岭南清真烧腊传奇万和记考证：宋元至明清广州回民烤鸭老字号的历史回响
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岭南清真烧腊传奇万和记考证：宋元至明清广州回民烤鸭老字号的历史回响
摘要：
考证广州清真餐饮史上名噪一时的烧腊老字号“万和记”。梳理南宋烤鸭技艺南传至岭南的发展脉络，再现广式清真烧鹅、烤鸭在清代及民国时期的独特技艺与行业地位。
图片为豆包AI生成
广州的烧腊，历史悠久，源远流长。早在南宋末年，中原烤鸭技法便已传入岭南，至清代，广式烧腊已经颇具规模并形成特色。
清末民初，在广州有一家名为“万和记”的清真老字号，最初以鸡鸭生意起家，后来随着生意的发展，又新增了“挂炉烤鸭”，因口味独特而深受顾客喜爱，“万和挂炉鸭” 的名声传遍街巷，广为人知。
今天我们依据杨绍权先生所写的短文《万和挂炉鸭，师父的重要性》（公众号后台发送“万和记”即可获取原文），简要了解一下这家曾经的清真老字号的故事。
特别鸣谢张中熠先生的资料支持。
万和鸡鸭铺，不卖死物
这是一段关于“清真不卖死物”的佳话。
在旧社会的广州，有一种专门负责打扫公厕卫生的职业，民间俗称“屎坑公”，他们收入微薄，过着食不果腹的日子。
然而，在万和鸡鸭铺附近的那位“屎坑公”却完全不同，因为经常得到万和鸡鸭铺舍弃的“死物”而大饱口福。
没想到的是，这本是出于教义的“无心之举”反而成了万和的“活招牌”，顾客都知道了万和不卖死物，只卖新鲜的鸡鸭。
在后来的生意中，很多当时的资本家、老板、达官显贵们冲着这一点都来帮衬万和鸡鸭铺，这也让万和的生意愈发兴隆了起来。
广兴昌：万和的竞争对手
光绪初年，有广州回民陈吕姜、杨晓初二人，看到万和生意兴隆，就在卫边街华宁里集资开了家广兴昌，请来了一位外地商人“石师父”，以“北京脆皮挂炉鸭”为号召，生意更比万和旺盛。
这个“石师父”，原是陆路提督蔡金章从北京带来的厨师。蔡金章为了巩固海防，在虎门监修炮台，因受山岚湿气病死了。石师父便以朱门名厨师流落民间，公开了他的手艺。
这位“石师父”极擅长烤制脆皮鸭，对于糖浆的把握恰到好处，他在实践的过程中将蜜糖改为麦芽糖，大大提升了效率。同时他还手把手教授了很多徒弟，这些徒弟个个都学到了一手本领。
陈吕姜的侄儿陈清泉便是他手下的徒弟之一。
广兴昌生变，万和记抓住机会
广兴昌在经营了十多年后，店铺的负责人之一，陈吕姜的侄子（不是陈清泉，是另一个侄子）因故去世，陈吕姜再无心经营，遂和杨晓初拆了股分了家，自己去麦加朝觐。
而杨晓初则又在濠畔衡山陕会馆附近和一位叫作“豆皮朝”的师父，开了一家易品，也以脆皮挂炉鸭为主，兼售桶子油鸡。过了几年，易品迁到香港，扩充为珍昌酒家，仍由豆皮朝担任烤鸭的工作。
趁着广兴昌变动的机会，万和记也做起了脆皮烤鸭，聘请了陈清泉去当师父，如前所述，这陈清泉是“石师父”的徒弟，手艺也是相当不错。
于是，在陈清泉的助力下，万和记的生意就愈发红火了。“万和挂炉鸭”也渐渐变成了一个专有名词，在食客之间广为流传。
有关万和记的历史资料较少，希望有知情的读者朋友可以在评论区分享补充！
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岭南清真烧腊传奇万和记考证：宋元至明清广州回民烤鸭老字号的历史回响
摘要：
考证广州清真餐饮史上名噪一时的烧腊老字号“万和记”。梳理南宋烤鸭技艺南传至岭南的发展脉络，再现广式清真烧鹅、烤鸭在清代及民国时期的独特技艺与行业地位。
图片为豆包AI生成
广州的烧腊，历史悠久，源远流长。早在南宋末年，中原烤鸭技法便已传入岭南，至清代，广式烧腊已经颇具规模并形成特色。
清末民初，在广州有一家名为“万和记”的清真老字号，最初以鸡鸭生意起家，后来随着生意的发展，又新增了“挂炉烤鸭”，因口味独特而深受顾客喜爱，“万和挂炉鸭” 的名声传遍街巷，广为人知。
今天我们依据杨绍权先生所写的短文《万和挂炉鸭，师父的重要性》（公众号后台发送“万和记”即可获取原文），简要了解一下这家曾经的清真老字号的故事。
特别鸣谢张中熠先生的资料支持。
万和鸡鸭铺，不卖死物
这是一段关于“清真不卖死物”的佳话。
在旧社会的广州，有一种专门负责打扫公厕卫生的职业，民间俗称“屎坑公”，他们收入微薄，过着食不果腹的日子。
然而，在万和鸡鸭铺附近的那位“屎坑公”却完全不同，因为经常得到万和鸡鸭铺舍弃的“死物”而大饱口福。
没想到的是，这本是出于教义的“无心之举”反而成了万和的“活招牌”，顾客都知道了万和不卖死物，只卖新鲜的鸡鸭。
在后来的生意中，很多当时的资本家、老板、达官显贵们冲着这一点都来帮衬万和鸡鸭铺，这也让万和的生意愈发兴隆了起来。
广兴昌：万和的竞争对手
光绪初年，有广州回民陈吕姜、杨晓初二人，看到万和生意兴隆，就在卫边街华宁里集资开了家广兴昌，请来了一位外地商人“石师父”，以“北京脆皮挂炉鸭”为号召，生意更比万和旺盛。
这个“石师父”，原是陆路提督蔡金章从北京带来的厨师。蔡金章为了巩固海防，在虎门监修炮台，因受山岚湿气病死了。石师父便以朱门名厨师流落民间，公开了他的手艺。
这位“石师父”极擅长烤制脆皮鸭，对于糖浆的把握恰到好处，他在实践的过程中将蜜糖改为麦芽糖，大大提升了效率。同时他还手把手教授了很多徒弟，这些徒弟个个都学到了一手本领。
陈吕姜的侄儿陈清泉便是他手下的徒弟之一。
广兴昌生变，万和记抓住机会
广兴昌在经营了十多年后，店铺的负责人之一，陈吕姜的侄子（不是陈清泉，是另一个侄子）因故去世，陈吕姜再无心经营，遂和杨晓初拆了股分了家，自己去麦加朝觐。
而杨晓初则又在濠畔衡山陕会馆附近和一位叫作“豆皮朝”的师父，开了一家易品，也以脆皮挂炉鸭为主，兼售桶子油鸡。过了几年，易品迁到香港，扩充为珍昌酒家，仍由豆皮朝担任烤鸭的工作。
趁着广兴昌变动的机会，万和记也做起了脆皮烤鸭，聘请了陈清泉去当师父，如前所述，这陈清泉是“石师父”的徒弟，手艺也是相当不错。
于是，在陈清泉的助力下，万和记的生意就愈发红火了。“万和挂炉鸭”也渐渐变成了一个专有名词，在食客之间广为流传。
有关万和记的历史资料较少，希望有知情的读者朋友可以在评论区分享补充！
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追忆广州消失的清真老字号萨棠记：百年广式清真糕点饼家的历史风云
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追忆广州消失的清真老字号萨棠记：百年广式清真糕点饼家的历史风云
摘要：
依据珍贵文史资料与老职工合影，深度还原广州回族历史上著名的清真老字号“萨棠记饼家”。记录其昔日制作正宗清真广式月饼、传统茶点的辉煌历程与文化遗产。
萨棠记饼家职工合影（虬髯史者供图）
你知道吗，在广州回族的历史上，曾经有过许多知名的清真美食老字号，他们有的以经营小吃为主，有的以烤鸭而闻名，还有一些则是规模更大的茶楼饭店。
他们不仅在回族群众中颇有名气，在大众群体中也是广受好评。
遗憾的是，在历史的长河里，这些清真老字号并没有像“回民饭店”一样被幸运地传承下来。
我们只能通过前辈遗留下来的一些仅有的图文资料一窥当时的情况，也希望能借此机会联络到相关知情人分享更多的资料。
今天我们要介绍的是“萨棠记”，这是一家以冷饮小吃为主的清真老字号，本文依据的史料是萨汉强先生（本名萨义柔，字汉强，1911-1996）所写的文章《我怎样经营萨棠记》。
在公众号后台回复“萨棠记”即可获取该文。
特别鸣谢张中熠先生和虬髯史者所提供的资料支持。
从“棠记”到“萨棠记”
据萨汉强先生所述，其祖父萨显扬（1829-1895）曾在竹栏门城门脚开设一间“棠记糕点店”，以“萨骑马”及“五香咸炒米饼”驰名。到了他这一代，因原来的店被拆，便又从小贩做起，沿用棠记字号，并冠上了萨姓，这便是“萨棠记”名字的由来。
说起“萨棠记”的起点，那是1930年前后，在广州的长堤一带有一块刚填好的平地，聚集了很多游客和小商贩，时年19岁的萨汉强看着熙熙攘攘的人群，觉得有利可图，便租了一个摊位卖起了豆腐花，自此开始了摆摊创业的历程。
从那时起，萨棠记的“小贩时期”一直持续到1944年，这期间摊位售卖的小吃从豆腐花拓展到旦糕仔（用鸡蛋制作的小蛋糕），而萨汉强先生由于战乱之故辗转于广州、香港、桂林等地，生活动荡。
他自觉小贩生意只能勉强糊口，没有大的出息，于是在1944年决定结束小贩生涯，开始筹备“正规化”的营业。
从“正式开铺”到“公私合营”
1944年10月，萨汉强联合家人在惠爱东路租了一间铺面，开始经营起了旦糕仔。
由于萨棠记所卖的旦糕仔口味好，且萨汉强本人又头脑灵活，擅长经营，店里的生意越来越好，很快就到了扩大规模增设分店的地步。
第一分店开在了西关，并增加了小吃的品种，有大旦糕、合桃酥、旦白堆、蛋黄饼等。
随着日本投降，广州市面变得繁荣起来，萨棠记的资金实力愈发雄厚，便又扩充了首家店面（即惠爱东路店铺），增设了内座卖冷饮的项目，以抵消夏季的淡季影响。
不久后第二分店也在中山四路开了起来，在这期间萨汉强先生还凭借着灵活的经商头脑和“多管齐下”的打法，挤走了后来的“模仿兼竞争者”。
时间到了1949年，新中国成立，广州解放。萨棠记的第三家分店在中山五路开业，这时店里的日常工作主要是由萨汉强的弟弟和妹夫负责，他自述自己当时的状态是“不关心店务，好逸恶劳心理严重”。
1955年，在党和政府的关心支持下，萨汉强先生担负起了在广州举办的“苏联经济成果展览会”期间的甜品供应工作。
1956年，为顺应当时的大趋势，萨棠记加入了“公私合营”的潮流，在多处设置分销处，生意持续红火。
公众号“骏骅堂”在《十字街头》一文中对“萨棠记”的回忆
至于萨棠记后来如何一步步没落以至于消失在历史的长河里，目前暂无更多资料可查。
留给我们的，只有深深的遗憾。
萨汉强其人：灵活创新，出奇制胜
回顾萨汉强先生创办并经营萨棠记的历程，我们不难看出，“头脑灵活、善于创新、出奇制胜”是他一步步把萨棠记从一个无名小摊变为知名品牌的法宝。
在创业初期卖豆腐花时，他就别出心裁使用巨型瓦盆盛装豆腐花，并用鲜花装饰，还特别注重清真食品的卫生整洁，让萨棠记在一众摊位中显得独特。
在卖冻豆浆时，又创新性地把冷冻后的豆浆倒入暖水瓶中“保冷”，方便随时倒出售卖。
在制作旦糕仔时，他不断摸索工艺，提高制作效率，更新模具的花型，让萨棠记的产品始终走在同行前面。
更不必说他在经营的过程中对于顾客心理的把握和营销手段的多样化如打广告、设计包装、研究产品摆放、当众制作等等。
这些都是萨汉强先生能把萨棠记逐步做大做强的关键所在。
萨棠记离我们远去了，但我们还是希望在未来的某一天，能有热爱餐饮行业的仁人志士，再把“萨棠记”这个招牌立起来，让这个曾经的广州清真老字号再度出现在我们身边。
记得在公众号后台回复“萨棠记”获取《我怎样经营萨棠记》原文哦~
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追忆广州消失的清真老字号萨棠记：百年广式清真糕点饼家的历史风云
摘要：
依据珍贵文史资料与老职工合影，深度还原广州回族历史上著名的清真老字号“萨棠记饼家”。记录其昔日制作正宗清真广式月饼、传统茶点的辉煌历程与文化遗产。
萨棠记饼家职工合影（虬髯史者供图）
你知道吗，在广州回族的历史上，曾经有过许多知名的清真美食老字号，他们有的以经营小吃为主，有的以烤鸭而闻名，还有一些则是规模更大的茶楼饭店。
他们不仅在回族群众中颇有名气，在大众群体中也是广受好评。
遗憾的是，在历史的长河里，这些清真老字号并没有像“回民饭店”一样被幸运地传承下来。
我们只能通过前辈遗留下来的一些仅有的图文资料一窥当时的情况，也希望能借此机会联络到相关知情人分享更多的资料。
今天我们要介绍的是“萨棠记”，这是一家以冷饮小吃为主的清真老字号，本文依据的史料是萨汉强先生（本名萨义柔，字汉强，1911-1996）所写的文章《我怎样经营萨棠记》。
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特别鸣谢张中熠先生和虬髯史者所提供的资料支持。
从“棠记”到“萨棠记”
据萨汉强先生所述，其祖父萨显扬（1829-1895）曾在竹栏门城门脚开设一间“棠记糕点店”，以“萨骑马”及“五香咸炒米饼”驰名。到了他这一代，因原来的店被拆，便又从小贩做起，沿用棠记字号，并冠上了萨姓，这便是“萨棠记”名字的由来。
说起“萨棠记”的起点，那是1930年前后，在广州的长堤一带有一块刚填好的平地，聚集了很多游客和小商贩，时年19岁的萨汉强看着熙熙攘攘的人群，觉得有利可图，便租了一个摊位卖起了豆腐花，自此开始了摆摊创业的历程。
从那时起，萨棠记的“小贩时期”一直持续到1944年，这期间摊位售卖的小吃从豆腐花拓展到旦糕仔（用鸡蛋制作的小蛋糕），而萨汉强先生由于战乱之故辗转于广州、香港、桂林等地，生活动荡。
他自觉小贩生意只能勉强糊口，没有大的出息，于是在1944年决定结束小贩生涯，开始筹备“正规化”的营业。
从“正式开铺”到“公私合营”
1944年10月，萨汉强联合家人在惠爱东路租了一间铺面，开始经营起了旦糕仔。
由于萨棠记所卖的旦糕仔口味好，且萨汉强本人又头脑灵活，擅长经营，店里的生意越来越好，很快就到了扩大规模增设分店的地步。
第一分店开在了西关，并增加了小吃的品种，有大旦糕、合桃酥、旦白堆、蛋黄饼等。
随着日本投降，广州市面变得繁荣起来，萨棠记的资金实力愈发雄厚，便又扩充了首家店面（即惠爱东路店铺），增设了内座卖冷饮的项目，以抵消夏季的淡季影响。
不久后第二分店也在中山四路开了起来，在这期间萨汉强先生还凭借着灵活的经商头脑和“多管齐下”的打法，挤走了后来的“模仿兼竞争者”。
时间到了1949年，新中国成立，广州解放。萨棠记的第三家分店在中山五路开业，这时店里的日常工作主要是由萨汉强的弟弟和妹夫负责，他自述自己当时的状态是“不关心店务，好逸恶劳心理严重”。
1955年，在党和政府的关心支持下，萨汉强先生担负起了在广州举办的“苏联经济成果展览会”期间的甜品供应工作。
1956年，为顺应当时的大趋势，萨棠记加入了“公私合营”的潮流，在多处设置分销处，生意持续红火。
公众号“骏骅堂”在《十字街头》一文中对“萨棠记”的回忆
至于萨棠记后来如何一步步没落以至于消失在历史的长河里，目前暂无更多资料可查。
留给我们的，只有深深的遗憾。
萨汉强其人：灵活创新，出奇制胜
回顾萨汉强先生创办并经营萨棠记的历程，我们不难看出，“头脑灵活、善于创新、出奇制胜”是他一步步把萨棠记从一个无名小摊变为知名品牌的法宝。
在创业初期卖豆腐花时，他就别出心裁使用巨型瓦盆盛装豆腐花，并用鲜花装饰，还特别注重清真食品的卫生整洁，让萨棠记在一众摊位中显得独特。
在卖冻豆浆时，又创新性地把冷冻后的豆浆倒入暖水瓶中“保冷”，方便随时倒出售卖。
在制作旦糕仔时，他不断摸索工艺，提高制作效率，更新模具的花型，让萨棠记的产品始终走在同行前面。
更不必说他在经营的过程中对于顾客心理的把握和营销手段的多样化如打广告、设计包装、研究产品摆放、当众制作等等。
这些都是萨汉强先生能把萨棠记逐步做大做强的关键所在。
萨棠记离我们远去了，但我们还是希望在未来的某一天，能有热爱餐饮行业的仁人志士，再把“萨棠记”这个招牌立起来，让这个曾经的广州清真老字号再度出现在我们身边。
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广州纸行路30年老字号回民食品店探访：老街坊信赖的调理鲜牛肉与清真食材
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广州纸行路30年老字号回民食品店探访：老街坊信赖的调理鲜牛肉与清真食材
摘要：
探访开在广州老城区纸行路上逾三十年的老字号回民食品生鲜店。记录其严格按教法屠宰、现称现切的招牌调理鲜牛肉与牛羊副产，展现广州老街坊几十年如一日的信赖口碑。
这家回民食品店，是卖生肉的，没有熟食。
朋友介绍的，在广州老城区的纸行路上，已经开了30多年。主要是卖牛肉为主，都是调理好的，称重计价。
我自己不吃牛肉，但家里人吃。买了一次，后面就有很多次了——味道好，不用洗不用切不用自己调味，方便呀~~
牛肉片
横纹切好的薄薄一片，腌好的，回家直接下锅炒就好，过了火也不会老。也可以饭快熟了放在饭面做牛肉煲仔饭，又可以放点虫草花蒸牛肉片。
牛肉滑
广州人说的肉滑，就是肉沫。也是调好味的，老妈说里面有陈皮碎。可以直接蒸牛肉饼，也可以放到汤里煮肉丸汤，也可以做免治牛肉。
冲菜牛肉滑
牛肉沫里放了冲菜碎。冲菜就是广州这边的大头冲菜，是腌制过的根用芥菜的菜头（头很大的，所以叫大头菜）。冲菜配牛肉是广州的一道家常菜。冲菜牛肉滑，直接隔水蒸就行了。
黑椒牛扒
也是切好的黑胡椒腌好的牛扒，直接煎就可以了。牙口不太好或者觉得要切扒麻烦，可以把牛扒剪成牛柳，下锅炒就好。
不喜欢切好腌好的，店里还有原块的牛肉，想吃啥口感的，问店员就好。
我这种懒人，直接让店员称一斤，分装成3袋，放雪柜冻着。给老妈拿几袋，一袋就是一餐的份量，一天的蛋白质就够了，方便又简单。
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广州纸行路30年老字号回民食品店探访：老街坊信赖的调理鲜牛肉与清真食材
摘要：
探访开在广州老城区纸行路上逾三十年的老字号回民食品生鲜店。记录其严格按教法屠宰、现称现切的招牌调理鲜牛肉与牛羊副产，展现广州老街坊几十年如一日的信赖口碑。
这家回民食品店，是卖生肉的，没有熟食。
朋友介绍的，在广州老城区的纸行路上，已经开了30多年。主要是卖牛肉为主，都是调理好的，称重计价。
我自己不吃牛肉，但家里人吃。买了一次，后面就有很多次了——味道好，不用洗不用切不用自己调味，方便呀~~
牛肉片
横纹切好的薄薄一片，腌好的，回家直接下锅炒就好，过了火也不会老。也可以饭快熟了放在饭面做牛肉煲仔饭，又可以放点虫草花蒸牛肉片。
牛肉滑
广州人说的肉滑，就是肉沫。也是调好味的，老妈说里面有陈皮碎。可以直接蒸牛肉饼，也可以放到汤里煮肉丸汤，也可以做免治牛肉。
冲菜牛肉滑
牛肉沫里放了冲菜碎。冲菜就是广州这边的大头冲菜，是腌制过的根用芥菜的菜头（头很大的，所以叫大头菜）。冲菜配牛肉是广州的一道家常菜。冲菜牛肉滑，直接隔水蒸就行了。
黑椒牛扒
也是切好的黑胡椒腌好的牛扒，直接煎就可以了。牙口不太好或者觉得要切扒麻烦，可以把牛扒剪成牛柳，下锅炒就好。
不喜欢切好腌好的，店里还有原块的牛肉，想吃啥口感的，问店员就好。
我这种懒人，直接让店员称一斤，分装成3袋，放雪柜冻着。给老妈拿几袋，一袋就是一餐的份量，一天的蛋白质就够了，方便又简单。
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广州每周五限定清真美食市集：一秒穿越大西北的羊肉烤包子与市井盛宴
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广州每周五限定清真美食市集：一秒穿越大西北的羊肉烤包子与市井盛宴
摘要：
实景探秘广州每周五定期开放的清真特色市集。记录主麻日集市现场现烤外焦里嫩的烤包子、热气大串羊肉、手工馓子与西北奶茶，呈现羊城难得一见的西域风味盛况。
好吃的美食总是会不经意出现在我们的身边，如果没有吃到，说明自己没有把握住。因为在我们的中国，无论你走到哪，都能够吃到好吃的美食，可能不经意间，可能就会错过。而且中国每个城市都有属于自己的美食，还非常有特色。
比如前段时间，小吴就去到了广州那边，生活在广州的好处之一，就是不用出远门，都能吃到天南地北、四海八荒的美食。所谓“食在广州”，好食的，绝对不止粤菜。早就听说兰圃路有一条清真美食街，各种烤串、烧饼、抓饭，做得都相当正宗。
如果只是在这条小巷子里面逛，不出来的话，你真的会有一种错觉，以为去到了大西北。到了这里之后，可以看到一整条美食街看起来真的都有清真的感觉，而且人也是非常的多。一来到这里，小吴就显得非常兴奋！
小吴先是看到了一个小吃摊，卖的是牛肉饼，而且一个的价格是5元钱，小吴直接就买了一个来试试看。这还是兰州的黄牛，现场现做现卖，这还少清真宫廷牛肉饼。虽然表面看起来油油的，但是吃到嘴巴里，调味做的还是不错的！
里边除了牛肉，还有大葱，饼皮比小吴想象中的还要薄很多！薄薄的一层酥皮而已，绝对是真材实料。接着小吴就去到了另一家小吃摊，卖的是羊肉串，闻起来非常香，小吴就忍不住买了几串来试试看，究竟好不好吃！
非常大的一串羊肉串，吃起来一口瘦肉一口肥肉，是腌制过的，很入味！而且连肉里边也是有味道的，但不是膻味，是香味。接着小吴还吃了新疆的手工冰淇淋，吃起来是好吃的，奶香味十足，是牛奶来着。其他的小吃也都很美味，不知道你怎么看呢？
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广州每周五限定清真美食市集：一秒穿越大西北的羊肉烤包子与市井盛宴
摘要：
实景探秘广州每周五定期开放的清真特色市集。记录主麻日集市现场现烤外焦里嫩的烤包子、热气大串羊肉、手工馓子与西北奶茶，呈现羊城难得一见的西域风味盛况。
好吃的美食总是会不经意出现在我们的身边，如果没有吃到，说明自己没有把握住。因为在我们的中国，无论你走到哪，都能够吃到好吃的美食，可能不经意间，可能就会错过。而且中国每个城市都有属于自己的美食，还非常有特色。
比如前段时间，小吴就去到了广州那边，生活在广州的好处之一，就是不用出远门，都能吃到天南地北、四海八荒的美食。所谓“食在广州”，好食的，绝对不止粤菜。早就听说兰圃路有一条清真美食街，各种烤串、烧饼、抓饭，做得都相当正宗。
如果只是在这条小巷子里面逛，不出来的话，你真的会有一种错觉，以为去到了大西北。到了这里之后，可以看到一整条美食街看起来真的都有清真的感觉，而且人也是非常的多。一来到这里，小吴就显得非常兴奋！
小吴先是看到了一个小吃摊，卖的是牛肉饼，而且一个的价格是5元钱，小吴直接就买了一个来试试看。这还是兰州的黄牛，现场现做现卖，这还少清真宫廷牛肉饼。虽然表面看起来油油的，但是吃到嘴巴里，调味做的还是不错的！
里边除了牛肉，还有大葱，饼皮比小吴想象中的还要薄很多！薄薄的一层酥皮而已，绝对是真材实料。接着小吴就去到了另一家小吃摊，卖的是羊肉串，闻起来非常香，小吴就忍不住买了几串来试试看，究竟好不好吃！
非常大的一串羊肉串，吃起来一口瘦肉一口肥肉，是腌制过的，很入味！而且连肉里边也是有味道的，但不是膻味，是香味。接着小吴还吃了新疆的手工冰淇淋，吃起来是好吃的，奶香味十足，是牛奶来着。其他的小吃也都很美味，不知道你怎么看呢？
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广州值得打卡的清真中餐馆精选：海派粤味与中原西北烹饪技艺的交相辉映
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广州值得打卡的清真中餐馆精选：海派粤味与中原西北烹饪技艺的交相辉映
摘要：
梳理广州市内深受欢迎的清真中餐厅。解析其如何在坚持严格清真选材的前提下，博采粤菜清鲜技艺与北方、西北牛羊肉烹饪精华，为老饕们带来丰富多元的中式清真珍馐。
粤菜作为我国四大菜系之一，在漫长的历史岁月中，既继承了中原饮食文化的传统，又博采外来各方的烹饪精华，形成了菜式繁多、烹调考究、质优味美的饮食特色。
这一期，大家千呼万唤的广州清真国内菜餐厅食堂君就给安排上啦
早茶
提起广州美食，大家第一想到的当然非早茶莫属啦！在广州，喝早茶也成了大家偷得浮生半日闲的不二消遣方式。
广州也有两家非常地道的清真早茶店，想必大家已经猜到是哪两家了。
巴扎美食新疆菜·大盘鸡·新疆炒米粉
(新疆大厦)
在清真生活APP向大家问到广州有什么必去的早茶店时，大家都会推荐新疆大厦二楼，还特意叮嘱一定要赶在十一点之前去，这家店的过人之处——当然是地道早茶的口味啦！
图源：@ChristySin
东南亚鲜虾红米肠粉
询问广州的朋友们早茶一定要吃什么时，大家都强推的一道菜那就是——红米肠。
外皮用红米肠包裹着，红曲粉的香味很特别，咬下去有一股清香，第二层是油炸过的黄皮，吃着有一种油条酥皮的味道，又很像炸鸡表皮的面包糠，最里层是虾仁，很嫩很鲜。
一口咬下去，三层料结合的很美妙，第一层和最里层的食物刚好中和了中间一层的油腻～如果想吃的重口一些还可以沾旁边的酱料，会增加一些咸味。
原汁笋尖虾饺皇
表皮晶莹剔透，一看上去就让人充满了食欲，咬下去还有一些弹性，吃着很劲道。
里面是满满的虾仁，(食堂君猜想应该是熟了之后用冷水过滤过一遍，因为很Q很弹)，是货真价实的虾饺皇没错了，加上一些笋尖，吃起来就更加的清爽可口。
鲜虾鸡粒烧麦皇
烧麦表层的皮薄而不平，四周如同花边，中间放馅，刚端上来的时候就能看见中间的鸡粒和鲜虾，还冒出些热腾腾的香油出来，闻着就让人胃口大开。
黑椒浇汁牛仔骨
其实刚上菜的时候觉得这道菜看起来很一般，但是当食堂君尝到第一口的时候就被惊艳到啦！
牛肉做的超级嫩，煮的也很软，一口咬下去轻轻嚼，满口都是牛肉香味，沾着酱汁肉汁滋味会更加饱满，喜欢吃牛肉的小伙伴一定不要错过它！
除了上面几个“硬菜”，其实，还有一个甜品也是不容错过的。
桂花椰汁糕
桂花椰汁糕一端上来的时候就闻到了十分清香的桂花香味，入口的时候凉凉的，尝上去有些像马蹄糕，其中椰汁的味道也很浓，混合着桂花的清香，下肚就让人感觉清新异常，唇齿留香。
新疆大厦的早茶只提供到11:30，所以想要去吃的小伙伴们尽量就选择在这之前去哦~另外，周一到周五11:30之前买单可以享受八折的优惠。
地址：天河北路76号新疆大厦2-3楼(近时代广场)
人均：97
回民饭店
店面宽敞舒适，装修都是老式的，因为是一家时间比较长的店了，所以进店之后就很有怀旧的感觉，但是非常干净整洁。
图源：@吃喝玩乐的小番茄
紫金酱香蒸凤爪
这道蒸凤爪味道超级棒！鸡爪软烂，一抿就化，满口生香，再裹上一层甜辣咸鲜的浓郁的酱汁，鸡爪的口感就显得更加丰富。
图源：清真生活App@雅
牛杂汤
很大一份，诚意满满，里面的料是牛肠、牛肚、白萝卜粒等。汤非常鲜美，没有膻味，而且里面的牛杂处理的很干净。
令人惊喜的是里面的萝卜粒，是腌制过的，所以是酸口的，就算一大碗喝下去因为它的存在也不会感觉到腻！
图源：@静静的快走
蜜汁羊叉烧
甜口的叉烧包，肉汁爆满，里面的肉基本上都是瘦肉，虽然叉烧包里面满满的都是羊肉，但是没有腥味，而且里面还加了一些咸蛋黄，很好吃~
图源：清真生活APP@YanKee
羊肉叉烧酥
表皮特别酥脆，酥皮层数丰富，酥化好评，就像蛋挞刚出炉是表层的那层酥皮一样！里面的肉馅不是很多但是一口咬下去还是能感觉到满口的肉香味。
图源：@肥妈
相比起新疆大厦，在口味上还有在服务上食堂君更偏向于前者，不过老字号餐厅也有它的独到之处~
地址：中山六路325号（地铁西门口站A出口左转50米）
人均：63
火锅
天冷了要吃什么？火锅！朋友聚会要吃什么？火锅！火锅作为中国独创的美食之一，是一种老少皆宜的食物，也深受国人的喜爱。
吃货小火锅
如果想和三两个朋友一起吃火锅，那食堂君推荐吃货小火锅~
店面不大，进去就感觉店里很温馨，大家都其乐融融的坐在一起吃火锅，第一次冬天去吃的时候食堂君感受到了家的感觉。
图源：@Jennifer
口味比较清淡的朋友可以选择三鲜锅，汤很鲜，味道也很正宗，可以吃辣的朋友就可以选择麻辣锅，很过瘾。
图源：清真生活APP@贝贝呐
菜很新鲜，都放在冰柜里，可以自己挑选，荤素分开挑，然后拿到柜台去称，比较干净卫生，一人一锅也很方便~
图源：@浮生若梦
喜欢牛羊肉的朋友也可以看到很多牛羊肉卷，涮一下吃的时候特别好吃，不腥不腻。
图源：@小雪joy轶
如果除了小火锅，还想吃别的东西的话，那么可以点干锅虾加鸡翅，量大划算。
图源：@喜羊羊
虾经热油炸过一遍，嚼的时候非常酥脆！加着干锅里面的料，香香辣辣的，鸡翅也很肥美，里面还有小麻花，刚吃的时候脆脆的，过一会就会变软一点点，还有青红椒、洋葱等配菜，整体口感都非常丰富。
图源：@OdileDeng
地址：小北站宝汉直街97号2楼(西北穆斯林餐厅对面二楼)
人均：116
东来顺清真饭店·羊肉火锅
(天河城百货奥体店)
环境优美，整体装修设计简洁大方，白色为主色调，视觉上明亮开阔，门口还有走廊位和帐篷式单间。
图源：@喵大嗷
景泰蓝锅
涮肉何处嫩，就属东来顺~地道的铜锅，东来顺的标志性法宝，灰樘大，火力旺，涮羊肉就是要铜火锅吃才最正宗！
图源：@我觉得都星
传统羊肉
羊肉鲜嫩，在汤水中涮个七上八下就已经可以入口了，配上酱料满口浓香，涮出来也没有膻味。
图源：@到处吃吃喝喝的柠檬崽
东来顺烤肉串
烤肉串外表酥脆里层软糯，上面撒的调料麻辣劲道，而且浓浓的孜然味让人一口吃下去的时候根本感觉不到羊肉的膻味，而且老板推荐的羊肉串夹饼的吃饭也很赞！
图源：清真生活APP@王东四Idris
东来顺整体上来说菜品不错，口味比较清淡，环境很好，但是价格小贵。
地址：奥体南路12号奥体优托邦1楼F112号铺
人均：152
新疆菜
新疆菜既具清真菜特性，又具有中国西北菜系味重香浓的烹饪特点。著名的菜肴有烤全羊、大盘鸡、馕包肉、手抓羊肉等，口味偏咸辣。
疆月宴
整体上的装修都充满了异域风情，建议大家一定要去二楼看看，细节之处全部都是新疆元素~墙壁上有几副画，听老板讲，那些画中的内容全部是来自于新疆当地的小故事。
图源：@圆脸的诱惑
酸奶
酸奶是老板自制的，特别粘稠，刚入口就是普通酸奶的味道，但是微微抿一会，再入嗓的时候就能尝到淡淡的醇香味，酸甜适中，奶味浓郁。
图源：@小可-4512
大盘鸡
说到新疆菜必须要吃的就是大盘鸡了。门店的老板就是新疆人，大盘鸡做得很正宗，可以备注辣度，鸡肉分量超级足吃起来过瘾。
图源：@圆脸的诱惑
还有绵软入味的土豆吸满了大盘鸡的汤汁，一口一口根本停不下来! ! !
