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摘要：这篇文章围绕北京清真美食地图、清真餐厅推荐和穆斯林友好就餐信息展开，适合正在搜索北京清真餐厅、清真美食攻略、穆斯林旅行餐饮指南的读者参考。

最近新吃的10家北京馆子推荐

JM意式咖啡东四店

朵斯提马老板开的JM咖啡馆在东四、北锣鼓巷、团结湖、白塔寺都有好几家店了，大吉巷和牛街店也马上要开了。马老板对食材来源比较严格，而且店里无烟无酒，让教亲们吃的放心。

周六我们在JM咖啡东四店喝个下午茶。他们家主打埃塞俄比亚西达摩、巴西喜拉多、秘鲁和肯尼亚四种咖啡豆，每种烘焙方式都不太一样，在店里可以每种都温一下香气再决定。除了美式、拿铁、脏咖以外，还可以点一半黑咖一半白咖。我点的是肯尼亚拿铁，里面加了乌梅干、烤坚果和黑糖，喝的挺舒服。

另外他们家还有一些特调的无咖啡因饮品，比较适合小朋友。我们点了“一颗桃子”冰饮，里面加了箭叶橙叶、低温慢煮油桃、豆蔻、乳酸菌和乌龙茶。

甜品面包我们点了芝士蛋糕、孜然牛肉恰巴塔和肉桂卷。芝士蛋糕本身不甜，配了山楂酱很开胃，小朋友很爱吃。肉桂卷加了超多碧根果，肉桂味道浓郁。恰巴塔Ciabatta又叫拖鞋面包，是威尼斯面包师为了对抗法棍而发明出来的。他们家的恰巴塔加了孜然和牛肉，有一种肉馕的风味哈。

















清真湘菜回湘韵清真小炒

望京美食城刚刚升级开业的回湘韵清真小炒，主打川湘特色炒菜，老板是青海朵斯提，店里无烟无酒，干净整洁。我们口到了洞庭跳水鱼、山药辣凤爪、香辣虾尾、樟树港辣椒炒牛肉、湘西爆炒鸡杂、擂椒皮蛋、口水鸡，湘味炒菜大火猛炒辣椒够味，非常下饭！洞庭跳水鱼肉质鲜美，樟树港辣椒是湖南特产，口感非常好，牛肉炒的非常嫩。

除了湘味菜以外，他们家还有一些老板老家的青海菜，像青海“老八盘”的酸辣里脊和糊牛肉在北京就很难吃到。湟源酸辣里脊是把陈醋和辣椒熬成浓汤，吃的时候浇在炸里脊上。糊牛肉是将牛肉煮熟切片后上锅蒸，然后浇上汤汁和配菜，牛肉软烂，老人小孩都很喜欢。

为了照顾聚餐时不能吃辣的人，他们家还有北京炙子烤肉、大蒜烧丝瓜之类一点都不辣的菜。青海师傅做的手工酸奶也非常好喝，口感像奶油冰淇淋一样。



















山东德州羊汤蒸饺

早上在丰台赵公口的老马家吃蒸饺羊汤烧饼夹肉。他们家老板是山东德州的，羊汤是单县风格的奶白汤，羊腿骨破碎后猛火熬制发生乳化，就会形成奶白色。白汤和清汤的口感不同，白汤更醇厚一些。

他们家的烧饼夹肉味道不错，烧饼很酥，比北京的软，两面芝麻都很多。夹的肉是碎的，也比北京的烧饼夹肉烂糊。蒸饺我们点了荠菜馅儿和牛肉馅儿，牛肉里面带汤汁，荠菜馅儿在北京不多见，口感挺清香。















费城牛肉奶酪三明治

晚上趁儿子睡觉，和媳妇去三里屯遛个弯儿。三里屯SOHO巴勒斯坦老板开的旋转烤肉沙瓦玛城我们经常吃，之前买完只能在外面吃，现在可以在屋里吃烤肉喝茶喝咖啡了。

除了Shawarma烤肉卷以外，他们家还有费城牛肉奶酪三明治，这也是经典的街头小吃。费城三明治是1930年代意大利裔在美国费城街头发明的，做的时候在意大利圆面包里面放碎牛肉、熟洋葱和融化的奶酪，然后还会放一些别的配菜。我觉得他们家的费城三明治比烤肉卷更顶，吃完一个就很饱很满足了。配的饮料我最推荐中东稀酸奶艾兰，就是酸奶加水加一点盐。他们家的艾兰酸味和奶味都很足，非常的开胃。

另外这又让我想到了那句“饮食无国界”，我们在北京的夏天傍晚吃着巴勒斯坦兄弟做的美国意大利裔小吃，只要吃美了就足够了。













罗马餐吧

朝阳门内一家非常隐蔽的馆子罗马餐吧，在银河soho对面地下一层的一家台球厅旁边。老板是巴基斯坦人，中文流利，说他是协和博士，现在是潘家园肿瘤医院医生，开餐厅只是副业。

他们家主打西式简餐和巴基斯坦咖喱，我们点了意大利通心粉套餐、牛肉汉堡套餐、炭烤羊肉芝士披萨、凯撒沙拉和酸奶酱。他们家的套餐性价比挺高的。

披萨很推荐，芝士给的多，味道也不错。凯撒沙拉量很大，鸡胸肉给的多，健康餐一个人吃都可以了，小朋友很喜欢。

通心粉用的奶油白酱，配鸡肉块，小朋友很喜欢，套餐里还有两块鸡肉披萨、一块巧克力蛋糕、四个烤虾和一小盘沙拉，真的挺适合带小朋友来换个口味。就是他们家沙拉用的千岛酱，就很有古早西餐店的那种感觉，巴铁的沙拉一般没有这么放的哈。

牛肉汉堡味道也还行，肉不错，里面夹了各种菜，就是竟然放了胡萝卜片，这个很少见。汉堡套餐配可乐、炸鸡翅、薯条和沙拉。薯条炸的可以，鸡翅感觉肉有点少。

最后酸奶酱不推荐，酸奶没味道，里面配菜给的和沙拉一样，有点重复。



















烂蒜羊肠

来东四十条穆羽斋吃早餐，点了烂蒜羊肠配牛肉茴香的包子。烂蒜羊肠是他们家的独创，模仿大教小吃炒肝勾的芡，里面放了羊肠和羊肝。吃完以后感觉芡勾的挺正宗，羊肠子有点硬，羊肝还可以。还有就是他们家这个纸杯子太深了，不方便喝，而且不好拿，一不小心容易掉进锅里……希望老板能改一下。

我个人非常赞同教门饮食在合法的前提下进行的学习与创新。因为教门饮食数百年来就是学习各种饮食文化融汇贯通后不断发展的。就在近百年前，北京名厨褚祥在西来顺大胆引入中餐中从未使用的番茄、芦笋、生菜、蕃茄酱、沙拉酱等，使得教门菜比以前丰富了许多。许多现在我们看起来司空见惯的菜品，其实都是前人不顾争议大胆尝试后才得以流传的。















内蒙古联营烧麦草原石榴红

我们经常吃的内蒙乌兰察布朵斯提在护国寺开的联营烧麦在前门大街也开店啦，周日晚上我们一起去聚餐。前门店紧邻鲜鱼口美食街，店面非常宽敞，一层散桌二层包间，有小姐姐表演蒙古舞，还有景观平台可以欣赏前门夜景。他们家主营烧麦、蒙餐、草原涮肉，我们点了锅茶、沙葱羊肉烧麦、羊后腿烧麦、手把羊肉、蒙古羊肠、羊肉炒粉，味道和护国寺店的味道基本一样。

锅茶先炒黄油，然后倒奶茶、炒米、奶豆腐、奶皮和风干肉，喝起来非常舒服。烧麦现包现蒸，沙葱口味介于小葱和韭菜之间，味道比羊后腿的更窜一些，如果人多建议两种馅儿的都点一下试试。手把肉很嫩，小朋友也爱吃，蘸鲜韭菜花很提味。



















二刷前门外的联营烧麦草原石榴红，上次喝了锅茶吃了手把肉，这次吃了羊蝎子和烤全羊。羊蝎子不辣也不咸，老汤炖煮羊肉不膳，就是蝎子上的肉略少，主要吃的是啃骨头的滋味。烤全羊皮略硬，但是肉非常嫩，口味也比较清淡，蘸孜然面和辣子面，适合全家一起吃。店里请了蒙古舞者和马头琴手，吃的时候还可以感受草原文化。

这次和李老板聊了一下，李老板十七岁开始学做焙子，后来从呼和浩特前往集宁打拼，到现在北京也开了两家店，真的挺厉害的。















王府井甘肃麻辣烫

来王府井新开的甘肃麻辣烫馆子穆府聚餐，口到古尔巴尼。他们家就在王府中环旁边，位置很好。麻辣烫的辣子来自老板的甘肃临夏老家，微辣版香而不辣，另外还可以做特辣和不辣的，适合各种人群。

他们家和旁边的牛肉面是一家，可以点烤串在麻辣烫店吃。烤肉很香很嫩，夏天晚上在门口树荫下撸个串也很惬意。

















四合院里的餐厅

受朵斯提邀请在雍和宫旁边的悦真雅院聚餐，他家应该是我家附近环境最好的教门馆子了，小四合院很别致，郁郁葱葱心旷神怡，就是夏天会有蚊子。

我们点了红烧牛尾、水晶蔬菜包、黄金脆皮牛肋皇、砂锅扁豆王、养生玉米饼、金兰焗鸡翅什么的，他们家新更新了菜品，现在都很精致。我觉得红烧牛尾挺好吃的，烧的很烂糊，味道调的也好，水晶蔬菜包有粤菜的感觉，很小但是挺爽口。玉米饼像点心一样，适合喝茶聊天的时候吃。这次吃的鸡肉和煎饺我觉得一般，鸡肉口感不行，煎饺一开始没熟有硬心，后来拿回去给重做了。



















东四馕店

东四北大街新开的阿帆提馕店，就在领头羊门口。维吾尔老哥打的肉馕、芝麻馕、皮芽子馕，我去的时候正赶上烤包子出坑，热热的吃上两个。又买了肉馕和芝麻馕回来，早上羊汤泡馕。

回想一下前几年北京专门的馕店还不多，这几年好多地方都有了，北京人吃现打的热馕越来越方便了。













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摘要：这篇文章围绕“泰国曼谷寺坊大全：印尼七坊（水手、商人、园丁）（下篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。

泰国曼谷寺坊大全：印尼七坊（水手、商人、园丁）（下篇）（下篇）



Darul Abidin寺
Darul Abidin寺由著名建筑师M.A.Kasem和Kasem Ittikasem建于1912年，具有新古典主义建筑风格，1986年又贴了马赛克瓷砖。寺院外墙上装饰有石榴图案。石榴和椰枣、葡萄等水果都是经上提到过的水果。“在那两座乐园里，有水果，有枣子和石榴。”，因此经常出现在教门艺术题材中。









Bayan寺紧邻Darul Abidin寺，是爪哇园丁在20世纪前期建立的另一座寺坊。





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摘要：这篇文章围绕“泰国曼谷寺坊大全：印尼七坊（水手、商人、园丁）（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。

泰国曼谷寺坊大全：印尼七坊（水手、商人、园丁）（上篇）（上篇）

曼谷市区的印尼寺坊主要有两大来源，一个是从婆罗洲、苏禄群岛等地远航而来的渔民和商人，一个是19世纪末被泰王拉玛五世雇佣而来的爪哇园丁。目前曼谷还保存有印尼风格的美食和爪哇风格的寺院，是曼谷多元文化的重要组成部分。
印尼水手
Ban Oou寺
Ban Oou寺坊紧邻郑皇桥（Saphan Taksin），由一群常年在湄南河口捕鱼的印尼水手建于泰王拉玛四世时期（1851-68年）。1855年英国与泰国签订《鲍林条约》后，挽叻地区的商业迅速繁荣，这些印尼水手便将渔获出售给在曼谷挽叻地区生活的西方水手和商人。拉玛五世期间（1868-1910年）随着挽叻市场的建立，他们便成为了市场里的渔贩。
19世纪末20世纪初随着曼谷港口的建立，Ban Oou寺坊周围兴建了大量的船厂、码头和船坞。许多坊民成为了驳船工人，为附近的欧洲航运公司处理到岸货物。随着人们不再以打渔为生，寺坊也开始向内陆转移。1919年，坊民在距离湄南河100米的内陆重建寺院。







