网络转帖

摘要：这篇文章围绕穆斯林旅行、清真寺见闻、清真美食和地方伊斯兰文化展开，适合关注穆斯林旅行攻略、清真餐饮和中国清真寺信息的读者阅读。

深圳清真之旅——华为食堂的滩羊真攒劲

2015年第一次到访深圳时，大清真寺还没落成，2019年二访深圳，大清真寺已经投入使用，2023年这次是三访，吸引我再次到访的理由是深圳现在的教门氛围，年轻、虔诚、热爱生活是他们给我留下的深刻印象。

到深圳下飞机还没去酒店办入住，就从机场直奔华为总部，早就听说华为待我穆不薄，还曾推出过可以定位清真寺的中东版手机，华为的国际视野也为其创造了不菲的利润。



跟华为众多斯提相约在深圳坂田基地，据说这里的景观堪比皇家园林，如果想来华为参观推荐来坂田基地B区，从东门进。



华为的兄弟来接我，在门口登个记，说明来意就可以进入园区，我们就说去吃个饭就进来了。



东门口正对着华为财经大楼，旁边就是长公主孟晚舟的办公室。



园区的树下，搭起了天幕，有青年男女在阴凉处阅读，2月底的深圳白天气候温和，艳阳高照，穿短袖不觉得冷，穿长袖也不感觉热。



食堂门前是个池塘，园区景观纯粹就是为了艺术美观而设计，丝毫不考虑实用性，这让我感觉这不像是一家企业，更像是一所大学。华为高层能有这个审美，足见其胸怀宽广，毕竟审美反映出的是一种内心活动在外界的投影。



华为的食堂非常宽敞，桌椅之间的距离也足够舒适，不会感觉拥挤，简约的设计风格又像是到了宜家的餐厅。





食堂里还设立了一家工商银行网点，可以办理简单的现金业务，对员工来说非常方便，很多人只能利用午休时间出去办事，在华为可以足不出户，基本生活需求都能得到满足。



餐厅有三个档口是清真的，分别是东方宫、九碗十三花和荞香村，都是西北风味，荞香村可以做炒菜，适合商务宴请。



东方宫兰州牛肉拉面



九碗十三花

西北菜·荞香村（无酒）



荞香村的手艺很攒劲，用的滩羊肉，因为不收房租，价格比外面餐厅还便宜一点。



滩羊烤包子



烤羊排



清蒸多宝鱼



手抓羊肉



华为一哥做东，这一桌十个菜，分别是大漠烤羊腿、手抓羊肉、黑椒牛仔骨、清蒸多宝鱼、回族椒麻鸡、粉条炒肉、白灼菜心、羊肉烤包子、葱油娃娃菜、西湖牛肉羹，这餐标比在外面吃的还好，我来的晚，餐厅还非常贴心地把凉了的饭菜加热，搞得我最后都吃不动了。



吃完饭礼完拜，有忙着开会的去工作了，华为有专门的礼拜室，在一个库房里，一个现代化跨国企业，这应该是标配，我在日本参观的白色恋人巧克力工厂都有员工专门洗小净礼拜的房间。



下午有空闲的兄弟开车陪我逛园区，是的，因为园区太大，需要开车溜达，有人说华为坂田基地有点像日式园林，不如说这是唐代遗风被日本保留了下来。



散步间我向兄弟求证了一些关于华为的传闻，比如有人说华为会对一些年纪大的员工进行劝退，以此来节省退休开支。华为兄弟表示没有如此夸张，能够在华为如期退休的员工非常多，只是因为华为的合同是8年一续签，有些人到期不符合续期的要求，被辞退属于企业正常人员流动，而且华为给全体员工分配期权，这份期权不因员工离职而作废，已经比很多企业强太多了。



我认识的华为伙伴大多工龄在10年以上，能在一家企业工作三年就不容易，能连续工作10年，说明企业经营稳定，员工归属感强，作为一家民营企业，是非常罕见的。



下午暂别华为兄弟，准备赴晚餐之约，晚上是腾讯多斯提组局，深圳是腾讯的大本营，来的多是互联网青年才俊。

云南菜·伊甸园



伊甸园云南菜是众多深圳多斯提极力推荐的云南餐厅，位置就在深圳清真寺后面的巷子里，有两个10人包间。



聚餐时间约在胡夫滩之后，因为离寺近，很多多斯提是礼完拜才来。



炸乳扇

伊甸园基本上融合了云南各地常见的特色菜，我能想到的云南美食这里都有，而且味道正宗。人均消费在百元左右，如果来深圳不想吃西北菜，又想吃点特色的，那伊甸园是个不错的选择。



烤石屏豆腐



铜锅饭



牛干巴



薄荷炒牛肉



哈尼小炒鸡



风味罗非鱼



新鲜牛肝菌



新香酥红豆

西北菜·西北领头羊



西北领头羊算是深圳目前最火的清真餐厅之一，占地面积也相当大，位置紧挨清真寺，我以前路过两次都没进去打卡，这次是与老友在主麻日相聚，被带到这里。



木耳秋葵



新鲜羊肉煲

这个羊肉煲，吃起来很像兰州的开锅羊肉，确实得承认这家餐厅的羊肉好吃。



馕包肉

粤式早茶·中发源



中发源是西北餐厅，但是是深圳唯一有粤式清真早茶的店，目前只有三家连锁店提供早茶，我记不清是哪三家了，景田店肯定有，去之前电话确认一下。与广州回民饭店和新疆大厦早7:00就开始供应早茶不同的是，这里的早茶9:00才有，而且平时工作日来喝早茶的人很少，周末可能会多一些，说明深圳人早上都去搞钱了，没人有闲心来喝早茶。



我们前一天聚过餐的小伙伴，第二天早上都去上班了，只有腾讯的兄弟一人陪我喝了一会，到10点多也打车赶去公司开会去了，深圳的节奏之快可见一斑。



中发源的早茶菜单，正面是传统粤式风味茶点，背面是改良过的西北茶点，也算是一种创新，适合不同地域口味的人。



卫生间还提供洗小净的凳子，细节加分。



明厨亮灶，看面相感觉厨师不是回民，应该是请的南方汉族厨师，但这并不影响清真食品的性质。



中发源的早茶量要比广州的大一些，但种类没有广州多，口味我觉得都差不多，但我喜欢环境好一点，早上人少一点的就餐环境，这点中发源不错，新疆大厦环境好，但是人也不少，回民饭店是人又多环境又差。



杨枝甘露



香茜牛肉肠粉



桂花山药



回民虾饺皇



碧绿腐皮卷



七彩炸尖堆



菜心粒鱼片骨腩粥

深圳清真寺



深圳现在的清真寺是2016年建成投入使用，总占地面积约6600平方米，总建筑面积10800平方米，建筑本身全部采用政府A类（最高级）公共项目标准建设，楼高四层外加一层架空层，地下设有一层车库。建筑内部分东西两侧，东侧为办公区域，西侧为礼拜殿，礼拜殿容纳人数保守估计超过3500 人。



深圳清真寺也是国内少有的，有自己网站的清真寺，网址是：http://www.szmosque.com/gyqzs.htm

虽然上面没什么信息。



深圳自古以来没有穆斯林生活的痕迹，最早有记载的深圳穆斯林是民国年间流浪到深圳的江西回民潘顺安，解放后调到中华人民共和国九龙海关大铲支关工作，2000年12月1日在深圳归真，享年89岁。潘顺安的侄子潘昭明是第一个出生在深圳的回民。现在深圳穆斯林人数大约在8-10万人。



我在北京的时候有幸认识了深圳最早建寺时的第一任寺管会主任马大叔，这次在多斯提的引荐下，又认识了现任深圳寺管副主任马大哥，两任班子都得到了众多斯提的一致好评，这点和我生活的教门圈子不太一样，我们北京的寺管会通常都是挨骂的。



就拿现任深圳寺管副主任马大哥来说，我在这次来之前不认识他，但是深圳的青年才俊在跟我提到他时无不交口称赞，要做到人人都说好确实不容易。马大哥吸引我的另一个身份是他是一名有十四年从业经验的保险代理人，但乡老说他从不主动向身边人推销，并且会客观地看待自己销售的产品，绝不误导销售。