吃大盘鸡也要记得加一份拉条子(皮带面)，面条很劲道，带了汤汁非常入味。
图源：清真生活APP@Ishaq0124
红柳烤羊排
不同于以往的烤羊排，他们家的烤羊排都是串在竹签上的，羊肉有肥有瘦，搭配的刚刚好，孜然味浓香，搭配烤馕吃简直一绝！
图源：清真生活APP@王东四Idris
地址：汉溪大道东万达广场金街59号(万达4号门斜对面)
人均：80
新粤新
一进门映入眼帘的就是厚实的木桌、维吾尔族特有的花纹和图案，餐具也具有民族风格。服务周到热情。
图源：@奶嘴泡泡
辣子鸡拌面
这是这家店的招牌菜，面条很劲道，而且融入了肉汁的香辣味，鸡肉切得很碎，用油炸炒过后很脆而且作料都入味了。
里面放了很多小米辣和青椒，整体都很辣，所以吃完之后就是嘴都辣到发红但是感觉很过瘾很满足！喜欢吃辣的小伙伴不要错过。
图源：@菜班岛
金牌烤羊排
刚上来的时候还热辣辣的，入口第一感觉就是脆！羊排烤的火候刚刚好，外酥里嫩，羊油很香，下面的羊肉很嫩很滑加上孜然的香味，一点都不腥。
大家要记得趁热吃，因为冷了脂肪就会稍微硬化，影响口感。
图源：@我是大宾子
风味馕包肉
馕很大一块，里面渗透了汁，但是还是保持的馕的韧劲，嚼起来特别香，既有那种烤馕的脆脆的栲香味，还混合了里面的肉香味。
图源：@栗子-sureWin
这家店算是新疆菜里面很正宗的，但是食堂君觉得有些小贵，续茶也会加钱，所以吃饱喝足了之后可以告诉服务员不需要了~
地址：叠景路168号合生广场南区4楼419铺
人均：98
努尔博斯坦
这家店面会稍微小一些，但是老板很热情，服务员也很勤快，不过到饭点的时候可能会顾及不到，所以赶时间的话可以错开高峰期去。
图源：@Qing庚
喀什缸子肉
羊肉清汤里面放了些胡萝卜，汤头非常鲜甜，里面的肉也很嫩，是全场最清淡的一款，如果口味比较轻，那么一定要尝尝这个汤～
图源：清真生活APP@阿忠
羊杂汤
分量很大，里面羊杂的种类不多，但是都很好吃，汤微微辣没有腥味，而且里面加了很清爽的蔬菜和粉丝做汤底。
天气冷的的时候，还有什么是比一碗暖心暖胃的羊杂汤更让人觉得幸福的呢~
图源：@环游世界途中的小鸭子
烤羊腰
一片羊油包着一块羊肝，本来担心会很肥或者膻味重，但是没想到咬下去的时候很爽口，羊油烤得焦焦的一点都不腻，肥瘦相间，搭配馕就更好吃了。
图源：@向阳花开
地址：天河直街160号首层北7（中国银行隔壁）
人均：94
当然，在广州尤其是小北一带清真的美食还有很多，也欢迎小伙伴们在评论区补充~
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广州值得打卡的清真中餐馆精选：海派粤味与中原西北烹饪技艺的交相辉映
摘要：
梳理广州市内深受欢迎的清真中餐厅。解析其如何在坚持严格清真选材的前提下，博采粤菜清鲜技艺与北方、西北牛羊肉烹饪精华，为老饕们带来丰富多元的中式清真珍馐。
粤菜作为我国四大菜系之一，在漫长的历史岁月中，既继承了中原饮食文化的传统，又博采外来各方的烹饪精华，形成了菜式繁多、烹调考究、质优味美的饮食特色。
这一期，大家千呼万唤的广州清真国内菜餐厅食堂君就给安排上啦
早茶
提起广州美食，大家第一想到的当然非早茶莫属啦！在广州，喝早茶也成了大家偷得浮生半日闲的不二消遣方式。
广州也有两家非常地道的清真早茶店，想必大家已经猜到是哪两家了。
巴扎美食新疆菜·大盘鸡·新疆炒米粉
(新疆大厦)
在清真生活APP向大家问到广州有什么必去的早茶店时，大家都会推荐新疆大厦二楼，还特意叮嘱一定要赶在十一点之前去，这家店的过人之处——当然是地道早茶的口味啦！
图源：@ChristySin
东南亚鲜虾红米肠粉
询问广州的朋友们早茶一定要吃什么时，大家都强推的一道菜那就是——红米肠。
外皮用红米肠包裹着，红曲粉的香味很特别，咬下去有一股清香，第二层是油炸过的黄皮，吃着有一种油条酥皮的味道，又很像炸鸡表皮的面包糠，最里层是虾仁，很嫩很鲜。
一口咬下去，三层料结合的很美妙，第一层和最里层的食物刚好中和了中间一层的油腻～如果想吃的重口一些还可以沾旁边的酱料，会增加一些咸味。
原汁笋尖虾饺皇
表皮晶莹剔透，一看上去就让人充满了食欲，咬下去还有一些弹性，吃着很劲道。
里面是满满的虾仁，(食堂君猜想应该是熟了之后用冷水过滤过一遍，因为很Q很弹)，是货真价实的虾饺皇没错了，加上一些笋尖，吃起来就更加的清爽可口。
鲜虾鸡粒烧麦皇
烧麦表层的皮薄而不平，四周如同花边，中间放馅，刚端上来的时候就能看见中间的鸡粒和鲜虾，还冒出些热腾腾的香油出来，闻着就让人胃口大开。
黑椒浇汁牛仔骨
其实刚上菜的时候觉得这道菜看起来很一般，但是当食堂君尝到第一口的时候就被惊艳到啦！
牛肉做的超级嫩，煮的也很软，一口咬下去轻轻嚼，满口都是牛肉香味，沾着酱汁肉汁滋味会更加饱满，喜欢吃牛肉的小伙伴一定不要错过它！
除了上面几个“硬菜”，其实，还有一个甜品也是不容错过的。
桂花椰汁糕
桂花椰汁糕一端上来的时候就闻到了十分清香的桂花香味，入口的时候凉凉的，尝上去有些像马蹄糕，其中椰汁的味道也很浓，混合着桂花的清香，下肚就让人感觉清新异常，唇齿留香。
新疆大厦的早茶只提供到11:30，所以想要去吃的小伙伴们尽量就选择在这之前去哦~另外，周一到周五11:30之前买单可以享受八折的优惠。
地址：天河北路76号新疆大厦2-3楼(近时代广场)
人均：97
回民饭店
店面宽敞舒适，装修都是老式的，因为是一家时间比较长的店了，所以进店之后就很有怀旧的感觉，但是非常干净整洁。
图源：@吃喝玩乐的小番茄
紫金酱香蒸凤爪
这道蒸凤爪味道超级棒！鸡爪软烂，一抿就化，满口生香，再裹上一层甜辣咸鲜的浓郁的酱汁，鸡爪的口感就显得更加丰富。
图源：清真生活App@雅
牛杂汤
很大一份，诚意满满，里面的料是牛肠、牛肚、白萝卜粒等。汤非常鲜美，没有膻味，而且里面的牛杂处理的很干净。
令人惊喜的是里面的萝卜粒，是腌制过的，所以是酸口的，就算一大碗喝下去因为它的存在也不会感觉到腻！
图源：@静静的快走
蜜汁羊叉烧
甜口的叉烧包，肉汁爆满，里面的肉基本上都是瘦肉，虽然叉烧包里面满满的都是羊肉，但是没有腥味，而且里面还加了一些咸蛋黄，很好吃~
图源：清真生活APP@YanKee
羊肉叉烧酥
表皮特别酥脆，酥皮层数丰富，酥化好评，就像蛋挞刚出炉是表层的那层酥皮一样！里面的肉馅不是很多但是一口咬下去还是能感觉到满口的肉香味。
图源：@肥妈
相比起新疆大厦，在口味上还有在服务上食堂君更偏向于前者，不过老字号餐厅也有它的独到之处~
地址：中山六路325号（地铁西门口站A出口左转50米）
人均：63
火锅
天冷了要吃什么？火锅！朋友聚会要吃什么？火锅！火锅作为中国独创的美食之一，是一种老少皆宜的食物，也深受国人的喜爱。
吃货小火锅
如果想和三两个朋友一起吃火锅，那食堂君推荐吃货小火锅~
店面不大，进去就感觉店里很温馨，大家都其乐融融的坐在一起吃火锅，第一次冬天去吃的时候食堂君感受到了家的感觉。
图源：@Jennifer
口味比较清淡的朋友可以选择三鲜锅，汤很鲜，味道也很正宗，可以吃辣的朋友就可以选择麻辣锅，很过瘾。
图源：清真生活APP@贝贝呐
菜很新鲜，都放在冰柜里，可以自己挑选，荤素分开挑，然后拿到柜台去称，比较干净卫生，一人一锅也很方便~
图源：@浮生若梦
喜欢牛羊肉的朋友也可以看到很多牛羊肉卷，涮一下吃的时候特别好吃，不腥不腻。
图源：@小雪joy轶
如果除了小火锅，还想吃别的东西的话，那么可以点干锅虾加鸡翅，量大划算。
图源：@喜羊羊
虾经热油炸过一遍，嚼的时候非常酥脆！加着干锅里面的料，香香辣辣的，鸡翅也很肥美，里面还有小麻花，刚吃的时候脆脆的，过一会就会变软一点点，还有青红椒、洋葱等配菜，整体口感都非常丰富。
图源：@OdileDeng
地址：小北站宝汉直街97号2楼(西北穆斯林餐厅对面二楼)
人均：116
东来顺清真饭店·羊肉火锅
(天河城百货奥体店)
环境优美，整体装修设计简洁大方，白色为主色调，视觉上明亮开阔，门口还有走廊位和帐篷式单间。
图源：@喵大嗷
景泰蓝锅
涮肉何处嫩，就属东来顺~地道的铜锅，东来顺的标志性法宝，灰樘大，火力旺，涮羊肉就是要铜火锅吃才最正宗！
图源：@我觉得都星
传统羊肉
羊肉鲜嫩，在汤水中涮个七上八下就已经可以入口了，配上酱料满口浓香，涮出来也没有膻味。
图源：@到处吃吃喝喝的柠檬崽
东来顺烤肉串
烤肉串外表酥脆里层软糯，上面撒的调料麻辣劲道，而且浓浓的孜然味让人一口吃下去的时候根本感觉不到羊肉的膻味，而且老板推荐的羊肉串夹饼的吃饭也很赞！
图源：清真生活APP@王东四Idris
东来顺整体上来说菜品不错，口味比较清淡，环境很好，但是价格小贵。
地址：奥体南路12号奥体优托邦1楼F112号铺
人均：152
新疆菜
新疆菜既具清真菜特性，又具有中国西北菜系味重香浓的烹饪特点。著名的菜肴有烤全羊、大盘鸡、馕包肉、手抓羊肉等，口味偏咸辣。
疆月宴
整体上的装修都充满了异域风情，建议大家一定要去二楼看看，细节之处全部都是新疆元素~墙壁上有几副画，听老板讲，那些画中的内容全部是来自于新疆当地的小故事。
图源：@圆脸的诱惑
酸奶
酸奶是老板自制的，特别粘稠，刚入口就是普通酸奶的味道，但是微微抿一会，再入嗓的时候就能尝到淡淡的醇香味，酸甜适中，奶味浓郁。
图源：@小可-4512
大盘鸡
说到新疆菜必须要吃的就是大盘鸡了。门店的老板就是新疆人，大盘鸡做得很正宗，可以备注辣度，鸡肉分量超级足吃起来过瘾。
图源：@圆脸的诱惑
还有绵软入味的土豆吸满了大盘鸡的汤汁，一口一口根本停不下来! ! !
吃大盘鸡也要记得加一份拉条子(皮带面)，面条很劲道，带了汤汁非常入味。
图源：清真生活APP@Ishaq0124
红柳烤羊排
不同于以往的烤羊排，他们家的烤羊排都是串在竹签上的，羊肉有肥有瘦，搭配的刚刚好，孜然味浓香，搭配烤馕吃简直一绝！
图源：清真生活APP@王东四Idris
地址：汉溪大道东万达广场金街59号(万达4号门斜对面)
人均：80
新粤新
一进门映入眼帘的就是厚实的木桌、维吾尔族特有的花纹和图案，餐具也具有民族风格。服务周到热情。
图源：@奶嘴泡泡
辣子鸡拌面
这是这家店的招牌菜，面条很劲道，而且融入了肉汁的香辣味，鸡肉切得很碎，用油炸炒过后很脆而且作料都入味了。
里面放了很多小米辣和青椒，整体都很辣，所以吃完之后就是嘴都辣到发红但是感觉很过瘾很满足！喜欢吃辣的小伙伴不要错过。
图源：@菜班岛
金牌烤羊排
刚上来的时候还热辣辣的，入口第一感觉就是脆！羊排烤的火候刚刚好，外酥里嫩，羊油很香，下面的羊肉很嫩很滑加上孜然的香味，一点都不腥。
大家要记得趁热吃，因为冷了脂肪就会稍微硬化，影响口感。
图源：@我是大宾子
风味馕包肉
馕很大一块，里面渗透了汁，但是还是保持的馕的韧劲，嚼起来特别香，既有那种烤馕的脆脆的栲香味，还混合了里面的肉香味。
图源：@栗子-sureWin
这家店算是新疆菜里面很正宗的，但是食堂君觉得有些小贵，续茶也会加钱，所以吃饱喝足了之后可以告诉服务员不需要了~
地址：叠景路168号合生广场南区4楼419铺
人均：98
努尔博斯坦
这家店面会稍微小一些，但是老板很热情，服务员也很勤快，不过到饭点的时候可能会顾及不到，所以赶时间的话可以错开高峰期去。
图源：@Qing庚
喀什缸子肉
羊肉清汤里面放了些胡萝卜，汤头非常鲜甜，里面的肉也很嫩，是全场最清淡的一款，如果口味比较轻，那么一定要尝尝这个汤～
图源：清真生活APP@阿忠
羊杂汤
分量很大，里面羊杂的种类不多，但是都很好吃，汤微微辣没有腥味，而且里面加了很清爽的蔬菜和粉丝做汤底。
天气冷的的时候，还有什么是比一碗暖心暖胃的羊杂汤更让人觉得幸福的呢~
图源：@环游世界途中的小鸭子
烤羊腰
一片羊油包着一块羊肝，本来担心会很肥或者膻味重，但是没想到咬下去的时候很爽口，羊油烤得焦焦的一点都不腻，肥瘦相间，搭配馕就更好吃了。
图源：@向阳花开
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当然，在广州尤其是小北一带清真的美食还有很多，也欢迎小伙伴们在评论区补充~
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广州千年怀圣清真寺寻访：探秘光塔路上的中国最早海丝伊斯兰古迹
网络转帖
广州千年怀圣清真寺寻访：探秘光塔路上的中国最早海丝伊斯兰古迹
摘要：
走进广州老城区光塔路上的千年古刹怀圣寺（光塔寺）。追溯其始建于唐代贞观年间的悠久历史，瞻仰具有阿拉伯与岭南建筑风貌的光塔，感受中国早期伊斯兰文化的历史厚重。
广州越秀区的老城区，有一条并不算宽的光塔路，路两旁是寻常的居民楼和街边小店，烟火气十足。如果稍不留神，可能就会错过路边那面写着“怀圣遗基”的弧形围墙。墙后，是一座矗立了上千年的古塔，这里便是怀圣寺，中国最早的清真寺之一。
广州越秀区曾是唐代广州著名的蕃坊核心区域，千年前大量阿拉伯、波斯商人在此聚居经商，这座古寺也应运而生。它与泉州清净寺、杭州凤凰寺、扬州仙鹤寺并称为中国沿海伊斯兰教四大古寺，是海上丝绸之路文化交流的核心见证之一。
千百年间，古寺历经风雨、几经损毁重建，元代曾遭焚毁后修缮复原，如今留存的建筑与古塔，依旧完整保留着唐宋时期的建筑风骨，是国内现存历史最悠久的清真寺遗址。
怀圣寺独特的看点，就是寺内的光塔，这也是它俗称光塔寺的由来。这座古塔是国内现存最早的阿拉伯风格古塔，也是世界现存最古老的伊斯兰宣礼塔之一。
至于光塔为何叫“光塔”，网上说法有好几个。一说是因为塔身表面光滑无饰，一说是因为穆斯林诵经时，阿訇登塔用阿拉伯语呼喊邦卡(意为呼唤)，邦与光在粤语中发音相近，还有一种说法流传最广，唐代时，怀圣寺濒临珠江，光塔就在江边，入夜之后，塔顶悬挂明灯，为珠江上来往的商船导航。
据说塔顶原本立有一只金鸡，可以随风旋转指示风向，可惜明朝初年被飓风吹落，1934年重修时改砌成了尖顶。
寺院内的建筑也很有特色，融合了中西美学。
看月楼是清康熙三十四年重建的，重檐歇山顶，红砂岩砌墙，四面各开一座拱券门，既有中国古典建筑的飞檐翘角，又带着西亚建筑的气息。
礼拜殿保留了阿拉伯建筑风格。
殿前月台的石栏杆还是明代遗物，雕刻精美。
寺院里还种着龙眼树和凤眼果树。
寺内至今还保存着40多方元代以来的中、阿文碑匾。
1996年，怀圣寺光塔被列为第四批全国重点文物保护单位。与它相距只有500米左右，还有另一个“国保”—五仙观，加上石室圣心大教堂，个人已实测，可以轻松安排在一次Citywalk里一起游览。
怀圣寺全程免费开放，常规开放时间为每日9:00-17:00，不过每周五是穆斯林的聚礼日，不对外开放，去之前最好避开这天。
老城区不建议自驾，公共交通要方便很多，地铁可搭1号线至西门口站B出口出站，步行8分钟左右。
广州藏着一座世界级石教堂！全球仅4座，其一就在越秀老城区，地铁直达
广东两座国宝级道观，一座在惠州，另一座就在广州老城，免费逛
广东免费古村：佛山600年长寿古村，免费逛，人少安逸
先有官窑，后有佛山？佛山周末3小时，500年皇赐明代宗祠
佛山竟然有两个祖庙？大多数人只知道第一个，第二个出门就是北江
每一座小城、每一处风景都值得记录。
后续会分享更多实测路线，
期待你的关注，一同慢看世间风景。 收起阅读 »
广州千年怀圣清真寺寻访：探秘光塔路上的中国最早海丝伊斯兰古迹
摘要：
走进广州老城区光塔路上的千年古刹怀圣寺（光塔寺）。追溯其始建于唐代贞观年间的悠久历史，瞻仰具有阿拉伯与岭南建筑风貌的光塔，感受中国早期伊斯兰文化的历史厚重。
广州越秀区的老城区，有一条并不算宽的光塔路，路两旁是寻常的居民楼和街边小店，烟火气十足。如果稍不留神，可能就会错过路边那面写着“怀圣遗基”的弧形围墙。墙后，是一座矗立了上千年的古塔，这里便是怀圣寺，中国最早的清真寺之一。
广州越秀区曾是唐代广州著名的蕃坊核心区域，千年前大量阿拉伯、波斯商人在此聚居经商，这座古寺也应运而生。它与泉州清净寺、杭州凤凰寺、扬州仙鹤寺并称为中国沿海伊斯兰教四大古寺，是海上丝绸之路文化交流的核心见证之一。
千百年间，古寺历经风雨、几经损毁重建，元代曾遭焚毁后修缮复原，如今留存的建筑与古塔，依旧完整保留着唐宋时期的建筑风骨，是国内现存历史最悠久的清真寺遗址。
怀圣寺独特的看点，就是寺内的光塔，这也是它俗称光塔寺的由来。这座古塔是国内现存最早的阿拉伯风格古塔，也是世界现存最古老的伊斯兰宣礼塔之一。
至于光塔为何叫“光塔”，网上说法有好几个。一说是因为塔身表面光滑无饰，一说是因为穆斯林诵经时，阿訇登塔用阿拉伯语呼喊邦卡(意为呼唤)，邦与光在粤语中发音相近，还有一种说法流传最广，唐代时，怀圣寺濒临珠江，光塔就在江边，入夜之后，塔顶悬挂明灯，为珠江上来往的商船导航。
据说塔顶原本立有一只金鸡，可以随风旋转指示风向，可惜明朝初年被飓风吹落，1934年重修时改砌成了尖顶。
寺院内的建筑也很有特色，融合了中西美学。
看月楼是清康熙三十四年重建的，重檐歇山顶，红砂岩砌墙，四面各开一座拱券门，既有中国古典建筑的飞檐翘角，又带着西亚建筑的气息。
礼拜殿保留了阿拉伯建筑风格。
殿前月台的石栏杆还是明代遗物，雕刻精美。
寺院里还种着龙眼树和凤眼果树。
寺内至今还保存着40多方元代以来的中、阿文碑匾。
1996年，怀圣寺光塔被列为第四批全国重点文物保护单位。与它相距只有500米左右，还有另一个“国保”—五仙观，加上石室圣心大教堂，个人已实测，可以轻松安排在一次Citywalk里一起游览。
怀圣寺全程免费开放，常规开放时间为每日9:00-17:00，不过每周五是穆斯林的聚礼日，不对外开放，去之前最好避开这天。
老城区不建议自驾，公共交通要方便很多，地铁可搭1号线至西门口站B出口出站，步行8分钟左右。
广州藏着一座世界级石教堂！全球仅4座，其一就在越秀老城区，地铁直达
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广东免费古村：佛山600年长寿古村，免费逛，人少安逸
先有官窑，后有佛山？佛山周末3小时，500年皇赐明代宗祠
佛山竟然有两个祖庙？大多数人只知道第一个，第二个出门就是北江
每一座小城、每一处风景都值得记录。
后续会分享更多实测路线，
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广州少见的巴勒斯坦清真小馆卡耶夫：地道中东汉堡与浓郁咖喱拌饭测评
网络转帖
广州少见的巴勒斯坦清真小馆卡耶夫：地道中东汉堡与浓郁咖喱拌饭测评
摘要：
探访位于广州越秀区站西路附近的巴勒斯坦风味清真小店卡耶夫。实测其松软多汁的手工牛肉汉堡、香浓醇厚的中东特色咖喱及实在的分量，感受羊城独特的异域清真风味。
在越秀区站西路附近，店面不大，环境普通整洁，店内以外国食客为主。
菜品是正宗巴勒斯坦清真风味，口味独特，性价比很高。汉堡外皮松软、肉质新鲜多汁，是店里热门款。咖喱香气浓郁、拌饭很香，肉类给得实在。特色鸡肉 Haleem将肉与谷物熬成浓浆，口感绵密，略带辛辣，很有地域特色。全麦面饼口感扎实，米饭香软管饱。整体口味偏重异域风，部分蔬菜调味偏淡，羊肉款香料味不算突出，但胜在食材新鲜、分量实在。
服务正常、出餐稳定，是想尝试中东清真风味的小众选择。
真实评论
@小太阳
这家餐厅去吃的中国人很少，基本上都是老外在吃，很符合他们的口味，中国人比较少，不过还是有一些中国人去尝试来试一试的心态去吃
口味：口味独特
性价比：性价比高，不贵可以接受
环境：环境还可以吧一般般啦
@陈浮生adc
味道非常棒，经常吃这家饭，今天跟朋友一起去吃，他们觉得也很好吃不错不错而且他们家肉真的很新鲜，汉堡、咖喱味道很棒good
主食也都可圈可点的.
