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摘要：这篇文章围绕穆斯林旅行、清真寺见闻、清真美食和地方伊斯兰文化展开，适合关注穆斯林旅行攻略、清真餐饮和中国清真寺信息的读者阅读。

广州清真之旅——粤式早茶哪家强？

2019年写过广州清真旅行地图，主要将广州的所有清真寺介绍了一遍，美食部分偏少，因为那时我是一个人来，2022年再访广州，一是为了犒劳我在广州的这支素未谋面的支队，我管理着一支成员分布在全国的保险经纪团队，广州是我团仅次于北京的第二大支队所在城市，其次也是为了打卡广州众多特色清真餐馆，我一个人去广州时吃不了多少菜，但带着团队下馆子，想吃的大餐都能点一份，不会浪费。

1

新疆大厦·巴扎美食



提到去广州喝早茶，很多人都给我推荐回民饭店，但让我来选，我更喜欢吃新疆大厦的早茶，新疆大厦做粤式早茶时间虽然不长，但在菜品种类和环境服务上，都要比回民饭店做得好。



这里早茶的品类既有传统粤菜，还有一些创新，尤其是和新疆食材的结合，对于北方游客来说更容易接受，毕竟很多地道的本地风味小吃，外地人不一定能吃得惯。



早茶其实原本就是早上来喝茶的意思，只不过喝茶的同时要搭配茶点，茶点越来越丰富逐渐发展成早茶的灵魂。



落座后按照规矩，服务员会先问喝什么茶，红茶、绿茶、花茶、普洱等自选，如果觉得自己带的茶包更好也欢迎，之后会给一个茶点菜单，自己在上面打钩。



喝早茶的第一道工序是洗茶具，右上角的盆不是用来装垃圾，而是用来洗餐具，虽然茶具都是洗过的，但广州人习惯再用热水烫一遍，我入乡随俗，也会学着烫一遍茶具，虽然我并不在意餐具是否干净。



虫草花清远滑鸡粥

北京的早餐，我特指牛街的早餐，天天都是豆浆、油饼、羊杂、豆泡汤，火烧夹油饼，对于我这样每天坚持跑健身房的人来说就不够友好，我又喜欢每餐换花样，所以三餐对我来说最头大的就是早餐，想吃营养均衡的早点只能自己做。



金酱蒜香蒸凤爪

在广州吃早茶，如果是一个人吃，按照餐厅的菜量来算，一次大约可以吃三种，每天不重样能持续半个月左右，到半个月之后，再循环往复，让人每天都有早起的动力。



清远鸡肉包

粤式早茶又以清淡为主，不含辣味，适合小朋友和肠胃不适的人。



黑椒烧汁牛仔骨

早茶从7点开始供应到中午11点半，工作日来的话，基本只能看到老广在喝茶，老广有钱又有闲，按照广州朋友的说法，他们对穿着打扮非常不在意，穿个破背心，脚踩凉拖就能出门，但是在吃上非常讲究，他们认为吃进肚子里的东西才实在，这体现出了广州人务实的特点。



鲜虾鸡粒烧麦皇

我这些年的口味偏好也逐渐在变化，对量大、重口味的食物不是很有食欲，更注重健康饮食，喜欢清淡、量小一点的精致食物，对粤式早茶的喜爱与日俱增，可惜北京暂时还吃不到。



香芒椰汁糕

去年在宁夏吴忠吃过一回吴忠早茶，也觉得这是个非常有前景的创新早餐方式，北京即将开业的牧贺兰餐厅就打算将吴忠早茶引入北京，希望能够在京扎根发展起来。



生煎咖喱牛肉包

如果是第一次吃粤式早茶，我认为叉烧包必点，生煎包必点，还有肠粉、虾饺、蒸凤爪都是最能代表粤菜的美味，能不能吃得惯另说，但应该尝一尝。



泰式冰皮雪榴莲

广式的小甜点也应该尝一尝，做法精致，外形漂亮，一份三个，暗示着你最好带两个朋友来。



天鹅榴莲酥

这个天鹅榴莲酥是新上的，我上回来的时候还是普通形状的金牌榴莲酥，这回在外形上用了心。



香煎马蹄糕

这次广州之旅我连续吃了三天早茶，其中新疆大厦两次，回民饭店一次，新疆大厦的体验要比我上次来广州还好，还在这里碰见了沙甸老乡，才知道沙甸人度假最喜欢去的城市就是广州还有三亚。



牛腩汤旦面

粤式的汤面和肠粉，鲜中带点甜，很多女生喜欢吃，我没有特别喜欢，面食我最喜欢西北风格的那种咸鲜口，但既然来广州，体验一口还是可以的。



金栗香菇鸡肉肠粉

酸奶糕和蛋挞由于用了新疆的奶制品，算是一种创新的融合菜，青菜在粤菜里有重要的地位，广州人吃饭一定要有青菜，这里的青菜指的就是绿叶的蔬菜，像瓜类、根茎类都不算做青菜。



新疆香滑酸奶糕



新疆牛奶葡挞



白灼宁夏菜心

广州人特别重视食补，不仅要求食材新鲜，还要注重营养全面，海陆空的活物皆可入菜，且在早茶中都可以品尝到，早茶可以吃到午餐时间，中午休息一下，下午继续吃下午茶，晚上天黑之后，气温凉爽，还有宵夜文化，一天的时间都可以花在吃上。



原汁笋尖虾饺皇



杨枝甘露



马拉沙爹金钱肚



靓柴鱼花生粥



养生芝麻糕



东南亚鲜虾红米肠粉

2

回民饭店



回民饭店是广州国营老字号，经营了半个多世纪，来吃饭的多是附近的老广，我问过广州本地朋友对回民饭店的菜品质是认可的，这里有早茶也有下午茶和正餐服务，工作日来吃早茶有折扣。



餐厅内部挂有九点前接待回族同胞的字样，不过我9点前来的时候见到的多是附近居民，无分民族，餐厅环境有浓浓的国营味道，服务态度尚可。茶具就没有新疆大厦那么讲究了，只有一个茶杯，一个茶壶，环境也更嘈杂，因为空间小。



羊肉叉烧包

但对于广式茶点来说，回民饭店做法更正宗，比如这个羊肉叉烧包，就是广州独一份，叉烧就是用叉子烧肉，再用做包子的手法包起来，就叫叉烧包，叉烧包上部蒸好之后会自然开裂，我每次来都要吃，离开回民饭店很难吃到这么正宗好吃的叉烧包。



鸡汁小笼包

小笼包也是我喜欢的早餐之一，早上胃口没有完全打开的时候就想吃一些精致的面点，如果是大包子可能就不会太有食欲吃完。



薏召牛肚粥

早餐能喝到各种营养粥是我在北京不敢奢求的，但不得不吐槽一下回民饭店的粥，尝起来不像是早上现熬的，像是半成品加热的，因为新鲜熬制的粥口感会更粘稠，这点不如新疆大厦。



椰香糯米糍

点心的味道还不错，就是外观朴素，没有新疆大厦做得精致，不适合拍照发朋友圈。很多朋友跟我反馈回民饭店服务态度不好，我虽没有体会到，但从细节体验上，就餐舒适度还是新疆大厦略胜一筹。



咖喱牛肉肠粉



沙律明虾角

我今天吃的点心三拼盘口感略咸，以前吃的没有这么咸。



点心三式拼盘



3

马小火·手工拉面



我吃这家店纯属意外，当时我正和朋友在咖啡馆叙旧，朋友觉得咖啡馆里的冷气太足，就坐到了外面，结果广州突然刮起了狂风暴雨，我们为了避雨，碰巧一转弯就看到这家小店，进来之后随便点了点吃的，感觉意外好吃。



朋友吃了碗拉面，我要了一份新疆米粉，米粉给的料很足，味道可以，而且店面环境干净明亮，虽然面积不大，但就餐体验很舒适，这是个连锁店，广州目前就三家分店。



4

ANTALYA·土耳其餐厅



安塔利亚餐厅猎德分店是我们团建选择的第一家餐厅，这家餐厅的二楼是中亚风格内饰，要脱鞋，坐在毯子上，这种环境以前在北京的鲁米的秘密可以体验，可惜鲁米的秘密已经关门了，目前得知在乌鲁木齐新开了一家鲁米的秘密，希望他们能生存下去。



中东菜系，红茶和甜点Baklava不能少，还有我最爱的土耳其咖啡，不管白天还是黑夜，只要吃土耳其菜我都要喝一杯。





土耳其咖啡特点除了汤汁浓郁，混有咖啡颗粒之外，咖啡杯也是一个亮点，一定不能用透明的玻璃杯装，必须要用很精美的瓷杯才地道。



鹰嘴豆泥

这家餐厅整体感觉和鲁米的秘密无二，价位也差不多，人均消费在200元左右，菜品口味上有些本土化，做得比较清淡，更合中国人口味。



鸡腿配阿拉伯米饭



空心气球面包



鸡肉牛肉混合烤肉拼盘



芝士皮德饼



羊肉饼配酸奶

最后这道冰淇淋我得说两句，不如北京的酷贝，酷贝的冰淇淋来自MADO，这是一家土耳其品牌冰淇淋店专供，原料是山羊奶，下面我会特别介绍一下广州的MADO冰淇淋店。



冰淇淋

5

MADO·土耳其冰淇淋咖啡店



MADO可是鼎鼎大名，我早有耳闻，在北京吃过MADO的冰淇淋我一直在回味那浓郁的奶香味，这次来之前就打听好了这家店，在广州也有两家分店，我们吃了两回MADO，因为我团广州支队大多数是女生，她们爱吃，我必须安排。