寺里存放有印尼传统的Beduk鼓。这种单面鼓用整木挖空制成，一侧蒙牛皮。缓慢敲打Beduk鼓代表着邦克的前奏，急促的敲打则代表着有人归真。


寺内收藏的瓷器，寺内养的超大乌龟，寺内的坟园。





寺旁小吃店的招牌上画的合手礼，这也是泰国、印尼朵斯提的礼仪习俗，我在泰国和印尼都曾遇到。

Suwannaphum寺
Suwannaphum寺坊紧邻繁华的暹罗天地商场，泰王拉玛三世时期（1824-1851年间）由一群生活在泰柬交界达叻府沿岸的印尼水手在湄南河岸边建立。这里最初叫做Ban Khaek Lang，是曼谷南郊一处人烟稀少的村庄。1855年《鲍林条约》签订后开始兴建码头和仓库，开办了许多贸易公司。这些印尼渔民开始担任驳船工人，为西方航运公司和印度商人装卸货物。
由于附近有许多印度商人，因此印度朵斯提也经常来寺里功修，一些印度朵斯提还和印尼朵斯提联姻。印度商人在拉玛四世时期（1851-68年间）捐资重建寺院，据说泰王拉玛四世亲自以附近素温寺（Wat Suwan Ubasikaram）之名将这里命名为Suwannaphum寺。
这座寺最大的特色在于伊玛目领拜的时候会进入一个专门的木制凉亭内，我之前还从未见过，不知道是不是泰国教门的特色。









Suwannaphum寺坊景色，很难想象在繁华的暹罗天地商场旁边还保留着这样一座传统水村寺坊。到这里最方便的方式就是在湄南河边坐船到暹罗天地然后再溜达过来。









暹罗天地附近的清真餐厅很多，我们上次就是在暹罗天地里面吃的。这次我们吃的是暹罗天地对面商场ICS里面的一家泰式清真餐厅Nakhon Lerdros。ICS跟暹罗天地从楼上平台就能相通，在商场里吃饭最大的优点就是凉快，但是比街头的更贵一些。
我们点了泰式船面、冬阴功汤、烤肉丸和龙眼水。船面最早就是在曼谷各个运河上划船卖的面条，最早是一个人划一条小船，下面、调汤、上菜、收钱、洗碗全在小船上一个人完成。清真版的船面一般用牛肉和牛肉丸，汤也是用牛肉吊的。他们家调味用的唐双合牌味露，泰国的调味品基本都有清真认证，味露里面的配料只有凤尾鱼、盐、糖和水，放上特别体味。









暹罗天地里的美食街依然火爆，这里的清真摊位也有好些家，天热的话是边吹空调边吃小吃的好地方。
关于暹罗天地内的小吃，详见日记曼谷清真之旅——吃住篇





暹罗天地门口的码头坐船也很方便，往下游去河滨夜市，往上游回曼谷老城都可以坐船。

Haroon寺
Haroon寺以印尼的阿拉伯裔商人Toh Haroon Bafaden命名，他于1828年(一说1837年）跟随父亲从印尼来到曼谷经商，之后结婚生子定居下来，不久后修建了Haroon寺并成为首任伊玛目。
Haroon寺最初在湄南河边，是一座结合了大城府和爪哇风格的木屋，1899年因为建海关大楼才迁到了现在的位置。1934年清真寺再度重建为现在的砖砌白灰结构，有新古典主义的花卉图案、古罗马式的立柱和木制百叶窗，有些像当时欧洲的联排别墅。
如今寺内保存着19世纪旧清真寺建筑上精美的爪哇杰帕拉（Jepara）柚木经文雕刻，创作者是Toh Haroon Bafaden的印尼同乡哈吉赛义德。












寺门口有很多小吃。我们先吃了炖牛肉鸡肉丸子玻璃粉，牛肉炖的超级香！然后吃了打抛鸡肉、丸子和鸡肝拌饭。之后又吃了一碗炖鸡脚，鸡脚软烂入味，不过汤超级辣哈哈。







在曼谷炎热的夏季吃街头小吃必备的两样，强力电风扇和加冰块的冷饮！要不感觉真的什么都吃不下哈哈。

我们吃了经典的街头小吃泰式炒金边粉Pad thai。泰式炒金边粉也叫泰式炒粿条，里面放了米粉、炒鸡蛋、豆芽、花生碎和鲜虾，还配酸橙和韭菜。炒粿条这种形式本身是华人移民几百年前就带到泰国的，但直到20世纪中期才流行开来。二战期间泰国大米紧缺，泰国政啊府开始在全国推广一种来自东部尖竹汶府的米粉，从而使得炒粉成为了泰国的国民小吃。





如果说炒粉是泰国小吃第一印象的话，Roti甩饼就可以说是泰国清真小吃第一印象了。泰国每一个夜市中应该都少不了泰国穆斯林推车卖Roti甩饼的身影，而且每一家都很受欢迎。





爪哇园丁
1896年，泰王拉玛五世访问荷属东印度群岛，参观了荷属东印度总督在爪哇岛茂物修建的夏宫和园林（今茂物植物园），对园林的精美程度和丰富的植物种类感到非常钦佩，于是在回国不久后便招募了一批爪哇园丁专门照料大皇宫、萨兰罗姆宫和萨兰罗姆公园的花木，以及宫殿周围大道上的双排罗望子树。1901年拉玛五世第二次访问荷属东印度群岛后，又招募了第二批爪哇园艺师来帮助布局新建造的花园宫殿杜斯特（Dusit）宫，这些爪哇人便在曼谷定居下来。
曼谷大皇宫对面的萨兰罗姆公园始建于1866年，最初是泰王拉玛四世修建的萨兰罗姆宫殿的一部分，1874年被拉玛五世按照现代植物园模式进行了改建。据记载，拉玛五世先后雇佣了2444名爪哇园丁照料园林，在公园里布置了喷泉、花卉、鸟笼和动物饲养笼，还有拉玛五世最喜欢的红玫瑰。
1960年后这里正式对市民开放，成为曼谷第一座公众植物园。如今公园里一片鸟语花香，水池里随处可见巨蜥，树枝上到处都是松鼠。而且我们去的时候几乎没有游客，只有少量跑步和休息的本地人。









Ban Tuk Din寺
Ban Tuk Din寺是曼谷仅有的两座位于城墙以内的寺坊之一，19世纪末由爪哇园丁在一块王室土地上修建。
拉玛六世后期和七世时期王室削减财政支出，解雇了爪哇园丁。之后大部分爪哇园丁搬到了曼谷南郊，继续在豪宅里担任园丁和家政，只有少数人留在Ban Tuk Din寺坊，成为小商贩和家政。









Ban Tuk Din寺附近的巷子里有一家非常有名的本地清真小吃店Ayeesah roddee Halal。因为紧邻背包客聚集的考山路，所以很多外国人都来吃。曼谷的爪哇裔历史上很少和其他族群通婚，因此保存了很多传统文化习俗，在他们家能够吃到正宗的爪哇裔清真小吃。
我们点了牛肉面、咖喱牛尾汤、鲜春卷和沙嗲牛肉串，每样都很好吃，牛肉面酸甜口，牛尾汤带皮汤汁浓郁，春卷是鸡肉馅儿的很特别。他们家的沙嗲牛肉串是我去泰国、马来西亚、印尼、新加坡这么多次以来吃过最好吃的！！特别嫩，一点都不柴，而且可以自己蘸沙嗲酱，可以自己掌握甜度。事实上沙嗲烤肉就起源于爪哇岛，是爪哇人根据印度商人带来的南亚烤串（Kebab）发展而来。 19世纪后，爪哇人将沙嗲烤肉传播到东南亚各地。









爪哇寺
拉玛六世后期和七世时期王室削减财政支出，解雇了爪哇园丁。之后大部分爪哇园丁搬到了曼谷南郊，建立了数座寺坊，其中爪哇寺是唯一保存爪哇传统风格的一座。
爪哇寺是一座由爪哇裔和马来裔穆斯林组成的寺坊，伊玛目也是由爪哇裔和马来裔轮流担任。爪哇寺1906年在爪哇裔穆斯林哈吉·穆罕默德·萨利赫的土地上修建，虽然在1927年和1975年两次扩建，但仍保持了典型的爪哇传统风格。
清真寺有金字塔型的三层屋顶Tajug，最上面有Mustoko装饰。大殿由四根立柱Soko Guru支撑，而不以墙壁承重。大殿前廊内有用来唤礼的Bedug大鼓，传统爪哇清真寺几乎没有宣礼塔，唤礼和通知开斋都是通过打鼓来进行。另外大殿旁边有一座用作学校的高脚木屋，也已经有60多年的历史了。














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摘要：这篇文章围绕“四川孝泉古镇回民半边街”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。

四川孝泉古镇回民半边街

从四川松潘坐高铁抵达绵竹南站，然后打车20分钟来到孝泉古镇。古镇比较清静，八点多基本店铺都关门了。赶上孝泉寺门的邓记饭馆还有烧牛肉，之前在松潘的高反这会儿已经完全消失，就着牛肉和腌萝卜吃了一大碗米饭，胃口大开。

第二天路过邓记饭馆，他们家门口都是放了好多板鹅，这也是四川回民的特色。

邓姓是孝泉古镇最早的回民家族，清初湖广填四川而来。据传说清康熙年间三藩平息后，四川巡抚奏请兵部加强绵竹兵力，当时有河北沧州邓姓回民带领部将经湖北麻城刘家集回回营休整后，沿长江进入孝泉驻防，这便是孝泉回民最早的来源。















早上的四川孝泉古镇半边街，街上都是各种回民做的腌卤，有牛舌、板鹅、牛肉肠等，很受大家的欢迎。我在其中一家清芳阁吃了一碗牛排米线，麻辣味很重，上面还给烫了豌豆尖。然后又在另一家吃了刚出炉的牛肉包子，味道非常香

孝泉回民大多为清朝湖广填四川而来，有邓马刘黄四大姓氏，还有张、保、丁、剌、李、沙等姓。孝泉回民大多聚居在孝泉寺门口的半边街。虽然后来有不少人迁居成都、德阳、绵阳等地，但现在仍有一百余户。



















孝泉寺清康熙年间始建于桂花街邻姑庙侧，最初规模较小。清中期后随着回民增多，1840年（道光二十年）由邓、马两家牵头，大家集资购下半边街上的汉民冯氏祠堂，改建为现在的孝泉寺，光绪年间又进行了重修，形成了现在的“四水归堂”传统建筑风格。“四水归堂”即四面坡屋顶向中心天井院倾斜，使雨水汇集至天井区域，形成“四方之水汇明堂”的格局。

大门楹联为孝泉本地回民书法家黄孟辉所题，黄孟辉为孝泉供销社退休职工，现为孝泉寺管会委员，自幼热爱书法，如今是孝泉有名的回民书法家。



















孝泉寺汶川地震时受损严重，后来经过修复，清代木雕得以保存。



















孝泉寺道光年间的手抄经，现保存有15本。





孝泉寺的清代石碑，其中道光二十三年碑记录了孝泉回民张宗发孝敬父母，并且在双亲归真后为孝泉寺诚心捐敬，买下邓姓菜园、旱地、房廊基址等一并捐入寺内。张宗发归真后同教中人将他的事迹勒石垂名于清真寺廊下。