马大哥在斋月时会坚持整个斋月邀请多斯提来家里吃开斋饭，每次都摆四五桌，而且是他亲自下厨，我们周末在寺里也吃到了他炒的菜，有下图为证。



周五、周六沙目时间来寺里，都能免费吃喝，周六人会多一些，寺里有图书馆，可以自习，精神和肚子的需求能得到双重满足。



、



、



饭馆的菜再好吃，也不如寺里的饭来得吉庆。胡夫滩之后，华为大佬带我参观了寺内的设施。



这真是我见过的国内配套设施最全的寺，男女老幼的需求都能得到满足。



如果有人打算拜访深圳寺，我建议挑个周五或者周六的沙目到胡夫滩时间。



现在香港、澳门都已经开放入境了，去港澳之前先到深圳感受一下这里的清真氛围，我保证不虚此行。



截图来自《深圳穆斯林》杂志



我是叶哈雅，

*明亚资深销售经理/讲师*

*明亚名人堂金牌会员*

*全球寿险百万圆桌会员MDRT*

*国际品质奖IQA金奖*

*《旅游》杂志特邀撰稿人*



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香港清真之旅——百年中华回教博爱社

时隔三年香港重新开关，我的港澳通行证也从纸质的本换成了芯片卡，办理港澳通行证非常简单，只需要在网上预约，然后按照约定的派出所出入境管理大厅现场拍照缴费即可，无需在户籍所在地办理，港澳通行证和签注可以同时申请，每次签注可以在港澳停留7天，再次办签注的时候就可以在自助机上办了，整个流程不超过10分钟。

如果想省钱游，建议从深圳进入香港，飞深圳的机票多数情况下要比直飞香港便宜，从深圳坐地铁到香港，算上通关的时间也就1个小时，和从香港机场出关到市区的时间差不多。



香港航空飞机上的穆斯林餐，需要提前24小时以上打客服电话预定。香港现在也基本普及了微信支付和支付宝，绝大多数地铁和巴士也可以刷手机乘车码，所以我这次来香港都没换港币，但是为了有备无患，据说有些商户坚持收现金，也可以提前准备一些现金港币。

OLD TOWN WHITE COFFE 旧街场白咖啡（无酒）



香港国际机场唯一的halal认证餐厅Old Town White Coffee ，餐厅无酒，提供东南亚美食，营业时间 7:00 点-21:00 点，位置在食东西餐饮区。





我点了一份怡宝鸡丝河粉，加一份炸鸡和柠檬茶，味道不错。



香港机场现在还有两个礼拜室，一个在43号登机口附近，另一个在211登机口附近。礼拜室可供六大宗教人士共用，并设有洗小净处，没有礼拜室的机场不能称得上是国际机场。



43号登机口礼拜室





洗小净处



麦加朝向







211登机口祈祷室



迪士尼乐园·碧林餐厅 Tahitian Terrace（无酒）



带孩子来香港必打卡的迪士尼乐园，我是2015年一个人去的，乘坐迪士尼专线地铁可到乐园。



迪士尼门票可以在网上提前订，园区有两家清真餐厅，都不卖酒，都是东南亚风味，还有一家叫大冒险家餐厅，香港现在街头随处可见东南亚穆斯林打扮的人。







港式·清真惠记（无酒）



惠记是香港本地回民经营的港式烧鸭档口，位置在鹅颈街市1楼鹅颈熟食中心5号铺，惠记在香港开了有六十多年，已经传了三代人，据香港本地回民介绍，惠记的老板最早姓王，惠记应该是老板娘的姓氏，后来又传给了女婿姓周。



我以为店里的这位老爷子是惠记的老板，但听香港多斯提说这些店员都不是老板，只是员工，惠记老板负责食材把控和技术传授，在这个市场里还有一家海记烧鸭，据说就是惠记的员工出来单干开的。



惠记在当地小有名气，营业时间从中午11点-晚上6点，金大哥带我来这打包了一份烧鸭、咖喱牛肉和蝦子柚皮。



香港本地人开的清真餐厅不止这一家，但随着时间的流逝，有些家族已经不再愿意接手祖上传下来的招牌了，据说马记清真馆的后人现在都已经移民。



驰名挂炉烧鸭确实好吃，皮酥肉嫩入味，后来聚餐的时候又有多斯提打包带来了一份，我吃了大半。



驰名挂炉烧鸭



香滑咖喱牛

咖喱牛肉要拌着米饭吃才香，微辣咸鲜口，我也喜欢。



蝦子柚皮

蝦子柚皮是用柚子皮腌制的凉菜，这个味道吃起来很怪异，无法形容，是我从未吃到过的口感，但好像很受本地人欢迎，被作为惠记的招牌菜之一。



香港金大哥为了准备聚餐的食材，特意来这家巴铁开的梅赫兰清真牛肉店买牛排，他说香港的巴铁也有不靠谱的，卖的牛肉疑似注水，但这家店的肉看起来更靠谱。

港式·伊斯兰中心餐厅（无酒）



伊斯兰中心是个清真寺，也叫湾仔清真寺，五层开了香港首家粤式清真茶餐厅，有早茶和正餐提供。





这家餐厅是2015年拍的，不过到今天为止，依然还是香港唯一的清真粤菜馆，有早茶喝。



在香港见到戴头巾的人多半是印尼人，有不少从事家政工作，虽然薪资不高，但也比她们在印尼赚得多，只是有些时候不得不帮助雇主加工非清真食物。



早茶从10点开始供应，直到下午三点，晚餐从6点到9点，香港的物价偏高，在这里人均消费在150人民币左右，吃过饭之后就可以在清真寺里礼拜学习。



中华回教博爱社



中华回教博爱社成立于1917年，距今已有106年历史，是香港政府批准成立的华人伊斯兰教社团。第一届主席为金逸卿，现任主席萨智生，这相当于社团董事会，阿訇则由董事会聘请，博爱社有自己的产业，包括屯门友爱村伊斯兰幼稚园、青衣长安村伊斯兰博爱幼稚园、伊斯兰小学、伊斯兰英文中学等，这些产业的收益用来维持社团日常开支。



香港现在有11个回教社团，分别是：

1、香港中华回教博爱社；
2、香港中国回教协会；

3、穆斯林妇女会；
4、香港回教信托基金会；

5、香港伊斯兰联会；
6、香港伊斯兰青年协会；

7、香港伊斯兰中心；
8、国际伊斯兰教服务团；

9、香港巴基斯坦协会；
10、香港印度穆斯林协会；

11、香港达吾德•布哈里协会（什叶派）



周六在这偶遇了一位巴基斯坦裔多斯提，据称已经在中国生活40余年，中文流利，老人家也曾在北京留学，现有两个孩子都已经在香港工作，闲谈之中老人家透露了一些他对阿富汗塔利班的看法，当我得知他不和家庭成员以外的女性同桌吃饭时，我大概理解了他的主张，并再次感叹香港的开放包容。



博爱社每周六、周日都会有多斯提来聚会，因为多数人平时要上班。



博爱社有很多藏书，其中有大量的教法教义相关的中文译本，这些书籍现在也不在大陆销售。



我这次香港之行的一个心愿就是去买书，杨阿訇告诉我去香港的诚品书店转转，能有收获，距离博爱社800米左右就有香港最大的诚品书店。



杨阿訇向我展示了一本社里收藏的奇书，下图这本书是回宣的教材，回宣就是专门面向回教徒传播基督教的组织，这本书就是教这些传教士如何与穆斯林沟通。回宣在中国活跃了有两百年了，通常他们会伪装成穆斯林，并对伊斯兰的基本理念略知一二，用偷梁换柱的方式将穆斯林引导向基督教，不过大家不用紧张，回宣在华开展传教工作这两百年，策反的穆斯林屈指可数。



所以我说香港是个开放包容的地方，总能有新奇的发现，不仅是人，还有这些书籍。下图这些书是我在诚品书店买到的，光看书名就知道这种书短期内不可能在大陆出版。左上角的红色书是格尔达威的名著《论伊斯兰中的合法与非法事务》的原版正品，我在大陆读的都是盗版，这本书是杨阿訇送我的，值得珍藏。杨阿訇曾经去过格尔达威长老家做客，对格老有很高的评价。



这些书都引进自台湾，腰封推荐者有我认识的几位台湾多斯提，为了表示对台湾回教学术的支持，我买这五本书花了800多港币，比台湾售价贵了1.5-3倍。



博爱社一层是礼拜室，男人站前排，女士站后排，杨阿訇领大家一起礼拜，拜后大家围坐一圈，交流学习，我这天刚好碰见几位香港本地多斯提，其中有两位是回族长者，有一位是退休警察，大家都叫他阿sir，还有一位17岁从北京来香港定居的“马姑娘”，马姑娘是戏称，其实老人家已经八十多了，但是却像个少女一样活蹦乱跳，我第一次远距离见她的时候她戴了一条粉色头巾，让我误以为是少女。



还有一位是本地皈依穆斯林，二十多岁，自述是在疫情期间入的教，也是被身边的多斯提所感动，所以开始接触伊斯兰。另外就是一些在香港工作学习的内地多斯提，有的已经拿到了香港身份，有把家人都接到港府定居的新香港人。



多斯提从香港巴依餐厅打包带来的羊排，袋子上有地址，位于西环水街43号地下。我们边吃边聊，在香港工作的多斯提从事金融行业的较多，我们也相互交流了对现行伊斯兰金融概念的想法，我的想法都发表在了公众号上。