冰淇淋店不仅甜食种类繁多，还有正餐服务，是土耳其料理，但正餐的品质不如冰淇淋，建议只在他家吃冰淇淋。



进店可以先点冰淇淋，这二十多款冰淇淋可以任意组合搭配，可以要一个四层装，搭配四种口味，这样最划算。



冰淇淋上还能撒各种甜品，我最喜欢吃原味的手工冰淇淋，口感最丝滑，奶香味十足，其他调味冰淇淋都没有原味的好吃。



姑娘们爱吃覆盆子味，覆盆子就是树莓，红色酸酸甜甜，鲁迅文章里提到过。



广州的土耳其餐厅客人都是以洋人为主，他们喜欢在咖啡馆闲聊抽水烟。



苏坦之船

如果你看到菜单上五颜六色的冰淇淋不知道如何选择，我建议就要手工冰淇淋，原味款，最好吃，不要添加其他辅料。



手工冰淇淋



土耳其咖啡做得如此精致，还会配上一束小花做装饰，所以说我一进到这家店就感到心情愉悦，再加上吃甜品也会使人心情舒畅，真心希望能开到北京，在北京冬天也依然有很多人爱吃冰淇淋。



牧羊人沙拉

正餐就显得很一般了，味道没有专门做正餐的土耳其餐厅好吃，所以还是下午茶或者宵夜来这里吃冰淇淋和甜品更合适。



墨西哥烤肉卷饼



土耳其馅饼

6

香兰印尼



此次广州之行最值得推荐的是这家印尼餐厅，自从北京的东南亚清真馆全军覆没之后，我就再也没有在家门口吃到过正经南洋风味菜，最近的一次吃印尼菜还是疫情之前在印尼吃，但我在印尼都没有吃到这么好吃的印尼菜。



首先值得推荐的理由是他家上了米其林必比登榜单，这是米其林大众餐厅的榜单，价格亲民，人均消费不过百，能在广州这座美食之城上榜，还是有一定的说服力。



他们家的特色我觉得都是特色，基本上每一道菜都好吃，包括饮品，不知道老板和大厨是怎么把食客的味蕾拿捏得如此精准。



鲜青柠檬香茅苏打水和香兰软心椰汁糕

这家店也是我到广州之前，很多朋友极力推荐的，我的口味和大众的口味基本保持一致，所以来之前就有所期待，但还是亲口品尝之后才觉得果然名不虚传。



巴厘岛脏脏鸭

这家店菜品虽然多，但菜量都不大，非常适合我这种想尝新又不想浪费的人，而且这家店不卖酒，所以吃着心理也踏实，据店员讲，老板是印尼华侨。



黑肉果牛肉汤饭

由于我有在印尼的旅行经历，传统的印尼菜是不太讲究外观的，但这家店显然在广州做了本土化，每道菜品都很注意色彩搭配，所以拍照片出来的效果也好看。



红毛丹牛肉炒饭

香兰印尼在广州也有两家店，两家店口味一致，正餐时间要排队等位。



海鲜烩黄姜饭



石栗蒜蓉酱烤鸡



香茅黄姜炸土鸡



咖椰牛油果烤吐司



小吃拼盘

7

沙巴餐厅



看名字就知道是东南亚风格的餐厅，其实这里还有中东料理，我们选择这家店是因为朋友和我曾经一同到过沙巴旅游，留下了很多美好的回忆，这次相聚广州，涛声依旧。



进店之后，店里正在播放古兰诵读，餐厅无酒，令我没想到的是这家店食客黑人居多，自从我2015年第一次来广州，礼主麻见识到8成以上的多斯提都是黑人，到今天，广州的黑人数量少了大半，主麻日更是难见黑人踪影。



冬阴功汤

菜谱最前面是泰国菜系，然后是中餐和西餐，我选了冬阴功汤，他们居然用小火锅来装。



菠萝炒饭

菠萝炒饭在马来西亚旅游的时候很喜欢吃，这家店的味道一般般，可能是环境不对，所以吃起来感觉也不对，有时候品美食需要有相应的心境才行。



柠檬罗非鱼

我选的都是我们在泰国马来西亚旅行时吃过的菜，快三年没出国了，怀念一下曾经浪迹天涯的时光。

8

AL MANARA黎巴嫩餐厅



广州原有两家黎巴嫩餐厅，另外一家我去了才发现关门了，这家店是个路边商铺，没有大堂，门口摆了几张桌子，条件简单。



鹰嘴豆泥配阿拉伯薄饼

店里一位东北口音的大姐，会说流利的阿拉伯语，烤肉的是黎巴嫩阿拉伯人。



falafel鸡肉卷

这家黎巴嫩餐厅虽然不如北京的alameen环境好，但味道还算正宗，价格实惠，整体评价没有北京的黎巴嫩餐厅好，我心里也平衡了一点。



柠檬薄荷饮

9

AMADA 土耳其中东料理



广州的清真西餐基本都是土耳其人开的，这家Amanda也是，位于小北附近，小北是个穆斯林聚居地，有一条巷子里全是穆斯林小店，餐饮主要是西北人开的。



百味汤

这家店我广州的伙伴都没来过，所以我就带她们来打卡了，进店之后注意到这里的服务员戴着头巾，是个无酒餐厅，广州的外国清真餐厅大多都不卖酒。



牧羊人沙拉



玫瑰红茶



女士们爱喝玫瑰红茶，我看到菜单上有摩洛哥的特色塔吉锅，就下单了，广州以前也有摩洛哥餐厅，不过疫情期间也倒闭了。



鸡肉茄子塔吉锅

餐厅的烤肉和饭菜都很好吃，比MADO的正餐要好，附近就是MADO，我们吃完饭之后，又溜达到MADO吃冰淇淋。



混合烤肉拼盘



奶酪里脊披萨

吃完甜品我们去逛了逛小北，这一路沿途都是清真小店，就跟到了西宁东关似的。



小北这条街作为广州棚户区，据说也要拆迁改造了，以后在一线城市很难再见到这么有烟火气息的街区，北京已经没有了。













在伙伴的带领下，找到一家做刨冰酸奶的饮品店，买了两杯刨冰酸奶，这个味道和乌鲁木齐大巴扎卖的一模一样，原味的非常酸，可以加糖，据说高峰时段买刨冰的人要排队。



广州清真团建就告一段落，接下来我的行程安排到了广东肇庆，肇庆有两座清真寺、一家本地清真餐厅和一座颇具规模的回民古墓群，将在下一篇文章做详细介绍。



—— Bye,Travel ——



我是叶哈雅，

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广东肇庆清真之旅——清真寺、回民古墓与脆皮烧鹅

早听说肇庆有一家本地人经营多年的清真粤菜馆和两座清真寺，还有一座广东最大的回民古墓群，所以此次广州团建活动特意留出一天时间去肇庆，从广州到肇庆有城际列车，一个多小时即可抵达肇庆，当天可往返。建议买到肇庆站的车票，不要去肇庆东站，东站距离肇庆中心城区还有40分钟车程。

肇庆站距离清真寺只有三公里，肇庆历史上记载有两座清真寺，东寺和西寺，东寺建于明末清初，位于肇庆市端州区水师营路，即当时的中北区水乡营，西寺建于清乾隆三十二年，位于肇庆端州区康乐中路，即西门祝家路康乐中街，东西两寺相距2公里左右。

城东清真寺



肇庆城东清真寺

肇庆城东清真寺始建于明末清初，现寺内保存古碑匾11件，古文书籍一批，1984年被列为肇庆市级文物保护单位。据古碑记载，该寺原为砖木结构，于康熙、乾隆、嘉庆、道光等年间进行过修葺。1946年，杨茂林阿訇在寺内开设经堂，次年将经堂改办为清真小学，1950年后转为公办清真小学，1966年改名肇庆市第十七小学，1991年把清真寺与十七小学分立，大殿北侧划归十七小学，南侧归还清真寺。



清真小学老照片

城东清真寺的看门人是王氏回族，王氏回族是现今最早来肇庆定居的回族，据《肇庆市王氏族谱》记载：“相传王籍荫公尚有弟一人，其弟到肇庆不久，即调广西，后因中断联系，今已无从查考……自王籍荫公开始递传至今，凡两百余载，历十有一代，子孙繁衍昌盛，今已拥有逾千人，族胞遍布省港海外，远非昔日局促肇庆一隅之王氏可比矣。”



城东清真寺要比城西清真寺久一点，是以传统风格重建。



城东清真寺平日不举行宗教活动，要礼主麻得去城西清真寺。



广东回族分布遍布全省，主要集中在以广州为中心的珠江三角洲和以肇庆为中心的西江地区，还有以韶州和南雄为中心的北江地区，广东南部、东江及潮汕地区也有零星分布。



肇庆回族的主要来源是明清时期的驻军，在肇庆开枝散叶，另外还有全国各地到此经商的回民，以及来粤掌教的回族学者，由甘肃、陕西、广西、湖南等地迁入。还有一少部分被发配到此的回族人，如弘治年间朝廷将吐鲁番“贡使百八十一名，尽发两广安置。”陕西凤翔扶风等县回族数千聚众起义，后被镇压，男子俱发两广充军。弘治七年，兵部尚书马文升奏请将吐鲁番回族贡使写亦满速儿等四十人遣发两广、福建等地，以示惩戒。