AlQaeef halal restaurant卡耶夫餐厅
地址：MAKKAH MUSLIM RESTAURANT
人均：60元
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广州少见的巴勒斯坦清真小馆卡耶夫：地道中东汉堡与浓郁咖喱拌饭测评
摘要：
探访位于广州越秀区站西路附近的巴勒斯坦风味清真小店卡耶夫。实测其松软多汁的手工牛肉汉堡、香浓醇厚的中东特色咖喱及实在的分量，感受羊城独特的异域清真风味。
在越秀区站西路附近，店面不大，环境普通整洁，店内以外国食客为主。
菜品是正宗巴勒斯坦清真风味，口味独特，性价比很高。汉堡外皮松软、肉质新鲜多汁，是店里热门款。咖喱香气浓郁、拌饭很香，肉类给得实在。特色鸡肉 Haleem将肉与谷物熬成浓浆，口感绵密，略带辛辣，很有地域特色。全麦面饼口感扎实，米饭香软管饱。整体口味偏重异域风，部分蔬菜调味偏淡，羊肉款香料味不算突出，但胜在食材新鲜、分量实在。
服务正常、出餐稳定，是想尝试中东清真风味的小众选择。
真实评论
@小太阳
这家餐厅去吃的中国人很少，基本上都是老外在吃，很符合他们的口味，中国人比较少，不过还是有一些中国人去尝试来试一试的心态去吃
口味：口味独特
性价比：性价比高，不贵可以接受
环境：环境还可以吧一般般啦
@陈浮生adc
味道非常棒，经常吃这家饭，今天跟朋友一起去吃，他们觉得也很好吃不错不错而且他们家肉真的很新鲜，汉堡、咖喱味道很棒good
主食也都可圈可点的.
AlQaeef halal restaurant卡耶夫餐厅
地址：MAKKAH MUSLIM RESTAURANT
人均：60元
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广州主要清真寺及礼拜点全景指南：怀圣寺、小东营与先贤清真寺分布详录
网络转帖
广州主要清真寺及礼拜点全景指南：怀圣寺、小东营与先贤清真寺分布详录
摘要：
详尽梳理广州市内各大清真寺及主麻日礼拜点的地理位置与历史概况。包含怀圣寺、小东营清真寺、濠畔街清真寺及先贤清真寺，方便海内外穆斯林兄弟姐妹在穗期间礼拜与寻访。
各位亲爱的兄弟姐妹，安塞俩目尔来以库姆！
为了更好地服务于所有在广州工作和生活的穆斯林兄弟姐妹，本公共号在此为大家收集汇总了各个区的清真寺及礼拜点的位置，希望这些信息可以更好地帮助大家！
Dear brothers and sisters,As-salamu alaykum!
GuangZhou muslim community has collected the mosques, both location and contact No., in different districts, hope this canbring more convenience to you.
广州共有四座清真寺，分别是：先贤古墓清真寺、怀圣寺、小东营清真寺、濠畔寺。以下是关于这四座清真寺的简单介绍：
1、怀圣寺
怀圣寺：位于广州市越秀区光塔路，是中国现存最古老的清真寺之一。它始建于唐高祖武德年间（618-626年），有着1300多年的历史。怀圣寺的建筑风格为典型的阿拉伯风格，占地面积约1550平方米。寺内主要建筑包括教长室、藏经室、礼拜大殿和专供洗礼的水房。寺内的光塔，又称“怀圣塔”，建于唐贞观三年（629年），高36米，是中国古代伊斯兰教建筑的一个重要标志。
2、小东营清真寺
小东营清真寺：位于广州市越华路的小东营街道旁，有超过500年的历史，可能建于明朝（1368-1644年）。这座清真寺规模较小，占地面积约800平方米。它的黄色外墙使其在周边建筑中显得特别显眼。小东营清真寺内设有礼拜大殿、讲经堂、浴室等设施。
3、濠畔寺
濠畔寺：位于广州市人民中路濠畔街，建于明朝成化年间（1465-1487年），有着超过500年的历史。它的建筑风格融合了中国传统建筑元素和伊斯兰教特色，如红墙绿瓦、飞檐斗拱等。濠畔寺占地面积约1500平方米，主要建筑包括礼拜大殿、教长室、浴室等。寺内还收藏有大量伊斯兰教经典和文物。
4、先贤古墓清真寺
先贤古墓清真寺：位于广州市解放北路兰圃西侧，又称“回回坟”。据传，它是唐代（618-907年）阿拉伯著名伊斯兰教传教士塞尔德·艾比·宛葛素的安葬地。清真寺占地面积约3000平方米，主要建筑有礼拜大殿、教长室、浴室等。寺内还葬有一些历代有威望的教长和“四十一贤者坟墓”。
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广州主要清真寺及礼拜点全景指南：怀圣寺、小东营与先贤清真寺分布详录
摘要：
详尽梳理广州市内各大清真寺及主麻日礼拜点的地理位置与历史概况。包含怀圣寺、小东营清真寺、濠畔街清真寺及先贤清真寺，方便海内外穆斯林兄弟姐妹在穗期间礼拜与寻访。
各位亲爱的兄弟姐妹，安塞俩目尔来以库姆！
为了更好地服务于所有在广州工作和生活的穆斯林兄弟姐妹，本公共号在此为大家收集汇总了各个区的清真寺及礼拜点的位置，希望这些信息可以更好地帮助大家！
Dear brothers and sisters,As-salamu alaykum!
GuangZhou muslim community has collected the mosques, both location and contact No., in different districts, hope this canbring more convenience to you.
广州共有四座清真寺，分别是：先贤古墓清真寺、怀圣寺、小东营清真寺、濠畔寺。以下是关于这四座清真寺的简单介绍：
1、怀圣寺
怀圣寺：位于广州市越秀区光塔路，是中国现存最古老的清真寺之一。它始建于唐高祖武德年间（618-626年），有着1300多年的历史。怀圣寺的建筑风格为典型的阿拉伯风格，占地面积约1550平方米。寺内主要建筑包括教长室、藏经室、礼拜大殿和专供洗礼的水房。寺内的光塔，又称“怀圣塔”，建于唐贞观三年（629年），高36米，是中国古代伊斯兰教建筑的一个重要标志。
2、小东营清真寺
小东营清真寺：位于广州市越华路的小东营街道旁，有超过500年的历史，可能建于明朝（1368-1644年）。这座清真寺规模较小，占地面积约800平方米。它的黄色外墙使其在周边建筑中显得特别显眼。小东营清真寺内设有礼拜大殿、讲经堂、浴室等设施。
3、濠畔寺
濠畔寺：位于广州市人民中路濠畔街，建于明朝成化年间（1465-1487年），有着超过500年的历史。它的建筑风格融合了中国传统建筑元素和伊斯兰教特色，如红墙绿瓦、飞檐斗拱等。濠畔寺占地面积约1500平方米，主要建筑包括礼拜大殿、教长室、浴室等。寺内还收藏有大量伊斯兰教经典和文物。
4、先贤古墓清真寺
先贤古墓清真寺：位于广州市解放北路兰圃西侧，又称“回回坟”。据传，它是唐代（618-907年）阿拉伯著名伊斯兰教传教士塞尔德·艾比·宛葛素的安葬地。清真寺占地面积约3000平方米，主要建筑有礼拜大殿、教长室、浴室等。寺内还葬有一些历代有威望的教长和“四十一贤者坟墓”。
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广州宝汉直街清真美食街探秘：现烤馕饼、炭烤羊肉串与西域风味图鉴
网络转帖
广州宝汉直街清真美食街探秘：现烤馕饼、炭烤羊肉串与西域风味图鉴
摘要：
实地穿行广州越秀区著名的宝汉直街多元文化街区。记录沿街热气腾腾的特色烤馕、滋滋冒油的新疆炭烤羊排、正宗抓饭与鲜牛羊肉铺，感受羊城别具一格的清真市井烟火。
每次想买牛羊肉的时候肯定是来到宝汉直街，每次到了宝汉直街后就会想着还要再来吃清真美食；这个循环让人对这条清真宝藏街总是念念不忘。
今天不只走主街，还探索了馕八郎和凯维萨尔前那个水果店之间的小巷，外面完全意想不出里面的别有洞天，绕过一个弯，一条繁华的窄巷耀然而出。
好凉皮
地址：广州市越秀区登峰妥记牛羊肉店东北(西胜街东)
好凉皮旗舰店
凉皮原本是白色的，老板说：黄色是因为加了黄栀子。
店内已备好的快餐，12点前这些食材全部一扫而空，运往附近的店家。
这是现场拌的各种配料：面筋，花生碎，酱油醋汁，辣椒油，蒜泥，还会加上黄瓜丝。
厚着脸皮吃了老板的馕，今天就不用买了。
马木食品店
地址：广州市越秀区东胜街41号(对面)
马木食品店
土豆包子
胡萝卜包子
韭菜鸡蛋包子
碱面花卷
黄色的花卷是加了姜黄。
绿色花卷也是加了一种农作物，老板说了名字，忘记了。
这家的素菜包每种都好吃，今天只有上面的三种，反而羊肉包一般，没拍照。花卷也好吃，超级蓬松，一点点扯来吃，别提多过瘾了。据说这家的炒粉也很好吃，下次来试过再评价，还有洋葱包这次也没试到。
两个小吃垫肚后，来到主街这家吃午餐。
新特尔三凉
地址：广州市越秀区宝汉直街四巷9号1楼自编之一
新特尔三凉(小北店)
中午11点40分左右到店，就老板他们两个人在忙很多的外卖单，老板要我们等20分钟，好，为了美食，等。特别提醒各位食家，错峰就餐，或者耐心等候。
很少见到的牦牛肉香肠。
手撕椒麻鸡
色：油亮的橙红色打底，青红的辣椒，紫白的洋葱，嫩黄的鸡肉，褐色的花椒粒点缀。
香：藤椒油和辣椒油的香味直充鼻腔霸道的遮盖了鸡肉的香气。
味：麻辣鲜香，肉有嚼劲，很ok。
鸡是那种皮很脆的鸡，皮下没有油脂层，肉质偏硬但不柴，用来手撕一流。
老板问要不要少辣？答：按标准做。拌料里的生辣椒、生洋葱很新鲜，可以直接吃很过瘾；干辣椒夹着辣椒油，花椒粒和着藤椒油，着实很刺激口腔，挑动味蕾。个人特别偏爱藤椒油，自制凉拌菜总爱放一点。
特色回民粉汤
配料丰富：牛肉，凉粉，泡菜，酸萝卜，粉条，木耳，豆腐，青菜。
泡菜和酸萝卜提供了氨基酸加上辣椒油让整个汤呈现一种酸辣的爽快感，很适合夏天。牛肉相对普通，用的是边角料。胡萝卜、青菜、木耳，红绿黑三色，加上酸菜的黄，凉粉的白，调色丰富，色欲诱人。
凉粉口感粉粉的，也不会吸附酸辣，吃起来很清爽。
香辣牛筋面
牛面筋介乎凉皮和面筋之间的口感，比凉皮劲道，比面筋柔软爽口。吸附着酱料，一口下去满是新疆的味道。
凉拌主要还是辣椒油，醋，配菜是青瓜丝和绿豆芽，最后点缀花生米增加脆的口感，芝麻增香。
当然回家前还是会买牛羊肉。
不记得这是第几次探访宝汉直街了，从大盘鸡，过油肉拌面，手抓羊肉，各种囊到这次的凉皮，包子，麻椒鸡等等，每次都有新发现，希望下次还有惊喜。
——本篇完——
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广州宝汉直街清真美食街探秘：现烤馕饼、炭烤羊肉串与西域风味图鉴
摘要：
实地穿行广州越秀区著名的宝汉直街多元文化街区。记录沿街热气腾腾的特色烤馕、滋滋冒油的新疆炭烤羊排、正宗抓饭与鲜牛羊肉铺，感受羊城别具一格的清真市井烟火。
每次想买牛羊肉的时候肯定是来到宝汉直街，每次到了宝汉直街后就会想着还要再来吃清真美食；这个循环让人对这条清真宝藏街总是念念不忘。
今天不只走主街，还探索了馕八郎和凯维萨尔前那个水果店之间的小巷，外面完全意想不出里面的别有洞天，绕过一个弯，一条繁华的窄巷耀然而出。
好凉皮
地址：广州市越秀区登峰妥记牛羊肉店东北(西胜街东)
好凉皮旗舰店
凉皮原本是白色的，老板说：黄色是因为加了黄栀子。
店内已备好的快餐，12点前这些食材全部一扫而空，运往附近的店家。
这是现场拌的各种配料：面筋，花生碎，酱油醋汁，辣椒油，蒜泥，还会加上黄瓜丝。
厚着脸皮吃了老板的馕，今天就不用买了。
马木食品店
地址：广州市越秀区东胜街41号(对面)
马木食品店
土豆包子
胡萝卜包子
韭菜鸡蛋包子
碱面花卷
黄色的花卷是加了姜黄。
绿色花卷也是加了一种农作物，老板说了名字，忘记了。
这家的素菜包每种都好吃，今天只有上面的三种，反而羊肉包一般，没拍照。花卷也好吃，超级蓬松，一点点扯来吃，别提多过瘾了。据说这家的炒粉也很好吃，下次来试过再评价，还有洋葱包这次也没试到。
两个小吃垫肚后，来到主街这家吃午餐。
新特尔三凉
地址：广州市越秀区宝汉直街四巷9号1楼自编之一
新特尔三凉(小北店)
中午11点40分左右到店，就老板他们两个人在忙很多的外卖单，老板要我们等20分钟，好，为了美食，等。特别提醒各位食家，错峰就餐，或者耐心等候。
很少见到的牦牛肉香肠。
手撕椒麻鸡
色：油亮的橙红色打底，青红的辣椒，紫白的洋葱，嫩黄的鸡肉，褐色的花椒粒点缀。
香：藤椒油和辣椒油的香味直充鼻腔霸道的遮盖了鸡肉的香气。
味：麻辣鲜香，肉有嚼劲，很ok。
鸡是那种皮很脆的鸡，皮下没有油脂层，肉质偏硬但不柴，用来手撕一流。
老板问要不要少辣？答：按标准做。拌料里的生辣椒、生洋葱很新鲜，可以直接吃很过瘾；干辣椒夹着辣椒油，花椒粒和着藤椒油，着实很刺激口腔，挑动味蕾。个人特别偏爱藤椒油，自制凉拌菜总爱放一点。
特色回民粉汤
配料丰富：牛肉，凉粉，泡菜，酸萝卜，粉条，木耳，豆腐，青菜。
泡菜和酸萝卜提供了氨基酸加上辣椒油让整个汤呈现一种酸辣的爽快感，很适合夏天。牛肉相对普通，用的是边角料。胡萝卜、青菜、木耳，红绿黑三色，加上酸菜的黄，凉粉的白，调色丰富，色欲诱人。
凉粉口感粉粉的，也不会吸附酸辣，吃起来很清爽。
香辣牛筋面
牛面筋介乎凉皮和面筋之间的口感，比凉皮劲道，比面筋柔软爽口。吸附着酱料，一口下去满是新疆的味道。
凉拌主要还是辣椒油，醋，配菜是青瓜丝和绿豆芽，最后点缀花生米增加脆的口感，芝麻增香。
当然回家前还是会买牛羊肉。
不记得这是第几次探访宝汉直街了，从大盘鸡，过油肉拌面，手抓羊肉，各种囊到这次的凉皮，包子，麻椒鸡等等，每次都有新发现，希望下次还有惊喜。
——本篇完——
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广州穆斯林文化漫游全攻略：千年古寺、海丝遗迹与清真美食街区巡礼
网络转帖
广州穆斯林文化漫游全攻略：千年古寺、海丝遗迹与清真美食街区巡礼
摘要：
为穆斯林同胞及文化爱好者量身打造的广州深度游玩指南。串联怀圣寺、先贤古墓等海上丝绸之路千年古迹，结合越秀与小北清真美食街区，呈现羊城悠久的伊斯兰文化风貌。
广州是一座有着千年穆·斯·林文化积淀的国际化都市，从唐代起就是海上丝绸之路的重要港口，
广州，别称羊城、花城（Canton），是广东省省会、国家中心城市、粤港澳大湾区核心引擎，一座2200多年从未关闭的通商古城，也是开放包容的现代国际都会。
首先呢大家肯定都关心场所
1. 怀圣寺（光塔寺）
· 地址：越秀区光塔路56号
· 交通：地铁1号线西门口站B口，步行约8分钟
· 开放时间：9:00-17:00（周五聚礼日不对外开放，务必避开）
· 门票：免费，刷身份证入园
· 看点：始建于唐贞观年间（约627年），是中国现存最古老的之一，与泉州清净寺、杭州凤凰寺、扬州仙鹤寺并称中国四大古清真寺。寺内光塔高36.3米，曾是珠江商船的导航灯塔。
2. 先贤
广州 先贤（又称 清真先贤古墓 / 响坟）是广州最古老、最重要的之一。
· 地址：越秀区流花街道环市西路204号-1号
· 开放时间：8:30-16:00
· 门票：免费
· 看点：这是全市最大的活动场所，新建大殿可容纳3,000人，室外广场和草地可容纳12,000多人同时礼拜，总计约15,000人的容量。
历史：始建于唐初（公元629年），为纪念伊斯兰教先贤 宛葛素
• 别称：响坟（墓室中空，诵经有奇妙回音）
• 地位：全国重点文物保护单位，“东方小麦加”
3. 濠畔街（小东营）
属于（广州·明代古寺）
地址：越秀区越华路小东营1号（近北京路/公园前）
历史：明成化四年（1468年）建，为明代回兵驻防所修，约550年历史
风格：中式岭南 + 伊·斯·兰融合，小巧幽静，闹中取静
二、️ 清真美食推荐
广州小北的穆·斯林饮食一条街，核心就是 宝汉直街（越秀区），我喜欢管它称呼为我们青海西宁的下南关是广州最集中、最地道的清·真/西北/中东美食区，全街基本都是 合法清·真，放心选择
• 礼拜便利：附近有 小北（主麻方便）
• 营业时间：10:00–24:00，夜市最旺
• 消费：人均 40–70元，实惠量大
⭐ 国际清真风味
3. 亚洲蜂采·清·真·西域菜，位于 亚洲国际大酒店9楼，是广州少有的 五星级酒店清·真餐厅，就在小北穆·斯·林商圈。
4. OTANTIK 欧坦餐厅（黎凡特美食）
· 地址：荔湾区西湾路149号越秀财富公馆B2栋1楼119-120号
5. Antalya安塔利亚土耳其餐厅
华兰庭云南菜
· 地址：越秀区环市中路304号肇庆大厦首层（地铁5号线小北站B口）
三、 穆斯林友好住宿推荐
1. 广州花园酒店（白金五星）
位置：淘金地铁站，老牌国宾，环境好，穆·斯·林友好
2. 广州德安丽舍凯宾斯基酒店（德系奢华）
位置：建设六马路，近淘金，岭南+欧式设计
3. 广州中心皇冠假日酒店（高空地标）
其酒店大堂有：哈俩里进口便利店，可办电话卡等，老板会一口流利的阿拉伯语，带客户去很方便
位置：环市东“63层”，近小北/淘金，俯瞰全城
景点推荐
白云山：城市绿肺，登高可俯瞰全城
3. 越秀公园 & 五羊石像 —— 广州的城市象征，将文化遗产与生态旅游完美结合。
4. 陈家祠 —— 开放时间9:00-17:30/18:00（周二闭馆），门票约¥78，精美的木雕和浓厚的历史气息。
5. 广州塔（小蛮腰） —— 建议日落时分登塔观赏城市全景，夜景尤为迷人。
6. 珠江夜游 —— 从水上欣赏广州璀璨的城市灯光。
7. 西汉南越王博物馆 —— 馆内出土的乳香、波斯银器等文物证明广州与中东地区的联系可追溯至2000多年前，是理解广州多元文化交融的重要窗口。
8. 沙面岛 —— 欧陆风情建筑群，适合漫步拍照，岛上有清·真餐厅可供选择。
9:永庆坊·荔枝湾：西关骑楼、趟栊门、古涌垂柳，最浓老广味
广交会：中国第一展，全球商贸风向标。
• 商圈繁华：天河城、太古汇、北京路、上下九，古今商都气质。
• 多元包容：非洲、中东、东南亚客商云集，小北/淘金形成特色穆·斯林商圈，开放友好、烟火气浓。
✨ 广州气质：务实、鲜活、包容
这里既有千年古韵，也有摩天繁华；既有精致早茶，也有街头烟火；既讲粤语传承，也拥抱四海文化.
来广州，看云山珠水、品粤式风味、逛骑楼老街、登高塔览城——感受一座古老又年轻、传统又先锋的温暖之城。
实用贴士
语言沟通 越秀区小北、光塔路一带有大量中外穆·斯·林聚居，餐厅服务人员可用英语/阿拉伯语交流
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广州穆斯林文化漫游全攻略：千年古寺、海丝遗迹与清真美食街区巡礼
摘要：
为穆斯林同胞及文化爱好者量身打造的广州深度游玩指南。串联怀圣寺、先贤古墓等海上丝绸之路千年古迹，结合越秀与小北清真美食街区，呈现羊城悠久的伊斯兰文化风貌。
广州是一座有着千年穆·斯·林文化积淀的国际化都市，从唐代起就是海上丝绸之路的重要港口，
广州，别称羊城、花城（Canton），是广东省省会、国家中心城市、粤港澳大湾区核心引擎，一座2200多年从未关闭的通商古城，也是开放包容的现代国际都会。
首先呢大家肯定都关心场所
1. 怀圣寺（光塔寺）
· 地址：越秀区光塔路56号
· 交通：地铁1号线西门口站B口，步行约8分钟
· 开放时间：9:00-17:00（周五聚礼日不对外开放，务必避开）
· 门票：免费，刷身份证入园
· 看点：始建于唐贞观年间（约627年），是中国现存最古老的之一，与泉州清净寺、杭州凤凰寺、扬州仙鹤寺并称中国四大古清真寺。寺内光塔高36.3米，曾是珠江商船的导航灯塔。
2. 先贤
广州 先贤（又称 清真先贤古墓 / 响坟）是广州最古老、最重要的之一。
· 地址：越秀区流花街道环市西路204号-1号
· 开放时间：8:30-16:00
· 门票：免费
· 看点：这是全市最大的活动场所，新建大殿可容纳3,000人，室外广场和草地可容纳12,000多人同时礼拜，总计约15,000人的容量。
历史：始建于唐初（公元629年），为纪念伊斯兰教先贤 宛葛素
• 别称：响坟（墓室中空，诵经有奇妙回音）
• 地位：全国重点文物保护单位，“东方小麦加”
3. 濠畔街（小东营）
属于（广州·明代古寺）
地址：越秀区越华路小东营1号（近北京路/公园前）
历史：明成化四年（1468年）建，为明代回兵驻防所修，约550年历史
风格：中式岭南 + 伊·斯·兰融合，小巧幽静，闹中取静
二、️ 清真美食推荐
广州小北的穆·斯林饮食一条街，核心就是 宝汉直街（越秀区），我喜欢管它称呼为我们青海西宁的下南关是广州最集中、最地道的清·真/西北/中东美食区，全街基本都是 合法清·真，放心选择
• 礼拜便利：附近有 小北（主麻方便）
• 营业时间：10:00–24:00，夜市最旺
• 消费：人均 40–70元，实惠量大
⭐ 国际清真风味
3. 亚洲蜂采·清·真·西域菜，位于 亚洲国际大酒店9楼，是广州少有的 五星级酒店清·真餐厅，就在小北穆·斯·林商圈。
4. OTANTIK 欧坦餐厅（黎凡特美食）
· 地址：荔湾区西湾路149号越秀财富公馆B2栋1楼119-120号
5. Antalya安塔利亚土耳其餐厅
华兰庭云南菜
· 地址：越秀区环市中路304号肇庆大厦首层（地铁5号线小北站B口）
三、 穆斯林友好住宿推荐
1. 广州花园酒店（白金五星）
位置：淘金地铁站，老牌国宾，环境好，穆·斯·林友好
2. 广州德安丽舍凯宾斯基酒店（德系奢华）
位置：建设六马路，近淘金，岭南+欧式设计
3. 广州中心皇冠假日酒店（高空地标）
其酒店大堂有：哈俩里进口便利店，可办电话卡等，老板会一口流利的阿拉伯语，带客户去很方便
位置：环市东“63层”，近小北/淘金，俯瞰全城
景点推荐
白云山：城市绿肺，登高可俯瞰全城
3. 越秀公园 & 五羊石像 —— 广州的城市象征，将文化遗产与生态旅游完美结合。
4. 陈家祠 —— 开放时间9:00-17:30/18:00（周二闭馆），门票约¥78，精美的木雕和浓厚的历史气息。
5. 广州塔（小蛮腰） —— 建议日落时分登塔观赏城市全景，夜景尤为迷人。
6. 珠江夜游 —— 从水上欣赏广州璀璨的城市灯光。
7. 西汉南越王博物馆 —— 馆内出土的乳香、波斯银器等文物证明广州与中东地区的联系可追溯至2000多年前，是理解广州多元文化交融的重要窗口。
8. 沙面岛 —— 欧陆风情建筑群，适合漫步拍照，岛上有清·真餐厅可供选择。
9:永庆坊·荔枝湾：西关骑楼、趟栊门、古涌垂柳，最浓老广味
广交会：中国第一展，全球商贸风向标。
• 商圈繁华：天河城、太古汇、北京路、上下九，古今商都气质。
• 多元包容：非洲、中东、东南亚客商云集，小北/淘金形成特色穆·斯林商圈，开放友好、烟火气浓。
✨ 广州气质：务实、鲜活、包容
这里既有千年古韵，也有摩天繁华；既有精致早茶，也有街头烟火；既讲粤语传承，也拥抱四海文化.