下图就是金大哥从巴铁手里买的牛排，自己拿回来煎的，金大哥是山东人，为人热情好爽，是我心中典型的山东男人形象，他吃不惯南方的饭菜，吃牛排也吃全熟。



下图是河南版的新疆大盘鸡，因为这道菜的大厨是河南大哥，再准确说是洛阳大哥，面条没有按照新疆裤带面的做法，搞了个创新，说是拉条子也行，但味道一样攒劲，听大家说上周他们吃的是自制西安肉丸胡辣汤，我能在香港吃到这些都得念知感。



有机会周六日来博爱社的多斯提们也可以享受到大家自制的美食，但最好别空手来。剩下我还没打卡的香港美食，都在下面了，这是大众点评截图，可以用谷歌地图搜索餐厅名称找到位置。



香港现在有五座清真寺，分别为：

1、些利街清真寺：位于港岛中环些利街。

2、九龙清真寺：位于九龙弥敦道“黄金地带”，与香港九龙公园毗邻相接。

3、爱群道清真寺：位于爱群道40号。

4、柴湾清真寺：位于柴湾回教坟场之内。

5、赤柱清真寺：位于香港南端的赤柱半岛。

我去过其中三座，有一座赤柱清真寺建在监狱，柴湾清真寺建在回教坟场，这两座我没去过。

九龙清真寺



九龙清真寺始建于1896年，由英属印度驻军中的穆斯林军人主持修建，算是香港目前最大的寺，是个三层建筑，一层办公，二层是教室，三层是礼拜殿，由不同国籍穆斯林组成的管委会共同管理。







巴铁在教孩子们阿语，世界各地穆斯林占少数的地区，教门也多是巴铁在维持，就我观察，这些巴铁的语言能力也强，香港有些本地出生的巴铁能说流利的粤语和英语，有的巴铁已经在香港扎根三代人。

些利街清真寺



些利街清真寺是香港最早的清真寺，始建于1870年，看到这个街道的名称叫摩罗庙，英文Mosque就是清真寺的意思。





起初由100多名香港穆斯林集资兴建，1905年印度孟买穆斯林慈善家伊斯哈格出资重建，另建有一座穆斯林孤寡收容所，该寺由香港回教信托基金总会管理。



香港对于我这种80后，可能象征着一种青春回忆，我对香港的早期印象全部来自于青少年时期看过的港台影视作品，那时的香港相比内地，更繁荣、更时尚、更国际化，但现在再来看香港，总觉得有种身处于老电影场景的感觉。

老旧的街景、狭窄的巷道，以及神色匆忙的打工仔人流，无不暗示着香港的经济已落后于内地一线城市，我从深圳入境香港，酒店设施与服务体验的落差非常明显，香港不知道还会不会恢复往日的繁荣，对于我这些都无所谓，如果不是为了怀旧，恐怕只有香港回教圈的存在才是吸引我还会再来的理由。



我是叶哈雅，

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澳门清真之旅——东南亚美食与回教坟场



从香港到澳门，可以坐船，也可以坐巴士，坐船是最方便的，大约两小时到澳门，需要注意的是船票最好在出发前几天在网上买好，我因为临时改变行程，头天晚上想买船票发现已经售罄，才改乘巴士去澳门，巴士去澳门也有多条线路，港澳一号线是整点发车，车程两小时，车票最好也要提前买，我早上到现场想买即刻发车的票又被告知只剩下午的票了。



不用提前买票的线路就是乘坐城巴机场快线，A22路可以开到香港口岸，到站下车，过关，排队，再换成去往澳门的巴士，这条线路要耗时3小时以上，主要是排队的时间长，好处是随时上车，由此可见港澳之间的交通还是挺拧巴的，我以为会很便捷。

澳门的巴士不支持手机扫码，需要自备零钱，港币和澳币通用1:1汇率，不设找赎，票价6元。不想坐公交，靠徒步走遍澳门也是可以的，澳门非常小，只有32平方公里，这么小的面积，直线距离最长步行1小时也可以走到。



这是我第二次来澳门，两次时间间隔8年，但也没感觉到澳门有什么变化，但8年前澳门清真寺还没有专职阿訇，主麻日需要从香港请阿訇来澳门主持聚礼，现在澳门已经有阿訇驻寺了。这次来是因为澳门举办了六大宗教文化展，也是伊斯兰教首次在澳门公开展览，要知道澳门自1586年首次有穆斯林活动记录以来，至今已过去四百多年了。



展览时间持续到3月17日，期间会有不同的学者到现场演讲。



澳门六大宗教指的是基督教圣公会、天主教、伊斯兰教、佛教、道教和巴哈伊教。这里巴哈伊教可能大家不太熟悉，我很早以前在北京接触过巴哈伊信徒。



巴哈伊教脱胎于伊朗什叶派，由于自称是新的先知，因此不被伊斯兰国家承认。期初该教创始人号召信徒反抗政府，但屡次遭受挫折之后，为了求生，该教又修改了教义转而支持所在国政府，简单说该教的主张和马克思社会主义类似，二人也都是同时代人，但显然宣称信奉马克思主义的信徒到今天人数要远远多于巴哈伊信士，巴哈伊传教200年来，也只发展了几百万信徒，影响力远不及马克思。



清华大学校长曹云祥、歌手方大同、房地产商潘石屹夫妇，据称都是巴哈伊教信徒，各大宗教都有名人背书，每个人的生活环境不同，所掌握的知识不同，心境不同，选择信奉不同宗教都是有原因的，这并不能说明什么。



该教在六大洲所建的教堂，由于其简化了宗教仪式，所以也不需要建太多场所，只象征性地在每个大洲修建了一个场馆，我曾经去过巴哈伊教澳门总会。



下图是伊斯兰教在澳门的发展简史，澳门最早有穆斯林的文献记载是在1586年的明朝万历年间，应该是葡萄牙人从海上过来做贸易，随从中有穆斯林。澳门本地人管清真寺叫嚤啰园，嚤啰是葡萄牙语Mouro，指北非的摩尔人，当时的欧洲人管穆斯林叫摩尔人，后来奥斯曼土耳其帝国兴起之后，欧洲人又管穆斯林叫土耳其人。



澳门寺教长丁阿訇为了筹备展览，特意从各地收集了一批有关伊斯兰的书法作品及文玩展出。



澳门19世纪成为葡萄牙殖民地之后，南亚、东南亚以及中东地区的穆斯林便随着贸易往来抵达澳门，部分人在此安家，澳门清真寺就是在这一时期建成。



近代以来，又有不少广东和香港的穆斯林为了躲避战祸，迁居澳门，我在澳门也认识了一些西北回族，都是通过求学、工作留居澳门，不过由于澳门实在是太小了，生活成本也高，许多人选择在隔壁珠海居住，每天往返澳门。



澳门的游客数量应该比本地人多得多，所以在当地讲普通话很少会被区别对待，游客是来送钱的。香港则不同了，香港人虽然听得懂普通话，但让他们讲国语也会很吃力，遇到讲普通话的人被香港人区别对待就情有可原，就好比你去法国说英语，法国人心里肯定也不高兴，毕竟这是人家的地盘，不应该入乡随俗说法语么。



澳门清真寺及回教坟场



清真寺及坟场始建于1774年，由一群印度果阿航海商人回教徒兴建，靠近海边。坟场内多数葬的是印巴穆斯林，也有少部分华人，从墓碑的姓氏可以很容易区别，华裔以哈姓、杨姓为主。



清真寺大门重修于1973年，澳门伊斯兰教会于2006年向当局申请批准在现有清真寺建筑的毗邻地区新建一座更大的清真寺，并在2007年后半年开始重建。但至今，新清真寺仍未动工。



墓园中有一位杨姓穆民叫杨佑，是一名外交官，曾任民国驻日本和朝鲜领事，他的外孙女王香君现在是香港穆斯林妇女会的主席。



澳门寺的礼拜殿非常狭小，但院子很大，每周末都会有香港和澳门的众多南亚东南亚多斯提来澳门聚餐放松，就跟回家一样，我见到有内地的多斯提平时就在寺里写论文，丁阿訇对待学生们就像大家长一样。





楼兰拉面馆



澳门目前唯一的新疆餐厅，我8年前去的时候就开着，至今还在营业，老板是维吾尔人，店员则是印尼人。



我吃的新疆皮辣红和丁丁炒面，味道很攒劲，就是价格小贵，人均消费在150元左右。







Cafe Sambal Jawa Indonesia 印尼爪哇美食



这家餐厅是印尼人开的，12点开始营业，我十点半就来了，跟店里员工表示了我是穆斯林之后，她们就叫我提前进去吃饭了。



我2020年疫情爆发前去过印尼，请看印尼清真之旅——一个中国回族人眼中的印尼，对爪哇文化特别感兴趣，去印尼之前，我以为印尼跟马来西亚应该差不多，但实际体验过后发现大有不同，印尼好玩的地方太多了。