肇庆有记载的回族历史是明朝，明景泰元年(1450年)董兴奏请留下从南京调来镇压黄萧养的“达官营”都指挥使廉忠属下四百余名官兵驻守广东。成化二年(1466年)，韩雍奏请让他们连带家属在广东定居，作为屯田兵的一部分，这些回民一部分定居肇庆城东水师营附近，另一部分定居城西的回族人系清初迁来。现肇庆回民有刘、李、马、穆、罗、王、董、哈、萨九姓约600余人。



公元1646年，明室朱由榔在肇庆建立南明政权，清政府调兵镇压，等战事平息，各地回民士兵就地落籍转为平民，这些回民后陆续迁居广州。



南明政权灭亡后，清政府于乾隆十一年将两广总督府移至广州，肇庆不再是军事重镇，回族也就随着政权迁出肇庆，迁入广州，因此，回族中流传一句谚语“先抵肇庆，后住广州。”



城西清真寺



肇庆城西清真寺始建于乾隆年初，由乡老出资买城北外忠勇社内屋一间，初设为清真寺，后迁至城西外祝家巷龙顶岗，嘉庆年间再由乡老们集资扩建。



城西清真寺阿訇是海南人，来肇庆掌教已有三十余载，刚刚退休，我到访日的第二天，刚好是新任阿訇上任的日子，新阿訇来自新疆，在广东执教多年。



肇庆城西清真寺

城西清真寺采用圆顶风格修建，由于早已成为市级文物保护单位，所以没有改造的计划。



日常宗教活动都在城西清真寺举行，城东清真寺无阿訇，所以主麻请到城西寺。



































寺里地上铺的是鸡蛋花，有很清香的味道，可以晒干之后入药、煲汤。



寺内现存唯一的古迹，记载了清真寺的修建历史。





肇庆市回族墓园



肇庆回族墓园位于高要区柑树村，距离市区十余公里，原址在市区城西牛眠岗，面积近两万平方米，后因城市规划，将坟墓迁到此地，面积也扩大为近四万平方米。



共迁坟两千五百二十一穴，用卡帆布重包先灵骸骨入土安葬。





墓园杂草丛生，平日少有人来，仅有一本地回族守墓人常年在此。







石碑上刻字的是为重修墓园出过资的人，很多来自粤港澳地区，已故人士会在名字上方刻“故回”。



墓园有一片地专门安葬明清时期的学者阿訇，当地伊协根据史料记载，为先贤重修了坟墓，但据守门人讲，这些学者的后人大多不知所踪，所以也没有见过后人前来游坟。





“皇清故”，指清朝早年间归真，“清故”，即清朝再晚一些年归真的意思。







































颂圣亭



广州多斯提捐建的颂圣亭





李氏家谱

《肇庆回族李氏族谱》记载其始祖李凤琦原籍山东济南府，明崇祯年间随马伯虎，南来广东。后马伯虎兵败，李凤琦隐居羊城，清初迁居肇庆。《肇庆回族刘氏族谱》记载其始祖刘忠义，原籍陕西省西安府长安县北关五门楼，清初亦随马伯虎南来广东，任职广东罗定协镇都督府(疑为罗定协副将，雍正《广东通志》载有康熙四十七年罗定协副将刘正礼，未知是否刘忠义)，子孙遂世居肇庆城。但查明代《广东通志》及清代《广东通志》职官志，并无马伯虎其人。





肇庆回族《刘氏族谱》(清乾隆五十年修)、《李氏族谱》(道光二十三年修)、《罗氏族谱》、《王氏族谱》和《两广萨氏家谱》(据道光十七年本民国重修版)等，均载各自先祖出自陕西长安、山东济南、浙江宣平、山西太原和山东等地，于清乾隆和道光年间往肇庆任官职后，落籍肇庆。







《肇庆市罗积源家族谱》记载：溯我罗氏积源家族，据传源出于浙江省宣平县。乾隆年间，奉旨统兵南下东粤，驻防于端州（肇庆），后定居，宗枝繁衍，瓜瓞绵绵，迄今已近300年，源远流长。







虽然墓园地处偏远山中，但我问了守墓人，他在这里几十年也没有遇到过鬼鬼怪怪的灵异事件。我想出散点钱给他老人家，也婉言谢绝，叫我可以把钱给清真寺。









从照片中可感受到，回民墓园年久失修，荒草丛生，很多墓碑已被一人多高的杂草遮盖，每年也会有族人请阿訇前来诵经纪念亡人。肇庆回民大多已外迁，或在外打工，少有大富大贵之家，肇庆清真饭店的老板是本地回族，有教门意识，实属不易。



清真饭店



清真饭店成立于1957年，肇庆市伊斯兰教协会会长罗叙棠介绍，世居在肇庆的回族同胞罗士用、萨植南、董石和刘有兴4人，被委托筹办肇庆清真饭店。1998年，清真饭店搬迁至江边现在的位置。



肇庆城区曾经有3家本地清真饭店，现仅存这一家，主打肇庆脆皮烧鹅，附近老街坊从小吃到大，是可以说是很多肇庆人童年的回忆。



餐厅面积大约三百平米，有包间，有展台，可以满足日常宴请、举办红白喜事的需求。



肇庆本地只有这一家清真餐厅经营粤菜，另外还有二十余家拉面馆。





烧鹅是我来之前就听广州朋友介绍必点菜之一，咬一口皮酥肉嫩，这应该是我吃过最好吃的粤式烧鹅，可以搭配酸甜汁的蘸水，多吃不腻。



烧鹅

广东人非常注意食补，尤其擅长煲汤，各种食材草药均可入汤，我喝的这盅眉豆鸡脚蚌汤就有一股药味，我问刘阿訇肇庆的菜跟广州的区别是什么，阿訇觉得肇庆的汤种类更丰富，但也许是我们回民能喝到的汤较少的缘故，只能用肇庆清真饭店和广州回民饭店对比。



眉豆鸡脚蚌汤

干炒牛河是广东著名大排档美食之一，也是我觉得能够体现粤菜厨师手艺的主食之一，材料有牛肉片和河粉，绿色的是韭黄，但令我意外的是清真饭店的干炒牛河量非常大，一份够两个人吃了。



干炒牛河

我在广州的时候一提聚餐，马上凑出一桌人，但我说要去肇庆游坟，就没人陪我去，所以在清真饭店，只留我一人尴尬地吃饭，也就无法将菜单上的美食一一品尝，沙姜白切鸡也是肇庆的特色，但我一人吃不了，留下了遗憾，以后还要再来。



我是叶哈雅，

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北京清真美食地图（27期）



—— Hello,Travel ——

据阿伊莎（求真主喜悦她）传述，一伙人来对先知（求主福安之）说：“一些人给我们送来肉食，我们不知道宰杀时是否诵了真主尊名。”先知说：“你们对着它诵主尊名，可以去吃。”阿伊莎说：“那些人是刚奉教不久的人。”（奈萨仪圣训、布哈里圣训）

这段圣训透露出几个重要信息，一个是阿伊莎对刚入教的信徒持怀疑态度，担心他们宰杀的时候不会念太斯米，二是穆圣觉得这不叫事，吃的时候念了就好，但如果按照我们今天一些人的做法，这肉来源不明，就不能吃了。详见经训中提到的不清真食物都有哪些？

我引用这段圣训是想说明，当我们出门在外，见到一家有清真标志的餐厅时，我是不会再去后厨追问餐厅的食物来源是否可靠，因为我已经尽到了我的义务去找清真，如果对方拿不清真的食物糊弄我，损害的是对方的功修，对我则没有伤害，不知者无罪，但如果刨根问底终于弄清楚食材来源不可靠了，那肯定也就不能吃饭了，这样的做法是加重了我们在世俗社会生活的负担，并不值得鼓励，毕竟念礼斋课朝五功之中没有把吃放进来，有很多比吃更重要的事要做。

好了，吐槽完毕，下面请看正文。

1

张秀才串串小火锅



很可惜，平乐园的银马蹬串串关门了，但是在鼓楼东大街又新开了一家张秀才串串，老板是山东德州人，德州人在北京从事餐饮业比较多。串串火锅北京现在也多了起来，常营有的大胡子、七里香，东坝有串门儿，房山有小郡肝。



串串自取，锅底可以选清汤或麻辣重口牛油锅，也可以选鸳鸯锅，我们试了一回重口牛油锅，果然很辣。



麻辣烫、冒菜、四川火锅、串串，在我们外省人看来，区别不大，都是烫菜，只是用了不同的餐具，吃起来口感一样。







2

王老五铁锅炖



管庄附近新开的黑龙江农家特色的铁锅炖，经服务员介绍，大厨和面点师来自宁夏，我们四个人团了一个大鹅锅，套餐有主食花卷和凉菜。



凉拌鱼皮也算是东北特色家常菜，鱼皮里有泡椒，有点辣。



贴饼子是服务员帮忙烀好，盖上一层盖子，上面还会放上花卷，上锅蒸15分钟，掀开盖子，香气扑面而来。



3

回味宫宁夏滩羊馆



三元桥店

宁夏菜这几年在北京发展迅速，高品质滩羊肉作为宁夏中部地区的特产，越来越受欢迎，回味宫旗下的宁夏滩羊馆算是把滩羊的做法发挥到了极致。



手工红军粉

老板是宁夏泾源人，在这还能吃到泾源美食，泾源的粉条和黄牛肉值得一品。



泾源黄牛肉

在北京能吃到泾源黄牛肉不容易，这是宁夏南部地区的特产，宁南地区还是吃牛肉多于羊肉。



滩羊手抓肉

这里不管是牛肉还是羊肉，都是我很合我的口，吃肉还得配上新鲜的生蒜，香味一下就冒出来了。



宁夏馆子的主食必点生汆面片，讲究的做法要在里面加丸子，生汆面片是宁夏人津津乐道的家乡美食。

4

三江源食府



原来银马蹬串串的位置，现在变成了三江源食府，主营青海地方菜，三江源这个名字一听就知道是青海，因为青海是长江、黄河、澜沧江的发源地。



平时我们吃到最多的是青海拉面，在这里还能吃到青海特色的炕锅藏羊排、牦牛肉。



炕锅羊排的羊肉品质很好，土豆闷得也够软烂，辣椒不辣，可以直接当菜吃。



青海有一种名字很奇葩的小吃叫狗浇尿，是一种青稞面饼，在烙饼的时候一遍一遍在饼上洒油的做法，有点像狗撒尿，所以得名狗浇尿，这道小吃在参加世博会的时候，由于名字不雅，临时改名“青海甘蓝饼”，其实我觉得大可不必，食物的名字承载着与食物有关的文化历史痕迹，改了名字，就失去了食物的文化属性，就好比狗不理包子，名字的内涵和外延早已超越了包子本身的味道。