来广州，看云山珠水、品粤式风味、逛骑楼老街、登高塔览城——感受一座古老又年轻、传统又先锋的温暖之城。
实用贴士
语言沟通 越秀区小北、光塔路一带有大量中外穆·斯·林聚居，餐厅服务人员可用英语/阿拉伯语交流
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广州清真早茶全景体验：除了老牌回民饭店，羊城还有这些早茶好去处
网络转帖
广州清真早茶全景体验：除了老牌回民饭店，羊城还有这些早茶好去处
摘要：
深度解锁广州清真早茶的丰富选择。打破“吃清真早茶只有回民饭店”的固有印象，探访多家人气清真点心铺，实测招牌牛肉虾饺、干蒸牛肉烧麦、豉汁牛排等经典茶点风味。
作为一个地道的北方吃货，从小被重口味的北方菜喂养，习惯各种重油重盐，加麻加辣。大学初到广州，在尝过第一口南方甜味番茄炒蛋，差点没吐出来后，我很长一段时间都对南方菜充满抵触情绪，发誓要一头扎在兰州拉面的怀抱再也不出来。
然而，生活总是各种真香现场，不久之后我就吃腻了兰州拉面一成不变的味道，于是鼓足勇气，再次尝试广式美食。诶？味道好像还不错，emm……应该算是蛮好吃于是有事没事我就会拉着小伙伴和广州的老头老太太坐一起吃早茶，聊八卦。
广州虽然有不少回族同胞，但大多是外国友人或是西北人民。本土穆斯林数量少之又少，所以清真粤菜更是少得可怜。在广州待了七年也只是知道两家清真早茶店——回民饭店和新疆大厦餐厅。
回民饭店算是广州最著名的清真早茶店，坐标中山六路，已经有近六十年的历史。味道正宗，听同行的广州小伙伴说味道几乎和她吃的非清真广式早茶没有差别。由于之前食堂君已经推荐过回民饭店啦，我这次就主要来讲讲新疆大厦巴扎美食的早茶，顺便比较下这两家早茶的差别吧~
新疆大厦在林和西，坐地铁的话B出口出门直走，两三分钟就到啦正门是酱滴
进门左转乘电梯到二楼就是目的地啦~里面装饰是典型的新疆风格，这里有粤式早茶和新疆传统美食，分别是广东师傅和新疆小哥哥掌厨，所以味道都相对正宗。里面人还是很多滴，主要是老人，也有一些外国人，像本宝宝这样的年轻人相对少一些（由于是中午临走前补照，所以人走了很多）
首先看菜单：虽说是广式早茶，但里面还是藏着不少新疆点心
下面是solo show：
①东南亚鲜虾红米肠：作为整场show最亮的崽，这道点心采用了经典红配绿的配色，给人十足的视觉冲击。咳咳咳，颜值还是蛮高的啦。这个肠粉外皮是红米肠，里面有一层油炸过的黄皮，内心裹着蟹柳和整颗虾仁，旁边还配了焯水菜心。除此还配了一小碟蘸水，主要提供咸味。因为肠粉本身味道很清淡，所以如果是北方重口味的小伙伴，一定记得蘸。一口咬下去，米肠软糯，黄皮酥脆，虾和蟹柳鲜香，蘸水微咸，中和了黄皮的油腻感。这么多种口感融合在口腔，但却相互平衡的恰到好处，吃完再喝口红茶。啧啧，作为吃货的我还是很享受的。这款红肠回民饭店并没有，所以只能在这儿吃到哦~
推荐指数❤❤❤❤❤
②金蒜豉汁蒸羊排：羊排肉质软烂鲜嫩，稍稍有些辣味；一同炖的还有土豆，口感绵密，浸足了汤汁，所以稍微有些油腻，但是配红茶就完全没问题啦。这道蒸点和回民饭店的相差无几。
推荐程度❤❤❤❤
③生煎牛肉饼&云南上素鸡丝炸春卷：
牛肉饼口感偏软滑顺，稍有弹性。里面有马蹄，牛肉，香菜（敲黑板！不吃香菜的请避开！）。这道点心回民饭店没有同款，香菜党记得来这里哦~
推荐指数❤❤❤
炸春卷表皮酥脆，里面包着蔬菜丝和鸡肉丝，整体味道偏淡。这个春卷味道和回民饭店的差不多。
推荐指数❤❤❤
这两个煎炸类点心整体都会偏油，我一般会和蘸水搭配去油。
④香辣汁捞鲜虾云吞&牛肉炒蛋面：
云吞，即北方的馄饨。云吞本身味道鲜美。虽说是鲜虾云吞，但里面没有整颗虾仁。云吞上浇了一层香辣汁，所以味道偏咸辣。这个也是只有这里有哦~
推荐指数❤❤❤❤
炒面里整体味道偏淡。面条很软，但还保持着一定的劲道，牛肉非常嫩滑。因为味道比较淡，所以有些压不住油腻感，一般我会加辣椒或是蘸水中和（没错，我就是很怕油腻...）。回民饭店做的炒面没有那么油，个人比较推荐。
推荐指数❤❤❤❤
⑤鲜虾鸡肉小笼包&蚝皇羊肉叉烧包：
小笼包内馅儿紧实，肉质软嫩，里面没有很多汤汁，味道也还算鲜美。但是和回民饭店相比稍逊一筹。
推荐指数❤❤❤❤
羊叉包内馅偏甜，不过也会稍微有些咸味，但和回民饭店的比，整体逊色很多，内馅比较少，面太多，味道也更甜并且缺少鲜味。所以如果想吃羊叉包的小伙伴一定记得去回民饭店。
推荐指数❤❤
⑥金酱蒜香蒸凤爪&香辣味浸凤爪：
这道蒸凤爪味道超级棒！鸡爪软烂，再裹上一层浓郁的酱汁。一口下去，满口蒜香，甜辣咸鲜，比回民饭店的紫金蒸凤爪还要好吃！
推荐指数❤❤❤❤❤
香辣味浸凤爪爽口很多，爪如其名，略微偏辣。但和前面的蒸凤爪相比还是有一定差距的，总体不够入味，和回民饭店的甜醋凤爪姜相比逊色很多。
推荐指数❤❤❤
⑦蒸香芋鸡肉丸：丸子整体味道很淡，香芋和鸡肉都很软，吃的时候同样需要蘸水。这道蒸点也同样是这里独属。
推荐指数❤❤❤
⑧原味煎萝卜糕：萝卜糕整体偏油，味道很淡。里面是整条的萝卜丝，吃的时候同样要搭配蘸水，否则会很油腻。
推荐指数❤❤❤
⑨艇仔粥：说到广州的早点，一定不能错过的就是生滚粥，而艇仔粥里面配料最为丰富，小油条，花生。牛肉，鱼片，小肉丸应有尽有。不同于北方的粥，南方的粥都是咸味的，北方人第一次吃可能不大习惯，但吃几口就会发现它的美妙。而这两家早茶店的粥都没的挑，都是必点项！
推荐指数❤❤❤❤❤
⑩香芒椰汁糕&金牌榴莲酥：
实名吹爆香芒椰汁糕！！！我是一个不爱吃甜点的人，总觉得太腻，但这个椰汁糕甜度掌握的刚刚好，完全不会腻。白色部分是椰子浓郁的香味，橙色部分有芒果的酸甜，搭配起来简直完美！最重要的是，这个只有这里有哦，来了一定要点上！
推荐指数❤❤❤❤❤
榴莲酥口感酥脆，里面的榴莲经过加热已经成了熔浆状。但整体很甜，几乎每吃一口就要喝口红茶解解腻。不过如果你很喜欢吃甜，就强烈推荐哦~
推荐指数❤❤❤
回民饭店作为广州清真美食的标志性打卡圣地，并不只是因为其历史悠久，它的味道也是最传统的广东早点风味（广东小伙伴亲测反馈）。而作为新派代表的新疆大厦巴扎广式早点在原本广式清淡口味基础上融合了部分新疆风味，所以更受非广东人喜爱，当然它的味道也很正宗。大家以后尝试的话可以根据自己的接受度来选择，毕竟合适的才是最好的~
巴扎美食
推荐菜：东南亚鲜虾红米肠 生煎牛肉饼 金蒜豉汁蒸羊排
人均：60元
地址： 天河北路76号新疆大厦2、3楼（近时代广场）
电话：020-38782778 020-38782781
PS：本文图均本人拍摄，有些以还原实物色彩为目的使用了滤镜。
文末惊喜！！！早茶店在十一点半前买单可以打折哦！！！新疆大厦是八五折，节假日都是如此。回民饭店打八八折，但是节假日没有优惠
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广州清真早茶全景体验：除了老牌回民饭店，羊城还有这些早茶好去处
摘要：
深度解锁广州清真早茶的丰富选择。打破“吃清真早茶只有回民饭店”的固有印象，探访多家人气清真点心铺，实测招牌牛肉虾饺、干蒸牛肉烧麦、豉汁牛排等经典茶点风味。
作为一个地道的北方吃货，从小被重口味的北方菜喂养，习惯各种重油重盐，加麻加辣。大学初到广州，在尝过第一口南方甜味番茄炒蛋，差点没吐出来后，我很长一段时间都对南方菜充满抵触情绪，发誓要一头扎在兰州拉面的怀抱再也不出来。
然而，生活总是各种真香现场，不久之后我就吃腻了兰州拉面一成不变的味道，于是鼓足勇气，再次尝试广式美食。诶？味道好像还不错，emm……应该算是蛮好吃于是有事没事我就会拉着小伙伴和广州的老头老太太坐一起吃早茶，聊八卦。
广州虽然有不少回族同胞，但大多是外国友人或是西北人民。本土穆斯林数量少之又少，所以清真粤菜更是少得可怜。在广州待了七年也只是知道两家清真早茶店——回民饭店和新疆大厦餐厅。
回民饭店算是广州最著名的清真早茶店，坐标中山六路，已经有近六十年的历史。味道正宗，听同行的广州小伙伴说味道几乎和她吃的非清真广式早茶没有差别。由于之前食堂君已经推荐过回民饭店啦，我这次就主要来讲讲新疆大厦巴扎美食的早茶，顺便比较下这两家早茶的差别吧~
新疆大厦在林和西，坐地铁的话B出口出门直走，两三分钟就到啦正门是酱滴
进门左转乘电梯到二楼就是目的地啦~里面装饰是典型的新疆风格，这里有粤式早茶和新疆传统美食，分别是广东师傅和新疆小哥哥掌厨，所以味道都相对正宗。里面人还是很多滴，主要是老人，也有一些外国人，像本宝宝这样的年轻人相对少一些（由于是中午临走前补照，所以人走了很多）
首先看菜单：虽说是广式早茶，但里面还是藏着不少新疆点心
下面是solo show：
①东南亚鲜虾红米肠：作为整场show最亮的崽，这道点心采用了经典红配绿的配色，给人十足的视觉冲击。咳咳咳，颜值还是蛮高的啦。这个肠粉外皮是红米肠，里面有一层油炸过的黄皮，内心裹着蟹柳和整颗虾仁，旁边还配了焯水菜心。除此还配了一小碟蘸水，主要提供咸味。因为肠粉本身味道很清淡，所以如果是北方重口味的小伙伴，一定记得蘸。一口咬下去，米肠软糯，黄皮酥脆，虾和蟹柳鲜香，蘸水微咸，中和了黄皮的油腻感。这么多种口感融合在口腔，但却相互平衡的恰到好处，吃完再喝口红茶。啧啧，作为吃货的我还是很享受的。这款红肠回民饭店并没有，所以只能在这儿吃到哦~
推荐指数❤❤❤❤❤
②金蒜豉汁蒸羊排：羊排肉质软烂鲜嫩，稍稍有些辣味；一同炖的还有土豆，口感绵密，浸足了汤汁，所以稍微有些油腻，但是配红茶就完全没问题啦。这道蒸点和回民饭店的相差无几。
推荐程度❤❤❤❤
③生煎牛肉饼&云南上素鸡丝炸春卷：
牛肉饼口感偏软滑顺，稍有弹性。里面有马蹄，牛肉，香菜（敲黑板！不吃香菜的请避开！）。这道点心回民饭店没有同款，香菜党记得来这里哦~
推荐指数❤❤❤
炸春卷表皮酥脆，里面包着蔬菜丝和鸡肉丝，整体味道偏淡。这个春卷味道和回民饭店的差不多。
推荐指数❤❤❤
这两个煎炸类点心整体都会偏油，我一般会和蘸水搭配去油。
④香辣汁捞鲜虾云吞&牛肉炒蛋面：
云吞，即北方的馄饨。云吞本身味道鲜美。虽说是鲜虾云吞，但里面没有整颗虾仁。云吞上浇了一层香辣汁，所以味道偏咸辣。这个也是只有这里有哦~
推荐指数❤❤❤❤
炒面里整体味道偏淡。面条很软，但还保持着一定的劲道，牛肉非常嫩滑。因为味道比较淡，所以有些压不住油腻感，一般我会加辣椒或是蘸水中和（没错，我就是很怕油腻...）。回民饭店做的炒面没有那么油，个人比较推荐。
推荐指数❤❤❤❤
⑤鲜虾鸡肉小笼包&蚝皇羊肉叉烧包：
小笼包内馅儿紧实，肉质软嫩，里面没有很多汤汁，味道也还算鲜美。但是和回民饭店相比稍逊一筹。
推荐指数❤❤❤❤
羊叉包内馅偏甜，不过也会稍微有些咸味，但和回民饭店的比，整体逊色很多，内馅比较少，面太多，味道也更甜并且缺少鲜味。所以如果想吃羊叉包的小伙伴一定记得去回民饭店。
推荐指数❤❤
⑥金酱蒜香蒸凤爪&香辣味浸凤爪：
这道蒸凤爪味道超级棒！鸡爪软烂，再裹上一层浓郁的酱汁。一口下去，满口蒜香，甜辣咸鲜，比回民饭店的紫金蒸凤爪还要好吃！
推荐指数❤❤❤❤❤
香辣味浸凤爪爽口很多，爪如其名，略微偏辣。但和前面的蒸凤爪相比还是有一定差距的，总体不够入味，和回民饭店的甜醋凤爪姜相比逊色很多。
推荐指数❤❤❤
⑦蒸香芋鸡肉丸：丸子整体味道很淡，香芋和鸡肉都很软，吃的时候同样需要蘸水。这道蒸点也同样是这里独属。
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推荐指数❤❤❤❤❤
⑩香芒椰汁糕&金牌榴莲酥：
实名吹爆香芒椰汁糕！！！我是一个不爱吃甜点的人，总觉得太腻，但这个椰汁糕甜度掌握的刚刚好，完全不会腻。白色部分是椰子浓郁的香味，橙色部分有芒果的酸甜，搭配起来简直完美！最重要的是，这个只有这里有哦，来了一定要点上！
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榴莲酥口感酥脆，里面的榴莲经过加热已经成了熔浆状。但整体很甜，几乎每吃一口就要喝口红茶解解腻。不过如果你很喜欢吃甜，就强烈推荐哦~
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回民饭店作为广州清真美食的标志性打卡圣地，并不只是因为其历史悠久，它的味道也是最传统的广东早点风味（广东小伙伴亲测反馈）。而作为新派代表的新疆大厦巴扎广式早点在原本广式清淡口味基础上融合了部分新疆风味，所以更受非广东人喜爱，当然它的味道也很正宗。大家以后尝试的话可以根据自己的接受度来选择，毕竟合适的才是最好的~
巴扎美食
推荐菜：东南亚鲜虾红米肠 生煎牛肉饼 金蒜豉汁蒸羊排
人均：60元
地址： 天河北路76号新疆大厦2、3楼（近时代广场）
电话：020-38782778 020-38782781
PS：本文图均本人拍摄，有些以还原实物色彩为目的使用了滤镜。
文末惊喜！！！早茶店在十一点半前买单可以打折哦！！！新疆大厦是八五折，节假日都是如此。回民饭店打八八折，但是节假日没有优惠
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广州必尝清真餐厅推荐：从正宗粤派清真菜到西北地道手抓羊肉指南
网络转帖
广州必尝清真餐厅推荐：从正宗粤派清真菜到西北地道手抓羊肉指南
摘要：
精选广州数家兼具口碑与特色的代表性清真餐厅。涵盖传统粤派清真经典热炒、兰州正宗牛肉面与西北手抓羊肉，为广州市民及往来游客提供详实可信的美食打卡参考。
大家好, 一不小心又一个多月没见了，小伙伴们都跑来催更了
本周给大家整理一下广州的清真餐厅。唐朝以来，广州为我国海外贸易的主要港口，作为我国东南沿海的主要城市、海上丝绸之路的起点、最早的通商口岸，有大量的阿拉伯穆斯林商人、东南亚穆斯林商人来广州做生意并与当地人通婚定居……
那时广州的阿拉伯富商最多，他们在当地政府的支持下，修建了一座规德宏大的清真寺，即今日的怀圣寺，寺的命名表达了中外教民对圣人穆罕默德的尊从和怀念。怀圣寺，又名狮子寺，俗称光塔寺，是中国四大古代清真寺之一（之前写过杭州凤凰寺，感兴趣的可以直接点击看一下），也是我国现存最古老的清真寺建筑。
有这么浓郁的氛围，广州的清真餐厅还是不少的，在广州能吃到清真的粤菜、新疆菜、西北菜、东南亚菜、土耳其菜、阿拉伯菜……今天给大家分享几家比较有特色清真餐厅~
回民饭店
广州回民饭店的前身是1956年创办的广州清真食堂，当时的清真食堂以烧腊为主，厨师傅由高升茶楼、回族凤城烧腊店和清真德记烧腊店的师傅组成。1959年清真食堂改组成为回民饭店，1975年迁到中山六路现址。1994年初,广州回民饭店成为了中港合资企业,除了将店面进行重新装修外,还引入了香港名厨,在传统广州清真吃食的基础上又添加了港式烹调手法,最终成为了现如今的广州回民饭店。
招牌葱油饼是每桌必点的，外脆内绵，点点翠绿的葱花铺落饼面，味道很棒~
羊肉叉烧包，是回民饭店的特色面食，有用户评价说：中意點哩度出品嘅「爽口羊叉包」賣相同叉燒包一樣，但餡料係羊肉，好香的羊騷味，軟軟的，趁熱食！
如果包子没吃够，可以单点份蜜汁羊叉烧，用羊肉烧制的叉烧，虽然同市面上穆斯林不能吃的叉烧长得一样，但是100%用羊肉做的清真的，有羊独特的膻味，肉质鲜嫩。从未吃过“叉烧”的小伙伴终于能尝鲜了~
红烧乳鸽是是广东省传统名菜之一，属于粤菜菜系。民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法，红烧的乳鸽外酥里嫩，吃红烧乳鸽，大部分人是连骨头也不放过，因为经过卤煮再油炸的乳鸽的是香到骨子里的。回民饭店的红烧乳鸽也非常抢手，如果想尝尝地道的广东特色，要趁早去啊~
蒸牛肉球浓郁的牛肉味，内有一粒粒清甜爽口的马蹄粒，还有一丝丝清香的陈皮。
虾饺，16元一笼，皮薄不粘口，虾肉新鲜爽口，配上笋丝，很美味！
回民脆皮烧鹅：色泽金黄，皮脆肉滑，肉汁香浓，卖相相当不错~
还有用料超级丰富的牛羊杂汤、跟北方的羊汤肯定不是一个味儿~
这应该是大陆最正宗的清真粤菜了吧，总之去广州玩一定要去尝尝~
回民饭店
推荐菜：招牌葱油饼 红烧乳鸽 爽口羊叉包 虾饺
人均：56元
地址：中山六路325号(地铁西门口站A出口左转50米即到)
电话：020-81303991
斯塔森厨●花艺西餐
一家环境超好的中国人经营的清真西餐厅，装修超级美，到处都是花，宛如半间花店，路过很容易会被吸引到～位置很好找，东山口地铁站c出口出来就是。
「炭烤羊扒配柿子泥」口感依然好，嫩，多汁，这次还在羊扒上添加了小脆脆，感觉是烤蒜的末末，增加了整个口感层次。配菜是用橄榄油和盐烤过的手指胡萝卜、带皮小土豆、小蘑菇，蔬菜等原味都保留了。
「柠檬油醋虾沙拉」这道菜充满细节。简单一道沙拉竟然能吃得这么满足。黑醋汁酸甜有层次，果酸感觉很好，虾是腌制过的，吃得出水果甜味，后来才知道是因为用荔枝的汁腌制过，非常有心；生菜很新鲜，里面混杂的烤南瓜非常好吃，用的是品种非常好的新西兰小南瓜，简单用烤制之后加入沙拉，口感和甜度都非常棒，全场最佳。
「薄荷蒜蓉海鲜墨鱼意面」这个墨鱼意面味道很不错海鲜味道很浓烈，还有很香的蒜香味道，淡淡的薄荷味道也很有想法。
「战斧牛排」新开业的新品，分量很大很足。五成熟牛扒非常好吃，这次让老板帮忙定制要了低温慢煮法做的战斧，上桌后刀子一切，肉汁很多，肉质柔软，入口感觉满满的肉汁，很满足。配了两个汁，一个是黑椒汁，这次黑椒汁味道偏淡，比较突出肉味，另外一款是黄色的汁，有一点酸味，跟牛肉油脂味搭配起来特别配。
「森林初雪」新甜品。这道甜品很特别。特别有画面感的一道甜品。底层是口蘑做的cream，软绵口感，上层搭配酸奶油、crispy的碎碎、用话梅腌制过的口蘑粒粒、还有两片脆脆的面包片。讨厌蘑菇的人应该也不会觉得蘑菇味很重，因为口蘑cream处理得很好，本身口蘑的蘑菇味就比较少，肉质比较绵软多汁，几乎吃不出是蘑菇做的。整道甜品口感很丰富，像交响乐一样丰富。可以想象是走在刚下雪的、在森林里的苔藓地上，树枝、松果落在薄薄的初雪上，脚踩上去咯吱咯吱响；雪的深浅不同，有些化了有些还是雪白的。
斯塔森厨●花艺西餐
推荐菜：炭烤羊扒配柿子泥 柠檬油醋虾沙拉 荔枝果木炭烤牛肋条 薄荷蒜蓉海鲜墨鱼意面
人均：87元
地址：农林下路东山锦轩现代城2楼
电话：13360008961
Mint Leaf薄荷叶遇见斯里兰卡
Mint Leaf薄荷叶遇上斯里兰卡餐厅，以斯里兰卡风味为主的特色穆斯林餐厅，店铺的装修有着丰富的伊斯兰特色！位于北京街道北京路233号（丽都酒店斜对面歌莉娅旁边），距地铁6号线北京路B口附近步行300米左右就到了！
「招牌牛肉玛莎拉」是餐厅推荐最多的必点菜，这个是可以选择辣味的级别的，一般人选择正常辣都还可以接受。里面有一些牛肉，番茄，洋葱，还是有些辣味的口味，masala是香料的意思，所有的咖喱都含有很多种著名的印度香料。但此餐厅是改良过的那种感觉，相比会清淡一些。不过白口吃还是有些辣的，可以配上碗白饭或者店里的特色飞饼。
「飞饼」也是好多人点的食品，有牛油飞饼、香蕉飞饼、榴莲飞饼等等好多种，飞饼要趁热吃，外皮酥脆特别香，也可以沾着玛莎拉的汤汁吃。
「原只菠萝海鲜饭」拿新鲜菠萝弄的，酸酸的菠萝粒解腻，很多配料，最特别是还有葡萄干，一起吃着竟然挺搭的。
「泰式冬阴功」这家的冬阴功是喝完一碗会想再喝的那种，看起来白白的，但其实是酸辣口味，香料的味道很香，很开胃。
「菲律宾烤虾」椒盐味的烤大虾，皮很脆味道很棒。
Mint Leaf薄荷叶遇见斯里兰卡
推荐菜：招牌牛肉玛莎拉 招牌印度拉茶 榴莲飞饼 原只菠萝海鲜饭
人均：84元
地址：北京街道北京路223号(丽都酒店斜对面歌莉娅旁边)
电话：020-83333269 020-83333993
Antalya安塔利亚土耳其餐厅（原Andalus安德卢西亚阿拉伯餐厅）
广州的小北地铁站附近，是广州外国人的聚集地，包括许多阿拉伯商人、非洲人常年聚居在此，因此催生了很多阿拉伯餐厅，土耳其餐厅。安德卢西亚阿拉伯餐厅2014年开业，至今口碑还不错现改名为【Antalya安塔利亚土耳其餐厅】，小伙伴别找错了 。
「混合烧烤」有一条羊肉卷，一条牛肉卷，一串烤鸡肉，配烤青椒和番茄跟两片软面饼。肉类调味可口适中，尤其羊肉脂香四溢，配菜就是蔬菜原味，清爽宜人，与肉类构成了很好的平衡。
「土耳其馅饼」真的不错，上面洒满羊肉碎，趁热吃香喷喷，薄饼超级香脆伴着点羊肉香口感很棒。
「混合削片烧烤」只有鸡肉和牛肉，鸡肉比较干，牛肉烤的有点像卤牛肉，夹饼吃味道不错，整体味道不是很咸，不过可以自己家胡椒和盐。如果只钟爱一种肉或者有忌口也是可以单点的~
「香草沙拉」这个沙拉与肉菜搭配简直是绝配，有番茄粒和类似小黄瓜还是西葫芦的瓜类，酸甜爽脆，非常清新。
Antalya安塔利亚土耳其餐厅
推荐菜：混合烧烤 混合削片烧烤 土耳其馅饼 土耳其面包 香草沙拉
人均：80元
地址：环市中路304号肇庆大厦第1-2层03号铺(小北地铁站A出口)
电话：暂无
XL Istanbul Restaurant & Cafe 清真西餐厅
正宗的土耳其小伙子开的土耳其餐厅，大部分服务员都是歪果仁不过中文都很好不必担心沟通交流的问题。
店里环境装修的像西餐厅，面积特别大，感觉都可以容纳上百人就餐，办西式的结婚宴、生日宴都很棒的选择。
其实土耳其菜/阿拉伯菜的样式都差不多，就不一一介绍了，这家店的烧烤拼盘很唬人的，肉食爱好者可以尝试下。广州还有许多家很棒的土耳其餐厅，如果对这类菜感兴趣可以有时间都比较一下。
XL Istanbul Restaurant & Cafe 清真西餐厅
推荐菜：土耳其烤肉拼盘拌鹰嘴豆酱 空心大面包 土耳其烤牛肉 茄汁焗鲜虾
人均：135元
地址：宸悦路1号112铺(保利天悦西一门旁)
电话：020-89114450 020-89114460
如果吃不惯西餐或者外国餐厅的话，还有许多家很棒的清真中餐供你选择。
新粤穆斯林.新疆风味主题餐厅
开了近30年的新疆菜老店，最早在新疆大厦，好多当地人是吃着这家店长大的。这家店位于中石化大厦佳兆业广场3层，林和西地铁站B口出来走一会儿就到了。
目前是大众点评广州西北菜热门榜排名第一，高峰期去经常需要排队的~
羊肉串、大盘鸡、烤羊排、烤馕……对于穆斯林小伙伴们来说，这些应该无需我介绍了吧…
新粤穆斯林.新疆风味主题餐厅
推荐菜：新疆羊肉串 金牌烤羊排 新疆馕 新疆大盘鸡 新疆凉皮
人均：95元
地址：体育西路191号中石化大厦佳兆业广场3层(地铁林和西站B出口直达中石化大厦)
电话：020-38680585 020-38680586
东来顺清真饭店
如果想吃火锅涮羊肉、北京菜，东来顺是个不错的选择。虽然东来顺全国到处开店且火锅是一个无法标准化的食品，味道没法跟北京的老店相媲美，但是在异地他乡有个熟悉的品牌还是很欣慰的。
火锅涮羊肉也使用景泰蓝的碳锅，火锅的精髓蘸料现在也是工厂统一加工的，味道应该还不错~
可以顺便点两个烤串等肉熟的期间助助兴~
据说之前全聚德开到了广州但是经营的并不是太好就关掉了，所以想吃烤鸭的话东来顺的也可以尝尝。
东来顺清真饭店•羊肉火锅(恒福路总店)
推荐菜：涮羊肉 东来顺秘制羊肉串 经典肥牛 北京烤鸭
人均：140元
地址：恒福路338号梅州大厦2楼(近汽配城)
电话：020-83586596 020-83488197
清真·高原姑娘手工拉面
如果实在没有合你胃口的，来碗拉面总该没错吧。高原姑娘手工拉面是一家青海牛肉面，长沙起家，后来做出了自己的品牌，现在也开到了各个城市。广东这家店的评价还是非常好的，好多人慕名来拔草。
拉面该有的样子，一清二白几片牛肉再撒上少许辣子，食堂君突然想吃拉面了……
羊肉串也烤的恰到好处~
餐具也特别有特色，非常漂亮。
找素材的时候，无意间找到了这家店的一个视频。讲述了青海姑娘怎么白手起家做出自己品牌的心路历程。食堂君也特别高兴开遍全国大江南北的青海拉面也从“兰州拉面”1.0版本慢慢做出了自己的品牌自己的服务，将来一定能走出更大的世界。
清真·高原姑娘手工拉面(凯德广场·云尚店)
推荐菜：牛肉拉面 羊肉串 老酸奶 烤羊排 小盘牛肉
人均：36元
地址：云城西路890号凯德广场·云尚B1楼(A出口步行10米)
电话：020-86210297
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广州必尝清真餐厅推荐：从正宗粤派清真菜到西北地道手抓羊肉指南
摘要：
精选广州数家兼具口碑与特色的代表性清真餐厅。涵盖传统粤派清真经典热炒、兰州正宗牛肉面与西北手抓羊肉，为广州市民及往来游客提供详实可信的美食打卡参考。
大家好, 一不小心又一个多月没见了，小伙伴们都跑来催更了
本周给大家整理一下广州的清真餐厅。唐朝以来，广州为我国海外贸易的主要港口，作为我国东南沿海的主要城市、海上丝绸之路的起点、最早的通商口岸，有大量的阿拉伯穆斯林商人、东南亚穆斯林商人来广州做生意并与当地人通婚定居……