临走在孝泉半边街买了特色果汁牛肉。孝泉果汁牛肉源于传统的四川卤牛肉，民国时期孝泉回民马道庸用先油炸，后加味道的方法，克服了卤牛肉无法存放易发霉的问题，做成有肉有汁水，味在汁中的牛肉，最终发展为现在的孝泉果汁牛肉。马道庸最早卖果汁牛肉时用的是大儿子马昌恒的字号，56年公私合营后马道庸创办孝泉供销社清真食品厂，1977年后由小儿子马昌萌接班，1993年马昌萌成为厂长。1995年组织安排马昌萌道五金公司工作，他之后申请停薪留职，下海创办食品厂，开始生产“马昌萌果汁牛肉”。

如今半边街上有多家果汁牛肉店，我溜达了一圈看价格差不多。这家马昌斌店员戴着头巾，而且买的人也比较多，就买了这家。实际吃起来感觉有点像灯影牛肉，味道很香，适合出门的时候当零食。











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摘要：这篇文章围绕“斋月山东访古寺：泰安泰城寺、东寺、下旺寺”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。

斋月山东访古寺：泰安泰城寺、东寺、下旺寺

2025年斋月利用三个周六的时间坐高铁拜访了山东济南、青州和泰安的九座古寺，前两篇见《斋月山东访古寺：济南南大寺、北大寺、南关寺、堤口寺、党西寺、党东寺》《斋月山东访古寺：青州真教寺、城里寺、昭德古街》，这是第三篇，拜访了泰安的泰城寺、东寺和下旺寺。

泰城寺

泰城寺据传始建于元末明初，明、清、民国时期多次重修，现寺内保存有1619年（明万历四十年）立“清真寺”碑额。

拜殿由卷棚、大殿、窑殿勾连搭而成，窑殿顶为重檐歇山顶。大殿为抬梁式大木架结构，和窑殿之间有厚达两米的拱券。

























砖雕墀头











泰城寺碑廊



明天启四年《来复铭》碑。《来复铭》明嘉靖七年由济南南大寺掌教陈思撰写，天启四年泰城寺抄录勒石。《来复铭》是中国第一篇由掌教撰写的汉字碑文，也是中国第一篇将教门教义教理与宋明理学相结合的著作，从而开创了明末清初以儒诠经的先河，历史和哲学价值都极高。



乾隆二十四年捐输碑，记录了众穆民捐款重修殿房，增置寺产。其中米汉如捐地三亩五分，杨昆山捐地三亩，李昌期、李会等人将铺房租金捐于寺中，作为掌教束脩。



光绪十四年《重修清真寺记》碑，邑生宋广润润撰文，记录时任阿訇王景山首倡重修寺院，众乡老、穆民一呼百应。其中乡老杨玉成带头捐资并率领施工，历时三年完成重修。



民国三十三年重修碑，记录了阿訇、乡老和穆民公议重修寺院，其中泰安各界捐大洋12213元，在沪同乡捐1165元，本地穆民捐685元，乡老马子明娟架幔一套。



泰城东寺又名北新街寺，与泰城寺隔奈河相望，1920年由民族实业家马伯声创建，1966-94年关闭，1995年重建，2006年再次重修。寺内现存建寺者马伯声亲笔书写的“清真寺”门额。

马伯声祖籍德州，其父马仁德于清光绪年间逃荒至泰安，在西城门外以卖包子为生。马伯声苦学不辍，自幼就读于泰城天书观、杨氏义塾，后进入萃英中学学习。1916年马伯声考取华工翻译，先后到过加拿大、英、法等国，目睹了西方的工业文明，激发起实业救国的决心。1919年马伯声返回山东，先在济南英美烟草公司和保险公司任职，后创办仁丰纱厂逐渐成为山东工商巨子。

马伯声1927年在泰安创建仁德学校，从济南、曲阜等地聘请优秀教师任教，并让贫困家庭子弟免费就读，向他们免费发放教材和校服。马伯声还创办平民识字班、扫盲夜校，以兴教育。马伯声在学校对面创建了仁德面粉厂，日产“山虎”牌洋面500包，改变了泰城手工作坊的生产方式，并且质优价廉，定期对贫困户免费发放，盈余部分专项用于学校支出。马伯声联合乡绅创办泰山森林公司，植树造林，又在广生泉垦荒150余亩，购入苹果树等，建设果园。



















泰安下旺寺位于泰城西郊，始建时间不详，寺内现存1626年（明天启六年）捐地碑，记录当时掌教为李勤。下旺寺大殿在1734年（雍正十二年）重修，1864年（同治二年）被兵乱焚烧，1873年（同治十二年）再次重修，2013年列入山东省文保单位名录。

下旺寺位于一座高台之上，院内古意盎然，十分肃穆。





























山东泰安下旺寺的窑殿和北讲堂，布置很有上个世纪末的感觉，一对经匣各放15本经，非常传统。还有1933年下旺寺众乡老的合影，可以看到当时大家穿着大褂，前排坐者穿着马褂，大家均戴深小帽。



















泰安下旺寺收藏碑刻众多：





雍正十二年施地碑，记载了横沟庄李秉杰置地十六亩六分奉于寺中，同庄王长者将与此相连的一亩地奉于寺。



道光十七年重修碑，记载了下旺寺于道光元年重修，道光十五年有小堰堤村韩清玉和庄众捐资用于建筑油饰彩绘，道光十七年杨殿华、王杰三、王钟华等公议，又捐资重修水房配房，又有黄家庄丁门之女捐地。



同治十一年《清真寺重修碑序》，记录了同治二年兵乱将下旺寺大殿焚烧，后乡老杨玉成、韩立清首先捐资，合庄同力重修寺院。



同治十一年《捐施柏树碑序》，记载了杨玉成将寺内二十三棵本来为了修寺变卖的古柏买下留在寺中。



同治十二年息讼碑，记载了下旺寺掌教杨泰祥之女自嫁之马家后，因家务不和受气而亡。杨掌教想去官府伸冤，被乡亲劝留。经调解后，罚马家京钱十万文以息争讼，杨掌教将钱赎回寺田二亩以充寺费。



光绪元年捐地捐款碑，记载了乡老杨玉成捐钱将此前为了修寺押出的学田二亩赎回，地中收货作为学堂费用。



光绪二十年《重修下旺寺后殿记》，只剩上半部。



泰安下旺寺出埋体使用的塔布匣子，这是传统格底目寺坊的特色。传统的实木匣子非常重，需要多人抬，现在大多已被不锈钢材质取代。





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四川新都虎家寺

新都位于成都北部，是从成都沿古蜀道（金牛道）北上出川的重要门户，明代就有回民自西北迁入，1417年（明成化七年）建有罗家寺一坊。明末清初之际，南明、张献忠、李自成余部、清军、吴三桂等在四川反复拉锯，数十年间造成四川人口锐减，土地荒芜。到康熙年间，清朝最终控制四川，此后开始恢复生产，招民垦荒，许多回民由此在新都定居。康熙至光绪年间，新都相继建立了马家寺、湖南寺、唐家寺、虎家寺、清净寺、诚一寺、真一寺七坊，均与清朝向四川的移民政策有关。

虎家寺位于新都虎家桥，始建于1738年（乾隆三年）。据新都《虎姓族谱》记载：“祖籍陕西渭南县，九里沟人氏……”清代新都虎家以出将领而著称。乾隆年间，虎成林任清军千总，1772年（乾隆三十七年）在乾隆征讨金川的战役中阵亡。他的弟弟虎松林官至总兵，1763年（乾隆二十八年）曾参与修建成都九寺。

咸丰年间，虎嵩林官至湖南游击，他常年与太平天国作战，从广西、湖南战至江苏，先后攻克江苏溧水、句容、镇江等地，屡获胜利。他的儿子虎坤元十七岁随父从军与太平天国作战，屡立战功，连克高淳、太平、芜湖，官至总兵，最终在秣陵关阵亡。据《清史稿》记载：“坤元从军八载，忠勇性成。善以少击众，自为都守。父子所入之赀，悉以养勇士。故旌旗所指，无不披靡。历经颁给御赐金牌六次，受二等伤四次，头等伤十二次。灼颈落指，濒死者屡矣。既殁，大江南北同声悼惜。”

近代新都虎家以出阿訇而著称。其中虎廷璋阿訇被誉为“河南民国四大阿訇”，抗日时期他在成都东寺开学，在日军飞机轰炸期间仍坚持带领高目在断壁残垣中主麻。后虎廷璋阿訇被聘任前往河南多处开学，培养了众多人才。王静斋阿訇将虎廷璋阿訇赞誉为“中国回教经堂教育之导师”。虎学澜阿訇是虎廷璋阿訇的侄子，曾任成都九寺、康定寺阿訇。抗日期间他在成都担任国际广播电台阿语抗战播音，向世界宣传我国抗日决心。另外民国时期，成都鼓楼寺、北寺曾由虎伯英、虎伯凯兄弟掌教开学。

虎家寺现地址为新都区龙虎村5组，大殿内有现存唯一汉字楹联的米哈拉布窑窝，上联“万世山河归一主”，下联“普天日月照群生”，横批“本然独一”。

























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摘要：这篇文章围绕“夏天带娃回老家——天津河西务”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。

夏天带娃回老家——天津河西务

去年斋月回了趟老家天津武清河西务，在农贸市场上买了炸糕和咯吱盒，见《我的老家——天津武清河西务镇》。今年夏天带儿子又回了趟老家，让儿子感受一下老家的乡村风情。

河西务和北京通州、河北香河相连，距北京、天津市区各60公里，是京津之间的地理中点。我家历史上去北京、天津谋生的都有，因此家族聚会的时候可以听到北京话、天津话和武清本地话。

河西务辽代时是白河西岸的码头，并因岸边船坞而得名“河西坞”。元代开凿大运河后，在河西坞设立漕运务关，由此得名“河西务”。元朝时期河西务是漕运总司，设有十四座粮仓，是元大都城外最大的储粮基地。元明时期河西务商业极盛，明永乐年间《长安客话》一书中曾记载“河西务，漕渠之咽喉也……两崖旅店丛集，居积百货，为京东第一镇”。

1403年（永乐元年）朱棣击败建文帝继位，当时华北地区因战乱造成人口减少、土地荒芜，因此朱棣出旨迁民，将大量江南地区的回汉民众迁往华北地区屯田，河西务地区的很多村落都是由此形成的。

河西务寺位于旧镇址东南的三街，始建于1403年（明永乐元年），1670年（康熙八年）重建，1976年唐山大地震中倒塌，1988年再度重建，1990年正式落成。

河西务寺原本位于河西务城西南。1570年（明隆庆四年）明朝为保证漕运安全，下令修筑内外包砖，边长500米的河西务砖城，河西务寺也在此时重修。时任武清知府李贲题《河西务》诗云：“铁瓮新城十万家，闾阎旧俗竞繁华。堤连第宅公勋店，岸拥旌旗使者差。税權五材充国计，商通四海足生涯。会同诸夏咽喉处，名利烟波炫晚霞。”1669年（康熙八年）河西务砖城因北运河决堤泛滥而被毁，河西务寺也同时被毁。第二年河西坞城西迁二里重建，河西务寺也同时重建，但是从城西南变成了城东。



























河西务回民主要聚居于镇上的三街和大刘庄一带，现在行走其中还能看到浓郁的回民风情。

我奶奶就出身大刘庄刘家，明永乐年间因“燕王扫北”而由江南迁居此地，这也是华北地区很多家族的迁徙经历。



















河西务的清真美食非常丰富，最有名的像鑫鹏斋的金边扣焖、立仁斋王记的黄米炸糕、羊记的带馅咯吱盒等。我们中午在路口的聚缘斋吃的八珍豆腐、腰果全素和羊肉西葫芦的饺子。镇上的菜量比市里大很多，一道菜感觉都够两个人吃。八珍豆腐是脆皮豆腐打底，上面有虾仁、鲍鱼、墨鱼、鸡丁、牛肉片等，非常丰富。腰果全素有荷兰豆、木耳、平菇、菜花、要过、彩椒、胡萝卜等等，荤素搭配特别齐全。饺子是自己包的，西葫芦馅儿挺提味儿的。



