青海的面片是我最喜欢吃的面食之一，媳妇也经常在家给我做，青海的面片讲究手工揪，面片要小，面皮要薄，四四方方，对手艺要求高，是个技术活。



5

德掌门功夫面



广外大街达官营附近的一家快餐面馆，里面有各种不同风味的小吃快餐。



他家招牌虽然主打的是牛肉面，但我更喜欢吃他家的台湾卤牛肉饭。



早餐时段还有馄饨可以选，馄饨薄皮大馅也很好吃。



土耳其烤肉饭口味一般，还是卤肉饭更受欢迎。



他们家的锅贴味道还不错，做得很精致。



这里还卖回锅牛肉，回锅肉是四川名菜，清真版的很少见。



烧烤的种类也挺多，烤鱿鱼、烤鸡肉串都很嫩，味道偏辣。



6

BRBR·叙利亚咖啡



BRBR叙利亚餐厅在原址旁边又开了一家咖啡馆，有阿拉伯咖啡和叙利亚甜品。



小馆面积不大，但装修很叙利亚，据说很多物件都是从叙利亚搬过来的。



这个拉丝的甜品叫KUNAFA，芝士做的，里面有坚果碎，我很喜欢。



叙利亚冰淇淋，奶香味很浓，里面的坚果碎有点多。



叙利亚的沙煮咖啡喝得不仅是口感，还有咖啡的历史，世界上第一家咖啡馆就是叙利亚人开的，公元1554年，一名阿勒颇人和一名大马士革人在伊斯坦布尔开了这家咖啡馆，100年后，法国才有了欧洲第一家咖啡馆。



7

一元饭庄



昌平阳坊镇的一元饭庄，这个饭庄名字容易误会，这个一元和张一元的那个一元是一个意思，不是饭菜卖一元。

听当地朋友讲过，这家店大有来头，在阳坊开业三十年了，店主曾经还是阳坊镇第一家做涮肉馆子的人，后来因故不干了，才有了这个一元饭庄。



刀削面

有刀削面、水煎包、莜面，这几样小吃都算是内蒙山西交界处的特色，同属于晋语区，阳坊镇的位置就是各北方商人往来京城的必经之地。



水煎包



莜面

8

燕兰·滋补烩面



东高地一带开业多年的河南烩面馆，问了得知是周口回民开的，他家的烩面只卖13块钱一碗，比拉面还便宜。



热乎乎的羊棒骨，肉没多少，用吸管吃骨头里的骨髓。





河南特色凉拌牛肉，烩面加肉10元，这家店在附近的市场还卖生牛羊肉。



9

蓝色土耳其烤肉



这家是个纯外卖档口，位置在SOHO尚都，只有外卖没有堂食，所以只需要在附近下单叫外卖就好了。



店员戴着头巾，东北人，这家店的食材选择很用心，线上的生意也很好，这种模式在疫情期间也没受到影响，在东大桥附近上班的伙伴可以尝试下单了。



10

博斯塔纳



北京现在的新疆餐厅太多了，新疆菜很难做得不好吃，但要想做好也不容易，这家博斯塔纳新疆菜做得就很攒劲。



椒麻鸡、凉皮、过油肉拌面、胡辣羊蹄都合我口味，就是酥皮烤包子我吃不惯，我迷恋那种传统馕坑煤火烤出来的烤包子，但是现在北京已经吃不到了。



过油肉拌面的面条要劲道，汤不能过多，这家店都做到了。



胡辣羊蹄炖得非常软烂，里面加有鹰嘴豆，羊蹄的肉入口即化。





11

玛莎拉巴基斯坦餐厅



怀柔县城的巴基斯坦餐厅，和怀柔山里的苏丹巴基斯坦是连锁，店面不大，上下两层。



总体性价比要比山里那家店好，菜品种类更丰富一些。



黄油馕



除了传统印巴料理的咖喱和抓饭，黑胡椒烤肠和榴莲披萨也很好吃，还有冰淇淋和汉堡可选。



这家餐厅同样也是无酒餐厅，吃过这家店以后，北京的所有清真印巴料理就都打完卡了。





—— Bye,Travel ——



我是叶哈雅，

*现任明亚资深销售经理/讲师*

*明亚名人堂金牌会员*

*全球寿险百万圆桌会员MDRT*

*国际品质奖IQA金奖*

*兼《旅游》杂志特邀撰稿人*

往期回顾：

想查找北京其他清真美食请查阅往期链接，已经关闭的均已注明，内容如下：

【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（一）（注：爆肚歪已关闭、杨记牛肉饼已关闭、清真麻辣烫已关闭、园榭涮肉馆已关闭、大丰收鱼庄已关闭、红柳树烤羊蝎子已关闭、味道新疆餐厅已关闭、 沙市城堡餐厅已关闭、巴当餐厅已关闭、巴克利里海西餐厅已关闭、伊斯坦布尔餐厅已关闭、傃可泰泰国-马来西亚餐厅已关闭、芝士分子披萨去掉清真标志）；

【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（二）（注：一千一夜餐厅蓝色港湾店已关闭、海天一色中餐厅已关闭、常营海鲜烧烤已关闭）；

【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（三）（注：常记炙子烤肉已关闭、一丁山豆己私房菜已关闭）；

北京特色清真餐饮指南（四）（注：主推炸酱面、云南菜，血站大盘鸡已关闭、伊斯兰·兰火锅已关闭、星月阁穆斯林餐厅已关闭）；

北京特色清真餐饮指南（五）（注：主推云南菜、单县羊汤）

北京特色清真餐饮指南（六）（注：主推重庆火锅、摩洛哥餐厅已关闭、伊菁兰食府已关闭、味道海鲜小馆已关闭、老马羊蝎子锅贴更名为小海螺海鲜烧烤）；

北京特色清真餐饮指南（七）（注：主推土耳其烤肉、中式茶室、伊锦园已关闭、老队员已关闭）；

北京特色清真餐饮指南（八）（主推灌汤包、芳城顺涮肉已关闭、父亲新派西域美食已关闭）；

北京特色清真餐饮指南（九）（注：主推牛头宴、青海火锅已关闭、哈里美小厨已关闭、美思咖啡已关闭、壹捞百味蘸料火锅已更名为花溪鼎新派清真火锅）；

北京特色清真餐饮指南（十）（注：主推淮南牛肉汤、西式快餐、泡馍、章鱼小丸子、云南菜）；

北京特色清真餐饮指南（十一）（注：主推川味火锅、麻辣香锅、海鲜自助、河南水煎包）；

北京特色清真餐饮指南（十二）（注：主推河南烩面、胡辣汤、二姐地锅炖已关闭、HI HELLO西式板烧饭已关闭）；

北京特色清真美食地图（十三）（注：主推粤菜、淮扬菜、京东肉饼）；

北京清真美食地图（十四）(注：主推牛板筋火锅、巴勒斯坦餐厅，日料和彩食堂已关闭)；

北京清真美食地图（十五）（注：主推呼市清真菜、印巴自助餐、云南饵块）

北京清真美食地图（十六）（注：主推清真粤菜、小楼饭庄等）

北京清真美食地图（十七）（注：鳗说·鳗鱼饭已关闭；老银川已关闭）

北京清真美食地图（十八）（注：主推滩里高汤羊肉火锅、许一碗烩面）

北京清真美食地图（十九）（注： 鲁米的秘密已关闭）

北京清真美食地图（二十）（注：主推 赤道烧肉）

北京清真美食地图（21）（注：主推 哈马尔罕）

北京清真美食地图（22）（注：主推醺季、买味堂、兰玖拾柒）

北京清真美食地图（23）（注：主推 土耳其qubbe 餐厅）

北京清真美食地图（24）（注：主推牛不比、陇香茴）

北京清真美食地图（25）（注：东北烧烤、安徽板面、小龙虾）

北京清真美食地图（26期）（注：主推 重庆鸡公煲） 收起阅读 »

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摘要：这篇文章围绕穆斯林旅行、清真寺见闻、清真美食和地方伊斯兰文化展开，适合关注穆斯林旅行攻略、清真餐饮和中国清真寺信息的读者阅读。

