自己DIY申请加拿大签证保姆级解说
网络转帖
摘要:这篇文章围绕穆斯林旅行、清真寺见闻、清真美食和海外生活体验展开,适合关注穆斯林旅行攻略、清真餐饮、清真寺信息和海外华人穆斯林生活的读者阅读。
自己DIY申请加拿大签证保姆级解说
我每次出国需要的签证都是自己办的,没有委托过中介,之前办过最复杂的签证是美签,但这次申请加拿大签证,让我觉得比美签还要复杂,尽管走了美签简化渠道,但是依然有很多细节的地方在网上找不到相关的信息可参考,所以写下这篇申请流程,希望能够帮助到有同样困惑的伙伴。
加拿大的旅游签证有两个申请通道:
一个是GCKey
网址https://clegc-gckey.gc.ca,这个通道需要VPN,中国大陆无法登录,且要填写的资料和问题较多,但它的优点是可以上传内存较大的文件,我试过之后感觉特别复杂,就换成另一个
“The IRCC portail”
网址 https://portal-portail.apps.ci ... %3Den
这个申请通道可以直接在中国大陆打开,这是加拿大移民局新开发的简易申请通道,所需要的流程要少很多,不足是所上传文件受文件大小限制,不能超过2M,但也有办法克服,所以推荐用这个申请。
我由于有10年有效的美国签证,可以走加拿大签证的简化流程,即只需要提交护照和美签照片,其他像财力证明、在职证明、行程单、照片都不需要。
我的美签在旧护照上,在提交资料时需要提交新旧护照两本的信息页照片,即含有美签出入境记录的页面即可,其他签证页都没提供。
虽然是简化流程,但是从我3月6日提交申请,到4月5日拿到贴有签证的护照也耗时近1个月时间,加拿大签证的办理时间是个迷,我看有的网友办了大半年都没办下来。
办加拿大旅游签证的流程主要分三个流程:
1、在线填写申请表;
2、前往加拿大签证中心录指纹;
3、护照贴签。
填写完申请表,基本当天或隔天就会收到信息确认邮件,然后缴费185加币,包含录指纹的费用,约人民币984元,这也是我办签证的全部费用,就可以在线预约录指纹的时间了。录一次指纹的有效期是10年,10年间再次申请加拿大签证不需要再录指纹。
录指纹需要登录VFS官网https://www.vfsglobal.cn/
这是一个专门办理各国签证的公司,有官方授权。需要注意的是在线预约的链接经常打不开,或者收不到验证码,最简单的办法是上班时间打电话预约,或者反复刷新几次网页即可,基本都能约到一周之后录指纹时间。

北京加拿大签证中心
北京的加拿大签证中心在光华路SOHO的C座地下B1,从西面的这个口可以进入,也可以从C座的电梯下去。
录指纹需要携带这些纸质材料:
1、护照原件及复印件;
2、加拿大签证申请中心服务同意书及使用条款;
3、加拿大签证申请中心预约信;
4、Consent Form 同意函;
5、Biometric Instruction Letter 收集生物信息邀请信

地下B1都是办各国签证的窗口,加拿大门口的人最多。

如果来不及打印,可以在签证中心门口打印,但是收费很贵,打印一张纸要5块钱,复印1块钱。
在门口按照预约时间排队,拿号,进去窗口提交材料,拍照、录指纹,整个流程大约30分钟,然后就可以回家等待审核结果了,期间如果发现个人信息有误,可以在加拿大移民局网站搜索“webform”,用webform可以修改个人信息,如果你发现姓名、护照等信息错误,都可以在webform里修改,也可以用webform补充资料,甚至被拒签之后,也可以在webform申诉。

我是3月13号录完指纹,3月29号收到邮件审核通过,可以提交护照贴签。
提交护照无需预约,直接去签证中心即可,但需要携带:
1、护照原件;
2、护照信息页复印件;
3、录指纹的收据;
如果不自己提交,选择邮寄则需要按照下图的须知支付邮费。

我家离得近,时间又自由,当然选择自己提交,把这个96元快递费省了。短信通知费用也不需要缴,因为邮箱里会收到办理进度。

提交护照也要排队拿号,我这次等待时间比较长,等了一个多小时才轮到我。

自己送签需要注意签证中心的放假时间,加拿大的工作时间和我们的公共假期不太一致,比如今天是清明节放假,但他们上班,我就是今天拿到的护照。

从提交护照到取回,大约3-4天时间,当你邮箱里收到下图这封邮件时,就可以动身前往签证中心领取护照了。

领取护照需要携带:
1、身份证原件
2、护照复印件(上面盖有签证中心章);
3、邮箱内的PDF确认书及收据打印件。

我清楚地记得领取护照在1号窗口,拿到图上这个信封,拆开里面是护照,当着工作人员的面检查签证信息是否有误。

加拿大旅游签证的有效期是跟着护照有效期一致的,护照还有多久到期签证就有多久有效期。我的护照是新换的,所以直接拿到了10年签。
接下来就是安排我6月份赴加拿大的行程安排了,有懂加拿大的小伙伴欢迎给我留言提供有关加拿大的各种与清真有关的信息。

——作者·叶哈雅 ——
明亚保险经纪资深合伙人/销售经理
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往期回顾:
广州清真旅行地图
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重庆清真之旅(二)——巴蜀最大的礼拜寺已经启用
四川松潘九寨沟清真之旅——茶马古道上的蜀中回回
嘎德忍耶太师祖的归真之地——鹿龄寺
湖南常德清真之旅——在桃花源寻找维吾尔人的第二故乡
西双版纳清真之旅——说傣语穿傣服的回傣村寨
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张家口清真之旅——自驾张北草原天路
南疆清真之旅——信奉什叶派的塔吉克人
云南沙甸清真之旅
成都清真之旅——都江堰与弥牟镇的蜀中回回
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兰州清真之旅——中国最大的拱北“五星坪灵明堂”
南疆清真之旅——叶尔羌汗国王陵与吐尔迪阿吉庄园
北疆清真之旅——“赛里木”湖其实叫赛丽麦?
喀什清真之旅——香妃园中的阿帕克和卓麻扎
库车清真之旅—默拉纳额什丁与龟兹佛国
西昌和田坝的回民村
沙湾、乌鲁木齐、哈密见闻
阿拉伯三国游——传统与现代的阿联酋
叶哈雅的清真寺足迹(截止2024年1月8日)
泰安的七十座礼拜寺
大理清真美食地图
成都清真美食地图
埃及旅行避坑指南
麦加朝觐之旅
麦地那圣迹地图
西安回坊清真逛吃指南
日本北海道清真之旅
纽约、亚特兰大、西雅图清真美食地图
俄罗斯海参崴(符拉迪沃斯托克)冬季清真之旅
印尼清真之旅——一个中国回族人眼中的印尼
新西兰春季之旅(南岛基督城——北岛奥克兰)
免签一日游遍新加坡
泰国普吉岛清真美食地图
东京清真美食地图
越南胡志明、芽庄清真美食地图
吉隆坡8座漂亮的清真寺
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我每次出国需要的签证都是自己办的,没有委托过中介,之前办过最复杂的签证是美签,但这次申请加拿大签证,让我觉得比美签还要复杂,尽管走了美签简化渠道,但是依然有很多细节的地方在网上找不到相关的信息可参考,所以写下这篇申请流程,希望能够帮助到有同样困惑的伙伴。
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我由于有10年有效的美国签证,可以走加拿大签证的简化流程,即只需要提交护照和美签照片,其他像财力证明、在职证明、行程单、照片都不需要。
我的美签在旧护照上,在提交资料时需要提交新旧护照两本的信息页照片,即含有美签出入境记录的页面即可,其他签证页都没提供。
虽然是简化流程,但是从我3月6日提交申请,到4月5日拿到贴有签证的护照也耗时近1个月时间,加拿大签证的办理时间是个迷,我看有的网友办了大半年都没办下来。
办加拿大旅游签证的流程主要分三个流程:
1、在线填写申请表;
2、前往加拿大签证中心录指纹;
3、护照贴签。
填写完申请表,基本当天或隔天就会收到信息确认邮件,然后缴费185加币,包含录指纹的费用,约人民币984元,这也是我办签证的全部费用,就可以在线预约录指纹的时间了。录一次指纹的有效期是10年,10年间再次申请加拿大签证不需要再录指纹。
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北京加拿大签证中心
北京的加拿大签证中心在光华路SOHO的C座地下B1,从西面的这个口可以进入,也可以从C座的电梯下去。
录指纹需要携带这些纸质材料:
1、护照原件及复印件;
2、加拿大签证申请中心服务同意书及使用条款;
3、加拿大签证申请中心预约信;
4、Consent Form 同意函;
5、Biometric Instruction Letter 收集生物信息邀请信

地下B1都是办各国签证的窗口,加拿大门口的人最多。

如果来不及打印,可以在签证中心门口打印,但是收费很贵,打印一张纸要5块钱,复印1块钱。
在门口按照预约时间排队,拿号,进去窗口提交材料,拍照、录指纹,整个流程大约30分钟,然后就可以回家等待审核结果了,期间如果发现个人信息有误,可以在加拿大移民局网站搜索“webform”,用webform可以修改个人信息,如果你发现姓名、护照等信息错误,都可以在webform里修改,也可以用webform补充资料,甚至被拒签之后,也可以在webform申诉。

我是3月13号录完指纹,3月29号收到邮件审核通过,可以提交护照贴签。
提交护照无需预约,直接去签证中心即可,但需要携带:
1、护照原件;
2、护照信息页复印件;
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如果不自己提交,选择邮寄则需要按照下图的须知支付邮费。

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提交护照也要排队拿号,我这次等待时间比较长,等了一个多小时才轮到我。

自己送签需要注意签证中心的放假时间,加拿大的工作时间和我们的公共假期不太一致,比如今天是清明节放假,但他们上班,我就是今天拿到的护照。

从提交护照到取回,大约3-4天时间,当你邮箱里收到下图这封邮件时,就可以动身前往签证中心领取护照了。

领取护照需要携带:
1、身份证原件
2、护照复印件(上面盖有签证中心章);
3、邮箱内的PDF确认书及收据打印件。

我清楚地记得领取护照在1号窗口,拿到图上这个信封,拆开里面是护照,当着工作人员的面检查签证信息是否有误。

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——作者·叶哈雅 ——
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西藏清真美食地图
青海清真之旅
临夏甘南清真之旅——经商办教两不误的西道堂
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甘肃清真之旅——圣门弟子吾艾斯拱北
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库车清真之旅—默拉纳额什丁与龟兹佛国
西昌和田坝的回民村
沙湾、乌鲁木齐、哈密见闻
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叶哈雅的清真寺足迹(截止2024年1月8日)
泰安的七十座礼拜寺
大理清真美食地图
成都清真美食地图
埃及旅行避坑指南
麦加朝觐之旅
麦地那圣迹地图
西安回坊清真逛吃指南
日本北海道清真之旅
纽约、亚特兰大、西雅图清真美食地图
俄罗斯海参崴(符拉迪沃斯托克)冬季清真之旅
印尼清真之旅——一个中国回族人眼中的印尼
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北京清真美食地图(40)
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摘要:这篇文章围绕北京清真美食地图、清真餐厅推荐和穆斯林友好就餐信息展开,适合正在搜索北京清真餐厅、清真美食攻略、穆斯林旅行餐饮指南的读者参考。
北京清真美食地图(40)
斋月刚过,又可以继续打卡各种风味的清真美食了,本期介绍的几个餐厅都是刚开业不久的新店,而且独居特色,尤其是第一家西非加纳清真餐厅,国内更是罕见,为北京迈进世界清真美食之都行列画上了浓重的一笔。
本期介绍的清真餐厅列表如下:
1、TRIBE GARDEN 非洲部落花园餐厅
2、石上围炉·烧烤·煮茶
3、马辈儿·小馆
4、迦太基阿拉伯餐厅
5、番满屿·番茄牛肉泡饼
6、臭星人螺蛳粉小火锅
7、穆来轩鲟龙宴
8、萨达姆兰州牛肉面
1、TRIBE GARDEN 非洲部落花园餐厅

三里屯SOHO商场1地下一层新开了一家西部非洲特色的清真餐厅,主营加纳风味美食。店员清一色的黑人穆民,中文流利,有一位肯尼亚的小姐姐格外可爱。

加纳是西非的一个国家,穆斯林人口占比约15%,但是国家纸币上却有一座风格独特的清真寺图案。

拉拉班加清真寺
纸币上的拉拉班加清真寺(LarabangaMosque)建于14-15世纪间,是加纳最古老的清真寺,建筑风格是西非特有的,用黄泥和木头建成,非常有代表性。

餐厅的布置也十分具有非洲风情,包括墙上的挂饰。



非洲山羊肉拌饭
非洲的山羊肉口感有点老,但没膻味,拌饭的味道是咸辣口。

无酒精莫吉托和水果滨治

非洲特色艾谷溪
这道菜是要拌着下图的木薯粉泥一起吃,吃木薯粉泥就好像是吃年糕一样。


敷敷
白色的叫敷敷,中文翻译过来就是米粉泥,这是加纳人的主食。

周五特色菜
他们家每天会有一道特别供应的菜,这个周五特色菜是用豆子和米做的,搭配一些面条和蘸料,味道集酸、咸、辣于一体。

烤罗非鱼
非洲特色烤鱼,烤鱼的味道很好,别看外皮烤黑了,里面的肉白。

肯尼亚小姐姐给我们推荐的奶昔,奶味十足,好喝。这一套算下来花了530元,四个人吃,人均130元。
2、石上围炉·烧烤·煮茶

长楹天街西区一层底商新开的轻食简餐咖啡店,老板是北京的回民,我们开斋节选在这里小聚了一回。

我们三十个人将店家的菜单全部菜品吃了两遍。

他们家白天供应轻食简餐,除了这些漂亮的沙拉外,还有汉堡和意面。


M3牛肉汉堡是老板自己手打的肉馅,所有肉都是从常营李伟家进的货。


意大利风味的三明治,菜单上叫帕尼尼。

烧烤是晚上供应,如果想在晚上吃西式简餐,可以提前打电话预定。简餐和烧烤得到了大家的一致好评。人均消费在130元左右。

3、马辈儿·小馆

马辈儿是原聚宝源经营团队分家之后,另立的新品牌,位置在南横西街的马辈儿涮肉总店旁边还有一家马辈儿小馆,专做京味炒菜。

这家炒菜小馆生意和涮肉一样火爆。我们吃了几道招牌菜之后体验不错,都很好吃,值得推荐,人均消费在100元左右。

炒合菜

芫爆散丹

干炸丸子

侉炖黄鱼

煨牛肉

葱花饼
4、Carthage Restaurant 迦太基阿拉伯餐厅

这是一家突尼斯餐厅,和三里屯的La Medina突尼斯餐厅是一家,位置在三里屯亚朵X酒店一层。

斋月期间提供开斋自助餐,120块钱一个人,菜品该有的特色美食都有,包含饮料和甜品。

突尼斯是北非国家,饮食习惯跟西非略有不同,北非风味更容易被大众接受。








5、番满屿·番茄牛肉泡饼

在通州万达广场西区地下一层,新开了一家主打番茄牛腩泡饼以及各种番茄菜的特色店。

店员的工服都画满了番茄。




醋溜木须

荔枝小番茄

麻婆豆腐


他们家的菜品做得非常精致,味道很好,环境也干净,价格实惠,人均消费不过80元。
6、臭星人螺蛳粉小火锅

通州万达广场西区金街地面一层的一家清真螺蛳粉店,老板是长春回民,以前在爱奇艺干过,现在开起了实体店,这家小店分上下两层,主营清真螺蛳粉和花甲粉小火锅。

螺蛳粉火锅的配料非常丰富,这些都可以加到涮锅里一起煮。



这一套双人火锅套餐78块钱,足够两三个人吃。

套餐自带的广西木薯糖水。

把所有配菜加到锅里一起煮1分钟就可以开始吃了,味道挺正宗。
7、穆来轩鲟龙宴

在房山窦店清真寺对面有一家专做鲟龙鱼的馆子,这家店很有特点,没有菜单,不能点菜,老板根据来的人数多少,看人下菜碟,就是根据人数多少来确定鱼的大小,所有的菜都是用选出来的鱼做出来的。


鲟龙鱼在这个鱼池里选,个头都不小,鲟龙鱼58元一斤,最小的鱼都在五斤以上,特别适合人多的时候来吃。

选好鱼之后就等着老板上菜了,这样也好,省去了点菜的烦恼。


常规的菜有椒盐鱼皮、糖醋鱼骨、鱼杂、鱼肉萝卜汤、焦熘鱼片,主食是鲟鱼馅饺子,鱼肉足够新鲜,每道菜都很好吃。







8、萨达姆兰州牛肉面

兰州老字号萨达姆牛肉面进军北京丰台区,萨达姆牛肉面号称是兰州牛肉面界的“东邪”,上个世纪90年代开业于兰州东部,又因老板长相酷似萨达姆而得名,故号称“东邪”,另外还有“西毒”马安军、“南帝”国保、“北丐”苍鹰和“中神通”马子禄。


看这个辣子香而不辣就知道牛肉面味道错不了,我吃过之后也觉得很地道,兰州朋友来吃应该不会失望。


图文原创,未经许可,随意转载

——作者·叶哈雅 ——
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往期回顾:
想查找北京其他清真美食请查阅往期链接,已经关闭的已注明,内容如下:
【北京特色清真餐饮指南(含最全外国餐厅)】(一)(注:爆肚歪已关闭、杨记牛肉饼已关闭、清真麻辣烫已关闭、园榭涮肉馆已关闭、大丰收鱼庄已关闭、红柳树烤羊蝎子已关闭、味道新疆餐厅已关闭、 沙市城堡餐厅已关闭、巴当餐厅已关闭、巴克利里海西餐厅已关闭、傃可泰泰国-马来西亚餐厅已关闭、芝士分子披萨已关闭);
【北京特色清真餐饮指南(含最全外国餐厅)】(二)(注:一千一夜餐厅蓝色港湾店已关闭、海天一色中餐厅已关闭、常营海鲜烧烤已关闭);
【北京特色清真餐饮指南(含最全外国餐厅)】(三)(注:常记炙子烤肉已关闭、一丁山豆己私房菜已关闭);
北京特色清真餐饮指南(四)(注:主推炸酱面、云南菜,血站大盘鸡已关闭、伊斯兰·兰火锅已关闭、星月阁穆斯林餐厅已关闭);
北京特色清真餐饮指南(五)(注:主推云南菜、单县羊汤)
北京特色清真餐饮指南(六)(注:主推重庆火锅、摩洛哥餐厅已关闭、伊菁兰食府已关闭、味道海鲜小馆已关闭、老马羊蝎子锅贴更名为小海螺海鲜烧烤);
北京特色清真餐饮指南(七)(注:主推土耳其烤肉、中式茶室(已关闭)、伊锦园已关闭、老队员已关闭);
北京特色清真餐饮指南(八)(主推灌汤包、芳城顺涮肉已关闭、父亲新派西域美食已关闭);
北京特色清真餐饮指南(九)(注:主推牛头宴、青海火锅已关闭、哈里美小厨已关闭、美思咖啡已关闭、壹捞百味蘸料火锅已更名为花溪鼎新派清真火锅);
北京特色清真餐饮指南(十)(注:主推淮南牛肉汤、西式快餐、泡馍、章鱼小丸子、云南菜);
北京特色清真餐饮指南(十一)(注:主推川味火锅、麻辣香锅、海鲜自助、河南水煎包);
北京特色清真餐饮指南(十二)(注:主推河南烩面、胡辣汤、二姐地锅炖已关闭、HI HELLO西式板烧饭已关闭);
北京特色清真美食地图(十三)(注:主推淮扬菜、京东肉饼);
北京清真美食地图(十四)(注:主推牛板筋火锅、巴勒斯坦餐厅,日料和彩食堂已关闭);
北京清真美食地图(十五)(注:主推呼市清真菜、印巴自助餐)
北京清真美食地图(十六)(注:主推小楼饭庄)
北京清真美食地图(十七)(注:鳗说·鳗鱼饭已关闭;老银川已关闭)
北京清真美食地图(十八)(注:主推滩里高汤羊肉火锅,许一碗烩面(已关闭))
北京清真美食地图(十九)(注: 鲁米的秘密已关闭)
北京清真美食地图(二十)(注:济安斋蟹黄面已关闭)
北京清真美食地图(21)(注:主推 哈马尔罕)
北京清真美食地图(22)(注:主推醺季、兰玖拾柒)
北京清真美食地图(23)(注:主推 土耳其qubbe 餐厅)
北京清真美食地图(24)(注:主推牛不比,陇香茴(已关闭))
北京清真美食地图(25)(注:安徽板面、小龙虾已关闭)
北京清真美食地图(26期)(注:重庆鸡公煲已关闭)
北京清真美食地图(27期)(注:主推叙利亚咖啡馆)
北京清真美食地图(28)(注:主推齐齐哈尔烤肉)
北京清真美食地图(29)(注:主推淮南牛肉汤和河南胡辣汤,重庆火锅店已)
北京清真美食地图(30)(注:主推马家稍美、Taiba Shawarma、锦云轩兰州牛肉面)
北京清真美食地图(31)(注:主推亮嚯兰州翻花烧烤、河南解丰包子铺)
北京清真美食地图(32)(注:主推穆禄马来餐厅、红小炉重庆火锅)
北京清真美食地图(33)(注:主推鸡柳大人、静怡农舍)
北京清真美食地图(34)(注:主推悦景日料自助、北邮民族餐厅螺蛳粉)
北京清真美食地图(35)
(注:主推醺季青年路院子)
北京清真美食地图(36) (注:主推samosa巴基斯坦自助餐)
北京清真美食地图(37) (注:主推拾象日式烤肉自助)
北京清真美食地图(第38期)(注:主推阿锤记·臭味炸串)
北京清真美食地图(第39期) 收起阅读 »
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北京清真美食地图(40)
斋月刚过,又可以继续打卡各种风味的清真美食了,本期介绍的几个餐厅都是刚开业不久的新店,而且独居特色,尤其是第一家西非加纳清真餐厅,国内更是罕见,为北京迈进世界清真美食之都行列画上了浓重的一笔。
本期介绍的清真餐厅列表如下:
1、TRIBE GARDEN 非洲部落花园餐厅
2、石上围炉·烧烤·煮茶
3、马辈儿·小馆
4、迦太基阿拉伯餐厅
5、番满屿·番茄牛肉泡饼
6、臭星人螺蛳粉小火锅
7、穆来轩鲟龙宴
8、萨达姆兰州牛肉面
1、TRIBE GARDEN 非洲部落花园餐厅

三里屯SOHO商场1地下一层新开了一家西部非洲特色的清真餐厅,主营加纳风味美食。店员清一色的黑人穆民,中文流利,有一位肯尼亚的小姐姐格外可爱。

加纳是西非的一个国家,穆斯林人口占比约15%,但是国家纸币上却有一座风格独特的清真寺图案。

拉拉班加清真寺
纸币上的拉拉班加清真寺(LarabangaMosque)建于14-15世纪间,是加纳最古老的清真寺,建筑风格是西非特有的,用黄泥和木头建成,非常有代表性。

餐厅的布置也十分具有非洲风情,包括墙上的挂饰。



非洲山羊肉拌饭
非洲的山羊肉口感有点老,但没膻味,拌饭的味道是咸辣口。

无酒精莫吉托和水果滨治

非洲特色艾谷溪
这道菜是要拌着下图的木薯粉泥一起吃,吃木薯粉泥就好像是吃年糕一样。


敷敷
白色的叫敷敷,中文翻译过来就是米粉泥,这是加纳人的主食。

周五特色菜
他们家每天会有一道特别供应的菜,这个周五特色菜是用豆子和米做的,搭配一些面条和蘸料,味道集酸、咸、辣于一体。

烤罗非鱼
非洲特色烤鱼,烤鱼的味道很好,别看外皮烤黑了,里面的肉白。

肯尼亚小姐姐给我们推荐的奶昔,奶味十足,好喝。这一套算下来花了530元,四个人吃,人均130元。
2、石上围炉·烧烤·煮茶

长楹天街西区一层底商新开的轻食简餐咖啡店,老板是北京的回民,我们开斋节选在这里小聚了一回。

我们三十个人将店家的菜单全部菜品吃了两遍。

他们家白天供应轻食简餐,除了这些漂亮的沙拉外,还有汉堡和意面。


M3牛肉汉堡是老板自己手打的肉馅,所有肉都是从常营李伟家进的货。


意大利风味的三明治,菜单上叫帕尼尼。

烧烤是晚上供应,如果想在晚上吃西式简餐,可以提前打电话预定。简餐和烧烤得到了大家的一致好评。人均消费在130元左右。

3、马辈儿·小馆

马辈儿是原聚宝源经营团队分家之后,另立的新品牌,位置在南横西街的马辈儿涮肉总店旁边还有一家马辈儿小馆,专做京味炒菜。

这家炒菜小馆生意和涮肉一样火爆。我们吃了几道招牌菜之后体验不错,都很好吃,值得推荐,人均消费在100元左右。

炒合菜

芫爆散丹

干炸丸子

侉炖黄鱼

煨牛肉

葱花饼
4、Carthage Restaurant 迦太基阿拉伯餐厅

这是一家突尼斯餐厅,和三里屯的La Medina突尼斯餐厅是一家,位置在三里屯亚朵X酒店一层。

斋月期间提供开斋自助餐,120块钱一个人,菜品该有的特色美食都有,包含饮料和甜品。

突尼斯是北非国家,饮食习惯跟西非略有不同,北非风味更容易被大众接受。








5、番满屿·番茄牛肉泡饼

在通州万达广场西区地下一层,新开了一家主打番茄牛腩泡饼以及各种番茄菜的特色店。

店员的工服都画满了番茄。




醋溜木须

荔枝小番茄

麻婆豆腐


他们家的菜品做得非常精致,味道很好,环境也干净,价格实惠,人均消费不过80元。
6、臭星人螺蛳粉小火锅

通州万达广场西区金街地面一层的一家清真螺蛳粉店,老板是长春回民,以前在爱奇艺干过,现在开起了实体店,这家小店分上下两层,主营清真螺蛳粉和花甲粉小火锅。

螺蛳粉火锅的配料非常丰富,这些都可以加到涮锅里一起煮。



这一套双人火锅套餐78块钱,足够两三个人吃。

套餐自带的广西木薯糖水。

把所有配菜加到锅里一起煮1分钟就可以开始吃了,味道挺正宗。
7、穆来轩鲟龙宴

在房山窦店清真寺对面有一家专做鲟龙鱼的馆子,这家店很有特点,没有菜单,不能点菜,老板根据来的人数多少,看人下菜碟,就是根据人数多少来确定鱼的大小,所有的菜都是用选出来的鱼做出来的。


鲟龙鱼在这个鱼池里选,个头都不小,鲟龙鱼58元一斤,最小的鱼都在五斤以上,特别适合人多的时候来吃。

选好鱼之后就等着老板上菜了,这样也好,省去了点菜的烦恼。


常规的菜有椒盐鱼皮、糖醋鱼骨、鱼杂、鱼肉萝卜汤、焦熘鱼片,主食是鲟鱼馅饺子,鱼肉足够新鲜,每道菜都很好吃。







8、萨达姆兰州牛肉面

兰州老字号萨达姆牛肉面进军北京丰台区,萨达姆牛肉面号称是兰州牛肉面界的“东邪”,上个世纪90年代开业于兰州东部,又因老板长相酷似萨达姆而得名,故号称“东邪”,另外还有“西毒”马安军、“南帝”国保、“北丐”苍鹰和“中神通”马子禄。


看这个辣子香而不辣就知道牛肉面味道错不了,我吃过之后也觉得很地道,兰州朋友来吃应该不会失望。


图文原创,未经许可,随意转载

——作者·叶哈雅 ——
明亚保险经纪资深合伙人/销售经理
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麦加地图
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摘要:这篇文章围绕穆斯林旅行、清真寺见闻、清真美食和海外生活体验展开,适合关注穆斯林旅行攻略、清真餐饮、清真寺信息和海外华人穆斯林生活的读者阅读。
麦加地图
文章莫名被删,现修改后重发。
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沙特旅游电子签是秒批秒过的,只要付款就能出签,电子签合488沙特里亚尔,人民币约930元,一年有效期,可多次往返,每次停留时间不超过90天。
出发前最好准备一张带芯片的信用卡,在国外可以刷卡,这种信用卡类似手机支付,在商户的POS机上一贴就完成付款,如果仅是磁条卡,很多商户都用不了。
出发麦加之前,需要先计划从哪里进入麦加禁地,如果从吉达进入麦加,需要在飞机落地吉达之前受戒,因为吉达距离麦加70多公里,这里已经过了界关,如果从麦地那(麦地那也有机场)进入麦加,那在麦地那任何地方受戒都可以,麦地那距离麦加400多公里,可以从麦地那的住处受戒,再坐轻轨去麦加。
男子受戒需要穿戒衣,戒衣就是两块白布,围住上下身,里面什么都不要穿,像新生儿一样用布包裹全身,可以扎腰带,防止戒衣滑落。我们在麦地那买的戒衣,路边随处都有卖,价格从30-70里亚尔都有。如果你是从中国直飞吉达再去麦加,就需要在国内买好戒衣,最迟也要在飞机降落前30分钟把戒衣换好,不然进入禁地就要宰牲缴纳罚赎。
我们选择住在距离禁寺步行400米的希尔顿,房间有禁寺景观,我们在麦加和麦地那12月份靠近禁寺和圣寺的景观房价每晚都在2000元人民币以上。禁寺的大超乎想象,如果每番拜功都往返驻地和禁寺的话,每天至少要走10公里。

Uber在禁寺周边并不好使,禁寺周围是禁停区,Uber无法接单,每到礼拜时间段,通往禁寺的道路都会交通管制,这也是我推荐住在离禁寺越近的地方越方便的理由,年纪大的人每天步行10公里真受不了。

阿拉伯国家宾馆房间里有克尔白方向标记算是标配,但麦加的希尔顿则在房间里还加装了扩音器,禁寺每番拜的邦克声在房间里听得清清楚楚,在这不会有客人投诉扰民,因为能进入麦加的只有穆民。


酒店用的沉香,阿拉伯人真的非常喜欢熏香。

酒店地下一层有通道直通禁寺,会途径希尔顿办的古兰经展。





禁寺


禁寺的一层是看不见天房的,但是地上有划线,礼拜的朝向就看地上的线即可。

在禁寺礼拜和其他寺不同,可以从礼拜者前面走过,因为禁寺的班子是围成圈的,你不从他前面走过就没法走了。


穿着戒衣从禁寺正门进入,跟着人流往里走,在靠近克尔白的入口,有门卫把守,男子只有身着戒衣才能走进克尔白,女子则不能蒙面。

在别的寺提倡礼两拜庆贺拜作为圣行,在禁寺则不同,初到禁寺的庆贺方式是环游克尔白,而不是礼拜。

在克尔白的黑石角开始,男子需露出右肩,环游天房七圈,我则推着婴儿车带着法黑姆走了七圈,有些人会挤到最里面亲吻黑石,这是圣行,仅此而已,也无更多回赐,但人多的时候也很危险,不做没有任何问题,我看圈里面的人为了争抢黑石扒在克尔白墙上不愿离开,实在不雅。

即使在12月份,麦加的白天气温也有30度,阳光强烈,赤脚环游天房还是需要体力的,年纪大的人确实是个考验,所以年轻人是越早去越好。


环游天房都可以男女混合进行,有比法黑姆还小的婴儿在队伍中。

易卜拉欣站立处
在易卜拉欣圣人的站立处附近礼两拜,环游天房的流程就结束了。

站立处的后方地方宽敞,不要挤在人群中礼拜,以免被踩到。

法黑姆环游天房的时候坐在婴儿车里看动画片,也是世界独一份,引得众多多斯提投来羡慕的目光。

从天房退出来,顺着人流走就能看到索法入口,从索法到麦尔卧之间奔走七趟,以此效仿易卜拉欣的妻子哈哲尔,为其子伊斯玛仪找水的故事,渗渗泉即由此事而来。

所谓的两山之间奔走,其实就是在两个石丘之间,两地间距约700米,如今已被沙特在两地之间建起了奔走大厅,里面有空调,不再受风吹日晒,使哈吉们更容易完成功课。

索法山

从索法到麦尔卧算一趟,麦尔卧回来索法算第二趟,如此走七趟,腿脚不好的人在旁边有志愿者提供轮椅服务,在头顶亮绿灯的地段男子需要小跑,也是效仿圣行。


麦尔卧

从麦尔卧出来后,用随身携带的剪子或其他工具,剪去部分头发,以示开戒,也可以在门口找人剃光头,整个流程就结束了,大约耗时2小时。如果之前在nusuk app上预约过,此时打开app会收到证书,不过没预约也可以去。

朝觐证书
完成功课之后人轻松了不少,接下来我们就举意转转麦加的古迹。麦加的古迹比麦地那少,全部走完花上半天时间就够了,从邦达一直逛到撇什时间。
梢尔山

梢尔山
远处的山就是梢尔山,距禁寺4公里,山上有个山洞,只能容纳一个人进入,穆圣曾经在这里避难,上山洞需要一个半小时。
阿拉法特

阿拉法特
阿拉法特距离禁寺22公里,是相认的意思,意为人祖阿丹和哈娃在此相认,大天使哲布利勒在此地使易卜拉欣圣人认识朝觐功课。阿拉法特的范围包括一大片平原和山丘,正朝的功课之一是住阿拉法特。

拿穆尔清真寺
位于阿拉法特拿穆尔山脚下偏东的方向,圣人曾经在阿拉法特日住在拿穆尔山的帐篷里,这座清真寺不属于古迹,平日也不开放,但可以在寺门口礼两拜庆贺拜。

易卜拉欣献牲地

宰牲亭
位于米娜附近的山上,靠近射石场,被围栏围住,不能靠近,这里是宰牲节故事的发生地,易卜拉欣圣人在此地将自己的儿子献给真主,被真主以羊来代替。
米娜

米娜的帐篷
沿途可见成片成片的帐篷营地,这些是比较高级的帐篷,里面有空调,设施相当于宾馆,正朝时开放,帐篷只是一种形式。
射石场

射石场
在阿拉法特平原捡够的小石子,拿到射石场投出去,这里射石也是一种形式,轻松丢出去即可。
侯拉山洞

侯拉山洞
位于禁寺东北方向,也叫努尔山,山顶有一个洞,穆圣成为先知前,经常独自一人爬上山洞静思,先知就是在这个洞中接到了大天使传来的第一段启示,上山大约步行一小时,山顶人流拥挤,有一定危险,可以不去。
精灵清真寺

精灵清真寺
精灵清真寺,位于禁寺以东,迈尔拉特坟地左侧,人行天桥的一边,这是一伙精灵宣誓向穆圣效忠的地方,平时不到礼拜时间不开放,精灵清真寺对面是树清真寺,穆圣曾经在此地对一棵树呼喊,这棵树应声来到穆圣跟前,穆圣问了它几个问题,又叫树回到原地,后来人们便在此地修了清真寺,精灵寺和树寺一模一样。


阿伊莎清真寺

位于禁寺以北7.5公里,是距离禁寺最近的禁地边界,阿伊莎在伊历9年辞朝期间在此受戒。当时圣妻阿伊莎因为月经不能环游天房,她完成了除环游天房外的全部功课,待她月经结束,使者让阿伊莎的哥哥陪同阿伊莎来到此地受戒,后环游了天房。

许多哈吉都会特意在此地受戒,清真寺可容纳15万人做礼拜。



麦加的古迹大致介绍完毕,和麦地那一样,许多书上记载的事件发生地,如今都已面目全非,来麦加的人主要功课就是在禁寺礼拜,在禁寺礼拜胜过其他寺10万拜的回赐,所以这些翻新重建的古迹也并不引起太多人的兴趣。
希尔顿早餐厅

三餐我们也基本都在酒店里解决,酒店里的餐厅味道好,环境也舒适,不区分家庭房,价格也不会随房价波动,性价比高。





希尔顿的这个三明治,一个只需30块人民币左右,我们基本每天都会吃,服务小哥混熟了还给我们送果汁,来到禁地你就体会到了,除了去寺礼拜,你不想去任何地方闲逛。
希尔顿黎巴嫩餐厅

希尔顿的黎巴嫩餐厅,在中东的18天,吃的最多的就是阿拉伯饭,我们都比较适应这种饮食,黎巴嫩菜又是阿拉伯餐当中的佼佼者。








我仅有的两次外出就餐,一次是去吃这家骆驼抓饭,因为在麦地那吃过觉得非常好吃,同行的多斯提坚持要再吃一顿。麦加的餐厅大多在市区,距离禁寺超过10公里,市区是麦加人的居住地,也是各种沙特富豪扎堆的地方。

在家庭房就餐也是种体验,这种餐厅也是随便坐的,没有人会管你们是否是一家人。

在这种餐厅吃kunafa 甜品要比在别的地方吃甜品好吃。

这一份骆驼抓饭是四分之一份,够8个人吃,还没吃完。


沙特的国菜是曼蒂抓饭,我们请当地的朋友推荐了这家店,无需预约,地方宽敞。


朋友特意强调来这要吃他家的库纳法甜品,别的地方吃不到,我们尝过之后都说好吃。

库纳法在北京的叙利亚餐厅能吃到,但也是经过改良的,实际有很多种口味。

曼蒂抓饭就是超大的一盆,里面材料丰富,羊肉焖得软烂。

阿拉伯特色沙拉叫塔布里沙拉,材料有切碎的欧芹、薄荷、番茄和干小麦制成。

阿拉伯烤羊肉,这里的羊肉也不膻,通常会搭配烤糊的番茄和薯条,这番茄是故意烤糊的,因为这样能让番茄发出特有的香味。

在禁寺有一晚我们礼完胡夫滩,打算绕禁寺外一圈走走,走到禁寺新建的区域,被工作人员指引到一个队伍中,原来是排队领古兰。

这本是阿语原版,里面的印章上刻有“安拉的财产”,这是我拿到的第三本古兰,希尔顿酒店也在免费向客人派送古兰。

安拉的财产

禁寺的二层天房景观,天黑之后环游天房的哈吉人数激增,在麦加和麦地那,哈吉是陌生人之间的通用称呼。

在禁寺礼拜的人各种派别都有,我旁边就站过伊朗什叶派信士,他礼拜的时候不抄手,双手垂在身体两边,我还见到做杜瓦时双手合十像佛教徒一样的乌兹别克人,我和这些人都打了招呼。

电视里的节目和我国也没有两样,国外能看到的节目在麦加都能看到,街头随处可见抽烟的人,即使在麦加也不禁烟,而且阿拉伯人的烟瘾还挺大。

吉达海上清真寺
从吉达回北京,可以来吉达海上清真寺转转,建在红海上的清真寺,外形很漂亮。




这条海岸线到了夜晚会非常热闹,白天气候炎热,商业不开。


在吉达的购物中心吃了顿当地很有名的快餐,相当于沙特版肯德基,口感觉得没有汉堡王好吃。

在商场看到的广东餐,我以为是粤菜,其实就是米饭炒菜,出国一般情况下我也不吃中餐,我觉得我大老远出趟国,得吃点回国吃不到的东西,而且国外的中餐也不地道,吃了要是不好吃,觉得亏得慌。

在沙特的餐厅是不会挂清真标的,因为都清真,想找点不清真的吃食也不容易,这也是为什么有些阿拉伯人初来中国,见到餐厅就进去吃的原因,在他从小生活的环境中,没有非清真餐厅,他就没有意识要专门找清真店。


商场里的MADO专卖店,MADO是土耳其著名的冰淇淋甜品店,在沙特很受欢迎,国内只在广州有店。


吉达机场快餐

吉达机场安检后的商业区这家名叫希贾兹的快餐店真的非常棒,我吃了一个这个韭菜鸡蛋馅饼,觉得不过瘾,又点了一个芝士鸡蛋配烤饼。

这个烤饼是现烤的,特别松软,像馕,又比馕松软,真的香,强烈建议在吉达机场转机的人来吃。

吉达距离麦加仅70公里,在吉达就可以随处见到不戴头巾的女孩,甚至可以见到光腿的女孩,只不过我觉得拍照不好。

吉达机场的礼拜室,这里没有专职伊玛目,旅客自发组织,推举一人领拜,在沙特礼拜室和公厕一样是标配,到处都有。

沙特航空的多媒体里有很多宣教节目。

机舱的尾部和中部都有礼拜专用地,在配套服务方面,领先其他阿拉伯国家。
本次麦加之旅即将结束,此行从理性的角度来说,完成功课是义务,但从感性的角度讲,体验并不愉快,圣地的商业化氛围太浓,少了些神圣感,本着不传播丑事的原则,有些所见所闻不便详谈,但人在做,天在看,这一切都在先知预言中有所描述,每个人在后世都会得到应有的报偿,让我们拭目以待吧。

——作者·叶哈雅 ——
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出发麦加之前,需要先计划从哪里进入麦加禁地,如果从吉达进入麦加,需要在飞机落地吉达之前受戒,因为吉达距离麦加70多公里,这里已经过了界关,如果从麦地那(麦地那也有机场)进入麦加,那在麦地那任何地方受戒都可以,麦地那距离麦加400多公里,可以从麦地那的住处受戒,再坐轻轨去麦加。
男子受戒需要穿戒衣,戒衣就是两块白布,围住上下身,里面什么都不要穿,像新生儿一样用布包裹全身,可以扎腰带,防止戒衣滑落。我们在麦地那买的戒衣,路边随处都有卖,价格从30-70里亚尔都有。如果你是从中国直飞吉达再去麦加,就需要在国内买好戒衣,最迟也要在飞机降落前30分钟把戒衣换好,不然进入禁地就要宰牲缴纳罚赎。
我们选择住在距离禁寺步行400米的希尔顿,房间有禁寺景观,我们在麦加和麦地那12月份靠近禁寺和圣寺的景观房价每晚都在2000元人民币以上。禁寺的大超乎想象,如果每番拜功都往返驻地和禁寺的话,每天至少要走10公里。

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阿拉伯国家宾馆房间里有克尔白方向标记算是标配,但麦加的希尔顿则在房间里还加装了扩音器,禁寺每番拜的邦克声在房间里听得清清楚楚,在这不会有客人投诉扰民,因为能进入麦加的只有穆民。


酒店用的沉香,阿拉伯人真的非常喜欢熏香。

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禁寺


禁寺的一层是看不见天房的,但是地上有划线,礼拜的朝向就看地上的线即可。

在禁寺礼拜和其他寺不同,可以从礼拜者前面走过,因为禁寺的班子是围成圈的,你不从他前面走过就没法走了。


穿着戒衣从禁寺正门进入,跟着人流往里走,在靠近克尔白的入口,有门卫把守,男子只有身着戒衣才能走进克尔白,女子则不能蒙面。

在别的寺提倡礼两拜庆贺拜作为圣行,在禁寺则不同,初到禁寺的庆贺方式是环游克尔白,而不是礼拜。

在克尔白的黑石角开始,男子需露出右肩,环游天房七圈,我则推着婴儿车带着法黑姆走了七圈,有些人会挤到最里面亲吻黑石,这是圣行,仅此而已,也无更多回赐,但人多的时候也很危险,不做没有任何问题,我看圈里面的人为了争抢黑石扒在克尔白墙上不愿离开,实在不雅。

即使在12月份,麦加的白天气温也有30度,阳光强烈,赤脚环游天房还是需要体力的,年纪大的人确实是个考验,所以年轻人是越早去越好。


环游天房都可以男女混合进行,有比法黑姆还小的婴儿在队伍中。

易卜拉欣站立处
在易卜拉欣圣人的站立处附近礼两拜,环游天房的流程就结束了。

站立处的后方地方宽敞,不要挤在人群中礼拜,以免被踩到。

法黑姆环游天房的时候坐在婴儿车里看动画片,也是世界独一份,引得众多多斯提投来羡慕的目光。

从天房退出来,顺着人流走就能看到索法入口,从索法到麦尔卧之间奔走七趟,以此效仿易卜拉欣的妻子哈哲尔,为其子伊斯玛仪找水的故事,渗渗泉即由此事而来。

所谓的两山之间奔走,其实就是在两个石丘之间,两地间距约700米,如今已被沙特在两地之间建起了奔走大厅,里面有空调,不再受风吹日晒,使哈吉们更容易完成功课。

索法山

从索法到麦尔卧算一趟,麦尔卧回来索法算第二趟,如此走七趟,腿脚不好的人在旁边有志愿者提供轮椅服务,在头顶亮绿灯的地段男子需要小跑,也是效仿圣行。


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从麦尔卧出来后,用随身携带的剪子或其他工具,剪去部分头发,以示开戒,也可以在门口找人剃光头,整个流程就结束了,大约耗时2小时。如果之前在nusuk app上预约过,此时打开app会收到证书,不过没预约也可以去。

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梢尔山

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阿拉法特

阿拉法特
阿拉法特距离禁寺22公里,是相认的意思,意为人祖阿丹和哈娃在此相认,大天使哲布利勒在此地使易卜拉欣圣人认识朝觐功课。阿拉法特的范围包括一大片平原和山丘,正朝的功课之一是住阿拉法特。

拿穆尔清真寺
位于阿拉法特拿穆尔山脚下偏东的方向,圣人曾经在阿拉法特日住在拿穆尔山的帐篷里,这座清真寺不属于古迹,平日也不开放,但可以在寺门口礼两拜庆贺拜。

易卜拉欣献牲地

宰牲亭
位于米娜附近的山上,靠近射石场,被围栏围住,不能靠近,这里是宰牲节故事的发生地,易卜拉欣圣人在此地将自己的儿子献给真主,被真主以羊来代替。
米娜

米娜的帐篷
沿途可见成片成片的帐篷营地,这些是比较高级的帐篷,里面有空调,设施相当于宾馆,正朝时开放,帐篷只是一种形式。
射石场

射石场
在阿拉法特平原捡够的小石子,拿到射石场投出去,这里射石也是一种形式,轻松丢出去即可。
侯拉山洞

侯拉山洞
位于禁寺东北方向,也叫努尔山,山顶有一个洞,穆圣成为先知前,经常独自一人爬上山洞静思,先知就是在这个洞中接到了大天使传来的第一段启示,上山大约步行一小时,山顶人流拥挤,有一定危险,可以不去。
精灵清真寺

精灵清真寺
精灵清真寺,位于禁寺以东,迈尔拉特坟地左侧,人行天桥的一边,这是一伙精灵宣誓向穆圣效忠的地方,平时不到礼拜时间不开放,精灵清真寺对面是树清真寺,穆圣曾经在此地对一棵树呼喊,这棵树应声来到穆圣跟前,穆圣问了它几个问题,又叫树回到原地,后来人们便在此地修了清真寺,精灵寺和树寺一模一样。


阿伊莎清真寺

位于禁寺以北7.5公里,是距离禁寺最近的禁地边界,阿伊莎在伊历9年辞朝期间在此受戒。当时圣妻阿伊莎因为月经不能环游天房,她完成了除环游天房外的全部功课,待她月经结束,使者让阿伊莎的哥哥陪同阿伊莎来到此地受戒,后环游了天房。

许多哈吉都会特意在此地受戒,清真寺可容纳15万人做礼拜。



麦加的古迹大致介绍完毕,和麦地那一样,许多书上记载的事件发生地,如今都已面目全非,来麦加的人主要功课就是在禁寺礼拜,在禁寺礼拜胜过其他寺10万拜的回赐,所以这些翻新重建的古迹也并不引起太多人的兴趣。
希尔顿早餐厅

三餐我们也基本都在酒店里解决,酒店里的餐厅味道好,环境也舒适,不区分家庭房,价格也不会随房价波动,性价比高。





希尔顿的这个三明治,一个只需30块人民币左右,我们基本每天都会吃,服务小哥混熟了还给我们送果汁,来到禁地你就体会到了,除了去寺礼拜,你不想去任何地方闲逛。
希尔顿黎巴嫩餐厅

希尔顿的黎巴嫩餐厅,在中东的18天,吃的最多的就是阿拉伯饭,我们都比较适应这种饮食,黎巴嫩菜又是阿拉伯餐当中的佼佼者。








我仅有的两次外出就餐,一次是去吃这家骆驼抓饭,因为在麦地那吃过觉得非常好吃,同行的多斯提坚持要再吃一顿。麦加的餐厅大多在市区,距离禁寺超过10公里,市区是麦加人的居住地,也是各种沙特富豪扎堆的地方。

在家庭房就餐也是种体验,这种餐厅也是随便坐的,没有人会管你们是否是一家人。

在这种餐厅吃kunafa 甜品要比在别的地方吃甜品好吃。

这一份骆驼抓饭是四分之一份,够8个人吃,还没吃完。


沙特的国菜是曼蒂抓饭,我们请当地的朋友推荐了这家店,无需预约,地方宽敞。


朋友特意强调来这要吃他家的库纳法甜品,别的地方吃不到,我们尝过之后都说好吃。

库纳法在北京的叙利亚餐厅能吃到,但也是经过改良的,实际有很多种口味。

曼蒂抓饭就是超大的一盆,里面材料丰富,羊肉焖得软烂。

阿拉伯特色沙拉叫塔布里沙拉,材料有切碎的欧芹、薄荷、番茄和干小麦制成。

阿拉伯烤羊肉,这里的羊肉也不膻,通常会搭配烤糊的番茄和薯条,这番茄是故意烤糊的,因为这样能让番茄发出特有的香味。

在禁寺有一晚我们礼完胡夫滩,打算绕禁寺外一圈走走,走到禁寺新建的区域,被工作人员指引到一个队伍中,原来是排队领古兰。

这本是阿语原版,里面的印章上刻有“安拉的财产”,这是我拿到的第三本古兰,希尔顿酒店也在免费向客人派送古兰。

安拉的财产

禁寺的二层天房景观,天黑之后环游天房的哈吉人数激增,在麦加和麦地那,哈吉是陌生人之间的通用称呼。

在禁寺礼拜的人各种派别都有,我旁边就站过伊朗什叶派信士,他礼拜的时候不抄手,双手垂在身体两边,我还见到做杜瓦时双手合十像佛教徒一样的乌兹别克人,我和这些人都打了招呼。

电视里的节目和我国也没有两样,国外能看到的节目在麦加都能看到,街头随处可见抽烟的人,即使在麦加也不禁烟,而且阿拉伯人的烟瘾还挺大。

吉达海上清真寺
从吉达回北京,可以来吉达海上清真寺转转,建在红海上的清真寺,外形很漂亮。




这条海岸线到了夜晚会非常热闹,白天气候炎热,商业不开。


在吉达的购物中心吃了顿当地很有名的快餐,相当于沙特版肯德基,口感觉得没有汉堡王好吃。

在商场看到的广东餐,我以为是粤菜,其实就是米饭炒菜,出国一般情况下我也不吃中餐,我觉得我大老远出趟国,得吃点回国吃不到的东西,而且国外的中餐也不地道,吃了要是不好吃,觉得亏得慌。

在沙特的餐厅是不会挂清真标的,因为都清真,想找点不清真的吃食也不容易,这也是为什么有些阿拉伯人初来中国,见到餐厅就进去吃的原因,在他从小生活的环境中,没有非清真餐厅,他就没有意识要专门找清真店。


商场里的MADO专卖店,MADO是土耳其著名的冰淇淋甜品店,在沙特很受欢迎,国内只在广州有店。


吉达机场快餐

吉达机场安检后的商业区这家名叫希贾兹的快餐店真的非常棒,我吃了一个这个韭菜鸡蛋馅饼,觉得不过瘾,又点了一个芝士鸡蛋配烤饼。

这个烤饼是现烤的,特别松软,像馕,又比馕松软,真的香,强烈建议在吉达机场转机的人来吃。

吉达距离麦加仅70公里,在吉达就可以随处见到不戴头巾的女孩,甚至可以见到光腿的女孩,只不过我觉得拍照不好。

吉达机场的礼拜室,这里没有专职伊玛目,旅客自发组织,推举一人领拜,在沙特礼拜室和公厕一样是标配,到处都有。

沙特航空的多媒体里有很多宣教节目。

机舱的尾部和中部都有礼拜专用地,在配套服务方面,领先其他阿拉伯国家。
本次麦加之旅即将结束,此行从理性的角度来说,完成功课是义务,但从感性的角度讲,体验并不愉快,圣地的商业化氛围太浓,少了些神圣感,本着不传播丑事的原则,有些所见所闻不便详谈,但人在做,天在看,这一切都在先知预言中有所描述,每个人在后世都会得到应有的报偿,让我们拭目以待吧。

——作者·叶哈雅 ——
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哈乃斐是怎么看待虾的?
网络转帖
摘要:这篇文章围绕伊斯兰法学、法特瓦和穆斯林日常生活问题展开,适合关注伊斯兰教法、清真饮食判断、穆斯林生活规范的读者阅读。
哈乃斐是怎么看待虾的?
大约在十几年前,当我在社交网站上晒吃海鲜的照片时,偶有留言质疑这海鲜里的虾能吃么?质疑我的人声称“哈乃斐禁止食虾、蟹”。对于我这种自学知识,未上过一天正规学习班的人来说,吸取各家所长,吃百家饭乃是理所应当,并不会盲目跟随某一派系,所以你拿哈乃斐的帽子压我并不能令我信服,但我又很好奇哈乃斐到底是怎么解释虾的问题,于是我就查阅了一些资料,发现问题并不简单。
实际上,就虾能不能吃的问题,四大法学派中的三派都明确认为虾是可以吃的,只有哈乃斐的部分学者将虾定为非法,注意我提到的是部分哈乃斐学者,而不是所有哈乃斐学者都禁止吃虾。
哈乃斐认为,水里的动物,除了鱼可以吃,其他都不可以,这里的水也包括海洋,这一观点在哈乃斐学派内部是个共识,没有异议。
但是在哈乃斐内部,对于虾到底能不能吃,却有意见分歧,其中一派哈乃斐学者认为海里的动物都是鱼,因此虾也是鱼,这也是沙斐仪学派的观点,持这一观点的哈乃斐学者有Hadhrat Maulana Zafar Ahmad Uthmaani。
在支持吃虾的学者看来,对于“鱼”的解释,不能根据生物学分类,也不能根据字典定义,因为这些定义是会随时改变的,而应当是依据阿拉伯人在古代如何理解“鱼”,而古代的阿拉伯人会把虾和鱼混为一谈。
哈乃斐法学家伊本·阿比丁说,只有阿拉伯人认为是“鱼”的海产品才被允许食用。(持此观点的学者还有拉德·穆塔尔;伊本-胡曼/马吉纳尼,法斯·卡迪尔·阿拉·希达亚)。
也有哈乃斐学者将沙斐仪、马立克、罕百里等其他三个学派的观点纳入考虑,这三个学派都允许吃虾,因此哈乃斐应该在裁决中采取宽大处理。
根据阿拉玛·达米里(Allama Damiri)的观点,他说虾是鱼,基于此,毛拉纳·阿什拉夫·阿里·坦维(Mawlana Ashraf ‘Ali Thanwi)通过了对虾是合法的判决( Imdaadul Fataawa,第 3 卷,第 50 页),这也是毛拉纳·阿卜杜勒·海·拉克纳维(Mawlana ‘Abdul Hay Laknawi)、穆夫提·阿卜杜勒·拉希姆·拉杰普里和其他人的判决。
另一方面,毛拉纳·拉希德·艾哈迈德·甘戈希(愿主喜悦他)不认为虾是鱼,因此他不允许食用虾。“(Fataawa Rashidiyya,第 2 卷,第 122 页)。毛拉纳·哈利勒·艾哈迈德·撒哈拉普里·拉赫马图拉希·阿莱希(Mawlana Khalil Ahmed Saharanpuri Rahmatullahi 'Alaihi)持有与此相同的意见。(Tazkiratul Khaleel,第 200 页)。
我文章开头提到十多年前网路上偶有对虾等海鲜的质疑的言论,这些年已经基本见不到了,我想这应该和人们的知识水平提高有很大关系,我们能接触到的信息越来越丰富。在哈乃斐占主导地位的南亚地区,食虾一直是很普遍的事情,但在同样是哈乃斐的土耳其则是被禁止的,但它并不像我们有些人声称的只要是哈乃斐就不能吃虾。
其实判断某种食物能不能吃,并不是什么复杂的问题,根据大原则,只有经典中明确提到不能吃的食物,剩下的都可以吃,详见经训中提到的不清真食物都有哪些?
学者要想把一种食物定位非法却很容易,只需要上嘴唇碰下嘴唇结论就出来了,可是无形中给大家造成的困难却也会增加,试想一下如果禁止食虾蟹的学者出现在东南亚海岛国家,那么当地渔民该如何生活呢?
参考文献出处:
https://islamreigns.wordpress. ... view/
https://fatwaa.com/prawns-in-t ... nion/

——作者·叶哈雅 ——
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北京清真美食地图(第41期)
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摘要:这篇文章围绕北京清真美食地图、清真餐厅推荐和穆斯林友好就餐信息展开,适合正在搜索北京清真餐厅、清真美食攻略、穆斯林旅行餐饮指南的读者参考。
北京清真美食地图(第41期)
我上一期发的北京按区分布的特色清真餐厅汇总,是把我曾经介绍过的清真馆子,按北京各区分了个类,方便大家查找。因为内容实在太多了,加上有些年代久远的餐厅早已关闭,所以统计起来就比较费事,有些众所周知的大型连锁品牌,各区都有的店,我就没提,心想这还用我说么?就这还能引发一些人的不满,我看留言有些是开餐厅的老板,说话那意思是我没写你们家的店,是因为没给我广告费,我掐指一算,上期帖子我一共介绍了309个店,要是都给我广告费,光挨个收红包,微信估计都得给我封号。
事实上我真看不上探店博主赚的那点茶水费,我也没做过收费探店的事,有找我收费探店的我都拒绝了,我的主业工作要比美食博主收入高得多,所以不要歹猜我会为了那点广告费出卖灵魂。
还有好多人质问我,为什么不写这个?凭啥不写那个?我也没说过要把全北京的清真馆子都统计全,我没写就是因为我没吃过,或者就是忘了,再者我觉得你的那个餐厅不够特色,有好多西北风味和京菜,口味重复的我就不想写,但事实上我从小到大吃过的北京清真餐厅肯定不止309个,等我再版的时候我会收集得更全,但你也别指望我把所有清真餐厅都写上,你又没给我打赏,白嫖我还要求那么多。
本期介绍的清真餐厅列表如下:
1、宝莱坞故事印度餐厅
2、西红柿披萨意面(超极合生汇店)
3、真认伊门电烤串(超极合生汇店)
4、阳坊涮肉(超极合生汇店)
5、新疆赛米米餐厅(超极合生汇店)
6、三六九萬·碳炉牛杂煲
7、麦丽娅兰州宴
8、瓦里山印舍印尼文化交流中心餐厅
9、张川人麻辣烫
10、清香堡
1、宝莱坞故事印度餐厅

双井苹果社区底商新开的宝莱坞电影主题印度餐厅,和三里屯达斯坦印度餐厅是同一家,店里没有标志,但是从服务员到后厨都是清一色的南亚老铁,拍胸脯跟我保证是清真。其实印度餐厅很好判断是否清真,先看餐厅工作人员的脸是不是南亚裔,如果是印度教徒开的,大概率是纯素食餐厅,这种餐厅本来就可以吃,如果有牛羊菜谱,那基本就是多斯提开的店。

没有标是因为要么法人不是少数民族,比如汉穆老板,或者法人是外国人,现在不允许没有经过批准就在餐厅张贴清真标志,哪怕是汉字也不行,不用大惊小怪,这也是跟国外接轨,在马来就是这样,未经官方批准,也不得擅自在餐厅张贴清真标志。