带苏莱曼看看我太爷爷家的院子，现在叔伯大爷在住。看了家里养的大鹅和鸡，摘了丝瓜苦瓜和冬瓜。家里种的苦瓜清炒出来非常脆，冬瓜汆丸子非常香。

























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摘要：这篇文章围绕“在印尼大使馆品尝正宗印尼美食”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。

在印尼大使馆品尝正宗印尼美食

8月17日是印尼独立日，印尼驻华大使馆举办了一年一度的印尼风情节。有印尼传统歌舞、服饰、工艺品展示，还喝到了深度烘焙的印尼咖啡。













今年已经是我们第三年去了，人是一年比一年多。照例在Ella's Kitchen摊位买了印尼烧麦和牛肉丸子面Mie Bakso。







印尼烧麦源自中国南方烧麦，最早由西爪哇的巽他人将中国烧麦的猪肉馅改成鱼肉馅儿，再配上圆白菜、豆腐、土豆、煮鸡蛋、酿苦瓜等配菜，浇上花生酱和甜酱油一起吃，现在已经是整个印尼的经典的街头小吃。



Bakso丸子用牛肉、鱼浆和少量的木薯粉做成，非常紧致。做好的丸子一般要放在牛肉汤中，搭配豆腐、粉丝和各种配菜。



我们这次还买了爪哇特色的豆饼天贝Tempeh，回家切开腌制后炸着吃。这种大豆发酵后压制而成的豆饼起源于爪哇岛中部和东部，使用一种生长在柚木和黄槿叶子上的菌丝来发酵。







我们还买了印尼传统炸鱼片Kerupuk Ikan。Kerupuk原本是爪哇语嚼松脆食物的拟声词，后来用来表示炸片。Kerupuk可以做成虾片、鱼片和鱿鱼片，其中炸鱼片主要由刺鲅鱼或鲣鱼混合木薯粉或西米粉制成。印尼各地的炸鱼片形状还有所不同，其中西爪哇、南苏门答腊地区习惯做成扁平的鱼饼，婆罗洲沿海地区则习惯做成圆柱形。



我们买了米南加保蒸饭Nasi Kapau。Nasi Kapau和印尼各地常见的巴东饭Nasi padang比较像，但有一些特别的配菜。我们吃的版本配了仁当牛肉、豇豆咖喱、煮鸡蛋和辣酱。仁当牛肉最早可能由15世纪以前来到苏门答腊岛经商的印度商人带来的咖喱，结合米南加保人本地饮食发展而来。仁当的主料有肉、椰奶、辣椒和各种香料，为了适应米南加保商人长距离航行的需要，仁当经过小火慢炖变得更加浓郁干燥，可以储存数周的时间。







然后买了印尼粽子Arem Arem，Arem Arem在爪哇岛最常见，是将米饭用椰奶煮熟后塞入肉和菜，捏成圆柱形裹上香蕉叶做成的。



喝了爪哇混合饮料Es teler，里面有菠萝蜜、鳄梨、龙眼、椰肉混合了炼乳和糖浆。1981年，一位印尼家庭主妇Murniati Widjaja用Es teler赢得了一场电视比赛的冠军，第二年她在雅加达开办了特色食品店Es teler 77，如今已经发展成庞大的连锁食品集团。









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摘要：这篇文章围绕“马来文化最浓厚的地区——吉兰丹（下篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。

马来文化最浓厚的地区——吉兰丹（下篇）（下篇）







州立大寺后面有一座建于1940年的木屋，感觉有点马来木屋与姜饼风格的结合。在木屋前遇到了大寺的伊玛目，跟伊玛目聊得很开心。




甘榜劳勿寺（Masjid Kampung Laut）位于哥打巴鲁以北的吉兰丹河边，被誉为马来西亚最古老的寺之一。根据本地人世代传说，先贤们从越南南部的占城坐船出发前往爪哇传教，途中风暴破坏了他们的船只，把他们困在了吉兰丹海岸。他们举意要在能够安全停靠船只的地方修建一座寺。就在这时，一群梭子鱼游进船里堵住了漏水，使得船只没有沉没。风暴过后，船只沿着吉兰丹河航行，在甘榜劳勿安全停靠，先贤们由此建造了最早的甘榜劳勿寺。
关于甘榜劳勿寺的始建时间并没有明确记录，只能推测在15-18世纪期间。据说最早的大殿只是一座亭子，直到18世纪后期才扩建为一层可以拴大象的高跷木屋。1886-89年，原有的西谷椰子叶屋顶被粘土瓦片所取代，1890年代又增建了木制宣礼塔。1967年甘榜劳勿寺被洪水冲毁，之后被搬迁到Nilam Puri重建，直到2020年才移回甘榜劳勿的一座高台之上。











An-Naim寺是哥打巴鲁市立寺，离哥打巴鲁最大的华人清真餐厅四季厅比较近，我们吃着一半饭去寺里礼了乃玛孜，完事儿又继续回去吃饭。





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摘要：这篇文章围绕“马来文化最浓厚的地区——吉兰丹（上篇）”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。

马来文化最浓厚的地区——吉兰丹（上篇）（上篇）

吉兰丹位于泰国和马来西亚交界处，濒临中国南海，被誉为“马来文化的摇篮”，是马来文化最为浓厚的地区。
吉兰丹如今仍由苏丹统治。吉兰丹苏丹马末（Hajji Mahmud Jiddah Riayah Saadatussalam）原本是名为Raja Bharubhasa的佛教国王（拉惹），据说他在1345年归信教门，并正式使用苏丹头衔。作为南海沿岸的重要贸易港，吉兰丹自古以来就和中国、泰国、印尼来往密切，1413年郑和第四次下西洋时就曾到过这里。
1844年，吉兰丹苏丹莫哈末二世迁都吉兰丹河口的哥打巴鲁（意为“新城”），同年在哥打巴鲁建造了峇莱勿刹宫。1844-1920年间共有五代苏丹在宫殿内居住，之后成为授职、国宴和举办各种宫廷仪式的地方。2010年现任苏丹莫哈末五世在这里举行了登基典礼。
峇莱勿刹宫由来自登嘉楼的工匠Muhamad Salleh使用马来半岛东海岸传统风格建造，他也是当时马来东海岸最好的木雕工匠。虽然宫殿在20世纪初扩建了前厅，但仍保留了传统的建筑风格，是现存最为经典的马来苏丹王宫。









吉兰丹峇莱勿刹宫的旁边是建于1887年的佳哈宫，目前作为“皇家传统习俗博物馆”开放参观。佳哈宫最初由吉兰丹苏丹莫哈末二世为“二王”Long Kundur修建，因此叫做“二王宫”。1889年二王登基为苏丹莫哈末三世后，这里正式成为吉兰丹苏丹宫殿的一部分。1911年苏丹莫哈末四世下令重修宫殿，并赠予他的儿子伊斯迈。1920年伊斯迈登基为新任苏丹，佳哈宫则继续作为苏丹宫殿使用。1981年佳哈宫正式成为博物馆。
佳哈宫最初和峇莱勿刹宫一样是传统马来单层木屋，然而后来被改建为二层砖石结构，融合了欧洲建筑和传统吉兰丹建筑风格，这是吉兰丹苏丹王室受到西方文化影响的反映。虽然从屋顶、外立面和其他装饰元素上具有典型的马来传统建筑特色，但屋内的铁制螺旋楼梯、铁栏杆和八角形的门廊则明显受到欧洲风格的影响。










佳哈宫皇家传统习俗博物馆对吉兰丹苏丹宫廷各种传统仪式的展示介绍。








佳哈宫皇家传统习俗博物馆收藏的吉兰丹传统马来木雕，多用于寺院、住宅等传统建筑装饰。








佳哈宫院子里的平台Panca Persada，是王子婚礼和割礼仪式前进行沐浴的地方。

佳哈宫皇家传统习俗博物馆收藏的神鸟游船，这是吉兰丹苏丹国和北大年苏丹国所特有的文化传统。第一艘Petala Indera Seri Kekayangan是泰国国王拉玛五世1905年访问吉兰丹时送给苏丹莫哈末四世的礼物，第二艘Burung Petalawati是1933年Tengku Zainal Abidin举行割礼仪式时使用的。
这种神鸟的来源可以追溯到古代的马来传说和印度文化，很可能受到马来史诗Isma Dewa中的巨鸟和印度神话中大鹏金翅鸟迦楼罗的影响。1933年后吉兰丹地区的神鸟游行因被认为偏离教门而停止，目前仅保存在泰南北大年地区的马来社区，但规模小了很多。








峇都宫是吉兰丹苏丹莫哈末十五世1939年送给侄子三王苏丹耶雅·柏特拉和王后东姑再娜布二世的结婚礼物，之后一直是三王宫。1960年耶雅·柏特拉登基为吉兰丹苏丹后迁至峇莱勿刹宫居住。1966年这里经过翻修，成为公主东姑莎瓦妮的住所，1969-72年间成为王储伊斯迈·柏特拉的住所，后来一度用作王室招待所。1991年后这里正式成为吉兰丹皇家博物院，可以看到吉兰丹苏丹宫廷20世纪的生活场景。


蓝色房屋最初是苏丹耶雅·柏特拉的卧室，1966年成为公主东姑莎瓦妮的婚房，1969年王储伊斯迈·柏特拉居住时被刷成蓝色，并且由吉兰丹著名的木匠大师打造了实木家具。后来这里曾接待过许多王室成员，1980年伊斯迈·柏特拉登基为苏丹时，柔佛苏丹王后东姑诺拉曾在这里下榻。


黄色房屋最初是苏丹耶雅·柏特拉孩子们的卧室，1960年后用作王室客房，现存家具为1966年苏丹王后东姑再娜布二世为女儿东姑莎瓦妮婚礼专门设计的。在1991年前，这里被用作吉兰丹苏丹宫廷的婚房。

桃红房间原本是公主东姑莎瓦妮的卧室，后来给他的儿子居住。房间中的家具从新加坡订购而来。




吉兰丹皇家博物院中的苏丹王室照片，第一张黑白的是苏丹伊斯迈（1920-1944年）。






门外还停放有1980年后苏丹伊斯迈·柏特拉使用的劳斯莱斯。



吉兰丹教门博物馆始建于1901年，最初是吉兰丹州务大臣哈桑·莫哈末·萨勒的官邸，是一座具有吉兰丹建筑风格的二层马来木屋。1917-90年间这里曾用作吉兰丹教委会和海关办公地，1991年开放成为教门博物馆，可惜如今博物馆已经关闭。




吉兰丹州立博物院始建于1930年，原本是哥打巴鲁土地局，1990年后改为博物院。



吉兰丹州立博物院的展品不多，但是能看到珍贵的吉兰丹哇扬皮影Wayang Kulit。吉兰丹哇扬皮影的历史非常古老，曾广泛流传于泰国南部和马来西亚北部，尤其以泰南的北大年和吉兰丹地区最为丰富。关于吉兰丹哇扬皮影的起源有多种书法，其中一种说法认为是19世纪吉兰丹人从爪哇岛上的哇扬皮影大师学来的。但如今的吉兰丹哇扬皮影与爪哇哇扬皮影已经有了显著的区别。例如吉兰丹哇扬皮影使用吉兰丹马来语表演，皮影人物的服饰也具有典型的泰南风格。
吉兰丹哇扬皮影的故事主要来自印度史诗《罗摩衍那》，除了主线故事外也有很多书中没有的小故事。此外还有一些故事取自古老的马来传说和阿拉伯传说，这是吉兰丹哇扬皮影的一大特色。