郑州清真之旅

郑州现存有120座清真寺，其中有22座女寺，我数次到访郑州，累计去过8座清真寺，这8座清真寺相隔不远，都在二七广场周围。中国有四个以回族命名的区，除了呼和浩特回民区，其余三个都在河南，分别是郑州管城回族区、洛阳瀍河回族区、开封顺河回族区。

河南回族给我的印象非常好，他们头脑开明、勤奋好学、朴实善良，自古以来中原地区就盛产学者，中国伊斯兰教学术知识宝库有相当一部分内容都来自于中原学者的贡献，只是他们为人低调谦逊，不沽名钓誉，学者的知名度与其学术地位不相称而已。

1.清平里清真寺



始建于1918年，这座看似简陋的小寺，王静斋、庞士谦等知名阿訇都曾在此掌教。



2.武英里清真寺



清真寺里有个武术馆，河南很多清真寺里都有武术馆，明清时期的回族尚武，很多阿訇学者都是文武双全。



3.阜民里清真寺



阜民里清真寺始建于民国初期，女寺建于1940年。





4.北大清真寺



该寺始建于元末明初，是郑州地区现存最古老的清真寺。马常青、庞士谦、尚希贤等知名阿訇曾在此任教。







北大清真寺扩建的新大殿，2018年在此礼主麻。

5.北下街清真寺



始建于1935年，原寺已经拆除，现在是一座现代建筑。





6.小楼清真寺



始建于民国初期，郑州二七广场周边这几座清真寺都是清末民初年间建成。



7.旅郑清真寺



始建于清朝末年，旅郑清真寺首任教长是买凤楼，倪士林曾在此担任武术老师。



8.花园街清真寺



始建于1920年，花园街清真寺属于宣教比较活跃的中心寺，受年轻人喜欢，2014年我来花园街礼过主麻，2016年二次到访，2022年又来这里礼了主麻，在此结识了冯阿訇和阿文书法家米广江老师。



主麻后冯阿訇邀请我们来隔壁慈悯楼，当天正好赶上慈悯楼举办美食品鉴活动。兰州清真调味料品牌爽麻乐，将企业在售的各种调味包，拿到慈悯楼做展示，慈悯楼用这些调味包做了好多小吃给大家品尝。





我们吃了各种水饺、酸汤鱼、米粉、牛肉面，口味以川味为主，味道还不错，调味包对于不擅长做饭又工作忙碌的人来说，可以使其在短时间内做出一份味道可口的正餐，这种调味包很受快餐小吃店欢迎。











まる·日料



郑州遍地可见清真餐厅，除了河南风味之外，还有很多各地方特色餐厅，有些特色连北京都没有，比如清真螺蛳粉、广式茶餐厅、潮汕牛肉丸火锅等。我们这次郑州行主要是来吃这些特色餐厅。



这家日料店是郑州回民一家三口在经营，儿子与父母均忙于烹饪。



小店面积不大，已经开业一年多，左边是榻榻米，要脱鞋穿鞋套上座，右边是吧台。



芥末拌海螺

店家坚持新鲜现场烹制，所以上菜速度会慢，如果不赶时间，可以慢慢品。



三文鱼、北极甜虾、北极贝刺身拼盘



鹅肝手握



寿司



味增汤



鳗鱼饭

我们在店里品日料的时候，我的爱徒此时还在酒店上课，上课期间不能用手机，也就不能叫外卖，我就在这打包了一份海鲜刺身饭给她送去，爱徒晚上10点收到这份美食，被感动得一塌糊涂。



地址：地铁1/5号线五一公园站A口出，盛润锦绣城西广场1层104

潮汕鼎记生鲜牛肉火锅



潮汕牛肉火锅是广东潮汕地区的特色，清真版只在大厂吃过一次，但总体评价不如郑州的店，而且郑州有好几家清真潮汕火锅品牌，还是连锁店。我们还在郑州发现了清真广式打边炉，这个以前在北京吃过，可惜后来倒闭了。





明厨亮灶，现场展示制作方法。





吃肉之前先喝汤，这是服务员教给我的正确吃法。







每种肉品涮的时间都是论秒记的。







地址：紫荆山路与商城交叉口向北50米路西

真广豫广式烧鹅



上个月去广州和肇庆出差，烧鹅没吃过瘾，这回要在郑州再过一把瘾，因为回北京就吃不到烧鹅了。



吃饭之前先喝汤，这汤是送的，老板得知我们随行的团队伙伴有周口老乡，他也是周口回民，此前在广东江门工作时偶然萌生了做清真烧鹅的想法。



烧鹅、白切鸡，都是粤菜的代表菜，他家做得味道都很正宗。





老板娘还推荐我们尝尝脆皮烤乳鸽，鸽子皮香酥可口。他家还有盒装的外卖可以打包，我自然少不了要给徒弟送一份。





地址：凤台路322号二名品商店一层6。

杨记拉面烩面



我团的姑娘们多是南方人，不喜面食，所以我们这次郑州之旅就没尝试烩面，这家店是我以前到郑州时吃过的，名字虽然叫杨记，但里面卖的是合记烩面。



河南的拉面跟西北的拉面也不一样，算是一种中原西北融合的产物，汤汁配料更复杂。



地址：秦岭路与汝河路交叉口向东100米路南

锦翔炝锅鱼



锦翔炝锅鱼是西安品牌，分店开到了郑州，面积足足有三千平米，吃饭时服务员会集体跳舞助兴，算是又一创举，给我们看得略尴尬。



炝锅鱼是先吃鱼，之后加汤涮肉，北京也曾开过一家，可惜没过多久就关门了。



地址：西大街二十一世纪大厦15号2楼东

逍遥镇姚家牛羊肉胡辣汤



逍遥镇胡辣汤是河南胡辣汤的代表之一，逍遥镇在周口市，胡辣汤的辣味来自胡椒，而不是辣椒，在河南胡辣汤是早餐，一般只在上午供应，喝胡辣汤要搭配水煎包。。





地址：裴昌庙街3号楼1楼9-11号

马记全羊鲜汤



河南早餐除了胡辣汤，还有羊汤，羊汤里可以加丸子或饼丝，羊汤奶白色，汤是原味，无盐，需要自己再加盐或其他调味料。



地址：伊河路秦岭路交叉口向南50米

方中山胡辣汤



方中山出名于郑州，但我身边好多郑州人都不认可他家，认为他家的胡辣汤属于异端口味，辣得出奇，用河南话叫“信球辣”。



我喝过很多次方中山，确实非常辣，每次都喝不完，但每次还都想尝试。方中山各店的生意都非常火爆，总店更是常年排队，不得不说从生意的角度来讲，方中山是成功的。



地址：紫荆山路与顺河路交叉口

清真螺蛳粉我们此行没吃，是因为团队小伙伴们纷纷拒绝尝试，我也不好一意孤行，所以没去，另外还在郑州找到了清真的茶餐厅、西餐厅、鸡公煲、热干面、碳锅鱼等等，以后有机会再去打卡，银沙安拉。



我是叶哈雅，

*明亚资深销售经理/讲师*

*明亚名人堂金牌会员*

*全球寿险百万圆桌会员MDRT*

*国际品质奖IQA金奖*

*《旅游》杂志特邀撰稿人*



往期回顾：

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四川绵阳清真之旅——李白故里的江油礼拜寺

重庆清真之旅（二）——巴蜀最大的礼拜寺已经启用

四川松潘九寨沟清真之旅——茶马古道上的蜀中回回

嘎德忍耶太师祖的归真之地——鹿龄寺

湖南常德清真之旅——在桃花源寻找维吾尔人的第二故乡

西双版纳清真之旅——说傣语穿傣服的回傣村寨

桂林清真之旅——白崇禧老家探秘

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青海清真之旅

临夏甘南清真之旅——经商办教两不误的西道堂

河南省济源市清真之旅——你身边有袁姓回族吗？

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摘要：这篇文章围绕穆斯林旅行、清真寺见闻、清真美食和地方伊斯兰文化展开，适合关注穆斯林旅行攻略、清真餐饮和中国清真寺信息的读者阅读。

长治清真之旅

山西省长治市是我仅剩的几处国内没去过的穆民聚集地之一，而长治的影响力又非常之大，不去一回总觉得人生不完整，这次借着去郑州出差的机会，在返京的路上，我特意绕道长治，开车到长治停留了一天。



长治滨湖文旅服务中心

在长治我们住在漳泽水库边的滨湖文旅服务中心，这个地方比我预想得好很多，去年刚开业，服务和环境都是五颗星，唯一的缺点是距离市区较远，开车要半个小时进城，但我想让媳妇带着儿子在湖边溜达看看景色，为了节省时间，我自己一大早开车去市区各清真寺打卡。



如果选择住在长治的潞州区民族广场附近，吃喝会方便一点，长治的清真美食主要集中在这里。



来长治之前，我就跟很多长治乡老打听长治有什么特色美食，得到的答案都差不多，长治的清真美食口味更接近河南，本地特色只有炒饼、饸饹面几样，山西著名的刀削面，在长治根本见不到清真版。但了解长治的人都懂，大家根本不是冲着美食才来得长治，而是长治的学习氛围吸引着各地的多斯提纷纷前往。