店里挂出的几位宝莱坞明星的海报,这几位明星也都是印度穆斯林。

扫描桌牌上的二维码点菜,他们家的印度菜品非常全。

马沙拉豆片
这道菜的底盘是个薄薄的脆片,上面撒了一些沙拉碎,口感非常清脆爽口,有点像在吃墨西哥Tacco。

我吃印度料理必点的黄油咖喱鸡和蒜蓉馕饼,以及孜然香菜长粒米。


原味的印度酸奶,很浓稠,也很酸,吃完咖喱再吃酸奶很解腻,也能中和口中的辣味。

这算是印度特色的口香糖,吃完饭抓一把放在嘴里嚼,能清除口腔异味。这家店总体菜品做得很讲究,价格也不贵,人均消费不到100元。
2、西红柿披萨·意面(超极合生汇店)

昌平新开的超极合生汇,五一来逛街的人超级多,B1也跟着开了一家西红柿披萨意面,生意火爆,高峰时间就餐需要排队。

之前还有人跟我杠这个店清不清真,现在人家把清真牌照拿下来了,而且这种快餐店也不卖酒。

他们家的特色是披萨和意面,都是现场制作,上菜速度还快。

有3.9元一杯的汽水可以无限续杯,小朋友可以尽情享受,法黑姆尤其爱吃他家的番茄意大利面。

他们家还有一个亮点是价格便宜,一份披萨也就20多块钱,意面十几块钱,但食材质量有保证。



3、真认伊门电烤串(超极合生汇店)

和西红柿披萨意面在一个街区的另一家清真电烤串档口,这家店老板是三里河赵家回民。

除了烤串还有奶酪和杏仁豆腐等小吃,我尝了一个杏仁豆腐,味道不错,还带一小袋冰糖水用来调味。

招牌的电烤串味道也不错,这个档口适合逛街累了过来解馋当零食吃。

4、阳坊涮肉(超极合生汇店)

超极合生汇有四家清真店,阳坊涮肉是我介绍的第三家,位置在上图有写。

阳坊胜利涮肉现在已经正式更名为“阳坊涮肉”了,变成了地方名片。

他们家的招牌之一,活体瓜子苗,这种水培的蔬菜用来涮火锅口感特别清爽,吃的时候叫服务员过来帮忙切割就好,保证新鲜。

现炸的辣椒油冒着热气,散发出阵阵辣椒香。

就肉质来说,我感觉如今北京的涮肉馆子,只要是稍微讲究点的餐厅食材基本都不差,区别就在蘸料和一些特色服务上,这点阳坊涮肉做得比较突出。

他们家现在特别在意服务体验,大有超越海底捞的架势。



烤串的肉很鲜嫩,我们吃了四串觉得不过瘾,又加了四串。

给宝宝搭配的儿童餐,看起来也十分诱人,吃完饭,店经理又送了我们一套儿童餐具,法黑姆又有的玩了。

5、新疆赛米米餐厅(超极合生汇店)

这是超极合生汇里的第四家清真餐厅,里面的店员全是维吾尔人。他们家是一个餐厅和一个外卖窗口,窗口可以买馕和烧烤。

一般这种全员维吾尔的餐厅做饭味道都不会差。

吃了他家的过油肉拌面和抓饭,味道攒劲地很,包括烤肉和烤包子味道也够新疆。



6、三六九萬·碳炉牛杂煲

这是一家开在蒲黄榆附近的港式牛杂煲,据称开业有三年多了,最近换了回民老板,所以改做清真口味,据说以后还要上一些港式茶点,这样北京的清真美食谱系就全面了。



这家店生意很好,需要排队,这个饮料是店里自制的鸭屎柠檬茶,挺好喝。另一款也是店里的招牌奶茶,这粤式风味的奶茶就是好喝。


吃牛杂煲用的蘸料,有仔姜和小柠檬。

我们点了一个鸡煲和一个牛杂煲,肉都很软烂入味,真的好吃,怪不得他家生意好。

7、麦丽娅兰州宴

这家店开在石景山,开业不久,试营业期间手抓羊肉打五折。


我们吃了他家的手抓和烤羊腿,肉质不错,做法也是东乡手抓的做法,香得很。



这个玉米饼子是真的好吃,松软可口。
8、瓦里山印舍印尼文化交流中心餐厅

开在朝阳区首创朗园里的印尼文化交流中心,老板是印尼华人,开业当天印尼驻华大使也来站台,餐厅定位中高端,两位大厨均来自印尼,部分食材也取自印尼。

在这还能买到各种印尼风情的物件。




印尼甜茶

炸鱼饺&炸豆腐

鱼虾串

羊肉炖菜

烤牛排骨

巴厘岛街头拌饭

脏脏鸭

黑糯米粥

咖啡

烤鱿鱼


爪哇式炸鸡

榴莲薄饼
这家店的菜品做得非常精致,味道也好吃,服务也到位,就是菜量很小,价格高,我们六个人把菜谱吃了一遍,人均消费在200元左右。
9、张川人麻辣烫

张川就是甘肃天水市下辖的张家川回族自治县,近期非常火爆的天水麻辣烫就离张家川不远。



甘肃的麻辣烫是放辣椒油的,不过这和天水麻辣烫还不一样,如果想吃正宗的天水麻辣烫可以来牛街的丝路伊兰。

天水麻辣烫
这张图就是丝路伊兰的天水麻辣烫,天水麻辣烫的特点是干拌,不带汤,辣椒香而不辣。
10、清香堡

在丰台区夏家胡同附近有一个卖汉堡炸鸡的外卖档口,价格很便宜,一个汉堡才8块钱,汉堡现场制作味道不错,旁边还有一个清真的久久鸭窗口。


碳锅居的对外窗口就是清真久久鸭。
本期内容介绍完毕。
文章未经许可,随意转载。

——作者·叶哈雅 ——
明亚保险经纪资深合伙人/销售经理
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往期回顾:
想查找北京其他清真美食请查阅往期链接,已经关闭的已注明,内容如下:
【北京特色清真餐饮指南(含最全外国餐厅)】(一)(注:爆肚歪已关闭、杨记牛肉饼已关闭、清真麻辣烫已关闭、园榭涮肉馆已关闭、大丰收鱼庄已关闭、红柳树烤羊蝎子已关闭、味道新疆餐厅已关闭、 沙市城堡餐厅已关闭、巴当餐厅已关闭、巴克利里海西餐厅已关闭、傃可泰泰国-马来西亚餐厅已关闭、芝士分子披萨已关闭);
【北京特色清真餐饮指南(含最全外国餐厅)】(二)(注:一千一夜餐厅蓝色港湾店已关闭、海天一色中餐厅已关闭、常营海鲜烧烤已关闭);
【北京特色清真餐饮指南(含最全外国餐厅)】(三)(注:常记炙子烤肉已关闭、一丁山豆己私房菜已关闭);
北京特色清真餐饮指南(四)(注:主推炸酱面、云南菜,血站大盘鸡已关闭、伊斯兰·兰火锅已关闭、星月阁穆斯林餐厅已关闭);
北京特色清真餐饮指南(五)(注:主推云南菜、单县羊汤)
北京特色清真餐饮指南(六)(注:主推重庆火锅、摩洛哥餐厅已关闭、伊菁兰食府已关闭、味道海鲜小馆已关闭、老马羊蝎子锅贴更名为小海螺海鲜烧烤);
北京特色清真餐饮指南(七)(注:主推土耳其烤肉、中式茶室(已关闭)、伊锦园已关闭、老队员已关闭);
北京特色清真餐饮指南(八)(主推灌汤包、芳城顺涮肉已关闭、父亲新派西域美食已关闭);
北京特色清真餐饮指南(九)(注:主推牛头宴、青海火锅已关闭、哈里美小厨已关闭、美思咖啡已关闭、壹捞百味蘸料火锅已更名为花溪鼎新派清真火锅);
北京特色清真餐饮指南(十)(注:主推淮南牛肉汤、西式快餐、泡馍、章鱼小丸子、云南菜);
北京特色清真餐饮指南(十一)(注:主推川味火锅、麻辣香锅、海鲜自助、河南水煎包);
北京特色清真餐饮指南(十二)(注:主推河南烩面、胡辣汤、二姐地锅炖已关闭、HI HELLO西式板烧饭已关闭);
北京特色清真美食地图(十三)(注:主推淮扬菜、京东肉饼);
北京清真美食地图(十四)(注:主推牛板筋火锅、巴勒斯坦餐厅,日料和彩食堂已关闭);
北京清真美食地图(十五)(注:主推呼市清真菜、印巴自助餐)
北京清真美食地图(十六)(注:主推小楼饭庄)
北京清真美食地图(十七)(注:鳗说·鳗鱼饭已关闭;老银川已关闭)
北京清真美食地图(十八)(注:主推滩里高汤羊肉火锅,许一碗烩面(已关闭))
北京清真美食地图(十九)(注: 鲁米的秘密已关闭)
北京清真美食地图(二十)(注:济安斋蟹黄面已关闭)
北京清真美食地图(21)(注:主推 哈马尔罕)
北京清真美食地图(22)(注:主推醺季、兰玖拾柒)
北京清真美食地图(23)(注:主推 土耳其qubbe 餐厅)
北京清真美食地图(24)(注:主推牛不比,陇香茴(已关闭))
北京清真美食地图(25)(注:安徽板面、小龙虾已关闭)
北京清真美食地图(26期)(注:重庆鸡公煲已关闭)
北京清真美食地图(27期)(注:主推叙利亚咖啡馆)
北京清真美食地图(28)(注:主推齐齐哈尔烤肉)
北京清真美食地图(29)(注:主推淮南牛肉汤和河南胡辣汤,重庆火锅店已)
北京清真美食地图(30)(注:主推马家稍美、Taiba Shawarma、锦云轩兰州牛肉面)
北京清真美食地图(31)(注:主推亮嚯兰州翻花烧烤、河南解丰包子铺)
北京清真美食地图(32)(注:主推穆禄马来餐厅、红小炉重庆火锅)
北京清真美食地图(33)(注:主推鸡柳大人、静怡农舍)
北京清真美食地图(34)(注:主推悦景日料自助、北邮民族餐厅螺蛳粉)
北京清真美食地图(35)
(注:主推醺季青年路院子)
北京清真美食地图(36) (注:主推samosa巴基斯坦自助餐)
北京清真美食地图(37) (注:主推拾象日式烤肉自助)
北京清真美食地图(第38期)(注:主推阿锤记·臭味炸串)
北京清真美食地图(第39期)
北京清真美食地图(40)
北京按区分布的特色清真餐厅汇总 收起阅读 »
摘要:这篇文章围绕北京清真美食地图、清真餐厅推荐和穆斯林友好就餐信息展开,适合正在搜索北京清真餐厅、清真美食攻略、穆斯林旅行餐饮指南的读者参考。
北京清真美食地图(第41期)
我上一期发的北京按区分布的特色清真餐厅汇总,是把我曾经介绍过的清真馆子,按北京各区分了个类,方便大家查找。因为内容实在太多了,加上有些年代久远的餐厅早已关闭,所以统计起来就比较费事,有些众所周知的大型连锁品牌,各区都有的店,我就没提,心想这还用我说么?就这还能引发一些人的不满,我看留言有些是开餐厅的老板,说话那意思是我没写你们家的店,是因为没给我广告费,我掐指一算,上期帖子我一共介绍了309个店,要是都给我广告费,光挨个收红包,微信估计都得给我封号。
事实上我真看不上探店博主赚的那点茶水费,我也没做过收费探店的事,有找我收费探店的我都拒绝了,我的主业工作要比美食博主收入高得多,所以不要歹猜我会为了那点广告费出卖灵魂。
还有好多人质问我,为什么不写这个?凭啥不写那个?我也没说过要把全北京的清真馆子都统计全,我没写就是因为我没吃过,或者就是忘了,再者我觉得你的那个餐厅不够特色,有好多西北风味和京菜,口味重复的我就不想写,但事实上我从小到大吃过的北京清真餐厅肯定不止309个,等我再版的时候我会收集得更全,但你也别指望我把所有清真餐厅都写上,你又没给我打赏,白嫖我还要求那么多。
本期介绍的清真餐厅列表如下:
1、宝莱坞故事印度餐厅
2、西红柿披萨意面(超极合生汇店)
3、真认伊门电烤串(超极合生汇店)
4、阳坊涮肉(超极合生汇店)
5、新疆赛米米餐厅(超极合生汇店)
6、三六九萬·碳炉牛杂煲
7、麦丽娅兰州宴
8、瓦里山印舍印尼文化交流中心餐厅
9、张川人麻辣烫
10、清香堡
1、宝莱坞故事印度餐厅

双井苹果社区底商新开的宝莱坞电影主题印度餐厅,和三里屯达斯坦印度餐厅是同一家,店里没有标志,但是从服务员到后厨都是清一色的南亚老铁,拍胸脯跟我保证是清真。其实印度餐厅很好判断是否清真,先看餐厅工作人员的脸是不是南亚裔,如果是印度教徒开的,大概率是纯素食餐厅,这种餐厅本来就可以吃,如果有牛羊菜谱,那基本就是多斯提开的店。

没有标是因为要么法人不是少数民族,比如汉穆老板,或者法人是外国人,现在不允许没有经过批准就在餐厅张贴清真标志,哪怕是汉字也不行,不用大惊小怪,这也是跟国外接轨,在马来就是这样,未经官方批准,也不得擅自在餐厅张贴清真标志。

店里挂出的几位宝莱坞明星的海报,这几位明星也都是印度穆斯林。

扫描桌牌上的二维码点菜,他们家的印度菜品非常全。

马沙拉豆片
这道菜的底盘是个薄薄的脆片,上面撒了一些沙拉碎,口感非常清脆爽口,有点像在吃墨西哥Tacco。

我吃印度料理必点的黄油咖喱鸡和蒜蓉馕饼,以及孜然香菜长粒米。


原味的印度酸奶,很浓稠,也很酸,吃完咖喱再吃酸奶很解腻,也能中和口中的辣味。

这算是印度特色的口香糖,吃完饭抓一把放在嘴里嚼,能清除口腔异味。这家店总体菜品做得很讲究,价格也不贵,人均消费不到100元。
2、西红柿披萨·意面(超极合生汇店)

昌平新开的超极合生汇,五一来逛街的人超级多,B1也跟着开了一家西红柿披萨意面,生意火爆,高峰时间就餐需要排队。

之前还有人跟我杠这个店清不清真,现在人家把清真牌照拿下来了,而且这种快餐店也不卖酒。

他们家的特色是披萨和意面,都是现场制作,上菜速度还快。

有3.9元一杯的汽水可以无限续杯,小朋友可以尽情享受,法黑姆尤其爱吃他家的番茄意大利面。

他们家还有一个亮点是价格便宜,一份披萨也就20多块钱,意面十几块钱,但食材质量有保证。



3、真认伊门电烤串(超极合生汇店)

和西红柿披萨意面在一个街区的另一家清真电烤串档口,这家店老板是三里河赵家回民。

除了烤串还有奶酪和杏仁豆腐等小吃,我尝了一个杏仁豆腐,味道不错,还带一小袋冰糖水用来调味。

招牌的电烤串味道也不错,这个档口适合逛街累了过来解馋当零食吃。

4、阳坊涮肉(超极合生汇店)

超极合生汇有四家清真店,阳坊涮肉是我介绍的第三家,位置在上图有写。

阳坊胜利涮肉现在已经正式更名为“阳坊涮肉”了,变成了地方名片。

他们家的招牌之一,活体瓜子苗,这种水培的蔬菜用来涮火锅口感特别清爽,吃的时候叫服务员过来帮忙切割就好,保证新鲜。

现炸的辣椒油冒着热气,散发出阵阵辣椒香。

就肉质来说,我感觉如今北京的涮肉馆子,只要是稍微讲究点的餐厅食材基本都不差,区别就在蘸料和一些特色服务上,这点阳坊涮肉做得比较突出。

他们家现在特别在意服务体验,大有超越海底捞的架势。



烤串的肉很鲜嫩,我们吃了四串觉得不过瘾,又加了四串。

给宝宝搭配的儿童餐,看起来也十分诱人,吃完饭,店经理又送了我们一套儿童餐具,法黑姆又有的玩了。

5、新疆赛米米餐厅(超极合生汇店)

这是超极合生汇里的第四家清真餐厅,里面的店员全是维吾尔人。他们家是一个餐厅和一个外卖窗口,窗口可以买馕和烧烤。

一般这种全员维吾尔的餐厅做饭味道都不会差。

吃了他家的过油肉拌面和抓饭,味道攒劲地很,包括烤肉和烤包子味道也够新疆。



6、三六九萬·碳炉牛杂煲

这是一家开在蒲黄榆附近的港式牛杂煲,据称开业有三年多了,最近换了回民老板,所以改做清真口味,据说以后还要上一些港式茶点,这样北京的清真美食谱系就全面了。



这家店生意很好,需要排队,这个饮料是店里自制的鸭屎柠檬茶,挺好喝。另一款也是店里的招牌奶茶,这粤式风味的奶茶就是好喝。


吃牛杂煲用的蘸料,有仔姜和小柠檬。

我们点了一个鸡煲和一个牛杂煲,肉都很软烂入味,真的好吃,怪不得他家生意好。

7、麦丽娅兰州宴

这家店开在石景山,开业不久,试营业期间手抓羊肉打五折。


我们吃了他家的手抓和烤羊腿,肉质不错,做法也是东乡手抓的做法,香得很。



这个玉米饼子是真的好吃,松软可口。
8、瓦里山印舍印尼文化交流中心餐厅

开在朝阳区首创朗园里的印尼文化交流中心,老板是印尼华人,开业当天印尼驻华大使也来站台,餐厅定位中高端,两位大厨均来自印尼,部分食材也取自印尼。

在这还能买到各种印尼风情的物件。




印尼甜茶

炸鱼饺&炸豆腐

鱼虾串

羊肉炖菜

烤牛排骨

巴厘岛街头拌饭

脏脏鸭

黑糯米粥

咖啡

烤鱿鱼


爪哇式炸鸡

榴莲薄饼
这家店的菜品做得非常精致,味道也好吃,服务也到位,就是菜量很小,价格高,我们六个人把菜谱吃了一遍,人均消费在200元左右。
9、张川人麻辣烫

张川就是甘肃天水市下辖的张家川回族自治县,近期非常火爆的天水麻辣烫就离张家川不远。



甘肃的麻辣烫是放辣椒油的,不过这和天水麻辣烫还不一样,如果想吃正宗的天水麻辣烫可以来牛街的丝路伊兰。

天水麻辣烫
这张图就是丝路伊兰的天水麻辣烫,天水麻辣烫的特点是干拌,不带汤,辣椒香而不辣。
10、清香堡

在丰台区夏家胡同附近有一个卖汉堡炸鸡的外卖档口,价格很便宜,一个汉堡才8块钱,汉堡现场制作味道不错,旁边还有一个清真的久久鸭窗口。


碳锅居的对外窗口就是清真久久鸭。
本期内容介绍完毕。
文章未经许可,随意转载。

——作者·叶哈雅 ——
明亚保险经纪资深合伙人/销售经理
全球寿险百万圆桌会员MDRT
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往期回顾:
想查找北京其他清真美食请查阅往期链接,已经关闭的已注明,内容如下:
【北京特色清真餐饮指南(含最全外国餐厅)】(一)(注:爆肚歪已关闭、杨记牛肉饼已关闭、清真麻辣烫已关闭、园榭涮肉馆已关闭、大丰收鱼庄已关闭、红柳树烤羊蝎子已关闭、味道新疆餐厅已关闭、 沙市城堡餐厅已关闭、巴当餐厅已关闭、巴克利里海西餐厅已关闭、傃可泰泰国-马来西亚餐厅已关闭、芝士分子披萨已关闭);
【北京特色清真餐饮指南(含最全外国餐厅)】(二)(注:一千一夜餐厅蓝色港湾店已关闭、海天一色中餐厅已关闭、常营海鲜烧烤已关闭);
【北京特色清真餐饮指南(含最全外国餐厅)】(三)(注:常记炙子烤肉已关闭、一丁山豆己私房菜已关闭);
北京特色清真餐饮指南(四)(注:主推炸酱面、云南菜,血站大盘鸡已关闭、伊斯兰·兰火锅已关闭、星月阁穆斯林餐厅已关闭);
北京特色清真餐饮指南(五)(注:主推云南菜、单县羊汤)
北京特色清真餐饮指南(六)(注:主推重庆火锅、摩洛哥餐厅已关闭、伊菁兰食府已关闭、味道海鲜小馆已关闭、老马羊蝎子锅贴更名为小海螺海鲜烧烤);
北京特色清真餐饮指南(七)(注:主推土耳其烤肉、中式茶室(已关闭)、伊锦园已关闭、老队员已关闭);
北京特色清真餐饮指南(八)(主推灌汤包、芳城顺涮肉已关闭、父亲新派西域美食已关闭);
北京特色清真餐饮指南(九)(注:主推牛头宴、青海火锅已关闭、哈里美小厨已关闭、美思咖啡已关闭、壹捞百味蘸料火锅已更名为花溪鼎新派清真火锅);
北京特色清真餐饮指南(十)(注:主推淮南牛肉汤、西式快餐、泡馍、章鱼小丸子、云南菜);
北京特色清真餐饮指南(十一)(注:主推川味火锅、麻辣香锅、海鲜自助、河南水煎包);
北京特色清真餐饮指南(十二)(注:主推河南烩面、胡辣汤、二姐地锅炖已关闭、HI HELLO西式板烧饭已关闭);
北京特色清真美食地图(十三)(注:主推淮扬菜、京东肉饼);
北京清真美食地图(十四)(注:主推牛板筋火锅、巴勒斯坦餐厅,日料和彩食堂已关闭);
北京清真美食地图(十五)(注:主推呼市清真菜、印巴自助餐)
北京清真美食地图(十六)(注:主推小楼饭庄)
北京清真美食地图(十七)(注:鳗说·鳗鱼饭已关闭;老银川已关闭)
北京清真美食地图(十八)(注:主推滩里高汤羊肉火锅,许一碗烩面(已关闭))
北京清真美食地图(十九)(注: 鲁米的秘密已关闭)
北京清真美食地图(二十)(注:济安斋蟹黄面已关闭)
北京清真美食地图(21)(注:主推 哈马尔罕)
北京清真美食地图(22)(注:主推醺季、兰玖拾柒)
北京清真美食地图(23)(注:主推 土耳其qubbe 餐厅)
北京清真美食地图(24)(注:主推牛不比,陇香茴(已关闭))
北京清真美食地图(25)(注:安徽板面、小龙虾已关闭)
北京清真美食地图(26期)(注:重庆鸡公煲已关闭)
北京清真美食地图(27期)(注:主推叙利亚咖啡馆)
北京清真美食地图(28)(注:主推齐齐哈尔烤肉)
北京清真美食地图(29)(注:主推淮南牛肉汤和河南胡辣汤,重庆火锅店已)
北京清真美食地图(30)(注:主推马家稍美、Taiba Shawarma、锦云轩兰州牛肉面)
北京清真美食地图(31)(注:主推亮嚯兰州翻花烧烤、河南解丰包子铺)
北京清真美食地图(32)(注:主推穆禄马来餐厅、红小炉重庆火锅)
北京清真美食地图(33)(注:主推鸡柳大人、静怡农舍)
北京清真美食地图(34)(注:主推悦景日料自助、北邮民族餐厅螺蛳粉)
北京清真美食地图(35)
(注:主推醺季青年路院子)
北京清真美食地图(36) (注:主推samosa巴基斯坦自助餐)
北京清真美食地图(37) (注:主推拾象日式烤肉自助)
北京清真美食地图(第38期)(注:主推阿锤记·臭味炸串)
北京清真美食地图(第39期)
北京清真美食地图(40)
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北京清真美食地图(第42期)
网络转帖
摘要:这篇文章围绕北京清真美食地图、清真餐厅推荐和穆斯林友好就餐信息展开,适合正在搜索北京清真餐厅、清真美食攻略、穆斯林旅行餐饮指南的读者参考。
北京清真美食地图(第42期)

叶哈雅的小红书
今年开始同步更新我的同名小红书,发现小红书的关注度比微博高多了,在小红书上随便发发图文就有好多流量,小红书的粉丝群体画像和我的保险客户画像高度重合,那就是年龄在30岁左右,受过良好教育,生活在一线城市的女性群体。我喜欢和高知群体打交道的一大原因是交流顺畅,只要告诉他们餐厅名字,不用说地址,他们就知道去哪找。
不过流量来了,好多大聪明也跟着来了,这些大聪明相比10年前的微博穆黑要温和得多,我早已身经百战,面对奇谈怪论,连回复的欲望都没有,可以肯定的是,网上的喷子无一不是现实中的懦夫、失败者,我们要做的是远离愚人,放弃助人情结,尊重他人命运,不要妄想改变任何人,他们每个人都会为自己的言行获得报偿。
本期新打卡的清真餐厅如下:
1、丁记骨汤米线
2、麻辣烫串串
3、张大辉胡辣汤·烩面
4、恒河传奇·印度餐厅
5、烤肉李
6、鸦儿李记·农家院
7、太和楼
8、三六九万·港式早茶
9、回族·煨汤馆
10、逍遥老杨家胡辣汤
11、张记锅贴
1、丁记骨汤米线

位于黄村西大街清真寺门口的米线店,本地人开的,可以选麻辣的、骨汤的两种,可以美团外卖,米线较粗,里面配料很多,加点麻油特别香。

2、麻辣烫串串

位于黄村西大街清真寺旁,和骨汤米线挨着,我是第一次吃这种串串,进门先拿碗,然后调蘸料,调好后找位子坐下,想吃什么自取,吃完了数签子结账,一根签子一块钱,他们家和旁边炸串是一家。





炸串和麻辣烫串串是一家,紧邻。
3、张大辉胡辣汤

三里屯白家庄新开的张大辉胡辣汤店,营业到凌晨0:00,逍遥镇风味,没有方中山那么辣。他们家除了胡辣汤,还有烩面,白天供应胡辣汤,晚上有烩面。





油馍头

水煎包

牛肉盒

胡辣汤
我感觉在北京要想喝逍遥镇风味的胡辣汤,还得是回龙观的豫滋味胡辣汤更正宗。
4、恒河传奇印度餐厅

这家店开在世贸天阶地下一层,亮点是中午供应自助商务餐,68一位。


说不用等待是假的,中午来吃自助餐的人特别多,大多还是印度人,需要排队。菜品味道挺不错,赢在性价比。




5、烤肉李

这家店是京派炙子烤肉跟韩国烤肉的融合餐厅,老板是北京人。

开业三年了,口碑在房山还不错,服务比较周到,店员会很实在地推荐哪些是受欢迎的招牌菜,哪些菜一般。

比如他家的羊肉就值得推荐,但牛肉就很普通。



烤大片肉搭配冷面,就算是韩式吃法,有服务员帮烤。

肉切小条,提前拌好,撒上香菜就是炙子烤肉。

腌黄瓜条和辣白菜也是推荐小菜,不过我不怎么吃腌制食品。

他家在房山长阳,位置较偏,人均消费在120左右。
6、鸦儿李记·清真农家院

这是鸦儿李记在怀柔新开的农家乐,地方挺宽敞,有自家种的菜园子,后院养着鸡鸭鹅。





店里供应的蔬菜就是园子里种的,口感很好。

正餐有羊蝎子火锅、涮肉,和几种农家菜,菜单不算丰富,另有炭火烤串。



烤串的炉子就在院子里架着,现吃现烤,院子里的服务员都是老板的亲信,从德州跟着老板来北京二十多年。

小院有住宿,客房有标间,有火炕,都是500元一天,含清真早餐。大众点评上有电话。




他家的后院连着一个团建拓展院子,法黑姆在里面玩得不想回家。


7、太和楼

管庄附近开业不久的一家烤鸭店,有鱼子酱烤鸭和各种海鲜。






烤鸭中规中矩,不过他家的环境挺好,门口停车位也充足。

8、三六九万·港式早茶

三六九万之前介绍过他们家的港式牛杂煲,当时听说他们家要出早茶蒸点,结果没想到这么快就上新了,这对于北京清真美食谱系的完整性来说意义重大,所以又攒了一波小朋友来打卡早茶。

煲仔饭
煲仔饭也是新上的菜品,这道菜要现吃现做,等待25分钟,米用的泰国香米,上面撒的是牛肉腊肠,可以根据自己的口味选择添加不同克数的腊肠。

咖喱鱼丸非常Q弹,据老板讲这是他亲手研制的,老板是山东回民,阿訇之子。

我们12个人组团将新上的早茶菜单吃了两遍,人均消费120元左右。












吃过这顿港式早茶后,北京的清真美食可以说就没有空白了,各大菜系都能在北京找到清真版。
9、回族人家·煨汤馆

清真餐厅专门做汤的店很少见,这回北京开了一家,主营各种鸡汤滋补养生汤的馆子。

老板是宁夏吴忠人,将宁夏的鸡运到北京熬汤,他家开在东城区食名轩西北餐厅里面,主要靠抖音接外卖,大家可以在美团和抖音上搜索点名下单,送到家。



这个罐子会随着外卖一起送出,保证新鲜,上面喝的是鸡汤,里面加了枸杞、人参、猴头菇等名贵食材,下面这锅是鸽子汤,鸽子和鸡都炖的特别软烂,说明熬制时间足够长,适合给家里长辈进补。

10、逍遥老杨家胡辣汤

老杨家胡辣汤感觉比较正宗,里面的环境也干净宽敞。

他们家开在望京,胡辣汤全天供应,晚上也有,胡辣汤的辣度介于张大辉和方中山之间,我觉得比较合适。



这次吃了个胡辣汤和豆腐脑两掺,免费的咸菜挺可口。

肉盒和烙馍一般般,但胡辣汤我比较满意,据说他家的水煎包也是一绝。

11、张记锅贴

这是一家开业12年的老店,主营各种馅料的锅贴,我吃过之后非常喜欢,一口就让我想起来小时候在牛街吃锅贴的味道,不过这家张记是通州本地人开的,和牛街的张记不是一家。

要了一份牛肉韭菜馅的,一份羊肉大葱馅的,锅贴煎的薄皮焦又脆,馅料足,价格也很便宜,平均一份锅贴20块钱,够一个人吃饱。唯一不足的就是这种老京味的馆子里抽烟喝酒的人太多,环境嘈杂,别的都好。

张记锅贴隔壁是另外两家清真店,通州这一片的清真馆子很多。


本期北京清真美食地图内容到此为止,未完待续。

——作者·叶哈雅 ——
明亚保险经纪资深合伙人/销售经理
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想查找北京其他清真美食请查阅往期链接,已经关闭的已注明,内容如下:
【北京特色清真餐饮指南(含最全外国餐厅)】(一)(注:爆肚歪已关闭、杨记牛肉饼已关闭、清真麻辣烫已关闭、园榭涮肉馆已关闭、大丰收鱼庄已关闭、红柳树烤羊蝎子已关闭、味道新疆餐厅已关闭、 沙市城堡餐厅已关闭、巴当餐厅已关闭、巴克利里海西餐厅已关闭、傃可泰泰国-马来西亚餐厅已关闭、芝士分子披萨已关闭);
【北京特色清真餐饮指南(含最全外国餐厅)】(二)(注:一千一夜餐厅蓝色港湾店已关闭、海天一色中餐厅已关闭、常营海鲜烧烤已关闭);
【北京特色清真餐饮指南(含最全外国餐厅)】(三)(注:常记炙子烤肉已关闭、一丁山豆己私房菜已关闭);
北京特色清真餐饮指南(四)(注:主推炸酱面、云南菜,血站大盘鸡已关闭、伊斯兰·兰火锅已关闭、星月阁穆斯林餐厅已关闭);
北京特色清真餐饮指南(五)(注:主推云南菜、单县羊汤)
北京特色清真餐饮指南(六)(注:主推重庆火锅、摩洛哥餐厅已关闭、伊菁兰食府已关闭、味道海鲜小馆已关闭、老马羊蝎子锅贴更名为小海螺海鲜烧烤);
北京特色清真餐饮指南(七)(注:主推土耳其烤肉、中式茶室(已关闭)、伊锦园已关闭、老队员已关闭);
北京特色清真餐饮指南(八)(主推灌汤包、芳城顺涮肉已关闭、父亲新派西域美食已关闭);
北京特色清真餐饮指南(九)(注:主推牛头宴、青海火锅已关闭、哈里美小厨已关闭、美思咖啡已关闭、壹捞百味蘸料火锅已更名为花溪鼎新派清真火锅);
北京特色清真餐饮指南(十)(注:主推淮南牛肉汤、西式快餐、泡馍、章鱼小丸子、云南菜);
北京特色清真餐饮指南(十一)(注:主推川味火锅、麻辣香锅、海鲜自助、河南水煎包);
北京特色清真餐饮指南(十二)(注:主推河南烩面、胡辣汤、二姐地锅炖已关闭、HI HELLO西式板烧饭已关闭);
北京特色清真美食地图(十三)(注:主推淮扬菜、京东肉饼);
北京清真美食地图(十四)(注:主推牛板筋火锅、巴勒斯坦餐厅,日料和彩食堂已关闭);
北京清真美食地图(十五)(注:主推呼市清真菜、印巴自助餐)
北京清真美食地图(十六)(注:主推小楼饭庄)
北京清真美食地图(十七)(注:鳗说·鳗鱼饭已关闭;老银川已关闭)
北京清真美食地图(十八)(注:主推滩里高汤羊肉火锅,许一碗烩面(已关闭))
北京清真美食地图(十九)(注: 鲁米的秘密已关闭)
北京清真美食地图(二十)(注:济安斋蟹黄面已关闭)
北京清真美食地图(21)(注:主推 哈马尔罕)
北京清真美食地图(22)(注:主推醺季、兰玖拾柒)
北京清真美食地图(23)(注:主推 土耳其qubbe 餐厅)
北京清真美食地图(24)(注:主推牛不比,陇香茴(已关闭))
北京清真美食地图(25)(注:安徽板面、小龙虾已关闭)
北京清真美食地图(26期)(注:重庆鸡公煲已关闭)
北京清真美食地图(27期)(注:主推叙利亚咖啡馆)
北京清真美食地图(28)(注:主推齐齐哈尔烤肉)
北京清真美食地图(29)(注:主推淮南牛肉汤和河南胡辣汤,重庆火锅店已)
北京清真美食地图(30)(注:主推马家稍美、Taiba Shawarma、锦云轩兰州牛肉面)
北京清真美食地图(31)(注:主推亮嚯兰州翻花烧烤、河南解丰包子铺)
北京清真美食地图(32)(注:主推穆禄马来餐厅、红小炉重庆火锅)
北京清真美食地图(33)(注:主推鸡柳大人、静怡农舍)
北京清真美食地图(34)(注:主推悦景日料自助、北邮民族餐厅螺蛳粉)
北京清真美食地图(35)
(注:主推醺季青年路院子)
北京清真美食地图(36) (注:主推samosa巴基斯坦自助餐)
北京清真美食地图(37) (注:主推拾象日式烤肉自助)
北京清真美食地图(第38期)(注:主推阿锤记·臭味炸串)
北京清真美食地图(第39期)
北京清真美食地图(40)
北京按区分布的特色清真餐厅汇总
北京清真美食地图(第41期) 收起阅读 »
摘要:这篇文章围绕北京清真美食地图、清真餐厅推荐和穆斯林友好就餐信息展开,适合正在搜索北京清真餐厅、清真美食攻略、穆斯林旅行餐饮指南的读者参考。
北京清真美食地图(第42期)

叶哈雅的小红书
今年开始同步更新我的同名小红书,发现小红书的关注度比微博高多了,在小红书上随便发发图文就有好多流量,小红书的粉丝群体画像和我的保险客户画像高度重合,那就是年龄在30岁左右,受过良好教育,生活在一线城市的女性群体。我喜欢和高知群体打交道的一大原因是交流顺畅,只要告诉他们餐厅名字,不用说地址,他们就知道去哪找。
不过流量来了,好多大聪明也跟着来了,这些大聪明相比10年前的微博穆黑要温和得多,我早已身经百战,面对奇谈怪论,连回复的欲望都没有,可以肯定的是,网上的喷子无一不是现实中的懦夫、失败者,我们要做的是远离愚人,放弃助人情结,尊重他人命运,不要妄想改变任何人,他们每个人都会为自己的言行获得报偿。
本期新打卡的清真餐厅如下:
1、丁记骨汤米线
2、麻辣烫串串
3、张大辉胡辣汤·烩面
4、恒河传奇·印度餐厅
5、烤肉李
6、鸦儿李记·农家院
7、太和楼
8、三六九万·港式早茶
9、回族·煨汤馆
10、逍遥老杨家胡辣汤
11、张记锅贴
1、丁记骨汤米线

位于黄村西大街清真寺门口的米线店,本地人开的,可以选麻辣的、骨汤的两种,可以美团外卖,米线较粗,里面配料很多,加点麻油特别香。

2、麻辣烫串串

位于黄村西大街清真寺旁,和骨汤米线挨着,我是第一次吃这种串串,进门先拿碗,然后调蘸料,调好后找位子坐下,想吃什么自取,吃完了数签子结账,一根签子一块钱,他们家和旁边炸串是一家。





炸串和麻辣烫串串是一家,紧邻。
3、张大辉胡辣汤

三里屯白家庄新开的张大辉胡辣汤店,营业到凌晨0:00,逍遥镇风味,没有方中山那么辣。他们家除了胡辣汤,还有烩面,白天供应胡辣汤,晚上有烩面。





油馍头

水煎包

牛肉盒

胡辣汤
我感觉在北京要想喝逍遥镇风味的胡辣汤,还得是回龙观的豫滋味胡辣汤更正宗。
4、恒河传奇印度餐厅

这家店开在世贸天阶地下一层,亮点是中午供应自助商务餐,68一位。


说不用等待是假的,中午来吃自助餐的人特别多,大多还是印度人,需要排队。菜品味道挺不错,赢在性价比。




5、烤肉李

这家店是京派炙子烤肉跟韩国烤肉的融合餐厅,老板是北京人。

开业三年了,口碑在房山还不错,服务比较周到,店员会很实在地推荐哪些是受欢迎的招牌菜,哪些菜一般。

比如他家的羊肉就值得推荐,但牛肉就很普通。



烤大片肉搭配冷面,就算是韩式吃法,有服务员帮烤。

肉切小条,提前拌好,撒上香菜就是炙子烤肉。

腌黄瓜条和辣白菜也是推荐小菜,不过我不怎么吃腌制食品。

他家在房山长阳,位置较偏,人均消费在120左右。
6、鸦儿李记·清真农家院

这是鸦儿李记在怀柔新开的农家乐,地方挺宽敞,有自家种的菜园子,后院养着鸡鸭鹅。





店里供应的蔬菜就是园子里种的,口感很好。

正餐有羊蝎子火锅、涮肉,和几种农家菜,菜单不算丰富,另有炭火烤串。



烤串的炉子就在院子里架着,现吃现烤,院子里的服务员都是老板的亲信,从德州跟着老板来北京二十多年。

小院有住宿,客房有标间,有火炕,都是500元一天,含清真早餐。大众点评上有电话。




他家的后院连着一个团建拓展院子,法黑姆在里面玩得不想回家。


7、太和楼

管庄附近开业不久的一家烤鸭店,有鱼子酱烤鸭和各种海鲜。






烤鸭中规中矩,不过他家的环境挺好,门口停车位也充足。

8、三六九万·港式早茶

三六九万之前介绍过他们家的港式牛杂煲,当时听说他们家要出早茶蒸点,结果没想到这么快就上新了,这对于北京清真美食谱系的完整性来说意义重大,所以又攒了一波小朋友来打卡早茶。

煲仔饭
煲仔饭也是新上的菜品,这道菜要现吃现做,等待25分钟,米用的泰国香米,上面撒的是牛肉腊肠,可以根据自己的口味选择添加不同克数的腊肠。

咖喱鱼丸非常Q弹,据老板讲这是他亲手研制的,老板是山东回民,阿訇之子。

我们12个人组团将新上的早茶菜单吃了两遍,人均消费120元左右。












吃过这顿港式早茶后,北京的清真美食可以说就没有空白了,各大菜系都能在北京找到清真版。
9、回族人家·煨汤馆

清真餐厅专门做汤的店很少见,这回北京开了一家,主营各种鸡汤滋补养生汤的馆子。

老板是宁夏吴忠人,将宁夏的鸡运到北京熬汤,他家开在东城区食名轩西北餐厅里面,主要靠抖音接外卖,大家可以在美团和抖音上搜索点名下单,送到家。



这个罐子会随着外卖一起送出,保证新鲜,上面喝的是鸡汤,里面加了枸杞、人参、猴头菇等名贵食材,下面这锅是鸽子汤,鸽子和鸡都炖的特别软烂,说明熬制时间足够长,适合给家里长辈进补。

10、逍遥老杨家胡辣汤

老杨家胡辣汤感觉比较正宗,里面的环境也干净宽敞。

他们家开在望京,胡辣汤全天供应,晚上也有,胡辣汤的辣度介于张大辉和方中山之间,我觉得比较合适。



这次吃了个胡辣汤和豆腐脑两掺,免费的咸菜挺可口。

肉盒和烙馍一般般,但胡辣汤我比较满意,据说他家的水煎包也是一绝。

11、张记锅贴

这是一家开业12年的老店,主营各种馅料的锅贴,我吃过之后非常喜欢,一口就让我想起来小时候在牛街吃锅贴的味道,不过这家张记是通州本地人开的,和牛街的张记不是一家。

要了一份牛肉韭菜馅的,一份羊肉大葱馅的,锅贴煎的薄皮焦又脆,馅料足,价格也很便宜,平均一份锅贴20块钱,够一个人吃饱。唯一不足的就是这种老京味的馆子里抽烟喝酒的人太多,环境嘈杂,别的都好。

张记锅贴隔壁是另外两家清真店,通州这一片的清真馆子很多。


本期北京清真美食地图内容到此为止,未完待续。

——作者·叶哈雅 ——
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【北京特色清真餐饮指南(含最全外国餐厅)】(二)(注:一千一夜餐厅蓝色港湾店已关闭、海天一色中餐厅已关闭、常营海鲜烧烤已关闭);
【北京特色清真餐饮指南(含最全外国餐厅)】(三)(注:常记炙子烤肉已关闭、一丁山豆己私房菜已关闭);
北京特色清真餐饮指南(四)(注:主推炸酱面、云南菜,血站大盘鸡已关闭、伊斯兰·兰火锅已关闭、星月阁穆斯林餐厅已关闭);
北京特色清真餐饮指南(五)(注:主推云南菜、单县羊汤)
北京特色清真餐饮指南(六)(注:主推重庆火锅、摩洛哥餐厅已关闭、伊菁兰食府已关闭、味道海鲜小馆已关闭、老马羊蝎子锅贴更名为小海螺海鲜烧烤);
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北京特色清真餐饮指南(八)(主推灌汤包、芳城顺涮肉已关闭、父亲新派西域美食已关闭);
北京特色清真餐饮指南(九)(注:主推牛头宴、青海火锅已关闭、哈里美小厨已关闭、美思咖啡已关闭、壹捞百味蘸料火锅已更名为花溪鼎新派清真火锅);
北京特色清真餐饮指南(十)(注:主推淮南牛肉汤、西式快餐、泡馍、章鱼小丸子、云南菜);
北京特色清真餐饮指南(十一)(注:主推川味火锅、麻辣香锅、海鲜自助、河南水煎包);
北京特色清真餐饮指南(十二)(注:主推河南烩面、胡辣汤、二姐地锅炖已关闭、HI HELLO西式板烧饭已关闭);
北京特色清真美食地图(十三)(注:主推淮扬菜、京东肉饼);
北京清真美食地图(十四)(注:主推牛板筋火锅、巴勒斯坦餐厅,日料和彩食堂已关闭);
北京清真美食地图(十五)(注:主推呼市清真菜、印巴自助餐)
北京清真美食地图(十六)(注:主推小楼饭庄)
北京清真美食地图(十七)(注:鳗说·鳗鱼饭已关闭;老银川已关闭)
北京清真美食地图(十八)(注:主推滩里高汤羊肉火锅,许一碗烩面(已关闭))
北京清真美食地图(十九)(注: 鲁米的秘密已关闭)
北京清真美食地图(二十)(注:济安斋蟹黄面已关闭)
北京清真美食地图(21)(注:主推 哈马尔罕)
北京清真美食地图(22)(注:主推醺季、兰玖拾柒)
北京清真美食地图(23)(注:主推 土耳其qubbe 餐厅)
北京清真美食地图(24)(注:主推牛不比,陇香茴(已关闭))
北京清真美食地图(25)(注:安徽板面、小龙虾已关闭)
北京清真美食地图(26期)(注:重庆鸡公煲已关闭)
北京清真美食地图(27期)(注:主推叙利亚咖啡馆)
北京清真美食地图(28)(注:主推齐齐哈尔烤肉)
北京清真美食地图(29)(注:主推淮南牛肉汤和河南胡辣汤,重庆火锅店已)
北京清真美食地图(30)(注:主推马家稍美、Taiba Shawarma、锦云轩兰州牛肉面)
北京清真美食地图(31)(注:主推亮嚯兰州翻花烧烤、河南解丰包子铺)
北京清真美食地图(32)(注:主推穆禄马来餐厅、红小炉重庆火锅)
北京清真美食地图(33)(注:主推鸡柳大人、静怡农舍)
北京清真美食地图(34)(注:主推悦景日料自助、北邮民族餐厅螺蛳粉)
北京清真美食地图(35)
(注:主推醺季青年路院子)
北京清真美食地图(36) (注:主推samosa巴基斯坦自助餐)
北京清真美食地图(37) (注:主推拾象日式烤肉自助)
北京清真美食地图(第38期)(注:主推阿锤记·臭味炸串)
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在加拿大多伦多的华人回坊过古尔邦节
网络转帖
摘要:这篇文章围绕穆斯林旅行、清真寺见闻、清真美食和海外生活体验展开,适合关注穆斯林旅行攻略、清真餐饮、清真寺信息和海外华人穆斯林生活的读者阅读。
在加拿大多伦多的华人回坊过古尔邦节
借着今年去加拿大参加MDRT全球寿险百万圆桌年会的契机,我在加拿大游历了一圈,去了多伦多、渥太华、蒙特利尔、卡尔加里和温哥华,算是从加东到加西把加拿大最重要的几座城市都走了一遍,又恰逢古尔邦节来临,得知加拿大的华人穆斯林协会在多伦多,就特意前去多伦多参加节日会礼。

多伦多是加拿大最大的城市,人口众多,靠近美国的纽约州,经济发达,交通便利,所以这座城市华人移民也非常多,上图和下图就是我在路上无意间拍到的兰州拉面馆,不过这两家都不清真。

别着急,后面我会介绍清真的拉面馆。

印度目前不给我国批签证,想看印度人就来加拿大吧,印度是加拿大第一大移民来源地,加拿大的印度人到处都是,而且还干净又卫生,这种包头巾的是印度锡克教徒,在加拿大就有七十多万人,经常被误认为是穆斯林,但其实锡克教与穆斯林是死敌,锡克教的教义很像是为了跟伊斯兰教对着干而设计的,比如锡克教徒不吃清真食品在内的任何宗教食品,如果肉的来源未知,那他们也不能吃,他们只吃自己人宰杀的肉,以至于有人误以为锡克教徒吃素。他们也不允许和穆斯林通婚,由于锡克教在印度也属于少数族裔,处于被压迫的境地,因此有大量的锡克教徒通过难民的方式移民到了北美。

多伦多的华人穆斯林协会位于士嘉堡 (Scarborough)东方广场的三楼,之前在二楼,2024年6月,由华人穆斯林协会会长BAO LIN ZHU斥资全款购置位于三层的一处物业,并提供给协会使用,原二楼地址现作为回坊饮食文化中心继续对外开放。

二楼的方中山胡辣汤,会长原籍河南,与方中山是老乡,这个店得到了方中山的授权,但是胡辣汤的口味与中原的方中山完全不同,更偏逍遥镇,没有那么辣。

右一便是宝林会长,左边的大厨也是河南老乡,随孩子留学移民到了加拿大。

除了胡辣汤和水煎包,店里还负责古尔邦节的炸油香等传统中华回民美食制作。


胡辣汤旁边的这间房就是原协会的礼拜室,现在有了三楼物业之后,这里就用来接待办公等日常用途。


米广江老师为加拿大华人穆斯林协会题写的牌匾,他老人家也到访过这里。

我来多伦多之前,并不认识宝林会长,是打算在古尔邦节前一天,来这里踩个点,确认一下会礼的时间,碰巧遇见了会长,于是他非常热情地邀请我参观了这里。


宝林会长为了宣传华人穆斯林协会,在物业的窗户上安装了灯箱,整晚通宵开灯。晚上大厦外面看就是图下这个效果,非常显眼。

但大厦觉得这么做不妥,就擅自给物业断了电,这栋大厦是华人的产业,但这里的海外华人似乎对穆斯林并不友好,为此宝林会长正在着手用法律的武器维护正当权益。

三楼的物业才刚刚买下,我来的时候是这里第一次启用,好多布置都没来得及换。条件看起来非常简单,不过该有的全都有,但唯独缺少一位伊玛目。

让我没想到的是,第二天就要会礼了,这里居然还没找到伊玛目领拜,宝林会长有些焦急,打了几个电话,包括请兄弟寺的巴铁学生来帮忙,都没约到合适的人,他说实在不行就让我上。

我感到非常突兀,加拿大的华人穆斯林社区,经常走动的人大约有百十个人,好多国内出来的人教门意识淡漠也就不在这个圈子里,而另一些人在国内的时候没有机会学习,来到这里求知欲望强烈,大家都迫切地盼望能有一位专职阿訇来指导大家学习和履行日常功修,可惜目前还没遇到合适的人选。

宝林会长非常希望有能力有意愿的学者来到这里开学,他会提供一切力所能及的帮助。

接着宝林会长开车带我在周边几个有特点的清真寺转了转。

JAME ABU BAKR SIDDIQUE
在北美,清真寺修的最大最多的一定是巴铁兄弟盖的寺,这座就是,一方面也反映出巴铁在海外发展状况良好,不仅在北美,就是在欧洲也是如此,还是要比华人混得好,后面我会再详细介绍。



多伦多礼拜时间表

Islamic Foundation of Toronto
多伦多伊斯兰中心,依然是巴铁负责管理的一个清真寺,宝林会长来到这里想请寺管安排一个巴铁学生帮忙领古尔邦节的会礼,巴铁的会礼时间是在6月17号,回坊是16号,但也没有联系上有时间的人。



Islamic Institute of Toronto
多伦多伊斯兰学校,成立于1996年,2006年迁入新址,占地8英亩,非常大。


学校平时不对外开放,我是敲门进去拜访了一下。




Masjid Qurtabah
这里是北美穆斯林协会所在地,宝林会长带我来这,是因为在回坊购置物业以前,没有自己的固定宗教活动场所,那时他们就借用这个地方做华人穆斯林活动。



这里也即将翻新修建成一座大型的伊斯兰活动中心。




这是索马里人的清真寺
会长看到索马里人都能有自己的清真寺,而且是在教堂的基础上改造的,加拿大很多清真寺的前身是教堂,他就希望有一天也能成立一座华人的清真社区。





东方宫
这家真的是兰州的连锁品牌东方宫,已经登录加拿大,而且在多伦多有好多家分店。

这一碗牛肉面14.99加元,合人民币大约80块钱,这还没算小费,加上小费12-15%,这碗面将近一百块钱,加拿大的物价很高,即使是在当地打工赚加元,在外面消费也不便宜。

我至少在多伦多见到了三家东方宫。



平心而论,这碗面的味道挺好的,面条劲道,肉给的也足,这是我来加拿大十天吃得最舒服的一顿饭,感谢宝林大哥。

但是羊肉串还是国内的好吃。

这拍黄瓜比羊肉串贵,西方国家的惯例,肉比菜便宜。


吃完这顿牛肉面,宝林大哥就给我送回酒店休息了,我从加拿大的卡尔加里坐了一夜的飞机来到多伦多,还有两个小时时差,回到酒店躺床上就睡着了,要养精蓄锐准备第二天过古尔邦节。

第二天一早宝林大哥就在布置会场,我也早早来了,遗憾地是依然没有找到伊玛目领拜,不过有一位新疆的回民兄弟念过经,虽然感冒了,但依然坚持带领大家礼了节日会礼拜,我就不贴他照片了。

会礼之后我给大家做了分享,谈了些我这些年旅行获得的认知,我说北美华人穆斯林协会,需要宝林大哥这样的实干家,很多人饱读经训,但缺乏社会生活经验,言行举止与社会脱节,在地方上制造分裂,这样的大聪明于教门无益,从古至今我们都不缺只会空谈的教法学家,我们更需要德智体全面发展的优秀人才来增强我们在异国他乡生根发芽的竞争力。

会礼分享结束后,我们来到二楼用餐,这些美食都是大家自发准备,每个人拿出自己的擅长制作的家乡美食,没特长的就出份子钱就好了。


回民过节当然少不了油香,这个油香一看就是河南款,坊上的河南多斯提挺多,以至于我来这之前听人介绍说加拿大有个河南回坊,其实并不都是河南人,这里有北京人、有内蒙人、有西北人,还有维吾尔族等。

羊肉汤和韭菜盒子,都具有河南特色,味道可香,不孬。

还有一些洋人兄弟参加活动,他们是通过婚姻结识了华人穆斯林。

按照惯例,古尔邦节上午就结束了,下午副会长Davei ZHU 开车带我去了多伦多最著名的景点,那就是经常出现在国家地理频道上的尼亚加拉大瀑布。

彩虹桥
彩虹桥是链接加拿大和美国的桥梁,属于两国共建,从这座桥开车过去就到美国纽约州了,加拿大公民去美国是免签,手续非常简单,所以有不少加拿大人选择去美国上班。

尼亚加拉大瀑布横跨美国和加拿大,但景观主要在加拿大这边,站在美国那边看不到全貌。

我们开了两个多小时车才到,路上居然遇到了堵车,一路上和朱副会长聊了好多,他们全家都已定居在加拿大二十多年,作为海外华人,随着年龄的增长,对故乡的思念之情也逐年加深。


天气好的时候可以在大瀑布看到双彩虹。

大瀑布这种自然景观不收门票,但要想坐船近距离游览或者滑索道都要花钱。


草地上一群穆斯林在聚餐,加拿大的穆斯林比例非常高,街头到处可见漂亮的头巾小姐姐。不过朱会长给我提了个醒,他说这些草地也不要随便光脚踩,因为这些年加拿大的瘾君子也多了,他们有人会将用过的针头随意丢在草里。

大瀑布周边的清真餐厅很多,有一条街上全是halal美食,这家店是我们顺路偶遇的印度自助餐厅。

自助餐是21加元一个人,菜品挺全,这个价格其实不贵,就算在北京吃顿差不多的印巴料理自助,也要98块钱。

印巴料理就相当于洋人眼里的兰州拉面,方便美味,经济实惠,各国人民都能接受。

在大转轮的附近就是这条清真美食街,在加拿大完全不用担心吃不到清真菜,可以说到处都有,不过北美的清真美食主要就三类:阿拉伯、土耳其和印巴,而且以快餐小吃居多。

这家还是摩洛哥风味。

告别了朱会长,第二天我就离开多伦多,在去机场的路上,看到了这座教堂改建的清真寺,市区的很多礼拜场所平时是锁门的,这座就没开门。

在公众场合非常常见的头巾小姐姐,加拿大的街头可以说非常多元,各色人种都有,就连海关和机场的工作人员,都见到有很多头巾姑娘。

在回去的路上,会长给我讲了一个发生在他身边的故事,他刚到加拿大的时候与一位北京来的留学生同住,两人日后成为了好朋友,这个室友性格内向,不善言谈,属于部队大院子弟,但与家庭关系紧张,来加拿大之后几乎没有和家人联系过,这个朋友的社交圈子非常窄,有抑郁倾向,他们后来各自因为工作的关系就搬去了别的城市,期间偶有联系,但没再见过面,直到几年前,会长接到一个加拿大警方打来的电话,警察说这位朋友被发现死在了车里,车在停车场,排除了他杀的可能,可能是服药过量导致的死亡,朋友留的紧急联系人电话只有会长,再无其他家人联系方式。
因为会长不是他的亲属,警方也不能提供更多的信息,后续警方以无人认领的遗体名义,将他葬在了公墓,会长只知道他名叫张强,北京人,去世时年龄50岁左右,单身,无妻子无子女,甚至连一张他的照片都没有,就这样客死他乡,他的家人至今都不知道他现在哪里。
会长希望我能在北京打听到这个人,但是有效的信息太少了,我也觉得,既然他的家人不知道他已离世,那不如就不知道的好,这样家人还有个念想以为他还在世界上的某个地方活着…

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摘要:这篇文章围绕穆斯林旅行、清真寺见闻、清真美食和海外生活体验展开,适合关注穆斯林旅行攻略、清真餐饮、清真寺信息和海外华人穆斯林生活的读者阅读。
在加拿大多伦多的华人回坊过古尔邦节
借着今年去加拿大参加MDRT全球寿险百万圆桌年会的契机,我在加拿大游历了一圈,去了多伦多、渥太华、蒙特利尔、卡尔加里和温哥华,算是从加东到加西把加拿大最重要的几座城市都走了一遍,又恰逢古尔邦节来临,得知加拿大的华人穆斯林协会在多伦多,就特意前去多伦多参加节日会礼。

多伦多是加拿大最大的城市,人口众多,靠近美国的纽约州,经济发达,交通便利,所以这座城市华人移民也非常多,上图和下图就是我在路上无意间拍到的兰州拉面馆,不过这两家都不清真。

别着急,后面我会介绍清真的拉面馆。

印度目前不给我国批签证,想看印度人就来加拿大吧,印度是加拿大第一大移民来源地,加拿大的印度人到处都是,而且还干净又卫生,这种包头巾的是印度锡克教徒,在加拿大就有七十多万人,经常被误认为是穆斯林,但其实锡克教与穆斯林是死敌,锡克教的教义很像是为了跟伊斯兰教对着干而设计的,比如锡克教徒不吃清真食品在内的任何宗教食品,如果肉的来源未知,那他们也不能吃,他们只吃自己人宰杀的肉,以至于有人误以为锡克教徒吃素。他们也不允许和穆斯林通婚,由于锡克教在印度也属于少数族裔,处于被压迫的境地,因此有大量的锡克教徒通过难民的方式移民到了北美。

多伦多的华人穆斯林协会位于士嘉堡 (Scarborough)东方广场的三楼,之前在二楼,2024年6月,由华人穆斯林协会会长BAO LIN ZHU斥资全款购置位于三层的一处物业,并提供给协会使用,原二楼地址现作为回坊饮食文化中心继续对外开放。

二楼的方中山胡辣汤,会长原籍河南,与方中山是老乡,这个店得到了方中山的授权,但是胡辣汤的口味与中原的方中山完全不同,更偏逍遥镇,没有那么辣。

右一便是宝林会长,左边的大厨也是河南老乡,随孩子留学移民到了加拿大。

除了胡辣汤和水煎包,店里还负责古尔邦节的炸油香等传统中华回民美食制作。


胡辣汤旁边的这间房就是原协会的礼拜室,现在有了三楼物业之后,这里就用来接待办公等日常用途。


米广江老师为加拿大华人穆斯林协会题写的牌匾,他老人家也到访过这里。

我来多伦多之前,并不认识宝林会长,是打算在古尔邦节前一天,来这里踩个点,确认一下会礼的时间,碰巧遇见了会长,于是他非常热情地邀请我参观了这里。


宝林会长为了宣传华人穆斯林协会,在物业的窗户上安装了灯箱,整晚通宵开灯。晚上大厦外面看就是图下这个效果,非常显眼。

但大厦觉得这么做不妥,就擅自给物业断了电,这栋大厦是华人的产业,但这里的海外华人似乎对穆斯林并不友好,为此宝林会长正在着手用法律的武器维护正当权益。

三楼的物业才刚刚买下,我来的时候是这里第一次启用,好多布置都没来得及换。条件看起来非常简单,不过该有的全都有,但唯独缺少一位伊玛目。

让我没想到的是,第二天就要会礼了,这里居然还没找到伊玛目领拜,宝林会长有些焦急,打了几个电话,包括请兄弟寺的巴铁学生来帮忙,都没约到合适的人,他说实在不行就让我上。

