛身上所有可食用部位。既有小炒、铁板、牙签等热炒做法，也有牛百叶汤这类汤品。想吃辣的菜可以点辣椒炒牛肉、酸辣鸡杂、豆豉炒辣椒、老干妈蒸鱼，不想吃辣点菜的时候可以跟店家说微辣和免辣，北方人也能吃习惯。

我们点了炒牛蹄花，家常草鱼和炒莴笋。牛蹄花是用青辣椒炒的，和小炒牛肉的做法一样，但是蹄花感觉有些硬，有些费牙。莴笋最好吃，非常鲜嫩，北京超市里买的跟这边的完全没法比，就是这边做蔬菜也会放很多菜籽油，我觉得比较提味，但是爱吃清淡的朋友要提前说。家常草鱼的刺比较多，但肉质非常好，没有一点北方草鱼的腥味。本来在北京我不太爱吃草鱼，这次听店家说湖南的草鱼好吃才点的，没想到味道确实很好。

他们家的教门很好，中午撇申老板也去了。下了撇申寺里的乡老都来他们家嗦粉，能看出来他们家比较受本地人的认可。另外他们家的月饼也很受欢迎，我们吃饭途中看见好几拨人特意过来买。就是邵阳本地的月饼实在太大了，吃完感觉都不用吃饭了。















邵阳南寺门口的墙上绘有邵阳回民往事组图，里面有回民老月饼、回民香油、回民油豆腐、回民食堂、吉庆回民饭店、南门口三辣店等。南寺门口的其他店铺还有很多，有张记回民烧烤，苏姓回民开的糕点店，马记回民粉面馆等。南寺院里还有一家民族宾馆，吃住都很方便。













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摘要：这篇文章围绕北京清真美食地图、清真餐厅推荐和穆斯林友好就餐信息展开，适合正在搜索北京清真餐厅、清真美食攻略、穆斯林旅行餐饮指南的读者参考。

【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（一）

1.

聚宝源

把聚宝源放在第一位倒不是因为聚宝源最好吃，在我这排名不分先后，而是因为聚宝源曾经离我家最近，牛街改造前我家就在聚宝源后面的寿刘胡同，聚宝源也算不上京城老字号，我小时候他家还是个卖牛羊肉的铺子，后来开始做火锅生意，一不留神就火了。对于没去过大西北，没吃过地道西北牛羊肉的人来说，聚宝源确实味道不错，推荐他家的小烧饼，外酥里嫩，因为太受欢迎所以开始限购了，每人只能买三个。来之前您最好有个心理准备，排队等位少说一个半小时，还有可能遇到服务员的严肃脸。



地址：北京市宣武区牛街5-2号

2.

连客轩四季涮肉

觉得聚宝源排队时间太长的人可以过马路到对面再往南走吃连客轩，餐厅在二楼，地方很大，什么时候去都有空座。连客轩装肉的盘子也大，正常饭量的俩人吃一盘肉，再加点配菜就饱了。



地址：北京市西城区牛街20-22号商业楼二层

3.

鸿顺轩

鸿顺轩是北京风味的餐厅，扒肉条、醋溜苜蓿、红烧牛尾、它似蜜、糖卷果都很地道，在这也能吃火锅，味道不清楚。



地址：北京市牛街北口商业街3号

4.

老诚伊羊蝎子

老诚伊的羊蝎子真的味道非常好，羊排炖得很烂，还有口水鸡，也是必点菜之一，吃完了羊蝎子还可以涮菜，店里分上下两层，位置较多，即使是在饭点来，等位时间也不会太长。



地址：北京市牛街北口商业街3号

5.

穆德楼

穆德楼的烤鸭做得一绝，需要提前一小时预订，想吃清真烤鸭的首推穆德楼，还有烤鱼可以吃，值得一提的是这家店禁烟禁酒，斋月里还出散开斋饭给清真寺供乡老们享用。



地址：北京市西城区广安门内大街教子胡同19号(牛街东里社区东门边上就是)

6.