按照图片的样子点了一份套餐，各种特色小吃都有了。



这家店据说平时生意很好，印尼菜在澳门受欢迎，丁阿訇告诉我，类似的印尼小馆在澳门非常多，好多都是没有招牌的小作坊，开在居民楼里，网上没有公开信息，需要问印尼人才能知道在哪。



印巴咖喱屋



这家是新开的巴基斯坦料理，位置在吉庆商业中心的一层底商，丁阿訇当晚宴请来澳门参加活动的二十余位多斯提选在这里。丁阿訇曾经留学巴基斯坦，能用乌尔都语跟店里的巴铁交流。



澳门曾经开了一家米其林一星的皇雀印度餐厅，清真的，疫情期间已经倒闭，还有一家做清真粤式早茶的鸿云楼，也倒闭了。



来利印尼美食



来利位于青草街40号一层底商，在澳门用百度地图比谷歌地图好使，输入餐厅名字可导航。



澳门的这些印尼餐厅和印巴餐厅都不卖酒，所以也不用怀疑食材是否可靠了。



这些印尼餐厅的价格也很实惠，一道套餐50块钱，加一个饮料70块钱左右。



来利中午吃饭的人很多，高峰期需要等位，餐厅可以用微信支付。



菜单有中文和英文，看图选菜就好，印尼菜的特点是香料味重，种类又多。





我仔细看了桌子上放的调料瓶，都有halal标志。









亚拉伯烤肉



这家亚拉伯烤肉档口也是八年前就有，这小伙是个埃及天主教徒，做清真烤肉，我也跟丁阿訇求证了，可以吃，有经人屠宰的牛羊肉本来就可以食用，位置在澳门新马路靠近白马商行的巷子里，进巷子可以看到圣若瑟中学。



如果还想多一种选择，可以来这种素食餐厅，素食餐厅连油都不会用荤油，绝对吃着放心。



澳门以赌场出名，来澳门的游客基本都是奔着赌博去的，赌博是古兰经明令禁止的行为，赌博行为属于零和博弈，在这个过程中有人输就有人赢，输赢总和就是0，所以赌博不创造价值，并使一些人不劳而获，另一些人倾家荡产。有人将保险当做赌博，这点我也引用过学者的观点反驳，详情见穆斯塔法·扎卡：传统商业保险符合教法。



澳门赌王的继承人何超琼近日在接受大陆媒体采访时也明确表示，澳门不会依赖单一的博彩业吸引游客，发展具有澳门特色的文化才是明智之举，文化才能生生不息。



我是叶哈雅，

*明亚保险经纪资深销售经理*

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摘要：这篇文章围绕“在明亚过的第四个斋月”展开，适合关注穆斯林生活、清真信息、伊斯兰文化和中文网络转帖内容的读者阅读。

在明亚过的第四个斋月

我记得刚参加工作时过的第一个斋月是在盛夏8月，那是北京最热的季节，白天时长也是一年中最长的时候，要在凌晨三点多之前吃完封斋饭，直到晚上将近八点才能开斋，时间跨度长达17个小时。那时候年轻气盛，到也没觉得特别难熬，而且日常工作都是坐在办公室完成，有空调还好，除了偶尔外出在太阳下暴晒，会觉得口干舌燥。



牛街礼拜寺开斋茶点

每天中午到吃饭的时候，同事们一批一批的从我旁边走过，我都要一遍一遍的解释为什么不吃午饭了，后来为了避免尴尬，我会在午餐时间找个没人的地方呆着，减少与人交流，就为了省点口水。那几年斋月下来，我体重都会轻几斤，通常会降到70kg以下，同事从我脸型的变化上就能看出来，有些想减肥的同事会跟我一起斋戒，只是她们举意为了减肥而已，通常也坚持不了几天，我工作后则连续十几年没有断过，除了有一年斋月遇到外出旅行有几天没封。



来明亚之前，虽然每年斋月都能顺利渡过，全美30天也不算什么，但每年临近斋月前，心里还会忐忑不安，因为不知道接下来的日子，工作上会有什么安排，能不能让我安心渡过，总之主动权不在我手里。



今年是我加入明亚的第四个年头，也是我在明亚渡过的第四个斋月，我惊喜地发现，这四年的斋月，我体重前后是没有变化的，吃的和以前没有什么区别，因为我基本上都会在礼拜寺开斋，也不会暴饮暴食，那体重不变唯一的解释就是我在明亚斋月的活动量比之前小，消耗少，所以体重不变。

口罩三年让我们早就习惯了居家办公，线上展业，全部业务均实现了电子化，这对于我这种有特殊生活方式的人来说实在是太友好了。轻创业的商业模式，也让我们每个人都是自己的老板，无需对上级负责，每个人根据自己的节奏安排工作，主动权掌握在自己手里。



南下坡清真寺开斋茶点

我还记得我刚来明亚的时候，身边有朋友劝我别去做保险，他说做保险之后，你的朋友会越来越少，我那会就不以为然，因为我清楚地知道我所从事的保险经纪人这份工作，与传统的保险代理人有本质的区别，事实证明我做了明亚的保险经纪人之后，朋友数量比以前多得多，微信通讯录人数就翻了近十倍，其中有十分之一的好友成了我的客户。我所管理的团队人数也达到了近50人，成为营业部扩编最快的团队，很多伙伴是慕名而来加入我们，我也因此获得了年度十佳伯乐奖。



我们是一支高学历、高素质、高收入的团队，在整个保险行业是一股清流，本科学历是门槛，硕士学位占比近30%，人均收入也是传统保险代理人的10倍还多。之所以会设定如此高的门槛是因为我们的职业特性所致，我们被授权销售市面上绝大多数保险产品，包括复杂的分红险及投资连结险，而要取得这些产品的销售资格，必须通过银保监的资格考试，这个考试的报名条件之一就是具有本科以上学历。



2022年会上公布的全体经纪人月均收入（北京地区平均数据高于全国）

今年的年会恰好赶上斋月，我们的年会开得比一般企业晚，因为我们的年度工作截止日是每年的1月25日，到正式考核结束就差不多是三月份，年会又分为营业部年会、各分公司年会、总公司年会，有些小团队还会搞个团队的年会，这些活动全部搞完就得4月了。



对于我们团队来说，由于多数伙伴都在封斋，我们可以不去参加公司安排的庆功宴，而由我带领获奖的伙伴们一起开斋吃顿好的。



今年我们就选在达达尼尔吃开斋自助庆功宴，无酒餐厅，每人188元，需要提前预定，因为来开斋的人非常多，而且达达尼尔是不到开斋时间，就不让取餐，取餐需要排队。



这种自助餐仅在斋月期间有，花188就能实现土耳其全系列料理无限量品尝，包括烤肉、披塔、酸奶、水果、甜品、奶茶等，对于食量大的伙伴来说还是非常划算。











斋月期间晚上是最忙碌的，提前好几天就能接到朋友们的开斋邀请，因为请封斋的人吃开斋饭，可以得到和封斋人一样的回赐，所以大伙争着在这期间请客。今年北京各个寺均没有准备开斋饭，仅有开斋茶点，牛街礼拜寺偶尔会有乡老出散的盒饭或小吃，希望明年能够恢复在寺里做开斋饭吃开斋饭的传统。



上周被多斯提邀请，去中国伊斯兰教经学院开斋，经学院就在牛街，我虽然是牛街人，家在牛街，但长这么大，真是头一次走进经学院。



经学院礼拜大殿

经学院全校有160多个学生，包括本科生和研究生，没有女学生，只有女老师，基础设施比我想象的要好很多，有各种体育馆，居然还有健身房，还是两个。



健身房



羽毛球馆



乒乓球馆

经学院食堂的负责人是我多年的网友，这是招待我们一行人的开斋宴，和学生吃的大锅饭是一个锅里盛出来的。



经学院食堂

经学院的泰勒威哈遵循哈乃斐派传统，同样是20拜，每天由不同的学生轮流领拜，科班出身的学生诵读水平普遍高，我们当晚赶上了云南多斯提当伊玛目提领拜，巧的是这位伊玛目也是我的网友，曾经在沙甸大寺学习，诵读声音洪亮吐字清晰。



拜后和经学院本科生与研究生一起回到宿舍喝茶畅谈，此情此景让我回想起自己上大学的时光，大学时代有闲没钱，能去的地方不多，工作之后有钱没闲，依然受到约束，直到我加入了明亚，这一矛盾才算真正得到解决。



由于伊历比公立少几天，这也意味着每个季节都可能轮一遍斋月，接下来几年，斋月将逐渐过渡到冬季，封斋时间缩短会让我们把斋更容易，口罩时间过去了，线下活动方便开展了，我们的工作也将步入正轨，相信来年还能取得更好的成绩。





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摘要：这篇文章围绕北京清真美食地图、清真餐厅推荐和穆斯林友好就餐信息展开，适合正在搜索北京清真餐厅、清真美食攻略、穆斯林旅行餐饮指南的读者参考。