我感到非常突兀,加拿大的华人穆斯林社区,经常走动的人大约有百十个人,好多国内出来的人教门意识淡漠也就不在这个圈子里,而另一些人在国内的时候没有机会学习,来到这里求知欲望强烈,大家都迫切地盼望能有一位专职阿訇来指导大家学习和履行日常功修,可惜目前还没遇到合适的人选。

宝林会长非常希望有能力有意愿的学者来到这里开学,他会提供一切力所能及的帮助。

接着宝林会长开车带我在周边几个有特点的清真寺转了转。

JAME ABU BAKR SIDDIQUE
在北美,清真寺修的最大最多的一定是巴铁兄弟盖的寺,这座就是,一方面也反映出巴铁在海外发展状况良好,不仅在北美,就是在欧洲也是如此,还是要比华人混得好,后面我会再详细介绍。



多伦多礼拜时间表

Islamic Foundation of Toronto
多伦多伊斯兰中心,依然是巴铁负责管理的一个清真寺,宝林会长来到这里想请寺管安排一个巴铁学生帮忙领古尔邦节的会礼,巴铁的会礼时间是在6月17号,回坊是16号,但也没有联系上有时间的人。



Islamic Institute of Toronto
多伦多伊斯兰学校,成立于1996年,2006年迁入新址,占地8英亩,非常大。


学校平时不对外开放,我是敲门进去拜访了一下。




Masjid Qurtabah
这里是北美穆斯林协会所在地,宝林会长带我来这,是因为在回坊购置物业以前,没有自己的固定宗教活动场所,那时他们就借用这个地方做华人穆斯林活动。



这里也即将翻新修建成一座大型的伊斯兰活动中心。




这是索马里人的清真寺
会长看到索马里人都能有自己的清真寺,而且是在教堂的基础上改造的,加拿大很多清真寺的前身是教堂,他就希望有一天也能成立一座华人的清真社区。





东方宫
这家真的是兰州的连锁品牌东方宫,已经登录加拿大,而且在多伦多有好多家分店。

这一碗牛肉面14.99加元,合人民币大约80块钱,这还没算小费,加上小费12-15%,这碗面将近一百块钱,加拿大的物价很高,即使是在当地打工赚加元,在外面消费也不便宜。

我至少在多伦多见到了三家东方宫。



平心而论,这碗面的味道挺好的,面条劲道,肉给的也足,这是我来加拿大十天吃得最舒服的一顿饭,感谢宝林大哥。

但是羊肉串还是国内的好吃。

这拍黄瓜比羊肉串贵,西方国家的惯例,肉比菜便宜。


吃完这顿牛肉面,宝林大哥就给我送回酒店休息了,我从加拿大的卡尔加里坐了一夜的飞机来到多伦多,还有两个小时时差,回到酒店躺床上就睡着了,要养精蓄锐准备第二天过古尔邦节。

第二天一早宝林大哥就在布置会场,我也早早来了,遗憾地是依然没有找到伊玛目领拜,不过有一位新疆的回民兄弟念过经,虽然感冒了,但依然坚持带领大家礼了节日会礼拜,我就不贴他照片了。

会礼之后我给大家做了分享,谈了些我这些年旅行获得的认知,我说北美华人穆斯林协会,需要宝林大哥这样的实干家,很多人饱读经训,但缺乏社会生活经验,言行举止与社会脱节,在地方上制造分裂,这样的大聪明于教门无益,从古至今我们都不缺只会空谈的教法学家,我们更需要德智体全面发展的优秀人才来增强我们在异国他乡生根发芽的竞争力。

会礼分享结束后,我们来到二楼用餐,这些美食都是大家自发准备,每个人拿出自己的擅长制作的家乡美食,没特长的就出份子钱就好了。


回民过节当然少不了油香,这个油香一看就是河南款,坊上的河南多斯提挺多,以至于我来这之前听人介绍说加拿大有个河南回坊,其实并不都是河南人,这里有北京人、有内蒙人、有西北人,还有维吾尔族等。

羊肉汤和韭菜盒子,都具有河南特色,味道可香,不孬。

还有一些洋人兄弟参加活动,他们是通过婚姻结识了华人穆斯林。

按照惯例,古尔邦节上午就结束了,下午副会长Davei ZHU 开车带我去了多伦多最著名的景点,那就是经常出现在国家地理频道上的尼亚加拉大瀑布。

彩虹桥
彩虹桥是链接加拿大和美国的桥梁,属于两国共建,从这座桥开车过去就到美国纽约州了,加拿大公民去美国是免签,手续非常简单,所以有不少加拿大人选择去美国上班。

尼亚加拉大瀑布横跨美国和加拿大,但景观主要在加拿大这边,站在美国那边看不到全貌。

我们开了两个多小时车才到,路上居然遇到了堵车,一路上和朱副会长聊了好多,他们全家都已定居在加拿大二十多年,作为海外华人,随着年龄的增长,对故乡的思念之情也逐年加深。


天气好的时候可以在大瀑布看到双彩虹。

大瀑布这种自然景观不收门票,但要想坐船近距离游览或者滑索道都要花钱。


草地上一群穆斯林在聚餐,加拿大的穆斯林比例非常高,街头到处可见漂亮的头巾小姐姐。不过朱会长给我提了个醒,他说这些草地也不要随便光脚踩,因为这些年加拿大的瘾君子也多了,他们有人会将用过的针头随意丢在草里。

大瀑布周边的清真餐厅很多,有一条街上全是halal美食,这家店是我们顺路偶遇的印度自助餐厅。

自助餐是21加元一个人,菜品挺全,这个价格其实不贵,就算在北京吃顿差不多的印巴料理自助,也要98块钱。

印巴料理就相当于洋人眼里的兰州拉面,方便美味,经济实惠,各国人民都能接受。

在大转轮的附近就是这条清真美食街,在加拿大完全不用担心吃不到清真菜,可以说到处都有,不过北美的清真美食主要就三类:阿拉伯、土耳其和印巴,而且以快餐小吃居多。

这家还是摩洛哥风味。

告别了朱会长,第二天我就离开多伦多,在去机场的路上,看到了这座教堂改建的清真寺,市区的很多礼拜场所平时是锁门的,这座就没开门。

在公众场合非常常见的头巾小姐姐,加拿大的街头可以说非常多元,各色人种都有,就连海关和机场的工作人员,都见到有很多头巾姑娘。

在回去的路上,会长给我讲了一个发生在他身边的故事,他刚到加拿大的时候与一位北京来的留学生同住,两人日后成为了好朋友,这个室友性格内向,不善言谈,属于部队大院子弟,但与家庭关系紧张,来加拿大之后几乎没有和家人联系过,这个朋友的社交圈子非常窄,有抑郁倾向,他们后来各自因为工作的关系就搬去了别的城市,期间偶有联系,但没再见过面,直到几年前,会长接到一个加拿大警方打来的电话,警察说这位朋友被发现死在了车里,车在停车场,排除了他杀的可能,可能是服药过量导致的死亡,朋友留的紧急联系人电话只有会长,再无其他家人联系方式。
因为会长不是他的亲属,警方也不能提供更多的信息,后续警方以无人认领的遗体名义,将他葬在了公墓,会长只知道他名叫张强,北京人,去世时年龄50岁左右,单身,无妻子无子女,甚至连一张他的照片都没有,就这样客死他乡,他的家人至今都不知道他现在哪里。
会长希望我能在北京打听到这个人,但是有效的信息太少了,我也觉得,既然他的家人不知道他已离世,那不如就不知道的好,这样家人还有个念想以为他还在世界上的某个地方活着…

——作者·叶哈雅 ——
明亚保险经纪资深合伙人/销售经理
全球寿险百万圆桌会员MDRT
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与各国穆斯林保险精英欢聚温哥华MDRT年会
网络转帖
摘要:这篇文章围绕穆斯林旅行、清真寺见闻、清真美食和海外生活体验展开,适合关注穆斯林旅行攻略、清真餐饮、清真寺信息和海外华人穆斯林生活的读者阅读。
与各国穆斯林保险精英欢聚温哥华MDRT年会
百万圆桌会议(The Million Dollar Round Table,简称MDRT)成立于1927年的美国,当时32名销售业绩在百万美元以上的寿险营销员希望组成一个论坛,致力于扶植高标准的寿险销售概念,树立寿险营销人员的形象。

从此每年都会在北美的美国或加拿大举办百万圆桌会议的年会,去年是美国,今年的举办地选在了加拿大的温哥华会议中心。

温哥华会议中心
今年的参会情况与往年大有不同,2019年以前,随着中国保险市场的飞速发展,大陆与香港、台湾地区来参会的人数加起来总数是最多的,而且一年比一年多,但今年我在会场见到的说国语的人员,主要是台湾人,据说来了600多人,而香港人来的都不多,听说不到30人,东亚面孔者里,日本和韩国人数也不少,东南亚来的最多的是新加坡人和泰国人。

大陆参会者人数之所以锐减,可能跟政治和经济形式有关,一方面我们没有开通直飞加拿大的航班,基本都要中转,耗时长,北美近几年物价飞涨,来回一趟花费巨大,另一方面我们很多小伙伴拿不到签证,我在会场见到的本公司同胞人数仅个位数,但实际上我司达成参会标准的人何止上千。

2024年百万圆桌会长 Gregory B. Gagne,ChFC
还有一个客观因素导致大陆赴北美参会人数骤减,许多国有大型保险公司现在不再以官方的名义组织赴美参会,获奖者只能自行前往,取而代之的是参加国内设立的保险颁奖典礼,比如我去年参加的IMA国际保险名家颁奖典礼,虽然名义上是国际奖项,但实际上来参会的全部都是大陆的保险精英。

上图这群人是泰国代表团在举行集体合影,她们穿着泰国传统服装,很容易辨认。

这是日本的一个欧巴桑代表团,这只是日本团的冰山一角,日本MDRT不都是欧巴桑。

我的参会证件,会议期间必须持证入场,每个会场前都有门卫,想无证混进来很难,而且每年的证件都不一样。

大会第一天就认识了这位来自约旦的姑娘,她戴着头巾很好辨认,我给她看了我翻译的一些保险教法的文章,她非常惊讶,并把我的文章拍照记录后,又转译成了阿拉伯语,这种出口转内销,向阿拉伯人普及保险教法的感觉非常奇妙。

会场有同声传译服务,每个人都会拿到一个小的翻译机,在上面找到自己熟悉的语言。

这几位都是多年的北美资深会员,拿话筒的光头会龄超过二十年。

主会场演讲嘉宾之一,一名矮小症患者,这是让我觉得温馨的时刻,MDRT邀请的嘉宾基本都是普通人,是草根精英,而不是请名人站台,每位嘉宾在台上讲述自己的成长经历,展示自己的家庭生活,让观众感到真实。

马来西亚MDRT代表团,姑娘们非常热情,问我来自哪里,我说我是中国穆斯林,又问中国哪个省,我说我是北京人,并给他们翻看了我带全家去朝觐的照片,她们非常兴奋,马上招呼同行会说中文的大哥来跟我合影。

他们隶属于马来西亚的穆斯林保险公司,向我询问了一下中国有无穆斯林保险产品,我说在大陆还没有,只在香港有少部分保险公司有穆斯林保险业务,未来也许会开放穆斯林保险业务。
有关穆斯林保险的内容我在前面的文章穆斯塔法·扎卡:传统商业保险符合教法
介绍过,
按照现有学者的观点,所谓的穆斯林保险在实践中,不具备可行性,因为当今世界不存在能承接穆斯林保险公司的穆斯林再保险公司,且穆斯林保险由于设计上增加了运营成本,导致产品价格高、保障弱,在市场上不具有竞争力,更多的是靠信士情怀埋单,这也限制了穆斯林保险的发展,所以应当重新评估有关传统保险的教法,允许穆斯林购买商业保险。

一位非常和蔼的新加坡大叔,他保险从业三十年,她的女儿也从事保险行业九年,父女二人双双达成百万圆桌会员,可谓女承父业,在海外的保险从业者像大叔这样将保险作为终身职业的人很多。
新加坡的保险市场和大陆不太一样,大陆的保险团队可以组建得非常庞大,人数无上限,但新加坡最多只能组建15人的小团队,而且新加坡的保险公司数量不多,客户可选择的范围小,竞争激烈,大叔年薪40万新币,相当于200多万人民币,这个收入在我司大概能排进前100名,但是他平日花费非常节俭,他说他约见客户也只是会选一个普通的咖啡馆,他不希望给客户营造出一个他很有钱的形象。

除了结识各国保险精英,我还见到了两位我司定居在加拿大的同事,她们虽然和国内时差黑白颠倒,但依然不妨碍她们连续多年入围百万圆桌会议,这也是我选择明亚的原因之一,可以让我身处在地球的任何角落完成我的工作。

我这两位同事姐姐都是富婆出身,家境优越,但依然努力工作,积极向上,在国外也没有躺平,可以说成功人士身上具备的某种惯性,让她们在任何环境下都会不甘平庸,做出出众的成绩。

MDRT每年都会吸引来自世界各地的保险精英上万人,但在会场放眼望去,穆斯林的数量屈指可数,也可能是有些男性穆民我没认出来,不过可以预料这一群体的数量不会太高,这与穆斯林占世界五分之一人口比例相比极不相称。

上图蓝色小帽的是MDRT犹太人,保险在犹太教和基督教已经完成了教法普及,北美又是保险行业深度发达的地区,他们是在百年前,通过教会的力量,将保险理念深入人心,值得庆幸的是北美的伊斯兰教法学家,对待保险也持开放的态度,比如易卜拉欣·汗、蒙泽尔·卡夫等。
易卜拉欣·汗:保险——是否清真?
谢赫·蒙泽尔·卡夫教授关于保险法特瓦问答集锦
在现代社会,保险已经成为生活的必需品,如果一个人没有医疗保险、没有养老保险,他也很难过上无忧无虑的体面生活,禁止保险的教令很容易说出口,但是禁止之后的替代方案这些学者并没有提供,给穆民生活造成的困难确是实实在在的,保险精算师是世界上最难考的证书之一,平均持证需要10年时间,保险是如此复杂的金融产品,怎能轻易将其断为非法。

开往阿拉斯加的游轮
看看我们朋友圈里那些筹款的链接吧,一个家庭沦落到众筹治病的境地,也就毫无体面可言,靠网络众筹也是乞讨,而乞讨是被经训反复提及的可憎行为,我不希望看到我们的群体经常出现在乞讨平台,大地上的代治者不应该是这个形象。

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和撒拉族亲戚们一起过古尔邦节
四川绵阳清真之旅——李白故里的江油礼拜寺
重庆清真之旅(二)——巴蜀最大的礼拜寺已经启用
四川松潘九寨沟清真之旅——茶马古道上的蜀中回回
嘎德忍耶太师祖的归真之地——鹿龄寺
湖南常德清真之旅——在桃花源寻找维吾尔人的第二故乡
西双版纳清真之旅——说傣语穿傣服的回傣村寨
桂林清真之旅——白崇禧老家探秘
西藏清真美食地图
青海清真之旅
临夏甘南清真之旅——经商办教两不误的西道堂
河南省济源市清真之旅——你身边有袁姓回族吗?
广州清真之旅——粤式早茶哪家强?
广东肇庆清真之旅——清真寺、回民古墓与脆皮烧鹅
郑州清真之旅
长治清真之旅
深圳清真之旅——华为食堂的滩羊真攒劲
香港清真之旅——百年中华回教博爱社
澳门清真之旅——东南亚美食与回教坟场
张家口清真之旅——自驾张北草原天路
南疆清真之旅——信奉什叶派的塔吉克人
云南沙甸清真之旅
成都清真之旅——都江堰与弥牟镇的蜀中回回
宁夏清真之旅——塞上明珠的美食不只有“滩羊”
甘肃清真之旅——圣门弟子吾艾斯拱北
兰州清真之旅——中国最大的拱北“五星坪灵明堂”
南疆清真之旅——叶尔羌汗国王陵与吐尔迪阿吉庄园
北疆清真之旅——“赛里木”湖其实叫赛丽麦?
喀什清真之旅——香妃园中的阿帕克和卓麻扎
库车清真之旅—默拉纳额什丁与龟兹佛国
墨江他郎清真寺——云南周派“哲合忍耶”
麦地那圣迹地图
麦加地图 收起阅读 »
加拿大蒙特利尔清真寺与清真美食地图
网络转帖
摘要:这篇文章围绕本地清真美食地图、清真餐厅推荐和穆斯林友好就餐信息展开,适合正在搜索本地清真餐厅、清真美食攻略、穆斯林旅行餐饮指南的读者参考。
加拿大蒙特利尔清真寺与清真美食地图
蒙特利尔是我来加拿大所到的第一座城市,之所以选择来这里,是因为这座城市在加拿大非常特殊,蒙特利尔是一座法语城市,属于加拿大魁北克省,也是加拿大第二大城市。

中国大陆没有直飞加拿大的航班,我选了海航中转意大利罗马的航班,中国护照持美签或者加签,经罗马转机可以免签不过境,也就是不能出机场。

航司需要提前至少一天预定清真餐。

飞机抵达意大利首都罗马上空。

罗马的菲乌米奇诺机场有中文标识。

也有礼拜室,这里的礼拜室是各大宗教共用的,礼拜室可以说是国际机场的标配。


我走遍了罗马机场国际中转区域的商铺,没有发现清真餐厅。

法拉利是意大利的土特产。

意大利的标志人和物,教皇、蒙娜丽莎和比萨斜塔。

来到意大利怎能不尝一尝意大利人的最爱,地道的意式浓缩咖啡Espresso.

这一小杯就是一口闷,口感浓到发苦,后经十足,意大利人喝咖啡和其他国家人不同,比如他们管拿铁叫Caffè latte或者Latte macchiato,前者是没有奶泡的,而后者是有奶泡的,在意大利,如果你直接说要一杯Latte,店员可能以为你要的是一杯牛奶,而且意大利人一般不会在下午喝带奶的咖啡,他们习惯早餐喝加奶的咖啡。

喝咖啡的时候我看到对面有一桌穆斯林,他们在咖啡馆点了一些披萨快餐吃,这家餐厅也卖猪肉,不过这在欧洲很常见,这里的穆斯林对猪肉不太敏感,有不少穆斯林会去非清真餐厅吃饭,只是不吃猪肉。这个问题我在经训中提到的不清真食物都有哪些?讲过。

经过9个多小时的长途飞行,顺利抵达加拿大魁北克省的蒙特利尔,这里的官方标志牌上都是法语。魁北克曾经作为法国殖民地有两百年历史,后又被英国殖民,所以成分复杂,也经常闹独立,就是公投失败,支持统一的市民以微弱的领先票数取胜。

蒙特利尔的地铁站,虽然看起来很像纽约地铁,但是要比纽约地铁干净多了。地铁报站也是法语先播,再播英语。

蒙特利尔整体来说比较干净,消费物价很高,加拿大没有几个消费低的地方,因为这边的税也高。

酒店标间的价格都在上千元人民币一晚。


蒙特利尔公共交通挺发达,可以在地铁站买那种一日通票,24小时坐地铁公交不限次,适合旅游者,也可以直接刷visa信用卡,我在加拿大旅行期间,没有用到现金,所有的交易都是通过信用卡完成。

街景又很像欧洲和美国的结合体。


蒙特利尔标志性建筑,圣母大教堂,外面在维修,可入内参观,需要买票。




蒙特利尔的旧码头,码头的景色好,适合散步,这里曾经是繁忙的贸易港口,现在已经转型了。

远处的圆球是蒙特利尔生物圈,这里曾经举办过夏季奥运会。


蒙特利尔唐人街
加拿大几座主要的大城市都有华人聚集的唐人街。

唐人街里的中山公园

蒙特利尔的唐人街景,我来这边是想找清真餐馆,不过这里没有。

北美的唐人街对我来说并不觉得熟悉,除了招牌上的中文感到亲切,唐人街景更像是福建广东一带的样子,这里的华人多数祖籍来自福建和广东,街头说粤语的人也比较多。

华人游客以台湾人为主,大陆人不多见。



唐人街的丽春院
丽春院,看着不像正经按摩的地方。

洪门大厦
这个洪门起源于清末民初,是个华人社团,满地可就是蒙特利尔的粤语音译,洪门满地可分社成立也有一百多年历史。

唐人街的一处壁画,是西游记的师徒四人。

PIZZA BIA
这家店是离唐人街最近的一家清真披萨快餐店,这种小店也是蒙特利尔最常见的清真餐厅之一。

店里卖披萨,可以一瓣一瓣的买。

唐人街的兰州拉面馆,不清真,但是生意火爆,门口排起了队,在加拿大,兰州拉面变成了稀罕物。

街头的标志牌,上面写着解放巴勒斯坦,这次欧美之行,见到各大城市的大学都有声势浩大的支持巴勒斯坦的活动。

蒙特利尔老城区周边的清真餐馆特别多,随处可见,因为这里是法语区,很多居民来自法国,法国的穆斯林人口将近十分之一,加上法属非洲殖民地的移民,所以蒙特利尔自然也有很多说法语的穆斯林。

蒙特利尔的摩洛哥文化中心

黎巴嫩餐厅
只要看到那颗树,就自然想到是黎巴嫩的标志雪松,源自圣经。




黎巴嫩餐厅的鸡肉shawarma碗,加一份塔布里沙拉,一瓶凤梨汽水。

这一顿简餐消费30.43加元,相当于200多人民币,这就是北美的日常物价水平。


伊朗的巴扎
加拿大的伊朗人特别多,但很多不清真,因为是难民身份进来的,这部分人本身就有反骨,但还是有虔诚的信士,我也在加拿大去了一些什叶派的清真寺,以后会提到。

上图的广告牌上写着清真羊肉。

清真炸鸡店

清真炸鸡店

清真烤爸爸

清真的土耳其餐厅

清真的汉堡炸鸡店

我这是早上不到9点,在老城街头溜达随手拍。

清真的烤爸爸

清真的汉堡热狗店
照片前包头巾的是锡克教徒,不要误以为是穆斯林,人家誓死不吃清真食品。


清真的印度料理

我一早沿着市中心的主干道闲逛,看到这些清真馆子既兴奋又遗憾,遗憾的是这边的清真餐厅就这么几种,没有什么装修上档次的大餐厅,侧面反映出我穆在加拿大的社会地位也并不高,底层居多。


街头保护妇女权益的公益广告


距离唐人街最近的一座清真寺,加拿大的很多小清真寺平时不到时间也不开门。

Islamic Center of Quebec

魁北克伊斯兰中心,在北美一般叫中心的地方指的是学校,比如这里即是清真寺,同时也是一座宗教学校。


扫码可以看到魁北克的礼拜时间,这边的白天日照和新疆相当,要到晚上10点之后天才黑,早上4点天就亮了。

我来的时候正好赶上伊玛目在给大家讲沃尔兹,这是宵礼之前的惯例。

一座教堂,也是曼德拉的纪念馆。



教堂也不是日常都开门,不到礼拜的日子,这大门也是锁着的。

唐人街附近的中华天主堂,这个规模能说明华人在蒙特利尔的实力还不小。

市中心的一处礼拜点,这种礼拜点让我想起了日本东京的礼拜场所,在谷歌地图上搜Mosque或者masjid,能搜出一大片。

只不过这些场所平时都没开门,想来个清真寺citywalk看来实现不了了,不过因为这边穆斯林的历史很短,所以也没有特别值得一看的清真寺,都是这种单元楼房样式,要想看漂亮的清真寺还是得去温哥华,我之后会详细介绍加拿大其他几座城市。

——作者·叶哈雅 ——
明亚保险经纪资深合伙人/销售经理
全球寿险百万圆桌会员MDRT
IMA国际保险名家
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广州清真旅行地图
和撒拉族亲戚们一起过古尔邦节
四川绵阳清真之旅——李白故里的江油礼拜寺
重庆清真之旅(二)——巴蜀最大的礼拜寺已经启用
四川松潘九寨沟清真之旅——茶马古道上的蜀中回回
嘎德忍耶太师祖的归真之地——鹿龄寺
湖南常德清真之旅——在桃花源寻找维吾尔人的第二故乡
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青海清真之旅
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兰州清真之旅——中国最大的拱北“五星坪灵明堂”
南疆清真之旅——叶尔羌汗国王陵与吐尔迪阿吉庄园
北疆清真之旅——“赛里木”湖其实叫赛丽麦?
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加拿大蒙特利尔清真寺与清真美食地图
蒙特利尔是我来加拿大所到的第一座城市,之所以选择来这里,是因为这座城市在加拿大非常特殊,蒙特利尔是一座法语城市,属于加拿大魁北克省,也是加拿大第二大城市。

中国大陆没有直飞加拿大的航班,我选了海航中转意大利罗马的航班,中国护照持美签或者加签,经罗马转机可以免签不过境,也就是不能出机场。

航司需要提前至少一天预定清真餐。

飞机抵达意大利首都罗马上空。

罗马的菲乌米奇诺机场有中文标识。

也有礼拜室,这里的礼拜室是各大宗教共用的,礼拜室可以说是国际机场的标配。


我走遍了罗马机场国际中转区域的商铺,没有发现清真餐厅。

法拉利是意大利的土特产。

意大利的标志人和物,教皇、蒙娜丽莎和比萨斜塔。

来到意大利怎能不尝一尝意大利人的最爱,地道的意式浓缩咖啡Espresso.

这一小杯就是一口闷,口感浓到发苦,后经十足,意大利人喝咖啡和其他国家人不同,比如他们管拿铁叫Caffè latte或者Latte macchiato,前者是没有奶泡的,而后者是有奶泡的,在意大利,如果你直接说要一杯Latte,店员可能以为你要的是一杯牛奶,而且意大利人一般不会在下午喝带奶的咖啡,他们习惯早餐喝加奶的咖啡。

喝咖啡的时候我看到对面有一桌穆斯林,他们在咖啡馆点了一些披萨快餐吃,这家餐厅也卖猪肉,不过这在欧洲很常见,这里的穆斯林对猪肉不太敏感,有不少穆斯林会去非清真餐厅吃饭,只是不吃猪肉。这个问题我在经训中提到的不清真食物都有哪些?讲过。

经过9个多小时的长途飞行,顺利抵达加拿大魁北克省的蒙特利尔,这里的官方标志牌上都是法语。魁北克曾经作为法国殖民地有两百年历史,后又被英国殖民,所以成分复杂,也经常闹独立,就是公投失败,支持统一的市民以微弱的领先票数取胜。

蒙特利尔的地铁站,虽然看起来很像纽约地铁,但是要比纽约地铁干净多了。地铁报站也是法语先播,再播英语。

蒙特利尔整体来说比较干净,消费物价很高,加拿大没有几个消费低的地方,因为这边的税也高。

酒店标间的价格都在上千元人民币一晚。


蒙特利尔公共交通挺发达,可以在地铁站买那种一日通票,24小时坐地铁公交不限次,适合旅游者,也可以直接刷visa信用卡,我在加拿大旅行期间,没有用到现金,所有的交易都是通过信用卡完成。

街景又很像欧洲和美国的结合体。


蒙特利尔标志性建筑,圣母大教堂,外面在维修,可入内参观,需要买票。




蒙特利尔的旧码头,码头的景色好,适合散步,这里曾经是繁忙的贸易港口,现在已经转型了。

远处的圆球是蒙特利尔生物圈,这里曾经举办过夏季奥运会。


蒙特利尔唐人街
加拿大几座主要的大城市都有华人聚集的唐人街。

唐人街里的中山公园

蒙特利尔的唐人街景,我来这边是想找清真餐馆,不过这里没有。

北美的唐人街对我来说并不觉得熟悉,除了招牌上的中文感到亲切,唐人街景更像是福建广东一带的样子,这里的华人多数祖籍来自福建和广东,街头说粤语的人也比较多。

华人游客以台湾人为主,大陆人不多见。



唐人街的丽春院
丽春院,看着不像正经按摩的地方。

洪门大厦
这个洪门起源于清末民初,是个华人社团,满地可就是蒙特利尔的粤语音译,洪门满地可分社成立也有一百多年历史。

唐人街的一处壁画,是西游记的师徒四人。

PIZZA BIA
这家店是离唐人街最近的一家清真披萨快餐店,这种小店也是蒙特利尔最常见的清真餐厅之一。

店里卖披萨,可以一瓣一瓣的买。

唐人街的兰州拉面馆,不清真,但是生意火爆,门口排起了队,在加拿大,兰州拉面变成了稀罕物。

街头的标志牌,上面写着解放巴勒斯坦,这次欧美之行,见到各大城市的大学都有声势浩大的支持巴勒斯坦的活动。

蒙特利尔老城区周边的清真餐馆特别多,随处可见,因为这里是法语区,很多居民来自法国,法国的穆斯林人口将近十分之一,加上法属非洲殖民地的移民,所以蒙特利尔自然也有很多说法语的穆斯林。

蒙特利尔的摩洛哥文化中心

黎巴嫩餐厅
只要看到那颗树,就自然想到是黎巴嫩的标志雪松,源自圣经。




黎巴嫩餐厅的鸡肉shawarma碗,加一份塔布里沙拉,一瓶凤梨汽水。

这一顿简餐消费30.43加元,相当于200多人民币,这就是北美的日常物价水平。


伊朗的巴扎
加拿大的伊朗人特别多,但很多不清真,因为是难民身份进来的,这部分人本身就有反骨,但还是有虔诚的信士,我也在加拿大去了一些什叶派的清真寺,以后会提到。

上图的广告牌上写着清真羊肉。

清真炸鸡店

清真炸鸡店

清真烤爸爸

清真的土耳其餐厅

清真的汉堡炸鸡店

我这是早上不到9点,在老城街头溜达随手拍。

清真的烤爸爸

清真的汉堡热狗店
照片前包头巾的是锡克教徒,不要误以为是穆斯林,人家誓死不吃清真食品。


清真的印度料理

我一早沿着市中心的主干道闲逛,看到这些清真馆子既兴奋又遗憾,遗憾的是这边的清真餐厅就这么几种,没有什么装修上档次的大餐厅,侧面反映出我穆在加拿大的社会地位也并不高,底层居多。


街头保护妇女权益的公益广告


距离唐人街最近的一座清真寺,加拿大的很多小清真寺平时不到时间也不开门。

Islamic Center of Quebec

魁北克伊斯兰中心,在北美一般叫中心的地方指的是学校,比如这里即是清真寺,同时也是一座宗教学校。


扫码可以看到魁北克的礼拜时间,这边的白天日照和新疆相当,要到晚上10点之后天才黑,早上4点天就亮了。

我来的时候正好赶上伊玛目在给大家讲沃尔兹,这是宵礼之前的惯例。

一座教堂,也是曼德拉的纪念馆。



教堂也不是日常都开门,不到礼拜的日子,这大门也是锁着的。

唐人街附近的中华天主堂,这个规模能说明华人在蒙特利尔的实力还不小。

市中心的一处礼拜点,这种礼拜点让我想起了日本东京的礼拜场所,在谷歌地图上搜Mosque或者masjid,能搜出一大片。

只不过这些场所平时都没开门,想来个清真寺citywalk看来实现不了了,不过因为这边穆斯林的历史很短,所以也没有特别值得一看的清真寺,都是这种单元楼房样式,要想看漂亮的清真寺还是得去温哥华,我之后会详细介绍加拿大其他几座城市。

——作者·叶哈雅 ——
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广州清真旅行地图
和撒拉族亲戚们一起过古尔邦节
四川绵阳清真之旅——李白故里的江油礼拜寺
重庆清真之旅(二)——巴蜀最大的礼拜寺已经启用
四川松潘九寨沟清真之旅——茶马古道上的蜀中回回
嘎德忍耶太师祖的归真之地——鹿龄寺
湖南常德清真之旅——在桃花源寻找维吾尔人的第二故乡
西双版纳清真之旅——说傣语穿傣服的回傣村寨
桂林清真之旅——白崇禧老家探秘
西藏清真美食地图
青海清真之旅
临夏甘南清真之旅——经商办教两不误的西道堂
河南省济源市清真之旅——你身边有袁姓回族吗?
广州清真之旅——粤式早茶哪家强?
广东肇庆清真之旅——清真寺、回民古墓与脆皮烧鹅
郑州清真之旅
长治清真之旅
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澳门清真之旅——东南亚美食与回教坟场
张家口清真之旅——自驾张北草原天路
南疆清真之旅——信奉什叶派的塔吉克人
云南沙甸清真之旅
成都清真之旅——都江堰与弥牟镇的蜀中回回
宁夏清真之旅——塞上明珠的美食不只有“滩羊”
甘肃清真之旅——圣门弟子吾艾斯拱北
兰州清真之旅——中国最大的拱北“五星坪灵明堂”
南疆清真之旅——叶尔羌汗国王陵与吐尔迪阿吉庄园
北疆清真之旅——“赛里木”湖其实叫赛丽麦?
喀什清真之旅——香妃园中的阿帕克和卓麻扎
库车清真之旅—默拉纳额什丁与龟兹佛国
墨江他郎清真寺——云南周派“哲合忍耶”
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在加拿大多伦多的华人回坊过古尔邦节
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渥太华最早的清真寺与中餐馆
网络转帖
摘要:这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开,适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
渥太华最早的清真寺与中餐馆
很多人可能都不知道加拿大的首都叫渥太华,知名度不高也说明渥太华在加拿大没有存在感,因为中央的权力越大,首都才会越大,中央集权的国家的首都往往都是超大城市,但像加拿大这种联邦议会制政体,能够允许魁北克省公投是否独立建国,可见加拿大的中央没什么权力干涉,这在我我们看来属于大逆不道,简直不敢想象。

从蒙特利尔开车两个小时就能到渥太华,渥太华位于安大略省,属于英语区,蒙特利尔在魁北克省,属于法语区,渥太华刚好在两省交界处,所以这里既通英语又有法语。

从蒙特利尔的繁华走过来,能明显感觉到渥太华的安逸,街景没那么热闹,人流量小,这里大部分人的工作是政府公务员,公务员本身都比较安逸。

照例还是在地铁站,用信用卡买一张一日通的公交卡,感受一下渥太华居民的日常生活。

渥太华的公交车上人很少,他们的公交车可以带自行车。

无意间经过渥太华大学,看到校园里搭起了声援巴勒斯坦的帐篷。

几乎每一所北美的高校都有声援巴勒斯坦的活动,我在加拿大其他城市都见到了。

渥太华大学建于1848年,有一百多年历史,是北美地区资历最老的英法双语大学。


渥太华的地标建筑,国会山,这里就是说加拿大的中央政府所在地。也是游客的打卡地,无需预约,大门完全开放。

沿着国会大楼门前的这条路走,穿过一条商业街,就能走到下图这家清真中餐馆。

店员都是华裔,老板不在,问店员老板是哪里人,新来的店员表示也不清楚,只知道也是华人。

看着店员在包馄饨,旁边的食客听说话就知道是中国留学生。

可以用中文点餐,出来久了,能遇到说中文的地方自然会觉得亲切。

菜单上的价格再乘以7,就是需要支付的人民币价格,因为还要给小费,平均每道菜都在100元左右。

我看了菜单,猜老板大概不是西北人,因为店里面食很少,可能是南方人。


加拿大也流行写好评送礼品。

一份韭菜鸡蛋的锅贴,味道正经不错,除了贵,没毛病。

一份锅贴不够吃,我又要了一碗牛肉粉丝汤,量都不大,吃得干干净净。

对面坐了一对黑人情侣,看菜单就看了有20分钟,我都吃完了他们还不知道点什么菜。

傍晚来到渥太华清真寺,清真寺建的离市区比较远,是个奥斯曼风格建筑。

最早定居渥太华的穆斯林可以追溯到上个世纪50年代,随着移民渥太华的穆斯林人数逐渐增多,到1977年,渥太华建成了第一座清真寺。

清真寺有三层,地下一层用来做水房,地上两层,分男女。


小净示意图





清真寺使用守则,上面提到了禁止在大殿睡觉,因为大殿是礼拜的地方。

渥太华的主麻和牛街一样,也定在一点半。

宵礼的时间接近晚上11点,晨礼时间是凌晨3点多,这要是在斋月,平均每天封斋的时间将近20个小时,所以有学者表示允许极端地理环境下的穆斯林跟着麦加时间礼拜,麦加的礼拜时间分布是比较均匀的,但也有人反对,认为就应该按照圣训字面意思来礼拜,受不了的人可以选择离开极端环境。
那么问题就来了,在北极圈,比如挪威、芬兰、俄罗斯等地,会出现极昼极夜现象,要么全天24小时都是黑天,要么全天24小时都是白天,还有在太空上的宇航员,一天能绕地球十几圈,假若按照字面意思去做,宇航员一天要礼拜近百次。
如果听了上述反对派的学者,那么我们只能离开极地,把这块土地让给有经人,也不应该上太空,上去了就要连续不停做礼拜,啥也别干了。

渥太华的食宿要比蒙特利尔舒服,性价比高,我很喜欢他们这种慢悠悠地氛围。




观察了一下欧美酒店的早餐特点,他们喜欢吃白水煮鸡蛋,而且是提前剥好的。

面包、奶酪和咖啡、牛奶是标配,咖啡一定要有,而且早餐时间白人会排着队先接咖啡,一杯一杯续。


这种贝果面包,都可以吃,欧美人做面包几乎不会用猪油。

各种麦片加牛奶,再拿黄油当饭吃,我一般吃两个就够了,白人能吃五六个。

在渥太华渡过美好的一天之后,准备起飞温哥华,要飞5个多小时,相当于从广州飞新疆,横跨两个时区,温哥华是个美丽的城市,下一期介绍温哥华的清真寺和清真美食。

——作者·叶哈雅 ——
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和撒拉族亲戚们一起过古尔邦节
四川绵阳清真之旅——李白故里的江油礼拜寺
重庆清真之旅(二)——巴蜀最大的礼拜寺已经启用
四川松潘九寨沟清真之旅——茶马古道上的蜀中回回
嘎德忍耶太师祖的归真之地——鹿龄寺
湖南常德清真之旅——在桃花源寻找维吾尔人的第二故乡
西双版纳清真之旅——说傣语穿傣服的回傣村寨
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临夏甘南清真之旅——经商办教两不误的西道堂
河南省济源市清真之旅——你身边有袁姓回族吗?
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广东肇庆清真之旅——清真寺、回民古墓与脆皮烧鹅
郑州清真之旅
长治清真之旅
深圳清真之旅——华为食堂的滩羊真攒劲
香港清真之旅——百年中华回教博爱社
澳门清真之旅——东南亚美食与回教坟场
张家口清真之旅——自驾张北草原天路
南疆清真之旅——信奉什叶派的塔吉克人
云南沙甸清真之旅
成都清真之旅——都江堰与弥牟镇的蜀中回回
宁夏清真之旅——塞上明珠的美食不只有“滩羊”
甘肃清真之旅——圣门弟子吾艾斯拱北
兰州清真之旅——中国最大的拱北“五星坪灵明堂”
南疆清真之旅——叶尔羌汗国王陵与吐尔迪阿吉庄园
北疆清真之旅——“赛里木”湖其实叫赛丽麦?
喀什清真之旅——香妃园中的阿帕克和卓麻扎
库车清真之旅—默拉纳额什丁与龟兹佛国
墨江他郎清真寺——云南周派“哲合忍耶”
麦地那圣迹地图
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与各国穆斯林保险精英欢聚温哥华MDRT年会 收起阅读 »
摘要:这篇文章围绕清真寺、礼拜寺见闻和穆斯林社群生活展开,适合关注中国清真寺、穆斯林旅行和地方伊斯兰文化的读者阅读。
渥太华最早的清真寺与中餐馆
很多人可能都不知道加拿大的首都叫渥太华,知名度不高也说明渥太华在加拿大没有存在感,因为中央的权力越大,首都才会越大,中央集权的国家的首都往往都是超大城市,但像加拿大这种联邦议会制政体,能够允许魁北克省公投是否独立建国,可见加拿大的中央没什么权力干涉,这在我我们看来属于大逆不道,简直不敢想象。

从蒙特利尔开车两个小时就能到渥太华,渥太华位于安大略省,属于英语区,蒙特利尔在魁北克省,属于法语区,渥太华刚好在两省交界处,所以这里既通英语又有法语。

从蒙特利尔的繁华走过来,能明显感觉到渥太华的安逸,街景没那么热闹,人流量小,这里大部分人的工作是政府公务员,公务员本身都比较安逸。

照例还是在地铁站,用信用卡买一张一日通的公交卡,感受一下渥太华居民的日常生活。

渥太华的公交车上人很少,他们的公交车可以带自行车。

无意间经过渥太华大学,看到校园里搭起了声援巴勒斯坦的帐篷。

几乎每一所北美的高校都有声援巴勒斯坦的活动,我在加拿大其他城市都见到了。

渥太华大学建于1848年,有一百多年历史,是北美地区资历最老的英法双语大学。


渥太华的地标建筑,国会山,这里就是说加拿大的中央政府所在地。也是游客的打卡地,无需预约,大门完全开放。

沿着国会大楼门前的这条路走,穿过一条商业街,就能走到下图这家清真中餐馆。

店员都是华裔,老板不在,问店员老板是哪里人,新来的店员表示也不清楚,只知道也是华人。

看着店员在包馄饨,旁边的食客听说话就知道是中国留学生。

可以用中文点餐,出来久了,能遇到说中文的地方自然会觉得亲切。

菜单上的价格再乘以7,就是需要支付的人民币价格,因为还要给小费,平均每道菜都在100元左右。

我看了菜单,猜老板大概不是西北人,因为店里面食很少,可能是南方人。


加拿大也流行写好评送礼品。

一份韭菜鸡蛋的锅贴,味道正经不错,除了贵,没毛病。

一份锅贴不够吃,我又要了一碗牛肉粉丝汤,量都不大,吃得干干净净。

对面坐了一对黑人情侣,看菜单就看了有20分钟,我都吃完了他们还不知道点什么菜。

傍晚来到渥太华清真寺,清真寺建的离市区比较远,是个奥斯曼风格建筑。

最早定居渥太华的穆斯林可以追溯到上个世纪50年代,随着移民渥太华的穆斯林人数逐渐增多,到1977年,渥太华建成了第一座清真寺。

清真寺有三层,地下一层用来做水房,地上两层,分男女。


小净示意图





清真寺使用守则,上面提到了禁止在大殿睡觉,因为大殿是礼拜的地方。

渥太华的主麻和牛街一样,也定在一点半。

宵礼的时间接近晚上11点,晨礼时间是凌晨3点多,这要是在斋月,平均每天封斋的时间将近20个小时,所以有学者表示允许极端地理环境下的穆斯林跟着麦加时间礼拜,麦加的礼拜时间分布是比较均匀的,但也有人反对,认为就应该按照圣训字面意思来礼拜,受不了的人可以选择离开极端环境。
那么问题就来了,在北极圈,比如挪威、芬兰、俄罗斯等地,会出现极昼极夜现象,要么全天24小时都是黑天,要么全天24小时都是白天,还有在太空上的宇航员,一天能绕地球十几圈,假若按照字面意思去做,宇航员一天要礼拜近百次。
如果听了上述反对派的学者,那么我们只能离开极地,把这块土地让给有经人,也不应该上太空,上去了就要连续不停做礼拜,啥也别干了。

渥太华的食宿要比蒙特利尔舒服,性价比高,我很喜欢他们这种慢悠悠地氛围。




观察了一下欧美酒店的早餐特点,他们喜欢吃白水煮鸡蛋,而且是提前剥好的。

面包、奶酪和咖啡、牛奶是标配,咖啡一定要有,而且早餐时间白人会排着队先接咖啡,一杯一杯续。


这种贝果面包,都可以吃,欧美人做面包几乎不会用猪油。

各种麦片加牛奶,再拿黄油当饭吃,我一般吃两个就够了,白人能吃五六个。

在渥太华渡过美好的一天之后,准备起飞温哥华,要飞5个多小时,相当于从广州飞新疆,横跨两个时区,温哥华是个美丽的城市,下一期介绍温哥华的清真寺和清真美食。

——作者·叶哈雅 ——
明亚保险经纪资深合伙人/销售经理
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再见温哥华——五彩斑斓的心灵之旅(下篇)
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摘要:这篇文章围绕穆斯林旅行、清真寺见闻、清真美食和海外生活体验展开,适合关注穆斯林旅行攻略、清真餐饮、清真寺信息和海外华人穆斯林生活的读者阅读。
再见温哥华——五彩斑斓的心灵之旅(下篇)(下篇)

艾哈迈迪耶19世纪在印度旁遮普地区兴起,创始人叫米尔扎·欧拉姆·阿哈默德(1835-1908),自称是救世主马赫迪,虽然这一群体宣称遵守穆圣所带来的一切经典和律法,但是在当今主流伊斯兰教看来依然是异端,艾资哈尔教法委员会曾经过一年多的考察研究认为,艾哈迈迪耶不是穆斯林,主要是因为他们认为在穆圣之后还有先知。

米尔扎·古拉姆·艾哈迈德
艾哈迈德认为耶稣被钉十字架之后,并没有升天,而是在坟墓中苏醒,并迁移到印度克什米尔的罗扎巴尔,去寻找以色列消失的部落,直到在这去世。

我当天在这座寺内见到的人全部是巴基斯坦裔加拿大人,他们的礼拜仪式与传统伊斯兰教没有区别,经过交谈,得知他们是祖上便接受了艾哈迈迪耶,艾哈迈迪耶自成立至今也有一百多年历史。

在五功方面,艾哈迈迪耶也一样遵守经训,我曾在10年前的北京国际书展上,拿到了一些他们的书籍,包括周仲羲撰写的古兰经注中文版、《伊斯兰教基本问答》、阿哈迈德写的《伊斯兰教哲学》中译本等,也登录过他们的网站,对他们的基本主张有一些了解。

寺里的人非常兴奋,他们没想到我这个北京来的中国人竟然对他们有所了解,本来我都打算离开了,又被他们请到了办公室,给我端茶倒水吃甜点,再又拿出了一些中文资料准备送给我。

听他们讲述自己的遭遇,他们因为在巴基斯坦属于非法组织,因此会遭到打击,通过难民的身份来到加拿大,现在持加拿大护照。通常他们在海外害怕遇到巴铁同胞,因为大多数巴铁都不认可他们,巴铁只要听说他们是艾哈迈迪耶,立马掉头就走,一句都不愿多谈。

但他们说艾哈迈迪耶完全就是伊斯兰,一模一样,可是世人就是不理解。目前全世界艾哈迈迪耶的信徒数量大概有一千多万人,其中400万在巴基斯坦,另外主要分布在非洲、欧美和东南亚,而且信徒主要是南亚裔。

艾哈迈迪耶认为穆圣是众先知的印鉴,印鉴就是给众先知盖章认证的意思,在穆圣之后,虽不在有经典降世,但是还是会有人继续接受到真主的启示,穆圣曾经预言会有救世主马赫迪降临,领导全世界穆民团结一心,走向胜利,这个人现在已经来了,他具有耶稣一样的品格,他就是印度人阿哈默德。

艾哈迈德耶的第一个继承人哈基姆·诺尔丁(1834-1914)
第一任哈里发主持翻译了古兰经的英译本,他在世的时候曾有不少知名人士拜他为师,其中就有埃及的领袖穆罕默德·阿里,这个英译本后来又流向了中国,被不明真相的群众拿来作为撰写古兰经注的参考文献。

说实话我读过他们的作品之后,对他们的学术功底是表示信服的,这些艾哈默迪亚信徒绝非愚昧无知之徒,反之他们饱读经训,引经据典,思维敏捷,而且能言善辩。
我对他们的思想表示理解,但我并不能接受这一主张,而且我也深知信仰是非理性的,宗教之间,不一定靠理性思辨就能解释清楚对错,信与不信,往往在一念之间。

如果非要让我说出不信的理由,我觉得最主要的一点是我认为艾哈麦迪耶在长达一百多年的传教过程中,历经五代哈里发,所造成的世界影响力微乎其微,甚至可以说忽略不计,尽管他们声称有千万信徒,分布于世界两百多个国家,但是对于我们的政治和生活等方方面面来说,没有发挥影响力,甚至知名度比不上一些政治领袖,如美国国父、马克思等同时代人,救世主对世人的影响力怎么还没有一些思想家、政治领袖大呢?

至于该派所主张的一些细枝末节,我觉得都没有争论的价值,你甚至不能通过辨经的形式将一个苏非门宦的思想转变为另一个门宦,每一个教派在对待自己道乘导师的描述上都会有外人无法理解的内容,如果你能理解苏非各派的发展经过,也就不用对艾哈迈迪耶的兴起感到大惊小怪。

艾哈迈迪耶的兴起有其时代的背景,在19世纪的印度,正是政治动荡的年代,又经历印巴分治,老百姓民不聊生,大家都觉得世界末日要来了,就像再早些年代蒙古大军西征,当时的老百姓也以为末日已经来临,在这样的社会环境下,许多人对现世感到不满,期盼救世主降临则是民心所向。

就在同时期,非洲也有人声称是马赫迪降临,只不过没多久就被剿灭了。也不要简单的理解为这些人就是骗子,有些自封的宗教领袖,他是真的以为自命不凡,并不觉得自己在骗人,一个人如果长期离群索居,营养不良,那么头脑中产生幻觉是有可能的,他也可能相信自己真的听到了神的启示,再经过一些不明真相的群众以讹传讹,久而久之,便发酵成了一个新的宗教团体。

所以问题不在于听到他们说了什么、做了什么,而在于他们的出现,给这个世界带来了什么,至少在目前来看,绝大多数中国穆民都没听说过这个马赫迪,他对我们的生活没有发挥影响,现在他已经离世上百年了,我们的世界也没有因救世主的到来而变得更加美好。

事实上从穆圣之后,所有新兴的宗教团体影响力都没有达到世界级,更多的是在区域内传播,在特定人群中传播,众世界的社会运行和发展也不是在某个新教主的领导下进行的,倘若他们的主仅仅打算拯救那一小部分以为掌握真理的大聪明,那未免也太小气了点。

就算是艾哈迈德耶诞生地印度与巴基斯坦地区,也没有因救世主的到来而变得更加繁荣与团结,反而因其的到来,又多出了很多纷争。

艾哈迈迪耶各种语言版本的古兰经译著,包括中文版。

上图右的人物头像即是艾哈迈迪耶第五任,也是现任哈里发米尔扎·马斯鲁尔·艾哈迈德(1950-),生于巴基斯坦,他是第四任哈里发(图左)米尔扎·塔希尔·艾哈迈德的侄子,他的母亲是第四任哈里发的妹妹,现居英国,他来过温哥华多次,寺里的人也见过他多次。

第二任和第三任哈里发
艾哈迈迪耶恢复了哈里发制度,并采用内部推举的方式指定接班人,而不是世袭制,也不是选举制,也不要求哈里发出身是否哈希姆家族。

加拿大各政府官员在艾哈迈迪耶社区成立50周年发来的贺报。




艾哈迈迪耶的名言“爱所有,恨所无。”


厨房
我问了一些他们关于饮食方面的律例,这点和我们是一样的,不会乱吃,他们也给我介绍了一些加拿大靠谱的清真连锁餐厅。

饭前饭后做杜瓦。

阿卜杜勒·萨拉姆
他应该是最出名的艾哈默迪亚信徒,阿卜杜勒·萨拉姆是巴基斯坦人,曾于1979年获得诺贝尔物理学奖,他是首位巴基斯坦诺贝尔奖得主,曾在巴基斯坦政府担任国际原子能机构代表团团长,但因他的信仰不被官方认可,此后他选择离开巴基斯坦。他于1996年在牛津去世,遗体被运回巴基斯坦,他的墓地在巴基斯坦拉布瓦,墓碑上说他是“首位获得诺贝尔奖的穆斯林”,但穆斯林字样后被遮盖了。
不过据我了解,埃及总统萨达特在1978年得过诺贝尔和平奖,比萨拉姆早了一年,难道说和平奖不算诺贝尔奖?还是萨达特不算穆斯林?

阿卜杜勒·萨拉姆的墓碑

萨拉姆与肯尼迪见面
萨拉姆说:“古兰经告诫我们,要反思真主创造的自然法则,我们这一代人有幸窥见了真主设计的一部分,这是一种恩典,我怀着谦卑的心表示感谢。”
在宣读诺贝尔物理学奖获奖感言时,他引用古兰经:他创造了七层天,你在至仁主的所造物中,不能看出一点参差。你再看看!你究竟能看出什么缺陷呢?然后你再看两次,你的眼睛将昏花地、疲倦地转回来!(67:3-4)事实上,这是所有物理学家的信念,我们探索得越深,我们就越惊叹,我们就会越眼花缭乱。”

现任哈里发曾经到场为这座清真寺奠基。

艾哈迈迪耶反复强调的圣战含义,不是侵略、不是发动战争,而是对内心的修行,除非反抗压迫,否则不得使用武力。

在离开温哥华准备前往下一站卡尔加里时,发生了一个小插曲,艾哈麦迪耶寺里的人得知我要去机场,当即表示可以开车送我,叫我不用着急走,可以多聊一会,后一位大叔开车送我,我路上多次提醒他,我要去的机场不是温哥华机场,是另一个,他表示明白,结果还是给我送错路了,这时他打电话给另一个寺里的人,叫他在寺里等我们,这人是出租车司机,我们返回,换他载我去机场,这样更快,我就换乘了出租车继续前往新的机场,路上司机表示要我付钱,我说没问题,50公里的路,整个行程计价器显示120多刀,我让他给我打个折,他最后收了我100刀,也没再要小费。
好在我的飞机又延误了1小时,我也没有错过航班,不过如果当时我选择自己坐公交去机场,我也花不了100刀,本来想占个便宜,没想到被出了血,我相信那位大叔不是故意带错路,但这个遭遇似乎是冥冥之中对我的一点警告?

下一站我将前往加拿大最物美价廉的城市卡尔加里,去见识一下那犹如北疆翻版的班夫国家森林公园。

——作者·叶哈雅 ——
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米尔扎·古拉姆·艾哈迈德
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艾哈迈迪耶认为穆圣是众先知的印鉴,印鉴就是给众先知盖章认证的意思,在穆圣之后,虽不在有经典降世,但是还是会有人继续接受到真主的启示,穆圣曾经预言会有救世主马赫迪降临,领导全世界穆民团结一心,走向胜利,这个人现在已经来了,他具有耶稣一样的品格,他就是印度人阿哈默德。

艾哈迈德耶的第一个继承人哈基姆·诺尔丁(1834-1914)
第一任哈里发主持翻译了古兰经的英译本,他在世的时候曾有不少知名人士拜他为师,其中就有埃及的领袖穆罕默德·阿里,这个英译本后来又流向了中国,被不明真相的群众拿来作为撰写古兰经注的参考文献。

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所以问题不在于听到他们说了什么、做了什么,而在于他们的出现,给这个世界带来了什么,至少在目前来看,绝大多数中国穆民都没听说过这个马赫迪,他对我们的生活没有发挥影响,现在他已经离世上百年了,我们的世界也没有因救世主的到来而变得更加美好。

事实上从穆圣之后,所有新兴的宗教团体影响力都没有达到世界级,更多的是在区域内传播,在特定人群中传播,众世界的社会运行和发展也不是在某个新教主的领导下进行的,倘若他们的主仅仅打算拯救那一小部分以为掌握真理的大聪明,那未免也太小气了点。

就算是艾哈迈德耶诞生地印度与巴基斯坦地区,也没有因救世主的到来而变得更加繁荣与团结,反而因其的到来,又多出了很多纷争。

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温哥华是加拿大第三大港口城市,也是加拿大距离中国最近的城市,中间就隔了一个太平洋,这里也是加拿大华人最多的城市,华人占比将近五分之一。

温哥华曾经连续多年被评为全球最宜居城市之一,主要是因为这里气候宜人,地理位置就很像伊犁在中国的位置,只不过比伊犁多了个大海,显得更湿润,夏天不热,冬天也不会太冷。

温哥华开往阿拉斯加的游轮
温哥华与美国的西雅图相邻,我曾在秋季到访过西雅图,当时就被西雅图的秋天美景所迷惑,想必温哥华的秋景和西雅图相当,温哥华的白天阳光特别强烈,就和新疆一样,建议佩戴墨镜。

巴合湾维吾尔美食

我在Google地图上至少搜到了两家新疆餐厅,这是其中一家,距离我住的温哥华会议中心距离不远。

久违了维吾尔人开的清真餐厅,挂出了halal标志。

黑板上见到了中文,新疆米粉和炒年糕。



店员是一位身材苗条的维吾尔小姑娘,英文和维语流利,但不会说中文,我后来在欧美见到的年轻维吾尔人基本都这样,不会中文,但年纪大一点的人还可以讲中文。



要了一份过油肉拌面和凉拌三丝,过油肉25刀,凉菜12刀,加小费15%,合人民币两百多块,温哥华的气候虽然宜人,但物价可不宜人,适合土豪移居。

温哥华的华人教会,华人主要集中在温哥华的列治文,也叫里士满。

欧美最常见的快餐车,基本都是清真的,在温哥华完全不必担心找不到清真饭馆,可以说遍地都是清真快餐店。

这个FATBURGER是美国清真汉堡连锁店,北京的连锁店也是清真的。

这个halal guys也是北美非常流行的清真快餐店,地位就相当于兰州拉面。


随餐配的饮料,服务员提醒我,这个大瓶的售价和小瓶一样,建议我选大瓶,我看是加拿大特产,就尝了一下,不好喝,事后我多次尝试新鲜饮料,令我明白一个道理,那些没见过的饮料,都不好喝,要是好喝早就卖到中国了。


这边的快餐配的小辣椒特别辣,记得跟店员强调不要辣,他们这种辣就是辣得嘴疼,不如我们西北的那种香辣好吃。

看到没有,我吃个快餐也要给小费,这小份餐又相当于150多块钱。

此后我又去了另一家名叫美丽的乌鲁木齐新疆餐厅打卡,这家店以前叫“可爱的新疆”,不知道为什么要改名。


店里的大姐会说中文,她说她们三年前来到的温哥华,觉得这里很像北疆阿勒泰,我问她想回去么,她无奈地笑了笑。

店里有的菜品种类不多,我又点了一份拌面和皮辣红,味道算不上正宗,但这家店价格特别便宜,这份拌面只收了我4块多钱。

我在温哥华呆了四天,每天都会到下图这家WE GRILL 吃早餐。

店里这位老兄特别热情,我看Google上显示这家店是halal,到店之后没看到标志,就问了他,他自信满满地跟我说:“Everthing is halal!”