爆肚歪



爆肚算是北京小吃之一，虽然是专营爆肚的小店，不过我觉得他家的牛肉面更好吃。



看着大块的牛肉有没有食欲？

地址：北京市西城区教子胡同法源寺西里5号

7.

大顺堂

大顺堂年代比较久远了，京味清真菜做得相当地道，一般家里有事都会首选大顺堂。烤羊排、水煮牛肉、炸羊尾、烤鸭都很受欢迎。



地址：北京西城区教子胡同法源寺西里5号楼甲4号。

8.

杨记牛肉饼

老杨做得肉饼真不错，每天限量供应，过了饭点就没有了，牛肉大葱最受欢迎，我一顿能吃两张，一般情况是懒得做饭就去买肉饼回家吃，其实在门口搬个凳子，吃刚出锅的肉饼，就一碗小米粥才叫享受。





地址：北京西城区教子胡同42-13号

9.

清真麻辣烫

两家清真麻辣烫放在一起介绍，一家在牛街教子胡同，另一家在北京交通大学南门，俩家的味道各有千秋，牛街的偏重放麻酱，交大的偏重放辣椒油，西北地区的麻辣烫主要放辣椒油，反正两家都好吃。





地址：西城区教子胡同水果超市旁边；马金龙在北京交通大学南门的街边底商。

10.

军联清真饺子馆



这家店有各种馅的饺子，什么菠萝啊、番茄啊之类的，非常火，饭点到了需要排队。我最爱吃传统牛羊肉大葱、韭菜鸡蛋类的饺子。

地址：北京市西城区牛街西里二区南门。

11.清真过桥米线

牛街地区现在有两家过桥米线店，一家在教子胡同，老杨肉饼旁边，另一家在南横西街与右安门内大街交叉口处，两家店味道相当，我个人比较喜欢南横西街那家店，看着干净一些。





12.山东傻大粗煎饼

我平时不怎么爱吃煎饼，但是这大哥做的山东煎饼我爱吃。



地址：

教子胡同的西面一排底商

13.炸酱面

经常有人问我哪里可以吃到清真的炸酱面，虽然炸酱面一般都在家里做，但是在回民医院对面有家清真面馆，也可以吃到清真的炸酱面，味道还行。



14.吐鲁番餐厅

吐鲁番餐厅的红柳烤肉值得推荐，竹荪汤、素鸡腿可以尝尝，烤全羊需提前预定，吐鲁番餐厅的早点最受欢迎，价格便宜，有烧饼、油条、豆腐脑、杂碎汤、包子、紫米粥什么的，都是北京人常吃的早点品种，9点前供应，需排队。



地址：西城区牛街6号

15.

福星特清真菜馆

这是一家北京风味的清真菜馆，红烧带鱼、栗子炒肉都好吃，优点是人少，价格便宜。



地址： 北京市大兴区欣荣南大街路东，靠近西红门清真寺。

16.紫光园

紫光园也是京城老字号之一，连锁众多，特色是烤鸭和炒疙瘩还有炸羊尾，经常断货，早餐也不错，烧饼夹肉配自制酸奶是我的标配。



地址：通州区马驹桥镇北门口村老桥向东300米

17.

鸿宾楼

北京高端清真餐饮品牌之一，是周恩来从天津请到北京的老字号餐厅，味道自不必说，推荐他家的点心，价格略贵，俩人得吃500。



地址： 北京市西城区展览馆路11号

18.

园榭涮肉馆

口味特别像聚宝源，连烧饼做得都和聚宝源差不多，而且这好在不限购不排队，老板是新疆的回民，早已定居北京多年，又娶了北京媳妇。店里地方宽敞，服务员态度都很热情礼貌，菜品价格也比较便宜，想吃聚宝源又不想排队两小时不如来这里。



地址：北京市丰台区南小街南路。

19.