吉兰丹州立博物院收藏的吉兰丹宫廷玛咏剧（Mak Yong）的剧装。玛咏剧大约13世纪起源于泰南北大年地区，18世纪后成为吉兰丹苏丹国的宫廷舞剧。19世纪末以前玛咏剧都是专门为苏丹宫廷表演，20世纪后才开始在公共场所演出。
玛咏剧的内容可以追溯自古老的马来传说，很多来自万物有灵、佛教和印度教，甚至有已经在印度失传的佛教本生故事。
玛咏剧非常独特的点在于主要角色全部由女性扮演，女主角玛咏负责独唱、领悟，围绕她身边的宫女负责伴唱、伴舞，男性只能扮演插科打诨的丑角。
1991年伊党上台后，玛咏剧被禁止公开演出。虽然一些老艺人不顾禁令仍然坚守艺术，但他们很难得到演出机会。







吉兰丹特色的马来风筝Wau Bulan，Bulan是马来语“月亮”的意思，因为这种风筝飞行时好像升起的新月。在吉兰丹Kampung Laut村就可以看到制作风筝的工作室。

播棋Congkak是流行于马来西亚、印尼和文莱的一种益智棋，最早起源于古罗马时代的埃及，后通过阿拉伯、印度传播到东南亚地区，曾经是马六甲苏丹国的宫廷游戏。吉兰丹地区的播棋装饰精美，有些雕刻有鸟类图案。



吉兰丹苏丹王宫门口的比蒂斯银行是吉兰丹最早的砖砌建筑，大门由非常坚固的栎果香木打造。银行1889年由苏丹马末沙三世修建，用来存储当时由苏丹发行的锡制货币Pitis。1909年英属海峡殖民地开始发行货币后，Pitis便逐渐退出历史舞台。


哥打峇鲁手工艺品村紧邻苏丹王宫，1991年采用吉兰丹传统马来木屋风格建造，专门用来展示吉兰丹传统手工艺品。









哥打峇鲁手工艺品村展示的吉兰丹马来人传统蜡染Batik织物。









哥打峇鲁手工艺品村展示的吉兰丹传统木刻，包括开椰子的起子和传统马来播棋。









哥打巴鲁默哈默第回教堂（Masjid Jamek Muhammadi）是吉兰丹州主麻寺，1867年由吉兰丹苏丹莫哈末二世修建，1922年由木结构改为水泥结构，具有古典主义复兴风格。1931年由苏丹伊斯迈主持开幕并正式命名为默哈默第回教堂。
19世纪后期到20世纪这里是马来西亚重要的教门学术中心，许多大学者都曾在这里教学。因为许多学生毕业后都会前往麦加深造，因此这里又被称为“麦加之门”。





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成都北部的回民聚居区——唐家寺

四川弥牟镇位于成都和广汉交界的青白江区，地处川陕古道“金牛道”上，明代就开始有陕甘回民迁来定居，1471年（明成化七年）建有罗家寺一坊。明末清初四川战乱频繁，人口锐减。康熙年间清朝实行招民垦荒政策，弥牟镇回民大量增加，先后建立马家寺、湖南寺、唐家寺、清净寺和诚一寺五坊，是成都北部的回民重地。历史上唐家寺管理着弥牟六座寺坊，因此也被称为“六合寺”。如今六坊中的罗家寺、清净寺、马家寺、湖南寺已拆除，诚一寺仅存二门，弥牟正常开放的寺坊仅存唐家寺一座。

唐家寺始建于1730年（雍正八年），1778年（乾隆四十三年）、1877年（光绪三年）和1953年重修，1966年后用作药材公司仓库，1983年重修后恢复开放。

唐家寺以出阿訇而著称，其中以“虎氏三杰”为代表。虎延璋阿訇被誉为“河南民国四大阿訇”之一，被王静斋誉为“中国回教经堂教育之导师”。他自幼在唐家寺学经，后前往陕西和河南求学，1917年在开封文殊寺街寺和马广庆阿訇辩经后转奉伊赫瓦尼思想，此后带领弟子在河南各坊开学，使得河南许多寺坊改奉伊赫瓦尼，同时培养了大批阿訇。

虎世崇阿訇被誉为“民国川康地区经堂教育奠基人”，他少年时期在唐家寺学经，1910年后前往成都深造，1929年开始在小金县开学，培养了大批人才，为甘孜州、阿坝州的教门延续做出了重大的贡献。

虎世文阿訇被誉为“民国四川四大阿訇”之一，是虎世崇阿訇的堂弟，毕业于成达师范，深得王静斋大阿訇器重。1936年毕业后他应聘到四川广播电台，每周主讲教门知识，使得他在四川知名度迅速提升。抗日期间他在成都担任国际广播电台阿语抗战播音，向世界宣传我国抗日决心。1949-60年他曾担任成都东寺阿訇和皇城寺副阿訇。

除了“虎氏三杰”外，唐家寺虎氏家族还出了多位阿訇。虎世祥阿訇被誉为“民国西昌经学教育奠基人”，是虎世文阿訇的弟弟，同样毕业于成达师范。1944年虎阿訇前往西昌阿訇讲习班进行了为期一年的讲学，1945年受白崇禧邀请参与组建西昌健生中学，任阿语部主任，兼任英语老师。之后他长期在健生中学任教，直到1977年退休。虎佳友阿訇1930年任虎家寺阿訇，直至1936年归真。虎禹山阿訇为虎世文阿訇父亲，曾在都江堰、成都九寺开学。



















唐家寺二门为两叠式白色马头墙，两侧石刻楹联“教著千秋昭世泽，经传百代焕文光”，横额“教垂奕祀”。









大殿后山墙塑有蝙蝠，寓意“指点夜行”。下方有1896年（光绪二十二年）“道岸诞登”匾额，落款“东邹唐传猷”。唐传猷为清代书法家，书法艺术就誉满京城。他的儿子唐承烈在四川做官，因此在唐传猷晚年时将其接到四川颐养天年。匾额内容出自《诗经》“诞先登于岸”，刘智《五更月》中也有:“从此间，步步前，诞登道岸见机关。”









寺内存放有2015年大修时从大殿换下来写有乾隆四十三年大修的中梁，提到当时的掌教为罗洪、余文起。





弥牟镇唐家寺新建的经堂，使用传统建筑风格，上面雕刻有传统花饰体书法。













弥牟镇唐家寺的水房是传统的天井长凳，拿汤瓶壶洗完后水便通过天井池排出，十分古意。









唐家寺石刻：

《道光二十八年重修庙宇及马伦阿洪募化义捐事迹序碑》《咸丰二年弥牟镇教民重修大殿等义捐功德碑》《民国四年新都县知县唐家寺示谕碑》《弥牟镇教民义捐重修诚一寺勒石表彰及序碑》《四川提督马爵斋墓碑》。

“民国碑”记载了弥牟镇虎、马两姓捐田二十余亩，每年收入分派给弥牟镇唐家寺、马家寺、湖南寺、唐家寺、清净寺和诚一寺六坊办圣会，以及虎、马两家提念前辈所用。然而唐家寺教长竟然将侵吞钱财，毁灭账簿，时任新都县长出面调解处置。

“诚一寺碑”中列举捐资修诚一寺人数多达490人，姓氏多达55个，包括箷、蘓、者、雨、厚、锅等极为罕见的姓氏。根据推测捐资人的姓名应该没有录完，应该有另一块碑并有落款，但现在已经遗失。







马天贵，字爵斋，四川松潘人，入籍成都，官至四川提督，加孝勇巴图鲁，1859年（咸丰九年）阵亡。马爵斋墓原本在弥牟镇诚一寺旁，1966年后墓被毁，遗骨被马家后人迁至清净寺马氏墓园，墓碑因用来作为桥石侥幸保存，1986年被马家后人换回家中。2002年马氏祖宅和清净寺马氏墓园全部因征地拆迁，墓碑和遗骨均被迁至青白江回民公墓，2024年移至唐家寺保存。马天贵曾为四川孝泉寺、弥牟镇唐家寺、仁寿青岗寺等捐资，现均有碑刻留存。马天贵后人目前在成都土桥上寺对面开有马记·唐家寺卤坊。



唐家寺门口就是一家本地牛肉串串店，寺里兰阿訇请我在这儿吃了一顿正宗的四川串串。锅底有红油和菌汤，串串有鲜毛肚、牛蹄筋、牛背脊、千层肚、牛脑花等，配上香油碟蘸着吃。今年他们家升级为“兰掌柜全牛串串”，环境更好了。



















腊月的四川回民腌卤店到了最热闹的时候，各种白水鹅、卤鹅、板鹅、板鸭、甜皮鸭、缠丝兔、卤兔、卤牛肉都深受各族群众的欢迎。唐家寺门口弥牟上街上就有一排回民腌卤店，不仅周边群众，还有外地人专程过来购置年货。

















在弥牟上街的回回香吃回锅牛肉和炒青菜。在我的体验中四川回民的粉面比较辣，但炒菜其实并不都是辣的，很多菜品更强调猛火鲜香。在四川回民馆子里吃饭还少不了腌萝卜，吃着很清口。弥牟镇的回民美食还有很多，像鹅汤面和蒸牛肉夹锅盔都值得一试。作为成都回民美食的中心，唐家寺我已经第二次来了，以后肯定还会再来品尝别的美食。























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内蒙古土默特平原上的回民古寺——察素齐大寺

内蒙古土默特左旗位于呼和浩特以西，明清时期是蒙古土默特部的驻地，土地肥沃，水草丰茂。1739年（乾隆四年）清朝在土默特左旗的善岱镇立协理通判厅，善岱镇成为重要的商业集镇。此后不久，有河北正定高头（现无极县高头回族乡）白家、河北保定马家、北京薛营薛家和北京牛街金家四姓回民先后来到善岱谋生。

1760年（乾隆二十五年）善岱镇撤厅，旗内中心转到察素齐镇。白、马、薛、金四家回民均于乾隆后期迁往察素齐镇。当时适逢察素齐关帝庙拆建到新址，大家便买下关帝庙原址地皮，修建了最早的察素齐大寺。

察素齐大寺最初仅有临街两间土房，道光年间随着迁入察素齐的回民数量增多，增建了土木结构的大殿。1909年（宣统元年）由教长王世恩阿訇倡修为现在的砖木大殿，白生玉遗孀甘氏捐砖瓦木料和院内榆树，其他资金来自本坊和呼和浩特、包头、萨拉齐、托克托、隆盛庄等地，主持乡老为骆诚、白有福、马有福、吴凤琪。王世恩阿訇祖籍甘肃武都，经学知识渊博，是察素齐大寺史上最具名望的阿訇。



















察素齐大寺精美的砖雕















我们在寺旁的鑫华快餐吃了羊肉木耳腐竹、九原爆炒肉和回勺面。虽然是便餐，但羊肉清香没有膻味儿，木耳也很好吃。回勺面源于山西的过油肉炒刀削，清朝道光年间随着走西口的移民带入内蒙，深受搬运工人、商队驼夫等体力劳动者的欢迎。回勺面中的刀削面现削现煮，过油肉挂浆油炸，搭配蒜薹、豆芽荤素适宜。









察素齐不同时期迁入的回民家族：

乾隆年间白、薛、金、马四家。白家以贩马为业，每年秋高马肥之际向河北等地长途贩运马匹。白生玉马术极高，据说身后大辫子上系一枚铜钱，可以做到策马疾走铜钱纹丝不动。薛家最初以牙纪和小商业起家，后购置田产，成为察素齐的大富户。薛良能言善辩，结交甚广，社会地位很高，传闻曾处理过十七桩人命官司。