我喜欢这家店的原因有二,一是这家店的食物比较健康,各种水果、蔬菜、蛋白质营养搭配全面,二是这家店开门时间早,每天早上6:00就营业了,我在温哥华参会的时间是7点,在这之前只能来这里吃早餐。


由于可选择种类特别多,所以我每天吃的都不重样,一份套餐20刀,在加拿大当地早餐来说算比较贵的,但是营养美味,这老伙计从第二天连续见我光顾之后,每天都送我喝咖啡,还可以无限续。

我就坐在他对面,看着他跟来来往往的客人打招呼,不管对方吃还是不吃,他都会微笑面对,每天都精神十足。离开温哥华之后,我就再没找到类似的健康早餐店,我会想念这位老伙计的。

加拿大人吃早餐会去咖啡馆,比如下图远处的那个Tim Hortons,这个牌子在加拿大比星巴克受欢迎,主要是因为更便宜,白人早上一杯咖啡+一个面包就是一顿早餐,但城里的咖啡馆每天早上都会排长队。


PICADO披萨店
这家土耳其披萨店同样距离我住的地方不过几百米,我在这约见了我司定居温哥华的姐姐,同样都是北京人,在异国他乡听到京腔会觉得格外亲切。



一杯艾兰搭配一块披萨,再来两块巴克拉瓦。


和我司另一位长居温哥华的姐姐约在了这家伊朗餐厅,温哥华有很多什叶派人士活动,后面我会介绍什叶派的清真寺。


这个烤鸡肉套餐还挺合我口味,北京也有。

温哥华地铁内的广告
中间的小姐姐和旁边的头巾姑娘看着像一个人,另外三位为一名黑人、一名南亚裔、一名东亚裔。
Masjid Al Salaam & Education Centre

温哥华的阿尔萨拉姆伊斯兰中心


清真寺门前贴有清真美食节的海报。


这个清真寺还有自己的app。

女性礼拜殿


北美的小净壶

这座清真寺设计的非常现代,采用几何形的镂空设计,采光效果好。





大殿的礼拜朝向一面墙采用玻璃墙面,这种设计风格非常少见,这也是我认为是加拿大最漂亮的一座清真寺。


在二楼的女殿后方是儿童区,这个配套设施也非常贴心,可以让母亲安心礼拜,孩子则留在儿童区玩耍,妈妈可以通过玻璃看到里面。

Az-Zahraa Islamic Centre

什叶派清真寺
温哥华的什叶派伊斯兰活动中心,占地非常大。

建筑风格也是很明显的伊朗特色。







这座寺的大门上了锁,我按门铃,跟里面的人说明来意,看门的大爷也很热情地给我打开了门。

他告诉我这里是什叶派清真寺,他就是什叶派信徒,叫我别搞错了,逊尼清真寺在另一个地方离这不远。


我看到伊玛目站立处的这个石块,跟他说我认识这个东西,什叶派认为礼拜不能隔着毯子,而必须贴近大地,或者贴近大地上长出来的东西,所以会用这个石头来代替大地,扣头的时候触摸到这个石头就表示亲近大地。有关什叶派的内容我曾经写过伊朗为什么选择了什叶派?

清真寺管理层名单


学者讲座的海报

之后看门的大爷说他还有事,让我自己随便看看,走之后把门关上就好。

什叶派清真寺旁边紧挨着一座锡克教寺庙,我才发现这片区域可以说是宗教一条街,各种教会扎堆,像是政府专门划出的一片地给各大宗教使用。

又见一座华人福音堂。

里士满一座藏传佛教寺庙。




列治文也叫里士满,这是路边的某个华人教会。

紧邻里士满清真寺的另一座华人基督教堂。
THE B.C. Muslim Association Richmond Branch-Sadaqa

里士满距离什叶派清真寺最近的另一座逊尼派清真寺。

清真寺最显眼出永远都是捐款二维码,扫码即可完成捐赠功课。







巴铁的清真寺喜欢管女殿叫姐妹殿,管男殿叫兄弟殿。



丝绸之路清真餐厅

丝绸之路清真餐厅
这是列治文地区的一家清真宁夏餐厅,老板来自宁夏。

菜单上有介绍宁夏回族的历史文化。

餐厅的环境布置为中式风格,很干净。

菜单的种类比较丰富,我其实都想吃,因为来加拿大平时总吃快餐烤肉,单调乏味,就特别想念中餐,况且在加拿大很难找到像样的不是快餐店风格的清真餐厅。

挑了半天选了一份牛肉夹馍和酸菜羊肉面,味道只能说凑合,价格大概花了两百多块钱人民币,不算贵。

酸菜羊肉面
我不知道问题出在哪,我总觉得欧美的羊肉没有国内好吃,我在英国和加拿大吃过的羊肉口感都不如我国西北。


吃完之后在附近的商场逛了逛,列治文的确是华人集中的地方,在这边生活可以不用讲中文,商店招牌、提款机都有中文提示。

Richmond就被翻译为列治文,这就是加拿大最大的华人聚居区。


前面出现的一处花园式建筑,这里叫伊斯玛仪活动中心。

我被眼前的美景所打动,所以特别想进去参观一下。

门口见到几个工人在干活,我跟他们打听到入口在后门。

从后门进入办公区,见到里面有一位老者做志愿者,他告诉我这里是什叶派的救助站,不是清真寺,是向那些移民提供帮助的地方。

老人非常和蔼,他是印度人,说如果你想礼拜,你可以去不远处的逊尼派清真寺,并走出建筑给我指了条路。

我在什叶派的清真寺里见到的志愿者都不是伊朗人,而是南亚裔。

墙上挂的挂毯,非常漂亮,整个房间地上也铺的地毯。

离开这个救助站,我又去了下面这座小清真寺。

温哥华佳美清真寺

偶遇的一座小寺,看起来是巴基斯坦人主持的地方。

这样的小寺在温哥华应该有几十座。



BAITUR RAHMAN MOSQUE

艾哈迈迪耶的清真寺,他们的寺特点也很明显,比如名字里带“baitur”,译为胜利之家,也会提示叫“ahmadiyya”,目前英国最大的艾哈迈迪耶清真寺在伦敦,温哥华这座寺的规模在加拿大排第三,第二大在卡尔加里,最大的在多伦多。清真寺建成银白色也是有寓意的,根据圣训预言,末日来临,马赫迪就是在白色的清真寺降临。 收起阅读 »
摘要:这篇文章围绕穆斯林旅行、清真寺见闻、清真美食和海外生活体验展开,适合关注穆斯林旅行攻略、清真餐饮、清真寺信息和海外华人穆斯林生活的读者阅读。
再见温哥华——五彩斑斓的心灵之旅(上篇)(上篇)
温哥华是加拿大第三大港口城市,也是加拿大距离中国最近的城市,中间就隔了一个太平洋,这里也是加拿大华人最多的城市,华人占比将近五分之一。

温哥华曾经连续多年被评为全球最宜居城市之一,主要是因为这里气候宜人,地理位置就很像伊犁在中国的位置,只不过比伊犁多了个大海,显得更湿润,夏天不热,冬天也不会太冷。

温哥华开往阿拉斯加的游轮
温哥华与美国的西雅图相邻,我曾在秋季到访过西雅图,当时就被西雅图的秋天美景所迷惑,想必温哥华的秋景和西雅图相当,温哥华的白天阳光特别强烈,就和新疆一样,建议佩戴墨镜。

巴合湾维吾尔美食

我在Google地图上至少搜到了两家新疆餐厅,这是其中一家,距离我住的温哥华会议中心距离不远。

久违了维吾尔人开的清真餐厅,挂出了halal标志。

黑板上见到了中文,新疆米粉和炒年糕。



店员是一位身材苗条的维吾尔小姑娘,英文和维语流利,但不会说中文,我后来在欧美见到的年轻维吾尔人基本都这样,不会中文,但年纪大一点的人还可以讲中文。



要了一份过油肉拌面和凉拌三丝,过油肉25刀,凉菜12刀,加小费15%,合人民币两百多块,温哥华的气候虽然宜人,但物价可不宜人,适合土豪移居。

温哥华的华人教会,华人主要集中在温哥华的列治文,也叫里士满。

欧美最常见的快餐车,基本都是清真的,在温哥华完全不必担心找不到清真饭馆,可以说遍地都是清真快餐店。

这个FATBURGER是美国清真汉堡连锁店,北京的连锁店也是清真的。

这个halal guys也是北美非常流行的清真快餐店,地位就相当于兰州拉面。


随餐配的饮料,服务员提醒我,这个大瓶的售价和小瓶一样,建议我选大瓶,我看是加拿大特产,就尝了一下,不好喝,事后我多次尝试新鲜饮料,令我明白一个道理,那些没见过的饮料,都不好喝,要是好喝早就卖到中国了。


这边的快餐配的小辣椒特别辣,记得跟店员强调不要辣,他们这种辣就是辣得嘴疼,不如我们西北的那种香辣好吃。

看到没有,我吃个快餐也要给小费,这小份餐又相当于150多块钱。

此后我又去了另一家名叫美丽的乌鲁木齐新疆餐厅打卡,这家店以前叫“可爱的新疆”,不知道为什么要改名。


店里的大姐会说中文,她说她们三年前来到的温哥华,觉得这里很像北疆阿勒泰,我问她想回去么,她无奈地笑了笑。

店里有的菜品种类不多,我又点了一份拌面和皮辣红,味道算不上正宗,但这家店价格特别便宜,这份拌面只收了我4块多钱。

我在温哥华呆了四天,每天都会到下图这家WE GRILL 吃早餐。

店里这位老兄特别热情,我看Google上显示这家店是halal,到店之后没看到标志,就问了他,他自信满满地跟我说:“Everthing is halal!”

我喜欢这家店的原因有二,一是这家店的食物比较健康,各种水果、蔬菜、蛋白质营养搭配全面,二是这家店开门时间早,每天早上6:00就营业了,我在温哥华参会的时间是7点,在这之前只能来这里吃早餐。


由于可选择种类特别多,所以我每天吃的都不重样,一份套餐20刀,在加拿大当地早餐来说算比较贵的,但是营养美味,这老伙计从第二天连续见我光顾之后,每天都送我喝咖啡,还可以无限续。

我就坐在他对面,看着他跟来来往往的客人打招呼,不管对方吃还是不吃,他都会微笑面对,每天都精神十足。离开温哥华之后,我就再没找到类似的健康早餐店,我会想念这位老伙计的。

加拿大人吃早餐会去咖啡馆,比如下图远处的那个Tim Hortons,这个牌子在加拿大比星巴克受欢迎,主要是因为更便宜,白人早上一杯咖啡+一个面包就是一顿早餐,但城里的咖啡馆每天早上都会排长队。


PICADO披萨店
这家土耳其披萨店同样距离我住的地方不过几百米,我在这约见了我司定居温哥华的姐姐,同样都是北京人,在异国他乡听到京腔会觉得格外亲切。



一杯艾兰搭配一块披萨,再来两块巴克拉瓦。


和我司另一位长居温哥华的姐姐约在了这家伊朗餐厅,温哥华有很多什叶派人士活动,后面我会介绍什叶派的清真寺。


这个烤鸡肉套餐还挺合我口味,北京也有。

温哥华地铁内的广告
中间的小姐姐和旁边的头巾姑娘看着像一个人,另外三位为一名黑人、一名南亚裔、一名东亚裔。
Masjid Al Salaam & Education Centre

温哥华的阿尔萨拉姆伊斯兰中心


清真寺门前贴有清真美食节的海报。


这个清真寺还有自己的app。

女性礼拜殿


北美的小净壶

这座清真寺设计的非常现代,采用几何形的镂空设计,采光效果好。





大殿的礼拜朝向一面墙采用玻璃墙面,这种设计风格非常少见,这也是我认为是加拿大最漂亮的一座清真寺。


在二楼的女殿后方是儿童区,这个配套设施也非常贴心,可以让母亲安心礼拜,孩子则留在儿童区玩耍,妈妈可以通过玻璃看到里面。

Az-Zahraa Islamic Centre

什叶派清真寺
温哥华的什叶派伊斯兰活动中心,占地非常大。

建筑风格也是很明显的伊朗特色。







这座寺的大门上了锁,我按门铃,跟里面的人说明来意,看门的大爷也很热情地给我打开了门。

他告诉我这里是什叶派清真寺,他就是什叶派信徒,叫我别搞错了,逊尼清真寺在另一个地方离这不远。


我看到伊玛目站立处的这个石块,跟他说我认识这个东西,什叶派认为礼拜不能隔着毯子,而必须贴近大地,或者贴近大地上长出来的东西,所以会用这个石头来代替大地,扣头的时候触摸到这个石头就表示亲近大地。有关什叶派的内容我曾经写过伊朗为什么选择了什叶派?

清真寺管理层名单


学者讲座的海报

之后看门的大爷说他还有事,让我自己随便看看,走之后把门关上就好。

什叶派清真寺旁边紧挨着一座锡克教寺庙,我才发现这片区域可以说是宗教一条街,各种教会扎堆,像是政府专门划出的一片地给各大宗教使用。

又见一座华人福音堂。

里士满一座藏传佛教寺庙。




列治文也叫里士满,这是路边的某个华人教会。

紧邻里士满清真寺的另一座华人基督教堂。
THE B.C. Muslim Association Richmond Branch-Sadaqa

里士满距离什叶派清真寺最近的另一座逊尼派清真寺。

清真寺最显眼出永远都是捐款二维码,扫码即可完成捐赠功课。







巴铁的清真寺喜欢管女殿叫姐妹殿,管男殿叫兄弟殿。



丝绸之路清真餐厅

丝绸之路清真餐厅
这是列治文地区的一家清真宁夏餐厅,老板来自宁夏。

菜单上有介绍宁夏回族的历史文化。

餐厅的环境布置为中式风格,很干净。

菜单的种类比较丰富,我其实都想吃,因为来加拿大平时总吃快餐烤肉,单调乏味,就特别想念中餐,况且在加拿大很难找到像样的不是快餐店风格的清真餐厅。

挑了半天选了一份牛肉夹馍和酸菜羊肉面,味道只能说凑合,价格大概花了两百多块钱人民币,不算贵。

酸菜羊肉面
我不知道问题出在哪,我总觉得欧美的羊肉没有国内好吃,我在英国和加拿大吃过的羊肉口感都不如我国西北。


吃完之后在附近的商场逛了逛,列治文的确是华人集中的地方,在这边生活可以不用讲中文,商店招牌、提款机都有中文提示。

Richmond就被翻译为列治文,这就是加拿大最大的华人聚居区。


前面出现的一处花园式建筑,这里叫伊斯玛仪活动中心。

我被眼前的美景所打动,所以特别想进去参观一下。

门口见到几个工人在干活,我跟他们打听到入口在后门。

从后门进入办公区,见到里面有一位老者做志愿者,他告诉我这里是什叶派的救助站,不是清真寺,是向那些移民提供帮助的地方。

老人非常和蔼,他是印度人,说如果你想礼拜,你可以去不远处的逊尼派清真寺,并走出建筑给我指了条路。

我在什叶派的清真寺里见到的志愿者都不是伊朗人,而是南亚裔。

墙上挂的挂毯,非常漂亮,整个房间地上也铺的地毯。

离开这个救助站,我又去了下面这座小清真寺。

温哥华佳美清真寺

偶遇的一座小寺,看起来是巴基斯坦人主持的地方。

这样的小寺在温哥华应该有几十座。



BAITUR RAHMAN MOSQUE

艾哈迈迪耶的清真寺,他们的寺特点也很明显,比如名字里带“baitur”,译为胜利之家,也会提示叫“ahmadiyya”,目前英国最大的艾哈迈迪耶清真寺在伦敦,温哥华这座寺的规模在加拿大排第三,第二大在卡尔加里,最大的在多伦多。清真寺建成银白色也是有寓意的,根据圣训预言,末日来临,马赫迪就是在白色的清真寺降临。 收起阅读 »
牛津、剑桥与伦敦的伊斯兰元素(下篇)
网络转帖
摘要:这篇文章围绕穆斯林旅行、清真寺见闻、清真美食和海外生活体验展开,适合关注穆斯林旅行攻略、清真餐饮、清真寺信息和海外华人穆斯林生活的读者阅读。
牛津、剑桥与伦敦的伊斯兰元素(下篇)(下篇)

剑桥属于剑桥郡下辖市,因剑桥大学而闻名,相当于一座大学城。

剑桥大学出过88个诺贝尔奖得主,虽然数量上很惊人,但我们也不必大惊小怪,毕竟诺贝尔奖起源于欧洲,学术界的各种裙带关系、师徒关系还是欧洲更近一些,所以得奖人数多也是正常。


剑桥偶遇一家马来中餐馆,这地方华人特别多。

The Polar Museum
剑桥极地博物馆,主人还给狗塑了个像。

欧洲人对狗的感情就像人一样。基督教世界喜欢养狗,穆斯林世界则更喜欢养猫。

剑桥大学贾奇商学院,以主要捐赠人Paul Judge 爵士命名,1990年成立,培养MBA的地方。






在桥上看到的广告牌,小红书到剑桥了,我今年也开始发小红书,流量比微博大好多。



草坪就是给人坐的,不是摆设,只能看不能踩。

剑桥的乡间小道,人不多,天气好,我在夕阳下漫步其中。


圣体钟
圣体钟也叫蚂蚱钟,是个网红打卡地,这座钟嵌在剑桥大学基督圣体学院的图书馆外墙,由一个充满金属感的金色大圆盘和蝗虫金属雕刻组成,被称为“Chronophage“(希腊语 chronos 时间efagon)意思是“时间的吞噬者”,据说耗资100万英镑,但是工艺感十足,霍金曾参加了揭幕仪式。
我不喜欢霍金,只因为霍金在物理学之外的言论过于肤浅,有炒作嫌疑,他其实是个娱乐网红,况且他的物理学成就在业内人士看来有被高估,在1999年12月《物理学世界》杂志发表过一个对世界第一流物理学家进行的民意测验结果,130名被询问者,选出了五位物理学家,得票最高的是爱因斯坦(119票),牛顿紧随其后(96票),之后是麦克斯韦(67票)、波尔(47票)、海森堡(30票)、伽利略(27票)、费曼(23票)、狄拉克(22票)、薛定谔(22票),这130名调查对象仅有一人在表格某处提名霍金。

聚集在校园内的巴勒斯坦支持者,中间的人正在演讲。

今天刚好的剑桥的毕业典礼,许多学生穿着礼服准备参加毕业典礼。




剑桥大学三一学院,是剑桥最有实力的学院,牛顿、培根都出自三一学院。还有罗素,但我觉得罗素的影响力远不及前面二位,罗素的学生维特根斯坦的影响力也比罗素大。


三一学院门前的这颗苹果树,相传就是牛顿被砸的苹果树移栽过来的,但现场并无任何标识可以证明。推荐阅读一本牛顿的传记叫《最后的炼金术士》,里面讲到了牛顿的思想起源,牛顿本人研究了一辈子神学,他是一个不折不扣的神学家,他的科学成就只是他神学研究中的副产品,而不像有些地摊文学杜撰牛顿晚年糊涂才信了教,不过牛顿是个十足的异端,否认三位一体,坚持认为圣经被人为篡改,只不过因为他当时在皇家科学院地位较高,教会也不敢拿他怎么样。

剑桥微缩沙盘




剑桥依旧保持着中世纪的建筑风格,我本以为国外的大学是完全对外开放,但至少剑桥和牛津不是,部分学院需要预约购票才能进入,有些地方并不对外开放。


牛顿设计的数学桥
这座桥,以及徐志摩写《再别康桥》的纪念碑,都没有开放,只能远观,康桥就是剑桥的不同译法。



剑桥的生物花园
告别剑桥,当晚返回伦敦,在大本钟赏个伦敦夜景。


6月份的伦敦夜晚还是有点冷的,泰晤士河边风也大。

伦敦之眼


从大本钟的一头过桥,走到另一条街道,去找饭馆,当时已经是夜里11点,营业的餐厅不多,就发现了这个烤爸爸。


店里两位白皮肤的兄弟在烤肉,他们说阿拉伯语,一问是来自阿尔及利亚。




一份烤羊排和鸡块拼饭,配蔬菜沙拉和可乐,人民币将近200块钱,但是好好吃。

第二天继续出发,坐火车前往牛津,单程大约一个半小时。
牛津

英国的标志,双层观光大巴。

牛津大学要比剑桥历史还久,距今900多年历史,牛津大学要早于剑桥大学100年成立,剑桥大学是牛津大学分裂出去的。

但是如果只能二选一的话,我建议去逛剑桥,景色更美一点。




牛津大学基督堂学院
牛津大学是哈利波特魔法学院的原型,也是取景地,哈迷必去的打卡地。

牛津一日游只需要步行即可,各种打卡景点半天就能走完。



牛津博物馆


大学的设立最早是服务于教会的,每个学院都配套建有教堂,尽管教堂现在变成了游客拍照打卡的地方,但是宗教艺术传递出的那种美感,是任何世俗艺术所无法企及的。


圆顶图书馆
这里也成为巴勒斯坦支持者扎帐篷的地方。


当天刚好是牛津的毕业典礼,声援加沙的支持者在师生经过的地方发传单,来了好多警察,防止现场发生冲突。

抗议者控诉谷歌,认为谷歌是帮凶。



很难得在现场见到了东亚裔面孔的支持者,她手里拿着传单向师生发放,但没见到有人接手,警察也并没有阻止她。


叹息桥
小红书上的牛津网红打卡地,我路过看到没感觉有什么不同。

我对各家门前的鲜花更感兴趣,我发现他们真的很喜欢在家门口种花。

牛津自然博物馆
牛津自然博物馆非常好玩,不用预约,免费参观。


自然科学是我儿时最喜欢的学科,我喜欢这些巨大的远古生物,可惜长大后没能成为一名科学家。




将同色系的昆虫标本放在一起,我相信每个小朋友的童年都会对这些生物感兴趣。










牛津大学三一学院
牛津和剑桥各有一个三一学院,只不过剑桥的三一学院名气更大。

这两天的剑桥和牛津之行,对我的触动很深,不得不承认,这就是我心目中大学的样子。

从早上逛到中午,牛津大学就基本走完了,然后到镇上吃个午饭,看到这里有个集市,每周三和周六开市,原来英国人也赶大集。

集市上有好几家清真摊位,这位小哥看我在拍他,很配合地做个手势。

我又发现一家清真东北饺子,可惜整不动了,要不高低得尝一尝。

午餐在集市门口的烤爸爸店吃了标准的清真套餐,这个肉给的是真多。

回到伦敦,前去伦敦摄政清真寺,在清真寺附近看到这家清真的巴黎咖啡馆。

有早餐,有下午茶,有咖啡和甜品,于是约了伦敦的临夏小伙伴在这坐坐。


小伙伴跟我说伦敦的肯德基全部已经实现了清真化,尽管有些店外面没有标志,但是伦敦人都知道,可以放心去吃。

还有这种麦芬蛋糕,基本都是清真的,可以不用问就吃。

我们坐在路边,我手机放在桌子上,朋友提醒我这样放手机有被抢的风险,虽然我此次欧美之行没有被偷被抢,但还是不能掉以轻心,因为身边好多伙伴都有在欧洲被偷被抢的经历。

伦敦中央清真寺
这座清真寺位于伦敦摄政公园,是伦敦最有代表性的清真寺之一,建于1978年,由大英国王乔治六世捐赠的土地,回报埃及国王法鲁克在开罗捐建的圣公会教堂。

大英早在上个世纪20年代就曾想在伦敦修建一座标志性的清真寺,当时的大英殖民地遍布全球,人口众多,丘吉尔政府也想通过修建清真寺来扬大英国威,纪念那些在大英治下数以万记的穆斯林士兵,只不过当时遭到众多人反对,迟迟没动工。

直到二战之后,各个殖民地纷纷独立,脱离大英,英国政府为了稳定民心,才终于决定开建清真寺,所以你看到今日英国拥有那么多的穆斯林不用觉得大惊小怪,这是人家祖上浴血奋斗换来的移民生活,殖民地移民宗主国属于内政家事。










回国乘坐的天津航空,属于海航旗下,看看值机柜台的头巾小姐姐,我果断选择在她这排队值机。

伦敦希斯罗机场的礼拜室,安检前和安检后各有一个,不过我在T3并没有见到清真餐厅。

这边是基督教的地方,另一边是穆斯林用的。

虽说是六大宗教共用,但主要是穆斯林在使用,我就没见过其他教徒用,礼过旅行拜之后,我就登上了回国的班机,此次欧美15日游,途径意大利、英国和加拿大三个国家,总共坐了10个航班,有惊无险,一路平安,知感真主。

——作者·叶哈雅 ——
明亚保险经纪资深合伙人/销售经理
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牛津、剑桥与伦敦的伊斯兰元素(下篇)(下篇)

剑桥属于剑桥郡下辖市,因剑桥大学而闻名,相当于一座大学城。

剑桥大学出过88个诺贝尔奖得主,虽然数量上很惊人,但我们也不必大惊小怪,毕竟诺贝尔奖起源于欧洲,学术界的各种裙带关系、师徒关系还是欧洲更近一些,所以得奖人数多也是正常。


剑桥偶遇一家马来中餐馆,这地方华人特别多。

The Polar Museum
剑桥极地博物馆,主人还给狗塑了个像。

欧洲人对狗的感情就像人一样。基督教世界喜欢养狗,穆斯林世界则更喜欢养猫。

剑桥大学贾奇商学院,以主要捐赠人Paul Judge 爵士命名,1990年成立,培养MBA的地方。






在桥上看到的广告牌,小红书到剑桥了,我今年也开始发小红书,流量比微博大好多。



草坪就是给人坐的,不是摆设,只能看不能踩。

剑桥的乡间小道,人不多,天气好,我在夕阳下漫步其中。


圣体钟
圣体钟也叫蚂蚱钟,是个网红打卡地,这座钟嵌在剑桥大学基督圣体学院的图书馆外墙,由一个充满金属感的金色大圆盘和蝗虫金属雕刻组成,被称为“Chronophage“(希腊语 chronos 时间efagon)意思是“时间的吞噬者”,据说耗资100万英镑,但是工艺感十足,霍金曾参加了揭幕仪式。
我不喜欢霍金,只因为霍金在物理学之外的言论过于肤浅,有炒作嫌疑,他其实是个娱乐网红,况且他的物理学成就在业内人士看来有被高估,在1999年12月《物理学世界》杂志发表过一个对世界第一流物理学家进行的民意测验结果,130名被询问者,选出了五位物理学家,得票最高的是爱因斯坦(119票),牛顿紧随其后(96票),之后是麦克斯韦(67票)、波尔(47票)、海森堡(30票)、伽利略(27票)、费曼(23票)、狄拉克(22票)、薛定谔(22票),这130名调查对象仅有一人在表格某处提名霍金。

聚集在校园内的巴勒斯坦支持者,中间的人正在演讲。

今天刚好的剑桥的毕业典礼,许多学生穿着礼服准备参加毕业典礼。




剑桥大学三一学院,是剑桥最有实力的学院,牛顿、培根都出自三一学院。还有罗素,但我觉得罗素的影响力远不及前面二位,罗素的学生维特根斯坦的影响力也比罗素大。


三一学院门前的这颗苹果树,相传就是牛顿被砸的苹果树移栽过来的,但现场并无任何标识可以证明。推荐阅读一本牛顿的传记叫《最后的炼金术士》,里面讲到了牛顿的思想起源,牛顿本人研究了一辈子神学,他是一个不折不扣的神学家,他的科学成就只是他神学研究中的副产品,而不像有些地摊文学杜撰牛顿晚年糊涂才信了教,不过牛顿是个十足的异端,否认三位一体,坚持认为圣经被人为篡改,只不过因为他当时在皇家科学院地位较高,教会也不敢拿他怎么样。

剑桥微缩沙盘




剑桥依旧保持着中世纪的建筑风格,我本以为国外的大学是完全对外开放,但至少剑桥和牛津不是,部分学院需要预约购票才能进入,有些地方并不对外开放。


牛顿设计的数学桥
这座桥,以及徐志摩写《再别康桥》的纪念碑,都没有开放,只能远观,康桥就是剑桥的不同译法。



剑桥的生物花园
告别剑桥,当晚返回伦敦,在大本钟赏个伦敦夜景。


6月份的伦敦夜晚还是有点冷的,泰晤士河边风也大。

伦敦之眼


从大本钟的一头过桥,走到另一条街道,去找饭馆,当时已经是夜里11点,营业的餐厅不多,就发现了这个烤爸爸。


店里两位白皮肤的兄弟在烤肉,他们说阿拉伯语,一问是来自阿尔及利亚。




一份烤羊排和鸡块拼饭,配蔬菜沙拉和可乐,人民币将近200块钱,但是好好吃。

第二天继续出发,坐火车前往牛津,单程大约一个半小时。
牛津

英国的标志,双层观光大巴。

牛津大学要比剑桥历史还久,距今900多年历史,牛津大学要早于剑桥大学100年成立,剑桥大学是牛津大学分裂出去的。

但是如果只能二选一的话,我建议去逛剑桥,景色更美一点。




牛津大学基督堂学院
牛津大学是哈利波特魔法学院的原型,也是取景地,哈迷必去的打卡地。

牛津一日游只需要步行即可,各种打卡景点半天就能走完。



牛津博物馆


大学的设立最早是服务于教会的,每个学院都配套建有教堂,尽管教堂现在变成了游客拍照打卡的地方,但是宗教艺术传递出的那种美感,是任何世俗艺术所无法企及的。


圆顶图书馆
这里也成为巴勒斯坦支持者扎帐篷的地方。


当天刚好是牛津的毕业典礼,声援加沙的支持者在师生经过的地方发传单,来了好多警察,防止现场发生冲突。

抗议者控诉谷歌,认为谷歌是帮凶。



很难得在现场见到了东亚裔面孔的支持者,她手里拿着传单向师生发放,但没见到有人接手,警察也并没有阻止她。


叹息桥
小红书上的牛津网红打卡地,我路过看到没感觉有什么不同。

我对各家门前的鲜花更感兴趣,我发现他们真的很喜欢在家门口种花。

牛津自然博物馆
牛津自然博物馆非常好玩,不用预约,免费参观。


自然科学是我儿时最喜欢的学科,我喜欢这些巨大的远古生物,可惜长大后没能成为一名科学家。




将同色系的昆虫标本放在一起,我相信每个小朋友的童年都会对这些生物感兴趣。










牛津大学三一学院
牛津和剑桥各有一个三一学院,只不过剑桥的三一学院名气更大。

这两天的剑桥和牛津之行,对我的触动很深,不得不承认,这就是我心目中大学的样子。

从早上逛到中午,牛津大学就基本走完了,然后到镇上吃个午饭,看到这里有个集市,每周三和周六开市,原来英国人也赶大集。

集市上有好几家清真摊位,这位小哥看我在拍他,很配合地做个手势。

我又发现一家清真东北饺子,可惜整不动了,要不高低得尝一尝。

午餐在集市门口的烤爸爸店吃了标准的清真套餐,这个肉给的是真多。

回到伦敦,前去伦敦摄政清真寺,在清真寺附近看到这家清真的巴黎咖啡馆。

有早餐,有下午茶,有咖啡和甜品,于是约了伦敦的临夏小伙伴在这坐坐。


小伙伴跟我说伦敦的肯德基全部已经实现了清真化,尽管有些店外面没有标志,但是伦敦人都知道,可以放心去吃。

还有这种麦芬蛋糕,基本都是清真的,可以不用问就吃。

我们坐在路边,我手机放在桌子上,朋友提醒我这样放手机有被抢的风险,虽然我此次欧美之行没有被偷被抢,但还是不能掉以轻心,因为身边好多伙伴都有在欧洲被偷被抢的经历。

伦敦中央清真寺
这座清真寺位于伦敦摄政公园,是伦敦最有代表性的清真寺之一,建于1978年,由大英国王乔治六世捐赠的土地,回报埃及国王法鲁克在开罗捐建的圣公会教堂。

大英早在上个世纪20年代就曾想在伦敦修建一座标志性的清真寺,当时的大英殖民地遍布全球,人口众多,丘吉尔政府也想通过修建清真寺来扬大英国威,纪念那些在大英治下数以万记的穆斯林士兵,只不过当时遭到众多人反对,迟迟没动工。

直到二战之后,各个殖民地纷纷独立,脱离大英,英国政府为了稳定民心,才终于决定开建清真寺,所以你看到今日英国拥有那么多的穆斯林不用觉得大惊小怪,这是人家祖上浴血奋斗换来的移民生活,殖民地移民宗主国属于内政家事。










回国乘坐的天津航空,属于海航旗下,看看值机柜台的头巾小姐姐,我果断选择在她这排队值机。

伦敦希斯罗机场的礼拜室,安检前和安检后各有一个,不过我在T3并没有见到清真餐厅。

这边是基督教的地方,另一边是穆斯林用的。

虽说是六大宗教共用,但主要是穆斯林在使用,我就没见过其他教徒用,礼过旅行拜之后,我就登上了回国的班机,此次欧美15日游,途径意大利、英国和加拿大三个国家,总共坐了10个航班,有惊无险,一路平安,知感真主。

——作者·叶哈雅 ——
明亚保险经纪资深合伙人/销售经理
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牛津、剑桥与伦敦的伊斯兰元素(上篇)
网络转帖
摘要:这篇文章围绕穆斯林旅行、清真寺见闻、清真美食和海外生活体验展开,适合关注穆斯林旅行攻略、清真餐饮、清真寺信息和海外华人穆斯林生活的读者阅读。
牛津、剑桥与伦敦的伊斯兰元素(上篇)(上篇)
本来计划去加拿大,不料航班在罗马起飞6小时后突发状况,被迫返航,飞机飞到大西洋上空又往回飞了3个小时,备降在伦敦,我就意外收获了伦敦入境免签7日游。

友情提醒,持有加拿大、美国签证的中国护照,可以中转英国免签入境,但需要持有离境的机票,我自己亲测,从加拿大飞回中国,中转伦敦,入境离境是两个不同机场,加拿大值机人员询问了我是否有英国24小时离境机票,我的机票是第一天早上入境伦敦,第二天晚上离开,时间超过24小时,也被允许登机了,伦敦入境时又给我盖了3天的章,所以保守来看,至少可以在伦敦免签停留一天。

我实际上是两次到访伦敦,第一次伦敦之行纯属意外,第二次是回国转机。欧洲中转的航班上基本全是白人,他们得知备降伦敦后不仅没有一人抱怨,反而看起来还很开心,空姐甚至跟大家开玩笑,说你们又有机会吃到大英国菜fish and chips(炸鱼薯条),这是一个梗,炸鱼薯条是英国传统美食,暗讽英国是美食荒漠。

伦敦Gatwick机场的清真餐厅,我随便逛逛就看到两家店。

食客排队在这个档口买快餐,航司给了每个旅客15英镑的代金券作为补偿。

15英镑大概就够吃一顿快餐的钱。

这是伦敦的大饼卷菜,里面的材料可以任选。

伦敦的物价比加拿大更贵,英镑兑人民币是1:9,比加元的1:5.3高得多,标间每晚价格也都在上千元人民币,航司提供的住宿让我觉得赚了,回国后又通过旅行险申请了保险理赔款1200元,等于白赠了我一个伦敦三日游。

从Gatwick机场出来,步行1.5公里就可以到达Crawley克劳利小镇,在沿途的路上,道路两旁的绿化特别美。

看到这个星月标志,觉得挺亲切,但其实Premier Inn 是个经济型连锁客栈。


CRALEY Islamic Centre & Masjid
这是一座巴基斯坦裔拥有的伊斯兰学校和清真寺,巴铁在英国的地位非比寻常,首先他们基本都持有英国护照,巴基斯坦作为前英国殖民地,移民英国有特殊通道,条件宽松,目前巴基斯坦裔占伦敦人口的3.3%,全英有160万巴基斯坦人(2021年),20%的巴基斯坦人在伦敦生活。

巴基斯坦人在英国的经济实力也很强,他们不止从事餐饮,还包括教师、医生、工程师等职业,伦敦的巴基斯坦人失业率低于伦敦白人主体平均值,另有七分之一的巴基斯坦人从事出租车司机职业。

这个克劳利小镇我目测就是一个巴基斯坦人聚集区,整条街见到的绝大多数女性都戴头巾。

巴基斯坦人移民英国的历史可以追溯到17世纪,当时东印度公司将大量印巴裔劳工运到了大不列颠群岛,这些早期移民基本全是男性,他们在英国与白人女性通婚的很多。

巴基斯坦的国父穆罕默德·阿里·真纳便是从英国留学又返回巴基斯坦,巴基斯坦从印度独立出来之后,移民英国的巴基斯坦人越来越多。

巴基斯坦裔在英国从政的精英也多,伦敦市长萨迪克·汗、曼彻斯特市长亚斯明·达尔、伯明翰市长乔杜里·阿卜杜勒·拉希德、纽汉姆市长罗克萨娜·菲亚兹、金斯顿皇家自治市长西拉·米尔扎都是巴基斯坦裔英国人。

小镇街道干净又漂亮,每家每户门前都种有鲜花。六月份的伦敦气温凉爽,阳光明媚,据说伦敦常年有雾,可惜我两次经过都是晴天,都没赶上大雾。



一个家庭窗前挂起来巴勒斯坦国旗。

克劳利小镇周边有许多清真寺,这座是艾哈迈迪耶清真寺,我在再见温哥华——五彩斑斓的心灵之旅文章中详细介绍过艾哈迈迪耶,一个不被主流伊斯兰教承认的异端派别。

上面的名字是艾哈迈迪耶第五任哈里发米尔扎·马斯鲁尔·艾哈迈德,此人现居伦敦,艾哈迈迪耶建造了英国最大的一座清真寺。


如果你在欧美看到清真寺名叫Noor,那就要留心可能是艾哈迈迪耶。

距离艾哈迈迪耶不到800米的另一座斯里兰卡清真寺。

我来的时候寺门上锁了,看到里面有人打扫卫生,就叫他给我开了门,是他告诉我这是斯里兰卡清真寺。

我们可以从斯里兰卡清真寺的规模上看到,明显不如巴基斯坦寺气派。

除了斯里兰卡寺,伦敦还有孟加拉寺和印度寺,这些人从外表上看起来差不多。




斯里兰卡寺的亮点在于紧挨着教堂,大家和睦相处。

从清真寺溜达往回走,我又走到小镇的商业中心。

看到了一个清真超市,就和牛街的清真超市一样。

所有标签价格乘以9就等于人民币,在伦敦生活可不容易。


还有一些穆斯林国家的进口商品,超市里的顾客什么打扮的都有,但穆斯林装扮的人最多。


虾、蟹海鲜什么的都照吃,巴基斯坦虽然同属哈乃斐,但哈乃斐派并不完全禁止吃虾蟹,详情见哈乃斐是怎么看待虾的?

无酒精饮料,包括可口可乐、百事可乐等所谓犹太资本控制的品牌,我甚至在麦加周边都见到了包括星巴克、麦当劳等品牌,可以说世界经济是一体的,我们每个人都无法脱离这个经济体系。

路边的野花,我在路上走着走着就像到了新疆,英国地处欧洲西北方,人高马大,气候偏冷。


伦敦地铁的广告,伦敦交通发达,公交系统24小时运营,除了贵,没毛病。

大英博物馆
这次的时间比较充裕,我一早便来到大英博物馆准备参观,博物馆免费参观,但也可以选择自愿捐赠一定的费用,参观需要提前在官网预约,门票充足,我肯定选择免费参观。

大英博物馆的外形是仿自古希腊的帕特农神庙,从左向右,代表时间长河,人类从愚昧无知,走向科学,中间智慧女神手持金色权杖与脚下的金色地球仪,代表科学之神降临,女神旁边坐着的是数学之神。

排队入场的队伍,进去之前要安检,里面非常大,想认真逛完大概需要一天时间。

大英博物馆开门时间是10:00-17:00,周五营业到20:30,古埃及馆无疑是最受欢迎的。

网上有人说看到大英博物馆的古埃及文物,以为埃及被搬空了,我自己去过埃及博物馆,那边的文物多到无处安放,搬空是不可能的。详见埃及旅行避坑指南





罗塞塔石碑
制作于公元前196年,上面刻有古埃及国王托勒密五世登基的诏书,石碑有三种文字,分别是希腊文、古埃及象形文和通俗体文字,考古学家就是通过三种文字的对照,才破译了古埃及象形文字的内容,因为古希腊文在现代可以被阅读。



涅瑞伊得斯纪念碑
土耳其西南部的统治者桑索斯的纪念碑,建于公元前390-380年间,涅瑞伊得斯是海神之女,在1840年时,由大英博物馆出资,并经过奥斯曼苏丹的允许,对土耳其西南部开始考古挖掘,发现了这座神庙,当时的奥斯曼帝国允许英法德的考古学家去科考,直到1869年之后才不允许文物出口,此后才修建了伊斯坦布尔考古博物馆。

复活节岛的神秘摩艾石像
1868年,英军理查德·鲍威尔将两座复活节岛上的摩艾石像运回英国,作为礼物献给了维多利亚女王。近年来智利一直要求大英博物馆归还石像,但没有得到英方的回应。
伊斯兰世界展

伊斯兰世界展

这个花押是奥斯曼帝国的常见符号,金币上面是人名。

上面讲述的是穆圣诞生之后的历史。

上面描述了犹太教、基督教、伊斯兰教共同的圣城耶路撒冷,以及穆圣登宵的故事,圆顶清真寺便与这一事件有关,



这是一个清真寺里的灯,与奥斯曼苏丹下令翻建圆顶清真寺有关,上面刻有圣训,这则圣训将清真寺里的信士比作水里的鱼,将不信教的人比作笼子里的鸟。

用来辨别礼拜朝向的罗盘。

这块黑色火山石,可能曾经镶嵌在克尔白墙壁上。

上图是一面铜镜,受中国启发,中世纪的伊朗也将铜合金做成镜子,抛光后会产生反射,镜子背面刻有一些图案,有护身符的作用。






亚洲:蒙古的遗产
上图中写到:蒙古入侵西亚是由成吉思汗(1162-1227)的孙子旭烈兀领导的,旭烈兀是伊尔汗王朝的创建人,他放过了西亚起义军的命,这些归顺者的专长可以在新的蒙古权力中心得到重用。
蒙古的遗产通过中亚领袖帖木儿得到继承,帖木儿声称成吉思汗与穆圣有联系,在征服期间,帖木儿也保留了工匠,并将他们带到新的中心撒马尔罕和赫拉赫,将伊朗伊斯兰和中亚草原的传统融入到建筑艺术中。







伊朗与中亚的建筑材料,华丽的琉璃瓦被广泛应用于宗教建筑和民居,这些砖块可能取自清真寺,上面刻有阿拉伯语“以仁慈的真主之名”和“唯有真主,他是全能的,全知的。”

一名奥斯曼帝国的海军军官的墓碑,名叫赛义德·艾哈迈德·贝格·科尔·卡索斯,为奥斯曼帝国服务了60年,归真于希腊独立战争,上面记录了他与希腊人作战的事(1821-1832年间的希腊独立战争)。




奥斯曼土耳其的女性拖鞋和儿童拖鞋




伊朗与中亚
萨菲王朝于1501年掌权,在大不里士建立了第一个什叶派国家,1598年在沙阿阿巴斯一世的统治下,迁都伊斯法罕,萨菲王朝的艺术品在帝国内部流行,并传到欧洲和东亚,参与全球贸易的亚美尼亚人促进了这种文化交流。


伊斯兰在非洲,自600年初伊斯兰教就出现在非洲,如今非洲有约一半人口信仰伊斯兰教,北非、西非和东非长期一直是广泛的伊斯兰世界中心。上图的书写板主要用于教授阿拉伯语和古兰经。

非洲尼日利亚南部或中部的官员带的帽子,他们可能是英国殖民机构雇佣的豪萨文员。

中国展厅

大英博物馆的中国文物展厅面积相当大,分为文物展厅和珠宝展厅,在此地停留最多的人是华人。大英博物馆里约有2.3万件中国文物,有从商周的青铜器,到唐宋的瓷器,再到明清的金玉制品,其中长期展出的有2000多件。
中国文明是世界上最古老的文明之一,今天中国的面积与欧洲相当,拥有世界四分之一人口,中国展厅展出了中国过去7000年的历史,分为不同时期。


山西省寺庙建筑屋脊上的装饰琉璃墙









大英博物馆的藏品介绍在网上都能查到,我也就没有一一去拍照记录,现在有很多声音要求大英博物馆归还其他国家的文物,但能否要回取决于国家层面的外交实力。

其实令我困惑的点在于,为啥英国人能在两百多年前就能认识到这些文物的价值,而同时期的其他国家则视这些文物为破烂,允许随意拿走,若不是大英博物馆把这些文物收走,恐怕有相当一部分文物今天已经不存在了。

从大英博物馆出来,旁边不远处就看到了这家维吾尔餐厅,店里的伙计来自喀什,定居伦敦已有20多年,十分热情,就是不会说中文,我还把行李寄存在他的店里了。

在这家店我吃到了我人生中最贵的拉条子,13.95英镑,约合人民币130元。

不过味道还是很正宗的,比我在加拿大吃的两家新疆店都正宗。



羊肉串3英镑一串,两串起售,比凉菜便宜。

饭后伙计悄悄送了我一份布丁,非常好吃,整个用餐体验很愉快。

吃完饭,我走回酒店,沿途目光所及,到处都有穆斯林的身影,不夸张地说,伦敦街头穆斯林的比例已经超过十分之一。

海德公园一对穆斯林情侣在晒太阳

伦敦是一个街景颜值极高的城市,建筑比加拿大多了深厚的历史底蕴,特别适合慢走citywalk。


海德公园附近的帕丁顿街,街道两旁都是清真小店,从帕丁顿地铁站坐到中央车站,换乘去剑桥或牛津的火车,大约一个小时即可到达目的地。

剑桥

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摘要:这篇文章围绕穆斯林旅行、清真寺见闻、清真美食和海外生活体验展开,适合关注穆斯林旅行攻略、清真餐饮、清真寺信息和海外华人穆斯林生活的读者阅读。
牛津、剑桥与伦敦的伊斯兰元素(上篇)(上篇)
本来计划去加拿大,不料航班在罗马起飞6小时后突发状况,被迫返航,飞机飞到大西洋上空又往回飞了3个小时,备降在伦敦,我就意外收获了伦敦入境免签7日游。

友情提醒,持有加拿大、美国签证的中国护照,可以中转英国免签入境,但需要持有离境的机票,我自己亲测,从加拿大飞回中国,中转伦敦,入境离境是两个不同机场,加拿大值机人员询问了我是否有英国24小时离境机票,我的机票是第一天早上入境伦敦,第二天晚上离开,时间超过24小时,也被允许登机了,伦敦入境时又给我盖了3天的章,所以保守来看,至少可以在伦敦免签停留一天。

我实际上是两次到访伦敦,第一次伦敦之行纯属意外,第二次是回国转机。欧洲中转的航班上基本全是白人,他们得知备降伦敦后不仅没有一人抱怨,反而看起来还很开心,空姐甚至跟大家开玩笑,说你们又有机会吃到大英国菜fish and chips(炸鱼薯条),这是一个梗,炸鱼薯条是英国传统美食,暗讽英国是美食荒漠。

伦敦Gatwick机场的清真餐厅,我随便逛逛就看到两家店。

食客排队在这个档口买快餐,航司给了每个旅客15英镑的代金券作为补偿。

15英镑大概就够吃一顿快餐的钱。

这是伦敦的大饼卷菜,里面的材料可以任选。

伦敦的物价比加拿大更贵,英镑兑人民币是1:9,比加元的1:5.3高得多,标间每晚价格也都在上千元人民币,航司提供的住宿让我觉得赚了,回国后又通过旅行险申请了保险理赔款1200元,等于白赠了我一个伦敦三日游。

从Gatwick机场出来,步行1.5公里就可以到达Crawley克劳利小镇,在沿途的路上,道路两旁的绿化特别美。

看到这个星月标志,觉得挺亲切,但其实Premier Inn 是个经济型连锁客栈。


CRALEY Islamic Centre & Masjid
这是一座巴基斯坦裔拥有的伊斯兰学校和清真寺,巴铁在英国的地位非比寻常,首先他们基本都持有英国护照,巴基斯坦作为前英国殖民地,移民英国有特殊通道,条件宽松,目前巴基斯坦裔占伦敦人口的3.3%,全英有160万巴基斯坦人(2021年),20%的巴基斯坦人在伦敦生活。

巴基斯坦人在英国的经济实力也很强,他们不止从事餐饮,还包括教师、医生、工程师等职业,伦敦的巴基斯坦人失业率低于伦敦白人主体平均值,另有七分之一的巴基斯坦人从事出租车司机职业。

这个克劳利小镇我目测就是一个巴基斯坦人聚集区,整条街见到的绝大多数女性都戴头巾。

巴基斯坦人移民英国的历史可以追溯到17世纪,当时东印度公司将大量印巴裔劳工运到了大不列颠群岛,这些早期移民基本全是男性,他们在英国与白人女性通婚的很多。

巴基斯坦的国父穆罕默德·阿里·真纳便是从英国留学又返回巴基斯坦,巴基斯坦从印度独立出来之后,移民英国的巴基斯坦人越来越多。

巴基斯坦裔在英国从政的精英也多,伦敦市长萨迪克·汗、曼彻斯特市长亚斯明·达尔、伯明翰市长乔杜里·阿卜杜勒·拉希德、纽汉姆市长罗克萨娜·菲亚兹、金斯顿皇家自治市长西拉·米尔扎都是巴基斯坦裔英国人。

小镇街道干净又漂亮,每家每户门前都种有鲜花。六月份的伦敦气温凉爽,阳光明媚,据说伦敦常年有雾,可惜我两次经过都是晴天,都没赶上大雾。



一个家庭窗前挂起来巴勒斯坦国旗。

克劳利小镇周边有许多清真寺,这座是艾哈迈迪耶清真寺,我在再见温哥华——五彩斑斓的心灵之旅文章中详细介绍过艾哈迈迪耶,一个不被主流伊斯兰教承认的异端派别。

上面的名字是艾哈迈迪耶第五任哈里发米尔扎·马斯鲁尔·艾哈迈德,此人现居伦敦,艾哈迈迪耶建造了英国最大的一座清真寺。


如果你在欧美看到清真寺名叫Noor,那就要留心可能是艾哈迈迪耶。

距离艾哈迈迪耶不到800米的另一座斯里兰卡清真寺。

我来的时候寺门上锁了,看到里面有人打扫卫生,就叫他给我开了门,是他告诉我这是斯里兰卡清真寺。

我们可以从斯里兰卡清真寺的规模上看到,明显不如巴基斯坦寺气派。

除了斯里兰卡寺,伦敦还有孟加拉寺和印度寺,这些人从外表上看起来差不多。




斯里兰卡寺的亮点在于紧挨着教堂,大家和睦相处。

从清真寺溜达往回走,我又走到小镇的商业中心。

看到了一个清真超市,就和牛街的清真超市一样。

所有标签价格乘以9就等于人民币,在伦敦生活可不容易。


还有一些穆斯林国家的进口商品,超市里的顾客什么打扮的都有,但穆斯林装扮的人最多。


虾、蟹海鲜什么的都照吃,巴基斯坦虽然同属哈乃斐,但哈乃斐派并不完全禁止吃虾蟹,详情见哈乃斐是怎么看待虾的?

无酒精饮料,包括可口可乐、百事可乐等所谓犹太资本控制的品牌,我甚至在麦加周边都见到了包括星巴克、麦当劳等品牌,可以说世界经济是一体的,我们每个人都无法脱离这个经济体系。

路边的野花,我在路上走着走着就像到了新疆,英国地处欧洲西北方,人高马大,气候偏冷。


伦敦地铁的广告,伦敦交通发达,公交系统24小时运营,除了贵,没毛病。

大英博物馆
这次的时间比较充裕,我一早便来到大英博物馆准备参观,博物馆免费参观,但也可以选择自愿捐赠一定的费用,参观需要提前在官网预约,门票充足,我肯定选择免费参观。

大英博物馆的外形是仿自古希腊的帕特农神庙,从左向右,代表时间长河,人类从愚昧无知,走向科学,中间智慧女神手持金色权杖与脚下的金色地球仪,代表科学之神降临,女神旁边坐着的是数学之神。

排队入场的队伍,进去之前要安检,里面非常大,想认真逛完大概需要一天时间。

大英博物馆开门时间是10:00-17:00,周五营业到20:30,古埃及馆无疑是最受欢迎的。

网上有人说看到大英博物馆的古埃及文物,以为埃及被搬空了,我自己去过埃及博物馆,那边的文物多到无处安放,搬空是不可能的。详见埃及旅行避坑指南





罗塞塔石碑
制作于公元前196年,上面刻有古埃及国王托勒密五世登基的诏书,石碑有三种文字,分别是希腊文、古埃及象形文和通俗体文字,考古学家就是通过三种文字的对照,才破译了古埃及象形文字的内容,因为古希腊文在现代可以被阅读。



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土耳其西南部的统治者桑索斯的纪念碑,建于公元前390-380年间,涅瑞伊得斯是海神之女,在1840年时,由大英博物馆出资,并经过奥斯曼苏丹的允许,对土耳其西南部开始考古挖掘,发现了这座神庙,当时的奥斯曼帝国允许英法德的考古学家去科考,直到1869年之后才不允许文物出口,此后才修建了伊斯坦布尔考古博物馆。

复活节岛的神秘摩艾石像
1868年,英军理查德·鲍威尔将两座复活节岛上的摩艾石像运回英国,作为礼物献给了维多利亚女王。近年来智利一直要求大英博物馆归还石像,但没有得到英方的回应。
伊斯兰世界展

伊斯兰世界展

这个花押是奥斯曼帝国的常见符号,金币上面是人名。

上面讲述的是穆圣诞生之后的历史。

上面描述了犹太教、基督教、伊斯兰教共同的圣城耶路撒冷,以及穆圣登宵的故事,圆顶清真寺便与这一事件有关,



这是一个清真寺里的灯,与奥斯曼苏丹下令翻建圆顶清真寺有关,上面刻有圣训,这则圣训将清真寺里的信士比作水里的鱼,将不信教的人比作笼子里的鸟。

用来辨别礼拜朝向的罗盘。

这块黑色火山石,可能曾经镶嵌在克尔白墙壁上。

上图是一面铜镜,受中国启发,中世纪的伊朗也将铜合金做成镜子,抛光后会产生反射,镜子背面刻有一些图案,有护身符的作用。






亚洲:蒙古的遗产
上图中写到:蒙古入侵西亚是由成吉思汗(1162-1227)的孙子旭烈兀领导的,旭烈兀是伊尔汗王朝的创建人,他放过了西亚起义军的命,这些归顺者的专长可以在新的蒙古权力中心得到重用。
蒙古的遗产通过中亚领袖帖木儿得到继承,帖木儿声称成吉思汗与穆圣有联系,在征服期间,帖木儿也保留了工匠,并将他们带到新的中心撒马尔罕和赫拉赫,将伊朗伊斯兰和中亚草原的传统融入到建筑艺术中。







伊朗与中亚的建筑材料,华丽的琉璃瓦被广泛应用于宗教建筑和民居,这些砖块可能取自清真寺,上面刻有阿拉伯语“以仁慈的真主之名”和“唯有真主,他是全能的,全知的。”

一名奥斯曼帝国的海军军官的墓碑,名叫赛义德·艾哈迈德·贝格·科尔·卡索斯,为奥斯曼帝国服务了60年,归真于希腊独立战争,上面记录了他与希腊人作战的事(1821-1832年间的希腊独立战争)。




奥斯曼土耳其的女性拖鞋和儿童拖鞋




伊朗与中亚
萨菲王朝于1501年掌权,在大不里士建立了第一个什叶派国家,1598年在沙阿阿巴斯一世的统治下,迁都伊斯法罕,萨菲王朝的艺术品在帝国内部流行,并传到欧洲和东亚,参与全球贸易的亚美尼亚人促进了这种文化交流。


伊斯兰在非洲,自600年初伊斯兰教就出现在非洲,如今非洲有约一半人口信仰伊斯兰教,北非、西非和东非长期一直是广泛的伊斯兰世界中心。上图的书写板主要用于教授阿拉伯语和古兰经。

非洲尼日利亚南部或中部的官员带的帽子,他们可能是英国殖民机构雇佣的豪萨文员。

中国展厅

大英博物馆的中国文物展厅面积相当大,分为文物展厅和珠宝展厅,在此地停留最多的人是华人。大英博物馆里约有2.3万件中国文物,有从商周的青铜器,到唐宋的瓷器,再到明清的金玉制品,其中长期展出的有2000多件。
中国文明是世界上最古老的文明之一,今天中国的面积与欧洲相当,拥有世界四分之一人口,中国展厅展出了中国过去7000年的历史,分为不同时期。


山西省寺庙建筑屋脊上的装饰琉璃墙









大英博物馆的藏品介绍在网上都能查到,我也就没有一一去拍照记录,现在有很多声音要求大英博物馆归还其他国家的文物,但能否要回取决于国家层面的外交实力。

其实令我困惑的点在于,为啥英国人能在两百多年前就能认识到这些文物的价值,而同时期的其他国家则视这些文物为破烂,允许随意拿走,若不是大英博物馆把这些文物收走,恐怕有相当一部分文物今天已经不存在了。

从大英博物馆出来,旁边不远处就看到了这家维吾尔餐厅,店里的伙计来自喀什,定居伦敦已有20多年,十分热情,就是不会说中文,我还把行李寄存在他的店里了。

在这家店我吃到了我人生中最贵的拉条子,13.95英镑,约合人民币130元。

不过味道还是很正宗的,比我在加拿大吃的两家新疆店都正宗。



羊肉串3英镑一串,两串起售,比凉菜便宜。

饭后伙计悄悄送了我一份布丁,非常好吃,整个用餐体验很愉快。

吃完饭,我走回酒店,沿途目光所及,到处都有穆斯林的身影,不夸张地说,伦敦街头穆斯林的比例已经超过十分之一。

海德公园一对穆斯林情侣在晒太阳

伦敦是一个街景颜值极高的城市,建筑比加拿大多了深厚的历史底蕴,特别适合慢走citywalk。


海德公园附近的帕丁顿街,街道两旁都是清真小店,从帕丁顿地铁站坐到中央车站,换乘去剑桥或牛津的火车,大约一个小时即可到达目的地。

剑桥

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北京清真美食地图(第43期)
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摘要:这篇文章围绕北京清真美食地图、清真餐厅推荐和穆斯林友好就餐信息展开,适合正在搜索北京清真餐厅、清真美食攻略、穆斯林旅行餐饮指南的读者参考。
北京清真美食地图(第43期)
请在公众号右上角的这个搜索框里输入关键词,就能查到你想要的清真信息,不要在后台私信,后台关键词设置没有那么全。

本期打卡的清真餐厅如下:
1、海吉小伙
2、乂澜·疆来旺
3、苏马克黎巴嫩餐厅
4、天都里印度料理
5、攒劲小院烧烤
6、娜孜兰·疆味
7、闻竹堂
8、小马清真包子铺
1、海吉小伙

海吉小伙是宁夏西吉和海原人开的麻辣烫店,所以叫海吉小伙,西客站这个是分店,还有一家店在常营。海吉小伙的装修好,店里卫生条件也好,明厨亮灶,吃着放心。

现实中不存在海吉县,宁夏有西吉、固原和海原三个地名,简称西海固,详情可以看我写的宁夏银川、西海固清真之旅。




麻辣烫有五种锅底口味可选,我选的是西吉蘸汁,店里还有卖吴忠羊杂和小面、白吉馍,这些都是西北特色。

涮品很多,有一些不常见的涮菜,比如这个茴香和鲜黄花。


蘸料也可以自己调,这个吃法就很像川味火锅了。

菜和蘸料分开,根据口味酌情添加,这样比较好,有些人吃不了辣,可以吃清汤。
2、乂澜·疆来旺

这是朝阳神路街新开的一家新疆餐厅,神路街现在变成了新疆餐饮一条街了,但每家新疆餐厅都有特色。

店里的员工都是维吾尔族青年。

这个店的特色是家常拌面,面条是手切的宽面条。

3、苏马克黎巴嫩餐厅

亮马河湾新开的黎巴嫩餐厅,是个连锁店,在香港有一家分店。店主是黎巴嫩天主教徒,厨师团队是黎巴嫩穆斯林。餐厅没有挂清真标,不过我已经习以为常了,在欧美不是每一家清真餐厅都会贴标,尤其是中东人的餐厅,他们就没有挂标的习惯,进店问一句就行。