那时广州的阿拉伯富商最多，他们在当地政府的支持下，修建了一座规德宏大的清真寺，即今日的怀圣寺，寺的命名表达了中外教民对圣人穆罕默德的尊从和怀念。怀圣寺，又名狮子寺，俗称光塔寺，是中国四大古代清真寺之一（之前写过杭州凤凰寺，感兴趣的可以直接点击看一下），也是我国现存最古老的清真寺建筑。
有这么浓郁的氛围，广州的清真餐厅还是不少的，在广州能吃到清真的粤菜、新疆菜、西北菜、东南亚菜、土耳其菜、阿拉伯菜……今天给大家分享几家比较有特色清真餐厅~
回民饭店
广州回民饭店的前身是1956年创办的广州清真食堂，当时的清真食堂以烧腊为主，厨师傅由高升茶楼、回族凤城烧腊店和清真德记烧腊店的师傅组成。1959年清真食堂改组成为回民饭店，1975年迁到中山六路现址。1994年初,广州回民饭店成为了中港合资企业,除了将店面进行重新装修外,还引入了香港名厨,在传统广州清真吃食的基础上又添加了港式烹调手法,最终成为了现如今的广州回民饭店。
招牌葱油饼是每桌必点的，外脆内绵，点点翠绿的葱花铺落饼面，味道很棒~
羊肉叉烧包，是回民饭店的特色面食，有用户评价说：中意點哩度出品嘅「爽口羊叉包」賣相同叉燒包一樣，但餡料係羊肉，好香的羊騷味，軟軟的，趁熱食！
如果包子没吃够，可以单点份蜜汁羊叉烧，用羊肉烧制的叉烧，虽然同市面上穆斯林不能吃的叉烧长得一样，但是100%用羊肉做的清真的，有羊独特的膻味，肉质鲜嫩。从未吃过“叉烧”的小伙伴终于能尝鲜了~
红烧乳鸽是是广东省传统名菜之一，属于粤菜菜系。民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法，红烧的乳鸽外酥里嫩，吃红烧乳鸽，大部分人是连骨头也不放过，因为经过卤煮再油炸的乳鸽的是香到骨子里的。回民饭店的红烧乳鸽也非常抢手，如果想尝尝地道的广东特色，要趁早去啊~
蒸牛肉球浓郁的牛肉味，内有一粒粒清甜爽口的马蹄粒，还有一丝丝清香的陈皮。
虾饺，16元一笼，皮薄不粘口，虾肉新鲜爽口，配上笋丝，很美味！
回民脆皮烧鹅：色泽金黄，皮脆肉滑，肉汁香浓，卖相相当不错~
还有用料超级丰富的牛羊杂汤、跟北方的羊汤肯定不是一个味儿~
这应该是大陆最正宗的清真粤菜了吧，总之去广州玩一定要去尝尝~
回民饭店
推荐菜：招牌葱油饼 红烧乳鸽 爽口羊叉包 虾饺
人均：56元
地址：中山六路325号(地铁西门口站A出口左转50米即到)
电话：020-81303991
斯塔森厨●花艺西餐
一家环境超好的中国人经营的清真西餐厅，装修超级美，到处都是花，宛如半间花店，路过很容易会被吸引到～位置很好找，东山口地铁站c出口出来就是。
「炭烤羊扒配柿子泥」口感依然好，嫩，多汁，这次还在羊扒上添加了小脆脆，感觉是烤蒜的末末，增加了整个口感层次。配菜是用橄榄油和盐烤过的手指胡萝卜、带皮小土豆、小蘑菇，蔬菜等原味都保留了。
「柠檬油醋虾沙拉」这道菜充满细节。简单一道沙拉竟然能吃得这么满足。黑醋汁酸甜有层次，果酸感觉很好，虾是腌制过的，吃得出水果甜味，后来才知道是因为用荔枝的汁腌制过，非常有心；生菜很新鲜，里面混杂的烤南瓜非常好吃，用的是品种非常好的新西兰小南瓜，简单用烤制之后加入沙拉，口感和甜度都非常棒，全场最佳。
「薄荷蒜蓉海鲜墨鱼意面」这个墨鱼意面味道很不错海鲜味道很浓烈，还有很香的蒜香味道，淡淡的薄荷味道也很有想法。
「战斧牛排」新开业的新品，分量很大很足。五成熟牛扒非常好吃，这次让老板帮忙定制要了低温慢煮法做的战斧，上桌后刀子一切，肉汁很多，肉质柔软，入口感觉满满的肉汁，很满足。配了两个汁，一个是黑椒汁，这次黑椒汁味道偏淡，比较突出肉味，另外一款是黄色的汁，有一点酸味，跟牛肉油脂味搭配起来特别配。
「森林初雪」新甜品。这道甜品很特别。特别有画面感的一道甜品。底层是口蘑做的cream，软绵口感，上层搭配酸奶油、crispy的碎碎、用话梅腌制过的口蘑粒粒、还有两片脆脆的面包片。讨厌蘑菇的人应该也不会觉得蘑菇味很重，因为口蘑cream处理得很好，本身口蘑的蘑菇味就比较少，肉质比较绵软多汁，几乎吃不出是蘑菇做的。整道甜品口感很丰富，像交响乐一样丰富。可以想象是走在刚下雪的、在森林里的苔藓地上，树枝、松果落在薄薄的初雪上，脚踩上去咯吱咯吱响；雪的深浅不同，有些化了有些还是雪白的。
斯塔森厨●花艺西餐
推荐菜：炭烤羊扒配柿子泥 柠檬油醋虾沙拉 荔枝果木炭烤牛肋条 薄荷蒜蓉海鲜墨鱼意面
人均：87元
地址：农林下路东山锦轩现代城2楼
电话：13360008961
Mint Leaf薄荷叶遇见斯里兰卡
Mint Leaf薄荷叶遇上斯里兰卡餐厅，以斯里兰卡风味为主的特色穆斯林餐厅，店铺的装修有着丰富的伊斯兰特色！位于北京街道北京路233号（丽都酒店斜对面歌莉娅旁边），距地铁6号线北京路B口附近步行300米左右就到了！
「招牌牛肉玛莎拉」是餐厅推荐最多的必点菜，这个是可以选择辣味的级别的，一般人选择正常辣都还可以接受。里面有一些牛肉，番茄，洋葱，还是有些辣味的口味，masala是香料的意思，所有的咖喱都含有很多种著名的印度香料。但此餐厅是改良过的那种感觉，相比会清淡一些。不过白口吃还是有些辣的，可以配上碗白饭或者店里的特色飞饼。
「飞饼」也是好多人点的食品，有牛油飞饼、香蕉飞饼、榴莲飞饼等等好多种，飞饼要趁热吃，外皮酥脆特别香，也可以沾着玛莎拉的汤汁吃。
「原只菠萝海鲜饭」拿新鲜菠萝弄的，酸酸的菠萝粒解腻，很多配料，最特别是还有葡萄干，一起吃着竟然挺搭的。
「泰式冬阴功」这家的冬阴功是喝完一碗会想再喝的那种，看起来白白的，但其实是酸辣口味，香料的味道很香，很开胃。
「菲律宾烤虾」椒盐味的烤大虾，皮很脆味道很棒。
Mint Leaf薄荷叶遇见斯里兰卡
推荐菜：招牌牛肉玛莎拉 招牌印度拉茶 榴莲飞饼 原只菠萝海鲜饭
人均：84元
地址：北京街道北京路223号(丽都酒店斜对面歌莉娅旁边)
电话：020-83333269 020-83333993
Antalya安塔利亚土耳其餐厅（原Andalus安德卢西亚阿拉伯餐厅）
广州的小北地铁站附近，是广州外国人的聚集地，包括许多阿拉伯商人、非洲人常年聚居在此，因此催生了很多阿拉伯餐厅，土耳其餐厅。安德卢西亚阿拉伯餐厅2014年开业，至今口碑还不错现改名为【Antalya安塔利亚土耳其餐厅】，小伙伴别找错了 。
「混合烧烤」有一条羊肉卷，一条牛肉卷，一串烤鸡肉，配烤青椒和番茄跟两片软面饼。肉类调味可口适中，尤其羊肉脂香四溢，配菜就是蔬菜原味，清爽宜人，与肉类构成了很好的平衡。
「土耳其馅饼」真的不错，上面洒满羊肉碎，趁热吃香喷喷，薄饼超级香脆伴着点羊肉香口感很棒。
「混合削片烧烤」只有鸡肉和牛肉，鸡肉比较干，牛肉烤的有点像卤牛肉，夹饼吃味道不错，整体味道不是很咸，不过可以自己家胡椒和盐。如果只钟爱一种肉或者有忌口也是可以单点的~
「香草沙拉」这个沙拉与肉菜搭配简直是绝配，有番茄粒和类似小黄瓜还是西葫芦的瓜类，酸甜爽脆，非常清新。
Antalya安塔利亚土耳其餐厅
推荐菜：混合烧烤 混合削片烧烤 土耳其馅饼 土耳其面包 香草沙拉
人均：80元
地址：环市中路304号肇庆大厦第1-2层03号铺(小北地铁站A出口)
电话：暂无
XL Istanbul Restaurant & Cafe 清真西餐厅
正宗的土耳其小伙子开的土耳其餐厅，大部分服务员都是歪果仁不过中文都很好不必担心沟通交流的问题。
店里环境装修的像西餐厅，面积特别大，感觉都可以容纳上百人就餐，办西式的结婚宴、生日宴都很棒的选择。
其实土耳其菜/阿拉伯菜的样式都差不多，就不一一介绍了，这家店的烧烤拼盘很唬人的，肉食爱好者可以尝试下。广州还有许多家很棒的土耳其餐厅，如果对这类菜感兴趣可以有时间都比较一下。
XL Istanbul Restaurant & Cafe 清真西餐厅
推荐菜：土耳其烤肉拼盘拌鹰嘴豆酱 空心大面包 土耳其烤牛肉 茄汁焗鲜虾
人均：135元
地址：宸悦路1号112铺(保利天悦西一门旁)
电话：020-89114450 020-89114460
如果吃不惯西餐或者外国餐厅的话，还有许多家很棒的清真中餐供你选择。
新粤穆斯林.新疆风味主题餐厅
开了近30年的新疆菜老店，最早在新疆大厦，好多当地人是吃着这家店长大的。这家店位于中石化大厦佳兆业广场3层，林和西地铁站B口出来走一会儿就到了。
目前是大众点评广州西北菜热门榜排名第一，高峰期去经常需要排队的~
羊肉串、大盘鸡、烤羊排、烤馕……对于穆斯林小伙伴们来说，这些应该无需我介绍了吧…
新粤穆斯林.新疆风味主题餐厅
推荐菜：新疆羊肉串 金牌烤羊排 新疆馕 新疆大盘鸡 新疆凉皮
人均：95元
地址：体育西路191号中石化大厦佳兆业广场3层(地铁林和西站B出口直达中石化大厦)
电话：020-38680585 020-38680586
东来顺清真饭店
如果想吃火锅涮羊肉、北京菜，东来顺是个不错的选择。虽然东来顺全国到处开店且火锅是一个无法标准化的食品，味道没法跟北京的老店相媲美，但是在异地他乡有个熟悉的品牌还是很欣慰的。
火锅涮羊肉也使用景泰蓝的碳锅，火锅的精髓蘸料现在也是工厂统一加工的，味道应该还不错~
可以顺便点两个烤串等肉熟的期间助助兴~
据说之前全聚德开到了广州但是经营的并不是太好就关掉了，所以想吃烤鸭的话东来顺的也可以尝尝。
东来顺清真饭店•羊肉火锅(恒福路总店)
推荐菜：涮羊肉 东来顺秘制羊肉串 经典肥牛 北京烤鸭
人均：140元
地址：恒福路338号梅州大厦2楼(近汽配城)
电话：020-83586596 020-83488197
清真·高原姑娘手工拉面
如果实在没有合你胃口的，来碗拉面总该没错吧。高原姑娘手工拉面是一家青海牛肉面，长沙起家，后来做出了自己的品牌，现在也开到了各个城市。广东这家店的评价还是非常好的，好多人慕名来拔草。
拉面该有的样子，一清二白几片牛肉再撒上少许辣子，食堂君突然想吃拉面了……
羊肉串也烤的恰到好处~
餐具也特别有特色，非常漂亮。
找素材的时候，无意间找到了这家店的一个视频。讲述了青海姑娘怎么白手起家做出自己品牌的心路历程。食堂君也特别高兴开遍全国大江南北的青海拉面也从“兰州拉面”1.0版本慢慢做出了自己的品牌自己的服务，将来一定能走出更大的世界。
清真·高原姑娘手工拉面(凯德广场·云尚店)
推荐菜：牛肉拉面 羊肉串 老酸奶 烤羊排 小盘牛肉
人均：36元
地址：云城西路890号凯德广场·云尚B1楼(A出口步行10米)
电话：020-86210297
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清真寻味食在广州：不售酒水、恪守教法与多元清真风味餐厅精选
网络转帖
清真寻味食在广州：不售酒水、恪守教法与多元清真风味餐厅精选
摘要：
深入探寻广州市内严格恪守清真教法、坚持无酒健康理念的代表性清真餐馆。从地道粤式清真烧腊到西北手抓羊肉与中东异域料理，呈现羊城清真餐饮的严谨操守与丰富滋味。
广州的清真饮食类型丰富，而且不卖酒，在当下的时代实属难得，值得大力宣传。
广州是一座不缺美食的城市，素有“食在广州”的美誉。
作为千年商都和重要的商贸口岸，广州汇聚了四海八方的客商，形成了兼容并蓄、博采众长的美食特点，并由此逐渐发展出了中国八大菜系之一的粤菜。
广州也是伊斯兰教最早传入中国的地方，这里建有中国的第一座清真寺——怀圣寺，回族自这里发源而后开枝散叶。
时至今日，来自世界各国和国内各地的几十万穆斯林在这里生活。经过长年累月的积累和沉淀，清真饮食从无到有、从单一到多元逐步丰富起来，实现了从“有得吃”到“吃得好”的转变。
我个人认为，在北上广深四大一线城市中，广州的清真饮食在类型丰富度和不卖酒的纯洁性方面是做得最好的，这在当今卖酒普遍化的情况下是非常难得的存在，值得大力宣传。
01
两大主阵地：从小北到上步
要说广州的清真美食，就不得不提小北和上步，对于在穗生活的中外穆斯林来说，这两个地方有着不可替代的意义和价值。
小北是广州最早的回民聚集区之一，地处越秀老城区，地理位置优越。离先贤、小东营和怀圣寺的距离都不远，可能正是因为这个原因，早期来穗的回民选择了在这里聚集并做起了餐饮生意。
↑小北街景@joho
小北片区最主要的清真餐厅分布在肇庆大厦（商业楼门面）和宝汉直街（城中村小巷子），其中肇庆大厦的餐厅规模普遍较大，因为周边穆斯林外商较多，几家土耳其西餐厅是这里的主角，店里以阿拉伯客人为主，在里面吃饭给人一种身处中东的穿越之感。
↑斋月傍晚的铂斯餐厅
从大路的另一边走进去就是宝汉直街。这是一条隐蔽、狭窄、弯弯曲曲、高低不平、略显拥挤的小巷子，里面主要以小饭馆和小吃店为主，店铺密度很高。
有人说这里是广州的小非洲（曾经非洲人的数量很多，后来政府集中清退了很多非法移民，非洲人的数量就大幅减少），也有人说来这里感受到了满满的异域风情（那几个卖馕的摊位功不可没）。
↑小北巷子里的部分餐厅
在回民圈子之外，宝汉直街并不怎么广为人知，偶有好奇的美食博主前来探索，然后抱着发现新大陆的心情宣传一番。
↑这样的博主有很多
去年不知是什么原因，有两家餐厅突然就火了（上了米其林推荐餐厅），晚上路过的时候能看到很多慕名而来的汉族食客排队，让小众惯了的我们反而觉得诧异和不解（亲测萨尔塔的手抓并不是十分出色）。
一年过去，热度逐渐褪去，可能网红是非多，我觉得小北美食巷太出圈也不一定是好事儿。
这几年新来广州的人可能不知道，以前每逢主麻的中午，先贤寺外的兰圃路是有一个“清真集市”的，小北巷子里的很多小店都会过去摆摊，场面热闹非凡，主麻前后摊位上都坐满了吃饭的人，此外还吸引了很多汉族食客和旅游博主。
↑当年的网红“先贤街”
后来因为城市管理原因（因为人多拥挤且烧烤摊烟雾缭绕）这个集市在2019年就被取消了（希望以后在规范环保的前提下还能恢复这个集市，虽然希望渺茫）。
上步是后来形成的另一个回族聚集区，地处白云区上步村。这里曾是比较“脏乱差”的城中村，近两年随着城市的发展，整体环境和面貌已经大为改善。
上步的清真餐厅和小吃密度没有小北那么高，主角是两家云南餐厅和一家新疆食府，另外还零零散散分布着几家西北饭馆和一些小吃摊。
↑一条道上好多家店
因为回民的数量较多，这里一直有着比较浓厚的回民社区氛围，住在这里的人一直也注重与周边汉族朋友的和谐相处，例如以前每年节日大家在聚餐时都会邀请汉族邻居们一起来分享美食。
02
多元互补：在传承中创新
广州清真美食的主要类型有粤菜、西餐、西北菜、云南菜这几类，多元是最大的特色，每种菜系可能没有当地那么丰富和地道，但能轮番体验不同风味的美食也是另一种享受。
·回菜粤做：终于有伊尚宫捧起了接力棒
广东人讲究得闲饮茶，粤式早茶是一种很有老广特色的生活方式，以“悠闲、精致”为主要特点。两个人，一壶茶，外加几份茶点就可以慢悠悠消磨一个上午。
清真粤菜的最早起源是“回民饭店”。这家老字号始创于1965年（5月11日开业），最开始是叫“清真食堂”，先后改名“回民大饭店”、“广州市五羊回民饭店”，店址也几度迁移（1975年10月迁移至中山六路，也就是如今的店址），最终在2000年9月26日重新装修复业并以“回民饭店”为名经营至今。
↑广州回民饭店
现如今回民饭店的顾客更多是以“老广街坊”为主，对于广大外地的回民来说，无论是店铺的装修风格还是工作人员的形象都让人有点“放不下心”。
虽然名为“回民饭店”，但其背后的实际经营负责人的背景很少有人知道，因此关于回民饭店能否放心吃的问题一直存在争议。这样一个极具情怀的老字号品牌，若能消除这个争议那就再好不过了。
↑广州回民饭店的早茶
除了回民饭店之外，新疆大厦的巴扎美食餐厅也提供粤式早茶，环境和服务相比回民饭店更胜一筹。
可喜的是，今年4月，位于小北肇庆大厦的伊尚宫餐厅也开始了早茶业务的尝试，我相信有不少人都会感到高兴，终于有百分百放心的清真早茶了。
↑伊尚宫宣传海报
我不得不为这家餐厅的创新意识点个赞，从韩式烤肉到粤式早茶，差异化的餐饮类型让他们家在同行中显得格外突出，希望他们家的早茶能更加精进（还有进步空间），越做越好。
·西北菜：从塞俩目到亚洲蜂采，撑起门面担当
虽然西北餐厅数量不少，但都规模较小，遇到公司团建、商务宴请的场合就不太合适，往往只能选择去新疆大厦（卖酒），偌大的广州没有一家上档次的无酒西北餐厅总是说不过去。
今年1月，位于小北亚洲国际大酒店的亚洲蜂采餐厅开业，才弥补了这个空白。
↑新开业的亚洲蜂采
其实在亚洲蜂采之前，老一代的广穆都会记得那个叫“塞俩目”的餐厅，他们家先后开了两家店，第一家在小北巷子入口处，因为经营成功，很快第二家就开在了亚洲国际大酒店，“塞俩目”在当年盛极一时出足了风头，只可惜经营团队不够务实，没几年就快速衰落。后来有人接手重新开业，但都没能继续下去，最终只留下了小北那里的一个“遗迹”——大大的“塞俩目”三个字在那里干巴巴地挂了很久。
↑曾经的“塞俩目”
清真餐厅做大不易，做高端更不易，消费人群的局限性太强，撑起西北菜的这个门面还是要魄力与能力兼具才行。
·云南菜：稳定亲民，征服西北胃
云南餐厅的特点是稳定和亲民，一直是小规模聚餐的不二之选。
说起稳定，上步的滇香园餐厅当仁不让。这家餐厅已经开业超过十年了，十年来除了餐厅扩充店面和重新装修外基本没什么变动（甚至装修后也看不出哪里变了），他们有着稳定的菜单、稳定的出品和性价比，红烧米线、铁板鱼、各类小炒我吃了很多年还是没有吃腻，虽然有时也想吐槽老板为什么不适当更新一下菜单？
↑上步的“钉子户”餐厅
几十米开外就是另一家云南餐厅，只不过相比滇香园的稳定，这家餐厅就命途多舛了，前前后后换了不知几任老板，最新的一届老板经营的还算不错，今年扩充了店面还重新装修了一番，名字也从“云南人家”换成了更加高大上的“云南人家国际饭店”（我忍不住吐槽一下，这个“国际”显得有点过于牵强了）。
↑云南人家“国际”饭店
小北一直缺少一家云南餐厅，直到去年四月才有一家名叫“華蘭庭”的云南“轻餐厅”开业，这也是一家非常独特的餐厅，主打云南米线和小吃，不做炒菜。
↑温馨的店内环境
开业之初，得知他们家的米线28元一碗时，我一度吐槽这么贵的价格肯定维持不了太久，结果自己去吃了两次之后才发现“真香”，他们家的米线确实是物有所值，味道不错而且用料很足。
↑物有所值的“米线”
2023年7月，这家餐厅还上了广东广播电视台的《今日岭南》栏目。
↑他们家为何会被采访？
有时候专注也是一种能力，就凭一碗米线和几种小吃就能撑起一家店，也足以说明他们的品质和口碑了。
03
做大做强，任重道远
餐饮行业的从业者是值得我们尊敬的，在任何一个城市，清真餐饮业都像是我们的“基础建设工程”一样，没有清真饮食，就谈不上回民的发展，尤其是广州的这些餐饮业老板，能在坚守不卖酒原则的同时做好创新就更是难能可贵。
虽然生意的起起落落和品牌的更迭轮换是常态，但这些年来广州清真餐饮业的发展是肉眼可见的，犹记得疫情期间一个又一个店铺关门歇业，一片衰败，谁想到疫情后都又相继复活，而且又新增了很多。
清真美食的下一阶段不再局限于服务自身，而是要服务大众了，只有这样才能做的更强，生意之外还多了一个对外传达的窗口。
就像“马小火”这个清真拉面系列的快餐品牌一样，他们把店开到了正佳，开到了猎德，也开到了很多商场里，既方便了这些地方的回族打工人，也拓展了品牌影响力（遗憾的是，马小火现在的口味品质下降太多）。
清真餐厅还存在的一些共性问题也值得重视，例如服务意识的欠缺、急功近利不够务实、菜品更新创新太少、营销和会员活动偏弱等。
最重要的一点，就是始终坚持不卖酒的原则，我想除了靠餐饮老板们的坚守外，食客们的态度也是至关重要的，清洁的餐饮氛围需要大家共同维护。
最后发个邀请函
本公众号致力于挖掘更多民族企业家、创业者和品牌的故事（不限于餐饮行业），希望能有机会与大家进行更深度的专题交流，如果您有分享的意愿，请随时联系小编
END
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清真寻味食在广州：不售酒水、恪守教法与多元清真风味餐厅精选
摘要：
深入探寻广州市内严格恪守清真教法、坚持无酒健康理念的代表性清真餐馆。从地道粤式清真烧腊到西北手抓羊肉与中东异域料理，呈现羊城清真餐饮的严谨操守与丰富滋味。
广州的清真饮食类型丰富，而且不卖酒，在当下的时代实属难得，值得大力宣传。
广州是一座不缺美食的城市，素有“食在广州”的美誉。
作为千年商都和重要的商贸口岸，广州汇聚了四海八方的客商，形成了兼容并蓄、博采众长的美食特点，并由此逐渐发展出了中国八大菜系之一的粤菜。
广州也是伊斯兰教最早传入中国的地方，这里建有中国的第一座清真寺——怀圣寺，回族自这里发源而后开枝散叶。
时至今日，来自世界各国和国内各地的几十万穆斯林在这里生活。经过长年累月的积累和沉淀，清真饮食从无到有、从单一到多元逐步丰富起来，实现了从“有得吃”到“吃得好”的转变。
我个人认为，在北上广深四大一线城市中，广州的清真饮食在类型丰富度和不卖酒的纯洁性方面是做得最好的，这在当今卖酒普遍化的情况下是非常难得的存在，值得大力宣传。
01
两大主阵地：从小北到上步
要说广州的清真美食，就不得不提小北和上步，对于在穗生活的中外穆斯林来说，这两个地方有着不可替代的意义和价值。
小北是广州最早的回民聚集区之一，地处越秀老城区，地理位置优越。离先贤、小东营和怀圣寺的距离都不远，可能正是因为这个原因，早期来穗的回民选择了在这里聚集并做起了餐饮生意。
↑小北街景@joho
小北片区最主要的清真餐厅分布在肇庆大厦（商业楼门面）和宝汉直街（城中村小巷子），其中肇庆大厦的餐厅规模普遍较大，因为周边穆斯林外商较多，几家土耳其西餐厅是这里的主角，店里以阿拉伯客人为主，在里面吃饭给人一种身处中东的穿越之感。
↑斋月傍晚的铂斯餐厅
从大路的另一边走进去就是宝汉直街。这是一条隐蔽、狭窄、弯弯曲曲、高低不平、略显拥挤的小巷子，里面主要以小饭馆和小吃店为主，店铺密度很高。
有人说这里是广州的小非洲（曾经非洲人的数量很多，后来政府集中清退了很多非法移民，非洲人的数量就大幅减少），也有人说来这里感受到了满满的异域风情（那几个卖馕的摊位功不可没）。
↑小北巷子里的部分餐厅
在回民圈子之外，宝汉直街并不怎么广为人知，偶有好奇的美食博主前来探索，然后抱着发现新大陆的心情宣传一番。
↑这样的博主有很多
去年不知是什么原因，有两家餐厅突然就火了（上了米其林推荐餐厅），晚上路过的时候能看到很多慕名而来的汉族食客排队，让小众惯了的我们反而觉得诧异和不解（亲测萨尔塔的手抓并不是十分出色）。
一年过去，热度逐渐褪去，可能网红是非多，我觉得小北美食巷太出圈也不一定是好事儿。
这几年新来广州的人可能不知道，以前每逢主麻的中午，先贤寺外的兰圃路是有一个“清真集市”的，小北巷子里的很多小店都会过去摆摊，场面热闹非凡，主麻前后摊位上都坐满了吃饭的人，此外还吸引了很多汉族食客和旅游博主。
↑当年的网红“先贤街”
后来因为城市管理原因（因为人多拥挤且烧烤摊烟雾缭绕）这个集市在2019年就被取消了（希望以后在规范环保的前提下还能恢复这个集市，虽然希望渺茫）。
上步是后来形成的另一个回族聚集区，地处白云区上步村。这里曾是比较“脏乱差”的城中村，近两年随着城市的发展，整体环境和面貌已经大为改善。
上步的清真餐厅和小吃密度没有小北那么高，主角是两家云南餐厅和一家新疆食府，另外还零零散散分布着几家西北饭馆和一些小吃摊。
↑一条道上好多家店
因为回民的数量较多，这里一直有着比较浓厚的回民社区氛围，住在这里的人一直也注重与周边汉族朋友的和谐相处，例如以前每年节日大家在聚餐时都会邀请汉族邻居们一起来分享美食。
02
多元互补：在传承中创新
广州清真美食的主要类型有粤菜、西餐、西北菜、云南菜这几类，多元是最大的特色，每种菜系可能没有当地那么丰富和地道，但能轮番体验不同风味的美食也是另一种享受。
·回菜粤做：终于有伊尚宫捧起了接力棒
广东人讲究得闲饮茶，粤式早茶是一种很有老广特色的生活方式，以“悠闲、精致”为主要特点。两个人，一壶茶，外加几份茶点就可以慢悠悠消磨一个上午。
清真粤菜的最早起源是“回民饭店”。这家老字号始创于1965年（5月11日开业），最开始是叫“清真食堂”，先后改名“回民大饭店”、“广州市五羊回民饭店”，店址也几度迁移（1975年10月迁移至中山六路，也就是如今的店址），最终在2000年9月26日重新装修复业并以“回民饭店”为名经营至今。
↑广州回民饭店
现如今回民饭店的顾客更多是以“老广街坊”为主，对于广大外地的回民来说，无论是店铺的装修风格还是工作人员的形象都让人有点“放不下心”。
虽然名为“回民饭店”，但其背后的实际经营负责人的背景很少有人知道，因此关于回民饭店能否放心吃的问题一直存在争议。这样一个极具情怀的老字号品牌，若能消除这个争议那就再好不过了。
↑广州回民饭店的早茶
除了回民饭店之外，新疆大厦的巴扎美食餐厅也提供粤式早茶，环境和服务相比回民饭店更胜一筹。
可喜的是，今年4月，位于小北肇庆大厦的伊尚宫餐厅也开始了早茶业务的尝试，我相信有不少人都会感到高兴，终于有百分百放心的清真早茶了。
↑伊尚宫宣传海报
我不得不为这家餐厅的创新意识点个赞，从韩式烤肉到粤式早茶，差异化的餐饮类型让他们家在同行中显得格外突出，希望他们家的早茶能更加精进（还有进步空间），越做越好。
·西北菜：从塞俩目到亚洲蜂采，撑起门面担当