嘉庆时期吴、骆、杨、祁、梁五家。吴家祖籍河北沧州孟村，先祖吴居州曾在清军担任武职，嘉庆初年因愤杀官员，举家外逃，迁往内蒙古托克托县，吴居州次子吴秀再迁察素齐。吴家为武术世家，豪俊辈出，清末时屠宰兼营农业，还开有客店，购置水田近百亩。骆家自新疆乌鲁木齐（红庙子）南关一里乡为人佣工拉骆驼迁入察素齐，民国时期开办“福成魁”皮毛商号，收购的皮毛在呼和浩特回民“三义堂”售卖。杨家祖籍宁夏固原，以驼运为业，1796年（嘉庆元年）迁居察素齐。

咸同时期马、牛、白三家。马德俊、马德富兄弟家自河北保定经商迁入。牛家祖籍宁夏吴忠，同治年间因金积堡起义而迁入。白有福家咸同时期从河北保定唐县随母逃荒迁入，多年勤俭持家，置地劳作，并通过向蒙古人借粮、借钱后以地抵还，到1930年代已经置下10余顷土地，先后开设“蔚隆泉”“福顺全”陆陈行和杂货铺，成为察素齐回民首富。

民国时期贾、王、马、付、陶五家。贾家1914年来到察素齐，靠卖土布积攒资金，1930年买下30余亩土地，同时继续做小买卖。









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摘要：这篇文章围绕“北京圣纪月第一周：东四、八里庄、杨闸”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。

北京圣纪月第一周：东四、八里庄、杨闸

圣纪吉庆，毛利德穆巴拉克。教历3月12日据推测是贵圣人诞生的日子。每到这一天前后，世界各地的朵斯提都会举办纪念贵圣人的活动，称为Mawlid或Eid-e-Milad an-Nabi，国内叫做“圣纪”、“圣会”或“圣诞”。

纪念贵圣人的活动最早可以追溯到贵圣人同伴追随者（Tabi'un）时期，早期大多是私人行为。大规模的纪念活动则可以追溯到12世纪法蒂玛王朝时期的埃及。1207年时，萨拉丁的姐夫Gökböri第一次将圣纪定位公共节日，使得这个节日传播开来。奥斯曼王朝在1588年时将圣纪定位法定节日，称为Mevlid Kandili，意为“先知出生日的蜡烛盛宴”。

每到圣纪日开始，北京的各个寺坊都在陆续举办圣会，时间会持续一整个月。上周末我参加了北京东四、八里庄和杨闸的三场圣会，口到了肉粥、油香和传统八大碗宴席菜。

周五主麻日，我在东四过圣纪，主麻前的卧尔兹讲了纪念贵圣人的意义，拜后由杨发明会长及各位阿訇进行了圆经，下殿后口到了瓜果点心。

















周六在八里庄寺参加圣纪，朝阳区各寺阿訇都来开经，本坊乡老轮流圆经，杨阿訇做了纪念贵圣人的沃尔兹，下殿后大家口到了肉粥、油香和各式瓜果糕点。八里庄的肉粥每年只有在开斋节和圣纪才能喝到，肉香和麦香完美的融合在一起，非常吉庆。



















周日在杨闸寺参加圣纪，也是这周我参加的第三场圣纪。到了以后口到了肉粥，然后朝阳区各寺阿訇圆经，本坊伊玛目做卧尔兹。下殿后口到了北京传统教门宴席菜，这在北京市区已经很少见了。

杨闸寺的厨房很大，一边炖锅做八大碗，一边炒菜，一边蒸鱼，大家轮番传菜井井有条。



















北京传统圣会经堂席，炒菜蒸鱼八大碗，醋溜木须、芝麻羊肉、清蒸鱼、烧茄子、炖牛肉、炖松肉、炖冬瓜、炖豆泡、炖羊杂、炖山药、炖丸子、炖海带。











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北京10家值得一吃的清真馆子（第四期）

和田玫瑰抓饭亦庄店

乌鲁木齐的连锁抓饭馆子和田玫瑰抓饭在北京亦庄开两家店了，肉和油都从新疆空运，味道绝对正宗，在北京应该和和田食堂、白钻一样味道都属于第一梯队。

我们吃了羊腿抓饭、碎肉抓饭、薄皮包子、酸奶、卡瓦斯。羊腿抓饭75块钱应该是全北京最贵了吧，不过羊肉是真好吃，绝对一口回新疆。米饭油亮油亮的也很香，黄萝卜略硬，不过这个因人而异，有的人就不爱吃烂的。

他家米饭、羊汤、小菜都免费，主要是羊汤太惊艳了！里面都是白萝卜、红萝卜、黄萝卜、羊棒骨和羊排，自己随便盛！第一次见到这么丰富的免费羊汤。他家的小菜有腌皮牙子和虎皮辣子，虎皮辣子拌的特别正宗，有新疆宴席水平。



















Taiba西式烘焙

三里屯SOHO的中东馆子Taiba竟然有烘焙啦。有一段时间没去Taiba，没想到里面新装修，环境非常好，而且还加了烘焙！各种芝士面包、全麦面包、可颂，而且价格都不贵，而且还有非当天的面包半价买，我觉得性价比也很高。

我们买了牛肉芝士面包和辣椒鸡肉可颂，都挺酥的，感觉很适合去公园玩的时候带着。我们还买了他们家制作的阿拉伯特色糕点Ma'amoul，里面是整颗的无花果，而且不是很甜，小朋友和大人都很喜欢。

Ma'amoul是阿拉伯经典的开斋小吃，和阿拉伯咖啡搭配，尤其在阿拉伯半岛非常流行，我还是第一次在北京见到。在他们家吃点心还有免费的阿拉伯红茶，大家注意晚上一定不要喝太多，昨天喝了四杯，到凌晨一点半才睡着。

他们家有个伊犁的哈萨克小姐姐服务很热情，主动给我们介绍各种面包，给她点赞。



















Taiba南三里屯路街边店

中东馆子Taiba在南三里屯路新开了一家外卖店，这也是三里屯的第二家街头Shawarma旋转烤肉卷店啦。试营业期间全场五折！性价比超高，营业时间晚上五点到凌晨两点。

他们家主打Shawarma旋转烤肉卷，鸡肉、羊肉、牛肉的都有，开胃菜有胡姆斯鹰嘴豆泥和Mutable茄瓜酱，还有现烤的各种披萨，饮料有百香果柠檬薄荷水、酸奶和咖啡。他们家最有特色的应该是黎凡特特色的Manakish饼子，我之前在黎巴嫩吃过，这次在北京竟然又吃到了。

Manakish是一种起源于古腓尼基人的传统面包，上面可以撒Zaatar混合香料，也可以放奶酪或者羊肉末。2023年Manakish作为标志性黎巴嫩美食被列入联合国非遗名录。他们家有芝士、Zaater和牛肉三种，小饼子打完五折每个不到10块钱。当然也可以买三种混合，三张小饼子打完折24。现烤的饼子非常香，牛肉的应该最符合中国人的口味，但最有特色的应该是Zaater口味的。Zaatar里面由百里香、漆树粉、牛至、马郁兰和芝麻混合而成，味道非常独特。Zaatar最早可以追溯到古埃及，数千年来被用作调味品和食疗品，中世纪的阿拉伯著作中就提到了Zaatar健胃消食的保健作用。

他们家只能带走吃，对面三里屯一号场门口有一排桌椅可以随便坐。不过我们去的时候有蚊子，所以就去了Taiba的SOHO店里吃。他们家的饮品里百香果柠檬薄荷非常解暑，稀酸奶里加了香料，可能有的人喝不惯。Shawarma也很好吃，而且给配了酸枣酱，蘸着也挺开胃的。



















昭通小肉串簋街甘马亚烧烤店

云南有名的昭通小肉串馆子在北京开店啦！就在簋街甘马亚烧烤店，马亚老板亲自坐镇。现在试营业期间主打昭通小肉串、鲜牛肉米线和傣味酸笋鸡。他们家的米线是散养小黄牛鲜炖肉汤，味道非常好，是我在北京吃过最好的云南米线。就就是现在试营业期间配菜还比较少，后面老板说还会再调整。小肉串和小豆干也不错，一口一串很过瘾。牛干巴也很正宗，下面铺的炸薄荷小朋友非常喜欢，牛肉口偏咸，适合配米线吃。



















白小北黑龙江烧烤店

周末带苏莱曼逛四元桥的宜家，完事儿在望京的白小北吃个东北菜。他家主打黑龙江烧烤，也有各种东北小吃。我们点了东北蘸酱菜炸鸡架、烤马步鱼、烤无骨带鱼、烤玉米粒、烤蜂蜜面包片、烤四季豆、大冷面、冻梨，还喝了冻梨汁。总体来说味道都挺不错的，蘸酱菜很健康，豆皮卷上黄瓜小朋友很爱吃。大冷面我很爱吃，面条非常劲道，就是他们家做的稍微有点甜。烤肉都挺不错的，四季豆稍微有点咸。冻梨和大冷面其实在东北都是冬天热炕头解燥热的，但是我个人认为夏天真的很解暑。



















云南馆子宣牛牛肉店

周六在五道营的云南回民馆子宣牛牛肉店吃饭，他们家主打牛肉火锅和各种云南特色小吃。我们点了牛一锅、傣味柠檬凉米线、泰式虾片、石屏包浆豆腐、百香果豆花、傣家酸角汁、丽江现烤罐罐奶、玫瑰酱野菜粑粑和野菜花稀饭。

我最喜欢吃凉米线和野菜花稀饭。凉米线酸辣开胃，小青柠太提味了。野菜花稀饭香气非常足。牛一锅里面有牛肉和牛杂，口感很丰富。包浆豆腐里面很嫩，百香果豆花很酸爽。罐罐奶是鲜奶和茶叶做的奶茶，适合饭后聊天的时候喝。野菜粑粑也很好吃。他们家的服务很好，还送了我们鲜花饼，小朋友很爱吃。



















三里屯新疆馆子疆疆

在三里屯新开的新疆馆子疆疆聚餐，他们家新店开业。店就在三里屯soho阿联酋海湾餐厅的正对面，店里无烟无酒，干净整洁，还有三间炕桌，十分适合家庭聚餐！

我们吃的都是硬菜，清炖牛排、烤肉、馕包肉、椒麻鸡、大盘鸡、爆炒肚丝，烤肉和后厨的师傅都是维吾尔族，炭火猛烤，味道正宗。他们家做的没有那么辣，比较适合北京人的口味。店里的外国人也很多，我们去的时候正赶上汗巴巴的店长自己来吃抓饭，看起来巴铁也很认可新疆菜哈。



















回湘韵清真湘菜馆左家庄店

晚上参加了回湘韵清真湘菜馆左家庄店的试菜活动，爱吃辣的朵斯提有福了！先上来麻辣鸭头，直接给我辣哭了。到时候他们也会把鸭头和鸭脖直接摆到档口来卖，大家都可以来挑战一下，看看到底有多辣。

他们家我最爱吃的还是各种辣椒炒肉，有黄牛肉、鸡肉、牛杂什么的，肉的品质都挺好的，鸡肉有嚼头，绝不是速成鸡。辣椒都很香，非常下饭。麻辣鱼是他们家的主打菜，之前我们在望京店吃的洞庭跳水鱼，左家庄店更是做成了一鱼两吃，又有豆豉又有油泼，鱼肉还非常嫩。



