北京清真美食地图（32）

斋月里顾不上出门探店，晚上开完斋，没多久就要开始礼泰勒威哈，我基本都是在牛街礼拜寺开斋，牛街现在每天有开斋茶点，正餐一般是有不同乡老轮流出散的盒饭，盒饭味道好不好吃无所谓，重要的是有吉庆在里面，给封斋人提供开斋饭可得一样的回赐，希望有能力的人多多请身边把斋的多斯提开斋撒。

1. 红小炉地道重庆火锅



北京新开的重庆火锅，甘肃张家川老板，据老板说他们本来打算加盟牛不比，但牛不比不接受加盟，给多少钱都不行。



这家店跟牛不比风格还是略有不同，牛不比是四川清油火锅，跟重庆火锅在锅底上就有不同，另外这家店的价格比牛不比便宜一些，相应的菜品也比牛不比略逊一筹。







店开在亚运村大屯街道小营北路上，隔壁是一家拉面馆，都是一个老板。



2. 鸦儿李记小馆



鸦儿李记在天坛南门新开的快餐小馆，不卖涮肉，只有快餐小吃。



他家的亮点是有鲁西肥牛饭、黄焖鸡米饭，还有摆盘精致的炸酱面。



鲁西肥牛饭

因为鸦儿李记的老板是山东德州人，所以他们家做鲁西肥牛和黄焖鸡都属顺理成章，黄焖鸡也是山东特色。



黄焖鸡米饭

炸酱面一般的餐馆很少有做得讲究的，这家小馆在菜码上算用心了，给的种类够齐，唯一不足是面条不是手擀面，口感上就差点意思。



炸酱面

3. 香庆牛丸面



香庆牛丸面是清香阁团结湖店弄的新品牌，以前这个位置是安徽牛肉板面，现在又换招牌了。





不过这家外面不起眼的面馆，吃过之后感觉还挺好吃，尤其是这麻辣的牛肉面，加上牛丸和小碗牛肉，吃着格外香，价格也不贵。



小碗牛肉和牛丸都炖的特别软烂，入口即化且入味。



小碗牛肉



牛丸



4. 安内老马稍麦（东坝店）



安内老马稍麦在东坝开的分店，但是菜单略有不同，我感觉比总店好吃。



除了经典的牛羊肉稍麦外，分店有内蒙特色的羊杂和小火锅，这个总店没有。





油煎稍麦



他家的羊杂就是我喜欢的那种内蒙风格的羊杂，肚丝多且切得细，满满一碗，和我在内蒙吃过的一样。



5. 穆禄 MULU



穆禄是一家马来西亚私房菜馆，主打东南亚风味美食，这也是我吃过的最贵的餐厅，需要提前三天预定，预付订金，按人头收费，四道主菜每人988元，六道主菜每人1488元，按照西餐制式，顺序上菜。



周一至周五的菜单

餐厅开在东城区的胡同里，需要提前预定，老板兼主厨是马来华人，主要为东南亚各国使馆提供餐饮定制服务，所以食材也能保证清真，并向我展示了食材来源。



私房菜馆，环境私密，唯一的缺点是门口不好停车，仅有一个车位，且开车进胡同需要一定的车技。







吃每一道菜前，厨师都会来介绍一下这道菜的原材料以及制作过程，每道菜都会给每一位客人单独一份，且会将食材拿来展示。



每道菜的量都不大，对我来说三口两口就解决了，但适合优雅的女生来细细品尝。



周五的菜单是娘惹菜系，娘惹是马来华人的别称，在北京能吃到清真版的非常不容易。



这就是厨师向我们展示的白芦笋，一般的菜市场也很难见到。



为了提升菜品的口感，有些菜是需要现场加调味汁的。





奶嗣小牛肋排，吃起来有很浓的奶香味，鲜嫩多汁，不可否认他家的菜品食材都非常新鲜。



这个乌龟壳样式的甜品是甜菜根做的，口感软糯。



很小的一份西米露，用石锅装着，石锅摸上去冰凉，西米露喝起来冰甜爽口。

6.德祥顺清真小馆



牛街教子胡同新开的小馆，外面看起来平平无奇，但炒菜还挺好吃。



尤其是宫保鸡丁，这个口味我记得就小时候吃到过，非常下饭。



炒合菜也不错，他家还有一些菜单上没有的菜，比如烧茄子，也好吃。



我们基本每样菜都尝试了一遍，没有踩雷，仨人吃花费不过100元，经济实惠。



7. 99th 阿拉伯烤肉



这家店在顺义的欧陆广场地下一层，虽然叫阿拉伯烤肉，但其实跟阿拉伯没什么关系，是北京回民开的。



同时这个店的老板还在隔壁筹备了一家音乐烧烤餐厅，还没开业。



他们家的烤肉饭只能叫拌饭，和阿拉伯抓饭一点关系都没有，不过味道还行。



烤肉卷有点中东shawarma的影子，但也还是偏中式多一点。



欧陆广场地下一层就这一家清真店，和店长交流了一下提了提意见希望改进。



8.达斯坦印度餐厅



三里屯SOHO 5号商场三层开了一家南亚风味餐厅，主厨和服务员是孟加拉人。今年4月14日主麻日又恰逢孟加拉新年，所以餐厅特意准备了自助餐，菜品主要是孟加拉风味美食和一些南亚小吃，248元一位，仅在这一天有售。



这些是孟加拉风格什锦蔬菜饼系列，其中一道炸苦瓜味道非常特别，还有上面那个薄脆，真是又薄又脆，很好吃。



Phuchka 帕尼普利

这个小脆球里灌酸汤的小吃就是印度电影摔跤爸爸里面出现过的小吃帕尼普利，印度、巴基斯坦、孟加拉这些地区都有，需要注意的是这种小球应该在灌好酸汤之后马上入口，不然小球会被泡软，影响口感。



缠头巾的孟加拉服务员，只能用英语交流。



三种口味的抓饭，配上烤鸡或牛肉是我很喜欢的南亚美食之一。



南亚风格沙拉，有加尔各答式土豆黑鹰嘴豆沙拉和孟加拉式辣椒沙拉，提示这个辣椒非常辣，我有点承受不了。



加尔各答松软甜白干酪、玫瑰坚果甜小米粥、粗粒小麦粉配椰子味甜丸，还有孟加拉传统米粥。



孟加拉式什锦菠菜马沙拉



印度白干酪鸡汁配炸土豆



孟加拉式配椰子和葡萄干



加尔各答慢炖羊肉马沙拉



酸奶坚果汁鸡肉



炸鲤鱼芥末配酸奶汁



各种香料的展示，五颜六色。



酸橙风味酸奶饮料和芒果味饮料



孟加拉风味爆米花



主持人穿着传统服饰，说着一口浓重的印度英语庆祝新年的到来。



就餐期间有舞蹈表演，小姐姐跳的非常好看。

本期收集的内容到此为止，图文原创，未经许可，随意转载。

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北京清真美食地图（33）

开斋节刚过的几天，白天吃东西还有点不适应，而且胃口也小了很多，我的体重也已经降到了70kg以下，并没有反弹，其实养成每天只吃两顿饭的习惯挺好，中午不吃饭，还能保持下午头脑清醒不犯困。

1、鸡柳大人



鸡柳大人是个连锁品牌，只有这家合生汇店能保证清真，老板是通辽多斯提，曾经留学埃及，父母也都是哈智，所以吃鸡柳大人请认准合生汇店。我也跟老板提议了在收银台前面摆放一个不太显眼的清真标志，方便多斯提们确认。