虽然西北餐厅数量不少，但都规模较小，遇到公司团建、商务宴请的场合就不太合适，往往只能选择去新疆大厦（卖酒），偌大的广州没有一家上档次的无酒西北餐厅总是说不过去。
今年1月，位于小北亚洲国际大酒店的亚洲蜂采餐厅开业，才弥补了这个空白。
↑新开业的亚洲蜂采
其实在亚洲蜂采之前，老一代的广穆都会记得那个叫“塞俩目”的餐厅，他们家先后开了两家店，第一家在小北巷子入口处，因为经营成功，很快第二家就开在了亚洲国际大酒店，“塞俩目”在当年盛极一时出足了风头，只可惜经营团队不够务实，没几年就快速衰落。后来有人接手重新开业，但都没能继续下去，最终只留下了小北那里的一个“遗迹”——大大的“塞俩目”三个字在那里干巴巴地挂了很久。
↑曾经的“塞俩目”
清真餐厅做大不易，做高端更不易，消费人群的局限性太强，撑起西北菜的这个门面还是要魄力与能力兼具才行。
·云南菜：稳定亲民，征服西北胃
云南餐厅的特点是稳定和亲民，一直是小规模聚餐的不二之选。
说起稳定，上步的滇香园餐厅当仁不让。这家餐厅已经开业超过十年了，十年来除了餐厅扩充店面和重新装修外基本没什么变动（甚至装修后也看不出哪里变了），他们有着稳定的菜单、稳定的出品和性价比，红烧米线、铁板鱼、各类小炒我吃了很多年还是没有吃腻，虽然有时也想吐槽老板为什么不适当更新一下菜单？
↑上步的“钉子户”餐厅
几十米开外就是另一家云南餐厅，只不过相比滇香园的稳定，这家餐厅就命途多舛了，前前后后换了不知几任老板，最新的一届老板经营的还算不错，今年扩充了店面还重新装修了一番，名字也从“云南人家”换成了更加高大上的“云南人家国际饭店”（我忍不住吐槽一下，这个“国际”显得有点过于牵强了）。
↑云南人家“国际”饭店
小北一直缺少一家云南餐厅，直到去年四月才有一家名叫“華蘭庭”的云南“轻餐厅”开业，这也是一家非常独特的餐厅，主打云南米线和小吃，不做炒菜。
↑温馨的店内环境
开业之初，得知他们家的米线28元一碗时，我一度吐槽这么贵的价格肯定维持不了太久，结果自己去吃了两次之后才发现“真香”，他们家的米线确实是物有所值，味道不错而且用料很足。
↑物有所值的“米线”
2023年7月，这家餐厅还上了广东广播电视台的《今日岭南》栏目。
↑他们家为何会被采访？
有时候专注也是一种能力，就凭一碗米线和几种小吃就能撑起一家店，也足以说明他们的品质和口碑了。
03
做大做强，任重道远
餐饮行业的从业者是值得我们尊敬的，在任何一个城市，清真餐饮业都像是我们的“基础建设工程”一样，没有清真饮食，就谈不上回民的发展，尤其是广州的这些餐饮业老板，能在坚守不卖酒原则的同时做好创新就更是难能可贵。
虽然生意的起起落落和品牌的更迭轮换是常态，但这些年来广州清真餐饮业的发展是肉眼可见的，犹记得疫情期间一个又一个店铺关门歇业，一片衰败，谁想到疫情后都又相继复活，而且又新增了很多。
清真美食的下一阶段不再局限于服务自身，而是要服务大众了，只有这样才能做的更强，生意之外还多了一个对外传达的窗口。
就像“马小火”这个清真拉面系列的快餐品牌一样，他们把店开到了正佳，开到了猎德，也开到了很多商场里，既方便了这些地方的回族打工人，也拓展了品牌影响力（遗憾的是，马小火现在的口味品质下降太多）。
清真餐厅还存在的一些共性问题也值得重视，例如服务意识的欠缺、急功近利不够务实、菜品更新创新太少、营销和会员活动偏弱等。
最重要的一点，就是始终坚持不卖酒的原则，我想除了靠餐饮老板们的坚守外，食客们的态度也是至关重要的，清洁的餐饮氛围需要大家共同维护。
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本公众号致力于挖掘更多民族企业家、创业者和品牌的故事（不限于餐饮行业），希望能有机会与大家进行更深度的专题交流，如果您有分享的意愿，请随时联系小编
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食在广州清真美食漫游：回民饭店、清真早茶与羊城多元清真风味探秘
网络转帖
食在广州清真美食漫游：回民饭店、清真早茶与羊城多元清真风味探秘
摘要：
细致盘点食在广州的美食地图中独具特色的清真餐饮版图。涵盖享誉羊城的百年回民饭店、地道广式清真早茶点心以及融合南北风味的优质清真餐馆，为食客呈现岭南清真饮食的深厚底蕴。
图片来源小红书：就当一本书
言归正传，本期美食之旅来到了美丽的大都市广州。
作为千年不衰的海上丝绸之路起点、声名远扬的“千年商都”。老城街巷藏着岭南古韵，高楼大厦彰显摩登繁华，古今风情在此完美交融。是中国经济最发达、最具包容性的城市之一。
广州，更凭借源远流长的饮食文化，以“食在广州”的美誉成为联合国教科文组织认证的“世界美食之都”。
在这里，特色清真早茶、地道清真粤菜、正宗新疆风味菜等各类美食，种类丰富到超乎想象。
在这里，根本不用为吃饭发愁！好吃的实在太多，快来跟着食堂君解锁专属广州的舌尖盛宴～
来广州一定要做的事情是什么？当然是慢悠悠吃一顿早茶！对老广而言，早茶从不是简单的饱腹早餐，而是开启一天的仪式。
在中山六路的老城区里，藏着广州最老牌的清真名店—回民饭店。这家始于1956年，是本土极具代表性的清真老字号。不同于西北风味的浓郁厚重，回民饭店的粤式风味，将清淡鲜甜与清真烹饪技法完美融合。店里仍保留着三茶两饭的传统经营模式，既有广式特色早茶，也有地道清真粤菜。
一.早茶推荐
1、点心三式拼盘（牛仔骨、羊排骨、风爪）
图片来源大众点评
一次性解锁三大招！必吃的蒸凤爪绝对是广式早茶灵魂，先炸后蒸的独特做法，焖得软软糯糯，轻轻一抿就脱骨。和凤爪并列人气TOP1的黑椒牛仔骨，完全不柴，黑椒香气十足，底下垫的芋头吸饱了肉汁，绵密香甜。搭配鲜嫩入味的羊排骨，一口拼盘三种快乐！
2、回民虾饺皇
图片来源小红书：桃子
在清真茶楼里很难吃到这么正宗的口感，薄薄的透亮饺皮裹着一整颗Q弹饱满的大虾，咬下去鲜甜爆汁。
3、杂蔬牛肉丸
图片来源小红书：颜熙姐姐超爱吃呀
牛肉丸是现点现做，等候时间会比较久一点。手工捶打鲜牛肉，混杂蔬，甜脆口感，解腻，弹牙，刷新了我对牛肉丸的认知！
4、萝卜糕
图片来源大众点评
也是招牌之一，大量萝卜丝制成，里面还混有鱼蓉，口感带点微微脆度。
5、羊肉叉烧包
图片来源大众点评
极具特色的清真融合菜。面皮暄软，内馅除了鲜美的羊肉还加入了咸蛋黄，口感丰富，带有淡淡的奶香味和甜味。
热闹的市井早茶氛围，配上店里清甘解腻的茶水，不管是第一次打卡早茶的朋友，还是资深老饕，体验感直接拉满！
地道的早茶可不能忽视了同样美味的正餐，回民餐厅可是全国最大的粤菜清真饭店。
二、正餐推荐
1.红烧乳鸽
图片来源大众点评
目前是我吃过最好吃的鸽子；外皮酥脆，肉质鲜嫩，一口下去饱满的汁水一点不柴！
2、金牌小炒皇
图片来源小红书：Saeed的回味之旅
是粤菜的老牌特色，藏着粤菜锅气的秘密，虾仁、鱿鱼、鲜韭菜花...脆脆的口感，鲜香爽口。
3、白切东山羊
图片来源大众点评
眼前一亮，主打原汁原味的清淡口感，搭配专属姜蓉蘸料提鲜增香。羊肉肉质细嫩不柴、完全没有腥膻味，保留了羊肉本身的鲜香，入口温润好吃，老少皆宜。
4、蒜泥鸭
图片来源小红书：奶瓶爱吃
鸭肉肉质紧实鲜甜，肉质细腻不柴，搭配秘制咸香蒜泥酱料，香味浓郁超入味，酱汁拌米饭更是一绝，简单的做法却越吃越香。
5、牛杂汤
图片来源大众点评
满满一大碗料超足，牛杂新鲜干净、处理得十分到位，没有一丝腥味，炖煮得软嫩入味。汤底清甜鲜香，入口先是淡淡的胡椒味，回味慢慢回甘，风味层次特别丰富。汤里的腌白萝卜更是点睛之笔，清甜爽口，刚好中和牛杂的厚重感。
回民饭店
广州回民饭店
早上能吃上广式清真早茶，晚上能吃地道新疆硬菜。新疆大厦作为新疆驻穗代表的特色美食地标，是广州少有的兼顾粤式与西域风味的清真宝藏店。区别于市面上普通菜馆，这里不做过度改良，从食材、工艺到口味都高度还原新疆风味，既能满足大家的早茶情怀，又能吃到新疆特色美食。
一、 早茶推荐
1、干炒牛河
图片来源小红书：ellipticalgoing
终于吃到一口超正宗的广式干炒牛河！锅气十足、一点不油腻，河粉爽滑劲道，牛肉鲜嫩够味，整体分量超级实在！君君温馨提示：干炒牛河一定要最后点，不然容易饱腹，前期吃完后面一大堆好菜都吃不动！
2、菠萝包
图片来源小红书：颜熙姐姐超爱吃呀
本来看着平平无奇，完全没抱期待，结果一口直接惊艳！外皮烤得酥酥脆脆、香甜掉渣，掰开内里居然会流汁，内馅酸甜浓郁，是实打实的菠萝果肉馅料！作为北方人真的被狠狠科普了，原来正宗菠萝包是真的有菠萝，口感层次直接拉满！
3、东南亚-鲜虾红米肠粉
图片来源小红书：颜熙姐姐超爱吃呀
是店里的桌桌必点！和普通肠粉口感完全不一样，中间裹了一层炸得金黄酥脆的金丝网皮，口感外酥里嫩、十分特别。不过实话实说，酥皮层会稍稍偏油，吃不惯油炸口感的小伙伴可以酌情点单。
4、云吞捞旦面
图片来源小红书：颜熙姐姐超爱吃呀
也是经典广式风味，面条弹牙劲道、爽口不坨，搭配饱满鲜美的云吞，简单却足够地道，妥妥的老广味道！
5、皮蛋鸡丝粥
图片来源小红书：颜熙姐姐超爱吃呀
小伙伴肯定都听说过广州砂锅粥的美味，这家专属清真版砂锅粥，绵密软糯的粥底鲜香浓郁，口感一点不输传统砂锅粥，早晨来一口，暖胃又好吃。
图片来源小红书：颜熙姐姐超爱吃呀
茶位费6元 有铁观音 普洱 菊花 等等，茶水可以尝试新疆雪菊，很适合搭配菜品，非常解腻，也是新疆特色。
到了正餐时段，午间的特色新疆歌舞表演将店铺切换回了新疆风情。
二、正餐推荐
1、买买提-烤肉羊肉串
图片来源小红书：李好牛
羊肉很鲜嫩而且不会有很重的羊膻味就很香，肥瘦相间一口羊油一口肉好吃
2、新疆炒米粉
图片来源小红书：李好牛
被很多小伙伴称之为广州最好吃的新疆炒米粉！酱汁非常浓郁 粉条子也是很有嚼劲的 每个粉条都包裹着香香辣辣的酱汁 份量很大。
3、辣皮子肉拌面
图片来源小红书：召召不走
面特别劲道，辣皮子不能说一点都不辣，但完全可以接受。其他的就是肉都给的特扎实
4、传统缸子肉
图片来源小红书：召召不走
吃就被惊艳到！用搪瓷缸子炖的羊肉汤，里面有大块带骨羊肉，汤头清澈鲜美，萝卜炖得透明，好喝！
5、手工新疆酸奶
图片来源小红书：刚孵化的鱼仔
吃完重口味来碗这个太解腻了！浓稠得像奶酪一样，表面有一层奶皮子，撒上葡萄干和蜂蜜，酸甜适中，口感绵密到不行！
每天中午、晚上都有新疆歌舞表演！漂亮的新疆小姐姐跳起民族舞，还会邀请客人一起跳，氛围超级欢乐～可以提前订位，表演时段特别火爆！
丝路宴-新疆菜
丝路宴·西域乐章新疆美食(新疆大厦店)
广州真的是一座包容性极强的城市！不少小众的异域清真美食，悄悄藏在这座城市里。欧坦餐厅绝对值得一尝。推门而入，仿佛一下子坠入伊斯坦布尔独有的浪漫。店内随处可见充满异域风情的装潢细节，连空气里都飘散着淡淡的中东香料香气。
1、黎巴嫩香脆沙拉
作为开胃前菜再合适不过！清爽油醋汁打底，入口清新解腻，口感层次很特别，越吃越有淡淡的酸香，刚好缓解肉吃多的油腻感，清爽解腻。
2、碳烤小羊排
图片来源小红书：人类最强小兵
是店内特色硬菜，羊肉肉质细嫩扎实，虽然口感偏家常，亮点在于调料！秘制中东香料完美掩盖了羊肉腥膻味，香气层层递进，香料的独特风味浸透肉里。
3、混合烤肉沙瓦玛
图片来源小红书：开心伽倍
鲜嫩多汁的烤肉搭配清爽解腻的酸黄瓜，再裹上专属秘制蘸酱，蒜香混合着柠檬的清新果香，酸甜咸香层层交织，口感丰富有层次，异域风味直接拉满。
给第一次打卡的小伙伴一个超贴心小建议！菜品做法很正宗，很多肉类、酱料都会自带自然酸感，是当地特色风味，吃不惯酸甜口的小伙伴点菜前，可以咨询餐厅经理，根据自己的口味偏好推荐菜品。
欧坦餐厅
Otantik欧坦餐厅(GZ Tianhe广州天河体育西店)
Otantik欧坦餐厅(GZ Liwan广州荔湾店)
Otantik欧坦餐厅(GZ Yima广州壹马店)
广州还有这种地方！锁定小北站宝汉直街，妥妥的「广州小新疆」，这条街不长，短短两三百米，满是热闹的西北风情，仿佛一秒穿越到新疆街头！整条街遍地正宗西北清真小吃，随便逛随便吃，几乎不踩雷！每一家都是人气王。
推荐小店①：萨兰德新疆美食
1、碎肉手抓饭
图片来源小红书：叫我Tinana
每一粒米饭都吸饱浓郁羊油香气，搭配清甜软糯的胡萝卜，大块扎实羊肉铺满整碗，油润鲜香一口香到上头！
2、大盘鸡
图片来源小红书：爱猎奇的酱
分量真的夸张到感人，鸡肉嫩而入味，配菜吸满酱汁，人少建议直接点中盘，不然根本吃不完！
萨兰德新疆美食
萨兰德·新疆清真美食(小北店第一店)
推荐小店②：玛啦啾
冰淇淋➕玛拉啾
图片来源大众点评
完全不是普通雪糕口感，强推玫瑰口味，自带淡淡花香，甜度温柔不齁；酸甜清爽的杏子味也很特别。
玛啦啾手工冰淇淋
玛啦啾
推荐小店③：新疆大巴扎美食
沙威玛
图片来源小红书：是下次啊
现烤外皮带着微微焦香，满满当当塞进厚实烤肉，搭配新鲜蔬菜、淋上秘制酱料，口感丰富，一个下肚直接饱了
新疆大巴扎美食
推荐小店④：老山东羊汤
羊肉汤
图片来源小红书：潮汕妹闯广州白云--合想
羊肉品质十分正宗。汤没有厚重的奶白色，但是清亮澄澈，肉炖得酥嫩软烂，入口鲜香回甘，丝毫没有羊膻味。在来上一个现烙的葱油饼，香酥酥脆越吃越香。可以看看线上平台买套餐会更加实惠。
老山东羊汤
老山东羊汤(宝汉直街店)
推荐小店⑤：河州老炒
1.老炒炮仗
图片来源小红书：日常投喂食物的肥
羊肉沫浇头搭配筋道手工面条和粉丝。胡椒风味十分突出，偏爱重口味的小伙伴千万不要错过。
2.干煸炒面
图片来源小红书：日常投喂食物的肥
整碗面看上去色香味俱全，干辣椒会有点辣，还是能接受的。他家口味都会偏厚重。配料加入鲜韭菜与肉片，咸香入味。面条为现做手擀面，可有筋道了。
河州老炒
河州老炒(宝汉直街店)
推荐小店⑥：撒尔塔东乡手抓餐厅
手抓羊肉
图片来源小红书：Xxuaner～
想吃羊肉，直奔他家就对了！招牌手抓羊肉鲜嫩多汁、咸淡刚好，一口难忘，好吃到吃完还想再来的程度！
撒尔塔东乡手抓餐厅
撒尔塔东乡手抓餐厅(宝汉直街店)
推荐小店⑦：伊光云南米线
1.红烧米线
图片来源大众点评：陈白鸽
辣椒油看着红亮，实则香而不辣。老板是地道云南人，在这里开店已经十几年啦。
2.炒饵丝
图片来源大众点评
炒饵丝是云南特色。饵丝软糯Q弹，在大火猛炒下，锅气在带着淡淡的米香，我认为是本店最佳！
伊光云南红烧米线
推荐小店⑧：馕八郎
整条街人气超高的现烤馕店，师傅现场打馕，馕坑现烤出炉。馕的口味选择超级丰富，原味、芝麻、瓜子、辣子皮、玫瑰、葡萄干馕全都有。刚出炉的馕外皮焦香酥脆，内里松软有嚼劲，醇厚麦香满满。
鸡腿烤包子
图片来源大众点评
外皮烤得金黄干脆，肉馅饱满鲜嫩，咬开汁水丰盈比店里羊肉的好吃多了（仅个人口味）
馕八郎
馕八郎(小北店)
这条街上的每一家都很值得品尝。小伙伴们大可轻松随性闲逛，走到哪家就尝哪家。扎堆于此的特色小店，家家都藏着自己的拿手美味。
城市小记
广州始终敞开温柔又辽阔的怀抱，容纳八方风味，沉淀独属于这座城的气韵。精致的早茶、锅气十足的煲仔饭、清甜多汁的荔枝龙眼...各色滋味交织相融。广州藏着千年流转的底蕴，从五羊传说到四季常青。生生不息，满是蓬勃活力。
碍于篇幅，还有太多美味来不及介绍。剩下的美味，就交给各位小伙伴啦，欢迎大家在评论区分享你私藏～
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食在广州清真美食漫游：回民饭店、清真早茶与羊城多元清真风味探秘
摘要：
细致盘点食在广州的美食地图中独具特色的清真餐饮版图。涵盖享誉羊城的百年回民饭店、地道广式清真早茶点心以及融合南北风味的优质清真餐馆，为食客呈现岭南清真饮食的深厚底蕴。
图片来源小红书：就当一本书
言归正传，本期美食之旅来到了美丽的大都市广州。
作为千年不衰的海上丝绸之路起点、声名远扬的“千年商都”。老城街巷藏着岭南古韵，高楼大厦彰显摩登繁华，古今风情在此完美交融。是中国经济最发达、最具包容性的城市之一。
广州，更凭借源远流长的饮食文化，以“食在广州”的美誉成为联合国教科文组织认证的“世界美食之都”。
在这里，特色清真早茶、地道清真粤菜、正宗新疆风味菜等各类美食，种类丰富到超乎想象。
在这里，根本不用为吃饭发愁！好吃的实在太多，快来跟着食堂君解锁专属广州的舌尖盛宴～
来广州一定要做的事情是什么？当然是慢悠悠吃一顿早茶！对老广而言，早茶从不是简单的饱腹早餐，而是开启一天的仪式。
在中山六路的老城区里，藏着广州最老牌的清真名店—回民饭店。这家始于1956年，是本土极具代表性的清真老字号。不同于西北风味的浓郁厚重，回民饭店的粤式风味，将清淡鲜甜与清真烹饪技法完美融合。店里仍保留着三茶两饭的传统经营模式，既有广式特色早茶，也有地道清真粤菜。
一.早茶推荐
1、点心三式拼盘（牛仔骨、羊排骨、风爪）
图片来源大众点评
一次性解锁三大招！必吃的蒸凤爪绝对是广式早茶灵魂，先炸后蒸的独特做法，焖得软软糯糯，轻轻一抿就脱骨。和凤爪并列人气TOP1的黑椒牛仔骨，完全不柴，黑椒香气十足，底下垫的芋头吸饱了肉汁，绵密香甜。搭配鲜嫩入味的羊排骨，一口拼盘三种快乐！
2、回民虾饺皇
图片来源小红书：桃子
在清真茶楼里很难吃到这么正宗的口感，薄薄的透亮饺皮裹着一整颗Q弹饱满的大虾，咬下去鲜甜爆汁。
3、杂蔬牛肉丸
图片来源小红书：颜熙姐姐超爱吃呀
牛肉丸是现点现做，等候时间会比较久一点。手工捶打鲜牛肉，混杂蔬，甜脆口感，解腻，弹牙，刷新了我对牛肉丸的认知！
4、萝卜糕
图片来源大众点评
也是招牌之一，大量萝卜丝制成，里面还混有鱼蓉，口感带点微微脆度。
5、羊肉叉烧包
图片来源大众点评
极具特色的清真融合菜。面皮暄软，内馅除了鲜美的羊肉还加入了咸蛋黄，口感丰富，带有淡淡的奶香味和甜味。
热闹的市井早茶氛围，配上店里清甘解腻的茶水，不管是第一次打卡早茶的朋友，还是资深老饕，体验感直接拉满！
地道的早茶可不能忽视了同样美味的正餐，回民餐厅可是全国最大的粤菜清真饭店。
二、正餐推荐
1.红烧乳鸽
图片来源大众点评
目前是我吃过最好吃的鸽子；外皮酥脆，肉质鲜嫩，一口下去饱满的汁水一点不柴！
2、金牌小炒皇
图片来源小红书：Saeed的回味之旅
是粤菜的老牌特色，藏着粤菜锅气的秘密，虾仁、鱿鱼、鲜韭菜花...脆脆的口感，鲜香爽口。
3、白切东山羊
图片来源大众点评
眼前一亮，主打原汁原味的清淡口感，搭配专属姜蓉蘸料提鲜增香。羊肉肉质细嫩不柴、完全没有腥膻味，保留了羊肉本身的鲜香，入口温润好吃，老少皆宜。
4、蒜泥鸭
图片来源小红书：奶瓶爱吃
鸭肉肉质紧实鲜甜，肉质细腻不柴，搭配秘制咸香蒜泥酱料，香味浓郁超入味，酱汁拌米饭更是一绝，简单的做法却越吃越香。
5、牛杂汤
图片来源大众点评
满满一大碗料超足，牛杂新鲜干净、处理得十分到位，没有一丝腥味，炖煮得软嫩入味。汤底清甜鲜香，入口先是淡淡的胡椒味，回味慢慢回甘，风味层次特别丰富。汤里的腌白萝卜更是点睛之笔，清甜爽口，刚好中和牛杂的厚重感。
回民饭店
广州回民饭店
早上能吃上广式清真早茶，晚上能吃地道新疆硬菜。新疆大厦作为新疆驻穗代表的特色美食地标，是广州少有的兼顾粤式与西域风味的清真宝藏店。区别于市面上普通菜馆，这里不做过度改良，从食材、工艺到口味都高度还原新疆风味，既能满足大家的早茶情怀，又能吃到新疆特色美食。
一、 早茶推荐
1、干炒牛河
图片来源小红书：ellipticalgoing
终于吃到一口超正宗的广式干炒牛河！锅气十足、一点不油腻，河粉爽滑劲道，牛肉鲜嫩够味，整体分量超级实在！君君温馨提示：干炒牛河一定要最后点，不然容易饱腹，前期吃完后面一大堆好菜都吃不动！
2、菠萝包
图片来源小红书：颜熙姐姐超爱吃呀
本来看着平平无奇，完全没抱期待，结果一口直接惊艳！外皮烤得酥酥脆脆、香甜掉渣，掰开内里居然会流汁，内馅酸甜浓郁，是实打实的菠萝果肉馅料！作为北方人真的被狠狠科普了，原来正宗菠萝包是真的有菠萝，口感层次直接拉满！
3、东南亚-鲜虾红米肠粉
图片来源小红书：颜熙姐姐超爱吃呀
是店里的桌桌必点！和普通肠粉口感完全不一样，中间裹了一层炸得金黄酥脆的金丝网皮，口感外酥里嫩、十分特别。不过实话实说，酥皮层会稍稍偏油，吃不惯油炸口感的小伙伴可以酌情点单。
4、云吞捞旦面
图片来源小红书：颜熙姐姐超爱吃呀
也是经典广式风味，面条弹牙劲道、爽口不坨，搭配饱满鲜美的云吞，简单却足够地道，妥妥的老广味道！
5、皮蛋鸡丝粥
图片来源小红书：颜熙姐姐超爱吃呀
小伙伴肯定都听说过广州砂锅粥的美味，这家专属清真版砂锅粥，绵密软糯的粥底鲜香浓郁，口感一点不输传统砂锅粥，早晨来一口，暖胃又好吃。
图片来源小红书：颜熙姐姐超爱吃呀
茶位费6元 有铁观音 普洱 菊花 等等，茶水可以尝试新疆雪菊，很适合搭配菜品，非常解腻，也是新疆特色。
到了正餐时段，午间的特色新疆歌舞表演将店铺切换回了新疆风情。
二、正餐推荐
1、买买提-烤肉羊肉串
图片来源小红书：李好牛
羊肉很鲜嫩而且不会有很重的羊膻味就很香，肥瘦相间一口羊油一口肉好吃
2、新疆炒米粉
图片来源小红书：李好牛
被很多小伙伴称之为广州最好吃的新疆炒米粉！酱汁非常浓郁 粉条子也是很有嚼劲的 每个粉条都包裹着香香辣辣的酱汁 份量很大。
3、辣皮子肉拌面
图片来源小红书：召召不走
面特别劲道，辣皮子不能说一点都不辣，但完全可以接受。其他的就是肉都给的特扎实
4、传统缸子肉
图片来源小红书：召召不走
吃就被惊艳到！用搪瓷缸子炖的羊肉汤，里面有大块带骨羊肉，汤头清澈鲜美，萝卜炖得透明，好喝！
5、手工新疆酸奶
图片来源小红书：刚孵化的鱼仔
吃完重口味来碗这个太解腻了！浓稠得像奶酪一样，表面有一层奶皮子，撒上葡萄干和蜂蜜，酸甜适中，口感绵密到不行！
每天中午、晚上都有新疆歌舞表演！漂亮的新疆小姐姐跳起民族舞，还会邀请客人一起跳，氛围超级欢乐～可以提前订位，表演时段特别火爆！
丝路宴-新疆菜
丝路宴·西域乐章新疆美食(新疆大厦店)
广州真的是一座包容性极强的城市！不少小众的异域清真美食，悄悄藏在这座城市里。欧坦餐厅绝对值得一尝。推门而入，仿佛一下子坠入伊斯坦布尔独有的浪漫。店内随处可见充满异域风情的装潢细节，连空气里都飘散着淡淡的中东香料香气。
1、黎巴嫩香脆沙拉
作为开胃前菜再合适不过！清爽油醋汁打底，入口清新解腻，口感层次很特别，越吃越有淡淡的酸香，刚好缓解肉吃多的油腻感，清爽解腻。
2、碳烤小羊排
图片来源小红书：人类最强小兵
是店内特色硬菜，羊肉肉质细嫩扎实，虽然口感偏家常，亮点在于调料！秘制中东香料完美掩盖了羊肉腥膻味，香气层层递进，香料的独特风味浸透肉里。
3、混合烤肉沙瓦玛
图片来源小红书：开心伽倍
鲜嫩多汁的烤肉搭配清爽解腻的酸黄瓜，再裹上专属秘制蘸酱，蒜香混合着柠檬的清新果香，酸甜咸香层层交织，口感丰富有层次，异域风味直接拉满。
给第一次打卡的小伙伴一个超贴心小建议！菜品做法很正宗，很多肉类、酱料都会自带自然酸感，是当地特色风味，吃不惯酸甜口的小伙伴点菜前，可以咨询餐厅经理，根据自己的口味偏好推荐菜品。
欧坦餐厅
Otantik欧坦餐厅(GZ Tianhe广州天河体育西店)
Otantik欧坦餐厅(GZ Liwan广州荔湾店)
Otantik欧坦餐厅(GZ Yima广州壹马店)
广州还有这种地方！锁定小北站宝汉直街，妥妥的「广州小新疆」，这条街不长，短短两三百米，满是热闹的西北风情，仿佛一秒穿越到新疆街头！整条街遍地正宗西北清真小吃，随便逛随便吃，几乎不踩雷！每一家都是人气王。
推荐小店①：萨兰德新疆美食
1、碎肉手抓饭
图片来源小红书：叫我Tinana
每一粒米饭都吸饱浓郁羊油香气，搭配清甜软糯的胡萝卜，大块扎实羊肉铺满整碗，油润鲜香一口香到上头！
2、大盘鸡
图片来源小红书：爱猎奇的酱
分量真的夸张到感人，鸡肉嫩而入味，配菜吸满酱汁，人少建议直接点中盘，不然根本吃不完！
萨兰德新疆美食
萨兰德·新疆清真美食(小北店第一店)
推荐小店②：玛啦啾
冰淇淋➕玛拉啾
图片来源大众点评
完全不是普通雪糕口感，强推玫瑰口味，自带淡淡花香，甜度温柔不齁；酸甜清爽的杏子味也很特别。
玛啦啾手工冰淇淋
玛啦啾
推荐小店③：新疆大巴扎美食
沙威玛
图片来源小红书：是下次啊
现烤外皮带着微微焦香，满满当当塞进厚实烤肉，搭配新鲜蔬菜、淋上秘制酱料，口感丰富，一个下肚直接饱了
新疆大巴扎美食
推荐小店④：老山东羊汤
羊肉汤
图片来源小红书：潮汕妹闯广州白云--合想
羊肉品质十分正宗。汤没有厚重的奶白色，但是清亮澄澈，肉炖得酥嫩软烂，入口鲜香回甘，丝毫没有羊膻味。在来上一个现烙的葱油饼，香酥酥脆越吃越香。可以看看线上平台买套餐会更加实惠。
老山东羊汤
老山东羊汤(宝汉直街店)
推荐小店⑤：河州老炒
1.老炒炮仗
图片来源小红书：日常投喂食物的肥
羊肉沫浇头搭配筋道手工面条和粉丝。胡椒风味十分突出，偏爱重口味的小伙伴千万不要错过。
2.干煸炒面
图片来源小红书：日常投喂食物的肥
整碗面看上去色香味俱全，干辣椒会有点辣，还是能接受的。他家口味都会偏厚重。配料加入鲜韭菜与肉片，咸香入味。面条为现做手擀面，可有筋道了。
河州老炒
河州老炒(宝汉直街店)
推荐小店⑥：撒尔塔东乡手抓餐厅
手抓羊肉