伊犁冰淇淋店巴扎甜心

798新开的伊犁冰淇淋店巴扎甜心，点了奶盖卡瓦斯、酸奶刨冰、伊犁冰淇淋、巴克拉瓦。他们家比较有“网红气质”，和传统的伊犁冰淇淋店还是有些差别。

酸奶刨冰外面好像优酸乳，里面是比较酸的浓酸奶，感觉可能是没有充分搅拌。

奶盖卡瓦斯算是比较“创新”，卡瓦斯味道还是不错的，但是我个人感觉和奶盖不太配，奶盖过于腻了。

伊犁冰淇淋味道还不错。

巴克拉瓦基本都是核桃，甜度很低，感觉比较适合口里人的口味，但是和真正的巴克拉瓦味道有差别。

他们家可以自己家干枣、葡萄干和奥利奥碎，但是葡萄干实在是太硬了。我很久没有吃过这么硬的葡萄干了，感觉很容易把人的牙给蹦了。

总之他们家比较适合去798的人拍照打卡，冰淇淋的味道也还可以。但是如果想吃正宗的伊犁味道还是有差别。



















东直门内乾元酒店

东直门内乾元酒店是一个东乡族朵斯提开的，三层有清真自助餐，晚上周二至周六有168元的券，抢购的话还有115的价格，感觉比较合适。自助餐每个人有一份牛排，然后还有烤羊腿、烤鸭、生蚝、大虾都比较回本。我吃了不少生鱼片寿司，这个平时不容易吃到。

披萨因为放的比较凉口感不太好，羊蝎子肉比较少。大家一定要避雷他们家的面条，上来以后马上就坨了。他们家服务挺不错的，小朋友还有专用的餐具，这个绝对好评。就是有一位服务员席间三次问我要好评，让人感到不适。

之前有朋友说他们家空调气温低，我们这次坐在靠窗户的座位感觉气温挺合适的，靠窗户还能看见楼下风景。



















第一期：北京10家值得一吃的清真馆子巴基斯坦餐厅拉合尔庭院、河南焦作牛肉刀削面买卖红、清真蒙餐呼伦艾勒、西非加纳部落花园、西安邢老四肉丸胡辣汤、新疆昌吉金莹丸子汤、新疆和田食堂、叙利亚BRBR、北京融合菜鼓楼吃面、北京传统菜西来顺

第二期：北京10家值得一吃的清真馆子（第二期）阿联酋馆子海湾曼迪餐厅、新疆大厦西罕丸子汤、新疆大厦大堂阿勒泰下午茶、穆禾家转转小火锅、新疆乌鲁木齐娜孜兰、北京糕点宝圆斋、巴基斯坦Samosa中巴友谊餐厅、马爷烧鸭、孟加拉本杰比餐厅、怀柔石湖成度假村

第三期：最近新吃的10家北京馆子推荐 JM意式咖啡东四店、清真湘菜回湘韵小炒望京店、山东德州老马家羊汤蒸饺、三里屯费城牛肉奶酪三明治、巴基斯坦罗马餐吧、穆羽斋烂蒜羊肠、内蒙古联营烧麦草原石榴红、王府井甘肃麻辣烫、悦真雅院清真庭院餐厅 收起阅读 »

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摘要：这篇文章围绕“【看展记】国博上合展：潇洒的波斯体书法与华丽的中亚长袍”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。

【看展记】国博上合展：潇洒的波斯体书法与华丽的中亚长袍

2025年8月27日-11月16日，“文明的星河——上海合作组织国家博物馆藏文物联展”在中国国家博物馆开展，展出了白俄罗斯国家历史博物馆、哈萨克斯坦国博、吉尔吉斯斯坦国博、巴基斯坦遗产和文化署考古和博物馆局、俄罗斯国家历史博物馆、塔吉克斯坦国博、乌兹别克斯坦国家历史博物馆、乌兹别克斯坦国家艺术博物馆等10家文博机构送展的文物。







白俄罗斯国家历史博物馆

白俄罗斯国家历史博物馆藏，1991年在白俄罗斯平斯克发现10世纪中期阿拉伯阿拔斯王朝时期的窖藏银币。考古学家在北欧、波罗的海等地发现了数以万计的阿拉伯银币，这些银币铸造于8-11世纪阿拔斯王朝时期，当时因其高纯度和一致性而广受欢迎。9-11世纪期间，来自北欧的维京人沿着伏尔加河和第聂伯河等东欧水网与阿拉伯人建立了贸易联系，通过售卖毛皮、奴隶和琥珀换回了大量阿拉伯银币。有趣的是，许多维京人窖藏的阿拉伯银币都被剪碎，这是因为当时维京人以重量而不是以面值来计量银币。













白俄罗斯国家历史博物馆藏，19世纪伊朗卡扎尔王朝时期的头盔和盾牌。头盔和盾牌由整块的大马士革钢板手工锻造而成。头盔顶部有一根长钉，两侧有羽毛支架，盾牌上有太阳形象。头盔和盾牌上均錾刻有花卉图案和精美的波斯体书法。波斯体书法是波斯书法家在誊抄体阿文书法的基础上发展而来的，相比誊抄体的笔画更为拖长，而且由右上向左下倾斜，书写时更为自由。



















白俄罗斯国家历史博物馆藏克里米亚传统珠宝工艺腰带，推测为克里米亚汗国开国大汗哈吉·格来赠送给立陶宛大公维陶塔斯的礼物。

哈吉·格来是成吉思汗长子术赤第十三子秃花帖木儿的后代，他的家族于1260年开始统治克里米亚半岛，但在1395年被帖木儿大帝击败逃到立陶宛，哈吉·格来本人便于1397年出生于立陶宛。1428年哈吉·格来在立陶宛大公维陶塔斯的支持下，率领大军接管克里米亚半岛，但不久便被金帐汗国击败。之后哈吉·格来在立陶宛的支持下又多次出兵克里米亚，终于在1441年最终占领克里米亚半岛，建立克里米亚汗国。

这条腰带采用高纯度白银打造，圆盘上具有鞑靼纹饰特征，但搭扣上又有哥特式造型，反映了当时东西方文化的交流。









哈萨克斯坦国博

哈萨克斯坦国博藏，14世纪金帐汗国时期扎伊克（Zhaiyk）古城遗址的一座陵墓中出土的瓷砖。扎伊克古城遗址2001年由考古队发现，之后对进行了全面发掘和研究，在城内发现了一座带地暖系统的土耳其浴室遗迹，在城西墓地中发现了一座装饰彩色琉璃瓦的圆顶陵墓。



哈萨克斯坦国博藏，萨曼王朝922-23年铸造的铜币，在哈萨克斯坦南部奥塔尔出土。在9-10世纪期间，该地区是萨曼王朝重要的商贸中心。



是近代哈萨克女性配饰。















巴基斯坦伊斯兰堡博物馆

巴基斯坦伊斯兰堡博物馆藏，莫卧儿王朝胡马雍（1530-40,1555-1556年在位）时期拉合尔的黄铜星盘，上面刻有经纬度、波斯文和阿拉伯文，装饰有蔓藤花纹和几何图案。胡马雍本人对天文学和占星学都有强烈的兴趣。













塔吉克斯坦国博

塔吉克斯坦国博藏20世纪初的波斯阿夫塔巴Aftabeh汤瓶铜壶。阿夫塔巴也叫阿布戴斯塔Abdasta，是伊朗、阿富汗、阿塞拜疆、中亚等波斯文化圈地区洗小净用的汤瓶壶，一般用粘土和黄铜制成。







塔吉克斯坦国博藏20世纪初的达斯舒伊Dastshui洗手铜盆，其中一个錾刻有25只形态各异的鹿。





塔吉克斯坦国博藏19世纪的小净汤瓶铜壶。



塔吉克斯坦国博藏19世纪的阿文托盘。







塔吉克斯坦国博藏，装饰有太阳和天使图案的波斯盾牌，上面錾刻有精美的波斯体书法。





塔吉克斯坦国博藏，16世纪的斧头，上面錾刻有三名骑手狩猎的场景。



塔吉克斯坦国博藏，19世纪的装饰托盘，上面錾刻有精彩的宴会场景，周边33个圆形开光内錾刻有33位姿态各异的骑手形象，最外侧还有阿文书法。













塔吉克斯坦国博藏，19世纪铜笔盒，上面用波斯体书法写有四行波斯语诗句，描绘了多种叶片和植物。





塔吉克斯坦国博藏，伊斯塔拉夫尚（大宛城）出土的10-11世纪铜壶，壶身与颈部刻有阿拉伯文和波斯文铭文。伊斯塔拉夫尚10-11世纪先后受到萨曼王朝和喀喇汗王朝的统治，是著名的商业和手工业城镇。







乌兹别克斯坦国博

乌兹别克斯坦国博藏，10-12世纪铜壶，颈部刻有阿拉伯文，口沿处有人首鸟纹，同样为萨曼王朝到喀喇汗王朝期间。





乌兹别克斯坦国博藏，10-11世纪铜碗，外壁錾刻有库法体铭文，内壁环绕鱼鸟纹，同样为萨曼王朝到喀喇汗王朝期间。





乌兹别克斯坦国家艺术博物馆

乌兹别克斯坦国家艺术博物馆藏，1905年在布哈拉制作的男式金线刺绣丝绒长袍。









乌兹别克斯坦国家艺术博物馆藏，1900-1905年间在布哈拉制作的男式金线刺绣丝绒长袍。







乌兹别克斯坦国家艺术博物馆藏，1890年在布哈拉制作的男式金线刺绣天鹅绒男靴。





乌兹别克斯坦国家艺术博物馆藏，20世纪初的女式艾德莱丝绸长袍。





乌兹别克斯坦国家艺术博物馆藏，1898-1900年间在布哈拉制作的男式金线刺绣丝绒长袍。





乌兹别克斯坦国家艺术博物馆藏，1912年在塔什干制作的哈贾克Gajak头饰。



乌兹别克斯坦国家艺术博物馆藏，1890年在布哈拉制作的男式金线刺绣丝绒腰带，装饰有绿松石和银片。







乌兹别克斯坦国家艺术博物馆藏，20世纪初制作的托朱兹Tojduzi头饰。

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【看展记】国博沙特当代艺术展：荒原上的清真寺

2025年7月31日-10月30日，国家博物馆展出“王国的艺术——沙特阿拉伯当代艺术展”，展出了包括绘画、雕塑、装置艺术在内的多种作品。



第一部分是1960-80年代的沙特现代主义绘画作品。在这里分享几句前言里的话：

沙漠的细沙被封存在树脂中，成为时间的琥珀。从浩瀚无垠的沙漠想象到文化记忆的重新诠释，从对社会角色的深刻反思到对环境与城市生活的探索，展览作品呈现了一个不断演变的社会的诸多层面。

















我比较喜欢的一组作品，穆阿斯·阿洛菲Moath Alofi在2017年创作的灯箱装置《最后见证者》，是他拍摄的前往麦地那的沿途荒原上的一些小寺。













艾哈迈德·安加维Ahmad Angawi2025年的作品《繁中见简The Simplicity in Multiplicity》，五座米哈拉布窑窝依次展开，代表一天五时，几何图形的无穷延展代表了无限的伊玛尼。











看完国博一楼的上合展和沙特当代艺术展，还可以下楼去古代中国展看一下明代的阿文正德炉和清代阿文香盒，都是伊玛尼在器物上的呈现。







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在呼和浩特大寺吃早餐

早上在呼和浩特大寺吃早餐。

呼和浩特大寺寺坊的定型，源自清朝绿营军中的回回官兵。明亡之后，在九边镇守的官兵大多归附了清朝，被编为“绿营”，这其中就有许多宣化、大同、太原三镇的回回官兵。1693年（康熙三十二年）清朝为了与准噶尔汗国作战，在呼和浩特大量增兵，这其中就包括许多绿营回回官兵。当年呼和浩特的绿营回回官兵和回民商贩共同在旧城北门兴建寺坊，也就是呼和浩特大寺的前身。

康熙中期以后随着边关无战事，大同和左云右玉两卫的回回官兵大多转为小商贩和小手工业者，许多回民迁来呼和浩特大寺附近定居，至今呼和浩特回民话仍深受大同方言的影响。到康熙后期，呼和浩特大寺附近形成了“牛桥”和“羊岗子”两处大型牲畜交易市场，牛羊屠宰业为回民所把控。