苏马克餐厅的位置是亮马河湾的核心地段,紧邻河道,傍晚坐在河边喝茶品美食,环境绝佳。

餐厅的装修风格,也是借鉴了黎巴嫩的历史文化。

墙上的背景是腓尼基文字,黎巴嫩也是腓尼基文字的发源地,腓尼基文字是欧洲各语言文字之母。

在亮马河湾的河景餐厅吃饭还是比较奢侈的一件事,这个餐厅的人均消费水平在300元,坐在河边也有种在地中海旁的错觉。

胡姆斯酱
胡姆斯酱是用鹰嘴豆泥和芝麻酱混合而成,配橄榄油。

葡萄叶卷饭
外皮是真的葡萄叶,里面包了米饭、番茄和欧芹和石榴酱汁。

塔布里沙拉
塔布里沙拉是阿拉伯传统沙拉,食材有欧芹碎、番茄、洋葱、薄荷和小麦,配柠檬汁和橄榄油。

腓尼基经典沙拉
腓尼基斐麦种子、欧芹碎、洋葱、番茄、青椒、核桃、石榴和薄荷,配石榴糖蜜酱汁。

凉拌蒲公英
由橄榄油慢炒新鲜蒲公英叶,配洋葱和大蒜调味,撒焦糖洋葱脆。

发拉菲酥炸丸子
由鹰嘴豆和蚕豆制成,添加了香草和香料,搭配塔西尼芝麻酱和自制泡菜。

烤肉拼盘(小份)
有鸡肉、牛肉和羊肉,还有大虾,搭配烤番茄、烤洋葱和烤辣椒。

金丝酥奶布丁
千丝外壳包裹牛奶奶油布丁,配传统橙花糖浆。

开心果牛奶布丁
牛奶布丁配玫瑰水,点缀开心果仁。

拉布塔尼焗肉丸
材料有肉沫、细碎小麦、洋葱和香料,加入大蒜和干薄荷的酸奶酱文火炖煮。

石榴滑鸡肝
蒜香石榴糖蜜酱小炒鸡肝。

烤羊腿抓饭

地中海香炸海鱼
这盘菜里有两种鱼,一种红蝠鱼一种金线鱼,配传统塔拉托酱(黎巴嫩芝麻酱)。

苏马克香料
餐厅的名字苏马克就是用这种香料的名字命名,看起来像藏红花,是一种古老的盐肤木果制成,供贵族享用。
4、天都里印度料理

开在亮马河苏马克餐厅旁边的酒店里的印度餐厅,店里的员工都是印度人,这家店就是原来兆龙饭店的天都里。

北京的印度料理这几年越来越多,而且生意都不错。

餐厅环境很好,很干净,经典的印度传统美食全都有。




5、攒劲小院烧烤

甘肃人在丰台开的烧烤店,地方比较大,位置有点偏。

餐厅主要就是卖各种烧烤,还有一些西北传统小吃。

串都是炭烤的,味道还可以。


还有西北人爱吃的浆水面,这是热的,我比较喜欢吃凉的浆水面。
6、娜孜兰·疆味

朝阳门神路街又一家新开的新疆餐厅。

有维语写的菜单。


足球在新疆真的很受欢迎,餐厅也是以足球元素做主题。

娜孜兰的特色是黄面做的拌面,黄面的口感比较劲道。

抓饭和烤肉也都攒劲。


娜孜兰的另一个特色是有新疆的手工冰淇淋,冰淇淋奶香味浓郁。
7、闻竹堂

通州区开业不到半年的一家私房清真菜馆,有京菜和法式西餐。



餐厅的临时菜单,有些菜品需要提前预定,我们临时过来,可选择的并不多。

餐厅全是小包房,环境很私密,适合聊天。


点了澳洲和牛肉粒和法式香煎羊排,味道不错。


他们家的饺子是自己包的,特别好吃。

通州老城这边停车不方便,餐厅门口有自家免费的停车位。
8、小马清真包子铺

大兴一家经营多年的包子铺,以前这种专卖包子的清真小店在城里很多,现在基本都干不下去了。

他们家的包子外形很漂亮,包子皮也很松软,馅料足,这包子让我想到在长治吃过的蒸饺。

早餐一屉包子,一碗粥,一碟咸菜,让我回想起以前上学的日子。

——作者·叶哈雅 ——
明亚保险经纪资深合伙人/销售经理
全球寿险百万圆桌会员MDRT
IMA国际保险名家
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往期回顾:
想查找北京其他清真美食请查阅往期链接,已经关闭的已注明,内容如下:
【北京特色清真餐饮指南(含最全外国餐厅)】(一)(注:爆肚歪已关闭、杨记牛肉饼已关闭、清真麻辣烫已关闭、园榭涮肉馆已关闭、大丰收鱼庄已关闭、红柳树烤羊蝎子已关闭、味道新疆餐厅已关闭、 沙市城堡餐厅已关闭、巴当餐厅已关闭、巴克利里海西餐厅已关闭、傃可泰泰国-马来西亚餐厅已关闭、芝士分子披萨已关闭);
【北京特色清真餐饮指南(含最全外国餐厅)】(二)(注:一千一夜餐厅蓝色港湾店已关闭、海天一色中餐厅已关闭、常营海鲜烧烤已关闭);
【北京特色清真餐饮指南(含最全外国餐厅)】(三)(注:常记炙子烤肉已关闭、一丁山豆己私房菜已关闭);
北京特色清真餐饮指南(四)(注:主推炸酱面、云南菜,血站大盘鸡已关闭、伊斯兰·兰火锅已关闭、星月阁穆斯林餐厅已关闭);
北京特色清真餐饮指南(五)(注:主推云南菜、单县羊汤)
北京特色清真餐饮指南(六)(注:主推重庆火锅、摩洛哥餐厅已关闭、伊菁兰食府已关闭、味道海鲜小馆已关闭、老马羊蝎子锅贴更名为小海螺海鲜烧烤);
北京特色清真餐饮指南(七)(注:主推土耳其烤肉、中式茶室(已关闭)、伊锦园已关闭、老队员已关闭);
北京特色清真餐饮指南(八)(主推灌汤包、芳城顺涮肉已关闭、父亲新派西域美食已关闭);
北京特色清真餐饮指南(九)(注:主推牛头宴、青海火锅已关闭、哈里美小厨已关闭、美思咖啡已关闭、壹捞百味蘸料火锅已更名为花溪鼎新派清真火锅);
北京特色清真餐饮指南(十)(注:主推淮南牛肉汤、西式快餐、泡馍、章鱼小丸子、云南菜);
北京特色清真餐饮指南(十一)(注:主推川味火锅、麻辣香锅、海鲜自助、河南水煎包);
北京特色清真餐饮指南(十二)(注:主推河南烩面、胡辣汤、二姐地锅炖已关闭、HI HELLO西式板烧饭已关闭);
北京特色清真美食地图(十三)(注:主推淮扬菜、京东肉饼);
北京清真美食地图(十四)(注:主推牛板筋火锅、巴勒斯坦餐厅,日料和彩食堂已关闭);
北京清真美食地图(十五)(注:主推呼市清真菜、印巴自助餐)
北京清真美食地图(十六)(注:主推小楼饭庄)
北京清真美食地图(十七)(注:鳗说·鳗鱼饭已关闭;老银川已关闭)
北京清真美食地图(十八)(注:主推滩里高汤羊肉火锅,许一碗烩面(已关闭))
北京清真美食地图(十九)(注: 鲁米的秘密已关闭)
北京清真美食地图(二十)(注:济安斋蟹黄面已关闭)
北京清真美食地图(21)(注:主推 哈马尔罕)
北京清真美食地图(22)(注:主推醺季、兰玖拾柒)
北京清真美食地图(23)(注:主推 土耳其qubbe 餐厅)
北京清真美食地图(24)(注:主推牛不比,陇香茴(已关闭))
北京清真美食地图(25)(注:安徽板面、小龙虾已关闭)
北京清真美食地图(26期)(注:重庆鸡公煲已关闭)
北京清真美食地图(27期)(注:主推叙利亚咖啡馆)
北京清真美食地图(28)(注:主推齐齐哈尔烤肉)
北京清真美食地图(29)(注:主推淮南牛肉汤和河南胡辣汤,重庆火锅店已)
北京清真美食地图(30)(注:主推马家稍美、Taiba Shawarma、锦云轩兰州牛肉面)
北京清真美食地图(31)(注:主推亮嚯兰州翻花烧烤、河南解丰包子铺)
北京清真美食地图(32)(注:主推穆禄马来餐厅、红小炉重庆火锅)
北京清真美食地图(33)(注:主推鸡柳大人、静怡农舍)
北京清真美食地图(34)(注:主推悦景日料自助、北邮民族餐厅螺蛳粉)
北京清真美食地图(35)
(注:主推醺季青年路院子)
北京清真美食地图(36) (注:主推samosa巴基斯坦自助餐)
北京清真美食地图(37) (注:主推拾象日式烤肉自助)
北京清真美食地图(第38期)(注:主推阿锤记·臭味炸串)
北京清真美食地图(第39期)
北京清真美食地图(40)
北京按区分布的特色清真餐厅汇总
北京清真美食地图(第41期)
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1、海吉小伙
2、乂澜·疆来旺
3、苏马克黎巴嫩餐厅
4、天都里印度料理
5、攒劲小院烧烤
6、娜孜兰·疆味
7、闻竹堂
8、小马清真包子铺
1、海吉小伙

海吉小伙是宁夏西吉和海原人开的麻辣烫店,所以叫海吉小伙,西客站这个是分店,还有一家店在常营。海吉小伙的装修好,店里卫生条件也好,明厨亮灶,吃着放心。

现实中不存在海吉县,宁夏有西吉、固原和海原三个地名,简称西海固,详情可以看我写的宁夏银川、西海固清真之旅。




麻辣烫有五种锅底口味可选,我选的是西吉蘸汁,店里还有卖吴忠羊杂和小面、白吉馍,这些都是西北特色。

涮品很多,有一些不常见的涮菜,比如这个茴香和鲜黄花。


蘸料也可以自己调,这个吃法就很像川味火锅了。

菜和蘸料分开,根据口味酌情添加,这样比较好,有些人吃不了辣,可以吃清汤。
2、乂澜·疆来旺

这是朝阳神路街新开的一家新疆餐厅,神路街现在变成了新疆餐饮一条街了,但每家新疆餐厅都有特色。

店里的员工都是维吾尔族青年。

这个店的特色是家常拌面,面条是手切的宽面条。

3、苏马克黎巴嫩餐厅

亮马河湾新开的黎巴嫩餐厅,是个连锁店,在香港有一家分店。店主是黎巴嫩天主教徒,厨师团队是黎巴嫩穆斯林。餐厅没有挂清真标,不过我已经习以为常了,在欧美不是每一家清真餐厅都会贴标,尤其是中东人的餐厅,他们就没有挂标的习惯,进店问一句就行。

苏马克餐厅的位置是亮马河湾的核心地段,紧邻河道,傍晚坐在河边喝茶品美食,环境绝佳。

餐厅的装修风格,也是借鉴了黎巴嫩的历史文化。

墙上的背景是腓尼基文字,黎巴嫩也是腓尼基文字的发源地,腓尼基文字是欧洲各语言文字之母。

在亮马河湾的河景餐厅吃饭还是比较奢侈的一件事,这个餐厅的人均消费水平在300元,坐在河边也有种在地中海旁的错觉。

胡姆斯酱
胡姆斯酱是用鹰嘴豆泥和芝麻酱混合而成,配橄榄油。

葡萄叶卷饭
外皮是真的葡萄叶,里面包了米饭、番茄和欧芹和石榴酱汁。

塔布里沙拉
塔布里沙拉是阿拉伯传统沙拉,食材有欧芹碎、番茄、洋葱、薄荷和小麦,配柠檬汁和橄榄油。

腓尼基经典沙拉
腓尼基斐麦种子、欧芹碎、洋葱、番茄、青椒、核桃、石榴和薄荷,配石榴糖蜜酱汁。

凉拌蒲公英
由橄榄油慢炒新鲜蒲公英叶,配洋葱和大蒜调味,撒焦糖洋葱脆。

发拉菲酥炸丸子
由鹰嘴豆和蚕豆制成,添加了香草和香料,搭配塔西尼芝麻酱和自制泡菜。

烤肉拼盘(小份)
有鸡肉、牛肉和羊肉,还有大虾,搭配烤番茄、烤洋葱和烤辣椒。

金丝酥奶布丁
千丝外壳包裹牛奶奶油布丁,配传统橙花糖浆。

开心果牛奶布丁
牛奶布丁配玫瑰水,点缀开心果仁。

拉布塔尼焗肉丸
材料有肉沫、细碎小麦、洋葱和香料,加入大蒜和干薄荷的酸奶酱文火炖煮。

石榴滑鸡肝
蒜香石榴糖蜜酱小炒鸡肝。

烤羊腿抓饭

地中海香炸海鱼
这盘菜里有两种鱼,一种红蝠鱼一种金线鱼,配传统塔拉托酱(黎巴嫩芝麻酱)。

苏马克香料
餐厅的名字苏马克就是用这种香料的名字命名,看起来像藏红花,是一种古老的盐肤木果制成,供贵族享用。
4、天都里印度料理

开在亮马河苏马克餐厅旁边的酒店里的印度餐厅,店里的员工都是印度人,这家店就是原来兆龙饭店的天都里。

北京的印度料理这几年越来越多,而且生意都不错。

餐厅环境很好,很干净,经典的印度传统美食全都有。




5、攒劲小院烧烤

甘肃人在丰台开的烧烤店,地方比较大,位置有点偏。

餐厅主要就是卖各种烧烤,还有一些西北传统小吃。

串都是炭烤的,味道还可以。


还有西北人爱吃的浆水面,这是热的,我比较喜欢吃凉的浆水面。
6、娜孜兰·疆味

朝阳门神路街又一家新开的新疆餐厅。

有维语写的菜单。


足球在新疆真的很受欢迎,餐厅也是以足球元素做主题。

娜孜兰的特色是黄面做的拌面,黄面的口感比较劲道。

抓饭和烤肉也都攒劲。


娜孜兰的另一个特色是有新疆的手工冰淇淋,冰淇淋奶香味浓郁。
7、闻竹堂

通州区开业不到半年的一家私房清真菜馆,有京菜和法式西餐。



餐厅的临时菜单,有些菜品需要提前预定,我们临时过来,可选择的并不多。

餐厅全是小包房,环境很私密,适合聊天。


点了澳洲和牛肉粒和法式香煎羊排,味道不错。


他们家的饺子是自己包的,特别好吃。

通州老城这边停车不方便,餐厅门口有自家免费的停车位。
8、小马清真包子铺

大兴一家经营多年的包子铺,以前这种专卖包子的清真小店在城里很多,现在基本都干不下去了。

他们家的包子外形很漂亮,包子皮也很松软,馅料足,这包子让我想到在长治吃过的蒸饺。

早餐一屉包子,一碗粥,一碟咸菜,让我回想起以前上学的日子。

——作者·叶哈雅 ——
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【北京特色清真餐饮指南(含最全外国餐厅)】(一)(注:爆肚歪已关闭、杨记牛肉饼已关闭、清真麻辣烫已关闭、园榭涮肉馆已关闭、大丰收鱼庄已关闭、红柳树烤羊蝎子已关闭、味道新疆餐厅已关闭、 沙市城堡餐厅已关闭、巴当餐厅已关闭、巴克利里海西餐厅已关闭、傃可泰泰国-马来西亚餐厅已关闭、芝士分子披萨已关闭);
【北京特色清真餐饮指南(含最全外国餐厅)】(二)(注:一千一夜餐厅蓝色港湾店已关闭、海天一色中餐厅已关闭、常营海鲜烧烤已关闭);
【北京特色清真餐饮指南(含最全外国餐厅)】(三)(注:常记炙子烤肉已关闭、一丁山豆己私房菜已关闭);
北京特色清真餐饮指南(四)(注:主推炸酱面、云南菜,血站大盘鸡已关闭、伊斯兰·兰火锅已关闭、星月阁穆斯林餐厅已关闭);
北京特色清真餐饮指南(五)(注:主推云南菜、单县羊汤)
北京特色清真餐饮指南(六)(注:主推重庆火锅、摩洛哥餐厅已关闭、伊菁兰食府已关闭、味道海鲜小馆已关闭、老马羊蝎子锅贴更名为小海螺海鲜烧烤);
北京特色清真餐饮指南(七)(注:主推土耳其烤肉、中式茶室(已关闭)、伊锦园已关闭、老队员已关闭);
北京特色清真餐饮指南(八)(主推灌汤包、芳城顺涮肉已关闭、父亲新派西域美食已关闭);
北京特色清真餐饮指南(九)(注:主推牛头宴、青海火锅已关闭、哈里美小厨已关闭、美思咖啡已关闭、壹捞百味蘸料火锅已更名为花溪鼎新派清真火锅);
北京特色清真餐饮指南(十)(注:主推淮南牛肉汤、西式快餐、泡馍、章鱼小丸子、云南菜);
北京特色清真餐饮指南(十一)(注:主推川味火锅、麻辣香锅、海鲜自助、河南水煎包);
北京特色清真餐饮指南(十二)(注:主推河南烩面、胡辣汤、二姐地锅炖已关闭、HI HELLO西式板烧饭已关闭);
北京特色清真美食地图(十三)(注:主推淮扬菜、京东肉饼);
北京清真美食地图(十四)(注:主推牛板筋火锅、巴勒斯坦餐厅,日料和彩食堂已关闭);
北京清真美食地图(十五)(注:主推呼市清真菜、印巴自助餐)
北京清真美食地图(十六)(注:主推小楼饭庄)
北京清真美食地图(十七)(注:鳗说·鳗鱼饭已关闭;老银川已关闭)
北京清真美食地图(十八)(注:主推滩里高汤羊肉火锅,许一碗烩面(已关闭))
北京清真美食地图(十九)(注: 鲁米的秘密已关闭)
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北京清真美食地图(23)(注:主推 土耳其qubbe 餐厅)
北京清真美食地图(24)(注:主推牛不比,陇香茴(已关闭))
北京清真美食地图(25)(注:安徽板面、小龙虾已关闭)
北京清真美食地图(26期)(注:重庆鸡公煲已关闭)
北京清真美食地图(27期)(注:主推叙利亚咖啡馆)
北京清真美食地图(28)(注:主推齐齐哈尔烤肉)
北京清真美食地图(29)(注:主推淮南牛肉汤和河南胡辣汤,重庆火锅店已)
北京清真美食地图(30)(注:主推马家稍美、Taiba Shawarma、锦云轩兰州牛肉面)
北京清真美食地图(31)(注:主推亮嚯兰州翻花烧烤、河南解丰包子铺)
北京清真美食地图(32)(注:主推穆禄马来餐厅、红小炉重庆火锅)
北京清真美食地图(33)(注:主推鸡柳大人、静怡农舍)
北京清真美食地图(34)(注:主推悦景日料自助、北邮民族餐厅螺蛳粉)
北京清真美食地图(35)
(注:主推醺季青年路院子)
北京清真美食地图(36) (注:主推samosa巴基斯坦自助餐)
北京清真美食地图(37) (注:主推拾象日式烤肉自助)
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贷款收取利息有错么?基督教与伊斯兰教观点
网络转帖
摘要:这篇文章围绕伊斯兰金融中的利巴、利息和交易伦理展开,适合关注利巴和利息区别、伊斯兰金融原则、清真理财讨论的读者阅读。
贷款收取利息有错么?基督教与伊斯兰教观点
这篇文章分为两个部分,前半部分介绍基督教学者对利息的看法,后半部分介绍穆斯林学者对利息的看法。你会发现在利息问题上,两大宗教都有相似的多元结论,但民众却走出了两条不同的路,这取决于持有何种观点的神职人员更具有话语权。
原文标题
Is It Wrong to Charge Interest on a Loan?
作者 凯文·德·扬,美国改革宗神学院神学教授,基督圣约会牧师
叶哈雅 译
上周,我发布了《威斯敏斯特大教理问答》中与经济学相关的一些内容。在一个教义禁止“高利贷”的地方,我添加了“loan-sharks(也是高利贷的意思,但似乎比高利贷更严重) ”的注释。这引起了评论界的严厉谴责:
“凯文,你很清楚,圣经和17世纪教会教义中的高利贷并没有被定义为“loan-sharks ”,它被定义为收取大于零的利率。你可以随意认为圣经在这方面已经过时了,而且是错误的。但请有勇气站出来说你认为圣经是错误的。不要把圣经中的单词重新定义为它们没有的意思,这样你就可以声称你相信圣经,而事实是你不认可圣经。”
这些话很有力,这位先生声称,威斯敏斯特的神职人员反对在任何情况下收取任何形式的利息,并坚称我认为他们错了,圣经也错了。
我去掉了注释,因为我可以看到我试图用括号注释表达的观点不应该被当作正确的解读,我的观点需要更实质性的解释。
这里有什么利害关系?
在我们讨论利息不符合圣经的指控之前,让我们先了解一下这场讨论中的所有利害关系。我们可能会认为,靠利息赚钱是银行家、华尔街人士和其他(看似)超级富有的“坏人”的独特职业。
但对贷款收取利息是你的信用卡公司所做的;
是你买冰箱时大卖场所做的;
是汽车公司所做的,当他们让你带着一辆新车走出停车场,而且几乎没有首付;
是你的抵押贷款公司为了让拥有住房成为可能所做的事情;是政府发放学生贷款的方式,本质上,这就是你把钱存入银行或购买政府债券时所做的事情;
你让别人用你的钱,因为他们承诺会保证你的钱安全,并带着利息还给你。
所有这些都不能证明收取利息是符合教理的,但这确实意味着那些以圣经为由反对利息的人应该准备反对(并放弃)现代经济的几乎所有方面。
高利贷简史
在教会历史的大部分时间里,基督徒一直反对对大多数贷款收取利息。考虑到圣经的禁令,这是有道理的。
根据利未记(25:37),“你不可把你的钱借给你的兄弟。”出埃及记(22:25)规定“如果你把钱借给我同你在一起的任何穷人,你就不能像放债人一样借给他,也不能向他索取利息。”
申命记(23:20)对以色列社区内的贷款也有同样的说法,但有一个重要的警告,“你可以向外邦人收取利息。”我们可以理解为什么收取利息经常受到反对。
但如果认为教会一直反对对每种贷款收取利息,那就错了。高利贷一直被认为是一种罪恶,但并非所有有息贷款都被视为高利贷。将高利贷定义为生存贷款而非资本贷款有着悠久的历史。旧约中的贷款是给那些赤贫和贫穷的人的,这是《出埃及记》和《利未记》中上述段落的明确背景。当圣约团体中的某个人跌入谷底时,最好的办法就是给他们所需要的东西,其次是贷款。你不能做的一件事就是给他们一笔有息贷款,这种情况需要慈善,因为这不是一个以牺牲别人的不幸为代价赚钱的机会。
但作为商业风险或投资风险的贷款在历史上一直被认为是一种不同类型的贷款。塞缪尔·格雷格在他的《银行、正义和共同利益》一书中对高利贷和教会的历史进行了考察:“似乎没有人严重反对人们借钱给别人。甚至有相当多的证据表明,神职人员为他们的同道提供了一种“银行服务”。可以肯定的是,在基督教世界的大部分地区,教会禁止基督徒收取利息,这就是为什么银行业成为一家犹太人占多数的企业。他们被允许对贷款收取利息(申命记23:20)。因此,犹太人经常被指责为“放债人”,他们在金融业中的独特作用是几个世纪以来反犹太主义的一个促成因素。
然而,随着时间的推移,基督徒在定义高利贷时变得更加谨慎。第五次拉特兰会议(1512-17)将高利贷定义为“除了从使用本质上无效的东西中获得的收益或利润之外,没有任何其他东西,没有劳动、成本或风险的利润。
”这意味着,如果贷款人用劳动、成本和风险借钱给自己,他可以收取利息,而不会犯高利贷罪。同样,加尔文也谈到了可接受和不可接受的高利贷。从穷人身上赚钱是一回事,但“如果我们必须与富人做生意,高利贷是被允许的。”他认为,“除了本金外,还应该向债权人支付高利息,以弥补他的损失。”简而言之,“理性并不让我们承认所有高利贷都应该无一例外地受到谴责”(出埃及记评论)。
同样,乌尔西努斯在《海德堡教理问答评论》中指出,“所有公正的合同,包括支付租金、对任何损失的公正赔偿、合伙、购买等合同,都免于高利贷。”换句话说,并非每种利息都是高利贷。有些是,有些不是。这取决于贷款是帮助借款人还是最有可能伤害他们。厄西努斯写道:“关于高利贷有很多问题,我们可以根据基督所制定的规则来判断:你们想让人对你们做什么,就对他们做什么。”
鉴于基督教会,特别是改革宗教会的这段历史,威斯敏斯特神学院不太可能谴责每一种有息贷款。谴责的一直是——并将继续是——掠夺性贷款。毫无疑问,金融业的一些人在贷款行为中犯了罪,仅仅因为我们不能说每一笔贷款都是高利贷,并不意味着没有什么是高利贷。例如,在许多较贫穷的社区,你会发现一些机构收取天文数字般的高利率,为人们提供现金预付款。由于涉及风险,这些更高的利率是否合理?还是说,这正是基督徒一直谴责的高利贷——从穷人身上榨取最后一分钱,导致他们破产?在《金钱的崛起》一书中,尼尔·弗格森认为,银行业的早期是由这样的“高利贷者”组成的,这就是为什么我上周在括号中使用了这个短语。
结论
在人类历史的大部分时间里,对贷款收取利息一直是有争议的,杰伊·理查兹解释说:
按照现代标准,几乎每个人都很穷,只有极少数富人有钱借钱。那么,任何贷款都将涉及富人向他们贫穷的邻居(可能是他们的亲属)借款,以满足食物等基本需求。人们把多余的钱藏起来了,因此,虽然一个人可能有权要求退还他的钱,但向一个穷人收取临时使用这笔钱的费用似乎是不道德的,否则这笔钱只会积灰。收取无法偿还的巨额利率会雪上加霜,因为这会利用一个人的厄运和无知。因此,鉴于历史背景和视金钱如粪土的信念,禁止高利贷是有道理的。(《金钱、贪婪与上帝》,第140页)。
那么,教会改变了对高利贷的看法吗?没有,但它的定义确实变得更加精确。“高利贷不是为了抵消贷款的风险和放弃其他用途的成本而对贷款收取利息;它是在某人陷入困境时利用他们来不公正地收取贷款费用”。考虑到旧约条款的背景,这似乎是一个公平的区别。
我不相信圣经或威斯敏斯特教会禁止在任何情况下收取任何利息。这不是教会的普遍立场。“相反,它教导说,根据贷款的发放收取利息是错误的,而不是根据与贷款有关的一些因素提供公平补偿的基础”。仍然存在不良银行、不良贷款机构和不良贷款,但无论是圣经还是教会的传统都不要求我们认为银行、贷款人和贷款是坏的,仅仅因为它们是银行、放贷人、贷款。
以下为穆斯林学者们的观点,内容摘自《伊斯兰金融和银行体系》一书:
Saleh 认为涉及利息的行为是先知仍在麦加的时候发生的,那个时候那里的犹太人很少,其次那时在麦地那的犹太人大多数从事农业而非商业,这些从事利息交易的人组成了迁仕和辅仕。“信道的人们啊!你们不要吃重复加倍的利息,你们当敬畏真主,以便你们成功。(3:130)”以上的禁令是在吴侯德战役下降的,吴侯德战役的钱是通过利息募集,阿卜杜拉·伊本·萨拉姆说过利息的操作在麦地那很广泛,这是在先知归真之后发生的。
Shaltut(1974)认为古兰经只禁止超额的利息,对他来说,“重复加倍的利息”才是真主所谴责的,存在于伊斯兰教创立之前的利息(riba)一词并不是使100变成200,而指的是骆驼的不同年龄。
Syeikh Muhammad Abduh 是埃及的穆夫提,在al-Manar 的杂志1903年12月发行的刊物上,印有他的一段声明:“规定的高利贷在任何情况下都是不允许的,然而,邮局将从人民身上获取的资金,看作并不是以获利为目的的借款,在代为保管的原则里是可以使用这些资金的。”(Homoud,1985,p.122)
Jawish (1908)提出:古兰经中提及的利息是多倍的延迟支付的利息,而不是在贷款上的利息。
Redha (1929)认为:一个人可以借100美元而签120美元的支票,而这种做法绝对不是利息,应延期支付而产生的利息是在债务的到期日延长时发生的。
Maruf Dawalibi 认为应该允许为了生产而提供的贷款有一个合理的利率,学者Syeikh Abdul Jalil Isa 也支持这个观点,在1951年于巴黎召开的伊斯兰法律体系科学大会上,Dawalibi说道:“所禁止的高利贷指的是针对消费贷款的高利贷而不是针对生产的贷款,放高利贷者从前者中利用穷人们的需要并通过强加在他们身上的超额的高利贷使他们更加贫穷。现在,由于经济体系已经建立起来,许多公司也成立了,大多数贷款都是发放给生产额而不是消费的,随着文明的发展很有必要考虑一下应该如何改进这些法律规定。”(Homoud 1985 p.120)
Syeikh Tantawi 在报纸《Al-Ahram》发表了一份教法裁决:出自埃及Al-Ahli银行发行的出资证明书的利息不是非法的。
Syeikh Tantawi 分别于1989年11月和1991年又发表了两份法学家的判决,声明银行利息在教法里是允许的。(Al-Zuhayli,2003)
Antonio(2004)所做的关于印度尼西亚社会对利息的观点研究,他调查了45位有影响力的印尼学者的观点,其中有24位受调查对象认为由银行支付或强加的利息不是非法的,人们赞成只有在利息损害或伤害了接受者时,利息才是非法的,且只有超额的利息才被叫做高利贷。在这些赞成的学者中,认为利息是合法的人有Ibrahim Hosen,Abdurrahman Wahid(印尼前总统)和Hasan Basri。
以上都是支持利息合法的穆斯林学者观点,那么反对利息的观点则以艾资哈尔大学为代表,在1965年的第二次年度会议上,艾大决议认为任何形式的利息都不合法。鉴于埃及社会在近现代以来的糟糕表现,以及我在艾大走访的切身见闻,埃及民众也并没有因艾资哈尔的存在而获得更好的生活,人民反而日子越过越艰难,所以艾大发表的任何声明于我都不具备权威性,仅供参考。
我们总说现代伊斯兰世界落后的根源是我们没有按照古兰经的教导行事,但具体是哪一步走错了,这是值得深思的,银行对现代文明的发展起到决定性推动作用,有银行的地方就有利息,你无法想象一个人能够离开商业银行,而独立生活在社会中,即使是伊斯兰银行,表面上贷款不收利息,但也会以其他名义,变相向借款人索取费用,不然银行为什么要无偿贷款给你呢?而就连那些侃侃而谈声称不能吃利息也可以存活在今世的宣教网红,也需要通过商业银行的账户来接受粉丝的打赏。
我在查阅基督教关于买彩票和赌博的看法时,得到了一些启发,毫无疑问,基督教反对赌博,但与赌博原理相似的彩票,他们则有另一种解释,金陵神学院认为带有公益性质的彩票可以买,而带有赌博性质的六合彩则不应该买,这取决于参与买彩票的动机,以及这些行为带来的后果,但同样的问题在伊斯兰教的一些学者看来,则是一刀切,不仅禁止参与和赌博性质相似的任何买彩票行为,甚至连下棋这种游戏也因为有赌博嫌疑而被禁止,这就让我对我们的前景产生担忧。
尽管我并不认为伊斯兰教会限制文明的发展,但我们不得不承认,一些不合时宜的判决会使一部分民众处于落后的境地,表面上看有些判决是细枝末节,但实际是他剥夺了人们思考的能力,不允许人们试错,也就无法产生创新。
最后,我有一个疑问真诚向各位学者请教,你们有没有想过,穆斯林每年从盈余中抽出四十分之一(2.5%)的财产用来缴纳天课,算是安拉向穆民索取的利息么?

——作者·叶哈雅 ——
明亚保险经纪资深合伙人/销售经理
全球寿险百万圆桌会员MDRT
IMA国际保险名家
扫下方二维码,加我个人微信

往期回顾:
哈乃斐是怎么看待虾的?
埃及旅行避坑指南
经训中提到的不清真食物都有哪些?
穆斯塔法·扎卡:传统商业保险符合教法
穆斯塔法·扎卡生平及其学术贡献
易卜拉欣·汗:人寿保险是否清真?
易卜拉欣·汗:保险——是否清真?
谢赫·蒙泽尔·卡夫教授关于保险法特瓦问答集锦
汽车保险与房屋按揭贷款是否清真?
伊斯兰保险与我的职业
再谈伊斯兰保险——穆斯林到底能不能买保险?
悲情本·拉登
伊朗为什么选择了什叶派?
作为现代经济学之父的伊斯兰经济学
哲学不及格的道金斯们
伊玛目安萨里与《哲学家的矛盾》
犹太教、基督教与伊斯兰教如何看待妇女?
二十世纪最有影响力的圣训学家穆罕默德·纳斯尔丁·艾勒巴尼 收起阅读 »
摘要:这篇文章围绕伊斯兰金融中的利巴、利息和交易伦理展开,适合关注利巴和利息区别、伊斯兰金融原则、清真理财讨论的读者阅读。
贷款收取利息有错么?基督教与伊斯兰教观点
这篇文章分为两个部分,前半部分介绍基督教学者对利息的看法,后半部分介绍穆斯林学者对利息的看法。你会发现在利息问题上,两大宗教都有相似的多元结论,但民众却走出了两条不同的路,这取决于持有何种观点的神职人员更具有话语权。
原文标题
Is It Wrong to Charge Interest on a Loan?
作者 凯文·德·扬,美国改革宗神学院神学教授,基督圣约会牧师
叶哈雅 译
上周,我发布了《威斯敏斯特大教理问答》中与经济学相关的一些内容。在一个教义禁止“高利贷”的地方,我添加了“loan-sharks(也是高利贷的意思,但似乎比高利贷更严重) ”的注释。这引起了评论界的严厉谴责:
“凯文,你很清楚,圣经和17世纪教会教义中的高利贷并没有被定义为“loan-sharks ”,它被定义为收取大于零的利率。你可以随意认为圣经在这方面已经过时了,而且是错误的。但请有勇气站出来说你认为圣经是错误的。不要把圣经中的单词重新定义为它们没有的意思,这样你就可以声称你相信圣经,而事实是你不认可圣经。”
这些话很有力,这位先生声称,威斯敏斯特的神职人员反对在任何情况下收取任何形式的利息,并坚称我认为他们错了,圣经也错了。
我去掉了注释,因为我可以看到我试图用括号注释表达的观点不应该被当作正确的解读,我的观点需要更实质性的解释。
这里有什么利害关系?
在我们讨论利息不符合圣经的指控之前,让我们先了解一下这场讨论中的所有利害关系。我们可能会认为,靠利息赚钱是银行家、华尔街人士和其他(看似)超级富有的“坏人”的独特职业。
但对贷款收取利息是你的信用卡公司所做的;
是你买冰箱时大卖场所做的;
是汽车公司所做的,当他们让你带着一辆新车走出停车场,而且几乎没有首付;
是你的抵押贷款公司为了让拥有住房成为可能所做的事情;是政府发放学生贷款的方式,本质上,这就是你把钱存入银行或购买政府债券时所做的事情;
你让别人用你的钱,因为他们承诺会保证你的钱安全,并带着利息还给你。
所有这些都不能证明收取利息是符合教理的,但这确实意味着那些以圣经为由反对利息的人应该准备反对(并放弃)现代经济的几乎所有方面。
高利贷简史
在教会历史的大部分时间里,基督徒一直反对对大多数贷款收取利息。考虑到圣经的禁令,这是有道理的。
根据利未记(25:37),“你不可把你的钱借给你的兄弟。”出埃及记(22:25)规定“如果你把钱借给我同你在一起的任何穷人,你就不能像放债人一样借给他,也不能向他索取利息。”
申命记(23:20)对以色列社区内的贷款也有同样的说法,但有一个重要的警告,“你可以向外邦人收取利息。”我们可以理解为什么收取利息经常受到反对。
但如果认为教会一直反对对每种贷款收取利息,那就错了。高利贷一直被认为是一种罪恶,但并非所有有息贷款都被视为高利贷。将高利贷定义为生存贷款而非资本贷款有着悠久的历史。旧约中的贷款是给那些赤贫和贫穷的人的,这是《出埃及记》和《利未记》中上述段落的明确背景。当圣约团体中的某个人跌入谷底时,最好的办法就是给他们所需要的东西,其次是贷款。你不能做的一件事就是给他们一笔有息贷款,这种情况需要慈善,因为这不是一个以牺牲别人的不幸为代价赚钱的机会。
但作为商业风险或投资风险的贷款在历史上一直被认为是一种不同类型的贷款。塞缪尔·格雷格在他的《银行、正义和共同利益》一书中对高利贷和教会的历史进行了考察:“似乎没有人严重反对人们借钱给别人。甚至有相当多的证据表明,神职人员为他们的同道提供了一种“银行服务”。可以肯定的是,在基督教世界的大部分地区,教会禁止基督徒收取利息,这就是为什么银行业成为一家犹太人占多数的企业。他们被允许对贷款收取利息(申命记23:20)。因此,犹太人经常被指责为“放债人”,他们在金融业中的独特作用是几个世纪以来反犹太主义的一个促成因素。
然而,随着时间的推移,基督徒在定义高利贷时变得更加谨慎。第五次拉特兰会议(1512-17)将高利贷定义为“除了从使用本质上无效的东西中获得的收益或利润之外,没有任何其他东西,没有劳动、成本或风险的利润。
”这意味着,如果贷款人用劳动、成本和风险借钱给自己,他可以收取利息,而不会犯高利贷罪。同样,加尔文也谈到了可接受和不可接受的高利贷。从穷人身上赚钱是一回事,但“如果我们必须与富人做生意,高利贷是被允许的。”他认为,“除了本金外,还应该向债权人支付高利息,以弥补他的损失。”简而言之,“理性并不让我们承认所有高利贷都应该无一例外地受到谴责”(出埃及记评论)。
同样,乌尔西努斯在《海德堡教理问答评论》中指出,“所有公正的合同,包括支付租金、对任何损失的公正赔偿、合伙、购买等合同,都免于高利贷。”换句话说,并非每种利息都是高利贷。有些是,有些不是。这取决于贷款是帮助借款人还是最有可能伤害他们。厄西努斯写道:“关于高利贷有很多问题,我们可以根据基督所制定的规则来判断:你们想让人对你们做什么,就对他们做什么。”
鉴于基督教会,特别是改革宗教会的这段历史,威斯敏斯特神学院不太可能谴责每一种有息贷款。谴责的一直是——并将继续是——掠夺性贷款。毫无疑问,金融业的一些人在贷款行为中犯了罪,仅仅因为我们不能说每一笔贷款都是高利贷,并不意味着没有什么是高利贷。例如,在许多较贫穷的社区,你会发现一些机构收取天文数字般的高利率,为人们提供现金预付款。由于涉及风险,这些更高的利率是否合理?还是说,这正是基督徒一直谴责的高利贷——从穷人身上榨取最后一分钱,导致他们破产?在《金钱的崛起》一书中,尼尔·弗格森认为,银行业的早期是由这样的“高利贷者”组成的,这就是为什么我上周在括号中使用了这个短语。
结论
在人类历史的大部分时间里,对贷款收取利息一直是有争议的,杰伊·理查兹解释说:
按照现代标准,几乎每个人都很穷,只有极少数富人有钱借钱。那么,任何贷款都将涉及富人向他们贫穷的邻居(可能是他们的亲属)借款,以满足食物等基本需求。人们把多余的钱藏起来了,因此,虽然一个人可能有权要求退还他的钱,但向一个穷人收取临时使用这笔钱的费用似乎是不道德的,否则这笔钱只会积灰。收取无法偿还的巨额利率会雪上加霜,因为这会利用一个人的厄运和无知。因此,鉴于历史背景和视金钱如粪土的信念,禁止高利贷是有道理的。(《金钱、贪婪与上帝》,第140页)。
那么,教会改变了对高利贷的看法吗?没有,但它的定义确实变得更加精确。“高利贷不是为了抵消贷款的风险和放弃其他用途的成本而对贷款收取利息;它是在某人陷入困境时利用他们来不公正地收取贷款费用”。考虑到旧约条款的背景,这似乎是一个公平的区别。
我不相信圣经或威斯敏斯特教会禁止在任何情况下收取任何利息。这不是教会的普遍立场。“相反,它教导说,根据贷款的发放收取利息是错误的,而不是根据与贷款有关的一些因素提供公平补偿的基础”。仍然存在不良银行、不良贷款机构和不良贷款,但无论是圣经还是教会的传统都不要求我们认为银行、贷款人和贷款是坏的,仅仅因为它们是银行、放贷人、贷款。
以下为穆斯林学者们的观点,内容摘自《伊斯兰金融和银行体系》一书:
Saleh 认为涉及利息的行为是先知仍在麦加的时候发生的,那个时候那里的犹太人很少,其次那时在麦地那的犹太人大多数从事农业而非商业,这些从事利息交易的人组成了迁仕和辅仕。“信道的人们啊!你们不要吃重复加倍的利息,你们当敬畏真主,以便你们成功。(3:130)”以上的禁令是在吴侯德战役下降的,吴侯德战役的钱是通过利息募集,阿卜杜拉·伊本·萨拉姆说过利息的操作在麦地那很广泛,这是在先知归真之后发生的。
Shaltut(1974)认为古兰经只禁止超额的利息,对他来说,“重复加倍的利息”才是真主所谴责的,存在于伊斯兰教创立之前的利息(riba)一词并不是使100变成200,而指的是骆驼的不同年龄。
Syeikh Muhammad Abduh 是埃及的穆夫提,在al-Manar 的杂志1903年12月发行的刊物上,印有他的一段声明:“规定的高利贷在任何情况下都是不允许的,然而,邮局将从人民身上获取的资金,看作并不是以获利为目的的借款,在代为保管的原则里是可以使用这些资金的。”(Homoud,1985,p.122)
Jawish (1908)提出:古兰经中提及的利息是多倍的延迟支付的利息,而不是在贷款上的利息。
Redha (1929)认为:一个人可以借100美元而签120美元的支票,而这种做法绝对不是利息,应延期支付而产生的利息是在债务的到期日延长时发生的。
Maruf Dawalibi 认为应该允许为了生产而提供的贷款有一个合理的利率,学者Syeikh Abdul Jalil Isa 也支持这个观点,在1951年于巴黎召开的伊斯兰法律体系科学大会上,Dawalibi说道:“所禁止的高利贷指的是针对消费贷款的高利贷而不是针对生产的贷款,放高利贷者从前者中利用穷人们的需要并通过强加在他们身上的超额的高利贷使他们更加贫穷。现在,由于经济体系已经建立起来,许多公司也成立了,大多数贷款都是发放给生产额而不是消费的,随着文明的发展很有必要考虑一下应该如何改进这些法律规定。”(Homoud 1985 p.120)
Syeikh Tantawi 在报纸《Al-Ahram》发表了一份教法裁决:出自埃及Al-Ahli银行发行的出资证明书的利息不是非法的。
Syeikh Tantawi 分别于1989年11月和1991年又发表了两份法学家的判决,声明银行利息在教法里是允许的。(Al-Zuhayli,2003)
Antonio(2004)所做的关于印度尼西亚社会对利息的观点研究,他调查了45位有影响力的印尼学者的观点,其中有24位受调查对象认为由银行支付或强加的利息不是非法的,人们赞成只有在利息损害或伤害了接受者时,利息才是非法的,且只有超额的利息才被叫做高利贷。在这些赞成的学者中,认为利息是合法的人有Ibrahim Hosen,Abdurrahman Wahid(印尼前总统)和Hasan Basri。
以上都是支持利息合法的穆斯林学者观点,那么反对利息的观点则以艾资哈尔大学为代表,在1965年的第二次年度会议上,艾大决议认为任何形式的利息都不合法。鉴于埃及社会在近现代以来的糟糕表现,以及我在艾大走访的切身见闻,埃及民众也并没有因艾资哈尔的存在而获得更好的生活,人民反而日子越过越艰难,所以艾大发表的任何声明于我都不具备权威性,仅供参考。
我们总说现代伊斯兰世界落后的根源是我们没有按照古兰经的教导行事,但具体是哪一步走错了,这是值得深思的,银行对现代文明的发展起到决定性推动作用,有银行的地方就有利息,你无法想象一个人能够离开商业银行,而独立生活在社会中,即使是伊斯兰银行,表面上贷款不收利息,但也会以其他名义,变相向借款人索取费用,不然银行为什么要无偿贷款给你呢?而就连那些侃侃而谈声称不能吃利息也可以存活在今世的宣教网红,也需要通过商业银行的账户来接受粉丝的打赏。
我在查阅基督教关于买彩票和赌博的看法时,得到了一些启发,毫无疑问,基督教反对赌博,但与赌博原理相似的彩票,他们则有另一种解释,金陵神学院认为带有公益性质的彩票可以买,而带有赌博性质的六合彩则不应该买,这取决于参与买彩票的动机,以及这些行为带来的后果,但同样的问题在伊斯兰教的一些学者看来,则是一刀切,不仅禁止参与和赌博性质相似的任何买彩票行为,甚至连下棋这种游戏也因为有赌博嫌疑而被禁止,这就让我对我们的前景产生担忧。
尽管我并不认为伊斯兰教会限制文明的发展,但我们不得不承认,一些不合时宜的判决会使一部分民众处于落后的境地,表面上看有些判决是细枝末节,但实际是他剥夺了人们思考的能力,不允许人们试错,也就无法产生创新。
最后,我有一个疑问真诚向各位学者请教,你们有没有想过,穆斯林每年从盈余中抽出四十分之一(2.5%)的财产用来缴纳天课,算是安拉向穆民索取的利息么?

——作者·叶哈雅 ——
明亚保险经纪资深合伙人/销售经理
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往期回顾:
哈乃斐是怎么看待虾的?
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穆斯塔法·扎卡:传统商业保险符合教法
穆斯塔法·扎卡生平及其学术贡献
易卜拉欣·汗:人寿保险是否清真?
易卜拉欣·汗:保险——是否清真?
谢赫·蒙泽尔·卡夫教授关于保险法特瓦问答集锦
汽车保险与房屋按揭贷款是否清真?
伊斯兰保险与我的职业
再谈伊斯兰保险——穆斯林到底能不能买保险?
悲情本·拉登
伊朗为什么选择了什叶派?
作为现代经济学之父的伊斯兰经济学
哲学不及格的道金斯们
伊玛目安萨里与《哲学家的矛盾》
犹太教、基督教与伊斯兰教如何看待妇女?
二十世纪最有影响力的圣训学家穆罕默德·纳斯尔丁·艾勒巴尼 收起阅读 »
批判“伊斯兰”金融
网络转帖
摘要:这篇文章围绕伊斯兰金融、银行利息、贷款和穆斯林理财讨论展开,适合关注清真金融、伊斯兰银行和利巴问题的读者阅读。
批判“伊斯兰”金融
这篇文章是我收集编译的批判伊斯兰金融一些列文字汇总,内容主要来自英文维基百科“Challenges in islamic finance”和一些学者的博客,从国外这些学者的质疑声中可知,所谓的“伊斯兰金融”并不想我们想象的那样有竞争力,它的问题多多,甚至不应该被冠以“伊斯兰”的名义去宣传。