图片来源小红书：Xxuaner～
想吃羊肉，直奔他家就对了！招牌手抓羊肉鲜嫩多汁、咸淡刚好，一口难忘，好吃到吃完还想再来的程度！
撒尔塔东乡手抓餐厅
撒尔塔东乡手抓餐厅(宝汉直街店)
推荐小店⑦：伊光云南米线
1.红烧米线
图片来源大众点评：陈白鸽
辣椒油看着红亮，实则香而不辣。老板是地道云南人，在这里开店已经十几年啦。
2.炒饵丝
图片来源大众点评
炒饵丝是云南特色。饵丝软糯Q弹，在大火猛炒下，锅气在带着淡淡的米香，我认为是本店最佳！
伊光云南红烧米线
推荐小店⑧：馕八郎
整条街人气超高的现烤馕店，师傅现场打馕，馕坑现烤出炉。馕的口味选择超级丰富，原味、芝麻、瓜子、辣子皮、玫瑰、葡萄干馕全都有。刚出炉的馕外皮焦香酥脆，内里松软有嚼劲，醇厚麦香满满。
鸡腿烤包子
图片来源大众点评
外皮烤得金黄干脆，肉馅饱满鲜嫩，咬开汁水丰盈比店里羊肉的好吃多了（仅个人口味）
馕八郎
馕八郎(小北店)
这条街上的每一家都很值得品尝。小伙伴们大可轻松随性闲逛，走到哪家就尝哪家。扎堆于此的特色小店，家家都藏着自己的拿手美味。
城市小记
广州始终敞开温柔又辽阔的怀抱，容纳八方风味，沉淀独属于这座城的气韵。精致的早茶、锅气十足的煲仔饭、清甜多汁的荔枝龙眼...各色滋味交织相融。广州藏着千年流转的底蕴，从五羊传说到四季常青。生生不息，满是蓬勃活力。
碍于篇幅，还有太多美味来不及介绍。剩下的美味，就交给各位小伙伴啦，欢迎大家在评论区分享你私藏～
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穿越千夜神话的异域美食：上海阿萨中东料理清真餐厅招牌烤肉拼盘探店实评
网络转帖
穿越千夜神话的异域美食：上海阿萨中东料理清真餐厅招牌烤肉拼盘探店实评
摘要：
探访充满一千零一夜阿拉伯风情的上海阿萨中东清真餐厅。实拍奢华金色宫殿环境与分量十足的招牌烤肉大拼盘（烤羊排、牛肉、烤鸡翅），为追求纯正异域清真美食的食客提供独特探店指引。
阿萨中东料理·清真(上海荟聚店)
走进这家中东氛围感拉满的中东餐厅， 进门直接穿越《一千零一夜》的金色宫殿 鎏金雕花+琉璃灯盏，拍照巨出片 肉食党直接冲招牌烤肉拼盘！ 烤羊排、牛肉、羊肉、鸡翅…十几种香料超浓郁 每块肉都烤得外焦里嫩，肉汁直接爆出来 一定要配现烤阿拉伯皮塔饼！ 饼皮柔韧有嚼劲，卷上烤肉+蘸酱 酥香交织的口感，好吃到跺脚
● 价值：为上海及周边用户提供“中东菜+场景化体验（氛围、拍照、聚餐）”的精准推荐，满足“尝鲜、拍照、聚餐、约会”等需求；
● 受众：对中东菜好奇的美食爱好者、注重用餐氛围的聚餐/约会人群、亲子家庭（标签含“亲子餐厅”）、清真饮食需求者等。
往期经典回顾
美食篇—好吃到爆的小龙虾
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穿越千夜神话的异域美食：上海阿萨中东料理清真餐厅招牌烤肉拼盘探店实评
摘要：
探访充满一千零一夜阿拉伯风情的上海阿萨中东清真餐厅。实拍奢华金色宫殿环境与分量十足的招牌烤肉大拼盘（烤羊排、牛肉、烤鸡翅），为追求纯正异域清真美食的食客提供独特探店指引。
阿萨中东料理·清真(上海荟聚店)
走进这家中东氛围感拉满的中东餐厅， 进门直接穿越《一千零一夜》的金色宫殿 鎏金雕花+琉璃灯盏，拍照巨出片 肉食党直接冲招牌烤肉拼盘！ 烤羊排、牛肉、羊肉、鸡翅…十几种香料超浓郁 每块肉都烤得外焦里嫩，肉汁直接爆出来 一定要配现烤阿拉伯皮塔饼！ 饼皮柔韧有嚼劲，卷上烤肉+蘸酱 酥香交织的口感，好吃到跺脚
● 价值：为上海及周边用户提供“中东菜+场景化体验（氛围、拍照、聚餐）”的精准推荐，满足“尝鲜、拍照、聚餐、约会”等需求；
● 受众：对中东菜好奇的美食爱好者、注重用餐氛围的聚餐/约会人群、亲子家庭（标签含“亲子餐厅”）、清真饮食需求者等。
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上海滩独一份清真老字号月饼火爆纪实：一心斋现烤清真净素与牛肉月饼排队实录
网络转帖
上海滩独一份清真老字号月饼火爆纪实：一心斋现烤清真净素与牛肉月饼排队实录
摘要：
记录中秋佳节期间上海清真老字号一心斋外卖窗口的火爆抢购现场。探秘其现烤现卖的清真苏式鲜肉月饼、传统椒盐五仁与清真净素月饼的手工古法配方，展示老上海人心心念念的传统时令风味。
中秋佳节将至
老字号月饼又迎来了
一年中的销售高峰！
在上海平凉路
中华老字号一心斋月饼
蓬头渐起、越销越旺
不同于其他点心店主打鲜肉月饼
这家以牛肉煎包
闻名沪上的清真饭店
凭借独特的“牛肉月饼”
吸引不少市民特地来排队购买！
“这家牛肉月饼，味道在沪上是独一份儿！”9月16日上午，记者来到一心斋点心窗口前看到，购买各式月饼的食客络绎不绝。有顾客举起手中的两盒月饼，向记者笑着介绍，“这家店我从小就来吃，现在六十几岁了，还是吃不腻。”
五种经典口味，
牛肉月饼最受宠
今年中秋，一心斋月饼仍以“经典款”为主，共推出桂花豆沙、咖喱牛肉、咸蛋黄牛肉、五香牛肉和百果五种口味，单只价格从6元到10元不等。上午十点半，沿街窗口前，一只只金黄酥皮、扎实滚圆的月饼已然码放整齐，还带着股新鲜出炉的热气，吸引往来食客频频光顾。其中，最受欢迎的还是牛肉馅儿。
“我买了咖喱牛肉月饼。他家的牛肉是清真的，相当出名，味道正宗。”一位顾客笑着表示，自己以前住在杨浦，前些年搬去了外区，但还是忘不了这口老味道，“每次到杨浦，我总要专程来一心斋买些点心。最近刚好是中秋节，月饼是少不了的。”
独家秘制配方，
老味道唤醒童年记忆
作为一家清真老字号，一心斋多年来以牛肉为特色，牛肉煎包、牛肉锅贴更是这里历经百年、经久不衰的“拳头产品”。前些年，店里配合时令，重磅推出中秋牛肉月饼，这口不变的老味道再度受到了食客们的追捧。
“我家住杨浦，一心斋是我们从小吃到大的。他们家的牛肉馅儿和外面的不一样，吃起来特别香，味道也浓。”一位老顾客感慨道。
好味道的背后，是严格的食材选择与工序流程。一心斋点心部经理张周利告诉记者，店内对牛肉的选料、调味、制作手法、成品规格等都设定了一套标准。譬如，牛肉馅料严选牛后腿肉，面点师仅搅馅儿就要花上一个小时。“为的就是让牛肉月饼外酥里嫩，尤其是里面的肉馅儿，不会柴、不会老。”张周利说。
日销千只，
中秋临近订单不断
这几天，随着中秋逐渐临近，店内生意持续走俏。张周利介绍说，现在每天能卖出上千只月饼，预计到中秋节当天，日销量将再翻几番。不少顾客专程赶来订货，一订就是上百只。他们也将提前备足牛肉、豆沙等用料，确保节日期间供应不断档。
“节日期间，许多顾客需要礼赠亲友，一盘一盘地订货，数量特别多。所以我们也相应推出了礼盒装，满足顾客多元化的采买需求。”张周利表示。
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上海滩独一份清真老字号月饼火爆纪实：一心斋现烤清真净素与牛肉月饼排队实录
摘要：
记录中秋佳节期间上海清真老字号一心斋外卖窗口的火爆抢购现场。探秘其现烤现卖的清真苏式鲜肉月饼、传统椒盐五仁与清真净素月饼的手工古法配方，展示老上海人心心念念的传统时令风味。
中秋佳节将至
老字号月饼又迎来了
一年中的销售高峰！
在上海平凉路
中华老字号一心斋月饼
蓬头渐起、越销越旺
不同于其他点心店主打鲜肉月饼
这家以牛肉煎包
闻名沪上的清真饭店
凭借独特的“牛肉月饼”
吸引不少市民特地来排队购买！
“这家牛肉月饼，味道在沪上是独一份儿！”9月16日上午，记者来到一心斋点心窗口前看到，购买各式月饼的食客络绎不绝。有顾客举起手中的两盒月饼，向记者笑着介绍，“这家店我从小就来吃，现在六十几岁了，还是吃不腻。”
五种经典口味，
牛肉月饼最受宠
今年中秋，一心斋月饼仍以“经典款”为主，共推出桂花豆沙、咖喱牛肉、咸蛋黄牛肉、五香牛肉和百果五种口味，单只价格从6元到10元不等。上午十点半，沿街窗口前，一只只金黄酥皮、扎实滚圆的月饼已然码放整齐，还带着股新鲜出炉的热气，吸引往来食客频频光顾。其中，最受欢迎的还是牛肉馅儿。
“我买了咖喱牛肉月饼。他家的牛肉是清真的，相当出名，味道正宗。”一位顾客笑着表示，自己以前住在杨浦，前些年搬去了外区，但还是忘不了这口老味道，“每次到杨浦，我总要专程来一心斋买些点心。最近刚好是中秋节，月饼是少不了的。”
独家秘制配方，
老味道唤醒童年记忆
作为一家清真老字号，一心斋多年来以牛肉为特色，牛肉煎包、牛肉锅贴更是这里历经百年、经久不衰的“拳头产品”。前些年，店里配合时令，重磅推出中秋牛肉月饼，这口不变的老味道再度受到了食客们的追捧。
“我家住杨浦，一心斋是我们从小吃到大的。他们家的牛肉馅儿和外面的不一样，吃起来特别香，味道也浓。”一位老顾客感慨道。
好味道的背后，是严格的食材选择与工序流程。一心斋点心部经理张周利告诉记者，店内对牛肉的选料、调味、制作手法、成品规格等都设定了一套标准。譬如，牛肉馅料严选牛后腿肉，面点师仅搅馅儿就要花上一个小时。“为的就是让牛肉月饼外酥里嫩，尤其是里面的肉馅儿，不会柴、不会老。”张周利说。
日销千只，
中秋临近订单不断
这几天，随着中秋逐渐临近，店内生意持续走俏。张周利介绍说，现在每天能卖出上千只月饼，预计到中秋节当天，日销量将再翻几番。不少顾客专程赶来订货，一订就是上百只。他们也将提前备足牛肉、豆沙等用料，确保节日期间供应不断档。
“节日期间，许多顾客需要礼赠亲友，一盘一盘地订货，数量特别多。所以我们也相应推出了礼盒装，满足顾客多元化的采买需求。”张周利表示。
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实测上海街头各大清真老字号牛肉煎包金黄脆底与多汁肉馅
网络转帖
申城性价比碳水天花板：实测上海街头各大清真老字号牛肉煎包金黄脆底与多汁肉馅
摘要：
细数上海街头最具诱惑力的“国民级”清真碳水美食——牛肉煎包。全方位对比各大老字号与街头名店的油煎火候、底部焦脆酥壳厚度与牛肉内馅调味比例，为食客呈现极致的美味图集。
在上海，牛肉煎包的江湖里
每只煎包都有自己的传说
它们在油锅中翻腾
直到外皮酥脆、肉香四溢
本期推荐8家 最顶牛肉煎包小店
走进店里
空气中飘的不只是牛肉的香气
还有焦香诱惑
1....上海一心斋
2....清真小庞牛肉煎包
3....上海为民商行清真饭店
4....胡家双锅贴
5....香酥牛肉煎包·淮南牛肉汤
6....会喝牛奶的香酥饼
7....春园·四如春
8....洪长兴
5元 / 1个
说起上海的牛肉煎包，很多人第1时间会想起一心斋。没错，这家就是，“非物质文化遗产店”、“上海牛肉煎包TOP1”，以其每天4000个的销量传奇，历经64年风雨，依旧人气鼎盛。
从上海老阿姨老爷叔到被网红打卡文种草的年轻吃货，不管你是来怀旧，还是来打卡的，都不得不在一心斋的牛肉煎包前乖乖排起长队，为这只非遗美味低头。
老杨浦人的情怀
最多汁多情煎包非一心斋莫属。新鲜出锅的煎包，双面金黄，焦脆可口。咬开表皮，汤汁从缺口宣泄涌出，肉香浓、汤汁甜，融化在面皮的清香气里，想不好吃都难。尽管已是上海顶流牛肉煎包，杨浦老食客却还是说，往昔的风味还要称绝。一心斋的煎包用它的多汁和长情，记录着这座城市的变迁。
一键导航| 上海一心斋(平凉路店)
地址|大桥街道平凉路1625号（近宁国路）
营业时间| 7:00-21:00
杨浦菜场30年街坊老店
4元1大只击溃沪币系统
5元 / 1个
传闻说除了“一心斋”外，还有家必吃的杨浦牛肉煎包神级小店。制霸菜市场第一、早八档小吃顶流，一天只卖上午，1只老板秘方的牛肉煎包，在杨浦闯出名堂。到手多少让人有点惶恐，我付了4块钱就能吃这么1个大肉包？还是纯牛肉还爆汁的？
“我们这店，从菜市场有的那天就在了。最开始只卖生牛肉，后来老乡们在上海想吃家乡的包子，就开了这家包子店。”家庭式经营，老板掌勺，老板娘掌柜，早饭点都是老顾客，和老板一家子唠唠家常，很是温馨。
颜值与实力兼备的煎包届扫地僧
庞老板讲究原料的“新鲜”，选用优质的大黄牛梅子肉，从牛的屠宰时间、产地到年龄都严格筛选。搭配最传统铁锅煎烤，凭借20多年对于煎制火候及锅气的把握、控制移动锅子的时机、力度，以及油量的多少，确保每一只煎包都达到最佳风味。一口咬下，口感似乎确实比一般的牛肉煎包更质朴刚健，轻咬一口时，汁水浸润在面皮中，激发了油脂的香味，小嗦一口，汁水四溢，一秒入魂，
一键导航| 清真小庞牛肉煎包
地址| 杨浦区永吉路9号乐家福农贸市场西侧环球公司美食街内右手边
营业时间| 6:00-12:00
*牛肉煎包4元/个，买五送一，9点之前一出锅就卖完，老板不做外卖煎包，12点之后无法保证还有供应。
“上海最“牛”食堂
清真煎包，凌晨宰杀，下午秒光”
3.5元 / 1个
这家拥有三十多年历史的牛羊肉“食堂”，是隶属于上海牛羊肉公司的国营餐厅。这里每天凌晨便开始忙碌，但仅营业至下午1点。店内拥有自己的屠宰场，从宰杀到上桌只需20分钟，确保了肉质的极致新鲜。背后是大型清真冷库和屠宰场，这种条件在上海仅此一家。
人手一份的 “爆汁包“
他家的牛肉煎包，4元一个，几乎是每位到店食客的必点，经常会看到客人“批发”走一大包的场景。煎包个头很大，跟汤碗差不多，外皮金黄略带微焦，厚而有味。别看皮厚，肉馅满满，肉汁是一捏即爆。馅儿里葱香四溢，松软的发面皮，吸满了牛肉汁水的精华，每一口都是罪恶的满足。
一键导航| 上海为民商行清真饭店（南大路店）
地址| 宝山区南大路162号
营业时间| 5:00-13:00 15:30-18:30
“招牌是锅贴，
但点评上推荐牛肉煎包的人更多”
4元/1个
这家主营锅贴的小店，牛肉煎包却意外走红，被不少人推荐。起初只是一个3平米店铺，发展成为现在规模，子承父业，手艺传承30余年，始终保持着最初的原材料和配方，每一口都还是小时候的味道。
对原始制作方式的坚持
我们在等待美味出炉时，瞧见这些小家伙们在锅里经过二次发酵和蒸汽SPA后，外皮也丰满了一圈。别家煎包可能靠淀粉水来美肌，但胡家坚持原汁原味，让煎包以最原始、最传统的煎制方式变得金黄酥脆，好像在调皮地说：“我可是正统的，别拿那些加料的跟我比！”
一键导航| 胡家双锅贴
地址|静安区中山北路235-1号
营业时间|6:00-19:00
“制霸大众点评
上海牛肉煎包菜品榜”
5元 / 1个
这家位于广东路上制霸点评榜前三的牛肉煎包老店，开业至今20来年了，从1块8涨到5块，可以说是见证了通货膨胀的小跑。每天卖出的煎包能绕地球...嗯 至少能绕店三圈。店家对食材的挑剔程度也堪比选美，确保每个煎包都能吃出 “良心” 二字。
原料精选自小店对面牛羊肉一条街的上等牛腩肉，成本价很高，肥瘦相间的，吃起来肉质紧实，嚼几下就能感受到肉的弹性，很有嚼头。并且营养价值也高，老板自豪地说，吃他们家煎包长大的孩子都是1米9几的篮球队候选人～
老板介绍，来这的顾客都是一买10、20个、30个的，最远的有住青浦坐两小时地铁来买，最多的一位买了120个。我们去的当天正好碰到一位特意从浦东赶来的上海老爷叔正在“批发”煎包，以前住附近，现在拆迁了每周都会来一次。
一键导航| 香酥牛肉煎包·淮南牛肉汤（广东路店）
地址| 黄浦区广东路577号
营业时间|6:00-19:00
*店里的支付方式很全球化，外国朋友也能轻松支付。
10元/3个
这家开在高陵路桃浦路口的点心铺，是“桃浦早餐界的双打冠军”。牛奶酥饼是他家招牌，没想到牛肉煎包也卖的意外好，我们到的当天已经是上午9点多了，排队还是很长，他家酥饼和煎包要分两个队排，很多都是买完酥饼再来排队买煎包。
“我今天特地从封浜开车过来的，
反正我每个月都要来一次的“
他家的牛肉煎包，是性价比王，几乎是每位到店食客的必点，经常会看到客人“批发”走一大包的场景。煎包个头很大，外皮金黄略带微焦，厚而有味。别看皮厚，肉馅满满，肉汁是一捏即爆。馅儿里葱香四溢，松软的发面皮，吸满了牛肉汁水的精华，每一口都是罪恶的满足。
一键导航| 会喝牛奶的香酥饼
地址|普陀区桃浦路937号
营业时间| 7:00-12:00 14:30-18:00
*牛肉煎包只卖上午
4.5元 / 1个
春园，这个20多年前因旧改关店的老字号在2022年华丽回归，与另一百年老店四如春合并后重新开业。店里请回了当年的大厨，让居民们记忆中吃了几十年的馄饨和锅贴重新上了餐桌，还新推出了牛肉煎包等产品。
这款春园出品的20年未变古早煎包，携带着老字号的荣光，承袭了当年风味，很值得推荐。
老店新开，寻回了二十年前的老配方
店内常客多为年长的阿姨和爷叔，他们对20年前的老味道念念不忘。这道牛肉煎包，也是特意为老顾客研发，融合传统与现代口感，老师傅们为了适应上海人口味，反复调整馅料配比，在保留牛肉香气的同时加入少量京葱解腥气。脆脆的表皮下包裹着浓郁的牛肉汤汁，一口下去满是回香。“想了20年，再来吃这个煎包，果然还是隔米道。” 即使在工作日的下午，店内也总是满座。
一键导航| 春园·四如春（复兴公园店）
地址|黄浦区重庆南路183号
营业时间|6:30-14:00 16:30-19:00
“1981年老网红：
老牌清真百年老店的牛肉煎包”
5元 / 1个
称霸云南南路第一号的就是这家创始于1891年的“洪长兴”，在延安路转角上，这里应该承载了几代上海人从小吃到大的回忆，20多年前的家庭聚餐选择最多的就是云南路。
一栋很有民族气息的建筑，楼层之间的相隔也很有老上海的感觉，是一家实打实的清真店。店里的热气羊肉很地道，切工很好。牛肉煎包也是一大特色，选用的是纯正清真牛肉。另外他们家还提供清真糕点和熟菜窗口，也非常不错。
用的肉是正宗清真牛肉的牛肋条和牛颈肉部位
洪长兴的牛肉煎包是上海滩的老祖宗了，里面用的肉是正宗清真牛肉的牛肋条和牛颈肉部位，再拌入各种香料。皮薄肉多，咬开全是肉，细嫩且多汁，吃得出来馅儿里是加了咖喱粉提鲜的，不多不少，丰富了口感层次，也使内馅儿吃起来不那么腻。天气转凉了，最好马上出锅马上吃，这样口感最嗲。
一键导航| 洪长兴（云南南路店）
地址| 黄浦区云南南路1号
营业时间| 11:00-14:00 17:00-20:00
聊一聊
你最喜欢上海的哪家牛肉煎包！
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申城性价比碳水天花板：实测上海街头各大清真老字号牛肉煎包金黄脆底与多汁肉馅
摘要：
细数上海街头最具诱惑力的“国民级”清真碳水美食——牛肉煎包。全方位对比各大老字号与街头名店的油煎火候、底部焦脆酥壳厚度与牛肉内馅调味比例，为食客呈现极致的美味图集。
在上海，牛肉煎包的江湖里
每只煎包都有自己的传说
它们在油锅中翻腾
直到外皮酥脆、肉香四溢
本期推荐8家 最顶牛肉煎包小店
走进店里
空气中飘的不只是牛肉的香气
还有焦香诱惑
1....上海一心斋
2....清真小庞牛肉煎包
3....上海为民商行清真饭店
4....胡家双锅贴
5....香酥牛肉煎包·淮南牛肉汤
6....会喝牛奶的香酥饼
7....春园·四如春
8....洪长兴
“飘香60多年的非遗牛肉煎包”
5元 / 1个
说起上海的牛肉煎包，很多人第1时间会想起一心斋。没错，这家就是，“非物质文化遗产店”、“上海牛肉煎包TOP1”，以其每天4000个的销量传奇，历经64年风雨，依旧人气鼎盛。
从上海老阿姨老爷叔到被网红打卡文种草的年轻吃货，不管你是来怀旧，还是来打卡的，都不得不在一心斋的牛肉煎包前乖乖排起长队，为这只非遗美味低头。
老杨浦人的情怀
最多汁多情煎包非一心斋莫属。新鲜出锅的煎包，双面金黄，焦脆可口。咬开表皮，汤汁从缺口宣泄涌出，肉香浓、汤汁甜，融化在面皮的清香气里，想不好吃都难。尽管已是上海顶流牛肉煎包，杨浦老食客却还是说，往昔的风味还要称绝。一心斋的煎包用它的多汁和长情，记录着这座城市的变迁。
一键导航| 上海一心斋(平凉路店)
地址|大桥街道平凉路1625号（近宁国路）
营业时间| 7:00-21:00
杨浦菜场30年街坊老店
4元1大只击溃沪币系统
5元 / 1个
传闻说除了“一心斋”外，还有家必吃的杨浦牛肉煎包神级小店。制霸菜市场第一、早八档小吃顶流，一天只卖上午，1只老板秘方的牛肉煎包，在杨浦闯出名堂。到手多少让人有点惶恐，我付了4块钱就能吃这么1个大肉包？还是纯牛肉还爆汁的？
“我们这店，从菜市场有的那天就在了。最开始只卖生牛肉，后来老乡们在上海想吃家乡的包子，就开了这家包子店。”家庭式经营，老板掌勺，老板娘掌柜，早饭点都是老顾客，和老板一家子唠唠家常，很是温馨。
颜值与实力兼备的煎包届扫地僧
庞老板讲究原料的“新鲜”，选用优质的大黄牛梅子肉，从牛的屠宰时间、产地到年龄都严格筛选。搭配最传统铁锅煎烤，凭借20多年对于煎制火候及锅气的把握、控制移动锅子的时机、力度，以及油量的多少，确保每一只煎包都达到最佳风味。一口咬下，口感似乎确实比一般的牛肉煎包更质朴刚健，轻咬一口时，汁水浸润在面皮中，激发了油脂的香味，小嗦一口，汁水四溢，一秒入魂，
一键导航| 清真小庞牛肉煎包
地址| 杨浦区永吉路9号乐家福农贸市场西侧环球公司美食街内右手边
营业时间| 6:00-12:00
*牛肉煎包4元/个，买五送一，9点之前一出锅就卖完，老板不做外卖煎包，12点之后无法保证还有供应。
“上海最“牛”食堂
清真煎包，凌晨宰杀，下午秒光”
3.5元 / 1个
这家拥有三十多年历史的牛羊肉“食堂”，是隶属于上海牛羊肉公司的国营餐厅。这里每天凌晨便开始忙碌，但仅营业至下午1点。店内拥有自己的屠宰场，从宰杀到上桌只需20分钟，确保了肉质的极致新鲜。背后是大型清真冷库和屠宰场，这种条件在上海仅此一家。
人手一份的 “爆汁包“
他家的牛肉煎包，4元一个，几乎是每位到店食客的必点，经常会看到客人“批发”走一大包的场景。煎包个头很大，跟汤碗差不多，外皮金黄略带微焦，厚而有味。别看皮厚，肉馅满满，肉汁是一捏即爆。馅儿里葱香四溢，松软的发面皮，吸满了牛肉汁水的精华，每一口都是罪恶的满足。
一键导航| 上海为民商行清真饭店（南大路店）
地址| 宝山区南大路162号
营业时间| 5:00-13:00 15:30-18:30
“招牌是锅贴，
但点评上推荐牛肉煎包的人更多”
4元/1个
这家主营锅贴的小店，牛肉煎包却意外走红，被不少人推荐。起初只是一个3平米店铺，发展成为现在规模，子承父业，手艺传承30余年，始终保持着最初的原材料和配方，每一口都还是小时候的味道。
对原始制作方式的坚持
我们在等待美味出炉时，瞧见这些小家伙们在锅里经过二次发酵和蒸汽SPA后，外皮也丰满了一圈。别家煎包可能靠淀粉水来美肌，但胡家坚持原汁原味，让煎包以最原始、最传统的煎制方式变得金黄酥脆，好像在调皮地说：“我可是正统的，别拿那些加料的跟我比！”
一键导航| 胡家双锅贴
地址|静安区中山北路235-1号
营业时间|6:00-19:00
“制霸大众点评
上海牛肉煎包菜品榜”
5元 / 1个
这家位于广东路上制霸点评榜前三的牛肉煎包老店，开业至今20来年了，从1块8涨到5块，可以说是见证了通货膨胀的小跑。每天卖出的煎包能绕地球...嗯 至少能绕店三圈。店家对食材的挑剔程度也堪比选美，确保每个煎包都能吃出 “良心” 二字。
“吃我们煎包长大的孩子都是1米9几的”
原料精选自小店对面牛羊肉一条街的上等牛腩肉，成本价很高，肥瘦相间的，吃起来肉质紧实，嚼几下就能感受到肉的弹性，很有嚼头。并且营养价值也高，老板自豪地说，吃他们家煎包长大的孩子都是1米9几的篮球队候选人～
老板介绍，来这的顾客都是一买10、20个、30个的，最远的有住青浦坐两小时地铁来买，最多的一位买了120个。我们去的当天正好碰到一位特意从浦东赶来的上海老爷叔正在“批发”煎包，以前住附近，现在拆迁了每周都会来一次。
一键导航| 香酥牛肉煎包·淮南牛肉汤（广东路店）
地址| 黄浦区广东路577号
营业时间|6:00-19:00
*店里的支付方式很全球化，外国朋友也能轻松支付。
“隐藏在桃浦的排队王”
10元/3个
这家开在高陵路桃浦路口的点心铺，是“桃浦早餐界的双打冠军”。牛奶酥饼是他家招牌，没想到牛肉煎包也卖的意外好，我们到的当天已经是上午9点多了，排队还是很长，他家酥饼和煎包要分两个队排，很多都是买完酥饼再来排队买煎包。
“我今天特地从封浜开车过来的，
反正我每个月都要来一次的“
他家的牛肉煎包，是性价比王，几乎是每位到店食客的必点，经常会看到客人“批发”走一大包的场景。煎包个头很大，外皮金黄略带微焦，厚而有味。别看皮厚，肉馅满满，肉汁是一捏即爆。馅儿里葱香四溢，松软的发面皮，吸满了牛肉汁水的精华，每一口都是罪恶的满足。
一键导航| 会喝牛奶的香酥饼
地址|普陀区桃浦路937号
营业时间| 7:00-12:00 14:30-18:00
*牛肉煎包只卖上午
“想了20年，果然还是这个味道”
4.5元 / 1个
春园，这个20多年前因旧改关店的老字号在2022年华丽回归，与另一百年老店四如春合并后重新开业。店里请回了当年的大厨，让居民们记忆中吃了几十年的馄饨和锅贴重新上了餐桌，还新推出了牛肉煎包等产品。