早期的呼和浩特大寺只有数间土房，经过1723年（雍正元年）重修和1789年（乾隆五十四年）的大规模扩建，才成为现在的规模。乾隆扩建时的资金主要由回民富商康、马、陈三家捐献。为了纪念三家所做的贡献，大寺议定每年斋月开经时增念三匣经。1923-25年间大寺扩建大殿和南北讲堂，成为现在独具民国风格的建筑。当时有通道南街杨寡妇将大寺后面自家房产捐出，因此大寺议定每年斋月开经时又增念一匣经。

呼和浩特大寺民国时期最有名的阿訇是北京牛街的王宽阿訇。王阿訇是著名的教育家，曾创办“中国回教俱进会”，1915年创办了呼和浩特第一所回民小学——归绥回部学堂。





















在麻氏奶食坊吃烤奶皮，奶味浓郁，他们家也是宽巷子最早做奶豆腐芝士饼的。宽巷子现在还有很多家卖芝士奶豆腐病的，意大利淡奶酪+内蒙奶豆腐，也算是网红食品了。宽巷子排队最火的要属星月糕点家，我们懒得排队，在旁边清和园家买的，芝士拉丝，奶味足，不过我个人还是喜欢纯奶豆腐饼一些。

麻姓回民祖籍山西右卫，明代为九边门阀，万历中期右卫回民麻贵兄弟子侄组建的“麻家军”以能征惯战著称，曾因固守右卫六个月抵御阿拉坦汗而立下大功。麻姓回民为明朝固守边疆多年，几乎所有边镇都曾有麻姓担任总兵。明朝灭亡后麻姓弃兵务农，乾隆初年右玉将军衙门和驻军均迁往呼和浩特的归化新城，许多右玉回民都随之“走西口”来到呼和浩特谋生，相传麻姓回民也于乾隆末年定居呼和浩特。

















在老妥现蒸莜面家吃个热汤莜面鱼鱼，里面放了胡萝卜、土豆、泡菜、芹菜各种料，热汤吃着非常舒服。











然后在大寺后门吃个马大姐稀果羹，杏干、柿饼、山楂和冰糖熬在一起实在是太开胃了。









这家叫做“枣媳妇”的枣糕店也不错，有核桃的、瓜子的各种口味，小朋友很喜欢。















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北京圣纪月第二周：三里河、西会

北京的圣纪月活动已经两周了。第一周我去了东四、八里庄和杨闸，第二周的周末我去了三里河和西会参加圣会。

周六在三里河永寿寺参加圣纪，圆经、卧尔兹后口道西瓜、糕点、小吃，还收到了油香、肉粥、松肉和肉份。

永寿寺始建于1605年（万历三十年），后多次修缮，现为西城区文物保护单位。三里河历史上为北京近郊最大的回民墓地，早在1456年（明景泰七年）就有撒马尔罕使臣马黑麻舍力班向明朝奏请去阜成门外三里河义地祭祀祖坟，并得到了明英宗的恩准。1605年（万历三十年）有司礼秉笔太监李寿、锦衣户侯董应元等发起捐资，购下三里河“翁僧荒堂”正式修建永寿寺。

三里河回民墓地历史上葬有各种先贤、筛海、教长、学者、将领等。先贤有王岱舆，筛海有抓子巴巴和纱灯巴巴，教长有王友三阿訇、王浩然阿訇、马梅斋阿訇、老洪五巴、邋遢李等，学者有马邻翼，将领有马福禄、马龙标、马福祥等。此外庚子年间随马福禄抗击八国联军在北京殉难的百余名回民英雄曾全部葬在这里。















下午炖了肉份，再加上寺里出散的肉粥、油香、豌豆黄、松肉，非常经典的一顿北京回民乜贴饭。













三里河北边现在有“洪茂沟小区”，这里原名“红帽沟”，1950年代以前是居住在西长安街回回营的“红帽回回”维吾尔人的墓地。

1759年（乾隆二十四年）乾隆平定白山派大、小和卓之后，召见以“回部八爵”为首的投诚回众进京。这些人中的普通回众被编入内务府正白旗左翼第五参领的“回人佐领”，满语称为“hoise niru（回子牛录）” ，安置在在西长安门外的回营居住，并选择了红帽沟作为墓地。

除了维吾尔人外，红帽沟还曾有三里河两大筛海坟之一的抓子巴巴坟。过去每逢春天很多北京回民都会携家人去抓子巴巴坟走坟做杜阿。









周日上午参加了西会寺的圣纪。西会寺位于京杭大运河边，始建于1821年（道光元年），和杨闸寺、管庄寺相距不远。虽然因为拆迁上楼导致“寺坊分离”，但因为回迁小区并不太远，所以这里还有很强的凝聚力，圣会办的相当热闹。

圣纪开始前，大家先喝肉粥、吃水果，互相聊天增进友谊。圣纪开始后由朝阳区各坊阿訇共同开杜阿经，然后依次圆经，接下来由本坊阿訇讲沃尔兹，纪念贵圣人，学习贵圣人。



















下殿后大家口到乜贴席，本着“先外后里”的传统，寺里邀请的各坊阿訇、主任和客人先坐席，吃完后再换本坊高目。

西会寺的厨房是一个长条，大家分工有序，有条不紊。进门以后先是八大碗炖菜，炖好的牛肉、丸子、松肉、羊杂、海带山药随吃随盛。然后是油炸区域，糖卷果和牙签肉直接过油。之后是炒菜区域，芫爆散丹、清炒虾肉、腰果鸡丁、葱爆羊肉、红烧茄子大火爆炒。最后是蒸屉，一边蒸纸包鱼，另一边蒸米饭。

























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摘要：这篇文章围绕北京清真美食地图、清真餐厅推荐和穆斯林友好就餐信息展开，适合正在搜索北京清真餐厅、清真美食攻略、穆斯林旅行餐饮指南的读者参考。

在北京参加地中海美食节，品尝巴勒斯坦国菜与埃及开斋特饮

周日在建国门外赛特商场门口参加了地中海美食节。从夏天开始，北京每月都会有好几场特色美食节，是傍晚遛弯儿加解馋的方式。这次赛特的美食节有阿塞拜疆的西庭秀色、埃及的埃及艳后、孟加拉的本杰比和巴勒斯坦的雅法出摊。

我们先在雅法买了巴勒斯坦特色的Musakhan鸡肉卷和胡姆斯鹰嘴豆泥，巴勒斯坦老哥还给苏莱曼送了甜甜圈。

Musakhan被誉为巴勒斯坦“国菜”，尤其受到巴勒斯坦和约旦人的欢迎。巴勒斯坦人将做好的Taboon饼加热后，卷上烤鸡、洋葱、漆树粉、多香果粉、藏红花和炸松子，抹上橄榄油一起吃。

雅法是一座巴勒斯坦古城，奥斯曼时期曾经以阿拉伯人为主，19世纪时种植了广阔的果园，以雅法橙子而著称。20世纪前期雅法还是巴勒斯坦的新闻中心，多家报社都开设在这里。1948年后，大部分阿拉伯人被驱逐和逃离雅法。













然后在西庭秀色买了高加索烩鹿肉。使用传统的高加索山区烹饪技艺将鹿肉进行小火慢煮，直到口感软烂。浓汤蘸着面包也很提味。







我们在埃及艳后餐厅吃了鸡肉饭、牛奶布丁配玫瑰茄水。他们家就在三里屯SOHO，每年建国门外交公寓的国际邻里节他们家也都会出摊。米饭里加了腰果、葡萄干和炸面条，鸡肉撕开以后就着吃挺不错玫瑰茄水我特别喜欢，喝了两杯。

玫瑰茄水其实就是洛神花茶。玫瑰茄原产于非洲，在埃及和苏丹经常用来制作称为Karkadeh的玫瑰茄水，已经有超过6000年的历史，也被称为“法老茶”。玫瑰茄水在埃及的各种庆典上都能见到，尤其是斋月的开斋饭上。埃及人制作玫瑰茄水有冷热两种方式，可以将干花瓣在冷水中泡一晚，第二天过滤后加糖再冷藏，也可以煮5到10分钟后过滤加糖，冷却后再冷藏。



















在孟加拉摊位本杰比点了玛莎拉牛肉咖喱配藏红花饭，还点了烤羊排配薄荷辣酱，他家的羊肉非常嫩。他们家就在蓝色港湾斜对面的好运街，我们逛完蓝色逛完经常去他们家吃。工作日午餐的咖喱套餐也很实惠。













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摘要：这篇文章围绕“北京使馆区的三座拜殿：伊朗、苏丹、巴基斯坦使馆学院”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。

北京使馆区的三座拜殿：伊朗、苏丹、巴基斯坦使馆学院

伊朗驻华大使馆

伊朗驻华大使馆位于北京三里屯东六街，始建于1972年。1971年伊朗巴列维王朝的阿什拉芙公主和法蒂玛公主先后访华，当年8月16日两国正式建交，1972年伊朗驻华大使馆正式建成。

在伊朗驻华大使馆拜殿中可以看到什叶派特色的Turbah土块。Turbah也叫Mohr，因为什叶派教法规定叩头要在土壤或天然材料上，所以在室内时通常使用Turbah土块，其中最尊贵的Turbah是用卡尔巴拉的泥土制作的。





























苏丹驻华大使馆

苏丹驻华大使馆位于北京三里屯东二街。苏丹与中国于1959年建交，大使馆于1971年建成，2006年重建为现在的建筑。

每年斋月苏丹大使馆拜殿都会开放给外国朵斯提礼泰拉威哈，我24年和25年都去了。

苏丹属于马立克学派，北非和西非大多数属于这一学派，和中国的哈乃斐学派有不少区别。苏丹使馆的泰拉威哈是八拜，前四拜由使馆专门聘请的年轻利比亚哈菲兹领拜，然后由苏丹伊玛目讲卧尔兹，后四拜由苏丹伊玛目领拜。维特勒第三拜时会捧手接长杜阿宜，拜后还有一次卧尔兹。每年来这里体验一下不同的教门文化氛围，我觉得还是很难得的机会。

15-16世纪时，苏菲先贤开始沿着尼罗河上游向苏丹地区传播教门。16世纪前期，统治苏丹的丰吉苏丹国已经在名义上归信了教门，但仍然保留了巫术和祭祀的传统。1718年丰吉苏丹国改朝换代，由此开始追求更正统的教门，同时开始阿拉伯化。到19世纪时，苏丹已经成为了信奉正统逊尼派的地区，并且开始通用阿拉伯语。如今绝大多数苏丹人信奉逊尼派的马立克学派，并且深受苏菲派的影响。





















北京巴基斯坦大使馆学院

巴基斯坦驻华大使馆位于北京东直门外大街，始建于1951年。巴基斯坦驻华大使馆的筹建者是巴基斯坦著名作家、学者艾哈迈德·阿里Ahmed Ali，他凭借代表作《德里的黄昏Twilight in Delhi》而享誉国际。这本书以丰富的象征意象描写了20世纪初印度穆斯林社群在英国殖民统治下的变化。

北京巴基斯坦大使馆学院位于巴基斯坦驻华大使馆内，1969年由周总理应巴基斯坦总理阿尤布·汗的请求开设，是北京第一所国际学院。学院设有从幼儿园到高中的全部课程，除了巴基斯坦侨民和外交人员子女外，学院招收了超过60多个不同国家的国际学生，每年会举行国际文化日活动。

2024年我参加了巴基斯坦大使馆学院的国际文化日活动，在学校的拜殿礼了撇申。巴基斯坦主体也属于哈乃斐学派，和我们的动作基本一致。而且门口还有一筐帽子，这和我们戴帽子的讲究也一样，阿拉伯人和伊朗人就没有这种讲究。

















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