长治有回民历史大约是从明朝开始，由南京随军定居到此，至今已有600余年，长治地区现有回民三万多人，其中90%的人是南京人士程德和马招的后裔。

长治现存清真寺22座（不算女寺，基本每个寺都配有女寺）。

长治第一座清真寺是清真北寺，北寺始建于明朝，寺内现存的碑刻为明永乐年间所立。

清真北寺





北寺的敏拜楼



上下两层



永乐年间碑刻

随后又在不远处修建了清真南寺，同为明代所建。

清真南寺





清真中寺始建于民国17年间，1938年长治国民救国会在中寺成立，为抗日战争立下了汗马功劳，中寺1999年重建。

清真中寺



中寺的修建据传和教派纷争有关，不过今天的长治早已摒弃教派偏见，大家各自遵从自己认可的教法学派，相安无事，民族团结，回汉关系和睦，得到了地方政府的好评。









清真西寺修建于1944年，以上这四座清真寺是建国前修建。建国后又新建了

西南城寺、潞泽清真寺、建华清真寺、西南关清真寺、五一路清真寺、西关清真寺、五针路清真寺、北董清真寺、长北清真寺、东和清真寺、鲍店清真寺、大堡头清真寺、火车站清真寺、关村清真寺、黄野池清真寺、华南清真寺、沁源县清真寺、长子清真寺、

华南清真寺









五一路清真寺





西南城清真寺





潞泽清真寺







前不久北京东四清真寺马爱民阿訇复命归真，我在牛街参加了他的殡礼，记得去年在东四清真寺马阿訇办公室我们几人还与他喝茶谈天，他慈眉善目憨态可掬的样貌一直在我脑海浮现，马爱民阿訇就是长治人，当天还有长治的清真寺车辆连夜开到北京为马阿訇送殡…



伊协杨发明会长出席了殡礼

我们到长治吃的第一餐是德泰雍蒸饺，是郑州多斯提极力推荐的，我本以为是本地特色，后来听长治乡老说他家其实是天津人，这个蒸饺属于天津特色。



长治从近代以来，流入的穆民姓氏逐年增多，经商定居者也带来了各地的清真美食。值得一提的是，长治的清真餐馆都不卖酒，可以放心去吃。





蒸饺店在长治三十多年，说他家已本地化也不过分。







在长治吃得第二餐是这个开在中寺门口的烧饼铺，这种煤火烤出的咸口和甜口烧饼一元一个，算是河南风味烧饼，我也从小就喜欢吃，尤其是刚出炉，还烫手的时候吃，特别香。不过这种烧饼现在也很难见到了，大城市里不能用煤火，所以很多美食也就做不出原来的味。



清晨我沿着中寺的街区转了一圈，拍到了一些比较有特点的清真餐馆，只是时间尚早，都没开门，而我们计划中午前就出发赶回北京，为的是能在天黑前抵京，法黑姆刚8个月，天黑就要睡觉，不能跟着我赶夜路，所以就无缘细品长治的众多美食。



这个老外家，不是指洋人，在这是外甥的意思。



















长治本地也有特色美食，但不清真，本地回民也很少在外面吃饭，都自己在家做饭，我这次长治清真之旅全靠当地多斯提带路，仅用半天时间就走了7座寺。



乡老临行前送我们长治陈醋和小米，这都是我喜欢吃的东西，小米给法黑姆做辅食，我媳妇也特别喜欢吃醋，越酸越好。







临走前在街边随手拍到的长治家庭的门头，感到欣慰。





我是叶哈雅，

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广东肇庆清真之旅——清真寺、回民古墓与脆皮烧鹅

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摘要：这篇文章围绕北京清真美食地图、清真餐厅推荐和穆斯林友好就餐信息展开，适合正在搜索北京清真餐厅、清真美食攻略、穆斯林旅行餐饮指南的读者参考。

北京清真美食地图（28）



—— Hello,Travel ——

今儿这第28期稿子，本来想数一下我近十年在北京吃过的清真馆子数量，数到300就数不下去了，我吃过的少说有500家，不过很多都关门了，餐饮店倒闭是常态，能坚持三年以上的才是少数，我国小微企业平均生存寿命也就三年左右，这是一项高风险、低回报的投资理财项目，所以请珍惜那些还在坚持营业的小店，我几乎不会公开给某家店差评，就是因为即使我不说，残酷的现实也会狠狠地给老板上一课。

1、哥们儿铁·炙子烤肉



宋家庄地铁站附近，顺八条8号院二区底商新开的烤肉馆，我特别不愿意写攻略的时候加地址，因为要写清地址我就得拿出手机在大众点评APP或百度地图或高德地图上输入餐厅名字才能查到，对于能思维的民众此中确有许多迹象。



用大众点评APP检索餐厅地址还有一个好处，就是能发现餐厅是否还在营业，如果闭店了会有提示，以免白跑，还能看一下餐厅有无优惠套餐，现在又多了一个抖音团购，有时候比大众点评的优惠还划算，我吃的这份套餐就是抖音上团的，大众点评上就没有。



这家店的团购套餐性价比超高，158元就能团一份4人餐，里面有六盘肉。



今年新开的清真烤肉馆特别多，可能是因为做烤肉简单，对厨师技艺要求不高，只需要保证肉的品质和调料口味就行，再拼一下环境和服务，那么也很难收到差评。







炸馒头片配臭豆腐，北京吃法，我带两位南方朋友来吃的，外人能接受的不多。

2、世纪嘉园烧烤酱肉



大兴薛营的一家老店，城里面的张记酱牛肉就是他家的连锁店，薛营的世纪嘉园面积很大，来这吃饭是为了犒劳我一位家住大兴业绩出色的组员。









麻椒鸡是他家的特色，和新疆椒麻鸡不太一样，这个不算麻辣，鸡肉的口感更有嚼劲一些。





他家的麻辣拌牛肉也值得一品，毕竟是靠做酱牛肉起家，牛肉做得比羊肉好吃多了。

3、同聚源烤肉



前面说北京新开了好多清真烤肉馆，这同聚源就是其中一家，位置在天桥附近，价格同样非常便宜，大众点评团购券人均不到70块。



这家店很小，就两排桌椅，食客不多，随餐搭配的玫瑰露很好喝。



他家是传统的京式炙子烤肉，又混合了一些韩式烤肉的配菜，有烤肠、辣白菜、烤面筋等。









4、迈德堡（昌平店）



继朝阳门迈德堡开业之后，昌平迎来了第二家连锁店，位置就在中国石油大学东校区，北边的同学不用再穿城吃汉堡了。



这家店是青海人加盟的，隔壁同时开了一家青谱牦牛肉拉面，两家店共用一个大堂，味道还是一样。















5、清真敖记烧烤涮



敖记是大厂回民开的店，因为我有大厂敖姓回民朋友，所以跟店家一闲聊，果然来自大厂的大马庄村。



敖记有涮肉有大虾锅，大虾锅不常见，所以要了一份，就是有点咸，虾的品质不错。



京东大厂的特色小吃是京东肉饼，所以敖记的肉饼做得很正宗。

6、清真马记·伊源斋



伊源斋是一家高端清真菜馆，菜单上中国八大菜系都有，有佛跳墙、鱼子酱烤鸭、腌笃鲜等平时不常吃到的清真版。



餐厅在西城区职工之家大楼一层，需要预约才能进入，在门口给保安出示预约短信即可。



前菜三拼（翡翠桃仁、爽口脆芹、罗汉羊肚）

他们家勾起我兴趣的是有红烧狮子头，狮子头是淮扬名菜，很少见到清真版，可以把它看作是一个馅料讲究的大丸子，一份够4个人吃。



红烧狮子头

刷抖音的时候经常看到南方人上山挖竹笋，鲜嫩的竹笋+鲜肉熬出来的汤就叫腌笃鲜，这是一道安徽名菜，我也是第一次吃到清真版，里面的鲜肉是牛肉，我很喜欢吃新鲜的竹笋，口感清脆。



腌笃鲜



蔬菜沙拉



煲仔养生时蔬



贡米虾滑羹



蟹黄豆腐



鱼子酱烤鸭

烤鸭+鱼子酱的搭配是近几年开始兴起的组合吃法，我个人并不认可这种搭配，儲翔楼、娄三少都有鱼子酱烤鸭，总感觉是为了提高烤鸭的档次强行加入了鱼子酱，两种食材放在一起吃，由于烤鸭皮比较油腻，会遮住鱼子酱的鲜味。

7、联营烧麦



如果你问我现在北京谁家的烧麦最好吃，我得说是联营，联营烧麦刚刚登陆京城，曾经是内蒙古乌兰察布集宁区的老字号烧麦馆，我曾经在疫情之前的冬天自驾车到集宁吃过总店，确实名不虚传。