玖兴鸡肉是河北一家很靠谱的清真食品厂，有多斯提表示靠谱。



他家只卖三样，鸡柳+年糕+薯条，保证每天换新油，所以炸出来的东西色泽金黄，很新鲜。



炸年糕膨起来，里面是空心，上面撒的调料粉是秘制配方，是这家店的精华。



老板说这个炸货最好吃现出锅的，不建议打包，因为打包会影响口感，刚出锅的鸡柳酥脆可口，年糕外焦里嫩，非常解馋。这种小档口也不涉及卖酒的问题，赚的钱干净又卫生。



地址在合生汇地下二层的21街区168号。

2、韦记大碗面



韦记是牛街枣林前街新开的小牛肉面馆，有烤串、炒菜和烤鱼。



烤鱼我们那天去没吃着，就点了碗牛肉面，这种京式牛肉面，我们叫浇汤牛肉面，和柴式牛肉面一样，只不过柴式把面和牛肉分开卖。



竹签小串也是北京地区传统烤串风格，烤串味道普通，我还是喜欢牛肉面。



3、星月轩四季涮肉



星月轩就是以前牛街的连客轩，现在换了老板，和输入胡同兰大优鲜牛羊肉的老板是同一人，换了老板之后肉的品质也上了一个档次，以前连客轩的涮肉，肉品质不行。



兰大的肉质好，都是内蒙的牛羊，这家店新开张不久，平时不用排队，等不了聚宝源的伙伴可以来这里吃，味道都差不多。







星月轩的亮点是有哈根达斯冰淇淋卖，大概三十多一份，当天正好是开斋节，经理送我们吃的。



4、天桥老金涮肉



这是天桥老金在牛街教子胡同开的分店，筹备了好长时间，终于在斋月期间开门营业了。





他们家主打的是量大实惠，羊肉膻，没有大馆子的精致，但是价格便宜。



没有摆盘，吃得就是一个粗糙的劲儿。



棋子烧饼也很普通，他家的特色是放醋的蘸料，我估计大多数人都不习惯太酸的蘸料，也可以选择不酸的麻酱小料。



4、静怡农舍



静怡农舍是原清真书局的陈晖老师承包的一块农家院，有好几亩地，位于昌平西贯市村旁的山脚下，院子里种满了果树，四月来的时候鸟语花香。













院子里有鸡有羊，纯绿色生态养殖，想吃可以提前预约，我们今年开斋节就订在这里，四十多人齐聚农舍，烧烤、品茶、聊天，幕天席地。



师娘为我们准备了新疆特色粉汤和抓饭，还有新鲜的水果和蔬菜沙拉。







院子里烧火做饭，这柴火烧出来的饭就是接地气的香。



四十多位青年，两大锅饭都不够吃，后来我们又开始露天烧烤。



烤鱼广受好评，炭烤出来的烟火味是电烤不能比的。





每次活动出去烧烤基本都是我来烤，刚烤完的串就会被一抢而光。我身后的山就是佛山陵园，著名作家王小波的墓地就在佛山陵园新八区，喜欢文学的人对王小波不会陌生。



5、瑞子饺子馆



昌平西贯市的瑞子饺子馆，招牌是饺子，但我觉得他家的烧麦和肉饼更好吃。



中午来的，人很多，所有带馅的都现包，所以等的时间有点长。



不过味道确实没有让我失望，尤其是牛肉烧麦和肉饼，他家的肉饼特别大一张，就像山东的壮馍，俩人绝对吃不了，这一张饼够四个人吃，点菜的时候注意控制量。



饺子味道也不错，他家的饺子馅种类挺多，我爱吃牛肉大葱的。



6、西贯市菜市场焙子店



我们在西贯市的菜市场里，发现了一家经营多年的烤焙子店，一问老板果然来自呼和浩特，这烤焙子就是呼市特色，包头也有，而且是回民专有的食品。



买了几个白糖焙子带走，他家还有咸口的焙子和烧饼，每天下午四点还会炸油香。焙子和馕都是穆民外出旅行方便携带的主食。



在西贯市村里有发现了几家特色小店，来不及吃，期待以后再来一一打开。



这个馕店不错，维吾尔小伙开的，只卖馕，没有别的，我们买过两次。



河南郏县饸咯面



保定海家牛肉罩饼



花甲粉

8、迈德堡（牛街店）



迈德堡在牛街又开了一个分店，这个店之前招牌叫乐邦克，地址上还是显示的是乐邦客，但实际换成了迈德堡，无酒快餐店，适合情侣约会相亲。



牛街店的装饰设计有很多清真元素。



墙上挂着阿文书法日历。



桌上摆有阿拉伯小说以及正兴德的茶叶。



餐桌上的伊斯兰元素小摆件。





汉堡也增加了双层牛肉堡可选。



除了汉堡，还有多种口味的披萨。



我觉得披萨更好吃，这次吃了玛格丽特披萨，下回再试试别的口味，他家的炸薯条和鸡块也好吃。



玛格丽特披萨

9、巴基斯坦卡车文化节



巴基斯坦驻华大使馆在廊坊丝绸之路国际艺术交流中心办的卡车文化节，活动时间4.28日-7.24日。





卡车文化是巴基斯坦传统代表文化之一，这些漂亮的车身彩绘均出自巴基斯坦卡车艺术团体 Phool patti 波帕提 之手。



波帕提团体将卡车艺术商业化，不仅致力于对文化遗产的保护，还为当地工匠创造了收入。



卡车艺术起源于一种传统的绘画技法，即在马具和马车上绘画的艺术形式，随着工业运输发展到全国，多种型号的进口卡车被广泛使用，在这一阶段，艺术家和车主开始投入大量精力去装饰新型交通工具，被精心装饰的卡车驶入偏远地区，很快就成为公路上引人注目的标志。















开幕式当天是有免费自助餐的，不确定后面还有没有。



和巴铁美女主持人一起共进晚餐。



节日大蛋糕，瞬间被切成小块分吃光了。













正餐和甜品台分布在展厅两旁，这种冰凉的奶酪甜汤圆我第一次吃，很喜欢。









搭乘巴基斯坦使馆的大巴往返，来的时候车坏在高速上了，但这丝毫没有影响巴铁的心情，大家依旧欢声笑语，好在没有耽误开幕式，活动如期举行。



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北京特色清真餐饮指南（八）（主推灌汤包、芳城顺涮肉已关闭、父亲新派西域美食已关闭）；

北京特色清真餐饮指南（九）（注：主推牛头宴、青海火锅已关闭、哈里美小厨已关闭、美思咖啡已关闭、壹捞百味蘸料火锅已更名为花溪鼎新派清真火锅）；

北京特色清真餐饮指南（十）（注：主推淮南牛肉汤、西式快餐、泡馍、章鱼小丸子、云南菜）；

北京特色清真餐饮指南（十一）（注：主推川味火锅、麻辣香锅、海鲜自助、河南水煎包）；

北京特色清真餐饮指南（十二）（注：主推河南烩面、胡辣汤、二姐地锅炖已关闭、HI HELLO西式板烧饭已关闭）；

北京特色清真美食地图（十三）（注：主推粤菜、淮扬菜、京东肉饼）；

北京清真美食地图（十四）(注：主推牛板筋火锅、巴勒斯坦餐厅，日料和彩食堂已关闭)；

北京清真美食地图（十五）（注：主推呼市清真菜、印巴自助餐）

北京清真美食地图（十六）（注：主推清真粤菜、小楼饭庄等）

北京清真美食地图（十七）（注：鳗说·鳗鱼饭已关闭；老银川已关闭）

北京清真美食地图（十八）（注：主推滩里高汤羊肉火锅、许一碗烩面）

北京清真美食地图（十九）（注： 鲁米的秘密已关闭）

北京清真美食地图（二十）（注：主推济安斋蟹黄面 ）

北京清真美食地图（21）（注：主推 哈马尔罕）

北京清真美食地图（22）（注：主推醺季、兰玖拾柒）

北京清真美食地图（23）（注：主推 土耳其qubbe 餐厅）

北京清真美食地图（24）（注：主推牛不比、陇香茴）

北京清真美食地图（25）（注：东北烧烤、安徽板面、小龙虾）

北京清真美食地图（26期）（注：主推 重庆鸡公煲）

北京清真美食地图（27期）（注：主推叙利亚咖啡馆）

北京清真美食地图（28）（注：主推齐齐哈尔烤肉）

北京清真美食地图（29）（注：主推淮南牛肉汤和河南胡辣汤，重庆火锅店已关闭）

北京清真美食地图（30）（注：主推马家稍美、Taiba Shawarma、锦云轩兰州牛肉面）

北京清真美食地图（31）（注：主推亮嚯兰州翻花烧烤、河南解丰包子铺）

北京清真美食地图（32）（注：主推穆禄马来餐厅、红小炉重庆火锅） 收起阅读 »

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摘要：这篇文章围绕北京清真美食地图、清真餐厅推荐和穆斯林友好就餐信息展开，适合正在搜索北京清真餐厅、清真美食攻略、穆斯林旅行餐饮指南的读者参考。

北京清真美食地图（34）

微信公众号有搜索功能，只需要在公众号首页的右上角点击这个搜索图标，就能通过关键词搜索文章，该功能适用于所有微信公众号，所以也就不用在后台设置关键词回复了。我总能在后台看到各种奇怪的词汇，真是回不过来。