张记涮肉

前门张记涮肉，老板是牛街回族，曾经在新疆兵团呆过六年，和聚宝源、年糕杨、奶酪魏都是好友，他也惊叹这几年聚宝源的名气越来越大，感慨老北京的传统就要消失了。老爷子头脑开明，风趣幽默。



地址：北京西城区煤市街95号，靠近前门麦当劳。

20.四季青金响泉水涮肉馆

羊肉来自内蒙，采用香山泉水涮肉是这家店的特色



地址：海淀区四季青桥西(南平庄路口西南角)

21.常营三兄弟

不知道在门口叫号的大高个是不是三兄弟之一，排队的人一点不比聚宝源少，炸松肉好吃，羊上脑口感鲜嫩，价格便宜，不要发票还能打折。



地址：朝阳区常营中路

22.燕兰楼

燕兰楼是北京有名的西北餐厅连锁，属于比较高端的西北料理，北京有很多分店，我喜欢吃这的牛尾、牛肉面也做得比较讲究。



地址：国家图书馆对面。

23.西部马华

西部马华就是我的食堂，我基本上把他们家的全部菜品都吃了一遍，差不多全部都合我的口味。马华食府号称全品清真餐厅，烤鸭、火锅、川菜、粤菜、京菜应有尽有。



地址：朝阳区白家庄西里2号。

24.大丰收鱼庄

三千平米的大丰收鱼庄北京旗舰店，江团鱼火锅、金椒财鱼锅强烈推荐，金椒香辣可口，辣椒可以打包带走。河州包子一如即往受欢迎，兰州酿皮子、韭菜盒子很地道，鹌鹑皮蛋、手抓饼好解馋。



地址：朝阳区潘家园陕西大厦地下一层

25.红柳树烤羊蝎子

我吃过这里的干锅梭边鱼，味道特好，梭边鱼鲜嫩少刺，环境也很不错，还有卖干锅鸭爪。



地址：朝阳区工体东路

26.

乌鲁木齐驻京办

想在北京吃地道的新疆烤肉得来乌鲁木齐驻京办事处，这地方天天爆满，抓饭到下午五点基本就卖光了。酿皮子、大盘鸡、拉条子随便品尝，保证满意。



地址：北京市西城区车公庄大街北里1号乌鲁木齐驻京办(五栋大楼北)

27.

味道新疆餐厅

我喜欢这家餐厅的原因是因为这里环境比较安静，菜品味道中规中矩。



地址：北京市海淀区吴家场路51号艾丁湖商务会馆二楼。

28.

新疆兵团食府

这里的炒疙瘩和酸奶是必点菜，人气很旺，味道可以，我喜欢吃烤包子和加裟。



地址：北京市西城区马莲道南街6号院2号楼（家乐福西侧）

29.

新疆欢乐餐厅

在荟聚购物中心里面，这家店的装修挺好看，烤包子做得很棒，整体印象还不错。



地址：北京地铁四号线西红门站出，荟聚购物中心三层。

30.

巴依老爷

巴依老爷一般学院路的学生都知道，铁架子烤肉必点。北京有好几家分店，每家人气都旺，有时候要排队。



地址：北京市海淀区民族大学西路22号魏公村小区23号楼。

31.尕小子新疆餐厅

新疆朋友都说好的新疆餐厅，尤其是这里的装饰我很喜欢，典型的南疆风格，酿皮和烤肉都很地道。



地址：王府井百货大楼5层

32.

达达尼尔土耳其餐厅

北京有三家土耳其清真料理，这家是我最喜欢的，主要是装修环境美，奥斯曼风格装饰，三文鱼、烤肉、牛排都好吃，也不算贵。



地址：北京市朝阳区日坛北路神路街39号院1-21-22号（朝鲜大使馆西侧）

33. KAVKAZ阿塞拜疆餐厅

KAVKAZ阿塞拜疆餐厅，尝到了高加索沙拉、阿塞拜疆汤包、高加索牛肉，还有阿塞拜疆咸酸奶，店员都是阿塞拜疆人，服务的小姑娘不太会说中文，但是很萌很热情。



地址：北京市朝阳区神路街东

34.