而这次联营把店开到了新街口，口味也随之还原到京城，与老家的差别不大，馅料讲究，味道要比北京其他几家做烧麦的馆子好吃，推荐羊后腿肉的烧麦。



吃烧麦配内蒙地方饮料大窑嘉宾，这是我早年在呼市喝过的地方品牌，这两年在北京也开始普及了。



烧麦有蒸的和煎的两种，里面的馅是块状肉粒，不会像饺子包子一样是个肉丸，烧麦的馅略松散。







8、伊品稍麦羊杂馆



在通州区漷县发现的另一家呼市人开的烧麦馆，值得一提的是这里有骆驼肉饼，我之前在呼和浩特的牛街吃过骆驼肉饼，没想到在北京还能再尝到这个小众美味。



老板见到我就主动出赛俩目，一问确定是呼市人，他家的烧麦比联营的便宜，但是口味不如联营，不信且不嫌远的可以过来试试。







骆驼肉馅饼

驼肉馅饼还是很好吃的，现吃现做，6块钱一张也不贵，搭配沙葱很应景。



凉拌沙葱

9、鑫堡王



去漷县吃烧麦，意外发现隔壁是一家清真汉堡店，来自于家务回民经营。



店里快餐种类不少，有炸鸡有奶茶，有各种甜品小吃，价格也十分便宜。



这家店原来就开在于家务，最近才搬到现在的位置，这样来看北京的清真快餐店又多了起来，只是距离市区都较远。



10、伊正轩八大碗



门头沟的一家老店，做回民传统八大碗和门钉肉饼出名，店里生意红火。



我们四个人要了一份炖牛肉、肚包肉、炖牛筋套餐，几种牛制品一起下锅涮，吃完了肉再加蔬菜和手擀面涮锅。



门钉肉饼

11、山水田园民族饭庄



门头沟吃完午饭觉得不过瘾，我们又驱车杀到密云吃水库鱼。密云穆家峪回族村距离水库仅7公里，在这歇脚后可以前往水库看风景。







穆家峪现有四家清真农家乐，我们吃的这家山水庄园算比较大一点的，水库鱼做得好吃，还有炸河虾，量大又实惠。



为了衬托水库鱼的大，我就拿法黑姆做个对比。







12、牛小惠齐齐哈尔烤肉铺



宋家庄新开的大齐烤肉，望京的大井盖齐齐哈尔烤肉关了我一直觉得很可惜，虽然有常营的投脾气做替补，但总觉得比大井盖差点意思。



这家店老板是齐齐哈尔回民，店开在地下室，空间很大。在齐齐哈尔吃回民烤肉铺，通常是简易的大棚里，小桌椅板凳，以牛肉为主，必须是鲜肉现调烤制。



大齐烤肉跟韩式烤肉很像，如果非要说出两者的区别，就是齐齐哈尔烤肉的口味更丰富，每家每户都有独特的调味料。



经鉴定这家牛小惠的烤肉口味很好，蘸料和肉质都优秀，尤其是大片牛肉，人均消费100元。







大片牛肉



辛拉面

13、利民饭店



昌平南口有一家开业10年的利民饭店，做炒菜非常地道，这店面积大，有一个大堂专门用来承办婚宴。



我们在这吃了芝麻羊肉和三丝汤，还有鱼头泡饼，最好吃的就是鱼头泡饼。京郊的几家老清真菜馆能在本地经营多年，炒菜的水平都不错，因为食客都是附近的老住户，回头客多了生意才能好。



芝麻羊肉









14、马兵伊碗麻辣烫



这是丰台新开的一家宁夏口味麻辣烫，同时还卖汉堡炸鸡快餐，而且还有怀远辣条，这个宁夏人都懂的，但怀远辣条只在周一、周四有售。



经测试，我更喜欢他家的汉堡快餐，跟迈德堡有一拼。























15、兴聚德



上周我们去了大兴青云店镇清真寺，从阿訇口中得知青云店整个村子都拆迁完毕，仅剩清真寺还在坚守，但今后也要合并，在大兴东南研垡还有一座未登记的清真寺，未收录在我写的北京现存和已经消失的清真寺一文中。



距离青云店镇最近的清真饭馆兴聚德，位于安宁镇，门钉肉饼和爆肚做得不错，爆肚洗得干净，没有异味。









16、一得乐餐馆



牛街的石记馅饼，现在进驻了一得乐餐馆，据说以后还会回到牛街开店，只是暂时在这合作。



现在馅饼8块一个，味道还和原来一样，石记是山东德州回民。



还有牛肉面和小米粥，店面不大，人多的时候要等位，不然就打包。



17、传统菜烧麦馆



在通州发现了一家沈阳清真菜馆，而且这家店居然可以做咸口的锅包肉。



沈阳的锅包肉默认是甜口的，要吃咸口的需要特意明说，咸口是哈尔滨吃法，也是回民特有的吃法，因为汉民吃的锅包肉都是甜口的。



黄瓜丝拉皮

这家店的老板娘挺实在，锅包肉端上来还没吃呢，先跟我们说今天厨师发挥失常，下次再来保证能做得更好。



牛肉、羊肉烧麦

北京的纯正东北清真炒菜馆这些年陆续都消失了，能在通州找到一家不容易，也就不能苛求太多，他们家不但有东北菜，还做一些南方菜，我们还吃了湘菜名菜，剁椒鱼头。



咸口锅包肉



剁椒鱼头

本期美食介绍完毕，再强调一遍我只写我吃过的餐厅，图文原创，所以不要再留言说为什么没有XXX餐厅了，没有提到只有两种可能，一个是我没吃过，二就是我之前写过你没看见。



—— Bye,Travel ——



我是叶哈雅，

*现任明亚资深销售经理/讲师*

*明亚名人堂金牌会员*

*全球寿险百万圆桌会员MDRT*

*国际品质奖IQA金奖*

*兼《旅游》杂志特邀撰稿人*

往期回顾：

想查找北京其他清真美食请查阅往期链接，已经关闭的均已注明，内容如下：

【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（一）（注：爆肚歪已关闭、杨记牛肉饼已关闭、清真麻辣烫已关闭、园榭涮肉馆已关闭、大丰收鱼庄已关闭、红柳树烤羊蝎子已关闭、味道新疆餐厅已关闭、 沙市城堡餐厅已关闭、巴当餐厅已关闭、巴克利里海西餐厅已关闭、伊斯坦布尔餐厅已关闭、傃可泰泰国-马来西亚餐厅已关闭、芝士分子披萨去掉清真标志）；

【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（二）（注：一千一夜餐厅蓝色港湾店已关闭、海天一色中餐厅已关闭、常营海鲜烧烤已关闭）；

【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（三）（注：常记炙子烤肉已关闭、一丁山豆己私房菜已关闭）；

北京特色清真餐饮指南（四）（注：主推炸酱面、云南菜，血站大盘鸡已关闭、伊斯兰·兰火锅已关闭、星月阁穆斯林餐厅已关闭）；

北京特色清真餐饮指南（五）（注：主推云南菜、单县羊汤）

北京特色清真餐饮指南（六）（注：主推重庆火锅、摩洛哥餐厅已关闭、伊菁兰食府已关闭、味道海鲜小馆已关闭、老马羊蝎子锅贴更名为小海螺海鲜烧烤）；

北京特色清真餐饮指南（七）（注：主推土耳其烤肉、中式茶室、伊锦园已关闭、老队员已关闭）；

北京特色清真餐饮指南（八）（主推灌汤包、芳城顺涮肉已关闭、父亲新派西域美食已关闭）；

北京特色清真餐饮指南（九）（注：主推牛头宴、青海火锅已关闭、哈里美小厨已关闭、美思咖啡已关闭、壹捞百味蘸料火锅已更名为花溪鼎新派清真火锅）；

北京特色清真餐饮指南（十）（注：主推淮南牛肉汤、西式快餐、泡馍、章鱼小丸子、云南菜）；

北京特色清真餐饮指南（十一）（注：主推川味火锅、麻辣香锅、海鲜自助、河南水煎包）；

北京特色清真餐饮指南（十二）（注：主推河南烩面、胡辣汤、二姐地锅炖已关闭、HI HELLO西式板烧饭已关闭）；

北京特色清真美食地图（十三）（注：主推粤菜、淮扬菜、京东肉饼）；

北京清真美食地图（十四）(注：主推牛板筋火锅、巴勒斯坦餐厅，日料和彩食堂已关闭)；

北京清真美食地图（十五）（注：主推呼市清真菜、印巴自助餐、云南饵块）

北京清真美食地图（十六）（注：主推清真粤菜、小楼饭庄等）

北京清真美食地图（十七）（注：鳗说·鳗鱼饭已关闭；老银川已关闭）

北京清真美食地图（十八）（注：主推滩里高汤羊肉火锅、许一碗烩面）

北京清真美食地图（十九）（注： 鲁米的秘密已关闭）

北京清真美食地图（二十）（注：主推 赤道烧肉）

北京清真美食地图（21）（注：主推 哈马尔罕）

北京清真美食地图（22）（注：主推醺季、买味堂、兰玖拾柒）

北京清真美食地图（23）（注：主推 土耳其qubbe 餐厅）

北京清真美食地图（24）（注：主推牛不比、陇香茴）

北京清真美食地图（25）（注：东北烧烤、安徽板面、小龙虾）

北京清真美食地图（26期）（注：主推 重庆鸡公煲）

北京清真美食地图（27期）（注：主推叙利亚咖啡馆）

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摘要：这篇文章围绕北京清真美食地图、清真餐厅推荐和穆斯林友好就餐信息展开，适合正在搜索北京清真餐厅、清真美食攻略、穆斯林旅行餐饮指南的读者参考。

北京清真美食地图（29）

最近一个月在京城又发现好多新馆子，身边有朋友抱怨我怎么写的餐厅距离市区越来越远，不是在房山就是在大兴等远郊区县，那是因为四环里确实很难再发现新的特色馆子了，而京郊由于房租低，周围环境动荡小，让很多小店保留了下来，这些远离市区的小店通常在菜品口味上要比市区的餐厅稳定，且更具“锅气”，少了些科技与狠活儿。