伊斯兰金融面临的挑战是在不违反教法的情况下提供现代金融服务的困难。伊斯兰银行和金融业的发展围绕着避免利息(在贸易或商业中获得的不公正、剥削性的收益)而展开。
大部分伊斯兰银行客户都来自海湾和穆斯林世界的发达国家。面临的挑战包括,利率基准已被用来设定伊斯兰“利润”率,因此“净收益与基于利息的交易没有实质性差异”。实质是,伊斯兰银行业务“只不过是变换合同的问题……”。
伊斯兰金融在宗教上更倾向于利润和损失分担(PLS)模式,但这会导致一些问题,包括必须等待投资项目实现收益后才能分配利润,这增加了金融服务提供商的风险和复杂性。
伊斯兰金融行业因将一种“理论”发展成规模达约 2 万亿美元的产业而受到称赞;吸引了因宗教原因而无法享受传统银行服务的银行用户,吸引了非穆斯林银行家进入该领域,并且(根据其他支持者的说法)引入了一种更稳定、风险更低的融资形式。
然而,该行业也被批评忽视了其“基本理念”,几十年来一直朝着错误的方向发展,导致局外人和普通穆斯林都对其产生了质疑。首先,它放弃了推动者所倡导的原始融资方式——风险共担融资,转而支持固定加价的购买融资(尤其是穆拉巴哈),然后扭曲了固定加价的穆拉巴哈规则,按照传统利率有效地提供传统现金利息贷款,但却用“文字游戏”来伪装,并承受着“更高的成本,更大的风险”。
提出的其他问题/投诉包括:该行业没有努力帮助小商贩和穷人;如何应对通货膨胀的问题;延迟付款;缺乏货币和利率对冲;或缺乏符合伊斯兰教法的短期资金存放账户;大部分伊斯兰银行业务由非穆斯林所有;
在 2008 年和 2010 年对巴基斯坦银行专业人士(传统银行家和伊斯兰银行家、伊斯兰教法银行顾问、使用金融的商人和管理顾问)进行的一系列采访中,经济学家费萨尔·汗指出,许多伊斯兰银行家对传统银行产品和伊斯兰银行产品之间的差异或缺乏差异表示“怀疑”,巴基斯坦伊斯兰银行缺乏外部伊斯兰教法合规审计要求,伊斯兰教法委员会对其银行未能遵循伊斯兰教法合规做法或无力阻止这些做法缺乏认识。然而,这并没有阻止虔诚者光顾银行(其中一人解释说,如果他的伊斯兰银行不是真正遵守伊斯兰教法,‘惩罚在他们头上,而不是在我头上!我能做的,我已经做了。’)
巴基斯坦银行业客户偏好的一项估计(由一位巴基斯坦银行家提供)是,约 10% 的客户是“严格遵守传统银行业务的客户”,20% 是严格遵守伊斯兰教法的银行客户,70% 的客户更喜欢遵守伊斯兰教法的银行业务,但如果“价格差异很大”,他们会使用传统银行业务。一项针对伊斯兰银行和传统银行客户的调查发现,伊斯兰银行客户更遵守教规(参加朝觐、遵守礼拜、留胡须等),但储蓄账户余额也高于传统银行客户,年龄更大、受教育程度更高、出国旅行更多,并且倾向于在传统银行开设第二个账户。另一项研究使用向巴基斯坦国家银行报告的“官方数据”,发现对于同时获得伊斯兰(穆拉巴哈)融资和传统贷款的贷方来说,传统贷款的违约率是后者的两倍多。如果宗教政治党派的选票份额增加,借款人“在斋月期间和大城市违约的可能性会降低,这表明宗教——无论是通过个人虔诚还是网络效应——可能在决定贷款违约方面发挥作用。
截至 2016 年,伊斯兰金融行业(包括伊斯兰债券)面临的“关键挑战”(根据《2015/16 年全球伊斯兰经济状况报告》和国际货币基金组织的数据)包括:
公众对伊斯兰金融产品和服务的认知和了解程度“较低”,导致他们不光顾这些产品和服务;
需要“提高监管的清晰度和协调性,加强伊斯兰金融标准制定者和传统金融标准制定者之间的合作,进一步改进监管工具”,以应对一些国家/地区因“监管框架”未能“解决该行业特有的风险”而导致的“金融产品和公司结构复杂化”的问题;
“符合伊斯兰教法的货币政策工具稀缺”以及对“货币传导机制”缺乏了解;
“欠发达”的安全网和解决框架。缺乏完整的伊斯兰存款保险制度,保险费不能投资于符合伊斯兰教法的资产,或符合伊斯兰教法的“最终贷款人”;
监管者“并不总是有能力(或意愿)确保遵守伊斯兰教法。”
模仿传统金融
一些伊斯兰银行的支持者(如塔基乌斯马尼、DM库雷希、萨利赫阿卜杜拉卡迈勒、哈里斯伊尔凡)和怀疑者(穆罕默德阿克拉姆汗、穆罕默德奥法鲁克、费萨尔汗、马哈茂德埃尔伽马、帖木儿库兰)研究了伊斯兰银行和传统银行之间的差异,并对它们的相似性表示遗憾。
塔基·乌斯马尼 (Taqi Usmani) 认为,伊斯兰银行业“完全”忽视了其“基本理念”,首先,它忽视了融资方和融资使用者之间的风险分担模式 ( Musharaka ),而倾向于穆拉巴哈(murabahah)和伊贾拉 (ijarah)的固定加价模式,从理论上讲,这种模式只应在风险分担不切实际时使用。其次,它忽视了穆拉巴哈(murabahah)和伊贾拉 (ijarah)本身的规则,例如,使用穆拉巴哈融资来借入现金,甚至不在此过程中购买任何商品,(另见下文“忽视所需商品”)或使用伊贾拉(租赁),而“出租人既不承担其所有权的责任”,也不向承租人提供“任何使用权”。
利率基准被用来设定伊斯兰“利润”率,因此“净结果与基于利息的交易没有实质性差异”。忽视这些基本原则削弱了伊斯兰银行在“非穆斯林”和“尤其是大众”面前的影响力,乌斯马尼认为,现在大众已经形成了伊斯兰银行“只不过是套换文件的问题……”的印象。
2009 年 3 月,乌斯马尼宣称 85% 的伊斯兰债券是“非伊斯兰的”。(当时乌斯马尼是伊斯兰金融机构会计和审计组织(AAOIFI )学者委员会主席,该组织为全球伊斯兰银行业制定标准)。其他人(哈桑·海卡尔)也批评了伊斯兰债券的真实性。
另一位伊斯兰银行业“先驱”DM·库雷希在 2005 年的伊斯兰银行业会议上告诉提问者,“恕我直言,今天的伊斯兰银行业是一个标签行业。一切传统的东西都被贴上了标签,你却说它是伊斯兰的。”
穆罕默德·纳贾图拉·西迪基 (Mohammad Najatuallah Siddiqui ) 也批评了复制传统的以利息为基础的金融工具,并在术语和短语上进行某些修改的趋势(例如,sukuk代表债券,tawarruq代表贷款),这种趋势给伊斯兰金融带来了坏名声。一家伊斯兰银行——Lariba——甚至发布了来自伊斯兰教法委员会(其成员包括著名的谢赫·优素福·格尔达威)的教令,其中包括这样的声明:“我们已达成共识,不反对使用‘利息’一词来替代‘利润’或‘回报率’。” 西迪基表示 ,伊斯兰金融的从业者渴望“在理论上”证明他们的金融“不同于传统金融”,但实际上:
“忙于寻找与之类似的方法。...从 20 世纪 80 年代左右开始,伊斯兰教法顾问主要致力于设计符合伊斯兰教法的市场熟悉的金融产品的替代品。”
德意志银行的一位穆斯林银行家(哈里斯·伊尔凡)在文章中谈到自己推销伊斯兰银行产品时感到的产品未能真正符合伊斯兰教法,他抱怨说感觉自己像个“骗子”,患有“语无伦次的虔诚主义”和“认知失调”,试图“把方枘塞进圆孔”。
伊斯兰经济学资深人士穆罕默德·阿克拉姆·汗 (Muhammad Akram Khan) 批评伊斯兰银行声称“将其业务建立在利息以外的基础之上”,同时却设计出“一系列诡计和诡计来掩盖利息”。
Mahmoud Amin El-Gamal 和 Mohammad Fadel 抱怨伊斯兰银行收取的费用过高。Fadel 将该行业的基础描述为“收取费用”,以创建一种似乎“符合伊斯兰法律的正式要求”的金融产品,同时“保留该传统产品的所有经济特征”。
埃尔-贾迈勒将现代伊斯兰金融描述为“伊斯兰教法套利” (即利用伊斯兰市场与传统市场之间的价格差异——虔诚的穆斯林愿意为他们认为符合伊斯兰教法的融资支付溢价),其中银行的伊斯兰教法委员会通过“为伊斯兰模拟产品找到合适的[古典]阿拉伯名称”赚取费用,并使用该名称“证明伊斯兰品牌名称的合理性并提高其可信度。”
据 Sayyid Tahir 称:
“没有证据表明伊斯兰银行的安排是在某种伊斯兰教法的基础上制定的。例如,伊斯兰银行的法定流动性要求、资本充足率和风险管理标准的公式与基于利息的银行相同。”
根据 AW Duskuki 和 Abdelazeem Abozaid 的说法,调查人员可能发现的伊斯兰金融和传统金融之间的“唯一区别”是
“在技术细节和法律形式上,实质是一样的……事实上,伊斯兰银行家使用与其他银行家相同的财务计算来计算投资的现值和未来值。因此,到最后,不相信的穆斯林和其他持批评态度的局外人会发现,伊斯兰银行实际上会收取利息,只是用另一个名字称呼它,例如佣金或利润……”
1997 年 IDB 伊斯兰银行奖得主Saleh Abdullah Kamel的看法与其他人不同,他指出,该行业只具有传统银行的“大部分”特征,
伊斯兰银行青睐的投资模式变成了贷款和投资的混合。这种混合模式既有利息贷款的大部分特征,又有西方资本主义制度的缺陷。它没有凸显伊斯兰投资基于风险共担和实际投资的特点。它不承认资本及其收益的担保。
另一种对模仿传统银行业务的批评(由马哈茂德·埃尔-伽马提出)是,模仿传统金融的“过去的回报和过去的趋势”(例如,寻求成为第一个提供“伊斯兰对冲基金”的银行),可以带来巨大的初始利润空间,因为模仿者是金融产品的“先行者”(在伊斯兰金融行业),并且拥有“进入垄断市场和免费间接宣传的渠道”,这会诱使其他银行尝试效仿,但长期回报往往有限。
怀疑该行业的人士提出了一些解释,他们认为该行业未能提供传统银行业务的真正替代方案。根据 MO Farooq 的说法,伊斯兰教法委员会面临压力,如何审查给自己支付薪水的机构(相当于中世纪“法院乌莱玛”的现代版本)确实是困难的。
费萨尔·汗 (Feisal Khan) 认为伊斯兰银行陷入了“恶性循环”,传统虔诚与可行性相冲突。受伊斯兰复兴运动的启发,大量虔诚的穆斯林寻求以不使用利息和“标准债务合同”的方式进行融资、投资和储蓄。提供真正符合伊斯兰教法的利息替代品——“参与式”或“利润和损失分担”融资——的努力失败了,因为“在大多数情况下”,融资者和受融资者之间存在信息不对称,使得这种融资模式无利可图。大型银行不愿让这一障碍阻碍其从庞大的虔诚穆斯林市场中获利,因此寻找“愿意认证传统工具符合伊斯兰教法的学者”,并给最乐于助人的学者提供更多业务。结果是出现了“相当广泛”的金融产品和服务,它们“紧密”模仿传统产品和服务,但附带伊斯兰教法认证,增加了额外的交易成本。
法鲁克(引用穆罕默德·内贾图拉·西迪奇的话)给出的另一种解释是伊斯兰教法专家的不足。这些专家“一般来说”没有接受过足够的伊斯兰教法意图或目的方面的培训,因此无法评估某些金融产品的利弊;他们也没有接受过经济方面的培训,无法对广泛使用诸如 tawarruq(允许以“符合伊斯兰教法”的方式向借款人借出现金,但其复杂性和成本比传统贷款更高)等复杂金融交易的后果进行必要的分析。
帖木儿·库兰 (Timur Kuran) 认为,伊斯兰银行业的伊斯兰经济基础的重要性在于“它主要是重申伊斯兰教首要地位的工具”,其次才是“激进经济变革的工具”。
利润和风险分担的承诺与挑战
根据苏里曼·哈姆丹·阿尔巴拉维 (Suliman Hamdan Albalawi) 2006 年的一篇论文,至少在沙特阿拉伯和埃及,伊斯兰银行“已不再使用利润损失分担 ( PLS ) 技术作为伊斯兰银行的核心原则”,马来西亚也出现了倒退。
一项关于最常使用哪种伊斯兰金融模式的研究发现,主要伊斯兰银行的 PLS 融资从 1994-1996 年的 17.34% 下降到 2000-2006 年仅占总融资的 6.34%。在样本中,“基于债务的合同”或“类似债务的工具”更受欢迎。2004-2006 年期间,54.42% 的融资以穆拉巴哈为基础,16.31% 以伊贾拉为基础,5.60% 以萨拉姆和伊斯提斯纳为基础。2010 年发布的另一项针对最大伊斯兰银行的调查发现,PLS 的使用率在 0.5% 至 21.6% 之间。
对于为什么 PLS 工具(即出资人出资和合伙融资)已经下降到几乎可以忽略不计的比例, 两位作者 Humayon A. Dar 和 JR Presley 给出了解释,包括:
银行客户有强烈的动机报告比实际获得的利润更少的利润,因为申报的利润越高,客户的资金流向融资银行的就越多。这使得银行使用 PLS 比使用固定收益模式处于劣势。
大多数穆斯林国家的财产权没有得到妥善界定,这使得利润分配和亏损分担的实施变得困难。
伊斯兰银行的竞争对手是传统银行,这些银行历史悠久,根基牢固,拥有数百年的经验。伊斯兰银行尚不确定自己的政策和做法,不敢承担不可预见的风险。
在许多情况下,例如短期资源需求、营运资金需求、教育和卫生部门等非营利项目,PLS 并不适用或不可行。
在一些国家,利息被视为商业支出并免税,但利润则作为收入征税。因此,以 PLS 方式获得资金的企业客户必须承担更高的税收,而如果他们贷款并支付利息,则无需承担更高的税收。
至少截至 2001 年,尚无基于 PLS 的伊斯兰金融产品的二级市场。
作为 PLS 的一种形式,Mudaraba 为银行股东提供了有限的控制权,并“导致 PLS 治理结构失衡”。“股东希望拥有一致且互补的控制系统,而 Mudaraba 融资则缺乏这种系统。”
行业未能克服的一个障碍是客户接受投资的周期性损失(PLS 中的 L)。与银行客户/投资者分担银行损失的“mudarabah ”特征被认为是伊斯兰金融机构比传统银行更稳定的原因。(国际货币基金组织在其 2015 年的论文“伊斯兰金融:机遇、挑战和政策选择”中将确保“伊斯兰银行的利润分享投资账户(PSIA)[即 mudarabah 账户] 以符合金融稳定的方式处理”列为“一项重要的监管挑战”。)塔基·乌斯马尼 (Taqi Usmani) 等支持者宣扬“正常的贸易活动当然会导致……不时出现损失”,因此储户对稳定回报和无损失风险的期望是资本主义银行业不自然的产物,是由其将金融“与正常贸易活动”分开而产生的。伊斯兰银行业在几十年的发展中,出现过坏账,甚至出现过重大财务困难,例如 1998 年迪拜伊斯兰银行的重大贪污丑闻。
然而,至少截至 2004 年,没有任何一家伊斯兰银行的坏账转化为储户的损失,并且“没有一家伊斯兰银行在减记不良资产价值时,会因为害怕失去储户而减记储户账户的价值”。
除了对贷方不利之外,伊斯兰银行的一位批评者费萨尔·汗 (Feisal Khan) 认为,PLS 的广泛使用可能会对经济造成严重损害。他指出,如果银行像穆达拉巴和穆沙拉卡所要求的那样“直接持有每家企业的股权”,信贷就会萎缩,中央银行将无法使用通常的信贷扩张方式——购买债券、商业票据等——来防止现代经济中不时出现的流动性危机。虽然像乌斯马尼这样的纯粹主义者是正确的,穆拉巴哈和其他固定收益工具(已经挤占了 PLS)本质上是传统银行业务的另一个名称,但如果它们被禁止并被更“真实”的利润和损失分担所取代,中央银行可能无力防止经济萎缩和极端失业。
除了无视利润和损失分担而支持穆拉巴哈(murâbaḥah) 之外,该行业还被指责没有正确遵守伊斯兰教法穆拉巴哈的规定,不买卖作为遵守伊斯兰教法“关键条件” 的商品/库存(当银行想借入现金而不是为购买提供资金时,就会这样做,尽管这是一种额外的成本,没有其他功能)。2008 年,Arabianbusiness.com 抱怨说有时“根本没有商品,只有银行、经纪人和借款人之间的现金流”。通常,商品与借款人的业务完全无关,世界上“现存”的相关商品甚至不足以“解释所有发生的交易”。另外两名研究人员报告说,多年来,伦敦发生了数十亿美元的“合成”穆拉巴哈交易,其中“许多人怀疑银行是否真正拥有存款,甚至是基础性的存款”。
最初的伊斯兰银行支持者呼吁“为不同类型的存款设立不同的账户,以便将收益分配给每种类型”。批评家穆罕默德·阿克拉姆·汗认为:“实际上,伊斯兰金融机构将所有类型的存款集中起来。”
批评者抱怨说,银行遵守伊斯兰教法规定往往只是听信银行或借款人的话,说他们遵守了合规规则,而没有进行有效的审计来核实这是否属实。一位观察员(L. Al Nasser)抱怨说,“在与业内同行打交道时,伊斯兰教法当局对其臣民表现出过度的信心”,而伊斯兰教法审计是“实现透明度和确保”机构“履行对客户的承诺”所必需的。此外,在进行外部伊斯兰教法审计时,“许多审计员经常抱怨他们目睹的违规行为数量之多,却无法讨论”,因为他们审查的记录“已被篡改”。
非法所得
尽管伊斯兰银行禁止收取利息,但其“利润率”通常以利率为基准。伊斯兰银行家哈里斯·伊尔凡 (Harris Irfan) 表示,“毫无疑问”,诸如 LIBOR 之类的基准“仍然是伊斯兰银行的必要指标”,并且“绝大多数学者都接受了这一点,无论这个解决方案看起来多么不完美”,但穆罕默德·阿克拉姆·汗 (Muhammad Akram Khan) 写道,遵循传统银行基准 LIBOR“违背了伊斯兰金融产品设计和提供的初衷”。
此外,怀疑论者还抱怨说,伊斯兰银行账户的收益率与传统银行的收益率非常接近,而理论上,两者不同的机制应该导致不同的数字。2014 年的一项研究(使用“最新的计量经济学技术”)研究了土耳其传统银行和“参与银行”(即伊斯兰银行)定期存款利率之间的长期关系,发现四家参与银行中有三家的定期存款利率与传统银行的定期存款利率“显著协整”,并且伊斯兰银行收益率与传统银行的“因果关系”是“永久的”。 怀疑论者认为,这种接近性表明伊斯兰银行操纵了收益率,这些银行通常规模较小,基础较差,并认为有必要向客户保证其财务竞争力和稳定性。
流动性问题
伊斯兰银行和金融业缺乏一种方式来赚取短期“停放”、等待投资的资金的回报,这使得这些银行与传统银行相比处于劣势。
银行/金融机构必须在流动性(即储户需要时,在紧急情况下迅速将资产转换为现金或现金等价物,且不蒙受重大损失的能力)与有竞争力的资金回报率之间取得平衡。传统银行能够利用银行间拆借市场进行借贷,借款以满足流动性需求,并进行任何期限(包括非常短的期限)的投资,从而优化收益。计算任何期限的回报率都很简单 — 将贷款期限乘以利率。
然而,伊斯兰金融的宗教偏好模式——利润和损失共享(PLS)——必须等待所投资的项目实现后才能分配利润。由于短期内无法确定利润或损失,短期存入的资金不会产生任何回报。伊斯兰金融机构不能向传统的银行间借贷市场进行短期借贷。
由于缺乏任何或至少是足够的伊斯兰货币市场投资工具,截至 2002 年,伊斯兰银行持有的流动性(即无回报资金)平均比传统银行“高出 40%”。伊斯兰金融服务委员会发现,“伊斯兰金融机构之间、伊斯兰金融机构与传统银行之间以及伊斯兰金融机构与中央银行之间的银行间交易日均量与传统货币市场的交易相比非常低。” 虽然巴林、伊朗、马来西亚和苏丹等穆斯林国家已开始发展伊斯兰货币市场,并“根据穆沙拉卡、穆达拉巴和伊贾拉发行证券化文件”,但至少截至 2013 年,“缺乏适当且有效的二级市场”意味着这些证券的相对数量“比传统资本市场小得多”。
关于非PLS,即“基于债务的合同”,一项研究发现,“伊斯兰银行的业务模式正在随着时间的推移而发生变化,并朝着获得更多流动性风险的方向发展。”
为了解决因流动性或缺乏投资机会而持有的资金无法获得回报的问题,许多伊斯兰金融机构(如伊斯兰开发银行和埃及费萨尔伊斯兰银行) “明确公开地从其过剩资金中赚取利息,这些资金通常投资于更安全的债务类或海外债务工具”。伊斯兰教法专家并没有禁止这种做法,“而是根据必要规则(darurah )提供了遵守伊斯兰教法的必要教令”。研究人员弗兰克·沃格尔和弗兰克·海耶斯写道:
伊斯兰金融和银行学学者援引必要性,允许例外放宽规则。他们发布了教令 ,允许伊斯兰银行将资金存入有利息的账户,特别是在国外,因为这些银行在必要期限内没有其他投资。然而,他们通常会对此类教令附加条件,例如要求将非法收益用于慈善、培训或研究等宗教功德目的。
缺乏社会责任
按照伊斯兰教义,“伊斯兰银行应该采取新的融资政策,探索新的投资渠道”,以鼓励发展,提高“小规模贸易商”的生活水平,但“很少有伊斯兰银行和金融机构关注这方面”,塔基·乌斯马尼抱怨道。伊斯兰学者穆罕默德·哈希姆·卡马利对伊斯兰银行专注于短期融资表示遗憾,这种融资“主要关注已生产商品的融资,而不是创造或增加生产资本,或关注工厂、基础设施等设施。”
穆罕默德·阿克拉姆·汗还抱怨说,在向传统银行业务融合的过程中,伊斯兰银行的产品开发“模仿了传统银行”,而不是建立“一种与公平、平等的收入分配和道德投资模式相一致的不同类型的银行业务。”
另一名学者(Mahmoud El-Gamal)也对伊斯兰银行重形式轻实质表示遗憾,并建议“重新定位伊斯兰金融的品牌,以强调社区银行、小额信贷、社会责任投资等问题。”
其他非正统经济学家的批评甚至更为激烈。
穆罕默德·O·法鲁克 (Muhammad O. Farooq) 对伊斯兰银行的基本前提提出了质疑,他认为伊斯兰银行“专注于”废除一切利息,却以牺牲追求总体经济正义的“大局”为代价,并引用了《古兰经》中反对财富集中的训诫:
“真主所赏赐他的使者的,和从市镇居民所夺取的,都是真主的,是他的使者的,是他们的亲戚、孤儿、贫民和旅客的,以免这些财富在你们中富人中间流转。…… ”
他怀疑“贪婪和利润”是否是比贷款利息更大的剥削原因,他认为,在竞争和受监管的市场中,贷款利息可能不构成利息。
伊斯兰银行和金融运动适应了政治暴政,受到穆斯林世界少数富有的食利阶层的支持,并日益受到全球金融巨头的操纵,因此很容易被限制在反对剥削的言论领域,甚至可能在无意中成为剥削的工具。现实世界中充斥着剥削:儿童剥削、性剥削、劳动剥削等。利息可能只是全球剥削的一小部分。然而,伊斯兰经济和金融的支持者却对利息念念不忘。
他以东印度公司的利润动机为例,该公司在 1858 年之前以牺牲穆斯林莫卧儿帝国为代价殖民和统治印度,其股份是股权而非债务工具。他发现,尽管宣传伊斯兰银行和金融的辩论性著作普遍声称贷款利息剥削了穷人和穆斯林,但几乎没有任何关于伊斯兰经济中剥削或不公正的实证或重点研究,这令人感到好奇。 (例如,法鲁克抱怨说,在两本关于(正统)伊斯兰经济学的重要书目中,“没有一篇关于剥削或不公正的引文” —— 《穆斯林经济思想:当代文献调查》,“115 页,51 个子类别下 700 个条目”,以及穆罕默德·阿克拉姆·汗撰写的《伊斯兰经济学:英语和乌尔都语注释资料》。)
帖木儿·库兰 (Timur Kuran)抱怨说,埃及和其他穆斯林国家的伊斯兰银行遵循西方银行业的做法,对经济发展或创造就业机会帮助不大,但它们并没有遵循西方风险资本家的做法,后者“为全球高科技产业提供了资金”。由于风险投资的运作原则与利润和损失分担相同(尽管风险投资并不避免非法产品),因此使用风险投资可能会为埃及和其他寻求经济发展的贫穷穆斯林国家“带来巨大利益”。
缺乏教法的统一性
大多数伊斯兰银行都有自己的伊斯兰教法委员会来裁决银行政策。研究人员弗兰克·沃格尔和弗兰克·海耶斯认为,逊尼派伊斯兰教法的四个学派( Madhhab)在伊斯兰银行业务方面并没有达成一致。他们“以不同的方式将伊斯兰教义应用于商业和金融。这四个学派之间以及它们内部都存在对宗教法特定观点的分歧。此外,伊斯兰教法委员会有时会改变主意,推翻先前的决定。”
易卜拉欣·沃德 (Ibrahim Warde) 提出,董事会是否在“盖章批准”支付他们薪水的银行遵守伊斯兰教法,此外,董事会之间对什么是遵守伊斯兰教法的分歧最终可能会带来困难,因为“客户会怀疑”某家银行是否真正遵守伊斯兰教法,穆纳瓦尔·伊克巴尔 (Munawar Iqbal) 和菲利普·莫利纽克斯 (Philip Molyneux) 表示。“如果伊斯兰银行不被视为‘伊斯兰’银行,那么现有的伊斯兰银行很快就会失去大部分市场。”
逾期付款/违约
在传统金融中,逾期付款/拖欠贷款会因利息不断累积而受到抑制,而在伊斯兰金融中,逾期账户的控制和管理已成为“棘手的问题”,穆罕默德·阿克兰·汗 (Muhammad Akran Khan) 表示。尽管已经提出了许多建议来解决伊斯兰银行的拖欠贷款问题,但根据易卜拉欣·沃德 (Ibrahim Warde) 的说法:
伊斯兰银行面临着严重的逾期付款问题,更不用说直接违约了,因为有些人利用每一种拖延的法律和宗教手段……在大多数伊斯兰国家,已经建立了各种形式的罚款和滞纳金,但都被取缔或被认为无法执行。尤其是滞纳金,已经与利息同化。因此,“债务人知道他们可以最后还清伊斯兰银行的款项,因为这样做没有任何成本”
Warde 还抱怨说:
“许多长期借入大量资金的商人抓住了伊斯兰化的机会,只偿还本金就消除了债务的累积利息——考虑到多年来两位数的通货膨胀,这通常是一笔微不足道的数目。
如何应对通货膨胀问题
通货膨胀也是融资方面的一个问题,因为伊斯兰银行并没有模仿传统银行,而是真正地提供无息或无任何其他费用的贷款。是否以及如何补偿贷款人因通货膨胀而贬值的资金,也被称为一个“困扰”伊斯兰学者的问题,因为如果贷款人因放贷而亏损,企业将无法获得融资。建议包括将贷款指数化(许多学者反对,认为这是一种利息并鼓励通货膨胀),将贷款“以黄金等商品来衡量”,并进一步研究以找到答案。
非穆斯林的影响
伊斯兰银行和金融客户几乎全部(如果不是全部)都是穆斯林。但提供伊斯兰银行服务的金融机构大多数都是西方的,由非穆斯林拥有。伊斯兰银行的支持者认为,西方银行对伊斯兰银行的兴趣是市场对伊斯兰银行需求强劲且不断增长的证据,因此是“伊斯兰运动的成就”。
然而,批评人士抱怨称,这些银行对伊斯兰银行缺乏深厚的信仰承诺,这意味着:
这些机构中雇用的穆斯林对实际管理几乎没有任何投入,这导致穆斯林民众有时会对这些机构遵守伊斯兰教法的认真程度产生有根据的怀疑。一家提供伊斯兰投资基金的传统马来西亚银行被发现将这些基金的大部分投资于博彩业;管理这些基金的经理不是穆斯林。
传统银行的兴趣并非伊斯兰银行日益壮大的体现,而是伊斯兰银行与传统银行的相似性,因此后者无需对其业务进行实质性改变即可进入伊斯兰银行业。El-Gamal 怀疑,大型非穆斯林银行对伊斯兰金融的兴趣是否源于伊斯兰金融业务的营利性。
当市场陷入低迷时,这些银行更有可能退出该行业。哈里斯·伊尔凡 (Harris Irfan) 认为,德意志银行等非穆斯林银行对伊斯兰银行业务缺乏意识形态承诺,这已经并将导致它们在市场陷入低迷时退出该行业。2011 年初,在房地产泡沫破裂期间,“德意志银行没有留下任何一位专门的伊斯兰结构师或销售人员。伊斯兰金融已成为‘银行负担不起的奢侈品’” 或许部分原因是如此,2011 年 2 月,卡塔尔中央银行命令传统贷方“在年底前关闭其在该国的伊斯兰业务”。中央银行坚持认为,传统银行遵循伊斯兰金融的替代资本充足率规则太过分了,而且“很难监督和监控商业银行的伊斯兰和传统业务,因为存款人的资金会混在一起。
稳定性/风险
对于伊斯兰银行业务是否比传统银行业务更稳定、风险更低,各方看法不一。
支持者(如马来西亚央行行长洁蒂·阿赫塔尔·阿齐兹)认为,伊斯兰金融机构比传统银行更稳定,因为它们禁止投机,而且(理论上)两种主要的伊斯兰银行账户类型——“活期账户”和Mudarabah账户——对银行的风险较小。
在活期账户中,客户不会获得任何回报,并且(理论上)不存在损失风险,因为银行不投资账户资金。
在穆达拉巴账户中,伊斯兰银行承担的贷款违约风险较小,因为它与存款人分担这一风险。如果借款人无法偿还银行借给他们的部分或全部资金,那么分配给存款人的金额就会减少等量,而在传统银行中,无论银行的收入是否因贷款违约而下降,存款人都会获得固定的利息支付。
批评者抱怨说,这种稳定性是以牺牲存款人/“合作伙伴”(伊斯兰银行经常使用“合作伙伴”一词,而不是“客户”或“存款人”)的盈亏分担账户余额的稳定性为代价的,而这些合作伙伴面临着传统银行不会面临的风险。此外,一位批评者(Mahmoud A. El-Gamal)认为:
在这些机构中,投资账户持有人既没有伊斯兰金融机构债权人的保护,也没有机构董事会代表的股权持有人的保护。这给该机构带来了许多其他有据可查的风险因素……
另一方面,哈比卜·艾哈迈德(Habib Ahmed)在 2009 年金融危机爆发后不久撰文指出,伊斯兰金融的实践已逐渐向传统金融靠拢,这使其面临着同样的不稳定危险。
当审视伊斯兰金融的实践及其运作环境时,人们可以发现与导致当前危机的趋势类似的趋势……最近,海湾地区的股票和房地产市场也经历了投机事件。最后,伊斯兰金融业随着符合伊斯兰教法的复杂金融产品的创新而迅速发展。这些新的伊斯兰金融产品的风险很复杂,因为这些工具有多种类型的风险……
无论如何,几十年来,有几家伊斯兰银行倒闭了。1988 年,伊斯兰投资公司 Ar-Ryan 倒闭,导致数千名小投资者损失了储蓄(后来,一位匿名海湾国家捐助者补偿了他们的损失),当时对伊斯兰金融造成了沉重打击。1998 年,Bank al Taqwa 的管理层倒闭。其年度报告称,“存款人和股东的本金损失超过 23%”。(后来发现,管理层违反了银行规则,“在一个项目中投资了超过 60% 的银行资产。”)
土耳其的 Ihlas Finance House 于 2001 年因“流动性问题和财务困境”而关闭。费萨尔伊斯兰银行也遇到了困难,并因监管原因关闭了其在英国的业务。据《经济学人》杂志报道,“2009 年迪拜债务危机表明,伊斯兰债券可以帮助将债务膨胀到不可持续的水平。”
经济衰退
根据国际货币基金组织2010 年的一项调查,在2007 年至 2008 年的金融危机期间,伊斯兰银行“平均而言表现出比传统银行更强的韧性”,但当危机袭击“实体经济”时“面临更大的损失”。
在 2007-2009 年“大衰退”开始时,伊斯兰银行“毫发无损”,一位伊斯兰银行支持者写道,华尔街主要机构(尤其是雷曼兄弟)的倒闭“应该鼓励全世界的经济学家将伊斯兰银行和金融作为替代模式。” 然而,金融衰退的影响逐渐转移到实体部门,影响了伊斯兰银行业。根据易卜拉欣·沃德的说法,“这表明伊斯兰金融并不是万能药,基于信仰的体系并不能自动免受金融体系变幻莫测的影响。”
集中所有权
穆纳瓦尔·伊克巴尔和菲利普·莫利纽克斯认为,所有权集中是伊斯兰银行和金融业稳定的另一个危险。他们写道:
“三四个家族拥有该行业的很大一部分股份。……如果这些家族发生任何事情,或者这些家族的下一代改变他们的优先事项,这种所有权的集中可能会导致严重的金融不稳定,并可能导致该行业崩溃。同样,全国性试验的经验也大多是基于非民选统治者的倡议。”
宏观经济风险
哈里斯·伊拉凡 (Harris Irafan) 警告称,伊斯兰银行的“宏观经济风险”构成了“数十亿美元”未对冲货币和利率的“定时炸弹”。以正确的伊斯兰方式对冲这些货币和利率的难度、复杂性和成本如此之高,以至于截至 2015 年,伊斯兰开发银行“正在大量流失现金,就像在为战争提供资金一样。如果不借助传统市场,它根本无法持续地将美元兑换成欧元或反之亦然。”中东和马来西亚的地区伊斯兰银行没有“受过培训的专业人员来理解和谈判符合伊斯兰教法的国库互换”,也不愿意聘请有这方面经验的顾问。
成本高,效率低
穆罕默德·埃尔-加马尔认为,由于伊斯兰金融产品模仿传统金融产品,但按照伊斯兰教法规则运作,不同的产品将需要额外的法学家和律师费用、“多次销售、特殊目的载体和所有权文件”。此外,还会有与“伊斯兰银行用于延迟付款罚款的特殊结构”相关的成本。因此,它们的融资成本往往高于传统产品,而账户回报往往低于传统产品。
埃尔-伽马还认为,伊斯兰银行效率低下/费用较高的另一个原因,以及其对传统金融的复制“总是落后于”传统行业新金融产品的原因,是该行业对“经典的‘名义合同’”(穆拉巴哈信贷销售、伊贾拉租赁等)的依赖。这些合同遵循古典文本,是在金融市场非常有限的时代制定的。它们没有能力“解开各种风险”,而“现代”金融市场和机构(如“货币市场、资本市场、期权市场等”)的设计初衷就是为了解开这些风险。另一方面,提高合同/产品的效率,会疏远那些认为合同/产品应该遵循古典形式的虔诚客户群。
在金融市场的一个重要部分——购房方面,截至 2002 年(英国)和 2009 年(北美),伊斯兰金融至少在某些国家(英国、加拿大、美国)无法与传统金融竞争。据 Humayon Dar 称,英国阿赫利联合银行科威特分行伊斯兰投资银行部门使用的符合伊斯兰教法的“租赁合同”的月供“远高于”同等传统抵押贷款。据 Hans Visser 称 ,在加拿大,伊斯兰住房融资的成本比传统住房融资高出 100 到 300 个基点,在美国则高出 40 到 100 个基点。(维瑟认为,伊斯兰贷款融资成本较高,是因为根据巴塞尔协议 I和巴塞尔协议 II规定的银行最低资本要求的国际标准,与传统抵押贷款相比,伊斯兰贷款的风险权重较高。)(在某些情况下,伊斯兰“利润”利率与传统抵押贷款利率相同,但“成交成本会多出几百美元”。)
根据M. Kabir Hassan的报告(2005 年和 2006 年) ,以穆拉巴哈为主导的伊斯兰银行的效率并不高。所研究的银行“平均成本效率”为 74%,而“平均利润效率”为 84%。“尽管伊斯兰银行在控制成本方面效率较低,但它们在创造利润方面通常效率较高。” 后来的一份关于效率指标(如成本、配置、技术、纯技术和规模)的报告指出,“平均而言,伊斯兰银行业的效率与世界其他地区的传统银行相比相对较低。”
其他研究发现,伊斯兰银行的效率平均而言略低于世界上非穆斯林占多数地区的传统银行(衡量标准是银行的收入减去支付给储户的利润)。
1997 年至 2003 年马来西亚银行的研究以及1999 年至 2001 年间,土耳其的伊斯兰银行;
相比之下,一项涵盖与上述研究相似时间段(1999-2005 年)的多国研究发现,总体效率没有“显著差异”(2008 年发表的一项研究测量了 1999 年至 2005 年间 21 个国家的 43 家伊斯兰银行和 37 家传统银行的“成本、收入和利润效率”)。
伊斯兰金融运动对伊斯兰银行业缺陷的“常见解释”(如上所述,并根据 MOFarooq 的说法)是:
行业问题和挑战是“学习曲线”的一部分,随着时间的推移将得到解决;
除非该行业在伊斯兰社会和环境中运作,否则它将受到非伊斯兰影响的阻碍,无法“按照其本质运作”。
虽然在建立完整的伊斯兰社会之前,无法验证第二种解释的真实性,但费萨尔·汗 (Feisal Khan) 针对第一种辩护指出,自 1993 年提出第一种辩护以来,该行业并没有表现出太多“进步”的证据。那一年,批评家蒂穆尔·库兰强调了该行业的问题(伊斯兰银行在实践上与传统银行基本相似,边缘化股权型、风险分担模式,并拥抱短期产品和债务类工具),而支持者(奥萨夫·艾哈迈德)则为该行业辩护,称其处于从传统银行转型的早期阶段。
十七年后,伊斯兰金融支持者易卜拉欣·沃德(Ibrahim Warde)哀叹道,“穆拉巴哈和类似的销售产品不但没有消失,反而大幅增长,如今它们构成了大多数伊斯兰银行业务的主要内容...”
大多数伊斯兰银行业的批评者呼吁进一步正统化,加倍努力,严格执行伊斯兰教法。一些人(MOFarooq 和 MAKhan)将行业问题归咎于将贷款利息视为违禁利息,以及试图执行这一禁令的不切实际。
最后,借用塔尔哈·艾哈迈德·伊夫蒂哈尔在博客中写的一篇文章:
不久前,我的朋友想从一家公司购买家具,这家公司一直在宣传,客户可以使用几家银行提供的长达 6 个月的免加价贷款来购买其产品。他决定从一家伊斯兰银行获得这笔贷款,以符合伊斯兰教法,但当银行告诉他,由于包含利润率,他的发票将增加 30% 时,他大吃一惊。然后,这笔交易将转换为信用销售合同,金额将分 6 个月分期偿还。
我问首席执行官,一家伊斯兰银行怎么能向一个没有财力一次性付清全部款项的人收取 30% 的利润?这不是强者剥削弱者吗?这与 Riba 或 Usuary 受到谴责是一样的?他的回答让我很困惑,“我们收取的费用与市场相同。对于有需要的人,我们有一个慈善部门。”他们称之为交易。我马上就离开了会议。
穆拉巴哈不是一种交易形式,而是一种银行产品,目的是欺骗穆斯林陷入基于利息的债务陷阱。必须立即停止将其用作伊斯兰融资模式,或者至少应禁止银行利用伊斯兰教销售该产品。高利贷或里巴是一种不公正的经济制度的核心,在这个制度中,强者以牺牲弱者为代价而强大起来。伊斯兰银行最高级别的官员承认,该产品隐瞒了其他银行使用的相同利率,这充分表明这些产品永远不会有助于实现社会公平。
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——作者·叶哈雅 ——
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摘要:这篇文章围绕伊斯兰金融、银行利息、贷款和穆斯林理财讨论展开,适合关注清真金融、伊斯兰银行和利巴问题的读者阅读。
批判“伊斯兰”金融
这篇文章是我收集编译的批判伊斯兰金融一些列文字汇总,内容主要来自英文维基百科“Challenges in islamic finance”和一些学者的博客,从国外这些学者的质疑声中可知,所谓的“伊斯兰金融”并不想我们想象的那样有竞争力,它的问题多多,甚至不应该被冠以“伊斯兰”的名义去宣传。

伊斯兰金融面临的挑战是在不违反教法的情况下提供现代金融服务的困难。伊斯兰银行和金融业的发展围绕着避免利息(在贸易或商业中获得的不公正、剥削性的收益)而展开。
大部分伊斯兰银行客户都来自海湾和穆斯林世界的发达国家。面临的挑战包括,利率基准已被用来设定伊斯兰“利润”率,因此“净收益与基于利息的交易没有实质性差异”。实质是,伊斯兰银行业务“只不过是变换合同的问题……”。
伊斯兰金融在宗教上更倾向于利润和损失分担(PLS)模式,但这会导致一些问题,包括必须等待投资项目实现收益后才能分配利润,这增加了金融服务提供商的风险和复杂性。
伊斯兰金融行业因将一种“理论”发展成规模达约 2 万亿美元的产业而受到称赞;吸引了因宗教原因而无法享受传统银行服务的银行用户,吸引了非穆斯林银行家进入该领域,并且(根据其他支持者的说法)引入了一种更稳定、风险更低的融资形式。
然而,该行业也被批评忽视了其“基本理念”,几十年来一直朝着错误的方向发展,导致局外人和普通穆斯林都对其产生了质疑。首先,它放弃了推动者所倡导的原始融资方式——风险共担融资,转而支持固定加价的购买融资(尤其是穆拉巴哈),然后扭曲了固定加价的穆拉巴哈规则,按照传统利率有效地提供传统现金利息贷款,但却用“文字游戏”来伪装,并承受着“更高的成本,更大的风险”。
提出的其他问题/投诉包括:该行业没有努力帮助小商贩和穷人;如何应对通货膨胀的问题;延迟付款;缺乏货币和利率对冲;或缺乏符合伊斯兰教法的短期资金存放账户;大部分伊斯兰银行业务由非穆斯林所有;
在 2008 年和 2010 年对巴基斯坦银行专业人士(传统银行家和伊斯兰银行家、伊斯兰教法银行顾问、使用金融的商人和管理顾问)进行的一系列采访中,经济学家费萨尔·汗指出,许多伊斯兰银行家对传统银行产品和伊斯兰银行产品之间的差异或缺乏差异表示“怀疑”,巴基斯坦伊斯兰银行缺乏外部伊斯兰教法合规审计要求,伊斯兰教法委员会对其银行未能遵循伊斯兰教法合规做法或无力阻止这些做法缺乏认识。然而,这并没有阻止虔诚者光顾银行(其中一人解释说,如果他的伊斯兰银行不是真正遵守伊斯兰教法,‘惩罚在他们头上,而不是在我头上!我能做的,我已经做了。’)
巴基斯坦银行业客户偏好的一项估计(由一位巴基斯坦银行家提供)是,约 10% 的客户是“严格遵守传统银行业务的客户”,20% 是严格遵守伊斯兰教法的银行客户,70% 的客户更喜欢遵守伊斯兰教法的银行业务,但如果“价格差异很大”,他们会使用传统银行业务。一项针对伊斯兰银行和传统银行客户的调查发现,伊斯兰银行客户更遵守教规(参加朝觐、遵守礼拜、留胡须等),但储蓄账户余额也高于传统银行客户,年龄更大、受教育程度更高、出国旅行更多,并且倾向于在传统银行开设第二个账户。另一项研究使用向巴基斯坦国家银行报告的“官方数据”,发现对于同时获得伊斯兰(穆拉巴哈)融资和传统贷款的贷方来说,传统贷款的违约率是后者的两倍多。如果宗教政治党派的选票份额增加,借款人“在斋月期间和大城市违约的可能性会降低,这表明宗教——无论是通过个人虔诚还是网络效应——可能在决定贷款违约方面发挥作用。
截至 2016 年,伊斯兰金融行业(包括伊斯兰债券)面临的“关键挑战”(根据《2015/16 年全球伊斯兰经济状况报告》和国际货币基金组织的数据)包括:
公众对伊斯兰金融产品和服务的认知和了解程度“较低”,导致他们不光顾这些产品和服务;
需要“提高监管的清晰度和协调性,加强伊斯兰金融标准制定者和传统金融标准制定者之间的合作,进一步改进监管工具”,以应对一些国家/地区因“监管框架”未能“解决该行业特有的风险”而导致的“金融产品和公司结构复杂化”的问题;
“符合伊斯兰教法的货币政策工具稀缺”以及对“货币传导机制”缺乏了解;
“欠发达”的安全网和解决框架。缺乏完整的伊斯兰存款保险制度,保险费不能投资于符合伊斯兰教法的资产,或符合伊斯兰教法的“最终贷款人”;
监管者“并不总是有能力(或意愿)确保遵守伊斯兰教法。”
模仿传统金融
一些伊斯兰银行的支持者(如塔基乌斯马尼、DM库雷希、萨利赫阿卜杜拉卡迈勒、哈里斯伊尔凡)和怀疑者(穆罕默德阿克拉姆汗、穆罕默德奥法鲁克、费萨尔汗、马哈茂德埃尔伽马、帖木儿库兰)研究了伊斯兰银行和传统银行之间的差异,并对它们的相似性表示遗憾。
塔基·乌斯马尼 (Taqi Usmani) 认为,伊斯兰银行业“完全”忽视了其“基本理念”,首先,它忽视了融资方和融资使用者之间的风险分担模式 ( Musharaka ),而倾向于穆拉巴哈(murabahah)和伊贾拉 (ijarah)的固定加价模式,从理论上讲,这种模式只应在风险分担不切实际时使用。其次,它忽视了穆拉巴哈(murabahah)和伊贾拉 (ijarah)本身的规则,例如,使用穆拉巴哈融资来借入现金,甚至不在此过程中购买任何商品,(另见下文“忽视所需商品”)或使用伊贾拉(租赁),而“出租人既不承担其所有权的责任”,也不向承租人提供“任何使用权”。
利率基准被用来设定伊斯兰“利润”率,因此“净结果与基于利息的交易没有实质性差异”。忽视这些基本原则削弱了伊斯兰银行在“非穆斯林”和“尤其是大众”面前的影响力,乌斯马尼认为,现在大众已经形成了伊斯兰银行“只不过是套换文件的问题……”的印象。
2009 年 3 月,乌斯马尼宣称 85% 的伊斯兰债券是“非伊斯兰的”。(当时乌斯马尼是伊斯兰金融机构会计和审计组织(AAOIFI )学者委员会主席,该组织为全球伊斯兰银行业制定标准)。其他人(哈桑·海卡尔)也批评了伊斯兰债券的真实性。
另一位伊斯兰银行业“先驱”DM·库雷希在 2005 年的伊斯兰银行业会议上告诉提问者,“恕我直言,今天的伊斯兰银行业是一个标签行业。一切传统的东西都被贴上了标签,你却说它是伊斯兰的。”
穆罕默德·纳贾图拉·西迪基 (Mohammad Najatuallah Siddiqui ) 也批评了复制传统的以利息为基础的金融工具,并在术语和短语上进行某些修改的趋势(例如,sukuk代表债券,tawarruq代表贷款),这种趋势给伊斯兰金融带来了坏名声。一家伊斯兰银行——Lariba——甚至发布了来自伊斯兰教法委员会(其成员包括著名的谢赫·优素福·格尔达威)的教令,其中包括这样的声明:“我们已达成共识,不反对使用‘利息’一词来替代‘利润’或‘回报率’。” 西迪基表示 ,伊斯兰金融的从业者渴望“在理论上”证明他们的金融“不同于传统金融”,但实际上:
“忙于寻找与之类似的方法。...从 20 世纪 80 年代左右开始,伊斯兰教法顾问主要致力于设计符合伊斯兰教法的市场熟悉的金融产品的替代品。”
德意志银行的一位穆斯林银行家(哈里斯·伊尔凡)在文章中谈到自己推销伊斯兰银行产品时感到的产品未能真正符合伊斯兰教法,他抱怨说感觉自己像个“骗子”,患有“语无伦次的虔诚主义”和“认知失调”,试图“把方枘塞进圆孔”。
伊斯兰经济学资深人士穆罕默德·阿克拉姆·汗 (Muhammad Akram Khan) 批评伊斯兰银行声称“将其业务建立在利息以外的基础之上”,同时却设计出“一系列诡计和诡计来掩盖利息”。
Mahmoud Amin El-Gamal 和 Mohammad Fadel 抱怨伊斯兰银行收取的费用过高。Fadel 将该行业的基础描述为“收取费用”,以创建一种似乎“符合伊斯兰法律的正式要求”的金融产品,同时“保留该传统产品的所有经济特征”。
埃尔-贾迈勒将现代伊斯兰金融描述为“伊斯兰教法套利” (即利用伊斯兰市场与传统市场之间的价格差异——虔诚的穆斯林愿意为他们认为符合伊斯兰教法的融资支付溢价),其中银行的伊斯兰教法委员会通过“为伊斯兰模拟产品找到合适的[古典]阿拉伯名称”赚取费用,并使用该名称“证明伊斯兰品牌名称的合理性并提高其可信度。”
据 Sayyid Tahir 称:
“没有证据表明伊斯兰银行的安排是在某种伊斯兰教法的基础上制定的。例如,伊斯兰银行的法定流动性要求、资本充足率和风险管理标准的公式与基于利息的银行相同。”
根据 AW Duskuki 和 Abdelazeem Abozaid 的说法,调查人员可能发现的伊斯兰金融和传统金融之间的“唯一区别”是
“在技术细节和法律形式上,实质是一样的……事实上,伊斯兰银行家使用与其他银行家相同的财务计算来计算投资的现值和未来值。因此,到最后,不相信的穆斯林和其他持批评态度的局外人会发现,伊斯兰银行实际上会收取利息,只是用另一个名字称呼它,例如佣金或利润……”
1997 年 IDB 伊斯兰银行奖得主Saleh Abdullah Kamel的看法与其他人不同,他指出,该行业只具有传统银行的“大部分”特征,
伊斯兰银行青睐的投资模式变成了贷款和投资的混合。这种混合模式既有利息贷款的大部分特征,又有西方资本主义制度的缺陷。它没有凸显伊斯兰投资基于风险共担和实际投资的特点。它不承认资本及其收益的担保。
另一种对模仿传统银行业务的批评(由马哈茂德·埃尔-伽马提出)是,模仿传统金融的“过去的回报和过去的趋势”(例如,寻求成为第一个提供“伊斯兰对冲基金”的银行),可以带来巨大的初始利润空间,因为模仿者是金融产品的“先行者”(在伊斯兰金融行业),并且拥有“进入垄断市场和免费间接宣传的渠道”,这会诱使其他银行尝试效仿,但长期回报往往有限。
怀疑该行业的人士提出了一些解释,他们认为该行业未能提供传统银行业务的真正替代方案。根据 MO Farooq 的说法,伊斯兰教法委员会面临压力,如何审查给自己支付薪水的机构(相当于中世纪“法院乌莱玛”的现代版本)确实是困难的。
费萨尔·汗 (Feisal Khan) 认为伊斯兰银行陷入了“恶性循环”,传统虔诚与可行性相冲突。受伊斯兰复兴运动的启发,大量虔诚的穆斯林寻求以不使用利息和“标准债务合同”的方式进行融资、投资和储蓄。提供真正符合伊斯兰教法的利息替代品——“参与式”或“利润和损失分担”融资——的努力失败了,因为“在大多数情况下”,融资者和受融资者之间存在信息不对称,使得这种融资模式无利可图。大型银行不愿让这一障碍阻碍其从庞大的虔诚穆斯林市场中获利,因此寻找“愿意认证传统工具符合伊斯兰教法的学者”,并给最乐于助人的学者提供更多业务。结果是出现了“相当广泛”的金融产品和服务,它们“紧密”模仿传统产品和服务,但附带伊斯兰教法认证,增加了额外的交易成本。
法鲁克(引用穆罕默德·内贾图拉·西迪奇的话)给出的另一种解释是伊斯兰教法专家的不足。这些专家“一般来说”没有接受过足够的伊斯兰教法意图或目的方面的培训,因此无法评估某些金融产品的利弊;他们也没有接受过经济方面的培训,无法对广泛使用诸如 tawarruq(允许以“符合伊斯兰教法”的方式向借款人借出现金,但其复杂性和成本比传统贷款更高)等复杂金融交易的后果进行必要的分析。
帖木儿·库兰 (Timur Kuran) 认为,伊斯兰银行业的伊斯兰经济基础的重要性在于“它主要是重申伊斯兰教首要地位的工具”,其次才是“激进经济变革的工具”。
利润和风险分担的承诺与挑战
根据苏里曼·哈姆丹·阿尔巴拉维 (Suliman Hamdan Albalawi) 2006 年的一篇论文,至少在沙特阿拉伯和埃及,伊斯兰银行“已不再使用利润损失分担 ( PLS ) 技术作为伊斯兰银行的核心原则”,马来西亚也出现了倒退。
一项关于最常使用哪种伊斯兰金融模式的研究发现,主要伊斯兰银行的 PLS 融资从 1994-1996 年的 17.34% 下降到 2000-2006 年仅占总融资的 6.34%。在样本中,“基于债务的合同”或“类似债务的工具”更受欢迎。2004-2006 年期间,54.42% 的融资以穆拉巴哈为基础,16.31% 以伊贾拉为基础,5.60% 以萨拉姆和伊斯提斯纳为基础。2010 年发布的另一项针对最大伊斯兰银行的调查发现,PLS 的使用率在 0.5% 至 21.6% 之间。
对于为什么 PLS 工具(即出资人出资和合伙融资)已经下降到几乎可以忽略不计的比例, 两位作者 Humayon A. Dar 和 JR Presley 给出了解释,包括:
银行客户有强烈的动机报告比实际获得的利润更少的利润,因为申报的利润越高,客户的资金流向融资银行的就越多。这使得银行使用 PLS 比使用固定收益模式处于劣势。
大多数穆斯林国家的财产权没有得到妥善界定,这使得利润分配和亏损分担的实施变得困难。
伊斯兰银行的竞争对手是传统银行,这些银行历史悠久,根基牢固,拥有数百年的经验。伊斯兰银行尚不确定自己的政策和做法,不敢承担不可预见的风险。
在许多情况下,例如短期资源需求、营运资金需求、教育和卫生部门等非营利项目,PLS 并不适用或不可行。
在一些国家,利息被视为商业支出并免税,但利润则作为收入征税。因此,以 PLS 方式获得资金的企业客户必须承担更高的税收,而如果他们贷款并支付利息,则无需承担更高的税收。
至少截至 2001 年,尚无基于 PLS 的伊斯兰金融产品的二级市场。
作为 PLS 的一种形式,Mudaraba 为银行股东提供了有限的控制权,并“导致 PLS 治理结构失衡”。“股东希望拥有一致且互补的控制系统,而 Mudaraba 融资则缺乏这种系统。”
行业未能克服的一个障碍是客户接受投资的周期性损失(PLS 中的 L)。与银行客户/投资者分担银行损失的“mudarabah ”特征被认为是伊斯兰金融机构比传统银行更稳定的原因。(国际货币基金组织在其 2015 年的论文“伊斯兰金融:机遇、挑战和政策选择”中将确保“伊斯兰银行的利润分享投资账户(PSIA)[即 mudarabah 账户] 以符合金融稳定的方式处理”列为“一项重要的监管挑战”。)塔基·乌斯马尼 (Taqi Usmani) 等支持者宣扬“正常的贸易活动当然会导致……不时出现损失”,因此储户对稳定回报和无损失风险的期望是资本主义银行业不自然的产物,是由其将金融“与正常贸易活动”分开而产生的。伊斯兰银行业在几十年的发展中,出现过坏账,甚至出现过重大财务困难,例如 1998 年迪拜伊斯兰银行的重大贪污丑闻。
然而,至少截至 2004 年,没有任何一家伊斯兰银行的坏账转化为储户的损失,并且“没有一家伊斯兰银行在减记不良资产价值时,会因为害怕失去储户而减记储户账户的价值”。
除了对贷方不利之外,伊斯兰银行的一位批评者费萨尔·汗 (Feisal Khan) 认为,PLS 的广泛使用可能会对经济造成严重损害。他指出,如果银行像穆达拉巴和穆沙拉卡所要求的那样“直接持有每家企业的股权”,信贷就会萎缩,中央银行将无法使用通常的信贷扩张方式——购买债券、商业票据等——来防止现代经济中不时出现的流动性危机。虽然像乌斯马尼这样的纯粹主义者是正确的,穆拉巴哈和其他固定收益工具(已经挤占了 PLS)本质上是传统银行业务的另一个名称,但如果它们被禁止并被更“真实”的利润和损失分担所取代,中央银行可能无力防止经济萎缩和极端失业。
除了无视利润和损失分担而支持穆拉巴哈(murâbaḥah) 之外,该行业还被指责没有正确遵守伊斯兰教法穆拉巴哈的规定,不买卖作为遵守伊斯兰教法“关键条件” 的商品/库存(当银行想借入现金而不是为购买提供资金时,就会这样做,尽管这是一种额外的成本,没有其他功能)。2008 年,Arabianbusiness.com 抱怨说有时“根本没有商品,只有银行、经纪人和借款人之间的现金流”。通常,商品与借款人的业务完全无关,世界上“现存”的相关商品甚至不足以“解释所有发生的交易”。另外两名研究人员报告说,多年来,伦敦发生了数十亿美元的“合成”穆拉巴哈交易,其中“许多人怀疑银行是否真正拥有存款,甚至是基础性的存款”。
最初的伊斯兰银行支持者呼吁“为不同类型的存款设立不同的账户,以便将收益分配给每种类型”。批评家穆罕默德·阿克拉姆·汗认为:“实际上,伊斯兰金融机构将所有类型的存款集中起来。”
批评者抱怨说,银行遵守伊斯兰教法规定往往只是听信银行或借款人的话,说他们遵守了合规规则,而没有进行有效的审计来核实这是否属实。一位观察员(L. Al Nasser)抱怨说,“在与业内同行打交道时,伊斯兰教法当局对其臣民表现出过度的信心”,而伊斯兰教法审计是“实现透明度和确保”机构“履行对客户的承诺”所必需的。此外,在进行外部伊斯兰教法审计时,“许多审计员经常抱怨他们目睹的违规行为数量之多,却无法讨论”,因为他们审查的记录“已被篡改”。
非法所得
尽管伊斯兰银行禁止收取利息,但其“利润率”通常以利率为基准。伊斯兰银行家哈里斯·伊尔凡 (Harris Irfan) 表示,“毫无疑问”,诸如 LIBOR 之类的基准“仍然是伊斯兰银行的必要指标”,并且“绝大多数学者都接受了这一点,无论这个解决方案看起来多么不完美”,但穆罕默德·阿克拉姆·汗 (Muhammad Akram Khan) 写道,遵循传统银行基准 LIBOR“违背了伊斯兰金融产品设计和提供的初衷”。
此外,怀疑论者还抱怨说,伊斯兰银行账户的收益率与传统银行的收益率非常接近,而理论上,两者不同的机制应该导致不同的数字。2014 年的一项研究(使用“最新的计量经济学技术”)研究了土耳其传统银行和“参与银行”(即伊斯兰银行)定期存款利率之间的长期关系,发现四家参与银行中有三家的定期存款利率与传统银行的定期存款利率“显著协整”,并且伊斯兰银行收益率与传统银行的“因果关系”是“永久的”。 怀疑论者认为,这种接近性表明伊斯兰银行操纵了收益率,这些银行通常规模较小,基础较差,并认为有必要向客户保证其财务竞争力和稳定性。
流动性问题
伊斯兰银行和金融业缺乏一种方式来赚取短期“停放”、等待投资的资金的回报,这使得这些银行与传统银行相比处于劣势。
银行/金融机构必须在流动性(即储户需要时,在紧急情况下迅速将资产转换为现金或现金等价物,且不蒙受重大损失的能力)与有竞争力的资金回报率之间取得平衡。传统银行能够利用银行间拆借市场进行借贷,借款以满足流动性需求,并进行任何期限(包括非常短的期限)的投资,从而优化收益。计算任何期限的回报率都很简单 — 将贷款期限乘以利率。
然而,伊斯兰金融的宗教偏好模式——利润和损失共享(PLS)——必须等待所投资的项目实现后才能分配利润。由于短期内无法确定利润或损失,短期存入的资金不会产生任何回报。伊斯兰金融机构不能向传统的银行间借贷市场进行短期借贷。
由于缺乏任何或至少是足够的伊斯兰货币市场投资工具,截至 2002 年,伊斯兰银行持有的流动性(即无回报资金)平均比传统银行“高出 40%”。伊斯兰金融服务委员会发现,“伊斯兰金融机构之间、伊斯兰金融机构与传统银行之间以及伊斯兰金融机构与中央银行之间的银行间交易日均量与传统货币市场的交易相比非常低。” 虽然巴林、伊朗、马来西亚和苏丹等穆斯林国家已开始发展伊斯兰货币市场,并“根据穆沙拉卡、穆达拉巴和伊贾拉发行证券化文件”,但至少截至 2013 年,“缺乏适当且有效的二级市场”意味着这些证券的相对数量“比传统资本市场小得多”。
关于非PLS,即“基于债务的合同”,一项研究发现,“伊斯兰银行的业务模式正在随着时间的推移而发生变化,并朝着获得更多流动性风险的方向发展。”
为了解决因流动性或缺乏投资机会而持有的资金无法获得回报的问题,许多伊斯兰金融机构(如伊斯兰开发银行和埃及费萨尔伊斯兰银行) “明确公开地从其过剩资金中赚取利息,这些资金通常投资于更安全的债务类或海外债务工具”。伊斯兰教法专家并没有禁止这种做法,“而是根据必要规则(darurah )提供了遵守伊斯兰教法的必要教令”。研究人员弗兰克·沃格尔和弗兰克·海耶斯写道:
伊斯兰金融和银行学学者援引必要性,允许例外放宽规则。他们发布了教令 ,允许伊斯兰银行将资金存入有利息的账户,特别是在国外,因为这些银行在必要期限内没有其他投资。然而,他们通常会对此类教令附加条件,例如要求将非法收益用于慈善、培训或研究等宗教功德目的。
缺乏社会责任
按照伊斯兰教义,“伊斯兰银行应该采取新的融资政策,探索新的投资渠道”,以鼓励发展,提高“小规模贸易商”的生活水平,但“很少有伊斯兰银行和金融机构关注这方面”,塔基·乌斯马尼抱怨道。伊斯兰学者穆罕默德·哈希姆·卡马利对伊斯兰银行专注于短期融资表示遗憾,这种融资“主要关注已生产商品的融资,而不是创造或增加生产资本,或关注工厂、基础设施等设施。”
穆罕默德·阿克拉姆·汗还抱怨说,在向传统银行业务融合的过程中,伊斯兰银行的产品开发“模仿了传统银行”,而不是建立“一种与公平、平等的收入分配和道德投资模式相一致的不同类型的银行业务。”
另一名学者(Mahmoud El-Gamal)也对伊斯兰银行重形式轻实质表示遗憾,并建议“重新定位伊斯兰金融的品牌,以强调社区银行、小额信贷、社会责任投资等问题。”
其他非正统经济学家的批评甚至更为激烈。
穆罕默德·O·法鲁克 (Muhammad O. Farooq) 对伊斯兰银行的基本前提提出了质疑,他认为伊斯兰银行“专注于”废除一切利息,却以牺牲追求总体经济正义的“大局”为代价,并引用了《古兰经》中反对财富集中的训诫:
“真主所赏赐他的使者的,和从市镇居民所夺取的,都是真主的,是他的使者的,是他们的亲戚、孤儿、贫民和旅客的,以免这些财富在你们中富人中间流转。…… ”
他怀疑“贪婪和利润”是否是比贷款利息更大的剥削原因,他认为,在竞争和受监管的市场中,贷款利息可能不构成利息。
伊斯兰银行和金融运动适应了政治暴政,受到穆斯林世界少数富有的食利阶层的支持,并日益受到全球金融巨头的操纵,因此很容易被限制在反对剥削的言论领域,甚至可能在无意中成为剥削的工具。现实世界中充斥着剥削:儿童剥削、性剥削、劳动剥削等。利息可能只是全球剥削的一小部分。然而,伊斯兰经济和金融的支持者却对利息念念不忘。
他以东印度公司的利润动机为例,该公司在 1858 年之前以牺牲穆斯林莫卧儿帝国为代价殖民和统治印度,其股份是股权而非债务工具。他发现,尽管宣传伊斯兰银行和金融的辩论性著作普遍声称贷款利息剥削了穷人和穆斯林,但几乎没有任何关于伊斯兰经济中剥削或不公正的实证或重点研究,这令人感到好奇。 (例如,法鲁克抱怨说,在两本关于(正统)伊斯兰经济学的重要书目中,“没有一篇关于剥削或不公正的引文” —— 《穆斯林经济思想:当代文献调查》,“115 页,51 个子类别下 700 个条目”,以及穆罕默德·阿克拉姆·汗撰写的《伊斯兰经济学:英语和乌尔都语注释资料》。)
帖木儿·库兰 (Timur Kuran)抱怨说,埃及和其他穆斯林国家的伊斯兰银行遵循西方银行业的做法,对经济发展或创造就业机会帮助不大,但它们并没有遵循西方风险资本家的做法,后者“为全球高科技产业提供了资金”。由于风险投资的运作原则与利润和损失分担相同(尽管风险投资并不避免非法产品),因此使用风险投资可能会为埃及和其他寻求经济发展的贫穷穆斯林国家“带来巨大利益”。
缺乏教法的统一性
大多数伊斯兰银行都有自己的伊斯兰教法委员会来裁决银行政策。研究人员弗兰克·沃格尔和弗兰克·海耶斯认为,逊尼派伊斯兰教法的四个学派( Madhhab)在伊斯兰银行业务方面并没有达成一致。他们“以不同的方式将伊斯兰教义应用于商业和金融。这四个学派之间以及它们内部都存在对宗教法特定观点的分歧。此外,伊斯兰教法委员会有时会改变主意,推翻先前的决定。”
易卜拉欣·沃德 (Ibrahim Warde) 提出,董事会是否在“盖章批准”支付他们薪水的银行遵守伊斯兰教法,此外,董事会之间对什么是遵守伊斯兰教法的分歧最终可能会带来困难,因为“客户会怀疑”某家银行是否真正遵守伊斯兰教法,穆纳瓦尔·伊克巴尔 (Munawar Iqbal) 和菲利普·莫利纽克斯 (Philip Molyneux) 表示。“如果伊斯兰银行不被视为‘伊斯兰’银行,那么现有的伊斯兰银行很快就会失去大部分市场。”
逾期付款/违约
在传统金融中,逾期付款/拖欠贷款会因利息不断累积而受到抑制,而在伊斯兰金融中,逾期账户的控制和管理已成为“棘手的问题”,穆罕默德·阿克兰·汗 (Muhammad Akran Khan) 表示。尽管已经提出了许多建议来解决伊斯兰银行的拖欠贷款问题,但根据易卜拉欣·沃德 (Ibrahim Warde) 的说法:
伊斯兰银行面临着严重的逾期付款问题,更不用说直接违约了,因为有些人利用每一种拖延的法律和宗教手段……在大多数伊斯兰国家,已经建立了各种形式的罚款和滞纳金,但都被取缔或被认为无法执行。尤其是滞纳金,已经与利息同化。因此,“债务人知道他们可以最后还清伊斯兰银行的款项,因为这样做没有任何成本”
Warde 还抱怨说:
“许多长期借入大量资金的商人抓住了伊斯兰化的机会,只偿还本金就消除了债务的累积利息——考虑到多年来两位数的通货膨胀,这通常是一笔微不足道的数目。
如何应对通货膨胀问题
通货膨胀也是融资方面的一个问题,因为伊斯兰银行并没有模仿传统银行,而是真正地提供无息或无任何其他费用的贷款。是否以及如何补偿贷款人因通货膨胀而贬值的资金,也被称为一个“困扰”伊斯兰学者的问题,因为如果贷款人因放贷而亏损,企业将无法获得融资。建议包括将贷款指数化(许多学者反对,认为这是一种利息并鼓励通货膨胀),将贷款“以黄金等商品来衡量”,并进一步研究以找到答案。
非穆斯林的影响
伊斯兰银行和金融客户几乎全部(如果不是全部)都是穆斯林。但提供伊斯兰银行服务的金融机构大多数都是西方的,由非穆斯林拥有。伊斯兰银行的支持者认为,西方银行对伊斯兰银行的兴趣是市场对伊斯兰银行需求强劲且不断增长的证据,因此是“伊斯兰运动的成就”。
然而,批评人士抱怨称,这些银行对伊斯兰银行缺乏深厚的信仰承诺,这意味着:
这些机构中雇用的穆斯林对实际管理几乎没有任何投入,这导致穆斯林民众有时会对这些机构遵守伊斯兰教法的认真程度产生有根据的怀疑。一家提供伊斯兰投资基金的传统马来西亚银行被发现将这些基金的大部分投资于博彩业;管理这些基金的经理不是穆斯林。
传统银行的兴趣并非伊斯兰银行日益壮大的体现,而是伊斯兰银行与传统银行的相似性,因此后者无需对其业务进行实质性改变即可进入伊斯兰银行业。El-Gamal 怀疑,大型非穆斯林银行对伊斯兰金融的兴趣是否源于伊斯兰金融业务的营利性。
当市场陷入低迷时,这些银行更有可能退出该行业。哈里斯·伊尔凡 (Harris Irfan) 认为,德意志银行等非穆斯林银行对伊斯兰银行业务缺乏意识形态承诺,这已经并将导致它们在市场陷入低迷时退出该行业。2011 年初,在房地产泡沫破裂期间,“德意志银行没有留下任何一位专门的伊斯兰结构师或销售人员。伊斯兰金融已成为‘银行负担不起的奢侈品’” 或许部分原因是如此,2011 年 2 月,卡塔尔中央银行命令传统贷方“在年底前关闭其在该国的伊斯兰业务”。中央银行坚持认为,传统银行遵循伊斯兰金融的替代资本充足率规则太过分了,而且“很难监督和监控商业银行的伊斯兰和传统业务,因为存款人的资金会混在一起。
稳定性/风险
对于伊斯兰银行业务是否比传统银行业务更稳定、风险更低,各方看法不一。
支持者(如马来西亚央行行长洁蒂·阿赫塔尔·阿齐兹)认为,伊斯兰金融机构比传统银行更稳定,因为它们禁止投机,而且(理论上)两种主要的伊斯兰银行账户类型——“活期账户”和Mudarabah账户——对银行的风险较小。
在活期账户中,客户不会获得任何回报,并且(理论上)不存在损失风险,因为银行不投资账户资金。
在穆达拉巴账户中,伊斯兰银行承担的贷款违约风险较小,因为它与存款人分担这一风险。如果借款人无法偿还银行借给他们的部分或全部资金,那么分配给存款人的金额就会减少等量,而在传统银行中,无论银行的收入是否因贷款违约而下降,存款人都会获得固定的利息支付。
批评者抱怨说,这种稳定性是以牺牲存款人/“合作伙伴”(伊斯兰银行经常使用“合作伙伴”一词,而不是“客户”或“存款人”)的盈亏分担账户余额的稳定性为代价的,而这些合作伙伴面临着传统银行不会面临的风险。此外,一位批评者(Mahmoud A. El-Gamal)认为:
在这些机构中,投资账户持有人既没有伊斯兰金融机构债权人的保护,也没有机构董事会代表的股权持有人的保护。这给该机构带来了许多其他有据可查的风险因素……
另一方面,哈比卜·艾哈迈德(Habib Ahmed)在 2009 年金融危机爆发后不久撰文指出,伊斯兰金融的实践已逐渐向传统金融靠拢,这使其面临着同样的不稳定危险。
当审视伊斯兰金融的实践及其运作环境时,人们可以发现与导致当前危机的趋势类似的趋势……最近,海湾地区的股票和房地产市场也经历了投机事件。最后,伊斯兰金融业随着符合伊斯兰教法的复杂金融产品的创新而迅速发展。这些新的伊斯兰金融产品的风险很复杂,因为这些工具有多种类型的风险……
无论如何,几十年来,有几家伊斯兰银行倒闭了。1988 年,伊斯兰投资公司 Ar-Ryan 倒闭,导致数千名小投资者损失了储蓄(后来,一位匿名海湾国家捐助者补偿了他们的损失),当时对伊斯兰金融造成了沉重打击。1998 年,Bank al Taqwa 的管理层倒闭。其年度报告称,“存款人和股东的本金损失超过 23%”。(后来发现,管理层违反了银行规则,“在一个项目中投资了超过 60% 的银行资产。”)
土耳其的 Ihlas Finance House 于 2001 年因“流动性问题和财务困境”而关闭。费萨尔伊斯兰银行也遇到了困难,并因监管原因关闭了其在英国的业务。据《经济学人》杂志报道,“2009 年迪拜债务危机表明,伊斯兰债券可以帮助将债务膨胀到不可持续的水平。”
经济衰退
根据国际货币基金组织2010 年的一项调查,在2007 年至 2008 年的金融危机期间,伊斯兰银行“平均而言表现出比传统银行更强的韧性”,但当危机袭击“实体经济”时“面临更大的损失”。
在 2007-2009 年“大衰退”开始时,伊斯兰银行“毫发无损”,一位伊斯兰银行支持者写道,华尔街主要机构(尤其是雷曼兄弟)的倒闭“应该鼓励全世界的经济学家将伊斯兰银行和金融作为替代模式。” 然而,金融衰退的影响逐渐转移到实体部门,影响了伊斯兰银行业。根据易卜拉欣·沃德的说法,“这表明伊斯兰金融并不是万能药,基于信仰的体系并不能自动免受金融体系变幻莫测的影响。”
集中所有权
穆纳瓦尔·伊克巴尔和菲利普·莫利纽克斯认为,所有权集中是伊斯兰银行和金融业稳定的另一个危险。他们写道:
“三四个家族拥有该行业的很大一部分股份。……如果这些家族发生任何事情,或者这些家族的下一代改变他们的优先事项,这种所有权的集中可能会导致严重的金融不稳定,并可能导致该行业崩溃。同样,全国性试验的经验也大多是基于非民选统治者的倡议。”
宏观经济风险
哈里斯·伊拉凡 (Harris Irafan) 警告称,伊斯兰银行的“宏观经济风险”构成了“数十亿美元”未对冲货币和利率的“定时炸弹”。以正确的伊斯兰方式对冲这些货币和利率的难度、复杂性和成本如此之高,以至于截至 2015 年,伊斯兰开发银行“正在大量流失现金,就像在为战争提供资金一样。如果不借助传统市场,它根本无法持续地将美元兑换成欧元或反之亦然。”中东和马来西亚的地区伊斯兰银行没有“受过培训的专业人员来理解和谈判符合伊斯兰教法的国库互换”,也不愿意聘请有这方面经验的顾问。
成本高,效率低
穆罕默德·埃尔-加马尔认为,由于伊斯兰金融产品模仿传统金融产品,但按照伊斯兰教法规则运作,不同的产品将需要额外的法学家和律师费用、“多次销售、特殊目的载体和所有权文件”。此外,还会有与“伊斯兰银行用于延迟付款罚款的特殊结构”相关的成本。因此,它们的融资成本往往高于传统产品,而账户回报往往低于传统产品。
埃尔-伽马还认为,伊斯兰银行效率低下/费用较高的另一个原因,以及其对传统金融的复制“总是落后于”传统行业新金融产品的原因,是该行业对“经典的‘名义合同’”(穆拉巴哈信贷销售、伊贾拉租赁等)的依赖。这些合同遵循古典文本,是在金融市场非常有限的时代制定的。它们没有能力“解开各种风险”,而“现代”金融市场和机构(如“货币市场、资本市场、期权市场等”)的设计初衷就是为了解开这些风险。另一方面,提高合同/产品的效率,会疏远那些认为合同/产品应该遵循古典形式的虔诚客户群。
在金融市场的一个重要部分——购房方面,截至 2002 年(英国)和 2009 年(北美),伊斯兰金融至少在某些国家(英国、加拿大、美国)无法与传统金融竞争。据 Humayon Dar 称,英国阿赫利联合银行科威特分行伊斯兰投资银行部门使用的符合伊斯兰教法的“租赁合同”的月供“远高于”同等传统抵押贷款。据 Hans Visser 称 ,在加拿大,伊斯兰住房融资的成本比传统住房融资高出 100 到 300 个基点,在美国则高出 40 到 100 个基点。(维瑟认为,伊斯兰贷款融资成本较高,是因为根据巴塞尔协议 I和巴塞尔协议 II规定的银行最低资本要求的国际标准,与传统抵押贷款相比,伊斯兰贷款的风险权重较高。)(在某些情况下,伊斯兰“利润”利率与传统抵押贷款利率相同,但“成交成本会多出几百美元”。)
根据M. Kabir Hassan的报告(2005 年和 2006 年) ,以穆拉巴哈为主导的伊斯兰银行的效率并不高。所研究的银行“平均成本效率”为 74%,而“平均利润效率”为 84%。“尽管伊斯兰银行在控制成本方面效率较低,但它们在创造利润方面通常效率较高。” 后来的一份关于效率指标(如成本、配置、技术、纯技术和规模)的报告指出,“平均而言,伊斯兰银行业的效率与世界其他地区的传统银行相比相对较低。”
其他研究发现,伊斯兰银行的效率平均而言略低于世界上非穆斯林占多数地区的传统银行(衡量标准是银行的收入减去支付给储户的利润)。
1997 年至 2003 年马来西亚银行的研究以及1999 年至 2001 年间,土耳其的伊斯兰银行;
相比之下,一项涵盖与上述研究相似时间段(1999-2005 年)的多国研究发现,总体效率没有“显著差异”(2008 年发表的一项研究测量了 1999 年至 2005 年间 21 个国家的 43 家伊斯兰银行和 37 家传统银行的“成本、收入和利润效率”)。
伊斯兰金融运动对伊斯兰银行业缺陷的“常见解释”(如上所述,并根据 MOFarooq 的说法)是:
行业问题和挑战是“学习曲线”的一部分,随着时间的推移将得到解决;
除非该行业在伊斯兰社会和环境中运作,否则它将受到非伊斯兰影响的阻碍,无法“按照其本质运作”。
虽然在建立完整的伊斯兰社会之前,无法验证第二种解释的真实性,但费萨尔·汗 (Feisal Khan) 针对第一种辩护指出,自 1993 年提出第一种辩护以来,该行业并没有表现出太多“进步”的证据。那一年,批评家蒂穆尔·库兰强调了该行业的问题(伊斯兰银行在实践上与传统银行基本相似,边缘化股权型、风险分担模式,并拥抱短期产品和债务类工具),而支持者(奥萨夫·艾哈迈德)则为该行业辩护,称其处于从传统银行转型的早期阶段。
十七年后,伊斯兰金融支持者易卜拉欣·沃德(Ibrahim Warde)哀叹道,“穆拉巴哈和类似的销售产品不但没有消失,反而大幅增长,如今它们构成了大多数伊斯兰银行业务的主要内容...”
大多数伊斯兰银行业的批评者呼吁进一步正统化,加倍努力,严格执行伊斯兰教法。一些人(MOFarooq 和 MAKhan)将行业问题归咎于将贷款利息视为违禁利息,以及试图执行这一禁令的不切实际。
最后,借用塔尔哈·艾哈迈德·伊夫蒂哈尔在博客中写的一篇文章:
不久前,我的朋友想从一家公司购买家具,这家公司一直在宣传,客户可以使用几家银行提供的长达 6 个月的免加价贷款来购买其产品。他决定从一家伊斯兰银行获得这笔贷款,以符合伊斯兰教法,但当银行告诉他,由于包含利润率,他的发票将增加 30% 时,他大吃一惊。然后,这笔交易将转换为信用销售合同,金额将分 6 个月分期偿还。
我问首席执行官,一家伊斯兰银行怎么能向一个没有财力一次性付清全部款项的人收取 30% 的利润?这不是强者剥削弱者吗?这与 Riba 或 Usuary 受到谴责是一样的?他的回答让我很困惑,“我们收取的费用与市场相同。对于有需要的人,我们有一个慈善部门。”他们称之为交易。我马上就离开了会议。
穆拉巴哈不是一种交易形式,而是一种银行产品,目的是欺骗穆斯林陷入基于利息的债务陷阱。必须立即停止将其用作伊斯兰融资模式,或者至少应禁止银行利用伊斯兰教销售该产品。高利贷或里巴是一种不公正的经济制度的核心,在这个制度中,强者以牺牲弱者为代价而强大起来。伊斯兰银行最高级别的官员承认,该产品隐瞒了其他银行使用的相同利率,这充分表明这些产品永远不会有助于实现社会公平。
我的新书《保险避坑指南》已上架各大电商平台,本书连续15天蝉联京东保险类图书销量排行榜第一名,欢迎各位下单购买,并提出宝贵意见,以便我再版的时候做出修改。
——作者·叶哈雅 ——
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北京清真美食地图(第44期)
网络转帖
摘要:这篇文章围绕北京清真美食地图、清真餐厅推荐和穆斯林友好就餐信息展开,适合正在搜索北京清真餐厅、清真美食攻略、穆斯林旅行餐饮指南的读者参考。
北京清真美食地图(第44期)
老生常谈再说两句,关于去有酒餐厅吃饭这个问题,在我看来就不是问题,他卖酒和我作为食客去吃饭是两回事,我自己不喝酒就行了,我也不会纠结谁家卖的肉到底靠不靠谱,我说得直白一点,现在就拍你面前一块肉,你有什么办法能判断这块肉是经过清真屠宰的么?现在各种清真餐厅都有自己的进货渠道,但是大都来自那几个垄断企业,除非你亲自跟踪每一块肉从屠宰到装车到上餐桌的全流程,否则你是无法肯定这个肉一定是清真,你就算功修全做到位了,只要这个肉不是你亲手宰的,我都有理由怀疑肉的来源,所以这件事的重点在于举意是否端正,责任划分明晰,有拿不清真的肉糊弄你的人有罪,但你误食无罪,这就像我上一篇批判“伊斯兰”金融的文章里提到的一个大聪明的做法就值得借鉴,他只管把钱存在名义上的伊斯兰银行,至于这家银行拿他的钱是不是去放高利贷,他不在乎,他没有能力判断收入是否合法,反正他尽到了义务,你又能说他什么呢?
我以前说过,我不是为了分享清真美食而分享清真美食,我是不得不通过分享美食来传递一些价值观,我分享价值观只为找到志同道合的人,而且我一向是在网上自言自语,爱吃不吃,不参与任何争论,不混任何圈子,一言不合就拉黑,大家都省心。
1、苏坦土耳其餐厅
2、尹记肉饼
3、君邦川味火锅
4、保定牛肉罩饼
5、小井李
6、西北疆湖
7、阿兰香·酸辣粉·牛肉面·麻辣烫
8、买卖红牛肉刀削面
9、呼伦艾勒清真蒙餐
1、苏坦土耳其餐厅