沙市城堡餐厅

这是一家乌兹别克斯坦风味的餐厅，是一家以浪漫的王子与公主相遇为主题的乌兹别克斯坦餐厅，主营中东菜、俄菜、西餐，烤牛排必点，还有拿破仑蛋糕相当好吃。晚上7：30还有肚皮舞助兴。



地址：北京市朝阳区呼家楼地铁E口出，圣天使酒店一层。

35.

波斯波利斯餐厅

波斯就是伊朗，隔壁的入迷餐厅换招牌了，以前经常中午去吃自助，伊朗红茶必点，烤肉必点，在这可以吃到藏红花炒饭。



地址：北京市朝阳区团结湖地铁A口出即到

36.

土耳其妈妈餐厅

烤肉和红茶是土耳其料理的特色，另外点心做得也非常精致。



地址：北京市朝阳区团结湖地铁A口出即到

37.

巴当餐厅

巴当餐厅是一家印尼风味的餐厅，东南亚菜系，推荐他家的冰淇淋、印尼香酥鸡、印尼虾酱空心菜、印尼乡村炒饭、恋人奶昔、恋人布丁、黄金土豆牛肉卷。



地址：北京市朝阳区工体北路13号世贸百货3楼(近三里屯village)

38.巴克利里海西餐厅

也是一家阿塞拜疆风格的餐厅，推荐三文鱼披萨，高加索的甜点味道别致，好吃不贵。



地址：朝阳区神路街中段。

39.印度萨都里餐厅

地方不大，但是里面很干净整洁，印度的咖喱味道很好，印度的咖喱味道很好。



地址：南锣鼓巷菊儿胡同

40.伊斯坦布尔餐厅

土耳其的首都可不是伊斯坦布尔，而是安卡拉。店比较小，但很精致，价格便宜。



地址： 秀水南街B7号(国际大厦北侧 友谊商店后街)

41.本杰比印度-阿富汗餐厅

其实就是印巴风味的餐厅，在好运街的二层，我喜欢吃他家的囊蘸着咖喱牛肉酱。



42.拉兹印度音乐餐厅

这家店清真标志挂在里面，幸好同学提醒，不然就错过如此别致风格的印度料理了，里面的环境很有异国风情，会听到好听的印度歌曲。这里能吃到地道的印度浓辣咖喱牛肉、咖喱鸡、奶油蘑菇汤、莫卧儿皇家烤饼、咖喱角洽特、玫瑰酸奶奶昔，菜品种类繁多。



地址：西城区鼓楼西大街31号

43.傃可泰泰国-马来西亚餐厅

可泰是泰国首个王朝素可泰王朝的首都。原东直门的南洋又一城马来料理店关了，正愁没地方吃清真马来料理。原味奶茶，菠萝饭，椰子布丁配西米的甜点都推荐。



地址：南锣鼓巷菊儿胡同，萨都里餐厅对面。

44. 和楓の宴

京城第一家清真日本料理店，大厨是前凯宾斯基日料主厨，这里环境宽敞明亮有包间，菜品色香味都很讲究，可以吃到澳洲和牛火锅。老板是兰州回民，教门好，食材放心。巴掌大的大虾鲜嫩可口，天妇罗寿司、秋刀鱼都是日本的味道，餐后送布丁。



地址：朝阳区十里河陕西大厦一层

45.芝士分子披萨

专门做披萨的店，大圆桌适合聚餐，披萨口味众多。



地址：朝阳门外悠唐广场地下一层

46.Alameen黎巴嫩餐厅

黎巴嫩餐是我比较喜欢的中东菜系之一，这家店环境不错，很安静，价格适中，有披萨、牛排、沙拉等，烤鸡排很好吃。



地址：三里屯德国大使馆旁边

47.巴基斯坦汗巴巴餐厅

巴基斯坦餐在国外相当于兰州拉面，分布很广，这家店人气比较旺。



地址：朝阳区工体北路8号三里屯SOHO2号楼5楼511号

不想写了，拉太长也费流量，剩下的回头再说

未完待续…… 收起阅读 »

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【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（二）