1、恒兴祥



一家京派涮肉馆，吃的时候觉得肉质不错，结账的时候注意到收款单位是窦店益生，一问果然是窦店益生牛羊肉铺开的店，这家店在牛街有个档口卖牛羊肉。



这家店在房山，面积比较大，有两层，据说有活体蔬菜，就是那种水培的蔬菜，直接端上来就涮的，新鲜无比，不过我来的时候没吃到。













黄喉





他家的芝麻烧饼挺好吃，松松软软的，独具一格，建议尝一个，门口停车场免费停车，跟保安说去吃饭就可以。

2、银沙清真餐厅



房山十渡是个山清水秀的京郊避暑圣地，在八渡和九渡的路旁找到三家清真餐厅，这家银沙清真餐厅是喀什阿达西开的，在九渡。这些餐厅都可以住宿。



传统新疆大菜都有，而且还有特色农家饭，比如烤虹鳟鱼、炒野菜之类的。



新疆阿达西一家，他们当天在做开斋节准备的面肺子，还邀请我们品尝。







炸花椒芽



炒河虾



烤虹鳟鱼

3、穆伊之家



这家是八渡的清真京菜馆，老板是丰台回民。



点了几个传统炒菜，都比较咸，我们都是口比较轻的，吃的时候注意，十渡豆腐是特色菜，挺好吃。







十渡豆腐



鸡蛋汆面

这个鸡蛋汆面，鸡蛋卤非常非常咸，吃的时候要一点点地加，一般人绝对吃不了全卤。

4、花甲粉



西贯市市场的一家不起眼的小店，看着很普通，但是味道很不错。



这花甲粉就是粉丝里面加花甲和一些配菜，口感有点麻，咸鲜口，辣椒可以单加。



这些配菜都可以加，量不大，一份大虾就是一只大虾。



食材都挺新鲜，蔬菜海鲜一烫就熟，口感不错。



锡纸包着，下面垫着碗，这样端起来不烫手，因为这花甲粉真的非常烫嘴。



5、华为北研所清真食堂



华为北研所有四个清真档口，和深圳坂田基地的清真食堂是一个老板。



大厂的清真食堂可以用现金，只要你能想办法混进来就行。



如果你收到众多大厂的offer不知如何选择，那华为的清真食堂是个加分项。



华为的员工幸福指数较高，在园区工作生活都方便，环境优美。



食堂和园区的设计风格都和深圳总部保持一致。







酸汤水饺真的好吃，我上一次吃好吃的酸汤水饺是在西安回坊，华为的这个水饺和西安的一样好吃。



酥皮烤包子





6、西贯市清真夜市



昌平西贯市村的村口停车场，现在从下午5点到晚上11点半是清真夜市，取了个名字叫新月美食广场。



夜市的规模挺大的，有左右两路四排美食档口，大概几十种美食，全是清真的。





各种炸货



炙子烤肉和烤鱼





各色小吃



口水鸡



铁板烧



铁板烧的烤鱿鱼好吃。





日料甜品



有新鲜的三文鱼刺身和寿司。





电烤串和凉粉



炸臭豆腐





烤生蚝烤扇贝





钵钵鸡



钵钵鸡是一种凉拌的串串，都是熟的凉拌。



水果捞





炭烤串







冰粉和冰淇淋



我们基本上把夜市的美食都尝了一遍，夜市价格不便宜，三个人花了四百多块钱，主要是日料和烤串比较贵，两个档口花费就超过200，当然还有更省钱的吃法。

7、悦景澜湾日料自助餐厅



这是常营开业不久的一家清真洗浴，里面的日料自助餐厅是清真餐厅。可以选择洗浴+自助的套票199元，也可以直接来吃日料自助，日料自助含刺身的套餐是165元，不含刺身是127元，抖音可团购，搜“悦景日料自助餐”。



虽然是自助餐厅，但菜品的质量和单点的一样好，想吃什么就扫码下单，每道菜品都是按一人份做的，现吃现做，吃多少都行。我觉得这家餐厅的羊肉和海鲜都非常棒，甜品也能吃出品质，性价比超高。









































三楼的休息区有娱乐区和水果、饮料自助，也是无限量，还有伊利的冰淇淋管够。



这家洗浴中心的休息区比不了水裹汤泉那些，毕竟价格便宜，但日料餐厅的性价比超高，我们吃的这些日料如果是单点的话，价格不菲，但放在套餐里就十分划算。门口可以免费停车，有儿童娱乐区，适合带孩子来。



8、北京邮电大学民族餐厅



北邮的清真食堂就叫民族餐厅，老板是兰州人，我来北邮是因为这里有清真螺蛳粉，我这是第一次在北京吃到清真螺蛳粉。来的路上做了很多心理建设，以为会很臭，真吃到的时候并没觉得，就是酸笋的味道重一点，还挺好吃，里面可以加炸蛋和配菜。



民族餐厅的好吃的还挺多，我们又吃到了肠粉，而且这价格跟不要钱一样，北邮的学生真幸福。



校园还没完全开放，要想进来吃饭得想想办法。



下面展示一下北邮的其他民族餐厅窗口，还有重庆小面，我吃过不少高校清真食堂，北邮算是种类最丰富的。















9、北京大学佟园



北大佟园的历史可以追溯到1946年，北大在这一年创建了东语系和阿语系，马坚教授提议建立北大回民食堂，这是北京高校创建的第一座回民食堂，取名“北大东方红回民食堂”。后来因为北大穆斯林学生人数剧增，食堂不够用，1986年北大自筹资金50万，在校园佟府旧址新建了一座面积400平方米的清真餐厅，取名为“北大佟园清真餐厅”。



现在再看各高校的清真餐厅对比，北大佟园就属于比较小的了，由于接待能力有限，中午仅接受少数民族同学就餐，没有校园卡也不能支付，但在晚餐之后佟园面向全校师生开放夜宵烧烤。

佟园我来过多次，最近新增了麻辣香锅和麻辣烫。











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【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（一）（注：爆肚歪已关闭、杨记牛肉饼已关闭、清真麻辣烫已关闭、园榭涮肉馆已关闭、大丰收鱼庄已关闭、红柳树烤羊蝎子已关闭、味道新疆餐厅已关闭、 沙市城堡餐厅已关闭、巴当餐厅已关闭、巴克利里海西餐厅已关闭、伊斯坦布尔餐厅已关闭、傃可泰泰国-马来西亚餐厅已关闭、芝士分子披萨去掉清真标志）；

【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（二）（注：一千一夜餐厅蓝色港湾店已关闭、海天一色中餐厅已关闭、常营海鲜烧烤已关闭）；

【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（三）（注：常记炙子烤肉已关闭、一丁山豆己私房菜已关闭）；

北京特色清真餐饮指南（四）（注：主推炸酱面、云南菜，血站大盘鸡已关闭、伊斯兰·兰火锅已关闭、星月阁穆斯林餐厅已关闭）；

北京特色清真餐饮指南（五）（注：主推云南菜、单县羊汤）

北京特色清真餐饮指南（六）（注：主推重庆火锅、摩洛哥餐厅已关闭、伊菁兰食府已关闭、味道海鲜小馆已关闭、老马羊蝎子锅贴更名为小海螺海鲜烧烤）；

北京特色清真餐饮指南（七）（注：主推土耳其烤肉、中式茶室、伊锦园已关闭、老队员已关闭）；

北京特色清真餐饮指南（八）（主推灌汤包、芳城顺涮肉已关闭、父亲新派西域美食已关闭）；

北京特色清真餐饮指南（九）（注：主推牛头宴、青海火锅已关闭、哈里美小厨已关闭、美思咖啡已关闭、壹捞百味蘸料火锅已更名为花溪鼎新派清真火锅）；

北京特色清真餐饮指南（十）（注：主推淮南牛肉汤、西式快餐、泡馍、章鱼小丸子、云南菜）；

北京特色清真餐饮指南（十一）（注：主推川味火锅、麻辣香锅、海鲜自助、河南水煎包）；

北京特色清真餐饮指南（十二）（注：主推河南烩面、胡辣汤、二姐地锅炖已关闭、HI HELLO西式板烧饭已关闭）；

北京特色清真美食地图（十三）（注：主推粤菜、淮扬菜、京东肉饼）；

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北京清真美食地图（十八）（注：主推滩里高汤羊肉火锅、许一碗烩面）

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北京清真美食地图（26期）（注：主推 重庆鸡公煲）

北京清真美食地图（27期）（注：主推叙利亚咖啡馆）

北京清真美食地图（28）（注：主推齐齐哈尔烤肉）

北京清真美食地图（29）（注：主推淮南牛肉汤和河南胡辣汤，重庆火锅店已关闭）

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摘要：这篇文章围绕穆斯林旅行、清真寺见闻、清真美食和地方伊斯兰文化展开，适合关注穆斯林旅行攻略、清真餐饮和中国清真寺信息的读者阅读。

读蒋敬“清真之旅”系列游记有感

近期拿到蒋敬（1938-2020）老师纪念文集，才知道怹老人家定居新西兰，生前在杂志上写了很多“清真之旅”系列文章，包括国内国外不少地方的清真见闻，此前我只对怹的名字有印象，前些年宽松的时候，买过不少蒋敬老师的译著，都是通过香港出版的书，现在也不能在大陆公开发行，庆幸自己下手早。



我与蒋敬老师的清真之旅足迹有相当多的重叠，所以在读怹写的文章时，犹如感同身受，蒋敬老师2000年侨居新西兰，遗憾的是我2014年初到新西兰时，并不认识蒋敬老师，我的亲哥哥也已定居新西兰，我在读蒋老写的新西兰清真见闻就觉得一些画面历历在目。



蒋老有在美国的生活经历，怹自述初到美国时被当地做保险经纪人的多斯提接待，我2018年曾到过美国，每年在美国举办的全球寿险百万圆桌年会，近年受国内疫情所限，我都不能前往参会，但2024年的百万圆桌我又提前获得了参会资格，不出意外明年六月我又能重返美帝。