原酷贝土耳其餐厅,原班人马在原址改成了苏坦土耳其餐厅,苏坦是个连锁品牌,我在义乌吃过一次,味道非常好,可以说是中国土耳其餐厅的天花板,可能比你去土耳其吃过的还好吃,当时开业不久人还不多,最近据说变成网红店了,要排队很久。

苏坦的冰淇淋是土耳其著名的冰淇淋品牌MADO,为山羊奶制成,不加水,奶香味浓郁。




苏坦的土耳其特色早餐种类很多,可以选单人套餐或双人套餐,而且可以在正餐时间选择早餐,土耳其人习惯一天吃两顿饭,上午一顿,晚上一顿,一顿吃半天。




气球烤饼



MADO千层冰淇淋,四种口味任选

就冲这个MADO冰淇淋,都值得来打个卡,品质比哈根达斯高。


明厨亮灶,可以看到师傅在炉子旁烤馕。

喝茶搭配的各种土耳其甜品。
2、尹记门钉肉饼

尹记是个连锁店,主做门钉肉饼和一些北京传统小吃。


各家的店评分都差不多,他家的京东肉饼我觉得比门钉肉饼好吃,优点都是现烙的饼,不是提前做好再热一下。

筋头巴脑

门钉肉饼的馅料也够足,做法中规中矩。
3、君邦火锅

新疆大厦B座4楼新开的川味火锅,和西罕丸子汤是一家老板。



这家店就餐环境非常舒适,空间大,桌子大,布置精美,服务还特别周到。

吃的是单人小锅,还能做成鸳鸯锅,我们选了一个黄柿子锅和一个绿椒菌汤鸳鸯锅。

这是店里自酿的格瓦斯,冰冰凉凉非常好喝,格瓦斯我就喜欢喝这种自酿的,比瓶装的过瘾。

双人套餐里的一份鲜鲍鱼。

商家送的自制酸奶,比较浓稠。


绿椒锅底是麻辣的,推荐搭配香油蒜泥蘸料,再撒点香醋,非常好吃。



新疆大厦推出的疆咖下午茶,以后有机会再来打卡。新疆大厦是新疆驻京办,里面有好几家清真餐厅,停车方便。
4、保定牛肉罩饼

我之前为了吃顿清真罩饼,特意开车跑了一趟密云,这回得知百子湾开了一家清真罩饼店,就特意来试了一下,味道比密云那家店做得还好。

一罩二,一代表一两肉,二代表二两饼,我选的是单人套餐二罩三,就是二两牛肉三两饼。他们家刚开业,人还没配齐,店里只有罩饼和卤煮鸡,卤煮鸡也是保定特色。

5、小井李

丰台的一家老店,做清真传统炒菜和涮肉的,经常路过,上周因为突然下了暴雨,正好进屋避雨,顺便把店探了。

小井李的历史写得过于简陋,建议重新润色一下。

我觉得他家的这个茄丁面特别好吃,手擀的面条很劲道。

门钉肉饼不是现烙的,是加热好了端上来,就不如尹记那家讲究。

但是这传统的回民菜,扒肉条还挺好吃,价格也不贵,花了六十多块钱。
6、西北疆湖

遛娃的地方附近看到这家餐厅,有卖烤鱼,团购的套餐98元。

鱼肉很新鲜,就是草鱼的刺多。

汤面片和馕炒莲花白都挺好吃,想吃烤鱼可以来这家店,是个连锁店。

7、阿兰香·兰州牛肉面

这家店吸引我来不是因为牛肉面,而是在这可以吃到酸辣粉、米线和天水麻辣烫。


因为天水的麻辣烫,辣椒是香而不辣,所以用这种辣椒做的酸辣粉和米线也特别好吃。

鸡肉米线
鸡肉米线很好吃,鸡肉给的也多,都是大块的鸡肉,才15块钱一碗。
8、买卖红牛肉刀削面

买卖红家的牛肉刀削面绝对值得打卡,喜欢吃这口的来这错不了。

他们家是河南焦作的回民开的,店里的凉菜也是特色,早餐的时间来还能吃到胡辣汤,是逍遥镇风格的那种,辣度降低,适合北京人吃。

他们家还有一个特色是牛肉包子,不是水煎包,是那种大的蒸包,也是早上来能吃得到。


我吃了一份土豪牛肉刀削面,肉给的多,汤浓肉烂,面条劲道。

凉菜是选好之后,拿到后厨再加料拌一拌,这样能保持新鲜和口感。
9、呼伦艾勒清真手把肉

这家店以前是个涮肉馆,最近改成了蒙餐馆,不过改得非常成功。

他们家的牛羊肉都是从呼伦贝尔进货,内蒙大草原的肉质没得说。

吸引我们来这的是他家有内蒙特色的下午茶。


奶茶会搭配一盘奶制品,这种组合实在是太诱人了。

蒙式奶茶里面有炒米,用这个暖瓶装上来,还能保温。

手把牛排,吃的时候用小刀切一块,抹上韭菜花,非常好吃,他家的这三种蘸料都很地道。

布里亚特包子,看起来很像新疆的薄皮包子,但这个包子皮略厚,里面包的是大块的羊肉粒,汤汁多,好吃。

这个就是今天全场最受好评的下午茶奶制品拼盘,上面的白色是奶油,蘸着奶制品吃,四杯是浓缩的牛奶,喝起来口感就像是冰博客,一种将水分大量蒸发的浓缩奶。

内蒙牛奶冰淇淋,也是如此简单粗暴,大块的奶冰制成,就像雪糕一样,但不另外加水,所以口感丝滑,奶香醇厚,值得推荐,在蒙餐的衬托之下,他家的涮肉就显得平平无奇了,建议大家来他家就吃蒙餐。
——作者·叶哈雅 ——
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摘要:这篇文章围绕北京清真美食地图、清真餐厅推荐和穆斯林友好就餐信息展开,适合正在搜索北京清真餐厅、清真美食攻略、穆斯林旅行餐饮指南的读者参考。
北京清真美食地图(第44期)
老生常谈再说两句,关于去有酒餐厅吃饭这个问题,在我看来就不是问题,他卖酒和我作为食客去吃饭是两回事,我自己不喝酒就行了,我也不会纠结谁家卖的肉到底靠不靠谱,我说得直白一点,现在就拍你面前一块肉,你有什么办法能判断这块肉是经过清真屠宰的么?现在各种清真餐厅都有自己的进货渠道,但是大都来自那几个垄断企业,除非你亲自跟踪每一块肉从屠宰到装车到上餐桌的全流程,否则你是无法肯定这个肉一定是清真,你就算功修全做到位了,只要这个肉不是你亲手宰的,我都有理由怀疑肉的来源,所以这件事的重点在于举意是否端正,责任划分明晰,有拿不清真的肉糊弄你的人有罪,但你误食无罪,这就像我上一篇批判“伊斯兰”金融的文章里提到的一个大聪明的做法就值得借鉴,他只管把钱存在名义上的伊斯兰银行,至于这家银行拿他的钱是不是去放高利贷,他不在乎,他没有能力判断收入是否合法,反正他尽到了义务,你又能说他什么呢?
我以前说过,我不是为了分享清真美食而分享清真美食,我是不得不通过分享美食来传递一些价值观,我分享价值观只为找到志同道合的人,而且我一向是在网上自言自语,爱吃不吃,不参与任何争论,不混任何圈子,一言不合就拉黑,大家都省心。
1、苏坦土耳其餐厅
2、尹记肉饼
3、君邦川味火锅
4、保定牛肉罩饼
5、小井李
6、西北疆湖
7、阿兰香·酸辣粉·牛肉面·麻辣烫
8、买卖红牛肉刀削面
9、呼伦艾勒清真蒙餐
1、苏坦土耳其餐厅

原酷贝土耳其餐厅,原班人马在原址改成了苏坦土耳其餐厅,苏坦是个连锁品牌,我在义乌吃过一次,味道非常好,可以说是中国土耳其餐厅的天花板,可能比你去土耳其吃过的还好吃,当时开业不久人还不多,最近据说变成网红店了,要排队很久。

苏坦的冰淇淋是土耳其著名的冰淇淋品牌MADO,为山羊奶制成,不加水,奶香味浓郁。




苏坦的土耳其特色早餐种类很多,可以选单人套餐或双人套餐,而且可以在正餐时间选择早餐,土耳其人习惯一天吃两顿饭,上午一顿,晚上一顿,一顿吃半天。




气球烤饼



MADO千层冰淇淋,四种口味任选

就冲这个MADO冰淇淋,都值得来打个卡,品质比哈根达斯高。


明厨亮灶,可以看到师傅在炉子旁烤馕。

喝茶搭配的各种土耳其甜品。
2、尹记门钉肉饼

尹记是个连锁店,主做门钉肉饼和一些北京传统小吃。


各家的店评分都差不多,他家的京东肉饼我觉得比门钉肉饼好吃,优点都是现烙的饼,不是提前做好再热一下。

筋头巴脑

门钉肉饼的馅料也够足,做法中规中矩。
3、君邦火锅

新疆大厦B座4楼新开的川味火锅,和西罕丸子汤是一家老板。



这家店就餐环境非常舒适,空间大,桌子大,布置精美,服务还特别周到。

吃的是单人小锅,还能做成鸳鸯锅,我们选了一个黄柿子锅和一个绿椒菌汤鸳鸯锅。

这是店里自酿的格瓦斯,冰冰凉凉非常好喝,格瓦斯我就喜欢喝这种自酿的,比瓶装的过瘾。

双人套餐里的一份鲜鲍鱼。

商家送的自制酸奶,比较浓稠。


绿椒锅底是麻辣的,推荐搭配香油蒜泥蘸料,再撒点香醋,非常好吃。



新疆大厦推出的疆咖下午茶,以后有机会再来打卡。新疆大厦是新疆驻京办,里面有好几家清真餐厅,停车方便。
4、保定牛肉罩饼

我之前为了吃顿清真罩饼,特意开车跑了一趟密云,这回得知百子湾开了一家清真罩饼店,就特意来试了一下,味道比密云那家店做得还好。

一罩二,一代表一两肉,二代表二两饼,我选的是单人套餐二罩三,就是二两牛肉三两饼。他们家刚开业,人还没配齐,店里只有罩饼和卤煮鸡,卤煮鸡也是保定特色。

5、小井李

丰台的一家老店,做清真传统炒菜和涮肉的,经常路过,上周因为突然下了暴雨,正好进屋避雨,顺便把店探了。

小井李的历史写得过于简陋,建议重新润色一下。

我觉得他家的这个茄丁面特别好吃,手擀的面条很劲道。

门钉肉饼不是现烙的,是加热好了端上来,就不如尹记那家讲究。

但是这传统的回民菜,扒肉条还挺好吃,价格也不贵,花了六十多块钱。
6、西北疆湖

遛娃的地方附近看到这家餐厅,有卖烤鱼,团购的套餐98元。

鱼肉很新鲜,就是草鱼的刺多。

汤面片和馕炒莲花白都挺好吃,想吃烤鱼可以来这家店,是个连锁店。

7、阿兰香·兰州牛肉面

这家店吸引我来不是因为牛肉面,而是在这可以吃到酸辣粉、米线和天水麻辣烫。


因为天水的麻辣烫,辣椒是香而不辣,所以用这种辣椒做的酸辣粉和米线也特别好吃。

鸡肉米线
鸡肉米线很好吃,鸡肉给的也多,都是大块的鸡肉,才15块钱一碗。
8、买卖红牛肉刀削面

买卖红家的牛肉刀削面绝对值得打卡,喜欢吃这口的来这错不了。

他们家是河南焦作的回民开的,店里的凉菜也是特色,早餐的时间来还能吃到胡辣汤,是逍遥镇风格的那种,辣度降低,适合北京人吃。

他们家还有一个特色是牛肉包子,不是水煎包,是那种大的蒸包,也是早上来能吃得到。


我吃了一份土豪牛肉刀削面,肉给的多,汤浓肉烂,面条劲道。

凉菜是选好之后,拿到后厨再加料拌一拌,这样能保持新鲜和口感。
9、呼伦艾勒清真手把肉

这家店以前是个涮肉馆,最近改成了蒙餐馆,不过改得非常成功。

他们家的牛羊肉都是从呼伦贝尔进货,内蒙大草原的肉质没得说。

吸引我们来这的是他家有内蒙特色的下午茶。


奶茶会搭配一盘奶制品,这种组合实在是太诱人了。

蒙式奶茶里面有炒米,用这个暖瓶装上来,还能保温。

手把牛排,吃的时候用小刀切一块,抹上韭菜花,非常好吃,他家的这三种蘸料都很地道。

布里亚特包子,看起来很像新疆的薄皮包子,但这个包子皮略厚,里面包的是大块的羊肉粒,汤汁多,好吃。

这个就是今天全场最受好评的下午茶奶制品拼盘,上面的白色是奶油,蘸着奶制品吃,四杯是浓缩的牛奶,喝起来口感就像是冰博客,一种将水分大量蒸发的浓缩奶。

内蒙牛奶冰淇淋,也是如此简单粗暴,大块的奶冰制成,就像雪糕一样,但不另外加水,所以口感丝滑,奶香醇厚,值得推荐,在蒙餐的衬托之下,他家的涮肉就显得平平无奇了,建议大家来他家就吃蒙餐。
——作者·叶哈雅 ——
明亚保险经纪资深合伙人/销售经理
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伊斯兰银行到底有多“伊斯兰”?
网络转帖
摘要:这篇文章围绕伊斯兰金融、银行利息、贷款和穆斯林理财讨论展开,适合关注清真金融、伊斯兰银行和利巴问题的读者阅读。
伊斯兰银行到底有多“伊斯兰”?
这是我翻译的又一篇批判“伊斯兰”金融系列文章,前面几期文章反响不错,引发了很多读者共鸣和思考,如果通读过前面几篇之后,你会发现所谓“伊斯兰金融”的矛盾和困境早在几十年前就已经有学者充分讨论过了,解决的办法也有,只是我们所知甚少,这和掌握话语权的人持何种立场有很大关系。

原文标题: HOW ‘ISLAMIC’ IS ISLAMIC BANKING? A REVISIT
作者:伊丽莎·诺尔、安瓦尔·阿拉·皮奇、穆罕默德·乌斯曼,原载于《国际会计、金融与商业杂志》,三人均来自马来西亚理科大学,论文发表于2020年。
叶哈雅 译
正文:文献中广泛认为,伊斯兰银行与传统银行在监管、运营预期、运营动态和组织结构方面没有太大差异(Asutay, 2007;Siddiqi,1999年)。考虑到这一论点,本文试图通过特别关注马来西亚传统银行的伊斯兰子公司来讨论这些问题。传统母银行的伊斯兰子公司的设立引发了许多悬而未决的问题。
基于对与伊斯兰银行和伊斯兰经济学相关的理论和实证文献的广泛回顾,本研究确定了伊斯兰银行面临的三大挑战,这些挑战可能导致伊斯兰教法的实施被限制在最小范围。
第一个挑战是传统母银行与其伊斯兰子公司之间的目标不同。传统母银行的主要目标是利润最大化(股东财富最大化),而伊斯兰子公司的主要目标(理论上)是遵守伊斯兰教法规定(利润最大化只是次要的),应该执行和遵守伊斯兰教法裁决的管理人员还需要遵循来自传统母行的高层管理人员的指示。
第二个挑战是伊斯兰银行的利润最大化动机,由于伊斯兰子公司是传统母行的一个子集,其目标需要与母公司的目标趋同。
最后是,如果管理者没有深厚的伊斯兰教法背景,那么管理者的背景可能会在伊斯兰教法合规过程中成为一个障碍。
伊斯兰金融和银行业成立于近四十年前,然而,直到今天,尽管伊斯兰教法学者、从业者有许多途径来讨论正在发生的问题,但围绕该行业仍有许多未解决的问题和争议,以及与伊斯兰银行和金融发展齐头并进的新问题的出现。问题悬而未决的主要原因之一是,伊斯兰银行和传统银行之间没有明确的区别,因为两种银行系统在同一经济体中共存。尽管伊斯兰金融早在先知穆罕默德时代就已经创立,但其发展速度比传统金融慢得多。几个世纪以来,传统的银行和金融业已被世界上大多数国家接受和实践,因此,伊斯兰金融的发展在一定程度上是以传统银行业为基准的。在马来西亚等存在伊斯兰银行的国家,与传统银行的共存几乎是不可避免的,因为这些银行最初是作为传统银行建立的。伊斯兰银行业务窗口的开放是为了满足公众对伊斯兰银行产品日益增长的需求和兴趣。
伊斯兰银行体系在中东的成功实施,鼓励了本土财团在马来西亚建立伊斯兰银行业。因此,1983年,马来西亚颁布了《伊斯兰银行法》,并成立了第一家成熟的伊斯兰银行,即马来西亚伊斯兰银行。1999年,第二家伊斯兰银行穆阿马拉特银行成立。直到今天,这些是马来西亚唯一成熟的本地伊斯兰银行。其他当地的伊斯兰银行则以传统母公司的子公司的形式出现,其中包括Affin Islamic Bank Berhad;联盟伊斯兰银行有限公司;大马银行伊斯兰有限公司;联昌国际伊斯兰银行有限公司;马来亚银行伊斯兰有限公司,公共伊斯兰银行有限公司;和兴业银行伊斯兰银行有限公司。
1993年,马来西亚国家银行(Bank Negara Malaysia)为传统银行提供了开设伊斯兰窗口的选择,该窗口通过其传统分行向客户提供符合伊斯兰教法的银行产品。因此,21个伊斯兰银行窗口由他们的传统银行母公司建立。2002年,马来西亚国家银行允许传统银行开设伊斯兰子公司,以取代现有的伊斯兰窗口,这些子公司受1983年《伊斯兰银行法》管辖(Mohamed Ariff,2017)。
随着时间的流逝,由于伊斯兰教法目标与商业目标之间存在冲突,与伊斯兰银行业务相关的问题越来越多。前者是围绕伊斯兰概念建立的,而后者是建立在资本主义经济的基础上的。伊斯兰教法学者的任务是确保伊斯兰银行遵守伊斯兰教法的目标。另一方面,管理人员是负责执行伊斯兰教法裁决的人。同时,管理者也有责任遵守董事会设定的企业目标。因此,管理者被困在实现伊斯兰教法目标和业务目标之间的中间地带。这种冲突可能导致伊斯兰银行缺乏对伊斯兰教法的遵守。除了企业目标和伊斯兰教法目标之间的差异外,管理人员和员工的背景在确保伊斯兰银行遵守伊斯兰教法方面也可以发挥重要作用。
自伊斯兰银行和金融成立以来,围绕该行业的问题和挑战一直在全球的学者、从业人员和监管机构之间广泛辩论。许多文献都讨论了伊斯兰银行产品与传统银行产品的相似性“(例如,参见Dusuki&Abozaid(2007);Kuran(2004年);Siddiqi(2006年);Yousef(2004年))。另一方面,有关伊斯兰银行业务的问题在文献中受到的关注很少。有人认为,伊斯兰银行和传统银行在监管、运营预期、运营动态和组织结构方面没有太大区别(Asutay,2007年;Siddiqi,1999年)。为了填补文献中的这一空白,本文特别关注基于新开发的概念框架的传统银行伊斯兰子公司的运营。
选择传统银行的伊斯兰子公司的理由有两方面。首先,传统银行设立伊斯兰子公司不仅在马来西亚,而且在世界范围内都已成为一种流行的做法。自近四十年前伊斯兰金融诞生以来,伊斯兰银行业务已成为一项有利可图的业务。许多传统银行试图通过建立自己的伊斯兰子公司来抓住这个机会。如上所述,在马来西亚,大多数伊斯兰银行都是以传统银行的子公司的形式存在的。其次,与成熟的伊斯兰子公司相比,围绕伊斯兰子公司的问题和争议预计将更加严重,因为前者处于非伊斯兰传统银行的控制之下。另一方面,对于成熟的伊斯兰银行来说,与伊斯兰教法有关的问题/冲突可能不那么明显,因为这些银行独立存在,决策过程不受传统母银行的影响。
伊斯兰经济学与资本主义经济学
在讨论与伊斯兰银行有关的问题之前,重要的是先于强调资本主义经济学和伊斯兰经济学之间的差异,因为伊斯兰经济学和金融只是大资本主义经济学的一小部分。
因此,前者对伊斯兰经济和金融相关活动的影响几乎是不可避免的,因为整个世界都由资本主义经济学统治。两者的区别只能在理论上看得很清楚。实际上,无论是穆斯林国家还是非穆斯林国家,其日常活动都受到资本主义经济的影响。
资本主义经济建立在新古典方法论框架的基础上,该框架侧重于个人自我最大化,而忽略了社会福祉的最大化(Asutay,2007年,第168页)。这种做法与伊斯兰经济学教义相矛盾,伊斯兰经济学教义强调自身利益和社会福祉的平衡。
穆罕默德·扎希德(Muhammad Zahid,2015)认为,穆斯林世界已成为Riba 和世俗主义(日常生活/活动/教育与宗教之间的分离)的拥护者。穆斯林也一直支持西方世界引入的法定货币和部分储备制度,这是1923年土耳其奥斯曼哈里发垮台、西方世界的崛起和世俗意识形态传播的结果。
资本主义经济学和伊斯兰经济学之间的差异是显而易见的,前者主要强调个人主义,而后者不仅关注个人福祉,而且关注整个社会的福祉。伊斯兰经济学也关注来世的生活,而资本主义经济学只关注世俗生活。
伊斯兰银行与传统银行之间的相似之处伊斯兰银行有两个主要目标:盈利能力和社会目标。然而,盈利能力不应是唯一的目标,因为伊斯兰银行必须符合伊斯兰金融中Maqasid al Shariah设定的社会目标,即财富的公平分配/流通。财富流通是指资金在社会中应从富人(盈余部门)流向穷人(赤字部门)。Warde(2000年,第174-175页)总结了伊斯兰银行在社会中的职能和作用如下(基于《伊斯兰银行手册》(第6卷,第293页):
(1)广泛的社会经济效益:投资政策必须侧重于以下部门:农业、住房和卫生服务部门
(2)创造就业机会,关注有前途的经济部门(农业、制造业和技术密集型活动)
(3)促进和激励企业家精神:通过mudarabah和musharakah等损益分享(PLS)机制,银行必须优先考虑小企业
(4)促进社会公正、平等和扶贫
(5) 投资的区域分布:(a)将资金引导至投资不足的地区;(b) 将储蓄主要投资于已调动储蓄的领域,以便人们将从他们的储蓄中受益。
根据伊斯兰银行的上述职能和作用,很明显,伊斯兰银行的作用是为在利用新技术(例如信息技术、生物技术、纳米技术)的部门中开展新企业的企业家提供融资。然而,这些企业家可能缺乏经验和业绩记录,因为他们的企业规模小且新颖。他们可能需要大量资金进行扩张,因此,他们可能会从伊斯兰银行寻求资金。然而,由于上述业务性质,这些企业家可能缺乏向银行提供的抵押品,拥有新企业的企业家,缺乏业绩记录和抵押品,很可能被排除在获得融资之外,因为他们企业是有风险的,失败的可能性很高。因此,他们的申请可能会被拒绝。这导致了伊斯兰银行的金融歧视问题。根据 Asutay(2007 年,第 177页)的说法,个人银行业务中的金融歧视已成为一个主要问题。比较这两种银行业的债务融资,被传统银行拒绝的企业家也可能从伊斯兰银行获得相同的待遇。
从理论上讲,伊斯兰银行应该提供基于股权的融资,例如mudarabah和musharakah(M&M)。mudarabah和 musharakah 都基于损益分享 (PLS),金融家和企业家都按照预先商定的比例分享利润和损失。这些类型的融资适合拥有新企业的企业家。然而,实际上,伊斯兰银行一直在避免M&M融资。Aggarwal和Yousef(2000年)、Iqbal和Molyneux(2005年)、Hasan(2007年)和Nagaoke(2007年)提供的证据表明,伊斯兰银行很少向寻求资金的企业家提供长期融资。Asutay(2007)认为,与债务融资相比,股权融资对经济增长的贡献更大,因为与债务融资相比,前者具有长期性。伊斯兰银行回避股权融资表明,伊斯兰银行对经济发展和社会福利并不特别感兴趣。与提供 PLS 类型的产品相比,伊斯兰银行更感兴趣的是提供具有固定回报的融资,例如murabaha、bay bithaman ajil 和ijarah。
另一方面,伊斯兰银行的运作往往模仿传统银行的运作方式,其中(1)两者都避免向有风险业务的企业家提供融资,(2)两者都严重依赖债务融资来确保固定回报(Warde,2000年,第22页)。因此,没有实现深入农村、服务农村的目标。大多数证据都突出表明,伊斯兰银行更倾向于投资于短期商业交易,而不是制造业或农业部门(Warde,2000年,第175页)。正如Asutay(2007)和Warde(2000)所指出的,伊斯兰银行应该关注的主要部门是农业、制造业和技术密集型产业。传统银行的建立是建立在部分准备金制度的基础上,通过贷款倍增来实现货币供应量的扩大。在这种制度下,商业银行利用储户存入银行的资金中的超额准备金,通过向借款人收取利息来获利(例如,参见Mishkin (2016))。这个系统与伊斯兰教义背道而驰,因为获得的利润来自Riba,而银行使用其他人的钱(储户的钱)来赚取利润。
伊斯兰银行与传统银行一样,通过债务融资创造货币(Zaman,2020)。传统银行和伊斯兰银行的信贷扩张所造成的影响几乎相同。这种信贷扩张可能与人为的稀缺性(由于贪婪、自身利益)、贸易扭曲(由于财富积累、通货膨胀、资本金融化)、固有的繁荣和萧条(商业周期)有关;生态破坏(森林砍伐)和财富两极分化(财富集中在少数人手中;收入不平等)。由于货币供应的性质,随着世界债务的增加,债务所服务的企业利益使富人能够变得更富有。在过去的十年中,越来越多的财富集中在越来越少的人手中(Jha,2013年,第356-359页)。Sabirzyanov, R. & Hashim, M. H. (2015)认为,伊斯兰银行和金融业通过部分准备金制度通过债务融资创造了泡沫经济。与传统银行一样,伊斯兰银行支持货币供应量的扩张,从而导致经济通货膨胀。尽管物价水平有所提高,但GDP增长率没有变化,因为经济中的实际生产量可能保持不变。
经验证据支持了伊斯兰银行和传统银行之间没有太大差异的论点。Chong和Liu(2009)实证研究了伊斯兰银行和传统银行之间的差异,发现伊斯兰银行与传统银行业务没有太大区别。在伊斯兰银行业的资产方面,只有很小一部分融资是基于PLS原则的。在马来西亚,绝大多数伊斯兰银行融资仍然基于伊斯兰教法允许的非PLS模式,但忽略了禁止高利贷的精神。他们的研究表明,在实践中,伊斯兰存款并不是无息的。关于为什么伊斯兰存款不是无息的,一个可能的解释是,存款人的资金在实践中主要投资于非PLS融资。由于来自传统银行业的竞争加剧,伊斯兰存款账户的回报率与传统银行存款的回报率挂钩。他们得出的结论是,今天在马来西亚实行的伊斯兰银行业务与传统银行业务相似,因此,伊斯兰银行业务的好处仅存在于理论上。
在巴基斯坦,还对伊斯兰银行和传统银行的相似性进行了研究。Hanif(2016)选择了五种合约/产品(存款、Murabaha、Ijarah、Reducing Musharaka和Sukuk)进行分析。研究结果表明,尽管金融合同考虑了法律形式,但经济实质更符合传统银行业。研究发现,尽管在哲学上存在差异,但伊斯兰金融体系的财务结果与传统银行业相匹配,这主要是由于定价与银行间同业拆借利率(伊斯兰银行OR)的联系,忽略了市场机制/所提供的商品和服务的价格。还有人认为,基于伊斯兰教法的金融合同的实施比符合伊斯兰教法的合同要求更高。伊斯兰银行更喜欢符合伊斯兰教法的金融合同,因为它们与传统金融产品相似(Hanif,2018)。最近,一项关于马来西亚伊斯兰银行客户认知的研究发现,大多数受访者不认为伊斯兰银行业务完全符合伊斯兰教法,这表明在当前金融体系中实施PLS系统的重要性。研究结果还表明,伊斯兰银行和传统银行之间没有太大区别,因为两者都关注效率和维持现有服务(Rahmi,Azma,Obad,Zaim和Rahman,2020)。
有证据表明,伊斯兰银行在其目前的做法中未能满足El Hawary四重分类法(El Hawary,Grais和Iqbal,2004:5)所规定的所有要求:(1)风险分担(金融交易需要反映对称的风险/回报分布交易参与者可能面临);(2)重要性(金融交易与实体经济交易直接或间接挂钩);(3)不得剥削(金融交易不应导致参与交易的任何一方被剥削);(4)不资助罪恶活动(例如,生产酒精饮料)。因此,伊斯兰银行提供与传统融资不同的替代方案的论点没有得到支持,因为伊斯兰银行与传统银行之间没有区别(Khan,2010)。如果说在现实中,伊斯兰银行的运作与传统银行没有太大区别,那么,如果不把资金流向应得的人群,促进社会公正平等、减轻社会贫困的本来目标就无法实现。
在伊斯兰银行融资方面,社会层面仅限于天课和其他慈善活动,如waqaf和sadaqah,这些活动忽视了经济发展和社会正义。尽管伊斯兰银行业在世界范围内一直在增长,但穆斯林人民的生活并没有太大的改善。从早期开始,很明显,伊斯兰银行不应受到利润最大化的驱动,而应为其社区提供社会经济利益(Warde,2000年,第153页)。实际上,伊斯兰银行倾向于将利润最大化作为其主要目标,这与传统银行的目标一致。从理论上讲,建立国际文凭组织的目的和基础与建立传统国际文凭组织的目的完全不同。Maqasid al-Shariah和财富保护伊斯兰银行应遵守伊斯兰教法(maqasid al-shariah)的目标。根据伊斯兰教法的裁决,穆斯林社会中必须保护公共福利(maslahah)的五个维度:信仰、生命、智力、繁荣和财产(Khairul Mukminin,2018)。
Laldin 和 Furqani (2012:4) 对 Maqasid al-Shariah 的定义如下:“...伊斯兰教作为一种生活方式,它构成了基于神圣启示(wahi)的标准和准则,价值观和指导,将在实际生活中应用,以解决人类问题并指导人类生活的方向。Maqasid 和 maslahah 原则不能也不能与《古兰经》和《圣训》相抵触,因为两者都是其他原则和规则的核心。然而,在目前的情况下,对 maslahah 的解释仅来自实际方法和推理,而不是来自古兰经和圣训。因此,一些国际金融机构操纵了对 maslahah 和 maqasid 的解释,以证明这些行动和规范是正当的(Sabirzyanov and Hashim,2015)。就mal(财富)而言,伊斯兰教法的主要目标是对资金的法律保护。基金应该如何投资只是一个次要目标。然而,伊斯兰银行将利润最大化放在首位。尽管有各种有利可图的投资,伊斯兰银行应将保护储户的财富放在首位,而不是为了获得更高的利润而进行投资。伊斯兰银行建议不要参与正常利润或将其资金来源最大化为财务收益。还有人认为,伊斯兰银行对整个社会福祉的关注也较少(Khairul Mukminin,2019)。一项关于国际金融机构业绩的批判性研究表明,国际金融机构的现实情况与伊斯兰经济学的目标之间存在着偏差。伊斯兰银行和金融业非但没有为社会带来好处,反而获得了高利润率(Sabirzyanov and Hashim,2015)。
从伊斯兰教法的角度来看,就利益而言,安拉的权利必须被赋予至高无上的地位,人类的权利将在所有其他承诺都得到履行之后出现。从长远来看,伊斯兰银行可以通过维护伊斯兰教法来保护财富的价值和其他更高价值的价值,因此应将保护放在首位,其次是建立和培养(Khairul Mukminin,2018)。
伊斯兰教法合规性
在伊斯兰金融交易的情况下,所有交易都必须遵守并符合伊斯兰法律和商业交易规则。伊斯兰法律的来源包括:古兰经和圣训,以及次要来源,如ijma'和qiyas(Engku Rabiah Adawiah,2013)。遵守伊斯兰教法的概念被误解为对伊斯兰法学所规定的最低法律要求。相反,遵守伊斯兰教法意味着在伊斯兰精神和价值体系中培养伊斯兰金融,并在金融领域实现伊斯兰教的理想和目的(Laldin and Furqani,2013a)。Maqasid al Shariah被认为是一个宏伟的框架,为确保在所有金融合同中实现maslahah(利益)和预防mafsadah(伤害)提供指导方针和方向(Laldin and Furqani,2012)。
对于分公司经理来说,实现这两个目标(利润最大化与伊斯兰教法遵守)并不是一件容易的事,因为在马来西亚,两种类型的产品,伊斯兰和传统产品都在同一分公司下提供。当这种情况发生时,很明显,存在着合法和非法的混合。尽管在一些银行中,提供伊斯兰产品和传统产品的分支机构之间存在分离,但它们的日常运营是否符合伊斯兰规则仍然值得怀疑。这不是一个大问题,因为他们提供的产品符合伊斯兰教法,这只是一个微观问题,伊斯兰银行自成立以来一直专注于符合伊斯兰教法的产品(而不是基于伊斯兰教法的产品),问题在于日常做法是否符合伊斯兰教法。换言之,伊斯兰子公司的日常运作是否符合伊斯兰教法?实际上,在宏观层面上实现遵守伊斯兰教法比在微观层面要困难得多。
财富流通的理念是伊斯兰教法的一个宏观目标,而公平和透明的金融实践理念则与伊斯兰教法在交易工具和机制方面的微观目标有关。如前所述,伊斯兰银行的作用是将财富从富人(盈余部门)流向穷人或社会中需要资金的部分(赤字部门),以便实现社会中有效的财富流通。然而,如果伊斯兰银行不实践他们应该做的事情,而是像传统银行一样行事,那么这个目标就很难实现。如果伊斯兰银行与传统银行没有太大区别,那么建立伊斯兰银行的主要目标将仅作为一种理论。
伊斯兰银行:理论与现实
从理论上讲,伊斯兰银行业是伊斯兰经济体系的一个子集,旨在实现公正、公平和平衡的社会,这已被铭刻在伊斯兰教法中(例如,参见艾哈迈德,1972 年;Chapra,1985年,2000年;和 Siddiqi,1981 年)。禁止兴趣、赌博和过度冒险的目的是促进公平的竞争环境,以保护社会利益并促进社会和谐(Dusuki and Bouheraoua,2011)。
然而,在现实中,伊斯兰银行是传统母银行的一个子集,而传统母银行是资本主义经济体系的子集。这一概念框架是根据前几节中提出的论点制定的。这在马来西亚和巴基斯坦很常见,那里的伊斯兰银行通常是传统母银行的子公司。传统的母银行和伊斯兰子公司都是资本主义经济的一部分(子集)。母公司传统银行的首席执行官/董事长和董事会是可能影响伊斯兰子公司首席执行官/董事长和董事会决策的各方。伊斯兰教法董事会成员负责就伊斯兰教法问题提供建议,他们可能与伊斯兰子公司的董事会直接联系。另一方面,伊斯兰教法委员会可能不会与伊斯兰子公司的总经理和分支机构经理直接接触。鉴于他们作为伊斯兰子公司董事会顾问的角色,伊斯兰教法董事会成员可能在决策过程中没有权力。在决策过程中,管理人员可能比伊斯兰教法委员会拥有更大的权力(例如,请参阅Ullah et al. (2016))。
在伊斯兰银行中实现伊斯兰教法的挑战选择伊斯兰银行的主要动机是避免利息和遵守伊斯兰教法(Bley和Kuehn,2004年;Haque 等人,2009 年;Hanif等人,2012)。然而,遵守伊斯兰教法一直是伊斯兰银行面临的最大障碍之一。在本节中,将讨论实现伊斯兰教法的挑战。主要挑战包括伊斯兰银行的工作人员和管理人员对建立伊斯兰银行的主要目标缺乏了解。客户愿意为符合伊斯兰教法的产品和服务支付高价,这有助于伊斯兰银行业务的高盈利能力(Lee和Ullah,2008,2011)。然而,实现伊斯兰教法目标已成为伊斯兰银行面临的最大挑战之一。Ullah(2014)发现孟加拉国的伊斯兰银行缺乏对伊斯兰教法的遵守,特别是在与投资有关的活动中,存在严重的伊斯兰教法违规行为。这是由于在遵守伊斯兰教法方面缺乏知识和严肃性,在伊斯兰教法审计中缺乏应有的谨慎,以及伊斯兰教法监事会成员缺乏能力和经验。
鉴于伊斯兰银行在产品创新方面必须与传统银行竞争的严峻竞争环境,简单的解决方案是依靠宽松的伊斯兰教使伊斯兰银行能够在利润丰厚的市场上更快地与传统银行竞争。困难的方法是提高管理水平,引进差异化产品(基于损益分担(PLS))(Warde,2000年,第153页)。从上述文献中可以明显看出,许多伊斯兰银行选择了第一种解决方案。因此,作为伊斯兰银行业支柱的伊斯兰教法合规性不得不退居二线。
伊斯兰银行在实现伊斯兰教法方面面临的主要挑战包括:(1)伊斯兰子公司及其母公司传统银行的目标不同;(2)伊斯兰银行的利润最大化目标;(3)分支机构经理的角色。
伊斯兰子公司与其母公司的不同目标
正如亚当·斯密在他的《国富论》一书中提出的那样,商业目标基于资本主义经济。在资本主义制度下,个人不受利润限制,被允许追求自身利益。建立在亚当·斯密的资本主义经济之上,公司的主要目标是利润最大化和增加市场份额。换句话说,公司的主要目标是最大化为公司做出贡献的股东的财富,他们期望通过投资获得利润。股东任命经理,他们是代理人,以确保公司的日常运营符合公司的目标。
传统银行的目标与弗里德曼(Friedman,1970)提出的经济理论是一致的。正如弗里德曼(Friedman,1970)所指出的那样:公司高管或经理是由企业所有者雇用的,他们对企业所有者(即他们的雇主)负有直接责任。他们有责任开展业务,以实现公司的利润最大化,同时遵守社会的基本规则(根据法律或道德要求)。根据弗里德曼(Friedman,1970)的理论,传统银行母公司的主要目标是最大化股东的财富。
另一方面,建立伊斯兰银行的主要目标是遵守伊斯兰教法的规定,为整个社会提供利益(Warde,2000年),并保护公众的利益(达到maslahah1)。换句話說,伊斯兰银行的建立是以宗教為基础的,而牟利只是伊斯兰銀行的次要目標。伊斯兰银行的商业方面与宗教和伊斯兰教法的实质内容相辅相成(Engku Rabiah Adawiah,2013)。因此,传统母银行与其伊斯兰子公司之间存在不同的目标。
在伊斯兰银行中,预计管理人员和伊斯兰教法委员会的目标应该是一致的。换言之,双方的主要目标也是满足《伊斯兰教法修正案》中规定的要求。然而,经验证据表明情况并非如此。例如在 Ullah 等人(2016 年)的一项研究中,以下维度被用来检查管理者与伊斯兰教法委员会目标之间的一致性:社会福利、道德投资、公平和正义、慈善事业、团结原则、牟取暴利、有担保的投资和传统的互惠。根据访谈结果,他们发现管理者对社会福利、公平正义、慈善事业和团结原则的重视程度适中。另一方面,伊斯兰教法委员会高度重视这些领域,因为他们的主要目标是赢得真主的旨意。在利润方面,管理者认为利润最大化是建立伊斯兰银行的主要原因,他们愿意放弃公平和公正来获得高利润。在担保投资方面,管理人更喜欢方便、安全并提供固定投资回报的金融工具。管理人不喜欢 mudarabah 和 musharakah 等利润分享工具,因为这些工具具有风险,并且会给投资回报带来不确定性。为了能够与传统银行竞争,伊斯兰银行的经理选择提供与传统银行相似的产品来满足客户的需求。伊斯兰教法学者认为,管理者甚至要求他们找到使所有传统产品符合伊斯兰教法的方法。由于与伊斯兰教法学者相比,管理者在决策方面拥有更大的权力,前者使用几种胁迫策略来影响后者在与伊斯兰教法有关的事务上接受最低的伊斯兰教法遵守水平。
就传统母银行的子公司而言,伊斯兰子公司的董事会不是独立的,因为他们必须遵循传统母银行董事会制定的指示(请参阅图1)。然后,这些指令将传递给伊斯兰子公司的分支机构经理。同时,分公司经理还必须遵守伊斯兰教法当局通过并由伊斯兰子公司的伊斯兰教法委员会遵守的伊斯兰教法裁决。如上所述,母银行和伊斯兰子公司的目标之间存在不同的目标,因为前者基于资本主义经济(非伊斯兰),而后者基于伊斯兰教法。因此,为确保母银行和伊斯兰子公司的目标趋同,伊斯兰子公司只能实现最低限度的伊斯兰教法遵守。
如果母银行是传统银行,而子公司是伊斯兰银行,那么由于伊斯兰银行是传统银行母公司的子公司,那么如何实现促进两类银行之间竞争?当然,这些子公司不会与其母银行竞争。伊斯兰银行不是与传统银行竞争或不同于传统银行,而是最终模仿传统银行的产品和做法。这与Dusuki和Abdullah(2014)所认为的伊斯兰银行应该成为伊斯兰银行所认为的背道而驰,伊斯兰银行应该与传统银行竞争。因此,伊斯兰银行必须将其目标与伊斯兰教法的目标重新保持一致。
伊斯兰银行的利润最大化目标传统银行在向伊斯兰银行转型的过程中面临的主要挑战是遵守伊斯兰教法原则(Shafii, Shahimi, and Said, 2016)。有人争论不伊斯兰银行的运营与传统银行的运营相似,只是前者必须遵守伊斯兰教法的裁决(Haniff,2011; 2014)。在当前背景下,伊斯兰金融试图通过改变外部结构来从传统金融中获取盈利能力和效率。如果不改变任何实质内容,就进行这种修改是不够的,因为资本主义制度的目标得到了维护。例如,目前的伊斯兰金融产品是从传统的对应物修改而来的,以满足伊斯兰法律要求(Laldin&Furqani,2013b,第32-33页)。
根据Al-Atyat(2007)和Al-Atyat和Hakeem(2010)的说法,正如Ahmed和Hussainey(2015)所引用的那样,从传统银行转向伊斯兰银行的主要原因是利用伊斯兰银行的盈利能力,因为许多研究证明,伊斯兰银行比传统银行更有利可图(例如,参见Khediri的研究, Charfeddine和Youssef(2015),Ramlan和Adnan(2016))。这也与管理者进入伊斯兰银行业的动机是利用该行业的盈利能力,而不是从整体商业模式中实现伊斯兰教法目标(Ullah et al.,2016)。一项关于伊斯兰银行实践的研究表明,伊斯兰银行业的财富最大化、伊斯兰教法裁决(fatwa)、竞争环境、最低限度的风险管理方法促使伊斯兰银行采用基于债务的融资。伊斯兰银行通过采用伊斯兰教法学者的伊斯兰教裁决来捍卫其做法,以使其符合伊斯兰教法,但不以伊斯兰教法为基础。该研究得出的结论是,伊斯兰银行的政策和做法已经偏离了伊斯兰银行理论和伊斯兰原则。伊斯兰银行的重点一直集中在利润最大化上,而不是社会福利(Ahmed,Akhtar,Ahmed和Aziz,2017)。
Al-Omar和Iqbal(1999年)提出了大型跨国银行在伊斯兰银行业业务的真实性问题。他们参与伊斯兰银行业纯粹是为了利用伊斯兰银行业务的盈利能力而进行的商业活动。另一个令人担忧的问题是,传统银行是否严格遵循伊斯兰教法的规定,并遵守伊斯兰银行业的规定。有人认为,影响传统银行转变为伊斯兰银行的主要因素是风险和盈利能力(Al-Alani and Yaacob,2012)。
正如Shafii、Shahimi和Saaid(2016)所引用的先前研究证明,伊斯兰银行与传统银行并肩经营的环境并不完全支持伊斯兰银行完全遵守伊斯兰教法原则,因为这些银行基于传统经济体系(例如,参见Al-Oqool(2011)的研究;Al-Atyat(2007年);Al-Martan(2005年);Al-Omar & Iqbal,(1999);和al-Rabiaa(1989年))。
此外,文献中的研究强调了成功将 传统银行 转换为伊斯兰银行模式的许多挑战和障碍。大多数研究(例如,Alani & Yaacob,2012;Al- Oqool,2011 年;Al-Atyat,2007年;Al-Martan,1999年)证明,人力资源、法规和立法、伊斯兰教法遵守和伊斯兰银行产品是影响中央银行机构向伊斯兰银行转变的主要障碍。
管理者的角色
根据 Azid、Asutay 和 Burki (2007) 的说法,公司经理有两个主要职责。它们是(1)使股东的利润最大化和(2)保护利益相关者的利益。利益相关者不仅包括员工、客户和供应商,还包括社会和环境。因此,第二个角色与伊斯兰教法的maqasid是一致的,在这种伊斯兰教法中,活动应该对整个乌玛有益(它应该涵盖人的生命和人类的福祉)。鉴于伊斯兰银行的状况是作为子公司建立的,并且是更大的传统实体的一部分,管理人员在遵循最高管理层/董事会的指示或遵守伊斯兰教法委员会通过的伊斯兰教法裁决之间陷入困境,这是作为伊斯兰实体的主要要求。在传统银行的伊斯兰子公司中,分行经理是负责执行董事会制定的指令的人。同时,他/她还必须遵守伊斯兰教法委员会通过的伊斯兰教法裁决。由于母公司传统银行的主要目标是利润最大化(与资本主义经济制度一致),而伊斯兰子公司的主要目标(理论上)是实现伊斯兰教法目标,因此经理在实现这两个目标方面处于中间位置。由于伊斯兰银行只是母公司传统银行的子公司,因此两个实体的目标必须趋同。因此,它必须是利润最大化。
另一个主要问题是管理人员本身的背景。在文献中广泛认为,伊斯兰银行的经理缺乏伊斯兰教法知识和接触,因为他们可能来自传统背景。如果应该遵守伊斯兰教法规则的人对伊斯兰教法原则没有明确的理解,那么伊斯兰教法裁决的实施就需要经历艰难时期。
结论和建议
伊斯兰银行和金融业成立于近四十年前。然而,直到今天,还存在许多悬而未决的问题,以及与伊斯兰金融发展齐头并进的新问题的出现。问题悬而未决的主要原因之一是,伊斯兰银行和传统银行之间没有明确的区别,因为两种银行系统在同一经济体中共存。尽管马来西亚被称为伊斯兰银行和金融中心,但只有两家成熟的伊斯兰银行;Bank Islam和Bank Muammalat。其余的伊斯兰银行均是大型传统银行的伊斯兰子公司。
传统母银行伊斯兰子公司的设立引发了许多悬而未决的问题。这主要可能是由于母公司传统银行与其伊斯兰子公司之间的目标不同。传统母银行的主要目标是利润最大化(最大化股东的财富),而主要伊斯兰子公司的目标是遵守伊斯兰教法规定(利润动机只是次要的)。应该执行和遵守伊斯兰教法裁决的管理人员还需要遵循来自传统母行的高层管理人员的指示。此外,伊斯兰子公司与传统母银行在同一分行下运营。为传统母公司履行职责的工作人员也需要为伊斯兰子公司履行职责。在这种情况下,利益冲突几乎是不可避免的。
鉴于马来西亚的大多数伊斯兰银行都是传统银行的子公司,而且管理人员和员工在执行传统银行业务和伊斯兰银行业务时存在利益冲突,最好的解决办法可能是对管理人员和员工进行培训,让他们深入了解伊斯兰银行业务和伊斯兰教义。这些知识可以使工作人员意识到将伊斯兰银行和传统银行的任务分开的重要性,因为伊斯兰银行和传统银行的职责之间应该有明确的区别。
总之,最低限度的伊斯兰教法遵守不足以实现伊斯兰教法。在实现伊斯兰银行的目标时,伊斯兰精神应该建立在伊斯兰银行的管理人员和工作人员的心中(真诚、诚实、诚实)。如果管理人员和工作人员具有强烈的伊斯兰精神,并始终以最大限度地遵守伊斯兰教法为目标,那么建立伊斯兰银行以实现社会目标的目标,包括社会正义、减轻贫困和防止剥削,最终可以实现。

——作者·叶哈雅 ——
明亚保险经纪资深合伙人/销售经理
全球寿险百万圆桌会员MDRT
IMA国际保险名家
京东保险类图书月销榜首《保险避坑指南》作者
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摘要:这篇文章围绕伊斯兰金融、银行利息、贷款和穆斯林理财讨论展开,适合关注清真金融、伊斯兰银行和利巴问题的读者阅读。
伊斯兰银行到底有多“伊斯兰”?
这是我翻译的又一篇批判“伊斯兰”金融系列文章,前面几期文章反响不错,引发了很多读者共鸣和思考,如果通读过前面几篇之后,你会发现所谓“伊斯兰金融”的矛盾和困境早在几十年前就已经有学者充分讨论过了,解决的办法也有,只是我们所知甚少,这和掌握话语权的人持何种立场有很大关系。