48

一千一夜餐厅

算是北京第一家阿拉伯餐厅，目前有两家分店，餐厅装饰采用阿拉伯神话主题壁画，每天晚餐时刻还有舞蹈表演，每隔半小时表演一次，演员秀色可餐，在这里可以品尝到阿拉伯传统美食，还有鹅肝可以吃，酸奶羊肉、磨核麻辣酱配雪松饼简直绝配。



地址：朝阳区蓝色港湾朝阳公园路6号

49

海天一色中餐厅

高端大气的中餐厅，头一次吃到清真的鱼翅就是在这里，还有佛跳墙等名贵菜，海鲜是这家店的主题，价格小贵，味道还是物有所值。



地址：朝阳区管庄路13号

50

常营海鲜烧烤

推荐这家店是因为这里可以吃到清真的麻辣小龙虾，他家做的小串很精致，挺好吃。



地址：朝阳区常营中路靠近紫光园

51

高老四羊汤

开业时间不长，但是人气很旺，羊汤咸淡适中，配羊蹄和烧饼吃，解馋又解饱。



地址：广安门内大街如家酒店院内

52

京东肉饼

肉饼外焦里嫩，和老杨家的肉饼区别在饼皮是酥脆的，但是都很好吃。



地址：广安门内大街如家酒店院内

53

阿西娅食府

新疆美食连锁餐饮，烤羊排是招牌菜，鱼羊鲜味道鲜美，服务态度好。



地址：丽泽桥丰台北路甲45号

54

烤肉季

北京城专卖京味烤肉的有三大家，烤肉宛、烤肉季和烤肉刘，烤肉季地处什刹海热门景区，所以人气最旺，当然味道自不必说，不过价格也有点小贵。



地址

：西城区什刹海前海东沿

55

南门涮肉

京城老字号铜锅涮肉，特点是内部为四合院装饰，京味十足。



地址：

西城区什刹海南官房胡同１号

56

清香阁大连海鲜

属于有一定规模的清真海鲜餐厅连锁品牌，在北京有多家店，鲍鱼、生蚝、鲅鱼饺子都比较受欢迎，这里生日当天会赠送长寿面。



地址：朝阳区东大桥地铁站旁

57

白记饭庄

一家有年头的京味清真饭庄，小碗牛肉炖的特别烂，现在新增了铜锅涮肉，偶尔在这能看见非著名相声演员。



地址：西城区白广路商场对面

58

和庆斋

顺义也有清真铜锅涮肉，内蒙的羊肉一点也不膻。



地址：顺义区左提路近顺密路

59

北京邮电大学清真餐厅

这里可以吃到清真的麻辣香锅，味道还不错，不过记得别点他家的牛羊肉片，不信就尝尝看。



地址：

海淀区西土城路10号

60

满恒记火锅

又是一家人气火爆的铜锅涮肉馆，这里的炒菜也一样出众，还有点心小吃等都是北京风味的，性价比高。推荐满恒记的糖饼。



地址：

西城区平安里西大街14号

61

德云轩羊蝎子火锅

味道没得说，好吃不贵，特点是酸梅汤可以免费续杯。



地址：东城区安乐林路10-35号

62

红盛号碳烤羊腿

羊腿可以自己烤，也可以让服务员烤好切好，我觉得自己烤有意思，边吃边切，趣味美味十足。



地址：西城区南横西街卫生学院正门左侧

63

奶酪魏

京城名吃之一，宫廷奶酪，种类很多，有杏仁的、蓝莓的、红果的等等，第一次吃最好吃原味的。



地址：

宣武区广安门内大街202号107室(大中电器西侧)

还有几家没有拍照片的饭店：

64、西安饭庄：老字号，有地道的西安泡馍，也有炒菜。

地址：新街口南大街20号(新街口商场对面)

65、东来顺：名气很大，内蒙的鲜羊肉是很不错，但是价格也算京城涮肉较高的之一。

地址：牛街路口北。

66、西来顺，是吃京味炒菜的地方，各种菜品都是经典。

地址：和平门北新华街116号。

67、南来顺，主打清真小吃，喜欢吃他们家的杂碎汤。

地址：西城区南菜园街12号2楼

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