我认同蒋老的许多观点，怹虽然身在海外，但对欧美那一套不为所动，能够深刻地认识到某些文明下腐朽、阴暗、虚伪的一面，不被表面的物质繁荣所迷误，又能取其精华去其糟粕，这是非常难能可贵的。

蒋老有一篇文章谈《论混合的宗教》读后感，怹对这本书评价极高，这本书我也有，我虽然认同这本书批判的结论，但并不觉得写得很好，我读过之后只觉得内容过于情绪化，不像是专业著作，更像是知识点堆砌出来的网络檄文。

蒋老写的国内清真见闻，现在来看有些内容虽是老生常谈，但放在当时的时代背景之下，能够给读者展现出一个多元的穆民文化景象，确实难得，我能从蒋老的文字中感受到怹在尽力展现出穆民美好的一面，帮助同胞遮丑属于信仰，我也在坚持这一做法，不好的事尽量不去传播。

蒋老的一生是令人羡慕的，虽出身平凡，却靠个人的努力拥有体面的工作，在大学教书之余一直坚持为主道奋斗，同时又能把工作与信仰相结合，也因此总能逢凶化吉，遇难成祥，安度晚年。这比我了解到的一些所谓一心只想宣教，却不顾妻儿给养，致使生活穷困潦倒的酸腐信士了不起得多。有些人谈起教门滔滔不绝，甚至一些历史上被众多追随者奉为谢赫的“名人”，当我了解到他们的后代纷纷出教，有些名流的后人在提起自己的父辈时大倒苦水，直言其未尽到做父亲的责任，我都会对这些人的做法表示怀疑，他们行善功的动机是否沽名钓誉呢？

蒋老在新西兰翻译了大量英文的伊斯兰著作，怹之所以这么做，是因为怹切身感受到了主要是美国的伊斯兰教的宣教经验非常值得我们学习，美国的穆民除了移民之外，另一大群体是皈依者，我甚至在越南都遇到过美国白人皈依穆民。我认为衡量一个地区教门好不好的一个重要标准就是该地区的皈依者多不多，而不是表面看起来很教门。能够吸引皈依者，一定是因为穆民展现出来的优秀品质，反之我们看看身边耳熟能详的那些宣教达人，常年以出者玛提为由四处旅游，不事工作伸手要乜提，这些人忙碌了一生，究竟引导了多少人走上正道，他们的家人走在正道上了么？

蒋老在新西兰的殡礼照片是由牛街回民乡老在当地发回的，我作为牛街回民后知后觉，深感遗憾，要是能早点认识怹，一定有很多话聊，新西兰的生活是好山好水好无聊，在那边呆久了的人，最想念的都是国内的亲友，在遥远的异国他乡能遇到志同道合的同胞，是多么令人开心的事啊。

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往期回顾：

广州清真旅行地图

和撒拉族亲戚们一起过古尔邦节

四川绵阳清真之旅——李白故里的江油礼拜寺

重庆清真之旅（二）——巴蜀最大的礼拜寺已经启用

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深圳清真之旅——华为食堂的滩羊真攒劲

香港清真之旅——百年中华回教博爱社

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北京清真美食地图（35）

前不久发了一个我的专访纪录片，谈了一些我写清真美食攻略的初衷，从2016年坚持至今，累计打卡过的餐厅有上千余家，清真美食之旅收获的不仅仅是美食，还有美食背后的故事与人情，这些元素共同构成了博大精深的清真饮食文化，只讲吃喝玩乐是不能持久的，餐厅总有倒闭的一天，唯有文化传承才能生生不息。

1、大巴扎新疆餐厅



我是被招牌上的黄面卡瓦普吸引来的，卡瓦普就是烤肉，黄面烤肉是新疆特色美食之一。



我吃新疆菜必点的饮品就是卡瓦斯，一种发酵饮料，还有一种发酵饮料叫奶啤，这两种都是我爱喝的新疆特色饮品。



凉菜肯定是要皮辣红。









重点推荐一下他家的黄面烤肉，口感清爽，不黏腻，可以加点醋，味道会更立体，黄面是凉面拌着烤肉吃，夏天这么吃爽口。



新疆也是吃烤鱼的地方，这条鱼叫烤鲁子鱼，有点辣，但鱼肉质紧实。



地址：丰台区小屯路5号院1号楼103

2、醺季院子·青年路店



醺季是个连锁店，鼓楼有一家，又在青年路开了一家，两家店的装修风格不同，但都是高端优雅范儿，青年路这家店环境尤其清新脱俗。地方比鼓楼店要大很多，停车位充足且免费。



院子一进来，先穿过一片竹林，小路两旁会漂起云雾，犹如仙境。





院子里种满了鲜花绿植，满是色泽鲜艳的绣球花。





院子里有露天散台，也有帐篷包房，每个帐篷里都有空调和灯光音响。



屋里还有大厅，不过夏天大家都喜欢坐在院子里赏花品美食。



帐篷包房里的餐桌是带话筒音效的，靠近桌子说话，可以听到回声，方便聊天。



远道而来的沙甸伙伴抵京，我就特意带团队伙伴们来这吃顿好的，这家店属于京城顶级清真餐饮，人均消费在400-500元之间，餐厅按人头收费，目前只提供火锅。











所有的食材都是新鲜上等，按顺序等待服务员依次上菜即可，每个包房都有专职服务员提供贴心服务。上菜顺序依次是饮料、凉菜、涮菜、主食和甜品，期间有喜欢吃的可以再单加菜，不额外收费。













甜品和主食是甘肃特色，因为老板来自甘肃，所以有甜醅和手工面片。





3、之子江湖菜·清真烧烤



昌平西贯市新开张的烧烤店，特色是烤鱼，我们要了一份烤鱼和一份烤大虾，都好吃，如果不嫌远，可以来试试。





他家还有川味火锅才有的冰粉和炸小油条。









4、叙利亚餐厅（蓝色港湾店）



自从海淀五道口的叙利亚餐厅大火之后，老板就一直想去朝阳区开分店，这回终于如愿以偿，分店选在蓝色港湾，靠近麦当劳的商场二层。



蓝色港湾店的面积要大得多，装修风格十分讲究，包间也比之前的视野开阔。



约了一群吃友来打卡，把菜单吃了一本，人均消费100块。









菜单和五道口店完全一样，口味也基本一致。

























我忽然意识到叙利亚烤肉和淄博烧烤是一回事，叙利亚烤肉也要搭配薄饼卷肉吃，区别在于淄博烧烤里面卷的是小葱，叙利亚烤肉里卷的是洋葱。











店里有精美咖啡杯出售，我们赶上开业当天庆典活动，老板娘给每位前来打卡的伙伴送了一个精美的咖啡杯。



5、东北烧烤·砂锅



这家店原来叫新月斋包子铺，刚改的名字，位置在门头沟区西长安壹号32号院底商。



吸引我的不是包子，是这家的豆角焖面，焖面也算是东北家常主食之一，店主是来自黑龙江鸡西的回民。



包子每天上午10点有售，味道还不错，东北小烧烤也还行。





推荐他家的豆角焖面和砂锅羊肉丸子，量不大，味道好。













6、房记小吃店



位于宋家庄的房记门丁肉饼店，是个街边小馆，刚出锅的门丁肉饼不错。



店里挂了一个主赐平安的牌子，热心网友提醒我，这张照片被穆黑看到后又把我“来稿选登”了，已经记不清自己被选登过多少回，大家以后看到我被选登不要转发通知我。





7、冯丫丫烧烤麻辣烫



南下坡清真寺附近刚开不久的麻辣烫店，华北风味，麻辣烫放麻酱，如果是西北风味会用辣椒油。











8、恒河印象印度餐厅



这是顺义来广营的恒河餐厅，南印度穆民开的，店里也不卖牛肉。



餐厅面积不大，但各种印度特色小吃都有了。



顺义还有一家沙丽马印巴餐厅，这两家印巴料理现在都卖酒。





一同前来打卡的同学点名要吃这个印度泡菜，味道真的是一股药味。







自从摔跤爸爸火了之后，京城几乎所有的印巴料理店都开始卖这种脆球小吃。



9、马子禄牛肉面（金宝街店）



马子禄牛肉面是兰州资历最老的牛肉面品牌，北京的马子禄是直营店。



我吃过兰州老店的面，跟北京的味道区别不大，很香很兰州。



用汤瓶装醋，也算是甘肃特色了。



北京有两家马子禄，另外一家在安定门。





很多兰州老友都对马子禄不以为然，我能理解，这就跟我对牛街的一些网红小吃不感兴趣一样。本地人和游客在对待当地美食的评价上有不同是再正常不过的一种现象，这说明品味会随着环境的改变和时间的积累发生变化，甚至一些个人情感也会影响人的品味。



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