这款春园出品的20年未变古早煎包，携带着老字号的荣光，承袭了当年风味，很值得推荐。
老店新开，寻回了二十年前的老配方
店内常客多为年长的阿姨和爷叔，他们对20年前的老味道念念不忘。这道牛肉煎包，也是特意为老顾客研发，融合传统与现代口感，老师傅们为了适应上海人口味，反复调整馅料配比，在保留牛肉香气的同时加入少量京葱解腥气。脆脆的表皮下包裹着浓郁的牛肉汤汁，一口下去满是回香。“想了20年，再来吃这个煎包，果然还是隔米道。” 即使在工作日的下午，店内也总是满座。
一键导航| 春园·四如春（复兴公园店）
地址|黄浦区重庆南路183号
营业时间|6:30-14:00 16:30-19:00
“1981年老网红：
老牌清真百年老店的牛肉煎包”
5元 / 1个
称霸云南南路第一号的就是这家创始于1891年的“洪长兴”，在延安路转角上，这里应该承载了几代上海人从小吃到大的回忆，20多年前的家庭聚餐选择最多的就是云南路。
一栋很有民族气息的建筑，楼层之间的相隔也很有老上海的感觉，是一家实打实的清真店。店里的热气羊肉很地道，切工很好。牛肉煎包也是一大特色，选用的是纯正清真牛肉。另外他们家还提供清真糕点和熟菜窗口，也非常不错。
用的肉是正宗清真牛肉的牛肋条和牛颈肉部位
洪长兴的牛肉煎包是上海滩的老祖宗了，里面用的肉是正宗清真牛肉的牛肋条和牛颈肉部位，再拌入各种香料。皮薄肉多，咬开全是肉，细嫩且多汁，吃得出来馅儿里是加了咖喱粉提鲜的，不多不少，丰富了口感层次，也使内馅儿吃起来不那么腻。天气转凉了，最好马上出锅马上吃，这样口感最嗲。
一键导航| 洪长兴（云南南路店）
地址| 黄浦区云南南路1号
营业时间| 11:00-14:00 17:00-20:00
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你最喜欢上海的哪家牛肉煎包！
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舌尖上的上海一心斋：30余种清真传统非遗糕点与一桌难求的堂食火爆盛况
网络转帖
舌尖上的上海一心斋：30余种清真传统非遗糕点与一桌难求的堂食火爆盛况
摘要：
全景展现中华老字号一心斋清真饭店的招牌点心与糕点王国。从酥脆掉渣的牛肉煎包、锅贴，到清真月饼、绿豆糕、定胜糕等30多种非遗手工传统糕点，揭秘其常年食客盈门的美味秘诀。
农历新年的脚步近了，申城街头巷尾的年味日渐浓郁。在杨浦区平凉路上，“中华老字号”一心斋清真饭店门前，一场新春非遗市集正热闹进行。
“八宝饭、条头糕，看一看！”摊位前，琳琅满目的传统糕点吸引了不少市民前来。与此同时，店内年菜销售与年夜饭预订也同步进入火爆状态，传统的年节味道正通过老字号的手艺与创新，传递到千家万户。
30多种特色糕点
传统技艺吃出“烟火气”
中午十一点半，一心斋门前已大排长龙，非遗市集人气十足。现场，从象征着甜蜜圆满的八宝饭、寓意吉祥的定胜糕，到上海人爱吃的条头糕、糍毛团、酥饼等，超过30种传统点心直叫人眼花缭乱。
手工师傅介绍说，店内的师傅们学的是一心斋传承多年的清真面点制作技艺。作为非物质文化遗产，这门技艺不仅体现在招牌的牛肉煎包上，更有着丰富多彩的糕点形态，承载着深厚的文化记忆与民俗情感。
“我买了一条豆沙馅！”有市民举起手中的成品豆沙馅，说，“一心斋是老牌子了，他们家这种现成的豆沙馅，品质看着好，我打算买回去自己做八宝饭，省事又放心。”还有市民买了条头糕、赤豆方糕等不少老上海传统糕点，笑着说：“都是老味道了，家里孩子点名要吃。”
据悉，市集将持续至3月3日，方便市民游客近距离体验和购买地道的非遗美食。在正月十五之前，一心斋还计划安排点心师傅现场展示并邀请市民体验小笼包、汤团、春卷等美食制作，让“年味”在亲手参与中变得更加可触可感。
年夜饭礼盒走俏
堂食一桌难求
店外销售正热，店内则有不少人咨询起了年夜饭预订事宜。
记者注意到，饭店内外，火红的海报都格外醒目，一张提醒食客们“年夜饭预订中”，另一张则详细列出了年夜饭半成品、成品礼盒的丰盛菜单：一心斋招牌产品三黄鸡、甜香可口的酱牛肉、宴会“硬菜”松鼠鳜鱼、用料扎实的全家福砂锅……一道道菜品，均契合了上海本地家庭对年夜饭“暖心暖胃”的期待。
面对市民高涨的消费热情，饭店负责人马旺林介绍，店内除夕夜的堂食席位早已全部订满。“我们场地更换后，空间有限，堂食只能设九桌，很早就订完了。”为了弥补堂食位置的不足，满足更多家庭在家团圆享用年夜大餐的需求，饭店今年重点推出了两种形式的“外带”年夜饭解决方案。
一种是“半成品礼盒”，价格从398元到998元不等，内含精选的招牌菜肴，顾客只需提前预订，在小年或除夕当天取回，简单烹饪即可在家摆出一桌地道本帮宴席，经济实惠且风味有保障。目前这类礼盒已订出超过200份。
另一种则是今年新增的“成品礼盒”。马旺林表示：“我们今年特别增加了一种熟的年夜饭礼盒，里面是6道热菜，回去热热就能吃，对顾客来说更加方便。”这种“小而精”的礼盒虽然保鲜期较短，但最大限度地保证了菜品的新鲜度和出锅风味，是对传统半成品模式的一种有效补充，满足了现代家庭对便捷与品质的双重追求。
“这些入选礼盒的菜品都是经过顾客检验、广受好评的，我们进行了精选组合。另外，在价格上也进行了适当优惠。”马旺林补充道。
这个春节，不妨走入杨浦平凉路上的这片热闹烟火气中，在“乐嗨上海过大年，品一碗人间烟火”的非遗市集里感受传统技艺的魅力。
据悉，一心斋清真饭店现地址为杨浦区平凉路1625号。现场新春非遗市集活动预计将一直持续至3月3日，为整个新春佳节期间增添一份持续的可品味、可参与的非遗年俗体验。
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舌尖上的上海一心斋：30余种清真传统非遗糕点与一桌难求的堂食火爆盛况
摘要：
全景展现中华老字号一心斋清真饭店的招牌点心与糕点王国。从酥脆掉渣的牛肉煎包、锅贴，到清真月饼、绿豆糕、定胜糕等30多种非遗手工传统糕点，揭秘其常年食客盈门的美味秘诀。
农历新年的脚步近了，申城街头巷尾的年味日渐浓郁。在杨浦区平凉路上，“中华老字号”一心斋清真饭店门前，一场新春非遗市集正热闹进行。
“八宝饭、条头糕，看一看！”摊位前，琳琅满目的传统糕点吸引了不少市民前来。与此同时，店内年菜销售与年夜饭预订也同步进入火爆状态，传统的年节味道正通过老字号的手艺与创新，传递到千家万户。
30多种特色糕点
传统技艺吃出“烟火气”
中午十一点半，一心斋门前已大排长龙，非遗市集人气十足。现场，从象征着甜蜜圆满的八宝饭、寓意吉祥的定胜糕，到上海人爱吃的条头糕、糍毛团、酥饼等，超过30种传统点心直叫人眼花缭乱。
手工师傅介绍说，店内的师傅们学的是一心斋传承多年的清真面点制作技艺。作为非物质文化遗产，这门技艺不仅体现在招牌的牛肉煎包上，更有着丰富多彩的糕点形态，承载着深厚的文化记忆与民俗情感。
“我买了一条豆沙馅！”有市民举起手中的成品豆沙馅，说，“一心斋是老牌子了，他们家这种现成的豆沙馅，品质看着好，我打算买回去自己做八宝饭，省事又放心。”还有市民买了条头糕、赤豆方糕等不少老上海传统糕点，笑着说：“都是老味道了，家里孩子点名要吃。”
据悉，市集将持续至3月3日，方便市民游客近距离体验和购买地道的非遗美食。在正月十五之前，一心斋还计划安排点心师傅现场展示并邀请市民体验小笼包、汤团、春卷等美食制作，让“年味”在亲手参与中变得更加可触可感。
年夜饭礼盒走俏
堂食一桌难求
店外销售正热，店内则有不少人咨询起了年夜饭预订事宜。
记者注意到，饭店内外，火红的海报都格外醒目，一张提醒食客们“年夜饭预订中”，另一张则详细列出了年夜饭半成品、成品礼盒的丰盛菜单：一心斋招牌产品三黄鸡、甜香可口的酱牛肉、宴会“硬菜”松鼠鳜鱼、用料扎实的全家福砂锅……一道道菜品，均契合了上海本地家庭对年夜饭“暖心暖胃”的期待。
面对市民高涨的消费热情，饭店负责人马旺林介绍，店内除夕夜的堂食席位早已全部订满。“我们场地更换后，空间有限，堂食只能设九桌，很早就订完了。”为了弥补堂食位置的不足，满足更多家庭在家团圆享用年夜大餐的需求，饭店今年重点推出了两种形式的“外带”年夜饭解决方案。
一种是“半成品礼盒”，价格从398元到998元不等，内含精选的招牌菜肴，顾客只需提前预订，在小年或除夕当天取回，简单烹饪即可在家摆出一桌地道本帮宴席，经济实惠且风味有保障。目前这类礼盒已订出超过200份。
另一种则是今年新增的“成品礼盒”。马旺林表示：“我们今年特别增加了一种熟的年夜饭礼盒，里面是6道热菜，回去热热就能吃，对顾客来说更加方便。”这种“小而精”的礼盒虽然保鲜期较短，但最大限度地保证了菜品的新鲜度和出锅风味，是对传统半成品模式的一种有效补充，满足了现代家庭对便捷与品质的双重追求。
“这些入选礼盒的菜品都是经过顾客检验、广受好评的，我们进行了精选组合。另外，在价格上也进行了适当优惠。”马旺林补充道。
这个春节，不妨走入杨浦平凉路上的这片热闹烟火气中，在“乐嗨上海过大年，品一碗人间烟火”的非遗市集里感受传统技艺的魅力。
据悉，一心斋清真饭店现地址为杨浦区平凉路1625号。现场新春非遗市集活动预计将一直持续至3月3日，为整个新春佳节期间增添一份持续的可品味、可参与的非遗年俗体验。
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杨浦平凉路百年清真老店一心斋新址探访记：重温熟悉的牛肉煎包与街坊温情
网络转帖
杨浦平凉路百年清真老店一心斋新址探访记：重温熟悉的牛肉煎包与街坊温情
摘要：
记录寻访经历装修乔迁的杨浦平凉路清真老店一心斋的探店经历。指引新店过渡期营业地址，记录排队等候出炉牛肉煎包的生动场景，展现老字号在岁月变迁中依旧不减的超高人气。
杨浦平凉路，这条满载老上海烟火气的街道，藏着无数杨浦人刻在味蕾上的记忆。前不久，去杨浦滨江百联附近，想着离清真老店一心斋不远，便想去吃牛肉煎包。
走到原址平凉路1503号，却只见紧闭的店门与装修围挡，一时竟慌了神。还好细看门口指引，才知老店因装修迁到了同条街上的平凉路1625号，看着门牌号差了一百多号，但其实不过百米距离。往前找了找，没走一会儿就找到了，看到熟悉的店面和熟食窗口，队友才嘘了一口气，还好还好，店还在。
说起一心斋，是上海清真美食界的招牌，百年岁月，沉淀出独属于杨浦的味觉传奇。它的历史最早可追溯至1913年，据说最早是山东曹县的马记清真饮食摊，当年马氏家人为避战乱与水灾，辗转来到上海，带着祖传的清真美食手艺，在杨浦平凉路扎根。
（新店门面，原新亚大包的广告语还在上侧）
1958年，一心斋正式挂牌，历经三代人坚守，从街边小食摊成长为上海非遗清真菜点传承店，百余年时光，初心不改。
对于老杨浦人而言，一心斋早已不只是一家饭馆，而是融入日常的生活印记。清晨的街道还未完全苏醒，一心斋的窗口就已排起长队，热气裹挟着肉香、面香飘散在空气中，唤醒整条街道。这里的招牌美味，让很多人都念念不忘。
牛肉煎包，是老食客们的必点项。每日凌晨三点，后厨师傅就开始忙碌，现打新鲜牛肉馅料，面皮手工揉制，讲究蓬松劲道。浑圆的煎包下锅，一面煎至金黄焦脆，挂上薄脆冰花，另一面松软可口，咬开一口，鲜香不腻，清真风味十足，却又贴合上海人的口味，一口下去，满是踏实的满足感。
（新店熟食窗口）
除了牛肉煎包，还有牛肉锅贴、金牌三黄鸡、咖喱牛肉粉丝汤，样样都是经典。牛肉锅贴个头敦实，皮薄馅足，汁水丰盈，与煎包的口感相得益彰；选用优质南汇鸡的三黄鸡，皮紧肉嫩，不柴不腥，蘸上秘制调料，清鲜爽口；改良版的咖喱牛肉粉丝汤，牛腱肉大块实在，搭配爽滑粉丝，汤色微黄，香气浓郁，一口热汤下肚，暖意从舌尖蔓延至全身。夏日里，清爽的冷面搭配解暑刨冰，冬日里，热气腾腾的羊肉煲暖心暖胃，一年四季，一心斋都能精准拿捏老食客的味蕾。
此次迁址，老店虽换了新门面，却依旧保留着原本的朴实与烟火气。只是新店只有一层，中午就餐高峰，都很难有空位。
不过队友说，味道没变就好。我们这次堂食点了几个菜，另外从小吃到大的牛肉煎包和刨冰，这次也在他的必点清单里，煎包还专门打包了一份说带回家给娃吃，看来这美食的传承，又继续下一代了。 收起阅读 »
杨浦平凉路百年清真老店一心斋新址探访记：重温熟悉的牛肉煎包与街坊温情
摘要：
记录寻访经历装修乔迁的杨浦平凉路清真老店一心斋的探店经历。指引新店过渡期营业地址，记录排队等候出炉牛肉煎包的生动场景，展现老字号在岁月变迁中依旧不减的超高人气。
杨浦平凉路，这条满载老上海烟火气的街道，藏着无数杨浦人刻在味蕾上的记忆。前不久，去杨浦滨江百联附近，想着离清真老店一心斋不远，便想去吃牛肉煎包。
走到原址平凉路1503号，却只见紧闭的店门与装修围挡，一时竟慌了神。还好细看门口指引，才知老店因装修迁到了同条街上的平凉路1625号，看着门牌号差了一百多号，但其实不过百米距离。往前找了找，没走一会儿就找到了，看到熟悉的店面和熟食窗口，队友才嘘了一口气，还好还好，店还在。
说起一心斋，是上海清真美食界的招牌，百年岁月，沉淀出独属于杨浦的味觉传奇。它的历史最早可追溯至1913年，据说最早是山东曹县的马记清真饮食摊，当年马氏家人为避战乱与水灾，辗转来到上海，带着祖传的清真美食手艺，在杨浦平凉路扎根。
（新店门面，原新亚大包的广告语还在上侧）
1958年，一心斋正式挂牌，历经三代人坚守，从街边小食摊成长为上海非遗清真菜点传承店，百余年时光，初心不改。
对于老杨浦人而言，一心斋早已不只是一家饭馆，而是融入日常的生活印记。清晨的街道还未完全苏醒，一心斋的窗口就已排起长队，热气裹挟着肉香、面香飘散在空气中，唤醒整条街道。这里的招牌美味，让很多人都念念不忘。
牛肉煎包，是老食客们的必点项。每日凌晨三点，后厨师傅就开始忙碌，现打新鲜牛肉馅料，面皮手工揉制，讲究蓬松劲道。浑圆的煎包下锅，一面煎至金黄焦脆，挂上薄脆冰花，另一面松软可口，咬开一口，鲜香不腻，清真风味十足，却又贴合上海人的口味，一口下去，满是踏实的满足感。
（新店熟食窗口）
除了牛肉煎包，还有牛肉锅贴、金牌三黄鸡、咖喱牛肉粉丝汤，样样都是经典。牛肉锅贴个头敦实，皮薄馅足，汁水丰盈，与煎包的口感相得益彰；选用优质南汇鸡的三黄鸡，皮紧肉嫩，不柴不腥，蘸上秘制调料，清鲜爽口；改良版的咖喱牛肉粉丝汤，牛腱肉大块实在，搭配爽滑粉丝，汤色微黄，香气浓郁，一口热汤下肚，暖意从舌尖蔓延至全身。夏日里，清爽的冷面搭配解暑刨冰，冬日里，热气腾腾的羊肉煲暖心暖胃，一年四季，一心斋都能精准拿捏老食客的味蕾。
此次迁址，老店虽换了新门面，却依旧保留着原本的朴实与烟火气。只是新店只有一层，中午就餐高峰，都很难有空位。
不过队友说，味道没变就好。我们这次堂食点了几个菜，另外从小吃到大的牛肉煎包和刨冰，这次也在他的必点清单里，煎包还专门打包了一份说带回家给娃吃，看来这美食的传承，又继续下一代了。 收起阅读 »
上海主要清真寺及礼拜点全景指南：小桃园、沪西、福佑路与松江清真寺地理分布
网络转帖
上海主要清真寺及礼拜点全景指南：小桃园、沪西、福佑路与松江清真寺地理分布
摘要：
详尽汇总上海各区清真寺与主麻礼拜点的分布位置与历史沿革。包括小桃园清真寺、沪西清真寺、福佑路清真寺、景星桥清真寺及松江古清真寺等宗教文化地标，方便穆斯林群众生活与寻访。
各位亲爱的兄弟姐妹，安塞俩目尔来以库姆！
为了更好地服务于所有在上海工作和生活的穆斯林兄弟姐妹，本公共号在此为大家收集汇总了各个区的清真寺及礼拜点的位置，希望这些信息可以更好地帮助大家！
Dear brothers and sisters,As-salamu alaykum!
Shanghai muslim community has collected the mosques, both location and contact No., in different districts, hope this canbring more convenience to you.
根据2009年上海市民宗局的信息，上海市共有八座清真寺，分别是小桃园、沪西、浦东、福佑路、松江、金山、江湾、清真女寺。
上海的八座清真寺，犹如七颗璀璨的明珠，镶嵌在这座城市的画布上，散发着独特的魅力。
松江清真寺，历史的见证者，元朝至正年间的瑰宝，承载着岁月的沉淀。
沪西清真寺，新中国成立后的重建之作，阿拉伯伊斯兰建筑风格的典范，庄严肃穆。
小桃园清真寺，原名清真西寺，传统与现代的完美融合，展现着多元文化的魅力。
福佑路清真寺，穿心街礼拜堂的传承，历史的记忆在这里流淌。
浦东清真寺，屹立在浦东大地，为信徒们提供心灵的庇护。
江湾清真寺，现代风格的杰作，简约而不失庄重，是城市中的宁静港湾。
清真女寺，专为女性穆斯林而设，是她们信仰的寄托之所，也是她们心灵的家园。
这八座清真寺，不仅是宗教场所，更是城市的文化符号。它们见证了上海的历史与发展，也为这座城市增添了一抹别样的色彩。走进这些清真寺，感受宁静与庄严，领略伊斯兰教的深邃智慧，以下是上海八座清真寺的简短介绍：
1、松江清真寺
松江清真寺：又名松江真教寺，是上海地区历史最早的清真寺，最初创建于元朝至正年间（1341-1368），至今仍旧保持着元、明时期清真寺的风格。该寺座南朝北，门内有中国传统建筑照壁，上面写着“清真寺”。其建筑风格既保持阿拉伯圆柱拱顶形状，又有中国明清建筑风貌。主体建筑有大殿、窑殿、穿廊，另外有南、北讲堂、邦克门以及水房等，其中窑殿和邦克门两处最具该寺建筑特色。寺内还保存着历代碑刻四块。
2、沪西清真寺
沪西清真寺：原名药水弄清真寺。1990年7月，在药水弄旧区改造中拆除药水弄清真寺，在常德路1328弄3号拨地重建沪西清真寺。1992年4月，落成开放，新寺名为沪西清真寺。该寺是解放后上海第一所重建的清真寺。占地1650平方米，建筑面积1125平方米。它由双心拱门、扇形穹窿顶的二层礼拜殿为主体建筑。宽敞明亮的礼拜大殿分上下两层，上层供妇女礼拜用，周围配有男、女沐浴室、讲经堂、教长室、接待室等。礼拜殿与两条走廊辅助建筑相衔接，四廊曲折，贯通各方。宣礼塔高25米，400平方米的前庭大院和小巧玲珑的内庭后院，各设一个彩色喷泉，互相映衬。院顶饰有6个拱形圆顶，其中3个装有新月标志。整个建筑典雅优美、错落有致、风格独特，为全市6座清真寺中，最具有典型伊斯兰建筑风格结合现代空间处理手法的新颖伊斯兰教寺院。
3、小桃园清真寺
小桃园清真寺：原名清真西寺，是传统与现代的完美融合，展现着多元文化的魅力。该寺位于上海黄浦区，由大殿、窑殿、穿廊、南讲堂、北讲堂、邦克门和水房等建筑构成。
4、福佑路清真寺
福佑路清真寺：位于上海市黄浦区，原名穿心街礼拜堂，后改称穿心街口教堂，俗称北寺。该寺在历史上经历过多次改名和重建，目前是上海市伊斯兰教协会的所在地。
5、浦东清真寺
浦东清真寺：屹立在浦东大地，为信徒们提供心灵的庇护。该寺位于上海浦东新区，是一座具有现代风格的清真寺。
6、金山清真寺
金山清真寺：位于上海市金山区荔浦路135弄33号，是上海市改革开放以来所新设立的第一处伊斯兰教固定处所，占地1600平方米。主要参加活动的穆斯林是以青海、新疆、甘肃、宁夏等地来金山地区经商务工的少数民族群众。该清真寺于2009年由上海市伊斯兰教协会出资54万元，购置金山区石化医药公司的一家保健品废旧仓库作为当地穆斯林群众的礼拜场所，并于2010年1月26日正式建成开放，登记为固定宗教活动处所。
7、清真女寺
清真女寺：原名小桃园清真女寺，位于黄浦区小桃园街24号。该寺的历史最早可追溯到1920年，其前身为南市高墩街清真女寺，1956年迁至黄浦区小桃园街24号并改名为“小桃园清真女寺”，1958年后与高墩街“清真女寺”合并。1993年，上海伊斯兰教协会出资整修，并于1994年9月1日重新对外开放。
8、上海江湾清真寺
江湾清真寺：位于杨浦区政府路86号，原名“景星路清真寺”，原位于杨浦区景星路302弄117号，创建于1928年。江湾清真寺总建筑面积2401.9平方米，钢筋混凝土框架建筑结构，呈阿拉伯式现代建筑风格。1959年7月，该寺与汾州路清真寺合并，改名“沪东清真寺”。
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上海主要清真寺及礼拜点全景指南：小桃园、沪西、福佑路与松江清真寺地理分布
摘要：
详尽汇总上海各区清真寺与主麻礼拜点的分布位置与历史沿革。包括小桃园清真寺、沪西清真寺、福佑路清真寺、景星桥清真寺及松江古清真寺等宗教文化地标，方便穆斯林群众生活与寻访。
各位亲爱的兄弟姐妹，安塞俩目尔来以库姆！
为了更好地服务于所有在上海工作和生活的穆斯林兄弟姐妹，本公共号在此为大家收集汇总了各个区的清真寺及礼拜点的位置，希望这些信息可以更好地帮助大家！
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根据2009年上海市民宗局的信息，上海市共有八座清真寺，分别是小桃园、沪西、浦东、福佑路、松江、金山、江湾、清真女寺。
上海的八座清真寺，犹如七颗璀璨的明珠，镶嵌在这座城市的画布上，散发着独特的魅力。
松江清真寺，历史的见证者，元朝至正年间的瑰宝，承载着岁月的沉淀。
沪西清真寺，新中国成立后的重建之作，阿拉伯伊斯兰建筑风格的典范，庄严肃穆。
小桃园清真寺，原名清真西寺，传统与现代的完美融合，展现着多元文化的魅力。
福佑路清真寺，穿心街礼拜堂的传承，历史的记忆在这里流淌。
浦东清真寺，屹立在浦东大地，为信徒们提供心灵的庇护。
江湾清真寺，现代风格的杰作，简约而不失庄重，是城市中的宁静港湾。
清真女寺，专为女性穆斯林而设，是她们信仰的寄托之所，也是她们心灵的家园。
这八座清真寺，不仅是宗教场所，更是城市的文化符号。它们见证了上海的历史与发展，也为这座城市增添了一抹别样的色彩。走进这些清真寺，感受宁静与庄严，领略伊斯兰教的深邃智慧，以下是上海八座清真寺的简短介绍：
1、松江清真寺
松江清真寺：又名松江真教寺，是上海地区历史最早的清真寺，最初创建于元朝至正年间（1341-1368），至今仍旧保持着元、明时期清真寺的风格。该寺座南朝北，门内有中国传统建筑照壁，上面写着“清真寺”。其建筑风格既保持阿拉伯圆柱拱顶形状，又有中国明清建筑风貌。主体建筑有大殿、窑殿、穿廊，另外有南、北讲堂、邦克门以及水房等，其中窑殿和邦克门两处最具该寺建筑特色。寺内还保存着历代碑刻四块。
2、沪西清真寺
沪西清真寺：原名药水弄清真寺。1990年7月，在药水弄旧区改造中拆除药水弄清真寺，在常德路1328弄3号拨地重建沪西清真寺。1992年4月，落成开放，新寺名为沪西清真寺。该寺是解放后上海第一所重建的清真寺。占地1650平方米，建筑面积1125平方米。它由双心拱门、扇形穹窿顶的二层礼拜殿为主体建筑。宽敞明亮的礼拜大殿分上下两层，上层供妇女礼拜用，周围配有男、女沐浴室、讲经堂、教长室、接待室等。礼拜殿与两条走廊辅助建筑相衔接，四廊曲折，贯通各方。宣礼塔高25米，400平方米的前庭大院和小巧玲珑的内庭后院，各设一个彩色喷泉，互相映衬。院顶饰有6个拱形圆顶，其中3个装有新月标志。整个建筑典雅优美、错落有致、风格独特，为全市6座清真寺中，最具有典型伊斯兰建筑风格结合现代空间处理手法的新颖伊斯兰教寺院。
3、小桃园清真寺
小桃园清真寺：原名清真西寺，是传统与现代的完美融合，展现着多元文化的魅力。该寺位于上海黄浦区，由大殿、窑殿、穿廊、南讲堂、北讲堂、邦克门和水房等建筑构成。
4、福佑路清真寺
福佑路清真寺：位于上海市黄浦区，原名穿心街礼拜堂，后改称穿心街口教堂，俗称北寺。该寺在历史上经历过多次改名和重建，目前是上海市伊斯兰教协会的所在地。
5、浦东清真寺
浦东清真寺：屹立在浦东大地，为信徒们提供心灵的庇护。该寺位于上海浦东新区，是一座具有现代风格的清真寺。
6、金山清真寺
金山清真寺：位于上海市金山区荔浦路135弄33号，是上海市改革开放以来所新设立的第一处伊斯兰教固定处所，占地1600平方米。主要参加活动的穆斯林是以青海、新疆、甘肃、宁夏等地来金山地区经商务工的少数民族群众。该清真寺于2009年由上海市伊斯兰教协会出资54万元，购置金山区石化医药公司的一家保健品废旧仓库作为当地穆斯林群众的礼拜场所，并于2010年1月26日正式建成开放，登记为固定宗教活动处所。
7、清真女寺
清真女寺：原名小桃园清真女寺，位于黄浦区小桃园街24号。该寺的历史最早可追溯到1920年，其前身为南市高墩街清真女寺，1956年迁至黄浦区小桃园街24号并改名为“小桃园清真女寺”，1958年后与高墩街“清真女寺”合并。1993年，上海伊斯兰教协会出资整修，并于1994年9月1日重新对外开放。
8、上海江湾清真寺
江湾清真寺：位于杨浦区政府路86号，原名“景星路清真寺”，原位于杨浦区景星路302弄117号，创建于1928年。江湾清真寺总建筑面积2401.9平方米，钢筋混凝土框架建筑结构，呈阿拉伯式现代建筑风格。1959年7月，该寺与汾州路清真寺合并，改名“沪东清真寺”。
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