1、传统菜烧麦馆



这家是东北菜馆，开业三年我居然才发现，位置在通州区金地格林格林南区。吸引我来这家店的原因是这里可以制作咸口的锅包肉，需要下单时跟厨师明说。



咸口锅包肉是哈尔滨回民特色菜，区别于用猪肉做的甜口锅包肉。



东北拉皮

主食我们尝了牛羊肉烧麦，但评价不如内蒙的烧麦好吃。



牛羊肉烧麦

咸口锅包肉做法比较讲究，一般家庭很难做出饭店的口味，我吃过最好吃的咸口锅包肉还是在哈尔滨吃的。



咸口锅包肉

这家店除了主营东北菜系，还有一些南方菜，我们又选了剁椒鱼头这道湘菜试吃，味道还不错，但吃正宗清真湘菜还得去邵阳，邵阳有我吃过最好吃的清真湘菜馆。



剁椒鱼头

2、伊兰阁



我们在去找大兴佟营清真寺时注意到伊兰阁，店就在佟营清真寺对面。



炖鸽子

这个开在村里的大饭馆做的炖鸽子和烤鱼都很好吃，让我有点惊喜。



烤鱼



韭菜盒子



炸松肉

这个炸松肉是刚出锅的，老板娘招呼我尝一尝，凭借多年的经验，炸松肉这个回民家常菜在饭馆很难有好吃的，原因主要是饭店的炸松肉舍不得放肉，一尝果不其然。

3、宴府



宴府距离佟营村不远，同样是一家面积很大的清真餐馆，这里也意外发现可以做咸口锅包肉。



筋头巴脑

不过实践证明，在非东北菜系馆子点锅包肉，就要做好踩雷的准备，目前北京能做正宗咸口锅包肉的地方，只有蚝叔铁锅炖可以。



干煸豆角



家常烙饼



咸口锅包肉

4、大圈肥仔红烧牛肉面



一家主营老北京浇汤牛肉面的连锁店，牛肉面做得挺好吃，还可以选择多加肉。



浇汤牛肉面

5、牧贺兰·宁夏滩羊手抓



回味宫的老板大手笔，重金投资新开的一家宁夏菜旗舰店，把宁夏所有的地方特色菜都搬到了北京。



试营业期间餐厅送笼蒸羊羔肉，现蒸现吃，也算是北京独有。



笼蒸滩羊肉

宁夏滩羊这几年在北京遍地开花，很受欢迎，滩羊的肉质细嫩，肥瘦均匀，比较适合烧烤涮。



椒麻羊肚

但他家最让我期待的是即将上线的吴忠早茶，大概要等到年底才会有，吴忠早茶的历史不过20年，但已经在当地形成了一种早茶文化，值得推广，北京的清真早餐种类单一，也不够健康，希望牧贺兰的吴忠早茶能补上这一短板。



银川酿皮



泾源黄牛肉



凉手抓



碗菜

6、Habibi阿拉伯餐



团队伙伴发现的一家旧宫附近的阿拉伯餐外卖店，刚好我当时就在这附近，马上过来打卡了，由于只有外卖，没有堂食，且进不去市场，只能站在门口下单自提，但这家店做的出乎意料地好吃，也非常实惠。



玉米塔可饼、土耳其烤肉、胡姆斯酱

7、大齐炖肉浇面



这家店的炖牛肉扣饭比牛肉面好吃，不过他家最亮的点是不卖酒，惭愧地讲，老北京饭馆不卖酒的在北京根本没有，这家店算是仅有的一家，也让我这个北京人开了眼，还能免费加汤续面，值得推荐。





牛肉面



炖肉扣饭



8、胖子老牌优质水煎包



良乡大苑村的河南胡辣汤店，郑州人开的，从店风格到味道都很郑州。



每天就营业半天，到下午2点，胡辣汤、水煎包、油馍头、炸菜角这些经典河南早餐都有，还有安徽板面。



从口味上来说，这家店真的很正宗，而且价格实惠，在村里开了五六年了，生意稳定。



菜角、油馍头



水煎包



板面



牛肉胡辣汤

9、巴依老爷工体旗舰店



巴依老爷环境最好最宽敞的店就是这个工体旁边的旗舰店。



包间布置得也非常漂亮，而且饭菜好吃，门口免费停车，生意兴隆。



手撕包菜



手抓饭



锅仔羊杂



新疆辣子鸡



我们是周三中午来的，不一会所有位置都坐满了人，说明大家还是很喜欢吃新疆菜，巴依老爷又是众多新疆餐厅中比较出众的品牌。



10、黑窑厂糖油饼羊蝎子



黑窑厂糖油饼最近新上了羊蝎子，在地下室，门口买糖油饼需要排队，但是在地下室吃羊蝎子可以直接点糖油饼。



羊蝎子味道不错，只是肉少了点，单点的小酥肉和茴香小油条，小油条好吃。



小酥肉



茴香小油条

11、日坛涮肉（金融街店）



我平时在金融街健身，总觉得这附近缺少清真饭馆，但最近发现特富客汉堡又重新启用了澳洲进口清真肉，以及这家日坛涮肉馆分店就开在金融街购物中心对面，以后不用发愁训练完在附近没得吃了。





日坛涮肉是小锅涮肉，虽然少了炭火味，但肉质还是非常好的，他们家的小烧饼和聚宝源的一个味，各种京味小吃也做得很精致。







12、淮南牛肉烫



此前我以为顺义那家淮南牛肉烫的名字写错了，是不是应该叫淮南牛肉汤，直到我看到房山这家牛肉烫之后才知道，人家就是叫牛肉烫，而且这两家店是姐弟开的，房山的老板是弟弟，安徽回民。





拌牛筋



牛肉汤



烧饼夹牛肉

13、西北站·滩羊



甘肃人新开的滩羊馆，里面还有一些维吾尔员工做新疆菜系。



这里各种甘肃小吃都有了，在西北五省的手抓羊肉里，我最喜欢甘肃东乡的手抓口感。



手抓羊肉



烤洋芋

烤土豆配腌韭菜，一种独特的西北吃法。



山药炖牦牛肉



河州包子



定西宽粉

这家店得到了一同聚餐的甘肃、青海多斯提的好评，价格也不贵，服务态度也很热情，服务员还会提醒我哪些菜不好吃，劝我别点，这么实在的店员也不多见。

14、西域·伊品鲜货火锅



这家店在大众点评上分类为重庆火锅，所以吸引了我，马上来打卡。



鸭肠、毛肚、雪花肥牛、红糖糍粑+香油碟是我吃川渝火锅的标配。



鸭肠



毛肚



黄米糍粑



茴香小油条



雪花肥牛

这家店整体来说很好吃，食材新鲜，蘸料味道浓厚，就是刚开业人有点少，位置在丰台丰仪南路比较偏。



15、宛平李记小吃



在参观抗日战争纪念馆之后，在旁边看到了这家宛平李记，是一个非常大的餐饮招牌，有小吃店、牛羊肉店和火锅城，这个小吃店吸引了我们。



宛平李记的招牌是牛肉面，但我感觉他家的饭更好吃，我们选了鲍汁牛排饭和海皇酱炒饭，两个味道都不错，用的是五常大米，海皇酱炒饭更香。



凉拌秋葵



红烧牛肉面



羊肉凉粉



海皇酱炒饭



鲍汁牛排饭

16、和庆斋·王婆大虾



和庆斋引入了王婆大虾，王婆大虾清真版我在杭州吃过，我一直喜欢吃虾，这个大虾锅能吃到很大很新鲜的虾，味道也很不错。



虾锅吃完可以加汤涮菜，和庆斋是昌平阳坊镇的品牌，羊蝎子涮肉也是很好吃的。





黄米糍粑做主食



大虾鱿鱼锅

本期收集的内容到此为止，图文原创，欢迎转载。



—— Bye,Travel ——



我是叶哈雅，

*现任明亚资深销售经理*

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往期回顾：

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【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（一）（注：爆肚歪已关闭、杨记牛肉饼已关闭、清真麻辣烫已关闭、园榭涮肉馆已关闭、大丰收鱼庄已关闭、红柳树烤羊蝎子已关闭、味道新疆餐厅已关闭、 沙市城堡餐厅已关闭、巴当餐厅已关闭、巴克利里海西餐厅已关闭、伊斯坦布尔餐厅已关闭、傃可泰泰国-马来西亚餐厅已关闭、芝士分子披萨去掉清真标志）；

【北京特色清真餐饮指南（含最全外国餐厅）】（二）（注：一千一夜餐厅蓝色港湾店已关闭、海天一色中餐厅已关闭、常营海鲜烧烤已关闭）；

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北京特色清真餐饮指南（六）（注：主推重庆火锅、摩洛哥餐厅已关闭、伊菁兰食府已关闭、味道海鲜小馆已关闭、老马羊蝎子锅贴更名为小海螺海鲜烧烤）；

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北京清真美食地图（十四）(注：主推牛板筋火锅、巴勒斯坦餐厅，日料和彩食堂已关闭)；

北京清真美食地图（十五）（注：主推呼市清真菜、印巴自助餐、云南饵块）

北京清真美食地图（十六）（注：主推清真粤菜、小楼饭庄等）

北京清真美食地图（十七）（注：鳗说·鳗鱼饭已关闭；老银川已关闭）

北京清真美食地图（十八）（注：主推滩里高汤羊肉火锅、许一碗烩面）

北京清真美食地图（十九）（注： 鲁米的秘密已关闭）

北京清真美食地图（二十）（注：主推 赤道烧肉）

北京清真美食地图（21）（注：主推 哈马尔罕）

北京清真美食地图（22）（注：主推醺季、买味堂、兰玖拾柒）

北京清真美食地图（23）（注：主推 土耳其qubbe 餐厅）

北京清真美食地图（24）（注：主推牛不比、陇香茴）

北京清真美食地图（25）（注：东北烧烤、安徽板面、小龙虾）

北京清真美食地图（26期）（注：主推 重庆鸡公煲）

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