原文标题: HOW ‘ISLAMIC’ IS ISLAMIC BANKING? A REVISIT
作者:伊丽莎·诺尔、安瓦尔·阿拉·皮奇、穆罕默德·乌斯曼,原载于《国际会计、金融与商业杂志》,三人均来自马来西亚理科大学,论文发表于2020年。
叶哈雅 译
正文:文献中广泛认为,伊斯兰银行与传统银行在监管、运营预期、运营动态和组织结构方面没有太大差异(Asutay, 2007;Siddiqi,1999年)。考虑到这一论点,本文试图通过特别关注马来西亚传统银行的伊斯兰子公司来讨论这些问题。传统母银行的伊斯兰子公司的设立引发了许多悬而未决的问题。
基于对与伊斯兰银行和伊斯兰经济学相关的理论和实证文献的广泛回顾,本研究确定了伊斯兰银行面临的三大挑战,这些挑战可能导致伊斯兰教法的实施被限制在最小范围。
第一个挑战是传统母银行与其伊斯兰子公司之间的目标不同。传统母银行的主要目标是利润最大化(股东财富最大化),而伊斯兰子公司的主要目标(理论上)是遵守伊斯兰教法规定(利润最大化只是次要的),应该执行和遵守伊斯兰教法裁决的管理人员还需要遵循来自传统母行的高层管理人员的指示。
第二个挑战是伊斯兰银行的利润最大化动机,由于伊斯兰子公司是传统母行的一个子集,其目标需要与母公司的目标趋同。
最后是,如果管理者没有深厚的伊斯兰教法背景,那么管理者的背景可能会在伊斯兰教法合规过程中成为一个障碍。
伊斯兰金融和银行业成立于近四十年前,然而,直到今天,尽管伊斯兰教法学者、从业者有许多途径来讨论正在发生的问题,但围绕该行业仍有许多未解决的问题和争议,以及与伊斯兰银行和金融发展齐头并进的新问题的出现。问题悬而未决的主要原因之一是,伊斯兰银行和传统银行之间没有明确的区别,因为两种银行系统在同一经济体中共存。尽管伊斯兰金融早在先知穆罕默德时代就已经创立,但其发展速度比传统金融慢得多。几个世纪以来,传统的银行和金融业已被世界上大多数国家接受和实践,因此,伊斯兰金融的发展在一定程度上是以传统银行业为基准的。在马来西亚等存在伊斯兰银行的国家,与传统银行的共存几乎是不可避免的,因为这些银行最初是作为传统银行建立的。伊斯兰银行业务窗口的开放是为了满足公众对伊斯兰银行产品日益增长的需求和兴趣。
伊斯兰银行体系在中东的成功实施,鼓励了本土财团在马来西亚建立伊斯兰银行业。因此,1983年,马来西亚颁布了《伊斯兰银行法》,并成立了第一家成熟的伊斯兰银行,即马来西亚伊斯兰银行。1999年,第二家伊斯兰银行穆阿马拉特银行成立。直到今天,这些是马来西亚唯一成熟的本地伊斯兰银行。其他当地的伊斯兰银行则以传统母公司的子公司的形式出现,其中包括Affin Islamic Bank Berhad;联盟伊斯兰银行有限公司;大马银行伊斯兰有限公司;联昌国际伊斯兰银行有限公司;马来亚银行伊斯兰有限公司,公共伊斯兰银行有限公司;和兴业银行伊斯兰银行有限公司。
1993年,马来西亚国家银行(Bank Negara Malaysia)为传统银行提供了开设伊斯兰窗口的选择,该窗口通过其传统分行向客户提供符合伊斯兰教法的银行产品。因此,21个伊斯兰银行窗口由他们的传统银行母公司建立。2002年,马来西亚国家银行允许传统银行开设伊斯兰子公司,以取代现有的伊斯兰窗口,这些子公司受1983年《伊斯兰银行法》管辖(Mohamed Ariff,2017)。
随着时间的流逝,由于伊斯兰教法目标与商业目标之间存在冲突,与伊斯兰银行业务相关的问题越来越多。前者是围绕伊斯兰概念建立的,而后者是建立在资本主义经济的基础上的。伊斯兰教法学者的任务是确保伊斯兰银行遵守伊斯兰教法的目标。另一方面,管理人员是负责执行伊斯兰教法裁决的人。同时,管理者也有责任遵守董事会设定的企业目标。因此,管理者被困在实现伊斯兰教法目标和业务目标之间的中间地带。这种冲突可能导致伊斯兰银行缺乏对伊斯兰教法的遵守。除了企业目标和伊斯兰教法目标之间的差异外,管理人员和员工的背景在确保伊斯兰银行遵守伊斯兰教法方面也可以发挥重要作用。
自伊斯兰银行和金融成立以来,围绕该行业的问题和挑战一直在全球的学者、从业人员和监管机构之间广泛辩论。许多文献都讨论了伊斯兰银行产品与传统银行产品的相似性“(例如,参见Dusuki&Abozaid(2007);Kuran(2004年);Siddiqi(2006年);Yousef(2004年))。另一方面,有关伊斯兰银行业务的问题在文献中受到的关注很少。有人认为,伊斯兰银行和传统银行在监管、运营预期、运营动态和组织结构方面没有太大区别(Asutay,2007年;Siddiqi,1999年)。为了填补文献中的这一空白,本文特别关注基于新开发的概念框架的传统银行伊斯兰子公司的运营。
选择传统银行的伊斯兰子公司的理由有两方面。首先,传统银行设立伊斯兰子公司不仅在马来西亚,而且在世界范围内都已成为一种流行的做法。自近四十年前伊斯兰金融诞生以来,伊斯兰银行业务已成为一项有利可图的业务。许多传统银行试图通过建立自己的伊斯兰子公司来抓住这个机会。如上所述,在马来西亚,大多数伊斯兰银行都是以传统银行的子公司的形式存在的。其次,与成熟的伊斯兰子公司相比,围绕伊斯兰子公司的问题和争议预计将更加严重,因为前者处于非伊斯兰传统银行的控制之下。另一方面,对于成熟的伊斯兰银行来说,与伊斯兰教法有关的问题/冲突可能不那么明显,因为这些银行独立存在,决策过程不受传统母银行的影响。
伊斯兰经济学与资本主义经济学
在讨论与伊斯兰银行有关的问题之前,重要的是先于强调资本主义经济学和伊斯兰经济学之间的差异,因为伊斯兰经济学和金融只是大资本主义经济学的一小部分。
因此,前者对伊斯兰经济和金融相关活动的影响几乎是不可避免的,因为整个世界都由资本主义经济学统治。两者的区别只能在理论上看得很清楚。实际上,无论是穆斯林国家还是非穆斯林国家,其日常活动都受到资本主义经济的影响。
资本主义经济建立在新古典方法论框架的基础上,该框架侧重于个人自我最大化,而忽略了社会福祉的最大化(Asutay,2007年,第168页)。这种做法与伊斯兰经济学教义相矛盾,伊斯兰经济学教义强调自身利益和社会福祉的平衡。
穆罕默德·扎希德(Muhammad Zahid,2015)认为,穆斯林世界已成为Riba 和世俗主义(日常生活/活动/教育与宗教之间的分离)的拥护者。穆斯林也一直支持西方世界引入的法定货币和部分储备制度,这是1923年土耳其奥斯曼哈里发垮台、西方世界的崛起和世俗意识形态传播的结果。
资本主义经济学和伊斯兰经济学之间的差异是显而易见的,前者主要强调个人主义,而后者不仅关注个人福祉,而且关注整个社会的福祉。伊斯兰经济学也关注来世的生活,而资本主义经济学只关注世俗生活。
伊斯兰银行与传统银行之间的相似之处伊斯兰银行有两个主要目标:盈利能力和社会目标。然而,盈利能力不应是唯一的目标,因为伊斯兰银行必须符合伊斯兰金融中Maqasid al Shariah设定的社会目标,即财富的公平分配/流通。财富流通是指资金在社会中应从富人(盈余部门)流向穷人(赤字部门)。Warde(2000年,第174-175页)总结了伊斯兰银行在社会中的职能和作用如下(基于《伊斯兰银行手册》(第6卷,第293页):
(1)广泛的社会经济效益:投资政策必须侧重于以下部门:农业、住房和卫生服务部门
(2)创造就业机会,关注有前途的经济部门(农业、制造业和技术密集型活动)
(3)促进和激励企业家精神:通过mudarabah和musharakah等损益分享(PLS)机制,银行必须优先考虑小企业
(4)促进社会公正、平等和扶贫
(5) 投资的区域分布:(a)将资金引导至投资不足的地区;(b) 将储蓄主要投资于已调动储蓄的领域,以便人们将从他们的储蓄中受益。
根据伊斯兰银行的上述职能和作用,很明显,伊斯兰银行的作用是为在利用新技术(例如信息技术、生物技术、纳米技术)的部门中开展新企业的企业家提供融资。然而,这些企业家可能缺乏经验和业绩记录,因为他们的企业规模小且新颖。他们可能需要大量资金进行扩张,因此,他们可能会从伊斯兰银行寻求资金。然而,由于上述业务性质,这些企业家可能缺乏向银行提供的抵押品,拥有新企业的企业家,缺乏业绩记录和抵押品,很可能被排除在获得融资之外,因为他们企业是有风险的,失败的可能性很高。因此,他们的申请可能会被拒绝。这导致了伊斯兰银行的金融歧视问题。根据 Asutay(2007 年,第 177页)的说法,个人银行业务中的金融歧视已成为一个主要问题。比较这两种银行业的债务融资,被传统银行拒绝的企业家也可能从伊斯兰银行获得相同的待遇。
从理论上讲,伊斯兰银行应该提供基于股权的融资,例如mudarabah和musharakah(M&M)。mudarabah和 musharakah 都基于损益分享 (PLS),金融家和企业家都按照预先商定的比例分享利润和损失。这些类型的融资适合拥有新企业的企业家。然而,实际上,伊斯兰银行一直在避免M&M融资。Aggarwal和Yousef(2000年)、Iqbal和Molyneux(2005年)、Hasan(2007年)和Nagaoke(2007年)提供的证据表明,伊斯兰银行很少向寻求资金的企业家提供长期融资。Asutay(2007)认为,与债务融资相比,股权融资对经济增长的贡献更大,因为与债务融资相比,前者具有长期性。伊斯兰银行回避股权融资表明,伊斯兰银行对经济发展和社会福利并不特别感兴趣。与提供 PLS 类型的产品相比,伊斯兰银行更感兴趣的是提供具有固定回报的融资,例如murabaha、bay bithaman ajil 和ijarah。
另一方面,伊斯兰银行的运作往往模仿传统银行的运作方式,其中(1)两者都避免向有风险业务的企业家提供融资,(2)两者都严重依赖债务融资来确保固定回报(Warde,2000年,第22页)。因此,没有实现深入农村、服务农村的目标。大多数证据都突出表明,伊斯兰银行更倾向于投资于短期商业交易,而不是制造业或农业部门(Warde,2000年,第175页)。正如Asutay(2007)和Warde(2000)所指出的,伊斯兰银行应该关注的主要部门是农业、制造业和技术密集型产业。传统银行的建立是建立在部分准备金制度的基础上,通过贷款倍增来实现货币供应量的扩大。在这种制度下,商业银行利用储户存入银行的资金中的超额准备金,通过向借款人收取利息来获利(例如,参见Mishkin (2016))。这个系统与伊斯兰教义背道而驰,因为获得的利润来自Riba,而银行使用其他人的钱(储户的钱)来赚取利润。
伊斯兰银行与传统银行一样,通过债务融资创造货币(Zaman,2020)。传统银行和伊斯兰银行的信贷扩张所造成的影响几乎相同。这种信贷扩张可能与人为的稀缺性(由于贪婪、自身利益)、贸易扭曲(由于财富积累、通货膨胀、资本金融化)、固有的繁荣和萧条(商业周期)有关;生态破坏(森林砍伐)和财富两极分化(财富集中在少数人手中;收入不平等)。由于货币供应的性质,随着世界债务的增加,债务所服务的企业利益使富人能够变得更富有。在过去的十年中,越来越多的财富集中在越来越少的人手中(Jha,2013年,第356-359页)。Sabirzyanov, R. & Hashim, M. H. (2015)认为,伊斯兰银行和金融业通过部分准备金制度通过债务融资创造了泡沫经济。与传统银行一样,伊斯兰银行支持货币供应量的扩张,从而导致经济通货膨胀。尽管物价水平有所提高,但GDP增长率没有变化,因为经济中的实际生产量可能保持不变。
经验证据支持了伊斯兰银行和传统银行之间没有太大差异的论点。Chong和Liu(2009)实证研究了伊斯兰银行和传统银行之间的差异,发现伊斯兰银行与传统银行业务没有太大区别。在伊斯兰银行业的资产方面,只有很小一部分融资是基于PLS原则的。在马来西亚,绝大多数伊斯兰银行融资仍然基于伊斯兰教法允许的非PLS模式,但忽略了禁止高利贷的精神。他们的研究表明,在实践中,伊斯兰存款并不是无息的。关于为什么伊斯兰存款不是无息的,一个可能的解释是,存款人的资金在实践中主要投资于非PLS融资。由于来自传统银行业的竞争加剧,伊斯兰存款账户的回报率与传统银行存款的回报率挂钩。他们得出的结论是,今天在马来西亚实行的伊斯兰银行业务与传统银行业务相似,因此,伊斯兰银行业务的好处仅存在于理论上。
在巴基斯坦,还对伊斯兰银行和传统银行的相似性进行了研究。Hanif(2016)选择了五种合约/产品(存款、Murabaha、Ijarah、Reducing Musharaka和Sukuk)进行分析。研究结果表明,尽管金融合同考虑了法律形式,但经济实质更符合传统银行业。研究发现,尽管在哲学上存在差异,但伊斯兰金融体系的财务结果与传统银行业相匹配,这主要是由于定价与银行间同业拆借利率(伊斯兰银行OR)的联系,忽略了市场机制/所提供的商品和服务的价格。还有人认为,基于伊斯兰教法的金融合同的实施比符合伊斯兰教法的合同要求更高。伊斯兰银行更喜欢符合伊斯兰教法的金融合同,因为它们与传统金融产品相似(Hanif,2018)。最近,一项关于马来西亚伊斯兰银行客户认知的研究发现,大多数受访者不认为伊斯兰银行业务完全符合伊斯兰教法,这表明在当前金融体系中实施PLS系统的重要性。研究结果还表明,伊斯兰银行和传统银行之间没有太大区别,因为两者都关注效率和维持现有服务(Rahmi,Azma,Obad,Zaim和Rahman,2020)。
有证据表明,伊斯兰银行在其目前的做法中未能满足El Hawary四重分类法(El Hawary,Grais和Iqbal,2004:5)所规定的所有要求:(1)风险分担(金融交易需要反映对称的风险/回报分布交易参与者可能面临);(2)重要性(金融交易与实体经济交易直接或间接挂钩);(3)不得剥削(金融交易不应导致参与交易的任何一方被剥削);(4)不资助罪恶活动(例如,生产酒精饮料)。因此,伊斯兰银行提供与传统融资不同的替代方案的论点没有得到支持,因为伊斯兰银行与传统银行之间没有区别(Khan,2010)。如果说在现实中,伊斯兰银行的运作与传统银行没有太大区别,那么,如果不把资金流向应得的人群,促进社会公正平等、减轻社会贫困的本来目标就无法实现。
在伊斯兰银行融资方面,社会层面仅限于天课和其他慈善活动,如waqaf和sadaqah,这些活动忽视了经济发展和社会正义。尽管伊斯兰银行业在世界范围内一直在增长,但穆斯林人民的生活并没有太大的改善。从早期开始,很明显,伊斯兰银行不应受到利润最大化的驱动,而应为其社区提供社会经济利益(Warde,2000年,第153页)。实际上,伊斯兰银行倾向于将利润最大化作为其主要目标,这与传统银行的目标一致。从理论上讲,建立国际文凭组织的目的和基础与建立传统国际文凭组织的目的完全不同。Maqasid al-Shariah和财富保护伊斯兰银行应遵守伊斯兰教法(maqasid al-shariah)的目标。根据伊斯兰教法的裁决,穆斯林社会中必须保护公共福利(maslahah)的五个维度:信仰、生命、智力、繁荣和财产(Khairul Mukminin,2018)。
Laldin 和 Furqani (2012:4) 对 Maqasid al-Shariah 的定义如下:“...伊斯兰教作为一种生活方式,它构成了基于神圣启示(wahi)的标准和准则,价值观和指导,将在实际生活中应用,以解决人类问题并指导人类生活的方向。Maqasid 和 maslahah 原则不能也不能与《古兰经》和《圣训》相抵触,因为两者都是其他原则和规则的核心。然而,在目前的情况下,对 maslahah 的解释仅来自实际方法和推理,而不是来自古兰经和圣训。因此,一些国际金融机构操纵了对 maslahah 和 maqasid 的解释,以证明这些行动和规范是正当的(Sabirzyanov and Hashim,2015)。就mal(财富)而言,伊斯兰教法的主要目标是对资金的法律保护。基金应该如何投资只是一个次要目标。然而,伊斯兰银行将利润最大化放在首位。尽管有各种有利可图的投资,伊斯兰银行应将保护储户的财富放在首位,而不是为了获得更高的利润而进行投资。伊斯兰银行建议不要参与正常利润或将其资金来源最大化为财务收益。还有人认为,伊斯兰银行对整个社会福祉的关注也较少(Khairul Mukminin,2019)。一项关于国际金融机构业绩的批判性研究表明,国际金融机构的现实情况与伊斯兰经济学的目标之间存在着偏差。伊斯兰银行和金融业非但没有为社会带来好处,反而获得了高利润率(Sabirzyanov and Hashim,2015)。
从伊斯兰教法的角度来看,就利益而言,安拉的权利必须被赋予至高无上的地位,人类的权利将在所有其他承诺都得到履行之后出现。从长远来看,伊斯兰银行可以通过维护伊斯兰教法来保护财富的价值和其他更高价值的价值,因此应将保护放在首位,其次是建立和培养(Khairul Mukminin,2018)。
伊斯兰教法合规性
在伊斯兰金融交易的情况下,所有交易都必须遵守并符合伊斯兰法律和商业交易规则。伊斯兰法律的来源包括:古兰经和圣训,以及次要来源,如ijma'和qiyas(Engku Rabiah Adawiah,2013)。遵守伊斯兰教法的概念被误解为对伊斯兰法学所规定的最低法律要求。相反,遵守伊斯兰教法意味着在伊斯兰精神和价值体系中培养伊斯兰金融,并在金融领域实现伊斯兰教的理想和目的(Laldin and Furqani,2013a)。Maqasid al Shariah被认为是一个宏伟的框架,为确保在所有金融合同中实现maslahah(利益)和预防mafsadah(伤害)提供指导方针和方向(Laldin and Furqani,2012)。
对于分公司经理来说,实现这两个目标(利润最大化与伊斯兰教法遵守)并不是一件容易的事,因为在马来西亚,两种类型的产品,伊斯兰和传统产品都在同一分公司下提供。当这种情况发生时,很明显,存在着合法和非法的混合。尽管在一些银行中,提供伊斯兰产品和传统产品的分支机构之间存在分离,但它们的日常运营是否符合伊斯兰规则仍然值得怀疑。这不是一个大问题,因为他们提供的产品符合伊斯兰教法,这只是一个微观问题,伊斯兰银行自成立以来一直专注于符合伊斯兰教法的产品(而不是基于伊斯兰教法的产品),问题在于日常做法是否符合伊斯兰教法。换言之,伊斯兰子公司的日常运作是否符合伊斯兰教法?实际上,在宏观层面上实现遵守伊斯兰教法比在微观层面要困难得多。
财富流通的理念是伊斯兰教法的一个宏观目标,而公平和透明的金融实践理念则与伊斯兰教法在交易工具和机制方面的微观目标有关。如前所述,伊斯兰银行的作用是将财富从富人(盈余部门)流向穷人或社会中需要资金的部分(赤字部门),以便实现社会中有效的财富流通。然而,如果伊斯兰银行不实践他们应该做的事情,而是像传统银行一样行事,那么这个目标就很难实现。如果伊斯兰银行与传统银行没有太大区别,那么建立伊斯兰银行的主要目标将仅作为一种理论。
伊斯兰银行:理论与现实
从理论上讲,伊斯兰银行业是伊斯兰经济体系的一个子集,旨在实现公正、公平和平衡的社会,这已被铭刻在伊斯兰教法中(例如,参见艾哈迈德,1972 年;Chapra,1985年,2000年;和 Siddiqi,1981 年)。禁止兴趣、赌博和过度冒险的目的是促进公平的竞争环境,以保护社会利益并促进社会和谐(Dusuki and Bouheraoua,2011)。
然而,在现实中,伊斯兰银行是传统母银行的一个子集,而传统母银行是资本主义经济体系的子集。这一概念框架是根据前几节中提出的论点制定的。这在马来西亚和巴基斯坦很常见,那里的伊斯兰银行通常是传统母银行的子公司。传统的母银行和伊斯兰子公司都是资本主义经济的一部分(子集)。母公司传统银行的首席执行官/董事长和董事会是可能影响伊斯兰子公司首席执行官/董事长和董事会决策的各方。伊斯兰教法董事会成员负责就伊斯兰教法问题提供建议,他们可能与伊斯兰子公司的董事会直接联系。另一方面,伊斯兰教法委员会可能不会与伊斯兰子公司的总经理和分支机构经理直接接触。鉴于他们作为伊斯兰子公司董事会顾问的角色,伊斯兰教法董事会成员可能在决策过程中没有权力。在决策过程中,管理人员可能比伊斯兰教法委员会拥有更大的权力(例如,请参阅Ullah et al. (2016))。
在伊斯兰银行中实现伊斯兰教法的挑战选择伊斯兰银行的主要动机是避免利息和遵守伊斯兰教法(Bley和Kuehn,2004年;Haque 等人,2009 年;Hanif等人,2012)。然而,遵守伊斯兰教法一直是伊斯兰银行面临的最大障碍之一。在本节中,将讨论实现伊斯兰教法的挑战。主要挑战包括伊斯兰银行的工作人员和管理人员对建立伊斯兰银行的主要目标缺乏了解。客户愿意为符合伊斯兰教法的产品和服务支付高价,这有助于伊斯兰银行业务的高盈利能力(Lee和Ullah,2008,2011)。然而,实现伊斯兰教法目标已成为伊斯兰银行面临的最大挑战之一。Ullah(2014)发现孟加拉国的伊斯兰银行缺乏对伊斯兰教法的遵守,特别是在与投资有关的活动中,存在严重的伊斯兰教法违规行为。这是由于在遵守伊斯兰教法方面缺乏知识和严肃性,在伊斯兰教法审计中缺乏应有的谨慎,以及伊斯兰教法监事会成员缺乏能力和经验。
鉴于伊斯兰银行在产品创新方面必须与传统银行竞争的严峻竞争环境,简单的解决方案是依靠宽松的伊斯兰教使伊斯兰银行能够在利润丰厚的市场上更快地与传统银行竞争。困难的方法是提高管理水平,引进差异化产品(基于损益分担(PLS))(Warde,2000年,第153页)。从上述文献中可以明显看出,许多伊斯兰银行选择了第一种解决方案。因此,作为伊斯兰银行业支柱的伊斯兰教法合规性不得不退居二线。
伊斯兰银行在实现伊斯兰教法方面面临的主要挑战包括:(1)伊斯兰子公司及其母公司传统银行的目标不同;(2)伊斯兰银行的利润最大化目标;(3)分支机构经理的角色。
伊斯兰子公司与其母公司的不同目标
正如亚当·斯密在他的《国富论》一书中提出的那样,商业目标基于资本主义经济。在资本主义制度下,个人不受利润限制,被允许追求自身利益。建立在亚当·斯密的资本主义经济之上,公司的主要目标是利润最大化和增加市场份额。换句话说,公司的主要目标是最大化为公司做出贡献的股东的财富,他们期望通过投资获得利润。股东任命经理,他们是代理人,以确保公司的日常运营符合公司的目标。
传统银行的目标与弗里德曼(Friedman,1970)提出的经济理论是一致的。正如弗里德曼(Friedman,1970)所指出的那样:公司高管或经理是由企业所有者雇用的,他们对企业所有者(即他们的雇主)负有直接责任。他们有责任开展业务,以实现公司的利润最大化,同时遵守社会的基本规则(根据法律或道德要求)。根据弗里德曼(Friedman,1970)的理论,传统银行母公司的主要目标是最大化股东的财富。
另一方面,建立伊斯兰银行的主要目标是遵守伊斯兰教法的规定,为整个社会提供利益(Warde,2000年),并保护公众的利益(达到maslahah1)。换句話說,伊斯兰银行的建立是以宗教為基础的,而牟利只是伊斯兰銀行的次要目標。伊斯兰银行的商业方面与宗教和伊斯兰教法的实质内容相辅相成(Engku Rabiah Adawiah,2013)。因此,传统母银行与其伊斯兰子公司之间存在不同的目标。
在伊斯兰银行中,预计管理人员和伊斯兰教法委员会的目标应该是一致的。换言之,双方的主要目标也是满足《伊斯兰教法修正案》中规定的要求。然而,经验证据表明情况并非如此。例如在 Ullah 等人(2016 年)的一项研究中,以下维度被用来检查管理者与伊斯兰教法委员会目标之间的一致性:社会福利、道德投资、公平和正义、慈善事业、团结原则、牟取暴利、有担保的投资和传统的互惠。根据访谈结果,他们发现管理者对社会福利、公平正义、慈善事业和团结原则的重视程度适中。另一方面,伊斯兰教法委员会高度重视这些领域,因为他们的主要目标是赢得真主的旨意。在利润方面,管理者认为利润最大化是建立伊斯兰银行的主要原因,他们愿意放弃公平和公正来获得高利润。在担保投资方面,管理人更喜欢方便、安全并提供固定投资回报的金融工具。管理人不喜欢 mudarabah 和 musharakah 等利润分享工具,因为这些工具具有风险,并且会给投资回报带来不确定性。为了能够与传统银行竞争,伊斯兰银行的经理选择提供与传统银行相似的产品来满足客户的需求。伊斯兰教法学者认为,管理者甚至要求他们找到使所有传统产品符合伊斯兰教法的方法。由于与伊斯兰教法学者相比,管理者在决策方面拥有更大的权力,前者使用几种胁迫策略来影响后者在与伊斯兰教法有关的事务上接受最低的伊斯兰教法遵守水平。
就传统母银行的子公司而言,伊斯兰子公司的董事会不是独立的,因为他们必须遵循传统母银行董事会制定的指示(请参阅图1)。然后,这些指令将传递给伊斯兰子公司的分支机构经理。同时,分公司经理还必须遵守伊斯兰教法当局通过并由伊斯兰子公司的伊斯兰教法委员会遵守的伊斯兰教法裁决。如上所述,母银行和伊斯兰子公司的目标之间存在不同的目标,因为前者基于资本主义经济(非伊斯兰),而后者基于伊斯兰教法。因此,为确保母银行和伊斯兰子公司的目标趋同,伊斯兰子公司只能实现最低限度的伊斯兰教法遵守。
如果母银行是传统银行,而子公司是伊斯兰银行,那么由于伊斯兰银行是传统银行母公司的子公司,那么如何实现促进两类银行之间竞争?当然,这些子公司不会与其母银行竞争。伊斯兰银行不是与传统银行竞争或不同于传统银行,而是最终模仿传统银行的产品和做法。这与Dusuki和Abdullah(2014)所认为的伊斯兰银行应该成为伊斯兰银行所认为的背道而驰,伊斯兰银行应该与传统银行竞争。因此,伊斯兰银行必须将其目标与伊斯兰教法的目标重新保持一致。
伊斯兰银行的利润最大化目标传统银行在向伊斯兰银行转型的过程中面临的主要挑战是遵守伊斯兰教法原则(Shafii, Shahimi, and Said, 2016)。有人争论不伊斯兰银行的运营与传统银行的运营相似,只是前者必须遵守伊斯兰教法的裁决(Haniff,2011; 2014)。在当前背景下,伊斯兰金融试图通过改变外部结构来从传统金融中获取盈利能力和效率。如果不改变任何实质内容,就进行这种修改是不够的,因为资本主义制度的目标得到了维护。例如,目前的伊斯兰金融产品是从传统的对应物修改而来的,以满足伊斯兰法律要求(Laldin&Furqani,2013b,第32-33页)。
根据Al-Atyat(2007)和Al-Atyat和Hakeem(2010)的说法,正如Ahmed和Hussainey(2015)所引用的那样,从传统银行转向伊斯兰银行的主要原因是利用伊斯兰银行的盈利能力,因为许多研究证明,伊斯兰银行比传统银行更有利可图(例如,参见Khediri的研究, Charfeddine和Youssef(2015),Ramlan和Adnan(2016))。这也与管理者进入伊斯兰银行业的动机是利用该行业的盈利能力,而不是从整体商业模式中实现伊斯兰教法目标(Ullah et al.,2016)。一项关于伊斯兰银行实践的研究表明,伊斯兰银行业的财富最大化、伊斯兰教法裁决(fatwa)、竞争环境、最低限度的风险管理方法促使伊斯兰银行采用基于债务的融资。伊斯兰银行通过采用伊斯兰教法学者的伊斯兰教裁决来捍卫其做法,以使其符合伊斯兰教法,但不以伊斯兰教法为基础。该研究得出的结论是,伊斯兰银行的政策和做法已经偏离了伊斯兰银行理论和伊斯兰原则。伊斯兰银行的重点一直集中在利润最大化上,而不是社会福利(Ahmed,Akhtar,Ahmed和Aziz,2017)。
Al-Omar和Iqbal(1999年)提出了大型跨国银行在伊斯兰银行业业务的真实性问题。他们参与伊斯兰银行业纯粹是为了利用伊斯兰银行业务的盈利能力而进行的商业活动。另一个令人担忧的问题是,传统银行是否严格遵循伊斯兰教法的规定,并遵守伊斯兰银行业的规定。有人认为,影响传统银行转变为伊斯兰银行的主要因素是风险和盈利能力(Al-Alani and Yaacob,2012)。
正如Shafii、Shahimi和Saaid(2016)所引用的先前研究证明,伊斯兰银行与传统银行并肩经营的环境并不完全支持伊斯兰银行完全遵守伊斯兰教法原则,因为这些银行基于传统经济体系(例如,参见Al-Oqool(2011)的研究;Al-Atyat(2007年);Al-Martan(2005年);Al-Omar & Iqbal,(1999);和al-Rabiaa(1989年))。
此外,文献中的研究强调了成功将 传统银行 转换为伊斯兰银行模式的许多挑战和障碍。大多数研究(例如,Alani & Yaacob,2012;Al- Oqool,2011 年;Al-Atyat,2007年;Al-Martan,1999年)证明,人力资源、法规和立法、伊斯兰教法遵守和伊斯兰银行产品是影响中央银行机构向伊斯兰银行转变的主要障碍。
管理者的角色
根据 Azid、Asutay 和 Burki (2007) 的说法,公司经理有两个主要职责。它们是(1)使股东的利润最大化和(2)保护利益相关者的利益。利益相关者不仅包括员工、客户和供应商,还包括社会和环境。因此,第二个角色与伊斯兰教法的maqasid是一致的,在这种伊斯兰教法中,活动应该对整个乌玛有益(它应该涵盖人的生命和人类的福祉)。鉴于伊斯兰银行的状况是作为子公司建立的,并且是更大的传统实体的一部分,管理人员在遵循最高管理层/董事会的指示或遵守伊斯兰教法委员会通过的伊斯兰教法裁决之间陷入困境,这是作为伊斯兰实体的主要要求。在传统银行的伊斯兰子公司中,分行经理是负责执行董事会制定的指令的人。同时,他/她还必须遵守伊斯兰教法委员会通过的伊斯兰教法裁决。由于母公司传统银行的主要目标是利润最大化(与资本主义经济制度一致),而伊斯兰子公司的主要目标(理论上)是实现伊斯兰教法目标,因此经理在实现这两个目标方面处于中间位置。由于伊斯兰银行只是母公司传统银行的子公司,因此两个实体的目标必须趋同。因此,它必须是利润最大化。
另一个主要问题是管理人员本身的背景。在文献中广泛认为,伊斯兰银行的经理缺乏伊斯兰教法知识和接触,因为他们可能来自传统背景。如果应该遵守伊斯兰教法规则的人对伊斯兰教法原则没有明确的理解,那么伊斯兰教法裁决的实施就需要经历艰难时期。
结论和建议
伊斯兰银行和金融业成立于近四十年前。然而,直到今天,还存在许多悬而未决的问题,以及与伊斯兰金融发展齐头并进的新问题的出现。问题悬而未决的主要原因之一是,伊斯兰银行和传统银行之间没有明确的区别,因为两种银行系统在同一经济体中共存。尽管马来西亚被称为伊斯兰银行和金融中心,但只有两家成熟的伊斯兰银行;Bank Islam和Bank Muammalat。其余的伊斯兰银行均是大型传统银行的伊斯兰子公司。
传统母银行伊斯兰子公司的设立引发了许多悬而未决的问题。这主要可能是由于母公司传统银行与其伊斯兰子公司之间的目标不同。传统母银行的主要目标是利润最大化(最大化股东的财富),而主要伊斯兰子公司的目标是遵守伊斯兰教法规定(利润动机只是次要的)。应该执行和遵守伊斯兰教法裁决的管理人员还需要遵循来自传统母行的高层管理人员的指示。此外,伊斯兰子公司与传统母银行在同一分行下运营。为传统母公司履行职责的工作人员也需要为伊斯兰子公司履行职责。在这种情况下,利益冲突几乎是不可避免的。
鉴于马来西亚的大多数伊斯兰银行都是传统银行的子公司,而且管理人员和员工在执行传统银行业务和伊斯兰银行业务时存在利益冲突,最好的解决办法可能是对管理人员和员工进行培训,让他们深入了解伊斯兰银行业务和伊斯兰教义。这些知识可以使工作人员意识到将伊斯兰银行和传统银行的任务分开的重要性,因为伊斯兰银行和传统银行的职责之间应该有明确的区别。
总之,最低限度的伊斯兰教法遵守不足以实现伊斯兰教法。在实现伊斯兰银行的目标时,伊斯兰精神应该建立在伊斯兰银行的管理人员和工作人员的心中(真诚、诚实、诚实)。如果管理人员和工作人员具有强烈的伊斯兰精神,并始终以最大限度地遵守伊斯兰教法为目标,那么建立伊斯兰银行以实现社会目标的目标,包括社会正义、减轻贫困和防止剥削,最终可以实现。

——作者·叶哈雅 ——
明亚保险经纪资深合伙人/销售经理
全球寿险百万圆桌会员MDRT
IMA国际保险名家
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北京清真美食地图(第45期)
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摘要:这篇文章围绕北京清真美食地图、清真餐厅推荐和穆斯林友好就餐信息展开,适合正在搜索北京清真餐厅、清真美食攻略、穆斯林旅行餐饮指南的读者参考。
北京清真美食地图(第45期)
最近在翻译一篇研究伊玛目马利克对于食物的法学文章,觉得挺有意思,里面提到伊玛目马利克允许吃青蛙,稍后登出。我以前写过一篇经训中提到的不清真食物都有哪些?文章提到四大法学会对经训有不同的解读,经常听有人说在有争议的问题上尽量持谨慎态度,一切从严好,我则恰恰相反,我在多数情况下,遇到有争议的问题都是从宽,因为我觉得对同样的问题有不同意见,其实是一种恩典,这种情况下给了人们更多的选择,你也不能给从宽的人扣帽子,因为你还没有足够的证据,有证据就没有争议了。有些事情是要到后世见分晓的,还轮不到今世的你来指手画脚。
事实上,有太多的问题都是我们自己给自己制造困难,再去克服本不该存在的困难,再自我感动一番,我就不具体说是哪些事情了,大家可以随便对号入座。
本期介绍的餐厅信息如下:
1、晨飞拾味
2、高群生胡辣汤
3、和阗新疆玫瑰抓饭
4、鲁伊源麻辣烫·麻辣香锅
5、贵州酸汤火锅·带皮黄牛肉·酸汤鱼
6、翻身龙虾馆
7、尕妹子宁夏滩羊馆
8、富华蒸兴民俗饭庄
9、合兴斋饭庄
1、晨飞拾味

蒲黄榆地铁站口新开的炸鸡店,是个外卖窗口,也可以坐里面堂食。

炸鸡味道还不错,一般这种炸货只要食材新鲜,味道都差不了。

团购的双人炸鸡和杏仁豆腐,价格比较实惠。

炸鸡39.9元,杏仁豆腐4元2碗。

店门口就有收费停车场,交通便利。
2、高群生胡辣汤

高群生是河南的清真连锁品牌,来北京开店之后,一直没见到挂清真认证,所以没去,这回在石景山分店看到了清真认证,听店员说,有些店的少数民族员工数量不达标,所以没有拿到认证,介意的人可以只去石景山分店。


高群生胡辣汤是逍遥镇风格,不算特别辣。

他们家的水煎包比牛肉盒好吃,水煎包和豆沫是他家的招牌特色。


葱油饼也比较松脆,口感好,羊杂汤普普通通。

我是晚上去的,只有胡辣汤,没吃到豆沫,喝胡辣汤最好还是上午去。

餐厅门口也有收费停车场,很方便。
3、和阗玫瑰新疆抓饭

一家只做抓饭的新疆清真餐厅,在乌鲁木齐有连锁店。

这家店刚刚开业,目前只有抓饭,和一些免费的小菜。


他们家的免费小菜特别好吃。

羊肉和油都是从新疆运的。


厨房都是维吾尔人在忙活,这家店的羊腿抓饭相当攒劲。我来的晚,只剩一条羊腿了,羊腿非常软烂入味,抓饭也香,可以说是北京新疆餐厅做抓饭的天花板。

4、鲁伊源麻辣香锅

清真麻辣烫店不少,但是清真麻辣香锅不多见。

我晚上十点到的,店里还有不少食客在吃夜宵。

麻辣香锅挺辣的,吃不了辣的人慎点,店里还有烧麦可以吃。

5、贵州酸汤火锅·带皮黄牛肉·酸汤鱼

一家重新改变风格的贵州酸汤火锅,招牌特色是牛肉火锅和鱼火锅。

他家刚开业生意就非常好,需要等位30分钟以上。

本来老板是打算做贵州特色炒菜的,但没想到火锅生意这么好,就顾不上做炒菜了,所以现在店里只有火锅。


三杯自制的刺梨汁,酸甜冰凉,他家目前只有三个这种杯子,所以我们全包了,别人就只能喝别的饮料。

蘸水是灵魂,建议按照店家贴出的下图来调味,尤其是木姜子油、薄荷叶、胡辣椒面一定要试试,还有折耳根。


全牛宴的套餐里有牛肉和各种牛杂,食材很新鲜,如果喜欢吃鱼就选江团,一条鱼重两斤三两,鱼肉质紧实,无小刺。


收藏打卡可以送冰粉,冰粉味道略普通,但招牌牛肉和鱼火锅都值得一试。
6、翻身龙虾馆

百子湾新开的小龙虾馆,老板是廊坊人,目前只在晚餐时间营业到凌晨。

小龙虾这类水产都可以吃,详情可以看我前面的文章哈乃斐是怎么看待虾的?这里还有河北沧州的特色美食火锅鸡和香辣蟹。



他家的环境非常好,空间大,每桌间隔宽,门口自家的大院子就是停车场,免费停车。

点评收藏打卡送鲜榨果汁。

最受欢迎的是这个蒜蓉小龙虾,能吃出虾的新鲜口感,小龙虾的金黄色汤汁可以用手撕饼蘸着吃,手撕饼是现烙的,味道很好。


烤鱿鱼也很好吃,他们家的食材确实新鲜。

馋嘴牛肚是麻辣口味,味道也很好,综合评价这家店有成为网红餐厅的潜质,无论是从服务、环境还是口味方面,价格小贵,人均消费在200+
7、尕妹子宁夏滩羊

尕妹子是个连锁店,她家的羊肉做的不错。

这两年北京的滩羊馆子遍地开花,但是滩羊的品质却是在走下坡路。

这次我们尝了羊脖子,大家都比较喜欢,羊脖子搭配的蘸料是韭菜花和辣椒酱,都挺好吃。


小炒黄牛肉,也属于宁夏南部的家常菜,宁南地区吃牛肉多一些。

滩羊的脂肪略厚,也适合烤着吃,她家晚上生意不错,就是不方便停车,人均消费150左右。
8、富华蒸兴民俗饭庄

靠近密云水库的穆家峪村,是个回民村,村口的马路旁边有四家清真农家乐餐厅,分别是富华蒸兴民俗饭庄、合兴斋饭庄、山水田园和库南春,山水田园以前吃过,库南春没开门,中午就在富华蒸兴吃的农家菜。


推荐在密云吃农家豆腐,这是密云特色美食之一,豆腐味非常香。

炸河虾也是农家特色,还有下图的炒窝瓜,窝瓜就是南瓜,这是自家地里种的,口感也很好吃。


北京农家乐常见的野菜之一木里芽,也叫茉莉芽,其实就是栾树的嫩叶。

炸牛肉条,上面沾满芝麻,应该是用牛肉干做的,也很下饭。

他家的招牌肉饼,外皮酥脆,是我喜欢的口感,要了二斤,10个人全吃完了。

炖柴鸡也不错,鸡肉软烂入味,价格便宜。

由于我们没有提前预定,中午过来的时候没有合适大小的水库鱼吃,就选了这个炸小鱼,水库鱼一般都在五斤到八斤一条,特大的有十几斤重,是胖头鱼,各家都是38元一斤,用酱炖的手法做。
9、合兴斋清真饭店

中午没吃到水库鱼的我们,不死心,逛到晚上又来穆家峪吃了这家合兴斋。

家常的凉粉,里面加了芥末油,特别清爽。

摊鸡蛋和炒豆腐,密云的豆腐真是怎么做都好吃。


芹菜炒牛肉和杂粮包,都是下饭的经典家常菜。


羊肉串5元一串,不算贵,穆家峪这几家农家乐的菜都挺好吃。

终于吃上了水库鱼,这条鱼八斤多,够10个人吃,胖头鱼的肉质鲜嫩,缺点是小刺也多,小朋友吃的时候注意,吃完鱼我们又加了一份烙饼放进去,做鱼头泡饼,这道菜获得了一致好评,不虚此行。
感谢你能支持购买我写的新书,由人民邮电出版社出版的《保险避坑指南》,本书已经登顶京东保险类图书销量月榜榜首,扫描图片二维码即可下单,认准官方正版,谨防假冒。

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往期回顾:
想查找北京其他清真美食请查阅往期链接,已经关闭的已注明,内容如下:
【北京特色清真餐饮指南(含最全外国餐厅)】(一)(注:爆肚歪已关闭、杨记牛肉饼已关闭、清真麻辣烫已关闭、园榭涮肉馆已关闭、大丰收鱼庄已关闭、红柳树烤羊蝎子已关闭、味道新疆餐厅已关闭、 沙市城堡餐厅已关闭、巴当餐厅已关闭、巴克利里海西餐厅已关闭、傃可泰泰国-马来西亚餐厅已关闭、芝士分子披萨已关闭);
【北京特色清真餐饮指南(含最全外国餐厅)】(二)(注:一千一夜餐厅蓝色港湾店已关闭、海天一色中餐厅已关闭、常营海鲜烧烤已关闭);
【北京特色清真餐饮指南(含最全外国餐厅)】(三)(注:常记炙子烤肉已关闭、一丁山豆己私房菜已关闭);
北京特色清真餐饮指南(四)(注:主推炸酱面、云南菜,血站大盘鸡已关闭、伊斯兰·兰火锅已关闭、星月阁穆斯林餐厅已关闭);
北京特色清真餐饮指南(五)(注:主推云南菜、单县羊汤)
北京特色清真餐饮指南(六)(注:主推重庆火锅、摩洛哥餐厅已关闭、伊菁兰食府已关闭、味道海鲜小馆已关闭、老马羊蝎子锅贴更名为小海螺海鲜烧烤);
北京特色清真餐饮指南(七)(注:主推土耳其烤肉、中式茶室(已关闭)、伊锦园已关闭、老队员已关闭);
北京特色清真餐饮指南(八)(主推灌汤包、芳城顺涮肉已关闭、父亲新派西域美食已关闭);
北京特色清真餐饮指南(九)(注:主推牛头宴、青海火锅已关闭、哈里美小厨已关闭、美思咖啡已关闭、壹捞百味蘸料火锅已更名为花溪鼎新派清真火锅);
北京特色清真餐饮指南(十)(注:主推淮南牛肉汤、西式快餐、泡馍、章鱼小丸子、云南菜);
北京特色清真餐饮指南(十一)(注:主推川味火锅、麻辣香锅、海鲜自助、河南水煎包);
北京特色清真餐饮指南(十二)(注:主推河南烩面、胡辣汤、二姐地锅炖已关闭、HI HELLO西式板烧饭已关闭);
北京特色清真美食地图(十三)(注:主推淮扬菜、京东肉饼);
北京清真美食地图(十四)(注:主推牛板筋火锅、巴勒斯坦餐厅,日料和彩食堂已关闭);
北京清真美食地图(十五)(注:主推呼市清真菜、印巴自助餐)
北京清真美食地图(十六)(注:主推小楼饭庄)
北京清真美食地图(十七)(注:鳗说·鳗鱼饭已关闭;老银川已关闭)
北京清真美食地图(十八)(注:主推滩里高汤羊肉火锅,许一碗烩面(已关闭))
北京清真美食地图(十九)(注: 鲁米的秘密已关闭)
北京清真美食地图(二十)(注:济安斋蟹黄面已关闭)
北京清真美食地图(21)(注:主推 哈马尔罕)
北京清真美食地图(22)(注:主推醺季、兰玖拾柒)
北京清真美食地图(23)(注:主推 土耳其qubbe 餐厅)
北京清真美食地图(24)(注:主推牛不比,陇香茴(已关闭))
北京清真美食地图(25)(注:安徽板面、小龙虾已关闭)
北京清真美食地图(26期)(注:重庆鸡公煲已关闭)
北京清真美食地图(27期)(注:主推叙利亚咖啡馆)
北京清真美食地图(28)(注:主推齐齐哈尔烤肉)
北京清真美食地图(29)(注:主推淮南牛肉汤和河南胡辣汤,重庆火锅店已)
北京清真美食地图(30)(注:主推马家稍美、Taiba Shawarma、锦云轩兰州牛肉面)
北京清真美食地图(31)(注:主推亮嚯兰州翻花烧烤、河南解丰包子铺)
北京清真美食地图(32)(注:主推穆禄马来餐厅、红小炉重庆火锅)
北京清真美食地图(33)(注:主推鸡柳大人、静怡农舍)
北京清真美食地图(34)(注:主推悦景日料自助、北邮民族餐厅螺蛳粉)
北京清真美食地图(35)
(注:主推醺季青年路院子)
北京清真美食地图(36) (注:主推samosa巴基斯坦自助餐)
北京清真美食地图(37) (注:主推拾象日式烤肉自助)
北京清真美食地图(第38期)(注:主推阿锤记·臭味炸串)
北京清真美食地图(第39期)
北京清真美食地图(40)
北京按区分布的特色清真餐厅汇总
北京清真美食地图(第41期)
北京清真美食地图(第42期)
北京清真美食地图(第43期)
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摘要:这篇文章围绕北京清真美食地图、清真餐厅推荐和穆斯林友好就餐信息展开,适合正在搜索北京清真餐厅、清真美食攻略、穆斯林旅行餐饮指南的读者参考。
北京清真美食地图(第45期)
最近在翻译一篇研究伊玛目马利克对于食物的法学文章,觉得挺有意思,里面提到伊玛目马利克允许吃青蛙,稍后登出。我以前写过一篇经训中提到的不清真食物都有哪些?文章提到四大法学会对经训有不同的解读,经常听有人说在有争议的问题上尽量持谨慎态度,一切从严好,我则恰恰相反,我在多数情况下,遇到有争议的问题都是从宽,因为我觉得对同样的问题有不同意见,其实是一种恩典,这种情况下给了人们更多的选择,你也不能给从宽的人扣帽子,因为你还没有足够的证据,有证据就没有争议了。有些事情是要到后世见分晓的,还轮不到今世的你来指手画脚。
事实上,有太多的问题都是我们自己给自己制造困难,再去克服本不该存在的困难,再自我感动一番,我就不具体说是哪些事情了,大家可以随便对号入座。
本期介绍的餐厅信息如下:
1、晨飞拾味
2、高群生胡辣汤
3、和阗新疆玫瑰抓饭
4、鲁伊源麻辣烫·麻辣香锅
5、贵州酸汤火锅·带皮黄牛肉·酸汤鱼
6、翻身龙虾馆
7、尕妹子宁夏滩羊馆
8、富华蒸兴民俗饭庄
9、合兴斋饭庄
1、晨飞拾味

蒲黄榆地铁站口新开的炸鸡店,是个外卖窗口,也可以坐里面堂食。

炸鸡味道还不错,一般这种炸货只要食材新鲜,味道都差不了。

团购的双人炸鸡和杏仁豆腐,价格比较实惠。

炸鸡39.9元,杏仁豆腐4元2碗。

店门口就有收费停车场,交通便利。
2、高群生胡辣汤

高群生是河南的清真连锁品牌,来北京开店之后,一直没见到挂清真认证,所以没去,这回在石景山分店看到了清真认证,听店员说,有些店的少数民族员工数量不达标,所以没有拿到认证,介意的人可以只去石景山分店。


高群生胡辣汤是逍遥镇风格,不算特别辣。

他们家的水煎包比牛肉盒好吃,水煎包和豆沫是他家的招牌特色。


葱油饼也比较松脆,口感好,羊杂汤普普通通。

我是晚上去的,只有胡辣汤,没吃到豆沫,喝胡辣汤最好还是上午去。

餐厅门口也有收费停车场,很方便。
3、和阗玫瑰新疆抓饭

一家只做抓饭的新疆清真餐厅,在乌鲁木齐有连锁店。

这家店刚刚开业,目前只有抓饭,和一些免费的小菜。


他们家的免费小菜特别好吃。

羊肉和油都是从新疆运的。


厨房都是维吾尔人在忙活,这家店的羊腿抓饭相当攒劲。我来的晚,只剩一条羊腿了,羊腿非常软烂入味,抓饭也香,可以说是北京新疆餐厅做抓饭的天花板。

4、鲁伊源麻辣香锅

清真麻辣烫店不少,但是清真麻辣香锅不多见。

我晚上十点到的,店里还有不少食客在吃夜宵。

麻辣香锅挺辣的,吃不了辣的人慎点,店里还有烧麦可以吃。

5、贵州酸汤火锅·带皮黄牛肉·酸汤鱼

一家重新改变风格的贵州酸汤火锅,招牌特色是牛肉火锅和鱼火锅。

他家刚开业生意就非常好,需要等位30分钟以上。

本来老板是打算做贵州特色炒菜的,但没想到火锅生意这么好,就顾不上做炒菜了,所以现在店里只有火锅。


三杯自制的刺梨汁,酸甜冰凉,他家目前只有三个这种杯子,所以我们全包了,别人就只能喝别的饮料。

蘸水是灵魂,建议按照店家贴出的下图来调味,尤其是木姜子油、薄荷叶、胡辣椒面一定要试试,还有折耳根。


全牛宴的套餐里有牛肉和各种牛杂,食材很新鲜,如果喜欢吃鱼就选江团,一条鱼重两斤三两,鱼肉质紧实,无小刺。


收藏打卡可以送冰粉,冰粉味道略普通,但招牌牛肉和鱼火锅都值得一试。
6、翻身龙虾馆

百子湾新开的小龙虾馆,老板是廊坊人,目前只在晚餐时间营业到凌晨。

小龙虾这类水产都可以吃,详情可以看我前面的文章哈乃斐是怎么看待虾的?这里还有河北沧州的特色美食火锅鸡和香辣蟹。



他家的环境非常好,空间大,每桌间隔宽,门口自家的大院子就是停车场,免费停车。

点评收藏打卡送鲜榨果汁。

最受欢迎的是这个蒜蓉小龙虾,能吃出虾的新鲜口感,小龙虾的金黄色汤汁可以用手撕饼蘸着吃,手撕饼是现烙的,味道很好。


烤鱿鱼也很好吃,他们家的食材确实新鲜。

馋嘴牛肚是麻辣口味,味道也很好,综合评价这家店有成为网红餐厅的潜质,无论是从服务、环境还是口味方面,价格小贵,人均消费在200+
7、尕妹子宁夏滩羊

尕妹子是个连锁店,她家的羊肉做的不错。

这两年北京的滩羊馆子遍地开花,但是滩羊的品质却是在走下坡路。

这次我们尝了羊脖子,大家都比较喜欢,羊脖子搭配的蘸料是韭菜花和辣椒酱,都挺好吃。


小炒黄牛肉,也属于宁夏南部的家常菜,宁南地区吃牛肉多一些。

滩羊的脂肪略厚,也适合烤着吃,她家晚上生意不错,就是不方便停车,人均消费150左右。
8、富华蒸兴民俗饭庄

靠近密云水库的穆家峪村,是个回民村,村口的马路旁边有四家清真农家乐餐厅,分别是富华蒸兴民俗饭庄、合兴斋饭庄、山水田园和库南春,山水田园以前吃过,库南春没开门,中午就在富华蒸兴吃的农家菜。


推荐在密云吃农家豆腐,这是密云特色美食之一,豆腐味非常香。

炸河虾也是农家特色,还有下图的炒窝瓜,窝瓜就是南瓜,这是自家地里种的,口感也很好吃。


北京农家乐常见的野菜之一木里芽,也叫茉莉芽,其实就是栾树的嫩叶。

炸牛肉条,上面沾满芝麻,应该是用牛肉干做的,也很下饭。

他家的招牌肉饼,外皮酥脆,是我喜欢的口感,要了二斤,10个人全吃完了。

炖柴鸡也不错,鸡肉软烂入味,价格便宜。

由于我们没有提前预定,中午过来的时候没有合适大小的水库鱼吃,就选了这个炸小鱼,水库鱼一般都在五斤到八斤一条,特大的有十几斤重,是胖头鱼,各家都是38元一斤,用酱炖的手法做。
9、合兴斋清真饭店

中午没吃到水库鱼的我们,不死心,逛到晚上又来穆家峪吃了这家合兴斋。

家常的凉粉,里面加了芥末油,特别清爽。

摊鸡蛋和炒豆腐,密云的豆腐真是怎么做都好吃。


芹菜炒牛肉和杂粮包,都是下饭的经典家常菜。


羊肉串5元一串,不算贵,穆家峪这几家农家乐的菜都挺好吃。

终于吃上了水库鱼,这条鱼八斤多,够10个人吃,胖头鱼的肉质鲜嫩,缺点是小刺也多,小朋友吃的时候注意,吃完鱼我们又加了一份烙饼放进去,做鱼头泡饼,这道菜获得了一致好评,不虚此行。
感谢你能支持购买我写的新书,由人民邮电出版社出版的《保险避坑指南》,本书已经登顶京东保险类图书销量月榜榜首,扫描图片二维码即可下单,认准官方正版,谨防假冒。

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往期回顾:
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【北京特色清真餐饮指南(含最全外国餐厅)】(一)(注:爆肚歪已关闭、杨记牛肉饼已关闭、清真麻辣烫已关闭、园榭涮肉馆已关闭、大丰收鱼庄已关闭、红柳树烤羊蝎子已关闭、味道新疆餐厅已关闭、 沙市城堡餐厅已关闭、巴当餐厅已关闭、巴克利里海西餐厅已关闭、傃可泰泰国-马来西亚餐厅已关闭、芝士分子披萨已关闭);
【北京特色清真餐饮指南(含最全外国餐厅)】(二)(注:一千一夜餐厅蓝色港湾店已关闭、海天一色中餐厅已关闭、常营海鲜烧烤已关闭);
【北京特色清真餐饮指南(含最全外国餐厅)】(三)(注:常记炙子烤肉已关闭、一丁山豆己私房菜已关闭);
北京特色清真餐饮指南(四)(注:主推炸酱面、云南菜,血站大盘鸡已关闭、伊斯兰·兰火锅已关闭、星月阁穆斯林餐厅已关闭);
北京特色清真餐饮指南(五)(注:主推云南菜、单县羊汤)
北京特色清真餐饮指南(六)(注:主推重庆火锅、摩洛哥餐厅已关闭、伊菁兰食府已关闭、味道海鲜小馆已关闭、老马羊蝎子锅贴更名为小海螺海鲜烧烤);
北京特色清真餐饮指南(七)(注:主推土耳其烤肉、中式茶室(已关闭)、伊锦园已关闭、老队员已关闭);
北京特色清真餐饮指南(八)(主推灌汤包、芳城顺涮肉已关闭、父亲新派西域美食已关闭);
北京特色清真餐饮指南(九)(注:主推牛头宴、青海火锅已关闭、哈里美小厨已关闭、美思咖啡已关闭、壹捞百味蘸料火锅已更名为花溪鼎新派清真火锅);
北京特色清真餐饮指南(十)(注:主推淮南牛肉汤、西式快餐、泡馍、章鱼小丸子、云南菜);
北京特色清真餐饮指南(十一)(注:主推川味火锅、麻辣香锅、海鲜自助、河南水煎包);
北京特色清真餐饮指南(十二)(注:主推河南烩面、胡辣汤、二姐地锅炖已关闭、HI HELLO西式板烧饭已关闭);
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北京清真美食地图(十四)(注:主推牛板筋火锅、巴勒斯坦餐厅,日料和彩食堂已关闭);
北京清真美食地图(十五)(注:主推呼市清真菜、印巴自助餐)
北京清真美食地图(十六)(注:主推小楼饭庄)
北京清真美食地图(十七)(注:鳗说·鳗鱼饭已关闭;老银川已关闭)
北京清真美食地图(十八)(注:主推滩里高汤羊肉火锅,许一碗烩面(已关闭))
北京清真美食地图(十九)(注: 鲁米的秘密已关闭)
北京清真美食地图(二十)(注:济安斋蟹黄面已关闭)
北京清真美食地图(21)(注:主推 哈马尔罕)
北京清真美食地图(22)(注:主推醺季、兰玖拾柒)
北京清真美食地图(23)(注:主推 土耳其qubbe 餐厅)
北京清真美食地图(24)(注:主推牛不比,陇香茴(已关闭))
北京清真美食地图(25)(注:安徽板面、小龙虾已关闭)
北京清真美食地图(26期)(注:重庆鸡公煲已关闭)
北京清真美食地图(27期)(注:主推叙利亚咖啡馆)
北京清真美食地图(28)(注:主推齐齐哈尔烤肉)
北京清真美食地图(29)(注:主推淮南牛肉汤和河南胡辣汤,重庆火锅店已)
北京清真美食地图(30)(注:主推马家稍美、Taiba Shawarma、锦云轩兰州牛肉面)
北京清真美食地图(31)(注:主推亮嚯兰州翻花烧烤、河南解丰包子铺)
北京清真美食地图(32)(注:主推穆禄马来餐厅、红小炉重庆火锅)
北京清真美食地图(33)(注:主推鸡柳大人、静怡农舍)
北京清真美食地图(34)(注:主推悦景日料自助、北邮民族餐厅螺蛳粉)
北京清真美食地图(35)
(注:主推醺季青年路院子)
北京清真美食地图(36) (注:主推samosa巴基斯坦自助餐)
北京清真美食地图(37) (注:主推拾象日式烤肉自助)
北京清真美食地图(第38期)(注:主推阿锤记·臭味炸串)
北京清真美食地图(第39期)
北京清真美食地图(40)
北京按区分布的特色清真餐厅汇总
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